Mandarin Quarterly New York Fall 2013

NEW YORK

金融界中走出的

异域美食家

阿丽娅•利孔

A l i ya L e e K o n g

FALL 2013

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reinvents American cuisine

MANDARIN QUARTERLY

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CITY | BUSINESS | LIFESTYLE | GUIDE

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5

6

名都季刊

TABLE OF CONTENTS 目录

44

ALIYA LEEKONG

The rising culinary star attributes her sense of discipline to her former career in investment banking. 美食界新秀阿丽娅•利孔灵 活运用金融背景，投身美 食创业。

60 贾斯丁•麦克蒙罗引领教育创新 8

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TABLE OF CONTENTS 目录

48

城市 CITY 26 纽约快讯 C ity B riefing 28 历史 H istory 纽约历史酒店一览 Historic Hotels of New York

30 社会 S ociety 响彻纽约的名字 First Families of New York

32 城市规划 U rban P lanning 集群时代的公共空间 Innovation in Public Space

34 法律 L egal 美国公民权与居民权的利弊衡量 The Choice of Residency or Citizenship

36 公众人物 P ublic F igure 横跨大洋的思考——专访中国驻纽约总领事孙国祥 Consul General Sun Guoxiang

商务 BUSINESS 40 商务行事历 B usiness C alendar

56

42 商务快讯 B usiness B riefing 44 专辑 F eature 引领纽约异域美食的创业家 Aliya LeeKong

48 商业地产 C ommercial R eal E state 哈德逊广场重建工程 Hudson Yards Redevelopment

50 投资 I nvestment 跨境投资 Investing Across Borders 在美绿地投资 Navigating Greenfield Investments

54 金融 F inance 美国银行业的五大标杆 Banking the American Way

56 创新 I nnovation 对话创业界推手 Teaching Entrepreneurship

58 创业 E ntrepreneurship 创新教育家 EdTech Entrepreneurs

62 清洁科技 C lean T ech 太阳能源新发展 Developing Liquid Solar Fuel

64 商旅 T ravel 医疗旅行 Medical Tourism in the U.S.

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TABLE OF CONTENTS 目录

84

乐活 LIFESTYLE 68 乐活行事历 L ifestyle C alendar 70 乐活动态 L ifestyle B riefing 72 专辑 F eature 岁末购礼指南 Insider’s Shopping Guide

76 时尚 F ashion 型男主厨 Haute Chef Grant Achatz 捍卫你的第一印象 Must Haves by Eric Himel

82 旅行 G etaway 波多黎各游记 Puerto Rico

84 美容健康 H ealth

and

B eauty

美体训练 New York Shapes Up

86 饮食 D ining 新餐厅 ABC Cocina 新餐厅 Atrium Dumbo 米其林餐厅 Momofuku Ko

90 酒品 D rinking 冬日白兰地 Cocktails for Cold Weather

92 房产 R esidential R eal E state

86

Trump SoHo

94 艺术文化 A rt

and

C ulture

美国艺术校院一览 Studying Fine Arts in the U.S.

100 社区 N eighborhood P rofile 101 市郊 S uburban L iving 102 纽约客 N ew Y orker 华尔街达人 Benjamin Wey

指南 GUIDE 104 餐厅 P remier R estaurants 106 酒吧夜生活指南 B ars , L ounges & N ightlife 108 表演艺术 P erforming A rts 109 博物馆 M useums 200 地图 M aps

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Bringing business and lifestyle into focus 聚焦商业、生活、文化、衣食住行 Volume 1, Issue 1 名都传媒有限公司 Mandarin Communications Group LLC.

Editorial 编辑 Editor in Chief总编 Senior Editors 副总辑 Editors 编辑 Digital Editors 网络编辑 Editorial Advisory Board 编辑顾问 Interns 实习 Business 业务 Director of Sales 销售总监 Director of Marketing 行销总监 Director of Finance and Administration 财务行政主管 Production & Design 美术设计 Director of Production 制作总监 Head Designer 设计经理 Designers 设计顾问 Design Intern 设计实习 Photographers 摄影

Website 网站 New York Office 纽约办公室 Shanghai Office 上海办公室 General Inquiries 咨询 Advertising 广告 Events 活动 Careers求职 Subscription 订阅

罗浩 John W. Robinson Jr. 周玉金 Chou Yu-jin, 李苏雨 Suyu Li 于龙 Yu Long, 张乐 Cameron Zhang 冉晶 Jing Ran, 林孜 Zi Lin Hamilton Chang, Mark Mitchell 沈君菡 Junhan Shen, 赵梦琦 Mengqi Zhao, 朱迪 Jodie Zhu

夏杰瑞 Jeremy Chapman 彭星月 Fay Peng Sara Simmons

赵麦迪 Matt P. Jager 田玉龙 Aaron Tian 沈涵 Han Shen, 江睿哲 Richard Chiang 冯紫薇 Claire Feng, 冼颖枝 Rangie Sin Joseph Chen, Timothy Hiatt, Timothy Musho, Brian Offidani

mandarinmag.com/newyork 747 Third Ave. 2nd Floor, New York, NY, 10017 上海市延安中路841号东方海外大厦2607室， 邮编 200040 info@mandarinmag.com advertising@mandarinmag.com events@mandarinmag.com career@mandarinmag.com subscription@mandarinmag.com

On the Cover: Aliya LeeKong, Culinary Creative Director, Junoon 封面：米其林一星餐厅Junoon美食创意总监阿丽娅•利孔 摄影：Brian Offidani Views and opinions expressed in this magazine do not necessarily reflect the views and opinions of the publisher.

Mandarin Communications Group, LLC accepts no liability or responsibility whatsoever for any loss or damage suffered by the subscriber or any other user of the information contained in this publication. Unauthorized distribution or reproduction of the contents of Mandarin Quarterly is strictly prohibited without prior written consent of the publisher. © 2013 by Mandarin Communications Group, LLC. All rights reserved.

特邀撰稿人 Contributors

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名都季刊

Dick T. Co

Andre Darlington

Amber Gibson

Dick T. Co is Managing Director of

Andre Darlington is a freelance food

Amber Gibson is a food and travel

SOFI, Director of Operations and Outreach

and wine writer. He is a restaurant critic

writer. She recently graduated as vale-

at the Argonne National Laboratory

and writes a regular wine column for

dictorian from Northwestern Univer-

and research professor of chemistry at

Isthmus, Madison’s alternative weekly

sity’s Medill School of Journalism.

Northwestern University.

newspaper.

Suzanne Gerber

Lucy Kruse

Gary Stern

Suzanne Gerber, former editor at Veg-

Lucy is the founder of Darrow Global Con-

As part of his practice with law firm Stahl

etarian Times and InStyle magazines, has

sulting. Previously she worked for a number

Cowen Crowley Addis LLC, Gary J. Stern

interviewed hundreds of celebrities for print

of U.S. commercial banks, and for financial

has developed a comprehensive program of

and digital magazines.

services company Mesirow Financial as an

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PUBLISHER’S NOTE 主编致辞

欢迎各位读者阅读《名都季刊——纽约》的 创刊号。在对本期杂志特点进行重点说明和评 论之前，我想借此机会简单介绍一下《名都季 刊》。 首先，我们杂志的受众是25至45岁在纽约居住 或旅游、懂汉语的职业白领。这一群体拥有中 上的收入水平，并且乐于享受精致的生活。作 为专业成功人士，他们会对金融、技术和艺术 等领域展现出强烈的兴趣，他们所期待阅读的 刊物自然并不单纯只能是一本旅游指南或奢侈 品购物杂志。简单来说，我们的读者想要看到 的是一本从本土视角出发的中文城市杂志，内 容包括如何在纽约寻找独特的商机、享受个性 化的购物、美食体验和娱乐活动。 第二，我想重点介绍一下我们的编辑团队。这 本杂志的内容涵盖从银行到酒吧等多个方面， 文章都会从纽约客的角度为中文读者提供如何 挣钱和花钱的看法。《名都季刊》的编辑团队 清楚地知道，我们的读者具有敏锐的眼光，想 要阅读经过认真调查分析、具有时效性和高质 量的内容。 《名都季刊——纽约》将专注于向华人居民和 游客介绍纽约具有影响力的人物。这其中一般 会包括餐饮服务业的名人，比如本期的封面人 物阿丽娅·利孔（Aliya LeeKong）（44页）。 此外，《名都季刊》的商务编辑们还邀请到了 来自投资（50页）、金融（54 页）和清洁能源 （62 页）三个领域的专家，为中国投资者解读 在美经商的风险和机遇。 杂志的休闲文化部分则致力从当地人的角度， 向读者介绍如何挑选时尚礼品（72页）、高级 住宅（92页），以及到哪里才能品尝到纽约 市最好的冬日鸡尾酒饮品（90页）。不要忘 记我们的食评，我们对多间《名都季刊》读者 所期待的高档餐饮场所进行了评价，包括ABC Cocina（86页）、Atrium Dumbo（87页）和 Momofuku Ko（88页）。 最后，我想代表《名都季刊》向纽约市市长布 隆伯格致谢。在他的领导下，华人居民和游客 得以享受到纽约这个伟大城市所提供的一切独 特的商业和休闲娱乐机会。

Welcome to the inaugural issue of New York’s

Mandarin Quarterly. Before I highlight the features and reviews in this issue, I would like to first take an opportunity to briefly introduce Mandarin Quarterly.

Firstly, a snapshot of our audience: 25-45 year old, Mandarin-speaking, white-collar professionals, residing in or visiting New York. This group demonstrates remarkable earning power and a penchant for the finer things in life. With interests in finance, technology or the arts, Mandarin Quarterly ’s audience is successful, and yearns for something more authentic than a tourist guide and more practical than a luxury shopping magazine. In short, our audience seeks a Mandarinlanguage city magazine that can offer local insights on how to navigate business opportunities and enjoy the abundance of shopping, culinary and entertainment options exclusively available in New York.

Secondly, I want to highlight our editorial leadership. The contents of this magazine, from banks to bistros, have been deliberately written for a Mandarin speaker looking for a New Yorker’s view on how to earn it and how to spend it. Mandarin

Quarterly ’s editorial team recognizes that our audience is discerning and thus demands intelligent content that is well-researched, well-written and current.

The debut of Mandarin Quarterly provides wellheeled Chinese residents and visitors with a longoverdue introduction to the city’s influencers, which often includes personalities in hospitality, such our cover story interview with Aliya LeeKong (p44).

Mandarin Quarterly ’s business editors also invited top investment (p50), finance (p54) and clean-tech (p62) experts to unpack the risks and opportunities Chinese investors face in the US. The pages of our lifestyle section deliver local insights on fashionable gifts (p72), premium residential addresses (p92) and where to get the city’s best-mixed cold-weather cocktails (p90). As for fine dining, Mandarin Quarterly ’s audience expects top-rated establishments, which is why we have included reviews of: ABC Cocina (p86), Atrium Dumbo (p87) and Momofuku Ko (p88).

Lastly, on behalf of Mandarin Quarterly I would like to thank Mayor Bloomberg for his leadership in ensuring Mandarin-speaking residents and visitors have access to all the exceptional business and lifestyle opportunities this great city offers.

罗浩 John

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名都季刊

DIGITAL 网络

JIA PENG 凭借着近10年的国际资本市场经验，成为了安 吉资本管理公司（Anji Capital Management） 创始人及合伙人之一。她在分析固定收益产品 和利率衍生物方面有丰富的经验，并曾为上百 家财富100强公司提供经营战略方案。

Digital Content 想获得更多关于安吉资本或者彭嘉所提供的服务， “创业家系列”，请访问mandarinmag.com/newyork 另外还可以登录网站订阅我们每周的活动新闻邮件。

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名都季刊

N E W B R 0 3 G O L D E N H E R I TA G E C O L L E C T I O N Ø 4 2 M M · B e l l & Ro s s I n c . + 1 . 8 8 8 . 3 0 7 . 7 8 8 7 · e - B o u t i q u e : w w w. b e l l ro s s . c o m MANDARIN QUARTERLY 21

低调的奢华 建于1928年的美国顶级游艇公司Hinckley欢迎中国旅客来到纽约。 在您的光顾期间，我们可为您安排参观Hinckley系列私人游艇。 若能为您选购一艘适合您的游艇，并让您真正享受到拥有一艘游 艇所能带来的极致乐趣，我们将对此深感荣幸。

Hinckley Yachts, America’s premier boat builder since 1928, welcomes visitors from China to New York.

欢迎联系Hinckley游艇纽约业务代表：

During your stay, if you would like to arrange a private showing of a Hinckley, we would be honored to show you our fine yachts and help you select a means by which you may enjoy the pleasure of yacht owner ship at the highest level. Please contact our New York representative:

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22 名都季刊 62 名都季刊

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MANDARIN QUARTERLY

63

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CITY 26 纽约快讯 | 28 历史 | 30 社会 | 32 城市规划 | 36 公众人物

从纽约中央公园贝赛思达喷泉远眺凯雷酒店。（第28页）

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CITY BRIEFING 纽约快讯

City by the

Numbers 数字说话

12.7 纽约市中亚洲人所占的比 例为12.7%。

833.6

Public Transportation

Crime

纽约交通运输局G线地铁新改进

卧底侦破纽约史上最大军火走私案

纽约交通运输局（MTA）宣布，将增加G线地铁 25%的运输能力，每天下午高峰时间内（约在下午3点到 晚9点之间）发车间隔从10分钟改为8分钟。同时，G线地 铁还将采用明确标出停车地点等措施，以保证乘客均匀 分布在各车厢；发车时间也会更均衡，乘客可在已知的 时间内等到车。

纽约市宣布破获一宗军火走私案，截获了254把枪 支武器，逮捕19名嫌犯。去年10月，警方在一桩布鲁克林 毒品案的调查期间，意外发现坎贝尔和沃克两名枪支走 私贩长期从管制较松的北卡罗莱纳州和南卡罗莱纳州偷 运枪械到纽约出售。警方决定派出一名经验丰富的卧底 警察打入军火走私团伙。这一“卧底行动”被纽约警方 视为“最高机密”，只有少数几名高层知道真相。

Technology

万为纽约市人口数量。

纽约公园安装免费无线网络

1.2

纽约市和美国有线电视（Cablevision）及时代华纳 有线电视（Time Warner Cable）两家公司达成一项协 议，将在全市超过30个公园内安装无线网络，并且每月 供市民免费享受半小时。这每月的30分钟免费网络被平 均划分为三个10分钟，如果市民希望可以更长时间地使 用则需每天支付99美分。但美国有线电视和时代华纳有 线电视及其他某些网络公司的用户则可无限使用公园内 的无线网络服务。

亿美元是纽约市最富裕区 居民的净收入值。

3.39 平方公里是纽约市中央公 园占地面积。

3750 万人次的游客每年会到中 央公园游览。

67 间纽约餐厅获得了米其林 评级。

20.8 万平方米为纽约州最大购 物商场罗斯福购物中心的 占地面积。

纽约地铁

Policy

纽约议会通过带薪病假案

Public Transportation

纽约市议会近期通过了《带薪病假法案》，员工每 年将享受五天带薪病假；另有数十万人将获得无薪病 假。支持者表示，员工本不应被迫在健康和薪水之间做 出选择，带薪病假案也可以防止生病的员工将病菌传播 到顾客和同事身上。但反对者则表示这些法律条款将加 重小商业经济的负担，而且政府应该任由员工和雇主自 行安排病假事宜。

纽约交通运输局巨资改进公交设施

Policy

350

美国快餐店员工低薪情况有待好转

亿美元为纽约市政府愿意 对花旗球场附近的90间店 铺于四个月内搬迁所支付 此笔补偿费用。

纽约市议会近来决定调查美国快餐店员工工作状 况问题，如员工工资过低、工作环境恶劣等。美国快餐店 员工多次走上街头进行罢工。目前他们得到的平均小时 工资是8美元，年薪约为1.85万美元，比美国人口普查局 公布的2.3万美元的四口之家贫困线收入水平还要低。有 的快餐店甚至还没打烊就让员工打卡却依然工作。

400 万美元是纽约市艾滋纪念 基金所成功达到的筹款目 标。

3 间大学先修高中将在纽约 市开办。

60 间博物馆散落在纽约曼哈 顿区内各处。

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名都季刊

消息称，纽约交通运输局（MTA）将利用1400万美 金改进公交设施，如恢复或增加在曼哈顿、布鲁克林、 皇后区等地的一些公交线路，部分线路还会增加周末时 间的运行，甚至还会增加G线地铁的运行。MTA新主席 John Samuelsen说，改进公共交通体系对于整个城市的 建设是有着积极的作用。

Culture

贾樟柯《天注定》入围纽约电影节 第51届纽约电影节（51st New York Film Festival） 日前发布入围名单，华人导演贾樟柯的作品《天注定》榜 上有名。《天注定》改编自真实事件，由赵涛、姜武、王 宝强、张嘉译主演，被称为现代武侠片。

Hospitality

纽约酒店房间数量创新记录 纽约市的酒店房间数量将创下新纪录：9万间，较 2006年增长了24%。新建成酒店中有约40％建在了曼哈 顿区以外的地方，例如长岛、皇后区等，使纽约市的酒店 客房存量超过7000间。这同时也反映了纽约市旅游业的 总体上升趋势。

某种毫不费力的别致。 某种独一无二的典雅。 某种地道的纽约味。

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HISTORY 历史

历史酒店一览

纽约

H istoric H otels

of

N ew Y ork C ity

文／Cameron Zhang

T

he New York skyline boasts a pick of styles, shapes and materials that track the development of the skyscraper from its earliest innovations. Preserved among them are a handful of stately hotels still in operation today, sharing between them hundreds of years of hospitality.

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一千个人眼里，有一千个纽约，也会有一千 种逛纽约的方式。不过可以肯定的是，一千个到 纽约的人一定都去曼哈顿感受传说中纽约的专属 魅力。因为曼哈顿是纽约，甚至是全美、全世界 的金融和时尚中心，也是奢华酒店的聚集之地。 游览这些豪华酒店，甚至是这里的传奇酒店，可 以说是真正领略纽约上东区魅力的最佳方式之 一。这些动辄百年历史的酒店，到底魅力何在？

| 唤醒你记忆的上东区“代言人” 在美国短短两百多年的建国史上，广场酒店 （The Plaza Hotel）见证了它全部的历史。80年 代著名的《广场协议》（Plaza Accord），就是

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名都季刊

2

因为在这家酒店签署而得名的。这座传奇酒店于 1988年被纽约市地标保护委员会定为国家历史 地标建筑（National Historic Landmark），成为 纽约市仅有的两家被定为“国家历史地标”的酒 店之一。 广场酒店自1907年开业以来，一直是各界 名流到访纽约时下榻的首选地点。国王、总统、 影视明星、体育明星和其他来自全球各地的旅行 家都曾成为酒店的客人。 文艺复兴时期法国城堡式的建筑风格，让 广场酒店呈现出壮丽、辉煌、奢华的风格。走进 这里，你恍如回到旧日纽约上东区的时光。客房 的色调是少见的鎏金色，庄重、高贵，又不显流 俗，如果说用雍容大气来形容酒店的色调，这也

许就能让它很好地成为上东区的象征。

| 经历百年风雨的纽约里程碑建筑 另一个被定为“国家历史地标”的酒店是坐 落于纽约公园大道（Park Avenue）的华尔道夫 酒店（Waldorf Astoria New York）。它是世界 上最豪华、最著名的五星级酒店之一。其金碧辉 煌、豪华奢侈的装潢长久以来让它获得的“国际 性标志地位”称号显得更加名不虚传。 这个已有超过一个世纪光辉历史的酒店一 直都是女王伊丽莎白二世、菲利普亲王等英国皇 室成员、丘吉尔、戴高乐、伊丽莎白·泰勒等名 人的隐秘度假休闲场所，这里还留下过中国名人

历史 HISTORY

3

5

1. 广场酒店外景（The Plaza Hotel）© The Plaza Hotel 2. 广场酒店房间内部（The Plaza Hotel）© The Plaza Hotel 3. 广场酒店 Palm Court © The Plaza Hotel 4. 凯雷酒店大堂 © The Carlyle 4

李鸿章、宋美龄的身影。Waldorf Towers总统套 房更是胡佛总统卸任后，常住30年的私人住宅。 这里还放有总统政要们捐赠的私人物品，如 里根总统的桌椅、卡特总统的壁灯、肯尼迪总统 夫妇的摇椅、珍珠项链等。

|“纽约的白宫”—— 最低调的顶级奢华酒店 Rosewood集团下的凯雷酒店（The Carlyle）不仅被纽约时报称为“Palace of Secrets” ，即秘密的皇宫，还被人们誉为是纽约的“白 宫”。如此的称号得益于酒店内十分低调却又顶 级奢华的环境。这里更相传是梦露和约翰 · F· 肯尼迪秘密幽会的地方。

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5. 凯雷酒店房间内部。© The Carlyle 6. 凯雷酒店外景—远处最高的建筑 。© The Carlyle

游览这些豪华的传奇酒 店，可以说是真正领略 纽约上东区魅力的最佳 方式之一。 These Upper East Side hotels preserve a unique and almost mythic luxury.

据酒店当年的门童透露，“二人经常通过迷 宫般的秘密通道约会”，且不论这是否属实，这 则故事成功地为酒店蒙上了一股更加神秘与传奇 的色彩。肯尼迪的房间在酒店的顶层，第34层。 当年轰动全球的肯尼迪坠机事件，就是在他离开 凯雷酒店34层的公寓后发生的。这个公寓也成了 肯尼迪一生中最后一次吃早餐的地方。 酒店的大堂不算宏伟，但有着从容、厚重、 典雅的气氛，再加上空间感足，整个大堂显得厚 重、雅致。最后还要提一下酒店的酒吧白蒙酒吧 （Bemelmans Bar），这是纽约最有趣的酒吧 之一，酒吧名字的由来是因为内部的壁画装饰是 由儿童插画家路德威 · 白蒙（Ludwig Bemelmans） 以中央公园为主题创作的系列作品。

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SOCIETY 社会

1

2

3

响彻纽约的家族名字 The First Families of New York 文／Mark Mitchell

译／Suyu Li

N

ew York has long been the destination of immigrants to the U.S., attracting wealthy scions emigrating directly from their home countries, as well as ambitious young men arriving to seek their fortunes. From these stocks came a parade of surnames – Rockefeller, Morgan, Lauder – that wielded an outsized influence on the city, the country and the world beyond.

美国社会长期以来都推崇实力主义，即便 是没有含着金汤匙出生，一个人也能通过努力奋 斗，达到社会的最顶端，成为总统，成为大企业 的总裁。但同时，在属于旧时美国的金融、工业 中心的大城市中，也诞生了不少名流世家，许多 人在致富以后，顺利地将家族的名字、声望和财 富代代流传下去。 纽约一直都是美国的商业、金融和文化中 心。从欧洲跨洋而来的名望家族选择在此定居， 这个城市也吸引着许多有志青年来此努力发家。 而更多的情况下，纽约人自己会选择在自己的城 市建立企业或者慈善机构，来帮助向世界各地传 播纽约的影响力。由此，从纽约也诞生了许多不 仅仅是全美，而是全世界有名的家族。本文将详 细介绍几个你或许已经熟悉，或许是第一次听说 的名门。

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名都季刊

| 洛克菲勒家族 约翰·D·洛克菲勒与他的兄弟威廉姆共同 建设了炼油厂，并迅速成立了标准石油（或称美 孚）公司。从16岁做会计开始，约翰就形成了把 自己所赚的十分之一捐献给慈善机构的习惯，这 个习惯后来也让他在致富以后，通过慷慨回馈， 创立了美国社会的慈善传统。约翰·D·洛克菲 勒二世从父亲手中接过了标准石油公司，并向工 业及金融方向发展事业，在美国钢铁集团和摩根 大通银行中成为了大股东。他还出资建设了纽约 标志性建筑洛克菲勒中心。他的儿子约翰·洛克 菲勒三世是一个全职慈善家，另一个儿子尼尔森 选择从政，担任过纽约州州长和副总统，小儿子 大卫则成为了摩根大通曼哈顿银行的总裁，并负 责融资建设了纽约世贸中心。如今，洛克菲勒一 家 仍然活跃在全美各处的基金、风险投资、金

融、地产行业等，成为了美国历史上最具影响力 的家族。

| 范德比尔特家族 11岁辍学后，康内留斯·范德比尔特就开 始在父亲的渡轮上工作。不久以后，他不但拥有 了自己的渡轮还开始发展了属于自己的蒸汽船船 队。征服了纽约地区的水域后，康内留斯又建立 了海洋运输航线，并最终把目光转向了内陆的铁 路运输。他的财富与名声就是从他的铁路与运输 王国中诞生的。在康内留斯的13个儿女中，只有 威廉姆一个从父亲手中接过了铁路运输事业；但 威廉姆的子女中有四个成功成为了铁路和工业巨 头。范德比尔特家族也长期致力于慈善事业，并 于1873年捐献了100万美元创建了全美最好的私 立大学之一，范德堡大学。

社会 SOCIETY

4

5

1. 洛克菲勒家族 ：约翰·D·洛克菲勒 （John D. Rockefeller） 2. 范德比尔特家族：康内留斯·范德比尔特（Cornelius Vanderbilt） 3. 摩根家族：皮尔庞特·摩根（Pierpont Morgan） 4. 兰黛家族：雅诗·兰黛（Estee Lauder） 5. 兰黛家族：右一为雅诗·兰黛（Estee Lauder, to the far right） 6

6. 劳伦家族：拉夫·劳伦（Ralph Lauren）

| 摩根家族

| 兰黛家族

| 劳伦家族

皮尔庞特·摩根追随父亲的脚步进入了银行 业，并创建了摩根大通，后成为如今世界上最具 实力的银行之一。皮尔庞特擅长于收购那些奄奄 一息的公司，并将他们转亏为盈；后来他也为想 收购其他公司的企业提供收购用资金来源。在经 济衰退时刻，皮尔庞特通过注入黄金资本保住了 美国财务部，并随之创建了世界上第一间资本达 到十亿美元的企业——美国钢铁集团。皮尔庞特 的孙子尤尼乌斯通过合并收购创建了摩根信用担 保公司，他的兄弟亨利则从摩根大通中分割出了 摩根斯坦利公司。多年来，纽约的文化界一直受 到摩根家族的慈善支持。摩根图书馆与博物馆、 现代艺术博物馆、大都会艺术博物馆、美国自然 历史博物馆和其他多间教育机构、医院等长期以 来都是他们的受益者。

雅诗·门策是世界品牌雅诗兰黛的创建人。 小的时候，小雅诗就被作为化学家的舅父的公司 深深吸引住了。这间公司负责设计美容霜、润肤 露和香水的配方。于是，她开始帮助她的舅父向 各沙龙售卖他的产品，并进而开始研发自己的配 方。在与约瑟夫·兰黛结婚后，两夫妇共同创建 了雅诗兰黛化妆品公司。她设计的香水在第一年 就售出了5万瓶；30年后的今天，她的同名香水 仍然以每年1.5亿瓶的销量畅销世界。雅诗的儿 子莱昂纳德建立了子公司倩碧和Aveda。莱昂纳 德的兄弟罗纳德在里根总统任职期间曾任职政府 和外交部。罗纳德曾在纽约市市长竞选中落败， 但他创建的慈善基金对于重建欧洲的犹太社区有 着重大的贡献。如今的雅诗兰黛集团由莱昂纳德 的儿子威廉姆执掌。

退伍以后，拉夫·劳伦便开始以销售领带为 生。在帝国大厦的一间窄小办公室中，劳伦开始 制作自己的领带，并售卖给纽约市的各大商店。 当尼曼·马库斯看中了拉夫的产品，并从他手中 买下了1200条领带后，拉夫就正式踏上了成为 服装设计师的道路。他开设了属于自己的领带 店，并以马球（Polo）作为自己的品牌名字。拉 夫的首间旗舰店开在了纽约麦迪逊大道上的历史 古宅莱茵兰德豪宅内，而拉夫·劳伦企业也很快 在股票市场上上市，让拉夫成为了亿万富翁。如 今，拉夫·劳伦在全美有着35间精品店，公司年 收入超过50亿。劳伦的儿子大卫现在掌管着公司 的市场营销和广告，并与前总统乔治·W·布什 的侄女联姻。

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URBAN PLANNING 城市规划

集群时代的公共空间 I nnovation 文／Gina Ford, ASLA

in

P ublic S pace

译／Suyu Li

C

ommunities throughout the United States are embracing linear open space systems. This emerging trend in public projects includes the redevelopment of the old West Side Line into the High Line park, which exemplifies the growing connectivity, adaption and agglomeration of the American public realm.

