Mandarin Quarterly Chicago Autumn 2014 by Mandarin Quarterly

CHICAGO

312 战领时尚

AUTUMN 2014 $7.95

DESiGNED IN

CITY | BUSINESS | LIFESTYLE | FALL FASHION | GUIDE

ASTON MARTIN

Napletonâ&#x20AC;&#x2122;s Aston Martin of Chicago Chicago: 1038 North Clark St. Downerâ&#x20AC;&#x2122;s Grove: 217 Ogden Ave. chicagoaston.com Len Besinger, Sales Manager lbesinger@napleton.com 312.888.2967

MICHIGAN AVENUE NORTHBROOK OAKBROOK NEIMANMARCUS.COM

JIMMY CHOO

低调的奢华建于1928年的美国顶级游艇公司Hinckley欢迎中国旅客来到芝加哥。在您光顾密歇根湖期间，我们可为您安排参观Hinckley系列私人游艇。您可将中意的顶极游艇带回家，畅游中国的沿海与内地水系。欢迎联系Hinckley游艇中西部业务代表： Ryan McPheeters 312.860.9474 rmcpheeters@hinckleyyachts.com

Hinckley Yachts, America’s premier boat builder since 1928, welcomes visitors from China to Chicago. During your stay on the shores of Lake Michigan, if you would like to arrange a private showing of a Hinckley, we would be honored to show you our fine yachts and help you select a means by which you may enjoy the pleasure of cruising China’s coastal and inland waterways. Please contact our Midwest representative Ryan McPheeters.

72 FEATURE

四个品牌，五位顶尖设计师并肩作战，打造芝城的时尚风貌。 Meet the new breed of homegrown fashion designers in Chicago.

630 North Michigan Avenue, Chicago (312) 266-7440

Panthère de Cartier New Collection

目录 TABLE OF CONTENTS 主编致辞焦点活动

城市 CITY

商务 BUSINESS

24 芝城快讯 CIT Y BRIEFING

38 商务快讯 BUSINESS BRIEFING

26 历史 HISTORY

40 商务行事历 BUSINESS CALENDAR

风城狮吼 THE LIONS’ SHARE

41 焦点活动回顾 EVENT RECAP

28 城市规划 URBAN PL ANNING

42 创新 INNOVATION

芝城地下，别有洞天 BENEATH CHICAGO

什么是创新？ THOUGHT LEADERS

30 社会 SOCIET Y

44 投资 INVESTMENT

让你爱上课后辅导的826学习中心 826CHI

46 商务地产 REAL ESTATE

32 居住 RESIDENCY

“迢迢”移民路 PATHWAYS TO RESIDENCY

34 教育 EDUCATION 花落谁家：奥巴马图书馆之争 WINNING THE OBAMA LIBR ARY

全球化的声音 A VOICE FOR GLOBALIZATION

专注机遇，专注创意：斯特林湾的商业经 STERLING BAY AND THE WEST LOOP

48 专辑 FEATURE

芝加哥地产隐士 PAUL ZELLER

54 金融 FINANCE & BANKING

大客户关系的汇丰哲学 BANKING FOR BILLIONAIRES

56 商旅 BIZ TR AVEL

中国商务旅游的腾飞 HIGHWAY TO CHINA

58 创业 ENTREPRENEURSHIP

美食创业家 INNOVATIVE EATS

62 清洁科技 CLEAN TECH 芝加哥科研院所：为全球问题寻找实用答案 CHICAGO’S SOLUTIONS FOR WATER & ENERGY

64 职业 CAREER 不再负疚 GET TING

名都季刊

PAST GUILT

目录 TABLE OF CONTENTS 主编致辞焦点活动

乐活 LIFESTYLE 66 乐活快讯 LIFESTYLE BRIEFING

100

指南 GUIDE 118 餐厅 PREMIER RESTAUR ANTS

68 乐活行事历 LIFESTYLE CALENDAR

122 夜生活 NIGHTLIFE

70 活动回顾 EVENT RECAP

124 娱乐 GUIDEBOOK

72 专辑 FEATURE

126 购物地图 SHOPPING MAP

时尚战士 DESIGNED CHICAGO

128 城市地图 CIT Y MAP

78 风尚主厨 HAUTE CHEF TANYA BAKER 82 时尚 FASHION 90 健康与美容 HEALTH AND BEAUTY

无重力的滋味 ZERO GR AVIT Y THER APY

92 旅行 TRAVEL

不只是沙漠 ARIZONA AUTUMN 科隆群岛 GALAPAGOS 走进非洲 KENYA & TANZANIA

98 名车 AUTO

“跨足”新领域 THE CROSSOVER SUV

100 饮食 DINING

大获全胜 FIG & OLIVE 韩餐降落 PARACHUTE 蒙面宝石 MOTO 秘密晚餐 SECRET SUPPER CLUBS

106 酒品 DRINKING

即兴调酒 OCCASIONAL DRINKS WITH DAN O’CONNELL

108 艺文 ART & MUSIC

创造魔镜 MOZAWA

110 家居 HOME

ONEELEVEN 850 LAKE SHORE DRIVE

112 社区 NEIGHBORHOOD

黄金海岸新版图 GOLD COAST

114 市郊 SUBURBAN LIVING

凯尼尔沃斯 KENILWORTH

116 芝加哥人 THE CHICAGOAN 从他乡到故乡 ZHOU BROTHERS

名都季刊

Chicago New York Washington, DC San Francisco Los Angeles London Shanghai Hong Kong Abu Dhabi Mumbai

www.som.com Architecture

Interior Design

MEP

Urban Design + Planning

Structural + Civil Engineering

Chicago Lakeside Development, winner of the 2012 Sustainia Community Award

Sustainable Design

A one-year subscription to Mandarin Quarterly costs $30 for four issues. A two-year subscription costs $50. Special corporate and group rates are available. For more info, visit our website or email us at subscription@mandarinquar terly.com. Submit Letters to the Editor to letters@mandarinquar terly.com. Include name, address and daytime phone. For consideration in our dining guide restaurant listings, contact dining@mandarinquar terly.com. To submit an event for inclusion in our lifestyle or business calendars, email date, time, venue and ticket price to listings@mandarinquar terly.com. To suggest story ideas, email us at editor@mandarinquar terly.com. Mandarin Quarterly actively suppor ts organizations that make Chicago a better place to live and work. Submit sponsorship opportunities to us at sponsorship@mandarinquar terly.com. Mandarin Quarterly offers businesses the most cost-effective way to reach Chicago’s affluent Chinesespeaking residents and visitors. Email adver tising@mandarinquar terly.com for more information.

Volume 3, Issue 4

Publisher 出版商名都传媒有限公司 Mandarin Communications Group LLC. Editorial 编辑 Editor in Chief总编 Managing Editor 执行主编 Senior Editors 副总编 Digital Editor 网络编辑 Intern 实习 Business 业务 Director of Sales 销售总监 Director of Finance and Administration 财务行政主管 Design 美术设计 Director of Design 设计总监 Photographers 摄影 Website 网站 Chicago Office 芝加哥办公室 Shanghai Office 上海办公室 General Inquiries 咨询 Advertising 广告 Events 活动 Careers求职 Subscription 订阅

名都季刊

夏杰瑞 Jeremy Chapman Sara Simmons

楊文炽 Winston Yang Joseph Chen, Timothy Hiatt, Timothy Musho, Blaire Dorsey mandarinquarterly.com/chicago 505 N. LaSalle St., Suite 500, Chicago, IL, 60654 上海市延安中路841号东方海外大厦2607室，邮编 200040 info@mandarinquarterly.com advertising@mandarinquarterly.com events@mandarinquarterly.com career@mandarinquarterly.com subscription@mandarinquarterly.com

On the Cover: Agnes Hamerlik, Liz Patelski, George Zaharoff, Lisa Panza, Azeeza Khan (L to R) 封面：风城时尚战士摄影：Neil Burger Views and opinions expressed in this magazine do not necessarily reflect the views and opinions of the publisher. Mandarin Communications Group, LLC accepts no liability or responsibility whatsoever for any loss or damage suffered by the subscriber or any other user of the information contained in this publication. Unauthorized distribution or reproduction of the contents of Mandarin Quarterly is strictly prohibited without prior written consent of the publisher. © 2014 by Mandarin Communications Group, LLC. All rights reserved.

CONTRIBUTORS 特邀撰稿人 Jeremy Deming

Amber Gibson

A car and tech enthusiast with industry experience in tourism, design and photography. Wanderlust has him searching for adventure.

Amber Gibson is a food and travel writer based in Chicago. She recently graduated as valedictorian from Northwestern University’s Medill School of Journalism.

Lanie McDonnell

Tim Musho

Laine McDonnell is a Chicago-based writer and cocktail enthusiast. She concocts stories and drinks with equal parts flavor and humor.

罗浩 John W. Robinson Jr. 赵麦迪 Matt P. Jager 周玉金 Chou Yu-Jin, 李苏雨 Suyu Li, 于龙 Long Yu, 王子璐 Zilu Wang 林孜 Zi Lin 马骋 Cheng Ma

Along with his professional film and photography work you can find Tim shooting street photography documenting the daily life of a Chicagoan.

Desirable Perl茅e Collection Bracelets, yellow gold, white gold and diamonds.

Haute Joaillerie, place Vend么me since 1906

CHICAGO - 933 North Michigan Avenue vancleefarpels.com - 312-944-8988

目录主编致辞 PUBLISHER’S LETTER 焦点活动

漫

长的建筑设计史是芝加哥人一向引以为傲的，但提到时装设计却不常常和风城沾边。尽管芝加哥艺术学院和哥伦比亚学院都拥有着全国数一数二的时装设计学位项目，校友在全国乃至全球都颇有造诣，芝加哥时装设计的名声却常常在国际时尚界中被掩埋。我们本期的封面故事（72页）为你带来五位芝加哥时装先驱的特写。这五位时装”战士”都满怀斗志，希望改变芝加哥在时装界的地位，让全球的名人们都穿上芝加哥设计的时装。为了更好地展示只有在芝加哥才能找到的时尚风格，当代美式餐馆 The Boarding House的行政主厨Tanya Baker闪亮出镜，把我们的风尚主厨栏目提升到一个新高度（78页）。作为我们冬季刊房地产特辑的简短预告，本期《名都季刊》带来保罗·赛勒的独家专访（48页）。赛勒和他的团队是今年最大一笔中国在美国房地产投资交易的幕后力量。另外在房地产方面，我们还带来了与斯特林湾的对话（46页）。斯特林湾是芝加哥房地产业的新秀，已经跻身成为掌控西卢普区战略性房地产项目的重要角色。应读者之邀，我们本期介绍了两栋芝加哥最红的新公寓楼：”集万千宠爱于一身”的 OneEleven和”历史与现代交融”的850 Lake Shore Drive（110页）。顺着本期时装与设计的主题，《名都季刊》的乐活编辑们接受了特别任务，带读者去遥远的非洲体验狩猎风情（96页），或登上游轮到有”进化论实验室” 之称的科隆群岛领略大自然的神奇（94页）。《名都季刊》没有了餐厅品鉴自然不再完整（10 0 页）。本期我们走进橡树街上以地中海为灵感的Fig & _Olive，城西北侧的Parachute，以及西卢普区的 Moto。想紧跟芝加哥的脚步，随时掌握最全面的芝加哥商务报道及乐活咨询，请关注《名都季刊》的微信、微博，订阅我们的每周简讯，或浏览芝加哥最in的中文网站mandarinquarterly.com/chicago 罗浩

名都季刊

Although Chicago has had a long history of architectural design, fashion design is a realm not normally associated with the Windy City. And while the School of the Art Institute of Chicago and Columbia College both have highly ranked fashion design programs that generate alumni of the highest pedigree, Chicago’s design credentials are often overlooked by the global fashion industry. Our cover story (p72) in this issue profiles five Chicago fashion pioneers with a vision to change all that, and dress the world’s celebrities in Chicago-designed clothes. Further demonstrating the emerging style found around town, Tanya Baker of The Boarding House, brings our Haute Chef fashion spotlight to new heights (p78). In a teaser of our winter issue’s real estate feature, MQ held an exclusive interview with Paul Zeller (p48), the driving force behind one of the largest Chinese real estate investments in the U.S. this year. Additional real estate coverage in this issue includes a profile of Sterling Bay (p46), a relative newcomer to Chicago’s property industry that has seized control of many of the most strategic properties in the West Loop. Back by reader demand, this issue also includes profiles of two of Chicago’s hottest new apartment towers, OneEleven and 850 Lake Shore Drive (p110). With an eye to this issue’s fashion and design focus, Mandarin Quarterly has tasked our lifestyle editors with the job of prepping readers for a safari in Africa (p96) or a cruise to the laboratory of evolution, the Galapagos Islands (p94). No issue of Mandarin Quarterly would be complete without our restaurant reviews (p100), which include Mediterranean-inspired Fig & Olive on Oak St., Parachute on the northwest side and Moto in the West Loop. For Chicago’s most comprehensive business reporting and lifestyle features, please follow our WeChat and Weibo, subscribe to our weekly eNewsletter or spend some time exploring Chicago’s top Chinese-language website, mandarinquarterly.com/chicago John

The most nonstop flights from Chicago.

Mandarin Quarterly is complementary for United passengers in the United Clubs at Chicago O’Hare International Airport.

目录主编致辞焦点活动 SIGNATURE EVENT

07/22 & 07/24 《名都季刊》夏季酒会 Mandarin Quarterly Summer Receptions @Burberry Burberry和《名都季刊》于7月22日及7月24日分别于芝加哥和纽约举办Burberry2014秋冬新品展示。当晚的部分所得捐赠给了中国妇女发展基金会。出席活动的嘉宾包括基金会代理秘书长赵兢以及中国驻纽约领事张琳。 Burberry and Mandarin Quarterly hosted events in Chicago and New York to showcase The Burberry Autumn/Winter 2014 Collection. A portion of the evening’s proceeds were donated to the China Women’s Development Foundation. Honorary attendees included Madame Zhao Jing, Deputy Secretary of the China Women’s Development Foundation and Zhang Lin, Consul of the Consulate General of the People’s Republic of China in New York.

John W. Robinson, Zhao Jing, Zhang Lin

Zhao Ying, Anne Gao

Zhiyue Zhang, Lili Huang, Jody Zhou

名都季刊

Nancy To, Liliann Nguyen

08/20 《名都季刊》秋季时装秀 Mandarin Quarterly Fall Fashion Show @Neiman Marcus Neiman Marcus与《名都季刊》于百货Oak Brook分店举办了一场私人酒会。到场嘉宾在美食与时尚的陪伴下提前预览了2014年秋冬最热门的时装趋势。Neiman Marcus的导购为嘉宾提供了一对一的购物体验。参加活动的品牌包括Tom Ford、La Mer及Jo Malone。 Neiman Marcus and Mandarin Quarterly hosted an exclusive reception at Neiman Marcus Oak Brook. Attendees were treated to an evening of shopping, dining and fashion to preview the latest fall fashion trends for 2014. Neiman Marcus sales associates presented guests with a one-on-one personal shopping experience. Participating brands include Tom Ford, La Mer and Jo Malone.

Models from Factor Model Management showcase fall fashion looks.

Joanna Wang, Eve Xu

Bear Wang, Vivienne Gong

Kelvin Jiang, Mr. & Mrs. Michael Yuan MANDARIN QUARTERLY

供应午餐 & 晚餐提供午餐、晚餐及甜点中文菜单

CITY 城

26 风城狮吼

摄影Choose Chicago

市

28 芝城地下，别有洞天

32 “迢迢”移民路

芝加哥艺术博物馆前的南狮子凝望远方。（故事请看26页）

芝加哥快讯

CITY BRIEFING

芝加哥商品市场大楼

CULTURE

URBAN PLANNING

歌剧《音乐之声》创票房记录

芝加哥2015年攀国际建筑设计峰顶

托新作《音乐之声》的福，芝加哥歌剧院在本季收支平衡并且票房销售增长。《音乐之声》创下歌剧团历史最高票房销量的骄人记录。

论坛报消息，市长伊曼纽尔6月24日宣布，芝加哥建筑双年展（Chicago Architecture Biennial）将在2015年开幕。大会将以意大利威尼斯的集文化艺术建筑音乐及一体的大型盛事威尼斯双年展为原型。此举将为芝加哥旅游发展及芝加哥在国际建筑设计业的地位大幅提升创造绝好机会。

世界最大街区派对喜迎30岁生日六月最后一个周末是称世界上最大的街区派对——老圣帕特街区派对（Old St. Pat’s Block Party）——的30岁生日。这个曾经被脱口秀女王奥普拉·温弗瑞（Oprah Winfrey）称为最佳“偶遇”未来另一半的派对今年吸引数万人前来参加。

CITY 市长撕破脸欲拆“TRUMP” 川普大楼上打出的TRUMP标识引来芝加哥的一片哗然，成为许多芝加哥人茶余饭后的话题。对于川普大楼上出现的巨型标识，市长伊曼纽尔也流露出不满情绪，不仅称此标志“糟透了”，而且正在想办法干涉并移除标牌。

市中心将增加快速巴士道每日在市内上下班的你，一定感受过高峰期时巴士履步维艰的挫败感吧。目前市政府正在致力在未来的一年间，在卢普区整体投入使用快速巴士道。该计划已经全额付清，如果工程进展顺利，说不定在年内就能为市民服务了。

在食物银行领到Eataly食品在完成计算机博士学位前一年，伊利诺伊大学香槟分校学生Rajesh Karmani 成立了自己的公司：Rajesh开发了一款应用程序，让餐馆能列出营业后的剩余食品，并第一时间发短信提醒各个食物银行餐馆剩余食品的信息。科技让公益事业也更高效更智能。

数字说话 BY THE NUMBERS 13 10

名都季刊

谁料芝加哥会打败洛杉矶及旧金山赢得“星球大战之父”乔治·卢卡斯的青睐。6月25日芝加哥市政府发出公布，卢卡斯叙事艺术博物馆（Lucas Museum of Narrative Art）有望2018年开门迎客，建设预算达10亿元。博物馆选址在市中心密歇根湖滨。博物馆将展出多达50万件星球大战系列电影纪念品及艺术家Norman Rockwell最完整的作品集。芝加哥，好样的！

芝加哥“高压”城市排名第六美国心理协会及CNN财经联手把美国55个城市按城市压力排名，芝加哥因残酷的严冬及拥堵的交通两大“重伤”排名第六。此城市压力排名综合各项因素，如生活成本、家庭大小、犯罪率、贫困率、上下班往返时间、健康状况、太阳光照量等等。根据此排名，纽约摘“高压”城市榜首。

INFRASTRUCTURE 高科技路灯，城市千里眼

NONPROFIT

市长办公室建议把芝加哥的最低工资在四年内上涨到每小时13元。市长伊曼纽尔点头赞许此提议。

卢卡斯博物馆落户芝加哥

千禧公园7月迎来十岁生日。从纵横铁轨到雕塑园林户外音乐厅，这块寸土寸金的宝地在十年中经历了时代的变迁。

芝加哥今夏将开始利用安装在路灯杆上的传感器收集数据。除客流量外，此项目还将监控空气质量、噪音量、热量、光照强度及降水量，以便更好了解城市环境的整体情况。此项目是市长伊曼纽尔把芝加哥打造成科技创新中心这一宏伟蓝图上的又一笔大作。

CTA地铁移动通讯升级4G 论坛报报道，芝加哥官方今日宣布将在明年内把地铁红线及蓝线的无线网通讯升级到4G。此前最近的一次2G网络升级还是在2005年智能手机、平板电脑及社交媒体广泛普及以前。

2000

万是海军码头（Navy Pier）得到的最近也是最大的一笔捐赠款项，来自芝加哥普客兄弟基金会（Polk Brothers Foundation）。为此海军码头入口的公园Gateway Park将更名为“普客公园”。

第27名是伊利诺伊在消费者新闻与商业频道（CNBC）最新公布的商业最“宜居”指数上的排名。相比去年的37名，伊利诺伊的商业环境进步有目共睹。

历史 HISTORY 城市规划社会居住教育

From the moment of their unveiling, the bronze lions guarding the entrance to the Art Institute have been a source of pride for Chicagoans—but they nearly weren’t lions at all. In correspondence with museum trustees, sculptor Edward Kemeys recommended a pair of “crouching Jaguars or Grizzly Bears.”

风城狮吼 THE LIONS’ SHARE

汤

姆·柏顿伍德今年大部分时间都在谈论 3D打印。他在芝加哥艺术博物馆莱恩教育中心（AIC Ryan Education Center）的工作室里，到处堆满了呼呼作响的自制玩意儿和打印出来的五花八门的塑料产品：一团团空心管、半融化状态的螺旋结构、还有一个个世界各大博物馆藏品的塑料复制品。在最近一次的造访中，我注意到三个玩具大小的狮子嵌在底座上：一个是白色的、尾巴掉了的是红色的、只有膝盖以上的半成品是橘色的。走近一看，它们和芝加哥艺术博物馆前那两尊气势勃勃的狮子铜雕竟然如同一个模子里刻出来的。 “哦，那个其实是南狮子，”柏顿伍德说道。 “当

撰文／Matt P. Jager 摄影／Heather Paul, Art Institute of Chicago 翻译／Zilu Wang, Yao Cheng

名都季刊

我开始使用3D软件时，我最先开始复制的是北狮子。”这些复制品是用一个免费软件创造出来的，软件可以在一系列数码照片的基础上生成可打印模型。柏顿伍德扫描博物馆铜狮的初衷本来是为了测试该软件的建模极限，但没想到这个项目却触动了他的心弦。 “不论对博物馆还是对艺术创作来讲，铜狮都是芝加哥的重要标志。这两尊铜狮守护着芝加哥艺术博物馆的大门。在某种程度上说，铜狮守护的是这个城市的文化。这是芝加哥历史遗留下的重要遗产。它们并不只是两个铜质塑像。” 其实各位读者可能不知道，博物馆前蹲着的差一点就不是狮子了。两头铜狮的出处要追溯到1892

年的夏天，那时芝加哥各界精英们正紧锣密鼓地筹备世界博览会。芝加哥人渴望能通过这项国际盛事把这个年轻城市转变成“美国的巴黎”。当雕塑家爱德华·凯梅斯（Edward Kemeys）受托为艺术宫（Palace of Fine Arts）大门前创作装饰作品时，他不暇思索地提出要做出一对美洲豹或者大灰熊雕塑的建议。

最后，艺术宫却对大灰熊和美洲豹的建议双双投了反对票，选择了更为传统的狮子在世界博览会上守卫艺术宫的大门。（虽然凯梅斯从未解剖过狮子，但是他在动物园里研究过它们。）他为世界博览会制作的那对狮子雕塑仅是临时的，由石膏雕刻而成——但它们却成为了流传至今的铜狮子的原型。

今天要想像美洲豹蜷伏在艺术博物馆的台阶旁似乎有点儿古怪，但在19世纪末那几年， “新大陆动物主题雕塑”热正席卷着整个艺术界。这股热潮主要源自这个想法：我们人类社会总会有一批又一批的政客和军官摆着一副英雄姿态出现，但是那些生活在开阔荒野的野生动物却是人类社会永远无法复制的濒危资源。有观察家写到： “在不久的将来，当我们再也没有活标本作参照时，或许这些铜雕将成为我们对许多野生动物外观唯一的准确记录。”

世界博览会闭幕几个月后，艺术博物馆在密歇根大道上的新馆址成立。次年春天，由两个帆布覆盖的足有三吨重、十英尺高的巨物被安放在了博物馆大门外的基座上。它们一度曾是世界上最大的站立狮子青铜雕塑，当夜的铜狮揭幕仪式更是值得纪念的大事件。

凯梅斯的动物雕塑作品被艺术界视为自然保护主义派的典范。凯梅斯曾谈到过，自己从不以想象为依据进行雕刻，而是以事实为参照。他曾和边疆的水牛猎者们一起打猎，摆弄并解剖大猎物，测量它们的身体结构比例和肌肉组织。凯梅斯曾告诉一位采访者： “我能一直坐在一个动物前直到我对它的一举一动都了熟于心。”

当时，密歇根大道东边除了一直延伸到湖边的草地外还空无一物。新建的艺术博物馆如纪念碑一样独自矗立在修剪好的草地上，好似从地底下原封不动升起来的一样。乐团演奏起曼陀林，悠扬的音乐不时从招待会现场飘扬到密歇根大道上。聚光灯下，两尊狮像闪着黄光，在博物馆大门前投射出长长的影子。身着华丽礼服的男女们从招待会走出来，在惊奇钦佩中凝望着它们。 “而当灯光变暗的时候，”一位新闻记者写道。 “还能感觉到它们的目光，一个看着北方，一个看着南方。”

事实上这两尊狮子有相当不同的表情。南狮面容上写满了高贵的宁静，而他北边那半张嘴的兄弟则传达了一种威慑力。凯梅斯说： “正门南侧那尊狮子的注意力被它密切注视着的远方吸引。另一尊则发现了令它不悦的东西，并已经直起身准备好要一声大吼一跃而起。”凯梅斯向记者描述，南狮的表情是他尝试过的雕塑中神情表现最难把握的。芝加哥立刻将这两个南北兄弟收之篱下。不到一年后凯梅斯毁掉了石膏模型，因此后人将无法对原作进行复刻。“我敢肯定，如果问芝加哥人的话，他们会更愿意独家拥有这两尊狮子。”当然，那时的凯梅斯不会把汤姆·柏顿伍德和21世纪带来的种种“惊喜”算在内。今天的3D印刷技术让柏顿伍德丝毫不差地打印出这两尊铜狮的复制品。如果成本不是问题，他能打印出数以千计的复制品，还可以在网上发布扫描文档，让铜狮在地球上任何一个角落都可以被打印。 “但我不认为这些复制品会削弱铜狮原品的光辉，”柏顿伍德对我说。 “我觉得复制品反而会为原品添色。人们每看到这两尊狮子，都会知道这是来自芝加哥艺术博物馆的狮子。它们是具有标志性的。它们代表了芝加哥。”

“这是芝加哥历史留下的重要遗产。它们并不只是狮子。” “These things are remnants of Chicago history. They’re not just lions.” （左）雕塑家爱德华·凯梅斯把南狮的表情称为他的创作生涯中最难把握的尝试。（下）北狮的姿态被其创作者描述为“潜行觅食中”。

历史城市规划 URBAN PLANNING 社会居住教育 To this day, the transformation of the old South Water Street Market into Wacker Drive, the first multi-level thoroughfare to siphon through-traffic underground, serves as an example for urban planning projects across the country and the world.

芝城地下，别有洞天

BENEATH CHICAGO © Lucius Kwok

撰文／Zilu Wang

在

芝加哥最繁华的卢普区， “向上看”是一般人的习惯。向上看是高耸入云的威利斯、汉考克大厦，向上看是富有历史感的高架地铁轨道“the L”，向上看是市政府独具匠心的绿色屋顶，向上看是芝加哥豆中你和朋友的倒影。但是芝加哥“向下看”也别有一番风景。《黑暗骑士》（The Dark Knight）的外景制片主任玛丽亚· 罗哈斯（Maria Roxas）说： “芝加哥是一座层次丰富的城市——从美国最高的大楼，到藏污纳垢的地下世界。”而玛丽亚所指的后者就是瓦克街地下车道（Lower Wacker Drive），前两部蝙蝠侠电影的追车戏码都曾在此上演。向下看，你脑海中可能会回荡起经典片《福禄双霸天》（The Blues Brothers）里Elwood那一声惊呼： “哎，这是瓦克街地下车道没错！”稍不经意，便会错过芝加哥地下的别有洞天。论坛报曾有文章评论道， “瓦克街地下车道是芝加哥人在卢普区车水马龙中穿梭的秘密通道，是芝加哥老司机嘴边的窃窃私语”。为了分流地面交通、构建立体化通道、方便地下车库车辆包括货车的进出，芝加哥的中心区现有 15条地下道路，构成了四通八达的地下交通网

名都季刊

络。地下道路主体部分位于芝加哥河两侧，主要分布于芝加哥河主干（Main Branch）南北与南干（South Branch）东部。地下道路大部分为地下一层，其余为地下两层，为双向四车道，两侧各另设两条辅道，用于主要建筑地下车库车流的进出、等候和交织。其中最负盛名也是最长的一条分层道路就是瓦克街。芝加哥在城市立体交通上走在历史的前沿，是城市规划的前瞻者。然而，是何等深邃的远见才能让如此庞大的工程付诸实现的呢？瓦克街地下车道的背后蕴藏着怎样的城市规划发展历程？为了探寻瓦克街地下车道的历史，我来到了罗斯福大学（Roosevelt University）访问院长兼副校长、社科历史教授布拉福德·亨特（D. Bradford Hunt）。亨特教授是城市规划课题的专家，不久前出版合著作品《规划芝加哥》（Planning Chicago），在学术界及城市规划界都引起不小轰动。教授从书架上抽出一本厚重的硬皮书，书脊上写着《芝加哥：一个大都市的发展》。在翻阅了书中相关内容后，他说： “瓦克街在城市规划的历史上占有特殊地位。” 回拨历史的时针，1926年瓦克街正式完工，分上下

（前页）多层道路百年后仍是芝加哥河滨景观不可磨灭的一部分。（本页，上）瓦克街前身南水街市场前被运货马车堵得水泄不通。（本页，下）上世纪50年代的瓦克街地下车道。

问世走向巅峰。因此，瓦克街的竣工也象征着“美丽城市运动”在芝加哥辉煌的永久烙印。除了城市建筑设计风格的统一以外，伯纳姆对城市交通疏导也格外重视。多层立体沿河街的设计能把来自城南北两头的交通汇集到河街（River Street）及罗什街（Rush Street），并减少50％的流量。此计划不仅博得了伯纳姆的青睐，更得到了当时芝加哥规划委员会（Chicago Plan Commission）主席查尔斯·瓦克（Charles H. Wacker）的大力支持。这项耗资800万元以瓦克命名的大街在这两股力量的共同推动下破土。

Courtesy of Chicago History Museum

1926年完工时，整个瓦克街仅仅从湖街（Lake Street）延伸到密歇根大道，当时密歇根大道也正在被重建成双层道路。1948年至1954年瓦克街向南延伸到议会公园路（Congress Parkway）及哈瑞森路（Harrison Street），与芝加哥两条主干高速路联通。随后瓦克街分别在1963年和1975年两次东延，最终与湖滨大道（Lake Shore Drive）衔接，并从斯泰森大道（Stetson Avenue）开始向东延续了新的地下车道。 2001年至2002年，瓦克街密歇根大道至兰道夫街（Randolph Street）段被重新设计改良。改良后的人行道设计更加人性化，对石灰岩部份的历史修复及对灯光的调整保留了瓦克街30年代的风韵。这持续了20个月斥资两亿元的工程在预算内按时交工。2010年春，瓦克街南北向兰道夫街至议会公园路段二期重建工程开工。在漫长的等待后，芝加哥人钟爱的瓦克街地下车道终于在2012 年11月工程完工后再度开通。

三层：上层为湖滨大街，下层为商业车辆及快速交通用道，而最底层与河水齐平，供行人漫步消遣娱乐。这一来瓦克街成为了世界上第一个分离运输卡车与行人的街道。瓦克街的构想最早出现在丹尼尔·伯纳姆（Daniel Burnham）与爱德华·贝宁特（Edward H. Bennett）的《1909芝加哥计划》。对于面对着大火废墟徘徊的芝加哥，以“不做小计划”为宗旨的伯纳姆不光是规划家，更是梦想家。他以大都会法国巴黎为缪斯，想把芝加哥打造成巴黎一样的现代大都市。亨特教授解释道： “伯纳姆对巴黎的情有独钟印在了他的蓝图上— —瓦克街的一大特点是扩宽的湖滨走道，形似以优雅宽阔的步行大街

（boulevards）闻名的巴黎。” 1926年瓦克街的竣工让芝加哥彻底告别了繁忙的南水街市场（South Water Street Market）被运货马车及机车堵得水泄不通的景象。卢普区居然曾有又脏又吵的大型露天农贸市场是今天许多芝加哥人无法想像的。1871年的芝加哥大火让商业区南迁并远离芝加哥河，瓦克街的前身南水街便为驾着马车或是手推车的农产品批发商提供了得天独厚的聚集点。但是对于许多芝加哥城市规划者、建筑师与艺术家，南水街市场的拥堵与气味与他们心中向往的“美丽城市”（The City Beautiful）格格不入。被誉为“美丽城市之父”的伯纳姆发起的“美丽城市运动”以《1909芝加哥计划》的

2014年4月，美国工程公司协会（The American Council of Engineering Companies）授予瓦克街及议会公园路重建工程“重要概念奖”（Grand Conceptor Award）。在施工期间，工程组成功应对了日疏导13.5万车辆、15万行人交通流量的严峻挑战。城市地下空间的开发和利用在当今已不足为奇。各大城市为解决城市空间容量需求与土地资源缺乏之间的矛盾，将交通、商业及办公、仓储、市政公用等各类城市设施引至地下，增加城市空间、提高土地利用效率、缓解交通压力。而城市中心区地下交通、商业、办公空间的综合性集约化发展使人们更加靠近工作地点和服务设施促进了地下社会效益和经济效益的双赢，加快城市健康有序地发展。瓦克街是芝加哥在交通疏导于地下空间的利用的历史典范，并是芝加哥在不断改良创新中始终保持领军者步伐的有力证明。 MANDARIN QUARTERLY

历史城市规划社会 SOCIETY 居住教育 There’s more than meets the eye at the new Wicker Park Secret Agent Supply Company on Milwaukee Ave. In addition to supplying novelty spy merchandise, it’s the new home of the Chicago chapter of the 826 National literacy nonprofit, which provides offbeat after-school tutoring for students.

