Edición impresa Máspormás CDMX; 20/03/2023

ENERGÍAS LIMPIAS

Claudia Sheinbaum aseguró que la CDMX ya cuenta con una planta de Producción de Biodiesel, entre otras tecnologías de punta. P. 02

¡ASÍ SUENA LA PRIMAVERA! P.06

DISTINCIÓN DE LA ONU

A “Conectividad Móvil para Educadores de Áreas Pobres y Remotas” de Conafe, que beneficia a miles de jóvenes. P. 04

QUE SE VAYA EL AGRESOR

La Ley de Acceso de las Mujeres a una Vida Libre de Violencia ayuda a las víctimas a quedarse en su casa y a recibir protección. P. 12

CÓMO REINVENTARSE

¿Qué tan costoso te resultaría innovar en tu negocio? ¿Cómo se puede “renovar” un producto tradicional? P. 14

VIVIENDAS RENOVADAS EN IZTAPALAPA

Como parte de la rehabilitación de viviendas dañadas por el sismo de 2017, en la Alcaldía Iztapalapa ya están en perfectas condiciones 840 inmuebles y sólo faltan alrededor de 100 para concluir en esa demarcación, por lo que la Comisión de Reconstrucción ya tiene todos los recursos para terminar con esa labor lo antes posible. Durante la supervisión del Programa Bienestar en TUnidad, en la Unidad Habitacional Ermita Zaragoza, la Jefa de Gobierno, Claudia Sheinbaum dijo que los trabajos de reconstrucción fueron posibles gracias a la coordinación de su administración, la alcaldía que encabeza Clara Brugada, que mapeó todas las grietas de la demarcación y a la asesoría de expertos de la Universidad Nacional Autónoma de México (UNAM), quienes desarrollaron un esquema de mitigación de riesgos. Aseguró que, con esta rehabilitación integral, ahora son viviendas más seguras. (Redacción)

LA CAPITAL RUMBO A ENERGÍAS LIMPIAS

Durante el Conversatorio la Ciudad y la Transformación, realizado en el Faro Cosmos, la jefa de Gobierno, Claudia Sheinbaum, dijo que, en materia de energías limpias para la ciudad, se cuenta con una planta de Producción de Biodiesel a partir del aceite usado de cocina en la Central de Abasto, el cual emplea una parte de los autobuses de la Red de Transporte de Pasajeros. También se prepara una Planta de Energía Solar (en colaboración con la Comisión Federal de Electricidad y la Secretaría de Energía) en los techos de la Central de Abasto, que será de 18 mega watts y estará lista en junio. Asimismo, se trabaja en un proyecto (con el Instituto de Ingeniería de la UNAM y una pequeña empresa), para convertir la basura orgánica en gas y en cubos de carbón vegetal; estará lista en 15 días. Esta tecnología es inédita y, si se pudiera producir a gran escala, en un futuro podría sustituir el carbón de Petacalco, en el caso de la CFE. (Redacción)

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El Gobierno capitalino llevó a cabo su programa Bienestar en tu Colonia, que llega a 333 barrios, pueblos y colonias con vulnerabilidad. Fue en el pueblo de Santa Ana Tlacotenco, en la Alcaldía Milpa Alta, donde se taparon baches, arreglaron fugas de agua, emitieron actas de nacimiento y se repararon luminarias, entre otras acciones. (Redacción)

La Secretaría de Salud continúa la vacunación contra Covid-19 en mayores de 18 años (con la marca Abdala) en sus 230 Centros de Salud. Para recibir la vacuna de refuerzo sólo hay que presentar el comprobante más reciente de la dosis que haya recibido con anterioridad para saber si ya pasaron cuatro meses y recibir la nueva vacuna. (Redacción)

