Nº 3 Marzo-Abril 2015
Hablando con Inma Perdomo
Revolucionando mi
Sexualidad femenina ¿ME ESTOY COMIENDO A LA GALLINA CAPONATA?
EMPRENDEDORA Roxana Vega
que
más
Revista
una
El espacio donde las mujeres podemos encontrar información relacionada con el mundo de la mujer en diferentes campos: profesional, cultural, intelectual, empresarial y temas de interés general.
E
ntramos en un mes especialmente significativo para las mujeres. Y es que, aunque nuestra lucha en pro de la igualdad, la justicia, la paz y el desarrollo sea constante, el camino recorrido haya sido muy duro y los logros aún escasos, el calendario tiene un día reservado para nosotras. Un día en el que podemos gritar a los cuatro vientos que seguimos aquí; un día en el que nuestras voces no son indiferentes y llegan a muchos más oídos que son capaces de abrirse para escucharnos; un día en el que todas las mujeres de todos los continentes, sin distinción de razas, culturas o religiones, más allá de las fronteras que nos puedan separar, nos unimos para celebrar una tradición casi centenaria: El Día Internacional de la Mujer.
vertirla en una maravillosa ocasión para la reflexión sobre los avances conseguidos y para el reconocimiento de la función de la mujer en la sociedad.
El trabajo desarrollado por tantas y tantas mujeres a lo largo de la historia ha contribuido a que esta conmemoración sea un punto de confluencia de las diversas actividades a favor de los derechos de la mujer y su participación en la vida política y económica, a con-
Los sueños sin objetivos se quedan tan solo en sueños, entonces démonos el lujo de sentir el sabor de la victoria personal.
Colaboradores Esther Mendoza Mónica Darias Cayi Almenara Tamara de la Rosa Silvia García María-José Dunjó Pilar Casaseca
Maria del Pino Fuentes Silvia Schoffer Kraut Pilar Melián Sara Marchena Raúl Eberhard Margarita de Legórburu David Hernández
La consecución de nuestros proyectos se logra con trabajo continuo y debemos proponernos cada día luchar por obtenerlos, generándonos una permanente inclinación positiva en las metas, tanto laborales como familiares. Lo más importante será siempre mantener enfocado el destino de nuestro camino, hacia donde queremos llegar y qué queremos lograr, sin permitir que nada nos doblegue. Solo con paso firme, dando lo mejor de nosotras e imponiendo nuestro sello personal, lograremos llegar a la meta que nos hayamos propuesto.
Rita Calero Cordobés Directora
www.masmujercanarias.com masmujercanarias@gmail.com facebook.com/MasMujerCanarias twitter.com/MMujerCanarias
PAPELERÍA CARLIN HERRADORES 77 LA LAGUNA
Número
Sumario
003
6 10. Orgullo de Mujer Tamara de la Rosa
42
18. No se lleva la esposa a la oficina María del Pino Fuentes
12
20. ¿Me estoy comiendo a la gallina caponata? Silvia García
26. Ir de pinturas Raúl Eberard
40.Camaleoni-K Yurena Álvarez
48. Revolucionando mi sexualidad femenina Sara Marchena
32
50. ¿Qué cargas a
tus espaldas?
Margarita de Legórburu
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EMPRENDEDORA
Roxana Vega
Cualquier meta es alc
“Todos los inicios son complicados, seas mujer o no. Es como sembrar una semilla y tener la paciencia de que de ese diminuto germen crezca una planta. No saldrá de la noche a la mañana; hay un tiempo de espera y ese tiempo a veces es el que mas cuesta superar”.
G
ran ejemplo de reinvención y superación, la empresaria Roxana Vega nos habla del fruto de su trabajo. Nacida en Mendoza, Argentina, decide establecerse en Canarias y hacer de una de nuestras tradiciones su medio de vida, llevándola más allá de nuestras fronteras y mostrando que, cuando las cosas se hacen con ilusión, no existen límites que no puedan ser traspasados. - Usted es argentina, ¿cuáles fueron los motivos que la llevaron a dejar su país, establecerse en Canarias y echar raíces en nuestra tierra? Siempre me he preguntado por qué la mayoría de los argentinos pensamos en dejar nuestra tierra; por qué, en algún momento de nuestras vidas, miramos otro país como una
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la distancia, agradezco todo lo que esta bendita tierra guanche me ha brindado y brinda cada día. Será cierto que lo que cuesta vale, y yo valoro todas personas que en muchos momentos difíciles me ayudaron; valoro lo que tengo y valoro aún más que aquí encontré un lugar en el mundo donde sentar raíces. ¿Por qué no me voy de ella? Pues porque aquí tengo lo mas grande que una persona puede encontrar: amigos con mayúsculas y porque aquí soy feliz.
alternativa de futuro. Y la respuesta a esta pregunta es porque somos un poquito españoles, italianos, franceses, polacos, alemanes, o sea, Argentina es un crisol de razas donde han confluido muchas de las personas que, por diversos motivos, tuvieron que abandonar su terruño buscando una mejor perspectiva para su vida. - ¿Fue Canarias su primera opArgentina ha acogido en el tiempo ción? a todos los que llegaron con la valija repleta de ilusiones y una vida Podría enumerar muchos motivos nueva por forjar, muchos de ellos por los cuales uno decide emigrar. En mi caso lo que primó fue el fucanarios. Es por eso que pienso que los argen- turo de mis hijas. Creo que uno tinos estamos casi siempre mirando piensa siempre en darles lo mejor al otro lado del océano, para encon- y Canarias era una buena opción. trar una posibilidad mejor, es como Aunque si he de ser sincera muchas veces me cuestioné el hasi lo lleváramos en ber venido aquí, porque los los genes. “TODOS LOS seis primeros años fueron Yo no fui la excepINICIOS SON durísimos, sobre todo para ción y me embarlas niñas que sufrieron el qué en ese duro SIEMPRE COMdesarraigo, y eso te lleva a viaje que es emi- PLICADOS, SEAS replantearte si la toma de grar; y aunque el MUJER O NO” decisión de emigrar había costo del principio sido la correcta. fue muy alto hoy, a
canzable
Fotos: Rubén de Cándido
ROXANA VEGA SIEMPRE INTENTO PONER LO MEJOR DE MÍ EN TODO LO QUE HAGO.
EMPRENDEDORA - Nos ha contado que en su país tenía una profesión que no pudo desarrollar aquí. ¿Podría decirnos cuál era esa profesión y por cuanto tiempo trabajó en ella?
ganas de hacer, emprendí lo que hoy se llama “La Patrona”.
En Argentina durante quince años fui fotógrafa profesional con un estudio propio y con una importante agenda de trabajo. En realidad el proyecto de venir a España significaba la continuidad de dicha profesión. Vine con la idea de montar un estudio fotográfico a nivel profesional, como el que ya poseía en mi tierra natal, pero era la época en que se nos cerraron las puertas de acceso a los inmigrantes en el campo laboral; me denegaron entonces el permiso de trabajo y me expulsaron del país. Esta fue una época de mucho sacrificio, lagrimas y dolor que guardo en el cajón del olvido, el cual trato de no abrir, porque esto significa mirar atrás con tristeza, aunque dicen que el dolor fortalece y cada piedra nos enseña, y así ha sido en mi caso.
Me considero una persona de fe y muchas veces le pedí a la Virgen de Candelaria que me guiara por donde caminar. Me pareció una bonita forma de agradecerle todo lo que había hecho y hace por mi familia y por mi. El poner a mi marca su nombre me recordaría que ella está presente en todo aquello que hago.
- ¿Cómo llega una fotógrafa a convertirse en una artesana del tabaco? Después de unos años difíciles, la vida decidió que ya era tiempo de darme un respiro. Una mañana de diciembre me llamaron del Servicio Canario de Empleo para hacerme una entrevista, para ver si mi perfil podría cubrir una de las quince vacantes que el ayuntamiento de Candelaria junto con el Cabildo de Tenerife ofrecía: un taller de elaboración artesanal de puros. Es así como se inició lo que yo llamo reciclaje o poder que todos tenemos de adaptarnos a los cambios y oportunidades que la vida nos presenta. Durante un año aprendí a cultivar la hoja del tabaco y este hermoso oficio de enrollar los puros. La idea de quedarme en el paro no era para mi la mejor opción, así que con los pocos ahorros, la ayuda incondicional de mi familia y muchas
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- ¿Por qué “La Patrona” y no cualquier otro nombre?
- ¿Sintió en algún momento que por el hecho de ser mujer se le cerró alguna puerta en este negocio? Todos los inicios son complicados, seas mujer o no. Es como sembrar una semilla y tener la paciencia de que de ese diminuto germen crezca una planta. No saldrá de la noche a la mañana; hay un tiempo de espera y ese tiempo a veces es el que mas cuesta superar. En mi caso comprendí que si no tengo nada que mostrar mas que un proyecto en papel, no recibiría ningún tipo de ayuda, nadie confiaba en que lo que yo proponía era factible o viable. Entonces comprendí que estaba perdiendo mi tiempo deambulando de administración en administración golpeando puertas que no se abrirían si yo no mostraba con hechos tangibles lo que era capaz de hacer. Apenas la gente vio mi perseverancia empezó a creer en mi trabajo. - Exactamente, ¿en qué consiste su trabajo? Elaboro puros y hago demostraciones de la elaboración de puros de manera totalmente artesanal en bodas y cenas empresariales en los hoteles más importantes de la isla como el Hotel Abama, también en Puerto Banús, Marbella. - ¿Es muy complicado hacer un buen puro?
Como si de una receta de cocina se tratara, hacer un buen puro consiste precisamente en eso, en encontrar la formula adecuada, la combinacion de hojas, que guste a la persona que fumará tu producto. No es lo mismo un cliente canario, que un cliente hindú, ellos serán los que te marquen el camino a seguir de acuerdo a sus preferencias, porque en el mundo del tabaco existen infinidad de posibilidades: puros suaves o fuertes que llevan consigo una selección especial de hojas que se incorporan al puro para darle mayor o menos fortaleza. - ¿Trabaja distintas variedades de puros?, ¿Cuáles? Existen distintas vitolas o tamaños de puros.. Los coronas, panetelas, viuditas, robustos, medios nuncios, Churchill… Mi taller hace todos ellos. Un buen puro es la combinación de hojas, en mi caso las hojas las uso enteras (lo que se llama tripa larga,) esto junto a la exclusiva selección de hojas es lo que le dan las características propias de un excelente puro. - ¿Quiénes son sus clientes?, ¿Qué público busca su producto? Los clientes suelen venir desde norte y sur de la isla a adquirir mis productos. Fumar un buen tabaco elaborado a mano es una especie de ceremonial del placer en donde intervienen los sentidos. Gracias a mi trabajo he conocido a muchas personas apasionadas por el mundo del tabaco, ellos me han marcado, en muchos casos, el camino a seguir de acuerdo a sus preferencias. - Recientemente ha sido invitada a La India por segundo año consecutivo. ¿Cómo consigue una artesana como usted que esto suceda? El año pasado una empresa hindú buscaba una artesana para realizar una demostración del oficio de enro-
llar puros totalmente a mano en una boda en Nueva Delhi. A través de mi pagina web, www.lapatrona.es, vieron mi trabajo y se pusieron en contacto conmigo para proponerme un viaje a ese exótico y maravilloso país que es La India. Tuve que pasar una serie de pruebas en las que participábamos varios artesanos de la misma modalidad y fui seleccionada para realizar mi oficio en una gran boda de 1500 invitados. Sembrar para cosechar!! Este año tuve de nuevo la misma propuesta y, a principios de febrero, realicé mi segundo viaje. Yo sé que siempre he intentado poner en lo que hago lo mejor de mí. He entregado mi esfuerzo, tiempo y paciencia en lo que yo creía, es decir, en mí misma y en mi capacidad de llegar a buen puerto. - ¿Cómo valora ambas experiencias?
Cuando la vida te sorprende con regalos como mis viajes a la India, te abre nuevas perspectivas y puertas a donde mirar, pero lo mas importante ahora es que tienes que superar esas metas, no puedes quedarte dormida sino que, como la vida misma, tienes que proponerte nuevos objetivos y desafíos personales para crecer. Es ahí donde estoy ahora con un nuevo emprendimiento: he abierto una tienda en el hotel Bahía del Duque: “La Cava del Duque”. - Suponemos que una emprendedora como usted tiene algunos proyectos en mente. ¿Nos podría contar algunos? Hay un proyecto que nunca he descartado y es la posibilidad de poner mi taller cara al público, como un atractivo turístico de esta maravillo-
sa isla que me acogió en su momento y será la forma de agradecer lo mucho que me ha brindado. - ¿Dónde podemos encontrar sus puros? Mi estanco está ubicado en el Centro Comercial Santa Cruz en la planta cero, ahora además en el Hotel Bahía del Duque, donde el cliente podrá encontrar una amplia variedad de puros de diferentes partes del mundo, y en mi página web www.lapatrona.es y en Facebook La Patrona Puros.
ARTÍCULO
ORGULLO DE
MUJER
Tamara de la Rosa Psicóloga
T
e has preguntado alguna vez, que papel, como mujer, hubieras adoptado de haber nacido en el siglo pasado? Yo sin duda alguna, hubiera participado en el Movimiento Sufragista. Esa gran ola feminista en continua lucha por los derechos de la mujer. Esas mujeres que ante la indiferencia de los hombres a sus palabras, decidieron ponerse en acción y luchar por la igualdad entre sexos. Guerreras con sangre en las venas, que no se conformaban con poder estudiar y trabajar, ni siquiera, con una vida en la que los hombres les cambiasen el mundo siendo ellas prácticamente un cero a la izquierda, sino que, reclamaban participar en la transformación de ese mundo votando. Mujeres que defendían que no se podía hacer una democracia con la mitad de los votos. Se dejaron la piel
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por defender sus ideas porque creían en ellas y, utilizaron todas las formas de protesta. Encadenamientos, manifestaciones, huelgas de hambre. Gracias a ellas, desde hace no menos de 90 años, se celebra nuestro día, “El día de la mujer trabajadora” Fecha para homenajear a todas las grandes luchadoras porque, lo cierto es que, todas lo somos en nuestro día a día.
verdad, que hemos ido subiendo escalones de emancipación respecto a nuestro papel en la sociedad. Aunque a veces, el proceso sea un avance lento, debemos celebrar que es un avance y no abandonar. Gracias a la constancia y perseverancia de muchas mujeres que no dejaron ni un momento de ser fieles a sus creencias, valores y opiniones, hoy gozamos de derechos que en un pasado muy próximo, fueron negados.
