Magazine Maisons Créoles N°120 Réunion

DÉCEMBRE - JANVIER 2021

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#120 BIMESTRIEL GRATUIT

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Chambre d'enfant

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Le dressing soigne son image

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Prenez soin de votre jardin

Édito Édito Elles se sont faites un peu attendre, mais les voilà enfin. Les fêtes ont cette année une saveur particulière, celle de la délivrance, après de longues semaines, de longs mois à vivre confinés ou sous la menace de restrictions de liberté.

Bien sûr, cette période de répit ne réglera pas tout comme par enchantement et la magie de Noël ne fera pas de miracles.

Mais ne boudons pas notre plaisir et régalons-nous de bon cœur de ces douceurs de fin d'année qui trôneront sur nos tables comme autant de récompenses. D'ailleurs, si jamais vous êtes en panne d'inspiration, n'hésitez pas à piocher dans nos suggestions pour égayer les repas festifs : on se fait plaisir avec du sucré mais aussi du salé, de bons produits de notre terroir et sublimés par nos artisans du goût...

Si la fête, on le sent, ne durera qu'un court instant, autant anticiper et s'arranger pour profiter de petits îlots de sérénité au quotidien. Plus que jamais, cette période nous aura appris à apprécier les moindres parcelles de tranquillité, ces petits bonheurs auxquels nous prêtions avant beaucoup moins d'importance et qui deviennent aujourd'hui indispensables.

Dans les coups durs, la valeur refuge

Edité par SAS TOTEM Réunion 76 bis rue Labourdonnais 97 400 Saint-Denis Tel. 02 62 21 19 09 / Fax 02 62 41 24 88 maisons.creoles@orange.fr Président / Directeur de publication Patrick de LARROCHE Directrice Adjointe Sabrina de LARROCHE LEBRAT

Régies publicitaires LA RÉUNION 76 Bis rue Labourdonnais

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97 400 Saint-Denis T. 0262 21 19 09 / F. 0262 41 24 88 maisons.creoles@orange.fr Karine MIRANVILLE : 0692 67 77 96 Alain HUBERT : 0693 61 10 27 Miguel FONTAINE: 0692 60 01 16 Coordinatrice de Rédaction Corine Tellier

DÉCEMBRE - JANVIER 2021

www.maisonscreoles.net Impression Guadeloupe, Martinique : Rotocobrhi Réunion : Caractère Ltée (Ile Maurice) Direction artistique et PAO MeBo Design Contributeur Corinne DAUNAR - Christine MOREL Jessica LEBRAT - Angel ST-BENOIT Photographie et Journalisme Corine Tellier.re (entreprise Carpe Diem Corine Tellier, Jérôme Hoarau) Shutterstock - Fotolia

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Édité par SARL TOTEM COMMUNICATION Guadeloupe / Martinique C.Com Le PAVILLON Z.I. de Jarry 97 122 Baie-Mahault T. 05 90 38 40 31 / F. 05 90 38 40 32 secretariat@maisonscreoles.net

Bonne lecture à toutes et à tous ! .L’équipe Maisons Créoles

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ÉDITION LA RÉUNION

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#120 BIMESTRIEL GRATUIT

GUADELOUPE C.Com Le PAVILLON Z.I. de Jarry 97 122 Baie-Mahault T. 0590 38 40 31 / F. 0590 38 40 32 secretariat@maisonscreoles.net

DÉCEMBRE - JANVIER 2021 LA RÉUNION

ISSN : 1635-298X

par excellence, c'est son chez soi, son nid douillet, le seul qui ne nous fera pas défaut. L'expression Home Sweet Home n'a jamais autant été si pertinente que de nos jours.

La maison, on y passe plus de temps, par la force des choses. Ceci dit, rien ne nous condamne à subir cet état de fait.

Au contraire, c'est le moment rêvé pour redécouvrir les joies du quotidien, de réinventer ses intérieurs et ses extérieurs, de réenchanter sa demeure.

Vous avez envie de donner un nouveau cachet à la chambre de vos enfants ?

Faites-leur le plus beau des cadeaux et réfléchissez ensemble à la physionomie que prendra leur nouveau repaire.

Pensez à votre confort et repensez vos intérieurs et extérieurs en changeant les éclairages ou en apprivoisant la lumière et la chaleur grâce à des stores qui habillent et structurent les espaces.

Accordez-vous enfin des pauses salutaires et allez vous perdre et vous retrouver dans les allées de vos jardins, des endroits où rêver, se ressourcer, refaire le monde.

INDOOR

Chambre d'enfant

DOSSIER

Le dressing soigne son image

OUTDOOR

Prenez soin de votre jardin

MARTINIQUE Immeuble Hexagone 97 224 Ducos T. 0596 77 49 89 / F. 0596 63 61 93 secretariat@maisonscreoles.net

Tous droits de reproduction même partiels par quelque procédé que ce soit, des textes et illustrations, sont réservés pour tous pays. Les informations données sont à titre rédactionnel et ne sauraient engager la responsabilité de l’éditeur, par erreurs ou omissions. Les documents rédactionnels ne sont pas renvoyés. Tous les documents photographiques fournis sont libres de droits et publiés sous la responsabilité unique de celui qui les adresse à la rédaction. Toute éventuelle réclamation ne saurait en aucun cas engager la responsabilité de l’éditeur.

SOMMAIRE N°120

Décembre - Janvier 2021

ÉDITION LA RÉUNION

PORTRAIT D'ARTISTE La beauté saisissante du graff.............................................................. p. 10 PATRIMOINE Terre Sainte, un bord de mer inspirant............................................... p.12 SAGA DU METISSAGE Églises, Paroisses, et Quartiers ............................................................ p.16 INSPIRATION CRÉOLE Une case Tomi dans un écrin de nature ............................................. p.22 MAISON DE RÊVE La Maison de Barbie à Malibu ..............................................................p.26 HÔTEL DE RÊVE Nayara Tented Camp, Costa-Rica . ...................................................... p.34 INDOOR La chambre d'enfant, un cocon à aménager ......................................p.40 DOSSIER Le dressing soigne son image .............................................................p.46 En attendant la 5G .................................................................................. p.53 Plein feux sur l'éclairage......................................................................... p.56 Les stores lèvent le voile . ..................................................................... p.60 OUTDOOR Prenez soin de votre jardin . .................................................................p.70

CAUE Le Bambou, Or vert ! ...............................................................................p.75 SHOPPING ...............................................................................................p.77 SAVEURS Un vrai plaisir pour les papilles............................................................. p.81 RECETTE DE FREDÉRIC FOUMENAIGUE Carpaccio de Saumon fumé à l'ancienne . ..........................................p.84 MENU DE NOËL Par le Chef Thibault Barbafieri . ...........................................................p.86

UNE CONSTRUCTION ? OPTEZ POUR UN CCMI AVEC E-CASE CONSTRUCTION

QU’EST-CE QUE LE CONTRAT CCMI ?

CCMI CONTRAT MAÎTRISE D’ŒUVRE MARCHÉ DE TRAVAUX

RÉGLEMENTATION

Le contrat de construction est soumis à la loi n°90.1129 obligatoire depuis décembre 1991.

Norme définie par la maîtrise d’œuvre, MAIS pas la loi

COÛT DE CONSTRUCTION

Le prix est défini clairement dans le contrat. Les prestations non comprises sont également clairement évaluées.

Le maître d’œuvre donne un prix estimatif qui ne deviendra définitif qu’à la signature de chaque marché d’entreprise

CONTRAT

Les conditions du contrat ont été très précisément définies par le législateur de manière à éviter toutes ambiguïtés entre le client et son constructeur (interlocuteur unique)

Le maître d’œuvre a un rôle d’assistant vis-à-vis de son client. Il n’est pas partie prenante aux différents marchés. Il n’a pas d’obligation de résultat. Il y a autant de marchés que d’entreprises

APPELS DE FONDS

Réglementés par la loi

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DÉLAI DE RÉTRACTATION

10 jours

Non réglementé

En signant un CCMI chez e-case construction, vous bénéficiez de l’ensemble des garanties et d’assurance (obligatoires). Elles sont comprises dans le prix de la construction de votre maison individuelle.

CCMI Fort d’un savoir-faire dans le secteur de la construction de villa individuelle, avec plus de 500 villas livrées à La Réunion, notre équipe qualifiée, expérimentée, réactive et dynamique, vous apportera des conseils professionnels et de qualité tout au long de votre projet.

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CONSTRUCTION À OSSATURE MÉTALLIQUE LSF

Nous remercions nos clients et futurs clients pour cette année passée à travailler ensemble et vous remercions de votre confiance.

Nous espérons pouvoir collaborer avec vous avec autant de succès pour cette nouvelle année.

Toute l’équipe de «e-case construction» vous présente ses meilleurs vœux.

Très belle année à vous !

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Contact :

0262 882 882

info@e-caseconstruction.re

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290 M DE SHOWROOM 193 RN1 L'Ermitage-les-bains

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Tél. : 0262 24 19 75 - Mobile : 0692 69 28 65

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.1 SAISISSANTE PORTRAIT D'ARTISTE

Texte et photos : CorineTellier.re

LA BEAUTÉ

DU GRAFF

Un colibri, des bœufs moka, ou encore des visages parlants de vérité … Les fresques réalistes de Méo qui s’affichent souvent en grand sur les murs sont autant d’occasions d’interagir avec le public. Des œuvres à ­admirer mais aussi des messages à s’approprier.

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lles sont saisissantes de réalisme et ne manquent pas d’interpeller les passants. Les fresques de Méo 974 ont toute leur place dans le paysage urbain qu’elles embellissent tout en lui conférant une autre profondeur, celle d’un message à diffuser auprès des jeunes comme des moins jeunes.

Mais qui est donc celui que désignent ces trois lettres ?

Né à Saint-Pierre, Yannick Sigismeau se fait connaître dans la rue en tant que Méo 974, quand il se lance dans le graffiti à l’âge de 13 ans. « Méo, un condensé des

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dernières lettres de mon nom de famille ; j’ai ajouté 974 pour ancrer mon appartenance à mon île. Je me définis donc comme un graffeur, issu de la culture hip-hop. J’ai commencé au lycée par le tag, les lettres sauvages, avant de me diriger rapidement vers les dessins sur les murs, puis les fresques ».

Il faut dire que le dessin, c’est un peu sa seconde nature. Il pratique depuis qu’il a 3 ans et a rarement lâché le crayon, que ce soit à l’école ou même pendant les cours du catéchisme !

Un amour pour le dessin, encouragé par sa maman qui l’a aidé à exploiter son potentiel.

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C’est bien cette notion d'épanouissement qui anime toujours Méo aujourd’hui : « Je me fais plaisir avant tout en peignant. Je veux aussi faire passer des émotions. Que le spectateur réunionnais s’identifie avec le sujet, ou en tout cas retrouve quelque chose de ce qui fait sa réalité à travers mes fresques.

J’aime peindre les scènes créoles, les portraits… Je souhaite retranscrire la réalité dans son ensemble : le beau, mais aussi ce qui l’est moins, mais que l’on doit aussi montrer ».

Les fresques sont l’occasion d’un dialogue, d’un échange, d’une interaction avec le public. Dans ses fresques, s’insèrent tout ­naturellement des extraits de chansons créoles, ou des « fonnkers » de poètes.

Un échange intergénérationnel « Quand un enfant me demande par exemple le sens d’un motif ou d’un mot qui a trait au patrimoine créole, je l’envoie chercher la réponse parmi ceux qui en sont les gardiens, les gramounes ».

Un échange intergénérationnel à

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l’image d’une réalisation récente du graffeur visible à l'entrée du centre social Kaz'Fami de La Possession : deux mains, une très jeune, l'autre plus marquée par les années, liées par la force de la vie...

De même pour le majestueux colibri qui se dresse fièrement sur le mur du lycée Leconte Delisle, une commande pour saluer les 80 ans de l'établissement. La fresque était le point d'orgue d'un atelier graff avec les élèves. Quand vous passerez, amusez-vous à lire derrière l'oiseau, incrustés dans le fond, les extraits du « Colibri », les vers du poète.

Méo est aussi à l'aise pour croquer la vérité des oiseaux comme le naturel des hommes, des portraits quasi photographiques. « Ce sont des personnes qui ont accepté de poser pour moi et avec qui j'ai un contrat moral : en contrepartie de leur contribution (dévoiler son visage n'est pas anodin), je leur réserve un tirage d’art, signé et numéroté de l'œuvre ».

En parallèle des commandes pour

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les institutions, l'artiste est familier d'œuvres plus éphémères : des coups de bombe sous un pont, quelques minutes d'existence, un coup de rouleau, et le graf ne subsistera plus que sur un tirage photo.

En amont, le travail préparatoire est important : « c’est la base, un peu comme les fondations d’une maison.

