YAEL AFLALO
重塑时尚
FASHION
entrepreneurs
AUTUMN 2015
时尚
新势力
BUSINESS | LIFESTYLE | GUIDE MANDARIN QUARTERLY
1
The Shops at North Bridge | 520 North Michigan Avenue | 312 321 0911 Oakbrook Center | 100 Oakbrook Center | 630 974 6818 www.porsche-design.com
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THE LEADING NORTH AMERICAN CHINESE-LANGUAGE MEDIA COMPANY
Mandarin Quarterly
名都季刊
Mandarin Leader
名都领袖
Mandarin WEEKEND 名都新锐 Mandarin Environment
名都环保
Mandarin Property
名都置业
FASHION ENTREPRENEUR YAEL AFLALO
22
©2015 Cartier
CLÉ DE CARTIER New Collection
250 Post Street, San Francisco (415) 397-3180 - Valley Fair Mall, Santa Clara (650) 325-6170
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目录 `
TABLE OF CONTENTS
商务 BUSINESS 商务行事历 BUSINESS CALENDAR
20
商务快讯 BUSINESS BRIEFING
21
专辑 FEATURE
22
时尚重新定义 Yael Aflalo 地产 REAL ESTATE
26
Trace Ostergren 创业 ENTREPRENEURSHIP
28
Kristen Noel Crawley Nina Faulhaber Meg He Margaret O’Leary Manish Chandra Jeff Burkhard 投资 INVESTMENT
40
The Business of Wine
28 12
名都季刊
思想家 THOUGHT LEADERS 最大的时尚灾难是什么？
42
BU RB E RRY | ARMANI | COACH | THEORY S A LVAT O R E F E R R A G A M O | T O R Y B U R C H SANDRO | DIANE
VON
FURSTENBERG
L A ME R | MICHAE L KORS | HUGO GUCCI | ESTÉE
LAUDER | TED
BOSS
BAKER
The world’s most coveted names, all in one place.
FASHION STORE 900 North Michigan Avenue, Third Floor Visitors Center, 312-440-4596 HOME & FURNITURE STORE 600 North Wabash Avenue, 312-324-7500 MANDARIN QUARTERLY
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目录 TABLE OF CONTENTS
Malin + Goetz葡萄籽洁肤油，将油涂在干 燥的皮肤上进行按摩，用水轻轻洗去后留下 清爽、滋润的肌肤。 $42 @malinandgoetz.com Photo by Jeremy Deming
乐活 LIFESTYLE 乐活快讯 LIFESTYLE BRIEFING
44
乐活行事历 LIFESTYLE CALENDAR
46
专辑 FEATURE 时尚骄子 Wes Gordon
68
48
时尚 FASHION The First Step
54
Unleash Sexiness
57
A Strong Case
58
风尚主厨 Haute Chef
60
Victoria Pratt - Hollywood Style
66
美容与健康 HEALTH & BEAUTY Autumn Checklist
68
科技跨界
72
不再与脂肪为敌
74
Fat, your new frenemy 旅游 TR AVEL 马德里 Madrid, Spain
76
米兰 Milan, Italy
78
沉醉酒乡 Vineyards
80
名车 AUTO 智能内在 Intelligent Interior
82
饮食 DINING Aatxe
84
Trestle
86
Lazy Bear
88
法餐菜单 French Menu
90
指南 GUIDE
60 14
名都季刊
餐厅 PREMIER RESTAURANTS
92
夜生活 NIGHTLIFE
97
地图 MAPS
98
BRINGING SAN FRANCISCO BUSINESS & LIFESTYLE INTO FOCUS
聚焦旧金山 商务与乐活
MANDARIN QUARTERLY
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Volume 1 Issue 2 Autumn 2015 On the Cover: Yael Aflalo 封面：重塑时尚 摄影：Celeste Sloman
特邀撰稿人 CONTRIBUTORS
subscription A one-year subscription costs $30 for four issues. A two-year subscription costs $50. Special corporate and group rates are available. For more info, visit our website or email us at: subscription@mandarinquarterly.com
Andi Elloway Andi Elloway was born in Southern California. She is a contributor to Purple Magazine’s Purple Diary, and was recently featured by Complex Magazine as one of 25 Young Photographers To Keep Your Eye On. Andi currently resides in New York.
Submit Letters to the Editor to letters@mandarinquarterly.com Include name, address and day time phone.
Jeremy Deming A car and tech enthusiast with industry experience in tourism, design and photography. Wanderlust has him searching for adventure. Follow his adventures on instagram @mrdeming.
To suggest story ideas, email us at: editor @mandarinquarterly.com For consideration in our dining guide restaurant listings, contact dining@mandarinquarterly.com
Tim Hiatt Timothy Hiatt is a photographer based in Chicago, Illinois, but has been know to travel to the various corners of the world based solely on the promise of cashable checks or actual hard currency. His clients have included MTV, NBC, Nike and Samsung.
To submit an event for inclusion in our lifestyle or business calendars, email date, time, venue and ticket price to listings@mandarinquarterly.com Mandarin Quar terly actively suppor ts organizations that make the city a better place to live and work. Submit sponsorship oppor tunities to us at: sponsorship@mandarinquarterly.com Mandarin Quar terly offers businesses the most cost-effective way to reach Chicago's aff luent Chinese-speaking residents and visitors. For more info, email us at: advertising@mandarinquarterly.com
Tim Musho Along with his professional film and photography work you can find Tim shooting street photography documenting the daily life of a Chicagoan.
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Publisher 出版商 名都传媒有限公司 Mandarin Communications Group LLC. Editor in Chief 总编 Senior Editors 副总编
罗浩 John W. Robinson Jr. 周玉金 Chou Yu-Jin, 于龙 Long Yu
Digital Editor 网络编辑
廖晓杨 Liao Xiaoyang
Designers 设计师
Catherine Shao, Tiffany Wu, May Zu Chien
Director of Finance and Administration 财务行政主管 Interns 实习
Sara Simmons Jessie Shi, Chris Zheng, Alex Reghanti, Jacky Xu, Xiying Huang, Xinzhi Xu, Ge Yang
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名都季刊
SM
© 2015 United Airlines, Inc. All rights reserved. Not available on all flights.
private screening
享受为您特别配置的直插式免费流娱乐系统 仅限部分航班 Mandarin Quarterly is complimentary for United passengers in the United Clubs at Chicago O’Hare International Airport
主编致辞 PUBLISHER’S LETTER
FROM THE
PUBLISHER
It gives me great pleasure to deliver our 2015 fall fashion issue. From the very earliest of planning meetings our editorial leadership agreed that designers turned business entrepreneurs (p.28) are innovating and disrupting fashion more than any period in history. Fashion is clearly a business that is undergoing major changes, and MQ is doing what we always do – bring it into focus for our Chicago readers. If entrepreneurial success in fashion calls for out the box thinking, our cover story (p.22) Yael Aflalo might be considered one of the industry’s top disrupters. Yael’s Reformation brand has not only reimagined the way the fashion industry sources and creates products, but also how one’s closet can have a more gentle impact on the environment. Many of Reformation’s styles can be worn throughout the year leading to more use out of the same collection, instead of having a different wardrobe for every season. MQ readers continue to ask for more on wine (p.40), dining (p,84), and travel (p.76) – and we have responded. From Napa to Milan, readers should consider yourself well-armed this fall with our editors’ picks on where to go and what to do. If what to wear is keeping you awake this fall, our fashion section doesn’t disappoint. In addition to features on men’s footwear, cosmetics and beauty recommendations, MQ has again collaborated with Lanvin to style Haute Chef, Zack Sklar (P.60) giving readers a preview of Lanvin’s 2015 fall/ winter collection. You will also notice in this issue our updated Guide section, which curates down Chicago’s restaurant and nightlife scene with surgical precision. MQ readers are seeking only the most ‘it’ F&D destinations, and our editors have delivered. As we go to press, MQ is thrilled to be putting the finishing touches on a full calendar of fashion receptions this fall for MQ readers. Have a stylish fall. John
我很荣幸地向各位介绍《名都季刊》2015秋季时尚特刊。 我们在一开始筹备秋季刊内容时，编辑团队一致认为设计 师转行作创业家（第28页）的例子多具有创新性，而且是有 史历来影响时尚界最大的时代。现阶段的时尚界很显然地 正在经历转变，而MQ总是坚守我们的任务，也就是把这样 的信息带到读者面前。 如果在时尚界创业成功的要素之一是“不墨守成规”的话， 我们的封面人物Yael Aflalo（第22页）就是做了最佳的示 范。Yael创立的“Reformation”品牌不仅在采买布料、设计 商品时间轴上创了新规范，连带为环境保护也尽了一份心 力。Reformation的众多设计都是可以持续穿搭一整年的， 不必每季衣柜大换血。 MQ读者一直以来都对葡萄酒（第40页）、新餐厅（第8 4 页）和旅游（第76页）表达了高度兴趣，我们听到这些反馈 了。从酒乡Napa到意大利米兰，我们的编辑部为您策划了 今秋旅游特选景点。 如果你在苦恼步入秋冬该如何打扮自己，我们的时尚建议 绝不会令你失望。除了男士正装皮鞋、今秋彩妆保养必备 清单外，MQ还与Lanvin合作，以品牌2015秋冬系列为风尚 主厨Zack Sklar（第60页）打造帅气风格。 这刊中你也会发现我们更改了“指南”部分，为读者提供更 精确的餐饮、夜生活选择，因为我们了解MQ读者最想知道 时下最热的餐饮地点，而我们的编辑部做到了。 与此同时，MQ也正为读者计划一整个秋天的时尚活动，请 拭目以待。 祝你有个有型的秋天。 罗浩
商务
BUSINESS 22 专辑 | 28 创业家 | 42 思想家
BUSINESS CALENDAR SEPTEMBER
OCTOBER
NOVEMBER
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02
10
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Performance Marketing Summit San Francisco 2015 市场行销表现高峰会 这场年度市场行销表现高峰会将限制仅100参 加。会议将着重在与会者相互交流及市场行销 教育讲座。每个部分仅进行18分钟长。 10am-4pm. San Francisco Marriott Fisherman’s Wharf. 1250 Columbus Ave. $99. performancemarketingsummit.com/
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09/24 San Francisco Structures SFO地产开发建构会 这场研讨会将邀请开发商、建筑业领袖共同讨 论地产开发的问题、所遭遇的经济挑战，及目 前地产市场及建设的现况，还有未来将进行的 几宗大型项目。7.30-10am. Hilton San Francisco
Union Square, Grand Ballroom B. 333 O’Farrell St. bizjournals.com
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名都季刊
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Health & Benefits Innovations Forum 健康医疗创新论坛 此论坛是因平价医疗法案、新医疗技术、趋 增的医疗开销、人口老化、逐渐增加的个人 医疗需求、传统健保及保险模式的改变而促 成。论坛上将讨论这些议题的现况及它们会 如何反应在我们的日常生活中。7.30am-10am.
The Palace Hotel, 2 New Montgomery St. $75. bizjournals.com
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10/06-10/09 SOCAP15 社会资本市场 SOCAP是引领全球，关于“社会效应投资” 及“社会企业”的年度会议。届时将邀请各 个业界的创新者，包括科技、经济、医疗、 慈善等，谈论如何以投资增进环境及社会效 应。Fort Mason Center, 2 Marina Blvd. $1,395.
