Revista SERHS 135 Cat by SERHS

Concerts 40è aniversari SERHS

SERHS REVISTA

CAT

135

SERVEIS INTEGRALS PER A L’HOTELERIA, LA RESTAURACIÓ I LES COL·LECTIVITATS Octubre 2015 - 1,20 Euros

2N ESTUDI DE MERCATS CLAU DEL TURISTA FRANCÈS A CATALUNYA | JUNTA GENERAL D’ACCIONISTES | ENTREVISTA A XAVIER ARAGAY, DIRECTOR GENERAL DE LA FUNDACIÓ JESUÏTES EDUCACIÓ | VILARS RURALS, SEGELL DE TURISME FAMILIAR PER A FAMÍLIES NOMBROSES | DÉU DE VEU I IN CRESCENDO EN CONCERT ALS 40 ANYS DE SERHS | FESTA DE LA FAMÍLIA SERHS PLENA DE MÀGIA

sumari

actualitat 2n estudi de Mercats Clau “Hàbits i percepcions de viatge del turista francès a Catalunya” per SERHS Tourism.

REVISTA SERHS DISTRIBUCIÓ, TURISME, HOTELS, ALIMENTACIÓ, EQUIPAMENTS I SERVEIS

actualitat

Edita: GRUP SERHS S.A. C/ Garbí, 88-90 08397 PINEDA DE MAR grupserhs@serhs.com Tel. 93 767 03 78 Fax 93 767 06 02

Junta General extraordinària d’Accionistes.

President: Ramon Bagó Directora: Noelia Pastor Ussetti noelia.pastor@serhs.com Consell de redacció: Jordi Bagó, Antoni Borràs, Josep Puig, Igor Onandia, Raimon Bagó, Jaume Torrent, Margarita Ferrer, Josep Maria Bagudà, Oriol Verdura, Delfí Torns.

entrevista Xavier Aragay, director general de la Fundació Jesuïtes Educació.

tema de portada

Redactor en cap: Jordi Ten jten@publintur.cat

Concerts 40 anys SERHS.

Fotografies: Arxiu Publintur, Lluís Valcàrcel, Joan Ribot Il·lustracions: Publintur S.A. Disseny, maquetació, coordinació de producció i edició: Publintur S. A. Imprimeix: Publintur S. A. Rierany dels Frares, 5. 08397 PINEDA DE MAR.

reportatge Vilars Rurals llança el concepte “Arnes, territori aventura”.

Dipòsit legal: GI-308-1984. Tiratge: 5.000 exemplars. La publicitat inclosa a la revista no ha de ser considerada una recomanació de l’empresa editora als seus associats.

reportatge SERHS celebra una Festa de la Família plena de màgia.

SERHS col·labora amb:

REVISTA SERHS 135. Octubre 2015 | 3

actualitat 2n estudi de Mercats Clau “Hàbits i percepcions de viatge del turista francès a Catalunya, per SERHS Tourism”

Catalunya agrada més al turista francès que les destinacions de proximitat de França

L’estudi, elaborat per SERHS i RegioPlus Consulting, S.L., ha estat realitzat sobre una mostra representativa de 409 enquestes a ciutadans francesos entre 18 i 65 anys que han viatjat a Catalunya per lleure/vacances en els darrers 3 anys, i per altra banda SocialVane, empresa especialitzada en anàlisi del Big Data en el sector turístic, la qual ha realitzat l’anàlisi de gairebé 1’4M de mencions en xarxes socials de la destinació Catalunya. Es tracta, doncs, del primer estudi de SERHS que analitza en profunditat les opinions que tenen els viatgers per les xarxes. Aquests resultats formen part d’un estudi més ampli realitzat conjuntament entre SERHS i Social Vane sobre els principals destins de costa i de ciutat de l’Estat espanyol, que es presentarà a principis d’octubre, sent aquest primer “Hàbits i percepcions de viatge del turista francès a Catalunya”una part ampliada del que serà l’estudi definitiu. Delfí Torns, director general de SERHS Tourism, conclou “Cal posar de manifest que França és, sense cap mena de dubte, un mercat clau per a les destinacions més importants de SERHS Tourism, com és el cas de Catalunya. El mercat francès, en els últims anys, ha presentat un volum de negoci estable i certament consolidat a terres catalanes. Fruit d’això, recentment vam crear la marca Iberovacances, amb el partenariat d’una empresa d’origen francès, atesa la maduresa d’aquest mercat. Aquest acord respon a la ferma aposta per reforçar la presència de la nostra majorista en els mercats de proximitat, especialment dirigint-se al canal minorista”. 4 | REVISTA SERHS 135. Octubre 2015

ASPECTES CLAU DEL TURISME FRANCÈS A CATALUNYA

Els 4 principals motius per anar de viatge a Catalunya són: conèixer la ciutat de Barcelona; poder visitar Llocs Històrics; realitzar Activitats Culturals (museus, festivals,...); i les Platges

SHOPPING 6.33%

FAMILIAR 11.06%

SLOW 11.44%

GASTRONÒMIC 13.60%

SOL-PLATJA 14.19%

NATURAL 16.48%

PREFERÈNCIES A L’HORA D’ESCOLLIR EL DESTÍ CATALUNYA

CULTURAL 26.89%

El mercat francès és el 1r mercat en nombre de visitants de Catalunya. Al 2014 es van rebre un total d’1.999.959 viatgers francesos, la qual cosa representa un increment del 7’63% respecte al 2013. En territori català, la destinació de major afluència de visitants francesos és la Costa Brava, que va rebre l’any passat 710.570 viatgers, seguit de la ciutat de Barcelona amb 601.505, Costa Daurada amb 307.858 i la Costa de Barcelona amb 229.936. Després de l’estudi sobre el mercat Rus “1r Estudi de Mercats Clau: hàbits i percepcions de viatge del turista rus” presentat al novembre de 2013, SERHS Tourism, motivat per obtenir un major coneixement d’aquest mercat i el seu comportament, així com el seu impacte sobre territori català, ha fet un pas endavant i ha realitzat durant els mesos de març, abril i maig de 2015 el “2n Estudi de Mercats Clau: Hàbits i percepcions de viatge del turista francès a Catalunya”. L’estudi ha permès analitzar les perspectives que té el mercat francès pel que fa a la destinació Catalunya comparant-les amb les opinions manifestades una vegada finalitzada la seva estada en aquesta destinació.

VALORACIÓ DELS ATRIBUTS DE CATALUNYA Base: 409 enquestes

4 elements millor valorats

CLIMA

PAISATGE

3 elements pitjor valorats

FACILITAT

POBLES

ACTIVITATS

PER CONTRACTAR EL DESTÍ

I CIUTATS INTERESSANTS

I ESPORTS A LA NATURA

Catalunya agrada als ciutadans francesos: rep un 92 sobre 100 de valoració (França rep un 87).

NETEJA

FACILITATS PER A GENT GRAN I NENS

9 de cada 10 francesos la troba una destinació “Molt Recomanable” o “Bastant Recomanable”.

4,62%

VALORACIÓ GLOBAL DE CATALUNYA COM A DESTÍ DE VACANCES

Perfil sociodemogràfic i hàbits de viatge COM S’HAN INFORMAT DEL DESTÍ - Base: 409 enquestes 43,0%

Web, blogs, altres espais...

La meitat s’informen sobre Catalunya pels diferents canals que ofereix internet: web, blogs, xarxes socials, etc

34,0%

Guies de viatge

24,2%

Agències de viatge / Tourop. Xarxes socials Premsa escrita No va consultar informació Altres

2 de cada 3 francesos van a Catalunya pel seu compte, sense contractar els serveis d’un TourOperador

36,2%

Família, amics

7 de cada 10 viatges es fan només amb la parella (sense fills) o amb la família (amb fills)

14,2% 6,4% 6,6% 3,4%

Els hotels de 3 i 4 estrelles són la primera preferència d’allotjament

actualitat ller e s on va El C legat plans De r els e les osa gics d ERHS p x e ratè de S ny est sions oper a i div r al pr pe

Junta General Extraordinària de SERHS La Junta General Extraordinària d’accionistes celebrada el passat 8 d’octubre d’enguany, encapçalada pel Sr. Jordi Bagó i Mons, conseller delegat de SERHS, i celebrada al Castell Jalpí d’Arenys de Munt, seu social de la corporació, va aprovar retribuir

als accionistes amb 1 acció nova per cada 60 d’antigues en propietat. Els accionistes, que representaven el 68’15% del capital social, van aprovar una ampliació de capital amb càrrec a reserves per tal d’emetre 729.631 noves accions nominatives d’igual

valor nominal i contingut de drets que les antigues. El conseller delegat de SERHS va explicar detalladament les novetats de les activitats de les divisions del grup dels darrers quatre mesos, fent especial èmfasi en explicar les raons i el procés de la reorganització de les divisions de SERHS Tourism i SERHS Distribució. “L’objectiu passa per adaptar-nos a la realitat actual del mercat i estar preparats per afrontar els reptes de futur” concloïa Bagó. El plantejament que va exposar el conseller delegat pels propers exercicis consisteix en fer un creixement important en el volum de les activitats en general i en especial d’aquestes dues divisions.

SERHS Distribució, acords estratègics amb proveïdors Amb la línia marcada d’aquests últims anys, SERHS Distribució continua amb l’objectiu de signar aliances amb els millors partners per continuar oferint als seus clients els millors productes amb la millor relació qualitat/preu. En aquests últims mesos, s’han signat acords amb diferents fabricants líders en els seus sectors: Malongo, amb el que SERHS Distribució porta treballant des de fa més de cinc anys el projecte monodosi sota la marca pròpia Kahova. És una empresa familiar de l’interior de Niça que treballa per tota França. Torrefacta 7.500 tones de cafè a l’any i 300 milions de monodosis. Malongo és el número 1 en la producció i comercialització de cafè procedent del comerç just i de l’agricultura biològica. Ocupa aquest lloc gràcies al seu compromís pioner des de 1992. També és el creador de les caixes metàl·liques al buit, dels Purs Orígens, i del sistema de cafè predosificat 123 Spresso®. cel. L’inici de CEL es remunta al 1975. Des de 2011, la nova societat: CEL TECHNOLOGIES & SYSTEMS, SL està establerta en les loca-

