Mandarin Quarterly Chicago Spring 2013 by Mandarin Quarterly

春季刊 2013

Chicago 投资

生财之 “路”

Infrastructure Investment

理财

芝加哥私人银行巡礼 Wealth Management 城市规划

建设新芝加哥 Building A New Chicago 美食

封面故事

巧克力科学家

Katrina Markoff Vosges Haut-Chocolat如何重塑巧克力概念

名都季刊

餐厅品评 Little Goat & The Boarding House 艺文

夏日音乐节 Ravinia 餐厅指南地图

The Eclipse Ivory Enamel, ref. J012633203 象牙白色“Grand Feu” 大明火珐琅表盘。18K红金表壳和镶饰。自动上链机芯。 68 小时动力储存。中央时针和分针，12 时位置设星期与月份窗口，中央指针式日期显示，6 时位置设月相显示盘。直径43 毫米。

WW W. JAQUET-DROZ.C O M

18世纪，皮埃尔•雅克•德罗（Pierre Jaquet Droz）是第一位将时计带入中国的制表大师。 3

名都季刊

COVER STORY | 封面故事

Katrina Markoff Katrina is the recipient of numerous accolades including the Bon Appetit Food Artisan of the Year Award. She was also selected as the innovator in chocolate to lead the US through the next 30 years by Food & Wine Magazine (September 2008) for her innovative creations.

专访Katrina Markoff 在芝加哥诞生过无数创新现在轮到巧克力了

56页

名都季刊

PUBLICATION RUN DATE AD SIZE MERCH

PREPRESS DUE ROUND 1 ROUND 2 ROUND 3

MICHAEL KORS • MARC JACOBS • COACH • BURBERRY • SALVATORE FERRAGAMO • SHISEIDO DIANE VON FURSTENBERG • RALPH LAUREN • GIORGIO ARMANI • ESTÉE LAUDER • FENDI 六层楼的商场汇集您钟爱的品牌，您需要的礼品，以及一流的购物环境 Bloomingdale’s是世上独一无二的商店，快来体验我们在芝加哥的两家商场在购物前请向位于商场三层的客服前台询问折扣信息购物结束后不要忘记出示收据领取限量版精美礼物 FASHION STORE HOME & FURNITURE STORE

TABLE OF CONTENTS | 目录

城市 City

商务 Business

芝城快讯 C ity B riefing

商务动态 B usiness B riefing

历史 C hicago H istory

商务行事历 B usiness E vents

伯纳姆计划 The Burnham Plan

焦点活动 S ignature E vent

二十一世纪的公园 Intelligent Parks

公众人物 P ublic F igure 繁忙的公务员 Daniel Goff Q&A

名都季刊中国投资及芝加哥创业投洽会

投资 I nvestment 生财之“路” Infrastructure Investment 投资老爷车 Cooper Technica

创新 I nnovation 商标使用常见误区 Common Pitfalls in Trademark Use

财富 B anking 客户第一：芝加哥私人银行巡礼 Wealth Management

商务地产 C ommercial R eal E state 顶级写字楼 Impressive Addresses

创业 E ntrepreneurship 美丽创业家 Women Entrepreneurs

科技 T echnology 美国中部的研发航母 UI Labs

商务旅行 B usiness T ravel 航站楼里的“酒店” Mini Hotels at O’Hare

环保 C lean T ech 新科技带动水务新发展 Investment Trends in “Blue” Tech

名都季刊

目录 | TABLE OF CONTENTS

乐活 Lifestyle 52

乐活行事历 L ifestyle E vents

乐活动态 L ifestyle B riefing

活动回顾 E vents R ecap

特辑：巧克力科学家 Katrina Markoff

时尚 F ashion 型男主厨 Haute Chef Ryan Poli

美容健康 H ealth

and

B eauty

发力无边：Downtown Hair Salons

饮食 D ining

音乐 Music 人物专访 Jewel：我是自己的实验品芝加哥夏日之声：Ravinia

体育 S ports 高尔夫 Windy City Golf

春夏配件 Where to Find

社区 N eighborhood P rofile 黄金海岸 Gold Coast

市郊 S uburban L iving 内泊维尔 Naperville

芝加哥人 T he C hicagoan 人物专访：艺术使者 Lucy Q. Liu

新餐厅 The Boarding House 新餐厅 Little Goat 亚洲料理 Sushi Dokku

夜生活 N ightlife 经典夜晚与派对达人 2 Nights Out in Chicago

豪华住屋 R esidential R eal E state

餐厅 R estaurant L istings

川普大厦公寓 Trump International Hotel and Tower

夜生活 N ightlife L istings

公园 & 博物馆 P arks & M useums

地图 M aps

林肯公园2550 Lincoln Park 2550 令人妒忌的家 EnV Chicago

指南 Guide

艺术文化 A rt

and

C ulture

百年先锋毕加索 100 Years of Picasso and Chicago

MANDARIN QUARTERLY

Bringing business and lifestyle into focus 聚焦商业、生活、文化、衣食住行

Volume 2, Issue 2 名都传媒有限公司 Mandarin Communications Group LLC.

撰稿人 Contributors

David Bosworth David

Bosworth

reports

global

trends in technology and investment for Mandarin Quarterly. Mr. Bosworth is the managing partner of Paragon Partners Asia, a Shanghai-based clean tech investment firm.

Editorial 编辑 Editor in Chief总编 City Editor 城市编辑 Business Editor 商务编辑 Lifestyle Editor 乐活编辑 Digital Editor 网络编辑 Associate Editors 助理编辑 Editorial Advisory Board 编辑顾问

Jennifer Jian Jian Ping is the author of Mulberry Child: A Memoir of China, which has been developed into an award-winning documentary movie. She is a contributing writer at Xinhua News.

Laine McDonnell Laine McDonnell is a Chicago-based writer and cocktail enthusiast. She concocts stories

Business 业务 Director of Sales 销售总监 Director of Business Development 业务拓展总监 Director of Finance and Administration 财务行政主管 Events Manager 活动经理 Production & Design 美术设计 Director of Production 制作总监 Design Manager 设计经理 Design Consultant 设计顾问 Photographers 摄影

and drinks with equal parts flavor and humor.

Daliah Saper Daliah Saper is an Intellectual Property, Media, and Business Attorney. Her firm represents creative entrepreneurs and innovative business organizations.

Website 网站 Chicago Office 芝加哥办公室 Shanghai Office 上海办公室 General Inquiries 咨询 Advertising 广告 Events 活动 Careers求职 Subscription 订阅

罗浩 John W. Robinson Jr. 阮冰 Bing Ruan 余乐 Yu Le 周玉金 Yu-jin Chou 冉晶 Jing Ran 李苏雨 Suyu Li 张耕 Grace Zhang Hamilton Chang, Mark Mitchell

夏杰瑞 Jeremy Chapman 彭星月 Fay Peng Sara Simmons 岑佳珍 Lilie Tsen

赵麦迪 Matt Jager 田玉龙 Aaron Tian 沈涵 Han Shen Michael Boyd, Joseph Chen, Brennan Anderson, Tammy Chang, Jane Young Kim

mandarinmag.com 500 N. Michigan Ave., Suite 300, Chicago, IL, 60611 上海市延安中路841号东方海外大厦2607室，邮编 200040 info@mandarinmag.com advertising@mandarinmag.com events@mandarinmag.com career@mandarinmag.com subscription@mandarinmag.com mandarinmag.com/subscription

On the Cover: Katrina Markoff, Founder of Vosges Haut - Chocolat 封面：Vosges Haut - Chocolat 创始人，卡特里娜·马尔科夫摄影：Michael Boyd Views and opinions expressed in this magazine do not necessarily reflect the views and opinions of the publisher. Mandarin Communications Group, LLC accepts no liability or responsibility whatsoever for any loss or damage suffered by the subscriber or any other user of the information contained in this publication. Unauthorized distribution or reproduction of the contents of Mandarin Quarterly is strictly prohibited without prior written consent of the publisher. © 2013 by Mandarin Communications Group, LLC. All rights reserved.

名都季刊

一位大师参与赛马活动，从此彻底颠覆制表概念。

1821年，Nicolas Rieussec 发明世界首枚计时码表，从此彻底颠覆制表概念。如今，Montblanc Time Walker Chronograph Automatic 向计时码表190年来的技术演进，致上最高敬意。43毫米不锈钢表壳，雕刻角饰及蓝宝石水晶镜面底盖，黑色小牛皮表带搭配白色车线。由位于瑞士勒洛克勒(Le Locle)的Montblanc Manufacture研发制造。

oakbrook terrace • 630-516-8000 9

名都季刊

PUBLISHER’S NOTE | 主编致辞

编辑们常常面临一个独特的挑战：写什么，不写什么。对于芝加哥这样的大都市，这个问题尤其棘手。因为这里有源源不断的活动需要报道，有数不胜数的创意需要描述，有各种各样有趣的人需要采访。这期的封面人物是卡特里娜·马尔可夫，Vosges Haut-Chocolat的创始人。她在自己的公司总部向我们介绍了她的“巧克力殿堂”，希望以更多的方式将巧克力的精彩展现出来。随着中国投资者和商务代表游览和居住芝加哥的人数渐增，让我不禁回想起孔子的一句老话：有朋自远方来，不亦乐乎。意思是没有什么比与远方朋友相聚更愉悦的事了。但是，当身处芝加哥时，问题常常是将朋友带去哪里，做些什么？这期杂志给出了答案。您可以从提供中文菜单的Benny’s Chop House开始，或者因其北意大利菜和亚洲混合菜肴而享誉盛名的Coco Pazzo和Sunda。购物方面，可以参考我们对金海岸附近的介绍。莫林·兰珀特（Maureen Lampert）对这个著名的芝加哥历史购物街区提供了独到见解。春雨绵绵之际，您也可以选择在900 North Michigan Shops购物，这里是布鲁明代尔商场和The Goldsmith Ltd的所在地，或在不远的Tavern On Rush餐厅享受芝加哥的顶级牛排和海鲜。享受这个春天。罗浩 Editors are often confronted with a unique challenge: what to leave in, what to leave out. It’s an unfortunate problem to have in a city like Chicago where there is a continuous flow of events to cover, ideas to profile, and interesting people to interview. This issue’s cover story, Katrina Markoff, founder Vosges Haut-Chocolat, sat down with us in her new headquarters to discuss her ongoing plans to deliver chocolate in more ways than we could possibly imagine. With increasing numbers of Chinese investors and business delegations visiting and residing in Chicago, I am reminded of an old Confucian saying: you peng zi yuan fang lai, bu yi le hu, meaning “there is no greater joy in life than greeting friends who come from afar.” But once in Chicago, the question is often where to take Chinese friends and what to do. This publication has answers, starting with Benny’s Chop House, who now offers menus in Mandarin, or Coco Pazzo and Sunda, known for their respective northern Italian and Asian fusion cuisines. For shopping, our readers can turn to our neighborhood profile on the Gold Coast, in which Maureen Lampert provides insights on Chicago’s most historic shopping district. On rainy spring days, Chinese might want to sneak into the 900 North Michigan Shops, home to Bloomingdale’s and The Goldsmith Ltd, or indulge in some of Chicago’s top steak and seafood dishes nearby at Tavern On Rush. Enjoy the spring. John

名都季刊

传奇品牌多种选择真正优惠 Adidas, Ann Taylor Factory Store, Banana Republic Factory Store, BCBG Max Azria, Cole Haan, Converse, Diesel, Elle Tahari, Gap Outlet, J. Crew, Juicy Couture, Lacoste, Loft Outlet, Lucky Brand, Nike, Nine West, Puma, TAG Heuer, Theory, Under Armour, Vera Bradley 及更多品牌每天提供25％至65％折扣优惠。各中心品牌有所不同。

请登陆

查询营业时间

SIGNATURE EVENT | 焦点活动

n 30 Jan 2013, Mandarin Quarterly hosted a reception at The Peninsula Chicago to mark the arrival of the Lunar New Year with our business partners. Notables in attendance included former Mayor Daley and actor Billy Zane.

由

名都季刊主办的蛇年春节派对在芝加哥市的半岛酒店举行。前市长戴利 (Richard M. Daley)及名演员比利·赞恩(Billy Zane)等政商名流皆莅临现场欢庆中国农历年。

Saudia Davis, Richard Daley, Ryan McPheeters, Jim McManus

Jennifer Oglesby, Fay Peng, Alicia Rocha, Anne Haywood Smith, Zoe Bracilano, Carolyn Edward

J. W. Robinson Jr., Zoe Bracilano, Carolyn Edward, Saudia Davis, Gene Lee

名都季刊

SIGNATURE EVENT | 焦点活动

蛇年春节派对 2013 Chinese New Year Reception

Richard Sorensen, Ryan Eakes

Charles Wu, Jing Zhao Cesarone, Hamilton Chang

Fei Wang, J. W. Robinson Jr.

Saudia Davis, Billy Zane, Amir Attaie, Emily Moore

Year of the Snake Merchandise from Bloomingdale’s

Vincent Ma, Richard Daley, Joe Zhu

Model Yacht from The Hinckley Company

Rock Liu, Ryan Eakes

MANDARIN QUARTERLY

Mandarin Quarterly E V E N T S

中国精英消费者 THE ELITE CHINESE CONSUMER Tuesday, May 7th, 2013, 5:00p.m.-7:30p.m. THE PENNISULA HOTEL, CHICAGO From luxury products to first-class travel, accommodation, and lifestyle preferences, the Elite Chinese consumer is increasingly on the minds of chicago’s premier businesses. Join us for a roundtable discussion to learn more about the psychology and behavior of elite Chinese consumers. Networking reception immediately following.

Cost: $75 per person, including open bar and lights snacks RSVP / Inquiries: Lilie Tsen, lilie@mandarinmag.com

CITY 16 芝城快讯 18 历史 22 公众人物

名都季刊

Tribune Tower 芝加哥论坛报大厦

CITY BRIEFING | 芝城快讯

大型公司总部继续进驻 Corporate

一月，国家发展和建筑公司Clayco公司宣布将其全国总部迁至芝加哥，该举将为芝城创造数百个新就业机会。公司计划将新招募建筑师、设计师和项目经理等岗位，预计在未来几年中芝加哥员工人数将增长近一倍。Clayco的新总部将坐落于芝加哥市中心的珠宝大厦（Jewelers Building），办公面积超过30,000平方英尺。另外，生物制药公司Durata Therapeutics也宣布将其全球总部从新泽西州迁到芝加哥，在未来三年创造100个工作岗位。

芝加哥代表团访华，取得良好成果 Chicago-China Relations 1月27日，前白宫幕僚长威廉·戴利（William Daley）和芝加哥市招商局副主席迈克尔·萨克斯（Michael Sacks）率领的芝加哥代表团展开了他们为期六天的对华访问。这是萨克斯作为芝加哥市长伊曼纽尔的首席顾问的首次外交之旅。萨克斯说，他希望戴利能帮助市政府向中国宣传芝加哥。他们此行接见了至少30名商政人士，包括香港国泰航空公司行政总裁史乐山、中国万向集团董事局主席鲁冠球、中国商务部部长陈德铭和美国驻中国大使骆家辉等。戴利向芝加哥论坛报介绍说，自己此行收获颇丰。他与萨克斯已经列出了一张清单，上面是他们回到芝加哥后要做的一系列事情。其中已经包括为四月来芝加哥参加国际生物大会的中国生物科技公司总裁们举办一个招待会；招收一批从芝加哥MBA 项目毕业并现居中国的校友在中国宣传芝加哥；另外，由于中国商务部拟增加其对外投资，戴利与萨克斯也打算借此机会努力与中国商务部建立特殊的合作关系。戴利还说，在此行中他也认识到在推广芝加哥时，市政府所面临的挑战。他说这主要源自于世界的关注点总是放在美国的东部和西部两个海岸。而多亏了两年前胡锦涛主席对芝加哥的访问，芝城目前在中国人心目中的地位也获得了极大的提升。尽管如此，为了让更多的中国中产阶级人士在出国游时选择芝加哥，戴利说市政府还有许多需要做的事情。 1月31日晚，戴利与萨克斯在“选择芝加哥”公司总裁唐·沃尔什（Don Welsh）的陪同下，与同一时间在亚洲访问的芝加哥交响乐团在上海举办了一场音乐招待会。招待会邀请了近百名各界人士，包括中国企业执行官、旅游业人士，以及西北大学凯洛格商学院和芝加哥大学布斯商学院校友等。

名都季刊

犯罪率终见降势 City

进入2013年来，在经历了近十年来最血腥的一月后，芝加哥二月的犯罪率终于出现了下滑的迹象。今年一月芝加哥共发生了43宗凶杀案，比去年上升了16%，而二月的凶杀案数量则只有14宗，这不但比一月有大幅度下降，还是一年前案发数量的一半。芝加哥警督麦卡锡表示，他在持续改善芝加哥警方打击犯罪的策略，包括将200名文职警员转派至街头巡逻警员。

市长会见中国领事 Consulate

二月八日，芝加哥市长拉姆·伊曼纽尔（Rahm Emanuel）会见新任中国驻芝加哥总领事赵卫平。

Chicago by the

Numbers 数字说话

6000 芝加哥的船运量，该城市目前有着至少 10个码头，是全美最大的州级港口系统。

13 从9月3号起，海南航空将正式开启芝加哥-北京直通航班。届时乘客每周周二、周四、周六及周日都能享受直接来往于两个城市间的航班。直航时间13小时。

269.5万芝加哥市人口数量

1005万大芝加哥地区人口数量

53 芝加哥市长拉姆·伊曼纽尔的岁数

60043 大芝加哥地区最富裕地区Kenilworth邮编

1451 北美最高建筑威利斯大厦的高度达到 1451英尺，即442米。

1389 北美第二高大楼川普大厦的高度为1389 英尺，即423米。

26.4万美国第二大艺术博物馆——芝加哥艺术博物馆占地面积26.4万平方英尺。

19 芝加哥拥有米其林评级的餐厅数

8亿 NBA球队芝加哥公牛队的估计价格，他们是联盟中价值第三高的球队。

芝加哥唐人街室内体育馆即将完工 Chinatown

去年三月，芝加哥唐人街又开启了新的公共设施建设项目。这次的项目属于谭继平纪念公园（Ping Tom Memorial Park）二期扩建计划中的一部分，在公园内建设一个新的室内体育馆。总预算达到 1800万美元。该室内体育馆的占地面积为2.8万平方英尺（约2600平方米），并包含健身中心、两个俱乐部和竞技游泳池。该建筑预计将于今年夏天或初秋竣工。

3 2013年北美职业冰球赛开赛以来，芝加哥黑鹰队一直处于强势的竞技状态中。目前，黑鹰队的战绩为24胜，3负，3平，并以 51分的总分遥遥领先于联盟中其他队伍。

19% 在最新的一项包括了至少600名伊利诺伊州选民的民意调查中，芝加哥市长伊曼纽尔的支持率仅为19%，对其执政表现不满意的人则达到了50%。其支持率的下降主要受到了芝加哥谋杀率的上升、关闭公共学校的争议，以及强硬执政风格的影响。

供应午餐 & 晚餐提供午餐、晚餐及甜点中文菜单

名都季刊

HISTORY | 历史

俯瞰海军码头 1920

蒙特罗斯海滩 20世纪初

T he B urnham P lan

伯纳姆计划

芝加哥城市规划的定山之作文／ Mark Mitchell

译／Bing Ruan

n 1909, architect Daniel Burnham published Plan of Chicago, a landmark study in urban planning that guided the transformation of the city’s lakefront into the heralded network of parks and trails enjoyed by Chicagoans today.

1871年，惊天动地的芝加哥大火灾把这个美国中部的粮食和肉品的集散重镇和交通枢纽烧成了废墟。由于芝加哥重要的经济和地理地位，人们迫切要求重建这座城市。然而，如何处理大火后的灰烬和建筑废墟成了一个重要问题。当时，人们还没有环境污染的意识，于是把这些废弃物倒入湖中成了最便捷的选择。密歇根大街早在大火灾以前就因为其湖边的位置而成为最昂贵的地段，这里建有大量奢华的私人住宅。火灾之后，这些豪华住宅的废墟也都被倒入了密歇根湖。由于密歇根湖水从北流到南，这也使得沙子、淤泥等沉积物被推向了芝加哥城。在短短几个月间，废物填埋地就被冲积成一大片价值高昂的闲置地，它最终也成为了今天的格兰特公园（Grant Park）。

名都季刊

高价的闲置地出现后也带出了新的问题：到底谁有权利使用这块新土地呢？第一个出现在这块地上的建筑物是伊利诺伊州中央铁路。随后，轨道、办公室和仓库都在附近建了起来。沿着密歇根大街重建家园的富有居民对此十分不满，因为他们无法再观赏到湖面风景，却必须每天面对日益工业化的新土地。于是，以百货大亨蒙哥马利·沃德为首的当地居民把铁路公司告上了法院。伊利诺伊州最终接受了居民的意见。1892 年，美国最高法院裁定，密歇根湖水域属于伊利诺伊州的老百姓，不能被私自征用。这一决定为日后的美国环境保护法律奠定了基础。老百姓拥有密歇根湖水域，这就意味着，只有公益项目可以直接建在湖边。 1909年, 丹尼尔·伯纳姆（Daniel Burnham）发布了一个全面重新建设芝加哥的计划。

他呼吁扩大一部分街道，使其成为一系列的城市文化中心。伯纳姆计划的最重要内容就是全面改建密歇根湖畔。这个计划倡议建设专门的工业港口，让货物集散港口远离属于“人民”的湖岸线。废墟填埋成的新地导致芝加哥河的入湖口直通向密歇根湖，这使得更多货运和客运船只可以从大湖区直接进入芝加哥河。这不但使河水的流动速度加快，也使其污染变得更严重了。船舶、饲养场、民众生活排放物等污染物通过河水畅通无阻地流入了密歇根湖。由于湖里的淡水就是芝加哥市居民的饮用水来源。被污染的湖水被用收来供应城市的饮用水使用，这也造成了疾病在芝加哥城的肆虐。 1900年，为了解决湖水污染问题，市民领袖和工程师们建议让芝加哥河逆向流动。这个浩大的工程需要挖掘芝加哥河北部和南部的河

历史 | HISTORY

现在的格兰特公园

格兰特公园 20世纪初

格兰特公园 1933

床。城市规划者们借此机会在市中心之外建设了工业港口。工程完工之后，卫生、航行和湖泊管理部门开始减少芝加哥河的航运量。而根据伯纳姆的计划建立起来的芝加哥南部运输系统则最终取代了市区港口的运输需求。因为密歇根湖的水流特点，芝加哥地区的湖岸线十分平滑，没有天然港口。为了确保湖畔作为市民公用的休闲地区，一个多世纪以来，芝加哥一直在进行港湾建设。从北方的蒙特罗斯港到南部的杰克逊公园港，芝加哥总共建立了10个足以容纳6000艘船的港口。这成为了美国历史上最大的由市政建造的港口系统。伯纳姆的计划有两个重要的特征：多公园建

伯纳姆计划使得城市规划的意识传遍美国。它的两大重要特征是：多公园建设和宽阔的道路。设和宽阔的道路。纽约的特点是它的中央公园，波士顿的特点是有较多的公用地，而伯纳姆计划则使得大大小小的公园遍布芝加哥地区。伯纳姆倡导在公园里建设花园、池塘、音乐会场和博物馆。及至1934年，芝加哥的公园系统规模之大，使得伊利诺伊州议会不得不建立芝加哥公园管理处来监管所有城市绿地。这个公园管理处要数全美最大，它拥有580个公园，占地达8100英亩（约32.8平方公里），还有24个海滩，16个池塘，10个野生动物花园，以及10个博物馆和两个音乐学院。

伯纳姆在制定计划时，还意识到了汽车将在城市交通上产生的重要影响。他提出扩大城市的主干道以适应不断增加的汽车需求。贯穿南北的密歇根大道和贯穿东西的罗斯福路都得到了扩大。该计划还新建了罗斯福路和国会公园路，缓解了市中心交通的密集。伯纳姆计划使得108英里（约174公里）的主干道得以拓宽，并且促成了芝加哥街道的网络状建设。芝加哥大火虽然是一场灾难，但它也成为芝加哥城市规划的一个良好契机。虽然伯纳姆计划的许多部分还没有完全实现，但它使得城市规划的意识传遍美国。芝加哥河水流向的逆转开启了市政工程保护公众健康的历史。广泛的系统化的公园给芝加哥人创造了美丽的城市景观。城市主干道的规划设计也使得芝加哥市的交通系统更加适应汽车时代。

MANDARIN QUARTERLY

文／ Skidmore, Owings & Merrill

译／Bing Ruan

I ntelligent P arks 二十一世纪的公园：

城市的心脏 T

he architectural firm SOM, which authored the Millennium Park Master Plan, envisions a new model of parks that meld contemporary and historical styles, providing ecological functions as well as integrating with the urban fabric of the city.

