Revista Serhs 133 Cat

SERHS REVISTA

CAT

133

SERVEIS INTEGRALS PER A L’HOTELERIA, LA RESTAURACIÓ I LES COL·LECTIVITATS Abril 2015 - 1,20 Euros

SERHS Distribució incorpora Alfa Dispensing

SERHS APOSTA PER NOUS MERCATS EMISSORS | SERHS CARLIT, TERCER HOTEL URBÀ A BARCELONA | RHODASOL S’OBRE AL MERCAT FRANCÈS SOTA LA MARCA IBEROVACANCES | ENTREVISTA A CONRAD BLANCH, DIRECTOR GENERAL D’ENSISA | CARLES GAIG, ASSESSOR GASTRONÒMIC D’ARCS CÀTERING |VILARS RURALS LLENÇA ELS CAPS DE SETMANA MEDIEVALS| SERHS DISTRIBUCIÓ, NOVA PLATAFORMA D’INTERACCIÓ AMB EL CLIENT

sumari

4

actualitat Junta General d’Accionistes. SERHS aposta per nous mercats emissors.

5

REVISTA SERHS DISTRIBUCIÓ, TURISME, HOTELS, ALIMENTACIÓ, EQUIPAMENTS I SERVEIS Edita: GRUP SERHS S.A. C/ Garbí, 88-90 08397 PINEDA DE MAR grupserhs@grupserhs.com Tel. 93 767 03 78 Fax 93 767 06 02

actualitat Hotel SERHS Carlit, tercer hotel urbà a Barcelona.

8

President: Ramon Bagó Directora: Noelia Pastor Ussetti noelia.pastor@grupserhs.com

entrevista Conrad Blanch, director general d’Ensisa.

Consell de redacció: Jordi Bagó, Antoni Borràs, Josep Puig, Igor Onandia, Raimon Bagó, Jaume Torrent, Margarita Ferrer, Josep Maria Bagudà, Oriol Verdura, Delfí Torns.

13

tema de portada

Redactor en cap: Jordi Ten jten@publintur.cat

SERHS Distribució incorpora Alfa Dispensing.

Fotografies: Arxiu Publintur, Lluís Valcàrcel, Joan Ribot Il·lustracions: Publintur S.A. Disseny, maquetació, coordinació de producció i edició: Publintur S. A. Imprimeix: Publintur S. A. Rierany dels Frares, 5.

08397 PINEDA DE MAR.

16

reportatge Vilars Rurals llença els Caps de Setmana Medievals per a famílies amb nens.

Dipòsit legal: GI-308-1984.

Tiratge: 5.000 exemplars.

La publicitat inclosa a la revista no ha de ser considerada una recomanació de l’empresa editora als seus associats.

22

reportatge SERHS Distribució proposa una nova plataforma d’interacció amb el client.

SERHS col·labora amb:

REVISTA SERHS 133. Abril 2015 | 3

actualitat nca 3a t S 201 H R SE ercici b una e l’ex 14 amció d 20 ctura 0M€ fa 73’3 4

Junta General d’Accionistes

SERHS aposta per nous mercats emissors El passat 23 de febrer va tenir lloc, sota la presidència del Sr. Ramon Bagó i Agulló, la Junta General d’Accionistes de Grup SERHS al Castell Jalpí d’Arenys de Munt, seu social de la corporació. Els accionistes assistents, que representaven el 70,34% del capital social, van aprovar els comptes anuals de l’exercici 2013-2014 (setembre – agost), de Grup SERHS, S.A. i Consolidat del grup, tancat amb una facturació de 473’30M€ i un flux de caixa de 16’05M€. L’ordre del dia de l’assemblea va tractar els aspectes més rellevants de les divisions de negoci del grup. En aquest punt i en la pugna per acon-

seguir nous mercats, destaca la divisió de SERHS Tourism. Tota vegada que el turisme rus està en una situació força complicada, la divisió de viatges de la corporació ha obert una oportunitat de negoci a un nou mercat emissor: el xinès.

Es tracta, doncs, d’una primera presa de contacte, com en el seu moment SERHS va fer amb el mercat rus. Jordi Bagó, conseller delegat de SERHS, assegurava que “Així, malgrat som conscients de la gran dificultat que representa obrir un mercat com el xinès, no ens sembla gaire més complicat que el que vàrem fer en el seu dia amb el mer-

Almuñécar i La Herradura aposten per Serhs Tourism

L’alcaldessa i presidenta del patronat Trinidad Herrrera amb Pedro Díaz, de Serhs Tourism, en el moment de la signatura.

En el marc de la cita turística internacional de Madrid, Fitur 2015, es va dur a terme la signatura d’un important conveni que tindrà una àmplia repercussió en el sector hoteler d’Almuñécar i La Herradura (Granada).

4 | REVISTA SERHS 133. Abril 2015

cat rus. La globalització dels mercats ens demostra que segurament avui la Xina està més a prop que la Rússia de l’any 1996, any en què Serhs hi va aterrar per primer cop”. És per aquest motiu que SERHS ha iniciat les primeres prospeccions a la Xina i a tots els països del seu voltant. L’aposta per la Xina i el sud-est asiàtic és a mig i llarg termini, amb un model diferent ja que el producte de sol i platja no és prou atractiu per aquest turista. Començant amb circuits per Europa i Ciutats, SERHS pretén anar creixent i detectant les oportunitats que aquest mercat ofereix. La prospecció realitzada recentment en aquest mercat ha suposat l’acord amb un representant a Singapur, la contractació d’un petit equip comercial xinès en destí, i en breu la contractació de personal, també xinès, al departament centralitzat de circuits situat a l’oficina de SERHS Tourism a Andalusia. Aquesta aposta requerirà el seu temps per tal de començar a sembrar, en un territori que ja avui és l’epicentre de l’economia mundial, i on es troba el primer país emissor de turistes del món, la Xina, on segons les previsions de la OMT el 2015 estima emetre prop de 100 milions de turistes.

L’alcaldessa i presidenta del patronat, Trinidad Herrera Lorente, va validar amb els representants de Serhs Tourism un nou conveni. A través de la seva majorista Rhodasol -especialitzada en la comercialització de producte de costes a nivell nacional- promou l’arribada de visitants no només en època estival, sinó en períodes d’ocupació mitjana dels establiments turístics. Mitjançant Rhodasol, Serhs Tourism ofereix els seus productes a les agències de viatge espanyoles.

Gràcies a això, es duran a terme viatges de familiarització d’agents i periodistes que estiguin interessats a conèixer el municipi d’Almuñécar-la Herradura com a destinació turística.

Herrera va destacar públicament que aquest pas “reforça les nostres possibilitats pel que fa a l’expansió turística de la localitat”, i alhora va agrair als representants de Serhs la seva implicació i la confiança que han posat en les possibilitats del municipi granadí.

Segons el director de zona sud de Serhs, Pedro Díaz, “les companyies privades apostem pels municipis turístics com aquest i ens satisfà dur a terme aquest acord”, deia. És més, segons Díaz la majorista Rhodasol és molt important en aquest conveni, ja que es troba en plena expansió i “amb una àmplia penetració en el segment de vacances, per la qual cosa creiem que ajudarà molt a Almuñécar”.

En paraules del director de Màrqueting i Negoci Internacional, Nicolás Lleixà, “som molt sensibles amb la inquietud municipal d’ampliar els segments de visitants”, alhora que va donar les gràcies públicament a tots els hotelers de Almuñécar i La Herradura.

actualitat Hotel SERHS Carlit Tercer hotel urbà a Barcelona

SERHS Hotels incorpora el tercer hotel urbà de la corporació a Barcelona, amb un contracte que combina un període inicial de gestió més la possibilitat d’arribar fins a 20 anys de lloguer.

Un pas molt important en el creixement de la divisió hotelera i la pròpia marca, i un pas endavant en l’expansió en el segment d’hotels urbans. L’Hotel SERHS Carlit està ubicat en ple Eixample Dret de la ciutat al c/Diputació, 383 de Barcelona.

Localitzat prop de la Sagrada Família, aquest establiment compta amb 38 habitacions que, sumades a les dels altres hotels de la divisió, fan un total de 212 habitacions a Barcelona.

L’estil és actual, urbà i diferencial ja que es tracta d’un edifici modernista del S. XVIII, i ha estat un hotel de tota la vida a Barcelona. Aquest va tornar a néixer per marcar la diferència. L’Hotel ha estat concebut de nou per permetre gaudir de Barcelona al màxim.

Situat en ple centre de Barcelona permet arribar passejant tranquil·lament als principals punts d’interès de la ciutat en pocs minuts.

Disposa de bufet per esmorzar, un servei de bicicletes elèctriques, una llibreria amb mini bar al hall, una àrea de descans amb TV satèl·lit, servei de bugaderia i wifi gratuït a totes les habitacions. Les habitacions de l’Hotel SERHS Carlit estan dissenyades per oferir el major confort i un allotjament agradable durant l’estada dels clients a la ciutat. L’hotel disposa d’habitacions dobles Premium, dobles estàndard i individuals.

Pel bé de la qualitat i el servei al client, SERHS ha acordat amb la propietat adoptar el compromís d’adequar i modernitzar zones comunes, així com instal·lacions i habitacions.

www.hotelserhscarlit.com

Catàleg de producte d’Iberovacances pel mercat francès.

Iberovacances, la nova marca majorista de SERHS pel mercat francès

•Iberovacances i Rhodasol Portugal responen a la ferma aposta per reforçar la presència de SERHS en els mercats de proximitat, especialment dirigint-se al canal minorista.

•França se situa en la tercera posició de turistes internacionals rebuts el 2014 a Espanya, just pel darrera del Regne Unit i Alemanya.

•Iberovacances França, Rhodasol Espanya i Portugal oferiran més de 35.500 hotels.

SERHS Tourism, agència de viatges receptiva i proveïdor B2B de serveis per a agències de viatges i operadors turístics internacionals, es troba immersa en un procés d’expansió internacional en el seu canal majorista i fruit d’aquest procés s’obre ara al mercat francès amb la signatura de l’acord de partenariat amb l’empresa Calafell Evasion. L’objectiu passa per llançar conjuntament una nova majorista a França sota la marca Iberovacances. Aquesta es va donar a conèixer oficialment a la Fira DITEX celebrada a Avinyó (França) els dies 2 i 3 d’abril, i es dirigeix al teixit minorista francès. Després de la presentació oficial de Rhodasol a Portugal durant la fira BTL a Lisboa, Iberovacances complementa aquest procés d’expansió que pretén SERHS Tourism. Totes dues iniciatives responen a la ferma aposta per reforçar la presència de la majorista en els mercats de proximitat, especialment dirigint-se al canal minorista. Com a condició de distribuïdor B2B i receptiu ha estat una assignatura pendent tots aquests anys.