FOTOS: CORTESÍA

CIERRA PLAZO PARA REGISTRO DE PROYECTOS

El Instituto Electoral de la Ciudad de México (IECM) dio a conocer que cuenta con un total de 30 mil 498 propuestas inscritas para participar en la Consulta de Presupuesto Participativo 2023 y 2024; 16 mil 243 serán en este año y 14 mil 255 para el siguiente. El Consejero Electoral, Mauricio Huesca Rodríguez, destacó la participación de las mujeres en esta etapa de la Consulta, al sumar casi 19 mil proyectos registrados por ellas; en tanto que los hombres, han presentado más de 10 mil propuestas. Cabe mencionar que las vecinas y vecinos de las 16 demarcaciones territoriales de la capital tuvieron 13 días más para enlistar sus proyectos; esto luego de que el IECM determinó ampliar el plazo el pasado 6 de marzo.

RECONOCE CONECTIVIDAD MÓVIL PARA EDUCADORES COMUNITARIOS

La Unión Internacional de Telecomunicaciones (UIT), de la Organización de Naciones Unidas (ONU), reconoció el proyecto “Conectividad Móvil para Educadores de Áreas Pobres y Remotas” del Consejo Nacional de Fomento Educativo (Conafe) que garantiza acceso a internet para 64 mil figuras educativas. Según se indicó, los educadores comunitarios del Conafe acceden a banda ancha móvil y una cuenta de Google Workspace for Education para fortalecer el modelo Relación Tutora, así como la capacitación, comunicación, desarrollo docente, productividad educativa y colaboración participativa. Hasta el momento, beneficia a 579 mil 560 niñas, niños y adolescentes de la primera infancia, preescolar, primaria y secundaria comunitaria, a quienes se ofrece educación en 55 mil 394 servicios educativos ubicados en 34 mil 675 localidades. El proyecto fue uno de los cinco más votados en la Cumbre Mundial de la Sociedad de la Información 2023.

PROPONEN TIPIFICAR VIOLENCIA ÁCIDA COMO INTENTO DE FEMINICIDIO

Como un ejercicio de parlamento abierto, que permita enriquecer el dictamen a la iniciativa para sancionar los ataques con ácido, apoyar a las mujeres sobrevivientes y contribuir a erradicar este delito, el Congreso de la Ciudad de México concluyó el foro “Ley Malena: No más violencia ácida”. Al respecto, la diputada Marcela Fuente Castillo (Morena) expresó que se escucharon a sobrevivientes, activistas y especialistas en la materia; además, hubo opiniones técnicas sobre esta propuesta de ley, con el objetivo de perfeccionarla. Por otra parte, resaltó la importancia de avanzar en la impartición de justicia y la reparación del daño, para que no queden en la impunidad estas agresiones. En este sentido, la coordinadora general de Investigación de Delitos de Género y Atención a Víctimas de la Fiscalía General de Justicia CDMX, Sayuri Herrera Román, aseguró que, desde esta instancia, acompañará todo el proceso para la construcción del marco legal, ya que se tiene una deuda con las víctimas de intento de feminicidio mediante estos ataques.

QUE FLOREZCA EL ÁNIMO CON CANCIONES INSPIRADAS EN LA PRIMAVERA

ESTA ESTACIÓN DEL AÑO TRAE LA CALIDEZ NECESARIA PARA DESCONGELAR EL CORAZÓN, EVAPORAR LA TRISTEZA Y CARGARSE DE ENERGÍA QUE PERMITA AVANZAR DE FORMA POSITIVA

EN LA VIDA. UN REINICIO AL QUE NO LE PUEDE FALTAR UNA BRILLANTE BANDA SONORA

La primavera es una especie de resurrección: todo vuelve a cobrar vida y color, la temperatura se eleva y parece que todo es posible. Su impacto es tal que la música no ha resistido sus encantos: artistas de los más diversos géneros le han dedicado canciones llenas de alegría y pasión, pero también de nostalgia y desencanto. No importa cómo ni dónde te agarre esta estación, esta playlist te hará bailar, cantar y le pondrá sabor floral a tu día.