litats d’Aranguren (Biscaia) i Artziniega (Àlaba), on resideix la seva seu social. Fabriquen pasta destintada, bobina mare de tissú i elaboren diferents productes de cel· lulosa com rotlles higiènics, rotlles de cuina, eixugamans, tovalloles i cel·lulosa industrial. GARCÍA CARRIÓN L’aposta de García Carrión pels vins espanyols neix l’any 1890 quan la seva família, dedicada al cultiu de vinyes durant diversos segles, construeix un gran celler a Jumilla per exportar els seus vins a França. Avui, 6 generacions després, García Carrión està en 10 denominacions d’origen amb cellers i vinyes pròpies, essent el 1r Celler d’Europa i el cinquè del món, dirigit en l’actualitat pel besnét del seu fundador. LACTALIS Lactalis és una empresa multinacional de productes lactis propietat de la família Besnier i amb base a Laval, Mayenne, França. L’empresa és la major productora de lactis del món i la segona alimentària a França per darrere de Danone. Al grup pertanyen marques com Sorrento, Société, Bridel, Président. Després de la compra de Parmalat el 2011, Lactalis va esdevenir el primer grup mundial de productes làctics. REVISTA SERHS 135. Octubre 2015 | 5

actualitat Vilars Rurals impulsa el segell propi BabyFriendly: primer hotel per a famílies amb nadons •Cada vegada més les famílies amb nadons surten de casa per passar uns dies fora i necessiten un hotel que cobreixi les seves necessitats. •En l’últim any, 1 de cada 4 famílies allotjades als Vilars ho fan amb un nadó. •Vilars Rurals té previst incorporar 15 Babyrooms més la propera temporada, atesa l’alta demanda d’aquest segment de client. Un any després de la creació del segell BabyFriendly, els Vilars Rurals fan un pas més per convertir-se en establiments hotelers de referència per a famílies amb nadons. A banda de les instal·lacions i la gastronomia ja adaptades als menors de dos anys, l’objectiu és ara crear més activitats enfocades especialment per a aquest col·lectiu. Els tres establiments de Vilars Rurals són els primers hotels d’Europa especialitzats en el públic més infantil on pares i fills fan activitats conjuntament. Això suposa que els pares amb nadons podran viatjar amb la màxima comoditat i amb la tranquil·litat que s’allotjaran en un espai que disposa de totes les facilitats per als més petits. Viatjar amb nadons implica planificar tot allò que hem d’endur-nos per que no li falti de res al nadó sense que, a la vegada, hagin de carregar una gran quantitat d’utensilis. Per facilitar aquesta tasca als pares i mares, totes les instal·lacions dels Vilars compten amb productes i facilitats per satisfer, també, les necessitats dels més petits. Les habitacions dels Vilars estan preparades amb banyeres especials, bressols amb

6 | REVISTA SERHS 135. Octubre 2015

mòbils, pitet, cullereta i protector d’endolls. Al restaurant, les famílies trobareu trones i elevadores, plats i coberts de plàstic i l’opció d’escollir entre dues varietats de triturats diaris. A la recepció, es pot demanar un escalfador de biberons i guardar o escalfar menjar que es dugui preparat. A més, a la botigueta de la recepció es poden adquirir productes per a l’alimentació i cura dels infants. En les zones comunes com els banys, es posa a disposició canviadors. La cirereta del pastís és la Babyroom, habitacions tematitzades especials per a nadons (amb suplement). Destaquen, no només per estar decorades com si es tractés de l’habitació infantil de casa, sinó sobretot per incorporar tots els productes que requereix un fill al néixer: moble canviador, bressol, gandula, un estoig amb bolquer, cremes, i una joguina pel moment del bany; a més de nevera i microones. Pel que fa a les activitats, les famílies amb nadons podran trobar com a mínim una activitat diària pensada per als menors de dos anys, com per exemple massatges per a nadons, jocs heurístics, musicals, sensorials, auditius,

visuals i de textures; així com projeccions de pel·lícules. En èpoques de temperatures adequades, a la piscina dels tres establiments de Vilars Rurals es duen a terme activitats com aquagym amb material idoni per a nadons. Aquest nou servei reforça la filosofia i el factor diferencial dels Vilars respecte a d’altres hotels temàtics, ja que a través del joc es potencia la relació entre pares i fills, al mateix moment que el nadó desenvolupa les capacitats mentals, socials i emocionals. Més habitacions tematitzades Una de les principals atraccions del Vilar Rural de Sant Hilari són les dues “BabyRooms”, habitacions adaptades fins l’últim detall per al vostre nadó. En els propers mesos i de cara a la propera temporada, està prevista l’adaptació de 15 noves habitacions per a nadons repartides entre els tres Vilars (Arnes, Cardona i Sant Hilari).

Carlos Rivas Conseller delegat Grupo OMD HR Consulting SERHS ha confiat en els serveis de consultoria i en la plataforma d’eines d’OMD, empresa de referència en el sector experts en la implantació de Processos Clau de Gestió dels RRHH. OMD està treballant colze a colze amb Humanserhs Consulting per materialitzar el procés estratègic de desenvolupament de la Funció de RRHH del Grup. Aquest projecte estratègic, que a dia d’avui ja és una realitat, tindrà una duració de dos anys, i s’implantaran els processos clau de Gestió de les Persones. Al capdavant tant del projecte de SERHS com de l’empresa OMD està Carlos Rivas, soci fundador i conseller delegat del Grupo OMD Consulting. La seva experiència professional de més de 25 anys ha estat sempre enquadrada en diverses facetes de la funció de RRHH en empreses nacionals i multinacionals.

Jérôme Pouil Director general d’Iberovacances Iberovacances sorgeix el 2015 per posicionar-se al mercat turístic francès com a especialista en destinacions d’Espanya, Portugal i Andorra. Amb un profund coneixement del mercat francès, Iberovacances, la nova majorista de SERHS a França, està formada per un equip preparat i coneixedor del mercat en qüestió. La marca proporciona allotjament (Bedbank) i serveis amb tecnologia XML, integrant els productes en el sistema de reserva del client. A través del web les minoristes disposen d’un sistema de reserva en temps real que proporciona disponibilitat fins a l’últim moment. Ofereix també serveis off-line, donant als clients l’oportunitat de treballar a demanda, oferint avantatges i flexibilitat que només s’aconsegueix amb el tracte directe amb el client. Al capdavant d’Iberovacances es troba Jérôme Pouil, amb una llarga trajectòria al mercat francés.

Henri Rodríguez Director d’exportació de Malongo L’oportunitat de SERHS en el mercat del cafè de qualitat, ecològic i per al sector dels professionals de l’hostaleria, neix de la mà de Malongo amb la marca Kahova by Serhs. Cinc anys més tard, s’ha renovat l’acord estratègic amb el proveïdor. Henri Rodríguez, director d’Exportació de Malongo, és responsable d’Àfrica, el sud i l’est d’Europa, Orient Mitjà i Amèrica Central i Llatina. Kahova by Serhs neix després d’un procés d’investigació i desenvolupament, amb el propòsit d’aconseguir un cafè espresso en càpsula d’elevada qualitat per vendre a professionals del canal Horeca, respectuós amb el medi ambient ja que les càpsules són reciclables. Malongo és líder en el mercat de Comerç Just del sector cafeter de França. Treballen amb grans hotels de Paris, els Palaus de la Riviera francesa (Cannes - Mònaco), i compten amb la confiança de grans xefs de la cuina francesa com A. Ducasse.

EDITORIAL

Seguretat alimentària, nutrició i satisfacció individual Raimon Bagó i Mons Director general de SERHS Food

Ja fa uns anys que a SERHS Food treballem orientats amb l’objectiu d’aconseguir l’excel·lència en aquests tres aspectes que creiem seran claus per a la satisfacció dels nostres clients, tant concessions com l’usuari final, com són la seguretat alimentària, la nutrició i la satisfacció individual. A priori pot semblar obvi, qui no els valoraria positivament? És cert que el sentit comú ens hi porta, el que no és tan evident, però, és la intensitat i prioritat que es dóna habitualment a aquests factors vers altres que són més populars o aporten més rèdits a curt termini. Atorgar-los la categoria de “claus” i construir tot el model de gestió i oferta per aconseguir l’excel·lència que abans comentava és el que ens fa diferents i aporta molt més valor als clients. Si bé és cert que per posar en primer lloc la seguretat, la nutrició i especialment la satisfacció individual en una restauració que per definició és col· lectiva, ha calgut replantejar i canviar moltes coses i dotar-nos d’eines i estructures de gestió completament noves. En definitiva INNOVAR amb majúscules! En productes (R+D), però especialment en com ha de ser la gestió i el servei pensat per a un nou consumidor molt més informat, conscient i exigent. La nostra visió busca que aquests pilars no siguin potents només de manera individual sinó que la seva interrelació els en doni una dimensió molt més gran i transversal fent de la seva convivència la fortalesa i l’èxit del model. Així doncs, si prenem per exemple la Seguretat Alimentària ho podem fer de manera restrictiva però suficient, garantint la innocuïtat dels aliments. Però si prenem la visió de manera més àmplia, molt més ambiciosa, veurem que no n’hi ha prou amb la innocuïtat. Cal anar més enllà. Amb una bona gestió, ben monitoritzada i els controls adients, podem oferir productes molt específics, de manera personalitzada, que milloren el benestar i la nutrició de cada individu. Així millorem els dos altres factors clau partint de la Seguretat Alimentària. Pel que fa la Nutrició cal diferenciar-la de l’alimentació, alimentar en una societat desenvolupada i amb un mínim de recursos no és pas complicat, una nutrició adequada i personalitzada ja requereix molta més professionalitat i coneixements. A grans trets podríem dir que l’alimentació tracta de com ingerim els aliments, fa més referència a factors socioculturals ètics o emocionals, per exemple: dieta mediterrània, vegetariana, ecològica, etc. Per altra banda la Nutrició fa referència

a com el cos assimila i aprofita els nutrients que componen els aliments. Per això, com més generalista sigui la nutrició menys eficient serà, ja que cada cos pot reaccionar de manera diferent, fins i tot la mateixa persona en circumstàncies diferents reaccionarà diferent. Per això cal ser molt curós seguint les pautes de dietistes i nutricionistes, així com del metge en circumstàncies que ho requereixin. Aquestes pautes s’han de saber interpretar i requereixen d’una preparació i cuinat dels aliments especialitzada, amb unes instal· lacions i professionals de primer nivell. El tercer punt clau “la satisfacció individual” és sens dubte el més complex. Ens cal identificar i tractar les preferències individuals perquè no es dilueixin amb les col·lectives. En primer lloc necessitem una molt bona gestió de la diversitat, això és molt difícil degut al gran volum de servei que en poc temps comporta la restauració col·lectiva. Per altra banda, cal fer front a les restriccions nutricionals i dietètiques aconseguint però àpats saborosos i variats. I en tercer lloc tot això s’ha de fer amb un model econòmic molt eficient perquè sigui viable. La solució a tots aquests reptes s’anomena “SINC” (Seguretat i Innovació en Nutrició per a les Col·lectivitats), un model propi de gestió desenvolupat i patentat per SERHS Food. El “SINC” es basa en un equip humà molt professional i compromès, obert de mires i receptiu als canvis. Un sistema informàtic integral molt potent ”GIM”, que gestiona i monitoritza tots els processos i procediments. L’altre puntal son les instal·lacions “SINC” que pel seu disseny faciliten la gestió, potencien la higiene i la seguretat alimentària i milloren l’entorn laboral i el respecte pel medi ambient. I per últim la “CAR” (cuina d’alt rendiment) amb les millors tecnologies d’elaboració i gestió, on la cuina tradicional i les receptes més actuals es combinen. En aquesta cuina, on tot està planificat i sense presses, podem donar a cada plat i recepta el seu temps, la seva cocció amb les màximes garanties de seguretat. Actualment estem ja construint la nova CAR que inaugurarem a finals de l’any vinent. Aquesta nova instal·lació és un projecte estratègic i cabdal que comptarà amb les més altes certificacions en seguretat alimentària i una flexibilitat total amb una capacitat de producció que triplicarà l’actual. Sens dubte tenim un projecte guanyador, molt meditat i treballat que ens portarà a un gran creixement i èxit a SERHS Food. REVISTA SERHS 135. Octubre 2015 | 7

l’entrevista

Xavier Aragay Tusell director general de la Fundació Jesuïtes Educació

Fotos: Arxiu Fundació Jesuïtes Educació | Text: Noelia Pastor tensitat la vida. Per això posem a l’alumne al centre del procés d’ensenyar i aprendre i treballem el que anomenem les 5 Cs: volem promoure persones conscients, competents, compromeses, compassives i creatives. Volem ajudar-los a desenvolupar el seu projecte vital.