名都季刊

城市生活往往让人们联想到噪音与污染。然而，城市公园和林荫大道往往能减轻城市化和工业化带来的许多问题。建设公园能缓解噪音和污染，是提高城市环境质量、公共健康和生活质量的最佳投资。公园的价值远远高于其建造和维护成本。芝加哥的公园和林荫大道的建设体现了其城市规划的不朽成就。芝加哥建于1837年，仅数十年后，芝加哥就建立了官方的公园系统。当时有南、西、北三个独立的公园委员会，用以监管和建设芝加哥的三大公园——林肯公园、格兰特公园和杰克逊公园。芝加哥人不必去乡村旅游, 漫步在这些公园里就能体会田园牧歌式的感受。公园里的植物仿造自然界植物的生长来培育，而小路也如同在乡村般，曲径通幽。

URBAN PLANNING | 城市规划

1. SOM and Doug Fogelson 芝加哥湖滨公园东 2. SOM 无锡太湖新城市规划 3. SOM 北京朝阳区CBD拓展计划 4. SOM and MIR 南京下关区河畔公园计划 © Skidmore, Owings & Merrill, LLP

“自然”景观设计的理念最早反映在园林设计师弗雷德里克·劳·奥姆斯特德和延斯·詹森等人设计的早期的芝加哥公园中。其特点是：池塘的周围有轻轻倾斜的堤岸；园中种植的树木让人感觉像是森林；小路是弯曲的，和城市的街道有着明显的区别。 1900年，新型社区公园成为市民的新需求。芝加哥成立了特殊公园委员会，对工人阶级的社区进行调查，其目的是为了让每一个家庭都能在半英之里拥有一个公园。对于社区公园，大公园式的曲线框架设计让位给了功能性强的，结构紧凑的设计。例如，在公园的树丛边上设立操场和长凳。新型的社区公园，比如千禧公园，并非市民逃离城市生活的选择，而是他们开展城市活动的

地方。千禧公园由Skidmore, Owings & Merrill 公司规划设计，建立在密歇根大道格兰特公园以北的空地上。今天,千禧公园开展的世界音乐节、雕塑、体育赛事等活动吸引着来自芝加哥以及世界各地的人们。公园中心主任（Center for City Park Excellence）彼得 · 哈尼克（Peter Harnik）说，一个设计良好的公园能给人们提供城市娱乐的体验，让人们感到处于一个有趣事物的中心。公园虽然是公共用地，但其间接产生的经济价值不容小觑。例如，费城的公共公园系统每年保留了大约5亿立方英尺的水，避免这些水流入下水道。如果把建设相应的排水系统的费用进行计算，这个城市每年节省了约600万美元。另外，公园还能提高一个城市的房地产价值，并且

吸引来各地的游客。这一切都有利于城市的税收收入。公园的价值以及其带来的生态影响，推动着世界各地的公园的建设。中国也同样受到了影响。美国佐佐木建筑师事务所和中国天津华汇工程建筑设计有限公司共同为2008年的北京奥运会设计建设了奥林匹克公园。这个公园包含着三个主要部分——森林公园、本土文化和奥林匹克精神。这个公园不仅保证了生物多样性和生态环境的需求，还与北京城市环境和谐地融为一体，人们通过公交车就可以方便地到达这里。二十一世纪的公园与周围的环境相呼应，提供生态环境保护的需要；它们把现实和历史的元素完美结合，给予人们趣味无穷的、宽阔的活动空间。

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PUBLIC FIGURE | 公众人物

很多美国人都觉得公务员的工作清闲，这完全是误解！

专访伊利诺伊州商务和经济机会部贸易和投资办公室副主任

繁忙的公务员 D 文／余乐

G off

摄影／Francis Son

丹尼尔·高夫（Daniel Goff）比约定的时间来得略晚了些。“我刚开完一个会出来，” 他有些气喘吁吁地说。“很多美国人都觉得公务员的工作清闲，这完全是误解！”他看了看表说。此时是下午两点刚过。“我下午三点还有一个会，四点还有一个会，而且每天基本都是这样。” 与中国相比，美国的公务员体系开放度更大。公职人员和公司雇员间经常相互流动。高夫大学毕业后曾先后在咨询公司和科技公司工作，现在则进入州政府。他的职业轨迹在美国公务员中颇具代表性。高夫目前供职于伊利诺伊州商业和经济机会部，担任贸易和投资办公室副主任。按身份来说，他是典型的政府官员，而且有一定的级别。但这位年轻人谈吐中肯，不打官腔，对于我们的采访和拍摄要求也非常配合。采访进行

aniel

llinois’ Deputy Director at the Department of Commerce and Economic Opportunity explains how state government fosters local and international businesses, as well as individual investors.

名都季刊

得非常顺利。拍完最后一张照片后，他道了声抱歉，就匆匆去赶下一个会议了。看得出来，他确实对公务员的工作充满了激情。

| 请谈谈你的个人经历我是纽约人，本科毕业于耶鲁大学，后来在芝加哥大学获得国际商务MBA学位，在芝加哥已经生活工作六年了。虽然加入州政府的时间不长，但我对政府工作一直很有兴趣。现在贸易和投资办公室的职位也很适合我，可以把我在商界的工作经验和对政府工作的兴趣结合起来。

| 为什么对政府工作感兴趣？以州政府为例，最让我感兴趣的就是我们的工作可以对个人和公司带来巨大的影响。在贸易和投资办公室，我们既帮助州内

公司出口产品，也帮助外国公司在伊利诺伊投资。我们在全球设有11个城市设有办公室，其中包括香港和上海。我非常高兴能帮助州内的公司在海外发现新的市场，同时把州内的商业机会介绍给国外的公司。所以，我的工作是在为伊利诺伊州的所有居民服务，为他们带来新的商务和就业机会。另外，政府拥有的国际影响力是企业很难比拟的。

| 你和中国公司打过交道吗？ | 印象如何？在芝加哥大学读MBA的时候，我曾经帮助美国的一家大型制药公司拓展中国业务。那项工作非常有趣，我和中国方面的合作也非常愉快。在工作中，我意识到中国的高科技研究正在迅猛发展。中国公司有可能在不久的将来成为世界科技创新的领头羊。到那时，中国和美国都会从中受益。

BUSINESS 24 商务动态行事历焦点活动 28 投资 36 创新 37 财富 40

名都季刊

商务地产

42 创业 46 科技 48

商务旅行 50 环保

United Building 联航大楼

BUSINESS BRIEFING | 芝城快讯

奥黑尔国际机场拟发债券融资 Finance 二月中，芝加哥市长伊曼纽尔提议通过出售优先债券为芝加哥奥黑尔国际机场带来一笔一般性收入。债券总价值将达到9亿美元。该提议现在仍在等市议会通过，一旦获得通过后预计将于今年第三季度出售。

芝加哥基础设施基金启动首个项目北美华文媒体市场资讯论坛 Media 由《芝加哥论坛报》（Chicago Tribune）和芝加哥《名都季刊》（Mandarin Quarterly）杂志联合举办的“芝加哥华文媒体市场资讯论坛” 今天在芝加哥 “论坛报大厦” （Tribune Tower）举行。CCTV、世界日报、新华网、Suncast、中国之星新闻网芝加哥新闻、易世界、美国中文电视等华文媒体皆到场参与。目前中美间的交流也越加频繁，数据显示，2012 年有约10万7千名中国人来到芝加哥，其中旅游和商务往来占主导。此外，华人社区近年来不再局限于中国城内，而是越来越多的与主流社会互动，这些都为华文媒体提供了广阔的市场以及发展动力。

麦考密克会展中心将新建配套酒店 Real Estate 二月中旬，芝加哥市政府与伊利诺伊州政府共同宣布将在芝加哥麦考密克会展中心旁新建含1200间房间的新酒店。芝加哥市长伊曼纽尔以及伊州州长奎恩一同指出，该斥资4亿美元的项目将大大增加芝加哥麦考密克会展中心的竞争力。这间芝加哥市内最大的酒店将不仅为芝加哥带来财政收入，还能带来2500份建筑工作以及500份酒店工作。另外，会展中心附近的凯悦酒店也正处于翻新过程中。预计当两个酒店建成时，会展中心周围的酒店房间数将为现在的两倍。

Infrastructure 今年一月底，在芝加哥市长伊曼纽尔建立了他引以为傲的芝加哥基础设施基金一年后，该基金终于正式迎来了第一个项目——节能翻新项目。在该项目下，芝加哥市内的市政建筑将进行全面翻修，以让他们更加地节省能源。据悉，该项目目前计划先招纳1亿美元用于正在进行的工程，此后还需要再集资另外1 亿美元用于市政大楼翻新。投资者的名下并不会拥有任何如市政建材仓库、加油站或公立学校等市政地产，他们将被作为资产合作伙伴，从节能翻新项目计划带来的至少20%节能收益中获取一定比例的收入。该项目仍在等待市政厅的最后同意。.

芝加哥将新建两个数据储存中心 Technology 芝加哥环线南区将迎来两个新的数据储存中心，预计总共花费将达到5.5亿美元。在美国东岸遭受桑迪暴风灾害后，自然灾害相对较少的芝加哥击败了纽约、新泽西等地，成为了目前最炙手可热的数据储存中心安置点。

芝加哥地产商JMB地产在二月中将旗下的芝加哥豪华酒店利兹卡尔顿正式放上市场出售。这间含有435间房间的酒店预计将能以1.8亿美元成交，平均每间房间的价钱将达到41.4万美元。这项交易如果成功，将成为近期芝加哥酒店买卖中第二大宗的买卖。第一大买卖仍属于以平均房间价格50.5万美元成交的Elysian酒店，现华尔道夫酒店。过去几年来，酒店住户量的上升、房价的上涨，加上投资者日渐大胆的投资策略，令2012年的芝加哥酒店房价较 2011年增长了11.6%。 24

名都季刊

Numbers 数字说话

1230万位于芝加哥北部郊区温特内卡的一栋湖边别墅以1230万美元成交。买家为一间私人基金。这桩交易也成为了芝加哥地区最大型的单户型住宅房屋交易。

7000 创下芝加哥商业地产交易记录的是位于黄金海岸的Lululemon Athletica，以2100万成交，每平方英尺达到了7000美元。

108 2012年伊利诺伊州私募基金交易为108 宗，使伊州成为全美第三大私募交易州。仅次于德克萨斯州和加利福尼亚州。

186亿 2012年伊利诺伊州私募基金交易总额为 186亿美元，比2011年高出了19%。

32 伊利诺伊州拥有的财富500强公司数额，排在纽约、德克萨斯和加利福尼亚之后。

67亿 2012年，Walgreens公司以67亿美元买下欧洲竞争对手Alliance Boots GmbH 45％的股份。这也成为了2012年伊利诺伊州最大宗的并购项目。

500万芝加哥旅游局“选择芝加哥”于今年2月收到了来自芝加哥市政的一笔500万美元的额外预算。他们计划将芝加哥未来一年的年均酒店入住量提升至230万人次，并为城市带来至少50个新的会展与商业团体。

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利兹卡尔顿酒店将出售 M&A

Business by the

麦考密克会展中心

市中心又一写字楼将改建为公寓楼 Real Estate 自Randolph Tower被成功改建为一栋住宅大楼后，另一地产开发商Fordham将眼光投向了位于 Randolph Tower往东3个街口、紧挨着东方剧院的一栋高22层的写字楼。据悉，Fordham公司计划将这栋占地面积达24万平方英尺（约2.2万平方米）的写字楼改建成一栋包含230间公寓的住宅楼。

芝加哥作为美国时下新兴的科技创业城市，在过去一年的中，共养育了197个新企业。有59间公司共获得了至少100万美元的投资，而这其中27%的资金由医疗科技行业的新公司获得。

5% 芝加哥地区制造业就业率在过去三年迎来了5%的增长，高于全美平均4%的增长水平，也成为了全美领先的制造业就业地区。其中如运输器材、汽车零部件、电子器械等产业的就业增长率更是居于全国之首。

商务行事历 | BUSINESS EVENTS

APR 23

GOTO芝加哥2013国际软件开发大会 GOTO Chicago 2013 International Software Development Conference 由软件程序员发起的本大会，旨在展现软件开发领域的最新趋势和研究成果。大会特邀的发言人包括著名开放课程网站Coursera的前端程序员帕米拉·福克斯（Pamela Fox），高朋网（Groupon）首席应用安全师亚伦·贝德拉（Aaron Bedra）以及更多优秀的技术人员。时间： 4月23日- 4月24日地点： Drake Hotel 网站： gotocon.com/chicago-2013

国际生物科技大会BIO International Convention 全球规模最大的生物科技大会将于4月在芝加哥举行。国际生物科技大会聚集来自世界65个国家的16500名与会人员，其中包括全球排名前 25位的制药公司和超过300家科研机构的代表，以及服务提供商、金融机构代表等。今年的参展企业超过2000家，演讲者超过800人。

MAY 05

时间： 4月22日- 4月25日地点： McCormick Place 网站： convention.bio.org

风力博览会 WINDPOWER 2013 展示风能行业最新技术和产品，聚集行业专家及领军人物，超过10000名与会者包括来自美国乃至世界风能产业链的企业和部门，例如制造商、开发商、承包商、咨询服务提供商、设备商、金融服务商和研究机构等。时间： 5月5日- 5月8日地点： McCormick Place 网站： windpowerexpo.org/2013

MAY 07

中国精英消费者Elite Chinese Consumer 该圆桌会议将讨论中国精英消费者的消费心理和行为。议题包括奢侈品的未来市场，包含商业活动、服务态度、消费经验等议题。会后将举行交流招待会，供嘉宾进一步互动交流。时间： 5月7日地点： The Peninsula Hotel 网站： mandarinmag.com

MAY 09 科技周TechWeek Conference & Expo

想要得到更多芝城活动资讯 For More Chicago Events，Please Visit: mandarinmag.com/chicago/events

财政法规制定者长期以来已无法跟上全球财经变化的步伐。该研讨会讨论在该变化中的全球金融政策、风险管控、以及如何在防范下一次危机出现的同时保障美国的全球领先地位。时间： 5月9日地点： The Fairmont Chicago 网站： thechicagocouncil.org

芝加哥科技周是中西部地区科技爱好者不可错过的年度盛事。今年的科技周将展示具有革新意义的新技术和新概念，举办有87家科技公司参与的招聘会和年度最具影响力科技公司的颁奖仪式，以及多场派对。预计有来自2200家公司的8000名来宾到参与活动并进行互动。时间： 6月27日- 6月29日地点： Merchandise Mart 网站： techweek.com/chicago

全球经济 Global Finance

JUN 29

亚洲美国商业博览会 Asian American Business Expo 本会议有三大目标：增加美国的出口，汇集商界人士与海外连接；支持亚洲和美国的企业，提供研讨会和风险资本的竞争信息的交流平台；促进本博览会志愿者和参加者的交流机会。去年约425人到会，设有50个展位和20个研讨会。活动完全由志愿者运行，没有受薪员工，资金主要来自赞助商和私人捐助者。时间： 6月29日 8:30a-3:30p 地点： IIT’s Hermann Hall 网站： asianamericanbusinessexpo.com

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EVENT RECAP | 活动回顾

首届中国投资及芝加哥创业投洽会 C hinese V enture C apital M eets C hicago I nnovation C onference

and networking

R eception

由名都季刊（M a n d a r i n Quarterly）主办的首届中国投资及芝加哥创业投洽会（Chinese Venture Capital Meets Chicago Innovation – Conference and Networking Reception）在芝加哥市中心大通银行57层宴会厅举行。超过60名企业家、创新者、投资人、科技人、商务人士等参与此会，并分享了他们的创业感悟。

Nick Farina, CEO of JetZet

Eileen Murphy, CEO of ThinkCERCA

Jack Zhang, CEO of Clearwy LLC

Solomon Arman Nabatiyan, CEO of Cervia Diagnostic Innovations

J.W. Robinson Jr., Illinois State Senator Michael W. Frerichs

名都季刊

LaForce Baker, CEO of MoonMeals.com

Derek Weng, Founder of First Arrival USA

Anna Liu, Brian Jenkins, Sunny Hong Zhang

在芝加哥和中国创建居国际地位具国家骄傲的城市地标

名都季刊

美国交通基础设施的未来

中国公司能参与吗？

名都季刊

生财之“

路”

T he R oad

R eturns

投资基础设施 Foreign Investment in U.S. Infrastructure 文／余乐

he U.S. political system generally lacks China’s ability to concentrate public resources for infrastructure projects like freeways and high speed rail. Most American revitalization is funded by “Public Private Partnership,” or PPP, a system of wedding the public and private sectors that opens a lucrative door for foreign investors. Will Chinese companies participate?

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FEATURE | 专辑

芝加哥CTA黄线轨道Oakton站正在进行施工

习惯了城市建设日新月异的中国人，往往会惊讶于美国城市的几十年如一日。然而最近一段时间，居住在芝加哥的华人们似乎找到了一点儿身处祖国的感觉：城区也好，郊区也罢，到处可见正在施工的道路、轨道交通、水电管道等等，一派热火朝天的景象。商业嗅觉灵敏的人，则开始从中嗅到一丝商机。

市场是开放的。政府需要的是工程设计者、开发者、建设者，不管他们来自国内还是国外。

| 资金缺口从去年开始，芝加哥启动了总投资达70亿美元的基础设施改造工程，这也是芝加哥有史以来最大规模的基建工程。 “芝加哥，包括整个伊利诺伊州的基础设施系统目前已经到了一个临界点上，因为这些设施基本建于同一年代，现在都到了彻底更新换代，而不是小修小补的时候，”伊利诺伊商会基础设施委员会总裁本杰明·布洛克施密特（Benjamin Brockschmidt）在接受《名都季刊》专访时说。事实也确实如此，仅去年一年，芝加哥就出现3800次水管破裂事故，造成损失

名都季刊

超千万美元。为此，伊曼纽尔市长已决定投资 14亿美元，对全市的下水管道进行改造。此外，市政府的基建计划还包括全面整修奥黑尔机场、新建高速公路联络线、更换轻轨轨道等等，将创造三万个就业机会。在芝加哥一百多年的历史上，这样规模的基建投入是前所未有的。伊利诺伊州的情况也是整个美国的缩影。美国的公路、铁路等大型基础设施大多成型于五十年前甚至更早，也曾经领先全球。随着时间的推移，中国等国家凭借后发优势逐渐赶了上来。美国的基础设施则普遍出现了超

期服役、不堪重负的现象，急需全面、彻底的升级。据专业机构的计算，2010年至2020年间，政府在基础设施上的投资不足将给每个家庭造成平均一万美元的损失。然而，由于政治体制上的差异，美国政府 “集中力量办大事”的能力和效率远不如中国。尤其是在金融危机之后，美国从联邦到地方的各级政府均陷入财政危机，连应付日常开支都捉襟见肘，更难以支付基础设施建设所需要的巨额资金。在这种情况下，美国政界、商界不得不开动脑筋，寻找解决问题的方法。他们给出的答案是“公私伙伴关系”，简称PPP （Public Private Partnership）。在传统的政府工程模式中，政府直接掌管集资、招标、建设等各项工作。而在PPP 模式下，政府将所有这些工作都交给来自私营业界的合作伙伴，由合作伙伴负责处理上述工作。通过这样的合作，政府节省了前期投入，控制了风险，而合作伙伴则通过收取过路费、广告费等方式获得收益。这种模式使得有些原本根

专辑 | FEATURE

从经济的角度讲，中国企业并不是必须要找到美国伙伴，但是这样做可以减小他们进入市场的政治阻力。

本无法实施的项目得以实施，尤其适用于耗资巨大的基础设施建设。近些年来，美国相当一部分基础设施项目都是通过PPP模式成功完成的。

巴兰德（Samara Barend）在接受《名都季刊》采访时说。 “实际上，在美国最近完成的一些大型基础设施工程中，都有外国投资者的参与。”

| 公私双赢

以芝加哥为例，分别来自澳大利亚和西班牙的两家公司与芝加哥市政府签下了租借“芝加哥天路（Chicago Skyway，即芝加哥南部一座公路桥）”9 9年的合同。根据租约，两家公司将负责天路的维护和运营费用，但可完全享有过桥费和特许权收益。20 0 6 年，这两家公司又以类似的形式租下了印第安纳州东西过境收费公路。

“PPP是公私部门可获双赢的战略性手段，”BNSF铁路公司首席执行官麦特·罗斯（Matthew Rose）说。 “在同一个工程中，公家为公共利益买单，私营企业为私营利益买单。如果没有PPP，双方谁都没有能力单独承担工程，也就都无法获益。” 芝加哥在实行PPP 模式上也走在了全国的前列。由于靠传统的征税和贷款无法满足需求，去年，伊曼纽尔市长宣布建立“芝加哥基础设施信托基金”，向公司和个人筹集基础设施建设所需的资金。他在项目启动时说： “我们的需求超过了联邦政府和州政府的供给能力。他们的拨款在下降，而我们的投资额却在上升。”他所创造的模式得到了全国各大城市的瞩目。投资信托基金的公司和个人将得到的回报将包括享有过路费、享受优惠价及减免税政策等等。有评价称，私营经济的参与不但可以帮助政府筹款，还可以促进公共工程的设计水平、施工质量等，可谓一举多得。目前，该信托基金已经开始试水第一个项目：市政建筑的节能改造计划。工程所需资金约两亿美元，其中五千万将来自信托基金。该工程的效果将影响未来的诸多大型工程。 PPP模式还为国外投资者参与基础设施项目打开了方便之门，因为相对于直接从政府拿项目，与政府的私营伙伴打交道要容易得多。 “市场是开放的。政府需要的是工程设计者、开发者、建设者，不管他们来自国内还是国外，”艾奕康（AECOM）公司副总裁萨马拉·

| 合作伙伴随着近年来中国对美直接投资额不断上升，美国各级官员频频在各种场合向中国投资商抛出橄榄枝，希望他们参与到基础设施项目中来。美国商会副会长薄迈伦（Myron Brilliant）去年访问北京时曾说： “在基础设施方面，我们有的时候是发展中国家，我们要更新基础设施。我们非常鼓励中国企业在美国的基础设施项目当中进行投资。”中国商务部部长陈德铭也回应称，中方很愿意将大量持有的美国国债转投向基建项目，称投资将增强中国与西方经济体的联系，而且有助于化解美国对中国将持有的巨额美债作为一种政治武器的担忧。芝加哥市政府官员也多次在会见中方代表团时提到，欢迎他们投资芝加哥的轻轨扩建、机场改造等项目。可以说，中国企业投资美国基金项目，已经是万事俱备，只欠东风。理智基金会（Reason Foundation）政策副总裁阿德里安·摩尔（Adrian Moore）向《名都季刊》介绍说，目前在美国参与基础设施建设的外国投资者多数来自法国、西班牙、澳大利亚等国家，中国投资者还相对较少。

“我知道中国的铁路企业一直在关注美国基建市场，因为美国目前有很多高铁项目，”摩尔说。 “他们以后可能会参与到这些项目中来。” 高铁确实早已引起了中国企业的注意。自从奥巴马总统提出建立全国高铁网络的设想之后，美国东海岸、加州、以芝加哥为中心的中西部等地区，都开始了高铁建设的前期工作。然而同样是受制于资金短缺的问题，大部分项目仍没有具体的建设时间表。中国企业不但有资金，还有高铁建设、运营的经验和技术，在这个领域可以大有作为。中国铁建在2010年成立了美国公司，就加州高铁、沙漠快线及其他多个基础设施建设项目作了很多工作。随着美国各州高铁项目的逐渐展开，属于中国公司的机会将会越来越多。摩尔同时指出，对于中国及其他国家的投资者来说，要想投资到美国的基础设施建设中来，最关键的步骤就是找到美国本地的合作伙伴。“理论上任何人都可以直接投标，但是大多数国外投资者都选择和美国本土企业合作，集体竞标，以增大成功的机会，”摩尔说。 “从经济的角度讲，中国企业并不是必须要找到美国伙伴，但是这样做可以减小他们进入市场的政治阻力。” 布洛克施密特也认为寻找本地合作伙伴至关重要： “基础设施是非常本土化的。对于外国投资者而言，你不可能直接把就业机会和投资从国外带进来。你必须要有本土的合作伙伴。他们可以帮你找到合适的项目，帮你分析政策风险和经济收益。” 当被问到外国资本投资基础设施是否会遇到阻力时，布洛克施密特说： “美国国内确实会有一些顾虑，比如在知识产权方面，国家安全方面等等。但是我们希望能把问题具体到每一个项目，每一个公司。只要这个公司没有问题，项目也没有问题，那么就不会有什么阻力。”

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FEATURE | 专辑

芝加哥在建基础设施一览 B uilding

N ew C hicago

hat’s on the docket for Mayor Rahm Emanuel’s seven billion dollar overhaul of Chicago’s infrastructure?

