DISEÑO DEL PROGRAMA PARA EL MANEJO DE RESIDUOS GENERADOS EN EL CENTRO COMERCIAL ALTAVISTA UBICADO EN LA LOCALIDAD DE USME-BOGOTÁ PARA EL APROVECHAMIENTO, TRATAMIENTO Y DISPOSICIÓN FINAL DE LOS MISMOS
CONSTANZA KARIME JOYA PEÑARANDA
FUNDACIÓN UNIVERSITARIA AGRARIA DE COLOMBIA ESPECIALIZACIÓN EN SEGURIDAD INDUSTRIAL, HIGIENE Y GESTIÓN AMBIENTAL
BOGOTÁ, JUNIO 2016
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DISEÑO DEL PROGRAMA PARA EL MANEJO DE RESIDUOS GENERADOS EN EL CENTRO COMERCIAL ALTAVISTA UBICADO EN LA LOCALIDAD DE USME-BOGOTÁ PARA EL APROVECHAMIENTO, TRATAMIENTO Y DISPOSICIÓN FINAL DE LOS MISMOS
CONSTANZA KARIME JOYA PEÑARANDA
Trabajo de grado presentado como requisito para optar Al título como Especialista en Seguridad Industrial, Higiene y Gestión Ambiental
FUNDACIÓN UNIVERSITARIA AGRARIA DE COLOMBIA ESPECIALIZACIÓN EN SEGURIDAD INDUSTRIAL, HIGIENE Y GESTIÓN AMBIENTAL
BOGOTÁ, JUNIO 2016
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Nota de aceptaciรณn
Presidente del Jurado
Jurado
Jurado
Bogotรก, Junio de 2016
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AGRADECIMIENTOS
El presente trabajo de tesis, quiero agradecer primeramente a Dios por permitirme alcanzar un logro más en mi carrera profesional. A mi familia, por su apoyo y comprensión, por hacer de mí la persona que soy. De igual manera a la FUNDACIÓN UNIVERSITARIA AGRARIA DE COLOMBIA, al director de tesis el Ing. Gustavo Pedraza Poveda y demás profesores por su dedicación, experiencia y conocimiento han logrado que pueda terminar mi especialización con éxito. Por ultimo a las directivas del Centro Comercial Altavista por la colaboración que me fue otorgada para realizar esta tesis.
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CONTENIDO
AGRADECIMIENTOS ................................................................................................................. 4 INDICE DE ILUSTRACIONES ................................................................................................... 6 INDICE DE TABLAS ................................................................................................................... 7 INDICE DE GRAFICAS .............................................................................................................. 8 RESUMEN ...................................................................................................................... ….. … … 9 INTRODUCCIÓN....................................................................................................................... 10 1.
PROBLEMA ..................................................................................................................... 122 1.1.
2.
PLANTEAMIENTO ..................................................................................................... 12
OBJETIVOS ....................................................................................................................... 13 2.1.
OBJETIVO GENERAL ............................................................................................. 133
2.2.
OBJETIVOS ESPECÍFICOS ................................................................................... 133
3.
JUSTIFICACIÓN .............................................................................................................. 144
4.
MARCO REFERENCIAL................................................................................................. 155 4.1.
MARCO TEÓRICO .................................................................................................. 155
4.1.1.
5.
ANTECEDENTES .............................................................................................. 15
4.2.
MARCO CONCEPTUAL............................................................................................ 16
4.3.
MARCO LEGAL ......................................................................................................... 28
DISEÑO METODOLÓGICO ............................................................................................. 31 5.1.
TIPO DE INVESTIGACIÓN ....................................................................................... 31
5.2. POBLACION Y MUESTRA………………………………………………………………31 5.3 VARIABLE………………………………………………………………………………... 31 5.4 ACTIVIDADES DEL PROYECTO…………………………………………………….....34 6.
DESARROLLO DE LA PROPUESTA .............................................................................. 34
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6.1 DIAGNOSTICO Y CARACTERIZACION DE LOS RESIDUOS GENERADOS EN ALTAVISTA CENTRO COMERCIAL…………….................................................35 6.1.1. Análisis e identificación de los residuos por puntos generadores ......................... 34 6.1. 2 Identificación de residuos sólidos……………………………………………………43 6.1.3. Cálculo de la Generación Total de Residuos Sólidos. ........................................... 44 6.1.4. Clasificación de los residuos por punto generador. ............................................... 46 6.2 DISEÑO DE LA RUTA SANITARIA DE ACUERDO A LA OPERACIÓN DE ALTAVISTA CENTRO COMERCIAL…………………………………………………..57 6.3 DISEÑO DEL PROGRAMA DE MANEJO DE LOS RESIDUOS GENERADOS EN ALTAVISTA CENTRO COMERCIAL.....................................................................59 1. OBJETIVO…………………………………………………………………………………………………………………57 2. DEFINICIONES………………………………………………………………………..57 3. RESPONSABLES…………………………………………………………………………………………………….62 4. DESCRIPCION…………………………………………………………………...……62 7.
ANALISIS DE RESULTADOS .......................................................................................... 75
8.
CONCLUSIONES .............................................................................................................. 78
9.
RECOMENDACIONES ..................................................................................................... 80
10. BIBLIOGRAFIA .................................................................................................................. 83 ANEXOS……………………………............................................................................................................84
INDICE DE ILUSTRACIONES Ilustración 1. Plano general Altavista Centro Comercial. ..................................................... 16 Ilustración 2. Clasificación de residuos sólidos. ..................................................................... 21
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Ilustración 3. Determinación composición física de los residuos .......................................... 25 Ilustración 4. Método del cuarteo para escoger una muestra. .............................................. 26 Ilustración 5. Ejemplo ruta sanitaria......................................................................................... 27 Ilustración 6. Pasillo 1 centro comercial. ................................................................................. 35 Ilustración 7. Pasillo 2 centro comercial. ................................................................................. 35 Ilustración 8. Pasillo 3 centro comercial. ................................................................................. 36 Ilustración 9. Adecuación de puntos ecológicos pasillo. ........................................................ 36 Ilustración 10. Adecuación canecas pasillo. ........................................................................... 37 Ilustración 11. Zona de comidas. ............................................................................................. 37 Ilustración 12. Centro de acopio residuos peligrosos. ........................................................... 38 Ilustración 13. Centro de acopio AltaVista centro comercial. ................................................ 39 Ilustración 14. Centro de acopio. ............................................................................................. 40 Ilustración 15. Proyección área de acopio de residuos sólidos. ........................................... 41 Ilustración 16. Proyección centro de acopio. .......................................................................... 74
INDICE DE TABLAS Tabla 1. Relación de la normatividad colombiana con el presente trabajo de grado. ........ 28 Tabla 2. Identificación de residuos por puntos generadores................................................. 42 Tabla 3. Cantidad Total de Residuos durante la Caracterización (kg). ................................ 44 Tabla 4. Cantidad de residuos a muestrear por día. .............................................................. 48 Tabla 5. Porcentaje de residuos producidos por cada punto generador. ............................ 49 Tabla 6. Cantidad de residuos a muestrear por día y punto generador. .............................. 49 Tabla 7. Punto generador: Pasillos cantidad de residuos aprovechables. .......................... 51 Tabla 8. Punto generador: Plazoleta de comidas cantidad de residuos aprovechables. ... 52
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Tabla 9. Punto generador: Locales comerciales. Cantidad de residuos aprovechables.... 53 Tabla 10. Punto generador: Administración; cantidad de residuos aprovechables. ........... 54 Tabla 11. Residuos ordinarios generados por punto generador. .......................................... 55 Tabla 12. Tipos de residuos. .................................................................................................... 63 Tabla 13. Tipos de residuos peligrosos................................................................................... 63 Tabla 14. Identificación de residuos por puntos generadores............................................... 62 Tabla 15. Código de colores. ................................................................................................... 65 Tabla 16. Formato recolección de residuos. ........................................................................... 71 Tabla 17. Cronograma de Actividades. ................................................................................... 72 Tabla 18. Indicador manejo de residuos sólidos. ................................................................... 74 Tabla 19. Indicador de capacitación en manejo y disposición de residuos. ........................ 75
INDICE DE GRAFICAS Grafica 1. Generación Total por Punto Generador. ............................................................... 45 Grafica 2. Porcentaje de Generación de Residuos por día. .................................................. 46
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RESUMEN
Los centros comerciales son un foco de generación de residuos de todo tipo debido a la agrupación y variedad de actividades comerciales que allí se desarrollan y a la afluencia de público en busca de sus productos. Seguidamente hacer un diseño de programa para el manejo de residuos sólidos en este lugar se convierte en un estímulo en cuanto a la problemática del manejo de las basuras. En este proyecto de grado se diseñó un programa para el manejo de residuos sólidos para el Centro Comercial Altavista ubicado en la localidad de Usme-Bogotá basándose en un diagnóstico y caracterización de los residuos generados con el fin de sensibilizar a todas las partes involucradas en el manejo de las basuras, diseñando así la ruta sanitaria y el programa de manejo de los residuos sólidos.
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INTRODUCCIÓN
En la actualidad la gestión y el manejo integral que se le deben dar a los residuos sólidos ha tomado gran importancia en los sectores económicos del país, partiendo de la normatividad en materia ambiental, se han creado una serie de directrices y exigencias que deben ser de obligatorio cumplimiento, pero más allá, se identifican los beneficios de aprovechar los residuos, tanto económicamente con la reducción de materia prima para la generación de nuevos productos, incluyéndolos de nuevo en el proceso productivo, ganancia de incentivos que se definen en la ley, como en el apoyo a poblaciones vulnerables y por supuesto en la disminución de los impactos ambientales al no realizar adecuadamente su disposición final. Una de las problemáticas presentadas es la inexistencia en algunos puntos del centro comercial de puntos ecológicos donde los visitantes puedan depositar los residuos sólidos generados, es así, que una de las estrategias a través de la implementación de la ruta sanitaria, es disponer en puntos estratégicos de canecas y puntos ecológicos de fácil entendimiento para lograr una adecuada separación en la fuente, es importante que el centro de acopio se remodele y adecue de acuerdo a las características regidas por la normatividad nacional, con el fin, de aprovechar al máximo los espacios, los residuos reciclables generados, evitar las enfermedades al personal de aseo y del programa basura cero y posibles plagas que se generan de acuerdo al riesgo biológico y ambiental que conlleva el almacenamiento de residuos ordinarios, todo lo anteriormente descrito de la mano del plan de manejo de residuos sólidos que se debe diseñar en el centro comercial para ejecución por parte de administradores, propietarios de locales comerciales y visitantes. La educación ambiental es pieza clave de cada plan y programa en materia de minimización de impactos ambientales como estrategia para lograr metas y objetivos en materia ambiental, es fundamental que las grandes organizaciones acojan actividades de responsabilidad social ambiental y que se le transmita a las partes involucradas y como especialista en gestión ambiental la generación de conciencia y la implementación de estas oportunidades de mejora da un gran apoyo para cualquier tipo de organización.
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De acuerdo a lo anteriormente expuesto y con la premisa de diseñar un programa de manejo de residuos sólidos en el Centro Comercial ALTAVISTA de la ciudad de Bogotá, donde a través de la participación de los directivos, administradores y demás personal involucrado, se logren estrategias de manejo integral en la generación, recolección, transporte, aprovechamiento y disposición final de los residuos sólidos resultantes de las actividades del centro comercial, tanto ambiental, económica y socialmente. El alcance del proyecto de grado es formular o diseñar el programa de manejo de residuos con el fin que la administración del centro comercial administre la implementación del mismo.
