Sporting Puebla agosto-septiembre 2017

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Directorio Director General Fabián Díaz Montiel Editor General Daniel Carpinteyro Jiménez Coordinación de Operaciones Victor Ortega García Director de Arte Ricardo Ortega Hernández

Carta del editor

H

a llegado el mes de las fiestas patrias, cuando se cumplen 207 años del icónico grito de Dolores, detonante del movimiento independentista que garantizaría a nuestro territorio el estatus de nación independiente, aunque siempre amenazada y acechada con codicia por potencias extranjeras. Fue una época convulsa y sangrienta, pero también inspiradora, donde se dieron los primeros pasos en el largo camino hacia una identidad nacional.

En el presente número presentamos una entrevista con el entusiasta de la Charrería Eduardo Méndez Moreno, quien tiene varios años dedicado a este noble deporte y tradición que distingue a nuestro país. Don Eduardo nos platicó sobre la experiencia de la crianza de caballos, sobre las proezas y suertes de la Charrería y su experiencia en los principales encuentros en los lienzos locales y nacionales.

Diseño Gráfico Alejandro Minero Gómez

papel de la resiliencia en los deportistas de alto rendimiento, y muy en especial en los profesionales del fútbol soccer. La maestra en psicología Nory Carpinteyro nos aporta un estudio sobre la importancia del ejercicio para contrarrestar la depresión y la melancolía.

Que este mes patrio nos traiga un poco más de alegría y una disminución en la frecuencia de contratiempos, pues ha sido un año lleno de calamidades para nuestro pueblo y para muchos otros. Lo único que se rescata de tales circunstancias es nuestra capacidad para sobreponernos a la adversidad y salir fortalecidos. Sin duda, el deporte más radical es el de la supervivencia.

Daniel Carpinteyro

Colaboradores Ana Gabriela Maawad Berna Pagés Canine Coach Claudia Gasca R. Ingrid Ross Jorge Gil Rullan Lee Ann Seifert María Fernanda Lozano Leal Nory Asthried Carpinteyro Jiménez Fotografía Enrique Urdánoz Martínez

Ventas Angélica Hernández 222 673 03 09 Victor Ortega 222 864 30 07 Contacto Telefónico 222 434 80 34 (222) 297 48 15

Sporting Puebla @Sportingpuebla

Correo de contacto contacto@revistasporting.com

Asimismo, nuestra nueva colaboradora, la Directora Técnica María Fernanda Lozano Leal, nos regala una explicación sobre el Publicación bimestral editada por Daniel Carpinteyro Jiménez. 14 Oriente 1406 Col. Barrio el Alto. C.P. 72290. Puebla, Pue. Los textos aquí publicados son propiedad de esta revista, incluyendo las colaboraciones. Queda prohibida la reproducción

total o parcial de todos los textos, imágenes, gráficos, etc. sin el permiso expreso y por escrito del editor de la revista Sporting Puebla. Edición Agosto-Septiembre 2017.

Año 5, Número 52. Los puntos de vista aquí expresados son responsabilidad exclusiva de quien los emite.

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La publicidad y promociones publicadas en esta revista son responsabilidad exclusiva de los anunciantes. Todos los derechos reservados. Todos los registros en trámite. *Sporting y su logotipo son una marca registrada.

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Contenido

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Boosting

Mutilación intencional en los atletas paralímpicos

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Leche de vaca vs.

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Sir Frank Williams

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La resiliencia

Leches vegetales

Como prepararse Para el golf

Una vida a 300 km por hora

EN PORTADA

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CHARRERÍA

Tradición de valor y elegancia

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En los futbolistas

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3er lugar en España Madrid

Pole Dance

El

pole dance gana cada vez más popularidad como una opción saludable y divertida para ejercitar el cuerpo.

A continuación te presentamos una entrevista con la talentosa pole dancer Jeanette Ávila Nava, una profesionista de 40 años y ama de casa felizmente casada. ¿Cuándo decides empezar la disciplina del pole fitness y por qué la eliges?

Empecé hace 3 años a practicarla y la elegí porque acababa de tener a mi segundo hijo.

Mi bebé tenía 9 meses y tú sabes que llega un momento en que no tienes tiempo para ti, además de que tenía algunos kilitos de más… Había llegado el momento de elegir un ejercicio y siempre me llamó la atención este deporte; a mi esposo le encantó la idea también, él siempre me apoyó en todo momento y decidimos empezar a buscar una buena academia aquí en Puebla. ¿Es difícil ser una pole dancer?

Como en cualquier disciplina, empezar siempre es difícil. Yo venía con un sobrepeso, me costaba muchísimo trabajo cargar mi propio peso, tenía muchos años de no hacer ejercicio y traía una condición fatal, las primeras dos semanas tenía que tomar medicina para el dolor, hubo varias veces en que me rendía y decía: ya me voy a salir, esto no es para mí, ya no quiero saber nada de esto, me duele todo; pero poco a poco vas viendo que tus objetivos se van cumpliendo y te das cuenta que haces cosas que la semana anterior no podías hacer. Lo importante es no rendirse, confiar en una misma y seguir; ahora ya es como un vicio y siempre hay nuevos retos y nuevas metas.

¿Fuiste criticada en un principio por familiares y/o amigos?

Criticada directamente no, por fortuna siempre he tenido el apoyo de mi familia cercana: mis papás, mi esposo, mis hermanos, mis hijos, que son los primeros en echarme porras. Sin embargo, tengo familiares que hasta la fecha me dicen: “¿Qué haces? ¿Qué te dicen tu esposo y tus hijos?”, con cara de asombro, todavía con ese tabú de relacionarlo forzosamente a centros nocturnos o table dance. A veces es difícil explicar que una stripper sí es una pole dancer, pero una pole dancer no siempre es una stripper. Además el pole dance es para todo tipo de público, incluso niñas y no tiene nada que ocultar. ¿Por qué elegiste Du Dance para esta disciplina?

En principio me encantó el lugar, sus instalaciones, que tiene área de regaderas y lockers. Me llamó mucho la atención además que como es exclusivo para mujeres, desde el principio te sientes más cómoda.

Cuando me comentaron de todas las certificaciones y preparación de las instructoras no dudé en inscribirme y ahora no me arrepiento, porque además el ambiente es muy armonioso y he conocido a gente muy linda con la que he hecho una amistad súper estrecha y sincera.

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¿Cuánto tiempo de preparación tuviste para poder competir por primera vez?

Mi primer competencia fue en marzo 2015, un año después de haber iniciado con este deporte. Fue en Guanajuato, y esto lo logré gracias a mi coach Silvia Mora, a quien debo lo que soy ahora; ella me insistió mucho en que fuera a la competencia y estuvimos preparándonos con mucho tiempo de anticipación, ya que soy una persona muy detallista y obsesiva en mis coreografías: me gusta fijarme en la mirada si es hacia arriba o hacia abajo, o en la orientación correcta de los dedos. Se necesita ser muy disciplinada para lograr objetivos. En esa competencia obtuve el segundo lugar en la categoría amateur. ¿Qué se siente representar a México en otro continente y obtener un 3er lugar?

Es un orgullo representar a tu país y una gran satisfacción ver el reflejo de todo el trabajo que se ha hecho, de todo el empeño, de toda la disciplina que esto implica, el poder ponerte retos y cumplirlos. Ganar este tercer lugar internacional implicó horas de entrenamiento, frustraciones, regaños, gritos, un gran esfuerzo físico, económico, y emocional. Mi coreografía fue muy especial, ya que Silvia y yo preparamos algo alusivo a México, la canción fue “El Son de la Negra”; quisimos mostrar al mundo un poquito de nuestra cultura, es una canción muy representativa de nuestro país, y el público a nivel internacional la identifica, entonces desde que salgo al escenario con mi vestuario, la gente me aplaudió y gritó y la energía fue increíble. En principio bailé con la falda regional en el tubo y posteriormente me la quité para poder realizar más figuras, lo entregué todo, lo gocé y disfruté al máximo.

Agradezco a toda mi familia, esposo, amigos, a mi estudio Du Dance y a mi coach por todo el apoyo para lograr este reto.

Resultados Torneo MERCEDES TROPHY 2017, MÉXICO

CATEGORÍA DE DAMAS

Nombre Score Premios 3er. lugar Claudia de Maldonado 85* Trofeo + Cuponera de Golf + Madera TaylorMade 2o. lugar Mayra Jiménez 82 Trofeo + Cuponera de Golf + Certificado de viaje en helicoptero 1er. lugar Rocío Rodríguez 71 Trofeo + Viaje a la Final Nacional

CATEGORÍA 14 - 36 HOMBRES

Nombre Score Premios 3er. lugar Gerardo Reinking 68* Trofeo + Cuponera de Golf + Kit TM 2o. lugar Francisco Arzuaga 68* Trofeo + Cuponera de Golf + Certificado de viaje en helicoptero 1er. lugar Victor Hugo Toledo 66 Trofeo + Viaje a la Final Nacional

CATEGORÍA 0 - 13 HOMBRES

Nombre Score Premios 3er. lugar Juan Carlos Ramírez 72* Trofeo + Pasaportes de Golf + Kit TM 2o. lugar Jorge Couttolenc 71 Trofeo + Pasaportes de Golf + Certificado de viaje en helicoptero 1er. lugar Albano Garro 68 Trofeo + Viaje a la Final Nacional

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PREMIO MEJOR O’YES

Nombre Distancia Premios 2o. lugar Anuar Zetuna 1.40 Certificado de 1 h de vuelo con valor de 2,500 USD 1er. lugar Juan Carlos Ramírez 1.19 Viaje redondo en jet privado para 4 personas (Toluca-Acapulco/Ixtapa).

PREMIO O’YES

HOYO 2 Nombre Distancia Premios 3er. lugar Jorge Carbajal 2.43 Maleta TaylorMade 2o. lugar Alfonso Villaseñor 2.40 Putter TaylorMade 1er. lugar Víctor Vilchis 1.62 Madera TaylorMade 1er. H in O. ---------------------- ------- Carrito de Golf Club Car HOYO 7 Nombre Distancia Premios 3er. lugar Pablo Carbajal 3.32 Maleta TaylorMade 2o. lugar Labano Garro 2.88 Putter TaylorMade 1er. lugar Julio Venegas 2.09 Certificado Único 20° N 87° Hotel R.M HOYO 12 Nombre Distancia Premios 3er. lugar Javier Sepúlveda 3.33 Maleta TaylorMade 2o. lugar Juan Carlos Moreno 3.25 Audífonos Senheiser 598 1er. lugar León Lameda 2.50 Putter TaylorMade 1er. H in O. ---------------------- ------- Camioneta GLC 300 Off Road Mercedes-Benz HOYO 17 Nombre Distancia Premios 3er. lugar Antonio Franco 5.22 Maleta TaylorMade 2o. lugar Alberto Moreno 3.76 Putter TaylorMade 1er. lugar Marco López 1.80 Certificado Único 20° N 87° Hotel R.M

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Espeleología en México

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escender a rappel por los sótanos de la Tierra. Recorrer santuarios naturales apartados del resto del mundo. Admirar las formaciones minerales en las entrañas del subsuelo. La espelología es una actividad de popularidad creciente que consiste en explorar cuevas, ya sea con propósitos científicos o recreativos. Aún observando todas las precauciones necesarias, no deja

de mantener su nivel de riesgo. A continuación te presentamos algunos de los lugares más impresionantes donde se puede practicar esta actividad en nuestro país: 1. Sistema Ox Bel Ha, en Cancún Se presume que este sistema subterráneo es el más largo de nuestro planeta.

