Revista Más Sana #66 by Erika Rivero

EMOCIONES

directorio contenido

Érika Rivero Almazán EDITORA

Cel. ( 22 24 ) 26 90 50 revistamassana@gmail.com

MENTE EXPRESIONES

Publicación poblana de edición mensual sobre salud holística. Su domicilio es: 15 Sur 1516, Fracc. Residencial San Carlos, San Pedro Cholula, Puebla. Los textos aquí publicados son propiedad de esta revista y las opiniones vertidas por los colaboradores son responsabilidad de los mismos.

CUERPO

Año 8 N° 66

CORRECTOR DE ESTILO Y DISEÑO EDITORIAL

Cel. ( 22 25 ) 05 16 84 endelfin@yahoo.com.mx

ESPÍRITU

Enrique Delfín Espinosa

Ismael Bermejo Águila

Registros de contenido y de ISSN en trámite. Registro IMPI Clase 16. Registro 1214386.

VENTAS Y CONTACTO Cel. ( 22 24 ) 26 90 50 revistamassana@gmail.com

MUNDO

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CREATIVOS

ADMINISTRACIÓN

Tony Gali cumple inaugurando la Red de Estancias Infantiles Gobierno del Estado de Puebla

Fat shaming: la agresión por motivos de peso Lulú Farrera ¡Rejuvenece tu rostro! Vitacel Cryo Diagnóstico de várices por ultrasonido doppler José Luis Hernández Acosta 7 años en el intento Érika Rivero Almazán Una revolución cosmética en tus manos Mónica Vega

Mujeres por la equidad de género Zuleyka Munive ¡Todos cabemos! Laura Gabriela Fabre Discriminación en la pareja Tere Benítez ¿Por qué discriminamos? Irma Asomoza Crear armonía en el mundo Mónica Cázares

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Leo Paisano pone en marcha el 5° Festival Equinoccio Ayuntamiento de San Andrés Cholula

Crecer es un proceso que lleva tiempo Sagrario Grande La aceptación empieza por mí Paty Carrillo ¿Cómo lograr un cambio? Carolina Mendoza Los mandamientos de Jodorowsky Redacción Más Sana

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Costillas BBQ de House of Cards Pablo García Migoya Equidad laboral... ¿para cuándo? Mary Paz Herrera Evolución: concepto clave Lupita Leal

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Quebec, el espíritu de Francia en América Enrique Delfín

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ara aceptar al otro, hay que aceptarse así mismo. Resulta

así de fácil. Por eso, si hay alguien que su sólo presencia te incomode, al grado de huir del lugar en donde coincidieron, de no resistirte para expresarte mal de ella, de no soportarla ni en tus sueños, de sentir en las entrañas un retortijón cuando ves su foto en las redes sociales… entonces no has sido capaz de aceptarte a ti mismo tal cual eres, con cada uno de tus defectos. El peligro mayor reside en que si no te aceptas, tampoco sientes el más mínimo aprecio por ti. Y entonces, la premisa mayor se cumple: si no te quieres, mucho menos podrás experimentar amor por alguien más. Nadie da lo que no tiene. La vida se vuelve difícil, dolorosa y vacía. De ahí que resulte vital aprender a aceptar a los demás: es el mejor regalo que nos podemos dar.

Para aceptar al otro Aceptar implica desafiar nuestro orgullo y renunciar a victimizarnos. Y cuando hablamos de “aceptar” nos referimos principalmente a aquellos que creemos que nos hicieron daño, que nos hirieron. Por supuesto que es sano alejarnos un tiempo, esperar a sanar las heridas, a “perdonar”, pero es inadmisible vivir con el recuerdo amargo, con el rencor acumulado. Aceptar al otro no resulta sencillo la mayoría de las veces. Es un reto. Es desafiar nuestra soberbia, orgullo y renunciar a victimizarnos. Es reconocernos imperfectos y que en un momento dado, también hicimos o podemos hacer tanto daño, con o sin intención. Por eso mismo, nos gustaría recibir una absolución. La reconciliación es maravillosa, pero en el campo de lo real, a veces es necesario por nuestra propia salud, borrar a esa persona de nuestro destino, pero no sin antes haberle deseado un buen viaje. Sólo así llegas a disfrutar de una verdadera paz. Y a conocer el significado del verdadero amor. •••

Érika Rivero Almazán

••• EDITORA DE MÁS SANA

EMOCIONES

Tony Gali cumple inaugurando la Red de Estancias Infantiles

l gobernador Tony Gali, acompañado por la presidenta del Patronato del Sistema Estatal DIF, Dinorah López de Gali, dio cumplimiento a su Compromiso #6: establecer una red de estancias infantiles, de lo cual dio fe y legalidad la notaria pública #57, Wilma Julián. En presencia de la directora de Estancias Infantiles del DIF Nacional, Adriana Rico, el ejecutivo detalló que el objetivo de esta política pública es garantizar el desarrollo pleno de las niñas y los niños de hasta tres años, bajo condiciones de igualdad, calidad, calidez y seguridad, a través de la agrupación de distintas instituciones públicas y privadas. Resaltó que desde el inicio de su administración se han ejecutado diversas acciones para impulsar el sano crecimiento de los más pequeños, como la realización de exámenes médicos a alumnos de jardín de niños —con consentimiento de los padres– y el equipamiento tecnológico de todos los preescolares públicos de la entidad. “Con estos esfuerzos seguimos avanzando en el propósito de impulsar un desarrollo integral de la niñez poblana. Quiero felicitar a

El objetivo de esta política pública es garantizar el desarrollo pleno de las niñas y los niños de hasta tres años. todos los que han hecho posible el cumplimiento de este compromiso, porque su trabajo ha contribuido en la construcción de un gobierno sensible, generoso y solidario”, afirmó.

Por su parte, Dinorah López de Gali dijo que en el marco de la consolidación de este decreto, la Secretaría de Educación Pública y la Comisión de Innovación y Diseño del Gobierno del Estado elaboraron una plataforma digital, a fin de fortalecer la formación de los infantes que cursan la educación preescolar. Explicó que dicha estrategia, denominada Generación 500 —pues estos niños llegarán a la mayoría de edad en el año 2031, cuando la ciudad de Puebla cumpla 500 años de su fundación– está conformada por los ejes transversales de inteligencia emocional, salud, nutrición, activación física, valores, civismo, arte, cultura, aprendizaje y vinculación con los padres de familia, los cuales complementarán su preparación académica hasta que terminen sus estudios de educación superior. La secretaria de Educación Pública del Estado, Patricia Vázquez del Mercado, en su función de presidenta del Comité Técnico Estatal de la Red de Estancias Infantiles, reconoció el trabajo coordinado de todos los organismos dedicados al cuidado de la niñez, así como el apoyo del Sistema Nacional y Estatal DIF, porque con su trabajo se hizo realidad este proyecto que beneficiará con servicios educativos a las familias poblanas. Resaltó que la Red de Estancias Infantiles en Puebla es un hecho consolidado que llama a la sociedad a difundir los servicios de asistencia y a incrementar la cobertura de atención a la primera infancia, para brindar mayores

oportunidades desde edad temprana. Finalmente, a nombre de las madres beneficiadas, Leticia Sánchez agradeció el interés del gobernador Gali en fortalecer el crecimiento de las y los niños, e invitó a los padres de familia a sumar esfuerzos para formar mejores ciudadanos desde casa. En el acto estuvieron presentes: Diódoro Carrasco, secretario general de Gobierno; Rodolfo Sánchez, secretario de la Contraloría; Cirilo Salas, presidente de la Comisión de Educación del Congreso del Estado; Carlos Barrientos, delegado federal de la SEP; Alejandro Águila, presidente de la Asociación Estatal de Padres de Familia; Leoncio Paisano, alcalde de San Andrés Cholula, y Susy Angulo de Banck y Leticia Zamora de Paisano, presidentas de los Sistemas Municipales DIF de Puebla y San Andrés Cholula, respectivamente. •••

