SÜGIS 2015
Tervitame sügist ! Köögis uus peakokk Mis vahe on suhkrul ja suhkrul Tukuma Piens uus piimatoodete bränd Mahemarketis
Sisujuht
Väljaandja: Austan Loodust OÜ, Mustamäe tee 3A Toimetaja: Piret Eesmaa Kujundus: Miguel Alvarez (www.malvarezap.com) Fotod: Piret Eesmaa, tootjad Trükk: EcoPrint
2
TERVITUS
3
UUDISED
4
MEIE TOOTJAD
6
KOHVIK
8
MIS VAHE ON SUHKRUL JA SUHKRUL?
10
ÖKOMÕTTED
12
MEIE INIMENE
14
Tervitus
SÜGIS 2015
Tere, sügis!
S
ügis on käes ja see toob inimesed tagasi tuppa. On aeg varuda marju, seeni, puu-ja köögivilju, keeta, kuivatada, kaanetada, külmutada. Õhtud jäävad lühemaks, päike käib madalamalt, aga selle eest on tähed taevas kirkamad, puud kirjumad ja õunad punapõsisemad. Sügis toob lapsed tagasi koolipinki ja emad-isad-tädid-onud tagasi kontorilaua taha. Päike paitab vähem, seega tuleb iseenda eest rohkem hoolitseda. Mahemarket jagab ikka lahkelt oma seltsi ja tuge kõigile, kes seda vajavad, pakkudes toekat sooja toitu, värskeimat kodumaist kraami, tervislikke näljapeletajaid koolikotti ja kontoriportfelli ning kehaja iluhooldust nii turgutamist vajavale kehale kui meelele. Aitame Sul talveks valmistuda ja selle ka üle elada! Tule ikka meie juurest läbi siin on hea ja soe ka siis, kui vihma kallab nagu oavarrest või esimesed öökülmad kimbutavad!
3
Uudised LOGONAL UUED JUUKSEHOOLDUSSARJAD! Age Energy kofeiini ja goji-marjaga Šampoon, palsam ja juuksehooldussprei õhukestele, väsinud ja vananevatele juustele. Kofeiin, goji mari ja betaiin tugevdavad, pehmendavad ja siluvad juukseid. Räni, mis on juuste ja naha jaoks olulisemaid mineraalaineid, ja arginiin tugevdavad ning annavad lisaenergiat. Sisaldab lisaks ka selliseid väärtuslikke koostisaineid nagu aaloe mahl, viinamarjaseemneõli, sheavõi (samuti suurepärane juuste ja naha hooldusaine)
Brillance argaaniaõliga Argaaniaõli on kindlasti juba tuttav juuksehoolduse superstaar. Paljud naised on üllatunud, kui hästi see mõjub juukseotstele ning juuste läikele ja tervisele kogu nende pikkuses. Sarja kuuluvad tervendav šampoon, palsam ja juukseotstesprei katkevatele ja kahjustatud juustele. Tooted sisaldavad lisaks ka aaloe mahla, aprikoosiseemneõli, sheavõid ja bambuseekstrakti.
Hydratation aaloega Niisutav šampoon, palsam ja kuumakaitsesprei kuivadele ja kahjustatud juustele. Kuumakaitsesprei on meie riiulitel täiesti uus tootekategooria, mida kaasaegses maailmas kindlasti paljud naised vajalikuks peavad.
Lisaks supertoitev sancha inchi maapähkliga raviõli õrnadele, kahjustatud juustele ja kuivale peanahale. Inchi maapähkliõli, argaania ja viinamarjaseemneõlidega koostis toidab juuksekiude ning hoiab neid katkemast. Soovitame kasutada hoolduskuurina näiteks pärast suveperioodi, mis juustele tavaliselt pisut raskem on kuna päike, liiv ja meri pole just kõige pehmemad tingimused neile kasvamiseks, vaid mõjuvad pigem laastavalt. Et anda juustele tagasi nende loomulik tugevus, läige ja elastsus, võiks neid veidi poputada!
