Revista SEMINARIO UNICAES

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UNIVERSIDAD CATÓLICA DE EL SALVADOR

SEMINARIO DE EDUCACIÓN AMBIENTAL Licenciatura en Ciencias de la Educación Especialidad en Dirección y Administración Escolar María Natalia León Montti

2015


SEMINARIO DE EDUCACIÓN AMBIENTAL

Contenido Introducción .................................................................................................................................3 Introducción Al Turismo ............................................................................................................ 4 Desarrollo Turístico en El Salvador ............................................................................................ 5 Turismo Verde en El Salvador ..................................................................................................... 7 Turismo sostenible y solidario ................................................................................................ 8 Biodiversidad, Pesca y Turismo ............................................................................................... 9 Alojamientos Turísticos y Medio Ambiente .............................................................................. 10 Medio Ambiente y Gestión Turística: ........................................................................................ 13 Bibliografía .................................................................................................................................. 14

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SEMINARIO DE EDUCACIÓN AMBIENTAL

Introducción La transversalidad se ha convertido en un instrumento articulador que permite interrelacionar, el sector educativo con la familia y la sociedad. En el mundo contemporáneo en el cual muchas instituciones vienen formulando estrategias para la formación integral de sus estudiantes y brindando un fundamento ético al funcionamiento de la propia institución. Los ejes transversales son instrumentos globalizantes de carácter interdisciplinario que recorren la totalidad de un currículo y en particular la totalidad de las áreas del conocimiento, las disciplinas y los temas con la finalidad de crear condiciones favorables para proporcionar a los estudiantes una mayor formación en aspectos sociales , ambientales o de salud. Los ejes transversales se constituyen, entonces, en fundamentos para la práctica pedagógica al integrar tos campos del ser, el saber, el hacer y el convivir (componentes indispensables de una competencia)a través de conceptos, procedimientos, valores y actitudes que orientan la enseñanza y el aprendizaje. Los ejes transversales están fuertemente vinculados con las estrategias de innovación y participación educativa. Por esta razón para los estudiantes de la Carrera de Técnico en Gestión y Desarrollo Turístico de la ESFE/AGAPE es de vital importancia integrarlo en desarrollo de cada criterio e desempeño que constituyen un módulo.

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SEMINARIO DE EDUCACIÓN AMBIENTAL

Introducción Al Turismo

Según la Organización Mundial del Turismo,

Desde ese momento la actividad comenzó a

el turismo consiste en los viajes y estancias

crecer muy lentamente, reducida a los

que realizan personas en lugares distintos a

sectores altos de la sociedad. Pero a

su entorno habitual (una noche de estadía

mediados

como unidad y como máximo 365 días, por

transformaciones, muchas de ellas reflejaron

ocio, negocios u otros motivos (OMT, 2010)

mutaciones económicas vinculadas a la

del siglo XX

surgen nuevas

revolución industrial (como el aumento del El

turismo

es

y

empleo y posteriormente de los ingresos

económico, relacionado con el hecho de

reales, las conquistas laborales, etc.), y

viajar por placer, que históricamente ha

generaron un crecimiento del tiempo libre.

existido

antiguo. Podemos

Esta situación se asoció además a un cambio

remontarnos a la época Griega y al Imperio

en la actitud social respecto a la recreación y

Romano como uno de los comienzos del

al ocio, que planteo necesidades de amplios

turismo donde las clases adineradas lo

sectores de la sociedad respecto al derecho

realizaban, principalmente con destino a

a disfrutar de este tiempo no laborable. Esto

balnearios y fuentes termales.

impulsaría entre otras cosas al turismo, y

desde

un

fenómeno

muy

social

daría paso a un proceso de crecimiento continuo,

que

dimensiones lugares.

actualmente

exponenciales

(Asociación

en

Española

adquiere algunos para

la

Cultura) Todos los datos expuestos anteriormente, También supone reflexionar que a pesar de que en sus comienzos, por el volumen de personas movilizado, el impacto ambiental y Los relatos de viajes de Marco Polo aportaron por primera vez información de muchos países y culturas de Asia

social de la actividad no significaba un tema de interés, en la actualidad la expansión extraordinaria del sector hace necesario un

El

surgimiento

del

turismo,

de

forma

cambio de enfoque. Que por lógica debe

organizada y como actividad económica,

estar presente aún cuando los volúmenes de

podemos situarla en 1814, cuando el inglés

capital y de turistas es menor, pero que se

Thomas Cook transportó en tren a un grupo

acentúa y magnifica cuando se observa el

de personas de Loughborough a Leicester.

crecimiento y las expectativas del sector.

