Lasaña rellena de calabaza

de calabaza lasaña rellena

(pumpkin stuffed lasagna)

INGREDIENTES (INGREDIENTS)

1 paquete de lasaña precocida 1 package of precooked lasagna

1 kg. de calabaza en cubos pequeños 1 kg. pumpkin in small cubes

2 cebollas picada 2 onions, chopped

3 diente de ajo picado 3 minced garlic clove

4 puerros 4 leeks

1 taza de mozzarella 1 cup of mozzarella

300 gr. de queso crema 300 gr. cream cheese

300 cc. de crema de leche/nata 300 cc. cream / milk

Sal, pimienta, orégano y perejil. Salt, pepper, oregano and parsley. Cook in boiling water the precooked lasagna doughs to soften. Cut your cooking in plenty of cold water. Reserve Cocinar en agua hirviendo las masas de lasaña precocidas hasta ablandar. Cortar su cocción en abundante agua bien fria. Reservar

Cook in a frying pan with olive the 1 onion, garlic and the chopped leeks. add the pumpkin to soften the cream cheese, thicken. Cocinar en sartén con oliva la 1 cebolla, ajo y los puerros picados. incorporar la calabaza hasta ablandar el queso crema, espesar.

Assemble rolls with the hydrated dough, the pumpkin filling and sprinkle with mozzarella inside. Transfer to an oiled plate. Armar rolls con la masa hidratada, el relleno de calabaza y espolvorear con mozzarella en el interior. Pasar a una placa aceitada.

For the sauce, fry 1 onion in a frying pan, together with the mushrooms and add the cream. Spice up. Para la salsa rehogar en sartén 1 cebolla, junto con los champiñones y agregar la nata. Condimentar.

Bathe the rolls with the sauce and cook in a strong oven for 10 minutes. Sprinkle with oregano and chopped parsley. Bañar los rolls con la salsa y cocinar en horno fuerte por 10 minutos. Espolvorear con orégano y perejil picado.