CUERPO

Fat shaming: la agresión por motivos de peso La discriminación hacia la gente con sobrepeso es un problema muy grave y cada día más presente en el ambiente social, laboral y educativo.

vergonzar a otros por su exceso de peso es una vieja práctica discriminatoria conocida como fat shaminq, que lamentablemente ahora también se ha vuelto tendencia en las redes sociales, sobre todo a través de “motivadores”, coaches y entrenadores físicos que “alientan” —según ellos– a sus clientes y seguidores a perder tallas. Sin embargo, si se analiza a fondo esta estrategia puede verse que no es más que una forma de violentar y agredir a otros. Este fenómeno también se ha acrecentado, irónicamente, gracias a la lucha incansable de activistas de derechos humanos, blogueros y modelos de tallas grandes por normalizar el trato hacia las personas con sobrepeso. La reacción de los defensores de un cuerpo esbelto como estándar de belleza no se ha hecho esperar, y ahora apuntan sus dardos hacia esos “gordos” no tanto para reconvenirlos por poner en riesgo su salud, sino para burlarse de ellos por no cumplir con los cánones estéticos más ortodoxos. La discriminación por peso es un problema muy grave que va mucho más allá de ser una simple burla, y como en la actualidad está cada vez más presente en los entornos sociales, laborales y educativos, es imperativo hacerle frente a través de una estrategia adecuada de comunicación que promueva la tolerancia.

Lulú Farrera

CUERPO

••• DIRECTORA DE SALUD INTEGRAL INTELIGENTE

No todos eligen sus problemas

No son pocas las investigaciones científicas que han revelado datos alarmantes: la burla y el acoso empujan a las personas con sobrepeso y obesidad a comer de más —y por lo tanto a seguir aumentando de peso–, pues la vergüenza producida por las mofas los hace recurrir a la comida como un consuelo fácil que siempre está a la mano. Lo anterior tiene su sustento en que el estrés causado por la discriminación aumenta el apetito y produce antojos de comida rica en energía para nada saludable. A la larga, esta violencia verbal —y a veces incluso física– acaba minando la autoestima de las víctimas, generándoles complejos relacionados con la imagen que proyecta su cuerpo e incluso haciéndolas menos aptas y seguras de sí mismas para realizar actividades físicas y recreativas. Debemos de estar conscientes de que la burla nunca podrá ser una estrategia motivado-

ra para que los obesos bajen de peso, y sólo comprendiendo esto podremos llegar a ser capaces de refrenar nuestros impulsos críticos para evitar referirnos de manera sarcástica y burlona a las personas que padecen este problema. Si echamos un vistazo a las diversas problemáticas sociales que enfrenta el mundo contemporáneo, nos daremos cuenta de que muchas de ellas podrían tener solución si la gente adoptara una postura más comprensiva y tolerante hacia aquellos que se salen de la norma. Esto resulta particularmente difícil con el tema de la apariencia física, pues el consumismo imperante nos induce a adoptar patrones estéticos tan estrictos que la mayoría de las nosotros simple y sencillamente no los podemos cumplir. Así, los que hoy son verdugos en cualquier momento pueden convertirse en víctimas, así que lo mejor es no criticar. •••

Aunque la mayoría de los casos de sobrepeso y obesidad pueden prevenirse o revertirse mediante la enseñanza y aprendizaje de buenos hábitos alimenticios y mejores decisiones en la elección de los alimentos, así como en el abandono de la vida sedentaria, también existen otros motivos por los que las personas aquejadas por este problema simple y sencillamente no eligen tenerlo: Transtornos hormonales y enfermedades de la glándula tiroides. Reacciones a algunos medicamentos. Tensiones causadas por conflictos personales. Escaso presupuesto para comprar alimentos saludables y de calidad. Alimentación poco adecuada por un ritmo de vida acelerado. Ninguna o poca participación en las decisiones de lo que se come en casa, como ocurre con la mayoría de los niños obesos. Hábitos y tradiciones culturales. Ayunos prolongados, que provocan que el cuerpo almacene en forma de grasa lo que se consume después.

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¡Rejuvenece tu rostro! Lipoinyección facial

Blefaroplastía

Es un procedimiento para reducir arrugas, cicatrices y surcos faciales, tanto superficiales como profundos. También se le utiliza para darle forma al rostro y/o recuperar el volumen que ciertas áreas han perdido al paso de los años, o bien aumentar labios, el ángulo de la mandíbula y pómulos de manera totalmente natural. El relleno que se utiliza es grasa del mismo paciente, lo que redunda en beneficios permanentes y una total seguridad en el procedimiento. Además, mejora la calidad y elasticidad de la piel, y a diferencia de los rellenos artificiales, que duran sólo de 6 a 8 meses, éste dura hasta cinco años.

Cirugía que busca rejuvenecer los párpados mediante la remodelación de sus tejidos, logrando un aspecto natural, evitando cicatrices visibles y protegiendo la salud ocular. Es una técnica poco invasiva que buscan la preservación de una mayor cantidad de tejido en el párpado, con el fin de evitar ojos "vacíos” o esqueletonizados. En Vitacel Cryo también aplicamos plasma rico en plaquetas, bótox y tratamientos para lifting, cierre de poros y anti aging. ¡Pregunta por nuestras promociones al (22 23) 26 9640, o visítanos en el local 20 de Palmas Plaza! •••

En Vitacel Cryo contamos con médicos especialistas certificados y calificados en Cirugía Estética y Dermoestética. Rinomodelación y levantamiento de punta nasal ¡Ya no es necesario pasar por un doloroso procedimiento quirúrgico para tener una nariz hermosa y retocar pequeñas imperfecciones! Con este procedimiento se obtienen los mismos resultados que con una rinoplastia, pero por menos dinero y sin el dolor y las incomodidades de una cirugía mayor. Se realiza con anestesia local para perfilar y cerrar las alas de la nariz, en caso de ser necesario, o bien levantar la punta de la nariz sin necesidad de tocar el hueso. La recuperación es inmediata y no hay moretones ni inflamación; si llegan a aplicarse puntos se retiran a los cinco días y el cambio se nota de inmediato... ¡lo mejor es que el efecto es permanente, ya que no utilizamos rellenos!

Diagnóstico de várices por ultrasonido doppler CUERPO

a insuficiencia venosa es la afección del sistema circulatorio, en la cual las venas presentan problemas para regresar la sangre de las piernas al corazón. A la forma crónica de este padecimiento se le conoce también como várices o venas varicosas. Las venas pueden hincharse a causa de una acumulación anormal de sangre, debido a la debilidad —que muchas veces puede ser heredada– en las paredes y válvulas de las venas superficiales.

Causas En un funcionamiento normal, las válvulas de las venas profundas de la pierna mantienen la sangre fluyendo de nuevo hacia el corazón. Sin embargo, cuando se presenta insuficiencia venosa por un periodo prolongado (crónica), las paredes de las venas se debilitan y las válvulas se dañan. Esto provoca que las venas permanezcan llenas de sangre, especialmente al estar de pie.

Factores de riesgo La edad, antecedentes familiares, ser mujer (relacionado con los niveles de la hormona progesterona), antecedentes de trombosis venosa profunda en las piernas, obesidad, embarazo, permanecer sentado o de pie por mucho tiempo, estatura alta.