El mercat francès, en els últims anys, ha

presentat un volum de negoci estable i certament consolidat en moltes de les seves regions. L’estratègia d’especialització en les destinacions d’Espanya i Portugal, al seu torn, responen a la detecció per part de les dues empreses de la necessitat d’especialització en les vacances peninsulars, la qual cosa suposa un espai que Iberovacances vol ocupar amb un posicionament d’orientació al servei i selecció de producte molt acurada per al turisme familiar i de lleure.

Delfí Torns, director de la divisió de SERHS Tourism, feia palès que “Per la nova marca d’Iberovacances, s’ha escollit la fòrmula de Joint Venture amb una empresa d’origen francès atesa la maduresa d’aquest mercat i la destacable barrera d’entrada que suposa iniciar operacions des del nostre país”.

Cal posar de manifest que França és, sense cap mena de dubte, un mercat clau per a les destinacions més importants de SERHS Tourism, situant-se en el top 3 de turistes internacionals rebuts el 2014. Al seu torn, l’estabilitat del trànsit turístic generat cap a Espanya és especialment destacable, ja que en la última dècada ha mantingut el seu lloc preferencial com a emissor cap a la península, compartint amb el Regne Unit i Alemanya les posicions principals de visitants. Segons dades de tancament de 2014 facilitades per l’INE, els visitants francesos, més de 10,6 milions, han suposat el 16,3% del turisme receptiu, i si entrem en el detall per CCAA, Catalunya i Andalusia, dues de les destinacions claus de SERHS Tourism, concentren més del 53% de turistes, el 43% i 10% respectivament.

REVISTA SERHS 133. Abril 2015 | 5

actualitat SERHS Natal Grand Hotel, premiat per la decoració nadalenca La Cambra de Comerciants de l’Estat de Rio Grande do Norte escull l’hotel que la corporació té a Natal com a guanyador a la millor decoració de Nadal.

L’hotel de 5 estrelles que la corporació té a Natal va ser el guanyador a la Millor Decoració de Nadal en la categoria d’Hotels i B&B del 2014. El passat mes de març, en el marc de l’Assemblea organitzada per la Cambra de Comerciants de l’Estat de Rio Grande do Norte, es va premiar la decoració nadalenca del SERHS Natal Grand Hotel, escollit com el millor en la categoria d’hotels. El director de l’Hotel, el Sr. Ernest Guitart, va rebre el premi de mans de l’alcalde de Nadal, Carlos Eduardo i el president de la Cambra de Comerciants, el Sr. August Vaz. Els guanyadors de les cinc categories van ser premiats amb un trofeu i un

xec per un import de $5 mil reals. L’esdeveniment també va comptar amb la participació de l’alcalde de l’estat de Gramado, Néstor Tissot, i el director de la novel·la Chiquititas SBT, Reynaldo Boury. En aquesta ocasió, Néstor va parlar de guanyar a l’experiència turística a Singapur, coneguda internacionalment per la seva “Llum de Nadal”. Reynaldo Boury, per la seva banda, va aprofitar per mostrar, de primera mà, les escenes de la novel·la que es van enregistrar en diversos punts turístics de Natal, inclòs el SERHS Natal Grand Hotel, i que serà presentat a Brasil en dos episodis de la segona quinzena d’abril.

Augusto Vaz, president de CDL, Ernest Guitart, director de SERHS Natal Gran Hotel, l’alcalde de Natal, Carlos Eduardo i el director de la novel·la Chiquititas d’SBT, Reynaldo Boury.

SERHS Distribució incrementa el servei al CIRE

Arrel del nou concurs que va presentar el Centre d’Iniciatives per a la Reinserció (CIRE) per a diferents centres de Catalunya amb vigència per aquest any 2015, Serhs Distribució ha estat adjudicatària de diferents lots de productes (carn, peix, fruita, verdura i llet) per a l’elaboració dels menús dels interns dels centres Brians 2 (Sant Esteve Sesrovires), Ponent (Llei-

6 | REVISTA SERHS 133. Abril 2015

da), Dones (Barcelona), Joves (La Roca), Puig de les Basses (Figueres), en un primer moment des del gener del 2015 i més endavant entrat l’any també a Quatre Camins (La Roca), Mas Enric (Tarragona) i Lledoners (Manresa).

El CIRE és l’empresa pública del Departament de Justícia que té com a objectiu fonamental la reinserció sociolaboral de les persones privades de llibertat, a través de la formació en oficis i el treball productiu. La població penitenciària a Catalunya és de prop de 10.000 persones. Durant l’any 2013, va ocupar 3.884 interns en tallers i serveis i va signar 769 contractes. Disposa de 15 centres de treball i de diversos tallers productius i serveis exteriors distribuïts per tot el territori de Catalunya.

La prevenció de la salut, un compromís per SERHS Food SERHS Food Educa és un dels col·laboradors principals del Projecte One drop, two lives a l’Escola Pia de Barcelona. El projecte es realitza coincidint amb la festa escolar per a pares i familiars, i SERHS hi serà present recolzant la iniciativa, donant difusió, i participant activament aportant valor en una xerrada nutricional sota el títol “L’alimentació saludable a l’edat escolar”. A posteriori, s’obsequiarà tots els participants amb unes postres làctiques per endolcir la jornada.

Aquesta iniciativa té per objectiu conscienciar la comunitat educativa i el seu entorn sobre la necessitat de prevenir malalties. És per aquest motiu que per a SERHS Food es converteix en l’oportunitat de vincular-se a un servei d’atenció sanitària des de la solidaritat, un dels seus valors clau.

Al llarg del projecte, es prenen mostres capil· lars als estudiants, pares així com a professionals de l’entorn educatiu, per conèixer els paràmetres de colesterol i glucosa, entre d’altres mesures, amb la finalitat de detectar patrons de tendència a malalties silencioses, la principal causa de mortalitat al primer món.

El projecte compta amb la col·laboració tècnica i professional de l’entitat Dry Blood Spot Screening.

S SERH uca Ed Food dels és un radors bo col·la ipals del princ cte One Proje p, two dro s live

David Castillo Director general de Grup Elements David Castillo, apassionat per la vida i l’aventura, llicenciat en INEFC per la Universitat de Barcelona i Master en Direcció d’Operacions per EADA, és soci fundador de Grup Elements i, des del 1996, Director General de Club Elements i Ribals. Conjuntament amb SERHS Hotels han iniciat un projecte per tematitzar els Vilars Rurals amb els Caps de Setmana Medievals, que enguany s’estan duent a terme a l’establiment de Cardona. Ribals és la marca de serveis peR Al món infantil i juvenil de Grup Elements, un grup d’empreses dedicades a la creació d’experiències per als seus clients. Des de fa uns anys Ribals i Vilars Rurals han vingut col·laborant conjuntament en l’acolliment d’estades de grups de nens i adolescents. Des del mes de març, es porta a terme, a Cardona, un programa d’animació per a famílies tematitzat en l’època medieval que incorpora elements novedosos per a infants i adults com gimcanes amb iPAD per descobrir el patrimoni de la vila de Cardona o activitats de caire esportiu com escalada en rocòdrom, tir amb arc o scootering.

Jordi Soler Director General Grup Soler SERHS i Grup Soler, dirigit per Jordi Soler, caminen junts per a una major eficiència energètica dels Vilars Rurals, tasca que ha merescut la distinció com un dels deu millors projectes de rehabilitació hotelera a Espanya, en el marc dels premis ReThink Hotel. Amb l’objectiu d’aconseguir un millor rendiment de les instal·lacions i una professionalització del servei, Vilars Rurals ha confiat a Grup Soler les funcions de manteniment dels 3 establiments rurals. Una de les millores a destacar ha estat l’eficiència energètica, basada en la instal·lació d’un sistema d’aigua calenta centralitzat a cada Vilar substituint el consum majoritari de gas propà pel de biomassa. Això permet, entre d’altres coses, obtenir una reducció d’emissions de 485 tones de CO2 (equivalents a la circulació de 300 cotxes). S’ha realitzat també una millora de les instal·lacions existents per aconseguir, no només una millor eficiència en consum, sinó un millor confort pel client.

Grup Soler és un grup d’empreses dels sectors de les installacions, construcció, manteniment i serveis energètics, especialitzat en el disseny i l’execució de projectes integrals, amb criteris d’excel·lència, innovació i sostenibilitat, fundat el 1953.

Ignacio Soler Director General de Viajes Carrefour Viajes Carrefour, l’agència de viatges de Carrefour, està dirigida per Ignacio Soler, des de 2014, qui prèviament havia estat responsable de les àrees d’expansió i explotació de la mateixa companyia. Actualment Viajes Carrefour està composada per 650 agències de les quals 80 són pròpies, 190 franquícies i 380 associades. Colze a colze amb Rhodasol, Viajes Carrefour és un dels clients més importants de la marca, amb una presència molt destacada en tot el seu dossier de producte d’establiments hotelers, arribant al 60% de producte Rhodasol en els seus catàlegs de diverses temporades. Fruit d’aquesta bona relació des de fa prop de tres anys, Rhodasol col·labora en aquells actes rellevants que Viajes Carrefour du a terme, com és el cas de la seva convenció anual celebrada el 18 i 19 d’abril a Benidorm amb la presència de 600 agents de viatges, empresaris independents i responsables de la companyia que enguany s’ha dirigit especialment al públic jove i a la seva estratègia de digitalització.

EDITORIAL

Evolucionant amb els nostres clients Igor Onandia Director de la divisió de SERHS Distribució

SERHS Distribució ha iniciat dos grans projectes aquest exercici 2015, on els grans objectius són, d’una banda, un model de gestió més eficient, per tant, més escalable, mitjançant la fusió de totes les empreses i, de l’altra, una nova manera de relacionar-nos amb els nostres clients per créixer orgànicament. És evident que l’hostaleria ha sofert grans canvis durant els darrers exercicis, on cada vegada més, els factors d’èxit són el servei i la qualitat per retenir al consumidor final. En un escenari d’expectatives optimistes i sense oblidar que vivim en un país on el 95% de la despesa d’oci es destina a restaurants i bars (sense comptar viatges o escapades), pensem que les oportunitats de creixement per al sector són importants, i també ho és el rol que juguem els distribuïdors ajudant als nostres clients a gestionar de manera més eficient els seus negocis.

Davant d’aquest nou escenari, SERHS Distribució fa un pas endavant amb la reorganització de la seva xarxa comercial amb el projecte denominat RTM. Una reorganització que passa per adaptar-se a les noves i canviants necessitats dels nostres clients, que busquen una major especialització, productes de qualitat, preu, versatilitat i una logística eficient: en resum, servei, qualitat i millora en la gestió.