纽约高线步行道 © Iker Alonso (via Creative Commons)

在经济衰退后的这几年，科技的发展建构 了一种非正式的经济形态。这种经济形态以快速 的增长势头发展着，推翻了供应方与消费者之间 的墙壁，并促成了全新的市场连接能力。与此同 时，社交媒体也加强了社会连接和沟通力。 社会经济在发生转变的同时，美国的城市景 观规划也在发生着同样的转变。越来越多的社区 开始采用线性公共空间系统设计方案，其特色包 括连接性、适应性及集群性。

| 连接性 多年来，芝加哥一直致力于改善芝加哥河岸 的连接性。近年来，改造的重点放在了建设一个 更加休闲，更加生态多样化的河岸。由Sasaki和 Ross Barney两所建筑事务所共同设计，芝加哥 河主干流的一段长六个街区的工业走廊将很快会 变成一个动态城市景观。河岸走廊的再设计把线 性连接与雕塑元素结合，每个街区都会围绕水这 一主题命名，为游客及市民提供多种与河流系统 及城市区域融为一体的方式。 亚特兰大市的环线（Belt Line）林荫大道则 是一个围绕着市中心的多功能绿色林荫大道。由 帕金斯威尔建筑设计事务所与James Corner’s

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名都季刊

Field Operations联手设计，这个雄心壮志的项 目是一个涵盖了公园、人行小道和公共交通的大 型网络。总长达到22英里（35.4公里），并沿着 一条废弃的铁路线进行延伸建造，连接了亚特兰 大市周围的45个郊区。 这些线性公共空间可被视为电子网络的实体 化，顺应着当今社会对于一体化和速度的需求。

| 适应性 城市景观设计也越来越强调可持续性和对 未得到充分使用的空间进行富含创意的再想象。 由Field Operations携手Diller Scofidio + Renfro共同设计的纽约空中步道，又称高线，就 是反映了景观设计适应性的最佳例子之一。设计 以项目所处地已有的废弃轻轨铁路设施为基础， 把它转变成令人惊叹的当代景观设计作品。行人 可以通过走在高架在空中、并铺满绿色植被的人 行道上，穿梭在纽约下西区，享受着走在普通马 路上无法感受到的景色。 芝加哥也有类似的设计，那就是606步道， 即前布鲁明戴尔道。它比纽约的高线更加强调 对旧铁路线改造的实用性和连接性。步道上会 包括人行和单车道，连接了Bucktown、Wicker

Park、Logan Square和Humboldt Park这几个城 区。由Michael van Valkenburgh Associates设 计，606步道的首期工程将于明年投入使用。

| 集群性 与传统的由政府出手进行规划不同，如今由 草根力量主导的城市变革也给城市景观设计带来 了许多改变。 作为一个非盈利研究设计公司，Emerging Terrain正努力为内布拉斯加州奥马哈市创建一 条奥马哈环线。该环线会成为城市、地区层面在 交通、公共空间和生态系统三方面的关键一环。 一条高载量轻轨线将连接城内主要的教育中心和 商业中心，不仅如此，区域内在投资方面受到忽 视的郊区也能通过环线连接到城内。该项目反映 了当今的城市和地域对于越发稀少的公共资源的 利用发生了转变，大家都意识到，只有重新激活 郊区的经济活力才能更好地带动大范围的经济发 展。 以上介绍的这一系列项目正说明了在当今经 济现状下，各城市的人们都在努力为美国的公共 空间带来前所未有的创新意义。

传说中的典雅。 让人难忘的珍贵时刻。

身为一个纽约市的地标以及与众不同且活生生的装饰 风艺术博物馆, 我们无可挑剔的行事作风和对细节的 要求至今仍然是业界衡量品质的准则。

LEGAL 法律

美国公民权与居民权的利弊衡量 T he C hoice

of

文／Gary J. Stern, Stahl Cowen Crowley Addis LLC

R esidency

or

C itizenship

译／Suyu Li

F

or many foreign passport holders in New York, obtaining a green card is the realization of a long-term goal.

However, even permanent legal residents can be stripped of their legal status through the process called “abandonment.” The only fail-safe way of avoiding abandonment is to file for the highest residency status a person can attain under immigration law: U.S. citizenship.

从纽约中央公园眺望曼哈顿西区© Related Companies

对于纽约许多非美国国籍的外国人来说， 他们的长期目标大概是能获得一张美国绿卡。但 是绿卡并不是一个解决长期合法居住在美国的最 好方式。本文将探讨对比获得美国绿卡与美国公 民身份的利与弊。

税，美国的所得税适用范围包括居民在国内外的 收入；最后，要保持自己与美国的直接关系以获 得持续的居民权利：家庭住址，社会安全号，驾 驶证和美国境内银行的账号等，这些信息都能很 好地证明你与美国社会的直接联系。

| 遗弃

| 费用与好处

对于那些定居在这个国家的人们，美国政 府会考虑给予他们合法居民身份，但这往往是与 政府在经济利益方面的考虑密不可分。也就是 说，美国政府寄望在给予你合法居民身份以后， 你能像所有居民一样，在这里工作、交税、为公 共利益出力；这时，假如你长期身在美国境外， 无法尽到作为美国居民的责任，那么美国政府就 会剥夺你的长期合法居留身份。 若要把这个不确定因素降到最低，有几道 原则是刚获得绿卡的人必须遵守的。首先，在离 开美国前若没有获得重新入境的许可，就一定 不能离境超过连续179天；其次，一定要申请退

若不想面临被“遗弃”的可能性，最保险的 方式就是申请美国公民身份。这样一来，就算你 长时间离开美国，你的美国身份也还是会完好无 损。但是对于中国公民来说，申请美国公民身份 可能不是一件轻易能做到的事情。 这主要是因为中国法律不允许公民享有双国 籍；若一个美国绿卡持有者申请并获得了美国公 民身份的话，她/他的中国公民身份就会被自动 无效化。此时，如果她/他想回中国，就必须申 请受限制的旅游签证。对于那些在国内有着各种 牵挂的人来说，公民身份或许就不如绿卡更方便 于两国之间往返。

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名都季刊

另一方面，作为美国公民，你能享有许多其 他的优势：比如可以获得投票权；可以在联邦或 者州政府里任职；可以在跨国界旅游时免去要申 请签证的麻烦；能享受只面向美国公民的高等教 育奖学金；家庭成员也能获得更有优势的移民权 利等等。

| 要求 若要成为美国公民，你必须符合以下这几个 条件。一，你必须满18岁，并拥有至少五年的合 法居民权，这样你就能马上申请成为公民；二， 在你申请成为公民前的五年内，你必须身处在美 国境内至少30个月；三，合法居民必须通过公民 考试，包括说，读，写和时政；四，你还必须有 着良好的品格。 通过与有实力的移民律师进行探讨，在美国 的外国人可以采取必要的措施以防止自己的绿卡 被无效化，并考虑申请公民是否最适合你。

ABOUT THE FIRM Locke Lord is a full service international law firm with approximately 650 lawyers and 13 offices worldwide. We have one of the strongest platforms among all major U.S. law firms to serve Chinese companies in North America.

Locke Lord provides its Chinese clients with a highly qualified team that has broad and deep experience in handling legal issues arising in China-U.S. cross-border transactions.

Our dedicated team includes lawyers from China and the United States. We provide our clients with the bilingual capabilities of native Chinese speakers and a deep, personal knowledge and understanding of the important cultural factors that can lead to the desired results in international transactions.

公司介绍： 洛克律师事务所是一家提供全方位服务的国际法律事务所，在全世 界范围内共有约650名律师和13处办公室。在为中国公司在北美提 供法律服务的所有律师事务所中，我们的服务平台是最强的之一。 洛克律师事务所向中国客户提供高质量的律师团队，他们对处理中 美跨境交易等法律问题有着广泛和第一手的经验。 我们的专业团队包括来自中国和美国的优秀律师，他们不仅为广大 客户提供中英文双语服务，并对中美间重要文化背景有着深入的理 解，从而帮助客户顺利解决所遇到的跨境交易法律问题，达到预期 的商业目的。

实用的智慧，深值信赖的咨询。

For further information, please contact International Partner Charles Wu at (312) 443-1868; cwu@lockelord.com

PUBLIC FIGURE 公众人物

横跨大洋的思考 专访中国驻纽约总领事孙国祥 Consul General Sun Guoxiang 文／杨静竹

摄／Emre Yunus Caylak

C

onsul General Sun Guoxiang, who pursued graduate studies at Johns Hopkins University in Washington D.C., remains convinced that the seeds of diplomatic work are the daily face-to-face encounters of Chinese international students in their overseas environments.

沿着风景优美的哈迪逊河东岸，我们来到 了位于纽约中城的中国驻纽约总领馆，在简约、 大气的总领馆会客厅，我们见到了中国驻纽约总 领事孙国祥大使。孙大使为人谦和，交谈儒雅， 言辞幽默，气质斯文而举手投足都透出一股精神 劲儿。 孙大使1980年进入外交部，早年曾在老 挝、加拿大常驻，后在外交部亚洲司长期任职， 期间赴美国约翰霍普金斯大学攻读国际公共政策 硕士学位。2003年到2011年期间，他先后担任 中国驻斯里兰卡大使兼驻马尔代夫大使、驻土耳 其大使和驻越南大使。2011年8月，孙大使赴纽 约上任。 孙大使30余年的外交生涯十分精彩，亚 洲、美洲的数次穿梭使他具有了横跨大洋的战略 眼光。对于外交，孙大使有着深邃的思考；对于 纽约，他也有着独到的视角。我们特此专访，一 同聆听他的外交官故事。

| 漫谈工作与人生 孙大使告诉我们，他儿时的理想是成为一 名军人。在他的外交生涯中，那种军人身上所特 有的历史使命感、责任感和奉献精神，一直鼓舞 着激励着他，克服各种困难与挑战，践行外交为 民的宗旨。 能与我们分享一下你的个人经历吗？你是如何踏 入外交职业生涯的？ 这个问题说简单也简单。我在上海出生， 中学毕业时赶上文化大革命，下乡到安徽工作了 5年。之后，进入北京外国语大学就读老挝语专 业，整个班只有3个学生学习这门语言，是地地 道道的小语种。毕业后我进入外交部工作，第一 次外派是给时任中国驻老挝大使当翻译。

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名都季刊

如果让你重新选择职业的话，你会从事什么工作 呢？为什么？ 我从小对军人有一种特别亲切的印象，儿 时的梦想就是要参军，成为一名光荣的军人，捍 卫国家的利益。外交官的神圣使命和军人是一样 的，都是为国家、为民族服务。因此，当我被安 排到外交部工作时，非常高兴。从那一刻起，时 刻在提醒和督促自己要努力工作，不辜负祖国和 人民对外交官的期待。 你有比较钦佩的外交人物吗？为什么？

一个好的外 交官，就是要 善于从对方 观点中发现 能够启迪自己 的思考点。 A good diplomat must learn and adapt based on the needs of the other side.

周总理、陈毅元帅这样的老一辈外交家永 远是中国外交官的榜样，他们的影响永远不会淡 去。周总理在冷战时期提出的和平共处五项原则 至今仍有强大的生命力，因为和平共处五项原则 回答了国与国之间相处的核心要素。世界如此之 大，如此复杂，不同的体制和制度并存，在这种 情况下各国间怎样进行共处和合作？周总理将中 国外交第一次放到更大的、全球性的范围去思 考，至今仍可见其高瞻远瞩的战略意义。另外， 周总理坚持大小国一律平等，接待小国穷国的朋 友热情有加的做法，受到了广泛的赞赏，也是值 得我们年轻外交官要永远学习的。 1995年－1996年你曾在约翰霍普金斯大学攻读 国际公共政策硕士学位，这段留学生活给你带来 了哪些影响？ 那一段留学经历对我产生了很大的影响。 我所就读的项目要求有十年以上的工作经验，来 自不同国家和地区的同学们拥有着截然不同的工 作经历和教育背景，也带来了各种不一样的思维 方式和看问题的角度。在这种不同思想碰撞的环 境中，我发现了很多值得思考、学习和借鉴的东

PUBLIC FIGURE 公众人物

我希望通过努力 为领区10州与中 国有关省份搭建 起沟通合作的桥 梁。 My hope is to bridge American states with Chinese provinces for mutually beneficial collaborative opportunities.

中国驻纽约总领事孙国祥在接受《名都季刊》采访中

西。一个好的外交官，就是要善于从对方观点中 发现能够启迪自己的思考点。我鼓励中国年轻外 交官争取有这样的机会。 在过去30多年的外交工作中，最困难的地方在 哪里，最大的挑战是什么？ 外交工作的困难和挑战并不在某个点上，而 是处处有困难，处处有挑战，外交官表面的风光 背后有着不为人知的巨大付出。想要成为一名外 交人员，就要有足够的思想准备来面对这些挑战 和困难，然后通过努力，不断将挑战化为机遇。 自古以来，忠孝难两全。作为一个外交人 员，有时我们不得不在两者中作出取舍。我刚 任驻越南大使不久，有一次前往一个边疆省份 会见当地官员时，突然接到家中噩耗，父亲意外 去世。是继续将访问任务完成还是立即回国奔丧 呢？考虑到此行安排不容易，且有具体工作要 做，于是我与家中兄弟姐妹商量，最后决定继续 行程，而让我在国内的儿子代我去送我父亲的最 后一程。这种取舍是不得已的，但为了祖国的外 交事业，一个外交人员必须从中作出选择。

| 坐看纽约与领区 纽约，独一无二的国际都市，美国第一大城 市及港口，金融、经济及工业中心。在这座城市 里有太多国际性的标志，太多闻名世界的名字。 联合国总部、自由女神像、华尔街、百老汇、中 央公园、帝国大厦都在这里，作为一个外交官常 驻纽约，一定是不平凡的经历。

你第一次来到纽约时，印象如何？这次来到纽约 工作又有什么新的印象？

纽约是独一无的国际都市，能为我们谈谈你对于 纽约总领馆工作的整体思路吗？

我没想到会被派到纽约来工作。第一次到 纽约是1991年前往驻加拿大使馆常驻时途经纽 约。那时候，对纽约总领馆所在的这个区域的印 象可不太好，这附近有红灯区，走出去的感觉是 脏、乱、差，治安也很不好。 2011年，时隔20年后再到纽约，我感觉这 座城市的变化非常巨大。 有一次我和纽约市长布隆伯格交谈时就说了 纽约的三个变化：更干净了，更安全了，更有规 划了。尤其是哈迪逊河边，从北到南一条线的沿 江公园绿化，可以骑车，散步，成为这座城市一 道靓丽的风景线。

纽约总领馆所辖领区包括以纽约为中心的美 东十州。这10个州占美国总人口的1／6，GDP 的1／5，贸易总量的1／4，重要性不言而喻， 蕴含着巨大的对华合作与交流潜力。作为总领 事，我希望通过努力为领区10州与中国有关省份 搭建起沟通合作的桥梁。双方企业可合作的领域 很多，但缺乏信息的交流，彼此不了解，因此， 我们总领馆愿在这方面多做些事情，促进符合双 方利益的合作。又比如在环境保护方面，作为 发展中国家，中国需要学习借鉴美国发展的经验 和成果，双方在这一领域合作的潜力十分巨大。 中美两国的社会制度、发展道路和文化传 统不同，有一些分歧也是正常的。关键是如何处 理好分歧，将分歧放在一个恰当的位置上。事实 上，中美双方拥有共同利益的领域还是不少的， 我们要做的是持续不断积极推动两国合作的发 展，夯实中美两国的友好基础。

纽约有丰富的体育、文化及艺术方面的赛事，活 动及演出，你对哪些印象较深？对哪些方面比较 感兴趣？ 我是个体育迷，也是个乒乓球爱好者，一 有空就喜欢打乒乓球。当然，篮球、排球、高尔 夫我也都很喜欢，还到现场看过林书豪所在球队 的比赛。 我觉得美国的体育文化非常有吸引力，其中 最让我感到震撼的是赛场的氛围。比如，对于美 国棒球的比赛，我不算粉丝，但全场欢声雷动的 气氛，每次我都会受之感染。 百老汇剧我也看过很多。纽约可以让人尽情 享受的地方太多了，丰富多彩，人们能享受到可 能比其它地方更多的东西。

最后，越来越多的中国年轻人赴美留学，面对这 新一代青年，你有怎样的寄语？ 中国的未来在于青年。广大留学生们应该抓 住留学之机，把真本事学到手，这是父母也是国 家的期待。其次，我认为每一个留学生都是中美 友好关系的参与者、实践者，希望你们不断播下 友谊的种子，既要学习知识，也要与美国学生及 社会接触，了解美国，同时向美国的普通百姓全 面介绍中国，为中美两国友好事业添砖加瓦。

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Â

BUSINESS 44 专辑 | 48 商业房产 | 50 投资 | 54 金融 | 56 创新 | 58 创业 | 62 清洁科技 | 64 商旅

46层楼高的纽约标志性建筑之一特朗普苏活大楼 （Trump SoHo）于2010年启用。

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BUSINESS CALENDAR 商务行事历

OCT NOV DEC

Oct 8 第五届纽约年度房地产博览会 5th Annual NYC Real Estate Expo 这是一次高规模的房地产讨论会，3500名参与者中有150位展览者及85 名讲演者。与会者们积极地与房地产、法律、建筑、金融等业界专家进 行讨论，交流成功秘诀，并参观展厅。7.30am-5pm. New York Hilton, 1335 Avenue of the Americas. $60（提前预定）$150（门口售票）。 nycrealestateexpo.com

Oct 17 纽约商业展览讨论会 New York Business Expo and Conference 美国东北地区最大的商业展览秀，参与者是来自各地的企业高层、主管 与企业家，展览讨论会将持续一天时间。商界名人将面对面，对商业机 会进行经验交流，并有40场带有教育意义的讨论会，届时将能交换联系 方式、介绍新产品与服务。将有多达一万人次的参与者以及200个展览项 目。9am-7pm. Javits Center. 655 W. 34th St. 提前预定免费, $30（门 口售票）。 newyorkbusinessexpo.com Nov 9-12 纽约国际餐饮及酒店用品博览会 International Hotel, Motel and Restaurant Show 纽约国际餐饮及酒店用品博览会由全美酒店业协会、纽约州酒店业及 旅游协会、纽约市酒店业协会共同组织，每年举办一届，是全球规模最 大的酒店用品类展览会。今年将有700家参展商、一万八千人参加，展览 持续4天。买家涉及的行业有：酒店、酒店管理公司、度假村、养老院、 保健中心、邮轮公司、军事、餐饮行业等。周日、周一 10am-5pm, 周二 10am-4pm. Javits Center. 655 W. 34th St. $50（展厅价格）, $159（酒 店业领导人论坛）。 ihmrs.com

中国驻纽约总领事孙国祥在去年的论坛上发表演说

Nov 7-8 美中经济高峰论坛：中国梦与美国梦 China Institute Executive Summit 这是一次顶级、高规模的会议，发言人包括银行高管、经济学家、政府官 员、记者、教授等，他们将会对中美贸易间货币、贸易和资本市场的全球 经济再平衡问题发表看法。只有赞助商及受邀者可参加。有意参加者可 联系corporate@chinainstitute.org. China Institute. 125 E. 65th St. 价 格电询。chinainstitute.org

Nov 16-17 纽约/新泽西展销会 New York/New Jersey Franchise Expo 这次展销会持续两天，汇集了来自各地想要创业的人。参加者可以事先 准备好自己的问题、想法与来自不同投资行业的与会者针对商业计划、 法律、融资等问题进行讨论、交换意见。周六 10am-4pm, 周日 11am4pm. Meadowlands Exposition Center. 355 Plaza Drive, Secaucus, New Jersey. $10. franchiseshowinfo.com/new-york Dec 9-10 2013纽约国际交易会 ICSC 2013 New York National Conference & Deal Making 这是纽约城里关于房地产领域用于社交、并购交易以及学术交流最佳 机会，可供人们交换意见、探讨问题，建立良好的商务合作伙伴关系。 到场的人包括开发商、业主、零售商、房屋中介、贷款人、市民等。周一 7.30am-5pm, 周二 8am-4pm. New York Hilton. 1335 Avenue of the Americas. $545（提前预定）, $595（门口售票）。icsc.org

Dec 10 创业纽约 Startup Grind NYC：Michael Bryzek, Gilt Groupe 闪购网站Gilt的首席技术官及创始人Michael Bryzek主持一场每月举行 的创业讨论会，之后还有一小时的社交时间。Gilt Groupe将向会员提供 商品出售、点心食品，并能享受优惠价格。6-9pm. 地址见网站。$10（提 前预定）， $20（门口出售）。startupgrind.com/new-york

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2012年女强人另类投资峰会现场

Nov 7-8 女强人另类投资峰会 Women’s Alternative Investment Summit 华尔街上身处要职的女性金融家数量可谓是少之又少。但是，这次的活 动将把这些女士们都召集到一起，让她们能够互相交流投资意见、商业 机遇等等。在这次活动上致辞的嘉宾来自众多大型金融企业，包括富国 银行（Wells Fargo）、毕马威（KPMG）以及劳文斯坦·桑德勒律师事 务所（Lowenstein Sandler）。有意参加者可联系Lorelle Yee，lorelle. yee@falkmarquesgroup.com. The Pierre. 2 E. 61st St. 价格电询。 womensalternativeinvestmentsummit.com

想要得到更多纽约活动资讯 For more New York events，please visit www.mandarinmag.com/events

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BUSINESS BRIEFING 商务快讯

Business by the

Numbers 数字说话

150 亿美元被用于纽约市过去五年间 的各类机构设施建设，扶植了 纽约建造业在经济不景气期间的 发展。

Technology

纽约市被授权专属域名“.nyc” 纽约市长布隆伯格（Michael Bloomberg）本周二 宣布新网络域名“.nyc”将在今年允许被纽约人和本地 企业使用。纽约市议会议员奎恩（Christine Quinn）表 示，网络域名区域化将更便于人们搜索纽约市的企业、 组织等城市信息，也可以使得纽约市小企业及市民和他 们的城市联结更紧密，同时能为纽约市创造税收。

Commercial Real Estate

纽约市商店租赁价格为全球第二高

25

根据来自世邦魏理仕（CBRE Group Inc.）的最新 季度报告，纽约市第五大道上的商店租赁价格位列全球 第二。据悉，香港以每平方英尺4328美元的租赁价格位 居第一，巴黎居于第三。CBRE美国零售服务总经理表 示，全球零售商总会将世界重要城市的黄金地段作为店 面首选，因为这里吸引来自世界各地的游客，能够提高 品牌的可见度。

个百分比的哈佛工商管理项目毕 业生选择投身于华尔街的金融行 业，跌落至近10年来的最低点。

7.04 亿美元的创投资金在今年第二季 度注入到了纽约当地的创业家手 中，比第一季度增长了22%。

Corporate

4.99

高盛集团第二季度利润同比去年翻倍

在获得来自投资公司Paulson & Co的更高竞价后，施坦威终止了 之前与Kohlberg & Co的出售协 议，以4.99亿美元被买下。

11 纽约商品交易所黄金期货合约价 格8月23日继续上行，收盘价创 最近11周新高。

19 美国纽约市警方8月20日宣布侦 破历史上最大一起走私枪械案， 共拘捕19名疑犯。

2845 美元为纽约市的房屋租金中间 价，比芝加哥的租金中间价高出 了56%。

26 个全美最贵的租房市场均位于纽 约州内。

2.8 2014年，纽约人可获得2.8%的 薪金增长，虽然略高于2013年的 2.6%，纽约市仍为加薪幅度最低 的城市之一。 42

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曼哈顿广场Chase第一大楼

在投资银行和交易领域找到突破口后，位于纽约 的金融巨头高盛集团（Goldman Sachs）7月16日宣布在 今年第二季度赚得19亿美元，同比去年的9.62亿美元翻 了一倍。高盛集团主席表示，美国当前日趋好转的经济 形势和高盛集团的全球客户特许经营都是本季度良好 表现的原因。

Commercial Real Estate

曼哈顿广场Chase第一大楼正式开售 摩根大通银行日前开始出售Chase第一大楼，并且 雇佣了世邦魏理仕（CBRE Group Inc.）的两位经纪人 来掌管此次出售事宜。该大楼位于曼哈顿广场，拥有 220万平方英尺的办公区域面积。据悉，摩根大通银行 在2009年深陷经济危机泥沼时也曾出售过此大楼，但 最终未果。

Technology

谷歌拟使用“超级cookie”追踪技术 有消息透露，谷歌计划使用匿名识别码来追踪人 们网页浏览习惯。这项技术被外界称作“超级cookie”， 可能最终替代目前极具争议的“cookies”追踪方式。不 少营销机构会通过电脑追踪用户网上的行踪，推销相关 产品。谷歌称这一概念还处于早期形成阶段，拒绝发表 更进一步评论。数码民主中心负责人JeffChester表示， 不论用户身处何处，谷歌都可以通过一个数字在任何平 台上搜索到用户信息。这将是他们识别用户的新方式。

工商银行大楼

Corporate

中国工商银行重手租下大面积办公区 域 在以约4千万美元买下位于中国城的一栋办公楼后 不到一周的时间内，房地产投资公司Keystone便将其中 的17000平方英尺的使用面积以15年的租期租给了中国 银行（ICBC USA）。据悉，中行将以此办公点作为中国 银行美国总部。

脱 离 平 凡 地处时代广场的心脏位置，纽约喜来登时代 广场酒店具备曼哈顿风格的舒适设备。耗资 $1.8亿美元打造的现代风格客房及人气设施 带给旅客全新感受。 获取更多信息请查询网站: sheraton.com/newyork 或致电: 800 325 3535

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FEATURE 专辑

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阿丽娅·利孔 引领纽约异域美食的创业家 文／Suyu Li

摄／Brian Offidani

访／ Suzanne Gerber

Aliya LeeKong, a Columbia MBA who abandoned her lucrative career in finance to enroll in culinary school, is a tapestry of the unexpected. Her recent cookbook, Exotic Table, delves into the fantastically diverse culinary traditions inherited from her multicultural upbringing. Mandarin Quarterly spent a day with Aliya on her home turf of SoHo to discuss the entrepreneurial spirit that offered a stage to her creativity, and the uncommon trail she blazed in becoming one of the top chefs in the city.

