Mandarin Quarterly Chicago Spring 2014

CHICAGO

珍 妮·甘 SPRING 2014

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JEANNE GANG

打造绿色都市的明星团队 Building Smarter Cities CITY | BUSINESS | LIFESTYLE | GUIDE

ASTON MARTIN

Napleton’s Aston Martin of Chicago Chicago: 1038 North Clark St. Downer’s Grove: 217 Ogden Ave. chicagoaston.com Len Besinger, Sales Manager lbesinger@napleton.com 312.888.2967

34

FEATURE 珍妮·甘的前沿设计给芝加哥带来 颇具诗意的自然元素

Jeanne Gang’s 21st century designs change the way we look at cities.

92

Boka食评 善用季节性食材调酒

Š2013 Cartier

True love has a color and a name

www.bridal.cartier.com 630 North Michigan Avenue, Chicago (312) 266-7440

目录 TABLE OF CONTENTS 主编致辞 焦点活动

城市 CITY 20 芝城快讯 CIT Y BRIEFING 22 历史 HISTORY

格兰特公园争夺战 BAT TLE FOR GR ANT PARK

商务 BUSINESS

24

42 商务快讯 BUSINESS BRIEFING 44 商务行事历 BUSINESS CALENDAR 45 焦点活动回顾 EVENT RECAP

24 城市规划 URBAN PL ANNING

46 投资 INVESTMENT

普利茨克音乐厅的秘密 JAY PRITZKER PAVILION

谙熟战略的天使投资家 - 杰夫·卡特 CHICAGO’S ANGEL INVESTOR

28 社会 SOCIET Y

48 金融 FINANCE & BANKING

芝加哥五大不可不知的公益组织 CHICAGO NONPROFITS

30 居住 RESIDENCY

50 商务地产 REAL ESTATE

孩子，中国父母们输不起的战役 AMERICAN BY BIRTH

音乐蒲公英的播种人 MUSIC INSTITUTE OF CHICAGO

3D印刷的现况与未来 3D PRINTING

54 旅游 TRAVEL

五星级酒店特色会员计划 HOTEL REWARDS

34 专辑 FEATURE

买房的时候到了吗？TOO LATE TO BUY?

52 创新 INNOVATION

32 教育 EDUCATION

未来货币——技术控的极限运动 BITCOIN’S GOLD RUSH

56 创业 ENTREPRENEURSHIP

在城市中注入大自然 —— 甘建筑工作室 JEANNE GANG HAS DESIGNS ON CHICAGO

商旅科技创业家 TRAVEL-TECH ENTREPRENEURS

60 清洁科技 CLEAN TECH

34

8

名都季刊

金融才子的环保之路 THE FATHER OF CARBON TRADING

62 职业 CAREER 平衡工作与生活 WORK-LIFE BALANCE

两大时尚店面 无尽精选品牌 DIANE VON FURSTENBERG | TED B AKER LON D ON | MARC JACOBS R A L PH LAUREN | MICHAE L K ORS | B URBERRY | A R M ANI C O LL EZIONI COACH | S A LV ATORE FERRAGA M O | T ORY B URCH | H UGO B OSS 时尚精品，高端家纺 芝加哥店面一次满足您的各种购物需要 到客户中心即刻享受独家优惠及私人导购服务 凭当日发票可获得限量好礼＊ FASHION STORE 900 North Michigan Avenue, Third Floor Visitors Center, 312-440-4596 HOME & FURNITURE STORE Medinah Temple, 600 North Wabash Avenue, Gift Wrap on 2, 312-324-7608

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目录 TABLE OF CONTENTS 主编致辞 焦点活动

乐活 LIFESTYLE 66 乐活快讯 LIFESTYLE BRIEFING

93

指南 GUIDE 110 餐厅 PREMIER RESTAUR ANTS

68 乐活行事历 LIFESTYLE CALENDAR

114 酒吧夜生活指南 NIGHTLIFE

70 活动回顾 EVENT RECAP

116 娱乐 GUIDEBOOK

72 专辑 FEATURE

118 购物地图 SHOPPING MAP

艺术的化身 CHICAGO’S FACE OF THE ARTS

78 甜心主厨 HAUTE CHEF LEIGH OMILINSKY

120 城市地图 CIT Y MAP

82 时尚 FASHION 86

健康与美容 HEALTH AND 蔬果汁饮食 THE JUICE DIET

BEAUTY

88 旅行 GETAWAY

维尔京群岛嘉年华 U.S. VIRGIN ISLANDS

90 名车 AUTO

通信汽车 4G AUDI

92 饮食 DINING

经典再现 BOKA 渔夫的宝藏 KINMONT 游“历”芝城 SIXTEEN 元气早午餐 IRRESISTIBLE BRUNCHES

98 酒品 DRINKING

情境调酒选 OCCASIONAL COCKTAILS

100 艺文 ART & CULTURE

大于艺术 YO-YO MA

102 家居 HOME

智能家居 HI-TECH HOME

104 社区 NEIGHBORHOOD

卢普区 THE LOOP

106 市郊 SUBURBAN LIVING

森林湖 LAKE FOREST

108 芝加哥人 THE CHICAGOAN

10

胡晓军 重返密歇根大道 TONY HU

名都季刊

78

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Volume 3, Issue 2

Publisher 出版商 Editorial 编辑 Editor in Chief总编 Managing Editor 执行主编 Senior Editors 副总编 Digital Editor 网络编辑 Interns 实习 Business 业务 Director of Sales 销售总监 Director of Finance and Administration 财务行政主管 Circulation Manager 发行经理 Design 美术设计 Director of Design 设计总监 Designers 设计顾问 Design Intern 设计实习 Photographers 摄影

Website 网站 Chicago Office 芝加哥办公室 Shanghai Office 上海办公室 General Inquiries 咨询 Advertising 广告 Events 活动 Careers求职 Subscription 订阅

名都传媒有限公司 Mandarin Communications Group LLC.

罗浩 John W. Robinson Jr. 赵麦迪 Matt P. Jager 周玉金 Chou Yu-Jin, 李苏雨 Suyu Li, 于龙 Yu Long 林孜 Zi Lin 王子璐 Zilu Wang

夏杰瑞 Jeremy Chapman Sara Simmons 刘学翀 Truman Liu

郭正雍 Cheng-Yung Kuo 杨丽丽 Lili Yang, 沈涵 Han Shen Maryjane Joonmee Choi, 卢奕君 Alice Yijun Lu, 冯紫薇 Claire Feng Joseph Chen, Timothy Hiatt, Timothy Musho, Neil Burger, Cheng-Yung Kuo, Blair Dorsey mandarinquarterly.com/chicago 505 N. LaSalle St., Suite 500, Chicago, IL, 60654 上海市延安中路841号东方海外大厦2607室， 邮编 200040 info@mandarinquarterly.com advertising@mandarinquarterly.com events@mandarinquarterly.com career@mandarinquarterly.com subscription@mandarinquarterly.com

On the Cover: Jeanne Gang, Studio Gang Architects 封面：明星建筑师，珍妮·甘 摄影：Neil Burger

Views and opinions expressed in this magazine do not necessarily reflect the views and opinions of the publisher.

Mandarin Communications Group, LLC accepts no liability or responsibility whatsoever for any loss or damage suffered by the subscriber or any other user of the information contained in this publication. Unauthorized distribution or reproduction of the contents of Mandarin Quarterly is strictly prohibited without prior written consent of the publisher. © 2014 by Mandarin Communications Group, LLC. All rights reserved.

CONTRIBUTORS 特邀撰稿人 Khaholi Bailey

Khaholi Bailey was born in Brooklyn, New York. She studied Creative Writing at Hunter College, and is now a freelance lifestyle journalist.

Laine McDonnell Laine McDonnell is a Chicago-based writer and cocktail enthusiast. She concocts stories and drinks with equal parts flavor and humor.

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名都季刊

Chen Chen An active cellist and chamber musician, Chen has performed at Buckingham Palace, Wigmore Hall, Windsor Castle and the Perlman Music Program.

Eliza Poor

Eliza combines her experience in personal styling and working at a highend fashion label in Shanghai to curate dynamic, sophisticated looks for MQ’s readers.

Amber Gibson

Amber Gibson is a food and travel writer based in Chicago. She recently graduated as valedictorian from Northwestern University’s Medill School of Journalism.

Danya Shaikh Danya Shaikh found her calling in graphic design and journalism as a graduate student at Syracuse University. She studied journalism. She moved to Chicago in 2011 to pursue her career in the field of media.

目录 主编致辞 PUBLISHER’S LETTER 焦点活动

自2012年创刊以来，你手中的这本杂志已逐渐被读者誉为芝加哥 最时髦、同时最实用的中文刊物。一路走来，我们回望身后所走的 路不亚于一段奇遇。能得到读者如此的肯定当然是对我们莫大的 鼓励，但我们坚信杂志的核心始终如一：为芝加哥的中文居民、访 客锁定城市商务与乐活的点滴。 与往期相比，本期《名都季刊》更加凸显了杂志的核心力量：编辑 领导力。笔上虽不显山露水，杂志编辑们透过字里行间不知不觉 把读者带入芝加哥，走访各领域的新鲜人与新鲜事，当然少不了 的还有当下美食“红”店。从一个出版人的角度来看，除文章内容 外，我还特别坚持《名都季刊》从设计、排版、到纸质都要一丝不 苟，让杂志的方方面面都反映读者心中高质量的产品和体验。 尽管密斯·凡德罗（Mies van der Rohe）可能曾是历史上与芝加哥 联系最密切的建筑巨匠，如今珍妮·甘（Jeanne Gang）的名字则 为重振芝加哥全球建筑中心地位及城市规划领军地位注入了强大 的新生力量（34页）。贯穿工作与娱乐，以芝加哥为营的甘建筑工 作室正在重新定义城市的功能。 即使你对货币和贸易的历史仅略有所闻，也一定不会错过芝加哥 在此的渊远历史。本期商务内容为你解析比特币上芝加哥的指纹 （48页），并带你亲睹“碳交易之父”理查德·桑德尔的风采（60 页）。 作为忠实读者的你一定知道，《名都季刊》若缺少了艺术界的聚焦 就不能称作一期完整的杂志。所以本期我们带来芝加哥蓬勃的艺 术“生态系统”面面观（72页）。芝加哥已不单单是美国中西部的 文化首府，这里还作为表演及视觉艺术的必至目的地享誉世界。 我们本期的美食评论（92页）包括新生代海鲜店Kinmont，及新换 菜单的Boka和Sixteen两个已颇具名气的人气餐厅。 如果你是《名都季刊》的新朋友，我希望真诚地欢迎你，并希望这 份杂志与她的网络姊妹版mandarinquarterly.com/Chicago能为 你呈现原汁原味的地道美国城市资讯。 罗浩

Since 2012, the magazine you are holding has built a reputation as Chicago’s most stylish, yet practical Chinese-language publication.

Cheers! It’s been an adventure, and while achieving such status is encouraging, our mission remains simple: Bring Chicago’s business and lifestyle into focus for Chinese-speaking residents and visitors.

This issue, more than any previous one, showcases Mandarin Quarterly’s core strength: editorial leadership. With a behind-the-scenes writing style, this issue confidently hooks our readers up with who’s who, what’s what, and of course, where the ‘it’ restaurants are right now. But, sound journalism aside, as publisher, I have insisted that MQ design, layout, and paper reflect the high-quality products and experiences readers typically associate with.

While Mies van der Rohe may be the architect historically most associated with Chicago, nowadays the name Jeanne Gang (p34) is reasserting Chicago’s position as a global hub of architecture and urban planning leadership. From its base in Chicago, Studio Gang Architects has reimagined how cities work and play.

If you’re considering the history of currency and trading, look no further than Chicago. This issue’s business sheds light on Chicago’s fingerprints on the Bitcoin phenomenon (p48) and the “father of carbon trading”, Chicagoan Richard Sandor (p60).

But as loyal readers of MQ have come to realize, this publication is never complete without proper focus on the arts. So, in this issue, we have featured leading personalities in Chicago’s vibrant arts ecosystem (p72).

Beyond simply being the Midwest’s cultural capital, Chicago has become one of the world’s top destinations for performing and visual art.

Our fine dining reviews (p92) this issue includes Kinmont, new seafood destination and two established players, Boka and Sixteen, which both recently launched new menus.

If you are a new reader to Mandarin Quarterly, I would like to extend a welcome to you. I hope you find this publication, and it’s digital counterpart mandarinquarterly.com/chicago, helpful as you navigate the most American of American cities.

John

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名都季刊

© 2013 United Airlines, Inc. All rights reserved. Includes destinations served by United Airlines, Inc. and United Express®.

SM

The most nonstop flights from Chicago.

Mandarin Quarterly is complementary for United passengers in the United Clubs at Chicago O’Hare International Airport.

目录 主编致辞 焦点活动 SIGNATURE EVENT

January 22 《名都季刊》冬季刊发布会 Lunar New Year Reception @Burberry 《名都季刊》在芝加哥华丽英里上的巴宝莉旗舰 店中举办了慈善招待会，聚集了杂志读者与业界 好友，为中国海外教育基金协会筹款。

Carmen Li, Lucy Sander

Karen Eng, Karen Ng

Eve Rogers, Jeremy Chapman

Danijela Dedic, Ying Kau

Cheng-Yung Kuo, Sophia Huang

Carmen Li, John Robinson Jr.

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名都季刊

Mandarin Quarterly and Burberry welcomed over 150 guests, including Carmen Li, the Overseas China Education Foundation’s (OCEF) Greater Chicago Chapter Honorary Chair, to Burberry Michigan Avenue for a celebration of Lunar New Year and the launch of Mandarin Quarterly’s Q1 issue. Guests enjoyed traditional British canapes and champagne, while a portion of the evening’s proceeds were donated to the OCEF.

顶级葡萄酒业界的翘楚 值得信赖的选择 提供全球各地运货服务

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供应午餐 & 晚餐 提供午餐、晚餐及甜点中文菜单

CITY 城

市

22 格兰特公园争夺战 28 五大公益组织 34 甘建筑工作室

甘建筑工作室设计的 林肯公园动物园自然木板走廊 （34页）

芝加哥快讯

CITY BRIEFING INFRASTRUCTURE

LAW

芝加哥迎接巨型数字制造与设计创新研究院

新年新律法

奥巴马总统2月25日宣布，耗资3.2亿美元的巨型项目“数字制造与设计创新 研究院”将在芝加哥市安家落户。此研发机构独具一格，总部将设立在芝加 哥鹅岛（Goose Island）北侧，将成为多州参与合作的公众、企业和大学联 盟的中心。此联盟由73名成员组成，由所处芝加哥的伊利诺伊州大学实验 室领头。该项目的投资来自两方面：一是国防部投入的7000万美元联盟专项 拨款。二是一笔2.5亿美元的私人机构和州政府投资资金。奥巴马在2013年 国情咨文（State of the Union）上宣布有意创立三个研究院，致力聚拢学术 界、商务界、联邦及地方机构的各方资源和人才，促进新产品研发和人才培 养，以维持美国高科技和工业基础的竞争力。

新年新气象，法律方面同样不例外。新年之际伊利诺伊州迎来多条新律法的 颁布和修改。其中最大的成就莫属婚姻平等法的通过。一些新法律则采取了 比以往更加严格的惩罚措施：行车中向窗外掷烟蒂将得到1500美元罚款；驾 驶时手持电话通话将至少罚款75美元；没有州立警察批准将无法进行私人 枪支买卖。而一些新律法则比以往更加宽松：乡村高速公路的限速从之前的 65英里时提高至70英里时；若你患州政府认定的30种疾病之一，你便能拿 着处方合法购买大麻。

TRANSPORTATION

伊利诺伊州获2013年度绿色建筑LEED认证状元称号

暴风雪搅乱旅客出行计划

据美国绿色建筑协会统计显示，伊利诺伊州以171项LEED认证项目、人均 2.29平方英尺LEED认证项目空间的结果，上升至2013年度LEED认证前十 排行榜的榜首。美国绿色建筑协会年投资过3000万美元维护管理该第三 方认证项目，为全国广泛认可的高性能绿色建筑设计、建设及运行的行业基 准。LEED认证绿色建筑在性能上胜过其他同类新建筑成为近年来业界趋 势。

美国各大主要航线均受暴风雪天气影响频繁延误航班。去年12月初，芝加 哥、达拉斯等枢纽机场因冰雪天气运行严重受阻，造成上千航班相应延误或 取消，影响波及全美各地。联邦交通部表示，相比2012年76.6%的数据，13 年12月仅有68.9%国内航班在计划行程14分钟内正点抵达。2月1日当日受冰 雪天气影响，奥黑尔国际机场375次航班均被取消，航班延误时间均在半小 时以上。芝加哥中途机场同日记录则为105次航班被取消。

EDUCATION 芝加哥公立学校期待放宽特许学校纪律政策 据芝加哥公立学校（Chicago Public Schools）官方表示，他们在试图取消广 受非议的“零容忍”纪律政策和减少特许学校停学处罚上的努力已经开始得 到回报。芝加哥公立学校是全美第三大学区。芝加哥公立学校长期以来为了 预防毒品和校园暴力问题，在学校间推行严格的“零容忍”处罚政策。在奥 巴马政府2014年1月新颁布的学生纪律政策全国指导方针中，批评了“零容 忍”政策。该方针提倡减少校外停学处罚，并且探讨了少数群体和残障学生 停学处罚比例相对高于其他学生的问题。

芝加哥市政厅的绿色屋顶

数字说话 BY THE NUMBERS 620

万美元的竞选资金，是芝加哥市长 伊曼纽尔自6月来已经筹集到的竞选 资金。其中超过14.2万来自需要获 取市政厅审批的发展商，为即将来 临的2015年竞选储备资金后盾。 20

名都季刊

-30

华氏度（摄氏零下34度）——这是 芝加哥创下的30年来最冷冬季记录 的证明。截止至2014年2月7日，芝 加哥已经连续经历22天零下气温， 超出前五个冬季合并总数。

2500

万美元的开支已被芝加哥市政府用 于城市道路 铲雪工作中，比市长 伊 曼纽尔去年制定的预算开支超出了 450万美元。支持这笔额外开支的则 是600万美元的汽车燃油税资金，可 谓“拆了东墙补西墙“。

14

％—— 芝加哥市民5月或6月的电费 很可能会上涨百分之14%。市政府 表示，如果ComEd继续一统芝加哥 地区电力天下的话，电费涨价的势 头估计不会停止。

在芝加哥和中国 创建居国际地位 具国家骄傲的 城市地标

历史 HISTORY 城市规划 社会 居住 教育 专辑 In 1906, Chicago park commissioners were determined to relocate the Field Museum onto a downtown site in Grant Park. But they hadn’t accounted for Aaron Montgomery Ward, the reclusive millionaire who would single-handedly reshape the Loop’s lakefront.

格兰特公园争夺战 的巴黎”如果没有世界级的文化机构，就无法 在世界舞台上获得自己的一席之地。菲尔德博 物馆必须要在市内找到自己的家。博物馆的理 事会宣称： “为了能让更多数的人接触到这些 无价展品，这个博物馆必须要毗邻市中心。”

BATTLE FOR GRANT PARK

马歇尔·菲尔德在遗嘱中留下了一笔800万美 元的资金专门用于建造一个新的博物馆，但 是这当中有一个条件，那就是芝加哥市政府必

撰文／Matt P. Jager 翻译／Suyu Li 摄影／Chicago History Museum

艾伦·蒙特高马力·沃德（Aaron Montgomery Ward）

故事的开始，要回溯到1906年。当时实际身价达 到660亿美元（合约4000亿人民币）的芝加哥零 售大亨马歇尔·菲尔德（Marshall Field）刚逝世。 菲尔德是历史上最富有的人，这个成就至今都没 被超过。在晚年，菲尔德逐渐把自己的精力从财 富积累转移到创建历史遗产上。虽然以他自己名 字命名的百货公司和零售业务让他的名字响彻全 美，但他却担心公司在转手给后代以后，会出现 江河日下的情况。他的同事埃德·艾尔（Ed Ayer） 也警告他： “无论你现在的生意多么红火，我保 证25年后，你就会被大众忘得一干二净。”菲尔 德决心不能让自己的名字就这样消失在历史长河 中。

艾尔为菲尔德出谋划策，鼓励他捐一笔100万美元 的资金，用于保存在芝加哥1893年世界博览会上 展出的自然、人类学珍品。为了纪念菲尔德的首笔 捐赠，保留下来的这批展品被重新命名为菲尔德 自然历史博物馆。博览会结束后，它们被继续存 放在距离市中心八英里外的杰克森公园的世界博 览会所属设施中，直到能找到一个更适合的展览 点。 在那个年代，世人纷纷把芝加哥视作20世纪的模 范城市。这里有着高耸入云的钢筋摩天大楼，电 动的轻便二轮马车穿梭于城市的车水马龙中，市 中心的办公大楼更是亮彻昼夜。但是这个“平原上

1921年5月2日，现菲尔德自然历史博物馆（Field Museum）正式对公众开放

须无偿拿出一块地皮，并在菲尔德死后的六年 间都不能收取任何房产税、租金等相关费用， 不然的话，这笔资金就会被撤回。此时，博物 馆的地址已经被选在了离现在白金汉喷泉不 远的地方，所以公园管理局的官员和博物馆理 事会都认为搬迁用不了三年就能完成。可是 他们万万没料到这途中却杀出了一个程咬金， 让博物馆差点没法建成。那就是芝加哥的隐 世富翁— —艾伦·蒙特高马力·沃德（Aaron Montgomery Ward），他单枪匹马地改变了芝 加哥市内湖畔的发展。 历史上的法例规定，从麦迪逊大街至现在的罗 斯福路之间的湖畔大道，理应被用作“开放的 公共地，上面不能建造任何建筑物或遮挡物” 。为了能让新菲尔德博物馆顺利建造，伊利诺 伊州立法委员会被迫通过了一个能让人们合 法在公园土地上建造公共建筑的决议。决议 一经批准，公园管理局就收到了超过20个要 在格兰特公园里树立纪念碑、建立博物馆和 图书馆的计划。毕竟，如果要在这里建艺术博 物馆和菲尔德博物馆的话，为什么不允许在这 建私人建筑呢？ 眼看形势不对，沃德随即对市政府提起了诉 讼，试图阻止这些开发项目。沃德是一名地产 商，他在格兰特公园旁的密歇根大道上拥有一 栋高楼。沃德的律师说，如果格兰特公园上建 立起各大楼的话，它们将就会把美丽的湖景给 挡住，这一点侵犯了沃德畅享阳光和空气的权 利。沃德的论点其实非常不可理喻。他的大厦 其实离菲尔德博物馆的选址地还有一定的距 离。但这也不是沃德第一次就格兰特公园的议 题把人们告上法庭了。在那15年间，他毫不松 懈地行使着自己的地产所有权，每每骚扰市政 官员以督促他们管理好公园。 当沃德把他的摩天大楼建在麦迪逊与密歇根

大道交界时，他就被格兰特公园的状况所震惊了。天气暖 和的时候，各类的巡回马戏团都会在这里驻扎；小区的人 们也会在这里举行拳击、摔跤比赛，斗狗、醉酒闹市等都 是习以为常的事了。再加上这些人在闹完以后，都统统撒 手离去，留下满身苍夷的一副公园景象。到了冬天情况就 变得更糟糕。这个本应被看作是城市前院的公园给城市带 来更多的是一股羞耻感。

从密歇根大道某一屋顶上眺望格兰特公园（Grant Park）的景象。

“当扫雪车清扫大街的时候，把路上扫出的死猫、死狗、死 老鼠和垃圾等都堆放在了这个公园里，”沃德抱怨道。 “直 到春天来临，气温回升，积雪融化以后，才把这些污垢显露 出来，无人问津。只有到这肮脏的环境中的居民们忍无可 忍时，才被迫从自己的腰包中掏钱清理这块烂地。” 当沃德倡议让市政府禁止马戏团进入公园时，并没有引起 什么争议。然而当他对菲尔德博物馆的建设提出反对的 诉讼时，一个聚集着芝加哥人愤怒的雪球马上就滚动了起 来。他似乎是当时唯一一个对博物馆的建立持反对意见的 人。博物馆方面也斥责沃德为一个持富凌弱的人。 面对着外界的喧嚣，沃德在这场官司的进行中并没有丝毫 动摇。《芝加哥论坛报》也戏称他为“人类冰块”。但逐渐 地，沃德开始称自己为“湖畔的看守者”，他说他不明白为 什么大家不能了解他的一番苦心，他认为市政府之所以想 在公园上建立各种建筑物，只是想为有钱人建造一批供观 赏用的文化奖杯，他才是真正考虑穷人利益的人，因为在 这个急速发展的社会中，留有一片能让人们舒展身心的地 方是极其重要的。 虽然从如今的观念看来，沃德的想法的确是正确的，而且 远远超前于同期人们的思想。但是正如历史学家路易斯· 威利（Lois Wille）所指出的一样，那个年代， “人们经常 把‘发展’与‘地产开发’这两个概念划等号”。因此沃德 才被人们看作是一股有碍于发展的阻力。 在这场孤独的战役中，沃德虽然在高等法院中获得了胜 利，但他仍然感到不甚满意，尤其因为他并没有获得大众 的理解。具有讽刺意味的是，沃德最终为了证明自己的抗 争并不存在任何利己因素，而选择从他位于密歇根大道上 的办公室搬走了。而这个有着完美湖景的大楼被马歇尔菲 尔德股份有限公司接收，并在约翰·谢德（John Shedd） 的运营下留在了这里。 故事的最后，就在菲尔德的六年期限快到期的时候，博物 馆终于在格兰特公园最南端的边缘上找到了一块地。而在 接下来的二十年间，这一大块不受任何条例限制的地皮上 陆续冒出了谢德水族馆和阿德勒天文馆，它们与菲德尔自 然历史博物馆一同形成了如今芝加哥闪亮的博物馆园区。 沃德的努力直到他临终前才开始被世人认可。而马歇尔· 菲尔德的侄子斯坦利·菲尔德也终于对沃德表示出了一丝 感谢之情。今日，沃德也最终在历史上以“湖畔的守卫” 和“格兰特公园的守护者”等字眼留名。如果没有他的誓 死抵抗，如今格兰特公园和博物馆园区就不可能共存。

蒙特高马力大楼（Montgomery Tower），现北密歇根大道六号

MANDARIN QUARTERLY

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历史 城市规划 URBAN PLANNING 社会 居住 教育 专辑

普利茨克 音乐厅的秘密

When Chicago first approached Frank Gehry to design what would eventually become the Jay Pritzker Pavilion, the world-famous architect turned down the project. It fell to IIT professor Ed Uhlir to change his mind.

JAY PRITZKER PAVILION 撰文／Suyu Li 摄影／Chris Smith/Out of Chicago

千禧公园是芝加哥第二大游览胜地，仅次于海军 码头。普利茨克音乐厅则可被视为是千禧公园的 中心。2004年7月15号正式开放的音乐厅，是由著 名建筑师弗兰克·盖里（Frank Gehry）设计，并以 杰·普利茨克（Jay Pritzker）命名。普利茨克家族 在芝加哥可谓是名声显赫，盖里就曾经获得过以 该家族为名的普利茨克奖。 普利茨克音乐厅每年举办近500场音乐会，大多 在夏季进行，它是格兰特公园音乐会的主场地，也 是格兰特公园交响乐团合唱团的家。在这里举办 的格兰特公园音乐节也是全美仅存的免费露天古 典音乐节。冬天舞台上的玻璃门会关起来，舞台则 作为宴会厅被音乐厅出租。音乐厅有4000个固定 座位，横跨大约两个橄榄球场大小的草坪上还能 再容纳约7000-8000人。 来到普利茨克音乐厅，你首先会发现的就是头上 顶着的一片由粗大不锈钢钢管交错形成的发髻状 物体，钢管上面吊着好些音响。顺着这块发髻往 舞台的方向看去，你就能看到一堆看似波浪状， 但是又无法说清具体形状的大型不锈钢块缠绕在 一起。SDG景观建筑设计事务所总裁、设计总监 黄安立（Ernest Wong）告诉我，据说盖里在设计 音乐厅的时候，是想象着一个女人的头来进行设 计的。如果读者有机会从高处往千禧公园俯瞰的 话，你或许就能看出音乐厅出奇地像一个带着发 髻的卷发女人。

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名都季刊

为了能了解更多音乐厅的故事，我找到了千禧公 园的执行总监埃德·尤勒（Ed Uhlir）。坐在咖啡 厅里，窗外冷风呼啸不停，这位今年 6 9岁的芝 加哥人，擅长公共空间规划，并被《芝加哥论坛 报》称为“设计大型项目时最靠得住”的建筑学 专家，讲话时低声细语，眉间时常带着皱纹，但 是一讲起自己热爱的建筑，便掩不住笑容，与首 次见面时给我留下的寡言与难以接近的印象截 然相反。 我告诉他，本次文章的主角是普利茨克音乐厅， 我希望他能告诉我一些背后的故事。他点点头， 便娓娓道来。

普利茨克音乐厅的进化之路 与千禧公园上其它项目不同，音乐厅是在两个团 体的合作下才得以建成的。他们是属于市政公务 范畴的芝加哥公园管理局和属于私人范畴的非 盈利性捐赠团体。尤勒说，聘用盖里为总设计师 是由捐款团体出面进行的，所以盖里是为他们工 作；而进行公园建造或其他方面设计的建筑师和 工程师则是受聘于公园管理局，尤勒自己则是担 任了在双方间进行协调的角色。 “这个磨合过程 并不是一帆风顺，但是我们合作成果是算得上成 功的”。项目最初要解决的有两个大问题：一是 设计师，二是承包商。

“这是我必须承担的风险，因 为我的工作就是说服盖里接 受这个项目” I went out on a limb because it was my job to bring Gehry on board.

