Mandarin Quarterly New York Spring 2014

NEW YORK

艺

机 造 制 房 老汇票

inne W d r a w Tony A

ay h s n a l B r Adam

SPRING 2014

$7.95

百

身 化 的 术 CITY | BUSINESS | LIFESTYLE | GUIDE

低调的奢华 建于1928年的美国顶级游艇公司Hinckley欢迎中国旅客来到纽约。 在您的光顾期间，我们可为您安排参观Hinckley系列私人游艇。若能 为您选购一艘适合你的游艇，并让您真正享受到拥有一艘游艇所能 带来的极致乐趣，我们将对此深感荣幸。 欢迎联系Hinckley游艇纽约业务代表： Ted Green 东部销售经纪 电话：312.860.9474 手机：401.338.2717

Hinckley Yachts, America’s premier boat builder since 1928, welcomes visitors from China to New York.

During your stay, if you would like to arrange a private showing of a Hinckley, we would be honored to show you our fine yachts and help you select a means by which you may enjoy the pleasure of yacht ownership at the highest level. Please contact our New York representative Ted Green.

NEW YORK

纽 约 必读商务与生活 杂 志

40 FEATURE

茱莉亚音乐学院飞入 中国的怀抱 Juilliard makes a bid for the Chinese market.

98

情境调酒选

100

巨星推手阿波罗剧院

Š2013 Cartier

True love has a color and a name

www.bridal.cartier.com Cartier at 59th Street, 767 Fifth Avenue (212) 457-3202 Madison Avenue at 69th Street (212) 472-6400 Cartier Boutique at Saks Fifth Avenue, New York (212) 940-2220

目录 TABLE OF CONTENTS 主编致辞 焦点活动

城市 CITY 22 纽约快讯 CIT Y BRIEFING 24 历史 HISTORY

30

瑰西园，纽约曲折历史的见证 GR ACIE MANSION

商务 BUSINESS 36 商务快讯 BUSINESS BRIEFING 38 商务行事历 BUSINESS CALENDAR 40 专辑 FEATURE 茱莉亚走入中国 JUILLIARD GOES TO CHINA

26 城市规划 URBAN PL ANNING 被时间遗忘的地铁线 SECOND AVENUE SUBWAY

46 金融 FINANCE & BANKING 未来货币——技术控的极限运动

28 社会 SOCIET Y

BITCOIN’S GOLD RUSH

不可不知的五个纽约非盈利组织 FIVE NEW YORK NONPROFITS

48 投资 INVESTMENT 具有“破坏性”的投资 INVESTING IN DISRUPTION

30 教育 EDUCATION 新起纽约创业潮——哥伦比亚大学创业教育 COLUMBIA INNOVATION L AB

50 地产 REAL ESTATE

32 居住 RESIDENCY 孩子，中国父母们输不起的战役 AMERICAN BY BIRTH

现在在曼哈顿买房会不会太晚？ TOO LATE TO BUY?

52 创新 INNOVATION

40

3D印刷的现况与未来 3D PRINTING

54 创业 ENTREPRENEURSHIP

人脉创业家 CONNECTIVITY ENTREPRENEURS

58 旅游 TRAVEL

五星级酒店特色会员计划 HOTEL REWARDS

60 清洁科技 CLEAN TECH 建造绿色公共建筑 PUBLIC BUILDINGS GO GREEN

62 职业 CAREER

平衡工作与生活 WORK-LIFE BALANCE

10

名都季刊

LeagasDelaney.de

helioro by kim. simply, beautifully irresistible.

EXQUISITE TIMEPIECES & JEWELRY 路 ESTABLISHED 1878 700 FIFTH AVENUE & 55TH STREET NEW YORK 212.397-9000 OPEN SUNDAYS 12 TO 5

At the best Addresses in Germany and in London, Paris, Madrid, Vienna, New York and Beijing. www.wempe.com Just like a magnificent moment that never ends: nine seamlessly joined strands of gold combine to form the Helioro ring. In 18 k rose gold and with brilliant-cut diamonds. From $1,865.

目录 TABLE OF CONTENTS 主编致辞 焦点活动

乐活 LIFESTYLE

93

指南 GUIDE

66

乐活动态 LIFESTYLE BRIEFING

68

乐活行事历 LIFESTYLE CALENDAR

72

专辑 FEATURE

116 娱乐 GUIDEBOOK

艺术的化身 NEW YORK’S FACE OF THE ARTS

118 购物地图 SHOPPING MAP

型男主厨 HAUTE CHEF

120 城市地图 CIT Y MAP

78

ANGELO SOSA

82

时尚 FASHION

86

健康与美容 HEALTH AND 蔬果汁饮食 THE JUICE DIET

88

旅行 GETAWAY

维尔京群岛嘉年华 U.S. VIRGIN ISLANDS

90

名车 AUTO

通信汽车 4G AUDI

92

饮食 DINING

旧瓶装新酒 TELEPAN

至潮墨国味 MISSION CANTINA 魔戒之外 THE MUSKET ROOM 元气早午餐 IRRESISTIBLE BRUNCHES

98

酒品 DRINKING

情境调酒选 OCCASIONAL COCKTAILS

100 艺文 ART & CULTURE

阿波罗剧院的80年历史 80 YEARS OF THE APOLLO

102 家居 HOME

智能家居 HI-TECH HOME

104 社区 NEIGHBORHOOD

公园坡 PARK SLOPE, BROOKLYN

106 市郊 SUBURBAN

莱伊市 RYE, NEW YORK

108 纽约客 NEW YORKER

12

为中国当代艺术架桥铺路 CHRISTOPHER W. MAO

名都季刊

114 酒吧夜生活指南 NIGHTLIFE

BEAUTY

110 餐厅 PREMIER RESTAUR ANTS

78

DONNA K AR AN · ZADIG & VOLTAIRE · BURBERRY · TORY BURCH · FENDI MARC JACOBS · R ALPH LAUREN · MICHAEL KORS MIU MIU LOUIS VUITTON · SHISEIDO GUCCI · COACH · LA MER DIOR CANALI · PR ADA · MAJE

这里汇聚了最具话题的时装品牌— 凡消费满300美元 可获得精美礼品一份＊ 提及

名都季刊

请出示当日发票至Soho 504 Broadway的销售部门，或59街 与Lexington街交叉口的一楼客服中心换取 ＊仅限非美籍旅客，每位客户限换取一次。

LIKE NO OTHER STORE IN THE WORLD

Volume 2, Issue 2

Publisher 出版商 Editorial 编辑 Editor in Chief总编 Managing Editor 执行主编 Senior Editors 副总编 Digital Editor 网络编辑 Correspondents 撰稿人 Interns 实习 Business 业务 Director of Sales 销售总监 Business Development Manager 业务开发经理 Director of Finance and Administration 财务行政主管 Production & Design 美术设计 Editorial Director 编辑总监 Director of Design 设计经理 Designers 设计顾问 Design Intern 设计实习 Photographers 摄影

Website 网站 New York Office 纽约办公室 Shanghai Office 上海办公室 General Inquiries 咨询 Advertising 广告 Events 活动 Careers求职 Subscription 订阅

名都传媒有限公司 Mandarin Communications Group LLC.

罗浩 John W. Robinson Jr. 薄马秀 Mat Probasco 王晶 Ivy Wang, 周玉金 Chou Yu-jin, 李苏雨 Suyu Li, 于龙 Yu Long 林孜 Zi Lin Katerina Georgiou, Lulu Chen Kelsey Ingram, 王子璐 Zilu Wang

夏杰瑞 Jeremy Chapman 杨静竹 Jingzhu Yang Sara Simmons

赵麦迪 Matt P. Jager 郭正雍 Cheng-Yung Kuo 杨丽丽 Lili Yang, 沈涵 Han Shen Maryjane Joonmee Choi, 卢奕君 Alice Yijun Lu, 冯紫薇 Claire Feng Basil Rodericks, Melody Melamed, Jesse Tendler, Brian Offidani

mandarinquarterly.com/newyork 236 Fifth Avenue, 4/F Suite 414, New York, New York, 10001 上海市延安中路841号东方海外大厦2607室， 邮编 200040 info@mandarinquarterly.com advertising@mandarinquarterly.com events@mandarinquarterly.com career@mandarinquarterly.com subscription@mandarinquarterly.com

On the Cover: Adam Blanshay, Broadway Producer 封面：百老汇制作人，亚当· 布兰谢 摄影：Melody Melamed Views and opinions expressed in this magazine do not necessarily reflect the views and opinions of the publisher.

Mandarin Communications Group, LLC accepts no liability or responsibility whatsoever for any loss or damage suffered by the subscriber or any other user of the information contained in this publication. Unauthorized distribution or reproduction of the contents of Mandarin Quarterly is strictly prohibited without prior written consent of the publisher. © 2014 by Mandarin Communications Group, LLC. All rights reserved.

CONTRIBUTORS 特邀撰稿人 Khaholi Bailey

Chen Chen

Amber Gibson

Xiaoyi Liu

Laine McDonnell

Eliza Poor

Khaholi Bailey was born in Brooklyn, New York. She studied Creative Writing at Hunter College, and is now a freelance lifestyle journalist.

Currently based in New York, Xiaoyi heads up the Chinese site of Tablet Hotels, a boutique and luxury hotel reservation site. A passionate foodie at heart, she always seeks the best food experience.

14

名都季刊

An active cellist and chamber musician, Chen has performed at Buckingham Palace, Wigmore Hall, Windsor Castle and the Perlman Music Program.

Laine McDonnell is a writer and cocktail enthusiast. She concocts stories and drinks with equal parts flavor and humor.

Amber Gibson is a food and travel writer based in Chicago. She recently graduated as valedictorian from Northwestern University’s Medill School of Journalism.

Eliza combines her experience in personal styling and working at a highend fashion label in Shanghai to curate dynamic, sophisticated looks for MQ’s readers.

N E W B R 0 3 G O L D E N H E R I TA G E C O L L E C T I O N Ø 4 2 M M · B e l l & Ro s s I n c . + 1 . 8 8 8 . 3 0 7 . 7 8 8 7 · e - B o u t i q u e : w w w. b e l l ro s s . c o m

目录 主编致辞 EDITOR’S LETTER 焦点活动

从林肯中心、卡耐基音乐大厅到遍布纽约下东区林林总总的小画 廊。一件件渗透着艺术家创作理念的作品汇集于此，来自各领域 艺术家的创作灵感在艺术中心蔓延。纽约就是这样，吸引着各流 派的艺术家，汇聚着多元化的艺术作品。也许你还没能认出杂志 封面上的翘楚，但正是幕后的他们，像文化的源动力，充实着纽约 这座城市的文化底蕴。托尼奖得者亚当·布兰谢就是他们其中之一 （72页）。

From Lincoln Center and Carnegie Hall to the hundreds of tiny gallery spaces in the Lower East Side, New York City is the heart of the arts. The breadth of venues is only eclipsed by the variety of art, artists and patrons. You may not recognize the face on the cover, but behind-the-scenes artists like Tony Award-winning Broadway producer Adam Blanshay are driving forces behind our culture. He’s just one of Face of the Arts featured in this issue (p72).

Mandarin Quarterly also spoke with those finding creative ways to ensure grand institutions like The Juilliard School and Apollo Theater are there for future generations. Both the school and the theater have extraordinary histories and unparalleled reputations for producing great artists, but also face very real financial burdens that require innovative solutions (p40).

除了对早已声名远扬的艺术家们的关注，《名 都季刊》同样关注未来一代对于艺术的传承。 在本期，我们就分别透过两家曾培养出诸多艺 术家，享誉全球的艺术殿堂：茱莉亚音乐学院 和阿波罗剧院，来了解这类艺术中心的过去、 现在与未来（40页）。 在商业领域，我们将目光投向了一家投资于创 新项目的种子基金公司— —莱勒风险投资公 司。它的联合创始人，现任总经理本·莱勒告 诉我们，莱勒成功的关键并非根据企业或项目 的表象简单地进行存优去劣，而是通过保证信 息获取渠道的高效和畅通，使投资者能够通过 莱勒为其制定的优化资产组合赢利。目前经由 莱勒进行投资的公司多达200多家，而他们也 正继续寻找那些愿意摒弃老旧、谋求创新的潜 力公司（48页）。 另外，在本期，我们也采访到了三位纽约本地的创业家，和我们谈 一谈他们是如何秉承着以人为本的理念，为客户提供服务，将科 技带入社区，并把志同道合的人们汇集到一起的（54页）。 回到生活，每日的话题总是离不开民以食为天。本期”型男主厨” 的主角是一位实至名归的明星厨师:安吉洛·索萨（78页）。早已在 纽约著名的地狱厨房区经营餐厅的索萨，近日又拓展了自己的‘美 食辐射圈’，在西拉斯维加斯经营起了第二家餐厅。有消息指出主 厨索萨将会拥有自己的新一档电视节目，身穿约翰·瓦维托斯春季 新品的索萨俨然一副做好了上电视准备的姿态。 当然，以上这些都只是本期杂志内容的冰山一角。这里是纽约，从 繁华的曼哈顿第二大道（26页）到宁静的城郊地区（106页），愿您 新的纽约之旅从本期《名都季刊》开始。 薄马秀

16

名都季刊

Investing in innovation is what seed-stage fund Lerer Ventures is all about. With close to 200 companies in their portfolio, these venture capitalists are looking for disruptive firms that can shake up old, tired ways of doing business.

Managing Director and Thrillist co-founder Ben Lerer (p48) told us the key to their success isn’t just picking winners and losers, but keeping an open line of communication to help portfolio businesses become winners.

Three other New York entrepreneurs sat down with us, each specializing in connecting people, whether joining clients to services, communities to technologies, or like-minded entrepreneurs to each other (p54).

Our Haute Chef is reality television star and celebrity chef Angelo Sosa (p78), who augmented his restaurant in recently-hip Hell’s Kitchen with a second venue out west in Las Vegas. There’s talk of a new television show for Chef Sosa and he couldn’t look any more made-for-TV than in these spring clothes from John Varvatos.

Of course, that’s not even half of what we have in this issue. From the Second Avenue subway (p26) all the way out to the suburbs (p106), here’s your New York City.

Mat

目录 主编致辞 焦点活动 SIGNATURE EVENT

February 4 《名都季刊》冬季刊发布会 Lunar New Year Reception @Burberry 《名都季刊》的老读者新朋友欢聚巴宝莉位于57街的旗舰 店，看名品、品美酒。中国驻纽约领事馆副总领事张美芳女士 与海外中国教育基金会纽约分会荣誉主席祁晓红女士也一并出 席，并对该活动为中国海外教育基金会筹款一举表示出了赞赏 与感谢。 Mandarin Quarterly and Burberry welcomed over 200 guests to Burberry’s flagship boutique on E. 57th St. to celebrate Lunar New Year and the launch of Mandarin Quarterly’s Q1 issue. Guests enjoyed traditional British canapes and champagne, while a portion of the evening’s proceeds were donated to the Overseas China Education Foundation (OCEF). Notable guests included Deputy Consul General Zhang Meifang and OCEF New York Chapter Honorary Chair Qi Xiaohong.

Margaret Yang, Deputy Consul General Zhang Meifang, Danielle Accettola, Ying Li, Grace Jiang

Kester Bassingthwaighte, Qi Xiaohong, Deputy Consul General Zhang Meifang, Margaret Yang, John W. Robinson

18

名都季刊

Fan Wu, Jorge A. Meneses

Brandy Li (右一) with guests

Laurent Kalkotour, Yu-jin Chou, Carol McGuinness, John McGuinness

Guests enjoy Lunar New Year festivities

Flora Chen

MANDARIN QUARTERLY

19

某种毫不费力的别致。 某种独一无二的典雅。 某种地道的纽约味。

某种不同凡响的

Madison Avenue at 76th Street, New York, New York 10021 Telephone: 212.744.1600 thecarlyle.com /thecarlylehotel @thecarlylehotel

CITY 城

24 瑰西园

有着过百年历史的中央车站是世界最大的客运火车站。更多关于纽约市日益扩张的交 通设施的信息请见第26页。

市

26 被遗忘的地铁线

30 哥大创业潮

纽约快讯

CITY BRIEFING CULTURE

LEGAL

大都会歌剧院134年来首次进行员工减薪

诉Willets Points开发商

成立134年以来，大都会歌剧院（The Metropolitan Opera）首次针对工会 代表员工进行减薪，希望透过缩编预算与重建捐献制度，让大都会歌剧院的 营运重新回到轨道。大都会歌剧院委员会申明，近年来因为票房不如往常， 仅靠捐献来弥补支出已经日不敷出，所以才需要针对员工减薪。同时，以往 每年都有七部新戏问世，现在也将缩减成每年六部，希望透过多方面缩减支 出，以求收支平衡。

Sterling Equities和Related Companies想要在Citi Field的停车场和Willets Point周边建造多功能用楼宇。位于Citi Field的停车场也许是由纽约市政府 出租的，但由于这一区域被划分为公园用地，所以在此处建造楼宇的合法性 仍有待确认。州议员 Tony Avella 将自己的一票投给了反对建造商业中心的 一方。他主张这项包括在Flushing Meadow Corona Park内建造购物中心的 计划将会是臭名昭著的，并像开发商提起了30亿美元的诉讼。此项诉讼是基 于公共信托原则提出的。这一原则要求州立法机关对公园用地是否可以移 作他用做出裁定。Mets的业主Fred Wilpon以及Sterling Equities的所有人 Saul Katz，已经在纽约市的公园兴建了新的棒球场。有观点称，上述场地常 年就像废料厂一样被抛弃在一旁。作为这座城市最后待开发的区域，Willets Point一带仍然杂乱不堪：生锈的汽车停放在未铺砌的路上，路边还有许多汽 车修理店。一些自称是流浪汉的人也被叫到电台节目中去表示自己反对任何 在此区域的开发项目。

Dan Graham的大都会夏季空中花园展 今年夏天，Dan Graham将在大都会艺术博物馆的顶层花园建造他最为著名 的钢铁和玻璃展览馆。四周被建筑物环绕的大都会艺术博物馆空中花园，能 够俯瞰中央公园，在这里举办一年一度的展览既能创造一个城市与优秀艺 术展的互动环境，也能欣赏到美景。今年展览时间将从4月29日到11月2日。 受大都会博物馆的委托，Graham将利用双面镜去营造一种镜面既可反射又 可穿透的体验设计。Graham将与瑞士景观设计师Gunther Vogt合作，共同 完成这个手工制材料及天然材料制成的标志性的艺术作品。从20世纪80年 代起，Graham就开始制作钢铁和玻璃展馆，当然他也从事其他艺术领域的 研究，例如摄影和电影。

INFRASTRUCTURE 纽约市基础设施高昂维修费

摄影Evan Lee

数字说话 BY THE NUMBERS 80

亿美元的预算划拨给拉瓜迪亚机 场、约翰·菲茨杰拉德·肯尼迪国际 机场和纽瓦克图书馆的升级计划。

22

名都季刊

15

天连续的降雪使纽约今年二月的降 雪量达到了历史第八大。

近年来，纽约市基础设施的问题愈发明显与严重。一份来自城市未来研究中 心的相关报告指出，预计在未来四到五年内，纽约市政府需要投入473亿美 元来修复这些老旧的基础设施。这份报告同时指出，在资本融资方面，市政 府及相关机构仍然存在近342亿美元的缺口。尽管前市长布隆伯格在其三届 任期内均增加了基础设施方面的支出，但这些支出大多被用于新学校建设 及纽约公园的维护。面对城市基础设施需要更多资本投入的情况，现任市长 德布拉西奥并为对此做出明确表态，其政府对未来四年资本项目预算也仅有 336亿。这一数额相比前任市长布隆伯格的最后的四年预算案融资规模少了 近33亿。

35%

2013年第四季度，麦迪逊广场花园 售票数额比布鲁克林新巴克莱中心 售票数要多35%。

80,000

在2014年前两个月内，纽约市修补 了八万个由恶劣天气造成的路面坑 洼，该数字超过了过去四年的填坑 总数。

NECKLACE WITH MULTI-SHAPED, MULTI-COLOR DIAMONDS AND ROUND WHITE DIAMONDS, SET IN 18-KARAT GOLD

镶各形各色钻石和圆白钻石的18K金项链

HOTEL WALDORF-ASTORIA 301 PARK AVENUE 华尔道夫 酒店 公园大道301号 212-751-9824

WWW.CELLINIJEWELERS.COM 纽约，纽约 10022 洽询：800-235-5464 NEW YORK, NY 10022 800-CELLINI

509 MADISON AVENUE AT 53RD STREET 麦迪逊大道509号 53街交界口 212-888-0505

历史 HISTORY 城市规划 社会 教育 居住

瑰西园，纽约曲 折历史的见证

GRACIE MANSION

The official home of New York’s mayor has a long and varied history. Once farmland, then military fort, then country home—it was even once a park concession stand—Gracie Mansion stands as a grand reminder of the city’s beautiful and sometimes troubled past.

1. 如今的阅读室保留了1799年时修建的许多原有特色。 2. 1810年前后添加的黄色客厅为格雷西一家带来了更多接待 客人的空间。 3. 大厅中以错视法铺置的大理石地板呈罗盘图案，纪念作为海 商的格雷西。

撰文／Whitney Curry Wimbish 翻译／Savannah Guo 图片／William Waldron

纽约市市长比尔·德布拉西奥（Bill de Blasio）将 全家从布鲁克林的公园坡地区搬到曼哈顿的瑰西 园的消息一出，纽约市民也随之重拾起纽约市古 老历史的一个篇章。瑰西园在过去的三个半世纪 里服务了许多人。它经历了战争与和平、使用与停 用等起伏。而正式成为纽约市市长之家只是最近 的又一变化而已。 “有意思的是，这些房子都亲身见证了好的时期 和坏的时期，”纽约市历史建筑信托基金执行董 事富兰克林·魏格农（Franklin Vagnone）在谈到 瑰西园和其他当地历史住宅时评论道。他还说， 人们很容易被历史住宅修复好之后的样子吸引， 但其实它们是如何经历各种困难时期并生存下 来，这个背后的故事才是对当下最具有教育意义 的。 “我们所有的历史建筑都经历过这样的一个 成长周期，”他说。 瑰西园位于东部第88街，俯瞰东河、哈林河与长 岛海峡交界处，这里海浪互相撞击强烈仿佛险恶 的地狱之门。 瑰西园富有联邦建筑风格，墙体颜色以淡黄色与 白色为主，属于善用明亮色彩的建筑时期代表，也 是以现代建筑风格演绎古典元素的典范之作。例 如，大楼中的一个房间以圆柱形为主题，圆柱上 画满了菠萝——威廉斯堡殖民地基金会的资料显

24

名都季刊

4. 瑰西园的饭厅墙壁贴上了具有历史意义的风景墙纸，该壁纸 由Zuber于1830年制造。

示，这象征着新大陆人民的好客之情。 “当时的建筑侧重于将美国风格经典化，”魏格 农说。 “人们把美国当做新雅典、新罗马…所以不 仅建筑师效仿古罗马、古希腊的风格，在政府机 构的设计中，人们也效仿了当时的三权分立。” 瑰西园的房间一律被涂成单一的蓝绿色、赭石色 或酒红色，木地板则被漆上如大理石般的花色。 房顶上吊着曾经以鲸油作燃料的水晶吊灯，这些 吊灯悬挂的附近配有具有放大灯光作用的凸镜。 大多数房间都很小，用火炉取暖足以，这点延续 了大楼的古老传统；但1966年修建的苏珊瓦格纳 旁翼里的舞厅与接待室则是两个特例。尽管房间 的外观与大楼整体风格相匹配，但房间的面积之 大足以说明它们其实是晚期才建造的。 瑰西园的外部紧紧被较小的卡尔·舒尔茨公园环 绕，如今许多慢跑者和遛狗的人都来这里边听 iPod边在河边慢跑散步。河水荡漾的声音与曼哈 顿公园东部边缘罗福快速通道上的车水马龙交 杂在一起。阳光明媚的早晨，附近公寓建筑的玻 璃窗上反射过来的阳光十分耀眼。对于过路人来 说，这里的景致看起来非常现代化，像是附近上 流社会高档社区的又一个延伸。 美国独立战争刚结束不久，苏格兰移民富商阿奇

博尔德·格雷西（Archibald Gracie）便出资修建了 瑰西园，格雷西本人后来也成为了最有权势的纽 约人之一。而我们今天看到的瑰西园则是在旧址 基础上修复与翻新过后的版本。不过大楼所在的 土地仍一直是这个城市历史不可磨灭的一部分。 这块地皮在公共记录中的首次出现可以回溯至 1646年，当时荷兰西印度公司把如今的纽约市当 成了自己的殖民地，并将其命名为“新阿姆斯特 丹”。该公司继而把这块土地卖给了一名荷兰农 民，这位农民在土地上建造了许多站立了一个多 世纪的农场建筑。 一百二十四年后，英国士兵占领了新阿姆斯特丹 并改其名为纽约，富商雅各布·沃尔顿（Jacob Walton）买下了城里风景最好的一块地，也就是 现在瑰西园的所在地，这里有良好的私密性与优 美的海滨景致。 沃尔顿在这里建了一座豪华的私人大宅，却几乎 从没住在里面好好享受过。不久后的1776年，独 立战争的炮火蔓 延到了纽约，大陆军总司令乔 治·华盛顿（George Washington）认为沃尔顿的 豪宅因与英国军团仅一河之隔，具有非凡的战略 意义，便征用了沃尔顿的私人豪宅，很快这栋建 筑就在枪林弹雨中被摧毁了。80年代中期，人们 从房子周边的草坪里挖出了独立战争时期残留的

一个炮弹，这个炮弹现在被挂在屋内的一个壁炉 上方作为装饰。 快进20年到1798年，经过了英国占领曼哈顿、巴 黎条约和独立战争的结束。这一年，43岁的商人 格雷西进入了我们的画面。他花5625美元买下了 被战争毁掉的这块11英亩的土地，以当时纽约人 不足7美元的周薪来说，这算是一笔不菲的财产。 格雷西把华盛顿在屋内建起的战争堡垒拆除后改 建为自己的豪华大庄园，作为远离他华尔街住宅 的度假别墅。在这个接待了包括阿斯特斯家族和 舍莫霍恩家族在内的众多纽约上流人士的度假圣 地，格雷西的庄园立马便成为了邻居们热切讨论 的话题之一。 “格雷西的大手笔让我们光是想想都觉得头晕目 眩，要知道，他当时在上城区建那样一栋豪华的 房子，就如同现在有人说他在汉普顿有个夏日度 假别墅一样，”曼哈顿区历史学家迈克尔·米肖内 （Michael Miscione）说。 “那时真正意义上的城

1

2

3

4

市发展和建设，还都统统聚集在曼哈顿岛的这一 个小角落上。大部分开发都在休斯敦街以南，从 那以北便是农田和大庄园了。” 战争的再次爆发，扰乱了人们悠闲的生活，也改变 了格雷西的命运。1812年战争搅乱了他的投资项 目。1823年，格雷西被迫卖掉了他的庄园。短短二 十五年内，他从作为《纽约晚报》（现为《纽约邮 报》）合伙创始人的社会知名人物，一下子变成了 破产商人。 这块土地和豪宅后来又经手了三户人家，最终在 1896年被纽约城市公园部门收公。市政府将这块 地纳入了现在的卡尔·舒尔茨公园，直到1920年 都一直被用作为在炎夏卖冰淇淋的小卖部。爵士 乐流行时期，豪宅还一度层被选为纽约市博物馆 的第一馆址。 城市历史文献记录告诉我们，纽约建筑大师罗伯 特·摩西（Robert Moses）将瑰西园从默默无闻 中拯救了出来。摩西认识到了这栋建筑的重要历

史意义后，于1934年从公共事业振兴署雇佣了一 批工人来帮助他给予瑰西园新生。 到了1942年，瑰西园恢复使用，并正式被选用为 作市长之家，至今已有十位纽约市长在此驻扎。 尽管前任市长迈克尔·布隆伯格从来没在这里住 过，但他耗资数百万美元对住宅进行了装修，并 称誉瑰西园为“人民住宅”，让瑰西园再度回到了 人们的视线中。

想 要 一览 市 长 之 家 风 采 的 市 民 们 ，可 以 于 每 周三 瑰西园开放 游 客日前来参观，场次分为上 午10点、11点和下午1点与2点场。成 人票价为 7美 元，老 年人4美 元，学生 免费。请发 邮件至 gracietours@cityhall.nyc.gov进行预约。

MANDARIN QUARTERLY

25

历史 城市规划 URBAN PLANNING 社会 教育 居住 First proposed in 1919, the Second Avenue Subway broke ground, at long last, in April 2012. This line, nearly forgotten, is part of the biggest expansion of New York’s transit system in 60 years.

被时间遗忘 的地铁线 SECOND AVENUE SUBWAY 撰文／Nianlai Zhong 摄影／MTA/Patrick Cashin

正在建造中的86街地铁站

如果你在任何一个工作日早上八点半搭乘纽约地 铁沿莱星顿大道的6号线，你就能理解为什么曼 哈顿岛东侧的居民如此渴望能有另一条南北向的 地铁。与拥有两条地铁线的上西区不同，自从第 三大道高架线在上世纪50年代被拆除，莱星顿大 道线就成了上东区居民唯一能够依靠的地铁线， 它的日载客量达到150万人，这比华盛顿、波士顿 以及芝加哥所有地铁线的总载客量还多。 尽管曼哈顿岛东侧显然非常需要第二条地铁线， 事实上关于第二大道地铁线的提案早在1920年 就被提出过，但这条命途多舛的地铁线始终未能 得以实现，成为了纽约人口中“被时间遗忘的地 铁线”。 1920年，纽约的市营独立地铁系统计划中首次提 到了第二大道地铁线。1929年，造价8600万美元 的第二大道地铁线计划被通过，但该提议很快就 于同年十月发生的华尔街股票崩盘后夭折。 1939年，第二大道地铁线又一次获准兴建，这次 的造价估算上升到2.5亿美元，可随后开始的二 战让该工程再度中止。1951年，专门用于第二大 道地铁线建设的5亿美元债券被获准发行，怎料 在之后的十年中，纽约交通局将这笔专款的绝大 部分用于了修缮已有地铁系统，剩下的1亿美元连 26

名都季刊

项目启动都不够用。1972年，在纽约州长纳尔逊· 洛克菲勒（Nelson Rockefeller）以及纽约市长约 翰·林赛的努力下，第二大道地铁线项目曾经短暂 开工，可是随后出现的纽约财政危机使得工程不 得不停止，留下三段不连贯的地铁隧道。 命运跌宕起伏的第二大道地铁线项目终于在21世 纪初出现转机。纽约交通局下决心重启对纽约地 铁系统的扩张，而项目经费也得到了纽约交通局 以及联邦政府的支持。于是，在计划最一开始被 提出的80年后，第二大道地铁线项目终于在2007 年4月12号全面破土动工。 根据纽约交通局的计划，第二大道地铁线将分四 期兴建，全面完工后它的北端将在东125街连接 纽约的北部铁路（Metro-North）；沿着第二大道

南下，地铁道将在东65街分叉：西侧分线将通过 一条已有的穿越中央公园地下的隧道汇入沿百老 汇大道的N和R线，而另一条分线则将继续向南延 伸，直至下城金融区的汉诺威广场。整个工程预 计会花费超过170亿美元，其中包括修建8.5英里 的双道并行铁轨、16座新的地铁站，以及28辆新 型的地铁车。 正在建设中第二大道地铁线一期工程指的是从东 96街到东63街的这一段，它包括96街、86街，以 及72街三个地铁站。虽然这一工程将在寸土寸金 的曼哈顿上东区地下七层处挖掘出一条跨越三十 多个街区的隧道，但是工程的进展基本没有受到 社区居民的抗议或者法律纷争的阻挠。上东区社 区委员会主席查尔斯·沃伦指出： “这条地铁是这 个社区绝大多数居民长期以来所期盼的，我们所 遇到的反对仅仅发生在地铁站的少数几个位置， 而非对整个工程的质疑。” 第二大道地铁线一期工程预计于2016年12月投 入使用，在整条线路完工前，它将暂时作为现有Q 线的北向延伸。至于二期、三期、四期工程究竟何 时能够动工，就连纽约交通局新任局长汤姆·加 斯特也承认“无法预期”。但无论如何，在经历了 近百年的曲折之后，这条“被时间遗忘的地铁线” 终于向最终通行迈出了一大步。

f ed er at io n of kore an inu strie s

Wu h an green l an d c en t er

B ei j i n g Wal do f-as to ri a

g reen l an d toW er c h e n g du

历史 城市规划 社会 SOCIETY 教育 居住

不可不知的五个纽 约非盈利组织

The 1.6 million nonprofit organizations in the United States account for more than five percent of the total economic output of the U.S., with over 7,000 NPOs registered in New York alone. Here are five New York nonprofits you should know.

