อร่อย 100 ร้าน กับมาดามตวง Food Work
อร่อย 100 ร้าน กับมาดามตวง Food Work
กรุงเทพมหานคร ส�ำนักพิมพ์มติชน 2558
อร่อย 100 ร้าน กับมาดามตวง Food Work • มาดามตวง พิมพ์ครั้งแรก : สำ�นักพิมพ์มติชน, กันยายน 2558 ราคา 280 บาท
ข้อมูลทางบรรณานุกรม มาดามตวง. อร่อย 100 ร้าน กับมาดามตวง Food Work.--กรุงเทพฯ : มติชน, 2558. 256 หน้า. 1. การปรุงอาหาร. I. ชื่อเรื่อง. 641.5 ISBN 978 - 974 - 02 - 1428 - 1 ที่ปรึกษาส�ำนักพิมพ์ : อารักษ์ คคะนาท, สุพจน์ แจ้งเร็ว, สุชาติ ศรีสุวรรณ, ปิยชนน์ สุทวีทรัพย์, ไพรัตน์ พงศ์พานิชย์, นงนุช สิงหเดชะ ผู้จัดการส�ำนักพิมพ์ : กิตติวรรณ เทิงวิเศษ • รองผู้จัดการส�ำนักพิมพ์ : รุจิรัตน์ ทิมวัฒน์, อพิสิทธิ์ ธีระจารุวรรณ บรรณาธิการบริหาร : สุลักษณ์ บุนปาน • บรรณาธิการส�ำนักพิมพ์ : พัลลภ สามสี หัวหน้ากองบรรณาธิการ : สอง แสงรัสมี • บรรณาธิการเล่ม : สุพรรณี สงวนพงษ์, ปรียานุช หลักค�ำ นักศึกษาฝึกงานกองบรรณาธิการ : ยุทธภูมิ ทรัพย์ทั้งสาม, อรุโณชา ปานิเสน พิสูจน์อักษร : เมตตา จันทร์หอม • กราฟิกเลย์เอาต์ : อัสรี เสณีวรวงศ์ ออกแบบปก-ศิลปกรรม : ศศิณัฏฐ์ กิจศุภไพศาล, นุสรา สมบูรณ์รัตน์ • ประชาสัมพันธ์ : สุชาดา ฝ่ายสิงห์ ทีมช่างภาพ : จุดรวมแสง • สถานที่ถ่ายภาพปก : The Capital by Water Library ชั้น 3 ตึกเอ็มไพร์ทาวเวอร์ หากท่านต้องการสั่งซื้อหนังสือเล่มนี้จ�ำนวนมากในราคาพิเศษ เพื่อมอบให้วัด ห้องสมุด โรงเรียน หรือองค์กรการกุศลต่างๆ โปรดติดต่อโดยตรงที่ บริษัทงานดี จ�ำกัด โทรศัพท์ 0-2580-0021 ต่อ 3353 โทรสาร 0-2591-9012
www.matichonbook.com บริษัทมติชน จำ�กัด (มหาชน) : 12 ถนนเทศบาลนฤมาล ประชานิเวศน์ 1 เขตจตุจักร กรุงเทพฯ 10900 โทรศัพท์ 0-2580-0021 ต่อ 1235 โทรสาร 0-2589-5818 แม่พิมพ์สี-ขาวดำ� : กองงานเตรียมพิมพ์ บริษัทมติชน จำ�กัด (มหาชน) 12 ถนนเทศบาลนฤมาล ประชานิเวศน์ 1 เขตจตุจักร กรุงเทพฯ 10900 โทรศัพท์ 0-2580-0021 ต่อ 2400-2402 พิมพ์ที่ : โรงพิมพ์มติชนปากเกร็ด 27/1 หมู่ 5 ถนนสุขาประชาสรรค์ 2 ตำ�บลบางพูด อำ�เภอปากเกร็ด จังหวัดนนทบุรี 11120 โทรศัพท์ 0-2584-2133, 0-2582-0596 โทรสาร 0-2582-0597 จัดจำ�หน่ายโดย : บริษัทงานดี จำ�กัด (ในเครือมติชน) 12 ถนนเทศบาลนฤมาล ประชานิเวศน์ 1 เขตจตุจักร กรุงเทพฯ 10900 โทรศัพท์ 0-2580-0021 ต่อ 3350-3353 โทรสาร 0-2591-9012 Matichon Publishing House a division of Matichon Public Co., Ltd. 12 Tethsabannarueman Rd., Prachanivate 1, Chatuchak, Bangkok 10900 Thailand หนังสือเล่มนี้พิมพ์ด้วยหมึกที่เป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อม เพื่อปกป้องธรรมชาติ ลดภาวะโลกร้อน และส่งเสริมสุขภาวะที่ดีของผู้อ่าน
สารบัญ
ค�ำน�ำส�ำนักพิมพ์ ค�ำน�ำผู้เขียน จากใจมาดามตวง คู่มือการอ่าน