Síntomas • Dolor intenso, pesadez o calambres en las piernas. • Picazón y hormigueo. • Dolor que empeora al ponerse de pie. • Dolor que aminora al levantar las piernas. • Piel irritada o reseca si la rasca. • Piel enrojecida, hinchada o reseca (dermatitis de estasis). • Venas varicosas superficiales. • Engrosamiento y endurecimiento de la piel en las piernas y en los tobillos (lipodermatoesclerosis). • Úlceras o heridas en piernas y tobillos que tardan en sanar.

Diagnóstico El ultrasonido doppler es un procedimiento seguro e indoloro que produce imágenes del interior del organismo usando ondas de sonido, pero sin recurrir a la radiación ionizante (como la que sí se utiliza en los rayos X). Por lo tanto, se trata de un examen no invasivo que ayuda a los médicos a diagnosticar varios padecimientos para su oportuno tratamiento, como es el caso de la insuficiencia venosa, pero debe de ser realizado por un médico radiólogo certificado. •••

José Luis Hernández Acosta

•••MÉDICO RADIÓLOGO CERTIFICADO CMRI SUBDIRECTOR MÉDICO DE GABINETE DE LABORATORIOS CHOPO (PUEBLA, MORELOS Y VERACRUZ)

DENSITOMETRÍA

La densitometría ósea es una prueba para determinar la densidad mineral ósea, y un apoyo para el diagnós�co de la osteoporosis.

SAN MANUEL Diagonal Zaragoza #4502 Fracc. Jardines de San Manuel Puebla, Pue. CHOLULA Av. 12 Oriente #609 Col. San Miguel San Pedro Cholula, Pue. MAYORAZGO 11 Sur #10324 Col. Bosques de la Laguna Puebla, Pue.

CENTRO DE ESPECIALIDADES CADEM PLAZA ANÁHUAC Orión Norte #501 Reserva Territorial Atlixcáyotl Puebla, Pue. TEHUACÁN Héroes de la Independencia #539 Col. Guadalupe Hidalgo Tehuacán, Pue.

CLÍNICA DE LA MUJER Calzada Zavaleta #4306-2 Col. Santa Cruz Buenavista Puebla, Pue. AVENIDA JUÁREZ Av. Juárez #2390 Col. La Paz San Pedro Cholula, Pue. VALSEQUILLO 24 Sur #9115 Col. San Rafael Puebla, Pue. 15

CUERPO

7 años en el intento

ue en abril del 2011 cuando salió a la luz el primer número de la revista Más Sana. Enrique Delfín —el diseñador editorial– y yo estábamos emocionados. Solos y felices contemplábamos nuestra creación. Lo más parecido a un hijo, decíamos entre risas. Ingenuos, por supuesto. No imaginábamos el impacto real que Más Sana tendría en nuestras vidas. Primero nos puso a prueba. Y con todo: la templanza, la esperanza, la confianza, la estabilidad, todo se nos cayó en pedazos una, dos, tres veces, hasta que perdimos la cuenta. Desacuerdos, estrés, cuentas que no salían, noches sin dormir, preocupación de fallar, de hacerlo mal, de no seguir, de renunciar… El sol se ocultaba en el horizonte.

Érika Rivero Almazán

••• EDITORA DE MÁS SANA

Hasta que un nuevo número salía: era como acunar a ese bebé rebelde y llorón para volvernos a sorprender con su grandeza, a maravillarnos con lo que podíamos construir con creatividad, pero sobre todo con un objetivo: brindarle herramientas a todo aquél que leyera la revista para trastocar un poco su corazón. Un poquito, aunque sea. Y si el lector era intrépido y decidido, entonces que él mismo se inspirara para dar el primer paso en el camino para mejorar su calidad de vida, ya sea en el campo físico, emocional o mental. Más Sana fue creada para eso. Y nuevamente caímos en una nueva ingenuidad. Más Sana (perdón que hable por ti, mi querido Enrique), fue una maestra enorme y muy generosa que nos transformó, y nos seguirá transformando la vida. No sabemos a cuántas personas les haya ocurrido lo mismo que a nosotros cuando leemos los artículos de cada número, pero sólo podemos agradecer a Dios que nos haya dado el entusiasmo y la perseverancia para no claudicar. Al contrario: aunque a veces el camino ha sido duro, nos ha dado tanta alegría y satisfacción, así como muchas lecciones por aprender… todos los días. Gracias a los lectores asiduos o casuales, gracias a nuestros patrocinadores por seguir creyendo en este proyecto, a nuestros articulistas por compartir su conocimiento, a quienes trabajan para que cada nueva revista sea cada vez más hermosa… Pero sobre todo, ¡gracias, Más Sana!, por ser tan abundante y darnos tanto… •••

Una revolución cosmética en tus manos

Mónica Vega Parra ASESORÍA EN MAQUILLAJE Y CUIDADO DE LA PIEL Consultoría y promoción de productos especializados en el cuidado de la piel.  Maquillaje profesional individualizado.  Asesoría en el cuidado y mejoramiento de la piel de rostro y cuerpo.

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Mónica Vega

••• ASESORA EN MAQUILLAJE Y CIUDADO DE LA PIEL

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MENTE

Mujeres por la equidad de género

ólo a través del conocimiento de lo que ocurre en el país podremos darnos cuenta de los avances y de los retos que tenemos como sociedad, para alcanzar la equidad de género y el respeto a los derechos humanos y de las mujeres. Tradicionalmente las mujeres han ocupado el espacio privado (las tareas domésticas, el cuidado, la atención a los miembros de la familia y la comunidad) y los hombres el espacio público (actividades políticas, económicas y sociales). La división entre el espacio público y el espacio privado sitúa a las mujeres en conflicto con el pleno ejercicio de la ciudadanía y la participación social, así como para acceder en igualdad a los bienes y los recursos. Las mujeres viven distintas formas de discriminación que limitan el ejercicio de sus derechos y libertades. Esa discriminación se basa

en la vigencia de un conjunto de estereotipos y practicas sexistas que desvalorizan lo femenino y a las mujeres como grupo poblacional. Dicha desvalorización está profundamente arraigada en creencias sobre el cuerpo y la sexualidad de las mujeres, que se traducen en deberes que ellas deben cumplir por naturaleza en la familia y en la sociedad. Otra forma de discriminación que sufren las mujeres en

“La humanidad posee dos alas: una es la mujer y la otra es el hombre. Hasta que las dos alas no estén igualmente desarrolladas, la humanidad no podrá volar”. nuestro país es la de tipo laboral. Con base en información de la Organización Internacional del Trabajo, en México las mujeres ganan 22.9% menos que los hombres, y en los puestos de alta dirección esta brecha tiende a incrementarse, pues las mujeres con cargos importantes ganan hasta 40% menos que sus pares masculinos. Según datos del INEGI, el 91% de las mujeres que trabajan han sufrido algún tipo de discriminación en su trabajo, mientras que el 19.3% han sido acosadas sexualmente por algún compañero o jefe. Las entidades federativas en donde más casos de discriminación laboral hacia las mujeres se registraron en 2011, fueron: Chihuahua, Aguascalientes, Coahuila, Nuevo León, Michoacán y el Estado de México. Otro lugar en donde las mujeres experimentan discriminación es la escuela. Un 30% han experimentado algún tipo de discriminación en el ámbito escolar de acuerdo con datos del estudio Panorama de violencia contra las mujeres 2011, elaborado por el INEGI. Las acciones discriminatorias que más se llevan a cabo en las escuelas son psicológicas (75.9%) y de tipo físico y/o sexual (44.2%). Los principales agresores dentro de este ámbito son los compañeros (65.1%) y las autoridades escolares (43.5%). Si tomamos en cuenta que en México la población es mayoritariamente femenina, podríamos estar hablando que la mayoría de la población en nuestro país es discriminada y excluida. No se trata de competir ni de permitir: simplemente todas las mujeres debemos recordar que somos las únicas responsables de cambiar este estereotipo, aprendiendo a respetarnos y a amarnos, y a no permitir ningún abuso o agresión. Ya lo dijo Mary Wallstonecraft, filósofa y escritora inglesa del siglo XVIII: No deseo que las mujeres tengan poder sobre los hombres, sino por ellas mismas. •••

