MERCADO MUNICIPAL DE SANTOS
MERCADO MUNICIPAL DE SANTOS projeto Guile Amadeu Rodrigo Lacerda + Bárbara Maia Davi Chang Marcela Carneiro consultoria Silvio Oksman em parceria com Fábrica de Bares + Prefeitura Municipal de Santos + Secretaria de Desenvolvimento Urbano de Santos
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ÍNDICE introdução
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entorno
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1. reorganização e manutenção do entorno próximo ao mercado 2. diretrizes para um desenho urbano mais sustentável do entorno 3. ocupação e permanência nos edifícios do entorno do mercado 4. estacionamentos internos e nas imediações do projeto 5. reorganização do fluxo viário e novo calçamento 6. espaços de permanências nas laterais da esplanada das catraias 7. embarque e desembarque das catraias conexão Mercado-Esplanada
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proposta de ocupação
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1. Mercado Municipal 2. Pátio do Mercado 3. Espaço Multiuso 4. Marquise dos Restaurantes
conclusão
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INTRODUÇÃO
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O presente documento organiza as intenções para ocupação do conjunto edificado do Mercado Municipal de Santos e edifícios anexos a ser realizada pelo Grupo Fábrica de Bares. Essa proposta de projeto, ainda em fase de Estudo Preliminar, buscou costurar uma série de elementos que fizeram e fazem parte da atmosfera que caracteriza esse local da cidade repleto de relevância histórica e potencialidades atualmente pouco exploradas. Observadores desse potencial, o Grupo Fábrica de Bares em parceria com o Coletivo de Arquitetos, apresenta uma série de diretrizes para apropriação desses espaços hoje subutilizados pelos moradores da cidade e pouco aproveitados pelos turistas que os visitam. Percebemos, ao longo do processo de projeto, que a inserção de novos usos nesse conjunto edificado e a sua apropriação pelas pessoas se consolidarão, com mais efetividade, quando ações paralelas de urbanização do entorno do Mercado e revitalização dos edifícios nas suas cercanias forem executadas, conferindo à área uma nova qualidade de ocupação territorial. A nossa compreensão sobre o tema é de que essa iniciativa promovida por uma Parceria Público-Privada pode atribuir à área do Mercado Municipal e a Bacia das Catraias um importante polo gerador de novos negócios e um modelo de recuperação de edificações e espaços urbanos subutilizados de forma criativa.
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parte 1
ENTORNO
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1.
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IMPORTÂNCIA FUNDAMENTAL DE SE REORGANIZAR E CUIDAR DO ENTORNO PRÓXIMO AOS EDIFÍCIOS DO COMPLEXO DO MERCADO.
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Entendemos que as ações de restauro e inserção de novas atividades no conjunto edificado do Mercado Municipal de Santos devem vir acompanhadas de uma reordenação do seu entorno, com obras que tratem das áreas livres envoltórias com novos calçamentos para o passeio dos pedestres, estacionamentos, arborização, iluminação pública e mobiliários urbanos que sejam convidativos ao desfrute dessa área pública. Em volta da praça d’água de manobra das catraias, uma nova urbanização deverá ser implantada, potencializando o uso das áreas livres ao redor do Mercado pela população santista.
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2.
DIRETRIZES PARA O USO MAIS CONSCIENTE DE RECURSOS E MAIOR EFICIÊNCIA ENERGÉTICA
Uma intervenção urbanística associada a um equipamento urbano da escala do Mercado Municipal configura uma oportunidade única para o desenvolvimento de um espaço na cidade mais gentil, inclusivo e mais eficiente no uso dos recursos e fontes de energia. Para tanto, o projeto para a nova ocupação do Mercado e suas cercanias deverá contemplar os seguintes atributos listados a seguir:
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fontes limpas de energia 1. Painel solar sobre a laje de concreto; dos restaurantes voltados para a Bacia 2. Iluminação pública alimentada por energia solar.
modais sustentáveis de mobilidade
1. Espaços gentis ao trânsito de bicicletas; 2. Localização estratégica de bicicletários; 3. Fomento do intercâmbio entre modais de transporte CATRAIAS + VLT + BICICLETAS.
resíduos
1. Articulação de ações de reciclagem em parceria com a Prefeitura gerando benefícios econômicos aos recicladores; 2. Inclusão de lixeiras de coleta seletiva nos espaços públicos.
