Revista SERHS 132 CAST Enero'15

SERHS SERHS REVISTA

REVISTA

CAT

CAST

130 132

SERVEIS INTEGRALS PER A L’HOTELERIA, LA RESTAURACIÓ I LES COL·LECTIVITATS JuliolSERVICIOS 2014 - 1,20INTEGRALES Euros PARA LA HOSTELERÍA, LA RESTAURACIÓN Y LAS COLECTIVIDADES Enero 2015 - 1,20 Euros

SERHS abre el segundo hotel en Barcelona

EUDECFOOD PRESENTA NUEVO PRODUCTO ROOM SERVICE EN EL FÒRUM GASTRONÒMIC | RHODASOL INICIA SU PLAN DE EXPANSIÓN EN PORTUGAL | ENTREVISTA A NACHO GIRAL, COFUNDADOR Y DIRECTOR GENERAL DE ATRÁPALO | XII JORNADA DE DIRECTIVOS SERHS | SERHS DISTRIBUCIÓN, COMPROMETIDO CON EL MEDIO AMBIENTE | ESPECIAL SERHS NATAL GRAND HOTEL | EL SINC FOOD SYSTEM SE IMPONE COMO NUEVA NOMENCLATURA DEL HASTA AHORA SISTEMA EUDEC

sumario

5

actualidad Rhodasol ha anunciado la apertura de la mayorista en Portugal para 2015

8

entrevista Nacho Giral, cofundador y director general de Atrápalo

REVISTA SERHS DISTRIBUCIÓN, TURISMO, HOTELES, ALIMENTACIÓN, EQUIPAMIENTOS Y SERVICIOS

12

Edita: GRUP SERHS S.A. C/ Garbí, 88-90 08397 PINEDA DE MAR grupserhs@serhs.com Tel. 93 767 03 78 Fax 93 767 06 02

tema de portada SERHS incorpora un nuevo hotel urbano en Barcelona, el Hotel

Presidente: Ramon Bagó

SERHS Del Port ***

Directora: Noelia Pastor Ussetti noelia.pastor@serhs.com

14

Consejo de redacción: Jordi Bagó, Antoni Borràs, Josep Puig, Igor Onandia, Raimon Bagó, Jaume Torrent, Margarita Ferrer, Josep Maria Bagudà, Oriol Verdura, Delfí Torns.

reportaje XII Jornada de

Directivos SERHS

19

Redactor jefe: Jordi Ten jten@publintur.cat

actualidad

Fotografías: Archivo Publintur, Lluís Valcàrcel, Joan Ribot Ilustraciones: Publintur S.A. Diseño, maquetación, coordinación de producción y edición: Publintur S. A. Impresión: Publintur S. A. Rierany dels Frares, 5.

08397 PINEDA DE MAR.

Rhodasol y Avant Viatges crean

22

el proyecto turístico Catalunya Sèniors

reportaje SERHS Food ha dado un paso adelante, ahora el Sistema Eudec

pasa a denominarse

Depósito legal: GI-308-1984.

Sistema SINC

Tiraje: 5.000 ejemplares.

La publicidad incluida en la revista no se ha de considerar una recomendación de la empresa editora a sus asociados.

29

actualidad

SERHS App, ahora la actualidad SERHS colabora con:

y el intranet a tu alcance desde el móvil REVISTA SERHS 132. Enero 2015 | 3

actualidad Rhodasol inicia su plan de expansión en Portugal Rhodasol, la marca mayorista de la división de turismo de SERHS ha anunciado la próxima apertura de su mayorista en Portugal para 2015 con el objetivo de fortalecer la red de ventas en los diferentes puntos de la geografía portuguesa.

Dentro de los planes de internacionalización de la marca mayorista de SERHS Tourism, el país vecino es un emisor natural para los destinos del sur de España y capitales europeas donde la oferta disponible de SERHS es cada vez mayor. Asimismo, el tráfico turístico entre ambos países alienta la apertura de esta nueva rama de actividad de la mayorista que cuenta con una cartera de clientes significativa en territorio luso.

A día de hoy se están confirmando ya importantes operaciones con origen Portugal para los destinos como las Islas y Cataluña, por lo que la iniciativa ha ido ganando interés impulsando su lanzamiento para el 2015. La

marca inició sus operaciones en Portugal el 1 de enero, sin embargo, la presentación oficial de la marca se realizará durante la próxima edición de la Feria Internacional de Turismo BTL de Lisboa, que comenzará a finales de febrero de 2015. Rhodasol Portugal se presenta en el mercado minorista con un equipo comercial propio y autóctono formado por profesionales con destacada trayectoria en este país. A su vez, ya está en funcionamiento la versión web regional: www.rhodasol.pt donde los agentes de viaje pueden acceder a la plataforma de reservas plenamente adaptada al mercado portugués. A su vez, Rhodasol Portugal contará con un call center de

habla portuguesa que permitirá las gestiones de los agentes de viajes dentro de un amplio horario de atención. En palabras de Delfí Torns, director de la división de Turismo de SERHS, “Portugal es nuestro primer paso en la expansión de nuestra mayorista. Creemos que el país vecino merece una dedicación exclusiva y especializada. Sus necesidades de productos turísticos y alojamiento han sido detenidamente analizadas y podemos certificar que tendrán máxima cobertura con la propuesta Rhodasol Portugal, tanto a nivel de producto como de servicio. Consideramos este lanzamiento como estratégico y antesala de próximos desarrollos en otros países”.

SERHS participa en el Foro Pyme Barcelona

El evento, organizado por Banco Popular y La Vanguardia, reunió empresarios de prestigio y altos cargos de la entidad.

El Gran Teatre del Liceu fue el escenario en el que se celebró la edición barcelonesa del Foro Pyme 2014. En el evento, organizado por Banco Popular y La Vanguardia y centrado en el presente y el futuro de las pymes, participó 4 | REVISTA SERHS 132. Enero 2015

Jordi Bagó, consejero delegado de SERHS, con su aportación desde la experiencia de la corporación, en el debate “Realidad y retos de las empresas” junto con reconocidos empresarios como Josep Pont, CEO de Grupo Borges y Jor-

ge Guarner, CEO de SARquavitae. Todos ellos dejaron reflexiones muy enfocadas a mejorar el futuro de los empresarios. “Hay que mirar siempre a largo plazo, para internacionalizarse hay que estar muy convencido, contar con un equipo muy profesional y tener paciencia” o “las empresas necesitan más valores, más transparencia y más responsabilidad” fueron sus principales consejos.

Los empresarios que asistieron al acto, por su parte, aseguraron que la recuperación económica irá consolidándose, todavía hay muchas oportunidades de negocio tanto dentro como fuera de España y tenemos que centrarnos en trasladar a las nuevas generaciones el amor por el mundo de la pequeña empresa. Durante su comparecencia, el presidente de Banco Popular, el Sr. Angel Ron, destacó las mejoras económicas de España y las previsiones optimistas de cara al próximo ejercicio. Otros empresarios de la talla del presidente de BMW España y Portugal, Guenther Seemann, así como el director de La Vanguardia, Màrius Carol, entre otras personalidades, también participaron en diferentes ponencias.

actualidad EudecFood presenta nuevo producto Room Service en el Fòrum Gastronòmic vo o e u N uct a r d pro EC pa ice, v EUDm Ser ara Rooideal pes de el 5* t o h 4y

Del 20 al 23 de octubre tuvo lugar la Barcelona Hosting Week (Fòrum Gastronòmic y Hostelco). A lo largo de cuatro días y en el marco de la Feria, EudecFood, presente con un stand, tuvo la oportunidad de presentar el nuevo producto Eudec para Room Service a profesionales de la gastronomía, la restauración y la hotelería.

El 21 de octubre en la sala Taller 2 del Foro se llevó a cabo la presentación oficial de este producto ideal para hoteles de 4 y 5 estrellas, y los asistentes pudieron comprobar in situ las facilidades y la calidad de este servicio. Eudec Food da un paso adelante en la innovación y da a conocer su novedad: soluciones para Room Service en el sector de la hotelería. A partir de ahora los hoteleros pueden ofrecer un nuevo servicio a sus clientes, rápido y de calidad, con beneficios en la preparación de un plato, máximo 14 minutos, y sin la necesidad de tener la cocina abierta todo el día. Este nuevo producto permite ofrecer restauración las 24 horas del día, ya que se puede atender cualquier petición alimentaria de los clientes en cualquier momento. Los beneficios que aporta son diversos, como por ejemplo que se trata de platos de alta gama, con una variedad de gustos, fáciles y de inmediata preparación y emplatado, disponible en formato monodosis y de larga caducidad. EudecFood permite ofrecer el mejor Room Service sin necesidad de cocina, gracias a los productos de quinta gama de regeneración y preparación sencilla y rápida.

Fòrum Gastronòmic y Hostelco unidos por la Barcelona Hosting Week En encuentro reúne grandes cocineros y reconocidos profesionales en Fira de Barcelona. Este año Fòrum Gastronòmic se celebra coincidiendo con Hostelco, uniendo esfuerzos

Amplia variedad de platos de alta gama, de fácil preparación y emplatado, disponible en monodosis, larga caducidad y que permite ser ofrecido las 24 horas del día sin necesidad de cocina.

Eudec Food da un paso adelante en la innovación y ofrece soluciones para Room Service en la hotelería.

para crear la Barcelona Hosting Week. Ambos suman recursos con el objetivo de proponer al profesional de la restauración una oferta completa y transversal y convertirse así en un referente obligado para la industria culinaria y de FoodService internacional.

La celebración simultánea permite aumentar las oportunidades de networking, negocios y difusión del conocimiento de todas las empresas y profesionales que actualmente integran el mundo de la gastronomía y la restauración.

Además de la exposición del producto en el estand de la feria, Eudec Food llevó a cabo una demostración en uno de los talleres.

SERHS Food, restauración integral La división de gestión y producción alimentaria de la corporación ofrece un servicio integral en el ámbito de la alimentación y se dirige básicamente a los sectores de la hostelería, la restauración y las colectividades.

SERHS Food gestiona más de 250 centros, y cuenta con un equipo humano formado por más de 1.500 profesionales que trabajan los sectores del ocio, el deportivo, el sanitario, el educativo y la hotelería, entre otros.