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Desarrollo Turístico en El Salvador El turismo constituye uno de los mayores recursos para el desarrollo económico de El Salvador. A los excelentes atractivos naturales que posee el país, con playas paradisíacas, un clima tropical benigno y paisajes exuberantes, se une un importante patrimonio arqueológico y ecológico, con vestigios coloniales y precolombinos, además de reservas nacionales. Sin embargo, en las últimas décadas, la biodiversidad y el equilibrio ecológico del país han sufrido el duro impacto del urbanismo, la contaminación y la polución; la creciente concentración de la población en las áreas urbanas ha llevado a un mayor aglutinamiento de la población en las regiones Sur y Sudoccidental del país Rio Acelhuate, San Salvador

(especialmente en el Área Metropolitana

de San Salvador). Estas zonas constituyen un ecosistema frágil, ya que en ellas se canalizan y se alimentan los acuíferos del corredor sur del país, limitando la capacidad de abastecimiento de agua a partir de las fuentes subterráneas. Las causas principales de la contaminación y polución

ambiental

en

El

Salvador

son

fundamentalmente el transporte, la industria, la quema de campos y la incineración de residuos sólidos (aproximadamente la mitad de la basura generada en el Área Metropolitana de San Salvador no se recicla). A esto hay que añadir que una gran mayoría de los hogares utiliza leña para cocinar. Rio Acelhuate, San Salvador Con todo, El Salvador todavía cuenta con un gran número de especies animales y vegetales respecto a otros países de su entorno. Sin embargo, el país no puede relajarse en la tarea de recuperación y conservación de las últimas áreas naturales, y proyectar crear, en cooperación con los países de la región, un corredor biológico que permita mantener poblaciones estables de las especies en peligro de extinción. El Salvador presenta, además, un potencial de excepción en el ámbito del turismo cultural, con más de 2,000 lugares arqueológicos reconocidos, muestras de las culturas maya y olmeca,


SEMINARIO DE EDUCACIÓN AMBIENTAL principalmente. Destacan por su importancia los restos arqueológicos de Las Pirámides de San Andrés, Joya de Cerén, Cihuatán, Quelepa, Tazumal y Tehuacán.

Sitio Arqueológico Tazumal, Chalchuapa, El Salvador

Una cualidad del territorio es que la extensión es pequeña. A El Salvador se le conoce como "el país de los 40 minutos", debido a que desde la capital se accede en ese tiempo a distintos lugares turísticos: playas a lo largo del sur del territorio, montañas ubicadas al occidente norte y a los pueblos del interior. Como en todos los pueblos del Playa El Tunco, La Libertad, El salvador

mundo El

Salvador,

destaca

la

personalidad de los salvadoreños, tienen calidad humana, ya que se entregan por completo para complacer a sus visitantes. ( Ministerio de Turismo El Salvador )

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SEMINARIO DE EDUCACIÓN AMBIENTAL

Turismo Verde en El Salvador El Turismo ecológico o ecoturismo es una nueva tendencia del Turismo Alternativo diferente al Turismo tradicional. Es un enfoque para las actividades turísticas en el cual se privilegia la sustentabilidad, la preservación, la apreciación del medio (tanto natural como cultural) que acoge y sensibiliza a los viajantes. Aunque existen diferentes interpretaciones, por lo general el turismo ecológico se promueve como un turismo "ético", en el cual también se presume como primordial el bienestar de las poblaciones locales, y tal presunción se refleja en la estructura y funcionamiento de las empresas, y cooperativas que se dedican a ofrecer tal servicio. Debido a su auge el ecoturismo ya se convirtió en el segmento de más rápido crecimiento y el sector más dinámico del mercado turístico a escala mundial. Este movimiento apareció a finales de la década de 1980, y ya ha logrado atraer el suficiente interés a nivel internacional, al punto que la ONU dedicó el año 2002 al turismo ecológico. La Sociedad Internacional de Ecoturismo define ecoturismo como "un viaje responsable a áreas naturales que conservan el ambiente y mejoran el bienestar de la población local" (Society, 2007) . El genuino ecoturismo debe seguir los siguientes siete principios,2 tanto para quienes ofrecen los servicios como para sus beneficiarios: 1. Minimizar los impactos negativos, para el ambiente y para la comunidad, que genera la actividad; 2. Construir respeto y conciencia ambiental y cultural; 3. Proporcionar experiencias positivas tanto para los visitantes como para los anfitriones; 4. Proporcionar beneficios financieros directos para la conservación;

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SEMINARIO DE EDUCACIÓN AMBIENTAL 5. Proporcionar beneficios financieros y fortalecer la participación en la toma de decisiones de la comunidad local; 6. Crear sensibilidad hacia el clima político, ambiental y social de los países anfitriones; 7. Apoyar los derechos humanos universales y las leyes laborales.

