RESTAURANTES
FOTOS CLÁUDIA GARCIA/DIVULGAÇÃO
Fabio Codeço | fabio.codeco@abril.com.br
ABERTO A VISITAÇÃO Encarapitado no alto de Santa Teresa, o complexo residencial da família Monteiro de Carvalho, propriedade de 50 000 metros quadrados cercada de jardins deslumbrantes, sempre foi ambiente restrito a poucos. Pois parte desse cenário glamouroso está agora aberta ao público. Em uma das casas, Eva Monteiro de Carvalho montou o hotel-butique Vila Santa Teresa. Com apenas sete quartos, a construção também abriga o restaurante Beatriz. As mesas estão distribuídas entre a sala diante da piscina e a área externa, com vista espetacular. Mais acessível do que as diárias (de 1 300 a 1 700 reais), o cardápio oferece um percurso por
entrada, prato e sobremesa por R$ 150,00 (as sugestões podem ser pedidas em separado). A lista exalta a culinária brasileira, sem se prender a ingredientes nacionais. Entre as pedidas testadas, vale destacar o camarão grelhado sobre fios de palmito pupunha e o peixe perfeitamente cozido, regado a molho de moqueca e ladeado por arroz basmati (foto). Não hóspedes também são bem-vindos no café da manhã (R$ 98,00), servido até as 11h. Em tempo: antes de subir, é preciso ligar e avisar. Rua Almirante Alexandrino, 2305, ☎ 2051-1905 e 99103-1355 (40 lugares). 9h/0h. Aberto em 2017.
Pedidas improváveis, iguarias raras, receitas de família e sugestões fora do cardápio — uma seleção de dicas para você se sentir um habitué em seis endereços da cidade 32 Veja Rio 8 de março, 2017
Camelo. Mais conhecida pelas pizzas de massa fina e crocante, traz no cardápio variada oferta de pratos e petiscos. Tem até frango à passarinho (R$ 37,00 a meiaporção; R$ 58,00 a inteira), em receita que goza de boa fama na matriz, em São Paulo. Avenida Henrique Dumont, 57, Ipanema, ☎ 2274-2303.
WELLINGTON NEMETH/DIVULGAÇÃO
Segredos da cozinha Cervantes. Reduto de mitológicos sanduíches, é um dos poucos pontos da cidade a preparar miolo — isso mesmo, cérebro bovino. Apreciadores da iguaria encontram ali uma esmerada receita do ingrediente empanado (R$ 35,00 a porção). Avenida Prado Júnior, 335, loja B, Copacabana, ☎ 2542-9287.
CT Brasserie. Famoso pela cozinha tradicional francesa do chef Claude Troisgros, o par de endereços também prepara pizzas de massa fininha. De formato retangular, são oferecidas em sabores como calabresa (R$ 47,00). Fashion Mall, 3º piso, São Conrado, ☎ 3322-1440; Village Mall, 3º piso, Barra, ☎ 3252-2777.