让你爱上课后辅导的826学习中心

826CHI 撰文／Brendan Fitzgibbons, Matt P. Jager 摄影／826CHI 翻译／Suyu Li

在

密尔沃基大道上，代替一个旧打折鞋店的是一个奇特的新店铺。走进这个新店，你会看到这里摆放着各种针对某一特殊人群——特工——的商品。别以为你走错了地方，这里不仅仅是Wicker_Park“秘密特工设备供应公司”，其实这里正是非营利文化组织826的芝加哥分支，它主要为学生提供课后辅导。他们表面上是为特工服务，其实是为改善社会现状而努力的“特工”而存。 826的主要任务在于为6到18岁的学生营造一个有创造力的环境，提高他们的文化素养和写作能力。这样一个几乎完全基于志愿者服务和（各方人士）捐款的项目，近年来成果卓著。仅去年一年，826就在全美范围内为超过2.9万名学生提供课外辅导，发表了955项学生作品，这一切都是在逾4300名志愿者的帮助下完成的。负责监管全美八个分会的826全国委员会首席执行官杰拉德·理查德斯（Gerald Richards）认为，贯穿整个826组织的是一个工作人员常常进行反省的问题：怎样才能激发和鼓励年轻人和学生努力工作和学习，并出类拔萃？ 826目前的发展似乎证明，组织为该问题找到了一个正确的答案。826芝加哥分部将要搬到一个由顶尖设计顾问公司Gensler负责设计的新空间，在全美范围内，他们还将开设两个新分部；而海外发展也在组织的计划章程中，他们正与法国、爱尔兰和奥地利的相关组织进行协商，准备将学习中心发展到这些国家去。理查德斯说： “我们的扩展可谓无止尽。” 那么，是什么因素让826得以成功呢？首要的一点就是826非常强调“乐趣”。大多数慈善组织一般都轻视了这个概念，而826则将其提升到整个组织的中心地位，并把它贯穿到学生辅导中。理念核心是用快乐激发学习的创造性。 “我们希望帮助学生把学习与写作的经历变成一个富有乐趣的过程，因为只有如此，学生们才会时时刻刻都想要去学习、去写作。”杰拉德说。这也解释了为什么826的工作人员会费心把各分部打造成走各类主题路线的样子。826旧金山分部，瓦伦西亚中心（Valencia Center）的装饰走

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的则是孩童梦幻路线。以海盗为主题的墙壁上挂满了海盗遗物，与之配合的还有晃荡的绳索和写着“他怎么失去那只眼睛”的启发式问题标示。826华盛顿特区分部的幌子是“非自然历史博物馆”。店内陈列着许多来自一个虚构古老时代的超现实“文物”。在这家“博物馆”出售的一款 T恤上甚至印有一根从靴子里伸出的骨头，警示着大家小心被吃掉。 826的各个分部也常用所在城市的典型个性和文化特征作为中心主题。例如以太空针观察塔著名的西雅图就以格林伍德太空供应品公司作为该分部的装饰主题。当然，别出心裁的装潢背后依然有严谨的课程设置。核心项目包括单独辅导，晚间和周末写作创作室，以及在校写作项目等。其中在校写作项目是由826志愿者们走进公立学校，帮助学生草拟大学入学申请文书和学生报刊。另一个项目，青年作家出书项目（The Young Authors’ Book Project）则有众多名人加盟，如作家谭恩美（Amy Tan），演员史蒂夫·卡瑞尔（Steve Carell）和麻省州长德尔瓦·帕特里克（Deval Patrick）。德尔瓦州长还会亲自编辑学生们的习作，然后交由出版社装订并印刷出版。芝加哥826分部与芝加哥地区数百间学校合作，为近4000名嗜学的学生服务。全新设计的826分部离旧地址仅几个街道远，虽然比原址稍小，但这里的服务却更加完善。新的分部有着自家内部的发行中心，全新的课室和宽敞的展示空间来展示学生的作品。当被问及学生通过826项目有什么个人成长时，芝加哥行政主任巴利·本森（Barry Benson）说： “ 通过写作，我们帮助学生更好地表达自己，也鼓励他们表达自己的想法，让他们找到自己的声音。而我们所带来的转变并不只局限于学生，在我们娇小的九人团队中，我知道每个老师都曾因为受到学生作品感动流过泪。” 826独特的学习与玩乐的氛围所创造出的成果是不言而喻的。 “826芝加哥永远有着严肃和认真的一面，而与此同时，我们也有着富有创造性的一面，”本森说道。 “这也就是为什么我们如此受欢迎，工作人员也对我们的工作感到如此自豪。”

历史城市规划社会居住 RESIDENCY 教育 There’s more than one way to get a green card. Attorney Tzu-Kai Lo, associate with the leading immigration law firm Fragomen, sketches out the challenges and opportunities of establishing U.S. residency and the transition to citizenship.

“迢迢”移民路 PATHWAYS TO RESIDENCY

撰文／Zilu Wang 摄影／Joseph Chen

用

谷歌搜索“美国移民攻略”，眨眼间就产生5890万条结果。俗话说“条条大路通罗马”，可移民之路要想走得轻松顺利却不容易。不管是心得还是攻略都是经验之谈，移民道路上综合复杂的因素往往让个人经历难以复制。移民路究竟有多少条，其中又有何学问？为此我特别联系到了国际移民律师事务所费戈曼（Fragomen）的罗子凯（Kai Lo）律师，想向他咨询移民方面的法律专业见解。名都季刊：在进入正题之前，您能讲一些入门常识吗？罗子凯：好，我先讲一下基本移民术语。从法律角度上一个人的身份无非有三种：非移民、移民、公民。如果你持有临时签证进入美国，如F-1学生签证、H1-B工作签证、L-1跨国公司管理人员签证等，都属于非移民范畴。非移民在美国居留的时间根据签证种类而异，但一般都十分有限。在非移民获得赞助后，则能够申请永久居留成为移民，也就是我们常说的绿卡。成为美国公民的前提条件是要有永久居留权，在获得永久居留权五年后便可申请成为公民，若是美国公民配偶此期限则缩短到两年。这好比是一座金字塔——基底是临时签证非移民，中间层是永久居留移民，上层则是公民。

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移民之路有多少条？

绿卡持有者与公民在本质上有什么区别呢？

总体上看，移民之路有四个大方向：工作、家庭、投资、及抽签。下面我就来分别讲一下。

绿卡持有者在就业及医疗上与公民待遇相同，出入美国没有限制，也可以赞助配偶及未婚子女。美国公民的优势除可参加选举及陪审的特定权利外，在于可以赞助包括已婚子女、父母及兄弟姐妹在内的所有直系亲属。

凭我的经验，最常见的因工作移民道路一般是：先通过F-1签证来到美国上学，毕业取得OPT后开始工作，随后被受聘公司赞助取得H1-B工作签证，最后受聘公司决定继续赞助绿卡的办理。当然，近年来越来越多有实力的中国企业在美国兼并收购后，会派高层行政管理员工通过L1-A 签证来到企业的美国公司工作。通过这条道路来到美国最终取得绿卡是近年来我看到的一个越来越普遍的大趋势。于是我们看到，很多来美国读书的学生毕业后不再苦于在美国找工作，而选择回到国内的跨国企业任职，随后被调任到美国分部做管理职位，通过L1工作签证的道路逐步取得绿卡。众所周知，若非移民的配偶是美国公民则可申请转变成永久居留身份，并在结婚两年后有资格申请公民身份。当然了，婚姻只是庞大的“家庭” 移民范畴中的一部分。在家庭的大方向中还包括受父母或兄弟姐妹赞助而获得永久居留身份的情况。这其中要经历的过程根据情况不同有短有长，短则两年多则十年。最常见的投资移民是我们耳熟能详的EB-5。理论上讲，EB-5是一个十分特别的“双赢”项目——投资门槛相对较低，而且对外籍投资人、外籍雇员以及当地经济来说都是好消息。投资移民的条件大体上是，在满足50万至100万美元左右的投资门槛后，还要在两年内创造10个就业机会。因此为了满足创造就业的条件，若位置不是最主要的因素，投资人往往刻意回避东西海岸大城市激烈的商业竞争，反而更多选择生活成本较低、税收较低的中部小城市投资，以更充分利用资本创造更多就业机会。最后是“多样性签证”，也被称作“抽签”，但不幸的是现在中国尚未纳入有资格参加抽签的国家当中。美国出于社会多样性考虑会请一些国家加入抽签。但是某国家若在本年移民美国的人数比上一年要多，该国则不能被考虑加入抽签。这也是为什么中国未被纳入抽签国家行列的原因。

常有人问我，在美国有永久居住权为什么要成为公民？我认为公民身份的优势有四个。首先，公民赞助直系亲属不受签证数额上限的限制，而永久居民赞助则受到移民局签证上限管制。此外，绿卡持有者必须通过在美国居住向移民局证明在美国永久居留的意向。若无法证明此意向，移民局有可能收回绿卡。因此，公民身份对于长期在国外照顾家人及做生意的人来说是更加理想的选择。第三，公民持有美国护照，因此能出国旅行省下不少办签证的费时费力。相反，永久居民仍持有中国护照，在去其他国家时签证仍然是个问题。最后，永久居民既然已经和公民一样为美国政府交税并在美国社会扎根，理所应当争取成为公民，用选举权在民主制度中尽自己的一份力量改变社会。我还听说过EB-1和EB-2。 EB-1“杰出人才”移民是美国政府积极吸引招纳世界各国优秀人才这一精神在移民政策中的具体体现。“杰出人才”当然包括诺贝尔奖获得者等人中翘楚，但法律上定义有三类：杰出人才、杰出教授或研究人员、跨国公司主管或经理。EB-1的有利条件是无需申请劳工证就可直接申请移民。EB-1不受移民签证排期限制，所有国家的人都有签证配额。我曾有客户是“杰出教授或研究人员”移民，比如一个是从事提高太阳能电池板能效研究的专家，还有一个是从事柴油机的环保创新研发的专家。更多工作移民属于EB-2类。申请人一般符合两种情况：硕士及以上学位，学士学位以及至少5 年的相关工作经验；再或者申请人在艺术、科学或商业领域拥有特殊技能。EB-2类的名额为每年约4万个名额，加上EB-1的剩余名额。EB-2 申请需要工作职位承诺和劳工证。这里说的条件是公司招聘时真实的职位要求，不是指雇员自身的教育水平及专业领域。

罗子凯律师办公中。

H1-B与上述的区别在哪？ H1-B以及L1-A等都是非移民签证，是EB-1等工作移民的前一步。通过移民申请才能获得绿卡。H1-B的有效期最多是六年。移民过程大概多长时间？由于移民过程中因素的复杂，往往很难说定一个时间。拿工作移民来说吧，多少出于一些对美国公民及永久居民的“保护主义”，美国劳工部说，外籍公民若要在美国公司长期工作，雇主就必须要向劳工部证明，公司的雇佣决定是在已检测本地劳工市场的基础上作出的“公正”决定。符合条件的工作必须是一份长期永久的全职、非自聘的工作，同时雇主还必须证明此一工作的报酬符合美国一般薪资水准，并且没有美国公民或永久居民可以胜任此职。考虑公司在申请中各个环节所需要的时间，整个过程可能会拖得很长。一般公司证明满足劳工市场检测等条件其实最多花一年到两年，但是移民局每年数目有一定上限，若是本年度移民申请超限，那么公司及员工就有可能经历年复一年的等待。所以当我说两年到十年，指的是等待时间可能会相当漫长。等待期难预测是因为其周期性上下浮动的特点。

官方公布的职业移民排期（visa bulletin）上会一一显示每个签证种类每个国家的上限。看 2014年7月的排期：中国公民若申请EB-2工作移民，现在移民局只接受处理2009年7月1日前的申请，这基本上说明要等五年；如果我们看 EB-3的话，移民局只处理2006年10月1日前的申请，等待期要长达八九年。但是，要是仅仅提前两个月看2014年5月的排期：对于EB-2，排期显示2009年4月15日，同样大概五年等候期；但是对于EB-3，排期显示2012年10月1日—— 说明7月的排期比5月倒退了六年！倒退的原因主要是因为美国财政年从每年10月1日开始，次年 9月30日结束。在财政年开始的时候，名额数目是最多的。但是随时间这固定数目的名额将很快会被用尽。

活，以及你与公司间是否能建立相互信任相互支持的关系。

您对希望工作移民的人有什么建议呢？

最好的建议？当然是：找律师。不过这不仅是说笑。我从小在台湾出生长大，父亲常讲，找律师像找牙医，都是不到迫不得绝对不去。但后来当自己真正走上法律职业道路后才感悟到，律师的真正角色是用专业优势为客户设身处地提出问题解决方案。很多人在法律问题上因想避免找律师而去四处咨询他人的经验，而往往忽略个人境况的不同。所以尤其是在涉及法律的问题上，律师才是最好的资源，能量体裁衣从个人情况出发提供最大的帮助。

由于等待过程上的曲折，公司与雇员双方都可能会感到委屈与灰心，因此公司与雇员之间的信任与配合是最重要的。雇员在等待期可能会觉得被公司“拴住脚”，在相当一段时间内无法找其他的工作机会以提升自己的事业。而对移民并无很深了解的公司则容易在等待期对雇员产生怨言。所以我建议找工作时不光要考虑薪水待遇，更要考虑公司是否能关照你在美国未来的职业与生

如今同性婚姻合法化是美国社会大趋势，这对移民是否有影响？首先我得说，同性婚姻伴侣移民是有可能的。其次，不光是有可能，从我接手的同性伴侣申请来看，移民局在处理同性婚姻移民申请与处理异性婚姻移民申请上的态度标准是完全相同的。移民官审查的标准是伴侣双方是否是恋爱关系及两人是否共享已婚夫妇生活。作为律师，若只给读者一条法律建议，您会给什么？

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历史城市规划社会居住教育 EDUCATION

花落谁家：奥巴马图书馆之争

With several Chicago sites in the running for the Obama Presidential Library, you’d expect dog-eat-dog competition. But according to Mary Case, co-chair of the steering committee for the UIC bid, the top priority isn’t beating all comers, but working together to bring the library to Chicago. 的奥运梦虽然落空，但这回奥巴马图书馆为社区带来的潜在发展机会可能比奥运会还“更高更快更强”。

WINNING THE OBAMA LIBRARY

撰文／Zilu Wang 摄影／Pete Souza | The White House

时

光倒流回1月31日，华氏零下30度的芝加哥还封冻在冰雪中。奥巴马总统三个来头不凡的老朋友在首府华盛顿相聚，宣布“巴拉克奥巴马基金会”正式成立。基金会将掌舵奥巴马总统图书馆的一切筹划决策。其中，奥巴马图书馆究竟会在哪里安家成为了人们共同关注的焦点。芝加哥在奥巴马图书馆选址一事上的行动已经坦白：芝加哥要把总统图书馆请回家。纽约、芝加哥及夏威夷是在这场争夺战中咬得最紧的对手。三个城市不论是地理人文还是经济政治都独具特色，又都与总统有着千丝万缕的联系：夏威夷是奥巴马出生成长的“老家”，芝加哥是奥巴马事业和家庭的出发点，纽约则是奥巴马母校哥伦比亚大学所在地。这一次总统图书馆的选址难上加难。

而对于房地产开发商丹·麦卡弗里（Dan McCaffery）来讲，总统图书馆是他史无前例的湖滨开发区项目（Lakeside Development）这盘棋中至关重要的一步。麦卡弗里希望对芝加哥东南部原美国钢铁（U.S. Steel）已荒废20多年的一块600英亩的空置区域进行重开发。奥巴马图书馆不仅将成为项目发展里程碑，更将为此重建项目招揽来更多商业机会与大众眼球。芝加哥大学（University of Chicago）被看好的原因有三：芝大背后强大的实力、奥巴马夫妇的芝大情结、以及芝加哥大学位处城南腹地的地理位置。芝加哥大学在计划书上针为基金会提供了三个馆址建议：华盛顿公园（Washington Park）、伍德劳恩（Wo o d l aw n）、和南湖岸（S outh Shore），均在芝大校园外围社区。芝大还联合了工业科学博物馆及芝加哥植物园的声援。工业科学博物馆希望与图书馆合作，讲解总统政策对科学界发展的影响，增加学生对理工科的兴趣。植物园则将帮助总统图书馆绿色屋顶的设计建设。芝加哥州立大学（Chicago State University）是远南区（Far South Side）的声音。学校为奥巴马图书馆竞标专门设立了网站，通过网络的力量呼吁人们在图书馆在远南区落户的请愿书上签名。第五个计划书是芝加哥竞标方中唯一提议城西馆址的一个，来自伊利诺伊大学芝加哥分校（UIC）。UIC向奥巴马基金会递交了三个馆址建议，其中最早公布的是“学术侧重”— —Harrison与Hal-

sted街交汇处的哈瑞森球场（Harrison Field），以及“医疗侧重”——Taylor与Ashland街交汇处的伊利诺伊医疗区（Illinois Medical District）。而在截止日当天UIC透露，艾森豪尓高速路及地铁蓝线Pulaski站南边位于南朗代尓社区（North Lawndale）一块23英亩的空地是UIC提交的第三个“社区侧重”馆址。记者连线了UIC图书馆馆长玛丽·凯斯（Mar y Case）。在馆址的选择上，凯斯说UIC考虑最多的因素一是馆址周边的交通是否便于各种访客参观，二是图书馆对周边社区带来的各种综合影响。凯斯认为，总统图书馆的成功在于是否充分利用其资源达到独特的教育意义，从美国总统这个独特的视角向不同年龄层的群众透射历史的发展变迁。正如凯斯所说，奥巴马图书馆将为馆址周边社区带来经济和文化上无法估量的”涟漪效应”。芝加哥大学研究得出这样的结论：总统图书馆将带来1900个就业机会、2.2亿元年经济效益、80万年游客量，并预测图书馆将支持30家新餐馆、11 家新零售点、及1家新酒店的发展。单从经济影响上看，可见各家都为何从四面八方赶来分这块香饽饽。芝加哥对奥巴马图书馆为发展相对落后的南城、西城带来短期经济影响和长期人文影响的希望也是许多芝加哥人的希望。但有评论者担忧人们对奥巴马图书馆所抱的希望太高。它毕竟仅是一个图书馆，好比奥巴马也仅是一个人。奥巴马一个人救不了美国，芝加哥历史上根深蒂固的深层问题，如种族经济问题引起的南北发展失衡，也不是一个奥巴马图书馆就能解决的。

对于芝加哥人，最扣人心弦的还是芝城内各竞标方间亦敌亦友的较量。6月16日竞标截止日，五家芝加哥机构向基金会递交了竞标计划书，其中包括三家高等教育机构、一家社区组织、一家私人房地产开发商。在2016奥运会东道主竞标上，请来奥巴马、奥普拉等“国宝”助阵的芝加哥在第一轮就惨遭淘汰，芝加哥人学到了教训— —竞标是实力的比拼。这回，总统图书馆的五个芝加哥竞标方都是有备而来。布朗斯维尔社区（Brownsville）为奥巴马图书馆提供的地点是芝加哥当年为奥运村预留的空地。社区自大迁移（Great Migration）以来一直担任黑人文化经济政治中心的重要角色。布朗斯维尔 34

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奥巴马夫妇一同瞭望芝加哥天际线。总统巴拉克·奥巴马与第一夫人米歇尔总统与第一夫人 ·奥巴马一同瞭望芝加哥

NORTHWESTERN UNIVERSITY

SEEING THE FUTURE ISN’T SO DIFFICULT WHEN YOU’RE THE ONE CREATING IT.

Vision isn’t something that just happens. A deep immersion in the art and science of innovation helps you better lead an organization that’s prepared for whatever future that comes your way. That’s what we teach. Business can be bravely led, passionately collaborative and world-changing. Full-time, part-time, executive MBA and executive education. Learn with us. thinkbravely.com

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ABOUT THE FIRM Locke Lord is a full service international law firm with approximately 650 lawyers and 13 offices worldwide. We have one of the strongest platforms among all major U.S. law firms to serve Chinese companies in North America. Locke Lord provides its Chinese clients with a highly qualified team that has broad and deep experience in handling legal issues arising in China-U.S. cross-border transactions. Our dedicated team includes lawyers from China and the United States. We provide our clients with the bilingual capabilities of native Chinese speakers and a deep, personal knowledge and understanding of the important cultural factors that can lead to the desired results in international transactions.

公司介绍：洛克律师事务所是一家提供全方位服务的国际法律事务所，在全世界范围内共有约650名律师和13处办公室。在为中国公司在北美提供法律服务的所有律师事务所中，我们的服务平台是最强的之一。洛克律师事务所向中国客户提供高质量的律师团队，他们对处理中美跨境交易等法律问题有着广泛和第一手的经验。我们的专业团队包括来自中国和美国的优秀律师，他们不仅为广大客户提供中英文双语服务，并对中美间重要文化背景有着深入的理解，从而帮助客户顺利解决所遇到的跨境交易法律问题，达到预期的商业目的。

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BUSINESS 商

44 全球化的声音

斯特林湾是西卢普区的地产红人。（46页）

务

48 芝加哥地产隐士

58 美食创业家

商务快讯 BUSINESS BRIEFING BREAKWATER CHICAGO 奢华假期“漂”起来还记得在密歇根湖上建漂浮娱乐休闲度假中心的消息数月前刚刚传出时，引得各界议论纷纷。但是事实证明，芝加哥人喜欢这个异想天开的想法。项目公开筹款初期的3万美元目标以惊人的速度顺利达标，随后6万美元的目标也在支持者的慷慨解囊下于7月10日轻松完成。计划在2015年正式在密歇根湖下水的Breakwater Chicago是独一无二的大型漂浮休闲娱乐场馆。餐饮、酒吧、浅水池、夜店，Breakwater将为访客提供多种优雅的用餐体验——不过当然了，这回是在无与伦比的湖景及芝加哥城际线的环绕下。尽管Breakwater本来所指是距离陆地半英里的300英尺乘 100英尺大型漂浮驳船，但此次建造的Breakwater真正感觉起来会更像属于芝加哥的一个小岛。 Breakwater的设计过程中还格外注重生态环境的保护，生物学家参与为Breakwater设计了“绿色船体”（Green Hull），让驳船底面成为水生植物和鱼类的生态系统。水上的士（water taxi）将是乘客到访Breakwater的交通工具，届时Breakwater还将配备私人游艇停泊港。

数字说话 BY THE NUMBERS 3

芝加哥房地产开发商Michael Reschke在LaSalle街梅开三度。继第一家酒店的开发后Reschke 去年又开发了第二家酒店。而现在 Reschke又在紧锣密鼓筹备第三家酒店，以赶上芝加哥金融区酒店规划新一波。 38

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家伊利诺伊企业跻身本年度财富 500强排行榜，比去年略有提升。4家伊利诺伊企业首次登榜：美国食品公司（US Foods）、雅培（AbbVie）、密湖能源（Integrys）、和回收汽车零件商LKQ Corp。

国会一研究小组表示，自1983年至今，76家美国企业为求低税收已把总部迁移到海外，此数字尤其在近年更是大幅攀升，最近的要数伊利诺伊的Walgreen与AbbVie通过总部搬迁进行税务转移。

740

万是芝加哥年度最贵房标价。此房产是东环湖车道（East Lake Shore Drive）上一九卧公寓，由知名建筑公司Marshall & Fox设计。

TRADE

TAX

中国吉林省于芝加哥设立北美商贸发展中心

富人当心：中美税务信息透明化

吉林省商务部7月24日宣布开设北美商务贸易发展览中心，以促进吉林省与北美方面的双向投资及贸易。在大量调查研究后，吉林商贸中心终于选定芝加哥市中心为总部，并确定于8月1日正式开门。中心的主要目的是协助美国公司与吉林公司进行买卖投资活动。中心将展出吉林省农业、运输、电子材料等产业的领军企业及产品的互动地图。超过80个吉林省企业已经在中心开张前加入。

海外账户纳税法案（Fatca）正式生效，7月初开始全球7.7万家银行及金融机构向美国官方提供其下管理的所有美国公民及绿卡持有人的账户信息。中国相关政府机构是对Fatca响应最快最积极的一方，与美方签订初步协议。中方为美方提供在华美籍人士及永久居民的银行账户信息，而美方则给中方在美纳税的中国公民信息。两类人受Facta影响：未在美申报其在华财务状况的美国绿卡或护照持有人、以及向美国转移非法收益的中国人。有关研究显示，中国在非法资金外流上以1.08万亿美元排名各国之首。

MARKET

REAL ESTATE

制药公司抢占丙肝市场丙型肝炎药物年销售额在近10年内预期将上涨至200亿，引得各大制药公司正在紧锣密鼓地j进行专利申请，以更快抢占这一潜在巨大市场。今年上半年销售额达50亿的丙肝畅销药“Sovaldi”的制造商Gilead Sciences正在被其他如AbbVie等同行指控违反专利权嫌疑。

FINANCE

朗庭芝加哥再添丁朗庭酒店计划在芝加哥再添一丁。豪华酒店朗庭的香港母公司在未赢得西卢普区奥普拉工作室的拍卖后继续寻找芝加哥第二店的新址。酒店方面表示，朗庭看好西卢普区成为新生代客户们移居的下一个热门地段。酒店总裁Bob Warman表示，酒店的定位希望超越传统的顾客进门入住，将力争成为当地人也来用餐饮酒的地点。

两千万为”面团”助力硅谷风险投资基金Technology Crossover Ventures将为芝加哥“面团公司”Dough Inc.投资2500万。Dough公司的自我定位是新兴投资人的投资平台，提供有关贸易的教育内容。公司的使命是利用视频和测验，把复杂的观点简单化，从而教会人们，特别是千禧一代，如何进行明智的投资。

CLEAN TECH 重审可再生能源标准乙醇生产商长时间以来声称，政府对乙醇燃料业的补助将以低油价的形式回报消费者。但最近国会预算局发现，政府的乙醇目标反将让油价上涨。美国环保局（EPA）制定的可再生燃料标准（Renewable Fuel Standard）要求炼油商在汽油供应中混入一定量乙醇。在未来几年EPA将大幅上调此目标，而CBO预计此举将让油价在2017年内每加仑上涨26分。

AIRLINE

中国万达投资芝加哥湖滨地产

阿联酋航空入驻奥黑尓中东奢华航空阿联酋航空八月起开通起降芝加哥奥黑尓机场的航班，每晚 8：35都有一班波音777芝加哥至迪拜的15小时直航。芝加哥是阿联酋航空服务的第九个美国城市。阿联酋航空有关负责人称，芝加哥作为通往美国中西部的大门一直拥有着自己强大的商业及休闲旅行市场，所以对于阿航来讲，芝加哥是”自然选择”。同时，今天的迪拜不仅仅是目的地，更是通往亚洲的大门。

必引 QUOTE THIS

中国房产开发商万达已经点头购买芝加哥一湖滨项目90%的股权。此项目位于芝加哥湖滨东段，占地约5.2万平方英尺，将集高端公寓、商业区、酒店于一体。万达及相关股东将为此项目投资约2.26亿美元。其余10%股份将由美国地产企业The Magellan Group所有。近年大连万达集团在海外投资上动作频繁，此次进军芝加哥高端房产市场是继收购美国影视娱乐集团AMC 及购入英国游艇制造商Sunseeker后又一大手笔。公司方面称，项目得天独厚的临湖地理位置让公司对此房地产今后的商业前景十分乐观。

必备 USE THIS iPhone 6

“我捐出99%，但那剩下的1%对我来说仍已是绰绰有余。” 美国第二富翁巴菲特在向比尔及梅琳达盖茨基金会捐献史无前例的21亿元时，对媒体如是说。此善款将用于资助改善世界饥饿贫穷与教育问题的项目。

iPhone 6终于在万众翘首以待下确定发布日期了：9月9日。据有影响力的科技博客Re/Code报道，苹果这个月终于要揭开这款最新智能手机的神秘面纱。iPhone 6预期将以4.7 英寸大屏幕超过所有老款iPhone。 © Fortune Live Media MANDARIN QUARTERLY

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商务行事历 BUSINESS CALENDAR SEPTEMBER 09/04-09/06

芝加哥会议 Chicago Conference 由全球学术网络组织的芝加哥会议，将在美国芝加哥Loyola大学召开。本次会议内容包括人文、教育、社会科学、商业和经济、技术和科学等领域。10am-6pm. Loyola University Chicago. 820 N. Michigan Ave. $350-$800. global-conferences.eu/chicago

09/15-09/17

财务转型论坛 Finance Transformation Forum 由IQPC Worldwide Pte. Limited组织的财务转型论坛，将在美国芝加哥的Hyatt Regency McCormick Place酒店召开。本次会议内容包括坐标融资转型工作交叉能力，利用业务洞察力和分析来驱动整个企业的清晰度并达到共识，创建超越公司DNA的一部分持久的文化变革领域。Hyatt Regency McCormick Place. 2233 S. Martin Luther King Dr. fintransformation.com

09/29-10/01

企业风险管理研讨会 Enterprise Risk Management Symposium 由Casualty Actuarial Society主办的企业风险管理研讨会，将于9月29日至10月1日在芝加哥 Swissotel酒店召开。本次会议会将涉及探讨各个行业的风险和挑战议题。Swissotel Chicago. 323 E. Upper Wacker Dr. ermsymposium.org/2014

名都季刊

OCTOBER 10/13-10/19

芝加哥创意周 Chicago Ideas Week 芝加哥创意周云集全世界最有影响力和最有潜力的创意领袖，激发芝加哥灵感与创意的火花。大会分为演讲、实验室、对话、峰会四个核心板块，每个板块都安排了精彩的内容。来创意周的有艺术家、工程师、技术员、发明家、科学家、音乐家、经济学家，只有想不到的，没有见不到的。每日8am7:30pm. Locations across the city. CIW演讲$15/ CIW实验室$15.chicagoideas.com

10/14-10/15

芝加哥创业投资峰会 Chicago Venture Summit 为了创投家们专门举办的该峰会将汇聚30多间来自中西部地区、曾获得过至少一百万美元创投资金的热门科技公司。这个仅限创投家、报名才能参加的活动将为创投资本家们带来一个高效扩展人际关系的良好机会，让他们能与这些大热创业公司面对面互相了解，助他们在中西部地区投资活动一臂之力。另外，与会者还有机会与芝加哥地区财富五百强的企业领头羊见面。有意与会者请在官方网站上报名参加。Venue Six10, 610 S. Michigan Ave. 具体行程未定，请关注网站消息。chicagoventuresummit.com

10/30

芝加哥创新奖 Chicago Innovation Awards 从2002年至今已经有13年历史的芝加哥创新奖一直致力于在各行各业中找到产品和服务创新的先

NOVEMBER 驱。一年一度的芝加哥创新奖评选将举行2014年度颁奖仪式。届时芝加哥的商业和公众领袖，以及创新支持者们将齐聚一堂为本年度创新奖得主的喝彩。5pm-8:30pm. The Harris Theater, 205 E. Randolph St. $25. chicagoinnovationawards.com

11/03-11/04

律政金融会议 Pocket MBA Fall: Finance for Lawyers 由律师执业机构组织举办的律政金融会议将在芝加哥大学的Gleacher Center召开。本次会议内容包括建立财务报告、基础性金融、会计和经济学术语和原则；如何浏览和了解基本的财务报表中的关键因素领域，例如资产负债表、利润表、现金流量表和股东权益变动表的语句、实用企业融资的概念，包括财务比率分析等。9am-5pm. University of Chicago Gleacher Center. 450 N. Cityfront Plaza Dr. pli.edu

11/20-11/21

财务会计与报告更新会议 Financial Accounting & Reporting Update Conference Chicago 财务会计与报告更新会议是一个非常新颖的会议，其中重点是财务会计和报告更新的主题概念。本次会议有助于参与者了解几个关于这个特定主题的重要事实和获取有关它的详细知识。财务会计与报告更新会议将涵盖涉及到财务会计和报告的整个范围，并更新目前正在这一领域的最新发展和创新活动的有关话题和问题。Chicago Marriott Oak Brook. 1401 W. 22nd St, Oak Brook. $795. store.acslive.com

活动回顾

EVENT RECAP

06/25 瑞士信贷商务午餐会 Credit Suisse Business Luncheon @Benny’s Chop House 《名都季刊》与瑞士信贷在Benny’s Chop House合作举办凭柬入场的小组讨论会，主题是财务规划及理财。。 Mandarin Quarterly and Credit Suisse cohosted an invite-only panel discussion on financial planning and wealth management at Benny’s Chop House.