Zuleyka Munive

••• GINECÓLOGA Y OBSTETRA

MENTE

¡Todos cabemos!

or tu condición social, por tu orientación sexual, por tu fisonomía, por tu apariencia, por tu género, por tu raza, por tus creencias, por tu discapacidad, por tu vestimenta, por tu ideología política, por la edad, porque afeas el paisaje, por tu culpa, por tu culpa, por tu grandísima culpa… Todos podemos ser discriminados y todos podemos ser discriminadores, pero antes de entrar en materia hay que aclarar algo muy importante: la discriminación es la capacidad que tenemos los seres humanos para discernir las cualidades y reconocer las diferencias entre las cosas; por ejemplo, si veo un grupo de personas que me quiere atacar y me alejo de ellos me estoy poniendo a salvo, pero si veo a unos indígenas en la calle y los empiezo a ofender eso es otra cosa: entonces estamos hablando de que mis palabras y mis acciones discriminan indiscriminadamente.

¡No somos mejores ni peores que nadie! Somos como el resto y lo mejor es confundirnos entre la multitud. Laura Gabriela Fabre ••• PSICOTERAPEUTA Y CONSTELADORA FAMILIAR

La discriminación según las constelaciones Desde la perspectiva de las constelaciones, a la discriminación indiscriminada se le llama exclusión; es decir, cuando me atrevo a sacar a un miembro de mi comunidad de destino sólo porque no es como yo, o no hace como yo, o no piensa como yo, o no actúa como yo, entonces estoy dando al traste con una de las fuerzas del amor: la inclusión. ¡Nadie debe quedarse afuera del sistema familiar, haga lo que haga! Ni los delitos más atroces ni las conductas más impugnables pueden hacer quedarse a alguien afuera. El gran maestro Bert Hellinger lo aclara enfáticamente: todos hacemos lo que tenemos que hacer y cada uno está enfrentando su destino; por lo tanto, lo que aquí se pone en juego es la manera en la que los demás tomamos esto. Cuando alguien me hace algo malo mi reacción inmediata es devolverle el mal, pero entonces me vuelvo tan perpetrador como él. Si tengo la capacidad de reconocer esto en mí, también puedo mirar a mi agresor como igual y devolverle el mal hecho asumiendo que yo igualmente he querido hacerle daño... ¡así ambos podemos crecer! De igual forma, reconocer que alguien no comparte eso que llamamos buena conciencia —es decir, que se atreve a hacer las cosas de una forma diferente a la mía– y en consecuencia es excluido del clan, de la familia, del sistema, empezará a ser representado por otros miembros hasta que tengamos la capacidad de incluirlo con amor. Excluir me lleva a sentirme superior a alguien, lo que me aleja de la realidad y me enferma, pues el único que se excluye de la vida soy yo. Soledad, depresión, angustia y rabia son las manifestaciones que un excluidor excluido siente en su vida.

Pero... ¿por qué aprendemos a discriminar indiscriminadamente? Parece que nuestro ego y una serie de creencias —sobre todo familiares– hacen que nos vayamos volviendo “de lo más selectivos”, y cuando nos damos ya tenemos una serie de pseudo razones para alejarnos de éste y de aquél sin piedad y sin medida, comportándonos groseros, altaneros, prepotentes y desconsiderados... y aunque suene muy trillado, todos valemos por igual. ¡Un solo ser humano vale más que todo el Universo! La vida está junto a los demás, la realidad está en reconocer que cada uno tiene su lugar y

que todos cabemos.... ¡la exclusión es un autoengaño que te hace ver peor de lo que imaginas! La misericordia y la bondad son características del amor, y el amor es la acción más elevada de los seres humanos. ¡No somos mejores ni peores que nadie! Somos como el resto, y lo mejor que nos puede suceder es confundirnos entre la multitud. Sólo piénsalo: ¡cada uno haciendo lo que debe, cada uno enfrentando su destino, todos junto a ti y tú junto a todos! Lo mejor es ir asintiendo a una realidad que nos implica a todos, para ser personas más sanas. •••

Discriminación en la pareja

L MENTE

a discriminación es un fenómeno que se presenta en diferentes esferas sociales de nuestro mundo, y la pareja no es un lugar que esté a salvo. Etnia, aspecto físico, grado de escolaridad, percepciones económicas, profesión, trabajo, religión y roles sociales y familiares, son algunas de las principales razones por las que se genera la discriminación entre una pareja... y el ámbito sexual tampoco escapa. La discriminación es un acto de agresión en contra de una persona. Dentro de la pareja esta agresión se presenta cuando uno no cumple con las expectativas del otro. ¡Es completamente agobiante vivir tratando de ser la persona que el otro espera! Existe algo en la pareja que frustra, confunde, avasalla y hace la vida insoportable. Y ese algo generalmente tiene que ver con el poder. Parecería que el poder es lo opuesto al amor; sin embargo, la búsqueda del poder siempre está presente en la relación de pareja. Imagina que tu pareja y tú van a decidir qué cenar: a ti no te interesa mucho el menú, lo que sea está bien, pero para tu compañero(a) la comida es una pasión... ¡Adivina quién va a decidir la cena! Otro ejemplo: para ti la mecánica, los autos y las herramientas son uno de tus pasatiempos predilectos, mientras que tu pareja no sabe ni siquiera qué es un desarmador... ¿Ya sabes quién tomará la decisión sobre qué automóvil comprarán?

La discriminación es un acto de agresión en contra de una persona. Dentro de la pareja esta agresión se presenta cuando uno no cumple con las expectativas del otro. 22

Tere Benítez

••• DIRECTORA DEL COLEGIO MEXICANO DE MASAJE

Cómo se ejerce el poder y la discriminación en la pareja

La mejor defensa es el ataque Tratar de que otro se sienta avergonzado, culpable, enfermo o inferior.

Engaño y persuasión Se genera una ola de confusión. Puede tratarse de un escándalo emocional, maltrato verbal, etc; por ejemplo: “me va a dar un infarto por tu culpa”.

Intimidación y miedo Ella: “¡Manejas demasiado rápido!”. Él (acelerando a fondo): “¡Te mostraré lo que es manejar rápido!”.

El mejor camino para evitar —en la medida de lo posible– estas extenuantes batallas por el poder pasa por aceptar las diferencias que existen entre ambos. Si ambos se empeñan en lograrlo, obtendrán a cambio de su esfuerzo los siguientes beneficios: Nutrición, aprendizaje y un buen ambiente en la relación. Reconocimiento —sin envidias ni rencores– de las habilidades del otro. Humildad para aceptar que las diferencias no justifican el uso del poder. Respeto por la humanidad, decisiones e individualidad del otro. La renuncia a buscar un culpable en cualquier escenario de conflicto. Abandonar la fantasía de que hay una víctima y un victimario en la relación.

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En suma, para romper con la estructura de la discriminación hay que regresar al amor. •••

¿Por qué discriminamos?

