UNIVERSIDAD CATÓLICA DE EL SALVADOR
2015
SEMINARIO DE EDUCACIÓN AMBIENTAL Licenciatura en Ciencias de la Educación Especialidad en Dirección y Administración Escolar María Natalia León Montti
SEMINARIO DE EDUCACIÓN AMBIENTAL
Contenido
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SEMINARIO DE EDUCACIÓN AMBIENTAL
Introducción La transversalidad se ha convertido en un instrumento articulador que permite interrelacionar, el sector educativo con la familia y la sociedad. En el mundo contemporáneo en el cual muchas instituciones vienen formulando estrategias para la formación integral de sus estudiantes y brindando un fundamento ético al funcionamiento de la propia institución. Los ejes transversales son instrumentos globalizantes de carácter interdisciplinario que recorren la totalidad de un currículo y en particular la totalidad de las áreas del conocimiento, las disciplinas y los temas con la finalidad de crear condiciones favorables para proporcionar a los estudiantes una mayor formación en aspectos sociales , ambientales o de salud. Los ejes transversales se constituyen, entonces, en fundamentos para la práctica pedagógica al integrar tos campos del ser, el saber, el hacer y el convivir (componentes indispensables de una competencia)a través de conceptos, procedimientos, valores y actitudes que orientan la enseñanza y el aprendizaje. Los ejes transversales están fuertemente vinculados con las estrategias de innovación y participación educativa. Por esta razón para los estudiantes de la Carrera de Técnico en Gestión y Desarrollo Turístico de la ESFE/AGAPE es de vital importancia integrarlo en desarrollo de cada criterio e desempeño que constituyen un módulo.
Introducción Al Turismo Según la Organización Mundial del Turismo,
El
turismo
es
el turismo consiste en los viajes y estancias
económico, relacionado con el hecho de
que realizan personas en lugares distintos a
viajar por placer, que históricamente ha
su entorno habitual (una noche de estadía
existido
como unidad y como máximo 365 días, por
remontarnos a la época Griega y al Imperio
ocio, negocios u otros motivos (OMT, 2010)
Romano como uno de los comienzos del
desde
un
fenómeno
muy
social
y
antiguo. Podemos
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SEMINARIO DE EDUCACIÓN AMBIENTAL turismo donde las clases adineradas lo
empleo y posteriormente de los ingresos
realizaban, principalmente con destino a
reales, las conquistas laborales, etc.), y
balnearios y fuentes termales.
generaron un crecimiento del tiempo libre. Esta situación se asoció además a un cambio en la actitud social respecto a la recreación y al ocio, que planteo necesidades de amplios sectores de la sociedad respecto al derecho a disfrutar de este tiempo no laborable. Esto impulsaría entre otras cosas al turismo, y daría paso a un proceso de crecimiento continuo,
que
dimensiones Los relatos de viajes de Marco Polo aportaron por primera vez información de muchos países y culturas de Asia
lugares.
actualmente
exponenciales
(Asociación
en
Española
adquiere algunos para
la
Cultura)
forma
Todos los datos expuestos anteriormente,
organizada y como actividad económica,
También supone reflexionar que a pesar de
podemos situarla en 1814, cuando el inglés
que en sus comienzos, por el volumen de
Thomas Cook transportó en tren a un grupo
personas movilizado, el impacto ambiental y
de personas de Loughborough a Leicester.
social de la actividad no significaba un tema
Desde ese momento la actividad comenzó a
de interés, en la actualidad la expansión
crecer muy lentamente, reducida a los
extraordinaria del sector hace necesario un
sectores altos de la sociedad. Pero a
cambio de enfoque. Que por lógica debe
mediados del siglo
surgen nuevas
estar presente aún cuando los volúmenes de
transformaciones, muchas de ellas reflejaron
capital y de turistas es menor, pero que se
mutaciones económicas vinculadas a la
acentúa y magnifica cuando se observa el
revolución industrial (como el aumento del
crecimiento y las expectativas del sector.
El
surgimiento
del
turismo,
XX
de
Desarrollo Turístico en El Salvador El turismo constituye uno de los mayores recursos para el desarrollo económico de El Salvador. A los excelentes atractivos naturales que posee el país, con playas paradisíacas, un clima tropical benigno
y
paisajes
exuberantes,
se
une
un
importante
patrimonio arqueológico y ecológico, con
vestigios
coloniales y precolombinos, además de
reservas
nacionales.
