Revista SERHS 138 (CAT)

SERHS REVISTA 138 -

Agost 2016 - 1,20 Euros - Edició CATALÀ

SERVEIS INTEGRALS PER A L’HOTELERIA, LA RESTAURACIÓ I LES COL·LECTIVITATS

Puigdemont presideix l’acte de clausura del 40è aniversari de SERHS ENTREVISTA A JORDI BAIGET, CONSELLER D’EMPRESA I CONEIXEMENT DE LA GENERALITAT DE CATALUNYA

XL NIT DE LA SERHS 350 PERSONES ES VAN APLEGAR A L’EMBLEMÀTIC ESDEVENIMENT CELEBRAT AL CASTELL JALPÍ

Sumari

REVISTA 138 - Agost 2016

SERHS 4

5

actualitat

actualitat

‘Costa de Almería’ i SERHS Tourism porten 36.000 turistes europeus a la província fins al novembre

8

12

ENTREVISTA

TEMA DE PORTADA

Jordi Baiget, conseller d’Empresa i Coneixement de la Generalitat de Catalunya

El nou curs escolar comença a Terrassa de la mà de SERHS Food Educa

Nit de la SERHS. Acte de clausura del 40è aniversari de la corporació

22

29

REPORTATGE

ACTUALITAT

L’hotel Sa Riera de Tossa confia el projecte de cuina i bufet a SERHS Projects

L’Hospital Sant Joan de Déu dóna suport al segell Babyfriendly

REVISTA SERHS DISTRIBUCIÓ, TURISME, HOTELS, ALIMENTACIÓ, EQUIPAMENTS I SERVEIS | Edita: GRUP SERHS S.A. C/ Garbí, 88-90 - 08397 PINEDA DE MAR grupserhs@serhs.com - Tel. 93 767 03 78 - Fax 93 767 06 02 | President: Ramon Bagó | Directora: Noelia Pastor Ussetti {noelia.pastor@serhs.com} | Consell de redacció: Jordi Bagó, Antoni Borràs, Josep Puig, Igor Onandia, Raimon Bagó, Jaume Torrent, Margarita Ferrer, Josep Maria Bagudà, Oriol Verdura. | Fotografies: Arxiu Publintur, Lluís Valcàrcel, Joan Ribot | Il·lustracions: Publintur S.A. | Disseny, maquetació, coordinació de producció i edició: Publintur S. A. | Imprimeix: Publintur S. A. Rierany dels Frares, 5. 08397 PINEDA DE MAR. | Dipòsit legal: GI-308-1984. | Tiratge: 5.000 exemplars. | La publicitat inclosa a la revista no ha de ser considerada una recomanació de l’empresa editora als seus associats.

SERHS 138. Agost 2016 3

actualitat

‘Costa de Almería’ i SERHS Tourism porten 36.000 turistes europeus a la província fins al novembre el president de la Diputació Provincial, Gabriel Amat; el vicepresident, Javier Aureliano García, i el representant de SERHS Tourism, Pedro Díaz.

La Diputació d’Almeria ha posat en marxa una campanya de captació de 36.000 turistes europeus que aniran a la província des de juny i fins al novembre en 21 vols setmanals procedents d’11 països La Diputació Provincial d’Almeria, a través del Servei de Turisme, va presentar a principis de juny la nova operativa posada en marxa per a la captació de turistes adjudicada a SERHS Tourism. A la presentació van participar el president de la Diputació Provincial, Gabriel Amat; el vicepresident, Javier Aureliano García, i el representant de SERHS Tourism, Pedro Díaz.

Aquesta ambiciosa operativa es desenvoluparà des de juny fins a novembre de 2016 i comportarà un gran treball de promoció en els països d’origen. En aquesta línia, el president de la Diputació Provincial va subratllar que “seguim amb la feina que ens vam marcar des de 2011 per captar turistes per a la nostra província. Un ràtio que creix cada any i per al qual comptem amb el gran treball de moltes persones i empreses líders en el sector”.

Aquesta operativa de captació, que també es va posar en marxa el passat any, batrà rècords, ja que s’esperen 3.000 turistes més que en la darrera campanya. En total seran 36.000 turistes d’onze països els que visitaran la província fins al mes de novembre. En concret, s’esperen al voltant de 18.500 turistes del mercat nòrdic (Dinamarca, Finlàndia, Noruega, Suècia i Islàndia), 14.700 turistes del mercat de l’Est (República Txeca, Eslovàquia i Polònia), 1.700 del mercat holandès i un mínim de 1.100 del portuguès.

Unes xifres a les quals cal sumar els 7.000 turistes, gràcies a l’operativa dissenyada

4 SERHS 138. Agost 2016

Aquesta ambiciosa operativa es desenvoluparà des de juny fins a novembre de 2016 i comportarà un gran treball de promoció en els països d’origen amb el mercat alemany. Una altra campanya que estableix una connexió directa amb les ciutats de Düsseldorf i Munic i que eleva aquesta important operativa europea a 43.000 turistes.

A més, com va indicar el vicepresident de la Diputació, Javier Aureliano García, “es realitzaran 21 vols setmanals, amb els quals es contribueix a la lluita de l’estacionalitat i l’increment dels vols del nostre aeroport internacional”, afegint que “també s’han obert noves rutes aèries a nivell nacional a Mallorca, Madrid, el nord d’Espanya i fins i tot a les Illes Canàries”.

Per la seva banda, Pedro Díaz, representant de SERHS Tourism, va agrair a la Diputació “la preocupació que sempre mostren per aconseguir que Almeria es posicioni en primera línia del turisme nacional i que es posa de manifest amb aquesta gran operativa amb la qual esperem consolidar la província com a destinació turística entre els principals mercats emissors de turistes del nostre continent”.

Balanç positiu de cinc anys El vicepresident de la Diputació, Javier A. García, va posar de manifest l’intens treball que han desenvolupat des de la seva arribada a la institució provincial i com aquest s’ha traduït en l’increment d’un flux cada vegada més gran de turistes nacionals i internacionals a través de l’aeroport. “Ens vam marcar un repte molt important com és incrementar l’arribada de passatgers internacionals sense descuidar el mercat nacional que tan important és per a nosaltres. Fa cinc anys només hi havia 7 vols a la setmana a l’aeroport i avui podem dir que a partir de mitjan juny aterraran a la província un total de 59 vols: 23 vols setmanals procedents del Regne Unit, 2 d’Irlanda, 7 de Bèlgica, 4 d’Alemanya, 2 de Luxemburg als quals se sumen els 21 que s’inclouen en aquesta operativa”, va explicar. No obstant això, el vicepresident va destacar que s’estan complint objectius però el Servei Provincial de Turisme seguirà treballant per aconseguir que a més del creixement en el mercat internacional, també segueixi augmentant el turisme nacional: “Un mercat en el qual també s’han incrementat les connexions amb Mallorca, ciutat amb la qual s’ha obert una línia nova, amb la capital d’Espanya, amb Melilla, Canàries i altres xàrters que vénen del nord del país i que han multiplicat les connexions amb el territori nacional” va afegir.

Una línia de treball que ha vertebrat les actuacions realitzades per la institució en matèria de turisme i que “seguirem fent per aconseguir que vinguin més turistes a la nostra província, es generi més ocupació, riquesa i que els hotels puguin romandre oberts durant tot l’any”.

actualitat

El nou curs escolar comença a Terrassa de la mà de SERHS Food Educa o repercutir de manera Durant els propers quaSERHS Food Educa tre anys SERHS Food molt positiva en l’ecogestionarà Educa serà l’empresa nomia del territori. En 31 menjadors el cas de Terrassa això responsable de preparar es reflecteix en tres asi distribuir els menús escolars a pectes molt importants. diaris de 3.700 nens de Terrassa Per una banda, la conles escoles de Terrassa, implantant-se amb tribució de SERHS Food després de guanyar la al projecte social amb concessió del concurs força al Vallès l’aportació de 500 bedel servei de menjador Occidental escolar a les escoles ques menjador diàries.

L’Ajuntament de Terraspúbliques d’aquesta posa destina 880.000 euros en els pressuposblació. tos a cobrir al 100% les beques menjadors SERHS Food Educa gestionarà 31 menjadels 1.600 nens detectats a la ciutat amb aldors escolars a Terrassa implantant-se amb força al Vallès Occidental, atès que ja guna mancança alimentària. SERHS Food té presència a d’altres ciutats com Sabadell. per la seva banda s’ha compromès de forA excepció d’una escola on el menjar ofert ma solidària a cobrir 500 d’aquestes beques serà producte Eudec, les 30 escoles compdiàries vetllant perquè els nens als que estaran amb cuina in situ. tiguin destinades mengin dignament.

SERHS Food aportarà la seva experiència SERHS Food arrenca aquest ambiciós proamb un sistema de planificació i de gesjecte amb la col·laboració de 400 treballatió, amb la selecció de les millors matèridors, que són majoritàriament foranis de la localitat i de les rodalies. A més, habilies primeres, preparació del menjar, servei tarà una Oficina d´Atenció a les Famílies a de cuina i de monitoratge que permetrà la pròpia localitat de Terrassa per treballar trobar la solució més adequada per a cada demanda. L’objectiu passa per garantir el i gestionar de més a prop totes les necesvolum d’àpats diaris requerits, amb un essitats que es derivin de la implantació del servei a les 31 escoles públiques. tàndard de qualitat i bon servei al millor Per últim, SERHS Food vetllarà perquè els preu. A més, com amb tots els clients amb productes vegetals utilitzats siguin de proqui treballa SERHS Food, tots els aliments ximitat i disposin del certificat de “Venda es regiran sota un sistema de seguretat alide proximitat directa” o “Venda de proximimentària i de control de l’equilibri dels valors nutricionals, de la mà del departament tat de circuit curt”. A més garantirà un rati de qualitat i de dietètica respectivament. considerable de productes utilitzats de proSERHS Food a dia d’avui compta amb una ducció agrària ecològica que disposin del alta penetració en territori català amb certificat del Consell Català de la producció un 95% del seu volum de negoci. La gran Agrària Ecològica, així com la compra de majoria dels projectes i les inversions de iogurts i productes làctics a empreses sol’empresa estan destinats a incrementar cials.