REVISTA SERHS 132. Enero 2015 | 5

actualidad SERHS Distribución, comprometido con el medio ambiente La división de distribución de alimentación y bebidas se adhiere al Programa de Acuerdos voluntarios para la reducción de las emisiones de gases con efecte invernadero (GEH)

SERHS Distribución se ha adherido al Programa de Acuerdos Voluntarios propuesto por la Oficina Catalana del Cambio Climático de la Generalitat de Cataluña. El objetivo pasa por un compromiso voluntario de realizar un inventario de las emisiones de gases de su flota de vehículos, más de 500 entre comerciales y de reparto, y establecer medidas que contribuyan a su reducción, más allá de lo que obliga la normativa. En una primera etapa se está trabajando en la formalización de la adhesión de

las empresas Facilcar, SL y Portparés, S.L. que ya tienen los expedientes aceptados. SERHS Fruits se encuentra en el proceso de tramitación para el mismo objetivo.

De este modo, la Oficina Catalana del Cambio Climático quiere contribuir a que la sociedad catalana tome conciencia del impacto individual y colectivo sobre el clima, así como de la vulnerabilidad del conjunto de la sociedad frente a la variabilidad de los precios de los combustibles fósiles. La Oficina acompaña y guía las

ar y Facilcrés se a Port P herido a d han a royecto y e este p amente s m próxi dirá SERHS aña ruits F organizaciones en todo este proceso. Los beneficios inmediatos que se obtienen son la reducción de la factura energética, la reducción de la dependencia de recursos fósiles y de la vulnerabilidad asociada a incrementos potenciales de su precio, el posicionamiento estratégico avanzado en términos ambientales y de cambio climático. Se trata de la incorporación de un valor añadido, por una parte, a los servicios, productos o proyectos de la organización y por otra, a la relación de la organización y sus miembros o trabajadores, así como la mejora de la gestión ambiental gracias a la implicación de proveedores y clientes de la organización.

Hace unos meses, SERHS Distribución fue la primera gran distribuidora del canal HORECA en Cataluña en obtener la ISO 9001: 2008.

La certificación ha sido obtenida por las 10 empresas adscritas a la división dedicadas a la comercialización y distribución de productos en tres temperaturas: alimentación fresco, congelados, bebidas, higiene, café, fruta y verdura.

Port del Comte inaugura la temporada de esquí con un aspecto renovado

El Hotel SERHS Ski Port del Comte es el único hotel situado a pie de pistas de esta estación.

Como ha venido haciendo todos los años, la estación de esquí Port del Comte inaugura temporada con significativas mejoras para el disfrute de sus visitantes.

Durante el verano pasado, los responsables de la estación llevaron a cabo el resembrado de más de 12 kilómetros de pistas, añadiendo biomasa y limpiando en profundidad para que se 6 | REVISTA SERHS 132. Enero 2015

pueda esquiar perfectamente los días de poca nieve. Adquirió también la nueva máquina pisanieves para arreglar las pistas con cable incorporado que permite trabajar en las laderas con

más desnivel de la estación y seguir mejorando así la calidad de sus instalaciones.

Port del Comte tendrá ya 5 máquinas acondicionando las pistas cada noche para dejarlas en perfectas condiciones para la siguiente jornada. Otra de las mejoras más destacables es la incorporación de las nuevas taquillas en la zona de Donadó. Las nuevas instalaciones servirán para mejorar la fluidez y la logística los días de mayor afluencia de visitantes, mejorando la experiencia de éstos en su jornada de esquí. Port del Comte dobló su número de esquiadores la temporada pasada respecto a la anterior.

El ritmo constante de inversiones que ha ido manteniendo la estación del Solsonès le ha permitido disponer este año de un nuevo aparcamiento totalmente reasfaltado y señalizado con más de 200 plazas en la zona Estivella para ofrecer un mayor confort en las nuevas rutas gratuitas de raquetas y esquí de fondo. El Hotel Serhs Ski Port del Comte pone al alcance de los clientes una amplia oferta de restauración, con restaurante, buffet y bar con terraza y cafetería.

Juan José Olivan Presidente ejecutivo del Grupo AIRMET A día de hoy AIRMET es uno de los grupos más grandes de agencias de viaje de España con 770 agencias y con presencia en Brasil y Portugal. La relación con RHODASOL va más allá de una relación de cliente-proveedor, además ambas empresas participan en todos los eventos promocionales que se realizan conjuntamente. Rhodasol, con una posición sólida en el mercado doméstico, provee a estas agencias del porfolio de producto: costas, islas, circuitos y ciudades por todo el mundo. La presencia de AIRMET en Portugal será clave para la puesta en marcha así como para la expansión de la nueva marca Rhodasol Portugal.

AIRMET nace en 1997 de la mano de Juan José Olivan con una experiencia de más de 40 años en el sector del turismo. A día de hoy AIRMET es uno de los grupos más avanzados tecnológicamente hablando desde hace varios años.

David Mayà Director General de Delsys Fundada en 1999, Delsys HLDG, S.L. desarrolla su actividad en el sector de las Tecnologías de la Información, aportando a sus clientes, como es el caso de SERHS Food, soluciones informáticas completas integradas, permitiendo mejorar su gestión empresarial. SERHS Food viene trabajando desde hace casi 10 años con soluciones pioneras y funcionales muy ajustadas a sus necesidades. Delsys ha aportado a la división de alimentación una solución integral que comprende el proceso desde la fábrica hasta el cliente. El Sistema SINC está basado en tres pilares, el tecnológico, el servicio y el producto. En el primer caso, el tecnológico, está totalmente implantado en los centros donde se desarrolla este sistema, gracias a Delsys. A través de su plataforma permite trabajar sobre fichas técnicas, trazabilidad, control de alérgenos, entre otras muchas funciones. En definitiva, dota a la división de un software único que aporta valores diferenciales a nivel competitivo para las necesidades del día a día de la restauración para colectividades. Su director general es el Sr.David Mayà, experto en ERP (programa de gestión tipo Navision).

Jaume Castellano Director de Operaciones y Recursos del CHV En 2013 se adjudica el concurso para la gestión integral de los servicios de restauración del Consorci Hospitalari de Vic y el Hospital de la Santa Creu a SERHS Food. El planteamiento estratégico de la división en este centro es una apuesta clara hacia la línea fría, con centralización de la producción y distribución en centros periféricos. Desde finales de 2013, se está desarrollando e implantando de forma conjunta el proyecto de reconversión de este servicio y se convierte en uno de los centros pioneros en la implantación del nuevo Sistema SINC. Jaume Castellano es el director de Operaciones y Recursos del CHV, un cargo que implica asumir la responsabilidad de un departamento como este, especialmente relacionado con hostelería y restauración. Cabe destacar que recientemente el Hospital Sant Jaume de Manlleu, el Hospital Universitario de la Santa Creu y el Nadal de Vic, y en marzo 2014, el Hospital Universitario de Vic, gestionados por SERHS Food, obtuvieron la certificación AMED.

EDITORIAL

La gestión del talento en el siglo XXI Margarita Ferrer Directora Corporativa de Recursos Humanos.

Estamos inmersos en un universo fuertemente cambiante y, a la vez, nuestro contexto está sufriendo un profundo cambio social, tecnológico, económico y político. De todo ello todos somos conscientes. Lo que quizás a veces no tenemos tan presente, por la propia rapidez de los acontecimientos, es el gran alcance que de forma progresiva y sostenida va llegando a todas las esferas, tanto del ámbito privado como del ámbito empresarial.

El mundo de la empresa y su universo comienza a gestar un cambio profundo que veremos emerger en los próximos años.

Este cambio nos obligará, de forma irremediable, a otro tipo de gestión si no queremos perder competitividad.

La tecnología es uno de los principales motores de este cambio a todo nivel. En un entorno sin papeles, interconectado y flexible, el profesional tendrá que ganar en protagonismo, responsabilidad, autoformación y capacidad de adaptación.

Por tanto, este entorno requerirá de una gestión diferente, de un liderazgo diferente y de una retribución diferente.

Las empresas deberán trabajar aspectos como la comunicación y el marketing interno. La transparencia en la información se convertirá en un valor imprescindible, todos estamos interconectados. El tiempo de presencia pierde la batalla, gana la contribución y los resultados que aportamos a la compañía.

Es necesario formar a los nuevos líderes en el nuevo paradigma, el modelo jerárquico de las organizaciones tradicionales está cambiando hacia organizaciones más simples donde el individuo tiene un protagonismo en sí mismo. Nuestros líderes deberán ser grandes comunicadores capaces de transmitir la estrategia de la compañía y de ges-

“Nuestros líderes deberán ser grandes comunicadores capaces de transmitir la estrategia de la compañía y de gestionar el cambio en cada momento”. tionar el cambio en cada momento. Una de las principales consecuencias necesarias del nuevo paradigma es el nuevo marco de actuación de las relaciones laborales, que genera un cambio profundo en las condiciones laborales que a la vez va acompañado de un nuevo mercado laboral y una crisis económica que ha generado un profundo cambio en el modelo económico y social.

Esta consecuencia tiene un impacto directo en la retribución, que debe ser mucho más flexible, dinámica y basada en el rol y los proyectos que gestionamos, que constantemente deberán ser evaluados y tendrán un carácter temporal. Por todo ello, se hace imprescindible disponer de la información necesaria y suficiente, debemos tener todos los indicadores a nuestro alcance y mucho más actualizados, para poder retribuir de forma más flexible y sobre todo objetiva.

Una nueva realidad social emerge y el cambio cultural en las empresas ya ha comenzado.

REVISTA SERHS 132. Enero 2015 | 7

la entrevista

Nacho Giral cofundador y director general de Viajes Atrápalo Fotos: Archivo Viajes Atrápalo Texto: Noelia Pastor

Desde empezar vendiendo butacas libres de salas de teatro en 2000 hasta día de hoy con centenares de miles de ofertas de ocio vendidas en 10 países diferentes… ¿Qué opina de esta evolución?

Pues han sido 14 años en los que hemos hecho de todo. Empezamos 4 personas llamando a todas las salas de teatro de España para convencerlas de hacer promociones y enviando por fax los listados de asistentes a las taquillas. Hoy somos más de 500 personas vendiendo en 10 países todo tipo productos para los viajes y el ocio con casi 2 millones de pedidos al año. Una empresa de tecnología punta con la innovación en su ADN. ¿Cuál es el modelo de negocio que han llevado a cabo? ¿Qué beneficios cree que aporta un negocio online en comparación con un negocio a pie de calle?