文／余乐

芝加哥街头树立的“建设新芝加哥”广告牌

图／Zol87

2012年3月，芝加哥市长伊曼纽尔宣布启动为期三年，总投资达70 亿美元的“建设新芝加哥”（Building a New Chicago）计划，对全市的基础设施系统进行历史上最大规模的翻修。这些工程将对私人投资开放。以下就是该计划所包括的主要工程项目： 1. 翻修或重建逾100座地铁、轻轨车站，其中包括对20座车站进行大规模翻修，对五座服役时间最长的车站彻底推倒重建。打通蓝线26英里的慢速地段，减少机场到市中心的旅行时间。在绿线上新建一座车站，以更好地连接麦考密克会展中心。 2. 在杰弗瑞大道上建设快速公交线。一期工程长16英里，二期工程将延伸至市中心。 3. 对奥黑尔机场投资14亿美元进行改造，创造 32

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5900个就业机会。到2015年前建成两条新跑道，使该机场的跑道总数增加到五条，将航班延误现象减少80%。这两条新跑道将有能力起降新型长途客机，以更好地连接芝加哥和南美、亚洲等地区。 4. 投资公园系统2.9亿美元，新购公园用地180 英亩，新建20个操场、12个公园和100座篮球场。新建六座社区服务建筑和八处草坪。 5. 将市区西北部一条废弃铁路线改造成供市民健身用的“布鲁明代尔小径”。 6. 在芝加哥河上新建四座船屋，为市民提供皮划艇等器材。 7. 更换已有百年历史的900英里长自来水管，维修750英里长下水管线，重建16万下水井

8. 对全市公立学校系统投资6.6亿美元，对城市学院系统投资4.79亿美元，建立现代教育环境。这些投资将用于新建两所中小学，大规模扩建三所中小学，为马尔科姆·X城市学院修建崭新的校园，翻新奥利弗·哈维学院的校园。 9. 重铺900英里长的路面。2020年前，芝加哥将重铺20 0 0英里路面，相当于全市公路总里程的一半。 10. 在未来三年投资2.25亿美元，对市政建筑进行节能改造，达到节能25%的目标，并创造 900个就业机会。这也是芝加哥基础设施信托基金投资的第一个项目。

专辑 | FEATURE

rnest Wong, founder of the landscape architecture and urban design firm Site Design Group, offers advice on navigating the opportunities and challenges faced by Chinese investors in American public works.

投资

公共工程详解

E xplaining I nfrastructure I nvestment

专访SDG景观建筑设计事务所总裁、设计总监黄安立文／余乐

SDG（Site Design Group）是芝加哥一家拥有20多年历史的景观设计公司，参与过大量公共工程的设计和建造。公司创始人、总裁黄安立（Ernest Wong）向我们详细讲解了投资基础设施及其他公共工程所需要注意的事项。

| 投资基础设施的收益是？现在政府有许多工程要做，又没有内部资金来源。在这种情况下，PPP是最好的解决办法。外国投资者需要寻找的也是使用PPP集资的项目。PPP项目的收益方式是多种多样的。例如芝加哥市政府把全市的公交候车亭的建设交给了一家法国公司。市政府没有掏一分钱，而法国公司则得到候车亭的广告收入。这种模式可以说是双赢。另外，投资公共项目还有很多项目之外的收益。我知道中国在非洲进行了大量的基础设

施投资，效果也很好。他们帮助那里的不发达国家创造了就业机会，发展了经济，同时也树立了自己的形象，建立了信任，这种收益将是长远的。

| 您给中国投资者的建议是？对于中国投资者来说，拿到施工合同可能会比较难，但拿到材料供应合同就比较容易。需要注意的是，目前美国许多基础设施工程都要求其材料供应必须来自本地。以芝加哥为例，市政府要求施工用材料需要来自半径150英里的范围内。你可以在这个范围内生产，也可以在其他地方生产零件，然后在这个范围内组装。另外，投资公共工程还是比较敏感的，因为政府希望控制这些项目。在我看来，相对于设计和施工，项目完成后的维护工作敏感程度最低，也就最易于外国投资者进入。这也是中

摄影／ Joseph Chen

国投资者应该关注的方向。具体到项目上来说，高铁是非常好的机会，因为中国的高铁建设很成功，有很多经验可以供美国借鉴。中国公司可以参与车辆制造、工程设计、施工建设等多个环节。这也许是目前中国投资者最好的投资领域。

| 如何寻找合作伙伴? 中国投资者完全可以寻找美国本土的大型建筑公司、工程公司，与他们建立伙伴关系。只要公司51%的股权属于美国公民就可以。有趣的是，美国公司也在用同样的方式寻求中国合作伙伴。因此，合作对于双方来说，都是双向的机会。我们非常愿意和中国投资者合作，那对我们来说是一个非常好的机会。我们可以从合作一个项目开始，然后逐渐展开更深入的合作。

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INVESTING | 投资

1942 Alfa Romeo 6C 2500 Super Sport Cabriolet, 该车目前正在Cooper Technica翻修 © Cooper Technica Inc.

古董车的

重生

I nside C ooper T echnica 文／ Suyu Li

摄影／ Brennan Anderson

avid Cooper’s alternate investment firm, boasting around a 40% rate of return for investors, faithfully restores vintage European automobiles from the ‘30s and ‘40s using digital imaging, historical investigation, and above all, expert craftsmanship.

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投资 | INVESTING

| 隐于闹市的古董车世界二月中的这天，我来到了位于芝加哥市中心西边的Cooper Technica。从车上下来走到地图上指向的目的地，在我眼前的却是四四方方的一个工厂似的建筑物。我绕着它走了一大圈也没有找到入口。无奈之下我只好向大卫·库珀（David Cooper）— —我的受访人求助了。电话挂下后，我立马听到了开门的声音，寻着声音转身看去，我正好看到大卫从建筑物侧面的一个非常不起眼的门里走了出来。他带我进入了他的老爷车修复世界。走进工厂，我立马观察到停放在工厂中央的六台汽车，其中四台大概都不能称作为真正的汽车，因为它们都只剩下了残旧的外壳。只有中间两台外观比较完整。紧接着吸引我的注意力的则是挂在大门上方密密麻麻的一大排自行车。大卫告诉我，这些都是复古自行车，是他私人的收藏品。大卫经营的Cooper Technica是一间另类投资公司，而另类的点则在于其投资的对象— — 1930、1940年代的欧洲古董车。

| 小型作坊出品优良在普通人的概念中，老爷车的修复跟美国老爷车市场上福特老版野马车修复一样，主要是把久远年代前的汽车通过安装上新的零配件让它能再次跑动。而在大卫概念中，老爷车的修复不但强调复古，即恢复到古老的面貌和状态，还力争于还原这辆车的历史：包括它出厂时间、有没有曾经被著名人士开过等等，为车辆重新注入了真正的灵魂。基于这个修复哲学，在Cooper Technica，修复一辆古董车的过程不仅包括大卫本人执着地在世界各地追踪和拯救手中老爷车的原配件，修理这些原配件，还包括将汽车表面的涂漆打磨掉喷上与当年颜色相符的新漆；再者由于三、四十年代的汽车大都拥有木制框架，他们还需要把历经岁月腐蚀的木头彻底换成新木头等等。这样下来，一般一个项目的花费至少在50万美元以上。在我采访的当天就有一个芝加哥本地的卡车制造设计师来到厂房，给大卫看他们为1946年和1942年产阿尔法·罗密欧（Alfa Romeo）汽车

与其说我喜欢古董车，倒不如说我更喜欢修复古董车的过程。 David Cooper Cooper Technica, Inc.总裁

专门生产的一个螺丝初级模型。设计师向我解释说，现在的汽车行业已经摒弃了这种零配件了，所以为了生产这一种螺丝，他们用电脑专门设计了一个程序，才得以让机器再次制造这种螺丝。站在一旁大卫的机械师笑着对我说： “这个小东西让所有人都大费周章了一番，而其实我们为修复这两辆车一共只需要20个这种螺丝。” 大卫向我展示了另一个他追踪到的零配件：转弯指示灯。同样是用在这辆46年的阿尔法·罗密欧身上。与现代汽车的转弯指示灯不一样，当年的汽车转弯指示灯被安装在了车身的侧面，在要做出转弯指示时，它会从车身中弹出来形成一个独立的条状灯。大卫说，这辆车原本的主人将这种老式的指示灯拆走，换成了现代的指示灯。而当车到了他手中后，他便一直想把指示灯恢复成老式的。可是老式的指示灯不是说找就能找到的。碰巧的是，去年当他在意大利旅游时，他在一

的汽车，并运用数码影像把汽车在电脑上彻底还原。来到大卫手中的老爷车大部分都是由客户提供的，这些车主们在听闻了大卫修复老爷车技巧后，都陆续找上门来。Cooper Technica的投资原则是：一群投资者在初期共同投入一笔资金，让大卫不单可以购买一辆老爷车，还能有足够的资金对车辆进行修复。一般情况下，大卫买来的老爷车原本在业界就非常具有价值，这表示车辆有着有趣的历史或者属于稀有的型号。另外，由于车辆都处于非常破旧的状态，这样也保证大卫能以相对来说较低的价格购入。

| 小众投资回报率优良

当被问及如何确保投资客户有所回报时，大卫解释道，这些老爷车本身就自带着很高的价值，但由于他们破旧的状态，修复的过程也能被看做是陆续为这些艺术品级的车辆增加更多附加价值的过程。这样一来，当车辆被成功修复成原本面貌时，要找到感兴趣并出得起这笔钱的买家并不难。他手中正在修复的一辆37年产Delage D8-120就预计将能以400万卖出。而投资者的回报率一般也在40%左右。

为了恢复这些老车昔日的风采，并让他们再次跑起来，大卫和他的五、六个机械师均以人手工作，所以他们修复一辆汽车花费的平均时间为两到三年。因为要精准地修复汽车的每个细节，在正式对汽车进行修复工作之前，大卫还会采用最新的激光射扫描科技，扫描被剥得只剩骨架

想到这份珍爱的工作，大卫说，这份工作其实最吸引他的就是这个追寻原配件的过程。这让我感到他就像印第安纳·琼斯一样的寻宝人似的，马不停蹄的在各处寻找着真正属于他手中这些古董车的配件。 “与其说我喜欢古董车，倒不如说我更喜欢修复古董车的过程。”他说。

个跳蚤市场上发现了整整一盒这种老式指示灯。他赶紧将其以非常的低价购买了下来，也了了这个心愿。

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INNOVATION | 创新

商标使用常见误区 5 T rademarking P itfalls

中国名著小说《西游记》里，孙悟空很好地向我们展示了他的品牌意识：大闹天宫之后，他把自己的诨号“弼马温”改成“齐天大圣”，一下子就摆脱了过去的糟糕形象，准确地找到了自己的市场定位。对于企业来说，名字同样可能成为他们最有价值的资产。选取一个好名字，是所有创业者要做的第一个重要决定。

electing a strong trademark is one of the first important decisions for an entrepreneur. Trademark lawyer Daliah Saper observes five common errors to avoid while building a brand.

一、使用仅描述产品的名字美国商标法禁止商家使用仅描述产品或其功能的名字。比如，你不能将面条命名为“面条” ，也不能给手机应用设计企业起名叫“手机应用设计”。所以，应该尽量选取与产品没有直接关联的名字，如将电脑公司命名为“苹果”，这样可以减少法律纠纷，加强对商标的保护。

二、使用别人已经在用的名字令人遗憾的是，很多公司在为自己起名的时候都没有考虑到商标法的问题。商标既可以是文字，也可以是图形。其功能是帮助消费者辨识产品的生产者。好的商标可以防止他人盗用或模仿，并保护自己的多种商品或服务。而差的商标仅能保护一种特定的产品，且会遭到其他人的各种借用。

美国商标法规定，一个商标的使用权归于第一个使用它的人。因此，在确定商标之前，一定要先看看这个名字是不是已经有人用了。美国专利商标局有一个数据库，你可以从中查到全国所有注册商标的信息。简单的网络搜索也会有所帮助。

文／Daliah Saper

译／余乐

就万事大吉，这是错误的。商标使用的越多，知名度越高，就越受保护。

四、商标使用不一致经常变化商标形式，或在同一种商品上使用多种商标，都会降低商标的强度。如果一个产品有多种名字，消费者就难以在商品和商标间建立联系。因此在使用商标时，一定要坚持使用一致的拼写、外观和色彩。

五、不注册商标如果你使用商标而不注册，也可享有权利，但你的权利可能得不到完全的保护。例如，你可能只能在特定地理范围内使用商标，或者难以证明你是第一个使用该商标的人。维护权利也会更难。

三、有商标而不使用为了防止这种情况的发生，公司选取名字时应避免这些错误：

商标的权利属于使用权，只有在用于销售产品或服务时才受保护。有些公司认为注册了商标

对话37signals创始人

37signals是如何创建的？

I nterview

在大公司工作的滋味。于是我面试了一家大型网页设计公司。

the

with

F ounder

齐天大圣为了保护自己的美名，要和各路神仙鬼怪过招。但对于公司来说，只要避免上述错误，就没必要为保护商标而大打出手。

37signals开始于1999年。有一天我觉得心痒痒的，想试试

J ason F ried ,

一年之后，当时跟我谈得来得那个面试官跟我联系，说厌倦了

37 signals

大公司的生活，希望找人合伙做点事。于是我把自己的公司和文／张耕

他合并，连同另一个朋友一起，成立了四个人的公司。也就是现在的37signal。

今年2月，杰森弗瑞德（Jason Fried）在参加Startup Grind

我们很快获得了第一个客户，从那以后公司一直是盈利状

活动时，与主持人汤姆·丹妮森（Tom Denison）谈论了创业、

态。这是我很骄傲的事情，并不是为了炫耀，而是自己可以自

你对简洁很注重，对新功能的推出也很谨慎，你是怎么做到在

产品设计、融资、公司经营、营销等多方面的感受。在创业

给自足，看到有钱进门的感觉很好。

这方面专心致志的？

你是怎么让人们知道你的产品的？

单的问题。常常被诸如电子邮件这种东西的启发。我认为它是

圈热火朝天和急于求成的今天，弗瑞德与他的软件设计公司 37signals让人感觉到的是一种慢条斯理的明智，一种对于生意

在37signals，我们都是一群比较懒的人，喜欢解决一些简

本身的诚恳，对待自身原则的坚持，和对用户的责任感。他也

从2000年开始，我开始写一个博客。博客话题涉及互联网

许不是最“酷”的创业者，他的产品也不站在科技尖端，但他

产业、网页设计、客户、科技、我们对经营公司的看法等。因

一定是一个你可以坐下来聆听的伙伴。

为我们对很多事情都爱发表观点，于是引来了很多赞同和反对

我深受像回形针、纸、笔这些简单设计的启发。为什么它

的声音。这些声音渐渐形成了一个受众群。于是当2004年我们

们这么简单，但是很好的解决了实际问题。它们各司其职，虽

丹妮森：你是怎么开始创业的？

启动Basecamp时，博客已经拥有了几千人的固定浏览量。这些

然只有仅有的几个功能，但是在这仅有的几个功能上都做得非

弗瑞德：我的第一份工作是在杂货店打工，那时我13岁，刚拿

读者大多都与网页设计相关，他们便成了潜在用户。形成了很

常好。

到工作许可。15岁时，我获得了分销商执照（Reseller’s

Li-

好的对接。同时，Basecamp是一个项目管理软件，它本身就具

我个人就不喜欢给别人复杂的工具，让问题变得更复杂。

cense），并且开始从一家批发商进货，以两倍的价格卖出。于

有协作性。一个人必须邀请另外的人一起才能使用。这样口口

我也不希望别人给我复杂的东西。我觉得这与“尊重”有关。

是就是这么开始了。

相传，用户就有机地成长起来了。

如果软件太复杂了，就感觉对人不够尊重和自大。

名都季刊

迄今为止科技领域最好的发明之一。每个人都用电子邮件，适应起来没有任何难度。

“Chicago Harris attracts a special type of student. . . . Students go there because they want to make a

芝加哥大学哈里斯公共政策学院吸引着一群与众不同的学生。他们来到哈里斯学院，因为他们想要改变世界。

H E N RY M. PAU L SON JR. Distinguished Senior Fellow, Chicago Harris Former US Treasury Secretary 芝加哥大学哈里斯学院资深研究院士前美国财政部长

挑战思维改变世界 World-renowned faculty. Field-advancing research. Hands-on experience. The University of Chicago Harris

享誉全球的教师，领域内最先进的研究，来自业界的

School of Public Policy empowers talented students to lead at the local, national, and global levels.

学生塑造成本地，全国乃至世界级的领导者。

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名都季刊

实际经验。芝加哥大学哈里斯公共政策学院将优秀的

WEALTH MANAGEMENT | 财富

客户第一

传统上，西方银行业将自然人按照资产划分成四个类型，以提供不同级别的服务：第一类是大众银行，不限制客户资产规模；第二类是贵宾银行，客户资产在10万美元以上；第三类是私人银行，普遍来说客户的可投资资产必须在100万美元以上；第四类是家庭办公室，这种服务则要求客户可投资资产在 3000万美元以上。

芝加哥私人银行巡礼 W ealth M anagement

C hicago 文／Suyu Li

摄影／Joseph Chen

he demand for private banking among the swelling ranks of high net worth Chinese heralds a boom period in wealth management. Banks such as Wells Fargo, BMO Harris, HSBC, Northern Trust, and Credit Suisse are lining up to cater to the specific needs of the China market.

奇普·弗拉纳根 Chip Flannagan

美国富国私人银行 Wells Fargo Private Bank

萨克利·拉扎尔二世 Zachary Lazar, Jr.

BMO 私人银行 BMO Private Bank

不过，这些数字也都是不固定的，根据不同金融机构、不同地区、不同时间段而动态调整。例如，要成为芝加哥汇丰私人银行（H S B C P r i v a te Bank）的客户，最低门槛是账户内必须有200万美元，而富国私人银行（Wells Fargo Private Bank）则接受与他们交易额至少达到500万美元的客户。

| 投资管理服务历史与发展关于私人银行业务的起源，坊间有着不同的多种说法。有的说中世纪末的欧洲处于不断的战争和宗教迫害中，对富豪和贵族而言，比起如何保住自己

大卫·帕特罗斯 David Pateros

汇丰私人银行 HSBC Private Bank

富国私人银行的高级客户关系经理负责从信用团队、信托

BMO私人银行是加拿大蒙特利尔银行（BMO）的子公

1865年三月，汇丰银行就在香港建立起了业务因此汇丰

团队、投资团队、证劵买卖团队等团队中汇集各领域的专家，

司。蒙特利尔银行在加拿大已建立了相当成熟的为在加拿

已形成了符合中国市场需求的业务。汇丰银行汇丰私人银行

为客户解决问题。与其它银行一样，富国私人银行资深副总裁

大定居或访问的中国人的服务体系。如今，其在北美的子

以与客户建立关系为重，坚持从客户个人需求出发，并为客

兼区域董事奇普·弗拉纳根（Chip Flannagan）说，最注重的

公司也将开始延续这一“传统”。哈里斯私人银行不但以

户的子女后代提供理财教育等。强势的国际战略是汇丰的拳

是与客户建立起的这份关系，而非出售各种金融产品。他强调

客户的需求为主，而且还遵循为客户提供理财教育的概念

头产品。中部区域私人银行客户经理大卫·帕特罗斯（David

道，“比起快速地确定有哪些产品可以卖给这个客户，我更加

进行服务。伊利诺伊州与佛罗里达州总裁萨克利·拉扎尔

Pateros）在接受《名都季刊》采访时强调，无论汇丰的客户

偏向花大量的时间与客户家庭中的每一位家庭成员建立起关

二世（Zachary Lazar, Jr.）把私人理财专家形象地比喻成了

身处在世界哪个国家，他们都能找到汇丰银行的私人银行业务

系，了解他们生活的方方面面：他们的爱好是什么，生日、纪

医生。正如病人去看病时一样，有的病痛可能自己不觉有关

员为他们服务，更重要的是，“我们私人银行的客户走进汇丰

念日是什么时候，子女的名字都叫什么。基本上要通过几个月

联，但在医生的仔细了解、诊断下，可能会发现病痛的真正

位于世界各地任何的一个分行，我们的业务员都能够认出他/她

甚至有时几年的“求爱期”来得到客户的认同与信任。接下

根源。“这就是说我们要从整体的局面出发来了解我们客户

来。”汇丰网上银行也能让客户在一个页面上同时看到几个账

来，我更是用90%的时间聆听他们的需求，只用10%讲述我的

的财务状况。而且我们工作的重点还在于教育客户，并让他

户的信息，方便账户之间的管理。

意见。”

们能学会做出良好的财务抉择。”

名都季刊

财富 | WEALTH MANAGEMENT

的脑袋来说，如何妥善存放口袋里的金币、将财富世代延绵下去成为了更重要的问题。于是，一种私密性极强的高端银行业务应运而生。还有一种说法是，在17世纪，由于欧洲的贵族总要外出打仗，为了能安心的出远门而不担心家中的财产，他们逐渐在家中安置了专门负责打理家财的亲信，而这些亲信也逐渐演变为第一批私人银行家。

股权基金、风险资本、对冲基金等现代金融产品，私人银行业务也随之迈入一个新纪元。

| 金融海啸卷起的变迁 2008年金融危机以后，人们的投资倾向则变保守了。为了顺应这一潮流，美国众多大型私人银行都相应在服务业务方面做出了改变。

较低的税率。虽然各个私人银行为客户提供的服务有所差异，但有一点是接受《名都季刊》采访的五位私人银行家们一致认同的，那就是建立与维持人与人之间的关系至关重要。

如今，大部分银行所提供的传统私人银行业务便是从那时流传下来的。包括资产托管、资产配置、风险管理、税收筹划、遗产规划和信托服务等。

北方信托私人银行（Northern Trust Private Bank）中部区域主席兼行政总监史蒂夫· 麦克莱伦（Steve MacLellan）介绍说，原本主要用在大型机构财务管理方面的资产负债管理手段，近年来也被用在了私人理财业务方面。

为维持客户关系，各私人银行各出奇招。例如瑞士瑞信私人银行（Credit Suisse Private Bank）就会为客户的子女开办座谈会；富国私人银行会举办活动请来金融界的精英与客户进行交流；汇丰私人银行会针对客户的下一代继承人开设理财相关课程，教育他们对家族企业产生责任感等。

上世纪80年代以后，私人银行业务在美国得到了第一轮的发展。随着美国在越南的战争结束， “婴儿潮”出生的美国人逐渐成为中产阶层，良好的经济孕育了一大批富翁。他们积极主动地管理自己的投资组合，更多地应用到私人

富国私人银行的史蒂芬·梅（S te p h e n Moy）也指出，他们为客户设计了特殊的投资方案，以帮助他们不仅能从传统的投资方式获得收益，还能通过高收益债券、国际债券、新兴市场证券等多方投资渠道吸纳收益，并维持

中国可投资资产在百万元以上的人群近年来迅速增长，这使得理财的市场需求迅速扩张。中国私人理财需求开始“井喷”。汇丰银行、瑞士瑞信等多间外资银行也早早看准了这块蛋糕，迅速地进驻了中国市场。

在选择一位投资理财专家时，你可以询问这四个问题以决定该专家是否符合你的需求：他/她过去是否有过投资理财的经验？有没有与跟你具有相似财富累积程度的人合作过的经历？

史蒂夫·麦克莱伦 Steve MacLellan

丹妮爱尔·德拉布金 Danielle Drabkin 克里斯·麦考密克 Chris McCormick

北方信托私人银行 Northern Trust Private Bank 以终身财富管理（Life-driven

Wealth

瑞士瑞信私人银行 Credit Suisse Private Bank

Management）

瑞士瑞信私人银行为客户提供的最有特色的服务要算它

为其理财核心，北方信托私人理财从四个方面了解客户的

的产品构成了。与业内其他喜欢为客户提供自己金融产品的

理财目的：如何在未来十年后还保持现阶段的生活方式；

大型银行不同，瑞士瑞信采用开放式平台来设计产品。这意

如何为未来的大型资产支出，如小孩上学、购买第二甚至

味着他们通过严密的筛选，聘用第三方产品经理设计并帮客

第三套房子等做好准备；如何将现有的资产转移给下一

户管理产品。另外，他们也非常注重从全球化的角度考虑投

代，以及最后如何通过慈善业务回馈社会。麦克莱伦还

资战略。克里斯·麦考密克（Chris McCormick）说：“我

提醒初始接触私人理财的人们，在选择私人理财业务时，应该

认为我们需要对“保守”这个词汇重新进行定义。在说一个

注意理财经理们有没有留心倾听你的话。他说，“私人理财业

美国富人有保守投资倾向时，一般我们会觉得他/她只投资回

务其实跟看医生一样。你一走进诊所就要先填一份表，让医生

报稳定的蓝筹股。但如今从全球化角度来说，我们认为集中

了解你的大体背景，接下来则大概要通过好几次的探访才能让

投资在一个地区才是真正意义上的保守，并具有很大的风险

医生深入了解你的身体状况。在与私人理财经理打交道时也是

性。因此，我们更加愿意为我们的客户寻找在世界各地的投

同样的原理。”

资机遇，帮助他们缓冲一部分风险。”

他/她所提供的服务和产品都有哪些？

需要支付他/她多少钱来帮你进行投资管理？

他/她是否能提供有限几种产品，如果可以的话，为什么？

了解更多关于私人理财的信息请登陆mandarinmag.com

MANDARIN QUARTERLY

COMMERCIAL REAL ESTATE | 商务房产

顶级写字楼 P remier O ffice A ddresses

文／余乐

f you need the address on your business card to impress clients, consider these two Class A office buildings in Chicago.