—Ed Uhlir 项目伊始，芝加哥公园管理 局（C h i c a g o P a r k D i s t r i c t）聘用了SOM建筑设计事务 所来设计音乐厅。最初的设计可谓中规中矩， 在创意方面却显得乏味，比盖里的设计来得 委婉许多。更重要的是，那个设计并没有被 该项目的主要捐款人辛迪·普利茨克（Cindy Pritzker）——杰·普利茨克的夫人所看好。 她告诉尤勒，她希望这个音乐厅能有一个前 卫、大胆的设计，而不是回到以往保守的设计 理念中。她主动提出负责聘请设计师的费用， 并捐赠了一笔1500万美元的资金到项目中。 “这是我们当时收到的有史以来最大的一笔 私人捐赠，”尤勒回忆道。辛迪·普利茨克希 望能聘请获得了普利茨克奖的弗兰克·盖里

普利兹克音乐厅（Jay Pritzker Pavilion）夜景

来担任主要设计师，她深知盖里是当时世界 上最赤手可热的建筑师。 众人没有料到的是，盖里回绝了辛迪·普利茨 克和其他捐款人的共同邀请。他误以为千禧 公园只想请他去设计一些在公园内做装饰用 的雕塑。为了说服他，尤勒亲自出马，在没有 预先告知前市长理查德·戴利的情况下，只身 飞往了加州圣莫尼卡会见盖里。当盖里得知 大家是想请他去做总设计师时，又再次迟疑 了，他不想把与SOM的关系弄僵。尤勒告诉 他： “不管你愿不愿意，我们都要找别的设计 师进行重新设计。”盖里的态度才缓和下来。 在SOM的草图上，他发现里面有一处要建一 座行人桥，这大大激起了盖里的兴趣。盖里 告诉尤勒，他曾经竞标了一个在伦敦泰晤士河 上建造桥梁的项目，他的设计位列第四，最终 英国建筑师诺曼·福斯特（Norman Foster） 的作品赢得了那个项目。所以可以说，桥，是 当时的盖里一直没能实现的设计愿望。 尤勒赶紧抓住机会说：如果你愿意接受这个 项目，那座桥也是你的了。盖里同意了。事实 上，当时项目中是否真的需要一座桥还没有 确定下来，但尤勒却提前做出了承诺， “这是 我必须承担的风险，因为我的工作就是说服 盖里接受这个项目，”他淡淡地说了一句。

另一方面，为了能找到合适的承包商，尤勒也费 了一番心思。作为市政部门，芝加哥公园管理局 的条例规定他们必须选择费用最低的承包商， 这让捐赠团体和辛迪·普利茨克都担心这些承 包商无法达到盖里团队的高标准要求，成品的 质量会不尽人意。于是，他们想了个办法：把捐 赠团体分拆成三个小队，分别负责三种主要材 料之一：不锈钢管、音乐厅架构和钢片。捐赠团 体从公园管理局手中把承包商资格竞标过来以 后，他们便可以自由发挥，面向世界各地招揽最 好的承包商。最后，再由为公园管理局工作的总 承包商负责管理他们。由此，承包商的问题才得 到了顺利的解决。

音乐厅的核心——音效 普利茨克音乐厅是全美首个安装了声音混响增 强系统（LARES）以模拟室内音乐感觉的户外音 乐厅。 在SOM最初的设计图纸中，露天音乐厅的草坪 上将会放置由一根根柱子竖立起的音箱。这让 前市长戴利感到非常不满意，他认为这样的设 计明显会遮挡观众的视线，而且不美观。当接过 项目时，盖里就听闻了市长对这个设计的不满， 他自己也认为应该能有更好的方式来放置音箱， 于是，现在这个大棚一样的物体就诞生了。

从远处望去，许多人都会把这个大棚误认为是用来 支撑遮盖物的棚子，但走进的话，人们就能看到不 锈钢钢管吊着音箱组合。尤勒说，在设计整个音效 布置的时候，前市长戴利曾下达了要建造世界第一 流的露天音乐厅音效的指示，于是这个世界独一无 二的音箱摆设方案就诞生了。盖里设计的发髻状大 棚不仅提供了最合适放置照明和音箱的地方，使音 效最优化，还形成了城市中一道独特的建筑风景 。

历史地位 普利茨克音乐厅可以说与历史有着不一般的渊源。 在建造过程中，它一度因为设计总高度超过了格兰 特公园的历史规定（请阅读第24页的城市历史）， 而差点胎死腹中。对此，尤勒与盖里一方面对设计 进行了多番修改，另一方面也提出应该把音乐厅视 为属于千禧公园里的一座公共艺术品而非建筑物。 法庭最终允许了这个音乐厅的建造。 而对未来而言，普利茨克音乐厅会拥有怎样的一个 历史地位呢？“它提升了普通市民和专业建筑师对 城市景观设计的标准。另外，作为现代建筑的诞生 地，芝加哥也终于坐拥了一座法兰克·盖里设计的 作品，还更有盖里职业生涯中设计的唯一的一座桥 梁，”尤勒如是说 。

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低调的奢华 建于1928年的美国顶级游艇公司Hinckley欢迎中国旅客来到芝加哥。 在您光顾密歇根湖期间，我们可为您安排参观Hinckley系列私人游艇。 您可将中意的顶极游艇带回家，畅游中国的沿海与内地水系。 欢迎联系Hinckley游艇中西部业务代表： Ryan McPheeters 312.860.9474 rmcpheeters@hinckleyyachts.com

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芝加哥五大不可 不知的公益组织

The 1.6 million nonprofit organizations in the United States account for more than five percent of the total economic output of the U.S., employing ten percent of the national workforce. Here’s five Chicago nonprofits you should know.

CHICAGO NONPROFITS 撰文／Olivia Li

美国的公益事业早在建国前就开始起步，发展至 今，它不仅在经济方面占有重要地位，同时也深 深地融入到了百姓日常生活中。截至2010年，美 国共有16 0万个在国税 局登记注 册的非营利机 构，其总收入高达8千多亿美元，占该国经济总量 的5.5%。统计还显示，在美国，每10个人中就有 2.5人担任过志愿者，1人就业于非营利性机构。 芝加哥 作为全美第三大城市，非公益组织的发 展无论在数量还是质量上，都有着不可比拟的 优势。以下是对芝加哥5所知名非营利组织的介 绍。

“在美国，每10个人中就有2.5人 担任过志愿者，1人就业于非营利 性机构。” Of every 10 Americans, 2.5 have volunteered for charitable organizations.

华人咨询服务处 Chinese American Service League

百万学位社区大学计划 One Million Degrees

伊 色 拉 尔·伊 东 尼 耶 基 金 会 The Israel Idonije Foundation

华人咨询服务处（CASL）是芝加哥最知名的华人 公益组织之一。成立于1978年，今年他们迎来了 30周年的生日。长期以来，该组织为芝加哥和中 西部各个年龄层的华人移民提供经济、社会和身 心健康等多方面的社区服务。CASL共有700多名 志愿者，每年服务时间达7200小时，帮助人数更 多达17000余名。52岁的中国移民Kenneth Tang 是中国城一家人气面包店的老板。他在接受CASL 的厨师培训后开设了自己的店铺。他感谢CASL不 仅让他了解了美国社会，还帮他掌握当地烘培业 的标准和民众喜好。他说： “每当我在面包店里碰 到心情沮丧的移民时，我总是建议他们向CASL求 助。它是我们希望的灯塔。

百万学位成立于2006年，目的在于帮助家境困难 的社区大学学生完成学业。该组织不单提供金钱 资助，还提供教育咨询、学习辅导和职业规划等 服务，充分激发学生潜能。短短数年间，已经有 数百位学生通过该计划完成学业，成功走上就业 岗位或进入四年制大学深造。百万学位计划目前 与11所社区院校合作，毕业率是全国平均水平的 三倍，高达70%。正在某社区大学就读护理专业 的谢濛于去年加入OMD。她说一对一学习导师给 了她很大帮助。谢濛于2010年移民到美国，一开 始她很难融入周围环境。通过参加OMD的各类 活动，她逐渐变得乐意与人沟通和做朋友。谈到 毕业后的打算，谢濛说想转去正式的大学继续学 习。

芝加哥职业橄榄球队熊队前运动员伊色拉尔·伊 东尼耶于2007年创立，其目的主要是帮助贫困儿 童学习社会和情感方面的生活技能，让他们成为 社区积极的一份子。服务地区包括芝加哥、加拿 大温尼伯以及西非。伊东尼耶出生于尼日利亚，四 岁随家人搬到了温尼伯。其父母早年曾成立一个 慈善基金会，专门为穷人发放食物。自小受他们的 耳濡目染，伊东尼耶非常乐意帮助别人。他相信： 每个人，不论其背景或社会经济地位，都有能力给 周围的世界带来一定程度上积极的改变。他的口 号是： “团结就能胜利（Together we succeed） 。”该基金会有五大核心项目：Izzyz Kidz课后项 目、青年领袖夏季实习、和警察一起购物、全明星 足球和啦啦队夏令营、以及非洲医疗援助和运动 项目。

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伊梅尔曼天使 Imerman Angels

麦克阿瑟基金会 MacArthur Foundation

伊梅尔曼天使成立于2003年，是芝加哥一所专门 为癌症病人提供心理咨询辅导的非营利性机构。 它面向全球所有患者免费提供一对一的个性化服 务，其宗旨是不让任何一位病人独自面对癌症。 该组织为每位前来寻求帮助的病人精心配备一位 甚至多位天使导师（Mentor Angel）。他们会通过 自身经验告诉病人该如何度过这段艰难的时期。 配对遵循着导师与患者性别、年龄、所患癌症相 同等标准。伊梅尔曼天使拥有全球最大、愿意提 供帮助的癌症幸存者数据库。如果内部找不到配 对，它会向其它组织求援。患者与天使导师间的沟 通方式、时间、频率和内容都没有设限。经过专业 培训的天使导师会对谈话内容严格保密，且不给 病人提供任何医学指导意见。

麦克阿瑟 基金 会是美国最大的私人慈善基金 会之 一。于1978年开始正式运作，由当时美国三大富豪 之一的约翰·麦克阿瑟和妻子共同创立。该基金会 以“麦克阿瑟天才奖”闻名，是美国跨 领域 最高奖 项之一，奖金达50万美元。该奖项的评审不接受申 请，只允许 受 邀 人士提 名。其 标 准 是 候 选 人 必须 在工作中展现非凡的创造力与继续创造的潜力。它 对候选人年龄及 从事领域无任 何限制。截 至2013 年，共有8 97名美国人获此殊荣，其中包括数名华 裔。基金会旨在通过支持富有创新精神的人才和机 构，建立一个更加公平、有活力与和平的世界。此 外，它还 致力于捍卫人权、推进全球安 全、完善 城 市建设等方面的工作。该基金会总部位于芝加哥， 另在印度、墨西哥、尼日利亚和俄罗斯设有分 部。

伊色拉尔·伊东尼耶基金会（The Israel Idonije Foundation）晚宴，从左至右：芝 加哥市长伊曼纽尔（Mayor Emanuel）， 伊色拉尔·伊东尼耶（ Israel Idonije），比 利·戴克（Billy Dec）。© The Israel Idonije Foundation

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伊色拉尔·伊东尼耶基金会（The Israel Idonije Foundation）举办的众多活动之一，全 明星橄榄球夏令营（All-Star Camp）。© The Israel Idonije Foundation

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百万学位社区大学计划（One Million Degrees），正装成功日（Suited for Success），学生们在该组织帮助下，在商场 挑选合适的西装。© One Million Degrees

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获得麦克阿瑟基金会（MacArthur Foundation）赞助的芝加哥大学犯罪实验室 （U of C Crime Lab）。图片中正有一名来 自犯罪实验室的导师在帮助芝加哥某公立学 校的学生进行比赛准备。© The University of Chicago and Rob Kozloff

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孩子，中国父母 们输不起的战役

AMERICAN

BY BIRTH 撰文／Suyu Li 摄影／Northwestern Memorial Healthcare

Though the American doctrine of birthright citizenship has long appealed to expecting mothers from around the world, China’s recent loosening of the One Child policy, along with growing American political opposition to “anchor babies” may make birth tourism more trouble than it’s worth for Chinese families.

“生育旅游”和“锚孩子”，这两个应该是近年来 在国内炒得风风火火、无人不晓的概念。 “生育旅 游”指的是准妈妈到有“落地国籍”原则的国家 生孩子，以让孩子享有当地国民待遇的行为。因 为美国能给本土出生的人公民权，因此便成为了 生育旅游的热门目的地。现在大陆有很多准妈妈 都想去美国生小孩，因此提供跨境产子服务的中 介机构也多了起来。 “锚孩子”则是对非美国公民 在美国生下的小孩的一个贬义称谓。根据1868年 颁布的美国宪法第14条修正法案规定：只要出生 在美国的婴儿，可以自动成为美国公民。所以，锚 孩子也意指这些在美国出生的小孩是其父母为了 未来能在美国移民扎根所提前抛下的船锚。 国人选择在海外生小孩的想法并不是一个新现 象。早在八十年代，就有一些父母趁着出国访学 等机会在国外诞下第二胎。由于国内的计划生育 政策被抓得异常紧，再加上当时正处于改革开放 阶段，这些父母在回国以后一般都选择放弃小孩 的异国公民身份，在国内落户口，以中国公民的身 份长大，而家庭所获得的回报往往是第一个孩子 不至于会孤零零地长大。

西北纪念医院（Northwestern Memorial Hospital）

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而近年来，在国外生小孩的概念再度风生水起， 中国父母们所秉承的不能让孩子输在起跑线上的 想法更是把这一概念做成了一个产业。从赴港生 子的热潮兴起，到香港政府决定不再接收任何“ 双非”父母在港生子，到准妈妈、准爸爸们把矛头 转向海外国家，这当中的转变不过仅仅两三年。 国内的许多媒体也已经就这个现象做出了多番报 道。而与生育旅游产业相对应发展起来的中介和

在 上海的费用一般为每年3. 5万 人民币，六年下来，父母要多花 费至少17万元的学费。 Chinese parents of a foreign child in Shanghai face tuitions of up to 170,000 RMB.

在海外的月子中心更是获得了大量的生意。 父母 们选择 远赴异国他乡生孩子的原因不外乎 几种：逃避计划生育所带来的限制、为小孩的未 来提供更好的教育、父母对自己未来的提前投资 等。北京的K先生就告诉自己的朋友，他与太太正 打算今年来美国视察一番当地的情况，准备看好 地方以后就开始造人计划，要来美国生小孩。K先 生跟太太并不是不知道把作为外籍公民的小孩 带回中国后，各类的花费可能会更多，特别是教育 方面。但是K先生还是认为，比起投资移民所需的 50-100万美金高额投入来说，到海外生小孩的几 十万和在国内养小孩的花费加起来虽然并不便宜 多少，但其结果可以算是超值，因为毕竟保证了孩 子获得了一个相对更容易发展的公民身份。 另一方面Y小姐已经在洛杉矶的某月子中心生下了 自己的女儿，并偕同女儿回到了广东肇庆。Y小姐 在美国并没有亲戚，所以她是拿着旅游签证来美

普林提斯妇产科医院（Prentice Women’s Hospital）的护士正抱起一个新生女婴

国的。她告诉记者说，如果在美国有亲戚的话， 还可以拿探亲签证为合法途径入境。她的女儿生 下来以后马上就拿到了美国护照、出生证明、社会 保障号码等等。Y小姐说，回到国内以后，打算让 女儿在国内接受基础教育，到上初中的时候就送 她出国。而由于她不会帮女儿在国内落户，她跟 先生便在家附近选好了一间国际学校，让女儿去 就读。等女儿到21岁的时候，她便希望女儿能帮 自己跟先生申请移民。一切顺利的话，他们就能 在美国退休养老了。 事实上，美国政府的条例规定身为美国公民的孩 子如果要帮父母申请移民，除了必须满21岁以外， 还必须有三年在美国交税的记录。这对于在中国 长大、12岁到美国上学的锚孩子来说，谈何容易。 根据《新快网》记者的调查显示，有些中介机构 的人员对此答复一切都能解决， “会有专门的律 师负责”，而却对这当中的具体操作闭口不谈。 有的父母为了能让小孩在回国以后顺利上户口， 还选择了先利用孩子的美国护照为孩子申请中国 旅游证，避免以美国公民的身份持美国护照入 境，因为如此一来作为美国公民的小孩便不会再 被中国政府接受为中国公民了。即便这些手续的 顺利办齐，孩子在回国以后要上户口也并不是一 件容易的事情，许多派出所都更是把它视为敏感

话题，父母时常要动用到中国人常常需要的人脉 关系。 除了户口以外，教育也不是一台省油的灯。《一财 网》的报道显示，作为外籍小学生要想上私立学 校，在上海的费用一般为每年3.5万人民币，六年 下来，父母要多花费至少17万元的学费。国际学 校也一样，不单费用高昂，各类金额加起来每年 要耗费20万人民币。而且许多国际学校只招收父 母为美国人、随父母在中国居住的孩子，这样一 来， “锚孩子”又被卡在了一个灰色缝隙中。即便 能找到接受“锚孩子”的国际学校，其如同攀天一 样的高价费用也足以让父母再三考虑到底值不值 得。 由于中国人赴美生子的数量在这两年激速增加， 一些在洛杉矶的月子中心由于违法设立在了居民 中心，受到了来自美国执法部门的特别关注。到 底赴美生子这个举动中是否存在法律隐患，记者 找到了移民律师乔德睿（Gary Chodorow）进行 咨询。乔德睿说，严格从法律上来看，美国政府 不会单纯因为知道外来人士想来生小孩，就拒绝 他们入境。事实上，医疗旅游在美国也是个火热 的行业，许多著名大型医院在很大程度上都是依 靠来自世界各地的病人来寻求顶尖医疗团队和设 备的帮助而获取绝大一大部分收入。但如果要顺

利获得来美就医的签证，申请人必须符合几个标 准：一、申请人必须有一个在美国医疗机构就医的 详细治疗计划；二、申请人必须拥有足够的经济能 力用以支付在机构治疗所产生的所有花费；三、申 请人必须向签证官证明自己并无任何移民倾向。 乔德睿告诉记者，在他的经验中，几乎所有的签证 中介公司都选择回避美国国务院所建立的这几条 标准，转而把整个赴美生子的概念蒙上一层非法 色彩，再进而教唆准妈妈们在获取签证和入境过 程中撒谎，准妈妈们一般无法预知的是，谎话一经 被美国移民局戳穿，作为非美国公民的准爸爸、准 妈妈们就会面临着被驱逐出境并永久无法获得美 国签证的后果，家庭的移民梦更会就此破灭。 至于被问到如果未 来中国若是正式放 宽一胎政 策，这会对赴美产子产业带来怎样的影响，乔德睿 则表示他觉得现在一切都还不明朗。 生育旅游目前仍处于蒸蒸日上的阶段。美国政府 在未来几年会做出何种应对对策；如果美国这条 路如香港一样被封死，中国准妈妈们又会把目标 瞄向哪里？最重要的是，对于这些选择产子旅游的 新生代父母们来说，给予孩子一个异国身份，是否 就真的能够轻松地解决培养问题，或许是这些父 母们真正应该思考的问题。 MANDARIN QUARTERLY

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The educational programs offered at the Music Institute of Chicago, honed by the Institute’s 83 years of experience, expand musical horizons for Chicagoans of all shapes and sizes, from toddlers to lifelong learners.

音乐蒲公英 的播种人 MUSIC INSTITUTE OF CHICAGO 芝加哥音乐学院（Music Institute of Chicago）的尼古拉斯音乐厅（Nicholas Concert Hall）内部，面对舞台

撰文／Suyu Li 摄影／Music Institute of Chicago

“音乐，它不属于才子们在孤寂中追寻的感召；它 是如面包和空气一样的存在，是人类生命的核心 和基础。”——这是芝加哥音乐学院（Music Institute of Chicago）的校训。在这个校训的背后， 是学校创立人大卫（David）和多萝西·杜希金 （Dorothy Dushkin）夫妇对音乐的领悟。 夫妇俩希望能帮助业余音乐家提高自身的音乐 演奏和鉴赏力，并鼓励他们把音乐作为终生的爱 好。1931年，他们成立了温内特卡音乐学院。如 今，这间小学校变成了芝加哥地区最有影响力的 社区音乐学院。夫妇设立的杜希金奖也已有26年 的历史，目前是世界上最负盛名的音乐奖之一。

真正属于社区的音乐教育机构 校长马克·乔治（Mark George）告诉我，今年 83岁的音乐学院仍然每天铭记着创建人立下的 誓言，成为在社区中推动音乐教育的一把手。学 院对每个年龄层、不管有没有演奏经验的人都开 放。你可以作为一个业余爱好者来这里增进自己 的音乐素养，也可以从这里走上职业音乐家的道 路。 对学院来说，一个完整社区不仅有身心健全的孩 子和大人，还有容易被忽略的群体。学院专门设 立的艺术治疗项目就是针对这个群体所设立的。 32

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它利用绘画、音乐、舞蹈等艺术帮助帕金森、中 风、自闭症等患者找到专属的表达方式。乔治校 长说学校在这方面每天都能看到不同的“奇迹”。 比如在帮助一个帕金森病患者时，艺术治疗老师 演奏了他最爱的音乐，这时他马上流露出了认知 度，这是多年来他所进行的头一次交流。 “人们对残障人士多有一个误解就是他们没法如 常人般进行交流。其实他们只不过没有找到一个 最适合自己的交流方式罢了。艺术能充当一个最 好的交流媒介。” 在办公楼的走廊中，挂着三幅马赛克作品。校长 说，它们是在战争中丧失家人的军人家属所创作 的，有两幅还未完成。彩色小小马赛克拼凑出一 个个属于每个家庭的记忆节点，大块一点的马赛 克上还写着透露出孩子气息的语句。 “这真的是 最触动人心的一个项目”，校长感慨道。

回馈社区 2003年，芝加哥音乐学院购买下了埃文斯顿的一 座基督科学教教堂，把它变为了学院音乐厅。尼古 拉斯音乐厅（Nicholas Concert Hall）仍保留着教 堂原本的设计。音乐厅内部虽然能容纳550人但 还是给人一种亲密的感觉。 校长告诉我音乐厅每年 都会举办28 0多场演奏 会。由于保留了教堂原有的音响系统，其效果令

许多大师级音乐家都感到非常满意。 “在邀请音 乐家来演出时，一旦他们回想起曾经在这个音乐 厅演奏过，都会毫不犹豫地表示要再次在这里表 演。” 如果判断一个学校是否成功的标准，是看它的学 生是否能身体力行地实践学校教育理念的话，芝 加哥音乐学院就肯定能被视为成功的学校。在与 芝加哥交响音乐团社区音乐家项目合作后，校长 说，一个14岁学生深受感染。当发现芝加哥一所 普通学校居然没有音乐教育课程时，她便展开了 筹款活动，筹得足够资金让那所学校顺利地为学 生提供音乐教育。 正如学校的校训所说的，要把音乐变为如面包和 水一样的生活必需品并不是一件容易的事情。但 是学院已经走在了成功的道路上了，因为他们已 经把音乐蒲公英的种子播在了学生中，而这些学 生也会带着这些种子，向更远的地方播撒出去。

05/11 80分钟环游世界：开放日 欢迎你偕同自己十岁以下的孩子来芝加哥音乐 学院参加这次的家庭交流开放日。在这里你的 孩子可以体验学院所倡导的以玩乐为基础的语 言、音乐学习课程。4-6pm. Music Institute of Chicago. 1490 Chicago Ave, Evanston.

847.905.1500. musicinst.org

“ 唯 有 施 坦 威 钢 琴， 给 我 极 致 完美 的 表 演。” – 朗朗

CHICAGO 900 N. MICHIGAN AVE LEVEL 6 CHICGAO, IL 60611 (312) 280-7500

HINSDALE 120 S WASHINTON ST. HINSDALE, IL 60521 (630) 325-0500

NORTHBROOK 141 SKOKIE BLVD. NORTHBROOK, IL 60062 (847) 400-5500

甘 建 筑 工 作 室

在 城 市 中 注 入 大 自 然

撰文／Suyu Li 摄影／Neil Burger, Studio Gang Architects, Steve Hall © Hedrich Blessing

JEANNE GANG HAS DESIGNS ON CHICAGO

For the past hundred years, urban centers in the U.S. have struggled to strike a balance between the needs of city-dwellers and the environment surrounding them.

The development conundrum often devolves into a tugof-war between partisan camps that, says design maven Jeanne Gang of Studio Gang Architects, divide themselves along the lines of a false choice.

相信当今世界各地几乎所有的建筑师都能一致同意：未 来城市规划的走向是更加清洁、更加环保。而要成功建 造 这样的一 个城市，不仅要求建筑师高度讲究原材料 的环保性，还要懂得高效利用城市密集空间中的绿色植 被，设计出能与原生态媲美的绿色基建。在芝加哥这个 建筑设计中心，以珍妮·甘（Jeanne Gang）带领的甘建 筑工作室（Studio Gang）正是推动“葱”明城市建设的 先锋代表之一。

专辑 FEATURE 历史 社会 居住 教育 城市规划

芝加哥河畔，克拉克公园船屋（WMS Boathouse at Clark Park）鸟瞰图

SMART CITY

有

人把它翻 译成智慧 城 市，有人翻 译成 聪明 城 市，无 论翻 译成哪 个，Smart City的含义不外乎是讲述在未来的城市规划中，人们不 仅需要强调信息交流技术的重要性，同时也要重视社会和环境资源在城 市发展中所占据的席位。后两者被称为社会基建设施（Social Infrastructure），它们是决定城市竞争力的决定性因素。

中国的需求 今年入冬以来，中国北京、上海、重庆各地的雾霾天气从未出现好转的迹 象。民众对清新空气的诉求日益迫切。政府也做好砸重金治理的准备，仅 北京一个城市就将耗资7600亿人民币进行治理工作；于此同时，PM2.5空 气指标却仍以令人咋舌的数字撼动着市民们的呼吸系统。《时代周刊》还 报道说由于北京的雾霾过于严重，太阳都被遮挡住了，于是为了让人们能 重见天阳，天安门广场上树立起了一块电子显示屏，以数码太阳的升起代 替真太阳。 由此可见，中国创建智慧城市的市场不容小觑。2025年，这个市场的价值 预计会达到5000亿人民币。去年，中国政府出台了名为智慧城市的城市发 展计划，面向至少100个城市、地区和乡镇。协助该计划发展的中国发展 银行也宣布，截至2015年，他们将向该计划投入多达800亿人民币的资 金，资助聪明城市的建设。发展计划的重点将放在把先进科技运用到城市 的基础建设设施和楼宇建设中，包括从电网、水利、公共交通、环境保护 到健康等方方面面。北京大学工程学院更是与德国开发企业管理软件公 司SAP（Systems Applications and Products in Data Processing）合作进

行聪明城市的具体应用设计。根据北大的对外新闻表示，估计年内他们就 能对多个跨级城市开始进行试点作业。 在大洋彼岸的美国，虽然这里的经济社会已经属于发达阶段，但其二氧 化碳的年排放量仍然位居世界第二，仅次中国。于是，建设绿色城市也自 然成为了城市发展的重中之重。作为建筑之都的芝加哥也一直离不开大自 然— —在这里，有着未被开发玷污的湖边大道、放眼望去如海洋的密歇 根湖和淌过市内的芝加哥河。受其影响，一个着眼于城市自然的建筑设计 室——甘建筑工作室（Studio Gang Architects）由此诞生。

领域先锋 珍妮·甘，1986年毕业于伊利诺伊大学建筑学系，1993年从哈佛大学建 筑学硕士毕业。1997年，她开始独立执业，并创办了自己的工作室。工作 室的作品曾在威尼斯双年展（La Biennale di Venezia）、美国建筑博物 馆（National Building Museum）和芝加哥艺术博物馆（Art Institute of Chicago）中展出。 电话接通，短暂寒暄过后，电话那端的珍妮笑着说： “幸好东岸的大风雪 把飞机延误了，不然我们的采访可能还要拖下去。”由于她日程极为忙碌， 为敲下这个采访我们已经等待了一年了。回答问题的时候，珍妮并不像以 前采访过的建筑师一样对每个问题都对答如流，她每说几个字就停顿一 下，似乎在思考用词是否准确，或者能否正确表达出自己的想法。在采访 前，身为明星建筑师的珍妮就通过公司公关表示不希望采访的内容聚焦在 她个人身上，而是更想讲述自己的作品，希望人们能通过作品去了解她的 为人。

绿色基础设施不仅仅是在道路两边种上树木，或者种一片草坪就完事了。 Green infrastructure is more than planting trees. It’s maximizing the ecological role of natural elements.

