Revista SERHS 132 Gener'15 by SERHS

SERHS SERHS REVISTA

REVISTA

CAT

130 132

SERVEIS INTEGRALS PER A L’HOTELERIA, LA RESTAURACIÓ I LES COL·LECTIVITATS JuliolSERVEIS 2014 - 1,20 Euros INTEGRALS PER A L’HOTELERIA, LA RESTAURACIÓ I LES COL·LECTIVITATS Gener 2015 - 1,20 Euros

SERHS

obre el segon hotel a Barcelona

EUDECFOOD PRESENTA NOU PRODUCTE ROOM SERVICE AL FÒRUM GASTRONÒMIC | RHODASOL INICIA EL SEU PLA D’EXPANSIÓ A PORTUGAL | ENTREVISTA A NACHO GIRAL, COFUNDADOR I DIRECTOR GENERAL D’ATRÁPALO XII JORNADA DE DIRECTIUS SERHS | SERHS DISTRIBUCIÓ, COMPROMÈS AMB EL MEDI AMBIENT | ESPECIAL SERHS NATAL GRAND HOTEL | EL SINC FOOD SYSTEM S’IMPOSA COM A NOVA NOMENCLATURA DEL FINS ARA SISTEMA EUDEC

sumari

actualitat Rhodasol ha anunciat l’obertura de la majorista a Portugal per al 2015

entrevista Nacho Giral, cofundador i director general d’Atrápalo

REVISTA SERHS DISTRIBUCIÓ, TURISME, HOTELS, ALIMENTACIÓ, EQUIPAMENTS I SERVEIS Edita: GRUP SERHS S.A. C/ Garbí, 88-90 08397 PINEDA DE MAR grupserhs@grupserhs.com Tel. 93 767 03 78 Fax 93 767 06 02

tema de portada SERHS incorpora un nou hotel urbà a Barcelona,

President: Ramon Bagó

l’Hotel SERHS Del Port ***

Directora: Noelia Pastor Ussetti noelia.pastor@grupserhs.com

Consell de redacció: Jordi Bagó, Antoni Borràs, Josep Puig, Igor Onandia, Raimon Bagó, Jaume Torrent, Margarita Ferrer, Josep Maria Bagudà, Oriol Verdura, Delfí Torns.

reportatge XII Jornada de Directius SERHS

Redactor en cap: Jordi Ten jten@publintur.cat

actualitat

Fotografies: Arxiu Publintur, Lluís Valcàrcel, Joan Ribot Il·lustracions: Publintur S.A. Disseny, maquetació, coordinació de producció i edició: Publintur S. A. Imprimeix: Publintur S. A. Rierany dels Frares, 5. 08397 PINEDA DE MAR.

Rhodasol i Avant Viatges creen

el projecte turístic Catalunya Sèniors

reportatge SERHS Food ha fet un pas

endavant, ara el Sistema Eudec passa a anomenar-se Sistema SINC

Dipòsit legal: GI-308-1984. Tiratge: 5.000 exemplars. La publicitat inclosa a la revista no ha de ser considerada una recomanació de l’empresa editora als seus associats.

actualitat

App SERHS, ara l’actualitat SERHS col·labora amb:

i l’intranet al teu abast des del mòbil REVISTA SERHS 132. Gener 2015 | 3

actualitat Rhodasol inicia el seu pla d’expansió a Portugal Rhodasol, la marca majorista de la divisió de turisme de SERHS ha anunciat la propera obertura de la seva majorista a Portugal per al 2015 amb l’objectiu d’enfortir la xarxa de vendes en els diferents punts de la geografia portuguesa. Dins dels plans d’internacionalització de la marca majorista de SERHS Tourism, el país veí és un emissor natural per als destins del sud d’Espanya i capitals europees on l’oferta disponible de SERHS és cada vegada més gran. Així mateix, el trànsit turístic entre els dos països encoratja l’obertura d’aquesta nova branca d’activitat de la majorista que compta amb una cartera de clients significativa en territori lusità. A dia d’avui s’estan confirmant ja importants operacions amb origen Portugal per a les destinacions com les Illes i Catalunya, de manera que la iniciativa ha anat guanyant interès impulsant el seu llançament per al 2015.

La marca va iniciar les seves operacions a Portugal l’1 de gener, no obstant, la presentació oficial de la marca es realitzarà durant la propera edició de la Fira Internacional de Turisme BTL de Lisboa, que començarà a finals de febrer de 2015. Rhodasol Portugal es presenta al mercat minorista amb un equip comercial propi i autòcton format per professionals amb destacada trajectòria en aquest país. Al seu torn, ja està en funcionament la versió web regional, www. rhodasol.pt on els agents de viatge poden accedir a la plataforma de reserves plenament adaptada al mercat portuguès. Al seu torn, Rhodasol Portugal comptarà amb un

call center de parla portuguesa que permetrà les gestions dels agents de viatges dins d’un ampli horari d’atenció. En paraules de Delfí Torns, director de la divisió de Turisme de SERHS, “Portugal és el nostre primer pas en l’expansió de la nostra majorista. Creiem que el país veí mereix una dedicació exclusiva i especialitzada. Les seves necessitats de productes turístics i allotjament han estat detingudament analitzades i podem certificar que tindran màxima cobertura amb la proposta Rhodasol Portugal, tant a nivell de producte com de servei. Considerem aquest llançament com a estratègic i avantsala de pròxims desenvolupaments en altres països”.

SERHS participa al Foro Pyme Barcelona

L’esdeveniment, organitzat per Banco Popular i La Vanguardia, va reunir empresaris de prestigi i alts càrrecs de l’entitat. El Gran Teatre del Liceu va ser l’escenari en què es va celebrar l’edició barcelonina del Foro Pyme 2014. En l’esdeveniment, organitzat per Banco Popular i La Vanguardia i centrat en el present i el futur de les pymes, va parti4 | REVISTA SERHS 132. Gener 2015

cipar Jordi Bagó, conseller delegat de SERHS, amb la seva aportació des de l’experiència de la corporació, en el debat “Realitat i reptes de les empreses” juntament amb reconeguts empresaris com Josep Pont, CEO de Grupo

Borges, i Jorge Guarner, CEO de SARquavitae. Tots ells van deixar reflexions molt enfocades a millorar el futur dels empresaris. “S’ha de mirar sempre a llarg termini, per internacionalitzar-se s’ha d’estar molt convençut, comptar amb un equip molt professional i tenir paciència” o “les empreses necessiten més valors, més transparència i més responsabilitat” varen ser els seus principals consells. Els empresaris que varen assistir a l’acte, per la seva banda, van assegurar que la recuperació econòmica anirà consolidant-se, encara hi ha moltes oportunitats de negoci tant dins com fora d’Espanya i hem de centrar-nos en traslladar a les noves generacions l’amor pel món de la petita empresa. Durant la seva compareixença, el president de Banco Popular, el Sr. Angel Ron, va destacar les millores econòmiques d’Espanya i les previsions optimistes de cara al proper exercici. Altres empresaris de la talla del president de BMW España i Portugal, Guenther Seemann, així com el director de La Vanguardia, Màrius Carol, entre d’altres personalitats, també varen participar en diferents ponències.

actualitat EudecFood presenta nou producte Room Service al Fòrum Gastronòmic cte u d pro per ae, u No DEC ervic ls EU m S hote Rooal per i 5* ide de 4

Àmplia varietat de plats d’alta gamma, de fàcil preparació i emplatat, disponible en monodosis, llarga caducitat i que permet oferir-se les 24 hores del dia sense necessitat de cuina.

Del 20 al 23 d’octubre va tenir lloc la Barcelona Hosting Week (Fòrum Gastronòmic i Hostelco). Al llarg de quatre dies i en el marc de la Fira, EudecFood, present amb un estand, va tenir l’oportunitat de presentar el nou producte Eudec per a Room Service a professionals de la gastronomia, la restauració i l’hoteleria. El 21 d’octubre a la sala Taller 2 del Fòrum es va dur a terme la presentació oficial d’aquest producte ideal per a hotels de 4 i 5 estrelles, i els assistents van poder comprovar in situ les facilitats i la qualitat d’aquest servei. Eudec Food fa un pas endavant en la innovació i dóna a conèixer la seva novetat: solucions per a Room Service en el sector de l’hoteleria. A partir d’ara els hotelers poden oferir un nou servei als seus clients, ràpid i de qualitat, amb beneficis en la preparació d’un plat, màxim 14 minuts, i sense la necessitat de tenir la cuina oberta tot el dia. Aquest nou producte permet oferir restauració les 24 hores del dia, ja que es pot atendre qualsevol petició alimentària dels clients en qualsevol moment. Els beneficis que aporta són diversos, com per exemple que es tracta de plats d’alta gamma, amb una varietat de gustos, fàcils i d’immediata preparació i emplatat, disponible en format monodosi i de llarga caducitat. EudecFood permet oferir el millor Room Service sense necessitat de cuina, gràcies als productes de cinquena gamma de regeneració i preparació senzilla i ràpida. Fòrum Gastronòmic i Hostelco units per la Barcelona Hosting Week La trobada reuneix grans cuiners i reconeguts professionals a Fira de Barcelona (Gran

Eudec Food fa un pas endavant en la innovació i ofereix solucions per a Room Service en l’hoteleria.