NEW YORK NONPROFITS 撰文／杨静竹

非盈利组织（NPO）在美国社会不计其数，它被称 为除政府部门与企业界以外的第三部门，是影响 社会的第三大主要力量。这些涉猎广泛的非盈利 组织覆盖了艺术、慈善、文化、教育、政治、宗教、 环境等各个领域，对主导的政府职能和商业行为 起到了监督与补充的作用，成为了推动美国主流 社会进步的一种中坚力量。整个纽约市就有7千多 个合法注册成立的非盈利组织，它们各自拥有董 事会、执行员工、会员和志愿者等等，还有相当一 部分组织是具有固定办公室的长期运营单位。这 些非盈利组织用五花八门、琳琅满目来形容着实 不足为过。而且其中有一些已经颇具规模甚至成 为了有国际影响力的连锁组织，另外一些更成为 了纽约市不容错过的一枚标志符，接下来我们就 为大家介绍几个纽约你不得不知的NPO。

百分之九十以上都不再犯罪。究竟是什么使他们 发生了如此巨大的改变？这个在纽约下东区的组 织，是于1977年纽约大学一位名叫罗伯特•西格尔 （Robert Siegal）的政治学专业学生创立的，他起 初是用自己的公寓去帮助那些问题青年，帮助他 们完成功课，并带给他们一些学校食堂的食物， 发展到1988年，该组织于东哈林区开设了第二个 分部。他们鼓励吸毒青年去参军；他们把贩卖海 洛因的毒犯培养成了成功的房地产销售员；而当 年行凶抢劫的少年也在他们的帮助下进入大学攻 读刑事司法。

青年项目 AGYP Andrew Glover Youth Program agyp.org

即便没有听过《蒂凡尼的早餐》，你也应该听说 过《绯闻少女》，这些银幕上难忘的经典其实都 改编于知名小说。纽约是一个有故事的地方，自 然充满了写小说的作家。小说中心，从1820年成 立到如今已成为了作家及热爱文学作品的读者们 的俱乐部。 “解读《格林童话》在音乐剧中的表现 力”、 “给犯罪小说学的建议”等诸如此类的作家 见面会、书友会、关于某部作品的讨论会及文学 家、艺术家、剧作家、评论员的社交活动，每周都 会在这个曼哈顿中区的别致小厅里迎来络绎不绝 的参加者。针对读者，小说中心提供了儿童读物专 区、读书推荐及读书小组等服务。针对作者，这里 会有写作专业性讨论、书本商业销售、犯罪小说专

AGYP项目其实更像一个问题少年改造中心。它旨 在帮助违法犯罪的未成年人免除牢狱之苦，转而 将他们带到AGYP项目中进行培育和改造，使他 们能重新迈入健康积极的人生。据该项目统计， 将一个未成年人在纽约少年拘留所关一年的成本 为21万美元，而出狱后的青年不再犯罪的概率只 有20％。反之，一个犯罪青年参加AGYP项目一 年的成本仅为3400美元，而该项目的毕业生中有 28

名都季刊

小说中心 The Center for Fiction centerforfiction.org

区、作家赞助金等版块，不时还会协助颁发一些 作家奖项。

亨利街收容所 Henry Street Settlement henrystreet.org 亨 利 街 收 容 所 是由一 位名为莉 莉 安 •沃 尔 德 （Lilian Wald）的护士于1839年建立的，莉莉安 是一名人道主义者，为美国人权事业作出了不凡的 贡献。该组织于1895年后迁址亨利街，然后在这 里相继建造了多个聚居处所，为小孩、社区家庭及 贫民提供服务，故取名为亨利街收容所。包含总部 办公室与Abrons艺术中心在内，如今它们在纽约 市共有12处分点，为各点的周边社区提供免费医 疗服务，失业人员技能培训与推荐就业，赡养孤 寡老人及为无家可归的贫民提供阶段性住所等。 它们还有专门针对于青少年的项目，与Abrons艺 术中心紧紧相连，那里具备各种形式的艺术器材， 供孩子们学习娱乐。同时，收容所还会为孩子举 办夏日露营，男孩女孩联谊会等，使孩子们融入到 自己的社区中，意在培养孩子们的社会意识与情 感素养。基础成人教育、健康保险指南、免费计算 机中心等诸多细节服务也在其范围内，不失为一 个为社会提供安宁的好居所。

中国馆 China Institute chinainstitute.org 中国馆是1926年由约翰·杜威（John Dewey）、

非盈利组织是推动美国主流社 会进步的中坚力量。 Nonprofits are a major force for social wellbeing in the U.S.

1

保罗·孟禄（Paul Monroe）、胡适及郭秉文博士共 同创立，是美国最早的跨文化交流中心。其宗旨是 通过在教育、文化、商业及艺术方面的项目，使美 国主流社会对中国有更加深刻的理解，同时通过 这些跨文化的交流来扩大组织的全球影响力。如 今，中国的经济实力与日俱增，中国馆里的项目更 加精彩纷呈，中国美术馆里会展出一些古典绘画及 现代知名画家的作品，同时也会邀请一流艺术家来 参与论坛讨论。文化与艺术版块会经常举办一些 主题讲座，同时长期的中国电影放映系列会免费向 人们展示如《活着》、《喜宴》等出自张艺谋、李安 等著名华人导演的作品。商务项目则多与中国大陆 的企业单位或经济商业人士合作，举办“中国影响 力”、 “中国公文包”及“美中经济高峰论坛”等年 度会议。而其教育项目自然在汉语普通话教学方面 扮演了重要的角色。

纽约艺术基金会NYFA New York Foundation for the Arts nyf.org “我们支持的是创作过程，而不是一般的业务项 目，”NYFA的执行主管迈克尔•罗伊斯（Michael L. Royce）在接受《名都季刊》采访时告诉记者。该组 织以支持各种形式的艺术家创作、表演、进修及艺 术产业而闻名。坐落在纽约艺术气息最浓厚的布 鲁克林地区，NYFA成立于1971年，先后为如百老 汇歌剧《狮子王》的导演Julie Taymor、普利策奖 得主 Zhou Long、Junot Diaz等艺术家提供过资金 及其它形式的支持。Artspire赞助基金项目特地用

2

以为艺术家的创作提供财力支持，该项目有严格的 申请流程，每年大概仅有60个新项目可以获得赞 助，每个项目的支持费用从几万美元到上百万美元 不等。除了赞助外，基金会还拥有内容丰富的艺术 家进修与培养项目，包括给艺术家传授关于商业方 面的知识。作为国际性大都市，纽约吸引了来自世 界各地的艺术家，其中不少是移民艺术家，基金会 也有专门针对这个团体的项目。通过一对一的导师 教学，基金会帮助移民艺术家融入到当地艺术界， 并且为他们引荐当地的艺术机构、分享艺术资源。

3

1. 纽约艺术基金会办公室 2. 小说中心的书架，书籍供会员随意阅读。 3. 小说中心外观。

“艺术使人们回归自己的心灵，文明的进步需要我 们共同努力把这个意念传递到每个人的心里。所以 艺术慈善对社会是至关重要，”迈克尔说。 MANDARIN QUARTERLY

29

历史 城市规划 社会 教育 EDUCATION 居住

新起纽约创业潮， 哥伦比亚大学创业 教育

One unexpected byproduct of the 2008 subprime mortgage crisis is the blossoming of entrepreneurship education programs, as the students who might have disappeared into Wall Street are instead inspired to found and operate their own companies.

哥伦比亚大学校园 ©Columbia University

COLUMBIA INNOVATION LAB 撰文／杨静竹

“好时代，坏时代，创业不分时代。”哥伦比亚大 学尤金郎创业教育主管穆雷·罗教授说。 哥伦比亚大学位于美国的金融之都纽约市中心， 自2008年以来纽约的经济一直处于次贷危机带来 的暗淡时光。但是，这对于哥伦比亚大学的创业 教育来说，它不只是带来了融资困难的负面影响， 相反，就业率下降，金融行业岗位饱和，令政府更 加鼓励创业，也让更多学生愿意投入到创立和经 营自己的公司中。

哥伦比亚大学创业实验室 Columbia Business Lab 哥伦比亚大学创业实验室是哥伦比亚大学商学院 尤金郎创业中心（Eugene Lang Entrepreneurship Center）于2012年新设立的工作室，它位于纽约市 曼哈顿的苏活商业区。这家100多平方米的办公室 里，坐落了十几支由学生或者毕业生组成的创业团 队。行政主管Ashley Zwick 说： “人们总以为地处 纽约的哥伦比亚大学创业项目应该集中在金融行 业，但事实并非如此，我们的创业项目大多集中在 大众消费品、互联网、教育和医疗等行业。” Sportaneous是创业实验室里唯一获得了尤金郎 创业中心5万美金投资的项目，它是一个提供城市 各种健身和运动场所信息的网站，同时拥有自己 的手机应用客户端。创始人奥马对记者说： “游 泳，击剑，保龄球，纽约的运动种类繁多，大部分 的纽约人都思考过， “该去哪里”， “和谁一起去 30

名都季刊

进行他们热爱的运动”这类问题。以后到这种时 候，你只需要登陆我们的网站或者手机客户端，就 可以在地图上看到你身边的运动场所，它的价格 和评分，你还可以直接从网站上预约。”同时，用 户可以用Facebook帐号登陆网站，这样你可以清 楚知道自己的Facebook好友们会去哪家体育馆， 去玩哪些项目。 奥马获得了哥伦比亚大学工商管理学以及法学 博士的学位，他非常感谢创业中心给他提供的帮 助，除了资金和场地支持以外，学校也给他提供 了有效的培训。所有的团队在申请支持的过程中 都要作上千次的简短演讲，这种被称为Pitch，意 为“宣传”的小型演讲要求在1分钟内阐述公司核 心思想，达到吸引投资者和媒体的作用。导师网络 （Mentor Network）特训项目，利用了学校强大 的校友网络，他们大都是成功的或者拥有大量创 业经验的职业人士，几乎每周都有这样的导师来 到大学，解答初创团队的问题，给他们进行指导 和帮助。奥马就是这种教育方式的受益者。

中国学生的创业新体验 中国学生在美国由于对环境，文化和语言的不熟 悉，比当地学生面临着更大的就业压力。这当中 也有很多有识之士抓住了纽约提供的商机，许多 项目也紧扣中美之间的商业需求。 作为全美影响力最大的中国留学生组织之一，哥 伦比亚大学华人学生学者联谊会一直与校方保持

良好的关系。如今，他们还创立了哥大第一个华人 主创的创业俱乐部。创始人、哥大学联副主席夏 远力对记者说： “哥大有自己的风险投资基金，这 对我们非常有帮助，我们目前主要面向哥大的中 国学生和校友，以后应该会覆盖大纽约地区的华 人创业爱好者。” 阔伯在线（Corponline）就是中国学生创业的典 型，它是一个将多媒体互动概念融入传统融资活 动的在线平台，为全球投资者鉴别中国企业并与 之建立沟通提供便利。它们服务于有海外融资意 愿的中国企业，帮助企业提高能见度，并与合适 的投资人进行信息匹配，从而帮助中国企业解决 融资问题。 “让虚拟世界可视化，让无形交易有形 化，”刚从大学毕业的创业者罗璇用这样的语言 来阐释阔伯在线。

创业教育，是一种思想的传播 美国财政悬崖似乎并没有削弱纽约的创业发展。 在美国政府应对财政悬崖的政策摇摆不定的时 候，创业教育很难拿出什么具体的应对措施来。 但是，这并不是问题，因为创业是驱动经济发展 的动力，创业对照经济形势而相应改变。经济繁 荣时，大量资金投入鼓励创业，经济萧条时，人们 需要创业来促进经济增长，创造就业机会。穆雷· 罗教授说： “不停地寻找机会，认知机会，思考如 何将机会转化成有效的商业模式”，这是创业教 育传递给学生的思想，而不仅仅是如何建立一个 公司。

BORN

BY

PASSION

AMADEO 速 FLEURIER VIRTUOSO 5 - DAY TO U R B I L L O N J U M P I N G H O U R S MINUTE RETROGRADE WITH REVERSED HAND-FITTING F U L LY I N T E G R AT E D C O N V E R T I B L E CA S E

FOR ANY ENQUIRIES, PLEASE CALL BOVET LLC AT +1 888 909 1822

B OV E T F L E U R I E R

SWITZERLAND

FOUNDING MEMBER OF THE QUALITY FLEURIER CERTIFICATION AND PARTNER OF THE FONDATION DE LA HAUTE HORLOGERIE

B OV E T. C O M

BOVET BOUTIQUE 50 CENTRAL PARK SOUTH - NEW YORK, NY 10019

历史 城市规划 社会 教育 居住 RESIDENCY

孩子，中国父母 们输不起的战役

AMERICAN

BY BIRTH 撰文／Suyu Li 摄影／Rich Kane Photography

Though the American doctrine of birthright citizenship has long appealed to expecting mothers from around the world, China’s recent loosening of the One Child policy, along with growing American political opposition to “anchor babies” may make birth tourism more trouble than it’s worth for Chinese families.

“生育旅游”和“锚孩子”，这两个应该是近年来 在国内炒得风风火火、无人不晓的概念。 “生育旅 游”指的是准妈妈到有“落地国籍”原则的国家 生孩子，以让孩子享有当地国民待遇的行为。因 为美国能给本土出生的人公民权，因此便成为了 生育旅游的热门目的地。现在大陆有很多准妈妈 都想去美国生小孩，因此提供跨境产子服务的中 介机构也多了起来。 “锚孩子”则是对非美国公民 在美国生下的小孩的一个贬义称谓。根据1868年 颁布的美国宪法第14条修正法案规定：只要出生 在美国的婴儿，可以自动成为美国公民。所以，锚 孩子也意指这些在美国出生的小孩是其父母为了 未来能在美国移民扎根所提前抛下的船锚。 国人选择在海外生小孩的想法并不是一个新现 象。早在八十年代，就有一些父母趁着出国访学 等机会在国外诞下第二胎。由于国内的计划生育 政策被抓得异常紧，再加上当时正处于改革开放 阶段，这些父母在回国以后一般都选择放弃小孩 的异国公民身份，在国内落户口，以中国公民的身 份长大，而家庭所获得的回报往往是第一个孩子 不至于会孤零零地长大。

Lenox Hill 妇产医院

32

名都季刊

而近年来，在国外生小孩的概念再度风生水起， 中国父母们所秉承的不能让孩子输在起跑线上的 想法更是把这一概念做成了一个产业。从赴港生 子的热潮兴起，到香港政府决定不再接收任何“ 双非”父母在港生子，到准妈妈、准爸爸们把矛头 转向海外国家，这当中的转变不过仅仅两三年。 国内的许多媒体也已经就这个现象做出了多番报 道。而与生育旅游产业相对应发展起来的中介和

在 上海的费用一般为每年3. 5万 人民币，六年下来，父母要多花 费至少17万元的学费。 Chinese parents of a foreign child in Shanghai face tuitions of up to 170,000 RMB. 在海外的月子中心更是获得了大量的生意。 父母 们选择 远赴异国他乡生孩子的原因不外乎 几种：逃避计划生育所带来的限制、为小孩的未 来提供更好的教育、父母对自己未来的提前投资 等。北京的K先生就告诉自己的朋友，他与太太正 打算今年来美国视察一番当地的情况，准备看好 地方以后就开始造人计划，要来美国生小孩。K先 生跟太太并不是不知道把作为外籍公民的小孩 带回中国后，各类的花费可能会更多，特别是教育 方面。但是K先生还是认为，比起投资移民所需的 50-100万美金高额投入来说，到海外生小孩的几 十万和在国内养小孩的花费加起来虽然并不便宜 多少，但其结果可以算是超值，因为毕竟保证了孩 子获得了一个相对更容易发展的公民身份。 另一方面Y小姐已经在洛杉矶的某月子中心生下了 自己的女儿，并偕同女儿回到了广东肇庆。Y小姐 在美国并没有亲戚，所以她是拿着旅游签证来美

该医院服务过如Sarah Jessica Parker, Beyonce Knowles等众多明星。

国的。她告诉记者说，如果在美国有亲戚的话， 还可以拿探亲签证为合法途径入境。她的女儿生 下来以后马上就拿到了美国护照、出生证明、社会 保障号码等等。Y小姐说，回到国内以后，打算让 女儿在国内接受基础教育，到上初中的时候就送 她出国。而由于她不会帮女儿在国内落户，她跟 先生便在家附近选好了一间国际学校，让女儿去 就读。等女儿到21岁的时候，她便希望女儿能帮 自己跟先生申请移民。一切顺利的话，他们就能 在美国退休养老了。 事实上，美国政府的条例规定身为美国公民的孩 子如果要帮父母申请移民，除了必须满21岁以外， 还必须有三年在美国交税的记录。这对于在中国 长大、12岁到美国上学的锚孩子来说，谈何容易。 根据《新快网》记者的调查显示，有些中介机构 的人员对此答复一切都能解决， “会有专门的律 师负责”，而却对这当中的具体操作闭口不谈。 有的父母为了能让小孩在回国以后顺利上户口， 还选择了先利用孩子的美国护照为孩子申请中国 旅游证，避免以美国公民的身份持美国护照入 境，因为如此一来作为美国公民的小孩便不会再 被中国政府接受为中国公民了。即便这些手续的 顺利办齐，孩子在回国以后要上户口也并不是一 件容易的事情，许多派出所都更是把它视为敏感

话题，父母时常要动用到中国人常常需要的人脉 关系。 除了户口以外，教育也不是一台省油的灯。《一财 网》的报道显示，作为外籍小学生要想上私立学 校，在上海的费用一般为每年3.5万人民币，六年 下来，父母要多花费至少17万元的学费。国际学 校也一样，不单费用高昂，各类金额加起来每年 要耗费20万人民币。而且许多国际学校只招收 父母为美国人、随父母在中国居住的孩子，这样 一来， “锚孩子”又被卡在了一个灰色缝隙中。即 便能找到接受“锚孩子”的国际学校，其如同攀 天一样的高价费用也足以让父母再三考虑到底 值不值得。 由于中国人赴美生子的数量在这两年激速增加， 一些在洛杉矶的月子中心由于违法设立在了居民 中心，受到了来自美国执法部门的特别关注。到 底赴美生子这个举动中是否存在法律隐患，记者 找到了移民律师乔德睿（Gary Chodorow）进行 咨询。乔德睿说，严格从法律上来看，美国政府 不会单纯因为知道外来人士想来生小孩，就拒绝 他们入境。事实上，医疗旅游在美国也是个火热 的行业，许多著名大型医院在很大程度上都是依 靠来自世界各地的病人来寻求顶尖医疗团队和设 备的帮助而获取绝大一大部分收入。但如果要顺

利获得来美就医的签证，申请人必须符合几个标 准：一、申请人必须有一个在美国医疗机构就医的 详细治疗计划；二、申请人必须拥有足够的经济能 力用以支付在机构治疗所产生的所有花费；三、申 请人必须向签证官证明自己并无任何移民倾向。 乔德睿告诉记者，在他的经验中，几乎所有的签证 中介公司都选择回避美国国务院所建立的这几条 标准，转而把整个赴美生子的概念蒙上一层非法 色彩，再进而教唆准妈妈们在获取签证和入境过 程中撒谎，准妈妈们一般无法预知的是，谎话一经 被美国移民局戳穿，作为非美国公民的准爸爸、准 妈妈们就会面临着被驱逐出境并永久无法获得美 国签证的后果，家庭的移民梦更会就此破灭。 至于被问到如果未 来中国若是正式放 宽一胎政 策，这会对赴美产子产业带来怎样的影响，乔德睿 则表示他觉得现在一切都还不明朗。 生育旅游目前仍处于蒸蒸日上的阶段。美国政府 在未来几年会做出何种应对对策；如果美国这条 路如香港一样被封死，中国准妈妈们又会把目标 瞄向哪里？最重要的是，对于这些选择产子旅游的 新生代父母们来说，给予孩子一个异国身份，是否 就真的能够轻松地解决培养问题，或许是这些父 母们真正应该思考的问题。 MANDARIN QUARTERLY

33

Â

INDULGE AT GRAND HYATT NEW YORK. The best ingredients arrive fresh and deliver. Innovative, regionally sourced cuisine enhancing lunches, dinners and everything in-between.

Signature cocktails, craft beer and local wines combine to make an authentic experience ripe for the picking at New York Central.

For reservations, visit www.nycentralrestaurant.com or call 646-213-6865.

Â

BUSINESS 商

40 朱丽亚进入中国

务

46 未来货币

60 绿色公共建筑

法兰克·盖里设计的Spruce街8号豪华住宅大楼

商务快讯 BUSINESS BRIEFING TRAVEL 美国大城市继续吸引中国游客 根据美国商务部旅游行业办公室的统计数据显示，从2012年至2018年，赴美旅游的中国游客数量预 计会激增至320万人。对中国游客来说，购物则是旅途中的重中之重。针对中美旅游热的现象，《名都 季刊》特别访问了美国旅游协会的行政执行总监罗杰·道尔（Roger Dow），听取他对中美旅游现状 及前景的解析。美国旅游协会监管着全美价值7700亿美元旅游行业。 《名都季刊》：近年中美旅游业有哪些数据，并为我们传递些什么信息呢？ 罗杰·道尔：总体上说，毫无疑问中国当属美国本土旅游业最大的新兴市场。2008年50万中国游客赴 美旅游，仅4年后此数字便增长至2012年的150万，在过去的12年间增长幅度则达到500%。非官方数 据显示2013年游客数量超过180万。而这惊人的增长势头才刚刚揭开冰山一角，据调查显示，美国仍 然高居中国人最向往的旅游目的地首位。 如今赴美旅游签证越来越好拿，您在移民关卡与促进旅游两方面的关系上有什么见解吗？

Shao Qiwei, Roger Dow

由于近年来多数中国游客都多次赴美旅游，我们也意识到签证上的种种不便。考虑到中国之大，我 们希望能减少人们在办签证上时间与金钱的巨大开销。一方面美国移民局可以考虑颁布多次往返的 三至五年有效旅游签证，另一方面使馆方面可以设立远程面试项目，改进办事过程，增加办事人员机 构，提高签证效率。 欲了解更多IPW与Brand USA信息，请参见ustravel.org/events/ipw

数字说话 BY THE NUMBERS 5750 6 千万是房地产投资公司Savann买下 位于麦迪逊广场公园前占地20,676 英亩的商铺的的价格。该商铺曾更 名为西麦迪逊花园10号已与其对街 的著名公园麦迪逊公园相呼应。

36

名都季刊

亿美元是加拿大投资公司Oxford物 业集团买下450 Park Ave的价格。 集团表示相信这栋33层的大楼将会 随由开发商Harry Macklowe完工位 于432 Park Ave 的西半球最高大楼 随而进一步升值。

Don Welsh, Shao Qiwei, Roger Dow

6700

万是Related Cos.今年预期的哈德 逊花园项目收益额。Related Cos. 名下一处位于西25街的房产如今市 价超过了1.6亿美元，此价格超过其 2012年购置时价格6700万之多。

7.8

%的一月失业率是纽约自2009年一 月以来，首次录得的最低记录。

IPO

REAL ESTATE

Malkin Holdings强行买断条款

曼哈顿高价办公楼

一项关于反对Malkins Holdings强行买断条款的上诉最终没能得到纽约州 上诉法庭的支持。上诉法庭表示，这一裁决是基于不赞成上市提案的资产 所有者，而并非帝国大厦有限责任公司股东而做出的，所以他们无权要求以 公允价值兑现自己手中所持帝国大厦的资产。根据强行买断条款，若Malkin Holdings能够取得80%帝国大厦资产所有者对上市提案的同意，那么反对上 市的资产所有者，须以每单位100美元出售所持资产。而此前，Malkin父子已 经花1年多时间，取得了80%资产所有者的支持。

以数笔巨额房地产买卖而闻名的的Taconic投资合伙企业，如今再次准备转 手其名下物业，并寄望从此笔交易中获取500万美元的利润。Taconic日前把 其名下位于54街619号的办公楼以1.6亿美元的标价公开向市场出售。此办 公楼是该公司于2012年9月耗资1.1亿美元从KBS物业顾问购置的。Taconic 已雇佣由Richard Baxter主管的来自仲量联行的地产经纪团队为其负责该10 层物业的出售。2010年，Taconic将其位于第八大道111号的办公楼，以20亿 美元的价格出售给了谷歌。本次放出的办公楼以其附近日益增长的公司入驻 趋势而受到了租户的瞩目。

INFRASTRUCTURE 纽约市 Citi Bike费用或上涨 作为前任市长布隆伯格在任期间最具标志性的项目之一，Citi Bike于去年五 月正式‘入驻’曼哈顿及布鲁克林部分地区。原本计划在420个自行车站点投 放7000辆自行车的计划因为去年桑迪飓风而被搁置。现在已经建好的自行 车站点有330个，投入使用的自行车有6000余辆。尽管在这个项目刚刚开始 的三个月内，就有近80,000人注册成为会员，但前市长曾在去年10月表示， 此项目还未能盈利。 面对财政压力，Citi Bike的运营商NYC Bike Share可能将会上调自行车的租 赁费用以解决其现在所面临的财政困难。但是纽约市交通局新任委员Trottenberg表示，解决（财政问题的）方法是有的，而且对于纽约市本来就高于 其他城市两倍的自行车租赁费用，这一问题的妥善解决也将给纽约人带来更 大实惠。 针对许多地区的居民在呼吁增加新的Citibike自行车站点一事，Trottenberg 表示需要先解决财政和运营方面的问题，等待一切走上正轨之后才会考虑 新增站点事宜。

TELECOMMUNICATION 无线网络将延伸至部分地铁站 早在2013年8月就签署了运输无限网络连接协议的Verizon，终于在今年实现 了手机服务信号覆盖曼哈顿部分地铁站的诺言。目前Verizon的通讯、网络 信号服务范围包括洛克菲勒中心、林肯中心以及时代广场站等在内的35个 地铁站。此项服务的实现不仅使得每天数百万搭乘纽约地铁的人们能够在 相关站点与朋友家人保持联系，也可以使地铁乘客在紧急情况下拨打911。 而纽约地铁的调度人员则可以根据来电锁定紧急情况发生地点。

万科的国际化之路 通过与世界一流的开发商的紧密合作，中国最大的上市房地产开发商万科集 团与房地产投资人Aby Rosen将正式开始纽约房地产的发展。他们将合作建 造位于Lexington大街610号的豪华公寓大楼，建成后的大楼高达61层。此项 目是自万科加入Tishman Speyer房地产公司后在美国的第二个项目。此前， 万科在旧金山开发了一项涵盖两栋楼宇的Lumina高级公寓住宅项目。这个项 目的建成无疑将重新定义现代都市生活的概念。

标准酒店售价创新高 有分析家预测标准酒店（The Standard Hotel）售价有望创纪录达到4亿美 金。这座酒店建成于5年前，当时标价2.4亿美金。这栋大楼的所有者Dune Real Estate Partner和Greenfield Partners目前最有可能将此处物业卖给由 Steven Kantor S2K Partner旗下的的客户。如果传言中10.2万美元的单位房 间售价可以达成的话，那么这将创下经济萧条后期酒店大楼销售的记录，也 将成为历史上第四高酒店销售成交记录。酒店的经理Andre Balazs希望保留 其对酒店名称这一高价无形资产的所有权。与纽约其他酒店所在区域不同， 该酒店所在的肉类加工区是一个拥有高线公园的时尚街区。模特，潮流设计 师汇聚在这一区的鸡尾酒吧、餐厅及德国主题乒乓啤酒吧。标准酒店的房间 则以其巨大的落地窗而闻名。

布鲁克林Bushwick的豪华公寓 虽然Bushwick一度是布鲁克林区治安不好的区域之一，其地价近期因为一 处房地产项目而有所上涨。此项目完工之后，Bushwick地区将有望成为下 一个Park Slope或是近期正在进行二次开发的布鲁克林中心。这幢新的豪 华公寓综合设施计划建在176 Woodward Ave.和83 Bushwick Place，横跨 Bushwick以及皇后区的Ridgewood。这两栋共计108个房间的公寓大楼将 由建筑师Aufgang设计并一改该区域建筑外观。位于皇后区的88层公寓和布 鲁克林的20层公寓外观将为砖和玻璃构成。楼内的大部分公寓将为两室，同 时楼内还包括了一个可以遛狗的天台以及指定的停车位。开发商表示这个项 目旨在以曼哈顿的业务标准在曼哈顿外为人们提供宜居住所。

必引 QUOTE THIS

必备 USE THIS

— 在谈到芝加哥市State街上的西 尔斯百货旗舰店倒闭时，纽约Thor 资产公司行政总裁Joseph Sitt说。

市面上卖的普通插头转换器已经过 时了。圣迭戈Satechi公司发明了一 种集各国插头转换器和四种无线网 络系统为一体的智能旅游适配器。

“用一句话概括的话，那就是 大型百货已经如恐龙一样绝 种了。”

Satechi Smart Travel Router @ Satechi $49.99

MANDARIN QUARTERLY

37

想要得到更多 纽约活动资讯 For more New York events, please visit mandarinquarterly.com/newyork/events

商务行事历 BUSINESS CALENDAR APRIL

MAY

04/12-04/15

05/13

美国亚洲房地产协会峰会 2014 AREAA Global & Luxury Summit

《连线》商业会议 2014 WIRED Business Conference

亚洲房地产投资人近年目光锁定北美已是大势 所趋。如果你想深入了解此市场的发展趋势与 前景，本峰会一揽美国国会议员Grace Meng、 索思比国际地产（Sotheby’s International Realty）总裁Philip White等重量级发言人，从不 同视角洞悉当前亚洲房地产投资商动态。峰会 还包括EB5签证及注册国际房地产专家(CIPS) 的专题讲座。 The Waldorf Astoria New York.

301 Park Ave. AREAA会员$399／非会员$499. summit.areaa.org

WIRED杂志多年来在培养大批“技术派”上贡 献杰出，走在无线技术及数码领域最前沿。杂 志此度与MDC Partners联手邀请当今业界思 潮领军人演讲座谈，涉及的商业实践、战略与 思路将对数码行业的创新与变革有“破坏性” 意义。上届大会包括《纽约时报》执行总编Jill Abramson及雅虎总裁Marissa Mayer等数十 位发言人。 凭请柬入会。参会申请及费用详见 大会官网。8am-7pm. Museum of Jewish Heritage, 36 Battery Place. wiredbusinessconference.com

04/24

全球房地产集资座谈会 Global Real Estate Crowdfunding Conference II - New York City 本年度的全球房地产集资座谈会将涉及针对投 资者在房地产投资早期及投资回报期心理，以 及如何通过最新科技合理利用所筹资金等板 块。房地产企业融资商、投资商、EB5投资人等 将参与该座谈会。电梯推介研讨班也在当天上 午向所有与会公司开放。与会公司也将有机会 向合伙人及投资者展示公司项目。 6am - 8pm 345 Park Ave. $365+. ny - g l o b a l - c r owd f u n d i n g - r e a l e s t a t e . eventbee.com.

38

名都季刊

05/14-05/15

纽约生物技术组织大会 NewYorkBIO-Conference2014 每年吸引超过700人参加的纽约生物科学组织 大会将于今年5月14日开幕。致力于支持纽约 州生命科学产业创新与发展的NewYorkBIO, 今 年除了14日已确定的包括纽约健康科技峰会， 共建纽约生物科学研讨会等会议板块，多场并 行分会将在15日举行。 14日 8am-8pm, 15日 8am-7pm. 10 on the Park at Time Warner Center. 60 Columbus Circle. newyorkbio.org/conference

05/21

纽约技术圆桌午餐会系列 The New York Technology Roundtable: How Public Private Partnerships Can Best Expand Broadband Technology 此系列活动由纽约州商业委员会主办，以午餐 讲座的形式为纽约州商业领域成员提供对话与 咨询的机会。此次午餐会题目为公企与私企的 合作能如何拓展宽带技术。与会者将聚焦政府 政策及行业发展动态，并在活动最后参与专题 论坛。 11.45am-1pm. The Desmond Hotel.