Jane Thu Giang Le, Diane Williams, Jing Lerch, Marian Lee

Steven Lee, Alex Zhao, Zhao Hu, Zhu-song Mei

Zhu-song Mei, Chris McCormick

Menu by Benny’s Chop House

07/09 富国银行招待会 Wells Fargo Reception @Aston Martin of Chicago 富国银行联手《名都季刊》在阿斯顿马丁芝加哥展厅举办凭柬入场活动，与芝加哥商业场的华人领袖精英交流畅谈。 Mandarin Quarterly and Wells Fargo cohosted an invite-only event at Napleton’s Aston Martin of Chicago’s showroom for Chinese business leaders in Chicago.

Aston Martin of Chicago showroom

Kimberli Dai, Su Yen, Eric Dai

Brian Dixon, Joe Zhu

Kimberli Dai, Colleen McCaffrey MANDARIN QUARTERLY

创新 INNOVATION 投资地产专辑金融商旅创业清洁科技职业

THOUGHT LEADERS

MQ邀请到五位精英为我们分享各自关于“创新”的想法

YANG YANG

HOMAN WONG

ELIZABETH BROWNE

TOM MANNING

不满导致革新。人类在成长过程中最重要的部分就是革新，从夏娃的“不满”吃禁果开始，一个可以无功受禄的天堂园就被革新成了一个受惩罚的劳动园。然而，没有这个劳动世界的开始，人类就没有机会革新，没有革新，人就会像蟑螂一样在这个地球上不求发展地生存下来。从亚里士多德不满“天圆地方”找到了我们地球的形体，到哥白尼不满“地球中心论”引发了太阳中心说，又从牛顿的万有引力到爱因斯坦的相对论，人类通过革新打开了通向宇宙的大门。我们“不满”于走路，于是我们发明了飞机；“不满”于通讯，革新又使我们有了网络。老子的“有之所始，以无为本”，“无中生有”就是老子的革新哲学。革新这一得天独厚的本领乃是人类厚积而薄发的体现；积，万年创造智慧为根，发，不断改良革新为本。

Innovation is doing things differently to achieve a better result, rather than making incremental improvements to a product or process. In architecture, we rely on technology to bring innovation to the design process. The biggest driver of innovation in building science is the reduction of energy consumption, which forces designers to change the way we build, heat, cool and illuminate our buildings.

Innovation, whether classified as incremental, breakthrough, disruptive or otherwise, seems destined to be paired with a buzzword qualifier in today’s popular parlance. I may betray a certain back-tobasics mentality in the theory that follows, but my view is predicated on the idea that innovation is intended to meet the as-yet unmet needs of a targeted customer base. In that sense, innovation can be as sexy or unexciting as a given business or social circumstance demands.

Innovation is life itself As humans, we constantly adapt to our changing world. We use every means possible to thrive, blending countless ideas with imagination and ingenuity. As individuals, we reinvent ourselves with every action and every post, hoping to realize our full potential while melding ever more perfectly with family and friends.

“一生二，二生三，三生万物”，这就是革新！

杨扬是一名艺术家，于1990年创建了Y Y画廊，主营现、当代艺术。

名都季刊

New products, materials and methods have enabled architects to design more efficient structures. From self cleaning glass, smart toilets, LED technology, embedded sensors, and automated systems to wind, solar and geothermal power, our buildings are gradually becoming intelligent, userfriendly, intuitive and self sustaining. As Le Corbusier, the noted Swiss Architect, promoted a century ago— buildings are machines to live and work in. One day, innovation will result in buildings that function as fully automated and connected machines.

Homan Wong（王灏文）是建筑师，还是王灏文建筑师事务所（Panto-Ulema Inc.）的创始人。

Having been raised in a family of entrepreneurs, I appreciate that successful innovation is rife with challenges. As a business owner or manager, it may be difficult to assess whether the next product due to be brought to market is the answer to a legitimate customer need or the manifestation of too much internal momentum. Whenever this is the case, going back to basics is critical—if it doesn’t benefit your customer, innovate to a different solution. It’s that simple. Elizabeth Browne是来自高盛集团（Goldman, Sachs & Co.）的私人财富管理顾问。

Innovation is control. Through innovation, we take charge of our destiny, at least for a moment, and contribute to our evolution. Innovation is also reward. It is exhausting, as serial entrepreneurs will attest, but also exhilarating. Tapping the imagination for breakthrough ideas is challenging but also profoundly satisfying, and working with people who share the same dream is incomparable. Finally, innovation is viral, in a positive way. It universally attracts us because it offers hope that we individually and collectively hold the keys to a better existence. Tom Manning是芝加哥大学法学院董事会主席，他曾任企业 CEO，还是一名教育家。

KAREN ENG 创新其实就是为了让事情变得更好而找出解决方案。和创造发明不同，我认为创新一般上是对现存的产品或服务进行有影响力的革命性改良。在CSMI Engineering，我们帮助我们的客户执行提高生产线效率和生产力的解决方案。我们会深入挖掘问题所在，同时对客户的目标和期望值了熟于胸，以做出高于客户期望值的方案。创新意味着挑战现有的产品或系统，为了摆脱已知极限而能大胆说：”为什么不呢？”例如，吸尘器从1860 年就问世了，但是在1993 年，James Dyson开始生产一款采用旋流分离技术的强力吸尘器。这也是世界上第一款无袋吸尘器，同时运用球形技术改善了吸尘器的可操控性。创新不容懒惰或自满。创新要求你超越现有基础跨入无限可能。

Karen Eng是工程及设计顾问公司CSMI的CEO及老总，她还是专营葡萄酒品牌及商标设计的营销、设计公司Crush2Press Inc.的老总。

创新投资 INVESTMENT 地产专辑金融商旅创业清洁科技职业 Harold Sirkin, Kellogg School of Management professor and recent author of “The U.S. Manufacturing Renaissance” makes the case that in a globalized world, the projected return of manufacturing to American shores will pay dividends for both the U.S. and China.

全球化的声音：哈罗德·赛金在 A VOICE FOR GLOBALIZATION

撰文／Jing Ran

今年5月举办的西北大学凯洛格大中华商业论坛会上，波士顿咨询公司资深合伙人、凯洛格商学院教授、《彭博商业周刊》专栏作者哈罗德·赛金（Harold L. Sirkin）先生作为演讲嘉宾之一，以他多年来专注全球经济研究的独特视角，与芝加哥地区的学者、学子们分享了关于全球化进程和中国经济发展的真知灼见。去北京出差让赛金先生对中国的环境污染印象十分深刻。 “早上醒来，完全看不见窗外的风景。有人告诉我在北京过一天就等于吸了两包烟。”在中国，环境污染无论时对个人还是企业，已经成为一个十分严峻的问题。而中国所面临的问题很大的原因是因为中国制造业对资源的过度开采和利用。 20世纪80年代的美国也经历过类似的环境污染。后来美国重新设置了很高的环境保护标准及条款，有效解决了环境污染问题。赛金先生认为，在当今的全球化环境下，制造业正在从亚洲向西方转移，但他并不因此为美国环境感到担心。重设环保标准是中国治理环境污染可以借鉴的方法。关于制造业将向西方转移这个观点，赛金先生和我们分享了更多想法。第一，他坚信制造业转移西方，中国工人不会失业。因为中国正以每年5％到 10％的速度发展经济，GDP全球第二，只要经济持续发展就会有大量的职位需求。第二，中国劳动力会随之向西方转移。现在的全球市场更加开放和平面化。人口的自由流动是一件好事。过去这些年，越来越多的中国劳动力进入美国，美国的劳动力也加速转移到中国。这种趋势对全球经济发展是有益的。而且，现在从中国赴美的劳动力的构成也更加多元化，不仅仅是蓝领或信息技术行业的技术型移民，越来越多的管理层和执行级别的人才来到美国。赛金先生相信，人才的全球输送会让这个世界变得更好。全球化让世界更稳定、公平和安全，有利于全球经济的发展。谈到全球化，赛金先生可以滔滔不绝，因为这是他的重点研究领域。“其实我们都一样，虽然仔细看略有不同。我们强调特殊性，但从人性、行为和心理上看，无论你是中国人、越南人还是美国人，我们都有一样的需求，人类更多的是相似

名都季刊

性。”——这也成为全球化最基本的前提。举一个显著的例子——留学潮。每个人都希望在竞争中取得优势，接受更优良的教育就是其中的一种途径。人类历史上，政府公派留洋或父母送子女出国去先进国家深造的情况一直都有，只是目前在中国特别流行。许多家庭的孩子来美国读最好的商学院、法学院，他们有的学成回国为社会和国家出力，有的留下在美国社会打拼，都是为了取得优势。留学潮也催生了更猛烈的移民潮，日前加拿大政府关闭了投资移民项目。就这一问题，赛金先生认为，美国是一个移民国家，因为移民才有了美国这个国家。美国政府在打开投资移民大门的同时，也必须面对和承担其带来的风险。有13亿人口、经济飞速发展的中国是世界经济重要的一部分。谈到中国经济，赛金先生指出，中产阶级的极速增长为中国经济带来了诸多不确定性和不稳定性。相比七八十年代，中国有着更大的人口基数，随机而来的问题也更具挑战性。不过和每一个经历过这个阶段的国家一样，中国一定会在发展中逐步找到出路和办法。

凯腾中国业务团队的律师们不仅为美国、欧洲的公司和投资者们在中国的投资和经营提供法律顾问服务，我们也为大量中国企业在美国的各类商业活动提供法律支持。我们以积极主动、全方位的服务理念，确保客户的交易和经营符合相关国家的监管要求。

Katten’s China Practice regularly represents both U.S. and European companies and investors doing business in China, as well as Chinese companies in their business activities in the United States. Our proactive, multidisciplinary approach ensures that deals get done in compliance with regulatory requirements of relevant countries.

创新投资地产 REAL ESTATE 专辑金融商旅创业清洁科技职业

专注机遇，专注创意：

斯特林湾的商业经

STERLING BAY & THE WEST LOOP

Sterling Bay, the wunderkind developer behind the ongoing gentrification of the West Loop, operates by the twin pillars of opportunity and creativity—acting quickly, while bringing outsidethe-box thinking to bear on build-to-suit redevelopments.

撰文／Zilu Wang 摄影／Sterling Bay 两图均为斯特林湾公司位于芝加哥市内的房产。

提

到商用房地产投资开发商的办公室，我想到高压的工作环境，还有案头一沓沓的文件资料。可是当我走进房地产公司斯特林湾（Sterling Bay）的办公室时，公司舒适敞亮的办公环境和员工积极的状态把我脑海中原有的画面抹净了。斯特林湾因与万向集团在芝加哥房地产上的频繁合作进入了《名都季刊》的视野。斯特林湾的目标主要锁定在商用办公楼的投资开发及管理。自1986年成立以来，公司经手的地产及入账利润无数。即使是在07年金融危机楼市跳水的低迷时期，仍然坚守花2300万美元买入了位于300 W. Adams的办公楼，并花费1300万翻新。五年之后，这栋楼在2012年以5100万美元卖出，比当年买入价翻番，可见斯特林湾的执着回报颇丰。过去的两年当属公司最活跃也是最辉煌的时期，连续两年当选“年度开发商”，Crain’s芝加哥商业报更有文章称斯特林湾是当下芝加哥楼市的红人。今年公司出手依然挥霍，最近斥资3000万美元把奥普拉在城西的哈普工作室收入囊中，斯特林湾掀起的“地产旋风”威力不减。斯特林湾办公室位于西卢普区一座外观古风典雅 46

名都季刊

的两层LOFT办公楼，而内部装修则独具现代主义简单舒适的风格。我与受邀采访的管理主任兼合创人安迪·格洛尔（Andy Gloor）坐下来，看到安迪办公室的书架上摆满了家庭照片，倍感亲切。采访中安迪对每一个问题的回答既不乏实质内容又干净利落，让我不禁联想公司的文化与他个人作风的相互影响。我们首先聊起万向与斯特林湾在房地产上的合作关系。两公司的合作是从何开始的呢？安迪告诉我，这其实是出于机遇。 “当时万向正在着手寻找投资机会，而斯特林湾则碰巧通过一共同朋友的关系走进了万向的视野。”万向与斯特林湾的合作从2009年开始，但在房地产交易上前后已有20 多次的合作，已是驾轻就熟的老伙伴了。 “我们与万向在生意场上都是雷厉风行的行动者——投资量大、投资速度快。这点为我们之间融洽、密切的合作打下了基础。” 我最好奇的其实是斯特林湾的投资策略。根据公司的官方网站，公司主要以收购位于新生商务区内估价过低、容易被忽略的办公楼，经过专业整修再开发后回流市场创造价值。听起来简单的道理但真正实行起来困难可想而知——对于准确定

位此类“潜力股”房地产，以控制投资的高风险，斯特林湾一定有自己的一套学问。而安迪则回答，其实公司的学问是特别的专注，在投资上绝不东打一枪、西打一棒。公司从创立以来就一直押注于芝加哥非传统的新生CBD商务区，比如相比于传统商务中心卢普区，还在发展中的新生商务区西卢普区则成为了公司的投资焦点。安迪认为，从城市发展及人口增长的趋势来看，办公商务区域的转移是自然也是必然的。在公司如何选择个别房地产的问题上，安迪告诉我，斯特林湾把投资重点聚焦在同样非传统的新生办公楼上，多为以仓库为原型的挑高开放式空间，经过翻新整修后变身成为现代前卫的办公空间。斯特林湾的办公楼市场定位主要锁定新兴创意类公司，公司业务涉足从高科技到设计等多个领域。但此定位也吸引来了高科技业界鳌头谷歌，去年年底谷歌宣布将把芝加哥办公室搬到由斯特林湾开发的创意办公楼1K Fulton。 “本质上，我们是机会主义者，”安迪称。 “只要机遇来了，我们就力争一定抓住。”

CONLON/Christie’s 隆重推出位于北岸和西郊的新分公司 CONLON/Christie’s 国际地产最新办公地点现正式营业： 565 Lincoln Ave in Winnetka, IL 和 36 S. Washington St in Hinsdale, IL

CONLON/Christie’s 国际地产的两个全新办公地点将诚心为最敏锐的顾客带来位于芝加哥北岸和西郊的高质量地产项目。我公司的高质服务在奢侈业界可谓翘首。请拨打 +1 847.242.7600或+1 630.861.1800，又或通过邮件Luxury@ConlonRealEstate.com 与我们联系，让我们帮助重新定义你的购房体验。

我们能为您找到员工，用普通话粤语或其它14种语言与您沟通。

PAUL ZELLER ⁂ Last spring, Zeller Realty partnered with a Chinese investment source to acquire 311 S. Wacker in what has been described as the largest Chinese real estate investment between the coasts. It’s a marque building, and the deal goes beyond short-run speculation. Paul Zeller plays a long game. Anything else, he says, is just skipping stones.

芝加哥地产隐士撰文／Zilu Wang

摄影／Joseph Chen

“隐

士”一词有两层含义：隐士和君子。隐士淡泊名利，君子温文尔雅。

本期专题的定位是寻找芝加哥的地产王者。带着如此期盼，编辑来到了与箭牌大厦比肩的北密歇根大道401号，采访赛勒房地产集团（Zeller Realty Group）的首席执行官保罗·赛勒（Paul Zeller）。说保罗·赛勒是芝加哥地产王者不足为过。他是拥有芝加哥地标箭牌大厦（Wrigley Building）的人。但是箭牌大厦不是他唯一值得一提的业绩。1988年赛勒房地产集团成立至今，以中西部为基底在全美五个地产市场——芝加哥、丹佛、明尼阿波利斯、密耳瓦基、卡梅尓——拥有总面积超过650万平方英尺的19栋A级办公写字楼，企业同时掌控的投资额高达11亿元。今年3月11日，赛勒地产集团与中国信达资产管理集团旗下的信泰资产管理公司（Cindat Capital Management）合作，斥资3.02 亿美元并购了位于芝加哥南瓦克街311号的一座65层写字楼，是中国公司在美国东、西海岸以外进行的已知最大的一笔商业地产投资。但出乎所料，我找到的却是芝加哥地产的隐君子。 “哎，这是个挺傲慢的头衔啊，”赛勒先生半开玩笑的言语里透出他对地产“王者”这顶冠冕的犹豫。从威斯康星的农场与田野间长大，赛勒看待城市里浮华和喧嚣的视角和许多生长在城市里的人不同。 “在乡间成长起来的我骨子里还是喜欢更多空间，所以现在我还是住不惯城里，要住在市郊。”

恩师的感动 1967年从威斯康星麦迪逊大学本科毕业后，赛勒跨入与他专业对口的金融行业，成为了一名银行家。后来赛勒在母校攻读硕士学位时却决定研究房地产和城市土地经济学。促使赛勒决定转行仅有一个必要条件：一名良师。而影响了赛勒人生轨迹的正是威斯康星大学的传奇教授詹姆斯·格拉斯康普（James Graaskamp），他是带领赛勒踏入房地产领域的指路人。格拉斯康普是房地产与城市土地经济学术界的泰斗。赛勒今天回忆起格拉斯康普来仍记忆犹新： “他一开口讲话就绝对会全程吸引你的注意力。我那时是金融专业的一年级新生，但我上的所有金融课都没有格拉斯康普的课有趣。他当时正在创新性地研究怎样把房地产与风险管理融在一起，但还不能设一门课。于是他在自己家开了一个专题俱乐部。格拉斯康普坐在轮椅上，屋子里其余的人基本都是工程师。工程师谈论的都是大型长期工程：大坝、发电厂、矿石开采等等，都是需要两到三年策划、三到四年修建的长期资本化项目。他大胆地前瞻，房地产开发可以像大型工程建设一样考虑相同的问题。”格拉斯康普对风险的热爱让他开天辟地把风险管理与资本分配两大领域在房地产身上天衣无缝地结合。 “对他来说，问题不仅仅是项目的钱从哪里来，更是项目开发后带来的结果是什么。我认为，这是一个比房地产的传统问题更复杂也更值得考虑的问题。” 看到赛勒谈论格拉斯康普时眼神里流露出的敬仰，就不难理解赛勒本人对冒险家精神的钟爱。 “我喜欢冒险家和个性十足的人物，他们绝对不会让你昏昏欲睡。”

赛勒哲学从88年成立自己的地产公司至今，赛勒沿途走过的高峰低谷、经历的风雨无数，也总结出了自己独到的一套为人处事和经商的哲学。作为赛勒集团的创始人，走在房地产业风口浪尖的赛勒亲眼目睹了短短20 多年来从公司到行业再到整个社会发生的巨大变化。 50

名都季刊

“我认为，快速度是可持续性的绝对对立面。” 他认为，都说现代人更加聪明，但更准确的说法是现代人的专业分工更加细致。 “好比职业体育，以前人们进入职业运动员生涯单单凭他们对这个运动的挚爱，而现在要成为职业运动员要经历严酷的训练，好像专业训练出的‘机器’。同样，当我刚踏入房地产时，很多人都像我一样是因为比别人更胆大就入行的。那些年，你可以从资产升值赚钱，是个税收上获优待的挣钱机会。所以我就想：这是个不错的生意，我应该过去闯一下。现在人们接受的专业训练分工不知要比以前细致多少。专攻资本市场的人只做资本方面的工作，而不了解出租的事；专攻出租业务的人完全不懂建筑结构。” 但学科更加专业化的劣势在于人们的灵活性受到了更大的局限。行业分工更加细致导致了行业间存在更多沟通上的障碍，行业内部的透明度随之降低，让行里存在更多空谈的机会和空间。深受跨学科训练益处的赛勒在当今愈加专业化的趋势下却领导公司追求“下降专业度”（de-specialize），鼓励员工不局限于一个领域，而能胜任两项或三项技能，这样员工能对整个全局有更好的把握。 “对空谈，我们尽量避而远之。”赛勒如是说。赛勒所说的空谈是包括地产业金融业在内的商业领域的“通病”。对于空话大话是怎样产生的，赛勒生动地解释道： “我是学金融出身的，深知复利（compound interest）的厉害——能保本又稳赚的方法。但现实是，先有人说，你给我投资我可以每年给你7％的利息。这听起来是个不错的买卖。但后来人说，我比这些人都聪明，能给你10％的回报率。于是一而再再而三，现在人人都在努着脖子承诺20％。但是市场会崩盘正是因为20％根本不是可持续性的行为。” 我认为赛勒在这方面有点独一无二的“隐士”味道。赛勒的独到之处在于，他能够在房地产界强势的洪流中找到自己的立足点，并能逆主流趋势走在行业最前沿，其难度可想而知。但是对于我的褒扬，赛勒却谦虚委婉地拒绝了： “我不觉得我们公司是独一无二的。我觉得‘独一无二’这个词听起来有点儿自鸣得意。我们在做的只是尽最大努力去避免令人生厌的空谈——我们不会雇用空谈家，在公司我们不鼓励讲空话的作风。合作的环境是我们的风格。合作不是我们独一无二的地方，我们只不过可能在创造合作氛围上比其他公司多花一些心思罢了。在这里我们喜欢激烈的辩论，甚至会辩到脸红脖子粗，但是我们一切的辩论都是在共同寻找最好的问题解答方案的前提基础上建立的。” 赛勒在荷枪实弹的商场上却格外注重“人品”这个软性指标。 “我不喜欢踩着别人往上爬的人。我们公司尽量避免和这类人打交道。的确行业里这些人有时能拿到最好的买卖，但我从没有看到过这些人因为设身处地为客户的利益考虑而脱颖而出。我觉得这是一个很不幸的事实。”赛勒如哲学家一般向我反问： “所以，在追求公平和得到最好的买卖间总需要有一些判断，对吗？”可想他在商场的交战中已无数次反思过这个问题。 “在这

两者之间总会有矛盾。要直面这个矛盾而避免其潜在的破坏性危害，最好的处理方式就是以开放的态度应对。”但在一番话最后，有“隐士”风范的赛勒还是不忘补充道： “但再次声明，这不是我们独一无二之处。” 在采访前记者在准备过程中试着寻找对赛勒先生的媒体报道，但是却仅找到一篇类似的媒体专访文章。用赛勒本人的话来讲， “我这些年没有接受过什么采访。有人这样做是为了显示自己的重要性，但我不太喜欢这种出头露脸的事情，所以一般都会回避。”那么他这回为什么会接受《名都季刊》的邀请呢？“我对这个采访感兴趣，主要是因为这反映了资本形成和世界格局变化的大潮。”

中国资本：可持续性是关键而赛勒所指的“这”便是近年来中国资本涌入美国房地产业的大潮。在被问到在这方面他有什么见解，赛勒先拉长镜头远焦俯瞰问题。 “境外资本历史上流入美国主要是因为这里的系统是最安全的，也是最透明的。很多人愿意来美国因为美国开放的环境让你在这里学什么都能更快，从社会到经济到政治等各个方面。” 那么，中国资本相比于先前几波境外资本投资，给芝加哥房地产格局带来的影响是否不同呢？

对此，赛勒表示： “我认为，现在回答这个问题还为时尚早。但我的推测是：不。”

“Fast is the opposite of sustainable.”

在这轮涌入美国的中国资本浪潮身上，能依稀看到当年来自英国、日本的外资进入美国的影子。但是在大轮廓大方向没有大变化的前提下，赛勒同时指出，时代变革的脚步是向前的。每当新一波来临，都会有一批作为浪潮先锋的年轻人。我注意到，赛勒把错综复杂的商业问题称为“谜题” 。在他眼里，我们都只不过是在试着解开这个谜题。刚刚从大学出来的先锋试图解开的是同样的谜题，但在方法上比前人更创新。所以，中国作为最新一波进入美国的外资，对芝加哥房地产的影响比起前几波外资应该是大致相同、略有创新。赛勒对中国资本“乐观谨慎”的态度主要关系到短期与长期的问题。 “我打过交道的中国人都相当见多识广，会问很多思维缜密的聪明的问题，而且会在经济问题上进行激烈的辩论。这些都是非常好的。当然最终话题会落到投资收益： ‘我能得到什么样的投资回报呢？’但是我们都不能忘了，我们谈的都是电脑计算生成的数字。想要20％收益率？我当然可以给你20％，尤其是短期内20 ％——麋鹿急了还能跳出100码呢。所以，重要的不是短期赛，而是长期赛。问题的答案随着长期时间流逝能比在短期内更彻底地显现。当中国投资者来到美国时，他们是追求十年长远稳健的投资人，还是追求五年高回报的投资人？”

赛勒用帆船来给我打比方说明房地产市场的风云莫测。喜欢帆船的人都深谙：坏天气绝不出航；帆船一根绳一张帆有漏洞绝不出航。出航前人人都会小心翼翼地一查再查，直到一切看起来都很好时才会程帆远航。而且一旦出航，就只有在出了差错时才会回头。 “出航的人在查了半天天气后很容易就忘记，天气的变化很快。面对天气的变幻莫测，水手们只得运用自己手头能够掌控的资源随机应变。这就是房地产：没有人在第一天时做一桩坏买卖。第一天时人人都觉得这是一桩好买卖，不然你才不会去做。那什么发生让买卖变糟了呢？我说：这就是再平常不过的生活。生意里有个人因冒太大风险破产了——这你没有提前意料到，或者投资的项目里有个机器坏掉了— —这也会发生。在这行永远是一套又一套解决问题的练习。”赛勒说。所以回过头来，把帆船的比喻用在中国资本上，现在的天气还是一片大好风和日丽，中国资本在这个市场上还没有出现什么问题，但中国投资者在天气变化时将如何应对才是真正能够下结论的关键。赛勒作为老一代房地产人，却希望自己的“思维不要老套”。但是反思到与新一代的差异，他用到了“打水漂”的比喻。 “新一代人虽然能比我们回答问题的速度更快，但是却像打水漂——到达的速度是快了，但是钻得不深。我们在追求速度的同时却失掉了只有经过深刻研究咀嚼才得出来的

结果带来的益处。”赛勒认为，很多时候，快并不是最好的答案。由于盲目追求速度而造成的最大伤害是可持续性发展。 “我认为，快速度是可持续性的绝对对立面。”

中国房产：修旧如旧值得借鉴最喜欢的感恩节食物？

当然是我妈妈亲手做的奶油芝士派。它是我家感恩节餐桌必备——虽然一块儿就能有一千卡路里。（笑）最喜欢的书？

儿童作家插画家莫里斯·桑达克的《跳月的精灵》。你没有听说过？一定要找来亲自读一下。用了帆船的比喻，你最喜欢的运动是帆船吗？

其实不是帆船。我最喜欢的运动是壁球。

在2012年箭牌大厦获得历史地标建筑认证后，赛勒对大厦展开了全面的修复工作。赛勒是适应性再利用（adaptive reuse）的强烈拥护者，指为已丧失其原有功能或闲置的历史建筑注入与社会经济和文化发展相符合的新功能，使其在保护历史建筑历史文化价值的同时适应现代社会需要。赛勒对箭牌大厦的修复包含了全面的内外观工作：赤陶被复原，窗户被替换，办公室和大厅被翻新，两栋大厦间的广场被修改设计更方便行人穿行。于是记者问到，发展迅速的中国对待历史性建筑是否能够借鉴适应性再利用的原则？赛勒说： “我有一个很好的回答。”他去年有机会赴中国访问考察，短短的行程却给他留下颇深印象。 “我们参观了上海一个修复后的区，大约有10个街区吧。可是最让我惊讶的是，当我们走进修复过的建筑后，看到的几乎是老建筑内部的原貌。他们使用了很多赤陶，保留了建筑的原汁原味。我被修复后建筑还能保持如此的真实性而感动。我觉得中国对历史性建筑修旧如旧这一点上值得美国借鉴。”

图正中为赛勒公司旗下的瑞格里箭牌大楼。照片 Choose Chicago

典雅再现

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“我们有一部分高净值客户希望拥有能反映其身段价值的资产，而我们的工作就是使之成为可能。”

创新投资地产专辑金融 FINANCE & BANKING 商旅创业清洁科技职业 Not all billionaires are the same, says Marlon Young, HSBC’s CEO of Private Banking in the Americas. Financial services for ultra-high net worth individuals requires a tailored approach to investments, estate planning and strategic borrowing to keep and grow wealth through the generations. 借贷利息换得8%或10%的投资收益，投资人又何乐不为呢？”

大客户关系的汇丰哲学 BANKING FOR BILLIONAIRES 撰文／Mat Probasco 摄影／Melody Melamed 翻译／D.F. Song

对

于家财万贯的富翁们来讲，想要得到投资建议并不是难事。窥视于这个资产管理机会的大有人在。而对于专业的基金经理人来说，真正的难点在于根据客户个人生活习惯、动力、家庭情况等因素制定出切合个人需求的理财计划。全美汇丰银行的对私业务首席执行官马龙·杨（Marlon Young）在采访中告诉我，他的高净值以及超高净值客户群的理财需求往往需求不同，但却有很多共同点。 “我们有标准化的接触客户、了解客户理财需求的方式，”杨介绍说。 “我们是一个成熟完备的对私银行，可以为客户提供包括投资和职业基金经理人理财服务，信托和产权规划（包括保险和家族问题咨询）,以及信贷这三项核心业务。与‘有钱人不愿意贷款’这种流行思维相反的是，有财力的人更懂得在投资中有效地举债经营，利用债务杠杆带动更多资金流入。如果可以通过3%或5%的

杨表示，就如何做出投资决策而言，客户大抵可以分为两类：一类是希望获得专业投资理财建议，并能全身心投入到投资决策全过程的客户，另一类则是忙于经意自己的生意而无暇顾及金融市场的客户，他们往往授权基金经理人为其做出各种投资决策。针对不同的客户类型，汇丰对私银行业务部成立了一个专门研究小组，致力于分析不同类型的投资机遇，以便为不同类型的客户提供不同的理财项目。 “汇丰业务的优势之一就在于这两样我们都可以做好，”杨说。 “如果他们（客户）是非常忙碌的创业家，他们一般会直接了当地告诉我们 ‘我没有时间挑选股票，你来帮我管理我的投资吧’。”在这种情况下，杨和他的团队就会每个月或是每个季度与客户见一次面来汇报其资产管理的情况。 “还有些客户也许会说， ‘我有1亿美金要投资，这当中的8千万由你们直接帮我打理，但我希望自己能随时掌握市场动向，所以剩下的2千万我会与你们的投资顾问合作，做一些自己的独立交易。’” 杨还说道： “我们要了解每位客户对投资风险的容忍度以及投资偏好。我们大多数的国际客户都有较保守的投资偏好。”他们只希望使资本保值，并将财富传给子孙后代。上面也就解释了为什么深入了解客户的内在需求是如此重要。对一个新的潜在客户，这个了解过程会需要四周或更多的时间。他们是为了把这笔投资所得留给其后辈，还是为了日后的投资创造更多的投资资本？为了了解客户最新的理财目标，在本着行业操守的基础上，前面那些类似的询问投资目标的对话常常发生在杨的团队和客户之间。 “不动产对于富有人群来讲是一个非常受欢迎的资产类型，”杨评论道。 “但市场上目前极少有好房产出售。在房源有限的情况下，需求难以满足，这也促使纽约的地产开发商们囤积居奇。现在，甚至连华盛顿特区和迈阿密的优质房产都几乎出售殆尽了。” 许多海外客户希望他们的孩子可以出生在美国，或者保持双重国籍。在这种情况下，杨和他的团队通常会强调这个情况的复杂性。每一个国家都有各种税收政策，向居民征收海外收入税的方式

也不一样。介于规定的繁杂，杨一般都会建议这类客户向专业会计师事务所和独立的律师事务所寻求帮助，而汇丰本身则不会参与其中。尽管如此，杨还是强调人们需要认识到提前计划对移民来说是极之重要的。这些都来自于杨的责任箴言。他希望他的客户们能意识到不同的行为都会产生不同的后果。 “有时，即使是‘无决定’也是一个决定。所以我们一直都会提醒我们的客户应当更加积极地投入前期规划。” 杨甚至会去了解客户的家庭构造。客户理财的长期规划意味着他将涉及许多敏感的现实问题：长子与幼子，男孩与女孩，与前任配偶的子女和延伸至远亲的整个家族，这些人中，谁更有经济头脑而谁只懂得花钱？有一个谚语说道，即使第二代还有积累财富的能力，第三代也大多是败家子了，也就是中国人所说的“富不过三代”。通过观察富二代和富三代接管家族财富，汇丰发现了发掘家族和企业管理继任者、培养下一代和女性领导力的必要性。汇丰银行一位该方面的专家说道，在8到12岁的孩子身上就能对谁是家族财富的延续者，而谁又将疏于理财这个问题初见端倪。 “他甚至可以预言，哪个孩子将来有发展的潜质，并建议(他的父母)对其给予更多的关注。” 杨说。 “我们的角色实际上是去发展一段可以使我们了解客户家族和家族动态的关系。能主办一些像观看温布尔登网球公开赛或是世界杯等类型的活动都是有帮助的。我们的客户常常可以轻松地拿到这类门票，因为不止我们，其他许多机构也有能力给他们供票。但要提供一个能让他们集中起来探讨重要事宜的平台却不是易事。当你把20对来自不同国家文化，但有着相近资产额的家庭聚在一起时，你很快就会看到他们热烈讨论的场面，因为他们面临的问题和关注的焦点基本是相同的。”他进一步说到。建立于客户之间的私人关系使得汇丰银行与众不同。“如果我变得非常富有，我会选择一家拥有全球理财精英并关注客户关系的银行来为我理财，”杨说到。 “汇丰不是按照产品佣金来支付客户关系经理的薪水，汇丰的薪酬哲学是以价值为基础的。汇丰更喜欢那些能够与客户建立深厚关系的经理人。作为私人业务部经理人我们也希望成为可以令客户信赖的咨询顾问。” MANDARIN QUARTERLY

创新投资地产专辑金融商旅 BIZ TRAVEL 创业清洁科技职业 The ever-diversifying air routes connecting the U.S. to China—three new weekly Cathay Pacific flights direct from O’Hare to Hong Kong, the groundbreaking United flight from San Francisco to Chengdu—seem to confirm predictions that China will be the top business travel destination in the world by 2016.