Su nombre significa en lengua maya “tres caminos de agua” y consiste en una interminable serie de galerías inundadas que

Sistema Ox Bel Ha, Cancún

La espelología es una actividad de popularidad creciente que consiste en explorar cuevas, ya sea con propósitos científicos o recreativos.

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Sótano de las Golndrinas, San Luis Potosí se encuentran conectadas entre sí por pasajes muy estrechos. Tiene apenas dos décadas de haber sido descubierto y actualmente se encuentra abierta al turismo. Si deseas emprender su exploración,

es importante que tengas conocimientos de buceo espeleológico.

2. El Sumidero de Popoca, Veracruz Esta extraordinaria depresión geológica se encuentra en la Sierra de Zongolica.

Tiene 70 metros de profundidad y un diámetro de 45 metros. Por él desciende el Río Popocatempa hasta formar un lago en su interior. El descenso se efectúa a rapel, por lo que se necesita equipamiento profesional para el ingreso.

3. El Sótano de las Golndrinas, San Luis Potosí Situado en el poblado de Aquismón, y administrado por la Secretaría de Ecología y Gestión Ambiental, este imponente sótano de la Huasteca Potosina se formó gracias a la erosión del agua. El pozo, de forma cónica, posee una profundidad de medio kilómetro, una entrada de 60 metros de diámetro y 300 metros cuadrados de amplitud en el fondo. Este sótano es santuario de un tipo de ave conocida como “vencejo”, que es muy similar a la golondrina, además de las famosas cotorras de cueva. Se trata de un sitio muy apreciado por turistas y espeleólogos de todo el mundo, y espectaculares comerciales han sido filmados tomándolo como escenario.

Sumidero de Popoca, Veracruz Agosto-Septiembre 2017

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4. La Cueva de los Cristales de Naica, Chihuahua El pueblo minero de Naica se encuentra a 140 kilómetros de la ciudad de Chihuahua, y a 1400 metros sobre el nivel del mar. En él se producen importantes cantidades de plata, plomo y zinc. En el año 2000, dos mineros descubrieron estas cámaras subterráneas a 300 metros bajo tierra, que pasarían a ser conocidas como la Cueva de los Cristales, ya que guarda insólitos cristales de selenita de hasta 15 metros de largo y 2 metros de espesor. Estos son los cristales naturales más grandes descubiertos en el planeta. La edad de algunos de ellos supera el millón de años. La cueva mantiene una temperatura muy alta y lamentablemente no está abierta al público.

La Cueva de los Cristales de Naica, Chihuahua

5. Grutas de Loltún, Yucatán En estas increíbles cuevas es posible apreciar flores representadas hace cientos de años con pinturas vegetales. Hace medio milenio hubo en este lugar asentamientos humanos, como lo demuestran no solo las decoraciones que pueden observarse en los muros, sino por los diversos utensilios que en el lugar se han encontrado. No te puedes perder la galería principal conocida como La Catedral, donde las irradiaciones solares filtran caprichosas proyecciones.

Además, hay algunas piedras que produ-

cen diferentes efectos acústicos cuando son golpeadas. Son grutas muy accesibles al turismo en general y han sido acondicionadas para ofrecer recorridos cómodos y seguros.

Recuerda que algunas de las cuevas mencionadas guardan todavía algunos riesgos para los exploradores. Procura siempre mantener al menos tres puntos de contacto cuando recorras una cueva que no conoces, evita llevar tu

cuerpo al límite del agotamiento, nunca explores una gruta solo y ten preparado un plan de emergencia en caso de que las cosas se salgan de control. No olvides emprender la exploración con el equipaje más completo que te sea posible. Si vas a explorar cuevas verticales, busca primero entrenamiento profesional. Recuerda que para bucear en cuevas es importante someterte a un entrenamiento especializado, que te enseñará habilidades diferentes al buceo en aguas abiertas.

Grutas de Loltún, Yucatán

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BOOSTING

mutilación intencional en los atletas paralímpicos

¿

Hasta dónde llegarías para triunfar en una competencia deportiva? ¿Te liberarías descargas eléctricas en el pie para aumentar tu presión sanguínea y encaminar una mayor proporción de sangre a tus músculos? ¿Te romperías deliberadamente el dedo gordo del pie con un martillo? ¿Contendrías la orina dentro de tu vejiga durante varias horas con tal de inducirte un trance de disreflexia autonómica?

Resulta que la presión sanguínea y ritmo cardiaco se elevan de forma natural en el atleta sin discapacidades, pues todo su cuerpo entra en movimiento. Sin embargo, no sucede así con los atletas que presentan una lesión espinal, quienes ante esta desventaja se ven obligados a buscar alternativas desesperadas para inducir en su organismo esa corriente de energía tan necesaria para el impulso competitivo.

Cuando creíamos haberlo escuchado todo, llega el “boosting” o mutilación voluntaria, una práctica común entre los atletas con lesión de la espina dorsal y que por lo tanto tienen algunos de sus miembros corporales insensibilizados. Se trata de una medida desesperada que ya ha sido plenamente identificada y prohibida por el Comité Paralímpico Internacional.

Existen pocas estadísticas relativas al boosting, y además son difíciles de conseguir. Sin embargo, de acuerdo a las cifras del propio Comité Paralímpico, el 17% de sus atletas han recurrido a él. Algunos expertos calculan que la cifra en realidad podría elevarse hasta el 30%.

Cuando creíamos haberlo escuchado todo, llega el “boosting” o mutilación voluntaria, una práctica común entre los atletas con lesión de la espina dorsal y que por lo tanto tienen algunos de sus miembros corporales insensibilizados.

Este tipo de prácticas no solamente parecen contradecir los preceptos básicos que orientan la mística del paralimpismo, sino que arrojan nubes oscuras incluso sobre los pocos reductos que aún nos parecían confiables e inspiradores del mundo del deporte. Ahí donde antes veíamos un ejemplo de devoción deportiva, ahora resulta que hay unos sujetos cuyo respeto por su propio cuerpo resulta al menos cuestionable, y que están dispuestos a deteriorarlo con tal de ganar las contiendas deportivas. ¿Qué diferencia guardan, después de todo, prácticas como el boosting y el consumo de estupefacientes estimulantes?

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Este tipo de prácticas no solamente parecen contradecir los preceptos básicos que orientan la mística del paralimpismo, sino que arrojan nubes oscuras incluso sobre los pocos reductos que aún nos parecían confiables e inspiradores del mundo del deporte.

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Por mientras, el Comité Internacional Paralímpico ya ha tomado cartas en el asunto y a partir de las olimpiadas especiales de Río se encuentra monitoreando atentamente a sus atletas.

Sin embargo, la organización aún no contempla revisar los criterios fisiológicos que gobiernan las clasificaciones de los atletas de acuerdo a sus niveles de discapacidad, lo que de paso ayudaría a paliar otro problema creciente: la exageración en el nivel de discapacidad.

Cómo prepararse para el Golf

H

ola amigos: en esta ocasión me gustaría tocar el tema de cómo prepararnos antes de iniciar una ronda de golf, ya sea una jugada ocasional, una jugada con nuestro grupo semanal, para un torneo, etc.

Algo que he notado en jugadores “amateurs” es que la mayoría no pone la atención que merece a la preparación antes de salir a jugar. Me refiero a salir a jugar sin haber calentado nuestro cuerpo y me enfoco a

nuestras articulaciones de los hombros, codos, rodillas, espalda baja, etc. Esto aumenta el riesgo de lastimar poco a poco alguna de estas articulaciones o los tendones, ligamentos y músculos, sin importar la edad del jugador o jugadora, además de que al salir a jugar en “frío” podemos regalarle algunos golpes al campo que al final tienen una repercusión en nuestro score.

¿Qué rutina típica tiene un jugador profesional antes de empezar una ronda?

Independientemente de la hora de salida debemos: Comer algo. Haber comido previamente un desayuno o almuerzo completo con alimentos que se absorban lentamente para que no se tenga una merma en la energía por lo menos en los primeros

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La rutina de un jugador profesional y la de un jugador amateur o de fin de semana no debería de ser tan diferente.

Algo que he notado en jugadores “amateurs” es que la mayoría no pone la atención que merece a la preparación antes de salir a jugar

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agua natural o una botellita de agua. Las bebidas deportivas no son adecuadas para esta actividad ya que contienen un alto nivel de azúcar y esto puede hacer que tengamos una subida o bajada de energía.

Llegar con antelación. Llegar con antelación poder hacer algunos ejercicios que nos permitan calentar nuestro cuerpo, para que las articulaciones obtengan la temperatura adecuada para el tipo de movimientos que vamos a realizar. Si tenemos acceso a una caminadora, a una elíptica o bicicleta estacionaria es recomendable utilizarla por lo menos doce minutos. Algunos ejercicios de calentamiento recomendados son:

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nueve hoyos y hay que considerar también que debemos llevar una colación o snack con alimentos de absorción lenta para que lo podamos consumir durante los segundos nueve hoyos, como una manzana y nueces o almendras. ¡Ojo!, algo que pasa es que llegamos con tanta hambre que comemos demasiado y eso debemos evitarlo; es mejor llevar una colación ligera para mantener nuestros niveles de glucosa estables durante toda la ronda.

• 3 series de 15 sentadillas sin peso con los brazos al pecho, • 3 series de 15 desplantes con cada pierna,

Hidratarse. Al tener una disminución en nuestro nivel de hidratación, nuestro cerebro puede empezar a tener una disminución en su funcionamiento lo cual nos puede desconcentrar. Podemos llevar como parte de nuestro equipo un cilindro con

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• 3 series de 10 lagartijas apoyándonos en las rodillas no en las puntas de los pies.

• Giros de torso manteniendo la posición de estiramiento de cada giro durante diez o quince segundos.

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Una vez que hayamos terminado nuestros ejercicios de calentamiento nos dirigimos a tirar unas bolas de práctica, pero ir aumentando poco a poco la intensidad de nuestro swing, empezando con bastones cortos y terminar con bastones largos. Recordemos que los bastones largos ejercen mayor tensión en el swing por lo que deben ser usados en las últimas diez tiros de calentamiento que hagamos. Pasamos ahora al putting green y hacemos unos tiros de practica para obtener la sensación del pasto y cómo está rodando la pelota.

tres rebanadas de pan de caja integral y acompáñalos con un par de huevos al gusto o una pieza pollo, un plato de fruta como manzana, melón o papaya y puedes acompañarlo con una taza de café.

¡Ahora sí! Estamos listos para comenzar con nuestra ronda con un mayor nivel de seguridad.