Après une séance photo avec le modèle, je prépare mes couleurs, puis je fais un premier tracé à la bombe sur le mur avant d'appliquer la couleur.

Je dirais qu'un graff, c'est 20% de technique et 80% de patience ! ».

Souvent dans sa bulle, même devant une foule de spectateurs qui l'observent attaquant un mur perché dans une nacelle, Méo est aussi dans son univers quand il planche chez lui sur des toiles 100% à la bombe ou bien mixé toutes les techniques qu’il a pu apprendre lors de son parcours.

Il prépare d'ailleurs une ­exposition, à découvrir quand tomberont tous les masques de la crise Covid et qui présentera ces deux facettes qui font toute la richesse de l'univers de Méo 974.

.1 PATRIMOINE

Texte : CorineTellier.re Photos : Commune de Saint-Pierre

CP Terre Sainte. H. Ganowski - Coll. Cl. Beltran

TERRE SAINTE, un bord de mer inspirant

TERRE SAINTE 1

Village au cœur de la ville de Saint-Pierre, tourné vers l'océan et la pêche traditionnelle tout en lorgnant vers la modernité, Terre Sainte se révèle un témoin vivant d'un patrimoine créole qui continue à nourrir la construction identitaire de ses habitants.

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Rue Lacaze Terre sainte002

éparé du centre-ville par la rivière d'Abord, le quartier de Terre Sainte a su traverser les siècles tout en conservant son charme d'antan.

Son nom lui-même est prétexte à rêveries. Dans la continuité des noms des villes associés à des saints et saintes, on aurait pour premier réflexe de lire l'appellation dans son

sens littéral, mais les historiens ne s'accordent pas tout à fait sur l'étymologie exacte.

Le nom du quartier viendrait selon Jacob de Cordemoy d’un arbuste épineux présent sur place, le bois de sinte, la terre qui l'accueille devenant par déformation linguistique « Terre Sainte ».

Pour Jules Hermann, le lieu tiendrait son nom plutôt de « Terasisindrano » qui signifie « l’autre bord » en malgache...

Ce qui fait la particularité du site, c’est aussi son bord de mer unique, où les pêcheurs entreposent encore leurs barques traditionnelles, bordé de majestueux banians, ces gigantesques ficus aux racines aériennes. Passée la jetée de Terre-Sainte, toujours vers le Sud, on découvre une petite

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plage de sable blanc, qui offre une alternative plus confidentielle à la grande plage de Saint-Pierre de type urbain plus loin sur le Front de mer.

Une construction à partir de la crique C’est à partir de ce bord de mer que s’est construit le quartier et son imaginaire.

Qui n’a pas en mémoire les paroles de la chanson de Jules Joron, « Pêcheurs Terre Sainte » : « Souvent quand mi batte in carré bord la mer, pêcheurs l’est assise quat’ patt’, canot’ l’est ventre en l’air, zot’ y regarde la mer batte jusqu’à dann port » ?

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PATRIMOINE de saint-pierre

MAISON vasseur La Maison Vasseur, aujourd’hui résidence du sous-préfet de Saint-Pierre, possède un rez-de-chaussée, bâti sur une haute cave, daté de 1792. L’appareil régulier en basalte taillé, apparent depuis les années 1960, est à rapprocher d’autres constructions du 18ème siècle à La Réunion comme l’ancien hôpital psychiatrique ou la Grande maison de Savanna tous deux à Saint-Paul (années 1780-1790).

Il s’agit alors d’une salle à manger dépendant d’une maison en bois construite à l’est de la parcelle. Probablement aussi de la fin du 18ème siècle, une cuisine en pierre complète cet ensemble de constructions, cuisine aujourd’hui transformée en pavillon d’hôtes. Cet emplacement urbain appartient au début du 19ème siècle à la famille Choppy-Desgranges.

Le terrain est loti en 1814, donnant naissance à la parcelle actuelle. Elle appartient durant 25 ans à Jean Etienne Marin Choppy-Desgranges, à l’origine de la transformation de la salle à manger en maison d’habitation à la fin des années 1810 ou au début des années 1820. La surélévation a été faite dans le même esprit que le rez-de-chaussée, à l’exception des linteaux supérieurs des ouvertures qui ne sont plus cintrés mais droits. Depuis 1964, elle présente sur deux niveaux un ordonnancement de cinq travées de hautes portes fenêtres.

Au 19ème siècle, la porte centrale du rez-de-chaussée et celle du premier étage sont flanquées de deux fenêtres. La maison est coiffée d’une haute toiture à quatre pans.

L’immeuble est cédé en 1829 à Juste Ferdinand Hoareau, notaire apparenté à la puissante famille de K/véguen et appartient à ses descendants, les Vasseur, jusqu’à sa cession au Département en 1963. La maison est alors entièrement restaurée, l’intérieur subissant les modifications nécessaires au confort moderne pour accueillir le sous-préfet de Saint-Pierre. Le jardin luxuriant se trouvant entre la maison et la rue Marius-Ary Leblond est remplacé par du gazon.

Cette maison, de part sa volumétrie, s’inscrit dans la tradition architecturale du 18ème siècle à La Réunion. Comme beaucoup de maison de cette période, elle ne possède pas de varangue, adjonction fréquente sur ces maisons au 19ème siècle.

La maison Vasseur est inscrite au titre des monuments historiques depuis le 22 novembre 1989 y compris l’ancienne cuisine.

Elle ne se visite qu’exceptionnellement une ou deux fois par an avec le service culturel de la ville de Saint-Pierre avec l’autorisation de son résident, le sous-préfet.

Texte extrait de « Monuments Historiques, les portes du sud, 2006 ». Clichés Edgar Marsy, Thierry Caro, P. Laude et coll. privée.

Renseignements : 0262 96 29 10 Saint-Pierre Patrimoine - Mail : valorisation.patrimoine@saintpierre.re

Le peuplement se densifie autour de la rivière d’Abord dès 1727 avec des concessions accordées par Pierre Benoît Dumas, le directeur de la Compagnie des Indes, et la création d’un comptoir en 1728 pour assurer le ravitaillement du Sud. La construction du port de Saint-Pierre au milieu du XIXème siècle transforme la bourgade de pêcheurs qui accueille alors une population diverse, ouvriers, artisans, affranchis qui ont quitté les anciennes exploitations pour se rapprocher des périphéries immédiates des villes…

Progressivement, le quartier s’est ainsi développé en hauteur.

Aujourd'hui, Terre Sainte a gardé son cachet : des petites maisons étagées le long de la côte, des ruelles étroites et anarchiques, passages, escaliers et enchevêtrements qui pourraient faire penser aux villages européens méridionaux. On prend plaisir à se perdre dans ce dédale qui compte encore de nombreuses cases créoles typiques, où habitent quelques familles de pêcheurs et où ont élu domicile des commerces, des artistes et des artisans qui y trouvent un lieu propice à la création.

Terre Sainte, source d'inspiration continue, quand on sait que le quartier a servi de cadre à la première extraction des

Terre Sainte - Ph. A Serfati 1964

parfums de l'île. C'était vers 1888. Il ne reste qu'un mur pour en témoigner aujourd'hui.

La distillerie avait pignon sur rue dans le secteur, plus précisément derrière l'église, au lieu-dit : Lotissement Cuvelier. Ferdinand Peverelly, apiculteur, peintre, ­musicien, compositeur était aussi distillateur. Il distilla pour le commerce le précieux vétiver, tandis que son frère Alfred continua dans la lancée et s'attaqua en 1890 au patchouli, à l'acacia Farnès et à l'ylang ylang, dont il répandit des semis dans les terrains vagues du plateau de Terre Sainte ; son testament fait mention de 200 pieds d'ylang ylang !

TERRE SAINTE 2

Terre Sainte Mannessier 50-60

Terre Sainte Cliché André Serfati 1965

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.1 SAGA DU MÉTISSAGE

1884 Eglise du quartier Saint-André

Il était une fois des églises, des paroisses et des quartiers Texte : CorineTellier.re Illustrations : Lithographies de Antoine Roussin

En vous promenant à La Réunion, vous ne pouvez qu’être frappé par le nombre d’églises ou de sanctuaires qui fleurissent ici et là. De nombreuses villes aux noms de saints sont aussi la marque d’un passé spirituel et social qui a façonné le paysage et les traditions de l’île. Nous vous proposons un petit voyage à travers quelques quartiers et paroisses inscrits dans notre patrimoine.

La Rivière des Pluies : François-Xavier et la Vierge Noire La Rivière des Pluies s'est développée autour de son église, construite entre 1840 et 1841 sous l’impulsion de l’abbé Alexandre Monnet, et par des esclaves qui ne disposaient

d’aucun lieu de culte dans ce quartier. La paroisse, fondée en 1852, est associée à la Vierge Noire. La légende raconte l’histoire d’un esclave marron, Mario, qui pria la Vierge pour échapper à ses poursuivants.

Depuis, la petite cavité qui abritait une statue de la Vierge est devenue un lieu de culte.

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Chaque 1er mai, des milliers de Réunionnais viennent en pèlerinage où se mélangent des traditions catholiques et l’histoire de l’esclavage. « La beauté de l'âme est tout, et, pour avoir l'âme belle, agréable à Dieu, point n'est besoin d'avoir la peau blanche: Nous sommes tous frères ».

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n io un ré c ap d’ e tis er xp l’e à e nc ia nf co Co mme Pa ul , fa ite s L’assurance DOMMAGES-OUVRAGE La Dommages-Ouvrage (DO) est une garantie obligatoire instaurée par la loi Spinetta de 1978 pour toutes les personnes (Particuliers et Professionnels) ayant un projet de construction, quel que soit son usage : Habitation, Locatif, Vente.

Quel est son but ?

Quelques exemples Le carrelage qui se décolle, des fissures importantes sur les murs, des infiltrations d’eau, un affaissement…

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Quartier-Français et Sainte-Vivienne

L’église Saint-Etienne de Sainte-Suzanne

Saint-Philippe : l’église des laves et son calvaire

La première chapelle privée de Quartier Français prit le nom de « chapelle Boyer ».

Le père Levavasseur voyant son état de vétusté décida d’en construire une nouvelle en pierre et en charpente.

Au milieu des champs, Notre Dame du Bon Secours reçut le nom d’« église des champs de cannes ».

La première église construite vers 1705 n’était qu’une cabane en bois. La paroisse fut dédiée à Saint-Etienne en souvenir du premier commandant de l’île, Etienne Regnault. C’est le père Teste qui construisit l’église en maçonnerie, impressionnante par ses dimensions : 40 mètres de longueur, 10 mètres de large, 6 mètres de hauteur. Elle fut terminée en 1729. Par la suite, on changea l'emplacement de la première église pour adopter à peu près celui de l'église actuelle, cette dernière ayant connu de nombreuses rénovations après le cyclone Jenny de 1962.

La paroisse prend naissance en 1823 par la construction d’un petit édifice. Plus tard, la commune édifia une église plus grande. Celle-ci a l’originalité d’être construite en pierre de laves. Son mur est surplombé par un clocher couronné d’une croix. Il faut savoir que la reine Victoria offrit une horloge à l’église pour remercier les habitants d’avoir aidé et accueilli des marins d’un navire britannique en perdition, le Warren Hastings, Il n’en reste aujourd’hui que le cadran. Tout proche, se trouve un calvaire composé d’un crucifix accompagné de trois statues. Ce catafalque est utilisé encore pour la bénédiction des défunts.

C’est en 1850 que les reliques de Sainte-Vivienne, martyr de l’époque des Premiers Chrétiens furent rapportées de Rome. Ses reliques sont actuellement dans une châsse au pied de l’autel.

1879 Eglise du Quartier-Français

1881 Paroisse de Saint-François-Xavier Rivières des Pluies

Saint-Louis : de la chapelle rurale à la plus grande église de La Réunion.

1879 Quartier Sainte-Suzanne

1881 Eglise du quartier Saint-Louis

1882 Quartier Saint-Philippe / Vue prise de la route Nationale

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Le premier édifice chrétien de Saint-Louis se trouvait dans les environs de la ville actuelle. C’était un bâtiment modeste qui côtoyait des centres de culte tamouls. C’est sous le Second Empire que fut décidée la construction de l’église actuelle située en centre-ville. En 1853, est posée la première pierre pour des travaux qui durèrent 13 ans.

L'église de Saint-Louis est la plus grande de La Réunion.

Son plan prend la forme d'un rectangle, dans lequel s'inscrit un plan basilical. La nef est séparée des bas-côtés par deux rangées de colonnes en basalte taillé, dont les chapiteaux supportent des arcs brisés.

Les baies vitrées offrent une belle luminosité à l’édifice. En 1872, on y ajouta un beffroi qui devint une source d’inspiration pour les autres églises du Sud.

