Am150

Año 13 No. 150

Melchor Fonseca

Panadería San Judas Plus

José Luis Morales

el corral

Es t hela Ramos

las herraduras

Ricardo Salazar

FACTORY GRILL

Erika Miles

minipay

Molino La Fama: El inicio de una tradición

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AMIGA

AMIGA

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AMIGA

EDITORIAL

Ingredientes: • 1 chile serrano • ¾ de harina • 1 aguacate • Una pizca de sal

Preparación:

Cierra tus ojos y pon tu atención fija en el aroma que desprende la cocina. Tu paladar está atento para recibir con gusto una fiesta de sabores y es que, además de estar preparados para empezar con las tradiciones mexicanas, empezando por la celebración de la Independencia, traemos para ti esta edición especial de Revista AMIGA: Fusión Gourmet.

Esta edición es un recorrido por distintos giros de negocios locales dedicados a la comida desde la comida tradicional mexicana con Restaurante Las Herraduras, pasando por el horno de Panadería San Judas, la rapidez y buen sabor de la carne asada de Factory Grill, la frescura del Mar de Cortés de Mariscos El Corral hasta los exquisitos canapés y postres que tiene Minipay.

Conocer la vida y el éxito de estas empresas a través de sus cocinas, sus servicios y sobre todo sus deseos por compartir su pasión por el arte culinario fue un gusto enorme para todo el equipo que conformamos Marketing Solutions. Sin duda alguna, la comida más que una excusa para festejar, es la base de la unión de nuestras familias. Que disfrutes estas líneas y ¡Bon appétit!

Roxana Fragoso Carillo EDITORA

AMIGA

CONTENIDO ING. Jorge Espinoza † Fundador

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ING. Laura Bustamante Directora general lbustamante@buenasalud.org

M.L.H. ROXANA FRAGOSO Editora roxana.fragoso@gmail.com

L.c.c. marissa sandoval Co-editora y Coordinadora de web y redes sociales web@amigarevista.com

L.D.G. Karina cruz Diseño editorial karinac.dg@gmail.com

L.D.G. Ruth Figueroa Diseño publicitario rfigueroa@buenasalud.org

Administración

C.P. LAURA LEYVA Coordinadora administrativa

ljleyva@buenasalud.org

C.P. alma bustamante Coordinadora de operaciones publicidad@buenasalud.org

administración y cobranza Efrén Díaz Anna Victoria Fontes, Leopoldo Rodríguez

Comercialización L.C.C. claudia lópez Gerente comercial clopez@buenasalud.org

L.C.C. cynthia rojas Relaciones públicas rpyagencias@buenasalud.org

Publicistas Sonia Beilis, Ana Lourdes Monge, Karina Rendón, Elsa María Urbina Bojórquez, Martha Julia Valenzuela.

Variedades

6 Moda y salud

Reflectores 7 Sabor a cine

Valores

8 Dolor, ¡ya no te quiero!

Familia

10 Soy la mamá de mi mamá

Hábitos Saludables

12 La cúrcuma y sus beneficios 14 ¿Por qué aumento de peso?

18 Una dosis extra de energía

En forma

20 ¿Qué es el Lift Training?

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M.l. MARIA GUADALUPE CORRAL AYALA Cordinadora de Proyecto de Tarjeta Afinidad AMIGA

en portada Melchor Fonseca, Erika Miles, José Luis Morales, Esthela Ramos, Ricardo Salazar FOTOGRAFÍA: Ricardo Pacheco colaboradores Ana María Araujo, Juan Pablo Morales, Rebeca Serrano, Ana Teresa Limón, Ana Danira Martínez, Iveth Morales, Gilda García, Vivian Contreras, José Ramón Noriega, Pamela Tapia fotografía Thinkstock® Asesoría Jurídica Despacho Mejía Cisneros.

22 Panadería San Judas Plus 23 Minipay 24 El Corral 25 Las Herraduras 26 Sonora Factory Grill 27 Panificadora San Francisco 28 Molino La Fama 30 Jung

Hermosillo, Sonora, México. AGOSTO, 2015

15,000 ejemplares mensuales

Cocina Rico

MARCA REGISTRADA 963467

publicidad:

32 Olvídate de la sal de mesa 33 Prepara tortillas sonorenses

Cel. (662) 256-8818

Belleza

Tel. (662) 236-2500

Correo electrónico:

34 Aceite de coco en tu tocador

publicidad@amigarevista.com

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AmigaRevista LOS ESCRITOS DE NUESTROS COLABORADORES Y PUBLIRREPORTAJES NO REFLEJAN NECESARIAMENTE EL CRITERIO DE ESTA CASA EDITORIAL. LAS MARCAS, PROMOCIONES, LICENCIAS Y MATERIAL GRÁFICO PUBLICADOS EN LOS ANUNCIOS SON RESPONSABILIDAD DIRECTA DE LAS EMPRESAS QUE LOS ANUNCIAN.

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Viste Bien

36 Zapatos de temporada

Directorio

40 Tarjeta de Afinidad AMIGA

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AMIGA

VARIEDADES 2da.

Carrera Incluyente CORRE CONMIGO

Punto Moda:

La Asociación Corre Conmigo te invita a su segunda carrera anual incluyente CORRE CONMIGO. La Carrera consiste en hacer el recorrido de 5 kilómetros empujando a una persona en silla de ruedas o a un niño en una carriola. El objetivo para este año es donar 20 sillas de ruedas todo terreno a los niños que más las necesitan, mismas que son fabricadas en Nogales, Sonora por ARSOBO. El costo por participar en la carrera será de $150 pesos y quienes deseen formar parte de la experiencia CORRE CONMIGO, podrán realizar su inscripción en las instalaciones de Bol Satélite a partir del próximo lunes 31 de agosto.

ConmigoMX quieroapoyar@correconmigo.mx www.correconmigo.mx.

El pasado 07 de agosto los estudiantes de licenciatura en Diseño de Modas de Universidad Durango Santander organizaron el congreso “Punto Moda”, al que fueron invitados importantes figuras del diseño de moda en México.

Cuándo

El próximo domingo 11 de octubre a las 7:00 de la mañana

Dónde

En el Estadio Sonora.

Distancia 5 kilómetros

Se impartieron diferentes conferencias por parte de expertos en moda y fotografía, al igual que los talleres impartidos con gran éxito por parte de Paty Valenzuela e Iván Aguirre.

Para dar clausura con éxito a “Punto Moda” se realizó una pasarela organizada por AR Models, en donde se presentaron las colecciones con las que trabajaron los alumnos durante sus clases y la última colección de la diseñadora mexicana Vero Díaz.

Fotografía: Luis Bernal

Reflectores

Con sabor a cine Chef a domicilio (2014)

Director: Jon Favreau Reparto: Jon Favreau, Dustin Hoffman, Sofía Vergara

La historia de un chef que se ve orillado a dejar su trabajo en un famoso restaurant en la ciudad de Los Ángeles, por diferencias con el dueño del lugar. Carl Casper, el chef, se muda a Miami y por cosas del destino termina por formar un trato con su exmujer, un amigo y su hijo, para empezar un nuevo negocio: un Food Truck de comida cubana, que lo regresan a sus raíces y a descubrir de nuevo el amor.

Ratatouille (2007) Director: Brad Bird Reparto: Patton Oswalt, Brian Dennehy

Divertida película animada sobre un pequeño ratón con grandes sueños. Remy quiere ser chef y la única forma de no ser exterminado en el intento de entrar a la cocina, es formando una alianza con Linguini, un joven inexperto que se topa con el pequeño roedor por accidente en su primer día de trabajo. Película para toda la familia que garantiza muchas carcajadas y aparte un poco de hambre.