Una vez que hayamos terminado nuestros ejercicios de calentamiento nos dirigimos a tirar unas bolas de práctica, pero ir aumentando poco a poco la intensidad de nuestro swing

Sugerencias para tu desayuno: Puedes escoger tres tortillas de maíz o

Recuerda no abusar del azúcar antes de salir al campo (jugos, azúcar en el café, pan dulce, mermeladas, etc.), eso solo hará que tu nivel de energía suba por un instante y baje bruscamente por lo que después de un rato te sentirás cansado o incluso enojado y perderás la concentración.

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Recuerda no abusar del azúcar antes de salir al campo (jugos, azúcar en el café, pan dulce, mermeladas, etc.)

Por: Ángel Morales H. Profesional de Golf angel@rangelamarquesa.gof

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LECHE DE VACA VS LECHES VEGETALES ¿cuál es la mejor opción para ti?

Por: Ana Gabriela Maawad Lic. En Nutrición y Ciencia de los alimentos annemwd Lic. En Nutrición Ana Maawad

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ctualmente han surgido muchas alternativas a la tradicional leche de vaca, cada una de estas dice tener múltiples beneficios a la salud y ser la opción más saludable.

Antes era sencillo elegir ya que existía leche de vaca entera, leche descremada y para los intolerantes a la lactosa estaba la leche de soya o de arroz.

Hoy en día al ser tantas las opciones y al haber tantas dietas de moda que promueven el uso de alguna de ellas es difícil decidirse por alguna, ya que además se ha “satanizado” el consumo de leche de vaca y de los lácteos.

Se argumenta que los seres humanos después de la lactancia ya no deberían de seguir consumiendo leche, ya que la enzima lactasa se comienza a degradar poco a poco volviéndonos intolerantes a la leche.

También hay quien no quiere consumirla porque aseguran que el proceso por el que se obtiene es totalmente antihigiénico y leche que esta llena de bacterias, sin embargo esto solo sucede con la leche bronca ya que la leche comercial se somete a un proceso de pasteurización donde se eliminan los microorganismos patógenos sin alterar la composición y cualidades de esta.

Otro de los argumentos es que las vacas al ser tratadas con hormonas y antibióticos, le pasan estas a la leche y causan desde resistencia a los antibióticos en las personas, hasta que las niña se desarrollen de manera temprana por las hormonas.

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Las leche vegetales por otro lado provienen de alimentos como la almendra, el coco, el arroz, etc. Al ser de origen vegetal, contienen propiedades diferentes a la de la leche de vaca. Algunas de estas están adicionadas con vitaminas y minerales, lo cual ayuda a complementarlas, pero estas no son de la misma calidad y su asimilación es menor a las vitaminas que naturalmente están en la leche de vaca. Estas leches resultan de remojar las semillas o cereal y después licuarlo y colarlo. Se puede agregar alguna esencia como la vainilla para darle más sabor o hay algunas que les agregan azúcar, miel de abeja o agave, etc.

En este artículo vamos a revisar cada una de ellas, vamos a compararlas y de esta manera concluir cuál es la mejor para ti y tu estilo de vida.

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LECHE DE VACA ENTERA Ventajas: • 7.8 gr de proteínas de alto valor biológico • Bajo contenido de hidratos de carbono, sin azúcares agregadas de manera natural • 300 mg de calcio • 101 UI de vitamina D • Contiene vitaminas y minerales Desventajas: • Alto contenido de grasa saturada y colesterol, por lo que no se recomienda a personas con colesterol elevado o con riesgo de sufrir enfermedades cardiovasculares.

• Al contener más grasa aporta mayor cantidad de energía por porción.

• Contiene lactosa, causa problemas gastrointestinales e inflamación a personas

con intolerancia a esta, ya que no pueden digerirla adecuadamente.

• Las personas con anemia ferropénica no deben de consumirla ya que no contiene hierro y dificulta la asimilación de este.

• Puede provocar flemas y mucosidad por lo que personas con sinusitis o enfermedades respiratorias deben de evitarla. * La versión deslactosada de ésta puede ser una opción ya que esta adicionada con lactasa, la cual ayuda a digerir la leche, sin embargo contiene 4 gr de grasa por porción y 2.5 gr de grasa saturada, deslactosada no es igual a descremada.

Antes era sencillo elegir ya que existía leche de vaca entera, leche descremada y para los intolerantes a la lactosa estaba la leche de soya o de arroz.

LECHE DE VACA DESCREMADA Ventajas: • Bajo contenido de grasa total, grasa saturada y colesterol.

• Menor contenido de calorías que la leche entera • 8.4 gr de proteínas de alto valor biológico • Bajo contenido de hidratos de carbono y no contiene azúcares agregadas • Alto contenido de calcio, vitamina D y otras vitaminas y minerales (316 mg de calcio y 120 UI de vitamina D) Desventajas: • Contiene lactosa, si se es intolerante buscar la opción de deslactosada light.

• Si se presenta acidez estomacal y se utiliza como un antiácido la larga empeorará los estados de hiperacidez ya que tiene un efecto rebote.

• Igual que la leche entera puede producir flemas. * La leche descremada o deslactosada light es una buena opción en especial si es orgánica. Así se pueden evitar los efectos de los antibióticos y las hormonas que pudiera contener. Por ejemplo la leche marca Bové light es buen opción.

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LECHE DE SOYA Ventajas: • Naturalmente no contiene lactosa, por lo que personas intolerantes la pueden consumir sin ningún problema • Menor contenido de grasa que la leche entera y no contiene colesterol • Buena fuente de proteína, pero al ser proteína vegetal es menor la cantidad de aminoácidos esenciales • Gran contenido de folatos, vitamina K, hierro y fibra.

• Contiene fitoestrógenos los cuales actúan de manera similar a los estrógenos por lo que pueden ayudar a prevenir y tratar los síntomas de la menopausia.

• Contiene isoflavonas que pueden ayudar a la prevención de cáncer, en especial cáncer de próstata y mama.

Desventajas: • Contiene Fito estrógenos, que actúan como hormonas por lo que se recomienda moderar su consumo en niños y niñas, para no alterar su desarrollo.

• El calcio, la vitamina D y otros minerales y vitaminas que contiene se adicionan ya que no los contiene de manera natural por lo que su asimilación es menor.

• Personas alérgicas a la soya no pueden consumirla ya que puede provocar urticaria y una hinchazón en la glotis y otras reacciones adversas.

• Puede afectar la glándula tiroides y en ocasiones causar desordenes tiroidales.

Las leche vegetales por otro lado provienen de alimentos como la almendra, el coco, el arroz, etc. Al ser de origen vegetal estas contienen propiedades diferentes a la de la leche de vaca.

LECHE DE ARROZ

Ventajas: • Es hipoalergénica. No contiene láctosa, caseína y las personas alérgicas a la soya pueden consumirla.

• No contiene grasas saturadas ni colesterol • Fuente natural de vitaminas del complejo B • Fuente de magnesio que ayuda a controlar la presión arterial • Contiene manganeso y selenio que actúan como antioxidantes Desventajas: • Alta en hidratos de carbono en especial almidón, por lo que personas con diabetes no deben de consumirla ya que pueden elevar la glucosa en sangre.

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• Bajo contenido de proteína y calcio • No se recomienda en personas que quieren bajar de peso por su contenido calorías y por ser alta en hidratos de carbono.

LECHE DE ALMENDRAS Ventajas: • Baja en calorías y en hidratos de carbono • No contiene lactosa • No contiene grasas saturadas ni colesterol • Alta en fibra, puede ayudar a reglar la absorción de azúcares y controlar niveles de colesterol • Aporta 18 mg de magnesio, el cual nos ayuda estimular funciones cerebrales • Fuente de vitamina E (7.3 mg), que actúa

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Escoge la leche que mejor se adapte a tus necesidades. como un antioxidante, retrasando el envejecimiento celular.

Desventajas: • Las marcas comerciales están compuestas en su mayoría por agua y tienen poco contenido de almendras.

• Baja en proteína, a pesar de que las almendras son una semilla que contienen proteína una taza solo aporta 1 gr de proteína • De manera natural no contiene calcio pero hay algunas marcas comerciales que están adicionadas con este y con algunas vitaminas.

• Contiene sustancias que pueden inhibir la correcta absorción y aprovechamiento orgánico del yodo, por lo que pude dañar la tiroides • Dicen ser fuente de omega 3, pero en realidad su aporte es mínimo • Personas alérgicas a las nueces no pueden consumirla * Se recomienda preparar la leche de almendra de manera casera para que tenga menor cantidad de agua y mayor cantidad de almendra.

La versión casera tiene 64 Kcal, 3 gr de grasa, 8 gr de hidratos de carbono y 1 gr de proteína. No contiene calcio, hierro, vitamina C ni vitamina A.

LECHE DE COCO Ventajas: Leche de coco casera • No contiene lactosa • No contiene colesterol • De manera natural contienen calcio, magnesio, fósforo, potasio y vitamina C. • Como parte de sus grasas son triglicéridos (ácidos grasos de cadena media) y estos no se metabolizan en glucosa en el estómago si no en el hígado directamente no se acumulan como grasa, ni elevan los triglicéridos en sangre

• Contiene un ácido graso llamado ácido láurico, el cual supuestamente protege contra infecciones y reduce el colesterol (hay muy pocos estudios, por lo que no esta comprobado).

Desventajas: • La leche de coco casera tiene un alto contenido de energía y grasas. 35% de su composición son grasas y en su mayoría son grasas saturadas, por lo que puede elevar niveles de colesterol en la sangre.

• Solo aporta 1 gr de proteína por taza • No contribuye a la pérdida de peso, de hecho al ser muy rica en energía y grasas puede producir aumento de peso si no se consume con moderación • Pude causar alergias a las personas alérgicas a los frutos secos.

Leche de coco comercial (A de coco) * Las versiones comerciales como la leche A de coco tienen menor cantidad de calorías y de grasas porque están compuestas principalmente por agua.

Existe también a leche de chía, leche de de hemp (cáñamo) o combinación de leches vegetales comerciales. Sin embargo igual que las otras leche vegetales su principal ingrediente es agua, contienen muy poca proteína y muy pocos nutrimentos.

En conclusión: • No te dejes llevar por la mercadotecnia.

• Escoge la leche que mejor se adapte a tus necesidades.

• Si no tienes contraindicaciones médicas y toleras bien la leche de vaca, prefiere leche de vaca descremada orgánica por su contenido de proteína (pocos alimentos aportan tanta proteína por porción) y vitaminas y minerales, además de que es amigable con la figura si se consume de manera moderada.

• Si sigues una dieta vegana o no puedes consumir leche de vaca por razones medicas prefiere leches vegetales hechas en casa. *Fuente: USDA Food Composition Databases. https://ndb.nal.usda.gov/ ndb/search/list 24/06/2017

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LA IMPORTANCIA DE LAS EMOCIONES

EN EL APRENDIZAJE

Lee Ann Seifert SPM sede Metepec Email- pazmental.mx@gmail.com

Al

hablar de escuelas, educación y el proceso de aprendizaje pocas veces pensamos que la vida emocional de un individuo juega un rol esencial en este tipo de escenarios y procesos.