MENTE

studios realizados en universidades muy importantes del extranjero arrojan que las personas de piel clara, cabello rubio, facciones finas y ojos claros tienen más suerte que las personas de rasgos más rudos, de piel y ojos oscuros... Que las personas bonitas tienen más suerte que aquellas poco agraciadas, y que los hombres altos tienen más éxito que los bajitos... ¿Y esto por qué será? Pues porque factores culturales, sociales e incluso genéticos nos llevan a albergar creencias sobre lo que consideramos estético. En experimentos en cámaras Gesell se les preguntó a los observadores quiénes les parecían delincuentes, y un porcentaje alto apuntó a los más rudos o con rasgos menos estéticos. Si esto lo podemos ver en prácticas de investigación, ya podemos imaginar la distorsión en el juicio del grueso de la población. En muchísimas ocasiones no nos gusta cómo funciona el mundo, pero la realidad es que la neuro-influencia es como una nota viral en las redes sociales. Podemos retomar las teorías sobre los campos mórficos, de Rupert Sheldrake; sobre las ondas cerebrales, de Jacobo Grinberg; sobre los campos electromagnéticos, de Michael Faraday, y sobre el campo cuántico de la nueva física, y aún así no sabemos nada de la interrelación cerebral y energética de las conexiones humanas. Si por un momento nos pusiéramos a pensar, a observar y a digerir que todos estamos conectados a una gran matriz y que ella absorbe y reparte a todos los pensamientos, sentimientos, emociones y acciones que se generan en la humanidad, no seríamos tan selectivos para discriminar las diferencias de los que no son como nosotros.

Irma Asomoza ••• PhD

Todos somos iguales ante la ley, pero me pregunto: ¿la humana o la divina? Si profundizáramos en el pensamiento de Dios cada vez que cometemos actos adversos a la aceptación del otro, nos daríamos cuenta de que discriminar equivale a arrancarnos un brazo, una pierna o un órgano interno, ya que nuestros actos tienen una consecuencia inevitable que termina en el rechazo de nosotros mismos. Pensemos que no somos especiales, pero que al mismo tiempo lo somos tanto que debemos cuidar nuestro pensar, sentir y actuar respecto a las personas que nos rodean. •••

Crear armonía en el mundo

esulta curioso observar que en estos tiempos en los que la guerra causa una destrucción sin precedentes y ha llegado hasta las tierras más remotas, se podría pensar que hablar de amor es una mera ironía, pero la gente continúa tocando este tema con insistencia. Se hacen proyectos para unirse, lo cual significa no sólo que existe el amor, sino que se trata de una fuerza básica. Así, cuando aparentemente todo debería impulsar a los hombres a decir: “¡Basta ya de esta fantasía que llamamos amor! ¡Enfrentémonos con la realidad que, como podemos ver, sólo es destrucción! ¿No se han acabado ciudades, bosques, vidas humanas...?”, actualmente se continúa hablando de reconstrucción y de amor. El hombre es el único ser vivo que puede sublimar esta fuerza que se le ha concedido y desarrollarla lentamente, y su deber es convertirla en un tesoro, porque es una fuerza que mantiene unido el universo. Y es junto al niño que se diluye la desconfianza: nos volvemos dulces y amables porque al reunirnos con él sentimos renacer el calor de la llama de la vida que alumbra ahí donde tiene su origen la vida. En los adultos coexisten el sentimiento de defensa y el impulso del amor, porque gracias a éste se han formado a partir de la unión humana, y no existe ninguna unión sin amor. Todo esto nos permitirá aceptar al otro así como es, haciendo armonía con el mundo: ése es el camino que deberá recorrer el hombre en su afán y en sus trabajos, si —como aspira– desea conseguir la unión de la humanidad. (extracto del texto La fuente del amor: el niño, en el libro La mente absorbente del niño, de María Montessori). •••

Mónica Cázares ••• DIRECTORA DE EPUHC

EXPRESIONES

Leo Paisano pone en marcha el 5° Festival Equinoccio

eo Paisano, presidente municipal de San Andrés Cholula, inauguró el pasado 18 de marzo la quinta edición del Festival de Primavera Equinoccio 2018, ante la presencia de su esposa Leticia Zamora de Paisano, titular del Sistema DIF Municipal; Alejandro Cañedo Priesca, secretario de Turismo del municipio de Puebla; Mtro. Moroni Abraham Pineda Robles, director de programas regionales de la Fundación Únete y el arqueólogo Martín Cruz Sánchez, administrador de la Zona Arqueológica de Cholula. En el evento de tres días de duración se presentó el teatro de calle internacional Close Act.

Saurus, traído directamente desde Holanda, y se llevó a cabo el Festival Nacional de Danza Folclórica Así es mi Tierra, en el que participaron grupos provenientes de la Ciudad de México, Guanajuato, Veracruz, Oaxaca, San Luis Potosí y el Estado de México. El festival tuvo una afluencia de poco más de 35 mil asistentes, que disfrutaron de la presentación del grupo de rock El Gran Silencio y del extraordinario Ballet de Amalia Hernández, además de que pudieron participar en el 4° Concurso de Pulque, en dos categorías: Pulque Curado de Innovación (1° lugar, Pulque Para Dos; 2° lugar, La Sagrada Pulquería y 3° lugar, Terraza Pulquito), y Pulque Cura-

El Festival de Primavera Equinoccio comparte cada año al mundo la gran riqueza cultural de San Andrés Cholula. do Tradicional (1° lugar, Montana; 2° lugar, Pulquería La Era y 3° lugar, Pulquito Nahui). El alcalde mencionó que la realización de este tipo de eventos tiene el objetivo de promover la sana convivencia, fortalecer los lazos de hermandad y compartir con todos los poblanos y el mundo un pedacito de la gran riqueza cultural y de tradiciones que caracteriza a San Andrés Cholula, y que tanto enorgullece a sus habitantes. En el cierre de este evento se llevó a cabo el Ritual a Quetzalcóatl a cargo del prestigiado Ballet Folklórico de la BUAP, el cual se ha llevado a cabo ininterrumpidamente durante 29 años en la zona arqueológica de Cholula. •••

Sagrario Grande

ESPÍRITU

••• DIRECTORA DE YUGADHARMA

Crecer es un proceso que lleva tiempo

a vida nos da muchas oportunidades, pero no las vemos por todos aquellos miedos que se nos fueron creando con el paso del tiempo. Muchas veces me han preguntado cómo he logrado mis propósitos de vida, y lo cierto es que unos años atrás yo misma —insegura de mi– decía: “pero si no he logrado mucho”. Mi pensamiento era limitado y esa era la realidad en ese momento de mi vida. Cuando esa parte interna profunda no surge, crees necesitar el aliento de otros que tú no eres capaz de generar, pero en algún momento haces clic con esa esencia tuya y entonces, cuando te liberas de aquello que no te deja ser y hacer, todo empieza a suceder. Todo esto lleva un proceso y un tiempo, no es de un día a otro; sin embargo, tienes que estar dispuesto a crecer con todas sus consecuencias, salir de tu zona de confort y arriesgar muchas veces, ir en contra de la corriente. El poder de la mente es infinito y lo que pienses de ti es lo que va a ir sucediendo en tu realidad. Te invito a que reflexiones sobre todas las bendiciones que tienes en la vida, sobre el gran ser humano que eres. Empieza por hacer una lista de tus virtudes y crea afirmaciones que te ayuden a lograrlo. Ahora bien, no porque lo digas va a suceder; estas afirmaciones deben ir acompañadas de una disciplina que genere cambios, que a su vez se conviertan en hábitos. Empieza creando

buenos pensamientos para ti y deja que, como un amplificador, se expanda hacia a los demás. Te comparto una afirmación del libro Ámate y sana tu vida, de Louise L. Hay: “Yo me merezco todo lo bueno; no algo, no un poquito, sino todo lo bueno. Ahora disuelvo cualquier pensamiento negativo o restrictivo. No me ata ningún miedo ni limitación de la sociedad en la que vivo. En mi mente tengo libertad absoluta. Ahora entro a un nuevo espacio en la conciencia, en donde me veo de forma diferente. Estoy creando nuevos pensamientos acerca de mi ser y de mi vida. Mi nueva forma de pensar se convierte en nuevas experiencias. Ahora sé y afirmo que formo una unidad con el próspero poder del Universo, y por lo tanto recibo multitud de bienes. La totalidad de las posibilidades está ante mí. Merezco una vida buena. Merezco abundante amor. Merezco la salud. Merezco vivir cómodamente y prosperar. Merezco la alegría y la felicidad. Merezco la libertad de ser todo lo que puedo ser. Merezco muchas cosas más que todo eso: merezco todo lo bueno. El Universo está más que dispuesto a manifestar mis nuevas creencias y yo acepto la abundancia de esta vida con alegría, placer y gratitud. Porque me lo merezco, lo acepto y sé que es verdad. ¡Gracias, amado Universo! •••