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1. PROBLEMA
1.1.
PLANTEAMIENTO
Los lugares de gran aglomeración de personas como lo son los centros comerciales, tienden a generar grandes cantidades de residuos derivados de la prestación de servicios como son la venta de comidas, de recreación, venta de productos, que en su gran mayoría son aprovechables para ser incluidos nuevamente en procesos productivos, para esto, es vital contar con estrategias que permitan garantizar el aprovechamiento a gran escala de todo lo generado, de ser posible integrando a las asociaciones de recicladores y comunidades vulnerables que ven en ellos un ingreso para satisfacer sus necesidades.
De esta forma el centro comercial AltaVista quien recibe mensualmente 500000 visitantes presenta esta problemática ya que no realiza una caracterización adecuada de los residuos, no se conocen las cantidades y puntos estratégicos de generación y no hay un programa de manejo de residuos, todo esto conlleva a que se presenten problemas a nivel ambiental como lo son la contaminación de suelos de agua y que se contribuya a la disminución de la vida útil de los rellenos sanitarios, además de esto, afectación a la salud de la población, por el manejo inadecuado que se les da. Como compromiso por la preservación del medio ambiente, el centro comercial busca incorporar medidas y programas ambientales, que logren controlar y aprovechar los residuos generados.
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2. OBJETIVOS
2.1.
OBJETIVO GENERAL
Diseñar el programa para el manejo de residuos generados en el Centro Comercial AltaVista ubicado en la localidad de Usme-Bogotá para el aprovechamiento, tratamiento y disposición final de los mismos.
2.2.
OBJETIVOS ESPECÍFICOS
Realizar un diagnóstico y caracterización de los residuos generados en el centro comercial. Diseñar la ruta sanitaria de acuerdo a la operación de AltaVista Centro Comercial. Diseñar el programa de manejo de los residuos generados en AltaVista Centro Comercial.
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3. JUSTIFICACIÓN
Nuestro país cuenta con gran cantidad de normatividad y material que sirven como guía para las personas y las organizaciones, en la implementación de estrategias que conlleven a disminuir los impactos ambientales generados, de nuestras actividades, en gran medida se ven reflejados los aspectos e impactos ambientales que se presentan por el manejo inadecuado de los residuos contribuyendo con la contaminación de suelos por infiltración de lixiviados de la degradación de los residuos, contaminación en las fuentes hídricas por la disposición inadecuada que se les da y por ende problemáticas sanitarias y sociales.
Considerando la problemática que presentan los residuos sólidos en el Centro Comercial AltaVista, se formuló el siguiente proyecto de grado, el cual permitirá ser una herramienta fundamental en lo que se refiere al manejo y disposición final de los residuos, permitiendo fortalecer y mejorar los procesos operativos dentro de la organización y por el impacto positivo que generaría. Para llevar a cabo el diagnóstico y la caracterización de los residuos que se están generando en el Centro Comercial Altavista se tomó como referencia una semana para la recolección de datos, ya que no se disponía de más tiempo, puesto que el plazo para entregar el proyecto de grado fue en mayo, y se empezó a trabajar en el mes de abril. Además, a través del proyecto de grado se diseñará la ruta sanitaria que permita evacuar adecuadamente los residuos para evitar afectaciones a los visitantes. De otro lado, el proyecto permitirá también dar los lineamientos adecuados para la gestión de los residuos en el Centro Comercial Altavista.
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4. MARCO REFERENCIAL
A continuación, se describe El Centro Comercial AltaVista, sus procesos y las actividades que intervienen en el.
4.1.
MARCO TEÓRICO
4.1.1. ANTECEDENTES
El Centro Comercial Altavista está ubicado al suroriente de la ciudad de Bogotá en la Carrera. 1 N° 65D-58 Sur frente al portal de Usme en la Ciudadela Nuevo Milenio, rodeado de más de 4000 viviendas y vías de acceso que permiten el fácil ingreso y el aumento de visitas de residentes, trabajadores y público en general, donde se movilizan aproximadamente 35.900 personas. Cuenta con una superficie de 31.654 mts², con 142 locales, un solo nivel de planta comercial, plazoleta de comidas con terraza, parque de diversiones, parques infantiles, almacén éxito y la sala de cine Royal Films. Fue creado como el punto de encuentro de los habitantes y las familias de la localidad 5 de Usme y diseñado para que los clientes y visitantes puedan disfrutar de espacios agradables, con el fin de que realicen sus compras, se recreen, diviertan y compartan en familia. Esta misma situación se presenta en los diferentes centros comerciales de la ciudad, generando impactos ambientales y riesgos, y una falta de aprovechamiento de los residuos.
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Ilustración 1. Plano general Altavista Centro Comercial.
Fuente: http://altavistacentrocomercial.com/index.php/item/8-ficha-tecnica
4.2.
MARCO CONCEPTUAL
4.2.1. Definiciones: Los siguientes conceptos son básicos y necesarios dentro del contexto que se trabaja a lo largo de la investigación para comprender el significado de las palabras y frases empleadas en el desarrollo del trabajo: 1 Almacenamiento: es la acción del usuario de colocar temporalmente los residuos sólidos en recipientes, depósitos contenedores retornables o desechables
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http://www.envigado.gov.co/Secretarias/SecretariadeMedioAmbienteyDesarrolloRural/documentos /Folleto_web.pdf
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mientras se procesan para su aprovechamiento, transformación, comercialización o se presentan al servicio de recolección para su tratamiento o disposición final. Aprovechamiento: Proceso mediante el cual, a través de un manejo integral de los residuos sólidos, los materiales recuperados se incorporan al ciclo económico y productivo en forma eficiente, por medio de la reutilización, el reciclaje, la incineración con fines de generación de energía, el compostaje o cualquier otra modalidad que conlleve beneficios sanitarios, ambientales o económicos. Basura: Todo material o sustancia sólida o semisólida de origen orgánico e inorgánico, proveniente de actividades domésticas, industriales, comerciales, institucionales de salud, que no ofrece ninguna posibilidad de aprovechamiento, reutilización o recirculación a través de un proceso productivo. Son residuos sólidos que no tienen ningún valor comercial, no se reincorpora al ciclo económico y productivo, requieren de tratamiento y disposición final y por lo tanto generan costos de disposición. Caracterización de los residuos: Determinación de las características cualitativas y cuantitativas de un residuo sólido, identificando contenidos y propiedades de interés con una finalidad específica. Contaminación: es la alteración del medio ambiente por sustancias o formas de energía puestas allí por la actividad humana o de la naturaleza en cantidades, concentraciones o niveles capaces de interferir con el bienestar y la salud de las personas, atentar contra la flora y/o fauna degradar la calidad del medio ambiente o afectar los recursos de la Nación o de los particulares. Cuantificación: Proceso mediante el cual se determina la proporción de cada uno de los componentes contenidos en los residuos sólidos. Densidad: Masa o cantidad de materia de los residuos, contenida en una unidad de volumen, en condiciones específicas. Desechar: Excluir, rechazar, menospreciar o arrojar. Disposición final de los residuos: Proceso de aislar y confinar los residuos sólidos en forma definitiva, efectuado por las personas prestadoras de servicios, disponiéndolos en lugares especialmente diseñados para recibirlos y eliminarlos, obviando su contaminación y favoreciendo la transformación biológica de los materiales fermentables, de modo que no representen daños o riesgos a la salud humana y al medio ambiente. Gestión Integral de Residuos: Conjunto de operaciones y disposiciones encaminadas a dar a las basuras y residuos producidos, el destino global más
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adecuado desde el punto de vista ambiental, de acuerdo con sus características, volumen, procedencia, costos de tratamiento, posibilidades de recuperación, aprovechamiento, comercialización y disposición final. Inorgánicos: Todos aquellos elementos en los que su estructura, no está compuesta por elementos orgánicos. Manejo: es el conjunto de actividades que se realizan desde la generación hasta la eliminación del residuo o desecho sólido. Comprende las actividades de separación en la fuente, presentación, recolección, transporte, almacenamiento, tratamiento y/o la eliminación de los residuos o desechos sólidos. Materia orgánica: Materia de la que están compuestos los seres vivos o productos provenientes de los mismos. Materia Prima: materiales extraídos de la naturaleza que nos sirven para construir los bienes de consumo. Material Reciclable: Es todo material de desecho que se genera en la empresa y puede ser reutilizado para la elaboración de otros productos, tales como vidrio, papel, cartón, plástico o chatarra. Medio Ambiente: conjunto de elementos abióticos (energía solar, suelo, agua y aire) y bióticos (organismos vivos) que integran la delgada capa de la Tierra llamada biosfera, sustento y hogar de los seres vivos. Reciclaje: Utilización de objetos como materia prima para fabricar nuevos productos. Procesos mediante los cuales se aprovechan y transforman los residuos sólidos recuperados y se devuelven a los materiales sus potencialidades de reincorporación como materia prima para la fabricación de nuevos productos. El reciclaje consta de varias etapas: procesos de tecnologías limpias, reconversión industrial, separación, acopio, reutilización, transformación y comercialización. Recolección. Es la acción y efecto de recoger y retirar los residuos de uno o varios generadores efectuada por la persona prestadora del servicio. Recuperación: Acción que permite retirar y recuperar a las basuras aquellos materiales que pueden someterse a un nuevo proceso de aprovechamiento, para convertirlos, en materia prima útil en la fabricación de nuevos productos. Residuo o desecho. Es cualquier objeto, material, sustancia, elemento o producto que se encuentra en estado sólido o semisólido, o es un líquido o gas contenido en recipientes o depósitos, cuyo generador descarta, rechaza o entrega porque
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sus propiedades no permiten usarlo nuevamente en la actividad que lo generó o porque la legislación o la normatividad vigente así lo estipula. Residuo Peligroso: Aquellos que por sus características infecciosas, combustibles, inflamables, explosivas, radiactivas, volátiles, corrosivas, reactivas o toxicas pueden causar daño a la salud humana o al medio ambiente. Así mismo, se consideran residuos peligrosos los envases, empaques y embalajes que hayan estado en contacto con ellos. Residuo sólido: Es todo material de desecho y/o reciclable que se genera en las operaciones de elaboración de productos, almacenamiento de materias primas e insumos, en el empaque y despacho de mercancías, y en las oficinas. Residuo sólido aprovechable. Es cualquier material, objeto, sustancia o elemento sólido que no tiene valor de uso directo o indirecto para quien lo genere, pero que es susceptible de incorporación a un proceso productivo. Residuo sólido no aprovechable. Es todo material o sustancia sólida o semisólida de origen orgánico e inorgánico, putrescible o no, proveniente de actividades domésticas, industriales, comerciales, institucionales, de servicios, que no ofrece ninguna posibilidad de aprovechamiento, reutilización o reincorporación en un proceso productivo. Son residuos que no tienen ningún valor comercial, requieren tratamiento y disposición final y por lo tanto generan costos de disposición. Residuos biodegradables. Son aquellos residuos químicos o naturales que se descomponen fácilmente en el ambiente. En esta clasificación se encuentran las frutas, vegetales, restos de alimentos, madera y otros residuos que puedan ser transformados en materia orgánica. Residuos reciclables. Son aquellos que no se descomponen fácilmente y pueden volver a ser utilizados en procesos productivos como materia prima. Entre estos residuos se encuentran: algunos papeles y plásticos, chatarra, vidrio, telas, partes y equipos obsoletos o en desuso, entre otros. Residuos ordinarios e inertes. Son aquellos que no se descomponen ni se transforman en materia prima por ausencia de tecnología disponible en la región, o porque su degradación natural requiere grandes períodos de tiempo. Entre estos se encuentran: el papel higiénico, las colillas de cigarrillo, lo que resulta del barrido, envolturas de mecato, entre otros. Reutilización: Acción de reutilizar un objeto con el fin de no convertirlo en residuo.