1. Aumento das áreas verdes drenantes no novo desenho do espaço público; 2. Piso drenante ou com infraestrutura de captação/armazenamento de águas pluviais para aproveitamento em regas, lavagens das áreas livres; 3. Uso racional da água no complexo do mercado, se valendo de tecnologias e implantação de cultura para a redução do seu consumo.
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gestão de águas
3.
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INCENTIVO À UMA OCUPAÇÃO DOS EDIFÍCIOS DO ENTORNO DO MERCADO QUE POSSA ATRAIR E FOMENTAR A PERMANÊNCIA DE DIVERSOS PÚBLICOS NA ÁREA DO MERCADO
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O conjunto edificado em volta do Mercado possui um valor arquitetônico significativo, com importantes exemplares ecléticos e déco que marcam o desenho da paisagem da cidade nessa área. Para uma melhor conservação do patrimônio construído ao longo do tempo é importante apoiar as atividades já existentes nesses imóveis bem como incentivar à ocupação daqueles sem uso com novas atividades. Moradias, espaços de propagação de cultura, restaurantes diversificam os usos nos arredores do Mercado, ajudando na valorização e vitalização dos espaços públicos.
4.
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POSSÍVEIS ÁREAS PARA ESTACIONAMENTOS EM IMÓVEIS DO ENTORNO E REORGANIZAÇÃO DO ESTACIONAMENTOS LATERAIS À BACIA DAS CATRAIAS
27 Para que a visitação do Mercado se torne mais convidativa, além da previsão de uma nova estação de VLT e de um espaço gentil para o trânsito de bicicletas, será importante se provisionar vagas de estacionamento, atraindo visitantes que possam vir de longe interessados em conhecer as instalações modernizadas do Mercado, seus comércios, restaurantes e áreas de eventos. Além das vagas localizadas nas praças laterais da Bacia das Catraias, é recomendável que sejam previstas outras áreas de estacionamento, em imóveis no entorno próximo ao Mercado. Esses estacionamentos podem oferecer serviços de Vallet-Parking, importantes para conferir conforto ao público que se deslocará para os diversos eventos que esse restaurado complexo edificado poderá absorver.
5.
REORGANIZAÇÃO DOS FLUXOS VIÁRIOS E NIVELAMENTOS DAS VIAS E CALÇAMENTOS SEPARADOS POR BALIZADORES
Para o entorno do Mercado é desejável uma reordenação dos fluxos viários e uma priorização de áreas para o passeio de pedestres; para isso será previsto uma nova organização dos sentidos das ruas bem como o nivelamento, em alguns trechos, do calçamento das ruas com a cota das calçadas. A acomodação do passeio dos pedestres frente a circulação de automóveis nessas áreas será mediada pela disposição de balizadores que protegem as pessoas da passagem de carros. A rugosidade do piso não asfáltico criará uma vibração para o condutor do veículo, induzindo-o a uma circulação mais lenta nessas áreas compartilhadas com os pedestres.
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6.
DESENHO DE ESPAÇOS DE PERMANÊNCIA NAS DUAS LATERAIS DA BACIA DAS CATRAIAS
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As laterais da Bacia das Catraias receberão duas praças lineares com trechos arborizados e jardins drenantes verdes. O projeto aproxima o contato do visitante com a água através de um espelho d’água e de uma estrutura vaporizadora que alivia o calor nos dias quentes. São projetados dois decks que se estendem ao longo das laterais maiores da Bacia das Catraias, aproximando as pessoas dos seus planos inclinados e permitindo um desfrute dessa paisagem tão peculiar.