SERHS Distribució tanca un acord estratègic amb Nektar

Durant el mes de maig d’enguany, SERHS Distribució ha signat un nou acord estratègic de llarga durada amb un proveïdor líder en el mercat del dispensing de begudes, NEKTAR IBERIA. Aquesta empresa forma part del grup Nektar NATURA, líder europeu del sector. Opera en 20 països a tot Europa, Rússia, Àsia i una part dels Països Àrabs. Porta més de 20 anys aportant solucions a clients de primer nivell com SOL MELIÀ, HILTON, MAJESTIC, IBEROSTAR, BEST WESTERN, HOLIDAY INN, RADISON, MARRIOT i SHERATTON, entre d’altres.

SERHS Distribució ja fa molts anys que treballa amb aquesta empresa.

Les solucions de dispensació que ofereix són pioneres i innovadores tecnològicament, i estan plenament ajustades a les necessitats dels clients.

NEKTAR ofereix una àmplia gamma de productes entre sucs, refrescs, granissats, còctels i maquinària amb avançada tecnologia en el camp del dispensing, així com un servei tècnic eficaç.

SERHS 138. Agost 2016 5

actualitat

SERHS estrena l’Harmony Of The Seas, el creuer més gran del món

Prop de 200 persones van tenir l’oportunitat de celebrar els 40 anys del Grup en el viatge inaugural de l’última joia de Royal Caribbean

Després de 32 mesos de construcció, el passat dimarts 7 de juny salpava per primer cop des del Port de Barcelona el creuer més gran del món, l’Harmony Of The Seas, l’últim vaixell de la flota de la naviliera americana Royal Caribbean. Amb una capacitat per a 6.780 passatgers, la nau presentava un ple absolut en el seu primer trajecte per aigües del Mediterrani, amb un parell d’aturades a Roma i Nàpols. De la mà de SERHS i de l’agència SERHS Travel Service, un total de 192 passatgers (entre treballadors, accionistes, col·laboradors,

6 SERHS 138. Agost 2016

familiars i amics del Grup) no van voler deixar passar l’oportunitat de rea-litzar aquest viatge inaugural, conformant així el grup més nombrós a bord. Emmarcat dins els actes de celebració del 40è aniversari del Grup, la iniciativa va resultar tot un èxit de convocatòria. Dins el programa d’activitats d’aquest viatge, encapçalat pel conseller delegat del Grup, el Sr. Jordi Bagó, es van incloure una reunió de benvinguda, un còctel de celebració per l’aniversari i un complet programa d’excursions al Vaticà, Pompeia i Capri.

UN VAIXELL DE RÈCORD: GRANS XIFRES, NOVETATS TECNOLÒGIQUES I L’OFERTA DE LLEURE MÉS COMPLETA A ALTA MAR El vaixell, equipat amb la última tecnologia, a banda dels seus 2.100 tripulants, 2.750 cabines, 17 cobertes i 24 restaurants, compta amb 7 veïnats temàtics del vaixell, una gran ciutat a alta mar.

Com a novetat, l’Harmony Of The Seas disposa de la primera cocteleria amb cambrers robots, de les primeres habitacions interiors amb balcons virtuals i de la connexió a Internet més ràpida a alta mar, gràcies a un satèl·lit exclusiu que segueix la ruta d’aquest gegant marítim. Dins de la seva oferta de lleure, el vaixell (inclòs dins la categoria “Oasis” de Royal Caribbean), compta amb un complet programa d’activitats i espectacles, entre els que destaca “Grease”, l’obra de Broadway que té lloc al Royal Theatre, amb capacitat per a més de 1.400 persones.

Així mateix, el vaixell ofereix espectacles de salts acrobàtics al teatre aquàtic o de patinatge a la pista de gel i disposa de casino, galeria d’art, parcs i tobogans aquàtics per a totes les edats, així com l’“Abyss”, un tobogan de caiguda lliure de més de 30 metres que transcorre en només 10 segons.

L’Harmony Of The Seas realitzarà un total de 22 sortides setmanals, fins que a finals d’octubre es traslladi a Florida on s’establirà com a port base per realitzar creuers pel Carib.

EDITORIAL

ORIOL VERDURA DIRECTOR CORPORATIU DE SERHS NOVES TECNOLOGIES

Intel·ligència (¿?) artificial

Ara fa uns dies vaig tenir la sort i el plaer de coincidir en un dinar en petit comitè amb un dels considerats “pares” d’Internet, a més de vicepresident de Google, Vinton Cerf. Ens va explicar anècdotes de quan va començar a investigar, a les Universitats de Califòrnia i de Stanford, el que seria l’embrió del que avui és Internet, arrel d’una demanda del departament de Defensa dels EUA. És evident que a una persona com ell no la podíem deixar “escapar” sense preguntar-li quina considera que és la tecnologia del futur, la que canviarà les nostres vides, com ho va fer Internet amb la nostra i la dels nostres pares. La resposta va ser molt contundent: la Intel·ligència Artificial, sense cap dubte.

La resposta és un pèl sorprenent perquè aquesta no és una tecnologia del futur. De fet, les primeres notícies que parlen d’aquest concepte són de la dècada del 1940 però no va ser fins al 1950 que Alan Turing ho va donar a conèixer de forma més oficial a través del seu article Computing Machinery and Intelligence.

I per què en Vinton Cerf considera que un concepte de fa més de 75 anys és la tecnologia que canviarà les nostres vides? Doncs perquè fins ara no ha existit la tecnologia adient per “democratitzar-la”. Fins l’arribada d’Internet a la dècada del 1990, el principal problema era aconseguir obtenir suficients dades per fer-la funcionar. Des de llavors i fins fa pocs anys, només les grans companyies es podien permetre invertir en la tecnologia que feia possible que els algoritmes d’Intel.ligència Artificial resolguéssin els problemes que se’ls anaven plantejant. Però no ha estat fins fa prop de 5 anys que han aparegut tecnologies com Big Data, Machine Learning, Data Mining que han possibilitat que empreses com Google, Amazon, Facebook, etc. les hagin pogut posar gairebé a l’abast de tothom.

Però exactament, a què es refereix el terme Intel·ligència Artificial (IA)? Hi ha moltes definicions, però la més estesa és la d’en John McCarthy (1995): “és fer que una màquina es comporti d’una manera que seria considerada intel· ligent en un humà.” La meva opinió és que el terme és un oxímoron ja que per a mi la intel.ligència és exclusiva de l’ésser humà, i per tant no és possible que sigui artificial, però també considero que és acceptable perquè explica força bé el seu objectiu… Però deixem de banda les qüesti-

LA INTEL·LIGÈNCIA ARTIFICIAL ESTÀ CONSIDERADA COM LA TECNOLOGIA DEL FUTUR. ARA EL REPTE ÉS COM LA PODEM APROFITAR EN ELS NOSTRES ÀMBITS D’ACTUACIÓ, I A SERHS JA HI ESTEM TREBALLANT

ons gramaticals i filosòfiques i centrem-nos.

La potència de la Intel·ligència Artificial és realment extraordinària. Us donaré alguns exemples en els que la seva aplicació ha fet i farà que es facin avenços molt significatius: Conducció autònoma: sense dubte és dels que està generant més notícies en els últims temps. Els preus de les unitats d’intel·ligència que fan que un cotxe pugui conduir de forma totalment autònoma s’han reduït en més de 10 vegades. Això ha propiciat que les companyies automobilístiques estiguin apostant fermament per projectes relacionats i que companyies que no tenien res a veure amb els cotxes (Google) hi estiguin invertint molts diners amb resultats increïbles. Sembla que hi ha un cert consens en coincidir que l’any 2020 ja veurem les primeres unitats als carrers de les nostres ciutats. En aquest àmbit, pel que conec, la conducció 100% autònoma és un problema totalment resolt a dia d’avui, però el principal escull és fer coincidir cotxes autònoms amb cotxes conduïts per humans, que generen reaccions totalment imprevisibles per a les màquines. Aquest és el principal repte a resoldre en els propers 4-5 anys.

Processament de llenguatge natural (PLN): els algoritmes de la IA permeten que l’aprenentatge i el reconeixement es facin pràcticament en temps real i cada vegada siguin més fiables. Això fa que en els últims mesos haguem vist el boom del fenòmen ChatBot (assistents automàtics online), que són capaços de fer una atenció personalitzada i en molts casos molt més eficaç que la que pot fer un humà, gràcies a les seves enormes capacitats de cerca d’informació, de processament de problemes i d’aportació de solucions.

Robòtica: és ben coneguda la capacitat dels robots de repetir infinitament tot tipus de tasques, però normalment un robot només podia executar una tasca a la vegada. La IA els aporta la capacitat de poder commutar de tasca en funció de diferents paràmetres que el robot avaluarà de forma continuada i anirà prenent decisions en base als resultats que vagi processant. Cada vegada podran fer més feines que fins ara consideràvem exclusives dels humans.