“VUELVE PRIMAVERA”, DE LOS BLUE CAPS

Con este tema se evocan de inmediato los recuerdos de coreografías escolares con todo y flores de papel crepé. Una canción con toques de rockabilly para bailar a gusto.

“LA PRIMAVERA”, DE CAMARÓN DE LA ISLA

La leyenda absoluta del cante jondo mezcla todas las sensaciones que provocan esta estación del año, la nostalgia y las relaciones: habla de besos, amor y de cómo dicha temporada hace que hasta los corazones florezcan.

“CANCIÓN DE PRIMAVERA”, DE JOAQUÍN SABINA

Esta canción es un retrato perfecto de la vida que vemos resurgir con la llegada de esta época: terrazas llenas de gente, novios en el cine y una enorme cantidad de recuerdos profundos que te van a encantar.

“PRIMAVERA”, DE SALSA CÉLTICA

Una combinación que parecía imposible hasta que esta banda la hizo. Con su particular combinación de ritmos, habla sobre compartir baile, sudores, vivir a tope y conocer la felicidad.

“CONTANDO PRIMAVERAS”, DE MELENDI

Pop alegre, light y sin pretensiones sobre por qué es mejor cambiar las preocupaciones por un ramo de flores, alergias estacionales y el amor, aun si no es correspondido, ya que esta temporada es el momento ideal para desafanarse de todo lo que ya no funciona.

“PRIMAVERA ANTICIPADA”, DE LAURA PAUSINI

No todo es “se fue, se fue” con esta cantante italiana, pues aquí habla sobre un amor naciente, fresco, de flores y emociones que surgen a la par de este renacer natural. Escúchala si andas con ganas de enamorarte.

“PRIMAVERA NUNCA FUE”, DE TIZIANO FERRO

El otro lado de la moneda. Mientras el intérprete compara el invierno con la primavera, aborda una relación con altibajos climáticos y sentimentales. No te culpes si se te escapa una lagrimita.

“LA PRIMAVERA”, DE ESTOPA

Parece que este comienzo también está cargado de cierta tristeza y angustia. Esta canción del dúo español habla de las ganas de que llegue la estación para dejar atrás la tristeza al ritmo del pop. Recuerda que todo florece más después de la tormenta.

“DÓNDE ESTÁ MI PRIMAVERA”, DE MARCO ANTONIO SOLÍS

Si andas bajoneado, El Buki tiene la canción ideal para recordar a quienes, por alguna razón, ya no están en tu vida. Toca temas como la resignación, la ausencia y (pese a todo)

POR ANDREA MIREILLE*

seguir buscando nuevas flores en nuestros corazones.

“DE VUELTA Y VUELTA”, DE JARABE DE PALO

En cuestiones climáticas y personales, a veces te hartas tanto del invierno que urge la presencia de algo cálido y familiar como la primavera; de eso trata esta rolita, además de tener esperanza de que las cosas cambiarán.

“MALDITA PRIMAVERA”, DE YURI

Aunque la original es italiana, esta versión en español no tardó en volverse un clásico que seguramente has cantado a todo pulmón en medio de la sala o después de unos tragos. Es gracias a canciones como ésta que la temporada puede ponerse “muy heavy”, así que escúchala bajo tu propio riesgo.

“CAN’T STOP THE SPRING”, DE THE FLAMING LIPS

“Puedes destrozar las flores, pero no puedes detener la primavera”… Una canción, no tan conocida de este grupo con mucha onda, color y ansias de renovación. En otras palabras, todo lo que se desea en este periodo.

“SPRING AFFAIR”, DE DONNA SUMMER

Amor y ritmo en música disco y con una de las voces más inconfundibles de la década de 1970. Si te gustan las rolitas vintage, andas con ganas de bailar y sentirte primaveral, es para ti.

“SPRING FEVER”, DE ELVIS PRESLEY

Mientras que a varios artistas de esta lista los inunda la nostalgia, para el Rey del Rock and Roll esta temporada era felicidad, amor en el aire, diversión y todo lo bueno que tiene dicha estación. Esta canción invita a no perder la alegría que puede traernos este hermoso tiempo.