660 Albany Shaker Road, Albany. 委员会会 员$35／非会员$45. bcnys.org/whatsnew/events

05/29-05/30

关于企业社会责任及可持续投资大会 TBLI Conferece: Connecting the Dots 十六年来，TBLI会议致力于推进全球投资的可 持续性，关注良心投资。作为衡量资本市场投 资者投资的指标，企业的社会责任这一非财务 绩效，广泛受到越来越多的重视。在今年为期两 天的TBLI会议中，关注及投资可持续项目的投 资人将汇聚一堂，开展涉及环境、社会、政府、 良性投资及定向行业分析等方面的圆桌会议。 此会议也旨在动员私人资本更多投向可持续性 投资项目。 29日7am-7.30pm，30日8.30am2.30pm. 1 Madison Ave. tbliconference.com

L ONG I SLAND C OLLEC TION

©2013 - The Franck Muller Group, All rights reserved

212.463.8898 WWW.FRANCKMULLER.COM

茱莉亚走入中国 Juilliard goes to China. 撰文／Mat Probasco 摄影／Rosalie O’Connor 翻译／Savannah Guo

The dust from the collapse of the global economy was still in the air when Juilliard, one of the world’s most prestigious ar ts institutes, began looking for emerging markets to launch a sister school. The final choice? Tianjin, China.

With a preliminary application in to the Central Ministry of Education and a joint venture agreement signed with a local par tner, Juilliard’s first international expansion is slated for launch in the fall of 2017. Mandarin Quarterly recently spoke with Juilliard President Joseph Polisi on the motives and challenges behind the upcoming expansion, the attraction of the Chinese market and the international curriculum for training 21st century ar tists.

专辑 FEATURE 金融 投资 地产 创新 创业 旅游 清洁科技 职业

“作为艺术家，你的责任不 仅仅是为人们带来一场完美 的演出，你还肩负着传承这 门艺术的责任。”

As an artist, you have a responsibility that goes beyond performance.

You have a responsibility to ensure your art will survive in the future.

1

在

2008年全球经济危机的压力下，世界上几 个最古老、最稳定的金融中心开始崩溃，令 其他脆弱的机构不得不进行漫长而艰难的自我审 视。文化机构的价值并不总与冰冷的经济数据挂 钩，但像所有公司一样，他们只有通过适应市场 变化才能生存。

­—Joseph Polisi, Juilliard President

妹学校的谈判。 如果计划顺利，茱莉亚音乐学院的首所分校将在 不到四年的时间内就能在离天津市市区乘高铁仅 有八分钟左右的于家堡金融区开始建设。 茱莉亚音乐学院要进军中国了。

茱莉亚音乐学院是全世界最负声望的表演艺术机 构之一，然而在经济衰退之时，学院主席约瑟夫· 波利希（Joseph Polisi）意识到改变是必然的。在 危机最严重的时刻，波利希和董事会主席联手举 办了一系列的讨论会，寄望能找到这些突发危机 的应对方案。 “马上我们就共同意识到：学院的筹 款方式必须要做出变化了，”波利希称。 “考虑到 周遭的经济环境，旧方法已经不实用了。” “于是，我们开始谨慎思考如何能在收入来源方 面另辟蹊径。我们的原则是：一方面，必须延续我 们的传统优势：教学和表演；另一方面，我们的创 新和扩张活动都必须与这两项因素相联系。” 像所有优秀的商人一样，波利希非常擅于扬长避 短，并开始与经济前景较好的城市开始了建设姐 42

名都季刊

何为茱莉亚音乐学院？ 成立于1905年，学院每年培养约850名舞蹈、戏 剧和音乐系的学生。学院与65街和百老汇交界 处的林肯中心艾弗里费雪音乐厅（Avery Fisher Hall）面对面，学院的外观建筑不单引人注目而且 另类独特。在学院里，来自世界各地的学生们都纷 纷投入在紧张的学习与练习中。 从茱莉亚音乐学院毕业的学生们都陆续通过继续 深造登上了各领域的顶峰，这当中自然包括不少世 界知名艺术家。虽然他们每人都有自己的独到之 处，但是他们献身于艺术、身肩戏剧、舞蹈和音乐 大使重任、以及作为艺术经营者的天赋理解力等 特点出乎一处。

正如波利希所说的： “茱莉亚音乐学院的学生们 都真切渴望自己能有 朝一日成为最 优秀的艺术 家，以一睹‘卓越’真正的芳容为人生目标；作为 校方，我们希望他们兼备自律性和创造力，并能真 正享受所做事情，只有这样他们才能获取足够的 能力和经验，成为小至社区、大至世界的艺术代表 和领军者。不论是日常课堂，还是表演，或是外展 计划，我们都会向学生强调，作为艺术家，你的责 任不仅仅是为人们带来一场完美的演出，你还肩 负着传承这门艺术的责任，而后者才是会对全世 界的人与社会产生深远影响的‘表演’。” 波利希力图避免中国扩张令学院的声誉被削弱， 因此本次国际扩张的挑战核心是如何把母校“彻 底投身艺术”的思想分毫不差地带到中国。如果 从分校毕业的学生不能达到茱莉亚的标准的话， 茱莉亚这个古老的品牌就很可能会危在旦夕。 “这 是 一 个必须考虑 到的严肃 问 题，”波利希 说。 “我们正准备涉足一个全新的领域。正如我 前面所说的，茱莉亚追求卓越的传统，是通过每 日每夜、每时每刻的坚守而发扬传承下去的。我们 深知在国际扩张的这条道路上将有很多很多的挑

3

2

战，尽管如此，我们也绝不会随便建起一个‘精简 版茱莉亚音乐学院’，潦草完事。” 新学院所提供的具体课程虽尚未敲定，但中国茱 莉亚音乐学院有望设立预科水平的非学位音乐项 目（授课对象年龄段在8到18岁之间），同时也会 为学院毕业生提供专业培训。另外，学院也期待 未来能扩展到其他教育和艺术事业中。 但是，在到达那一步之前，还有大量工作需要完 成，如设置课程、建立管理机制和聘请教师。 “恰 当的选址至关重要；另外，我们还必须通过正式 大学申请过程招收到足够的学生建立起我们第一 个授课班，”波利希称。 一开始，学院会设立在一个临时租用的大楼里， 最终的学校大楼建成后，学校就会搬往这个坐落 于河畔、临近大型会议中心和火车站的地方。 “这 个地点非常完美，我们为此感到特别欣慰”。 一项为期七个月的可行性调研工作在2012年6月1 日拉开序幕。一年多后，茱莉亚音乐学院与中方合 伙人们签署了一份合资协议。波利希说他已经给

4

中央教育部提交了一份初步申请。 “他们目前正在 审查该申请，我们希望能尽快得到积极回应，这 样我们就能够着手项目的实施，包括进行建筑设 计、人员聘请等下一步工作，争取在2017年9月左 右正式启动该项目。”

为何选中国?

1. （左页）茱莉亚音乐学院主席约瑟夫·波利希（Joseph Polisi） © Melody Melamed 2. ww茱莉亚音乐学院舞蹈表演Seeds of Endurance世界首 演。 © Rosalie O’Connor 3. 茱莉亚音乐学院每年的Songfest歌唱节，学生正在表演 中。 © Nan Melville 4. 指挥家Anne Manson与茱莉亚音乐学院交响乐团正在演 出中。 © Hiroyukilto

中国目前的经济增长势头并不是吸引波利希前来 扩张的唯一因素。茱莉亚音乐学院把更大的赌注 押在了中国观众的长期增长上，以弥补美国本土 的损失。 美国的古典艺术面临着观众数量江河日下的局 面，各大城市的教育系统也逐渐削减艺术教育开 支，古典艺术在美国的未来甚为堪忧。 “在美国， 表演艺术一直趋于保守，”波利希说。 “我们仍依 赖19世纪和20世纪的古典传统。尽管科技已被带 入到了音乐厅中，但发展程度与社会中其它方面 的科技发展速度有天壤之别。” 除非艺术管理能渗透到活跃的主流意识当中，要 不然美国古典音乐传统很可能会淡出人们的记 MANDARIN QUARTERLY

43

忆。波利希举例说，没有人早上一睡醒就会突然产生去 看歌剧《尼伯龙根的指环》的冲动。 “激发人们对古典音 乐的兴趣需要时间和教育，我们现在的教育系统已经在 这方面落后了太多，无疑是我们目前面临的巨大障碍。” 另一方面，中国则对西方古典音乐仍保持 着极大的尊 重。 “你能在孩子们和父母们的身上感受到这份尊重之 情，”波利希说。 “在这个国家的企业和文化中心中都能 感受到它。政府和企业都能支持这个想法是很让人感到 欣慰的。另外，我们也知道一些最有趣和训练有素的音 乐天才来自中国。我们希望能通过与这些年轻人、他们 的老师们和他们的学校合作，一同增强这个环境。”

塑造21世纪的艺术家 茱莉亚学院的优势之一就是对学生艺术造就的重视，但 照波利希所说，这个优势也可能会变为学院最大的劣 势。学习一门艺术，仅仅学习技巧和掌握艺术所需的成 熟情感是远远不够的。于是，最近茱莉亚学院就推出了 艺术创业项目，致力于确保学生们能够同时在商业和文 艺环境中畅所欲游。 新设立的课程打破了不同领域之间的壁垒，使舞蹈家、 演员和音乐家能了解彼此的生活和工作。这些课程包 括：发展写作和口语技巧；培养能高效运用科技所必备 的信息素养；学习如何在新的戏剧、舞蹈和音乐作品 中的运用科技；最后，培养创业技能以激发学生们的创 意。 波利希说，创业能拓宽学生的视野，使他们能够利用创 新的方式施展自己的才华。 “我不希望看到一位才华洋 溢的长号手因为一次或两次的试镜落选而气馁，进而怀 疑自己的能力。对于年轻的艺术家来说，世界上可走的 路有很多。” “我还希望茱莉亚学院能首先作为引领世界的教育先 驱，令富有使命感的新一代年轻艺术家们认识到自己真 正的目标是什么，通过开发新想法和新艺术方式走在各 自领域的前沿。我们必须对新生代抱有信心，相信他们 能接过火炬，传递下去。” 起初，茱莉亚学院的教授们都并不对在艺术中引入创业 这个想法买账。 “许多人觉得创业跟他们没关系，”波利 希回忆道。 “但他们没有意识到的是，他们自己本身就是 创业家。他们一手打造了各种音乐节和特殊项目；他们 率先在世界各地进行巡回表演。这些他们已经在做的事 情正是我们必须教授给年轻人的。” 从多层意义上来说，把这个受人尊敬的品牌与其成功的 秘诀传播到地球另一边的中国去，茱莉亚学院身体力行 给学生传授的意见：适应环境并寻找新的做事方法。

Richard Egarr指挥茱莉亚学院巴洛克乐团朱丽亚415 演奏中 © Richard Termine

44

名都季刊

“有时 我们的毕业生看到一张旧的人生线 路图便认 为， ‘好吧，这就是我能够从A到B的唯一途径。’但是其 实生活中有更多其它的机会和新的道路，他们必须学会 找到这些新道路。”

脱 离 平 凡 地处时代广场的心脏位置，纽约喜来登时代 广场酒店具备曼哈顿风格的舒适设备。耗资 $1.8亿美元打造的现代风格客房及人气设施 带给旅客全新感受。 获取更多信息请查询网站: sheraton.com/newyork 或致电: 800 325 3535

设施服务： • 豪华毛绒喜来登 Sweet Sleeper® 床上用品 • 简约、宽敞的 客房格局 • 震撼人心的 纽约城市风景

©2013 Starwood Hotels & Resorts Worldwide, Inc. All Rights Reserved. Preferred Guest, SPG, Sheraton and their logos are the trademarks of Starwood Hotels & Resorts Worldwide, Inc., or its affiliates. For full terms and conditions, visit sheratonnewyorktimessquare.com

专辑 金融 FINANCE & BANKING 投资 地产 创新 创业 旅游 清洁科技 职业

未来货币——技术 控的极限运动

BITCOIN’S GOLD RUSH 撰文／Suyu Li 摄影／Ivan da Silva

Bitcoin inhabits a wild and woolly realm, complete with wealthy barons, brute-force hacker bandits and a technological arms race to mine and hoard the international cryptocurrency. Bitcoin trailblazer Josh Metnick isn’t far from the mark when he describes Bitcoin mining as the newest extreme sport for nerds.

在芝加哥仍然寒风冷冽的这天，我约好了乔许· 梅尼克（Josh Metnick）在河北岸的Frontera Grill 餐厅见面。乔许的日间正职是芝加哥太阳报的首 席技术官（CTO），9岁那年从祖父手中接过一台

在餐厅里，乔许说要给我演示一下如何把比特币 从一个钱包转到另一个钱包中，话音刚落，他就拿 出了另一部手机，把它作为无线网络热点，然后从 巨大的背包中掏出一个电脑，略带羞涩与自豪地

电脑以后，乔许的电脑热就至今没有停歇过。他 有着30年的编程经验和金融背景。从他最开始接 触比特币到如今全身心投入，已经两年零八个月 了。这期间他与他的伙伴艾利克斯积累了许多相 关的知识，在芝加哥，许多人都转向他们获取相关 资讯与意见。

说一般自己都随身携带两个电脑，因为自己长期 出差，这样比较方便。接着，他推开桌上的杯子、 盘子，设立好仪器，开始给我进行实验。一分钟 内，12.54块比特币（当日价值1万美元）就被从一 个钱包转移到另一个钱包中。

刚从瑞典出差回来的乔许说，芝加哥的冷不算什 么，在瑞典，人们都在华氏1度（摄氏零下17度）的 天气中坐在户外享受阳光。在侍应的指引下，我们 正式就座，小谈了一会儿后，话题便立马转向了这 次采访的主题——比特币（Bitcoin）。一提起比特 币，乔许的话匣子便关不上了。

安全性 比特币的虚拟性 质让我对它的安全性和可追踪 性产生了极大的好奇心。乔许耐心地为我解惑答 疑。他说大众普遍认为比特币是一种类似虚拟货 币的存在，但现时还没有任何金融机构对其进行 任何金融意义上的定义，有的媒体也称之为加密

比特币

《芝加哥太阳报》首席技术官（CTO）、比特币达人乔 许·梅尼克（Josh Metnick）与比特币开采机朱庇特

46

名都季刊

这里让我们减慢速度，先讲一下比特币的几点基 础知识：第一、其正式货币代码是BTC，就像我 们会用CNY或者RMB代表人民币一样；第二、比 特币的总数有限；第三、要获得比特币，你必须使 用电脑软件解开数据块，也就是解决一个个的数 学方程式，每解开一个数据块，你便能获得一定 数量的比特币作为回报，这就是所谓的“开采比 特币”；第四、理论上来说，一个比特币可被分割 成为无限小的单位值，目前实际能达到的基本单 位值被称为“聪（Satoshi）”，即0.00000001个 BTC。一个人若想利用自己的硬件设施单独解决 一个独立的数据块，那个硬件设施必须拥有极大 的数据处理能力，这是普通人无法获得的。因此 如果要进行开采，人们一般会加入到一个“开采 池”中，与众多“掘币人士”合作，把数据块拆小 后，每人负责解决其中几个部分，如此共同进行开 采，其成果将会根据多劳多得的方式分配；第五、 随着开采的进行，其开采难 度每分每秒都在增 加，解开数据块后的回报率也随之减半；第六、开 采出的比特币一般会存放在一个虚拟钱包中，许 多钱包已经能与用户的银行账户联线，可以说，在 某些国家，比特币是有实际价值的。

世界最强大的比特币开采机— 朱庇特（Jupiter），由瑞典KnC公司制

货币（cryptocurrency）。而它的安全性可以从三 个方面来盖述：一、避免被盗；二、自我保护；三、 从金融角度看比特币的安全性和可追踪性。 要避免钱包被盗，比特币持有者必须好好选择自 己的钱包密码。比特币的密码学可谓是极为复杂， 现在众多高校的博士生和博士后都注意到了这个 现象，并开始了这方面学术研究。简而言之，对于

乔许正在摆弄这台朱庇特比特币开采机

普通人来说，密码越长就越好。乔许建议用户使 用20位数长的密码，因为理论上，最厉害的超级 电脑如果要破解一个20位数的密码，要进行6.31 兆年的计算；而破解一个10位数的密码，则只需 要39.5个小时。这就是为什么严谨地选择密码如 此地重要。 如果你认为自己无论如何都没法记住20位数的密 码的话，你还可以选择其它方式保护自己的钱包。 比如你可以线下保存比特币，也就是把每个钱币 都以它们专属的代码列出来，打印到一张纸上，保 存在安全的地方。有的人也选择建立多个钱包，分 散保存比特币，这样即使一个钱包被黑客破解， 你也不至于丧失所有的财产。还有，你还可以对钱 包进行备份，并加密放到一个线下移动硬盘或电 脑上。 自我保护意味着用户要谨记密码，现在许多比特 币的钱包软件都不设有“密码重设”这一选项，所 以万一你忘记了自己的密码，你可能就永远别想 找回自己的比特币了。此外，千万不要像最近一篇 新闻中爆出的一个英国人那样，把自己存有价值 九百万美元比特币的硬盘不经意就扔掉了。乔许 还指出，遵守政府、金融监管部门的相关法律也 是自我保护中很重要的一部分。以美国为例，如果 美国税务局要求让个人与企业把比特币作为合法

财产进行申报的话，大家最好遵守这个法令，不然 你所面对的后果就不仅仅是被没收所有比特币那 么简单了。所以无论你身居哪个国家，最好要密切 关注当地的法规。 最后，从金融市场这一方面来说，比特币的不稳 定性是所有对比特币有些微关注的人都有目共睹 的。与现在世界上正式流通的货币种类不一样， 比特币并不受任何政府机构下的任何金融机构监 管，也不由它们发行，这一点让如中国、俄罗斯等 国家感到非常头痛以外，让比特币深受自由主义 者和一些非法网站的欢迎。同时，比特币的这一 特性也让它的市场价值非常不稳定。它的币值高 峰期曾经达到1000美元，而低峰期也曾经一文不 值。再加上，目前还没有任何的钱包软件或者银 行为用户提供保护这些比特币的保险，乔许建议 大家不要在比特币上投入过多金钱。

隐秘性 比特币世界最新爆出的最大消息，莫过于美国联 邦调查局（FBI）成功破获丝绸之路（Silk Road） 这个只接受比特币的非法毒品买卖网站。乔许说， 这个案件的侦破，正正说明了比特币不光是可以 被追踪的，而且比特币的特性还让它的每一笔交 易都能追踪，并完全开放透明。丝绸之路的幕后

头脑误以为利用比特币，就没有人能查到他身 上，但是一旦执法机关将此人的电子邮件地址与 电脑IP地 址联系起来以后，就能如顺藤摸瓜一 般，追溯到这个人身上。抓获幕后人士以后，联邦 调查局就从他们的电脑中查出了每一笔的非法交 易记录的买卖交易方。

未来 对于比特币的未来，目前还没有人能知道。乔许 说： “目前，开采比特币所带来的金钱收益是如 此之大，为了能更加快速地进行开采，相关的科 技军备竞争也日益激烈，比特币的开采可谓是成 为了科技控们梦想中的极限运动。” 在撰写这篇文章的时候，中国政府表示不承认比 特币作为正式货币的一种，也限制了各大金融机 构把比特币兑换成实体人民币。但与此同时，在 中国乃至全球最大的比特币交易平台——比特币 中国——的网站上，数据显示比特币的最新成交 价为4830元。 在未来的期刊中，《名都季刊》也会继续关注这 个话题，讲述乔许和其他技术控们在这个世界中 的探索轨迹。

MANDARIN QUARTERLY

47

专辑 金融 投资 INVESTMENT 地产 创新 创业 旅游 清洁科技 职业 Lerer Ventures has investments in close to 200 entrepreneurial enterprises that operate “disruptive” new media organizations seeking to uproot off-line and unimaginative online competitors.

具有“破坏 性”的投资 INVESTING IN DISRUPTION

撰文／Mat Probasco 摄影／Ying Liu 翻译／Savannah Guo

在熙熙攘攘的Soho购物街上，一间格外新潮的网 络公司Thrillist.com整层包下大楼的办公空间，网 站主要汇集世界各地的各种奇闻轶事。从时尚、 旅行、高科技等行业新鲜事，到饮酒、裸体海滩等 乐活咨询，再到如何在酒吧闹事战胜对手等奇葩 琐事，都逃不出他们的雷达。一个普通的周二，公 司里各路年轻时尚的员工们的穿着从西装革履到 不拘小节，在办公室舒适的环境下进行今天的工 作。考虑到该地带房价之高，公司现在的面积就 已经显示其不可小觑的实力，但Thrillist传媒集团 联合创始人兼首席执行官本·莱瑞（Ben Lerer） 表示，到明年此时，公司地盘将扩大至现在的两 倍，至少占据两层楼。 先不要妄断莱瑞异想天开，了解他的人都深知莱 瑞是一个具有锐利商业洞察力的精明投资者。通 过电子商务集成业务的优势，Thrillist在成立短短 四年内便开始盈利，去年公司创收7500万美元， 而今年收入预期将突破一亿美元。如此骄人业 绩的幕后操控者到底来路如何？莱瑞创投总裁 本·莱瑞强强联手实力非凡的父亲肯尼斯·莱瑞 （Kenneth Lerer），老莱瑞身兼《赫芬顿邮报》董 48

名都季刊

Thrillist传媒集团联合创始人兼首席执行官本·莱瑞（Ben Lerer）

事长及其他几大公司董事等数职，父子俩在多年 商场打拼中一起积累了大量新媒体投资组合的经 验。莱瑞创投门下的185多家公司尽管业务上大相 径庭，但每个公司在停滞不前或发展落后的电子 市场中寻求“破坏性”创新的精神却如出一辙。 莱瑞表示， “从目前大趋势看，任何以非电子形式 存在的企业都终将要抢占电子化商业。在《赫芬 顿邮报》的电子化历程中，我们借鉴《纽约时报》 电子化过程中遇到的挑战，探索自己的道路，通过 创新成本结构和科技优先法同时借鉴传统媒体模 型，达到行业新高度。 “莱瑞还非常重视创立小众 市场，为各种不同需求的客户在网上提供线下的传 统服务。他认为所谓小众市场其实市场前景相当可 观，但目前迎合这些小众市场的电子商务却绝乎仅 有。 “莱瑞创投的营销策略是找到那些渴望在这些 市场打出一番新天地的电子商务创业家。” 莱瑞创投从一开始四处奔走搜揽创业家的被动到 如今坐等创业家找上门推介商业创意的主动，加之 公司投资队伍的壮大，其成功在同行中有目共睹。 莱瑞创投是如何在剧烈竟争中拔得头筹的呢？

莱瑞告诉我们： “莱瑞创投建立了一支专门给我 们投资的公司提供全方位商业辅导的团队。对于 我们投资的新公司来说，能从这里获得现金流自 然很有吸引力，但我们同时更希望他们认识到我 们能给予的不仅仅是资金帮助，还有许多其他方 面支持，比如人才招聘把关、公司重要决策的制 定、吸引公司产品客户的战略等，为新公司的成功 保驾护航。我认为对客户公司的后备支持是莱瑞 创投的一大优势。 “他继续补充道， “其它创投公 司也有卷起袖子手把手在商业经营上帮助客户公 司的，但莱瑞创投与众不同的是我们的团队个个 都有与创业者感同身受的经历。在这里我们不仅 仅是投资者，更是创业家。” “只有亲身经历过创业的艰辛万苦，才能真正地 懂得创业者的心路历程。当公司发 展得一帆风 顺时，投资者 们自然 都会簇拥在身边为你加油 助威。一旦走入困境时，创业家们身边的支持者 们往往一哄而散。创业者受挫并不是能力问题， 而需要正确的心态。我认为拥有一批曾经历低谷 期、能对创业家的苦衷有同感的投资者，是我们 能成功的重要元素。”

RUSSELL WILLIAMS REAL ESTATE

纽约市最权威的未上市房源 如果你在寻找独一无二的房子，那我们就是最好的出发点 请预约

info@rw-nyc.com www.russellwilliamsrealestate.com

专辑 金融 投资 地产 REAL ESTATE 创新 创业 旅游 清洁科技 职业

Real estate in Manhattan has always been expensive, but even New York’s most jaded speculators gasped when the government of Qatar purchased a Midtown townhouse for $100 million this year. Young couples grappling with the competitiveness of buying in the rising market are finding prices in parts of Brooklyn and other boroughs have jumped too.

撰文／Whitney Wimbish 翻译／Savannah Guo 摄影／New York by Gehry at 8 Spruce Street

现在在曼哈顿买 房晚了吗？

TOO LATE TO BUY? 50

名都季刊

当高翔和她的未婚夫杰西·马克刚开始四处看房 打算购买一套公寓的时候，他们列出了一个简短 的“必备清单”。当时居住于布鲁克林并刚刚订婚 的这对小情侣，打算在曼哈顿买一套两室一厅的 公寓，其中条件包括要在好的学区、有一个大厨 房、有足够大的衣柜，而且价格不超过六十万美 元。他们在公园坡的租赁合同马上就要到期了，而 且房东打算大幅度提高房价。看起来现在是搬到 曼哈顿的好时机。 “当时最好的选择就是买房，”高翔说。 “我们觉 得是该长大了。”这一对快30岁的小情侣都是土 生土长的纽约人，从事市场营销，他们认为自己“ 必备清单”上的条件都很合理。然而事实与他们 的期望颇有偏差。曼哈顿公寓总以令人目眩的速 度进出交易市场，成交时间长则几天短则仅几小 时。再加上其他买家的出价往往比卖家要价高至 少几万美元。高翔和杰西看过的一套标价61.9万 美元公寓房，成交价飙升到了72.5万美元。

“我们去看房的时候，发现我们比其他看房人要 小至少七到十岁左右。也就是说，我们在和比我 们多七到十年储蓄的人竞争，”高翔说。 “要找符 合我们清单上条件的房子比登天还难。” 如果能搬到曼哈顿，这 对小情 侣就能住得离家 人、朋友和工作都近许多， “但我们真的哪套房子 也买不起，”杰西说。 曼哈顿一直以来就出了名的难找既经济实惠又舒 适便捷的住房。不论租房或买房，要找到称心如 意的房子，消费者要么就降低标准，要么就要做 好掏清腰包的觉悟。纽约大学弗曼房地产和市政 规划研究中心表示，高翔和杰西遇到的困难仍在 推动房价一涨再涨，现在甚至高于2008年全球金 融危机前的价格。该组织表示，自2012年第二季 度以来，全市范围内的房价增长了百分之十。 房地产经纪人道格拉斯·艾力曼也指出，合作公寓

“我们在和比我们多七到十年积蓄的人竞争，要 找符合我们清单上条件的房子比登天还难。”

法兰克·盖里设计的Spruce街8号豪华住宅大楼

（co-op）68万美元的成交价格中位数年增长率 达5%。而产权公寓（condo）的成交价格中位数为 132万美元，创下25年新高，年比增长至少14%。 正如高翔和杰西意识到的，公寓从标记出售到成 交之间的时间缩短，2013年下半年，公寓成交速 度比之前加快了一倍。公寓在市场上有效交易时 间平均为95天，在这段时间里买家们争相抢夺市 场上仅有的少数房源。

“We were competing with people who had seven to 10 years more savings. If we had found anything, it would have been a diamond in the rough.”

源将会越来越少，二是因为新建造的小户型也会 越来越少。艾力曼预测，新建造的公寓楼会将重 点放在奢 侈市场，如像临近哥 伦布环路附近的 One57这种90层住宅楼，这样的公寓楼内的户型 都具有比一般房子双倍高的挑高、加热地板、以 及各种高级配套设施，如健身中心、艺术手工工作 室和宠物美容院等。

在这种大环境之下，即使是百万富翁也会被比下 去。让我们以最近上东区成交给卡塔尔国的别墅 为例，其成交价格为一亿美元，比该区此前最昂贵 公寓的成交记录还要高出1200万美元，这个数字 甚至超过了整个帕劳共和国的国家预算。

在经历过首轮曼哈顿买房的种种以后，高翔和杰 西调整了他们对公寓的期待值后，重新列出了一 个“必备清单”。这一次，他们依然要是好学区，依 然少不了大厨房和大衣橱，但变了的是，房子选在 了布鲁克林区。他们等有了孩子以后，打算再把 房子卖掉。

房源软件StreetEasy的研究分析师萨姆·林说 道： “大多数普通买家主要想买入门级的公寓， 比如工作室或者一室一厅。”但就连这样的房子 也会变得越来越难买。一是因为市面上供给的房

2013年六月他们开始了新一轮的房源搜索，每个 周日他们都在公园坡、Prospect高地以及附近的 社区看房。他们请了中介来帮他们找理想的房源， 但是看房的时候则选择自己去。

终于，在看了至少15套房以后，他们锁定了一处位 于加菲尔德街一栋四层公寓楼里一楼新装修的一 套一室一厅合作公寓。在第二次出价被卖家接受 后，小两口打算这个春天就搬进新房。尽管比他们 最初想要的公寓面积要小一些，但是价钱也相对 便宜，总价不到五十万美元。 “卧室里有一张书桌，有了小孩以后这里也还是 可以住的开。房子的大小能够用到孩子三岁左右。 到那时候，我们得找新的住处，不过我们那时也 有更多储蓄。” 也许到那时候，曼哈顿的房价最终将能够让人接 受得起。 “我们肯定会对这套房子产生很深的感情，”马克 说。 “但是我们知道我们一定不会在这里住超过 七年的。”

MANDARIN QUARTERLY

51

专辑 金融 投资 地产 创新 INNOVATION 创业 旅游 清洁科技 职业

3D印刷的 现况与未来

The untapped potential of additive manufacturing, referred to by media observers as “the next industrial revolution,” is underlined by the sheer range of early adopters, including veterinarians, nonprofit researchers and the world’s top jet engine supplier.