En un inicio es fundamental mantener una conducta motivada en los estudiantes si queremos que el proceso de enseñanza-aprendizaje sea exitoso, de calidad y so-

bre todo significativo. Los procesos cognitivos junto con la vida emocional son básicos para la adquisición del conocimiento.

El aprendizaje significativo (aprender algo que tiene sentido y lógica, aprendizaje auténtico que tiene implicaciones a largo plazo) es el que se llega a lograr a medida que exista una interacción positiva entre maestro- alumno y alumno- contenido (en donde, en su mayoría, las emociones que se presentan son agradables). Se internaliza

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Dentro de la estructura escolar es de vital importancia crear un ambiente en donde todos y cada uno de los alumnos se sienta seguro y motivado.

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En el campo educativo (tanto en el proceso que se lleva a cabo para convertirse en docente como en la práctica) es de vital importancia considerar en primer lugar el mundo interno y la vida emocional de los individuos tanto la relación y el contenido dando como resultado un aprendizaje exitoso. Si este proceso conlleva una connotación negativa, en automático se rechaza tanto la interacción como la adquisición de conocimientos.

En el campo educativo (tanto en el proceso que se lleva a cabo para convertirse en docente como en la práctica) es de vital importancia considerar en primer lugar el mundo interno y la vida emocional de los individuos- esto es parte de los procesos psicosociales que son esenciales para que se lleve a cabo una educación de alta calidad, que cumpla con los objetivos establecidos. Si no consideramos las emociones y la parte cognitiva como un todo que funciona de manera integral, la cuestión de la educa-

ción se puede complicar.

Si un alumno está pasando por una situación personal en donde la vida emocional se ve comprometida (bullying, separación de los padres, angustia, depresión, nacimiento de un hermano, cambios significativos, cambio de casa, etc.) el proceso de aprendizaje en automático se ve afectado.

La cuestión emocional tiene más peso y al estar pasando por un momento “complicado” no tenemos la energía emocional disponible para aprender “contenidos nuevos.” La memoria, la concentración, la capacidad de poner atención y de aprendizaje se ven altamente comprometidos.

Muchas veces se confunde el tener un trastorno de aprendizaje con estar

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pasando por un momento difícil emocionalmente. Como docente es importante estar atento a que es lo que está sucediendo con cada alumno en el salón y como padre saber y entender que todo lo que sucede en su vida personal (tanto positivo como negativo) tiene repercusiones en su vida escolar.

Dentro de la estructura escolar es de vital importancia crear un ambiente en donde todos y cada uno de los alumnos se sienta seguro y motivado (sin críticas, humillaciones, regaños). La comunicación entre escuela y hogar es fundamental para asegurarse que los alumnos están recibiendo la atención y contención necesaria.

La mente es sumamente poderosa, a veces subestimamos su poder y la capacidad que tiene. Hay que estar muy atentos a las señales que nos va presentando en el día a día.

¿HAS EDUCADO UN PERRO SOCIABLE? ¿o un ermitaño incontrolable?

Por: Canine Coach Canine Coach

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acas a pasear a tu perro y en cuanto ve la calle empieza a jalar de la correa, ladra continuamente, se espanta con los ruidos fuertes y agrede a otros canes. La dificultad de no poder controlarlo te desanima y decides sentenciarlo a cadena perpetua en tu patio, donde solo convive con los integrantes de la familia y en el mejor de los casos, con otros perros de la propia manada. Tu decisión ocasionó que vaya creciendo en él el encierro, se sienta

frustrado, atemorizado y en cualquier caso el miedo siempre detona en agresión, lo que hace imposible que convivas con él de una forma adecuada.

La interacción es de los rasgos más importantes que debe tener una mascota, es fundamental para integrarse a la dinámica social de tu familia. Si tu perro convive sin problema alguno con otros perros, animales de otra especie, personas que no son de su familia humana, niños y

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La interacción es de los rasgos más importantes que debe tener una mascota, es fundamental para integrarse a la dinámica social de tu familia

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En un perro adulto, la interacción es una labor complicada, que lleva tiempo y mucha paciencia por parte de sus humanos además, se comporta de forma tranquila en ambientes desconocidos para él, ¡Felicidades! educaste a tu perro para que fuera amigable.

Este comportamiento lo aprende por etapas. La primera es desde que nace, cuando la madre y sus hermanos cachorros le enseñan las bases de la socialización, es por eso que no debe separarse de la camada antes del natural destete y mucho menos encerrarlo en una jaula de cristal hasta que sea vendido. Aislarlo en las primeras etapas de su vida causará

graves trastornos de comportamiento en la vida adulta del animal.

como diferentes comandos de obediencia básica, etc.

Al llegar a tu hogar empieza la segunda etapa. Es adecuado recibir visitas para que el perro se habitúe a personas extrañas.

Sácalo a pasear diariamente, déjalo convivir con otros perros, no importa si son del mismo tamaño o más grandes que él, lo importante es que te asegures previamente de que sean perros sociables y saludables. Llévalo a diferentes lugares para que se acostumbre a ambientes y ruidos extraños sin espantarse. Es importante que esto lo hagas hasta que tenga todo su cuadro de vacunación y desparasitación completo para evitar enfermedades graves en el cachorro. Nunca dejes sin supervisión a tu mascota cuando conviva con otras personas o animales. Recuerda que todo este proceso va de la mano con la educación de diversos comportamientos que debe tener tu mascota, como inhibir la mordida, no brincar encima de la gente, no jalarse, así

En un perro adulto, la interacción es una labor complicada, que lleva tiempo y mucha paciencia por parte de sus humanos.

Sácalo a pasear diario, evitando horarios donde te topes con los elementos que detonan su ansiedad. Se deben realizar las mismas actividades que un cachorro pero de forma progresiva y constante, una por una, alcanzando pequeñas metas. Primero lograr que camine tranquilo, después que acepte a otras personas y así sucesivamente. Prémialo si tiene una actitud positiva, es muy importante el refuerzo positivo por cada conducta adecuada que tenga. No lo fuerces a hacer algo que no quiera, ni lo expongas a situaciones que le provoquen malestar. Si eres constante poco a poco podrás ir intentado nuevas etapas de socialización.

Recuerda que tu perro es lo que tú le enseñas a ser y a hacer.

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SIR FRANK WILLIAMS

una vida a 300 kilómetros por hora Por: Staff Sporting

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ste año la pantalla grande recibe a un clásico inspirado en el mundo de la velocidad motorizada. Dirigida por Morgan Matthews (ganador del British Academy for Film, Television and Arts por el documental “Beautiful Young Minds”), el documental biográfico “Williams” se enfoca en el legendario mecánico, piloto y posterior empresario Frank Williams.

Pero, ¿quién fue este este personaje?

Se trata de Sir Francis Owen Garbett “Frank” Williams, quien comenzó su leyenda con la fundación de “Frank Williams Racing Cars” en 1966. Contó en sus filas a corredores como Piers Courage y Tony Trimmer en Fórmula 2 y Fórmula 3, respectivamente.

En 1971 se asoció con Alejandro de Tomasso, un piloto y empresario ítalo-argentino, asociación que llegó a su fin a raíz del accidente que terminó con la vida del piloto Piers Courage a bordo de un vehículo diseñado por Tomasso.

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Poco después, la compañía produjo su primer automotor de carreras, el célebre Polytoys FX3, que debutó en el Grand Prix Británico. Sin embargo, la dirección falló y el vehículo sufrió daños irreparables.

En 1986, Williams experimentó un aparatoso accidente a bordo de un Ford Sierra que conducía el periodista Peter Windsor, mientras se dirigían al aeropuerto de Niza,en Francia. Williams sufrió una fractura espinal entre la 4ª y 5ª vértebra tras ser presionado contra su asiento y el techo colapsado, mientras que el con-

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ductor logró librarse con apenas unas cuántas heridas superficiales. Sir Frank Williams quedó tetrapléjico y confinado a una silla de ruedas. Sus hijos fueron agentes fundamentales para motivarlo a seguir adelante.

Un año después, la Reina Isabel II de Inglaterra lo ungió Comandante de la Más Excelente Orden del Imperio Británico.

Poco después fue nombrado Caballero de Legión de Honor de Francia, en deferencia a su trabajo con Renault.

La familia Williams es acaso la más celebrada de la Fórmula 1, y mucho de su íntimo entramado queda al descubierto en esta apasionante cinta que los aficionados a las carreras automovilísticas no pueden dejar de presenciar.

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EL MÉTODO

WIM HOF

Por: Staff Sporting

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al vez hayas escuchado hablar de Wim Hof, el temerario neerlandés también conocido como “El hombre de hielo” por su capacidad para sumergirse en agua helada durante largos periodos, sin consecuencias negativas para su salud. Entre sus 26 récords mundiales, sostiene el del baño helado más largo (1 hora, 13 minutos y 48 segundos), escalar 6.7 kilómetros en el Everest utilizando solamente shorts y calzado deportivo, escalar el Kilimanjaro en 2 días llevando la sencilla indumentaria mencionada, y completar un maratón completo en la sección finlandesa del círculo polar ártico en temperaturas inferiores a los 20 grados centígrados. ¿Olvidamos mencionar que estas proezas las completó con casi cincuenta años de edad? Pues falta más: en 2010, con 51 años cumplidos, rompió su récord de inmersión en hielo, permaneciendo 1 hora y 44 minutos, y un año después volvió a escalar su marca hasta la hora, 52 minutos y 44 segundos. ¿Cómo es posible que un organismo humano soporte estas condiciones extremas? Wim Hof confiesa: “la naturaleza dura es mi maestra”. Comprometido con la exploración de su propia fisiología y capacidad mental, este hombre es capaz de contener su aliento durante 6 minutos mientras su cuerpo se encuentra sumergido bajo el agua o congelado. Wim sostiene que

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¿Cómo es posible que un organismo humano soporte estas condiciones extremas?

Wim Hof confiesa: “la naturaleza dura es mi maestra”. Comprometido con la exploración de su propia fisiología y capacidad mental, este hombre es capaz de contener su aliento durante 6 minutos mientras su cuerpo se encuentra sumergido bajo el agua o congelado.

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Wim sostiene que mediante la respiración es posible establecer contacto consciente con el corazón (el único músculo humano cuyo movimiento no se regula de forma consciente), mediante la respiración es posible establecer contacto consciente con el corazón (el único músculo humano cuyo movimiento no se regula de forma consciente), así como el sistema inmune y el sistema autonómico nervioso. Esto ha sido acreditado por el Instituto Feinstein para la Investiga-

ción Médica. De acuerdo a Wim, Una vez que se han realizado concienzudamente los ejercicios de respiración, se está preparado para la confrontación con el frío.