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PUBLIREPORTAGE

VOS PROJETS BOIS SUR MESURE AVEC CBHC Envie de construire une charmante maison bois, d'installer un deck ou encore un pool house ? Réalisez vos rêves avec CBHC, le spécialiste de la construction et l'aménagement bois qui vous accompagne depuis l'étude des plans jusqu'à la construction.

Créée en 2010, CBHC accompagne les professionnels comme les particuliers dans leurs projets de construction de maison en bois mais également les aménagements extérieurs créés à partir de ce matériau qui se prête à merveille à tout type de travaux.

Le bois présente en effet de multiples avantages. Ses propriétés en font un matériau durable et écologique ; c’est un excellent isolant à la fois thermique et phonique qui présente une grande longévité.

Construire en bois, c'est également l'assurance d'un chantier propre et sec, d'une rapidité d'exécution, mais aussi d'une liberté et d'une modularité de construction, comme nous le prouvent les réalisations de CBHC qui ne se limitent pas aux seules

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maisons. Le bois a aussi le beau rôle dans les travaux de rénovation, d'extension, de surélévation, la création de plage de piscine, d'abris de jardins, de kiosques, de decks, de varangues, de bungalows, sans oublier les revêtements comme le parquet massif...

CBHC pour Construction Bois Habitat Cadet.

Aux commandes de l'entreprise familiale, Thierry Cadet et son fils Cédric, auparavant salarié de CBHC et qui a rejoint son père à la gérance en 2016. A eux deux, ils assurent une belle complémentarité, une expertise mise au service des clients qui leur font confiance.

Le bois, c'est un matériau que Thierry Cadet connaît bien puisque ce charpentier-menuisier bois le travaille depuis 30 ans ;

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CUISINE AUSTRALE L'aménagement de vos intérieurs Pour compléter leur offre de services, Thierry et Cédric Cadet ont créé une seconde entreprise, qui s'occupe de l'équipement des diverses pièces de la maison.

CUISINE AUSTRALE vous propose l'aménagement complet de votre cuisine, dressing, ou encore salle de bain. Le bois y est en bonne place mais partage aussi la vedette avec d'autres matières comme le granit ou la céramique (pour les plans de travail).

au départ, il fabriquait des meubles. Une présence indispensable sur le terrain aux côtés de Cédric Cadet qui a suivi une formation en construction bois et s'occupe également du côté administratif.

Le binôme supervise une équipe de 8 personnes: un concepteur et des ouvriers diplômés ainsi que des apprentis. Basée à Saint-Joseph, l'entreprise peut intervenir sur l'ensemble de l'île.

CBHC s'occupe de la construction de la maison bois dans sa globalité : les fondations, les murs d'ossature, la charpente, les revêtements intérieurs comme extérieurs et la toiture; quant aux finitions, même si CBHC n'est pas une société tout corps d'état, elle peut recommander des prestataires qui pourront prendre le relais. « Depuis quelque temps, nous avons la chance de compter au sein de l'entreprise un

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concepteur de projet, dessinateur, qui a 20 ans de métier », nous apprend Cédric Cadet. « Il intervient dès la visite chez le client qui nous permet de voir les atouts du terrain et de calibrer le projet. En un seul rendez-vous, le client bénéficie ainsi des conseils techniques du constructeur et du savoir-faire du dessinateur.

Un avant-projet servira de base pour le devis ; celui-ci une fois validé, CBHC se chargera de la démarche du dépôt de permis ».

Si vous voulez voir de près à quoi ressemble une maison bois, afin de mieux vous projeter et comprendre ce que l'on peut réaliser grâce à la construction bois, les finitions intérieures comme les revêtements de façade... sachez que d'ici début 2021, un show-room grandeur nature sera visible dans l'Ouest, une maison témoin qui vous donnera un avant-goût de la large palette qu'offre CBHC.

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Contact : 59 rue Claude Marion, 97480 Saint-Joseph contact@cbhc.re / Tél.: 0692 95 16 25

www.cbhc.re

.1 INSPIRATION CRÉOLE Texte et photos : CorineTellier.re

UNE CASE TOMI DANS UN ÉCRIN DE NATURE Sur les hauteurs de notre douce Capitale, une case Tomi accrochée à flanc de ravine embrasse une vue à couper le souffle. Un jardin luxuriant où se côtoient flamboyants, jacarandas et manguiers… sous l’œil aguerri des pailles-en-queue et des papangues ; oui aucun doute nous sommes bien à La Réunion !

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ili et Bernard deviennent les heureux propriétaires d’une charmante case Tomi en 1997. Cette cinquantenaire parée de ses plus beaux atours se portait déjà à merveille après quelques rénovations apportées par les anciens propriétaires ; ouvertures supplémentaires, agrandissement de la pièce à vivre avec la présence aujourd’hui d’une varangue fermée et baignée par la lumière chaude et intense de fin d’après-midi. « Au départ, cette case Tomi était le logement du jardinier qui travaillait sur l’exploitation de la grande propriété que l’on aperçoit en contrebas, cette invention architecturale dite modulaire et évolutive a remplacé les paillotes et les cases en bois sous tôles pour résister aux cyclones, la preuve ! » souligne Bernard très heureux de nous faire découvrir sa maison en prise directe sur la nature. « Nous avons voulu laisser au lieu son identité créole, j’ai eu un véritable coup de cœur pour cette maison à taille humaine face à ce somptueux panorama » poursuit Lili lovée dans un canapé d’extérieur.

Le sol qui habille le salon, la varangue et la cuisine donne le ton ! En marbre d’Italie il servait autrefois à lester les cales des navires à voile.

j’ai eu un véritable coup de cœur pour cette maison à taille humaine face à ce somptueux panorama Magazine MAISONS CRÉOLES LA RÉUNION n°120

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La maison est réchauffée d’un mobilier métissé ; quelques fauteuils créoles, des tapis persans et de nombreux objets chinés. Deux soldats de l’armée de Xiang, un Mahjong, des vases en porcelaine, un lit baldaquin, une table basse en bois sculpté, des armoires de mariage nous entraînent dans l’univers de l’empire du milieu.

La piscine et la ravine sont l’unique et merveilleux horizon de la chambre épurée de Lili et Bernard ; la moustiquaire immaculée du lit et le plancher en Iroko signent un décor élégant et apaisant.

La piscine à débordement épouse le relief du jardin, depuis le bassin la vue sur la ravine et les nuances de bleu de l’horizon est spectaculaire ! « Nous profitons chaque jour du silence de la nature et de la fraîcheur de notre maison en bois, je dois avouer que nous sommes très chanceux. Avec la technique de construction modulaire et l’utilisation de matériau naturel renouvelable notre petite maison est toujours d’actualité si l’on tient compte des problématiques liées à la préservation de notre environnement ».

Cette maison est un enchantement au quotidien, un endroit du bout du monde où le silence est roi ! Ce silence de la nature nous fait vite oublier les turpitudes de la vie citadine.

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.1 MAISON DE RÊVE

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Photos : © THE BARBIE™ MALIBU DREAMHOUSE - AIRBNB

LA MAISON DE BARBIE à Malibu Il y a un an, l’icône mondiale Barbie publiait une annonce sur Airbnb pour sa maison de rêve de Malibu. En effet, pour commémorer le 60e anniversaire de la marque, cette maison de poupée grandeur nature pouvait alors être réservée pour un séjour unique de deux nuits, pour quatre personnes, pour seulement 60$ la nuit ! Un seul week-end était alors disponible. Tour d’horizon de ce projet fou et de cette maison étonnante !

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ette maison au design unique donne vie aux valeurs portées par Barbie : hospitalité, émancipation et inclusivité. Pour la petite histoire, l’expérience « Dreamhouse » de Barbie sur Airbnb comprenait quelques bonus durant le séjour, afin de véhiculer l'ADN de la marque « qu'il s'agisse de mettre en valeur des personnalités émérites diverses, des carrières sous-représentées ou de donner une voix à toutes les filles ».

Parmi elles : une leçon d’escrime avec l’athlète médaillée Ibtihaj Muhammad, un cours de cuisine du monde interactif avec la chef Gina Clarke-Helm, l’une des plus réputées de Malibu, une visite des coulisses du Centre spatial Columbia Memorial accompagnée de la pilote et ingénieure aérospatiale Jill Meyers ou encore une rencontre avec la coiffeuse Jen Atkin, réputée pour être l’une des plus influentes au monde.

Habillée aux couleurs de la star des lieux, la maison, en bord de mer, est parsemée de petites touches “Barbie”, assorties d’un mélange de mobilier moderne et vintage du milieu du siècle dernier. Les murs du manoir sont garnis de portraits de la poupée Mattel, soulignant ses accomplissements : de l’obtention de son permis de vol à son diplôme en médecine. Dans le cadre de leur séjour, les voyageurs pouvaient explorer le dressing de la célèbre poupée et les 60 ans de mode qu’il renferme.

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Du haut de ses trois étages, la “Dreamhouse” dispose de deux chambres et deux salles-de-bains. En termes d’aménagements, on découvre une piscine à débordement avec vue sur la côte californienne, un toboggan qui permet de rejoindre la piscine depuis le deuxième étage de la maison, une salle de cinéma, un atelier de loisirs, un terrain de sport, un espace de méditation, un patio extérieur pour les repas et une cuisine entièrement équipée.

Pour célébrer cette offre unique, Airbnb a fait une donation à la fondation Barbie Dream Gap qui "vise à égaliser les chances des jeunes femmes pour qu'elles puissent réaliser leurs rêves".

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PUBLIREPORTAGE

UNE ESCALE ENTRE SIMPLICITÉ ET AUTHENTICITÉ.

Pas à pas, ­découvrez l’esprit Iloha…

Situé à Saint-Leu, Iloha Seaview Hotel vous accueille pour des vacances sous le signe de la simplicité et de l’authenticité.

Au cœur d’un jardin verdoyant, 82 chambres et bungalows vous offrent une atmosphère chaleureuse pour un séjour détente au plus proche de la nature. Un environnement luxuriant, que l'équipe d'Iloha tente de préserver grâce à des actions menées au jour le jour, et lui ayant permis l'obtention de l'Écolabel Européen.

Pour vous permettre un maximum de flexibilité, la plupart des hébergements sont dotés d’une kitchenette équipée. Si vous le souhaitez, vous pourrez bien évidemment vous laisser tenter par la cuisine savoureuse du chef Kevene Marimoutou et les desserts créatifs du chef pâtissier Julien Leveneur. Des mets savoureux proposés au restaurant Kotémer, et qui feront voyager vos papilles, tout en rendant hommage aux saveurs du terroir réunionnais. À proximité du restaurant, la piscine principale et sa terrasse aménagée vous attendent pour vos moments de détente face à la baie de Saint-Leu. Vous pourrez également opter pour un instant de repos aux abords de la seconde piscine, située

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à proximité des chambres Guétali. Et si vous souhaitez approfondir votre sensation de relaxation, rendez-vous à La Cas’Akea. Au cœur des jardins, l’espace bien-être d’Iloha mêle beauté et sérénité dans un univers délicat où tout invite aux plaisirs des sens. Le temps d’un soin de bien-être ou esthétique, évadez-vous et laissez-vous submerger par une sensation intense de bien-être.

Au-delà d’un cadre exceptionnel en surplomb de la baie de Saint-Leu, Iloha c’est aussi une équipe généreuse, passionnée et attentionnée qui se tient prête à vous accueillir et à vous retrouver à chacun de vos séjours.

Pensez-y pour les vacances… ou tout simplement pour faire plaisir à vos proches pour les fêtes de fin d’année.

Séjours, soins de bien-être et chèques cadeaux sont ­disponibles en coffrets cadeaux sur notre boutique en ligne, à retrouver sur notre site officiel : www.iloha.fr

44 rue Georges Pompidou, Pointe des Châteaux, 97436 Saint-Leu

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.1 HÔTEL DE RÊVE

Nayara Tented Camp COSTA RICA Photos : © Nayara Tented Camp

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et établissement eco-friendly situé dans le Parc National du Volcan Arenal, a ouvert ses portes le 20 décembre 2019.

Son propriétaire Leo Ghitis, s’est inspiré des lodges de luxe d'Afrique et d'Asie qui se déclinent sous forme de tentes, pour les fusionner avec l’esprit costaricien donnant ainsi naissance au Nayara Tented Camp.

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Nayara Tented Camp abrite 29 tentes de luxe climatisées, pouvant chacune accueillir jusqu’à 4 personnes. Chaque tente est composée d’une suite principale avec un grand lit à baldaquin, de deux banquettes pouvant se transformer en lits, d’une salle de bains avec douche intérieure, douche extérieure et baignoire, et d’une belle terrasse tout confort abritant une piscine d’eau thermale provenant directement du volcan. Adossée à une petite colline, chaque tente offre une vue spectaculaire sur l’Arenal.

Le design intérieur et extérieur de l’hôtel mêle des touches contemporaines de luxe « aux pieds nus » et des caractéristiques de conception uniques.