Un factor clau en la millora de la gestió i per tant eix del projecte és l’assessorament: factor molt valorat i que només és possible amb l’existència d’especialistes per categoria de producte. Es tracta de comercials que dediquen el seu dia a dia a escoltar i assessorar, proposant als nostres clients els productes (en qualitats i formats) i solucions que millor s’adapten a les seves necessitats. Totes les nostres sales de vendes compten, per a això, amb especialistes de begudes, alimentació seca, productes de neteja, cafè i fred.

Addicionalment, cada vegada més i com a conseqüència de la concentració del

sector, ens trobem amb clients que tenen estructures en diferents territoris i que pel seu volum, tenen la necessitat de centralitzar la presa de decisions. Es tracta d’una tipologia de client que pren les decisions de manera vertical, de manera que es fa imprescindible gestionar-los amb un equip de gestors de grans comptes. En cadascuna de les nostres àrees d’influència i amb una visió transversal, SERHS Distribució està potenciant l’equip que gestiona aquests clients, el gran objectiu és la simplificació en la gestió.

La irrupció del web com a canal de relació amb els nostres clients, ens situa en un percentatge que varia, segons el període de l’any, entre el 15% -25% de clients que fan les comandes setmanalment pel web. És per això que seguim potenciant la figura de gestors web en cadascuna de les sales de vendes, comercials que ajuden als nostres clients a entendre el potencial i les solucions del nostre web, molt més enllà d’un canal de compra i cada vegada més com una eina de gestió dels seus negocis.

Tot això es recolza en un departament de trade màrqueting, cada vegada més orientat a conèixer millor als nostres clients i, com no, a premiar la seva fidelitat.

Un pilar fonamental del projecte són les Noves Tecnologies, en què any rere any invertim amb l’ànim de ser més eficients i d’obtenir cada vegada més informació i de més qualitat, amb el gran objectiu de conèixer millor els nostres clients i prendre decisions de manera més ràpida i més precisa.

Especialistes per categories, gestors de clients de volum, l’e-commerce, el trademàrqueting i les noves tecnologies són palanques que, sens dubte, ens ajudaran a estar més a prop dels nostres clients.

A SERHS Distribució cada dia estem més convençuts que acompanyar els nostres clients en la gestió dels seus negocis ens ajudarà a ser més eficients i, per tant, crear vincles més duradors.

REVISTA SERHS 133. Abril 2015 | 7

8 | REVISTA SERHS 133. Abril 2015

l’entrevista

Conrad Blanch director general d’Ensisa

Fotos: Arxiu GRANDVALIRA | Text: Noelia Pastor

Cap de la primera expedició catalana que va fer el cim de l’Everest l’any 1985. La seva vida sempre ha estat lligada al món de la muntanya i les alçades?

Sí, des dels 12 anys en què vaig entrar a l’escoltisme sempre hi he estat lligat. Poc a poc em vaig anar marcant diferents objectius alpinístics, iniciant-me en l’àmbit de les expedicions: Andes, Kilimanjaro, Hindu Kush, Karakorum, Himàlaia... fins arribar a dirigir dues expedicions a l’Everest, la darrera l’any 1985 quan es va assolir el cim. Al meu nivell i en funció de la disponibilitat he continuat fent muntanya aquests darrers anys. També he estat vinculat a les entitats excursionistes i he presidit durant uns anys el Centre Excursionista de Catalunya.

Grandvalira neix de la unió entre dues empreses: SAETDE (Pas de la Casa-Grau Roig) i ENSISA (Soldeu el Tarter). Com va ser aquest inici?

Jo em vaig incorporar a Soldeu el Tarter a finals de l’any 1993. La primera pregunta que em van fer era què en pensava d’aquesta unió. Era ja una visió que venia de temps degut a la proximitat de les dues estacions i al fet que des del punt de vista de l’esquí

era molt natural. Amb aquesta unió es creava un domini esquiable imbatible, en el sud d’Europa, per la seva dimensió. Després d’haver-se realitzat per cada banda les inversions de telecadires necessàries per la unió, l’any 2003 ens vam posar d’acord amb la família Viladomat, accionista majoritari de SAETDE, i vam crear la marca Grandvalira i la societat filial que gestionaria l’àrea comercial i la de màrqueting del conjunt. Amb un sol forfet s’obria un espai esquiable connectat amb 200Km de pistes i sis sectors d’accés. Uníem també l’experiència i els coneixements de quasi cinquanta anys d’història de les dues societats explotadores.

Com és el client Grandvalira, què vol i què li ofereixen vostès?

Un client internacional, ja que el mercat interior d’Andorra només representa un 7%. Aquest fet ha obligat, des de fa molts anys, a anar buscar el client a l’exterior. El mercat emissor més important és l’espanyol, i d’aquest el català. A continuació segueixen el francès, l’anglès, el rus i el portuguès per aquest ordre.

CONRAD BLANCH I FORS. Nascut a Barcelona l’any 1950 és casat amb 3 fills. Enginyer Químic de Sarrià (IQS) i Màster en Administració i Direcció d’Empreses per ESADE. Ha cursat l’Stanford Executive Program (SEP).

Des de 1993 és Director General d’ENSISA (Estació d’Esquí Soldeu el Tarter) i des de 2003 conseller de NEVASA, empresa gestora de les activitats de comercial i de màrqueting de GRANDVALIRA .

La seva activitat empresarial ha estat molt diversa, treballant en diferents empreses privades en els àmbits de direcció de projectes industrials i consultoria de gestió. També ha participat en iniciatives empresarials com a soci fundador.

Durant els anys 1989-1990 ocupà la Subdirecció General d’Operacions del COOB’92 -Comitè Organitzador dels Jocs Olímpics Barcelona 92- i posteriorment dirigí la precandidatura als Jocs Olímpics d’Hivern Andorra 2010.

Ha organitzat i dirigit diverses expedicions alpinístiques.

Disposa d’una àmplia experiència docent com a col·laborador acadèmic d’ESADE. REVISTA SERHS 133. Abril 2015 | 9

Grandvalira, la major estació del Pirineu i una de les més grans d’Europa, amb 210Km. de pistes, un total de 118, de tots els nivells.

Tot i que la tipologia dels clients és molt variada- famílies, joves, parelles,...- i que cada segment té la seva especificitat i necessitats, l’oferta àmplia i diversificada de Grandvalira- sis sectors- respon perfectament a aquestes expectatives. No en va l’esforç inversor dels darrers anys ha estat molt significatiu i gràcies a això, avui Grandvalira ofereix una potent xarxa de remuntadors, un sistema d’innivació que cobreix el 60% de les pistes, espais temàtics, serveis d’escola i de restauració, esdeveniments, animacions, etc. També hem estat molt atents a incorporar noves tendències com ara el freeride i el freestyle.

Quins són els valors afegits que aporta Grandvalira enfront a d’altres destinacions tan potents com poden ser els Alps?

En primer lloc oferim un país, amb tot el que això representa: proximitat, seguretat, oferta complementària molt completa, bona relació qualitat-preu i un clima molt agradable. Després, com abans explicava, un domini esquiable molt ben equipat, dinàmic, amb una dosi important d’innovació i d’aplicació de noves tecnologies. Cal afegir que la gestió integrada de les àrees -remuntadors, restaurants, escola d’esquí i 10 | REVISTA SERHS 133. Abril 2015

“Hem comprovat també l’eficaç capacitat de resposta de SERHS per afrontar noves demandes o per solucionar problemes”. comercial- no es dóna en les destinacions alpines, cosa que representa una major capacitat de resposta i d’unitat d’acció de cara al mercat.

Quines novetats ha presentat l’estació per a aquesta temporada de neu 20142015? I de cara a l’estiu? Com treballeu la desestacionalització?

La inversió que s’ha fet va orientada a una millora permanent d’instal·lacions i de serveis, i també s’adreça a l’àmbit de la creació d’espais temàtics i d’animació, especialment els dirigits a famílies i nens.

Igualment hem potenciat les competicions internacionals de gran nivell.

La nostra activitat bàsica és l’hivern. Ara bé a l’estiu, en el cas d’ENSISA, tenim una oferta de Family Park al sector de Canillo,

un bike park i un camp de golf a Soldeu.

Aquest camp de nou forats, a 2.250m, té l’atractiu de ser el més alt d’Europa.

Quina opinió li mereix un sector tan important com és l’hoteler a Andorra? De quina manera afecta les estacions d’esquí de Grandvalira?

Una bona infraestructura hotelera és bàsica per al desenvolupament del nostre negoci. Andorra té una capacitat hotelera notable i de molta tradició, adreçada a diferents tipologies de client. A més, el sector està fent un esforç considerable per millorar la seva competitivitat. I això és important ja que l’experiència del client ha de ser satisfactòria en el conjunt de serveis que utilitza. Per això cal una estreta col· laboració entre hotels i estacions.

l’entrevista Sobre els orígens de grandvalira pas de la Casa-Grau Roig i soldeu El Tarter El 1956 l’empresari i campió d’esquí Francesc Viladomat va instal·lar el primer telesquí al cim de Coll Blanc al Pas de la Casa.

Funcionava gràcies al motor d’un camió i podia transportar 450 esquiadors cada hora.

A partir d’aquell moment, l’estació va anar creixent a una mitjana d’un nou remuntador per any. Set anys més tard, es va instal·lar el primer remuntador a Soldeu, iniciant-se un projecte mitjançant capital privat de les famílies Baró, Salvans i Torrallardona.

Durant els anys 80, Pas de la Casa-Grau Roig va incorporar els primers canons de neu automàtics, mentre que a l’estació veïna s’inaugurava el sector de Riba Escorxada, amb accés des del Tarter. L’any 1993 el Comú de Canillo es va convertir en l’accionista majoritari d’ENSISA (societat explotadora de Soldeu El Tarter) i l’entitat Crèdit Andorrà en el segon. El 1996 es va posar en funcionament a Soldeu el primer telecabina de 8 places dels Pirineus i l’any 2000 el nou sector de Canillo es va engegar.

Per la seva banda, Pas de la Casa-Grau Roig, explotat per Saetde, va instal·lar el primer telecadira desembragable de sis places dels Pirineus el 1997. El 2003, les dues estacions ja estaven connectades físicament.

La continuació de la història, ja la coneixes... és Grandvalira.

AIXÍ VA COMENÇAR TOT Va ser a l’octubre de 2003. Les direccions generals de SAETDE i d’ENSISA, societats explotadores de Pas de la Casa-Grau Roig i de Soldeu-el Tarter, anunciaven una esperada unió. Les dues estacions andorranes passaven a constituir el domini esquiable més gran dels Pirineus. I es va anomenar Grandvalira. Des de llavors, Grandvalira ha anat creixent a un ritme imparable.

Temporada rere temporada, ha crescut en equipaments. En qualitat. En ofertes. En possibilitats. En definitiva, en experiències.