芝加哥市中心矗立着难以计数的高层写字楼，其中有很多都蜚声海内外。但是，随着时代的发展，顶级写字楼的标准也在不断变化。现在，写字楼的节能条件越来越受关注。顶级写字楼必须获得绿色建筑（LEED-CS）银级，最好是金级认证，同时还需要满足办公面积大、拥有落地窗、位于黄金地段、服务设施齐全等等条件。如果您希望名片上的公司地址能让人眼前一亮，那么以下的顶级写字楼值得考虑。

| 南瓦克大道111号

111 S. Wacker Drive

南瓦克大道111号20 0 5年投入使用，共51 层，高208米，办公面积9.6万平方米，是全美第一个获得绿色建筑金级认证的写字楼。楼内设有车库、健身房、会议中心、餐厅等。租金约每平方英尺31-33美元。德勤会计师事务所是该楼最大租户，占全部办公面积的48%。中国银行在美国的第二大分支机构，就坐落于该大厦48层。

| 北瓦克大道155号

111 S. Wacker Drive 155 N. Wacker Drive

北瓦克大道155号20 09年投入使用，共46 层，高195米。大楼采用蓝色玻璃幕墙设计，办公面积12万平方米，获绿色建筑金级认证。楼内设有面积达743平方米的会议中心，可容纳250人的舞厅、健身房、便利店、车库、餐厅。主要租户包括安永会计师事务所等。

155 N. Wacker Drive

名都季刊

I owe everything I have to hard work.

Now I want to share

the wisdom I have gained,

so my family can build

on my experience.

I need someone who knows

what it’s like to be me.

With you when it’s time to transition more than wealth Every family deserves a unique legacy. As your family story evolves, we’ll work closely with your trusted advisors, offering objective guidance to help bring your vision to fruition. Generations have built, preserved, and transitioned their wealth with the help of Wells Fargo. So no matter what your story is, you can rely on our strength, stability and teamwork to help you move forward with confidence. To learn more about our distinctive solutions, contact: Chip Flannagan Regional Director (312) 592-5645 chip.flannagan@wellsfargo.com wellsfargoprivatebank.com Wealth Planning Banking Trust Investments Insurance n

Wells Fargo Private Bank provides products and services through Wells Fargo Bank, N.A. and its various affiliates and subsidiaries. Financial Advisors are registered representatives of Wells Fargo Advisors, LLC (member SIPC), a registered broker-dealer and separate non-bank affiliate of Wells Fargo & Company. Insurance products are available through insurance subsidiaries of Wells Fargo & Company and underwritten by non-affiliated Insurance Companies. Not available in all states. © 2013 Wells Fargo Bank N.A. Member FDIC. NMLSR ID 399801

ENTREPRENEURSHIP | 创业

Ellona Ferson

文／张耕

伊隆娜·费尔森

作为移民者，我们远离亲人来到美国。当重新建立这些情感关系时，我会用尽全力来保护它。

摄影／ Brennan Anderson

llona Ferson, founder of the innovative romance and communication app Lovendar, finds strength as a female in male dominated entrepreneurial circles. “It’s like a challenge,” she says. “It’s fun.”

伊

隆娜·费尔森是与生俱来的创业家。“行动派”和“问题解决者”是她的关键词。她的移动应用产品Lovendar

并不仅仅是一个约会（dating）管理软件，它还是一个沟通工具。费尔森采访了大量的感情关系专家来发掘阻碍情侣沟通的因素，并利用技术，设计出可以解决这些问题的产品。费尔森的创业DNA与从小生长的政治环境不可分隔。苏联解体后，包括费尔森一家在内地的许多人都失去了家庭财富。费尔森的父亲对待子女非常严厉，在她16岁时便让她自食其力。于是她拿着护照，来到美国。在这种背景下，“渴求生存”变成为一种本能。“没有人给你递上金匙，你必须厚起脸皮，争取一切。” 在男性主导的创业圈，费尔森不但没觉得身为女性是一种弱势，反倒视其为鼓舞自己不断前进的动力。她说，“从成长历程来看，女生总是领先男生。走得比他们快，说话比他们快。突然间过了25岁以后，事情就变了。我们成了母亲，男人超过我们走到前面。为什么我们不能齐头并进呢？我的确能看到这种趋势，它同时也赋予我力量。这就好像是一种挑战，我愿意与男士们争高下。这很好玩。”

美丽

创业家

C hicago W omen 42

名都季刊

E ntrepreneurs

创业 | ENTREPRENEURSHIP

摄影／ Joseph Chen

erial entrepreneur Stella Fayman joined the founding team of FeeFighters!, founded one of the earliest media and events companies to focus on entrepreneurship and tech, and recently launched tech startup Matchist, which connects U.S. based programmers with entrepreneurs and startups worldwide.

Stella Fayman 斯特拉·费曼

女性普遍趋于保守，希望所有资源到位才开始。在创业圈，有时候你必须放手一博。

费

曼在创业界已经久经沙场。她的第一家网上付费公司FeeFighters于2012年被高朋网（Groupon）

收购。随后，她创办了媒体与活动公司Entrepreneurs Unpluggd，并与搭档蒂姆·扬（Tim Jahn）开发了旨在联系美国本土程序员与创业团队的网络服务Matchist。她认为自己拥有创业家的DNA，这些特质包括：解决问题的强烈渴望、持之以恒的决心、不断发展人际关系，以及不断说服他人相信自己产品的能力。尤其重要的是“足智多谋”。因为在创业的开始阶段，往往资源紧缺，需要利用手头的有限资源创造尽可能的价值。 “女性常常偏保守。她们拥有好的想法，但是希望等到一切都准备好了才开始创业。问题是，永远不会有一切都准备好了，那一刻，也永远不可能等到所有的资源到位才开始。你只能自己积极争取，做好失败，甚至多次失败的准备，然后放手一搏，”费曼说。

MANDARIN QUARTERLY

ENTREPRENEURSHIP | 创业

Mana Lonescu 马娜·拉内斯库

刚到美国时我身上只有200元。我告诉自己，一切都会好起来。

身

为罗马尼亚人的马娜·拉内斯库有着一股天生的乐观和热情。当她初次来到美国的时候，身上只

有区区200元，连房租的定金都交不起。当时她想，我有一份奖学金，我还年轻，一切都会好起来。之后因教授帮助，她顺利地度过了难关。当她研究生毕业，准备在美国找工作时，身上又仅剩100元。她对自己说，我有好的教育，我有合法的签证（OPT），我来到了大城市，一切都会好起来。几经坎坷之后，她获得了工作签证，并最终成为美国永久居民。拉内斯库是一名数字营销专家，并成立了名为

Lightspan的公司。在数字营销还未盛行之时，身为留学生的她总需要发掘新的数字传播技术跟远方的家人联络。因此她真切地感受到技术给生活带来的改变，也相信这种改变将会影响商业领域。她对创业家的第一个建议就是：“为一月做好准备”。“这是相当实际的，” 她说，“每年一月公司都忙着准备上税，往往很难顾及给我们付款，而此时员工的工资也照常要付，所以一定要为一月做好准备。”

hen Mana Lonescu immigrated from Romania to the U.S. with only $200 in her pocket, few marketers paid any attention to the digital sphere. Today, her company Lightspan Digital helps clients connect to their consumers via social media and email marketing. 44

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摄影／ Brennan Anderson

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TECHNOLOGY | 科技

研发航母芝城下水 UI L abs

odeling itself after Bell Labs, an R&D organization responsible for some of the most influential technological achievements in the modern era, UI Labs aims to tackle the grand challenges facing 21st century society by connecting University of Illinois with state and industry leaders.

文／ Bing Ruan

合作的培训和发展创业的计划。

很多人可能对贝尔实验室的研发成果如雷贯耳，如晶体管、激光器、太阳能电池、数字交换机、通信卫星、蜂窝移动通信设备、电视传送、有声电影等等，这些发明无不具有划时代的意义。芝加哥地区也即将迎来一个类似功能的实验室，名为UI Labs。2013年1月24日，成立UI Labs的计划正式发布，伊利诺伊大学的芝加哥、香槟等各分校将联合当地政府部门、各企业和其他院校共同开发这个实验室计划。早在五六年前，伊利诺伊大学的科学家们就开始讨论建立这样一个资源共享的实验室的可行性。伊利诺伊大学香槟分校的美国国家超级计算应用中心（NCSA）拥有全世界第三高速的超级计算机，这无疑为广泛的资源共享提供了优越的条件。筹建UI Labs的消息一经面世即引起各方关注。2013年2月初，伊利诺伊州州长奎恩承诺，如果UI Labs自行筹集到五百万美元，州政府将提供另五百万美元作为实验室启动资金。芝加哥市长伊曼纽尔则亲自出面帮助筹集资金。目前，UI Labs的启动资金定为两千万美元，预计未来五年内，每年的研究支出将到达十亿美元。

斯库克博士认为，UI Labs进行国际化的科研合作是一个必经的发展方向。目前，斯库克自己的实验室中就有两位来自中国农业大学的博士生在进行一项两校共同合作的研究项目。

Lawrence Schook 博士伊利诺伊大学研究项目主席

UI Labs 将聚集伊利诺伊大学以及全市、全国的企业资源解决科技的最大挑战，促进伊利诺伊的经济和竞争力。

以伊利诺伊大学为背景的UI Labs，重视与世界各国，特别是与中国的合作。伊利诺伊大学香槟分校的执行理事长普拉蒂普·卡纳（Pradeep Khanna）说，该校目前有约3,200位来自中国的留学生，是校内人数最多的一个学生群体。香槟分校与中国的三十多个学校都有合作关系。香槟分校的夏焜教授（Jimmy Hsia）说，该校与清华大学、上海交通大学以及江西师范大学都有重要的合作项目。伊州的美国国家超级计算应用中心（NCSA）和中国科学院的计算机网络信息中心每年轮流举办中美科研信息化研讨会。这些双边合作所产生的资源将是UI Labs未来科研发展的宝贵财富。

UI Labs提供的短短两页的项目介绍，宣布了实验室的最终使命：聚集全国、全市、伊利诺伊大学以及各企业的资源来解决科技的最大挑战，最终促进伊州的经济和竞争力。而具体的运作方法则包括独立研究、培训和研究商业化运作。来自学术界、工业界以及政府的科学家和工程师们将在高端制造、交通、食品制造和医疗科技等行业通力合作。 “首先，这个实验室将创造许多制造业的工作机会；其次，它将为芝加哥地区培育创业家，给学生们提供在企业中成长的机会；第三，它专注于集中各方面的力量，解决工业中的各项技术难题。” UI Labs的负责人之一，伊利诺伊大学的研究项目主席劳伦斯·斯库克（Lawrence Schook）博士在接受记者采访时说。 UI Labs不仅为世界范围的科研人员提供一个公共的研究平台，吸引世界各地的天才，更重要的是要填补其它公司和政府的实验室因为经济的原因而造成的基础和半基础研究的空白。按照计划，UI Labs将与十个大型制造企业，以及其他100多个中小制造企业合作。在实验室建立的第一年里，将吸收250个教职员参与工作。在前五年里，将有1000名大学生参与实验室与企业

名都季刊

伊利诺伊大学NCSA计算机

伊利诺伊大学代表团与中国政府及大学代表合影

名都季刊

BUSINESS TRAVEL | 商务旅行

“酒店”

航站楼里的 M ini H otel

O’H are

’Hare International Airport, joining a growing trend of “pod hotels” in major connection hubs, will feature 29 miniature hotel rooms between terminals one and two. 文／金远余乐

今年1月，芝加哥奥黑尔机场将建Minute Suites“钟点房”的消息引起了媒体的关注。近几年来，这种建设在航站楼内的“迷你酒店”在世界多个国家出现，已成为一种引入瞩目的新兴商业模式。 Minute Suites公司的钟点房将开设在奥黑尔机场2号和3号航站楼之间的廊道内，共有29 个单间，每个面积62英尺（约5.76平方米）。房间内沙发床、高清电视，以及可以上网的个人电脑。此外还将使用降低飞机起降噪音的工艺和材料。房间每小时收费30美元，过夜费为120美元。服务总是伴随着需求而出现， “迷你酒店” 也不例外。不断增长的客流、超负荷运转的机场，以及多变的天气，使得世界各地航班延误的现象时常发生。虽然机场周围一般都有大型酒店，但对于已经过了安检，进入候机区的乘客来说，这些酒店还是“远水解不了近渴”。因此，每当出现航班延误等情况，旅客们就要在候机厅的座椅上打发难熬的时光。 Minute Suites这样的“迷你酒店”就瞄准了这部分旅客的需求。它们设在机场安检区内，甚至登机口旁边，使乘客不必重新办理登机手续，也不至于误机；它们收费方式灵活，租期可短至半个小时，满足了乘客小憩的需求。当然， “迷你酒店”的条件还无法比拟真正的酒店。房间面积只有几平米大。床铺狭窄，甚至只有沙发。房间内大多没有洗手间，收费则相对较高。同时，还有人担心房间的卫生问题，以及其存在的安全隐患。 Minute Suites公司是美国“航站楼酒店” 的先驱。这家公司成立于2007年，并于2009年在亚特兰大开设了第一批钟点房。2011年，公司在费城建立第二个站点。达拉斯和芝加哥是他们的最新目标。他们在芝加哥能否成功？让我们拭目以待。

名都季刊

CLEAN TECH | 环保

新科技带动水务新发展 I nvestment T rends 文／David Bosworth

| 海水淡化在经过由法律限制和公众担忧所造成的12 年拖延后，加州卡尔斯巴德建设海水淡化工厂的提议在今年或许终于能通过。提议一旦通过，这间工厂将成为西半球最大的海水淡化厂。卡尔斯巴德海水淡化厂的成功运营有着双重的意义。一方面，它能极大地改写加州乃至全美的水供给版图；另一方面，该工厂使用了领先的淡化技术。此技术能否成功运用，将影响加州其它水工厂对新技术的采用。在全加州运输水务要消耗州内近

名都季刊

tech

译／赵梦琪

随着西门子宣布要出售他们常年以来回报不堪的水业务，水业的投资又重新成为了焦点。在本文中，我们将审视世界范围内三种可以帮助重新振兴水业的科学技术，并从中找到新的投资点。

B lue

xpanding technologies of desalination, wastewater treatment, and fracking have potential to recharge the water industry in the U.S. and abroad, and may bring along newfound investment interest in the sector.

20%的电能。为了节省能耗，找到更有效的水资源分配方式也显得更为重要。

| 节能污水处理系统目前，污水处理耗费全球近2%的能源，并每年向大气中排放近5700万吨的二氧化碳。为了使污水处理变得更加节能环保，许多公司开始采用创新技术。这些技术通过运用微生物燃料电池获取能源。这样一来，能源消耗庞大的污水处理产业将有可能被转变成制造能源的产业。另外，污水中的养分也能被再次利用。

| 水力压裂技术水力压裂是如今最热门的话题之一，但很多人仍然没有意识到水在天然气开采中的重要

性。运用水力压裂开采能源，其原理是利用水向地表裂痕施重压，将埋藏在地壳下几千英尺的天然气及原油挤压出来。这种开采方式需要消耗极大的水量。在水力压裂最初运用的几年，天然气的价值远高于开采中所耗费水的总价值。而如今，天然气价格有着至少70%的下滑，令水成为了其开采中的最昂贵材料。能源开采行业为了能保证收益，也开始完善开采过程。他们决定不再用卡车将水运进运出，而是设法在开采地进行最大化的水资源重复利用。对于水务公司来说，这无疑是个好消息。许多相关公司的业务也开始迅速增长。中国有着30万亿立方米的天然气储备。中国本土公司在开采中获得了收益，但仍有些缺憾。为此，现在他们开始着眼于求助于美国公司，以利用更专业的技术将效益最大化。

LIFESTYLE

52 乐活行事历动态活动回顾 56 特辑巧克力科学家 64 时尚 68 美容健康 72 饮食 76 豪华住屋 82 艺术文化 84 音乐 86 体育 88 社区 89 市郊 90 芝加哥人

名都季刊

Block 37 购物中心

葡萄酒鉴赏巡回 Wine Spectator Grand Tour

芝加哥布鲁斯音乐节 Chicago Blues Festival

葡萄酒鉴赏家举办的品酒巡回，将有超过200家酒庄与酒厂参与，欢迎您前来品尝他们骄傲的葡萄酒产品。入场券为200美金，包含简单的自助餐，全世界最富盛名的专业奥地利酒杯品牌-利多(Riedel) 酒杯一只。时间： 5月3日, 7-10 PM 地点： Navy Pier, 600 E. Grand Ave. 网站： winespectator.com/micro/show/id/41573

这是世界最大的免费布鲁斯音乐节，演出长达三天。历年来超过五十万布鲁斯粉丝慕名而来。曾在音乐节演出的Ray Charles, B.B. King, Buddy Guy等人皆为布鲁斯传奇人物，并再次证明芝加哥为名副其实的”全球布鲁斯之都”。

APRIL

Goldsmith 珠宝秀 Goldsmith Gem Show

极速赛跑 The Rave Run

The Goldsmith Ltd 是芝加哥种类最多元化的珠宝商之一，他们有多种优质

如果你错过了去年九月的飞火赛跑（Firefly Run），你可以参加四月份的极速

奢华的首饰供顾客挑选。名都季刊策划与Goldsmith在4月11日举办珠宝秀，展示

赛跑（Rave Run）这是在夜间举行的3.1英里马拉松比赛。大多数的参赛者将为本

其精心雕琢、魅力无穷的红宝石、钻石、珍珠等不凡产品。

活动量身打扮，穿着荧光色系的衣服并配带特殊饰品。现场提供娱乐表演。

时间： 4月11日

时间： 4月27日

地点： The Goldsmith Ltd., 900 N. Michigan Ave.

地点： Grant Park- Arvey Field, 337 E. Randolph St.

网站： mandarinmag.com

网站： theraverun.com

音乐剧《西城故事》 West Side Story Musical

MAY

鹿跃酒厂葡萄酒晚餐会 Stag’s Leap Wine Dinner

《西城故事》是一部根据百老汇的同名舞台剧改编的现代歌舞版《罗密欧与

Sunda餐厅在春末夏初之际准备了精美的餐点，并邀请美国加州的纳帕谷产

朱丽叶》，是美国“街头歌舞片”的经典之作，曾获奥斯卡最佳影片等10项金像

区鹿跃酒厂(Stag's Leap Wine Cellars)的葡萄酒制造家Steven Spadarotto为大

奖。本剧由美国剧作家斯蒂芬·桑德海姆将这个故事移植到20世纪的美国，而伯

家推广介绍葡萄酒。$125美金套票包含品尝四道菜与其搭配的葡萄酒，并附上甜

恩斯坦则以其博采众家的音乐为莎翁的古老故事抹上了一层浓郁的现代色彩。

点和咖啡。

时间： 4月11日-4月16日

时间： 5月1日 7:00 PM - 9:30 PM

地点： Oriental Theatre, 24 W. Randolph St., Chicago

地点： Sunda New Asian, 110 W. Illinois St.

网站： westsidestoryontour.com

网站： sundachicago.com/stags

芝加哥国际电影和音乐节 Chicago International Movies & Music Festival NO.5

布卢明代尔母亲节活动 Mother’s Day at Bloomingdale’s

第五届芝加哥国际电影和音乐节（CIMMfest）是一个为期四天的电影节，其

布卢明代尔百货商场(Bloomingdale’s)于母亲节举办特卖活动，从保养品、化

中展示了艺术性极高的电影和优秀的音乐作品。2013年将增开许多业界会议和派

妆品、皮包至珠宝饰品等应有尽有，以及更多惊喜折扣优惠，欢迎有兴趣的朋友到

对活动，让一万两千余名访客和所有流派类型的音乐家、艺术家和制片人更有机

场选购。

会联系在一起。

时间： 5月12日

时间： 4月18日-4月21日

地点： 900 Shops, 900 N. Michigan Ave.

地点： City of Chicago

网站： bloomingdales.com

网站： cimmfest.org

地球日特别菜单 Earth Dinner at Riva Crab House 位于海军码头旁的Riva Crab House为世界地球日准备特别主题菜单，有机

名都季刊

第83芝加哥音乐协会年度庆祝会 83rd Music Institute of Chicago Annual Gala 今年的Dushkin

Award得主为国际钢琴家郎朗，他被《纽约客》杂志赞誉为

葡萄酒从七块五美金起，搭配特色海鲜餐点让人口齿留香。欢迎所有爱好美食的

“全球键盘界的大使”，也被《纽约时报》称为“古典音乐界中最闪亮的明星之一”

朋友届时前往品尝。

。现场将有超过750位芝加哥音乐协会的学生，在舞台上展现她们的成果。

时间： 4月19日-4月22日

时间： 5月13日

地点： Riva Crab House, 700 E. Grand Ave.

地点： Four Seasons Hotel, 120 E. Delaware Place

网站： rivanavypier.com

网站： musicinst.org/event-details-0

乐活行事历| LIFESTYLE EVENTS

老城区艺术节 Old Town Art Fair 时间： 6月7日- 6月9日地点： Grant Park 网站： cityofchicago.org

本艺术节被美国风格杂志登选为全国十大艺术大展之一，也是美国历史最悠久的艺术节。本年度第64届艺术节将在历史悠久的老镇三角街区举行，将有260名全美知名艺术家以及5万名爱好者出席。今年将有花园漫步之行、音乐舞台、及纪念品贩卖等项目。时间： 6月8日- 6月9日地点： Lincoln Ave. and Wisconsin St. 网站： oldtowntriangle.com

湖滨大道自行车赛事 Bike The Drive

芝加哥烤肉音乐节 Ribfest Chicago

您可以在这个比赛中，骑着自行车奔驰在湖滨大道上，享受芝加哥的天际线

这是芝加哥最值得期待的街道节日之一。这个节日（Ribfest Chicago）于1999

和海岸线。整个赛程时间近5个小时而路线长达30英里。主办单位设有三个休息

年以社区活动的形式开始举办。今年预计吸引五万多人参加。作为全美公认的音乐

点，并提供简单点心及矿泉水让参赛者补充体力。

节、烤肉节也将奉上现场演出，包括独立、流行以及摇滚等20组乐队。

时间： 5月26日 from 5:30a

时间： 6月7日-6月9日

地点： Start at Columbus Dr. and Jackson Dr., Chicago

地点： Lincoln/Irving Park/Damen

网站： bikethedrive.org

网站： ribfest-chicago.com/

阵亡将士纪念日周末游行与特卖 Memorial Day Parade & Weekend Sale

春天觉醒音乐节 Spring Awakening Music Festival 2013

芝加哥阵亡将士纪念日（Chicago Memorial Day）是美国最大和最古老的活

Spring Awakening是一个集结了世界顶尖DJ和音乐制作人的电子音乐节，今

动之一，为了向为国捐躯的军人表达哀思和敬意特别举办游行。游行为25日周六

年的演出从两天延长至三天，芝加哥的音乐爱好者们，请准备好揭开夏天的音乐

中午，从本市最繁华的商业大街State Street由北向南开始。而芝加哥奥罗拉Pre-

季活动！

mium Outlets在本周末举行特卖活动，欢迎前往消费。时间： 5月24日- 5月27日地点： Premium Outlets

时间： 6月14日- 6月16日地点： Soldier Field, 1410 Museum Campus Dr. 网站： springawakeningfestival.com

网站： premiumoutlets.com

五月节 Maifest 2013

JUNE

芝加哥啤酒节 Craft Beer Festival 2013

英文的Mayfest（德文为Maifest）是德国庆祝春天到来的传统节日。这个一

想要在炎炎夏日品尝冰凉沁心的美味啤酒吗？为期三天的啤酒节，让芝加哥

年一度的活动，除了现场音乐和五月节花柱跳舞外，当然少不了德国传统美食和正

的街头注入了欧洲文化，若您想要品尝著名且正宗的比利时啤酒，欢迎参加本活

宗德国啤酒。

动。除了酿制饮品之外，还有音乐表演、美食及手工艺品的摊贩。

时间： 5月30日－6月2日

时间： 6月21日-6月23日

地点： Lincoln & Leland Ave.

地点： 1633 N. Cleveland Ave.