Via). Enguany Fòrum Gastronòmic es celebra coincidint amb Hostelco, unint esforços per crear la Barcelona Hosting Week. Ambdós sumen recursos amb l’objectiu de proposar al professional de la restauració una oferta completa i transversal i convertir-se així en un referent obligat per la industria culinària i de FoodService internacional. La celebració simultània permet augmentar les oportunitats de networking, negocis i difusió del coneixement de totes les empreses i professionals que actualment integren el

A part de l’exposició del producte en l’estand de la Fira, Eudec Food va dur a terme una demostració en un dels tallers.

món de la gastronomia i la restauració. SERHS Food, restauració integral La divisió de gestió i producció alimentària de la corporació ofereix un servei integral en l’àmbit de l’alimentació i s’adreça bàsicament als sectors de l’hostaleria, la restauració i les col·lectivitats. SERHS Food gestiona més de 250 centres, i compta amb un equip humà format per més de 1.500 professionals que treballen els sectors de l’oci, l’esportiu, el sanitari, l’educatiu i l’hoteleria, entre d’altres. REVISTA SERHS 132. Gener 2015 | 5

actualitat SERHS Distribució, compromès amb el medi ambient La divisió de distribució d’alimentació i begudes s’adhereix al Programa d’Acords voluntaris per a la reducció de les emissions de gasos amb efecte d’hivernacle (GEH)

SERHS Distribució s’ha adherit al Programa d’Acords Voluntaris proposat per l’Oficina Catalana del Canvi Climàtic de la Generalitat de Catalunya. L’objectiu passa per un compromís voluntari de realitzar un inventari de les emissions de gasos de la seva flota de vehicles, més de 500 entre comercials i de repartiment, i establir mesures que contribueixin a la seva reducció, més enllà del que obliga la normativa. En una primera etapa s’està treballant en la formalitza-

ció de l’adhesió de les empreses Facilcar, S.L. i Portparés, S.L. que ja tenen els expedients acceptats. SERHS Fruits es troba en el procés de tramitació per al mateix objectiu. D’aquesta manera, l’Oficina Catalana del Canvi Climàtic vol contribuir a que la societat catalana prengui consciència de l’impacte individual i col· lectiu sobre el clima, així com de la vulnerabilitat del conjunt de la societat enfront la variabilitat dels preus dels combustibles fòssils. L’Oficina

ar i c l i c a F arés a P t r o P herit e i d a n s’ha t project i h aques rament s’ prope irà SERHS afeg ruits F acompanya i guia les organitzacions en tot aquest procés. Els beneficis immediats que s’obtenen són la reducció de la factura energètica, la reducció de la dependència de recursos fòssils i de la vulnerabilitat associada a increments potencials del seu preu, el posicionament estratègic avançat en termes ambientals i de canvi climàtic. Es tracta de la incorporació d’un valor afegit, d’una banda, als serveis, productes o projectes de l’organització i de l’altra, a la relació de l’organització i els seus membres o treballadors, així com la millora de la gestió ambiental gràcies a la implicació de proveïdors i clients de l’organització. Fa uns mesos, SERHS Distribució va ser la primera gran distribuïdora del canal HORECA a Catalunya en obtenir la ISO 9001:2008. La certificació ha estat obtinguda per les 10 empreses adscrites a la divisió dedicades a la comercialització i distribució de productes en tres temperatures: alimentació fresc, congelats, begudes, higiene, cafè, fruita i verdura.

Port del Comte inaugura la temporada d’esquí amb un aspecte renovat

L’Hotel SERHS Ski Port del Comte és l’únic hotel situat a peu de pistes d’aquesta estació.

Com ha vingut fent tots els anys, l’estació d’esquí Port del Comte inaugura temporada amb significatives millores per al gaudi dels seus visitants. Durant l’estiu passat, els responsables de l’estació van portar a terme la ressembrada de més de 12 quilòmetres de pistes, afegint biomassa i netejant en profunditat perquè es pu6 | REVISTA SERHS 132. Gener 2015

gui esquiar perfectament els dies de poca neu. Va adquiri també la nova màquina trepitjaneu per arreglar les pistes amb cable incorporat que permet treballar en les vessants amb més

desnivell de l’estació i seguir millorant així la qualitat de les seves instal·lacions. Amb aquesta nova incorporació, Port del Comte tindrà ja 5 màquines condicionant les pistes cada nit per deixar-les en perfectes condicions per a la següent jornada. Una altra de les millores més destacables és la incorporació de les noves taquilles a la zona de Donadó. Les noves instal·lacions serviran per millorar la fluïdesa i la logística els dies de més afluència de visitants, millorant l’experiència d’aquests en la seva jornada d’esquí. Port del Comte va doblar el seu nombre d’esquiadors la temporada passada respecte a l’anterior. El ritme constant d’inversions que ha anat mantenint l’estació del Solsonès li ha permès disposar aquest any d’un nou aparcament totalment reasfaltat i senyalitzat amb més de 200 places a la zona Estivella per oferir un major confort a les noves rutes gratuïtes de raquetes i esquí de fons. L’Hotel Serhs Ski Port del Comte posa a l’abast dels clients una àmplia oferta de restauració, amb restaurant, bufet i snack-bar amb terrassa i cafeteria.

Juan José Olivan President executiu del Grupo Airmet A dia d’avui AIRMET és un dels grups més grans d’agències de viatge d’Espanya amb 770 agències i amb presència al Brasil i Portugal. La relació amb RHODASOL va més enllà d’una relació de client-proveïdor, a més ambdues empreses participen en tots els esdeveniments promocionals que es realitzen conjuntament. Rhodasol, amb una posició sòlida en el mercat domèstic, proveeix a aquestes agències de la cartera de producte: costes, illes, circuits i ciutats per tot el món. La presència d’AIRMET a Portugal serà clau per a la posada en marxa així com per a l’expansió de la nova marca Rhodasol Portugal. AIRMET neix el 1997 de la mà de Juan José Olivan, amb una experiència de més de 40 anys en el sector del turisme. A dia d’avui AIRMET és un dels grups més avançats tecnològicament parlant des de fa anys.

David Mayà Director General de Delsys Fundada el 1999, Delsys HLDG, S.L. desenvolupa la seva activitat en el sector de les Tecnologies de la Informació, aportant als seus clients, com és el cas de SERHS Food, solucions informàtiques completes integrades, permetent millorar la seva gestió empresarial. SERHS Food hi ve treballant des de fa gairebé 10 anys amb solucions pioneres i funcionals molt ajustades a les seves necessitats. Delsys ha aportat a la divisió d’alimentació una solució integral que comprèn el próces des de la fàbrica fins al client. El Sistema SINC està basat en tres pilars, el tecnològic, el servei i el producte. En el primer cas, el tecnològic, està totalment implantat als centres on es desenvolupa aquest sistema, gràcies a Delsys. A través de la seva plataforma permet treballar sobre fitxes tècniques, traçabilitat, control d’al·lergens entre moltes altres funcions. En definitiva, dota la divisió d’un software únic que aporta valors diferencials a nivell competitiu per a les necessitats del dia a dia de la restauració per a col·lectivitats. El seu director general és el Sr.David Mayà, expert en ERP (programa de gestió tipus Navision).

Jaume Castellano Director d’Operacions i Recursos del CHV El 2013 s’adjudica el concurs per a la gestió integral dels serveis de restauració del Consorci Hospitalari de Vic i l’Hospital de la Santa Creu a SERHS Food. El plantejament estratègic de la divisió en aquest centre és una aposta clara cap a la línia freda, amb centralització de la producció i distribució en centres perifèrics. Des de finals de 2013, s’està desenvolupant i implantant de forma conjunta el projecte de reconversió d’aquest servei i es converteix en un dels centres pioners en la implantació del nou Sistema SINC. Jaume Castellà és el director d’Operacions i Recursos del CHV, un càrrec que implica assumir la responsabilitat d’un departament com aquest, especialment relacionat amb hostaleria i restauració. Cal destacar que recentment l’Hospital Sant Jaume de Manlleu, l’Hospital Universitari de la Santa Creu i el Nadal de Vic, i al març 2014, l’Hospital Universitari de Vic, gestionats per SERHS Food, van obtenir la certificació AMED.

EDITORIAL

La gestió del talent al segle XXI Margarita Ferrer Directora Corporativa de Recursos Humans.

Estem immersos en un univers fortament canviant i alhora el nostre context està patint un profund canvi social, tecnològic, econòmic i polític. De tot això, tots en som conscients. El que potser a vegades no tenim tan present, per la pròpia rapidesa dels esdeveniments, és el gran abast que de forma progressiva i sostinguda va arribant a tots les esferes, tant de l’àmbit privat com de l’àmbit empresarial. El món de l’empresa i el seu univers comença a gestar un canvi profund que veurem emergir en els propers anys. Aquest canvi ens obligarà, de forma irremeiable, a un altre tipus de gestió si no volem perdre competitivitat. La tecnologia és un dels principal motors d’aquest canvi a tot nivell. En un entorn sense papers, interconnectat i flexible, el professional haurà de guanyar en protagonisme, responsabilitat, autoformació i capacitat d’adaptació. Per tant, aquest entorn requerirà d’una gestió diferent, d’un lideratge diferent i d’una retribució diferent. Les empreses hauran de treballar aspectes com la comunicació i el màrqueting interns. La transparència en la informació es convertirà en un valor imprescindible, tots estem interconnectats. El temps de presència perd la batalla, guanya la contribució i els resultats que aportem a la companyia. És necessari formar els nous líders en el nou paradigma, el model jeràrquic de les organitzacions tradicionals està canviant cap a organitzacions més planeres on l’individu té un protagonisme en ell mateix. El nostres líders hauran de ser grans comunicadors capaços de transmetre l’estratègia de la companyia i de gestionar el canvi en cada moment.

“El nostres líders hauran de ser grans comunicadors capaços de transmetre l’estratègia de la companyia i de gestionar el canvi en cada moment”. Una de les principals conseqüències necessàries del nou paradigma és el nou marc d’actuació de les relacions laborals, que genera un canvi profund en les condicions laborals que alhora va acompanyat d’un nou mercat laboral i una crisi econòmica que ha generat un profund canvi en el model econòmic i social. Aquesta conseqüència té un impacte directe en la retribució, que ha de ser molt més flexible, dinàmica i basada en el rol i els projectes que gestionem, que constantment hauran de ser avaluats i tindran un caràcter temporal. Per tot això, es fa imprescindible disposar de la informació necessària i suficient, hem de tenir tots els indicadors al nostre abast i molt més actualitzats, per poder retribuir de forma més flexible i sobretot objectiva. Una nova realitat social emergeix i el canvi cultural a les empreses ja ha començat. REVISTA SERHS 132. Gener 2015 | 7

l’entrevista

Nacho Giral cofundador i director general de Viajes Atrápalo Fotos: Arxiu Viajes Atrápalo Text: Noelia Pastor