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LADO A - PRAÇA LINEAR
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LADO B - NOVO TERMINAL DAS CATRAIAS
6.1
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LADO A - PRAÇA LINEAR
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6.1
LADO A - PRAÇA LINEAR
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A praça linear projetada para o lado oposto ao terminal de passageiros das catraias deverá acomodar uma área que estimulará a ludicidade do visitante, permitindo que ele tenha um passeio em contato com áreas vegetadas e o elemento água; há a previsão de um espelho d’água e de um vaporizador que ajuda a refrescar nos dias mais quentes. Os jardins em taludes serão um convite para que os passeantes se recostem e aproveitem a nova área de lazer e contemplação em plena região central de Santos.
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6.2
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LADO B - NOVO TERMINAL DAS CATRAIAS
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6.2
NOVO TERMINAL DE EMBARQUE E DESEMBARQUE DE PASSAGEIROS DAS CATRAIAS
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O terminal de passageiros das catraias é contemplado com um novo desenho, proporcionando um espera mais confortável, abrigada do sol e da chuva por uma marquise. Sob essa cobertura há ainda espaço para as bilheterias e banheiros públicos, conferindo as conveniências necessárias ao público. Associado ao terminal de passageiros é projetado um bicicletário para integrar esses distintos modais de transporte de pessoas.
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parte 2
CONEXÃO MERCADO - ESPLANADA
54 O projeto se organiza a partir de um eixo transverso que atravessa o conjunto edificado do Mercado, conectando a estação de VLT à Bacia das Catraias, promovendo uma permeabilidade na quadra que contribui para o fluído passeio dos pedestres. A fronteira entre o espaço livre e o edificado é de alguma maneira diluído, integrando a arquitetura do Mercado Municipal à urbanidade proposta para o entorno.
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CONEXÃO MERCADO-ESPLANADA 56
Como parte das estratégias de potencializar o complexo urbano em questão, o projeto propõem conectar a frente do Mercado Municipal onde será implantada uma estação do VLT e a Bacia das Catraias. Essa intenção de conexão incorpora a ideia de que a ocupação da Fábrica de Bares e sua variada programação diária permitira uma passagem fluída dos usuários, “diluindo” barreiras entre os espaços públicos e privados do complexo. Essa fruição desejada acontece através da demolição de algumas construções recentes, que foram executadas em volta das duas torres de caixa d’água e das paredes que cercam os edifícios onde atualmente estão o Bom Prato e escola. A derrubada dessas barreiras permite a incorporação de portas de enrolar acústicas que possibilitarão diversos layouts de organização do espaço e consequentemente o recebimento de eventos diversos.
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parte 3
PROPOSTA DE OCUPAÇÃO FÁBRICA DE BARES
1.
PROPOSTA PERSPECTIVA EXPLODIDA quadro de áreas - GERAL
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programa
área/m²
1
Mercado Municipal
2
Restaurante Anexo
3
Mezanino
4
Segundo Pavimento
340
5
Bilheteria/WC/Depósito
306
6
Pátio do Mercado
7
Espaço Multi-uso
867
8
Restaurantes das Catraias
863
9
Acesso Técnico TOTAL
2 066 455 1 400
1 290
7 587
4
61
3
1 9 2
9
8
5
6
7
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MERCADO MUNICIPAL
A elegante nave principal do Mercado Municipal de Santos, construção protomoderna de 1947 projetada por José Maria Silva Neves, receberá novos programas distribuídos nos seus três níveis distintos: No pavimento térreo será alocado um conjunto de quatro restaurantes especializados em culinária contemporânea, bancas de hortifruti, peixaria e padaria. No mezanino poderemos encontrar uma sequência de boxes que acolherá espaços comerciais para tatuadores, salões de beleza, antiquários (mercado de pulgas) além de uma equipada cozinha experimental para eventos e cursos. Já no pavimento superior é previsto um espaço para eventos privados com vista privilegiada para o vazio central dessa nave.
1.
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MERCADO MUNICIPAL ESTADO ATUAL
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1.
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MERCADO MUNICIPAL PROPOSTA
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1.