La aceptación empieza por mí

Paty Carrillo ••• MASTER EN PNL, COACHING Y REIKI

ESPÍRITU

o siempre puedes entenderlo todo: a veces tienes que escuchar a tu corazón, a la pureza de tu alma: ésta no necesita entender, sólo sabe que existe el poder de la transmutación, que se logra cuando puedes ver y abrazar tu obscuridad para convertirla en luz... ¡tu propia luz! Si no aceptas todo lo que hay en ti y lo empiezas a amar tal y como es, integrándolo como parte de un todo, entonces... ¿cómo pretendes aceptar al otro tal y como es? ¿Cómo puedes amar en el otro lo que no has aprendido a amar en ti? No sé lo que sientes al leer estas palabras, pero al menos en mí su vibración está llegando hasta lo más profundo de mi alma, resuenan en mi ser y sé que mi corazón las comprende. No existe nada más poderoso que la luz, y si soy capaz de ver esa luz en mi interior y combinarla con esa mi oscura, ésta se transmutará para lograr la aceptación. Como la luz es capaz de iluminar hasta la más grande obscuridad, cuando llegamos a este punto somos capaces de ver el amor en todas sus formas y expresiones, y entonces sentimos que es seguro ver a todos los seres de este planeta desde el amor. Al ser la luz la más alta vibración que existe, hoy más que nunca los ángeles nos piden traerla al planeta para alejar el miedo, el odio, la desesperanza, la ignorancia, la ambición y todas aquellas vibraciones bajas tan presentes en nuestro día a día, que nos alejan de nuestra verdadera felicidad y de la integración de todos los que vivimos y elegimos este lugar para hacerlo... ¡no es casualidad que estemos aquí en este momento y que estés leyendo estas líneas!

Hoy la invitación de Dios es convertir a todo nuestro ser en una luz que se integre con el universo y con Él, la energía más pura que hay. Honra a tu ser y utiliza tu intuición para reconocer todo aquello que te acerca a este proceso de aceptación, de sanación y de integridad de tu ser. •••

Los ángeles nos piden traer luz al planeta para alejar el miedo, el odio, la desesperanza, la ignorancia y la ambición.

¿Cómo lograr un cambio?

on cada vez más frecuencia escuchamos la frase todos somos uno, que nos evoca un sentimiento de igualdad con lo que nos rodea, pero aun así seguimos viendo discriminación por doquier. ¿Cómo lograr un cambio verdadero hacia una sociedad más justa e igualitaria? Todo comienza en un nivel individual, dándonos cuenta de al menos alguna vez, consciente o inconscientemente, hemos visto y tratado otro de manera diferente. Son cada vez más los medios de comunicación que nos invitan hacer un cambio de conciencia. Tenemos a nuestro alcance libros, curso, pláticas y conferencias, por lo que ya no podemos escudarnos en la falta de información sobre este tema. Y poco a poco estamos empezando a ver cambios. Todos somos uno está dejando de ser sólo una frase hecha, pues ya nos ha sembrado en la psique un deseo profundo por hacer algo al respecto. Empezamos a reconocer que para realizar ese cambio primero tenemos que entender que con nuestro actuar o indiferencia también somos uno. Si queremos una nueva conciencia, empecemos a observar cómo es nuestro trato con los que nos rodean. Los actos de discriminación son de lo más cotidianos, pero también está a nuestro alcance hacer algo al respecto. ¡Hagamos del todos somos uno un acto de compasión para mirar al otro como parte nuestra! •••

Carolina Mendoza ••• DIRECTORA DE OM RADIO

ESPÍRITU

Los mandamientos de Jodorowsky

lejandro Jodorowsky es el creador de la Psicomagia, técnica terapéutica que ayuda a sanar conflictos psicológicos y somáticos a partir de actos metafóricos que apelan al subconsciente; no está reconocida como una técnica científica e incluso el propio Jodorowsky lo acepta. En el desarrollo de esta herramienta se combinan literatura, psicoanálisis, filosofía oriental, chamanismo y magia, según las palabras del propio autor, intentando provocar en el paciente una catarsis. Sus terapias, pero sobre todo su enfoque filosófico, tienen gran influencia en la psicoterapia actual. Al margen de sus diferentes y controvertidas aportaciones en el ámbito de las terapias, el enfoque filosófico es quizá lo más destacable de Jodorowsky. Sus múltiples vivencias y experiencias en prácticamente todos los campos le han llevado a elaborar lo que él denomina sus Mandamientos, que recogen una serie de recomendaciones muy simples para que nuestras vivencias nos nutran

en vez de limitarnos, ayudándonos a alcanzar un equilibrio. 1. Cuando te enfermes, en lugar de odiar ese mal, considéralo tu maestro. 2. No mires con disimulo, mira fijamente. 3. No olvides a tus muertos, pero dales un sitio limitado que les impida invadir toda tu vida. 4. En el lugar donde habites, consagra siempre un sitio a lo sagrado. 5. Fija tu atención en ti mismo, sé consciente en cada instante de lo que piensas, sientes, deseas y haces. 6. Termina siempre lo que comenzaste. 7. Haz lo que estás haciendo lo mejor posible. 8. No te encadenes a nada que a la larga te destruya. 9. Desarrolla tu generosidad sin testigos. 10. Trata a cada persona como si se tratara de un pariente cercano. 11. Ordena lo que has desordenado. 12. Aprende a recibir, agradece cada don. 13. Cesa de autodefinirte. 14. No mientas ni robes, si lo haces te mientes y robas a ti mismo. 15. Nunca desees ser imitado. 16. Haz planes de trabajo y cúmplelos. 17. No ocupes demasiado espacio. 18. No hagas ruidos ni gestos que no sean ne-