El 8 de Marzo, mujeres de todos los continentes, con Lo cierto es que la mujer diferencias étnicas, lingüístise ha reinventado. Antes, la cas, culturales, económicas mujer era la compañera a la y políticas, nos unimos para que se intentaba mantener celebrar este día, resultado en casa como de la lucha forma de manteen pro a la “EL DÍA DE LA MUigualdad, JER TRABAJADORA, nerla oculta. Un justicia y deFECHA PARA HOME- trato humillante como si la mujer sarrollo. NAJEAR A TODAS fuera una marioLa desigualLAS GRANDES LUneta sin derecho dad entre CHADORAS, PORQUE casi ni a pensar. hombres y “Lo que no se mujeres, siLO CIERTO ES QUE ve, no existe”. gue siendo TODAS LO SOMOS” Sin embargo, una realiahora disfrutadad, pero mos de derechos, entre tanlas mujeres, aunque a distos, el poder trabajar fuera tinto ritmo según la situade casa y exigir lo que nos ción geográfica a la que nos corresponde sin sentirnos refiramos, seguimos luchanmal. do por romper estas barreNos hemos convertido en ras que nos separan de los mujeres con garra, que pihombres. La lucha por la san fuerte por donde vayan. igualdad entre sexos, sigue Ahora están de actualidad, existiendo, pero también es
las mujeres luchadoras, emprendedoras, abnegadas, trabajadoras, tenaces, constantes, sacrificadas. Mujeres que persiguen su pasión porque saben que ésta, lleva al sacrificio, el sacrificio al esfuerzo, y el esfuerzo al triunfo. Y es que, ya no nos conformamos con poca cosa, ahora vamos a por todas. ¡A por el éxito!. Hemos eliminado el conformismo de nuestra vida. Decidimos que camino seguir. Ahora, somos madres, hijas, compañeras, esposas, amigas y encima, trabajadoras. Nos hemos desarrollado, hemos crecido. ¿Y, como será el papel de la mujer dentro de 100 años mas? Pues lo cierto es que eso dependerá de las ideas que sigamos defendiendo y nuevos cambios que vayamos exigiendo así que, ¡A por ello! Recuerda… debemos seguir soñando. Nuestros sueños son sumamente importantes. Nada se hace sin que antes se imagine. Ahora si, no olvidemos que un sueño sin acción queda en una simple fantasía y que no somos lo que pensamos, sino lo que hacemos…
Foto: Fran Afonso
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ENTREVISTA
Hablando con Inma Perdomo Doctora en Filosofía de la Ciencia y profesora titular del área de Lógica y Filosofía de la Ciencia en la Universidad de La Laguna, ha sido nombrada recientemente Directora del Instituto Universitario de Estudios de las Mujeres de la ULL.
H
a impartido cursos de Historia y Filosofía de la Ciencia y de Ciencia y Género, y en varios Másters oficiales como el de Investigación en Filosofía, el Interuniversitario de Lógica y Filosofía de la Ciencia y en el Master de Estudios de Género y Políticas de Igualdad. Recientemente ha sido nombrada directora del Instituto Universitario de Estudios de las Mujeres de la ULL, puesto al que llega avalada por un importante trabajo en este campo.
-Qué motivos la llevaron a decidirse por la Filosofía y más concretamente a la Filosofía de la Ciencia? Recuerdo que estudiar filosofía no era una de mis primeras opciones cuando me preguntaban qué quería estudiar, pero los cursos de Filosofía en el bachillerato determinaron finalmente mi opción. Descubrir los textos, las enseñanzas, la belleza de los argumentos y conceptos filosóficos, cómo nos permite desarrollar una perspectiva crítica sobre la sociedad, la ciencia o la política, e indagar en las grandes preguntas sobre nosotros mismos, hizo que me decidiera totalmente y estudié en la Facultad de Filosofía de la ULL. Hoy, como doctora y profesora titular en esta especialidad, me intereso también por el papel
de la ciencia en la sociedad, por la reflexión acerca de cómo la ciencia y la tecnología configuran nuestras vidas, qué valores guían esas prácticas y qué objetivos y metas debería perseguir la ciencia. También, de forma transversal, creo que debe incluirse la perspectiva de género en estas reflexiones. Abordamos, así, problemas tales como la existencia de sesgos de género en ciertas teorías científicas, y, por supuesto, nos preocupa que se visibilice el papel de las mujeres científicas en la historia y el hecho de que sigan existiendo barreras que dificultan el acceso de las mujeres de ciencia a los niveles más altos de la carrera investigadora, por citar sólo unos pocos aspectos de los muchos que tratamos en la docencia e investigación tras más de veinte años ya de experiencia. - Cuenta usted con un extenso currículum. ¿Cree que hoy en día es necesaria una formación muy amplia para acceder a un puesto de trabajo? Sí, creo que es necesaria una formación amplia, y quizá también multidisciplinar, para acceder a puestos de trabajo especializados. El nivel de grado debe completarse con el nivel de máster, aunque es cierto que el incremento que han sufrido las ma-
trículas en los últimos años dificulta enormemente el acceso a los niveles superiores de formación académica y esto me apena, pero creo que el esfuerzo merece la pena. Y, aunque estemos trabajando, la formación debe continuar para actualizarnos o profundizar en nuevos aspectos de nuestra profesión. Más aún si desarrollamos nuestra labor en el ámbito de la educación. - Considera que actualmente la filosofía se acerca más a la ciudadanía o por el contrario sigue estando reservada para los más estudiosos? Si pensamos que la filosofía es una disciplina que nos enseña a argumentar racionalmente, que nos forma en capacidad crítica y analítica y que nos ayuda a reflexionar sobre nosotros mismos proporcionando conceptos e ideas centrales que tienen aplicación en nuestras vidas (mucho más que cualquier libro de autoayuda) cuando nos encontramos en momentos difíciles, podemos pensar que la filosofía debería llegar y estar más presente en la ciudadanía. La filosofía, enseñada también a los más pequeños les ayudaría a desarrollar más su inteligencia y creatividad. Es una pena que en nuestro país no optemos más por configurar estas salidas profesionales para las personas formadas en las di-
Fotos: Rubén de Cándido
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ferentes especialidades de la Filosofía . - Ha formado parte del Consejo de Gobierno de la ULL. ¿Cómo valora la gestión llevada a cabo? Además de mis responsabilidades docentes y el tiempo dedicado a la investigación siempre me he implicado en las tareas de gestión. He dedicado mucho tiempo a esta actividad dado mi interés por la ULL y por todos los aspectos de la vida organizativa y la política universitaria. Formo parte desde hace tiempo al Claustro universitario, he sido Vicedecana de la Facultad de Filosofía, Directora de Secretariado del Vicerrectorado de Profesorado y Ordenación Académica y recientemente he cesado en el cargo de Directora del Departamento de Historia y Filosofía de la Ciencia, la Educación y el Lenguaje, periodo durante el cual también he formado parte del Consejo de Gobierno de la ULL. Mi visión es crítica con muchas de las decisiones tomadas por el equipo de gobierno de la ULL y así lo he argumentado en las sesiones, pero también he apoyado con mi voto aquellas medidas que he considerado que ofrecían soluciones a los problemas de la universidad. Mi visión de la gestión es que esta ha de servir siempre a la mejora de la institución por encima de intereses particulares ya que mi visión de la Universidad y su función es claramente de compromiso con la sociedad como servicio público que es. En esta etapa por ejemplo, he apoyado la aprobación del I Plan de Igualdad de la Ull, y también este mismo mes he trabajado porque finalmente el Protocolo para la prevención y actuación en los supuestos de acoso sexual y sexista, en el que se ha trabajado durante muchos meses en la Unidad de Igualdad de la ULL y otros servicios obtenga la aprobación por parte del consejo de gobierno. -¿ Qué le ha aportado a título personal? Me ha proporcionado un conocimiento de la complejidad de la vida y la gestión universitaria, de sus problemas y aciertos, de los injustos recortes que sufre en los últimos años y de la valía e implicación del profesorado y
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de todos los miembros de la comuni- Recientemente ha sido nombradad universitaria, sin cerrar los ojos da directora del IUEM. Exactaclaro está a los problemas que está mente, ¿cuáles son los objetivos causando la implantación del Plan que persigue esta institución? Bolonia y las incertidumbres ante el futuro de la Universidad. Esta es El Instituto Universitario una preocupación de de Estudios de las Mujetodas las personas “LA FILOSOFÍA ENres (IUEM) surge en 2007 en la ULL: la imposi- SEÑADA TAMBIÉN A a partir del anterior Centro bilidad de contratar LOS MÁS PEQUEÑOS de Estudios de la Mujer de más jóvenes invesla ULL que comenzó su LES AYUDARÍA A tigadores que peractividad en 1995 y del que mitan rejuvenecer la DESARROLLAR MÁS fui su primera Secretaria. plantilla, la carencia SU INTELIGENCIA Y A punto pues de cumplir de medios econó- CREATIVIDAD” 20 años de trayectoria en micos para apoyar los estudios de género en más la investigación, o más becas la ULL los objetivos que nos trazamos para los más jóvenes que inician entonces siguen estando vigentes: su formación, el futuro de nuestros Realizar y fomentar la investigación títulos, etc. Poder participar de estas e impartir docencia en el nivel de reflexiones y debatir sobre ello, así postgrado en Estudios de las mujeres. como señalar, desde mi visión de la Formar a las investigadoras e invesuniversidad, los problemas que nos tigadores en perspectiva de género; impiden presentar mejores resultacontribuir al desarrollo y divulgados y acercarnos a las mejores unición de los conocimientos; facilitar el versidades del país, es parte de mi acceso a los mismos y promover su trabajo y es realmente una de las fadifusión en la sociedad; ofrecer asecetas que me gustan especialmente. soramiento a instituciones públicas y
privadas y contribuir al desarrollo de dinámicas culturales y sociales favorables a la eliminación de la desigualdad. Web: www.iuem-ull.org - ¿Se han conseguido muchos avances?, ¿cuáles? Se han producido significativos avances con cada equipo directivo, y en cada etapa: Hemos organizado quince ediciones de nuestro curso de Primavera, multitud de jornadas, ediciones de SIA (Seminario de Investigación avanzada), la publicación de la revista Clepsydra que editamos conjuntamente con el Servicio de Publicaciones de la ULL, proyectos para los que hemos contado con el apoyo del Instituto Canario de Igualdad; hemos incorporado e implicado en las actividades del Instituto a jóvenes investigadoras y a nuevos miembros del IUEM. Hemos diseñado e implantado los estudios del Máster de Estudios de Género y Políticas de Igualdad y del Doctorado Interuniversitario de Estudios Interdisciplinares de Género (en el que participamos junto a otras seis universidades de nuestro país), entre otros muchos proyectos que han visto la luz en estos años. También quiero destacar el amplio número de publicaciones de todas las investigadoras e investigadores y los proyectos de investigación financiados que se han desarrollado. Entre los textos colectivos más recientes figuran el titulado Género, Conocimiento e Investigación, en el que se recogen textos de destacadas investigadoras en el campo de los Estudios de Ciencia y Género, con una especial atención a la situación de las mujeres en la ciencia y la necesaria inclusión de la perspectiva de género en la docencia e investigación. O la publicación de los textos presentados en nuestro II Congreso Internacional Género y Frontera, Género y Conocimiento en un mundo global, disponible para descargar en nuestra web, entre otros textos. - ¿Queda mucho por conseguir en este campo? Realmente sí. Uno de los retos más acuciantes es incorporar la perspec-
que creemos que deben guiar nuestro tiva de género en la investigación, hacer en los próximos años son: convencidas de que los conocimienEn primer lugar, dar un mayor impultos que se generan al tener en cuenta so a la investigación. Las políticas de la variable sexo y género, son más investigación que cristalizan en Hocompletos y de mayor calidad y exrizonte 2020 nos exigen formarnos y celencia. Les señalo un ejemplo que estar atentas a las nuevas estrategias comentaba a mis alumnas de Máster y escenarios en los que poder desarecientemente: la investigación sobre rrollar nuestra investigación y obtela sintomatología de los infartos aguner financiación. También hemos de dos de miocardio muestra que nuesseguir fomentando la interdisciplinatras ideas comunes acerca de ello no riedad entre todos los miembros del son completas. Al tomar al hombre Instituto y consolidar el camino de como el modelo universal de ser la internacionalización: son muchas humano creemos que siempre han las investigadoras de otros países que de presentarse los síntomas de dolor han mostrado su interés en la colaen el pecho o brazo para identificar boración con la investigación que se está sufrienrealizada en la ULL en los do un infarto, pero Estudios de Género y será el la investigación “TAMBIÉN ES muestra que estos NECESARIO SEGUIR momento también de dar imno son los síntomas TRABAJANDO PARA pulso a convenios y dar forma a nuevos proyectos. siempre y que en el FOMENTAR NUEEn segundo lugar, defender y caso de las mujeres VAS VOCACIONES promocionar nuestro Máster los síntomas son CIENTÍFICAS ALLÍ de Estudios de Género y Popreferentemente mareos y malesDONDE UNO DE LOS líticas de Igualdad y el Doctar general. Tener SEXOS ESTÉ INFRA- torado Interuniversitario de Estudios Interdisciplinares de en cuenta estas RREPRESENTADO” Género. Es necesario asumir diferencias, salva las labores de publicitación y vidas. Es sólo un captación de alumnado, entre otras ejemplo de los muchos que podemos actuaciones, para fortalecer estos encontrar en la investigación que programas por parte del IUEM como avanza siendo más sensible a las organismo principal del diseño y orrealidades e intereses de las mujeres, ganización de estos estudios. a los intereses de toda la población. En tercer lugar, apoyar y colaborar esTambién es necesario seguir trabajantrechamente con la Unidad de Igualdo para fomentar nuevas vocaciones dad de Género, también a través del científicas allí donde uno de los sexos Consejo Asesor de la UIG formado esté infrarrepresentado, por ejemplo por expertas del IUEM. En esta nueva el mundo de las ingenierías continua etapa de cambios y en plena aplicasiendo eminentemente masculino ya ción del I Plan de Igualdad de la ULL que el peso de los estereotipos sigue (2014-2017), se hará muy necesaria. siendo mucho y orienta a las mujeres También debe ser estrecha la colabomayoritariamente hacia las profesioración para la puesta en marcha de nes de salud, educación y ciencias los proyectos aprobados para 2015 y sociales. Son muchas las tareas penque cuentan con financiación del Insdientes, también en relación a nuestituto de la Mujer. tro compromiso social de fomentar una cultura más igualitaria en todos Queremos, igualmente, trabajar para los órdenes de la vida. lograr un mayor reconocimiento de los Institutos de investigación en - ¿Cuáles son las funciones de su nuestra Universidad, una mejor finuevo puesto? nanciación y reconocimiento de su importante labor pues el grueso de la Mi primera responsabilidad, como investigación de la ULL se realiza en directora, será la de cuidar y posu seno, así como un adecuado apoyo tenciar todos los proyectos que son administrativo y para la gestión. nuestra seña de identidad. Algunas También, dada la conciencia de nuesde las líneas, de forma más concreta,
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ENTREVISTA tra responsabilidad social, apoyaremos todas las actividades encaminadas a potenciar tal aspecto. Una de las señas de identidad del IUEM es la implicación, participación y su estrecha colaboración en proyectos sociales de formación o concienciación, organizadas por los grupos y asociaciones de mujeres que trabajan por la igualdad. Nuestra participación en jornadas reivindicativas, talleres de formación, conferencias públicas, y como expertas en proyectos promovidos por las instituciones de la comunidad y el ICI, seguirá siendo promovida, así como una apuesta por la inclusión de nuevos contenidos en la web y el uso de redes sociales (Facebook: IUEM-Instituto de estudios de las Mujeres-ULL) para incrementar nuestra visibilidad y promover relaciones más estrechas con la sociedad. - ¿Cómo afronta usted este nuevo reto? Con mucha ilusión y responsabilidad. Me anima especialmente que muchas de las investigadoras me hayan trasmitido su apoyo y valoración de que yo podría asumir ahora esta tarea. También me animó que Margarita Santana haya aceptado continuar en las funciones de la Secretaría. Nuestra propuesta de trabajo pretende ser, ante todo, una continuidad del trabajo realizado por los equipos directivos que nos preceden, pero también una apuesta por ofrecer un nuevo impulso a algunas actividades y asumir nuevos retos. Me ilusiona especialmente celebrar en 2015 los 20 años de trayectoria de los Estudios de Género en la ULL, en el seno del Centro de Estudios de la Mujer y el actual IUEM. Esperamos que sea una celebración, que podamos captar nuevas personas interesadas en sumarse a la investigación, la formación y la divulgación y que podamos hacer llegar a la sociedad la relevancia de estos estudios y las actividades formativas que realizamos, así como nuestra implicación con
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proyectos sociales, de formación y de concienciación de la relevancia de la lucha por la igualdad - Con una carrera profesional como la suya, ¿se hace difícil la conciliación familiar?. ¿La consigue? Para una buena parte de la sociedad, los profesores y profesoras universitarias vivimos una situación de privilegio, impartiendo unas pocas horas de clases a alumnos a los que no atendemos, o sólo puntualmente, y cobrando a final de mes sin importarnos la realidad social tan dura que vivimos, en concreto, en Canarias. Nada más lejos de la realidad. Nuestro trabajo como docentes e investigadores debe ocupar la jornada laboral completa, como cualquier trabajador, y las tareas docentes, de investigación y de gestión deben atenderse lo que hace que, muy a menudo, nuestra jornada finalice en el ordenador de casa preparando las clases del día siguiente, redactando nuevas publicaciones o intervenciones en congresos, y rellenando los formularios para someter nuestra docencia o investigación a una nueva evaluación institucional. La sobrecarga, que se ha incrementado en los últimos años, hace que, a veces, no pueda atender o disfrutar de mi vida personal tanto como quisiera. Aunque también es cierto que disfruto de una cierta flexibilidad horaria y puedo realizar tareas de investigación en casa, lo que me permite poder organizarme para atender a mi familia o dedicar espacio a mis aficiones. Creo que esta es la clave, a veces no importan las horas que dedicas al trabajo, tampoco importa si es fin de semana, si el proyecto es ilusionante. Y mi trabajo en la Universidad de La Laguna lo es. Disfruto de la docencia, no pierdo la ilusión de enseñar a nuevos grupos de alumnos y alumnas cada nuevo curso y disfruto de los proyectos compartidos, de la organización de jornadas científicas, de la participación en debates públicos o a través de la lectura pausada de un nuevo
libro de filosofía adquirido mientras pienso en cómo estructurar el texto de una nueva publicación. También de la redacción de algún pequeño texto de divulgación para publicar en mi blog o del compartir artículos o comentarios sobre Género y Ciencia en las redes sociales. En más de una ocasión vida profesional y personal van de la mano y me siento muy feliz de poderme dedicar a lo que me gusta, a aquello para lo que me he formado y sigo haciéndolo. - Suponemos que una mujer como usted siempre tiene nuevos proyectos en mente, ¿podría decirnos si tiene alguno a corto plazo?, ¿y a largo plazo? Siempre pienso en nuevos e ilusionantes proyectos. Esta próxima primavera organizaremos unas Jornadas de científicas y tecnólogas para promover vocaciones científicas entre la población más joven, que yo coordino y para lo que cuento con financiación del Instituto de la Mujer del Ministerio de Asuntos Sociales, un proyecto en el que se incluye la edición de videos para la divulgación en los niveles de secundaria y bachillerato. A ello se sumará la preparación de textos para presentar en el congreso de la Sociedad de Lógica, Metodología y Filosofía de la Ciencia en España este próximo mes de Julio, como cuestiones más inmediatas. A largo plazo, me gustaría mucho poder realizar una estancia en algún centro de investigación y publicar un monográfico sobre Filosofía, Ciencia y Género. Son proyectos que me ilusionan y que me gustaría poder realizar en el futuro.