中国商务旅游的腾飞 HIGHWAY TO CHINA 波音787型号客机服务于美联航旧金山－成都专线。撰文／Suyu Li 摄影／United Airlines

根

据国际商务旅游协会的最新调查显示，中国的商旅市场在过去的十年中以光速超英赶美，去年更是爬上全球第二大商旅市场的席位，紧贴美国之后。2013年，中国大陆商务人士的旅游消费总额达到2250亿美元，与2000年相比，以每年16%的增长速度晋升。长期作为全球商旅消费老大的美国，去年一年的商旅消费总量则为 2740亿美元。而这个全球第一的宝座很可能在两年后就要让位给中国了。 The Airlines Monitor杂志的老总Ed Greenslet告诉网站skift.com，预测截止2020年，亚洲地区的商务飞机数量增加有一半将来自于中国，到时，中国所有航空公司的飞机舰队将从2013年底的 6000台扩展到10300台。从全球的角度来看，亚太地区是全世界最大的商旅消费地域，占全球商务旅游消费的38%。2014 年，全球的商旅消费额预计更会达到1.18万亿美元。国际货币基金组织的资料显示，商务旅游可以被看作是测量国际金融发展的气压计。商旅的良好发展在某种程度上反映着全球经济的好转。该组织预测全球经济在今年将会得到3.4%的增长。与此同时，旅居在美国的中国居民更是中国商旅市场蓬勃发展的直接受惠者。近期，香港亚太航

名都季刊

空（Cathay Pacific）成为了最新一个增加美国城市与香港之间航班数量的航空公司。亚太航空表示，从八月二号起，他们将会于每周三、五、日各增加一班来往芝加哥与香港间的直航航班。这使亚太每周服务于两个城市之间的航班数量增加到了10个班次。另外，亚太还特别强调，此番增加航班数量的用心良苦在于能更好地服务于那些需要在香港进行同天换乘前往亚洲其他目的地的旅客，令他们能及时赶上换乘，避免在香港机场过夜等待。亚太增加执航班次的消息与美国航空公司计划将发展重心转向中国二线城市的意图不谋而合。美联航早前就宣布，在许多飞往美国主要城市的航线上，中国航空公司似乎更受亚洲顾客的欢迎。为了能与他们竞争，美联航未来将把发展目光放在中国的二线城市，如成都等以及其它的亚洲市场上。比如今年六月，美联航就开始了旧金山-成都两个城市间的直航服务。该航线也让美联航成为了美国首个涉足北京、上海外的中国城市的航空公司。在国际商务旅游协会的同一份调查报告中，他们也指出，随着中国经济发展进入平缓增长阶段，商旅消费很可能在未来会增长放缓。另一方面，随着中央政府反腐力度加强，航空产业可能也会受到一定的影响。介于这两方面的因素，报告预

测未来五年间，中国的商务旅游增长速度将稍微减速，至每年13%。尽管如此，报告的最后还是对中国的商旅市场发展信心十足，当中最重要的原因就是中国商务旅游的人均开支仅为200美元，远比美国的人均 800美元低得多，显示出了中国市场的无线发展潜能。

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INNOVATIVE EATS 美食创业家

CHERYL CARR 雪莉·卡尔撰文／Zilu Wang 摄影／Joseph Chen

“如果要我传授一个经验，那就是：趁生意没有成型前先写商业计划书。在生意开始成长后再想开始梳理头绪规划下一步非常困难。” 58

名都季刊

Vintage Confections vintageconfections.com

搭

着怀旧风的顺风车，当年的家庭作坊一路走来成为如今备受追捧的怀旧糖果店 Vintage Confections。雪莉·卡尔开始帮姐姐海瑟·凯利（Heather Kelly）经营棒棒糖生意时，姐妹俩才刚刚从手工艺术品销售网站Etsy白手起家。小小棒棒糖也能容纳全宇宙——让雪莉和海瑟惊喜的是，自推出“星球系列”棒棒糖后Vintage Confections便在中国一夜走红，订单一下从每周10-20单暴增到100-150单。惊喜同时也有惊吓，Vintage Confections的棒棒糖红到如今被国内假货商争相效仿的地步，糖果店为捍卫品牌开始了漫漫的打假路。不过Vintage Confections品牌的成功之处就在于标新立异，用独一无二的产品吸引眼球，于是Vintage Confections在走红以后更加注重创新，提供个性糖果定制服务，希望能够把品牌做得更响亮、更过硬。 What began as an Etsy side project for Cheryl Carr and her sister Heather Kelly has become a global phenomenon, spurred on by Taobao re-sellers who ship Vintage Confections’ handmade lollipops to mainland sweet-hounds.

“我相信，人们能爱上散装茶重要的原因之一是能亲眼看到茶中的各种原料。”

DAN KLEIN 丹·克莱恩撰文／Zilu Wang 摄影／Joseph Chen

Tiesta Tea tiestatea.com

在

欧洲学习的时候，丹与他的童年伙伴帕特里克（Patrick Tannous）在捷克首都布拉格度过的一个周末彻底改变了两个年轻人的职业轨迹。布拉格是散装茶叶的沃土，在当地到处都能见到像美国星巴克一样的茶屋。丹与帕特里克产生了灵感：我们怎样把在布拉格经历的茶文化带回到美国？回到美国校园，他们拿下学校的学生创业基金，Tiesta Tea就这样在2010年诞生了。Tiesta这个名字背后是创始人的独具匠心——西班牙文化中的午休叫 siesta，西班牙语里的节日叫fiesta——Tiesta Tea代表的不单单是茶，更是一种生活方式。在不同茶叶、水果、香草与香料纯自然的混合下，数十种混合茶因口味与功效不同被创始人归成五大类。现在我们已经能在3500家零售店的货架上看到Tiesta Tea，其中包括Target和 Mariano’s等大型超市。在很多本地小店中也能看到Tiesta Tea的身影。Tiesta Tea的几种混合茶中也特别包括了中国的绿茶及花茶。 Dan Klein’s venture began in a traditional Czech teahouse he stumbled upon while studying abroad. Today, his award-winning loose-leaf teas retail at supermarkets across the country. MANDARIN QUARTERLY 59

DONNA SANTUCCI 唐娜 · 桑图希撰文／Zilu Wang 摄影／Joseph Chen

“我对这个工作最热爱的是，服务客人——不管是两条腿还是四条腿。”

Fido to go™ fidotogo.net

带

爱狗在街上跑步时，是不是想停下来在路旁的餐车买个小吃解馋？等一等，你没有听错，这个餐车只卖狗狗零食。这辆游走在芝加哥大街小巷、乍眼看上去与其它同行别无两样的鲜黄色餐车便是Fido to go，专为狗狗提供健康零食的移动餐车。餐车上所有的狗狗饼干和狗狗冰淇淋都是家庭自制，不含过敏源和麦麸。创始人唐娜是专业认证的宠物美容师，学习宠物营养学与皮肤学，在宠物行业有近十年经验，还拥有一家名为Pawtucci’s Pet Spa的宠物美容店。唐娜创立Fido to go的灵感和动力来自她的爱狗麦蒂（Maddie）。麦蒂因为过敏曾遭受耳痛与皮痒，心疼麦蒂的唐娜于是开始为爱狗自制食品。麦蒂不但十分喜欢吃，耳痛和皮痒也因此痊愈了。不久后唐娜的狗狗零食便在亲戚朋友间走俏起来，唐娜也渐渐开始了解其实很多狗狗都遭遇困扰麦蒂的过敏。2008 年的一天，在湖岸边乘凉的唐娜看到围在冰淇淋车前的小孩子们，突然灵机一动：为什么不开一个狗狗移动餐车呢？Fido to go还在成长中，唐娜对路上每一个支持的人都倍怀感激。唐娜对其他创业者的励志语： “只投身自己最酷爱的。”

Who said food trucks are just for people? Donna Santucci’s Fido To Go canine catering truck serves up gluten- and allergen-free treats for man’s best friend.

名都季刊

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创新投资地产专辑金融商旅创业清洁科技 CLEAN TECH 职业

芝加哥科研：为全球问题寻找答案

The Argonne National Laboratory and University of Chicago’s Institute for Molecular Engineering take a global perspective when confronting questions of clean water and clean energy, two of the most significant sustainability challenges of our times.

CHICAGO’S SOLUTIONS FOR WATER AND ENERGY 撰文／Zilu Wang 摄影／Argonne National Laboratory

阿贡国家实验室水计划项目主任Seth Snyder在实验室。

当

今世界人类面临的最严峻的挑战是什么？这虽是个仁者见仁、智者见智的问题，但当我与三位顶尖生化科学家坐在一起时，他们给我的答案却如出一辙：水利与能源。芝加哥的科学家们抱着为这两大问题贡献重要解决方案的希望正在献上不懈的努力。谈到芝加哥清洁能源科技创新研发的最前沿，就不得不谈到阿贡国家实验室（Argonne National Laboratory）及芝加哥大学分子工程研究院（Institute of Molecular Engineering）。本期《名都季刊》请来阿贡实验室水计划项目主任Seth Snyder及IME院长Matthew Tirrell、执行院长Sharon Feng三人参加此次采访，与我们分享清洁能源科技一题上两机构最新的趋势与进展。虽然记者不是自然科学专业出身，对生物化学工程的专业科学知识十分浅薄，但是这三位对清洁能源的理论和应用的满腔热情与执着在字里行间却感染了我及现场的摄影师。在此次采访后，我发现自己对水利与能源方面的了解不光更加深刻，还增加了一分责任感。阿贡国家实验室认识到能源存储挑战的紧迫性，让内外行敬畏的“五五五目标”因此问世：在五年内，电池能源存储增容五倍，成本降低至现价五分之一。 I M E 是芝加哥大学有史以来的第一个工程学院。Sharon告诉我，芝加哥大学的传统向来是以理论标榜，所以注重应用的工科能够出现在芝加

名都季刊

哥大学的名册上着实不易。 “如果说科学是追求事物如何运作，那么工程是追求如何让事物更好运行。” 对于清洁能源问题，我们现在面临怎样的挑战？Tirrell认为，主要的挑战来自于能源分配的不平衡以及包括水资源在内的自然能源资源的移动性。Snyder补充道： “我们的目标是用最小化的生态足迹最大化地提高生活质量。”从历史上讲，以前人类的聚集和迁移都是围绕着自然资源的分布，然而现在人类社会的流动性更大程度上取决于经济机会和社会因素，而并非自然资源因素。因此这就涉及到可持续性问题——我们是否在提高自己的生活质量的同时也在为我们的子孙后代留下同样的机会享用同等的生活质量。所以，科学家对能源问题的解答是建立在社会政策引导的基础上。 “当今世界针对能源使用的一个大问题是，人们对能源的估价通常都不准确。所以我们在使用能源时，能源的标价往往根本无法真实反映能源开采所产生的代价。”Tirrell如是说。正因如此，当今社会更加需要的是科学家和来自从经济学、社会学、人类学等多个视角的多个声音合作共同寻求问题答案，而芝加哥大学则是此类交流合作萌生成长的沃土。三人上一次的聚首是在2013年4月。IME与阿贡一行十几名学者踏上以色列之行，与本古里安大学（Ben-Gurion University）的学者对沙漠绿洲以色列在海水淡化及水资源利用方面的成果进行学习交流会谈。在三天的专题讨论会上学者们共

同想出99个研究项目的新点子，并在会后鼓励学者把这些点子发展成为可行的科研提案。芝加哥大学与本古里安大学各出资50万，希望用百万研究经费支持其中最好的5个合作研究项目。这5个入选项目的关注点包括如何用同位素（isotope）追踪地下水、针对新兴污染物如何改善水净化系统、利用分子工程科技研发新材料更好抵制过滤膜污染（membrane fouling）。采访最后，我向他们询问各自对清洁能源的定义。这个问题所涵盖层面与涉及因素之复杂一下子让三人都停顿了一下。在互相谦让后，Sharon微笑着给出了她的想法： “清洁能源不是一个狭窄的定义就能满足的。要评判一种能源是否清洁，我们要看能源的整个寿命周期分析（life cycle analysis）。目光短浅或断章取义往往会让我们对一种能源的真正影响造成误解。就拿人人皆知的天然气举例来说，我们一般都知道的是天然气作为燃料相比煤碳要环保不少。但是大多数人不知道的是，提取天然气的方法水力压裂（fracking）却需要大量的水——这里说大量是说每一次水力压裂就要花掉500万加仑的水。压裂完成后，这些500 万加仑的水却会一分不剩地作为盐化的污水被还回来。那么我们拿这些污水怎么办呢？现在一些大型天然气公司的办法是挖掘深井至浅层饮用水蓄水层以下的深层盐水层灌注污水。所以我们综合水污染的因素来看，天然气是不是‘清洁’就不好说了。”

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Wells Fargo Private Bank provides products and services through Wells Fargo Bank, N.A. and its various affiliates and subsidiaries. Brokerage services are available through Wells Fargo Advisors, LLC (member SIPC), a registered broker-dealer and separate non-bank affiliate of Wells Fargo & Company. Insurance products are available through insurance subsidiaries of Wells Fargo & Company and underwritten by non-affiliated Insurance Companies. Not available in all states. © 2014 Wells Fargo Bank N.A. Member FDIC. NMLSR ID 399801

创新投资地产专辑金融商旅创业清洁科技职业 CAREER

不再负疚

For working parents, a lingering sense of guilt can seem unavoidable in a life measured by choices between family or career. Work-life balance expert Jing Zhao Cesarone has tips on coming to terms with these competing demands.

亲爱的Jing：

GETTING PAST GUILT 撰文／Jing-Zhao Cesarone

我们生活在芝加哥，夫妻一位是律师，一位从事财务工作，现有两个分别是5岁和3岁的孩子。虽然看上去我们是人人羡慕的模范家庭，可这些年我们一方面希望在工作上努力上进，另一方面总惦念着家庭，希望尽量花更多时间陪孩子。由于工作我们都会经常出差，所以会错过孩子的生日或球赛。孩子眼里的失望做父母的是看在眼里、疼在心上。但有时候因为孩子生病或家里的事务，我们会在工作上感觉力不从心，也曾错过重要工作项目与重要工作伙伴关系。在工作上我们会因为家庭产生负疚感，但反过来又会在家庭上因为工作产生负疚感。我们知道不是什么事情都可以两全其美，但是希望能够更好地平衡工作与生活，尤其是能够摆脱负疚感对生活及工作带来的双重负面影响。您对我们有什么建议呢？备受负疚感困扰的G和U

亲爱的G和U，我先来讲个笑话吧：一位愁眉苦脸的病人去看医生，医生问他怎么了，他把头低了一下说： “你看，我这样低头就会很痛。”医生说： “治疗的方法很简单：别那样低头。” 我想说的也很简单：别再向负疚感低头，拒绝它的诱惑和陷阱。心态决定一切——积极的心态会带来积极的结果。没有人在工作和生活上样样顺利，能够平衡工作生活的人往往都拥有积极乐观的心态。

在最新推出的“平衡工作与生活”问答式专栏中，我们特邀赵兢女士就读者提出的关于职业发展、个人成长以及幸福人生等问题进行分享和解答。任何人任何时候都有可能遇到这些问题，如果你遇到了，请发邮件到 worklifebalance@mandarinquarterly.com Everpurse 2013年产品

名都季刊

我也常常经历着负疚感的考验。今年因为公司发展迅速，我回国出差频繁，虽然一向自认是平衡达人，在出差前对孩子和家庭都做了妥善安排，但在出差时还是不免感到愧对家庭和孩子。不过每当负疚感抬头，我就会提醒自己曾经克服负面情绪的经历。在我创办的促进工作生活平衡的优享会最近一次活动上，我有机会和美国畅销书作家Janis Powers对话，其中提到了我因为出差太多而感到负疚。Janis问我： “说心里话，你喜欢出差吗？”我犹豫了。在Janis再三鼓励下，我终于小声说道： “对，我其实非常喜欢出差。每次出差都是我的追梦之旅！”Janis告诉我： “那么就不要负疚，大声说出来。做最真实的最好的自己，才能做

最好的妈妈和妻子！”于是我鼓起勇气当着大家在优享会上大声说了出来，立刻感到如释重负。从你们的提问中我看出你们已然是事事尽心的父母了。那我们就要打破思维定式，拒绝向负疚感低头。首先，尤其是在出差方面，夫妻可以携手提前周全安排好全家的工作和生活。比如，出差期间可以通过Skype视频、分享照片、寄明信片和购买小礼物等和家人保持沟通，出门前、进门后给孩子们温暖的拥抱亲吻。换一种方式想，家长出差是培养孩子适应能力、独立精神和责任感的好机会。做妈妈的经验告诉我，虽然孩子们还处在一个自己是世界中心的年纪，但是如果你告诉他们你工作是为了家庭和你所爱的事业，你会惊喜地发现孩子不仅会理解，而且还会用他们独特的充满童真的方式支持你！其实，错过孩子的演出或球赛，孩子一不开心就有负疚感是完全没有必要的。更重要的是需要让孩子们懂得，在现实生活中，不是所有他们想要的都能得到，生活有时候也会有失望和无奈，积极应对才是关键。其次，既工作又照顾孩子的父母需要认识到自己常常有资源捉襟见肘的局限。因此，为人父母后要放得下架子、张得开嘴请求家人或者朋友的帮助；不要死板盲信必须在工作和生活之间明确平分时间。毕竟这两者都存在不确定性，有时候家庭需要更多时间，有时候重要项目当头工作会比较疯狂几天。一定要有随时应变、灵活安排的心态。最后也是最重要的一点：关爱自己！父母大多觉得为了工作和家庭自己什么都可以牺牲。我的经验说明这样做恰恰适得其反。连飞机上安全常识都要求，在出现危险情况时，乘客要先给自己带上氧气罩，再去帮助别人。这也就是说，如果不先照顾好自己，我们是无法照顾好别人的。因此，定期安排关爱自己的活动非常重要，比如夫妻约会、定期健身、休假等。人生没有彩排，每天都是直播，孩子、事业、夫妻、父母…永远都有不确定和不完美，反过来讲，这种生动的不完美就是一种完美，希望大家都能够带着“快乐活在当下，尽心就是完美”的心态和负疚感说再见，享受每一天所带来的惊喜！

理查德·桑德尔（Richard L. Sandor），采访中

LIFESTYLE 乐

78 风尚主厨

活

92 不只是沙漠

116 周氏兄弟

Ralph Lauren帆布旅行袋。更多今秋必备单品请见第82页

乐活快讯

LIFESTYLE BRIEFING FASHION

高质量面料，设计师还根据不同身形打造了不同的剪裁、版型的牛仔裤，可以说是真正的“诚实的奢华”。目前所有的单品将于boga.com出售，但是感兴趣的客户可以进行预约，亲自到BOGA的展示厅接受私人化的试装服务。

Alexis Bittar 落户黄金海岸设计师同名珠宝品牌Alexis Bittar新店于Oak Street开幕。该品牌因其精巧、具有创意的设计而走红，曾与众多一线服装设计师进行过合作。该店是其在芝加哥的第二家独立精品店。店内装潢采用灰色系，珠宝整齐地摆放在玻璃柜中，设计非常优雅、现代。灰色墙壁上的花朵壁画透出一丝亚洲艺术的神韵，店内正中间摆放着一座戴着珠宝的北极熊的塑像，非常有趣。

Alexander Wang + H&M 即将登场今年年初在Coachella音乐节上，H&M宣布下一个合作的设计师将是时尚界的红人Alexander Wang。这是品牌首次与美国设计师合作，该系列将包括男女服饰，风格将延续设计师王大仁一贯拿手的时尚运动风，预计将于11月6号在H&M全球250家店面同步上市。

男装品牌BOGA于芝加哥成立

Tiffany发布T系列 T if fany 最新发布的T系列全部利用字母T进行设计，产品与Tiffany以往经典的形象非常不同。新系列的材质采用金、银以及白瓷打造，造型现代简约，非常适合喜欢个性配饰的时髦人士。该系列八月中上市，本刊的风尚主厨（第78 页）便佩戴了该系列最新的产品。图为Tiffany T系列中的部分产品。

Hermes任命全新艺术总监与奢侈大牌爱马仕合作了四年之后，Christophe Lemaire决定离开艺术总监的职位去全情投入自己的个人品牌。爱马仕在这一消息传出后不久便确定了接任的人选——法国设计师Nadege Vanhee-Cybulski。很多人或许对她的名字会感到陌生，但她效力过的品牌可都是有名的大牌，包括The Row、Celine等都有过她的汗马功劳。Christophe在爱马仕的最后一个系列将于10月份的2015年春夏时装周发布。

BOGA的CEO和主设计师Jeff Burkard创办该品牌的初衷是打造高品质、平易近人的时装。秉承着这一理念，该品牌的设计不仅实穿，更易于穿搭。除了运用从全球各地运来的

新店开张 NEWLY OPENED Henry’s Swing Club

Porsche Design

Sonador Boutique

DMK餐饮集团旗下的新餐厅。店内墙上贴满了有趣的成人图片，食物非常味美价廉。18 W. Hubbard St. 312.955.8018

这是该品牌在芝加哥的第二家店，店内拥有各种制作精良的男女服饰。100 Oakbrook Center. porsche-design.com

林肯公园区最新的高端精品店，店内拥有各种大牌的男女服饰。1006 W. Armitage Ave. sonadorboutique.com

Winfred Grace

River Roast

Emporium Logan Square

这是当地珠宝品牌的首家贩售店面。该品牌的设计十分独特、精巧。15642 N. Clark St. winifredgrace.com

热爱肉食的读者不要错过。这里的火腿、烤土豆都是一绝。还可以享受芝加哥河美景。315 N. LaSalle St. 312.822.0100

街机游戏酒吧Emporium的第二家店。店内一大特色当属室内food truck。2363 N. Milwaukee Ave. emporiumchicago.com

BEAUTY Essie打造指甲油自动贩售机继Sephora、Benefit等品牌推出自动贩售机之后，指甲油品牌Essie也将加入这一大军。Essie将于大型机场和购物中心设置贩售机，包括品牌旗下的 48种颜色选择。下次在机场候机无聊的时候就给可以自己做一次美甲了。

M.A.C.接棒 Vineyard Vines原店

芝加哥餐厅受大奖青睐品酒杂志《Wine Spectator》日前公布2014年餐厅大奖，其中有52家芝加哥的餐厅都受到大奖垂青。Tru是芝加哥唯一一个获得最高奖Grand Award的餐厅。包括Benny’s Chop House、L2O、NoMI Kitchen、Spiaggia在内的其他16家餐厅也获得了“最佳中的最佳”的褒奖。

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学院风时尚品牌Vineyard Vines于Shops at North Bridge的店面营业不久便悄悄关闭，引来众多猜测。原来，该店只是该品牌的暂居地，940 N. Michigan Ave.才是他们真正的根据地。新店面的面积超过700平米，是原先店面的两倍。而美妆大牌M.A.C.将接手原先的店面，约140平米的店面内将有四座美妆台、睫毛吧还有私人化妆室。新店预计今秋开幕。

DINING Xoco 分店落户 Wicker Park Xoco是芝加哥名厨Rick Bayless打造一个比较轻松、快捷的墨西哥餐厅。分店选址于1471 N. Milwaukee Ave.，面积将比北河岸店面更大，还将有户外座位。而食物方面则是与北河岸的店面相一致，所以大厨著名的Churros和 Tortas让你在Wicker Park也可以大饱口福了。

斯特维尔的甜甜圈之战杯子蛋糕名店Crumbs破产又重开的戏剧化情节让人不禁感叹杯子蛋糕已经过时，甜甜圈才是目前甜点界的佼佼者。Do-Rite Donuts和Stan’s Donuts便双双要在城内的Streeterville区开幕第二家分店。据悉，Do-Rite 的分店位于233 E. Erie St., 除了甜甜圈和咖啡之外，还将在午餐时间供应炸鸡三明治，还会有户外座位。而Stan’s Donuts的新店则位于259 E. Erie St.，店内将供应各种口味的甜甜圈还有冰淇林。如此近距离的竞争对 Stan’s来说想必并不会陌生，因为其位于Wicker Park的店面便与芝加哥著名甜甜圈店Glazed & Infused隔街相望。激烈的竞争最开心的要数消费者了，不妨亲自前去比较一番吧！

The Promontory 新店开幕由芝加哥著名餐厅Longman & Eagle以及Thalia Hall团队打造的全新餐厅The Promontory于 Hyde Park开幕。这家餐厅共有两层，开阔的空间设计让你即使身处室内也有置身户外的感觉。店内一层拥有一个巨大的火炉，为食客们烹制各种美味烤肉。餐厅二层拥有大型表演场地，届时将有现场音乐与美食相伴。

图片：Soho House Group

Soho House 落户芝加哥来自伦敦的会员制酒店Soho House八月入驻芝加哥西环区，这将是该品牌在北美地区的第五家酒店。除了酒店的标牌设计之外，品牌的设计团队还会根据当地人文风情对酒店进行个性化设计。值得一提的是，酒店内将有许多对公众开放的餐厅和服务，这对芝加哥当地的居民来说无疑是个好消息。其中，手工匹萨餐厅Pizza East、特色烤鸡店Chicken Shop和Cowshed美容美体spa都是该酒店集团首次将其带入美国市场。

维珍集团于芝加哥打造酒店一手打造维珍（Virgin）集团的Richard Branson旗下的产业不计其数，而其最新涉足的领域将是酒店业。届时，位于203 N. Wabash St.的27层原 Dearborn银行大楼将被改造成250间客房。Richard在他的维珍博客上写到维珍酒店将是最友好、最时髦的酒店，让我们拭目以待。

AUTO Tesla Model X 接受预定电动车商Tesla的Model X于2012年便以推出雏形。这款车型不仅具有SUV 般的外表，还有四轮驱动、超大空间、完全电动的强大性能。最引人注目的当属该车款如展翅一般向上翻转打开的“猎鹰翅膀”车门。该款车现以接受预定，预计2014年投产，2015年秋发货。teslamotors.com

必尝 EAT THIS

必备 WEAR THIS

肉食盛宴 @River Roast

披肩 @Burberry

中国人俗话讲入秋之后要“贴秋膘”，这对无肉不欢的人来说无疑是可以放肆吃肉的好借口。River Roast位于芝加哥河与LaSalle Street交界处，提供各种优质烤肉、烤全鱼，这里的烤土豆以及各种火腿是必须要尝试的美味。

围巾一向是秋冬最实用的单品，今年的围巾以大为主，Burberry秀场上甚至直接将小毛毯和披肩挂上身，打造出摩登强势的造型。利用长款风衣搭配大方巾，或是将大围巾或披肩随性地搭到一边的肩膀上，便可轻松打造出秀场的造型。

想要得到更多芝城活动资讯

For more Chicago events, please visit

mandarinquarterly.com/chicago/events

乐活行事历

LIFESTYLE CALENDAR SEPTEMBER

09/05-09/06

风城葡萄酒节 Windy City Wine Festival 这个节日给风城市民提供了一个品尝世界各地 3 0 0多个葡萄酒样品的机会。在这个轻松快乐的节日里，你也有机会从专家那里了解最新的葡萄酒品。活动赞助商还会在酒厂、厨房和餐馆进行葡萄酒讲座和烹饪示范。众多当地最好的餐馆将提供它们的招牌菜，还有现场音乐表演助兴。周五4 -10 pm, 周六2-8pm. Buckingham Fountain. 301 S. Columbus Drive. 提前订票$30，现场购票$38. windycitywinefestival.com

09/06

芝加哥牡蛎节 Shock Top Oyster Fest 新鲜的牡蛎，不拘一格的音乐阵容，芝加哥牡蛎节将在非常受欢迎的罗斯科村的心脏地区揭开秋天的序幕。搭建的帐篷里会提供新鲜的海鲜以及其它美味佳肴，这个活动是每年劳动节之后的一大亮点，已经举办了15年了。 11am-10pm. 2000 W. Roscoe St. $7. 68