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FEATURE 专辑

| 家族传承 纽约顶级印度餐厅Junoon的厨师兼创意总监阿丽娅· 利孔（Aliya LeeKong）长相甜美，有着印度、巴基斯坦和 非洲血统的她，举手投足间都流露着异国气息。她出生于 佛罗里达，并在那里长大。阿丽娅说，虽然作为外科手术 医师的母亲工作繁忙，母亲总能在周日找到时间与她一起 在家里做饭，这也成为了母女俩每周的传统。 从母亲那里，她学到了许多从曾祖母、祖母那里流 传下来的传统菜肴。这些周日的家族互动也激发了她自己 对饮食的热爱。其中母亲喜爱烹煮的一道来自东非的特色 菜——椰子炖鸡，更是以其使用简单食材碰撞出浓郁味道 的方法让阿丽娅印象深刻，这道菜也成为了她日后开创多 道新式料理的灵感来源。 与母亲常年坚持只烹饪印度、非洲菜系不一样，阿丽 娅也被美国菜肴吸引着，这让她最终开始烹制印度与美国 甚至非洲风味混合的菜肴。 她说，虽然她从小时候开始就习惯于吃咖喱（印度风 格）或者炖菜（非洲风格），但是就连她也没办法每餐都 吃这些菜肴。所以她意识到，她真正需要做的事情并不一 定是把这些异国料理原汁原味地带给美国的食客，而是想 办法以一种更加平易近人的方式利用这些异国料理中使用 的香料和食材，让普通的家庭也能在每日的家常菜中做出 类似口味的食物。

受有着中国血统的丈夫影响，阿丽娅以猪肉、黄灯笼辣椒、洋葱、蒜、姜等食材自创了一款馄饨。

这个习惯为我日后进入专业饮食界打下了一个坚实、全面 的知识基础。”

| 坚持梦想

| 弃商从食 在踏上厨师这条路以前，阿丽娅曾在银行界打滚了几 年。从布朗大学和哥伦比亚大学商学院获得学位以后，在 现实社会的需要面前，阿丽娅最终决定选择进入大型企业 工作。“当时我还对自己的长期目标感到非常模糊，不知 道自己以后到底想做什么。只是知道如果要生存下去，我 必须先找一份能支持我生活需要的、收入好的工作。” 这听上去与当今社会许多年轻人的经历很相似。许多 人都有着自己的梦想，但屈于生活的压力，他们都必须先 搁置这个梦想，先找到一份能支持自己、支持家庭生活下 去的工作。对于这当中更大部分人来说，久而久之地，现 实慢慢地就会把梦想磨灭掉了。但是阿丽娅却设法从这个 抓住人不放的流沙坑中跳了出来。 在投资银行工作了几年后，阿丽娅越发感觉到在投行 工作很不适合她，同时也意识到自己终极目标逐渐变得清 晰了。她决定，是时候走出去发展自己想要的东西了，而 想到自己真正喜欢的东西，她马上就想起了烹饪。 “我太喜欢做饭了。那几年在投行工作的时候，不论 每天回到家有多晚，即便是大半夜的，我也还是会做上一 顿好的饭菜让自己吃得满足。” 找到了属于自己的召唤固然好，但仅凭着作为一名业 余厨子的热情，想要进入这个竞争激烈的行业是不够的。 深知这点的阿丽娅申请了纽约专业厨艺学校一个为期六个 月的项目进行系统学习。从项目中毕业以后，阿丽娅听从 了自己的直觉，决定前往世界各地学习当地的正宗饮食。 在参加学习项目的前后十年间，她踏足并深入了巴 西、印度、泰国、土耳其等三十多个国家。“我在旅行途 中也会坚持自己做饭，并与当地的一些家庭厨子合作，从 他们身上学习当地的饮食。我还会参加当地的厨艺课程。

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名都季刊

在投行工作的 时候，不论每 天回到家有多 晚，我也还是 会做饭。 When I worked in finance, I’d come home at midnight and still cook a full meal.

从厨艺学校毕业后，阿丽娅再次面临着找工作的挑 战。这次，她除了利用厨艺学校的职业日联系餐厅实习工 作以外，在大部分的情况下，她都是厚着脸皮去敲一间间 餐厅的大门，询问大厨是否需要请人帮忙做事。 这看上去容易，但实际操作起来非常困难的求职过 程，阿丽娅却似乎在其中显得如鱼得水。她前后成功获得 了在纽约几间获得米其林评级餐厅工作的机会。 其中包括米其林三星餐厅Jean Georges，这间餐厅曾 被电视剧《欲望都市》的女主角之一莎曼莎誉为可以被用 作衡量一个纽约男人身份地位的地方，“只要看他是否需 要预订位置就行了”；同一部剧中的另一位女主角凯莉也 说过，纽约最有权势的一个女人就是Jean Georges里决定 给不给你餐桌位置的那位餐厅领位。阿丽娅工作的其它餐 厅还包括米其林三星、世界排名第六的名餐厅Per Se和米 其林一星印度菜餐厅Devi。 为什么能在这些名气逼人的餐厅工作的机会都落在了 阿丽娅手里，难道是因为她运气特别好吗？阿丽娅自己说 她最近也在思考这个问题，她决定把原因归结为自己特别 能跟餐厅大厨“死缠烂打”。 “但事实上，我觉得是他们感受到了我对新知识的饥 渴和我特别坚持不懈的性格吧。我每走一步，都会再确认 一次自己的梦想，确保自己的每一步都能最终带领我走向 那个目标。另外，商科的背景也让我学会了在计划和对待 自己的职业道路时，有着更加灵活的态度跟想法，我深知 条条大路通罗马这个道理。”

| 从零开始 从投行工作所获得宝贵经验，并不仅只在求职的过程 中为阿丽娅带来了帮助，在日后实现自己的梦想时，这些 经验也派上了用场。从每日坐在办公室内的投行工作，转 战到如战场般的餐厅厨房，阿丽娅切身地感受到了厨房工

专辑 FEATURE

阿丽娅在位于纽约苏活区家中的厨房

作并不是像那一盘盘精美的菜肴所呈现出的那么简单、美 丽的。虽然在投行的时期让她学习到了如何管理自己的时 间，并培养出自己良好的自律性，可是厨房工作的辛苦是 她没有预料到的。 “要知道，料理固然有创意的成分在里头，但创造 的过程中更多的是每天繁复的基础工作。在厨房里，你四 周围绕的都是滚烫的炉头、火焰、油脂，你要有体力干重 活，比如你时常要把很重的锅端到炉子上等等。记得有一 次我被分配到冷藏间工作，要在华氏65°（即摄氏18°） 的气温下连续工作4个小时。简而言之，厨房中所有的一 切都是非常具有挑战性、非常累人的体力活。” 累人之余阿丽娅也学习到了，在餐饮这个行业中，就 算是世界名厨，也要跟所有的职员一样，在厨房里忙前忙 后，烫伤更是家常便饭。“忙起来的时候，餐厅前屋的侍 应可能要到厨房里帮忙干活；同样的，有时我们后屋的人 也要跑到前屋去帮忙。可以说整个餐饮界从内到外，不论 工作职位高低，都散发着创业气息。”

| 投身创业 结束了在多间顶尖餐厅的工作以后，阿丽娅顺利找到 了能让她施展拳脚的地方，那就是纽约知名印度餐厅Junoon。她在这里担任创意总监，也就是负责策划每个季度 的新菜单。在她的帮助下，Junoon的异国料理被提升到了 一个全新层次，并在2011年10月获得了米其林一星荣誉。 尽管行业中投身于美食创新的厨师有很多，但阿丽 娅却不认为自己是其中之一。她说她只是把客人当成自己 的家人，她在家是怎么给家人烹饪的，她就怎么给客人烹 饪。同时，在游历了数个国家、经历了各种文化洗礼后， 她也亲身体会到了一个更大层面的饮食创新。 “你看比如秘鲁这个国家，它有着来自中国和日本的 移民，当地的原住民，来自西班牙的探险家和他们的阿拉

伯妻子们。随着时间的流逝，这些人都统统在创造、改变 着秘鲁整个国家的饮食文化。在现在的美国社会也有着类 似的状况。所以我更愿意把我自己看作是推动一个大波浪 的小波浪。” 但对于创业家这个头衔，阿丽娅则表示了赞同。“追 随自己的热情是一回事，把这个热情转化成全新的事业却 是另一回事。我认为后者要求一个人不仅能全身心投入到 自己所爱的事物中的觉悟，还要有一定的创业意识。”

我有着对新 知识的饥渴和 特别坚持不 懈的性格。 My success has to do with having a persistent personality and always wanting to grow.

| 笔书享食 终于如愿正规学习了厨艺，也进入了让旁人眼红的明 星餐厅工作，阿丽娅可以说是深深地沉浸在其中，每走一 步都专心致志地学习更多的知识，对于当时的她来说，这 才是最重要的一件事情。写一本烹饪书则仍像是梦想一般 的遥远。 但随着学习的事情越来越多，以及亲身的体验也逐渐 增加，写书分享这一切似乎成了顺其自然的一件事，《异 国餐桌》一书也就由此诞生了。阿丽娅说自己是来自一个 多文化的家庭，她的丈夫也来自一个多文化的家庭，再加 上数次旅游和在多间异国餐厅工作的经历，她觉得现在终 于可以整理出自己最初想要的美食分享方式了。 “这本书所着重的是我到目前为止所学习到的所有知 识。我从每个经历中都摘取小小的一部分，并加入到现有 的美国本土饮食中，对美国饮食带来改变。有时我强调的 是香料，比如在烤鸡上撒上有意思的混合香料，为美式烤 鸡撒上异国风；有时我会对比如南部经典美食之一的玉米 布丁进行改良，把制作的方式变得异国化。总而言之，就 是为了能让家庭主妇也能烹饪出带有异国风味的菜肴。” Aliya这个名字来源于希伯来语和阿拉伯语，意为“上 伸”和“圣者”。对名字所含的任重道远，阿丽娅说她会 通过慈善等方式尽力不辜负这份期待。

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哈德逊广场重建工程

Hudson Yards Redevelopment 文／Suyu Li 图片提供／Related Companies

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he largest private real estate project in U.S. history promises to tilt the gravity of Manhattan westward by transforming a 26-acre rail yard into a mixed-used real estate development with more than six million square feet of new office space.

纽约作为美国最受欢迎的经济中心，其居住人口 与居住面积的比例变得越来越小。2000年的人口普查 显示，纽约市的人口已达到了800万人次，创下了历史 新高。 历史上，为了解决居住与工作环境问题，该城市 已经进行了两次大型变脸工程，分别是1811年的城市 网格布局化和1898年的合并与整合项目。

过去的这两次大型城市规划虽然为城市解决了大型的 资源使用问题，而近几年来，这个问题又再次冒了出来。 城市的资源并不是取之不尽用之不竭的，纽约人也深 知这个道理。在环顾整个城市以发现有潜在开发潜能的地 皮时，他们发现了位于曼哈顿远西区的哈德逊广场。 该斥资120亿美元的开发项目包括了一系列的改造工 程，旨在把这块26英亩（10.5万平米）的广场变成集商 业、住宅、公共区域、文化、娱乐一体，以交通枢纽为核 心，涵盖各类中到高等级密度的多用途地产项目。广场中 的12英亩将会变为公共公园及空间，而剩下的14英亩上 则会建设私人住宅及商业大楼。

Fairway路入口

改造将依照四个主要目标进行：一是延伸地铁7号 线，二是建设近12英亩的公开空间，三是把整个区域 依照使用密度和用途重新划分，四则是大量增加会展 面积和酒店居住房间数量。 这是美国历史上最大的私人投资地产开发计划。 其中最让人难以置信的是，项目将建造一个覆盖长岛 铁路西调车场的大型平台，在保证调车场正常运作的 基础下，在平台上建造其它的高楼大厦。该平台将于 2014年1月开始建设工作，预计建成需要几年的时间。 南座花园

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COMMERCIAL REAL ESATE 商业地产

哈德逊广场重建工程 将把曼哈顿西区彻底 变成纽约市新的心脏 We’re developing a new heart for the city.

仰视南座

项目主要开发商Related Companies的开发 与设计部门副总裁迈克尔·萨姆连恩（Michael Samuelian）在采访中表示，他们现阶段主要 推动的是写字楼的租用，这令许多人误以为该 项目只是以写字楼为主。其实他们还有不少项 目都是以亚洲式混合用途的大型商业建筑为模 板，以餐饮业为主。 某种程度上，这个如此大的项目更像是中 国城市才会涉足的地产项目。

对此，迈克尔笑着同意说，正因为如此， 这个项目才能为纽约带来更强的冲击力。他还 说，项目的主要设计事务所KPF建筑事务所有 着丰富的在中国建设高楼大厦的经验，这些经 验对他们本次的设计有着非常有用的价值。 “哈德逊广场重建工程将把曼哈顿西区彻 底变成纽约市新的心脏。”

仰视南座 远眺南座

广场花园

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INVESTMENT 投资

跨境投资

Investing Across Borders 文／Alan Thometz, Grant Thornton LLP

译／Suyu Li

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ultural differences often compound the challenges of cross-border investments.

Outcomes may depend on how well cultural issues are addressed. Entrants to new international markets require advisors tailored to their specific needs.

王健林所有的万达集团买下美国AMC连锁影院

正当世界大多数国家政府在努力吸引境外直接投资之 时，中国政府却以走向国际化的战略鼓励大多国有企业往 国外进行投资，这是为什么呢？也许这个举措是为了能企 业开发更多的新市场或者令企业能获得新的科技；也许也 因为中国政府现有的庞大外币储汇，及来自世界各国希望 能让中国流通各国外币的压力。 不管怎么说，中国在美进行投资时，常会遇到许多境 外投资会遇到的跨国界问题。 比如对对方文化、复杂的 市场、商业环境、相关管理条例等缺少了解；在进行绿地 投资时，不容易确定好的目标及商业设立地点；寻找合适 的人力资源；沟通与信息流；管理企业架构、内部控制系 统、顾客与供应商的关系；以及繁复的税务问题等等。 可想而知，当第一批中国投资者进入美国市场时，他 们曾面临的挑战有多么巨大。 几十年后的今天，中国投资者已经可以转向各种顾问 公司寻求帮助。这时，选择正确及合适的各专业领域顾问 就成了能否帮助企业获得事半功倍效果的关键。虽然普通 人会倾向于与这些领域的大型公司合作，但其实选择顾问 就跟买衣服一样，要遵循量身定做的原则，选择一个了解

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名都季刊

对于两个世界 上最大的经 济体来说，共 享市场所带 来的回报无疑 是巨大的。 The rewards of shared markets across the world’s largest economies are enormous.

及曾经在你涉足的产业里工作过、并能根据你投资项目的 大小来设计计划的顾问公司是至关重要的。 另一方面，跨国界也意味着跨文化。据许多调查显 示，大多数美国企业都在收购的一两年后对其收购的盈利 结果不甚满意。这当中很大一部分原因是被收购与收购方 的企业文化存在着很多差异。连在同一个社会文化背景下 的公司都有着如此巨大的差异，更何况两个来自非常不同 的社会文化背景的公司呢。当面临任何涉及到文化差异的 问题时，双方都必须小心谨慎地处理，有着良好的外交手 段是非常重要的。 再者，美国的收购项目批准程序既耗费时间也并不清 晰明了，中国人所依赖的“关系”在此也不受用。假如收 购项目涉及国家安全问题的话，美国境外投资委员会就会 介入该项目的审核中。签证问题也很容易被忽略，加入中 方的项目团队会经常往返与中美之间的话，那么L-1签证 会比EB-5签证来的更有优势。 跨境投资的挑战可谓是存在于方方面面，但是对于两 个世界上最大的经济体来说，共享市场一定会带来巨大的 回报。

L ONG I SLAND C OLLEC TION

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INVESTMENT 投资

从财务角度来谈在美绿地投资

Navigating Greenfield Investments 文／National China Desk, McGladrey LLP

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译／Suyu Li

very business activity in the U.S. is governed by laws and regulations that must be observed. Although registering a U.S. subsidiary is not difficult for Chinese enterprises, following a step-by-step procedure can forestall costly corrective measures in the future.

当中资公司计划来美国投资的时候，会发现美国的总体投资环境与国内很不同。这些不同点是由 于语言、文化和法规等方面的差异所造成的。这些差异又往往会成为投资经商的阻力。其实，在美国注 册公司并不难，但是盲目行事往往会有许多负面影响。因为美国是一个法制国家，每个商业活动都会有 不同的法规来管制。如果在开业时没有把各个方面筹划好，等发现错误后再亡羊补牢往往为时过晚。因 此，在美国开子公司应当一步一个脚印地分六步走：

| 寻找合适的服务公司 一般的绿地投资会有如下的服务需求：法律 资询和公司注册；财务咨询；审计；报税；薪酬 制定和发放；招聘。 在美国，几乎每一项服务都要有相关的专家 提供专业意见和服务。因此，如果中国投资公司 能找到合适的,并且有国际事务经验的专业公司 提供服务将会避免走弯路，简化海外子公司建立 的时间和流程，并且节省经济费用。

| 组织结构的设计 在美国注册公司之前，中方投资公司应当 先把其在全球范围内的组织结构筹划好。一个好 的组织结构有如下的特点：达到公司总的商业目 的；对公司甲提供有限责任的保护；降低公司在 世界范围内的纳税义务；更加便捷的现金流。通 过设立海外控股公司，公司可以更加便捷和有效 的控制现金流的税务损失。 在美的公司企业类型选择要谨慎。选错企 业类型会对它的税率和有限责任的保护有极其不 良的影响。美国的公司企业类型可谓五花八门。 在美国注册公司应当按照本州的公司法的规定进 行。公司和有限责任公司有不同的含义。美国税 务法对公司的划分又与公司法的划分有些不同。

| 确定合适的地点 选址是一个很复杂的问题。从商业角度来 讲，要考虑交通，通信，供应商，顾客等许多问 52

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这些不同点是 由于语言，文 化，和法规等 方面的差异所 造成的。 Differences in language, culture and regulations make for a distinct investment environment.

题；从财务角度来讲，要争取政府的优惠。美国 联邦政府给予在特定低收入区域进行商业活动的 公司一些经济优惠。但是，大多数的经济优惠都 是州政府以降低州税和地税等形式给予的。每一 个州都有本州的经济发展机构，主要负责招商引 资和本州商业发展的规划和沟通。通过和这个机 构的沟通，可以较好的联系到相关政府人士并选 择最佳地点。

| 注册公司 美国每个州都有不同的州法。很多美国公司 在特拉华州注册是因为它有以下的优势：在特拉 华州注册的公司能更有效地阻止敌意接管。特拉 华州的法律对投资人的有限责任保护很健全。在 美国，每个州都有不同的公司法。但是几乎每个 美国律师都了解特拉华州的公司法。

| 建立财务系统 如果美国的子公司有总部，还有工厂，外包 会计系统满足不了它的要求。选择经济合理的会 记软件可以极大地节省公司的人力资源。

|

建立内部控制

内部控制，是指由企业董事会、管理层和全 体员工共同实施的、旨在合理保证实现企业基本 目标的一系列控制活动。

由纽约到费城，上至康涅狄格， 甚至遍及中国，我们都在身边。

Wiggin and Dana公司为中国企业及个人在美的业务与投资提供法律资讯和解决方案，同时为驻中国的外 企提供相同服务。因为我们在大中国地区的各大城市皆有合作的顶级律所，所以我们不仅在给国内客户 的投资风险评估上占有更多优势，在帮助中国客户打入美国主要消费市场上也更加得心应手。我们位于 中国的分部提供各领域的法律咨询及服务。详情请联系David Schaffer。 DAVID B. SCHAFFER, Partner

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FINANCE 金融

美国银行业的五大标杆

Banking the American Way

A

s Chinese delegations survey banking systems around the world to inform their domestic financial reform, American banks offer a salient model of privatization offset by an array of risk management mechanisms.

文／Lucy Kruse

一批又一批的中国银行高管为了寻找到如何 更好管理中国的金融和银行体系的答案，选择来 到美国学习，也有的邀请美国的职业银行家去中 国和他们分享工作经验和管理技术。 首先来说，无论美国的商业银行也好，投资 银行也好，他们都属于私人机构。各银行的管理 董事会主要是为股东的最大收益服务。美国的银 行客户大都是私有企业和个人。就以美国最大的 银行，摩根大通为例，他们的客户包括各种类型 的跨国公司、非盈利机构、机构投资者，和高净 值个人。所有的银行均不接受政府担保。所以他 们必须小心审视每项贷款、资产的风险性和抵押 的价值。在实际风险管理操作中，通常来说，客 户中与政府签订的合约是被排除在其他流动资产 外，不被用作抵押的。这是因为美国政府的合同 在法律上是不可强行实施。 美国的银行客户的大部分存款都会被美国 联邦存款保险公司（Federal Deposit Insurance Corporation），也就是我们熟悉的FDIC所担

保。FDIC成立于1933年，当时美国正处经济大 萧条时期。这个政府保险公司的设立是为了保证 客户在银行的存款不受过多的损失。当年，每当 一家银行快要倒闭时，FDIC就会出面，帮助保 证银行每个客户的提取存款额度可以达到2500 美元。如今，这个担保数额已增加到最大额为 25万美元。最近在中国纷纷谈及的银行制度的 改革中，就有人提到到了建立一个和FDIC相似 的存款保险机构的必要性。未来，随着中国金融 体制逐渐走上私有化的道路，相信像FDIC这样 的保险会日趋重要。 美国的银行为客户提供各种不同的服务， 但它们一般都可以划分到两大主要服务系统内： 商业银行和投资银行。商业银行的功能大致划分 为各项贷款、日常现金管理、贸易融资以及零售 银行服务。投资银行则涉及到债券交易、股票 债务买卖、公司上市或者收购兼并。这些服务往 往可在同一家银行内获得。但出于更好监控的原 则，商业银行和投资银行这两大管理是被一道厚

厚的“火墙”所隔开的。这堵“墙”在美国的银 行业行话中也被称为“中国长城”。各方的管理 操作是在不同的法人名下。中国的公司在美国创 业时往往需要借助到投行的服务，但同时也更需 要商业银行的支持。美国四大银行：摩根大通、 美国银行、富国，和花旗都有能力为中国客户提 供商业和投行服务。 美国的银行系统中还有一个重要的风险管理 技术应在此说明，这就是短期流动资金贷款的抵 押应和贷款期限相配。流动资金贷款的抵押品， 往往是流动资产，如库存、应收账款，甚至流动 债券等。这是因为这些流动资产可以很快折成现 金来偿还被挪动的资金贷款。而固定资产则无法 快速折成现金来偿还短期债务。 美国的银行家们都很重视客户关系。通过与 客户间的密切关系，银行可以正确地评估客户的 需求与风险承受度，实行交叉销售，使客户从银 行所获取的服务利益最大化。美国的银行里，客 户经理更是被称作为“关系经理”。

美国是全球最优秀 的、最深厚、最广阔 和最透明的资本市 场，它能给予投资者 以最低价大量买入或 卖出的选择，这是个 好事。 The United States has the best, deepest, widest and most transparent capital markets in the world. 杰米·戴蒙（Jamie Dimon）， 摩根大通主席兼首席执行官

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名都季刊

UES 14 Room Townhouse Renovated elevator townhouse on desirable block. 5BRs, 5.5 baths, 3 fireplaces. $16.9M. Web #1297691. D.DiLorenzo 646-942-7327

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12-into-9 Room Duplex at 50 CPW

West Village Bond Merchant House

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Soho 3BR Condo with 2 Terraces

Amazing views, 4BRs, 5.5 baths, luxurious MBR suite, professional kitchen. $18.9M. Web #8547993. C.Eland 212-452-4384

Renovated 1827 4-story 4BR, 3 bath. Chef’s eat-in kitchen, garden & 6 fireplaces. $9.585M. Web #4003363. C.B.Whyte 212-452-4446

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INNOVATION 创新

对话创业界推手 琳达•达尔赫

Teaching Entrepreneurship 文／Suyu Li

摄／Joseph Chen

L

inda Darragh, a 30-year veteran of the entrepreneurial sphere, describes her career as the seizure of a few flashes of inspiration. She sat with Mandarin Quarterly ’s Suyu Li to discuss the audacity of entrepreneurship, the difference between creativity and problem-solving, and the forward path of innovation in the 21st century.