socap15.socialcapitalmarkets.net/
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Rock Stars of Tech Startups 科技新创公司新星 考虑创业的人不要错过这些前人提供的“创 业守则”。他们会告诉你那些是成功必备那 些是你该避免的。
The Village. 969 Market St. ,9:00am-6:00pm. $299. computer.org
BUSINESS BRIEFING
Kit & Ace 获得在 Hayes Valley 增店许可引 争议 加拿大服饰品牌公司 Kit & Ace (Lululemon 母 公司)自今年4月获得旧金山发展部批发核准在 Hayes Valley 开店执照引发当地商家反弹。全 因 Hayes Valley 地区对在全美拥有超过11家店 面的连锁品牌有严格展店控管，为的是保护当地 企业。其他商家反映目前拥有31家店面的 Kit & Ace 明显违反保护法，发展部表示在 Kit & Ace 提出申请时只有8家连锁商店，因此仍不违反规 章。当地服饰店老板表示该核准执照将让小企业 无法生存，一个月$18,000的店租终究将让他们 喘不过气而倒闭。
谷歌地图实现iOS设备与桌面的定位共享与 衔接 iPhone版的最新谷歌地图于7月21日在App Store 推出，将实现手机、平板与电脑桌面定位记录的 传输与衔接。更新到最新的谷歌地图之后，在 iOS设备和电脑上同时登录谷歌地图的账号，在 iOS设备的设置菜单中选择接受来自电脑桌面的 推送通知，然后只要在桌面的谷歌地图上选好地 址，点击“发送到iOS设备”，手机屏幕上就会 出现推送通知。在锁定的手机屏幕上划动一下推 送通知，就可以把地址保存到手机上的谷歌地图 中了。
银行or咖啡厅？ Capital One 银行位在旧金山金融区的办公室既 是科技部门也是半个开放的咖啡厅。共三楼的银 行第一层有 Peet’s 咖啡厅，也有让客户开设新 账户的柜台及 ATM。软体工程师在咖啡厅工作 时甚至会询问在咖啡厅工作的其它创业公司员工 的意见。这里甚至可见让员工随时充电的彩色懒 人椅。
南旧金山将有更多住宅许可 Grand Avenue 附近地域以历史性建筑为名，主 要作为交通枢纽跟各式商家所在地。现在市府将 采取几个步骤让南旧金山地区更有活力，包括通 过更多住宅开发许可，并让住宅建案可以在地理 位置上更密集，增加单车步道，跟三个公共广 场。2007到2014年期间，市府至发出了251户 建案许可，是该地区所需的仅15%，新政策生 效后，目前已经有超过700个建案等着被批准。
H2O Plus将总部从芝加哥迁至旧金山 根据 H2O Plus 执行长 Joy Chen 表示，将总部 迁往西岸将是对公司的销售、行销跟更贴近亚洲 市场有几大帮助，目前位在芝加哥西环区的制作 工厂将在未来半年关闭。“经过仔细分析，现阶 段的制作构造对公司的经济收益并非是最好的长 远计划。”
MANDARIN QUARTERLY
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专辑 FEATURE
R FO
YAEL AFLALO
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时尚 重新定义
AT
Reformation Reformation
O
撰文／Chou, Yu-Jin 摄影 ／Reformation
如
果你经常留意美国流行音乐圈或好莱坞名人街头穿搭，那么 你对Taylor Swift身上经常出现的两件式洋装一定不陌生， 还有 Rihanna、Rosie Huntington、Karlie Kloss, Rihanna, Ivanka Trump、Lauren Bush等，她们都是Reformation的爱好者。2008年 在洛杉矶由Yael Aflalo所创立，Reformaiton的风格充满女人味又 带个性，每周推出新限量系列让购物置装变得更令人期待。在创办 Reformation之前，Yael Aflalo在首创的个人品牌“Ya-Ya”上花了将 近十年时间，深入时尚界心脏的她在这期间发现自己对时尚界对环 境造成的污染、浪费资源、不合理的时间表感到厌恶，在一趟中国行 之后，更深入体会人类社会因环境污染所付出的代价，她决定将“环 保“理念贯彻在这个新创立的时装品牌上。每个系列的各size只生 产200件，在纽约、LA共3加实体店面及官网贩售，看似小分量的生 产，Reformation在2014年的营业额已达到两千五百万美元。以下《 名都期刊》对话这间“小兵立大功”的品牌创办人Yael。
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专辑 FEATURE
Reformation
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名都季刊
Reformation从设计到最后交到顾客的过 程是？ 我们在洛杉矶的工厂给我们提供了设计、 制作、摄影、邮寄的自由，让我们可以一切 按照自订的规矩来，因为每个步骤都在我 们全面的控管下。我们只需要在商品上架 到官网的一、两个月前开始设计就可以，这 表示我们可以设计现在想穿的衣服。首先 先从搜集我么想要尝试的潮流、想法开始， 接着搜集图像开始构图，再来我们取名字、 选布料，做首次试装，如果样品呈现出来的 是我们团队都想穿上身的，那该件商品就 会上市、被制造，然后拍型录。我们只设计 我们自己都想穿的衣服。 你的品牌设计在颜色选择上算是低调，通 常以素色为主，原因是什么？ 我们的衣服很酷的一点是所有的布料都只 有小量，这让我们可以每周制作“限量”、 对环境友好的产品。所有的颜色选择都取 决于我们该周选的布料。 目前品牌为了娇小的女性推出了“don’t call me cute”系列，还有为上身丰满的女 性设计了“for boobs”系列，接下来你还打 算为那种身形的女性特别设计一系列？ 我们很注重社交媒体上的顾客反映，将会 依照客户诉求来决定。 你的设计灵感来自于？ 我们从街头风格跟复古经典上取得灵感， 但是并没有一个特定的人物、形象。Reformation很棒的一点就是我们是为各式各 样的女性设计衣服，而不是特定一种身形 或风格。我们的顾客是有着多种角色、自 信、有个性的，我们热爱庆祝她们的多样 性。同时我们自己也是灵感来源，我们观察 在办公室大家的打扮，街上大家穿的，设计 出有型又有永续性的产品。 在某个访问中你提到你痛恨时尚界的“时 间表”，在夏天的时候买大衣给顾客，你做 了什么改变让Reformaiton可以每周推出现 在、下个月就可以立刻穿上身的服装？ 因为我们所有的商品都是在LA的自家工厂 制造，让我们可以在几周从概念到实品完 成，也就是说，一年的时间内我们可以制造 52个限量系列。
你的布料来源是？ 在Reformation我们使用三种布料：古董 布料、永续性布料如Tencel，还有“呆滞布 料”，也就是剩余下来不被采用的布料。大 多数我们使用的呆滞布料都是古董布，来 自于LA或美国其他地方。大多数我们使用 的针织布也都是来自LA或国内的纺织厂。 梭织布料则来自世界各地，主要以印度、中 国为主。某些特殊纱线（羊驼纱、回收的克 什米尔纱）则来自秘鲁和意大利。 对想加入时尚事业的人有何建议？ 找到你自己的方法。如果你可以界定你自己 的方式和声音，你所做的就会更重要。你的 想法跟视野是让你可以与众不同的特点，所 以善用它们。 在官网上购物的顾客在受到商品时也会收 到一个装着收据的“Thanks, babe!”信封， 这个灵感是来自？ 我们都昵称顾客“Ref Babes”，Ref Babes 是坚强、时尚、有多样性的女性，她们在尝 试不同的时尚风格上作风大胆。 官网上的每件衣物的介绍都由你自己撰写、 编辑，为何选择这样的写作风格？ 我们喜欢用想对朋友般的方式对待客户， 而且她们的建议对我们来说真得很重要。 我们知道哪些 恼人的市场行销方式有 哪 些奏效哪些只是一味得惹人厌，所以我们 想尽力让这个品牌的每个环节都很令人享 受。 创业以来你学到的最好教育？ 利用失败作为动力的方法之一。 你都在哪里购买自己的衣服、配饰？ 我几乎只穿Reformation，所以如果购物的 话会买的就是饰品类。我通常到Barneys或 Bergdorfs买。 有计划把Reformation带到国外吗？ 现在除了纽约的两家店跟L A的一家店之 外，TheReformation.com是目前最大的 平台，现在官网有提供免费的国际递送服 务。
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地产 REAL ESTATE
TRACE OSTERGREN “off-market” 地产专家
“Simply scrolling through online listings misses many of the most premium real estate opportunities. Off-market is where I operate.”
“场外”物业指的是？ 也就是没有被列在MLS系统上的物产，所 以只有被卖家经理人通知的人才知道。许 多大坪数地产跟商用物产都是透过场外交 易达成，为了减少竞争也保护买卖方的隐 私。 可以举个你经手过的场外交易例子吗？ 现在我经手的场外交易物业有住宅用、商 用及农地，价格介于五百万美元到六千八 百万美元之间。这些农用地大多位在印第 安纳州北部，有到1,700英亩大的农用地。 中国买家在美投资的新动向？ 中国买方长久以来都特别青睐南加州、纽 约、佛罗里达区的地产投资机会，但随着 买家数越来越多，利润就相对减少，他们 势必要寻找其他更有报酬率的投资机会。
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名都季刊
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名都季刊
创业 ENTREPRENEURSHIP
KEEP I NG I T 100
满分珠宝
KRISTEN NOEL CRAWLEY
撰文/ Long Yu 摄影/ Andi Elloway
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moji表情图标是现代人沟通最常利用的工具之一，小小 的图案可以代替千言万语。当你滑动屏幕甄选最适合语 境的Emoji时，有人已经把这些再寻常不过的图标变成高级 珠宝，并受到全球各地挑剔时装精们的宠爱。这一系列珠宝 的背后是一位自学成才的设计师、在Instagram拥有十几万 粉丝的时髦妈妈，她的名字是Kristen Noel Crawley。 Kristen生长于伊州南部小镇的一座马场，从小便学习马术 并参加过专业比赛。大学辍学后她认识了丈夫Don Crawley（音乐人Kanye West的经纪人，本人也拥有自己的时尚 品牌），并生下他们的第一个宝宝。Kristen是芝加哥RSVP Gallery精品店的拥有人之一，并担任买手的角色。她的首个 系列“E-Motions”及自己的珠宝品牌KDIA起源于她为自己 设计的一条红宝石镶嵌的Emoji “100”图标的项链。
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创业 ENTREPRENEURSHIP
为什么会选择“100”这个图标？ 我喜欢它的含义，它代表一种不做作、对待 任 何事都付出 100分的人生态度。 为什么会因为一件珠宝而设计一整个系列？ “100”项链成品效果很好，我先生便鼓励我设计一整个系 列。我也发现了一个市场空缺，就是又酷、又有趣、又奢华的 珠宝。 如何把奢华与如此具有漫画感的图标结合起来？ 质量是关键。我设计的珠宝全部在美国手工制造，每一颗宝 石都是手工镶嵌进去的，用的都是最高级的材料和手工。 你对珠宝的理解是什么？ 我觉得每个女人都很爱珠宝，珠宝让你觉得美丽，可以永久 保存，也可以承载许多的故事。不管你人生处在什么阶段、 正在经历什么，只要看到自己心爱的那支戒指，就会露出笑 容。 佩戴你的珠宝的女性是什么样的人？ 她们应该是“酷”的代名词：随性、时髦，不管是18岁还是 80岁都有一颗年轻的心，风格鲜明又不失优雅。她们了解时 尚，知道自己的喜好，喜欢与众不同、有别于大众的产品。
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risten并没有接受过科班珠宝教育，一切靠得都是自己的 好品味以及对珠宝的热爱。她说设计师和金融、教育等 职业不同，知识并不代表好的设计和品味。背景知识的缺乏 反而让她在设计过程中不会受限。通常都是她画完图稿后专 业技师才告诉她某个设计可能没办法实行，但最终他们总会 想出一个创意性的解决方案。从无到有的创业过程虽然充 满挑战，她一个人不仅担任设计师的工作，还要负责客服、财 务、营销等众多事务，但“独角戏”的身份让她充满成就感。
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名都季刊
一件珠宝从设计到成型要经历哪些步骤？ 通常都是从一个设计灵感开始，我画好设计稿之后会请专业 画师画出精确的尺寸，完成稿送到工厂后大概需要四五周， 有时甚至几个月来制造模型，模型寄来经过我的同意后便开 始铸造、挑选宝石（我最喜欢的过程）、完成、抛光。 我的第一个系列花了整整一年半的时间，这期间也认识到专 业图稿师的重要性。在珠宝设计上，一毫米的差距便会造成 非常大的误差，整个过程就得重来。 品牌名KDIA从何而来？ KDIA其实是朋友对我的昵称，我也不知道来源是什么。我 觉得它很简单，很适合品牌推广。我不想用自己的本名，因为 我想让这个品牌自成一格。 开创自己品牌最困难的地方是什么？ 争取媒体报道是最难的地方。我没有意识到当我为品牌倾尽 所有之后还要过公关和营销这一关。现在我觉得我的作品就 是最好的广告。如果一件作品够好，就足以吸引到别人的目 光。 经营时尚品牌最难的地方是什么？ 时间。时尚界任何事都依靠日程进行（比如各大时装周），你 必须紧跟日程才有曝光的机会。赶工对我来说最困难，因为 我需要大量依靠外力。我现在正在制作的一批珠宝已经晚了 10天，使我处于崩溃边缘。我一年只做一个系列而已，试想一 下一年做四个系列的成衣品牌根本没有任何闲暇。 同时兼任设计师和老板这两个身份对你有什么影响？ 你必须得进入两个不同的思维模式，但这两个模式又相辅 相成。老板的身份使我必须思考成本、销售等数字，但设计 师的身份又促使我想出更有创意的解决方案。我已经很少购 物，曾经非常迷恋衣服、包包等，但是现在我想把钱投入自己 的品牌。一双新鞋带来的快感可能几天就流逝了，但设计和 哺育自己品牌所带来的成就感却是永久的。 好的设计师有哪些必备条件？ 首先必须得有热情。其次是创造力，想要在众多品牌中脱颖 而出就必须得有与众不同的设计。
好的生意人有哪些必备条件？ 节俭。必须得知道哪些钱该花，哪些钱不该花。 多与其他成功生意人交流。我先生自己的品牌经营地非常 好，所以他对我帮助很大；我和好友Azeeza Khan（MQ2014 年秋季刊的封面人物，拥有时尚品牌AZEEZA）会一起讨论 品牌策略等。 到目前为止你学到的最好的教训什么？ 要相信自己的直觉。我因为缺乏自信而走了许多弯路，现在 我学会相信自己的品味和直觉。
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DIA目前在法国的Colette、英国的Browns和沙特阿拉伯 的D’NA精品店有售，美国境内只接受ilovekdia.com网 站私人订购，这是Kristen根据品牌目前萌芽时期的状态所 作的决定。她明白私人客户对珠宝业的重要性，所以想先通 过私人订购来获得与顾客面对面的机会，顺便培养忠实客 户、结交朋友。
你有开店的打算吗？ 我想开在一个大型百货或是开一个独立精品店。但我只想和 会真正为我着想的商店合作，因为这样的商店才真的相信我 的品牌、希望看到我成长。 你在Instagram上有超过10万个粉丝，你对社交网络有何看 法？ 我很热爱社交网络，但独爱Instagram，因为我可以通过图片 加文字来传达我的理念，而且Instagram也不像FaceBook那 样太具侵犯性。 Instagram有带给你任何的商机吗？ Instagram应该算是我品牌唯一的广告，所有销售应该都是 来自那里。我还成为了Dior的品牌大使和Elle杂志网站美容 专栏作家，这些都是因为我在Instagram上发布与它们品牌 定位相符的内容。 你有任何的社交网络方略吗？ 没有。我只发自己真正喜欢、不做作的东西，而且也不会太经 常发图。
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创业 ENTREPRENEURSHIP
” K
risten和家人居住在洛杉矶，目前正在期待 第二个孩子的出生。对于她来讲，如果有 一个城市兼具芝加哥的城市感和洛杉矶的好天 气，那里便是她定居的地方。
洛杉矶是一个有利于创作的地方吗？ 我觉得是，因为这里非常清闲，你可以真正地与 世隔绝，这对创作非常重要。纽约节奏太快了， 我在那里根本没办法静下来思考。 哪个城市让你最受启发？ 东京。东京太有生机了，比其他城市先进了几个 世代。我在东京见识到的一些东西可能再过五 年美国的市场都得不到。 你通常从哪里获得创作灵感？ 艺术给我灵感最多，我喜欢收藏艺术品，发现新 艺术家。我的孩子也给我很多的灵感，有时在工 作时我儿子会跑进来也一起画，儿童看世界的 眼光太特别了，他们不会担心别人的评价，这种 天真感是非常珍贵的。 创作遇到瓶颈怎么办？ 只有等待它的结束。我会看看纪录片、电影，把 注意力放在别的事情上。我喜欢提早开工，不喜 欢拖延，这样我才可以应对突发状况，之后才有 时间来放松。
母亲的身份对你个人有什么影响？ 我的衣着风格变得更实用，很少穿高跟鞋，更 喜欢穿裤装。对设计来讲我觉得自己更有创造 力，之前提到孩子给我很多灵感。同时我肯定 也会错过很多机会，很多地方没有办法去。我和 Azeeza在纽约共享一个展室，她通常在那边一 呆就是两星期，对我来说根本不可能，6天就是 极限了，不过这也促使我更有效率地做事。 你现在在忙什么？ 我的2016系列，这一系列以波普艺术家为灵感， 色彩非常鲜明、有趣，更具立体感，也更精致。9 月会开始展示并于2015年假日季上市。 对未来有何规划？ 我想要品牌慢慢成长，并保持小众的感觉。我的 梦想是开设自己的精品店，这样我就不必担心 时装周的日程，可以给我更多的创作自由。同时 拥有独立精品店也有助于打造自己的客户数据 库。 对想要打造自己品牌的人有何建议？ 任 何人都可以打造自己的品牌，但首先你必须 要有商业规划，从小开始。如果可以的话，尽量 靠自己，不要靠投资人— — 他们会想要你至少 50%的股份，而且你会有盈利的压力。我认为拿 别人的钱做生意是很危险的行为，我宁愿亏自己 的钱。如果你成功了之后投资人便会自己找上门 来，当别人自愿投资你的时候才是最容易拿到钱 的时候。
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ASK KRISTEN
你最重要的时尚单品是什么？ 皮裤。虽然现在怀孕全部都穿不下，但T恤、皮 裤加球鞋是立刻变酷的配方。 什么样的珠宝最能引起你的注意？ 现在很流行纤巧的首饰，但我喜欢大件、颜色丰 富的珠宝。 最喜欢的购买珠宝的地方？ Colette和Browns，也是我的珠宝经销商。他们 通常会拿到很多独家的产品，而且店主品味也非 常好。 你如何照顾自己的首饰？ 我会把每件单独包好，如果要带它们旅行的话 会用从Globe-Trotter订制的珠宝箱，而且我永 远都不会托运珠宝。 今秋必备的一件珠宝是什么？ 我新系列里的气球戒指。 你拥有的珠宝中最偏爱的是哪一件？ 我的婚戒，它虽然设计简单，但背后的意义非 凡。 有没有最想要但还没有买到的珠宝？ 我最想要一只JAR的戒指，随便哪支都行！这个 巴黎的品牌非常神秘，只有认识的人才能买得 到。它的设计经常被其它品牌借鉴，是苏富比等 拍卖行的常客。（该品牌设计师会因为觉得买家 配不上某件珠宝而拒卖，据说不少大牌明星都曾 吃过他的闭门羹。）