Nosotros nos hemos centrado en ponerle las cosas fáciles a la gente para que disfrute más de su tiempo libre y de su vida en general. Esa es nuestra misión.

Nos dedicamos a conseguir las mejores ofertas de viajes y ocio y las ofrecemos a través de nuestra web y del móvil para que sea fácil y barato poder disfrutar al máximo del tiempo libre. Creemos que 8 | REVISTA SERHS 132. Enero 2015

el ocio es un derecho y tratamos de que todo el mundo lo disfrute.

En los últimos 5 años han puesto en marcha un plan de expansión internacional centrado en América Latina, y últimamente han entrado en Argentina. ¿Qué diferencias han notado respecto al mercado español?

El mercado latinoamericano tiene un enorme potencial de crecimiento y es un mercado de expansión “natural” para las empresas españolas por todo lo que nos une culturalmente, incluyendo por supuesto un idioma común.

Son mercados mucho menos maduros en cuanto al desarrollo de Internet y del e-commerce en general pero vemos las mismas tendencias que en España hace algunos años así que tenemos claro que, al final, vamos a converger. Es cuestión de tiempo, de mejoras en las infraestructuras y de los medios de pago pero es una tendencia que nada puede parar.

Desde aquí a veces pensamos en Latinoamérica como un único mercado homogéneo pero la realidad es bastante diferente. Cada país tiene su propia moneda, su cultura profesional, sus costumbres y sus leyes muy diferentes. Algunos tienen inflación anual del 40%, poca seguridad jurídi-

NACHO GIRAL. Ingeniero Industrial y MBA por ESADE. Comenzó su carrera en la consultoría y en empresas de gran consumo para acabar creando “Atrápalo” a los 28 años.

Padre de familia numerosa, es un enamorado del esquí de montaña y la navegación a vela.

la entrevista

“Desde el primer día nuestra relación con SERHS ha sido más que una relación cliente-proveedor.

Ha sido siempre una relación basada en la confianza mutua y en las ganas de desarrollar un negocio conjunto.”

REVISTA SERHS 132. Enero 2015 | 9

la entrevista ca y baja penetración de tarjetas de crédito y otros funcionan con una economía sana y muy avanzada.

Pero lo que está claro tanto en España como en Latinoamérica es que la gente quiere disfrutar más de su tiempo libre y viajar más y más barato así que Atrápalo tiene muy buena acogida en todos los mercados en los que estamos presentes. ¿Qué productos destacaría de Atrápalo? ¿Productos estrella? ¿Tienen previsto incrementar su portafolio de productos y servicios con alguna novedad?

En Atrápalo vendemos todos los productos de viajes y de ocio para el tiempo libre. El abanico es enorme. Vuelos, trenes, ferries, hoteles, paquetes, escapadas, cruceros, alquiler de coches, entrada para teatro, cine, conciertos, parques temáticos, todo tipo de actividades de belleza, deportes de aventura, cursos, actividades infantiles y reserva on-line en restaurantes.

Cada año incorporamos nuevos productos en todos los mercados en los que estamos presentes como recientemente los cruceros Australis por la Patagonia chilena, todas las compañías low cost en Brasil y México o más de 1.000 restaurantes nuevos con reserva on-line en Lima.

Una de las novedades es la aplicación para móviles para la reserva de restaurantes que está teniendo muy buena acogida.

En el cuadro de cifras del verano 2014 se puede apreciar el aumento de las reservas de hoteles con un crecimiento del 6%.

De la misma manera que SERHS, en Atrápalo apuestan por la innovación, ¿en qué sentido?

Nuestro core business es la tecnología y nuestra ventaja competitiva es la innovación. Actualmente estamos volcados en el desarrollo de nuestro negocio móvil a través de la web móvil y de apps como la que hemos lanzado recientemente para la reserva de restaurantes con muy buena acogida. Además desarrollamos las mejores soluciones para nuestros partners. Desde sistemas de gestión de reservas para restaurantes hasta sistema de control de accesos y emisión de entradas para salas de conciertos. Y seguimos. La innovación continua es nuestra ventaja competitiva pero requiere mantener un elevado ritmo

“Nosotros nos hemos centrado en poner las cosas fáciles a la gente para que disfrute más de su tiempo libre y de su vida en general… Creemos que el ocio es un derecho y procuramos que todos lo disfruten.”

10 | REVISTA SERHS 132. Gener 2015

la entrevista “SERHS ha sido desde el principio uno de nuestros partners más importantes en el negocio de los hoteles aportándonos conectividad con miles de hoteles para la reserva on-line.”

de innovación para ser competitivo en un mercado tan cambiante.

El mercado nacional ha sido su mejor cliente, igual que para Rhodasol, nuestra marca mayorista para el mercado doméstico. ¿Cómo ve este mercado? ¿Le parece que repuntará? ¿Se debe apostar por el cliente internacional sin olvidar el nacional?

España ha sido nuestro mejor mercado y el pulmón que ha alimentado nuestra expansión internacional todos estos años. Atrápalo no ha contado con financiación externa desde sus inicios así que toda nuestra expansión se ha financiado con los beneficios generados en España. Hoy la situación empieza a cambiar y nuestra dependencia del mercado nacional es cada vez menor.

Durante estos años de crisis hemos tenido que adaptarnos a una situación difícil pero hemos podido superarlo gracias a la fidelidad de nuestros clientes que nos ha permitido no solo mantenernos sino seguir creciendo en España. Por supuesto, el mercado nacional repuntará con el final de la crisis y la reducción del desempleo en los próximos años y nosotros seguimos y seguiremos apostando por este mercado como hemos hecho siempre.

Desde SERHS tuvimos la oportunidad de adaptarnos a la tecnología XML por primera vez con Atrápalo hace cerca de 12 años. ¿Qué beneficios les ha aportado trabajar con nosotros?

SERHS ha sido desde el principio uno de nuestros partners más importantes en el negocio de los hoteles aportándonos conectividad con miles de hoteles para la reserva on-line. Son los mayoristas como Rhodasol nuestros mejores aliados que nos permiten competir en hoteles contra las grandes empresas multinacionales. ¿Qué valoración hace de la relación Atrápalo - SERHS? ¿Es solo una relación cliente-proveedor o hay algo más?

Desde el primer día nuestra relación con SERHS ha sido más que una relación cliente-proveedor. Ha sido siempre una relación basada en la confianza mutua y en las ganas de desarrollar un negocio conjunto.

Atrápalo destaca por sus originales campañas de marketing enfocadas a atraer la atención de sus públicos.

En perspectiva, ¿cómo ve la relación entre Atrápalo y SERHS en un futuro?

Estoy seguro que seguiremos desarrollando nuestra exitosa relación en el futuro conectando a los hoteles con las necesidades de nuestros clientes para seguir desarrollando nuestra misión de lograr que la gente disfrute más de su tiempo libre.

REVISTA SERHS 132. Gener 2015 | 11

El Hotel SERHS Del Port es un establecimiento de 48 habitaciones que se encuentra en una ubicación muy céntrica de la ciudad condal.

SERHS incorpora un nuevo hotel urbano en Barcelona,

ls ote ra H HS aho , SERpone teles dis 13 ho iedad de prop tión en ges o

el Hotel SERHS Del Port *** SERHS Hotels incorpora con fecha 1 de diciembre el segundo hotel urbano de la corporación en Barcelona con un contrato de gestión de larga duración. Un paso muy importante en el crecimiento de la división hotelera y la propia marca, y un paso adelante en la expansión en el segmento de hoteles urbanos.

Con la incorporación del Hotel SERHS Del Port ***, ubicado en la Avenida del Paral·lel nº40 de Barcelona, SERHS Hotels dispone ahora de 13 hoteles en propiedad o gestión 12 | REVISTA SERHS 132. Enero 2015

y cumple uno de sus objetivos básicos que es potenciar la gestión de hoteles urbanos en Barcelona, junto con el emblemático Hotel Serhs Rivoli Rambla ****, ubicado en la Rambla de la misma ciudad.

El Hotel Del Port es un establecimiento de 48 habitaciones que se encuentra en una ubicación muy céntrica de la ciudad condal. A tan solo 5 minutos a pie de Las Ramblas, del Puerto de Barcelona y en plena emblemática Avenida del Paral·lel, con un gran número de teatros y restaurantes, y justo al lado de una estación de metro en la misma esquina. Se

encuentra situado en una zona idónea para el mercado de cruceristas, con un gran potencial en Barcelona.

Se trata de un modelo hotelero de ambiente tranquilo y funcional. Dispone de buffet para el desayuno y disfruta de unas modernas habitaciones perfectamente equipadas con aire acondicionado, conexión WIFI gratuita, televisión vía satélite, minibar y caja fuerte.

Dispone de una sala de reuniones con luz natural para grupos pequeños con una capacidad máxima para diez personas, muy práctica para reuniones privadas en el centro de

tema de portada

Barcelona. Con el firme compromiso de tener sus hoteles con una calidad y exigencia óptima para ofrecer el mejor servicio a los clientes, SERHS ha acordado llevar a cabo, de acuerdo con la propiedad, una reforma importante de las instalaciones del hotel para actualizar y mejorar sus estándares de calidad. Este proyecto de reforma se está llevando a cabo con el hotel en funcionamiento y con la idea de que esté totalmente terminado el 28 de febrero de 2015, de manera que el establecimiento disponga de unas instalaciones mucho más modernas y adaptadas a las necesidades de los clientes y los estándares de la compañía.

SERHS Hotels SERHS Hotels pone al alcance del cliente una oferta variada de ocio vacacional y para el cliente de empresas, pudiendo elegir entre un amplio abanico de 13 establecimientos hoteleros de diversas tipologías y ubicaciones. El objetivo es seguir trabajando para ampliar la cartera de productos con hoteles con sello propio como los Vilars Rurals, un concepto innovador de establecimientos ho-

teleros familiares y para empresas, en forma de pequeño pueblo que combinan la esencia y la identidad rural con un alto nivel de confort. Los Vilars destacan por su gastronomía y por un completo programa de actividades para familias desde bebés hasta niños y adultos. Con la nueva incorporación, esta división de negocio refuerza su presencia en la ciudad de Barcelona, en la actualidad con el Hotel SERHS Rivoli Rambla y el Hotel SERHS Del Port, pero la división también está abierta a la internacionalización con la búsqueda de hoteles en el extranjero.