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Ruta Sanitaria: Consiste en llevar los residuos desde los diferentes sitios de generación al lugar de almacenamiento central. Esta debe realizarse mediante el uso de carros contenedores o transportadores. Separación en la fuente: Clasificación de las basuras y residuos sólidos en el sitio donde se generan. Su objetivo es separar los residuos que tienen un valor de uso indirecto, por su potencial de rehúso, de aquellos que no lo tienen, mejorando así sus posibilidades de recuperación. Tratamiento: Conjunto de operaciones, procesos o técnicas encaminadas a la eliminación, la disminución de la concentración o el volumen de los residuos o basuras, o su conversión en formas más estables.
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4.2.2. Clasificación de los residuos sólidos: A continuación, se presenta la clasificación de los residuos sólidos. Ilustración 2. Clasificación de residuos sólidos.
Fuente: GTC 24 GUIA PARA LA SEPARACION EN LA FUENTE.
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4.2.3. Caracterización de residuos sólidos: La caracterización de los residuos sólidos se realiza para un determinado número de viviendas o usuarios (del servicio de aseo), que deberán ser una muestra representativa del universo de los generadores. Generalmente la metodología aplicada en los estudios de caracterización es la diseñada por el doctor Kunitoshi Sakurai, para los países de América Latina y del Caribe (Cantanhede et al. 2009). Además, este método sencillo para el análisis de residuos sólidos es recomendado por el Centro Panamericano de Ingeniería Sanitaria y Ciencias del Ambiente CEPIS. López (2009) describe que para realizar un estudio de caracterización de residuos sólidos se pueden seguir los siguientes pasos:
Zonificación del área de estudio: Se busca delimitar áreas con características similares; en zonas urbanas se pueden diferenciar de acuerdo con sus unidades de procedencia tales como: residencial, comercial, industrial, barrido de calles y áreas públicas (Tchobanoglous et al. 1994).
Identificar la población actual: Esta información puede ser consultada en los planes de desarrollo y en los PGIRS de cada Municipio; ó también, en las bases de datos del Departamento Administrativo Nacional de Estadística DANE.
Número de muestras: Cantidad de muestras por zonas representativas que pueden ser determinadas según la fórmula diseñada por Sakurai (Pacheco et al. 2009).
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Cuadro 1. Numero de muestras.
Fuente:http://datateca.unad.edu.co/contenidos/358012/ContLin/leccin_10_mtodo_ para_la_caracterizacin.html.
Distribución de la muestra: La distribución total de la muestra se realiza según la zonificación de áreas y con una asignación aproximada en número de muestras.
Cuadro 2. Distribución de la muestra.
Fuente. Pacheco, H., B. Karen, et al. (2009). "Caracterización de Residuos Domiciliarios del Distrito de Matucana”.
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Determinar el punto de muestreo: Cada muestra debe asignarse a una manzana y a un generador específico que deberá estar comprometido con la realización del estudio. Preferiblemente hay que ubicar en un mapa los puntos de muestreo resaltando el área a la que pertenecen.
Capacitar a la población a muestrear: Es importante dar instrucciones a todos los generadores de los puntos de muestreo seleccionados. La capacitación está dirigida hacia como clasificar (orgánicos, reciclables, inorgánicos) y almacenar los residuos (bolsas o recipientes de colores).
Toma de muestras: Antes de recolectar la muestra es necesario conocer de los puntos de muestreo la información general sobre los usuarios (productores de residuos), su percepción y propuestas de mejora al servicio de aseo, y las formas almacenamiento y recolección de sus residuos sólidos. Una vez se hayan recolectado los residuos clasificados de cada área, estos deberán ser pesados (excluyendo el peso del recipiente que los contenga) y registrados diariamente durante los ocho días que dure aproximadamente el muestreo.
Determinar la producción Per Cápita (PPC): Los kilogramos diarios de producción de residuos sólidos se pueden obtener para cada punto de muestreo, para cada área y por habitante.
Determinar la densidad: Se conoce también como peso específico y se refiere al peso de un material por unidad de volumen. Para encontrar el volumen es necesario; aforar un recipiente cilíndrico, seleccionar una muestra por área del material clasificado, registrar en un formato la selección, introducir el material en el recipiente hasta el borde, levantar varias veces el recipiente a unos pocos centímetros del suelo, registrar en un formato el volumen no compactado de los residuos y aplicar la fórmula de la densidad. Cuadro 3. Determinación de densidad.
Fuente:http://datateca.unad.edu.co/contenidos/358012/ContLin/leccin_10_mtodo_ para_la_caracterizacin.html.
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Los valores de masa y volumen de residuos sólidos son datos importantes para seleccionar y definir actividades de manejo.
Determinar la composición física de los residuos: Con las muestras seleccionadas se separan y clasifican los componentes de acuerdo a las categorías típicas de los residuos que se han utilizado para estudios de caracterización.
El Centro Panamericano de Ingeniería Sanitaria y Ciencias del Ambiente recomienda que de los residuos recolectados por área de estudio se toma una muestra de 1 m3 y se los vierte el piso limpio, los materiales gruesos se cortan a un tamaño máximo de 15cm, se mezcla la muestra y se recoge una pequeña (50 kg o menos) después de realizar el cuarteo las veces que sea necesario. Ilustración 3. Determinación composición física de los residuos
Fuente. CEPIS, 2009 - Método sencillo de análisis de residuos sólidos. Citado por López.
El peso y volumen de los residuos clasificados por componentes se registran en un formato por cada área de estudio. Estos datos contribuyen a la selección de tratamientos y/o formas de aprovechamiento (López 2009).
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Ilustración 4. Método del cuarteo para escoger una muestra.
Fuente. Sakurai, Kunitoshi. (1983). "Método sencillo para el análisis de residuos sólidos”. CEPIS.
4.2.4. Elaboración de ruta sanitaria: Se deben diseñar rutas de recolección interna de residuos según la distribución de los puntos de generación y que cubran la totalidad de la organización, estableciendo horarios y frecuencias e identificando en cada uno de estos lo siguiente: Localización, número y capacidad de los recipientes donde se encuentran los residuos. Tipo de residuo generado, lo cual está asociado al color del recipiente. Sitio de almacenamiento definitivo, tamaño y características. Zonas de desplazamiento con carretas o sin ellas. Esta actividad se establece en el Manejo Integral de Residuos con la ayuda de planos de la edificación donde funciona la organización. La frecuencia de recolección interna dependerá de la capacidad de almacenamiento y el tipo de residuo generado, así como la frecuencia de recolección por parte de la empresa de aseo de su localidad. Los elementos empleados para la recolección de residuos peligrosos deben ser de uso exclusivo para este fin.
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El tiempo de permanencia de los residuos en los puntos de generación debe ser el mínimo posible, especialmente, en áreas donde se generan residuos peligrosos o en zonas de alimentación. En el evento de un derrame de residuos peligrosos, se efectuarán de inmediato acciones correctivas, conforme a las recomendaciones dadas por los proveedores en las Hojas de Seguridad de cada material. En el Manejo Integral de Residuos, deben establecerse los procedimientos para este tipo de acontecimientos y debe quedar consignado en el Plan de Contingencias. Es necesario disponer de un lugar adecuado para el almacenamiento, lavado, limpieza y desinfección de los recipientes, vehículos de recolección y demás implementos utilizados para esta actividad internamente. Los recipientes deben ser lavados, desinfectados y secados periódicamente (después de cada recolección), permitiendo su uso en condiciones sanitarias adecuadas. Ilustración 5. Ejemplo ruta sanitaria.
Fuente:http://www.metropol.gov.co/Residuos/Documents/Cartillas/centros%20com .pdf
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4.3.
MARCO LEGAL
Tabla 1. Relación de la normatividad colombiana con el presente trabajo de grado. NORMATIVIDAD VIGENTE
OBSERVACIÓN ARTICULO 79. Todas las personas tienen derecho a gozar de un ambiente sano. La ley garantizará la participación de la comunidad en las decisiones que puedan afectarlo.
LA CONSTITUCIÓN POLÍTICA NACIONAL DE 1991 Es deber del Estado proteger la diversidad e integridad del ambiente, conservar las áreas de especial importancia ecológica y fomentar la educación para el logro de estos fines. Código Sanitario Nacional. Compendio de normas sanitarias para la protección de la salud humana. Esta Ley desarrolla parcialmente algunos de los más importantes aspectos relacionados con el manejo de los residuos, desde la definición de términos, hasta la forma de disposición autorizada para cierto tipo de residuos. Las normas generales que servirán de base a las disposiciones y reglamentaciones necesarias para preservar, restaurar o mejorar las LEY 09 DE 1979 condiciones necesarias en lo que se relaciona a la salud humana. Los procedimientos y las medidas que se deben adoptar para la regulación, legalización y control de los descargos de residuos y materiales que afectan o pueden afectar las condiciones sanitarias del Ambiente. Para los efectos de aplicación de esta Ley se entenderán por condiciones sanitarias del ambiente las necesarias para asegurar el bienestar y la salud humana. Cuando en esta Ley o en sus reglamentaciones se hable de aguas, se entenderán tanto las públicas como las privadas. Las normas de
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LEY 99 DE 1993
LEY 1252 DE 2008
DECRETO 321 DE 1999
RESOLUCION 2309 DE 1986
DECRETO 1076 DE 2015
DECRETO 2981 DE 2013 LEY 1259 DE 2008
protección de la calidad de las aguas se aplicarán tanto a unas como a otras. Por medio de la cual se crea el Ministerio del Medio Ambiente, se reordena el Sector Público encargado de la gestión y conservación del medio ambiente y los recursos naturales renovables, se organiza el Sistema Nacional Ambiental –SINA y se dictan otras disposiciones. Requerirán Licencia ambiental para su ejecución los proyectos, obras o actividades, que puedan generar deterioro grave al medio ambiente, a los recursos naturales renovables o al paisaje. Por medio de la cual se dictan normas prohibitivas en materia ambiental referentes a los desechos peligrosos y se dictan otras disposiciones. Por el cual se adopta el Plan Nacional de Contingencia para atender eventos de derrame de hidrocarburos, derivados y sustancias nocivas. Por medio de la cual se dictan normas para el cumplimiento del contenido del Título III de la Parte 4ª del Libro 1º del DecretoLey 2811 de 1974 y de los Títulos I, III y XI de la Ley 9ª de 1979, en cuanto a residuos especiales. Decreto único reglamentario del sector ambiente y desarrollo sostenible; Artículo 2.2.3.4.1.8. Componente de concesión de aguas y componente de autorizaciones de vertimientos. Decreto 1541/78; Sección 1. Protección y control. Artículo 2.2.5.1.2.6. De las normas de emisión. Decreto 948/95. Por el cual se reglamenta la prestación del servicio público de aseo. Por medio de la cual se instaura en el territorio nacional la aplicación del comparendo ambiental a los infractores de las normas de aseo, limpieza y recolección
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LEY 1333 DE 2009
LEY 1259 DE 2008
de escombros. La finalidad de la presente ley es crear e implementar el Comparendo Ambiental como instrumento de cultura ciudadana, sobre el adecuado manejo de residuos sólidos y escombros, previendo la afectación del medio ambiente y la salud pública, mediante sanciones pedagógicas y económicas a todas aquellas personas naturales o jurídicas que infrinjan la normatividad existente en materia de residuos sólidos; así como propiciar el fomento de estímulos a las buenas prácticas ambientalistas. Por la cual se establece el procedimiento sancionatorio ambiental y en el cual se considera infracción en materia ambiental toda acción u omisión que constituya violación de las normas contenidas en el Código de Recursos Naturales, Renovables Decreto-ley 2811 de 1974, en la Ley 99 de 1993, en la Ley 165 de 1994, y en las demás disposiciones ambientales vigentes, en que las sustituyan o modifiquen y en los actos administrativos emanados de la autoridad ambiental competente Por medio de la cual se instaura en el territorio nacional la aplicación del comparendo ambiental a los infractores de las normas de aseo, limpieza y recolección de escombros. La finalidad de la presente ley es crear e implementar el Comparendo Ambiental como instrumento de cultura ciudadana, sobre el adecuado manejo de residuos sólidos y escombros, previendo la afectación del medio ambiente y la salud pública, mediante sanciones pedagógicas y económicas a todas aquellas personas naturales o jurídicas que infrinjan la normatividad existente en materia de residuos sólidos; así como propiciar el fomento de estímulos a las buenas prácticas ambientalistas. Fuente: Elaboración propia.