“SPRING IS HERE”, DE ELLA FITZGERALD

Una canción justo para cuando el calor está por llegar con la promesa de traer cosas nuevas y dejar atrás las dificultades vividas; todo mientras se extraña a alguien, pero con la confianza de que eso cambiará. •

*Texto adaptado para Máspormás

TIGRES FEMENIL VS AMÉRICA FEMENIL

Continúa el torneo Clausura 2023 de la Liga Mx Femenil y Tigres recibirá al América en el Estadio Universitario. Las felinas han tenido una etapa un tanto irregular, ya que han perdido tres partidos en las cuatro jornadas anteriores. Todos esos tropiezos fueron jugando como visitante. Por su parte, los Águilas siguen invictas en el certamen con siete triunfos y dos empates.

PACHUCA (M) VS MAZATLÁN (M)

Desde que se fundó la categoría profesional de futbol femenil, Pachuca ha sido un club referente. Las Tuzas no han conseguido un título todavía, pero eso podría cambiar este 2023, pues se encuentran en la parte alta de la tabla. Hoy les toca recibir a Mazatlán en el Estadio Hidalgo, donde seguro tendrán alguna ventaja. Las hidalguenses cayeron como locales contra el América 2-3 y luego ante Monterrey de visita 5-0. Por su parte, las sinaloenses solo han podido ganar un compromiso en lo que va de la temporada, lo cual las tiene en la parte baja de la clasificación.

NECAXA (M) VS TIJUANA (M)

La plantilla de Tijuana ha mejorado bastante su nivel. Las Xolas sólo han sido derrotadas en dos ocasiones esta temporada y se ubican entre las ocho mejores de la tabla. Hoy les toca visitar al peor exponente: Necaxa, el cual tiene un balance de ocho derrotas por una sola victoria (la semana pasada contra Cruz Azul). Necaxa nunca ha podido superar a Tijuana en la Liga Mx Femenil.

NEWELL’S OLD BOYS VS SAN LORENZO

Luego de la victoria sobre Gimnasia y Esgrima en la séptima jornada de la Liga Profesional de Fútbol de Argentina, San Lorenzo terminó como líder de la tabla con un total de 16 puntos. La diferencia con el resto de participantes es muy corta, así que los de Almagro necesitan sumar victorias para mantenerse en la punta. Este lunes jugarán a domicilio frente a Newell’s, club de la zona alta también.

HURACÁN VS ROSARIO CENTRAL

El cuadro de Huracán tuvo un arranque fuerte este 2023 en la liga argentina, pero en las últimas tres fechas solo ha podido sumar dos unidades. De hecho, la semana pasada perdió contra Estudiantes 2-1.

Hoy le tocará jugar como local contra Rosario Central. Los visitantes tienen un punto menos en la tabla y podrían sorprender en el Estadio Tomás Adolfo Duco.

ATLÉTICO LANÚS VS ARGENTINOS JUNIORS

Haber obtenido cuatro victorias consecutivas es lo que tiene a Lanús en la parte alta de la tabla, sin embargo, en las tres fechas anteriores, los de la Provincia de Buenos Aires solo pudieron acumular un punto. Argentinos Juniors tiene 10 unidades totales, tres menos que los locales. En octubre del año pasado, Argentinos venció a Lanús como visitante por un contundente marcador de 0-4.

BUCARAMANGA VS TOLIMA

En la Primera A de Colombia, estos dos conjuntos están intentando ubicarse entre los ocho mejores de la clasificación, pero su rendimiento no ha sido muy regular. En ocho fechas, el Atlético Bucaramanga ha sumado 10 puntos, mientras que Tolima tiene nueve en siete participaciones. La última vez que jugaron en el Estadio Alfonso López, los de casa ganaron 2-1.