L’actual model d’ensenyament tradicional està esgotat, els alumnes estan poc motivats i desconnecten més fàcilment del sistema establert fins ara, sobretot a partir de 5è de primària. En quin moment us adoneu d’aquest fet i què us motiva a fer un canvi radical? Fa temps que al món educatiu es percep la necessitat d’un canvi. Cada dia es fa més palesa la creixent separació entre l’univers de l’escola i la realitat del nostre segle. Eduquem per a un món que ja no existeix i, evidentment, en aquesta escletxa es perden les motivacions dels alumnes i el sentit de la tasca de molts educadors. Nosaltres volem donar resposta a la desconnexió emocional dels alumnes i al que anomenem fracàs vital, aquest és el gran repte per l’escola d’avui. Perquè no n’hi prou en formar persones, nosaltres ens proposem ajudar a que els alumnes descobreixin la seva passió i visquin amb in-

La Nova Etapa Intermèdia va començar el curs 2014-2015 a 5è de primària i 1r d’ESO en tres de les vostres escoles, amb l’objectiu d’anar-se ampliant a la resta. La fase d’expansió ja és una realitat… Sí, el projecte Horitzó 2020 creix cada any. Aquest curs 2015-2016 ja hem superat els 1.700 alumnes de la xarxa que estan cursant el MOPI o la NEI, que és el nom que reben les dues experiències pilot que hem iniciat. Però això només ha fet que començar perquè el nostre propòsit és que l’any 2020 totes les etapes tinguin implementat el canvi.

Les escoles de la xarxa de Jesuïtes Educació, on estudien més de 13.000 alumnes, han començat a implantar un nou model d’ensenyament i aprenentatge que ha eliminat assignatures, exàmens i horaris, i ha transformat les aules en espais de treball on els nens adquireixen els coneixements fent projectes conjunts. S’ha acabat,

doncs, en aquest nou model, la classe i el model tradicional. Les vuit escoles dels jesuïtes a Catalunya (set a l’àrea metropolitana de Barcelona i una a Lleida) estan avançant en aquest camí en el marc del projecte de transformació profunda de l’educació Horitzó 2020 h2020.fje.edu. Mitjançant un procés obert

8 | REVISTA SERHS 135. Octubre 2015

És a dir que d’aquí a cinc anys el nou model educatiu haurà arribat tant a infantil i primària, com a secundària, batxillerat i formació professional. Això no suposa que el 2020 els vuit centres de la xarxa estiguin completament remodelats. Només vol dir (i no és poca cosa) que cada centre haurà començat per un curs determinat i que serà el conjunt de la xarxa qui haurà completat el procés. El projecte Horitzó 2020 es troba ja en fase de desenvolupament. En què consisteix? Quines són les principals característiques i quin és l’objectiu d’aquest? En primer lloc hem de dir que el canvi que tant necessita l’escola és sistèmic i disruptiu. Estem davant d’un canvi de paradigma, i per això cal repensar tots els elements i atrevir-se a anar més enllà d’on ens porta la inèrcia. Amb petits canvis acumulatius no arribarem lluny… La transformació és

i participatiu, han dissenyat un nou model pedagògic, un nou model de gestió i un nou model de l’espai físic, i finalment, han començat dues experiències pilot: el MOPI (a P3 i P4 de 4 centres) i la NEI (de 5è de primària fins a 2n de l’ESO a 3 centres). La transformació i el canvi de l’educació és, doncs, possible.

l’entrevista “...no n’hi ha prou en formar persones, nosaltres ens proposem ajudar a que els alumnes

descobreixin la seva passió

i visquin amb intensitat la vida”

XAVIER ARAGAY. És economista per la Universitat Autònoma de Barcelona (UAB) i consultor sènior especialitzat en innovació i transformació educativa, canvi organitzatiu escolar i estratègia i visió futura de l’educació. Des de l’any 2009, és director general de la Fundació Jesuïtes Educació www.fje.edu, una institució que compta amb 8 escoles que atenen 13.500 alumnes i on treballen 1.350 educadors. Lidera el projecte HORITZÓ 2020, un procés

de canvi sistèmic i disruptiu de l’educació a través de l’activació d’un nou procés d’ensenyament-aprenentatge. És director i autor de la col·lecció Transformant l’Educació, un conjunt de quaderns que presenten, reflexionen i expliquen el canvi educatiu que lidera. Té estudis de màrqueting i funció gerencial a l’administració pública a l’escola de negocis ESADE de Barcelona. Ha realitzat el Programa d’Administració d’Empreses a l’escola de negocis IESE de Barcelona. Ha estat fundador i

director-gerent de la Universitat Oberta de Catalunya (UOC) de 1994 a 2005 i conseller delegat del grup d’empreses d’aquesta universitat. Va ser adjunt al gerent de la Universitat Politècnica de Catalunya (UPC), tinent d’alcalde de l’Ajuntament de l’Hospitalet del Llobregat i gerent de l’Institut d’Oncologia del Vall d’Hebron (VHIO). És professor col·laborador de la Facultat de Psicologia i Ciències de l’Educació Blanquerna de la Universitat Ramon Llull de Barcelona. REVISTA SERHS 135. Octubre 2015 | 9

l’entrevista

profunda i a més a més, sí, ho estem comprovant, és possible. El projecte vital és el concepte clau de l’Horitzó 2020: desenvolupar la vocació, el propòsit amb el que neix cada persona, la seva genuïna aportació a la societat, aquesta és la nostra missió com a educadors. Com podem portar-la de la millor manera a la pràctica? Doncs desenvolupant nosaltres mateixos el nostre propi projecte vital. Els educadors són, així, també la peça clau en la transformació de l’escola.

SERHS Food Educa, amb una àmplia experiència i capacitat d’adaptació en el sector, treballa colze a colze amb Jesuïtes Educació per adaptar la nova metodologia de treball en l’Espai Migdia que, ara per ara, gestiona en les escoles Clavé-Raimat de Lleida (Jesuïtes Lleida) i Infant Jesús de Barcelona (Jesuïtes Sant Gervasi). 10 | REVISTA SERHS 135. Octubre 2015

L’Horitzó 2020 no només es centra en l’educació a les aules sinó també en el comportament, les noves necessitats i l’educació en l’alimentació i, per tant, en el menjador de l’escola, per exemple. Creu que Serhs és un partner clau en aquesta nova estratègia? Com valora la implicació de Serhs i què els va fer decidir-se per ells? En aquest replantejament general del que és i volem que sigui l’escola, considerem tots els espais i moments de la vida als centres com a oportunitats d’aprenentatge. Si del que es tracta és de viure amb sentit, ja no hi ha lloc per als temps morts, ni per a separacions organitzatives artificials entre el temps docent i el temps no docent. El nou model educatiu que impulsem, en el que el desenvolupament integral de la persona mitjançant el potenciament del seu projecte vital s’ubica al centre, pretén integrar i donar sentit educatiu a totes les estones i espais en els que l’alumne està a l’escola, amb independència del seu caràcter formal docent o no docent. Així, l’espai de rebuda al matí, l’espai del migdia amb l’estona de menjador o el que normalment anomenem activitats escolars de després de les cinc de la tarda, emergeixen com a espais privilegiats de l’educació integral que

l’entrevista tit, destaquem, per exemple, la col·laboració amb els arquitectes de l’estudi F2M a l’hora de repensar els espais de l’escola. La seva creativitat ha estat decisiva per imaginar una escola adaptada realment als nous temps. I també confiem en una gran quantitat d’empreses, professionals, experts i proveïdors externs, com Serhs, que ens aporten les seves idees i propostes.

“Ens encanta l’entusiasme l’obertura i la flexibilitat amb què SERHS ha afrontat el repte. Segur que junts podem fer grans coses” proposem i que cal integrar plenament amb els espais docents més formals. Per a portar a terme aquest objectiu necessitem canviar moltes coses de l’escola (espais físics, organització interna, processos...) però sobretot també necessitem una nova mirada i uns nous partners disposats a sortir, junt amb nosaltres, de la zona de confort en la que ens havíem instal·lat per inèrcia històrica i cercar noves maneres de relacionar-nos. En aquests sentit, Serhs ens ha semblat un bon partner, que està disposat a avançar i aprendre junts en aquest nou camí, i que ens incorpora tota la seva experiència i saber fer. Abans d’implementar el projecte, els jesuïtes van recollir 56.000 idees d’alumnes, famílies i professors per millorar l’educació. La innovació buscada en el propi col·

lectiu és el vostre motor? Sí i no… D’una banda, sempre hem tingut clar que només junts serà possible i que el motor de la innovació inicialment ha de venir de dintre. Ens cal la participació i el compromís de tots els protagonistes de l’escola, les seves idees i la seva il·lusió. No haguéssim pogut emprendre aquesta aventura a partir d’un dossier elaborat per especialistes pedagògics externs. Tots som importants, tots tenim coses a aportar, aquí és on apareix l’experiència del lideratge horitzontal del canvi. L’horitzó de futur que desitgem es una síntesi de les 56.000 aportades pels alumnes, els educadors, les famílies i els partners externs. I d’altra banda la innovació també ha de venir de fora… És a dir per projectar els nous horitzons ens cal la complicitat i el treball en equip amb altres agents externs al món educatiu i amb tota la societat. En aquests sen-