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La palette de couleurs met en valeur les tons d'écorce d'arbre, les nuances de vert et les touches de cuir.

Le spa à ciel ouvert surplombe la forêt tropicale et chaque cabine possède son bassin privé où les hôtes peuvent se relaxer après un soin. Les hôtes peuvent y découvrir des traitements à base de café bio, de boue volcanique et de chocolat !

L’un des plus populaires reste le massage à la boue volcanique auquel les Locaux attribuent des propriétés régénératrices.

Les hôtes du Nayara Tented Camp pourront se laisser tenter par les différents restaurants du site parmi lesquels, l’Asia Luna (cuisine asiatique avec touches latinas) et la Terraza (saveurs costariciennes et internationales). Les adultes peuvent profiter également de 4 autres restaurants « adult only » comme par exemple le Mi Cafecito et son large choix de cafés bio locaux (les hôtes ont même la possibilité de créer leurs propres mélanges de saveurs). À l’image du Nayara Springs et du Nayara Gardens, construits sur le même site et reliés par des passerelles, le Nayara Tented Camp est parfaitement intégré à son environnement. Les hôtes pourront ainsi observer la faune locale et en particulier les oiseaux lors d’excursions matinales gracieusement proposées par l’hôtel.

Grâce à leur service de conciergerie, les Nayara Resorts proposent de nombreuses activités pour découvrir la région : excursions pédestres et équestres, rafting, quad, découverte de la canopée grâce aux ponts suspendus, tyrolienne, visite de fermes à café locales, observation des grenouilles, wine et coffee tasting…

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INDOOR

Texte : CorineTellier.re

La chambre de bébé ou d'enfant UN COCON À AMÉNAGER CT

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La chambre de bébé ou d’enfant doit pouvoir s’adapter aux changements qui marquent les premiers pas dans la vie. Le moyen d’accompagner ces transformations tout en douceur pour en faire un nid douillet ? Miser sur l’aspect évolutif de l’aménagement.

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ormir, rêver, jouer, réinventer le monde, parfois travailler…

On en fait des choses dans une chambre d’enfant !

Les cinq premières années, c’est le sommeil et le jeu qui ont tendance à mener la danse, ce qui explique, pour cette période, la prédominance du

berceau ou du lit ainsi que des éléments ludiques. Le jeu, l'activité privilégiée des enfants ? Oui, c'est loin d'être une blague, nous expliquent les spécialistes : tout simplement parce qu’il leur permet de découvrir le monde et de grandir tout en s’amusant.

Passé l'âge tendre, le jeu reste une composante essentielle

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dans l’évolution de l’enfant mais consent à laisser plus de place à d’autres fonctions, comme étudier. C’est le moment où coexistent plusieurs espaces parfois différenciés, parfois interchangeables, l’objectif étant de laisser dans la pièce un espace de vie suffisamment grand.

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Rectangulaire ou ovale, le berceau pratique se verra simple à déplacer pour faciliter le sommeil de bébé. On trouve des berceaux à barreaux sous de nombreuses formes, de la plus traditionnelle à la plus innovante, y compris des versions avec un panneau de plexiglas qui ouvre le champ de vision de bébé. Avec des pieds à bascule, plus facile pour le bercer.

Il est recommandé pour la sécurité et le confort d'utiliser un matelas ferme et d'éviter les couettes, couvertures et autres oreillers. On privilégiera les matelas en matières naturelles (laine, coton, latex…) pour ne pas irriter la peau du bébé souvent fragile.

Cette précaution vaut également pour le textile de la chambre comme les rideaux, le tapis, les coussins, les tapis d’éveil…

On privilégiera autant que faire se peut des produits en tissu 100% naturels.

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Aux portes de l’adolescence, l’enfant s’approprie de plus en plus son espace et ses parents seront bien inspirés de composer de concert avec lui l'ambiance qui donnera du caractère à son espace, un lieu où il aura tendance à se réfugier de plus en plus (on devra bien s'en faire une raison, du moment que l'on puisse lui rendre visite dans son chez-lui de temps en temps, une partie de notre chez-nous, un avant-goût de ce que cela sera quand il devra quitter le nid pour de bon).

On l'aura compris à travers ce rapide panorama de l'enfance (le temps passe si vite), la chambre de l'enfant

s'organise autour de plusieurs pôles, trois pour résumer : un endroit pour se reposer, un ou plusieurs espaces dédiés au jeu et à l'éveil, voire aux loisirs et un coin pour étudier.

Sur ses deux oreilles Dormir pour reprendre des forces mais aussi mémoriser, pendant le sommeil, tout ce que l'on a appris, pas seulement à l'école, tout au long de la journée.

L'image du berceau s'impose comme le symbole de l'accueil du nouveau-né. Et l'on comprend mieux son importance quand on sait qu'un bébé dort entre 18 et 20 heures par jour.

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Le lit évolutif se présente comme une alternative intéressante au berceau classique qui devra céder la place une fois que le nouveau-né aura grandi à un modèle de literie plus grand. Ce lit évolutif permet justement de s'adapter à la taille de l'enfant ; certains conseillent toutefois de le réserver aux enfants à partir de 2 ou 3 ans.

A partir de 5 ou 6 ans, le lit occupera une place plus importante dans la chambre. Il

devient le gardien des secrets et peuvent même prendre des allures de lits de princesse pour les filles ou de voitures ou de tentes pour les garçons, en fonction des goûts de chacun bien entendu. Les lits en hauteur ou lits cabane remportent aussi un franc succès pour la promesse d'aventures qu'ils recèlent. La surface dégagée au sol laisse envisager de jolis aménagements : un bureau, un espace jeux ou encore un coin canapé...

Il devient le gardien des secrets 41

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Pour les pré-ados, on ose la version « mini studio », en adoptant un canapé-lit qui transforme l'espace en petit salon et autorise une décoration plus poussée, composée par exemple d'une table basse, de casiers à rangements et d'un bureau.

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Certains ensembles offrent un gain de place non négligeable : par exemple un lit accolé au mur et ses différents rangements de chaque côté et même au-dessus. De préférence sur mesure, histoire de monter les aménagements jusqu’au plafond et de gagner en espace de rangement. Des parties ouvertes et fermées dans la structure permettent d’alléger l’effet bloc que présentent certains modèles…

Ou comment intégrer la solution de rangement directement dans le mobilier.

Jouets, draps, peluches... que l'on glisse dans un tiroir sous le lit, comme par magie.

A l'instar du lit, les meubles adoptent eux aussi la mode évolutive, pour répondre aux besoins du nouveau-né dès son arrivée à la maison et plus tard du jeune garçon ou de la jeune fille : en version nomade, ils sont montés sur des roulettes (de préférence en caoutchouc et dotées de freins) qui équipent lit, bureau, meubles de rangement.

Un mobilier qui arbore souvent les beaux effets que permet une matière comme le bois (en version bois mélaminé ou medium) et une variété surprenante de teintes, que l'on peut même mixer au gré de l'humeur des enfants ou des parents.

Pour le bureau, pensez à choisir un modèle adapté à la taille de l’enfant pour qu'il se positionne correctement. Soyez aussi attentif à

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l'éclairage au niveau du poste de travail de votre enfant, surtout en présence d'un ordinateur car l'écran peut devenir une importante source de fatigue visuelle si l'ambiance lumineuse de la pièce n'est pas adaptée.

On évite donc les situations extrêmes comme l'obscurité de même qu'une trop grande clarté. L'idéal : placer les sources de lumière latéralement ou derrière l'écran.

Range ta chambre !

Tapis d'éveil, jeux, livres, dînette… c'est bien beau de les étaler, mais n'oublions pas qu'il faudra bien les ranger à un moment donné. C’est là que se fait ressentir le besoin de rangements malins pour ne rien laisser traîner. Selon la disposition de la chambre, on pourra opter pour plusieurs solutions.

Sans alourdir la chambre de bébé, une simple commode devrait largement suffire pour y rassembler ses vêtements d'appoint et quelques jeux d'éveil et contre laquelle on pourra caler une table à langer.

Les amateurs de décoration se laisseront séduire par des contenants moins conventionnels mais très efficaces, à l'image de ces panières métalliques qui se déclinent dans toutes les couleurs et accueillent peluches, posters, cahiers de coloriage...

A placer où l'on veut dans la chambre, et dont on change facilement de place. C'est aussi le cas de ces autres auxiliaires

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du rangement que sont les corbeilles et autres bacs.

Les étagères ergonomiques intègrent, pourquoi pas, un code couleurs pour un rangement efficace et ludique.

L'étagère rouge pour les livres, la bleue pour les crayons, voire des assortiments de couleurs, y compris les flashy, les teintes pop et acidulées...

Montre en main, ranger son espace de travail ne prendra alors que quelques petites minutes. Plus d'excuse pour se dérober, la corvée elle-même devient un moment de détente ! Avec leurs teintes colorées, ces étagères conféreront à la chambre d'enfant une ambiance fun et ludique.

On s'arrangera pour rendre les étagères accessibles aux plus petits, à la bonne hauteur.

Soulignons l'astuce des rangements suspendus sous forme de pochettes. On y glisse des effets, stylos, feutres, ou

DULUX VALENTINE

autres menus trésors... et on n'a plus qu'à y plonger la main pour tout retrouver.

Le genre d'installation qui ne nécessite pas de grands talents de bricoleur.

On respire !

On le voit, la couleur est une des composantes de l'humeur et du caractère de la chambre des enfants. La tendance est aux couleurs apaisantes, du vert, du bleu ou bien du violet.

Rien n'empêche certaines fantaisies, mais on essaiera de choisir dans la mesure du possible des tonalités douces plutôt que des teintes trop saturées qui pourraient nuire à l’endormissement.

Il faut savoir que certaines peintures murales émettent une quantité non négligeable de composés organiques volatils (les COV), nocifs pour les adultes et d’autant plus pour des enfants.

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On s'orientera vers des peintures non agressives qui respectent le protocole AFSSET (préconisé par l'Agence Française de Sécurité Sanitaire de l'Environnement et du Travail pour promouvoir des produits sans COV ou à très faible émission de COV afin de garantir un air intérieur plus sain), sans matières premières classées cancérigènes, mutagènes ou toxiques.

Quelques bonnes habitudes à prendre pour un air non nocif : pas de bougies ni d’encens, ni de parfum d’ambiance dans la chambre de bébé.

Pour les tout-petits comme les plus grands, aérer souvent. L'air intérieur serait dix fois plus pollué que l’air extérieur en ville, d'où l'importance de laisser entrer de l'air frais environ 10 minutes deux fois par jour.

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.2 DOSSIER FACO

Texte : CorineTellier.re

Le dressing Il organise et optimise vos rangements pour vous aider à vous y retrouver plus ­aisément dans votre garde-robe. Faites une place de choix au dressing, pièce à part ou bien espace spécialement aménagé dans une pièce ou un couloir ; il vous le rendra bien !

FACO

soigne

son image

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e dressing est un vrai partenaire à qui confier ce qui définit en grande partie votre identité visuelle, votre garde-robe ; vêtements, sous-vêtements et accessoires sans oublier les chaussures.

En remplacement ou en complément d’une armoire ou d’un placard qui peinent à remplir leur office, le dressing s’avère ainsi une solution de rangement particulièrement efficace. Il bénéficie de nombreux avantages que l’on peut résumer ainsi : il sait très bien s'adapter (à tous les espaces, aux différents utilisateurs et au cachet de la maison).

toute perte de place si tel est l’effet désiré. Il se niche sans difficulté sous un escalier, ou disparaît discrètement derrière une cloison ou un renflement.

Il peut se limiter à un seul pan de mur ou au contraire s'épanouir dans une pièce qui lui serait entièrement dédiée.

Une pièce laissée vacante par le départ du petit dernier ? Et si vous en profitiez pour la transformer en espace dressing ?

Ce dernier peut s'organiser selon plusieurs schémas : en forme de U, de L ou encore en parallèle. On peut opter pour un dressing plutôt ouvert ou plutôt fermé.

Jouer avec les volumes Le dressing sait jouer avec les volumes, épouser les angles d’une pièce, pour éviter ainsi

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AMÉNAGEMENTS

HOME-TENDANCE

HOME TENDANCE

Les fashionistas savent que le dressing ouvert est de plus en plus prisé. Les plus pudiques avanceront au contraire que les portes permettent de cacher les vêtements mais également de les protéger puisque la lumière et la poussière atteignent moins les étagères fermées.

La contrepartie d'un dressing accessible d'emblée une fois poussée la porte de la chambre, c'est qu'il est tout de suite visible, à la vue des occupants comme des visiteurs, ce qui suppose une organisation impeccable pour une présentation irréprochable ; c'est un aperçu de votre image qui se joue à travers la tenue du dressing.