名都季刊

09/18-09/21

Stories in Motion The Joffrey Ballet将在2014-15演出季庆祝舞团在芝加哥成立 20周年。艺术总监 A shley Wheater将以“Stories in Motion”这一为期仅一周的特演拉开新一季的序幕。这一演出探索了“ 故事性芭蕾”的概念，通过一系列的表演来讲述几个不同的故事。届时将有许多名家带来精彩的演出。周四至周六7.30pm, 周六、周日2pm. The Auditorium Theatre of Roosevelt University. 50 E. Congress Parkway. $32-$170. joffrey.org

09/13-09/21

Macbeth 芝加哥歌剧院推出的新剧Macbeth，是一部让人浑身冷汗的惊悚剧。Macbeth曾经是一个好人，如今却用荣誉去交换权利。他被女巫的预言和他妻子的话语所煽动，出卖了自己的灵魂成为国王。这部剧是英文演唱英文字幕。 7.30pm. The Harris Theater for Music and Dance. 205 E. Randolph Drive. $96-$357. chicagooperatheater.org/macbeth

09/23-01/04 David Bowie Is 我们这个时代最先锋和最具影响力的表演者的第一次回顾展，展现了大卫·鲍伊非凡的职业生涯。本次展览带来了超过300 件展品，其中包括手写的歌词、旧演出服装、照片、布景设计、专辑插图以及过去的五十年来罕见的表

演资料。周二10am-8pm, 周三至周日10am5pm. Museum of Contemporary Art Chicago. 220 E. Chicago Ave. $25. mcachicago.org

OCTOBER 10/08

大自然中的数字 Numbers in Nature 这一展览将揭示大自然中的数字— —从精密排列的葵花籽，到瀑布滑下的优美弧线，再到茫茫宇宙的星云排布— —处处充满着大自然的奥秘。当你进入大自然中的数字展览时，光栅图像动画会揭示隐藏在整个自然界的重复图案，多媒体的大屏幕还会运用图像和动画图形来揭示自然中的“黄金比例”。 9.30am5.30pm. Museum of Science and Industry. 5700 S. Lake Shore Drive. msichicago.org

10/09 - 10/23

芝加哥国际电影节 Chicago International Film Festival 很多人喜欢电影是因为电影一直都带给人们从未看过、从未感受过的东西。近半个世纪以来，芝加哥国际电影节致力于向大众呈现来自世界各地的最新的优秀电影作品。第50届国际电影节将鼓励更多年轻的独立电影制作人参与，并且会向全球喜剧电影致敬。 AMC River East 21. 322 E. Illinois St. $10-$240. chicagofilmfestival.com

10/11 - 01/04

日本图案中的鬼魂和恶魔们 Ghosts And Demons in Japanese Prints 本次展览所展出的关于鬼魂和恶魔的日本图案，多借鉴于著名的日本版画大师克拉伦斯

白金汉的收藏。展览中包括了一些最特别的作品，比如北斋系列的一百年故事。本次展览还将展出衍生于中国神话中降魔杀鬼的钟馗（Shoki the Demon Queller）。在江户时代，人们把他的画像贴在门外以抵御疾病和厄运。每日10.30am-5pm, 周四10.30am8pm. Art Institute of Chicago. 111 S. Michigan Ave. $25. artic.edu

11/29 - 01/04

林肯动物园灯会 ZooLights at Lincoln Park Zoo 每年感恩节至新年，林肯公园动物园都会换上缤纷的节日装饰，并延长开放时间，好让大家体验夜晚的动物园。除了参观灯会以外，应景的大型雪人和冰雕展等，可以让大人和小孩都玩得不亦乐乎。 5-9pm. Lincoln Park Zoo. Cannon Dr. at Fullerton Parkway. 免费入场。lpzoo.org

11/22-11/23

Randolph古玩街市节 Randolph Street Market Festival Randolph街市节是芝加哥著名的古玩市场。如同各种媒体所报道的那样，Randolph街市节被认为是“酷炫圣地”和“最好的古玩热门地点” 。作为芝加哥最热闹的街市之一，Randolph街市已成为最受人们欢迎的游玩目的地之一。 10am-5pm. 1350 W. Randolph St. & 1340 W. Washington St. 提前预定$8,现场购票$10。 randolphstreetmarket.com

11/25

10/18 - 10/19

芝加哥建筑开放日 Open House Chicago 芝加哥建筑协会提供免费的 O p e n H o u s e Chicago之旅，超过一百五十幢芝加哥经典建筑和地标将开放参观，包括平时不对外开放的建筑和事务所。无需提前预约。9am-5pm. 免费入场。openhousechicago.org

NOVEMBER 11/07 - 11/09

雕塑设计艺术展 SOFA Chicago 有二十年历史之久的芝加哥雕塑设计艺术展是同类展览中最受欢迎、也是历时最长的一个。于此，你将可以看到用玻璃、木头、金属等用各种材料打造的独一无二的艺术作品。去年有三万多人从全国各地来参观展览。Navy Pier. 600 E. Grand Ave. sofaexpo.com

圣诞树点灯仪式 Christmas Tree Lighting Ceremony 圣诞树点灯仪式是每年最受关注的活动之一，召集各个年龄段的人前往芝加哥市中心观赏。当开关翻转，灯光开始闪耀的时候，就预示着这个节日的季节正式开始。现场还有乐队演出，伴随喜庆的节日音乐，人们会度过一个欢乐的夜晚。音乐节目5pm开始，点灯仪式6pm开始。同时，德式Christkindlmarket圣诞节日市场也在同一地点举行。周日至周四11am-8pm，周五、周六11am-9pm. Daley Plaza. 50 W. Washington St. 免费入场。

FALL COLORS 赏“枫”景密歇根州北密，通常是指美国密歇根州被称为Upper Peninsula的一部分。北靠苏必利尔湖，南临威斯康辛州。北密终点Copper Harbor位于深入湖中的半岛的顶端。北密红叶，在北美的华人心中已经成为一个传说，吸引许多人每年自发组团前往。每年的9月底到10月初的两个周末，正是北密红叶最盛的时候。当你站在在Brockway Mountain和Porcupine Mountain之巅，看万山红遍，层林尽染，霜叶漫枝；更兼苏必利尔湖时而万里碧波，时而风雪席卷，你方会知道这北去万里遥有多值得。自驾游路线：Chicago到Houghton，7 小时车程。Houghton出发沿US 41号公路赏红叶至Copper Harbor，1小时车程。或 Houghton出发至Porcupine Mountains State Park, 1.5小时车程。推荐天数: 往返三天。威斯康辛州威斯康辛州有两处欣赏枫叶的地方，一是 Hubertus的Holy Hill，另一个是Devil’s Lake State Park。Holy Hill的景色别有洞天，教堂静静的，每天5点关门，5点之前可以登高远眺壮观的周围全貌。教堂周围有很多小路可以走，一个人慢慢徒步是非常美妙的事。偶尔还会看到森林里奔跑的鹿。自驾游路线: 芝加哥至1525 Carmel Road, Hubertus2小时车程。推荐天数：往返一天。Devil’s Lake State Park是另一个赏枫叶的胜地。那里有高山，有树林，有湖泊，有沙地，赏枫叶的同时还可以进行烧烤等娱乐活动。自驾游路线：芝加哥至Devil’s Lake State Park, S5975 Park Rd, Baraboo, 3.5小时车程。推荐天数: 往返一天。伊利诺伊州对于居住在芝加哥的人们来说，看枫叶最近的地点莫过于Starved Rock State Park了。公园占地约10平方公里，内有21公里的小径，游客可以徒步短程旅行，或是野餐、露营、钓鱼、泛舟等等。在飞鹰崖上俯视全景，东望伊利诺伊河，西眺饥饿岩，眼前还有大片的红叶林，给人非常惬意的享受。沿着布满常青藤的深山老林栈道可以走到游客中心休息区 (Starved Rock Lodge & Conference Center) ，旅馆设施健全，有室内游泳池和温泉池，很受游客的好评。一共有69个房间，需要请提前预定。starvedrocklodge.com 自驾游路线：芝加哥至2668 E 875th Rd, Oglesby, 2 小时车程。推荐天数: 往返一天或两天。

MANDARIN QUARTERLY

活动回顾

EVENT RECAP

05/22 施坦威演奏会 Jeffrey Siegel Performance @Steinway Piano Gallery, Chicago 施坦威钢琴演奏家Jeffery Siegel在施坦威最新的芝加哥展点为《名都季刊》的读者演奏多组经典乐曲。 Concert pianist and Steinway Artist Jeffery Siegel discussed and performed centerpieces of the classical piano repertoire for an intimate audience of Mandarin Quarterly invitees at Steinway Piano’s new downtown Chicago showroom.

The Steinway Piano Gallery, Chicago @900 N Michigan Shops

Li Jianling, Joe Zhu

Gordon McNelly

Amy Shi

06/23 芝加哥科技周游轮派对 Techweek Reception @Chicago’s First Lady 2014芝加哥科技周的官方中文媒体赞助商《名都季刊》邀请读者与多位针对中国市场的科技创业家一同搭乘芝加哥的“第一夫人”游轮畅游密歇根湖、芝加哥河。 Readers of Mandarin Quarterly, the official Chinese-language media partner of 2014 Chicago Techweek, joined China-focused tech entrepreneurs and investors for an evening boat cruise on the lake and river.

Qiu Shuang, Christine Lau

Katherine Wei, Danbee Park, Marian Lee, Nancy To, Michelle Rhee

名都季刊

Jinghang Wang, Li Zongshu

对细节的关注实现形与功能的结合

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DESIGNED CHICAGO

LIZ PATELSKI, LISA PANZA

AGNES HAMERLIK

时尚

战士 AZEEZA KHAN

GEORGE ZAHAROFF

ith the anchors of the American fashion industry on either coast, it takes a special breed of fashioneer to plant their flags in the heartland. But a growing set of Chicago designers are doing just that. They live here and work here, keeping their fingers firmly on the pulse of the people—and the rest of the country is starting to take notice.

撰文／Chou, Yu-Jin 摄影／Neil Burger 妆发／Karen Brody

芝

加哥具名的因素很多，其中可能不包括“ 时尚”。但是有那么一群设计师，他们舍弃在时尚首都纽约或旧金山建立他们的时尚王国，而选择了风城为他们事业的本垒板。在本季的乐活特辑里，《名都季刊》精选了四个我们认为具有无限潜力的芝加哥品牌，与我们分享在芝加哥创业的甘苦，并寄望在他们的带领下，在不远的将来，时尚将成为芝加哥的代名词之一。在名品一条街的Oak Street上，放眼望去占领黄金店面清一色是国际大牌，但若你仔细留意，芝加哥的高级男士品牌Zaharoff也在这里占有一席之地。Zaharoff的设计总监兼创办人George Zaharoff在时尚界的资历要从1994年算起。从小在同样身为设计师的母亲Mariana Zaharoff（曾为里根总统的女儿Patti Davis设计婚纱）的耳濡目染下，他对设计一向情有独钟自DePaul大学毕业后，他一头栽进香水的世界。辉煌时代期间他所设计的香水在全国的 Nordstrom、Neiman Marcus、Bergdorf Goodman百货销售，成功地吸引了Escada前来敲门，希望收购品牌。就在他整装飞往纽约签约的路上，911恐怖袭击发生，他与Escada的合

作从此幻灭。“2001那年我失去了所有，” George说。不过无坚不摧的他决定改变方向再战，2002年他创立了男士订制服Zaharoff，直到 2012年终于开设了他的第一家旗舰店。 “在芝加哥做时尚的好处，你就像在小池塘里的一条大鱼，”George形容。“如果本身具有才华，有很高的几率会被注意，”不似纽约这般竞争。不过即便资深如他，在芝加哥苦干时尚也令他尝遍苦头。“我的男装系列绝大部分元素都是从意大利、英国进口，这些进口商只有在纽约有办公室。”所以每季George必须飞往纽约才能将整个系列组合。在他优雅的店面访问期间，一位打扮简便的中年男子提着一个纸袋走进来，George热情地寒暄几句后，男子从纸袋里拿出一只像圣诞老公公会穿的褐色毛皮靴。George 即刻兴奋地换上，然后告诉男子，鞋底需要再增厚、楦头要修窄一点，我当时是一脸茫然。后来 George告诉我，这位有才的鞋匠是帮品牌制作样本的，我这才恍然大悟。George表示这也是在芝加哥从事时尚的巨大挑战之一——找不到样品代工。“所以我只好一切自己来。我母亲有时也帮我一起制作设计样品。” 很多成功的事业是创意与商业管理的结合。当一个品牌成功到进行大数目的买进卖出，可靠的法律咨询就变得相当关键。George回想在他签约批发商时，曾经想借由芝加哥一个专为艺术产业提供免费法律咨询的机构取得帮助，不料该组织的回复是：“时尚产业并不在我们划分的艺术产

最想为之造型的名人? Sarah Jessica Parker（《欲望都市》），毫无疑她是一个时尚指标。最爱精品店? Net-A-Porter，我忙到没有时间购物，只有转战网购。今秋唯一投资单品? 围巾。

AAZEEZA

KHAN

GEORGE ZAHAROFF

最想为之造型的名人? Christian Bale（蝙蝠侠），他的风格就是Zaharoff的典型男人。

最爱精品店? Geneva Seal。今秋唯一投资单品? 开襟克什米尔外套。这绝对是一得投资的单品，既保暖又耐用，对芝加哥的天气来说简直完美。

业内。”George希望芝加哥市政府在着重提拔科技产业的同时，对艺术产业也可以下同样多的苦心，才可帮助芝城的时尚产业越发蓬勃。 George接下来的计划除了有善经营现有店面，还将扩展线上购物，不过他的终极目标是再次征服百货批发，让当时被迫终止的大业再凯旋归来。

平

心而论，时尚没有什么好着墨的，因为它跟艺术一样是完全地见仁见智。不过在埋首搜寻芝加哥设计师的研究期间，我们发现要作出有品牌辨识度的女装是件难事。这也是我们认为必须介绍Azeeza这个品牌的原因。 Azeeza的工作室位于900 Shops的五楼，来访之前我不曾驻足这楼层。典雅的白色大门推开后完全激发了我想购物的冲动。第一件抓住我眼球的是一件简单的丝麻材质的T恤，上面用银灰色的金属框出伊利诺伊州的地图，红色珠宝镶成的爱心标示出芝加哥的相对位置，这是一件“I heart Chicago”的完美呈现。时尚指标 Sarah Jessica Parker访芝加哥宣传她的同名女鞋品牌时，就被赠送了一件Azeeza的州地图T 恤。

Azeeza Khan是该品牌创办人兼设计总监。身材高挑面貌姣好的她完全是模特的料。令人意想不到在2011年创立品牌之前，她是在石油巨擘BP担任行销。年轻时学习了基本的缝纫技巧后，她就很享受为自己设计独一无二的服装、配饰。该品牌最突出的是具有浓厚异国风味的珠宝坠饰，其特殊的排列方式还获得专利认可。印度裔的Khan将该文化的精髓融入设计，简洁、具女人味的剪裁搭配画龙点睛的宝石，很难不成为目光焦点。Khan招牌的宝石围巾是一款可以立刻时尚加分的配饰。另外以细钢丝作出波浪状裙摆的丝质、雪纺洋装也是Azeeza 的招牌之一。一旦穿上这款设计，走起路来裙摆便像花瓣一样轻盈飘逸，回头率百分百。 Khan在2011年推出首批春夏系列，“当时我只想作我喜欢的设计，看看市场反应如何再决定，”Khan说。发布当时立刻吸引《华尔街日报》、印度版《VOGUE》杂志、芝加哥NBC电视台的大篇幅报道，受宠若惊之际也给了她全心投入时尚产业的信心。Khan在2013年开设了第一家专卖店，累计了雄厚的死忠顾客群，“ 我有许多客户每周报道，采买她们的周间华服。”

最想为之造型的名人? Beyonce，我们想要造型有自信、无所惧，有才的新女性。最爱精品店? Space 519，从服饰到家饰，这家精品店有许多我们喜爱的品牌。今秋唯一投资单品? 绝对是一件设计超棒的厚实毛衣。

LIZ PATELSKI & LISA PANZA MANDARIN QUARTERLY

AGNES HAMERLIK 最想为之造型的名人? Tilda Swinton（纳尼亚传奇），她大胆，具未来感的风格，加上有点疯狂、特异、前卫的特色是我的不二人选。最爱精品店? 在Damen大道上的Robin Richman。我很喜欢逛芝加哥的二手商店，轻松的气氛让我可以自在地淘宝。今秋唯一投资单品? 合身皮衣，我享受天气冷的时候可以多层次穿搭，一件优雅的皮夹克几乎可以跟所有的造型搭配，让整体造型更上一层，增添力量与风格，但切记一定要合身。

生长在芝加哥的Khan以芝加哥设计师的头衔为傲，这也是她认为自己与其他在纽约、西岸奋力想闯出名号的众多新锐设计师区隔开来的原因。“从芝加哥扎根，将Azeeza这个品牌拉拔到成为芝加哥顶级时装品牌对我来说意义非凡，因为这里是我的家。”另外，在专卖店一切亲力亲为的Khan认为芝加哥的顾客群是帮助她更了解女性体态的“focus group”。“芝加哥的女性偏好合身的剪裁，可以展现她们体型的设计，”Khan说。这些实战经验都将协助她在纽约发表2015春夏系列胜券在握。“芝加哥的时尚产业不断成长茁壮，有许多机会给新人大展身手。”

说

到新人，不久前刚从芝加哥艺术学院（SAIC）毕业的设计师双人组——Remi Canarie应该是最好的典范。两位小女生一个甜美可爱，一个冷艳帅气，不说她们是设计师的话，可能会误以为是《Glamour》的模特。Lisa Panza和Liz Patelski在服设系就读时就以双人组合走跳。她们的首批设计在2013年初问世，品牌的形象是可激发个人力量与智慧，具有企图心的现代女性。像她们一样从学校毕业后就立刻自创时尚品牌的设计师不多，“正因为这个城市还没有年轻设计师走出的一条既定轨道，反而给了我们创造无限可能性的机会，”Remi Canarie表示。“如果真要说最大的挑战，那就是缺乏可以借镜的时尚产业资源，还有学习如何平衡保持创意设计与经营一个品牌。”Liz在共同创立品牌之前曾在纽约的Cushnie Et Ochs实习，在那她学习到了作为一名设计师，在时尚产业这个大环境中如何运作，这对建立品牌也有一定帮助。“ 很多人误以为在时尚圈工作就是光鲜亮丽，其实我们的生活跟我们为之设计衣服的现代女性一样，我们全心投入工作，努力再努力。”目前 Remi Canarie可在芝加哥特定精品店、remicanarie.com购得。拍摄封面当日也是我初见Agnes Hamerlik的一日。她从大包小包的行李中取出一件件别具特

名都季刊

色的设计，绝大多数是黑色调，材质使用了有羽毛、雪纺、皮革等不寻常的材质。态度热情的她坚决地告诉我们：“我绝不露臂膀。”此话一出，她的艺术家性格表露无疑。 Agnes2012年自芝加哥哥伦比亚学院毕业，同年获得Raelene Mittelman时尚设计奖学金，2013 年再获得Stanley Paul基金会AIBI奖学金，现任 Macy’s百货Chicago Fashion Incubator的驻店设计师。她在2013年创立同名品牌，她的设计除了可在官网购得之外，Agnes也接受私人定制。 “不论在芝加哥、纽约或巴黎，现在时装设计遇到的全面问题就是设计师们创造的作品太多、太快、质量太差、风格太相似，”Agnes说。“这些创造为后代遗留下来的灵感很少。” “我知道即便现下的潮流如何变化，曾经激发我创作灵感的元素一直都在。从经典到现下最疯狂的潮流，我不为自己设限。”Agnes对自己设计理念的定义从她每件作品中都可展现出来。因此，接下来除了巩固、扩展客户群，及集结更多对她的设计有共同热诚的设计师外，Agnes希望可以尽早开始进行她的实验性系列，针对那些受到新鲜、超越时尚浪潮设计所触动的女性。这些时尚战士坚守芝城，希望借由他们的力量带动更多有天赋的设计师看见芝加哥作为时尚地标的美好。而作为消费者的我们则是他们最大的动力来源。也许芝加哥有朝一日将与纽约齐头，或也许总是屈居其后，但可以肯定的是，因为有这些本地设计师的努力，芝城的时尚风景将越来越动人。

Freak Phantom Flying Carrousel-Tourbillon with second flying tourbillon. 8-Day power reserve. Manual winding. Escapement in silicium. 18 ct rose gold case. Limited edition of 99 pieces. W W W . U LY S S E - N A R D I N . C O M

风尚主厨

TANYA BAKER The Boarding House行政总厨。芝加哥蓝带烹饪学校毕业，2013年加入知名美食节目主持人，顶级侍酒师Alpana Singh开设的首间餐厅。水晶手拿包 1,420 黑色长裙 $910

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衬衫 $285 Tiffany Paloma Picasso Olive Leaf系列, 18K金镶蓝色托帕石戒指 $925, 18K金镶蓝色托帕石耳环 $700, 18K黄金雕花手

摄影／Timothy Musho 妆发／Jamie Tannenbaum 场地／Eataly Chicago

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丝巾 $305, 皮带 $225 宝蓝上衣 $415, 长裤 $510 提包 $1,530, 高跟鞋 $495 Tiffany Tiffany T系列, Narrow Wire Bangle 18K黄金细手环 $1,100, Square Bangle 18K黄金手环 $5,000, Square Ring 18K黄金戒指 $1,200

CH Carolina Herrera 耳环 $305, 戒指 $365 长礼服 $1,770

两大时尚店面无尽精选品牌 DIANE VON VON FURSTENBERG TED BAKER B AKER LON D ON || MARC MARC JACOBS DIANE FURSTENBERG || TED LONDON JACOBS R A L PH LAUREN LAUREN MICHAE L KORS K ORS | | BURBERRY B URBERRY A R M ANI COLLEZIONI C O LL EZIONI RALPH | | MICHAEL | | ARMANI COACH FERRAGAMO COACH | | SALVATORE S A LV ATORE FERRAGA M O || TORY T ORY BURCH B URCH || HUGO H UGO BOSS B OSS 时尚精品，高端家纺芝加哥店面一次满足您的各种购物需要到客户中心即刻享受独家优惠及私人导购服务凭当日发票可获得限量好礼＊ FASHION STORE 900 North Michigan Avenue, Third Floor Visitors Center, 312-440-4596 HOME & FURNITURE STORE Medinah Temple, 600 North Wabash Avenue, Gift Wrap on 2, 312-324-7608

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HOT ON THE TRAIL

《名都季刊》今期的旅行板块（见第96页）带你去领略了雄伟的非洲狩猎风情。而旅行中常常被忽略的一个成分便是“时尚”。许多人旅行时会“过度放松”，导致乱穿衣的现象出现，结果旅行归来整理的照片的时候才意识到当时的服装搭配有多么不应景。我们精选了Ralph Lauren（750 N. Michigan Ave. 312.280.1655）最新的系列，选择了附和狩猎主题的大地色系和实用的服饰，更重要的是，上乘、舒适的材质让你轻轻松松地有型出游，等不及要赶紧上传旅行的美照。

名都季刊

左页：手织披肩, $1298; 蓝色长袖衬衫, 265; 蕾丝编制背心, $598; 墨绿色皮带, $795; 复古墨绿迷彩猫眼墨镜, $240; 绒面拉链裙, $1398; 黑色皮带, $595; Riley Rucksack棕色背包, $995; 工装裤, $398; 马靴, $1250.本页：轻质冲锋衣, $295; 方格衬衫, $125; 白色衬衫, $125; 系带墨镜, $260; 护照夹, $145; 帆布旅行袋, $298; 低腰米色长裤, $300; 绿色亚麻短裤, $125; 方格短裤, $90; New Cliffton工装靴, $495; 编织皮带, $175 MANDARIN QUARTERLY

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有型的眼镜或墨镜可以让整个人的时尚品味提升八度。今年秋冬的眼镜设计迎合服装上对廓形的精进，推出了许多有趣的轮廓和细节。圆形墨镜搭配伞形大衣或几何图案，为造型增添一丝乐趣；经典的男士眼镜设计为雅痞都市青年增添一丝优雅的气息。

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对很多热爱时尚的女生来说，一款心仪的美包好似一剂迷魂药，如果没有入手，连做梦都会梦到。今年秋冬水桶包和大型手提包最为热门。材质上以皮革及皮草为主导，细节处充满巧思，不管是色彩拼接还是几何图形，保证都让你爱不释手。

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3Jours系列手提包, $2550, Fendi @Barneys New York; 单肩双

New York; Bloomsbury大型手提包, $3695,

肩两用背包, $375, Rebecca Minkoff @Bloomingdale’s; 棕色单

Burberry Prorsum@Burberry; Ricky17绿色单肩

肩包, 价格店询, Hermes @Hermes Boutique; 皮草包, $5395,

包, $1750, Ralph Lauren @Ralph Lauren.

Valentino @Saks Fifth Avenue; MANDARIN QUARTERLY

叠穿

——几件或许看似平庸的单品搭在一起有可能会出现奇妙的化学反应。这一穿着风格已经被人们熟知，可是充满才华的设计师们却总能玩出新花样。今年秋冬最重要的关键词依然离不开“叠穿”二字，而不同的是，叠穿中展现了一丝优雅柔软的廓形，又在细节处加入了些许混搭的巧思。

必备单品左上起: MMM Untitled香水, $100, Maison Martin Margiela @Barneys New York; 可折叠墨镜, $220, Ray-Ban @ Bloomingdale’s; Meisterstuck系列90周年纪念款杠铃袖口, $375, Montblanc @Bloomingdale’s; 领带, $120, BOGA @ boga.com; PowerShot N100前后镜同时拍摄相机, $350, Canon @Best Buy; 拼接手环, $225, Miansai @Barneys New York; 系带皮靴, $825, Dolce & Gabbana @Neiman Marcus; 提拉面霜, $40, Kiehl’s @Saks Fifth Avenue; 皮革绒布拼接运动鞋, $485, AMI @Saks Fifth Avenue; Militare系列手表, $895, Brera Orologi @Barneys New York; 灰色腰带, $75, Philip Stein @Bloomingdale’s; 牛仔裤, $220, BOGA @boga.com; 左侧模特, Suitsupply秋冬造型, @Suitsupply; 右侧模特, Burberry Prorsum2014秋冬秀场, @Burberry.

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超大廓形——从Burberry秀场的各种披肩，到 Lanvin的垂坠大衣，伞型轮廓处处体现强势女性新主张。红色大衣, $3275, Lanvin @Neiman Marcus; 露趾高跟

成人童趣——成人世界何必太拘谨？Valentino将童话搬上T台，Dolce & Gabbana

鞋, $350, Loeffler Randall @Bloomingdale’s; Fusion Ink粉底,

连衣裙上印了可爱的猫头鹰，Fendi还制作了各种怪兽挂件。怪兽钥匙扣, $270, Fendi

$60, Saint Laurent @Barneys New York; 牛角项链香膏, $95,

@Saks Fifth Avenue; 立体花卉猫眼墨镜, $970, Dolce & Gabbana @Saks Fifth Avenue; Rouge

Estee Lauder @Bloomingdale’s.

Louboutin系列指甲油, $50, Christian Louboutin @Nordstrom; 刺绣礼服, $16900, Valentino @ Neiman Marcus; 猫头鹰蕾丝裙, $4995, Dolce & Gabbana @Neiman Marcus.

亮色拼接——几何图案以往都是“少即是多”，但今年明显透露出一股“全力以赴”的架势。相同图案的大衣和连衣裙打造独特艺术气息。几何色块大衣, $4200, Fausto Puglisi @Neiman Marcus; Blue Diamond Super-Cream面霜, $390, Omorovicza Budapest @Neiman Marcus; 钻石玫瑰金X型戒指, $4345, Eva Fehren @Barneys New York; Rouge Interdit Shine唇膏, $30, Givenchy @Barneys New York; Patchwork系列短靴, $1595, Giuseppe Zanotti @Nordstrom; 连衣裙, $385, ABS by Allen Schwartz @Bloomingdale’s. MANDARIN QUARTERLY

T Y T I I M L Q uality T ime E A U Q s, Founder & Editorial Director, WristWatch M ary Girdvaini agazine 撰文／G 翻译／ Long Yu

慧眼独具的女性都深知一款精表是对任何造型画龙点睛的法宝。无论是搭配轻盈俏皮的粉彩色系，还是沉稳大气的深色晚礼服，手表对手腕的装饰作用如同皇冠对秀发的帮衬，让你举手投足间充满优雅气息。除了彰显个人品味外，手表更可以增加自己的自信。不管是表盘上承载着世人皆知的大牌名称，还是做工精良却不过分商业化的表款，一款上乘女士手表的意义远超过时尚潮流的浅滩，而是茫茫衣海中的定海神针。

Baume et Mercier

Backes & Strauss

这款Promesse系列手表精致的椭圆

这款华丽的紫色Diamond Jubilee系列手表是应英国

型外型中蕴藏了丰富的个性。精钢或

伊利莎白二世女王登基60周年而打造。价格根据尺

双色，不同的镶钻选择以及多种表

寸和钻石数量从$44000到$116000不等，@Neiman

盘设计，这一新系列让奢华不再望

Marcus

尘莫及。$1900-$4000, @Marshall Pierce & Co.

Chopard

Longines

表盘上闪亮的钻石已经成为该品牌

双色设计、钻石镶嵌、贝母表

女表系列的经典。这款表动静皆

盘以及七链表带的设计是这款

宜，是适合各种场合的不二选择。

手表永不过时。三个尺寸的

表带款$17330, 手链款$20100, @

选择保证让你可以找到适合

Neiman Marcus

自己的那一款。价格店询 @ Tourneau

Rolex 这款Datejust Pearlmaster利用钻石铺满表盘，并可客选红、蓝、绿宝石和钻石进行装饰，将手表打造成 18K白金或玫瑰金的珠宝手表。图中手表$88150, @ Rolex TWC

名都季刊

Dior

ALOR

靛蓝色的羽毛镶嵌在转盘上，

双绞线手链与八颗钻石环绕的七

随着表盘角度的不同而旋转。

彩母贝表盘使这款ALOR手表的

这款Grand Bal Plume手表采

魅力彰显到极致。$1095,

用钻石镶边，深色的背景与蓝

@James and Williams

色形成对比，非常醒目。价格电询, @800.929.3467

Patek Philippe 这款手表是引言中将手表比作皇冠的最佳诠释。几百颗细长形琢型钻石被玫瑰金镶嵌，与漆黑色的表盘形成对比。$225400 @Razny Jewelers

Cartier 这款表上有一只钻石和珐琅拼成的豹子栩栩如生地盘踞在椭圆形的表盘上。精致的艺术配上精密的机械运转，可以说是珠宝与手表结合的最佳典范。价格店询, @Boutique Cartier

名都季刊

Bulgari

Bovet

粉红戒面及钻石镶嵌的表冠使一个简单的

喜欢成熟典雅设计的女性一定会喜

上弦动作都变得活色生香。手链采用品牌

欢这款Chateau De Motiers系列的

经典Serpenti系列的层叠设计，与圆形表

手表。VVS级高精度钻石与镜面抛

壳相配。贝母表盘呈现微妙的七彩光泽，

光的珐琅表盘体现品牌的精致工

映衬着闪亮的钻石标记。$5400,

艺。$22800-$37700,

@Bulgari Boutique

@Geneva Seal

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零重力的滋味

Life in the information age is an anxious, hectic clutter tugging at our sleeves every waking moment. Floatation therapy lifts you away from all that, and in exchange gives you— nothing. Peaceful, blessed nothing.