Grandvalira és avui un dels dominis de referència al sud d’Europa i líder en la creació de noves experiències a la muntanya, els 365 dies de l’any. Seguir avançant a aquest ritme, en tots els sentits, és el nostre projecte de futur.

AQUÍ T’ESPERA GRANDVALIRA. Grandvalira està situada al Nord del Principat d’Andorra, a la zona de la frontera amb França. L’espai que ocupa pertany a dues de les set parròquies andorranes (Encamp i Canillo) i té 6 accessos diferents a pistes, tots al llarg de la Carretera General 2, coneguda com Carretera de França

“Considero que SERHS, per a ENSISA, continuarà sent un “partner” important en tot l’àmbit de la restauració ”. .

Conrad Blanch va ser cap de la primera expedició catalana que va fer el cim de l’Everest l’any 1985.

ENSISA ha vingut confiant en SERHS des de 2005 en projectes de restauració, d’interiorisme i el subministrament i instal·lació de maquinària d’hostaleria i mobiliari. Què els va fer seguir-hi confiant fins a dia d’avui?

La bona entesa professional i personal que hi ha hagut, que ens ha portat a treballar conjuntament per a la definició més òptima de les diverses actuacions en termes de qualitat, preu i diferenciació. Hem comprovat també l’eficaç capacitat de resposta de SERHS per afrontar noves demandes o per

solucionar problemes, tot i les dificultats logístiques, per la situació en alçada, dels nostres establiments.

Què destacaria de la relació ENSISA SERHS? Com veu aquesta entesa en un futur?

A més del que abans em referia, destacaria la flexibilitat i les seves aportacions en el moment de definir projectes i millores. Per tot plegat considero que SERHS, per a ENSISA, continuarà sent un “partner” important en tot l’àmbit de la restauració.

REVISTA SERHS 133. Abril 2015 | 11

actualitat Carles Gaig, una estrella Michelin, assessor gastronòmic d’Arcs Catering Arc’s Catering, la marca de SERHS Food amb estil propi, especialitzada en l’organització i presentació de serveis de banquets i restauració tant a domicili com en llocs emblemàtics, ha arribat a un acord amb el cuiner Carles Gaig, mereixedor d’una estrella Michelin, per rebre el seu assessorament gastronòmic. L’empresa d’alta gastronomia de SERHS, gestiona, entre d’altres punts, les sales VIP del FC Barcelona i el RCD Espanyol, així com el Castell Jalpí, espai per realitzar tot tipus d’esdeveniments a Arenys de Munt.

El que ha empès a Arcs Càtering a apostar per la cuina i el know how de Carles Gaig ha estat conèixer la seva filosofia en els seus restaurants. Aquesta és una tasca fàcil, diuen, només cal seguir-lo i veure com cada dia visita el Mercat de la Boqueria i comprovar amb quina il·lusió escull personalment els productes que després es cuinen. Carles rep la matèria primera del restaurant, matí i tarda, ja que afirma: “Quan parlo de peix fresc, és fresc de veritat”.

Tampoc podem oblidar la seva defensa del bon producte quan opina. “Més de tres elements són multitud en un plat”. L’objectiu del seu treball es resumeix en la frase que mostra el seu esperit emprenedor: “Sempre mirant cap endavant sense deixar de mirar enrere”.

Es reforça així el compromís de qualitat i innovació per dotar la línia Corporate de SERHS Food d’un valor afegit molt ben valo-

rat per les empreses en les seves necessitats de càterings d’excel·lència.

La història d’un xef amb una estrella Michelin Carles Gaig, nascut a Barcelona, ha viscut sempre envoltat de fogons en una família dedicada des de 1869 a la cuina a la Taverna d’en Gaig. No és fins als anys 70 que agafa les regnes del restaurant en què tanta influència va rebre de la seva besàvia i de la seva mare i la que aplica amb cura en les seves receptes clàssiques, especialment els canelons, un dels seus plats més emblemàtics. El seu interès per unir la tradició i la innovació li fan renovar, el 1989, el tradicional restaurant que es convertirà en el Restaurant Gaig i que obtindrà una estrella Michelin el 1993. El 2004, Carles i tot el seu equip tanquen les portes del seu mític restaurant d’Horta i es traslladen al barri de “l’Eixample” a l’Hotel Cram amb el nou nom de Gaig, al qual segueix el seu interès per fusionar la cuina d’avantguarda i la de mercat. Al 2008, s’obre la Fonda Gaig, a Barcelona també, en la qual s’han recuperat moltes receptes tradicionals de la cuina catalana. Des de 2010 la inquietud de Carles Gaig l’ha portat a desembarcar a la T-1 amb Porta Gaig amb la seva cuina de sempre adaptada a les necessitats de temps del viatger. I al 2011 Carles Gaig al costat del seu gran amic Nandu Jubany es fan càrrec junts de la nova oferta gastronòmica de l’Sport Hotel Hermitage & Spa d’Andorra.

Migjornser visita el supercomputador Marenostrum Migjornser, l’empresa adscrita a la divisió de SERHS Noves Tecnologies, juntament amb altres empreses del sector, varen assistir a la visita del Marenostrum, el supercomputador més potent a l’Estat espanyol i un dels més potents a Europa, ubicat a la capella de Torre Girona a la Universitat Politècnica de Catalunya amb l’objectiu de conèixer i explorar les possibilitats d’aquest per a posar en pràctica al nostre grup.

Aquest superordinador té 48.896 processadors i una memòria principal de 100 Terabytes (100.000 GB) així com 2 Petabytes d’emmagatzematge en disc (2 milions de GB) i sistema operatiu linux. Tot el sistema està connectat a les universitats i principals centres de recerca europeus mitjançant fibra òptica, cosa que facilita la transmissió de dades a aquests investigadors que necessiten utilitzar les infraestructures.

Aquest tipus de computadora permet dotar d’infraestructures de Big Data les empreses i els investigadors, la qual cosa permet el tractament i l’anàlisi de grans quantitats de dades a una velocitat molt ràpida, la qual cosa resulta impossible analitzar amb les eines tradicionals a la indústria. Poder tractar aquesta informació és cada vegada més important per la presa de decisions de les empreses.

més l e s É t de ol n e t o p spanys e t a ALFAl’E DISPENSING t s ls mé e d n i u ents a pòt pa Euro

12 | REVISTA SERHS 133. Abril 2015

tema de portada

SERHS Distribució incorpora Alfa Dispensing SERHS Distribució ha signat un acord de compravenda del fons de comerç de l’empresa Alfa Dispensing per tal d’incorporar l’activitat d’aquesta reconeguda empresa, líder en el sector amb una cartera de més de 250 clients i més de 1.300 màquines dispensadores. Destaca la implantació en cadenes hoteleres en un àmbit que s’estén per tot l’arc mediterrani, des de Catalunya, València i Múrcia fins a Andalusia.

HS ió R E S ibuc tr Dis mplia orma a ta f ma es gam s u q d’a seva ducte la pro eis de serv i

Amb una gran vocació de servei i un qualificat servei tècnic, compta amb màquines dispensadores de begudes calentes, fredes i de salses que ofereixen diferents opcions de gamma de productes i nivells de qualitats. La facturació de l’empresa és de més de 2 milions d’euros i s’incorporen set persones a l’equip de professionals de la Divisió.

Aquesta operació, en vigor des de l’1 de febrer, encaixa perfectament amb el tipus de client i zona d’implantació de Serhs Distribució que d’aquesta forma amplia la seva gamma de productes i serveis per oferir les millors solucions de negoci als professionals de l’hoteleria i la restauració. Alhora permet obrir nous mercats en zones estratègiques des del punt de vista turístic com Benidorm, entre d’altres.

Aquesta adquisició ens ajuda a oferir un servei integral de solucions de cafè als nostres clients independentment del segment al que pertanyin. Alfa Dispensing és una empresa de Barcelona amb més de 20 anys de trajectòria com a líder, especialitzada en màquines automàtiques de cafè, llet, cacau, sucs, postres, granissats... que faciliten el servei dels esmorzars.

ALFA DISPENSING Empresa catalana amb més de 20 anys d’experiència en el sector del dispensing.

Líder en el sector hoteler, especialitzada en màquines automàtiques de cafè i sucs que presenta una facturació anual superior als 2 milions d’euros.

REVISTA SERHS 133. Abril 2015 | 13

actualitat Rhodasol Portugal presentada oficialment a la BTL

unaor u ri ve Pre supe fins a € xifr 50 M vorida als 7 afa ous 201pels n ats rc me Segons dades oficials de l’institut Nacional d’Estadística Portuguès, Espanya és la primera destinació estrangera pel turista portuguès amb una quota de mercat del 36,2%. L’Instituto Nacional de Estadística (INE), per la seva banda, estableix que Espanya ha rebut durant el 2014, 1’1 milions de viatgers portuguesos que varen realitzar 3’02 milions de pernoctacions.

Així mateix, i com a contrapartida, Espanya es troba entre els 5 països que aporten major quantitat de visitants a Portugal.

Rhodasol, que acumula creixements de 2 dígits en 3 anys consecutius, preveu ampliar la seva xifra de negoci un 35% fins al 2017 gràcies a l’impuls dels mercats de proximitat i la bona marxa de l’emissor espanyol.

Rhodasol, la marca majorista de SERHS Tourism, que va anunciar l’obertura de la seva marca a Portugal per al 2015, ja és una realitat. Rhodasol Portugal obre les seves portes coincidint amb l’edició de la BTL de Lisboa (25 febrer – 1 març) amb un estand propi (3C08).

La marca va iniciar les seves operacions a Portugal el passat 1 de gener, però la presentació oficial s’ha volgut fer palesa en el marc de la Fira Internacional de Turisme de Lisboa. Així mateix, dins dels pla d’expansió internacional, en breu es farà pública la seva presència a d’altres països d’Europa amb l’objectiu comú

d’estimular els mercats emissors de proximitat. Rhodasol preveu una facturació superior als 50M€ d’aquí a 2017 afavorida pels nous mercats amb qui està treballant la majorista i gràcies a la bona marxa de l’emissor espanyol.

Dins dels plans d’internacionalització de la marca majorista de SERHS Tourism, el país veí és un emissor natural per als destins del sud d’Espanya i capitals europees on l’oferta disponible de SERHS és cada vegada més gran. Així mateix, el trànsit turístic entre els dos països encoratja l’obertura d’aquesta nova branca d’activitat de Rhodasol que compta amb una cartera de clients significativa en territori lusità. A dia d’avui s’estan confirmant ja importants operacions amb origen Portugal per a les destinacions com Andalusia, Illes i Catalunya, de manera que la iniciativa ha anat guanyant interès.

Des del passat mes de gener està en funcionament el nou web www.rhodasol.pt on els agents de viatge poden accedir a la plataforma de reserves plenament adaptada al mercat portuguès. Al seu torn, Rhodasol Portugal compta ja amb un Call Center de parla portuguesa que permet les gestions dels agents de viatges dins d’un ampli horari d’atenció.