“ME ILUSIONA ESPECIALMENTE CELEBRAR EN 2015 LOS 20 AÑOS DE TRAYECTORIA DE LOS ESTUDIOS DE GÉNERO EN LA ULL”
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No se lleva la esposa a la oficina
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as mujeres, a lo largo de la historia de las relaciones sociales hemos sido consideradas como el cónyuge, una especie de apéndice, pues se ha identificado más esta acepción con la esposa del marido que con el esposo de la mujer. De ahí que las normas sociales nos hayan reservado un papel de florero, de mero acompañamiento en el mejor de los casos, o de amante inquisidora y manipuladora en el dibujo más cruel. Esta consideración social, la de cónyuge o mujer casada frente a la soltera, es una herencia del derecho romano que hasta hace muy poco tenía plena vigencia. Pese a este valor que emana de antiguo, la mujer casada fue marginada por el Derecho Civil durante muchas generaciones merced al Código de 1889 -hasta que fue perfilado por las sucesivas reformas habidas hasta nuestros días- ya que se da la circunstancia que fue escrito por y para hombres, y así fue plasmado: “En un mundo de dominio típicamente masculino, hombre fue el legislador y el Derecho que legisló tenía por protagonista al hombre, que lo era tanto en el terreno profesional como en el político y socioeconómico”. Por tanto, no se trataba solamente de uso o costumbre social, sino que éramos las féminas víctimas de la decisiva y poderosa influencia del citado Código Civil de 1889. Se cree que quizá para compensar esa permanente tutela que hacían de nosotras, las frágiles e indefensas mujeres, ciudadanos de segunda – aunque me resisto a pensar que esa idea fecundara la mente de los legisladores de finales del siglo XIXse nos otorgaron históricamente determinadas deferencias en los acontecimientos públicos de cierto relieve, costumbres que solo se impusieron en algunos sustratos sociales. La mujer estaba sometida legalmente al marido El estado civil ha sido un elemento determinante en la historia de España a la hora de que una mujer, en este caso, el cónyuge, recibiera o no determinadas retribuciones de reconocimiento público, tanto en los actos oficiales como en los meramente sociales. No obstante este hecho de sometimiento legal de la mujer casada con respecto al marido, socialmente se la premiaba con una serie de consideraciones formales, ha-
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María del Pino Fuentes de Armas Titulada Superior en Relaciones Institucionales y Protocolo
ciéndola objeto –en el terreno que nos ocupa- de determinadas manifestaciones de acogimiento y respeto que nos situaban en determinados actos a la misma altura que los maridos. En el protocolo tradicional español, aparte de lo que establecieran las normas jurídicas o los reglamentos correspondientes, del carácter que fuera, se han observado determinados usos, de modo que es habitual encontrarse como elementos a considerar en cuanto al reconocimiento público y del honor social que merecemos las mujeres el hecho de estar casadas con... así, en general, la mujer acompañaba al marido y recibía sus mismos honores, tratamiento y consideración. Hoy en día, la norma, el uso y las costumbres han borrado, afortunadamente, aquel principio de la práctica cotidiana, – no sin resistencias- aunque de vez en cuando el poder de algunas damas florero emerge –lo hemos visto en procesiones, palcos deportivos y otros escenarios donde se quiere salir en la foto, sin darse cuenta que se está actuando en regresión a la lenta evolución social tan anhelada, al deseo de que se nos reconozca como seres pensantes, a la lucha liberada casi en la clandestinidad por tantas féminas que nos han precedido en la historia que hacían de nuestros derechos su bandera. A estas damas de la actualidad – que las hay- habría que condenarlas a la hoguera por su vanidad sin límites. Al trabajo, no. Los británicos suelen decir que “No se lleva la esposa a la oficina”. Y esto deberían aplicárselo las primeras damas de pacotilla, espécimen que como las setas prolifera en los últimos tiempos, y a las que les recordaría el ejemplar comportamiento del cónyuge, en este caso hombre, del esposo de la primera ministra británica Margaret Thatcher, quién durante el largo mandato de su esposa hizo gala de una elegante discreción, apareciendo siempre en un segundo plano, relegado y sin la menor relevancia incluso, en las escasas ocasiones en que las que acompañó a su esposa, probablemente más por exigencias del protocolo que por voluntad propia. Aquí ocurre todo lo contrario, se tiene la mala costumbre de llevar a la esposa a cuantos eventos requirieran la presencia del marido. Para no mentar a “primeras damas actuales”, recordemos el caso sangrante que protagonizó la esposa del presidente Aznar, doña Ana Botella, durante una de las visitas a
Cuba de los Reyes, pues pese a que carecía de función alguna, la ahora flamante alcaldesa de Madrid fue incorporada a la expedición y hubo de improvisársele un programa de visitas paralelo al que se había dispuesto para la Reina: única primera dama por derecho de España. Actos públicos oficiales y actos sociales La primera regla de obligado cumplimiento para una persona elegante es que no se debe acudir a donde no se ha sido invitado en tiempo y forma. En este sentido y tomando como concepto el de cónyuge, acompañante o pareja, hemos de distinguir en nuestros días los actos públicos oficiales de los actos sociales, tanto organizados por una autoridad pública como por particulares. Si bien hay que tener en cuenta que tanto los actos oficiales como los no oficiales se convierten en actos sociales, -abandonando momentáneamente su carácter oficial, empresarial o corporativo-, cuando no persiguen una finalidad directa de trabajo, sino la de estrechar lazos entre los asistentes. Se caracterizan estos actos porque a ellos asisten personas de distinto sexo, pero por su condición de cónyuge o acompañante, en cada caso. Hay que tener cuidado por ello a la hora de redactar las invitaciones, pues al usarse de manera ligera la expresión “y acompañante” ya estamos indicando que la persona invitada puede acudir al acto con otra a su elección, por tanto estamos dándole pista libre a la oportunidad anhelada por las primeras damas, aunque acompañante puede ser cualquiera y ojo que la expresión evitar limitar la invitación a una persona vinculada forzosamente con otra civil o canónicamente. Quienes recomiendan esta fórmula aducen que en una sociedad donde ya no todo el mundo se casa, pero vive en pareja; o donde se dan nuevas relaciones jurídicas y familiares, puede resultar embarazoso invitar al cónyuge o la esposa de una persona que vive con otra en convivencia libre, por lo que, si la invitación es para dos, debe respetarse su derecho a hacerse acompañar por alguien de su agrado. El protocolo no es una ciencia exacta. Es la suma de unas técnicas aproximativas que persiguen la eficacia y la imagen, entendiendo esta desde el punto de vista público o institucional. La primera regla que lo rige es la prudencia y la segunda, el equilibrio. Ni es necesario invitar a todo el mundo a todo, ni los consortes o cónyuges son un elemento indispensable cuya presencia sea requerida en los actos oficiales, incluso si son meramente sociales. Recuerden, el cirujano no se lleva a su esposa al quirófano salvo que esta sea anestesista, enfermera o paciente, por tanto el político debe hacer lo mismo cuando va a su trabajo. Y que no caigan los aficionados, entusiastas y creativos cargos de confianza que sirven lo mismo para ser jefes de protocolo que repartidores del programa electoral, en cometer ciertos disparates del tipo de ordenar de manera prelativa a las autoridades que asisten a un acto y en la fila de atrás poner paralelamente a sus esposas o esposos, de manera que serían colocados en el mismo orden que sus parejas en lugar cercano a la presidencia, pero con reconocimiento público, ¡de locos!
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NOS CUESTA INTERIORIZAR QUE LA AFLICCIÓN ES NECESARIA PARA ENTENDER LAS EMOCIONES.
Silvia García Gómez Psicóloga nº col T-1545 www.hebepsicologia.com
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Nos equivocamos. Aprendimos a que llorar es sinónimo de sufrimiento, y que el estado ideal de la persona es la felicidad. Nos cuesta interiorizar que la aflicción es necesaria para entender nuestras emociones, y que sin ella, no podremos ser, ni ayudar a ser, a las nuevas generaciones, personas emocionalmente estables.
¿Me estoy comiendo a la gallina Caponata?
esde que nacen nuestros hijos, sentimos la necesidad de protegerlos. Entendemos que, esos cuerpos pequeños e indefensos, sólo pueden salir adelante con nuestro apoyo y nuestros cuidados. De hecho, infravaloramos sus capacidades, sobrevaloramos nuestros cuidados, y los anteponemos a los de los demás, creyendo fehacientemente que como los atendemos nosotros, nadie mas podrá hacerlo.
Y nuestros hijos crecen, y se quedan al cuidado de sus abuelos, de sus tíos, de los cuidadores en la guardería, de los profes en el colegio... y no pasa nada. Crecen, y te das cuenta que el sufrimiento que tú creías que podía generar en su diminuta persona tu ausencia, por el gran vínculo que os une, realmente no es tal. El sufrimiento generado, es en nosotros mismos. Nos volvemos egoístas, creyéndonos que, a quien cuidamos es a ellos, cuando realmente nos cuidamos a nosotros mismos. Me siento bien si no sufres, no lloras, no te duele, no pierdes, y siempre ganas. Queremos que triunfen, que vayan a la universidad, que sean los mas guapos, que sean aceptados, que tengan dinero y que atesoren muchas cosas. Queremos que no se hagan daño cuando se caigan montando a la bici y que no les duela nada si se hieren. Buscamos remedios para evitar esos fracasos. ¿y ellos que quieren? Y les decimos a nuestros hijos que los niños vienen de París, que las personas son buenas, que la gallina Capotana y la pechuga que está almorzando no son lo
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mismo, que su abuela se ha ido al cielo y que el perrito se lo llevó el coco.
Debemos ayudarles: 1. Dándoles ejemplo con una actitud positiva ante la vida, resolviendo nuestros propios problemas con optimismo. Debemos ser modelos para nuestros hijos. 2. Educándolos en la cultura del esfuerzo. Los refuerzos sólo serán dados con coherencia y cuando la situación lo requiera.
3. No dándoles todo hecho para que puedan equivocarse. Permíteles que hagan las cosas mal, que suspenda porque no ha estudiado, que llegue tarde porque no se ha despertado, que ponga sal en vez de azúcar. 4. Nunca cederemos ante sus rabietas. El aguante de un niño, es impresionante si sabe que, finalmente vas a ceder para no pasar vergüenza en el restaurante por que el patalea y te grita. 5. Marcándole objetivos realistas, cosas que puedan lograr. No esperemos que en el partido de fútbol marque un gol, si sabemos que eso es muy improbable que ocurra. Reforcemos su trabajo en equipo. 6. Dándole un giro a la frustración y convirtiéndola en aprendizaje. Analiza con tu hija que alternativas habían cuando pegó a un niño en el colegio porque le llamó gorda. 7. Aprender que la perseverancia ayuda a superar las situaciones de frustración. Demuéstrale que si sigue las directrices tendrá una recompensa. Pero sobre todo, dejándolos que sufran y que aprendan a manejar la frustración con nuestro apoyo.
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LA MEMORIA
Un don muy preciado que debemos ejercitar
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a memoria es un proceso cerebral en el que muchas células y neuronas están involucradas. Podemos ejercitar nuestro cerebro, que es un órgano como si fuera un músculo, para aumentar y desarrollar la capacidad y habilidades de memorísticas. Es un mito creer que la edad disminuye la memoria; lo que disminuye es el uso del cerebro. Nos hacemos perezosos mentales. Dejamos de ejercitar el músculo y perdemos el interés por aprender y recordar cosas nuevas. Hay muchas personas de edad avanzada con una memoria sorprendente ¿por qué? Porque siguen ejercitando el músculo con más y más información. Recuerda que lo que no se usa se atrofia. Así es, nuestro “disco duro” tiene una capacidad infinita de memoria. Sin embargo, lo que no se usa se queda en el olvido. Te propongo dos ejercicios: un test de memoria y luego una estrategia para mejorar la memoria realizando el mismo test. ¡Verás cómo mejoras!
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TEST Memorizar las palabras del cuadro en 3 minutos. Memorizar las palabras en el orden correcto, empezando por la columna de la izquierda y en orden descendiente, luego la columna central y finalmente la columna de la derecha.