Medicina: en aquest àmbit els exemples són múltiples, però el que em crida molt l’atenció és el relacionat amb els wearables (rellotges, polseres, anells, ulleres, etc.) i la detecció precoç de malalties. Penseu que aquests enginys estan tot el dia recopilant dades del nostre cos (passes, quilòmetres recorreguts, pols, etc.). La IA permet processar tot això i agregar-ho amb les dades de milers de persones fins a poder arribar a prevenir malalties o accidents de salut.

Ara el repte és com podem aprofitar aquesta tecnologia en els nostres àmbits d’actuació: a SERHS ja hi estem treballant…

SERHS 138. Agost 2016 7

L’ENTREVISTA

JORDI BAIGET Conseller d’Empresa i Coneixement de la Generalitat de Catalunya

[ ] “SERHS comparteix un dels reptes d’aquest Govern en matèria turística: treballar amb la màxima sensibilitat envers la qualitat del servei i la innovació com a factors clau de competitivitat.”

Nascut a Balaguer (1963). És llicenciat en Ciències Econòmiques per la Universitat Autònoma de Barcelona. El 14 de gener de 2016 va prendre possessió del càrrec de conseller d’Empresa i Coneixement de la Generalitat, després de ser nomenat el dia abans pel president de la Generalitat, Carles Puigdemont.

Associat al Partit Demòcrata Català des de juliol de 2016 havent estat militant de Convergència Democràtica de Catalunya des de l’any 1996 i formant part del Comitè Executiu Nacional.

L’any 1986 entrà a formar part del Servei d’Estudis del Grup Parlamentari Català de Convergència i Unió (CiU) per col·laborar en l’assessorament en aspectes econòmics, sectorials i socials. Ha estat també secretari del Grup Parlamentari de CiU al Congrés dels Diputats.

També va ser coordinador tècnic dels grups parlamentaris de CiU a Catalunya i a les Corts Generals. Durant la IX Legislatura de la Generalitat de Catalunya va ser director general de Coordinació Interdepartamental (20112012). L’any 2012 fou nomenat Secretari del Govern.

Fotos: Conselleria d’Empresa i Coneixement de la Generalitat de Catalunya Text: Noelia Pastor

SERHS 138. Agost 2016 9

L’ENTREVISTA

Quins són els objectius d’aquest departament en els propers anys de govern?

En matèria turística, i en sintonia amb el que proposa el Pla Estratègic de Turisme de Catalunya, apostar per un model turístic competitiu, sostenible i de qualitat a partir de l’equilibri territorial, la diversificació de l’oferta, l’orientació a la demanda, la desestacionalització i la innovació de producte, per fer del turisme una activitat generadora de riquesa i d’ocupació al servei de la ciutadania.

Catalunya és una destinació forta i prou diversificada a nivell de mercats com per compensar les possibles davallades d’alguns emissors en situacions conjunturals puntuals

Fonts afirmen que la Generalitat està treballant per preparar un marc legal davant l’auge de les noves fórmules de l’economia col·laborativa mitjançant un acord del Consell de Govern i decrets o modificacions legals en àmbits concrets com el dels pisos turístics d’AirBnB. Podria explicar-nos l’estat de la qüestió?

Efectivament, el passat 22 de juny vaig assistir a la primera reunió de la Comissió Interdepartamental per al Desenvolupament de l’Economia Col·laborativa. Aquesta Comissió, creada pel Govern l’abril passat, té la missió d’ajudar a fixar els criteris que defineixen les activitats vinculades a aquesta nova modalitat de prestació de serveis en cada sector. L’objectiu final del Govern respecte a l’economia col·laborativa és que sigui legal, practiqui una competència lleial amb els altres agents que prestin els mateixos serveis, i tributi. I per fer-ho possible, l’Executiu no farà una llei general sinó que anirem revisant i modificant aquelles normatives sectorials específiques per introduir allò que s’hagi d’introduir en matèria d’economia col· laborativa.

En el cas de la normativa dels allotjaments turístics, el nou decret està pràcticament a punt per aprovar-se. Els objectius d’aquesta nova regularització són: racionalitzar i simplificar la normativa turística, a través d’un reglament únic de turisme; 10 SERHS 138. Agost 2016

ordenar i regularitzar l’oferta d’allotjament turístic en les seves diferents tipologies, així com possibles modalitats que poden aparèixer en un futur; donar compliment al Pla Estratègic de Turisme, en l’àmbit de la modernització i actualització de la normativa turística existent.

Des de fa uns anys s’està treballant a Catalunya per combatre seriosament els pisos turístics il·legals...

Després de més de tres anys des de l’inici del procés de regularització, els apartaments i habitatges d’ús turístic regularitzats a Catalunya ja superen els 48.100 allotjaments. Aquesta dada suposa una regularització global de més de 277.000 places d’allotjament turístic, el 55,5% de les 500.000 places que es calcula com a oferta potencial d’allotjament turístic en habitatges d’ús turístic i establiments d’apartaments turístics a Catalunya. L’evolució d’habitatges i apartaments turístics regularitzats i inscrits, a més, és de progressió constant.

La normativa catalana, pionera a Europa, té tres objectius principals: evitar la competència deslleial, fer aflorar una activitat d’economia submergida i garantir una oferta d’allotjament de qualitat. Aquest balanç demostra que amb aquesta normativa s’han acomplert les expectatives tot facilitant el procés de regularització i, alhora, posant en mans dels ajuntaments i de les comunitats de propietaris mecanismes de limitació per controlar la proliferació d’aquest tipus d’allotjament.

Com creu que han d’afrontar els Ajuntaments de poblacions turístiques el problema endèmic dels recursos econòmics que han de destinar per mantenir uns serveis adequats quan es veuen aclaparats pel nombre de turistes que hi ha a la ciutat?

La necessitat de finançament dels municipis turístics és un

L’ENTREVISTA

debat que està sempre sobre la taula.

Aquesta qüestió depèn de la normativa d’Hisendes Locals. Per part de Turisme, en els últims anys i gràcies a l’Impost sobre les Estades en Establiments Turístics, els ens locals catalans disposen d’una injecció econòmica que, tot i no estar destinada a mantenir segons quins serveis, sí que contribueix a afavorir la millora de la competitivitat i la promoció turístiques de les destinacions. En total, des de la seva posada en marxa, el novembre de 2012, i fins el 2015, la Generalitat ha transferit als ens locals 39,5 milions d’euros.

El descens del turisme rus en els darrers anys ha tingut incidència en el creixement del turisme al nostre país? quina és la seva visió?

Catalunya és una destinació forta i prou diversificada a nivell de mercats com per compensar les possibles davallades d’alguns emissors en situacions conjunturals puntuals. Catalunya té un sector turístic madur i està en condicions de fer front a les fluctuacions de la demanda. Pel que fa al cas de Rússia, és el mercat que més es contrau amb un 31% anual des de 2014. Aquesta davallada no es limita a Catalunya perquè és fruit de la seva inestabilitat política i econòmica. Tot i això, a partir de 2016 s’espera un canvi de tendència.

Com es preveu afrontar, des del Govern, i quina és la planificació a llarg termini per quan s’estabilitzin els

països, ara mateix ‘tocats’, com Turquia, Egipte, Tunísia?

Ja hem passat per situacions similars i sí que pot passar que una part del turisme que tenia pensat anar a destinacions que estan en conflictes, busquin alternatives i una podria ser Catalunya, una destinació situada al mapa i que cada any rep milions de turistes. Catalunya és una destinació multiproducte, multipropostes i el turista que ens visita ho fa atret sobretot perquè tenim de tot: sol i platja, cultura, gastronomia, shopping... En tot cas, el nombre de possibles turistes que poden venir derivats per aquests conflictes, en cas que no vinguessin no desestabilitzaria la nostra balança turística.

Quin pes creu que poden tenir empreses com SERHS que han contribuït no només al turisme de costa, entès com a sol i platja, sinó a invertir en el turisme interior amb els Vilars Rurals i també amb la internacionalització, en el nostre cas al Brasil? En els darrers 40 anys, SERHS ha anat portant turistes a Catalunya i tot l’Estat espanyol, donant serveis a l’hostaleria, la restauració en diversos àmbits, ara com a grup d’empreses i començant com a cooperativa. Com veu el futur d’empreses com la nostra?

La solidesa, l’ambició, l’esforç i el compromís amb el país del sector turístic públic i d’empreses com el Grup SERHS, no només des del punt de vista econòmic sinó també des del punt de

renovació de l’oferta, és clau en el desenvolupament turístic de Catalunya i en el manteniment del seu lideratge a nivell mundial com a destinació turística. SERHS comparteix un dels reptes d’aquest Govern en matèria turística: treballar amb la màxima sensibilitat envers la qualitat del servei i la innovació com a factors clau de competitivitat.

Des del departament, quins signes de millora creu que presenta el turisme aquesta temporada 2016?

Any rere any, les dades pel que fa al nombre de turistes internacionals i a la despesa que fan a Catalunya fan palès la bona evolució del turisme. En els pitjors anys de la crisi el turisme, en general, ha resistit. En els cinc primers mesos de l’any, han arribat a Catalunya més de 5,8 milions de turistes estrangers, un 4,1% més que en el mateix període de l’any passat, que han generat una despesa que supera els 5.200 milions d’euros, un 2,5% més. A més, s’està aconseguint desestacionalitzar els fluxos turístics, Catalunya ja no és només una destinació important d’estiu i de sol i platja. Cada cop més el turista que ens visita ho fa atret per factors com ara la gastronomia, els negocis o el cicloturisme. Cal destacar que el 53% del turisme estranger que arriba a Catalunya ho fa en temporada baixa i que prop del 50% de la seva despesa és fora dels mesos de la temporada alta.