琳达·达拉赫（Linda Darragh），西北大 学凯洛格商学院创业与创新项目的执行董事、芝 加哥新兴业务加速器Impact Engine的创始人之 一。早年就职于市长办公室的她，有一次像是阴 差阳错般地参加了芝加哥的女性商务发展中心所 展开的活动。在那一次活动上，她认识并接触到 了许多来自芝加哥各行各业的杰出女性，并带动 了她对创业界的兴趣。 回顾自己的职业生涯时，琳达说：“我的职 业生涯可以说是由我主动抓住几个瞬间想法所主 导的。这次的活动就是个例子。在活动上，我与 几位女士聊到了女性创业家创业的困难处，比如 融资等，她们对我提出为何不与市政府合作开办 一个专门为女性创业家募资用的Springboard跳 板项目的想法。当时我在市长办公室还只是一个 小职员，可是我对那个想法产生了极大的兴趣。 于是我连我老板都没告诉就一口答应下来了。后

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名都季刊

来整整三个月，我都在说服我的上层领导举办这 个活动的意义何在。” 这位有着一头金黄色短发，锐利但不吓人的 眼神，毫不掩饰自己的想法，听取自己的内心， 想做就做的果敢女士，如今令自己的名字响彻芝 加哥创业界。《名都季刊》与她坐下来了解她对 创业的理解与想法。

| 作为创业家，一个人必须要有的特质是什么？ 我觉得一是胆识。一旦发现有机会，就要赶 紧投身进去。如果你想先在旁边慢慢分析一堆可 行、不可行的东西以后再投身，这个机会很容易 就被别人抢走了。先跳进去以后，再从错误中学 习到正确的路，那样总比在旁边迟疑，不肯走进 去要来的好得多。 二则是足智多谋。许多人一谈到创业家就

会想到坚持、有创意等特征，但对于我来说，就 是学会怎么随机应变。如果你能利用很有限的资 源，化不利为有利，再加上有效的执行力，那这 个人一定就走在成功的路上了。

| 在接触了创业创新界这么多年后，你听到一 | 个想法以后，你能马上断定这是创意是否有 | 前途吗？ 我对创意的理解是这样的，现在已经极少能 有一个全新、崭新的创意想法了。如今已经不是 那个可以凭空想象出一个新想法就能成为创意的 时代了。现在的创意是要想办法如何解决问题， 如何用最可持续、最吸引人、最低成本的方式解 决一个行业所存在的某一个问题。 比如，最近Impact Engine正在从一批新兴 公司中挑选出合适的候选人进行扶植工作。听了

琳达·达拉赫（Linda Darragh），创业界的推动者

半天，大部分人的想法都很雷同：如何更有效率地从餐厅 把食物运到活动地点、有机食物推广等等，但在这其中， 有两个公司刚上来就让我们眼前一亮，因为他们就做到了 对行业已有的商业模式做出最具创意的改变。

| 对于有着想法却资源有限的人们来说，他们可以怎么走 | 创业这条路呢？ 如果一个人有着真的很好的想法的话，他/她完全可 以吸引并说服有资源、有资金的人们作为他们的顾问。创 业不是独角戏。大多数情况下你都需要有一个合作的很好 的团队，共同走下去。

| 作为企业文化已经生根蒂固的大型企业，他们的创新可 | 以如何操作呢？

我相信，要成 为创业家，你 一定要有胆识 You need guts to be an entrepreneur.

拿7/11便利店来说，他们公司管理层的人都是些非常有头 脑有想法的“疯子”。谁能想到他们居然把7/11变成了可 供大型品牌厂家试验自己新产品是否受欢迎的场地。他们 统计出某个新出的食物产品的购买数量后，便拿着这个数 据去找更多的品牌，让他们在自己的店内投放新产品。食 品公司也欣然用相比要便宜很多的价格实验自己的新产 品。

| 有哪些产业的创新最难呢？ 我认为是教育创新，因为它的投资回报时间太长了。 许多投资者不愿意往里面投钱，但事实上现在美国的基础 教育界是急需各种教育创新的。Impact Engine旗下就有做 教育创新的公司，全美各地的学校都在打电话咨询他们的 产品，但是公司总是很难拿到资金把产品做大。

大型企业当然有着各自的难处，但并不是不可能的。

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ENTREPRENEURSHIP 创业

Justin McMorrow 贾斯丁·麦克莫罗

文／Amber Gibson

译／Suyu Li

高等教育学校越发愿意在 网上课程中进行大量投资，以 将网络课程的质量提升到传统教 室课程的水平。要增加各行业中

高技能人群的数量，大学 与企业都在共同努力中。

Elsmere Education 由贾斯丁·麦克莫罗（Justin McMorrow）创 办，旨在与多媒体专家、电影制片人员、大 学教授一起共同合作设计全新的网上课程体 验。elsmereeducation.com

A

s online education becomes more interactive and widely accepted, Justin McMorrow aims to deliver graduate level education with the help of multimedia specialists, film crews and faculty who are trained to teach online. His first client is the University of Oklahoma’s Price College of Business, where he’s designed a curriculum for an online MBA in the energy industry.

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名都季刊

创新教育家

EdTech Entrepreneurs

摄／Keely Skyy

创业 ENTREPRENEURSHIP

文／Amber Gibson

译／Suyu Li

Eileen Murphy

摄／Timothy Hiatt

艾琳·墨菲

不论你住在世界上哪个一个角 落，你都能很好地规划职业或者 为进入大学做准备。为此，我们建

社交学习平台

设的这个

就能让学生互相合作或者进行辩 论。另外，让老师成为课堂中的带

引导者，强调学生个 体增长的学习经验，这才

领者与

是我们这个项目的核心。

ThinkCERCA 由艾琳·墨菲（Eileen Murphy）创建。公司的 核心目标是帮助教师更有效地训练学生的辩证思 维，并让世界各处的学生都能轻松地获取公司所 提供的学习资源。thinkcerca.com

T

he disruption of the new Common Core State Standards to the K12 education market opened the door to technology like ThinkCERCA, a school-wide framework to encourage critical thinking. In its first year, it rolls out to more than 40 schools with more than 6,000 students across the country, with increasing subscription each day. Introductory lessons have been translated into Spanish and Chinese.

MANDARIN QUARTERLY

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ENTREPRENEURSHIP 创业

Avi Yashchin 阿维·亚辛

普通的电工或者管道

比如，

工，完全可以运用他们已有的9 0%

太阳能

的技能知识，去进行

电板或者地暖系统的安装。我 们可以帮助他们找到核心竞 争点，再为他们提供多一点的训 练，这样他们就可以重新包装自己 的技能，得到更大的发展空间。 CleanEdison 由阿维·亚辛（Avi Yashchin）创办，公司为普 通的蓝领工人带来了重新包装自己，并在未来工 业中占有一席之地的机会。在已有的知识基础 上，他们只需学习与清洁能源相关的更多的一点 知识，便水到渠成了。cleanedison.com

Y

ashchin’s CleanEdison has trained more than 15,000 clean energy professionals. For a few thousand dollars, CleanEdison prepares participants for industry certifications in less than two weeks, resulting in job placement for more than 50 percent of those unemployed, and salary increases for 60 percent of students. Historically, many students have been older men in the construction industry, but Yashchin hopes to provide a vocational alternative for high school graduates as well.

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名都季刊

文／Amber Gibson

译／Suyu Li

摄／Lanman

Dentons proudly supports Mandarin Quarterly and welcomes Chinese cleantech businesses and investors to New York With approximately 600 lawyers and professionals in more than 75 locations spanning 50-plus countries (including in Beijing and Shanghai), our award-winning Energy team has unparalleled experience advising the solar and cleantech industry worldwide.

Michael Froy Erik Chalut Walter Van Dorn D +1 312 876 8222 D +1 312 876 7402 D +1 212 768 6985 michael.froy@dentons.com erik.chalut@dentons.com walter.vandorn@dentons.com

Meet Dentons.

The new global law firm created by Salans, FMC and SNR Denton.

Know the way

dentons.com Š 2013 Dentons. Dentons is a global legal practice providing client services worldwide through its member firms and affiliates.

Please see dentons.com for Legal Notices.

SOFI人工树概念图（SOFI Artificial Tree Concept Drawing）

太阳能源新发展

地理位置处于美国中心的芝加哥，很自然地 成为了全美制造业以及可再生科技工业的中心。除 了国家级的联合能源储备研究中心外，西北大学也 建立了一个崭新的全球联盟，致力于研究使用化学 键储存太阳能。该联盟的名字为太阳能燃料研究所 （Solar Fuels Institute），以下称为SOFI，建立 于2011年，该研究所结合了学术和产业界的研究 者，共同合作使“人工光合作用”变为现实。 文／Dick T. Co 译／Suyu Li 尽管总部设在了芝加哥，SOFI仍然是个具有 major 2014-15 initiative for the Solar Fuels Institute, a global research consortium 全球化意义的研究所。会员是这个组织的核心组成 of government labs, industry and universities, including Rutgers University and 部分。他们的会员费用会被全部用在支持机构的全 the Brookhaven National Laboratory, is the design, development and construction of a pilot demonstration that generates liquid fuel from sunlight, water and CO2. 面运行及研究经费等上面。会员们能与各领域中世 界级的顶尖专家随时进行交流。建立的第一年，我 们便成功使乌普萨拉大学（瑞典）以及西北大学（美国）成为了研究所的 核心成员，支持成员包括罗格斯大学（美国）、亚利桑那州立大学的生物 太阳燃料制作中心（美国）、马克斯·普朗克研究所化学能转换学院（德 国）、魏茨曼科学研究学院（以色列）、加州人工光合作用共同中心（美 国）、阿贡国家实验室（美国）、原子能研究中心（法国）和布鲁克黑文 国家实验室（美国）。包括亚洲几所机构在内的更多其它机构目前都在加 入SOFI的最后阶段。 现在许多主流的可再生能源，如太阳能与风能等，都有着对能源产生 源头的强度依赖性：当太阳下山或者风不吹的时候，就无法产生能源了，

D eveloping L iquid S olar F uel

A

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名都季刊

清洁科技 CLEAN TECH

美国主要科技研究机构 New Yor k 纽约地区 布鲁克黑文国家实验室 Brookhaven National Laboratory 该国家实验室推崇核能源及物理分子的基础研究； 它还致力于把光子科学及纳米材料研究应用到对国 家至关重要的能源挑战中；除此以外，对于气候变 化、可持续能源以及地球生态系统的跨领域研究也 是实验室的研究重点之一。www.bnl.gov/world 阿贡－西北大学太阳能研究中心实验室一日游

阿贡－西北大学太阳能研究中心实验室项目之一

罗格斯大学能源机构 Rutgers Energy Institute 此机构以罗格斯大学在科学、工程、经济和政策专 业所拥有的专业知识为背景，使自己成为了替代能 源研究的佼佼者。在这个历史关键交接点，我们有 机会将上世纪的科技升级成可以用以支持经济增长 并保护环境的新型科技。 rei.rutgers.edu 二氧化碳资源转化合作项目 CO2 Asset Network 隶属纯能源合作伙伴机构下的该合作项目，为了把 被视为废物的二氧化碳化废为宝，聚集了来自各地 的跨学科专家人士，让他们能在这个合作平台上共 享知识、进行对话。 pureenergypartners.com/the-co2-asset-network 地球机构 The Earth Institute 隶属哥伦比亚大学的地球机构为了解决当今世界最 困难的问题而把有志之士及需要的工具都汇集到了 一起。其研究对象包括气候变化、生态环境退化、 贫困、疾病及可持续资源等。earth.columbia.edu

这种依赖性也令太阳能与风能极不可靠。这样一来，能源 储备就自然而然地成为了能更好地使用另类能源的关键。 在SOFI，我们的研究者致力于可用于研发新一代太 阳能源科技的核心步骤。我们相信，新生代的太阳能源科 技的核心是利用空气中的水及二氧化碳从阳光中提取液体 燃料。利用阳光作为能量与源头，SOFI技术将能用于把 水分割成氧气及氢气，并将二氧化碳转化成含有更多能量 或储存值更高的化学元素。该技术能被广泛应用于以碳元 素为基础的化学、农业、化妆品、医药以及能源产业等。 在未来的几十年内，液体太阳能燃料科技对于满足全 球能源供求的增长有着极大的潜力。通过模仿自然界的光 合作用，可再生液体燃料比电池或者氢气燃料有着更大的 优势，比如，由于前者平均可储存的能量值比后两者要高 的多，对于前者的运输及储备需求将会更加具有灵活性、 花费也更少。 太阳能燃料，即人工或工业光合作用，是个复杂且雄 心勃勃的项目。它需要借助许多我们已经拥有的和仍需要 被发明创造的科学技术。过去，人们曾考虑过从化石中提 取“陈年阳光”作为能源使用，当时这个想法显得遥不可 及，而现在，科技的发展之快已经足以能让我们绕过这个 手段，直取“新鲜阳光”来提取阳光能源已经迅速成为可 触碰的现实。

能源储备就 自然而然地 成为了能更 好地使用另 类能源的关 键。 Energy storage is critical to deeper penetration and adoption of alternative energy.

由于太阳能燃料科技仍处于开发初期，我们相信来自 全球各国政府所资助的科研实验室能更好地胜任这个开发 重任，并将科研成果转化投入至初级的产业使用。若想将 这个设想成功地变为现实，我们所需要的不仅是基础的制 造及设备优化，而更多的是材料、过程、系统整合和效率 的全面革命性创新。这种变革是任何单一的国家或者机构 都难以独立实现的。因此，正如我们从信息科技产业的革 新中所学到的，只有通过跨国家和跨学术届的共同合作， 才能高效地为所有人带来进步与利润。 SOFI并不是一个学术实验。我们坚信，21世纪的科 技发展必须在研发早期就获得全球工业合作伙伴的支持。 要想得到市场成功，旧时的“指挥与控制”模式已不适用 了，如今的社会更加强调“连接与合作”。SOFI在创造 一个全新的太阳能燃料产业的同时，也鼓励志同道合的伙 伴加入我们的行列，建设一个共享平台，让来自世界各地 的科学家，工程师等互相分享知识，利用创新技术抓取、 管理并使用数据，最后形成一个汇总了由我们的会员贡献 的研究项目、参考文献、IP数据、科技经济分析、政策研 究、市场趋势分析等资源的知识地图。 2014-2015年度，SOFI的主要目标是设计并建设一 个运用太阳能燃料研究中最先进的科技来从阳光、水、二 氧化碳中获取液体燃料的展示雏形。同时，我们还将开始 进行建设“人工树”的筹备活动。 MANDARIN QUARTERLY

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TRAVEL 旅游

医疗旅行

匍匐中的朝阳产业

M edical T ourism

in the

U.S.

文／Mengqi Zhao

W

ith reports citing Asia as the world’s richest potential source of medical tourists, top American hospitals are increasing services designated for Chinese patients. American procedures can be astronomically expensive, and medical tourism agencies caution that results are never assured in health care. But with an informed selection of a hospital, medical tourists to the U.S. can be assured of state-of-the-art technologies and a patient-oriented approach to medicine. 梅奥诊所

叶落归根，是一个深深镶嵌在每个中国人头脑中的观 念。不论身在哪里，不论能否善始善终，中国人始终希望最 后的归宿是生养自己的那片土地。但是近些年来，随着全球 优秀医疗资源的开放共享，有一个群体逐渐浮现在人们的视 野，他们跋山涉水，承受风险，远赴异国治病。他们为父母， 为子女，抑或是为自己，掷下赌注，全力以赴。

| 医疗旅游大潮先行者 王先生2岁的儿子在2012年被确诊为视网膜母细胞瘤， 国内顶级医院建议孩子做手术，把眼睛摘除。这对于王先生 无疑是一个沉重的打击，走投无路之下他找到了国内一家海 外医疗服务机构，在该机构的帮助下赴美，寻求最好的眼科 医生进行治疗。就在上月，该机构接到了孩子治愈的电话。 16岁的小李是一位脑瘤患者，肿瘤切除后，国内医生向 他的母亲提出两条建议：做X射线放疗，但孩子的智力很可 能会受损；不做放疗，孩子可能会不保。和王先生一样，小李 的母亲痛苦万分，当她听到远在加拿大的朋友提出的出国看 病的建议，她决定在海外医疗服务机构的帮助下远赴美国 治病。最终小李在美国接受了副作用极小的，专门针对儿童 眼部、脑部肿瘤的质子放疗，获得了非常好的效果。 对于王先生以及小李的母亲，赴美治病是他们无奈之 下的选择，绝望中的希望，也终于带给他们痊愈后的无尽喜 悦。同时，王先生和小李的母亲也无意中成为了中国首批迈 入医疗旅游大潮中的先行者。

| 赴美治病原因 调查显示，美国的医疗费用对于没有美国医疗保险的 中国患者来说十分高昂。据统计，在美国专家门诊的费用在 人民币2000元左右；一个普通的阑尾切除手术需要人民币 10万元以上；在国内花费人民币10万元左右的心脏搭桥手 术，在美国则为人民币100万元左右。面对如此高昂的医疗 费用，中国患者赴美就医的原因是什么呢？ 从医疗领域发展方面看，美国的医疗技术更新快，发明 创造多是一个重要原因。如近年来，美国医学界研发出通过 基因分析对癌症患者进行个性化治疗，以降低化疗的副作用

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名都季刊

面对高昂的 医疗费用， 中国患者仍 选择赴美就 医的原因是 什么呢？ The cost of U.S. healthcare vastly exceeds China’s, so what’s behind the influx of Chinese medical tourists to the U.S.?

的方法；以及通过切除部分呼吸道平滑肌来根治哮喘的微创 手术治疗。这些在国内被视为棘手的病案通过美国高效的医 疗技术都有效地得以解决。其次，美国医疗管理制度严格透 明， “以病人为中心”的医疗理念使得治疗过程规范化、透明 化，极大地减少了医疗过程中的不规范操作，更杜绝了医生 乱开药等情况的发生。同时，美国医学院百里挑一的精英教 育和平均长达十年的医学专业知识和实践能力培养使得美国 医生的专业精神和技术能力属于世界领先。 相比之下，中国的医疗仍处于发展中国家水平。全国医 疗资源分配不均，北京上海等大城市顶尖医院人满为患；医 学院教育水平参差不齐；近年来累计不断的医闹事件等等令 人堪忧的问题使得出国看病成为有经济能力人群的另一种选 择。

| 主要针对富裕人群 博鳌亚洲论坛2011年年会发布的《亚洲经济一体化进 程报告》中称，亚洲已经成为全球最富有潜力的医疗旅游服 务市场。2007年亚洲医疗旅游服务收入达340亿美元，占全 球市场份额的12.7%。中国卫生部部长陈竺表示，中国正在 迎来医疗旅游业难得的机遇。 据2011 胡润财富报告统计， 截至2010年底，中国内地千万富豪人数已达96万人。中国富 裕阶层越发需要深度全面的医疗服务，注重质量与私密性， 对医疗服务的需求也呈现出高端化和多样性等特征。专家估 计，在北京、上海等大城市，能支付国际高端医疗服务的人大 约占到10%左右。 毫无疑问，到现在为止，赴美接受医疗的人群主要是有 能力承受美国高昂医疗费用的富人，而医疗旅游服务行业还 是一个小众行业。 据国内一家专门从事海外医疗服务的机构，北京盛诺一 家的总裁蔡强先生表示，他们接收的客户还主要是民间成功 人士、企业主等高端消费群体。而对于那些处于工薪阶层，需 要使用多年积蓄等方式出国就医的人，蔡强表示并不建议他 们选择这条路。因为国外再好的医疗设施和技术也并不能保 证患者的治愈，工薪阶层在国内也都享有优厚的医疗保险， 他们在经济上承担风险的能力不强，如果失败，将面临人财 两空的打击。

旅游 TRAVEL

| 医疗旅游市场的挑战 梅奥医院确保病人获得足够的教育信息 随着医疗旅游业逐渐走入人们的视野，引起全球医疗 领域的关注，在中国市场上各种海外医疗服务机构异军突 起。北京盛诺一家服务机构就是其中之一，这是一家主要为 癌症、心脑血管、神经系统疾病患者提供出国就医服务的机 构。他们和美国顶级医院建立联系，帮助中国患者提供专家 选择、医学翻译、海外陪同等协助。 尽管医疗旅游行业是一个潜力无限的朝阳产业，在北 京盛诺一家总裁蔡强看来，整个行业仍处于非常早期的起步 阶段，也正面临行业外无法想象的艰难处境。 其中之一便是中国患者的传统观念。蔡强表示，尽管中 国高端客户潜在市场很大，但是这些高端客户往往在国内有 着丰富的人脉和资源，他们有能力联系到国内最好的医生， 不会把昂贵的赴美看病作为首选。而且对于年龄稍大的病 人，也往往希望弥留之际儿女家人都在身边，而不是远赴异 国他乡寻求诊疗。这些中国患者的传统观念使得海外医疗服 务机构面临大量的市场教育工作。要使潜在客户正视医疗旅 游，而不是将其当做走投无路的最后选择并非易事。 另一个严重的困扰便是中国患者以消费观念对待看病 的根深蒂固的思想。蔡强表示，他们发现中国患者往往都持 有一种“拿了钱，病一定要看好”的观念，尤其是当面对支付 高昂海外医疗费用的时候。而作为服务机构，蔡强表示，只 是为患者提供一个到美国看病的通道，提供翻译，信息整理 等帮助，海外医疗服务机构并非医疗机构，无法对疗效做任 何承诺。但是患者到美国看病，和医院一定会达成法律关 系，正当权益也一定会受到保障。

| 全球顶尖医院的重视 医疗旅游业潜力巨大的市场不止催生了海外医疗服 务机构的出现，也引起了一些全球顶尖医院的重视。如在 2012-2013美国最佳医院排行榜位列第三的明尼苏达梅奥 诊所，如今已经建设了医院的中文网站，为中国患者提供安 排约诊，口译人员，安排旅行服务等国际项目。 什么时候，国界不再是限制，全球医疗资源可以真正实 现共享，帮助有需要的人群，将是我们最大的期待。

赴美就医相关信息 Desti na ti ons 全美著名医疗机构 全球医疗资 源可以真正 实现共享， 帮助有需要 的人群，将 是我们最大 的期待。 The potential benefits of free market access to international medical resources cannot be exaggerated.

梅奥诊所 Mayo Clinic 世界著名私立非营利性医疗机构，于1864年由梅奥医生在 明尼苏达州罗切斯特市创建，是世界最具影响力和代表世 界最高医疗水平的机构之一。其在糖尿病及内分泌、肾 脏学、妇科、心脏病及心脏手术、耳鼻喉、老年病、癌 症、泌尿和风湿病方面的治疗方式和专家均属全美前三 名。mandarin.mayoclinic.org 纽约哥伦比亚和康奈尔长老会医院 New York-Presbyterian Hospital 1998年纽约医院和长老会医院合并成为康奈尔大学和哥伦 比亚大学医学院共同的附属医院，综合排名稳居纽约大都 会地区之首。其心脏病及心脏手术、肾脏学、神经病学及 神经外科、神经病学的排名均属全美前五。 nyp.org 克利夫兰诊所 Cleveland Clinic 位于美国俄亥俄州克利夫兰市，是所多学科的医学研究中 心。根据USNews排名，克利夫兰诊所是美国四大医院之 一。在心脏病及心脏手术、肾脏学、风湿病学、泌尿学、 妇科及肺学方面，该医院属全美前三。clevelandclinic.org 纽约大学朗格尼医学中心 NYU Langone Medical Center 该中心有着167年历史，是首屈一指的生物医学研究、医学 教育和医疗保健中心，纽约大学的医生和研究人员在实践 科学的治疗上贡献卓越。医院在矫形术、风湿病学和老年 病学中全美排名前十。nyumedicalcenter.org

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"FORBIDDEN CITY" SITE SPECIFIC PHOTO INSTALLATION BY DOUGLAS REID FOGELSON

PAGODARED.COM

灵 芝 椅 红 木建造 产地 : 苏州 年代 : 1900

LIFESTYLE 72 专辑 | 76 时尚 | 84 美容健康 | 86 饮食 | 90 酒品 | 92 豪华住屋 | 94 艺术 | 100 社区 | 102 纽约客

ABC Cocina, 将家居与餐厅结合的复合店，大至灯饰小至餐具都可一并购买回家。（第86页）

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LIFESTYLE CALENDAR 乐活行事历

Oct 11-Feb 23

Oct 12-13

The Armory Show百年展: 现代艺术与革命 The Armory Show at 100 1913年的那场“Armory Show”首次向美 国大众展出了欧洲先锋派艺术家们的现代 艺术作品。100年后的今天，为重温当初的 那个伟大时刻， “Armory Show”将展出包

括杜尚、马蒂斯、毕加索、塞尚、高更和梵 高等艺术家的作品。 The New York Historical Society. 170 Central Park West. $15. nyhistory.org

第十一届纽约建筑开放周 在这一周, 许多艺术工作室, 设计公司和鲜少对外公 开的私有建筑将在这一周全面对市民及游客开放, 让 更多人发掘纽约建筑设计的魅力。多数地点都是免费 的，如果想免排队，可以购买150美元的VIP通票。

进行中 美国传奇: 从考尔德到奥基夫 American Legends: From Calder to O’Keeffe 这一持续一年的艺术家巡回展览将通过多种媒介轮流展出18位艺术家的 作品，随着时代的变化而更新。于此，你可以深度纵观20世纪美国艺术 史。Whitney Museum of American Art. 945 Madison Avenue. $20. whitney.org

Oct 15-19 CMJ音乐马拉松 CMJ Music Marathon 2013 为期 五 天的音乐马拉 松将 吸引众 多粉 丝 及 独 立音乐家。届时，8 0 多 间夜 店及表演中心将带来 超 过14 0 0 场现场演出和10 0多场演讲和座 谈。准备好面对汹涌热情的人潮了吗？学生票 $ 325，普通票 $ 5 4 9。 cmj.com/marathon

Oct 10-14 汉普顿国际电影节 Hamptons International Film Festival 自成 立 以 来，该 电 影节 就 以 庆 祝 独 立电 影 为主，包 含虚 构片 和 纪 录 片，长 短不一。电影节为公众介 绍更多种类 及 风格的电影。这些具有 新 声力 量 的电 影 观 点 新 鲜 独 特。地 点、价 格 各 异，请 上官 网 查 询 。 hamptonsfilmfest.org

Oct 17-20 纽约美酒与美食节 New York City Wine and Food Festival 于此你可以品尝到纽约最棒的美食，并与来自美食网、烹饪频道以及城 市 顶级餐厅的名厨 们对 话交流，甚至共度晚餐、参加深夜派 对 等。在 第十大道和西十五街可以品尝到这些美食。地点、价格等信息可详询网 站。ncywff.org

Oct 10-13 纽约动漫展 New York Comic Con 这是一趟魔幻世界的奇妙冒险。小说、电影或漫画里的科幻魔法故事在 这里都看得到。此外，还有角色扮演服装竞赛。众多电影人、作家及来自 各行各业的爱好者都将齐聚这个魔幻天堂。Javits Center. 655 W. 34th St. $30+. newyorkcomiccon.com

Oct 23-27 纽约美食电影节 NYC Food Film Festival 该电影节以美食为主题，电影爱好者可以品尝在电影里出现的美食。目前 官方选定的系列包括“Dumpling Tales”、 “Best Fish Tacos in Ensenada”、 “The Kings of BBQ: Barbecue Kuwait”等。立即购票品尝电影里 的美味吧！详情请查阅网站。thefoodfilmfestival.com