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创业 ENTREPRENEURSHIP
NINA FAULHABER 德国法兰克福长大，从小就热爱运动，尤 其是体操。喜爱探索的性格使她搬到加拿 大蒙特利尔、新加坡、伦敦等地生活、工 作。她是一个运动员和旅行家，想要创造 一点有意义的东西，所以便和Meg He一起 成立了ADAY。 你的风格受到哪些影响？ 小野洋子、超模凯特·摩丝、名媛Olivia Palermo
FASHION E N T RE P RE N E U R
什么激发了现在的工作？ 我从小就很好动，还得过体操金奖。我开 始工作后便发现要保持健康生活并维持工 作状态很难两全，我经常因为没去成健身 房而白白带了整袋健身用的衣物。我的工 作需要经常出差，一天里需要换好几套服 装。我需要可以应对各种场合的服装，所 以我和Meg一起寻找创新材质和高科技来 创造ADAY。 2015秋冬必备的三样单品？ ADAY的Later Day短裤、AWAY行李箱、ADAY的Late or Never连身裤 你不想再见到的流行？ Adidas运动裤 你比别人早赶上的流行？ 运动休闲服 你比别人晚一步的流行？ 连体泳衣 你最喜爱的精品店？ 我希望旧金山可以有像纽约The Line一样的 概念店。我偶尔喜欢逛Haight Street上的 复古商店。
MEG HE ADAY合伙人 成立于2014年，2015年发布 thisisaday.com
Meg在北京和英国Berkshire来回中长大。她 毕业于牛津大学，接着在伦敦从事投资银行和 风投的工作。后来她到斯坦福大学学习工商管 理。在此期间她开始接受瑜伽教师训练，还参 加了第一次马拉松。 你的风格受到哪些影响？ Instagram、复古Helmut Newton和Amal Clooney（乔治·克鲁尼的妻子） 什么启发了你现在的工作？ 我在搬到旧金山湾区之前从来没有运动过。有 一天我朋友带我去上了一趟瑜伽课，使我接触 到这一健康的生活方式。我自此便开始寻找把 瑜伽融入我的生活的方式。但令我吃惊的是 市面上的运动服基本都是霓虹色而且太具弹 性。和很多女性一样，我的生活非常繁忙、快 节奏，需要具有设计感、实穿性高的服饰。既 然买不到这种类型的服装，所以我们决定创办 ADAY。 2015秋冬必备的三样单品？ 我们品牌的Hail Yes运动裤、Alexander Wang 踝靴、Everlane摩登拉链背包 你不想再见到的流行？ 宽脚裤 你比别人早一步赶上的潮流？ Isabel Marant——我在别人喜欢她之前很多年 便开始着迷于这个品牌。 你比别人晚一步赶上的潮流？ 踝靴，我很担心它们会让我身材比例便很怪。 你常去的精品店？ 我尽量少在线下购物，但我很喜欢Elizabeth Charles、Everlane的Open Studios。Nina在
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创业 ENTREPRENEURSHIP
同名品牌设计师及CEO 1999年成立
Margaret O’Leary是一位针织及 运动服饰的设计师，因其制作针 织设计的能力而在业内被称为“ 纺纱厨师”。
Margaret O’Leary 你的设计风格受到哪些影响？ 我最大的灵感来源来自门外的世界。旧金山湾 区便给我无尽的灵感。我非常喜欢去红木林中 远足或是在薄雾笼罩的沙滩散步。而且这里的 天气永远都适合穿毛衣！ 什么激发你进入现在的工作？ 我从小在爱尔兰农村的一个穷困的农场长大， 很少有机会用到店里购买的东西。回想起来可 能会觉得挺浪漫的，但我和我的姐妹从小就学 会针织，为家人做衣服穿。我很庆幸当时的训 练使我现在有能力做出很多人都没办法织出 的花样。
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名都季刊
2015秋冬必备的三样单品是？ 我的品牌的St. Moritz开衫（每个颜色都必备） 、LA外套、软呢内搭裤。 你不想再见到的潮流是？ Crocs脱鞋和垫肩。 你最感到自由的时刻是？ 当我环游世界、思考我下一个系列的时候。我 最喜欢进行设计的地方便是巴黎。 你比别人早一步的潮流是？ 长款开司米开衫。我设计的St. Moritz开衫非常 适合秋天的天气，我希望我可以设计出一个男 士的版本。
你比别人晚一步的潮流是？ 流苏。 你在湾区最常去的三家店是？ 你知道我只在自己的店里购物的，所以我就 推荐三家餐厅好了。旧金山的Boulevard、 Mill Valley的Molina、法式餐厅La Folie。
Manish Chandra创办了最大的时尚市场 Poshmark，给上百万女性提供了一个购 买、销售、分享时尚的平台。Manish创办 了首家社交购物公司Kaboodle并被Hearst公 司于2007年收购。通过Poshmark，Manish 利用他对科技的了解来改变女性对购物的理 解，为热爱时尚的人们创建了一个充满热情 的社区。
什么激发了你现在的工作？ 创办了Kaboodle之后我意识到女性与时尚的 联结，所以想创办一个有趣、简单、社交性 的平台供她们与彼此交流。当苹果4代手机 推出的时候我发现这是一个非常好的平台， 便于4年前推出Poshmark这个利用移动设备 购买、销售时尚的服务。 你正常一天的行程是什么样子的？ 我早上很早起床，沉思，并查看邮件。之后 便到办公室全心投入到产品战略、运营、与 Poshmark社区交流上。我有一个非常棒的 合作团队，所以我只需要注重于为公司提供 领导性的指引。结束一整天的工作后，我喜 欢到湾区的餐厅用餐，和家人聚在一起。
你对金钱的理解是？ 如果你对做的事情充满爱，金钱就会随之 而来。 你最喜欢的精品店是？ 我居住的Santana Row有很多的购物选 择。如果我要买衬衫和外套，我会去Hugo Boss；如果是球鞋和墨镜，我会选Y-3；牛 仔裤的话就去Rock & Republic。
“ When the iPhone 4 came out, I saw the perfect platform for women to easily list items from their closet ”
Poshmark创办人及CEO 成立于2011年 poshmark.com
Manish Chandra MANDARIN QUARTERLY
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创业 ENTREPRENEURSHIP
Jeffrey Burkard 男装品牌 BOGA 执行官 2012年成立 影响你时尚观的是... 我喜欢Theory品牌的功能和实用性设计、John 的街头时尚，还有Zegna的品牌形象。
Varvatos
什么激发了你现在的设计灵感？ 我想为男士提供一个可打造高效性整体造型的配方。从前 的“设计师到批发商到零售商”的模式将被“设计师到制 造商到顾客”的模式取代；可以跟顾客直接接触的制造商 将会赢得局面。 你一天的生活是... 其实我的一天是从前晚开始。我很早睡，因为通常我的白 天都充满了心理压力，这比生理压力要耗神得多。我喜欢 早起，比其他人早到办公室，因为这样可以更有效率地规 划一天，也可以先处理首要任务。白天任务包括市场策略 计划、设计新产品、进原料、跟团队开会等。作创业就是 要把自己投入在每一个环节里。 三件今年秋冬必备单品： 正装牛仔衬衫、短袖毛衣、格纹外套。 最不愿再见到的时装潮流： 打褶裤。 你对金钱的观点是… 随着时间改变，现在觉得金钱是一样非常奇怪的事物。 最爱的芝加哥精品店： Material Possessions、Primitive。
GLOBAL LEGAL COUNSEL Through our extensive global platform with offices across five continents, our 2,000 lawyers are poised to help you achieve your business objectives worldwide. No wonder K&L Gates was named to the “Global 20” list of law firms for the fifth consecutive year by a legal industry publication. Our experience is wide-ranging and includes lawyers who help clients capitalize on opportunities in today’s Photo Credit: Alan Price global marketplace. K&L Gates LLP. Global legal counsel across five continents. Learn more at klgates.com.
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投资 INVESTMENT
THE BUSINESS OF WINE
现今的葡萄酒产业跟20年前相比有何差别？
MICHAEL MONDAVI Founder, Folio Fine Wine Partners Mondavi家族在加州纳帕谷经营葡萄酒事业已有四代历 史。1999年，Michael跟其家人在Atlas Peak买下葡萄园，现 在Mondavi在纳帕谷拥有两个酒庄。
1995年代在美国平均饮酒年龄是超过50岁的，而且他们专在 正式晚餐上才饮酒，很注重哪种食物该搭配哪种酒，他们总是 询问专家“这瓶酒合乎时宜吗？”而不是选择相信自己的味 蕾。现在平均饮酒年龄是35岁以下，他们对自己的选择很有 自信，而不依赖专家介绍，如果他们喜欢某支酒，不仅会口耳 相传，还会在各个社交平台上分享。顾客通常比较信任朋友的 推荐而不是读评价。 经营葡萄酒事业成功的主要成因是？ 这个行业能成功的最大关键是酒的品质，一定要经过精良制 造，而且品尝起来要能顺口好喝。另外跟每个环节中的合作商 保持良好关系非常重要，从制酒商到侍酒师，买家或收藏家， 建立长远且稳定关系至关重要。再来你一定要有个明确且有效 率的市场管道，让你可以成功地在经销商网络、买家跟顾客中 穿梭。 你对这个产业未来的愿景？ 不像其它的消费者产品（尤其是食品类），葡萄酒的销售量在 美国市场是以5%的速度成长，而且预估未来还会以更高的速 度成长，因为年轻族群（超过21岁以上）认为饮葡萄酒是健 康生活形态的一部分。
Photo Credit: Jason Tinacci
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BRINGING THE BUSINESS OF ART INTO FOCUS
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思想家 THOUGHT LEADERS
THOUGHT LEADERS “ 最大的时尚灾难是？”
TERRI TIFFANY
GENEVIEVE YANG
Founder & Presidentand Sand Hill PR Partners
Owner Genevieve Yang Jewelry
The worst “fashion faux pas” one can make has nothing to do with trends, the latest styles or the newest collections. True fashion sense is making choices that represent and enhance who you are as a person. Being authentic in your dress gives you confidence. Confidence is what allows you to soar in your life, your work and your relationships. If we look a style icons in recent history, many of the men and woman who we admire for never committing a fashion faux pas developed a look that was true to who they were— from Diane Vreeland’s red lip color, Andy Warhol’s jacket and distinctive hair style, to Audrey Hepburn’s Givenchy little black dress. Today Anna Wintour’s chic style exudes confidence and sophistication. Fashion can be fun and playful, wild, crazy, easy or elegant. As everyone’s personalities are layered and interesting, so can your fashion choices be. What doesn’t work, and is the ultimate faux pas, is using fashion to project an image of someone who truly is not you. Know yourself, celebrate who you are and a fashion faux pas will never be a risk for you.
For me, the worst fashion faux pas is “trying too hard” to be stylish. Looks that are externally influenced by trends or are overly “matchy-matchy” come off as trying too hard. Instead of appearing stylish, the look feels unnatural and just comes off like a lot of work. There is a delicate balance between effort and trying too hard. Frequently perfection comes across as trying too hard. I often think that slight imperfection is far more desirable than perfection. It is the difference between being complimented for having a beautiful smile as opposed to having perfect teeth or even worse a skilled orthodontist. There is nothing unpredictable or unexpected or special about a matchy-matchy outfit or an exact look straight off the runway. Aside from being unimaginative, the look is an expression of the designer’s life, not the wearer’s. Trying too hard comes off as uninspired, forced and inorganic.It is a joy to collect beautiful things over one’s lifetime that complement and speak to the various facets of one’s life story. There is nothing more appealing or chic than when a person’s style appears completely effortless and true to whom they are.
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名都季刊
MERY JEANNE KNEEN Owner&Founder Kneen & Co When people do not stay true to themselves and buy into trends. People should think about how they feel in the clothes they purchase and make sure that they fit their lifestyle, body type and that the clothes make them feel comfortable. When you are feeling comfortable in your clothes, you feel comfortable in your own skin too. If you are true to your style you will project a confidence and radiance and also make those around you feel comfortable. Don’t be swayed by a trendy color or design; if it doesn’t suit your body, you are not going to project the best you. No matter the label, if something does not fit right or make you feel good the whole look will be affected as well as your mood because your confidence in yourself and the outfit is missing. If you are self assured and confident in the clothes you pick, they will project radiance and joy around them. For example, when I host a dinner party, I make sure that I feel relaxed and comfortable in what I am wearing. I need to be able to move around easily and not worry about soiling a precious item while cooking. My guests in turn are relaxed and happy in my home.