SERHS 138. Agost 2016 11

TEMA DE PORTADA

Nit de la SERHS Carles Puigdemont elogia la trajectòria de SERHS en la cloenda del seu 40è aniversari Ramon Bagó, president de SERHS, va obrir l’acte amb un emotiu reconeixement a totes les persones que durant quatre dècades han forjat la història del Grup El passat 21 de juliol en el marc del Castell Jalpí va tenir lloc l’acte de tancament de la celebració del 40è aniversari de SERHS en la tradicional trobada anual de la “Nit de la SERHS”. El president de la Generalitat de Catalunya, el Molt Honorable Sr. Carles Puigdemont, va ser l’encarregat de presidir l’esdeveniment.

La vetllada, que va acollir 350 convidats entre accionistes, col·laboradors, personalitats i amics de la corporació, va estar marcada per l’emoció, sobretot quan de forma espontània els assistents van retre un sentit homenatge a la figura del seu president Ramon Bagó, qui des dels seus inicis ha liderat aquest projecte empresarial.

L’acte va comptar, també, amb la presència de destacades autoritats i personalitats com el conseller d’Empresa i Coneixement de la Generalitat de Catalunya, l’Hble. Sr. Jordi Baiget, i el recentment nomenat director general de Turisme, el Sr. Octavi Bono, així com també d’empresaris i alts

12 SERHS 138. Agost 2016

executius d’empreses capdavanteres del nostre país.

El president de la Generalitat, Carles Puigdemont, va felicitar SERHS i va posar en relleu el compromís amb el país i la societat durant aquestes quatre dècades: “al llarg d’aquests anys SERHS ha posat l’accent allà on les empreses, com els països, se la juguen, que és l’esperit. Aquesta és la base de l’èxit.”, i això, va declarar, “va més enllà del compte de resultats”. Com ha fet aquesta empresa, “no defallirem, perquè el país que tenim el tenim en préstec i el que fem ho fem pensant en les generacions futures”.

Per la seva banda, el conseller delegat de SERHS, el Sr. Jordi Bagó, va destacar que “durant aquests 40 anys no hem deixat de generar riquesa. Estem molt orgullosos d’haver contribuït al creixement econòmic i social del nostre país” i va afegir “Avui totes les divisions de negoci de SERHS es troben immerses en grans projectes per assolir els nostres reptes de futur”.

EL CEO DE SERHS, JORDI BAGÓ, VA INAUGURAR LA JORNADA

TEMA DE PORTADA

“al llarg d’aquests anys SERHS ha posat l’accent allà on les empreses, com els països, se la juguen, que és l’esperit. Aquesta és la base de l’èxit.”

ENTREGA DELS DIPLOMES DEL PLA TALENT

MATÍ DE TREBALL AMB L’EXPLICACIÓ DEL NOU PLA ESTRATÈGIC SERHS

Durant l’acte es van lliurar els Premis SERHS, on l’empresa Oracle va ser distingida amb el premi especial a la “Trajectòria i Compromís amb SERHS”, guardó recollit pel Sr. Leopoldo Boado, country manager per Espanya i vicepresident Technology per Ibèria i Benelux d’Oracle. Boado es va mostrar molt agraït pel guardó i va declarar “estem encantats amb la relació i la confiança que tenim amb SERHS des de fa 10 anys”.

Així mateix, SERHS va lliurar el Premi al “Directiu de l’any” que enguany va recaure sobre el Sr. Josep Marlet, director de la planta de producció de SERHS Food. La distinció al “Treballador distingit” va recaure, en aquesta ocasió, en el Sr. Jordi López, cap d’activitats del Vilar Rural de Sant Hilari (SERHS Tourism & Hotels). De forma excepcional, SERHS va voler fer un reconeixement especial als directors generals Sr. Antoni Borràs i Sr. Josep Puig, ambdós amb una sòlida trajectòria professional a SERHS amb motiu de la seva jubilació. A tots ells se’ls va agrair el seu treball i la seva contribució amb el seu esforç i exemple a mantenir i impulsar d’una manera rellevant l’activitat de SERHS. El sopar de gala va estar elaborat amb gran detall i qualitat així com servit acuradament per ARCS Catering-Castell Jalpí.

SERHS 138. Agost 2016 13

TEMA DE PORTADA

EL CEO DE SERHS, JORDI BAGÓ, VA INAUGURAR LA JORNADA 1

Octavi Bono, nou director general de Turisme de la Generalitat El fins ara director del Patronat de Turisme de la Diputació de Tarragona pren el relleu a Marian Muro, que s’incorpora al sector privat. Bono, nomenat durant el mes de juliol pel Govern com a nou director de Turisme, ha ocupat el càrrec al capdavant de l’organisme autònom de l’ens provincial durant els darrers 21 anys.

Nascut a Riudoms (1968), el nou director general és diplomat en Turisme, llicenciat en Ciències Polítiques i Sociologia, Màster en Direcció Pública i doctorat a la URV amb una investigació sobre el governament en el sistema turístic català.

14 SERHS 138. Agost 2016

2

3

TEMA DE PORTADA

ORACLE – SERHS, una relació consolidada Actualment SERHS treballa i confia en Oracle, fundada el 1977 com a companyia líder mundialment en el sector tecnològic. Dedicada al desenvolupament de programari (software) per gestionar bases de dades electròniques i productes relacionats, des de la corporació hi treballem amb tot el que fa referència al software de gestió de bases de dades, així com amb altres programes que desenvolupa la companyia nord-americana.

ENTREGA DELS DIPLOMES DEL PLA TALENT

4

5

6

7

1. PERE ARAGONÈS, SECRETARI D’ECONOMIA DE LA GENERALITAT DE CATALUNYA, AMB JORDI BAGÓ.

2. L’EURODIPUTAT RAMON TREMOSA, ACOMPANYAT PER LA SEVA ESPOSA, I RAIMON BAGÓ, DIRECTOR GENERAL DE SERHS FOOD. 3. Enric Crous, director general de Grup DAMM, conversant amb Raimon Bagó.

4. premi serhs al treballador distingit 2015 al sr. jordi lópez, animador del vilar rural de sant hilari (serhs tourism & hotels).

5. premi serhs al DIRECTIU DE L’ANY 2015 al sr. JOSEP MARLET, DIRECTOR DE LA PLANTA DE PRODUCCIÓ DE SERHS FOOD. 6 i 7. RECONEIXEMENT ESPECIAL ALS SRS. JOSEP PUIG I ANTONI BORRÀS, directors generals de serhs.

SERHS ha treballat amb Oracle a través de Migjornser, des de fa més de 15 anys, utilitzant les seves solucions. Però no és fins al 2009 quan s’estableix una relació estreta, organitzada i continuada.

Leopoldo Bolado, country manager d’Oracle Espanya, assegura que “Com a partner estratègic de SERHS, hem recorregut un camí junts on el principal benefici aconseguit ha estat millorar els processos de negoci amb el recolzament de la tecnologia. El nostre objectiu és acompanyar l’empresa en els seus principals reptes de negoci, com és l’augment de vendes de paquets turístics i altres que es puguin plantejar”. Oriol Verdura, director de Noves Tecnologies de SERHS, reafirma les paraules de Boado “Aquests 7 darrers anys, han servit per enfortir les relacions. Cal destacar que des del primer moment, Oracle sempre s’ha mostrat disposat a col·laborar. Les dificultats que han anat apareixent s’han superat gràcies a una relació oberta i sincera entre ambdues parts. Per a nosaltres, és un plaer relacionar-nos amb Oracle, una marca líder i pionera en el seu sector, i creiem que aquest reconeixement pot servir per consolidar la relació, enfortir-la i afrontar plegats nous projectes i reptes de futur”.

SERHS 138. Agost 2016 15

PUBLIREPORTATGE

16 SERHS 138. Agost 2016

`,

gracies

actualitat

SERHS visita el Recinte Modernista de Sant Pau La Comissió de Seguiment de SERHS va celebrar així una de les seves reunions mensuals a unes instal·lacions rehabilitades fa només uns anys El passat 28 d’abril va tenir lloc la tradicional reunió anual de la Comissió de Seguiment de SERHS fora de la seu social del Grup. Si bé en anys anteriors s’havien visitat instal·lacions d’empreses de la indústria alimentaria (Cobega, Damm o Cacaolat), en aquesta ocasió es va optar per conèixer més a fons un dels patrimonis culturals més importants de la ciutat de Barcelona, el remodelat Recinte Modernista de Sant Pau. L’agenda del dia per als gairebé 50 membres de la Comissió de Seguiment que hi van assistir va estar organitzada en tres parts.

Per començar la jornada, tots els assistents van tenir l’oportunitat de realitzar una visita guiada on van poder conèixer de primera mà tota la història i l’art de les seves instal· lacions, caminant per tot l’espai expositiu, túnels soterranis, sales, jardins i pavellons que conformen el Recinte.

A continuació, va tenir lloc la reunió mensual de la Comissió de Seguiment, on entre

El conjunt modernista més gran d’Europa

d’altres acords es van escollir el treballador i el directiu de l’any de SERHS de l’any 2015.

Finalment, aprofitant que la visita s’emmarcava dins dels actes de celebració dels 40 anys del Grup, es va posar punt i final a la jornada amb un sopar especial a la majestuosa sala Domènech i Montaner, on des dels seus grans finestrals es gaudeix d’una visió privilegiada de tot el Recinte Modernista i de la Sagrada Família.

Sant Pau, el recinte modernista més gran d’Europa, és una de les obres més importants de l’arquitecte Lluís Domènech i Montaner, que a principis del segle XX va concebre un conjunt hospitalari de pavellons dispersos, ben orientats, ventilats i envoltats de jardins.