cesarios. 19. Si no la tienes, imita la fe. 20. No te dejes impresionar por personalidades fuertes. 21. No te apropies de nada ni de nadie. 22. Reparte con equidad. 23. No seduzcas. 24. Come y duerme lo estrictamente necesario. 25. No hables de tus problemas personales. 26. No emitas juicios ni críticas cuando desconozcas la mayor parte de los hechos. 27. No establezcas amistades inútiles. 28. No sigas modas. 29. No te vendas. 30. Respeta los contratos que has firmado. 31. Sé puntual. 32. No envidies bienes o éxitos ajenos. 33. Habla estrictamente lo necesario. 34. No pienses en el beneficio que te dará tu obra. 35. Nunca amenaces. 36. Cumple tus promesas. 37. En una discusión ponte en el lugar del otro. 38. Admite que alguien te supere. 39. No elimines, sino transforma. 40. Vence tus miedos: son deseos que se camuflan. 41. Ayuda al otro a ayudarse a sí mismo. 42. Vence tus antipatías y acércate a las personas que deseas rechazar. 43. No actúes por reacción a lo que digan de ti. 44. Transforma tu orgullo en dignidad. 45. Transforma tu cólera en creatividad. 46. Transforma tu avaricia en respeto por la belleza. 47. Transforma tu envidia en admiración por los valores del otro. 48. Haz que su odio se transforme en caridad. 49. No te alabes ni te insultes. 50. Trata lo que no es tuyo como si te perteneciera. 51. No te quejes. 52. Desarrolla tu imaginación. 53. No des órdenes sólo por el placer de ser obedecido. 54. Paga los servicios que te dan. 55. No hagas propaganda de tus obras o ideas. 56. No intentes que los otros te vean con piedad,

admiración, simpatía o complicidad. 57. No trates de distinguirte por tu apariencia. 58. Nunca contradigas, sólo calla. 59. No contraigas deudas: adquiere y paga enseguida. 60. Si ofendes a alguien, pídele perdón. 61. Si lo has ofendido públicamente, excúsate en público. 62. Si te das cuenta de que has dicho algo erróneo, no insistas por orgullo en ese error y desiste de inmediato de tus propósitos. 63. No defiendas tus ideas antiguas sólo por el hecho de que fuiste tú quien las enunció. 64. No conserves objetos inútiles. 65. No te adornes con ideas ajenas. 66. No te fotografíes junto a personajes famosos. 67. No rindas cuentas a nadie, sé tu propio juez. 68. Nunca te definas por tus posesiones. 69. Nunca hables de ti sin concederte la posibilidad de cambiar. 70. Acepta que nada te pertenece. 71. Cuando te pregunten tu opinión sobre algo o alguien, di sólo sus cualidades. 72. Cuando realices un servicio, no resaltes tus esfuerzos. 73. Si decides trabajar para los otros, hazlo con placer. 74. Si dudas entre hacer y no hacer, arriésgate y haz. 75. No trates de ser todo para tu pareja y admite que busque en otros lo que no puedes darle. 76. Cuando alguien tenga su público no acudas para contradecirlo y robarle la audiencia. 77. Vive de un dinero ganado por ti mismo. 78. No te jactes de aventuras amorosas. 79. No te vanaglories de tus debilidades. 80. Nunca visites a alguien sólo por llenar tu tiempo. 81. Obtén para repartir. 82. Ayuda a tu prójimo sin hacerlo dependiente. 83. Si estás meditando y llega un diablo, pon ese diablo a meditar. •••

Costillas BBQ de House of Cards

ntre la ilustre lista de comidas icónicas de la televisión se colocó hace un par de años una nueva: las costillas que devoraba Frank Underwood en la serie House of Cards. El maquiavélico político interpretado por Kevin Spacey acudía al oscuro restaurante Freddy´s BBQ Joint entre sesión y sesión del Congreso, para ponerse hasta las narices con ese sabroso platillo en salsa de barbacoa. En esta ocasión te comparto la receta para que las pruebes y te chupes los dedos, mientras las maridas con una copa de Cava semi dulce helado, haciendo de lo dulce y ácido de este vino un contrapunto ideal para el picante dulzor de las costillitas.

Maridaje Cava blanco Marqués de Moja semidulce (servido a 8°C).

Preparación

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Mezcla todos los ingredientes del adobo y frota con él las piezas de costilla. Luego envuélvelas en film plástico o en una bolsa hermética, y mételas al refrigerador entre cuatro y 24 horas, para sacarlas una media hora antes de asarlas (para que pierdan frío).

Pablo García Migoya ••• EXPERTO EN VINOS

Ingredientes (para 4 personas) • Dos kilos y medio de costillas de cerdo.

Para el adobo:

• 50 gramos (3 cucharadas colmadas) de azúcar moreno. • 20 gramos (3 cucharadas) de pimentón dulce. • Una cucharada de pimienta molida. • Dos cucharaditas de sal. • Media cucharadita de comino en polvo. • Media cucharadita de cayena molida.

Para la salsa:

• Una cebolla picada. • Dos dientes de ajo picados. • Una cucharadita de pimentón. • 75 gramos (5 cucharadas) de salsa de mostaza. • 50 gramos (3 cucharadas) de miel. • 60 ml. (4 cucharadas) de vinagre. • 60 gramos (3 cucharadas) de ketchup. • Dos cucharadas de salsa Worcestershire. • 240 ml. de agua o caldo de carne. • Sal, pimienta y picante al gusto. Sofríe en una sartén con un poco de aceite de oliva la cebolla y el ajo, y cuando cojan un poco de color y estén tiernos añade el pimentón. Remueve y agrega rápidamente el vinagre y —si así lo deseas– un chorrito de whisky. Cuando esté hirviendo esta mezcla añade la mostaza, la miel, el ketchup, la salsa Worcestershire, la sal, la pimienta y un pellizco de picante. Agrega el caldo y reduce todo al fuego durante unos diez minutos, y mientras precalienta el horno arriba y abajo a 200°C. Tritura la salsa con la batidora. Si está muy espesa, añádele un poco más de caldo o agua. Coloca las costillas cubiertas con papel de aluminio en la bandeja del horno; si es necesario, usa dos bandejas: una en el centro y otra en el tercio superior del horno. A la media hora, dales la vuelta y pincela su lado superior con salsa. Vuélvelas a tapar con el papel y, si estás usando dos bandejas, cámbialas de posición. Después de otros 30 minutos, quítales el papel de aluminio, vuélvelas a untar de salsa y déjalas que se tuesten diez minutos más. Luego sácalas del horno, sepáralas y sírvelas con la salsa restante como acompañamiento. •••

Equidad laboral... ¿para cuándo?

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Mary Paz Herrera

••• COACH EN BIENESTAR Y NEGOCIOS

En estos tiempos de campañas políticas, exigimos a los candidatos que generen políticas públicas para impactar positivamente en la vida cotidiana de las mujeres. 36

a discriminación en los centros de trabajo continúa siendo un agravio al desarrollo de las mujeres y sus familias, porque ellas tienen menos probabilidades de avanzar en puestos directivos, están más expuestas a enfrentarse a la discriminación y a ganar menos que los hombres, así como a prácticas de acoso sexual. De acuerdo a la Organización para la Cooperación y el Desarrollo Económicos (OCDE), las mujeres ganan en promedio casi un 15% menos que sus homólogos masculinos, y en México la diferencia es del 18%. Por otro lado, la Encuesta sobre Igualdad realizada recientemente por la Comisión de Derechos Humanos, refiere sobre la situación personal y laboral de las mujeres: • Los salarios son peores para ellas. • Les resulta más difícil compaginar su vida laboral con la familiar.