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SEMINARIO DE EDUCACIÓN AMBIENTAL Sin embargo, en las últimas décadas, la biodiversidad y el equilibrio ecológico del país han sufrido el duro impacto del urbanismo, la contaminación y la polución; la creciente concentración de la población en las áreas urbanas ha llevado a un mayor aglutinamiento de la población en las regiones Sur y Sudoccidental del país (especialmente en el Área Metropolitana de San Salvador). Estas zonas constituyen un ecosistema frágil, ya que en ellas se canalizan y se alimentan los acuíferos del corredor sur del país, limitando la capacidad de abastecimiento de agua a partir de las fuentes subterráneas. Las causas principales de la contaminación Rio Acelhuate, San Salvador
y polución ambiental en El Salvador son fundamentalmente
el
transporte,
la
industria, la quema de campos y la incineración de residuos sólidos (aproximadamente la mitad de la
basura
generada en el Área Metropolitana de San Salvador no se recicla). A esto hay que añadir que una gran mayoría de los hogares utiliza leña para cocinar.
Rio Acelhuate, San Salvador Con todo, El Salvador todavía cuenta con un gran número de especies animales y vegetales respecto a otros países de su entorno. Sin embargo, el país no puede relajarse en la tarea de recuperación y conservación de las últimas áreas naturales, y proyectar crear, en cooperación con los países de la región, un corredor biológico que permita mantener poblaciones estables de las especies en peligro de extinción. El Salvador presenta, además, un potencial de excepción en el ámbito del turismo cultural, con más de 2,000 lugares arqueológicos reconocidos, muestras de las culturas maya y olmeca, principalmente. Destacan por su importancia los restos arqueológicos de Las Pirámides de San Andrés, Joya de Cerén, Cihuatán, Quelepa, Tazumal y Tehuacán.
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Sitio Arqueológico Tazumal, Chalchuapa, El Salvador
Una cualidad del territorio es que la se le conoce como "el accede en ese tiempo a distintos
extensión es pequeña. A El Salvador país de los 40 minutos", debido a que desde la capital se lugares turísticos: playas a lo largo del sur del territorio, montañas ubicadas al occidente norte y a los pueblos del interior. Como en todos los pueblos del
Playa El Tunco, La Libertad, El salvador
mundo El
Salvador,
destaca
la
personalidad de los salvadoreños, tienen calidad humana, ya que se entregan
por
completo
para
complacer a sus visitantes. ( Ministerio de Turismo El Salvador
)
Turismo Verde en El Salvador El Turismo ecológico o ecoturismo es una nueva tendencia del Turismo Alternativo diferente al Turismo tradicional. Es un enfoque para las actividades turísticas en el cual se privilegia la
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SEMINARIO DE EDUCACIÓN AMBIENTAL sustentabilidad, la preservación, la apreciación del medio (tanto natural como cultural) que acoge y sensibiliza a los viajantes. Aunque existen diferentes interpretaciones, por lo general el turismo ecológico se promueve como un turismo "ético", en el cual también se presume como primordial el bienestar de las poblaciones locales, y tal presunción se refleja en la estructura y funcionamiento de las empresas, y cooperativas que se dedican a ofrecer tal servicio. Debido a su auge el ecoturismo ya se convirtió en el segmento de más rápido crecimiento y el sector más dinámico del mercado turístico a escala mundial. Este movimiento apareció a finales de la década de 1980, y ya ha logrado atraer el suficiente interés a nivel internacional, al punto que la ONU dedicó el año 2002 al turismo ecológico. La Sociedad Internacional de Ecoturismo define ecoturismo como "un viaje responsable a áreas naturales que conservan el ambiente y mejoran el bienestar de la población local" (Society, 2007) . El genuino ecoturismo debe seguir los siguientes siete principios,2 tanto para quienes ofrecen los servicios como para sus beneficiarios:
1.
Minimizar los impactos negativos, para el ambiente y para la comunidad, que
genera la actividad;
2.
Construir respeto y conciencia ambiental y cultural;
3.
Proporcionar experiencias positivas tanto para los visitantes como para los
anfitriones;
4.
Proporcionar beneficios financieros directos para la conservación;
5.