网站： mayfestchicago.com

网站： lookytasty.com

咖啡季 CoffeeFest Chicago 2013 自1992年起，咖啡季就已经成为展示咖啡、茶叶及特殊品种咖啡豆产业为主的推广秀。本活动除了全美相关产业的零售业者外，更是全世界产品展售的最佳机会。除了商品开发及展示之外，还有制作咖啡、技术、教育等相关训练研讨会都会在会场进行，是行业者不容错过的活动之一。时间： 6月7日- 6月9日地点： Navy Pier 网站： coffeefest.com

想要得到更多芝城活动资讯 For More Chicago Events，Please Visit： mandarinmag.com/chicago/events MANDARIN QUARTERLY

LIFESTYLE BRIEFING | 乐活快讯

浪凡 Lanvin

Madewell

116 E. Oak St.

浪凡日前在著名奢侈品购物区橡树街新开了它在美国的第六家独立精品店。这是浪凡设计师Alber Elbaz和MR Architecture & Decor的美国建筑师们提出的以“家”为模式的新销售理念后开设的第一家店。这家新精品店占据了一座四层的历史老楼，装修中充满了法式艺术风情。其中一层有男装和女装，而二层和三层则是被女装占据。浪凡的CEO Thierry Andretta表示橡树街远离城市烦嚣的优越位置给人一种家的感觉，这和他们追求给高端客户更加私密的购物体验的理念不谋而合。

932 N. Rush St

J.Crew姐妹牌，即将于 Rush St. 开幕。店面前身是一家星巴克。星巴克搬走后，Madewell将重新设计店面及橱窗。目前看来，店面将会被建成一个类似于经典的珠宝盒的样子。门头有深色的雨棚和栅栏。这一设计将更好地展示橱窗内的衣服，在路人经过的时候达到更佳的吸引眼球效果。

OMEGA Constellation Brushed Chronometer

Tourbillon Boutique The Swatch Group Les Boutiques Ltd. 545 N. Michigan Ave.

Tourbillon是一家集合了Swatch旗下多家品牌的钟表珠宝店。在这家精品店中你可以购买到许多知名品牌，包括宝玑（Breguet），宝珀（Blancpain），格拉苏蒂（Glashutte Original），雅克·德罗（Jaquet Droz），Leon Hatot和欧米茄（Omega）。应总公司之名，这家店也会有一系列Swatch独家表款和珠宝。

名都季刊

Tre Soldi

212 E. Ohio St.

Tre Soldi是Coco Pazzo店主Jack Weiss五月份即将新开的一家罗马餐厅。这家店将提供各种来自罗马及周边的拉齐奥区（Lazio region）的美食，包括比一般披萨要更薄更脆的罗马式披萨。这家餐厅将随时供应至少五种披萨。来这里用餐的顾客可以享受到圆形披萨，而外卖中则会包括罗马外卖披萨店典型的方形披萨。Weiss将这家餐厅定于午餐人均16美元，晚餐人均25美元的价位，同时会提供6美元一杯起价的超过20 款的酒水。

活动回顾 | EVENT RECAP

OUT and ABOUT FEB 25 欧米茄欢庆元宵 Chinese Lantern Festival @ OMEGA Boutique Michigan Avenue

Dan Lipton, Amy Lee Segami, Jeremy Chapman, Jing Lerch

J. W. Robinson Jr., Charles Wu, Hamilton Chang

OMEGA Seamaster Aqua Terra 150M GMT

名都季刊与瑞士精表品牌欧米茄OMEGA，2月25日在密歇根大道上的旗舰店举行华语贵宾独家派对。新一代 007 Daniel Craig在电影里佩带的Seamaster系列为当晚店内最受瞩目款式。

MAR 7 商务女士午餐 Ladies’ Lunch @ Phil Stefani’s 437 Rush 名都季刊在3月7日举行商务女士午餐，用餐地点为Phil Stefani’s 437 Rush。大厨 Christian Fantoni 为前来光顾的每一位女士带来难忘的意大利美食体验。

Bernie Wong, Julie Carducci, Sheila Guo, Jeonglin Liu

Sheryl Dyer, Julie Carducci

MAR 14 商务女士午餐 Chinese Menu Launch @ Benny’s Chop House 名都季刊于3月14日与 Benny’s合作并举办了简单的菜单启用仪式，让顾客在选择餐点时，能够充分了解食材及其烹饪方式，不被英文单词困扰，尽情享受餐厅气氛并满足用餐者的口腹之欲。 Benny’s Chop House Chinese Menu

Shufen Zhao, Bernie Wong, Kingsley Lam

Rubin Wang, Mitchell Schmeiding, Yiming Chen, J. W. Robinson Jr.

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Kartrina Markoff 在她新建的巧克力研发实验室 56

名都季刊

巧克力

科学家

R aconteur

C hocolate

卡特里娜·马尔科夫 Katrina Markoff 文／ Chou Yu-jin

he strange and wonderful paths taken by Chicago’s luxury chocolatier Vosges Haut-Chocolat – flavoring white chocolate with oysters, for instance – owe themselves to the globetrotting creativity of founder Katrina Markoff, who learned her craft abroad under the titans of modernist cuisine, and made her mark in Chicago by trusting her taste buds over market research. Having launched Wild Ophelia, a sisterbrand to Vosges, her forward plans include a fully vertical production from root to bar, and a Chocolate Temple in Logan Square featuring a darkroom for exploring sensory perceptions. As Markoff pushes the boundaries of convention, she hews to a belief in the possibilities of chocolate, that every bite can be a story.

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FEATURE | 特辑

计程车带着我们在芝加哥的Logan Square 地区打转。司机找不到地址，此区看起来也不像有大公司进驻的样子。但地址确实无误。几分钟后，一栋紫色的建筑出现在面前， “就是这儿！”我大喊停车。这里就是Vosges Haut-Chocolat的“巧克力殿堂”所在。这栋办公室里随处贴满五颜六色的照片、包装纸、绘画，还有充满东方风情的摆设。穿过专心工作的员工们，我终于见到了美丽的巧克力师－Katrina Markoff。她有一张精致的脸庞和能解百忧的笑容。也许是当了母亲后的母性光辉使然，她的笑容满溢着温暖。她的打扮有几分吉普赛风格。见我到来，围拢在她办公室里的人都不舍地离开，包括她才几个月大，被保姆抱在怀里的小儿子。 Katrina的创业过程充满冒险与勇气。自范德比尔特大学大学生物系毕业后，她直接飞往巴黎著名的“蓝带厨艺学院”进修甜点。后来，她又在西班牙受到著名厨师Ferran Adria的鼓励，开始了一段改变人生的远行。

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| 不计划的旅行当时，Katrina买了一张效期两年的环游世界机票。她可以选择往东或西方前进，只要不往回飞，就可以继续旅行下去。因为已曾经在意大利、西班牙、法国工作过，Katrina决定启程向未知的东方迈进。她造访了新加坡、泰国、越南、韩国、澳大利亚等多个国家。就如同电影“Eat, Pray, Love”裡的茱莉娅罗伯茨，Katrina在旅行中透过美食学习了各地的文化。 Katrina从小生长在印地安纳州。和许多美国人一样，她对于食品制作流程相当陌生，虽然到过农场，但对于从原料到完成品的过程一无所知。 “我在亚洲旅行时看见人们跟食物之间有着相当靠近的距离，就算是在大城市里生活的人也一样。” Katrina在泰国曼谷时，有个妇女带着她造访家里。她的小后院里栽种着各种香草植物，煮菜时就直接从后院捻一些下来加在食物裡。Katrina在越南市场看到屠夫当场宰鸡，这令她印象深刻。在美国，食品经机器大量加工包装，然后被整齐地摆放在超市裡贩售。“我们都遗忘掉这些食物是经过一条生命的牺牲换来

的。”食品制成透明化，消费者可以亲眼看到过程，进而选择他们的食物。对于一个23岁的女性，独自一人在异国旅行可能是件恐怖的事，但Katrina却乐在其中。在没有事前计划的情况下，她就让旅行中遇见的人帮她决定下一个目的地。“我在曼谷工作时有人建议我到泰国南方，我就到那工作。那里又有人告诉我新加坡有位厨师开了一个香料市场，于是我又飞去新加坡。这趟旅行就像在漫游，我必须相信自己会遇到帮助我往正确方向前进的人。 “这是一趟非常棒的旅行，因为它从没被计划过。” Katrina旅行时选择住在高级酒店而非公寓或朋友家，“因为我不知道会在一个地方停留多久，所以我需要一个安全的地方。”也是因为下塌酒店的经验而让Katrina体验到亚洲人一流的服务态度：亲切、高效率。因为Katrina公司裡并不是每个员工都有机会体验到这样的服务精神，所以她坚信一定要将这个观念带回美国。Vosges Haut-Chocolat品牌的精神就是“结合中西部人的友善服务和亚洲人的高效率”。他们不仅为客

特辑 | FEATURE

1. 名都季刊采访 Katrina Markoff 2. Vosges Haut-Chocolat 招牌巧克力松露 3. Vosges Haut-Chocolat 巧克力创意实验室 4. Wild Ophelia 的创意墙 5. Wild Ophelia 品牌进化过程手绘稿

人完成当日递送的任务，甚至亲自飞到科威特执行“不可能的任务”。 “那是某个王子的婚礼，因为沟通不良在某些环节出了差错，我们二话不说买了2,500美金的机票把巧克力送到科威特，第二天再飞回来。”这就是亚洲文化中的待客之道在Katrina 身上的影响。尚未到过中国的她已经摩拳擦掌准备到中国取经。“我对中医充满好奇，特别是草药，我想知道它们可以如何跟巧克力结合。” Katrina现在正在研发一系列以“妇女健康”为导向的巧克力。这全来自她个人的求子历程。 Katrina与两位曾在中国学习中医的专业人士共同制作配方，加上自己的大量阅读，制作出“辅佐受孕”巧克力。她将树莓叶、当归等天然草药制成浓缩糖浆注入巧克力中。全系列不使用任何奶制品与糖，而是以蜂蜜、椰子糖、枫糖、枣糖等天然食材代替。 “我的目的是希望让女性开始谈论这个议

这是一趟非常棒的旅行，因为它从没被计划过。

灵感来自从印度带回来的一条项链。“我当时不知道它是用老虎的牙齿做成的，就是它激发了我使用巧克力来说故事的想法。”Katrina在牛奶巧克力中加入印度咖哩和椰子。这个意想不到的组合成为日后最受欢迎的口味之一。

题，因为很多人觉得谈论这个很羞耻。其实，无论是怀孕，还是一般妇女健康的知识，都应该拿来交换、分享。”Katrina自己准备怀孕其间，曾出现甲状腺功能低下的问题，因此她希望透过这个媒介，让女性更加开放地谈论经期不顺、妊娠反应等妇女问题，促进东、西方知识交流。 “中医对此尤其有专注见解，我们现在只是触及到妇女健康问题的冰山一角”。

开发新口味的过程总是从“爱”上开始。她也许尝试了一道菜或体验了一个文化，产生了好奇心，然后开始寻找“讲述”这则故事的帮手－原料。所以，她并不是从一项独特的食材开始研发一款新口味，而是“爱”上后才引发一连串的灵感、行动与体验。Katrina无法抵抗烟熏食物给人那种温暖、舒适的感觉，这使她联想到露营的篝火，但是她发现人们只拿咸食物来做烟熏，她便开始在家实验熏香蕉，据她本人形容是“超级美味”，这个烟薰系列也在研制过程中。

| Ingredients 原料

| 最不可思议的巧克力口味？

Vosges Haut-Chocola最广为人知的就是它不可思议的巧克力松露。

在Vosges Haut-Chocola问世之前，市场上充斥着了无新意的树莓、柑橘和核果巧克力。Katrina自小也是吃Hershey’s的牛奶巧克力棒长大。Katrina在14年前开拓这片味蕾的疆

Katrina创造的第一款松露巧克力叫Naga，

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FEATURE | 特辑

背后注明了合作的农夫、产地, 纸盒的背面印满萤光色的手绘图案。奥菲利雅甚至有个人推特帐号，说到此，不得不佩服Katrina和其团队说故事的能力，因为我的同事已经对这号虚拟人物彻底着迷。

| Root to Bar Katrina建造巧克力帝国的计划没有停止。她的最终目标就是包揽巧克力制成的完整垂直生产线：从栽种可可树到最后包装精美的巧克力松露，一气呵成。Katrina去年在中美洲的伯利兹找到一个可以配合其需求栽种可可子的伙伴。他们在一年前种下第一批种子，至今已经可以收成少许的豆子，但要达到满熟至少要五年时间。 “虽然我们现在可以透过商品市场购买不同产地的可可子，但追遡性不高，我们无从得知产品历程。有了这个农场，我们可以提供全透明的直线操作平台，我们既是农夫，也是巧克力师。”

Katrina在她正在建造中的巧克力殿堂

土后，就再也没有停止过革命。她用过最不可思议的食材是：生蚝。北加州湾的熊本生蚝细致轻盈，有着顺滑的口感，“就像大海甜蜜的气息，像困在苔石间的潮汐。” 撬开后，将蚝肉放进冷奶油中冷藏七天，取出蚝肉后将奶油加入白巧克力和香槟，最后洒上捣细的珍珠粉末。“我也以为生蚝巧克力的组合不可能，但结果惊人地对味！” “我做蒙眼测试时，只问有没有人对甲壳类海鲜过敏，他们品尝过后觉得很美味，当我揭开真相原料时，他们的反应都是“不可能！”许多人不敢轻易尝试新口味，我若提前告知他们是生蚝口味，很多人可能连试都不试了。但这次经验过后，人们会想“天啊！下次我一定要更大胆些！”生蚝巧克力松露是每年情人节限定的“催情系列”作品之一。

| Katrina创造繁多的“特殊口味”巧克力，她是如何与顾客的喜好做连结？

“我不做市场调查，一切凭藉于我自己的味蕾。这个牌子就是我个人想法、角度的体现。我不能以讨好每个人的口味为创作目标。这听起来很矛盾，因为我当然希望顾客会喜欢我的产品，但我必须采取中立角度来述说每一个故事，所以我们的客人各有所爱，这就是我们产品有趣的地方。”

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巧克力永远百搭。 With what will chocolate NOT marry?

| Wild Ophelia 办公室里有一整区都是这个“狂野奥菲利雅”的地盘。她是一位来自田纳西的南方女孩，一位有着冒险精神的革命女战士。她充满想法、自信，又不失淑女风范。 “奥菲利雅是一个我虚构出的角色，出自于我对美国南方的爱和热情。奥菲利雅会心血来潮地就驾着她的小货车开往游客甚少的地方，结识有相同喜好的饕客。”Katrina有一个团队专门打造奥菲利雅的外貌和性格。这里甚至有一整面墙都贴满了生产“奥菲利雅”这个角色的灵感；有穿着热裤、皮靴在骑马的女孩、颜色鲜艳的衣着、饰品、皮箱、望远镜、麻布袋等。 Wild Ophelia是Katrina在去年推出的平价巧克力品牌，其高品质与创新口味依旧不变。此系列采用美国农夫、工艺家的产品制作。同样的，Katrina希望透过这些地方特色，带所有人进行一趟美国公路旅行。每个Wild Ophelia系列的巧克力棒都在包装

在“巧克力殿堂”运作稳定后，Katrina计划再买一块地，建一个巧克力工厂。到时从栽种、收成、烘培、去谷皮、研磨、揉捏到制成都将由Vosges Haut-Chocola品牌一手完成。“制作巧克力跟酿酒一样，你买到的是相同原料，藉由不同的制作过程得到不同产品。如此一来，我们可以更精准地控制巧克力的品质”。

| The Mega Project 办公室内有一个研发实验室，在那背后就是正在建设中的“巧克力殿堂”。建筑工人已经在做打磨地板等收尾工作。Katrina带我们经过办公室，来到这个巨大的白色空间。这里就像金·凯瑞在电影“冒牌天神（I’ve Got the Power）” 里第一次遇见上帝－摩根·费理曼的地方。我们来到一个走廊似的空间，Katrina指着这片区块说，“这里会做成一个暗房”。她指的不是冲洗照片的暗房，而是让客人除去视觉，只用其它感官体验巧克力的地方。“我们很习惯地依赖视觉。当这个感官被拿走后，其他感官会被更完整地运用。另一个区块是可可子展示区， “我们会在罐子、抽屉中放置不同种类、产地的可可子，人们可以观赏豆子的颜色、形状。”往下走是一个展示厨房，人们可以透过窗户观赏焦糖、太妃糖的制作过程。当然一定少不了试吃区，再往后走是成品装饰和冷藏区，最后是冥想区。参加导览的人写下个人兴趣，人生中想要保留、除去的东西，甚至梦想，这张纸将在半年后

特辑 | FEATURE

寄回给参加导览的人，对方收到时可能已经不记得当初写下的笔记，“这是一个精神层面互动的区块”。为了这个可让家长和子女一同参加的导览，Katrina还特别聘请了一位专业的博物馆展览策划。不仅如此，“巧克力殿堂”里还将开设餐厅、咖啡厅，以及附带河景的户外用餐区，最晚将在2014年初完工。总占地近四千平方米的 “巧克力殿堂”开放后将成为芝加哥人必访的景点之一。这个计划一年半的巨大项目已经获得州政府和市政府的财政支持。 “这个巧克力殿堂是我从创立Vosges Haut-Chocolat开始就想做的。因为无论是网购还是店面，我们和顾客的交流都比较有限。一旦这里启用后，人们可以亲眼看到我们的创作过程，就像把所有人邀请到我家里来一样，我想人们可以从中获得许多。”

| 巧克力食用、搭配 “我喜欢早上品尝巧克力，因为当时味蕾最清醒、新鲜。没有受其它食物干扰。” 品尝巧克力就像品尝红酒，由浅至浓，吃巧克力跟心情搭配非常重要。

Katrina Markoff 的创意巧克力料理巧克力香蕉培根卷 Bacon Wrapped Plantains with Dark Chocolate

制作巧克力酱材料：

做法：

“如果我刚和你有一段非常棒的对话，谈想法、艺术，我会想吃最独特的巧克力。这时候品尝它可以让我感受每一层内容的不同，在这个时候，我对尝试独特口味持更开放态度，就像在进行一个重要仪式一样。”

1. 3/4 oz 无盐奶油 3. 两根大蕉(Plantains) 选用呈全黑色，柔软的大蕉

1. 去蕉皮，切约一公分斜片，在平底锅上以中火融化奶油，把香蕉片煎到表面呈深金褐色，单面各煎约3分钟左右。（我喜欢在煎香蕉时稍微压整表面）

4. 2 oz 奶油

2. 煎好后放置在吸油纸巾上。

一天饮食下来，Katrina建议搭配浓度70% 以上的深巧克力或甜牛奶巧克力，才能跟之前的食物做出对比。“所以要么吃很甜的，要么吃很苦的巧克力”。如果选择40%-60％的中浓度巧克力，除非里面有丰富的口味、香料，否则吃起来会造成味觉浑沌，无法感受巧克力本身的味道、质感。在心情低落时Katrina喜欢吃甜的牛奶巧克力，当她恋爱时，她吃最浓最苦的巧克力。这连她自己也想不透背后原因。

5. 一包Nueskes培根（或其他果木烟熏培根）

3. 将每片煎好的香蕉卷上一片培根，下锅煎到培根双面变得香脆。

2. 3 oz 浓度62%深巧克力块

4. 煎培根时可以同时做巧克力酱。 5. 以小火融化巧克力和奶油，中间不停搅拌。 6. 盛起煎好的培根香蕉，淋上巧克力酱。 7. 这道菜跟黑豆、烤鸡肉饭特别搭配。

备注： “巧克力永远百搭”（With what will chocolate NOT marry?）是这位充满冒险精神的巧克力科学家的座右铭。“巧克力是如此不可思议地多变，从质感、风味，冷、热、酸、甜、苦、辣，无所不包。它还被大量运用在烹饪中。”Vosges Haut-Chocolat为人类开拓了一片味蕾领土，Katrina利用巧克力说故事更是为了激发人类创想、冒险的原动力。

1. 淋上巧克力酱前先尝一口原味培根香蕉，这样可以吃出对比。 2. 买香蕉时，记得选用几乎全黑的大蕉。大家对黄澄澄的香蕉都很熟悉，所以要让买黑色果皮的食物不太习惯。但是做这道菜一定要使用表皮全黑的大蕉才适合，甜度才够。 3. 培根选择也很重要，我还没找到比Nueskes培根更适合的。不论你选择哪种，记得挑烟薰过的才有那特别的风味，选切片薄一点的比较适合拿来包卷香蕉。

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名都季刊

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@The Peninsula Chicago 造型师 Rich February, Stylist

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@The Bar at The Peninsula Chicago 造型师 Rich February, Stylist

名都季刊

HEALTH AND BEAUTY | 美容健康

发力无边 D owntown H air S alons

ontrary to popular belief, Asian hair does not require a Chinatown barber. Stylists at high end downtown salons, offering classic techniques alongside new trends like freehand balayage highlighting, possess the sophistication to shape and color any hair into any style. 文／ Chou Yu-jin

Mario Tricoci

许多人对于让非亚裔的发型师整理自己的发型感到害怕，因为担心这些发型师对造型亚洲人的粗硬发质不在行。所以每当非不得以需要修整门面的时候，就到中国城，或向日、韩发廊求救。事实上，芝加哥市区有多家技术高超的发廊，对亚洲人发型相当得心应手。 Mario Tricoci是一家在芝城经营近五十载的发廊，上过无数时尚美容杂志，在伊州有13家分店，它的旗舰店位于市中心900 Shops的地下一楼。John Gialluisi担任这个品牌的艺术总监。旗舰店明亮的采光和薄荷绿的室内设计清爽宜人。这里有40位发型师和14位染发师。Mario Tricoci 的资深造型师Rico在17年的发型生涯中，最喜欢创作的就是亚州人的头发，因为“容易塑造”。 “ 拜科技所赐，现代造型技术已经进化到奈米级别。不论你天生的发质如何，几乎都可以改变成你想要的发型。”Rico说。当然，如果客人要求的变化很大，就需要进行多次造型，才可在不损害发质的情况下达到效果。Rico和这间发廊团队相当重视“咨询”的过程。 “我们会了解客人想要的

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Mario Tricoci 2013 春夏潮流

发型和客人对造型的认识。所有造型都是针对个人。”2013年春夏发型将出现多变、有动态、多层次的短发造型。渐层（Ombre）依然火红。 “不论客人到访几次，我们都以第一次的细心态度面对，所以每次来都能有新鲜感，不会是ㄧ成不变的发型。”Mario Tricoci还提供Spa、接睫毛、指甲保养，甚至客制彩妆等服务。Rico给头发扁平的人提供了造型建议：选用好上手的造型品，如摩斯，洗完头发先用手拨发吹到八分干再以梳子辅助吹整。可以使用玉米须夹增加头发的蓬松度，拿起发片，前后面逆梳各三下，最后以喷雾定型。 Marianne Strokirk是芝加哥元老级的沙龙。1989年开幕，目前在市中心有两家店面，共 25位发型师。造型师Tracy Podesta告诉我们在 Marianne Strokirk最重要的是他们的客制发型服务：透过咨询，评估肤色、脸型，为客人设计适合的发型。这里号称剪出的发型，客人都可以轻松维持，避免许多人踏出发廊后再也无法重现当时美丽的尴尬。 “因为我们设计时已经将客人所有的条件和习惯都考虑进去。” Tracy建议不要每

天洗头，因为头发会分泌过多的油脂，大家可使用干洗发喷雾保持头发的洁净，一个月后便可以见到更丰厚、丝滑的头发。另外用圆梳吹整时记得从发根开始，可以将梳子停留在发梢下直到冷却达到定型。最近芝城还非常风行一个网上美容服务 PrettyQuick。它是一个可以帮你预约当天离你最近的发廊、spa服务的平台，创办人Coco Meers 曾担任欧莱雅卡尼尔国际的品牌经理。目前 PrettyQuick有千位会员，超过60家高级沙龙和 spa的合作伙伴。 “我们的高效率服务非常适合生活步调快速的职业人士。”Coco说。川普大厦去年夏天进驻了一家备受瞩目的高级发廊Anthony Cristiano。这位发型大师是玛丽亚·凯莉、乌玛·瑟曼等一线女星的御用发型师。发廊以全白色打造，大片窗户容许客人大肆地享用芝城河畔的美景。“我的团队对于各种发质和文化都非常了解，他们都经过扎实训练，参加过多场国际时尚秀，我们的技术可以处理各种

Designing Couture Environments for Extraordinary Living

室内设计建筑事务所

为非凡生活设计居住环境

suzannelovellinc.com • artisticinteriorsbook.com 69

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HEALTH AND BEAUTY | 美容健康

Coco Meers, PrettyQuick创办人

Anthony Cristiano

Top Hair Salons Anthony Cristiano Trump International Hotel & Tower Chicago 401 N. Wabash Ave. 312.268.2440 Mexine的John Blue进行Balayage染发中

发质。”Anthony说。这里设计标准是依照客人脸型、头型、身材比例和个人时尚品味打造独一无二的发型。Anthony的创作还受到建筑设计的影响，他修剪几何线条发型的技术高超。“发型看起来自然很重要。我不希望客人的头发看起来像有个发型师在里面的样子”。至于染发，他不建议使用比自身发色超过两个色阶的颜色，因为“黑发有时会掩盖掉层次感，所以使用一些颜色做出对比是好的。” 这里最出名的Balayage染发是渐层的进阶刷染技法, 不用锡箔包裹, 几乎像即兴艺术创作一样的染发技术，效果自然柔和。今夏发型着重自然、多对比的发色，非大胆的挑染。你若经过黄金海岸的Rush街，可能会注意到一栋三层楼的全白色建筑，它其实是一间知名