Turismo sostenible y solidario El turismo sostenible o turismo sustentable es una forma de turismo que sigue los principios de sostenibilidad. El turismo sostenible es una industria comprometida a hacer un bajo impacto sobre el medio ambiente y cultura local, al tiempo que contribuye a generar ingresos y empleo para la población local.

El turismo solidario se entiende como una forma de viajar que se basa en el respeto de los viajeros hacia las personas y lugares que se visitan mediante un acercamiento más profundo a la realidad del país y un intercambio cultural positivo entre ambas partes. Además de contribuir al desarrollo económico de la zona con el alojamiento en lugares gestionados por la comunidad, consumiendo productos de comercio justo y visitando y colaborando en proyectos solidarios que allí se lleven a cabo. En definitiva una manera de viajar que tenga un impacto positivo tanto en las comunidades que visitan como en el propio viajero (OMT, 2010)

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SEMINARIO DE EDUCACIÓN AMBIENTAL

Biodiversidad, Pesca y Turismo El aprovechamiento de manera turística sostenible de La Franja Costero Marina de El Salvador que contiene una diversidad de recursos y ecosistemas de gran potencial para generar bienestar social y ambiental. Lagunas costeras, humedales, estuarios, manglares y arrecifes de coral son de vital relevancia como hábitat y fuente de alimentos para

peces,

moluscos

crustáceos,

pero también son

trascendentes

para

la

conservación

de

la

biodiversidad costera marina, permitirá

la

generación

de

ingresos económicos a familias residentes en dichas zonas y que en ellos recaerá el deber de ser los principales garantes del resguardo de los recursos naturales.

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SEMINARIO DE EDUCACIÓN AMBIENTAL

La promoción de los sectores de turismo y pesca, la gestión de biodiversidad a través del marco legal institucional, transferencias de conocimientos a la ciudadanía, tecnologías, prácticas e incentivos amigables con el medio ambiente. Son acciones que permitirán aprovechar, de manera sostenible, los recursos costeros marinos de sus unidades de producción pesquera como turística. Además, este proyecto apoya el desarrollo de las capacidades en las instituciones nacionales y locales que incluye la conservación de la biodiversidad. (MARN)

Alojamientos Turísticos y Medio Ambiente El turismo se ha convertido en una de las actividades económicas más importantes del mundo. Durante el año 2006, el turismo reportó el 4,5% de crecimiento en el primer cuatrimestre. Esto se ve reflejado en los ingresos generados, en el número de puestos de trabajo creados, en el movimiento de personas (236 millones de llegadas de turistas internacionales en el mundo), etc.,

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SEMINARIO DE EDUCACIÓN AMBIENTAL pero en ocasiones ha significado también que los impactos negativos de la actividad, a partir del consumo de recursos y de la producción de desechos, ha ido en aumento. (Fernández, 2007) 0Este proceso ha desencadenado en muchos

destinos

una

serie

de

desequilibrios ambientales, que no solo se externalizan en ese espacio geográfico, sino que también se trasladan a otros lugares más lejanos. Estas consecuencias del crecimiento del turismo deben llevar necesariamente a reflexionar sobre la importancia de lograr armonizar el desarrollo turístico con el ambiente y la sociedad local, siendo necesario que se implemente, en todos los sectores que componen la actividad turística, un modelo de gestión sustentable El sector de alojamientos turísticos, en sus diferentes modalidades, juega un papel significativo en el crecimiento

del

turismo.

En

términos

generales

podemos decir que es el «sector que involucra a un conjunto de empresas mercantiles que se dedican de forma profesional y habitual, mediante el cobro de los servicios que prestan, a proporcionar habitación o residencia a las personas que necesitan o desean utilizar

esta prestación»

(Modulo del Curso de

Postgrado en Consultoría Turística. ULPGC. España.). Este sector conforma una parte importante del sistema turístico, por el movimiento generado, por el rol dentro de los servicios de la oferta y por la contribución en la imagen final del destino. Por tal razón es imprescindible que incorpore mecanismos para lograr una gestión sustentable del servicio, contribuyendo a la calidad de todo el destino. En este caso, como el sector de alojamientos implica cierta infraestructura fija espacialmente, se

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SEMINARIO DE EDUCACIÓN AMBIENTAL encuentran comprometidos con el lugar, el deterioro de este implica inexorablemente una pérdida de competitividad no solo del destino sino también para la empresa.