4
Uudised
SÜGIS 2015 URTEKRAM VÕTAB NAHAHOOLDUST TÕSISELT! Sheavõi on tuntud kui suurepärane niisutaja, mis toimib pealispinna all naha sügavaimais kihtides, andes tõeliselt suurepäraseid ja püsivaid tulemusi. Sobib kasutamiseks nii juustel, huultel, küüntel kui ka kogu kehal. Väga tõhus abiline venitusarmide vastu võitlemisel. Viimasel juhul soovitame eriti proovida Urtekrami argaaniaõliga sheavõid, sest sheavõi ja argaaniaõli moodustavad vastupandamatu kombo, mis aitab ka juba olemasolevaid venitusarme vähendada. Valikust leiab ka puhta ja lõhnatu ning roosiõliga sheavõi. Lõhnatu neile, kes armastavad puhtust ja puutumatust ning roosiõli neile, kellele meeldib end aroomidega hellitada.
Jalakreem Jalakreem on siiamaani olnud suhteliselt vähelevinud toode meie riiulitel. Nüüd on Urtekram asunud seda auku tublisti täitma. Et suvel kivide peal pehmeks tallatud nahk säiliks läbi talve, peaks teda hoolsalt kreemitama. Lisaks on see hea põhjus mõnusaks väikseks õhtuseks massaažiks väsinud jalgadele.
ORGANYC HOOLITSEB EMMEDE JA BEEBIDE EEST! Niisked beebisalvrätid Glütseriini, kummeli- ja saialilleekstraktiga õrnad niisked salvrätid värskendavad, rahustavad ja niisutavad beebi nahka. Sisaldavad lisaks ka piimhappebaktereid, mis aitavad naha pH-taset tasakaalustada, vältides nii võimalikke nahaärritusi. Ei sisalda kloori, parabeene, etüülalkoholi ega SLS-e.
Ökopuuvillast rinnapadjad imetavale emale Puuvill on hingav materjal, sobides seega nahaga otseses kontaktis olemiseks paremini kui väga paljud muud materjalid ning ei tekita allergiat. Lisaks on ta ka hea imavusega ning pehme. Väikse kleepdetailiga, et padjakesed ka ilusti paigal püsiks. Sobivad veganitele. Lisaks lisandusid valikusse ka 100% puuvillased puhastuspadjakesed beebidele ning sünnitusjärgsed sidemed värsketele emadele.
5
Meie tootjad
Läti piimatooted Mahemarketis Kevadel tervitas Mahemarketi külmkapiriiul sõbralikult Eesti tootjate kõrval ka lõunanaabreid ning tegi sinna koha Tukuma Piensi ökojogurtite, -kohukeste, -hapukoore ja -kohupiima jaoks.
T
ukuma Piensi ajalugu ulatub tagasi aastasse 1913, kui väikses Läti linnas nimega Tukums ühinesid 11 väikest meiereid üheks kooperatiiviks, ühendades nii 399 töötajat. Ettevõte on üle elanud mõlemad maailmasõjad, erinevad poliitilised režiimid ja majanduskriisid ning kõik see on neid seejures vaid tugevamaks teinud. Praegune tootmine vastab kõigile Euroopa tehnikastandarditele ja ettevõte võib olla uhke tõeliselt kõrge kvaliteediga toodete üle. Kuid see ei ole veel sugugi kõik ja tuleviku arengutesse investeeritakse firmas vähemalt 1,5 miljonit eurot aastas. Asudes ühes Läti kõige viljakamas piirkonnas, kus tingimused karjakasvatuseks on ideaalsed, hõlmab Tukuma Piensi tootevalik rohkem kui 180 esimese klassi piimatoodet, mida armastavad nii Läti kui ka muu maailma kliendid. TP on Läti kõige suurem jogurti-, koore- ja võitootja ning nende kaubamärgi Eksporta tooted on valitud mitmeid kordi Riga Food rahvusvahelisel festivalil Aasta Lemmiktoiduks.
BALTAIS EKO TOOTESARI Läti kuulub kindlasti maailma kõige keskkonnasõbralikemate ja rohelisemate riikide hulka maailmas, kuna sealsed paksud metsad ja lopsakad aiad pakuvad ohtralt puuvilju ja marju. Tukuma Piens peab oma kohuseks seda rikkust klientidega jagada.