On le devine aisément : le dressing sera le reflet du style de ses utilisateurs. Nombre de tiroirs, longueur de la penderie, types d’accessoires et de rangements... Sa composition dépendra des besoins de chacun. On peut partir du principe qu'un dressing est rarement destiné à toute une maisonnée et se concentre plutôt sur une chambre de type parentale, autour d'un couple donc (même si l'on peut très

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bien envisager un dressing pour célibataire). Quand la chambre à coucher est suffisamment vaste pour l'accueillir, le dressing va s'y sentir à son aise parmi les autres éléments et partager harmonieusement l’espace avec eux.

C'est particulièrement vérifiable dans le cas d'un dressing aménagé dans une suite parentale, où il fait équipe avec le lit et la salle de bain... Pour le côté pratique, il est tout à fait possible d'organiser son dressing « comme on s’habille », autrement dit de haut en bas, de la tête aux pieds. Les chapeaux et bijoux de tête migrent ainsi sur une étagère en hauteur,

alors que des étagères plus basses accueillent les t-shirts, une penderie pour suspendre pantalons, jupes, chemises, ou encore robes, et en bas du dressing on trouve un compartiment à chaussures. Il s'agit là d'une simple indication, sachant que chaque utilisateur remplira les divers rangements à sa guise et sera parfois tenté de tout réorganiser selon son humeur de la semaine même s'il garde quelques repères (on voit mal comment réaffecter le range-chaussures à une autre tâche).

Les différents agencements autorisent le recours à de multiples matériaux : du mélaminé

HOME TENDANCE

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ou du medium pour les caissons et tiroirs, des pieds et des barres en aluminium ; pour les couleurs : on a le choix de rester sur des tons clairs pour les façades (blanc, beige rosé, taupe...) ou d'oser des notes plus prononcées comme le rouge vif.

Notons également les astuces qui font toute la différence dans un dressing résolument moderne, comme le système d’ouverture tip-on (« pousse-lâche ») qui facilite grandement votre quotidien pour ouvrir portes et tiroirs : pas besoin de poignées, ils s'ouvrent d'une simple pression grâce à l'assistance mécanique à l'ouverture. Pour la fermeture, une légère pression sur la face suffit.

Vous avez encore du mal à vous décider ? Voici quelques pistes pour stimuler votre imagination.

tout réorganiser selon son humeur de la semaine Magazine MAISONS CRÉOLES LA RÉUNION n°120

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COULIDOOR

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Plusieurs styles Pour une suite parentale, on se laisse tenter, pourquoi pas, par un dressing en L composé de tablettes, tiroirs, penderie...

Il est possible d'aller plus loin et de se servir du dressing comme d'un repère de la suite parentale qui devient ainsi un petit univers où se côtoient un espace nuit, un espace douche et un espace rangement en une seule pièce. Pour délimiter visuellement chaque espace, une simple cloison montée à mi-hauteur suffira.

Un air de vacances planera dans une chambre façon suite d’hôtel

Un air de vacances planera dans une chambre façon suite d’hôtel, qui pourra se composer d’un rangement avec des portes de séparation en vitres claires (grises par exemple) pour un dressing linéaire ouvert sur un espace chambre avec des portes coulissantes afin de bien délimiter visuellement l'espace.

Entre les portes vitrées coulissantes et le dressing, l’idéal

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est d’avoir au minimum 90 cm de passage pour y être à l’aise une fois à l’intérieur. On égaye l'ensemble grâce à des façades de tiroirs qui font aussi office de miroirs, même s'il s'agit là davantage d'une touche déco que de pure coquetterie.

Pour un dressing dynamique, on fait la part belle à différents modules : tablettes, tiroirs, penderie et portes ouvrantes sur charnières. Vêtements, sacs et même bijoux peuvent ainsi être mis en valeur avec différents types de rangement (tablettes inclinées pour chaussures, éclairage, tiroirs à bijoux avec feutrine, petits casiers de rangements). L'astuce à réserver aux grandes chambres : un îlot central avec insertion de casiers à chaussures.

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.2 DOSSIER

Texte : CorineTellier.re

En attendant la

5G

C’est l’une des grandes révolutions du ­numérique. L’avènement de la technologie 5 G doit changer à la fois la donne au niveau de la qualité des communications mais aussi faciliter l’expansion de la télémédecine ou encore des objets connectés. Décryptage.

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ultiplier les débits par dix ou encore ouvrir la voie à des services innovants, les promesses de la 5 G sont alléchantes, même si le public français et réunionnais devra patienter encore un peu avant d’en profiter. Le planning du déploiement de la 5 G a en effet été bousculé par la crise Covid. La haute autorité des télécoms, l’Arcep, a été contrainte de décaler la date pour l’attribution des enchères aux différents opérateurs de mai 2020 à fin septembre 2020.

Au passage, on notera qu’en France, les ondes électromagnétiques font partie du

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patrimoine immatériel de l’Etat ; il faut donc payer une sorte de redevance pour pouvoir utiliser ces fréquences.

Pour les DOM et La Réunion, une consultation est prévue dans les prochains mois pour définir les attributions et déterminer le début d’un premier déploiement de la 5 G dans l’île, alors qu’une première version devrait être lancée d’ici cette fin 2020 en France métropolitaine. On ne s’avance pas trop en estimant que La Réunion n’expérimentera concrètement la 5 G pas avant fin 2021, voire début 2022.

Ce qui ne nous dispense pas de nous pencher sur les bouleversements qui nous attendent dans un futur plus si lointain.

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Que signifie d’abord le raccourci « 5 G » ? Il renvoie à la « cinquième génération » de réseaux mobiles, qui succède ainsi aux technologies 2 G, 3 G et 4 G. De génération en génération, les avancées sont impressionnantes : les premières technologies ne permettaient que les appels vocaux puis l’envoi de SMS. Les générations suivantes ont permis de se connecter à Internet, accéder à des applications, ou encore passer des appels en vidéo.

Qualité et fiabilité La 5 G améliorera donc dans un premier temps l’accès aux services proposés par les réseaux 4 G en permettant notamment un meilleur débit et plus de capacité. Avec la 5G, une quantité beaucoup plus importante de données pourra être échangée sans engorgement des réseaux.

De quoi donc accroître la qualité et la fiabilité des communications. On devrait, une fois la 5 G pleinement opérationnelle, réaliser un saut de performance en termes de débit (qui doit être multiplié par 10, par rapport aux performances actuelles) mais

aussi de délai de transmission (qui doit être divisé par 10).

Dans un second temps, on devine le spectre des possibilités que cette technologie ouvre pour favoriser le développement de services innovants pour les particuliers et pour les entreprises dans de nombreux domaines ; la santé, par exemple, la gestion des équipements médicaux dans l’hôpital, la télémédecine...

La 5 G représente également un environnement propice aux objets connectés. Grâce à des fonctions de gestion intelligente du réseau et une interactivité en temps quasi-réel, l’Internet des objets, qui s'attelle à connecter et à rendre intelligents un nombre

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croissant d’objets, se généralisera. La maison intelligente portera encore mieux son nom : les prouesses que la domotique nous éblouissent aujourd'hui seront encore plus surprenantes pour une réactivité quasi instantanée.

C'est enfin notre quotidien que la 5 G redessinera. Réalité virtuelle, véhicule autonome et connecté, ville intelligente (contrôle du trafic routier, optimisation énergétique), industrie du futur (pilotage à distance des outils industriels, connectivité des machines) ... feront bientôt partie de notre paysage.

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.2 DOSSIER

Texte : CorineTellier.re

PLEINS FEUX SUR L’ÉCLAIRAGE Que ce soit en intérieur ou en extérieur, on ne peut se passer d’une bonne mise en lumière qui remplit bien des offices. Une lumière bien pensée vous permettra de structurer le volume des espaces, de créer des ambiances…

De vous sentir bien chez vous !

STAND 64

STAND 64

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onctionnel, chaleureux, vivant, l’éclairage ne saurait être optionnel !

C’est pour cela qu’il est conseillé de se faire accompagner par des professionnels même lorsque vous estimez que l’opération sera anodine.

Il ne s’agit pas de changer une simple ampoule ou de poser un luminaire, mais d’intégrer au mieux l’éclairage dans vos intérieurs et vos extérieurs.

A La Réunion, nous avons la chance de compter des enseignes spécialisées dans ce secteur et qui non seulement peuvent fournir les installations nécessaires à la mise en lumière mais sauront vous guider presque pas à pas dans un projet d’aménagement qui inclut l’éclairage. Dans certains cas, on peut très bien envisager une simulation sur un logiciel 3D présentant les solutions d’éclairage préconisées par des

techniciens expérimentés pour faciliter la mise ; des prestations qui sont complétées par un service après-vente réactif.

Structurer les volumes des pièces En intérieur, on cherchera davantage à mettre en valeur les volumes d'une pièce ainsi que des éléments du décor. En fonction des pièces, les besoins d’éclairage vont différer.

Dans les pièces de vie, on opte généralement pour un éclairage principal sous forme de plafonnier ou de suspension. L’idée est de bénéficier d'un éclairage général qui sera complété par des éclairages secondaires (sous la forme de lampes de table, de lampadaires, par exemple)

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pour moduler l'ambiance.

Dans les chambres, il est recommandé de privilégier les ampoules à lumière chaude, plus propices à la détente car moins agressives que celles à lumière blanche : un éclairage qui pourra s’articuler en fonction du lit, soit grâce à des appliques près du meuble ou de simples lampes de chevet disposées à proximité du lit.

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LE FANAL LUMINAIRE

Dans la salle de bains, à défaut d’un éclairage naturel bienvenu par une ouverture, c’est la lumière blanche qui va baigner cet intérieur et vous donner bonne mine devant votre miroir. On peut aussi oser les appliques à fixer près de la douche.

Illuminer et baliser En extérieur comme en intérieur, on ne se lasse pas d’admirer le foisonnement de styles que nous réservent les luminaires à poser ou en suspension : des modèles en paille, en bambou ou en rotin pour un style tropical, au style industriel avec éléments en laiton ou encore des signatures design comme les grosses boules avec filament visible par transparence. Elles seront équipées d’ampoules incandescentes, halogènes ou led.

L’éclairage extérieur demande de bien connaître son jardin, sa terrasse ou son coin détente, car il s’agira de repérer les endroits stratégiques que l’on veut éclairer. Quel effet cherchez-vous à produire ?

Si votre envie est de souligner le tracé d’une allée, les marches d’un escalier ou délimiter l’emplacement d’une plage de piscine, laissez-vous guider par un balisage sous formes de

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LE SPÉCIALISTE DU LUMINAIRE À SAINT-PAUL DEPUIS 30 ANS

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petits spots encastrés ou en saillie ou bien de potelets.

Les murs semblent ­indiqués pour des appliques ou des hublots.

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Pensez enfin aux façades ou aux abords des habitations (comme les parkings extérieurs en plein air) qui pourront être éclairés grâce à des projecteurs extérieurs de type led.

Une lumière puissante avec un grand angle de diffusion qui tranche avec les autres éclairages extérieurs mais facilitera les manœuvres. Un éclairage à coupler si besoin avec un système de détection de mouvement.

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.2 DOSSIER

Texte : CorineTellier.re

LES STORES LÈVENT LE VOILE

TROPICANA STORES

Se prémunir de l'ardeur du soleil, des regards indiscrets, mais aussi servir de décoration surprenante...Zoom sur les stores qui transforment aussi bien nos intérieurs que nos extérieurs.

I

ls savent apprivoiser le soleil pour n'en conserver que le meilleur. Les stores nous protègent contre ses rayons quand ils se font ressentir de façon trop insistante, que la chaleur nous accable ou que l'éblouissement nous empêche de profiter à notre aise de nos intérieurs comme de nos extérieurs.

Un rapide tour d’horizon nous en fait apercevoir leurs multiples bienfaits.

Il en existe plusieurs versions, adaptées à nos conditions d'ensoleillement et à notre climat parfois capricieux.

ATELIER DU STORE

Pour un intérieur chaleureux Parmi les indémodables de l’intérieur, impossible de rater les stores vénitiens. En bois ou encore en aluminium, il se présente sous la forme de lamelles fines que l'on peut ajuster au gré de l'ensoleillement et qui viennent habiller la fenêtre du séjour ou d'une chambre.

TROPICANA STORES

Si les stores vénitiens barrent les rayons lumineux de manière horizontale, d'autres modèles ont opté pour la

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verticalité, c'est le cas des bien nommés stores à bandes verticales, connus également sous l'appellation de stores californiens. Ils s'épanouissent aussi sous le soleil réunionnais dont ils atténuent les ardeurs grâce au mouvement des bandes et à leur rotation jusqu'à 180º.

Un autre succès des pièces chaleureuses, le store bateau.