SAM TOBIAS
YUANYUAN TAN
Director of Marketing Partnership of Jo Chicago
Principal Dancer San Francisco Ballet
In the world of Pinterest and street style blogs it baffles me that in 2015, some continue to commute like its 1988 and stepped out of Tess McGill’s Working Girl closet. I’m referring to the out dated/ill-fitting ensembles that are showcased on urban runway, known as the el. I’ve ever experienced living in the city (I know---SO FAR). But my point is, that doesn’t mean sacrificing style or comfort in my attire and footwear. Daily, I encounter commuters with horrendous ensembles and I muse (being in marketing), Image is everything. No matter what industry you’re in. I’d like to offer some of my tricks. First, invest in a few fashionable flats—a short black boot and go bold with a python loafer this fall. Rock a blazer and leather leggings with funky colored Nikes. Second, please make sure your clothing fits properly. The most common (and cringe-worthy) faux pas I witness is ill-fitted pieces. If it’s too snug, size up. Save the Lena Dunham-inspired outfits for the weekend. Lastly, streamline your baggage. A giant carry all will solve all your problems (I am currently loving Mark & Graham’s monogrammed version in black). This go-to will hold a pair of pumps, workout gear, computer, snacks and umbrella.
For me, the worst fashion Faux Pas is too much of the busy look and too much color - especially excessive animal print. Whether it’s leopard, faux python or zebra, animal print is the worst fashion mistake a woman can make. Also, I think wearing socks with sandals is a big footwear faux pas. There’s more on my list. For girls, too tight shirts or pants, visible bra straps or underwear are really not that cool. On the street of San Francisco, you can’t avoid to see many guys wearing low slung trouser. Fashion or not, I don’t buy it. Björk’s legendary swan dress and what is considered to be the one of the most infamous dress in fashion history. As an old saying goes, one man’s meat is another one’s poison. I think some fashion might look cool on a catwalk but really won’t work on most of us in daily life.
乐活
LIFESTYLE 48 时尚骄子 | 58 最佳旅伴 | 80 沉醉酒乡
乐活 快讯
LIFESTYLE BRIEFING
FEATURE Breguet 宝玑表展 高级手表品牌Breguet宝玑将于9月19日到 1月10日在旧金山美术馆举办一个名为“Art and Innovation in Watchmaking”（制表艺 术与创新）的展览。这将是宝玑古董手表在 美国最大的一次展览，将有70只怀表、钟 表及仪器参展。
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必
买
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名都季刊
photo: Jeremy Deming
HOTEL
Stanford Court 酒店革新
DINING Bon Marché 打造全新用餐体验 这家将近700平米的餐厅很像是一个集 市，通过空间的划分为顾客提供咖啡 厅、酒坊、生食吧、糕点店和餐厅等用 餐体验。大厨Mark Liberman 和 Matthew Sieger通过当地、应季食材和店制产品打 造了许多美味菜品。@1355 Market St. bonmarchesf.com
Stanford Court 酒店在 2014 年进行了一 个酒店文化的革新。通过一系列的更新， 这间拥有393间客房的酒店与旧金山文化 与风格的联系变得更加紧密。酒店为顾 客提供超速网络、24小时健身房、电子 车充电、苹果电脑和i P a d 、免费自行车 租赁等人性化服务。@905 California St. stanfordcourt.com
Axiom 酒店今秋开幕 今年秋天，Axiom酒店将取代之前的Powell Hotel，为旧金山带来一个更具创意和个性 的酒店。Axiom将有152间客房。为顺应服 务业电子化的趋势，这家酒店正致力于采 用各种高科技设施，为顾客打造一个更为 流线化的入住体验。@28 Cyril Magnin St. axiomhotel.com
Petit Crenn 带来法式风情 Petit Crenn是米其林二星餐厅Atelier Crenn 大厨Dominique Crenn的第二家餐厅。这 家餐厅将是一个更为休闲、全天开放的法 式咖啡馆/餐厅。这里将提供Stumptown咖 啡、早餐、5至8道菜的共享套餐，食物 将以蔬菜和海鲜为主，以法式烹饪精心制 作。@609 Hayes St., petitcrenn.com
TECH 全球最小的无线耳机 Earin 你是否经常会为了纠缠的耳机线而烦恼？ 或是跑步时一直被耳机线骚扰？Earin为你 提供了一个最佳解决方案——无线耳机， 而且是目前市面上最小的无线耳机。通过 先进蓝牙、电池与音响技术，这对耳机将 为你提供最舒适的听觉享受。耳机并不提 供话筒通话功能，因为品牌想要打造一个 真正只为音乐而生的产品。预购价$199
FASHION H&M 下一任合作对象？ 答案是法国大牌Balmain。H&M与众多大 牌设计师合作屡试不爽，每次推出都会 吸引众人大排长队抢购。Balmain设计师 Olivier Rousteing 最拿手的是摩登华丽的风 格，在今年的Billboard音乐颁奖典礼上他 率先发布了该系列的其中两个造型。这一 合作系列将于11月5日在H&M全球250家 连锁店同时上市，产品包括男女服饰。
Versace 新店开张 意大利经典奢侈品牌Versace一向以其大 胆、浮夸的风格著称。该品牌在Westfield Valley Fair新开了一家精品店。如果你喜欢 有个性的服装和配件的话就一定要前去朝 圣一番。@2855 Stevens Creek Blvd.
@earin.com MANDARIN QUARTERLY
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9/19-9/20 San Francisco International Dragon Boat Festival 旧金山国际龙舟节
龙舟节一直以来都是融合多元文化的盛会。在 这里，你有机会和来自不同国家、不同种族的 队友齐心协力划动龙舟，乘风破浪，一往无前， 收获的不仅是无穷的欢乐与团队精神，还有对 于不同文化的理解、包容与尊重。 Treasure Island. sfdragonboat.com
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9/25-9/27
Oktoberfest by the Bay 旧金山湾啤酒节
旧金山湾的啤酒节以传统的德国慕尼黑啤酒 与美食为特色，还有音乐和舞蹈助兴。今年， 享誉世界的乐队Chico Bavarian将带来德国巴 伐利亚风格的现场演出，这支乐队在在1997年 成为啤酒节第一个获准参与当年啤酒节游行 的乐队，就让我们一起见证它的强势回归吧！ Pier 48. oktoberfestbythebay.com
10/17-10/18 Illuminate SF 点亮旧金山 旧金山的美景将在灯光的辉映下更加美丽。 届时，将有许多大型的灯光装置把城市装点 成一个大型艺廊。具体活动及地点可登陆 网站查询。 illuminatesf.com
乐活行事历
LIFESTYLE CALENDAR
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名都季刊
SEPTEMBER
01
9/01-9/30 Architecture and the City 建筑与城市 一年一度的建筑与城市由美国建筑学院旧金 山分校和建筑设计中心联合举办，是全国规 模最大的建筑盛会之一。在这一个月里，主 办方将提供40多个游览行程，通过现场参 观、电影、展览、讲座等活动带你探索城市 建筑规划的艺术 。 aiasf.org
12 9/12
Sausalito Floating Homes Tour 索萨利托水上住宅之旅 由水上住宅协会主办的住宅之旅30年来经 久不衰。每一间别具特色的水上住宅都会带 给你难忘的回忆。如果你对水上住宅生活有 更多的好奇，现场讲解员将为你解答各种疑 问。现场还提供音乐表演和酒水美食。 Floating Homes Association, Sausalito. Corner of Gate 6th St. & 6.5th St. floatinghomes.org
OCTOBER
02
10/02-10/4 Hardly Strictly Bluegrass 兰草音乐节 兰草音乐节是金门公园的免费音乐节。届时将 有100多为艺人在7个舞台上带来震撼的现场 演出。《旧金山纪事报》称，兰草音乐节不仅 是旧金山本地的重大节日，更是全世界关注的 音乐盛会。 Golden Gate Park. hardlystrictlybluegrass.com
06
10/06-10/12 Fleet Week 舰队之周
游客可以登上内河港口的航空母舰、驱逐舰 和巡洋舰，全面了解美国海军和加拿大海军的 日常航海生活。还有人道主义村(Humanitarian Village)主持的“灾难周期”节目(Disaster Cycle)，带你全面体验如何运用民用与军事资 源应对各种自然或人为灾难。 Fleet Week SF. Aquatic Park and Pier 39. fleetweek.us
08 10/08
Union Street Wine Walk 联合大道红酒之旅
参与者将在现场领到红酒杯和标有所有红酒 品尝点的地图。现场票售价30美元，在2040 Union St.购买，只接受现金付款。预售票为25 美元，可以登录以下的官方网站购买。 Union St. from Gough to Steiner and on Fillmore St. From Union to Lombard. sresproductions.com
08
10/08-10/18 Mill Valley Film Festival 密尓谷电影节
密尓谷电影节由1977年创立时为时3天的小 型电影节发展为今天为期一周、享有国际声誉 的大型节日，将展出最新出品的电影、评价最 高的美国独立电影和外国电影。每年来自超 过50个国家的200多位制片人也在此展示他 们的才华。 Mill Valley Film Festival. 1001 Lootens Place, Suite 220. San Rafael. mvff.com
NOVEMBER
21
11/13-11/15 SF Green Festival 旧金山环保节
环保节将连续第14年在旧金山举办。除了覆 盖全市的回收利用和节能计划之外，绿色餐厅 Cow Palace还将带来有机素食，而旧金山环保 部也将展示其针对旧金山低收入人群开发的职 业培训项目。 Cow Palace. 2600 Geneva Ave., Daly City. greenfestivals.org
21 11/27
Union Square Tree Lighting 联合广场圣诞树点亮仪式 一年一度的圣诞树亮灯仪式都是旧金山最具 影响力的活动。成千上万的人群，不分年龄、 种族与国籍，都会齐聚联合广场，欣赏五彩缤 纷的灯光和精彩的现场音乐表演。 Union Square. unionsquareshop.com
23
10/10-11/08 SF Open Studios 旧金山艺术工作室开放月 由艺术社区ArtSpan主办的艺术工作室开放月 将带你参观旧金山各式各样的艺术工作室，全 面了解本地艺术家的创作生活以及艺术品的拍 卖与展览，提高对于本地艺术文化的关注度。 ArtSpan. artspan.org
25
10/17-10/18 Treasure Island Music Festival 珍宝岛音乐节 由Another Planet Entertainment主办的珍宝 岛音乐节将步入第9个年头。以旧金山湾区的 游艇和一望无际的海景为背景的音乐节将带 给你视觉与听觉上的双重享受。 Treasure Island. treasureislandfestival.com MANDARIN QUARTERLY
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名都季刊
专辑 FEATURE
WES GORDON
时尚骄子
撰文/ Long Yu 图片/ Dan Savage (Headshots), FW15 Runway Photos: Courtesy of Wes Gordon
他
的作品是红地毯的常客，他设计的裙子可以吸引名媛卡戴珊 姐妹不顾撞衫接踵穿着出现在公众场合，他年纪轻轻便获得 时尚界奥斯卡CFDA的认可，并获得许多令同辈垂涎的奖项——一 张大男孩脸的他可谓是时尚界的天之骄子。如果你热爱时尚，便一定 要记住他的名字——Wes Gordon。 Wes在亚特兰大长大，从小就对时尚非常感兴趣。年仅4岁的他便 会每天早上跑到他妈妈的衣橱为她挑选当天工作要穿的衣服。后来 他被以竞争激烈而著称的伦敦中央圣马丁艺术与设计学院（Central Saint Martins University of Art and Design）录取，并在求学期间为 时尚界的两大传奇人物Oscar de la Renta和Tom Ford实习。2009年 毕业之后，他开创了自己的品牌，并在纽约时装周展出。 当准备今年的秋季时尚专刊的时候，很多设计师都在我们的考虑之 中，但年仅29岁的Wes Gordon设计当中所呈现的成熟、睿智与摩登 使他脱颖而出，成为特辑人物的不二之选。
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专辑 FEATURE
Consumers need to continue to become more aware of where and how their clothing is made.