6
Meie tootjad
Kogu EKO-sarja toodetes kasutatav piim pärineb vaid ökosertifikaadiga taludest, kus lehmad toituvad vaid murust, mida pole ei lisaainetega rikastatud ega pestitsiididega pritsitud. Kõik EKOtoodete marjad on korjatud looduslikest metsadest ja aedadest, mitte kasvatatud masstootmise tarvis. Marjad on kõik mahedad. Lisaks toodetakse EKO-tooteid eraldi tootmisliinil, et kindlustada kõrgeim kvaliteet ja toote täielik puhtus. Pakendid on keskkonnasõbralikust ja biolagunevast materjalist ning kannavad Organic Farming märgistust, mis kindlustab Euroopa Liidu mahenõuete täitmise.
SÜGIS 2015
Klientide seas asus Tukuma Piens kohe südameid võitma: „Ooo - tore, et nüüd saab ka Eestist! Ei pea enam leppima sellega, et seda imelist maitset on võimalik nautida vaid loetud korrad aastas.“ „Maitsestamata jogurt on nagu tõeline Kreeka jogurt!“ „Minu lemmik on metsmaasikajogurt! Kuidas ta küll nii kreemine on, seda ma ei tea, aga mul pole jäätist enam üldse vaja!“ „Nii hea on lastele ökokohukesi koolikotti poetada! Ostan neid lausa hunnikuteviisi!:) Õnneks on hind ka mõistlik.“
7
Kohvikus uus peakokk - Evelin Kõik, kes on aktiivselt jälginud Mahemarketi Facebook’i lehekülge, on juba tutvunud meie köögi kokkadega. Kes ei ole, siis veel pole hilja, tekstid neist on endiselt avalikud. Eve, Kaidi, Maria ja Lise on neli vaprat, kel nupp nokib ja näpp hakib. Nüüd aga tahame teile tutvustada veel kedagi, kes hakkima küll nii tihti ei satu, kuid nokkima peab pidevalt – saage tuttavaks - meie uhiuus peakokk Evelin. Mina.
K
es ma olen? Miks ma siin olen? Mida ma siin teen? Nagu eespool juba öeldud – olen MahemNagu eespool juba öeldud – olen Mahemarketi kohviku peakokk. Aga aasta tagasi tulin siia tööle abikokana. Ma olen sündinud Tallinnas, aga mäletan end üles kasvamas Pärnumaal. Olen lõpetanud Tartu Ülikooli ja samas Kataloonias olen ametlikult professionaalne näitleja. Ühes kontekstis olen ma üleüldse kunstnik, aga üldisemalt olen ma inimene, kuid täpsemalt kellegi naine, aga ka kellegi tütar ja kellegi teise õde ja mõnele olen hoopis sõbranna. Lapselaps olen ka, lapselapselaps ka ja kui nii võtta, siis tegelikult olen ju ammugi ka kellegi lapselapselapselapselapse onu vennatütar. Aga lehma lellepoeg ma õnneks vaat ei ole. Vist. Ma olen teejooja
8
ja magusasööja ja ma olen kusjuures ka õpetaja, aga ma olen õpilane ka. Täna olen nii, homme olen naa. Aga kes on siiski see mina, kes võib ühteaegu olla kõike seda? Olen nagu kõik teisedki - vaimne olend, kes kogeb inimkogemust maailmas, kus kõik on võimalik. Meil on siin igasuguseid valikuid. Võime usaldada, aga võime ka olla umbusklikud. Meil on võimalus olla aus, aga on võimalik ka valetada. Saame olla heasoovlikud, aga võime valida olla pahatahtlikud. Nii kahetine see maailm just ongi. Mina olen olnud halb ja olen olnud hea. Olen näinud musta ja ka valget. Olen teinud kõike, mida on olnud võimalik teha, mõtlemata sellele, mis oleks vajalik või parajasti sobiv. Olen olnud enda üle uhke, aga olen endas ka palju pettunud. Pärast pikka üles-alla ja siia-sinna kahe-
Kohvik
SÜGIS 2015
Retsept ülimalt maitsva toidu valmistamiseks: suunalist pilla-palla liikumist olen otsustanud võtta vastutuse. Duaalne maailm jääb endiseks, aga mina olen sellest nii teadlik, kui vähegi saan. Ma valin olla aus. Valin usaldada. Valin armastada. Valin mitte teha liiga teistele olenditele, valin toituda taimedest. Valin austada ennast ja teisi. Valin olla puhas ja mitte mürgitada oma meeli ega seeläbi teisi. Valin olla leplik. See tähendab, et valin aktsepteerida ka teiste valikuid, olgu need minu omadest nii erinevad kui tahes. Olen mõistnud, et