VIOLÍN CABALLERO MALETA COLLAR NIEVE BEBÉ MÁSCARA ROSA CAMPANARIO JENGIBRE
ORQUESTA ARENQUE ARCHIVO VENTANA MESA ARRUGA PELOTA FOTO ELEFANTE TROFEO
LÁPIZ SELLO ARCO IRIS ALFOMBRA MELOCOTÓN CORCHO PLANETA REVISTA ORO RELOJ
Puntuación: suma un punto por cada palabra acertada en la posición correcta.
Resta un punto por cada error de posición, si has olvidado una palabra o si la has colocado en lugar incorrecto.
¡Ejercita tu memoria! En este primer intento de memorizar si has obtenido una puntuación menor de 12 puntos tu memoria está poco ejercitada. Entre 13 y 20 puntos tienes una memoria entrenada. Más de 21 puntos indican que tu memoria está muy bien entrenada y si has memorizado las 30 palabras ¡eres medalla olímpica de la memoria! Felicidades.
¿Quieres mejorar la memoria? Existen una serie de ejercicios o técnicas que nos permiten mejorar la capacidad para recordar cosas. El truco está en que nuestro cerebro recuerda con mayor facilidad una historia con un hilo argumental y que siga una cierta lógica que una serie de palabras inconexas. Por ejemplo, somos capaces de repetir un cuento aunque sea muy fantaseado o de ciencia ficción sin problemas al terminar de oírlo, en cambio, nos resulta mucho más difícil memorizar una serie de palabras del cuento sin relación aparente entre ellas.
Vuelve a la lista de palabras, tienes 3 minutos Para ejercitar tu memoria, móntate una historia más o menos coherente en la que aparezcan todas las palabras de la lista: invéntate una historia con las palabras, en el orden correcto desde la columna de la izquierda, la central y la derecha. para hacer una historia que te permita recordar las 30 palabras en el orden correcto, empezando por la columna de la izquierda y en orden descendiente, luego la columna central y finalmente la columna de la derecha. Haz gimnasia cerebral, busca en tu imaginación y monta una historia fantástica que te permita integrar y asociar todas las palabras y podrás recordarlas en el orden indicado.
Silvia Schoffer Kraut Psicóloga. www.schofferconsulting.com silviaschoffer@schoffer.es
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ARTÍCULO
¡No tienes que esperar! Esther Mendoza
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ivir sin pareja es un estado de espera, un estado de suficiencia para replantearte que quieres, que necesitas de ese alguien candidato a eso, a pareja. Puede que tarde un poco en llegar, probablemente, no sea ese persona que parecía serlo en aquel encuentro donde una conversación agradable atrapó tu atención, posiblemente, toda esa aparente magia desapareció con las primeras luces del alba…
anhelamos nadar en ese sentimiento envolvente que nos hace romper las reglas… …Y, entonces, un día pensaras en voz baja…
En ocasiones, creemos acercarnos a historias como ésta o al menos, nos gustaría vivir en primera persona el papel de uno de sus protagonistas. Sin embargo, cuando leemos crónicas de esta índole, nos damos cuenta de cómo nuestra propia historia pudiera aún estar en pañales al buscar la semejanza. Y, aunque cada pareja es un mundo y los afectos bailan al son de la batuta de las circunstancias, lo que sí es cierto, es que un gran número de personas sienten temor a que les amen, en consecuencia, pierden la oportunidad de descubrir momentos memorables de su única e irrepetible vida…
¡No te sientes a esperar! No te consumas entre las hipótesis de una posibilidad cuando las circunstancias parezcan que lo son, tal vez, aun necesites algo más de historia personal para lograr esas páginas que en un futuro serán compartida con ese alguien que en algún lugar del tiempo, te espera… Solo sé que cuando él llegue, tendrás el resto de tu vida para llenar los huecos de una espera que fue generosamente mimada en sabiduría y experiencias que cubrirán los márgenes de los nuevos capítulos que surgirán al lado del nuevo compañero de vida. El valioso tiempo del “mientras tanto”, enseña lecciones que serán imprescindibles para reconocerle en el camino. Los aprendizajes hacen un buen trabajo al dejar a un lado aquello que no nos sirve. ¡Nunca digas que no quieres enamorarte!, nadie te creería…, porque todos, absolutamente ¡todos!
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A nosotras nos encanta el desorden milagroso que produce la pasión sin ningún cálculo anticipado. Eso no significa que seamos correspondidas ni en Amor ni en locura, pero mujeres del mundo, ¿a que sería increíble tener un compañero que nos siga en nuestros desmadres?
Hay algo en él, que hace que lo ame… Hay que ir y venir en las relaciones, convertirnos en viajantes con un bono express e inagotable que nos lleve siempre en el mismo vagón. El amor que siento por él, no es solo asunto mío sino también suyo, mis sentimientos ponen al descubierto registros de su persona que aún no conoce.
El tren pasa varias veces por delante y pienso en las etiquetas que deben llevar esos vagones. Algunos van vacíos, otros medio llenos y un tercero, repleto de propuestas que podrían no llegar a ningún lugar, porque el tiempo que se emplea en decidir, no comulga con las agujas de un reloj… ¿Me acompañas en mi próxima locura…? … Sí, sé que tú me esperas con un bono express…
“Los daños de una ruptura pueden permanecer toda una vida o solo el tiempo que nos dura una caja de pañuelos numerados, debiendo finiquitar el sufrimiento con el último de ellos”. “Instantes” es la primera novela de la escritora Esther Mendoza en la que se nos revela la pasión que despierta la propia vida.
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ARTE
Ir de Pinturas o como mirar un cuadro Entonces puede pasar que sean dos rayas, pero a diferencia de mi hijo pequeño donde su conciencia puede estar en el juego, la del pintor está en el descubrimiento de las relaciones íntimas del cuadro. así sucesivamente se escuchan “razones” sobre “porqué a mi no me llega el arte moderno”.
Gonzaolo González Del cuaderno de botanica 10. grafito sobre papel. 70 x 100 cm. 2012
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sas dos rayas hasta las hago yo. Esto estoy segura que lo hace mejor mi hijo que tiene 5 años. Yo prefiero un paisaje, unas flores o algo que decore, no estas cosas que no entiendo….y 26 Más Mujer Canarias
En verdad las razones no se encuentran en estos argumentos sino a saber en otros. Hagamos una rapidísima pasada por nuestra historia de la pintura en Occidente. Empieza con una pintura religiosa hasta que en el Renacimiento los temas se enfocan en el retrato, batallas , temas históricos y con el descubrimiento de la técnica del óleo, resolver como imitar de la mejor manera la sensación de lo que vemos. Es aquí donde se inicia el asunto en cuestión. La pintura comienza a desarrollarse no solo como una cuestión de contar a los demás la imagen de lo visto sino además en una investigación del propio oficio. Además a fines del s.XIX en esta propia búsqueda los pintores impresionistas salen del taller para pintar al aire libre, y ya no desarrollando temas de historia y encargos sino buscando su propia manera de pintar, por ello comenzando abiertamente a firmar para sellar esta diferencia, retratando
distintos mundos y personajes de aquello que les rodeaba. Este cambio es fundamental porque propicia toda la búsqueda estética hasta nuestros días. Hay que recordar que ese paisaje o esas flores tan bien amadas hoy, en su tiempo fueron criticadas, maldecidas e insultadas con declaraciones como …el arte ha perdido los grandes temas…estos no merecen ser llamados pintores… ya no pintan cosas importantes…etc. Todo lo nuevo provoca inseguridad, porque buscamos mentalmente asegurarnos ante lo que desconocemos. Kandinsky investiga como se compone un cuadro, o sea, como la mirada recorre y sigue la o las imágenes en un plano, y propone que en ese rectángulo o cuadrado el primer gesto de la vista es buscar el centro y desde allí la simetría de los lados, arriba, abajo, etc. Es interesante descubrir como una persona al decorar una mesa de centro, por ejemplo, siempre busca esta simetría cuando ordena las cosas. Lo que naturalmente hacemos es buscar la base primera del equilibrio. A una cosita por aquí, ponemos otra por allá. Mi mujer ordena guardando las cosas, que después no se encuentran. Orden y equilibrio, también
Gonzaolo González. Andarse por las mas 5. Grafito sobre papel. 100 x 70 cm. 2010
antigua búsqueda humana. Por decir, la simetría es estática, como una balanza con iguales pesos, una mesa de salón… una lámpara… un sillón… misma mesa de salón… misma lámpara. A cambio, la asimetría – diferencia de elementos entre un lado y otro – provoca movimiento. La vista tiene que recorrer, el ojo se mueve, obligamos al que mira, le inventamos un camino. Esto es la estructura de un cuadro, su composición. ¿Y si usamos elementos para crear una composición y entre-
gar sensaciones, sin copiar literalmente lo que vemos? Entonces puede pasar que sean dos rayas, pero a diferencia de mi hijo pequeño donde su conciencia puede estar en el juego, la del pintor está en el descubrimiento de las relaciones íntimas del cuadro. En todo caso decía Picasso que le gustaba observar a los niños cuando dibujaban, así ganar libertad para expresar desde un mundo con menos miedos adquiridos, siendo un tremendo dibujante y pintor. Para quien dude de su oficio
revise el cuadro Ciencia y Caridad que pintó a los 16 años, y luego conversamos. Aunque su genialidad estuvo en todo lo que después hizo. Raúl Eberhard Pintor
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DUBAI, LUJO Y
MUCHO MÁS!
DUBAI SE HA CONVERTIDO EN LOS ÚLTIMOS AÑOS EN UNO DE LOS DESTINOS TURÍSTICOS MAS LUJOSOS DEL MUNDO. ESTA CIUDAD, SITUADA AL NORTE DE LOS EMIRATOS ÁRABES UNIDOS, COMPARTE PROTAGONISMO CON LA CAPITAL,
ABU DHABI.
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Hotel Burj Al Arab es el hotel mas lujoso del mundo con siete estrellas.
VIAJES
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ubai representa el más claro ejemplo de ciudad que hace todo de forma grandiosa, desprendiendo opulencia y suntuosidad. Rica en petróleo, Dubai es el centro de negocios del país, y se ha convertido en una de las ciudades más importantes en el ámbito económico mundial, transformándose en la más ostentosa representación del exceso.
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A pesar de todo su esplendor, sus visitantes tienen que soportar un clima extremo. La temporada más calurosa que soporta esta ciudad es entre junio y septiembre, donde la temperatura media que se alcanza es de 38ºC. Dada su ubicación en la costa del país, Dubai tiene una gran oferta de playas, tanto públicas como privadas; Jumeirah, situada junto al famoso hotel de 7 estrellas Burj Al Arab, o Al
Mamzam son dos ejemplos de esta oferta. Islas artificiales como The Palm Jumeriah, rascacielos como el Burj Khalifa, puertos deportivos como el Dubai Marina y Hoteles como el ya mencionado Burj Al Arab, confirman que, verdaderamente, todo es posible en Dubai. Pero no todo es turismo moderno, esta ciudad también oferta turismo más tradicional
como es el caso de la Mezquita Jumeirah, con acceso permitido a no musulmanes. El barrio Bastakiya, considerado una de las más antiguas zonas residenciales de la ciudad, y el Museo de Dubai darán un aire más tradicional a la visita a esta ciudad. En una ciudad como Dubai no faltan los restaurantes de lujo, pero si queremos experimentar con lo mejor que tiene que ofrecernos la ciudad en materia gastronómica, no podemos dejar de visitar el Zuma, donde sirven platos japoneses contemporáneos además de un exquisito trato personal. Si lo que queremos es salir de compras, no debemos mirar más allá del Mall de Dubai, donde encontraremos más de 1.200 tiendas en un ambiente que nada tiene que ver con el calor de la ciudad, y donde la alta costura está representada en 70 de ellas. Como Dubai es la ciudad de las maravillas, también es posible
que los turistas, a pesar del enorme calor reinante, se tomen un descanso del sol para esquiar en una pista muy realista. Ski Dubai está dentro del Emirates Mall y cuenta con una pista de 90 metros para aquellos que prefieren el snowboard. Y en una ciudad como esta no podía faltar algo tan de cuento como un viaje en globo. Un tour en globo ofrece al visitante la posibilidad de ver la ciudad en todo
su esplendor; desde las alturas podemos observar arenas rojas, camellos, oasis verdes, etc. Así es, Dubai ofrece a sus visitantes mucho lujo, pero también una innumerable oferta de ocio que garantiza emociones insospechadas y harán que queramos repetir.
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EVENTO
Carnaval de
e d z u r C Santa 5 1 0 2 e f Teneri
El Futuro fue la alegoría elegida para la pasada edición del Carnaval de Santa Cruz de Tenerife. Nuestro carnaval representa cada año una cita con el ritmo, el color y el sabor único de una fiesta que nace en el corazón de esta ciudad y que se ha exporta a todo el mundo que, asombrado, ha contemplado maravillado la sucesión de espectáculos que se han celebrado uno tras otro desde comienzos del mes de febrero. Galas de elección de reina infantil, adulta y de los mayores, concursos de murgas infantiles y adultas, de comparsas y de agrupaciones musicales, festivales de agrupaciones y certámenes de rondallas, actuaciones de orquestas y de grupos del Carnaval en la calle. ¡Un año más nuestro Carnaval nos ha dejado imágenes como estas!
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EVENTO REINA DEL CARNAVAL DE SANTA CRUZ DE TENERIFE 2015 ADTEMEXI CRUZ HERNÁNDEZ LUCIENDO LA FANTASÍA “ÁUREA” DEL DISEÑADOR JORGE GONZÁLEZ EN REPRESENTACIÓN DE FUENTE ALTA
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Más Mujer Canarias 35 Fotos: Rubén de Cándido
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El liderazgo femenino es tendencia, ¡también en Carnaval!