说起她的作品，最广为人知的应该就是芝加哥82层高的水纹大楼（Aqua Tower）了，迄今为止，它仍然是世界上由女建筑师所设计的最高建筑。大 楼的成功也让工作室一炮而红。从小便喜爱大自然的珍妮也终于有机会能 尽情挥洒这份热爱。自然而然地，建造绿色“葱”明城市成为了甘建筑工作 室的核心思想之一。他们不单从每一栋楼的材料、设计本身力求环保，还 照料到了人为设计的自然在城市中所能起到的重要作用。

公园动物园自然木板走廊时，我们特别调查了如何能通过这个项目，吸引 更多不同的野生动物前来与公众面对面。每接手一个项目，我们都习惯进 行大量研究，想办法将那块地或者楼宇自有的特色展示出来。无论这些特 色是与自然有关，还是与城市气候或城市文化有关，我们都会想办法最大 化它们自身的优点。这样设计出来的成品不单在设计上优美，而且还能与 城市和周围环境融为一体。”

为芝加哥林肯公园动物园设计的自然木板走廊（Natural Boardwalk）不仅 在动物园内添加了美丽的新设计，他们还整修了动物园正中央的池塘，在 池塘里建立了更有效的排水和储蓄雨水系统，于此同时，工作室的设计还 帮助以池塘为主的生态系统变得更加多样化，吸引多种如苍鹭、郊狼等野 生动物来此游玩。

例如在纽约高线上设计的住宅建筑太阳能曲线大楼（Solar Carve Tower） ，就巧妙利用了楼宇的朝向和玻璃窗对阳光的折射，而且大楼的曲线设计 也呼应了地皮所带来的限制，令大楼不仅不会遮挡公园的美景，还能最充 分地把阳光带到地面花园中，有助植被生长。

水纹大楼看上去虽然只是一个设计特别的高楼大厦，其背后亦有故事。通 过波浪形的外观设计和方便鸟类识别、带有灰色记号的烧结玻璃的使用， 珍妮设计了一个能阻止鸟类撞向玻璃窗的作品。撞击窗户是迁徙鸟类最常 遇到的与人类相关致死因素。在北美城市区域，每年都有超过3400万鸟 类因此丧命。为此，善待动物组织（PETA）还给甘建筑工作室颁发了年度 的进步奖，以奖励他们在经济和文化方面对动物友好做出的贡献。 为密歇根州卡拉马祖学院（Kalamazoo College）设计的社会正义领袖中 心（Arcus Center for Social Justice Leadership）更是运用了木结构这 门现在不常见的技艺，以木头代替砖块，建造出一个高度绝缘、低消耗 的墙壁。去年，甘建筑工作室为自然资源保护协会（Natural Resources Defense Council）设计了协会位于芝加哥的办公室，该办公室是目前世界 上第一个符合生态建筑挑战（Living Building Challenge）绿色建筑标准的 改造项目。

工作室的核心理念 在建筑设计行业发达、竞争对手众多的芝加哥，甘建筑工作室到底是怎么 打开属于自己的一片天，并找到自己的落足点的呢？ “城市自然（Urban Nature）是最让我们感兴趣的方面。例如在设计林肯

材料也是珍妮从小的兴趣所在。“无论是水泥还是木板，我们都尽力让 建材发挥出其应有的作用。建材效果最大化能令建筑变得更加人性化。 为了达到这个目标，我们逐渐建立起了一个类似工业设计的过程，那就 是与终端用户交流，”珍妮说。 “比如在现在我们与国家海洋馆（National Aquarium）合作的项目中，我们就密切关注了游客在社交媒体上对馆内设 施和整体设计做出的评价，这些信息有助我们在设计过程中照顾到使用 者的需求。” 在近期完成的作品中，芝加哥克拉克公园的船屋（WMS Boathouse at Clark Park）也很好地反映出工作室的设计理念。《芝加哥论坛报》的建筑 评论家、普利策奖得主布莱尔·卡敏（Blair Kamin）更是对其喜爱有加，称 之为“视觉诗篇”。一反传统船屋的窄小黑暗，甘建筑工作室的船屋有着V 型和M型交错的屋顶，宽敞明亮的落地窗户将阳光大肆地洒在了室内的八 人划船训练池，让来运动的人感觉自己漂在了真正的河流上，沐浴在温暖 的阳光中。珍妮自己则谦虚地说她的设计很简单，建材主要用了木制胶合 板，这种材料有一定的柔韧性，能包裹住屋顶弯曲的钢条。但除设计外， 她更主要的目的是帮助提高市民对芝加哥河的使用率。

人造自然与自然 在城市发展过程中，大自然往往是最深受其害的一方。人们总是习惯在为 所欲为地进行破坏以后，再花费更多的金钱重建自然。对于珍妮来说，人 MANDARIN QUARTERLY

37

历史 社会 居住 教育 城市规划 专辑 FEATURE

造虽然不如天然来的好，但是人造自然有时能起 到更大的作用， “城市规划的受益者应该包括居 民、周遭环境和大自然，”她说。 “城市景观已经 在几百年间彻底改变，对于我来说，人造自然意 味着我们要在这个环境中找到合适的材料去为居 民和野生自然创造一个双方都能共同发展的有趣 空间。” 基于这个想法，珍妮把她的注意力转向了芝加哥 河。河流对人类文明发展所起到的作用是无法磨 灭的，这一点在世界无数个城市中都得到了印证。 另一方面，当文明发展起来后，河流总是不再受到 重视，反而变成了城市最方便的下水道。1900年， 芝加哥河经历了首次的人为流向变更，可以说，芝 加哥对人造自然的做法毫不陌生。 珍妮 对芝加哥河有着深 厚的喜爱之情，同时 她 也惋惜于如今人们对河流的低利用率。在与自然 资源保护协会的合作下，她撰写了一本倡议把芝 加哥河流向变回原本流向的书——《逆流效应》 （Reverse Effect）。 “每天，芝加哥河都被注入上 百吨来自密歇根湖的淡水，这些资源一到河里就 被污染浪费了。再度逆转河流流向显然是一个很 长远、很巨大的目标，一般人们一听说这种庞大 的项目就觉得是不可能实现的，但其实在这当中 包括的是更多小范围的改善工作，比如像市政府 已经在做的关闭河南端的煤矿发电厂，逐渐建立 起更好的排水等基础系统等等。” “建筑师和城市规划设计师要认识到，绿色基础 设施不仅仅是在道路两边种上树木，或者在一块

地皮种一片草坪就完事了。要在城市里建造有利 于动植物发展的生态系统最重要的就是要建造高 效率的排水系统。比如，可以在铺路时，增加路边 种植树木的根部与路面之间的距离，让雨水可以 渗透土壤并储备在靠近根部的位置，让树木逐渐 吸收水分，这样不单可以使水利用率最大化、减少 路面积水和流入排水系统的水量，还可以减少人 力照顾绿色植被的耗资，况且，这比花巨资重新 建设一个地下排水系统来得更划算，”珍妮给出 了这般建议。 对于投资商和城市经济来说，如何让回本时间较 长的自然系统加快经济效应或许才是最重要的议 题。珍妮以水纹大楼为例说，当设计刚出炉的时 候，地产商就对她提出了一个要求，在动土建设以 前，先专门开辟一块地种植绿色基建，地产商深 知绿色植被能提高房产的价值。 “于是当我们终 于动工建楼，几年后完工时，这块绿地也已经茁 壮成长成一片完美的公园了”。 有的时候，在耐心等待下发展出的大自然会为城 市带来更加丰厚的经济收益。珍妮和同事们刚从 芝加哥公园管理部门手中接过一项重新设计芝加 哥市博物馆园区旁一块大型废弃私人机场——北 岛（Northerly Island）——的工作。这块人造半岛 面积达到91英亩（约0.16平方公里），甘建筑工作 室准备为这里带来沙滩、湿地、森林、草原、人造 珊瑚礁和人造群岛等多样化的生态系统。项目总 共被分为了三个建设阶段，第一阶段从去年秋天 动工，今年春季预计就能完工，而整个项目的完成 则估计要耗时几年。

为了更好地进行设计，珍妮每个月都亲自到半岛 上来勘察土壤质量、地形、鸟类迁徙习惯和变化 的气候。工作室更与动物学家、海洋生态学家、芝 加哥自然历史博物馆、谢德水族馆等专家合作， 力图让大自然能在人为引导下发展顺利。半岛上 会建起步道和演出中心：步道在春夏秋季可以供 游人和市民散步、玩耍、观鸟赏鱼，冬天大雪覆盖 时，人们则可以来这里滑雪；演出中心平日可以作 为露天音乐厅使用，冬天则能变为大型溜冰场。 建成以后，工作室还要负责设计维护计划。有意 思的是，为了能让草原健康成长，维护措施会模仿 自然草原的生态，每过几年就把草原烧毁，让新 草能更茁壮地生长，所以在设计过程中，建筑师 要确保每个区域既有联系，又不至于在火烧草原 时破坏附近的生态环境。 这样的一个大型项目为城市带来的经济效益到底 有多大，我们可以从千禧公园的成功触类旁通而 得之一二。如今每年吸引500万人次的千禧公园， 能为芝加哥带来7800万的税收效应。2015年，公 园将会促进价值14亿美元的周边住宅地产发展。 北岛的经济潜力可想而知。 “在城市中发展人造自然时，不能仅仅把自然的 样貌复制到城市中，而是应该让自然元素发挥它 们的本能。”珍妮说。自然与城市、人类之间是一 场永不休止的拉锯战。但幸好，人们现在已经意 识到了自然的重要性，更加令人感到欣慰的是甘 建筑工作室和与他们分享同样理念的设计师的出 现，因为他们让我们看到了人类与自然共存的可 能性。

北方岛（Northerly Island）建成后效果图鸟瞰

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BUSINESS 商

48 未来货币

投资芝加哥房地产的最好时机是何时？请于第50页寻找答案。

务

52 3D印刷现况与未来

56 商旅科技创业家

商务快讯 BUSINESS BRIEFING TRAVEL

美国大城市继续吸引中国游客 根据美国商务部旅游行业办公室的统计数据显示，从2012年至2018年，赴美旅游的中国游客数量预 计会激增至320万人。对中国游客来说，购物则是旅途中的重中之重。2012年，中国游客为芝加哥零 售业创收4.5亿美元。针对中美旅游热的现象，《名都季刊》特别访问了美国旅游协会的行政执行总 监罗杰·道尔（Roger Dow），听取他对中美旅游现状及前景的解析。美国旅游协会监管着全美价值 7700亿美元旅游行业。 《名都季刊》：近年中美旅游业有哪些数据，并为我们传递些什么信息呢？ 罗杰·道尔：总体上说，毫无疑问中国当属美国本土旅游业最大的新兴市场。中国游客赴美旅游在过 去的12年间增长幅度达到了500%。非官方数据显示2013年游客数量超过180万。而这惊人的增长势 头才刚刚揭开冰山一角，调查显示，美国仍然高居中国人最向往的旅游目的地首位。 如今赴美旅游签证越来越好拿，您在移民关卡与促进旅游两方面的关系上有什么见解吗？ Shao Qiwei, Roger Dow

由于近年来多数中国游客都多次赴美旅游，我们也意识到签证上的种种不便。我们希望能减少人们 在办签证上时间与金钱的开销。一方面美国移民局可以考虑颁布多次往返的三至五年有效旅游签 证，另一方面使馆可以设立远程面签项目，改进办事过程，增加办事人员机构，提高签证效率。 您还能具体介绍一些促进中美旅游近期的动向吗？ 我最先想到的便是一年一度中美旅游峰会。此峰会每年轮流在美国与中国城市举行，去年芝加哥成为 了东道主。另外，还有四月初马上在芝加哥举行的旅游业首屈一指的IPW会议。该会议将迎来有史以 来最大的中国旅游业界代表团。市长伊曼纽尔更把此会议视为向中国展现芝加哥魅力的绝好机会。 Don Welsh, Shao Qiwei, Roger Dow

欲了解更多IPW与Brand USA信息，请参见ustravel.org/events/ipw

数字说话 BY THE NUMBERS 10.9

亿美元的第四季度收入令凯悦集团 （Hyatt）市场份额增长8%。美国经 济回暖，商务与旅游都有抬头势头， 加之凯悦房价在第四季度上涨，集 团收获颇丰。 42

名都季刊

29.5

万辆雷克萨斯（Lexus）及其他品牌 丰田汽车因安全系统电路问题被丰 田召回。丰田在此消息发布前一周刚 刚因混合动力系统程序故障召回了 190万辆第三代普锐斯（Prius）。

3.02

亿美元是芝加哥最新一笔地产交易 的成交价。高65层的311 S. Wacker 写字楼由中国信达资产管理公司的 子公司Cindar与Zeller地产集团携手 买下。

150

万美元是芝加哥2014车展上最贵汽 车布加迪威龙（Bugatti Veyron）标 价。本次展出的08年旧款有8升四涡 轮增压16缸引擎，0至62英里时加速 只需2.6秒。

CORPORATE

INDUSTRY

永别了，多米尼克——你好，Whole Foods

芝加哥2014年车展开幕：无人驾驶成焦点

芝加哥向老牌超市连锁店多米尼克（Dominick’s）永别了。去年十月，多米 尼克的母公司塞弗威公司（Safeway Inc.）正式宣布，因市场销售表现欠 佳，公司最终决定于12月28日关闭芝加哥的72家多米尼克连锁店，彻底撤 出芝加哥超市市场。6000多名员工暂时失业，这当中一部分的雇员在交接 后的新店商谋得工作。今年二月，全食超市公司(Whole Foods Market Inc.) 确定了购买分布于城里及市郊共7所多米尼克店面的计划。全食超市区域 总裁Michael Bashaw表示此举将为公司在大芝加哥地区带来高速又高效 的重大市场拓展机会。新店面计划将在装修后于2015年正式开张营业，届 时预期为该超市连锁在芝加哥的市场份额带来三分之一的增长。多米尼克 的告别还意味着在市场交战中，新型超市相比传统超市略占上风的趋势。

全美最大车展芝加哥2014年车展（2014 Chicago Auto Show）于2月8日 至17日在麦考密克会展中心（McCormick Place）正式举办。来自各大参展 商的炫目汽车技术和概念创新成为车展首要看点。其中谷歌无人驾驶技术 (Google self-driving)的应用为一大热点。数年前谷歌开始研发实验无人驾 驶技术，引起社会各界质疑。近期经过数千英里的测试，谷歌宣称测试数据 显示无人驾驶将比人工驾驶更加有利道路安全。城市交通拥堵和停车难问 题让多数年轻人对驾车敬而远之。如果不用驾车而享受便捷，车商们的无人 驾驶车今后会不会在城市中抢占一席之地呢？

1918年多米尼克在芝加哥起家，最初为熟食店连锁。50年代时，其创始人 创新采纳在当时还相对陌生的“超市”概念，发展了第一家超市连锁。80年 代公司大胆地实验起“食品杂货”二合一的新经营模式，90年代“多米尼克 新鲜店”的出现更把此模式推向新高度，该模式中应用了预制食品、店内星 巴克咖啡、柔和照明等至今依然热门的众多概念。1998年多米尼克被塞弗 威收购。 1980年全食超市起家创立于得克萨斯州奥斯汀（Austin），品牌标语为“世 界最大天然有机食品零售商”。这一天然食品供应链如今在北美和英国总 共有360家以上连锁店，其中在芝加哥地区有19家分店。明年，全食超市 将在芝加哥地区拥有多达28家连锁店。零售业专家指出，全食超市的整修 开张之所以需要一年之长，是因为它的楼面布置设计与其他主流大型超市 大相径庭。 然而多米尼克的黯然离去也让好些芝加哥人深深体会到了一把“失去后才 懂得珍惜”的滋味。全食超市新店的推迟开张也为店面附近的小店生意和 居民生活带来了一定经济影响。原超市周边商家表示如今客流量因多米尼 克的撤离和空置明显减少。消费者日常食品杂货购物便捷不如以往，至少 在明年全食超市入驻前，消费者都要为额外的路费和时间自掏腰包。

REAL ESTATE 芝加哥豪华公寓争抢租户：未来两年内开发6000套市中心房源 芝加哥市中心房地产租赁市场正在上演激烈决逐。开发商前簇后拥纷纷闪 亮开盘高端公寓楼，琳琅满目的额外附加服务和设施为本已颇高的租价更 添筹码，如室内温泉会所、派对聚会专区、健身房、桑拿。此类新兴豪华公寓 租金均大致为起价单室公寓2000美元。有相关人士却在一派良好前景中表 示出了顾虑，认为房源迅速膨胀会导致整体市场供需失衡，从而打压租价使 开发商受损。十年前，在接壤芝加哥北大道、瑟马克路、密歇根湖和部分芝 加哥河与阿诗兰大道的这块区域总计大约有1.72万套出租公寓。十年后的今 年，此区域的公寓数量将增长56%，至2.68万套。预计至明年第一季度，此 处的出租房源数量更会增至3万套。

CORPORATE 美法院批准万向集团收购菲斯克 2月18日，经过19轮的竞拍出价，万向集团终于压倒李泽楷旗下的混合动 力技术控股，以1.49亿美元的巨额价格买下高端电动汽车制造商菲斯克 （Fisker），此成交价是菲斯克提出标价的六倍。万向集团旗下公司主营业务 涉及汽车、太阳能等领域。收购后，万向将获得菲斯科公司的资产，包括18 项已授权专利及菲斯科在2010年从通用手中购得的一间位于特拉华州威明 顿的废弃工厂。收购结束后，万向便能在全球最大汽车市场——中国——开 展菲斯克品牌的复兴工程，电动车的发展也恰好迎合了中国试图摆脱严重污 染的努力。

INFRASTRUCTURE 芝加哥Divvy单车共享计划项目供应商宣布破产 为芝加哥Divvy单车共享计划供应单车、站点及相应硬件软件的公司Bixi在 今年一月申请破产。消息出自加拿大蒙特利尔市，此后蒙市政府将收并管理 Bixi在该市的1100万美元本地资产。在困境中的Bixi透露，公司之所以出现资 金流动问题，是因为新专利技术的开发久无进展，以致包括芝加哥市在内的 多家“客户”一再拒绝付款。据媒体透露，芝加哥和纽约两市总共欠下Bixi公 司560万美元。Bixi的破产也使芝加哥的扩建计划变得前景渺茫。

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“用一句话概括的话，那就是 大型百货已经如恐龙一样绝 种了。”

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— 在谈到芝加哥市State街上的西 尔斯百货旗舰店倒闭时，纽约Thor 资产公司行政总裁Joseph Sitt说。

市面上卖的普通插头转换器已经过 时了。圣迭戈Satechi公司发明了一 种集各国插头转换器和四种无线网 络系统为一体的智能旅游适配器。

想要得到更多 芝城活动资讯 For more Chicago events, please visit mandarinquarterly.com/chicago/events

商务行事历 BUSINESS CALENDAR 04/08

APRIL

伊利诺伊州太阳能会议 Solar Powering Illinois Conference 由中西部可再生能源协会主办，此会议将齐聚 公用事业、决策人、贷款机构、开发商与承包 商、地方政府部门及人力资源发展专业人士， 共同切磋探讨太阳能的市场机会前景及资源 获取等话题，同时互相分享交流以推进新项目 发展。 8am-5pm. Harper College. 1200 W. Algonquin Rd, Palatine. $149. growsolar.org

04/12

芝大布斯商学院新兴市场峰会 Emerging Markets Summit 当今国际市场的变迁 如 何与您的企业商务紧 密相连？此峰会将集合四大区域集中会议及一 大泛区域会议于一身，从拉美至中东至北非至 中国，会聚商务各界国际精英及专业人士。参 会者将有机会听取 来自各大区域 发言人 对国 际新兴市场的趋势、机会与挑战的独到见解。 8am-7pm. JW Marriott Chicago. 151 West Adams St. $30-$130. chicagobooth.edu/emerging-marketssummit

04/24

芝加哥小企业展览会 Small Business Expo 展会是芝加哥最大且独一无二的公司对公司业 务小型企业经贸展，是创业人与决策人交流联 络的良好平台。主讲人Bill Walsh将分享小企业 成长的五条成功要诀。从新兴公司到财富500 企业，各大参展商届时将百花齐放。展会全天 还将呈现多个商务研讨会。 10am-5pm. Navy Pier. 免费。thesmallbusinessexpo.com 44

名都季刊

04/29-05/01

社交媒体策略芝加哥峰会 Social Media Strategies Summit 为期三天的社交媒体策略芝加哥峰会特别邀 请沃尔玛、安泰、Adobe等大型企业精英主题 演讲。加入我们一同从各个企业领导人的案例 分析 和 演示中吸取精 华，学习如 何最 好地使 社交媒体战略与您的业务目标紧密结合。 29 日 7.30am-3.15pm; 30日 8am-7.30pm; 1日 8am-4.30pm. Embassy Suites Chicago Downtown. $1795 三日/ $495 每研讨会. socialmediastrategiessummit.com /chicago-2014

MAY 05/05-07

股东联络与业绩提升的最新解决方案：企业品 牌经营、通讯与社交媒体会议 Corporate Brand Management, Communications and Social Media 会议为企业市场营销、品牌、通讯或人力资源 的专业人士量身定做，提供学习实用策略在循 序渐进过程中提升您的技能、品牌及业绩的机 会。会议包括网上发展与维护新老客户，连接 企业信誉打造高效有力的品牌，企业品牌的市 场定位，运筹企业员工呈现品牌承诺，与股东 沟通企业独特优势等引人入胜的话题。 5日 8.15am-3.45pm, 6日 8.15am-6pm, 7日 8am12pm. The DePaul Center. 1 E. Jackson Blvd. 收费不等 $1699主会 / $2599主会与三 项研讨会. aliconferences.com

05/08

迈出美食创业第一步 Intro to Food Entrepreneurship 创新厨艺空间Now We’re Cookin倾力打造 美食创业系列讲座。是否有创业 点子 但 无所 适从？此时长两小时的讲座将系统解析美食界 创业的独特挑战以及生意 雏形离最终启动腾 飞的距离，为创业计划下一步打下坚实基础。 6-8pm. Now We’re Cookin’. 1601 Payne St., Evanston. $50. nwcookin.com

05/12-14

2014金融与采购共享服务领袖美国峰会 U.S. Summit for Leaders in Finance and Procurement Shared Services 2014 峰会是金融与采购共享服务及P2P采购至付款 解决方案专业人士年度重要交流平台。活动以 深入探索运营与策略双方、了解并改良整个P2P 采购至付款流程为目标。参加此峰会将在改进 企业购买支付流程、共享服务的技术应用及避 免改造项目隐患等方面带来同行的实例分享与 经验总结。 12日 8.15am-5pm, 13日 8.15am3.30pm. Hilton Garden Inn Chicago, 10 E. Grand Ave. 费用不等 $1849-$2899. sharedserviceslink.com

05/21-22

商业分析创新峰会 Business Analytics Innovation Summit 此峰会将是把握商业分析脉搏，洞悉数据分析 与商业创新最新动态的一场盛事。届时来自汇 丰集团、百事集团、Netflix、怡安等25名商业分 析创新佼佼者和领军人将带来精彩演讲，分享 业界独到见解。 21日 9am-5pm, 22日 9am4.30pm. Marriott Renaissance Downtown Hotel. 1 W. Wacker Drive. $1295两日 / $795 一日. theinnovationenterprise.com/summits

活动回顾 3/10

EVENT RECAP

nuHaus交流会 nuHaus Networking Reception 芝加哥精品厨房设计品牌nuHaus的老板John与 Doug Durbin携手芝加哥Conlon精品房地产商， 为芝加哥的建筑界和房地产界精英举办了一场 招待晚宴。客人们在nuHaus的店中一边游走 观摩现代厨房设计，一边品尝由Gibsons Bar & Steakhouse带来的美味小吃。 nuHaus owners John and Doug Durbin, in collaboration with Conlon: A Real Estate Company and Jo Chicago, hosted Chicago architecture and real estate leaders for a networking reception. Guests viewed nuHaus’ modern kitchen and design showroom while enjoying hor d’oeuvres prepared by Gibsons Bar & Steakhouse.

Melissa Archer-Wirtz, Doug Durbin

nuHaus showroom

John W. Robinson, Melissa Archer-Wirtz, Doug Durbin

Angela Yang, Li Lingxue

Jenny Zhang, Amy Shi, Larry Song, Jenny Jin

Yan Kirkett, Qiang Fitzgerald

投资 INVESTMENT 金融 地产 创新 旅游 创业 清洁科技 职业

谙熟战略的天使投 资家—杰夫·卡特

For Jeff Carter, co-founder of the investor network Hyde Park Angels, the true reward is watching startups take root in Chicago as they complete the journey from early-stage to profitability.

CHICAGO’S ANGEL INVESTOR 撰文／Suyu Li 摄影／Joseph Chen

九月中的这一天，芝加哥秋风刚起，我来到了离 公司不远的采访 地。这里的头两层楼是一间画 廊，约定的地点则是位于三楼的NextSpace。走 进大楼以后，我们发现客用电梯停运了。大楼的 维修人员招呼我们俩往大楼后方走去，并领着我 们走进了充斥着各类杂物的货运电梯。闸门轰然 应声拉下。二十秒钟后，一个宽敞明亮、铺着木地 板、各处错落摆放着高低桌椅的空间呈现在我们 眼前，杀了我们一个措手不及，仿佛爱丽丝滑出洞 底进入仙境时一般。 回过神后，我讶异地发现一只巨型金毛贵宾混种 狗正慵懒地趴在地上睡觉。这到底是一间什么样 的公司啊？好在我的采访对象杰夫·卡特（Jeff Carter）及时出现，我终于能从他这里探个究竟。 杰夫告诉我，NextSpace是一个巨型办公室。与 传统意义上一间办公室由一整个公司占领所不 同，任 何一个独身创业的人士都能在这里租用 一个办公桌和一台电脑，并按月租算钱。这里有 独立的会议室供他们与客户单独会面。在办公室 租金高昂的芝加哥，这对于资金紧迫的创业者来 说，无疑是一束救命草。NextSpace始于加州， 今年终于在芝加哥落户。它还是杰夫创建的海德 公园天使投资团（Hyde Park Angels）的投资对 象。 天使投资团是近年来极大提升创业家数量的推 动力。它一般由具有丰厚资金资源的个人组成， 为准备起步的公司带来足够的资金，帮助他们走 上正轨。早年在芝加哥证劵市场做公开喊价交易 员的杰夫，从芝加哥大学工商管理学院毕业后， 46

名都季刊

海德公园天使投资团（Hyde Park Angels）创建人杰夫·卡特（Jeff Carter）

与几个伙伴一起决定建立一个天使投资团体。那 是2006年，杰夫说，当年芝加哥根本还没有天使 投资团。如今，海德公园天使投资团已成为了有着 115个投资人的颇具影响力的投资团体。

业机会以外，还能在成功以后转而投资其它的 公司， “在我们的后院建立起一个完整的有机创 业环境，说实话，硅谷就是这么缓慢建立起来 的。”这样颇有战略性的想法是从哪里来的呢？

他告诉我，芝加哥除了科技行业外，医疗创业也 颇受天使投资人的关注。但是医疗创业需要有专 业知识和技能的人才，他们不仅要了解整个行业 的生态环境、掌握合适的技术还要认清行业中需 要解决的难题，所以公司创建起来比较困难。还 有比如农业这种很有发展潜力，但却受投资人忽 略的行业，对于中西部这一以农业为主的地域来 说，投资农业总不会出错。再者，他还发现越来越 多的人开始抛弃免费增值和用户商业模式，转而 投向收入模式。这一趋势也促生了更多商业对商 业的应用。

原来，5月8日出生的杰夫，生日刚好与第二次世 界大战欧战胜利纪念日相吻合。似乎很自然地， 二战成为了他最大的爱好之一，他甚至还成为了 美国二战历史博物馆的董事会成员之一。杰夫 把创业比喻成了战事。 “开战前你总是做好了你 自认为万全的计划，但一到战场上，所有的事前 计划很快就化为乌有了，你要快速地适应调整战 略部署。这跟开设公司其实有着互通有无的道 理。”他更是将1942年空袭东京，又称杜利特空 袭（Doolittle Raid）的美国陆军航空军队比喻成 了一批创业家， “你仔细想想看，他们做的事简直 就是前无古人的。在空袭任务完成了后，他们没 有办法立马返回美国，只好随机应变，前往中国 寻求帮助。”

杰夫在2012年总共投资了三个项目，这些项目一 般都要花费很长的一段时间才能真正上市独立。 他说，回报年限一般是五至八年。但是对于他们 这些天使投资人来说，回报并不是最重要的投资 因素。杰夫解释道，作为投资人，投资一个公司以 后，自然想让它迅速成立发展，为自己带来回报， 但这并不是他们的最终目的。最终，他们希望这 些公司在芝加哥这个地方扎根，在带来更多的就

若要把海德天使投资团用一个二战语句进行比 喻的话，杰夫大笑说： “那肯定要数女子铆钉工‘ 我们能做到！’的那张海报了。”

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未来货币——技术 控的极限运动

BITCOIN’S GOLD RUSH 撰文／Suyu Li 摄影／Ivan da Silva

Bitcoin inhabits a wild and woolly realm, complete with wealthy barons, brute-force hacker bandits and a technological arms race to mine and hoard the international cryptocurrency. Bitcoin trailblazer Josh Metnick isn’t far from the mark when he describes Bitcoin mining as the newest extreme sport for nerds.

在芝加哥仍然寒风冷冽的这天，我约好了乔许· 梅尼克（Josh Metnick）在河北岸的Frontera Grill 餐厅见面。乔许的日间正职是芝加哥太阳报的首 席技术官（CTO），9岁那年从祖父手中接过一台

在餐厅里，乔许说要给我演示一下如何把比特币 从一个钱包转到另一个钱包中，话音刚落，他就拿 出了另一部手机，把它作为无线网络热点，然后从 巨大的背包中掏出一个电脑，略带羞涩与自豪地

电脑以后，乔许的电脑热就至今没有停歇过。他 有着30年的编程经验和金融背景。从他最开始接 触比特币到如今全身心投入，已经两年零八个月 了。这期间他与他的伙伴艾利克斯积累了许多相 关的知识，在芝加哥，许多人都转向他们获取相关 资讯与意见。

说一般自己都随身携带两个电脑，因为自己长期 出差，这样比较方便。接着，他推开桌上的杯子、 盘子，设立好仪器，开始给我进行实验。一分钟 内，12.54块比特币（当日价值1万美元）就被从一 个钱包转移到另一个钱包中。

刚从瑞典出差回来的乔许说，芝加哥的冷不算什 么，在瑞典，人们都在华氏1度（摄氏零下17度）的 天气中坐在户外享受阳光。在侍应的指引下，我们 正式就座，小谈了一会儿后，话题便立马转向了这 次采访的主题——比特币（Bitcoin）。一提起比特 币，乔许的话匣子便关不上了。

安全性 比特币的虚拟性 质让我对它的安全性和可追踪 性产生了极大的好奇心。乔许耐心地为我解惑答 疑。他说大众普遍认为比特币是一种类似虚拟货 币的存在，但现时还没有任何金融机构对其进行 任何金融意义上的定义，有的媒体也称之为加密

比特币

《芝加哥太阳报》首席技术官（CTO）、比特币达人乔 许·梅尼克（Josh Metnick）与比特币开采机朱庇特

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这里让我们减慢速度，先讲一下比特币的几点基 础知识：第一、其正式货币代码是BTC，就像我 们会用CNY或者RMB代表人民币一样；第二、比 特币的总数有限；第三、要获得比特币，你必须使 用电脑软件解开数据块，也就是解决一个个的数 学方程式，每解开一个数据块，你便能获得一定 数量的比特币作为回报，这就是所谓的“开采比 特币”；第四、理论上来说，一个比特币可被分割 成为无限小的单位值，目前实际能达到的基本单 位值被称为“聪（Satoshi）”，即0.00000001个 BTC。一个人若想利用自己的硬件设施单独解决 一个独立的数据块，那个硬件设施必须拥有极大 的数据处理能力，这是普通人无法获得的。因此 如果要进行开采，人们一般会加入到一个“开采 池”中，与众多“掘币人士”合作，把数据块拆小 后，每人负责解决其中几个部分，如此共同进行开 采，其成果将会根据多劳多得的方式分配；第五、 随着开采的进行，其开采难 度每分每秒都在增 加，解开数据块后的回报率也随之减半；第六、开 采出的比特币一般会存放在一个虚拟钱包中，许 多钱包已经能与用户的银行账户联线，可以说，在 某些国家，比特币是有实际价值的。

世界最强大的比特币开采机— 朱庇特（Jupiter），由瑞典KnC公司制

货币（cryptocurrency）。而它的安全性可以从三 个方面来盖述：一、避免被盗；二、自我保护；三、 从金融角度看比特币的安全性和可追踪性。 要避免钱包被盗，比特币持有者必须好好选择自 己的钱包密码。比特币的密码学可谓是极为复杂， 现在众多高校的博士生和博士后都注意到了这个 现象，并开始了这方面学术研究。简而言之，对于

乔许正在摆弄这台朱庇特比特币开采机

普通人来说，密码越长就越好。乔许建议用户使 用20位数长的密码，因为理论上，最厉害的超级 电脑如果要破解一个20位数的密码，要进行6.31 兆年的计算；而破解一个10位数的密码，则只需 要39.5个小时。这就是为什么严谨地选择密码如 此地重要。 如果你认为自己无论如何都没法记住20位数的密 码的话，你还可以选择其它方式保护自己的钱包。 比如你可以线下保存比特币，也就是把每个钱币 都以它们专属的代码列出来，打印到一张纸上，保 存在安全的地方。有的人也选择建立多个钱包，分 散保存比特币，这样即使一个钱包被黑客破解， 你也不至于丧失所有的财产。还有，你还可以对钱 包进行备份，并加密放到一个线下移动硬盘或电 脑上。 自我保护意味着用户要谨记密码，现在许多比特 币的钱包软件都不设有“密码重设”这一选项，所 以万一你忘记了自己的密码，你可能就永远别想 找回自己的比特币了。此外，千万不要像最近一篇 新闻中爆出的一个英国人那样，把自己存有价值 九百万美元比特币的硬盘不经意就扔掉了。乔许 还指出，遵守政府、金融监管部门的相关法律也 是自我保护中很重要的一部分。以美国为例，如果 美国税务局要求让个人与企业把比特币作为合法

财产进行申报的话，大家最好遵守这个法令，不然 你所面对的后果就不仅仅是被没收所有比特币那 么简单了。所以无论你身居哪个国家，最好要密切 关注当地的法规。 最后，从金融市场这一方面来说，比特币的不稳 定性是所有对比特币有些微关注的人都有目共睹 的。与现在世界上正式流通的货币种类不一样， 比特币并不受任何政府机构下的任何金融机构监 管，也不由它们发行，这一点让如中国、俄罗斯等 国家感到非常头痛以外，让比特币深受自由主义 者和一些非法网站的欢迎。同时，比特币的这一 特性也让它的市场价值非常不稳定。它的币值高 峰期曾经达到1000美元，而低峰期也曾经一文不 值。再加上，目前还没有任何的钱包软件或者银 行为用户提供保护这些比特币的保险，乔许建议 大家不要在比特币上投入过多金钱。

隐秘性 比特币世界最新爆出的最大消息，莫过于美国联 邦调查局（FBI）成功破获丝绸之路（Silk Road） 这个只接受比特币的非法毒品买卖网站。乔许说， 这个案件的侦破，正正说明了比特币不光是可以 被追踪的，而且比特币的特性还让它的每一笔交 易都能追踪，并完全开放透明。丝绸之路的幕后

头脑误以为利用比特币，就没有人能查到他身 上，但是一旦执法机关将此人的电子邮件地址与 电脑IP地 址联系起来以后，就能如顺藤摸瓜一 般，追溯到这个人身上。抓获幕后人士以后，联邦 调查局就从他们的电脑中查出了每一笔的非法交 易记录的买卖交易方。

未来 对于比特币的未来，目前还没有人能知道。乔许 说： “目前，开采比特币所带来的金钱收益是如 此之大，为了能更加快速地进行开采，相关的科 技军备竞争也日益激烈，比特币的开采可谓是成 为了科技控们梦想中的极限运动。” 在撰写这篇文章的时候，中国政府表示不承认比 特币作为正式货币的一种，也限制了各大金融机 构把比特币兑换成实体人民币。但与此同时，在 中国乃至全球最大的比特币交易平台——比特币 中国——的网站上，数据显示比特币的最新成交 价为4830元。 在未来的期刊中，《名都季刊》也会继续关注这 个话题，讲述乔许和其他技术控们在这个世界中 的探索轨迹。

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买房的时候到了吗？

TOO LATE TO BUY? 撰文／Suyu Li 摄影／Malek Abdulsamad

一月底，各房产数据商纷纷推出了2013年的相关 数据。《芝加哥论坛报》的报道指出，2013年芝 加哥地区房产市场售出了11万1427间单住宅家 庭房屋与公寓。这是自2006年记录的11万6千单 成交量以来，首次年度成交量爬升至10万以上。 尽管如此，去年芝加哥的房市仍然印证了低供应 量会带来高房价和不利的营销时机这一规律。根 据伊利诺伊房屋中介协会的数据显示，从2011年 到2013年期间，伊州的房源供应呈现出每年下滑 20%的趋势。2013年12月，芝加哥地区市场上放 出的楼盘虽然比2012年同期少了29%，买卖量却 年比增长8.1%达到8126间，房屋中间价也相应上 涨了18%，达到17.7万美元。

Sales of single-family homes in Chicago hit a seven-year high in 2013. With a gradually improving economy and an expected increase in mortgage rates, established wisdom suggests a rapidly narrowing window for investments in residential real estate.