30
5. DISEÑO METODOLÓGICO
5.1.
TIPO DE INVESTIGACIÓN
El tipo de investigación es descriptiva propositiva por que se enuncia la problemática que está teniendo AltaVista Centro Comercial por el manejo inadecuado de los residuos lo que podría tener consecuencias negativas, que van desde sanciones económicas hasta el cierre temporal de la propiedad horizontal. Otro de los factores de riesgo es la vulnerabilidad que se presenta en lo concerniente a la salud pública, lo que llevaría eventualmente a tener un panorama negativo.
5.2.
POBLACIÓN Y MUESTRA
La población son trece (13) empleados directos, cuarenta y tres (43) empleados subcontratados, quinientos mil (500000) visitantes mensuales del Centro Comercial Altavista. La muestra son ciento cuarenta y dos (142) locales comerciales.
5.3 VARIABLE Las variables que se utilizaran durante la fase de investigación del proyecto se mencionan a continuación en el siguiente cuadro:
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VARIABLE
DEFINICIÓN CONCEPTUAL
Cuantitativa
VALORES POSIBLES Kg
El volumen es el espacio que Se obtiene de medir el ocupan los desechos después de volumen que ocupan los ser clasificados desechos
Cuantitativa
M3
El peso total de los residuos después de su clasificación
Cuantitativa
Kg
El estado en que se encuentran los elementos a sólidos, orgánicos e inorgánicos, desde su recolección al transcurrir el tiempo
DEFINICIÓN OPERACIONAL Se obtiene del pesaje a los desechos
TIPO
Estado de la materia
Volumen
Se obtiene del pesaje de los residuos
Peso
32
5.4 ACTIVIDADES DEL PROYECTO Las actividades que se desarrollaran para darle cumplimiento al objetivo general y específicos son: OBJETIVOS ESPECÍFICOS Realizar un diagnóstico y caracterizar los residuos generados en Altavista Centro Comercial
ACTIVIDADES *recolección locales *separación desechos
por
los
de
los
*los orgánicos se separan y van al camión de la basura Diseño de ruta de los *los de riesgo biológico residuos que arroja la viene separados y van a operación de Altavista su cuarto respectivo. Centro Comercial Los inorgánicos se separan para determinar cuáles son reciclables y cuáles no, se debe determinar también que los desechos reciclables estén en las condiciones de ser reciclados.
Determinar cuál es el tratamiento a seguir para los residuos recolectados en Altavista Centro Comercial
* el tratamiento a seguir para recolección de los desechos, la manipulación y destino final es un adecuado almacenamiento y transporte de los residuos
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6. DESARROLLO DE LA PROPUESTA
6.1.
DIAGNÓSTICO Y CARACTERIZACIÓN DE LOS GENERADOS EN ALTAVISTA CENTRO COMERCIAL.
RESIDUOS
La caracterización de residuos sólidos es una herramienta fundamental que permite llevar a cabo actividades y diseñar estrategias de manejo y disposición final adecuadas de los elementos generados en la actividad comercial. Para evaluar la generación y tipo de residuos producidos en el Centro Comercial Altavista, se procede a realizar la Caracterización de los Residuos Sólidos a través de las siguientes tres etapas: 1. Análisis e Identificación de los residuos por Puntos Generadores 2. Cálculo de la generación total de residuos sólidos. 3. Clasificación de los residuos por punto generador.
6.1.1. Análisis e identificación de los residuos por puntos generadores La identificación de los residuos sólidos inicia con determinar los lugares en donde se generan, encontrando los siguientes puntos generadores:
Pasillos Plazoleta de comidas Locales comerciales Administración
34
Ilustraciรณn 6. Pasillo 1 centro comercial.
Fuente: AltaVista Centro Comercial.
Ilustraciรณn 7. Pasillo 2 centro comercial.
Fuente: AltaVista Centro Comercial.
35
Ilustración 8. Pasillo 3 centro comercial.
Fuente: AltaVista Centro Comercial.
De acuerdo a las ilustraciones 5, 6 y 7 se observa que, en los pasillos del centro comercial, se presenta la principal problemática debido a que no existen suficientes puntos de recolección de residuos sólidos. Ilustración 9. Adecuación de puntos ecológicos pasillo.
Fuente: AltaVista Centro Comercial.
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Ilustración 10. Adecuación canecas pasillo.
Fuente: AltaVista Centro Comercial. En las ilustraciones 8 y 9 se adecuan algunos puntos ecológicos que son de material impermeable, resistente, de fácil cargue, de tal forma que facilite su transporte y se reduzca el impacto sobre el ambiente y la salud humana, es indispensable incluir más puntos ecológicos y canecas como se evidencia en el ANEXO 1. RUTA SANITARIA. Ilustración 11. Zona de comidas.
Fuente: AltaVista Centro Comercial.
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En la ilustración 10 se observa la plazoleta de comidas es un lugar donde se concentra gran cantidad de personas que consumen los productos alimenticios, a pesar de esto, no se evidencian puntos ecológicos donde se puedan depositar adecuadamente los residuos, es decir se garantice la separación su fuente de generación y se aprovechen los residuos reciclables los cuales se deben disponer como se evidencia en el ANEXO 1 RUTA SANITARIA, puntos ecológicos en lugares estratégicos del área. Cada local comercial acopia los residuos generados de sus actividades de adecuación de mercancías. Estos son entregados en dos turnos de recolección comprendidos entre las 11:00 am y la 1:00 pm y entre las 6:00 pm y 8:00 pm a Serviactiva, quienes dirigen al centro de acopio todos los residuos generados. Cabe resaltar que existen en el centro comercial 3 optometrías, 1 peluquería, 1 local de tatuajes y 1 consultorio odontológico los cuales se encargan de realizar la disposición final de los residuos peligrosos a través de la empresa Ecocapital la cual realiza la recolección 3 veces al mes, esta actividad no es responsabilidad del centro comercial, por lo cual no se realiza una caracterización de este tipo de residuos y se garantiza la existencia de un punto de acopio, pero el trámite de recolección y entrega es efectuado por los locales comerciales anteriormente descritos. Ilustración 12. Centro de acopio residuos peligrosos.
Fuente: AltaVista Centro Comercial. 38
Por último, de acuerdo al análisis de las áreas efectuado, se presenta la mayor problemática en el centro de acopio ya que es un espacio donde no se garantiza que se efectue adecuadamente la separación en la fuente y acopio efectivo de los residuos recolectados como se puede observar a continuación: Ilustración 13. Centro de acopio AltaVista centro comercial.
Fuente: AltaVista Centro comercial.
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Ilustraciรณn 14. Centro de acopio.
Fuente: AltaVista Centro comercial.
Se propone la modificaciรณn del รกrea del centro de acopio donde se garantice un espacio adecuado para la separaciรณn en la fuente y acopio de los residuos generados como se describe a continuaciรณn:
40
Ilustración 15. Proyección área de acopio de residuos sólidos.
Fuente: Elaboración propia.
Como se puede observar anteriormente en las ilustraciones 14 y 15 la propuesta que se brinda para el centro de acopio es adecuar el espacio ya existente con contenedores más grandes y clasificados según el código de colores implementado, para que se dispongan adecuadamente los residuos recolectados en el proceso, los residuos aprovechables serán destinados a la venta por el programa basura cero y los residuos no aprovechables con la empresa de aseo.
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6.1.2. Identificación de residuos sólidos. A continuación, se describen las causas de la generación de residuos por puntos de estudio: Tabla 2. Identificación de residuos por puntos generadores. PUNTO GENERADOR
DESCRIPCIÓN DEL RESIDUO Pet verde, blanco, y tapas
PASILLOS
PLAZOLETA DE COMIDAS
CAUSAS DE LA GENERACIÓN
Pet Corresponden al consumo de líquidos que están embotellados en este tipo de plástico. Plástico negro Es el resultante de bolsas que contienen otros elementos que han sido comprados por los clientes. También se refiere a las bolsas que contienen las canecas en donde se disponen los residuos. Periódico Se refiere a la publicidad o material de empaque de productos que han sido comprados por los clientes Botellas de vidrio Se obtiene vidrio blanco, café y en algunas ocasiones verde. Provienen de líquidos que han sido consumidos por los clientes. Aluminio Por lo general los clientes adquieren productos como gaseosas y refrescos dentro del Centro Comercial y los depositan finalmente en las canecas dispuestas en los pasillos. Pet verde, Pet Corresponden al consumo de blanco, y tapas líquidos que están embotellados en este tipo de plástico. Botellas de vidrio Se obtiene vidrio blanco, café y en algunas ocasiones verde. Provienen de líquidos que han sido consumidos por los clientes. Aluminio Se refiere a los productos como 42
gaseosas y refrescos cuyo empaque son latas de aluminio. Cartón Hace referencia a las cajas en las que llega empacada la mercancía. Chatarra Se refiere a los elementos que ya no son utilizados en los locales, por ejemplo: escritorios, estanterías, maniquís, canecas, archivadores, sillas, etc. Plegadiza Cuando los mercaderistas organizan los productos en las estanterías depositan en las canecas las cajas plegadizas en las que llega empacada la mercancía. LOCALES Botellas de vidrio Se obtiene vidrio blanco, café y en COMERCIALES algunas ocasiones verde. Provienen de líquidos que han sido consumidos por los clientes o personal del local. Pet verde, Pet Corresponden al consumo de blanco, y tapas líquidos que están embotellados en este tipo de plástico. Papel de archivo Corresponden a los procesos administrativos de los locales y facturación de productos. Aluminio Se refiere a productos como gaseosas y refrescos que son consumidos por el personal de los locales o los clientes. Papel periódico Relleno que está en la caja en donde está empacado el producto Papel de archivo Es la utilización de papel para realización de informes, ADMINISTRACIÓN memorandos y diferentes documentos administrativos. Plegadiza Se utiliza para empacar papelería. Fuente: Elaboración propia. 43
Se presenta generación de residuos peligrosos, pero no se tiene acceso a ellos.