Oct 12 布鲁克林篮网 Brooklyn Nets 今年，篮网将卯足全力招兵买马，打造顶尖球队。NBA全赛季球票可以 在全新的Barclays中心购买，这里的奢华俱乐部让球迷可以边享受美 食边观赏球赛。7pm. Barclays Center. 620 Atlantic Ave. 价格不一。 nba.com/nets

Oct 31 无尽的夜晚 Endless Night 来自新奥尔良的恐怖大师们将为纽约带来一场独特的化妆舞会。届时， 人们将抛开平日的装扮，以吸血鬼、朋克以及维多利亚时期或中古世纪 的华丽装扮出席。这里是万圣节庆祝的最佳地点，从晚上十点开始，你可 以和各种鬼魂、精灵、妖怪狂欢至次日凌晨4点。Club Element. 225 E. Houston St. $15+. endlessnight.com/events

OCT NO 68

名都季刊

乐活行事历 LIFESTYLE CALENDAR

Sep 27-Jan 5 11th Annual Open House New York 免费入场。ohny.org

罗伯特·马瑟韦尔早期拼贴画 Robert Motherwell: Early Collages 古根海姆展览展示了罗伯特·马瑟韦尔职 业生涯前十年（1941-1951）的拼贴画。马 瑟韦尔正是从那个时期开始偏好政治和人 道主义主题的。

Solomon R. Guggenheim Museum. 1071 Fifth Ave. $22. guggenheim.org

Nov 3 纽约市马拉松 Blue Line Lounge @ING New York Marathon 纽约市马拉松是纽约最具代表性的赛事。到Blue Line Lounge可以获得 2013 ING纽约市马拉松的最全面最独家的第一手资讯。门票涵盖温控 休息室、全天餐饮服务及其他设施。9.30am-1.30pm. W. 67th St. and Central Park West. $275. ingnycmarathong.org/events

Dec 6-8 巴洛克音乐的经典演绎 The CMS Baroque Festival 林肯中心室内乐协会将在为期3天的时间内为市民和游客带来巴洛克音乐 表演。具体时间表与活动详情请登陆网站查询。1941 Broadway. $45+. chambermusicsociety.org

Nov 8-Dec 30 纽约市无线大厅的圣诞之夜 Radio City Christmas Spectacular 在Radio City看一场搞笑、古怪的秀是纽约客的一大传统。在这里可以 感受著名纽约舞蹈团体“火箭女郎（Rockettes）“的活力、观赏圣诞灯 饰及享受佳节音乐。这里也同样是孩子们的乐园。登陆网站可查看日程 表。1260 Avenue of the Americas. $39+. radiocitychristmas.com

Dec 11 华丽珠宝拍卖 Magnificent Jewels Auction 去年可谓是苏富比拍卖行最得益的一年，拍卖额首次突破4亿6千万美元。 今年的苏富比是否能再创佳绩？答案将在纽约华丽珠宝拍卖活动中揭 晓。10am. Sotheby’s New York. 1334 York Ave. sothebys.com

Nov 14 2013在美华人博物馆颁奖典礼 2013 MOCA Legacy Awards Gala 今年的终 身成 就奖 将颁 发 给为纽 约 市作出巨大 贡 献 的市长 M i c h a e l Bloomberg和商人Pei-Yuan Chia。名厨Ming Tsai为华人传承奖获 奖人之一。这场晚会出席嘉宾 将包含社区 成员、商界和政界的精英、 领导等。票价可致电212.619.4785详询。6.30pm. Cipriani 42nd St. mocanyc.org/support_moca

Dec 31 纽约爱乐乐团元旦夜音乐会 New Year’s Eve 纽约爱乐乐团将于2014年元旦前夜为观众带来一场听觉盛宴。音乐会由 乐团总监艾伦·吉尔伯特担任总指挥，并邀请了全球当下最炙手可热的 “古典音乐骇客组合”（Igudesman & Joo）。7.30pm. Avery Fisher Hall at Lincoln Center. $79-275. nyphil.org

OV DEC Dec 3-Jan 12 查尔斯狄更斯的圣诞颂歌 Charles Dicken’s A Christmas Carol 摩根历史博物馆尚存查尔斯狄更斯《圣诞颂歌》的手稿，这是该馆在这个 节日里最值得一提的亮点。该馆同时还提供其他两大项目: Caroling the Morgan和Winter Family Day。详情请登陆官网查询。225 Madison Ave. $18. themorgan.org

想要得到更多纽约活动资讯 For more New York events，please visit： mandarinmag.com/events

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LIFESTYLE BRIEFING 乐活快讯

Newly Opened 新店开张 Badgley Mischka 拥有25年历史的时尚品牌Badgley Mischka终于在纽约落户。该店选在 一栋三层别墅内，面积超过300平 米，将展出品牌成衣、高级定制、 珠宝及配饰等系列。24 E. 64th St.

The Monocle Order Showroom 网络眼镜店The Monocle Order在 Williamsburg开了一间经销店。该店 出售超过500款各式各样的时尚镜 架。5 Devoe St.

Fashion

Cartier发布男士Tank MC腕表系列

Vince新店开张

卡地亚（Cartier）发布Tank MC系列男士腕表， 以几近 正方形的表 盘 展现男性 魅力。此款自动上链 腕表采用卡地亚首枚自制机芯— —1904 MC型机 芯。透过蓝宝石水晶制作的透明表背，可以看到其精 美的机械运转。此款表将拥有多种搭配，精钢或18K 玫瑰金表壳，白色或巧克力色表盘，镶钻或镂空，尽 显Tank系列完美风格。

流 行 时尚品 牌 V i n c e的纽 约 第四家 店即 将 于 Mercer Street开幕。新店占地将近300平米，挑高 的空间和天窗使整个店面显得宽阔明亮。该店将出售 Vince秋季和假日系列，包括男女服装及女鞋。

Alexander McQueen年底开幕 英国时尚大牌Alexander McQueen新店预计将 于年底在麦迪逊大道开幕。该店目前还在进行装修， 外墙以品牌2013年秋冬广告包裹。这家店面曾经服 务于像Valentino和Escada这样的大牌，被Alexander McQueen占下之后，我们可以期待这里出现该 品牌一贯的各种天马行空的高级服饰。

Valentino 意大利时尚大牌Valentino新店于麦 迪逊大道开幕。该店装潢奢华，还 是该品牌在全美第一家拥有VIP室 的精品店。821 Madison Ave.

Town Shop

Dining

上西区著名的内衣店Town Shop换新 址。新店将近400平米，贩售男女 内衣，还设有Bra Bar，帮女性选择 最合身的内衣。2273 Broadway

Oreno Kappo进军纽约 来自东京的连锁餐厅Oreno Kappo即将进军纽 约。新店将于曼哈顿开张。该店的一大特色是店里只 有站着的空间。虽然没有座位，但是店主对食物的追 求可是以米其林标准来定制的。和位于日本的Oreno Kappo相似的是，这里的菜品将主打和牛及串烧。

Diptyque 法国蜡烛品牌Diptyque于Nolita区开 设新店。该店出售品牌全线产品， 包括蜡烛，香水和乳液等。242 Mott St.

The Meatball Shop The Meatball Shop于上东区开设第五 家分店。这是该品牌第一间提供早 午餐的店面。1462 Second Ave.

Quality Italian Quality Italian提供各种改编版意式 美食，包括牛排和烤蛤蜊等。该店 一层还设有酒吧，供顾客享受简餐 和酒水。57 W. 57th St.

The East Pole The East Pole是Fat Radish及Leadbelly团队打造的一家全新的饭店。 该店一共两层，包括单间和酒吧还 有户外座位，提供各种肉类及蔬菜 美食。133 E. 65th St. 70

名都季刊

Bottega Veneta秋冬新品发布

Shake Shack入驻中央车站

著名意大利奢侈品牌Bottega Veneta最新发布 秋冬新品。本季新品重点在身体的比例、手工的精细 以及面料的简约之美。最新女包尺寸略小、很多都镶 有边框，而且还将羊毛与真皮结合来打造出一种全新 的质感。

Shake Shack在经过了两年的等待后终于将于 年底在中央车站开幕。原本占据这里不肯离开的墨西 哥餐厅Zocalo的最终妥协，使Shake Shack得以展开 进度。该店将位于中央车站地下的黄金地理位置，届 时将为乘客们提 供 各种新鲜美味的汉堡、薯条以 及 冰淇林等快餐。

Technology

Google Glasses预计年底发售 用眼镜进行搜索、通话、收发信息邮件、拍照和 摄 像是科幻片里惯用的桥段。谷歌的科 技使这些幻 想统统变成现实。谷歌眼镜还具备导航，实时通航信 息和视频通话等功能。相信不用太久，平时在电影里 看到的画面走在大街上就会随处可见。开发者版售价 $1500。大众版预计2013年底推出。

“美国排名前15名

顶级墨西哥餐厅”

-zagat survey, april 2013

午餐 | 早午餐 | 晚餐 179 ave b between 11th & 12th streets | 212.529.6490 100 7th ave south at grove street | 212.647.0830 mercaditorestaurants.com | @mercaditonyc

FEATURE 专辑

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名都季刊

At the end of each year, New Yorkers face a dizzying matrix of colleagues, friends and loved ones clamoring for gifts. Mandarin Quarterly speaks with a panel of local designers, fashionistas and taste-makers for their tips on where to go and how to buy the perfect gift for every occasion.

岁末购礼指南 文／Lolita Alford 译／Yu Long 摄／Michael Kirby Smith

佳节将近，许多人又面临到为家 人、朋友选礼的难题。《名都季刊》 为你请到四位时尚达人，分别在给心 爱的男士、心爱的女士、朋友、同事 购礼上，给你一些实用的建议，不仅 如此，他们还分享了私房购物商店。

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FEATURE 专辑

Donald Pollard 男装品牌Donnsterling创办人

同事版

选购礼物时，Donald倾向于花时间找那些独特， 能引人思考的礼物。“我从不会选择流行产品，因为这 些产品的意义很快就过期了。那些花心思挑选出来的礼 物意义长远，其所表达的心意是能够永保长存。你会期 待把这传统流传下去。” 为同事挑选的礼物不要太私人化，也不要太贵，但 是购买的地点比礼物本身更重要。因为它能够体现出礼 物的价值。你的同事会把你购买礼物的地点和你们关系 的远近相连结，购买礼物的商店越是热门，他们就越是 觉得你们关系紧密。 Donald推荐纽约著名的第五大道。Bergdorf Goodman是挑选礼物的最佳起始地点。这些购物 中心的选择非常多，因为他们致力于为顾客提供最 佳的购物体验，所以他们对细节的把握是十分超群 的。Williamsburg、Fort Greene和Park Slope也都是不 错的购物选择。

Diane von Furstenberg手包* $195

Donnsterling 此品牌是高质感、高格调，喜欢与众不同的品味 男士“须知”的品牌。创新大胆的印花又不失优 雅。716 Ocean Ave. Suite 18. donnsterling.com Fragments 从款式大胆的“statement”项链、戒指到适合每日 佩带的精致饰品皆有。116 Prince St. fragments.com Jeffrey 提供主流一线品牌的男女装及提包、配件，包括 Charlotte Olympia、Proenza Schouler、Marni等。此 店以他们亲切的服务态度与专业为傲。449 W. 14th St. jeffreynewyork.com INA 男、女装一线精品、配件，还有部份二手精品， 最近刚发行同名品牌INA，提供基本款服饰。21 Prince St. inanyc.com

Brioni斜纹领带* ＄210

Diptyque蜡烛组* $86

“我喜欢根据我送礼物的对象的独特之处来挑选最 佳礼物。最好的礼物是出其所料但又适用。”Brandon 到实体店购物时不喜欢提前做太多计划，他喜欢到处走 走，去发掘以前没有找到过的新设计师的作品。 纽约拥有世界上最好的复古小店，在一些像切尔西 区的Story那样的小店，员工们每个月会合作挑选出一 些精品。送给男士的话，领带或是方巾是不错的选择， 电子产品也很好；你还可以送他一次别样的体验，例如 纽约西区潮流却不失阳刚气息的FSC理发店的理发或是 剃须服务就是很好的选择。送给女士的话，在西区的 Verve用不到200美元便可以买到质感佳的首饰，或是 送她在布鲁克林区的3rd Ward（3edward.com）的一 堂绘画课。 “如果是为各年龄层喜欢奢华风格的人选购，直接 去麦迪逊大道70到80街的精品店就好。若是热爱潮流 的年轻人又喜欢去那些超模的爱店购物，那么苏活区和 Nolita区的精品店都是不错的选择。”对初为人父母的 人来说，Tribeca区的婴儿用品店也值得一逛。

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*产品图片由Saks Fifth Avenue提供

Olaf’s Men’s Vintage 专门贩售男士二手服饰、配件，来这里挑一件 经典皮衣或皮鞋都非常超值。453 Court St. Save Khaki 喜欢休闲风的男士不可错过。这里的各色卡其 裤尤其知名。这家店的精神是透过合身剪裁、 高舒适度又现代的设计，为男装基本款带来新 生。317 Lafayette St. savekhaki.com Cutler and Gross 这里是眼镜狂的天堂。这家有将近40年历史的 品牌眼镜、太阳镜依旧走在时尚尖端，频频出 现在国际各大时装秀。其手工镜框是一大卖 点。110 Mercer St. cutlerandgross.com

Brandon Fail 互动购物网The ShopLift 创办人

朋友版

专辑 FEATURE

“我会根据我和收礼人共同的经历来挑礼物，从中 选一个具意义的记忆点来选礼物。”Jill说。而不怎么 喜欢购物的人可以通过网络来了解产品，尤其是电子产 品，然后再到店里亲身体验一下。“这种方式更能享受 购物乐趣，我喜欢在店里购物所获得的那种即时到手的 快感。” 另一个重点是不要一味地关注标价。“我记得小时 候会送给父母一些‘家务券’当礼物，当他们需要我帮 忙的时候就可以兑现。”Jill说。“我和我丈夫现在还 是会送给彼此这样的礼券，不同的是兑换的礼物换成一 些甜蜜的小时光，像一个五分钟的按摩、去公园野餐、 夜晚出门散步或是一次约会。” Jill最喜欢在周末市场搜宝，像是Brooklyn Flea，Williamsburg Market, Artists & Flea, the Chelsea Market（这个市场非常受游客喜爱）和Renegade。“现在我还在探索布鲁克林的新地区，像Clinton Hill，Crown Heights和South Park Slope等。”

Urban Vintage 这家烘培店除了贩售手工饼干、现烤三明治外，还 有复古珠宝、家饰用品、文具和小说。294 Grand Ave. urbanvintageny.com Bird 这家经营超过十年的精品店近来被《纽约杂志》选 为“纽约最佳女装精品店”。当然，它除提供出色 女装，包括Christian Wijnants、Tsumori Chisato and Zero、Rag & Bone等品牌外，还有男装设计包括 Patrik Ervel、3.1 Phillip Lim、Robert Geller等。365 Fifth Ave. Park Slope shopbird.com Gentlemen’s Resale Designer Resale六家分店的其中一家，专门贩售二手 顶级品牌的男装与配件，最适合在这寻找质量上乘 的提包。322 E. 81st St. designerresaleconsignment.com

Jill Sherman 配饰团购网Modalyst总裁及创办人

男士版

Google Nexus 7 （2013）$229

雅典表（Ulysse Nardin） 玉玲珑女表 $83,000 独创镂空男表 $75,000

Heather Schantz Ralph Lauren设计总监

女士版

大多数的女性都喜欢购物，在一天或是一周的忙 碌工作之后血拼一番甚至有疗愈的作用。话已至此，很 多男士可能会认为为女士挑选礼物一定很简单，但是事 实恰好相反。女士们有太多想买的东西了，这恰恰使 男士们为爱人挑选礼物的时候摸不着头脑。Heather建 议：“能使收礼人感到贴心的礼物是最理想的，能让收 礼人回想到你们一同分享过的时光。” Heather建议送一款投资型的手包，这样的手包不 仅质量好，而且对女士来说又十分特别。“每个女人 都爱手包，”Heather如是说。在购买投资型手包的时 候，Heather建议Mulberry品牌，因为该品牌的款式经 典不易过时，而且制包手艺高超。 Heather最喜欢的购物区是纽约苏活区，这里 有许多连锁商店、精品店还有短期销售店（pop-up shops）。在购物过后，还可以在该区域的意式酒吧 Gottino小酌一杯。大部分的游客都喜欢逗留在纽约比 较著名的区域，像是第五大道和时代广场等。“如果你 想要看看与众不同的纽约，就得去布鲁克林转转。另 外Williamsburg的原创小店还有复古商店也是很好的选 择。”

Israel Rose Vintage Jewelry 这家“仅限预约”的珠宝店以高质量古董订婚戒为最 大卖点，还有具收藏价值的增值珠宝。10 W. 47th St. newyorkestatejewelry.com Pippin Vintage Jewelry 这家由Coopers夫妇共同经营的饰品店最早是从跳蚤市 场起家。多彩、复古的珠宝和小饰物让人格外有“淘 宝”的刺激。112 W. 17th St. pippinvintage.com 25 Park 高级女装精品店，提供一级主流品牌以及新锐设计师品 牌。别致的装潢让女性以为走进一座特制的超大型衣 柜。这家店还提供线上购物。1296 Third Ave. 25park.com LF Stores 喜欢街头风，又希望与众不同的个性女孩，这里就是你 的必逛店之一。149 Spring St. lfstores.com

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Zegna Sport 海军蓝皮夹克 $2,495 Zegna Sport 羊驼毛连帽衫 $375 Ermenegildo Zegna 五口袋棉质长裤 $375 Ermenegildo Zegna 黑边金属框太阳镜 $320

Grant Achatz，米其林三星餐厅Alinea老板／主厨 旗下的The Aviary鸡尾酒餐厅荣获今年James Beard Awards最佳酒吧

型男 主厨 by

Ermenegildo Zegna

造型／Eric Himel

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Grant Achatz

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摄／Timothy Musho

Ermenegildo Zegna 炭灰色格纹西服 $2,665 Ermenegildo Zegna 酒红色高领羊绒衫 $795 Ermenegildo Zegna 皮质高帮靴 $725 Ermenegildo Zegna 丝质方巾 $95 Ermenegildo Zegna 麂皮编织皮带 $295 MANDARIN QUARTERLY

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Ermenegildo Zegna 貂毛领羊绒针织外套 $4,995 Ermenegildo Zegna 印花棉衬衫 $375 Ermenegildo Zegna 直纹羊毛长裤（两件套西装）$2,950 Ermenegildo Zegna 麂皮高帮靴 $725 Ermenegildo Zegna 滚皮边尼龙提包 $1,395

BORN

BY

PASSION

AMADEO 速 FLEURIER VIRTUOSO 5 - DAY TO U R B I L L O N J U M P I N G H O U R S MINUTE RETROGRADE WITH REVERSED HAND-FITTING F U L LY I N T E G R AT E D C O N V E R T I B L E CA S E

OPENING AUTUMN 2013

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SWITZERLAND

FOUNDING MEMBER OF THE QUALITY FLEURIER CERTIFICATION AND PARTNER OF THE FONDATION DE LA HAUTE HORLOGERIE

B OV E T. C O M

BOVET BOUTIQUE 50 CENTRAL PARK SOUTH - NEW YORK, NY 10019

FASHION 时尚 Eric Himel，知名造型师，手下打造 的名人无数，从演员、模特儿、歌手到运 动明星和企业高层都是他的客户。不仅如 此，他还是各大时尚媒体宠儿，担任红地 毯评论、时尚警察。Eric毕业于纽约知名 的Parsons设计学院，他想凭藉自己对时 尚的高嗅觉度，帮助人们运用打扮来改变 自己给人的第一印象。“别人判断你的前 十秒就是从外观打量开始。”Eric起家于 洛杉矶，搬往东部后，他看见街上人各一 件North Face外套，脚上清一色的黑靴彷 彿是芝加哥冬季的“制服”，“需要改变 世界”的想法在他心中油然而生，紧接着 他的造型事业扩展到中西部，然后东岸。 “衣着跟心理学环环相扣。”他建议 在阴郁的秋冬季节，在造型里添加颜色来 提亮心情。造型其实就是“删去法”的过 程，多方尝试才能知道自己适合的。一件 衣服再美若穿的人感到别扭也是惘然，不

安全感是会透过层层伪装渗透到表面的。衣 柜里经常被冷落的某款式、材质或颜色就说 明你应该避免再买类似单品，透过删去法逐 步建造你的衣柜。大多数人太过仰赖第三者 及外界定义个人造型合适与否，Eric建议你只 身购物，倾听自己的感受。 Eric Himel论2013秋冬： 铆钉，白色、宽鬆外套、皮质上衣是本 季女装流行焦点，动物纹、登山靴、报童帽 则是男装亮点。使用有皮草细节的单品、配 件，混搭异材质；各色调蓝是本季色。芝加 哥的天气至少有6个月必须以外套示人，所 以若要砸重金投资在一件单品上，请选择外 套；内搭从平价品牌选购即可。 想让时尚达人Eric Himel为你量身打造 整体造型，请上erichimel.com或推特twitter. com/erichimel预约专属的造型服务。

Salvatore Ferragamo White Shearling Fur Coat $8,700 “在黑压压的人群中一枝独秀。这件 ‘反黑’羊毛大衣既经典又高雅。”

MUST HAVES

by Eric Himel 捍卫你的

第一印象

Gucci Kim Dark Blue Python Knee Boot $3,300 “今年秋冬就需要一双颜色饱和，材质 出色的靴子。”

文／Chou Yu-jin

T

hese seasonal picks by celebrity stylist Eric Himel blend textures, colors and patterns to spruce up sober winter trends and stand out in a New York holiday crowd.

Lanvin Printed Ponyskin Envelope Clutch $1,785 “怕看起来像你穿上身的动物吗？那就 带动物纹的配件吧。”

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时尚 FASHION

Helmut Lang @Scoop NYC Leather Crewneck Pullover $495 “运动衫的舒适结合皮质的 前卫让这件单品既实穿又有 型。”

Burberry Prorsum Windsor Red Double Silk Crepe Rubber Strap Dress $10,000 “以40年代风格为灵感的剪裁加上胶质细节，极富女人味。”

Hermes Constance Cartable

Tod’s

Material: Box Calfskin

Gold Leather Gommino Driving Shoes

$11,400

with Front Tie

“本季让斜背包和大肩包稍事休息，以

$445

立体剪裁包取代。这些以70年代为灵感

“即便奢华也需要平底鞋。金属色的豆

的肩包可轻易跟秋冬外套作搭配。”

豆鞋超适合到迪拜、巴黎或悉尼。“

Moncler Argentee $1,110 “谁说动物纹一定要放在 奢华品上？这件豹纹羽绒 服就是最好的例子。时尚 又保暖。”

Rebecca Minkoff @Bloomingdale’s Leather Dress Sleeveless Navigator $798 “LBD的俏皮姐妹版－LLD（皮质小洋 装），品味更上一层。”

Erdem @Saks Fifth Avenue Lace Vala Jumpsuit $2,765 “有什么比黑色蕾丝连身裤更简洁、现 代又能延展曲线的？”

Valentino @Saks Fifth Avenue

David Yurman

Rockstud Leather Knee-High Boots $2,495

Rubellite and Purple Sapphire Pave

“裸色是高贵的新代表。铆钉加上粗跟。

Large Signet Ring

第一眼可能不觉得百搭，但这双靴子将成

$44,000

为你冬天各色系服装的经典搭配。”

“挑选statement ring不是该含蓄的时 候。Go big or go home!”

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GETAWAY 旅行

波多黎各游记 游走在加勒比海的小岛上

Puerto Rico 文／Cameron Zhang

W

hite sand beaches, cascading waterfalls, lush rainforest and the cobbled alleys of Old San Juan are only an arm’s length away with Delta flying direct from JFK to San Juan, and a nonstop United flight out of Newark.

波多黎各在西班牙语中意为“富饶的港口” ，1493年哥伦布第二次去美洲大陆时发现了这 个岛，西班牙人和葡萄牙人的后裔占399.4万人 口的76.2%。虽然这个加勒比海上的小岛有着属 于自己的独特的美食、音乐和风景，但是只要 持有美国签证即可轻松进入波多黎各。1898年 波多黎各成为美国的殖民地，当今它已成为备 受大家欢迎的旅游胜地。

Old San Juan老圣胡安市 首都圣胡安（San Juan）分新、老两个城 区。老圣胡安是个色彩缤纷的古老小镇，可乘免 费大巴绕古城一周，漫步在小方块石子路上让人 置身远离喧嚣的世外桃源，色彩绚丽的殖民建 筑、年代悠远的战争堡垒、小巷子里飘来的西班 牙美味、街角精美的工艺品小店，浓浓的透露着 质朴又不失华丽的气息。

Playa Flamenco 海滩 Flamenco沙滩位于Culebra岛，白色的细沙 在阳光下闪闪发光，海滩风浪不大，适合家庭游 玩。浮潜、游泳、日光浴，夏天的乐趣不正是 如此吗？想要去Culebra岛必须从Fajardo乘坐渡 轮，开车的朋友可以把车停在轮渡的停车场，方 便且便宜。防水防晒霜和驱蚊喷雾最好带上，这 里的蚊子和日光都很毒辣。 82

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旅行 GETAWAY

交通 目前有多家航空公司推出从纽约 （JFK）机场、新泽西（EWR）机场来 往San Juan（SJU）之间的直达航线， 包括United、American、Delta等等。

San Cristobal古堡和El Morro古堡 这两座古堡被列入世界文化遗产的时间比 中国长城还长，均是当年西班牙人抵御地面攻击 而建的防御设施。古堡高处可俯瞰整个圣胡安市 及海岸线，在古堡的炮台上远眺的湛蓝平静的海 面，想象当年的战船云集和硝烟弥漫。

住宿 Ritz Carlton 坐落在圣胡安沙滩上的Ritz Carlton酒店 是个不错的选择，地点方便，附近有巴 博萨公园、海洋公园以及波多黎各当代 美术馆等景点。酒店内的BLT Steak餐 厅也倍受欢迎。ritzcarlton.com/SanJuan W Retreat & Spa-Vieques Island Starwood旗下酒店，就位于Vieques 岛上，靠近伊莎贝尔二世港口、米拉 索尔孔德堡和太阳湾，还有其他景点 包括Black Sand Beach和莫斯基托湾 海滩。房间设计具有现代感，一楼的 海景房从阳台可以直接出门到海滩上 看日出日落。酒店提供接送机服务。 wvieques.com

Vieques 别克斯岛

La Concha Resort: A Renaissance Hotel 这座Marriott旗下酒店坐落在Condado 地带，可以享受圣胡安中心区的便 利，只需步行15分钟即可到达海滩和 波多黎各音乐学院驱车约5分钟便可到 达圣胡安大教堂、波多黎各美术馆、 波多黎各现代艺术博物馆等景点。 laconcharesort.com

别克斯岛是波多黎各除了主岛和Culebra岛 以外的另一个有人居住的岛，小岛远离城市， 要到岛上可以坐船，还能乘坐小飞机。岛上的 Mosquito Bay是世界上密度最高最亮的荧光湾， 还记得电影《Life of Pi》里荧光闪闪的海水吗？ 这里的海水中生有一种微生物，数量极多，天黑 的时候只要水里有移动的物体，它的周围就会发 出蓝色的荧光。看荧光湾要赶着月亮不亮的时候 效果才佳，可在www.biobay.com查看最事宜日 期。在这里你可以划着皮划艇穿过红树林，跳进 水里，看着从手指缝里滴下的发光的水和船边游 过发光的鱼。

Condado Lagoon Villas at Caribe Hilton 希尔顿酒店旗下位于圣胡安的酒店多达 十家左右，其中Condado Lagoon Villas 位于圣胡安海滩的中心，是观看海 景的绝佳地点。酒店备有一些便利设 施,包括三个泳池、按摩浴缸、赌场和四 家风格不同的饭店。caribehilton.com/ condado-villas

El Yunque 云盖国家森林 云盖国家森林位于波多黎各岛的东北地区， 是美国森林体系中唯一的热带雨林，早在1876 年就被西班牙皇室划为保护区。充沛的雨水使得 雨林里的植物枝繁叶茂，是奇异鸟类的家园。长 期在喧闹的都市生活的朋友可以来这里深层次接 触大自然。

Hyatt Hacienda Del Mar 座落于 Dorado 海滩隐蔽处，距离圣胡 安西部35公里，可在波多黎各北部海 岸的热带繁华区享受雅致且悠然自乐 的生活方式。爱运动的客人还能体验沙 滩假日的各种活动，包括帆板、潜水 等。hyatthaciendadelmar.hyatt.com

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HEALTH & BEAUTY 美容健康

美体训练

N ew Y ork S hapes U p 文／Danya Shaikh

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译／Yu Long

摄／Timothy Musho

场地提供／David Barton Gym

outique gyms are all the rage across New York City, featuring every kind of accessory, from kettlebells to ballet barres to Muay Thai kick pads. These specialized workouts replace isolated weight and cardio training with full body routines promoting functional fitness.