3D PRINTING 撰文／Suyu Li 摄影／3D Heights

3D打印出小物品

“3D印刷技术早在上世 纪七、八十年代就出现 了，这几年来由于相关科学技术的发展和普及，才 终于把3D印刷又引入到了人们的视线中。”美国 制造（America Makes）的传播与特别项目经理史 考特·多伊奇（Scott Deutsch）说。 要了解3D印刷技术，必须先了解叠加制造（Additive Manufacturing）这个概念。传统的制造过程 是从一大块的原材料中，按照设计切割出产品， 与此操作过程不同，叠加制造实际上就是从零开 始，按照设计方案，一层一层地把原材料叠加起 来，制成所需的产品。后者比前者占优的最大两 个特点就是：设计灵活和节省原材料。 而自造者运动正是从这项技术的普及中诞生的。 自造者运动（Maker Movement）也被称为创客 运动，是指消费者利用3D打印等各种新兴技术， 自行设计、制造各种产品的运动，近两年来风靡欧 美各国。 52

名都季刊

于是，任何一个稍微留意商务新闻的人，几乎隔天 就会看到一则关于3D技术又如何被创新利用的消 息。其涉及产业范围之广，产品应用大小之灵活， 估计已经远远超出了技术发明人的期望。通用电 气航空（GE Aviation）正利用3D技术生产飞机引 擎中的燃油喷嘴；南加利福尼亚州大学工业系统 工程和土木环境工程教授比赫洛克·霍什内维斯 （Behrokh Khoshnevis）研发出以3D打印为原理 的轮廓工艺（Contour Crafting）来建设房屋。该 技术可以让人们在20小时内就建好一栋面积达到 232平方米房屋的水泥外墙。技术成熟以后将会 极大地帮助加速灾后重建工作；宾夕法尼亚大学 （U of Penn）的兽医学院成功打印出1：1的动物 骨骼模型，使兽医能直接接触骨骼，有助他们设 计出更精确的治疗方案或在不危害动物生命的情 况下进行手术实验；有的公司用该技术打印出义 肢、可供移植用的器官，再到食物，甚至是塑料枪 支——3D技术可谓是用于实现人类天马行空想象 的最佳媒介。

自然而然，奥巴马政府对此技术也表示出了极大 的重视。对于这个已经没有多少制造业可言的国 家来说，3D技术的发展是再次激活制造业的救 星，更被一些人誉为“第三次工业革命”。在总 统的倡议下，美国制造，这个汇集了来自产业、大 学、政府的公共和私人机构合作组织便成立了。 他们的使命是加速美国制造业对叠加制造科技的 运用，并由此提升国内制造业的国际竞争力。为了 达到此目的，美国制造最重要的一项工作便是把 顶尖工程学院与最具创意的制造商汇集到一起， 让他们共同合作开发全新的想法、科技、方法和 生产过程。 但是这个市场到底有多大？参与这场游戏的玩家 到底有哪些？市场研究机构Lux Research的3D 印刷技术调查研究员安东尼·维卡里（Anthony Vicari）有一些业内见解。根据他的调查显示，到 2025年，叠加生产的总市场价值会达到84亿美 元。在这其中，消费者产品生产会从目前所占据

极小部分份额，以每年18%的势头迅猛增长，具 体来看，其市场份额会从2012年的7.77亿美元增 长至8.94亿美元。但这仅仅是整个市场的一小部 分，医疗、汽车、航空产业的设计原型和零配件 生产仍将持续会是叠加生产产业的龙头，盘据着 85%的市场。叠加制造的成本价实在过高，所以 不适用于一般传统制造业使用，维卡里表示。 “在目前的市场中，90%的3D打印技术都用于进 行零部件原型的设计，几乎所有的航空航天和汽 车企业都有独立的3D打印技术部门专门进行产 品研发。但到2025年，这部分的使用率将会降到 47%”。 通用电气旗下的通用电气航空就是其中之一。目 前，通用电气航空正在研发为CFM国际的LEAPX发动机所提供的零配件。CFM国际是由通用电 气航空和斯奈克玛公司为了研发和制造CFM56 系列喷气发动机而各自出资50%组建的合资公 司。在提到3D打印技术时，市场营销领队麦克· 柯罗兰（Mike Cloran）说： “这项技术为制造业 和设 计师带来的最重要的变化是，人们可以不 再拘束于‘可以怎么做’，而迈进了‘想怎么做都 可以’的思想转变。”通过叠加技术生产出的燃 料喷嘴比传统制造出的喷嘴要坚固5倍，重量更 减少了25%。以每部发动机需要19个喷嘴来计 算，LEAP-X发动机的能耗会比现有发动机少得 多。

随便举几个例子来说，太空制造（Made in Space） 公司就正和美国太空总署（NASA）联手开发能 为太空宇航员使用的3D打印机，并同时在研发 太空中可以使用的材料；霍什内维斯教授也在与 太空总署合 作研究如何利用轮廓工艺在月球或 其它星球上建造房屋或降落轨道等；在哈佛，科 学家已 经发明出了一个能打印出电池的新型打 印方法和其墨盒；在圣迭戈举办的2014SolidWorks世界博览会上，MarkForged公司展示了 世界第一台可以以碳 纤维为原材料进行打印的 3D打印机；北卡罗来纳州州立大学的研究团队 也取得了一个巨大突破：在室温状态下，他们成 功地以液体金属为原材料，使用3D打印机打印 出了一 个 迷你 结 构，该结 构 在 打印出来 后能处 于稳 定的 流 体 状 态，不仅 如 此，它 还能自由弯 曲— —这让人一下想起了科幻电影《终结者2： 审判日》（Terminator 2： Judgment Day）中变 化自如、怎么都不会死的生化机器人T-10 0 0。 谈到3D打印技术的未来时，霍什内维斯教授给出 了非常积极的看法： “未来3D打印机的普及程度 之高一定会如现在家家户户都有一台打印机一样， 每个人都能利用它来进行创新。”3D打印技术的 增长潜力到底有没有边缘，现在就只能先请各位 拭目以待了。

更重要的是，通用电气航空研发出的这个喷嘴最 终会投 入产品制造，而不仅仅是停留在原型阶 段。柯罗兰说，他们目前的订单为5500台引擎，也 就是说大约需要生产出10万个燃料喷嘴。制造该 喷嘴的生产线预计要到2015年才能投入使用，而 在5年以后，他们的生产量就能达到每年4万个。

3D技术可谓是用于实现人类天马 行空想象的最佳媒介。

通用电气航空的例子一定会让许多人为3D制造 业的前景感到大为振奋。但是这个产业尚且处于 新兴阶段，仍存在着太多的未知数。其中最大的 一个就是材料研发。

3D printing is probably the best media for humans to achieve their wildest dreams.

3D NYC Lab 纽约3D实验室 不管你需要专业级的3D制造帮助，还是仅仅是个 爱好者，3DNYCLab都能帮助你达成你的愿望。 你只需要登录他们的网站，并递交项目申请。目前 该实验室可以制造大小达到12x12x10的物品，而 且有多重材料可供你选择。仅接受提前预约。 63 Flushing Ave, Unit 195, Building 280, Suite 515, Brooklyn. 3dnyclab.com

MakerBot3D打印零售店 由来已久的3D打印技术如今正在大跨步地走进 人们的生活。如果你也想拥有自己的 ‘私人定 制’, MakerBot 3D打印零售店将带你对这项炙手 可热的技术一探究竟。在MakerBot3D打印零售 店，你可以见证3D打印的全过程，看3D扫描仪如 何将实物数字化，为自己‘拍出’立体头像，给朋 友制作独一无二的礼物。同时，MakerBot旗下相 关的3D打印、扫描设备已经投向市场接受订购。 MakerBot 3D打印零售店营业时间：周一到周 六 中午12点-晚7点, 周日 中午12点-晚6点. 298 Mulberry Street, Manhattan. 347.457.5758

维卡里说，目前能用于叠加生产的原材料种类极 度有限，每一个3D印刷机器都只对应少数的几种 特别材料，传统制造业中使用的钢材、塑料等到 3D印刷机中就不一定能加以利用了，所以这当中 还需要各级科研机构对材料进行再开发。比如说 要看在每种等级的金属或塑料材料中，能细分出 多种结构材料，这些结构材料再被应用于型号不 同的3D打印机。原材料的高度局限性更令其目前 的价格都非常昂贵。 “未来很有可能会出现专门提供特殊原材料的第 三方供应商，”维卡里推测道。他预测，到2025 年，这一类型的材料供应商就会出现了。但是，在 如美国制造这种政府支持的机构大力推动下，3D 印刷产业技术发展速度是如此之快，或许根本用 不了12年就能实现他的预测。

使用3D印刷机打印出的产品 MANDARIN QUARTERLY

53

CONNECTIVITY ENTREPRENEURS 人脉创业家

“有人称我为心理咨询师，有人称 我是治疗师，但我还是希望称自己 为人脉网建筑师。”

Save the Date savethedate.com

JENNIFER GILBERT

珍妮弗·吉尔伯特

在对于活动策划和创业激情的鼓舞下，珍妮弗·吉尔伯特把 Save The Date发展为一个一眼即能被认出的知名品牌。无论从企业活动到婚 礼，Save The Date都能满足客户需求，为他们提供合适的场地、食物以 及服务人员。吉尔伯特自己于1993年创建了这个当时只有一把椅子和一 部电话的公司，在1998年她被授予安永青年企业家奖。 Just five years after founding the event management company Save the Date, founder and CEO Jennifer Gilbert was named Ernst & Young’s “Entrepreneur of the Year.” Today, Save the Date is one of the premier event management companies in the city.

54

名都季刊

撰文／Mat Probasco 摄影／Melody Melamed 翻译／Savannah Guo

“我们希望人们意识到他们应该 在自己的祖国进行再投资。”

CYNTHIA HELLEN

辛西娅·海伦

SMPLCT Lab smplctlab.org

随着可持续发展的生活方式在世界各地都受到重视，SMPLCT Lab这个 总部位于纽约的盈利性研究和开发实验室试图为生活在贫苦线下的人们 设计一个极简生活方式。该公司集结了艺术家、设计师、技术专家、学者、 研究人员、政策制定者等各路人士一起进行探讨。创始人兼首席执行官辛 西娅·海伦发起了“创新女性：过去，现在和未来”这一倡议，动员世界各 地女性讲述自己在创新中的经历，倡议发起方正在将这些故事集结成一本 书，里面包括这些女性所参与的研究、个人经历和看法等等。 撰文／Mat Probasco 摄影／Melody Melamed 翻译／Savannah Guo

As an American woman of South American and Asian descent, Cynthia Hellen places emphasis on using new technological advances to create jobs, educate, protect natural resources and connect multicultural communities.

MANDARIN QUARTERLY 55

“创业就像建楼需要根基。 没有一 张 蓝 图 是无 法动工 的。”

Queens Economic Development Corporation

SETH BORNSTEIN

塞斯·伯恩斯坦

queensny.org/qedc

每当企业家需要建议、工作空间、或者被引荐给城里其他志同道合 的人时，塞斯·伯恩斯坦总能帮他们建起相关的联络。做为皇后区 经济发展公司的执行董事，伯恩斯坦为该区域内有商业头脑的居 民创作了一个满载社交活动的日程表。他同样还创建了一个可同时 开展授课、指导、以及原型开发的“创业者空间”组织。 As executive director of the Queens Economic Development Corporation, Seth Bornstein connects entrepreneurs across the city through networking events for business-minded residents. 撰文／Mat Probasco 摄影／Melody Melamed 翻译／Savannah Guo

56

名都季刊

投资 金融 地产 创新 旅游 TRAVEL 创业 清洁科技 职业

五星级酒店特 色会员计划

HOTEL REWARDS

Tiered hotel rewards programs offer members a variety of services, ranging from simple conveniences like delayed check-outs all the way to airport limousine service and free rooms. 为吸引和保留更多客户，全球酒店从提高品牌与服务方面着手，制订了各自独具特色的会员计划，比 如“万豪礼赏”、 “希尔顿荣誉客会”和半岛的私人会员制等。随着移动便携设备的普及，不少酒店还把 会员计划从线下搬到了线上，推出了相应的手机与平板应用，不但免除了旅客随身带会员卡的麻烦，更 方便了他们安排出行计划。面对这些琳琅满目的优惠条件，我们该如何选择？下文是对凯悦、喜达屋和 朗廷三大五星级酒店会员制度的简要介绍。

撰文／Olivia Li

凯悦酒店集团 Hyatt Hotels and Resorts 会员计划：凯悦“金护照”

喜达屋酒店及度假村国际集团 Starwood Hotels and Resorts 会员计划：SPG俱乐部

朗廷酒店集团 The Langham Hotel and Resorts 会员计划：1865尊贵会

凯悦酒店集团成立于1957年，是世界十大知名酒 店之一，其总部位于芝加哥。它旗下的酒店包括 柏悦、安达仕、君悦、凯悦等多个品牌。该酒店会 员计划采用积分制，每一美元消费可获取五点积 分，通过累计可兑换无日期限制的免费住宿、客房 升级、水疗护理和飞行里程等。

喜达屋在近百个国家与地区拥有1100多家酒店， 是世界最大的酒店集团之一。它成立于1980年， 总部位于纽约。它旗下拥有瑞吉、威斯汀、喜来登 等9个品牌。该酒店根据积分将会员划分为三个等 级：优先会籍、金会籍和白金会籍。优先会籍者每 消费一美元可累计2点积分，并享受无日期限制免 费住宿与航班兑换奖励；金会籍和白金会籍者可 累计3点，并享受延迟退房、房间升级、免费健身 和订房保证等。此外，喜达屋还有一些别出心裁 的奖励方式，包括顶级演奏会门票、球员见面会、 热门餐厅餐位等。升级金会籍需一年内入住10次 或25晚；升级白金会籍需完成25次或50晚入住。

朗廷酒店最早于1865年伦敦开业，是欧洲首家豪 华酒店，曾接待过不少皇室贵族与名人。该酒店会 员资格分四个等级：Explorer、Gateway、Voyager 和Destiny。入住朗廷即可成为Explorer会员，优 惠包括特快入住和退房登记、延迟退房、客房内 高速网络、健身泳池设施和累计里程。一年内入 住3次可升级至Gateway，需每年至少入住一次保 留资格；Voyager需一年内入住5次，之后每年至少 入住两次。Destiny仅限邀请，只有1%的Voyager 会员拥有该资格，旅客入住次数需维持在升级前 同水平。该等级会员可享受客房升级、单程豪华轿 车服务和订房保证等，退房时间可延至晚上8点。

旅客通过官网免费注册成为会员后，入住5次或15 晚可升级为白金会籍，并获得15%的积分奖励；入 住25次或50晚获得钻石会籍和30%的积分奖励。 升级后，客人可享受延迟退房、客房预留保证、免 费客房内网络和租车等多种优惠服务。

58

名都季刊

分散投资组合, 尊享高尔夫球场

恒坚高尔夫球场投资咨询

北美众多高尔夫球场现公开向市场发售！标价从200万到 2000万不等的公共球场、私人球场、全新高尔夫球场以及 著名高尔夫球场地应有尽有。想查看场地或与卖家接洽，请 与我们取得联系。您将享有各类高尔夫球场中的最优选择! inquiries@linkscapitaladvisors.com

专辑 金融 投资 地产 创新 创业 旅游 清洁科技 CLEAN TECH 职业

建造绿色 公共建筑

The push to build energy-efficient structures, and retrofit others to be as efficient as possible, has been embraced by states and municipal planners, as the long lifespan of public makes energy efficiency cost-effective.

PUBLIC BUILDINGS GO GREEN 撰文／Whitney Curry Wimbish 摄影／NYPA 翻译／Savannah Guo

纽约中央车站

一月下旬，纽约州州长安德鲁·库莫（Andrew Cuomo）对外公布，纽约州立大学（SUNY）和纽 约能源署（NYPA）正联手提高州立大学系统下十 所公立大学的能源利用效率。其中一所学校将安 装一套近700万美元的风电系统。另一所学校将 安装一套将近40万美元的太阳能系统。位于布朗 克斯的海洋大学会建一套近300万美元的太阳能 热水系统。纽约上州的的医学院将安装新节能照 明、能源管理系统、压缩空气系统和一座新实验 室等等，升级改造价格总计将超过1200万美元。 这个提高十所大学能源利用率的项目将耗资接近 8000万美元，预计项目完成后，可为整个大学系 统节省相当于3600户家庭所需的用电总量、减少 2.1万吨的温室气体排放，最终更将为学校节省数 百万美元。 60

名都季刊

“我们正在努力确保纽约州政府减少我们对环境 的影响，节省纳税人的钱，”库莫说。 “这次纽约 能源署和纽约州立大学的联手合作，正是政府跨 部门间合作，以努力实现节省能源消耗与降低温 室气体排放的很好例子——除了促进高科技产业 的就业外，该项目为政府每年节省350万美元的 开支，并有利于政府在整个纽约州打造更清洁的 社区。” 纽约州立大学的这个新能源改造项目只是纽约州 建造绿色公共建筑目标的一部分。绿色公共建筑 目标是库莫在2012年底正式启动的项目。库莫向 公众保证，截止2020年，州立和州政府管理的建 筑将会平均减少能耗20%以上。这个节能压力自 然地落在了几乎占据了纽约州所有能源消耗的六 个州立机构肩上：纽约州立大学系统、纽约城市

大学系统、州立监狱、心理健康办公署、城市公共 交通运输大楼（这其中包括所有地铁站和中央车 站）以及总务厅。 另外，该 改 造 项目还 是 全 美 — — 尤 其 沿 海 地 区— —众多绿色能源项目中的一个。环境问题是 少数几个能使持不同政见的人共同给予关注的社 会问题之一：环境保护主义者渴望有更清新的空 气和更少的能源浪费；支持创造就业的人认为绿 色能源项目能够带来更多工作机会；而商人们则 把这看成赚钱的好机会。 节能建筑的改造技术包括引入高科技供暖与冷却 系统、减少用水量的管道系统和太阳能电池板。 最新建起的大楼也就使用了包含较少有毒物质的 环保材料或当地制造的建材；这样的建筑也会运

用朝向以更有效地利用太阳能。而旧建筑则可以 通过加入新设备或全新的绝缘改造，使得建筑得 以保持舒适温度、减少使用供暖或空调系统制冷 等等。 “当提到‘绿色能源’的时候，大多数人都知道 一栋环保建筑是由多个元素构成的。不仅包括能 耗、水利或者材料，如利用低毒性油漆等，还要看 建筑的成本、对居民的影响等等，”麻省能源资源 部门以身作则项目的主任埃里克·弗里德曼（Eric Friedman）说道。 “这些都是‘绿色’建筑的关键 构成因素。” 绿色建筑这一行业中的先锋之一是“零净能量” 建筑­，指建筑能从其所在地或附近的能源生成 处，获取大楼所需的能源总量，完全不产生二氧 化碳排放。新建筑研究所一月份的报告显示，像 这样已经达到或者目标是获得“零净能量”的建 筑总数在两年内翻了一番，从2012年的60栋到今 天的160栋。

身。一些政府官员还指出，东海岸的建筑往往更 是要经受变幻多端的气候摧残。 “相比我们来说，加州不需要对抗多变的天气。 东岸冷的时候能降到0华氏度，热的时候有100摄 氏度，而且湿度惊人。”弗里德曼说。 麻省在解决这些困难方面已经获得了巨大的成 功。州长德瓦尔·帕特里克在2008年签署了绿色 社区法案、绿色就业法案和全球变暖解决方案法 不久后，便获得了来自美国理事会对该州的节能 经济效应所给予的高度评价；在此之后，麻省的 太阳能与风能生产能力显著增加，并孕育了一个 减少13600户家庭能源消耗的项目。同时，州政府 还尝试推广零净能量能源使用，目前州内已经建 成一栋零净能量大楼，还有一个在建中，弗里德曼 告诉我。

“环 境问题 和成本问题一直都很 重要，但 麻 省和东北部地区总体来讲是一个能源匮乏地 区。我们实际上是从全国或者全球各地进口燃 料，”他说。 “这不仅仅是出于环保，还是出于 保持环境清洁考虑的结果。” 如果现在人们还认为环保建筑或实践项目只是 为了保护某一部分特殊利益团体的话，那他们 的想法就过时了，弗里德曼告诫道。 “有效利用能源是获取能源最经济的方法。这 是一个零和游戏：我们要么增加能耗要么降低 能耗。虽然从建筑使用的角度来说增加还是降 低都不是很重要，但是从经济角度来说，相比 制造新能源来讲减少能源消耗则更划算。有效 利用能源是满足我们能源需求最具有成本效益 的策略，这也正是我们正在努力的方向”。

“几年前，我们还在说‘节约能源’，鼓励人们养 成随手关灯关窗户等习惯，”纽约能源署纽约巧 妙建筑项目（BuildSmart NY）主任劳埃德·卡斯 （Lloyd Kass）说。 “高效能源则是一个更加广泛 的概念，它不单强调节约还强调了巧妙使用。” 公共建筑是最适合进行节能改造的建筑类型，因 为这类建筑的使用寿命很长，通常情况下有足够 的时间获得回本，卡斯和其他政府官员说道。 卡斯继续说： “无论是州立大学还是州立资本，或 者是任何公共设施，你都可以从长远角度看。公 共建筑一般不会频繁更换拥有者。所以那些需要 一定时间才显露收益的投资项目不失为这些建筑 的一个选择。相对来讲，私人业主则更关注一到 三年间的回本问题，如果一个绿色能源项目不能 马上给予回报，它们有可能就被抛弃了。” 州政府还可以通过政策让新建的公共建筑变得 节能。比如规定他们的朝向：要么朝阳要么背阳， 这取决于气候。或者可以对建筑进行翻新，这对 于东部沿海城市，尤其那些古老城市来说，翻新 可能是唯一的选择。要对这些古老建筑进行改造 往往则面临着一些特殊的挑战，比如要在旧砖墙 和石墙中添加绝缘材料是非常困难的。有时，这 些旧建筑还具有重要的历史意义，在改造翻新的 过程中工人必须小心翼翼，不能破坏建筑设计本

“高效能源则是一个更加广泛的概念，它不 单强调节约还强调了巧妙利用” “Energy efficiency is focused not only on conservation, but also smart use.”

Robert W. Cacace 司法中心 MANDARIN QUARTERLY

61

专辑 金融 投资 地产 创新 创业 旅游 清洁科技 职业 CAREER

生活职业两兼顾

Jing Zhao Cesarone, founder of Chinawise Business Consulting and the UEnjoy Club nonprofit organization, offers her take on achieving success and satisfaction in both career and personal life.

WORK-LIFE BALANCE 撰文／Jing-Zhao Cesarone

赵兢女士具有20年的中美商务、教育和文化交 流工作经验。她是一位媒体出身的跨界企业家， 创办并经营着数家公司，业务领域包括文化交 流、健康食品、儿童消费品和国际商务咨询。她 曾任《中国日报》记者和编辑、 《新华社》电视出 镜记者以及跨国公司高管，曾撰写过专栏并在中 美主流媒体上发表了上百篇文章，她策划出版了 《媒介经济与管理》译丛，将中国创业圣经《民 富论》翻译成英文在美国出版。赵兢还是促进中 美职业女性工作生活平衡的公益组织“优享会” 的创始人和会长。赵兢和她的三个女儿和丈夫 居愉快地生活在芝加哥近郊。 在首期专栏中，赵兢女士先以自己为例回答两个 她经常遇到的问题，增加读者对她了解之外，也 为大家下期提问提供参考： 问：你不仅身兼数职而且还有三个女儿（分别是 6、8和10岁）和老公，你究竟是怎样平衡你自己 的工作和生活的呢?

在最新推出的“平衡工作与生活”问答式专栏中，我 们特邀赵兢女士就读者提出的关于职业发展、个人成 长以及幸福人生等问题进行分享和解答。任何人任何 时候都有可能遇到这些问题，如果你遇到了，请发邮 件到 jing@chinawiseusa.com

62

名都季刊

一的共同点就是：工作生活的平衡是可以通过规 划和管理而实现的。它的关键点在于：找到那个 本真的自我和使你感到平衡幸福的构成因素， 然后努力去实现它！ 问：关于工作生活平衡的一个常见观点是：一个 人，尤其是一个职业女性，不可能同时拥有蒸蒸 日上的工作和一个和谐美好的家庭。你觉得你是 不是能都拥有呢？ 答：我可以毫不犹豫地说：是的，我确实“have it all”——如果拥有几个自己创建并茁壮成长的公 司、一个承载我自己梦想的公益机构、三个天使 般的女儿还有体贴浪漫的丈夫还不算是“have it all”，那我一定是个超级贪心的人了！ 我的一个女作家朋友张敏芝对我创立的促进工 作生活平 衡的“优享会”宗旨做了最精辟的概 括：使成功的女人更幸福，使幸福的女人更成 功。其实这里的潜台词就是：我们不仅可以同时 拥有成功的事业和幸福的生活，而且这两者还是 互为彼此的动力和互相促进的，这正是我成立 优享会的初衷和理念：大家携手使职业女性不 仅成功，而且幸福。

答：很多人问过我这个问题，其实答案很简单 — —因为我知道我想要的平衡是什么，并有意 识地、非常努力地去调整和争取，从而能够获得 我想要的这个平衡。但是平衡并不是终点而是 本专栏作者赵兢（Jing Zhao Cesarone）女士 一个持续的旅程，我需要不断地去维护它， 而且 如果我们能够做到充分了解自我， 明白什么对自 在人生的不同阶段这个“平衡”也是有不同定义 己是最重要的，然后在这个前提下，通过优化工 的。 作生活的点点滴滴，是完全可以做到享受人生的 分分秒秒的。这其中需要很多对自我的参悟、对 听起来简单，但真正做起来却需要很多勇气、决 自己人生格局的规划以及学习掌握适用的有效 心和恒心，因为有时候这种“努力”包括调低人 技巧等等。在这个过程中，乐观的人生态度和持 生期望值；有时候需要适当妥协或者承担风险； 续的学习能力至关重要。我会在以后的栏目中根 有时候甚至包括对自己的人生方向以至于对自己 据大家的具体问题进行详细解答。 所追寻的梦想的重大调整。 这期我先以我为例问了上述两个问题，以后的栏 当然，每个人都是一个拥有独特个性和经历的个 目中我将专注于回答来自于读者们的问题，希望 体，每个人对平衡的定义也各不相同。没有任何 我的分享能够对大家有所启迪。 一个模式和方法是放之四海而皆准的。这里唯

Collaborate·合作

Entrepreneurship·创业

Patent·专利

Crowdsourcing·众投

Innovation·创新

Frontier·前沿

Disruptive·颠覆

Strategy·战略

Seed Capital·种子资金

Angel·天使

Early Stage·初创

IPO·上市

Incubator·孵化器

Fundraising·融资

Investment·投资

Talent·人才

Venture Capital·风险投资

Technology·科技

想要多认识与了解纽约当地创业家们的故事吗？ 请造访我们的网站！ mandarinquarterly.com/newyork/entrepreneur

LIFESTYLE 乐

72 艺术的化身

见证无数国际巨星成名的阿波罗剧院，天花板上的吊灯富丽堂皇。完整剧院历史请见第100页

活

90 通信汽车

102 智能家 居

乐活快讯

LIFESTYLE BRIEFING 2014 SPRING TRENDS

五大春装流行趋势 图案混搭 这一曾经的流行禁忌在今年春天持续走红。造型要点原则上是图案的搭配越大 胆越好，但比较实穿的方法是合理运用图案的冲突。不同图案对比的衬衫是今年 的大热。 粉彩色 轻柔的粉彩色向来是春季必备，今年也不例外。今春在各大精品店里你可以看到 很多的粉蓝、粉绿等色彩，这些颜色会出现在各种时髦的过膝裙上。 过膝裙 天气渐暖，过膝裙是今年春天的必备。虽然过膝的长度比较保守，但是如果上身 搭配露脐或是露肩的上衣，一样可以让性感指数爆表。 宽腿裤 宽腿裤在今年春天又流行起来了。喇叭形的裤脚终于得以再次奏响时尚的乐章。 不仅如此，高腰灯笼裤今年也重新回到流行前端，条纹西装裤热度也依然不减。 硬朗廓形 这一季针织外套非常流行，许多四方廓形的大衣在BCBG Max Azria、Rebecca Minkoff和Thakoon等品牌的春夏系列中都不少见，还有不少品牌对飞行员夹克 进行创意改良，拥有大胆印花的无领夹克也是时下非常流行的单品。

新店开张 NEWLY OPENED

Burberry Prorsum2014春夏秀场

Acne Studios2014春夏秀场

Charm & Chain

Berluti

Empire Diner

这 是该 知 名网上 珠 宝 饰品 零 售 商的 第一家 实 体 店，主 营 设 计 师 品 牌 的 时 尚 珠 宝 。6 1 1 Broadway, Manhattan. 646.649.5808

这 家18 9 5 年创建 的巴黎 品 牌主营 高端 皮革制 品，2012年开始销售男装，接受私人订制。677 Madison Ave., Manhattan. 212.439.6400

这家曾开启纽约高端怀旧用餐浪潮的餐厅重新开 幕，其艺术性的装潢也被很多影视剧取景。210 10th Ave., Manhattan. 212.596.7523

Tag Heuer

Sushi Seki

The Writing Room

该品牌创建于1860年,代表了瑞士制表业的最高 水准，这是其在纽约的第一家旗舰店。701 Fifth Ave., Manhattan 212.230.1281

这是主厨Chef Seki在纽约的新店。他制作的寿司 融合传统与创新，广受各位名厨的推崇。208 W. 23rd St., Manhattan. 212.255.5988

该餐厅前身是受纽约作家学者挚爱的Elaine’s。 主营牡蛎浓汤和龙虾等东海岸特色菜肴。1703 Second Ave., Manhattan. 212.335.0075

66

名都季刊

NEWS

FASHION

特种书店前途未卜

时尚店Dover Street Market开业

Rizzoli书店可能会在近期拆除。这家书店在西57街营业已达50年。书店所在 的大楼有着109年历史，铸铁和木质的内部装潢与书店销售的特藏书和杂志 形成绝配。然而大楼的业主计划拆除大楼并已经通知书店近期搬迁。拆迁 的具体日程以及1964年开业的Rizzoli书店能否继续营业目前尚不清楚。

日本前卫时尚品牌Comme des Garcons一直同当代艺术如影随形。该品牌 在Lexington Avenue新开的百货公司式时尚店Dover Street Market也布置 得仿佛前卫艺术博物馆，将名家和新人设计的时装和配饰散落在造型各异 的艺术装置之间。该店销售Comme des Garcons旗下的各类产品和诸多其 他设计师的作品。

DRINKING 本地葡萄酒热度提升

Google首家永久实体店有望落户纽约

据《纽约时报》报道，本地葡萄酒开始取代加州陈酿，受到越来越多的纽约 高档餐厅和酒吧的青睐。这一变化的主要原因是近年来的气候变化、酿造 工艺及大众品位的变迁使得兴起于1970年代的加州葡萄酒开始失去其醇厚 悠长的品质，而价位适中的本地葡萄酒则更适宜用作佐餐佳品。

据报道称Google计划在131 Greene St.开设在美国的首家永久性实体店。此 前这家科技巨擘只在旧金山码头的驳船上和圣诞假期的购物中心开设过临 时零售店。目前具体细节尚未公布。

DINING Alfredo 100落户Bice旧址 餐厅老板Russell_Bellanca于高端意大利餐厅Bice旧址打造了全新的意式 餐厅Afredo_100。Bice餐厅已在此经营30年，由于劳工纠纷而不得不停 业。Alfredo 100餐厅里拥有各种以罗马为主题的版画。菜单上不乏各种意大 利面，其中较贵的餐品全部都罗列在“Alfredo Golden Dishes”板块中。

必尝 EAT THIS

Zema’s Cocoa Teff Pancake & Waffle Mix @ Key Food, $8.95 Teff （埃塞俄比亚画眉草）被预测 为最新“超能食品”。这种毫不起 眼的棕褐色谷物富含蛋白质及多 种微量元素，且纤维含量超高，有 助于维持血糖平衡。推荐Zema’s Madhouse Foods出品的华夫饼 混合粉。

必备 WEAR THIS SJP Collection @Nordstrom

《欲望都市》主角Carrie Bradshaw深受人们喜爱。主演Sarah Jessica Parker戏里戏外的装扮也 成为潮流指标。她联手Nordstrom打造了个人系列，包括鞋子、 手包和风衣。鞋子全由意大利制 造，定价从$195到$485不等。

乐活行事历

LIFESTYLE CALENDAR APRIL

04/02-04/11

吉姆·贾木许电影回顾展 Jim Jarmusch Film Retrospective 吉姆·贾木许是美国独立电影界开天辟地的导 演、编剧和演员，尤其擅长用机智的黑色喜剧 和冷 漠疏离的意象展现漂泊流浪的情结。“长 假漫漫：吉姆·贾木许电影回顾展”将全面展映 贾木许的11部长片、短片和音乐电视作品，他的 吸血鬼题材新片《唯爱永生》也将正式在院线 发行。贾木许导演本人会到特定场次与观众对 话。Film Society of Lincoln Center. 165 W. 65th St., Manhattan. $8-$13. filmlinc.com

04/16-04/27

翠贝卡电影节 Tribeca Film Festival 翠贝卡电影节设立于9/11之后，旨在振兴翠贝卡 区与曼哈顿下城的文化和经济，同时向观众提供 全新的观影感受。电影节规模宏大，选片风格多 样，尤其注重对独立制作和年轻影人的扶植。今 年电影节将展映来自32个国家的87部剧情片和 纪录片，同时提供新颖的观众互动活动，包括沟 通创意和技术群体的“翠贝卡创新周”（04/2126）。 Tribeca Cinemas. 54 Varick St., New York. $9-$17. tribecafilmfestival.org

04/04-04/06

纽约艺术博览会 Art Expo New York 2014 纽约艺术博览会是全球最大的艺术品交易市场， 已经成为引领艺术品投资交易潮流的风向标。 本届博览会将吸引全球400余位艺术家、画廊主 人和艺术出版人展出并交易他们的作品，参展的 艺术品从绘画、摄影、版画，到雕塑、陶瓷、玻璃 制品应有尽有。同时同地举行的还有艺术装潢 专题展DECOR Expo。Pier 94. 711 12th Ave., Manhattan. $15-$20. artexponewyork.com

04/07

纽约洋基队新季开赛 New York Yankees Opening Day 纽约洋基队将以对战巴尔的摩金莺队的比赛拉 开主场比赛的序幕。接着他们还会在主场与波 士顿红袜队和芝加哥小熊队进行比赛。具体的 比赛日程请登陆官网详询。 Yankee Stadium.