CLUB DEPORTIVO ATLÉTICO HUILA VS ONCE CALDAS

Existe una diferencia muy corta entre todos los clubes de la primera división colombiana, a pesar de que estamos por llegar al ombligo de la competición. Estos contrincantes llevan casi dos años sin compartir el terreno de juego, ya que el Huila acaba de incorporarse al máximo circuito. En julio de 2021, Once Caldas derrotó a este plantel por la mínima diferencia.

MIRANDÉS VS EIBAR

Además de la actividad del futbol latinoamericanos, este lunes el Mirandés se cruzará con el Eibar en la segunda división de España. Los visitantes concluyeron la jornada 31 de LaLiga 2 en la primera posición de la tabla y ahora deberán derrotar a este rival si planean quedarse. En los últimos cinco enfrentamientos entre estos conjuntos, los resultados siempre han terminado en empate.

*Estos momios pueden cambiar en cualquier momento. Consúltalos antes de meter tu apuesta.

VIVE UN ÉPICO REGRESO A LOS FESTIVALES

Hace once años que Austin TV no tocaba en el Vive Latino, pero tanto sus integrantes como el mismo festival se encargaron de que su regreso fuera muy especial. El rock progresivo instrumental sonó increíble en el escenario Escena Indio el sábado. La banda mexicana entregó todo lo que se había guardado en su hiato con una interpretación brutal de rolas viejas y nuevas. Su reciente canción “De la Orquídea y la Avispa” hizo a los fans recuperar los años perdidos, pero “Marduk”, “Hombre pánico” y “Ella no me conoce” desquiciaron a la gente, mientras los visuales y las luces al frente le sentaban bien a cada tema. En lo que llega un nuevo álbum, que dijeron en una entrevista ya estar planeando, por ahora han cumplido. En tanto, el primer día del Vive Latino 2023 contó con otras impresionantes presentaciones que dejaron en claro el poder solista de León Larregui y el porqué Café Tacvba no podía faltar. El domingo, la construcción de buenas experiencias quedó a cargo de Los Bunkers, Red Hot Chili Peppers y Plastilina Mosh.

CHECO PÉREZ CONQUISTA JEDDAH

Sergio “Checo” Pérez conquistó el Gran Premio de Arabia Saudita en otra exhibición fenomenal de Red Bull, que de nueva cuenta hizo el 1-2. Al arrancar la carrera, el piloto mexicano cayó al segundo lugar contra el español Fernando Alonso, aunque lideraba la pole position. Sin embargo, recuperó la punta en la cuarta vuelta. Por su parte, Verstappen largó desde la posición 15 y sólo necesitó media carrera para meterse al podio; para la vuelta 24 ya estaba detrás de su compañero de escudería. La batalla se quedó finalmente entre los dos, pero el mexicano dio cátedra al cerrar con una distancia de más de seis segundos sobre Verstappen. El tercer lugar se lo llevó Alonso, de Aston Martin, quien subió a su podio número 100. Una penalización casi arruina la fiesta.

SE UNE A LA “OLA” DE NUEVOS PLANES

A partir del próximo 18 de abril, la plataforma de streaming Paramount+ lanzará un plan que permitirá acceder a su contenido por sólo 79 pesos al mes o 710 pesos anuales. Estará dirigido a quienes quieran ver su contenido premium de Paramount, MTV, Nickelodeon, Comedy Central, CBS, Showtime, Smithsonian Channel y hasta la Premier League únicamente por dispositivos móviles (celulares, tablets y computadoras).

Mientras este será el básico, su anterior formato de pago subirá su precio como estándar y costará 109 pesos al mes o 980 pesos anuales.

UNA EVOLUCIÓN DICTADA POR LA HISTORIA

La tercera temporada de Ted Lasso está cargada de muchos pendientes por resolver. Pero este desarrollo de historia, que tiene claro que será la última entrega, no hubiera alcanzado su nivel sin evolucionar de una comedia de 30 minutos por episodio a un dramedy de hasta 50 minutos. Pero ¿por qué ese paso? “Sólo estamos tratando de hacer una comedia que esté fundamentada y, para que lo esté, tiene que haber un reflejo de la vida real” explica en entrevista Brendan Hunt, escritor y quien interpreta al Coach Beard. “Sólo estamos aprovechando el lujo del streaming, de dejar que la historia nos diga cuánto tenemos que hacer”.