Julie & Julia (2009) Director: Nora Ephron Reparto: Meryl Streep, Amy Adams

Julie, harta de la rutina, quiere experimentar nuevas cosas en su vida y decide realizar todos los platillos de un famoso libro de cocina de los sesenta de la autora Julia Child, al mismo tiempo que compartir su experiencia en su blog personal. Historias entrelazadas que te llevan a conocer de dónde nace la afición por la cocina de dos grandes mujeres.

Paraíso (2013)

Director: Mariana Chenillo Reparto: Andrés Almeida, Daniela Rincón

Una comedia mexicana que nos lleva a explorar la vida de una pareja joven, Carmen y Alfredo, quienes se ven envueltos en un mar de líos después de que ella decide ingresar a un grupo de ayuda para bajar de peso. Una historia que te envuelve en emociones y además te lleva por un paseo gastronómico.

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VALORES

Dolor, ¡ya no te quiero!

Los escenarios por los cuales es necesario hacer derroche de fortaleza para superarlos con éxito y salir íntegras, pueden ser desde una traición, enfermedad, desilusión, pérdida de un ser amado, divorcio, hasta una mala racha económica Ana María Araujo Lizárraga araujol@teleton-son.org.mx

Después de algunos años, el sufrimiento acumulado, dificulta la tan anhelada renovación que permite cumplir nuestros sueños, por lo que es ineludible la cita con todo aquello que nos hace daño. Friedrich Nietzsche, filósofo alemán, considerado uno de los pensadores más influyentes del siglo XIX, dijo que: “Quien tiene un porqué para vivir, puede soportar casi cualquier cómo”.

Encontrarle sentido al dolor es casi, como encontrar la lámpara mágica incluido el genio quien cumplirá todos los deseos, aunque parezca difícil, es posible hacerlo y tener en las manos una razón que brinde un poderoso motivo para seguir adelante. Mónica L. Esgueva, autora del libro Cuando sea

feliz de Editorial Urano, explica que: “La capacidad de transformar la tribulación en algo beneficioso es un don poco común, aunque en el fondo de cada uno de nosotros se esconde un Ave Fénix capacitada para resurgir de las cenizas que dejan la crisis”, y agrega: “La mayoría admiramos a las personas que se han enfrentado con la adversidad y sufrimiento, y han sido capaces de remontar y salir adelante con ánimo y entereza”.

Las probabilidades que tenemos de que todas las ambiciones personales se vean cumplidas quizá no es muy alta, no se trata de ser pesimista, por el contrario, es de estar preparada para aceptar que tarde o temprano.

Valores

Habrán experiencias que pueden cambiar el cumplimiento de nuestros deseos más íntimos y es, en ese justo instante, cuando hay que abordar con honestidad los momentos en los que se decide o no vivir atrapada en dolores añejos. Mónica L. Esgueva explica que algunos hechos pueden desencadenar estancamiento en el crecimiento personal, o bien, con perseverancia, valentía y deseos de transformación, traducirlos en una vida más plena y rica.

La palabra mágica Robert Brooks y Sam Goldstein, autores del libro El poder de la resiliencia de Editorial Paidós, explican que es muy útil ser consciente de los rasgos que cultivan una actitud positiva, así como de los obstáculos que impiden conseguir una vida plena y satisfactoria. En el ámbito de la psicología, la resiliencia se explica como la capacidad para sobreponerse a momentos de sufrimiento y a pesar de las condiciones que se tengan, lograr un comportamiento ejemplar que permite, con un halo de victoria, sobrevivir.

Para deshacerse de aquello que lastima, primero hay que hacer una seria revisión de la propia historia personal para marcar uno a uno los dolores, que debemos dejar ir. Son muchos los elementos que le permiten a una persona enfrentar con éxito y superar las experiencias difíciles que se le presentan, hay gente que, como auténticos alquimistas, transforman los obstáculos en una victoria personal y lejos de vencerse por el sufrimiento, hacen de esta experiencia una gran enseñanza.

Diez claves de una mentalidad resiliente:

1. Sentir que se controla la propia vida.

2. Saber cómo fortalecer la resistencia al estrés.

3. Tener empatía con los demás.

4. Desarrollar una comunicación efectiva.

5. Tener sólidas habilidades para solucionar problemas.

6. Establecer metas y expectativas realistas.

7. Aprender tanto del éxito como del fracaso.

8. Ser un miembro de la sociedad compasivo y contribuyente.

9. Llevar una vida responsable basada en una serie de valores sensatos.

10. Sentirse especial (no egocéntrico) mientras se ayuda a los demás.

Ana María Araujo es promotora del programa de Participación, programa de valores de Fundación Teletón. Para más información, comunicarte al 236-5556 ext. 5627. *Escrito Natalia Bojorge para este programa.

Para ver: La misión, Director RolandJoffé, 1986.

La vida es bella, Director Roberto Benigni, 1997.

Quédate a mi lado, Director Chris Columbus, 1998

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FAMILIA

La inversión de roles familiares

Soy la mamá de mi mamá Juan Pablo Morales

juan.ikbalam@gmail.com Por curioso o disparatado que pueda sonar el problema de la inversión de roles familiares es algo común dentro de la sociedad sonorense. Este caso en especial es denominado: parentalización. Que es la asignación del rol paterno o materno a un hijo o hija de la familia.

Todos al nacer en una familia tenemos un rol: hermano mayor, del medio, menor, padre, madre, etc. Cada uno tenemos un importante lugar dentro nuestro hogar y desde allí se presentan los retos que nos permiten el sano desarrollo personal. Sin embargo, es muy común que los roles terminen revueltos e incluso, invertidos. En muchas familias podemos ver el caso de una hija con mucha autoridad o un hermano mayor haciendo las funciones del padre a muy temprana edad, dándonos una clara muestra de que algo no está funcionando como debería.

Pero, ¿Qué lleva a una hija a tomar el rol que le corresponde a su madre? La respuesta es más fácil de lo que parece: son hijos que se vieron obligados a apoyar emocionalmente a sus padres.

En ciertos casos esta problemática surge debido a que uno de los padres utiliza a su hijo para satisfacer necesidades que su pareja no realiza convirtiéndole en el confidente, asesor o consejero.

En otros, el infante percibe directamente la inestabilidad emocional de su padre o madre viéndose en la necesidad de crecer y protegerle. Causando en ciertas ocasiones que el hijo se sienta con el derecho a reprochar y desaprobar los errores y carencias de los adultos que le rodeen. Cualquiera que sea el caso, el niño suele sentirse especial e importante, pues cree que forma parte del engranaje emocional de los adultos, perdiendo así, la oportunidad de disfrutar su niñez., quedando sin darse cuenta, abandonado emocional y psicológicamente.

DR. SERGIO SALAS V. CED. ESP 8384008 U.A.C.J CED. PROF. 6949974 S.S.P. 1566/13

Especialidad en Periodoncia e Implantes Dentales IMPLANTES DENTALES: La mejor alternativa para personas que viven con ausencias dentales, sustituyendo desde un diente perdido o en mal estado hasta una dentadura completa.

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FAMILIA Cuando el niño llega a la adultez, el rol equivocado le ocasionará inestabilidad en múltiples planos personales como: • La incapacidad de encontrar una relación de pareja estable, al estar ocupando el espacio psicológico de la pareja con alguno de los padres.

• Altos niveles de ansiedad y frustración al ver que no es capaz de resolver los conflictos de su padre o madre.

• Problemas de independencia personal al verse en la necesidad de seguir resguardando el bienestar de uno o más miembros de la familia.

• Falla escolar ocasionada por el estrés que conlleva ocupar una responsabilidad no correspondiente.

• De lograr una relación de pareja en la mayoría de los casos se dan fuertes discusiones debido a que se transportan los problemas de una familia a la otra. Contaminando psicológicamente su propio proyecto familiar.

Reflexiona sobre tu rol Si tú sospechas estar metida en una situación como la mencionada, es importante que hagas un ejercicio de consciencia en donde, sin culpar a nadie, observes con toda honestidad cuáles son las dinámicas y conductas que te han ocasionado tomar a ti esta participación familiar.