1 E. 161st St., Bronx. $10-$365. newyork. yankees.mlb.com 68

名都季刊

04/18-04/27

纽约国际车展 New York International Auto Show 汽 车 历来 是 美 国 式 的自由与 速 度 的 象 征，始 于19 0 0年的纽约车展则是大都会的能量和动 感 的象征 。本 季的 纽 约 车 展 将展 出几乎所 有 在美国出售的车型，必有一款适合你。Jacob Javits Convention Center. 655 W. 34th St., Manhattan. $15+. autoshowny.com

04/22

百老汇：摇滚芭比 Hedwig and the Angry Inch 音乐剧《摇滚芭比》表现冷战时期一个东德青 年改变性别来美探寻摇滚之梦的故事。自1998 年在外百老汇公演，该剧已成为摇滚乐坛的传 奇，在全球巡回演出，并被改编成同名电影。这 是该剧在百老汇舞台的首映。 8pm. Belasco Theatre. 111 W. 44th St., Manhattan. $49$200. hedwigbroadway.com

04/17

约翰·特托罗访谈 John Turturro with Annette Insdorf 意大利裔美国演员兼导演约翰·特托罗是演员 和著名影人马丁·西科塞斯、斯派克·李和科恩 兄弟等都有过令人难忘的合作，以忧郁怪异的 形象深入人心。这里特托罗将就个人生平和作 品接受哥大电影系教授、电影学者安 奈 特·尹 斯朵夫的采访，重点讨 论 他与伍 迪·艾伦及莎 朗·斯通联合主演的新片《色衰舞男》（“Fading Gigolo”）。92nd Street Y. 1395 Lexington Ave., Manhattan. $38. 92y.org

04/22

芭蕾舞剧：白雪公主 Snow White Ballet 传奇的法国现代芭蕾舞团Ballet Preljocaj重新 演绎了格林童话经典，采用奥地利浪漫主义作 曲家马勒的交响乐作为配乐。舞剧以邪恶的皇

想要得到更多 纽约活动资讯 For more New York events, please visit

mandarinquarterly.com/newyork/events

Mercadito Chicago 餐厅

后为中心展开情节，用现代眼光和魔幻手法阐 释了故事中潜藏的妒忌、诱惑、和原始的人性 冲突。David H. Koch Theater. 20 Lincoln Center Plaza, Manhattan. $25-$110. lc.lincolncenter.org

04/24-08/31

百老汇：歌舞厅 Cabaret 1966年初演的音乐剧《歌舞厅》展现了30年代 初纳粹阴影下的柏林发生的两段凄美的爱情 故事。这次重排版由著名导演山姆·门德斯（ 《美国丽人》）和罗伯·马歇尔（《芝加哥》）合 作执导，女主角则由首次在百老汇演出的影星 米切尔·威廉姆斯担纲。强大的明星阵容可谓 是百老汇和好莱坞的集合。The Kit Kat Klub at Studio 54. 254 W. 54 St., Manhattan. roundabouttheatre.org

04/26

德云社美国巡演纽约站 Laughter Across America 相声演员郭德纲携德云社来美进行演出。届时 他将为观众带来各种新老段子，喜欢相声的读 者千万不要错过。 7.30pm. Beacon Theatre.

2124 Broadway, Manhattan. $68-$398. panhollywoodusa.com

惠特尼双年展参展作品。 Courtesy of Monya Rowe Gallery and Mallorca Landings Gallery

MAY 05/08-08/10

查尔斯·詹姆斯：时尚之外 Charles James：Beyond Fashion 查尔斯·詹姆斯是二十世纪闻名英美的服装设计 师，以华贵典雅的晚礼服著称于世。本次展览是 大都会博物馆的“时尚厅”装修之后首次与观众 见面。展览不仅包括詹姆斯设计的75件礼服， 还会运用档案和影像资料回顾设计师的生平和 他独特的借用雕塑、科学和数学手法的设 计 过 程。Metropolitan Museum of Art. 1000 Fifth Ave., Manhattan. $12-$25. metmuseum.org

05/09-05/12

弗里兹纽约艺术博览会 Frieze New York 2014 弗里兹艺术博览会起源于伦敦，以专注当代艺术 和前卫艺术家闻名于世。今年是弗里兹进驻纽约 的第三年，届时190余家来自世界各地的画廊将 给观众们带来1000余位活跃在当代前沿的艺术 家作品。博览会还提供特定场地艺术品专题，讲 座和研讨专题Frieze Talks等。Randall’s Island Park. 1 Randalls Island Park, Manhattan. $27-$92. friezenewyork.com

03/07-05/25

惠特尼双年展 2014 Whitney Biennial 5月是 参 观 惠 特尼博 物 馆 的美 国艺 术 双年 展 的 最 后时 机 。该 展 览涵盖10 3 位 美 国当代艺 术家风格迥异的作品，从绘画、雕塑到影像和 多媒体作 品 应 有尽有，并配有 艺 术家的 访 谈 和对 话 活 动。今年的女 性画家专 题 和 诸多探 讨 性 别意 识的作品尤其引人注目。Whitney Museum. 945 Madison Ave., Manhattan. $20. whitney.org

05/09

雪儿演唱会 Cher-D2K Tour 2014 乐坛常青树雪儿在她涉足的音乐、电影和电视 三个领域都取得了令人瞩目的成就，是罕见的 同时获 得 格 莱美、奥 斯 卡、艾美 奖和 金 球 奖 的超级巨星，更有“流行乐女 神”之称。本次 巡回演出的主题是“华服杀手”（Dressed to Kill）。Barclay Center. 620 Atlantic Ave., Brooklyn. $35-$161. barclayscenter.com

05/09

魔怪乐队 Mogwai 苏格兰魔怪乐队被誉为“后摇滚之王”，音乐风 格受电子摇滚和重金属等先锋流派的影响，不 用歌词却能完美地融合音乐创新和情感力量。 此次巡演是为了宣传他们的第六张专辑“鹰呼 啸而过”（The Hawk is Howling)。 Terminal 5. 610 W. 56th St., Manhattan. $27-$30. terminal5nyc.com

05/16, 5/18

门德尔松与勃拉姆斯 Mendelssohn and Brahms 费利克斯·门德尔松和约翰纳斯·勃拉姆斯都 是 德国浪 漫 主义时期的乐坛巨匠。门德尔松 继承莫扎特的完美曲式，被称为浪漫主义杰出 的“抒情风景画大师”；勃拉 姆斯则继承了贝 多芬气 势 宏大的交响乐 传 统，作品充满 深 刻 的人道 主义和时代 精 神风 貌 。这次音乐会是 完美结合二人风格的听觉盛宴。 Alice Tully Hall. 1941 Broadway, Manhattan. $30-$70. chambermusicsociety.org

MANDARIN QUARTERLY

69

Bringing New York lifestyle into focus. mandarinquarterly.com/newyork

The city’s countless stages and galleries, from the Hudson River piers to Long Island townships, are home to art in all its forms, drawing on the international heritage of the five boroughs.

Whether in the bright Broadway lights or solemn museum spaces, these award-winning visionaries are New York’s

艺术的化身 撰文／Mat Probasco 摄影／Melody Melamed 翻译／Ivy Wang

“我从来不让舞者像木偶一样去模仿一些动作。 一个舞蹈家应该敞开心胸，勇于尝试。”

Shen Wei

Shen Wei Dance Arts, Founder and Artistic Director 沈伟是一位编舞、舞蹈家、视觉艺术家和导演，他以其跨文化和具有视觉冲击力的节目而在国际闻名。他最受关注的项目应该是为2008 年北京奥运会开幕式担任创意策划及《画卷》篇编导了。他在纽约的公司——沈伟舞蹈艺术（Shen Wei Dance Arts）通过跨越东西方文 化的表演而受到国际认可。 沈伟相信舞者的心灵和身体一样重要。他说， “我从来不让舞者像木偶一样去模仿一些动作。一个舞蹈家应该敞开心胸，勇于尝试。”如 同视觉艺术中对空间和色彩的利用，沈伟舞蹈艺术的舞蹈演员们在表演中融合了现代舞、书法、绘画、戏剧等多种艺术元素，创造了另一 种崭新的舞蹈表现方式。沈伟本人荣获了麦克阿瑟天才奖，古根海姆学者奖，美国艺术学者奖等众多大奖。 “沈伟舞蹈艺术”也曾受邀在 世界138个城市，28个国家，4个大洲的众多盛大庆典及艺术中心进行演出。沈伟舞蹈艺术的春季表演也将于4月29日到5月4日在Judson 教堂举办。

face of the arts

Molly Lenore

Moey Inc., Co-founder 不管是把一个真人大小的嘴巴逼真地展示给观众，还 是打造HBO热 播剧《权 力游 戏》的打斗场景，Molly L e n o r e 作 品的 艺 术 冲击总能 打 破 空 间 与 常 态 的 局 限。2003年，她作为创始人之一成立了创新科技艺术公 司Moey，传统的天文馆、科技中心、儿童博物馆以及办 公空间通通被她的装置改变。拥有着很强叙事本领的 Molly在工作中运用所有想象得到的媒介：雕塑、延时摄 影、平面设计、文字、视频、纺织面料、灯光设计甚至是 一些高科技的医疗设备例如CT扫描仪等等。她在一个 展览中把球体进行几何式排列，看起来像个分子模型， 用来展示音乐与数学的联系；另一个作品则打造了一个 虚拟门童来决定你是否可以进入一个仿造地下酒吧。 Molly说纽约不断地推动她及她的创作向前发展。 “如 果你住在纽约，那你自然而然就是一个艺术家——随着 不断变化的文化、建筑、社区和情绪来重塑自我。” 从纽约到夏威夷的美国各大城市，以及多伦多、阿姆斯 特丹、圣保罗等都曾展出过Molly的作品。而她最大型 的展品当属纽约海洋航空航天博物馆中8000英尺的巨 作。

Tishan Hsu

Multimedia Artist & Professor of Visual Arts Tishan Hsu曾从事绘画，雕塑以及电脑互动多媒体等领 域。他说自己喜爱所有类型的媒体，因为性质各不相同， 对媒体种类的需求也就不同。出生在波士顿并在纽约 生活和工作多年的他创造了一种与众不同的艺术表现 主体。Tishan曾获得国家艺术基金会奖，并在美国、墨 西哥及欧洲众多国家展出自己的作品。他的很多作品采 用如微生物一般的图形，常常引发人们从生物角度的思 考。他说尽管这些作品被一些私人或公共组织赏识并收 藏，很多人依然难以理解作品的内涵。 近期，Tishan到上海为其文革主题系列画作取材。 “我母 亲刚刚在波士顿去世。她多年来一直保留着上百封文革 时期她的父母从中国寄来的信件。之前我并不知道这些 信件的存在，现在信中的内容已经完全改变了我。”他说 自己一直是一个向前看的人，但现在却调转180度回看 过去。 “或许历史也是未来的一部分。”

Gregory Singer

Manhattan Symphonie Founder and Conductor Gregory在2005年一手创建了曼哈顿交响乐团，旨在聚集突 破传统表演束缚的音乐家。现在，该乐团由年轻音乐家以及 被Gregory的创新作品所感染的老一辈音乐人组成。他们因 为随性的表演而受到瞩目，而Gregory本人也经常会做出跳 入观众群中的举动。 “我们喜欢在表演中加入一点惊喜。” 该乐团在全美甚至全球都已经进行过巡演。 “有一次在中国 演出，一个父亲突然把7岁的女儿推上舞台。我把她带到舞 台中央，让她坐在我的腿上并为她演奏了一曲小提琴。观众 和她的家人都非常喜欢这个表演。演出结束后我也把在台上 收到的鲜花送给他们一家。” 最近在俄罗斯圣彼得堡纪念二战时期列宁格勒战役的纪念 演奏会上，Gregory担任了指挥并演奏小提琴，表演了他的 作品“Memorial Procesional”。 Gregory的父亲是著名指挥家Jacques Singer，母亲是钢琴 家Leslie Singer。现在小提琴和大提琴挂满了他位于曼哈顿 居所的墙壁，他对音乐的热爱由此可见一斑。

Arturo O’Farrill

Afro-Latin Jazz Orchestra, Bandleader 钢琴家、作曲家、乐团领队、非盈利基金会领袖— —这些头 衔全部聚集于Arturo O’Farrill一人的身上。他的非拉爵士乐 团（Afro-Latin Orchestra）在纽约已经是久负盛名。不管是 在狭小的爵士酒吧还是在大型的林肯中心，Arturo表演起来 总是从容、得心应手。找他表演的人络绎不绝，他也不断穿 梭于各种演出当中。 Arturo的最新作品取名The Offense of The Drum（鼓之 罪），他说鼓可以被用来作为一种政治工具，通过鼓可以传 达各种信息，或可以使人压抑，或可以释放心灵。早在2009 年，Arturo和他的管弦乐团演奏的音乐专辑“Song for Chico”由一家小型唱片公司发行并获得了格莱美奖。 因为有过多次被提名却空手而归的经历，Arturo已经不甚关 注能否得奖。他说： “我在内心假定我们根本不会得奖，我也 没有出席颁奖典礼。我得知获奖时非常地惊讶，因为我们并 不是大型的爵士制作，只是在演奏音乐。我从没奢望我们能 够在没有大型唱片公司和制作的帮助下赢得格莱美奖。” 为了能够使自己所钟爱的音乐长久的保留下去，Arturo创立 了非营利性的非拉爵士乐同盟。“我们的音乐是非商业性 的——人们虽然非常热衷于我们的音乐，但我们并不是小甜 甜布兰妮；乐迷们在我们的演奏会上也非常疯狂，但我们并 不像巨星一样可以卖光麦迪逊花园的门票。非拉爵士乐是纽 约以及新世界的产物，我们理应去支持它。 “

“制作一部百老汇舞台剧需要创造 力、新意、耐心和坚强的意志”

Adam Blanshay Broadway Producer

鲜少有人能为Adam Blanshay之所为。甚至很多 人连这种梦想都未曾有过。不错，当我们在浴缸 里幻想自己的托尼奖获奖感言时，Adam已经有 一座实实在在的奖杯放在他纽约东村的公寓里 了。但是又有谁有胆在刚为一家新剧院制作了两 出剧就幻想可以拿奖？Adam就凭他2013年接手 的Just For Laughs Theatricals做到了。票房大卖 的“Kinky Boots”在百老汇上映不到一年便创了 13 5 0万美元的票 房。另外两部作品“Twelf th Night”和“Richard III”既受到剧评界好评，又 在 短 期内收到了3 0 0多万美元的票 房成 绩。当 然，Adam这位加拿大出生的制作人有着多年于百 老汇内外的经验。 “制作一部百老汇舞台剧需要创造力、新意以及 对艺术和金融同样的热爱。当然也需要有足够的 耐心和坚强的意志。”Adam说。 “托尼奖当晚感 觉非常超现实，既令人兴奋又让人疲惫。 ‘最佳音 乐剧’奖是最后一个宣布的奖项，我的神经到那 时立马紧绷起来。我永远也忘不了当颁奖人打开 信封并宣布我们获奖的那一刻。” Adam现在正在紧锣密鼓制作两部根据经典电影 改编的新剧：伍迪·艾伦导演的《子弹横飞百老 汇》（Bullets Over Broadway）以及史泰龙主演的 拳击大片《洛奇》（Rocky）。 “我个人也很乐见百老汇改编莎士比亚作品的趋 势。我们有四部莎士比亚的作品正在百老汇上 演。现在大家非常期待纽约能够有更多高品质的 经典剧目。”

型男 主厨

by John Varvatos 摄影／Basil Rodericks 造型／Ebony Alexander 彩妆／Grace Bacon

衬衫 Classic Fit Shirt, $125.00. 吊带裤 Star U.S.A. Slim Fit Suspender Pant, $198 外套 True Three Button Closure Notch Lapel Jacket（三件式西服）, $3,194

ANGELO SOSA Angelo Sosa首度以“Xie Xie”三明治店 晋身纽 约食界，后来以电视烹饪秀“Top C h e f ”的 亚 军 之 姿 在 全 国 爆 红 。他 的 Anejo Tequileria餐厅提供绝佳的拉丁美 食与龙舌兰。

衬衫 Star U.S.A. Slim Fit Shirt, $148 外套 Star U.S.A. Soft Jacket, $498

衬衫 Star U.S.A. Slim Fit Shirt, $148 牛仔裤 Slim Fit Jeans, $298 外套 Star U.S.A. Peacoat, $448

专辑 型男主厨 时尚 FASHION 健康与美容 旅游 名车 饮食 酒品 艺文 家居 社区 市郊 纽约人

一年之际在于春，型男们不妨在春 天大胆地对着装多做些尝试，让整 个人都焕然一新。淡褐色系会让你 显得既不失沉稳，又具有亲和力。 充满巧思的小印花或小面积的亮色 还可以给全身的装扮增加看点。剪 裁利落的正装与休闲舒适的便装做 混搭，让你从容应对各种场合。 Thomas Pink Fab Four正装衬衫 $250 Bloomingdale’s；Ermenegildo Zegna方格围巾 $295 Barneys New York；Acne Studios Drifter修身 长裤 $310，Martin外套 新品价格待定 acnestudios. com；Rolex Daytona Oyster Perpetual Cosmograph 手表 $75,000；Salvatore Ferragamo Riva便鞋 $540 Bloomingdale’s；Barton Perreira Nelson墨镜 $400； Tom Ford Buckley行李包 $3,310

82

名都季刊

春季该为你的提包做哪些升级呢？ 从清新的古龙水、随时照顾体面的 润唇膏， 到充满细节品味的签字 笔、钥匙链，处处体现精致优雅的 绅士风范。 顺时针左上起：Oliver Peoples NDG RX眼镜 $315；Givenchy 钱包 212.931.1715电询；Tom Ford润唇膏 $33；Brooks Brothers

Filson折叠雨伞

$108；Kiehl’s头发造型乳

$18；Acqua di Parma Blu Mediterraneo Mandorlo Di Sicilia香水 $140 Barneys New York；Canali iPad保护 套$185

Nordstrom；Montblanc

签字笔

$1,045；Robin

Meisterstuck

Rotenier马蹄铁银袖扣

Solitaire $345

Bloomingdale’s；Bottega Veneta Intrecciato流苏编织钥 匙链 $200 Barneys New York；Aesop Sage & Zinc SPF5乳 液 $47 Barneys New York；Jambox by Jawbone迷你随身音 响 $150；Coach Bleecker A5笔记本 $168； Beats by Dre Urbeats耳机 $99.95；Leica X A La Carte相机 800.222.0118 电询

PACKING FOR

Spring

春天到了，不管是到湖边骑车还是跟姐妹 相约吃早午餐，粉彩色系会让你整个人都 有春风拂面的感觉。而金属感的光泽 让 你既性感神秘，又不会有冬天的厚重感， 非常适合晚间赴约。当然不要忘记给配 饰也增添一点春色，立体花卉和蕾丝今年 正当红，清新的妆容和香氛可以让你360 度无死角全面展现春天气息。 早午餐 Brunch Oliver Peoples Colline墨镜 $335；Alexander McQueen花卉迷你裙 $2,955；Maison Martin Margiela露趾高跟鞋 $865 Saks Fifth Avenue；Saint Laurent Paris Betty迷你背包 $1,304 Barneys New York；Burberry长款外套 $2,495；Tiffany Paloma Picasso橄榄叶戒指 $1,400

Pastel, Floral Details

&

84

名都季刊

出游 Outing

晚宴 Dinner

Renee Lewis “Shake”项链 $12,400 Barneys New York；Chloe Bianca 戒指 $295；3.1 Phillip Lim蒲公英无袖上衣 $475，色块伞状裙 $350； 3.1 Phillip Lim Pashli背包 $950，Balenciaga麻底凉鞋 $495 Barneys New York

Miu Miu Culte Collection太阳镜 $340 Nordstrom；Burberry The Petal手包 $1,250；Nars Final Cut液体腮红 $30 Nordstrom；Ted Baker平板电脑保护 壳 $165 Nordstrom；Tocca Florence香 水 $68 Bloomingdale’s；Ottotredici 丝巾 $450 Barneys New York；

Lanvin水晶耳环 $585 Barneys New York；Tom Ford Bruised Plum口红 $49; Jimmy Choo蛇皮手包 $2,450 Saks Fifth Avenue；Monolo Blahnik镂空高跟鞋 $1,195 Barneys New York；Lanvin连衣裙 646.439.0380电询

Aurelie Bidermann玫瑰金手环 $810 Barneys New York；Dior Vernis-Trianon Porcelaine指甲 油 $24 Nordstrom；Cathy Waterman耳钉$1,365 Barneys New York；Bobbi Brown裸色眼影盒 $50 Bloomingdale’s；Givenchy高跟鞋 212.931.1715电询

MANDARIN QUARTERLY

85

专辑 型男主厨 时尚 健康与美容 HEALTH AND BEAUTY 旅游 名车 饮食 酒品 艺文 家居 社区 市郊 纽约人 Raw juice cleanses have never been more popular, although they’ve received only lukewarm support from certified nutritionists. MQ correspondent Danya Shaikh takes the plunge on a three-day juice fast from Blueprint to test out how healthy juicing really is.

Cooler Cleanse蔬果汁

蔬 果汁饮食

除旧换新是迎接春天一个很好的开始。一剂青橙 味的蔬果节食剂也许会是让你“开机”的最佳选 择。由食用水果与蔬菜原汁代替每日三餐，每个 疗程三到五天，虽然听起来很难做到，但效果绝 对不会让你失望的。

确实发生了，而且很幸运的是减去的重量不会因 为吃固体食物就一下反弹回来。研究还表明，有 些人的皮肤会有明显改善，这一点我也亲身体验 到了。 “身体更有力量”这点倒是没有明显感觉。

体验结果：

THE JUICE DIET

撰文／Danya Shaikh 翻译／Savannah Guo

《名都季刊》的记者着实尝试了整整三天，使用的 是Blueprint蔬果汁。每天需要喝16盎司的蔬果汁（ 每隔两小时喝1盎司），建议引用足量的水，喝绿茶 也行。尽量远离固体食物，只有饿到不行时才吃些 蔬果。开始疗程前请准备好你的身体，摆脱乳制 品、咖啡因还有蛋白质。疗程前一到两天吃素会有 很大帮助，油腻肥胖的食物须尽量避免。 开始清理肠胃前建议先到医院或营养调理师诊所 做一次基本体检。营养师普利切特表示： “现在科 学界还没有足够证据证明果汁会促进健康。它有 可能造成营养不良，蛋白质、铁、维生素B有可能 会不足。”为了给你带来第一手资料，我们亲自体 验了一次肠道大扫除。大多数果蔬汁食疗法都会 从一杯绿色纯果蔬汁开始，然后是柠檬辣椒汁， 接下来是甜菜汁，再接一杯绿色果蔬汁，然后又 是一杯甜菜汁，最后是一杯腰果牛奶的蛋白质补 充。最困难的时刻是刚喝完柠檬辣椒汁之后，因 为头一次4小时过去没有真正吃到食物。第四杯蔬 果汁后会开始感觉好些。疗程中最难的并非不能 吃固体食物，而是想念咀嚼食物的口感。不过蔬 果汁能让人有饱腹感，并且含有相当的卡路里。 随着日子一天天过去，你能切实感觉到胃口和肚 子开始往回缩。到第三天的时候你会看到腹部赘 肉明显减少。不过， “你有可能会因为低卡路里摄 入觉得浑身无力，”普利切特说。但是疗程的好处 会大过坏处，这也是果蔬汁饮食效果开始显现的 时候：你会觉得身体变得纯净、感觉清新。 “有些 人可能会由于卡路里摄入量不足而减重。”减重

86

名都季刊

大家请鼓掌吧！总体来说笔者大腿、腰部和臀部 减去了2英尺。减重3磅。体育锻炼包括简单的瑜 伽和举重。

蔬果节食选择： Cooler Cleanse 创办人Eric Helms在2008在好莱坞明星好友 Salma Hayek的指定下，经过数个月的调配、改 进 ，终于设计出一系列有效又可口的排毒蔬果汁 饮品。 c o o l e r c l e a n s e . c o m Blueprint Juices 除了在各大Whole Foods超市贩售之外，为 了增 添 便 利 性 ，顾 客 也可 透 过 网 路 订 购，将 三日分果汁送货到府。 95 E. Houston St. 212.420.1320. wholefoodsmarket.com Liquiteria 1996年起就开始贩售蔬果汁饮食，号称是纽约 最早的果汁节食鼻祖。冷榨果汁中含有维他命、 矿物及益生菌。170 Second Ave, Manhattan.

212.358.0300, 102 Eighth Ave. Manhattan.

212.929.0002 Organic Avenue 贩 售 冷 榨 果汁、生食、点心，甚至 天 然的护肤 彩妆品。212.358.0500. o r g a n i c ave n u e . com/stores

41 West 57th Street New York, NY 10019

212-465-2400

专辑 型男主厨 时尚 健康与美容 旅游 GETAWAY 名车 饮食 酒品 艺文 家居 社区 市郊 纽约人 Carnival season hits the Caribbean island of St. Thomas after the Easter holiday, bringing with it a frolicking celebration of feathered parades, thunderous calypso and free-flowing rum­— and it’s all on U.S. soil, so no visa required.

维尔京群 岛嘉年 华 U.S. VIRGIN ISLANDS 撰文／Mat Probasco 翻译／Savannah Guo 摄影／U.S. Virgin Islands Department of Tourism

维尔京群岛可以满足你对加勒比海的所有想象： 阳光、沙滩、湛蓝的海水。因为是美国领土，所以 也省掉签证问题。除了物美价廉的朗姆酒和放松 身心的环境，这里还有一个鲜为人知的宝藏：顶 级嘉年华。 每年二月左右，加勒比群岛会在为期一个月的斋 戒前举行狂欢庆祝。斋戒期间人们禁食和祈祷， 一直到复活节庆典为止。圣托马斯岛与众不同地 在复活节后举行活动（通常为4月底或5月初），算 是为繁忙的旅游季闭幕。 当然，圣托马斯岛的嘉年华不能与盛大的巴西狂 欢节相提并论，可能连规模稍小的特立尼达嘉年 88

名都季刊

华都比不上，但大并不等于好。跟新奥尔良的马 蒂格拉嘉年华上疯狂豪饮的气氛不同，在圣托马 斯嘉年华上可以同时探索文化与盛装。但这里的 活动也绝不冷清：雷鸣般的音乐充满整个夏洛特 阿玛利亚古镇，灯火辉煌的舞台是每晚的焦点所 在。如果声震整个小城的节奏声还不够，许多岛 民还会用车载收音机播放同一首音乐，使这里处 处都充满了摇曳的舞蹈节奏。 维尔京群岛的嘉年华传统开始于1912年，直到 1958年才成为一年一度的庆典。庆典通常为期两 周，其中第一周为嘉年华国王和王后大赛初赛（ 儿童组为王子和公主），接下来第二周主要是卡里 普索音乐赛、美食节、传统舞蹈秀和游行。其中重

“维尔京群岛可以满足所有你对加勒比海的 想象：阳光、沙滩、湛蓝的海水。” “The U.S. Virgin Islands has all the sun and sand and crystal-clear sea you’d expect from a gorgeous Caribbean island chain.”

点项目是儿童和成人游行，届时许多街道将被封 闭，穿戴羽毛及珠宝装饰的舞者会进行表演，成 千上万的观众一边吃喝一边观赏。日间游行简直 是摄影爱好者的梦，不过记得多带些记忆卡，因 为成人的游行可以持续好几小时，往往延续到深 夜。

卡里普索是一种表演者借时事逗笑的歌曲形式， 而且通常是拿政治家取乐。歌曲都非常有趣，但 往往更深一层的含义只有当地人才能听出来，比 如劳工纠纷或税率上调。偶尔歌词里会隐藏一些 黄色笑话，但是要了解其中的微妙之处得找当地 知情人士来解释。每年最机智、最有魅力的表演 者会被选为卡里普索歌王。加勒比最出名的音乐 传统之一要数钢锅鼓了。这种鼓在维尔京群岛拥 有悠久的演奏历史，尤其是由青年组成的新星乐 团的表演。鼓团的孩子们穿着红色T恤，排开站上 定制的双层拖车上，随着他们打击的节奏拖车也 会跟着颤抖。他们演奏的流行音乐很棒，但他们 演奏的经典音乐，比如罗西尼的威廉序曲就更妙 不可言了。夜间在莱昂纳尔罗伯茨体育场还可以 看到歌唱和铜管乐表演。

前往路线

住宿

美联航（United Airlines）及美国航空（American Airlines）有从纽约出发的直飞航班，航程大约四 小时，经济舱价格于$435到$619不等。也可以选 择从迈阿密或者波多黎各的圣胡安转机。

在 圣 托马 斯 住 宿 档 次 从小旅 馆 到 大 酒 店 或 房屋租赁不等。万豪酒店（Marriott Hotels & Resorts）旗下的Frenchmen’s Reef & Morning Star海滩度假酒店可以俯视整个海 港，$353一晚。岛内的Sugar Bay水疗度假村 每晚$238。海边的Bolongo Bay海滩度假酒店 每晚$239起。

整个活动在夏洛特阿马里亚港口以一场惊艳的烟 花秀收尾。 如果嘉年华太闹了你受不了，附近有很多美丽的 海滩、安静的徒步小道，以及美味的当地自酿朗 姆酒供你享受。临近的圣约翰岛可以作为一日游 的好去处。另外还可以在加勒比清澈的海水里潜 泳。 具体的活 动安排一般在正式开始的前几周定下 来，感兴趣的话可以上网查询_visitusvi.com/ stthomas/events_calendar

MANDARIN QUARTERLY

89

专辑 型男主厨 时尚 健康与美容 旅游 名车 AUTO 饮食 酒品 艺文 家居 社区 市郊 纽约人

通信汽车

The coming integration of smart-tech with HMI innovation promises to leave cars and drivers more connected than ever before, with mobile in-car internet service, wireless inter-vehicle communication and the peculiarly automotive mix of grace and brawn.

4G AUDI 撰文／Khaholi Bailey 摄影／Audi USA 翻译／Savannah Guo

用到汽车，让汽车变成网络连接器之一。 “移动性曾经意味着将地点与人连接，”奥迪首 席执行官Rupert Stadler说。 “现在，它意味着人 与汽车、车周围环境、交通基础设施以及其他生 活中相关元素的连接。” AT&T Drive，这套车内网络服务，可以被加到现有 的手机费率方案里。车主可以透过车内系统直接 进入安卓应用，而且汽车本身可以作为多达八部 设备的移动热点。

新的人机整合系统代替了传统仪表盘

手机已使得音像店、百科全书，及其他过时的二十 世纪产物黯然失色。如今，它又瞄准上世纪最具 代表性的发明：汽车。谷歌、奥迪、通用、本田、现 代以及视觉计算公司英伟达（Nvidia）共同宣布组 建开放汽车联盟（Open Automotive Alliance，以 下简称OAA），旨在将AT&T 4G LTE通信技术应

90

名都季刊

英伟达开发的“人机整合”系统让连上线的奥迪 车能更方便辅助车主。从技术层面来看，它最为 惊叹的特色就是在车辆制造时植入的一套电子系 统，方便日后技术团队可以直接透过该系统为车 子进行升级。仪表板内以12.1英寸的显示器来取 代传统计量器，其还能显示谷歌地图。不仅如此， 此软件还能辨识车主声音及手写指令。 为了将因高度通联造成车主分心的肇事率降到最 低，OA A 正与美国国家公路交通安全管理 局合 作研讨最佳解决方案。 “目标是使车主在行驶中 能更简便、安全地访问信息，”奥迪发言人Brad Stertz说。如社交媒体及新闻这类容易分散车主 注意力的信息，可由车辆读出。仪表盘上显示的 3D谷歌地图及街景图让导航服务的安全性变得 更成熟。

除了车子内部连接外，奥迪和开放汽车联盟预测 4G LTE技术在未来将允许汽车同其他连接车辆 进行无线通讯。例如，汽车可以与停车场和交通 信号灯连接。“原型阶段已经接近尾声，现在是 时候准备正式生产了，”奥迪首席技术官Ulrich Hackenberg说。 这些汽车不仅是针对客户的“情感设计”，而且它 们的美感与强劲的动力标准也不容小觑。奥迪的 运动版Quattro激光概念车在消费类电子产品展 上高调亮相。这款车型采用混合动力系统，不仅 拥有V-8发动机，而且每加仑能够运行九十英里。 该车具有奥迪矩阵激光灯技术，融合了LED和折 射激光束，可以照亮附近300码的路径。2015年 奥迪T T运动轿跑车将首次嵌入英伟达技术的定 制版高清数字驾驶舱。它将携带智能显示屏以及 供后排乘客娱乐的平板电脑。这款平板电脑拥有 10.2英寸的屏幕，具备最新版安卓系统。乘客可 以使用应用程序，下载电影和电子书，以及将平板 电脑嵌入到汽车内饰中。安卓4G LTE联网汽车预 期将于2014年底上市，初步定价为30万美元。

Audi Manhattan

周一至周四 9am-7pm, 周五 9am-7pm, 周六 10am-4.30pm. 800 11th Ave., Manhattan.

888.814.6626. audimanhattan.com

传说中的典雅。 让人难忘的珍贵时刻。

身为一个纽约市的地标以及与众不同且活生生的装饰 风艺术博物馆, 我们无可挑剔的行事作风和对细节的 要求至今仍然是业界衡量品质的准则。

专辑 型男主厨 时尚 健康与美容 旅游 名车 饮食 DINING 酒品 艺文 家居 社区 市郊 纽约人

推荐菜式： 烟熏河鳟鱼 House Smoked Brook Trout 龙虾肉酱面 Lobster Bolognese 冰镇西柚芭菲 Ruby Red Grapefruit Granita Parfait 72 W. 69th St., Manhattan.