Des de començar venent butaques lliures de sales de teatre al 2000 fins a dia d’avui amb centenars de milers d’ofertes d’oci venudes en 10 països diferents... Què opina d’aquesta evolució? Doncs han estat 14 anys en els quals hem fet de tot. Vam començar 4 persones trucant a totes les sales de teatre d’Espanya per convèncer-les de fer promocions i enviant per fax els llistats d’assistents a les taquilles. Avui som més de 500 persones venent a 10 països tot tipus de productes pels viatges i l’oci amb gairebé 2 milions de comandes a l’any. Una empresa de tecnologia punta amb la innovació en el seu ADN. Quin és el model de negoci que han dut a terme? Quins beneficis creu que aporta un negoci online en comparació amb un negoci a peu de carrer? Nosaltres ens hem centrat en posar les coses fàcils a la gent perquè gaudeixi més del seu temps lliure i de la seva vida en general. Aquesta és la nostra missió. Ens dediquem a aconseguir les millors ofertes de viatges i oci i les oferim a través del nostre web i del mòbil perquè sigui fàcil 8 | REVISTA SERHS 132. Gener 2015

i barat poder gaudir al màxim del temps lliure. Creiem que l’oci és un dret i procurem que tothom en gaudeixi. En els darrers 5 anys han posat en marxa un pla d’expansió internacional centrat en Amèrica Llatina, i darrerament han entrat a l’Argentina. Quines diferències han notat respecte al mercat espanyol? El mercat llatinoamericà té un enorme potencial de creixement i és un mercat d’expansió “natural” per a les empreses espanyoles per tot el que ens uneix culturalment, incloent per suposat un idioma comú. Són mercats molt menys madurs pel que fa al desenvolupament d’Internet i del comerç electrònic en general però veiem les mateixes tendències que a Espanya fa alguns anys així que tenim clar que, al final, convergirem. És qüestió de temps, de millores en les infraestructures i dels mitjans de pagament però és una tendència que res pot aturar. Des d’aquí de vegades pensem en Llatinoamèrica com un únic mercat homogeni però la realitat és força diferent. Cada país té la seva pròpia moneda, la seva

NACHO GIRAL. Enginyer Industrial i MBA per ESADE. Va començar la seva carrera a la consultoria i en empreses de gran consum per acabar creant Atrápalo als 28 anys. Pare de família nombrosa, és un enamorat de l’esquí de muntanya i la navegació a vela.

l’entrevista

“Des del primer dia la nostra relació amb SERHS ha estat més que una relació client-proveïdor. Ha estat sempre una relació basada en la confiança mútua i en les ganes de desenvolupar un negoci conjunt.” REVISTA SERHS 132. Gener 2015 | 9

l’entrevista cultura professional, els seus costums i les seves lleis molt diferents. Alguns tenen inflació anual del 40%, poca seguretat jurídica i baixa penetració de targetes de crèdit i altres funcionen amb una economia sana i molt avançada. Però el que està clar tant a Espanya com a Llatinoamèrica és que la gent vol gaudir més del seu temps lliure i viatjar més i més barat així que Atrápalo té molt bona acollida en tots els mercats en què estem presents. Quins productes destacaria d’Atrapalo? Productes estrella? Tenen previst incrementar la seva cartera de productes i serveis amb alguna novetat? A Atrápalo venem tots els productes de viatges i d’oci per al temps lliure. El ventall és enorme. Vols, trens, ferris, hotels, paquets, escapades, creuers, lloguer de cotxes, entrades per a teatre, cinema, concerts, parcs temàtics, tot tipus d’activitats de bellesa, esports d’aventura, cursos, activitats infantils i reserva on-line a restaurants. Cada any incorporem nous productes en tots els mercats en els quals estem presents com recentment els creuers Australis per la Patagònia xilena, totes les companyies low cost al Brasil i Mèxic o més de 1.000 restaurants nous amb reserva online a Lima.

Una de les novetats és l’aplicació per a mòbils per a la reserva de restaurants que està tenint molt bona acollida. En el quadre de xifres de l’estiu 2014 es pot apreciar l’augment de les reserves d’hotels amb un creixement del 6%.

De la mateixa manera que SERHS, a Atrápalo aposten per la innovació, en quin sentit? El nostre core business és la tecnologia i el nostre avantatge competitiu és la innovació. Actualment estem bolcats en el desenvolupament del nostre negoci mòbil a través del web mòbil i d’apps com la que hem llançat recentment per la reserva de restaurants amb molt bona acollida. A més desenvolupem les millors solucions per als nostres partners. Des de sistemes de gestió de reserves per a restaurants fins a sistemes de control d’accessos i emissió d’entrades per a sales de concerts. I se-

“Nosaltres ens hem centrat en posar les coses fàcils a la gent perquè gaudeixi més del seu temps lliure i de la seva vida en general...Creiem que l’oci és un dret i procurem que tothom en gaudeixi”. 10 | REVISTA SERHS 132. Gener 2015

l’entrevista “SERHS ha estat des del principi un dels nostres partners més importants en el negoci dels hotels aportant connectivitat amb milers d’hotels per la reserva on-line”.

guim. La innovació contínua és el nostre avantatge competitiu però requereix mantenir un elevat ritme d’innovació per ser competitiu en un mercat tan canviant. El mercat nacional ha estat el seu millor client, igual que per a Rhodasol, la nostra marca majorista per al mercat domèstic. Com veu aquest mercat? Li sembla que repuntarà? Cal apostar pel client internacional sense oblidar el nacional? Espanya ha estat el nostre millor mercat i el pulmó que ha alimentat la nostra expansió internacional tots aquests anys. Atrápalo no ha comptat amb finançament extern des dels seus inicis així que tota la nostra expansió s’ha finançat amb els beneficis generats a Espanya. Avui la situació comença a canviar i la nostra dependència del mercat nacional és cada vegada menor. Durant aquests anys de crisi hem hagut d’adaptar-nos a una situació difícil però hem pogut superar-ho gràcies a la fidelitat dels nostres clients que ens ha permès no només mantenir sinó seguir creixent a Espanya. Per descomptat, el mercat nacional repuntarà amb el final de la crisi i la reducció de la desocupació en els propers anys i nosaltres seguim i seguirem apostant per aquest mercat com hem fet sempre. Des de SERHS vam tenir l’oportunitat d’adaptar-nos a la tecnologia XML per primera vegada amb Atrápalo fa prop de 12 anys. Quins beneficis els ha aportat treballar amb nosaltres? SERHS ha estat des del principi un dels nostres partners més importants en el negoci dels hotels aportant connectivitat amb milers d’hotels per la reserva on-line. Són els majoristes com Rhodasol els nostres millors aliats que ens permeten competir en hotels contra les grans empreses multinacionals. Quina valoració fa de la relació Atrápalo - SERHS? És només una relació clientproveïdor o hi ha alguna cosa més? Des del primer dia la nostra relació amb SERHS ha estat més que una relació clientproveïdor. Ha estat sempre una relació basada en la confiança mútua i en les ganes de desenvolupar un negoci conjunt.

Atrápalo destaca per les seves originals campanyes de màrqueting enfocades a atraure l’atenció dels seus públics.

En perspectiva, com veu la relació entre Atrápalo i SERHS en un futur? Estic segur que seguirem desenvolupant la nostra reeixida relació en el futur connectant els hotels amb les necessitats dels nostres clients per seguir desenvolupant la nostra missió d’aconseguir que la gent gaudeixi més del seu temps lliure. REVISTA SERHS 132. Gener 2015 | 11

L’Hotel SERHS Del Port és un establiment de 48 habitacions que es troba en una ubicació molt cèntrica de la ciutat comtal.

SERHS incorpora un nou hotel urbà a Barcelona,

ls ote a H ar HS SERsposa tels, di 3 ho etat 1 de propi tió de ges o

l’Hotel SERHS Del Port *** SERHS Hotels incorpora amb data 1 de desembre el segon hotel urbà de la corporació a Barcelona amb un contracte de gestió de llarga durada. Un pas molt important en el creixement de la divisió hotelera i la pròpia marca, i un pas endavant en l’expansió en el segment d’hotels urbans. Amb la incorporació de l’Hotel SERHS Del Port***, ubicat a l’Avinguda del Paral·lel nº40 de Barcelona, SERHS Hotels disposa ara de 13 hotels, de propietat o gestió, i acompleix un dels seus objectius bàsics que és potenciar la gestió d’hotels urbans a Bar12 | REVISTA SERHS 132. Gener 2015

celona, juntament amb l’emblemàtic Hotel Serhs Rivoli Rambla****, ubicat a la Rambla de la mateix ciutat. L’Hotel Del Port és un establiment de 48 habitacions que es troba en una ubicació molt cèntrica de la ciutat comtal. A tan sols 5 minuts a peu de Les Rambles, del Port de Barcelona i en plena emblemàtica Avinguda del Paral·lel, amb un gran nombre de teatres i restaurants, i just al costat d’una parada de metro en la mateixa cantonada. Es troba situat en una zona idònia per al mercat de creueristes, amb un gran potencial a Barcelona.

Es tracta d’un model hoteler d’ambient tranquil i funcional. Disposa de buffet per esmorzar i gaudeix d’unes modernes habitacions perfectament equipades amb aire condicionat, connexió WIFI gratuïta, televisió via satèl· lit, minibar i caixa forta. Disposa d’una sala de reunions amb llum natural per a grups petits amb una capacitat màxima per a deu persones, molt pràctica per a reunions privades al centre de Barcelona. Amb el ferm compromís de tenir els seus hotels amb una qualitat i exigència òptima per oferir el millor servei als clients, SERHS

tema de portada

ha acordat dur a terme, d’acord amb la propietat, una reforma important de les instal· lacions de l’hotel per actualitzar i millorar els seus estàndards de qualitat. Aquest projecte de reforma s’està duent a terme amb l’hotel en funcionament i amb la idea de que estigui totalment acabat el 28 de febrer del 2015, de manera que l’establiment disposi d’unes instal·lacions molt més modernes i adaptades a les necessitats dels clients i als estàndards de la companyia.

un alt nivell de confort. Els Vilars destaquen per la seva gastronomia i per un complet programa d’activitats per a famílies des de nadons fins a nens i adults.

SERHS Hotels

El primer pas a la internacionalització ja es va dur a terme al Brasil al 2005 amb la construcció del SERHS Natal Grand Hotel, i a posteriori incorporant el SERHS Villas da Pipa Hotel, on segueix treballant intensament amb l’objectiu d’ampliar la cartera de productes en aquest país. La resta d’establiments propis que configuren el negoci estan formats per quatre hotels de platja ubicats a la Costa Barcelona-Maresme; el SERHS El Montanyà Resort & Spa; i el SERHS Ski Port del Comte, a peu de pistes de l’estació que rep el mateix nom.