kritiseerida oskame me kõik, aga armastama peame alles õppima. Olen valinud usaldada, et kõik, mida ma kogen ja tunnen, on just minu jaoks nii seatud. Seega ma ei ütle, et kõik maailma inimesed peaksid olema taimetoitlased, veganid või toortoitlased. Ma ei ütle, et mitte kuskil mitte keegi ei peaks mitte kunagi sööma liha või tegema endale loomanahast kasukat. Ma ei ütle, et liha on halb ja taimed on head või vastupidi. Just because you love chocolate and choose it does not mean you have to hate vanilla! Ka vegan köögi peakokana ma muide ei arva, et inimene ei peaks jooma lehmapiima, küll aga arvan, et lehmad ei peaks kasvama säärastes tingimustes, nagu neil on loomafarmides. Ma ei taha seda toetada tarbides tooteid, mis sellistest farmidest tulevad. Meil ei ole õigustust loomadele taoliste kannatuste valmistamiseks. Meil
Ükskõik, mida hakid, praed või küpsetad – tee seda naeratuse ja tõelise hoolega. Kui see on valmis, paku seda enne kõigile teistele ja siira tänulikkusega söö seda, mis alles jääb. See on kõige parem toit. See on maitse, mis ületab kõrgelt igasugused maised naudingud ja annab Sulle kõik vajalikud toitained, mineraalid, vitamiinid, kiudained ja kõik muu, mida arvad vajavat!
ei ole õigustust ka ennast selliste energiatega mürgitamiseks. Me peaksime elama loomadega koos, arvestades nendega, armastades neid. Keegi ei peaks panema tuhandeid sigu ebanormaalsetesse tingimustesse ja seejärel neid kõiki ebaloomulikust elukeskkonnast tulenevate haiguste tõttu tapma, et mitte ise haigestuda neid süües. Me peame ära tundma selle, mis on õige. Kõik on võimalik, aga mida ma valin teha? Vastutusest ei ole keegi vaba. Inimkogemus on erakordne võimalus pääseda kannatustest ja minna tagasi koju, lõpmatu õnne ja armastuse juurde. Olgem teadlikud ja vastutustundlikud. Kõik muutub koguaeg. Igal hetkel vajan ma midagi muud. Täna pean sööma ainult brokolit, homme jooma ainult vett, ülehomme sööma seda koos teise ja kolmandaga. Selles reaalsuses ei ole õigeid vastuseid. Siin tuleb lihtsalt leida tasakaal ja selle saavutamiseks tuleb tähelepanu suunata kõige olulisemale. Kes ma olen? Miks ma siin olen? Mida ma siin teen?
9
Suhkur
Mis vahe on suhkrul ja suhkrul? Viimasel ajal räägitakse väga palju sellest, kui halb on tervisele suhkur. Ja samapalju ka sellest, millised suhkrud on tervislikumad ja kasulikumad. Paljud meie kliendid eelistavad suhkrut kindlasti üldse vältida ning see õnnestub neil suurepäraselt, aga mis siis kui mõnikord tundub, et koogi sisse peaks käima just SUHKUR? Millist siis valida ja mis teeb „tervislikud“ suhkrud teistest paremaks?
M
ahemarketi riiulitelt võib leida palmisuhkrut, kookospalmisuhkrut ning erinevaid täistoorroosuhkruid ja toorroosuhkruid. Alustame algusest. Palmisuhkur ja kookospalmisuhkur on segaduste allikas number üks. Tihtipeale kasutatakse neid kahte teineteise sünonüümidena, kuid tegemist on siiski erinevat päritolu suhkrutega. Üks pärineb suhkrupalmilt, teine kookospalmilt. Samastatakse neid sellepärast, et mõlemad on madala glükeemilise indeksiga suhkrud (GI 35), mis tähendab, et neis sisalduv energia vallandub aeglaselt ja keha säilitab seda kogu päeva, aidates nii toetada kehas toimuvaid protsesse. Neid suhkruid võivad teatud koguses tarbida ka diabeetikud. Kookospalmisuhkru toiteväärtus on palju rikkalikum kui ühelgi teisel kaubanduses saadaoleval magusainel, sisaldades kaaliumi, magneesiumi, tsinki ja rauda. Lisaks on ta ka vitamiinide B1, B2, B3, B6 ja C looduslik allikas. Segaduste allikas number kaks on täistoorroosuhkur ja toorroosuhkur. Kas äkki täistoorroosuhkur on sama asja ülepingutatud nimi? Ei. Mitte päris.