212.580.4300 周一 5-10pm 周二 5-10.30pm 周三、四 11.30am-2.30pm, 5-10.30pm 周五 11.30am-2.30pm, 5-11.30pm 周六 11am-2.30pm, 5-11.30pm 周日 11am-3pm, 5-10pm

旧瓶 装 新酒 TELEPAN 撰文／Xiaoyi Liu

Proper but not pretentious, there is an air of grace about Telepan that inspires good posture and low-volume conversation. Meals by the eponymous Chef Bill Telepan are informed by his long career in the New York restaurant business, and best experienced at a gentle adagio.

餐厅自家墙上悬挂着大幅食材照片：整齐排布，熠 熠生辉的黑莓，色彩缤纷、奇形怪状的番茄全家 福，甚至一枚“心里美”小红萝卜头的巨幅特写。 打着“有机当季”旗号，或让人误以为这又是一家 曼哈顿下城的新概念餐厅；恰恰相反，上西城69 街的这间Telepan可谓一家上城餐厅的典范。柔和 的橄榄绿墙面营造出闲适却不失优雅的氛围，小 方桌上一丝不苟地铺着雪白桌布，上了年纪的男 侍们风度翩翩地忙前忙后。步入这样一间餐厅， 虽无须刻意着装，却仍会下意识地正一正脊梁， 注 意席间交谈的音 量。那些不 拘小节的潮人吃 客，怕是避之唯恐不及。 但这并不意味着等待你的是爷爷辈的老派体验。 那群恭敬礼节中不乏骄傲的男侍，是纽约上城最 宝贵的无形资产（不要指望他们会像说不好法语 的年轻服务生那样插科打诨）；但Telepan的菜单 上却写满了惊喜创意。餐厅十周年庆前夕，一颗期 盼已久的米其林星更证实了Telepan十年的默默 耕耘并未付诸东流。 Telepan的食味体验，始于一篮任君挑选的自家 烘焙面包；旋即上桌的“意式浓缩咖啡杯”，却装 着暖心的奶油瓜欧芹汤。前菜的烟熏河鳟鱼，松 软的现烤荞麦土豆饼上，慷慨地堆着一座烟熏河 鳟鱼肉小山，盘周一圈青葱酸奶油，亮眼又开胃；

92

名都季刊

友人所点的冬日香肠集锦，用鸭肉香肠、珍珠鸡 肝与血肠，给肉食动物们来了个结结实实的“下马 威”。上菜间隔虽长，却也不失为与朋友家人叙旧 八卦助消化的好时机。 侍者推荐的“龙虾肉酱面”，就是Telepan旧瓶装 新酒的典范：一朵“龙虾花”盛放于呛入香草、红 葱头与蒜味的红酱意面上，滋味浓郁却不稠重， 分量亦是恰恰好。此外，整整一页的意面选择，不 仅有传统的扇贝，亦有“草食牛”肉蛋面、奶油瓜 蘑菇意大利小馄饨一类的新美式做法。主菜中最 夺眼球的自然是深海鮟鱇鱼，肉质紧实的鮟鱇鱼 与气味独特的鲜嫩茴香叶，沐浴在龙虾红酒酱之 中，回味无穷；另一道珍珠鸡，则借鉴了意大利传 统烤肉大法Porchetta来料理，更显鲜嫩多汁。 甜点单上满眼的南瓜芝士、巧克力与花生酱，无 疑 是 最 适合冬日囤肉的选 择，因而，那 杯加 入 Prosecco气泡酒与开心果的冰镇西柚巴菲可说 是“卡路里救星”（如果你无视里面的鲜奶油）。 结合了东南亚口味与经典法式的米布丁奶油炖 蛋，则大约是折衷之选。至于酒类，若你勇于尝 鲜，Telepan主打的“新世界”葡萄酒，想必不会 令你失望。

专辑 型男主厨 时尚 健康与美容 旅游 名车 饮食 DINING 酒品 酒店 艺文 社区 市郊 纽约人

推荐菜式： 北极虹鳟鱼鲜虾沙拉 Arctic Char and Shrimp Ceviche 天妇罗鳐鱼翅玉米饼 Fish Tacos 牛舌玉米饼 Lengua Tacos 米汁 Dirty Horchata 菠萝可尔必思 Li’l Luche 172 Orchard St., Manhattan 212.254.2233 每日 12-3pm, 5.30pm-12am

Korean-born chef Danny Bowien, winner of last year’s prestigious James Beard Rising Star award, prefers to cook outside his cultural background. Having made a name for himself in New York with Mission Chinese Food, Mission Cantina takes a stab at Mexican, with small but daily tweaks to keep the taco-heavy menu interesting.

论及当下美国厨界最春风得意的厨师，绝少不了 Danny Bowien。生于韩国、长于俄克拉荷马的韩 裔美国厨师，2013年度“食界奥斯卡”新秀厨师 奖得主，却出人意料地架着透明宽边眼镜、留着 八字胡，甚至将一头长发染作金黄，配上一顶软 塌塌的黑色绒线帽，同那些身着白褂、稳坐神坛 的明星厨师“划清界限”。

Jimmy Fallon节目上秀过的短发，与略带严肃的 神情，无疑宣誓着某种决心。M i s s i o n C a nt i n a 的“忠于原味”多少让人意外：菜单上尽是墨国 传统菜式，而 Tacos（玉米饼卷）的口味竟有13 种之多，此外还有道地的Chicharron（炸猪皮） 、Guacamole（牛油果酱），就连玉米饼与脆片也 是新鲜玉米在店内自制的。

B o w i e n 的 走 红，缘 起 于 西 海 岸 的 M i s s i o n Chinese Food与Mission Burger——彻底颠覆左 宗棠鸡、芥蓝牛的刻板无趣，Bowien的“美式川 菜”一夜成名，更趁热打铁地进驻了画廊、设计师 精品店与音乐酒吧林立的曼哈顿潮区下东城。几 个月前， “总喜欢挑战自己文化背景以外食物”的 他，再次将创意的触手伸向了美国人再熟悉不过 的墨西哥菜。

两道Ceviche（鱼生海鲜沙拉），传统的酸柑汁配 上不寻常的北海道产帆立贝与牛心组合，而传统 趋向的北极虹鳟鱼片与鲜虾则沐浴在浓郁的椰浆 之中。一道香辣酥炸鸡翅，淋上Mole（墨西哥咖 喱） 、白芝麻与淡奶油，殊不知鸡翅却是炸过两 遍，中间将鸡翅冷冻一番，据说这样操作，可令鸡 皮更为酥脆。而至于占据菜单半壁江山的Tacos， 也正用诸如烤章鱼、天妇罗鳐鱼翅、牛舌等东方 风味的大胆食材与烹饪技艺，改写着墨西哥菜的 经典释义。

在不足30座的Mission Cantina仍需等位一小时， 拨开亮橘色的塑料珠帘，步入粉蓝霓虹灯光下人 声鼎沸的餐室，天顶上剪纸小彩旗间垂下几只可爱 的“草泥马”，餐厅尽头一面宛若符咒的三角镜， 明晃晃地映出一室欢腾。不用刻意着装，无论下 班小聚还是夜游果腹，Mission Cantina的轻松氛 围，与所在街区的性格可谓天作之合。 适逢Danny

Bowien本人亲自督战，一头刚刚在

至潮墨国味

MISSION CANTINA 撰文／Xiaoyi Liu

酒 饮 方 面 同 样 遵 循 着 类 似 的 原 则 。D i r t y H o r c h a t a（墨西 哥 米 汁 饮料）以 风 靡 全 美 的 Stumptown冷咖啡混合杏仁露取代米汁，而li’l luche淡淡的甜酸味则来自菠萝、柚子与日本乳酸 饮料可尔必思。至于那无处不在的烧酒，显然是 Bowien又犯起了“乡愁”，聊以致敬大洋彼岸的 大韩民国。 MANDARIN QUARTERLY

93

专辑 型男主厨 时尚 健康与美容 旅游 名车 饮食 DINING 酒品 艺文 家居 社区 市郊 纽约人

New Zealand is better known for its stunning natural beauty than its cuisine, but Auckland native Matt Lambert is making strides to change that. He opened The Musket Room last spring on funds crowdsourced through Kickstarter, and four months later was recognized with a Michelin star.

魔戒之外 THE MUSKET ROOM 撰文／Xiaoyi Liu

265 Elizabeth St., Manhattan 212.219.0764 周日、周一 5-10pm, 周二至周四 5-11pm, 周五、周六 5pm-12am 有关新西兰的话题，似乎总逃不开“魔戒”二字。 托自家导演彼得•杰克逊的福，新西兰得天独厚 的自然风光，成了托尔金笔下中土世界的完美写 照；但若将霍比特人乐居的诗意乡间、奇壮险绝的 卓越山脉抛在脑后，新西兰，这个“澳大利亚旁的 94

名都季刊

小国”，如此可有可无的存在感，直追“美国附属 国”的加拿大。然而，在遥远北半球的纽约曼哈 顿，一位来自奥克兰的厨子，却正力图用美食将这 个岛国推向更广阔的天地——要知道，这个世界 上，可不存在什么“加拿大菜”。 曾就职于知名食府Public与Saxon + Parole的Matt Lambert，通过网络集资的方式开出了属于自己的 第一家餐厅。仅仅四个月后，Lambert就凭借The Musket Room奇迹般地斩获了人生第一颗米其 林星。这家餐厅本身，一如它所处的Nolita，洋溢 着低调的亲民味道。幽静的Elizabeth街上，乡村 小清新的白色门面点缀着几株葱郁的垂钓绿植， 木招牌上刻着并不惹眼的店名——步过琳琅的吧 台，位处殿堂后部的餐室较普通纽约餐馆可谓相 当宽敞，几盏形致极简的黄铜灯具，则造出老照 片似的昏黄光影；最醒目是横跨一整面墙的酒柜， 常温葡萄酒颇具阵势地摆放在冰柜上，似在诱人 逐一遍尝；落地窗外一小方天井，粗木花坛里自在 如杂草的有机香草，仅供厨房自用。 如无扎实功底，一位主厨断不敢轻易推出品味菜 单。尽管分量偏小，但6道试菜（大胃王们请选择 10道）却足以窥见Lambert的才华与用心。打头 阵的西兰花奶油汤，如肩头的一袭厚毯，逐渐驱 散雨夜的阴冷；烟熏扇贝冷盘无疑是全场最惊艳

的一道——铮亮的铁盖掀开的刹那，腾起迷蒙白 雾，散开才见白瓷盘上的碎贝肉、薄黄瓜卷与梨 子，组成一幅心旷神怡的趣味小品，几缕鲜绿的 海笋活泼了整盘色调，一颗颗酸甜如莓果的小黑 球，则是并不多见的黑蒜。食材的清脆碰撞，搭配 梨味雷司令酒，每一口都似海风拂面，直叫人想 起新西兰绵长的海岸线。肉食方面，居然出现国 人喜食的鹌鹑，鲜嫩肉质辅以黑莓着实开胃。可 惜无缘主厨的看家“鹿肉”，取而代之的是和牛肉 排，与茄子酱、黑松露片与烤蒜组合，口味绝对不 轻。 好在小小一勺苹果酒冰淇林，将“重口味”一扫而 光，却不知还有一大波甜点接近中。最不能错过的 当然是新西兰特产蛋白甜饼（尽管热情果酱略超 甜度上限）；而精巧可爱的巧克力／软糖四件套， 则更让人回味无穷。 几支来自新西兰的佐酒，亦令贪恋“旧世界”的我 开始对新西兰酒区刮目相看。知识渊博、极有耐 心的女侍酒师，亦是当晚最大的亮点——从她那 绘声绘色的描述，不难读出她对葡萄酒的至诚热 情；那一位总适时拂去食屑、询问是否须添置面 包的亲切侍者，甚至暖烘烘的面包本身——这些 看似些微的细节，才是一次销魂食味体验最难忘 的精华。

今天您吃了吗？

海鲜 顶级牛排 &石蟹

专辑 型男主厨 时尚 健康与美容 旅游 名车 饮食 DINING 酒品 艺文 家居 社区 市郊 纽约人

元气早午餐 IRRESISTIBLE BRUNCHES 撰文／Amber Gibson 翻译／Savannah Guo

终于到了春天，是时候走出冬眠考虑一下在中午 前起床了。而春天周末最合适的活动之一就是与 家人朋友一起在风光明媚的环境下享用早午餐。 以下由我们为你精选城内最美味的早午餐餐厅， 挑选一家，开始你的一天吧。

From the Danish porridge at Aamanns-Copenhagen, to the pork belly and kimchi fried rice at The Dutch, to the carefully executed blintzes stuffed with farmers’ cheese and cherries at the elegant NoMad, Manhattan’s brunch offerings are as diverse as the borough that houses them.

Aamanns-Copenhagen 这家丹麦餐馆提供对许多人来说还是算异国食物 的美食，但拜哥本哈根的Noma餐厅火红所赐，它 逐渐流行开来。丹麦式粥里配有冷奶油、糖霜杏 仁和莓子，给熟悉的味道做一点点调整。犹豫不 决的食客应该点Frokost，一种包括奶酪、软煮鸡 蛋、冷切鱼和肉、家庭自制酸奶和燕麦片以及一 整篮面包和糕点的早午套餐。周末 11am-4pm.

13 Laight St. Manhattan. 212.925.1313

The Dutch 周末的时候在餐厅营业前，门外早已聚集人龙。 按季节更替的糕点拼盘上有香橙巧克力甜甜圈、 奶油乳酪梨卷或其它组合。香虾辣白菜炒饭配有 鸡蛋和烤五花肉，这无疑是绝好的解酒药。偏好 健康饮食的人可以选择有自制番茄酱的鄂梨奶油 鸡蛋三明治，及扁豆芽三明治。辛辣的墨西哥美 奶滋酱增添风味。（图2）周末 10am-3pm. 131 Sullivan St., Manhattan. 212.677.6200

Barbuto Barbuto餐厅带有工业仓库的气氛，和质朴的意 大利食物十分搭调。Salsiccia Con Uovo是传统美 国农民早餐的改版；以煎鸡蛋、香肠配上黑眼豌 豆、甘蓝，而一片土司则是最完美的配角。类似可 丽饼的crespella有着金黄色的外衣，搭配水果和 蜂蜜，幸福满分。 周末 12pm-3pm. 775 Washington St. Manhattan. 212.924.9700

The Little Owl

The Breslin 深色木质的内饰在春寒料峭中给人带来舒适的 氛围。如果你想堕落一下，一定要试试炸花生酱 香蕉三明治配波本酒：一种以糖粉点缀的圆形酥 脆炸面团，切开后热花生酱从熟香蕉厚片中缓缓 流出。配有咖喱扁豆和胡荽叶的荷包蛋，上面的 一球酸奶中和了咖喱的辛辣。（图1）周末 7am4pm. 16 W. 29th St. New York. 212.679.1939

1

隐藏在地中海区的这间瑰宝餐厅有着高档的经典 菜肴与真诚服务。清淡的菜品中，混合甜菜根、南 瓜、生菜的向日葵沙拉撒上葵花籽与帕尔马奶酪， 微 妙地平 衡了醇浓与清 淡的口味。而烟熏三文 鱼上搭配的是嫩甘蓝与马铃薯蛋饼。（图5）周末 10.30am-2.30pm. 90 Bedford St., Manhattan. 212.741.4695 NoMad 阳光透过金字塔型的玻璃屋顶撒入天井，让人仿 佛置身于欧洲庭院。奢华的皮椅和深色橡木家具 令餐馆散发贵族的优雅感。菜品看似无奇，但都 执行地别出心裁。推荐奶酪樱桃薄饼，以及火腿 奶酪三明治盖上一水煮蛋的“Croque Madame” 。来这里须稍加，可以更融入外表光鲜的食客们。 （图3、4）周六 11am-2pm，周日 11am-3pm.

1170 Broadway, Manhattan. 347.472.5660

2

3

4

5

“

” -zagat survey, april 2013

早餐 | 午餐 | 晚餐 179 ave b between 11th & 12th streets | 212.529.6490 100 7th ave south at grove street | 212.647.0830 mercaditorestaurants.com | @mercaditonyc

专辑 型男主厨 时尚 健康与美容 旅游 名车 饮食 酒品 DRINKING 艺文 家居 社区 市郊 纽约人 It’s said that there’s a perfect cocktail for every occasion. Beverage director Chad Walsh of The Dutch sat down with Mandarin Quarterly to serve out his suggestions on the right drink at the right time.

情境调酒 选 OCCASIONAL COCKTAILS WITH CHAD WALSH 撰文／Laine McDonnell 摄影／Jesse Tendler 翻译／Savannah Guo

除了名字外，The Dutch完全是间典型的美式酒吧 兼餐馆。这里的饮品总监Chad Walsh利用近来 越发蓬勃的美国土产酒创造出复杂、和谐的鸡尾 酒。不久前《名都季刊》记者对Chad评测了他在 下列情境中能否以一杯鸡尾酒致胜，赢得客户欢 心。 你在酒吧里看见一位可爱的美女，并想好好搭讪 一番，你会递给她什么饮品？ 我会以“The Exile in Paris（流亡巴黎，Spring 44 杜松子酒，潘脱米餐前酒，迷迭香和柠檬）”出 战，这是一款淡酒，富含泡沫且有大量迷迭香，非 常好看，顺口又美味。 你和你的上司在外，想点款能惊艳她的鸡尾酒，你 的选择是？ 这种情况下我会推出“The Aristotle（亚里士多 德，Partida白龙舌兰酒，Cocchi Americano，柑桂 酒）”。这是一款以著名的“El Presidente”为底调 的龙舌兰酒饮。我们采用上好的龙舌兰，并以自制 的洛神糖浆取代了苦艾酒。 你正在约会，一切都平淡地令人紧张，你需要一款 饮品带动话题。 我会去酒吧后台取些Smooth Ambler Old Scout， 这是一款来自西弗吉尼亚的7年藏窖波本威士忌， 味道较七年更甚香醇。建议你点来与对方共享。 Chad Walsh各以 （左起） Smooth Ambler Old Scout、 流亡巴黎，与亚里士多德应对《名都季刊》给出的情境题

98

名都季刊

顶级葡萄酒业界的翘楚 值得信赖的选择 提供全球各地运货服务

MANDARIN QUARTERLY 99 HART DAVIS HART WINE CO | 363 W Erie St., Suite 500W, Chicago, IL 60654 | p: +1 312.482.9996 | f: +1 312.335.9096 | sales@hdhwine.com | China: +86 1376 1897 738 | twu@hdhwine.com

专辑 型男主厨 时尚 健康与美容 旅游 名车 饮食 酒品 艺文 ART & CULTURE 家居 社区 市郊 纽约人 The Apollo Theater traces its history from Jazz Age greats to tomorrow’s yet-undiscovered superstar. As the iconic venue celebrates its 80th year as the backbone of popular music and uptown culture, its performances remain as relevant as ever.

阿波罗剧 院的8 0 年 历史 80 YEARS OF THE APOLLO

阿波罗剧院是少数允许观众向表演者倒喝采的地 方。倘若某位参赛者不小心蹦出刺耳的走音，剧 院里喧闹的观众是会毫不留情地报以嘘声的。 第一场阿波罗剧院业余之夜于1934年举办，八 十年前的这位冠军令人意想不到会成为日后的超 级巨星。艾拉·菲茨杰拉德夺冠时只有17岁，从 此开启了她的演艺事业，并为我们带来了文化巨 柱— —墨水点乐队、艾斯里兄弟、路德·范德鲁 斯、Gladys Knight & the Pips、莎拉·沃恩、劳 伦·希尔、戴夫·查佩尔和杰克逊五人组。彼时， 迈克尔·杰克逊只有九岁。 业余之夜曾被认作是美国黑人的活动，如今这里 欢迎来自各个种族和国家的选手。要从一千三百 人的候选名单中挑出三百多人，选手在一年内要 经历四次试演，登台表演的唯一要求即是天赋。 该剧院的执行制作人米基·谢泼德说， “正是新兴 艺术家、创新思想，以及观众的参与和互动使得 阿波罗剧院至今仍保有文化试金石的地位。 “我们拥有惊人的遗产，支持新兴艺术家是我们 的一贯风格。”

撰文／Mat Probasco 摄影／Brian Offidani 翻译／Savannah Guo

100 名都季刊

然而，在阿波罗剧院八十周年庆上表演的不仅仅 是业余选手。包括杜克·埃林顿、Metallica、Billie Holiday、巴迪·霍利、鲍勃·马利及贾斯汀·比伯 等巨星都曾经绽放在这个舞台上。阿波罗剧院崛 起于爵士时代的末期，见证了爵士的转变，并预示 了接下来的音乐流行风格——从节奏布鲁斯、摇 滚、灵魂、雷鬼、放克到嘻哈音乐等。 “阿波罗剧院之所以成为传奇是由于它是流行 音乐的焦点，”谢泼德说。 “如果你曾关注我们的 时代你会发现音乐也在随着世界的变化而转变 着。”这个现象是全球化的。 “保罗·麦卡特尼曾 经说过，阿波罗剧院在美国算是巨头，但是在伦 敦被当做圣杯。” 或许没有比詹姆斯·布朗更加熟悉阿波罗剧院的 人了。这位放克音乐教父曾把他标志性的嗓音和 风格带到阿波罗的舞台上多达二百多次。在去年 的“詹姆斯·布朗：开始行动——舞蹈的盛宴”演 出里，他使得嘻哈曲风又再次席卷阿波罗剧院。 “关于许多艺术家经常返场演出并融入阿波罗剧 院大家庭的事情，真的说也说不完，”谢泼德说。 但是阿波罗剧院的指导精神和社区影响力并不

9. 辛辛那提大学 University of Cincinnati 10. 伊利诺大学香槟校区 University of Illinois–Urbana-Champaign 11. 耶鲁大学 Yale University 美国五大交响乐团（The Big Five Orchestras）及组建时间： 1.纽约爱乐交响乐团 New York Philharmonic (1842) 2.波士顿交响乐团 Boston Symphony Orchestra (1881) 3.芝加哥交响乐团 Chicago Symphony Orchestra (1891) 4.费城交响乐团 Philadelphia Orchestra (1900) 5. 克利夫兰交响乐团 Cleveland Orchestra (1918)

仅仅局限在舞台上。阿波罗剧院于1991年成为了 非盈利组织，并于近期制作了一个强大的职业发 展项目。通过见习实习项目，很多学生学到了关 于剧院内技术和管理层面的知识。谢泼德告诉我 们，该项目开展地十分顺利，她经常接到求职的电 话。 “对于年轻人来说学习剧院的运营是一个很 好的机会，除了成为一个表演者，这个领域还提供 了许多别的机会。” 该剧院也被视为一个重要的经济驱动力。哈莱姆 街区在漫长的历史中经 历无数 波 澜起伏。在经 历了六十和七十年代的萧条时期之后，许多新商 店和餐馆如雨后春笋般在125街与其周围区域出 现。对于前来到访的旅客来说，阿波罗剧院对该 区域的经济繁荣发展起着不可忽视的作用。尽管 阿波罗剧院已经为“二十一世纪阿波罗运动”募 资了一千万美元，他们还在努力征集另一个一千 万美元来作设备升级规划。音响系统等设备已经 完善，但是更多的集资被用在挖掘更多来自五湖 四海的表演天才及艺术家。 “对于从事剧院工作的人来说，能亲眼见证一个 组织的成长是很重要的，”谢泼德说到。 “尽管阿 波罗剧院已经有八十年的历史了，我们也的确做 得很成功，未来我们仍会随着时代的脚步不断进 化与改变。” 柯蒂斯音乐学院

4/30 2014年业余之夜压轴演出 2014 Amateur Night Finale 罗彻斯特大学 第八十届业余之夜比赛的总冠军将于四月三十日 （周三）晚七点于阿波罗剧院现场由观众们评选 出来。7pm. Apollo Theater. 253 W. 125th St, Manhattan. $20+. apollotheater.org

“如果你曾关注我们的时 6/10 春季舞会及八十年纪念日派对 代你会发现音乐也在随着 Spring Gala and 80th Birthday Party ” U.S. College Rankings 2012年美国音乐学院排名Top11： 世界的变化而转变着。 阿波罗年度春季舞会及八十年纪念派对即将呈现 1. 罗彻斯特大学 U. of Rochester–Eastman School of 由著名艺术家斯莫基· 罗宾逊, 娜塔莉·科尔, 艾Music “As the world changes, the 2. 茱莉亚音乐学院 Juilliard School 斯里兄弟以及主持人韦恩·布雷迪带来的精彩演 3. 柯蒂斯音乐学院 Curtis Institute of Music music changes with it.” 出。 Apollo Theater.

253 W. 125th St, Manhat4. 新英格兰音乐学院 New England Conservatory of Music 5. 印地安那大学布鲁明顿分校 Indiana University–Bloomington tan. $20+. apollotheater.org 6. 密西根大学安娜堡分校 University of Michigan–Ann Arbor 7. 西北大学 Northwestern University 8. 奥柏林学院 Oberlin College Conservatory

专辑 型男主厨 时尚 健康与美容 旅游 名车 饮食 酒品 艺文 家居 HOME 社区 市郊 纽约人 A range of new or upcoming home innovations promise to bring “smart” technology to household appliances.

智能家居

现代科技给人的家居生活不断带来便利。LG的HomeChat功能已经可以让你随时与家里的设备进行通 讯，冰箱里的牛奶快喝完了它会发信息通知你，家里马上有客人要和你一起回去了可以通知吸尘器提 前打扫，这些科幻片里的情节已经逐步变为现实。本期《名都季刊》为你搜寻还有哪些神奇的产品已经 或即将上市。

HI-TECH HOME 撰文／Yu Long

Roku电视机 机顶盒品牌Roku将于2014年推出该品牌的电视机。这台电视机将把所有你想象得到的多媒体资源整 合在一台电视上，并通过最简单的界面来方便用户的使用。仅用这一台电视便可以看到Netflix、Hulu Plus、Pandora及YouTube等众多资源，还可以享受到Roku品牌的所有资源。 预计2014年发布。价格 待定。roku.com

TopBrewer咖啡机 该品牌咖啡机利用手机控制，可以记忆多个人的偏好设置，制作各种专业级别的咖啡。而且客服还 可以 通 过 远 程 检 测 咖 啡 机 的 状况，侦 测出 现问题的原因。 St. Charles of New York有 售。212.838.2812电询。stcharlesofnewyork. com

Dialock安全系统 该卡片管理系统使用一张卡便可以管理 家里所有的橱柜及门锁，卡片感应器的 位置可以隐藏，使安全系数更上一层。 而且每张卡还可以设置不同的权限，有 小孩的家庭可以在父母外出的时候把酒 柜和药柜等单独上锁。 888.437.7477 电询。hafele.com/us/index.htm

102 名都季刊

Sonos无线音响设备

Nest烟雾感应器

通过Sonos的无线设备你可以在家里的 任何角落同时播放音乐、收听广播等，而 且还可以收听到Sonos提供的包括Beats 音乐、Spotify、Pandora等多种资源。该 设备非常易于安装，而且可以通过智能手 机进行操控。 Target店内有售。$199+. sonos.com

你是 否 有 过半 夜 被 传 统 烟 雾 感 应器吵醒却怎么关都关不掉的经 历？或者是随便做个煎蛋烟雾感 应器就吵个不停？Nest为你解决 这一系列的困扰。Nest采用人声 系统，没有扰 人的哔哔声，而且 只要用手在下面挥舞一下便会停

Oral-B智能电动牙刷 这 款 牙刷 通 过 蓝 牙与 智 能手 机 相连，可以 纪录 你 每次 刷牙的数 据，你还可 以 通 过 手 机 设 置 自己 的 喜好，比如 刷牙时间 和电 动 模 式 等 。牙 医 还 可 以 通 过 数 据 分析 帮助你 养 成 更 好 的 刷 牙习 惯 并 针 对你设 计更 好的刷牙模 式。 预计2014年6月发 布。connectedtoothbrush. com

止。如果你不想被打扰，该感应器 还可以通过光圈颜色进行警告。 你可以通过智能手机或平板电脑 控制感应器，当设备被关闭时还 会收到信息提醒。 Home Depot 有售。$129. nest.com

Goji智能锁 该款智能锁可以与智能手机相连接。当有人试图开门的时候， 智能锁会将信息连同该人照片一同发送给你。你还可以通过 手机授予权限，所以当有人需要进入你家里的时候便不需要 借用你的钥匙，而且你可以随时更改设置。 登陆gojiaccess.com购买。$278+.

Belkin WeMo Insight开关

Nest温控系统

Canary监控系统

这款开关可通过无线远程操控，即使人 在千里之外，也可以随时关闭或打开家 里的设备。利用WeMo手机软件可以设 置时间和使用习惯，还可以收到各种通 知，比如洗衣机洗完衣服，小孩子看电 视超过预先设置时间或是家里的暖气 忘了关都可以收到提醒。 Apple商店有 售。$60. belkin.com

许多温控系统都让人很头疼，不仅有数不清 的设置，而且不是过热就是过冷。Nest的温 控系统号称只要你会换灯泡就一定可以搞定 它的设置。这款温控与众不同的是它可以通 过你初步的设置与使用了解你的习惯，并最 终实现自动设置并帮你省电的作用。你还可 以通过Nest手机软件远程操控。 Best Buy有售。$250. nest.com

Canary可以对动作、气温、空气质量、声音 等进行监控，以提供最安全、最舒适的居住 环境。而且你可以从世界的任何一个角落随 时用手机监控家里的情况。当设备检测到异 常活动的时候还会发信息进行提醒。 登陆 canary.is预订。2014年夏季发货。$199.

MANDARIN QUARTERLY

103

专辑 型男主厨 时尚 健康与美容 旅游 名车 饮食 酒品 艺文 家居 社区 NEIGHBORHOOD 市郊 纽约人 Park Slope has transformed itself from a forgotten and largely abandoned neighborhood into one of Brooklyn’s most iconic. Home to celebrities and a vibrant mix of shops and restaurants, Park Slope manages to stay simultaneously down-home and chic. 公园坡以其完美的古老赤褐石建筑、高档手工艺 品店和高级餐厅赢得了纽约杂志2010年“纽约最 适宜居住社区”的美名，并且距离曼哈顿只有几 分钟的路程。 大 约 六 万 五千 名 居 民中 有 着 大 批 艺 术 家 和 名 人：知名演员John Turturro（变形金刚）、Patrick Stewart（星舰奇航）、名作家Jonathan Lethem 及Nicole Krauss等都以公园坡为家。 低犯罪率、良好的公、私立学校以及宽敞的住家 使得公园坡 成为家庭的首选。周末时可以随处 见到推 着婴儿车散步的居民。大多数的赤褐石

Terroir Park Slope

Gorilla Coffee

住宅都有超过百年历史，因此房地产价格逐年飙 升。1966年一个家庭可以以两万美金的价格购买 一户住宅，而在现今市场以四百万美金的价格出 售。 该社区的另一个吸引点在于布满第五、第七大道 的商店、餐馆和酒吧。第五大道上坐落着纽约市 最好的意大利餐厅之一：Al Di La。同时，众多优 质咖啡 馆让咖啡成瘾的人无需担忧。山顶的展 望公园（Prospect Park）被认为是公园坡内最为 知名的景点，由著名的景观设计师Frederick Law Olmstead操刀，占地585英亩，葱郁而繁茂的园 林环境使得人们能够从喧嚣的城市生活中得到缓 解。

撰文／Brendan Fitzgibbons 摄影／Melody Melamed 翻译／Savannah Guo

Blue Apron Foods餐厅

公园坡 PARK SLOPE, BROOKLYN

餐厅 Blue Sky Bakery, Song, Applewood, Talde Fonda, Rose Water, Al Di La, Stone Park Cafe, Gorilla Coffee 夜生活 Union Hall, Terroir Park Slope, High Dive 购物 Beacon’s Closet, Community Bookstore, Eponymy, Premium Goods, Diana Kane, Brooklyn Industries

展望公园 Prospect Park

104 名都季刊

专辑 型男主厨 时尚 健康与美容 旅游 名车 饮食 酒品 艺文 家居 社区 市郊 SUBURBAN LIVING 纽约人 For those who can afford it, Rye is one of the most desirable suburbs in the city. It’s successful, tight-knit community preserves Rye’s small town sensibilities while staying within shooting distance of Manhattan.