El primer paso a la internacionalización ya se llevó a cabo en Brasil en 2005 con la construcción del SERHS Natal Grand Hotel, y a posteriori incorporando el SERHS Villas da Pipa Hotel, donde sigue trabajando intensamente con el objetivo de ampliar la cartera de productos en este país. El resto de establecimientos propios que configuran el negocio están formados por cuatro hoteles de playa ubicados en la Costa Barcelona-Maresme; el SERHS El Montanyà Resort & Spa; y el SERHS Ski Port del Comte, a pie de pistas de la estación que recibe el mismo nombre.

REVISTA SERHS 132. Enero 2015 | 13

reportaje

XII Jornada de Directivos SERHS

El Presidente Ramon Bagó alentó a los cerca de 100 directivos a seguir en la buena marcha de cara a 2015.

14 | REVISTA SERHS 132. Enero 2015

Un año más, los cerca de 100 directores/ as de SERHS se reunieron en el Encuentro anual de Directivos. La Jornada tuvo lugar en la sede social, el Castell Jalpí de Arenys de Munt, el pasado 16 de diciembre. Encabezada por el Presidente, Dirección General y Directores de todas las divisiones de negocio, el acto se inició por la mañana donde los directores de las divisiones presentaron un balance del negocio así como las perspectivas y las estrategias a seguir de cara a los próximos 3 años.

En cuanto a la parte numérica, el Director Financiero de la corporación, Jaume Torrent, repasó las cifras económicas del último ejercicio fiscal 2013-2014. El Consejero Delegado, por su parte, hizo un repaso sobre los

00 1 e a d os se c r Ce ectiv n en dir niero ional reu radic tro el t ncuen e

principales hechos relevantes de este último ejercicio del grupo.

A continuación tuvo lugar el tradicional almuerzo de Navidad y una vez terminado se procedió a la sesión de la tarde donde tuvo lugar la entrega de los diplomas a 19 directivos por haber finalizado sus proyectos con éxito correspondientes a la 4ª, 5ª y 6ª edición del Plan de Desarrollo del Equipo Directivo “SERHS lidera a través del talento”.

A continuación se realizó la entrega de los premios de Innovación al ganador de la “Liga de las Ideas”, en la segunda edición y a posteriori “El Camino de las Ideas”, que premia a los trabajadores/as que han aportado más ideas de mejora.

reportaje 2ª EDICIÓN DE LOS PREMIOS INNOVACIÓN En el marco de la Jornada de Directivos 2014, el pasado 16 de diciembre se entregaron los premios anuales de Innovación. Raimon Bagó, director general de SERHS, ejerció de maestro de ceremonias, como líder del proyecto, y puso de manifiesto cómo había sido esta segunda edición del “Camino de las Ideas” desde su creación y haciendo repaso de esta segunda convocatoria, y destacó su alta participación. Acto seguido se hizo entrega de los distintivos de “La Liga de las Ideas”, donde se premia a los usuarios más participativos. En este caso, resultó en primera posición Javier Luna Pacheco (SERHS Food) con 1.392 puntos, en segunda posición Rafa Mena (SERHS Servicios) con 1.059 puntos, y en tercera posición Míriam Rincón (SERHS Servicios) con 540 puntos. A continuación, se hizo entrega de la Mejor Idea SERHS 2014. El ganador de esta iniciativa fue Marc Serra (SERHS Servicios) con la idea “El cliente del día”. Los finalistas fueron Joan Daumal (SERHS Servicios) con la idea “App Mobile Timming” e Ignacio del Prado (SERHS Tourism) con la idea “Brand expansion”. Como en este último año, el Comité de Innovación desarrollará las ideas finalistas con la creación de grupos de trabajo entre sus creadores para explotar sus posibilidades reales.

2ª ENTREGA DE DIPLOMAS DEL PLAN DE DESARROLLO DIRECTIVO

1

2 1. Marc Serra, ganador; Joan Daumal e Ignacio de Prado, finalistas, acompañados por el Presidente y por Raimon Bagó, director general de SERHS. 2. Entrega del premio a Javier Luna Pacheco, ganador de la “Liga de las Ideas”.

La segunda edición del Plan de Desarrollo para Personal Directivo (PDD), “SERHS lidera a través del Talento”, ha sido diseñado para trabajar aquellos aspectos que todas las personas que forman parte del equipo directivo de SERHS deben tener, y a la vez para crear un “lenguaje común”. El plan incluye 4 módulos: VALORES, porque, independientemente de la división a la que pertenezca la persona conozca el resto de divisiones del grupo; FINANZAS PARA NO FINANCIEROS, que ha permitido conocer nociones básicas de finanzas independientemente de su área funcional; DESARROLLO DE HABILIDADES PARA LA DIRECCIÓN DE EQUIPOS, éste ha sido el módulo más extenso de todo el programa y el que ha sido reconocido con la certificación de la Universidad de San Pablo CEU; y por último, la MEJORA DE PROCESOS, que ha servido para dar al alumno las herramientas para poder incrementar la productividad, lograr los objetivos, reducir costes, motivar al personal, implementar la estrategia, mejorar continuamente y medir los resultados obtenidos. Además, el plan se combina con un programa de coaching individualizado. Aparte de toda esta formación teórica se ha ofrecido un programa de 10 sesiones de coaching. 19 directivos han sido los que han finalizado ya estos proyectos y actualmente la están llevando a cabo otros 19 con un total de 9 ediciones puestas en marcha. En total habrán pasado por el plan unos sesenta directivos del grupo.

En la 2a edición de la entrega de diplomas del Plan de Desarrollo de directivos fueron reconocidos 19 directores/as.

REVISTA SERHS 132. Enero 2015 | 15

actualidad Vilars Rurals se suma a la iniciativa “Sabores de 1714” Las recetas que se podrán degustar en el Vilar estarán a disposición de los clientes todos los domingos en el buffet del mediodía.

Acto de presentación de la Cocina Catalana “Sabores de 1714” en Cardona.

16 | REVISTA SERHS 132. Enero 2015

El acto de presentación de la Cocina Catalana “Sabores de 1714” tuvo lugar el pasado 14 de diciembre y los Vilars Rurals, en este caso el de Cardona, participa con dos recetas típicas para la cocina de este invierno: pollo con setas y langostinos y un exquisito plato de cocido. Ambos platos se podrán degustar todos los domingos en el Vilar y estarán a disposición de los clientes en el buffet de mediodía.

La iniciativa “Sabores de 1714” recoge varios restaurantes de Cardona que han querido recuperar platos de cocina histórica catalana a partir de recetas originales del siglo XVIII. Estos invitan a disfrutar de Cardona con todos los sentidos.

Un viaje al pasado a través del paladar, con cocina tradicional con productos de calidad y de proximidad, ¡toda una experiencia gastronómica única!

Gracias al trabajo de investigación de la Dra. María Ángeles Pérez Samper (Universitat de Barcelona) con la Fundación Instituto Catalán de la

Cocina y de la Cultura Gastronómica, y al proceso de asesoramiento conducido por Montserrat Coberó y la coordinación del Ayuntamiento de Cardona y la Fundación Cardona Histórica, los diferentes restaurantes y hoteles de Cardona ofrecerán a lo largo de este invierno los platos basados en recetas recuperadas en el tiempo.

ran el G l E re d l e t Tea u fue de la e Lic nario ión de e c esc senta iativa pre a inic tica l ís tur

actualidad Rhodasol y Avant Viatges crean el proyecto turístico Catalunya Sèniors Más de 250 representantes de asociaciones de personas mayores de Cataluña asisten al lanzamiento del proyecto para la temporada 2015 en el Gran Teatre del Liceu.

Nicolàs Lleixà, director internacional y de Marketing de SERHS Tourism, explicó el compromiso de SERHS en este proyecto.

• El turismo senior en Cataluña tiene un gran potencial de crecimiento.

• El 17% de los catalanes tienen más de 55 años.

• De los 1,2 millones de catalanes que tienen más de 55 años, viaja el 40%.

El 20 de noviembre de 2014 se presentó en el Gran Teatre del Liceu de Barcelona la nueva marca turística Catalunya Sèniors, enfocada al turismo de más de 55 años. Rhodasol, la mayorista de viajes de SERHS, junto con Avant Viajes, con más de 20 años de experiencia en la tercera edad y con la colaboración de FATEC (Federación de Asociaciones de Mayores de Cataluña) con más de 500 entidades adheridas, se han unido para crear un proyecto de turismo enfocado a grupos seniors, jubilados y personas mayores del territorio catalán. Atracciones turísticas como el Liceu de Barcelona o la Catedral de Tarragona también colaboran en este proyecto y se espera que en un futuro se vayan adhiriendo municipios turísticos que

también están interesados. En un acto con la presencia de más de 250 representantes de Asociaciones de Mayores de Cataluña, el Sr. Aleix Pratdepádua, de Desarrollo Internacional del Gran Teatre del Liceu de Barcelona, el Sr. Nicolás Lleixà, director internacional y de Marketing de SERHS Tourism, el Sr. Joan Llonch, director comercial de AVANT Viajes y el Sr. Mario Cugat, presidente de FATEC, presentaron el proyecto que nace con el objetivo de proponer una oferta especializada para este colectivo cada vez más numeroso. Catalunya Sèniors ofrece estancias y circuitos a precios muy asequibles para conocer el arte, la historia y la cultura catalana, desarrollando actividades lúdicas que potencien la vitalidad y sus relaciones sociales.

La edad es cada vez menos un obstáculo para las personas mayores a la hora de viajar.

En Cataluña el turismo senior tiene un gran potencial de crecimiento; según datos europeos extrapolados a Cataluña, el 17% de los catalanes tiene más de 55 años. Esto forma un colectivo de 1’2 millones de personas de las que viaja el 40%. Es por este motivo que estamos ante una oportunidad y un reto para instituciones públicas, privadas y destinos turísticos. Hay que recordar que SERHS Tourism, marca receptiva y proveedor B2B, ha sido elegida recientemente por SEGITTUR, entidad pública perteneciente a Turespaña, como responsable de la comercialización del programa Europe Senior Tourism para la temporada 2014-2015 junto con otras cuatro empresas homologadas.