ZERO GRAVITY THERAPY 撰文／Matt P. Jager 摄影／Austrian Space Forum Weltrau 翻译／Cheng Ma

要在仅10寸深的水里漂浮似乎是不可能的事，但如果每一寸水里含有一百斤泻盐的时候，躺在水中的感觉犹如躺在一张吊床上。现在，把水温调至34摄氏度，这是你肌肤的温度，带上耳塞，关上灯，十分钟以后，你会感受到身后的吊床慢慢消失了，而你被停留在在外太空，只有心智和心跳，在宇宙间飘荡。至少这是那些漂浮过的人所述说的感受。漂浮池，有时被称为隔离池或感知消除池，是 John Lilly在1950年代制造的，他是一个怪咖天才，当时是为了测试人的大脑在缺乏知觉传递的时候会发生什么。答案其实是很复杂的。 “每个人的漂浮体验都不同，”来自芝加哥减压中心的Howard Weissman博士说。“但效果是一致的。” 现代的漂浮池简单形容就是一个装有10寸盐溶液的无光空间，在一个完全黑暗和安静的环境里，把你从背部漂浮起来。漂浮者将漂浮池作为自我探索的工具；定期漂浮也已经显示出具有各种各样的疗愈效果，包括对纤维肌痛和创伤后压力症候群都有一定帮助。漂浮把人类最基本的压力——重力——去除。“ 左脑对地心引力的警觉是不断的，”Weissman 说。“但当你在漂浮池里的时候，左脑的警报解除，右脑全面接控，释放大量内啡肽。” 但漂浮排除的不仅仅是重力而已。在这个信息爆炸的时代，焦虑、繁忙充斥在我们醒着的每个时刻：耳朵上挂着的蓝牙耳机、口袋里时刻响起的邮件提醒、社交媒体上无止境的更新信息、路上的数码广告牌、人行道上的指示灯，愤怒的汽车 90

名都季刊

喇叭和穿梭城市街的警报声。漂浮池让你远离这一切，给你脑海放空的机会，平静的、奢求般的放空。大芝加哥地区虽然只有几个场馆提供漂浮活动，其中位于Northbrook的芝加哥减压中心就是其一，像这里一样提供漂浮作为自我探索的工具之一的体验正在全国各地流行起来。它被看作是收获冥想可获得的益处的捷径，通常要透过冥想达到该境界是需要数年训练才能完成的。在短短的几分钟内，漂浮者可以达到theta状态，也就是神经科学家所说的一种深层、像处于梦境的状态，接近禅、气功和传统瑜伽。而且，很奇怪的，在这样平静的状态，主支配创意的右脑还是可以在“无”中运作。 Weissman建议开始尝试漂浮时要有目标。他说：“这些目标可以很简单，例如‘放空’就是一个目标。”有些人在漂浮是想着减肥和戒烟。芝加哥减压中心的一个软件工程师常客，在他漂浮三小时之前摄入了很多咖啡因，漂浮后他灵感涌现，在笔记本上洋洋洒洒记录了一些信息。一般来说，刚开始漂浮并不总会出现theta状态。Weissman本人就说他需要三次经验才能够到达那个状态。他说：“我一开始坐立不安，没办法在漂浮池里待三十分钟。”但在第四次时，他完全放松了，就达到了theta状态。漂浮的实际感受几乎是无法用语言描述的。尽管他们说你可以感受到池里的水，但那感觉是微不足道的。也就是说，你意识到它的存在，但你不会去理会它。你也感觉不到皮肤上的水滴，而且你是真的可以浮起来，在浅浅十吋的水里。如果你移动的话，会慢慢地从一面墙漂移到另一边，

有点像水里的漂浮物。漂浮空间列的空气湿润、厚重。刚开始你的感官会觉得有些奇怪，像我就听到了一声短促的鸣声从一只耳朵传递到另一只，像一辆赛车呼啸而过。偶尔你的某块肌肉会不自觉的抽搐（Weissman说这是因为人体内的电流突然暴增）。当水池的水开始制造漩涡、空气清净器发出微弱声音时，就是提醒你时间到了。从漂浮池出来时动作放慢，保持安静，可能会觉得有点头晕。“漂浮过后，周围的一切都被放大了，”Weissman说。“漂浮后享用一块寿司是最棒的。”这并不是推销的广告，这确实是真的。当然你的思绪和杂念终究会开始再次交织、堆积，分散我们的注意力。

哪里漂浮 Chicago Stress Relief Center Howard Weissman博士来自芝加哥减压中心，这里提供各种按摩和治疗套餐。一个漂浮套餐 195美元，提供三次60分钟的漂浮。如果直接从 Groupon上购买相同的套餐，只要89美元。漂浮完后还可享受淋浴和虚拟水族馆。1440 Techny Road, Northbrook. stressreliefcenter.com SpaceTime Tanks 这是芝加哥历史最久的漂浮中心，外观上看起来灰溜溜的，但内部很干净，设施也保存完好。这里提供的服务包括按摩，漂浮和放松疗法。一个漂浮套餐120美元，提供三次60分钟的漂浮。2526 N. Lincoln Ave. chicagofloatationtanks.com

旧金山 december 2014

Chicago New York + San Francisco

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不只是沙漠 ARIZONA AUTUMN 四季酒店果汁吧及自助早餐

四季酒店泳池独享山丘美景

撰文／Amber Gibson 翻译／Huang Zhen

Canyon Suites at the Phoenician的高尔夫球场

As the cold lake winds herald a return of Old Man Winter in Chicago, there’s no better place to escape than the ever-sunny cities of Phoenix and Scottsdale.

沙

漠并不像你想象中的那样简单。随着短暂的寥寥细雨洗去了亚利桑那州的尘埃，崎岖的红色山丘突然被裹上了一层生意盎然的绿色，干渴的沙漠野花争相开放。随着天气转冷，要想躲避潮湿、寒冷的秋冬，没有比Phoenix（凤凰城）和Scottsdale（斯科茨代尔）更好的地方了。 92

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住宿 Four Seasons 四季酒店 fourseasons.com/scottsdale 位于Scottsdale，Troon North（特伦北）的四季酒店才经过一轮大翻新。日出时在起伏的翠峰小径健行，这是全家大小都适宜的健身运动。懒洋洋地在成人泳池做完日光浴后，在世界级的水疗中心HydraFacial款待自己，让干渴的皮肤丰润起来。在美国度假休闲餐厅Proof点个冰淇淋圣代降温。到了晚上，回到在西南边小屋的私人泳池，或在室外KIVA（基瓦会堂，美国印第安人使用的一种圆形建筑）壁炉边取暖观星。

Canyon Suites at the Phoenician 腓尼基峡谷套房 thephoenician.com/canyon-suites 位于Camelback Mountain（驼峰山）的 Phoenician 峡谷套房为你提供豪华的度假村体验。宏伟的大堂铺满了华丽的意大利大理石，每个下午都有免费的品酒活动。8个泳池的大小气氛各不同，从儿童嬉水池到镶有珍珠母贝的成人泳池应有尽有。主厨兼餐馆老板JeanGeorges Vongerichten旗下的J&G Steakhouse 为你供应最好的肉类和海鲜，还有超棒的酒烧樱桃甜点。这里还提供客制化的的水疗服务及冥想室，让你在其中参禅悟道。

J&G Steakhouse餐厅的露台可以一边享受炉火一边欣赏美景

美食

观光

活动

Sol Mexican Cocina solcocina.com/scottsdale 这里提供正宗的巴哈美食。从果味的或辛辣的酸橘汁腌鱼开始，接着品尝超多口味的招牌玉米饼；推荐野生鲱加墨西哥辣椒和烤肉。甜品混合了墨西哥食材与现代风格，例如令人耳目一新的挞芙蓉焦糖布丁。

Desert Botanical Garden 沙漠植物园 dbg.org 尽管在恶劣的沙漠气候，肉质植物凭自己的实力绚丽成长，但并不只有仙人掌，这里有超乎你想象的独特和多样化。在沙漠植物园里，龙舌兰森林和常年盛开的野花美得令你窒息。这里甚至有园艺及景观课程，如果你对园艺有更深的兴趣。

Pizzeria Bianco pizzeriabianco.com James Beard Award得主，主厨Chris Bianco制作的披萨饼被纽约时报和《Food & Wine》杂志选为全国最好的披萨。这看起来是一个大胆的声明，但这里的传统拿波里风格披萨果真是不负盛名。Rosa看似简单，但是巴马干酪的浓重风味、红洋葱以及碾碎的开心果令其口味升华到了顶点。菜单上只有六种披萨选择，不管选那一个都不会出错。

Phoenix Musical Instrument Museum 凤凰城乐器博物馆 mim.org 作为世上唯一一个乐器类的博物馆，你将被其所征服。 “Drums of the World（世界之鼓）”将在今年秋天初次亮相，但二楼，按照地理位置组织的画廊是这里的人气展览。当你学习从古至今来自世界各个国家的乐器和音乐的时候，耳机自动为你播放相应的传统音乐。证明了音乐是可以全民共享的语言。

农业观光 queencreekolivemill.com orangepatch.com Phoenix周围有着令人出乎意料的农场风光，充满活力、生机勃勃。当地可持续生长的食物全年一应俱全。橄榄、柑橘类水果、花卉、药材和坚果都可以在附近的农场找到。在Queen Creek Olive Mill（全国唯一一家特级初榨橄榄油生产商）了解橄榄油是如何制作的。你甚至可以预订私人品鉴，学习如何分析油的果香、辣、苦的品质。参观 Orange Patch果园，您可以一睹水果从柑桔园收获到储存的过程，最后在商店品尝到香甜多汁的果实。

Kai Restaurant wildhorsepass.com/kai-restaurant.html 该州最好的高级餐厅美食体验。采用法国技术以现代的方式诠释了印第安人美食。服务员为你讲解着沉重的木制菜单上原始插图背后的故事，服务亲切而又增长见识。推荐水牛脊肉搭配仙人掌芽，红花菜豆辣椒和仙人掌花糖浆，甜点有牧豆酥饼、无花果和部落农场出产的山羊乳干酪。

Heard Museum heard.org 一瞥Arizona（亚利桑那州）的过去，就要去专展印第安人艺术和文化的Heard博物馆。展览展出了特色文物和西南印第安人的房屋，并揭示了印第安寄宿学校背后的悲惨真相。细细浏览礼品店，你能找到特别的品筐、陶器、陶瓷、绘画，包括部分在博物馆展出的艺术家的作品。

高尔夫 troonnorthgolf.com 高尔夫是当地主要的休闲运动，在大凤凰城地区有超过200个高尔夫球场。位于Scottsdale Troon North的四季酒店与Troon North高尔夫俱乐部合作，为客人提供两个具有挑战性的18洞球场，以及9洞休闲球场。The Phoenician度假村拥有一个 27洞球场以及PGA认证的高尔夫学院。

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GALAPAGOS ISLANDS

科隆群岛真实的自然课本

撰文／Chou, Yu-Jin 摄影／Abercrombie & Kent

This rugged archipelago, known as a laboratory of evolution, plays home to a baffling diversity of wildlife. Come face to face with lumbering tortoises that graze like cattle, iguanas that dive in the surf for their dinner, and penguins—penguins!—living on the equator year-round.

旅行：

跟

芝加哥飞往迈阿密，迈阿密飞往瓜亚基尔市（Guayaquil )或首都基多（Quito），翌日再飞往科隆群岛。 Abercrombie & Kent游轮，七日行程每人$8,000 ，建议七岁以上儿童，限制18人。

名都季刊

企鹅、海狮、大龟近距离地四眼相对是什么感觉？你若到了科隆群岛就知道了。

散布于赤道两侧的太平洋东岸上，离隶属的南美国家厄瓜多尔600英里，科隆群岛是一火山群岛，这里最知名的就是丰富的海洋生态与野生鸟类。全美最大的豪华旅游公司Abercrombie & Kent发展部执行副总Richard Harris说： “ 因为这里没W有大型掠食者，因此野生动物都不怕人，你要靠很近他们才会开始注意到你的存在。” 五到六百磅大的大龟、像变形金刚里柯博文配色的Grapsus蟹、蓝脚鲣鸟、求偶时胸部鼓起呈鲜红色的黑腹军舰鸟都是科隆群岛的居民。搭乘游轮造访大大小小的岛屿是最佳的旅游方式，就算不谙水性的人也可透过浮潜享受与海洋生物近距离的接触。 “造访科隆群岛可以体验到不寻常的野生生态，让我们思考人类世界对自然世界的责任，以及永生难忘的自然景色。”Harris形容。

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走进国家地理频道坦桑尼亚

KENYA & TANZANIA 撰文／Chou, Yu-Jin 摄影／Abercrombie & Kent

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A Jeep safari in the Serengeti, the crown jewel of wildlife tourism, confronts visitors with the glory and the spectacle of life on the savannah. Each day is a nature documentary brought to life, and every night ends at sumptuous lodge or glamping accommodation.

对

野生动物着迷的人一辈子一定要去一次坦桑尼亚。位于非洲东部，赤道以南，这里有着未经人类破坏的全天然风光。肯尼亚及坦桑尼亚最知名的部分之一就是“动物大迁徙”，百万头黑尾牛羚、斑马、瞪羊以顺时钟方向迁徙，六、七月在十点钟方向，停留到约九月移动至三点钟方向，十月到五月则移动到九点钟方向，跟随这群旅行者的还有猎食者：狮、豹，真实的食物链就发生在眼前。 “就算没有动物，这里美丽的风景也够令人惊叹；一望无际的草原像海浪一样随风摇弋，得亲眼见证才知道电视上的画面根本无法相比，”Richard Harris, 豪华旅游公司Abercrombie & Kent发展部执行副总说。

Abercrombie & Kent把旅游人数控制在每团18 人，乘坐当地制造、六个景窗的SUV在草原上移动。Richard表示他至今仍困惑为何人类踏出吉普车与坐在车内对动物造成的威胁程度如此不同：如果你踏出吉普车（请勿模仿），会立刻受到动物关注，被视为威胁或猎捕机会，但是坐在车内时动物并不会对人有任何反应，你可以开车到非常靠近他们的地方，近到像城市内开车开到离消防栓这么近的路边，它们也不动如山。大象则有些不同，尤其是带着幼子的象群，对有引擎的金属物体会有忧虑，这时司机会熄火并要求旅客安静，象群就会若无其事地经过。

12-14天的行程可选择住在酒店或豪华小屋（只有12个房间），甚至是有高级地毯、卫浴设备的豪华帐篷。儿童年龄限制需大于12岁，但A&K提供家庭旅游，聘请保姆，可以携带5岁以上幼儿。 “ 通常大人都为近距离看到动物感到痴迷，可以花 45分钟看一只花豹猎食或爬树，儿童约十分钟后就腻了，”Richard说，所以A&K也为儿童安排教育行程，可以与当地部落青年学习制作弓、矛等打猎、自卫装备。 “到这里你可以预备见到最美丽的自然风光、大开眼界的野生动物、部落文化，是真正改变一生的体验。”

旅行：从芝加哥飞伦敦、巴黎或阿姆斯特丹，再转机到位于肯尼亚及坦桑尼亚中间的奈若比（Nairobi）。建议行前八个月预定机票住宿。 MANDARIN QUARTERLY

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“跨足” 新领域 THE CROSSOVER SUV

撰文／Jeremy Deming 翻译／Long Yu

This vehicle class is roaring its way to the top of the automotive industry, pairing the comfort and power of a full-size SUV with the responsiveness and gas mileage of a sedan.

大

型SU V 驾驶体验非常舒适，但是它们油耗惊人，而且并不适合所有环境。我们今期将为您介绍一款当前汽车产业中发展速度最快的”十项全能”车型— —跨界款汽车（Crossover）。跨界款汽车简单来说就好比是汽车中的瑞士军刀，把SUV的性能架在了轿车的外型上。它们拥有SUV的四轮驱动和开阔空间，但同时因为其较轻的骨架开起来又如轿车一样灵敏。这些特性在过去很难得以两全，但汽车制造商终于通过跨界车款把奢华、表现力和实用性结合到一起。要说到既实用又适用的汽车，跨界车款绝对是首选。保时捷、宝马、路虎等公司已经意识到这一点，打造了许多性能高、外型美的车款。与SUV不同的是，你并不需要花很多钱才能享受到高级的配置— —与大型轿车相平的价格使跨界车款成为比较明智的选择。可以确定的是，跨界车款必将走向主流。

Porsche Macan

排量

油耗

马力

配置

3.0L, 3.6L

城市 17 高速 23

340-400

S $49,900; Turbo $72,300

2.0L, 3.0L

城市 23 高速 34

240-300

sDrive28i $30,900; xDrive28i $32,700; xDrive35i $38,800

2.0L

城市 21 高速 30

240-285

Pure $41,100; Pure Plus $45,100; PRESTIGE $55,400; DYNAMIC $56,300; Autobiography价格待定

高级SUV卡宴与911跑车的完美结合。 2015 BMW X1 品牌独有的“Auto Start Stop”节油功能使引擎在汽车停止的时候也随之停运转，达到节油功能 2014 Range Rover Evoque 充满未来感的车型设计和高级越野车的性能。2015年限量版 Autobiography车款将拥有更为高级的配置。

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推荐菜式：铺料烤面包 Crostini 松露炖饭 Truffle Risotto 智利鲈鱼 Chilean Sea Bass 迷迭香烤羊排 Rosemary Lamb Chops 焦糖奶酪布丁蛋糕 Creme Brulee Cheesecake 104 E. Oak St. 312.445.0060 周日至周三 11am-11pm, 周四至周六 11am-12am

Olive oil, the ingredient that has defined Mediterranean culture for untold millenia, takes a rare center stage in the Fig & Olive menu, which features a dizzying array of oils from Spain, France and Italy, paired like wine with each dish.

大获全胜

FIG & OLIVE

撰文／Chou, Yu-Jin 摄影／Fig & Olive

老

实说在芝加哥要能感受到风和日丽的机会不算多，艳阳高照的夏日稍纵即逝，不到两个月的释放后，芝加哥人好像又无奈地重回寒冬的怀抱。正是这样的先天条件让我们更加珍惜可以营造无尽夏日的艺术家，Oak街上新开幕的Fig _&_ Olive餐厅就让我们彻底拜倒在她的“橄榄树”下。

受到重重一线时尚品牌包围，Fig & Olive开设在前Esquire剧院的二、三楼，一楼入口处总有一位气质美女守岗，指引来客。当你搭乘电梯上楼，门一开的时候，一片生意盎然扑面而来，大量的白、绿色将空间转换成地中海。右手边的半开放式厨房摆满了各式来自法国、意大利、西班牙的初榨橄榄油，舒适的白色调因为从落地窗大量撒入的阳光更添明媚。如果光是这般就令你神魂颠倒，那么在三楼用餐就像梦想成真：这里的户外用餐区美丽得像个私人花园，用餐之际可以眺望芝城最型的男女；从三楼的天井往下望则可见到二楼忙碌的吧台人潮。在这用餐的客人仿佛被施了“ 开心咒”，愉悦之情溢于言表。啜饮着粉色的Fig & Walnut Julep鸡尾酒，Crostini 是最佳的搭配，我们选了有烤章鱼、鲜虾牛油果为铺料的烤面包开胃菜，建议几人就点几个，多达 11种不同铺料选择的Crostini让每个人都可品尝不同风味。底层烤面包外脆内软，清淡的调味让馨

100 名都季刊

香的橄榄油更突出。蔬菜选择：洋蓟、烤甜菜、胡萝卜甘蓝都有值得表扬之处。通常吃冷盘的甜菜微烤之后甜味提升，令不爱甜菜之人却步的特殊味道也稍微降低，甚至有在吃水果的错觉。进入主餐之前，服务员送上自制面包与三款不同浓度、产地的橄榄油，清淡的初榨橄榄油带着植物的清香；较浓呈黄色的西班牙橄榄油则带茶香，味道惊艳。店内同时贩售餐厅使用的21款橄榄油，喜欢在家烹饪的人应是喜出望外。这里的主菜选择不少，挣扎之后最后由松露炖饭、智利鲈鱼、鸡肉塔吉锅及迷迭香羊排胜出。这里的菜肴有着一个共同性：味道富饶却不重，不似多数美式餐厅过分使用调味引发的燥感。炖饭硬度适中，浓郁的松露搭配奶酪，香气萦绕口中，很快就被一扫而空。鲈鱼选择有较多油脂的智利鲈鱼，鱼肉细滑鲜美，没有可挑剔之处。喜欢羊肉的人必须品尝带骨羊排，柔嫩多汁，啃完一根既满足却没有罪恶感。晚餐之后一定要点上高潮——焦糖奶酪布丁蛋糕，其造型小巧像个烈酒杯，外表就是白晃晃的松蛋糕，谁知一汤匙送入嘴里令人直摇头，只因实在太过美味，质地比想象中的轻许多，浓郁的奶香恰如其分，一转眼就会被秒杀的极品甜点，就算只为了她前来我也甘之如饴。这顿晚餐的结论只能说，这家地中海餐厅是大获全胜。

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推荐菜式：土豆饼 Bing Bread 泡菜三吃 House Pickles 芦笋毛豆锅贴 Roasted Asparagus and Shiitake Mandu 石锅拌饭 Dolsot Bi Bim Bop 红豆黄瓜挫冰 Pat Bing Su 3500 N. Elston Ave. 773.654.1460 周二至周四 5-10pm，周五、六 5-11pm

It’s a bit of a hike from downtown, but the Korean-inspired, pan-Asian fare at this Avondale local is absolutely worth the trip. The menu by husband-wife pair Beverly Kim and John Clark will have you drooling for seconds.

在

我们不算短的食评历程以来，从未在一顿晚餐上将一道菜点两回，这件事终于在 Parachute发生了。豪雨的傍晚我们搭上出租车感觉开出了芝加哥，但其实是在Avondale地区，以“社区餐厅”为定位的Parachute的确有着相当朴实的外表，须稍加留意否则可能就呼啸而过了。这家餐厅从绘声绘影的开幕消息释出以来就持续受到媒体的关注，首先是出于对“美韩”料理的好奇，再来是主厨Beverly Kim的名气，除了曾在名厨Charlie Trotter、Takashi的丰富资历外，她在烹饪比赛节目 Top Chef第九季以第四名毕业的成绩也是受到镁光灯关注的原因。Parachute是Kim与同为厨师的丈夫Johnny Clark的第一间餐厅。从小吃传统韩餐长大的她希望作出非韩裔人士也能享受的美韩料理。餐厅空间不大，可容纳40人，一入门就不自觉地朝中间的大型长桌迈去，坐上餐厅员工亲手捆制的绷带高脚椅，看似极简，桌椅的高度搭配却格外舒适，不时还可与邻座的陌生人闲聊几句，真有在这对夫妇家用餐的亲切感。菜单设计简单明了，我们用几道小菜揭序晚餐：土豆饼、泡菜三吃、炸荨麻条，当然必须点上一瓶韩国混酒搭配着，服务员端出两只陶碗（亦是员工家人的自制品），斟上

微冰的米酒，刹时化身为豪气饮酒的古代人。热乎乎的土豆饼召唤着我们伸手，外表似烧饼的质感，咬下却有松软口感，填入土豆、青葱、培根的面饼味道丰富，沾着酸奶油就像是咬了一口万花筒的丰富，促使我们不得不再点上一盘。泡菜三吃可一次品尝传统韩式口味、四川风味及腌萝卜。加入花生、芹菜、辣椒油的四川口味夹带中餐特有的香油味，是从没尝过的泡菜突破。荨麻土豆泥裹着香脆炸衣却不至于刮嘴，搭配辣梅子酱，荨麻的特殊味道与梅酱意外吻合，让人不禁思想厨师究竟是如何把兜不着的味道谱得如此和谐。当提到韩餐，我们都不自觉地把对“石锅拌饭” 的标准提高，这晚当然得试一下“dolsot bi bim bop”，搅拌同时看着炊烟袅袅的热气把生甘蓝菜焖熟，鹅肝酱散布在猪肉丝、鸭蛋与底层被烤焦的米粒上，嘴里不自觉地咽口水，推荐你等拌饭稍微凉一点的时候进食，各食材的香气提升到表层，米粒也更加有嚼劲，没有某些拌饭被辣椒酱抢去所有味道的挫败，取而代之的是各食材的特色与和谐，两种质地的米饭令人大获满足。最后一定得品尝这里的“红豆黄瓜挫冰”，自制的炼乳红豆泥美味地令人抓狂，配上清新的黄瓜碎冰与奇异果粒，就像烟花灿烂般地结束了美妙晚餐。就算餐厅真的开在芝加哥外，我也会不惜通勤再访。

韩餐降落

PARACHUTE

撰文／Chou, Yu-Jin

MANDARIN QUARTERLY

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945 W. Fulton Market. 312.491.0058 周二至周六 5-10pm

蒙面宝石

MOTO 撰文／Chou, Yu-Jin

102 名都季刊

The understated street front of this Michelin-starred destination is easy to pass by, but Moto doesn’t need tall letters to spell out its reputation. The menus are promotion enough. Go to experience a far-out vision, meticulously executed, of molecular cuisine that piques all five senses.

从

连续几刊的米其林星级餐厅品鉴经验看来，要获得专家的青睐必须在各感知上都下足功夫，一道菜光是只有送入口中后才品尝得到其美味已不足矣。今日步入位在Fulton Market地区的Moto餐厅，又一次肯定了这股新潮流。餐厅店面会让你误以为已经休业，没有惹眼的招牌，只有门边低调的“Moto”四个字母；从外头看上去有些灰蒙蒙，不过别担心，你这就来对地方了。

拿起小剪现场“采收”养殖了两周的豆苗，直接将翠绿洒在生牛肉塔塔上，应该不会有比它更新鲜的蔬菜了！些许柠檬露的提味带来无尽清香，配着有劲道的牛肉泥格外顺口。海鲜菜式“Flavors of the Ocean”呈盘做到像把小型鱼缸端上桌，透明盘面下铺满海藻，表面则零星分布着浓郁的鱼皮片、海藻泥及重头戏扇贝切片，让客人可随喜好做不同搭配，微炙过的鲜美扇贝口感依旧弹嫩，口味丰盈缭绕，视觉、味觉搭配地天衣无缝。

推门入内一片低调的黑灰色，连Host讲话的语调都令你以为身在高级SPA里，似乎是要从一开始就把食客的身、心、灵都调配好以体验接下来将近三小时的感官旅游。基本上这类提供“品味菜单”的餐厅的菜式随着季节更换，所以请留意等你亲自品尝的时候，某些菜式极可能已经被取代。

肉类菜式中的“Thyme Capsule”令人印象深刻，侍者献上一个烙印着“Moto”字样的木盒，打开来是满室的迷迭香，而枕在香草堆上的是油嫩欲滴的烤猪腩肉，肥瘦分层清晰可见，入口后香、嫩、脆、润一并在嘴里汇集。备齐了羊香肠、羊腩、羊肩肉及羊里脊肉的“烤羊四吃”将个部位的优势展现，连不喜羊肉的我也爱不释手。套餐最后以三道甜点收尾，当我们看到呈放在迷你沙滩上的马卡龙不禁佩服厨师的创意，一旁还插把阳伞以免马卡龙被烤焦，趣味十足。酒量好的人推荐搭配“wine pairing”，侍酒师会详细介绍各路名品，不胜酒量的人也可让侍酒师将一份酒单一分为二由两人共享。想找个特别日子庆祝的你，这间隐藏的宝石餐厅正合适。

首先 M o t o 就给了我们惊喜，他们准备了一盘“preview“— —像个缩小版的瓷棋盘上规整地放了13个连一口都不到的浓缩菜式，侍者会告诉你品尝的顺序，也就是待会整套品味菜单的预告，你可以从样品的质感、口味、顺序得知完整版将如何高潮迭起。打前锋的冷盘中“Grow Room”令我们眼睛一亮，侍者先拿出一盏罩着玻璃的绿色盆栽，原以为是为了美观作用，侍者接着

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秘密晚餐

The cutting edge of Chicago’s vibrant food culture is best experienced in underground supper clubs that operate with an exclusivity ranging from one-off ticketed events to private shindigs that require a personal referral from a current member.

SECRET SUPPER CLUBS 撰文／Chou, Yu-Jin 摄影／Yo Soy

芝

加哥的美食风景是越来越好了，除旧换新的速度让喜欢尝鲜的食客目不暇接。除了知名的大厨们相继扩展他们各据一方的美食版图，其它外来的或本地崛起的新秀也都大刀阔斧地在这个城市一展身手，这种效应下最为受惠的当属不吃不快的我们。在这期的《名都季刊》，我们要告诉你，在芝加哥不仅有推陈出新的餐厅，这里还有鲜少人知道的“秘密晚餐俱乐部” ，这些地下晚餐的厨师们各个大有来头，多数的他们为了可以依照自己的方式提供他们满意的菜肴而放弃了星级餐厅的工作，转而当自己的老板。以下为您介绍几间人气的秘密晚餐俱乐部及其特色，若你喜欢惊喜，或想惊艳到访的亲友、同事，这些俱乐部绝对可以满你的期待。

Sunday Dinner Club 这家位于Avondale的秘密晚餐俱乐部有一个“ 不秘密”的姐妹版餐厅——Honey Butter Fried Chicken（HBFC），老板兼主厨Joshua_Kulp与 Christine Cikowski在去年开张HBFC前已经开始 104 名都季刊

经营晚餐俱乐部长达九年。Joshua说其实之所以专为他那令人垂涎的蜂蜜奶油炸鸡开一家店也是因为晚餐俱乐部的会员太喜欢这道料理的原因。他与Christine在Kendall烹饪学校认识，两人都有着共同的烹饪理念，也就是使用“小型农场的优质食材”，多年前他们读到关于纽约开始盛行的秘密晚餐俱乐部的报导，于是决定开始为亲友烹煮他们自己设计的晚餐。原本只限亲友的聚会逐渐有越来越多朋友加入，他们接着开始每个月举办数次聚餐，到现在一个月有12次晚餐。当然现在你不需要认识Joshua本人就可以品尝他的好手艺，想要加入晚餐俱乐部的人只要把资料寄到 info@sundaydinnerclub.com或到HBFC里要求填写晚餐俱乐部资料，就可预约享用独一无二的 5菜套餐，价格$60-80，可自带酒饮。不过为了品质控管，每顿晚餐只接受最多24位食客，菜单每月更换两次。热情的Joshua会在上菜空挡与食客介绍菜肴的理念，到这里吃一顿饭不仅可以品尝绝无仅有的美食，还可认识有相同爱好的朋友。 “我们创造独特的用餐体验，在像家一样放松的环境

下提供有餐厅水准的美食。”Joshua说。3361 N. Elston Ave. 773.478.4000 Yo Soy 这家秘密晚餐俱乐部由Mikey Corona和Bria n R i g g e n b a c h两位人生／事业伙伴携手打造。Mikey有着视觉设计背景，Brian是位艺术家，两人共同的特点是对美食的热情。他们都曾在芝加哥知名的餐厅工作过，2009年起他们开设了一个美食博客，邀请朋友参与他们亲自设计、烹饪的晚餐聚会，由加入的人负担食材成本，同样地，口耳相传后，他们开始专职Yo Soy这个秘密晚餐俱乐部。Mikey表示Yo Soy的特色是“以墨西哥料理为基础，融合其他异国料理”，最初他们打着墨西哥+中华料理的旗帜，因为来自德州的Mikey从小受到这两类料理的熏陶，对他来说，这是再自然不过的选择。招牌菜式之一的“炸馄饨”就是一道墨菜与中餐的创意结合：以牛绞肉、墨西哥奶酪为内馅，外皮蜜墨西哥辣椒酱。5菜套餐介于$5060，平均人数25-30人。Yo Soy举办秘密晚餐聚

会的场所不一，有在博物馆、画廊、咖啡厅或私人住家举办，Mikey还说因为他们两人对各形式艺术的热爱，每次晚餐聚会他们都会邀请歌者、乐手现场表演，让食客从味觉、视觉、听觉个层面都体会艺术。yosoychicago.com Feast and Imbibe 虽然这家秘密晚餐俱乐部年资最短，2013年才加入晚餐俱乐部的战局，但在芝城美食圈已经做得有声有色。主厨D’Andre Carter曾是星级餐厅Moto的执行二厨，Heather Bublick则曾在 Tru担任侍酒师，两人在去年开始合作私人晚宴、秘密晚餐的事业。除了大部分的晚餐聚会在埃文斯顿举行，Logan_Square的Jam餐厅也是Feast and _ Imbibe举办秘密晚餐的热点。5道菜式加两道甜点，$14 0。喜欢品酒的人当然不可错过 Heather为每套餐精选的旧世界酒单搭配。 “我么旨在提供一个私人、亲密的用餐体验。”Heather 说。847.491.9744 feastandimbibe.com

Goose and Fox 掌厨的Greg_Combs已经有十年的烹饪经验，他希望以轻松、有趣的方式诠释新美式料理。菜式以季节性、地方性为主。8-10菜套餐价格介于 $65-100，每晚可招待8-20位食客。在Goose and Fox他们鼓励客人加入准备晚餐的行列，愿意的话，你可以自愿帮忙大厨摆盘或端菜上桌。有美食、啤酒、音乐与同道之人相伴的欢乐私人晚餐。gooseandfoxinfo@gmail.com Sobremesa Supper Club 来自波多黎各的创办人兼主厨 Gabriel Moya 在Culinary Institute of America烹饪学校毕业后在纽约多间餐厅担任主厨，2 0 12 年他决定搬到芝加哥与他儿时的朋友Efren Candelaria 及Felipe Cabrera共同组织了这间秘密晚餐俱乐部，提供以当地食材为主的拉丁美洲料理。 contact@sobremesachicago.com

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即兴调酒 OCCASIONAL DRINKS WITH DAN O’CONNELL 撰文／Laine McDonnell 摄影／Blaire Dorsey 翻译／Cheng Ma

It’s said there’s a perfect cocktail for every occasion. MQ correspondent Laine McDonnell puts the old adage to the test, quizzing The Terrace at Trump’s Dan O’Connell on the perfect companion for Halloween fireworks, what to order if the Cubs win the World Series and the drink he stirs up when Donald Trump pops by.