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n Carnaval lo femenino y lo masculino se entremezcla, se confunde y se transforma. Es una oportunidad de poner de manifiesto nuestras dos naturalezas, yin y yang, sin estar muy pendientes de dónde recae el peso de la balanza. ¿Quiere eso decir algo sobre nuestra identidad de género? No siempre… En ocasiones puede dar rienda suelta a una forma de ser y sentir oculta, sin embargo, otras muchas veces no tiene nada que ver con dicha circunstancia. ¿Os habéis dado cuenta de que más del 70% de los disfraces de Carnaval son femeninos? Es la oportunidad de hacer un guiño a nuestra capacidad de transformación y reinvención, aunque sólo sea por unos días, y parece que las mujeres damos más juego, no sólo por ciertos clichés y atributos de feminidad, sino quizá también por los relacionados con nuestra naturaleza emocional y poliédrica. Al aludir a lo femenino, o quizá porque este mes celebramos el día de la mujer trabajadora, me ha venido a la mente una frase muy extendida que me resulta incómoda: “Estoy por lo femenino, pero no por lo feminista” y me da que pensar, ¿de verdad tienen algo que ver estos dos términos? Me parece una argumentación evasiva que descentra la cuestión de lo importante porque, no sólo no son términos excluyentes, sino que además son diferentes. El feminismo es una cuestión de derechos y la feminidad es un conjunto de atributos, conductas y manifestaciones tradicionalmente asociados a la mujer que también es importante revindicar. Ser feminista no es estar en contra de lo masculino, ni tampoco serlo. Tiene que ver con la conquista de las libertades de las mujeres como colectivo y no es exclusivo de nuestra condición, como tampoco lo es la feminidad. Hace ya algún tiempo, leí un artículo de Ramón Irigoyen titulado ¿pero quién es el bestia que no es feminista? que ahondaba en este concepto y me pareció claro y contundente. Tras
analizar el término en profundidad, repasando con maestría algunas de sus definiciones oficiales, concluía: ¿se puede decir “soy un poco demócrata” sin hacer el ridículo? Pues tampoco se puede decir “soy algo feminista”. Se es feminista o antifeminista, como se es demócrata o antidemócrata. La conquista de libertades que ha realizado la mujer durante el siglo XX ha sido amplia y a veces no somos conscientes de que es muy reciente, tanto que todavía tiene causas pendientes y a veces, evidencia cierto desencaje de roles. Ahora es momento de seguir avanzando y no sólo en las libertades individuales, sino también en las colectivas como sociedad, de modo que podamos gestionar la diversidad en un contexto armonioso y de igualdad efectiva, donde las diferencias aporten valor y podamos transcenderlas sin techos de cristal. En ese sentido, decía Mary Lou Quinlan, una experta en marketing para mujeres: “El liderazgo de este siglo, emocional y emocionante, solidario y sólido, cooperativo y operativo, flexible y pragmático, es femenino. Sólo quien sepa encarnarlo, sea hombre o mujer, tiene futuro político.” Volviendo al tema del Carnaval, con el que iniciaba este texto y en el que me encuentro inmersa mientras escribo estas líneas, está claro que más que una cuestión de género es el pretexto ideal para liberarse de los corsés que imperan el resto del año. De darnos permiso para ser únicos y exhibir nuestra identidad con libertad, mostrándonos sin cortapisas. Por eso, tanto si vamos de yin como si vamos de yang, lo que estaría muy bien es poder regresar a casa con esa mentalidad libre, para disfrutar sin reservas de esa apertura tan necesaria en esta nueva era en la que nos encontramos. Y ya sabes… El liderazgo femenino es tendencia, ¡también en Carnaval! María-José Dunjó www.mjdunjo.com
MODA Y TENDENCIAS
Vive los colores de la Primavera - Verano
S
i todavía no sabes cuáles son las tendencias para esta PrimaveraVerano toma nota y hazte con las tendencias must have, que no te deben faltar. Esta Primavera, los diseñadores han homenajeado a diferentes décadas, años 60, 70 y los 90, se reinventan mezclando estilos, texturas, colores, formas y estampados que hacen referencia a la época apostando por las new trendy. La paleta cromática colorea absolutamente todos los looks desde los tonos pasteles hasta los flúor aunque el rey de la pasarela esta temporada es el brillo metálico. El plata, el bronce, los tonos pasteles, y el oro por excelencia, pasan por el filtro de los metalizados en cuero, gasas… ¡súmate a esta fiebre de color y combínalos con piezas denim! El cuadro vichy se alía con las diferentes prendas y complementos, tanto para el día como para la noche, recordando a los manteles de nuestras abuelas dándole un toque más chic a los outfits con un aire fresco y totalmente renovado. Los pantalones de campana vuelven con mucha fuerza. Tras muchos años guardados en el armario, se convierten en protagonistas de la vestimenta femenina, destronando, o intentándolo, a los skinny 38 Más Mujer Canarias
David Herández Estilista y Personal Shopper
Homenaje a las décadas
de los 60, 70 y 90
fit tan de moda durante tantísimo tiempo. Las cuñas, o tacones altos, son el calzado ideal para estilizar la pierna femenina. Teniendo tantos estilos dónde elegir puedes decantarte por el que mejor te sienta, aunque el candidato número uno para el reinado, es el estilo minimalista. Si las prendas de ropa están impregnadas de estampados geométricos, formas irregulares y líneas rectas, los zapatos se convierten en verdaderas obras de arte. El estilo hippie representa nuestra primavera más colorida pasando por prints selváticos, motivos florales en los maxidress . Los monos a su vez juegan un papel importante esta temporada y los puedes encontrar de todos las formas que jamás podrías imaginar, con aberturas, de líneas rectas, con mangas, sin ellas… ¡Haz que tu primavera- verano se vea envuelta en un arco iris, cuyos protagonistas sean todos los colores!
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DE COMPRAS
¿ESTAS BUSCANDO EL REGALO PERFECTO PARA PAPÁ Y MAMÁ? ¡De Compras por Canarias te propone algunos regalos con los que acertarás seguro! VINO MALVASÍA TESTAMENTO ESENCIA El Malvasía es una de las cepas más antiguas que se conocen, con ella se elabora vinos dulces a través de una sobremaduración en la cepa. La Malvasia canaria ha marcado durante siglos una gran época a nivel internacional y que actualmente se está recuperando gracias al esfuerzo de viticultores, enólogos y consejos reguladores. De Cumbres de Abona. PVP: 35 euros. www.vinoscanarias.com
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Reutilizables y de cristal en su interior, para evitar las típicas botellas plásticas cada vez menos aconsejables. Tienen una capacidad de 500ml y están disponibles en varios colores. Tienda: Mamihla PVP: 35 € www.decomprasporcanarias.com
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RAQUEL RODRÍGUEZ: “NO HAY MAYOR FELICIDAD QUE ALIMENTAR DÍA A DÍA NUESTRAS PASIONES”
Camaleoni-k Eclecticismo en estado puro
L
a exclusividad de sus prendas y una clara inspiración en las tendencias de la calle son algunos de los rasgos que definen a Camaleoni-k, una firma canaria que en tan solo tres años ha logrado posicionarse en el mercado, y que el próximo mes de abril representará a las Islas en el certamen de Premios Nacionales a la Moda para Jóvenes Diseñadores, todo un reto para una marca que ya despunta dentro y fuera de Canarias
Viktor Berhelius es la otra cara de la firma
Prendas únicas para gente única. Así define su trabajo Raquel Rodríguez, directora creativa de Camaleoni-k , una marca de ropa y complementos para hombre y mujer, de producción exclusiva y 100% canaria.
“Formamos equipo desde hace ya cuatro años y acabamos de comenzar un proyecto en paralelo”
La firma nace hace tres años cuando Raquel decide hacer realidad su sueño. “Crecí rodeada de hilos y retales, mi madre cosía y de alguna manera me transmitió su amor por la moda” -confiesa. La diseñadora tinerfeña recuerda con cariño como con solo 6 años rompió su hucha para comprar tela con la que confeccionó sus primeras prendas. Así comenzaba un sueño que nunca abandonó, y que la llevó a dejar sus estudios de Derecho y a cursar Patronaje Industrial. 42 Más Mujer Canarias
La línea Be Unique tiene un estilo más personal. La mezcla de tejidos, formas y cortes, y el juego entre lo clásico y lo moderno hacen que cada prenda sea única.
Tras un periodo trabajando como escaparatista así como en diversas compañías de teatro y danza de las Islas, y después de asumir durante ocho años la dirección del Departamento de Indumentaria de un programa de Televisión, Raquel comienza a hacer realidad su proyecto, CAMALEONI-K. Pero no lo hace sola. Viktor Berthelius es la otra cara de la firma. Aunque suele mantenerse en un segundo plano, es parte crucial de la marca. “Formamos equipo desde hace ya cuatro años y acabamos de comenzar un proyecto paralelo. Hemos formado una agencia creativa especializada en cultura y moda junto a diferentes compañeros con experiencia en estos sectores”.
El estilo de la calle, su inspiración “La base de la marca son los street style, me gusta mucho jugar con el eclecticismo -afirma la diseñadora -. Siempre aprovecho mis viajes para observar lo que se mueve en la calle y sin duda eso se refleja en mis prendas.” Sus diseños están marcados por la combinación de texturas y estampados, logrando sutiles combinaciones entre lo ingenuo y lo sensual. La firma cuen-
ta actualmente con dos líneas diferenciadas en el mercado. La primera de ellas, Be Rebel, está compuesta por prendas más urbanas y transgresoras. “Esta temporada nos hemos inspirado en el trabajo del pintor Jackson Pollock, una de las figuras más relevantes del expresionismo abstracto, porque me encanta la fuerza que transmite. Nuestra producción es de edición limitada - explica Raquel- y la estampación es artesanal con lo que se potencia la personalidad de cada prenda. Eso le confiere un carácter exclusivo”. La línea Be Unique tiene un estilo más personal. La mezcla de tejidos, formas y cortes, y el juego entre lo clásico y lo moderno hacen que cada prenda sea, tal y como su nombre indica, única. “Promovemos el consumo de moda responsable y consciente, por ello nuestra producción es local y artesanal”.
Una trayectoria imparable Desde su creación en el 2011, la firma Camaleoni-k no ha parado de cosechar éxitos. El pasado año participó con su propio stand en Momad Metrópolis Madrid y fue seleccionada para desfilar durante el certamen de los Premios a Nuevos Diseñadores Españoles, con Elio Berhayer como Presidente del jurado. Más adelante, Raquel asume el diseño de indumentaria y estilismo de la producción canaria Cambuyón, un espectáculo de danza, música y percusión corporal que ha logrado triunfar en Nueva York. “Cuando la directora de producción Josefa Suárez me llamó para vestir este nuevo proyecto de Carlos Belda y Jep Meléndez, jamás imaginé que obtendría tan buena acogida por el público y crítica norteamericana. Estoy muy agradecida por haber formado parte de este equipo, una vez más, y que todos sus esfuerzos e ilusiones hayan logrado recompensa”. “Recientemente hemos tenido el placer de crear los estilismos que la cantante y compositora María Villalón luce en su último videoclip ‘Descalza’. Estamos felices de haber formado parte
del equipo de La Créme Films durante el rodaje de este nuevo trabajo de la artista cordobesa, que acompaña con su primer libro y que actualmente se encuentra de gira por el territorio español”afirma. La diseñadora nos desvela que, además de contar con su propia tienda online, hace varios meses que han comenzado a vender sus prendas en ASOS, uno de los portales de venta por internet de referencia. “Tener presencia en esta plataforma nos ha proporcionado una visibilidad a nivel internacional innegable y esto se ha visto reflejado de manera clara en nuestras redes sociales”asegura. Pero sin duda entre sus logros más destacados se encuentra haber sido seleccionada para representar a las Islas Canarias en el Certamen de Premios Nacionales a la Moda para Nuevos Diseñadores, que tendrá lugar el próximo 30 de abril en el Círculo de Bellas Artes de Madrid, al que acudirá con su línea Be Unique. Una nominación avalada por la Asociación de Nuevos y Jóvenes Diseñadores (Ande). “Estamos emocionados, para nosotros es un verdadero honor acudir representando a Canarias en un Certamen de estas características- afirma RaquelCada día tengo más claro que no hay mayor felicidad que alimentar día a día nuestras pasiones”. Una trayectoria ascendente la de esta joven diseñadora canaria que, fruto del esfuerzo y el amor a su profesión está logrando hacer realidad su mayor sueño.
Yurena Álvarez Periodista www.islasdemoda.es
Dr. ANTONIO GARCÍA DIRECTOR DE LA UNIDAD DE CIRUGÍA PLÁSTICA DEL HOSPITAL QUIRÓN Fotos: Rubén de Cándido
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ENTREVISTA
Antonio García
Las mejores manos de la cirugía plástica
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irector de la unidad de cirugía plástica del Hospital Quirón de Tenerife y considerado como uno de los mejores cirujanos de nuestro país, el doctor Antonio García domina el bisturí con maestría. Fue el primer cirujano plástico formado en el Hospital Universitario de Canarias (HUC) completando su formación en los centros hospitalarios más punteros de su especialidad tanto españoles como internacionales. Ha alcanzado gran prestigio por sus tratamientos basados en lo que él llama “principio de las 4 Rs” relajar, restaurar, redensificar y reafirmar. ¿Qué importancia le da usted al rol de la mujer en su entorno profesional? Cuando hablamos de la mujer por concepto, pensamos normalmente en las madres, las hermanas, en definitiva, en la familia en general. La mujer tiene un papel muy importante en el mundo laboral, se ha convertido en una “super-woman”; trabaja, saca adelante un hogar y encima, tiene que estar perfecta. Su rol es en la actualidad un papel muy difícil. El 80% de mis pacientes son mujeres. La atención que les doy termi-
Casi una década lleva abierto el único centro de Canarias que incluye tratamientos para todo el cuerpo, desde masajes faciales hasta todo lo relacionado con la aparatología más innovadora. na frecuentemente en una relación amistosa, porque siempre tengo en cuenta sus peticiones para mejorar su imagen y jamás, les daría un trato distinto al que le daría a personas próximas a mi propia sangre. ¿Por qué cirujano plástico? Lo recuerdo desde muy pequeño. Tendría diez u once años y estaba viendo en la tele un programa americano de quemados, en ese momento decidí que quería ser cirujano plástico porque me encantaba lo que estaba viendo; quería ayudar a los pacientes quemados. Además, mi padre es practicante y siempre me había inculcado el trabajo de la medicina. Él quería
“ESPAÑA SE ENCUENTRA HOY EN DÍA A LA CABEZA DE TODA EUROPA, TANTO EN CIRUGÍA PLÁSTICA COMO EN MEDICINA ESTÉTICA”
que fuera cirujano puesto que en su caso, no pudo ser. Y como homenaje a mi padre, terminé siendo algo que me apasionaba, ser cirujano plástico. Ha sido un largo camino hasta llegar a este punto. ¿Cómo fueron los comienzos? Mi especialidad en aquellos tiempos era bastante difícil puesto que existían muy poquitas plazas en España en la época en que yo aprobé el examen. Cuando me presenté, éramos veintiuna mil personas para veinte plazas, había que sacar menos del número doscientos. Inicialmente me trasladé a Méjico para hacer la especialidad durante seis meses, luego, volví porque se iban a romper los tratados bilaterales de convalidación de títulos con nuestro país y me preparé el Mir. Tarde siete años en poder acceder a la plaza de cirugía plástica. Todos los años aprobaba el Mir, y a la vez, todos los años renunciaba a coger otras plazas puesto que lo único que yo quería era ser
cirujano plástico y trabajaba en atención primaria haciendo guardias que me permitieran trabajar y estudiar; y por fin pude acceder a la plaza que me permitía hacer lo que tenía muy claro. Casi una década lleva abierto el único centro de Canarias que incluye tratamientos para todo el cuerpo, desde masajes faciales hasta todo lo relacionado con la aparatología más innovadora. Háblenos un poco del Centro Integral de Salud y Estética. Me encuentro muy orgulloso de llevar el único centro de toda España que dirige un cirujano plástico. En él, he podido desarrollar un tratamiento global de todo lo que existe en estética. Ya sea cirugía plástica, medicina estética, enfermería estética y esteticistas profesionales; y, todo coordinado por mí. He hecho una integración de la estética y la belleza juntas. Es importante que el paciente antes de una operación o un tratamiento de relleno, bótox, peeling, o laser, realice un proceso para preparar la piel, es decir, limpiarla, requisito imprescindible para conseguir el objetivo que consiste en hidratarla
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y nutrirla tanto por vía oral como en cremas. Todo ello es necesario para alcanzar la guinda de la cirugía o colofón final del tratamiento. Y en eso, hay que destacar que somos pioneros en abarcar todas las áreas con un equipo de grandes profesionales que están detrás. En medicina estética, ¿los precios son competitivos o sus intervenciones continúan estando reservadas sólo para unos pocos? Hoy en día los precios siguen siendo competitivos. Todo el mundo que acude a mi consulta, tanto para operarse o para acceder a los tratamientos de medicina estética, son personas trabajadoras, normales como todos que ahorran su dinerito para hacerse éste tipo de intervenciones. Antiguamente eran tratamientos muy elitistas, se acercaban a ellos un grupo muy reducido de la población, en la actualidad, eso ha cambiado. Gracias a Dios tenemos una lista de espera y la consulta siempre está llena. Eso denota el cambio favorable para todos. Volvamos la mirada a otro de los tratamientos más en boga hoy en día, la medicina antienvejecimiento. ¿Qué es en concreto la medicina anti-age?, ¿Qué opinión le merece la industria de la cosmética de la belleza? La medicina anti-age la utilizamos mucho en Canarias para prevenir el envejecimiento. La exposición solar hace un gran daño a la piel, tanto como foto envejecimiento cutáneo como para el cáncer de piel.