En paraules de Delfí Torns, director de la divisió de turisme de SERHS, “Portugal és el nostre primer pas en l’expansió de la nostra majorista.

Creiem que el país veí mereix una dedicació exclusiva i especialitzada. Les seves necessitats de productes turístics i allotjament han estat detingudament analitzades i podem certificar que tindran màxima cobertura amb la proposta Rhodasol Portugal, tant a nivell de producte com de servei. Considerem aquest llançament estratègic i avantsala de pròxims desenvolupaments en altres països “.

Grupo SIFU i SERHS FOOD patrocinen una jornada del sector sanitari I Jornada de Compres del sector sanitari AERCE – SEDISA En l’actual entorn econòmic, la gestió eficient de la Sanitat s’ha tornat un dels objectius estratègics i prioritaris del sector tant en l’àmbit públic com privat. En aquest sentit, l’optimització de les Compres resulta fonamental per poder assignar recursos econòmics a d’altres àrees sense necessitat de realitzar retallades en els serveis.

14 | REVISTA SERHS 133. Abril 2015

Els passats 10 i 11 de febrer a Madrid, el Grupo SIFU de la mà de SERHS Food va participar en dues taules rodones sobre Contractació de serveis i Serveis logístics, on es va donar a conèixer l’oferta integral de serveis dissenyada per SIFU i SERHS dirigida al sector sanitari, així com els serveis logístics amb valor social de l’empresa de Facility Services, especialitzada en integració laboral de persones amb discapacitat.

Jordi Gargallo, director de projecte SINC i Noves Tecnologies de SERHS Food en una de les taules rodones.

actualitat Serhs Natal Grand Hotel recolza el 6è Fòrum de Turisme de Rio Grande do Norte El SERHS Natal Grand Hotel va ser l’hotel oficial del 6è Fòrum de Turisme de RN i va acollir l’acte d’inauguració el passat 19 de març, així com l’allotjament de tots els convidats al Fòrum. La fira es va recollir en el Centre de Convencions de Natal els dies 19 i 20 de març. Aquest any l’esdeveniment va comptar amb diverses novetats. Una d’elles va ser la Fira de Municipis i Productes Turístics de RN, el Femptur-RN, com un dels esdeveniments més importants, proporcionant oportunitats per a aquells que els agrada viatjar, conèixer i apreciar els atractius de l’estat potiguar. Un altre dels aspectes més destacats de l’esdeveniment va ser la ponència

sota el títol “Com RN pot recuperar el turisme internacional?”. Per parlar-ne, varen participar-hi representants d’operadors dels diferents països; el Secretari d’Estat de Turisme RN, Ruy Gaspar així com Ernest Guitart, director del SERHS Natal Grand Hotel i Director d’Operacions de SERHS Hotels a Brasil.

La fira, oberta al públic, va comptar amb 92 estands comercials, de municipis amb destinació turística o de sectors relacionats amb la producció i la diversificació de productes, com ara allotjament, visites a empreses, agències receptives i altres segments que orbiten al turisme, així com cadenes hoteleres.

SERHS Tourism incrementa un 60% les vendes a Llevant

Els representants de SERHS Tourism, encapçalats per Delfí Torns, director de la divisió, acompanyats pels representants de les institucions locals.

En el marc de la taula rodona “Reptes per a la distribució de les destinacions de Llevant” SERHS Tourism va presentar el seu pla de rellançament a Llevant SERHS Tourism va anunciar en el marc de la taula rodona “Reptes per a la distribució de les destinacions de Llevant” el rellançament a la regió amb una potent aposta pel Llevant vacances. L’objectiu de l’acte va ser presentar als representants tant del sector públic com del privat que es van unir a la trobada, el pla d’acció en el Llevant espanyol, una zona que va rebre més de 5 milions de turistes el 2014.

La trobada es va dur a terme al Gran Hotel Bali de Benidorm.

Delfí Torns, director de la divisió de SERHS Tourism, va destacar “el rellançament, que ja dóna senyals d’èxit amb un 60% de creixement, persegueix reforçar la nostra posició a Llevant per tal d’assolir el lideratge que Serhs Tourism atresora a la resta del litoral espa-

nyol”. Per la seva banda, Pedro Díaz, director d’Operacions zona sud, va exposar davant la nodrida representació d’hotelers les iniciatives més destacades en l’àmbit de la distribució, internacionalització de la touroperació orientada a la diversificació, així com els detalls del pla d’inversions i reforç de l’estructura.

La Sra. Gemma Amor, tinent d’alcalde i regidora de Turisme de l’Ajuntament de Benidorm, es va encarregar d’inaugurar la trobada. La regidora va subratllar que la trobada va ser àmpliament representada pel sector turístic de Benidorm, i va destacar que “és important que el sector de la nostra ciutat continuï treballant en renovar per seguir sent un referent i poder millorar el nostre posicionament com a destinació en l’àmbit internacional”.

Així mateix, els assistents van gaudir de les intervencions dels participants a la taula rodona amb representants de tots els actors del sector: Josep F. Mancebo, director general del Patronat de Turisme Costa Blanca; Manuel Fernández, de Head of Markets & Business

Strategy - ITREM; Toni Major, president d’Hosbec; Mar Paradís, cap de Contractació Hotels i Rent a Car a Nautalia; Endika Ormaeche, director general de Muchoviaje; Rafael Muñoz, director comercial de Rhodasol; Luis Miguel Vázquez, director comercial de Serhs Tourism; i Juan Llantada, tècnic de la Unitat Producte Turístic de l’Agència Valenciana del Turisme.

Com a moderador va participar Nicolas Lleixà, Màrqueting & International Business director de Serhs Tourism. Sebastián Fernández, director general de Turisme de la Comunitat Valenciana, va ser l’encarregat de clausurar la trobada.

Alguns dels punts més destacats de la taula van girar entorn de la cooperació públicoprivada i els diferents mètodes i estratègies de captació de demanda. Des de les empreses privades, com MuchoViaje o Nautalia es va destacar la importància del factor humà en la satisfacció del client i la transcendència del saber combinar, fins i tot en les agències en línia, l’acostament al consumidor des d’una proposta dual “on / off”.

De la seva banda, les institucions van demostrar una creixent sensibilitat cap a l’esforç privat, i una clara orientació a propiciar desenvolupaments tecnològics i assumir iniciatives dirigides a la distribució. En aquesta línia, destaca la intervenció en la cloenda de l’acte del Sr. Sebastián Fernández, director general de Turisme de la Comunitat Valenciana, afermant la seva clara aposta per la comercialització a través d’un projecte tecnològic ja en marxa que compta amb una inversió de 5 milions d’euros per a la creació d’una plataforma de reserva on es concentri l’inventari hoteler de la comunitat, i que permetrà la seva distribució tant a les agències privades com als portals promoció de la comunitat, els quals va anunciar es preveu articular com a possibles punts de venda.

REVISTA SERHS 133. Abril 2015 | 15

reportatge ats t i v i act ilars es s Le els V eçad d adr amb es an est famíli ns a ne

Vilars Rurals llança els Caps de Setmana Medievals Activitats d’aventura amb rocòdrom, jocs de gran format, gimcana amb pissarretes digitals, scootering i BTT’s, tallers per a nens i adults, dames i joglars, entre d’altres, en el marc incomparable d’un entorn natural amb el confort d’un hotel rural SERHS Hotels, sota la marca Vilars Rurals, es va estrenar, de la mà de Ribals, amb el llançament dels Caps de Setmana Medievals, una tematització enfocada en aquest cas a “Reviure l’Edat Mitjana” en una ciutat com és la vila de Cardona, bressol de la cultura Medieval. Sota el títol “Reviu l’Edat Mitjana”, a partir d’ara les famílies amb nens trobaran, al Vilar Rural de Cardona, caps de setmana temàtics basats en l’apassionant època de l’Edat Mitjana. Entre la inesgotable oferta d’activitats temàtiques que ofereix aquest nou programa, destaquen aquelles centrades en l’aspecte medieval, dirigides a pares i fills proporcionant temps de qualitat per compartir amb les famílies, fomentar la interacció pares i fills, facilitar recursos als pares i mares per a gaudir d’un cap de setmana especial.

A banda de les ja tradicionals activitats de la granja i l’hort, aquests caps de setmana dedi16 | REVISTA SERHS 133. Abril 2015

cats a l’Edat Mitjana ofereixen activitats com tornejos de jocs familiars, justes medievals, tir amb arc infantil, malabars i equilibris per a joves joglars, escalada a la torre del Castell del Vilar, tallers al Laboratori de Pocions i Amulets, cerimònia final amb lliurament de diplomes.

Tot plegat amb ambientació dels participants.

Jugant amb el vestuari i l’atrezzo adequat per a l’ocasió, es pretén aconseguir que cada participant entri a fons en l’aventura medieval.

Tot està pensat per aquest Cap de Setmana inoblidable: materials per les activitats sobre rodes com Scootering (patinets) i BTT; aventura gràcies al muntatge d’un rocòdrom per escalar, jocs de treball en equip, tir amb arc ambientat, descoberta del territori i de natura, jocs d’aigua; descoberta del Casc antic i Castell de Cardona utilitzant pissarretes digitals i una aplicació a mida de les families creada per Moove que permet realitzar diferents i diverti-

des proves geolocalitzades i que incorpora les noves tecnologies al programa, i als vespres i nits la cosa no acava aquí. Es tracta d’un plantejament actiu amb malabars, equilibris i jocs de gran format, sense deixar de banda les activitats estrella dels Vilars, els tallers de natura i lligats al món de la sal, jocs de nit i vetllades plenes de sorpreses.

MAX

CAMPS 2015

Campaments en anglès

Vilar Rural de Cardona BARCELONA

7-11 / 12-15 ANYS DATES D’INICI 28/6 · 5/7 · 11/7 · 18/7

MULTIACTIVITATS PRO MAX SOCCER FUTBOL MAX FAME ARTS ESCÈNIQUES MAX HORSE EQUITACIÓ MAX BSKT BÀSQUET MAX TENNIS TENNIS / PÀDEL MAX BRAIN INNOVACIÓ I CIÈNCIA NOU! MAX CHEF CUINA CREATIVA

MAX FUN Vine aquest estiu a gaudir d’uns campaments increibles al Vilar Rural de Cardona!

British Summer, empresa amb més de 30 anys d’experiència en estades lingüístiques a l’estranger i 15 anys fent campaments lingüístics, t’ofereix els seus Max Camps 100% en anglès!

Hípica, dansa, multiactivitat, tecnologia i ciéncia, bàsket i futbol, tot combinat amb un programa acadèmic amb professors nadius i titulats!