6.1.3. Cálculo de la Generación Total de Residuos Sólidos. El cálculo de la generación de los residuos sólidos se realiza con base en el pesaje de estos residuos por parte del personal del centro comercial y el reciclador de oficio con una frecuencia de 3 veces por semana. Ésta actividad se hace en la caseta de embalaje, pues allí se cuenta con una báscula que sirve de ayuda para pesar el material. Después de esto, se lleva y se deposita el material en los contenedores ubicados en otra caseta que se encuentra en el parqueadero. Los datos observados se presentan en la siguiente tabla: Tabla 3. Cantidad Total de Residuos durante la Caracterización (kg). Días de la Pasillos semana Lunes 3,69 Martes 4,22 Miércoles 5,6 Jueves 8,36 Viernes 6,32 Sábado 16,6 Domingo 18,12 Total 62,91 % 9,9
Plazoleta de comidas 2,58 2,6 3,71 5,78 4,28 11,8 12,75 43,5 6,8
Locales Administración comerciales 27,98 32,261 106,09 68,29 79,61 106,16 77,409 497,8 78,3
1,89 2,11 2,8 4,18 3,16 8,3 9,06 31,5 5,0
Total (Kg)
%
36,14 41,191 118,2 86,61 93,37 142,86 117,339 635,71
5,7 6,5 18,6 13,6 14,7 22,5 18,5 100,0
Fuente: Elaboración propia. Se evidencia en la tabla 3 que el lugar de mayor generación de residuos sólidos es en los locales comerciales durante una semana con un total de 78,3 kg, con un total general por todos los puntos de estudio de 635,71 kg.
44
Grafica 1. Generación Total por Punto Generador.
Fuente: Elaboración propia. En la gráfica 1 se observa por puntos generadores en primera medida los locales comerciales con 497,8 kg generados, seguidos de los pasillos con 62,91 kg, la administración y plazoleta de comida no representan un ítem significativo debido a la falta de puntos de recolección.
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Grafica 2. Porcentaje de Generación de Residuos por día.
Fuente: Elaboración propia. El día de mayor generación de acuerdo a la gráfica 2 es el domingo con 22%, esto se da por la gran aglomeración de visitantes. 6.1.4. Clasificación de los residuos por punto generador. Con el fin de caracterizar y clasificar los residuos generados de una manera más precisa, durante una semana se tomaron muestras de cada punto generador, con las cuales se seleccionaba un determinado número de canecas, se vaciaban sobre un plástico para seguidamente realizar la clasificación manual de los residuos en los siguientes componentes: Residuos aprovechables. Residuos ordinarios.
6.1.4.1.
Diseño de la muestra para la clasificación:
Se realizó la aplicación de un modelo de muestreo aleatorio simple, con el cual se analizaron las características de los contenidos de cada recipiente a lo largo de 46
diferentes observaciones tomados en días distintos. Teniendo en cuenta que las características de descomposición, riesgos y las reacciones que se derivan de algunos residuos, no es conveniente analizar y manipular el total de los residuos, sino que por medio de muestras aleatorias se puede conocer e inferir las características y composición de los residuos generados.
6.1.4.2.
Tamaño de la muestra:
El tamaño de muestra se escogió con base en una característica de interés en la investigación la cual es en éste caso, y siendo consecuentes con la caracterización que se pretende analizar, es la cantidad de los diferentes tipos de residuos, que son: aprovechables y ordinarios. Para aplicar muestreo aleatorio simple sin reemplazo se tuvieron en cuenta los siguientes datos2:
Dónde:
N: Z: p: q: E:
es el tamaño de la muestra es el nivel de confianza es la variabilidad positiva es la variabilidad negativa es la precisión o error
N: Z: p: q: E:
635,71 1,68 0,5 0,5 0,05
2
Martínez Bencardino, Ciro (2005); Capítulo 7: Distribuciones Muestrales; En: Estadística Y Muestreo; Ecoes Ediciones, Bogotá. 47
2
2
(1,68) (0,5) 635,71 635,71(0,05) (1,68) (0,5) 2
2
2
195,46
De la fórmula anterior se deduce que, si se tiene un potencial total de 635,71 kg de residuos generados en una semana, es preciso muestrear 195,46 kg. Pero para ello, se debe distribuir la cantidad de residuos que se van analizar y pesar por día y punto generador. En la tabla 3 se puede observar el porcentaje de generación de residuos, de acuerdo a cada día de la semana, facilitando con dichos porcentajes distribuir la cantidad de residuos a muestrear por día durante una semana basados en n de la siguiente manera:
Tabla 4. Cantidad de residuos a muestrear por día. DÍA
%
Cantidad de residuos a muestrear por día (kg)
Lunes Martes Miércoles Jueves Viernes Sábado Domingo TOTAL
8,0 9,9 11,2 13,5 16,8 18,4 22,2 100,0
15,64 19,35 21,89 26,39 32,84 35,96 43,39 195,46
Fuente: Elaboración propia. La tabla 4 determina la cantidad de residuos a mostrar por día lo que evidencia que el día domingo se generan 43,39 kg.
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De igual manera en la tabla 3 se determinó el porcentaje de residuos producidos por cada punto generador quedando de la siguiente manera:
Tabla 5. Porcentaje de residuos producidos por cada punto generador. Punto Generador
% de generación
Pasillos Plazoleta de comidas Locales comerciales Administración
9,9 6,8 78,3 5,0
Fuente: Elaboración propia. Los locales comerciales dan 78,3 kg de residuos generados semanalmente. Con los datos de las tablas 4 y 5, se procede a distribuir la cantidad (kg) de residuos a pesar y clasificar de acuerdo a los diferentes puntos generadores y la cantidad de residuos a estudiar por día durante una semana: Tabla 6. Cantidad de residuos a muestrear por día y punto generador. PUNTOS GENERADORES Pasillos Plazoleta de comidas Locales comerciales Administración
LUNES
MARTES
MIÉRCOLES JUEVES VIERNES SÁBADO DOMINGO
0,73 0,30
0,91 0,37
1,03 0,42
1,24 0,50
1,54 0,62
1,69 0,68
2,04 0,82
13,60
16,83
19,05
22,96
28,57
31,29
37,75
1,00
1,24
1,40
1,69
2,10
2,30
2,78
Fuente: Elaboración propia. El día domingo presenta mayor cantidad de residuos a muestrear, de acuerdo a la tabla 6, los locales comerciales aportan 37,75 kg seguido de la administración con 2,78 kg. 49
Elementos para la caracterización:
Báscula de 500kg Equipo necesario para la seguridad: guantes, botas, tapabocas. Bolsas para depositar los residuos que se pesan y clasifican Marcadores para marcar las bolsas. Planillas para llevar los kg de cada Centro Generador. Tabla Legajadora.
El aprovechamiento de los residuos lo realiza 1 reciclador de oficio perteneciente al programa de recicladores Basura cero implementado por la Alcaldía Mayor de Bogotá. A continuación, se muestra la cantidad de residuos aprovechables y ordinarios generados en la semana de pesaje y análisis:
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Tabla 7. Punto generador: Pasillos cantidad de residuos aprovechables. Material Pet verde, Pet blanco, y tapas Plástico negro Periódico Botellas de vidrio Aluminio TOTAL APROVECHABLES
LUNES MARTES MIÉRCOLES JUEVES VIERNES SÁBADO DOMINGO TOTAL (Kg) ***
***
0,285
0,38
0,27
***
0,67
1,61
0,245 *** *** *** 0,25
0,69 *** *** *** 0,69
0,455 0,235 0,185 *** 1,16
*** *** *** *** 0,38
*** *** 0,22 0,07 0,56
1,25 0,32 0,16 0,05 1,78
2,69 0,26 0,24 0,2095 4,08
5,33 0,82 0,81 0,33 8,90
Fuente: Elaboración propia. De acuerdo a la tabla 7, en los pasillos se genera plástico negro que es el material reciclable de mayor generación, especialmente los domingos representado en una cantidad de 2,69 kg.
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Tabla 8. Punto generador: Plazoleta de comidas cantidad de residuos aprovechables. Material Pet verde, Pet blanco, y tapas Botellas de vidrio Aluminio TOTAL APROVECHABLES
LUNES MARTES MIÉRCOLES JUEVES VIERNES SÁBADO DOMINGO TOTAL (Kg) 0,1
***
***
0,38
0,17
0,81
1,34
2,80
*** *** 0,10
0,12 0,02 0,14
0,2 0,0455 0,25
*** *** 0,38
0,16 *** 0,33
*** 0,08 0,89
*** 0,140 1,48
0,48 0,29 3,57
Fuente: Elaboración propia.
Para la plazoleta de comidas el pet verde, pet blanco y tapas son los residuos de mayor generación a la semana con 1,34 kg el domingo.
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Tabla 9. Punto generador: Locales comerciales. Cantidad de residuos aprovechables. Material Cartón Chatarra Plegadiza Botellas de vidrio Pet verde, Pet blanco, y tapas Papel de archivo Aluminio Periódico TOTAL APROVECHABLES
LUNES MARTES MIÉRCOLES JUEVES VIERNES SÁBADO DOMINGO TOTAL (Kg) 9,75 1,6 0,23 *** 0,285
7,9 *** *** *** 0,2
30,77 *** 0,455 0,185 0,76
25,5 3 *** *** 0,47
31,605 *** 0,56 0,22 0,81
24,7 *** *** *** 0,85
13,06 *** 1,23 0,365 1,34
143,29 4,60 2,48 0,77 4,72
1,2 *** 0,14 13,21
*** 0,0455 0,17 8,32
0,63 0,06 0,17 33,02
*** 0,1 *** 29,07
1,02 0,16 0,45 34,83
1,29 0,14 0,3625 27,34
2,685 0,419 *** 19,10
6,83 0,92 1,29 164,88
Fuente: Elaboración propia.
Se observa en la tabla 9 que el residuo de mayor generación en los locales comerciales es el cartón el viernes con 31,605 kg.
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Tabla 10. Punto generador: Administración; cantidad de residuos aprovechables. Material Papel de archivo Plegadiza TOTAL APROVECHABLES
LUNES MARTES MIÉRCOLES JUEVES VIERNES SÁBADO DOMINGO TOTAL (Kg) 0,6 0,69 1,29
0,54 *** 0,54
0,945 *** 0,95
1,29 0,8 2,09
0,51 0,56 1,07
*** 1,17 1,17
*** *** 0,00
3,89 3,22 7,10
Fuente: Elaboración propia.
En la administración la plegadiza genera 1,17 kg, es el material reciclable de mayor generación para el día sábado.
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Tabla 11. Residuos ordinarios generados por punto generador. PUNTO GENERADOR
RESIDUOS ORDINARIOS (Kg)
Pasillos Plazoleta de comidas Locales comerciales Administración
14,40 5,73 265,92 24,40
Fuente: Elaboración propia. Por último, la tabla 11 muestra que los locales comerciales con 265,92 kg es el punto de mayor generación de residuos ordinarios. 6.2.
DISEÑO DE LA RUTA SANITARIA DE ACUERDO A LA OPERACIÓN DE ALTAVISTA CENTRO COMERCIAL.
La Ruta Sanitaria consiste en llevar los residuos desde los diferentes sitios de generación al lugar de almacenamiento central. Esta debe realizarse mediante el uso de carros contenedores o transportadores. De esta forma se genera en el ANEXO 1: Ruta Sanitaria, la ubicación de 4 puntos ecológicos generales comprendidos por una caneca verde para depositar residuos ordinarios, caneca azul para residuos de plástico y caneca gris para los residuos de papel y cartón, 3 puntos ecológicos generales (canecas verde, azul y gris) en entradas y 30 canecas metálicas dispuestas en todo el centro comercial con el fin que los usuarios introduzcan los residuos y posteriormente se realice la separación en la fuente en el centro de acopio.