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Hacemos medicina anti envejecimiento con tratamientos orales, en piel, con inyecciones de meso terapia y vitaminas, productos que traemos de Inglaterra y Estados Unidos. Cremas de Perricone traídas de New York, Natura Bissé y por supuesto, en exclusiva las de Maribel Yébenes, reconocida como una de las mejores esteticistas nacionales con una proyección internacional importante con, repito, una de las mejores cremas del mercado debido a su larga trayectoria profesional junto a su buen hacer. Poseedora de una línea de producto que disponemos en nuestro centro. ¿Mito o realidad? ¿A las mujeres les cuesta más aceptar el paso del tiempo que a los hombres? No, no no…, todo el mundo lleva mal el paso del tiempo. Sí que es cierto, que la mujer llegada a una determinada edad con los cambios hormonales, la piel se adelgaza mucho, se sube de peso, y ello requiere un cuidado especial. Destacar que hoy en día la mujer es muy competitiva y se cuida más. Integrada en el mercado laboral, conoce la importancia de la imagen y apuesta por un cuidado de su piel y su cuerpo acudiendo a los gimnasios y controlando su dieta. Los hombres también se han sumado a cuidar de su imagen de una forma más consciente. ¿Y cuál es la cifra de mujeres frente a hombres que demandan sus servicios? Continua siendo entre un 75% 80% mujeres. Frente al
20 o 25% de los hombres. ¿Existe un portador de belleza ideal?
atractivas, y si nos cuidamos el peso y el rostro, estaremos estéticamente armónico sin restar un ápice de valía con respecto a la gente que tiene veinte o veinticinco años.
Mi opinión sobre esta cuestión es clara, todo el mundo es bello. Simplemente hay que sacarle partido al ¿Cuáles son los trataaspecto de belleza que tenmientos y/o intervenciogamos. Existen personas nes más demandados? que tal vez no sean excesivamente atractivas, pero Sobre todo la cirugía de su belleza interna aflora y pecho. Se hace muchísima trasmite un encanto espemamo plastia de aumento, cial que hace que todo el de reducción, lifting mamundo la ve guapa. La luz mario si se ha dado de mainterior que poseen se demar o por una bajada de lata por la mirada, por los peso utilizo una técnica ojos. Yo trabajo mucho la para colocar en su sitio que zona ocular, la rejuvenezco, he aprendido en Estocolporque cuando hablamos mo, Londres y en Estados con la gente solemos mirar Unidos. Las prótesis que a los ojos y utilizo son anatótransmiti- “LA MEDICINA mica con forma mos lo que ANTI-AGE LA UTILI- de lágrimas que t r a n s m i - ZAMOS MUCHO EN dan una mayor timos por naturalidad, van CANARIAS PARA la mirada. debajo del músUna parte PREVENIR EL ENculo que interfiere importante VEJECIMIENTO ” menos en el diagque siempre nostico precoz del hay que tratar y rejuvenecáncer de mama, el resultacer. Ella nos da belleza y do estéticamente es mejor. juventud. A la mujer europea no le gusta que se vea operada. Algunos piensan que la Se demanda la cirugía de edad madura retocada la cara, rinoplastia, cirupierde belleza terminangía de los parpados, es la do con la etiqueta de más agradecida que existe, “madur@s simpátic,@s de golpe te quitas de diez retocados pero no bea quince años de encima llos. Su opinión sobre igual que con los lifting, esta cuestión ¿cual es cirugía de orejas también doctor? está muy demandada, reducción de estómago, para Totalmente equivocada esa ello utilizo una técnica con valoración desde mi punto la que me forme en Brade vista. Yo tengo cincuensil, Lipoabdominoplastia ta años y me encuentro en Técnica Saldanha, sin comel mejor momento de mi plicaciones ninguna en la vida. Creo que todo es excirugía. Se minimiza los trapolable a todo lo demás. riesgos con resultados esPienso que eso es un conpectaculares. La cirugía cepto desfasado. La gente cosmética genital en los úljoven es mona porque es timos diez años está muy joven por supuesto, pero, presente en las consultas. las personas más maduras Trabaje en Barcelona en el somos más interesantes, año 2000 en una unidad
de cirugía reasignación de género. (Cambio de sexo) y cirugía cosmética genital. Mi formación ha sido continua sobre esta especialidad con doctores de toda Europa. Este tipo de cirugía ha aumentado un 13% 0 14% en este país. ¿Cómo se siente al hacer realidad el sueño de muchas mujeres / hombres? Uyyy…, es una sensación muy buena. Sientes felicidad, difícil de describir. Cuando alguien te da un beso un abrazo, cuando se mira al espejo lo que te transmite es indescriptible. Esto sucede tanto con la cirugía como con la medicina estética, por ejemplo, cuando haces un relleno facial con unas técnicas que he aprendido en Singapur con un cirujano muy famoso americano y con el que suelo ir una vez al año, solo con este resultado la respuesta del paciente es increíble. La repuesta más común es “Antonio, me vuelvo a reconocer en el espejo, tengo aquella cara de niña, me has quitado siete años o más de encima, vuelvo a tener la mirada joven, no tengo la cara caída” Lloran y te trasmite y recompensan con su felicidad. ¿Es consciente doctor de la admiración y cariño que usted despierta en sus pacientes cuando salen de la anestesia y como ese mismo sentimiento años más tarde cuando escucha sus testimonios, sigue siendo el mismo? Sí, lo soy totalmente. Siempre digo lo mismo; con la mirada lo dicen todo
cuando despiertan de la so, podemos quitar diez cirugía le tocas, ves cómo o quince años de encima les salen las lágrimas, es pero, no podemos transforindescriptible y gratificanmar a una persona en otra. te, además, mi padre suele acompañarme en las opera¿Cómo ha evolucionado ciones. Tengo la gran suerte la medicina estética en de poder trabajar con mi nuestro país? progenitor que es la persona más importante de mi Muchísimo ha evolucionavida, imprescindo. España dible en mi vida se encuentra PRÓTESIS hoy en día, personal. Él, se “LAS encarga de co- QUE UTILIZO SON en la cabeza gerles la mano al ANATÓMICAS, CON de toda Eupaciente mien- FORMA DE LÁGRI- ropa. Somos tras las duermes MAS, DAN MAYOR el primer y al despertar país tanto de NATURALIDAD” está ahí, sujetancirugía plásdo su mano y yo tica como por el otro lado para que se medicina estética en consienta arropad@. , sumo de productos inyectables como bótox. Y, junto ¿Resultan agotadoras con México y Brasil a la las charlas previas a una cabeza del mundo en cuanintervención? ¿Cuáles to a calidad y resultados. son las principales duUna de las razones de estos das del paciente? avances no es otra que la calidad de los productos Al llevar tanto tiempo opeinnovadores de muy larga rando ya se lo que el paduración, hablo de catorce ciente me va a preguntar, a dieciséis meses, eficaces por ello, siempre le digo y reabsorbibles que son los “primero te lo explico todo únicos que permite la ley. y luego me preguntas” y después de estar una hora ¿Que países y lugares explicándole, le pregunto se han convertido en la si tiene alguna duda y me fuente de su formación? dicen: “no, me lo has respondido todo” Me forme en el Hospital Universitario de Canarias. ¿Acuden a su consulta HUC. Al sacar la especiacon demandas reales o lidad aquí tras aprobar el existen todavía muchos MIR, conseguí un número imposibles? muy bueno de las veintes, cogí la quinta. Me quedaExiste algún imposible, ban por delante quince pero gracias a Dios, es muy plazas para elegir cirugía poco. Uno o dos pacientes plástica en toda España. al año desea a lo mejor la Quedarme aquí, me perminariz de otra persona, o tía como residente durante una remodelación facial mi formación, ser el único para, como digo, parecerse residente que haría todos a otra persona, y eso, es los quirófanos, que para imposible. Todos tenemos un especialista eso es lo una base corporal anatómimás importante, operar. ca y sobre esa misma base Además, esto me facilitó trabajamos para mejorarla formarme durante tres o y rejuvenecerla, e inclucuatro meses, incluido mi
mes de vacaciones, en la Península. En Madrid en el Hospital 12 de Octubre, Barcelona entre otras, en cirugía cosmética genital y reasignación sexual, en Sevilla (cirugía de quemados), en Burgos, cirugía de implante del miembro superior, Italia, Paris no han quedado atrás y en Londres, en particular, para la cirugía de parpados, Estocolmo, país asiduo donde anualmente acudo para los congresos de cirugía mamaria. Brasil para estar al día en cirugía abdominal, en la parte de medicina estética cada año asisto a congresos internacionales, como el de Mónaco, (belleza y cirugía más importante del mundo) y a Singapur, cada doce meses me traslado para trabajar y perfeccionarme con un Cirujano Plástico y médico estético muy famoso en Estados Unidos. Consejos para acceder a un buen cirujano plástico ¿Qué debe preguntarse? ¿Qué debe exigirse? ¿Cómo saber que estás en buenas manos? Existe desgraciadamente mucho intrusismo. Primero que nada, la cirugía siempre se tiene que realizar en un hospital, nunca en consulta, prohibido por la ley y un perjuicio muy grande para la salud. Hay que llamar al Colegio de Médicos, obligación de todos los pacientes, y asegurarse que nos vamos a poner en mano de un cirujano plástico y muy importante, tras ser operado, poder pasar una noche en el centro que ha sido operado. Se conocen casos de pacientes que tras ser operados por cirujanos que no son plásticos, han sido envia-
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MODA Y TENDENCIAS
dos para casa y tras algunas horas se han presentado complicaciones muy malas. ¿De no haber sido cirujano, que otra profesión hubiera elegido? ¡Uy! lo tengo muy claro…! Arquitecto! No tengo la mejor duda, porque me encantan los edificios, de hecho, las únicas revistas que compro son de diseños de edificios y libros dedicado a la arquitectura. ¿Cómo es un día normal solo en la piel de Antonio García? Bueno, gracias a Dios puedo decir que soy una persona sumamente feliz, lo digo con la boca muy grande porque algunas personas me recriminan
que trabajo todo el día, que no tengo tiempo para los amigos, y que trabajo incluso los sábados hasta por la noche, y siempre les digo lo mismo “me proporciona tanta felicidad trabajar, hablar con mis pacientes, con esas mujeres que vienen a la consulta y me transmiten sus inquietudes y necesidades junto a su gratitud posterior, que no lo veo como trabajo todo ese tiempo, más bien, una fuente de felicidad” Un sueño por alcanzar... Un sueño por alcanzar…, pues mira, yo creo que en esta vida ya no me va a dar tiempo; montar una clínica con quirófano incorporado y poder hacer todo junto. Siempre he luchado por tener lo que tengo, pero además, tener ese centro con ingresos y poder realizar lo que he dicho, una clínica grande dedicada a mis pacientes. Con el trato exquisito que se merece. Comentar a nuestros lectores que cuando entras en su consulta te sientes mimada, especial por el trato recibido de un equipo de profesionales altamente cualificados. El doctor Antonio García se ha ganado con creces y con mérito propio el título de “doctor belleza” Ha sido todo un lujo entrevistarle. Esther Mendoza
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SEXUALIDAD
Revolucionando mi
Sexualidad femenina
La realidad sexual a la que estamos sometidas las mujeres es lamentable e insultantemente aplastante; siglos de represión política, social… ¿cómo esperar entonces diferencia alguna en al ámbito sexual?
T
inconfesables; como bien matizo en mis palabras, hablamos de complementar, no de sustituir ni de dar por hecho que hay que cubrir necesidades insatisfechas.
Sigo sin concebir la idea de que una pareja, que tras cierta supuesta complicidad íntima, no cuente con al menos un par de complementos sexuales capaces de sacarla de la rutina inexorable a la que llegan todas las parejas en algún momento de la relación, o no haya llevado a cabo varias fantasías
Existen pruebas encontradas en una expedición arqueológica realizada en Alemania, que demuestran que el complemento sexual más primitivo encontrado hasta el momento, supera los 28 mil años de antigüedad. Este descubrimiento no solo resultó un gran hallazgo arqueológico en 2005, también nos ha demostrado que la búsqueda de placer del ser humano, y la sed insaciable de experiencias se remonta a siglos atrás, entonces ¿por qué queremos seguir simulando un
ras casi 5 años como asesora de Fresas y Pitangas, aún no consigo disimular con suficiente credibilidad mi frustración ante afirmaciones tan alarmantes y machistas como: ”a mí eso no me hace falta, con mi pareja tengo bastante”, o los típicos comentarios masculinos: ”conmigo tiene suficiente”.
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falso pudor ante tal regalo divino? Afortunadamente, la Industria erótica ha perfeccionado aquellos rudimentarios dildos pre-históri-
cos ofreciéndonos en la actualidad un inimaginable universo de complementos eróticos, minuciosamente diseñados para otorgar diferentes grados y formas de placer, donde se fusionan materiales de altísima calidad con los más originales diseños llenos de color, dejando claro que la sociedad busca liberarse de alguna forma de los absurdos tabús, y dejando latente que necesitamos vivir una sexualidad más sana y natural que hasta ahora, donde expresar nuestros verdaderos
y auténticos deseos y preferencias resulte lo normal a la hora de compartir con nuestra pareja, para así no crear en ese peligroso vínculo de “complicidad sexual fingida” al que se someten algunas parejas, llegando a sobrepasar 40 años de convivencia, y que en cuestión de instintos sexuales son auténticos desconocidos. La realidad sexual a la que estamos sometidas las mujeres es lamentable e insultantemente aplastante; siglos de represión política, social… ¿cómo esperar entonces diferencia alguna en al ámbito sexual? Me baso en el simple hecho de que el 100% de los hombres sexualmente activos llegan al orgasmo simplemente con la penetración; para que nos entendamos, el típico “aquí te pillo ,aquí te mato”: Es un acto más que suficiente para cubrir sus necesidades sexuales y sí, tal vez estos furtivos encuentros resulten excitantes y divertidos también para nosotras, pero, y sé que esto próximo que voy a revelar será doloroso y cruel para el sexo masculino, las mujeres fingimos más del 70% de nuestros orgasmos, aunque en mi opinión, y basándome en las estadísticas de confesionario profesional, me atrevo a afirmar que estas cifras superan el 85% si el encuentro sexual se basa únicamente en la penetración, puesto que las mujeres mayoritariamente somos clítorianas, de manera que resulta prácticamente imposible que lleguemos al orgasmo si no existe una estimulación directa al mismo. Estos datos sólo demuestran que, una vez más por propia elección, nos hemos arrodillado ante la satisfacción únicamente masculina, obviando que nosotras tenemos los mismos derechos que ellos: derecho al orgasmo, a decidir, a elegir…, y la obligación de dejar de auto-sabotear nuestro propio
placer únicamente por falta de la verdadera complicidad se-
xual con nosotras mismas, y así aprender a expresar libremente, sin miedos ni culpas, nuestras verdaderas preferencias, y confesar que esa forma sutil con la que nos besa el cuello nos enloquece mucho más que su mano fría y directa a alguno de nuestros pechos y/o entrepierna. Así que ha llegado el momento de abrir nuestras mentes al universo de las sensaciones y el erotismo y, ¿por qué no?, dejarnos llevar por nuestra inspiración en una tarde artística compartida, donde el cuerpo desnudo de nuestra pareja sea un lienzo en el que poder plasmar con pintura comestible nuestros deseos mas ocultos para posteriormente lamer nuestros secretos…
Kit básico principiante: Bolas chinas
centes, pero altamente eficaz en cuanto a conseguir la estimulación simultanea: vaginal y clitoriana. Este tipo de artículos los recomiendo comprar únicamente en tiendas especializadas y no los comercializados por las farmacias, ya que los diseños de estos últimos no permiten una buena estimulación al clítoris ya que la protuberancia es claramente más pequeña, y se hace verdaderamente complicando el rozamiento real con nuestra pareja, además, suelen ser artículos desechables, con una durabilidad limitada. Simplemente lo debemos colocar en la base del pene y la vibración estimulará el clítoris y a su vez al pene, por lo cual es poco recomendable si nuestra pareja sufre problemas de eyaculación precoz. Velas de masaje
Hay que aclarar que las bolas chinas forman parte de los artículos considerados terapéuticos y no eróticos. Lo pongo como recomendado este mes ya que uno de los muchos beneficios de las bolas chinas es tonificar las paredes vaginales y sensibilizar nuestro punto G para que, con el uso continuado de las bolas, consigamos orgasmos vaginales y así comenzar a disfrutar aún más de los morbosos aquí te pillo… Anillo vibrador Es un anillo de silicona médica, bastante flexible, con una protuberancia de unos dos/tres centímetros, que normalmente tiene formas bastante infantiles e ino-
Velas de aromaterapia con ingredientes afrodisiacos y exclusivos de la alta cosmética que, no sólo se encargará de ambientar, sino que, tras unos minutos encendida, su cera se convertirá en un exquisito y cálido aceite de masaje para un más que erótico cuerpo a cuerpo. Aromas que nos trasladarán a jardines primaverales de rosales o a la más dulce y deliciosa de las vainillas. Sara Marchena Tavío
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SALUD
¿Qué cargas a tus espaldas? Es una consulta muy frecuente dado que son muchos los trabajos en los cuales las personas se pasan los días prácticamente enteros frente al ordenador.
