Acerca del Instituto de la carne

from REVISTA BRANGUS JUNIO 2023

Diversificación exitosa hacia la ganadería de alta genética Brangus

En la industria cárnica en general, se viene hablando acerca de la creación del Instituto de la Carne, una idea que desde la Asociación Rural del Paraguay (ARP), se debate con insistencia desde hace algunos años.

En reiteradas ocasiones, el presidente del gremio, Pedro Galli Romañach sostuvo que la creación de esta instancia es necesaria, entre otras cosas, para habilitar el mercado chino.

El Ministerio de Hacienda entiende que es una propuesta interesante, aunque “debe ser analizada de manera integral”.

No obstante, apunta algunos de los factores positivos: “nos permitirá contar con un Instituto especializado en el tema que puede trabajar en mejorar la calidad y cantidad del producto, como así también la apertura de nuevos mercados”.

En cuanto a lo que se debe analizar, sugiere que también es importante “cuantificar los recursos financieros adicionales que se deberán consignar para su funcionamiento. En tal sentido, es importante recordar que estamos en un proceso de convergencia fiscal para volver al tope de déficit establecido en la ley de responsabilidad fiscal, por lo que cualquier decisión debe ser evaluada de manera integral, teniendo en cuenta sus beneficios y costos”, concluye.

gociaciones con bloques como EFTA y Unión Europea o países como Singapur”, expone.

Óscar Llamosas se muestra muy confiado sobre el impacto que tendrá para la ganadería paraguaya el ingreso de la carne a Estados Unidos. Dice que el mercado americano es una puerta de entrada más a los mercados premium. Entiende que podría fortalecer el potencial productivo del sector, favoreciendo a la productividad y afianzando mayor competitividad, “lo que nos per- mitiría posicionarnos aún más en las cadenas globales de valor a nivel mundial y competir en mercados exigentes. Un impacto directo serían mayores ingresos por mejores precios internacionales, con la dinámica económica que eso genera. A nivel interno también podría mejorar la competitividad; en general se tendría mayor dinamismo dentro de la economía, generándose un ingreso importante de divisas y una oportunidad para potenciar las exportaciones de este rubro”, dice.