你在中央圣马丁期间获得怎样的体验？ 这是意义非凡的四年。我从教授和同侪身上学到了非常多的 知识，中央圣马丁也是我爱上伦敦这个城市的原因。伦敦时 尚的剪裁、活力一直不断带给我灵感和启发。 为Oscar de la Renta和Tom Ford工作带给你什么收获？ 他们两个都教给我非常宝贵的经验。De la Renta先生总是 强调了解客户的重要性——她的生活是什么样子、她喜欢穿 什么样的衣服等等。Tom Ford则教会我对于完美和细节的 渴求。 你是怎样开启自己的品牌的？ 我为2010年秋季设计了一个小型系列，并在暴风雪的一天在 一家酒店客房展出，为媒体和买手们一件一件地讲解我的设 计。 为什么决定一毕业就开创自己的品牌？ 成为设计师和拥有自己的品牌是我一直以来的梦想，我想要 把自己的人生投入在一步一步开创自己的品牌上，所以我一 秒都不想浪费。 开创时尚品牌最艰难的地方是什么？ 学习每一个让你的事业成功的细节。并没有一个模式可以适 用于所有人，所以这是一个不断学习的过程。 运营自己的公司是否与创意性设计产生矛盾？ 我认为对于从事创意性产业的人来讲很难与商务相容。你必 须得在左右脑之间不断转换，最终还是得靠建立一个可以让 你自由从事自己在行的方面的团队。 好的设计师有哪些特点？ 具有创意、决心、注意力和热情。通过一个人的作品非常容 易可以看出他对自己工作有没有热情。 你到目前为止学到的最好的教训是什么？ 认清自己热爱、可以激发自己热情的东西，永远不要忘记自己 认为美的东西。
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你的品牌获得了很多的奖项，并受到众多明星和买家的追 捧，这对年轻设计师来讲非常少见，你对自己的成功有何见 解？ 我一路以来收到非常多的支持，不仅来自家人和朋友，还有 业界的帮助。很多人误以为时尚业是一个冰冷、不近人情的 产业，但这与事实大相径庭。现在年轻设计师有非常多的资 源，不管是通过CFDA、媒体还是其他设计师。这是一个非 常强大的团体，我很荣幸可以成为其中的一员。 你认为人们对你最经常产生的误解是什么？ 基本每个人都认为我是一个非常沉着、冷静的人，但其实我 通常处于焦虑、压力的状态——我只是伪装地比较好而已！ 你如何看待社交网络？ 社交网络提供了一个独特、有趣的方式让你和顾客直接沟 通，这一点我很喜欢。我的Instagram基本就是一个公关、产 品、我的灵感来源、我的宠物狗和旅行的大杂烩。 你认为时尚界最需要改变的是什么？ 我认为这个改变已经正在进行中— —消费者对于衣服的产 地和生产方式需要更有意识。他们的关注需要从快捷和便 宜转到品质和道德。 你认为人们对你最经常产生的误解是什么？ 基本每个人都认为我是一个非常沉着、冷静的人，但其实我 通常处于焦虑、压力的状态——我只是伪装地比较好而已！ 你如何看待社交网络？ 社交网络提供了一个独特、有趣的方式让你和顾客直接沟 通，这一点我很喜欢。我的Instagram基本就是一个公关、产 品、我的灵感来源、我的宠物狗和旅行的大杂烩。 你认为时尚界最需要改变的是什么？ 我认为这个改变已经正在进行中— —消费者对于衣服的产 地和生产方式需要更有意识。他们的关注需要从快捷和便 宜转到品质和道德。
WES GORDON FALL 2015 COLLEC TION BACKSTAGE PHOTO SHOTS
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“I like things to be clean and streamlined, but still have soul and personality”
你正常的一天是什么样子的？ 通常很难预测，但我一般早上都会在8点半到办公室和打版 师和裁缝会面，讨论一下他们正在做的工作。接下来一般会 进行设计或产品试装还有布料选择。我大部分的时间都会在 桌边画稿，大概晚上7点半离开办公室。 你的设计理念是？ 我从来都不喜欢累赘的设计，比如过多的缝线或是像折纸 一样的细节。我喜欢干净、流线型，但又具有灵魂和个性的 设计。 你的缪斯都有谁？ Carolyn Bessette（肯尼迪总统儿媳，曾是Calvin Klein公关） 、超模Christy Turlington、演员Emma Watson（哈利波特 中赫敏的扮演者）、影后Cate Blanchett、时尚撰稿人Alessandra Codinha。 穿你设计的衣服的女性是什么样子的？ 穿Wes Gordon的女性拥有强大的自主意识，毫不做作。她 的生活虽然非常繁忙，但她必须得看起来好看。她喜欢让她 自在的衣服，不喜欢看起来像穿了戏服。 什么给你最多灵感？ 我经常从电影、艺术、杂志还有我认识的女性中获得灵感。 我的朋友和客户是我最大的灵感来源。 你什么时候最有创作欲？ 绝对是下午或晚上。我喜欢深夜在工作室无人打扰的清闲。 创作遇到瓶颈时怎么办？ 我的工作时屋顶有一个非常可爱的花园，非常适合跑到那里 清静下来理清思绪。 你现在在忙什么事情？ 2016年春夏系列，会在今年9月份的纽约时装周展出。这会 是一个非常浪漫、具有纹理、大胆的充满个性的系列。我从 Winona Ryder的摄影和Anselm Kiefer的画作中获得灵感。 黄色、灰蓝、白色、红色被运用到方格、手工刺绣和蕾丝当 中。与以往不同的是这些设计都会搭配非常酷的配饰。
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你对于品牌的未来有何预见？ 亲眼见证品牌的发展和自己设计的精进非常激励人心，除了 进一步发展和扩大我的设计外，我还将扩大自己的产品种 类。 对于想要开创自己品牌的人有何建议？ 不要放弃自己的视野，虚心向周围的人学习。全情关注自己 的产品，投入110%的精力来设计值得自己骄傲的作品。
ASK WES 你必备的时尚单品是？ 黑色的定制西装外套、Prada的衬衫、3X1 Denim的黑色牛仔 裤、Common Project的鞋子。 什么样的设计最吸引你？ 不管是时尚还是室内设计，我喜欢摩登与浪漫的结合。我喜 欢美丽又具有现代感、独特并不画蛇添足的产品。 你最喜欢的购物地点是？ Bergdorf Goodman、Mr. Porter、Richard’s。 今秋必备单品有？ 手织套头衫、精致的外套和宽脚牛仔裤。 你不想再见到的流行是？ 人们为了获得Instagram点赞而不是为自己而穿的衣服。 你不工作的时候喜欢做什么事情？ Paul（Wes的男友）和我喜欢在周末到康涅狄格州Roxbury 的一个农场和动物、宠物们相处。 你最经常出现的地点是？ 我的工作室。
专辑 FEATURE
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时尚 FASHION
撰文/ Long Yu 打开你的鞋柜，里面有一双正装鞋吗？如果没有，那我们只能假设你还是 个未成年的男孩。不管是日常工作还是应对不时之需，每个男人都要拥有 至少一双正装鞋。虽然正装鞋的风格有很多，但只要选到适合自己的几双 并悉心照料它们，便可以无后顾之忧地穿上好几年。
T H E
Alden是来自英国的鞋履品牌，时髦绅士 们对它的追捧堪称宗教级别，如果你想要 投资经典入门款的高级正装鞋，这个品牌 值得一看。 封面照/ Grant Lechner Alden “Cordovan Long Wing Bluchers” $702 @haberdashmen.com
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名都季刊
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SHO ES
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Gucci “Leather Lace-Up” $750 @neimanmarcus.com
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如果你拥有任何方头皮鞋，请立 刻将它们扔掉。你的皮鞋应该像 服装一样修身，窄款和圆润尖头 鞋可以让你看起来挺拔又时髦。
Tod’s “Blue Leather Lace-Ups” $645 @tods.com
鞋底(Sole)和灵魂(Soul)发音一样 可能并非巧合。皮质鞋底是高级 正装鞋的灵魂。市面上很多橡胶 鞋底的产品，穿起来更舒适但很 容易磨损，如果你想要一双可以 持续穿几年的正装鞋，皮质鞋底 仍是更为明智的投资选择。更何 况真皮和橡胶的比较简直就是鱼 翅和粉丝的差别。
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简单的黑色皮鞋最百搭，是非常 不错的入门款选择。如果你觉得 黑色太沉闷，棕色也是很不错的 选择，试穿不同色度来选出适合 自己的那一双。
Burberry Prorsum “Shearling Lined Leather Shoes” $795 @us.burberry.com
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时尚 FASHION
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Tomford “Austin Cap-toe Oxford” $1990 @neimanmarcus.com
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手工缝线比胶着鞋底更为耐用， 真皮内衬会更舒适、健康，这些 都是一双真正意义的正装鞋的精 神所在。
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“一分钱一分货”这句话用在正 装鞋上最合适不过。想要买一双 质量好的正装鞋你的预算至少要 200-300美金。真皮价格会比较 高，但真皮鞋可以维修和翻新， 从长远来看可以省下很多钱。
Salvatore Ferragamo “Double-Monk Wing-Tip” $640 @neimanmarcus.com
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名都季刊
Berluti “Gaspard Slash-Toe” $2130 @neimanmarcus.com
正装鞋有很多不同的风格，Oxford（图4）、Dirby（图5）非常适 合正式场合，但Wing Tip（封面 图）、Monk Strap（图6）都是正 式又不无聊的选择。
鞋的定期保养非常重要，除了抛 光，好的鞋匠可以根据你的穿着 习惯和磨损对鞋子进行保护，可 以为鞋子增加好几年的寿命。
Loewe “Cap-Toe Bluchers” $850 @barneys.com
UNLEASH
Sexiness 3
时尚设计师的目标之一是重新定 义性感，或是找到不同的角度让 人欣赏既定的“性感”。如果你 因为缺少一件可外露的内衣而放 弃一套美丽的洋装，那么今年秋 冬的La Perla就要让你改观。秋冬 系列结合了La Perla（34 E. Oak St.）经典的蕾丝与好身材必备 的“Neoprene”材质，直接将内 外衣合二为一，性感指数破表。
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绣花内衣 $278
2 长袖蕾丝连衣裤 这套做工超细的连衣裤上身后让你就像芭蕾女伶那 般精致、高雅。$2,304 3 蕾丝上衣 短板上衣除了罩杯部分外多为薄纱、蕾丝材质，是 搭配高腰裤、裙的必备单品。$1,458 4
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吊带短裤 腿部中间的薄纱材质为看似帅气的短裤立刻加上几 分性感，吊带是让大腿袜不下滑的不二法门。$754
5 蕾丝连身内衣 上身重要部位巧妙以蕾丝覆盖，可直接当上衣 使用。下半身搭配裙、裤都会让你成为众人焦 点。$1,384 6
泳装 上身＄1,154，下身$538
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时尚 FASHION
A STR O N G 最佳旅伴 CA S E 撰文/ Long Yu
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你
可以和朋友一起到纳帕谷品尝红酒，也可以和心爱的人光鲜亮丽地 飞去地中海度假，甚至可以独自踏上一段说走就走的旅程，但有一
个旅伴随你走遍了世界、了解你最不为人知的小秘密、见证过你每一段旅 途的酸甜苦辣，它是你的最佳旅伴——旅行箱。如果你是成熟型的商务人 士，干练的Rimowa是你出行的最佳搭档，轻盈的材质和顺畅的滑轮让你从 容地穿梭于机场、酒店与会议室。Tumi的碳纤维旅行箱也是低调奢华的最 佳体现，利用高科技达到轻盈、结实、美观的“十全十美”追求。Suitsupply
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的滑行车旅行箱最适合年轻的都市型男。独特造型和趣味创意充满玩世不 恭的雅痞精神，而且有了它就再也不用狼狈地拖着行李在机场飞奔了。如 果以上的两款依然无法满足你追求个性的时尚精神，Globe-Trotter与艺术 家Christopher
Jenner合作的新款定制旅行箱一定不会让你失望。这是这
家英国老牌创牌120年来首次推出客制服务，激光切割的三层硫化板拼成 以英国国旗和品牌经典北方之星图案为灵感的个性图腾，而且大到皮革、 小到缝线全都可以定制，手工打造名副其实的个性旅行箱。
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Rimowa “Bossa Nova” 系列行李箱 $895-$1575 @rimowa.com
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Tumi “CFX” 4 Wheeled Carry-On 行李箱 $2495 @tumi.com
Globe-Trotter “Christopher Jenner Union Collection” 价格店询 @globe-trotter.com
Suitsupply “The Race Case” 皮箱 $599 @suitsupply.com
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时尚 FASHION
» 银色 Classic Flight 公文箱 $595 » 银色 Classic Flight Cabin 随身箱 $850 » 红色 Limbo 26”行李箱 $890 » 银色酒箱, $1150, 行李箱全部来自Rimowa, @rimowa.com
风尚 主厨
HAUTE CHEF by
LANVIN
创意团队／Chou, Yu-Jin, Long Yu 摄影／Timothy Musho 妆发／Chicago Makeup Artists, Jamie Tannenbaum 雪纳瑞模特 Mozart
» 方格弹性外套 $1450 » 方格弹性机车长裤 $1050 » 蜘蛛刺绣T恤 $375 » 羊皮运动鞋 $590 » 千鸟纹背包 $1295 @lanvin.com
» 男表 Glashütte Original “PanoMaticLunar”, $23,900 @Tourbillon Boutique
Zack Sklar Bernie’s Lunch & Supper 主厨 Peas & Carrots Hospitality Group 合伙人
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时尚 FASHION
» 晚礼服外套 $4125 » 白色衬衫 $415 » 深红羊毛胸花 $195 » 领结 $145 » 小牛皮皮鞋 $725 @lanvin.com
» 男表 Glashütte Original “Seventies Chronograph Panorama Date”, $16,400 @Tourbillon Boutique
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» 银色 Classic Flight Cabin 随身箱 $850 » 红色 Limbo 26”行李箱 $890 @rimowa.com
» 机车长裤 $895 » 小牛皮及罗缎拼接皮鞋 $990 » 小牛皮公文包 $2245 » 墨镜, $395 @lanvin.com
时尚 FASHION
» 蜘蛛亮片运动衫 $895 » 白色拼接材质Polo短袖 $370 » 墨镜 $410 @lanvin.com
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时尚 FASHION
HOLLYWOOD STYLE “ When you’re comfortable and
happy, the camera will see it, and you will look beautiful. Confidence is a very beautiful thing.”