SERHS FRUITS colabora con la campaña de promoción de fruta en las escuelas El Departamento de Agricultura, Ganadería, Pesca, Alimentación y Medio Natural de la Generalitat de Catalunya ha desarrollado de nuevo, en el mes de noviembre, el programa de promoción y distribución de fruta en las escuelas de Cataluña para el curso 2014-2015. ¡Comer fruta es sano y divertido! y los más pequeños lo descubren con el Plan de Consumo de Fruta en las Escuelas, una iniciativa de la Unión Europea que en Cataluña se inició en el curso escolar 2009/2010 y en la que ya participó Serhs Fruits. La campaña, que este curso

va dirigida a los niños de segundo ciclo de educación infantil y primaria (de 3 a 12 años), consiste en distribuir gratuitamente frutas y hortalizas a los escolares de los centros educativos de Cataluña que hayan solicitado la participación y acompañada de actividades educativas y de ocio relacionadas con la alimentación, la agricultura y la salud.

Frusela (Lleida) ha sido la empresa adjudicataria. SERHS Fruits y otras empresas de SERHS Distribución han colaborado en el servicio logístico y en la distribución de los productos.

REVISTA SERHS 132. Enero 2015 | 17

actualidad SEGITTUR escoge SERHS TOURISM para comercializar el programa Europe Senior Tourism un gran éxito en España trayendo más de 140.000 turistas mayores de 55 años de 16 nacionalidades europeas durante la temporada baja.

SERHS Tourism ha sido, pues, seleccionado, además de por su amplia experiencia en el sector y el conocimiento como receptivo del territorio, por diversas ventajas que propone su programa que reflejan la visión estratégica de SERHS en torno a la calidad turística en productos y servicios. Así, el programa se compone de una extensa cartera de hoteles de 3 y 4 estrellas, con un mínimo de 100 habitaciones, a media o pensión completa con otras facilidades adicionales; hoteles situados a una distancia máxima de la playa de 1.000 metros, con piscina y animación para adultos, climatización, 24 horas de recepción, facilidades para personas con discapacidad, etc. Todos los hoteles que ofrece SERHS Tourism están presentes en su amplia cartera de productos desde al menos 5 años con buenas referencias de los clientes. SERHS pone a disposición también el servicio de transfer o traslados con autobuses plenamente equipados para garantizar el confort de los viajeros y con todas las garantías de certificación de seguridad y seguro de acuerdo con las exigencias europeas.

La Secretaria de Estado de Turismo, la Sra. Isabel Borrego, con los responsables de la comercialización, entre los cuales SERHS Tourism.

SERHS Tourism ha sido elegida por SEGITTUR, entidad pública perteneciente a Turespaña, como responsable de la comercialización del programa Europe Senior Tourism para la temporada 2014-2015. La división de turismo y viajes de SERHS se convertirá en el operador que comercializará el mayor número de destinos, 28 destinos a lo largo de las costas y ciudades del Estado español. Además, será el operador que promoverá el programa en más mercados, 20 países en total.

Esta información se conoció oficialmente el pasado mes de noviembre durante la presentación oficial del programa presidida por la Secretaría de Estado de Turismo, la Sra. Isabel Borrego, en un acto donde se concentraron personalidades del mundo del turismo así como decenas de destinos turísticos con interés en el segmento mayores de 55 años.

Desde su lanzamiento, el programa Europe Senior Tourism ha tenido

SEGITTUR HOMOLOGA 5 EMPRESAS PARA COMERCIALIZAR EUROPE SENIOR TOURISM 2014-2015 SEGITTUR ha homologado cinco candidaturas para comercializar los viajes del programa Europe Senior Tourism en su quinta temporada -octubre 2014 a mayo 2015-. Las empresas homologadas son Turismo Vivencial, Eurosenior, SERHS Tourism, Sureste Incoming y Delfín Travel. El programa Europe Senior Tourism es una iniciativa que SEGITTUR desarrolla por orden del Ministerio de Turismo del Gobierno de España. Iniciado en 2009 con la participación activa del sector privado y los destinos turísticos, el programa es una respuesta a la necesidad de reducir el problema de la estacionalidad que sufren algunos destinos turísticos. En este sentido, el objetivo principal del programa es promover el turismo durante todo el año. El otro objetivo principal del programa es mejorar la calidad de vida de los turistas europeos de 55 años o más.

Nueva gama de verduras EUDEC La continua búsqueda para innovar en el sector de la gastronomía ha hecho que EUDEC se posicione como la empresa líder en el sector gracias a su producto de quinta gama. Otro ejemplo de su innovación diaria es la nueva gama de verduras EUDEC. Se trata de unas verduras que permiten crear diferentes combinaciones de sabores, texturas y colores en un mismo plato. La nueva gama se presenta en un nuevo formato envasado al vacío y con un peso de 1,300 kg. Las verduras están congeladas y preparadas y, por tanto, no se producen mermas, es decir, al abrir el envase que contiene las verduras el volumen de éstas

18 | REVISTA SERHS 132. Enero 2015

no disminuye en absoluto. Con la nueva gama, EUDEC aprovecha para mejorar los valores nutricionales de las verduras y también para aumentar la calidad organoléptica. Por este motivo es perfecto para el sector de la sanidad, la hostelería, la restauración, y también para el sector de la educación. Por otra parte, cabe destacar que las verduras EUDEC no pierden agua y conservan todos sus nutrientes aunque estén congeladas durante mucho tiempo. En la web de www.eudecfood.com se pueden encontrar las siguientes referencias disponibles: brócoli, alcachofas, coliflor, judía verde, zanahoria baby, zanahoria laminada y guisantes.

sas o r e liNumrsonascan pe s bu s, el e to u dadencan * y s 5 los rvicio ilidad se anqu tr

actualidad Especial

SERHS Natal Grand Hotel

PUNTO DE ENCUENTRO DE FAMOSOS Y PERSONALIDADES Numerosas son las personalidades y famosos que buscan los encantos, el servicio 5 estrellas y la tranquilidad en el SERHS Natal Grand Hotel. Es el caso del cantante y compositor de Salvador de Bahía, Tuca Fernandes, que se ha alojado recientemente en el hotel debido a una serie de compromisos profesionales. El cantante, acompañado de su productora, hizo muchos elogios sobre la infraestructura del establecimiento hotelero, además de destacar un servicio impecable y el personal. Fernandes es

uno de los clientes fieles al hotel de 5* de la corporación en Brasil, donde se aloja cada vez que viene a la ciudad de Natal. Otro caso fue el Country Manager de ASSIST Card en Brasil, el Sr. Daniel Prieto (1), el cual en el marco de la Reunión de Bellas Artes y Profesionales del Turismo que se celebra en Natal se alojó también en el resort. Entre las autoridades confirmadas en el acto que llevó a cabo el Sr. Prieto en el hotel se encontraba también el Secretario de Turismo de Natal, Fernando Bezerril.

1

ESCENARIO DEL RODAJE DE LA NOVELA CHIQUITITAS El director de novelas de la cadena SBT brasileña, Reynaldo Boury, acompañado de Fernando Bezerril, Secretario Municipal de Turismo (Setur), así como su equipo, grabaron algunas escenas de la telenovela “Chiquititas” (3) en las instalaciones del SERHS Natal Grand Hotel. Durante cerca de 3 días, el hotel de 5 estrellas fue, nunca mejor dicho, escenario de “estrellas”. El rodaje duró del 24 al 28 de noviembre y empezaron con un espectáculo musical en el auditorio del SERHS Natal Grand Hotel, conjuntamente con artistas locales. El día

25 las grabaciones se llevaron a cabo en las playas de Genipabú, Pitangui y Jacumar. Y el día 26 el recorrido fue por el centro histórico de la ciudad, el Parque de la Ciudad y Pirangi.

Para el secretario de turismo, Fernando Bezerril, éste es uno de los mejores momentos para la divulgación de Natal. “Estamos haciendo nuestros deberes. Natal será visto en la televisión nacional durante los capítulos de “Chiquititas” en la gran pantalla gracias a la cadena SBT desde enero hasta abril de 2015 en la televisión nacional”.

RECIBE UN GRUPO DE AGENTES DE VIAJES DANESES DE LA MANO DE TAP Las bellezas naturales de Natal y del litoral del estado potiguar fueron visitadas por un grupo de agentes de viajes de Dinamarca (4) que desembarcaron en el Aeropuerto Aluzio Alves de Natal el pasado mes de noviembre.

El Famtour de países escandinavos fue organizado por la compañía aérea TAP por diferentes estados brasileños, siendo Rio Grande do Norte el receptivo de los agentes daneses.

Siempre que TAP promueve estos Famtours en Rio Grande do Norte y Lembrado entran en contacto con Natal por la viabilidad de la

logística, que fue posible gracias a diversos establecimientos como es el caso del SERHS Natal Grand Hotel, así como de la Secretaría Municipal de Turismo de Pipa y la Secretaría de Turismo de Rio Grande do Norte, entre otros. El gerente de TAP en Dinamarca acompañó al grupo, formado por agentes de viajes y una presencia importante de la compañía aérea. Fueron 3 días de recorrido por el estado potiguar ya continuación llevaron a cabo un paseo en buggy por el litoral del norte así como una estancia de un día en Pipa.

2

3

4 REVISTA SERHS 132. Enero 2015 | 19

actualidad Dani Jiménez, protagonista en el Fin de Semana de la Ciencia en el Vilar

e lan los v i “V a” e ls, nci Rura iva e i C lars iat Vi a inic dada un nsoli co

Rural de Cardona. Realizados con la colaboración de reconocidos personajes como Francesc Mauri, meteorólogo de TV3 o Dani Jiménez, las actividades están dirigidas por Jordi Mazón, profesor del departamento de Física Aplicada de la UPC y colaborador del Departamento de Astronomía y Meteorología de la UB. Los técnicos de actividades del Vilar han recibido una formación específica al respecto.

Aparte de la vertiente lúdica y didáctica, los Vilars Rurals quieren transmitir valores como el respeto, la solidaridad, la educación, trabajar en equipo, la autoestima y el compartir. La mayor parte de los talleres se realizan a través de materiales reciclados como botellas de plástico, latas de refresco, vasos, cartón y papel, etc. con el objetivo de que los niños puedan reproducir los experimentos desde su casa de una forma sencilla. Destacan como temáticas principales: la meteorología, la astronomía, la física, la química, la sostenibilidad y la geología.

DANI JIMÉNEZ COLGÓ ESTE POST EN LA WEB DE LA ACCC (ASOCIACIÓN CATALANA DE COMUNICADORES CIENTÍFICOS).