Aunque cabe notar, frecuentemente para quien se encuentra demasiado sumergido en estas dinámicas familiares, el salirse del juego le ocasiona sentimientos de culpa. De ser así, es importante reconocer que se tiene un problema y recibir el apoyo psicoterapéutico necesario.

No obstante la capacidad de resolver puede estar en ti: • Ubica a tu madre y padre en su rol repitiéndoles constantemente las mágicas palabras –Resuélvelo tú por favor, yo solo soy tu hija-.

• Reconoce que la vida de ellos es el efecto de sus propias decisiones y no las tuyas.

• Por último toma una distancia sana de ellos para que así puedas tomar tu verdadero lugar y enfocar tu vida en ti.

Y recuerda, lo único que verdaderamente te corresponde a ti es tomar tu propia vida para poder así, volar del nido.

Juan Pablo Morales – Psicólogo Terapeuta Transpersonal en Caracol Centro Holístico juan.ikbalam@gmail.com 2-62-08-18

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HÁBITOS SALUDABLES

La cúrcuma Una aliada para vencer la artritis y otros problemas Beneficios El uso más común es para tratar artritis, principalmente osteoartritis y artritis reumatoide, agruras (dispepsia), dolor estomacal, diarrea, gas intestinal, inflamación estomacal, pérdida de apetito, ictericia, problemas renales y desórdenes de la vesícula biliar.

También se utiliza para tratar dolores de cabeza, bronquitis, resfriados, infecciones pulmonares, fibromialgia, lepra, fiebre, problemas menstruales, depresión, enfermedad de Alzheimer, cáncer, retención de líquido, lombrices, infecciones en la piel, y problemas renales. En la industria comercial y alimentaria, el aceite esencial de la cúrcuma se utiliza en perfumes y su resina se utiliza como saborizante y colorante en ciertos alimentos.

Rebeca Serrano Acedo rsnutricion@gmail.com

La cúrcuma es una substancia proveniente de una planta (tumérico), y es popularmente conocida como la especia principal en el famoso “curry” de la India. Tiene un sabor cálido, amargo, y es utilizado para dar sabor y color a los polvos curry, mostazas, mantequillas y quesos; pero la raíz de la cúrcuma es también utilizada para preparar medicina, pues se cree que los químicos de la cúrcuma pueden reducir la inflamación.

Existen estudios que comprueban que el uso de cúrcuma ayuda a aliviar el dolor de la osteoartritis tanto como el ibuprofeno y otros populares medicamentos antiinflamatorios. Sin embargo, aunque la cúrcuma ha sido utilizada para aliviar desde problemas hepáticos hasta lombrices en la medicina oriental y ayurveda, como muchas otras terapias alternativas, no hay suficiente evidencia para comprobar su eficacia en los estudios científicos.

Por lo tanto, no es reconocida como terapia efectiva en la medicina convencional; ya que muchos de estos estudios han sido realizados en laboratorios y no en humanos, lo cual significa que aún hay camino por recorrer.

HÁBITOS SALUDABLES Según el Centro Médico de la Universidad de Maryland, la dosis recomendada de cúrcuma para aliviar síntomas es la siguiente: • Raíz cortada: 1.5- 3 g. por día.

• Raíz seca, pulverizada: 1-3 g. por día.

• Polvo estandarizado (cúrcuma) medicinal: 400-600mg 3 veces por día.

• Extracto líquido (1:1): 30-90 gotas por día.

• Tintura (1:2): 15-30 gotas 4 veces al día.

Precauciones e interacción con fármacos El uso de la raíz de la cúrcuma de manera oral o en polvo para preparar té se considera seguro.

Sin embargo, siempre es necesario consultar al médico antes de ingerir complementos o suplementos de cualquier tipo, y aquellos que contengan cúrcuma no son la excepción.

Cabe agregar que los complementos o suplementos alimenticios no se encuentran regulados, en su mayoría, por la Secretaría de Salud o la FDA. Por otra parte, los medicamentos anticoagulantes interactúan con la cúrcuma; por lo tanto, aunque ésta pueda ayudar a prevenir la inflamación, tomarla en conjunto con dichos fármacos puede aumentar los síntomas de sangrado y los moretones en la piel. Algunos anticoagulantes comunes incluyen la aspirina, el diclofenaco (Voltarén, Cataflam, entre otros), el ibuprofeno (Advil, Motrín, entre otros), el naproxeno (Anaprox, Flanax, entre otros), la heparina-warfarina (Coumadin) y algunos más.

Durante el embarazo y la lactancia, las dosis medicinales de cúrcuma están contraindicadas pero las cantidades contenidas en los alimentos naturales no representan peligro a la salud.

Tampoco se recomienda el uso de la especia en caso de piedras en la vesícula, hemofilia, reflujo gastroesofágico, condiciones relacionadas con la sensibilidad hormonal (como endometriosis), infertilidad, y deficiencia de hierro. Debe suspenderse el uso al menos dos semanas antes de alguna cirugía o procedimiento quirúrgico, y usarse con cautela en caso de padecer diabetes mellitus, ya que las dosis altas de cúrcuma medicinal pueden disminuir la glucosa sérica a tal grado de causar un estado hipoglucémico.

Lic. Rebeca Serrano Lic. en Nutrición, Arizona State University Cédula Prof.

01, SSA 68/11 Celular (662) 138-9661 rsnutricion@gmail.com Facebook: Nutrióloga Rebeca Serrano Twitter: @rsnutricion

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HÁBITOS SALUDABLES

¿Por qué aumento de peso si como muy poco?

MC. Ana Teresa Limón Miró analimonmiro@gmail.com

Generalmente, si aumentas de peso es porque consumes más energía o calorías de las que tu cuerpo necesita. Las matemáticas simples del aumento de peso son: una persona aumenta medio kilogramo por cada 3,500 calorías extra que consume de lo que su cuerpo necesita durante el día, mantiene su peso mientras utiliza la energía que consume y pierde peso mientras aumenta su actividad física y reduce adecuadamente el consumo de calorías al día. Sin embargo, existen factores que pueden contribuir al aumento de peso y no es por un exceso de calorías.

HÁBITOS SALUDABLES

Metabolismo Si reduces las calorías en un esfuerzo por perder peso, tu cuerpo puede que no responda de la manera que esperas.

Cuando reduces drásticamente las calorías que consumes o ayunas en tu día, la respuesta natural del cuerpo es protegerse, y para esto disminuye su metabolismo en un esfuerzo por ahorrar energía. Es simplemente instinto del cuerpo, se está protegiendo del déficit de alimentos que percibe. Esto produce un metabolismo más lento y con mayor facilidad para aumentar de peso a menos que este efecto se contrarreste con un aumento en la actividad física, la cual aumentará la tasa metabólica a su favor.

Actividad Si reduces tu actividad física diaria al mismo tiempo que reduces las calorías que consumes, es muy probable que aumentes de peso. Además de disminuir tu metabolismo, un estilo de vida sedentario reduce las calorías que tu cuerpo necesita para mantener su peso. Como resultado, aún consumiendo menos calorías de lo que tu cuerpo normalmente necesita, es posible que esto no sea suficiente para compensar el estilo de vida inactivo que llevas. Si quieres perder peso reduciendo tu ingesta calórica, no se recomienda disminuir la actividad física de manera simultánea, debes mantenerla e inclusive aumentarla de ser posible.

Edad La edad es un factor importante en el control de su peso corporal. Es común escuchar comentarios como: “¿Antes bajaba de peso rápida y sencillamente, ahora me cuesta mucho trabajo y esfuerzo?” El metabolismo disminuye gradualmente, comenzando alrededor de los 20 años de edad. El proceso de envejecimiento está acompañado de un metabolismo más lento por lo cual no es de extrañarse que sea más difícil bajar de peso a cierta edad.