10
Täistoorroosuhkur Täistoorroosuhkru saamiseks pressitakse kõigepealt suhkruroost välja mahl, mida seejärel keedetakse, et vesi sellest aurustuks, siis kuumutatakse madalal temperatuuril teraliseks, lastakse jahtuda ning lõpuks jahvatatakse. Tänu sellele on melassilt pruuni värvuse saanud, aromaatses ja veidi niiskes suhkrus säilinud vitamiinid, mineraalid ja muud toitained.
TÄISTOORROOSUHKRUD MAHEMARKETIS: Indiaanisuhkur on tume ning karamellise maitsega. Valmistatakse Andide mägedes väga viljakas ja puhtas pinnases kasvatatud suhkruroost; suhkrule on nimi antud indiaanlaste töö austamiseks. Indiaani suhkur sisaldab kaltsiumit, rauda, magneesiumit, mangaani, tsinki, kroomi, floori, kaaliumit, räni, fosforit. Samuti A, B1, B2, B3, B6 ja E vitamiine.
Suhkur
SÜGIS 2015
Mis valge suhkru tegemisel teisiti tehakse?
Täistoorroosuhkur ja toorroosuhkur müügil ka lahtiselt
Toorroosuhkur ehk osaliselt rafineeritud suhkur Toorroosuhkur on suhkru tootmise vaheprodukt, mida pole rafineeritud, keemiliselt töödeldud ja pleegitatud ega ka tagantjärele pruuniks värvitud. Kui täistoor-roosuhkur on kuivatatud ja seejärel jahvatatud suhkruroomahl, siis toor-roosuhkur on kristalliseeritud suhkruroomahl.
Et saada valget granuleeritud suhkrut on tööstuslikus tootmises leiutatud pikk protsess. Esmalt pressitakse peenestatud suhkruroost või suhkrupeedist mahl, mis seejärel puhastatakse kustutamata lubjaga ja filtreeritakse mitmeid kordi. Saadud vedelik, milles on sahharoosi kuni 20%, aurutatakse siirupitaoliseks ning muudetakse väävlishappe kaasabil massiks, milles on sahharoosi umbes 85%. Vahepeal pleegitatakse pruuni värvi toorsuhkrut vääveldioksiidiga, puhastatakse süsihappegaasi või fosforhappega, tsentrifuugitakse, töödeldakse vaakumiga ja kuivatatakse ning saadaksegi valge kristalne magus toiduaine – rafineeritud peensuhkur sahharoosisisaldusega üle 99%. Valge suhkru baasil on tehtud mitmeid suhkrud, mõned ka pruuni värvi (nt fariinsuhkur) - neil suhkrutel puuduvad kasulikud omadused ning nende liigne tarbimine võib põhjustada tervisehädasid.
TOORSUHKRUD MAHEMARKETIS: Muscovado suhkru värv tuleb suhkruroo mahlast. Sobib šokolaadikookidesse, marinaadidesse ja kastmetesse. Nii et tõepoolest, on olemas suhkruid, mille söömist iga hinna eest vältima ei pea. Siiski tasub ka nende puhul mõõdukuse printsiibist kinni pidada!