Projectes en lloc d’assignatures, aules dues vegades més grans i amb tres professors, no hi ha deures pròpiament dits sinó que es treballa tot a classe… Com ho han afrontat els alumnes? I les famílies? Aquesta ha estat la gran sorpresa. Els alumnes estan encantats des del primer dia! És el que dèiem abans, cal posar tots els recursos a favor de l’aprenentatge dels alumnes. I ells s’hi troben d’allò més bé, com peixos a l’aigua. Només cal dir que el projecte que ha tingut més èxit ha estat el Crea, un projecte que decideixen des de bon començament al 100%. Algunes famílies van començar potser amb alguns dubtes però de seguida es van esvair. Els seus fills i filles anaven contents i amb ganes a l’escola. Es pot pensar algun indicador més evident de l’eficàcia emocional del nou projecte? Afegim que els resultats acadèmics també els assegurem, amb uns coneixements que, juntament amb les competències, s’adquireixen durant el desenvolupament del projectes. Finalment cal sempre tenir present que l’aprenentatge per a que sigui significatiu ha de ser curiositat, repte i emoció. Sense aquests elements hi pot haver memorització i repetició, però no verdader aprenentatge arrelat en el creixement personal. Per això estem convençuts que amb aquesta nova metodologia s’aprèn més, més personalitzadament i molt més significativament. Serhs també aposta constantment per la innovació i així ho demostra en els més de 20 anys treballant en el món de la restauració i la cuina, sent líders en l’elaboració de menjars i bases de cinquena gamma a través d’un sistema pioner i innovador. Quins projectes tenen en un futur plegats com a partners amb Serhs? Amb Serhs estem treballant d’entrada el que anomenem l’espai del migdia. Cal replantejar totalment els aprioris i la inèrcia que aquest espai tan important per als alumnes i les famílies té, per alinear-lo amb els objectius i la metodologia de L’Horitzó 2020. Ens encanta l’entusiasme i l’obertura i flexibilitat amb la que Serhs ha afrontat el repte. Segur que junts podem fer grans coses... REVISTA SERHS 135. Octubre 2015 | 11

actualitat Serhs Food promou la inserció laboral a la comarca d’Osona La divisió d’alimentació de SERHS dóna suport als diversos programes de l’Àrea d’Inserció Laboral de la Fundació Centre Mèdic Psicopedagògic d’Osona. Els programes d’inserció laboral en els que col·labora SERHS Food pretenen fomentar i garantir la formació i integració sociolaboral de persones amb malaltia mental de la comarca d’Osona. Serhs Food col·labora amb la Fundació per aconseguir una possible inserció laboral, un període formatiu de pràctiques i altres mesures que puguin millorar l’ocupabilitat de persones amb malaltia mental de la comarca d’Osona.

SERHS Food, present als Matins d’Innovació

El seminari tècnic Matins d’Innovació, promogut pel Departament d’Agricultura, Ramaderia, Pesca, Alimentació i Medi Natural (DAAM), celebrat el passat mes de juliol, ha comptat amb la participació de SERHS Food, per la seva inquietud i experiència en la promoció d’accions vinculades amb la recerca i la innovació tecnològica en gastronomia. En el marc del Pla estratègic de Recerca, Innovació i Transferència agroalimentària de Catalunya, els Matins d’Innovació tenen el propòsit de conèixer les activitats de recerca i d’experimentació en gastronomia industrial i obrir un debat. El director general de SERHS Food, Raimon Bagó, va participar com a ponent a la sessió de Necessitats de

Recerca i Transferència Tecnològica en Gastronomia Industrial a Catalunya, compartint el debat amb algunes de les principals empreses del sector. El sector agroalimentari i gastronòmic català abraça un amplíssim i divers teixit d’iniciatives, produccions i elaboracions agroalimentàries de qualitat. Per això, Catalunya ha estat nominada com a Regió Europea de la Gastronomia 2016. I les empreses del sector, entre elles SERHS Food, se’n fan ressò potenciant les activitats d’experimentació i recerca que es realitzen en l’àmbit de la gastronomia industrial a Catalunya, essent el punt de partida cap a l’aplicació posterior de nous coneixements, tècniques i pràctiques.

Castell Jalpí, premiat al Golden Wedding Awards 2015

El Castell Jalpí d’Arenys de Mar va recollir a la gala de lliurament dels premis Golden Wedding Awards celebrada a Madrid, el passat mes de juny, el Premi al Top 5 de les empreses de Bodas.net a nivell espanyol més recomanades i millor valorades pels nuvis, per la seva qualitat, relació qualitat/preu, resposta, professionalitat i flexibilitat. 12 | REVISTA SERHS 134. Juliol 2015

El guardó lliurat és fruit de les recomanacions 100% positives de més de 60.000 parelles que han valorat Castell Jalpí com un lloc privilegiat per celebrar el seu casament. El castell del segle XIX, i seu social de la corporació, és ja tot un referent en el món dels casaments, les celebracions i els esdeveniments. Restaurat amb un gust exquisit, compta amb

pati d’armes, llac, boscos i una sala de banquets per uns 300 convidats, amb la millor cuina mediterrània, rica en especialitats i plats elaborats amb productes frescos, de proximitat i amb la millor qualitat del mercat.

actualitat Vilars Rurals aconsegueix el Segell de Turisme Familiar per a famílies nombroses La Federació Espanyola de Famílies Nombroses (FEFN) ha avalat amb el Segell de Turisme Familiar els Vilars Rurals situats a Catalunya pensats especialment per al lleure i el descans de les famílies.

A la imatge, d’esquerra a dreta, Josep Maria Bagudà, director general de SERHS Hotels; Emilia Tarifa, vicepresidenta de la FEFN; i José Antonio Martínez, director d’explotació de Vilars Rurals.

La Federació va destacar que Grup SERHS ha fet una aposta forta pel turisme familiar dotant cadascun d’aquests establiments de les instal· lacions adequades per a les famílies, a més d’oferir, inclòs per als clients allotjats, un complet programa d’activitats en què poden participar nens de totes les edats al costat dels seus pares. Josep Maria Bagudà, director general de SERHS Hotels, i José Antonio Martínez, director d’Explotació de Vilars Rurals, varen recollir els segells de mans de la vicepresidenta de la FEFN, Emilia Tarifa, durant un acte celebrat a la seu de l’Associació de Famílies Nombroses de Catalunya (FANOC). La pròpia estructura dels Vilars ja convida a l’acolliment familiar, ja que s’organitzen a manera de petit poble, amb un carrer principal al qual donen les habitacions, i la plaça central,

en la qual es troben les zones comunes com el restaurant, la cafeteria, la sala de jocs o la de lectura i la piscina (alguns amb sauna i jacuzzi), entre d’altres. I, com en els pobles, els Vilars compten amb un hort, una granja amb animals i un estany amb ànecs, en els quals es realitzen algunes de les activitats com una forma única d’immersió en el medi rural, a més d’excursions guiades per l’entorn del Vilar. Però, a més, tots els allotjats podran participar en un altre tipus d’activitats com els caps de setmana de Ciència, Medieval, d’Aventura, els tallers de cuina o de manualitats o els campionats esportius. A elles s’uneixen totes les possibilitats de sortides que ofereixen les comarques en què es troben, com rutes en bici, senderisme o visites culturals. Els Vilars Rural de Sant Hilari, Arnes i Cardona compten amb habitacions dobles,

tat ha s E ’ A l yol hi és de m an s esp lment amilie f ua s act 0.000brose 50 nom triples, quàdruples, comunicades i adaptades per a famílies i nadons, perquè les famílies no s’hagin de preocupar de res durant la seva estada. Tots els Vilars són ‘baby friendly’, la qual cosa garanteix als pares de nadons un seguit de necessitats cobertes: bressol, trona, elevadors, protectors d’endolls, farinetes especials de nadó al bufet, escalfa- biberons, gronxadors i activitats pensades per als més petitons. El Vilar Rural de Sant Hilari afegeix, a més un concepte molt innovador: les ‘baby rooms’, habitacions decorades i tematitzades especials per a nadons, amb bressol, moble canviador, ganduleta i nevera, entre d’altres. Vilars Rurals ofereix un 15% de descompte sobre la tarifa d’allotjament establerta per als socis de la Federació Espanyola de Famílies Nombroses. Fins a la data, la FEFN, recolzada en la part tècnica per la consultora de turisme DNA Expertus, ha avalat prop de 70 entitats entre allotjaments, destinacions, museus, parcs de naturalesa i atraccions, i activitats. Al web www.familiayturismo.com es recull informació sobre totes aquestes entitats avalades, així com les ofertes i promocions que cadascuna d’elles ofereix per a turistes amb nens. La Federació Espanyola de Famílies Nombroses és una entitat sense ànim de lucre, independent i declarada d’Utilitat Pública des de l’any 2003, que compta amb associacions en totes les comunitats autònomes. Representa i defensa els interessos de les famílies nombroses i promou iniciatives orientades a millorar la seva qualitat de vida en el pla econòmic i social. A Espanya hi ha actualment més de 500.000 famílies nombroses.

“Un dia de nassos” al Zoo El passat 5 d’octubre l’ONG Pallapupas va celebrar “Un dia de nassos” als espais de lleure més importants de la ciutat de Barcelona, entre ells el Zoo de Barcelona. SERHS Food, el qual gestiona els punts de restauració del parc des de fa uns anys, col·labora en aquest projecte destinant part de la recaptació de restauració d’aquest dia a l’acció de l’ONG Pallapupas. “Un dia de nassos” és un projecte d’innovació i mobilització social a benefici dels més de 37.000 infants ingressats als hospitals cata-

lans. L’entrada al zoo i a d’altres espais de lleure ha estat a meitat de preu per facilitar que tothom que vulgui pugui anar al zoo a celebrar aquesta diada de sensibilització especial amb els nens hospitalitzats. La recaptació aconseguida es destinarà a la millora de la qualitat de vida dels nens ingressats als hospitals. Els Pallapupas són pallassos amb formació mèdica que treballen en els hospitals intentant fer riure als nens malalts per tal que la seva estada sigui més plaent. En definitiva, el riure té un efecte terapèutic. REVISTA SERHS 135. Octubre 2015 | 13

tema de portada

Concerts 40 anys SERHS Deu de Veu i In Crescendo reuneixen més d’un miler de persones sota les seves veus Més de mil persones (entre accionistes, treballadors, clients, proveïdors i amics de la corporació) van omplir dos dies consecutius el pati d’armes del Castell Jalpí. 14 | REVISTA SERHS 135. Octubre 2015

tema de portada

Mira el vĂdeo-resum dels Concerts dels 40 anys.