你不录影的时候都穿什么？ 我非常喜欢合身牛仔裤、亮面背心加靴 子的搭配。我通常会随心情加一条大胆 的项链和流苏水桶包。 你最喜欢的精品店？ 巴黎的 Zadig & Voltaire 的皮具非常 棒。洛杉矶的 Planet Blue 里每件衣服 都是精心挑选、按颜色分好。我最喜欢 的小众设计师是 Alicia Estrada 的 Stop Staring，她设计的裙子非常简单又不失 女性化，而且材质很好。 走红毯有什么时尚准则？ 一定要穿适合自己和自己身材的衣服。 很高级的品牌穿在身上不一定就好看； 屈服于当季的最新流行而不顾及自己的 身形便很难在红毯上感到自在。我最常 穿的便是简单的鸡尾酒裙长度的礼服， 随心情选择一个自己喜欢的颜色。当你 感觉自在、开心的时候，镜头也会感受 到。自信是最美的装扮。 66
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Victoria Pratt
加拿大出生的演员和健身模特 W 她在电影 Death Valley 中出演
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BRINGING SAN FRANCISCO’S RESTAURANT SCENE INTO FOCUS
美容与健康 HEALTH & BEAUTY
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Burberry “Dusky Mauve” 眼影霜
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不爱在眼妆上花太多时间的你，这款将是的 你的必备。质地适中好上手、又持久，最棒 的是偏紫色的眼影不仅可提亮亚洲人肤色， 灰紫色可加深眼廓，眼神更深邃。 $30 @ us.burberry.com
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Tom Ford 双色修容 这款是先前造成轰动的双色修容的“粉质” 版。粉状更易上手。亮色是‘自然光’的呈 现，深色是‘烛光’的呈现。刷上它，让你 变身T台上轮廓分明的超模。$80 @tomford. com/beauty/
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名都季刊
Burberry “My Burberry” 香水
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刷头超过200根的‘触手’可以精确捕捉每 根睫毛，从根部到末梢完美覆盖，给你根 根分明又浓黑的‘无限量’睫毛。$26 @ narscosmetics.com
花香令人晕眩？太过妖娆？如果这是你对 花香调的认识，那么请你务必一试Burberry 这支香水。喷上它就像把一座雨后花园的 芬芳戴在身上，结合牡丹、玫瑰、甜豆、 麝香等香味，带有女人味却没有脂粉味， 就像穿着经典Burebrry风衣的典雅女性。 $72/30ml@us.burberry.com 4
Tom Ford 润色隔离霜 秋冬脸色惨白或四季都向往小麦肌的人， 这款隔离霜就是你的真命天子。质地细 致顺滑，让你随时带着阳光上街。$74 @ tomford.com/beauty/
Nars “Audacious” 睫毛膏
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Tom Ford “Warm Sable” 唇膏 秋冬是拥抱暖色调的季节，这款金咖啡色 抹上唇气色加分；Tom Ford唇膏一贯的 高贵、高质量尽在那一抹唇色中。$52 @ tomford.com/beauty/
C H EC KL I S T
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Guerlain 润色护唇膏
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娇兰首支润色护唇膏，添加玫瑰花瓣油可滋 润唇部，减少唇纹，“Pick Me Up”色号是 所有女性梦寐以求的自然玫瑰粉，抹上它将 令人误以为你有众人称羡的天生嫩唇色，约 会女性包里必备。$37@guerlain.com
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Tom Ford 眉粉组 除了深浅两色眉粉外还有透明眉胶，让杂乱 无章的眉毛即刻服服帖帖。 $72@tomford.com/beauty/
Cle de Peau Beaute 光灿粉底液
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被各大时尚杂志编辑选为冠军的遮瑕膏。季 节转换之际皮肤难以吃妆的困境下你才能更 了解一支好的遮瑕膏的重要性。遮瑕膏稍 后与肌肤完美融合为一体，它的成效之好你 唯一要担心的是卸妆后的真实面貌。 $70@ cledepeaubeaute.com
如果你还没用过肌钥的粉底，请立刻手刀靠 柜一试。此款粉底凝露属中级遮瑕程度，适 合偏好清爽妆感的人。以指腹抚上肌肤的那 一刻，你会以为自己在上保养品，其丝滑贴 妆程度不愧为底妆界的“梦幻逸品”，防晒 系数SPF24。 $125@cledepeaubeaute.com
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Cle de Peau Beaute 眼影组 此款眼影彻底地展现日系彩妆温柔婉约的 精神。带有轻微玫瑰花香，低调却又灿 烂的细致亮片，粉质服帖显色，让你今 秋抹上“回头率百分百”的眼色。$80@ cledepeaubeaute.com
Cle de Peau Beaute 遮瑕膏
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Beautyblender 黑水滴海绵 还没试过大名鼎鼎的水滴海绵的人，建议你 暂且放下手边刷具，感受这颗海绵带来的 完美底妆。黑海绵适合上深色彩妆品，如 contour或助晒产品。新出的“不抛弃”吸 油海绵（Blotterazzi, 桃色）让你随时有好脸 色。 $20@beautyblender.com MANDARIN QUARTERLY
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Clarins “Mission Perfection” 淡斑精华液 过了一个短暂的夏天，烈日摧残下你的肌肤 是否出现肤色不均的现象？这瓶富含西印度 樱桃萃取的精华液具有高浓度维他命C，可 淡斑、均衡肤色，改善暗沉。粉橘色的精华 液让你保养都充满好心情。 $72@clarins.com
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belif 抗宿醉面膜 此款凝胶面膜对付突如其来不安分的肌肤问 题最奏效，加入各种花草萃取，可即时减缓 发红或给充满倦怠的肌肤补充元气。也可作 为晚安面膜使用。 $34@sephora.com
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Ren “Wake Wonderful” 晚安面膜 睡眠时是最佳保养时机。这款全能晚安面膜 可加强保湿、减缓细纹，让肌肤更明亮细 致。简便的软管压头包装也很适合飞行时给 高压干燥的肌肤作一套Facial，让你出关时 容光焕发。$60@renskincare.com
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Fresh 巧克力去角质霜 Fresh经典的黑糖身体去角质霜一直是人气 长红商品，这款最新的角质霜以可可豆为主 要原料，打开瓶盖浓郁的巧克力味扑鼻，质 地像有颗粒的巧克力抹酱，涂上身充满幸福 感。比黑糖去角质霜的颗粒小，推荐给肌肤 敏感的人。使用后肌肤灑上一层光漾，味道 又可口。 $45@fresh.com
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Drybar “Blonde Ale” 亮色发乳 最新推出的“Blonde Ale”系列是特别为 染发过后的头发所设计的，让新发色持续 亮丽，颜色饱和。除了基本的洗、润发之 外，这款发乳质地轻盈好吸收，除了帮助 锁住发色外还可滋润变干的发丝。 $26@ thedrybar.com
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Lab Series Future Rescue 修复精华 雅诗兰黛集团的精华液领先技术加Lab Series的男士保养专业权威共同造就了这瓶 适用于都市男性的修复精华。柔软的质地非 常容易吸收而且毫不粘腻，专利配方为肌肤 增添年轻活力。$60 @labseries.com
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美容与健康 HEALTH & BEAUTY 7
belif 炸弹霜保湿凝胶 这款韩国当红面霜为你提供换季时节必需的 长久保湿。轻柔水润的质地易于推开和吸 收，补水同时又不会给肌肤过分压力，是混 合及油性皮肤的救星。皮肤过干时也可以用 这款凝胶做简单的急救面膜，只需要涂上厚 厚一层，五分钟后轻轻擦去即可。肌肤偏干 或需要更多滋润的可选择‘润泽炸弹霜’。 清新的味道男女都适合。 $38@sephora.com
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Ren 玫瑰去角质霜 几乎很少有人能抗拒玫瑰高雅的香味。这罐 添加大量摩洛哥玫瑰萃取的身体磨砂膏是你 粗糙腿肌的救星！一周2-3次全身去角质后， 在以同系列玫瑰身体霜按摩，保证你想天天 穿短裙flaunt一番。$60@renskincare.com
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Ren 纯米身体油 很多人惧怕油类产品，但那是因为你还没找 到好的油类产品。这罐金黄色的身体油味道 清香，跟想象中“米”的味道很不同，沐 浴后趁身体还微湿时抹上精油，隔天早上 醒来你会感谢自己昨晚作的保养routine。 $48@fresh.com
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Burberry “Wild Hyacinth” 香氛蜡烛 你可能有好几罐Burberry的香水，但你有试 过Burberry的蜡烛吗？这款‘野生风信子’ 香味点上后让你仿佛置身一片花海，味道干 净、典雅。下次尝试把要约会的衣服挂在点 着蜡烛的房间，大家会追问你今天喷了什么 有深度的香水。$65@us.burberry.com
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Tocca “Giulietta” 香氛蜡烛 融合青苹果与郁金香的味道竟是如此美好； 没有过甜腻的果香或晕眩的花香，两者结合 起来像是一个温暖的拥抱，放松而温暖， 正合适早秋微凉的时节。该系列香氛推出 Tocca里最人气的5种香味。$54@tocca.com
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Cle de Peau Beaute 丰唇精华液 这款精华液诉求不仅可滋润唇部肌肤、减 少唇纹，还有丰唇效果，让唇部线条更明 显。前端特殊设计可完美贴合唇部，涂抹 同时达到按摩效果。质地也好吸收。$95@ cledepeaubeaute.com
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Fresh 纯米身体油 很多人惧怕油类产品，但那是因为你还没找 到好的油类产品。这罐金黄色的身体油味道 清香，跟想象中“米”的味道很不同，沐 浴后趁身体还微湿时抹上精油，隔天早上 醒来你会感谢自己昨晚作的保养routine。 $48@fresh.com MANDARIN QUARTERLY
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美容与健康 HEALTH & BEAUTY
TECH 科技跨界 INFUSED 撰文/ Long Yu
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LUMO LIFT 人类花了上万年才进化到直立行走，但电子 屏幕似乎只用几分钟就让人退化回驼背的状 态。研究发现人正常直立时头部对颈椎的压 力为 10-12 磅，但头仅仅前倾 15 度之后压 力便升至 27 磅（一颗保龄球约 25 磅），久 而久之导致肩颈、脊椎等问题。很多人会提 醒自己注意坐姿，但对着电脑或手机屏幕久 了便开始弯腰驼背。
科技从来没有像现在这么平易近人过—— 3D 打印的房子、会发信息提醒你买牛 奶的冰箱、即将整装再战的谷歌眼镜都在不 断把科技从实验室带进日常生活中。本期我 们聚焦于健康与美容界，看看科技可以带给 我们怎样的惊喜。
这个问题或许只有“头悬梁”的方式才能解 决，而 Lumo Lift 就是一款类似效果的设备， 不 过 方 法 倒 是 没 有 那 么 极 端。 薄 薄 的 一 片 电子装置通过磁铁吸附在衣领下方（见左页 图），只要坐姿走形超过设定时间，便会通 过震动提醒。 搭 配 Lumo Lift 的 手 机 APP 你 可 以 观 测 自 己 的 活 动 及 姿 势 的 改 进。 该 装 置 还 可 以 计 算 步 数 及 卡 路 里 消 耗。 最 低 配 置 $80 起。 lumobodytech.com
111SKIN Celestial Black Diamond Collection
太空探险不仅满足了很多人的幻想，也带 来了非常多的科学发现。许多人都关注宇 航员在太空的饮食起居，但很少有人关注到 宇航员的“面子”问题。太空环境非常恶 劣，对皮肤伤害极大，前苏联太空飞船项 目的科学家研发了一个可以促进谷胱甘肽 （Glutathione，人体细胞中提抗衰老最重要 的抗氧化剂）的配方来帮助宇航员保持肌肤 健康。 111SKIN 便是在此基础上研发的成果。高科 技配方可以有效增加肌肤血液循环，促进胶 原蛋白的生成，达到增强肌肤活力、自愈力 和抗老化的作用。
精 华 , $655; 面 霜 , $1095; Barneys New York 有 售 , @barneys.com MANDARIN QUARTERLY
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美容与健康 HEALTH & BEAUTY
FAT ,
YOUR NEW FRENEMY
不再与脂肪为敌？ 翻译/ Chou, Yu-Jin
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微
整形的热潮越演越烈，MQ访问 了西北纪念医院整形外科医师， 西北大学芬柏格医学院整形外科研究院 长，Dr. Robert D. Galiano关于微整形的新 潮流。Galiano医师专于美容手术、重建手 术、疤痕修复手术与研究。
”
最近出现的那些疗程是你感兴趣的？ 近来越来越多采用自体脂肪移植的技术是很让人 兴奋的。我们现在可以使用自体脂肪确保稳定、 长久的效果。使用自体脂肪在丰唇手术上是再生 医学的新技术。 自体脂肪移植可以用在那些方面上？ 可以用在加强脸部提拉效果，也可以用在重生肌 肤，预防在30岁时就需要作脸部提拉手术的需 要。科学方面来说，脂肪里有一个存储名为“脂 肪间质干细胞”的地方，这些细胞可以年轻肌肤 并减少阳光曝晒的后果，及其它造成老化的效 果。脂肪可用在唇部、皱纹，甚至以前需要靠动 刀的丰鼻手术现在也可以靠填补自体脂肪达到效 果。身体整形上来说，我们利用自体脂肪跟植入 物搭配，让丰胸整形更自然，有些人甚至可以采 用全自体脂肪丰胸；也可用在手部整形上，甚至 跟几种不同类型的镭射搭配下，可用来做疤痕整 形，包括术后疤痕，或剖腹产生的疤痕、痘疤。 大众对美容整形最大的误解是什么？ 疼痛。大多数人认为整形一定很痛，会有淤青、 一段时间不能工作等不便，其实像我做的许多整 形手术都不需要长久的恢复期。例如打肉毒你甚 至可以在工作日的午休时段来打，等到晚上赴宴 或约会时，根本不会有人知道你今天才刚做了微 整形。现在最快速进步的美容整形领域就是结合 科技与手术的疗程，以达到最有效、最短恢复期 的效果。 你对有兴趣尝试医美整形的读者有何建议？ 我鼓励大家一定要找愿意和你沟通的医师，所以 术前的所有疑问都可以被解答，也很清楚整个过 程的计划。像在我的诊所里使用的模拟软体可以 帮助顾客跟我自己本身了解他们的期待、需求。
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旅游 TRAVEL
M A D R I D S P A I N 时 尚 新 星 马 德 里 撰文/ Ker & Downey 翻译/ Jessie Shi
Photo Credit: Camilo Rueda Lopez 76 名都季刊
Photo Credit: Courtesy of the Tourist Office of Spain in Chicago
GRAN VIA STREET
Photo Credit: Copyright PromoMadrid, author Max Alexander
纽
约、巴黎、米兰、伦敦一直是世界闻 名的时尚中心。而如今，设计爆发使 得西班牙首都马德里也加入了全球时尚之 都的行列。Ker & Downey的马德里之旅让 你有机会与当地时尚人才对话，领略他们 对时尚的独特视角。
里市中心，周围便是宫殿、精品时装店和 历史博物馆，在此可以见证历史城区与现 代城市的完美融合。之后随Ker & Downey 私人购物顾问一起深入马德里最时尚的购 物区。购物顾问对每一家精品时装店都了 如指掌，能够提供最佳时装选购建议。