MIL 500 AGRESORES HAN SALIDO DE SU CASA EN LA CDMX

DESDE 2020 QUE SE APROBÓ UNA ADHESIÓN EN LA LEY DE ACCESO DE LAS

MUJERES A UNA VIDA LIBRE DE VIOLENCIA DE LA CDMX, LOS AGRESORES, A PESAR DE SER DUEÑOS DE LA PROPIEDAD, ESTÁN OBLIGADOS A IRSE

POR CARLOS NAVARRO

Antes, en la Ciudad de México, las mujeres huían con unos pesos en la bolsa, una muda de ropa y con sus hijos de la mano para escapar del ambiente de violencia que vivían con su pareja. Ahora, tras una legislación en 2020, el agresor debe salir de casa sin importar si es dueño de la propiedad o paga la renta.

La Secretaría de las Mujeres y la Fiscalía General de Justicia capitalina, en coordinación con el Poder Judicial local, han logrado más de mil 500 medidas de este tipo para evitar que las mujeres estén expuestas ante su victimario. La titular de la Secretaría de las Mujeres, Ingrid Gómez, detalló a Máspormás cómo funciona esta medida.

¿Qué es “El agresor sale de casa”?

Es una medida de protección que la Ley de Acceso de las Mujeres a una Vida Libre de Violencia de la CDMX. Tiene todo un capítulo de medidas de protección (de emergencia) y que tienen carácter temporal para disminuir el riesgo de violencia o que ésta escale y se convierta en hechos delictivos que atenten contra la integridad y la vida de la mujer. Una de estas medidas de protección es que las personas agresoras salgan de su casa y no las mujeres, porque nos habíamos percatado que las víctimas salían corriendo ante el temor de perder la vida o de ser agredidas. Salían corriendo con los hijos, a veces ni siquiera con dinero, salían con lo puesto.

¿Cuántas medidas de este tipo se han logrado en la capital del país?

No somos las únicas que tramitan estas medidas de protección, lo hacen los Centros de Justicia para mujeres que tienen la Fiscalía, los Centros de Atención a Víctimas. ¿Ante quién las tramitan? Ante un juez de control, que es del Tribunal. En la CDMX se han emitido alrededor de mil 500 medidas de protección para que el agresor salga de casa.

¿Cuál era el escenario previo a esta legislación? Existían otras medidas de protección, pero no era tan poderosa y fundamental como esta. Se incorporó apenas en 2020 al catálogo de medidas de protección.

A las mujeres que se les otorgan las medidas, ¿cómo se les apoya? Hay todo un seguimiento a las medidas de protección. Las canalizamos a los espacios de atención (que pueden ser las LUNAS) o los Centros de Justicia para Mujeres, para que haya una atención integral. En el caso de riesgo crítico y de violencia feminicida, les damos un apoyo monetario, porque reconocemos que la situación de violencia es tan crítica que ellas han dejado de trabajar.

¿Es necesaria una denuncia formal para acceder a las medidas?* No, eso es un aspecto importantísimo, para que estas medidas sean otorgadas, no tiene que mediar ninguna denuncia, por eso son medidas de protección.

¿Qué mensaje le da a las mujeres que viven en un ambiente de violencia? Reconocer que vivimos violencia no es cosa sencilla, pero también hay una deuda histórica de las instituciones con las mujeres. Que se acerquen a los servicios de la Ciudad de México, a las LUNAS que están en las 16 alcaldías: las vamos a escuchar, les creemos, no vamos a poner en duda su testimonio. Que se acerquen a las Agencias del Ministerio Público, con nuestras abogadas de las mujeres y las vamos a acompañar en todo su proceso.