11
Öko
Kuidas olla ökopoes veelgi ökom? ehk Toimetaja ökoheietused Võta karbid lahtise kauba jaoks kodust kaasa
Kasuta puuviljade jaoks võrkkotte
Käkkus küll, aga peab vastu
12
M
õnikord, kui ma satun „tavalisse“ toidupoodi – no sellisesse suurde, kus inimesed ikka palju korraga ostavad – ja näen neid toidukuhjasid, mis seal kassalindile laotakse, siis tekib tunne, et Mahemarket on nagu tilk magedat vett soolases ookeanis. Nii väike ja väeti selle pakendihunniku kõrval, milles poolfabrikaadid ja valmistoidud mööda linti kassapidaja poole rändavad, kes kõik veel omakorda väikesesse krõbisevasse kilekotti torkab, usinalt kahekordses pakendis kohukesed ja kohupiimad kokku kogub ning sokid toidust eraldab, kui sa ise millegipärast pole seda veel teinud. See kõik tundub nii üüratu ja Mahemarket selle kõrval illusoorse mikromaailmana kusagil nähtamatus maa-aluses keldris, millest need, kes hüpermarketites ülepakendatud toitu veelgi üle pakendavad, mitte midagi mitte kunagi kuulnud pole. Ja samas, kui elada päevast-päeva selles pisikeses rohelises maailmas, siis hakkab ka siin silma nii palju, mida võiks veelgi paremini teha. Seda enam, et seda tasakaalu on maailma nii väga vaja! 1. Tule poodi oma kotiga! See on harjumise küsimus. Unustad ühe korra, unustad kaks, võib-olla isegi kolm, aga neljandal korral tuleb juba meelde. Hoia üks kott koguaeg autos ja üks koguaeg käekotis. Ja kui oled mõnikord koti unustanud ja olnud sunnitud ostma paberkoti, siis kasuta ka seda korduvalt. Nii hea on näha kortsus paberkotiga kliente poodi tagasi tulemas. Sel on kohe kuidagi väga imeline võime taastada usk maailma headusse!:) 2. Kasuta puu- ja juurviljade jaoks Hug Bag võrkkotte! See on samamoodi harjumise küsimus. Algul ununeb, aga küll ta lõpuks meelde jääb! Pealegi
Öko on Hug Bagid nii kerged ja ei võta kotis üldse ruumi ning võivad seal olemas olla alati, ka siis, kui parajasti poepäev ei ole, aga vähemalt on nad siis õigel ajal kaasas. Või siis kasuta paberkotte korduvalt. Või võta kodust kaasa hoopis juba kasutatud kilekotid. Hea nipp nende mitte unustamiseks on hoida mingit osa kotikesi koguaeg selles ostukotis, mida poodi kaasa võtad! Lisaks võid hoida mõned kotid alati ka käekotis. Samuti on Mahemarketis väga teretulnud mis tahes kodust kaasa võetud anumad – lihtsalt kaalu need enne ära ja ütle kassas, kui palju lõppkaalust lahutada tuleb! 3. Pane erinevad puuviljad samasse kotti! Jah, võib-olla läheb kassas hetk kauem aega, aga see on mõistlikum, kui panna ühte kotti üks tšillikaun ja teise üks jupike ingverit. 4. Kui ostad lahtiseid mune, võta kaasa oma munarest! 5. Kui ostad lahtiseid pesuvahendeid, võta kaasa oma pudel! 6. Kui tead, et kavatsed toote kohe ära süüa, vali toode, mille realiseerimisaeg on lähemal. Enamus tooteid kõlbavad süüa veel ka päev-kaks või veelgi enam pärast märgitud kuupäeva, nii et see ei kujuta endast mitte mingit ohtu. Ja kui kuupäev on alles lähenemas, ei mõjuta see kuidagi toidu maitset. 7. Kui tahad kohvi kaasa osta – võta oma tops kaasa! Kui tarbid kohapeal, joo kindlasti klaasist! 8. Kui tahad toitu kaasa osta – võta oma nõud kaasa! 9. Kui on valida pakendatud või lahtise toote vahel – vali alati lahtine. 10. Püüa mõelda sellele, kas toit, mida tarbid, jätab endast prügi maha – mida vähem prügi, seda parem!
SÜGIS 2015
Kasuta paberkotte korduvalt
13
Meie inimene
Merike
S
aage tuttavaks - Merike, Mahemarketi Mustamäe poe juhataja. See, kelle blondi juuksekuhilat riiulite vahel peaaegu võimatu püüda on, sest tal on lihtsalt nii palju tegemist. Pealegi, on ta oma tegemistes ulmeliselt kiire. Selle aja jooksul kui mõni ühte asja alles alustab, on Merike juba viis teist asja ära teinud. Ja veel korralikult. 1. Sünnipäev: 11.08.1970
Sante Brilliant Care juuksepalsam
2. Mahemarketis alates: Mustamäe poes alates 29.09.2012 3. Lemmiktooted Mahemraketis: värsked puu- ja köögiviljad, Gepa mündi šokolaad ja muidugi Sante juuksepalsam Brilliant Care. 4. Lemmiksöök Mahemarketi kohvikus: võrratu vegan “Kasukas” Merikese lemmik vegan “Kasukas” Merikesel on kodus lausa kolm lemmiklooma
Merike on tubli aednik. Pildil särab Tšaikovski roos.
