EVALUACIÓN DE UN NÉCTAR OBTENIDO A PARTIR DE LA MEZCLA DE AGRAZ (Vaccinium floribundum), MORA (Rubus glaucus) Y BRÓCOLI (Brassica oleracea L), FORTIFICADO CON CALCIO
JEIMMY MARÍA RUIZ ROJAS MARÍA CAMILA CORRAL DE ÁVILA
FUNDACIÓN UNIVERSITARIA AGRARIA DE COLOMBIA FACULTAD DE INGENIERÍA PROGRAMA DE INGENIERÍA DE ALIMENTOS BOGOTÁ D.C 2016