Deu de Veu

In Crescendo REVISTA SERHS 135. Octubre 2015 | 15

tema de portada El Castell Jalpí es va vestir de gala per acollir els concerts commemoratius del 40è aniversari de SERHS (1975-2015), sens dubte un dels plats forts i més multitudinaris dins els actes de celebració dels 40 anys del Grup. L’èxit de convocatòria va ser total ja que, tot i que es requeria invitació, més de mil persones (entre accionistes, treballadors, clients, proveïdors i amics de la corporació) van omplir dos dies consecutius el pati d’armes del Castell Jalpí. Els concerts celebrats els passats 16 i 17 de setembre sota dues fantàstiques nits de final d’estiu i en un ambient molt familiar, van córrer a càrrec dels grups guanyadors de les dues primeres edicions del programa d’èxit de TV3 “Oh Happy Day”, Deu de Veu i In Crescendo. La primera de les dues cites va ser amb el grup Deu De Veu, guanyadors de la primera edició del concurs de TV, que van presentar

en primícia alguns dels temes del seu nou treball “Nàufrags”, on van combinar el cant coral amb el ball. L’endemà va ser el torn dels In Crescendo, una formació molt jove constituïda fa només un any, que va proposar un espectacle musical amb tocs teatrals carregat d’emotivitat. Abans de l’inici dels concerts, es van lliurar samarretes i gorres del 40è aniversari a tots els assistents. Aquest fet va ser aprofitat pels artistes per demanar al públic que es guarnís amb les dues peces per cantar plegats les últimes cançons de la nit. Al finalitzar les actuacions es va habilitar un espai on els artistes van atendre, van fer-se fotografies i van signar autògrafs a tots els seus seguidors. Els actes de celebració del 40è aniversari del Grup van iniciar-se amb la 39a Nit de la SERHS (juliol de 2015) i s’allargaran fins a mitjan 2016, quan tingui lloc la 40a Nit de la SERHS.

L’APUNT

Una App creada per Migjornser obre les portes als concerts Des de l’empresa de tecnologia de SERHS, s’ha creat una aplicació informàtica que permet la venda i gestió d’entrades per a concerts i tot tipus d’esdeveniments. Després de la bona acollida i l’èxit obtingut amb l’App per a la compra d’entrades del FC Barcelona per part dels turoperadors, Migjornser ha desenvolupat una nova App amb l’objectiu de gestionar entrades per concerts i esdeveniments. Aquesta nova eina, de creació pròpia, es va posar en funcionament al mes de setembre amb motiu dels concerts del 40è aniversari de SERHS que van tenir lloc al Castell Jalpí. Tot el sistema d’inscripció a concerts i esdeveniments pivota al voltant d’un web i d’un

sistema informàtic dissenyat per Migjornser. Aquest sistema és l’encarregat de validar els diferents codis d’invitació (tots ells diferents). Un cop registrat, l’usuari rep les seves entrades directament al seu correu electrònic. Sense necessitat de cap infraestructura especial i només amb l’App instal·lada a diferents telèfons mòbils es va validar l’entrada als més de 500 assistents previstos per cada concert. L’App permet llegir el codi QR present a cada entrada amb l’objectiu de comprovar que totes les entrades fossin vàlides. A banda de regular l’entrada al recinte, la lectura de tots els codis permet que es puguin analitzar i tractar totes les dades d’assistència a l’esdeveniment amb posteritat.

16 | REVISTA SERHS 135. Octubre 2015

tema de portada

El pati d’armes del Castell Jalpí va acollir entre els dos dies de concert més de 1000 persones per escoltar els dos grups de moda dels cants corals. Amb motiu de la celebració dels 40 anys de SERHS es va fer entrega a tots els assistents d’una gorra i una samarreta. A la meitat de cada concert els artistes van demanar al públic que vestissin les prendes en honor a aquesta efemèride. REVISTA SERHS 135. Octubre 2015 | 17

actualitat 5ª Trobada dels Professionals de Turisme al SERHS Natal Grand Hotel

El Governador de l’Estat de RN, Robinson Faria, va ser l’encarregat de donar el tret de sortida i presidir la trobada.

El Governador Robinson Faria va presidir un any més la Trobada dels Professionals de Turisme celebrada el passat 9 de setembre al SERHS Natal Grand Hotel. L’esdeveniment, que va reunir professionals del turisme de tot l’Estat, té com a objectiu la creació de xarxes i l’intercanvi d’idees entre els professionals, centrat en els negocis. És el cinquè any que se celebra aquesta trobada a Natal. La conferència també va comptar amb l’assistència del secretari d’Estat de Turisme, Ruy Gaspar.

L’esdeveniment va comptar amb la presència de nombroses personalitats entre les que destaquen la presidenta d’EMPROTUR, Ana María Costa, el president d’ABAV-RN, Diassis Rosado, el president de Cruz-RN, José Odécio, el vicepresident d’EMPROTUR, Haroldo Azevedo Filho, el director executiu d’ABIH-RN, Marcio Guedes, els empresaris turístics, Carmen Pujol, Ana Sonehara, Dorothy Nascimento, responsables de SERHS a Brasil, el director de Turisme Potiguar, Decca Bolonia; Iury Van-

de s l e hot de RNt la s l E tat nta l’Es ugme pació a u haneva oc 10% s n un e dre, en representació del secretari de Turisme de Natal, Fred Queiroz; Neiwaldo Guedes de ABEOC-RN, entre d’altres convidats i premsa. Entre altres qüestions, el líder de l’executiu estatal va destacar que els hotels de l’estat de RN han augmentat la seva taxa d’ocupació en un 10% en comparació amb l’any passat, i enguany el CVC ha superat el 23% en el volum de vendes a Natal. També va emfatitzar el sector de l’aviació, on va destacar la reducció de la taxa de l’IVA sobre el combustible dels avions. “Amb aquesta decisió, hem ampliat els nostres vols, hem tingut més turistes i hem rebut un augment de 200 milions de reals per la nostra economia”. El governador va citar els vols directes amb Buenos Aires, Milà i també cap a la Illa de la Sal, així com la represa dels vols xàrter per CVC, Azul, TAM i Visual. “El turisme es beneficia avui de 120.000 persones en el nostre estat i estem treballant per ampliar encara més aquesta xifra”.

A les naus de SERHS Distribució a Tarragona s’ha instal·lat la nova cambra de fred i congelat de prop de 1.500m2.

Serhs Distribució amplia l’espai de fred a Tarragona Dels 1.500m2 existents, es dobla l’espai a 3.000m2 per millorar el servei i dossier de producte Durant el mes de juliol han entrat en funcionament les noves instal·lacions de fred de CEDISERHS Tarragona. En l’antiga nau d’Allelac Tarragona (SERHS Fruits) - que va traslladar

18 | REVISTA SERHS 135. Octubre 2015

aquesta part d’activitat al Mercat del Camp fa 2 anys-, ara SERHS Distribució amb aquesta ampliació disposa d’una nova cambra de prop de 1.500m2 de congelació. Aquesta cambra

s’afegeix a una superfície que ja existia de 1.000m2 de congelat i 500m2 de refrigerat. Les instal·lacions també compten amb 10 molls de càrrega per a camions de repartiment i un moll de tràiler. L’objectiu d’aquesta millora és poder donar servei a l’increment de la demanda de clients de les Unitats de Negoci Territorials del Centre i Sud de Catalunya. A més, des de la plataforma de fred de Tarragona, SERHS Distribució serveix a clients de gran volum del País Valencià, Comunitat de Múrcia, Andalusia, Andorra i Mallorca.

actualitat SERHS Tourism, visita de prospecció a la Xina de la mà de la Cambra de Comerç de Màlaga

Representants de les empreses que van participar a la missió comercial a la Xina, entre ells JingYi Chen, responsable comercial del mercat xinès de SERHS Tourism, acompanyats dels directors executius de les Cambres de Comerç de Pequín i Màlaga.

Després de la primera expedició comercial a Àsia, a l’octubre de 2014 i després d’aconseguir presència en aquest nou mercat gràcies a l’acord amb un representant a Singapur, la contractació d’un petit equip comercial xinès en destí i la contractació de personal xinès al departament centralitzat de circuits situat a l’oficina de SERHS Tourism a Màlaga per donar resposta a aquesta demanda, SERHS Tourism va participar en una acció comercial

a la Xina del 7 a l’11 de setembre. La visita va ser organitzada per la Cambra de Comerç de la província de Màlaga. Per la seva banda, el receptiu de SERHS va presentar una selecció dels seus millors productes de circuits, creuers i estades. Els dos primers dies es van dedicar a la capital de l’imperi, a Pequín, participant en un workshop amb nou agències importants de la zona. Posteriorment, es va visitar Xangai on a

El Roadshow Eudec per a l’alimentació de la 3ª edat ja està en marxa!

Durant els mesos d’octubre i novembre està tenint lloc per diferents ciutats de l’Estat espanyol el RoadShow Eudec: Madrid, Barcelona, València, Màlaga, Sevilla, Santiago de Compostel·la i Bilbao. Les sessions són totalment gratuïtes i les places són limitades i tindran una durada aproximada de 3 hores. Es tracta d’unes jornades especialitzades i enfocades a l’alimentació de la tercera edat (residències, centres de dia, centres sani-

taris, etc.) i que pretén reunir els principals actors del sector geriàtric amb l’objectiu de difondre la importància que té l’alimentació per a aquests col·lectius, els quals presenten, moltes vegades, problemes, peculiaritats i un tracte especial en la seva alimentació. Les jornades es desenvoluparan amb una part teòrica, on un especialista nutricionista informarà i resoldrà tots els dubtes que puguin sorgir, no només als gerents i responsables de

través d’un segon workshop es va presentar i donar a conèixer el dossier de producte a sis agències més. Objectiu acomplert, contactes establerts i SERHS en la ment del turisme asiàtic, un mercat que segons les previsions de l’Organització Mundial del Turisme (OMT) al 2015 preveu emetre 100 milions de turistes. Ara l’objectiu és seguir treballant per a un mercat que ha mostrat un alt interès en el destí i en la marca SERHS.