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VALORES

Estrés El estrés es un factor importante en la salud en general. Un nivel de estrés elevado puede ocasionar una respuesta en su cuerpo, en donde entra en un modo de supervivencia o emergencia, que se acompaña de una disminución en la velocidad metabólica y de almacenamiento de calorías en forma de grasa, para ser utilizadas como energía más adelante. Cuando su cuerpo está en modo de “supervivencia”, es posible que esté almacenando las calorías que consume como grasa en una mayor proporción que como lo hacía antes.

Medicamentos Aunque reduzca su ingesta calórica, algunos medicamentos alteran la fisiología de su cuerpo y pueden resultar en el aumento de peso. Algunos antidepresivos, anticonceptivos orales, esteroides y hormonas pueden ocasionar el aumento de peso. Por ello la importancia de tener una mejor alimentación en caso de consumir alguno(s).

¡Solución! Si estás intentando perder peso, es muy importante que no restrinjas demasiado tus calorías, eso puede resultar en un aumento de peso a largo plazo e incluso puede ser una descompensación importante para tu organismo. La manera más sencilla, segura y permanente de perder peso es hacerlo con una dieta balanceada, que incluya todos los grupos de alimentos en una proporción ideal para ti, con calorías suficientes para mantener tu metabolismo y evitar que tu cuerpo entre en estado de supervivencia y comience a almacenar grasa con mayor facilidad. Realizar actividad física también es una parte importante pues acelerará el proceso y tendrás resultados de una manera sana.

MC. Ana Teresa Limón Miró analimonmiro@gmail.com Licenciada en Nutrición Cédula Profesional 6949580 Maestría en Ciencias de la Salud Universidad de Sonora

AMIGA

Hospital San José y UVM: Se unen para formar futuros médicos

REDACCIÓN Los estudiantes de Universidad del Valle de México podrán ahora realizar sus prácticas profesionales y en Hospital San José. El pasado jueves 06 de agosto, se llevó a cabo la ceremonia de firma del convenio de colaboración académica, científica y cultural entre la Universidad del Valle de México y Hospital San José de Hermosillo, lo que abrirá nuevas oportunidades para los estudiantes de la carreras de ciencias de la salud.

Tanto Universidad del Valle de México como directivos del Hospital San José se encuentran complacidos de esta unión ya que aseguran traerá múltiples beneficios para los futuros profesionistas.

Se contó con la presencia del Dr. Víctor Raúl Burgos Fuentes, Director de la Escuela de Medicina UVM; el Mtro. Antonio Gabriel Pérez Velázquez, Rector de la Universidad del Valle de México, la Dra. María del Socorro Medécigo Vite, Coordinadora de prácticas clínicas UVM y el Dr. Luis Eduardo García Lafarga, Director Médico de Hospital San José.

Dr. Luis Eduardo García Lafarga, Director Médico de Hospital San José, Mtro. Antonio Gabriel Pérez Velázquez, Rector de la Universidad del Valle de México, Dr. Víctor Raúl Burgos Fuentes, Director de la Escuela de Medicina UVM y la Dra. María del Socorro Medécigo Vite.

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HÁBITOS SALUDABLES

Una dosis extra de energía ¿Cómo sería tu día si te sintieras más activa? ¡Imagina todo lo que harías! Si estás cansada de estar cansada, no te pierdas lo que viene a continuación Dra. Ana Danira Martínez Ayala dra.danirama@gmail.com

Una alimentación saludable es aquella que brinda los nutrientes y la energía que necesitamos para realizar nuestras actividades y mantener en óptimo funcionamiento cada uno de los órganos de nuestro cuerpo.

En esta ocasión, hablaré particularmente de algunos alimentos energéticos, es decir, los que contribuyen con una dosis extra de vitalidad cuando nos hemos quedado sin fuerzas para seguir adelante. Son de gran utilidad, ya que estimulan la capacidad mental y el

rendimiento muscular, y nos ofrecen una grata sensación de bienestar cuando la necesitamos.

Existen suplementos que concentran estos beneficios, pero la mayoría de los productos procesados tienen muchos carbohidratos simples, conservadores, saborizantes y colorantes, además de ser costosos y en ocasiones adictivos.

Por lo que, obtener estos bienes con la ingesta de víveres naturales es mucho más sano. ¡Atrévete a probarlos!

HÁBITOS SALUDABLES Avena Está definida por la FDA como un alimento específico para la salud. Aporta vitaminas E, B5 y B6 las cuales fortalecen las funciones neurológicas; y minerales como el calcio, ideal para prevenir la osteopenia.

De los ocho aminoácidos esenciales, contiene seis, por lo que es el cereal con más cantidad de proteínas, fomentando el desarrollo de nuevos tejidos. Los hidratos de carbono de absorción lenta que posee, propician una sensación de saciedad prolongada, apoyando el bajar de peso. También contiene ostentalignanos, un tipo de fibra soluble que evita la formación de aterosclerosis, estrechando el riesgo de hipertensión arterial e infartos al corazón.

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Tomate Su alto contenido en -β glucano, favorece la digestión del almidón, con lo que estabiliza los niveles de azúcar en sangre, y aunado al Omega 6, reduce el colesterol malo o de baja densidad; a su vez facilita el tránsito intestinal y evita el estreñimiento.

De igual manera, se han descubierto en ella sustancias fotoquímicas con propiedades antitumorales.

Tiene efectos emolientes y astringentes, ayudando a eliminar las células muertas de la piel y controlar su grasa.

Paralelamente, sus compuestos antioxidantes únicos llamados avenanthramidas, previenen el envejecimiento prematuro.

Fuente cuantiosa de antioxidantes como el licopeno y la vitamina C, muy eficaces contra la acción nociva de los radicales libres. Igualmente, aminora la oxidación de lípidos, protegiendode enfermedades cardiovasculares y disminuyendo las cifras de colesterol y triglicéridos. Su presencia de vitamina A mejora la visión y el potasio juega un papel importante en la salud del sistema nervioso. La vitamina K, apoya la coagulación y control de hemorragias. Y los ácidos cumárico y clorogénico que muestra, son esenciales en la lucha frente a las nitrosaminas, principales agentes cancerígenos del cigarro.

Uva Asume un claro poder energético por su abundancia en azúcares, principalmente glucosa y fructosa. Rica en flavonoides, que eleva los valores de colesterol bueno o de alta densidad. Incrementa el óxido nítrico, reduciendo la presión arterial y la formación de coágulos. Contiene resveratrol, relacionado con la prevención de cáncer de mama y próstata. Su pectina, elimina sustancias dañinas, siendo fuente desintoxicante y depurativa, benéfica en enfermedades artríticas y renales; asimismo, minimiza la indigestión. Compensa estados de anemia debido al hierro que conserva. Su presencia de antioxidantes, refuerza el alivio ante infecciones virales y bacterianas.

Dra. Ana Danira Martínez Ayala Médico Corporativo | BIMBO BW

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EN FORMA

¿Qué es Lift Training?

Iveth Morales

Desplante lateral 30 repeticiones de cada lado Colocamos pies juntos, elevamos una pierna en flex a la altura del abdomen, damos un paso al lado flexionando la pierna, se concentra peso en talón y glúteo, contrayendo abdomen y glúteo.

iveth_mq@hotmail.com

Es una de las clases grupales más transitada en los gimnasios, es una combinación perfecta de ejercicios con poco peso o sin peso que ayudan al moldear, tonificar y quemar grasa

Lagartija abierta 10 repeticiones Sentadilla con plancha 10 repeticiones Nos paramos con los pies separados a la altura de los hombros, bajamos cadera hasta los muslos, apoyando las manos

en el piso damos un paso hacia atrás con las dos piernas para ir la plancha. Mantener todo el tiempo abdomen contraído.