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Pocas son las que llegan a ocupar puesto de toma de decisiones. • Menos estabilidad en el puesto de trabajo. • Más difícil obtener una promoción profesional. • Menos acceso a puestos de responsabilidad política. • Menores oportunidades para encontrar empleos bien remunerados. • En general, la sociedad piensa que las mujeres tienen una vida más difícil que los hombres. • La gran mayoría de las personas piensa que aún falta mucho para conseguir la igualdad. • La doble jornada es un factor de desigualdad para la capacitación de las mujeres. • La herencia cultural continúa siendo un factor que perpetua los roles, prejuicios y estereotipo que perpetúan las desigualdades. Estos señalamientos muestran claramente la importancia de que las empresas y los gobiernos centren su atención en el desarrollo de las mujeres, ya que la equidad de género en los centros de trabajo es un buen negocio para las empresas y la sociedad en su conjunto, como lo refieren los Objetivos para el Desarrollo Sustentable fijados por los estados miembros de las Naciones Unidas. Si queremos construir un mundo más equitativo, las buenas prácticas dentro de la empresa son un buen comienzo. En estos tiempos de campañas políticas resurge nuevamente el tema de la equidad de género, y por lo tanto exigimos a los candidatos que dejen la demagogia y se dediquen a generar políticas públicas que impacten positivamente en la vida cotidiana de nosotras, las mujeres... ¡gracias! •••

Reflexiones para lograr la equidad en los centros de trabajo

• ¿La empresa ha considerado políticas de no discriminación e igualdad? • ¿Cómo se reparten las oportunidades de formación y de desarrollo profesional entre los hombres y las mujeres en la empresa? • ¿Cuántas horas de formación se destinan anualmente a las mujeres y a los hombres, por categoría profesional y denominación del puesto de trabajo? • ¿Se tienen en cuenta las exigencias familiares de los empleados a la hora de diseñar el calendario de las formaciones y de los programas de educación? • ¿Se cuenta con una instancia para prevenir, erradicar y denunciar el acoso sexual en los centros de trabajo? • ¿Se tiene previsto, abrir los espacios para que las mujeres ocupen más puestos en la toma de decisiones? • ¿Se ha realizado un análisis en los tabuladores de pago en puestos similares que ocupan hombres y mujeres? ¿Se ha logrado establecer la equidad en este aspecto? • ¿Se incentiva la participación de las mujeres en la capacitación, sobre todo tecnológica y de competencias, que les abran mayores oportunidades de ascensos? 37

Evolución, concepto clave

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Cómo entender los problemas que afronta el mundo? ¿Cómo comprender que somos diferentes? La respuesta clave sería “con respeto”, pero más allá de lo que podamos ver, sentir y exigir a los demás. La sociedad de este siglo XXI debe de abrir su mente y discernir que el gran secreto para lograr una sana convivencia con cero discriminaciones radica en un concepto clave: evolución. Sexo, preferencia sexual, cultura, profesión, costumbres, raza, credo, nivel social y económico, nacionalidad, idioma o lugar de origen son referentes que deben de ser más respetados que entendidos, más cotidianos que criticados, para así llegar a una etapa de la vida actual denominada evolutista. La palabra revolución significa lucha, cambio, constante diferencia y sobre todo volver a empezar de cero. No tomar lo funcional y adaptar a lo actual; su parte más medular radica en romper para iniciar de manera diferente.

Cuando discriminamos a los demás, en realidad nos estamos discriminando a nosotros mismos.

Lupita Leal

••• COACH EN IMAGEN PÚBLICA

Evolucionar significa cambiar de un estado a otro en un largo proceso. Este término no tiene connotación positiva ni negativa, ya que el tiempo siempre avanza e inevitablemente cambiamos cuando eso sucede. La evolución trae consigo el crecimiento y perfeccionamiento a nivel cultural, moral, tecnológico y emocional y en ello debe estar la apuesta: pasar de ser una sociedad discriminatoria a una sociedad evolutiva que respete y acepte que somos seres universalmente diferentes en cuerpo y esencia, en pensamiento y en actuar, en Estado y Pueblo. Necesitamos llevar a cabo un ejercicio de verdades y ampliar nuestro criterio para conocer que la única verdad es que no hay una verdad única, que la verdad es subjetiva y que todos perseguimos la razón, misma que puede ser buena o mala, dependiendo de nuestro nivel evolutivo. Las personas que siguen viendo diferente a una persona tatuada están comunicando poca tolerancia y respeto por el compañero de este espacio llamado vida. Los que se siguen poniendo a favor o en contra del aborto desde una óptica de comentaristas periodísticos en definitiva no son evolucionados, pues siempre hay que empatar y ponerse en los zapatos del otro para poder entender las decisiones que toma en determinado momento y circunstancia. El error de los países que siguen generando guerras o involucrándose en ellas es su poca tolerancia a todo, y éste y los anteriores ejemplos nos sirven para concluir que el principal problema de nosotros, los seres humanos, es nuestra tendencia a discriminar sin compasión a todo aquel que haga, diga, piense o sea diferente a nosotros. Debemos evolucionar como sociedad y empezar desde casa a quitar etiquetas, apodos, pensamientos irreflexivos y comentarios que únicamente nos separan de un ser que es exactamente igual a nosotros. •••

Los tipos más frecuentes de discriminación

• Por raza u origen étnico. • Por nacionalidad. • Por orientación sexual. • Por género. • Por edad. • Por apariencia física. • Por discapacidad. • Por enfermedad. • Por religión. • Por ideología. • Por idioma. • Por origen cultural. • Por nivel de ingreso. • Por clase social.

MUNDO

Quebec, el espíritu de Francia en América La provincia de Quebec, en el este de Canadá, es un muy disfrutable enclave de cultura y tradiciones galas.

Enrique Delfín ••• VIAJERO INCANSABLE

rancia no queda tan lejos, o al menos eso le queda claro a todo aquel que viaja a Quebec, una de las diez provincias de Canadá. Se trata de un vasto territorio en el que la lengua y la cultura galas llegaron para quedarse en el siglo XVI, al que los turistas suelen llegar después de hacer un largo recorrido por la vecina provincia de Ontario, que tradicionalmente inicia en las famosas cataratas del Niágara y luego pasa por la muy populosa y cosmopolita Toronto y la capital canadiense, Ottawa, ambas de raíces británicas. Una vez en Quebec el panorama urbanístico comienza a cambiar, sobre todo al llegar a Montreal, la segunda ciudad más poblada del país y uno de los principales centros industriales, comerciales y culturales de Norteamérica, emplazada en una gran isla rodeada por dos ríos. Lo que de inmediato asombra a los visitantes es su llamativa mezcla de modernidad y tradición, pues por un lado luce con orgullo

canadiense, sobre todo en la breve temporada estival, y un encantador puerto antiguo —lugar favorito de los lugareños y visitantes– donde puede tomarse un barco para hacer un recorrido panorámico por toda la periferia de la ciudad.

Por supuesto que la gastronomía, las compras y los espectáculos y festivales de diversas temáticas son otros de los muchos atractivos de una ciudad que bien merece una estancia de al menos una semana... ¡para no olvidarse jamás! •••

La fascinante ciudad de Quebec

los imponentes rascacielos de su centro financiero y un vanguardista parque deportivo que albergó los Juegos Olímpicos de 1976, y por el otro conserva las huellas de su origen francés en el barrio histórico conocido como El Viejo Montreal, con calles adoquinadas y construcciones del

A tres horas de distancia de Montreal, viajando en un cómodo tren desde el que pueden apreciarse espectaculares vistas de la campiña quebequense, se encuentra la capital de la provincia y seguramente la más afrancesada urbe del continente. La ciudad de Quebec es la única amurallada de Norteamérica y ofrece un espectáculo imperdible con su casco antiguo, su ciudadela que conserva intacto un fuerte construido para su defensa, una terraza peatonal que per-

mite observar desde las alturas el río San Lorenzo y “el hotel más fotografiado del mundo”, el Château Frontenac, con su pinta de castillo francés.

siglo XVII en estupendo estado de conservación, en el que destaca una de sus grandes joyas, la basílica de Notre-Dame, de estilo neogótico. En Montreal sobran los espacios para perderse: pintorescos barrios multiculturales, incontables galerías de arte y museos de clase mundial, dos gigantescos parques públicos —el Mont-Royal y el Jean Drupeau– en los que puede disfrutarse de la pródiga naturaleza