斯特维尔地产公司经纪陈灿明（Ben Chen）告诉 我，推高2013年房 价的主要是持现金的投资商 而非真正有居住需要的买家。说起新的一年，他 说： “2014年大概会是很有趣的一年。”其中的原 因有几个。 首先，业内普遍认为，今年的抵押贷款利率很有 上涨的可能。根据Bankrate.com的全国调查问 卷显示，芝加哥最具标志性的30年固定利率抵 押贷款的利率很有可能会从2013年的3.98%上 升至4.5%。房产信息网站Zillow对利率上涨做出 了相对极端的预测，他们认为利率会上升至5% 。PERL房屋贷款公司住宅贷款部门副总裁贾斯 汀·洛帕提（Justin Lopatin）告诉我，抵押贷款利 率与宏观经济状况有着直接关联。在前几年经济 不景气的时候，政府投入了不少资金以维持一个 较低的抵押贷款利率，以让普通的民众能付得起 房贷款。而近年来经济有了一定的复苏，预计政 府将会减少这部分的支持。但他同时认为利率近 期不会有太离谱的增长。 其次，目前的市内房源供应量仍处于低位，原因 主要是直到现在，许多公寓的价钱才逐 渐 恢复 到20 0 6年的水平，让许多卖家才准备愿意放出 房源，这样一来，2014年的房源供应量会得以增 加；再次，房价的上升意味着2013年大批涌入的 投资商会更加谨慎；最后，抵押贷款信用会有更

多的松动。 洛帕提说，最好的买房时机窗口现在已经在逐渐 关小，而大众对目前的贷款状况的了解仍有一个 误区存在。许多人认为要获得房屋贷款，必须要 有700以上的完美信用额度，而首付也必须要在 房价的20%。但事实上，现在许多银行已经接受 5%的首付，信用额度也只需要在620以上就能获 得银行审批通过。 至于芝加哥市内哪里是房产投资的热地，斯特维 尔地产公司总裁吉尔·斯普林（Gail Spreen）说， 目前市内已经建立的比较健全的房产区有黄金海 岸和林肯公园，而新兴的发展区则是河北岸、斯 特维尔、南鲁普区甚至是河滨大道东。年内，这一 带新兴区内将会建起多栋公寓大楼，大部分面向 租户，数量会达到5000套。这些大楼虽然开始会 以租赁形式招揽客人，但相信他们会逐渐将其中 一部分数量的公寓改为出售。陈灿明也同意道， 对于中国的买家来说，新楼房的吸引力比老房子 来的大。再加上芝加哥市政府成功吸引了如摩托 罗拉、联合航空等大型企业进驻市内，他们也帮 助带动了市内房市的增长。 房市的瞬息万变是大家都有目共睹的。2014年芝 加哥房市究竟会变得多么有趣，就请各位拭目以 待吧。

芝加哥市斯特维尔区远望芝加哥河景象

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把精品房地产带到芝加哥的北岸和西郊 CONLON/佳士得国际房地产即将在 565 Lincoln Ave in Winnetka, IL & 36 S. Washington St in Hinsdale, IL 设立最新办公室。

从Evanston 到Lake Forest， Hinsdale 到 Burr Ridge, CONLON/佳士得的国际房地产最新办公室将 为亚洲最有要求的买家带来在芝加哥北岸和西郊最理想的房地产，并提供您所期待的佳士得最专业 的房产的服务和品质-公认的豪宅权威。如果您对芝加哥或附近社区的豪宅感兴趣， 请致电+1-312-733-7201或邮至Luxury@ConlonRealEstate.com.

我们的员工能够使用普通话，广东话和另外14种语言，以便您的需要。

投资 金融 地产 创新 INNOVATION 旅游 创业 清洁科技 职业 The untapped potential of additive manufacturing, referred to by media observers as “the next industrial revolution,” is underlined by the sheer range of early adopters, including veterinarians, nonprofit researchers and the world’s top jet engine supplier.

3D印刷的 现况与未来

3D PRINTING 撰文／Suyu Li 摄影／3D Printer Experience

位于芝加哥北克拉克街的3D印刷体验店

“3D印刷技术早在上世纪七、八十年代就出现了， 这几年来由于相关科学技术的发展和普及，才终 于把3D印刷又引入到了人们的视线中。”美国制造 （America Makes）的传播与特别项目经理史考 特·多伊奇（Scott Deutsch）说。 要了解3D印刷技术，必须先了解叠加制造（Additive Manufacturing）这个概念。传统的制造过程 是从一大块的原材料中，按照设计切割出产品，与 此操作过程不同，叠加制造实际上就是从零开始， 按照设计方案，一层一层地把原材料叠加起来，制 成所需的产品。后者比前者占优的最大两个特点 就是：设计灵活和节省原材料。 而自造者运动正是从这项技术的普及中诞生的。 自造者运动（Maker Movement）也被称为创客运 动，是指消费者利用3D打印等各种新兴技术，自 行设计制造各种产品的运动，近两年风靡欧美。 于是，任何一个稍微留意商务新闻的人，几乎隔天 就会看到一则关于3D技术又如何被创新利用的消 52

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息。其涉及产业范围之广，产品应用大小之灵活， 估计已经远远超出了技术发明人的期望。通用电 气航空（GE Aviation）正利用3D技术生产飞机引 擎中的燃油喷嘴；南加利福尼亚州大学工业系统 工程和土木环境工程教授比赫洛克·霍什内维斯 （Behrokh Khoshnevis）研发出以3D打印为原理 的轮廓工艺（Contour Crafting）来建设房屋。该 技术可以让人们在20小时内就建好232平方米房 屋的水泥外墙，成熟以后将会极大地帮助加速灾 后重建工作；宾夕法尼亚大学（U of Penn）的兽医 学院成功打印出1：1的动物骨骼模型，使兽医能直 接接触骨骼，有助他们设计出更精确的治疗方案 或在不危害动物生命的情况下进行手术实验；有 的公司用该技术打印出义肢、可供移植用的器官， 再到食物，甚至是塑料枪支——3D技术可谓是用 于实现人类天马行空想象的最佳媒介。 自然而然，奥巴马政府对此技术也表示出了极大 的重视。对于这个已经没有多少制造业可言的国 家来说，3D技术的发展是再次激活制造业的救 星，更被一些人誉为“第三次工业革命”。在总

3D印刷机器

体验店内的两台可供使用的3D印刷机器

统的倡议下，美国制造，这个汇集了来自产业、大 学、政府的公共和私人机构合作组织便成立了。

发动机的能耗会比现有发动机少得多。

为太空宇航员使用的3D打印机，并同时在研发 太空中可以使用的材料；霍什内维斯教授也在与

他们的使命是加速美国制造业对叠加制造科技的 运用，并由此提升国内制造业的国际竞争力。为了 达到此目的，美国制造最重要的一项工作便是把 顶尖工程学院与最具创意的制造商汇集到一起， 让他们共同合作开发全新的想法、科技、方法和 生产过程。

更重要的是，通用电气航空研发出的这个喷嘴最 终会投 入 产品制造，而不仅仅是 停留在 原型阶 段。柯罗兰说，他们目前的订单为5500台引擎，也 就是说大约需要生产出10万个燃料喷嘴。制造该 喷嘴的生产线预计要到2015年才能投入使用，而 在5年以后，他们的生产量就能达到每年4万个。

但是这个市场到底有多大？参与这场游戏的玩家 到底有哪些？市场研究机构Lux Research的3D 印刷技术调查研究员安东尼·维卡里（Anthony Vicari）有一些业内见解。根据他的调查显示，到 2025年，叠加生产的总市场价值会达到84亿美 元。在这其中，消费者产品生产会从目前所占据 极小部分份额，以每年18%的势头迅猛增长，具 体来看，其市场份额会从2012年的7.77亿美元增 长至8.94亿美元。但这仅仅是整个市场的一小部 分，医疗、汽车、航空产业的设计原型和零配件 生产仍将持续会是叠加生产产业的龙头，盘据着 85%的市场。叠加制造的成本价实在过高，所以 不适用于一般传统制造业使用，维卡里表示。

通用电气航空的例子一定会让许多人为3D制造业 的前景感到大为振奋。但是这个产业尚且处于新 兴阶段，仍存在着太多的未知数。其中最大的一 个就是材料研发。

太空总署合作研究如何利用轮廓工艺在月球或 其它星球上建造房屋或降落轨道等；在哈佛，科 学家已经发明出了一个能打印出电池的新型打 印方法和其墨盒；在圣迭戈举办的2014SolidWorks世界博览会上，MarkForged公司展示了 世界第一台可以以碳纤维为原材料进行打印的 3D打印机；北卡罗来纳州州立大学的研究团队 也取得了一个巨大突破：在室温状态下，他们成 功地以液体金属为原材料，使用3D打印机打印 出了一个 迷你结 构，该结 构在 打印出来 后能处 于稳 定的 流 体 状 态，不仅 如 此，它 还能自由弯 曲— —这让人一下想起了科幻电影《终结者2： 审判日》（Terminator 2： Judgment Day）中变 化自如、怎么都不会死的生化机器人T-10 0 0。

“在目前的市场中，90%的3D打印技术都用于进 行零部件原型的设计，几乎所有的航空航天和汽 车企业都有独立的3D打印技术部门专门进行产 品研发。但到2025年，这部分的使用率将会降到 47%”。 通用电气旗下的通用电气航空就是其中之一。目 前，通用电气航空正在研发为CFM国际的LEAPX发动机所提供的零配件。CFM国际是由通用电 气航空和斯奈克玛公司为了研发和制造CFM56 系列喷气发动机而各自出资50%组建的合资公 司。在提到3D打印技术时，市场营销领队麦克· 柯罗兰（Mike Cloran）说： “这项技术为制造业和 设计师带来的最重要的变化是，人们可以不再拘 束于‘可以怎么做’，而迈进了‘想怎么做都可以’ 的思想转变。”通过叠加技术生产出的燃料喷嘴 比传统制造出的喷嘴要坚固5倍，重量减少了25% 。以每部发动机需要19个喷嘴来计算，LEAP-X

3D技术可谓是用于实现人类天马 行空想象的最佳媒介。 3D printing is probably the best media for humans to achieve their wildest dreams. 维卡里说，目前能用于叠加生产的原材料种类极 度有限，每一个3D印刷机器都只对应少数的几种 特别材料，传统制造业中使用的钢材、塑料等到 3D印刷机中就不一定能加以利用了，所以这当中 还需要各级科研机构对材料进行再开发。比如说 要看在每种等级的金属或塑料材料中，能细分出 多种结构材料，这些结构材料再被应用于型号不 同的3D打印机。原材料的高度局限性更令其目前 的价格都非常昂贵。 “未来很有可能会出现专门提供特殊原材料的第 三方供应商。”维卡里推测道。他预测到2025年， 类似的供应商就会出现了。但是在美国制造这种 政府支持的机构推动下，3D印刷产业技术发展速 度之快，或许根本用不了12年。 随便举几个例子来说，太空制造（Made in Space） 公司就正和美国太空总署（NASA）联手开发能

谈到3D打印技术的未来时，霍什内维斯教授给 出了非常积极的看法： “未来3D打印机的普及程 度之高一定会如现在家家户户都有一台打印机一 样，每个人都能利用它来进行创新。”3D打印技术 的增长潜力到底有没有边缘，现在就只能先请各 位拭目以待了。

3D打印体验店 The 3D Printer Experience 就像印证了教 授 所言一 般，芝 加 哥出现了一间 可供民众与3D打印进行亲密接触的店铺。人们 只需按相应材料的价钱和使用的量缴纳一定的 钱，就能亲自试用店里的机器，打印出自己设计 的小物件，或者你也可以选择扫描自己的头或身 体，打印出一个3D的自己，尺寸有几种选择，价 格不一。这里还为大众提供3D打印机设计课程 和各类活动。 周一至周五 11am-7pm. 周六预 约. 316 North Clark Street. 312.896.3399. the3dprinterexperience.com

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五星级酒店特 色会员计划

HOTEL REWARDS

Tiered hotel rewards programs offer members a variety of services, ranging from simple conveniences like delayed check-outs all the way to airport limousine service and free rooms. 为吸引和保留更多客户，全球酒店从提高品牌与服务方面着手，制订了各自独具特色的会员计划，比 如“万豪礼赏”、 “希尔顿荣誉客会”和半岛的私人会员制等。随着移动便携设备的普及，不少酒店还把 会员计划从线下搬到了线上，推出了相应的手机与平板应用，不但免除了旅客随身带会员卡的麻烦，更 方便了他们安排出行计划。面对这些琳琅满目的优惠条件，我们该如何选择？下文是对凯悦、喜达屋和 朗廷三大五星级酒店会员制度的简要介绍。

撰文／Olivia Li

凯悦酒店集团 Hyatt Hotels and Resorts 会员计划：凯悦“金护照”

喜达屋酒店及度假村国际集团 Starwood Hotels and Resorts 会员计划：SPG俱乐部

朗廷酒店集团 The Langham Hotel and Resorts 会员计划：1865尊贵会

凯悦酒店集团成立于1957年，是世界十大知名酒 店之一，其总部位于芝加哥。它旗下的酒店包括 柏悦、安达仕、君悦、凯悦等多个品牌。该酒店会 员计划采用积分制，每一美元消费可获取五点积 分，通过累计可兑换无日期限制的免费住宿、客房 升级、水疗护理和飞行里程等。

喜达屋在近百个国家与地区拥有1100多家酒店， 是世界最大的酒店集团之一。它成立于1980年， 总部位于纽约。它旗下拥有瑞吉、威斯汀、喜来登 等9个品牌。该酒店根据积分将会员划分为三个等 级：优先会籍、金会籍和白金会籍。优先会籍者每 消费一美元可累计2点积分，并享受无日期限制免 费住宿与航班兑换奖励；金会籍和白金会籍者可 累计3点，并享受延迟退房、房间升级、免费健身 和订房保证等。此外，喜达屋还有一些别出心裁 的奖励方式，包括顶级演奏会门票、球员见面会、 热门餐厅餐位等。升级金会籍需一年内入住10次 或25晚；升级白金会籍需完成25次或50晚入住。

朗廷酒店最早于1865年伦敦开业，是欧洲首家豪 华酒店，曾接待过不少皇室贵族与名人。该酒店会 员资格分四个等级：Explorer、Gateway、Voyager 和Destiny。入住朗廷即可成为Explorer会员，优 惠包括特快入住和退房登记、延迟退房、客房内 高速网络、健身泳池设施和累计里程。一年内入 住3次可升级至Gateway，需每年至少入住一次保 留资格；Voyager需一年内入住5次，之后每年至少 入住两次。Destiny仅限邀请，只有1%的Voyager 会员拥有该资格，旅客入住次数需维持在升级前 同水平。该等级会员可享受客房升级、单程豪华轿 车服务和订房保证等，退房时间可延至晚上8点。

旅客通过官网免费注册成为会员后，入住5次或15 晚可升级为白金会籍，并获得15%的积分奖励；入 住25次或50晚获得钻石会籍和30%的积分奖励。 升级后，客人可享受延迟退房、客房预留保证、免 费客房内网络和租车等多种优惠服务。

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“I cut through financial complexity for my clients.”

Marian Lee

marian@marianismyagent.com

为芝加哥地区华人提供理财咨询 Advising Chinese-speaking clients across Chicago Marian与生俱来的好奇心使得她从来不畏惧任 何陌生的情景。她从小就跟随父亲在世界各地 周游，同时探索国际商业的奥秘。父亲Ji Lee 是一位成功的商人，也是Lifetime President’s Club的高级会员之一。Marian曾经试图申请 在父亲的保险公司工作，却迎来了意外的拒 绝。Marian并没有因此灰心丧气，却更加珍

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惜这次经历。责任、诚信、正直、魄力，正是 Marian在通往成为顶级金融专家的道路上收获 的宝贵财富。专业的精神和完善的技能是成为 一名卓越金融分析师必备的素质。Marian凭借 自己优秀客户群及优质的客户服务，已成为芝 加哥保险业和金融专家的最佳选择之一。在与 客户交流工作时，她的专业、热情和平易近人

为她赢得诸多赞誉。Marian 在State Farm领导 着一支具有 86 年经验的金融团队，成员均为 保险业和金融业的前沿人物。Marian贯彻Gloria Steinem的理念“富民规划四代，贫民规划周 六”，坚持针对不同客户提供不同服务，也造 就了她现在的成功。

marianismyagent.com

TRAVEL-TECH ENTREPRENEURS 商旅科技 创业家

“我们旨在帮助商务旅游人士踢走旅途中 经受的摩擦和压力，同时帮助企业省钱。”

Procure App procureapp.com

Procure App是由在著名机票预订网站Orbitz工作了十年的菲尔•翰 默创建的。公司旗下的Flex应用填补了商务旅游与消费者旅游之间 的缝隙，让特别是在大型企业里供职的商旅人士，能使用市面上已 有的旅行制定网站为自己的公务旅行增添便利：一方面他们使出差 行程更加合理，另一方面企业也能准确、迅速地了解每个旅程中的 支出，同时方便雇员报销。使用这款应用的企业普遍能在每一趟出 差中节省2000美元的费用。ProcureApp的客户是福布斯1000强 的企业。 Phil Hammer’s Flex by Procure App provides intuitive travel solutions for Forbes 1000 companies, saving dollars and hassle on behalf of business travelers and their home offices.

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PHIL HAMMER

菲尔•翰默

撰文／Suyu Li 摄影／Cheng-Yung Kuo

“我们旨在为大企业提供一个让员 工在旅途中也能建立企业文化的工 具，并让商务旅游人士在旅行中的 空闲期不再感到无聊。”

TIM HINES 提姆•海恩斯 撰文／Suyu Li 摄影／Cheng-Yung Kuo

BTSocial

news.btsocial.com BTSocial为商旅人士提供了两个平台，一是仅与商旅有关的新闻网站， 如里程点数积累的变化、天气导致的延误、最新科技产品及使用反馈 等。二是让商旅人士能更好享受旅途中滞留时间的应用。BTSocial把这 个应用卖给员工经常需要出差的大企业。企业会让这些员工在应用中注 册，让他们在下次出差时能通过这个应用，寻找在同城出差的公司伙伴， 而不用再在飞机场滞留期间看着电话发呆了。另外企业还能把应用对外 向其它公司开放，让自己的员工能与其他企业的员工进行联系。 BTSocial, the brainchild of marketing guru Tim Hines, offers tailored newsbites and in-the-moment networking opportunities for business travelers.

“我们帮助人们能更快 地积累飞行里程数，并用 这些里程数去享受美好 的假期。”

Rocketmiles rocketmiles.com

如果你希望能更快地积攒自己的飞行里程数的话，Rocketmiles就 是你应该用的网站了。它能让你通过预定酒店来赚取飞行里程数。 目前网站主要针对的用户是经常出入机场的商旅人士。公司的创 建人杰•霍夫曼曾在高朋网任总裁。最新消息指出，Rocketmiles 在第一轮融资中获得了650万美元资金。目前网站的航空公司合作 伙伴有9个，截至二月底估计会增长3个。而与网站合作的酒店总 数则从最开始的300家增长至现在的5000家。随着资金的顺利注 入，Rocketmiles将会开始与国际航空公司进行合作。 Frequent travelers can earn mileage points with leading airline loyalty programs by booking hotels through Rocketmiles.com, the new venture by former United and Groupon executive Jay Hoffman.

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JAY HOFFMAN 杰•霍夫曼

撰文／Suyu Li 摄影／Cheng-Yung Kuo

分散投资组合, 尊享高尔夫球场

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金融才子的 环保之路 THE FATHER OF CARBON TRADING

Richard Sandor’s pioneering work harnessing the power of the market to preserve the environment may prove instructive, as Chinese urban centers begin to evaluate the success of pilot carbon exchange programs developed to address environmental degradation.

撰文／Suyu Li 摄影／Joseph Chen

理查德·桑德尔（Richard L. Sandor），在普通大 众的认知中，他是美国利率期货的创始人、碳交 易之父。20 02年，时代周刊杂志更是称桑德尔 为“地球的英雄”。要与这位顶着如此权威头衔 的人相见，让人不免感到有些紧张。走进他的会 议室，放眼望去，能看到的都是与中国文化相关 的书籍、摄影作品以及文物摆设，再加上木制的 家具，让人顿时感到一丝亲切感。随后走进来的 桑德尔年事已颇高，从头到脚都流露着绅士风 范，他手中还端着一杯茶水，让我产生了一种不是 在办公室，而是在他自家做采访的错觉。说起自 己对摄影的爱好，他还兴冲冲地端出了一本绝版 的、讲述20世纪早期中国社会的摄影集，让我们 翻看。他说自己近年的爱好，则转向了中国现当代 的各类摄影作品，它们记录着属于当下中国的故 事。

人果然被小混混打劫了。他乖乖地交出了十块钱， 打发了他们。然后他回到俱乐部找我父亲拿其他 东西。自此以后，这位中国人每年圣诞节都会带 着各种礼物来拜访，还会给我们做一顿饭。我还 能记得他养了一只阿拉斯加雪橇犬，当时8岁的我 怎么也没法相信那只狗懂双语。

《名都季刊》：你曾经把自己比喻成“中国的学 生”，能说说你为什么会这样觉得吗？

中国面临着最大的三个问题：一是腐败，二是好 些环境问题：这其中最急需解决的是水问题。目 前中国90%的江河都受到污染，25%的土地遭受 沙漠化，50万名5岁以下的儿童有着各类呼吸、消 化系统疾病。我认为我们能从已有的成功经验中 挖掘知识，建立一个鼓励人们注重环境保护的市 场机制，想办法使资本市场更加自由化、创建一 个以市场为基础的金融手段来解决环境问题。最 后的问题是我得知的一种被称为“最后的帝王” 的综合征，也就是计划生育所带来的一些社会问

理查德·桑德尔：这要追溯到我的童年。上世纪二 十年代，我父亲在一个俱乐部轻歌舞剧里担任演 员。某天，一个手戴着硕大戒指的中国商人走进 了俱乐部，我父亲觉得他很可能会成为小混混的 目标，所以他把那位中国人拉到一旁，让他把自己 的钱包和各种戒指项链都拿掉，寄存在我父亲那 里，身上就放十块钱。离开俱乐部的时候，中国客 60

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得益于这份友谊，我自小就开始对中国文化产生 了兴趣并有了了解。八十年代初，我才有机会去 中国。2003、04年，芝加哥气候交易所（Chicago Climate Exchange）成立以后，我下决心要与中 国产生更加密切的联系。在那三、四年间，我对中 国进行了30余次的访问。五、六年后，我们终于 成立了天津气候交易所，中国首个气候交换所。 你认为中国目前最迫切需要解决的问题有哪些？

题。我的恩师罗纳德·科斯在中国很有影响力。他 曾提到中国最急需解决的问题，就是要建立一个 能让各种思想畅行的自由市场。商品和服务的自 由市场已经建立起来了，但中国若想延续目前的 发展势头，思想自由市场是个非常重要和必要的 存在。而自由市场这个概念本身就意味着要有着 完善的信息，任何数据必须准确和透明。 你的专业背景是金融，但是你却转向了环境，成 立了与环境相关的排放权交易所和气候交易所。 你是怎么走上这条路的？ 在80年代末期，美国社会遭受着如今中国北京、 上海都在经历中的空气环境污染问题。污染的主 要来源是燃煤发电厂。一个公益组织找到了我，问 我能否把空气也商品化，作为一个乐观主义者， 我说： “当然可以。”该组织还希望我倡议以市场 机制解决酸雨问题。所以我开始在华盛顿对此方 案进行了一系列游说活动。后来空气净化法得以 签署成立，美国国家环境保护局也请我担任他们 的酸雨问题顾问之一。作为环境保护主义者，他 们对市场机制的运作缺乏基础的金融知识，所以 他们需要我告诉他们关于风险投资人需要什么样 的信息、如何给有价证券贴标签等问题。总而言 之，我们决定要在烟囱上放置一个持续排放监控 器。我们的理由是，在一个不完善的市场中，不能 含有非对称信息（asymmetric information），设

理查德·桑德尔（Richard L. Sandor），采访中

施本身能提供最准确的污染物排放量，政府虽然 有着企业排放量的相关数据，但由于他们并不会 定期公布这些资讯，市场所需要的流通性提供者 （liquidity providers）和做市商（market maker） 便难以成型。 接下来我们发明了后来演变成为目前正被使用的 环境金融产品的前身，并利用这个产品，成功与两 个工厂进行了环境金融的首笔交易。在肯塔基州 的工厂说他们想在烟囱中安装一个中和气体中硫 物质的设备，使气体排出后，硫物质不会一起被 排入空气中。他们准备自己建造这个设备，并打 算从我们这里借用5000万美元。我们说，我们有 个更好的解决方法。这个设备一旦建好以后，你 们的污染物排放量就会远低于法案要求的排放上 限，你们可以把剩余的环境信用点数卖给我们， 我们会以目前的市场价值买下未来30年的点数， 这样你们既不用借钱，又能省下几百万美元的开 支，更不用去跟市政府讨价还价。我们把这些点 数买过来后，再卖给了一个不够土地和技术建设 环保设备的工厂。 在硫酸雨方面的成功，让联合国也对我的工作表 示出了兴趣。91年吧，他们找到我，问我能不能 设计一个类似的市场解决碳排放问题。我说行。 我们到处做了一些小的交易，但是当时大家对气 候变暖这个话题还不是很看重。即便在“京都条

“我很喜欢公司创立阶段的创意 性，我能与各种投资者和工程师 合作。” I really like the creativity of starting companies, which allows me to work with incredible inventors and engineers.

约”出台以后，美国政府也没有任何的动静。可是 我们坚信碳排放交易是未来的趋势，尽管周围的 人们都说我们疯了，说怎么可能有企业愿意自愿 加入到碳排放交易中？这情况跟我们一开始尝试 把利率商品化时的过程一模一样，周围出现的都 是质疑声。因此我们也习惯了。我们努力工作了两 年，成功地让道琼斯上17%的企业、福布斯500强 中11%的企业、25%的电力公司都签署合约，进行 碳排放交易。 现在中国有好几个城市都建起了碳排放交易所。 你个人认为这其中有没有哪个城市的机制建立的 最完善？ 现在要下这样的定论还为时有点早。深圳被称为 是中国的野生东部。广东是制造业的中心，这些产 业带来了许多污染排放。每个城市都因为各自的 经济生态而对改善污染特别重视。但如果我要猜 的话，我认为政府会从这七个试点城市中学习许 多知识，正如他们对期货市场所做的一样，再把 这些知识延伸到其他城市。中国目前对许多问题 所得出的解决方案就是选出几个实验地，同时实 践探讨不同的解决方式，其中最成功的一种方式 就会被拿来当成范本和对照物。对于其他国家的 人来说，这种方式可能看起来很疯狂。但是对于 中国国情来说，这是一个学术性很强，很合理的 方式。

投资 金融 地产 创新 旅游 创业 清洁科技 职业 CAREER

生活职业两兼顾

Jing Zhao Cesarone, founder of Chinawise Business Consulting and the UEnjoy Club nonprofit organization, offers her take on achieving success and satisfaction in career and personal life.

WORK-LIFE BALANCE 撰文／Jing-Zhao Cesarone

赵兢女士具有20年的中美商务、教育和文化交 流工作经验。她是一位媒体出身的跨界企业家， 创办并经营着数家公司，业务领域包括文化交 流、健康食品、儿童消费品和国际商务咨询。她 曾任《中国日报》记者和编辑、 《新华社》电视出 镜记者以及跨国公司高管，曾撰写过专栏并在中 美主流媒体上发表了上百篇文章，她策划出版了 《媒介经济与管理》译丛，将中国创业圣经《民 富论》翻译成英文在美国出版。赵兢还是促进中 美职业女性工作生活平衡的公益组织“优享会” 的创始人和会长。赵兢和她的三个女儿和丈夫 居愉快地生活在芝加哥近郊。 在首期专栏中，赵兢女士先以自己为例回答两个 她经常遇到的问题，增加读者对她了解之外，也 为大家下期提问提供参考： 问：你不仅身兼数职而且还有三个女儿（分别是 6、8和10岁）和老公，你究竟是怎样平衡你自己 的工作和生活的呢?