SERHS Hotels posa a l’abast del client una oferta variada de gaudi vacacional i per al client d’empreses, podent triar entre un ampli ventall de 13 establiments hotelers de diverses tipologies i ubicacions. L’objectiu és seguir treballant per ampliar la cartera de productes amb hotels amb segell propi com els Vilars Rurals, un concepte innovador d’establiments hotelers familiars i per a empreses, en forma de petit poble que combinen l’essència i la identitat rurals amb

Amb la nova incorporació, aquesta divisió de negoci reforça la seva presència a la ciutat de Barcelona, en l’actualitat amb l’Hotel SERHS Rivoli Rambla i l’Hotel SERHS Del Port, però la divisió també està oberta a la internacionalització amb la recerca d’hotels a l’estranger.

REVISTA SERHS 132. Gener 2015 | 13

reportatge

XII Jornada de Directius SERHS Un any més, els prop de 100 directors/es de SERHS van reunir-se en la trobada anual de Directius. La Jornada va tenir lloc a la seu social, el Castell Jalpí d’Arenys de Munt, el passat 16 de desembre. Encapçalada pel President, Direcció General i Directors de totes les divisions de negoci, l’acte es va iniciar al matí on els directors de les divisions van presentar un balanç del negoci així com les perspectives i les estratègies a seguir de cara als propers 3 anys.

El President Ramon Bagó va encoratjar els prop de 100 directius a seguir en la bona marxa de cara al 2015.

14 | REVISTA SERHS 132. Gener 2015

Pel que fa a la part numèrica, el Director Financer de la corporació, Jaume Torrent, va repassar les xifres econòmiques del darrer exercici fiscal 2013-2014. El Conseller Delegat, per la seva banda, va fer un repàs sobre

100 e es pd Pro ectiusir en dir reun onal i van radic da la t troba

els principals fets rellevants d’aquest darrer exercici del grup. A continuació va tenir lloc el tradicional dinar de nadal i un cop acabat es va procedir a la sessió de la tarda on va tenir lloc el lliurament dels diplomes a 19 directius per haver finalitzat els seus projectes amb èxit corresponents a la 4ª, 5ª i 6ª edició del Pla de Desenvolupament de l’Equip Directiu “SERHS lidera a través del talent”. Tot seguit es va realitzar l’entrega dels premis d’Innovació al guanyador de “La Lliga de les Idees” en la segona edició i a posteriori “El Camí de les Idees”, que premia els treballadors/es que han aportat més idees de millora.

reportatge 2A EDICIÓ DELS PREMIS INNOVACIÓ En el marc de la Jornada de Directius 2014, el passat 16 de desembre es van lliurar els premis anuals d’Innovació. Raimon Bagó, director general de SERHS, va exercir de mestre de cerimònies, com a líder del projecte, i va posar de manifest com havia estat aquesta segona edició del “Camí de les Idees” des de la seva creació i fent repàs d’aquesta segona convocatòria, i va destacar la seva alta participació. Acte seguit es va fer lliurament dels distintius de la “Lliga de les Idees”, on es premia els usuaris més participatius. En aquest cas, va resultar en primera posició Javier Luna Pacheco (SERHS Food) amb 1.392 punts, en segona posició Rafa Mena (SERHS Serveis) amb 1.059 punts, i en tercera posició Miriam Rincón (SERHS Serveis) amb 540 punts. Tot seguit, es va fer lliurament de la “Millor Idea SERHS 2014”. El guanyador d’aquesta iniciativa va ser Marc Serra (SERHS Serveis) amb la idea “El client del dia”. Els finalistes varen ser Joan Daumal (SERHS Serveis) amb la idea “App Mobile Timming” i Ignacio del Prado (SERHS Tourism) amb la idea “Brand expansion”. Com en aquest darrer any, el Comitè d’Innovació desenvoluparà les idees finalistes amb la creació de grups de treball entre els seus creadors per explotar-ne les seves possibilitats reals.

2A ENTREGA DE DIPLOMES DEL PLA DE DESENVOLUPAMENT DIRECTIU

2 1. Marc Serra, guanyador; Joan Daumal i Ignacio de Prado, finalistes, acompanyats pel President i per Raimon Bagó, director general de SERHS. 2. Entrega del premi a Javier Luna Pacheco, guanyador de la ”Lliga de les Idees”.

La segona edició del Pla de Desenvolupament per a Personal Directiu (PDD), “SERHS lidera a través del Talent”, ha estat dissenyat per treballar aquells aspectes que totes les persones que formen part de l’equip directiu de SERHS han de tenir, i a la vegada per crear un “llenguatge comú”. El pla inclou 4 mòduls: VALORS, perquè, independentment de la divisió a la que pertanyi, la persona conegui la resta de divisions del grup; FINANCES PER A NO FINANCERS, que ha permès conèixer nocions bàsiques de finances independentment de la seva àrea funcional; DESENVOLUPAMENT D’HABILITATS PER A LA DIRECCIÓ D’EQUIPS, aquest ha estat el mòdul més extens de tot el programa i el que ha estat reconegut amb la certificació de la Universidad de San Pablo CEU; i per últim, la MILLORA DE PROCESSOS, que ha servit per donar a l’alumne les eines per poder incrementar la productivitat, aconseguir els objectius, reduir costos, motivar el personal, implementar l’estratègia, millorar contínuament i mesurar els resultats obtinguts. A més, el pla es combina amb un programa de coaching individualitzat. A part de tota aquest formació teòrica s’ha ofert un programa de 10 sessions de coaching. 19 directius han estat els que han finalitzat ja aquests projectes i actualment l’estan duent a terme 19 més amb un total de 9 edicions engegades. En total han passat pel pla una sixantena de directius del Grup.

En la 2a edició de l’entrega de diplomes del Pla de Desenvolupament de Directius van ser reconeguts 19 directors/es REVISTA SERHS 132. Gener 2015 | 15

actualitat Vilars Rurals se suma a la iniciativa “Sabors del 1714” Les receptes que es podran degustar al Vilar estaran a disposició dels clients tots els diumenges al buffet del migdia.

Acte de presentació de la Cuina Catalana “Sabors del 1714” a Cardona.

16 | REVISTA SERHS 132. Gener 2015

L’acte de presentació de la Cuina Catalana “Sabors del 1714” va tenir lloc el passat 14 de desembre i els Vilars Rurals, en aquest cas el de Cardona, hi participa amb dues receptes típiques per la cuina d’aquest hivern: pollastre amb moixernons i llagostins i un exquisit plat de carn d’olla. Ambdós plats es podran degustar tots els diumenges al Vilar i estaran a disposició dels clients al bufet de migdia. La iniciativa “Sabors del 1714” recull diversos restaurants de Cardona que han volgut recuperar plats de cuina històrica catalana a partir de receptes originals del segle XVIII. Aquests conviden a gaudir de Cardona amb tots els sentits. Un viatge al passat a través del paladar, amb cuina tradicional amb productes de qualitat i de proximitat, tota una experiència gastronòmica única! Gràcies al treball d’investigació de la Dra. Maria Ángeles Pérez Samper (Universitat de Barcelona) amb la Fundació Institut Català de la Cuina i de la Cultura Gastronòmica, i al procés d’as-

sessorament conduït per Montserrat Coberó i la coordinació de l’Ajuntament de Cardona i la Fundació Cardona Històrica, els diferents restaurants i hotels de Cardona oferiran al llarg d’aquest hivern els plats basats en receptes recuperades en el temps.

ran el G l E re d r e t Tea u va sde la e Lic enari ió de c c l’es sentaiativa pre inic tica la rís tu

actualitat Rhodasol i Avant Viatges creen el projecte turístic Catalunya Sèniors Més de 250 representants d’associacions de Gent Gran de Catalunya assisteixen al llançament del projecte per la temporada 2015 al Gran Teatre del Liceu.

Nicolàs Lleixà, director internacional i de Màrqueting de SERHS Tourism va explicar el compromís de SERHS en aquest projecte.

• El turisme sènior a Catalunya té un gran potencial de creixement. • El 17% dels catalans tenen + de 55 anys. • Dels 1’2 milions de catalans que tenen més de 55 anys, viatja el 40%.

El 20 de novembre de 2014 es va presentar al Gran Teatre del Liceu de Barcelona la nova marca turística Catalunya Sèniors, enfocada al turisme de més de 55 anys. Rhodasol, la majorista de viatges de SERHS, juntament amb Avant Viajes, amb més de 20 anys d’experiència en la tercera edat, i amb la col·laboració de la FATEC (Federació d’Associacions de Gent Gran de Catalunya) amb més de 500 entitats adherides, s’han unit per crear un projecte de turisme enfocat a grups sèniors, jubilats i gent gran del territori català. Atraccions turístiques com el Liceu de Barcelona o la Catedral de Tarragona també col·laboren en aquest projecte i s’espera que en un futur s’hi vagin adherint municipis turístics que també hi tenen interès.

En un acte amb la presència de més de 250 representants d’Associacions de Gent Gran de Catalunya, el Sr. Aleix Pratdepádua, de Desenvolupament Internacional del Gran Teatre del Liceu de Barcelona; el Sr. Nicolàs Lleixà, director internacional i de Màrqueting de SERHS Tourism, el Sr. Joan Llonch, director comercial d’AVANT Viatges i el Sr. Mario Cugat, president de la FATEC van presentar el projecte que neix amb l’objectiu de proposar una oferta especialitzada per aquest col·lectiu cada vegada més nombrós. Catalunya Sèniors ofereix estades i circuits a preus molt assequibles per conèixer l’art, la història i la cultura catalana, desenvolupant activitats lúdiques que potenciïn la vitalitat i les seves relacions socials. L’edat esdevé cada vegada menys un obstacle per a les persones grans a l’hora de viatjar. A Catalunya el turisme sènior té un gran potencial de creixement; segons dades europees extrapolades a Catalunya, el 17% dels catalans tenen més de 55 anys. Això forma un col· lectiu d’1’2 milions de persones de les quals viatja el 40%. És per aquest motiu que estem davant d’una oportunitat i un repte per a institucions públiques, privades i destinacions turístiques. Cal recordar que SERHS Tourism, marca receptiva i proveïdor B2B, ha estat escollida recentment per SEGITTUR, entitat pública pertanyent a Turespaña, com a responsable de la comercialització del programa Europe Senior Tourism per a la temporada 2014-2015 juntament amb quatre empreses més homologades.