在

芝加哥河上的川普大楼露台（The Terrace at Trump），酒品总监Dan O’Connell调制着重磅级的鸡尾酒。此处是我们最喜欢的露天酒吧之一，可以在美不胜收的景色中品尝精调酒品。我们问Dan在以下情况他会推荐什么酒：《名都季刊》：你现在与Donald 一起喝酒，你会推荐什么？

这桩迟来的喜事？我会推荐A. Hardy Perfection的法国干邑白兰地，这种酒在第一次世界大战之前就有了，酿造此酒的葡萄现在已经绝种。我会用这支白兰地混合橙色库拉索和香槟做成Chicago Cocktail。

Trump本人坐在

我们经常看到川普先生啜饮着健怡可乐，所以我会在可乐的基础上加入埃尔多拉多朗姆酒和安格斯特拉苦酒的Cuba Libre 。奇迹中的奇迹——芝加哥小熊队终于得了世界职业棒球大赛的冠军！你会推荐什么鸡尾酒来庆祝

在漫天星空下的露台上观赏烟花，什么样的鸡尾酒最适合这个灿烂时分？这时候就要来点特别的。我会混合波尔酒、43号白酒、新鲜柠檬和一些卡彭铁尔龙舌兰酒，做一杯Tequila Punch。使用我们特有的“黑冰”，随着烟花的燃放，黑冰融化，酒逐渐改变颜色，口感也从强劲转为醇厚。

现代高雅又不失舒适。

电话：847.866.6969

网址：www.koievanston.com

地址：624 Davis Street Evanston, IL 60201

创造魔镜 MOZAWA 撰文／Ran Jing 摄影／Christopher Fleck

与 Matthew Ozawa, founder and artistic director of the Mozawa performing arts company, takes a hybridized approach to performance art, melding music, dance, theater and other forms and styles from around the world. 108 名都季刊

Mozawa初识是去年冬天在芝加哥的家私店Golden Triangle。在大雪纷飞的夜里，踏进这个空间仿佛经历了一次时空的穿越。这家店主营亚洲、欧洲等地的高端古典家具。店面设计是浓厚的亚洲风，翠竹傍石而出、木艺品和陶器错落有致。耳闻曼妙的弦乐，橙色暖灯下，空气中弥漫着安宁的气氛。进过印度的雕花木门，看到一个中国的中药柜子，旁边是大英帝国的茶器。故事的主角是跨界艺术团体Mozawa，即将上演的是自编剧Fallen《坠落》的预演会。这部舞台剧将在今年秋季与观众们见面，故事原形可追

溯到日本作家芥川龙之介的小说《竹林中》和《罗生门》，叙述了一个武士和妻子遇强盗，妻子遭强暴，武士也不明原因地死去。故事中的人物对此事说法不一，令事态更加扑朔迷离。Mozawa对这个故事进行了一次更现代的尝试。剧中的重点人物均由两个演员同时扮演，一起对词，人物的矛盾性充分体现。配乐来自东京的日本筝演奏家和奥斯丁电子音乐人共同完成。 Mozawa的创始人小泽马修（Matthew Ozawa）是一位日美混血，他眼睛发亮，身上透出精干的气质。后来又见了马修两次都是在他的舞台剧现场。一次是在位于Wicker Park的排练房看Fallen

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的公开排练；另一次是春天在林肯公园的佛教寺庙，Mozawa将日本太鼓和西方竖琴融合起来做了个实验剧。每一次见到Mozawa都为这只团队无限的创造力、想象力和抽象表达能力而震撼！当古筝拨起流水般细腻的音符时，当太鼓响彻整个佛教寺庙时，当竖琴悠扬温婉地律动时，我都十分感动，因为那一刻我感觉自己站在了东西方文化的交融点上，感受到了扎根于传统之中的新光芒。创建Mozawa和马修多元的背景有关。他出生在洛杉矶，辗转新加坡、美国、英国等地接受戏剧和音乐教育，然后回到美国开始了穿梭于各大城市的舞台剧生涯。现在的他拥有两份职业，多年来他一直在芝加哥歌剧院任舞台编导，另外他于 2013年创办了非营利组织Mozawa，进行广泛的跨界艺术创作。在马修看来，两份工作提供了不同的自由度，在公司里必定有程序和规则要走，但产出的作品更加成熟和标准化。Mozawa的发挥空间广阔，需要更大的远见，同时充满了未知和惊喜。它们的共同点是都需要团队合作，包括和艺术家、设计师之间的一一沟通。只有熟知人的心理、性格和才华，并且拥有丰富的艺术文化积淀的人才能胜任这样的角色。芝加哥迎来了短暂的夏天，马修也从外地出差回来一阵。他手上正在筹备的剧目有15个，其中有9 个是需要自己牵头完成的。这样的工作量已经超乎于常人的水平。 “我不觉得自己可以坐在办公室里过朝九晚五的生活，我不是那样的人，我喜欢创造艺术的感觉。” 目前，Mozawa已经签约了全球的70多名艺术家，涉及的领域包括戏剧、歌剧、音乐、电影、舞蹈、设计、时尚、视觉艺术等。可以看出，Mozawa的精髓在于汲取多元文化，搭建全球性的艺术家合作平台。马修说： “我做Mozawa最理想的局面是全世界不同种族、不同背景的人都可以加入，创造艺术，一起去感知我们共同的东西。” “我觉得很多艺术都源自于人类的历史文明之中。我在思考怎么样把自己放在当代和未来的世界里，去创造新艺术。这和时尚是类似的，通过翻新以前的风潮成为现在的风潮。”马修用一个非常形象的例子来形容自己在做的事——一个漂亮的苹果如果一直放在那就会腐烂，但如果有一块神奇的魔镜，透过它这块烂苹果就变成了一只漂亮的新苹果， “而我就在努力创造这块魔镜。” Mozawa用他们的舞台剧完成了这个过程。这个信息量爆炸的时代，什么看起来都触手可及，

跨界艺术团体Mozawa 但却又那么的不可触及— — 手机上不停歇的提醒、Youtube上看不完的视频。然而，舞台剧是真真切切的，就那么一次。演员的动作、表情被完全地展露在你面前，现场可能发生任何事。同一出剧看三场是三次不同的体验。以现代舞台剧的外壳去讲述一个古老的故事，让你看到一个漂亮的新苹果。谈到跨界创作中丰富的艺术形式，马修就异常兴奋。 “如果下半辈子我可以做一名编舞者，将是我一生荣幸！因为舞蹈可以打破语言、可以跨文化，非常抽象！但是音乐也是我的生命，就算是编舞，也是需要音乐的。歌剧更多的是文字和音乐的艺术；我却是一个视觉和偏行为的艺术家。” 把多元文化和广泛的艺术形式进行融合，这个过程其实充满了不少障碍。马修认为最大的障碍其实是观众理解上的隔阂。像有的西方观众可能完全不了解日本文化，就可能错过一些深入思考的机会，只看到表面的融合，深层的内涵需要观众对文化背景有更充分的理解才能把握。 “我们的日本筝乐手在传统的技法演奏外还注入了许多西方音乐的元素，不了解日本筝的听众其实察觉不出来。”马修说， “我一直在思考和尝试融合的方式，让观众更容易理解。” 在排练现场，马修并不是一个随时随地去指正对错的编导。 “我的方式是构想一个理念，然后让大

家的灵感一起闪耀。”马修作了一个形象的比喻。他把Mozawa比喻成一片艺术森林，艺术家就是树，他的职责就是把树放在该在的位置，然后让他们自然生长。马修会悉心灌溉这些树，可难免有的树会长歪。 “艺术家都是渴望自然生长的人，每个人都想坚持自己的，这时候我只能去沟通。而且这可能正是新点子出现的地方！”他的方式并不是立刻去纠正树的方向，而是退几步，从主题出发去调整，找到一个大家都认可的方式。 Mozawa创始人小泽马修（Matthew Ozawa） Mozawa的坐标定在芝加哥，但它的融合性和包容度显然是面向世界的。马修的日程表已经排到了2016年，这个秋天将和我们首先见面的是Fallen的正式公演。接下来的目标还包括在美国各地的艺术节上表演，以及日后到别的国家去巡演。我问他有没有考虑过转成公司来赚钱，他说这样会有更多商业参进来，自由度就会受限， “现在，我只想继续灌溉我的森林。”

《坠落》 Fallen 想要切身体验这位艺术家的气息，今秋不要错过 M oz aw a的大戏 — —《坠落》将于10月31日 7:30pm、11月1日4，8pm、11月2日4pm共推出四场演出。$15-30. Collaboraction Theater. 1579 N. Milwaukee Ave. mozawa.org MANDARIN QUARTERLY

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OneEleven 千万宠爱于一身

经

常活动在市区的人都很难不注意到芝加哥河与C l ark街口的这栋豪华住宅，毕竟能占领如此“顶级地段”的住宅大厦真的不多。2011年由中西部最大的地产公司之一Related Midwest接手，继之前的500LSD，又一次为芝加哥人提供五星级的生活品质。除了拥有被各大知名建筑环抱的黄金地理位置不说，内部的奢华设备让人体验“豪华”的真理。60层高建筑，房型从套房到顶楼别墅，月租$1,600起。两层楼的室内、户外俱乐部设有“科技吧”——配备iMac电脑、打印设备，甚至提供工作族咖啡、茶服务，还有露天庭院、户外烧烤、游戏厅、娱乐室、健身房、室内泳池等设备，这里还贴心提供宠物SPA与遛狗服务。

111 W. Wacker Drive 312.239.3568 OneElevenChicago.com

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撰文／Chou, Yu-Jin 摄影／OneEleven

850 Lake Shore Drive 历史与现代交融

撰文／Chou, Yu-Jin 摄影／850 Lake Shore Drive

若

你的梦想是让湖景成为你每天清晨醒来见到的第一件事，那你必须一访这栋延续着历史的现代高端别墅。这栋二十层高的建筑位于黄金海岸与斯特维尔的交界处，在1927年启用时是芝加哥当时著名的私人俱乐部，2014年1月经过易主、大幅重建后成为城内最炙手可热的高端别墅之一。共198套公寓，房型从套房到三房豪华公寓，月租$2,190至$12,000。各房型铺有木质地板，配备洗、烘衣机设备，厨房内设大理石中岛。三楼的“白宫”宴会厅以全白色打造，两层楼挑高，面向密歇根湖，房客可在此举办私人派对。楼内除了健身房外还有室内泳池、露天花园、顶楼派对区等。

850 Lake Shore Drive 312.915.0850 850LSD.com

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专辑风尚主厨时尚建康与美容旅游名车饮食酒品艺文家居社区 NEIGHBORHOOD 市郊芝加哥人 The Gold Coast earned its glittering moniker from the millionaires who set up residence north of the river at the turn of the last century, and today lives up to the name with an ever-growing, always-current selection of high fashion boutiques and fine dining.

如

果你问在芝加哥乃至美国中西部哪里能找到最多最高端的品牌，那你得到的回答一定是黄金海岸。环绕于财富聚集的老城区、斯特维尔和北河岸之中、位于密歇根大道比较静谧的北端的优越地理位置使这里成为名副其实的”黄金”海岸。而Oak Street作为中心位置更成为大牌们抢先占领的高地。除了原本已经吸引大批购物狂前来朝圣的 B a r n e y s N e w Yo r k、P r a d a 和 H e r m e s 等店，Esquire Theater的整装为这里又带来了新的活力。随着Tom Ford、Christian Louboutin、CH Carolina Herrera、Lanvin、Dolce & Gabbana等精品店的入驻，黄金海岸的时尚版图也在悄悄发生变化。 Tom Ford精品店是美国中西部的唯一一家，装潢采用了品牌经典的大理石装饰，店内拥有各种男女服饰及美妆产品。CH Carolina Herrera店内空间虽然不大，但拥有该品牌的各种服饰系列。该店最让人惊喜的是男装，不仅价格合理，从设计到面料都非常适合生活在都市的摩登男士。除此之外，来自法国的姐妹牌Maje和Sandro也给这里带来了一股小清新的气息。法国品牌的“入侵”还包括Zadig & Voltaire，其位于Oak Street的新店将是品牌在美国最大的分店。

Zadig & Voltaire

Sandro

黄金海岸新版图

GOLD COAST 撰文／Long Yu 摄影／Jeremy Deming

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餐厅 Fig & Olive, Le Colonial, Gibson’s Bar & Steakhouse, Hugo’s Frog Bar, Fred’s at Barneys, Nico Osteria, Pump Room 休闲 Luxe Spa, FFC Gold Coast, Exhale Chicago 购物 Alexis Bittar, Alton Lane, Bloomingdales, Graff Diamonds, Marc Jacobs, Brioni, Moncler, Gucci, Van Cleef & Arpels, 900 North Michigan Shops, B. Young & Co., Goldsmith Ltd.

最引人注目的新店非Dolce & Gabbana莫属了。该店装潢灵感来自设计师家乡西西里岛，与最近几季以西西里岛为主题的服饰设计相辅相成，而且该品牌还首次采用了超高落地窗的门面设计。店内拥有各种女装和配饰，这点恐怕要让热爱 Dolce & Gabbana的男士们失望，只有期待品牌赶快在芝加哥再开一间男装精品店了！ Rush Street当然也不甘寂寞。Saint Laurent Paris 在原品牌YSL迁出芝加哥后终于又再卷土重来。全新打造的店面内采用深色系的装潢，大气又不失沉稳，开阔的空间给顾客舒适的购物体验。不久前该店失窃的消息震惊了芝加哥，同时行窃的人也被笑称为”最有品味的时尚贼”。黄金海岸的版图依然在不断地变迁，而不变的永远是牵狗逛街的贵妇人、傍晚从健身房走出的白领一族还有衣着光鲜的时髦男女们对时尚的热爱。

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专辑风尚主厨时尚建康与美容旅游名车饮食酒品艺文家居社区市郊 SUBURB 芝加哥人

enilworth说大真不大——占地不足两平方千米，人口只有2500人上下，最近的餐厅要到隔壁的小镇；Kenilworth说小也不小——《福布斯》杂志曾把这里评为美国第二富有以及中西部最私密的社区，这里的房价中位数达百万美元。该镇位于芝加哥城区北24千米，有Metra车站与城市相连。这里还是North Shore九大城镇中最新的一个，也是唯一一个通过城镇规划形成的社区。

The Dailey Method

新斯代尔市政厅

凯尼尔沃斯的历史要追溯到 1 8 8 9 年。当时，Joseph Sears花费约15万美金买下了当地约一平方千米的土地。七年后，小镇人口达到组镇所需的300人。Sears对城镇的规划有着非常详细的要求——道路的规划要使房屋受到大量的日照，不允许建造栅栏和小胡同，要铺设街道等等。该地人口于1930年达到2500人，自此这一数字便未曾有大的浮动。该镇虽然只有一家公立学校——Joseph Sears School，但这里的教学资源却不容小觑。该学校提供幼儿园到8年级的课程，平均到每个学生身上的花费高居伊利诺伊州前五。 Kenilworth Assembly Hall是小镇的中心，镇上许多大大小小的活动都在这里举办。这个建筑由当地长期居民、著名建筑师George Maher设计建成，现在这里由凯尼尔沃斯历史协会（Kenilworth Historical Society）和Joseph Sears School等多个机构所用。

凯尼尔沃斯 It only takes a moment to drive through Kenilworth, but this North Shore suburb is a regular on Forbes’ annual “Most Affluent Neighborhoods” rankings.

KENILWORTH

提起郊区，很多人首先想到的必定是葱郁的绿树、清幽的环境和修葺整洁的房子，凯尼尔沃斯也不例外。在这里走一圈，你会看到各式豪宅，在道路两旁粗壮的树木的映衬下更显宁静、大气。傍晚时分，孩子们三五成群地从学校走回家，路上遛狗的妇人会热情地跟人打招呼，湖边还有家庭在沙滩上嬉戏玩耍。这样的生活谁不想要？地产 @properties, Jameson Sotheby’s International Realty, 33 Realty, Diplomat Realty 休闲 The Kenilworth Club, Kenilworth Historical Society 购物 Razny Jewelers, Neiman Marcus Beauty & Balance Salon, The Dailey Method

撰文／Long Yu 摄影／Jeremy Deming

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专辑风尚主厨时尚建康与美容旅游名车饮食酒品艺文家居社区市郊芝加哥人 CHICAGOAN In the 1980s, a sibling pair of collaborative artists moved to Chicago from their native Guangxi. Thirty years later, having collected a king’s ransom of accolades from the international art community, the Zhou brothers are bona fide Chicagoans.

从他乡到故乡

ZHOU BROTHERS 周山作

周大荒撰文／Long Yu

周

氏兄弟——哥哥山作，弟弟大荒，当今世界乃至历史上都少有的兄弟艺术家组合——一合作便是四十几年。他们在作品收藏价最高的在世艺术家中名列前茅，两人在芝加哥打造的Zhou B Art Center今年也迎来了第十周年。不久前他们回到中国办了“从他乡到故乡”的展览，讲述了从遥望故乡到回归故乡的心路历程。其实，30年的芝加哥生活已经使他们视自己为芝加哥人了，这又何尝不是一种“从他乡到故乡” 的转变呢？《名都季刊》：你们的合作经历了不同阶段，从磨合期痛并快乐着的中国阶段，再到后来比较放松进行创作的欧美阶段，现在你们处于什么阶段？山作：现在感觉是一个新的篇章，感觉创作上达到了一种自由的时期。我们真正想要做的东西将要发生，正在酝酿中。现在非常有创作激情，也想要把我们的哲学思想写出来。

你们期待观众看到你们的作品有什么感觉？山作：我们并不会去期待观众有什么感觉。艺术创作是很自然、很私密的。你只是不断去记录自己的感受，表达心中涌动的激情，（过程结束后）留下来的便是作品。思考别人的感受如何并不是我们的工作。你们创作时有时一个人会把另一个人已经画好的给覆盖掉，会因为意见不和而吵架吗？大荒：艺术上不和谐的冲撞会产生矛盾，矛盾中不可解释的力量和神秘感便是艺术家所追求的东西。但这个境界个人创作很难达到，因为再疯狂的人也有理智的一面，理智起来便没有勇气和能力来破坏自己已经建立起来的东西。而两个人合作很多是艺术的冲撞，两个人的意识并不需要勉强拧合到一起，协调了反而就不好看了。绘画并非要达到完美性，完美只是一个结局，而艺术是任何时候停下来看都是一幅好的作品，仿佛永无完结。我们两个吵架很少，但绘画上互相破坏比较多，但这就是一种价值。

你们的哲学思想是什么？

思考的问题。你们认为自己是芝加哥人吗？山作：是。虽然并不是有意计划，但芝加哥是我们生活最长地一个城市，很多地方都是住过几年而已，但芝加哥一住就是30年。虽然我们也会到世界各地去，但逢年过节都想要回芝加哥来，现在感觉芝加哥就是家了。芝加哥对我们来说非常特殊，因为我们登上国际舞台是从芝加哥开始的。我们喜欢芝加哥的雄性气息，既充满力量，又具有包容性。 Zhou B Art Center过去十年取得了巨大的成功，对下一个十年有什么预期？大荒：能够建造一个国际性的艺术平台一直是我们的梦想，因为我们觉得非常有必要把世界上的艺术家聚集到一起，激活大家的创造力。之后我们会建造一个周氏兄弟艺术学院，先在芝加哥开始，再到其它三四个国家去，这样才能把周氏兄弟感觉主义的思想不断延续下去。

如何看待艺术与商业的关系？山作：感觉主义。艺术上很大一部分是只可意会的。如果绘画或音乐所表达的东西可以用语言解释出来，那便不需要绘画和音乐了。我认为艺术应该给人一把”magic key”，打开沉睡的艺术大门，给人自信，唤醒人沉睡中的、自己未必知道的天才。 116

名都季刊

山作：历史上有人创作的作品是不可取代的，因此而被历史筛选为价值连城的东西，像蒙娜丽莎，原本只是一幅画像，后来被评论为文艺复兴人文主义的代表。世俗中人们用金钱来衡量，把某些作品推到某种高度，但这个不是艺术家应该

为庆祝十周年，Zhou B Art Center将于10月17日至11月16日举办“Feeling Is Liberty”和“Centerline:TEN”展览。届时还将有众多艺术家进行现场表演和展示。7-10pm. 1029 W. 35th St. 更多活动可登陆zhoubartcenter.com查询。

GUIDE 指

118 餐厅

南

122 夜生活

124 娱乐

Hyde Park最新餐厅The Promontory，结合音乐场地与美食的新潮热点。更多餐厅请见第118页。

餐厅 PREMIER RESTAURANTS 夜生活娱乐地图

亚洲美食 ASIAN Arami 现在到Arami订位越来越难。但幸运的是你等位的痛苦都会随着这里的美食而烟消云散。这里的寿司和美味的炉端烧保证让你食指大动。所以尽早前来到这里的酒吧先边喝边等位吧。 1829 W. Chicago Ave. 312.243.1535

BellyQ 大厨Bill Kim位于West Loop的潮店BellyQ在装潢上将横梁暴露在外，充满时髦的工业化气息。到这里来用餐记得选一个带火盆的位置，这样你可以边自己动手烧烤边品尝他们的创意鸡尾酒。 1400 W. Randolph St. 312.563.1010

Embeya 这间位于West Loop的餐厅通过一系列的高端餐品展示了越南大厨Thai Deng的高超烹饪技艺。开放式的厨房使顾客可以一览厨师操作的过程。你也可以到他们装潢精致的用餐区休息。这里的鸡尾酒绝对不容错过。 564 W. Randolph St. 312.612.5640

Fat Rice 该餐厅位于Logan Square，提供各种美味亚洲混搭美食。由于该店不接受预订，所以这里经常是大排长龙，但是当你尝到这里的食物时一切便都值得了。这里创新的口味和菜品的呈现都使众食家闻名而来。 2957 W. Diversey Ave. 773.661.9170 NEW

High Five Ramen

这家瑰宝拉面店藏匿在西环区餐厅Green Street Smoked Meats的地下室，座位有限，提供多种口味拉面、大容量的Asahi鲜榨啤酒，以及含酒精的冰沙饮料。112 N. Green St. 312.754.0431

Japonais by Morimoto 这家日式餐厅采用开放式厨房，还有烧酒吧和寿司吧。这里的菜品制作精良，味道非常丰富却又十分和谐。 600 W. Chicago Ave. 312.822.9600

Juno 位于Lincoln Park的Juno经常被列为城中最佳寿司店。这里时髦的装潢和优质的生鱼片及手握寿司绝对会给你一次难忘的用餐体验。这家店非常适合带情侣约会或是介绍给同事。 2638 N. Lincoln Ave. 872.206.8662

今晚吃什么？《名都季刊》不仅报导城内不朽的经典、各社区的必吃信息，还为你搜罗当下最热门的美食。通过订阅我们的周报可以获得最新美食资讯，看看现在吃货们都奔去哪里？或是登录网站参阅“Guide 城市指南”，那里有最全面的芝加哥餐厅简介，资讯每周更新。 mandarinquarterly.com/chicago/restaurants 118

名都季刊

Katsu 自从Katsu在食评媒体Zagat的评级中取代了Alinea 成为芝加哥最受欢迎餐厅，这里便成为芝加哥最火的用餐地。这家位于R o g e r s P a r k 的寿司店有着最优质的生鱼片，而且你还可以坐在寿司台边和大厨Katsu本人近距离接触。 2651 W. Peterson Ave. 773.784.3383

Mott Street 自开店以来，这家Wicker Park的新店便以各种大胆的组合、创意的口味以及对亚洲菜的创新而获取了众多食家的喜爱。这里对鸡尾酒的调配也是非常敢于大胆创新，非常适合在冬季到这里来品尝。 1401 N. Ashland Ave. 773.687.9977

Ramen-san 在River North 一个能让你尽兴狂欢的拉面小馆。这里有鸡尾酒、清酒深水炸弹，还有虽不正宗却也算美味的拉面，但对不对得起16美元的价格就见仁见智了。59 W Hubbard St. ramensan.com

Slurping Turtle 位于繁忙的Hubbard大道的日式拉面吧可以让你饱餐一顿，并品尝创意鸡尾酒。这家时髦有趣的餐厅使人可以放松用餐，而楼下的大型公共餐桌也非常适合跟一大群朋友前来聚餐。 116 W. Hubbard St. 312.464.0466

Sumi Robata Bar 这家日式炉端烧提供各种搭配考究、味道丰富的烧烤小食。这里的装潢采用淡色木材和石材，带来一种令人平静的感觉。这里还有一个禅意花园联通夏季使用的餐桌和适合前来小酌的地下酒吧。 702 N. Wells St. 312.988.7864

Sunda New Asian 这间时髦别致的亚洲餐馆，只有在夏天时才提供户外座位，是个可以暂时逃离城市的繁嚣，暂时抛开生活的烦恼，享受心情，轻轻啜饮青酒及马丁尼的好地方。 110 W. Illinois St. 312.644.0500

Takashi 精致的品尝菜单和颓废的环境是这家Bucktown的日式餐厅的特色。这里的菜品从口味到设计，每一道都经过细心的考量。厨师手办菜单非常适合特殊场合拿来犒赏一番。 1952 N. Damen Ave. 773.772.6170

Yusho 这家位于Avondale的新潮日式餐厅会在砖墙上投放日本武士的老电影，十分有趣。当然重头戏还是这里的美食。这里的食物虽然分量不大，但是非常适合和朋友共食，而且周日还有拉面特价。 2853 N. Kedzie Ave. 773.904.8558

Yum Cha 该店与中国城著名餐厅Phoenix合伙，带来各种经典粤式点心。店内设计充满中式的古色古香，却又不失优雅的现代感。 333 E. Randolph St. 312.946.8885

美式美食 AMERICAN Ada Street 随着该店不断获得各种奖项和褒扬，Ada Street已经不再是当地食家的秘密基地了。这里装潢采用石砖和木材，给人一种优雅、温馨的感觉。经典的美式食物搭配自选音乐，带给你独特的用餐享受。 1664 N. Ada St. 773.697.7069

Alinea Alinea获得全美最佳餐厅的荣誉是实至名归。大厨 Grant Achatz所提供的精致用餐体验吸引大批食家从全球各地闻名而来。对于正在寻找一次特别的用餐体验的人来说，这里绝对可以享受到一生难忘的一餐。 1723 N. Halsted St. 312.867.0110

Avec 该店受当地食家喜爱的程度十年来如一。这家不接受预订的餐厅的顾客总是络绎不绝，各种小盘美食都会惊艳你的味蕾。来这里用餐时根据自己的胃口尽量多点，保证不会让你失望。 615 W. Randolph St. 312.377.2002

Benny’s Chop House 这间传统的芝加哥牛排馆气氛高雅。低灯的光线洒在全木制家具更显高贵。这里有特制鸭油炸薯条、酒汁红鲷鱼和菠萝伏洛葱烹龙虾，以及作为甜点的芝士蛋糕。 444 N. Wabash Ave. 312.626.2444

Bottlefork 这间时髦的美式酒吧精选当地食材致力于将美食与美酒相融合。这里从小份简餐到正餐一应俱全，各种精心挑选、调制的美酒与食物十分匹配。顾客还可以从12多米长的吧台观赏到后厨制作食物的过程。 441 N. Clark St. 312.955.1900

Bow and Stern Oyster Bar 该店精选各种当地新鲜食材，忠于“农田到餐桌” 的可持续化理念。这里每天有达12种应季牡蛎从美国东西海岸及墨西哥湾地区运输而来。除此之外，大厨Brian Greene还亲手打造了许多主菜，更有优质的酒水与菜品搭配。 1371 W. Chicago Ave. 312.988.0644

Chicago Cut Steakhouse 服务生身着俊俏挺拔的海军蓝制服，鲜红座椅环绕的餐区墙上有樱桃木镶板点缀。龙虾肉浆夹现烤面包片和戏称“羊肉棒棒糖”的蜜酿羊肋骨都是不错的选择。 300 N. LaSalle Drive. 312.329.1800

Dusek’s 该店自开幕以来食物便不断获得好评。店内空间开阔，装潢采用暗色系，沉稳大气却又十分新潮。店员服务十分到位。 1227 W. 18th St. 312.526.3851

Elizabeth 在这里用餐会感受到一种独特的美感。这里的高级美食采用的是从农场到餐桌的有机理念。品味菜单的票通常都会提前开放预购，而这里出色的侍酒师提供的酒水搭配服务也绝对值回票价。 4835 N. Western Ave. 773.681.0651

Gibsons 这家经典牛排馆 2 5 年屹立不摇。风味菜肴有醇烤牛排骨和酪梨蟹肉沙拉，霸王螃蟹腿也不比夏威夷或阿拉斯加的特产逊色。 1028 N. Rush St. 312.266.8999

Girl and the Goat 这家芝加哥最难订位餐厅之一的餐厅因为星厨 Stephanie Izard在全美都有名。这家店绝对值得一试，因为主厨将羊肉与其他肉类混合，通过各种精致的调味赋予食物全新的口感。 809 W. Randolph St. 312.492.6262

Grace 大厨Curtis Duffy将他对美食的了解与热爱全情投入该店采用上等食材打造的精致餐饮体验。Grace被很多人选为芝加哥最佳餐厅，并获得米其林2星。这里的9盘定食还有素食选择。 652 W. Randolph St. 312.234.9494

Grand Tour Grand Tour名副其实，各国的美食在这里欢聚一堂，在这里用餐仿佛是到各国旅行了一番。店内红色方格与砖墙的设计非常独特，中间是一个圆形的吧台。这里还有一个舞台用于各种表演。当然，这里的墙上除了有世界地图之外，还有各国国旗图案用作装饰。 2434 W. Montrose Ave. 872.208.7246

Joe’s Stone Crab 这里的海鲜盛宴有帝王蟹腿、扇贝肉眼骨、阿拉斯加皇帝蟹、马达加斯加虾和牡蛎拼盘。搭配新鲜配菜布烤花椰菜加芦笋和洋芋凉拌卷心菜，滋味鲜美。 60 E. Grand Ave. 312.379.5637

Kinmont 该店拥有来自东西海岸的各种新鲜牡蛎，还有各种海鲜菜品。餐厅的装潢采用砖墙和深棕色系，摇曳的灯光打造了闲适的氛围。 419 W. Superior St. 312.915.0011