Un élément qui s'intègre dans tous les styles de décoration et tous les styles de pièces. On en compte deux versions : muni de raidisseurs en fibre, ou avec un effet drapé pour un store dit bouillonné. Peut être installé sur le battant de fenêtre, ce qui permet d’ouvrir la fenêtre sans avoir à le replier. Ce store est d’un entretien très simple : le tissu peut être ôté et réinstallé.

Pour les fenêtres du salon ou de la chambre, on peut se laisser convaincre par l'efficacité du store enrouleur. Pratique, efficace, il se présente sous la

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forme d'un écran occultant ou plus tamisé pour une ambiance cosy. La toile se déroule ou s'enroule en un tour de main.

Ces types de stores sont faciles à manœuvrer grâce à un mécanisme à cordon avec blocage par frein, que l'on peut motoriser en option. Des stores à fixer directement sur le cadre de la fenêtre ou bien sur le mur attenant.

ATELIER DU STORE

A la différence des autres stores qui se lèvent et s’abaissent, le store japonais,

ATELIER DU STORE

est, lui, coulissant. Un système de roulettes sur rail permet de faire glisser des panneaux les uns derrière les autres avec souplesse.

On apprécie la tonalité zen qu'il apporte à un intérieur, de préférence devant une baie vitrée. Le panneau japonais offre de nombreuses possibilités d’associer des panneaux de différents coloris, des imprimés et des textures.

Les stores ne se limitent pas aux pièces principales. Ils ont aussi appris à se loger là où on ne les attend pas forcément... y compris aux fenêtres des sous-toitures, quels que soient le modèle et le degré d’inclinaison.

Leur côté enveloppant participe à conforter une atmosphère intime et accueillante pour une chambre d'enfant ou d'amis.

Des stores enrouleurs qui s’installent directement sur le battant de la fenêtre.

Notons pour terminer cette inspection des solutions en intérieur, l'arrivée d'un nouveau venu qui remplit son rôle de protection notamment pour contrer la propagation de la Covid 19. Il s'agit du store sanitaire avec un cadre en finition en aluminium naturel : sa toile transparente en PVC assure un excellent rendement et une résistance aux rayons UV, tout en offrant une protection contre les agents atmosphériques. Différentes options de manœuvre sont disponibles : chaînette, manivelle et moteur. La toile se nettoie avec un simple chiffon et des produits désinfectants.

Des extérieurs magnifiés

STORE VARANGUE

En extérieur, les stores sont confrontés à de multiples contraintes. Ils doivent résister au fort ensoleillement, aux intempéries, éviter les moisissures et la décoloration.

Les stores ont toute leur place dans les espaces ouverts où ils rendent de fiers services en termes d'aménagement et de décoration : protéger un vitrage du soleil, fermer une varangue, préserver l’intimité d'une pergola, protéger du vent, de la pluie, de la poussière...

Pour transformer sa terrasse ou son balcon en pièce à part entière, on peut faire confiance aux stores en bois. La matière

STORE VARANGUE

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Teralta vous propose des services sur-mesure pour répondre à vos impératifs de chantier, faciliter vos démarches, vous apporter des conseils pratiques au quotidien et rendre votre expérience client la plus agréable possible.

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STORE VARANGUE

TROPICANA STORES

STORE OUTDOOR

TROPICANA STORES

utilisée est le raphia, réputé pour sa solidité et son imputrescibilité.

Des stores qui s’accordent à vos décors, à vos humeurs et aux saisons, d'autant qu'on peut y pratiquer des ouvertures et fenêtres, des insertions aérées qui participent de l'élégance du lieu ainsi magnifié....

Un système de crochets au sol leur permet de résister à des vents de 70 km/h.

Lors de l’installation, les stores en bois sont posés avec un vernis de protection.

Il est conseillé de réaliser au minimum un entretien annuel pour prolonger la durée de vie du bois, qui consiste en un revernissage des lattes.

Avec un entretien approprié et régulier, les stores en raphia ou en bois peuvent viser une longévité de 8 à 10 ans.

Pour habiller terrasses, pergolas, ou varangues, les stores zip et les stores verticaux guidés feront office de vêtements de cérémonie tant ils ont de l'allure.

Le principe du store zip : les bords latéraux de la toile coulissent dans une glissière (un zip) et tendent complètement la toile.

Doté d’une excellente résistance au vent, cette installation offre une protection remarquable sous nos alizés souvent dynamiques.

Un dispositif élégant et qui se décline en de multiple coloris très tendance.

En ce qui concerne les stores verticaux, une grande partie de la solidité de l'installation tient dans la qualité de la toile. C'est ce qu'ont bien compris les constructeurs qui s'orientent sur des grammages de toiles plus épais.

Certains misent depuis toujours sur des toiles micro-perforées : un procédé de tissage en amont qui est enduit dans un second temps dans un bain PVC. D'autres testent des techniques tout aussi éprouvées comme ces fils enduits un par un puis tissés dans un second temps ; une épaisseur rassurante. Un autre atout de ce type de toile est la possibilité de choisir des modèles micro-perforés bicolores : noir/chocolat

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ou gris/sable ou gris/noir…

Une élégance renforcée par des bloqueurs en aluminium. Un look raisonnablement qualitatif et une durabilité à toute épreuve.

Une attention est aussi portée sur les plaques de renfort inox sur les toiles au grammage important afin de renforcer les coutures de toiles existantes et de les soulager face aux intempéries. Si l'on ajoute une barre de charge en aluminium thermolaqué triple couche, gage de qualité et longévité poussée, et des câbles inox (résistance au vent jusqu'à 1,5 tonne à l’arrachement pour certains produits) et à la pluie, le store guidé peut être considéré comme un équipement tout terrain.

Variante du store vertical, le store écran peut se décliner en version lambrequin déroulable, très appréciable en fin de journée quand le soleil décroît.

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Avec l’engouement pour le design et les maisons contemporaines, ils participent eux aussi

Longtemps associé à une image d'équipement standardisé, le store banne lui aussi se modernise. Avec l’engouement pour le design et les maisons contemporaines, ils participent eux aussi à la personnalisation de la maison, y compris dès l'entrée de gamme.

Un design épuré que vient sublimer l'accessoirisation technologique, à l'image de l'option domotique. Cette dernière offre la possibilité de créer des scénarios sur un logiciel en fonction du rythme de vie des habitants qui pilotent ensuite leur store via un smartphone, un ordinateur ou une tablette.

S'il intègre des lampes à led dans les bras ou le coffre, le store banne permet de prolonger le plaisir d’une soirée sur la terrasse.

Les stores bannes équipés d'un capteur de vent se replient automatiquement si le vent souffle trop.

Certains stores bannes permettent l'étanchéité en façade.

STORE OUTDOOR ATELIER DU STORE

STORE OUTDOOR

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Pose, entretien et réparations Qu'ils soient de fabrication locale ou en provenance des meilleurs constructeurs européens, les stores intérieurs et extérieurs disponibles sur le marché réunionnais sont gage d'efficacité et de durabilité. Les entreprises qui se sont spécialisés dans ce domaine sont aussi qualifiées dans tout ce qui touche à l'univers du store, la pose, l'entretien ou la réparation.

Si les stores intérieurs mobilisent davantage les cadres des fenêtres et autres baies vitrées ou les murs à proximité, en extérieur, l'installation peut se faire en façade, au plafond, ou entre les murs. En fonction des demandes ou des lieux, les professionnels sauront vous accompagner dans la mise en place de votre projet d'aménagement, qui sera ainsi une création commune.

Avec le temps, certains éléments de la structure de protection qu'est le store vont s'user ; il n'est pas obligatoire de remplacer l'équipement dans sa totalité. Il suffira de changer une ou plusieurs pièces.

PUBLIREPORTAGE

L’ISOLATION ÉCOLOGIQUE ET PERFORMANTE À LA RÉUNION Bourbon Isolation Écologique est une entreprise familiale spécialisée dans l’isolation thermique et acoustique des bâtiments neufs ou anciens depuis plus de 10 ans. Elle propose des solutions personnalisées aux contraintes géographiques ou climatologiques en s’appuyant sur deux isolants écologiques, modernes et performants : la Ouate de cellulose et le revêtement Eco Kool Home.

Quels sont les atouts d’une isolation écologique ? Quelles différences avec l’isolation traditionnelle ?

Nous voyons en ce moment même les limites de notre fonctionnement. Utiliser des produits écologiques c’est protéger la planète. En dehors de ça, la ouate est aussi un produit naturel : pas d’impact sur notre santé (pas d’émission de COV et pas de caractère potentiellement cancérigène).

Pour comparer les performances nous utilisons le terme de « temps de déphasage»: le temps que met l’énergie à traverser l’épaisseur d’isolant. Par exemple la ouate a 12 heures de déphasage quand les laines minérales n’en ont que 3 heures à épaisseur identique. Enfin les produits naturels comme la ouate de cellulose réagissent très bien au climat de l’île et tiennent beaucoup plus longtemps.

En altitude , les éléments extérieurs n’auront pas d’impact sur les plafonds dans une maison isolée en ouate de cellulose où la condensation et l’humidité seront régulées.

L’isolation, qu’elle soit acoustique ou thermique, se fait avec le même produit : la

ouate de cellulose. Nous isolons la toiture et les murs (pour se protéger des bruits extérieurs comme aboiement de chiens, bruit de basse-cour, musique, bruit de routes passantes, temples, bruit de la pluie sur la tôle...), mais aussi les cloisons intérieures (bruits entre une buanderie et une chambre ou bien entre un salon et les chambres, chambre du bébé...).

Les épaisseurs de ouate seront adaptées en fonction de la structure de la maison et du besoin du client. Par exemple pour 10 cm d’épaisseur de ouate nous amortissons 45 décibels (3 décibels amortis c’est votre perception du bruit qui est divisée par 2).

De même pour la chaleur on utilise la ouate de cellulose et on privilégie la toiture en proposant 12 cm d’épaisseur. Pour qu’il n’y ait aucune traversée (de chaud ou de froid) pendant un cycle complet jour/nuit.

Sur place pendant un devis nous conseillons au cas par cas chacun de nos clients.

Nous orientons sur différentes solutions pour que le résultat de notre intervention soit optimum.

Nous orientons aussi les clients sur les aides financières existantes. Nous sommes partenaire EDF ainsi que RGE ce qui donne droit aux clients à des primes et à du crédit d’impôt.

Le revêtement Eco Kool Home : Jusqu’à 10°C de fraîcheur en plus dans la maison L’autre isolant écologique utilisé par Bourbon Isolation Écologique est le revêtement Eco Kool Home, utilisé depuis plus de 20 ans en Océanie et en Asie dans des conditions de température extrême. C’est le meilleur isolant de toiture et un procédé révolutionnaire qui renvoie la chaleur des rayons du soleil et abaisse la température d’une toiture dalle béton de manière très significative. La technique consiste à appliquer un film réfléchissant les rayons ultra-violets et infra-rouges. Ainsi, les températures des toitures et des murs sont enveloppées et diminuent de 15 à 30°C, soit un gain de 10°C de fraîcheur dans la maison.

7 bonnes raisons d’isoler sa maison avec la ouate de cellulose !

#01

Isolation thermique Grâce à son important déphasage (12 heures) la ouate de cellulose s’adapte au climat des hauts comme à celui des bas de la Réunion.

#02

Confort

Notre isolant est très efficace pour régler les nuisances sonores (bruits de la route, bruits du voisinage, bruits de la pluie sur la tôle, etc.).

#03

Mise en œuvre 1

Grâce à notre expertise et nos techniques rodées nous assurons une mise en œuvre dans la journée et sans démonter l’existant !

#05

Environnement La ouate de cellulose est un isolant bio-sourcé issu du recyclage. Elle consomme une faible énergie grise comparativement aux isolants traditionnels. Elle est donc vertueuse pour notre planète.

#04

Compétitivité

Accédez à une isolation ultra performante avec les aides financières de la prime EDF et du crédit d’impôt (nous nous occupons entièrement du dossier de prime Agir Plus D’EDF).

#06

Performance Faites le choix d’une isolation durable qui perdurera dans le temps sur plusieurs générations.

#07

Traitement Nos produits sont traités anti-termites, répulsifs rongeurs, sont ininflammables et régulateurs d’humidité. Nous réglons donc tous vos problèmes de moisissures !

CONTACT 4 Rue Antoine Bigot - ZI N°4 97410 SaintPierre

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.2 OUTDOOR

Texte : CorineTellier.re

PRENEZ SOIN DE VOTRE JARDIN, il vous le rendra bien !

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Et si vous profitiez à nouveau de la douceur de vivre, à portée de main avec votre jardin ? Pour des matinées décontractées, des après-midis relax qui n'ont pas peur de s'étirer jusqu'en début de soirée, aménagez au mieux votre espace pour une détente assurée.