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Mexine的Amy Abramite示范吹整发根

的发廊Maxine。这里有23位发型师，11位染发师。从1986年营业至今，媒体报导不断。被《芝加哥杂志》评选为2012最杰出染发师为John Blue，他是经过L’Oreal专业Balayage证照认证的染发师。染发过程像艺术创作，挑起发丝，在适当的位置加重或减轻颜色，染料的多寡需依发质调整，一切取决于染发师的经验。对于染发后容易退成焦黄发色的困扰，这里的Single Process光泽护染发就是一个最佳的解决方案。它可在一个小时完成，除去发色中橘黄部份，加强光泽，使发色更浓郁。创意总监Amy Abramite担任过多场国际时装秀的发型师，对剪发有精准判断。Amy的造型建议是：一定要趁发根湿时造型好根部，抹上适量的摩斯，用梳子或手指将头发垂直上拉，再用吹风筒对准发根吹干。Maxine还提供植村秀（Shu Uemura）秀发系列产品与服务。

Charles Ifergan 106 E. Oak St. 312.642.4484 Marianne Strokirk Salon 41 E. Oak St. 312.640.0101 Mario Tricoci Hair Salon & Day Spa 900 N. Michigan Ave. 847.202.1900 Maxine Salon 712 N. Rush St. 312.751.1511 Paul Rehder 70 E. Walton St. 312.943.7404 Salon Buzz 1 E. Delaware Place 312.943.5454

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DINING | 美食

The Boarding House 720 N. Wells St. P: 312.280.0720 推荐菜式：龙虾普丁 Lobster Poutine 鸡肉三吃 Chicken Three Ways for Two 香醋蘑菇馅饼 Balsamic Portobello Tatin 意大利饺 Tourtière Ravioli 杏仁蛋糕 Almond Fianciers

The Boarding House 酒中巾帼文／ Chou Yu-jin

你见过用九千支酒杯制成的水晶吊灯吗？这不是哪间博物馆的新展览，它是Alpana Singh 在去年开幕的新餐厅－The Boarding House (BH) 酒吧的装饰。Alpana Singh是第一位获得顶级侍酒师资格的女性，她今年初刚卸下餐厅评鉴电视节目－“Check, Please!”的主持人职位，决定专心投入她的第一家餐厅。通过硕大的酒杯水晶灯，来到三楼的餐厅楼层。走进去第一眼先被五扇复古的大型拱形凸窗吸引。外面映着风城绚烂的夜景。头一抬，是耗费四千支绿酒瓶制成，形似水波的水晶吊灯。四面砖墙挂上蓝绿色的画框。餐厅角落放置多盏台灯，就像处于“现代”凡尔赛宫里的客厅。餐厅所在的建筑物在 1800年代晚期确实是一间供食宿的客栈（boarding house），餐厅便以此为名。这裡有超过450种葡萄酒选择，包括各地主要酒厂，还有来自乌拉圭、黎巴嫩、希腊等新兴酒厂的葡萄酒。

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菜单分为小盘和中盘。适合共享美食。主厨 Christian Gosselin来自加拿大魁北克，将经典的龙虾普丁Lobster Poutine（薯条淋肉汁加奶酪块）带入BH。大块鲜甜的龙虾块搭配外酥内松的薯条，淋上红酒奶油酱汁，是芝城少见的美味。火腿沙拉（Jamon Serrano）使用干熟成的Serrano西班牙火腿，搭配Ricotta羊奶酪、烤榛果，最适合当餐前小菜。炸白花椰菜（Crispy Cumin Cauliflower）提供罗勒、薄荷酸奶、红椒三种沾酱。似盐酥口味的花椰菜经过不同沾酱，味道千变万化。鸡肉三吃（Chicken Three Ways for Two）可以一次享受炸鸡、炖鸡腿、烤鸡的独特风味。义大利饺（Tourtiere Ravioli）加入杏鲍菇、奇波利尼洋葱，美味到令人顿足。尚有食量的饕客记得尝试招牌奶油饼（BH Buttermilk Biscuits）。它使用来自魁北克的枫糖奶油，香气十足。晚餐过后可以到地下室的酒窖放松品酒。这里诚如Alpana Singh经营此餐厅的理念：“一但踏入TBH，你便是我们的客人。我们将竭诚款待。”当然，对热爱品酒的人来说，绝对没有其它地方比这里更适合了。

ocated at an address that was actually a late 19th century boarding house, the wine bar, dining room, and cellar lounge of Master Sommelier Alpana Singh’s Boarding House all take “hospitality” as the guiding ethic, evidenced by top notch service and hearty, rustic fare with European influence.

美食 | DINING Fat Elvis Waffles © Derek Richmond

Little Goat 820 W. Randolph St. P: 312.888.3455 营业时间：周日到周三，7a-11p 周四到周六，7a-1p

推荐菜式：热煎饼 Crumpet 苹果松饼 Spiced Apple Pancakes 煎土豆丝 Hash Browns 蔬菜馅饼 Parathas Burrito 香蕉培根枫糖华夫饼 Fat Elvis Waffle

Little Goat 不 Little 的餐点文／ Chou Yu-jin

his newest offering from the season four Top Chef winner Stephanie Izzard takes the diner as inspiration, transforming “greasy spoon” fare by inventive pairings of local, fresh ingredients like the Indian flatbread fried egg sandwich, or the pork and toffee milkshake.

“Girl and the Goat”的大厨Stephanie Izard在今年二月开了这家令西环区人为之疯狂的diner。Diner，所谓的美式速食餐厅，通常提供汉堡、三明治、松饼、奶昔等餐点。 “我自小在东岸长大，经常在diner用餐。我一直想做经典但又能结合当地新鲜食材的diner，让客人不论何时都能与家人朋友坐下来享受一顿美食，或随时带着走。”Stephanie说。 Stephanie对面包的爱从Little Goat里特设的面包区就可表其心。所有面粉类餐点均当日制作，全出自这小小的面包坊。菜单上洋洋洒洒有75道菜之多。我们听从热情的服务生建议，选择了适合当餐前小点的热煎饼（Crumpet）。初见它不甚起眼，不规则形状，双面煎到焦黄，但入口瞬间香气扑鼻，咬下时即刻感受到软Q的煎饼内部。奶油、果酱赋予煎饼冲突的甜咸口味，热乎乎的一下子就被吞下肚。苹果松饼（Spiced Apple Pancakes）上场份量惊人：三层混合苹果丁的松饼铺上燕麦屑，顶上叠着一球奶酪奶油，最后撒上白花花的糖粉。苹果的酸甜、松饼的柔嫩、

脆燕麦屑和香浓的奶油汇聚成一极致美味，轻量级的松饼质感和不嗜甜的调味令人止不住刀叉（不建议着紧绷礼服到场）。这里的煎土豆丝（Hash Browns）堪称一绝。刨得细细的土豆丝煎得金黄，在不沾任何调味酱的情况下完美展现土豆香气，清脆如豆芽的口感彻底颠覆土豆软烂的形象。蔬菜馅饼（Rarathas Burrito）使用印度薄饼夹入荷包蛋、牛油果沙拉和辣椒酱。最后我们大胆尝试了奇特的烟薰猪肉太妃糖奶昔（Smoked Pork & Toffee Crunch)，冰淇淋中透出逼真的培根味，夹带香甜的太妃糖块，看似不合拍的食材却可以营造出火花般的化学反应。 Little Goat承袭diner大份量、轻松热络的传统，还有Stephanie的精致美食作为领导，令餐厅开业以来顾客络绎不绝。Little Goat不接受提前预约，饕客们请及早到场排队。餐厅营业时间为周日到周三 7a－11p，周四到周六7a－1a。

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DINING | 美食

Sushi Dokku 创意日料文／ Chou Yu-jin

hile the name – meaning “sushi dock” – evokes the feeling of eating straight from the net, Sushi Dokku’s mix of western and eastern cuisines, apparent in the Fuji apple cake and the ginger ice cream, adds some sparkle to the traditional sushi bar model.

这家仅可容纳50人的小型日式餐厅选择深色系为基调，主人把视线焦点都留给一进门左手边的料理台。厨师身后的墙面挂满长长短短的木牌子，原来是拿来承装生鱼片的。靠窗的两人桌最适合与朋友小酌几杯，看着窗外景致一边享用海鲜、烧烤。这家店的气氛出奇地适合萧瑟冬季裡的夜晚，估计是坐在里头，望着窗外的无情风雨，有种大可置身事外之感，搭配一壶暖好的清酒，凡尘琐事与我又何干？

烤沙朗牛角（Gyu-negima），光盯着它就令人垂涎三尺。牛肉卷以葱段，炭烤后逼出的油脂给牛肉卷包裹一层闪亮的外衣，佐蒜香酱油。一咬下牛肉和葱段的汁爆发在口中，油脂、葱香、嫩肉的结合令人欲罢不能。鲈鱼握手卷（Suzuki）搭配富士苹果酱、芹菜、姜，醋饭粒粒分明，成为最称职的配角。鲈鱼生鱼片（Suzuki）鱼味浓，似烤过的秋刀鱼。三文鱼生鱼片（Sake）珊瑚色带白色油脂，油光滋润，口感Q弹。

我们决定先来一碗乌冬汤面（Udon）暖暖胃。以薄酱油、柴鱼炖出的清汤甘甜香醇，劲道的乌冬面上撒以葱花，没有其他多余的配料，形式简单却带来无限满足。日本油甘鱼（Hamachi）佐酢酱油，清甜的鱼肉与墨西哥辣椒形成有趣的组合。

这里的日式甜品亦不容错过。咸焦糖冰淇淋麻薯（Mochi）味道香浓，冰镇过后的麻薯Ｑ得恰到好处却不黏牙。富士苹果蛋糕（Fuju Fu）叠上姜汁冰淇淋佐焦糖酱。苹果蛋糕颗粒大，特别弹牙。姜汁冰淇淋味道令人惊喜，焦糖香而不腻。

Sushi Dokku 823 W. Randolph St. P: 312.455.8238 推荐菜式：烤沙朗牛角 Gyu-negima 三文鱼生鱼片Sake Sashimi 冰淇淋麻薯 Mochi （每日口味不同）富士苹果蛋糕 Fuju Fu

微炙的大眼金枪鱼（Tuna Tataki）佐辣芥末酱，炙烤到外熟内生，鱼肉内部还呈粉红色的状态，超级柔软的烤鱼块一入口就融化在嘴里。

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Sushi Dokku巧妙地结合东西方食材，创造出不同以往的惊喜口味，可谓创意满分的日式餐厅。

鲈鱼握手卷 Suzuki Nigiri

托斯卡纳的美味灵感无可挑剔的由衷赞叹

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你好 nihao

NIGHTLIFE | 夜生活

Two Nights Out in Chicago

文／Laine McDonnell

译／Suyu Li

The Sophisticate 格调夜晚如果你想过一个有格调的夜晚，这里推荐的经典酒吧保证能让你的同事、朋友对你的品味刮目相看。

起点： RPM Italian 从河北端这个时尚的RPM Italian （52 W. Illinois St.）开始你的夜晚。在这间酒吧中享受他们美味的Negroni Sbagliato, 这款鸡尾酒是由卡帕诺利口酒、金巴利酒和普西哥白葡萄气泡酒制成。RPM有特色的是小碟的精品菜，我们被由意大利粉、意大利培根和蛋黄构成的Carbonara深深吸引住了，另一道推荐菜肴则是大西洋剑鱼配红辣椒酸豆橄榄酱。

下一站: Bavette’s 接着你可以去往位于218 W. Kinzie St.的Bavette’s，这间由烛光萦绕的法国餐厅有着一个地下鸡尾酒酒吧。你可以选择入座黑色皮质包厢，并品尝他们的Lillet Rose马丁尼，这款鸡尾酒由俄罗斯伏特加，St. Germain接骨木花利口酒和Lillet Rose葡萄酒调制而成，你还可以尝试他们每季度都推出的新鲜巧克力甜品。

夜晚终站: The Violet Hour 饱享了美食后，一定又想来上一杯美酒。这时可以前往位于1520 N. Damen Ave.的The Violet Hour。这里有着市内最知名的鸡尾酒。以蜡烛灯光营造的浪漫环境适合与亲密朋友一同前往。这里不接受提前预约，也不允许顾客使用手机。我们推荐由Old RPM Italian

©Anjali Pinto

Forester

Bonded波本酒、柠

檬、23年Ron Zacapa、可可香草甜酒和比特酒调和而成的Social Wasp鸡尾酒。

The Party 派对狂人有朋友又具消费能力，准备热舞狂欢的你，以下的计划非你莫属。

起点： Mercadito 如果你想让晚上过的更有意思的话，一定要选择先去Mercadito （108 W. Kinzie St.）。喝上一杯由el Tesoro platinum龙舌兰酒、姜、洛神花、Valencia橙子、Serrano辣椒以及洛神花盐调制成的Misty’s Sleeve鸡尾酒，配上店里著名的墨西哥玉米面卷和六种不同口味的新鲜鳄梨酱，让你能进入派对的气氛。

下一站: Studio Paris 美食下肚后，派对的夜晚终于能真正开始了！芝加哥顶尖的夜店 Studio Paris （59 W. Hubbard St.）能让你随着DJ的音乐彻夜跳舞。大部分的夜店都按瓶卖酒，在前往该夜店以前，确保你提前发送邮件到 studioparis@leye.com预定位置。

夜晚终站: Cuvee Studio Paris一般于晚上1：30准备关门，如果还没玩尽兴的话，你可以走到几个街口以外位于308 W. Erie St. 的Cuvee. 这是午夜俱乐部之王，他们一般有着鼓手与电小提琴手与DJ一起为来客表演音乐，而店中的香 Studio Paris

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RESIDENTIAL REAL ESTATE | 房产

Trump International Hotel & Tower 世界级的居家品质

401 N. Wabash Ave. 投入使用：2008年

在电影《变形金刚3》中最抢眼的一栋芝加哥地标－川普大厦，它是全美最高的住宅大厦。位于芝加哥河河畔，92层的川普大厦共有62（29-89 层）层为住宅公寓（14-27为酒店客房），486户，让想居住在酒店里的人梦想成真。

住户享有AAA五星饭店服务，包括餐点、清洁客房服务、遛狗，还有自家室内停车空间。米其林星级餐厅 Sixteen，健身房/spa，ReBar酒吧，游泳池，只一趟电梯的距离；无可披敌的城市景观：芝加哥河、密歇根湖景以及市区内林立的知名建筑尽收眼底。

房型从50平方米的套房到阔达 1320平方米的顶楼公寓，最低40万美元起，符合各种家庭大小需求。芝加哥公牛队的闪电侠得分后卫德里克·罗斯更在去年砸下280万美元入住川普。

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文／Chou Yu-jin

房产 | RESIDENTIAL REAL ESTATE

Lincoln Park 2550 文／Chou Yu-jin

林肯公园无敌的城市绿洲

2550 N. Lakeview Ave. 投入使用：2012年

位在城内最奢华的高级住宅区：林肯公园区。欧式古典主义风格，宛如现代凡尔赛宫。住宅眺望密歇根湖面，阴雨晴天各有特色：冬季观雪，春夏赏湖，还可见到一整片私人船只整齐地停泊在湖岸。

住宅面积从83到790平方米，共39 层，218户。这里甚至有一个占地5000 平方米的私人公园和宠物休闲区。大厦里备有图书馆兼斯诺克球室、20人座的独立电影院、游戏房、健身房、室内泳池和桑拿房。一室公寓自46万美元起，4室公寓自290万美元起。还有拥有环绕景观的限量空中别墅, 保留了可让屋主自由设计的空间。闹中取静，堪称芝城最美丽的世外桃源。

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RESIDENTIAL REAL ESTATE | 房产

EnV Chicago 令人妒忌的家

161 W. Kinzie St. 投入使用：2010年

这栋28层的新豪华住宅大厦位于芝加哥河北岸黄金地段，商品交易大楼（Merchandise Mart）旁，购物、餐厅、娱乐、公交（近CTA棕、紫线，其它线道仅一站距离）都在步行距离内。它也是首批经过绿色建筑（LEED）认证的住宅楼之一。

楼内配有户外游泳池，室内24小时健身房、社交区域、媒体室、24小时星巴克、遛狗区等。每个住户甚至还配有私人助理与私人酒柜。室内采用木地板，厨房配有大理石台面。户内配有洗、烘衣机，还有充满城市美景的阳台。

众多房型中，套房月租自1715美元起，两室顶楼公寓自6337美元起。楼内提供水、无线网络、有线电视套装方案，住户无须个别与服务公司交易。可养宠物。

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文／Chou Yu-jin

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ART | 文艺

100 YEARS OF

PICASSO 百年先锋 AND

CHICAGO

| 军械库展：一个起点 20世纪初叶，来自欧洲的现代主义艺术已经登陆纽约。在纽约的某些特定画廊里，人们已经可以看到诸如高更、马蒂斯和梵高的现代艺术大师的作品。然而，直到1913年军械库展（The Armory Show）的举办，这些先锋艺术才有更多的机会露面，这是震动美国现代艺术史的一次大事件。这一年，一批前卫的艺术家集结纽约，希望用一场展览展现欧洲以及美国的现代艺术。他们于2月在位于纽约的第69团军械库举办了大型现代艺术展（International Exhibition of Modern Art）。这次展览让艺术界大开眼界，参展的艺术家有毕加索、马蒂斯、布朗库西、杜尚、勃克拉等，展出了印象派、野兽派、立体主义画派和未来主义画派的代表作品。参展作品多达1300多件，

名都季刊

毕加索与芝加哥

he “Picasso and Chicago” exhibit at the Art Institute of Chicago commemorates the centennial of the 1913 Armory Show, which introduced America to Picasso and the possibilities of avant-garde art.

文／Jing Ran

其中有三分之一来自欧洲。这些前卫的艺术完全洗新了观众的视线，并催化他们对艺术审美进行重新定义。尽管人们对这些艺术品的新意还不一定完全理解，但他们成群结队前往观看。评论界也被惊动了，许多保守派报纸对此进行批判，甚至还有“ 这不是艺术！”的呼声。然而美术馆却开始展览和收藏这类作品。军械库展给美国现代艺术带来的后续影响却是不可估量的。它如同催化剂，激发艺术家们踏破固有思维，进行全新突破和自由创造。它的地位与中国的“85美术运动”相似。随后，军械库展相继在芝加哥和波士顿展出，但由于展出空间的关系，所有的美国艺术作品都被移除了，仅剩下欧洲的艺术品。那时的芝

加哥已是世界第六大都市，芝加哥艺术博物馆又是此次巡展中唯一的博物馆展点，场面更显宏大。正因各种“巧合”，展览变得更加先锋，余下的近6 5 0幅作品一来到芝加哥便引起了轩然大波。观众数刷新了纪录，舆论影响也异常强烈，艺术学院的学生甚至跑去博物馆示威。殊不知，这竟然就是毕加索同芝加哥百年渊源的开端。

| “毕加索与芝加哥”特别展百年之后的今天，芝加哥艺术博物馆举办的大型特别展“毕加索与芝加哥”隆重开幕。这是博物馆30年以来的首次大型毕加索展，展览以毕加索的250余件作品为载体，充分展现了这位大师同芝加哥的不解之缘。毕加索一生的艺术作品总近37000件，他在艺术创作上展现的多元化和创造性是惊人的。这

文艺 | ART

配图1：理查德·戴利中心纪念碑模型。Pablo Picasso. Maquette for Richard J. Daley Center Monument, 1965. The Art Institute of Chicago, gift of Pablo Picasso. © 2013 Estate of Pablo Picasso / Artists Rights Society (ARS), New York. 配图2：《格尔尼卡》 Pablo Picasso.Guernica, 1937. © 2013 Estate of Pablo Picasso / Museo Nacional Centro de Arte Reina Sofia. 配图3：《红色扶手椅》 Pablo Picasso. The Red Armchair, 1931. The Art Institute of Chicago, gift of Mr. and Mrs. Daniel Saidenberg. © 2013 Estate of Pablo Picasso / Artists Rights Society (ARS), New York. 配图4：《老吉他手》 Pablo Picasso. The Old Guitarist, 1902–04. The Art Institute of Chicago, Helen Birch Bartlett Memorial Collection. © 2013 Estate of Pablo Picasso / Artists Rights Society (ARS), New York.

毕加索与芝加哥特别展

探索艺术：毕加索军械库展

毕加索与芝加哥学术研讨会

Picasso and Chicago

Inside Art: The Armory Show

Symposium: Picasso and Chicago

芝加哥艺术博物馆举办毕加索与芝加哥百年

这个讲座将梳理军械库展百年以来欧美现代

三位学者将在这个讲座上讲述现代艺术的三

渊源的特别展出。

艺术的根源及发展。

次重要时刻。

时间：2月20日－5月12日

时间：4月17日下午1点

时间：4月19日上午10:30

地点：Regenstein Hall, Art Institute of Chicago

地点：Fullerton Hall, Art Institute of Chicago

次展览的作品囊括了丰富的艺术表现形式，比如油画、雕塑、版画、手稿和陶器等等，所有作品依据时间的逻辑被归类整理，充分体现了毕加索艺术创作的各个阶段及风格。

来芝加哥游玩过的朋友也许会对这个抽象的庞然大物有所印象，即使大多数人并不明白它在表现何物。不过我们可以看到，万变不离其宗，这座雕塑是那么的“毕加索”：对立体维度的碎裂、解析和重新组合，最后造成三维空间的错觉。有趣的是，也有评论人士戏谑地称，这座雕塑和毕加索的宠物阿富汗猎犬外型神似。

被称为“古典主义时期”，他的作品显得宁静，带着梦幻主义色彩。这种风格延续多年，直到1927 年“遭遇”美丽的模特沃尔特，毕加索的婚姻出现危机，艺术方面进入“超现实主义时期”，代表作有《红色扶手椅》。这些作品都可以在本次展出上看到。

步入展厅的第一件作品就是毕加索赠送给芝加哥市的一份礼物。放在展厅的是一个模型，它的原形理查德·戴利中心纪念碑至今仍屹立在华盛顿街西50号的中心广场上。 1963年，理查德·戴利中心的设计师们认为这里将是展现美国最重要公共雕塑的所在地，他们在想哪一位在世的艺术家可以担起这份重任，于是他们找到了毕加索。对于在西班牙出生，后移居巴黎的毕加索来说，芝加哥对他来说好似关系不大，所以最初进展十分缓慢。他开始的想法是做一个女人的上身像，经过了一年多的反复思考和修改，终于确定了这个金属模型。

这次特展更多的篇幅还是留给了毕加索及艺术本身，并对其不同时期的艺术创作进行了梳理。1881年，毕加索出生于西班牙南部的马拉加。20岁时，处在人生低谷的毕加索迎来了艺术创作的首次突破。他开始用阴冷的色调描绘社会困难和内心哀苦，《老吉他手》就是这一“蓝色时期”的代表作品。23岁的他遇见爱情，进入了大胆用粉红色描述内心的“玫瑰时期”。26岁毕加索开始大胆进行立体派风格探索，并开创了独树一帜的画风。36岁时，他回望古希腊，这一时期

毕加索从未来过芝加哥，甚至从未来过美国，但他的艺术却对这座城市和这个国家影响深远。而芝加哥对先锋艺术的认可和包容不正是这个城市传统和性格的体现吗？

更多关于毕加索与芝加哥 For More “Picasso and Chicago” mandarinmag.com/chicago/events

MANDARIN QUARTERLY

MUSIC | 音乐

J ewel

我是自己的试验品文／Chou Yu-jin

he four time Grammy nominee opens up to Mandarin Quarterly in an exclusive interview on fear, confidence, and what audiences should expect from her festival debut at the Ravinia Festival this summer.

