ESPECIALISTES EN HOSTELERIA, RESTAURACIÓ I TURISME
COMERCIAL, MÀRQUETING i RECEPCIÓ UP SELLING PER HOTELS I RESTAURANTS. COM MILLORAR LES VENDES EN ÈPOCA DE CRISIS? Objectiu: Ensenyar tècniques per incrementar les vendes a través de petites accions, en el dia a dia, en Restauració i Hosteleria.
EXCEL·LÈNCIA EN L’ATENCIÓ AL CLIENT COM FER QUE EL CLIENT S’ENRECORDI DE NOSALTRES Objectiu: Treball de les habilitat d’escolta, predisposició, orientació al client tot oferint la màxima qualitat de servei.
CONVERTIR UNA QUEIXA EN UNA VENTA GESTIÓ D’INCIDÈNCIES Objectiu: Ensenyar tècniques per convertir una situació de queixa o reclamació en una eina comercial per aproximar-nos aproximar al client i fidelitzar-lo lo per una futura venta.
CURS PER A RECEPCIONISTES LA PRIMERA CARA DE LA NOSTRA EMPRESA Objectiu: Capacitar als participants en la correcta realització de les tasques de recepció. Alinear l’operativa operativa amb l’estratègia, la qualitat de servei i la comunicació interdepartamental.
+ CURSOS COMERCIAL/MÀRQUETING • Pro-activitat activitat Comercial • Anem a Vendre • Pro-activitat activitat en Vendes
• Revenue Management • Gestió de cues de servei • Millora del punt de serve
PISOS MILLORA DE L’ORGANITZACIÓ DEL TREBALL I OPTIMITZACIÓ DE TASQUES DE LA CAMBRERA DE PISOS. Objectius: Capacitar als participants en la correcta realització de les tasques d’una cambrera de pisos: en l'ús i coneixement dels productes de neteja i desinfecció, en els materials de les superfícies, en els estris i maquinària, en les tècniques de neteja, en com organitzar-se i netejar cadascuna de les habitacions, en les relacions humanes, en l'atenció al client, en la qualitat del servei, en la tipologia d’habitacions i característiques, sense oblidar els riscos laborals a què es pot estar exposat per poder evitar els accidents
+ CURSOS DE PISOS
• Protocol en el Servei de Pisos
• Gestió Eficaç per a Governanta d'Hotels
SALA CURS PER A CAMBRERS RESTAURANT. PROFESSIONALITZACIÓ DEL SERVEI. Objectiu: : Capacitar als participants en la correcta realització de les tasques d’un cambrer. Ésser coneixedor de tots els elements que influeixen en el concepte de servei en el restaurant i tècniques per a una excel·lent prestació del servei.
CURS D’INICIACIÓ AL MERIDATGE DE VINS. AMB QUIN VI PUC ACOMPANYAR AQUEST PLAT? Objectiu: Introducció al tast i al coneixement del món del vi
ENOLOGIA I TAST DE VINS. CURS AVANÇAT. L’objectiu d’aquest curs és capacitar als alumnes per escollir amb criteri vins nacionals; iniciar-se en la cultura del vi, sistemes d’elaboració, varietats i zones amb Denominació d’Origen. A més, permetrà reconèixer i realitzar tastos així com jutjar l’àmplia oferta que ofereix el sector.
+ CURSOS DE SALA
• • • •
Cocteleria Fàcil, Àgil i Econòmica Curs de Tall i Tast de Pernil Tast i Coneixement de Formatges Servei de Bar, Restaurant i/o Banquets
• • • •
Normes de Protocol en Restauració Formació de Reciclatge per Maîtres Atenció al Comensal i Millora de Servei Cocteleria per Bartenders
HumanSerhs Consulting c/Garbí, 88-90 – 08397 -PINEDA DE MAR (BARCELONA) Tel: 93.767.11.11 / Fax: 93.767.03.73 – hsc@grupserhs.com
CUINA PRESENTACIÓ I DECORACIÓ DEL BUFET UN NOU CONCEPTE D’ESPAIS, MATERIALS I DECORACIÓ. Objectiu: Anàlisi, proposta de millora tot ensenyant com potenciar aquest espai amb diferents conceptes d’espai, decoració, material etc.
MILLORA, RENOVACIÓ I VARIACIÓ DE PLATS CALENTS/FREDS. DONEM UN GIR ALS TEUS PLATS. Objectiu: Analitzar la proposta actual i oferir/elaborar alternatives de plats freds/calents segons el perfil del punt de restauració i clients a qui va dirigit..