Parte del principio de llenar el cuerpo a su máxima capacidad respiratoria para optimizar su rendimiento y resistencia. Wim Hof lo explica del siguiente modo: “Mediante no respirar completamente, llegarás a un punto en cuál el residuo de aire permanecerá en los pulmones. Tras hacer esto treinta veces, exhalarás nuevamente sin ningún uso de fuerza. Sin embargo, esta vez no inhalarás de forma inmediata, sino que esperarás a que el cuerpo pida más oxígeno. Después de esto, todo el proceso comienza nuevamente. Mientras comienzas a experimentar sensaciones de levedad, lasitud y cosquilleo, estas secuencias respiratorias se repiten varias veces”.

Estos ejercicios de respiración vienen acompañados de un sistema particular de meditación, pues un estado mental recio es una herramienta indispensable en la capacidad de planeación, gestión y ejecución. Sobre

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todo, facilita la capacidad de enfocarse, que es lo que permite a Wim mantenerse concentrado en condiciones de frío extremo.

Sin embargo, ¿es esta resistencia una capacidad especial de Wim Hof, o puede ser desarrollada por otras personas? Hof entrenó a 14 voluntarios a lo largo de 10 días (4 en Polonia y 6 en casa), donde practicaron las técnicas de respiración y meditación, mientras eran expuestos a condiciones de frío cada vez mayores. Después, fueron inyectados con muestras de la bacteria E-coli, que normalmente produce síntomas fuertes de influenza. La respuesta del sistema inmunológico de los voluntarios resultó ser extraordinariamente alta, pues muchos no desarrollaron síntomas, y quienes los presentaron lo hicieron de forma casi imperceptible.

Para conocer más sobre este personaje y sus ideas, te recomendamos ver la conferencia y demostración que Wim Hof realizó el 11 de noviembre del 2010 en Ámsterdam, o la charla “Manteniendo el hielo dentro de nuestras mentes”, ambos disponibles en la plataforma de video más conocida de Internet.

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EN PORTADA

CHARRERÍA:

tradición de valor y elegancia Por: Daniel Carpinteyro

El ritual de la charrería es acaso una de las manifestaciones simbólicas más significativas de lo que entendemos por “lo mexicano”. Requiere habilidades ecuestres nada fáciles de conseguir, y que han de realizarse con una indumentaria representativa.

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ació desde la época de la Nueva España, en el momento en que las autoridades coloniales permitieron a los nacidos en esta tierra montar a caballo, que antes había sido un privilegio reservado a los nativos de la península española. El charro mexicano nace en el campo, con los mestizos y criollos, quienes hacían gala de su pericia y destreza en el manejo de animales, consumando útiles y valiosas maniobras con arrojo y valentía.

La historia del charro forma parte ineludible de la historia sociopolítica de México y tuvo una participación importante en los conflictos armados del país, y muy en particular durante el Porfiriato y la Revolución. Se cuenta que Maximiliano de Habsburgo incidió de forma decisiva en la indumentaria del charro como lo conocemos actualmente, pues cambió algunos elementos primitivos como la gamuza por los textiles, la cotona por los sacos y la bota de campaña por el botín de una pieza.

Sporting Puebla tuvo oportunidad de entrevistar a Eduardo Méndez Moreno, un entusiasta charro que busca destacar a nivel estatal y nacional, quien tuvo a bien compartir con nosotros algunas impresio-

nes de esta disciplina que para él representa su pasión más grande. Don Eduardo es sub campeón estatal Tlaxcala 2017, ha conseguido el primer lugar en la categoría AAA en el 1er Torneo Navideño Puebla 2015, así como en el 2016 en la categoría AA; 2o lugar en el Torneo Ramiro Caso 2017, el 3er lugar en el torneo Revolución Zapata 2016, 4o lugar en el Circuito Granja la María 2017 y semifinalista en el Torneo Circuito Centro Sur 2017.

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Sporting. ¿Qué lo motivó a acercarse a la Charrería?

Eduardo Méndez Moreno. La charrería fue para mí un sueño desde niño, mi abuelo el Dr. Ramón Moreno tenía un par de caballos en el rancho y aunque él no era charro, me inculcó el cariño por los caballos. Sin embargo, teníamos claro que era una afición muy cara y se consideraba difícil incursionar en este fabuloso deporte. Pasaron muchos años hasta que por trabajo llegué

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a vivir a Chipilo, y fue entonces cuando se me presentó la oportunidad de comprar mi primer caballo, de nombre Silvano. Era un animal sencillo pero de gran corazón, con el que me incorporé al primer equipo charro, “Ganaderos de Chipilo”, comandado por Juan Galeazzi, quien fue la primer persona, junto con Mino Galeazzi, en brindarme su apoyo dentro de este ámbito. Después aprendí mucho de la familia Caso, del equipo Surianos de Matamoros, a quienes admiro y respeto.

1/4 de milla que tiene 2 años; Fontana, que es una Apallosa de 4 años; Poncho Jr., un apendix de 7 años; es Divina, una 1/4 de milla de 12 años de edad; Huarache, mi caballo calador 1/4 de milla de 5 años; y el de mayor edad es Poncho Grande, Apendix de 15 años.

S. ¿Qué significa el nombre de tu equipo?

EMM. El nombre de mi equipo es Rancho MG, por la familia que formo con mi esposa Alicia Guzmán Arnaud.

S. Háblanos un poco de tus caballos.

EMM. Tengo siete en total. El más joven de ellos se llama Dorado, 1/4 de milla que tiene apenas un año; le sigue Piccolina, otra

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S. ¿En qué eventos tienes considerado participar próximamente?

EMM. El Torneo de fiestas patrias de Yautepec Morelos, el Cuadrangular Poblano, el Torneo Tlaxcala 2017 y el Navideño Puebla 2017.

S. ¿Qué elementos de la Charrería han ido evolucionando más en los últimos años?

EMM. Considero que constantemente están evolucionando muchos de los elementos de la charrería, desde la búsqueda de las mejores razas y cruzas en los caballos, así como las técnicas para arrendarlos, además de las mejoras en los arreos, espuelas, frenos, caronas, etc. Lo mismo sucede con los reglamentos para las competencias, y el mismo proceso de preparación al que se someten los jueces. El cuidado de los animales ha adquirido una mayor relevancia ahora, ya que se sanciona con puntos malos cada vez que alguno se lastima.

S. ¿Qué proezas y figuras de la Charrería considera las más peligrosas y por qué?

EMM. Todas las suertes tienen su grado de peligro, desde la cala de caballo hasta el paso de la muerte, que desde el nombre lleva el peligro, ya que cambiar de un caballo manso a una yegua bruta a toda velocidad es algo realmente peligroso, pues no solamente implica el riesgo de la caída sino las pisadas de la misma yegua o de los caballos del arreo. En los jineteos de toro y yegua los golpes llegan a ser muy fuertes y peligrosos. Durante la ejecución de los piales, por ejemplo, varios charros han perdido dedos. Esto deja claro el peligro que conlleva.

Mentalmente siempre debes estar concentrado y alerta, ya que al manejar animales puede haber situaciones impredecibles.

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SPORTING PUEBLA

S. ¿Cuáles son los estados del país que más destacan en la práctica de la Charrería?

EMM. Desde Hidalgo, donde se encuentran los llanos de Apan, que es donde se origina la Charrería; Chiapas, que es donde se llevó a cabo el Congreso 2016; Jalisco; el Estado de México; Nuevo León nos ha dado dos campeonatos; Nayarit; Michoacán; Zacatecas; y Puebla, donde está la Hacienda Tamariz, cuyo equipo nos ha dado dos campeonatos.

S. ¿Qué atributos mentales y espirituales ha cultivado la Charrería en usted?

EMM. Mentalmente siempre debes estar concentrado y alerta, ya que al manejar animales puede haber situaciones impredecibles. La Virgen de Guadalupe es considerada la Reina de los charros y cada vez que vamos a charrear nos encomendamos a Dios, supremo caporal, para que nos acompañe en nuestras suertes charras. De los valores más fuertes en la charrería son el amor por la Patria, la unión familiar, la amistad y la ayuda a nuestros semejantes.

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EN PORTADA

S. ¿Considera la charrería más como un deporte o como un elemento de identidad nacional?

EMM. La charrería puede considerarse un deporte ya que requiere de habilidades y destrezas físicas y mentales, pero definitivamente es una manifestación de identidad nacional ya que surge de nuestros ancestros y ha sido heredada por generaciones. Hoy en día en cualquier parte del mundo el charro es reconocido como símbolo de mexicanidad. Somos considerados, además, la 2a reserva del ejército.

S. ¿Qué tanto interés manifiestan las jóvenes generaciones en la Charrería?

EMM. Actualmente se celebra año con año el Nacionalito, con la participación de niños de diferentes edades, cada uno en su categoría y compitiendo a un altísimo nivel.

Escaramucitas, charros dientes de leche haciendo que nos emocionemos, y que a la

postre lleguen a ser grandes charros en su vida adulta.

S. Una vez que está usted en el lienzo, ¿qué objetivo orienta su desempeño?

EMM. ¡El primer objetivo es ganar! Eso sí, disfrutando y cuidando que el desarrollo de la charreada transcurra sin accidentes para charros, caballos y otros animales, todo esto dentro de un marco de amistad, respeto y gallardía.

S. ¿Qué cuidados físicos son indispensables para el practicante de la Charrería?

EMM. Definitivamente, el charro debe mantener una condición atlética, además de que por reglamento debe estar vestido correctamente ya que de no contar con algún elemento será sancionado o impedido para competir. Por ejemplo, el sombrero hace las veces de casco, protegiendo la cabeza; asimismo, las chaparreras, chalecos

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y guantes son indispensables para salvaguardar la integridad del charro. Cuando un charro se cae, se dice que ya compró el terreno donde le pasó, creo que a estas alturas seguramente muchos charros seríamos dueños de muchas partes de algunos lienzos. También se dice que no se cae el que no se sube.

S. ¿Qué accidentes le ha tocado enfrentar en un lienzo?

EMM. Me ha tocado ver y padecer desde esguinces, torceduras, golpes, contusiones, lesiones musculares, hasta ver a un gran amigo volar por arriba del ruedo con todo y yegua. Gracias a Dios no me ha tocado presenciar heridas graves, como cuando se vuelan los dedos en los piales.

S. ¿Cuál es su satisfacción más grande en su trayectoria como charro?

EMM. Mi mayor logro es ser charro, aún

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Definitivamente, el charro debe mantener una condición atlética, además de que por reglamento debe estar vestido correctamente...

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cuando inicié casi y a los 40 y mantener pesar muchas dificultades un equipo de grandes charros y mejores amigos, como lo es Rancho MG. S. ¿Quiénes son los integrantes del equipo MG? EMM. Lalo Méndez, Paco Silva, Juan Galeazzi, Gil Díaz, Roy Meza, Giovanni Pantaleón, Ramiro Sánchez, Rodolfo Sánchez, Esteban Guevara, el herrador Joaquín Calderón, y el arrendador Israel Reyes.