MERCADO MUNICIPAL PERSPECTIVA EXPLODIDA
quadro de áreas - MERCADO
70
programa
área/m²
1
Restaurantes (4 de 55m²)
220
2
Hortifruti (2 de 25m²)
50
3
Padaria (2 de 25m²)
50
4
Açougue
25
5
Peixaria
25
6
Boxes do Mezanino
200
7
Cozinha Experimental
178
8
Eventos Privados
282
9
Cozinha para eventos
58
8 9
7
71
6
1
1
2
4
1 3
5
1
3
2
1.
72
MERCADO MUNICIPAL PERSPECTIVA EXPLODIDA
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TÉRREO
1.
MERCADO MUNICIPAL PLANTA - TÉRREO
2
1
74
3
2
1
1
5
75
3
1
4
0
5
10 m
76
77
78
79
80
81
82
83
84
85
1.
MERCADO MUNICIPAL
86
6
87
7
0
5
10 m
MEZANINO
88
89
1.
90
MERCADO MUNICIPAL
91
8
9
0
5
10 m
SEGUNDO PAVIMENTO
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PÁTIO DO MERCADO
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As duas naves paralelas do Mercado são separadas por uma rua interna e um Pátio descoberto onde podemos encontrar dois castelos d’água e uma edificação de dois pavimentos originais do projeto de Silva Neves. Esse pátio serve como um foyer a céu aberto para o Espaço Multiuso; uma praça que organiza os acessos a essa edificação. As árvores existentes nesse local serão preservadas; mobiliários de área externa, postes de iluminação e áreas ajardinadas serão previstos para ambientar esse trecho do projeto. Para criar uma fronteira entre esse pátio e a rua interna será construído um pórtico de concreto fechado por portões metálicos de correr que ora restringem o acesso do espaço público a esse pátio, ora criam uma franca conexão entre esses espaços quando os portões se encontrarem completamente recolhidos.
O Espaço Multiuso ocupa a segunda nave do Mercado sendo preparada para receber shows, exposições, eventos culturais diversos. As alvenarias entre pórticos de concreto serão removidas, recebendo portas de enrolar que permitem a fluída conexão entre essa edificação e o Pátio do Mercado. O edifício de dois pavimentos localizado no Pátio do Mercado acolhe áreas de depósito, banheiros que dão apoio ao funcionamento do Espaço Multiuso.
MARQUISE RESTAURANTES A marquise que bordeia a segunda nave do Mercado se abre para a Bacia das Catraias, local de observação privilegiada para essa praça d’água colorida pelos barquinhos que chegam e vão. Sob essa longa laje foram dispostos dois restaurantes que podem se integrar aos eventos do Espaço Multiuso.
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ESPAÇO MULTIUSO
2.
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PÁTIO DO MERCADO ESTADO ATUAL
97
2.
ESPAÇO MULTIUSO ESTADO ATUAL - REFEITÓRIO BOM PRATO
98
MARQUISE RESTAURANTES ESTADO ATUAL - ESCOLA/ COZINHA BOM PRATO
99
2.
MERCADO MUNICIPAL PLANTA - PÁTIO DO MERCADO
8
100
9
8
7
6
5
101
9
102
103
104
105
106
107
108
109
3.
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ESPAÇO MULTIUSO
111
4.
112
MARQUISE RESTAURANTES
113
114
115
116
117
118
CUSTO ESTIMADO DE OBRA
TÉRREO
119
PRIMEIRO ANDAR
SEGUNDO ANDAR
120
O Coletivo de Arquitetos, com muito entusiasmo, se coloca à disposição para contribuir com a Prefeitura Municipal de Santos e com a Fábrica de Bares na evolução desse projeto nas suas fases seguintes que, seguramente, possui uma importância significativa para a cidade de Santos no que se refere a valorização da sua memória, seu patrimônio construído e para a dinamização da economia nessa área central da cidade.
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CONCLUSÃO
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MERCADO MUNICIPAL DE SANTOS