REDUCCIÓ DE DESPESES I MALBARATAMENTS EN LA CUINA. ESTALVIAR SENSE PERDRE LA QUALITAT ÉS POSSIBLE Objectiu: Anàlisi de la situació actual i proposta d’alternatives per al no malbaratament de productes a través de diferents tècniques de presentació com també d’altres de culinàries i de servei.
CUINA INTOL.LERANCIES I AL.LÈRGIES ALIMENTARIES. ESTIGUES BEN INFORMAT I DISPOSA DE RECURSOS. Objectiu: Tenir coneixement dels diferents tipus d'al·lèrgies i intoleràncies alimentaries existents, els productes relacionats i quin és el protocol d'actuació a seguir. Demostració pràctica de cuina amb aliments sense lactosa i/o gluten.
UN BUFFET PER A ESPORTISTES D’ÈL.LIT. UN CLIENT CADA COP MÉS COMÚ. Objectiu: Tècniques de cocció, tipus d’alimentació, i consells per preparar un bon buffet per a esportistes d’èl.lit. No perdis l’oportunitat de tenir satisfet a un client cada cop més recurrent a la nostra comarca.
+ CURSOS DE CUINA • Iniciació en cuina al buit • Ajudants de Cuina • Elaboració de Fitxes Tècniques de Producció • Tècniques Gastronòmiques d'Alta Gastronomia • Rebosteria • Elaboracions Bàsiques de Cuina • Tècniques Culinàries i Noves Tecnologies • Cuina al buit – Nivell avançat • Iniciació a la Tècnica del Sushi i Sashimi
• • • • • • • • • •
Cuina Peruana Cuina Vietnamita Cuina Tailandesa Snack, Finger Food & Street Food Cuina Marroquina Disseny de Cartes i Ofertes Gastronòmiques Negociació amb Proveïdors Control Econòmic de Producció Planificació i Control Pressupostari La Rendibilitat en la Restauració
HumanSerhs Consulting c/Garbí, 88-90 – 08397 -PINEDA DE MAR (BARCELONA) Tel: 93.767.11.11 / Fax: 93.767.03.73 – hsc@grupserhs.com
HIGIENE I SEGURETAT ALIMENTARIA MANIPULACIÓ D’ALIMENTS. Objectiu: Aconseguir que totes les persones implicades en el procés de preparació i consum dels aliments contribueixin, amb la seva capacitació, a prevenir el risc de les toxiinfeccions alimentàries (TA).
ANÀLISI DE PERILLS I PUNTS DE CONTROL CRÍTICS (APPC) Objectiu: Conèixer el conjunt de procediments de control lògic, organitzats i sistematitzats, en els quals es basa una prevenció que minimitzi els perills. Per aplicar l'APPCC cal observar el procés / productes de principi a fi, decidir on poden aparèixer els perills, establir uns controls factibles i vigilar-los, escriure-ho tot, guardar els registres i finalment assegurar-se que tot això funciona eficaçment.
PLANS DE NETEJA, DESINFECCIÓ I CONTROL DE PLAGUES EN CUINES PROFESSIONALS. Objectiu: Aportar coneixements que permetin realitzar una planificació integral i eficaç de les activitats de neteja i desinfecció a l’interior de cuines de la restauració. Identificació de productes i dosificació, tècniques de col·locació de productes, neteja d’estris.
HumanSerhs Consulting c/Garbí, 88-90 – 08397 -PINEDA DE MAR (BARCELONA) Tel: 93.767.11.11 / Fax: 93.767.03.73 – hsc@grupserhs.com
HIGIENE I SEGURETAT ALIMENTARIA CONTROL I PREVENCIÓ DE LA LEGIONEL.LA Objectiu: Dotar als assistents dels coneixements adequats per realitzar una prevenció efectiva i eficaç dels riscos que comporta per la salut pública aquells instal·lacions susceptibles de ser un focus de propagació de la legionel·la.
FORMACIÓ PER A PERSONAL MANTENIMENT DE PISCINES.
DE
Objectiu: Adquirir els coneixements i les habilitats necessàries per a realitzar unes pràctiques correctes d'higiene i manteniment de les instal·lacions de piscina, tot contribuint a mantenir la salut i la seguretat dels usuaris.
QUAL·LITAT GESTIÓ, EINES, METODOLOGIA I PLANIFICACIÓ Objectius: Aprendre el contingut i aplicació de les normes de qualitat mes comunes: ISO. Ser capaç d’executar un pla per la millora de la qualitat, com una activitat mes dintre de les tasques i contribuir a promoure criteris qualitatius en la institució.