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服饰／Lululemon

美容健康 HEALTH & BEAUTY 健身如今变得越来越性感了。从精品健身房 到特种锻炼以至于健身时穿的运动服，都体现出 健身现在是一种流行。随着一些迎合各种身形、 性格及健身需要的特种健身房的出现，健身变得 更加火辣起来。 以往大家都倾向于到健身房跑步、骑单车或 是举重，或是偶尔上两堂有氧健身课。之后团体 健身课流行起来，像健身舞、瑜伽、力量训练及 训练营等。现在，这些课程变得更加精致、细化 和充满针对性，以便来健身的人能够保持兴趣。 这些课程的设置是针对你身体的每一寸肌肉，甚 至包括那些你前所未闻的肌群。 现在的健身包括力量训练和柔韧性训练，这 些训练可以达到改善体型、燃烧脂肪和构建身体 组织的作用。有的人选择通过做有氧训练搭配重 量联系来增加减重进度和增加骨密度。但是这种 训练听上去实在是乏味。因此，现在很多的训练 不仅迎合你身体的需要，还照顾到你的兴趣和热 忱。巴雷课程可以增加身体的柔韧性，打造舞蹈 家一般的身形。现在市面上还有针对性别设置的 训练，像滚轮胎和芭蕾课程等。

| 巴雷 Barre 巴雷现在在许多城市都很流行。这种具有 针对性的健身课程是以巴雷舞为基础设置的，被 证明是一种高效的训练。这种课程简单来说就是 瑜伽加普拉提加芭蕾舞。这一混搭的目的是训练 改善女性身形的小型肌群。这一训练很适合那些 原本就已经很纤细但是想要变得更加匀称的女 性。弯曲及回旋等动作可以增强核心肌群及肢体 力量，还可以增加身体的平衡力。弓步、木板动 作及腹部运动使身体其他部位得到锻炼。巴雷课 程有很多种类，像间隔锻炼、跆拳道及有氧运动 等，但是这些训练都是和芭蕾舞做结合。这些课 程的教练都是全程参与及手把手指导。这样可以 避免受伤，增加动作的准确性，以达到更好的锻 炼效果。

| 跳绳燃脂 Rope Burn 这一课程是针对那些对高强度运动感兴趣 和想要达到更大效果的健身者。这种训练分高强 度和低强度，结合健身房不同器械来打造的激烈 有氧运动。这种训练充满挑战但是回报也很高。 各种阶层的健身者都可以尝试。该训练通过步法 及过渡动作来达到健身目的，是一种即兴并充满 创意的健身体验。最好的是，这一训练并不需要 会跳绳。

| 壶型哑铃训练 Kettlebell Training 壶型哑铃训练已经有100多年的历史了。壶 型哑铃训练是一种包含了有氧运动、力量训练及 柔韧性训练的课程。这一训练通过重量的不平衡

Flywheel， 45至60分钟的室内脚踏车训练包含上、下坡，同时搭配手臂举重，是挑战身体、放松心灵的运动。201 E. 67th St.

使腹肌、背肌及臀肌收缩，使得全身得到锻炼。 这一训练比大多数训练都有效。

| 瑜伽 Yoga 瑜伽是一种性感的、不动声色中得到锻炼的 运动。这一训练对美感和纪律的追求使它的效果 非同一般。人们从瑜伽中获得的满足感与平静也 是非常有好处的。不同姿势的运转使人得到内部 和外部的健康和恢复。通过训练，人体可以得到 柔韧性和平衡力，耐性也是该训练的一大收获。 瑜伽运动还有很多不同的变种，像热瑜伽（40摄 氏度下训练）、流瑜伽、力瑜伽、恢复性瑜伽及 产前瑜伽等。

| 普拉提与禅柔 Pilates and Gyrotonic 普拉提是一种流行已久，充满艺术性的运 动。这种训练可以增强人的韧性，构建细长型肌 群，增加腿部、腹部、臀部及背部的肌耐力。普 拉提强调通过核心肌群及呼吸来释放压力及为肌 肉供氧。这一运动适合从入门到高阶等各个阶段 的锻炼者。这一训练使肌群训练的恰到好处，可 以增强核心力，增加韧性，协调性及灵活性。 禅柔可以使健身者伸展及增强肌肉，刺激 及增强身体各关节的结缔组织。这种锻炼结合呼 吸来增强有氧锻炼的效果，并进一步刺激神经肌 肉的复苏。圆周运动增强脊椎耐力，增强身体的 平衡性。

| 泰拳 Muay Thai Boxing 泰拳是来自泰国的搏击运动。主要利用直立 出拳和勾拳来达到锻炼目的。它主导身心的纪律 性，包括脚部搏击，也被称为是“八肢的艺术” 。这一运动因为对拳、肘、膝盖、小腿和脚的利 用而与其他搏击不同。泰拳十分激烈，可以增强

身体的运动能力、身体素质及力量。泰拳的训练 包括跑步、打拳、跳绳、重量抵抗运动、腹部运 动及重量训练。泰拳手利用胫骨搏击，因此需要 不断用小腿踢打沙包来训练，通过皮质重塑的手 段来使骨骼变得强壮。该运动基本是通过有氧训 练和任何想象得到的运动来塑造身形。

纽约精品健身房 Boutique NYC Gyms David Barton Gym 拳击课程（Fight Club）结合有氧拳击和力量运 动来增进肌耐力。4 Astor Place. 212.505.6800 Physique 57 招牌巴雷课程结合有氧舞蹈、伸展、力量训 练，打造纤细体态与结实肌肉。161 Sixth Ave. 212.463.0570 Punk Rope 花式跳绳训练（Doubles or Nothing）通过一系 列的强度运动来增强体质，锻炼毅力。330 First Ave. 646.654.0668 Ishta Yoga 心灵瑜伽课程（Sweat and Samadhi）将瑜伽动 作与冥想结合，以达到身心合一的境界。56 E. 11th St. 212.598.4800 My Sports Clubs 利用壶型哑铃进行重量训练使肢体更加协调、 强壮，同时增强身体的柔韧性。502 Park Ave. 212.308.1010 Evolution Muay Thai 拥有低、中、高阶课程以及群体、私人训练使不 同程度的学员得到最适合的锻炼。12 W. 27th St. 646.649.3976 MANDARIN QUARTERLY

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DINING 美食

ABC Cocina 38 E. 19th St. 212.677.2233 推荐菜式 佛罗里达白虾 Florida White Shrimp 龙舌兰熏三文鱼 Mezcal Cured Salmon 蘑菇玉米卷饼 Sauteed Mushroom Tacos 红酱贻贝烩西班牙香肠 Mussels with Tomato and Chorizo 烟熏舞菇 Grilled Maitake Mushrooms 盐味焦糖布丁 Salted Caramel ‘Impossible’ Flan

墨西哥遇上西班牙 ABC Cocina 文／Xiaoyi Liu

论天下最精明的米其林大厨，如若Jean-Georges Vongerichten谦居第二，怕是无人敢称第一。牢牢掌 控全球21间直属餐厅、兼任多间食肆幕后创意的料理 天才，最近又在高端家居店ABC Carpet & Home中新 开一间墨西哥餐厅。18街上那间专营农场有机菜的姐 妹店ABC Kitchen，是Jean-Georges和行政总厨Dan Kluger在ABC的试水之作——在你看不见的地方，两间 厨房以一条秘密通道相连，以便来回走动。 对ABC Cocina的兴趣始点，无外乎好奇JeanGeorges到底如何玩转墨国菜这种随处可见的“低 端小吃”。“国际化路线”几乎是意料中事，JeanGeorges也不忘对西班牙帝国的殖民者们作揖致敬， 以致前菜都沾上了少许Tapas神韵。出其不意的风味 组合，令深得各国菜色混搭精髓的吃客们也不由挑起 眉毛：肥嫩的佛罗里达白虾沐浴在酸柑味的“恶魔 露”（Agua Diablo）中，香蕉和杏仁增添了口感的多 样性；将地中海菜系惯用的酸奶疯狂写进“墨西哥餐 厅”菜单也绝非玩笑——龙舌兰腌制的三文鱼，卖相 可口地盘在黄瓜酸奶蘸酱上，唯一不足或是辣椒粉略 显多余，却也不失为墨西哥菜重口味的传统；另一道

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甜豆泥墨西哥酥皮角与青辣椒酸奶的组合，更颇有挑 战辣味极限的意思。 谈到无法忽视的玉米卷饼，则须力荐蘑菇口味， 看似生硬的碎绿甘蓝实则软糯，墨国特产Mole咖喱竟 带着川崎海鲜酱的国货味道，同先前二者可谓相得益 彰。番茄汁贻贝和西班牙香肠Chorizo，寻常食材的碰 撞，居然演化为全场最下饭组合，不可不谓惊喜。 炭烤类单品，无疑是对传统墨西哥菜的彻底颠 覆。当烤日本舞菇的烟熏鲜味遇上醇厚的山羊奶酪， 或是一块嫩得恰到好处的海鲈鱼初入舌尖之际，脑中 浮现的大约只有幸福二字。甜品中的白巧克力米布丁 和炸香草球甜度偏高，不过，盐味焦糖布丁倒是别有 一番风味。 ABC Cocina的成功自是有目共睹，但千万不要被 订位网站OpenTable上的“31天内无空位”吓退，周 末早去早回也不失为晚餐良策。作为家居店的衍生概 念，同ABC Kitchen如出一辙，只要你愿意，前卫餐室 中大到灯饰餐桌，小至餐具餐垫，都是可以买回家细 细赏玩的。

A

BC Cocina, the Latinhued cousin of ABC Kitchen, completes the partnership between celebrity chef Jean-George Vongerichten and high-end design retailer ABC Carpet & Home. Cocina’s globalized menu defies summation, but the seasonal creations prove themselves worthy of the JeanGeorge aura.

美食 DINING

Atrium Dumbo 15 Main St. 718.858.1095 推荐菜式 甜菜沙拉 Baby Greens 茴香章鱼 Octopus 香煎牛胰 Veal Sweetbread 小米意面 Quinoa Tagliatelle 培根猪排 Pork Chop

城市绿洲 Atrium Dumbo

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his Brooklyn eatery presents a deceptively short menu that belies the complexity of the Frenchinspired flavors. The airy decor balances the exquisite fare, which Chef Laurent Kalkotour defines as “basic dishes with few specialized ingredients, a lot of flavor and fair portions.”

文／Brendan Fitzgibbons

译／Yu Long

全新的Atrium餐厅内部装潢与高级又令人满足 的美食并驾齐驱。这家新店坐落于布鲁克林Dumbo 区黄金地段：餐厅对面是历史悠久的Galapagos Art Space；离布鲁克林海滨只有几步之遥；从餐厅还可 以眺望到布鲁克林大桥。 Atrium的内部装潢简直可谓完美无瑕。底层的 座位开阔、舒适，一大面的植物墙为室内带来一丝清 新，挑高的天花板投下闪烁的灯光，开放式厨房使后 厨人员可以与顾客更好的交流。餐厅的大厨兼合伙人 Laurent Kalkotour说，“一开始我不确定开放式厨房 的设计是否可行，但是现在我非常喜欢从厨房观望顾 客享用我们的美食，我觉得和顾客之间的关系更紧密 了。” Atrium位于一栋复式建筑中，从餐厅二层的座位 不仅可以俯视整个餐厅，从另一侧的窗户还可以欣赏 Dumbo区的街景。在Atrium就餐感觉仿佛置身于一部 关于美食的电影中。餐厅酒水指导兼合伙人Alexander LaPratt说当初看到这里的第一眼就确定这个空间能够 帮助Atrium达成提供优质美食体验的追求。 这家以法式美食为灵感的餐厅于七月底开业，目

前供应晚餐还有周末早午餐。餐厅的菜单时常更新。 大厨Kalkotour说：“我们的目标是打造简约的菜品， 但是一定要具有特色、味道丰富、菜量要足。” 这里的菜单简单，但是饭菜的味道可一点都不简 单。不管是以桃子腌制的五花肉配玉米及薄荷，还是 香气扑鼻的红鱼配小茴香及胡萝卜，菜单尽管简短， 但是每道菜都很精彩。在这里，小至一块面包都是以 精致的工艺来制作的。店里的土豆面包以苹果木烘焙 而成，吃起来有一种烟熏的口感，配上自制的黄油， 饱腹又美味。 这里的酒水单有九页之长，充满了LaPratt搭配 的各种葡萄酒和烈酒。想喝白酒的话，可以选择味道 清冽的波尔多白葡萄酒；想喝红酒的话，可以尝尝口 感甘醇的意大利芭芭罗斯科红酒。Toast & Marmalade鸡尾酒采用15年的科涅克白兰地、裸麦粗面包碎 屑、蛋白及橘子酱调制而成，配以樱桃点缀。这款酒 口味甜美、顺口，用来搭配餐厅的开胃菜单再适合不 过了。LaPratt将餐厅的成功归功于训练有素的店员。 “我们方便顾客与每个层面的员工进行交流，优质的 员工是很重要的一环。”

MANDARIN QUARTERLY

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DINING 美食

Momofuku Ko 163 First Ave. 212.500.0831 推荐菜式 冻鹅肝酱 Shaved Foie Gras 海胆冷汤 Uni Soup 黑鱼子溏心蛋 Smoked Egg with Caviar 烤北极红点鲑 Grilled Arctic Char

深夜食堂 Momofuku Ko 文 / Xiaoyi Liu

摄／Gabriele Stabile

在纽约，一间新餐厅受媒体追捧的时间跨度，通 常不会超过两个月。对于一手缔造起Momofuku餐饮 帝国的明星厨师David Chang而言，麾下的米其林食 肆Momofuku Ko开张近六年后，仍是饕客们垂涎的目 标。只提前10日开房订座，抢位还需苦练“鼠标无影 手”。 如果你有幸刷到位，切记千万饿着肚子去。 若非门上的桃子标志，很难相信这间不起眼的 店铺就是你正寻觅的米其林二星餐厅。小小的接待区 域紧挨着狭长的开放式厨房和仅能容下12人的L字吧 台。带着少许错愕落座，耳畔回响着欢快的流行电子 音乐，邻座食客正热烈交谈，酒单上拥有数种特色精 酿啤酒，这一切已彻底粉碎了高端餐厅惯常的“作 态”——无须刻意着装或压低声音——在这间没有菜 单、漾着“深夜食堂”般亲切氛围的餐厅，注定要 有“一期一会”般的惊喜。 谈及米其林，全世界都以法、日是瞻，但David Chang却打造出“料理无国界”的精彩体验：龙虾片 似的墨西哥炸猪皮，白松露油调味的腌渍黄瓜，饥饿 营销序幕过后，裹着米纸卷的帆立贝刺身缀以明列子 和扶桑花瓣，徐徐浇上的番茄汁带出藏在盘底的罗勒

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名都季刊

油，茶道花艺般悦目，入口极是清甜。另一道法式冷 汤中，海胆的细腻甜润，烤榛子的香味和牛油果粒隐 约的薄荷清香，散发着含蓄的日式美学。恰到好处的 调味，尽力展现每一种食材清新本味的同时，却又混 搭出奇妙的层次感。 传统的醋鲭鱼同西瓜、芝麻酱共舞，上菜的厨师 突然用中文道出“这是青花鱼”，也算是当晚惊喜之 一。七分熟的烤北极红点鳟搭配西葫芦、鸡油蕈，淋 上辣椒清汤，延续着口口惊艳的混搭风格；搭配黑鱼 子酱溏心鸡蛋的现烤土豆面包，更鼓励食客以“抹盘 底”破除米其林“光环”。 是晚高潮，莫过于在慕斯似的冻鹅肝屑小山下， 掘出晶莹的荔枝果肉和略苦的雷司令酒啫喱。可惜渐 进尾声时，渐觉“胃容量”不从心。但即将下班的厨 师们热情地邀你同饮威士忌，你便知道，Momofuku Ko的深夜食堂，绝对后会有期。

M

omofuku Ko is unremarkable from the sidewalk, and almost indistinguishable, except for the peach logo on the door that represents the award-winning hospitality group founded by master chef David Chang. But with two Michelin stars, this intimate hideaway numbers among the world’s finest restaurants, and guests should arrive hungry for surprises by food-without-borders.

DRINKING 酒品

冬日白兰地 Cold Weather Cocktails 文／Andre Darlington

酒吧推荐 NYC Mixology

译／Yu Long

A

Brandy Library 这里可以说是品鉴科涅克白兰地的专属地，但是 他们也有纽约城中最丰富的酒单之一。值得注 意的是这里的入门年龄是25岁。25 N. Moore St. 212.226.5545

good cocktail menu changes with the weather. Fall and winter concoctions transition into darker spirits like whiskey and brandy, making for warming cups that evoke the snug coziness of scarves and gloves and fireside conversation.

Le Bernardin Eric Ripert的海鲜殿堂中有着全纽约最优雅的酒 吧。在重新整修之后这里加酒吧变得更加简约、 摩登和便利。155 W. 51st St. 212.554.1515 Bar at the NoMad Hotel 沉浸在NoMad的舒适环境中放松一下吧。暗色 的桃花心木和皮革的性感气息以及高雅的氛围使 这里成为品尝优质鸡尾酒和美味食物的绝佳地 点。1170 Broadway. 212.796.1500

Maison Premiere

随着天气渐渐转凉，鸡尾酒单也随之出现了 一些应季的变化。鲜果类的夏季饮品退出，接替 的是适合在炉火边派对或家庭聚会的经典暖身饮 品。 调酒师每年在这个时节便会从以橙类调制的 白酒，如伏特加和杜松子酒，转向棕色系酒品。 威士忌是最普遍的选择—从用苦艾酒和苦酒调 配的曼哈顿鸡尾酒，到用柠檬和肉桂调制的Hot Toddy中都能看到威士忌的身影。 尽管这些以威士忌为基酒的饮品十分受欢 迎，但是许多经典的冬日鸡尾酒都是以白兰地为 底来调制的。 与来自谷类的威士忌不同的是，白兰地是 由果酒蒸馏而成。常见的白兰地有葡萄白兰地， 像Hennessy和Courvoisier等品牌的科涅克白兰 地。除此之外，还有苹果白兰地、梨子白兰地和 樱桃白兰地等。 Sidecar是最著名、最美味的白兰地酒水之 一。这款酒据称是上世纪20年代在巴黎制成。 相传这款鸡尾酒是作家海明威的最爱之一，名字 来自Harry’s New York Bar的一位喜欢乘坐三轮 机车边座（Sidecar）来喝酒的老主顾。Sidecar 用白兰地和橙酒Cointreau调制而成，杯口用糖 包裹。 另外一款海明威最爱的白兰地酒叫Jack Rose。这款酒曾经在他的小说《太阳照常升 起》出现过。这个饮品以石榴糖浆，石榴和苹 果白兰地混合而成。一些比较高端的店会使用

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名都季刊

Laird苹果白兰地。Laird家族从18世纪开始销售 苹果白兰地，而且他们依然是这款曾红极一时的 酒品最大的制造商。 Old Fashioned是一款经典迎合美国节日气 息的鸡尾酒。这款酒通常以威士忌为底，但是也 有以白兰地为底的改版。白兰地Old Fashioned 喝起来比较顺口，是鲜挤橙汁和樱桃装饰的最佳 搭档。尽管一些人觉得这个版本不够原汁原味， 但是比起原装的黑麦威士忌来说还是要有趣多 了。 Pisco是一款来自南美的白兰地，50年代淘 金热的时候在美国流行起来。Pisco经常用来调 制Pisco Sour。这款淡淡的、充满橙香的酒品能 够赶走一切冬日的阴霾。这款酒还混有蛋清，使 它品尝起来有一种浓稠的质感。 以新奥尔良Old Square（现为French Quarter）命名的Vieux Carre是曼哈顿鸡尾酒的一 种。这款酒混合了酒劲激烈的黑麦威士忌和科涅 克白兰地，可以说是鉴赏家级别的酒品。Vieux Carre是酒保们的最爱，可是一般的饮者可要敬 它三分。这是一款同时强调威士忌和白兰地的酒 品。如果制作得当，这就是一款顺口的劲酒。 只要提到受欢迎的白兰地酒就不能不提 Brandy Alexander。这款酒通常用巧克力酒调制 而成，并混合了可可奶油和肉豆蔻。Brandy Alexander喝起来味道像是一款酒味巧克力蛋糕， 可以说是一道液体甜点。

Saxon + Parole 在Ian Felmming的书中邦德喝的是Stingers，但是 这款酒从未在任何酒单上出现过。在这里这款 少见的酒是用Pierre Ferrand科涅克白兰地调制而 成。316 Bowery. 212.254.0350 Red Rooster Harlem 这里以自制原料调成的鸡尾酒是一大吸引力。宾 至如归的氛围和服务使来这里消费的顾客都变成 主顾。310 Lenox Ave. 212.792.9001 PDT 藏身于一家热狗店身后，以一个电话亭作为通 道。如果你肚子饿，可以点Crif Dog菜单上的食 物。113 St. Marks Place. 212.614.0386 Dead Rabbit 这个被命名为世界上最好的新酒吧提供17世纪 到19世纪的鸡尾酒，与历史严格相符的酒品仿 佛把你带上了回到过去的时光机。30 Water St. 646.422.7906 Employees Only 这家以20年代为主题的酒吧时常是人声鼎沸，但 是这里友善的酒保都手艺高超，而且食物也和 酒品互相搭配，别忘了点上一杯Pisco Sour。510 Hudson St. 212.242.3021 Maison Premiere 你若是喜欢牡蛎，那这里可不容错过。统一着装 的服务生和充满创意的酒保为这家充满巴黎遇 上新奥尔良气息的酒吧锦上添花。这里提供一 系列优质白兰地，下午4点到晚上7点为特价时 段。298 Bedford Ave. 347.335.0446

顶级葡萄酒业界的翘楚 值得信赖的选择 提供全球各地运货服务

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Trump SoHo 云端豪宅

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ere steps from world-class galleries, restaurants, shops and nightlife, the Trump SoHo condo-hotel promises breathtaking views in all directions and easy access to the five-star hotel amenities.

地址：246 Spring St. 投入使用：2010年4月

Trump SoHo坐落在高雅时 髦的苏活区，天际线容下自 由女神像、布鲁克林大桥、 帝国大厦等经典建筑。饭店 与住宅公寓并存的独特结构 让住户可以随时招唤五星 级、24小时的设备与服务， 包括来自主厨Desmond Lim的 国际风味佳肴。全391户住宅 公寓具备245户套房与132户 一室别墅、11户两室露天别 墅和3户豪华spa露天别墅， 拥有宽阔的户外露台跟曼哈 顿景色。占地近40平方米至 216平方米，最低90万美元 起。

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名都季刊

文／Chou Yu-jin

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Since 1992

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罗德岛设计学院建筑系作品讲评 罗德岛设计学院建筑系作品讲评

美国艺术院校一览 Studying Fine Arts in the U.S. 文／Jing Ran

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istorically, Chinese students in the U.S. tended toward studies in hard sciences to enrich the mother country. But thanks to the social and economic stability of modern China, growing numbers of international students are filling the ranks of the world-class fine arts programs offered by top-ranked New York schools.

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名都季刊

| 艺术留学热潮 近代中国的第一批留学生始于鸦片战争以 后，首位留美学生容闳就读耶鲁学院，后著自传 《西学东渐记》。和容闳一样的先辈们大多为公 派留学，他们漂洋过海，到西方吸收第二次工业 革命孕育的军事和工业技术。这个时期的留学生 们大多学成归国，报效祖国。 国力的增强改变着留学生的命运。改革开 放政策的实施迎来了中国留学史上的最大一次浪 潮，无数拥有个人理想的中国高材生奉“学好数 理化，走遍天下都不怕”之号角，冲着自由女 神和绿卡踏上了美国这片热土。他们大多品学

艺文 ART

美国最佳艺术院校排名 USNews Rankings 排名完全基于同行评审调查结果，调查对 象涉及全美200余所艺术学校的院长及该 院顶尖学者一名。受访者按照1分、2分到 最高5分评价学术质量，再依据分数总额 取平均值排名。 4.5

耶鲁大学 Yale University

4.4

罗得岛设计学院 Rhode Island School of Design

4.4 芝加哥艺术学院 School of the Art Institute of Chicago

普瑞特学院校园

兼优，领着奖学金完成学业，然后成为“新移民”在美 国企业从事专业性职位，是美国社会不可或缺的技术力 量。 随着21世纪中国经济的腾飞，留学热潮还在升温。 美国国际教育研究所（IIE）公布的报告显示，2012年 美国高等教育机构录取的中国学生较2011年增加了23.1 ％。而据各方面预测，这一趋势还在不断增长。加上人 民币的不断升值，今天的中国家庭更有经济能力支付孩 子的留学费用，而“留学”这个词也和“房产”、“移 民”类似，包含了投资的色彩。这笔投资不仅可以满足 孩子求学的愿望，同时也为更发达的社会制度和更优越 的物质条件投下赌注。 美国方面，教育市场吸纳中国学生的门槛愈加宽

现在的留学 生有了更多 的选择权， 选择自己想 学的 Today, Chinese students choose their own course of study.