5. Kuidas Sa Mahemarketisse sattusid? Sattusin Mahemarketisse tegelikult juba 2006. aastal. Siis küll Müürivahe 17 Parimasse Poodi, kus töötasin kokku kaks aastat. Lugesin “Õhtulehest” artiklit, kus Heli (Kann, üks Mahemarketi asutajatest) õpetas kaalu alandavat hingamist ja seal oli juttu ka Parimast Poest. Kuna juba siis oli internetiajastu, uurisin poe kohta kohe ka lähemalt. Asi huvitas ja helistasin Tiiule (Mahemarketi asutaja). Selgus, et neil oli töötajat vaja ja oligi asi otsustatud. Läksin tööle. Pärast väikest pausi alustasin juba Mustamäel. 6. Miks Sina mahekaubandust pooldad? Olen kogu oma teadliku elu söönud oma aia saadusi alguses vanaema-vanaisa juures, kes kasvatasid kõike ise, hiljem juba oma aias, mistõttu tean, et kõike on võimalik kasvatada ilma väetiste ja kemikaalideta ning hindan seda kõrgelt. 7. Nipp, kuidas elu mahedamaks teha: hea, puhta toiduga ja eluterve huumoriga. Mõlemad võrdselt vajalikud!:)
14
Gepa mündi šokolaad
Ökomärgid
SÜGIS 2015
Mahemärgid Mahemarketis II RAINFOREST ALLIANCE
Rahvusvaheliselt tunnustatud sõltumatu keskkonnaorganisatsioon, mis tegeleb ohus olevate ökosüsteemide kaitsmisega ja edendab jätkusuutlikku maamajandust. Selle märgiga tähistatud toodete tootmisel on järgitud mahepõllumajanduslikke ja eetilisi põhimõtteid.
FAIRTRADE
Fairtrade e. õiglase kaubanduse märgiga tähistatud tooteid ostes toetad arengumaade väiketalupidajate ja tööjõu tingimuste parandamist maailmaturul.
UTZ
UTZ Certified märgi leiad toodetelt, mis toetavad jätkusuutlikku kohvi-, tee- ja kakaomajandamist, et parandada talupidajate ja tööjõu ning nende perede elutingimusi, samuti, et toetada loodusvarade mõistlikku tarbimist.
LOOMADE HEAOLU GARANTII
Animal Welfare Approved (AWA) e. Loomade Heaolu Garantii on standard, mille põhimõtete kohaselt peavad loomad saama elada nii, nagu nad looduses elaksid ning tagatud peab olema nii nende vaimne kui ka füüsiline heaolu. Märk antakse tavaliselt vaid väikestele peretaludele ning see on tasuta.
LINNUSÕBRALIK KOHV
Kohvitööstuse tõttu on maailmas maha raiutud tohututes kogustes metsi, mis muuhulgas jätab ka paljud lõunasse rändavad linnud pelgupaigata. Linnusõbralik kohv on kasvanud vastutustundlikult majandatud aladel, kus lausraie tegemine ei ole lubatud ning lindudel on, kuhu maanduda. Tähendab ka, et tegemist on mahekohviga, mis kasvanud mürgivabas mullas.
ÕIGLASE MEREKAUBANDUSE NÕUKOGU
Inglise keeles Marine Stewardship Council e. MSC-märgis toodetel tõendab, et tegemist on keskkonnaalaselt vastutustundliku ettevõttega, kelle toodangutsükkel on kala püüdmisest kuni valmistoodangu tarbijani jõudmiseni rangelt seaduslik ja keskkonnasäästlik.
DEMETER
Juba 1954. aastal asutatud mahepõllumajandusühing. Tunnustuse saamiseks peab kogu tooraine pärinema biodünaamilisest põllumajandusest. Saksamaal tegutseb demeteri-reegleid järgides umbes 1400 põllupidajat rohkem kui 50 000 hektaril.
15
Suurim รถkokaubamaja Eestis Mahe vegan- ja toortoidu bufee
suurim valik, soodsaim hind E-R 10-20 / L 10-18 / P 12-18 Tel: 6667850 e-mail: mahemarket@gmail.com