$ 255.000 C/U
55
$270.000 C/U
La ruta sanitaria se observa delimitada por una línea verde que lleva al centro de acopio que cuenta con tres divisiones correspondientes a residuos ordinarios y residuos reciclables (plástico, papel y cartón), el personal de aseo del centro comercial se encarga de hacer la recolección en los locales comerciales y canecas dos veces al día utilizando contenedores, posteriormente se dirigen al centro de acopio donde con la colaboración del programa basura cero se ejecuta los procesos de separación en la fuente para de esta forma aprovechar los residuos reciclables y disponer los residuos que ya no generan ninguna utilidad en los carros recolectores de basura que posteriormente los dirigen al relleno sanitario. Los costos para la remodelación y adecuación del centro de acopio estarían oscilando entre 1 y 3 millones de pesos donde ira incluido los materiales y la mano de obra. EPP de las personas que intervienen en la ruta sanitaria
56
6.3.
DISEÑO DEL PROGRAMA DE MANEJO DE LOS RESIDUOS GENERADOS EN ALTAVISTA CENTRO COMERCIAL.
1. OBJETIVO Diseño del programa de manejo de los residuos generados en Altavista Centro Comercial. 2. DEFINICIONES 3 Almacenamiento: es la acción del usuario de colocar temporalmente los residuos sólidos en recipientes, depósitos contenedores retornables o desechables mientras se procesan para su aprovechamiento, transformación, comercialización o se presentan al servicio de recolección para su tratamiento o disposición final. Aprovechamiento: Proceso mediante el cual, a través de un manejo integral de los residuos sólidos, los materiales recuperados se incorporan al ciclo económico y productivo en forma eficiente, por medio de la reutilización, el reciclaje, la incineración con fines de generación de energía, el compostaje o cualquier otra modalidad que conlleve beneficios sanitarios, ambientales o económicos. Basura: Todo material o sustancia sólida o semisólida de origen orgánico e inorgánico, proveniente de actividades domésticas, industriales, comerciales, institucionales de salud, que no ofrece ninguna posibilidad de aprovechamiento, reutilización o recirculación a través de un proceso productivo. Son residuos sólidos que no tienen ningún valor comercial, no se reincorpora al ciclo económico y productivo, requieren de tratamiento y disposición final y por lo tanto generan costos de disposición. Caracterización de los residuos: Determinación de las características cualitativas y cuantitativas de un residuo sólido, identificando contenidos y propiedades de interés con una finalidad específica. Disposición final de los residuos: Proceso de aislar y confinar los residuos sólidos en forma definitiva, efectuado por las personas prestadoras de servicios, disponiéndolos en lugares especialmente diseñados para recibirlos y 3
http://www.envigado.gov.co/Secretarias/SecretariadeMedioAmbienteyDesarrolloRural/documentos /Folleto_web.pdf 57
eliminarlos, obviando su contaminación y favoreciendo la transformación biológica de los materiales fermentables, de modo que no representen daños o riesgos a la salud humana y al medio ambiente. Gestión Integral de Residuos: Conjunto de operaciones y disposiciones encaminadas a dar a las basuras y residuos producidos, el destino global más adecuado desde el punto de vista ambiental, de acuerdo con sus características, volumen, procedencia, costos de tratamiento, posibilidades de recuperación, aprovechamiento, comercialización y disposición final. Manejo: es el conjunto de actividades que se realizan desde la generación hasta la eliminación del residuo o desecho sólido. Comprende las actividades de separación en la fuente, presentación, recolección, transporte, almacenamiento, tratamiento y/o la eliminación de los residuos o desechos sólidos. Material Reciclable: Es todo material de desecho que se genera en la empresa y puede ser reutilizado para la elaboración de otros productos, tales como vidrio, papel, cartón, plástico o chatarra. Medio Ambiente: conjunto de elementos abióticos (energía solar, suelo, agua y aire) y bióticos (organismos vivos) que integran la delgada capa de la Tierra llamada biosfera, sustento y hogar de los seres vivos. Reciclaje: Utilización de objetos como materia prima para fabricar nuevos productos. Procesos mediante los cuales se aprovechan y transforman los residuos sólidos recuperados y se devuelven a los materiales sus potencialidades de reincorporación como materia prima para la fabricación de nuevos productos. El reciclaje consta de varias etapas: procesos de tecnologías limpias, reconversión industrial, separación, acopio, reutilización, transformación y comercialización. Recolección. Es la acción y efecto de recoger y retirar los residuos de uno o varios generadores efectuada por la persona prestadora del servicio. Recuperación: Acción que permite retirar y recuperar a las basuras aquellos materiales que pueden someterse a un nuevo proceso de aprovechamiento, para convertirlos, en materia prima útil en la fabricación de nuevos productos. Residuo o desecho. Es cualquier objeto, material, sustancia, elemento o producto que se encuentra en estado sólido o semisólido, o es un líquido o gas contenido en recipientes o depósitos, cuyo generador descarta, rechaza o entrega porque sus propiedades no permiten usarlo nuevamente en la
58
actividad que lo generó o porque la legislación o la normatividad vigente así lo estipula. Residuo sólido: Es todo material de desecho y/o reciclable que se genera en las operaciones de elaboración de productos, almacenamiento de materias primas e insumos, en el empaque y despacho de mercancías, y en las oficinas. Residuo sólido aprovechable. Es cualquier material, objeto, sustancia o elemento sólido que no tiene valor de uso directo o indirecto para quien lo genere, pero que es susceptible de incorporación a un proceso productivo. Residuo sólido no aprovechable. Es todo material o sustancia sólida o semisólida de origen orgánico e inorgánico, putrescible o no, proveniente de actividades domésticas, industriales, comerciales, institucionales, de servicios, que no ofrece ninguna posibilidad de aprovechamiento, reutilización o reincorporación en un proceso productivo. Son residuos que no tienen ningún valor comercial, requieren tratamiento y disposición final y por lo tanto generan costos de disposición. Residuos biodegradables. Son aquellos residuos químicos o naturales que se descomponen fácilmente en el ambiente. En esta clasificación se encuentran las frutas, vegetales, restos de alimentos, madera y otros residuos que puedan ser transformados en materia orgánica. Residuos reciclables. Son aquellos que no se descomponen fácilmente y pueden volver a ser utilizados en procesos productivos como materia prima. Entre estos residuos se encuentran: algunos papeles y plásticos, chatarra, vidrio, telas, partes y equipos obsoletos o en desuso, entre otros. Residuos ordinarios e inertes. Son aquellos que no se descomponen ni se transforman en materia prima por ausencia de tecnología disponible en la región, o porque su degradación natural requiere grandes períodos de tiempo. Entre estos se encuentran: el papel higiénico, las colillas de cigarrillo, lo que resulta del barrido, envolturas de mecato, entre otros. Reutilización: Acción de reutilizar un objeto con el fin de no convertirlo en residuo. Ruta Sanitaria: Consiste en llevar los residuos desde los diferentes sitios de generación al lugar de almacenamiento central. Esta debe realizarse mediante el uso de carros contenedores o transportadores. Separación en la fuente: Clasificación de las basuras y residuos sólidos en el sitio donde se generan. Su objetivo es separar los residuos que tienen un valor 59
de uso indirecto, por su potencial de rehúso, de aquellos que no lo tienen, mejorando así sus posibilidades de recuperación. Tratamiento: Conjunto de operaciones, procesos o técnicas encaminadas a la eliminación, la disminución de la concentración o el volumen de los residuos o basuras, o su conversión en formas más estables.
3. RESPONSABLES Administrador: Responsable de suministrar los recursos físicos y económicos para la realización. Servicio general y gestor programa basura cero: Quienes se encargarán de llevar a cabo la gestión pertinente en cuando a disposición de residuos. Encargados locales comerciales: Contribuir con las condiciones ambientales exigidas para el manejo de residuos.
4. DESCRIPCION Se debe conocer de antemano la fuente de generación de los residuos, fuente, la frecuencia y el tipo de residuo generado. 4.1. TIPOS DE RESIDUOS 4.1.1. Residuos comunes Son objetos, materiales, sustancias o elementos sólidos que, por su naturaleza, uso, consumo y/o contacto con otros elementos, objetos o productos no son peligrosos el generador abandona, rechaza o entrega siendo susceptibles de aprovechamiento o transformación en un nuevo bien, con valor económico o de disposición final. Los residuos sólidos se dividen en aprovechables y no aprovechables define como cualquier objeto o material de desecho que se produce tras la fabricación, transformación o utilización de bienes de consumo y que se abandona después de ser utilizado. Estos residuos comunes son susceptibles o no de aprovechamiento o transformación para darle otra utilidad o uso directo. 60
Tabla 12. Tipos de residuos. Aprovechables
No aprovechables
Material, objeto, sustancia o elemento Material, objeto, sustancia o elemento sólido que no tiene valor de uso directo sólido que no ofrece ninguna o indirecto para quien lo genere, pero posibilidad de aprovechamiento. Son que es susceptible de incorporación a residuos que no tienen valor comercial un proceso productivo. y solamente se pueden llevar a disposición final. Fuente: Elaboración propia.
4.1.2. Residuos peligrosos. Son objetos, elementos o sustancias que se abandonan, botan, desechan, descartan o rechazan y que por su naturaleza, uso, contacto, cantidad, concentración o características son infecciosos, tóxicos, combustibles, inflamables, explosivos, corrosivos, radiactivos, reactivos o volatilizables y pueden causar riesgo a la salud humana o deteriorar la calidad ambiental hasta niveles que causen riesgo a la salud humana. Tabla 13. Tipos de residuos peligrosos. Propiedades que afectan la seguridad
Propiedades que afectan la salud.
Corrosividad Explosividad Inflamabilidad Reactividad
Infectividad Toxicidad Carcinogenicidad Irritabilidad Radioactividad
Fuente: Elaboración propia. Así mismo se consideran residuos peligrosos los envases, empaques y embalajes que hayan estado en contacto con dichos residuos y requieren un manejo especial. Quedan incluidos en esta denominación, los residuos que en forma líquida o gaseosa se empaquen o envasen. 61
4.1.3. Residuos Especiales. 4 Aquellos residuos que por su volumen, peso o tamaño no pueden ser recolectados por la empresa de servicio ordinario de aseo. Dentro de este grupo se tienen los residuos electrónicos, baterías, hardware, bombillas y toners de impresora. 4.1.4. Residuos generados por AltaVista Centro Comercial. Los residuos generados por AltaVista Centro Comercial, se encuentran relacionados de acuerdo a la siguiente tabla. Tabla 14. Identificación de residuos por puntos generadores, la cual se relaciona a continuación: PUNTO GENERADOR
DESCRIPCIÓN DEL RESIDUO
CAUSAS DE LA GENERACIÓN
Pet verde, blanco, y tapas
PASILLOS
Pet Corresponden al consumo de líquidos que están embotellados en este tipo de plástico. Plástico negro Es el resultante de bolsas que contienen otros elementos que han sido comprados por los clientes. También se refiere a las bolsas que contienen las canecas en donde se disponen los residuos. Periódico Se refiere a la publicidad o material de empaque de productos que han sido comprados por los clientes Botellas de vidrio Se obtiene vidrio blanco, café y en algunas ocasiones verde. Provienen de líquidos que han sido consumidos por los clientes. Aluminio Por lo general los clientes adquieren productos como gaseosas y refrescos dentro del Centro Comercial y los depositan finalmente en las canecas dispuestas en los
4
http://www.residuoselectronicos.net/wp-content/uploads/2012/03/Guia_RAEE_MADS_2011reducida.pdf 62
pasillos. Pet verde, blanco, y tapas PLAZOLETA DE COMIDAS
LOCALES COMERCIALES
Pet Corresponden al consumo de líquidos que están embotellados en este tipo de plástico. Botellas de vidrio Se obtiene vidrio blanco, café y en algunas ocasiones verde. Provienen de líquidos que han sido consumidos por los clientes. Aluminio Se refiere a los productos como gaseosas y refrescos cuyo empaque son latas de aluminio. Cartón Hace referencia a las cajas en las que llega empacada la mercancía. Chatarra Se refiere a los elementos que ya no son utilizados en los locales, por ejemplo escritorios, estanterías, maniquís, canecas, archivadores, sillas, etc. Plegadiza Cuando los mercaderistas organizan los productos en las estanterías depositan en las canecas las cajas plegadizas en las que llega empacada la mercancía. Botellas de vidrio Se obtiene vidrio blanco, café y en algunas ocasiones verde. Provienen de líquidos que han sido consumidos por los clientes o personal del local. Pet verde, Pet Corresponden al consumo de blanco, y tapas líquidos que están embotellados en este tipo de plástico. Papel de archivo Corresponden a los procesos administrativos de los locales y facturación de productos. Aluminio Se refiere a productos como gaseosas y refrescos que son consumidos por el personal de los 63
locales o los clientes. Relleno que está en la caja en donde está empacado el producto Es la utilización de papel para realización de informes, memorandos y diferentes documentos administrativos. Se utiliza para empacar papelería.