Descobreix els Max Camps que farem al Vilar de Cardona, un hotel rural amb forma de poble que combina l’essència i l’encant d’una casa rural amb el confort i intimitat d’un hotel.

Podràs gaudir de la natura, fer excursions i diferents actvitats tot sempre en anglès!

www.britishsummer.com

actualitat ADISCAT: El valor de la distribució, el futur que vé

Sr. Jordi Pujol, president d’ADISCAT.

El 13 de març es va dur a terme al Castell Jalpí d’Arenys de Munt una nova assemblea d’ADISCAT, l’11 ena edició, a la que varen assistir 150 professionals del sector de la distribució. El President d’Adiscat, el Sr. Jordi Pujol Medina, va emmarcar l’acte sota el missatge del valor que aporta la distribució al mercat, així com les bones perspectives que hi ha vers el futur un cop superat aquest període de crisi més accentuat que hi ha hagut els darrers anys i del que sembla es va sortint paulatinament.

Destacats representants del sector varen assistir a l’acte que també va comptar amb la presència per part de SERHS del President, Sr. Ramon

18 | REVISTA SERHS 133. Abril 2015

Bagó, del Conseller Delegat, Sr. Jordi Bagó, del Director General Antoni Borràs, i del Director de la Divisió de Serhs Distribució Igor Onandia, entre d’altres directius del Grup.

El Sr. José Manuel Fernández Echevarría, director executiu d’Adiscat, va fer balanç de l’any, així com també va presentar dades de la millora general de l’activitat de negoci en el sector Horeca i els avanços en les negociacions amb diferents temes amb les administracions.

Victor Küppers va ser un dels consultors convidats que va tractar de motivar els assistents en la visió de com gestionar la nostra actitud i la del nostre equip ressaltant la forma positiva i optimista d’encarar els esdeveniments del dia a dia. En l’assemblea també es va tractar sobre la contribució d’Adiscat a l’economia circular i el sistema de dipòsit, devolució i retorn d’envasos, per part de l’expert en la matèria, el Sr. Eusebio Martínez de la Casa, fundador de l’empresa Recircula.

Adiscat agrupa més del 80% de les empreses del sector de la distribució a Catalunya. En total 114 empreses que donen feina a més de 3.600 treballadors i amb unes vendes que superen els 725 milions d’euros. Comercialitzen i distribueixen 100 milions de caixes a l’any, donant servei a més de 60.000 punts de lliurament, amb una flota de 2.700 vehicles entre comercial i repartiment.

actualitat Vilars Rurals, un dels 10 millors projectes de rehabilitació sostenible hotelera d’Espanya

un a r po s més el r o Inc accé des d r noui fàcil tiona s s l àgi ual ge serve q s re le

Nou web SERHS Tourism

Els Vilars de Sant Hilari Sacalm (Girona), Cardona (Barcelona) i Arnes (Tarragona), han estat escollits per la seva gestió orientada a la millora de serveis energètics

La sostenibilitat ha deixat de ser una tendència per convertir-se en una eina indispensable en el desenvolupament del negoci que cada vegada s’estén a més sectors. En un sector com l’hoteler, on aproximadament el 80% dels hotels té més de 20 anys, segons dades de PIMASOL, resulta clau promoure la rehabilitació.

El jurat de Rethink Hotel, integrat per destacats professionals de la construcció i rehabilitació, ha triat els 10 millors projectes de rehabilitació sostenible d’hotels ubicats a Espanya, entre els quals es troba Vilars Rurals.

Els hotels de SERHS, en aquest cas el de Sant Hilari Sacalm (Girona), Cardona (Barcelona) i Arnes (Tarragona), han estat escollits per la seva gestió orientada a la millora de serveis energètics de tres amplis complexos hotelers, tasca realitzada en col·laboració amb el Grup Soler. La principal intervenció en els complexos turístics ha estat la reducció de consums i generació d’energia gràcies a sistemes de biomassa que subministren energia a sistemes de calefacció i ACS entre d’altres solucions adoptades.

Es tracta del primer reconeixement públic dels 10 millors projectes de rehabilitació sostenible a Espanya en el sector hoteler, i aquest acte va tenir lloc en el marc de Fitur 2015. És la primera vegada en el sector que s’atorga un reconeixement d’aquesta categoria, fruit de la convocatòria de la primera edició de Rethink Hotel, concurs que reuneix el sector públic i privat per estimular la rehabilitació sostenible en el sector hoteler. Inici-

ativa organitzada pel Grup Habitat Futura, ha comptat amb la implicació de la Secretaria d’Estat de Turisme i l’Institut per a la Diversificació i Estalvi de l’Energia (IDAE), organismes dependents del Ministeri d’Indústria, Energia i Turisme, i de l’Oficina Espanyola de Canvi Climàtic (OECC) del Ministeri d’Agricultura, Alimentació i Medi Ambient. També ha comptat amb la col·laboració de les entitats més representatives dels sectors de l’edificació i de l’hoteler i turisme.

Els altres 9 hotels premiats han estat ben diversos, com són els casos de l’Hotel Arturo Soria (Madrid), Hotel Saliecho, de Sallent de Gallec (Osca); NH Hotels, Hotel ME Eivissa de Santa Eulària des Riu (Eivissa); Playa Senator: Playa Canela, Playa Dolç i Playa Marina, d’Ayamonte (Huelva) i Roquetas de Mar (Almeria).

El projecte de la primera edició de Rethink Hotel sortirà d’aquestes 10 propostes seleccionades. La seva execució haurà d’estar finalitzada al llarg d’aquest any i el nom del mateix es donarà a conèixer a Fitur 2016. El projecte millor executat es premiarà amb un vídeo promocional, a més de publicar-se en mitjans especialitzats i d’obtenir el màxim reconeixement i difusió a través de les plataformes de les entitats convocants. A més, es lliuraran mencions especials sobre l’aplicació de diverses solucions tècniques en els projectes seleccionats de les empreses col·laboradores del concurs: Lutron, Knauf, Rockwool i el Premi Salt Energètic Endesa.

Els clients de SERHS Tourism ja tenen a la seva disposició el nou web. Aquest és el resultat de diversos mesos de treball en què el receptiu ha intentat crear un espai on poder donar a conèixer d’una manera més òptima i pràctica tots aquells avantatges que suposa treballar amb la companyia.

El web pretén ser un espai de trobada i informació en què clients i proveïdors trobin tota la informació necessària referent a la participació i realització de fires, esdeveniments i tot tipus d’actes, així com totes aquelles informacions considerades d’interès per a ells. Per tal de millorar l’experiència del client en el moment de realitzar les seves transaccions s’ha incorporat un nou accés més àgil i fàcil des del qual poder realitzar tots els tràmits necessaris per a la realització i gestió de les reserves. Per tal de millorar la seva experiència en el moment d’emplenar i mantenir la informació que considerin important ressaltar en la plataforma de venda de SERHS Tourism, s’ha incorporat un nou accés per a proveïdors i així facilitar el dia a dia de les seves tasques.

www.serhstourism.com REVISTA SERHS 133. Abril 2015 | 19

actualitat Noves incorporacions Francesc Medina Nou Director de Compres de SERHS Distribució El passat 17 de novembre el Sr. Francesc Medina es va incorporar a la divisió com a director de Compres de SERHS Distribució.

Forma part de la direcció de Cadena de Subministrament. La direcció de Compres té encomanada una funció fonamental tant operativa com estratègica a nivell de la divisió: definició del dossier de producte, selecció i negociació amb proveïdors dins l’àmbit de les begudes, alimentació seca, fred i neteja. D’aquesta direcció dependrà el departament de Compres i Producte.

EudecFood s’estrena amb workshops dedicats a residències EudecFood s’estrena amb el 1r workshop a clients de residències de gent gran amb l’objectiu de donar a conèixer la importància de la preparació del producte de 5a gamma EudecFood en el sector de la tercera edat així com assessorar de forma més personalitzada l’abast dels més de 400 plats que es poden elaborar amb aquest producte, focalitzant en aquest cas les millors opcions pel sector residències.

El temps de regeneració i fer-ho amb la maquinària adequada és la clau per a una òptima presentació i elaboració dels plats. Els assistents a l’acte, celebrat al Restaurant Take Eat Easy de Barcelona situat al World Trade Center el passat 19 de març, van poder tastar in situ verdures, triturats de textures, lasanya, mongetes amb bacallà, rodó de vedella fornejat i tallat amb salsa de formatge blau i pollastre a la catalana. El sector de

la restauració és un sector molt exigent en referència a la qualitat del servei i del menjar que s’ofereix als seus usuaris, i és per això que dia a dia, les empreses dedicades al sector de la sanitat i a la cura de la gent gran, treballen per poder oferir la millor qualitat i diversitat en els menús que serveixen sabent la importància de la satisfacció i la millora de la qualitat de vida dels pacients.

La resposta va ser molt positiva, i els assistents de diversos tipus d’establiments van poder degustar i comentar un seguit de plats preparats per EudecFood utilitzant únicament un forn regenerador. Els assistents van destacar que a part de l’extensa gamma de plats que permet EudecFood, garanteix també l’optimització de la cuina reduint el temps i els espais de preparació dels plats, eliminant les minves i amb les mateixes garanties de qualitat.

En Francesc és un professional de llarga trajectòria vinculada a empreses líder en el sector de la distribució i Horeca fent-se càrrec d’alts nivells de responsabilitat. Destaca la seva experiència com a responsable d’operacions a Damm Distribució Integral, així com un llarg període duent a terme diferents àmbits de direcció, sobretot dins l’àrea de compres i logística, a Eat Out (companyia líder en restauració de servei ràpid que compta amb marques com Pans&Company, Fresco i Caffe di Fiore, entre d’altres).

El restaurant Take Eat Easy va acollir el workshop d’Eudec Food destinat a residè

Ramon Carbonell, nou president de FemCAT

El passat mes de gener es va celebrar l’assemblea anual de FemCAT 2015, institució de la qual Jordi Bagó, conseller delegat de SERHS i en representació de la corporació, n’és membre destacat. Durant la reunió es va dur a terme la renovació del Patronat de l’entitat 20 | REVISTA SERHS 133. Abril 2015

i es va nomenar com a nou president Ramon Carbonell, president de Bonvent, en substitució d’en Miquel Martí, que passa a ser patró d’honor. Carbonell és un dels patrons fundadors de l’organització empresarial. Un dels seus objectius principals serà mantenir l’acostament del

món de l’empresa a la societat.

FemCAT ha renovat també les seves vicepresidències, a partir d’ara n’hi haurà quatre enlloc de cinc, així com el càrrec de tresorer, on Christian Rovira, vicepresident de Sifu, agafa el relleu de Germán Ramón-Cortés (Paradigma), i Xavier Cambra segueix com a secretari general.