El Eud roads Mad ec re how c Valè rid, Ba orrerà Sev ncia, Mrcelon illa, àlag a, S a i Bil ntia a, bao go

centres geriàtrics, sinó també a tots aquells actors que interactuen diàriament amb aquest tipus de col·lectiu. L’objectiu passa per poder afrontar, d’una manera més efectiva, la nutrició dels seus clients/pacients i alhora poder gestionar, d’una manera més eficient, la seva cuina i oferir un variat menú saludable amb totals garanties de qualitat. Un cop exposats tots els problemes, dubtes i inquietuds es passarà a la part pràctica on es donarà l’oportunitat de veure i provar el procés de regeneració i preparació dels plats d’EudecFood especials per a residències i centres geriàtrics. Tots els aliments que s’exposin i es preparin seran degustats pels assistents. REVISTA SERHS 135. Octubre 2015 | 19

actualitat L’aposta de SERHS per la gestió energètica dóna els seus primers fruits a Vilars Rurals Grup Soler i SERHS van decidir unir esforços, mesos enrere, per dotar els Vilars Rurals d’una font i una gestió d’energia que permetessin màxima eficàcia, eficiència, i respecte amb el medi ambient. Aquesta gestió energètica es va traduir, sobretot, en la construcció i instal·lació d’una caldera de biomassa a cada un dels Vilars Rurals que SERHS té repartits per Catalunya (Arnes, Cardona i Sant Hilari Sacalm), amb les seves respectives xarxes de calor per distribuir tota l’energia calorífica generada a la caldera. A més, aquest acord també preveia la implementació de diferents mesures d’estalvi i correcció energètica, que contribueixen a ajustar encara més els paràmetres de consum energètic dels Vilars, convertint-los en centres ambientalment sostenibles. Amb totes les mesures realitzades fins aquest moment, les xifres d’estalvi aconseguides són destacades a cada Vilar Rural, i això ha comportat també una important reducció d’emissions de gasos contaminants a l’atmosfera. Totes aquestes mesures s’han implementat, en darrer terme, per donar el màxim confort als clients dels Vilars Rurals qui, a més a més, poden sentir la satisfacció d’allotjar-se en establiments respectuosos amb el nostre entorn. És per això, perquè els clients són causa

i objectiu de totes aquestes accions, que s’han volgut perfilar fins al més mínim detall tots aquells aspectes que conformen l’experiència de consum del client del Vilar Rural. Abans d’aquestes actuacions, els tres Vilars s’alimentaven d’energia generada amb gas propà i electricitat, energies no renovables, extretes de combustibles fòssils i, per tant, contaminants. Durant aquests mesos s’han construït i posat en marxa les calderes de biomassa, que usen com a matèria primera estella forestal extreta de forma sostenible de boscos pròxims, ajudant a conservar-los sans i productius. La calor generada es distribueix per canonades als diferents edificis i instal· lacions de cada Vilar, entre elles habitacions, àrees comunes, piscines, etc. L’acord entre SERHS i Grup Soler també contemplava la implementació d’altres mesures, ja aplicades, que ajudessin a assolir els objectius d’eficiència i estalvi energètic marcats: instal·lació de variadors de freqüència en bombes, aïllament tèrmic a canonades i intercanviadors, cortines d’aire o plàstic a les càmeres frigorífiques, mantes tèrmiques als jacuzzis i il·luminació de LED. La convicció que aquest era el camí cambres que tocava emprendre per part de SERHS i

Des l’ taca aco estalv cad nsegu i com a Vila it a d’em la red r així u gas ission cció sd os min conta e ant s de Grup Soler ha vingut reforçada pels diferents plantejaments de l’anomenat màrqueting verd, cada dia més imprescindible en el desenvolupament d’estratègies per a captar i fidelitzar clients en allotjaments turístics. Dins de les accions desenvolupades en aquest camp del màrqueting verd s’han instal·lat plafons informatius als diferents Vilars Rurals, on s’explica als clients què és la biomassa, com s’ha instal·lat a cada Vilar i què suposa per als resultats energètics, de consums i d’emissions contaminants de cada un dels tres centres turístics del Grup SERHS a la Catalunya interior. Vilar Rural de Cardona: estalvi en els consums en un 7% i estalvi en emissions de CO2 en 175 tones. Vilar Rural de Sant Hilari Sacalm: estalvi en els consums en un 12% i estalvi en emissions de CO2 en 190 tones. Vilar Rural d’Arnes: estalvi en els consums en un 11% i estalvi en emissions de CO2 en 118 tones.

Construcció i instal·lació d’una caldera de biomassa a cada Vilar amb xarxes de calor per distribuir tota l’energia calorífica generada a la caldera.

Cambra de Comerç Brasil-Catalunya

Josep Maria Bagudà, nou president de la Comissió de Turisme Josep Maria Bagudà, director general de SERHS Hotels, ha estat nomenat president de la Comissió de Turisme de la Cambra de Comerç Brasil Catalunya. Junt amb els membres de la comissió i en col·laboració amb els organismes públics i privats vinculats al sector com són l’Agència Catalana de Turisme, ACCIO, tenen com a objectiu promoure les relacions comercials i de negoci

20 | REVISTA SERHS 135. Octubre 2015

entre Brasil i Catalunya. La Cambra neix de l’interès d’un grup d’empresaris catalans en afavorir les relacions comercials entre Brasil i Catalunya. Constituïda com a Delegació per Catalunya de la Cámara de Comercio Brasil-España i amb el suport d’aquesta, és una entitat sense ànim de lucre acollida a la llei d’Associacions de la Generalitat de Catalunya.

innovació SERHS SPRINT FINAL

PREMIS EN JOC 2 fantàstiques GoPro per als guanyadors!

Últims dies per participar! El 30 de novembre es tanca la “Lliga de les idees 2015” i escollim la “Millor Idea 2015”

Busquem nous innovadors: Premiem tots aquells que pengin la seva 1ª idea.

Participa a través de la SERHS APP: Des de la teva tablet o smartphone!

… i recompensem aquells a qui se’ls implanti alguna de les seves idees.

Flaixos @SERHSInnovació Piggy Bank, la guardiola que ensenya els nens com estalviar i gastar els diners

Consumeixes o crees? Descobreix +

Descobreix +

SERHS innovació:

Oberts 24 hores al dia, 7 dies a la setmana. Penja la teva idea al Portal SERHS Penja la teva idea al Portal SERHS i segueix-nos a @twitter! @SERHSinnovació Petites dosis de novetats internes, notícies i tendències sobre #innovació i #creativitat

actualitat larsn i V Els als só Rur erts entot explies de elles í fams, entrenotipu les motals n pare

Serhs Food al debat sobre menjadors escolars de la mà de Fundació Alícia El passat 9 de setembre es va celebrar a Fundació Alícia la jornada “Estratègies per millorar la satisfacció i reduir el malbaratament alimentari al menjador escolar”. SERHS Food va poder assistir i aprofitar tot el coneixement que es va difondre, amb l’objectiu de contribuir a la millora dels menús escolars i a la reducció i aprofitament dels excedents alimentaris. A la jornada, organitzada per l’Agència de Salut Pública de Catalunya i Fundació Alícia, es van poder extreure dades i conclusions molt interessants pel debat i la reflexió sobre els menjadors escolars. Les diverses sessions, en les que van participar un centenar de professionals del sector, estaven enfocades a millorar els menús esco-

lars des del punt de vista nutricional, sensorial, sanitari i sostenible. Es va dur a terme una presentació d’interessants estudis i projectes, tals com el programa de “Revisió de Menús i Evolució Sensorial”; els “Macarrons, pizza, patates i gelats, aliments preferits dels nens”; el Mecanisme d’autoregulació: fam – sacietat; Què hi ha darrere de les sobres del plat? I el Desaprofitament alimentari a Catalunya i la donació de l’excedent. La participació de SERHS Food en aquest tipus de debats alimenta el propòsit innovador i reforça els valors d’empresa sostenible amb pràctiques de RSC, i proximitat amb l’entorn que l’envolta del món de l’educació, la salut i la sanitat, entre d’altres.

Les Vacances de Fabien Pelous amb Iberovacances

Iberovacances, la nova majorista francesa que va crear SERHS el passat mes d’abril per obrir-se al mercat francès i promoure els destins amb els que SERHS treballa des de fa més de 30 anys, va dur a terme, a principis de juny, una acció promocional de la mà de Fabien Pelous. L’exjugador francès de rugbi i actual entrenador de la selecció juvenil francesa està considerat un dels millors del món en la seva posició (segona línia). Doncs bé, sota el títol de “Les vacances de Fabien Pelous” Iberovacances comença la presentació

22 | REVISTA SERHS 135. Octubre 2015

de la seva marca mostrant els destins prioritaris per al mercat francès: Costa Brava, Barcelona, Costa Daurada - PortAventura, Costa de Benidorm, Costa de la Luz, Portugal, Balears, Canàries i Pirineus. França segueix sent un mercat clau per a les destinacions més importants de SERHS Tourism, situant-se en la tercera posició de turistes internacionals rebuts el 2014. Juntament amb el Regne Unit i Alemanya manté les posicions principals de visitants a la península. L’acció de promoció consta d’un vídeo, on el conegut jugador de rugbi organitza les seves vacances seguint l’itinerari recomanat per Iberovacances. Si vols veure el vídeo de “les vacances de Fabien Pelous” descarrega’t aquest codi.

IberoVacances

El Vilar Rural d’Arnes i Catai, units pel turisme de famílies monoparentals ViajacontuHijo, un web especialitzat en famílies monoparentals, del grup Catai, ha elaborat un programa especialitzat per a pares i nens, durant aquest estiu al Vilar Rural d’Arnes, on els mesos de juliol i agost d’enguany s’han acollit, cada setmana, grups de 15 habitacions. Sota la premissa “Et presentem la gran aventura a Tarragona”, segurament la proposta de vacances més divertida de la programació Viajacontuhijo, han triat el Vilar Rural d’Arnes per allotjar-se en un sensacional complex turístic, on el client és el protagonista destacat, especialment els menuts. S’ha adaptat un programa d’activitats exclusiu per aquests grups, amb l’assistència d’experts monitors d’una empresa externa, que han proposat les aventures més divertides, amb el material necessari, on han participat adults i nens al mateix temps. Viajacontuhijo, expert en el turisme de famílies monoparentals, converteix el viatge en tota una experiència. Des de consells i recomanacions de viatge, fins a facilitar la interacció entre les famílies del grup mitjançant la invitació a participar en un grup de WhatsApp, fomentant la comunicació entre ells, i d’aquesta manera, junt amb els posteriors mails de presentació, els clients poden conèixer tots els participants. L’objectiu passa perquè a l’arribada de la família a la destinació, tan sols és necessari posar cara a tots ells i començar l’aventura!

reportatge

Vilars Rurals llança el concepte “Arnes,Territori Aventura” Els Vilars Rurals porten mesos treballant diferents opcions per tractar de satisfer les necessitats dels seus clients. Un dels millors exemples és el que s’ha viscut al Vilar Rural d’Arnes (Terra Alta - Tarragona) aquest estiu, amb el llançament del nou concepte “Arnes, Territori Aventura”. Es tracta d’un conjunt d’activitats i paquets centrats en el segment d’esport i aventura que es pot realitzar durant tot l’any (depenent de la climatologia), cosa que els clients portaven temps demanant. Ruta per la Via Verda amb bicicleta, barranquisme, escalada, vies ferrades i un circuit multiaventura són algunes de les propostes que hom pot fer en el territori. Famílies amb nens, parelles, grups d’amics ... n’hi ha per a tots, de totes les dificultats i per a tots els gustos. Des de cursos d’iniciació per als més petits, fins a nivells amb major dificultat per als més atrevits! A més de l’interès individual que suscita l’entorn d’Arnes, declarat d’interès cultural, i tota la naturalesa per la que està envoltat (disposa d’un paratge natural caracteritzat per camps d’oliveres i de vinyes), els clients tindran també l’oportunitat d’aprofitar aquests paquets d’esport i aventura per gaudir al 100% del Parc Natural dels Ports de Beseit. La Via Verda, un atractiu recorregut per l’antiga via del tren, barranquisme, escalada, vies ferrades, circuit multiaventura... tot el que la naturalesa proveeix, el Vilar Rural d’Arnes ho aprofita perquè sigui gaudit en paratges com els espais

Via amb b Verda barra icicleta, n escal quisme, Ferrat ada, Via multiaa i circuit ventu ra

naturals del Matarranya i els Ports de Beseit. Els paquets d’aventura permeten una forma única de combinar l’aventura d’aquestes propostes amb una estada al Vilar, la bona gastronomia, el programa d’activitats que, com sempre, es pot trobar a Vilars Rurals, tota una senya d’identitat de la casa, com són la granja, l’hort, els tallers de cuina, de manualitats, les excursions per l’entorn, la minidisco... i, per descomptat, la piscina. En definitiva, aventures úniques on posar a prova l’adrenalina de tota la família. Per finalitzar tot un dia d’aventura, el Vilar proposa un moment de relaxació a la piscina per a nens, a la piscina per a adults (coberta i climatitzada segons temporada) o la zona wellness (sauna, jacuzzi i tractaments de bellesa amb prèvia reserva).