4.3

加州大学洛杉矶分校 University of California-Los Angeles

4.3

弗吉尼亚联邦大学 Virginia Commonwealth University

4.2

加州艺术学院 California Institute of the Arts

4.1

卡内基·梅隆大学 Carnegie Mellon University

4.1

克兰布鲁克艺术学院 Cranbrook Academy of Art

4.1

马里兰艺术学院 Maryland Institute College of Art

4.0

哥伦比亚大学 Columbia University

松，美国政府的移民政策改革仿佛也在向留学生招手。 越来越多的孩子不再背负先辈们忠孝祖国的使命，也不 太局限于经济状况而妥协“学技术”，而且越来越多的 留学生毕业回国发展，于是他们可以选择自己想学的。 艺术留学就在这样的背景下慢热起来。国内媒体对 高考艺术大军们的关注已有多年，而这个趋势已随着留 学热潮蔓延到美国。留学美国学艺术有以下几大优势： 1）世界一流的艺术教育条件；2）国际化视野树立更全 面的艺术眼光；3）文化多元化拓展创作灵感；4）报考 手续易于国内艺术高考；5）提高英语能力；6）回国认 知度高。更重要的是，对于许多以梦为马的艺术青年们 来讲，能到美国纽约、芝加哥等城市学艺术本身就是一 个梦，而这个梦想如今已经变得真实。

MANDARIN QUARTERLY

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ART 艺文

| 择校 先让我们看一眼“USNews2014年美国最 佳艺术院校排名”，这是世界最具权威的大学排 名之一。我们可以发现和中国通常的意识“学艺 术的最好去处是专业艺术院校”不同，除了名望 很高的专业艺术学院，美国也有许多优秀的艺术 院校下属于综合性大学。这些艺术学院遍布美国 各地，各具特色。还有一些在专业领域名气很响 的艺术学院可能并不为一般人所知。争相远道来 美求经的学子们该如何选择学校？下面，就让我 们了解一下美国艺术院校的具体情况。

| 东海岸 厚重传统与摩登的融合 罗德岛设计学院校园

罗德岛设计学院作品展

芝加哥艺术学院建筑系作品讲评

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名都季刊

排名上首屈一指的艺术学院隶属于“常青 藤”名校耶鲁大学，它是一所仅授予艺术硕士学 位的专业艺术院校，提供平面设计、绘画版画、 摄影和雕塑等四门视觉艺术研究领域。打开学院 网站便会看到有趣的动画背景，他们的网站就像 维基百科一样，允许所有学生和老师参与编辑。 在一点上，你也许就会察觉耶鲁大学艺术学院 （Yale University School of Art）所具有的创造 力。耶鲁大学艺术学院的油画和雕塑专业在全国 处在数一数二的位置。 求学于综合性大学的艺术学院有一大好处， 就是可以利用其它学科丰富的教育资源，认识方 方面面的人才。耶鲁大学和哈佛大学、普林斯顿 大学齐名，常年角逐着美国最好大学的桂冠。这 里吸引来自世界各地的学子，校园里古典的哥特 式建筑和现代建筑交相辉映。这样的留学环境对 艺术思想的融合与创造是极具开发性的，也提供 了比专门艺术学院更广阔的视角。 东海岸还有一所享誉全球的设计大学位于大 西洋边的罗德岛州，距波士顿45分钟车程。罗德 岛设计学院（Rhode Island School of Design） 已有126年的悠久历史，却引领着工业设计、建 筑设计和室内设计等领域。强硬的文科教育基础 构成了罗德岛设计学院的一大特色，这里有出色 的艺术史、文学、哲学和社会学教育，为艺术家 们插上思想的翅膀。每一年都有200余位的艺术 家、设计师、作家等前来访问和讲学。罗德岛设 计学院博物馆也是它的重要组成部分，八万余件 的馆藏追溯了艺术发展史，作为重要的学习资源 和教育基地，这让罗德岛设计学院成为名副其实 的最卓越的艺术专业院校。 而提及东海岸，不得不提的是国际大都会 纽约市。在这个文化大熔炉里当然少不了新奇的 想法和无与伦比的创造力，更少不了世界级的艺 术学院。纽约的弄潮儿主导着世界时尚圈、艺术 圈和媒体行业话语权，这里有世界顶级的艺术 馆、画廊和品牌公司总部。想要飞黄腾达的艺术

CHRISTOPHER WOOL Christopher Wool is generously supported by Guggenheim Partners, LLC. Major support is provided by Luhring Augustine, New York; The Brant Foundation, Inc.; Thompson Dean Family Foundation; Stefan Edlis and Gael Neeson; Gagosian Gallery; Danielle and David Ganek; The Andy Warhol Foundation for the Visual Arts; Zadig & Voltaire; and additional funders.

Christopher Wool, Trouble, 1989. Enamel and acrylic on aluminum, 182.9 x 121.9 cm. Private collection Š Christopher Wool.

Through Jan 22 5th Ave at 89th St. Information 212 423 3500 Advance tickets at GUGGENHEIM.ORG/WOOL

ART 艺文

纽约艺术院校简介 New York Art Schools Parsons The New School for Design 想要成为在时尚圈飞黄腾达的潮流宠儿，这 里就是纽约时尚圈的入口。纽约市曼哈顿 newschool.edu/parsons Pratt Institute 布鲁克林的文艺气息注入了整个校园，学校不断 为东海岸输送工业设计人才。纽约市布鲁克林 pratt.edu School of Visual Arts 世界顶级视觉艺术学院，以插画、平面设计和广 告专业见长。纽约市曼哈顿 sva.edu Fashion Institute of Technology 流行技术学院注重艺术、时尚和市场的结合。培 养学生在学习艺术的同时，拥有技术和商业的角 度。纽约市曼哈顿 fitnyc.edu

普瑞特学院校园

青年们一定要来纽约。帕森设计学院（Parsons The New School for Design)是世界四大时尚学 府之一，看看从这座设计学院出出来的设计师有 谁：Tom Ford, Marc Jacobs, 山本耀司，Jason Wu, Alexander Wang, Derek Lam，Anna Sui如 果你喜欢时尚，喜欢服装设计，相信你一定已经 张大了嘴巴。是的，跨入帕森学院（Parsons） ，你已跨入时尚之门。 和帕森并列纽约三大艺术设计学院的还有 坐落于普瑞特学院（Pratt Institute）和流行技 术学院（Fashion Institute of Technology）。 普瑞特学院坐落于布鲁克林区，它的工业设计专 业出色，学校师资雄厚、自设工厂，为东岸培育 和输送工业设计人才。流行技术学院设有全美唯 一的香水和化妆品市场管理课程。曼哈顿的另一 座艺术学院——视觉艺术学院（School of Visual Arts）的创始人是漫画家和插画家西拉斯·罗 德（Silas H. Rhodes）和班尼·霍格思（Burne Hogarth），这座学校以插画、平面设计和广告 见长。

| 中西部 传承经典 来到芝加哥旅游的游客一般都会造访芝加 哥艺术博物馆，流连于梵高、莫奈地画作间，这 里世界级的印象派收藏让人惊叹。而很多游客并 不清楚，芝加哥艺术学院（Art Institute of Chicago）是美国顶尖的艺术教育机构，它由博物馆 和学校两部分组成。而它的学校（School of the Art Institute of Chicago）是拥有全美声望最高的 私立艺术学院。芝加哥这座城市有着世界上最伟

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名都季刊

大的建筑群，它的严谨没有限制艺术家的创造， 反而激发了专业技能的培养和深厚的人文情怀。 这所实力全面的艺术学院培育了无数人才，包括 华尔特·迪士尼和美籍作家严歌苓。旨在培养视 觉艺术人才，芝加哥艺术学院的艺术摄影专业处 国际顶尖水平；新媒体艺术和媒体批评专业也随 这个时代愈演愈烈，成为热门专业。SAIC还建 立了学术气息颇重的金西斯科电影中心（Gene Siskel Film Center）开展电影研究和教育。这 里每天放映经典电影和文艺片，还有自办刊物， 电影专业的学生便有了丰厚的学习和实践机会。 中西部另一所著名的艺术院校即克兰布鲁克 艺术学院（Cranbrook Academy of Art），这所 学校位于底特律近郊。和繁华的大都市不同，一 位密歇根的画家朋友告诉我说“这里是适合做艺 术的地方”。这所学院开创了具有美国风格的新 工业设计体系，家具设计是特长专业。

| 西海岸 梦想的好莱坞 美西海岸除了洋溢着阳光沙滩的热情，就是 好莱坞梦工厂的味道。加州地区的艺术学院源源 不断地为世界梦工厂输送人才，覆盖领域之广包 括电影和动画制作的创作制作人才、电影戏剧的 表演人才，和娱乐影视产业的管理人才。南加州 大学（University of Southern California）的电 影学院全美排名第一、戏剧学院全美第三。 加州艺术学院（California Institute of the Arts）是第一个授予视觉与表演艺术证实学位的 大学，由此可见他们在培育影视人才的道路上坚 持已久。这座学校由迪士尼投资建造，也是迪士

尼动画师的发源地，它的动画专业在全美首屈一 指。这座学校与知名动画片公司Pixar建立了良 好的合作关系。许多有才华的毕业生都能进入世 界顶级的动画片工作室实习或工作。蝙蝠侠导演 蒂姆·波顿（Tim Burton）就毕业于加州艺术学 院，知名校友还包括文艺片女王苏菲亚·科波拉 （Sofia Coppola）。在加州学习电影的中国留学 生戏言，以后如果自己不是个好莱坞的腕儿，也 能认识很多好莱坞的腕儿。 加州真的是一个充满了机会的地方，娱乐 工业发达，创业行当吃香，大公司总部林立，而 且这个区域华人很多，生活上也更接近国内的习 惯。加州还有许多艺术学院，有的是私立的专门 性学院，有的隶属综合性大学，本文不以罗列。

| 申请和准备 美国艺术专业的申请是充满竞争的，和你竞 争的是全世界的有才之士。每所院校的专业设置 和招生规章均不同，你需要上网认真研究。但是 可以肯定的是，你需要花尽心思准备好作品集。 本科申请相对于研究生更容易一些，因为研究生 名额太少，并且对艺术修养的要求更高。语言方 面的要求不需最高，但语言是出国留学需要跨越 的第一道坎，也是历经多年的一道坎，在这方面 下的功夫越多越能融入美国环境。资金方面，艺 术留学很少会有奖学金，并且学费很贵，需要充 足准备。不过入学后可积极参与实践或打工，可 以补贴生活。希望每一位想要留学美国攻读艺术 的朋友可以梦想成真！

NEIGHBORHOOD PROFILE 社区

W illiamsburg 威廉斯堡

J

ust over the Wiliamsburg Bridge, this ultra-hip Brooklyn neighborhood is a cultural mecca of restaurants, bars, and chic cutting-edge fashion. Visitors from Manhattan hop the Bedford Avenue L train for the thriving music and art scenes as well as great waterfront views of Manhattan.

Milk Bar主厨Chrisina Tosi

Momofuku Milk Bar 文＋摄／Brendan Fitzgibbons

译／Lin Zi

过了威廉斯堡大桥，便来到这个集餐厅、酒 吧、时尚与音乐为一体的威廉斯堡。位于Bedford 大街上的L线地铁只需要一站的时间便可以把你 从曼哈顿带到这个布鲁克林区的新潮地带。 威廉斯堡以它前沿的时尚风格而出名，是各 路达人们“搜刮”衣物的好去处。Artists & Fleas 是非常受欢迎的二手市场，这里充斥着古着、复 古珠宝配饰等。 很多全纽约最好的餐厅汇集于此，例如位于 大都会大道的Momofuku Milk Bar，是Momofuku餐馆系列之一，贩售各种可口奶昔、派和饼 干，由获奖餐厅老板David Chang经营。同样坐 落在大都会大道上的还有Fette Sau。该店连续 五年被食评媒体Zagat评为纽约最佳烧烤餐厅。 此外，你还可以品尝被USA Today誉为全美最佳 牛排店的Peter Luger。想小憩一下话，这里也有 不少高档咖啡店，像Blue Bottle, Toby’s Estate 和The West。 威廉斯堡的休闲娱乐活动也从不令人失望。 集保龄球馆与音乐大厅为一身的Brooklyn Bowl 时常举办一些演唱会，而且它与人们喜爱的布鲁 克林啤酒厂同处一条街上。在不远处的Wythe饭 店露台上，你可以点一杯美酒，欣赏城市全景。周 末时，当地75至100个特色商贩还会聚集于滨水 区等待你来品尝美味。占地超过14万平米的McCarren公园拥有一个巨大的水池，是夏日避暑的 好去处。 自威廉斯堡大桥1903年建成以来，纽约城 大批移民涌入。如今这里住着许多艺术家、商人 以及纽约客。游客们常常被这里的音乐与艺术氛 围、美味的食物以及美丽的滨水区所吸引。在此 居住的名人包括歌星芭芭拉·史翠珊，女演员薇 诺娜·瑞德和模特艾丽珊·钟（Alexa Chung）。 在威廉斯堡漫步就好像置身于一个音乐录影带 里，到处弥漫着高雅且扑朔迷离的气息。

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名都季刊

Maison Premiere

购物：Hickoree’s, Brooklyn Denim Co., The Future Perfect, Life: Curated. In God We Trust, Brook Farm General Store, Bird, Steven Alan, Catbird Jewelry 餐饮：Cafe Mogador, St. Anselm, Gwynnett St, Sweetwater, Walter Foods, Lighthouse, Egg, Roebling Tea Room, Pies ‘n’ Thighs 夜生活：Huckleberry Bar, Extra Fancy, The Counting Room, Radegast Hall & Biergarten, Maison Premiere

摄／Brendan Fitzigibbons

摄／Brendan Fitzigibbons

艺术、复古品跳蚤市场

摄／Brendan Fitzigibbons

Wythe 酒店

SUBURBAN LIVING 市郊

G reenwich , CT 格林威治，康涅狄格州

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ne of Money Magazine’s best small towns in America, Greenwich, CT offers picturesque parks, elegant retail shopping and a friendly population of just over 60,000. This retreat for monied New York City transfers and pop culture celebrities also boasts lavish real estate, including the most expensive home in the U.S., an astonishing $190 million mansion. 文＋摄／Brendan Fitzgibbons

译／Lin Zi

Mediterraneo Restaurant 餐厅

Saint Mary Parish罗马天主教教堂

Eleven 14 Kitchen餐厅

购物：Betteridge, Vineyard Vines, Lululemon, Simon Pearce 餐饮：Rebeccas, Terra, Gabriel’s Italian Steakhouse, Little Thai Kitchen, Barcelona Greenwich, Meli-Melo, Tengda Asian Bistro, L’Escale 夜生活：Baang Cafe & Bar, Harvest Wine Bar, The Ginger Man, MacDuff’s Public House

格林威治公园

格林威治市区街景

格林威治市区街景

格林威治是坐落在康涅狄格州西南角的一 个 十分富裕的城 市，居民大多都是生活在上流 社会的生意人、纽约客移居者以及明星。在此居 住 过或 正在 居 住的名人有演员梅尔·吉 布森和 格伦·克洛斯（Glenn Close），导演罗恩·霍华德 （Ron Howard）与时尚品牌Tommy Hilfiger的同 名设计师汤米·希尔菲格。最近，格林威治被列 入CNNMoney的榜单，成为“美国最佳居住地” 之一。这座有着风景如画的公园、雅致的小店、丰 富的房产和只有6万多人口的城市，无疑是这个秋 冬必须去短足看一看的地方。 格林威治建造于1640年, 是美国第一批城镇 建设中的一个，也是美国革命中的一部分。大多 数商店都分布在城市主干道两旁，例如格林威治 大道（Greenwich Avenue）以及格林威治公园附 近。格林威治公园有着广阔的土地面积，充斥着 宜人的绿化、高耸的树木以及适合家庭娱乐的活 动项目。 格林威治大道上Meli Melo是一家极适合在 周末来这里吃一顿早午餐的美味法式小馆。晚餐 则推荐康涅狄格州最有名的泰国餐厅之一的Thai Basil；还有品尝当地海产的理想去处Elm Street Oyster House。刚开张不久、位于J House Hotel 里的Eleven 14 Kitchen被康涅狄格州杂志评为本 州最好吃的新餐馆之一。 格林威治的住宅售价目前是全国最高的。一 栋包含一个75英尺长的泳池、网球场和一个地下 酒窖的豪宅售价达到一亿九千万美元。除了少数 的水景豪宅，这里多数是新英格兰风格的住宅。 从纽约搭乘北上的地铁，40分钟后即可到 达格林威治。这样便捷的交通使这里成为往返一 天内的短途或周末旅行的首选。美国的东北部以 秋叶的美丽而著名，因此在这个秋季去格林威治 赏叶是最好的选择。

MANDARIN QUARTERLY

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NEW YORKER 纽约客

B

华尔街达人 Benjamin Wey 文／杨静竹

enjamin Wey, CEO and co-founder of the strategic advisory and investment firm New York Global Group, has participated in over 250 finance and investment projects worldwide, leveraging his Chinese upbringing and American education to become a leading U.S. expert on China.

摄影／Emre Yunus Caylak

他曾是16岁来美国闯荡的中国少年，他曾 是世界名校哥伦比亚大学的MBA，如今，他是 中国企业信任的中国人，也是华尔街大亨选择 的华尔街人，他就是纽约国际集团（New York Global Group）的CEO本杰明·卫（Benjamin Wey）。该公司拥有18年的华尔街资历，为全 球500强企业提供投资咨询服务，在私募基金投 资领域拥有10亿美元的投资资本，且于全球各地 参与过250多个项目的投资，跨行业领域创造了 大量就业机会。他相信这个时代再有创意的商业 构想如果没有资本的推动与运营，都无法实现。 他以自己对资本深刻的理解及英明的投资决策推 动着企业生态链的延伸。 “我们永远不会是经营电话的专家，也不会 是卖矿泉水的专家，但它们都不能没有我们，我 们是运营资本的，资本是润滑油。”

| 为什么会选择在金融领域工作？ 这是一个充满挑战性和刺激感的行业，如 果你喜欢这种感觉的话，我很推荐来华尔街工 作。尤其，我们公司通过自己对行业的理解与爱 好选择投资的方向，每一个成功的决策都会带给 我们成就感。同时这份工作给予了个人丰富的成 长机会和人生体验。我去过全球60多个国家，在 不同的国家发掘潜在的项目、调研各行各业，同 时也体会着多彩的异国生活，这也是人生的一笔 财富。

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你认为亚洲人在华尔街立足有哪些品质是最重 要的？ 绝大部分的华尔街企业高级主管都是犹太 人，他们与这里的亚洲人的共同点是受了良好的 教育、拥有契而不舍的精神以及坚持原则的决 心。违反规则的事情绝对不做，对某个项目的判 断也从不含糊。同时对于亚洲人而言，以对美国 文化理解为依托的沟通能力也是很重要的一点， 作为雇员还要思考自己为雇主带来了怎样的价 值。在有效地沟通中使雇员与雇主的利益相协 调，这样才会在你的职业生涯中向前迈进一步。 我的眼睛不看肤色，无论是白人、黑人还是亚洲 人，我都以一样宽广而真诚的态度去沟通交流。 在华尔街，有时有效沟通占成功的90％，业务经 验占10％。 102

名都季刊

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在过去的职业生涯中，你做过的最让自己骄傲 的一件事情是什么？ 华尔街的机会很多，有争议性，很多事情是 不一定能用正确或不正确来定义的。而我自己最 认同的一次经历是，我曾带领一个中国的民营企 业融资上市。上市成功后，它从原本20位雇员的 规模扩展到1,500人的规模。当我到它国内的企 业走访时，一个员工握着我的手说，我不仅帮他 提供了就业机会，也改善了他的妻子、父亲和整 个家庭的生活品质。在那个时刻我体会到了更多 的人生意义。在资本市场里金钱永远只是一个道 具，而个人成功促进机构的成功，客户的成功扩 展到一种社会层面的成功与优化，这就是一个基 金经理人的社会价值的体现吧。

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你认为中美投资并购市场的要领是什么？未来 中国哪些行业是你看好的？ 中国美国之间并购的方向和趋势概括起来 就是三点：技术的合作、市场的合作以及扩大规 模。中国到美国找技术，美国去中国找市场，都 有了后就考虑规模效益。但哪一点都离不开作资

本的人，作投资银行和基金经理机会很大。 如果谁能够把高科技与金融相结合，那一 定会有很大的市场需求。另外，中国只要牵扯到 人和消费品市场，只要作出规模来肯定不错。就 比如社交媒体里的微信，既是科技产品又是面向 大众消费的产品，就非常成功。

| NYGG成功的秘诀在哪里？以后的发展战略是 什么？ 我们有资本、18年的华尔街资历、对于多 种语言环境的理解以及丰富的华尔街渠道。中国 的企业当我是中国人，华尔街的大颚当我是华尔 街人，我们建立起的是国际间的文化和资本的双 向沟通平台。 资本驱动一切。再好的想法没有资本推 动，也无法实现。所以资本积累、信息优势、网 络优势、人才优势、全球视野及自由度这些都是 我们追求的优势特征。从业务角度，我们会偏向 于金融行业的再次延伸，并购资产管理公司及私 有银行。消费品市场我们已经在参股瑞士资本的 纽约连锁咖啡店FIKA，也会考虑澳大利亚及加 拿大的矿产项目。

GUIDE 104 餐厅 | 106 夜生活指南 | 108 表演艺术 | 109 博物馆 | 200 地图

Atrium Dumbo餐厅

PREMIER RESTAURANTS 餐厅

ABC Kitchen ABC Kitchen坐拥联合广场（Union Square）绝佳地点，在这里你可以品 尝到有机新鲜食材做成的美食。该 店装修风格简约、前卫，与餐厅主张 的可持续化理念相辅。35 E. 18th St. 212.475.5829

Acme 这家刚经过全面翻修的餐厅在纯 正美式食物的基础上添加了北欧美 食的特色。餐厅地下的鸡尾酒吧每 周四、五晚还有现场爵士音乐会。9 Grant Jones St. 212.203.2121

Ai Fiori

《米其林指南》是由米其林轮 胎创办人出版的权威美食旅 游指南。 ★：值得去造访的餐厅 ★★：值得绕远路造访的餐厅 ★★★：值得特别安排一趟旅 行去造访的餐厅 Boulud Sud

Balthazar

Daniel

这家餐厅装修风格高雅、明快，食 物色、香、味俱佳。这里的美食受到 意大利和法国菜肴的影响，非常适 合各种类型的聚会。400 Fifth Ave. 212.613.8660

如果你热衷法式美食并喜欢热闹、有 趣的地方，这家位于苏活区的餐厅绝 对不会让你失望。络绎不绝的食客和 优雅的用餐环境充满了法式的浪漫 气息。80 Spring St. 212.965.1414

Daniel Boulud旗舰餐厅Daniel被评 选为米其林三星餐厅，该餐厅凭借美 味的食物配上热情的服务、经典的 店面装修而蜚声国际，是食客们的首 选。60 E. 65th St. 212.288.0033

这家坐落于布鲁克林的意大利餐厅 店面不大，却每天都十分繁忙。店里 主打意大利面，惬意的后花园更是享 受露天美食的好地方。457 Court St. 718.403.0033

Amali

Blue Ribbon Brasserie

DuMont

Gramercy Tavern

受到地中海人生活方式的启发，这里 拥有各种应季的地中海美味，素食者 在这里也能吃到符合自己胃口的美 食。115 E. 60th St. 212.339.8363

这家坐落在South Village的餐厅以深 夜美食而出名，菜单高端精致，每周 七天均营业到凌晨4点。97 Sullivan St. 212.274.0404

尽管布鲁克林当地的居民都想把这 家经典美式餐厅作为一个本地人的 秘密基地，但是这家餐厅随着其美 味的汉堡而被越来越多的人所关 注。432 Union Ave. 718.486.7717

米其林★ 这家餐厅提供当代美式美食。该店 采用当地应季食材，打造色、香、味 俱佳的菜单。糕点师Nancy Olson根 据菜单打造了一系列应季的美味甜 点。42 E. 20th St. 212.477.0777

Asiate

Bobo

Eleven Madison Park

Gwynnett St

这家餐厅拥有中式、日式、美式等 各种美味菜肴。餐厅高档、现代，装 饰漂亮。如果选择临窗的座位还可 以将中央公园的美景尽收眼底。80 Columbus Circle. 212.805.8881

Bobo环境舒适，精美法式美食以及 美味的鸡尾酒全部采用本地食材，一 年四季都不乏食客的热爱。181 W. 10th St. 212.488.2626

米其林★ ★ ★ 纽约顶级餐厅之一，为众多美食家与 食客们所向往。虽然价格不菲，但 这里环境优雅、服务周到，加上无 可挑剔的美食，绝对是物有所值。11 Madison Ave. 212.889.0905

这家精致的餐厅给以休闲的Williamsburg带来一丝高雅的气息。这 里的美食和鸡尾酒都极富盛名。到 这里一定要记得品尝一下威士忌面 包。312 Graham Ave. 347.889.7002

Aska

Boulud Sud

Enduro

Hakkasan

Aska意为“灰烬”，象征结束与开 始。如果你喜欢创意、有趣的餐厅 和美食，这家主打北欧美食的餐 厅是最佳选择。90 Wythe Ave. 718.388.2969

餐厅以名厨Daniel Boulud掌勺，让你 品味最地道的地中海美味。餐点新 鲜、装盘精致，可谓色香味俱全。20 W. 64th St. 212.595.1313

这是一家经典美式餐厅，餐厅中环 绕着80年代音乐。该店装潢风格轻 松优雅，360度的吧台给想要小酌一 杯的客人带来方便。919 Third Ave. 212.935.6800

Hakkasan装修风格古今结合，北京 鸭和招牌的“Hakka”马蒂尼酒都深 受欢迎。特色菜还有蘑菇XO酱炒龙 虾、金针菇松露炖面还有各种亚洲甜 点。311 W. 43rd St. 212.776.1818

Babbo Ristorante e Enoteca

Cafe Mogador

Estela

Harlow

米其林★ 名厨Mario Batali的魅力让这里永 远坐满了食客，这家非常难订位的 餐厅还替没有预定的客人留座。110 Waverly Place. 212.777.0303

位于East Village的这家餐厅很受当 地人欢迎，这里的各色摩洛哥菜和 酒品一定不会让你失望，特别推荐素 食者来品尝。101 St. Mark’s Place.