Jewel的第一张专辑－《Pieces of You》一直还搁在我自小长大的房间。初习英语时，我时常抱着她的专辑练习歌词，除了因为这位创作歌手发音相当标准，歌词不甚艰难之外，主要是她歌词里描述了平凡又真实的美国生活，让我可以透过她的歌曲冥想向往中的世界。十五年后的今天，她当时的走红单曲“You Were Meant for Me”我依然可以朗朗上口，好像一辈子也忘不掉了。 Jewel全名Jewel Kilcher，生长于阿拉斯加一个没有水、暖气的牧场。八岁时父母离异，她开始跟父亲在酒吧表演挣钱。她16岁时靠着演唱募款，进了密歇根州的Interlochen艺术学校。她第一首创作歌曲“Who Will Save Your Soul”就是从芝加哥街头演唱开始的。毕业后，她开始在一家咖啡厅驻唱，逐渐累积庞大听众群。后来电台播送她的演唱，吸引了多家大型唱片公司关注，最后Atlantic Records唱片公司以高额合同签下了她。首张专辑《Pieces of You》于1995年2月发行，成为当时最热销专辑之一，在告示牌排行榜停留两年之久，经典名曲“You Were Meant for Me”, “Foolish Games”，对80年代后的人都是耳熟

名都季刊

能祥。她的专辑全球销售量破2,700万张，获葛来美奖四次提名。

演，我倾向即兴表演，取决于当晚听众的口味。我会让乐迷大喊曲目点歌。

今年她将首度参加芝加哥Ravinia音乐节（6/16），成为她精选辑巡回演唱的其中一站。以下是Jewel与《名都季刊》专访。

妳在与Howard Stern（知名电台、电视主持人）的访谈中谈到许多儿时、青少年时期的回忆，聊到妳有酗酒、暴力倾向的父亲，母亲在你八岁时离家，出道前曾是游民（住在车里），你如何让自己远离问题人生？

谈谈你和奥斯卡最佳导演－李安在电影《与魔鬼共骑》合作的经验？近期有计划重返好莱坞？我爱李安。在拍摄过程中他非常照顾我，他是一个贴心又有才华的人。如果我们在同一个地区，他会过来看我的秀。我和李安夫妻都有保持联繫。我为他的第二座导演奖感到开心，因为他是一位如此有艺术气息的导演。至于演戏，我在“June Carter Cash”（美国知名乡村歌手）电影裡扮演同名角色，电影今夏就会上映。

我八岁就开始在酒吧驻唱，看到很多人试着藉由毒品或酒精逃离问题，我也看到这种方式并无法解决问题。所以等到我自己人生走到很痛苦的青少年阶段，几乎向毒品屈服的时候，我已经知道毒品不能根治问题，只能让人的生活更复杂化。我知道必须寻找其他方式来解决我的困惑、痛苦。创作成了我的情绪出口。“快乐”是关键，为了学习如何快乐，我开始这一个人生课题。这个学习过程没有捷径，目前为止我对我的生活很满意。

妳16岁在密歇根大学读书时来到芝加哥。它是妳第一个拜访的大城市，为何等到2013年才参加Ravinia演出？今年你的乐迷可以期待什么？

在芝加哥我们看到许多家庭深陷相同问题却无法自拔，能给我们更多建议吗？

因为我有了孩子，所以没法经常巡回演出。这场将是我儿子出生后的第一场巡回。所以他会跟着我一起到处走。我通常不设计整套曲目表

首先，你要了解你无须重蹈覆辙。第二，为了避免重蹈覆辙，你必须学习新的生活方式。那表示你必须将自己围绕在健康的人、事、物中。

音乐 | MUSIC

改变积累起来而改变了我的人生。所以音乐是否也在其中扮演着重要角色？当时的我如此缺乏安全感和自信，音乐总是给我带来希望。因为我知道我会唱歌，我靠着音乐建立自信，肯定自我价值，这是很重要。对那些误以为自己没有任何天分的孩子来说，肯定自己很困难。就算只有你自己相信那个天赋，也要坚持下去。每个人因为独有的天赋而特别。

C hicago ’ s S ummer M usic D estination

R avinia 文／Jing Ran 试想，在一个阳光明媚的周日，享用完美妙的早午

你为Funny or Die网站乔装成普通人到卡拉OK 唱歌，当时感受如何？当我无家可归，在一个小咖啡厅驻唱的时候，似乎我一开口唱歌就可以得到人们的注意。他们真的很照顾我，给我买食物、书。我被唱片公司签下的时候他们都很为我开心。乔装成 Karen非常有趣，因为那感觉就像回到我默默无名的时期，一切重新开始。他们都在台下为我加油打气。那次经验令我非常感动。 © Ravinia Festival

另一个方法是写作。我并不是为了成为专业作家而写，而是因为我从小就自认为文笔尚可，至少我可以透过写作感受到自己的情绪。我很注意写作内容，如果是一面倒的负面抒发，那我会努力导向自己。或是如果我真的很沮丧，那我会让身边的人知道我的情形，或以其他事转移情绪。

便当，换上休闲服，戴上墨镜，准备出发吧。目的地就是位于Highland Park的Ravinia音乐公园。对于每一个生活在芝加哥的本地人来说，在爽朗的仲夏之夜，来这里欣赏一场室外音乐会是再好不过的事。因为这里不仅是合家欢的好去处，更是欣赏世界级音乐盛宴的理想场所。 Ravinia音乐节是美国历史最悠久的室外音乐节。每年6至9月，这里都将举行不间断的夏日音乐祭。Ravinia 已被冠上了芝加哥“夏日之声”的美名。自1936年起，这里就成为了芝加哥交响乐团（Chicago

Symphony

Orchestra）的夏日驻地。除此之外，每年更有几百位来自世界各地的音乐艺术家们轮番上阵，不远千里来到Ravinia进行表演。比如我们熟悉的郎朗就曾到这里演出。

身为创作歌手，你如何保持创作灵感?

所以即使你跟有问题或有暴力倾向的家人同住，试着寻找可以把你纳入羽翼之下的心灵导师。他可能是学校里的人，或是家族中一个你常可以对他倾诉的对象。只要把眼睛睁亮，因为世上真的有好人。找到心灵导师后，让自己学习新的生活方式和习惯。我把自己当成一个“科学实验”，我会客观地观察自己缺乏的特点，试着寻找拥有这些特点的人，从他们身上学习。

餐，是时候和家人享受周末最后的闲暇时光了。准备好

你知道很有趣，对我来说灵感很简单，好像我的脑子就是为了音乐而制。倒是生活中的其他事物比较有挑战性。像我丈夫是一个职业牛仔，他很整洁、有秩序、逻辑度强，我觉得跟我一起生活一定很痛苦，因为我有点疯狂（哈哈！）。灵感在我身上就像一条电线，等我要用的时候，插进插座灵感就自然涌现。你给未来音乐人的建议？做好自己的工作。对自己的工作在行，人们自然会发现你。我觉得很多人往往重视如何被发掘胜过如何让自己变得更出色。当你有能力时，人们自然会注意到你，开始谈论你。听起来像高标准，但是重视、了解自己独特之处，不随波逐流当别人的影子相当重要。如何形容你自己的音乐？

Ravinia音乐节的包容度极大，丰富多元的音乐风格几乎无所不及，从古典、爵士到摇滚、布鲁斯，再到乡村、民谣，Ravinia大大地满足了不同音乐爱好者的耳朵，也提供给听众许多接触未知音乐领域的机会。让人更加欣喜的是，合理的演出排期又让观众不会因时间撞车而错过谁。在2013年Ravinia音乐节的参演艺术家列表上，我们不仅可以看到芝加哥交响乐团、大提琴艺术家马友友，还可以看到Sting、Jewel等流行歌手的名字。相信当你在这个美妙的夏天坐在Ravinia音乐公园的绿色草坪上欣赏音乐的时候，无论是台上的明星还是满天的繁星，都会让你觉得触手可及。特别提示，当你决定要前往Ravinia时，请一定要早一些出门，因为Ravinia确实太美好，所以如果你踩着点儿出门的话来到现场时估计是很难找到座位的。而这个“座位”不是别的，就是指舞台前方的草坪。如果你来的太晚，你看到的景象大概是这样的：草坪已经被提前早到的一家老小们、情侣们、朋友伙伴们给“霸占” 了，他们三五成群，铺上地毯，摆上零食，一边欣赏音乐一边谈笑风生，轻松愉快，其乐融融。当然，除了户外音乐这一招牌特色外，Ravinia音乐公园同样设有大小不等的室内音乐厅若干，以满足不同演出的场地需求。Ravinia还设有音乐教育项目以

我无家可归的时候创作了许多作品。当时我有高度人群恐惧症。人生充满不安与恐惧，我会假装身体裡有一个电源开关，假装我的恐惧其实是兴奋，听起来有点愚蠢，但我会跟自己玩这样的游戏，而且确实有效。每当我被恐惧俘虏时，我就假装那是“胃裡有蝴蝶”的那种兴奋心情。就像好事发生前会有的轻微不安。至少这样想可以说服我自己去和外界接触，找寻机会，而不是只坐在一个地方任由恐惧吞噬我。渐渐的，这些

我经常改变风格。音乐对我而言就像打开衣橱。衣橱裡面一定有各种服饰：运动裤、衬衫、还有可爱的洋装。有时候我只想把万事抛诸脑后，尽情跳舞，那时我就会写比较多舞曲，改天我处于自省的情绪，那我的歌就比较忧伤，或是那天我就写乡村音乐或民俗音乐，这些都是自我的展现。我觉得我的事业到达一个成熟的阶段，让我可以尽情地展现自我。我的音乐偏抒情。我应该会说我的音乐比较倾向于乡村音乐。

服务公众，更多详情及演出资讯请访问Ravinia官方网站：ravinia.org。

自驾车从芝加哥市区前往Ravinia大约半小时。公共交通可在Ogilvie Transportation Center（500 W. Madison St.）乘Metra火车Union Pacific/North Line(UP-N) 车次，到Braeside站下车，步行至公园，总共约一小时。车费$5.25／单次。

MANDARIN QUARTERLY

SPORTS | 体育

芝加哥高尔夫: Windy City Golf 文／Neal Kotlarek

he Chicago metro area serves up over 200 publicly accessible golf courses, with many fulfilling the high design and conditioning standards envisioned more than 50 years ago by Chicago golfing pioneer Joe Jemsek.

译／Yu Long

沙坑和优良的环境。这个球场在过去20年一直是美国职业高尔夫球巡回赛（PGA Tour）BMW 西部锦标赛的主办场地，并于 2 0 0 8 年收到 Rees Jones提供的500万美元的整修费。

H arborside I nternational G olf C enter , Chicago 312.782.7837 | harborsideinternational.com

建筑师Dick Nugent在距离芝加哥城区南边15分钟车程的垃圾填埋场上建起了两座优质的冠军球场。Starboard和Port球场都有绵延的山丘，巨型沙坑和充满挑战的三杆洞。从密歇根湖吹来的风使得每一次挥杆都有不一样的感受。

C antigny G olf ,

Wheaton

630.260.8197 | cantignygolf.com

Cantigny由Roger Packard设计并在1989 年开幕。这个球场拥有27个球洞，占地200英亩（约0.80平方千米），包括林地，湖水和山丘。这家球场所在的位置是Chicago Tribune发行人 Robert McCormick的地产。

M istwood G olf C lub , R ome oville 815.254.3333 | mistwoodgc.com Romeoville的Mistwood高尔夫俱乐部 © Kevin Frisch, Fusion Media Strategies

早在20世纪60年代，芝加哥高尔夫球场主 Joe Jemsek就有了先见之明：他想给普罗大众提供一个在私人乡村俱乐部才能享受到的高尔夫球体验。当时公共球场设施简陋，Jemsek建造了一个十分高级的球场，这里草质好且修剪到位，员工的服务态度也是十分周到。不用多久，Cog Hill Golf & Country Club的“Dubsdread”球场就成为了公共球场质量的新指标。不仅球手们如潮水一般涌向这个球场，连其他的球场主也开始改善他们的球场质量。现在，大芝加哥地区共有200多个公共球场。当中很多球场都提供Jemsek 50年前建立起的乡村俱乐部式的设计和品质。以下是这其中的首选：

名都季刊

T he G len C lub ,

Glenview

847.724.7272 | theglenclub.com

离芝加哥奥黑尔机场开车不过15分钟。球道总长7149码（约6.5公里），由Tom Fazio 在一个前空军基地的基础上重新设计而成。Golf Digest杂志将这个球场列为全美前75 最佳球场之一。球场占地195英亩（约0.79平方千米），室内面积约4459平米，其中包含高级餐厅和21个酒店房间。

Cog Hill–Dubsdread Course, Lemont 630.257.5872 | coghillgolf.com

Dubsdread一直都是芝加哥公共球场的黄金指标。Dubsdread也被称为“4号球场”。这一球场有着葱郁的树木，高级的植被，98个

Mistwood是年度伊利诺伊女士公开赛的比赛场地。这个球场球道长达7034码（约6.4公里），去年收到上百万的整修费用后扩展领土，并重新开张。建筑师Ray Hearn添加了19个包草皮沙坑，给球场增加了一些苏格兰式的风味。这家球场的特色是湿地，石桥和绝佳的景观。

R avisloe G olf C ourse ,

Homewood

708.798.5600 | ravisloecountryclub.com

Ravisloe于19 01年开张，由传奇建筑师 Donald Ross于1916年整修，并由David Esler 于20 01年升级成符合现代化标准的球场。这个球场曾经是一个私人乡村俱乐部，但兽医师 Claude Gendreau于2009年将其买下。超级挑战高尔夫水平的沙坑和Ross设计的波形平面使这个球道长6321码（约5.7公里）的球场成为芝加哥的瑰宝。

名都季刊

NEIGHBORHOOD PROFILE | 社区

G old C oast 黄金海岸

he influx of Chinese visitors to the luxury shopping, fine dining, and high end residential living of this prestigious neighborhood has convinced many local businesses to offer services in Chinese.

文＋摄影／Jing Ran

芝加哥的黄金海岸（Gold Coast）不仅拥有一个美名，更是代表了芝加哥最富足和最优越的生活品质。黄金海岸泛指Clark街以东，北至North大道，南达橡树街的这片区域。1871年芝加哥大火之后，芝加哥的许多富人渐渐迁入这片湖边地带，黄金海岸随着这个潮流慢慢发展起来。这个并不算大的城市领域在上世纪80年代是全美仅次于纽约上东区的第二富人区。

更多热门推荐购物：Barneys New York, Bloomingdale’s, Christian Louboutine, Escada, Jimmy Choo, Lanvin, Moncler, Tory Burch, Vera Wang 珠宝：David Yurman, Geneva Seal, The Goldsmith, Graff Diamonds, Harry Winston, Pomellato, Sabbia, Trabert & Hoeffer 餐饮：Balsan, Bistro Zinc, Fred’s At Barneys, Gibsons, Hugo’s Frog Bar, Le Colonial, Little

现在，这里有着全城最奢侈的商店、高级餐厅和高档住宅。其中最富盛名的可谓是橡树街。这是一条拥有百余年历史的购物街，漫步于此让人流连忘返。在它与密歇根大道相交的拐角处就有大型的奢侈品商场。步入橡树街，你可以看到诸如Hermes、Prada这样的顶级大牌专门店。而一些本土的精品店将会带给你更多意外惊喜，例如男装店George Greene和珠宝店Lester Lampert。橡树街商会主席Maureen Lampert介绍说，由于越来越多的中文顾客到访，许多商家开始设立中文专员为消费者服务。今年橡树街还将有更多品牌入驻，例如Versace和Tom Ford。此外，购物之余还可以享受至尊美味。你可以到Gibsons品尝牛排，或去Tavern On Rush体验美味海鲜。

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Market Brasserie, LUXBAR, Spiaggia, Tavern On Rush 1. 橡树街商会主席 Maureen Lampert

市郊 | SUBURBAN LIVING

N aperville

内珀维尔

aperville, one of Money Magazine’s “Best Places to Live in America,” offers attractive schooling, dining, and business options to residents. According to realty broker Teresa Ryan, “Now is the time to buy.”

文／Bing Ruan

摄影／ June Jiang, Laurence Pearlman

内珀维尔市位于芝加哥西部约30英里处。亚洲族裔是除了白人之外人口最多的族裔。市中心有精致的小公园、蜿蜒的小河、还有装饰精美的大小商店。过去六年来，内珀维尔一直被财经杂志评为美国最适宜居住的五个城市之一。内珀维尔市长George Pradel是民选的城市代表；而城市执行官Douglas Krieger 则是城市业务的总执行人。Krieger先生说，为了吸引居民和公司来到该市，城市领导人一直执行低电费、水费和物业税的政策。 1. Kenn Miller （WSA合股人） 2 0 年前，贝尔实验室的 A T & T 实验室 ( 后来的 Lucent Technologies）的建立给当地带来大量高端科技人才。很多人后来成为企业家，这对风险资金产生了大量需求。 2. Sue Finck Little Luxuries的很多工艺品来自当地艺术家。瑞柏市是一个很有家庭气氛的城镇。而市中心是一个任何人都能各取所需的区域。

3. Teresa Ryan 内珀维尔的房地产价格在2013年有明显上升。现在是最好的买房时机，房价还不算太高，而贷款利率是在50年以来最低的价位。选择房地产中介时，要选一个经验丰富并值得信任的当地中介，最好是通过熟人介绍的。应该访问两到三个中介再作决定。

目前各类型房均价：两房独立单元：29.4万美金三房独立单元：35.0万美金四房独立单元：46.1万美金

当地中小企业有一个共同的家——内珀维尔商会。“商会致力于促进合作，这给会员的发展提供了有利条件。”商会主席Jack Persin说。目前该商会有约1500个会员。Kenn Miller 是市议会议员，也是一个企业家。Miller是一个孤独症机构（AHSS）的创办人。目前他还与中国小伙子Joe Zhu以及另一位美国青年Mike Healy合作创办了 West Suburban Angels（简称WSA）。这是一个帮助创业家与风险资金接轨的中介机构。WSA的总部在中国，Joe在中国的关系为这项新事业搭建了桥梁。另一位企业家Anthony Losurdo经营着一家知名餐馆：Hugo’s Frog Bar。我们在此午餐，还未上主菜，一碗名叫Bookbinder’s的汤就收买了我们的胃。难怪它虽然不在主干道，午餐时分也能座无虚席。Vicky Shih是来自台湾的一个房地产中介人。自1985年到现在，Vicky一共换了四套房子，每一套都稳赚不赔，她以自己的经历来鼓励客户买房投资。内珀维尔最吸引居民的是其教育系统。203 学区的主管Dan Bridges说，拥有高水平的教职员，不断把新技术应用于课堂，以及社区强大的资金支持等，都是内珀维尔公共教育发达的原因。内珀维尔的高等教育也很有特点。中文教授孙金爱介绍说，她所在的四年制文理学院北环学院（North Central College）刚刚开设中文专业。

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THE CHICAGOAN | 芝加哥人

艺术使者 L ucy Q. L iu 人物专访：画家／刘倩雨文／剑平

摄影／Michael Boyd

ArtBarc的创始人刘倩雨优雅、从容。最近，她与《名都季刊》谈起她是如何在芝加哥成为画家并创立了ArtBarc公司。ArtBarc 是一家旨在通过网络平台将艺术家和艺术收藏者联系到一起的艺术传播公司。刘倩雨出生在中国的烟台，在深圳长大。她在北京对外经贸大学上了一年的金融课后，于19岁时去了法国的巴黎。她用了一年的时间学习法语，走访艺术画廊，周游欧洲，深入了解各国文化。当她重返校园攻读学位时，她选择了一所在多国都有校址的国际性大学。她在欧洲获得金融学士学位，而后在美国获得工商管理硕士学位。不过，是芝加哥为她提供了成为艺术使者的沃土。

你是怎么来到芝加哥的？我是在0 7年到芝加哥看望舅舅。我爱上了这座城市并爱上了后来成为我丈夫的芝加哥企业家Russ Rosenzweig，便在芝加哥留了下来。

你是怎么开始对绘画发生兴趣的？我过去就对艺术和时装很感兴趣。我在巴黎时，走访了许多家画廊。但我从未想过有一天自己会成为一名画家。我和Russ结婚后，住进了位于芝城黄金海岸区（Gold Coast）的著名建筑“福乐绅大厦”，并在那儿设立了一个艺术家住宿创作项目。前来搞创作的一位艺术家是世界著名的画家Dan Cumpata。一天，他递给我一只画笔，开始教我画画。是他挖掘出连我自己都不知道我所拥有的绘画才能和爱好。

ArtBarcs是怎么建立的？从事绘画后，我很快意识到艺术世界与其他行业不同，是一个很小的圈子，里面包括艺术品策展人、评论家、经销商和收藏家，是他们主宰着艺术世界，外人很难介入。当人们还不了解某个艺术家或其作品时，他们在博物馆或画展上往往会迟疑、怯步。我想运用我在商务方面的背景使大家都能轻松地走近艺术作品。于是我创办了ArtBarcs。

有中国画家的作品吗？有。我们有近40位中国艺术家的作品，其中包括王鲁炎，卢征远，刘韧等。我觉得他们的作品不仅创意独特，涵义深刻，还充满了艺术家对现代生活的抒情与批判。他们的作品为人们了解中国提供了很好的渠道。

更多关于ArtBarcs和Lucy Liu For the full interview mandarinmag.com 90

名都季刊

The founder and chief curator of the ArtBarcs online gallery builds bridges between artists and art appreciators by suggesting fresh new art to match a user’s individualized preference profile.