Catalogat com a Monument Històric Artístic l’any 1978, el 1997 va ser declarat Patrimoni Mundial per la UNESCO.

“SOM SERHS”, el nou espot del Grup Amb motiu del 40è aniversari del Grup, SERHS presenta un nou espot corporatiu. Íntegrament protagonitzat per treballadors de la corporació, l’anunci vol explicar tot el que SERHS ofereix des d’una vessant més pròxima i emotiva.

Per saber tot el que SOM, entra a serhs.com, mira el vídeo i descobreix-ho! Et sorprendrà.

SERHS 138. Agost 2016 17

actualitat

Rhodasol impulsa el turisme intern a Andalusia Rhodasol, la marca majorista de SERHS Tourism, ha recorregut Andalusia en el marc de les Missions Comercials a Andalusia, de la mà de Turismo Andaluz, incidint especialment en l’oferta del segment de turisme de platja i interior. Andalusia i especialment la costa andalusa és un dels principals mercats per a l’oferta turística que ofereix la majorista de SERHS. Durant el mes de juny, els vuit patronats de la comunitat andalusa acompanyats per les autoritats pertinents, juntament amb TTOO, majoristes de viatge, hotels independents i cadenes hoteleres, van presentar als agents de viatges de les províncies la seva oferta turística amb l’objectiu de fer visible el destí de cada província entre els potencials turistes més propers i per reforçar el flux de turisme intern. Al llarg del mes es van dur a terme una sèrie de workshops amb poste-rior còctel-sopar a cada una de les destinacions. Les Missions Comercials es van dividir en dos blocs, celebrant el primer del 13 al 16 de juny a Andalusia Oriental -Almeria, Jaén, Granada i Màlaga-. La segona part es va desenvolupar a Andalusia Occidental -Huelva, Cadis, Sevilla i Còrdova-, entre els dies 20 i 23 de juny. A Punta Umbría (Huelva), van

assistir 40 agents de viatge de 18 agències de la província de Huelva; a Cadis es va celebrar a l’Hotel Playa Victoria amb l’assistència de 35 expositors i 65 agents de 25 agències de la província gaditana; a Sevilla el workshop va tenir lloc a la Casa de la Provincia on van assistir 120 agents de viatges de 60 agències de la província; finalment, a Còrdova es va realitzar a l’hotel Eurostar Palace de la mateixa ciutat on, a més de les autoritats locals, van assistir 74 agents de 28 agències de viatges.

El patronat o empresa pública de turisme de cada província va ser l’encarregada de l’organització en el seu respectiu destí. Rhodasol va participar en aquest últim bloc i va acompanyar Turismo Andaluz al llarg de les Missions Comercials.

SERHS Food Educa i els “Petits Castellers”

SERHS Food Educa és patrocinador i col· laborador de la colla dels Castellers de Sabadell que, amb el seu projecte “Petits Castellers”, tenen com a objectiu principal fer prendre consciència del fet casteller com a fet social i cultural arrelat a Catalunya, donant difusió a les escoles. Fomenten els valors de cooperació i de treball en equip entre la canalla, valors molt alineats i coherents amb el model del Grup SERHS. Els Castellers de Sabadell són una de les entitats amb més vertebració a la població.

Es tracta d’una colla amb una forta presèn-

18 SERHS 138. Agost 2016

cia al teixit social i educatiu de Sabadell.

Un dels projectes més il·lusionants amb el que compten és el de “Petits Castellers” que s’emmarca dins del programa municipal “Ciutat i Escola”. Aquesta activitat arriba a les escoles de la ciutat per donar difusió a l’activitat castellera, i SERHS Food Educa els acompanya, esponsoritzant la samarreta de cadascun dels integrants.

Els tallers amb els quals es dóna a conèixer l’activitat dels “Petits Castellers” té una gran permeabilitat en la comunitat educativa de la ciutat (escoles, ampas, extraescolars i els propis infants) fet que permet identificar l’activitat, la samarreta i la marca, i contribuir a posicionar la figura dels casteller a l’imaginari infantil català. També es fan tallers oberts a la ciutat i als municipis veïns (Badia, Barberà, Sant Quirze). Els tallers on SERHS Food Educa estarà present pretenen donar a conèixer el món dels castells als infants d’una manera entenedora i lúdica, incloent-hi l’aprenentatge de jocs i moviments per realitzar petites construccions castelleres. Una activitat divertida, cultural i molt enriquidora.

Denominació d’Origen SERHS Distribució Besa Flor (DO Montsant), Faristol (DO Terra Alta) i Alenyà (DO Conca de Barberà), nous vins exclusius amb DO i amb una imatge de marca pròpia.

Aquests tres nous vins s’emmarquen en tres Denominacions d’Origen de gran reconeixement en el nostre mercat.

El Besa Flor de la Denominació d’Origen Montsant és una denominació d’origen vinícola que té la major part de la seva zona de producció a la comarca del Priorat, llevat d’algunes terres de la Ribera d’Ebre, a la riba del riu de Montsant.

El Faristol és de la Denominació d’Origen Terra Alta que està formada pels dotze municipis de la comarca de la Terra Alta. És la denominació d’origen més elevada i més meridional de Catalunya.

L’Alenyà forma part de la Denominació d’Origen Conca de Barberà, entitat que regula la producció vitícola de les conques dels rius Francolí i el seu afluent, l’Anguera, a la comarca de la Conca de Barberà.

El primer reglament del Consell Regulador fou aprovat el 19 de novembre de 1985. Vins amb personalitat definida pel paisatge i entorn que representen.

actualitat

El Vilar Rural d’Arnes programa noves excursions guiades per conèixer els Ports i el Delta de l’Ebre

Sota el nom d’Arnes Experience, s’han organitzat diferents activitats per descobrir els Ports i el Delta de l’Ebre durant l’estiu.

El Vilar Rural d’Arnes ha programat per aquest estiu 10 noves activitats guiades al voltant del municipi amb ‘Arnes Experience’, 3 paquets turístics que inclouen allotjament combinat amb excursions, visites culturals i activitats d’aventura, dirigides al públic infantil i a famílies. Una gran oportunitat per conèixer amb un guia especialitzat els alts nivells de biodiversitat i de patrimoni cultural del Parc Natural dels Ports i el Parc Natural del Delta de l’Ebre.

Arnes Experience inclou diferents itineraris per a estades de 3 i 7 dies i per a nens de 2 o 8 anys. Amb ‘Arnes Experience 3.0 Infantil’ fins i tot els més petits van gaudir del tram de la Via Verda de la Terra Alta, la visita lúdica al Convent de Sant Salvador (Horta de Sant Joan) per conèixer les curiositats del templers que hi van habitar i l’excursió ‘La Casa dels Peixets dels Ports’ que

mescla natura i cultura i on els més petits van practicar la pesca turística.

‘Arnes Experience 3.0’ és el segon paquet de 3 dies, en què les famílies han tingut l’oportunitat de fer una excursió pel Matarranya, practicar barranquisme i visitar els cavallers templers d’Horta de Sant Joan.

Finalment, amb ‘Arnes Experience 4.0’ s’han ofert a les famílies 4 excursions on la principal novetat ha estat un itinerari complet pel Delta de l’Ebre, passant pels Ullals de Baltasar, la llacuna de l’Encanyissada i el seu observatori d’ocells, el Trabucador, la punta de la Banya, on van poder veure flamencs, i finalment, la platja de Mitjorn.

D’aquesta manera, el Vilar Rural d’Arnes amplia la seva oferta de recorreguts i activitats d’aventura que ja ofereix amb ‘Territori Aventura’ (escalada, via ferrada, barranquisme, Via Verda i parc multiaventura).

L’estiu més fresc amb Eudec Food

Sense cap dubte, aquesta època és ideal per gaudir de les terrasses, de plats més lleugers i saludables, i per això Eudec Food posa a l’abast dels clients una àmplia gamma de plats per gaudir durant l’estiu. Amb la pujada de les temperatures no ve de gust menjar plats massa pesats. En la seva aposta per millorar i diferenciar-se, s’ha desenvolupat una àmplia varietat de plats de cinquena gamma especial per a l’estiu.

Amanides, verdures, arrossos, són alguns dels plats que ofereix Eudec Food per gaudir dels àpats a l’exterior. La gran diversitat de plats de cinquena gamma permet adaptar-se còmodament a les exigències dels clients en les diferents èpoques de l’any.

Entre alguns dels plats per gaudir de l’estiu, trobem verdures IQF, amanida d’estiu, amanida tropical, marques per a arrossos, pastís de verdures, arrossos, escalivada i empedrat de tonyina.

Aquells restaurants, hotels, residències, etc. que aspiren a ser els millors, han de diferenciar-se i oferir als seus clients el millor de cada temporada.

SERHS Distribució, nova gamma de productes ecològics i de comerç just SERHS Distribució va presentar durant el mes de juliol una nova gamma de tes i infusions amb certificació ecològica sota la marca Kahova. Es tracta de 10 varietats de gran qualitat que inclouen articles com te verd, te de gingebre i llimona, te rooibos amb taronja o la infusió Royal fruits, entre d’altres. Són una acurada selecció de les millors fulles, fruites i espècies presentades en una bosseta piramidal, feta amb filaments de blat de moro completament biodegradable. Es tracta de productes obtinguts mitjançant sistemes agrícoles naturals i sense utilitzar cap producte químic de síntesi.

SERHS 138. Agost 2016 19

actualitat

Vilars Rurals impulsa l’alimentació mediterrània Els establiments de Vilars Rurals d’Arnes, Cardona i Sant Hilari reben l’acreditació AMED per ser un establiment promotor d’alimentació mediterrània i punt de difusió de lleure actiu, per a prop de 300 comensals cada dia per establiment.