作为创新灵感的汇聚之地，马德里以博 物馆金三角区（Museum Triangle）而著 称——普拉多博物馆（Prado）、雷纳索 非亚博物馆（Reina Sofia）和蒂森博物馆 （Thyssen-Bornemisza）都享有世界声 誉。同时，引领时尚设计前沿的马德里也 得益于毕加索（Pablo Picasso）、萨尔瓦 多－达里（Salvadore Dali）等艺术大师源 源不断的艺术灵感。
马德里之所以成为世界级时尚灵感之都， 离不开风格迥异的萨拉曼卡（Salamanca）和福恩卡拉尔（Fuencarral）。萨拉曼 卡是时尚的“黄金一条街”，汇聚了各种 奢侈品牌，如 Chanel、Armani、Valentino和Gucci。而福恩卡拉尔区则以波西米 亚风格作品为特色。La Casita de Wendy 和Mirian Ocáriz等其他西班牙青年时装 设计师也在此踏上世界舞台。到西班牙当 然不能错过Loewe的皮革时装和梦幻鞋履 Manolo Blahnik，拥有西班牙与捷克血统 的Manolo最为人知的就是《欲望都市》里 凯丽的心头肉。以皮件与鞋履为选购物之
如果要探索马德里的时尚区域，Ker & Downey建议游客先从麦格纳别墅酒店开 始（Hotel Villa Magna）。酒店位于马德
旅画上圆满句号。 若想更全面、深入地探索马德里的时尚 风景线，Ker & Downey还可安排当地时 装 设计师工作室的幕后参观之旅，提供游 客一个与时计师面对面交流的机会，探索 他们如何将设计灵感运用于时装与日常工 作上。更美妙的是，还有提供独家购物优 惠。 马德里也是一个文化大熔炉。在此，欧洲 文化传统与弗拉曼柯舞、斗牛、夜生活和 时尚交融。让Ker & Downey带你走遍西班 牙的历史文化区，让经典而时尚的21世纪 马德里之旅带来多元文化的盛宴。
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旅游 TRAVEL
M I L A N I T A L Y 时 尚 之 都 ： 米 兰 撰文/ Ker & Downey 翻译/ Jessie Shi
Photo Credit: 名都季刊 Prada 78 Alessandro
Photo Credit: Angelo Amboldi
GALLERIA VITTORIO EMANUELE II
Photo Credit: Paul Bica
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兰是享誉世界的时尚胜地，它是 Armani,Versace, Prada，Dolce & Gabbana 等众多时装名牌都诞生之地。Ker & Downey为游客量身打造的时尚文化之 旅，给时尚潮人带来极致的购物体验。
ki Matsuhisa 在2000年共同创立的连锁 餐厅，无不展示着多元文化熔炉的独特魅 力。Ker & Downey的私人购物顾问会根据 游客需求定制购物计划，让每位游客都尽 享优雅、经典的意大利时尚之旅。
Ker & Downey 的米兰独家购物之旅始于阿 玛尼酒店（Armani Hotel Milan）。步入此 地就如同置身于这位时尚大师的创意与灵 感之中。酒店拥有95间客房，全由Giorgio Armani亲自操刀设计，正如其品牌风格一 样简洁时尚。先进的科技、豪华的阿玛尼 卫浴设施及简洁色调三位一体，将阿玛尼 的时尚设计理念展现得淋漓尽致。
时装购物将从曼佐尼大街转变成与纽约第 五大道（Fifth Avenue）和巴黎香榭丽舍 大道（Champs Elysees）齐名的蒙特拿 破仑大道（Via Montenapoleone）。这里 聚集了Prada、Cartier、Gucci、Salvatore Ferragamo、Dolce & Gabbana等令人耳 熟能详的时装名牌。在蒙特拿破仑大道和 相邻的安德里亚大道（Via Andrea）、杰 苏大道（Via Gesù）、宝格斯皮索大道 （Borgospesso）和史皮卡大道（Via della Spiga）可以欣赏到国际一流设计师的最新 大作。 时装购物之旅后，不妨去欣赏一下米兰新 潮艺术区布雷拉（Brera）的波西米亚艺术 风格。
正所谓近水楼台先得月，米兰阿玛尼酒店 位于顶级时尚区曼佐尼大道（Via Manzoni）。在这里，多元文化和谐共存，而 酒店本身就是最好的见证：阿玛尼时装展 示厅、家居设计、花卉店和Nobu Armani —— Giorgio Armani与日本名厨 Nobuyu-
来自于世界各地的学生齐聚位于历史艺术 街区的布雷拉艺术学院（Brera Academy of Fine Arts），在这个以艺术与时尚闻名 的街区留下独具个人特色的印记。私人购 物顾问可以带领游客体验布雷拉区沿街的 展示厅、精品时装店、展览馆和纪念塔。 布雷拉艺术馆（Brera Art Gallery）是该 区域的地标，据说是米兰最好的艺术博物 馆，聚集了海量的文艺复兴时期的绘画， 皆出自于名家之手，如蒙塔纳（Mantegna）、乔万尼－贝里尼（Giovanni Bellini）、提香（Titian）和拉斐尔（Raphael）。与诸如威尼斯、佛罗伦萨和罗马之 类的其他古雅城市相比，米兰是一个蓬 勃发展的大都会，是时尚新血、创业家的 画板。沿街欣赏穿着高跟鞋、骑着自行车 转悠的时髦女郎和漫步在大街上的商务人 士，Ker & Downey的米兰之旅将给游客带 来无可挑剔的时尚体验。
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旅游 TRAVEL
沉 醉 酒 乡 北加州拥有众多酒庄、葡萄园和牧场，不仅风景 优美，还提供各种高级美酒和餐饮选择。今年秋 天，从出产美酒和橄榄油的特色牧场，到带你穿 越葡萄庄园的红酒火车，不妨跟随我们的编辑一 起踏上一次酒庄之旅，沉醉在北加州的酒乡中。
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撰文/ Alexa Reghanti 翻译/ Long Yu
BENOVIA 3339 Hartman Road Santa Rosa, CA benoviawinery.com Benovia坐落于Sonoma东部的Russian River Valley，是一座拥有十年历史的葡萄 园。优美的风景配上美酒，让人心旷神怡。 靠近Santa Rosa城的优越地理位置也使这 里成为旅行的首选地。特色葡萄酒为霞多丽 （Chardonnay）产自该地葡萄园Martaella。 在这里，葡萄园被悉心照料，出产上等的霞 多丽和黑比诺（Pinot Noir）。Benovia也提 供品酒服务，你可以坐在壁炉前享受美酒， 也可以到门前的露台区域伴着葡萄园和St. Helena山的美景小酌。
MCEVOY RANCH 5935 Red Hill Road Petaluma, CA mcevoyranch.com McEvoy Ranch位于加州的Petaluma，盛产 葡萄酒和橄榄油。这里的葡萄酒和橄榄油 品尝仅限预约，服务还包括游览牧场和餐 饮选择。这里于2006年种下首批葡萄藤， 开始了葡 萄酒的生产，并出产了三种葡 萄 酒：2012 Red Piano专利配方、2012 Pinot Noir The Evening Standard、2014 Rosebud 玫瑰红（Rosé）。
NAPA VALLEY WINE TRAIN 5935 Red Hill Road Petaluma, CA wintrain.com 自1989年便开始运行的Napa Valley Wine T r a i n 提 供了一 种 全 新 的 游 览 酒 乡 的 方 式— — 交通、美 酒、美食、美 景被 完美 融 合为一体。游客可以乘坐火车游览纳帕谷 最好的葡萄园，并可以选择四种不同的车 型：Vista Dome、Gourmet、Silverado和 Wine Tasting。 MANDARIN QUARTERLY
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名车 AUTO
撰文/ Jacky Xu 很多人买车的时候往往最关注的是外观、马力及油耗等，而对于车的内部却 很少有人多加留意。汽车制造商似乎想要改变人们的想法，Tesla的超大电子 屏幕至今仍让人津津乐道，众多汽车品牌也相继推出智能化的内饰——确 实，如果我们的手机、家电都已经开始越来越智能化，作为人类第二双脚的汽 车为什么还不革新呢？
I N T E L L I G E N T I N T E R I O R 智能内在 82
名都季刊
BMW 2016 7 SER I E S 全新的7系体现了宝马公司一直以来致力于开拓突破性技术，以及其舒适驾驶 的领先地位。最新一代的宝马7系将iDrive系统进行了重新设计，为驾驶员和 乘客提高娱乐功能和舒适性。 iDrive5.0触摸屏和手势控制 与标准导航系统一样，全新宝马7系的iDrive操作系统现在也采用了操作更加 简便的触摸屏技术， 同时也保留了语音系统和实际按钮选择。该iDrive系统 还能与标准手势控制一起操作。以不同预设手势代表不同的操作请求，中控 台附近的3D传感器可以分析并完成相关请求。简易的手势操控可以用来调整 音频音量控制以及接受或拒绝来电。还有可进行个性化设置的客制化手势， 其相关的功能包括导航到家庭地址或是关闭屏幕等。手势控制可以替代操作 的常规手段，而且只要通过控制中心即可决定是否激活此项操作。
M A SER AT I G R AN T U R ISM O M C CEN T EN N IAL ED I T I O N 电动后视镜 电致（Electrochromatic）后视镜能够自动切换到防眩模式。高度敏感的光电 池感应器使得反射镜可以根据入射光的强度来调节本身的亮度，以保证在任 何情况下都保持最佳可见度。两个内部和两个外部后视镜都具有防眩功能。 该功能会在挂入倒档后自动关闭。 轮胎压力监控系统 当汽车在移动时该系统不断地监测轮胎的压力。这些专用传感器测量每一个 轮胎的压力，并将其传送到车内的显示屏上，提供每一个轮胎的压力报告。如 果轮胎压力下降到低于最佳水平，或者如果出现了爆胎，系统会自动警告驾 驶员。 玛莎拉蒂GranTurismo MC Stradale撤除了后排座椅，成为玛莎拉蒂继MC12 以来推出的首驾双座跑车。此外，GranTurismo MC Stradale还配备了新型 Brembo碳陶瓷制动器、定制研发的倍耐力轮胎、独具一格的悬挂布局以及坚 固、质轻的碳纤维赛车座椅。
AUD I 2016 T T S M O D EL 全新的奥迪TTS将采用奥迪CONNECT®最先进的版本，包括图片浏览、朗 读新闻标题和推特提醒，同时还包括了7000多个网络电台、个性化订阅新闻 等。奥迪Connect由4G LTE提供数据来源，为乘客提供无线网络热点的客运 设备。全新的MMI系统利用MMI触摸板、MMI导航加语音控制兼容设备简化 了数据输入过程。TTS设有虚拟驾驶座“运动”显示模式，把转速表和车速表 转移到显示器的正中心，同时还包括一个升压计和圈数定时器。 MANDARIN QUARTERLY
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Aatxe 撰文 Long Yu 摄影 Aatxe Aatxe（发音为aah-CHAY）是大厨Ryan Pollnow的首家餐厅， 位于The Swedish American Hall的一楼。这家餐厅及酒吧主 打西班牙美食和文化，大厨以北加州优质食材为原料，以传统 西班牙烹饪技巧和盛盘带来巴斯克地区经典的小吃。菜品从 各种美味小吃到大盘的主食一应俱全，除了采用当地食材，厨 师还才从西班牙运来他最喜爱的产品，结合当地的海鲜和蔬 菜打造美食。除此之外，餐厅还从西班牙进口各种美酒，还与 获奖团队联手打造了众多鸡尾酒来与菜品搭配。
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名都季刊
2174 Market St. San Francisco, CA 415.471.2977
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饮食 DINING
Trestle 531 Jackson St. San Francisco, CA 415.772.0922
撰文 Long Yu 摄影 Trestle
Trestle自四月开幕以来便好评如潮。35美元的晚餐套餐价格 堪称物美价廉。Trestle定位为“正当的一餐”，每道食物都给 顾客两种选择，菜单每日都会变更，但不变的是简单、精致、 抚慰你的五脏庙的美食。这里的酒水也非常特别，酒单一边 是低于50美元一瓶的酒品，另外一边则是超过100美元一瓶 的酒品，但每瓶的抬价仅为40美元，这与业界平均抬价200300%的标准相比非常低。 86
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L a z y B ea r 470 Pacific Avenue San Francisco, CA 415.775.8500
撰文 Long Yu 摄影 Lazy Bear
Lazy Bear的前身是一个地下的短期店铺，现在在旧金山的 Mission District将开幕一家永久的店面。大厨David Barzelay 将为食家带来极具季节性的定价套餐。该店将通过购票预订， 每月在Lazy Bear的网站上出售。票价为每人135至165美元， 配酒的话要额外85美元。当晚晚餐从二楼的“小吃”开始，接 着到楼下品尝几道主食，再以美味甜点结尾。这里的菜单会一 直不断变更，一道菜被从菜单上拿下后便不会再出现在菜单 上。店内采用集体用餐，很像一个大型的晚餐聚会。。 88
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FRENCH MENU Appetizer
L’ e n t r é e
开胃菜
Es cargots {烤蜗牛}
Pan-s eared Foie Gras {煎鹅肝}
Truffes {松露}
Main Course 主食
L e s
P l a t s
P r i n c i p a u x
B ouillabaisse {马赛鱼汤}
B oeuf B ourguignon {红酒炖牛肉}
D uc k C onfit {油封鸭}
C as s oulet {豆焖肉} Dessert 甜点
L e s
D e s s e r t s Mille feuilles {千层派}
Tarte Tatin {苹果塔}
L e Fromage {奶酪}
撰文 Chou, Yu-Jin 插图 Catharine Shao 到异国料理餐厅时,你是否看菜单看得一 头雾水?自本刊起,我们将为您解析如何 看懂意、法、西等料理菜单,关键字让你 点菜囧境迎刃而解。
GUIDE 92 餐厅 | 97 夜生活
Bon Marché 餐厅
指南
餐厅 PREMIER RESTAURANTS
欧 洲 美 食 EUROPEAN
Bar Tartine
Cotogna
极具创意的欧洲菜式配上招牌面包、 一长列红酒酒单以及舒适的乡村氛 围。这家餐厅于2006年开业，至今仍 在不断地自我挑战与创新。随着东 欧菜系菜单的扩展，这家位于乡村地 带的餐厅不断扩张。其自制的食物， 无论是酸黄瓜、酸奶，还是诸如风干 牛肉、鲣鱼片这样的创意，都极具特 色。561 Valencia St.
火光摇曳的温暖火炉、优质的服务、 别具心裁的固定价格红酒以及Michael Tusk的通心粉（最爱的是raviolo al uovo）。Cotogna是梦想中的休 闲意大利餐厅。这里通常都是一位难 求！490 Pacific Ave.
Perbacco 大气时髦的Perbacco是城中最 好 的意大利餐厅之一。业主Umberto Gibin时常现身于餐厅门前，而大厨 Staffan Terje的精制美味的北意大利 美食也一直令人惊艳。230 California St.
Trou Normand 这家餐厅由Bar Agricole的成员建 立，它的成功得益于其美味的鸡尾 酒、绝妙的自制熟食和其他肉类。无 论你在这里小憩，独自品尝酒水和小 食，还是一群人聚集在后面的露台， 这个别具风格的高顶餐厅永远看上 去简洁大方。此外还有深夜美食供 应。140 New Montgomery St.
Delfina/ Pizzeria Delfina
FOR MORE NEWLY OPEN RESTAURANTS,PLEASE VISIT: MANDARINQUARTERLY.COM 《名都季刊》不仅报导城内不朽的 经典、各社区的必吃信息，还为你搜 罗当下最热门的美食。登录网站参 阅“Guide 城市指南”，那里有最全面 的芝加哥餐厅简介，资讯每周更新。
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名都季刊
可以说，在过去的十年间，没有 哪 个餐厅像Delfina和与之毗邻的分支 Pizzeria那样，把Mission区变成了餐 饮热点。它们都是赢家：Delfina的 Cal-Ital fare既取悦了口味挑剔的父 母，又迎合了美食家，而Delfina的派 则新鲜美味，最好同时在人行道边上 享用玫瑰葡萄酒，看着这个世界与你 擦肩而过。3621 18th St.
SPQR
Kokkari Estiatorio
Foreign Cinema
希腊风味的菜肴在烛光摇曳的木制 餐厅中上桌，吸引着追求时髦的人 们。Kokkari为大家带来许多欢乐，用 来招待长辈也非常适合。加州与希腊 风格的美食、以木炭为燃料的火炉， 以及繁华的城市氛围融合在一起，令 人诱惑难挡。南瓜蛋糕、烤羊排和果 仁冰淇淋都是经久流行的特色。200 Jackson St.
在户外的环境里看电影并享用加州 和地中海风味的美食。令人爱不释手 的早午餐、火光摇曳的壁炉和夜间的 电影，还有北非与地中海风味的菜单 和醇香的红酒，处处彰显着这家位于 Mission街的餐厅的新鲜与活力。它 是全市最浪漫的餐厅，以令人叹为观 止的装饰和美味的食物著称。2534 Mission St.