GUIDE

92 餐厅 94 夜生活 96 公园&博物馆 98 地图

名都季刊

Merchandise Mart 商品交易大楼

RESTAURANT LISTINGS | 餐厅

Linguine ‘Vongole’, Coco Pazzo Cafe

Allium

Blackbird

120 E. Delaware St. 提供精美早餐、甜品。脆皮鸡丝，还有奶油糖果奶昔，令宾客赞不绝口。

Michelin★ 619 W. Randolph St. 推荐Matcha Swizzle抹茶调酒，适合东方人口味。大厨不定时巡视并介绍菜肴，增添几分亲切感。

Avec 615 W. Randolph St. Blackbird餐厅集团在2003年开张的酒吧餐厅。菜肴主要是来自法、意、摩洛哥、西班牙等国家。

Coco Pazzo Cafe

Everest

636 N. Saint Clair St. 十分适合家庭聚餐。炖野猪肉意大利宽面，林奎尼蛤蜊、木碳烤牡蛎和菠菜鳕鱼都很受欢迎。

Michelin★ 440 S. LaSalle St., 40th Floor 位于芝加哥证券交易所的 4 0 层。推荐七道一组的品尝菜色，另外也有素食料理。

Cafe des Architectes

David Burke’s Primehouse

Fogo de Chão

20 E. Chestnut St. 推荐山羊奶酪扇贝沙拉和香煎北极红点鲑。甜品尝试柠檬巧克力马卡龙和蛋黄香草甜豆饼。

616 N. Rush St. 腌酿40天的特级肋眼牛腩。奉上新鲜奶油搭配，牛排多汁香醇。

661 N LaSalle Blvd. 巴西正宗烤肉自助餐厅，选用良好食材并在碳烤后迅速装盘，搭配蔬果沙拉拼盘让人垂涎欲滴。

Ay Chiwowa

Cape Cod Room

Deca Restaurant and Bar

Francesca’s on Chestnut

311 W. Chicago Ave. 这里是墨西哥式餐厅兼酒吧，有20种不同的墨西哥餐点、9种鸡尾酒和80种龙舌兰任您选择。

140 E. Walton St. 在市中心的海鲜名店，招牌菜为蟹饼和蚵蛎浓汤。传奇人物玛丽莲·梦露曾光顾此地。

160 E. Pearson St. 位于第十二层的欧式餐厅。招牌菜有烩饭龙虾、芥末煨酿鲑鱼以及缅因州龙虾沙拉。

200 E. Chestnut St. 提供经典美味如烤鲑鱼、白葡萄酒烹青口和鲶鱼意大利面。绝对让您满足的用餐体验。

Balsan

Chicago Cut Steakhouse

11 E. Walton St. 主菜柑橘鳄梨酱酿鲑鱼、培根奶油手工鸡蛋面都十分可口。影星格温妮丝·帕特洛也曾上坐。

300 N. LaSalle Blvd. 龙虾肉浆夹现烤面包和戏称“ 羊肉棒棒糖”的蜜酿羊肋骨都是不错的选择。

Del Frisco’s Double Eagle Steak House

Benny’s Chop House

Coco Pazzo

444 N. Wabash Ave. 传统芝加哥牛排馆，气氛高雅。特制酒汁红鲷鱼和菠萝伏洛葱烹龙虾都是超人气。

300 W. Hubbard St. 每天手工现作意大利面和比萨，香辣可口的托斯卡纳海鲜料理令人垂涎三尺。

名都季刊

58 E. Oak St 餐厅酒塔存放一万多支葡萄酒。除牛排，帝王蟹和龙虾也是好选择。

Dragon Ranch Moonshine & BBQ 441 N. Clark St. 融合美南方烧烤及亚洲美食。半熟荷包蛋里辣香肠后烘焙，美味十足。

Gilt Bar 230 W. Kinzie St. 凯萨沙拉使用酥爽的土豆块，不同于平常的小面包块。推荐Moscow Mule，由姜汁汽水加伏特加调制而成。

Gibsons 1028 N. Rush St. 风味菜肴有醇烤牛排骨和酪梨蟹肉沙拉。霸王螃蟹腿也不比夏威夷或阿拉斯加的特产逊色。

餐厅 | RESTAURANT LISTINGS

Girl & the Goat

Joe’s Stone Crab

Phil Stefani’s 437 Rush

Sixteen

809 W. Randolph St. 菜单不定期更换，推荐藜麦意大利饺，填入藜麦、奶酪、冬葱佐番茄酸醋。

60 E. Grand Ave. 海鲜盛宴有帝王蟹腿、扇贝肉眼骨、马达加斯加虾和牡蛎拼盘。搭配新鲜烤花椰菜加芦笋，滋味鲜美。

437 N. Rush St. 古朴的意大利餐厅，都市白领在午餐时分总会在此小聚。菠菜配奶酪烤鸡是招牌。

401 N. Wabash Ave. 透过敞亮的落地窗，密歇根湖和海军码头就在眼前。帝王蟹腿烤鸭、焗鹅肝、红烧牛仔骨都是这的招牌菜。

Graham Elliot

Masaki Sushi

Piccolo Sogno

Sunda New Asian

217 W. Huron St. 厨师酷爱艺术，他厨艺的基础和灵感多来自美国各个顶级博物馆，这样的热情完整呈现在他的料理上。

990 Mies Van Der Rohe Way 靠近密歇根大道的Masaki 日式餐厅。海蜇沙拉、龙虾、鲍鱼生鱼片及火烤牛肉为特色餐点。

464 N. Halsted St. 这里的墨色蘑菇油面和野猪板栗面，面丝顺滑易嚼，外观油亮却不油腻，广受好评。

110 W. Illinois St. 推荐炸鳗鱼盖饭和牛尾肉锅贴。这里布景宽敞，浪漫昏暗的灯光则成为约会的好选择。

GT Fish & Oyster

Michael Jordan’s Steakhouse

Pump Room

Tavern at the Park

531 N. Wells St. 各式海鲜包括烤比目鱼、蚌肉虾饺蛤蜊浓汤、香炸生蚝和韩国泡菜配现烤面包切片。

505 N. Michigan Ave. 迈克尔· 乔丹牛排馆位于洲际酒店。您可以在此品尝到经28天熟成的38盎司顶级牛排。

1301 N. State Parkway Kabocha南瓜吐司搭配意式乡村软酪、Ciabatta带脆皮的意式面包搭配橄榄油，都是意想不到的美味。

130 E. Randolph St. 可以品尝湖景社区的创意早午餐，比如熏虾色拉、希腊煎锅蛋和早餐芝士卷蛋饼。

Henri

Mon Ami Gabi

Riva Crab House on Navy Pier

Tavern On Rush

18 S. Michigan Ave. 市中心的高端法式餐厅。马赛鱼汤无疑是其首选。其“地方菜单”与大家分享法国的地方菜色。

2300 N. Lincoln Park W. 招牌菜有白兰地黑椒酱牛排、焗酿青口、百里香烤三文鱼。柔软细腻的蜗牛，配蒜香奶油酱，让您食欲大增。

700 E. Grand Ave. 烤大西洋鲑鱼、大虾等主菜搭配蘑菇土豆。也可选择鲜虾鸡尾酒作搭配。

1031 N. Rush St. 熏黑虾沙拉由蜜饯核桃、布鲁奶酪和醋辣酱混合有机蔬菜制成。另有开胃金枪鱼披萨这类经典美式菜肴。

L2O

Michelin★★ 2300 N. Lincoln Park W. 建于林肯公园内。主厨以新鲜食材烹制出精致美食，结合餐厅优雅的环境，让人置身文化氛围里。

Morton’s The Steakhouse

Terzo Piano

65 E. Wacker Pl. 此店的卖点之一是实物菜单，侍者将生牛排推到餐桌旁，介绍各部位的特色和口感，再让顾客挑选。

115 E Chicago Ave. 比邻密歇根大道上拉夫劳伦芝加哥旗舰店。龙虾浓汤、奶油焗扇贝为推荐餐点。

159 E. Monroe Dr. 使用新鲜有机食材，可在阳台上享用一杯鸡尾酒，一边欣赏千禧公园和密歇根大道，度过美好的下午。

Lao 18

Naha

Rockit Bar & Grill

The Lobby at The Peninsula

22 W. Hubbard St. 现场有DJ播放音乐，周末充满运动球迷。美式牛肉汉堡和芝士薯条是这里的招牌。

108 E. Superior St. 全天供应传统下午茶，周末还有早午餐搭配弦乐四重奏。建议您前往用餐时换上正式打扮。

Tru

18 W. Hubbard Ave. 老18预计2013年春季开业，是胡晓军美食集团第一间在市中心的高端中餐厅。

Michelin★ 500 N. Clark St. 供应创意地中海美食。推荐煎鹅肝配无花果汁、香酥软壳蟹，及汤汁清淡的龙虾海鲜汤。

Lockwood

NoMI Kitchen

Shaw’s Crab House

17 E. Monroe St. 这里的罗德岛烤鱿鱼、杏仁猪排、白玉米面包还有佛罗里达红石斑鱼都是您必尝的美食。

800 N. Michigan Ave. 烤梨沙拉、苏必利尔湖白鱼和纽约牛排，加上新鲜烹烤的冰淇淋蛋挞足以令您垂涎三尺。

21 E. Hubbard St. 名牌菜有扇贝焗土豆海鲜饭和美泰蓝奶酪沙拉。在这聆听乐队演奏的蓝调爵士，抿一口葡萄酒，十分放松。

IPO

Pelago Ristorante

Sepia

Tuscany

172 W. Adams St. 靠近芝加哥金融交易事务所。推荐牛肉排骨配鳄梨酱料，柠檬和香料使入口时有一股水果的清香。

201 E. Delaware Place 招牌菜包括烤沙丁鱼和西红柿莫扎里拉奶酪汤。在贝壳壁炉边享用美餐，让你感受正宗的意大利风情。

123 N. Jefferson St. 热熏脆皮海鳟，菠萝鲯鳅鱼和酒酿猪里脊肉都十分美味。甜点推荐黑巧克力慕斯蛋糕和姜饼面包布丁。

1014 W. Taylor St. 提供上好牛排、海鲜。推荐鱿鱼料理，滴上一点柠檬汁，绝对让您留连忘返。

想要得到更多芝城美食信息 For More Chicago Dining mandarinmag.com/chicago/chi-guide

Michelin★ 676 N. Saint Clair St. 若您选择鸭汤，则有机会目睹服务人员在桌旁直接加热器烹调。

Restaurant Listings MANDARIN QUARTERLY

NIGHTLIFE LISTINGS | 夜生活指南

Nightlife Listings

Radisson Blu Aqua Hotel, Filini Bar

The Aviary

The Drawing Room

955 W. Fulton Market 由芝加哥最富盛名的酒保Charles Joly掌舵，是芝加哥最具创新性、也最令人难忘的鸡尾酒吧之一。这里的酒保们受到如大厨一般的训练，调制了融合本地新鲜材料的鸡尾酒和跳出传统思维模式的创意。

937 N. Rush St. 这家酒吧以严肃的态度对待鸡尾酒调制。调酒师是这里的明星，接踵而至的酒客们竞相争抢座位，只为一睹他们的精湛表演。很适合约会或与朋友品尝鸡尾酒。

The Back Room

Filini

937 N. Rush St. 这家位于黄金海岸的地中海音乐聚集地一周七天都举办现场爵士秀。共有9点半和11点半两个场次。在欣赏本地音乐家表演的同时也可品上一口曼哈顿或干马提尼。

221 N. Columbus Dr. 这间在市中心的意大利餐厅为在周围上班的白领们提供了一个下班后的品酒好去处。或者你可以与伴侣一起在丽笙酒店（Radisson Blu Hotel）享受晚宴。

Bub City

The Gage

435 N. Clark St. 芝加哥最大的乡村音乐酒吧。除了来自纳什维尔的乡村音乐表演，该酒吧还提供丰富的威士忌，一面由啤酒瓶盖组成的美国国旗，以及烤肉。纯粹地道的美国风。

24 S. Michigan Ave. 与紧邻的法国餐厅Henri一起，The Gage进一步提升了密歇根大道的吸引力。这家酒家可以成为下班之后或者在芝加哥交响乐团表演前享用一杯鸡尾酒的完美选择。

Barcito at Tavernita

The Grid

151 W. Erie St. Barcito是一个美丽夜晚开始的好地方。在这里，你可以点上点小吃和西班牙风味鸡尾酒。伴着欢腾的音乐，Barcito提供了人们一个绝妙的放松之地。

351 W. Hubbard St. 这家新加入北岸酒吧圈的地中海酒吧在晚上主要是运动酒吧，深夜就变成饮酒作乐者的舞厅。豪华的麂皮座位和闲置的壁炉将这里营造新老好友喝上一杯的休闲盛地。

名都季刊

Hubbard Inn

Rebar

110 W. Hubbard St. Hubbard Inn对海明威的欧洲旅行致敬，可以很轻易观察到餐厅内的欧洲大陆风。在这里有着丰富的鸡尾酒选择。到了周末，楼上的酒吧将变成非正式的跳舞派对。

401 N. Wabash Ave. 与城内的名人一同在这间酒吧喝酒吧。这间位于Trump Tower二楼的酒吧面朝河，你可以在他们豪华的包间里啜一杯马丁尼。适合约伴或与几位亲密朋友前往。

Japonais

RM Champagne

600 W. Chicago Ave. 这家精致的寿司店属于芝加哥餐饮圈的中流砥柱。芝城最受欢迎的餐厅之一。其一楼的酒吧提供亚洲风味的马提尼。

116 N. Green St. 无论你有事庆祝，或只是想享受一些美酒，都可以来RM这家时髦的香槟酒吧。这里的酒单就由老板精心挑选，包含法国顶级香槟。

LUXBAR

Signature Room at the John Hancock

18 E. Bellevue Place 这家黄金海岸地区不可或缺的餐厅为客户和朋友准备了顶级美国牛排、猪排、和汉堡，与马提尼成为完美搭配。这家更为现代的餐厅为公牛球迷也提供了另一个好去处。

875 N. Michigan Ave. 在约翰·汉考克中心的95层，你能从这里欣赏芝加哥的宏伟壮丽。这里永远是在黄昏享用一杯马丁尼的最佳选择。

Mercer113

Untitled

113 W. Hubbard St. 芝加哥的俊男靓女们站在木质和其它自然元素打造为背景的餐厅式酒吧。这里的卡座在晚上便是团队晚餐的地点，并提供酒水服务。

111 W. Kinzie St. 这家似洞穴的酒吧吸引着River North的一些消息灵通人士。拥有着香槟吧、威士忌酒陈列柜、现场模仿秀和一家周日晚餐俱乐部。

Paris Club/Studio Paris

The Underground

59 W. Hubbard St. 在Paris Club的一层主要推荐法式／美国菜。而二楼的Studio Paris 才真正是簇拥着本地人的地方。这里每个星期都会被穿着考究的城市贵族占满，沉浸于DJ的节拍中。

56 W. Illinois St. 这里经常有名人出没，被《花花公子》杂志选为“美国前十大VIP Lounges”。

The Redhead Piano Bar

Vertigo

16 W. Ontario St. 这家生机勃勃的钢琴吧会让你从此告别孤独。确保选一个靠近钢琴的座位，以便与那些经久不衰的老歌哼上几曲。

2 W. Erie St. 这家夜店栖息于Dana酒店顶部。这里每周有一次现场DJ秀，席卷了从River North过来的眼球。你可以在里裹着睡袍靠在壁炉前，一

普通的餐厅照搬传统我们的烹饪传承经典三十年前，Fogo de Chão 在巴西南部诞生。我们的南美厨师就在芝加哥用他们精湛的厨艺传承巴西美食的经典。顾客们可以在此享用16种不同风味的烤肉，缤纷沙拉吧，地道配菜以及各式名品佳酿。

定制菜单

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聚会或私人晚宴

Award of Excellence – Wine Spectator

661 N. LaSalle Blvd.

名都季刊

◆

River North

America’s Top Restaurants – Zagat

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PARKS | 公园

芝加哥植物园 Botanic Garden

卢瑞花园 Lurie Garden

芝加哥植物园位于芝加哥北部25英里（约40公里）处，占地约385英亩（约156公

卢瑞花园在芝加哥市中心的千禧公园内，是一个占地3英亩的屋顶花园，其地底

顷）。芝加哥植物园由9个大型花园和4个自然栖息岛组成，1972年开始向公众开放，同

下为千禧火车站。由安·卢瑞（Ann Lurie）捐赠了一个显着的、当代的地标，也为人们、

时承担着园林教育职责，为学生和教师提供各种自然和植物的信息。徒步或乘坐电车

城市和野生动物提供了安静的栖息地。通过利用植物和自然材料为媒体，当您置身花

游览皆可以体验中西部的旷野草原，到围墙包围中的浪漫英式花园。

园当中享受大自然的同时，一抬头也能看到芝加哥的天际线与摩天大楼，这样的冲突

开放时间: 全年开放。

感，创造了难忘的文化体验。

票价: 免费入园。停车费20美金起。

开放时间: 全年开放。

地址: 1000 Lake Cook Rd., Glencoe, IL 60022

地址: Millennium Park, 201 E. Randolph St.

网站: chicagobotanic.org

网站: luriegarden.org

CITY 市中心

格兰特公园白金汉喷泉 Grant Park - Buckingham Fountain

林肯公园荷花池 Lincoln Park - Alfred Caldwell Lily Pool

格兰特公园位于芝加哥市中心，将芝加哥的天际线与城市景观连成一

环绕荷花池的公园为草原式园林建筑的早期典范，大门前石头上写着：”国家历史性建

线，并同时兼具休闲与娱乐的功能。白金汉喷泉建于1927年，是世界上最大

筑”。阿尔弗雷德·考德威尔（Alfred Caldwell）把林肯公园里一个古老的维多利亚式的荷

的喷泉之一。它采用洛可可婚礼蛋糕样式设计，灵感来自凡尔赛宫的勒托喷泉

花池塘变成了一个自然园林的殿堂。这项工作是于1938年完成，署名是美国内政部国家公

（Latona Fountain）。此喷泉由凯特·白金汉(Kate Buckingham)捐赠，纪念兄

园管理局，2006年立。另外林肯公园南边的动物园也是。

长克拉伦斯·白金汉（Clarence Buckingham），正式名称为克拉伦斯·白金汉

开放时间: 全年免费开放。

纪念喷泉（Clarence Buckingham Memorial Fountain）。

地址: Fullerton Parkway. & Cannon Drive, Chicago, IL

开放时间: 喷泉为4月-10月开放，公园则是全年免费开放。

网站: lincolnparkconservancy.org

地址: 301 E. Columbus Dr & 500 S. Congress Parkway 网站: chicagoparkdistrict.com/parks/grant-park

千禧公园 Millennium Park

谭继平纪念公园 Ping Tom Memorial Park

位于芝加哥市区中心，占地24英亩。提供丰富活动，从公共互动艺术到户

公园位于唐人街附近，入口位于唐人街的居民区里，其沿着芝加哥河岸修建。其名字

外美食和古典音乐等。千禧公园建成于2004年7月，由著名建筑师弗兰克·盖

来源自当地的华商领袖谭继平（Ping Tom）。由Ernest C. Wong带领的团队设计，并设有一

里（Frank Gehry）担任总设计师。专业人士将此公园视为展现“后现代建筑风

座宝塔式凉亭、竹花园，和一个操场。适合附近邻里居民饭后乘凉散步。

格”的集中地，露天音乐厅（Jay Pritzker Music Pavilion）、云门（Cloud Gate）

开放时间: 全年开放

和皇冠喷泉（Crown Fountain）是千禧公园中最具代表的后现代建筑。

地址: 300 W. 19th St.

开放时间: 全年免费开放。

网站: pingtompark.org

地址: 201 E. Randolph St., Chicago, IL 60602 网站: millenniumpark.org

SUBURB 市郊

名都季刊

莫顿植物园 Morton Arboretum

橡树园温室植物园 Oak Park Conservatory

莫顿植物园在芝加哥市中心以西24英里（约39公里）处，占地面积约为

这是美国境内第三大温室，占地八万平方英尺，早期为旅人安置将世界各地带回国的

1700英亩（690公顷）。园内种植着来自不同国家的植物，有大约3500 种木本

异国植物而设。目前有超过三千多种植物培育及繁殖。温室除了有植物之外，还有昆虫鸟类

植物，和近200种鸟类，按植物关系、自然习惯和地理来源进行分组。

可以观赏，更有触摸昆虫等活动不定时举行，让民众参与。

开放时间: 全年开放。成人12美金，每周三有特价。

开放时间: 每人2美金建议捐款，全年开放。

地址: 4100 Illinois Route 53, Lisle, IL 60532

地址: 615 Garfield Street, Oak Park

电话：630.968.0074

电话: 708.386.4700

网站: mortonarb.org

网站: pdop.org

博物馆 | MUSEUMS

芝加哥科学与工业博物馆 © JB Spector, MSI

菲尔德自然历史博物馆

芝加哥当代艺术馆 Museum of Contemporary Art

芝加哥美术馆 Art Institute of Chicago

芝加哥当代艺术馆与著名的“华丽英里”为邻，这座巨大的建筑群由柏林建筑大师Josef Paul Kleihues设计，珍藏着出自Jasper Johns和Andy Warhol等现代派大师之手的大量现代绘画、雕塑、摄影和视频作品。该馆主要展出二战后的当代艺术作品。

除巴黎之外，芝加哥美术馆为印象派和后印象派绘画的主要收藏地，它收藏了30万件以上这两个流派的世界顶级绘画精品。秋季的主要展览有艺术家Danh Vo带来的自由女神像碎片展和蒂夫·麦奎的视觉艺术展。

地址：220 E. Chicago Ave.

地址：111 S. Michigan Ave.

网站：garfieldgardensconservatory.org

网站：artic.edu

阿德勒天文馆 Adler Planetarium

芝加哥科学与工业博物馆 Museum of Science and Industry

游客可以在“天空剧场”观看夜空，因为该馆的穹顶是透明的。 “星之旅”展览提供透过望远镜拍摄的星际图片并展示了星球的生存和死亡过程。父母可以带着孩子们模拟太空飞行，经历太空探险。

坐落于城南密歇根湖边上的海德公园内，风景优美，是西半球最大的科学博物馆。主要的永久展品包括:u-505潜艇、科学风暴、煤矿、小鸡孵卵所、伟大的火车故事、西风农场科技等。

地址：1300 S. Lake Shore Drive

地址：5700 S. Lake Shore Drive

网站：adlerplanetarium.org

网站：msichicago.org

菲尔德自然历史博物馆 Field Museum

芝加哥历史博物馆 Chicago History Museum

此博物馆的镇馆之宝是迄今发现的最大和保存最完整的霸王龙化石“Sue”。它有13米长，6700万岁。这里的“古代埃及”展揭开了木乃伊的秘密。正在进行的哺乳动物展，带你去探索那些奇异、极端的哺乳动物,包括最大、最小、最令人惊异的哺乳动物。

芝加哥历史博物馆的北厅陈列了数以万计的芝加哥和美国历史的片断。通过摄影镜头下的性别、性，以及宗教去探索这个城市150年的历史。秋季有美国魔术史展，并有魔术师亲临现场表演魔术、揭密魔术的奥秘。

地址：1400 S. Lake Shore Drive

地址：1601 N. Clark St.

网站：fieldmuseum.org

网站：chicagohistory.org

谢德水族馆 Shedd Aquarium

佩吉·诺特伯特自然博物馆 Peggy Notebaert Nature Museum

谢德水族馆是世界上首个长期拥有海水鱼的内陆水族馆。这里有2100多个类别的生物，包括鱼、海洋哺乳动物、鸟、蛇、两栖动物和昆虫。 “Fantasea”表演，展现在海洋水族馆的海豚、白鲸和企鹅的生活。

这个毗邻林肯公园的自然博物馆收集了美国西部的各种植物、动物和昆虫信息，馆内收藏有北极熊等罕见的标本。这里的蝴蝶馆收集了来自各地的成千上万只蝴蝶，养育在温室中，一年四季向游人开放。

地址：1200 S. Lake Shore Drive

地址：2430 N. Cannon Drive

网站：sheddaquarium.org

网站：naturemuseum.org

ART 艺术

SCIENCE 科学

HISTORY 历史

NATURE 自然

MANDARIN QUARTERLY

THE “L“| 市中心地铁

Downtown Inset

July 2011

transitchicago.com 1.

CTA地铁的各条线路以不同颜色命名，共有红、蓝、黄、粉、橙、绿、棕、紫等共八条线路。地铁发车频繁、换乘方便，而且运营时段较长，是出行的最佳选择。

在换乘地铁线路时，如果没有离开该候车月台，您无需再次付费。但是如果您从该地铁站的出口出来，经过街道到另一线路的入口处进站换乘，您需要再次刷卡入站，此时换乘则按0.25美元计费。

3. 98

芝加哥地铁的线路一般是从凌晨四五点一直运营到午夜。其中的红线名都季刊

与蓝线则是24小时运营，但夜间发车频率比白天时要少，大约为15 到20分钟一趟。 4.

尽管地铁运行的时间长，但为了安全起见，最好不要在午夜后独自搭乘地铁。

2013年夏天，CTA及PACE（郊区公交）将联手推出新的交通卡 Ventra,以替代现有磁条公交卡，也可用1日、3日、7日以及30日交通卡。乘客可以通过信用卡或借记卡直接充值。

大芝加哥铁路交通 | METRA

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LAKE MICHIGAN

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Lake Forest Lake Forest

Buffalo Grove

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Barrington

Lake Cook Rd.

Wheeling

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179th St. (Orland Park)

metrarail.com

从芝加哥市中心可以乘坐火车（Metra）到大芝加哥地区的各个郊区城市。Metra火车系统共有11条线路，经停239个站点。芝加哥有两个Metra中心站，一个叫Union Station（225 S. Canal St.），另一个叫Ogilvie Transportation Center（500 W. Madison St.），它们相距很近。购买Metra车票可以去有售票处的站点、网上或者上车后购买。但通常从有售票处的总站出发，上车买票要多付3美元手续费。

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CHICAGO

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99th St. 103rd St. 107th St. 111th St. 115th St. 119th St. 123rd St. Prairie (Blue Island)

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Laraway Road (New Lenox)

47th St. 53rd St.

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(Downers Grove)

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如果周末坐Metra，可以花7美金买周末一票通（Weekend Pass）。这种周末特价票可以不分线路地多次乘坐Metra，但它只在周六、周日两天内有效。

郊区城市的 Metra站点一般都有停车场。如果从郊区城市坐火车到芝加哥市区，可以开车到当地站点搭乘 Metra，停车费仅1.5美元／天。

MANDARIN QUARTERLY

精妙烹制的海鲜与牛排

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700 E. Grand Ave.

Chicago, IL 60611

312.644.7482

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GREATER MICHIGAN AVENUE & GOLD COAST 密歇根大道周边指南 *For reference only. Locations are approximate.

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The Purple Pig Phil Stefani’s 437 Rush

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Judith Ripka

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Chinese Consulate 中国领事馆

W Randolph St

W Washington St

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Wrigley Building

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PRC Visa Office 中国领事馆办事处

E Huron St

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Macy’s

Drake Hotel酒店

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Chicago Theatre 芝加哥剧院

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E Randolph St Chicago Cultural Center 芝加哥文化中心

E Lake St

E Grand Ave

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Lake Shore Park

Olive Park

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7E Ontario St

Tribune Tower论坛报大厦

E Chicago Ave

Water Tower Place 水塔大厦

密歇根湖

Lake Michigan

CHICAGO CITY CENTER MAP 芝加哥市中心地图

John Hancock Center 汉考克大厦

900 North Michigan Shops

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Gold Coast E Scott St

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Merchandise Mart

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W Erie St

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900 North Michigan Shops, 900 N. Michigan Ave.

The Goldsmith LTD., 900 N. Michigan Ave.

Bloomingdale’s, 900 N. Michigan Ave.

S Riverside Plz

Sunda New Asian, 110 W. Illinois St.

Coco Pazzo Café, 636 N. Clair St.

Fogo de Chao, 661 N. LaSalle St.

Tavern on Rush, 1031 N. Rush St.

S Wacker Dr

W Polk St

W Quincy St

W Adam St

W Polk St

Phil Stefani’s 437 Rush, 437 N. Rush St.

Benny's Chop House, 444 N. Wabash Ave.

Rockit Bar & Grill, 22 W. Hubbard St.

Underground, 56 W. Illinois St.

Rd W Roosevelt 94

S State St

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Chicago Board of Trade 芝加哥期货交易大楼

W 9th St

Dearborn Park

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W Van Buren St

E Jackson Blvd

Willis Tower 威利斯大厦

The Loop

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Rolex Presented by TWC Michigan Ave., 636 N. Michigan Ave.

W Cabrini St

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Ay Chiwawa, 311 W. Chicago Ave.

Suzanne Lovell INC., 225 W. Ohio St., Suite 200

Coco Pazzo, 300 W. Hubbard St.

Dragon Ranch Moonshine & BBQ 441 N. Clark St.

Chicago Architecture Foundation

E 11th St

E 8th St

E Harrison St

Auditorium Theatre 演艺剧院

Macy’s Pavillion

Grant Park 格兰特公园

Buckingham Fountain 白金汉喷泉

Art Institute of Chicago 芝加哥艺术博物馆

Millennium Park 千禧公园

The Bean

Rockit Burger Bar, 3700 N. Clark St., Chicago

Texas de Brazil, 5 Woodfield Mall, Schaumburg

Tuscany, 1014 W. Taylor St., Chicago

Pagoda Red, Bucktown, 1714 N. Damen Ave., Chicago

Merry Richards Jewelers, 17 W. 300, 22nd St., Oakbrook Terrace, IL

Riva Crab House on Navy Pier, 700 E. Grand Ave., Chicago

Field Museum 菲尔德自然历史博物馆

John G Shedd Aquarium 谢德水族馆

Premium Outlets, 1650 Premium Outlets Boulevard, Aurora, IL

以下商家未在地图上标记:

E 13th St

S Wabash Ave

University Of Illinois At Chicago

W Tilden St

Union Station

Eisenhower Expy

W Van Buren St

S Desplaines St

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Of Chicago

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