Next 这家大厨Grant Achatz的打造菜单的餐厅很难定位，但是这里的对事物的创意料理绝对会带给你难忘 MANDARIN QUARTERLY

119

餐厅 PREMIER RESTAURANTS 夜生活娱乐地图 La Sirena Clandestina

的用餐体验。这里的酒水搭配也十分衬托食物的美味。带给你世界级的享受同时又不会给人太多就餐压力。 953 W. Fulton Market. 312.226.0858

这家位于F u l t o n M a r k e t 的酒吧与当地气息十分融合— —昏暗、性感、高级。这家点提供南美美食，以巴西菜为主。该店不接受定位，所以要提早前来，或到吧台点一杯鸡尾酒等位。 954 W. Fulton Market. 312.226.5300

Nightwood 这里新鲜的美式食物采用优质食材，用心的选择绝对会带给你和你的食家朋友们惊喜。这里的鸡尾酒是冬日里暖身饮品的首选。这家店的甜点也不容错过，一定记得品尝一下。 2119 S. Halsted St. 312.526.3385 NEW

Mercadito 这家精致的墨西哥餐厅虽然有一种休闲酒吧的氛围，但是这里可有着高级的墨西哥菜和酒水。如果觉得一层太吵，到位于地下的酒吧Double A也可以点到全部的菜品。 108 W. Kinzie St. 312.329.9555

The Promontory

星级餐厅Longman & Eagle背后团队位于Hyde Park 的新项目。这家有两层楼的餐厅／音乐场地绝对是芝城今夏最受瞩目的新开幕之一。餐点以“火烤”食品为主，宽阔的用餐空间包括一个绿意盎然的户外花园。5311 S. Lake Park Ave. West. 312.801.2100

Mexique 该店位于Noble Square，将墨西哥菜与法式烹饪相融合。这一成功的混搭将食物的色香味全部调集，使得这里一位难求。周末时的早午餐也十分受欢迎。 1529 W. Chicago Ave. 312.850.0288

Sixteen

Nacional 27

该餐厅开幕仅两年便获得米其林二星的荣耀由名厨 Thomas Lentsh精心打造的品尝菜单依季节更换。餐厅座落在众多地标性建筑围绕的川普大厦16楼，享受美食之际，一并将城市美景尽收眼底。 401 N. Wabash Ave. 312.588.8030

这间高级拉丁餐厅十分适合热爱莎莎舞的时髦人士。周末的时候非常热闹。记得在餐前点上一杯特制莫吉托酒。这里的菜品口味调配绝佳，味道也十分可口。 325 W. Huron St. 312.664.2727

Tango Sur

Sepia

该阿根廷牛排馆是芝加哥内最好的牛排店之一。这里可以自带酒水，所以记得自己选好一瓶红酒带来。一定要点emp anad as 做开胃菜。该店是约会和朋友小聚的好去处。 3763 N. Southport Ave. 773.477.5466

这家餐厅仅凭一本菜单就足以令您爱不释手。热熏脆皮海鳟，菠萝鲯鳅鱼和酒酿猪里脊肉都十分美味。甜点推荐黑巧克力慕斯蛋糕和姜饼面包布丁。 123 N. Jefferson St. 312.441.1920 NEW River Roast 名厨Tony Mantuano的最新餐厅，以美式烤肉、烤鱼为主力产品。位于桥边的Lasalle街，，美丽如画的芝加哥河景就在你面前。火腿、烤鸡、玉米辣椒沙拉美味登天，这里的炸土豆角堪称完美。315 N. Lasalle St. 312.822.0100

Tanta 这家城中最火餐厅之一的老板是享誉全球的Gaston Acurio。这家秘鲁餐厅提供各种口味丰富、食材特别的美食。店内装潢采用天然原料及明亮色泽，使人食欲大振。 118 W. Grand Ave. 312.222.9700

Topolobampo

拉丁美食 LATIN

这里是星厨Rick Bayless的旗舰店。该店将墨西哥菜提升到全新的高度。菜品可以单点，也可以选择厨师精选菜单。这里的食物强调各种墨西哥口味的细致融合，还有市内最好喝的玛格丽塔酒。 445 N. Clark St. 312.661.1434

Havana 位于River North的Havana提供传统古巴美食。这里的莫吉托酒十分美味。很多当地食客都会在周末前来，美食过后待下来享受现场拉丁音乐，在芝加哥市内这是唯一的地点。 412 N. Clark St. 312.644.1900

欧洲美食 EUROPEAN

Irazu Costa Rican

Baffo

这间环境清幽的餐厅提供哥斯达黎加式简餐。这里的露台全年开放，服务热情周到。如果是周末晚上前来，要做好等位的准备。还要注意的是这里只收取现金。 1865 N. Milwaukee Ave. 773.252.5687

Balena 120 名都季刊

这是Eataly旗下的高端美食餐厅。Baffo是意大利文，意思是胡子，这个名字的灵感来源于Eataly创办人的胡子。该店通过一个楼梯与Eataly连通，共有65个座位，拥有独立的酒吧、用餐区、停车服务及大厨。44 E. Grand Ave. 312.521.8701

Balena 位于L i n c o l n P a r k 的Balena有着精美的装潢和美味的意大利美食。这里虽然没有很豪华，但是食物全都采用上等食材，采用各种手法精心烹饪而成。该店的鸡尾酒也非常适合品尝一下。 1633 N. Halsted St. 312.867.3888

Bavette’s Bar and Boeuf

Les Nomades 该店坐落于静谧的Streeterville区，有着市内最好的法式美食。这家餐厅的环境给人亲近的感觉，好像是个私人会馆而不是一家餐厅，但这里的食物绝对美味。男士来用餐要记得穿正式一点的外套。 222 E. Ontario St. 312.649.9010

Nico Osteria

这家时髦的餐厅非常适合在去River North享受夜生活前来吃一点简餐。豪华的雅座、裸露的砖墙和璀璨的水晶灯使你流连忘返，而这里对牛排馆食物进行的法式改造绝对让你称绝。 218 W. Kinzie St. 312.624.8154

芝加哥黄金海岸随着意大利餐厅Nico在Thompson Hotel的开幕又活跃起来。美味的食物和优质的服务使这家店作为新的热门地点绝对名副其实。到吧台小酌一杯还可以观赏各种潮流人士。 1015 N. Rush St. 312.994.7100

NEW Bohemian House 位于北河岸的新欧式料理餐厅主打捷克、德国与奥地利菜肴。外露砖墙、木质调装修及一贯的暖色调营造出浓厚的波西米亚风情。这里精选的欧洲进口酒品与啤酒都是为了搭配主厨Jimmy Papadopoulos的季节性料理。11 W. Illinois St. 312.955.0439

Piccolo Sogno

Brindille 安静、优雅的气息充满着这家River North的法式餐厅。该店的菜单和酒单易于理解，非常方便点餐。他们对现代法餐所投入的心思和设计也值得称赞。喜爱法餐的人士到这里绝对不会失望。 534 N. Clark St. 312.595.1616

Cafe des Architectes 位于索菲特酒店的Cafe des Architectes将优雅的法式美食与芝加哥当地的食材相融合。该餐厅以高饱和度的色彩、明亮的灯光以及现代画作进行装潢。食物方面拥有各种应季的美食。 20 E. Chestnut St. 312.324.4063

Cicchetti 意大利威尼斯悠久的历史以及优越的地理位置使其得以与欧洲各地进行交流，这也对其美食的发展带来便利。Cicchetti以威尼斯烹饪为中心，采用美国中西部各种新鲜食材，打造出全新的意大利及地中海美食体验。 671 N. St. Clair St. 312.642.1800

Cocello 这间餐厅致力于打造最上乘的意式用餐体验。这里提供各种手工意面、新鲜的鱼、肉主菜以及优质的酒水。 354 W. Hubbard St. 312.888.9195

Coco Pazzo 城内最考究的意式料理之一。香辣可口的托斯卡纳海鲜炖锅令人垂涎三尺。手工现作披萨，在特制的半开放烤炉里烘烤到外脆内嫩。 300 W. Hubbard St. 312.836.0900

新鲜、优质的食材给这里地中海美食注入新的活力，优质的服务和易于理解的酒单使用餐享受更上一层楼。这家位于West Loop的充满浪漫气息的意大利餐厅绝对会让每个人都沉醉其中。 464 N. Halsted St. 312.421.0077

RPM Italian 这家店涌动着的衣着光鲜的派对男女很容易使人忽略他们美味的意大利美食。酒吧里充满着前来社交的人士，但是这里口味丰富的菜品也吸引着不少的回头客。 52 W. Illinois St. 312.222.1888

Spiaggia 这家位于密歇根大道的高级意大利餐厅是奥巴马夫妇的最爱之一。这里优雅和成熟的氛围非常适合各种庆典。男士来用餐要记得穿正式的外套。 980 N. Michigan Ave. 312.280.2750

Table, Donkey and Stick 该店由一间高山乡村饭店改装，非常适合冬季的时候来用餐。这里的菜品也充满地域性，不管是法式、意式还是瑞士菜、奥地利菜，每一道都精制而成。记得餐后点一杯他们的优质白兰地。 2728 W. Armitage Ave. 773.486.8525

Travelle Restaurant 位于朗廷酒店内的Travelle餐厅，七月开幕，全天供餐。主厨Tim Graham擅长当代地中海料理，其烹饪灵感来自于法国南部海岸及土耳其等地的香料市场。 330 N. Wabash Ave. 312.923.9988

Tru 以法国菜肴为灵感的创新美食，主厨Anthony Martin 带给顾客无数惊喜。十一道菜的品味套餐是很好的选择。推荐另外单点脆皮烤鸭。 676 N. St. Clair St. 312.202.0001

MANDARIN QUARTERLY

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餐厅夜生活 NIGHTLIFE 娱乐地图

夜生活 NIGHTLIFE The Aviary 一些人称这里是世界上最棒的鸡尾酒吧。Dubbed Bitter是这里最著名的白兰地酒品，以一个闷烧的波旁酒桶呈上。这里的科涅克白兰地和苹果白兰地都有烟熏口感，是最充满魔力的品酒体验。955 W. Fulton Market. 312.226.0868

Bernard’s Bar 栖息于高级酒店Waldorf Astoria中的Bernard’s 酒吧为酒店住客和当地消息灵通人士提供舒适的环境和绝佳的马蒂尼鸡尾酒。11 E. Walton St. 312.646.1300

Celeste 这栋有三层楼的餐厅兼酒吧自开幕以来便成为芝城夜猫子的爱好之处。一层有气氛热络的酒吧与小点，二楼则是装修典雅奢华的餐厅，三楼是葡萄酒吧，可以找到几只他处难寻的好酒。111 W. Hubbard St. 312.828.9000

CH Distillery 在店里你可以看到他们自家酿制杜松子酒、伏特加、朗姆和威士忌的三台大型酒缸。在这里你可以品尝美酒搭配鱼子酱和腌黄瓜，餐馆酒坊甚至买一瓶酒带回家。564 W. Randolph St. 312.707.8780

The Drawing Room

I/O at The Godfrey 这家位在新开幕的The Godfrey酒点的露天酒吧拥有宽广的室内、外吧台，天气许可时可将玻璃天窗开启，衬着芝城华丽的夜色饮酒。这里也提供私人派对租用。 127 W. Huron St. 312.649.2000

Jimmy 该店藏身于James酒店，充满70年代风格。想要进这家酒吧很难，但是要从他们多种多样的优质酒品中选出一杯马蒂尼酒应该会更难。 55 E. Ontario St. 312.337.1000

Paris Club/Studio Paris 在Paris Club的一层主要推荐法式／美国菜。而二楼的S t u d i o P a r i s 才真正是簇拥着本地人的地方。这里每个星期都会被城市贵族占满，沉浸于DJ的节拍中。 59 W. Hubbard St. 312.595.0800

Parliament 这家芝加哥最新的夜店充满了潮流男女，上等酒品和高级DJ。如果天气好的话还可以到他们的屋顶区域 Kensington。 324 W. Chicago Ave. 312.380.0004

Pump Room 这里的装饰及气氛让人置身电影盖兹比私人派对的场景，推荐姜汁玛格莉特、覆盆子荔枝贝里尼。 1301 N. State Parkway. 312.787.3700

RM Champagne

这家酒吧以严肃的态度对待鸡尾酒调制。调酒师是这里的明星，接踵而至的酒客们竞相争抢座位，只为一睹他们的精湛表演。很适合约会或与朋友品尝鸡尾酒。937 N. Rush St. 312.266.2694

在这里您可以点上一杯气泡鸡尾酒，搭配咸食茄子三明治，享受蜡烛还绕的浪漫气氛，包准让您心花怒放满意至极。 116 N. Green St. 312.243.1199

Drumbar

在这家位于Palomar酒店的酒吧你可以点到大量的鸡尾酒或是让专业的酒保为你客制一杯。你还可以品尝到星级厨师Heather Terhune的美食。 505 N. State St. 312.755.9704

这里的户外座位拥有最棒的景色，不论是约谈客户或是两人约会都很适合。建议您在夏季的日落时前往，点上一杯特调鸡尾酒，听着音乐放松享受您的夜晚。201 E. Delaware Place. 312.924.2531 NEW

Enolo Wine Bar

这家位于北河岸的新葡萄酒吧取代了先前的异国料理餐厅，将这个黄金店面成功变身为附近上班族下班后小酌几杯的好去处。这里主打进口世界各地的“行家”酒庄葡萄酒。450 N. Clark St. 312.477.7674

Henry’s Swing Club

NEW 这家Hubbard街的新成员是芝城餐饮大佬DMK集团的新作，他们将先前的Lao 18餐厅改造成一家让你天天都想找理由造访的热点。由知名的Violet Hour 酒吧、Big Star餐厅酒品总监Michael Rubel操刀的酒品选择，搭配DMK为人赞道的酒吧小点。 18_W. Hubbard St. 312.955.8018

122 名都季刊

Sable

Three Dots and a Dash 来这里点上一杯鸡尾酒吧，酒杯上的阳伞和兰花使你仿佛置身于夏威夷海滩。 435 N. Clark St. 312.610.4220

The Underground 这间高档的俱乐部经常有名人出没，被Cosmopolitan 时尚杂志形容为“世上最性感的地点”，同时也被《花花公子》杂志选为“美国前十大VIP Lounges”。56 W. Illinois St. 312.943.7600

餐厅夜生活娱乐 GUIDEBOOK 地图

酒店 HOTELS The Drake Hotel 历史悠久的The Drake Hotel位于华丽英里与黄金海岸的交接口。这里更是奥巴马短暂停留故乡时的下榻选择。酒店内的Coq d’Or酒吧拥有各种注入新意的传统酒品。这里也是餐饮和婚宴的绝佳选择。140 E. Walton Place. thedrakehotel.com

Four Seasons 老字号的四季酒店位于华丽英里的末端，芝城繁华的市景与天际线在酒店景观套房内可一览无遗。酒店内的Allium餐厅提供各种以当地食材为灵感的美食。还可以到酒店内的spa享受一次放松身心的疗程。120 E. Delaware Place. fourseasons.com/chicagofs

The Langham 这是香港郎廷酒店集团在北美开设的第四家，将芝加哥知名建筑物之一的前IBM大楼变身为精致典雅又不失现代风格的郎廷酒店。这里的川水疗讲究结合中医穴位，另外酒店内的Travelle餐厅及Pavillion下午茶都是远近驰名。 330 N. Wabash Ave. chicago. langhamhotels.com

Park Hyatt 伯悦酒店被华丽英里上众多的购物商场环绕着。酒店内的NoMI餐厅在城内首屈一指，在这里用餐不仅可以享受美食，还可眺望密歇根大道的美景。酒店内的spa还有各种各样的美容疗程。 800 N. Michigan Ave. parkchicago.hyatt.com

The Peninsula 半岛酒店的高质量服务与设备在亚洲已经是无人不晓，芝加哥成为半岛酒店在北美开设的三个据点之一。酒店里的spa经常获得媒体票选城内最佳spa的荣誉。这里还有多种餐饮选择。 108 E. Superior St. chicago. peninsula.com

Public Hotel 黄金海岸区里闹中取静的地点，酒店里历史悠久的 Pump Room餐厅是到芝城必访的餐厅之一。还有 Library & Coffee Bar，白天的时候是一家咖啡厅，有各种饮品和小食，晚上的时候则变成一家酒吧 1301 N. State Parkway. publichotels.com

Radisson Blu Aqua 芝加哥著名建筑师Jeanne Gang设计的“水大楼”是芝加哥地标建筑之一，也是现代建筑的典范。该酒店就栖身于这栋大楼。酒店内的Filini餐厅装修现代，使用优质食材打造传统意大利美食。。 221 N. Columbus Drive. radissonblu.com/aquahotel-chicago

Ritz Carlton 该酒店与华丽英里为邻，毗邻芝加哥博物馆。酒店内的spa提供按摩、美容和美甲等服务。这里的餐饮也十 124 名都季刊

分优质，deca餐厅对传统美食进行创新，The dec屋顶酒吧是小酌的首选。160 E. Pearson St. fourseasons. com/chicagorc

Soho House Chicago 来自伦敦的会员制酒店Soho_House一向以偏好创意人士的”无领带”政策闻名，许多明星都是忠实客户。该集团的芝加哥店坐落于潮流西环区，虽然是会员制，但Pizza East、Chicken Shop餐厅以及Cowshed美容美体spa都对公众开放。113-125 N. Green St. sohohousechicago.com

Trump Hotel 川普大厦是芝加哥的地标性建筑，楼内结合了酒店和宾馆式公寓，吸引众多名流入住。酒店里不仅提供高级spa疗程，还有米其林二星餐厅Sixteen及户外餐厅The Terrace at Trump等。 401 N. Wabash Ave. trumphotelcollection.com/chicago

Waldorf Astoria 这间酒店与高档精品林立的黄金海岸区风格相辅相成。这里有丰富的餐饮、夜生活选择，白天亦可以看到打扮有型的男女端着一杯咖啡悠闲地闲逛。千万不要错过酒店内的SPA。 11 E. Walton St. waldorfastoriachicagohotel.com

W Lakeshore 你若想要欣赏密歇根湖的美景，那么W Chicago Lakeshore将是你的不二选择。酒店经过全新整修更显时尚摩登。酒店内的Bliss Spa深受人们的喜爱。全新打造的Current餐厅提供最新鲜、最潮流的意大利美食。 644 N. Lakeshore Drive. wchicago-lakeshore.com

表演艺术 PERFORMING ARTS 礼堂剧院 Auditorium Theatre 在过去的120年里，许多各行各界的人士登上过位于罗斯福大学的这一“国家历史地标建筑”的舞台，包括前总统西奥多·罗斯福，摇滚传奇巨星吉米· 亨德里克斯以及爵士歌王法兰克·辛纳屈。该剧院致力于将世界各地的文化飨宴带给芝加哥的观众。如今，这里还是世界级的杰弗瑞芭蕾舞团（Joffrey Ballet）的所在地。 50 E. Congress Parkway. auditoriumtheatre.org

莎士比亚剧院 Chicago Shakespeare Theater 该剧院通过各种生动的制作演绎莎士比亚的各种作品，展现莎士比亚超凡的叙事本领、独特的语言天赋以及对人类各种处境的领悟。该剧院制作过各种获奖作品，并于全球各地上演。莎士比亚剧院还致力于对传统进行创新，推动全球戏剧文化的发展。 800 E. Grand Ave. chicagoshakes.com

芝加哥交响乐中心 Chicago Symphony Center

芝加哥当代艺术馆 Museum of Contemporary Art

芝加哥交响乐中心是当今世界领先的艺术团体芝加哥交响乐团的所在地，他们的表演在国内外都大受欢迎。该交响乐中心由建筑师和城市规划师大卫·伯纳姆设计，可谓是西方古典音乐的圣地。这里经常举办各种交响乐、钢琴演奏等各种表演。许多世界知名的艺术家都曾在此表演，比如大提琴家马友友以及指挥家穆蒂等。 220 S. Michigan Ave. cso.org

芝加哥当代艺术馆与著名的“华丽英里”为邻，这座巨大的建筑群由柏林建筑大师Josef Paul Kleihues设计，珍藏着出自Jasper Johns和Andy Warhol等现代派大师之手的大量现代绘画、雕塑、摄影和视频作品。 220 E. Chicago Ave. mcachicago.org

阿德勒天文馆 Adler Planetarium

芝加哥歌剧院 Lyric Opera of Chicago 芝加哥歌剧院建于1929年，并于1996年全面翻修，是芝加哥的历史性地标建筑，更是世界上最美丽的建筑之一。该歌剧院拥有3563个座位，是芝加哥第一大、北美第二大的戏院，可以承载各种类型的活动。这里从装潢到音效都可以给观众带来一场又一场独特的感官飨宴。 20 N. Upper Wacker Drive. civicoperahouse.com

游客可以在“天空剧场”观看夜空，因为该馆的穹顶是透明的。 “星之旅”展览提供透过望远镜拍摄的星际图片并展示了星球的生存和死亡过程。父母可以带着孩子们模拟太空飞行，经历太空探险。 1300 S. Lakeshore Drive. adlerplanetarium.org

哈里斯剧院 Harris Theater 由于格兰特公园2000年初开始的建筑工程的原因，该非营利性剧团主要都在地下演出，是很多外地和当地剧团的演出地。该剧院旨在与芝加哥新进的及中小型的表演艺术团体合作，来帮助这些团体达到稳定的规模进而成长。曾经在此演出的世界级表演团购不胜枚举，包括巴黎剧院芭蕾、知名女高音Renee Fleming、郎朗、纽约市立芭蕾舞团等。 20 5 _ E. Randolph Drive. harristheaterchicago.org

坐落于城南密歇根湖边上的海德公园内，风景优美，是西半球最大的科学博物馆。主要的永久展品包括：u505潜艇、科学风暴、煤矿、小鸡孵卵所、伟大的火车故事、西风农场科技等。 5700 S. Lake Shore Drive msichicago.org

芝加哥历史博物馆 Chicago History Museum 芝加哥历史博物馆将美国的过去与未来相结合。该馆的北厅陈列了数以万计的芝加哥和美国历史的片断，通过不同形式的展览，为大众展示真实的历史，启发人们对现今的思考，并激发对未来的展望。 1601 N. Clark St. chicagohistory.org

第二城喜剧团 The Second City 第二城戏剧团“搞笑50年”的口号可不是开玩笑的。作为全美最早的即兴喜剧表演团之一，这里在过去的 50年里奠定了芝加哥作为小品演员摇篮的地位，奥斯卡获奖演员艾伦·阿金、辛普森家庭里荷马的配音员丹·卡斯特拉内塔以及《周六夜现场》70年代的明星吉姆·贝鲁西等都是从该团出道。第二城喜剧团几乎每晚都有节目上演，可以说是场场精彩。 1616 N. Wells St. secondcity.com

芝加哥科学与工业博物馆 Museum of Science and Industry

菲尔德自然历史博物馆得名于芝加哥零售大亨马歇尔 · 菲尔德，他曾捐出一百万美元用于保存1893年世博会上展出的自然、人类学珍品。此博物馆的镇馆之宝是迄今发现的最大和保存最完整的霸王龙化石“Sue”。它有13米长，6700万岁。这里的“古代埃及”展揭开了木乃伊的秘密。 1400 S. Lake Shore Drive. fieldmuseum.org

谢德水族馆 Shedd Aquarium

博物馆 MUSEUMS 芝加哥美术馆 Art Institute of Chicago 1866年创立，芝加哥美术馆现已位全美第二大美术博物馆。除巴黎之外，芝加哥美术馆为印象派和后印象派绘画的主要收藏地，它收藏了30万件以上这两个流派的世界顶级绘画精品。馆内还拥有一间名为 Ryerson & Burnham的图书馆。 111 S. Michigan Ave. artic.edu

谢德水族馆是世界上首个长期拥有海水鱼的内陆水族馆，还曾经一度是全球最大的室内水族馆。这里有 2100多个类别的生物，包括鱼、海洋哺乳动物、鸟、蛇、两栖动物和昆虫。 1200 S. Lake Shore Drive. sheddaquarium.org

MANDARIN QUARTERLY

125

GREATER NORTH MICHIGAN AVENUE & GOLD COAST 北密歇根大道周边指南 *仅供参考。地点位置仅是大略估计。

CEDAR ST

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Manrico Cashmere

Beverly R. Jewelry Kiva

PUMPING STATION 水泵大楼

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Elizabeth Arden Red Door Salon and Spa

RITZ-CARLTON HOTEL

SENECA PARK

MUSEUM OF CONTEMPORARY ART (MCA)

Walgreens

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Gino’s East

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MILE NORTH HOTEL

Saks Fifth Avenue Men’s Store The Disney Store ALLERTON HOTEL AVENUE HOTEL

Brooks Brothers Nine West Apple Store Elan Furs Cole Haan

Starbucks The Purple Pig Phil Stefani’s 437 Rush

Chase Bank Guess

MAG MILE COURTYARD MARRIOT INN OF CHICAGO

ONTAIRO ST

Capital Grille

Gyu-Kaku

Swarovski

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Benny’s Chop House

Orvis

Coach Johnston & Murphy Aldo

HYATT CHICAGO MAGNIFCENT MILE Tru

Tourbillon La Perla

THE SHOPS AT NORTH BRIDGE THE CONRAD HOTEL

Burberry

RED ROOF INN

ST CLAIR ST

Forever XXI MARRIOTT DOWNTOWN HOTEL

Coco Pazzo Café

Ermenegildo Zegna

American Express

Room & Board

Salvatore Ferragamo Swiss Fine Timing

MICHIGAN AVE

Loews Theater

Sephora

MARRIOTT COURTYARD

MICHIGAN AVE

Tod’s

Cartier

Levi’s

HILTON HOMEWOOD SUITES

HUBBARD AVE H

Walgreens

Michael Jordan’s Steakhouse

Intercontinental Chicago

Eno

TRIBUNE TOWER

Shaw’s Crab House

C Coco Pazzo

WRIGLEY BUILDING

KINZIE ST THE LANGHAM, Chicago

TRUMP TOWER CHICAGO RIVER 芝加哥河

Marshall all Pierce & Co.

126 名都季刊

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NuHaus

HOTEL SAX

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HOTEL PALOMAR Sable Bar

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Joe’s Seafood

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Macy’s

THE SENECA HOTEL

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WATER TOWER PLACE

Topshop/Topman

Crate & Barrel

P.F. Chang’s

GRAND AVE

Fleming’s

HILTON GARDEN INN

BUILDING

DELAWARE ST Pelago Ristorante

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Big Bowl

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Bloomingdale’s Home Store

H&M

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Trader Joe’s

EMBASSY SUITES

Michael Anthony Salon Hildt Galleries POSH Haberdash, EDC Bang & Olufsen Haberdash Pops for Champagne

KM Fine Arts

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STATE ST

Quartino

The Readhead Piano Bar

Chicago Chop House

中国领事馆办公室

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Masaki HILTON SUITES

WESTIN HOTEL

HANCOCK Aveda Best Buy The Cheesecake Factory

Bottega Veneta

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DANA HOTEL AND SPA Fogo de chao

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Michael Kors MaxMara Sabbia

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CHICAGO AVE

THE 900 SHOPS

Ghirardelli Culti Chocolates

Argo Tea Cafe

PARK HYATT HOTEL

Louis Vuitton Cop Copine St. John Bulgari Anne Fontaine The Grill Omega

Ditka’s Fornetto Mei

Body Med Spa

PEARSON ST

Ay Chiwawa.

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Sidney Garber

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TREMONT HOTEL

THE DRAKE HOTEL

Van Cleef & Arpels

The Goldsmith Ltd. Gucci Mont Blanc

FOUR SEASONS HOTEL

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y ntle st Be i / Coa hin ld Co org Go g & b n ou Lam B.Y

Starbucks

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Charles Ifergan Salon /Ultimate Bride

Del Fisco’s Tom Ford Kate Spade Wolford/Channings Day Spa

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McCormick & Schmick’s

Goddess & Grocer

Feast Cafe des Architectes

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Mira Couture

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SOFITEL HOTEL

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les elli et op Priv er Pe Cucin v o Oli nello ial m Ald ot u lon oo r m r B Co k R Ma n Le Bac e mo Th lule Lu Diesel WALDORF Marc Jacobs t n e ASTORIA r s au ix ida t L erm HOTEL Ad g Sain Int Ug

TALBOT HOTEL

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Colletti Gallery Barbour Agent Provocatuer Lucky Jean American Apparel Loro Piana Emporio Urban Armani

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Barneys

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Vera Wang/ Belle Vie/

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LAKE MIICHIGAN 密歇根湖

Mon Ami Jewelry

NBC TOWER University of Chicago Gleacher Center

如果你未曾被震撼, 只因你未到芝加哥。

一流的购物与餐饮, 震撼的博物馆, 精彩的剧院演出与夜生活, 尽在26英里的湖畔。了解更多, 请登录: ChooseChicago.cn

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N Larrabee St

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N Canal St

N U n i o n A ve Ogilvie

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N Green St

Block 37

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Chicago Theatre 芝加哥剧院

The Bean

Chicago Cultural Center 芝加哥文化中心

E Lake St

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E O n tario St

Olive Park

E Randolph St

Chicago River

E G rand Ave

E Ohio St

E Illinois St

Streeterville

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NBC Tower

Pritzker Pavillion

Tribune Tower 论坛报大厦

Wrigley Building

E Hubbard St

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10. 11.

中国领事馆办事处

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E Supe rior St

密歇根湖

Lake Michigan

Lake Shore Park

Water Tower Place 水塔大厦

John Hancock Center 汉考克大厦

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Water Tower 水塔

7 . E Pearson St

E Chestnut St

Drake Hotel 酒店

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Chinese Consulate 中国领事馆

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W Hu ron St

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W Oak St

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Gold Coast

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S D e sp l a in e s S t

900 North Michigan Shops, 900 N. Michigan Ave.

Tiffany & Co., 730 N. Michigan Ave.

B. Young & Co, 834 N. Rush St.

Joe’s Seafood, Prime Steak & Stone Crab

W 15th St Cartier, 630 N. Michigan Ave.

Rolex Presented by TWC Michigan Ave., 636 N. Michigan Ave.

Coco Pazzo Cafe, 636 N. St. Clair St.

E 11th St

E 8th St

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E Van Bu ren St

E Jackson Blvd

E 13th St

Auditorium Theatre 演艺剧院

Chicago Architecture Foundation

Grant Park 格兰特公园

Art Institute of Chicago 芝加哥艺术博物馆

Millennium Park 千禧公园

13 Benny's Chop House, 444 N. Wabash Ave E 14th St Chicago Luxury Beds, 440 N. Wells Suite #100 1919 N. Clybourn

S P ra i r i e

ST. JOHN KNITS, 919 N. Michigan Ave.

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S Clark St

Van Cleef & Arpels, 933 N. Michican Ave.

South Branch Of C Bloomingdale’s, 900 N. Michigan Ave.

S F e d e ra l S t

W 9th St

Dearborn Park

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W Congress Pky

Chicago Board of Trade 芝加哥期货交易大楼

W Quincy St

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Aston Martin. 1111 N. Clark St.

Union Station 中央火车站

Willis Tower 威利斯大厦

The Loop

E Monroe St

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W Maxwell St

W Roosevelt Rd

University Of Illinois At Chicago

Transportation Center

W Polk St

W Tilden St

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S M ic h ig an A ve Coco Pazzo, 300 W. Hubbard St.

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N D e a rb o rn S t S C o lu m b u s D r

Razny Jewelers 1501 W. Lake St. Addison, IL 1700 Green Bay Rd. Highland Park, IL 37 S Washington St. Hinsdale, IL

Koi Fine Asian Cuisine & Lounge 624 Davis St., Evanston, IL

Neiman Marcus, 6 Oakbrook Center, Oak Brook, IL

Soldier Field Fashion Outlets of Chicago 5220 Fashion Outlets Way, Rosemont, IL

Conlon: A Real Estate Company 1101 W. Lake St.

Premium Outlets 1650 Premium Outlets Boulevard, Aurora, IL

S Lake Shore Dr

以下商家未在地图上标记:

E Mcfetridge Dr

John G Shedd Aquarium 谢德水族馆 Field Museum 菲尔德自然历史博物馆

Buckingham Fountain 白金汉喷泉

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