L’objectiu de l’acreditació AMED, liderada per l’Agència de Salut Pública de Catalunya, és promoure la salut a través d’identificar i visibilitzar establiments de restauració que donen valor a l’alimentació mediterrània, en especial els de menú diari, ja que quasi un 31% de la població adulta catalana menja fora de casa més d’una vegada a la setmana.

Els restaurants i establiments hotelers acreditats estan identificats amb un adhesiu a l’exterior que els visibilitza com a establiments AMED. La gastronomia constitueix un dels principals plaers per al visitant del Vilar, on el client pot trobar una àmplia selecció d’aliments tradicionals catalans amb productes de la zona i de primera qualitat.

L’objectiu de Vilars Rurals en matèria de gastronomia va més enllà de la simple alimentació, per la qual cosa aprofita totes les oportunitats perquè les famílies puguin descobrir nous productes o bé noves

REPRESENTANTS DE VILARS RURALS I DE L’AGÈNCIA DE SALUT PÚBLICA DE CATALUNYA

receptes, utilitzant, segons la temporada, la selecció més àmplia de productes de temporada o de les denominades d’origen o locals de la comarca.

A Vilars Rurals els hostes tenen la possibilitat de menjar de forma variada i saludable, gaudint del sabor de l’elaboració casolana dels plats –tant pel producte en sí, com per la recepta de la seva elaboració-, amb una bona presentació, en un ambient distingit, amb la quantitat que cadascú vulgui i amb l’amabilitat del servei del personal. El servei diari és el format bufet, on el client pot escollir entre una variada selecció d’entrants, plats del dia, guarnicions i postres, on també es troba el show cooking, amb assortit de carns i peixos per cuinar a la brasa al moment.

SERHS Hotels Brasil rep el certificat d’Excel·lència 2016 de TripAdvisor Els complexos hotelers de 5 i 3 estrelles, SERHS Natal Grand Hotel i SERHS Villas da Pipa, ubicats al nord-est del Brasil, han estat distingits per oferir als seus clients “una experiència de qualitat superior”.

Els dos establiments de SERHS Hotels al Brasil, el SERHS Natal Grand Hotel i el SERHS Villas da Pipa han obtingut un any més el Certificat d’Excel·lència de TripAdvisor®.

Aquest reconeixement, que fa sis anys que es lliura, premia les empreses d’hoteleria que han rebut bones opinions de manera sistemàtica a TripAdvisor al llarg de l’any anterior. El certificat es lliura també a tot tipus d’allotjaments, restaurants i atraccions de tot el món que hagin estat capaços de proporcionar una experiència de qualitat al client.

“Amb el Certificat d’Excel·lència, TripAdvisor honra les empreses d’hoteleria que han rebut elogis i qualificacions excel·lents per parts dels viatgers”, ha manifestat Heather Leisman, vicepresident del Departament de Màrqueting de la companyia ameri-

20 SERHS 138. Agost 2016

cana. “Aquest reconeixement ajuda els viatgers a identificar establiments que ofereixen amb regularitat un bon servei i a reservar-los, la qual cosa per a nosaltres representa un aparador perfecte perquè els propis clients parlin dels beneficis d’allotjar-se als nostres establiments”, assegura Ernest Guitart, director de SERHS Hotels Brasil.

El Certificat d’Excel·lència té en compte la qualitat i la quantitat de les opinions escrites en els últims 12 mesos, així com l’actualitat d’aquestes.

També han rebut el certificat d’Excel·lència TripAdvisor al llarg de 2016: l’Hotel SERHS Rivoli Rambla, l’Hotel SERHS Del Port, Vilars Rurals i l’Hotel Termes i Spa SERHS Carlemany.

Cinc mil somriures omplen la 6a edició del Festival Minipop Vilars Rurals va participar com a patrocinador d’aquest Festival dirigit per Lluís Gavaldà (Els Pets)

LLUÍS GAVALDÀ (ELS PETS) AMB ELS PATROCINADORS DEL MINIPOP

Les cares de felicitat de grans i petits ho deien tot. El festival Minipop ja ha arrelat a la ciutat de Tarragona com un punt de trobada intergeneracional.

Cinc mil persones entre pares, mares, tiets, avis, nebots, fills i gent fadrina van gaudir de manera lúdica de concerts, cinema, teatre, tallers creatius, ball, circ i literatura en un marc privilegiat al bell mig de la ciutat els passats 3 i 4 de juny.

Vilars Rurals per la proximitat del seu establiment d’Arnes a Tarragona, va comptar amb la presència d’uns tallers de pinta cares i de titelles per amenitzar el festival. Centenars de nens i nenes van sortir guarnits amb propostes que ells mateixos, amb l’ajuda dels monitors dels Vilars i els pares, van elaborar. Es tracta d’activitats de manualitats que els nens allotjats al Vilar Rural d’Arnes poden realitzar durant la seva estada.

La proposta artística del festival va incloure les actuacions musicals més esperades, com sempre amb l’acurada selecció musical feta per Lluís Gavaldà, vocalista del grup musical Els Pets, combinant artistes de prestigi amb bandes emergents de l’escena pop catalana.

REPORTATGE

L’hotel Sa Riera de Tossa confia el projecte de cuina i bufet a SERHS Projects

Fa prop d’un any SERHS Projects va començar a treballar en el projecte de la reforma de la cuina i del bufet de l’hotel de Tossa que GHT havia incorporat al seu grup d’hotels. Es tracta de l’Hotel Sa Riera de 4 estrelles, el qual es va inaugurar a mitjan juny. Des d’un inici, el treball va consistir en definir, juntament amb la propietat, el disseny i projecte de la cuina i el bufet de l’hotel. Finalment es va optar per la proposta que podia representar una distribució més adient a l’espai destinat a la cuina, que fos còmode per treballar en tots els circuits i que pogués oferir un servei adequat per a un hotel d’aquestes característiques.

La cuina ara disposa d’espai per a la zona de cambres de refrigeració i congelació amb una distribució adequada a les necessitats.

El magatzem de producte sec, la zona de

22 SERHS 138. Agost 2016

rentatge i la plonge estan ben adaptats a l’espai on s’ubica un rentavaixelles per al vidre i un túnel de rentatge, així com una zona de preparació de quarto fred. La zona de cocció i manipulació és àmplia per tenir una bona mobilitat de treball per als lliuraments. Els professionals de SERHS Projects han estudiat una bona extracció i aportació d’aire per tenir un bon ambient dins la cuina. A més, s’hi ha incorporat l’extinció d’incendis i la il·luminació.

Pel que fa a l’espai de menjador, s’han estudiat molt acuradament el disseny i la distribució de les zones per exposar els diferents productes calents i freds, incorporant dins del mateix bufet la zona de show cooking, quedant uns bufets amb un disseny modern i funcional, amb acabats de silestone al taulell, pantalles en acer inoxidable

en línies rectes i frontals acabats amb fusta blanca i sòcol del mateix silestone que al taulell. L’estructura i part posterior del bufet és totalment en acer inoxidable. La disposició del bufet en forma d’ela que voreja el perímetre de les parets, permet instal·lar dos bufets independents. Per una banda el de les postres, i per l’altra el de la zona de pa i begudes per esmorzars. Aquest últim disposa d’un armari per a les begudes d’esmorzar tancat amb persianes automàtiques, permetent que les màquines de begudes quedin amagades en els serveis que no s’han d’utilitzar.

A la zona del bar, s’ha instal·lat l’interior de la barra, on es disposa de tot l’equipament necessari per oferir el servei de bar a piscina i cafeteria de l’hotel, incorporant també un petit snack.

actualitat

SERHS Fruits, productes “KM 0” SERHS és una corporació respectuosa amb el desenvolupament de l’entorn social i els productes i les accions solidàries, així com identitats promogudes dins del nostre àmbit d’actuació.

Com a mostra, SERHS Fruits participa activament des de fa anys en les campanyes per promoure el consum de fruita entre els escolars: “A l’escola la fruita entra sola”. Menjar fruita és sa i divertit! I els més petits ho descobreixen amb el Pla de consum de fruita a les escoles, una iniciativa de la Unió Europea que a Catalunya es va iniciar amb el curs escolar 2009/2010 i que es fa efectiva mitjançant una acció coordinada dels departaments d’Agricultura, Ramaderia, Pesca, Alimentació i Medi Natural, Salut i Ensenyament.

L’objectiu també és promoure hortalisses seleccionades en funció de l’estació de l’any per la proximitat i la qualitat. Els productes agrícoles de proximitat són productes sans,

saborosos, que ofereixen major aportació nutritiva, ja que en el moment de la seva recol·lecció mantenen intactes totes les propietats organolèptiques.

Al mateix temps el consumidor té garantia de reducció al màxim d’emissions contaminants vinculada a la manipulació dels aliments i al seu transport.

A SERHS Fruits tractem amb pagesos i proveïdors de productes propers a les zones on tenim els nostres centres d’activitat: Ripoll, que obre la porta a productes de tota Girona i també de Lleida; Blanes, amb els horts de l’Alt i Baix Maresme; Barcelona, amb els productors pròxims a Mercabarna del Llobregat; i Tarragona (Mercat del Camp), que abraça tota la província, rica en terrenys i productes agrícoles. Sens dubte la qualitat i la proximitat són dos valors en alça per a molts segments de mercat.