L
a incorporación de la mujer al mundo laboral, ha sido un cambio que no hace falta ni comentar…pero en muchos casos la realidad es que se han añadido cargas y más cargas aunque estemos todavía a años luz de lo que podría ser. Muchas son en realidad las mujeres (por no generalizar, que siempre es injusto), las que van sumando y sumando responsabilidades. Llevar una empresa, nunca ha sido fácil ni salir a vender, ni hartarse de hacer juicios o cualquier otro trabajo, pero pocas son las que llegan a casa y les ponen una cervecita mientras miran las noticias y los niños están cenados y con los deberes hechos. Cada cual, somatiza donde puede, pero el dolor de espalda y especialmente de las cervicales es uno de los lugares preferidos para instalarse estas tensiones, unidas la mayoría de veces a una mala postura y falta de ejercicio. La cervicalgia o dolor de la columna cervical puede ser debido a varias causas diferentes, desde adoptar malas posturas tanto en el trabajo como fuera de éste, los conocidos como “latigazos cervicales” causados por los accidentes de tráfico, esfuerzos puntuales, estrés etc. Es una consulta muy frecuente dado que son muchos los trabajos en los cuales las personas se pasan los días prácticamente enteros frente al ordenador. En estos casos son la causa de que el dolor aparezca y si no hay posibilidades de cambiar las circunstancias que hacen que aparezca, aumenta su prevalencia, es decir que se alarguen en el tiempo y no desaparezcan con facilidad. Pero todo no es tan complicado, muchos son únicamente de carácter tensional. Al estar con esta tensión se genera rigidez muscular, que desencadenará dolor y este impedirá moverse con normalidad. Es decir el pez que se muerde la cola y hemos de romper este círculo de alguna manera ya que si esta misma patología cervical va avanzando podemos observar dolores de cabeza, mareos, sensación vertiginosa, hormigueos
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Dra. Margarita de Legórburu www.acupuntura-legorburu.com
en las manos... El tratamiento que nos puede ofrecer la medicina habitual es de antiinflamatorios, relajantes musculares, a parte del consabido protector para la mucosa gástrica y poca cosa más a menos que sea una lesión muy grave y se pueda plantear cirugía. Los tratamientos con acupuntura ofrecen una buena opción para estos casos. Es de utilidad tanto en los casos de desgaste por artrosis, como en los del latigazo cervical ( cuando antes se traten mejor),pero en los casos de cervicalgia tensional, puede ser el tratamiento más indicado ya que vamos a tratar la persona en su conjunto. La Acupuntura, es una técnica milenaria que pro-
viene de China y la podemos englobar dentro de la Medicina Tradicional China. Vamos a insertar unas pequeñas y prácticamente indoloras agujas de acero inoxidable, las mejores por su flexibilidad y dureza, y al desbloquear la energía va a ser de gran ayuda. El mero hecho de implantar la aguja, si llega hasta el músculo libera endorfinas que son unos neurotransmisores con efecto opiáceo que van a dar un efecto relajante del mismo así como sedación general de manera natural. Como es de esperar no veremos el mismo resultado en una patología acabada de producir y tratada al poco rato (o pocos días) como podría ser una tortícolis, que si estamos tratando una artrosis de varios años de evolución, pero en todos los casos con mayor o menor número de sesiones podemos ayudar a mejorar la sintomatología y a tener una mejor calidad de vida. En Medicina Tradicional China vamos a trabajar con una energía llamada Qi. Este Qi circula por unos canales que han sido descritos que no son equiparables ni a venas ni arterias ni a nervios. Estos canales son los Meridianos acupunturaCADA CUAL, SOMAles. Recorren todo nuestro TIZA DONDE PUEDE, organismo y en ellos están PERO EL DOLOR DE situados los puntos de acuESPALDA Y ESPEpuntura que van a ser neceCIEALMENTE DE LAS sarios para los tratamientos. CERVICALES ES UNO En primer lugar al valorar un dolor de cervicales, o de DE LOS LUGARES cualquier otra parte de la PREFERIDOS PARA espalda, vamos a hacer una INSTALARSE ESTAS historia clínica occidental TENSIONES y valorar cuantas pruebas tengamos ( RX, TAC, etc.). Al tener en nuestro poder más información tendremos más elementos para saber qué podemos esperar de nuestro tratamiento. Seguidamente haremos una historia clínica energética en la cual valoraremos si los síntomas que presenta el paciente son Yin o Yang y cuál es el tratamiento más adecuado para cada caso en particular. Los tratamientos con acupuntura son agradecidos ya que al tratar al paciente de forma global y totalmente individualizada (no es lo mismo uno que tiene migraña que uno que tiene asma, a parte del dolor), podemos observar mejorías en general. Es frecuente que nos expliquen que de manera independiente a sus síntomas por los cuales han acudido a la consulta, descansan mejor o alguna otra molestia aparentemente no relacionada con el tema que ha mejorado. Pues bueno, ya tenemos un poco más de información. Es importante si podemos evitar que aparezcan todas estas molestias, pero la vida es como es y al final lo más importante es tener la información para saber cómo poder cuidarnos mejor tanto si hemos estado 8 horas o más delante de la pantalla del ordenador o cansados por trabajar sin dormir durante los días de carnaval…
EN MEDICINA TRADICIONAL CHINA VAMOS A TRABAJAR CON UNA ENERGÍA LLAMADA QUI.
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SALUD
E
s estupendo llegar a casa y disfrutar de un descanso y un relax merecido, con la satisfacción de haber superado un día de intenso trabajo. Pero cuántas veces llega la noche y ni siquiera nos hemos acordado de nosotros mismos, llegamos contracturados, estresados, agotados,... y ni siquiera nos hemos dado cuenta. Hacernos conscientes de nuestra persona hoy día tiene más importancia que nunca, pues con el trajín del día a día es importante recordar pequeñas pautas que nos ayudarán a no sumergirnos en el estrés de la vida cotidiana. Los beneficios de tenernos en cuenta, son evidentes rápidamente: • Menos cansancio • Menos tensiones • Menos errores • Mejores relaciones • Más eficacia Varias veces al día (al menos dos), podemos hacer una pequeña pausa atendiendo a los siguientes cinco puntos, como los dedos de una mano, nos harán más felices:
1. Beber líquidos abundantes, sin azúcar. Zumos, agua, infusiones, incluso café aguado, té,… El líquido es muy importante para el correcto funcionamiento de nuestro organismo, muchos dolores de cabeza, por ejemplo, obedecen a una deshidratación. Con un litro es más que suficiente. 2. Comer: • La fruta es imprescindible, hay algunas que son muy fáciles de llevar en el bolso como el plátano, la manzana, la mandarina,… Es un tentempié que nos aporta dinamismo, líquido, vitaminas,… • Los frutos secos son muy saciantes y todo son ventajas (10 o 12 almendras; 4 o 5 nueces; un puñadito de pistachos y para los más golosos con 3 dátiles o 3 higos pasados o unas pasas) permiten mantener la lucidez sin cansancio por hipoglucemia. Lo contrario ocurre si tomamos bollería, azúcares y demasiados estimulantes. 3. Postura corporal y estiramientos. Incluso hay ejercicios para hacer desde la silla de la oficina, para las personas que están de pie y aquí es
Estos cinco puntos que te he propuesto, te van a facilitar vivir día a día con más paz y con la claridad suficiente como para disfrutar del instante presente con alegría. Dra. Pilar Casaseca Gonzalez Médico General y Homeópata
Foto: Fran Afonso
Tómate un respiro
obligatorio recordar el cuello y los ojos. La mala postura en el cuello produce falta de riego cerebral y por tanto, déficit de concentración y cansancio. La tensión ocular se traduce en tensión en el resto del cuerpo incluso en malestar general. Es bueno tomar conciencia de esto y aprovechar estas pausas para mirar a lo lejos. 4. Sonreír. Una cara relajada es una cara ligeramente sonriente, cuando estamos muy serios estamos en tensión. En esta pausa que te propongo, aprovecha para sonreír. Puedes hacerlo mientras te lavas las manos, mientras te comes la fruta, mientras estiras el cuello,… cualquier momento es bueno para sonreírte. 5. Respirar. Haz una respiración bien profunda y piensa cuándo fue la última vez que la hiciste. El oxígeno es el primer alimento y el más imprescindible de nuestra vida. Respira hondo, siempre que te acuerdes y te sentirás con mucha más energía. Imagina que el aire que respiras llega hasta la última célula de tu cuerpo.
Fotos: Rubén De Cándido
Sumiller T
Priscila Gamonal
ras una voz dulce y tímida se esconde una mujer con una fuerza excepcional. Amante de su trabajo es capaz de hacernos sentir, de su pasión, nuestro objeto de interés. Se trata de Priscila Gamonal. Con una amplia trayectoria profesional, Priscila decide dedicarse a la hostelería por pura vocación, una vocación en parte innata, en parte adquirida por su herencia familiar. Su amor por la cocina hace que podamos ver este oficio con ojos curiosos e interesados por todo lo que nos cuenta; que veamos la hostelería y todo el engranaje que le rodea como algo mágico. Formada en la hostelería, esta polifacética mujer controla todos los campos en los que tendríamos que desenvolvernos para ser una profesional con excelencia.
- ¿Qué hace que una mujer haya tomado un camino que está adjudicado a los hombres? Ya no tanto, de vista a la galería si es cierto que los hombres han tomado un protagonismo importante en estos últimos tiempos, pero siempre las que han cocinado en casa han sido las mujeres, las madres, con lo cual no es descabellado que yo haya visto a mi abuela Asunción, la madre de mi padre, cocinando con un cariño que me lo trasmitía, igual que mi padre. La manera en la que mi padre te habla de su profesión demuestra que la ama. Yo desde pequeña lo tenía muy claro, soy la más pequeña de mis cuatro hermanos y cuando llegó el momento de elegir, decidí estudiar cocina. Mi padre me decía que era muy duro, que eran muchas horas de trabajo, pero aún y con todas, Priscila decide dedicarse a la cocina. Cocinar es un arte y mucho amor.
PRISCILA GAMONAL DECIDIÓ ESTUDIAR COCINA, UNA VOCACIÓN INNATA, Y ESPECIALIZARSE EN EL MUNDO DE LA SUMILLERÍA.
“Cuando estaba en sala vi que estaba floja en el mundo del vino, le transmití mi preocupación a mi padre y él me propuso irme a Madrid a realizar un curso de sumiller”
Su afán por conocer todos los entresijos de esta profesión, hace que un día se dé cuenta de que estar en la sala, de cara al cliente y saber explicar cómo se elaboran los platos,
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el porqué de cada uno de sus ingredientes, transmitir al cliente lo que pasa dentro, le abre una visión que enriquece su manera de vivirla. Que el personal de sala conozca lo que pasa en la cocina y conozca los platos es tan importante como lo que pasa dentro de la cocina, si el personal de sala no conoce cada uno de los platos, todo el trabajo que haya en la cocina se pierde. Y ¿qué sería de un buen plato sin un maridaje correcto? Es el momento en el que Priscila decide formarse como sumiller.
La última vez que fui a un restaurante con estrella michelín, el sumiller se merecía tener dos estrellas. Una de las primeras preguntas que me hizo fue: “¿Qué tipo de vino le gusta más?, ¿Qué le apetece tomar? Y con eso, ya le respondí que me fiaba de que el maridaje me lo hiciera él. Es muy importante preguntar al cliente y saber escuchar cuáles son sus gustos para acertar en la elección.
Entré en el mundo de la sumillería prácticamente a ciegas, con unos conocimientos nulos, pero cuando comencé a estudiar, conocí a personas muy importantes de este mundo y una frase que me aclaró mucho fue la de un compañero que me dijo: “Priscila, esto es sentir. Está todo ligado, la cocina es sentir, la sumillería es sentir, todo es sentir”. Salí del curso, la primera de la promoción y muy contenta porque sacas información y te enriquece de muchas maneras.
Para alguien que no tenga nociones de vinos es una manera muy práctica de no equivocarse, es la manera más correcta. Hay tintos que están pensados para disfrutar con cualquier tipo de comidas. Hay algunos condimentos que son difíciles de combinar. El maridaje algunas veces es arriesgarte.
-¿Qué es para ti lo más importante que debe tener un buen sumiller? Nunca olvidaré, que recién salida del curso de sumiller, recién graduada, que te comes el mundo y tienes un montón de datos, fuimos a almorzar con unos amigos bodegueros; estaba escuchándolos y en ese preciso instante me di cuenta de que un sumiller es un artista a la hora de vender vino, pero quien realmente tiene importancia es el bodeguero, porque tu los escuchabas hablar de sus trasiegos, de los filtros, de muchas de las cosas que yo había estudiado, de las penurias que pasan para sacar un buen producto, que a partir de ahí cuando cojo una botella de vino la respeto muchísimo porque sé el trabajo que lleva. Valoro mucho lo que el cliente me diga, porque hay clientes que te piden consejo y te están gritando lo que realmente les gusta, no me gusta imponer.
-¿Vino blanco con pescado y tinto con carne?
-¿Cómo nos podemos iniciar en el mundo del vino? La mejor manera de iniciarse es con un vino de aguja, dulce, espumoso dulce; de más suave a más fuerte, más potente.