在最新推出的“平衡工作与生活”问答式专栏中，我 们特邀赵兢女士就读者提出的关于职业发展、个人成 长以及幸福人生等问题进行分享和解答。任何人任何 时候都有可能遇到这些问题，如果你遇到了，请发邮 件到 jing@chinawiseusa.com

62

名都季刊

一的共同点就是：工作生活的平衡是可以通过规 划和管理而实现的。它的关键点在于：找到那个 本真的自我和使你感到平衡幸福的构成因素， 然后努力去实现它！ 问：关于工作生活平衡的一个常见观点是：一个 人，尤其是一个职业女性，不可能同时拥有蒸蒸 日上的工作和一个和谐美好的家庭。你觉得你是 不是能都拥有呢？ 答：我可以毫不犹豫地说：是的，我确实“have it all”——如果拥有几个自己创建并茁壮成长的公 司、一个承载我自己梦想的公益机构、三个天使 般的女儿还有体贴浪漫的丈夫还不算是“have it all”，那我一定是个超级贪心的人了！ 我的一个女作家朋友张敏芝对我创立的促进工 作生活平 衡的“优享会”宗旨做了最精辟的概 括：使成功的女人更幸福，使幸福的女人更成 功。其实这里的潜台词就是：我们不仅可以同时 拥有成功的事业和幸福的生活，而且这两者还是 互为彼此的动力和互相促进的，这正是我成立 优享会的初衷和理念：大家携手使职业女性不 仅成功，而且幸福。

答：很多人问过我这个问题，其实答案很简单 — —因为我知道我想要的平衡是什么，并有意 识地、非常努力地去调整和争取，从而能够获得 我想要的这个平衡。但是平衡并不是终点而是 本专栏作者赵兢（Jing Zhao Cesarone）女士 一个持续的旅程，我需要不断地去维护它， 而且 如果我们能够做到充分了解自我， 明白什么对自 在人生的不同阶段这个“平衡”也是有不同定义 己是最重要的，然后在这个前提下，通过优化工 的。 作生活的点点滴滴，是完全可以做到享受人生的 分分秒秒的。这其中需要很多对自我的参悟、对 听起来简单，但真正做起来却需要很多勇气、决 自己人生格局的规划以及学习掌握适用的有效 心和恒心，因为有时候这种“努力”包括调低人 技巧等等。在这个过程中，乐观的人生态度和持 生期望值；有时候需要适当妥协或者承担风险； 续的学习能力至关重要。我会在以后的栏目中根 有时候甚至包括对自己的人生方向以至于对自己 据大家的具体问题进行详细解答。 所追寻的梦想的重大调整。 这期我先以我为例问了上述两个问题，以后的栏 当然，每个人都是一个拥有独特个性和经历的个 目中我将专注于回答来自于读者们的问题，希望 体，每个人对平衡的定义也各不相同。没有任何 我的分享能够对大家有所启迪。 一个模式和方法是放之四海而皆准的。这里唯

Collaborate·合作

Entrepreneurship·创业

Patent·专利

Crowdsourcing·众投

Innovation·创新

Frontier·前沿

Disruptive·颠覆

Strategy·战略

Seed Capital·种子资金

Angel·天使

Early Stage·初创

IPO·上市

Incubator·孵化器

Fundraising·融资

Investment·投资

Talent·人才

Venture Capital·风险投资

Technology·科技

想要多认识与了解芝加哥当地创业家们的故事吗？ 请造访我们的网站！ mandarinquarterly.com/chicago/entrepreneur

Designing Couture Environments for Extraordinary Living

一家建筑室内设计企业 suzannelovellinc.com

设计非凡生活的女装设计环境 •

artisticinteriorsbook.com

LIFESTYLE 乐

72 艺术的化身

Three Dots and a Dash朗姆酒狂人Paul McGee调制 的The Zombie Punch。全文见98页。

活

86 蔬果汁饮食

100 马友友专 访

乐活快讯

LIFESTYLE BRIEFING

SOPHIE’S AT SAKS FIFTH AVENUE

不久前于Saks Fifth Avenue商店七层开幕的Sophie’s餐厅可以说是时尚与美食的完美结 合。该餐厅的名字来源于美国传奇设计师Sophie Gimbel女士，她与Saks Fifth Avenue合 作将近40年，可以说是美国高级时装的鼻祖。 Sophie Gimbel善于从世界各地获取灵感，精选各种布料并加以美式设计改良。餐厅的主 厨Ron Aleman说在制作食物的过程当中他也像Sophie一样会精选最优良的食材，并将许 多传统的美式菜肴加以创新。不仅如此，他还喜欢利用当季新鲜食材，并从当地的市场寻 找灵感，打造健康的餐品。其中，三文鱼主菜选用北大西洋三文鱼，将鱼皮煎至酥脆，配 上微甜的胡萝卜马斯达酱，口感非常独特。Sophie’s不仅有美味的食物，还有各种精品葡 萄酒以及来自CH Distillery等芝加哥当地店铺的酒品。 Sophie’s另一个不为人知的方面是食材的运送。因为其位于精品商店高层的特殊位置，这 里并不像一般的餐厅会有单独的后门。因此，Aleman会联系供货商每天赶在商场开门以 前用货梯把食材运到，这样既保证了食物的新鲜程度，又不会影响到顾客购物。 该餐厅装潢摩登，入口处的墙上悬挂着S ophie Gimbel的经典设计，充满优雅时尚的气 息。大型玻璃窗给人一种开阔的感觉，可以俯视华丽英里，还能看到一丝湖景。坐在窗边 喝一杯鸡尾酒，欣赏无声的街景，仿佛置身于喧嚣城市中的一片绿洲。 Sophie’s at Saks Fifth Avenue 700 N. Michigan Ave. 周一到周六 10am-6.30pm, 周日 11.30am-6.30pm.

312.525.3400. sophies.com

新店开张 NEWLY OPENED Burberry Outlet

Sandro

Japonais by Morimoto

首家Burberry折扣店于Fashion Outlets of Chicago开幕。该店拥有各种皮具及部分风衣打折出 售。5220 Fashion Outlets Way. 847.447.1175

这是这家法国休闲时尚品牌在芝加哥的首个独立 精品店。该店出售男女服饰，装潢摩登简洁。102 E. Oak St. 312.649.9224

这家日式餐厅采用开放式厨房，还有烧酒吧和寿 司吧。大厨Morimoto还将打造品尝菜单。600 W. Chicago Ave. 312.822.9600

Bespoke Lounge

Bottlefork

Charles Tyrwhitt

这是Wilfred Newman店内新开的休憩区。这个 需要提前预定的私密空间内可以饮酒、休憩还有 试装。750 N. Franklin St. 312.929.3067

该由Rocket Ranch Productions老板Billy Dec与 名厨Kevin Hickeyx联手合作的新美食酒吧／餐 厅。441 N. Clark St. 312.955.1900

英国男装品牌Charles Tyrwhitt芝加哥首店开幕。 该店拥有各种面料、各种剪裁的正式男装。208 S. LaSalle St. 312.585.0700

DINING

FASHION

Alpana Singh进军密歇根大道

The Fifth Avenue Man开幕

电视明星及The Boarding House餐厅老板Alpana Singh日前宣布将于密歇 根大道上的People’s Gas Building内展开新的项目。Singh已经签订租约， 目前仍在对这里进行评估，具体细节尚未公布。

Saks Fifth Avenue旗下男装店经过整装之后全新开幕。该店拥有中西部最 大的男鞋部门，还有装修精良、设备齐全的试衣区域。经过改头换面之后 的新店装潢以中西部现代建筑为灵感，店内更是拥有更多高端品牌以及The Fifth Avenue Man的独家代理精品。

Paul Kahan新店选址Wicker Park 芝加哥名厨Paul Kahan将于Wicker Park打造一间全新墨西哥餐厅。其在 Wicker Park的另一间餐厅Big Star一直深受众食家的喜爱，目前也正在进 行扩张。这次新开的餐厅可以说是Big Star的姐妹餐厅。新餐厅将有40个座 位，具体开幕日期尚未公布。

大厨Tentori打造GT Fish & Oyster姐妹版GT Prime 大厨Giuseppe Tentori离开Boka之后即将开始他的全新项目，打造一个肉食 者的天堂。这一Boka集团的新项目将定位为GT Fish & Oyster的“肉类版”。 新餐厅将打造休闲的用餐环境，Tentori将为其设计一系列的牛排及其他肉类 餐品，还会有多种多样的牛排酱。

DRINKING Owen+Alchemy果汁吧进军Logan Square Element Collective旗下的 果汁 吧O we n+A l c h e my将 于Logan Square开幕。厨师 Jared Van Camp将联手前杂 志发行人Anne Owen带来各 种利用当地 新鲜有机材料制 作的果汁、冰沙及素食餐品。 该店占地约100平米，预计早 春开幕。

Tippling Hall 揭开面纱 Mercadito集团打造的鸡尾 酒吧Tippling Hall随着开幕 在即已经逐渐揭开面纱。酒 吧的酒单上不乏像“火球” 和“酸武士”这样的有趣的 名字，可以看出这是一家让 人开怀畅饮的地方。除了各 种各样的鸡尾酒外，这里还 有4 0多种国内外的啤酒和 超过50多种葡萄酒。

Splendid入驻Southport Corridor 时装品牌Splendid以休闲舒适的产品而深受大家的喜爱。该品牌最近确认即 将成为Southport Corridor的一员。新店地址选在3510 N. Southport Ave.， 预计今春开幕。

Neiman Marcus再添新店 Neiman Marcus已确认将于The Shops at North Bridge打造芝加哥首家 Neiman Marcus Last Call Studio的消息。该店临近Eataly，占地近1400平 米，将以4至7折出售商品。据悉该店将于4月份开工，预计今秋之前开幕。

HOME Lalique发布全新水晶 建筑系列 国际知名品牌Lalique向来致力 于将艺术、文化、精致手工与生 活品味相融合。其最新系列邀请 著名获奖建筑师Zaha Hadid设 计了两款水晶花瓶。Hadid善于 从自然当中获取灵感，这次的花 瓶系列她借鉴了流 水与气流的 形状，设计出两款流线外形的水 晶“高楼”。

必尝 EAT THIS

必备 WEAR THIS

“大黄”（Rhubarb）实在是一个 无法引起人食欲的名字，但也不乏 一些大厨拿大黄当主角。如果你 受不了大黄的味道，不妨尝一下用 它制作的鸡尾酒，比如Sophie’s 餐厅的这款喝起来就非常顺口。

《欲望都市》主角Carrie Bradshaw深受人们喜爱。主演Sarah Jessica Parker戏里戏外的装扮也 成为潮流指标。她联手Nordstrom打造了个人系列，包括鞋子、 手包和风衣。鞋子全由意大利制 造，定价从$195到$485不等。

Rhubarb Basil Gimlet @Sophie’s, $12

SJP Collection @Nordstrom

乐活行事历

LIFESTYLE CALENDAR APRIL

04/02-04/06

芝加哥地下电影节 Chicago Underground Film Festival 芝加哥年度地下电影节（CUFF）创办于1993 年，用来展示来自全球各地的独立电影、试验 性电影及纪录片等。今年的电影节 将展出许 多部独立电影、短片及独立片等，还会有派对 和音乐会等活动。Logan Theatre. 2646 N. Milwaukee Ave. 提前订票 $50. cuff.org

04/09

约翰·传奇演唱会 An Evening with John Legend: The All of Me Tour 约翰·传奇以其R&B与灵魂乐的结合闻名， 其音乐 作品既 脍 炙 人口，又不失高 雅、怀旧 的风格，非常打 动人心。他的音乐曾使 他 获 得过9座格莱美奖。其最新专辑Love In The Future由坎耶·韦斯特（Kanye West）制作， 一面市即大获好评，主打歌All Of Me更是登 陆各大排行榜首。8pm. Cadillac Palace Theatre. 151 W. Randolph St. $46+. broadwayinchicago.com

04/12

从科幻小说到科学事实 From Science Fiction to Science Fact 该讲座 是美国 航 空 航 天 局（N A S A）的项目 其中之一，由N A S A创新概念奖获奖科 学家 Leigh McCue博士及Scott Ferguson博士主 持。2pm. Museum of Science and Industry.

5700 S. Lake Shore Drive. 票价 $20, 会员 $8. msichicago.org

68

名都季刊

04/18

现代大师回归 Modern Masters Return 芝加哥美术馆的现代欧洲艺术品在经过7个月 的缺席之后即将回归。美术馆三层的现代艺术 大厅自9月份开始整修，10 0多幅作品被借给 德克萨斯州的Kimbell美术馆，其中包括毕加 索、马蒂斯、达利等许多大师的作品。这次的 作品不仅全部回归，而且都已经经过全新的保 养和装框。芝加哥美术馆将于4月16日至17日 对会员进行预览，18日起对公众开放。The Art Institute of Chicago. 111 S. Michigan Ave. artic.edu

04/25

威士忌节 Whiskyfest Chicago 在芝加哥河畔的君悦酒店举办的威士忌节是 全美运营最久、最受欢迎的威士忌酒活 动之 一，门票通常很快便会销售一空。在这里可以 品尝来自世界各地超过300多款威士忌酒，还 有免费的威士忌专家讲座。当然，要尽情享受 威士忌酒，也是少不了美食的相伴的。6.30 9.30pm, VIP 5.30pm. Hyatt Regency Chicago. 151 E. Upper Wacker Drive. 门票 $200, VIP通票 $250. whiskyadvocate.com/chicago

04/25-04/26

2013 Baconfest Photo by Anne Petersen

04/23

美国职业棒球联盟赛事 芝加哥小熊队VS亚利 桑那响尾蛇队 MLB Chicago Cubs VS Arizona Diamondbacks 4月21-24日小熊队与响尾蛇队将一连打四场 比赛，而其中23日的这场比赛是最为特别的。 因为它见证了瑞格利球 场的第10 0周岁。赶 紧来现场一起庆祝这个百年老体育馆的生日 吧。1.20pm. Wrigley Field. 1060 W. Addison St. $32+. chicago.cubs.mlb.com

培根节 Baconfest Chicago 每年春天在UIC Forum举办的培根节都会吸引 成千上万的热爱培根的食客们前来，城内手艺 精湛的厨师们带来以培根为食材的各种创意 料理，现场还会有各种美酒、鸡尾酒与美食相 配。12.30-3pm, 6.30-9pm. UIC Forum. 725 W. Roosevelt Rd. $65. baconfestchicago.com

04/27

德云社美国巡演芝加哥站 Laughter Across America 著名相 声演 员郭 德 纲 将 携 德云社 来 美 进 行 演出。届时他将为观 众带来各种令人捧腹的 新 老 段 子，喜 欢 郭 德 纲 的 读 者 千万 不 要 错 过。7.30pm. The Chicago Theatre. 175 N. State St. $68-$298. panhollywoodusa.com

想要得到更多 芝城活动资讯 For more Chicago events, please visit

mandarinquarterly.com/chicago/events

Mercadito Chicago 餐厅

05/15-05/18

MAY 04/30-05/11

芭蕾舞剧：罗密欧与朱丽叶 Romeo & Juliet 莎士比亚的经典剧作《罗密欧与朱丽叶》是 一 个感动 过 无 数 人 的 爱 情 故事。这 次 的芭 蕾舞剧对这一经典进行了创新。演出的舞台 使用令人惊叹的多媒体背景，并以普罗高菲 夫的音乐做伴 奏。该演出为全美首演。周三 至周五 7.30pm, 周六 2pm, 7.30pm, 周日 2pm. Auditorium Theatre. 50 E. Congress Parkway. $31-$152. auditoriumtheatre.org

05/01-05/04

芝加哥国际电影及音乐节 CIMMfest 芝加哥国际电影及音乐节将通过为期四天的 活动将通过电影、音乐会、现场问答、讲座及 演讲等形式展示电影及音乐对人们的影响。每 年春天，电影人、音乐人及众多的粉丝都会聚 集到Wicker Park和Logan Square来参加这一 节日。具体时间、地点、票价等信息请登录活 动官网查询。cimmfest.org

05/04

Korfanty击剑世界杯 Absolute Fencing Gear Korfanty World Cup 这是一个为期三天的国际击剑巡回赛，聚集 了世界各地的200名击剑高手，包括意大利、 法国、波兰、美国、韩国和中国的男女选手。4 号争夺金银铜牌的奖牌赛 将从下午5点开始 到晚上9点。9am-9pm. Flames Athletic Center at University of Illinois. $5+. 839 W. Roosevelt Rd. sabreworldcup.com

05/05-05/24

套中人 Man in a Case 该剧根据著名作家安东·契科夫的两篇短篇 小说改编，采用剧中剧的模式将它们串联起 来。国际著名舞蹈家Mikhail Baryshnikov将 担任主演。Baryshnikov曾经出演过美剧《欲 望都市》，扮演打动主角Carrie搬去法国的艺 术家。周五、六 7.30pm, 周日 2pm, 7.30pm.

Museum of Contemporary Art. 220 E. Chicago Ave. $50, 会员 $40. mcachicago.org

舞台、视野与声音 Stages, Sights & Sounds 舞台、视 野与声音 是芝 加 哥人文 节的活 动之 一，通 过 来自全 球各地 的生动 戏 剧 表 演为各 个年 龄层的观 众带 来不同的享受。在 这 里你 既可以 欣 赏到 来自外国 演员的 表 演，还可以 看 到芝 加 哥本 地 的演员。今年是该活 动的第 15 个年 头，将 于 3 个芝 加 哥 当地 的 剧 场 上 演 4 8 个 演 出 。具 体 的 演 出 信 息 请 登 录 官 网 查 询。chicagohumanities.org

05/10

美国经典啤酒节 American Beer Classic 在这 里你可以品尝到来自全美各地 最 好的手 工啤酒，还可以学习到 他 们 酿 造啤酒背后的 故事。你还可以用手机下载A m e r i c a n B e e r Classic的活 动软件参与投票，选出今年的最 佳啤酒。现 场 还会有各种美食与啤酒搭 配 。 Session 1 1-5pm, VIP 12-5pm, Session 2 7-11pm, VIP 6-11pm. Soldier Field.

1410 S. Museum Campus Drive. $55+. americanbeerclassic.com

05/17

Haim演唱会 Haim: Days Are Gone Tour 新兴乐团H aim由三个姐 妹 组 成，因为独特 的唱腔 还有特立独行的表演风格而迅 速 走 红。她们在热门节目《周六夜现场》的表演 在网络上更是引起了广泛的讨论。她们的穿 衣风格也吸引众多年轻 人争相模仿。8pm.

Riviera Theatre. 4746 Racine Ave. $24. rivieratheatre.com MANDARIN QUARTERLY

69

活动回顾

EVENT RECAP

2/5 UEnjoy Club 私人鸡尾酒会 @Bloomingdale’s 2月5日晚，优享会（UEnjoy Club）马年庆祝活 动在芝加哥“华丽英里”上的Bloomingdale’s 举办，来自芝加哥不同行业的职业女性们共聚 一堂，庆祝马年春节。大家享用了美味香槟和 精巧美食，并有机会欣赏并试穿了2014的最新 春装，其中镂空款式和鲜亮花色上装都备受大 家喜爱。活动期间，专业化妆师为大家一一现 场化妆并进行细心指导。活动赞助商是《名都 季刊》和Bloomingdale’s。优享会（UEnjoy

Wei Zhang

Qin Cai

Club）是中美职业女性荟萃的分享交流平台， 主要围绕女性如何获得事业成功和生活幸福的 主题进行线上和线下活动，定期分享中美女性 在事业、家庭、育儿、健康生活、自我提升和 回馈社会等方面的理念和信息。 UEnjoy Club, a nonprofit organization of women dedicated to promoting work-life balance, celebrated the Chinese New Year in style at the Magnificent Mile Bloomingdale’s with champagne, bites and makeup tips from Estee Lauder artists.

Sunny Zhang, Qin Cai, Wei Zhang, Jing Zhao Cesarone

Yujia Wu, Qin Cai, Jennifer Oglesby, Jing Zhao, Angela Zhao, Sylvia Yan

2/6 Pagoda Red 马年庆祝晚会 @Pagoda Red 2月6日，中国艺术协会与德勤会计师事务所、 红宝塔画廊在Wicker Park的展示厅举办了马 年庆祝晚会。当晚嘉宾除了中国驻芝加哥总 领事赵卫平外，德勤合伙人与前芝加哥交响 乐团执行长，现罗斯福大学表演艺术学院院 长，Henry Fogel都亲自莅临晚会。酒点由富丽 华、Kamehachi与Marquee Lounge提供。 The Chinese Fine Arts Society, in partnership with Deloitte and Pagoda Red, hosted a Year of the Horse reception at Pagoda Red’s showroom in Wicker Park, catered by Furama, Kamehachi and Marquee Lounge. Guests included Consul General Zhao Weiping, Deloitte parner Aaron Grundman and Roosevelt School of Music Dean Henry Fogel.

70

名都季刊

John Wang, General Consul Zhao Weiping, Aaron Grundman

Hiromi Nakazawa, Harper Reed, Betsy Nathan, Annie Li

Annie Li, Megan Tian, Esme Li, Aaron Grundman, Samantha Li

George Chan为观众表演书法

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From the Old Town improv stages to the high art in the Loop theaters, Chicago is a global hub of the performing arts. These performers, advocates and promoters, whether behind the curtain or in the glow of the spotlight, are Chicago’s

face of

the arts

撰文／Chou, Yu-Jin 摄影／Neil Burger 妆发／Eric David, Jen Brown

艺 术 的 化 身

Fabrice Calmels站在我面前像一棵树，一棵比例完 美，姿态优雅的树。

你后来成为Dancer Etoile了吗？ “在巴黎剧院绝不可能。因为我太高了。”

他是Joffrey Ballet的领衔明星舞者，也是目前世界 最高的专业芭蕾舞者。202公分的身高，展臂起舞 的时候，宛如武 侠片中风 起云涌，落叶成 局的气 派。在法国北边一个叫Magnanville的城镇，三岁的 Fabrice因为陪妹妹上芭蕾课，被学校老师以“班上 没有男舞者”为由鼓吹他加入。当时对芭蕾舞一窍 不通的他因为课程内大量的体能运动而感兴趣。不 过对穿着丝袜、紧身衣的Fabrice，同班小女孩的讥 笑没有少过， “刚开始是很可悲的，”他回想。后来 他以男舞者高难度的舞技掳获人心，从被嘲笑的对 象成为受尊敬的对象。十一岁时他加入法国最具声 望的巴黎剧院学校（Paris Opera School，1669年 由法王路易十四创立）开始六年密集的芭蕾训练寄 宿生活。 “我的父母都相当支持，虽然他们对芭蕾 舞不甚了解，不过他们知道能进入巴黎剧院是莫大 的荣耀。”

在学校时Fabrice一直表现优异，但是对这么高的 舞者，学校束手无策，于是将他留级一年，他认为 在这等环境下最终要能当到一线舞者的机率渺 小，于是18岁的他决定到美国闯荡。 “多年在巴黎 剧院的训练像活在蛹里，被过度保护，与外界隔 绝，六年来除了上课、芭蕾、睡觉就没别的了。”来 到宾州芭舞剧团是Fabrice快速认识美国文化、美 式芭蕾的捷径。比起欧式芭蕾注重旋转、跳跃前 的准备动作，美式更注重速度。“肌肉记忆是养 成一个杰出运动员的要件，要要求一位田径选手 改变他跑步的方式是很困难的。”除了语言、文化 外，重新适应美式芭蕾让Fabrice在美的第一年 相当艰辛。虽然身高曾经成为他的绊脚石，但对 Fabrice来说，没有什么事是真的办不到。 “我有扎 实的训练、基础，我需要做的是重新领略这些技 巧，找到我自己的方式来诠释它。”

“巴黎剧院学校是击破弱者的机器。”早上到中午 的学术课程，午餐后直到傍晚六点都在练习芭蕾 舞。课程分为六到一级，需通过考试晋级，不合格 的舞者就被遣送回家；而一级是加入巴黎剧院芭蕾 的最后阶段，公司里再分为五个阶级，每群舞者须 具备相同体型，要成为Dancer Etoile（领衔明星舞 者）须要是最有斗志、最好看、最好搭配、最高技 巧，最能承受多样工作的舞者。 “巴黎剧院芭蕾长 久以来因为有着无懈可击的舞者群而著称，他们旋 转、跳跃，甚至眼神都要一致，就像有着共同心智 的群体。”

“芭蕾是人体能做到最不自然的体态。”要单以 动作表现情感更是难上加难。 “演出愤怒的角色 时，他的动作并不只是走动、站立，而是以非常精 密的舞蹈动作来表达情绪，这要许多的肌肉记忆 才能融入肢体里。” “每个人都需要一剂艺术，这是一种刺激，是灵魂 的良药。芭蕾有动作、颜色，有音乐，所有的层次 堆叠起来，带来丰富的内容，滋润心灵。”

“每个人都需要一剂艺术， 这种刺激是灵魂的良药。” Fabrice Calmels Joffrey Ballet, Lead Dancer

Elizabeth Stein

League of the Chicago Symphony Orchestra, President 跟音乐仿佛是命中注定的恋人般。Elizabeth S te i n生长在 古典乐家 庭，七岁开始 学 钢 琴，八岁习小提 琴，“小时 候 到芝 加 哥 交 响 乐 团 看 表 演 是 家 常 便 饭，很自 然地 就走进古典乐的世界。”一直到她 高中时 遇 上音乐 路上的导师 J a c q u e s Israelievitch，她对小提琴的全情投入， 甚至要父母停止她练习才肯放下乐器。 “ 小提琴的精 致，平定心灵的声音，还有 它无限的演绎可能都是让我爱上它的原 因。”Elizabeth之后获得奖学金进入密 歇根大学，毕业后到西北大学继续精进 小提琴。期间她进入无数的比赛，全职作 为一位小提琴表演家。而经常在傍晚及 周末表演的紧凑行程让她开始发想从事 与音乐相关的“白天”事业。Elizabeth在 Bein & Fushi购买她的第一支小提琴，小 提琴制作的历史令她深感兴趣，她阅读 制琴师傅、买家的故事，现在的流处。于 是在转换生活形态之际， Elizabeth相继 在Bein & Fushi与Machold乐器行边持续 表演边工作。2006年她从纽约回到芝加 哥开设Elizabeth Stein Company，两年前 与Dixon Strings合并为Dixon Stein Fine Instrument and Bows，作出租、贩售提 琴与琴弓的生意。 Dixon Stein位在密歇根大道上的古老建 筑内，须坐上人工操作的电梯，每踏出一 步都要抱着小心翼翼不要踏毁老爷爷建 筑的心态。开启商店木门就像进入《哈利 波特》斜角巷内的奥利凡德魔杖店。一架 架中小提琴被整齐摆放，木质格柜中一 根根精致的琴弓。 Elizabeth的工作之一 就是选购来自世界各地的古董提琴、现 代制作的提琴，再依照顾客年纪、手劲、 习惯，为其挑选较暗沉或明亮的琴器。 同时身为芝 加哥交响乐团联 盟会 长，El iz a b et h 付 诸心力在倡导古典乐 上。她说古典乐面临的困境就是“不断 流失老一辈的听众，而没有被新一辈的 听众取代”，古典乐难以摆脱的拘谨形 象，透 过 新 颖 的 教 育 项目可 望 加 以 改 善。Elizabeth也投身国际音乐交流， “长 城学院盛典”旨在推动不同文化间音乐人 才的交流。

“从我拿起小提琴的那一刻 它就此占据我的人生。”

Amanda Majeski Chicago Lyric Opera Soprano

一鸣惊人说的便是这种人。 Amanda Majeski, 新锐歌剧女高音，本季度在 芝加哥歌剧院（Chicago Lyric Opera）的巨作 《La Clemenza di Tito》担任女主角Vitellia， 纠结在嫁于篡其父王位的帝王后裔Tito与联 手情人谋杀Tito之极端选择之间的貌美女子。 一头红发，清丽高挑的Amanda穿着为排练特 制的穆斯林长裙，与女扮男装饰演情人角色 Sesto的Joyce DiDonato在歌剧院的排练室 一来一往地飙唱着由莫扎特谱曲，时而激昂 时而呜咽的歌声。一张口，浑厚饱满，高低音 间迅速转换的花腔，或长稳的滑音响震云霄， 都让一旁的我鸡皮疙瘩掉满地。要在没有音 响设备的歌剧院里将歌声传达到3,563位观 众耳里，没有这等天嗓是办不到的。 从小跳踢踏舞长大，因为高中没有如愿进入 音乐剧团，Amanda决定开始上声乐课程。原 本励志当音乐老师的她，在师长鼓励下在西北 大学双修了音乐教育与声乐表演。大二那年就 是在芝加哥歌剧院，Amanda观赏了她人生的 第一部歌剧——《Billy Budd》，一部全由男 演员演出的歌剧， “当时我对歌剧没有像现在 如此欣赏，”Amanda回忆说， “真正触及到我 的是《Susanna》，我才知道原来歌剧可以如 此情感澎湃，如此有影响力，如此震撼。”也 就是苏珊娜让Amanda决定成为一位歌剧歌 手。 光是记音乐、歌词、走 位 就是一大挑战，更 何况是要全以非母 语的语言演出。“演出中 我的脑海里都有英文字幕跑过。当我的对手 演员在表演时，我心里也会有英文的内心话 回应。”绝大多数的歌剧以意大利文、德文撰 词，也有法文、西班牙语、俄文，不过Amanda 演出最困难的是捷克文。经过声乐教练、语言 老师的调教后，歌者须将自身情感融入歌词。 初见Amanda那日，她手上厚厚一本歌谱已经 蹂躏不堪。 Amanda稍候在科蒂斯音乐学院取得硕士后， 加入芝加哥歌剧院旗下的R y a n Opera Center，2010年演出前刻替补上场，成功演 绎《The Marriage of Figaro》里的Countess Almaviva一角，大受好 评，可谓她事业的突 破。也因此她认为要成为一名好的歌剧歌手除 了须要“天赋、喜爱、修业之外，还要有一些运 气，在对的地方对的时机出现”。 Amanda接下来将在苏黎世歌剧院与纽约大 都会歌剧院演出，当然少不了芝加哥歌剧院 明年首演的《The Passenger》。

“《Susanna》真正触及到我， 我才知道原来歌剧可以 如此澎湃、震撼。”

Kelly Leonard The Second City Executive Vice President 一头亮灰发，说话节奏快速又清晰，他是芝加哥乃 至全美坐享“即兴喜剧表演”龙头的The S e c o n d C i t y 剧团执行副总。许多如今当红的一线喜剧演 员如Tina Fey、Steve Carell、Seth Meyers、Jason Sudeikis等，都是曾在他制作下的艺人。许多人难以 想象这位呼风唤雨的大制作是从剧团的洗碗工做起 的。 Kelly的父亲是知名剧院评论家，从小就涉足许多剧 场，无意间在Lake Forest大学修了一门编剧课后， 他父亲欣慰终于六个孩子当中有一个励志要进入剧 场。毕业后Kelly在The Second City的创办人Bernard Sahlins安排下在The Second City工作。 “当时 我想都没想到会是一份洗碗工的工作。”Kelly向经 理自荐做开秀的带位招待，除了备杯水、清厕所之 外，当招待的好处之一就是可以天天看秀。当时的 Mike Myers、Bonny Hunt，除了表演编写好的戏剧 之外，40分钟全即兴演出的表演震撼了他。几个月 后Kelly如期地进入新开幕的Willow Street Carnival工作，但不幸地，这家剧院只支撑了七个月就倒 闭，Kelly才又重回The Second City做起售票员。 白天接电话、售票，晚上就写剧本，Kelly也把作品寄 往各路影展。售票经理离职后，Kelly接手其工作，并 自创了“销售总监”的职位， “当时剧院没有任何书 面简介、海报或行销策略，靠的是口耳相传。”1990 年执行长Andrew Alexander搬回芝加哥后，Kelly 就作为他的助理。当时剧团只有两个剧院，一百个 培训学生，三个巡回剧团。Kelly接手业务发展后至 今，The Second City拥有2,700位培训学员，加上另 外六个地区邮轮剧团，从十人公司成长到现在的千位 员工。 “我们的演员不仅演戏，还需要会写作，即兴 创作，甚至唱歌跳舞。所以从The Second City出身 的演员才能如此多才多艺。” “悲剧加上时间，加上距离等于喜剧。”这是Kelly的 喜剧公式。1999年柯伦拜高中校园屠杀事件后的一 年，剧团以该事件为题作了一场戏，获得好评，一直 到某天晚上，观众区的一个女生开演后开始啜泣， 然后跑出大厅。 “她非常沮丧，她给我写了封信，她 当时是西北大学的新鲜人，柯伦拜高中的高三生。我 回复她说，这场戏永远都不会被你接受，因为你永 远都不可能拉出足够的距离以幽默的方式看待这场 戏。”Kelly说， “她是对的，她不能身在这场戏中，但 这并不代表其他人也不行。”

“悲剧加上时间，加上 距离等于喜剧。”