SERHS FRUITS col·labora amb la campanya de promoció de fruita a les escoles El Departament d’Agricultura, Ramaderia, Pesca, Alimentació i Medi Natural de la Generalitat de Catalunya ha desenvolupat de nou, al mes de novembre, el programa de promoció i distribució de fruita a les escoles de Catalunya pel curs 2014-2015. Menjar fruita és sa i divertit! i els més petits ho descobreixen amb el Pla de Consum de Fruita a les Escoles, una iniciativa de la Unió Europea que a Catalunya es va iniciar en el curs escolar 2009/2010 i en què ja va participar Serhs Fruits. La campanya, que aquest curs va

adreçada als nens de segon cicle d’educació infantil i primària (de 3 a 12 anys), consisteix a distribuir gratuïtament fruites i hortalisses als escolars dels centres educatius de Catalunya que hagin sol·licitat la participació i va acompanyada d’activitats educatives i de lleure relacionades amb l’alimentació, l’agricultura i la salut. Frusela (Lleida), ha estat l’empresa adjudicatària. SERHS Fruits i altres empreses de SERHS Distribució han col·laborat en el servei logístic i en la distribució dels productes. REVISTA SERHS 132. Gener 2015 | 17

actualitat SEGITTUR escull SERHS Tourism per comercialitzar el programa Europe Senior Tourism èxit a Espanya portant més de 140.000 turistes majors de 55 anys de 16 nacionalitats europees durant la temporada baixa. SERHS Tourism ha estat, doncs, seleccionat, a part de la seva àmplia experiència en el sector i el coneixement com a receptiu del territori, per diversos avantatges que proposa el seu programa que reflecteixen la visió estratègica de SERHS en torn a la qualitat turística en productes i serveis. Així, el programa es composa d’una extensa cartera d’hotels de 3 i 4 estrelles, amb un mínim de 100 habitacions, a mitja o pensió completa amb altres facilitats addicionals; hotels situats a una distància màxima de la platja de 1.000 metres, amb piscina i animació per a adults, climatització, 24 hores de recepció, facilitats per a persones amb discapacitat, etc. Tots els hotels que ofereix SERHS Tourism estan presents en la seva àmplia cartera de productes des de com a mínim 5 anys amb bones referències dels clients. SERHS posa a disposició també el servei de transfer o trasllats amb autobusos plenament equipats per garantir el confort dels viatgers i amb totes les garanties de certificació de seguretat i assegurança d’acord amb les exigències europees. La Secretària d’Estat de Turisme, la Sra. Isabel Borrego, amb els responsables de la comercialització, enrte els quals SERHS Turisme.

SERHS Tourism ha estat escollida per SEGITTUR, entitat pública pertanyent a Turespaña, com a responsable de la comercialització del programa Europe Senior Tourism per a la temporada 2014-2015. La divisió de turisme i viatges de SERHS esdevindrà l’operador que comercialitzarà el major nombre de destins, 28 destinacions al llarg de les costes i ciutats de l’Estat espanyol. A més, serà l’operador que promourà el programa a més mercats, 20 països en total. Aquesta informació es va conèixer oficialment el passat més de novembre durant la presentació oficial del programa presidida per la Secretaria d’Estat de Turisme, la Sra. Isabel Borrego, en un acte on es van concentrar personalitats del món del turisme així com desenes de destins turístics amb interès en el segment majors de 55 anys. Des del seu llançament, el programa Europe Senior Tourism ha tingut un gran

SEGITTUR homologa 5 empreses per comercialitzar Europe Senior Tourism 2014-2015 SEGITTUR ha homologat cinc candidatures per comercialitzar els viatges del programa Europe Senior Tourism en la seva cinquena temporada -octubre 2014 a maig 2015-. Les empreses homologades són Turismo Vivencial, Euroseniors, SERHS Tourism, Sureste Incoming i Delfín Travel. El programa Europe Senior Tourism és una iniciativa que SEGITTUR desenvolupa per ordre del Ministeri de Turisme del Govern de l’Estat espanyol. Iniciat el 2009 amb la participació activa del sector privat i les destinacions turístiques, el programa és una resposta a la necessitat de reduir el problema de l’estacionalitat que pateixen algunes destinacions turístiques. En aquest sentit, l’objectiu principal del programa és promoure el turisme durant tot l’any. L’altre objectiu principal del programa és millorar la qualitat de vida dels turistes europeus de 55 anys o més.

Nova gamma de verdures EUDEC La contínua recerca per innovar en el sector de la gastronomia ha fet que EUDEC es posicioni com l’empresa líder en el sector gràcies al seu producte de cinquena gamma. Un altre exemple de la seva innovació diària és la nova gamma de verdures EUDEC. Es tracta d’unes verdures que permeten crear diferents combinacions de sabors, textures i colors en un mateix plat. La nova gamma es presenta en un nou format envasat al buit i amb un pes de 1,300 kg. Les verdures estan congelades i preparades i, per tant, no es produeixen minves, és a dir, en obrir l’envàs que conté les verdures el volum

18 | REVISTA SERHS 132. Gener 2015

d’aquestes no disminueix en absolut. Amb la nova gamma, EUDEC aprofita per millorar els valors nutricionals de les verdures i també per augmentar la qualitat organolèptica. Per aquest motiu és perfecte per al sector de la sanitat, l’hostaleria, la restauració, i també per al sector de l’educació. Així mateix, cal destacar que les verdures EUDEC no perden aigua i conserven tots els seus nutrients tot i que estiguin congelades durant molt de temps. Al web de www.eudecfood.com es poden trobar les següents referències disponibles: bròcoli, carxofes, coliflor, mongeta verda, pastanaga baby, pastanaga laminada i pèsols.

sests o r b ta Nomonali n els i s e per usquel serv hi b nts, e seva t a enc 5* i lauil·lita nq tra

actualitat Especial

SERHS Natal Grand Hotel

Punt de trobada de famosos i personalitats Nombroses són les personalitats i els famosos que busquen els encants, el servei 5 estrelles i la tranquil·litat al SERHS Natal Grand Hotel. És el cas del cantant i compositor de Salvador de Bahia, Tuca Fernandes (2), que s’ha allotjat darrerament a l’hotel degut a una sèrie de compromisos professionals. El cantant, acompanyat de la seva productora, va fer molts elogis sobre la infraestructura de l’establiment hoteler, a més de destacar-ne un servei impecable i el personal. Fernandes és

un dels clients fidels a l’hotel de 5 estrelles de la corporació al Brasil, i cada vegada que ve a la ciutat de Natal s’hi allotja. Un altre cas ha estat el Country Manager d’ASSIST Card al Brasil, el Sr. Daniel Prieto (1), el qual en el marc de la Reunió de Belles Arts i Professionals del Turisme que se celebra a Natal va allotjar-se també al resort. Entre les autoritats confirmades a l’acte que va dur a terme el Sr. Prieto a l’hotel, es trobava també el Secretari de Turisme de Natal, Fernando Bezerril.

Escenari del rodatge de la novel·la Chiquititas El director de novel·les de la cadena SBT brasilera, Reynaldo Boury, acompanyat de Fernando Bezerril, Secretari Municipal de Turisme (Setur), així com el seu equip, van enregistrar algunes escenes de la telenovel·la “Chiquititas” (3) a les instal·lacions del SERHS Natal Grand Hotel. Durant prop de 3 dies, l’hotel de 5 estrelles va ser, mai millor dit, escenari d’”estrelles”. El rodatge va durar del 24 al 28 de novembre i varen començar amb un espectacle musical a l’auditori del SERHS Natal Grand Hotel, conjuntament amb artistes lo-

cals. El dia 25, els enregistraments es van dur a terme a les platges de Genipabú, Pitangui i Jacumã. I el dia 26, el recorregut va ser pel centre històric de la ciutat, el Parc de la Ciutat i Pirangi. Per al secretari de turisme, Fernando Bezerril, aquest és un dels millors moments per a la divulgació de Natal. “Estem fent els nostres deures. Natal serà vist a la televisió nacional durant els capítols de “Chiquititas” a la gran pantalla gràcies a la cadena SBT des del gener fins l’abril 2015 a la televisió nacional”.

Rep un grup d’agents de viatges danesos de la mà de TAP Les belleses naturals de Natal i del litoral de l’estat potiguar van ser visitades per un grup d’agents de viatges de Dinamarca (4) que van desembarcar a l’Aeroport Aluzio Alves de Natal el passat mes de novembre. El Famtour de països escandinaus va ser organitzat per la companyia aèria TAP per diferents estats brasilers, sent Rio Grande do Norte el receptiu dels agents danesos. Sempre que TAP promou aquests Famtours a Rio Grande do Norte i Lembrado entren en contacte amb Natal per la viabilitat de la lo-

gística, que va ser possible gràcies a diversos establiments com és el cas del SERHS Natal Grand Hotel, així com de la Secretaria Municipal de Turisme de Pipa i la Secretaria de Turisme de Rio Grande do Norte, entre d’altres. El gerent de TAP a Dinamarca va acompanyar el grup, format per agents de viatges i una presència important de la companyia aèria. Varen ser 3 dies de recorregut per l’estat potiguar i a continuació varen dur a terme un passeig amb buggy pel litoral del nord així com una estada d’un dia a Pipa.

4 REVISTA SERHS 132. Gener 2015 | 19

actualitat Dani Jiménez, protagonista al Cap de Setmana de la Ciència al Vilar

ia” , c n ciè urals a l R u “Vi Vilars ciativa a als na ini lidad u nso co

Cardona. Realitzats amb la col·laboració de reconeguts personatges com Francesc Mauri, meteoròleg de TV3 o Dani Jiménez, les activitats estan dirigides per Jordi Mazón, professor del departament de Física Aplicada de la UPC i col·laborador del Departament d’Astronomia i Meteorologia de la UB. Els tècnics d’activitats del Vilar han rebut una formació específica al respecte. A part del vessant lúdic i didàctic, els Vilars Rurals volen transmetre valors com el respecte, la solidaritat, l’educació, treballar en equip, l’autoestima i el compartir. La major part dels tallers es realitzen a través de materials reciclats com ampolles de plàstic, llaunes de refresc, gots, cartró i paper, etc. amb l’objectiu que els nens puguin reproduir els experiments des de casa seva d’una forma senzilla. Destaquen com a temàtiques principals: la meteorologia, l’astronomia, la física, la química, la sostenibilitat i la geologia. Dani Jiménez va penjar aquest post al web de l’ACCC (Associació Catalana de Comunicadors Científics).