Il est des périodes où l’on se sent bien chez soi ! En ces temps où il n'est pas vraiment conseillé de s'attarder trop longuement dans les espaces publics, le jardin apparaît plus que jamais comme un de ces rares lieux où se

relaxer en plein air. C'est l'endroit tout indiqué pour apaiser les tensions dans un environnement réconfortant, qui apporte de la douceur et dont la beauté nous ravit.

Retour à l’essentiel, à la nature. Le jardin est vivant,

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c'est un écosystème en perpétuel mouvement.

Un univers qui parle aux architectes du paysage qui ont l’art de composer, de marier les éléments… Des artistes qui réalisent des œuvres grandeur nature.

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LES DESIGNERS DE L’EXTÉRIEUR Pour des jardins structurés, poétiques et uniques !

Les Paysagistes d’Uni Vert Durable envisagent votre rêve de jardin dans sa globalité.

Végétalisation, projets de piscine, pool house, cuisine d’extérieur, pergola, mobilier sur mesure, garage, portail, clôture, arrosage, éclairage…, le Paysagiste Concepteur compose un tableau cohérent « grandeur nature ».

Uni Vert Durable pense votre jardin Uni Vert Durable, agence de paysage & d’urbanisme créé en 2010 dans l’Océan Indien, est spécialisé dans la conception de jardins de particuliers, de projets touristiques, d’espaces publics et dans les études de grand paysage. Il conçoit des projets, de l’échelle du jardin à celle du territoire.

Uni Vert Durable accompagne vos projets de l’émergence d’une idée à sa réalisation Jérôme Lemez, fondateur d’Uni Vert Durable souligne : « Il n’y a pas de petits projets, ni de petites idées. Quels que soient la demande, le site, les usagers, l’équipe d’Uni Vert Durable s’investit en proposant des solutions créatives ».

Uni Vert Durable

15b, chemin des Fleurs Jaunes - 97424 Piton St Leu

0262 55 04 91 www.univertdurable.com

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Jardins de particulier, un service à la carte Uni Vert Durable vous propose un déroulé en trois phases qui vous permet de suivre et visualiser votre projet.

Phase 1 – L’esquisse L’instant créatif

Le Paysagiste Concepteur imagine votre rêve de jardin, le conçoit et vous dessine un plan d’ensemble.

Cette étape débute par une visite du jardin avec le client pour appréhender le site, les ambitions et le budget. Une esquisse du projet (images 3D et de plans en couleur) ainsi qu’une estimation des travaux sont présentées au client. Pour Adèle Moury, chargée d’étude chez Uni Vert Durable : « le dessin d’un aménagement extérieur est comme une oeuvre d’art, chaque projet est unique ! Le Paysagiste Concepteur est un ingénieur poète. Il porte une écoute attentive aux souhaits du client, s’inspire de l’atmosphère du lieu avec toute sa sensibilité. Nous amenons le client dans un rêve à travers un choix qui est assumé avant de passer à une phase plus technique. »

Avant

Phase 2 – L’aspect technique Choix des ouvrages

Uni Vert Durable élabore les documents contractuels et administratifs ainsi que les plans techniques destinés à chaque corps de métier (préparation du chantier, terrassements, maçonnerie, menuiseries, espaces verts…).

David Abderrahmane, chef de projet et ingénieur paysagiste tient à préciser « Nous accompagnons le client chez les fournisseurs pour arrêter la palette des végétaux, du mobilier, de l’éclairage... Des devis comparatifs sont ensuite demandés par corps de métier à plusieurs entreprises de manière à sélectionner les solutions les plus avantageuses en terme de prix et de qualité des prestations. »

Phase 3 – La concrétisation Les travaux débutent !

Les paysagistes concepteurs assurent la totalité du suivi de chantier.

Cyril Caminotto, chargé d’étude chez Uni Vert Durable précise : « Même si nous assurons la coordination des travaux, nous ne perdons jamais de vue l’esthétique du jardin. Les travaux doivent être réalisés dans les règles de l’Art, dans les temps tout en restant dans le budget de départ. » Les paysagistes concepteurs organisent des réunions de chantier hebdomadaires sur site pour que chaque entreprise puisse travailler dans des conditions optimales ; modes d’exécution des travaux, accès au terrain, zones de stockage, délais de livraison des matériaux…

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Après L’équipe Uni Vert Durable apporte des solutions techniques, écologiques et durables pour vos projets de petite taille ou de grande envergure Les Paysagistes Concepteurs d’UNI VERT DURABLE vous accompagnent dans la conception et le suivi de vos projets de constructions modulaires : module bureau jardin, module bien-être, module atelier et toutes autres activités

N'hésitez pas à solliciter leurs conseils si vous avez un projet d'aménagement spécifique et vous demandez comment le planifier ou même si vous ne voyez pas trop comment valoriser vos extérieurs. Une des grandes tendances de l'aménagement paysager est la continuité entre l'intérieur et l'extérieur avec l'ambition du respect de la nature et du recours privilégié aux matériaux naturels (notamment le bois). La maison et le jardin sont conçus comme formant un tout, celui de la maison dans sa globalité, du cocon

UNI VERT DURABLE

que représente le chez-soi.

Ce refuge, vous pourrez l'aménager à votre goût pour vous y sentir à votre aise.

L'idée est de créer un espace agréable à la vue, qui rende la circulation des usagers pratique et leur donne envie de prolonger leur visite.

Tout commence par une bonne estimation de votre environnement et de ses ressources que l'on oublie parfois de mettre à profit. Si votre jardin est déjà planté d'arbres, vous serez bien inspirés de profiter de son ombre pour y installer une

chaise ou des bancs, comme autant de prétextes pour se plonger dans la lecture d'un bon roman ou laisser son esprit vagabonder tout simplement.

En l'absence d'arbre, il vous faudra la créer, cette ombre bienfaisante. Le kiosque s'avère une très bonne solution pour profiter d'un lieu de vie extérieur permettant de s’abriter des fortes chaleurs ou des quelques averses tout en étant à l’extérieur et en profitant de la nature

OFYR

ATELIER DU STORE

UNI VERT DURABLE

Sachez que les fabricants peuvent en faire sur mesure, en prenant en compte les dimensions de vos extérieurs.

En bois exotiques ou traités, ils présentent une excellente résistance aux intempéries et ne craignent pas la proximité avec les embruns du littoral.

Un endroit convivial à l'abri du vent, du soleil et de la pluie, très utile le jour donc, mais aussi la nuit où il sert de cadre pour des apéritifs où l’on pourra se rassembler en famille et entre amis autour de braseros pour des soirées grillades surprenantes.

Pour vous guider vers vos lieux de prédilection, vous pourrez emprunter des chemins que vous aurez vous-mêmes tracés.

Pas envie de faire un détour interminable pour rejoindre un kiosque ou votre potager ? Coupez directement par le terrain de terre où vous aurez pris soin de parsemer des pas japonais !

D'inspiration zen, ces pas se manifestent sous la forme de dalles de schiste ou encore d'ardoise géante qui affleurent à la surface du sol comme s'ils avaient poussé dans la nuit.

Leur taille et forme irrégulière continue d'inscrire ce type de revêtement encore davantage dans le paysage.

Encore une raison de vous perdre, avec bonheur, dans votre jardin.

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Un endroit convivial à l'abri du vent, du soleil et de la pluie, Magazine MAISONS CRÉOLES LA RÉUNION n°120

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CAUE

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LE BAMBOU, OR VERT ! ... et matériau d’avenir pour la construction à la Réunion

Diminuer l’impact environnemental des constructions par le recours aux ressources locales renouvelables est une nécessité, l’utilisation du bambou dans la construction participe à un effort collectif pour le développement de la filière et pour l’économie verte Notre île, une terre de bambou De tout temps utilisé sur l’ile, calumet, bambou des ravines, salle verte, paillottes, maisons en calumet tressé, on croise le bambou partout, dans la nature sur le littoral et dans les hauts. Ancien de 6000 ans en Chine, il s’épanouit sur la planète. C’est une bio-ressource majeure pour l’avenir économique de l’île. Elle est renouvelable et inépuisable.

Elle permet de rafraîchir l’air, produire de l’oxygène, absorber l’eau de pluie, tenir la terre, c’est aussi une matière première pour la construction.

Cent vingt espèces de bambous sont cultivées depuis 1992 à la Bambusaie du Guillaume à Saint Paul par Alexandre Perrussot. L’exploitation initialement tournée vers l’utilisation de la plante pour les jardins de l’île, s’est peu à peu tournée aussi vers la production de bambous de charpente.

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Une filière bambou qui s’organise en économie circulaire Développer les principes de l'économie circulaire dans l'environnement bâti consiste fondamentalement à changer la façon dont nous concevons nos bâtiments pour garantir qu'ils puissent être exploités, entretenus, réparés, réutilisés ou adaptés à de nouveaux besoins, tout en optimisant la valeur des ressources et en générant le moins possible de déchets.

Matériau écologique par excellence, 100% r­ ecyclable, tout dans le bambou est utilisable des racines jusqu’aux feuilles.

La phase de conception : le bon moment pour agir Un réseau de concepteurs et d’utilisateurs de bambous dans la construction se met peu à peu en place. Il s’agit de développer la formation et les métiers de mise en valeur et de transformation de la ressource bambou. De nombreux emplois sont à la clé.

Depuis trois ans, Christophe

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Rat, gérant de l’entreprise Bambooneem.re, conçoit et met en œuvre des aménagements et constructions en bambous. En tant qu’ingénieur et formateur il organise aussi des cessions de formations autour de l’utilisation du bambou, ouvertes au grand public ou aux professionnels. Il travaille avec de jeunes designers, architectes comme Juliette Rat, Thibaut Fung, et des charpentiers, menuisiers, comme Briac 3B. Le secret du succès du bambou réside aussi dans le revêtement de sol, les meubles, les objets du quotidien.

Remplacer les matériaux traditionnels par du bambou pourrait être un moyen important de mettre en place des initiatives d’infrastructures « vertes ».

Thibaut Fung, jeune diplômé architecte et formateur en construction bambou, a conçu sur Sainte Marie « Bambou Moka » un projet pilote d’exploitation, de séchage et de traitement du bambou en cohérence avec une transition agricole, architecturale et sociétale.

Le bambou, un or vert La plantation de bambou est rentable, la plante a une valeur marchande supérieure à la canne à sucre. Une association de permaculteurs s’y intéresse fortement, aidée par l’expertise de la Bambusaie du Guillaume.

Pour que la filière se développe, il faut planter en abondance des bambous utiles pour la construction, non traçants puis couper la canne en hiver, suivant la lune.

Il faut aussi cartographier la ressource potentielle exploitable en bambous sur l’ile.

Déjà utilisé dans les jardins comme plantation, ou comme isolant thermique et climatiseur naturel, protection solaire ou plante coupe-vue, le bambou s’avère aussi un matériau exploitable pour les particuliers dans leurs aménagements et leurs constructions.

Le Conseil ­d'Architecture, d'Urbanisme et de ­l'Environnement (CAUE) s’intéresse à l’usage du bambou dans la construction, dans l’urbanisme et le paysage, il est gratuitement à votre disposition pour vous informer sur ce sujet. Pour prendre rendez-vous avec l’un de ses ­architectes-conseillers, téléphonez au 0262 21.60.86.

Vous pouvez également consulter son site internet www.caue974.com

Comment assurer la durabilité des ouvrages en bambou La règle fondatrice est de respecter les protocoles de récoltes et le choix de la canne de bambou : choisir dans la touffe de bambou une canne d'au moins 5 ans d'âge pour sa maturité et la dureté de son bois et procéder à la coupe en hiver impérativement, si possible en lune descendante.

Selon les pays, de nombreux types de traitements ont été mis en place, allant du processus de chauffe en étuve à celui du traitement chimique au sel de Bohr, en passant par l'immersion dans l'eau, ou encore le traitement chimique similaire à celui

Plantez des bambous ! « Si les enfants plantent du bambou maintenant, dans 8 ans ils auront du bois prêt à l’emploi, et ils auront du bois pour le reste de leur vie pour construire tout ce dont ils auront besoin ». John Hardi. IBUKU Plantez des bambous pour rafraichir votre case et améliorer le confort thermique, mais aussi pour vous procurer un revenu !

Optez pour des bambous « tropicaux » qui poussent en touffe, évitez les bambous

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appliqué au pin classe 4.

Chaque méthode présente des avantages et inconvénients.

Certaines qualités de bambou sont particulièrement sensibles aux attaques des insectes, comme notre bambou des ravines, le bambusa vulgaris, ou le Dendrocalamus Giganteus, notre gros bambou de Salazie. D'autres bambous comme le Dendrocalamus Asper ou l'Aurea Phyllostachis, disponible à la Bambusaie du Guillaume, sont peu sensibles aux attaques d'insectes, car ces bambous de haute qualité pour la construction produisent un bois très dur, une fois la canne à maturité d'âge.

Ils sont encore méconnus et peu répandus à La Réunion.

traçants « tempérés » qui sont difficiles à contrôler.