Els nous vicepresidents són Ricard Aubert, membre de la família propietària i conseller de Simon; Elena Massot, adjunta a la direcció general de Vertix; David Nogareda, conseller delegat de Laboratoris Hipra, i Pau Relat, conseller delegat de MAT Holding. Aquests substitueixen Joan Font (Bon Preu), Jordi Bagó (SERHS), Albert Esteve (Laboratoris Esteve), Oriol Guixà (La Farga Lacambra) i Lluís Rullàn (Mediterranea Beach&Golf).

innovació SERHS Campanya “Un llibre per una idea” Durant aquest 2015 Serhs Innovació escull la idea més destacada de cada mes, premiant amb un llibre el seu creador.

JA POTS ENVIAR IDEES DES DEL TEU MÒBIL O TABLET AMB LA SERHS APP Més de 500 descàrregues

Flaixos @SERHSInnovació “L’hoteleria del futur al descobert a l’ITB de Berlin”

Google Translate ara integra “Word Lens”

Descobreix +

Descobreix +

“Be My Eyes” App mòbil per a invidents Descobreix +

Penja la teva idea al Portal SERHS i segueix-nos a @twitter! @SERHSinnovació Petites dosis de novetats internes, notícies i tendències sobre #innovació i #creativitat

Oberts 24 hores al dia, 7 dies a la setmana. Penja la teva idea al Portal SERHS

SERHS innovació:

reportatge

La venda on-line és un canal que cada vegada està agafant més força i pel qual fa anys que SERHS Distribució va començar a apostar.

La botiga on-line està en evolució constant seguint les millores tecnològiques i operatives que sorgeixen en cada moment.

22 | REVISTA SERHS 133. Abril 2015

reportatge

SERHS Distribució proposa una nova plataforma d’interacció amb el client En el darrer exercici es van facturar prop de 30 milions d’euros a través del web, un nou canal a través del qual es venen on-line productes d’alimentació, begudes, fred i congelat, entre d’altres.

Dia a dia s’ha anat aprenent com millorar aquest canal i sobretot com convertir-lo en un element de valor afegit per als clients que ajudi a un creixement futur.

El conseller delegat de SERHS, Jordi Bagó, matisava en la darrera Junta d’Accionistes que “Després d’aquests anys, SERHS està en disposició de fer un salt i començar a entendre aquest web com una palanca d’oportunitats que ens ha de permetre ser capaços d’aprofitar”.

Millores Les darreres millores que s’han efectuat al web de SERHS Distribució estan orientades a potenciar els beneficis exclusius associats a la compra on-line, a la dinamització promocional i a l’agilització del procés de compra per a que aquest sigui més còmode per al client.

El web permet crear promocions exclusives només per a clients web, que esdevenen un argument addicional per comprar a través d’aquest canal. L’usuari amb promocions exclusives les pot veure de forma destacada en

banners en el moment en què entra al web.

Apareixen en una finestra emergent o en altres zones destacades del web mentre es va navegant.

A part de les zones on es destaquen promocions exclusives també es poden configurar d’altres banners de forma molt segmentada: en funció de l’idioma, la distribuïdora, l’activitat del client o si té ofertes o no, entre d’altres, podent així augmentar la visibilitat de certs productes, ofertes o promocions en el web.

En relació a la comoditat, darrerament s’han implantat millores orientades a aportar valor afegit a l’experiència del client i l’agilitat en el procés de compra. Les novetats aplicades han ajudat a reduir els temps de tramitació de comandes web en més d’un 90% i de navegació en el web d’entorn el 20%. La velocitat de navegació i fer una comanda de forma àgil i ràpida són aspectes molt sol·licitats pels clients.

D’altres aportacions que s’han dut a terme tenen per objectiu que el client estigui el màxim de temps possible navegant en el web. De mitjana hi està entorn als 10 minuts, amb la finalitat que descobreixi el màxim de productes possibles i potencialment augmenti el nombre de línies per comanda que necessiti. En aquest sentit algunes de les millores realitzades són la inclusió de vídeos en determinats productes per tenir-ne més informació, el nou disseny del menú de navegació o la secció de “les meves ofertes”.

Es tracta d’un canal i unes aplicacions que

tenen la premissa de millora continua com a base de la seva actuació. Així doncs, s’estan desenvolupant, analitzant i planificant noves funcionalitats amb l’objectiu de millorar permanentment la plataforma, aportar valor al client i potenciar la capacitat de venda del web. Tot això sense deixar de tenir com a referència el seu venedor de tota la vida.

L’apunt Aquest 2015 està previst que el volum de vendes a través de comerços electrònics a l’Estat espanyol superi els 15 mil milions d’euros, amb un creixement de més del 10% en relació a l’any anterior. A Europa de moment les vendes a través del canal on-line són superiors quan el client és un particular que quan és una empresa. Es preveu, però, que en breu aquesta tendència canviï i que les vendes a empreses a través d’internet (B2B) siguin superiors a les de consumidors finals, tal i com ja passa als Estats Units, on la relació és de 2 a 1. Els motius pels quals generalment els consumidors comprem a través d’internet són: per preu, per exclusivitat o per comoditat.

ova a n La form ar e ta pla et crons s m i per omoc nomé pr ives ents lus cli exc per a eb w

Loret ipsum

REVISTA SERHS 133. Abril 2015 | 23

actualitat Mercat d’Escapades: Vilars Rurals, vacances en família a l’interior de Catalunya amb un estand on va donar a conèixer la seva àmplia oferta d’activitats en família amb el confort d’un hotel rural.

La posició sòlida de què disposa la marca Vilars Rurals entre el públic familiar amb nens va permetre oferir un tracte proper a tots aquells visitants que, interessats per conèixer les ofertes vigents especials per la fira, van apropar-se a informar-se de les novetats i el valor afegit que aporta aquest producte únic a Catalunya.

A més a més de donar a conèixer l’oferta turística existent i el patrimoni de les comarques interiors, la fira va permetre comprar in situ viatges, activitats i experiències per gaudir dels caps de setmana i en especial, durant les vacances de Setmana Santa i Estiu.

L’Avinguda de la Catedral de Barcelona va ser l’escenari del 19 al 22 de març del Mercat d’Escapades, una iniciativa impulsada per l’Agència Catalana de Turisme de la Generalitat que pretén incentivar el turisme d’interior i de muntanya de Catalunya. Vilars Rurals hi va ser present

En el mercat van participar prop de 111 empreses i entitats, organitzades en quatre grans àrees: cultura i gastronomia, activitats a la natura, enoturisme i oleoturisme, i vacances en família. A més d’informació, els visitants van poder gaudir d’una oferta complementària de la fira participant en activitats com tallers; cates de vi, cervesa o oli; moure’s per la zona en segway o burricleta, o degustar especialitats culinàries autòctones a preus populars.

Migjornser, S.L. torna a ser present al Mobile World Congress 2015

Durant quatre dies, del 2 al 5 de març a Barcelona, les principals empreses del sector de la telefonia mòbil han presentat els seus produc-

tes estrella per al 2015 en aquesta gran fira tecnològica ja consolidada en el sector.

L’empresa adscrita a la divisió de SERHS Noves Tecnologies, Migjornser, va poder mantenir diverses reunions amb els responsables d’importants companyies de telefonia mòbil com Samsung, Telefònica, Vodafone, Huawei, així com empreses emergents amb solucions molt innovadores. Durant aquestes reunions es va poder palpar les noves tendències i obrir canals per a futurs acords i col·laboracions per implementar durant aquest any 2015. L’esdeveniment de telefonia mòbil més important del món celebrat al recinte de Gran Via de Fira de Barcelona va reunir més de 2.000 expositors i va rebre la visita de més de 93.000 persones.

es s v o N ncie e d dè ten erturaer a i obnals p ords ca rs ac u fut

Aquest any els grans protagonistes han estat els rellotges intel·ligents però també han tingut una gran importància el nous terminals mòbils dels principals fabricants. Ulleres de realitat virtual, la connexió a internet dels aparells quotidians com electrodomèstics, alarmes, carregadors inalàmbrics acoblats al mobiliari, noves aplicacions per les empreses o formes de pagament més senzilles han estat algunes de les novetats més destacades.

Tres establiments de SERHS Hotels recullen el seu distintiu SICTED El passat 18 de febrer, es va dur a terme la celebració de 10 anys de la signatura del conveni entre el Ministerio de Industria, Energía y Turismo (Turespaña), la Federación Española de Municipios y Provincias (FEMP) i la Diputació de Barcelona, i entre la Diputació de Barcelona i la Cambra de Comerç per a la implantació del SICTED Sistema de Calidad Turística Española en Destinos. Tres establiments de la divisió de SERHS Hotels van recollir el seu distintiu SICTED per formar part d’aquests 10 anys lluint aquest segell de qualitat turística: Hotel SERHS Oasis Park, Hotel SERHS Sorra Daurada i Vilar Rural de Sant Hilari.

24 | REVISTA SERHS 133. Abril 2015

NOVETAT

Sabem el valor de cada gota El nou mesurador d’oli de fregir testo 270: robust, pràctic i intuitiu • Robust: rentable (IP 65) • Pràctic: disseny ergonòmic per facilitar la feina • Intuitiu: alarma de límits de compostos polars amb la pantalla retroil·luminada www.testo.es

la nostra gent SERHS gaudeix d’un important entrellaçat humà. Ha estat filosofia des dels seus inicis posar els valors de les persones per damunt dels interessos econòmics, la qual cosa ens ha menat a desenvolupar diverses iniciatives en el camp de les polítiques socials i a desenvolupar un important projecte de valors corporatius. A través d’aquesta secció esperem anar desgranant les opinions i conèixer un xic més alguns dels treballadors, homes i dones, que estan adscrits en cadascuna de les nostres divisions operatives. En aquesta edició parlem amb: Ojeda Lourdes arcia G r, S.L. acilca rativa F : a s t e Empr c: adminis nys Càrre iguitat: 7 a s Ant t: 37 any ja Eda La Canon ió: Poblac arragona) (T

Mª M Empre ARTA PUJOL sa: Ho tel SE MAJÓ P Càrrec ort del ComRHS Ski : cam te Antigu brera menja itat: 8 anys dor Edat Poblac: 62 anys ió: Cale lla

GISEL A PU Empr PEDRE RRÀ esa: S R ERHS O Touris Càrre S m, c: Qu .A. Antigu ality Assu ra it Eda at: 9 any nce Pobla t: 29 anys s ció: C alella Curiositats del teu lloc de treball…

Continuament ens estem renovant i l’aprenentatge és continu.

No ens avorrim.

Quines són les teves perspectives professionals?

Sempre intentar millorar la meva feina per poder evolucionar amb les noves tecnologies a les que dia a dia ens enfrontem i sempre amb una actitud positiva.