La sala Cardener es va omplir de gom a gom gràcies a la inimitable classe del divertit científic.

El divulgador científic Dani Jiménez va protagonitzar el Cap de la Setmana de la Ciència que es va dur a terme, una vegada més, al Vilar Rural de Cardona durant els passats 15 i 16 de novembre. La sala Cardener es va omplir de gom a gom gràcies a la inimitable classe del divertit científic que realitza experiments a ‘Dinàmiks’ (Super 3) i ‘La partida’ (TV3). Els caps de Setmana de la Ciència, amb més de 30 experiments i tallers dirigits a pares i fills, porten l’eslògan “Viu la ciència als Vilars Rurals”, que identifica els caps de setmana organitzats al llarg de l’any al Vilar Rural de

20 | REVISTA SERHS 132. Gener 2015

Bona tarda Llistaires! Volia fer un breu comentari i una recomanació d’una iniciativa privada dins de l’àmbit de la divulgació científica. Aquests dies he gaudit d’un cap de setmana científic al Vilar Rural de Cardona interessant i diferent. Em sembla que alguns de vosaltres ja coneixeu la iniciativa però val la pena fer-ne ressò i recomanar-la al màxim. Les activitats que es realitzen durant el cap de setmana científic estan dissenyades per fer pensar, jugar i experimentar als petits aplicant el mètode científic i a través d’experiments, visites guiades i descobertes a la Natura. Com succeeix en molt casos, els pares en gaudeixen tant o més que els nens ja que l’activitat és de màxima qualitat i rigor. Volia felicitar a en Jordi Mazón com ideòleg i alma mater del projecte que ja fa molt anys que fa divulgació d’alt nivell. Aquest cop des del món privat, apropa la Ciència de manera lúdica a desenes de nens cada cap de setmana científic. Sens dubte calen més projectes d’aquest caire! Dani Jiménez Albiac

Nadal als Vilars Aquest Nadal 2014 els Vilars Rurals han tret les seves millors gales per guarnir els establiments rurals de Cardona, Sant Hilari i Arnes. Novetats en la decoració tant de l’exterior com de l’interior de les instal·lacions han creat una atmosfera pròpia dels elogis de qualsevol infant. L’objectiu no ha estat més que acostar la millor cara d’aquesta festivitat als més petits i a les seves families per tal que es trobin com a casa.

IDEES DE MILLORA Aporta’ns una idea que afecti el teu lloc de treball concret o el Grup en general.

innovació SERHS Idees més innovadores i de negoci Classifiquem les idees en 5 tipologies i colors.

GENERANT NEGOCI Noves idees de negoci originals i rendibles tenint en compte les activitats que desenvolupa el Grup.

EL REPTE Les divisions plantegen el problema i tu hi aportes la solució.

INSPIRA’T EN... Notícies i articles per despertar la teva vena creativa.

SUGGERIMENTS Bústia de suggeriments. No es tractaran com a idees.

Millor idea SERHS 2014 Així com es va fer amb les idees finalistes del 2013, el Comitè d’Innovació crearà un grup de treball específic per explorar les possibilitats d’implantació de cada idea.

GUANYADOR: “Promoure l’elecció del client del dia a través de les pantalles dels hotels. Millorarem la difusió d’activitats oferint al mateix temps un avantatge als nostres clients”.

SERHS Serveis

El Client del Dia:

MARC SERRA Migjornser

FINALISTES:

Mobile Timming App: JOAN DAUMAL Humanserhs Consulting

SERHS Serveis

IGNACIO DE PRADO Rhodasol

SERHS Tourism

“Crear una App dels nostres hotels que permeti als clients conèixer, consultar i inscriure’s a tota l’oferta d’activitats”.

Brand Expansion: “Creació d’una marca diferenciada de Rhodasol (a dia d’avui encara asociada a costes) molt dirigida a la venda del destí “ciutats” a les agències minoristes”.

Flaixos @SERHSInnovació Les furgonetes elèctriques de repartiment ja estan aquí

Els 25 invents del 2014 segons la revista TIME Descobreix +

Demanar una pizza en un click Descobreix +

Descobreix +

Penja la teva idea al Portal SERHS i segueix-nos a @twitter! @SERHSinnovació Petites dosis de novetats internes, notícies i tendències sobre #innovació i #creativitat

Oberts 24 hores al dia, 7 dies a la setmana. Penja la teva idea al Portal SERHS

SERHS innovació:

reportatge

El SINC Food System s’imposa com a nova nomenclatura del fins ara Sistema Eudec En el marc del procés d’innovació dels conceptes de la restauració col·lectiva, SERHS Food ha fet un pas endavant i ha iniciat el canvi de la nomenclatura del fins ara Sistema EUDEC que passa a anomenar-se Sistema SINC.

22 | REVISTA SERHS 132. Gener 2015

reportatge

Aplicació del nou disseny i la nova imatge del Sistema SINC en diversos escenaris relacionats amb la restauració.

Atributs com la seguretat, la innovació i la nutrició en la restauració col·lectiva acompanyen aquesta nova marca que esdevé una nova línia de negoci El SINC Food System, acompanyat del claim “Security, Innovation & Nutrition for Catering” pretén reforçar, amb la seva nova imatge, la magnitud de la seguretat, la innovació i la nutrició en la restauració col·lectiva. Aquest canvi de naming no ha estat només una qüestió purament d’estil, sinó que ha esdevingut el fruit d’un extens projecte de redimensionament del

concepte i de la marca amb l’objectiu de diferenciació entre el producte EUDEC pròpiament i el Sistema SINC. Es tracta d’una línia de negoci totalment independent al producte, ja que l’objectiu passa ara per diferenciar plenament el producte del sistema. SERHS pretén potenciar per separat les seves dues línies de negoci. Per una banda, EUDEC com a producte. La contínua cerca per oferir els millors productes en el món de la restauració va dur a oferir fa uns mesos els plats a través de la compra online, www. eudecfood.com. Una innovadora i eficaç proposta dirigida a diferents sectors i àmbits de la restauració: des de restaurants fins a hotels, centres escolars o centres sanitaris. Amb una oferta de més de 400 receptes disposa de la varietat de productes de cinquena gamma més àmplia del mercat. Per altra banda, el Sistema SINC pretén ser una solució única en el mercat

de la restauració col·lectiva reforçant els atributs de seguretat alimentària, innovació i nutrició al servei del client/usuari en l’àmbit de la restauració col·lectiva. En un futur immediat es començarà a desenvolupar en el sector College, que juntament amb el Clinic, ja implantat en alguns centres de gestió com a la Corporació Sanitària del Maresme i la Selva així com al Consorci Hospitalari de Vic, seran els de major magnitud de la divisió deixant per més endavant, en una altra fase, el Corporate.

a tem na s i S C, u ica SINció ún t de u ca sol l mer ració u e en resta ctiva la ol·le c REVISTA SERHS 132. Gener 2015 | 23

actualitat Els restaurants de l’Hospital Sant Jaume de Manlleu, l’Hospital Universitari de la Santa Creu i El Nadal de Vic aposten per la dieta mediterrània Les cafeteries/restaurants i els menjadors laborals dels hospitals de la Santa Creu de Vic i de Sant Jaume de Manlleu, així com del centre de serveis per a la gent gran El Nadal gestionats des de 2012 per SERHS Food, reben l’acreditació AMED per promoure la dieta mediterrània. L’Hospital Sant Jaume de Manlleu, l’Hospital Universitari de la Santa Creu de Vic i El Nadal - Serveis per a la gent gran- se sumen a la certificació AMED (Alimentació Mediterrània) per promoure la dieta mediterrània tant entre els seus treballadors com entre els comensals externs. Aquestes acreditacions són fruit de les col·laboracions que s’han establert, aquest 2014, entre l’Agència de Salut Pública de Catalunya, les direccions d’aquests centres del Consorci Hospitalari de Vic i la Fundació Hospital de la Santa Creu, i SERHS, que és qui gestiona aquests serveis de menjador des de gener 2013. El passat mes de març d’enguany, la cafeteria-restaurant i el menjador laboral de l’Hospital General de Vic, també gestionats per SERHS, van ser acreditats amb aquesta certificació. El passat 22 de desembre, a Manlleu i a Vic s’ha fet l’acte oficial de lliurament d’aquestes acreditacions AMED per part de la directora del Servei Regional de la Catalunya Central de l’Agència de Salut Pública de Catalunya, Imma Cervós, i el gerent de la Regió Sanitària, Oriol Morera, a la direcció de l’Hospital Sant Jaume de Manlleu, de l’Hospital Universitari de la Santa Creu i d’El Nadal, i a representants de

l’empresa SERHS. Actualment, tots els hospitals públics d’Osona ja han rebut aquesta certificació –al març l’havia obtingut l’Hospital Universitari de Vic–, i El Nadal passa a ser la primera residència de la comarca que promociona la dieta mediterrània a la seva cafeteria/ restaurant. Des que el 2007 es van començar

a acreditar els primers restaurants promotors de l’alimentació mediterrània, ja hi ha 93 municipis de tot Catalunya on hi ha almenys un establiment acreditat, amb 349 acreditats AMED que tenen capacitat per oferir alimentació mediterrània a més de 55.000 comensals diaris.

SERHS Tourism fa la primera presa de contacte amb el mercat asiàtic Delfí Torns, SERHS Tourism, va participar en una taula rodona a la ITB Asia a Singapur.