Renseignez -vous sur la taille adulte des bambous que vous plantez, ils sont petits à la plantation, mais si nécessaire les bambous peuvent être facilement taillés en hauteur.

Entretenez les bambous, il est nécessaire d’enlever les vieilles tiges du centre régulièrement. Les bambous ont deux chutes de feuilles par an, en mai-juin et en octobre-novembre. Les feuilles ramassées peuvent être mises en paillage au pied de la plante.

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.7 1. Salon Gloria

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Tête : 0,99 W/kg Tronc : 0,99 W/kg Membres : 3,80 W/kg

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Concept Habitat OI : 0262 96 11 55

Tête : 0,49 W/kg Tronc : 1,29 W/kg Membres : 3,19 W/kg

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SAVEURS

Texte : CorineTellier.re

Un vrai plaisir pour les papilles On aura beau y résister, les fêtes nous incitent à succomber aux petites douceurs que l'on goûte rarement le reste de l'année.

Voici un petit florilège de gourmandises pour se faire plaisir ou faire plaisir, à partager en famille, entre amis ou à offrir.

A

l'approche des fêtes, on se laisse volontiers tenter par les plaisirs de la table. Certains ont déjà leur menu en tête et se voient déjà accommoder de bons produits qui évoquent déjà Noël et le Jour de l’an, comme l’ananas Victoria, le poulet fermier, le pavé d'espadon, le palmiste rouge…

D'autres n'ont pas vraiment d'idées et auront l'occasion de flâner dans les boutiques pour se décider, en espérant éviter le rush de la dernière semaine avant Noël.

Histoire de vous mettre l'eau à la bouche, faisons un tour de table de quelques délices, aussi subtiles que délicats, susceptibles de figurer sur votre carte ou, qui sait, de vous inspirer pour de précieux cadeaux.

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Paniers gourmands Un incontournable des fêtes généreusement gourmandes qui nous vient presque immédiatement en tête ?

Le foie gras que l’on trouve sous de multiples déclinaisons : foie gras de canard entier, terrine de canard aux cèpes, terrine de magret de canard, rillettes de canard, rillettes d'oie à l'ancienne.

Si le Sud-Ouest reste une référence, depuis quelques années des producteurs locaux se sont lancés dans l'aventure et proposent une gamme de produits qui reflètent bien la coloration péi et mettent en lumière d’autres produits du terroir local : foie gras à la vanille, à la mangue confite ou encore au sel de Saint-Leu. Des curiosités à dénicher directement chez les producteurs ou auprès d'épiceries fines qui sauront vous indiquer des accords mets-boissons pour prolonger la dégustation.

L'art d'arranger Si vous êtes plus attiré par le côté sucré des festivités, vous serez aussi servis, avec une

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déclinaison de gourmandises à glaner dans les pâtisseries (qui rivalisent d’inventivité notamment pour les bûches et les galettes) et épiceries fines qui mettent à l'honneur le chocolat et les plaisirs sucrés. Berlingots, marrons glacés, macarons, sans oublier les différentes manières de déguster le chocolat : noir ou lait, ganaches, pralinés, truffes, sucettes...

Et puisque l'on parle de sucre, on en trouve dans tous ses états : en flacon de galabé (ce sucre à l'ancienne qui revient au goût du jour y compris dans les recettes des chefs locaux), en sirop la cuite, en sirop de fruits, dans la composition de confitures péi, en confiserie… un régal que votre diététicien

SENSATIONS VOUS A PRÉPARÉ UNE BELLE SELECTION DE BUCHES, PAINS SPECIAUX, PETITS vous pardonnera bien barrières avant de se servir.

Des fêtes qui se déroulent puisqu’il reste exceptionnel. bien, ça n’a pas de prix !

Noël, c'est ce moment que les FOUR, enfants attendent avec impatience. Puisque les cadeaux Si vous n'avez pas à faire la route la nuit du réveilne font pas tout, on peut leur MIGNARDISES & lon, rien ne vous interdit accorder une attention partid'apprécier une bonne culière qui ne déplaira pas à coupe ou un bon verre, avec nombre d'adultes : un candy GALETTES modération, rappelons-le. bar. On en voit de plus en plus dans les fêtes d'anniversaire, pourquoi ne pas tester leur pouvoir de séduction lors des réveillons de fin d'année ?

D'autant que le bar à bonbons vous autorisera plein d'audaces décoratives : une débauche de bonbonnières de toutes tailles, de cloches bombées, de pots... Promis, on sera disciplinés, même si la tentation est grande : pas d’attroupement devant la table et les gestes

C'est l'occasion d'aller voir ce que les cavistes et les distilleries locales abritent dans leur cave, comme les rhums spéciale dégustation, sans oublier les liqueurs qui modulent une riche tonalité d'arômes.

A apprécier accompagné d’un bon pâté créole pourquoi pas !

(L'abus de l'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération)

PÂTISSERIE SENSATIONS

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PUBLIREPORTAGE

La carte festive de Sensations COMMANDE 122 rue Des Bons

Corine Tellier

Pour les fêtes, Sensations, la ­boulangerie E N B O U T I Q U E pâtisserie de Saint-Pierre, a décidé de régaler les gourmets avec une sélection de bûches etLes gourmandises sucrées ou salées signées par la gérante Enfants, Saint Pierre et pâtissière Laure Fridmann. incontournables

Les 24 et 31 décembre : 6h30 - 17h30 Le 25 décembre : 7h - 12h Le 1er janvier : fermé

Sensations par Laure Fridmann

sensationsparlaurefridmann

Installée au centre-ville de Saint-Pierre depuis début 2019, la boulangerie pâtisserie Sensations finit l’année en beauté avec des suggestions qui nous donnent envie de nous attabler sans plus tarder à la table des réjouissances.

Derrière les préparations, un nom bien connu de ceux qui apprécient la pâtisserie raffinée, Laure Fridmann, la Saint-Louisienne qui a fait ses armes en métropole dans de prestigieux établissements, au Crillon, au Pavillon Ledoyen ou encore au Ritz et aussi aux côtés du pâtissier Philippe Rigollot, à Valence.

Un savoir-faire à retrouver dans les jolies vitrines de Sensations où vous accueille une équipe sympathique et où vous pourrez vous poser pour un petit déjeuner ou encore un goûter à déguster dans un patio verdoyant.

Au programme de la carte des fêtes concoctée par la cheffe pâtissière, des bûches, des petits fours (salés et sucrés), des pains de fêtes pour accompagner les huîtres, le foie gras ou encore le fromage, ainsi que des galettes.

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Pour Noël, les associations à la base des bûches nous font tutoyer les divinités de l'Olympe : Héra (Chocolat Noisette Caramel), Athéna (Sésame noir Yuzu), Aphrodite (Chocolat Orelys Passion), Théia (Vanille Fruits exotiques), Artémis (Chocolat Galabert) et Hermès (Mousse Letchis et Champagne).

des Fêtes

Pour bien commencer 2021, la cheffe vous suggère, pour la Saint-Sylvestre, ses Pavlovas Ananas au basilic ou ­gianduja et pour un avant-goût de l'Epiphanie, succombez à ses galettes pour 6 ou 8 personnes, L’Authentique (à la frangipane) et les Originales : Chocolat noisette, Framboise passion et Poire spéculoos.

Contact : 122 rue des Bons Enfants 97410 Saint-Pierre Tél. : 0262 87 00 40

sensations.patisserie@gmail.com sensations – par Laure Fridmann sensationsparlaurefridmann

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RECETTE

Carpaccio de SAUMON FUMÉ À L’ANCIENNE et Noix de ­Saint-Jacques du potager LES RECETTES DE FRÉDÉRIC FOUMENAIGUE

RÉALISATION Difficulté : Facile Préparation : 15 min Temps Total : 45 min Pour 4 personnes • 8 noix de Saint-Jacques • Saumon fumé ficelle à l’ancienne - 200 grs • 2 courgettes vertes • 2 courgettes jaunes • 5 petites tomates • 1 botte d’oignon vert • 2 jus de citron • 1 cuillère à soupe de poivre vert • 3 cuillères à soupe d’huile d’olive • Sel, poivre, fleur de sel

PRÉPARATION 1. Couper le saumon en fine tranche de 6 mm environ.

2. Trancher les Noix de SaintJacques en fines lamelles dans le sens de la longueur.

3. Tailler les courgettes en fines lamelles 1 à 2 mm d’épaisseur, puis cuire dans de l’eau bouillante salée.

4. Préparer la marinade : avec une brunoise de tomate, les oignons verts ciselés, le jus de citron, le poivre vert, l’huile d’olive.

5. Saler, poivrer selon votre convenance.

6. Disposer les lamelles de courgette dans une assiette en réalisant un petit tapis.

7. Disposer par-dessus : le saumon et les noix de Saint-Jacques.

8. Arroser avec la marinade le ­saumon et les noix de Saint-Jacques, puis parsemez de fleur de sel.

Bon appétit !

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Crédit photo. J.P BOUCHIAT.

DEMI FILET DE SAUMON FUMÉ FICELLE ET DEMI FILET DE LÉGINE FUMÉE FICELLE À RETROUVER PENDANT LES FÊTES, DANS LES RAYONS FRAIS & POISSONNERIES DE VOS GRANDES ET MOYENNES SURFACES.

POUR VOTRE SANTÉ, PRATIQUEZ UNE ACTIVITÉ PHYSIQUE RÉGULIÈRE - WWW.MANGERBOUGER.FR L’ABUS D’ALCOOL EST DANGEREUX POUR LA SANTÉ, À CONSOMMER AVEC MODÉRATION.

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Menu de Noël

Par le Chef Thibault BARBAFIERI

Mise en bouche Crispy crab

Entrée

Foie gras cacao

Plat

Poisson à partager

Dessert

Bûche Ananas Caramel beurre salé vanille

Pour un repas tout en gourmandise et générosité, voici quelques créations simples à réaliser ensemble !

www.mychefcook.com

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Crispy crab Ingrédients

Crabe Feuille de brick Cives Citron vert Piment végétarien Sel Poivre Basilic

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Mélangez la farce et assaisonnez à votre goût. Étalez sur des bandes de brick un peu de farce, roulez, réservez.

Ensuite faites les frire au moment dans l'huile à 180°C.

Dégustez !

Éveinez le foie, assaisonnez à votre convenance avec le cacao râpé, sel poivre et rhum vieux.

Moulez dans la terrine et à cuire au four à 180°C 15 à 20 minutes. Refroidir.

Démoulez le lendemain,

Coupez, partagez !

Foie Gras Cacao Ingrédients

Lobe de Foie gras de canard cru Extra Cacao pur en bloc Rhum vieux Sel Poivre

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Poisson à partager

Écaillez, videz le poisson et marinez avec un jus de citron, huile d'olive, sel et poivre.

Ingrédients

Coupez en gros morceaux assaisonnez d'huile d'olive, sel, poivre et enfournez pour 20 minutes à 170°C. Sortez le plat du four, déposez le poisson au centre et au four pour 15 à 25 minutes à 180°C selon la taille du poisson.

Poisson Bananes Légumes Courgettes Tomates Ail Huile d'olive Jus de citron Sel Poivre

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Le poisson

Les légumes

Dressage

Parsemez d'herbes fraîches et partagez !

Le caramel beurre salé vanille

Départ à sec, réalisez un caramel en 3 fois : 50g à feu moyen sans remuer, quand il est tout ­caramel ajoutez encore 50g dessus, laissez fondre en ­remuant très peu, ajoutez la vanille et les derniers 50g jusqu'à obtenir un caramel uniforme. À feu doux, ajoutez 60g de beurre et r­ emuez au fouet, ensuite en 3 fois aussi 15cl de crème liquide, fouettez, réservez.

Le biscuit cheesecake

Concassez quelques petits gâteaux dans un bol, ajoutez une pointe de caramel, un peu de beurre fondu et mélangez.

Compressez à 1cm en bandes de la taille du moule. Réservez au frais.

Bûche Ananas Caramel beurre salé vanille Ingrédients

Ananas Crème liquide Beurre 1/2 sel Farine Sucre de canne Vanille

La Chantilly caramel vanille

Montez la crème liquide dans un bol froid et ajoutez du caramel à votre guise. Montez la crème assez ferme.

Pochez dans votre moule à bûche jusqu'à la moitié, ajoutez le caramel, recouvrez de mousse et déposez le socle cheesecake.

Laissez au congélateur une nuit, ensuite démoulez et déposez quelques tranches fines d'ananas et du caramel !

Laissez au réfrigérateur 4h avant de couper.

Profitons ensemble autour d'une table chaleureuse, Joyeux Noël !

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Des remises spĂŠciales fĂŞtes

Bureaux/Usine/Showroom

Service Commercial

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Fermeture annuelle du 18/12/2020 au 11/01/2021