El Festival de Santa Florentina amb tot el seu esplendor al Castell Jalpí

El prestigiós Festival de Santa Florentina compleix la XVIII edició enguany en un nou marc incomparable, en aquest cas al Castell Jalpí d’Arenys de Munt, seu social de la corporació. Els concerts es van celebrar del 24 de juliol al 20 d’agost en aquesta nova ubicació, sota la gestió de SERHS Food. L’acord marca que el Festival se celebrarà com a

mínim durant els propers tres anys, després de passar més de tres a Canet de Mar i el darrer any a Caldes d’Estrac. “És un lloc idoni” tal i com va descriure Carlos Hartmann, president de l’Associació Cultural Santa Florentina, per oferir els 10 concerts previstos. Es calcula que l’aforament sigui de prop de 500 persones.

Un dia en família al Zoo de Barcelona

El passat mes de maig es va celebrar de nou, amb molt d’èxit de participació, una nova trobada del “Dia en família” al Zoo de Barcelona. Aquesta segona celebració forma part de l’agenda d’activitats previstes, per tot l’any, amb l’objectiu de fer gaudir i dinamitzar al màxim la participació dels visitants del zoo, grans i petits.

En aquesta ocasió l’activitat va consistir en un taller sota el nom “Fes-te amic d’un bon entrepà”. Oferia, a la zona de la Granja, una xerrada sobre nutrició i un taller per als més petits on amb l’ajuda dels pares, poder aprendre a fer uns entrepans divertits, originals i sobretot nutritius i sans. Els professionals de SERHS Food (dietista i xef) van fer un show cooking amb uns bons entrepans, molt fàcils i sobretot molt sans,…i els nens se’ls van poder endur de regal.

SERHS Food, en aquest jornada i durant tot l’estiu, vol premiar les famílies i en general tots els visitants i consumidors del zoo. És per aquest motiu que ha posat en marxa una campanya amb suculents premis per a tot aquell que vol tastar els especials “Combos”. Els premis que s’obtenen provant sort a través d’un “rasca” són gentilesa de Zoo Dolç, productes d’alimentació de grans marques, i fins i tot un cap de setmana d’estada per a dues persones a un Vilar Rural de SERHS, un atractiu premi que permetrà al guanyador gaudir d’uns dies de descans en un establiment rural en família en mig de la natura.

SERHS 138. Agost 2016 23

actualitat

Vilars Rurals amb la prevenció La cadena hotelera instal·la un desfibril·lador a cada establiment com a mesura de precaució

La marca d’establiments hotelers de SERHS per a famílies amb nens, Vilars Rurals, ha instal·lat a cada hotel de la cadena un desfibril·lador com a mesura de prevenció i actuació en cas de parada cardiorespiratòria tant del personal com dels clients allotjats. Es considera que una actuació entre els primers cinc minuts pot elevar la taxa la supervivència entre un 50 i un 75% mentre arriben els serveis d’emergència.

24 SERHS 138. Agost 2016

Prop de 10 persones de la plantilla dels Vilars, principalment els directors així com els caps de departament, han rebut la formació adequada per a l’ús d’aquests aparells.

Es tracta d’una mesura de prevenció cada vegada més demandada pels clients i concorreguda en els establiments hotelers del país.

L’aprenentatge de la ressucitació cardiopulmonar és un procés interactiu que precisa de coneixements

i habilitats per part de qui ho durà a terme. És per aquest motiu que el personal de Vilars ha rebut un curs amb instructors acreditats i han obtingut la certificació pertinent.

L’objectiu de la col·locació d’aquests aparells, així com la formació rebuda, ha estat aportar els coneixements necessaris per poder realitzar una primera atenció qualificada a la víctima i actuar en conseqüència.

actualitat

SERHS 138. Agost 2016 25

actualitat

El sector hoteler, un mercat en creixement per a SERHS Food L’hotel

La línia de negoci d’hosi el subministrament de SERHS Cosmos taleria que la divisió de productes. En definitiSERHS Food impulsa va s’ofereix a la cadena i l’Hotel oferint els serveis de Gestora Hotelera Casa SERHS Carlemany consultoria, gestió de Muntanya l’anàlisi de situats a Andorra, tota l’operativa, ajuda en compres i operativa de la restauració, creix la implementació i inreben des de amb la incorporació a la troducció d’estàndards gener els cartera de quatre hotels. de gestió, la validació serveis DE L’hotel SERHS Cosmos dels nivells de serveis i l’Hotel SERHS Carleque s’ofereixen al client SERHS Food many situats a Escaldes final o usuari, així com - Engordany (Andorra), reben des de gener la gestió i motivació del personal dels hod’aquest any els serveis que SERHS Food tels. ofereix des de la seva línia de negoci d’hosA més a més, la cadena Best Hotels ha contaleria, i que consisteixen bàsicament en tractat els serveis de SERHS Food per gestiassessorament operatiu integral del servei onar íntegrament la restauració de dos dels de restauració i la gestió de compres relatiseus hotels, l’hotel Aranea i l’hotel 4 Barceva a aquest servei, el subministrament de lona, de tres i quatre estrelles respectivaproductes de 5ª Gamma (Eudec) i en genement, situats tots dos a Barcelona, prop de ral, de qualsevol producte d’alimentació i la Vila Olímpica. En aquest cas la responbeguda. sabilitat de SERHS Food recau en presentar L’actuació dels professionals de SERHS una oferta de restauració renovada, amb Food se centra en quatre pilars: el primer, els millors estàndards de qualitat i servei, fer una pre-anàlisi del servei de restauraque satisfaci les exigències dels clients ció, assumir les tasques prèvies a la imdels hotels, un públic majoritàriament esplantació del projecte de restauració, la tranger, de diverses nacionalitats i perfils, posada en marxa com a Start-up; donar tot des de familiar a executiu, que podrà trobar el suport operacional en la gestió del proa partir d’ara uns excel·lents esmorzars, dijecte de restauració (gestió operacional de nars i sopars de la mà dels professionals de compres i de RRHH); i la gestió de compres SERHS.

Spa Termes Carlemany Andorra

26 SERHS 138. Agost 2016

Cosmos Andorra

Catàlegs Estiu 2016 i Circuits de Rhodasol i Iberovacances Rhodasol, la majorista per al mercat espanyol i portuguès de Grup SERHS, ha distribuït els seus catàlegs d’estiu 2016 a més de 86.000 agències espanyoles i portugueses per presentar-los els més de 600 establiments hotelers de què disposa repartits en tota la costa espanyola i portuguesa així com a les illes Balears i Canàries. També s’han inclòs en aquesta edició destinacions internacionals com Brasil i ciutats europees.

D’aquests catàlegs destaca el nou apartat d’“Escapades” a cada costa amb paquets especials per a famílies, escapades romàntiques, amb spa, minicreuers, wellness, i molt més.

Alhora, ja estan disponibles els catàlegs de circuits per a la temporada 2016 de Rhodasol. En aquesta edició s’han ampliat el nombre de sortides des de diferents orígens - de quatre a sis-.

Les sortides garantides s’han establert des de: País Basc / Navarra; Madrid / la Manxa; Llevant / Múrcia; Catalunya / Aragó; Astúries / Castella; Andalusia / Extremadura. Els circuits que van de nord a sud i d’est a oest de la península passant per Portugal i el Sud de França, tenen una validesa de juliol a desembre de 2016. El tiratge ha estat de 32.500 unitats repartides entre més de 1.500 agències de viatges distribuïdes per tota la geografia espanyola.

Per la seva banda, la majorista per al mercat francès de Grup SERHS, Iberovacances, ha distribuït els seus més de 10.000 catàlegs entre les principals agències de viatges franceses.

actualitat

Triturats Eudec SERHS Food dóna 5 bones raons per incorporar aliments triturats a les dietes dels pacients d’hospitals

Que els aliments triturats són una gran solució per a les persones amb dificultats per mastegar és una cosa sabuda per tots aquells que treballen en centres amb pacients grans. I és que es tracta d’aliments que conserven intactes tant el gust com la textura original, fent que la seva acceptació entre els pacients sigui molt elevada. Des de la divisió hospitalària de SERHS Food, es treballa intensament per al benestar dels pacients, buscant mètodes per a una millor atenció.

Els aliments triturats aporten, a més, grans beneficis que val la pena conèixer.

Combaten la deshidratació Salta a la vista. Els triturats suposen per a molts pacients l’única possibilitat de deglutir aliments “sòlids”. Una dieta composta únicament per aliments triturats nodreix el pacient amb els nutrients que necessita i, a més, evita que aquest es deshidrati.

Mantenen els costums del pacient A tothom li agrada menjar en plat i amb cullera. Els aliments triturats Eudec Food permeten als pacients mantenir els costums que han portat durant tota la seva vida, la qual cosa sempre acaben agraint.

Milloren el control sobre la dieta A diferència dels plats comuns, els triturats faciliten a residències, hospitals i centres de dia un control total sobre la dieta dels seus pacients, evitant d’aquesta manera que s’ingereixin aliments que podrien ser potencialment perniciosos.

Ajuden a recuperar el pes Són moltes les persones grans que acaben perdent pes davant la impossibilitat de menjar aliments sòlids. Donar el pas als triturats els permet recuperar el seu pes estàndard al mateix temps que es prevenen patologies relacionades amb la desnutrició.

Estan deliciosos Tenen el mateix gust i sabor que els aliments sense triturar.

SERHS 138. Agost 2016 27

actualitat

ALS obre un nou espai a la Rambla el “Palau Moja.

The Catalan Heritage House” Des de fa més de 5 anys aquesta empresa confia en els serveis de PUBLINTUR Fa uns mesos, de la mà de l’Agència Catalana del Patrimoni Cultural del Departament de Cultura, l’empresa Advanced Leisure Services va posar en funcionament a la Rambla “Palau Moja. The Catalan Heritage House”, un nou espai de promoció del patrimoni cultural, material i immaterial de Catalunya.