Nos Colocamos en plancha piernas separadas a lo ancho de la cadera y ponemos los brazos a lo ancho de los hombros con tus manos derechas, flexionamos brazos enviando los codos hacia afuera y regresamos manteniendo abdomen y glúteos contraídos.

EN FORMA

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Plancha con rodilla al codo 20 repeticiones Colocamos nuevamente en posición de plancha brazos a lo ancho de tus hombros contrae fuertemente abdomen y lleva rodilla al codo, regresa y repite lado contrario.

Natación 30 segundos

Abdominales crunch 30 repeticiones Recostadas en el piso, flexionamos piernas a lo ancho de la cadera y llevamos las manos a los lados de la cabeza, hacemos flexión de torso contrayendo músculos abdominales, cuidamos respiración al subir se exhala y al bajar se inhala.

Recuerda siempre mantener contraídos músculos abdominales, cuidar la respiración, realizar un calentamiento previo y al terminar tu rutina estirarte para evitar alguna lesión.

Si realizas esta rutina tres veces por

Por último, recostadas boca abajo, brazos estirados al frente, contraemos fuerte abdomen y glúteos, elevamos pierna y brazo contrario manteniendo

semana durante un mes te sentirás activa y obtendrás resultados magníficos, sobre todo si combinas con tres días de ejercicios cardiovasculares. Cuida tu alimentación y toma tres litros de agua diarios.

separados cuádriceps o muslo del piso y cambiamos de lado.

Esto lo hacemos de manera continua durante los 30 segundos simulando que estamos nadando.

Rutina: Iveth Morales Instructora Certificada y Coordinadora de Body fitness.

Modelo: Daniela Rentería instructora de Zumba y Lift Training en Body Fitness.

Fotografía: Ricardo Pacheco.

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Panadería San Judas Plus Del horno a su mesa e Cu

i to rn

de s, pa n

bar ra y d e h o tdog

Var i

U

n proyecto que contribuye a la economía de la región es sin duda alguna, Panadería San Judas Plus, empresa que inició hace 27 años gracias al gusto por la cocina de Melchor Fonseca, y después se une su esposa Yadira Beiles, con habilidades emprendedoras y su don de gente.

Ellos, junto a su gran equipo, día a día han hecho de la calidad y el buen servicio un rasgo distintivo de la panadería, logrando expandir el negocio en muchos estados de la república en los últimos años.

eda d de p a n dulc e

Preparado cada madrugada con pasión Con una enorme lista de clientes para distribuir el pan recién salido del horno, los empleados de Panadería San Judas Plus ponen manos en la masa desde tempranas horas de la madrugada, para empezar el empaquetado a partir de las 5 de la mañana; logrando entregar siempre a tiempo en el aeropuerto y distribuir en diferentes partes del país como México D.F, San Luis Potosí, León Gto., Tijuana, Mexicali, La Paz y muchas otras ciudades.

Además de atender a los restaurantes, locales para eventos, comedores industriales, también con gusto distribuyen a pequeñas empresas locales como hotdogueros, haciendo entrega casa por casa a todos sus clientes, logrando así posicionarse y ser uno de los preferidos.

La calidad en el servicio es lo que hace que se vuelvan totalmente fieles, además de la atención personalizada con cada restaurante, para brindarles un sabor extra a su menú.

Fotografía superiores: Carlos Durazo Fotografía inferior: Ricardo Pacheco

Panadería San Judas Plus Tel. 207-0382 José Carmelo #93, esq. Leandro P. Gaxiola Col. Olivares

23 Tar taletas de camarón al chipotle

Minipay

Lo más dulce viene en empaques pequeños ee

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Palitos italianos con serrano

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a son quince años en los que Minipay ha crecido gracias a su gran sabor. Una empresa creada por Erika Miles y su esposo, quienes han sabido posicionarse colocando a Minipay como uno de los postres preferidos en la región ya que los puedes encontrar en distintas cadenas comerciales y gracias a su práctico y cómodo empaque lo puedes llevar a donde tú quieras.

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Minipay eventos Además de contar con los tradicionales postres, Minipay pone a tu disposición una amplia gama de mesa de postres y línea salada para todos tus eventos ya sean cumpleaños, despedidas, bodas, bautizos, cenas, tus invitados quedarán encantados. Cada canapé está decorado de forma original luciendo espectaculares en la mesa que Minipay presenta para ti.

Minipay cuenta con una amplia variedad en mesa postres además de una línea salada donde podrás encontrar deliciosos canapés y snacks. Si optas por algo más saludable también puedes probar sus deliciosas mesas de ensaladas que además de ser saludables lucirán espectaculares en tu despedida o cenas.

Busca su gran catálogo y no dudes de que Minipay sea el próximo anfitrión de tu gran evento.

Fotografía superiores: Carlos Durazo fotografía derecha: ricardo pacheco

Minipay Teléfono 260-31-44 /Minipay

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El Corral

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Con toda la frescura del Mar de Cor tés

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esde 1959 la frescura y el sabor de los mariscos se establece en la capital sonorense con la apertura de Mariscos El Corral. Ubicado en el corazón de la ciudad, en la Calle Puebla entre Garmendia y Yáñez, Mariscos El Corral ha sido el favorito de los hermosillenses gracias a la calidez con que los reciben la familia Morales, fundadores y actuales dueños.

Gran variedad de platillos

Desde que entras por sus puertas podrás observar el gran ambiente que se vive día a día ya que “los parroquianos”, que es como llaman a sus clientes más asiduos, se sienten como en casa al llegar después de una jornada de trabajo o simplemente al reunirse con sus amigos.

Abierto desde las ocho de la mañana hasta las 10 de la noche, Mariscos El Corral en sus más de cinco décadas no han cerrado ni un solo día.

Las especialidades de la casa son la famosa caguamanta y el camarón en varias de sus presentaciones. Además, Mariscos El Corral posee una gran variedad de platillos elaborados con productos muy frescos del mar de cortés, contando con la cocina de mariscos más tradicional de Sonora.

Los heramanos Ana Lourdes, César Fernando y José Luis Morales Medina te esperan con gusto para brindarte un servicio personalizado. Ven a vivir la experiencia en donde la tradición, la frescura y el sabor del Mar de Cortés se combinan para recibirte todos los días.

FOTOGRAFÍA: RICARDO PACHECO

El Corral Restaurante de mariscos Teléfono: 662-212-3979 /elcorralrest Puebla #43

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Las Herraduras Tradición y folclor

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estaurante Las Herraduras llegó a la ciudad de Hermosillo desde hace siete años brindándonos todo el folclor y tradición que caracteriza a nuestra región, además de ofrecernos gran variedad de cortes y parrilladas que a los sonorenses nos fascina.

Al entrar al restaurante sientes en el aire la energía positiva de todas las personas que ahí trabajan, sin mencionar el delicioso aroma a carne asada que nos abre el apetito apenas al poner un pie dentro del lugar.

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Un gran ambiente La música en vivo forma parte esencial del ambiente, entre semana Don Luis con su guitarra nos deleita con hermosos boleros, los fines de semana, el mariachi se encarga de poner a todos a cantar y disfrutar y los domingos nos deleita Miguel Ugalde, música romántica para acompañar tu desayuno.

También, con la idea de siempre brindar a los clientes las mejores opciones, Las Herraduras cuenta con un amplio estacionamiento y un horario extendido para recibirnos durante el desayuno

Las Herraduras

Mariachi Estrella de Plata de jueves a domingo

Tel. (662) 210-0101 Blvd. Morelos #265 esquina. Eguiarte lasherradurasrestaurant

con un variado buffet a un excelente precio.

Restaurante Las Herraduras te invita a formar parte de todo el ambiente tradicional mexicano y fomentar el pasar ratos de diversión con familia y amigos, ya sea la celebración de un cumpleaños, hasta un evento pequeño en su salón privado acompañado de alguno de sus paquetes que ofrecen un menú de calidad y el mejor servicio para que siempre regreses.