La sala Cardener se llenó hasta la bandera gracias a la inimitable clase del divertido científico.

El divulgador científico Dani Jiménez protagonizó el Fin de la Semana de la Ciencia que se llevó a cabo, una vez más, en el Vilar Rural de Cardona durante los pasados 15 y 16 de noviembre. La sala Cardener se llenó hasta la bandera gracias a la inimitable clase del divertido científico que realiza experimentos en ‘Dinamika’ (Super 3) y ‘La partida’ (TV3).

Los fines de Semana de la Ciencia, con más de 30 experimentos y talleres dirigidos a padres e hijos, llevan el eslogan “Vive la ciencia en los Vilars Rurals”, que identifica los fines de semana organizados a lo largo del año en el Vilar

20 | REVISTA SERHS 132. Enero 2015

¡Buenas tardes “Llistaires”! Quería hacer un breve comentario y recomendación de una iniciativa privada dentro del ámbito de la divulgación científica. Estos días he disfrutado de un fin de semana científico en el Vilar Rural de Cardona interesante y diferente. Me parece que algunos de vosotros ya conocéis la iniciativa pero vale la pena hacer eco de ella y recomendarla al máximo. Las actividades que se realizan durante el fin de semana científico están diseñadas para hacer pensar, jugar y experimentar a los pequeños aplicando el método científico a través de experimentos, visitas guiadas y descubrimientos en la naturaleza. Como sucede en muchos casos, los padres disfrutan tanto o más que los niños ya que la actividad es de máxima calidad y rigor. Quería felicitar a Jordi Mazón como ideólogo y alma mater del proyecto que ya hace muchos años que hace divulgación de alto nivel. Esta vez desde el mundo privado, acerca la Ciencia de forma lúdica a decenas de niños cada fin de semana científico. ¡Sin duda se necesitan más proyectos de este tipo!

Dani Jiménez Albiac

Navidad en los Vilars Esta Navidad 2014 los Vilars Rurals de Cardona, Sant Hilari y Arnes se han vestido de gala.

Novedades en la decoración tanto del exterior como del interior de las instalaciones han creado una atmósfera propia de los elogios de cualquier niño. El objetivo no era otro que acercar la mejor cara de esta festividad a los más pequeños y a sus familias para que se encuentren como en casa.

IDEAS DE MEJORA Apórtanos una idea que afecte a tu puesto de trabajo concreto o al Grupo en general

innovación SERHS Ideas más innovadoras y de negocio Clasificamos las ideas en 5 tipologías y colores.

GENERANDO NEGOCIO Nuevas ideas de negocio originales y rentables teniendo en cuenta las actividades que desarrolla el Grupo.

EL RETO Las divisiones plantean el problema y tú aportas la solución.

Buzón de sugerencias. No se tratarán como ideas.

Noticias y artículos para despertar tu vena creativa.

SUGERENCIAS

INSPÍRATE EN...

Mejor idea SERHS 2014 Tal y como se hizo con las ideas finalistas de 2013, el Comité de Innovación creará un grupo de trabajo específico para explorar las posibilidades de implantación de cada idea.

GANADOR: “Promover la elección del cliente del día a través de las pantallas de los hoteles. Mejoraremos la difusión de actividades ofreciendo al mismo tiempo una ventaja a nuestros clientes.”

SERHS Servicios

El Cliente del Día:

MARC SERRA Migjornser

FINALISTAS: JOAN DAUMAL Humanserhs Consulting

SERHS Servicios

Mobile Timing App: “Crear una App de nuestros hoteles que permita a los clientes conocer, consultar e inscribirse a toda la oferta de actividades”.

Brand Expansion:

IGNACIO DE PRADO Rhodasol

SERHS Tourism

“Creación de una marca diferenciada de Rhodasol (a día de hoy todavía asociada a costas) muy dirigida a la venta del destino “ciudades” a las agencias minoristas”.

Flashes @SERHSInnovación Las furgonetas eléctricas de reparto ya están aquí

Los 25 inventos de 2014 según la revista TIME Descubre +

Pedir una pizza en un click Descubre +

Descubre +

Cuelga tu idea en el Portal SERHS y síguenos en @twitter! @SERHSinnovació Pequeñas dosis de novedades internas, noticias y tendencias sobre #innovación y #creatividad

Abiertos 24 horas al día, 7 días a la semana. Cuelga tu idea en el Portal SERHS

SERHS innovación:

reportaje

El SINC Food System se impone como nueva nomenclatura del hasta ahora Sistema Eudec En el marco del proceso de innovaci贸n de los conceptos de la restauraci贸n colectiva, SERHS Food ha dado un paso adelante y ha iniciado el cambio de la nomenclatura del hasta ahora Sistema EUDEC que pasa a llamarse Sistema SINC.

22 | REVISTA SERHS 132. Enero 2015

reportaje

Aplicación del nuevo diseño y la nueva imagen del Sistema SINC en diversos escenarios relacionados con la restauración.

Atributos como la seguridad, la innovación y la nutrición en la restauración colectiva acompañan esta nueva marca que se convierte en una nueva línea de negocio El SINC Food System, acompañado del claim “Security, Innovation & Nutrition for Catering” pretende reforzar, con su nueva imagen, la magnitud de la seguridad, la innovación y la nutrición en la restauración colectiva. Este cambio de naming no ha sido solo una cuestión puramente de estilo, sino que se ha convertido en el fruto de un extenso proyecto de redimen-

sionamiento del concepto y de la marca con el objetivo de diferenciación entre el producto Eudec propiamente y el Sistema SINC. Se trata de una línea de negocio totalmente independiente al producto, ya que el objetivo pasa ahora por diferenciar plenamente el producto del sistema.

SERHS pretende potenciar por separado sus dos líneas de negocio. Por un lado, EUDEC como producto. La continua búsqueda por ofrecer los mejores productos en el mundo de la restauración llevó a ofrecer hace unos meses los platos a través de la compra online, www.eudecfood.com. Una innovadora y eficaz propuesta dirigida a diferentes sectores y ámbitos de la restauración: desde restaurantes hasta hoteles, centros escolares o centros sanitarios. Con una oferta de más de 400 recetas dispone de la variedad de productos de quinta gama más amplia del mercado.

Por otra parte, el Sistema SINC pretende ser una solución única en el mercado de la restauración colectiva reforzando los atributos de seguridad alimentaria, innovación y nutrición al servicio del cliente/usuario en el ámbito de la restauración colectiva. En un futuro inmediato se comenzará a desarrollar en el sector College, que junto con el Clinic, ya implantado en algunos centros de gestión como la Corporació Sanitària del Maresme y la Selva así como en el Consorci Hospitalari de Vic, serán los de mayor magnitud de la división dejando para más adelante, en otra fase, el Corporate.

, INC S ma ución e t s Si a sol n el a un ica e de l ún ado ión c rc me staurativa re olec c REVISTA SERHS 132. Enero 2015 | 23

actualidad Los restaurantes del Hospital Sant Jaume de Manlleu, del Hospital Universitari de la Santa Creu y El Nadal de Vic apuestan por la dieta mediterránea Las cafeterías/restaurantes y los comedores laborales de los hospitales de la Santa Creu de Vic y de Sant Jaume de Manlleu, así como del centro de servicios para las personas mayores El Nadal gestionados desde 2012 por SERHS Food, reciben la acreditación AMED por promover la dieta mediterránea.

El Hospital Sant Jaume de Manlleu, el Hospital Universitari de la Santa Creu de Vic y El Nadal - Servicios para la gente mayor- se suman a la certificación AMED (Alimentación Mediterránea) para promover la dieta mediterránea tanto entre sus trabajadores como entre los comensales externos. Estas acreditaciones son fruto de las colaboraciones que se han establecido, este 2014, entre la Agencia de Salud Pública de Cataluña, las direcciones de estos centros del Consorci Hospitalari de Vic y el Hospital de la Santa Creu, y SERHS, que es quien gestiona estos servicios de comedor desde enero de 2013. El pasado mes de marzo de este año, la cafetería-restaurante y el comedor laboral del Hospital General de Vic, también gestionados por SERHS, fueron acreditados con esta certificación.

El pasado 22 de diciembre, en Manlleu y en Vic ha tenido lugar el acto oficial de entrega de estas acreditaciones AMED por parte de la directora del Servicio Regional de Murcia de la Agencia de Salud Pública de Cataluña, Imma Cervós, y el gerente de la Región Sanitaria, Oriol Morera, la dirección del Hospital Sant Jaume de Manlleu, del Hospital Universitario de la Santa Creu y de El Nadal, y representantes

de la empresa SERHS. Actualmente, todos los hospitales públicos de Osona ya han recibido esta certificación -en marzo la había obtenido el Hospital Universitari de Vic, y El Nadal pasa a ser la primera residencia de la comarca que promociona la dieta mediterránea en su cafetería/restaurante. Desde que en 2007 se em-

pezaron a acreditar los primeros restaurantes promotores de la alimentación mediterránea, ya hay 93 municipios de toda Cataluña donde hay al menos un establecimiento acreditado, con 349 acreditados AMED que tienen capacidad para ofrecer alimentación mediterránea a más de 55.000 comensales diarios.

SERHS Tourism, primera toma de contacto con el mercado asiático Delfí Torns, SERHS Tourism, participó en una mesa redonda en la ITB Asia en Singapur.

En la pugna por conseguir nuevos mercados, ya que el turismo ruso está en una situación bastante complicada, SERHS Tourism llevó a cabo del 20 al 30 de octubre la primera expedición comercial a Asia. El director de la división, Delfín Torns, acompañado por la dirección comercial, realizaron un viaje de prospección con el objetivo de conocer y abrirse al turista asiático.

Allí mantuvieron reuniones con los principales clientes potenciales de las ciudades de Shangai, Hong Kong, Taipei y Singapur, donde aprovecharon para asistir a la Feria ITB Asia.