The Second City的即兴戏剧风格变成剧场表演的 主流之一。 “现在几乎每个演员都会选修即兴表演课 程，这在从前是未见的。The Second City即便历久 不衰，仍持续抱持创新、进步的实验精神。本季度将 推出与Hubbard Street Dance Chicago合作的歌舞 喜剧是继去年与芝加哥歌剧院合作之后，又一创意 巨作。

Barbara Gaines Chicago Shakespeare Theater Artistic Director “谁来告诉我我是谁？”出自莎士比亚的《李尔王》 。如果这是一个发自内心的问题呢？Barbara Gaines 说。 Barbara Gaines是“芝加哥莎士比亚剧院（Chicago Shakespeare Theater，以下简称CST）”的创办人与 艺术总监。外表看来干练，不过她稍一开口，就有融 化人心的魔力。 Barbara的父亲是电视导演，受父亲影响从小她就励 志当一位演员。在西北大学攻读戏剧时，因为系上一 位说角色说到透彻的教授Wallace Bacon，她彻底 爱上了莎士比亚的作品。 “我深信莎士比亚是一股文 明的力量，不论我们来自何方，同样的人性流露在所 有人身上，他的灵魂深处感知这个事实，所以将它写 下来。他从未评断过任何人，而是教育我们，不管一 个人有多不同，他也只是人，跟所有人一样应得到尊 重。”毕业后，Barbara当了将近二十年的演员。当时 在芝加哥鲜少有人制作莎士比亚戏剧，于是Barbara 开始教同行演绎莎翁的戏剧。三年多过去，在1986 年，CST终于在一家叫做“Red Lion Pub”的酒吧屋 顶演出了第一场剧作。该演出是为了筹办董事会好为 剧院募资，后来董事会招募到九万美金，CST得以成 立。十三个年头过去，在Ruth Page剧院（现为舞蹈学 校），Barbara接到当时管理麦考密克广场与海军码 头的都会码头局的通知，告诉她他们要帮CST在海 军码头建一座剧院。CST的新居在1999年开幕，很 快吸引欧洲各地的关注，也受到芝加哥当地民众团 体的拥护，声名大噪。 “这个世界上有太多憎恨、嘲笑，我们需要更多体 谅、认同，而莎士比亚就是一个很好的媒介。你我 都有无法表达的情感，莎士比亚却能用outrageous fortune表达出人性的尖锐，让我们知道我们并不孤 独。所以我们可以借由扩展视野、提高我们对人性的 同情程度来改变生活。” 获得无数导演奖的Barbara在CST导过超过三十部 戏，有些是她执导过多次的。 “这些剧随着我的人生 经历而改变。”曾经导过两回的《李尔王》将以全新 的面貌在今秋呈现。这个李尔王活在现代。而这一创 想来自Barbara陪伴生病的母亲四年直到母亲去世的 经历。 “我母亲的健康走下坡时，我看着一个曾经聪 慧的女人逐渐流失她的才智，她虽保留了幽默感，但 病痛消减了她。”再读李尔王里破碎的句子，当下恍 然大悟，这是她从不知道的李尔王。 “这将会是一个 很亲密、很个人的李尔王。” CST除了制作莎士比亚剧之外，还有音乐剧、现代新 剧，同时还邀请世界各国的剧作到芝城演出，也将芝 城剧作推向世界。 “艺术可以穿透覆着钢纱的心，让 更多光亮、爱可以传入内心。”

“艺术能在黑暗的世界里 释放光芒。”

甜心 主厨

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LEIGH OMILINSKY

Cafe de Architectes甜点厨师 2013年Jean Banchet最佳甜点厨师

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一年之际在于春，型男们不妨在春 天大胆地对着装多做些尝试，让整 个人都焕然一新。淡褐色系会让你 显得既不失沉稳，又具有亲和力。 充满巧思的小印花或小面积的亮色 还可以给全身的装扮增加看点。剪 裁利落的正装与休闲舒适的便装做 混搭，让你从容应对各种场合。 Thomas Pink Fab Four正装衬衫 $250 Bloomingdale’s；Ermenegildo Zegna方格围巾 $295 Barneys New York；Acne Studios Drifter修身 长裤 $310，Martin外套 新品价格待定 acnestudios. com；Rolex Daytona Oyster Perpetual Cosmograph 手表 $75,000；Salvatore Ferragamo Riva便鞋 $540 Bloomingdale’s；Barton Perreira Nelson墨镜 $400； Tom Ford Buckley行李包 $3,310 Neiman Marcus

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名都季刊

春季该为你的提包做哪些升级呢？ 从清新的古龙水、随时照顾体面的 润唇膏， 到充满细节品味的签字 笔、钥匙链，处处体现精致优雅的 绅士风范。 顺时针左上起：Oliver Peoples NDG RX眼镜 $315；Givenchy 钱包 212.931.1715电询；Tom Ford润唇膏 $33 Neiman Marcus；Brooks Brothers Filson折叠雨伞 $108；Kiehl’s 头发造型乳 $18 Neiman Marcus；Acqua di Parma Blu Mediterraneo Mandorlo Di Sicilia香水 $140 Barneys New York；Canali

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Pastel, Floral Details

&

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名都季刊

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专辑 甜心主厨 时尚 健康与美容 HEALTH AND BEAUTY 旅游 名车 饮食 酒品 艺文 家居 社区 市郊 芝加哥人 Raw juice cleanses have never been more popular, although they’ve received only lukewarm support from certified nutritionists. MQ correspondent Danya Shaikh takes the plunge on a three-day juice fast from Peeled Chicago to test how healthy juicing really is.

蔬 果汁饮食 THE JUICE DIET

撰文／Danya Shaikh 翻译／Savannah Guo

Blueprint蔬果汁

除旧换新是迎接春天一个很好的开始。一剂青橙 味的蔬果节食剂也许会是让你“开机”的最佳选 择。由食用水果与蔬菜原汁代替每日三餐，每个 疗程三到五天，虽然听起来很难做到，但效果绝 对不会让你失望的。 《名都季刊》的记者着实尝试了整整三天，使用的 是Peeled蔬果汁。每天需要喝16盎司的蔬果汁（ 每隔两小时喝1盎司），建议引用足量的水，喝绿 茶也行。尽量远离固体食物，只有饿到不行时才 建议吃些蔬果。开始疗程前请准备好你的身体， 摆脱乳制品、咖啡因还有蛋白质。疗程前一到两 天吃素会有很大帮助，油腻肥胖的食物须尽量避 免。 开始清理肠胃前建议先到医院或营养调理师诊所 做一次基本身体检验。营养师普利切特表示： “现 在科学界还没有足够证据证明果汁会促进健康。 它有可能造成营养不良，蛋白质、铁、维生素B有 可能会不足。”为了给你带来第一手资料，我们亲 自体验了一次肠道大扫除。大多数果蔬汁食疗法 都会从一杯绿色纯果蔬汁开始，然后是柠檬辣椒 汁，接下来是甜菜汁，再接一杯绿色果蔬汁，然后 又是一杯甜菜汁，最后是一杯腰果牛奶的蛋白质 补充。最困难的时刻是刚喝完柠檬辣椒汁之后， 因为头一次4小时过去没有真正吃到食物。第四 杯蔬果汁后会开始感觉好些。疗程中最难的并非 不能吃固体食物，而是想念咀嚼食物的口感。不 过蔬果汁能让人有饱腹感，并且含有足够的卡路 里。 随着日子一天天过去，你能切实感觉到胃口和肚 子开始往回缩。到第三天的时候你会看到腹部赘

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名都季刊

肉明显减少。不过， “你有可能会因为低卡路里摄 入觉得浑身无力，”普利切特说。但是疗程的好处 会大过坏处，这也是果蔬汁饮食效果开始显现的 时候：你会觉得身体变得纯净、感觉清新。 “有些 人可能会由于卡路里摄入量不足而减重。”减重 确实发生了，而且很幸运的是减去的重量不会因 为吃固体食物就一下反弹回来。研究还表明，有 些人的皮肤会有明显改善，这一点我也亲身体验 到了。 “身体更有力量”这点倒是没有明显感觉。

体验结果： 大家请鼓掌吧！总体来说笔者大腿、腰部和臀部 减去了2英尺。减重3磅。体育锻炼包括简单的瑜 伽和举重。

蔬果节食选择： Peeled Chicago 位在林肯公园区，除了多种鲜榨果汁选择、冰沙， 还有多样健康食品。1571 N. Sheffield Ave. 312.266.7335 Blueprint Juices 提 供多种不同密集 度的蔬果汁 饮食代餐，可以 在Whole Foods超市购买或是送货到府。30 W. Huron St. 312.932.9600 Green Corner 有机果汁，标榜可强化并重建肠胃及免疫系统。 让身体从繁 忙的消化活 动中休息，补充身体所 需的维他命及其它养分。1880 N. Damen Ave. 773.292.4393

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专辑 甜心主厨 时尚 健康与美容 旅游 GETAWAY 名车 饮食 酒品 艺文 家居 社区 市郊 芝加哥人 Carnival season hits the Caribbean island of St. Thomas after the Easter holiday, bringing with it a frolicking celebration of feathered parades, thunderous calypso and free-flowing rum­— and it’s all on U.S. soil, so no visa required.

维尔京群 岛嘉年 华 U.S. VIRGIN ISLANDS 撰文／Mat Probasco 摄影／U.S. Virgin Islands Department of Tourism 翻译／Savannah Guo

维尔京群岛可以满足你对加勒比海的所有想象： 阳光、沙滩、湛蓝的海水。因为是美国领土，所以 也省掉签证问题。除了物美价廉的朗姆酒和放松 身心的环境，这里还有一个鲜为人知的宝藏：顶 级嘉年华。 每年二月左右，加勒比群岛会在为期一个月的斋 戒前举行狂欢庆祝。斋戒期间人们禁食和祈祷， 一直到复活节庆典为止。圣托马斯岛与众不同地 在复活节后举行活动（通常为4月底或5月初），算 是为繁忙的旅游季闭幕。 当然，圣托马斯岛的嘉年华不能与盛大的巴西狂 欢节相提并论，可能连规模稍小的特立尼达嘉年 88

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华都比不上，但大并不等于好。跟新奥尔良的马 蒂格拉嘉年华上疯狂豪饮的气氛不同，在圣托马 斯嘉年华上可以同时探索文化与盛装。但这里的 活动也绝不冷清：雷鸣般的音乐充满整个夏洛特 阿玛利亚古镇，灯火辉煌的舞台是每晚的焦点所 在。如果声震整个小城的节奏声还不够，许多岛 民还会用车载收音机播放同一首音乐，使这里处 处都充满了摇曳的舞蹈节奏。 维尔京群岛的嘉年华传统开始于1912年，直到 1958年才成为一年一度的庆典。庆典通常为期两 周，其中第一周为嘉年华国王和王后大赛初赛（ 儿童组为王子和公主），接下来第二周主要是卡里 普索音乐赛、美食节、传统舞蹈秀和游行。其中重

“维尔京群岛可以满足所有你对加勒比海的 想象：阳光、沙滩、湛蓝的海水。” “The U.S. Virgin Islands has all the sun and sand and crystal-clear sea you’d expect from a gorgeous Caribbean island chain.”

点项目是儿童和成人游行，届时许多街道将被封 闭，穿戴羽毛及珠宝装饰的舞者会进行表演，成千 上万的观众一边吃喝一边观赏。日间游行简直是 摄影爱好者的梦，不过记得多带些记忆卡，因为成 人的游行可以持续好几小时，往往延续到深夜。

卡里普索是一种表演者借时事逗笑的歌曲形式， 而且通常是拿政治家取乐。歌曲都非常有趣，但 往往更深一层的含义只有当地人才能听出来，比 如劳工纠纷或税率上调。偶尔歌词里会隐藏一些 黄色笑话，但是要了解其中的微妙之处得找当地 知情人士来解释。每年最机智、最有魅力的表演 者会被选为卡里普索歌王。加勒比最出名的音乐 传统之一要数钢锅鼓了。这种鼓在维尔京群岛拥 有悠久的演奏历史，尤其是由青年组成的新星乐 团的表演。鼓团的孩子们穿着红色T恤，排开站上 定制的双层拖车上，随着他们打击的节奏拖车也 会跟着颤抖。他们演奏的流行音乐很棒，但他们 演奏的经典音乐，比如罗西尼的威廉序曲就更妙 不可言了。夜间在莱昂纳尔罗伯茨体育场还可以 看到歌唱和铜管乐表演。

前往路线

住宿

从芝 加哥出发的航 班需 要转机，全 程需 要 6到 9小时，美联航（United Airlines）、Spirit航空、 美国航空（American Airlines）、全美航空（US Airways）和达美航空（Delta Air Lines）的经济 舱价格于$538到$701不等。航班通常由劳德代 尔堡、费城、华盛顿特区、夏洛特、迈阿密或亚特 兰大转机。

在圣托马斯住宿档次从小旅馆到大酒店或房屋租 赁不等。万豪酒店（Marriott Hotels & Resorts） 旗下的Frenchmen’s Reef & Morning Star海 滩度假酒店可以俯视整个海港，$ 353一晚。岛 内的Sugar Bay水疗度假村每晚$238。海边的 Bolongo Bay海滩度假酒店每晚$239起。

整个活动在夏洛特阿马里亚港口以一场惊艳的烟 花秀收尾。 如果嘉年华太闹了你受不了，附近有很多美丽的 海滩、安静的徒步小道，以及美味的当地自酿朗 姆酒供你享受。临近的圣约翰岛可以作为一日游 的好去处。另外还可以在加勒比清澈的海水里潜 泳。 具 体 的 活 动 安 排 一 般 在 正 式 开 始 的 前几 周 定 下来，感兴趣的话可以上网查询visitusvi.com/ stthomas/events_calendar

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通信汽车

The coming integration of smart-tech with HMI innovation promises to leave cars and drivers more connected than ever before, with mobile in-car internet service, wireless inter-vehicle communication and the peculiarly automotive mix of grace and brawn.

4G AUDI 撰文／Khaholi Bailey 摄影／Audi USA 翻译／Savannah Guo

用到汽车，让汽车变成网络连接器之一。 “移动性曾经意味着将地点与人连接，”奥迪首 席执行官Rupert Stadler说。 “现在，它意味着人 与汽车、车周围环境、交通基础设施以及其他生 活中相关元素的连接。” AT&T Drive，这套车内网络服务，可以被加到现有 的手机费率方案里。车主可以透过车内系统直接 进入安卓应用，而且汽车本身可以作为多达八部 设备的移动热点。

新的人机整合系统代替了传统仪表盘

手机已使得音像店、百科全书，及其他过时的二十 世纪产物黯然失色。如今，它又瞄准上世纪最具 代表性的发明：汽车。谷歌、奥迪、通用、本田、现 代以及视觉计算公司英伟达（Nvidia）共同宣布组 建开放汽车联盟（Open Automotive Alliance，以 下简称OAA），旨在将AT&T 4G LTE通信技术应

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英伟达开发的“人机整合”系统让连上线的奥迪车 能更方便辅助车主。从技术层面来看，它最为惊叹 的特色就是在车辆制造时植入的一套电子系统， 方便日后技术团队可以直接透过该系统为车子进 行升级。仪表板内以12.1英寸的显示器来取代传 统计量器，其还能显示谷歌地图。不仅如此，此软 件还能辨识车主声音及手写指令。 为了将因高度通联造成车主分心的肇事率降到最 低，OA A 正与美国国家公路交通安全管理 局合 作研讨最佳解决方案。 “目标是使车主在行驶中 能更简便、安全地访问信息，”奥迪发言人Brad Stertz说。如社交媒体及新闻这类容易分散车主 注意力的信息，可由车辆读出。仪表盘上显示的 3D谷歌地图及街景图让导航服务的安全性变得 更成熟。

除了车子内部连接外，奥迪和开放汽车联盟预测 4G LTE技术在未来将允许汽车同其他连接车辆 进行无线通讯。例如，汽车可以与停车场和交通 信号灯连接。“原型阶段已经接近尾声，现在是 时候准备正式生产了，”奥迪首席技术官Ulrich Hackenberg说。 这些汽车不仅是针对客户的“情感设计”，而且 它们在美感与强劲的动力标准上也不容小觑。 奥迪的运动版Quattro激光概念车在消费类电子 产品展 上高调亮相。这 款车型 采用混合 动力系 统，不仅拥有V-8发动机，而且每加仑能够运行 九十英里。该车具有奥迪矩阵激光灯技术，融合 了LED和折射激光束，可以照亮附近300码的路 径。2015年奥迪T T运动轿跑车将首次嵌入英伟 达技术的定制版高清数字驾驶舱。它将携带智能 显示屏以及供后排乘客娱乐的平板电脑。这款平 板电脑拥有10.2英寸的屏幕，具备最新版安卓系 统。乘客可以使用应用程序，下载电影和电子书， 以及将平板电脑嵌入到汽车内饰中。安卓4G LTE 联网汽车预期将于2014年底上市，初步定价为30 万美元。

Fletcher Jones Audi

周一到周四 9am-8pm, 周五、六 9am-6pm.

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Issue 5

TM

THE PAST, PRESENT AND FUTURE OF FINE TIMEPIECES

PAGE

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WristWatch Magazine September/ October 2013

Bulgari Watches Jean Christophe Babin Takes The Helm Montblanc’s Villeret A Home To Call Their Own Steampunk Influence Radical RetroFuture Timepieces WW Interviews Marc Hayek A View From The Top Of The Swatch Group

FA V O R I T E S F O R

S E P T / O C T 2 013

Cover Summer with Spine.indd 48

WristWatch Magazine and Mandarin Quarterly are proud to announce a strategic partnership.

WristWatch and Mandarin Quarterly are partnering to enhance, promote and develop watch culture in North America and China. WristWatch's editorial focus on luxury watches and fine timepieces complements Mandarin Quarterly's leadership in Chinese-language media. wristwatchmagazine.net

Inquiries: wristwatch@mandarinquarterly.com

TRAVELER’S TIMEPIE CES

8/13/13 1:27 PM

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推荐菜式： 烤章鱼 Grilled Spanish Octopus 腌土豆 Marinated Potatoes 烤鸭胸肉 Roasted Pekin Duck Breast 炖羊肩肉 Braised Lamb Shoulder 香草天使蛋糕 Vanilla Angel Food 1729 N. Halsted St. 312.337.6070 周日至周四 5-10pm, 周五、六 5-11pm

Executive Chef Lee Wolen, fresh from The Lobby at the Peninsula Hotel, reboots Boka with an inviting and approachable a la carte menu served up in the newly redesigned Lincoln Park space.

经典 再 现 BOKA 撰文／Chou, Yu-Jin 摄影／Eric Kleinberg

其实Boka已经有十岁了，为何它会出现在《名都 季刊》精选的新餐厅食评内呢？因为身在芝城的 你实在不可不知这间餐厅，且它新上任的行政总 厨大有来头，是刚为半岛酒店的“The Lobby” 餐厅拿下2014米其林一星的Lee Wolen。我们好 奇问他为何一立下大功就卷铺盖走人？“因为到 Boka工作机不可失。”原来从Lee在纽约的名餐 厅“El even M a d iso n”时结识Boka集团的两位 型男老板Kevin Boehm与Rob Katz后，就埋下对 Boka餐厅的倾慕之情，去年年底总厨之位腾空， 他二话不说旋即答应。 Boka集团下的餐厅间间受欢迎，掌厨的也都是大 名鼎鼎的厨师。可是不能单靠名气成事，若餐点不 成气候，一样会落入倒闭的深渊。Boka可是餐饮 界人士最爱的餐厅之一。在Lee接手前，Boka做的 是品味菜单， “我们不想告诉客人要如何吃他们 的食物，所以想让菜单更加能被大众接受。”全新 的装修含蓄地透露出这气氛，以深色调为主的风 格仍具高雅之气，但微华丽的装饰与让人想摆动 身体的轻音乐，传达出主人更热情的态度。 全面改造后的菜单简单明了，分为前菜、沙拉与主 菜三栏，各栏目下也没有多过八种以上的选择。而 有Lee的餐厅就有烤章鱼，这几乎成了他的商标。 大块章鱼配上茄子、苹果，淋上猪肉汤，章鱼带

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劲，炭香满口，苹果丁带入清新味蕾。淡黄色的意 式奶酪饺样貌讨喜，使用Ricotta奶酪混合面粉制 成，充满奶香，加以冬菇，洋苏，口感与香气都满 足。看似平凡的腌土豆却成我们的心头好，梅尔柠 檬与烟熏鲑鱼搭配恰恰好，以柠檬与梨子的清香 甜味平衡浓郁的熏鲑鱼，口味组合令人拍案叫绝。 冬日蔬食上伴以榛果后叩上一颗白花花的半熟水 煮蛋，击破蛋皮，蛋黄流泻而出沾满蔬菜，增添口 感、趣味。主菜呈上烤鸭胸肉，切成长条状的鸭肉 排呈粉色的表面上布满闪亮油脂，盘底铺以茴香、 梅肉，刀叉下手发现鸭肉之柔软，入口后触感柔 嫩，全无鸭胸干涩，越是咀嚼，鸭肉独特风味越是 释放出来，梅肉又作为平衡味道之用。几道下来， 饱足感袭来，却没有油腻感。 甜点的香草天使蛋糕搭配香蕉、百香果，一剂椰 子冰沙，酸甜浓郁集与一身，令人想起立鼓掌的美 味。Boka新菜式没有令人却步的繁琐，看似朴实 的料理背后却有精密的味蕾计算配方，温顺之余 又带惊喜。 “请不要只为特殊节日而来，我们希望 经常看到你。”

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推荐菜式： 乌贼墨鱼面 Squid Ink Spaghetti 渔夫海鲜总汇 Fisherman’s Stew 当日鲜鱼 Catch of the Day 有机小麦意大利饭 Anson Mills Farro 烤淡菜 Pan-Roasted Mussels 419 W. Superior 312.915.0011 周日至周三 5-11pm, 周四至周六 5pm-12am

The brick and wood decor, catch-of-the-day chalkboard and sumptuous Fisherman’s Stew at Kinmont draw a stylish River North set to this new concept from the team behind Nellcote and RM Champagne.

当你怀疑自己是不是走错路的时候，你大概是往 对的方向走了。 Kinmont位于北河岸高端地区，不过却不是餐厅 林立的地段，反倒是有许多独立画廊。走到餐厅 门口还苦恼是不是没开业，殊不知推门入内，门庭 若市，左边的酒吧区站满了有型的时尚男女，右 边是用餐区，餐厅以大量木质打造，砖墙上挂了多 幅画有各式鱼类的镜子，开门见山地秀出这间“渔 夫”餐厅的特色。经理Luis San Martin指着餐厅 内的复古吊灯和装饰， “这些都是我们走遍到辛 辛那提的路上所有古董店带回来的战利品。”中 间墙面上挂了三大块黑板，写着当日鲜鱼、生蚝。 话已至此，你应该知道喜爱海鲜料理的你肯定要 拜访一番了。 这里的生蚝有东西海岸、两种口味的选择，东岸 的生蚝带多点咸味，西岸的多些甜味。开胃菜“ 牛排塔塔”使用生牛肉混合蛋黄、洋葱，抹在烤 得外酥内韧的面包上，牛肉带劲，口感特别。 “烤 淡菜”加以苹果酒、冬葱、百里香等香草在平底锅 上烤熟，海鲜的汤汁完整保留，鲜甜的淡菜在清 淡香草陪衬下味道更鲜明。 “当日鲜鱼”有三种选 择，鳟鱼以奶油、柠檬、鲜榨橄榄油简单烹煮后上 桌，鱼骨都已细心处理掉，剩下细韧的鱼肉，鱼汁 的鲜甜溶于蔬菜汤汁中，当场再挤上柠檬片，许

久未尝到的鲜鱼口味令我们一勺接一勺。蔬菜类 的“有机小麦意大利饭”特别有意思，大颗有嚼 劲的麦饭炒出深褐色，简单加上小洋葱，健康又 美味，与印象中谷类饭不美味的经验大相径庭。 是晚高潮是道平凡无奇的“乌贼墨鱼面”，它的 奇美之处就在面身，是由Kinmont背后集团旗下 餐厅Nellcote在自家磨坊新鲜制作的宽版意大利 面，带劲柔韧，稍宽的圆筒面增添口感又能汲取 鲜美的墨鱼汤汁，弹脆的虾肉点缀，美味到胃撑 也能再吃下一盘。目前为止已经对此餐厅举双手 投降的我们，在最后一大盆“渔夫海鲜总汇”上菜 时彻底拜倒它的渔夫网下，服务生掀开锅盖那一 刻，在场人眼睛都幻化成爱心，装着大只明虾、淡 菜、蛤蜊的炖海鲜，铺着炖烂的土豆、番茄，集所 有海鲜、蔬菜精华的汤汁令人为之神魂颠倒，更 惊喜的是众海鲜下铺着细白的鳟鱼，搭配大块烤 面包，幸福指数破表。 摸着圆滚的凸肚，甜点诱惑地朝我们招手。烤热 的巧克力饼干沾巧克力奶油，听起来热量惊人， 但所谓的巧克力奶油却有养乐多的酸味，出奇美 味独特。Kinmont就像一个渔夫行家才知道的时 尚美味餐厅，当你带着一抹满意的微笑走出餐厅 外，非行家的人会摸不着头脑，疑惑你为何从间 仓库走出还如此开心。

渔夫的宝藏

KINMONT 撰文／Chou, Yu-Jin 摄影／Anthony Tahlier

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401 N. Wabash Ave. 312.588.8030 早餐 6.30-11am, 午餐 11.30am-2.30pm, 晚餐 5.30-10pm

游“历”芝城

SIXTEEN 撰文／Chou, Yu-Jin

到访Sixteen餐厅之前，必请阅读此篇食评。 当你坐在由各知名建筑物簇拥的川普大厦十六楼 餐厅，服务生递上菜单时，你很可能一头雾水，因 为它看起来无疑是一幅CTA地铁路线图。展开之 后一蓝一红的线道上下各标示了各站的菜名与使 用的食材。它其实是两种品味菜单的选择：蓝色 线道共20道菜，红色线道有10道菜；同桌客人必 须点选同色菜单。这套“芝加哥历史”套餐是行 政总厨Thomas Lents耗费18个月设计而成的。 94

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Chef Thomas Lents has transformed this high-end Trump Tower space into a twoMichelin-starred palace of progressive dining, where each meal is a performance. 身为一个拥有历史、哲学学位的米其林星级餐厅 大厨，Thomas对芝加哥发展成国际都市的重大 历程情有独钟，进而以料理叙述芝城历史。为了 彻底通过美食游览风城，我们选择了20道菜的品 味菜单。 当我还忘情地观赏眼前箭牌大厦的细节时，听到 身边推车经过，一转身看到一架迷你摩天轮，侍 者幽幽地转着摩天轮，依序取下挂在上头的白瓷 杯，原来这是第一道菜：Midway Plaisance。此 地名正是1893年世界博览会的举办地，四款以当 时流行的点心为灵感的小点被盛放在中空的玻璃 管上，管内甚至还藏着一幅手绘的“白色城市”。 一口大小的淳朴西点回转我们的思绪来到百年前 的风城。 “臭洋葱”站使用弹脆的大虾，铺上一片 金箔，佐以洋葱泡沫，清爽弹牙。 “铁路城市”站 叙述19世纪末，芝城首度引进冷藏运输，使之成 为全美运输中站，以生牛肉、生蚝塔塔表达，冰 凉口感带Q黏，小鹌鹑蛋丰富口感。稍候出现了一 虹吸式咖啡壶，我们很好奇它要如何加入这场历 史美食之旅？玻璃器皿中的褐色液体经下方的火 源上升到放有绿色香草的杯中，汲取其味道后， 液体再回流到圆杯内。原来这番功夫是为了“逆 流芝加哥河”站，将此“逆流”而出的酱汁淋在 已盛好盘的鲈鱼上，清新的香草酱汁搭配新鲜鲈 鱼，着实完美。 “四大移民”站以芝市市旗为盘， 分别有代表爱尔兰、斯拉夫、拉丁美洲及非洲移 民的料理。拉丁美洲的蔬菜汤带着浓浓的玉米饼 味，从颜色虽看不出它的国籍，可一旦浅尝便知 其南美风。以小型铁铸锅盛盘的非洲料理意外与

中华料理合拍，丘葵炒饭配上烤到流油的鸡块， 可以令人毫不顾忌地扒下好几碗饭。随后的鹌鹑 料理各以三大建筑师Daniel Burnham的经典主 义、Frank Lloyd Wright的自然主义与Mies Van Der Rohe的现代主义风格呈现。 “芝加哥大火” 由侍者在桌边进行“火烧”鹿肉，再现场切片放到 有“蔬菜灰”的摆盘上，快速炙烧后的鹿肉更添口 感香气，抹过黑如灰的蔬菜泥，真有重现大火，余 留灰烬的画面。 每上一道菜侍者都会详细解释其代表的历史事件 与菜品介绍，过程中不仅口中尝到历史，耳朵听到 古老爵士，视觉赏到艺术，连头脑都补充到扎实 的历史知识。菜单上最后三道甜点以芝加哥糖果 为主题。Ferrara柠檬头以白巧克力裹柠檬上色， 一咬开爆汁口中，酸甜滋味极爽口。Mar-O-Bar 是士力架巧克力棒的前名，1930年后才以家族马 的名字—Snickers命名，花生蛋糕搭配蜂蜜与咸 焦糖，直登云霄。最后的Wrigley’s以箭牌知名的 口香糖味道为灵感制成一客薄荷绿的箭牌冰激 凌，味道与记忆中的口香糖如出一彻。 “我们想要以说故事的方式给客人带来不同的体 验。”在Thomas的带领下，Sixteen由原本的无星 到2014的二星，短短两年内为餐厅巨幅提升了品 质与名号。品味菜单每季更换一次，Thomas透露 因为大众对“芝加哥历史”菜单的喜爱，他极有可 能在春季再为你说一则芝加哥的历史故事。如此 无微不至，兼具创意与美味，甚至教育意义的餐 厅，Sixteen绝对首屈一指。

私人宴会厅

Sepia为您打造米其林星级私人宴会体验。 时尚的环境可容纳60个座位或举办百人鸡尾 酒会, 完美呈现大厨Andrew Zimmerman精心 烹制的当季美食。

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专辑 甜心主厨 时尚 旅游 运动 名车 饮食 DINING 酒品 艺文 家居 社区 市郊 芝加哥人 Chicago’s brunch offerings are as diverse as the city that houses them, ranging from the eggs on crab cakes at the Big Jones southern brunch, to Ada Street’s Greek yogurt parfait, to the drunken chilaquiles at Mercadito.