En la pugna per aconseguir nous mercats, tota vegada que el turisme rus està en una situació força complicada, SERHS Tourism va dur a terme del 20 al 30 d’octubre la primera expedició comercial a Àsia. El director de la divisió, Delfí Torns, acompanyat per la direcció comercial, va realitzar un viatge de prospecció amb l’objectiu de conèixer i obrir-se al turista asiàtic. Allà varen mantenir reunions amb els principals clients potencials de les ciutats de Shangai, Hong Kong, Taipei i Singapur, on van aprofitar per assistir a la Fira ITB Asia. La comunitat internacional ha posat especial atenció al creixent mercat turístic de la Xina, que avui ja és el número ú a Àsia i que segons les previsions de l’Organització Mundial de Turisme (OMT), al 2015 emetrà 100 milions de turistes. El creixement de l’economia xinesa ha permès que la 24 | REVISTA SERHS 132. Gener 2015

seva població pugui cobrir les seves necessitats bàsiques i pugui gaudir cada vegada més del plaer de viatjar a l’estranger. A tot això se suma l’alliberació gradual de les polítiques governamentals xineses respecte als viatges dels seus ciutadans, que des del 2011 tenen ja la llibertat de visitar 141 destins certificats amb l’Estatus de Destí Aprovat (ADS). Arrel d’aquest viatge s’ha arribat a un acord amb l’empresa QOS consulting, que va ser la que va assessorar l’equip de SERHS Tourism durant tot el viatge. Delfí Torns confirma l’aposta per aconseguir presència en nous mercats com és el cas de l’asiàtic. La prospecció realitzada recentment en aquest mercat ha suposat l’acord amb un representant a Singapur, la contractació d’un petit equip comercial xinès en destí, i en breu la contractació de personal, també xinès, al departament centralitzat de circuits situat a l’oficina de SERHS Tourism a Màlaga per donar resposta a aquesta demanda. Aquesta aposta requerirà el seu temps per tal de començar a sembrar en un territori que ja avui és l’epicentre de l’economia mundial i on es troba el primer país emissor de turistes del món, la Xina.

s Sé s H SER de leses una mpre que r e s 10 alane Clúste cat en el rvice e m for FoodS

actualitat SERHS Food inicia i renova contractes

Raimon Bagó, com a membre del Cluster FoodService, participa en una taula rodona per donar la visió des del punt de vista de distribuïdor alimentari. Parc Sanitari Pere Virgili.

FoodService des de tres visions El passat 22 d’octubre va tenir lloc, de nou, un acte organitzat pel Cluster Foodservice, en aquesta ocasió al Recinte Gran Via al Centre de Convencions de Barcelona. La benvinguda i presentació va córrer a càrrec del Sr. Jaume Von Arend, director general del FÒRUM GASTRONÒMIC i president del Clúster Foodservice, i la Sra. Eva Fité, clúster manager del Clúster Foodservice. Acte seguit el Sr. Joan Martí, gerent de Dinamització de Clústers d’ACCIÓ, Generalitat de Catalunya, va protagonitzar la ponència sota el títol “Per què el CLÚSTER FOODSERVICE pot ser útil per a la meva empresa”; i a continuació el Dr. Carles Torrecilla, professor d’ESADE i membre del Departament de Direcció de Màrqueting d’ESADE, va parlar sobre els reptes, la reinvenció i les reinterpretacions del mercat, nous conceptes en el nou context. A mig matí va tocar el torn a la taula rodona sobre “FOODSERVICE des de 3 visions” amb la intervenció del Sr. Vicenç Bosch, General Manager BU Foodservice & B2B de GALLINA BLANCA, el Sr. Raimon Bagó, director general de SERHS, i el Sr. Artemi Nolla, conseller delegat d’AN GRUP. Des d’aquesta interessant perspectiva, Fabricant, Distribuïdor i Restaurador varen donar una visió d’innovació dins el FOODSERVICE. Al gener de 2014 va néixer el Clúster Foodservice de Catalunya, impulsat per la Generalitat, amb el lideratge de deu empreses catalanes del sector que sumen una facturació conjunta de més de 3.000 milions d’euros. Entre aquestes empreses es troba SERHS, representada per Raimon Bagó, director general de la corporació, el qual va ser nomenat vicepresident del Clúster.

Can Brians I.

SERHS Food Educa ha guanyat, mitjançant concurs públic, el servei de menjador de l’Escola Pla de Girona. La duració del contracte s’allarga des de gener’15 fins a juny’16 amb possibilitat de pròrroga. Es realitzarà el servei de menjador, tant de cuina com de monitorat-

ge, amb un volum de 325 menús diaris entre nens i professors. Amb aquesta, ja són més de 30 les escoles que Serhs Food Educa gestiona a la província de Girona. Pel que fa al sector sanitari, durant el mes de desembre i mitjançant concurs públic ha estat adjudicat a SERHS Food el servei de restauració del Parc Sanitari Pere Virgili, contracte que inclou les dietes per a pacients, menjador de personal i cafeteria pública amb una durada inicial de 4 anys + 2 i amb un volum d’unes 115.000 pensions completes a l’any. El tipus de servei en un inici serà in situ, tal i com s’està realitzant en l’actualitat i en un futur es plantejarà, conjuntament amb el propi parc sanitari, valorar la implantació del Sistema SINC, ja implantat en altres centres de gestió. I en el sector de Justícia, SERHS Food ha renovat, mitjançant concurs públic, el contracte pel servei de restauració de Can Brians I per 4 anys més.

Adjudicat el subministrament de queviures i càtering dels albergs Xanascat L’Agència Catalana de la Joventut ha adjudicat a la UTE Serhs Food Area Distribució el concurs pel subministrament de productes alimentaris i productes de neteja i higiene als 20 albergs de la XANASCAT, així com el servei de cuina en la modalitat de càtering en línia freda als albergs d’Altafulla, Manresa i Olot. La UTE està formada per les empreses Cobrama S.L., Coratama S.L., Tramuntanaser S.L.,

Facilcar S.L., Portparés S.L., Serhs Fruits Distribució Global S.L., Tamenfo S.L. i Serhs Food Àrea S.L. Els 20 albergs són propietat de la Generalitat de Catalunya i es troben situats per tota la geografia catalana, comptant amb una capacitat de 3.000 places d’allotjament. Des d’Empúries, Pic de l’Àliga (Vall de Núria), Maresme, Osona, Barcelona, Segrià fins a Terres de l’Ebre es donarà servei per part d’empreses de SERHS que han col·laborat estretament i tenaçment per aconseguir formalitzar aquest acord de dos anys de durada amb inici 1 de gener de 2015, prorrogable. REVISTA SERHS 132. Gener 2015 | 25

la nostra gent SERHS gaudeix d’un important entrellaçat humà. Ha estat filosofia des dels seus inicis posar els valors de les persones per damunt dels interessos econòmics, la qual cosa ens ha menat a desenvolupar diverses iniciatives en el camp de les polítiques socials i a desenvolupar un important projecte de valors corporatius. A través d’aquesta secció esperem anar desgranant les opinions i conèixer un xic més alguns dels treballadors, homes i dones, que estan adscrits en cadascuna de les nostres divisions operatives. En aquesta edició parlem amb: ÁEZ LFO S RODO RÍGUEZ ROD resa: Emp aser, S.L. nt ntan rtime Tramuudant repa ys : aj 4 an Càrrecntiguitat: 1 nys a A 7 3 : Edat Platja d’Aro ió: Poblac

Gisela Empre Peralta Parera sa: On yars Cà Antigu rrec: Comptaer, S.L. itat: 1 ble Edat: 3any i 3 meso s 5 anys Pob Arenys lació: de Ma r

Aurora Álvare Empr z Cutiller es Càrre a: SERHS Depa c: Resp Tourism rtam ons Antigu ent de Reable s itat: 2 1 any erves Edat: s 5 1 a Pobla ció: S nys alou Curiositats del teu lloc de treball… La diversitat de persones que arribes a conèixer, i amb les que amb el tracte del dia a dia vas establint amistat. També el coneixement que tens dels establiments des d’una perspectiva de portes endins. Quines són les teves perspectives professionals? Complir el millor possible amb la meva feina i ajudar els companys. Defineix la teva personalitat Un color: negre Un sabor: xocolata Una olor : el del cafè, m’encanta Un hobby: veure els partits de bàsquet Un adjectiu: constant Una mania: m’agraden les coses molt ben fetes Una pel·lícula: qualsevol d’història Un llibre: qualsevol que tracti d’esports i en particular de bàsquet Dia o nit: dia Un desig: que la gent no pateixi tant, i no passi fam.

26 | REVISTA SERHS 132. Gener 2015

Curiositats del teu lloc de treball… Quan penses que ja ho has vist o sentit tot, sempre hi ha algú que et sorprèn... Quines són les teves perspectives professionals? En aquests temps que estem vivint ara mateix en el nostre sector, tot canvia ràpidament i la qüestió és tenir la capacitat d’adaptar-se i evolucionar al mateix ritme que el teu voltant. Defineix la teva personalitat Un color: lila Un sabor: “dulce de leche” Una olor: la gespa acabada de tallar Un hobby: els trencaclosques Un adjectiu: suau Una mania: el control Una pel·lícula: Blade Runner, de Ridley Scott Un llibre: Momo, de Michael Ende Dia o nit: dia Un desig: no perdre mai el bon humor

Quines són les teves tasques a SERHS? Portar la comptabilitat d’alguns hotels del grup. Quines són les teves perspectives professionals? Créixer i evolucionar en aquesta empresa. Defineix la teva personalitat Un color: verd Un sabor: xocolata Una olor: la maduixa Un hobby: córrer Un adjectiu: resolutiva Una mania: el control Una pel·lícula: El mito de Bourne Un llibre: Doctores Dia o nit: dia Un desig: la familia unida

breus serhs

retrats

MIGJORNSER presenta la seva experiència en la monitorització de serveis amb Nagios i OTRS

SERHS

Quines són les teves tasques a SERHS? La gestió de la restauració al FCB: definició d’oferta gastronòmica, gestió diària dels diferents punts de venda, interlocució amb el client... Quines són les teves perspectives professionals? Consolidar-me a SERHS i assolir nous reptes professionals a mig termini dins de l’empresa. Defineix la teva personalitat Un color: blau Un sabor: salat Una olor : la gespa acabada de tallar Un hobby: la bicicleta de muntanya Un adjectiu: divertit Una mania: l’ordre Una pel·lícula: Memòries d’Àfrica Un llibre: qualsevol de Victor Küppers Dia o nit: segons el moment Un desig: ser feliç amb la gent que estimo

JOSEP JULI EmpreNAVARRO sa: Ab Càrrecanteser, S.L : Resp . onsab tèc Antigunic PRL le Edat: itat: 1 any 50 an ys Po Pinedblació: a de M ar

Quines són les teves tasques a SERHS? Implantar i gestionar la prevenció en tots els hotels que han contractat el nostre servei: adaptat, personalitzat i especialitzat únicament en l’hostaleria. Quines són les teves perspectives professionals? Després d’un any en l’empresa, intentar aconseguir un nombre major de clients que optin per aquest servei personalitzat i que sàpiguen valorar que la prevenció no és un cost per l’empresa, sinó un benefici. Defineix la teva personalitat Un color: blau Un sabor: dolç Una olor: lavanda Un hobby: estar amb els amics Un adjectiu: familiar Una mania: puntualitat Una pel·lícula: Star Wars Un llibre: Els viatges de Gullivert Dia o nit: nit Un desig: viure, conjuntament amb els meus, en un nou país, Catalunya.

n Ferra Adroher zoni Carra: Europea sa Empreuinats, S.L. r de C c: Directo Càrre otació FCB l d’Exp itat: 1 any Antigu: 38 anys at Edat Sant Cug ió: b o P lacdel Vallès

En el marc de les II Jornades de Monitorització que es van celebrar al Consorci Sanitari del Garraf el passat 13 de novembre, Albert Orriols, director de Sistemes, Seguretat i Quality Assurance de Migjornser, l’empresa de tecnologia de SERHS, va presentar, sota el títol “Monitorització de Serveis amb Nagios i Otrs”, el servei, així com les eines que utilitza Migjornser, S.L per dur a terme aquesta monitorització. Orriols va explicar el cicle de vida d’una incidència des de que es detecta fins que es resol i el software emprat. A la jornada també es va veure que aquestes eines no solament serveixen per monitoritzar els diferents equips, sinó que també permeten veure si un procés de negoci o una aplicació està funcionant correctament. Per últim, es va parlar sobre la importància de que la monitorització es tracti des de la fase de disseny d’un projecte.