Papel periódico Papel de archivo ADMINISTRACIÓN Plegadiza
Fuente: Elaboración propia.
4.2. SEPARACIÓN Y CLASIFICACIÓN. La separación de los residuos en la fuente de generación es una actividad esencial en el sistema de gestión de residuos sólidos, para reaprovechar materiales, disponer de manera adecuada cada uno de los tipos de residuos y aprovechar de mejor forma los sistemas de disposición final (relleno sanitario, basurero municipal, incineradores). Los residuos se deben separar en recipientes adecuados de acuerdo con el siguiente código de colores:
64
Tabla 15. Código de colores. RESIDUOS
CLASIFICACION
Periódico, revistas directorios, cartulina, cartón, cajas corrugadas, papel de escritorio y sobres, papel para carpetas, cuadernos, cajas para cereales y galletas, papel kraft.
RECICLABLE
COLOR Y TIPO
Botellas de plástico, cajas de plástico, bolsas plásticas, envases tetrapak, icopor para empaque. Todo plástico que tenga logo: RECICLABLE
Latas, Bandejas de aluminio, latas de metal. Botellas y frascos de vidrios (vacíos y enjuagados), Botellas de cualquier color. Sobrantes de comida, servilletas usadas, Envolturas de plástico (galletas, papas, etc.), Cajas para jugo, papel sucio, cajas de alimentos, espejos, vidrio de ventana, papel carbón, papel adhesivo, loza, icopor para comida)
ORDINARIOS O COMUNES
Fuente: Elaboración propia. Los residuos especiales y peligrosos no se depositarán en estos recipientes sino en lugares establecidos para ello. 65
4.3. ALMACENAMIENTO TEMPORAL El almacenamiento temporal o centro de acopio será designado en AltaVista centro comercial de acuerdo a lo observado en el ANEXO 1. Ruta Sanitaria, Este sitio de almacenamiento temporal debe cumplir con lo siguiente: Los recipientes deben ser de material impermeable, liviano y resistente, de fácil cargue, de tal forma que facilite su transporte y se reduzca el impacto sobre el ambiente y la salud humana. Los recipientes de carácter retornable deberían permitir su fácil limpieza. Los recipientes que se empleen para presentar los residuos para recolección deberían evitar el contacto de los residuos con el entorno y con las personas encargadas de dicha recolección. Los recipientes tanto desechables como retornables deberían: proporcionar seguridad e higiene, permitir el aislamiento de los residuos en el entorno, tener una capacidad y volumen proporcional al peso, volumen y características de los residuos contenidos, ser de materia resistente, preferiblemente reciclable, reutilizable o ambos y facilitar su cierre o amarre. En instalaciones multiusuario, comerciales e industriales pueden emplearse grandes contenedores de acopio. El centro de acopio debe cumplir con las siguientes características:5
Contar con adecuada señalización. Permanecer en un estado de orden y aseo. Contar con protección para aguas lluvias. Contar con iluminación y ventilación adecuadas. Poseer paredes lisas de fácil limpieza, pisos duros y lavables, con ligera pendiente al interior. Poseer acometida de agua y drenaje para lavado. 5
NORMA TECNICA COLOMBIANA NTC 24 GESTION AMBIENTAL, RESIDUOS SOLIDOS, GUIA PARA LA SEPARACION EN LA FUENTE – 2009 05 20.
66
Contar con equipos adecuados para extinción de incendios y con fecha de vencimiento valida. Contar con un programa de control de vectores (ratas, insectos, perros, etc.), con el fin de conservar los materiales y prevenir focos de enfermedades. Tener espacio suficiente por tipo de residuo recipiente para esta labor. Disponer de una báscula para establecer un control de generación por indicadores. No estar ubicados en áreas de espacio público. Contar con un sistema de control de olores. 4.3.1. Almacenamiento por tipo de residuo: Los residuos comunes o sólidos, se tendrán en las bolsas destinadas para su disposición. En el caso de los residuos peligrosos, se almacenarán temporalmente en bolsas destinadas para ello, en el cual está identificado el espacio en donde debe ir cada residuo peligroso que se genere, hasta su disposición final. 4.4. RECOLECCIÓN Y TRANSPORTE La recolección y transporte de los residuos generados en AltaVista Centro Comercial, se realizará de acuerdo al tipo de residuo y el proveedor de servicio que se tenga para la recolección del mismo en la ciudad de Bogotá, siendo de esta manera los residuos aprovechables serán dados al gestor del programa basura cero y los residuos ordinarios serán dispuestos por la empresa de aseo y llevados al relleno sanitario.
4.5. DISPOSICIÓN FINAL La disposición final de los residuos sólidos como cartón, papel y plástico se realizará con proveedores que compren este tipo de residuos a través del gestor del programa basura cero. En el caso de residuos sólidos no reciclables, se dispondrán normalmente con la empresa de aseo.
67
Los residuos peligrosos, se procurará que los proveedores de estos productos sean los mismos que hagan la disposición final o en última medida se contratará una empresa que provea estos servicios, en cualquier caso la entidad encargada de manejar la disposición final de los residuos deberá brindar los certificados correspondientes, con el fin de asegurar el tratamiento y disposición adecuados de dichos materiales y que estos procesos se desarrollen bajo los lineamientos de procedimientos seguros.
68
Tabla 16. Formato recolecciรณn de residuos.
Fuente: Elaboraciรณn propia. 69
4.6.
ACTIVIDADES A EJECUTAR.
Tabla 17. Cronograma de Actividades. OBJETIVO
META
Concientizar a todo el personal sobre separación, manejo y disposición final de residuos sólidos. Clasificación y manejo adecuado de residuos.
INDICADOR No asistentes * 100% Total de empleados
100%
Kg residuos reciclados Kg de residuos dispuestos
80%
* 100%
ALCANCE
Aplica a los residuos comunes generados en el Centro Comercial. ACTIVIDAD
RESPONSABLE
REGISTRO
Capacitar a los trabajadores en clasificación, manejo y disposición final de los residuos sólidos.
Responsable Ambiental.
Asistencia de personal
Separar los residuos sólidos conforme los lineamientos establecidos.
Trabajadores
Resultados Indicadores
Responsable Ambiental.
Soporte de entrega
Responsable Ambiental.
Informe de inspección
Entrega de residuos prestadora de servicios.
a
empresa
Construcción centro de acopio de residuos sólidos. Realizar inspecciones periódicas para verificar la separación adecuada de los residuos.
CRONOGRAMA ÍTEM 1 Capacitación en clasificación, disposición final de residuos.
manejo
Construcción centro de acopio de residuos sólidos. Separación de residuos sólidos. Entrega de residuos sólidos a empresa prestadora de servicios. Inspecciones de separación y disposición final adecuada de los residuos. 70
2
y
3 x
4
5
MESES 6 7 8
X
X
9
10 x
11
12
x
x
x
X
x
x
x
x
x
x
x
X
x
x
x
X
x
x
x
x
x
x
x
X
x
x
x
X
x
x
x
x
x
x
x
X
OBSERVACIONES * Reutilizar las bolsas plásticas para compras de cafetería y aseo. * Evitar el uso de vasos desechables por lo cual se cuenta con vasos de vidrio. * Siempre que sea posible comprar bebidas envasadas en recipientes retornables * Reutiliza papel y cartón. Periódicamente se comercializa los residuos generados. * Los cartuchos generados, serán recargados y cuando ya no se pueden reutilizar más se disponen de manera adecuada.
Fuente: Elaboración propia.
71
4.6.1. Indicadores. Tabla 18. Indicador manejo de residuos sólidos. INDICADOR MANEJO DE RESIDUOS SOLIDOS Indicador Nombre Residuos Reciclables.
Frecuencia
Descripción
Índice
Meta
Seguimiento
- Peso de residuos de papel reciclados segregado
¨RRkg
50%
Entrega a gestor externo
Responsable Cálculo/ Monitoreo Semestral
Responsable Ambiental
2016
Indicador Reciclaje
ENE
FEB
MAR
ABR
MAY
JUN
JUL
AGO
SEP
OCT
NOV
DIC
0,00%
0,00%
0,00%
0,00%
0,00%
0,00%
0,00%
0,00%
0,00%
0,00%
0,00%
0,00%
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
# Kg. de residuos para reciclaje # Kg. de residuos dispuestos # Kg. De residuos desechados # Kg. Acumulados para reciclaje #Kg. Entregados para reciclaje
Conclusiones:
Fuente: Elaboración propia.
72
Tabla 19. Indicador de capacitación en manejo y disposición de residuos. INDICADOR DE CAPACITACIÓN EN MANEJO Y DISPOSICIÓN DE RESIDUOS Indicador Frecuencia Nombre Descripción Indicé Meta Seguimiento Cálculo/ Monitoreo Capacitación Capacitación #ASTS/#EMPL*100 100% Trimestral Trimestral en manejo y disposición de residuos 2016 ENE - FEB – ABR - MAY – JUL OCT MAR JUN AGO NOV SEPT DIC Indicador de 0% 0% 0% 0% capacitación en manejo y disposición de residuos # de asistentes # total de empleados Conclusiones: Fuente: Elaboración propia.
73
Responsable
Responsable Ambiental
Ilustración 16. Proyección centro de acopio.
Fuente: Elaboración propia.
Esta es una proyecciòn en 3D las dimensiones se encuentran en la Ilustracion 15.
74
7. ANALISIS DE RESULTADOS
El manejo adecuado de residuos sólidos agrega un valor significativo en los procesos productivos de cualquier establecimiento comercial, aun mas cuando estos generan ganancias o se devuelve a cada proceso el valor invertido en ellos, sin dejar atrás el gran aporte en materia ambiental con la minimización de los aspectos e impactos ambientales derivados de la ejecución de las actividades comerciales. Inicialmente es fundamental la realización de la caracterización de los residuos sólidos para tener claro el tipo y la cantidad que se generan, de esta manera se crean estrategias de recolección y disposición final y planes de manejo adecuado para cada tipo de residuo. De esta forma en el análisis efectuado en AltaVista centro comercial se evidencian los siguientes resultados: Se definieron cuatro puntos de generación divididos en pasillos, plazoleta de comidas, locales comerciales y la administración, encontrando los siguientes tipos de residuos generados:
Pet verde, Pet blanco, y tapas. Plástico negro. Periódico. Botellas de vidrio. Aluminio. Cartón. Chatarra. Plegadiza. Papel de archivo. Papel periódico.