Proporcionar beneficios financieros y fortalecer la participación en la toma de
decisiones de la comunidad local;
6.
Crear sensibilidad hacia el clima político, ambiental y social de los países
anfitriones;
7.
Apoyar los derechos humanos universales y las leyes laborales.
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Turismo sostenible y solidario El turismo sostenible o turismo sustentable es una forma de turismo que sigue los principios de sostenibilidad. El turismo sostenible es una industria comprometida a hacer un bajo impacto sobre el medio ambiente y cultura local, al tiempo que contribuye a generar ingresos y empleo para la población local.
El turismo solidario se entiende como una forma de viajar que se basa en el respeto de los viajeros hacia las personas y lugares que se visitan mediante un acercamiento más profundo a la realidad del país y un intercambio cultural positivo entre ambas partes. Además de contribuir al desarrollo económico de la zona con el alojamiento en lugares gestionados por la comunidad, consumiendo productos de comercio justo y visitando y colaborando en proyectos solidarios que allí se lleven a cabo. En definitiva una manera de viajar que tenga un impacto positivo tanto en las comunidades que visitan como en el propio viajero (OMT, 2010)
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Biodiversidad, Pesca y Turismo El aprovechamiento de manera turística sostenible de La Franja Costero Marina de El Salvador que contiene una diversidad de recursos y ecosistemas de gran potencial para generar bienestar social y ambiental. Lagunas costeras, humedales,
estuarios,
manglares y arrecifes de coral son
de
vital
relevancia
como
hábitat y fuente de alimentos para
peces,
moluscos
pero
crustáceos, también
son
trascendentes para la conservación de
la
biodiversidad
costera
marina, permitirá la generación de ingresos económicos a familias residentes en dichas zonas y que en ellos recaerá el deber de ser los principales garantes del resguardo de los recursos naturales.
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La promoción de los sectores de turismo y pesca, la gestión de biodiversidad a través del marco legal institucional, transferencias de conocimientos a la ciudadanía, tecnologías, prácticas e incentivos amigables con el medio ambiente. Son acciones que permitirán aprovechar, de manera sostenible, los recursos costeros marinos de sus unidades de producción pesquera como turística. Además, este proyecto apoya el desarrollo de las capacidades en las instituciones nacionales y locales que incluye la conservación de la biodiversidad. (MARN)
Alojamientos Turísticos y Medio Ambiente El turismo se ha convertido en una de las actividades económicas más importantes del mundo. Durante el año 2006, el turismo reportó el 4,5% de crecimiento en el primer cuatrimestre. Esto se ve reflejado en los ingresos generados, en el número de puestos de trabajo creados, en el movimiento de personas (236 millones de llegadas de turistas internacionales en el mundo), etc.,
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SEMINARIO DE EDUCACIÓN AMBIENTAL pero en ocasiones ha significado también que los impactos negativos de la actividad, a partir del consumo de recursos y de la producción de desechos, ha ido en aumento. (Fernández, 2007) 0Este proceso ha desencadenado en muchos
destinos
una
serie
de
desequilibrios ambientales, que no solo se externalizan en ese espacio geográfico, sino que también se trasladan a otros lugares más lejanos. Estas consecuencias del crecimiento del turismo deben llevar necesariamente a reflexionar sobre la importancia de lograr armonizar el desarrollo turístico con el ambiente y la sociedad local, siendo necesario que se implemente, en todos los sectores que componen la actividad turística, un modelo de gestión sustentable El sector de alojamientos turísticos, en sus diferentes modalidades, juega un papel significativo en el crecimiento del turismo. En términos generales podemos decir que es el «sector que involucra a un conjunto de empresas mercantiles que se dedican de forma profesional y habitual, mediante el cobro de los servicios que prestan, a proporcionar habitación o residencia a las personas que necesitan o desean utilizar esta prestación» (Modulo del Curso de Postgrado en Consultoría Turística. ULPGC. España.). Este sector conforma una parte importante del sistema turístico, por el movimiento generado, por el rol dentro de los servicios de la oferta y por la contribución en la imagen final del destino. Por tal razón es imprescindible que incorpore mecanismos para lograr una gestión sustentable del
servicio, contribuyendo a la calidad de todo el destino. En este
caso, como el sector
de
espacialmente,
encuentran comprometidos con el lugar, el deterioro de este
se
alojamientos
implica
cierta
infraestructura
fija
implica
inexorablemente una pérdida de competitividad no solo del
destino sino también
para la empresa.