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FESTIVAL ARIRANG

cuando el pueblo se mueve como un solo cuerpo Por: Staff Sporting

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Te consideras entusiasta de la gimnasia rítmica? ¿Cuál es el máximo de gimnastas que has visto practicando simultáneamente? Bienvenido al Arirang o Festival de Masas, el evento más importante en su categoría se celebra cada año en Pyongang, la capital de Corea del Norte, entre agosto y septiembre de cada año. Su escenario es el estadio más gran-

de del mundo, conocido como Rungrado 1º de Mayo, una estructura que representa una colosal magnolia floreciente de 22,500 m2 con capacidad para 114,000 personas.

Durante este festival, el número de exponentes suele exceder al número de espectadores.

Lo que hace tan único a Arirang no es sólo el despliegue de color, movimiento y armo-

nía, sino que no ha sido concebido como un espectáculo tal como lo conocemos en Occidente, sino como una festividad cívica que muestra en todo su esplendor el funcionamiento de una sociedad cuyos integrantes han dejado de lado la dimensión individual en favor del ideal social del comportamiento. Es por ello que el Festival Arirang es uno de los rituales más signifi-

cativos dentro de la ideología Juche, que guía todas las interacciones dentro del País Ermitaño, donde los deseos individuales se ven subordinados a la necesidad colectiva.

El presidente de Corea del Norte preside ocasionalmente las festividades, que fueron concebidas originalmente para promover el Partido de los Trabajadores de Corea, así como las fuerzas armadas y sobre todo la dinastía Kim, de quien el actual mandatario Kim Jong Un representa la tercera generación.

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Las demostraciones gimnásticas son sobrecogedoras; el nivel de coordinación es óptimo y la flexibilidad de las participantes es digna de cualquier competencia olímpica.

De especial interés resulta el aspecto iconográfico del festival, abundante en soles nacientes, los engranes giratorios humanos, así como las típicas hoces y martillos de los estados socialistas.

Tres elementos confluyen en el festival: la gimnasia, la música y el escenario. Quienes aún son demasiado jóvenes para las rutinas gimnásticas son distribuidos en las barras del estadio. No permanecen ociosos, sino que sostienen cartulinas de doble vista, que rotan coordinadamente para formar entre todos los mosaicos gigantescos retratos de la dinastía Kim y de los símbolos patrióticos de Corea del Norte.

Las demostraciones gimnásticas son sobrecogedoras; el nivel de coordinación es óptimo y la flexibilidad de las participantes es digna de cualquier competencia olímpica. Para tomar parte en él, y poder presentar su número ante el líder supremo, los participantes entrenan desde varios meses antes y dan su máximo esfuerzo para superar las sucesivas eliminatorias a que deben someterse todos los aspirantes.

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De especial interés resulta el aspecto iconográfico del festival, abundante en soles nacientes, los engranes giratorios humanos, así como las típicas hoces y martillos de los estados socialistas Si alguna vez te has topado con dificultades para ensamblar una coreografía con seis de tus amigas, imagina coordinar a cien mil personas para que se muevan simultáneamente con gracia, sin chocar entre ellas.

Y tú, ¿dedicarías la mitad del año a ensayar para una ceremonia cívica?

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LA RESILIENCIA

en los futbolistas Por: DT María Fernanda Lozano Leal

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omenzaremos definiendo qué es resiliencia. Según la psicología y la sociología, es la capacidad humana de afrontar situaciones límite con flexibilidad y lograr sobreponerse a ellas. En el caso de los futbolistas, ser resiliente es de suma importancia, ya que pasan constantemente por momentos difíciles, no todo es gloria y felicidad en sus vidas.

La perspectiva que tiene la sociedad con respecto al estilo de vida de un futbolista es muy clara, la gente considera que alcanzar la cima del éxito para cualquier jugador es muy fácil, no existe premisa más errónea. Ellos se encuentran en constante presión, luchan día a día por no solo ser los mejores sino también por mantener un puesto sumamente peleado y que con mucho esfuerzo han logrado obtener. Además, se debe de tener en cuenta que no sólo deben afrontar la presión interna sino también factores externos como la afición, el director técnico, la familia y la competencia, por mencionar algunos.

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La gente considera que alcanzar la cima del éxito para cualquier jugador es muy fácil, no existe premisa más errónea

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Hace algunos años escuché a Marcelo Bielsa decir que la principal virtud de un jugador es la capacidad que tiene su cuerpo para recuperar la forma original después de haber sido deformado. Los grandes jugadores logran superar inmediatamente el dolor de la derrota o cualquier dolor que les produzca el juego. Es ahí donde los verdaderos futbolistas saben reponerse de cualquier situación y esto no es obra de la casualidad, ellos saben que al trabajar no solo la parte física y técnica sino también la parte psicológica, nutrimental, espiritual etcétera con profesionales en la materia como psicólogos del deporte, nutriólogos, coaches deportivos y más pueden lograr dominar su mente durante el juego.

El dominio mental es un punto clave para ser competitivo. De la mano de los pro-

fesionales se enfocan los esfuerzos para lograr la concentración y superación de dificultades ajenas a la zona de juego.

La nueva generación de futbolistas en nuestro país ha ido trabajando cada vez más, sin embargo aún quedan cabos sueltos en cuestión de trabajo integral, ahí es donde los equipos de México deben trabajar más, esa es la diferencia entre los jugadores mediocres y los jugadores campeones del mundo.

Si analizamos a profundidad al equipo mexicano, éste refleja miedo, temor, duda y falta de decisión en la cancha; un ejemplo claro es la última copa confederaciones, en la que jugamos semifinales contra el último campeón del mundo. El fútbol del equipo mexicano desapareció en los primeros minutos del partido

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El dominio mental es un punto clave para ser competitivo. De la mano de los profesionales se enfocan los esfuerzos para lograr la concentración y superación de dificultades ajenas a la zona de juego.

La resiliencia es sin duda uno de los más grandes valores que el deporte aporta a la sociedad como herramienta para adaptarse, atravesar y superar momentos de crisis.

y todo esto debido a la falta de preparación psicológica y concentración previa al encuentro; al producirse la primera anotación de la escuadra alemana los jugadores mexicanos se vinieron abajo, demostrando así su falta de resiliencia y la nula capacidad de sobreponerse a los problemas.

Es por ello que tenemos que trabajar más en este aspecto no solo en los equipos de primera división sino en cada uno de los equipos que existen en nuestro país. Si queremos competir con países que planean estrategias integrales desde los equipos infantiles y fuerzas inferiores , debemos adoptar el uso de estrategias y planeaciones para la competitividad del jugador, debemos enfocar esfuerzos en la salud mental del juga-

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dor a través de un psicólogo deportivo, la alimentación a través de un nutriólogo, la recuperación a través de un fisioterapeuta para lograr superar cualquier situación y lograr lo que siempre todos hemos buscado, ser campeones del mundo.

La resiliencia es sin duda uno de los más grandes valores que el deporte aporta a la sociedad como herramienta para adaptarse, atravesar y superar momentos de crisis, saliendo siempre reforzado a nivel mental y emocional.

Saludos a todos.

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EJERCICIO

como tratamiento para la depresión Por: Mtra. Nory Asthried Carpinteyro Jiménez

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la actualidad son raras las veces que los médicos recuerdan a sus pacientes la importancia del ejercicio y el cuidado de la dieta para mantenerse saludables física y psicológicamente. Pareciera del dominio público, algo de sentido común, o cuestión de lógica, que cuidar el cuerpo promueve nuestro bienestar integral, pero también pareciera que con demasiada frecuencia la medicina en general, y la psiquiatría en particular, se brincan estas prescripciones tan elementales. Tomemos el caso de la depresión.

A lo largo de la historia se ha registrado como diversas sociedades alrededor del mundo tomaron en consideración la dieta y el ejercicio como la intervención inicial para mejorar la calidad de vida de quienes sufrían de algún malestar psicológico, como por ejemplo depresión o melancolía, como solía denominársele en un principio. Los primeros centros de atención para la salud mental en Grecia y

otras civilizaciones, fueron templos donde se llevaban a cabo prácticas espirituales para aliviar el sufrimiento de las personas que a éstos arribaban; adicional a estos tratamientos rituales y metafísicos, se consideraba de suma importancia observar que los convalecientes tuvieran suficientes horas de sueño, que hicieran un cambio en su dieta y que se activaran físicamente.

Siglos después, el médico William Buchan en su obra Medicina Doméstica sugirió que para el tratamiento de la melancolía “el paciente debe hacer tanto ejercicio al aire libre como pueda resistir… Un plan de este tipo, con una estricta atención a la dieta, es un método de cura mucho más racional que confinar al paciente tras puertas cerradas, manejándolo con medicamentos (Buchan, 1846, p. 307)”.

Estas indicaciones pudieran sonar ingenuas en la actualidad, donde la ciencia ha avanzado tanto que nos otorga la posibilidad de tratar rápida y eficazmente con

A lo largo de la historia se ha registrado como diversas sociedades alrededor del mundo tomaron en consideración la dieta y el ejercicio como la intervención inicsial para mejorar la calidad de vida de quienes sufrían de algún malestar psicológico.

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medicamentos el sufrimiento psicológico y la depresión. Veamos un panorama alternativo de esta creencia tan popular y extendida en nuestra cultura.

De acuerdo al Instituto Nacional para la Salud y Excelencia Clínica de Inglaterra “los antidepresivos no se recomiendan para el tratamiento inicial de la depresión leve porque el porcentaje riesgo-beneficio es pobre.” Al hablar de riesgo hacen referencia a los efectos secundarios que puede tener la medicación: acatisia, somnolencia, cefalea, náusea, constipación, disfunción erectil, aumento de peso, visión borrosa, etc.

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El paciente debe hacer tanto ejercicio al aire libre como pueda resistir… Un plan de este tipo, con una estricta atención a la dieta, es un método de cura mucho más racional que confinar al paciente tras puertas cerradas, manejándolo con medicamentos.

En ese sentido, se realizaron investigaciones que comparaban la eficacia de los antidepresivos con programas de ejercicio estructurados para cada paciente, y se encontró que más de ellos respondían mejor al ejercicio. Se observó que no sólo se redujeron sus síntomas depresivos, sino que también optimaron su funcionamiento cardiovascular, aumentaron su fuerza muscular, redujeron su presión arterial, se activaron cognitivamente, reestablecieron su ciclo del sueño, mejoró su actividad sexual, e incluso tendían a una mayor interacción social (Whitaker, 2015, p. 345).

Ante esta contundente nueva evidencia, la Fundación Británica de Salud Mental comenzó en el año 2003 una campaña de ejercicio para la depresión, la cual buscaba que más médicos generales adoptaran la práctica de prescribir el ejercicio a sus pacientes. El tratamiento constaba de seis meses donde un entrenador profesional asesoraba al paciente creando un progra-

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ma de ejercicio de acuerdo a sus características; en el transcurso el paciente era monitoreado por el médico para revisar su estado de salud y avances. Complementariamente, había otras actividades a las que el paciente tenía acceso como grupos para salir a caminar o trabajo de jardinería en áreas verdes locales (Whitaker, 2015, p. 347).

Si piensa que usted o alguien querido pudiera estar sufriendo depresión busque ayuda.