Ahora bien, la realidad indica que estos emprendimientos, de cualquier tamaño, insertos en una economía de libre mercado, suelen basar sus lógicas de acción en unaracionalidad económica pura, que intenta obtener el máximo beneficio económico, generando externalidades al ambiente y la sociedad. Así surgen numerosos impactos producidos por los alojamientos, uno es el excesivo consumo de agua, del cual la FAO (Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación) estimó que 100 turistas usan en 55 días la misma cantidad de agua que se necesitaría para cultivar arroz para alimentar a 100 personas durante 15 años. Esto implica que es necesario realizar una revisión de estos aspectos y un control en el uso de este recurso y del resto de los utilizados por el sector. Así, un escenario económico, con mercados cada vez más saturados, consumidores cada vez más exigentes en términos ambientales (sobre todo aquellos parámetros vinculados a calidad de servicios) y una competencia creciente, «obliga» o «estimula» a las empresas turísticas a mejorar sus sistemas de gestión y la calidad de los servicios que ofrecen, y dentro de este cambio se encuadra la gestión ambiental.

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SEMINARIO DE EDUCACIÓN AMBIENTAL Ampliando el marco de análisis se destaca que los servicios ofrecidos por el sector de los alojamientos varían ampliamente. Van desde establecimientos que sólo proveen pernoctación, hasta otros que ofrecen una mezcla de alojamiento, restaurante y servicio de bebidas, así como una serie de actividades adicionales, (directas o indirectas) como celebración de banquetes, actividades de salud y ocio, tiendas, oficina de cambio, salas de conferencias, lavandería, transporte de pasajeros y/o equipaje, garaje, excursiones, actividades de animación, etc.

Medio Ambiente y Gestión Turística: Ministerios de Medio Ambiente y Turismo lanzan Plan de Gobernanza y Gestión del Turismo Sostenible en la Zona Costero Marina (Ambiente, 2015)

El pasado 22 de julio del 2015, los Ministerios de Medio Ambiente y Recursos Naturales y Turismo lanzaron el Plan de Gobernanza y Gestión del Turismo Sostenible en la zona Costero Marina de El Salvador, que pretende facilitar y promover las condiciones de inversión en el sector turístico, fortaleciendo los mecanismos de articulación y gobernanza en dicha zona. Además, promueve enfoques intersectoriales y multidisciplinarios para impulsar el desarrollo humano sostenible, la conservación de la biodiversidad y las expresiones culturales, innovando en las prácticas de sostenibilidad en el sector turismo, teniendo en cuenta que tanto la Política Nacional de Medio

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SEMINARIO DE EDUCACIÓN AMBIENTAL Ambiente como la Política Nacional de Turismo, contemplan la zona costera marina como una prioridad.

El Plan es apoyado por el Fondo Global para el Medio Ambiente (GEF) con el Programa de las Naciones Unidas para el Desarrollo (PNUD). La actividad fue presida por la ministra de Medio Ambiente y Recursos Naturales, Lina Pohl; el Ministro de Turismo, José Napoleón Duarte Durán; y Carolina Dreikorn del PNUD

Bibliografía Ministerio de Turismo El Salvador . (s.f.). Obtenido de http://mitur.gob.sv/ Ambiente, M. d. (22 de Julio de 2015). http://www.marn.gob.sv/. Obtenido de http://www.marn.gob.sv/: http://www.marn.gob.sv/index.php?option=com_content&view=article&catid=1:noticiasciudadano&id=3342:ministerios-de-medio-ambiente-y-turismo-lanzan-plan-de-gobernanzay-gestion-del-turismo-sostenible-en-la-zona-costero-marina&Itemid=227 Asociación Española para la Cultura, e. A. (s.f.). Portal educativo de ciencias naturales y aplicadas . Obtenido de http://www.natureduca.com/ Fernández, G. (2007). Gestión Turística . Revista Electronica UACH . MARN. (s.f.). Obtenido de http://www.marn.sv/ OMT. (2010). Obtenido de http://www.unwto.org/facts/eng/pdf/barometer/UNWTO_Barom10_update_april_en_excer pt.pdf Society, E. (24 de 12 de 2007). Obtenido de http://www.ecotourism.org/what-is-ecotourism

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