Fotografías superiores: Carlos Durazo

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Sonora Factory Grill La carne asada más rápida del mundo

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uenta Ricardo Salazar Rubio (El Bollo), creador de la idea de Factory Grill, que en la década de los noventa puso su carreta de tacos, fue ahí donde aprendió desde lo más básico hasta el detalle más minucioso de la preparación de carne asada. Un par de años después, su novia Lucamen Rosas buscaba una idea de negocio única y que no existiera para un proyecto de la universidad, fue entonces como idearon la imagen, la maqueta del lugar y todo el concepto, que era algo más sencillo y se pretendía vender tacos asando la carne de la forma tradicional con un novedoso drive thru.

Dos décadas más tarde, Ricardo Salazar Rubio, ya todo un ingeniero, se decide por retomar esta idea y sueño, el concepto fue diseñar un asador que salara, asara y picara la carne en muy corto tiempo combinado con un sistema de venta drive thru con dos carriles y dos pantallas touch, una construcción diferente a todo lo que ya conocemos, acomodando y cuidando cada detalle con una cocina expuesta a la vista para satisfacer, darle confianza y seguridad a cada uno de nuestros clientes.

Se cumplió el sueño y se aterrizó la idea con ayuda de su esposa Lucamen Rosas Enríquez y los socios Darío Franco Armendáriz, Luis Grijalva Haro, Juan Carlos Valdez Morales y Eduardo Sánchez Acosta, quienes son parte fundamental en el equipo de Factory Grill.

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Siempre listos Con un exclusivo asador diseñado para fabricar 4 kilos de carne asada por minuto, Factory Grill es el primer drive thru de carne asada del mundo con un tiempo promedio de entrega es de 2 a 5 minutos por cliente, atendiéndolo desde la comodidad de su auto, logrando su promesa de venta Always Ready, siempre listos.

Su menú contiene desde paquetes individuales a familiares ofreciendo carne asada, fajitas de pollo asado y pastor de excelente calidad con tortillas recién hechas, verduras y sus deliciosas salsas. No dudes en visitarlos para cumplir ese tradicional antojo.

Fotografía: Ricardo Pacheco

Sonora Factory Grill Teléfono 262-60-54 y 218-18-88 Colosio 693 Entre Calzada de los Ángeles y San Bernardino, frente a la SEC. Col. Campanario Sonora FactoryGrill

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Panificadora y pastelería

San Francisco Una dulce tradición para toda ocasión

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or más de 25 años, Panificadora y Pastelerías San Francisco han endulzado el paladar de las familias hermosillenses y es gracias a su inconfundible sabor y a su dedicación que se han mantenido en la preferencia de la gente, hasta convertirse en toda una dulce tradición.

Alán González, Director General de Panificadora y Pastelerías San Francisco, menciona que él creció a la par de esta empresa familiar, y recuerda con orgullo que sus padres consentían a los amantes del pan durante mucho tiempo solamente con una sucursal. Pero las épocas cambiaron y la demanda creció, fue así como la empresa familiar expandió su sabor y actualmente cuentan con 10 sucursales en todo Hermosillo y un Centro de Distribución.

Algo que caracteriza a Panificadora y pastelerías San Francisco es que sigue conservando ese toque tradicional y hogareño con el que inició, así logran que cada cliente no sólo disfrute un pan o un pastel, sino que vivan toda una dulce experiencia. Esto les ha permitido ser parte de una tradición familiar que va pasando de generación en generación.

Elaboración artesanal Basta con entrar a la panificadora para deleitarse con el exquisito aroma del pan fresco creado por el Chef Maestro Panadero Demetrio Avendaño, quien se preocupa por cuidar hasta el más mínimo detalle, haciendo que cada pieza se convierta en una obra de arte, elaborada con los ingredientes más selectos.

Dulces eventos Pastelería San Francisco también piensa en las fechas más especiales para ti, como el día de tu boda, por eso ha diseñado una línea exclusiva para ese dulce momento que recordarás toda la vida. Ser especialistas en pasteles de boda no sólo es un gran compromiso, es un privilegio.

Fotografía superiores: Carlos Durazo.

Fotografía inferiores: Cortesía San Francisco

San Francisco Panificadora y Pastelerías Tel. 662-210-8070 pasteleriassanfrancisco

Matriz Aburto • Progreso • Morelos • Solidaridad Altares • Reforma • Portillo • Quiroga • Paloverde • Centro

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AMIGA

Molino La Fama El inicio de una tradición L.C.C. Gilda García

informes.molinolafama@harinasgemso.com

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e voy a contar una historia. No es de la llegada de colonias inglesas a Estados Unidos, ni de cuando Newton descubrió la gravedad, pero sí de esa época.

Se trata de algo que pasaba en otro lugar del mundo.

Y que mi familia presenció. ¿Verdad que las tortillas son un básico en la cocina mexicana?

Bueno, cuando mi familia llegó a Sonora… no las encontraban.

Es más, ni había cómo hacerlas. Por suerte, los Misioneros Jesuitas y los Franciscanos se aseguraron de que mi familia llegara a nuestro estado. Se aseguraron de traer el secreto que cambiaría todo.

Se reunieron varios y empezaron a trabajar. Lograron un sistema hidráulico con la tecnología más avanzada del momento.

Construyeron molinos en tres zonas: la cuenca del Río Sonora, Altar y por supuesto en Hermosillo. Lo lograron. Los sonorenses ya tenían tortillas.

Saco de Harina “Los Gallos” en los 50’s

Saco de Harina “Los Gallos” de hoy

comenzó a extenderse hacia otros lugares como la Ciudad de México, Baja California, Sinaloa y Oaxaca, ¡hasta a Estados Unidos llegaban! Y mi familia siempre estuvo ahí, dándole a las tortillas sonorenses ese sabor que tanto las distingue.

El Hermosillense estaba frente a la estación del ferrocarril.

Ese cruce está compuesto por lo que hoy se conoce como el Blvd. Luis Encinas y la calle Jesús García. Y, bueno, el molino tampoco se sigue llamando así. En 1935 se cambió a Molino La Fama. Seguro lo conoces.

Molino “El Hermosillense” fue inaugurado en 1900. Modelo de vanguardia para la época.

Pasó el tiempo, y alrededor de 1895 se inició la construcción de un molino muy moderno para la época y tras cinco años de construcción se estrenó justo en 1900: tenía dos motores inmensos que eran movidos por cientos de caballos de fuerza, tenía su propia planta de energía y también un purificador de harina. Se necesitaban ¡100 personas! para que funcionara a la perfección durante todo el día. Lo llamaron El Hermosillense.

Y así llegó la modernidad a Sonora. Al poco tiempo, se convirtió en el molino de mejor tecnología y mayor producción de toda la costa del Pacífico. Los gobernadores que tuvo el estado en esos años pidieron la protección de la harina sonorense debido a los grandes ingresos que representaba. El negocio

Con uno de sus principales productos, Harina Los Gallos, se hacen las tradicionales tortillas sonorenses, que son famosas por su gran sabor y textura. ¿Te imaginas su aroma y suavidad al estar recién hechas?... y sí, mi familia sigue estando ahí para darles ese sabor inigualable. El secreto de los Misioneros Jesuitas y Franciscanos sigue vigente. Se trata de mi familia.

Te cuento: nosotros surgimos de tierra fértil. Generalmente somos alargados, aunque lo más que podemos medir son 150 centímetros, y nuestras espigas son doradas. Las generaciones en mi familia avanzan rápido y junto con Molino La Fama, siempre estaremos en tu mesa.