Un any més, la corporació ha renovat l’acord iniciat fa més de 10 anys amb la FVF a l’Índia. Enguany la col·laboració anirà adreçada a la construcció d’estructures hídriques per a la recollida d’aigua de la pluja, en aquest cas un embassament. La construcció del mateix es va iniciar al mes de setembre 2014, un cop es va trobar el finançament addicional necessari per a una construcció de tal envergadura. Aquesta construcció permet beneficiar les activitats agrícoles i ramaderes dels habitants de les zones rurals amb l’objectiu d’aconseguir recollir el màxim de l’aigua de la pluja, emmagatzemar-la i filtrar-la. Fins al moment la col·laboració havia estat principalment adreçada al finançament de projectes de desenvolupament en el sector de les persones amb discapacitat, amb la construcció d’escoles, centres d’estudi, entre d’altres a la regió d’Anantapur (Índia) que garantia l’accés a una educació de qualitat als nens i nenes amb discapacitat.

Asseguris tanca un acord d’assessorament i confecció d’assegurances, amb l’ACCAC L’empresa d’assegurances de SERHS, Asseguris, ha tancat un acord amb l’Associació de Cases de Colònies i Albergs de Catalunya per oferir un producte concret per aquest col·lectiu, amb cobertures especials per al seu sector d’activitat. Aquesta associació ja ve treballant amb SERHS Distribució des de fa un parell d’anys. Asseguris ha adoptat l’objectiu d’assessorar i fer un producte a mida per aquest tipus d’activitat adaptades a les necessitats del negoci, oferint la millor opció a cadascuna de les més de 90 cases de colònies que l’ACCAC disposa a tot Catalunya. L’acord es va dur a terme el passat 3 de desembre en el marc d’un acte davant de tots els socis de l’Associació a la casa de colònies El Xaloc, a Calders. REVISTA SERHS 132. Gener 2015 | 27

actualitat Nomenaments El passat mes de novembre es va incorporar a la divisió de SERHS Hotels el Sr. José Antonio Martínez, com a director d’Explotació Rural i Muntanya.

José Antonio Martínez Nou Director d’Explotació de Rural i Muntanya

La seva responsabilitat recau, entre d’altres funcions, en la gestió i operativa dels hotels assignats (Vilars Rurals i Port delCross Comte), del seu compte de resultats, dels seus equips Nou Selling humans, operatives, organització, activitats, events i F&B. Manager

En José Antonio disposa d’una àmplia experiència en la direcció tant d’explotació com d’operacions en diverses empreses tant del sector de l’hoteleria com de la restauració, com L’ARSA (empresa que gestiona la restauració de Montserrat), URH&CO HOTELIERS, Lizarran Food Franchising i l’Escola Universitària d’Hostaleria i Turisme CETT.

La segmentació i àmplia oferta de productes i serveis de SERHS relacionats amb el sector de l’hoteleria i la restauració permet tenir una cartera de 40.000 clients

Miquel Mas Nou Cross Selling Manager

La capacitat que té SERHS d’oferir un àmplia oferta de productes i serveis a diferents sectors sempre ha estat un punt fort de la corporació i l’ha dut a crear una nova línia de negoci anomenada Cross Selling amb els col·lectius que hi té relació. Al capdavant d’aquesta nova línia de negoci que a la vegada representa una nova figura corporativa hi haurà el Sr. Miquel Mas, PDG per IESE i amb una trajectòria de més de 20 anys a la corporació, la qual cosa fa que tingui un profund coneixement de les moltes actuacions de SERHS.

La Supercistella SERHS, una iniciativa amb premi

l 1r la e En ig de lla te te sor ercis van SupERHS r tots s S cipa dor ti lla par treba istes n els accio i (SOCI SERHS)

(SOCI SERHS)

(PORT PARES SL) (SOCI SERHS)

Quadre dels guanyadors. El sorteig es va celebrar davant de notari.

El passat 17 de desembre va tenir lloc, davant de notari, el primer sorteig de la “Supercistella SERHS”, una iniciativa emmarcada dins la campanya de Nadal. En joc hi havia un total de 10 premis dividits 28 | REVISTA SERHS 132. Gener 2015

en cinc categories: 1 Primer Premi, 1 Segon Premi, 1 Tercer Premi, 2 Quarts Premis i 5 Cinquens Premis. Els afortunats podran gaudir d’una àmplia i variada oferta de productes i serveis de les divisions del grup on destaquen robots de cuina, telèfons mòbils, estades en

hotels i Vilars Rurals, productes gourmet, productes d’alimentació, begudes i neteja o electrodomèstics i parament per a la llar, entre d’altres. Tots els treballadors i accionistes de la corporació estaven inclosos en el sorteig de forma gratuïta participant a través del seu DNI.

actualitat Publintur canvia d’imatge Si en el darrer número donàvem compte del nou web de l’empresa Publintur, S.A., vinculada a SERHS i dedicada a la comunicació, el disseny i les arts gràfiques, avui presentem la renovació del seu parc mòbil. La diversificació sectorial i implantació territorial de la seva clientela i la necessitat de distribució de determinats productes editorials propis, com és la revista PUBLINTUR, amb implantació a quinze municipis turístics arreu de la costa catalana, fan necessari disposar d’un servei àgil de distribució.

NOU SERVEI DE PUBLINTUR, LA CARTELLERIA ELECTRÒNICA Avui la cartelleria electrònica ha esdevingut un element clau, les pantalles actuen com a finestres de comunicació. És per això que fa uns mesos Publintur ha posat en marxa un servei de disseny i confecció de càpsules informatives i promocionals sobre les diferents propostes de servei i activitats que ofereixen els hotels als seus clients. Es tracta d’un suport publicitari per difondre tot un seguici de proposicions que ajuden a incrementar determinats aspectes del negoci de l’hotel. Les pantalles, ubicades en punts clau de l’establiment, com ara a la recepció, al lobby, al bar o a l’entrada del restaurant, permeten fer arribar als clients l’oferta de serveis, up-selling i cros-selling millorant el rendiment de les seves instal·lacions, així com publicitar l’oferta turística complementària. Es tracta d’una plataforma de gestió i monitorització que permet als establiments d’una forma fàcil, senzilla i intuïtiva gestionar els seus continguts i la seva comunicació. Aquesta eina digital de comunicació, doncs, informa i alhora esdevé un suport que augmenta les vendes i millora la percepció de marca. Més informació: www.publintur.cat

SERHS Hotels externalitza el seu departament Comercial Online

El Departament Comercial Online de SERHS Hotels, aprofitant les sinèrgies entre divisions del grup, s’externalitza a l’empresa adscrita a la divisió de SERHS Tourism, HotelJuice, liderada per Pablo Ciutad. Amb un equip de 8 persones donaran suport per portar la part Comercial Vacacional de vendes als canals online i webs de SERHS

Hotels. El seu objectiu serà realitzar l’estratègia comercial, l’execució de les tasques i accions, la coordinació i la planificació de les vendes online de la cartera d’hotels de la Divisió d’acord amb la seva estratègia de màrqueting. Dins de les seves responsabilitats rauen la creació i la gestió dels webs propis de la divisió aplicant la última tecnologia, com per exemple l’aplicació per a dispositius mòbils, etc.; la gestió de canals online i edistribution; reputació online; xarxes socials i webs de referència. El departament Comercial Corporate no està inclòs en aquest acord i seguirà treballant per la seva banda en paral·lel. REVISTA SERHS 132. Gener 2015 | 29

portal serhs

Joan Roman Martínez. 27-06-2014. Treballador: David Roman Díaz. Empresa: Serhs Fruits Global Distribució, S.L.

6 Diego Camacho Jareño. 11-08-2014. Treballadora: Eva Jareño Rey. Empresa: Vivahotel SDH, S.L.

Ainhoa Tejero Boada. 07-06-2014. Treballadora: Rosa Boada Mejorada. Empresa: Cediserhs, S.L.

7 Farouk Yakoubi. 21-08-2014. Treballador: Adil Yakoubi. Empresa: Europea de Cuinats, S.L.

3 Candela López Jáimez. 27-06-2014. Treballadora: Olalla Jáimez Moreno. Empresa: Sacalmser, S.L.

8 Karim Diaoune Tounkara. 06-09-2014. Treballador: Khaoussou Diaoune Diaoune. Empresa: Tamenfo, S.L.

4 Adrian Celaya Granduño. 19-07-2014. Treballador: Antonio Celaya Infantes. Empresa: Coratama, S.L.

9 Bruno Rueda Zjawiona. 01-10-2014. Treballadora: Alina Zjawiona. Empresa: Serhs Tourism, S.A.

5 Carla Vila i Yefremova. 28-07-2014. Treballador: Carles Vila Oliver. Empresa: Serhs Fruits Distribució Global, S.L.

10 Jaime Del Río Jimenez. 08-10-2014. Treballador: Sergio Del Río Lagares. Empresa: Serhs Tourism, S.A.

Ja som més de 1.000 registrats al SERHS Club I tu? a què esperes per beneficiar-te dels seus avantatges? Entra al Portal SERHS i apunta’t al Club! 30 | REVISTA SERHS 132. Gener 2015