-Volviendo a la cocina ¿por qué tipo de cocina te decantas, tradicional o creativa? Son conceptos que se complementan. Admiro a todos aquellos cocineros que utilizando las técnicas hacen texturas, espumas, geles, pero no es todo eso, hay que conocer la cocina tradicional para poder hacer creativa. Si hablas con Arzak o con su hija Elena, te das cuenta de que entienden y saben trabajar la receta desde el inicio, conocen la receta tradicional y, como alquimistas, la transforman en otra presentación; no es solamente la alquimia que has conseguido, tú tienes que saber lo que es, conocer el producto desde los inicios, están ambas fusionadas. En esta profesión debes estar al día de la cocina tradicional o clásica y la moderna porque, si no, te comen con papas.
-¿Cómo es un día de Priscila? Los viernes, elaboro los postres del fin de semana, porque me gusta que estén frescos. Ahora estamos en época de torrijas y tengo que sacar pan, nos cuenta como un pensamiento en voz alta. Estoy con los presupuestos para los eventos para este año, que es un trabajo que requiere tiempo. Por ejemplo, la pastelería requiere tiempo, no es como la cocina, el pastelero que pastelea a ojo para mi merece un gran respeto, porque la pastelería requiere de sus tiempos, medidas y metodología. También hay días de mercado, de compras, de proveedores. Nos vamos con el gusto de haber conocido a una persona tan especial como su forma de ver su profesión.
Mónica Darias
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GOURMET
Crema de Calabaza y Zanahoria con Queso curado 10 min
30 min
4 Personas
Ingredientes 400g de calabaza 2 zanahorias 1 puerro 2 papas medianas 2 dientes de ajo 50ml de aceite de oliva extra virgen 800ml de agua pimentón de la Vera
Fotos: Pilar Melián
5 2,6uros e
Paso por paso
Sal y pimienta Virutas de queso curado
Recetas: Pilar Melián
1. Pelamos, lavamos y cortamos todas las verduras.
gamos durante 5 minutos aproximadamente.
cer durante 25 minutos a fuego medio.
2. Ponemos un caldero al fuego con el aceite, cuando esté caliente añadimos todas las verduras y reho-
3. Añadimos el agua, un poco de pimentón de la Vera, sal y pimienta. 4. Tapamos y dejamos co-
5. Trituramos con la batidora eléctrica hasta que quede una crema homogénea.
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6. En el momento de servir, cortamos unas virutas de queso curado y se las añadimos a la crema.
Paccheri con Salsa de Salmón ahumado y Aguacate Ingredientes: 320g de Paccheri 200g de Salmón ahumado 1 Escalonia 40g de mantequilla 200ml de leche evaporada 25ml de vino blanco 1 aguacate Sal y pimienta
Paso por paso
10min
15 min
4 Personas
1. Ponemos un caldero con agua y un puñado de sal al fuego y, cuando hierva, introducimos la pasta siguiendo las instrucciones y tiempo de cocción. 2. Mientras hierve la pasta, preparamos la salsa de salmón. En una sartén ponemos la escalonia picada finamente a pochar en mantequilla. 3. Cortamos el salmón en tiras pequeñas y lo añadimos a la sartén. Rehogamos durante unos segundos. 4. Incorporamos la leche evaporada y el vino blanco. Dejamos hervir durante 1 minuto. 5. Salpimentamos al gusto y dejamos cocinar unos minutos a fuego bajo hasta que la salsa espese un poco. 6. Mientras que espesa la salsa cortamos el aguacate en trocitos pequeños y reservamos. 7. Escurrimos la pasta, mezclamos bien en un recipiente con la salsa de salmón y añadimos los aguacates que teníamos reservados
Panna Cotta con Coulis de Kiwi 10 min
15 min
Ingredientes Panna Cotta: 200ml de nata (35% MG) 20g de azúcar 1 hoja de gelatina Ingredientes Coulis de Kiwi: 2 Kiwis maduros 2 cucharadas de azúcar Zumo de medio limón
4 Personas
Paso por paso 1. Hidratar la gelatina en agua fría durante 10 minutos. 2. Poner en un caldero al fuego la nata durante 10 minutos sin dejar que hierva. Apagar el fuego, añadir el azúcar y remover. 3. Incorporar la gelatina bien escurrida y mezclar durante 1 minuto. 4. Repartir la mezcla en los moldes, dejar enfriar y meterla en la nevera durante unas 4 horas. 5. Para hacer el coulis de Kiwi, colocar todos los ingredientes en un caldero y cocer a fuego bajo durante 5 minutos. 6. Triturar con una batidora eléctrica y dejar enfriar. 8. En el momento de servir, desmoldar la panna cotta, emplatar y ponerle coulis de kiwi por encima.
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MARLANGO Un porvenir asegurado
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CRONICA
A
lo largo de sus diez años de carrera, Marlango siempre ha tenido a Canarias en cuenta a la hora de contar sus historias en directo, y Canarias ha respondido a la cita. Diez años de trayectoria, que son los mimos que han pasado desde su primera visita a las islas. El pasado 23 de Enero el dúo volvía a Tenerife, donde les vimos por última vez hace cuatro años en el Auditorio de Tenerife. Dos discos después de aquel Life in the Threehouse, y el cambio de idioma al español que dieron con Un Día Extraordinario, Leonor Watling y Alejandro Pelayo vinieron con El Porvenir a cuestas. Un LP de once nuevas canciones que arranca con “El Porvenir”, al igual que lo hizo el concierto pasados siete minutos de las 21:00 horas, frente al abarrotado teatro que colgó el cartel de entradas agotadas. Con esa sutilidad, y ligeros aires jazzísticos, el porvenir siguió su pausada marcha con “La Luna”, “Al Borde del Abismo”, las mas rítmicas (casi cabaretescas) y pegadizas “Puede”, “Te vas”, o el single “Dinero” (dúo con el ex Héroes del Silencio), que animaron el patio de butacas y el ingenio de Alejandro Pelayo.
No todo fueron vistazos al porvenir, sino también al pasado con “You Won’t Have Me” de su etapa anglosajona, “Gira” (incluido en su anterior disco), o “Pequeño Vals”, para el que hay que remontarse a 2005, y para el que la actriz contó con la ayuda del entregado publico en los silbidos. El dúo no defraudó a sus seguidores y ofreció dos horas de concierto sobrias pero elegantes, en las que brilló la suave y sensual voz de Leonor, con un sonido general que rozó la perfección en todo momento. Dedicaron canciones para aquellos que iban acompañados por personas que conocían al grupo, por personas que no sabían a lo que iban, o en compañía de personas que no querían ir. No sé si el deseo de Alejeandro se cumplió, y el concierto estará en las semifinales de mejores shows a los que ese público había asistido, pero estoy seguro de que fue disfrutado por los que fueron sin saber a lo que iban, e incluso por los que no querían ir. Y eso ya merece una copa. Texto y Fotografía: Omar García www.sonographica.com
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Agenda Cultural
Pablo Milanes
Próximos acontecimientos de interés
Y EL VERBO SE HIZO MUJER 5 MARZO TEATRO GUIMERÁ 20:30H
La sociedad del siglo XVII estaba gobernada por una política masculina mientras que la mujer veía reducidos sus derechos ocupando un lugar subordinado. Los destinos más honorables a los que podía aspirar eran los de casada o monja, y en los casos de viudedad o soltería, menos estimables, se les ofrecía asilo en conventos. Relegada al hogar, se pretendía de ella la sumisión al marido, la gestión de asuntos familiares, la crianza de los hijos y protección de la economía familiar. La esposa e hija eran custodiadas por el padre o esposo quienes se encargaban de salvaguardar su honor. Pero frente a la rigidez que la sociedad ofrecía a la mujer, y como reflejo del tópico de “el mundo al revés”, surge en la comedia española de los Siglos de Oro un nuevo concepto de personaje femenino totalmente distinto al que la sociedad pretendía de ellas.
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28 Braulio Teatro Leal 21:00 Marzo
Abril
Marzo
Otros Eventos
Solís Drexler 25 Jorge 21 Marta Teatro Leal 21:00 Teatro Leal
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David Bisbal
28 de marzo, Pabellón Santiago Martín Después de una exitosa gira de conciertos en las principales capitales de Latinoamérica, donde más de 150.000 personas han podido disfrutar de esta nueva puesta en escena, su gira “Tu y yo”, David Bisbal, con doble Disco de Platino en España, Disco de Platino en Argentina y Oro en EEUU y Centroamérica, y tras mantenerse durante más de dos meses número uno en las listas de ventas de España, regresa para iniciar gira de conciertos en España arrancando en Almería el próximo 14 de junio. Coincidiendo con su regreso lanzará a mediados de junio el Tour Edición “Tú y yo” que incluirá su Mediometraje más canciones inéditas. Su nuevo sencillo “No amanece” ya está sonando en las principales emisoras de radio del país.
Teatro Leal La Laguna 13 marzo
CLAUDIA & BESELCH.
Les Luthiers Lutherapia
Del 21/03 al 29/03 Lutherapia está considerado uno de los más brillantes espectáculos de la carrera del grupo argentino, que cumplió el pasado mes de septiembre 47 años sobre los escenarios y 40 desde su primera gira en España. El eje de este nuevo show es el psicoanálisis. Marcos Mundstock y Daniel Rabinovich, psicoanalista y paciente respectivamente, protagonizan desde un diván extravagantes sesiones de terapia que sirven como enlaces en las distintas obras musicales. El punto de partida es la preparación de una tesis sobre el célebre compositor Johann Sebastian Mastropiero. “Lutherapia es una joya en nuestra carrera, uno de los mejores shows en la historia del grupo” han asegurado los propios artistas en reiteradas ocasiones. El éxito de público ha sido refrendado con el aplauso de la crítica que ha calificado este espectáculo como “musicalmente virtuoso y argumentalmente canalla” que “hace llorar de risa”.
Mujeres que reflejan realidades sociales y culturales diferentes. Mujeres reivindicativas, solidarias, sensibles, comprometidas y optimistas. Corazones libres. Corazones oprimidos. Valientes, luchadoras, sufridoras. Así son las MUJERES DEL MUNDO. De la relación de la mujer con el mundo y sus circunstancias han surgido voces repartidas por todo el globo cuyas canciones han dejado huella en las almas de millones de personas. Mujeres que, casi sin darse cuenta, han actuado como portadoras de mensajes para la humanidad. Reflexiones personales hechas canción que reflejan una cultura, una zona geográfica, un pensamiento o un sentimiento. Voces con personalidad, con carácter, con ese carácter étnico que identifica a una raza o lugar. Voces universales.
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HORÓSCOPO Mariam Moore Aries
Tauro
(20 de mar al 19 de abr)
Personal. Tu vida sentimental cae en un estancado equilibrio, actúa con cautela. Suerte. Verás a finales de este mes cómo se realizan tus proyectos laborales. Salud. Pronto pasará esa mala racha y tu salud volverá a ser la que era, inmejorable.
(20 de abr al 20 de may)
Personal. Sentirás un flechazo hacia esa persona que te invita a vivir una aventura. Suerte. Tus planes serán contrariados por superiores, esto te decepcionará. Salud. Pasas momentos positivos en cuanto a tu salud, todo va bien.
Leo
Virgo
(23 de jul al 22 de agos)
Personal. Cierto asunto familiar te preocupa mucho, todo saldrá bien. Suerte.Busca soluciones a tus necesidades laborales y las encontrarás, seguro! Salud.Derroche de energía que debes reponer con algún complejo vitamínico.
(23 de agos al 22 de sep)
Personal. Tienes todo el apoyo de tu pareja en ese proyecto, eso te reconforta. Suerte. Alguien del entorno cercano te intenta jugar una mala pasada, no te fíes. Salud. Un plan de ejercicio y dieta equilibrada será suficiente para mantenerte en forma.
Sagitario
Capricornio
Personal.El amor incondicional de tu pareja es el principal motor que te mueve. Suerte. Quién dijo miedo? La suerte te sonríe y logras tus objetivos. Salud. Has pasado momentos de malestares, pero eso ya quedó atrás.
Personal. Triunfo total en tu vida sentimental, pero no te precipites en tomar decisiones. Suerte. Te plantearán nuevos proyectos muy interesantes y beneficiosos. Salud. Logras el equilibrio en tu salud, principalmente a nivel físico.
(23 de dic al 20 de ene)
(23 de nov al 22 de dic)
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Marzo - Abril de 2015
Géminis
(21 de may al 21 de jun)
Personal. Cuentas con tu familia y especialmente con tu pareja en todo lo que desees. Suerte.Reconocerá tu merito con un tu superior aumento de sueldo. Salud. No dudes en realizar algún ejercicio físico, esto te favorecerá.
Libra
(23 de sep al 22 de oct)
Personal. Deberías de cuidar más a esa persona que día a día se desvive por y para ti. Suerte.Comienzas un nuevo camino laboral marcado con mucha suerte. Salud. Debes de cuidar un poco más tu dieta para evitar excesos que te perjudiquen.
Acuario
(21 de ene al 17 de feb)
Personal. Sorprendes gratamente a tu pareja con tus proyectos a futuro. Suerte. No dejes en manos de los demás tu futuro laboral, hazlo por ti mismo. Salud. El descanso sería la mejor medicina para tu malestar físico.
Libra Aries
(21 de marzo al 21 de Abril) (20 de marzo al 19 de abril)
Su carrera interpretativa ha estado estrechamente ligada a la televisión, donde cabe destacar su papel de Vera Muñoz en la serie Policías, en el corazón de la calle, a raíz del cual empezó a ser popular. Más tarde vendría otro papel televisivo, esta vez en Un paso adelante como Jacinta Jiménez “J.J.”. También ha hecho teatro, mientras que sus apariciones en cine han sido hasta el momento mucho más escasas. En el terreno personal, está casada desde 2002 con el director Jacobo Martos, hijo mayor del cantante jienense Raphael y de la escritora Natalia Figueroa al que conoció cuando ambos trabajaban en Policías, en el corazón de la calle y son padres de un niño, Nicolás, nacido en 2004 y de una niña, Julia, nacida en 2008.
Cáncer
(22 de jun al 22 de jul)
Personal. Te haces planteamientos en tu vida personal que te beneficiarán. Suerte.Tienes que saber escoger tus amistades en el entorno laboral o te perjudicarán. Salud. Es fundamental que intentes llevar una dieta equilibrada.
Escorpio (23 de oct al 22 de nov)
Personal. Compartes con tu pareja ciertos detalles que te beneficiarán mucho. Suerte. Cuidado con aceptar a la ligera esos ofrecimientos, sopésalos bien. Salud.Tienes algún problema muscular que pasará simplemente con un masaje.
Piscis
(18 de feb al 19 de mar)
Personal. Lograrás satisfacciones en tu relación que te llenan de positividad y entusiasmo. Suerte. Tomas decisiones muy acertadas en tu entorno laboral, llévate por tu intuición. Salud. Consigues que tu cuerpo y tu mente vayan al mismo ritmo, enhorabuena. verdadero equilibrio.
Directora: Rita Calero Cordobés Director de Fotografía: Rubén De Cándido Maquetación: Rubén De Cándido Diseño Gráfico: Juan Luis González
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Agradecimientos: Fayna Pérez Rguez. - Modelo de Portada Lucy Afonso - Maquillaje y Peluquería Omar García - Asistente de fotografía Casa de la Juventud del Puerto de la Cruz
Colaboradores: Cayi Almenara Tamara de la Rosa Silvia Schoffer Kraut Esther Mendoza Pilar Melián Silvia García Yurena Álvarez María José Dunjó David Hernández
Pilar Casaseca Sara Marchena Tavío María del Pino Fuentes Mónica Darias Raúl Eberhard Omar García Margarita Legórburu De Compras por Canarias
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