纽约市最具代表性的近郊地区就要属莱伊市了。 有着殖民文化遗产与缜密的未来规划的完美融 合。这个位于曼哈顿西北方向25英里的小镇为纽 约这个大都市的权贵们提供了理想的郊区景观。 这个富庶的小城市走出了众多名人，例如Amelia Earhart（首位独自飞越大西洋的女性）、Barbara Bush（美前第一夫人）。该城市居民收入的中位 数高达14多万美元，被CNN财经誉为“最佳居住 地之一”也不足为奇了。 莱伊市的一套标准房产价值高达一百万美金，郊 区仍然是全美国房价最贵的地方之一。该处的房 产的价值从2002年到2010年间翻涨了一倍。 在过去的二十年中，莱伊市对当地的学校教育系 统投入巨资，建立了世界一流的教育设施，并保 持小班教学。在2013年U.S. News把莱伊高中评 为“全美最佳高中”之一，而该学校的学生对教师 比例为14：1。

Rye Library

Playland，这个曾在一些好莱坞电影里斩露头角 的滨海游乐园，在莱伊市的景点中显得格外引人 注目。莱伊历史协 会 和莱伊艺术中心也把精 致 的文化带给了热切的游客。如果你想尝试高端美 食，Aurora, La Panetiere, Ruby’s Oyster Bar & Bistro将会是极好的选择。大部分高档餐厅和商 店都坐落在Purchase街上——一个规模虽小但却 不容错过的商业区。

Presbyterian Church

Manursing Island Club

莱 伊市 RYE, NEW YORK 撰文／Brendan Fitzgibbons 摄影／Tom McDermott 翻译／Savannah Guo

106 名都季刊

餐厅 Aurora, Frankie & Johnnie’s Steakhouse, Water Moon, Koo, Rye Grill & Bar Morgan’s Fish House 夜生活 Kelly’s Sea Level, The Pub, Rye Roadhouse 购物 Havana Jeans, Jos. A. Bank, Lola, Purseket, Arcade Books, Candy Rox

Rhythm in Rye Shop

Designing Couture Environments for Extraordinary Living

一家建筑室内设计企业 suzannelovellinc.com

设计非凡生活的女装设计环境 •

artisticinteriorsbook.com

专辑 型男主厨 时尚 健康与美容 旅游 名车 饮食 酒品 艺文 家居 社区 市郊 纽约人 NEW YORKER

中国当代 艺术 桥粱

“There is only one New York on the globe,” says Christopher W. Mao of Chambers Fine Art. “New York’s biggest appeal is her tolerance. No matter where you are from, as long as you have talents and something unique, you will shine in the City.”

CHRISTOPHER W. MAO 撰文／Lulu Chen 摄影／Ying Liu

最初的创业策略是什么？ 创建于2000年的前波画廊（Chambers Fine Art） 如今已是关注中国发展人士的必访之地，在纽约 和北京都设有分部。作为美国第一家致力于中国 当代艺术的国际性画廊，前波向国际推广了吕胜 中、洪浩、宋冬、尹秀珍、邱志杰、谭顿、赵赵等 大批艺术家。创始人茅为清先生（Christopher W. Mao）相信“天时、地利、人和”，他的成功却绝 非偶然。

开画廊考验的是时间和品味，对美的品味来自耳 濡目染的熏陶。2000年前波画廊开业之初，我做 了三年的明末清初的家具展来支持画廊。明清家 具风格极简，其美感与当代艺术相通。我们展览 明清文人设计的家具，并把家具和中国二十年代 艺术家朱沅芷的画作并列展出，还做过第一个中 国石头家具展。到了2003年，画廊的业务成熟， 就专注当代了。

您最初来美国读商学院，又在时代华纳做财务分 析师，同时一直热爱艺术。您是怎样把对艺术的 兴趣和商业背景结合起来的呢？

您如何看待当今中国的艺术热潮？

家父在中国是舞台灯光设计师，我在表演艺术和 视觉艺术的氛围中长大，后来是出于叛逆学了商 业管理。财务分析师的工作对我来说太枯燥了。 那些年我每个周末和假期都泡在纽约艺术圈里， 终于决定“砸掉金饭碗”时，举目望去，要把艺术 和商业结合，画廊是最合适的选择。我八十年代 中期来美，根本不知道中国当代艺术的存在，一次 偶然的机会在香港的一家画廊里发现了“红色娘 子军”的版画。1998年高名潞策划的西方第一个 大规模的中国前卫艺术展——Inside Out又令我眼界大开，我对当代艺术的热爱从此一 发不可收。

108 名都季刊

中国当代艺术的兴旺与中国经济的腾飞密不可 分。经济发展提升了很多东西的价值，很多人以投 资的眼光看待艺术品。再者，二十一世纪的中国 和五十年代的美国有很多相似之处。二战后美国 经济起飞，社会、经济、政治各方面都在变革，民 权运动风起云涌，美国成为世界强国。当今中国 处在类似的历史阶段，这些大环境都影响到艺术 家的创作和思维。第三，中国当代艺术能够跳出 历史的束缚其实要感谢文化大革命。历史悠久国 家的艺术家们在创作中往往为沉重的传统所束， 而文革完全打破传统，抛开了历史的包袱。当然现 在大家又慢慢地回去寻根，寻找灵感的源泉，但 毕竟没有历史的压力，创作时更有爆发力。

当初有没有预料到后来的“中国艺术热”和您今天 的成功？ 没有。我是凭着一腔热情创业的，同时也觉得别 无选择，只有画廊这一件事是让我每天期待的。从 另一方面说，我觉得中国艺术热是不可避免的，我 们都躺在历史的列车上，受惠于历史潮流。前波的 发展的确赶上了“天时、地利、人和”。我常对年 轻人说，不要总想着我明天要赚多少钱，要成多大 的名，而是要专心做好每天要做的事。明天的成就 取决于今天的付出，专注和坚持是成功的要义。 相反，在雀儿喜区应“中国艺术热”而生的画廊在 2008年的金融危机中都倒闭了。前波经历了911恐 怖袭击、2008年金融危机，和不久前的桑迪飓风， 都是出于信念坚持了下来。 您对在纽约奋斗的年轻人和新一代的艺术家有哪 些建议？ 世界上只有一个纽约。纽约最吸引人的一点是它的 包容。无论你来自何方，只要你有聪明才智，有自 己的特点，你就会在纽约闪光。别的地方需要很多 的关系、基础、背景才能立足，而美国是移民国家， 大家的起点相同。艺术创作最重要的是找到前无 古人、独特的语言。在聪明才智之外，还需要持之 以恒，在创作中贯通个人风格或创作思路、主题。 当然也不能重复自已，要在创新和贯通之间找到一 种微妙的平衡，像走钢丝一样。

GUIDE 指

110 餐厅

南

116 娱乐

118 地图

建在旧西区铁路上的高线，是在近十年内才被重建成绿色人性道路所用。获取更多关于城市 公园的信息，请浏览第116页。

餐厅 PREMIER RESTAURANTS 夜生活指南 娱乐 地图

亚洲美食 ASIAN Asiate 这家餐厅拥有中式、日式、美式等各种美味菜肴。餐 厅高档、现代，装饰漂亮。如果选择临窗的座位还 可以将中央公园的美景尽收眼底。 80 Columbus Circle, Manhattan. 212.805.8881

Bozu 如果 是和一小帮人一起的庆祝 场 合，Bozu最 适合 不过了，这 里一盘 盘的“寿司炸弹”绝 对可以满足 每 个人 。提 前 预 定 可以 避 免排 队，如 果 天 气不 错 的话还可以到后面的露台就坐。 296 Grand St., Brooklyn. 718.384.7770

Cafe China 一进入这家位于中城的中国餐厅仿佛是回到了上世 纪30年代的上海。这里不仅装修富有魅力，食物和 鸡尾酒更是美味，服务也是一流。 13 E. 37th St., Manhattan. 212.213.2810

Danji 从桌子下方的抽屉里拿出菜单来，便可以看到琳琅 满目的现代韩式美食。该店提供各种美味的小盘食 物和鸡尾酒，但周末来的时候要做好等位的准备。 346 W. 52nd St., Manhattan. 212.586.2880

Hakkasan Hakkasan装修风格结合传统中式与现代摩登，北京 鸭和招牌的“Hakka”马蒂尼酒都深受欢迎。特色菜 还有蘑菇XO酱炒龙虾、金针菇松露炖面及各种亚洲 甜点。 311 W. 43rd St., Manhattan. 212.776.1818

Hangawi 来这家韩式素食餐厅脱下鞋子享受一次宁静的就餐 体验吧。记得一定要尝一下辣年糕和韩式泡菜饼，还 要喝一点韩国米酒。 12 E. 32nd St., Manhattan.

212.213.0077

Ippudo Ippudo拉面店的装潢充满了日式风味。这里的拉面 和猪肉包都深受食客喜爱。来用餐可以先排队取号， 然后到附近逛一逛，让等位的时间不那么漫长。 65 Fourth Ave., Manhattan. 212.388.0088

今晚吃什么？ 《名都季刊》不仅报导城内不朽的经典、各社 区的必吃信息，还为你搜罗当下最热门的美食。 通过订阅我们的周报可以获得最新美食资讯， 看看现在吃货们都奔去哪里？或是登录网站参 阅“Guide 城市指南”，那里有最全面的纽约餐 厅简介，资讯每周更新。 mandarinquarterly.com/newyork/restaurants 110

名都季刊

Joya 该店经常被评选为最佳泰式餐厅。这里环境喧杂、热 闹，菜品美味。开放式的厨房方便人们一睹后厨的景 象，夏天来的时候记得去后花园看一看。 215 Court St., Brooklyn. 718.222.3484

Masa 大厨Masa以追求完美而闻名，其制作的厨师发办菜 单更是不容错过。建议选择吧台的座位。在这可以 尝到当季美食还有传统日式料理。 10 Columbus Circle, Manhattan. 212.823.9800

Momofuku Ko 明星厨师David Chang打造的该米其林二星餐厅是 饕客们垂涎的目标。餐厅内有狭长的开放式厨房和 仅能容下12人的L型吧台。该店只提前10日开放订 座。 163 First Ave., Manhattan. 212.500.0831

Nobu Nobu的海鲜不仅在纽约数一数二，而且在全球都 极富盛名。可以来这里尝尝厨师发办菜单还有名厨 Nobu Matsuhisa的特别推荐。 105 Hudson St., Manhattan. 212.219.0500

Pok Pok NY 餐厅的格调与所在地布鲁克林年轻时髦的味道相符 合，轻松的氛围加上经典泰式美食，就算等位的时间 久一点也是值得的。 117 Columbia St., Brooklyn.

718.923.9322

Sushi of Gari 厨师发办（Omakase）是一种无菜单料理，一切菜 品由厨师决定，被誉为品尝日本料理的最高境界。 来 这 里享受一次 厨师发 办，让 大 厨 们带 你 领略天 堂一般的美食吧。 402 E. 78th St., Manhattan.

212.517.5340

Takashi 在 这 家日本烧 烤 你可以自己动手选择各种 食 材来 烤。这里的店员全都熟知各种菜品和材料，而且都非 常和善又不失风趣。 456 Hudson St., Manhattan.

212.414.2929

Tao Downtown 很多来这家餐厅 吃饭的食家都会要求坐到看台式 的座位，这样他们便可以清楚看到下面用餐区人们 的一举一动。这里绝对是曼哈顿人寻求曝光的好去 处。 92 Ninth Ave., Manhattan. 212.888.2724

Ushiwaka Maru 来到这里感觉仿佛是时光倒流，店面不大，店员都穿 着和服和木屐。该店以厨师发办而闻名，来这里让大 厨亲手为你挑选美味一定没错。 136 W. Houston St., Manhattan. 212.228.4181

Yunnan Kitchen 云南小馆有着浪漫的用餐环境。来自中国的大厨在 创新餐单的同时保留了云南菜鲜嫩，清香的口味。中 式香肠炒饭、豆腐沙拉、蘑菇炒年糕是这里的招牌 菜。 79 Clinton St., Manhattan. 212.253.2527

美式美食 AMERICAN ABC Kitchen ABC Kitchen坐拥联合广场绝佳地点，由名厨Jean George掌勺。这里的美食采用有机新鲜食材。该店 装修风格简约、前卫，与餐厅主张的可持续化理念相 辅。 35 E. 18th St., Manhattan. 212.475.5829

Acme 这家刚经过全面翻 修的餐厅在纯 正美式食物的基 础上添加了北欧美食的特色。餐厅的地下是鸡尾酒 吧，每周四与周五 晚 上 还可以在 这 里 聆 听 一场 现 场爵士音乐会。 9 Great Jones St., Manhattan.

212.203.2121

Blue Ribbon Brasserie 这家坐落在S o u t h V i l l a g e 的餐厅以深夜美食而出 名，菜单高端精致，每周七天均营业到凌晨4点。 97 Sullivan St., Manhattan. 212.274.0404

Candle 79 素 食、有机、当地、应季、绿色— — 这些 都是这家 的关键词。虽然深受素食者的喜爱，但是这里很多 菜会让喜欢吃肉的人也称赞。建议餐前先在吧台先 喝一点酒，还要记得尝一下甜点。 154 E. 79th St., Manhattan. 212.537.7179

Chef’s Table 开 放 式 的 厨 房，仅 有 的 1 8 个 座 位 和 主 厨 C e s a r Ramirez亲自烹调的餐食无一不是让这家餐厅名声 远扬的原因。这家小店的特色之处还在于‘不可预 知’的餐单。不固定的菜单为这家的美味增多一份 神秘的惊喜。 212 Schermerhorn St., Brooklyn.

718.243..0050

Enduro 这是一家经典美式餐厅。该店装潢风格轻松优雅，餐 厅中环绕着年代的音乐。360度的吧台给想要小酌一 杯的客人带来方便。 919 Third Ave., Manhattan.

212.935.6800

Gramercy Tavern 这家餐厅为纽约食家提供精致的当代美式美食与热 情的服务。该店主张采用当地应季食材，主厨Mike Anthony打造了色、香、味俱佳的菜单。糕点师Nancy Olson根据菜单打造了一系列应季的美味甜点。 42 E. 20th St., Manhattan. 212.477.0777

The Good Fork 这是布鲁克林非常受欢迎的一家餐厅，该店的餐品由 正宗美式餐点混合韩式美食精华，充满了独特的气 息。这里的早午餐也一样出名。 391 Van Brunt St., Brooklyn. 718.643.6636

Harlow 热衷海鲜的食客们一定要来这里，特色Raw Bar 让你 对 海 鲜 流 连 忘 返，精心调 制的马丁尼 更 加 增 添了餐厅的魅力。 111 E. 56th St., Manhattan.

212.935.6600

Joseph Leonard 该 店提 供 纯 正 威 斯康辛家庭美味 。餐厅的猪肘曾 被《纽 约 杂 志》评 选 为 纽 约 最 佳 猪肉菜 品 。这 里 从早 餐到 深 夜小 吃一应俱全，周末的 早 午 餐深 受 食家的喜爱。 170 Waverly Place, Manhattan.

646.429.8383

Juni 大厨S h a u n H e r g a t t 接手这家位于钱德勒酒店的 美式餐厅。充满趣味的颜色及食材搭配给经典的菜 品带来了新的生命。 12 E. 31st St., Manhattan.

212.995.8599

Katz’s Delicatessen 这家犹太风味的餐厅可谓是纽约的一大地标。这里 的装潢虽然并不豪华，但是熏牛肉配黑面包的口味可 是一点都不逊色于高级餐厅。 205 E. Houston St., Manhattan. 212.254.2246

Lure Fishbar 该餐厅的装潢以游艇为灵感，在这里用餐仿佛是坐 在一条巨大的游 艇 上一样 惬 意。这 里有各 种各 样 的海鲜。记得一定要尝一尝生海鲜吧的美食。 142 Mercer St., Manhattan. 212.431.7676

Minetta Tavern 这家历史老店的招牌美食黑 标 汉 堡时常出现于各 大美食 榜单上。除 此之 外，猪手、烤骨髓、巧克力 蛋奶酥还有各种美味的马蒂尼酒都值得一尝。 113 MacDougal St., Manhattan. 212.475.3850

The Spotted Pig 坐落在West Village的这家餐厅休闲舒适中透露着 前卫时髦，店里客人络绎不绝。如果你想在周日吃 上一顿美味的早午餐，这里是绝佳的选择。 314 W. 11th St., Manhattan. 212.620.0393

Telepan 这家位于Upper West Side 的美式餐厅环境现代，采 用来自农场的新鲜食材。这里的甜点也是一大特色， 由高级糕点师特别打造，可千万不要错过。 72 W. 69th St., Manhattan. 212.580.4300

MANDARIN QUARTERLY

111

餐厅 PREMIER RESTAURANTS 夜生活指南 娱乐 地图 WD~50

Flor De Mayo

WD-50早在十年前就声名远扬了，该店主打分子美 食，通过化学变化，把食材的味道、口感、质地、样 貌完全打散，再重新“组合”成一道菜。 50 Clinton St., Manhattan. 212.477.2900

当地人和游客都一直非常喜欢这家中式秘鲁菜馆。 这 里 悠闲的氛 围使 人们可以全身心享受 美食。避 开周末可以减少等位的可能。 4 8 4 Amsterdam Ave., Manhattan. 212.787.3388

拉丁美食 LATINO

Mayahuel 晚 上 来这家店的时候找他们的保镖比找门牌要方 便多了。这里的鸡尾酒琳琅满目，昏暗的灯光使环 境变得非常浪漫。 304 E. Sixth St., Manhattan.

212.253.5888

ABC Cocina 这是米其 林星级 厨师Jean- Georges位于高端家 居店ABC Carpet & Home打造的全新餐厅。这家 ABC Kitchen的姐妹餐厅提供各种口味精良的墨西 哥美食，出其不意的风味组合深得食家们的喜爱。该 店的环境非常新潮，服务也十分到位。而且同ABC Kitchen一样，餐厅中大到灯饰餐桌小到餐具餐垫， 所有装饰都可以买回家细细赏玩。 38 E. 19th St.,

Pampano Pampano非常适合下班后小聚，这里的小盘美食很 适合拿来与美酒搭配。如果嫌楼下太吵可以选择楼 上的位置。记得一定要尝一下这里著名的甜点。 209

Manhattan. 212.677.2233

E. 49th St., Manhattan. 212.751.4545

A Casa Fox

Plan B

大厨Melissa Fox成长于曼哈顿上西区，从小受到母 亲影响，她非常善于烹饪各种中美洲的传统美食。 在朋友们的鼓励下，她创建了这家现在非常受欢迎 的拉丁美食餐厅。 173 Orchard St., Manhattan.

212.253.1900

这里的食材从西班牙菜必备的鲜虾、鱿鱼等海鲜到 羊排、鸭胸，必能满足无肉不欢的食客们。这里又以 墨鱼饭，兔肉圆等深受人们的喜爱。 244 Mulberry St., Manhattan. 212.775.0111

La Pulperia

Bogota Latin Bistro

这家餐厅藏身于Restaurant Row的一个毫无标记的 门背后。这里有着各种富有新意的酒水和美食，浪 漫的环境非常适合约会或是和三五好友前来小聚。 371 W. 46th St., Manhattan. 212.956.3055

这家热闹的哥 伦比亚餐厅有着 传统拉丁美食和酒 水，而且还有不含麸质及素食等选择。记得和朋友在 欢乐时光打折时间来喝上几杯，再享用这里大份的 美食。 141 Fifth Ave., Brooklyn. 718.230.3805

Rayuela

Calle Ocho

周末早午餐的无限量桑格利亚酒使这家下东区的拉 丁餐厅深受欢迎。这里食物美味，装修精致。小型的 餐桌和烛光给这里增添了浪漫的气息。 165 Allen St., Manhattan. 212.253.8840

自然历史博物馆的对面便是这家餐厅。这里非常适 合点上一杯桑歌利亚酒再吃一点拉丁美食休息一下。 西班牙炖饭和周末的早午餐是该店的招牌。 45 W. 81st St., Manhattan. 212.873.5025

La Taza De Oro

Comodo

美味的波多黎各食物给人一种家的气息。口味正宗 的菜品和公道的价格，以及悠闲的氛围使这里成为 很多当地人的最爱。 96 Eighth Ave., Manhattan.

212.243.9946

粗狂的装修风格和大份的美食给这家拉丁餐厅带来 一种舒适、放松的氛围。这里的周末早午餐非常受欢 迎，而且很适合和一小帮人一起来。 58 MacDougal St., Brooklyn. 646.370.4477

Tierras Centro Americanas

Desnuda

纽约有着来自世界各地的食物，可是拥有种类齐全 的危地马拉菜的餐厅屈指可数。店面装潢简单、充满 异域风味，食物口味也非常正宗。 87-52 168th St., Manhattan. 718.206.1457

D esnu d a以它的海 鲜出名，非常适合 和朋友一 起 来品尝各种海味。这家店店面不大，所以要尽早前 来，以便尽早坐下享受美味的鱼肉和美酒。 122 E. Seventh St., Manhattan. 212.254.3515

Xixa

El Sabroso 该店坐落在一个货梯通道，店面虽小，但是食物却是 物美价廉。这里没有你想象中的高级美食，却有着纽 约中城难得的便宜又有趣的美餐。 265 W. 37th St., Manhattan. 212.284.1118

112

名都季刊

由一对夫妻共同合作的Xixa为威廉斯堡带来创意、 高级的墨西哥料理。这里各种各样的应季菜品里 有着很多大胆的尝试。酒水也叫人称绝。 241 S. Fourth St., Brooklyn. 718.388.8860 Yerba Buena

Yerba Buena 这家有着正宗拉丁美食的餐厅永远都是人声嘈杂、 充满乐趣。这里的酒水都非常有创意而且味道调配 得刚刚好，但是小盘食物要多点，不然会和朋友不够 分。 23 Avenue A, Manhattan. 212.529.2919

欧洲美食 EUROPEAN Aska Aska意为“灰烬”，象征结束与开始。如果你喜欢创 意、有趣的餐厅和美食，这家主打北欧美食的餐厅是 最佳选择。试吃菜单是了解这里美食的好方法。 90 Wythe Ave., Brooklyn. 718.388.2969

Babbo Ristorante e Enoteca 名厨Mario Batali的魅力让这里永远坐满了食客，这 家两层的意大利餐厅总是非常难订位，不过餐厅有 替没有预定的客人预留座位。 110 Waverly Place, Manhattan. 212.777.0303

Balthazar 如果你热衷法式美食并喜欢热闹、有趣的地方，这家 位于苏活区的餐厅绝对不会让你失望。络绎不绝的 食客和优雅的用餐环境充满了法式的浪漫气息。 80 Spring St., Manhattan. 212.965.1414

Le Bernardin 这家是纽约经典的法式餐厅之一。该餐厅装潢高雅， 菜式精致简约。想知道这里为什么被评为米其林三 星餐厅吗，来尝一尝这里的海鲜吧。 155 W. 51st St., Manhattan. 212.554.1515

Bobo Bobo环境舒适，精美法式美食以及美味的鸡尾酒全 部采用本地食材，一年四季都不乏食客的热爱。 181 W. 10th St., Manhattan. 212.488.2626

Bouley 纽 约当地以 及 来自全球各地的食家们全 都蜂拥而 来为了一试“Chef’s Pass”这一独特的用餐体验。 大厨Bouley会亲自为你解释每道菜的原料。 163 Duane St., Manhattan. 212.964.2525

Boulud Sud 餐厅以名厨Daniel Boulud掌勺，让你品味最地道的 地中海美味。餐点新鲜、装盘 精致，可谓色香味 俱 全，是到上西区看电影或歌剧前后享用美食的好去 处。 20 W. 64th St., Manhattan. 212.595.1313

Daniel Daniel Boulud旗舰餐厅Daniel被评选为米其林三星 餐厅，该餐厅凭借美味的食物配上热情的服务、经典 的店面装修而蜚声国际，是食客们的首选。 60 E. 65th St., Manhattan. 212.288.0033

Estela 该店精选的红酒单让爱品酒的人流连忘返，美食也 一直带给食客们不同的惊喜。这里环境高雅，非常 适合约会或与朋友共享美食。 47 E. Houston St., Manhattan. 212.219.7693

Isola Trattoria & Crudo Bar Isola的店内装修典雅，葱郁的植物、精致的水晶吊 灯、纱质的窗帘打造温馨的氛围。配上精美的意大利 美食，绝对是浪漫晚餐的首选之地。 9 Crosby St., Manhattan. 212.389.0000

Lavo 该店以它的地下夜店而闻名，但是一层的意大利餐 厅使整家店水准更高。这里到处都是光鲜的时髦人 士，非常适合狂欢或是宴请客户。 39 E. 58th St., Manhattan. 212.750.5588

The Little Owl 多汁的肉圆，鲜嫩的猪排配上主厨精心挑选的红酒 是这里最经典的菜式。健康的橄榄油、爽口的蔬菜、 醇厚的奶酪，还有诱人的海鲜，这就是让人无法抵 挡的地中海美味。 90 Bedford St., Manhattan.

212.741.4695

Locanda Verde 这家意大利餐厅由著名影星罗勃特·迪尼罗创建， 装 修风 格温 馨 、优 雅，适 合 周末 三两好友 相 聚 晚 餐或在周日的早上品味一顿丰盛的早午餐。 377 Greenwich St., Manhattan. 212.925.3797

The Modern 坐落于纽约现代博物馆，这里的每一份菜肴都好似 一件现代艺术品。该店的美食一切从新鲜原料开始 制作，好似艺术品从无到有的创作过程。 9 W. 53rd St., Manhattan. 212.333.1220

Per Se 这 是 纽 约 数一 数二的 餐厅。该 店装 潢充 满大 地气 息，采用木材、大理石和黄铜等元素。试吃菜单菜品 一流，服务更是无微不至。 10 Columbus Circle, Manhattan. 212.823.9335

Scalinatella 在 这 里你可以 感受到意 大 利人的好客，以 及 浓浓 的 意 大 利 风 味 美 食，精 心 制 作 的 红 酒 菜 单 蕴 藏 着主人的热情。 201 E. 61st St., Manhattan.

212.207.8280

Tony’s Di Napoli 这家拥有56年历史的意大利家常菜餐厅有着祖传食 谱，传递着源自那不勒斯南部最经典的美味。番茄酱 汁配贻贝，意式鸡排以及甜品提拉米苏是大多数人 的首选。 147 W. 43rd St., Manhattan.

MANDARIN QUARTERLY

113

餐厅 夜生活指南 NIGHTLIFE 娱乐 地图 Apotheke

The NoMad Library

这 家位于中国 城 的 酒 吧有 着 独 特的魅力。该 店拥 有 不少城中最 佳 鸡 尾酒，而且 服务员都 是 穿着医 生 的 服 装 把 这 些“药 水”送 上 。周 一 这 里有 现 场 爵士演奏，周三是酒禁主题之夜。 9 Doyers St., Manhattan. 212.406.0400

从1903开始，NoMad酒店就已成为纽约的标志，是 最现代化设施的建筑之一。里面的酒吧The NoMad Library的调酒师是Leo Robitscheck，一定会为您 带 来 最 具创意 的 鸡 尾酒。美 味 小点心也 同样受欢 迎。 1170 Broadway & 28th St., Manhattan.

347.472.5660

Beauty & Essex

Output

B e a u t y & E s s e x 具备Club的气派，也有Lounge 的悠然，食物更是在水准以上。这里有不少名人明星 出入，是纽约城里各界名流聚会派对的时尚热地。 146 Essex St., Manhattan. 212.614.0146

可容纳4 50人的Output坐落威 廉斯 堡，是大牌DJ 经常入驻并经常举办屋顶派 对的的另一家纽 约夜 店。这个被称为“DJ最爱的夜店”保持了原汁原味 狂 野风，想体 验不同特 色夜 店的朋友可以 来 这 里 体验纽约夜生活。 74 Wythe Ave., Brooklyn. outputclub.com

Booker & Dax 纽约当红餐厅Momofuku里面的酒吧Booker & Dax 的招牌鸡尾酒一定不会让你失望。若想品味创意鸡

The Raven

尾酒，不如和三五好友来这聚会吧。 207 Second Ave., Manhattan. 212.254.3500

这家点虽然还很新，可是已经名声在外。用酒吧老板 的话来说该店“给老式的纸醉金迷增添了新鲜活力。 是一个集成熟韵味、神秘 感、感官享受及不失品位 的性感于一身的绝佳地点。” 55 Gansevoort St., Manhattan. 212.584.9690

The Boom Boom Room 纽约下城的Standard酒店顶层便是The Boom Boom Room的所在地。第一层是派对主场地，而二层的露 台正中间放置着一座巨大的三角形浴缸，足有1.2米 高，蒸汽弥漫，烟雾缭绕。 848 Washington St., Manhattan. 212.645.4646

Salon de Ning 位于纽约半岛酒店23层顶楼的玲珑酒廊的设计理念 来自于上世纪上海名媛玲珑女士的奢华豪宅。中式的 家具，身着端庄旗袍的美女壁画，闪念间，仿佛穿梭 时空，回到了曾纸醉金迷的老上海。 700 Fifth Ave., Manhattan. 212.757.2224

Clover Club 这里当属全美最好的鸡尾酒酒吧，这个酒吧用深色 的木头装修，昏暗的灯光充满神秘感。俱乐部里定期 还会有现场爵士音乐会表演，喜欢音乐的朋友一定不 能错过。 210 Smith St., Brooklyn. 718.855.7939

Saxon + Parole

The Dead Rabbit 知名酒吧Dead Rabbit获得过Tales of the Cocktail Spirited Awards 2013的奖项，包括了世界最佳鸡尾 酒单、世界最佳新酒吧、国际年度最佳调酒师三项 大奖。酒吧内放着舒缓的怀旧音乐，鸡尾酒狂热者 一定不能错过这里。 30 Water St., Manhattan.

646.422.7906

Jimmy 红男绿女、光鲜亮丽的酒保、精致的马蒂尼酒—你想 象得到的在这家位于James Hotel的屋顶酒吧都一应 俱全。这里是潮流人士曝光的绝佳地点，上乘的服务 和美味的鸡尾酒保证你流连忘返。 15 Thompson St., Manhattan. 212.201.9118

Mother’s Ruin 想知道优质的酒保下班都去哪里喝酒？在纽约，一 定是这家店了。这里有着一种悠闲的氛围，还有绝佳 的鸡尾酒。最著名的是这里的Slushy鸡尾酒，而且还 有美食供应至深夜。 18 Spring St., Manhattan.