Si piensa que usted o alguien querido pudiera estar sufriendo depresión busque ayuda. El apoyo dentro de las relaciones cercanas, la contención familiar, los cambios de hábitos discutidos anteriormente, y en algunos casos la intervención psicológica, pueden ser suficiente para la remisión del episodio depresivo en muchas personas. Cuando éstas medidas iniciales no han funcionado, es necesario que consulte a su médico para que mediante estudios se descarte que su depresión no es síntoma de algo más como hipotiroidismo, efecto de anticonceptivos, deficiencia vitamínica, síndrome de Cushing, neurosífilis, etc. Si finalmente decide junto con su psiquiatra iniciar un tratamiento con psicofármacos, infórmese concienzudamente sobre qué puede esperar de la medicación y cuáles

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serán los efectos secundarios. En esta página puede encontrar información de la experiencia de personas que han tomado el psicofármaco que quizá le receten, y usted podrá compartir su vivencia si así lo desea: www.askapatient.com

Referencia: Whitaker, R. (2015). Anatomy of an Epidemic. United States: Paperback Edition.

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Ladrones de energía y cómo eliminarlos Por: Berna Pagés, Health Coach Fb.: facebook.com/happyhealthyuu

6:00 am

– Suena el despertador, le das clic a posponer y te dices: “15 minutitos más, estoy agotado”, media hora más tarde, saltas de la cama con urgencia y comienzas tu rutina a toda velocidad y con el estrés a tope, ¿suena familiar?

veles de energía simplemente llegan a niveles mínimos. ¿Qué me tomo?, te preguntas. ¿Otro café? ¿Qué tal esa bebida neón energizante que vi en la tiendita el otro día? En fin, la energía no sube y no te das cuenta de que algunas cosas que haces (o dejas de hacer) habitualmente te están robando tu energía.

Transcurre el día y a las pocas horas, te sientes como un zombie más en esta gran ciudad, vas en piloto automático de una tarea a otra, de un lugar a otro y tus ni-

¡Olvida los tres shots de espresso o esa bebida neón energizante! Revisemos e incorporemos mejores prácticas:

que tu desayuno sea de calidad. Un desayuno rico en fibra, proteína, vitaminas y minerales es la mejor opción. Ten siempre a la mano ingredientes sanos y variados. ¿Se te antoja un pan tostado con un poco de aguacate, chipotle, pepino, espinaca y jitomate? ¿Y qué tal acompañarlo con un licuado de fresa y plátano? Suena bien ¿no?

Vas en piloto automático de una tarea a otra, de un lugar a otro y tus niveles de energía simplemente llegan a niveles mínimos.

1) ¿Desayunaste?

2) ¿Has tomado agua?

¿Sales tan a prisa, qué prefieres saltarte el desayuno? El desayuno es la comida más importante del día, te da la energía necesaria para afrontar tu rutina diaria. No desayunar, no solo te quita energía, sino que afecta tu metabolismo, tu digestión y puede hacerte ganar peso, ¿terrible, no?

Procura desayunar todos los días y checa

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Recuerda, una importante parte de tu cuerpo es agua. Un cuerpo deshidratado retiene toxinas y te hace sentir aletargado. Procura tener a la mano una botella de agua y agregar a tu comida ingredientes hidratantes como pepinos, apio, lechuga, espinaca, piña,

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fresa, sandia, entre otros. No se trata de llenarte de vasos de agua, puedes beberla y también ¡comerla!

3) ¿Sentado todo el día?

Estar sentado durante largas y largas horas pone a tu cuerpo en “modo inactivo”, presiona tu columna, tensa tus músculos y comprime tus pulmones. La circulación se vuelve lenta y no llega suficiente oxígeno a tu cerebro. ¿Has contado las horas que permaneces sentado en el día? ¡Actívate!, un poco de movimiento reactivará tu energía. Camina 10 minutos cada 2 horas, levántate al baño, ve a la oficina de tu colega en lugar de llamarlo por teléfono, sal a tomar aire… en fin, busca algún modo para mantenerte en movimiento.

4) ¿Te ejercitaste hoy? ¿Como voy a ejercitarme si estoy cansado?

Tienes que romper con ese cansancio para darle a tu cuerpo endorfinas. Las endorfinas te harán sentir bien y tus niveles de energía sin duda se dispararán. Encuentra una actividad que disfrutes, ponte metas o ejercítate con tus amigos y/o pareja. Es cierto, cuesta trabajo iniciar, pero al acabar tu rutina de ejercicio te sentirás genial.

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Te invito a poner en práctica estos pequeños, pero significativos tips, y así recuperar tu energía y sacudir al aletargado zombie que se apodera de ti a media mañana.

5) ¿Te aburre tu predecible rutina?

Si nunca haces algo distinto, el cerebro entra en “modo autopiloto” y disminuye la dopamina, produciendo aburrimiento y desmotivación. No me malentiendas, las rutinas son buenas y necesarias, incluso son sinónimo de disciplina y buenos hábitos, pero romperla de vez en cuando te hará sentir bien. Prueba cosas nuevas: cambia de bebida, ve al cine entre semana, haz tus tareas contra reloj, nada en lugar de correr, quien sabe igual descubres un nuevo sabor, hobbie o actividad.

6) ¿Malas compañías?

No quiero sonar como tu mamá con este tema de las mañas compañías, pero, ¿has notado que hay vampiros de energía? El quejumbroso, el hablador, el pesimista… en fin, personas que son difíciles de soportar y que además ¡succionan tu energía! Identifícalas y sigue una de estas estrategias: a) Defensiva: evita su compañía o limítala; o b) Ofensiva: busca al amigo que te hace reír, al positivo, al relajado y comparte tu energía.

7) ¿Dormiste poco?

Me parece que está se explica por sí sola. Tu cuerpo se las va a ingeniar para responder y funcionar aún con pocas horas de sueño, sólo procura que los desvelos sean ocasionales y cultiva el buen hábito de dormir y darle a tu cuerpo la oportunidad de repararse y reabastecerse de energía.

Te invito a poner en práctica estos pequeños, pero significativos tips, y así recuperar tu energía y sacudir al aletargado zombie que se apodera de ti a media mañana.

Felices y saludables deseos.

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ÍDOLOS DE LAS CANCHAS

Grandes duplas del Futbol Europeo Por: Jorge Gil Rullan

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ara este mes quisiera escribir y que recordáramos a algunas duplas de mediocampistas maravillosas dentro del fútbol europeo, de forma personal quisiera nombrarles a las que a un servidor considera las mejores: 1.- Cruyff y Neeskens.

Dos de los jugadores más importantes de la Naranja Mecánica fueron Johan Cruyff y Johan Neeskens, quienes desde el mediocampo se encargaban de orquestar el equipo. Crecieron juntos en las fuerzas inferiores del Ajax bajo la tutela de Rinus Michels, consiguiendo ganar dos ligas y tres Copas de Europa. Posteriormente fueron el eje sobre el cual se movió la selección de Holanda en el Mundial de 1974. Posteriormente, se fueron al Barcelona, a donde llegó Neeskens a petición expresa de Cruyff, consiguiendo revolucionar el estilo del equipo catalán.

Davids y Zidane.

2.- Gattuso y Pirlo.

El Milán de inicios del milenio tuvo un gran desempeño en Europa y en Italia, consiguiendo ganar dos Champions en 5 años; de entre la gama de estrellas que tenía el equipo se encontraban dos futbolistas fundamentales: Gennaro Gattuso y Andrea Pirlo. Jugaron juntos a partir del año 2001,

cuando Pirlo llegó al equipo milanista y partir de ese momento comenzaron una sociedad que empezó a redituar frutos para los rossoneros. A lo largo de casi 8 años formaron una dupla en el mediocampo que garantizó un orden en el equipo, y que, por si fuera poco, también se trasladó a la selección italiana, siendo uno de los principales artífices de la coronación de la escuadra italiana en el Mundial 2006.

3.- Davids y Zidane.

Juventus dominó en el futbol italiano y el futbol europeo a finales de los años 90’, cuando conquistaron dos Scudettos y llegaron a tres finales de Champions seguidos; la primera de ellas la ganaron, pero tras esa conquista llegaron dos hombres que se volvieron fundamentales para el equipo: Zinedine Zidane y Edgar Davids.

El Pitbull sobresalía por la entrega que le daba al equipo y Zidane era el cerebro; estuvieron juntos casi cuatro años, hasta el año 2001, cuando Zizou fue traspasado al Real Madrid, aunque para entonces el holandés ya había tenido un bajón de nivel que lo apartó de la titularidad del equipo.

Johan Cruyff y Johan Neeskens.

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4.- Gullit y Rijkaard.

Para que el Milán se convirtiera en un equipo de leyenda, hubo dos jugadores clave en el mediocampo: Frank Rijkaard y Ruud Gullit. El primero en llegar fue al equipo fue Gullit, quien se convirtió en el motor ofensivo de la escuadra, pero el encargarse de labores defensivas le restaba potencial, por lo que el entrenador Arrigo Sacchi pidió la contratación de Rijkaard como escudo, implementando desde ese momento un estilo completamente ofensivo basado en la creatividad de Ruud y la dinámica de Frank.

5.- Xavi y Busquets.

Xavi gracias a sus dotes de orquestador se convirtió en el hombre de referencia del cuadro blaugrana, organizando los ataques del equipo. Para que esto pasara tuvo diferentes compañeros pero fue hasta la aparición de Sergio Busquets que el estilo culé se consolidó, pues con Sergio en las labores de contención, Xavi pudo enfocarse únicamente en la creación de juego, lo que sumado al aporte de Iniesta volvió en incontenible al cuadro catalán.

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Xavi y Busquets.

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CÓMO PERDER PESO RÁPIDO

Por: Ingrid Ross International Federation of Bodybuilding and Fitness IngridRosss IFBB E-mail: ingridmama@hotmail.com

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ntes de empezar este artículo es importante saber que cada persona es un caso diferente, con sus características específicas, por lo que no existe un método que funcione al 100% en todos de la misma manera; pero sí podemos conseguir mejorar nuestro estado físico siguiendo pautas bien definidas.

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Erróneamente muchos creen que si únicamente realizamos trabajo cardiovascular (caminar, correr, usar bici,etc.) bajaremos rápidamente de peso. Pero eso no es así, por lo cual debemos cambiar esta rutina.

Fuerza + cardio = ¡Resultado Perfecto!

La combinación de trabajo de fuerza y cardiovascular hará que nuestro meta-

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bolismo aumente y nuestro cuerpo comience a consumir calorías mucho más rápido de lo que lo hacía anteriormente.

A continuación les dejo la siguiente rutina de entrenamiento que les servirá de ejemplo, pero sobre todo que podemos realizarla no sólo en el gimnasio, sino también en casa.

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La combinación de trabajo de fuerza y cardiovascular hará que nuestro metabolismo aumente y nuestro cuerpo comience a consumir calorías mucho más rápido de lo que lo hacía anteriormente.

