UNIVERSIDAD MARIANO GÁLVEZ DE GUATEMALA FACULTAD DE CIENCIAS DE LA ADMINISTRACIÓN LICENCIATURA EN HOTELERÍA, TURISMO Y GASTRONOMÍA DIVISIÓN DE CUARTOS I LICDA. ALICIA ORELLANA SECCIÓN A
DESCRIPTOR DE PUESTOS DEPARTAMENTO DE AMA DE LLAVES
MARGARITA ALINA JHORDANA PACAY DE LEÓN MARÍA FERNANDA MALDONADO VÁSQUEZ ALEJANDRO RIVERA-CABEZAS ALEJANDRO LANUZA URQUIZÚ FECHA DE ENTREGA:
2225-15-17838 2225-15-217 2225-15-616 2225-15-2222
24-02-2016
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ÍNDICE
Contenido
INTRODUCCIÓN ............................................................................................................................................................................................................................................................................................. 3 RELACIÓN INTERDEPARTAMENTAL ............................................................................................................................................................................................................................................................... 4 CONCLUSIÓN ................................................................................................................................................................................................................................................................................................. 5
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INTRODUCCIÓN
El departamento de Ama de llaves, tiene a su cargo la limpieza, orden y control de las habitaciones y distintas áreas del hotel que impacta directamente en la imagen positiva del mismo. Uno de los aspectos principales en los hoteles es contar con una habitación limpia y ordenada, para brindar la satisfacción y atención que el huésped está buscando; es por esto que esta responsabilidad depende de este departamento. La importancia de realizar un estudio acerca de la relación del departamento de Ama de Llaves con los demás departamentos radica en conocer los distintos puestos que giran alrededor del mismo depto. A continuación mostraremos las diferentes relaciones entre cada departamento del hotel.
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RELACIÓN INTERDEPARTAMENTAL RECURSOS HUMANOS Básicamente se enfoca en las relaciones con el personal, como cuando se entregan las listas de asistencia, se contratan nuevos empleados, cuando los empleados se ausentan con o sin razón, cuando se dan conflictos entre empleados y cuando se presentan los robos o errores, etc. Ambos departamentos deben estar presentes para resolver las situaciones que se presentan, MANTENIMIENTO ya que una cosa no puede funcionar sin la otra. El sector interno estará bien si el externo está Tiene relación con el departamento de Ama de bien y viceversa. llaves cuando existe la necesidad de reparación y/o mantenimiento en las habitaciones. Recibe apoyo para el lavado de alfombras, entrega órdenes de mantenimiento de fallas encontradas, proporciona información sobre los status de las habitaciones, recibe mantenimiento y correctivo para los equipos del área.
ADMINISTRACIÓN Llevan a cabo un inventario para proveer, comprar o entregar los insumos y de los productos faltantes en bodega o almacenamiento. De esta forma se llevan reportes acerca del estado de las habitaciones y áreas del hotel, para poder comprar o encargar la compra de los productos o suministros necesarios para dichas áreas, y así brindar un servicio de calidad.
Ama de llaves debe informar a Contabilidad acerca de los productos, insumos o suministros que se necesitan, que faltan o que se debe comprar para poder brindar un servicio completo y correcto en el hotel. Contabilidad debe realizar un inventario para llevar la lista de todos los suministros que se necesitan dentro del hotel, además de la mejor atención de parte de la Ama de llaves hacia los huéspedes.
CONTABILIDAD
AMA DE LLAVES
ALIMENTOS Y BEBIDAS Se encargan del orden, de la limpieza y de las áreas de uso constante, como los salones de eventos (catering, banquetes, fiestas, reuniones, congresos, etc.). Ambos departamentos deben mantener un control del lavado de la mantelería (cortinas, manteles, servilletas, toallas, etc.), así como de los uniformes del personal. Otra relación que existe es la coordinación de clientes VIP, en cuanto a la atención en las habitaciones.
RECEPCIÓN VENTAS
Ama de llaves debe asegurarse de la limpieza y la buena presentación de las habitaciones; en cuanto a Ventas, este es el encargado de preparar los planes y los presupuestos de ventas, además de verificar si existen habitaciones disponibles. Si Ama de llaves no cumple con la limpieza de habitaciones, esto afecta al Departamento de ventas al no poder tener habitaciones disponibles para ofrecer.
Seguridad debe informar a Ama de Llaves respecto a las pérdidas, para que esta tome las medidas necesarias para pasar el reporte al Departamento de Seguridad y de esa forma, buscar soluciones o respuestas a dicha pérdida.
SEGURIDAD
El departamento de recepción lleva un control a primera hora de la mañana, del número de habitaciones ocupadas, disponibles y de salida. En cuanto al departamento de Ama de llaves, este realiza un informe acerca del número de habitaciones disponibles, habitaciones ocupadas o de salida, y servicio de lavandería hacia los huéspedes. La relación entre ambos departamentos es constante durante el día. Estos representan la relación del cliente con el hotel, ya que es el que entra en contacto con él desde que llega, durante su permanencia y en el momento de salida. 4
CONCLUSIÓN El departamento de Ama de llaves siempre tiene contacto con los demás departamentos del hotel, debido a que de éste dependen varias situaciones, ya sea con el personal, los suministros y con los huéspedes; es decir, sin un departamento específico no existiría otro o simplemente el hotel no funcionaría de la mejor manera y por lo mismo, el objetivo se perdería. Para que este departamento funcione es necesario e indispensable que se relacione con otros; esto es importante porque cada uno tiene funciones y responsabilidades diferentes que hacen que el hotel trabaje y funcione con un servicio y una administración de calidad para ofrecer a los clientes.
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