Solo los mejores trigos, seleccionados y procesados, nos transformamos en Harina Los Gallos, fundamental para la elaboración de las tortillas sonorenses y ¡por eso estamos de fiesta!, por ser parte de la historia y de las deliciosas tradiciones de Sonora y porque nuestro más grande proyecto sigue trascendiendo. Es uno que, junto con sus fundadores, mi familia y yo emprendimos hace mucho tiempo. Por generaciones hemos trabajado arduamente, y así seguiremos para mantenernos cerca de ti. Hoy festejamos contigo nuestro 80° aniversario, porque nos conoces bien, porque somos parte de ti. Somos Molino La Fama.

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AMIGA

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Jung Real Food ¡Conócelos!

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Lic. Vivan Contreras Platt viviancontreras@jung.com.mx

Jung Real Food® es una Ecotienda y Restaurant para quienes buscan mejorar su salud por medio de una alimentación natural y/o lo menos elaborada posible. Por eso, ofrecemos productos frescos, locales y orgánicos para complementar tu despensa y llevar un estilo de vida saludable y respetuoso con la madre tierra. ¿Qué productos te ofrece? Alimentos sin gluten, superfoods, veganos, libres de lácteos, sin azúcar, productos paleo; todo lo que buscas para llevar la dieta que tú quieras.

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Nuevo Superfood smoothie & juice bar Jung Real Food® se distingue por ir a la vanguardia en cuanto a salud natural por lo que sigue creciendo y mejorando, es por eso que muy pronto en nuestro menú encontrarás más opciones Veganas – como nuestra

famosa Hamburguesa de Quinoa gluten free ahora con pan vegano y sin lácteos - y Superfoods en nuestra barra de ensaladas, frutas y smoothies: Goji berries, Acai, Semillas de Hemp, Cacao y Maca.

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Jung Real Food Centro Tel. 213-2881 ext. 104 City Center Tel. 267-8502 Menú disponible solo en Jung Centro y City Center Servicio a domicilio

JungTiendaNaturista @Junghermosillo

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COCINA RICO

Salicornia El espárrago marino que está revolucionando la cocina Ing. José Ramón Noriega Villanueva salineseedspr@hotmail.com

La salicornia es una planta halófita con un alto contenido de minerales gracias a la absorción del agua de mar con la que es regada. Esta planta no es terrestre ni tampoco acuática, está en la zona de transición ya que evolucionó de la plataforma continental hacia la zona de intermarea, por eso se riega con agua de mar.

El hecho de que la planta de salicornia sea regada con agua de mar tiene muchos beneficios tanto para la salud, como para el ámbito agronómico ya que el agua de mar siempre será accesible para el riego pudiendo sembrar la salicornia en terrenos aparentemente hostiles para cultivos convencionales.

Un sano sustituto de sal

El uso de la sal de salicornia representa muchos beneficios a la salud y es que la sal que usamos en la mesa para sazonar los platillos contiene un 98% de cloruro de sodio y solo un 2% de elementos trazas minerales; por otro lado la salicornia está compuesta solamente con 7% de cloruro de sodio y el 93% restantes son minerales y compuestos orgánicos, lo que hace a esta hortaliza única en todo el mundo.

Una tradición que ha viajado por el mundo

México es el principal productor a nivel mundial de la hortaliza de salicornia siendo Ensenada Baja California el único lugar del país donde se produce; es consumida principalmente por los chefs de alta cocina nacionales e internacionales y es popular en lugares como el DF, Cancún, Playa del Carmen Monterrey, Los Cabos y Puerto Vallarta a pesar de que no esté dentro de las tradiciones mexicanas.

El uso de la hortaliza de salicornia es una tradición nacida en Europa, principalmente en los Países Bajos, es por esto que la salicornia mexicana también es enviada a países europeos como Holanda y Francia.

Beneficios a la salud Reduce el colesterol debido a que contiene saponinas los cuales son compuestos químicos que desdoblan el colesterol de la sangre.

La hortaliza de salicornia es la única planta comestible que contiene 17 de los 20 aminoácidos básicos que necesita el ser humano, además de su alto contenido de beta caroteno, lo que hace a esta hortaliza única en todo el mundo.

Ing. José Ramón Noriega Villanueva Saline Seed salineseedspr@hotmail.. com

COCINA RICO

Prepara las tradicionales tortillas sonorenses

Aquí te decimos cómo • Vacía el contenido de un paquete de harina Los Gallos de 1 kg en un tazón.

• Agrega 25 gr. de sal (una cucharadita) y 200 gr. de manteca vegetal.

• Mézclalos hasta que se integren.

• Añade 500 ml de agua.

• Bate todos los ingredientes hasta que la masa no se pegue al tazón o en tus dedos.

• Haz bolitas más o menos del tamaño de un limón y déjalas reposar por 20 minutos. Cúbrelas con un plástico para que no se resequen.

• Con un rodillo, dale figura circular mientras se precalienta una placa o comal durante 5 minutos a fuego medio.

• Pon las tortillas en el comal durante 10 ó 15 segundos y dale vuelta con una palita. - - Cinco segundos después, estarán listas. ¡A disfrutar en familia de unas exquisitas tortillas sonorenses hechas con Harina Los Gallos!

Molino La Fama, www.harinasgemso.com informes.molinolafama@harinasgemso.com Teléfono (662) 259-10-60

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Belleza

Aceite de coco en tu tocador

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Especial AMIGA Uno de los mejores productos para el cuidado personal puede encontrarse en tu alacena. Se ha demostrado que el aceite de coco, además de tener múltiples beneficios para la salud también sirve como sustituto de algunos de tus productos de belleza preferidos. ¡Prueba la diferencia! Aquí te mostramos cómo utilizarlo.

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Exfoliante corporal

Mezcla partes iguales de aceite de coco y caña de azúcar orgánica en una jarra de vidrio. Utiliza el exfoliante en tu piel seca antes de bañarte.

Belleza

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Loción para afeitar:

Aplica una capa fina de aceite de coco en el área deseada y afeita como de costumbre. El ácido láurico en el aceite de coco también sirve como antiséptico para los cortes causados por afeitarse.

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Crema para ojos:

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Desmaquillante:

En una bola de algodón coloca un poco de aceite y pásalo por ojos y labios, limpia después con una toalla húmeda.

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Limpiador facial:

Coloca una gota de aceite de coco en la cara, cuello y masajea. Limpia con un paño húmedo y seca tu rostro.

Aplica una capa fina de aceite de coco alrededor de los ojos para suavizar las arrugas y contrarrestar el adelgazamiento y la piel flácida.

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Viste Bien

Zapatos nuevos es todo lo que quiero El verano y otoño van de la mano con estas tendencias en tus pies Pamela Tapia

pamelatapia89@hotmail.com Cada verano tiene su historia que contar si a moda nos referimos, y éste no es la excepción.

Desde la primavera pudimos ver algunas de las tendencias que tendríamos en la temporada de verano, pero no creímos que algunas fueran a durar tanto tiempo, y aun así, hay piezas claves que se han hecho parte de nuestros closets para complementar nuestros outfits de diario.

Empecemos por lo clásico y lo sencillo, hasta llegar a diseños poco convencionales, pero que nos van a llegar a encantar.

No podemos negar que la comodidad y la moda pueden ir tomadas de la mano, y los famosos slip-ons son la prueba. Se han convertido en un par de zapatos clave para cualquier outfit relajado, al ser un diseño convencional de deporte

Esta temporada viene una versión renovada de los famosos flats, los strappyflats con un diseño tan casual, elegante y extravagante, que se convierte en una pieza fundamental para cualquier outfit. Estos flats son combinables con cualquier prenda, son perfectos para usarlos con shorts, faldas o vestidos cortos, de esa manera puedes lucir el diseño tan divertido que tienen.

con ese toque fashion, hace que no queramos pasar un día sin usarlos. Perfectos para tus días libres, donde vayas a caminar mucho sin querer perder el estilo, o incluso para este regreso a clases donde quieres comodidad y moda.

