Tesis / 0328 / I.A.

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CONSERVACIÓN DEL APIO (Apium graveolens) MÍNIMAMENTE PROCESADO MEDIANTE LA APLICACIÓN DE ANTIOXIDANTES NATURALES Y ATMOSFERAS MODIFICADAS.

MÓNICA IVONNE GALEANO FLÓREZ INGENIERÍA DE ALIMENTOS

DIRECTOR ING. JESÚS ANTONIO GALVIS VANEGAS Ph. D CIENCIAS AGRÍCOLAS

FUNDACIÓN UNIVERSITARIA AGRARIA DE COLOMBIA “UNIAGRARIA” FACULTAD DE INGENIERÍA DE ALIMENTOS 2016


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