212.219.0942

114

名都季刊

Stone Rose

供应的酒品包括对经典鸡尾酒 Celery Gimlet 的重 新诠释，搭配店内招牌的纽约长牛排、伯克希尔猪 排、或一打牡蛎再美味不过了，新鲜果汁也是值得尝 试的。常客可以参加“新奇鸡尾酒柜”计划，每个月 店内会有一批特制鸡尾酒存在他们的专属酒瓶里。 316 Bowery, Manhattan. 212.454.0350

Stone Rose 大大的玻璃窗，柔软的长沙发，可以俯瞰夜幕下的中 央公园是Stone Rose除了美酒之外，带给你最惬意 的享受。 10 Columbus Circle. 212.823.9769

Upstairs Upstairs位于曼哈顿中城的Kimberly,在这里克莱斯 勒大楼尽收眼底。在这里有灯泡组成的繁星，装点着 纽约鳞次栉比高楼之上无尽天际线深沉的的黑。黑 夜的降临从来都不是让纽约人停下脚步的理由，这 也注定了纽约这座城市的彻夜不眠。 145 E. 50th St. 212.888.1220

餐厅 夜生活指南 娱乐 GUIDEBOOK 地图

公园 PARKS

它享有盛誉的原因之一，纽约爱乐乐团和大都会歌 剧院等都曾在这里演出。 95 Prospect Park West, Brooklyn. prospectpark.org

布鲁克林大桥公园 Brooklyn Bridge Park 有别于纽约众多以自然景色著称的公园，由Michael Van Valkenburgh and Associates设计的布鲁克林 大桥公园，让人们对滨水空间有了新的认识。滨水 公园的作用在于抵挡海 平面上升，同时，公园中的 湿地也可以为众 多生物 提 供 栖息 地 。布 鲁克 林大 桥 公园的成 功之处除了在于对 滨水公园 概 念的展 现，也在于其建造过程中对原址材料的再利用，是 对‘可持 续发 展’理念良 好的展示。走过百年历史 的布鲁克林大桥的同时，记得不要错过这座新兴的 公园——布鲁克林大桥公园。 334 Furman St. brooklynbridgepark.org

表演艺术 PERFORMING ARTS 布鲁克林音乐学院 Brooklyn Academy of Music 布鲁克林音乐学院（BAM）被认为是前卫先锋艺术 表演的中心，150多年来，其一直聚焦于国内外的新 潮创意和表演，吸引了众多新艺术家及现代创意大 师，涵盖了戏剧、舞蹈、音乐、歌剧、写作及电影等 众多领域。 30 Lafayette Ave., Brooklyn. $44+. bam.org

Bowery Ballroom

中央公园 Central Park

没有万人空巷，同声齐唱的大型演唱会的声势，但 在这里你依旧可以享受现场音乐滑过耳膜的快感。 不大的场地 里，人们因为同爱的音乐聚集起来。它 的声效 系 统 更 是 为众 多专业 乐队 所 中意，许 多名 人都曾在此演出。 6 Delancey St., Manhattan. boweryballroom.com

占地843英亩的中央公园无疑是纽约这座喧嚣城市 最静谧的休闲去处。由景观设计大师弗雷德里克· 劳·奥 姆斯 特 得和卡 尔夫特·沃克 斯 于19 世 纪6 0 、70年代设计的中央公园被誉为纽约的城市之肺， 代表了金融，名流之外这座城市的灵魂所在。约上三 五好友，在阳光正好的周末穿行于中央公园，必将 是纽约于你最好的款待。 14 E. 60 St., New York. centralparknyc.org

卡耐基大厅 Carnegie Hall 卡 耐基大 厅旨在 通 过 超 凡 的音乐表 演、前瞻 性 的 教育项目来培养新艺术家、创造新作品和吸引更多 新观众。这里拥有三大舞台，自1891年开幕以来， 这一 传奇音乐大 厅 便 成为很多名人造访的地点。 西奥多·罗斯福、马克·吐温等都前来观赏过诸如 古斯 塔夫·马勒及鲍勃·迪伦等世界级艺术家的演 出。 881 Seventh Ave., Manhattan. $15-120. carnegiehall.org

法拉盛公园 Flushing Meadows Corona Park 如果美食、KTV是法拉盛这座新兴中国城的关键词， 那么法拉盛的自然之美便来自于法拉盛Meadows Corona公园。作为纽约的第一大公共公园，网球中 心、花旗球场、纽约科学馆、皇后区艺术博物馆、皇 后区剧院、皇后区野生动物中心等悉数集中于此。 齐全的运动设施和完备的艺术体系使其成为纽约市 最受欢迎的娱乐和文化公园。去年八月的龙舟大赛 也在此举办，吸引了众多纽约市民前来观看。 11101 Corona Ave., Queens. nycgovparks.org/parks/ fmcp

高架铁路公园 The High Line 坐落于曼哈 顿中城西侧的切尔西 高架 铁 路如 今已 被改 造 成 纽 约唯一一座高悬空中的开放 式公园。 地处 纽约的时尚街区，遵从“田野建筑”的概念。 在原有的铁轨上，花花草草顺势生长，木质的躺椅 间隔相望。独特的修建背景使得The High Line公 园成为了纽约最著名也是目前唯一的的空中花园走 廊。 Gansevoor St. to W. 30 St., Manhattan. thehighline.org

展望公园 Prospect Park 与中央公园同出自设计师奥姆斯特得和沃克斯之手 的展望公园位于布鲁克林，585英亩的面积中涵盖了 布鲁克林植物园以及池塘，草地，慢跑道，距今将近 150年的历史。这里每年吸引着700多万游客前来观 光。除了自然美景，展望公园夏夜的音乐盛宴也是使

116

名都季刊

大卫·科赫剧院 David H. Koch Theater © Jeff Goldberg, courtesy of Carnegie Hall

大卫·科赫剧院是林肯中心的表演场地，于1964年 开幕，以世界首席舞团之一的纽约市芭蕾舞团而被 人所知。该剧院占地70 0多平米，表演大厅可以容 纳25 0 0多个座位。这家剧院还有许多国际知名的 舞蹈巨制。 20 Lincoln Center, Manhattan. $10. davidkochtheater.com

高谭市喜剧俱乐部 Gotham Comedy Club 高谭市喜剧俱乐部被誉为纽约最优雅的喜剧俱乐部 之一，自1996年成立以来获得巨大成功。这里举办 过刘易斯·布莱克及科林·奎恩等众多知名喜剧演 员的演出，还是杰里·宋飞的电影《喜剧演员》的背 景地，许多电视、电影在此取景。 208 W. 23rd St., Manhattan. $26-120. gothamcomedyclub.com

林肯中心爵士大厅 Jazz at Lincoln Center 林肯中心爵士大厅于2004年开幕，是世界上第一个 专为爵士打造的场地，目前由八次获得格莱美奖、 普利策音乐奖获奖人及该机构创办人之一的温顿· 马沙 利斯 担任艺 术总 监 。该 地旨在 通 过 爵士乐 表

演来娱乐观众，并宣扬和拥护爵士释放自我、强调 自由随性的艺术风格。 Broadway and 60th St., Manhattan. $28+. jalc.org

术。这里的编剧们全程参与制作，甚至还会在小型表 演时坐到观众席中。 480 W. 42nd St., Manhattan. $25+. signaturetheatre.org

乔伊斯剧院 Joyce Theater

博物馆 MUSEUMS

位于切尔西艺术区的乔伊斯剧院成立于19 82年， 是美国现代 舞的 殿 堂 。该 剧 院旨在促 进 舞 蹈艺 术 的丰富与发展，通过各种形式的表演激发观众对舞 蹈的兴 趣 和热情。这 里的表 演从传 统的舞风 到前 所未有的编舞一应俱全，虽然只容纳472个座位， 但每年可以吸引14万名观众前来。 175 8th Ave., Manhattan. $10+. joyce.org

布鲁克林博物馆 Brooklyn Museum 它最开始的目标是建成全世界最大的艺术博物馆，如 今它依然是全美最古老和最大的博物馆之一。这里有 着许多世界著名的藏品，反应全球众多的文化，从古 埃及艺术品到当代艺术品一应俱全。 200 Eastern Parkway, Brooklyn. $12. brooklynmuseum.org

都会剧院 Metropolitan Opera 都会剧院成立于1883年，拥有众多各领域极具天赋 的音乐家，这里还有世界上最优秀的交响乐团和合 唱团，音乐大师詹姆斯·莱文自1976年开始担任这里 的音乐指导。该剧院每一季都会上演超过200场歌 剧，吸引80多万听众前来，这里还进行多媒体转播， 使上百 万的听众可以通 过全 新的途径聆听歌 剧。 10 Lincoln Center Plaza, Manhattan. $27-310. metoperafamily.org

纽约古根海姆博物馆 The Guggenheim New York 这里收集了众多印象派、后印象派、早期现代和当代艺

金鱼表演中心 摄影Adam Siegel

大都会艺术博物馆 Metropolitan Museum of Art

纽约市中心 New York City Center

大都会艺术博物馆成立于1870年。该博物馆旨在收集、 保存、研究、展示各种人类最优秀的历史和文化。丰富 的藏品涵盖了艺术和人类历史的各个时期和地域。该 博物馆还会定期举办各种活动及特展，每年的Met Gala 更是众星云集。 1000 Fifth Ave., Manhattan. $25. metmuseum.org

纽约市中心成立于19 4 3 年，是曼哈顿最早的表演 艺术中心，成立初期旨在将最 佳的音乐、戏剧、舞 蹈 表 演带 给大 众，对 纽 约的文化 繁 荣 起 到了重 大 的推动作用。该表演中心经常邀请百老汇天才演员 来表演，因此这里的演出常是获奖无数。2011年该 地完成了大规模的整修，为这一历史性地点带来新 的活力。 131 W. 55th St., Manhattan. $30-130. nycitycenter.org

现代艺术博物馆 The Museum of Modern Art

纽约爱乐团 New York Philharmonic 纽约爱乐团成立于1842年，是全美最早的交响乐团， 也是全球最早的交响乐团之一，更是全美五大乐团中 唯一一家纽约的乐团。目前该乐团每年带来180多场 演出，已经累积表演超过一万五千多场音乐会，这一 数目史无前例。这里还通过电视、广播等途径使更 多听众可以享受音乐的魅力。 Avery Fisher Hall.

Lincoln Center. 10 Lincoln Square, Manhattan. $25-148. nyphil.org

Charles James Ball Gowns, 1948 © Conde Nast

这里是激发创意、心智、提供灵感的地方，有着世界最 佳的现代艺术收藏。致力与过去与现在的对话，并帮助 大众了解我们所生存的时代的艺术。 11 W. 53rd St., Manhattan. $25. moma.org

纽约科学馆 New York Hall of Science 纽约科学馆成立于1964-1965年的世界博览会。馆内 450多件互动展品将使你积极融入科学、数学和自然 世界之中。到这里来参观不仅可以通过实践来学习科 学、满足自己的好奇心，还可以通过专业的教学来了解 科技、学习知识。 47-01 111th St., Queens. $11. nysci.org

金鱼表演中心 Poisson Rouge 这 里力求保留艺 术家 最 真实的艺 术 气 质，激发艺 术家无限的创造力。在这里你可以毫无拘束、无所 畏惧的直面凝聚艺术家灵魂所在的艺术作品；在这 里艺术与狂欢共存，是一个有生命气息，融合流行 与艺术的多媒体文化中心，是一个让艺术家以及观 众可以自由挥洒创意的空间。 158 Bleecker St., Manhattan. lepoissonrouge.com

罗斯地球与太空研究中心 Rose Center for Earth and Space

标志剧院 Signature Theater 自19 91年成立以 来，标志剧院一直聚焦于剧作艺

术作品。这些藏品被放于建筑大师弗兰克·劳埃德·莱 特设计的建筑中。这里不仅藏品具有非常重要的文化意 义，该博物馆本身也是20世纪标志性建筑之一。 1071 Fifth Ave., Manhattan. $18. guggenheim.org

摄影Chris Lee

罗斯地球与太空研究中心是美国自然历史博物馆的一 部分。该中心主要展示地质历史、气候、宇宙大爆炸和外 太空生命。海登天文馆位于一个被玻璃立方体包围的 巨大球体当中。置身于此，人们仿佛穿越时间和空间， 在宇宙观看一场星球展。 200 Central Park West, New York. $27. amnh.com

MANDARIN QUARTERLY

117

GREATER FIFTH AVENUE 第五大道周边指南 *For reference only. Locations are approximate.

Alessi

fi:af m0851

TD Bank

Simon Pearce

James Robinson

Seamen Schepps

Calvisius Caviar D. Porthault City Bank

Tao

Audemars Phillips Piguet de Pury & Company

Jacob & Co.

Zilli Buccellati

Turnbull & Asser

9.

Brown Harris Steven

Ferrari Showroom

Billy‘s Cellini

Chase Papyrus Pret-S-Manger Syms

Monkey Bar

Talbots

Casa Lever Chase

Park Avenue Plaza

Brioni

Zeitlin Optik

Gym Source

Pax

Fresco

350 Bank Valley National Bank AT&T

Starbucks

Express

Just Salad

First Republic

Mutural of America

Chipotle

Porcelli

Charles Schwab

Jets Shop Berkeley Caterers

Madison Ave. Florist

Eden Fine Art

Florsheim

NYHealth & Racket Club

Coach

J. Crew

Top of the Rock Observation Deck

Godiva

NBC

Tumi

Wells Fargo

American Express Travel

Fidelity Investments

Jurlique

437 Madison Avenue

Molton Brown

Mason’s Tennis Mart

Camicissima Milano Cellini Jewelers H2O+ Cellini Crumbs Bake Shop Bolton’s Purdy

Fogal

Cafe Today

Eileen Fisher Marmi Europa Cafe Davidoff Cigars

T Mobile Gale Grant Leonidas

Park Avenue Tower

PARK AVE

Aquavit

The Driars Club

Dunhill London Hickey Freeman Officine Panerai Bauman Rare Books Bric’s Links IWC Shaffhausen

Duane Reade

FedEx

Toasties

Wells Fargo

Sharper Image

Lous Martin

Delfino

4. Burberry

Bloomingdale’s

E. Braun & Co.

Mercedes Benz

Robert Marc Eyewear

Urban Court Books

Banana Republic

Brasserie Ruhlmann

Cartier

Spanierman The Web RM Gallery Williams

HSBC Easy Spirit Hides in Shape The Walking Company

Gilt

Saks Fifth Avenue

3.

Lacoste

Lederer de Paris St. Patricks Cathedral

2.

Christian Lacroix

Victoria’s Secret

Honora

Maternity

Ann Taylor Loft

Fireside

Gift Shop

AR Trapp Muska Bags Pravda Hallmark

N

Chase Scully & Scully Trump Park Ave

Brioni

Prada

Coach

Armani Collezioni

Dooney & Bourke

Duane Reade Serafina Gem

Green Cafe

Fogal Sermoneta Gloves Lalique Mulberry Julien Farel (2nd Floor)

14.

Faconnable

Metropolitan Museum of Art Anne Fontaine Michael Kors

Macaron Cafe

Lavo

Swarovski Fratelli Rossetti

Destination

Bell & Ross Tourneau

Capital One

Lederer Eton

MADISON AVE

13.

6.

Eva of New York

Pronovias

Venezuela

H&M

Armani Exchange

St. Patrick’s Cathedral

Cartier Versace Gant H.Stern

Caviar Russe Spring Flowers The Persian Shop Anthony Leonard Johnston & Murphy Tumi Art of Shaving Eredi Pisano Victor Hugo Thomas Pink

Austrian Cultural Forum

2.

Wells Fargo

Papillon

Lindt Ermenegildo Zegna Salvatore Ferragamo

Jimmy Choo

CityBank

Rolex

Fig & Olive Prime Burger

Devon & Blakely

Citibank

Godiva

Bank of America

Cafe Metro Johnny Utah’s

Bamboo Palace Louge

Juicy Couture

La Grenouille

Digby’s Macchiato

Zara

Mont Blanc

Gallery 55 Jewelry & Antiques

Le Pain Quotidien

Blanc de Chine

Sony Plaza Public Arcade

Adour

Kiton

Stuart Weitzman

Sony Building

Bice

Aaron Faber

HSBC

Botticelli Soda Nippon

swatchUniqlo

Dior

Oxford Eurapa Cafe Clothes

Tommy Hilfiger Fendi

Sony Style

St. John Wempe Hollister

Chanel

Miu Miu

Tourneau

Niketown

6.

St. Thomas Episcopalian Church

4. Burberry

Gap Kids

Paley Park

The Moderne

Gap 680 Buchmann Tower

Diesel

Baccarat

Geox Alain Mikli

Rothman’s Steakhouse & Grill

University Club

Bottega Veneta

Lindt

Rich Art

DeBeers

WEMPE Swarovski

Raymond Weil Searle Camper

IBM Bonhams

590 Madison

Breguet Boutique Armani/5th Ave Armani Ristorante Dolce & Gabanna

Pucci

11.

Pop Burger

Tiffany & Co. Starbucks Trump Tower Trump Bar Trump Grill Trump Cafe Trump Ice Cream Parlour Trump Store Gucci

UGG Shanghai Tang J.M. Weston Furla

Peter Ashe Realty Graff Diamonds

Ney York Page & Sports Club Smith Opticans

FAO Cafe Bergdorf Goodman Men

FIFTH AVE

Salon de Ning

Peninsula Hotel La Petite Maison

Manolo Blahnik

Cannolly’s Pub

Leather Spa

Michael’s Certe

Soupe

21 Club

Studio Optyx

Galerie Saint girl

Pylones

Erwin Pearl

Crane & Co. Nine West

50TH ST

Chase

Yves Saint Laurent

Sassoon

Henry Bendel Frederic Fekkai

MoMA

Bank of America

Chase Anthropologie

Bottega Del Vino

The Plaza Boutique

Smythsonof Bond Street

Bank of America

Metropolitan Club Monaco Crockett

Ana Tzarev

Beacon Duarez

Abercrombie & Fitch

Harry Winston

Brooks Brothers The Body Shop Zarkana

Bally Porsche Design

5. Louis Vuitton

Prada Ritz Hazan

La Perla Blancpain Boutique

Ann Taylor Crate & Barrel

2. Cartier Apple Store

Verdura (12th floor)

Bulgari Piaget

II Tinello

Empire Steakhouse

Ann Taylor Loft The AXA Building Sovereign Bank

49TH ST

The L’Institut Dothys

Mondial

Shelly’s Tradizionale Norma Kamalli

Paley Center for Media

China Grill

American Folk Art Museum MOMA Design Store

AT&T

52TH ND ST

51TH ST ST

Ma Peche

La Bonne Murals on 54 Restaurant

Benoit it covso

Bistro Milano

Pret-A-Manger

TDBakn

54TH ST

53TH RD ST

Van Cleef & Arpels

Fifth Avenue Presbyterian

Randolph’s Bar & Grill

12.

NY Gallery Building GNC

Five Guys

Joe’s Shanghai

Sushiya

Bank of America

Uncle Jack’s Steakhouse

55TH ST

Green Cafe

Paris Theater Z Chemists Townhouse Spa Nexus

Hale & Hearty

Etro Benihana

SIXTH AVE

56TH ST

Kenjo

Nobu

Mangia

Rue 57

Starbucks

Sheraton New York Times Sq.

Bergdorf Goodman

Brasserie 8 1/2

Sunglass Hut

LIadro

57TH ST

Chase

FIKA

Quality Meats

10. Betony

a. cafe

58TH ST

Tod’s

CBS Morning Show

Think Pink Salon

8.

BLT Market

Bovet Ulysse Nardin

Blancpain

de Corato

7.

Sarabeths

Mickey Mantle’s

Tourneau

The Carlyle Hotel Cartier

Domenico Vacca Harry Cipriani A La Vieille Russie

59TH ST 6.

Rouge Tomate

Citibank

Central Park

1.

2.

14.

15.

Cellini Jewelers Waldorf Astoria

E Trade

19.

17.

18.

Butterfly Studio Salon Parsons the New School for Design

16.

1

The Carlyle Hotel, 35 E 76th St.

5

Louis Vuitton SOHO 1 E 57th St

9

Brown Harris Stevens, 445 Park Ave.

13

2

Cartier, 611 5th Ave. Cartier, 653 767 5th Ave. Cartier, 828 Madison Ave.

6

Tourneau, 10 Columbus Cir. Tourneau, 12 E 57th St. Tourneau, 510 Madison Ave.

10

betony, 41 W 57th St.

14

3

Bloomingdale’s, 1000 3rd Ave.

7

Bovet, 50 Central Park S.

11

Wempe, 700 5th Ave.

15

4

Burberry New York Flagship, 9 E 57th St. Burberry London, 444 Madison Ave. Burberry Brit, 444 Madison Ave. Burberry SOHO, 131 Spring St.

8

Fika, 41 W 58th St. Fika, 407 Park Ave. S

12

Sheraton, 811 7th Ave.

16

5th ave map-edit.indd 1

Bell & Ross, 510 Madison Ave.

Cellini Jewelers, 509 Madison Ave.

ACME

Grand Hyatt

17

Cellini Jewelers, 301 Park Ave.

18

Waldorf Astoria, 301 Park Ave.

19

Butterfly Studio Salon, 149 5th Ave.

Parsons The New School for Design 66 5th Ave

ACME, 9 Great Jones St.

Grand Hyatt,109 E 42nd St.

10/4/13 1:06 PM

505

62nd St

63rd St

66th St

68th St

69th St

75th St

Fe

Duer Pl

ne Ken

l vd E dy B

495

Lincoln Tunl

Palisades Medical Center

Riverside Park South

9

W 87th St

W 89th St

W 85th St

W 59th St W 58th St

9

11th Ave

W 30th St W 29th St W 28th St

W 47th St

65th St

W 31st St

r

St

7th Ave

E 100th St E 99th St

E 84th St

E 85th St

E 87th St

E 89th St

E 86th St

E 88th St

W 38th St W 37th St

Lighthouse Park

M

Blackwell Park

Queensboro Brg 59th St Brg

South Point Park

27th Ave

26th Ave

Rainey Park

37th Ave

33rd Ave 34th Ave

35th Ave

36th Ave

39th Ave

38th Ave

4 6 th Ave

Ave

Ave

Ave

Newtown Creek

Expy Island Long e en Av Bord

49th

25

Paidge Ave t yS Cla t t tS nS on p pe A Du St e ron o rg u e H G ve St tA ia n d i o In np ee St Gr

Ave 54th

ve 51st A

e

4 4 th

Av 45th

ve 8th A Rd 4 47th ve 50th A

47th

495

Blvd

31st Dr 31st Rd Broadway

30th Dr 31st Ave

29th Ave 30th Ave

d Blv

Astoria

Hoyt A ve N Hoyt A ve S

t

40th Ave 41st Ave Queens Bridge Queens Plz N Park Queens Blv Queens Plz S d 42nd Rd 43rd Ave

th Dr 44

3

0th Rd

Astoria

F

lin

Park Ave

St

E 35th St

E 29th St

E 34th St E 33rd St E 32nd St

E 39th St

E 42nd St

E 38th St E 37th St E 36th St

E 40th St

E 46th St

E 48th St E 49th St

Carl Schurz Park

Mill Rock Park

d

24th R

Park 24th Ave

k ran

E 28th St

E 31st St E 30th St

W 40th St E 41st St

E 45th St

E 47th St

Swing St

E 58th St E 59th St E 57th St E 56th St E 55th St E 54th St E 53rd St E 52nd St E 51st St E 50th St

FDR Dr

Queens M idtown Tu nl

E 83rd St E 82nd St E 81st St E 80th St E 79th St E 78th St John Jay E 77th St Park E 76th St E 75th St E 74th St E 73rd St E 72nd St E 71st St E 71st St E 70th St E 69th St Hunter E 68th St E 67th St College Rockefeller E 66th St E 65th St University E 64th St E 63rd St E 62nd St E 62nd St E 61st St E 60th St E 61st St

W 43rd St

W 57th St

W 29th St W 28th St

E 101st St E 97th St E 98th St E 97th St E 96th St E 95th St E 94th St E 93rd St E 92nd St E 92nd St E 91st St E 90th St

W 59th St

The Pond

W 43rd St

W 39th St

W 49th St

W 55th St W 54th St

Cen

Terrace D

tral Park

The Lake

W 36th St W 35th St W 34th St

W 39th St

Turtle Pond

Transverse Rd

W 41st St W 41st St

W 33rd St

495

W 42nd St

W 46th St W 45th St W 44th St

W 48th St

De Witt Clinton Park W 53rd St W 52nd St W 51st St W 50th St

W 56th St

W 60th St

W 66th St W 65th St W 64th St

W 72nd St W 71st St W 70th St W 69th St

5th

Central Park

Transverse Rd

Jacqueline Kennedy Onassis Resv'r

97th St Transverse Rd

W 82nd St

W 84th St

W 74th St

W 81st St W 80th St

W 83rd St

W 73rd St

W 79th St W 78th St W 77th St W 76th St W 75th St

Cen

W 86th St

W 88th St

W 90th St

W 96th St W 95th St W 94th St W 93rd St

W 97th St

Central

Madison Ave

25

King Ave

Park Ave

W End Ave

12th Ave

Por Hillsi t Im de R d p eria l Bl vd

Ferry Blvd

d

rbor Blvd

W End Ave

West End Ave 11th Ave

Henry Hudson Pky

Amsterdam Ave 10th Ave

Lexington Ave

W 100th St

t

terfront Ter

9th Ave

S

Park Dr

8th Ave

FDR D

York Ave

Penny n

Fashion Ave

Port Imperial Blv 9th Ave

Broadway 6th Ave

Rd hing Pers

5th S

ericas

East End Ave

P

7th Ave

Park Dr N

Par Dr N k

East R d

Central Park East Dr 5th Ave 5th Ave

2nd Ave

3rd Ave

West Rd

Main St East Rd East Rd

York Ave

1st Ave

v Brg ttan A a h Ma n

5th Ave

West Side Hwy

ki Pulas

ve

Joe DiMaggio Hwy

vd on Bl

2nd Ave

Amsterdam Ave

t 11th S

FDR Dr

10th St

9th St

23rd St

24th St

ain St

Bl v d Ve rno n

Vernon B lvd

23rd St 24th St

Crescent St

14th St

12th St

12th St

21st St

Cresc 28th St

29th St

d r ry R ay

Ja c k son Av e

adw

27th St

Bro

a

River Rd E rd 120 名都季刊 eva E l d u v o B Bl nedy Ke n Park Ave

nter Dr Ce

illm

1st Ave

rn Ve

Sk

Riverside Dr

9th St

21st St 22nd St

28th S

27th St 30th St 29th St

Columbus Ave

8

30th St

Museum Mile 10th St 11th St

nA ve

son Pky Dr

13th St

27th St

F DR 1st St

31st St

1 2t h S t 9th St 8th St

14th Pl 13th St

St 21st

P

os tS t t

d Ave

18th St

t St Crescen

rov

e

St

s We

tS

t

2nd S

t

inal St Marg r iver D ER

Joe Dimaggi

on S

St

18th

St

St

N

6

Pky

736

Newport Centre Mall t S h t

E 12th St

Col

es S

t

N t

G

rse ew Je

t th S mou n o M t ick S nsw u r B

y Tpk

St

e Stat

l Battery P

St West

e Ext

St

ut So

h Battery Park

Pine St

478

t dS

St son Hud e St reen Liberty

Trinity Pl

Robert F Wagner Jr Park

South Cove

St

Broa

t nd S Gra St sex Sus t ex S Ess

Esplanade

y Alban

Pitt St

t N 7th St

N 11th St

N 12th St

ia Hts E xp y Columb Queens n y l k o e Bro t Bq Furman S

S Parkes Cadman Plaza Clark St

St lvd Boerum Pl Jay eB g d i Br yn okl St o r B ams St Clinton W Ad lz P n t ma Henry S Cad

t Hicks S

t State S Atlantic Ave t Amity S

Mar

Grove St

Jersey Ave Varick St

St ter Cen

Dean St

Bergen St

Pacific St

State St

Fulton Mall Livingston St

St ary Ave Till Fla tle tbu Myr sh Av eE xt

Bond St

Jersey City

E 11th St

Fdr Dr

S 5th

S son Hud

n St ngto i h s Wa St ren War

t St th S 2nd t 6 St 7t 4th St 3rd St St Bay New n St ark Ave 1st orga Mary Benson M umbus Dr Park pher Col Christo t Mercer S St York t S ery Montgom Bright St t Bright St nd S Gra

t

10th

lvd W in B r l Dr l a a St M zM rove uno G M s ve Lui ila A Man St Erie

S 8th

St 9th

12th

St

rt po ew

14th

St

681

t 636

t 1st S

lvd

h St

ve ey A

1

14th

16th

St

Ne

S rk wa

677

t 3rd S

t Stevens 5th S Park

nB to hing

9

679

MacDougal St

t i ch S enw e r G t St Wes Piers iver NR

139

17

t

4th S

t 2nd S

t 18th S

681 636

638

Jers

t th S

t

r St St Baxte

78

t

5th S

Harris

lvd in B Mar

t

19

681

t 6th S

t 675 8th S t 7th S

Lexington Ave

E 13th St

o rg uro Ge e t H S Av ia int o Ind np ree St G a v St Ja nt Ke St B an b le ker No St

rS

N 5th St E 10th St Tompkins E 9th St East River N 3rd St Square E 8th St E 8th St Park Park St Marks Pl E 7th St N 1st St E 6th St E 5th St E 4th St Grand St W 3rd St E 3rd St E 2nd St t S 2nd S n St Hamilton Bl E Housto Hudson River eecker St Bleecker St E 1st St Fish Park Park t S 5th St Stanton S burg Brg s m a t li S il n W Rivingto Prince St St S Delancey Corlears Spring St t Hook Broome S y Park t Broome St S a Grand t dw y S a 9 r o Grand St r n E B He Canal Seward r So St RD Hester St t Park l n S D u t F h nd T Walker St t St Laig Holla r t ch S s on a r S s e e i e B t ad v Pi rry White St S e r M i e y B err R R iv E Ch Leonard St Worth St t s Thomas Paine a w Duane St r Park Ro E t D Man l St e Chambers St ha uth ev o t s m t St Warren an City Hall Park Ply oo Governor Br Frankfo g t St r t t S Nelson A Rockefeller t S S Fron t ay r r ve r e u t M Broo t gA Wa Park klyn B hin sS s d u n Vesey St l rg Ann St t F Sa kS t Yor Ave t S ark u North Cove P China Center a s 278 Nas Liberty St

W 13th St

5th Ave

W Broadway

Waterfront Ter

9 th

St ton Washing e Av 10th Ave 10th

12th St W St th 11 W t k S St n St th Ba erry t 10 rS P W he p o is t hr St to n Mor St son k r a Cl

Union Square W 14th St

W 17th St

Lafayette St

Harbor Blvd

Elysian Park t S 11th St Stevens 10th Institute St Of Technology

Avenue Of The Americas

W 19th St

E 25th St

E 23rd St E R E 22nd St E 23rd St E 21st St Gramercy Park E 20th St E 19th St E 18th St E 17th St Stuyvesant Square E 15th St E 14th St E 15th St E 14th St

E 24th St

E 26th St

2nd Ave

673

W 16th St

W 18th St

Madison Square Park

Greene St

Sinatra D

Was

S ne

N End Ave

St

W Broadway

son Jack

t

as ric

Church St

on S

Canyon Of Heroes

Mon

t roe S

Madis

Broadway

t Lafayette St

J

on S effers

t St Cour St field Bloomt en S Gard Ave k r Pa t d St on S Gran Clint s St Adam

St River Centre St

d St

me eA h T f e O v e 6th A Avenu t S ick St Var son Hud

Nassau St William St

Gran

Sin

r atra D

St vy Na t ld S Go

E

677

W 15th St

son

7th Ave S

rry Mulbe

rk

t on S Huds gton St n i Wash

St St 15th 14th 670 t S 14th

W 23rd St W 22nd St W 21st St W 20th St

W 25th St

W 27th St

E 29th St

E 32nd St

E 28th St Park Ave S

5th Ave

5th Ave

W 29th St W 28th St

7th Ave S

eth St Mott St

C

eri a th

Pa

s St

6th Ave

Elizab

S Jay

W ater St er D r

St 16th

W 24th St t Chelsea Waterside ve Si r P Park 10th Ave

Ave ry

et

ve nA t dS Gol

Riv

19th

8th Ave

Hud Bowe

rk Ma

Pearl St Fron Pearl S t S t Sout t h St

Adam ve 4th A

t Essex St Ludlow S migrants f The Im O e u n e Av Allen St Eldridge St St Chrystie ry Bowe

D

St

9th Ave

E 31st St E 30th St

1st Ave

W 30th St W 29th St W 28th St W 27th St W 26th St

7th Ave Loisaida Ave

nkli n

Ave Willow

so Hud

Fra

Ave 11th

C

Hwy de rs ie

3rd Ave

ay adw Bro FDR Dr

R

Park Avenue B

Wes i NR

Avenue C

W 31st St

FDR Dr

St

Hw y Joe Dimaggio C

Avenue D

h Ave

Irving Pl

inal St Marg r iver D ER

ue en Av

r

University Pl

ive

rs Pie

Mercer St

Dr iver ER

Fran k

t

Avenue A

tS uth

r

Park Ave

lye

s We

Ca

li

Wythe Ave

nk

Berry St

Fra t nS

n St nkli a r F

ve Kent A

St

St

l in B vd

Issue 5

TM

THE PAST, PRESENT AND FUTURE OF FINE TIMEPIECES

PAGE

38.

WristWatch Magazine September/ October 2013

Bulgari Watches Jean Christophe Babin Takes The Helm Montblanc’s Villeret A Home To Call Their Own Steampunk Influence Radical RetroFuture Timepieces WW Interviews Marc Hayek A View From The Top Of The Swatch Group

FA V O R I T E S F O R

S E P T / O C T 2 013

Cover Summer with Spine.indd 48

TRAVELER’S TIMEPIE CES

8/13/13 1:27 PM

WristWatch Magazine and Mandarin Quarterly are proud to announce a strategic partnership.

WristWatch and Mandarin Quarterly are partnering to enhance, promote and develop watch culture in North America and China. WristWatch's editorial focus on luxury watches and fine timepieces complements Mandarin Quarterly's leadership in Chinese-language media. wristwatchmagazine.net

Inquiries: wristwatch@mandarinquarterly.com

shape_ideas Be an active scholar. The New School offers more than 130 innovative undergraduate, graduate, and continuing education programs at the intersection of design, social research, liberal arts, management and policy, and the arts and media. www.newschool.edu THE NEW SCHOOL Innovating higher education since 1919

THE NEW SCHOOL

An Affirmative Action/Equal Opportunity Institution

OYSTER PERPETUAL DATEJUST II

rolex

oyster perpetual and datejust are trademarks.