大厨Matt Accarrino精益求精，提供 自制的美味难挡的意大利食物，即使 使用了精炼的技术也保持着美味与 亲切感。尝试着在他的柜面占到座 位，同时也不要错过红酒酒单。这里 的红酒由获奖的酒侍Shelley Lindgren精心挑选。1911 Fillmore St.
T R E N D I N G
Quince 拥有米其林两星荣耀的Quince主打各种创意美食。在大厨Michael Tusk的带领下，餐厅以各种高级食材 为灵感打造美味又好看的美食。这里的菜单每晚都会有不同，会根据时令和应季原料提供两种9道菜 的品尝菜单。”The Garden”菜单以蔬菜为主，采用Quince屋顶花园的新鲜原料烹制。”The Quince”菜 单则是大厨Tusk利用当季食材与各种奢华原料搭配出来的极具个人特色的美食。如果不想吃整整9道菜 的话也可以从当晚的菜单中单点。470 Pacific Avenue. 415.775.8500. quincerestaurant.com
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餐厅 PREMIER RESTAURANTS
Benu
Flour + Water
这家拥有米其林三星荣耀的餐厅由 美籍韩裔厨师Corey Lee领导，以各 种极具创意、价格惊人的美式菜系和 著名的品尝菜单为特色。 22 Hawthorne St.
这家店每天自下午5点开门便开始大 排长龙，很难想象开业5年来一直都 是这样。这里的环境非常活 络、休 闲，各种精致的披萨与意面满足众食 家的食欲。 2401 Harrison St.
Saison 这家新美式餐厅的开放式厨房中制 作着饱受赞誉的品尝菜单。价值398 美元的品尝菜单整整提供22道菜， 这家餐厅被称为加州最贵的餐厅名 副其实。这里的菜单经常变换，而不 变的是火的元素。不管是火烧、火烤 或是烟熏，这里的食物都离不开木炭 火炉的烹饪。 178 Townsend St.
Osso Steakhouse
美 式 美 食 A MERICAN
Osso Steakhouse于2013年开幕，为 旧金山食家带来更高阶的牛排体验， 这里的牛排、海鲜及各种美食与餐厅 舒适、优雅的环境相搭配，打造出一 种与众不同的用餐氛围。该餐厅所在 的Nob Hill地区曾是高级、华丽的代 名词，但大部分新生的热门地点全都 聚集于Moscone Center和SoMa一 带。Osso Steakhouse的加入可以说 是为这里注入了新的活力，吸引更为 年轻和时尚的人群前来。1177 California St.
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Stones Throw有友好的服务和诸如 日式章鱼烧饼、土豆泥和奶油冻之 类的小吃，还在全市最迷人的、最精 致的啤酒与红酒酒单上占有一席之 地。1896 Hyde St.
Frances 在舒适友好的氛围里，大厨Melissa Perello带来丰盛的、妙不可言的晚 餐。始于培根馅饼，终于苹果风味的 蛋糕。座位很快就会被占满，所以预 定是必须的。 3870 17th St.
State Bird Provisions 为了尝到这里新奇的加州点心，旧金 山人愿意等上3个小时。配上当地产 的奶酪的烤饼、新鲜的火腿和豆腐 都能带来十足的新鲜感，也使这家餐 厅远近闻名。1529 Fillmore St.
Nopa
Jason Fox的食物仍旧在不断革新， 并与这里的时尚氛围交相辉映。这 里的食物不仅美味，而且价格也非常 合理。美食加美景，怎能不让人心动 呢？ 2224 Mission St.
N opa拥有一个成功餐厅所有的必 备要素：美味、应季、物超所值的食 物、绝妙的鸡尾酒、有趣的红酒选 择、友好的服务、开至深夜的营业时 间。开张已有8年，Nopa依旧是整个 城市中最难订位的餐厅。记得及早预 定，尝试一下早午餐，或者在深夜去 品尝美味的汉堡。560 Divisadero St.
Coi
Rich Table
极简主义美食家的聚集之地。这里有 当地生产的原料以及前卫的加州与 法式风格相结合的套餐。创意多变， 但不变的是饱受赞誉的美食。372 Broadway
这里极具创意的美食与上乘的红酒 和鸡尾酒选择导致想在此订到位子 绝非易事。不要错过这里的沙丁鱼 片、牛肝菌圈饼、时令沙拉和意大利 面。199 Gough St.
Commonwealth
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Stones Throw
T R E N D I N G
Waterbar Waterbar位于旧金山风景如画的内河湾。在此可以欣赏到海湾全景，包括海湾大桥、轮渡大厦和内河 湾的高楼大厦。作为旧金山最好的海鲜餐厅，Waterbar重新定义了海鲜捕捞、烹饪和展示方面的可持续 性、多样性与一流质量。在执行厨师Parke Ulrich的指导下，Waterbar的每日菜单中不仅有新鲜捕捞的 鱼，还有各种西海岸、加州、华盛顿州、英属哥伦比亚、阿拉斯加州、马萨诸塞州、缅因州、弗吉尼亚州、 爱德华王子岛与新不伦瑞克省产的新鲜牡蛎。 399 The Embarcadero. 415.284.9922. waterbarsf.com
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餐厅 PREMIER RESTAURANTS
亚 洲 美 食 A S I A N
拉 丁 美 食 L A T I N
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Burmese Kitchen
Kusakabe
位在Richmond的这家缅甸菜式餐厅 有着最美味的茶叶沙拉。南瓜猪肉 也别具特色，适合在起雾的天气中作 为comfort food。价格也特别实惠， 几乎所有菜式都低于10美元。3815 Geary Blvd.
来自于大厨Mitsunori Kusakabe的“ 厨师包办”菜单绝对美味，从香菜口 味的米饭搭配鳟鱼到焦糖金枪鱼。 也许 价格贵了一些，但是这 里的新 鲜食材与精致厨艺让你账单付得爽 快。584 Washington St.
ICHI Sushi + NI Bar
Namu Gaji
ICHI是不畏挑战的日式餐厅。建议点 上“厨师包办”菜单，让大厨带你踏 上一段既熟悉又新鲜的美味历程。 搬到更宽敞的店面之后还新增加了 酒吧选择。3282 Mission St.
这家在Dolores Park的韩式餐厅具现 代化风格，特色菜包括鸡翅、石锅拌 饭、广岛烧和饺子。这里的欢乐时光 是品尝薯条和韩式玉米卷的唯一机 会。499 Dolores St.
Nopalito
Mamacita
尽管和Nopa是同一家集团，但Nopalito的风格却是截然不同。这家 墨西哥餐厅提供各种美味的异国风 味。从让人上瘾的辣椒酱到令人舒畅 的玉米脆饼汤再到口味极佳的猪肉， 这里的食物可以满足每个人的口味， 而且还有超棒的玛格丽特酒。30 6 Broderick St.
这家时髦的餐厅坐落于一个Loft的空 间，以玉米饼、玛格丽塔酒和喧嚣的 酒吧而闻名，曾经四次被赞誉为旧金 山“最好的墨西哥餐厅”。这里的食 物非常正宗，而且环境优美、物美价 廉。2317 Chestnut St.
Velvet Cantina
Lolo
如果想享用晚餐和玛格丽塔酒，那 你就找对地方了。这里是旧金山最 热门的墨西哥餐厅之一，昏暗的灯 光、时髦的餐厅配上绝妙的玛格丽 塔酒，Velvet Cantina是吃墨西哥 菜的首选。这里的酒吧气氛非常活 跃。3349 23rd Street
L o l o 是 一 间 家 族 餐 厅，提 供 非 传 统、独树一格的墨西哥料理。借 着 餐 厅 里 装 饰 的 各 种 鲜 艳 颜 色 、音 乐、美食，Lolo希望 顾客来品尝墨 西哥料理与文化。974 Valencia St. 415.643.5656
夜生活 NIGHTLIFE
DNA Lounge
Monarch
没有在DNA Lounge度过的晚上不算 完整的夜晚。尽管DNA Lounge是一 家哥特工业主题酒吧，它并非是“黑 暗之地”，相反它也具有俏皮、混搭 的风格。派对的布置就如同它的音乐 一样充满创意，变化莫测。舞台设计 堪称精彩，可以从双侧舞池及凹陷 处看到。阁楼的休息室幽暗、性感且 私密，是跳舞的绝佳场地。只接受现 金。375 Eleventh St.
作为HOUSEPI TA LI T Y的总 部，m o n a r c h 拥 有 来自世 界 著 名 HOUSE及TECHNO的DJ们。这座建 于2011年的酒吧楼上隐秘着一个新 工艺酒吧区叫做“皇帝的客厅”，内 部空间宽敞，配有移动门以保证私密 性，可媲美于酒吧内的“世外桃源”。 酒吧区可对外开放，也可接待私人聚 会。Monarch里全镀金的音响系统， 可称得上是旧金山之最。101 6th St.
Mezzanine Mezzanine聚集着来自当地、全国乃 至全世界的顶级DJ。在这里你能感 受到最LIVE的表演。Mezzanine可容 纳900人，是一个多元化的酒吧，你 永远都不知道Mezzanine的今晚会 发生什么。你也许会看到BOYZ II复 古的表演，也可能欣赏到国外或者说 唱的最前沿电子乐盛宴。只接受现 金。444 Jessie St.
夜 生 活 NIGHTLIFE
Mercer Mercer是靠近Mighty的姐妹酒吧。 这个亲密、休闲的酒吧吸引着崇尚自 由的人群。Mercer酒吧内的音响效 果可谓顶尖水平。这里也会定期举办 午夜活动。你可以听到DJ们的打碟 曲，DISCO、HOUSE或HIP HOP音 乐鼓噪在你耳边。更有幸者可以听到 这三种的组合。255 Rhode Island St.
Mighty 尽管地点略有不便，Mighty绝对是 深夜来临的绝佳场所。Mighty是为 数不多敢把把趴体带到了街上的酒 吧。不管是年度冠军早餐，还是长达 12小时的新年倒计时晚会，门票都能 瞬时秒杀。只接受现金。Showplace Square West, 119 Utah St.
1015 Folsom 尽管1015已失去了往年的夺目光彩， 它依旧是旧金山值得一去的“大型、 多房间”酒吧。1015或许是house音 乐的传奇，但它也是派对和高分贝爱 好者的天堂。1015营业至凌晨四点， 是旧金山为数不多的“深夜酒吧”。 只接受现金。1015 Folsom St.
Public Works 在这里你将感受到地下文化的强烈 脉搏。作为旧金山夜生活的标志，Public Works成立于2010年，它的目 标是让疯狂的人们“得到最想要的” ：弹性舒适的舞池，Funktion-One高 品质音响设备，偶尔弹出的旋转艺术 画廊，一流的饮品以及楼上的阁楼派 对房。Public Works也成为每年Noisepop节文化俱乐部的举办地。161 Erie St.
The Endup The EndUp酒吧建立于1973年，它主 打house和techno音乐。酒吧在周末 通宵营业，包括每周六早上6点的趴 体和每周日著名T-Dance舞者前来 捧场的舞会，舞会上聚满了妖艳的变 装女王和疯狂的舞客。你在这里永 远都能找到趴体不停歇的理由，顾客 们在这里想尽一切办法来熬夜，这也 是其被称为“末日酒吧”的原因。401 6th St.
Ruby Skye Ruby Skye酒吧由一个19世纪90年 代的优雅剧院改造建成，内部保留 了很多华丽的维多利亚装饰，又配备 了最前沿的音响和灯光设备。毫无疑 问，Ruby Skye吸引着来自美国和欧 洲的著名电音舞曲DJ们。这里是你 能接触到经典大型夜店、奢华VIP包 厢及一流酒品服务的最佳场地。尽 管酒吧外的环境略显凌乱，但一旦进 入酒吧内，神秘世界的大门将向你敞 开。420 Mason St.
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Grant Plaza
SF SHOPPING MAP: UNION SQUARE I
旧金山地图：联合广场
Worldmark San Francisco
Bush St
Joe’s Jeans
Alden Shoes
Maxferd 7-Eleven
Galleria Park Hotel DB Shoes
Walgreens
H&M
Icebreaker
North Face
Coach
Shreve & Co.
Saks Men
Gap
Armani
ecco
WilliamsSonoma
Cartier
Tiffany & Co
Zara
Saks Fifth Avenue
Banana Republic
Kate Spade
Niketown
Loehmann’s
Campton Place Hotel Cole Haan
DSW
Tauscher
Brooks Brothers
Pea in a Pod
Bang & Olufsen
Wilkes Bashford
UGG
Rims & Goggles
Walgreens
Joanie Char
The Inn at Union Square
Omni Chemists Kensington Park Hotel
Park Hotel
Grant St
Stockton St
Barcelino
Grand Hyatt
Kearny St
Sutter St Sir Francis Drake Hotel
Children’s Place
Selix
Hotel Des Arts
Loehmann’s
Ria’s
West Coast Leather
Jos. A. Bank Clothiers
Orvis
Avant Card
Lululemon Atheletica
Allen Edmonds
Marriott SF Union Square
Hotel Triton
Paul Frank
Mystic Hotel
SF Sports
American Apparel
Aerosoles
Cartwright Hotel
J. Hilburn Showroom
Orchard Hotel
Alessi
Cornell Hotel de France
Powell Street Car Lines
Golden Gate Hotel
FedEx
Crocker Galleria
Post St Johnston & Murphy
Goyard
Pink
Facconable Graff
Nine West
Frank Lloyd Wright Bldg.
Gucci
Union Square
DeBeers
Theory
Kenneth Christophe Cole
MaxMara
Marmot
TSE
Mont Blanc
Gumps
Tory Burch
Harajuku Hearts
Vince
Paul Smith
Alexander McQueen
Brunello Cucinelli Longchamp
Ritz Carlton Club & Residences
Christian Louboutin
Anne Fontaine
Hermes
Valentino
Bottega Veneta
All Saints
Chanel
Jimmy Choo
Lacoste
La Perla
BCBG
Marc Jacobs
G-Star Raw
Arthur Beren Shoes Britex Fabrics
Dior
Vera Wang Bride
Hotel G
Prada
Maiden Lane John Vavatos
Westin St. Francis San Francisco
Burberry
Geary St Merrell
The Art of Shaving
Sketchers
Carolina Hererra Celine
Walgreens
Steve Madden
Macy’s East (Men’s)
St. Moritz Hotel
Christian Audigier
Camper
Emporio Armani
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Ted Baker
Swatch
Macy’s
Hotel Stratford Journeys
Goorin Bros.
Neiman Marcus (Rotunda)
Louis Vuitton San Francisco Union Square
Swarovski
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Crate & Barrel
H&M
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