Advanced Leisure Services és una empresa catalana especialitzada en els sectors del turisme, lleure i entreteniment que ofereix serveis de consultoria, disseny i desenvolupament de projectes. De manera especial, la promoció i la comercialització d’actius i negocis al voltant del temps lliure de les persones, oferint solucions innovadores a les necessitats de les destinacions, institucions i empreses relacionades amb aquests sectors i generant i participant en iniciatives rendibles per al promotor, públic o privat, i duradores per al territori a on s’implanten. Un dels col·laboradors i proveïdors en les tasques de desplegament del màrqueting operacional ha estat l’empresa PUBLINTUR,SA. la qual ve aportant des de fa més de 5 anys la seva experiència en els camps del disseny i la impressió gràfica i digital a l’ensems que actuacions puntuals tant en el camp editorial com en el de la implantació de cartelleria electrònica.

Els visitants podran gaudir de la informació visual, així com a tastar els productes gastronòmics de qualitat i artesanals que s’hi exposen. Fruit d’aquesta simbiosi empresarial Publintur col·labora amb els productes: La Cripta de Gaudí a la Colònia Güell; Gaudí Experiència; La Roca Village Shopping Express; El Castell i la Muntanya de Sal de Cardona; Jamón Experience; i recentment el Museu de Cera a Barcelona. www.palaumoja.com

28 SERHS 138. Agost 2016

actualitat

L’Hospital Sant Joan de Déu dóna suport al segell Babyfriendly

NovA incorporaciÓ SERHS DISTRIBUCIÓ

Després de dos anys amb el segell Babyfriendly, Vilars Rurals s’ha convertit en establiment hoteler de referència per a famílies amb nadons. De la mà de l’Hospital Maternoinfantil Sant Joan de Déu, un dels principals referents dins i fora de Catalunya en pediatria, obstetrícia i ginecologia, Vilars Rurals ha donat un pas més i ha confiat en aquest partner per donar suport al seu segell Babyfriendly. La voluntat de millorar i garantir el servei pel que fa a la cura i l’atenció a les famílies amb nadons s’ha convertit en un peatge d’obligat compliment per als establiments hotelers rurals de SERHS, i res millor que amb el suport d’un referent com l’HSJDD. L’acord entre ambdues entitats contempla l’assessorament per part dels especialistes del centre hospitalari en tot allò que faci referència a la cura de nadons de 0 a 2 anys d’edat.

La promoció de la salut i el benestar infantil és un dels pilars que promou l’Hospital Sant Joan de Déu, especialment en el segment nadons (de 0 a 2 anys) i, en la mateixa línia, el valor afegit que té Vilars Rurals com a primer Hotel Babyfriendly d’Europa, on les activitats incloses estan pensades

perquè pares i fills les puguin fer conjuntament i puguin transmetre valors importants com compartir temps en família, la generositat, la solidaritat i el respecte.

Vilars Rurals estrena 15 Babyrooms Atesa l’alta demanda d’aquest segment de client, Vilars Rurals ha creat 15 habitacions Babyrooms més, una de les principals atraccions dels Vilars entre les famílies amb nadons. Es tracta d’habitacions tematitzades especials per a nadons (amb suplement). Destaquen, no només per estar decorades com si es tractés de l’habitació infantil de casa, sinó sobretot per incorporar tots els productes que requereix un fill en néixer: moble canviador, bressol, gandula, un estoig amb bolquer, cremes, i una joguina per al moment del bany; a més de nevera i microones. Alhora, diverses marques comercials de referència en els sectors dels accessoris, alimentació, tèxtil, joc i joguines, mobiliari, cotxets, entre d’altres, s’han interessat en el segell Babyfriendly de Vilars Rurals i col·laboren amb productes per a les famílies amb nadons allotjades.

Begoña Mª de Urrutia s’ha incorporat a la Divisió com a directora d’Administració i Finances de SERHS Distribució.

Formarà part del Comitè de Direcció de la Divisió en dependència de la Direcció General.

La Begoña compta amb una dilatada trajectòria en el camp de les finances i el control de la gestió en empreses multinacionals com Tech Data Services&Operations (un dels distribuïdors de tecnologia més grans del món), Cognita Spain (multinacional del sector educatiu amb seu a UK) o Española de Montajes Metálicos i Gas Natural SDG, entre d’altres. És llicenciada en Administració i Direcció d’empreses per la Universitat Pompeu Fabra i PDD d’IESE.

SERHS 138. Agost 2016 29

actualitat

L’Hotel-Escola de Sant Pol de Mar celebra 50 anys

Marian Muro Exdirectora general de Turisme, inicia un nou viatge professional Al llarg de més de cinc anys l’antiga gerent de l’Associació Catalana d’Agents de Viatge (ACAV) ha estat al front de la Direcció General de Turisme. Tot i que ha hagut de pilotar uns anys turbulents a causa de la situació econòmica, la seva gestió s’ha distingit per contribuir a situar el turisme al lloc que li corresponia des d’una perspectiva socioeconòmica i ha confirmat la seva importància capital en el desenvolupament del país.

Al llarg d’aquest període destaca l’impuls donat al Pla Estratègic de Turisme que ha marcat el full de ruta per avançar cap a un model turístic sostenible, o la implantació de l’impost turístic que, si bé fou una decisió difícil, ha permès gaudir de nous recursos al servei del sector i la política turística. La relació amb la nostra corporació i en especial amb la divisió de SERHS Tourism & Hotels ha estat fluïda i efectiva. Especialment a l’hora d’afrontar canvis en importants nínxols de mercats emissors de turisme o promoure noves iniciatives en el desenvolupament de determinats segells tant per a destinacions com per a establiments com és el cas del Turisme Familiar on els Vilars Rurals juguen un paper destacat.

L’Hotel-Escola de Sant Pol de Mar celebra els cinquanta anys des de la seva fundació. Nascut l’any 1966, el centre de formació tècnica, universitària i màsters prepara directius del sector hoteler, de la restauració i de la cuina. El centre, integrat per l’Escola Universitària d’Hoteleria i Turisme de Sant Pol de Mar i el Centre de Gastronomia i Restauració de Sant Pol de Mar, celebra l’aniversari durant tot l’any i ha organitzat diferents actes per rememorar l’efemèride.

Per celebrar aquest mig segle de vida, l’Escola ha volgut retre homenatge als seus alumnes, publicant el llibre “50 success stories: fifty years shaping leaders in hospitality” que recull la trajectòria professional de cinquanta casos d’èxit entre l’alumnat. Entre ells es troben testimonis que treballen a SERHS, com Jordi Bagó, Stephanie Quijano i Eva Bermúdez com a tres perfils i exemples de carrera diferents dins del nostre sector.

El centre ha habilitat la web www.santpol. edu.es/50years on es detalla la programació del 50è aniversari i amplifica els testimonials d’exalumnes.

Aquest serà un any ple de celebracions per a l’Hotel-Escola, que tindrà el punt àlgid en l’organització de la final del concurs

30 SERHS 138. Agost 2016

culinari “European Young Chef Award”, acte oficial dins del programa “Catalonia European Region of Gastronomy”, amb un jurat presidit pels prestigiosos cuiners Joan Roca i Carme Ruscalleda. A més, a l’octubre l’Hotel-Escola de Sant Pol de Mar prepararà un menú especial dissenyat per en Joan Roca, l’Albert Adrià, i els exalumnes Xavier Pellicer, Ramon Freixa i Miquel Aldana, que serà servit al Dinar d’Homenatge a Alumnes i Professors i a l’Acte Institucional i Sectorial. El renom del centre en el món de la formació hotelera, gastronòmica, i de la restauració s’ha consolidat des de fa anys gràcies a la seva metodologia única d’aprenentatge “learning by doing”, que promou l’aprenentatge pràctic i teòric amb suport del professorat, sense oblidar els continguts de direcció, gestió i administració d’empreses hoteleres i de gastronomia.

Durant aquests 50 anys de funcionament més de 5.000 alumnes de més de 55 nacionalitats han passat per les seves aules.

Entre ells es troben posseïdors d’Estrelles Michelin com Xavier Pellicer, Ramon Freixa o Miquel Aldana. Així mateix, s’hi troben centenars de directors d’hotel i directius de grans grups hotelers internacionals.

Enric Garcia Director d’explotació d’instal·lacions del FCB L’inici de la relació entre SERHS Food i el FCBarcelona té lloc l’estiu del 2006, ara fa 10 anys. A dia d’avui, la divisió d’alimentació de la corporació gestiona els 142 punts de venda que hi ha situats a l’interior de l’estadi i a l’anella de seguretat que envolta el Camp Nou, on se sumem els annexos com l’interior del Palau Blaugrana, el Mini Estadi, els punts de venda en els terrenys d’entrenament annexos (excepte la Ciutat Esportiva), podent arribar als 150 punts de restauració. Els serveis de vending i el bar-restaurant de la Pista de Gel tanquen el cercle de gestió de SERHS Food.

Enric Garcia és des de fa uns anys el principal interlocutor amb la relació amb SERHS Food, des de la seva posició com a director d’Explotació de les instal·lacions del FCBarcelona.

La seva dilatada experiència en gestió i management, des de la vessant estratègica tant tecnològica, com operativa i de màrqueting, facilita que tot el desenvolupament de serveis i iniciatives orientades al negoci flueixin amb facilitat i es desenvolupin amb èxit.

Ja som més de 1.300 registrats al SERHS Club I tu? a què esperes per beneficiar-te dels seus avantatges?

Entra al Portal SERHS i apunta’t al Club!