La comunidad internacional ha puesto especial atención al creciente mercado turístico de China, que hoy ya es el número uno en Asia y que según las previsiones de la Organización Mundial de Turismo (OMT), en 2015 emitirá 100 millones de turistas. El crecimiento de la economía china ha 24 | REVISTA SERHS 132. Ener0 2015

permitido que su población pueda cubrir sus necesidades básicas y pueda disfrutar cada vez más del placer de viajar al extranjero. A todo ello se suma la liberación gradual de las políticas gubernamentales chinas respecto a los viajes de sus ciudadanos, que desde 2011 tienen ya la libertad de visitar 141 destinos certificados con el Estatus de Destino Aprobado (ADS). A raíz de este viaje se ha llegado a un acuerdo con la empresa QOS consulting, que fue la que asesoró al equipo de SERHS Tourism durante todo el viaje. Delfí Torns confirma la apuesta para conseguir presencia en nuevos mercados como es el caso del asiático. La prospección realizada recientemente en este mercado ha supuesto el acuerdo con un representante en Singapur, la contratación de un pequeño equipo comercial chino en destino, y en breve la contratación de personal, también chino, en el departamento centralizado de circuitos situado en la oficina de SERHS Tourism en Málaga para dar respuesta a esta demanda. Esta apuesta requerirá su tiempo para empezar a sembrar en un territorio que ya hoy es el epicentro de la economía mundial y donde se encuentra el primer país emisor de turistas del mundo, China.

s Se s H SER de lasas una mpre que r e s 10 alana Clúste cat an el rvice e m for FoodS

actualidad SERHS Food inicia y renueva contratos

Raimon Bagó, como miembro del Clúster Foodservice, participa en una mesa redonda para dar la visión desde el punto de vista de distribuidor alimentario.

Parc Sanitari Pere Virgili.

Foodservice desde 3 visiones El pasado 22 de octubre tuvo lugar, de nuevo, un acto organizado por el Cluster Foodservice, en esta ocasión en el Recinto Gran Vía en el Centro de Convenciones de Barcelona. La bienvenida y presentación corrió a cargo del Sr. Jaume Von Arend, director general del FÒRUM GASTRONÒMIC y presidente del Clúster Foodservice, y la Sra. Eva Fité, cluster manager del Clúster Foodservice.

Acto seguido el Sr. Joan Martí, gerente de Dinamización de Clústers d’ACCIÓ, Generalitat de Catalunya, protagonizó la ponencia bajo el título “¿Por qué el Clúster Foodservice puede ser útil para mi empresa”; y después el Dr. Carles Torrecilla, profesor de ESADE y miembro del Departamento de Dirección de Marketing de ESADE, habló sobre los retos, la reinvención y las reinterpretaciones del mercado, nuevos conceptos en el nuevo contexto.

A media mañana tocó el turno a la mesa redonda sobre “Foodservice desde 3 visiones” con la intervención del Sr. Vicenç Bosch, General Manager BU Foodservice & B2B de Gallina Blanca, el Sr. Raimon Bagó, director general de SERHS, y el Sr. Artemi Nolla, consejero delegado de AN GRUP. Desde esta interesante perspectiva, Fabricante, Distribuidor y Restaurador dieron una visión de innovación dentro del FOODSERVICE. En enero de 2014 nació el Clúster Foodservice de Cataluña, impulsado por la Generalitat, con el liderazgo de diez empresas catalanas del sector que suman una facturación conjunta de más de 3.000 millones de euros. Entre estas empresas se encuentra SERHS, representada por Raimon Bagó, director general de la corporación, el cual fue nombrado vicepresidente del Cluster.

Can Brians I.

SERHS Food Educa ha ganado, mediante concurso público, el servicio de comedor de la escuela Pla de Girona. La duración del contrato se alarga desde enero de 2015 hasta junio de 2016 con posibilidad de prórroga. Se realizará el servicio de comedor, tanto de cocina

como de monitorización, con un volumen de 325 menús diarios entre niños y profesores.

Con esta, ya son más de 30 las escuelas que SERHS Food Educa gestiona en la provincia de Girona. En cuanto al sector sanitario, durante el mes de diciembre y mediante concurso público ha sido adjudicado a SERHS Food el servicio de restauración del Parc Sanitari Pere Virgili, contrato que incluye las dietas para pacientes, comedor de personal y cafetería pública con una duración inicial de 4 años + 2 y con un volumen de unas 115.000 pensiones completas al año. El tipo de servicio en un inicio será in situ, tal y como se está realizando en la actualidad y en un futuro se planteará, conjuntamente con el propio parque sanitario, valorar la implantación del Sistema SINC, ya implantado en otros centros de gestión.

Y en el sector de Justicia, SERHS Food ha renovado, mediante concurso público, el contrato por el servicio de restauración de Can Brians I por 4 años más.

Adjudicado el suministro de comestibles y catering de los albergues Xanascat La Agencia Catalana de la Juventud ha adjudicado a la UTE Serhs Food Area Distribució el concurso para el suministro de productos alimenticios y productos de limpieza e higiene en los 20 albergues de la XANASCAT, así como el servicio de cocina en la modalidad de catering en línea fría a los albergues de Altafulla, Manresa y Olot. La UTE está formada por las empresas Cobrama S.L., Coratama S.L., Tra-

muntanaser S.L., Facilcar S.L., Portparés S.L., Serhs Fruits Distribució Global .S.L, Tamenfo S.L. y Serhs Food Área S.L. Los 20 albergues son propiedad de la Generalitat de Catalunya y se encuentran situados por toda la geografía catalana, contando con una capacidad de 3.000 plazas de alojamiento. Desde Empúries, Pic de l’Àliga (Vall de Núria), Maresme, Osona, Barcelona, Segrià hasta Terres de l’Ebre se dará servicio por parte de empresas de SERHS que han colaborado estrecha y tenazmente para lograr formalizar este acuerdo de dos años de duración con inicio 1 de enero de 2015, prorrogable.

REVISTA SERHS 132. Enero 2015 | 25

nuestra gente SERHS goza de un importante entrelazado humano. Ha sido filosofía desde sus inicios poner los valores de las personas por encima de los intereses económicos, lo que nos ha llevado a desarrollar varias iniciativas en el campo de las políticas sociales y a desarrollar un importante proyecto de valores corporativos. A través de esta sección esperamos ir desgranando las opiniones y conocer un poco más a algunos trabajadores, hombres y mujeres, que están adscritos en cada una de nuestras divisiones operativas. En esta edición hablamos con: ÁEZ LFO S RODO RÍGUEZ ROD resa: Emp ser, S. L. to ntana repar u Tram udante de presa: em : Ay Cargo üedad en la s o ñ a Antig 4 1 os o 37 añ Edad: : Platja d’Ar n ió c Pobla

Curiosidades de tu lugar de trabajo...

La diversidad de personas que llegas a conocer, y con las que con el trato del día a día vas estableciendo amistad. También el conocimiento que tienes de los establecimientos desde una perspectiva de puertas adentro. ¿Cuáles son tus perspectivas profesionales?

Cumplir lo mejor posible con mi trabajo y ayudar a los compañeros.

Define tu personalidad Un color: negro Un sabor: el del chocolate Un olor : el del café, me encanta.

Un hobby: ver los partidos de baloncesto Un adjetivo: constante Una manía: me gustan las cosas muy bien hechas Una película: cualquiera de historia Un libro: cualquiera que trate de deportes y en particular de baloncesto.

Día o noche: día Un deseo: que la gente no sufra tanto, y no pase hambre.

26 | REVISTA SERHS 132. Enero 2015

Gisela Empre Peralta Parera sa: On yar Antigü Cargo: Contaser, S.L. edad: 1 ble Edad: año y 3 mes 35 año es s Pob Arenyslación: de Ma r

Aurora Álvarez C Em utiller SERH presa: S To C Depa argo: Resp urism rtame onsa Antigü nto de Reble empre edad en servas la s Edad a: 21 añ Pobla : 51 añosos ción: Salou Curiosidades de tu lugar de trabajo...

Cuando piensas que ya lo has visto u oído todo, siempre hay alguien que te sorprende... ¿Cuáles son tus perspectivas profesionales?

En estos tiempos que estamos viviendo ahora mismo en nuestro sector, todo cambia rápidamente y la cuestión es tener la capacidad de adaptarse y evolucionar al mismo ritmo que tu alrededor.

Define tu personalidad Un color: lila Un sabor: dulce de leche Un olor: la del césped recién cortado Un hobby: rompecabezas Un adjetivo: suave Una manía: control Una película: Blade Runner (Ridley Scott) Un libro: Momo (Michael Ende) Día o noche: día Un deseo: no perder nunca el buen humor.

¿Cuáles son tus tareas en SERHS? Llevar la contabilidad de algunos hoteles del grupo. ¿Cuáles son tus perspectivas profesionales?

Crecer y evolucionar en esta empresa.

Define tu personalidad Un color: verde Un sabor: chocolate Un olor: la fresa Un hobby: correr Un adjetivo: resolutiva Una manía: el control Una película: La Supremacía Bourne Un libro: Doctores Día o noche: día Un deseo: la familia unida

breves serhs

retratos

MIGJORNSER presenta su experiencia en la monitorización de servicios con Nagios y OTRS

SERHS

¿Cuáles son tus tareas en SERHS? La gestión de la restauración en el FCB: definición de oferta gastronómica, gestión diaria de los diferentes puntos de venta, interlocución con el cliente... ¿Cuáles son tus perspectivas profesionales?

Consolidarme en SERHS y alcanzar nuevos retos profesionales a medio plazo dentro de la empresa.

Define tu personalidad Un color: el azul Un sabor: salado Un olor : el césped recién cortado Un hobby: la bicicleta de montaña Un adjetivo: divertido Una manía: el orden Una película: Memorias de África Un libro: cualquiera de Victor Küppers Día o noche: según el momento Un deseo: ser feliz con la gente que quiero

JOSEP NAVA JULI Empr RRO esa: ABA Cargo NTESER, S : Resp .L. Técni onsable c o Antigü PRL empreedad en la Eda sa: 1 añ Pobla d: 50 añoso ción: de MaPineda r

¿Cuáles son tus tareas en SERHS? Implantar y gestionar la prevención en todos los hoteles que han contratado nuestro servicio: adaptado, personalizado y especializado únicamente en la hostelería. ¿Cuáles son tus perspectivas profesionales?

Después de un año en la empresa, intentar conseguir un número mayor de clientes que opten por este servicio personalizado y que sepan valorar que la prevención no es un coste para la empresa, sino un beneficio.

Define tu personalidad Un color: el azul Un sabor: dulce Un olor: lavanda Un hobby: estar con los amigos Un adjetivo: familiar Una manía: puntualidad Una película: Star Wars Un libro: Los pilares de la tierra Día o noche: noche Un deseo: vivir, conjuntamente con los míos, en un nuevo país, Catalunya.