Ahora bien, la realidad
indica que estos emprendimientos, de cualquier tamaño,
insertos
economía de libre mercado, suelen basar sus lógicas de
en
una
acción en unaracionalidad económica pura, que intenta obtener el máximo beneficio económico, generando externalidades al ambiente y la sociedad. Así surgen numerosos impactos producidos por los alojamientos, uno es el excesivo consumo de agua, del cual la FAO (Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación) estimó que 100 turistas usan en 55 días la
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SEMINARIO DE EDUCACIÓN AMBIENTAL misma cantidad de agua que se necesitaría para cultivar arroz para alimentar a 100 personas durante 15 años. Esto implica que es necesario realizar una revisión de estos aspectos y un control en el uso de este recurso y del resto de los utilizados por el sector. Así, un escenario económico, con mercados cada vez más saturados, consumidores cada vez más exigentes en términos ambientales (sobre todo aquellos parámetros vinculados a calidad de servicios) y una competencia creciente, «obliga» o «estimula» a las empresas turísticas a mejorar sus sistemas de gestión y la calidad de los servicios que ofrecen, y dentro de este cambio se encuadra la gestión ambiental. Ampliando el marco de análisis se destaca que los servicios ofrecidos por el sector de los alojamientos varían ampliamente. Van desde establecimientos que sólo proveen pernoctación, hasta otros que ofrecen una mezcla de alojamiento, restaurante y servicio de bebidas, así como una serie de actividades adicionales, (directas o indirectas) como celebración de banquetes, actividades de salud y ocio, tiendas, oficina de cambio, salas de conferencias, lavandería, transporte de pasajeros y/o equipaje, garaje, excursiones, actividades de animación, etc.
Medio Ambiente y Gestión Turística: Ministerios de Medio Ambiente y Turismo lanzan Plan de Gobernanza y Gestión del Turismo Sostenible en la Zona Costero Marina (Ambiente, 2015) El pasado 22 de julio del 2015, los Ministerios de Medio Ambiente y Recursos Naturales y Turismo lanzaron el Plan de Gobernanza y Gestión del Turismo Sostenible en la zona Costero Marina de El Salvador, que pretende facilitar y promover las condiciones de inversión en el sector turístico, fortaleciendo los mecanismos de articulación y gobernanza en dicha zona. Además, promueve enfoques intersectoriales y multidisciplinarios para impulsar el desarrollo humano sostenible, la conservación de la biodiversidad y las expresiones culturales, innovando en las prácticas de sostenibilidad en el sector turismo, teniendo en cuenta que tanto la Política Nacional de Medio Ambiente como la Política Nacional de Turismo, contemplan la zona costera marina como una prioridad.
El Plan es apoyado por el Fondo Global para el Medio Ambiente (GEF) con el Programa de las Naciones Unidas para el Desarrollo (PNUD). La actividad fue presida por la ministra de Medio Ambiente y Recursos Naturales, Lina Pohl; el Ministro de Turismo, José Napoleón Duarte Durán; y Carolina Dreikorn del PNUD
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Bibliografía Ministerio de Turismo El Salvador . (s.f.). Obtenido de http://mitur.gob.sv/ Ambiente, M. d. (22 de Julio de 2015). http://www.marn.gob.sv/. Obtenido de http://www.marn.gob.sv/: http://www.marn.gob.sv/index.php? option=com_content&view=article&catid=1:noticias-ciudadano&id=3342:ministerios-demedio-ambiente-y-turismo-lanzan-plan-de-gobernanza-y-gestion-del-turismo-sostenibleen-la-zona-costero-marina&Itemid=227 Asociación Española para la Cultura, e. A. (s.f.). Portal educativo de ciencias naturales y aplicadas . Obtenido de http://www.natureduca.com/ Fernández, G. (2007). Gestión Turística . Revista Electronica UACH . MARN. (s.f.). Obtenido de http://www.marn.sv/ OMT. (2010). Obtenido de http://www.unwto.org/facts/eng/pdf/barometer/UNWTO_Barom10_update_april_en_excer pt.pdf Society, E. (24 de 12 de 2007). Obtenido de http://www.ecotourism.org/what-is-ecotourism
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