+ infoRMACIÓ: Vilar Rural d’Arnes Tel. 977 435 737 www.vilarsrurals.com REVISTA SERHS 135. Octubre 2015 | 23

reportatge

SERHS celebra una Festa de la Família plena de màgia El passat 19 de setembre es va celebrar la 11a Festa de la Família SERHS, que per tercer any consecutiu es va celebrar al Zoo de Barcelona. Prop de mig miler de persones entre treballadors/es del grup i familiars van aplegar-se en aquesta cita tan esperada. L’acte es va celebrar a l’Aula Oberta del Parc i va ser presidit pel Sr. Jordi Bagó, conseller delegat de SERHS, que amb el seu parlament va donar el tret de sortida a totes les activitats programades per aquest gran dia. La novetat d’enguany la va protagonitzar el mag Eduard Juanola, que va deixar bocabadats tots els assistents amb el seu espectacle “Els Ani24 | REVISTA SERHS 135. Octubre 2015

mals Increïbles”. A banda de l’espectacle, el mag va amenitzar i entretenir l’espera de tots els nens amb la seva “màgia d’aprop”. Uns nens que també van ser obsequiats amb una bossaregal farcida de tot tipus de productes de marques col·laboradores de SERHS. L’acte, un més dels que se celebren en el marc dels 40 anys del grup, va ser un motiu per lliu-

rar les gorres i samarretes commemoratives d’aquesta efemèride. Un cop guarnits i aplegats al voltant de la plaça de l’Aula Oberta, es va dur a terme la fotografia oficial amb tots els assistents. Tampoc hi va faltar la presència de la mascota de SERHS Food Educa, Tartharokus, qui va amenitzar la trobada i amb qui els nens van poder fotografiar-se i compartir experiències.

reportatge

El mag Eduard Juanola va protagonitzar un espectacle de màgia per a totes els nens i adults, i acte seguit es varen repartir les bosses obsequi, així com samarretes i gorres a tots els assistents per passar un dia en família al Zoo de Barcelona.

En aquesta ocasió es va proposar un concurs de microcontes. Els participants que ho desitgessin havien d’elaborar un microconte (no més de 140 caràcters), que havien de difondre a través de les xarxes socials. La recompensa per als dos guanyadors era un cap de setmana a un dels Vilars Rurals i un abonament anual familiar per al Zoo de Barcelona “Zoo Club”. Un cop finalitzat l’acte institucional, les famílies van poder gaudir d’un dia en família al Zoo amb activitats dirigides als més petits i visites guiades per diferents itineraris del parc. Els treballadors i treballadores tenien un 25% de descompte per als punts de restauració que SERHS Food gestiona al Zoo des del passat mes de novembre del 2012. Mira el vídeo-resum de la Festa de la Família.

Programa Ajuts Familiars SERHS 2015 Dins aquesta jornada, va tenir lloc el lliurament dels ajuts corresponents al “Programa Famílies 2015”, adreçat als treballadors i treballadores de SERHS. El Sr. Jordi Bagó, conseller delegat del Grup, va presidir l’acte de lliurament de les diferents ajudes, que en aquesta edició van arribar als 50.000€. Les ajudes engloben tres tipus d’ajuts: llars d’infants, material escolar i beques universitàries, a part del regal que es lliura als treballadors en el moment en què han estat pares, sota la campanya “Benvingut Nadó”. Al programa s’han presentat i valorat un total de 422 sol·licituds de les quals s’han acceptat 372. Pel que fa a la concessió, s’han lliurat 271 ajudes familiars que han beneficiat

a est an u q v a En ió es .000€ c edi rtir 50 a les a s rep n ajut ílies e fam més de 170 famílies de treballadors/es del Grup. El repartiment va ser molt distribuït: 35 ajuts per a llar d’infants; 218 ajuts per a material escolar, 18 beques universitàries (14 per a Universitat i 4 per a Cicles Formatius) i lliurant 55 regals de “Benvingut Nadó” al llarg de l’any per als naixements de fills/es de treballadors/es que així ho han sol·licitat.

REVISTA SERHS 135. Octubre 2015 | 25

la nostra gent SERHS gaudeix d’un important entrellaçat humà. Ha estat filosofia des dels seus inicis posar els valors de les persones per damunt dels interessos econòmics, la qual cosa ens ha menat a desenvolupar diverses iniciatives en el camp de les polítiques socials i a desenvolupar un important projecte de valors corporatius. A través d’aquesta secció esperem anar desgranant les opinions i conèixer un xic més alguns dels treballadors, homes i dones, que estan adscrits en cadascuna de les nostres divisions operatives. En aquesta edició parlem amb:

ovell nia N Antò mpresa: E S.L. a– ama, Corat ministrativ d :A s Càrrec proveïdor anys 3 2 : t a it Antigu t: 43 anys ó Eda : Matar ió Poblac

Fagner Fagun Serhs Empresa: des Nata Càrrec l Grand Hote l Antigu : Grum ita Edat: 3t: 10 anys 1a Poblac ió: Nat nys Brasil al/RN

RAQU EL B ViajesEmpresa (OUDON Á L Càrre ider Canarea): c: Sup r ervisoias, S.A. Cu Antigustomer Ca ra del re ita Edat: t: 16 meso 4 s Pobla 5 any de Ab ció: Grana s d ona (T eneri illa fe) Curiositats del teu lloc de treball… Després de tants anys encara aprenc coses noves. Quines són les teves perspectives professionals? Continuar en la meva feina, intentant prosperar. Defineix la teva personalitat Un color: lila Un sabor: salat Una olor : després de la pluja Un hobby: anar a comprar roba

i complements Un adjectiu: perfeccionista Una mania: que les meves filles no vagin descalces per casa Una pel·lícula: Love story Un llibre: Bessones vestides de blau Dia o nit: nit amb una copa de cava i bona companyia Un desig: pau i llibertat

26 | REVISTA SERHS 135. Octubre 2015

Curiositats del teu lloc de treball… Cada dia aprenem alguna cosa nova, i mai res del que aprenem és inútil. Quines són les teves perspectives professionals? Superar-me en tots els aspectes de la meva vida, aportant el millor de mi cada dia, tant en l’aspecte laboral com personal. Defineix la teva personalitat Un color: blau Un sabor: dolç Una olor: mar Un hobby: bussejar Un adjectiu: optimista Una manía: llegir revistes o diaris del final al principi Una pel·lícula: Wow…són tantes… Forrest Gump, per exemple. Un llibre: A orillas del río Piedra me senté y lloré. Día o nit: fa uns anys nit, ara prefereixo dia. Un desig: quan em trobo en determinades situacions, no desisteixo fins que aconsegueixo assolir el meu objectiu.

Curiositats del teu lloc de treball… Sóc la primera persona amb qui el client pren contacte en arribar a l’hotel. La meva feina consisteix en donar la benvinguda als hostes, orientar-los cap a Recepció per fer el check in i portar el seu equipatge a l’habitació. He d’orientar i atendre les sol·licituds dels nostres clients, de forma disponible i sempre ho faig amb un somriure!! Quines són les teves perspectives professionals? Créixer i promocionar-me a l’empresa. Defineix la teva personalitat Un color: verd Un sabor: marisc Una olor: la del meu fill Un hobby: córrer Un adjectiu: generositat Una mania: neteja Una pel·lícula: Titanic Un llibre: els que tenen acció i ficció Dia o nit: dia Un desig: tenir pau sempre

retrats

SERHS LÍDIA C Empr ARRÉ SOR esa: A sse IANO M Càrre editerrane guris c: Adm um Comp inistrativa t a Antigu b itat: 1le Pobla Edat: 32 a any n ció: P ineda ys de Ma r

nie StephaBloise o n Quija esa (Área): Empr Food Serhsp Operatiu : Ca Càrrec stadi FCB mesos E any i 9s itat: 1 ny Antigu Edat: 32 a celona r a B : ió Poblac

Curiositats del teu lloc de treball… En 15 minuts tinc 100 mil potencials clients. Quines són les teves perspectives professionals? Gestionar grans comptes d’explotació Defineix la teva personalitat Un color: vermell Un sabor: xocolata Una olor : canyella Un hobby: el món del vi Un adjectiu: fidel Una mania: que no respectin el meu espai Una pel·lícula: La naranja mecánica Un llibre: La Divina Comedia Dia o nit: nit Un desig: fer la volta al món i no en 80 dies

breus serhs Nous catàlegs de Producte i Christmas Box de SERHS Distribució

Rhodasol llança el nou producte “Escapades” El producte d’Escapades és el nou servei que posa a disposició Rhodasol per als seus clients a través de la venda on-line mitjançant el seu web. Rhodasol ofereix des de principis del mes d’agost la venda on-line del producte “Escapades”. El nou motor de reserva d’Escapades permet realitzar recerques entre les més de 400 ofertes de productes empaquetats disponibles en la major part dels nostres destins més sol·licitats. El nou motor inclou una sèrie de filtres que permeten realitzar la recerca filtrant pel tipus d’Escapades que es desitgin mostrar: Romàntica, Gastronòmica, Aventura, Parcs temàtics, Lleure, Salut i Relax, Familiar, Cultural, Neu o Gala. El client té l’oportunitat d’escollir entre totes les ofertes de productes empaquetats a la majoria dels nostres destins amb la possibilitat de poder seleccionar entre diverses opcions segons la seva tipologia.