¿Hay otras opciones?*

Enfatizar en que hay ocasiones que las mujeres no queremos asistir a ninguno de estos sitios (por pena o temor), pero sepan que cuentan con una línea de apoyo, que va a desplegar servicios para ellas, que es el *765.

¿Y SI NO QUIEREN IRSE?

Ingrid Gómez, titular de la Secretaría de las Mujeres asegura que las medidas son muy poderosas y obligan a los agresores a abandonar el hogar: “Funcionan mucho porque la mujer llega apoyada por las autoridades ministeriales que hacen la notificación; incluso con la Policía de Investigación (de la Fiscalía General de Justicia) que confirma la notificación y, ya en esas circunstancias, es muy raro que los agresores se resistan”, apuntó.

POCOS... PERO VERDADEROS

¿cuantos amix se necesitan para ser feliz? ?

tener amigos trae muchos beneficios: reduce el estrés, mejora la salud mental...

...y ayuda a tener una mayor satisfacción en la vida.

Pero no necesitas muchos para disfrutar de los beneficios de la amistad.

*YO DE GRANDE CON MI BFF*

*YO DE BB CON MUCHOS*

Fuente: “The case for fewer friends” Vox.

POR QUÉ LA INNOVACIÓN NO SE PELEA CON LA TRADICIÓN

¿QUÉ TAN COSTOSO ES PROGRESAR PARA UNA PYME? ¿SOLO PUEDEN PRESENTAR NOVEDADES LAS STARTUPS TECNOLÓGICAS? ESTE ES EL CASO DE PASTES KIKO’S Y CÓMO SE PREPARA PARA SUS SIGUIENTES 50 AÑOS DE HISTORIA

Se quedó viuda con cuatro hijos que cuidar. Era el año de 1972, en Pachuca, Hidalgo, y doña Lucina hizo de todo para sacar adelante a su familia. Fue conserje de una escuela, vendió de calle en calle, limpió casas… Un buen día, con el apuro económico encima, empezó a hacer pasteles, postres y pastes. Cuando se dio cuenta que el producto que más se vendía (en las calles y en una lonchería) eran los pastes, se enfocó en hacer los mejores.

Hizo una excursión por Real del Monte, la tierra de los pastes por excelencia, donde probó de todos tipos y sabores. Luego, con su experiencia de gran repostera, buscó la fórmula secreta para hacer los mejores. La primera prueba fue un rotundo fracaso: no midió bien los tiempos y todos los pastes se quemaron. Como había invertido todo su dinero para los insumos, ese día sus hijos y ella tuvieron que comerse el relleno de carne y papa de aquellas empanadas chamuscadas.

GENARO MEJÍA

Ha sido director editorial de publicaciones como Entrepreneur y Forbes, pero siempre se ha definido como periodista. Ahora es mentor, asesor de negocios y conferencista. Desde 2019, LinkedIn lo destaca dentro de sus #TopVoicesLatam.

Síguelo en su proyecto: https://linktr.ee/BarEmprende

Al gran producto que diseñó doña Lucina se sumó la visión de negocio y expansión de su hijo Francisco Valle, quien logró la estandarización en la producción de los pastes y los llevó a todo México: terminales de autobuses, carreteras, centros comerciales e, incluso, a Nueva York.

Lo que empezó con unos pastes quemados hoy es Pastes Kiko’s, una empresa que cumple 50 años de historia, que tiene 120 sucursales en seis estados del país y vende un promedio de 100,000 piezas diarias.

El reto más reciente de esta empresa mexicana ocurrió en 2020, con la pandemia, pues el fundador, Francisco Valle, murió de Covid-19. La transición de liderazgo que ya estaba planeada tuvo que adelantarse y hoy dirige la empresa su hijo, Xchel Valle. Al frente de la empresa familiar, Xchel tiene claro que como CEO su papel es cuidar del legado de su abuela y su padre, pero también sabe que no puede dejarla en el mismo lugar.l servicio.