SERHS renueva la colaboración con la Fundación Vicente Ferrer © FVF

Ferran Adroher Carrazoni sa: .

Empreuinats, S.L C e d r a o t e Europ argo: Direcn FCB C ó lotaci la de exp üedad en o Antig esa: 1 añ empr : 38 años Edad lación: Pob ugat Sant C

En el marco de las II Jornadas de Monitoreo que se celebraron en el Consorci Sanitari del Garraf el pasado 13 de noviembre, Albert Orriols, director de Sistemas, Seguridad y Quality Assurance de Migjornser, la empresa de tecnología de SERHS, presentó, bajo el título “monitorización de Servicios con Nagios y OTRS”, el servicio, así como las herramientas que utiliza Migjornser, S.L. para llevar a cabo esta monitorización. Orriols explicó el ciclo de vida de una incidencia desde que se detecta hasta que se resuelve y el software utilizado. En la jornada también se vio que estas herramientas no solo sirven para monitorizar los diferentes equipos, sino que también permiten ver si un proceso de negocio o una aplicación está funcionando correctamente. Por último, se habló sobre la importancia de que la monitorización se trate desde la fase de diseño de un proyecto.

Un año más, la corporación ha renovado el acuerdo iniciado hace más de 10 años con la FVF en la India. Este año la colaboración irá dirigida a la construcción de estructuras hídricas para la recogida de agua de la lluvia, en este caso un embalse. La construcción del mismo se inició en el mes de septiembre de 2014, una vez se encontró la financiación adicional necesaria para una construcción de tal envergadura. Esta construcción permite beneficiar a las actividades agrícolas y ganaderas de los habitantes de las zonas rurales con el objetivo de conseguir recoger el máximo del agua de la lluvia, almacenarla y filtrarla.

Hasta el momento la colaboración había sido principalmente dirigida a la financiación de proyectos de desarrollo en el sector de las personas con discapacidad, con la construcción de escuelas, centros de estudio, entre otros en la región de Anantapur (India) que garantizaba el acceso a una educación de calidad a los niños y niñas con discapacidad.

Asseguris cierra un acuerdo de asesoramiento y confección de seguros, con la ACCAC La empresa de seguros de SERHS, Asseguris, ha cerrado un acuerdo con la Asociación de Cases de Colònies y Albergs de Catalunya para ofrecer un producto concreto para este colectivo, con coberturas especiales para su sector de actividad. Esta asociación ya viene trabajando con SERHS Distribución desde hace un par de años. Asseguris ha adoptado el objetivo de asesorar y hacer un producto a medida para este tipo de actividad adaptadas a las necesidades del negocio, ofreciendo la mejor opción en cada una de las más de 90 casas de colonias que la ACCAC dispone en toda Cataluña. El acuerdo se llevó a cabo el pasado 3 de diciembre en el marco de un acto ante todos los socios de la Asociación en la casa de colonias El Xaloc, en Calders.

REVISTA SERHS 132. Enero 2015 | 27

actualidad Nombramientos El pasado mes de noviembre se incorporó a la división de SERHS Hotels el Sr. José Antonio Martínez, como director de Explotación de Rural y Montaña.

José Antonio Martínez Nuevo Director de Explotación de Rural y Montaña

Su responsabilidad recae, entre otras funciones, en la gestión y operativa de los hoteles Nou Cross asignados (Vilars Rurals y Port del Comte), de su cuenta de resultados, de sus equipos Selling Manageractividades, eventos y F&B. humanos, operativas, organización, José Antonio dispone de una amplia experiencia en la dirección tanto de explotación como de operaciones en diversas empresas tanto del sector de la hotelería como de la restauración, como ARSA (empresa que gestiona la restauración de Montserrat), URH&CO HOTELIERS, Lizarran Food Franchising y la Escuela Universitaria de Hostelería y Turismo CETT.

La segmentación y amplia oferta de productos y servicios de SERHS relacionados con el sector de la hotelería y la restauración permite tener una cartera de 40.000 clientes.

Miquel Mas Nuevo Cross Selling Manager

La capacidad que tiene SERHS de ofrecer una amplia oferta de productos y servicios en diferentes sectores siempre ha sido un punto fuerte de la corporación y lo ha llevado a crear una nueva línea de negocio denominada Cross Selling con los colectivos con los que tiene relación.

Al frente de esta nueva línea de negocio y que al mismo tiempo representa una nueva figura corporativa estará el Sr. Miquel Mas, PDG por IESE y con una trayectoria de más de 20 años en la corporación, lo que hace que tenga un profundo conocimiento de las muchas actuaciones de SERHS.

r l 1e e e En teo d sta sor perce rtis a u la S RHS p dos loy SE on to res do s ar cip abaja nista tr ccio a

La Supercesta SERHS, una iniciativa con premio

(SOCIO SERHS)

(SOCIO SERHS)

(SOCIO SERHS)

(PORT PARES SL) (SOCIO SERHS)

Cuadro de los ganadores. El sorteo se celebró ante notario.

El pasado 17 de diciembre tuvo lugar por primera vez, ante notario, el sorteo de la “Supercesta SERHS”, una iniciativa enmarcada en la campaña de Navidad.

En juego había un total de 10 premios divididos en cinco categorías: 1 Primer Premio, 1 28 | REVISTA SERHS 132. Enero 2015

Segundo Premio, 1 Tercer Premio, 2 Cuartos Premios y 5 Quintos Premios. Los afortunados podrán disfrutar de una amplia y variada oferta de productos y servicios de las divisiones del grupo donde destacan robots de cocina, teléfonos móviles, estancias en hoteles y Vilars Ru-

rals, productos gourmet, productos de alimentación, bebidas y limpieza o electrodomésticos y menaje para el hogar, entre otros. Todos los trabajadores y accionistas de la corporación estaban incluidos en el sorteo de forma gratuita participando a través de su DNI.

actualidad Publintur cambia de imagen Si en el último número dábamos cuenta de la nueva web de la empresa Publintur, S.A., vinculada a SERHS y dedicada a la comunicación, el diseño y las artes gráficas, hoy presentamos la renovación de su parque móvil.

La diversificación sectorial e implantación territorial de su clientela y la necesidad de distribución de determinados productos editoriales propios, como es la revista PUBLINTUR, con implantación en quince municipios turísticos, toda la costa catalana, hacen necesario disponer de un servicio ágil de distribución.

NUEVO SERVICIO DE PUBLINTUR, LA CARTELERÍA ELECTRÓNICA Hoy la cartelería electrónica se ha convertido en un elemento clave, las pantallas actúan como ventanas de comunicación. Es por eso que hace unos meses Publintur puso en marcha un servicio de diseño y confección de cápsulas informativas y promocionales sobre las diferentes propuestas de servicio y actividades que ofrecen los hoteles a sus clientes. Se trata de un soporte publicitario para difundir un compendio de proposiciones que ayudan a incrementar determinados aspectos del negocio del hotel. Las pantallas, ubicadas en puntos clave del establecimiento, como la recepción, el lobby, el bar o la entrada del restaurante, permiten hacer llegar a los clientes la oferta de servicios, up-selling y cross-selling mejorando el rendimiento de sus instalaciones, así como publicitar la oferta turística complementaria. Se trata de una plataforma de gestión y monitorización que permite a los establecimientos de una forma fácil, sencilla e intuitiva gestionar sus contenidos y su comunicación. Esta herramienta digital de comunicación, pues, informa y al tiempo se convierte en un soporte que aumenta las ventas y mejora la percepción de marca.

Más información: www.publintur.cat

SERHS Hotels externaliza su departamento Comercial Online

El Departamento Comercial Online de SERHS Hotels, aprovechando las sinergias entre divisiones del grupo, se externaliza a la empresa adscrita a la división de SERHS Tourism, HotelJuice, liderada por Pablo Ciudad. Con un equipo de 8 personas serán un apoyo llevando a cabo la parte Comercial Vacacional de ventas en los canales online y webs de SERHS Hotels. Su objetivo será

realizar la estrategia comercial, la ejecución de las tareas y acciones, la coordinación y la planificación de las ventas online de la cartera de productos de hoteles de la División de acuerdo con su estrategia de marketing. Dentro de sus responsabilidades radican la creación y la gestión de las webs propias de la división aplicando la última tecnología, como por ejemplo la aplicación para dispositivos móviles, etc.; la gestión de canales online y edistribution; reputación online; redes sociales y webs de referencia. El departamento Comercial Corporate no está incluido en este acuerdo y seguirá trabajando por su parte en paralelo.

REVISTA SERHS 132. Enero 2015 | 29

portal serhs

1 Joan Roman Martínez.

27-06-2014.

Trabajador: David Roman Díaz.

Empresa: Serhs Fruits Global Distribució, S.L.

6 Diego Camacho Jareño.

11-08-2014.

Trabajadora: Eva Jareño Rey. Empresa: Vivahotel SDH, S.L.

2 Ainhoa Tejero Boada.

07-06-2014.

Trabajadora: Rosa Boada Mejorada.

Empresa: Cediserhs, S.L.

7 Farouk Yakoubi.

21-08-2014.

Trabajador: Adil Yakoubi.

Empresa: Europea de Cuinats, S.L.

3 Candela López Jáimez.

27-06-2014.

Trabajadora: Olalla Jáimez Moreno.

Empresa: Sacalmser, S.L.

8 Karim Diaoune Tounkara.

06-09-2014.

Trabajador: Khaoussou Diaoune Diaoune.

Empresa: Tamenfo, S.L.

4 Adrian Celaya Granduño.

19-07-2014.

Trabajador: Antonio Celaya Infantes.

Empresa: Coratama, S.L.

9 Bruno Rueda Zjawiona.

01-10-2014.

Trabajadora: Alina Zjawiona.

Empresa: Serhs Tourism, S.A.

5 Carla Vila i Yefremova.

28-07-2014.

Trabajador: Carles Vila Oliver.

Empresa: Serhs Fruits Distribució Global, S.L.

2

1

6

7

3

8

10 Jaime Del Río Jimenez.

08-10-2014.

Trabajador: Sergio Del Río Lagares.

Empresa: Serhs Tourism, S.A.

4

9

5

10

Ya somos más de 1.000 registrados en el SERHS Club ¿Y tú? ¿A qué esperas para beneficiarte de sus ventajas? ¡Entra en el Portal SERHS y apúntate al Club!

30 | REVISTA SERHS 132. Enero 2015