元气早午餐 IRRESISTIBLE BRUNCHES 撰文／Amber Gibson 摄影／Cheng-Yung Kuo 翻译／Savannah Guo

终于到了春天，是时候走出冬眠考虑一下在中午 前起床了。而春天周末最合适的活动之一就是与 家人朋友一起在风光明媚的环境下享用早午餐。 以下由我们为你精选城内最美味的早午餐餐厅， 挑选一家，开始你的一天吧。

Ada Street 深藏在曾经的工业区的Ada Street可谓是一处美 食瑰宝。推荐这里的球芽甘蓝和菊苣蔬菜沙拉， 蔬菜汤配糖渍栗子加培根和煎蛋。想吃清淡口味 的话，试试希腊冻酸奶，配上Floriole独家秘制的 格兰诺拉麦片与本地特产的蜂蜜与水煮梨，美味 满分。（图2） 周日 11am-2pm. 1664 N. Ada St. 773.697.7069 Beatrix 春夏时节，餐厅内的窗户完全敞开，你可以在人 行道露台上尽情享受阳光和微风。早午餐从健康 的鲜榨果汁开始。推荐蓝莓罗勒，但你也可以随 意添加杜松子酒。清淡的柠檬意大利乳清干酪煎 饼，简单地淋上几滴新鲜黑莓和柠檬糖浆。意大 利乳清干酪使得煎饼有像枕头一样柔软的质地， 即使一口塞进一大块也不会有罪恶感。（图1） 周 末 8am-2pm. 519 N. Clark St. 312.284.1377 Big Jones 在Andersonville地区，这家算是史上最有趣的 南方风味的早午餐厅了。他家的特色包括大块土 豆、小龙虾、烟熏Andouille配饼干和肉汁。先来点 每天早晨新鲜制作的泡泡松糕，厚厚地涂上一层 奶油和水果蜜饯。然后点一个新奥尔良荷包蛋配 Ponchartrain蓝蟹饼和泡芙。餐点都会附上丰厚的 蛋黄酱。（图3） 周末 9am-3pm. 5347 N. Clark St. 773.275.5725

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The Bristol 带来的朋友越多越好，可以分享糕点大拼盘。这 拼盘聚 集了菜单上的每一款糕点。用糖粉釉手 工制作而成的粘肉桂卷令人难忘。下单后现场制 作的甜甜圈更是一绝，炸好后立即裹上咖啡釉面 和山核桃 榛子粉。苹果和杏仁方蛋糕是一种德 国经典甜点，是用朗姆泡过的葡萄干做成的。（ 图4） 周日 10am-2pm. 2152 N. Damen Ave. 773.862.5555 Lula Cafe 这家位于Logan Square的餐厅全天提供美味食 物，但早午餐却是这里最受欢迎的一餐。法国面 包布 丁吐司的口味 随季节性变化，冬天的时候 有肉桂和梨味的。春天请品尝蓝莓芝士蛋糕 搭 配蓝莓果盘、全麦饼干和柠檬奶油夹心。9am2.30pm（周二公休）. 2537 N. Kedzie Ave. 773.489.9554 Mercadito 若你在餐厅楼下的Double A夜店开派对到凌晨， 不妨多呆一会等待来早午餐的时刻。Chilaquiles 是解除宿醉的好选择；不过我们最喜欢的是huevos ahogados，一种甜味鸡蛋。玉米面包上来 一颗荷包蛋配 上墨西哥 蛋黄酱，再 搭配一杯血 腥玛丽简直是人间天堂。（图5） 周六 11am3pm, 周日 11am－4pm. 108 W. Kinzie St. 312.329.9555

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今天您吃了吗？

海鲜 顶级牛排 &石蟹

Rum guru Paul McGee of the tiki hotspot Three Dots and a Dash sat down with Mandarin Quarterly ’s Laine McDonnell to pour out his picks for the right drink at the right time.

情境调酒 选

OCCASIONAL DRINKS WITH PAUL MCGEE 撰文／Laine McDonnell 摄影／Blaire Dorsey 翻译／Savannah Guo

保罗麦吉，一位朗姆酒天才兼芝加哥高级提 基酒吧Three Dots and a Dash（435 N. Clark St. 312.610.4220）的幕后策划者，第17届 Jean Banchet大奖最佳调酒师，为你推荐在 以下几种情况下最适合的鸡尾酒。

你的酒吧里有张桌子坐满了海滩辣妹，如果 你不赶紧给她们递上完美的鸡尾酒的话，她 们就要开始玩宾果游戏，把注意力从你的身 上转移掉了。 海滩辣妹最喜欢Bunny’s Banana Daiquiri 了！代 基里 酒是 一种口感丰富的冷冻 鸡尾 酒，用三种不同的朗姆酒与其他材料混合，但 也保留了香蕉的味道，最后加上一个可爱的 香蕉海豚做装饰。 这是你的第一次约会，但是进展得平淡无奇， 你需要来一杯能够引发有趣话题并使双方情 绪放松下来的饮品。 你需要一杯有趣的鸡尾酒两个人一起喝，给 你们俩来一杯Zombie Punch最合适不过了。 这款酒配着云雾缭绕的干冰并驾着燃烧的青 柠皮。它一定能让你们在通过两根长吸管分 享鸡尾酒的过程当中找到共同话题。 你在尝试鸡尾酒配制，并且很厌倦了酒柜里 的酒。你很想勇敢尝试新鲜的风味和组合。 只要喊： “Aloha, Mexico！”就行了。这款鸡 尾酒是一款由龙舌兰酒和荷兰金酒调配成与 众不同的组合。菠萝加大量的薄荷中和了这 款酒潜在的劲辣冲击。

Bunny’s Banana Daiquiri

托斯卡纳的美味灵感 无可挑剔的由衷赞叹

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你好 nihao

专辑 甜心主厨 时尚 旅游 运动 名车 饮食 酒品 艺文 ART & CULTURE 家居 社区 市郊 芝加哥人 In his role as the Judson and Joyce Green Creative Consultant for the C.S.O., worldrenowned cellist Yo-Yo Ma supports program development and artistic direction of the orchestra, and weighs in on the future of arts education.

大于艺术 —马友 友 YO-YO MA 撰文／Chou, Yu-Jin 联访／陈晨

对一个不甚研究古典乐的人，要去评断一位乐者 的表演到位与否是很困难的，至多只能说， “听 起来很顺耳；或是刺耳得令人不舒服”。至少人 类对音乐、艺术的感受是很直接，很主观的。今 年月初，世界级大提琴巨匠马友友再次现身“芝 加哥交响乐团”，与另一位世界级大提琴大师与 作曲家Giovanni Sollima，在Riccardo Muti的指 挥下，给芝加哥的观众又带来一次荡气回肠的演 出。 即便是下午时分的场次依旧爆棚，绝多数听众看 来都是可细说乐曲与表演者背景的古典乐Hardcore。马友友与Sollima的大提琴协奏曲——Antidotum Tarantulae XXI，正是由Sollima谱曲， 在1月30日作为全球首演。这是一曲结合意大利 历史、音乐剧与其它艺术的指南。由当晚演出揭 开“芝加哥交响乐团”接下来一系列由Muti指挥 的舒伯特特辑。将近25分钟的大提琴协奏演出， 由低音弦乐器与打击乐器揭开序幕，接着两部大 提琴分别入场，似相互对话，快板节奏与密集的 音节呼应乐曲名字——一种有毒的蜘蛛。相传在 意大利南部，若被此品种蜘蛛咬伤，必须快速地 起舞才可摆脱毒性。乐曲当中的快速高低起伏让 100 名都季刊

听者紧张地累积着肾上腺素，随着激昂的音符逼 近临界点，尔后悠扬舒缓的乐声又带给听者平静 满足的结尾。体内每束神经随着音符起落而紧缩 或放松，就像个被连上线的皮影戏偶。 在马友友短暂的停留期间，《名都季刊》有幸与大 师进行一场深度访谈。今日与我同行的陈晨本身 也是一位专业大提琴家。我们在马友友下塌的四 季酒店静候大师到来，其实说是静候，内心其实 澎湃激昂着。这位享誉国际、曾获得十七座格莱美 奖的芝加哥交响乐团创意顾问与《丝路计划》的 艺术总监，究竟本人如何？ 敲门声响起，开起那扇门后是西装笔挺，堆满笑容 的马友友大师。他伸出手各给了我们厚实地一握。 面对亲切温暖的马友友，顿时紧张感落下不少。马 大师与陈晨很快因为彼此熟识的音乐人热络地叙 起旧来，一点也没有国际大师的架子。以下请见马 友友与《名都季刊》的独家对话。 演绎一首曲子的时候，多少是你本身，多少是作曲 者？ 任何你所表演的曲子，你都应该作为它最称职的 拥护者。就像养育一个小孩或一只宠物，为了让他 生存，你必须了解他，了解他所需要的养分。对音 乐来讲，某些程度上你要与曲子合二为一，这表示 你得重整脑细胞，让自己与音乐的能量融合为一 体。 如果我依照标示演绎曲目，而不是解读它，听起来 就很机械化，像台电脑。音乐其实就已经是一种情 绪、想法的翻译版，所以是你可以翻译背后的故事 多少，要如何将其生命唤醒，所以这牵扯许多心灵 功课，唯有了解它你才能拥护它。当你注入更多的 自己，这曲子就变得更栩栩如生。 去年圣诞节期间，马友友与芝加哥市立乐团在密 歇根大道上上演惊喜的“弹出式”现场演出，购物 商场里的客户全然不知几分钟后，大师将莅临现 场演奏。为何你喜爱pop-up performance？ 因为我可以透过音乐，在他们毫无防备的时候，触 及到不同的人群。这跟花钱买票，期盼一场好演

出的利益交换不同。音乐存在正是因为人存在， 我就像在为朋友演奏一样。音乐的真正目的并非 商业利益，而是与人交流，这种即兴演出是最接近 音乐为何存在的面貌。我们都曾存在过死气沉沉 的会议、课堂中，我们也曾在充满能量的空间里， 你可以感受到脑能量、创意在流动着。这样的空 间是活的。音乐透过声音、空气传达这种绝对存 在的能量，当中流动的情感、想法、构造、形态我 们可能看不见，但我希望观众去吸收它，就像吸 收阳光一样。有时候某件事或某个人启发了生命 的火花，我们却没有跟随这个火花前行。人有时 对世界开放，有时关闭对外的开关来处理自身内 部的问题。我对人们什么时候对世界开启，为什 么对世界开启感到好奇，就像我一直对巴西很感 兴趣，但直到我在Daedalus杂志上读到巴西的文 化、音乐的时候，才到了我非做不可的地步。从想 法、信息到突破，到化为实际行动。我愿音乐可以 描述这个情况本身，同时也帮助人重整自我。 中国的音乐教育体系注重考试、级别，是否相对扼 杀诠释情感的能力？ 技巧的重要性是不置可否的，但是技巧的真正目 的是被用来诠释存在的事物。测试是一个社会规 范自己的方式，但我们的确不能通过考试测量一 个人的智慧。所有的艺术都是一种人类状态，或 是人类存在自然中的描述，目的都是为了可以唤 起思绪、情感。 马友友在1998年创立的《丝路计划》旨在推行古 老贸易大道上的文化、艺术、智慧遗产。至今已有 超过六十部作品问世，每年也推出巡迴演出。访 谈中，大师的回复更是超越我们问的问题，跳脱 音乐之外，更是关于人类、文化整体。他谈话步 调平缓却充满情感，可以想见在大师的脑子里有 千万思绪飞梭着，他集思许久将最符合的心思化 成言语表达。马友友近来“从STEM到STEAM” 的言论再次重申他认为艺术在人类世界中的重要 性。现代经济竞争极度激烈的环境下，从亚洲到 美洲的教育体系都将大部分着重在STEM上，也 就是科学（Science）、科技（Technology）、工程 （Engineering）与数学（Math）上，这四大支柱固 然重要，不过相对短视；马友友提倡应该将艺术 （Art）加入，成为STEAM。因为艺术的背后有合

作、弹性思考、纪律的想像力，这些将引导我们具 备创新的能力。因此除了多项同时进行的项目之 外，马友友也花许多时间在教育上。 由《丝路计划》与哈 佛教育 研 究院合 作所举办 的“周末学院”，提倡以艺术与热情为动力的学 习。马友友解释： “当你对某件事充满热情的时 候，你就会很有动机去学习它。如果我们可以在 学生身上创造更多的热情，那会使教学更容易， 因为学生永远都充满好奇，所以我们跟公立学校 的老师合作。培育文化的创业家，并不只是找到 适合自己的工作，而是制造更多工作机会。我们 想把这个金字塔翻转过来，随着时间，你将有更 多的空间可以植入你的才能，而不是越发被局限 着。” “乐”如其人，在见过马友友后又再一次证实。他 的热情、丰富、亲和、温暖，透过弓下的大提琴流 泻空中。就算是我一介不习古典乐之人，也能从中 捕捉到表演者透过琴弦注入的情感而受到撼动， 这就是所谓音乐的力量吧。如果你没有机会与大 师坐下来品茶聊天，那么去一场他的音乐会，你也 可以与一部分的马友友对话，一个将艺术放到无 限大的人类学家。

“音乐是一种透过声音与空气传 播的可量能量。” “Music is a kind of measurable energy, moving through sound and air.”

专辑 甜心主厨 时尚 旅游 运动 名车 饮食 酒品 艺文 家居 HOME 社区 市郊 芝加哥人 A range of new or upcoming home innovations promise to bring “smart” technology to household appliances.

智能家居

现代科技给人的家居生活不断带来便利。LG的HomeChat功能已经可以让你随时与家里的设备进行通 讯，冰箱里的牛奶快喝完了它会发信息通知你，家里马上有客人要和你一起回去了可以通知吸尘器提 前打扫，这些科幻片里的情节已经逐步变为现实。本期《名都季刊》为你搜寻还有哪些神奇的产品已经 或即将上市。

HI-TECH HOME 撰文／Yu Long

Roku电视机 机顶盒品牌Roku将于2014年推出该品牌的电视机。这台电视机将把所有你想象得到的多媒体资源整 合在一台电视上，并通过最简单的界面来方便用户的使用。仅用这一台电视便可以看到Netflix、Hulu Plus、Pandora及YouTube等众多资源，还可以享受到Roku品牌的所有资源。预计2014年发布。价格 待定。roku.com

TopBrewer咖啡机 该品牌咖啡机利用手机控制，可以记忆多个人的偏好设置，制作各种专业级别的咖啡。而且客服还可 以通过远程检测咖啡机的状况，侦测出现问 题的原因。 NuHaus有售。$11,000. nuhaus.com

Dialock安全系统 该卡片管理系统使用一张卡便可以管理 家里所有的橱柜及门锁，卡片感应器的 位置可以隐藏，使安全系数更上一层。 而且每 张卡 还可以设 置不同的权限， 有小孩的家庭可以在父母 外出的时候 把酒柜和药柜等单独上锁。NuHaus有 售。$3000+. nuhaus.com

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Sonos无线音响设备

Nest烟雾感应器

通过Sonos的无线设备你可以在家里的 任何角落同时播放音乐、收听广播等，而 且还可以收听到Sonos提供的包括Beats 音乐、Spotify、Pandora等多种资源。该 设备非常易于安装，而且可以通过智能 手机进行操控。Target店内有售。$199+. sonos.com

你是 否 有 过半 夜 被 传 统 烟 雾 感 应器吵醒却怎么关都关不掉的经 历？或者是随便做个煎蛋烟雾感 应器就吵个不停？Nest为你解决 这一系列的困扰。Nest采用人声 系统，没有扰 人的哔哔声，而且 只要用手在下面挥舞一下便会停

Oral-B智能电动牙刷 这 款牙刷通 过 蓝牙与手机相 连，可以纪录你每次刷牙的数 据，你还可以通过手机设置自 己的喜好，比如刷牙时间和电 动 模式等。牙医 还可 通 过 数 据分析帮助你养成更好的刷 牙习惯并 针对你设 计更 好的 刷牙模式。预计2014年6月发 布。 connectedtoothbrush.com

止。如果你不想被打扰，该感应器 还可以通过光圈颜色进行警告。 你可以通过智能手机或平板电脑 控制感应器，当设备被关闭时还 会收到信息提醒。Home Depot有 售。$129. nest.com

Goji智能锁 该款智能锁可以与智能手机相连接。当有人试图开门的时候， 智能锁会将信息连同该人照片一同发送给你。你还可以通过 手机授予权限，所以当有人需要进入你家里的时候便不需要 借用你的钥匙，而且你可以随时更改设置。 登陆gojiaccess.com购买。$278+.

Belkin WeMo Insight开关

Nest温控系统

Canary监控系统

这款开关可通过无线远程操控，即使人 在千里之外，也可以随时关闭或打开家 里的设备。利用WeMo手机软件可以设 置时间和使用习惯，还可以收到各种通 知，比如洗衣机洗完衣服，小孩子看电 视超过预先设置时间或是家里的暖气 忘了关都可以收到提醒。Apple商店有 售。$60. belkin.com

许多温控系统都让人很头疼，不仅有数不清 的设置，而且不是过热就是过冷。Nest的温 控系统号称只要你会换灯泡就一定可以搞定 它的设置。这款温控与众不同的是它可以通 过你初步的设置与使用了解你的习惯，并最 终实现自动设置并帮你省电的作用。你还可 以通过Nest手机软件远程操控。 Best Buy有售。$250. nest.com

Canary可以对动作、气温、空气质量、声音 等进行监控，以提供最安全、最舒适的居住 环境。而且你可以从世界的任何一个角落随 时用手机监控家里的情况。当设备检测到异 常活 动的时候还会发信息进行提醒。登陆 canary.is预订。2014年夏季发货。$199.

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专辑 甜心主厨 时尚 旅游 运动 名车 饮食 酒品 艺文 家居 社区 NEIGHBORHOOD 市郊 芝加哥人 The Loop, so-called for the elevated rail loop that has ringed the downtown neighborhood for over a hundred years, remains the commercial heart of Chicago, with eye-popping architecture, iconic parkland and high culture. 把卢普区比作芝加哥的心脏可一点都不夸张。这 里不仅是游客们必访的地点，还是芝加哥的商业 中心及全美第二大中心商业区，许多大型企业、机 构都选址于此。该区的繁华程度从到处耸立的高 楼、熙来攘往的人群以及车水马龙的街头便可见 一斑。 卢普区得名于早期环绕芝加哥城区的电车系统， 后来的CTA则使卢普区的名字更加形象化。将卢 普区环绕其中的CTA高架铁轨每天承载着不计其 数的乘客从四面八方前来工作、购物和观光。 芝加哥有着优美的天际线，而组成这一道风景线

威利斯大厦

的高楼们则大多聚集于卢普区。天气好的时候租 一辆游艇畅游芝加哥河及密歇根湖的同时也可以 顺便从各个角度欣赏芝加哥的天际线。

IPO餐厅美食

如果要欣赏芝加哥的城市风光，尤其是繁华的夜 景，最佳的选择不见得是全美最高楼威利斯大厦 顶端的全透明玻璃“窗台”(The Ledge)，位于芝加 哥证券交易大楼40层的Everest餐厅可以让你在 享用美食美酒的同时把芝加哥的美景尽收眼底。 千禧公园、格兰特公园仿佛是城市中的绿洲，为 繁忙的人们提供了休憩和午餐的地点。这里周边 还有很多的酒吧和餐厅，可以看到西装革履的商 务人士前来小酌、用餐。 卢普区的房地产市场也十分发达。Streeterville Properties的房产经纪人Ben Chen说很多在卢普 区工作的人选择在这里买房以节省来回办公的时 间。另外还有不少空巢老人将郊区的房子卖掉搬 到这里，以便享受芝加哥城区的戏剧、音乐文化。

Everest餐厅

卢普区 THE LOOP

餐厅 Italian Village, Rosebud Prime, The Gage, Henri, Lockwood Restaurant & Bar, IPO, Morton’s Steakhouse, Everest, The Florentine

芝 加哥繁华的剧场文化以卢普区为中心，为芝 加哥当地 居民 及游客带来各种大型制作。其中 Randolph街上的各大剧院尤为著名。看完演出之 后不妨再到W酒店中的IPO餐厅吃点美食，喝点小 酒。

休闲 The Art Institute, Millennium Park, Grant Park, The Chicago Theatre 购物 Marshall Pierce & Company, Mon Ami, Syd Jerome, Block 37

撰文／Yu Long Marshall Pierce & Company

104 名都季刊

全天然手工打造床组， 给你真正达到蓄电的睡眠品质

双人床自$4,995起

专辑 甜心主厨 时尚 旅游 运动 名车 饮食 酒品 艺文 家居 社区 市郊 SUBURBAN LIVING 芝加哥人 This tranquil northern suburb draws a growing population of Chinese residents, attracted by the 29-acre lakefront Forest Park Beach, and an education system that includes an internationally-recognized college prep boarding school and the eponymous liberal arts college. 森林湖距离芝加哥城区约50千米，开车大约一小 时。该城市成立于1857年，2010年全美人口普查 显示该地有将近两万居民。这里不仅是梅西百货 前身Marshall Field的发源地，更是很多芝加哥名门 望族后代的居住地。主演过《实习生》、 《Delivery Man》等电影的美国知名喜剧演员Vince Vaughn 也在这里长大。 森林湖最著名的当属大片的原始草原和自然保 护区。该地成立伊始限制与城市的交通，以保持 这里远离喧嚣的宁静氛围，是很多有钱人的度假 地。如今这里虽然已经开放许多，但仍保持了原 有的历史面貌，是芝加哥景色最优美、历史气息 最浓的郊区之一。 芝加哥台美商会会长李嘉展是最早一批搬到森林 湖居住的华人，他说现在这里的华人人口在不断 增长。李说森林湖优良的生活环境和教育系统非 常适合家庭居住。他的小孩在学校采用半天中文 半天英文的渐进式教育模式，虽然班里大部分的 小孩都是金发碧眼，但是他们担任大公司高层的 父母都已经意识到学习中文的重要性。森林湖中 学（Lake Forest Academy）是当地最有名的寄宿 学校，很多全球各地的学生都闻名前来。

Lake Forest Academy校园

Market Square始建于1916年，是美国最早的购 物中心。如今，这里的商铺依然栖身于原始的建 筑中，充满独特的气息。

J. McLaughlin店面

森林湖

LAKE FOREST

李嘉展在森林湖居住了快有20年，要问这里什么 是他的最爱？ Market Square购物中心

“沙滩！”他毫不犹豫地回答到。森林湖的沙滩主 要对当地居民开放，所以不会太拥挤。没事的时候 去沙滩走走或是烧烤真是一件让人心旷神怡的事 情。 餐厅 Market House on the Square, The Lantern, MH Fish House, Lovell’s of Lake Forest 休闲 Forest Park Beach, CenterStage in Lake Forest, The Lake Forest Symphony, Lake Forest-Lake Bluff Historical Society 购物 Lake Forest Shop, William-Sonoma, J.Crew, J.McLaughlin, Jewels of Lake Forest Market House on the Square餐厅

撰文／Yu Long

106 名都季刊

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专辑 甜心主厨 时尚 旅游 运动 名车 饮食 酒品 艺文 家居 社区 市郊 芝加哥人 CHICAGOAN As a teenager, Tony Hu didn’t score high enough on his college entrance exam for appectance to the most prestigious universities in China. To the advantage of foodies across Chicago, his fallback—culinary school—set him on the path that brought him and his cuisine to Chicago.

胡 晓军

重返密歇 根大 道

我们后来在这些来者中找到更适合Lao 18的概 念，所以决定转型再出发。”胡晓军的新Lao 18 将与DMK合 作，转为酒吧形式，提供配酒的小 点，菜单设计上也将看到结合中国食材、口味的汉 堡。而DMK背后操刀的正是拥有多家成功餐厅的 大厨Michael Kornick，他旗下还有MK、County Barbecue、Ada Street和Fish Bar餐厅。Hubbard 街是酒店林立的夜生活街，同时也避开了与即将 开幕的自家“老四川”对打，这个改变来得正是时 候。

TONY HU

要进军主流市场，砸下的重金不少，困难也重重。 市区“老四川”的构建过程除了需符合繁复的政 府规章，还要面临棘手的工会问题，这些都是让 餐厅难产的原因。餐厅内大小装修设计都要经过 政府和业主的审核，因为餐厅所在的建筑是地标 建筑，要求又更高。虽然尚未开幕已经在支付昂 贵租金，但胡晓军信心满满，这对炙诚的眼神跟两 年前见他时是如出一彻。

撰文／Chou, Yu-Jin 摄影／Neil Burger

暌违两年再访胡晓军，他一样令人敬佩。被昵称 为“华阜市长”的他旗下餐饮事业的光芒万丈— 中国城七间老字号餐厅，还有郊区多间“老四川” —已经是各界见识、肯定的事实。不过当我们年 初冒着风雪站在密歇根大道六百号的店面前拍照 时，胡晓军道出了从前鲜为人知的年少过去。 “我曾经想过自杀。”胡晓军面容平静地说。我 们看他经日流转政商、媒体之间，在各界簇拥的 光圈下总是能面面俱到，是位人际、事业手腕了 得的大企业家，如何有黑暗的过去？“高中时我 在学校的成绩是班上第一，高考时生了病，没考 上第一、二志愿的清大、北大，老师劝我重读，” 他说， “当时觉得给父母、老师丢了脸。”他在表

108 名都季刊

叔“民以食为天”的建议下进了厨艺学院就读。虽 然这非他的初衷，但他在班上仍旧加倍努力，原本 挑三名最优秀的厨师到大公司上班，后来只挑一 位，就选中胡晓军。他后来被引荐到华圆集团，来 到芝加哥密歇根大道六百号的四川餐厅当大厨。 二十年后，他的“老四川”终于驾临密歇根大道， 在人潮众多的Nordstrom百货内开设可容纳三百 位客人的大型中餐厅。“我不做没把握的事，这 间店不论多艰难我都要把它做起来。”Lao 18是 Sino集团与夜店主Marc Bortz合作的第一个项 目，用的是老字号的招牌，在2013年底因内部维 修的原因暂时休业，在地方媒体报道后，许多同 行误认为胡晓军将抛售餐厅店面而纷纷前来， “

“老四川”是晓军集团百分之百拥有的品牌，经 营可全数照胡晓军的意思。不过有了美国合伙人 后，餐厅的菜色、经营理念都需要沟通以达到双 方满意。胡晓军建议后继者在合约上须明示“投 资者”与“管理者”的责任与权限，才不至于日后 引发不快， “中国人谈生意习惯握手就过去了，这 样行不通。”还有“尊重彼此文化”也相当重要。 市区“老四川”将保留四川特色菜，将菜系精华融 入其它菜，菜单也将缩小。 胡晓军勉励想做中餐的后继者们用心作，他比喻 中华料理就像一条“睡眠中的龙，将慢慢苏醒，一 定会征服整个世界”。要同时具备有中餐特色、味 道的菜，也要有美国人喜欢的口味的菜。胡晓军 将在今年卸下已担任四年的华联会主席之位，他 将把火力集中在新开的埃文斯顿“老四川”，然后 全情投入市区的两间餐厅。胡晓军是否能成功扩 展中国城以外的版图，唯有时间能证明，但可以确 定的是，他的雄心壮志与不断挑战自我的精神将 带领老字号跨出唐人街，立足主流，最终在华丽 英里上飘扬老字号的旗帜。

GUIDE 指

110 餐厅

北美第二大剧院The Civic Opera House是The Lyric Opera of Chicago的所在地， 更多表演艺术场地请见第116页。

南

116 娱乐

118 地图

餐厅 PREMIER RESTAURANTS 夜生活指南 娱乐 地图

亚洲美食 ASIAN Arami 现在到Arami订位越来越难。但幸运的是你等位的痛 苦都会随着这里的美食而烟消云散。这里的寿司和美 味的炉端烧保证让你食指大动。所以尽早前来到这里 的酒吧先边喝边等位吧。 1829 W. Chicago Ave. 312.243.1535

BellyQ 大厨Bill Kim位于West Loop的潮店BellyQ在装潢 上将横梁暴露在外，充满时髦的工业化气息。到这 里来用餐记得选一个带火盆的位置，这样你可以边 自己动手烧烤边品尝他们的创意鸡尾酒。 1400 W. Randolph St. 312.563.1010

Coast Sushi Bar 这家允许自带酒水的餐厅每晚都是人潮涌动。当你尝 到这里新鲜的鱼类、感受到优质的服务和吃到美味的 寿司时便了解该店如此受欢迎的原因。餐厅的中庭因 为大量的饮酒顾客变得非常热闹。 2045 N. Damen Ave. 773.235.5775

Embeya 这间位于West Loop的餐厅通过一系列的高端餐品展 示了越南大厨Thai Deng的高超烹饪技艺。开放式的 厨房使顾客可以一览厨师操作的过程。你也可以到他 们装潢精致的用餐区休息。这里的鸡尾酒绝对不容错 过。 564 W. Randolph St. 312.612.5640

Fat Rice 该餐厅位于Logan Square，提供各种美味亚洲混搭 美食。由于该店不接受预订，所以这里经常是大排长 龙，但是当你尝到这里的食物时一切便都值得了。这 里创新的口味和菜品的呈现都使众食家闻名而来。 2957 W. Diversey Ave. 773.661.9170

Jin Thai 这家允许自带酒水的餐厅经过米其林Bib Gourmand 的认可后变得越来越受欢迎。这里装修虽然朴实，但 是菜品的口味都十分正宗、美味。非常适合和朋友前 来小聚。 5458 N. Broadway. 773.681.0555

今晚吃什么？ 《名都季刊》不仅报导城内不朽的经典、各 社区的必吃信息，还为你搜罗当下最热门的 美食。通过订阅我们的周报可以获得最新美 食资讯，看看现在吃货们都奔去哪里？或是 登录网站参阅“Guide 城市指南”，那里有最 全面的芝加哥餐厅简介，资讯每周更新。 mandarinquar te rly.com /chic ago / restaurants 110

名都季刊

Juno 位于Lincoln Park的Juno经常被列为城中最佳寿司 店。这里时髦的装潢和优质的生鱼片及手握寿司绝 对会给你一次难忘的用餐体验。这家店非常适合带 情侣约会或是介绍给同事。 2638 N. Lincoln Ave. 872.206.8662

Katsu 自从Katsu在食评媒体Zagat的评级中取代了Alinea 成为芝加哥最受欢迎餐厅，这里便成为芝加哥最火 的用餐地。这家位于R o g e r s P a r k 的寿司店有着最 优质的生鱼片，而且你还可以坐在寿司台边和大厨 Katsu本人近距离接触。 2651 W. Peterson Ave. 773.784.3383

Mott Street 自开店以来，这家Wicker Park的新店便以各种大胆 的组合、创意的口味以及对亚洲菜的创新而获取了众 多食家的喜爱。这里对鸡尾酒的调配也是非常敢于 大胆创新，非常适合在冬季到这里来品尝。 1401 N. Ashland Ave. 773.687.9977

Slurping Turtle 位于繁忙的Hubbard大道的日式拉面吧可以让你饱 餐一顿，并品尝创意鸡尾酒。这家时髦有趣的餐厅 使人可以放松用餐，而楼下的大型公共餐桌也非常 适合跟一大群朋友前来聚餐。 116 W. Hubbard St. 312.464.0466

Sumi Robata Bar 这家日式炉端烧提供各种搭配考究、味道丰富的烧烤 小食。这里的装潢采用淡色木材和石材，带来一种令 人平静的感觉。这里还有一个禅意花园联通夏季使用 的餐桌和适合前来小酌的地下酒吧。 702 N. Wells St. 312.988.7864

Sunda New Asian 这间时髦别致的亚洲餐馆，只有在夏天时才提供户 外座位，是个可以暂时逃离城市的繁嚣，暂时抛开生 活的烦恼，享受心情，轻轻啜饮青酒及马丁尼的好地 方。 110 W. Illinois St. 312.644.0500

Takashi 精 致的品尝菜单 和颓 废的环 境是这家Buck town 的日式餐厅的特色。这里的菜品从口味到设计，每 一 道都经 过 细心的考 量。厨师手办菜单非常适合 特殊场合拿来犒赏一番。 1952 N. Damen Ave. 773.772.6170