¿CÓMO RENOVAR UN PRODUCTO TRADICIONAL?

Rodolfo Ramírez, fundador y CEO de RedBox Innovation, una agencia de innovación con 21 años de historia, nos comparte algunos caminos donde ya está trabajando con Pastes Kiko’s para renovarse y que pueden aplicarse a cualquier negocio con un producto tradicional:

1. Mira al pasado y comparte con tus clientes tu historia de emprendimiento, esfuerzo y tenacidad, con ello lograrás una conexión emocional con ellos.

2. Más que ofrecer solo tu producto, crea experiencias para tus clientes para que su compra sea inolvidable.

3. Sigue experimentando con diferentes insumos para ofrecer diferentes tipos de productos y mejora siempre la calidad de los ya existentes.

4. Busca dejar de ser una empresa familiar para institucionalizar y profesionalizar tu estructura, procesos y toma de decisiones.

5. Jamás pierdas el hambre por seguir creciendo y hacerlo mejor cada día.

“La innovación ha existido en tres generaciones de Pastes Kiko’s, aunque no era una moda como ahora. Simplemente se plantearon: cómo hago las cosas mejor, cómo voy creciendo, cómo entrego más valor a todo el mundo. Eso es innovación”, dice Rodolfo Ramírez.

“Como empresarios pensamos que innovar es demasiado caro, pero a veces es tan simple como poner música en tus sucursales. Todos podemos ser innovadores de bajo costo, siempre que encontremos la forma de hacer la diferencia y dar un valor agregado”, coincide Xchel Valle.

SUDOKU CRUCIGRAMA

HORIZONTALES

1. Zona arqueológica donde es común que las personas vayan a recibir la primavera. / 4. Organismos vivos, producen su propio alimento mediante la fotosíntesis. / 7. A través de su migración llevan el polen de flor en flor, promoviendo la diversidad genética de las plantas. / 8. Sensación térmica cuando el ambiente está caliente. / 10. Ritual para el equinoccio de primavera, en espera de atraer vibras positiva: ...energía. / 11. Aquí puedes nadar y refrescarte en días de mayor calor. / 12. Tierra con la cantidad de nutrientes y agua necesarios para generar vida. / 15. Toman de las flores su néctar y polen para producir miel. / 17. Postre frío de varios sabores, a base de agua o leche; servido en vaso o cono. / 18. Diosa griega de la agricultura, la cosecha y la fertilidad. / 19. Significa estar en el mejor momento de su existencia: la... de la vida. / 23. Objeto portátil para cubrirse del sol. / 24. Punto más alto de la esfera celeste. / 25. Festividad religiosa celebrada en la primera luna llena después del equinoccio de primavera. / 26. Hierba que crece en el suelo y alimenta al ganado en el campo.

VERTICALES

2. Ciclo de cultivo de jitomate, lechuga, calabaza, ejote, pepino, maíz, frijol. / 3. Incluye todo lo que nos ofrece de forma innata la madre Tierra. / 4. Estación del año en la que ocurre la floración de numerosas plantas. / 5. Árbol que florece en primavera, tiene flores blancas y frutos anaranjados. / 6. Arco de colores, aparece en el cielo cuando llueve y los rayos del sol brillan. / 9. Celebración de la cosecha, los días más luminosos y la llegada de una nueva estación: ...de la primavera. / 11. Diosa griega de la primavera y las flores. / 13. Adjetivo del árbol con muchas ramas y hojas, de copa tupida. / 14. Producto que se aplica en la piel, con el fin de disminuir los efectos causados por las radiaciones ultravioleta. / 16. Adjetivo para lo que se percibe muy bello.

/ 19. Agradablemente frío. / 20. Gafas oscurecidas, protegen los ojos de la luz directa: ...de sol. / 21. Limón, mango, melón, manzana, pera y sandía: ...jugosas de primavera. / 22. Color claro que se dice que atrae la energía de la luz del sol.

DIRECTORIO

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