212.677.2226

该店精选的红酒单让爱品酒的人流 连忘返，美食也一直带给食客们不同 的惊喜。这里环境高雅，非常适合约 会或与朋友共享美食。47 E. Houston St. 212.219.7693

热衷海鲜的食客们一定要来这里，特 色Raw Bar让你对海鲜流连忘返，精 心调制的马丁尼更加增添了餐厅的魅 力。111 E. 56th St. 212.935.6600

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名都季刊

米其林★

米其林★

米其林★ ★ ★

Frankie’s 457

米其林★

餐厅 PREMIER RESTAURANTS

Il Mulino

Lure Fish Bar

Quality Italian

The Good Fork

这家意大利餐厅服务生穿着讲究， 燕尾服的装扮仿佛把食客们带回了 曼哈顿的老式餐厅。这里的传统意大 利美食口味佳、份量足。86 W. Third St. 212.673.3783

该餐厅的装潢以游艇为灵感，在这 里用餐仿佛是坐在一条巨大的游艇 上一样惬意。这里有各种各样的海 鲜。记得一定要尝一尝生海鲜吧的美 食。142 Mercer St. 212.431.7676

上等肉质的牛排搭配富有创意的鸡 尾酒，为您呈现绝佳的意大利风味。 店内采用手工玻璃制作的吊灯进 行装饰，十分独特。57 W. 57th St. 212.390.1111

这是布鲁克林非常受欢迎的一家餐 厅，该店的餐品由正宗美式餐点混合 韩式美食精华，充满了独特的气息。 这里的早午餐也一样出名。391 Van Brunt St. 718.643.6636

Ippudo

Marea

Salinas

The John Dory Oyster Bar

这里的拉面还有猪肉小包都是深受 食客喜爱的餐品。来这里用餐可以让 店员记下自己的号码，然后到附近逛 一逛，让等位的时间不那么漫长。65 4th Ave. 212.388.0088

这家意大利餐厅主打海鲜美味，特 制的各种意面也是这里大名鼎鼎的 美味之一。上乘的服务质量也令众多 食客夸口称赞。240 Central Park St. 212.582.5100

一走入这间餐厅，首先感受到的是鲜 花和烛光所营造的葱郁、诱人的环 境。接着便迎面扑来一股西班牙美 食的香味。这里的食物摆盘讲究，口 味独特。136 9th Ave. 212.776.1990

很多人喜欢到这里点上一杯鸡尾 酒并享受新鲜的牡蛎。推荐品尝 一下鱿鱼包香肠配烟熏番茄，龙虾 和扇贝也很鲜美。1196 Broadway.

212.792.9000

Isola Trattoria & Crudo Bar

Masa

Scalinatella

The Modern

Isola的店内装修典雅，精致的水晶吊 灯、纱质的窗帘打造出一个温馨的氛 围。最重要的是配上精美的意大利美 食，绝对是浪漫晚餐的首选之地。9 Crosby St. 212.389.0000

大厨Masa制作的厨师发办菜单是 不容错过的美味。到这里来用餐推 荐选择吧台的座位，在这里可以点 到当季美食还有传统日式料理。10 Columbus Circle. 212.823.9800

在这里你可以感受到意大利人的好 客，以及浓浓的意大利风味美食，精 心制作的红酒菜单蕴藏着主人的热 情。201 E. 61st St. 212.207.8280

坐落于纽约现代博物馆，这里的每 一份菜肴都像一件艺术品。该店的 美食一切从新鲜原料开始制作，好似 一件艺术品从无到有的创作过程。9 W. 53rd St. 212.333.1220

Joseph Leonard

Minetta Tavern

The Spotted Pig

米其林★ ★

米其林★ ★ ★

米其林★

米其林★ 该店的招牌黑标汉堡（Black Label Burger）时常出现于各大美食榜单 上。猪手、烤骨髓、巧克力蛋奶酥 还有各种马蒂尼酒都值得一尝。113 MacDougal St. 212.475.3850

St. Anslem

该店提供纯正的威斯康辛家庭美 味。餐厅的猪肘曾被《纽约杂志》 评选为纽约最佳猪肉菜品。这里 从早餐到深夜小吃一应俱全。170 Waverly Place. 646.429.8383

这家布鲁克林的牛排屋让食客们心 甘情愿地排队等位。喝上一口冰啤， 然后慢慢享受这里的美味吧。值得 一提的是，这里还有素食菜单。355 Metropolitan Ave. 718.384.5054

米其林★ 坐落在West Village的这家餐厅休闲 舒适中透露着前卫时髦，店里客人 络绎不绝。如果你想在周日吃上一 顿美味的早午餐，这里是绝佳的选 择。314 W. 11th St. 212.620.0393

Katz’s Delicatessen

Nobu

Super Linda

Virgola

这家犹太风味的餐厅可谓是纽约的 一大地标。这里的装潢虽然并不豪 华，但是熏牛肉配黑面包的口味可 是一点都不逊色于高级餐厅。205 E. Houston St. 212.254.2246

Nobu的海鲜不仅在纽约数一数 二，而且在全球都极富盛名。可以 来这里尝尝厨师发办菜单，享受名 厨的特别推荐。450 Fashion Ave. 212.695.2363

拉丁风味烧烤、美味龙舌兰，配上震 耳欲聋、潮流的音乐，这里绝对是好 友相聚的好地方，您还可以在楼下休 息室悠闲聊天。109 W. Broadway.

212.227.8998

温馨、舒适的餐厅环境是浪漫晚餐 的首选。餐厅的牡蛎、点心、意大利 红酒菜单每日更新。28 Greenwich Ave. virgolanyc.com

Le Bernardin

Per Se

Sushi of Gari

WD-50

米其林★ ★ ★

米其林★ ★ ★

米其林★

这家纽约经典的法式餐厅之一。该餐 厅装潢高雅，菜式精致简约。想知道 这里为什么被评为米其林三星餐厅 吗，来尝一尝这里的海鲜吧。155 W. 51st St. 212.554.1515

Per Se是纽约数一数二的餐厅。该 店装潢充满大地气息，采用木材、大 理石和黄铜等元素。这里的试吃菜 单菜品一流，服务更是无微不至。10 Columbus Circle. 212.823.9335

大厨Gari将日料传统与现代烹饪相 结合。来这里享受一次厨师发办， 让大厨们带你领略天堂一般的美食 吧。402 E. 78th St. 212.517.5340

Locanda Verde

Pok Pok NY

Telepan

这家意大利餐厅由著名影星罗勃特· 德尼罗创建，装修风格温馨、优雅， 适合周末三两好友相聚晚餐或在周日 的早上品味一顿丰盛的早午餐。377 Greenwich St. 212.925.3797

餐厅的格调与所在地布鲁克林年轻 时髦的味道相符合，轻松的氛围加 上经典泰式美食，就算等位的时间久 一点也是值得的。127 Columbia St. 718.923.9322

米其林★ 这家位于Upper West Side 的美式 餐厅环境现代，采用来自农场的新鲜 食材。这里的甜点也是一大特色，由 高级糕点师特别打造，可千万不要错 过。72 W. 96th St. 212.580.4300

米其林★

WD-50早在十年前就声名远扬了， 该店主打分子美食，通过化学变化， 把食材的味道、口感、质地、样貌 完全打散，再重新“组合”成一道 菜。50 Clinton St. 212.477.2900

厨师发办（Omakase），是一种无菜 单料理，一切菜品由厨师决定，以 生鱼片和手握寿司为主，被誉为品 尝日本料理的最高境界。 登陆madarinmag.com获得更多美 食资讯。

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BARS, LOUNGES & NIGHTLIFE 酒吧夜生活指南

A60

Clover Club

Rose Bar

The Dutch

屋顶酒吧针对酒店住客和会员开放， 也接受私人预定，酒吧里满是社交名 流和从洛杉矶飞来的好莱坞明星。 这里景致优美，可以欣赏到哈德逊 河、特里贝克区以及帝国大厦的全 貌。60 Thompson St. 877.431.0400

全美最好的鸡尾酒酒吧当属位于纽 约布鲁克林的Clover Club，这个酒吧 用深色的木头装修，昏暗的灯光让人 很有美国禁酒令时期前的神秘感。 俱乐部里定期还会有现场爵士音乐 会表演，喜欢音乐的朋友一定不能错 过。 210 Smith St. 718.855.7939

他们家的招牌就是与店同名的Stone Rose酒。不妨试试高端波尔多葡萄 酒和干邑白兰地吧，或许能满足你 挑剔的味蕾！这里也会提供一些小点 心，如人气最高的辣薯条、小龙虾卷 和马苏里拉奶酪肉球。 2 Lexington Ave. 212.920.3300

餐厅老板Andrew Carmellini受过严 格的厨艺训练，对各类风格的菜系 兼收并蓄，抓住纽约的快节奏生活特 点，独特风格的鸡尾酒是一定要尝试 的。同时，店内还推出平板电脑协助 点餐，方便食客了解最新鲜的饮食资 讯。131 Sullivan St. 212.677.6200

Ace Hotel Bar

Finale

Saxon + Parole

The NoMad Library

Ace Hotel 是纽约原创设计之最的饭 店之一， 装潢设计带有颓废的艺术 风格。忙碌了一天来这里放松一下是 最惬意不过的了，装修时髦的大厅里 挤满了手拿马丁尼的人，来晚了可是 要排上好长时间的。20 W. 29th St. 212.679.2222

位于纽约下东区的Finale就是这种说 法的最佳表现。通向舞池中心的旋转 台阶让这个俱乐部看起来像个五光 十色的现场秀，这里的受欢迎程度可 想而知，尤其是在周末，如果来晚了 可要排上好长的队。199 Bowery St. 212.980.3011

供应的酒品包括对经典鸡尾酒 Celery Gimlet 的重新诠释，搭配店 内招牌的纽约长牛排、伯克希尔猪 排、或一打牡蛎再美味不过了。常客 可以参加“新奇鸡尾酒柜”计划，每 个月店内会有一批特制鸡尾酒。316 Bowery 212.454.0350

从1903开始，NoMad酒店就已成为 纽约的标志，是最现代化设施的建 筑之一。里面的酒吧The NoMad Library的调酒师是Leo Robitscheck， 一定会为您带来最具创意的鸡尾 酒。美味小点心也同样受欢迎。1170 Broadway & 28th St. 347.472.5660

Beauty and Essex

Le Bain

Soaked

The Smith

Beauty & Essex既具备Club的隐密 与气派，也有Lounge的悠然，食物更 是在水准以上。这里可是有不少名人 明星出入的喔，是纽约城里各界名流 聚会、派对的时尚热地。奢华又充满 个性，浓浓的怀旧风引人注目。146 Essex St. 212.614.0146

Le Bain也位于Standard Hotel酒店 的顶楼，这个俱乐部的受欢迎程度 甚至还超过了酒店本身。在里面不但 可以鸟瞰整个城市以及对岸的New Jersey，粉红水床沙发、户外按摩浴 缸也超级舒服，让人一来就舍不得离 开。444 W. 13th St. 212.645.4646

很多时髦纽约客都亲睐屋顶酒 吧，Soaked一定不会让你失望。在 这里，你可以把360度城市全景尽收 眼底。美景、微风、再配上一杯美味 的鸡尾酒，换了谁都不会拒绝。 9 Crosby St. 212.389.0000

位于Midtown的The Smith环境热 闹，客人络绎不绝。小批量波本威士 忌—一种起源于一小批经过精挑细 选的波本威士忌是您的首选。除了酒 水特别受亲睐之外，这里的Brunch 也是同样炙手可热。 956 Second Ave. 212.644.2700

Betony

Output

The Boom Boom Room

The Third Man

这里只提供12种鸡尾酒，虽然种 类少，但是独特的装修与舒适的环 境吸引着你进去把这12种美酒都 尝个遍。客人们的一致评价是：服 务周到细心，装修高雅舒适，当然 美食也无可挑剔。41 W. 57th St. 212.465.2400

可容纳450人的Output坐落于布鲁克 林附近的威廉斯堡，是大牌DJ经常 入驻并经常举办屋顶派对的的另一 家纽约夜店。这个被称为“DJ最爱的 夜店”保持了原汁原味狂野风，想体 验不同特色夜店的朋友可以来这里 体验纽约夜生活。74 Wythe Ave.

纽约下城肉品包装区的Standard 酒店顶层，就是The Boom Boom Room的所在地。第一层是派对主场 地，而二层的露台正中间放置着一座 巨大的三角形浴缸，足有1.2米高，蒸 汽弥漫丶烟雾缭绕。 848 Washington St. 212.645.4646

这是曼哈顿岛少有的安静又酷的酒 吧，它位于东村，不同于曼哈顿其他 的酒吧，这家酒吧氛围安静但同时 又不失时尚感。店名的灵感来自于 1949年电影《第三人》。店内除了奥 地利民谣之外，还会播放80年代的歌 曲。116 Avenue C. 212.598.1040

Pegu Club

The Box

Uva

位于纽约苏活区，是一家老派风格 的鸡尾酒俱乐部。这里会用新鲜 果汁、特制杜松子酒和黑麦鸡尾酒 来调制鸡尾酒。鸡尾酒不仅外观 装饰华丽，味道也是独一无二。推 荐提前定位。77 W. Houston St. 212.473.7348

The Box的特别之处在于它与老剧 院相通，你可以欣赏到各式各样的 表演：滑稽剧、吞火魔术、空中飞人 等等。精彩的表演吸引了纽约人和 各国游客们的光临。边喝美酒变欣 赏表演，是多么惬意的享受啊。189 Chrystie St. 212.982.9301

在曼哈顿的街区，如果想找一家意 大利葡萄酒最全的酒吧，Uva 葡 萄酒吧就是一个不错的选择。浓 浓的酒香中，再配上一道正宗意 大利北方菜肴，一丝别样的异国情 调油然而生。1486 Second Ave. 212.472.4552

Booker & Dax

Pouring Ribbons

The Dead Rabbit

Wythe Hotel Rooftop Bar

Momofuku 是目前纽约当红的餐厅 系列，位于曼哈顿东村。Momofuku 里面的酒吧Booker & Dax的招牌 鸡尾酒一定不会让你失望。如果想 品味创意鸡尾酒，不如和三五好友 来这里约会吧。207 Second Ave. 212.254.3500

鸡尾酒吧Pouring Ribbons位于曼 哈顿东村。这家鸡尾酒吧是由鸡尾 酒梦之队成员Joaquín Simó、Troy Sidle、Jason Cott和Toby Maloney 经营的，店里提供不断变化的酒 单，即新的酒品配上传统的畅饮方 式。225 Avenue B. 917.656.6788

知名酒吧Dead Rabbit获得过Tales of the Cocktail Spirited Awards 2013的 奖项，包括了世界最佳鸡尾酒单、世 界最佳新酒吧、国际年度最佳调酒 师三项大奖。酒吧内放着舒缓的怀旧 音乐，鸡尾酒狂热者一定不能错过这 里。30 Water St. 646.422.7906

Wythe Hotel是一个很受欢迎的城 市酒店。地处布鲁克林的最新时尚 地威廉斯堡，斑驳红墙的建筑形态 演绎新的纽约顶级生活风尚。屋顶 酒吧可以鸟瞰曼哈顿的全景，可以说 是不一般的享受。 80 Wythe Ave. 718.460.8000

Booker & Dax

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名都季刊

MANDARIN QUARTERLY

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PERFORMING ARTS 表演艺术

林肯中心爵士乐团

NYCB 纽约市立芭蕾舞

布鲁克林音乐学院 Brooklyn Academy of Music 布鲁克林音乐学院被视作富有冒险精神艺术家、听众和创意的归 宿。 “2013年下一波艺术节”将从9月开始持续到12月22日，届时将 聚集大批电影、戏剧、舞蹈、歌剧、学术领域的新兴艺术家和创新大 师。季票和团购票可在网站购买。单人票价$20。Brooklyn Academy of Music. 30 Lafayette Ave. bam.org

林肯中心爵士乐团

纽约市芭蕾舞团 New York City Ballet 为庆祝成立50周年，该芭蕾舞团计划上演50场演出。其中最引人 注目的剧目要数“仲夏夜之梦”。它由乔治·巴兰辛编舞，配以门德 尔松的音乐。节假日期间，观众还可以欣赏到柴可夫斯基最著名的 作品“胡桃夹子”。提早为这个冬天的古典和现代音乐做准备吧。 票价$26-$130。可网上订购。David H. Koch Theater. 20 Lincoln Center. nycballet.com

纽约喜剧节 New York Comedy Festival 一场爆笑风暴将席卷纽约！只有一周时间，电视和舞台剧知名喜 剧演员将现身纽约，给大家带来欢乐。吸睛人物包括纽约市彼康 剧院的Wanda Sykes（11月7日）、卡内基音乐厅的Kathy Griffin（11 月8日）、 《宋飞正传》主创Larry David（11月10日）和“拉夏贝尔 秀”杰出人物Charlie Murphy。演出时间的地点见网站。价格不 等。nycomedyfestival.com

大都会剧院 Metropolitan Opera 本季歌剧表演亮点很多。人们可以享受到尼克近期的新作（“两个 男孩”，10月21日开演），和威尔第以20世纪中期英国乡村为背景 的最后一部作品（“福斯塔夫”，12月6日公演）。票价$27-$310,可 网上订购。Metropolitan Opera House. 10 Lincoln Center Plaza. metoperafamily.org

纽约爱乐乐团 New York Philharmonic 纽约爱乐乐团将在本季上演多场莫扎特音乐会。此外，听众还可以欣 赏到众多音乐大师的作品，包括贝多芬（10月3日-9日）、肖斯塔科维 奇（10月17日19日）、 德沃夏克（12月10日）。当然，圣诞夜少不了汉 德尔的《弥赛亚》（12月17日-21日）。票价$25-$148。Avery Fisher Hall, Lincoln Center. 10 Lincoln Square #132. nyphil.org

卡内基音乐厅 Carnegie Hall 秋季时节，该音乐厅将上演一系列管弦乐和大师级音乐会。让我们静 心欣赏马友友的《丝绸之路》（10月16日）、北京交响乐团（10月17日） 和有钢琴家郎朗出席的圣地亚哥交响乐团（10月29日）的演出，还有 室内音乐节系列（12月5日）的表演。观众还能聆听众多独奏家的演 出，如钢琴家安德拉斯·席夫和百老汇明星皮特·鲁鲍。票价$15$120。Carnegie Hall. 881 Seventh Ave. carnegiehall.org

纽约城市中心剧院 New York City Center 纽约城市中心剧院是曼哈顿戏剧俱乐部的老家。该剧院秋季演出包 括马修·伯恩的《睡美人》和《彭萨科拉的平民》，主演包括曾出演 《欲望都市》的莎拉·杰西卡·帕克和好莱坞贵妇布莱思·丹纳。票 价$15-$95。New York City Center. 131 W. 55th St. nycitycenter. org

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名都季刊

Jazz at the Lincoln Center 该爵士乐团涉足音乐会、节日盛会、艺术嘉宾和教育规划，可谓人才 济济。演出地点包括the Rose Threatre和Dizzy’s Club Coca-Cola。 本季值得关注的演出包括Sun Ra Arkestra（10月5日），Abyssinian: A Gospel Celebration（10月24日）和由世界知名爵士乐号手Wynton Marsalis领衔演奏的Big Band Holidays。票价$28.5。Broadway and 60th St. jalc.org

博物馆 MUSEUMS

布鲁克林博物馆

大都会艺术博物馆藏品

ART 艺术

弗里克收藏馆 The Frick Collection 该馆展有来自镀金时代钢铁巨头亨利·克莱·弗里克豪宅的精美华 服、器具，以及早期艺术大师的作品和欧洲装饰艺术。从10月11日到 1月19日还有题为“弗米尔、伦勃朗和哈尔斯：莫瑞泰斯皇家美术馆 荷兰画家著作展”。该特展门票25美元，展出的画作包括著名的“戴 珍珠耳环的女孩”。周二至周六10am-6pm, 周日11am-5pm. 1 E. 70th St. $20. frick.org

纽约古根海姆博物馆 The Guggenheim New York 古根海姆家族收集了众多印象派、后印象派、早期现代和当代艺 术作品。这些藏品被放于建筑大师弗兰克·劳埃德·莱特设计的 标志性建筑中。对于城市梦想家们来说， “参与式城市展：来自 宝马古根海姆实验室的100个城市潮流”给现代城市所面临的挑 战提供了许多好主意和可持续发展的解决方案。周日至周三及 周五10am-5.45pm, 周六10am-7.45pm. 1071 Fifth Ave. $18. guggenheim.org

大都会艺术博物馆 Metropolitan Museum of Art 该博物馆丰富的藏品涵盖了艺术和人类历史的各个时期和地域。本 季展品包括“水墨艺术:历史对当代中国的献礼”（自12月11日起），展 现古代传统对当代艺术的影响； “巴尔蒂斯：猫和女孩”（自9月24日 起）。周六至周四10.30am-5.30pm, 周五10.30am-8pm. 11 W. 53rd St. $25. metmuseum.org

现代艺术博物馆 The Museum of Modern Art MoMA是激发创意、心智、提供灵感的地方，有着世界最佳的现 代艺术收藏。致力与过去与现在的对话，并帮助大众了解我们所 生存的时代的艺术。11月23日至明年3月10日将展出Isa Genzken 的雕塑作品，她被喻为近三十年来最具影响力的女性艺术家之 一。每日10.30am-5.30pm. 11 W. 63 St. $25. moma.org

罗斯地球与太空研究中心 Rose Center for Earth and Space 罗斯地球与太空研究中心是美国自然历史博物馆的一部分。该中心 主要展示地质历史、气候、宇宙大爆炸和外太空生命。海登天文馆位 于一个被玻璃立方体包围的巨大球体当中。置身于此，人们仿佛穿 越时间和空间，在宇宙观看一场星球展。每日10am-5.45pm. 200 Central Park West. $27包括IMAX或天文馆展览. amnh.com

SCIENCE 纽约科学馆 New York Hall of Science 馆内450多件互动展品将使你积极融入科学、数学和自然世界之 中，秋季展品亮点包括“特斯拉的美妙电子世界”。这里能欣赏到 这位塞尔维亚未来学家的工作模型，还可以看到活蝙蝠。周五免 费向公众开放。周二至周五9.30am-5pm, 周六、日10am-6pm.

47-01 111th St. $11. nysci.org

纽约城市博物馆 Museum of the City of New York 该博物馆主要通过不同时期展厅和影像等方式展示纽约市历史、 艺术和建筑。11月13日起，博物馆将以“镀金纽约”为主题展现纽 约奢华的一面，展品包括镀金时代专为纽约上流社会创作的百余 件珠宝、人物画像、服装和装饰品。每日10am-6pm. 1220 Fifth Ave. $10. mcny.org

HISTORY历史 布鲁克林博物馆 Brooklyn Museum 布鲁克林博物馆于1895年成立。它最开始的目标是建成全世界最 大的艺术博物馆，如今它拥有世界级埃及古代艺术品收藏。目前， 博物馆长期展品包括“神圣猫科：古埃及的猫”，以及来自古老的 尼罗河文明的30尊家猫、狮子等神秘动物雕塑。周三、周五至周 日11am-6pm, 周二11am-10pm. 200 Eastern Parkway. $12. brooklynmuseum.org

科学

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GREATER 5TH AVENUE 第五大道周边指南 *For reference only. Locations are approximate.

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Mason’s Tennis Mart

Camicissima Milano 20. Cellini Jewelers H2O+ Cellini Crumbs Bake Shop Bolton’s Purdy

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Eileen Fisher Marmi Europa Cafe

17. Davidoff Cigars

Fidelity Investments 350 Bank Valley National Bank AT&T

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24. The Lash Loft

20. Cellini Jewelers 21. Waldorf Astoria E Trade

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23. Butterfly Studio Salon 25. Parsons the New School for Design

9. Bloomingdale’s

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Wells Fargo

19. Bell & Ross 10. Tourneau

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Austrian Cultural Forum

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Blanc de Chine

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Lederer Eton

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Norma Kamalli

American Folk Art Museum

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14. Van Cleef & Arpels

Fifth Avenue Presbyterian

Randolph’s Bar & Grill

Sheraton New York Times Sq.

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Pret-A-Manger

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Joe’s Shanghai

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Shelly’s Tradizionale

Etro Benihana

Hale & Hearty

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Kenjo

Nobu

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Starbucks

Bergdorf Goodman

Brasserie 8 1/2

Sunglass Hut

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Bally Porsche Design

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13. FIKA

Quality Meats

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3. Stribling 4. Cartier

Tod’s

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11. Bovet 12. Ulysse Nardin

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1. Guggenheim 2. The Carlyle Hotel

22. Grand Hyatt 28. Carson Street Clothiers

26. Mercadito 27. ACME

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Guggenheim, 1071 5th Ave.

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Blancpain, 781 Madison Ave.

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Wempe, 700 5th Ave.

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Mercadito, 179 Avenue B

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The Carlyle Hotel, 35 E 76th St.

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Breguet, 779 Madison Ave. Breguet, 711 5th Ave.

12

Ulysse Nardin, 50 Central Park S.

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Daivdoff Cigars, 515 Madison Ave.

22

Grand Hyatt,109 E 42nd St.

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ACME, 9 Great Jones St.

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Fika, 41 W 58th St. Fika, 407 Park Ave. S

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Sheraton, 811 7th Ave.

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Carson Street Clothiers, 63 Crosby St.

Peter Ashe Realty, 841 Lexington Ave.

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Stribling, 924 Madison Ave.

Butterfly Studio Salon, 149 5th Ave.

4

Cartier, 611 5th Ave. Cartier, 653 5th Ave. Cartier, 828 Madison Ave.

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Van Cleef & Arpels, 744 5th Ave.

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Bell & Ross, 510 Madison Ave.

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The Lash Loft, 34 E 20th St. #2

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Lanvin Paris, 815 Madison Ave.

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Brown Harris Stevens, 445 Park Ave.

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Cellini Jewelers, 509 Madison Ave. Cellini Jewelers, 301 Park Ave.

25

Parsons The New School for Design, 66 5th Ave.

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Bloomingdale’s, 1000 3rd Ave.

Tourneau, 10 Columbus Cir. Tourneau, 12 E 57th St. Tourneau, 510 Madison Ave.

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