Curiositats del teu lloc de treball… Tot el tema relacionat amb la gestió de rebuts Quines són les teves perspectives professionals? Aprendre cada dia més i poder treballar en aquesta empresa molts anys. Defineix la teva personalitat Un color: verd Un sabor: coco Una olor: gessamí Un hobby: cuinar Un adjectiu: extrovertida Una mania: la puntualitat Una pel·lícula: Lo Imposible Un llibre: Paula (Isabel Allende) Dia o nit: dia Un desig: gaudir de la vida

X Torneig SERHS de Pitch&Putt 21 de novembre. Pitch&Putt de Sant Cebrià de Vallalta. 9.30h. Parelles millor bola Stableford. Preu: 20€. Aperitiu, sortejos i entrega de trofeus.

REVISTA SERHS 135. Octubre 2015 | 27

actualitat Nomenaments Pedro Díaz Burló Nou Director Comercial i de Contractació de SERHS Tourism

SERHS Tourism ha atorgat a Pedro Díaz Burló la nova Direcció Comercial i de Contractació. Aquesta nova aposta suposa la gestió integral dels departaments comercial, producte & revenue, contractació i grups. Díaz, MBA per la Cámara de Comercio de Málaga, i amb 27 anys d’experiència en el sector, compta amb una llarga trajectòria a la companyia, ocupant diferents càrrecs directius en Nou Cross l’àmbit de la contractació, laSelling comercialització i les operacions. En Pedro havia ocupat el Manager Llevant i Canàries. Des de setembre de 2015 lidera, càrrec de director regional d’Andalusia, a nivell corporatiu, l’activitat de contractació hotelera, així com la comercialització en tots els canals de venda i continua com a membre del comitè de direcció.

La nova Direcció d’Operacions i Serveis Generals corre a càrrec de Nicolás Lleixà des del passat mes de setembre de 2015. Aquesta responsabilitat suposa la gestió unificada dels departaments de booking “customer care & call center”, excursions, circuits, relació amb “bedbanks & channels” i els serveis centrals de “Business Intelligence” i Màrqueting. Lleixà ha estat format en diverses universitats espanyoles en l’àmbit del màrqueting i la distribució turística. És PDD per IESE i compta amb una trajectòria de més de 10 anys en empreses turístiques com el RACC, HLG Hotels o Grupo Hotusa. Lleixà liderarà les operacions de la companyia en totes les seves marques i destinacions, a la vegada que continua amb les atribucions del seu anterior càrrec en l’empresa com a Director de Màrqueting, e-commerce i Desenvolupament de Negoci. Així mateix, segueix la seva tasca en l’àmbit de transformació tecnològica de la companyia i continua formant part del comitè de direcció.

Nicolás Lleixà Arnau Nou Director d’Operacions i Serveis Corporatius de SERHS Tourism

Rhodasol, acció de promoció a la Fira de Màlaga

ABAV Sao Paulo 2015

SERHS Brasil a la Fira de les Amèriques SERHS Hotels al Brasil va desembarcar a la Fira de les Amèriques “ABAV Sao Paulo 2015” el passat 23 al 27 de setembre, sota la presència de Josep Maria Bagudà, director general de SERHS Hotels, Ernest Guitart, director d’operacions de SERHS Hotels al Brasil, Adriana Ferreira, Carmen Mascia i Valdir Rodrigues, responsables del SERHS Natal Grand Hotel (foto). La participació de SERHS en aquest gran esdeveniment va estar sota el paraigua de l’espai destinat als Resorts de Brasil. Aquesta gran exposició internacional de turisme es va celebrar al Centre de Eventos del Parque Anhembi a Sao Paulo. El SERHS Natal Grand Hotel i el SERHS Villas da Pipa van aprofitar la ocasió per donar a co-

28 | REVISTA SERHS 135. Octubre 2015

nèixer els paquets de cara a Nadal i Any Nou. ABAV 2015 Sao Paulo, La Fira de les Amèriques, és una excel·lent oportunitat per trobar-se amb el sector turístic. S’hi van presentar productes, serveis i destinacions de diversos expositors de totes les parts del món a un públic altament qualificat, a la recerca de networking i negocis. S’hi van donar cita les millors empreses i professionals del sector, mostrant les darreres novetats i innovacions, convertint-lo en l’esdeveniment que, degut a la seva importància, s’ha convertit en una cita gairebé inexcusable per a les millors empreses i professionals del sector, tant per les novetats que s’hi poden trobar com pels contactes que s’hi poden establir.

Del 15 al 22 d’agost, més de 80 agents de viatges van participar a l’activitat promocional que va dur a terme la majorista de viatges Rhodasol, a la caseta que va cedir la “Peña Recreativa Trinitaria”. L’activitat de promoció estava destinada a convidar tothom a un plat de paella. A la Feria de Màlaga no falta mai un bon clima, bon ambient, alegria, festa, música, flamenc, entre altres moltes coses que es poden trobar durant aquesta setmana a Màlaga. A més a més, es pot combinar la festa i la cultura amb un sense fi de monuments històrics, museus, teatres i parcs que formen part de la ciutat.

actualitat SERHS Hotels al Dia Mundial del Turisme L’1 d’octubre, la Generalitat i el sector turístic de Catalunya van celebrar conjuntament el Dia Mundial del Turisme. Amb motiu d’aquesta celebració, la DGT i l’ACT van organitzar diversos actes on el sector turístic va ser-ne el protagonista. SERHS Hotels, com a participants en els Guardons del Turisme amb el projecte “Reviu l’Edat Mitjana al Vilar Rural de Cardona” va ser convidat, i va estar representat per Josep Maria Bagudà, director general, i Montserrat Ribas, directora comercial Corporate de la divisió. El M. Hble. Sr. Artur Mas, president de la Generalitat de Catalunya, va ser l’encarregat de presidir el lliurament dels Guardons del Turisme de Catalunya 2014.

SERHS Food acull 600 congressistes a l’UAB Els 8 i 9 de setembre es va celebrar la Conferència Internacional Anual d’EECERA, associació que promou i difón la recerca multidisciplinària en la primera infància i les seves aplicacions a la pràctica. La seu escollida per la 25a edició d’aquesta trobada va ser la Facultat de Ciències de l’Educació de l’UAB, a Bellaterra. La Universitat va encomanar a SERHS Food la tasca de preparar el menjar dels 600 congressistes que van acudir a la cita, provinents d’arreu d’Europa.

Per Serhs Food va ser tot un privilegi poder acontentar els professionals i estudiants, proporcionant un menjar amb tots els valors de la nostra dieta mediterrània, un servei excepcional emmarcat en el temps de les pauses, d’un atapeït programa de conferències i Workshops. El mes de setembre ha estat l’escenari idoni per acollir els professionals docents d’educació, i per gaudir de formació, innovació i esbarjo, amb l’aportació de SERHS Food i el seu menjar de proximitat i alta qualitat.

Diem adéu a Jesús Mora i Mas Per Jordi Ten i Figueras Conseller i vicesecretari del CAD de SERHS

Publintur, present a la Fira de Calella i l’Alt Maresme Amb motiu de la celebració de la Fira de Calella i l’Alt Maresme sota el lema “El Turisme” – el nostre món és el món, els inicis-, PUBLINTUR, S.A., empresa vinculada a SERHS, fou convidada a participar mitjançant l’escenificació del racó d’un cafè evocador dels anys 1950/60. Als visitants els va permetre recordar tota una época a través d’objectes, cartells, dels seus estris propis (ampolles, barra, taules de marbre, cadires... etc). També va servir per homenatjar establiments que de manera il· lusionada van conformar un producte turístic divers: bars, cafès i bodegues; fondes, cases de menjar, cellers i restaurants; botigues, sales de festes, night clubs, i discoteques. El racó va comptar amb la col·laboració de SERHS Distribució i col·leccionistes calellencs com Albert Pruna i Josep Llobet, qui aportà detalls d’atrezzo.

A primers de setembre, ens va deixar Jesús Mora i Mas, fundador d’indústries JEMI, S.A., president emèrit del Saló Hostelco de Fira de Barcelona i de la Federación Española de Asociaciones de Fabricantes de Maquinaria para Hostelería, Colectividades e Industrias Afines (Felac), associació que va presidir al llarg de 24 anys. Val a dir que l’empresari Jesús Mora era un bon amic de la SERHS amb qui col·laborava en temes diversos, especialment amb l’EXPOSERHS, i era assidu a les activitats que la nostra corporació organitzava. D’en Jesús Mora podem dir que era un home fet a si mateix amb gran sentit de l’humor i que li agradava conversar amb els seus clients, especialment del sector de l’hostaleria amb els que recordava anècdotes i vivències a l’entorn de l’esclat del turisme ,un sector clau al qual sempre va voler donar suport. Una bona prova fou l’any 2004 quan, dins del marc de la celebració de la 12ena. edició d’HOSTELCO, va orquestrar l’exposició “Cent anys d’hospitalitat, un segle d’hostaleria i societat”, un clar homenatge als homes i dones de l’hostaleria i les col·lectivitats que amb el seu treball, esforç i professionalitat han fet possible el desenvolupament d’una indústria clau, com és el turisme. Des d’aquestes pàgines dediquem un record i una salutació de condol a la família i a l’equip humà d’indústries JEMI, S.A. Descansi en pau. REVISTA SERHS 135. Octubre 2015 | 29

portal serhs

Leyre Rodríguez Gómez 08/01/2015

6 Natalia Gijón Soriguera 15/04/2015 Treballadora: Fátima Soriguera Martí Empresa: Serhs Tourism, S.A.

Quim i Júlia Segura Cots 13/12/2014

7 Isabella Di Pierro Rodríguez 20/03/2015 Treballador: Claudio Di Pierro Empresa: Dimarser, S.L.

Treballador: Rafael Rodríguez Alonso Empresa: Facilcar, S.L.

Treballadora: Míriam Cots Requena Empresa: Canigoser, S.L.

3 David Moreno Cardozo 15/02/2015 Treballador: David Moreno Xampeny Empresa: Tramuntanaser, S.L.

8 Teo Jurado Martin 14/04/2015 Treballador: Francisco José Jurado Martin Empresa: Serhs Tourism, S.A.

4 Valentina Marin Reus 10/03/2015 Treballadora: Anabel Reus Palacios Empresa: Tamenfo, S.L.

9 Alba Sánchez García 09/05/2015 Treballador: David Sánchez Cabrerizo Empresa: Serhs Fruits D.G., S.L.

5 Mar Mingorance Domingo 01/03/2015 Treballadora: Mònica Domingo Bosch Empresa: Serhs Food, S.L.

10 Marc Bonet Torres 23/05/2015 Treballador: Jordi Bonet Llinares Empresa: Tramuntanaser, S.L.

Ja som més de 1.300 registrats al SERHS Club I tu? a què esperes per beneficiar-te dels seus avantatges? Entra al Portal SERHS i apunta’t al Club! 30 | REVISTA SERHS 135. Octubre 2015