En B Facto plato e es el es

comentó una de las propietarias. Y es que cuando llegaron a la calle Panamá no había muchos negocios y ahora ya están acompañados de 32 locales comerciales aproximadamente.

“En Central Deli Shop servimos comida deliciosa pero no nos encasillamos, estamos en constante cambio, según las temporalidades, los productos de temporada, las creaciones de la chef y procuramos trabajar con ingredientes frescos de primera calidad, lo que hace que nuestros platos sean en su mayoría saludables”, señaló.

Y aunque la innovación es lo primordial, hay un plato que ha permanecido en el menú de forma permanente. Se trata de la ensalada griega que tiene Kale, garbanzos, pepino, y puede acompañarse con pollo, camarones a la plancha o falafel.

El restaurante. En esta hue tu bowl con los ingrediente

En Bowl Factory, los clientes pueden armar su propio plato y experimentar combinaciones, sabores y experiencias. La marca surgió en diciembre de 2019, como idea de Cristian González y su hermano. Pese a que existen restaurantes similares, la idea de personalizar es lo que los hizo destacar.

“Al momento de abrir hicimos una campaña de publicidad bastante amplia y desde el primer día tuvimos una excelente acogida. Con la llegada de la pandemia, tuvimos que cerrar unos meses. Fue difícil, pero decidimos migrar a las plataformas de delivery, en las que la gente nos brindó su apoyo y pudimos progresivamente ir abriendo puertas has-

@bowlfactoryec. Los puedes encontrar en sus dos locales: Vía a la CostaLaguna Plaza y Samborondón - Entre Ríos. / ÓSCAR AYO