Día 1 Calentamiento: 10 minutos Ejercicios de fuerza: Push up: Lo que conoces como flexiones o fondos de brazos. 4 series de 12 repeticiones.

Sumo squat: Sentadilla realizada con el doble de distancia entre los pies. 4 series de 12 repeticiones.

Renegade row: En posición de plancha realizar remos a una mano. 4 series de 12 repeticiones.

Lunge: Zancada que realizaremos colocando las dos rodillas a 90 grados en la flexión.

4 series de 12 repeticiones.

Sumo deadlift: Peso muerto que realizaremos con el doble de distancia entre los pies. 4 series de 12 repeticiones.

Sit up: Trabajo abdominal que consiste en despegar nuestra espalda del suelo y llevar nuestro pecho a las rodillas. 4 series de 12 repeticiones.

Front planch: Plancha frontal para el trabajo isométrico abdominal. 4 series de 1 minuto.

Entrenamiento cardio: Caminadora a intensidad media o correr 30 minutos.

Entrenamiento cardio: Caminadora a intensidad media o correr 20 minutos.

Día 3 Calentamiento: 10 minutos

Día 2 Calentamiento: 10 minutos

Ejercicios de fuerza: Dynamic front planch: Plancha frontal en la que realizaremos cambios de apoyo codo-manos. 4 series de 1 minuto.

Ejercicios de fuerza: Overhead squat: Sentadilla realizada con los brazos extendidos, con las manos mirando al techo. 4 series de 12 repeticiones.

V Sit up: Colocando nuestras piernas y brazos a 45 grados, realizaremos encogimien-

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tos abdominales. 4 series de 1 minuto.

Lateral planch: Plancha lateral para el trabajo isométrico del abdomen. 4 series de 1 minuto.

Russian twist: Sentados en el suelo, realizaremos rotaciones de tronco para el trabajo abdominal. 4 series de 1 minuto.

Entrenamiento cardio: 40 minutos de bicicleta a una intensidad media.

Es importante destacar que solo abordamos lo básico de un entrenamiento para la pérdida de peso. Los principales requisitos para llegar al nivel deseado, es entrenar y comer saludablemente. Para más consejos o dudas, recuerden que pueden escribirme a mis redes sociales, me encuentran como Ingrid Rosss.

Artsports El encuentro entre las artes y el mundo del deporte

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acuerdo a la teoría del dinamismo, nada es totalmente estático; la energía no existe sino en un constante movimiento. En el cuadro que se nos presenta de Boccioni, el interés del pintor recae menos en el ciclista y más en la velocidad en sí misma. Era, después de todo, el dinamismo de la vida moderna lo que interesaba a los Futuristas, movimiento artístico en el que estaba integrado Boccioni. Esta vanguardia artística italiana

idealizaba la bicicleta como su medio de transporte emblemático. El ciclista que domina el cuadro destaca no por el “realismo” de su ejecución, sino por el flujo continuo en el que parece inscrita su materia. Lo que importa es la captura de la sensación, más que el logro de una imagen nítida. Los colores no aparecen combinados en el lienzo, sino esbozados en precisos puntos de color que el ojo del espectador se encarga de combinar. Los puntos cromáticos se distribuyen equilibradamente en círculos y conos.

“Dinamismo de un ciclista” forma parte de una serie de estudios realizados por el pintor italiano, tales como “Dinamismo de un cuerpo humano”, “Dinamismo de un jugador de Soccer”, y “Dinamismo Plástico: Caballos y Casas”. Rapidez, vértigo y propulsión: atributos y sensaciones que los amantes del deporte conocerán mejor que nadie, y que se elevan sobre nosotros como estado ideal en el que otras velocidades son posibles en la vida de los seres atrevidos.

“Dinamismo de un ciclista” (1913), Alberto Boccioni

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EL CRUDIVEGANISMO

y sus beneficios Por: Health Coach Claudia Gasca R. claudia@ahimsakitchen.mx @prasadayoga www.seruno.com.mx

¿Qué es una dieta vegana?

Es un estilo de alimentación en el que solo se consumen alimentos basados en plantas y se excluyen todo tipo de ingredientes de origen animal, como carnes, lácteos, gelatina, miel, etc. ¿Qué es una dieta crudivegana?

Una dieta crudivegana incluye alimentos basados en plantas frescos, enteros vivientes y sin refinar como: frutas, verduras, vegetales de hoja verde, germinados, nueces y semillas. Todos estos alimentos se consumen en su estado natural, sin cocinarlos ni someterlos a un calor excesivo. Al someter los alimentos a un proceso de calor (por encima de 40°), estos pierden nutrientes y pueden soltar ciertas toxinas, la razón principal para consumir alimentos crudos, es mantener intactos sus nutrientes y antioxidantes.

Tipos de dieta crudivegana: A simple vista puede parecer que existen muchos tipos de dietas crudiveganas, y aunque hay distintas variaciones, prácticamente pueden dividirse en dos: dietas altas en grasas y dietas altas en carbohidratos.

Las dietas altas en grasas, se enfocan en obtener un alto porcentaje de calorías de grasa, por eso incluye cantidades grandes de aguacate, nueces y semillas.

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Las dietas basadas en carbohidratos, se enfocan en obtener la mayoría de las calorías de esta fuente, lo cual significa comer grandes cantidades de fruta. A esta dieta se le llama 80/10/10, por los porcentajes sugeridos de consumo de calorías; 80% carbohidratos, 10% proteína y 10% grasa.

Dentro de las dietas altas en grasa, pueden prepararse muchos platillos gourmet, ya que por medio del uso de un deshidratador, una licuadora de alta potencia y otro tipo de equipo y utensilios de cocina, pueden crearse clásicos de la comida tradicional, en una versión cruda, como pizza, cheesecake, galletas, ravioles, helado, etc.

Esta puede ser una ventaja, ya que pueden imitarse muchos sabores y texturas que comerías en una dieta con comida cocida.

Por otro lado, este tipo de alimentos re-

quiere mucha planeación y trabajo para preparar y deshidratar con anticipación, por lo que aunque interesante y variada, no es práctica.

Las investigaciones han demostrado que las dietas altas en grasa no son sustentables, pues consumir demasiada grasa, aunque se trate de grasa cruda, puede causar problemas a la salud. Además no se consumen suficientes carbohidratos (fruta), las cuales son una importante fuente de energía y no es posible comer únicamente vegetales, pues no contienen las calorías suficientes. Por lo tanto, en una dieta cruda sustentable, se obtienen la mayoría de las calorías de fruta, las cuales son altas en calorías, además de incluir grandes cantidades de vegetales por su alto contenido de minerales, y pequeñas cantidades de nueces y semillas.

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Las investigaciones han demostrado que las dietas altas en grasa no son sustentables, pues consumir demasiada grasa, aunque se trate de grasa cruda, puede causar problemas a la salud.

Existen varios proponentes de una dieta basada en plantas y baja en grasas (aunque no crudivegana) como el Dr. Colin T. Campbell, Dr. Neal Barnard, Dr. Caldwell Esselstyn, Dr. Joel Fuhrman, Dr. John McDougall, Dr. Mauricio González, Dr. Michael Greger, entre muchos otros.

significa que los azúcares simples no llegan a su destino (las células) tan rápido. Cuando una persona en una dieta alta en grasas come mucha fruta (azúcar), comúnmente experimenta síntomas de hipoglucemia, candida, problemas de concentración y otros más.

En una dieta alta en grasa, la sensibilidad a la insulina se reduce ampliamente, lo que

Dieta alta en grasas + fruta = desastre.

Muchas personas que prueban una dieta crudivegana (aun cuando es alta en grasa) bajan de peso, mejora su respiración, duermen mejor, tienen piel más limpia, menos mucosidad, aumento de energía y claridad mental amplificada.

En una dieta baja en grasas, se ha visto que todos esos síntomas desaparecen, aunque el consumo de fruta sea muy alto. La insulina trabaja eficientemente en el transporte de los azúcares simples a las células.

Los niveles de concentración aumentan y el azúcar en la sangre se vuelve estable.

Estos resultados son perfectamente congruentes con la investigación realizada por los doctores y científicos antes mencionados, los cuales recomiendan una dieta basada en plantas baja en grasas.

Beneficios de comer alimentos crudos Alta nutrición. Todos hemos escuchado que al hervir verduras, muchas de las vitaminas se quedan en el agua, pues además de vitaminas, calentar excesivamente nuestros alimentos, daña una gran cantidad de sus nutrientes, por eso consumir los alimentos en su estado crudo, asegura una gran cantidad de nutrientes y vitaminas listas para nutrir nuestro cuerpo.

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Desintoxicación. Una de las más grandes ventajas de consumir alimentos crudos y sin procesar, es que la energía vital del cuerpo se libera para sanar y limpiar. Los alimentos cocidos y procesados pueden llenar tu cuerpo de toxinas y residuos deshidratantes que al cuerpo le cuesta mucho trabajo eliminar. Cuando tus riñones tienen menos trabajo de desintoxicación, tienen tiempo para mantener tu sistema limpio y por lo tanto, más saludable.

Digestión rápida. Una dieta cruda apropiada, elimina el estreñimiento, y el tiempo de tránsito de los desechos se acorta a 24 horas o menos, eliminando la toxemia que ocurre cuando el colon recicla toxinas. Muchas personas con una dieta deficiente y alta en toxinas,pueden experimentar tiempos de tránsito de 72 horas o más, tiempo en el cual sus alimentos se fermentan y pudren dentro de ellos. El resultado son gases y heces con muy mal olor, las cuales denotan la putrefacción de proteínas no digeridas en el colon. Estas proteínas no digeridas están ligadas a varias formas de enfermedades de colon, como pólipos, colitis y cáncer.

Salud y energía amplificada. Muchas personas que prueban una dieta crudivegana (aun cuando es alta en grasa) bajan de peso, mejora su respiración, duermen mejor, tienen piel más limpia, menos mucosidad, aumento de energía y claridad mental amplificada.

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PIES LIGEROS Una Historia de Grandeza y Abandono Por: Mariángel Pérez López Cortesía de TODOPUEBLA.com

ies Ligeros es un documental que se adentra en la historia de dos de los mejores deportistas que México ha tenido y que sin embargo han quedado en el olvido. Conocerás a Victoriano Churo y Cirildo Chacarito, corredores rarámuris que alcanzaron la gloria deportiva.

tarea de visitarlos en la comunidad de Panalachi, en Chihuahua. Su hallazgo es de olvido y abandono, ya que ambos continúan su carrera, pero ahora sin aspiraciones de fama o gloria y con la única esperanza de resistir cada día al lado de su familia, esperando lo que la tierra les ofrece año con año.

En la década de los 90, los nativos de la Sierra Tarahumara se convirtieron en leyendas vivientes al participar en las carreras de resistencia más largas de Estados Unidos y Europa, en las que acapararon las miradas de los mejores maratonistas del mundo que -atónitosveían a un par de hombres, de largos vestidos floreados y llantas como calzado, romper los récords e imponer una nueva manera de correr.

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¿Qué ha pasado con ellos? Juan Nuñch, director del largometraje, se dio a la

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