HumanSerhs Consulting c/Garbí, 88-90 – 08397 -PINEDA DE MAR (BARCELONA) Tel: 93.767.11.11 / Fax: 93.767.03.73 – hsc@grupserhs.com
GESTIÓ GESTIÓ / EXPLOTACIÓ DE L’ACTIVITAT EFICIENCIA I EFICÀCIA EN LA HOSTELERIA. Objectiu: Tècniques per l’aprofitament de les eines disponibles per dinamitzar, rendibilitzar les instal·lacions i personal al màxim.
PROFESSIONALITZACIÓ EN TREBALL D’HOSTELERIA
ELS
LLOCS
DE
Objectiu: Millorar l’acompliment de cambreres de pisos, cambrers/es de restaurant i bars, personal de cuina, recepcionistes, animadors/es, personal de Spa, personal de manteniment.
COMUNICACIÓ I TREBALL EN EQUIP. Objectiu: Sovint la falta de comunicació dins d’un departament o entre aquests es converteix en l’origen de tots el problemes relacionals i de treball en equip.
+ CURSOS DE GESTIÓ • • • • •
Gestiona i Controla les Reunions Eines de Gestió de RRHH Coneix i Dirigeix al teu Equip Eficaçment El Temps és Or: Domina-li Tu a Ell Habilitats Socials per a Adreça d'Equips
• • • • •
Gestió del Stress Gestió d'equips Team Building: El Camí Team Building: Coaching & Cooking Team Building: Coaching & Cavalls
HumanSerhs Consulting c/Garbí, 88-90 – 08397 -PINEDA DE MAR (BARCELONA) Tel: 93.767.11.11 / Fax: 93.767.03.73 – hsc@grupserhs.com
ALTRES IDIOMES FOCALITZATS AMB LLENGUATGE HOSTELERIA i TURISME. TOTS NIVELLS. • • •
ANGLÈS HOLANDES FRANCÈS
ALEMANY RUS (..ENTRE D’ALTRES).
• • •
PRIMERS AUXILIS CARDIOPULMONAR
I
REANIMACIÓ
Objectiu: Qualsevol treball comporta riscos i la possibilitat d'accidents. Amb aquest curs adquirirà les habilitats per oferir atenció eficaç en primer lloc i pot assumir per salvar la vida de l'accidentat.
INFORMÀTICA. Objectiu: per nivells, poder recordar, millorar i/o perfeccionar en les funcions de qualsevol programa amb tot el material necessari per convertir-se en un usuari mes qualificat. • • • • • •
Iniciació a la informàtica Eines 2.0 Posicionament SEO Xarxes Socials Prezi 3D
• • • • •
Acces Excel PowerPoint Word (..ENTRE D’ALTRES).
HumanSerhs Consulting c/Garbí, 88-90 – 08397 -PINEDA DE MAR (BARCELONA) Tel: 93.767.11.11 / Fax: 93.767.03.73 – hsc@grupserhs.com
Som una consultoria que oferim serveis en tot l’àmbit laboral. Human SERHS, formem part de la divisió de negoci de SERVEIS, una de les sis que configuren Grup SERHS. SERHS Una corporació que actualment esta formada per 63 empreses empreses i nascuda l’any 1975. Junts gestionem el principal recurs de la teva empresa: l’equip humà T'acompanyem i et garantim la teva tranquil·litat en la correcta gestió del teu capital humà, sempre acompanyat de la gestió més eficient. Som un equip multi-disciplinar disciplinar i molt involucrat en les nostres activitats professionals. Professionals inquiets i motivats, segurs de la capacitat actual dels recursos humans en les organitzacions que apostem per la formació contínua, per la qualitat en els processos, processos per la prevenció de riscos laborals, i per convertir el capital humà amb un valor estratègic, i flexible capaç de formar un tot amb la missió de la teva organització. Aquest equip inicia la seva tasca detectant les necessitats específiques del client per pe oferir la millor proposta i així assegurar l’èxit en qualsevol dels projectes que realitzem. Som una alternativa d’experts, amb 35 anys d’experiència Gestió Laboral Assessorament Jurídico-Laboral Prevenció de Riscos Laborals Selecció de Personal Formació Consultoria HUMAN SERHS CONSULTING Iván Vives – Assessor Comercial Tel: 93.767.11.11 / Mòbil 677.96.47.39 E-MAIL: ivan.vives@grupserhs.cat WEB: www.humanserhs.com
HumanSerhss Consulting Co c/Garbí, 88-90 – 08397 -PINEDA DE MAR (BARCELONA) (BA Tel: el: 93.767.11.11 9 / Fax: 93.767.03.73 – hsc@grupserhs.com s.com