divisora-boleadora
Pico 3.2 SY
2
divisora-boleadora - serie Pico
3.2 SY
Características principales La divisora-boleadora PICO 3.2 SY permite cortar y redondear las masas más diferentes, asegurando precisión en la división y una calidad de redondeo muy alta. El uso de materiales tecnológicamente innovadores y el estudio de proceso, han permitido la eliminación de la lubricación en las partes mecánicas en contacto con la masa. De esta forma se evitan costes inútiles, se simplifica el mantenimiento y se preservan las calidades organolépticas de la masa. La máquina equipada de serie con un sistema electrónico que permite una gestión totalmente automática, junto con la posibilidad de memorizar programas de trabajo. Cada componente móvil/extraíble está equipado con sensores, por lo tanto, la pantalla, con representación gráfica apropiada, muestra cada operación de apertura y acceso para la limpieza, garantizando la seguridad absoluta, en todas las condiciones, del operador. La máquina es equipada con detección automática de posibles anomalías funcionales con código de alarma para facilitar el trabajo de mantenimiento. Rodillos de alineación en dos posiciones para depositar de una manera controlada y repetitiva el producto redondeado en la cinta de salida
Panel de controles en baja tensión con pantalla retro-iluminada para ver y editar cada parámetro de trabajo.
Tolva de carga en acero INOX recubierta con teflón y completa de cortinas ópticas de seguridad, espejo para inspección y contenedores para harina
Rodillos en aluminio, totalmente recubierto de teflón, para extraer la masa y acompañarla a la fase de redondeo.
Las puertas frontal y trasera tienen sensores para facilitar las operaciones de limpieza y mantenimiento. Pintura estándar en RAL9006 utilizando epoxi no tóxico Ventana de acceso para la limpieza del área de formación (PICO 3.2 SY-TM)
Sistema de redondeo que no requiere reemplazos o ajustes manuales para el cambio del peso del producto.
Grupo central en aluminio recubierto de teflón completo de divisor para cortar la masa garantizando una alta precisión. Acceso a los diversos componentes por medio de puertas y/o ventanas de inspección para facilitar las operaciónes.
Funcionamiento con un sistema hidráulico de presión constante con intercambiador de calor que utiliza aceite alimentar aprobado NSF H1
Desconexión automática después de 3’ desde el vaciado de la tolva. Parada automática del principal enharinador después de 10 ciclos sin pasta, para eliminar los residuos.
divisora-boleadora - serie Pico
3.2 SY
bolas / rollos
PICO 3.2 SY bolas / rollos
peque単a baguette
bolas machada
PICO 3.2 SY-TM
3
Datos técnicos PICO 3.2 SY
C
C1
A
B
PICO 3.2 SY-TM
C
C1
Modelos
B
Producción horaria
Rango de operación
Número de filas
Dimensiones exteriores cm
Potencia eléctrica
Peso
pz/h
gr.
nr.
A
B
C
C1
kW (400)
kg
PICO 3.2 SY
1500÷3500
20÷120
2
85
184
193
97
1,5
650
PICO 3.2 SY-TM
1500÷3500
20÷120
2
85
253
193
97
2,2
770
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PICO 3.2 SY_ES_00 (... - 03/2015)
A
Los datos técnicos y las fotografías se consideran proporcionadas a título indicativo, y no se comprometen con las posibles modificaciones que puedan efectuarse.