BARES
Carol Zappa | carolina.zappa@abril.com.br
CRÍTICA
Combinação certeira Legião Carioca. Caçula da nova leva de estabelecimentos que vem movimentando a área, a casa simpática, aberta em novembro, mira — e acerta — na fórmula hambúrguer e cerveja. O rock nacional impera na trilha sonora e no cardápio, assinado pela turma do Ogrostronomia. É boa pedida o cabeça dinossauro, com capa de filé angus prime, barbecue, queijo da Serra da Canastra, tomate assado e cebola caramelada no pão australiano (R$ 29,00, ou R$ 35,00 o duplo). Recém-chegado, o cachorro-quente de linguiça de pernil, com queijo de coalho, maionese de alho e crispy de cebola (R$ 22,00), faz bonito. A lista de geladas artesanais inclui um rótulo da casa, uma pilsen (R$ 12,00, 300 mililitros). Boa invenção, o jack balanço é um opulento milk-shake de chocolate belga com uísque Jack Daniel’s, coberto por doce de leite e raspas de chocolate (R$ 24,00). Rua Arnaldo Quintela, 89-A, Botafogo, ☎ 2542-9959 (40 lugares). 18h/23h (sex. 12h/0h; sáb. até 0h; fecha dom.). Cc: A, M e V. Cd: todos. Aberto em 2016.
Do Horto. No charmoso refúgio com vista privilegiada para o verde do Jardim Botânico, o rolé de tapioca, recheado de salmão, cream cheese e ervas (R$ 40,00, dez unidades), é boa dica. A fécula extraída da mandioca, muito consumida pelos povos indígenas, foi considerada patrimônio imaterial e cultural de Olinda, Pernambuco, em 2006. Rua Pacheco Leão, 780, Jardim Botânico, ☎ 3114-8439. 12h/23h (sex. e sáb. até 1h; fecha seg.).
34 Veja Rio 8 de março, 2017
Caverna. Do balcão comandado pelo jovem craque Miguel Paes, saem coquetéis como o tiki nervoso (R$ 28,00), que leva na receita xarope de rapadura, misturada ao blend de cachaças envelhecidas, mais abacaxi e limão. Por fim, um borrifo de priprióca, erva aromática típica da região amazônica, e gotas de água de flor de laranjeira. Rua Assis Bueno, 26, Botafogo, ☎ 3507-5600. 18h/1h (seg. até 0h; sex. até 2h; sáb. 19h/2h; fecha dom.). FOTOS RODRIGO AZEVEDO/DIVULGAÇÃO
ERIKA VALLIS/DIVULGAÇÃO
Uma seleção de petiscos e drinques com ingredientes bem nacionais
The Cannibal. A casa de decoração vintage, trilha sonora roqueira e mesas espalhadas pelo estacionamento da Cobal é especializada em drinques on tap. De vinte torneiras jorram receitas como o red roses (R$ 24,00), em que a infusão de jabuticaba, fruto nativo da Mata Atlântica, é combinada a bourbon, tônica de pomelo e xarope de rosas. Rua Voluntários da Pátria, 446, loja 2 (Cobal do Humaitá), ☎ 99329-4369. 18h/0h (dom. a partir das 17h; fecha seg.).
LEO LODI/DIVUL GAÇÃO
É DO BRASIL