Defineix la teva personalitat Un color: blau Un sabor: salat Una olor : la del mar Un hobby: natació Un adjectiu: activa Una mania: l’ordre Una pel·lícula: La vida es bella Un llibre: qualsevol que sigui de salut-esport o disseny Dia o nit: dia Un desig: salut i felicitat per als que estimo

26 | REVISTA SERHS 133. Abril 2015

Curiositats del teu lloc de treball…

Durant aquests nou anys he tingut la sort de poder viure l’empresa des de diferents prismes: Administració, Producte, Excursions, Informàtica, etc..

Això m’ha permès canviar de rol constantment i adonar-me que cada departament és un món dins de la mateixa empresa.

Quines són les teves tasques a SERHS? Responsable de menjador d’un hotel de muntanya.

Quines són les teves perspectives professionals?

Aprendre cada dia més, conèixer mil coses més del negoci i no caure mai en la rutina.

Un color: blau Un sabor: xocolata Una olor: gessamí Un hobby: disfrutar de la platja Un adjectiu: lluitadora Una mania: la neteja i l’ordre Una pel·lícula: Lo imposible Un llibre: Els pilars de la terra Dia o nit: dia Un desig: salut

Defineix la teva personalitat Un color: marró xocolata Un sabor: salat Una olor: a cafè Un hobby: jugar a pàdel Un adjectiu: constant Una mania: tossuda Una pel·lícula: El diario de Noa Un llibre: Dime quién eres Dia o nit: dia Un desig: ser feliç

Quines són les teves perspectives professionals?

Arribar a la jubilació dins l’ empresa.

Defineix la teva personalitat

retrats

SERHS GLOR IA AGUILTERRA ER E Medit mpresa A e Càrrec rraneum : XX : AntiguTècnica La , S.L. bo itat: 6 meso ral Edat: s 4 0 Pobla a ció: M nys ataró

ANDO FerN ES TOVAR ANT BARREmpresa: , S.L. d Areaable S Foo SERH c: Respons Càrre de cuina ys an itat: 7 Antigut: 55 anys Eda lació: Pob de Mar ol n a S tP Curiositats del teu lloc de treball…

Tinc la responsabilitat de cuinar per als alumnes i els mestres de l’escola, i alhora la satisfacció de treballar amb nens.

Quines són les teves perspectives professionals?

Una feina ben feta.

Defineix la teva personalitat Un color: negre Un sabor: agredolç Un olor : la gespa acabada de tallar Un hobby: pintura Un adjetivo: agradable Una manía: la puntualitat Una pel·lícula: La boda de Muriel Un llibre: Las Venébolas de Jonathan Little Dia o nit: dia Un desig: viure tranquil

breus serhs SERHS presenta l’Informe Anual 2013-2014 Els accionistes de SERHS van aprovar el passat 23 de febrer els comptes anuals consolidats de l’exercici tancat a 31 d’agost de 2014 de la corporació recollits en l’Informe Anual SERHS 2013 - 2014, així com els fets rellevants.

Nova imatge a Dibama, SL., seu central de Serhs Distribució a Palafolls i a Serhs Fruits Blanes

Quines són les teves tasques a SERHS? Gestió de nòmines i tot allò relacionat amb la relacio laboral empresa/treballador.

Quines són les teves perspectives professionals?

Poder continuar treballant en el meu àmbit i anar adquirint nous coneixements.

Defineix la teva personalitat Un color: groc Un sabor: xocolata Una olor: frèsia Un hobby: qualsevol activitat que pugui fer amb els meus amics/familiars Un adjectiu: extrovertida Una mania: l’ordre Una pel·lícula: Love Actually Un llibre: El Ocho Dia o nit: dia Un desig: tenir salut per veure créixer els meus fills

SERHS Hotels s’obre al client internacional i es posiciona en el mercat francès Els passats 12 i 13 de març de 2015, SERHS Hotels va assistir a la fira Event’ly que va tenir lloc a Lyon (França).

Aquesta fira està dirigida al segment MICE; els assistents prèviament registrats tenen l’oportunitat d’agendar cites amb diferents empreses i agències potencials, sobretot de la regió del sud de França.

Serhs Hotels es va poder reunir en el seu stand amb un gran nombre de compradors interessats en els establiments de la cadena.

REVISTA SERHS 133. Abril 2015 | 27

actualitat El Museu del Turisme emprèn la seva recta final

L’EUHT Sant Pol, planter d’hotels El diari La Vanguardia s’ha fet ressò de la importància que té una escola d’hostaleria com l’EUHT Sant Pol, empresa vinculada a SERHS i fundada el 1966, la qual està rebent un gran nombre de cadenes internacionals del sector que van a la recerca de futurs directius. Prestigioses cadenes hoteleres han des-

rdia a u ang ò del V a L ress de fa stigi es pre cola d a l’es la sev ó de daci fun

filat per les Jornades de Desenvolupament Professional de l’Escola Universitària d’Hoteleria i Turisme de Sant Pol de Mar (EUHT) per seleccionar futurs talents. El diari destaca que “Al 90% dels estudiants els agafen per fer pràctiques a les grans cadenes, i un 70% acaben contractats”.

Jordi Vázquez i Bordils, guardonat amb el premi “Castillo de las Roquetas” moció turística de Roquetas de Mar. Un dels premiats fou l’empresari català i membre del Consell d’Administració de Grup SERHS, Jordi Vàzquez i Bordils, president de la societat Proplaya, SA., empresa familiar titular de l’Hotel Mediterraneo Park, a Roquetas de Mar, de categoria 4 estrelles.

En el marc de la celebració de la Fira Internacional de Turisme (FITUR) celebrada a Madrid, l’Ajuntament de Roquetas de Mar va lliurar els seus Premis a la Promoció Turística “Castillo de las Roquetas”, per quinzè any consecutiu.

Dins de l’estand de la Diputació Provincial d’Almería, el municipi va reconèixer persones i empreses que han treballat per la pro-

28 | REVISTA SERHS 133. Abril 2015

Situat a primera línia de mar i amb accés al passeig marítim, aquest complex hoteler combina una singularitat de colors i estils arquitectònics que el diferencien del seu entorn urbanístic. L’hotel ha estat qualificat com un oasi de frescor gràcies a les seves zones d’aigua adequades a totes les edats i requeriments. El seu principal referent és la Gran Piscina Llac d’aigua dolça, amb més de 2.500m2 de làmina d’aigua, que inclou piscina tematitzada per a nens i jacuzzi. Des d’aquestes pàgines, rebi la nostra sincera felicitació.

Jordi Ten, gerent de Publintur,SA,. en el moment de la seva exposició.

Confirmada la voluntat d’obrir abans de finals d’any El Museu del Turisme serà un equipament modern i dinàmic de format i filosofia innovadora, ja que explicarà com a patrimoni un fenomen que condiciona la vida de milions de persones: les que fan turisme i les que en viuen. El Museu serà innovador pel fet de tractar-se d’un centre d’interpretació d’un bé immaterial, per la magnitud social, econòmica i cultural que representa. Així es va presentar el concepte del futur Museu del Turisme de Calella, durant l’acte de presentació que va tenir lloc a la fàbrica Llobet-Guri (on anirà ubicat el Museu). Van ser presents a l’acte l’alcaldessa Montserrat Candini, el Tinent d’Alcaldia de Ciutadania Xavier Arnijas, el director de l’empresa que està duent a terme el projecte, Jordi Rodó, i el representant de la comissió d’experts que ha estat assessorant l’empresa i el consistori, Jordi Ten de l’empresa Publintur SA, vinculada a SERHS. EL MUSEU DEL TURISME, EN XIFRES Ubicació: Fàbrica Llobet - Guri Superfície de la Nau: 1.594m2 Espai museístic: 1.182m2 Espai dedicat a arxiu i futurs espais expositius: 412m2 Inversió aproximada del projecte: 1.163.141,80 €.

Aportació Ajuntament de Calella: 414.456,39 €.

Subvencions obtingudes: - Fons de Desenvolupament Regional (FEDER) UE: 233.685,40€.

- Plans de Foment Territorial de Turisme: 500.000€.

- Diputació de Barcelona: 15.000€.

Comissió Promotora “PREMIUM”: - Aportacions: 76.000€. (24.03.2015)

GESTIÓ DE

PRESÈNCIA APROFITA ELS AVANTATGES QUE FACILITEN LA TASCA DE GESTIÓ DE PRESÈNCIA DEL TEU PERSONAL, FENT-LA ÀGIL, SENZILLA I EFECTIVA. • Presentació/generació d’informació de presència i absència en temps real.

• Gestió d’horaris, permisos d’absència i vacances.

• Workflow per a la tramitació i validació de permisos, incidències i vacances.

• Quadre de comandaments.

• Geolocalització, App mòbil.

QUINES MILLORES COMPORTARÀ DISPOSAR D’UN SISTEMA COM AQUEST? • Centralitzar informació de presència i absència del personal.

• Flexibilitzar conciliació laboral/familiar.

• Complir amb els requeriments legals pel què fa al registre diari de la jornada laboral dels treballadors.

INTEGRABLE AMB EL NOSTRE SERVEI DE NÒMINA (A TRAVÉS D’UN ÚNIC SISTEMA DE GESTIÓ)

portal serhs

1

Alma Pérez Chia 30/10/2014.

6 Nicolás Moya Lázaro 05/12/2014 Treballadora: Elisabet Lázaro García Empresa: Serhs Tourism, S.A.

Aleix Rueda Murgadella 15/11/2014.

7 Arnau Torre-Marín Casas 12/12/2014 Treballadora: Sandra Casas Navarro Empresa: Portparés, S.L.

Treballadora: Verónica Chia Alcázar.

Empresa: Serhs Food Area, S.L.

2

Treballador: Marc Rueda Nogué Empresa: Migjornser, S.L.

3 Raquel i Arlet Mas Moretones 19/03/2014 Treballadora: Agnes Moretones Barnes Empresa: Gaudium Serhs, S.L.

8 Pol Rodríguez Cano 01/12/2014 Treballador: Juan Antonio Rodríguez Avellanet Empresa: Portparés, S.L.

4 Júlia Bosch Astigarraga 26/08/2014 Treballadora: Edurne Astigarraga Haro Empresa: Facilcar, S.L.

9 Lucas Pereira Peràlvez 24/11/2014 Treballador: Alberto Pereira Gaviño Empresa: Migjornser, S.L.

5 Irene Furio Cuervo 11/12/2014 Treballadora: Paula Jimena Cuervo Gómez Empresa: Eudivasa, S.L.

2

1

6

7

3

8

10 Estel Alcalà Codina 08/12/2014.

Treballador: David Alcalà Herreros.

Empresa: Cobrama, S.L.

4

9

5

10

Ja som més de 1.200 registrats al SERHS Club I tu? a què esperes per beneficiar-te dels seus avantatges?

Entra al Portal SERHS i apunta’t al Club!

30 | REVISTA SERHS 133. Abril 2015