Yusho 这家位于Avondale的新潮日式餐厅会在砖墙上投放 日本武士的老电影，十分有趣。当然重头戏还是这 里的美食。这里的食物虽然分量不大，但是非常适 合和朋友共食，而且周日还有拉面特价。 2853 N. Kedzie Ave. 773.904.8558

美式美食 AMERICAN Ada Street 随着该店不断获得各种奖项和褒扬，Ada Street已经 不再是当地食家的秘密基地了。这里装潢采用石砖 和木材，给人一种优雅、温馨的感觉。经典的美式食 物搭配自选音乐，带给你独特的用餐享受。 1664 N. Ada St. 773.697.7069

Alinea Alinea获得全美最佳餐厅的荣誉是实至名归。大厨 Grant Achatz所提供的精致用餐体验吸引大批食家 从全球各地闻名而来。对于正在寻找一次特别的用餐 体验的人来说，这里绝对可以享受到一生难忘的一 餐。 1723 N. Halsted St. 312.867.0110

Avec 该店受当地食家喜爱的程度十年来如一。这家不接 受预订的餐厅的顾客总是络绎不绝，各种小盘美食都 会惊艳你的味蕾。来这里用餐时根据自己的胃口尽量 多点，保证不会让你失望。 615 W. Randolph St. 312.377.2002

Benny’s Chop House 这间传统的芝加哥牛排馆气氛高雅。低灯的光线洒 在全木制家具更显高贵。这里有特制鸭油炸薯条、酒 汁红鲷鱼和菠萝伏洛葱烹龙虾，以及作为甜点的芝士 蛋糕。 444 N. Wabash Ave. 312.626.2444 NEW

Bottlefork

这间时髦的美式美食酒吧精选当地食材，结合国际 美食美酒流行趋势，致力于将美食与美酒相融合。这 里从小份简餐到正餐一应俱全，各种精心挑选、调制 的美酒与食物十分匹配。顾客还可以从12多米长的吧 台观赏到后厨制作食物的过程。 441 N. Clark St. 312.955.1900

Chicago Cut Steakhouse 服务生身着俊俏挺拔的海军蓝制服，鲜红座椅环绕 的餐区墙上有樱桃木镶板点缀。龙虾肉浆夹现烤面 包片和戏称“羊肉棒棒糖”的蜜酿羊肋骨都是不错的 选择。 300 N. LaSalle Drive. 312.329.1800

Elizabeth 在这里用餐会感受到一种独特的美感。这里的高级 美食采用的是从农场到餐桌的有机理念。品味菜单 的票通常都会提前开放预购，而这里出色的侍酒师 提供的酒水搭配服务也绝对值回票价。 4835 N. Western Ave. 773.681.0651

Gibsons 这家经典牛 排 馆 25 年屹立不摇。风味 菜肴有 醇烤 牛 排骨 和 酪 梨蟹肉沙 拉，霸王 螃 蟹 腿也不比夏 威 夷或阿拉斯加的特产逊色。 1028 N. Rush St. 312.266.8999

Girl and the Goat 这 家 芝 加 哥 最 难 订 位 餐 厅 之一 的 餐 厅 因 为 星 厨 Stephanie Izard在全美都有名。这家店绝对值得一 试，因为主厨将羊肉与其他肉类混合，通过各种精致 的调味赋予食物全新的口感。 809 W. Randolph St. 312.492.6262

Grace 大厨Curtis Duffy将他对美食的了解与热爱全情投入 该店采用上等食材打造的精致餐饮体验。Grace被很 多人选为芝加哥最佳餐厅，并获得米其林2星。这里 的9盘定食还有素食选择。 652 W. Randolph St. 312.234.9494

Joe’s Stone Crab 这里的海鲜盛宴有帝王蟹腿、扇贝肉眼骨、阿拉斯加 皇帝蟹、马达加斯加虾和牡蛎拼盘。搭配新鲜配菜布 烤花椰菜加芦笋和洋芋凉拌卷心菜，滋味鲜美。 60 E. Grand Ave. 312.379.5637

Next 这家大厨Grant Achatz的打造菜单的餐厅很难定位， 但是这里的对事物的创意料理 绝对会带给 你 难忘 的用餐体验。这里的酒水搭配也十分衬托食物的美 味。带给你世界级的享受同时又不会给人太多就餐压 力。 953 W. Fulton Market. 312.226.0858

Nightwood 这 里 新 鲜的美式食 物采用优 质 食 材，用心的选 择 绝 对会带给 你 和 你的食家朋友们 惊喜。这 里的鸡 尾酒是冬日里暖身饮品的首选。这家店的甜点也不 容错过，一定记得品尝一下。 2119 S. Halsted St. 312.526.3385

North Pond 来位于Lincoln Park中心的North Pond享受经典美食 餐饮的同时还可以欣赏芝加哥市区美丽的天际线。 这里的餐品在经典的口味上进行创新，通过获奖厨 师Bruce Sherman细致的手法达到最佳口感。 2610 N. Cannon Drive. 773.477.5845

Sixteen 该餐厅开幕仅两年便获得米其林二星的荣耀。这里 的品尝菜单是一幅CTA线路图，红线10道，蓝线20道 菜。行政总厨Thomas Lents耗时18个月打造了这一 将美食与芝加哥的城市及历史相串联的菜单。 401 N. Wabash Ave. 312.588.8030

Sepia 这家餐厅仅凭一本菜单就足以令您爱不释手。热熏脆 皮海鳟，菠萝鲯鳅鱼和酒酿猪里脊肉都十分美味。甜 点推荐黑巧克力慕斯蛋糕和姜饼面包布丁。 123 N. Jefferson St. 312.441.1920

MANDARIN QUARTERLY

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餐厅 PREMIER RESTAURANTS 夜生活指南 娱乐 地图

拉丁美食 LATINO Belly Shack 韩国厨师Bill Kim与来自波多黎各的妻子Yvonne Cadiz Kim吸取两个文化的精华而打造了这间餐厅。这里的 菜品融合了不同菜系的口味，打造出各种令人称绝的 口味融合。 1912 N. Western Ave. 773.252.1414

Carnivale 如果你想找个气氛活跃、适合和一群朋友庆祝的地 方，Carnivale可以说是你的不二选择。这里装潢明 亮、色彩鲜艳，菜品味道丰富、口感也很有趣。莫吉 托等鸡尾酒是该店的一大招牌。 702 W. Fulton St. 312.850.5005

Estrella Negra 拉丁音乐及当地艺术家的画作给这间Bucktown区 的餐厅带来一种独特的气息。这里的食物食材新鲜 且上菜 很快，服务也十分到位，吸引众人在周末的 时候从四面八方前来。 2346 W. Fullerton Ave. 773.227.5993

Havana 位于River North的Havana提供传统古巴美食。这里的 莫吉托酒十分美味。很多当地食客都会在周末前来， 美食过后待下来享受现场拉丁音乐，在芝加哥市内这 是唯一的地点。 412 N. Clark St. 312.644.1900

Irazu Costa Rican 这间环境清幽的餐厅提供哥斯达黎加式简餐。这里 的露台全年开放，服务热情周到。如果是周末晚上前 来，要做好等位的准备。还要注意的是这里只收取现 金。 1865 N. Milwaukee Ave. 773.252.5687

La Sirena Clandestina 这家位于F u l t o n M a r k e t 的酒吧与当地气息十分融 合— —昏暗、性感、高级。这家点提供南美美食，以 巴西菜为主。该店不接受定位，所以要提早前来，或 到吧台点一杯鸡尾酒等位。 954 W. Fulton Market.

312.226.5300

Mercadito 这家精致的墨西哥餐厅虽然有一种休闲酒吧的氛围， 但是这里可有着高级的墨西哥菜和酒水。如果觉得 一层太吵，到位于地下的酒吧Double A也可以点到全 部的菜品。 108 W. Kinzie St. 312.329.9555

Mexique 该店位于Noble Square，将墨西哥菜与法式烹饪相 融合。这一成功的混搭将食物的色香味全部调集，使 得这里一位难求。周末时的早午餐也十分受欢迎。 1529 W. Chicago Ave. 312.850.0288

Mitad Del Mundo 这间位于Logan Square的墨西哥餐厅一直是食家们 的秘密基地，但最近这里的美食、友善的氛围及美味 112

名都季刊

的玛格丽塔酒使其名声大噪。周末的时候尤其热闹， 晚一点还有现场DJ和卡拉OK。 2833 W. Armitage Ave. 773.661.1150

Nacional 27 这间高级拉丁餐厅 十分 适合 热爱莎莎舞的时髦 人 士。周末的时候非常热闹。记得在餐前点上一杯特制 莫吉托酒。这里的菜品口味调配绝佳，味道也十分可 口。 325 W. Huron St. 312.664.2727

Rio’s D’Sudamerica 这家秘 鲁 餐厅口味浓郁、分量足，色泽鲜 艳，个性 鲜明。当你走进餐厅的那一刻便会感受到家庭的感 觉，友善的服务人员将为你详细介绍南美传统美食。 2010 W. Armitage Ave. 773.276.0170

Salpicon 位于Old Town的这间墨西哥餐厅在传统菜肴基础上 推陈出新，还有大量的龙舌兰酒选择。这里周末的时 候人声鼎沸。菜单根据季节不断变换，但是最受大 家喜爱的永远是新西兰小羊排。 1252 N. Wells St. 312.988.7811

Tango Sur 该阿根 廷牛 排 馆是芝 加哥内最 好的牛 排店之一。 这里可以自带酒水，所以记得自己选好一瓶红酒带 来 。一定要点empanad as 做 开胃菜 。该 店是约会 和朋友小聚的好去处。 3763 N. Southport Ave. 773.477.5466

Tanta 这家城中最火餐厅之一的老板是享誉全球的Gaston Acurio。这家秘鲁餐厅提供各种口味丰富、食材特别 的美食。店内装潢采用天然原料及明亮色泽，使人食 欲大振。 118 W. Grand Ave. 312.222.9700

Topolobampo 这里是星厨Rick Bayless的旗舰店。该店将墨西哥菜 提升到全新的高度。菜品可以单点，也可以选择厨师 精选菜单。这里的食物强调各种墨西哥口味的细致 融合，还有市内最好喝的玛格丽塔酒。 445 N. Clark St. 312.661.1434

欧洲美食 EUROPEAN Baffo

NEW

这是Eataly旗下的高端美食餐厅。Baffo是意大利文， 意思是胡子，这个名字的灵感来源于Eataly创办人的 胡子。该店通过一个楼梯与Eataly连通，共有65个座 位，拥有独立的酒吧、用餐区、停车服务及大厨。44 E. Grand Ave. 312.521.8701

Balena 位于L i n c o l n P a r k 的Balena有着精美的装潢和美味 的意大利美食。这里虽然没有很豪华，但是食物全都

采用上等食材，采用各种手法精心烹饪而成。该店的 鸡尾酒也非常适合品尝一下。 1633 N. Halsted St. 312.867.3888

Bavette’s Bar and Boeuf 这家时髦的餐厅非常适合在去River North享受夜生 活前来吃一点简餐。豪华的雅座、裸露的砖墙和璀 璨的水晶灯使你流连忘返，而这里对牛排馆食物进 行的法式改造绝对让你称绝。 218 W. Kinzie St. 312.624.8154

Brindille 安静、优雅的气息充满着这家River North的法式餐 厅。该店的菜单和酒单易于理解，非常方便点餐。他 们对现代法餐所投入的心思和设计也值得称赞。喜 爱法餐的人士到这里绝对不会失望。 534 N. Clark St. 312.595.1616

Cafe des Architectes 位于索菲特酒店的Cafe des Architectes将优雅的法 式美食与芝加哥当地的食材相融合。该餐厅以高饱 和度的色彩、明亮的灯光以及现代画作进行装潢。食 物方面拥有各种应季的美食。 20 E. Chestnut St. 312.324.4063 NEW

Cicchetti

意大利威尼斯悠久的历史以及优越的地理位置使其 得以与欧洲各地进行交流，这也对其美食的发展带 来便利。Cicchetti以威尼斯烹饪为中心，采用美国中 西部各种新鲜食材，打造出全新的意大利及地中海 美食体验。 671 N. St. Clair St. 312.642.1800

Coco Pazzo 城内最考究的意式料理之一。香辣可口的托斯卡纳海 鲜炖锅令人垂涎三尺。手工现作披萨，在特制的半开 放烤炉里烘烤到外脆内嫩。 300 W. Hubbard St. 312.836.0900

Henri 距离热门景点千禧公园只有几步之遥的优越地理位 置使Henri成为快速逃离人群喧嚣的好地方。该店 着重精致的法式口味，每道菜的设计都值得拍手称 赞。这里也非常适合点一杯鸡尾酒暖暖身子。 18 S. Michigan Ave. 312.578.0763

Le Bouchon 喜欢 经典法式美食的人士一定不 要 错 过 这家位于 Bucktown的法式菜馆。这里的菜品不仅美味，而且 每一道都不会令你失望。加上优质的服务，使很多人 都变成回头客。非常适合情侣约会或和三五好友小 聚。 1958 N. Damen Ave. 773.862.6600

Les Nomades 该店坐落于静谧的Streeterville区，有着市内最好的 法式美食。这家餐厅的环境给人亲近的感觉，好像是

个私人会馆而不是一家餐厅，但这里的食物绝对美 味。男士来用餐要记得穿正式一点的外套。 222 E. Ontario St. 312.649.9010

Mercat a la Panxa 这家坐落于Blackstone Hotel的餐厅绝对值得一试。 大厨Jose Garces的西班牙菜品为芝加哥美食圈带来 大胆的口味，而这里热闹的氛围也使人非常愉悦。这 里的早午餐也非常适合带食家朋友前来品尝。 638 S. Michigan Ave. 312.765.0524

Nico Osteria 芝加哥黄金海岸随着意大利餐厅Nico在Thompson Hotel的开幕又活跃起来。美味的食物和优质的服务 使这家店作为新的热门地点绝对名副其实。到吧台小 酌一杯还可以观赏各种潮流人士。 1015 N. Rush St. 312.994.7100

Piccolo Sogno 新鲜、优质的食材给这里地中海美食注入新的活力， 优质的服务和易于理解的酒单使用餐享受更上一层 楼。这家位于West Loop的充满浪漫气息的意大利餐 厅绝对会让每个人都沉醉其中。 464 N. Halsted St. 312.421.0077

RPM Italian 这家店涌动着的衣着光鲜的派对男女很容易使人忽 略他们美味的意大利美食。酒吧里充满着前来社交 的人士，但是这里口味丰富的菜品也吸引着不少的回 头客。 52 W. Illinois St. 312.222.1888

Spiaggia 这家位于密歇根大街的高级意大利餐厅是奥巴马夫 妇的最爱之一。这里优雅和成熟的氛围非常适合各 种庆典。男士来用餐要记得穿正式的外套。 980 N. Michigan Ave. 312.280.2750

Table, Donkey and Stick 该店由一间高山乡村饭店改装，非常适合冬季的时候 来用餐。这里的菜品也充满地域性，不管是法式、意 式还是瑞士菜、奥地利菜，每一道都精制而成。记得 餐后点一杯他们的优质白兰地。 2728 W. Armitage Ave. 773.486.8525

Travelle Restaurant 位于朗廷酒店内的Travelle餐厅，七月开幕，全天供 餐。主厨Tim Graham擅长当代地中海料理，其烹饪 灵 感 来自于法国南部海岸及 土耳 其等地的香料市 场。 330 N. Wabash Ave. 312.923.9988

Tru 以法国菜肴为灵感的创新美食，主厨Rick Tramonto 带给顾客无数惊喜。七道菜的丰盛大餐是很好的选 择。推荐香蕉蜜汁巧克力慕斯。 676 N. St. Clair St. 312.202.0001 MANDARIN QUARTERLY

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餐厅 夜生活指南 NIGHTLIFE 娱乐 地图 The Aviary 一些人称这里是世界上最棒的鸡尾酒吧。Dubbed Bitter是这里最著名的白兰地酒品，以一个闷烧的波 旁酒桶呈上。这里的科涅克白兰地和苹果白兰地都 有烟熏口感，是最充满魔力的品酒体验。 955 W. Fulton Market. 312.226.0868

Analogue 该酒吧由著名鸡尾酒吧The Violet Hour的Henry Prendergast和Robert F. Haynes联手打造。他们追 求的是质量上乘但是毫不做作的高级酒品。这里除 了各种各样的酒品之外，食物和装潢也毫不马虎。 2523 N. Milwaukee Ave. 702.241.2447

Billy Sunday 这间坐落于Logan Square的为人熟知的鸡尾酒吧拥 有各种创意酒品。不管是会友还是约会亦或是想要 品尝与众不同的酒品都非常合适。 3143 W. Logan Blvd. 773.661.2485

Bernard’s Bar 栖息于高级酒店Waldorf中的Bernard’s酒吧为酒店 住客和当地消息灵通人士提供舒适的环境和绝佳的 马蒂尼鸡尾酒。 11 E. Walton St. 312.646.1300

Barrelhouse Flat 该店曾入选全美最佳手工鸡尾酒吧，这里是林肯公 园中心地带喝鸡尾酒，打台球和吃简餐的绝佳地点。 2624 N. Lincoln Ave. 773.857.0421 NEW

Celeste

这栋有三层楼的餐厅兼酒吧自开幕以来便成为芝城 夜猫子的爱好之处。一层有气氛热络的酒吧与小点， 二楼则是装修典雅奢华的餐厅，三楼是葡萄酒吧，可 以找到几只他处难寻的好酒。 111 W. Hubbard St. 312.828.9000

CH Distillery

在店里你可以看到他们自家酿制杜松子酒、伏特加、 朗姆和威士忌的三台大型酒缸。在这里你可以品尝美 酒搭配鱼子酱和腌黄瓜，餐馆酒坊甚至买一瓶酒带 回家。 564 W. Randolph St. 312.707.8780

The Drawing Room 这家酒吧以严肃的态度对待鸡尾酒调制。调酒师是 这里的明星，接踵而至的酒客们竞相争抢座位，只为 一睹他们的精湛表演。很适合约会或与朋友品尝鸡尾 酒。 937 N. Rush St. 312.266.2694

Drumbar 这是间位于拉斐尔酒店楼上的酒吧，这里的户外座 位拥有最棒的景色，不论是约谈客户或是两人约会 都很适合。建议您在夏季的日落时前往，点上一杯 特调鸡尾酒，听着音乐放松享受您的夜晚。 201 E. Delaware Place. 312.924.2531 114

名都季刊

I/O at The Godfrey

NEW

这家位在新开幕的The Godfrey酒点的露天酒吧拥 有宽广的室内、外吧台，天气许可时可将玻璃天窗开 启，衬着芝城华丽的夜色饮酒。这里也提供私人派对 租用。 127 W. Huron St. 312.649.2000

Jimmy 该店藏身于James酒店，充满70年代风格。想要进这 家酒吧很难，但是要从他们多种多样的优质酒品中 选出一杯马蒂尼酒应该会更难。 55 E. Ontario St. 312.337.1000

Paris Club/Studio Paris 在Paris Club的一层主要推荐法式／美国菜。而二楼 的S t u d i o P a r i s 才真正是簇拥着本地人的地方。这 里每个星期都会被城市贵族占满，沉浸于DJ的节拍 中。 59 W. Hubbard St. 312.595.0800

Parliament 这家芝加哥最新的夜店充满了潮流男女，上等酒品和 高级DJ。如果天气好的话还可以到他们的屋顶区域 Kensington。 324 W. Chicago Ave. 312.380.0004

Pump Room 这里的装饰及气氛让人置身电影盖兹比私人派对的场 景，推荐姜汁玛格莉特、覆盆子荔枝贝里尼。 1301 N. State Parkway. 312.787.3700

RM Champagne 在这里您可以点上一杯气泡鸡尾酒，搭配咸食茄子三 明治，享受蜡烛还绕的浪漫气氛，包准让您心花怒放 满意至极。 116 N. Green St. 312.243.1199

The Refinery 该店的现代美式美食和酒单为Old Town地区增添了 一丝优雅气息。来这里与朋友小聚或是约会都是不 错的选择。 1209 N. Wells St. 312.854.2970

Sable 在这家位于Palomar酒店的酒吧你可以点到大量的鸡 尾酒或是让专业的酒保为你客制一杯。你还可以品尝 到星级厨师Heather Terhune的美食。 505 N. State St. 312.755.9704

Three Dots and a Dash 来 这 里 点 上一杯 鸡 尾酒 吧，酒 杯上的阳伞 和兰花 使你仿佛置身于夏威夷海滩。 435 N. Clark St. 312.610.4220

The Underground 这间高档的俱乐部经常有名人出没，被Cosmopolitan 时尚杂志形容为“世上最性感的地点”，同时也被《花 花公子》杂志选为“美国前十大VIP Lounges”。 56 W. Illinois St. 312.943.7600

现代高雅又不失舒适。

电话：847.866.6969

网址：www.koievanston.com

地址：624 Davis Street Evanston, IL 60201

餐厅 夜生活指南 娱乐 GUIDEBOOK 地图

公园 PARKS 芝加哥植物园 Chicago Botanic Garden 芝加哥植物园位于芝加哥市北部约25英里（40公里） 处。公园占地达到约385英亩（约156公顷）。芝加哥植 物园由9个大型花园和4个自然栖息岛组成。1972年开 始向公众开放。公园在展览的同时还承担着园林教育 职责，为学生和教师提供各种自然和植物相关信息。徒 步或乘坐电车游览皆可以体验中西部的旷野草原，到围 墙包围中的浪漫英式花园。 1000 Lake Cook Road, Glencoe. chicagobotanic.org

格兰特公园 Grant Park 格兰特公园位于芝加哥市中心，将芝加哥的天际线

谭继平纪念公园 Ping Tom Memorial Park 公园位于芝加哥唐人街附近。入口位于唐人街的居民区 内，并沿着芝加哥河岸修建。其名字来源于当地的华商 领袖谭继平（Ping Tom）。由Ernest C. Wong带领的团 队进行设计，公园内设有一座宝塔式凉亭、竹花园和一 个操场。适合附近邻里居民饭后出来乘凉散步。 300 W. 19th St. pingtompark.org

表演艺术 PERFORMING ARTS 礼堂剧院 Auditorium Theatre 在过去的120年里，许多各 行各界的人士登上过位 于罗斯福大学的这一“国家历史地标建筑”的舞台，

与城市景观连成一体，并同时兼具休闲与娱乐的功 能。公园中心的白金汉喷泉（Buckingham Fountain） 建于1927年，是世界上最大的喷泉之一。它采用洛可 可婚礼蛋糕样式设计，灵感来自凡尔赛宫的勒托喷 泉（Latona Fountain）。此喷泉由凯特·白金汉（Kate Buckingham）捐赠，纪念她的兄长克拉伦斯·白金汉 （Clarence Buckingham）。 337 E. Randolph St. chicagoparkdistrict.com/parks/grant-park

包括前总 统西奥多·罗斯福，摇滚传奇巨星吉米· 亨德里克斯以及爵士歌王法兰克·辛纳屈。该剧院 致力于将世界各地的文化飨宴带给芝加哥的观众。 如今，这里还是世界级的杰弗瑞芭蕾舞团（Joffrey Ballet）的所在地。 50 E. Congress Parkway. auditoriumtheatre.org

林肯公园动物园 Lincoln Park Zoo

芝加哥莎士比亚剧院是世界领先的戏剧力量。该剧 院通过各种生动的制作演绎莎士比亚的各种作品， 展现莎士比亚超凡的叙事本领、独特的语言天赋以 及对人类各种处境的领悟。该剧院制作过各种获奖 作品，并于全球各地上演。莎士比亚剧院还致力于对 传统进行创新，推动全球戏剧文化的发展。 800 E. Grand Ave. chicagoshakes.com

林肯公园动物园位于林肯公园的中心，建立于1868年， 由于得到社会的赞助，所有参观均是免费的。目前大约 有一千两百只动物以此为家。动物园被分为两个部分， 一个部分是普瑞兹科家庭儿童动物园（Pritzker Family Children’s Zoo）；另一部分是动物园农场（Farm-inthe-Zoo）。 2001 N. Clark St. lpzoo.org

千禧公园 Millennium Park 位于芝加哥市中心，占地24英亩的千禧公园为市民、游 客提供丰富的活动，从公共互动艺术到户外美食和古 典音乐等。建成于2004年7月，千禧公园是由多位著名 建筑师共同设计，包括弗兰克·盖里（Frank Gehry）。专 业人士更是将公园视为展现“后现代建筑风格”的集中 地。包括露天音乐厅（Jay Pritzker Music Pavilion）、云门 （Cloud Gate）和皇冠喷泉（Crown Fountain）是千禧公 园中最具代表性的后现代建筑作品。 201 E. Randolph St. millenniumpark.org

橡树园温室植物园 Oak Park Conservatory 这是美国境内第三大温室，占地八万平方英尺，早起是 为安置旅人从世界各地带回国的异国植物而设。目前植 物园内有超过三千多种植物进行培育和繁殖。除了植物 外，温室内还有昆虫、鸟类可供观赏。另外还有触摸昆 虫等活动不定时举行，让民众参与。 615 Garfield St. pdop.org

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名都季刊

莎士比亚剧院 Chicago Shakespeare Theater

芝加哥交响乐中心 Chicago Symphony Center 芝加哥交响乐中心是当今世界领先的艺术团体芝加 哥交响乐团的所在地，他们的表演在国内外都大受欢 迎。该交响乐中心由建筑师和城市规划师大卫·伯纳 姆设计，可谓是西方古典音乐的圣地。这里经常举办 各种交响乐、钢琴演奏等各种表演。许多世界知名的 艺术家都曾在此表演，比如大提琴家马友友以及指挥 家穆蒂等。 220 S. Michigan Ave. cso.org

市立歌剧院 Civic Opera House 市立歌剧院建于1929年，并于19 9 6年全面翻修， 是芝加哥的历史性地标建筑，更是世界上最美丽的 建筑之一。该歌剧院拥有3563个座位，是芝加哥第 一大、北美第二大的戏院，可以承载各种类型的活 动。这里从装潢到音效都可以给观众带来一场又一 场独特的感官飨宴。 20 N. Upper Wacker Drive. civicoperahouse.com

哈里斯剧院 Harris Theater 由于格兰特公园2000年初开始的建筑工程的原因， 该非营利性剧团主要都在地下演出，是很多外地和 当地剧团的演出地。该剧院旨在与芝加哥新进的及中 小型的表演艺术团体合作，来帮助这些团体达到稳 定的规模进而成长。曾经在此演出的世界级表演团 购不胜枚举，包括巴黎剧院芭蕾、知名女高音Renee Fleming、郎朗、纽约市立芭蕾舞团等。 205 E. Randolph Drive. harristheaterchicago.org

老城民乐学校 Old Town School of Folk Music 该组织成立于1957年，为来自各个领域、不同背景的 人提供音乐、舞蹈、戏剧及视觉艺术等的表演和教 学。该所学校提供各种民俗乐器教学，比如洋琴和洋 琵琶。这里还有许多极为出色却不为人熟知的艺术家 带来一流的音乐和实验性表演。 4544 & 4545 N. Lincoln Ave. oldtownschool.org

第二城喜剧团 The Second City 第二城戏剧团“搞笑50年”的口号可不是开玩笑的。 作为全美最早的即兴喜剧表演团之一，这里在过去的 50年里奠定了芝加哥作为小品演员摇篮的地位，奥 斯卡获奖演员艾伦·阿金、辛普森家庭里荷马的配音 员丹·卡斯特拉内塔以及《周六夜现场》70年代的明 星吉姆·贝鲁西等都是从该团出道。第二城喜剧团几 乎每晚都有节目上演，可以说是场场精彩。 1616 N. Wells St. secondcity.com

联合中心 United Center 尽管这 里是芝加哥黑 鹰队冰球赛 和芝加哥 公牛队 篮球赛的所在地，这里可容纳近两千人的空间也成 为许多大型活动的举办地。该室内运动场馆以投资 方美联航的名字命名，中心的东侧还有篮球明星乔 丹等著名运动员的铜像。 1901 W. Madison St. unitedcenter.com

博物馆 MUSEUMS 芝加哥美术馆 Art Institute of Chicago 1866年创立，芝加哥美术馆现已位全美第二大美术博 物馆。除巴黎之外，芝加哥美术馆为印象派和后印象 派绘画的主要收藏地，它收藏了30万件以上这两个流 派的世界顶级绘画精品。馆内还拥有一间名为Ryerson & Burnham的图书馆。 111 S. Michigan Ave. artic.edu

芝加哥当代艺术馆 Museum of Contemporary Art 芝加哥当代艺术馆与著名的“华丽英里”为邻，这座 巨大的建筑群由柏林建筑大师Josef Paul Kleihues

设计，珍藏着出自Jasper Johns和Andy Warhol等现 代派大师之手的大量现代绘画、雕塑、摄影和视频 作品。 220 E. Chicago Ave. mcachicago.org

阿德勒天文馆 Adler Planetarium 游客可以在“天空剧场”观看夜空，因为该馆的穹顶 是透明的。 “星之旅”展览提供透过望远镜拍摄的星 际图片并展示了星球的生存和死亡过程。父母可以带 着孩子们模拟太空飞行，经历太空探险。 1300 S. Lakeshore Drive. adlerplanetarium.org

芝加哥科学与工业博物馆 Museum of Science and Industry 坐落于城南密歇根湖边上的海德公园内，风景优美，是 西半球最大的科学博物馆。主要的永久展品包括：u505潜艇、科学风暴、煤矿、小鸡孵卵所、伟大的火车故 事、西风农场科技等。 5700 S. Lake Shore Drive msichicago.org

芝加哥历史博物馆 Chicago History Museum 芝加哥历史博物馆将美国的过去与未来相结合。该馆的 北厅陈列了数以万计的芝加哥和美国历史的片断，通过 不同形式的展览，为大众展示真实的历史，启发人们对 现今的思考，并激发对未来的展望。1601 N. Clark St. chicagohistory.org

菲尔德自然历史博物馆 Field Museum 菲尔德自然历史博物馆得名于芝加哥零售大亨马歇 尔 · 菲尔德，他曾捐出一百万美元用于保存1893年 世博会上展出的自然、人类学珍品。此博物馆的镇 馆之宝是迄今发现的最大和保存最完整的霸王龙化 石“Sue”。它有13米长，6700万岁。这里的“古代埃 及”展揭开了木乃伊的秘密。 1400 S. Lake Shore Drive. fieldmuseum.org

东方研究院博物馆 The Oriental Institute 这个博物馆隶属于芝加哥大学东方研究院，陈列有 关古代近东国家历史、艺术和考古方面的展品，在 世界上享誉盛名。博物馆里的永久陈列包括由研究 院人员挖掘出的来自古埃及、努比亚、波斯、美索不 达米亚、叙利亚、小亚细亚和美吉多遗 址的文物。 另外，博物馆还常年设有各类短期展览。 1155 E. 58th St. oi.uchicago.edu

谢德水族馆 Shedd Aquarium 谢德水族馆是世界上首个长期拥有海水鱼的内陆水 族馆，还曾经一度是全球最大的室内水族馆。这里有 2100多个类别的生物，包括鱼、海洋哺乳动物、鸟、 蛇、两栖动物和昆虫。 1200 S. Lake Shore Drive. sheddaquarium.org MANDARIN QUARTERLY

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GREATER NORTH MICHIGAN AVENUE & GOLD COAST 北密歇根大道周边指南 *仅供参考。地点位置仅是大略估计。

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Chicago Theatre 芝加哥剧院

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Chicago Cultural Center 芝加哥文化中心

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