Se ejecuta la caracterización semanal de cada punto generador encontrando como resultado: Para los pasillos un total de 62,91 kg debido al tránsito constante de personal, derivados del consumo de alimentos, los servicios y productos adquiridos en los locales comerciales. 75
Para la plazoleta de comidas un total de 43,5 kg semanal de acuerdo a los consumos de alimentos ofrecidos en el sitio, estos equivales a residuos ordinarios y contaminados por alimentos. Para los locales comerciales 497,8 kg semanales de acuerdo a las actividades de desembalaje de productos se genera cartón, plástico, plegadiza, aluminio, chatarra, pet, botellas y papel archivo. Y para la administración 31,5 kg semanales de acuerdo a las actividades de carácter administrativo, papel archivo y plegadiza. De acuerdo a los puntos generadores y por cada tipo de residuos aprovechable se establece lo siguiente: Para los pasillos el día de mayor generación de residuos es el domingo debido a la alta afluencia de público con un total de 4,08 kg, de igual manera el plástico negro con 5,33 kg es el residuo aprovechable con mayor índice. Para la plazoleta de comidas de igual manera el día domingo representa mayor generación con 1,48 kg, presentando el pet verde, pet blanco y tapas los residuos de mayor cantidad con un total de 2.80 kg. Para los locales comerciales el día viernes con todo lo relacionado con el tema de abastecimiento de los locales se presentan 34,83 kg, siendo el cartón con 143, 29 kg el residuo de mayor generación. Para la administración el día jueves relacionado con temas de facturación, emisión de documentos y juntas se presenta un total de 2,09 kg generados, específicamente el papel archivo con 3,89 kg. Para los puntos generadores se derivaron los siguientes resultados de acuerdo a la generación de residuos ordinarios:
Pasillos: 14,40 kg semanales. Plazoleta de comidas: 5,73 kg semanales. Locales comerciales: 265,92 kg semanales. Administración: 24,40 kg semanales. 76
Se estableció la ruta sanitaria en el centro comercial, ubicando estratégicamente los puntos ecológicos y canecas que permitirá acceder fácilmente al personal de aseo a los residuos generados en cada punto establecido y en los locales comerciales en los horarios estipulados para ello, se realizara por medio de contenedores que posteriormente serán llevados al centro de acopio que se dividirá por cada tipo de residuo (ordinario, plástico y cartón) donde el personal del programa basura cero realizara la separación en la fuente para aprovechar al máximo los residuos reciclables generados. La generación del plan de gestión de residuos sólidos para el centro comercial es una herramienta sencilla donde se evidencia lo esencial del manejo adecuado de los residuos que se generan en él, esto busca un mayor entendimiento por parte del personal involucrado en las actividades de recolección transporte y disposición final, Se designan responsabilidades en los integrantes del proceso, la administración ejerce un papel fundamental en la toma de decisiones, aprobación de recursos , garantizando de esta forma que los procesos se lleven a cabo sin contratiempos y exista un aprovechamiento al máximo de los residuos reciclables de igual manera en la prevención de enfermedades y accidentes derivados de esta actividad, las personas que hacen parte de servicios generales y los gestores de basura cero es vital que conozcan de antemano este plan por medio de capacitaciones que les permita llevar a cabo adecuadamente la actividad de recolección, a su vez los administradores y empleados de los locales comerciales para contribuir al máximo con el manejo adecuado de los residuos reciclables.
Se debe conocer el tipo de residuo generado por cada punto en específico con el fin de aprovechar al máximo los materiales, disponer adecuadamente cada uno de los residuos de acuerdo a sus características a partir del código de colores establecido para cada uno de ellos, de esta forma se facilita la gestión integral de residuos sólidos.
77
8. CONCLUSIONES
La clasificación de los residuos generados en cualquier sitio es fundamental para aprovechar al máximo los que debido a sus características se puedan incluir nuevamente en un proceso productivo y por ende evitar la degradación de los ecosistemas por una inadecuada disposición final de los mismos.
La caracterización de residuos sólidos brinda la información necesaria para identificar los puntos principales de generación, el tipo, los horarios y actividades específicas donde se presentan en mayor cantidad con el fin de iniciar un modelo de aprovechamiento sustentable de los residuos que no solo sea beneficioso para las organizaciones sino también para las partes involucradas y el medio ambiente.
El código de colores proporciona la herramienta de educación para los usuarios que de una forma visual y sencilla contribuyan con los planes de manejo de residuos de cada sitio en la separación en la fuente y posterior manejo de acuerdo a las necesidades y actividades establecidas.
Las rutas sanitarias son indispensables para dar a conocer al personal involucrado en el manejo de residuos sólidos los sitios estratégicos de generación y la disposición adecuada de ellos, que conlleve a una adecuada separación en fuente y por ende disposición final de los mismos.
Contar con recipientes y centros de acopio que cumplan con las características establecidas en la normatividad es vital ya que gracias a esto se garantiza un adecuado almacenamiento, que no se presente contaminación en los residuos aprovechables, evitar la aparición de plagas y que se presente un fácil acceso a los residuos por parte de los gestores de las entidades de reciclaje.
78
En lugares de gran acogida de personal es importante que se presenten actividades de educaciรณn ambiental donde se transmita a las partes interesadas los planes y programas que permitan la minimizaciรณn de los impactos ambientales ocasionados por las actividades propias de cada lugar y por ende puedan ser implementadas en los hogares y de esta forma crear cultura ciudadana a nivel ambientalmente responsable.
79
9. RECOMENDACIONES
En todos los procesos productivos es vital conocer los aspectos e impactos ambientales generados, el más común de ellos es la generación de residuos sólidos y por ende la contaminación de suelos, de fuentes hídricas y del aire debido a su inadecuado manejo, existen muchas herramientas que facilitan un manejo apropiado de los residuos y mayor aprovechamiento de las materias primas.
Es importante que en cada centro comercial existan puntos de disposición de residuos de una forma entendible para cualquier persona ya que en muchos casos no se tiene el habito de reciclar, como estos son lugares de mucha acogida por diferentes sectores de la sociedad de allí parte que la gestión sea optima, para garantizar que desde el punto generador sea eficaz el proceso.
Los puntos de acopio deben cumplir con las características de infraestructura óptimas para almacenar adecuadamente los residuos que se generan ya que de allí parte que sean completamente aprovechables, por esta razón ellos deben ser en materiales que no permitan la contaminación del material reciclable, que se evite la proliferación de vectores y posibles enfermedades por la manipulación de estos.
El personal que realiza la actividad debe cumplir con las normas de seguridad establecidas en el uso de los elementos de protección personal sean guantes, botas, tapabocas que eviten el contacto con agentes contaminantes que les pueda ocasionar algún tipo de infección o enfermedad.
Los planes de manejo de residuos sólidos se deben implementar en todos los centros comerciales con el fin de generar responsabilidades y estrategias de aprovechamiento de residuos, ya que en ellos se presentan grandes cantidades debido a las actividades que se ejecutan, por esta razón es fundamental su 80
existencia para incluirlos nuevamente en procesos productivos, recuperar las inversiones realizadas y evitar generar impactos ambientales significativos.
La manipulación de los residuos es manual, por lo cual el personal encargado de dicha labor debe utilizar los elementos de protección personal apropiados a la actividad, con el fin de evitar algún tipo de incidente o enfermedad derivada del riesgo biológico que se tiene presente en este proceso.
Revisar en el momento de recoger los residuos que no se mezclen unos con otros garantizando así que los residuos sean transportados según la separación hecha previamente.
Llevar el registro del tipo y volumen del material recolectado, con el fin de generar estrategias que permitan aprovechar todos los residuos reciclables y de esta forma contribuir a la minimización de los impactos ambientales generados.
Colocar los residuos de manera tal que los empaques o bolsas donde se alojan no se rompan, de igual forma estas debe cumplir con las características adecuadas en cuanto a capacidad y tamaño para facilitar el proceso.
Elaborar e implementar un programa de capacitación, prácticas de separación, almacenamiento a través de entrenamientos permanentes para cada uno de los generadores de residuos.
Realizar campañas de orden y aseo con todos los actores involucrados en la actividad, implementando el uso de las bolsas o canecas con códigos de colores. Involucrar a mas fundaciones y entidades que aprovechan los residuos para continuar con sus proyectos, es vital que la comunidad aledaña al centro comercial conozca las estrategias de manejo de residuos para que lo implementen en sus hogares y de esta forma se generen estrategias de responsabilidad social ambiental. 81
Garantizar la existencia de contenedores para materiales post consumo por medio de entidades gubernamentales para generar la cultura del reciclaje y de la disposición adecuada de los residuos que en cierta medida se convierten en peligrosos, tales como pilas, bombillos, medicamentos vencidos, residuos de aparatos electrónicos se deben disponer adecuadamente para evitar su contacto con ecosistemas que se puedan ver perjudicados. Para garantizar una mejor y mayor precisión se sugiere que al momento de hacer el diagnóstico y la caracterización se haga en un tiempo de 6 meses para la recolección de los datos y muestras y así, obtener mejores resultados a la hora de decidir implementar el programa de manejo de residuos en el centro comercial.
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10. BIBLIOGRAFIA
COLOMBIA. MINISTERIO DE AMBIENTE, VIVIENDA Y DESARROLLO TERRITORIAL. Decreto 4741. (30, diciembre, 2005). Por el cual se reglamenta parcialmente la prevención y manejó de los residuos o desechos peligrosos generados en el marco de la gestión integral. Bogotá: el Ministerio, 2005. 30 p. COLOMBIA. MINISTERIO DE TRABAJO Y SEGURIDAD SOCIAL. Resolución 2400. (22, mayo, 1979). Por el cual se establece algunas disposiciones sobre vivienda, higiene y seguridad en los establecimientos de trabajo. Bogotá: el Ministerio, 1979. 128 p. COLOMBIA, MINISTERIO DE AMBIENTE Y DESARROLLO SOSTENIBLE. Decreto 1076 (26, mayo, 2015). Por medio del cual se expide el Decreto Único Reglamentario del Sector Ambiente y Desarrollo Sostenible. COLOMBIA, PRESIDENCIA DE LA REPUBLICA. Decreto 1713. (06, agosto, 2002). Por el cual se reglamenta la Ley 142 de 1994, la Ley 632 de 2000 y la Ley 689 de 2001, en relación con la prestación del servicio público de aseo, y el Decreto Ley 2811 de 1974 y la Ley 99 de 1993 en relación con la Gestión Integral de Residuos Sólidos. ICONTEC. NORMA TÉCNICA COLOMBIANA. NTC – ISO 14001 (1, diciembre, 2004) Sistemas de gestión ambiental. Requisitos con orientación para su uso. ICONTEC. NORMA TÉCNICA COLOMBIANA. NTC – ISO 18001 (24, Octubre, 2007). Sistemas de gestión en seguridad y salud ocupacional. Requisitos. NORMA TECNICA COLOMBIANA NTC 24 GESTION AMBIENTAL, RESIDUOS SOLIDOS, GUIA PARA LA SEPARACION EN LA FUENTE – 2009 05 20.
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ANEXOS Anexo 1. Ruta Sanitaria
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