Viste Bien

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¿Y qué hay de ese clásico modelo de sandalia que vino a revolucionar el mundo? Las uglyprettysandals son básicas, y aunque neguemos que decir que “nunca las usaríamos” no podemos dejarlas. Su diseño es tan poco común, que al ser usado con prendas sencillas puedes logar que resalte el look completo.

Hace algunas temporadas hemos visto como este tipo de “plataformas” han ido ganando terreno dentro del mundo de la moda. Al ser una mezcla entre plataforma y flats, el resultado en sin duda perfecto. Estos han llegado para quedarse, ya que puedes usarlos con casi todas las prendas que tengas en tu closet, empezando por un look un poco formal como algún vestido, hasta pasar por los clásicos jeans para el diario.

La elegancia es algo que caracteriza este tipo de tacones, ya que al usarlos tu figura es estiliza al 100%.Los strappysandals los puedes encontrar en todas las medidas de tacón, diseño y composición posible, pero los clásicos que no te deben de faltar son los color negros y nude, ya que puedes usarlos para eventos formales, así como casuales o alguna salida con tus amigas.

Pamela Tapia. Facebook: OhLaLareadytowear Instagram: @ohlalaoficialmx @pamtapiar Blog: https://ohlalaoficialmx.wordpress.com Blvd. Morelos Local 16-C, Col. Constitución. Tel: 210-21-11

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EVENTOS

En Vivo:

Your stage, your night

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an abierto oficialmente las puertas del muy esperado local “En Vivo”, un cantabar que ofrece un concepto de entretenimiento distinto al público, garantizando diversión y buena música a los habitantes de Hermosillo.

El pasado 01 de agosto se dio por inaugurado el lugar después de realizar el corte de listón por parte de los socios.

Uno de los anfitriones fue David Zepeda, famoso actor, cantante y ahora empresario, quien expresó unas palabras de bienvenida a todos los invitados y medios presentes anunciando

el concepto que se ofrece en el lugar y sus planes de llevar esta franquicia a varios puntos de la república, además de confesar la alegría y satisfacción que siente por realizar este gran proyecto en la ciudad que lo ha visto crecer.

La ambientación del grupo que se encargará de poner a bailar y cantar a todos los visitantes, no tardó en unirse a la inauguración y poner a disfrutar del lugar a todos los invitados, además de ofrecer un variado menú de deliciosos platillos inspirados en la gastronomía japonesa con una fusión mexicana.

Sé la estrella de la noche En Vivo cantabar recibe de manera cálida a quienes estén dispuestos a pasar de una grata experiencia y un ambiente donde todos los que forman parte del proyecto te hacen sentir parte del lugar y ¿por qué no? Ser la estrella de la noche.

Un sitio que brinda la oportunidad al público de demostrar el talento que existe en la ciudad a través de una extensa recopilación de temas que van desde grandes clásicos, hasta los éxitos más recientes sin importar el género musical. Como su eslogan lo indica “Your stage, your night”, En Vivo llegó para regalarte su escenario y brindarte una noche especial. fotografía: Luis Bernal

En Vivo, Canta Bar Tel. (662) 2766766 Luis Donaldo Colosio #386

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AMIGA

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Greenwash 3 empresa líder en productos ecológicos

Y tú, ya lavaste tu auto ¿sin agua?

El consumo responsable y el cuidado del agua es, más que un necesidad, un deber en estas regiones, es por eso que Green Wash 3, la empresa Mexicana líder en productos ecológicos para limpieza vehicular, ya está en Hermosillo.

Es el único sistema integral de lavado y detallado ecológico automotriz, el cual te permitirá lavar y encerar tu auto, camioneta o motocicleta en menos de 15 minutos ¡Sin agua!

¿Sabías que cada vez que se lava un auto de manera tradicional se desperdician en promedio 75 litros de agua?

Sus más de cinco años en el mercado respaldan a Green Wash 3, ya que ha cuidado la ecología y el medio ambiente en el creciente sector de la limpieza automotriz ecológica.

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Una conciencia verde

Línea industrial

Toma en cuenta que si dejáramos de usar agua para lavar todos los autos particulares de México ahorraríamos agua suficiente para cubrir las necesidades básicas de más de 35 millones de personas, esto equivale a un 31% de la población total de México.

Ser una empresa verde es hoy una cuestión de ética pero también el mejor camino para economizar recursos y multiplicar sus utilidades. Es por eso que Green Wash 3 te ofrece además toda una línea de productos y servicios ecológicos especializados en lavado ecológico de autos.

Se calcula que para el año 2025, mil ochocientos millones de personas sufrirán escasez de agua. Si tú pudieras decidir, ¿en qué invertirías este líquido vital?

Las necesidades del agua en esta región desértica es basta, así que no dude en utilizar Green Wash 3 para cuidar el planeta y dejarle a futuras generaciones un mejor ambiente.

Cuidar el medio ambiente es, además de ser más responsable, un voto por la calidad y, aunque parezca que la inversión inicial es más importante, se trata de una manera de economizar y obtener mayores utilidades a largo plazo.

No dudes en probar este nuevo servicio que te ofrece la mejor calidad a un excelente precio.

¿Qué ventajas tienen lavar con Green WASH3?

después

Precio

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Los productos Green Wash3 ofrecen la mejor relación costo beneficio del mercado, debido a que los insumos y las materias primas son 100% Mexicanas.

Se necesitan menos de 15 minutos para limpiar un auto, comparado con los sistemas de lavado tradicionales los cuales debes esperar hasta dos horas.

La formulación de todos los productos Green Wash3 es 100% biodegradable, con lo que se cumplen dos propósitos, el ahorro del agua y no dañar el medio ambiente.

Franquicia de Servicio Exclusiva en Hermosillo Sonora Tel. (662) 302 45 39 Calle Ángel García Aburto No. 141, Col. Los Rosales, GreenWash3 franquiciahmo@greenwash3.com www greenwash3.com

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Colegio Americano del PacÍfico Blvd. Morelos #263 Col. Loma Linda 214-5663

Colegio Bicultural Cananea Ángel GarcÍa Aburto #4 esquina con Juárez Col. Jesús García 210-5827

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HOGAR ¿Sabías que existen cactus que pueden llegar a vivir hasta 100 años?

Jardines desérticos

Un suculento jardín Contrario a lo que muchos podrían pensar, vivir en una zona árida con altas temperaturas no es un impedimento para tener un jardín lleno de vida y de color

Arq. Grecia G. Gámez Flores grecia.gamez@gmail.com

Una alternativa ideal para este tipo de regiones son los jardines desérticos, en los que la protagonista es la cactácea.

Las cactáceas, también conocidas como suculentas, son plantas que no necesitan mucho espacio y generalmente son fáciles de cuidar. Y aunque muchos lo desconozcan cuentan con flores grandes, vistosas y de colores vibrantes.

Práctica para cuidar Las suculentas son capaces de almacenar un 95% de agua en su tallo, por lo que no representara ningún problema si olvidas regarlas en un largo periodo.

De hecho, se recomienda que se rieguen cada 12 días en verano mientras que en invierno, dependiendo de las temperaturas medias, es posible no regarlas, ya que el exceso de agua y humedad podría ser más perjudicial que benéfica.

Son plantas ideales para los jardines orientados hacia el sur ya que viven mejor a pleno sol, por lo que no tendrás que preocuparte por buscarle un lugar con sombra, sin embargo si es importante cubrirlas durante las épocas de lluvia para evitar el exceso de humedad.

Otro punto a su favor es su vida promedio que es muy larga, aunque claro, también depende del tipo de cactácea que se adquiera, de si vive en maceta o se encuentra plantada en el suelo y de las condiciones de su entorno.

Además, en tu jardín desértico no será necesario que plantes pasto, únicamente completarás los espacios entre los cactus con grava, arena o piedras de distintos colores para crear formar en tu jardín dando un toque sofisticado Grecia G. Gámez Flores, Arquitecta.

HOGAR

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COCINA RICO