10 12 14 18
อาหารไทย
21
1. Jenny’s Place 2. Nara Thai Cuisine 3. Paste Bangkok 4. Patara Fine Thai Cuisine 5. Siam Wisdom Cuisine Restaurant 6. The Local by Oamthong Thai Cuisine 7. กาลิค 8. ไก่ย่างเสือใหญ่ 9. ครกไม้ไทยลาว 10. ครัวเจ๊ง้อ 11. ครัวสารสจัด 12. ครัวอัปษร 13. คราม 14. คั่วกลิ้ง+ผักสด 15. ค�ำพูน
23 25 27 29 31 33 35 37 39 41 43 45 47 49 51
อร่อย 100 ร้าน กับมาดามตวง Food Work
5
6 มาดามตวง
1 6. เจ๊ไข่ 17. ตะลิงปลิง 18. ท่งหลี 19. ท่านหญิง 20. นายเรืองลาบเป็ด 21. นิตยาไก่ย่าง 22. บ้านกลางน�้ำ 2 23. เบญจรงค์ 24. ปัญญาซีฟู้ด 25. ปาล์ม ควิซีน 26. มานี มี หม้อ 27. เมธาวลัย ศรแดง 28. เลอปลาแดก 29. สุพรรณิการ์อีทติ้งรูม 30. ห้องอาหารชามไทย
53 55 57 59 61 63 65 67 69 71 73 75 77 79 81
อาหารจีน
83
1. Ah Yat Abalone Forum Restaurant 2. ภัตตาคารเชียงการีล่า 3. ภัตตาคารตั้งใจอยู่ 4. ร้านน�้ำเต้าหู้หย่งเหอ 5. หม่าน ฟู่ หยวน 6. Silk Road 7. ห้องอาหารเหม่ยเจียง 8. ห้องอาหารซิน เทียน ตี้ 9. ห่านพะโล้ ฉั่วคิมเฮง 10. อาซ้อ หูฉลาม
85 87 89 91 93 95 97 99 101 103
อาหารญี่ปุ่น
P. 107Recommend P.Recommend 125
P.Recommend 135
105
1. กิวกิวเต้ โอจัง 107 2. คิตะโอจิ ไทยแลนด์ 109 3. คิสโซะ 113 4. จิโร่ รอว์ บาร์ แอนด์ กริลล์ 115 5. ซาโบเตน 117 6. ซูชิโอ 119 7. เทนยู แกรนด์ 121 8. นาโนฮานา 123 9. นาเบโซ พรีเมี่ยม 125 10. Fillets 127 11. ไมเซน 131 12. ยูทาโร่ 133 13. สตาร์เชฟส์ 2014 มากิแชมเปี้ยน 135 14. อุเมะโนะฮานะ 137
อาหารฝรั่งเศส
1. Bliss Contemporary 2. Fauchon 3. L’Atelier de Joel Robuchon Bangkok 4. Philippe 5. Savelberg 6. The Reflexions
อร่อย 100 ร้าน กับมาดามตวง Food Work
141 143 145 147 149 151 153
7
อาหารอิตาเลียน 1. 2. 3. 4. 5. 6. 7.
Appia Italian Restaurant Attico Bacco Restaurant & Wine Bar Basilico Pizzeria Enoteca Wines & Restaurant & Bar Peppina Pizzeria Limoncello
อาหารยุโรป
P. 159 Recommend P.Recommend 185
1. Crêpes & Co. 2. Eat Me Restaurant 3. Roast 4. Rocket Coffee Bar 5. The Capital by Water Library 6. Water Library @ Chamchuri Square
อาหารนานาชาติ 1. Indus Contemporary Indian Dining 2. Gaggan Progressive Indian Cuisine 3. Rang Mahal 4. บูลโกกิ บราเดอร์ส 5. Myeong Ga 6. Winner House 7. Saigon Recipe 8. Coffee Beans by Dao สาขาเอกมัย 8 มาดามตวง
155 157 159 163 165 167 169 171
173 175 177 179 181 183 185
189 191 193 195 197 199 201 203 205
9. Dressed 10. Latest Recipe 11. Wicked 12. Laduree 13. Chikalicious Dessert Bar
อาหารสตรีตฟู้ด
207 209 211 213 215
217
1 . ก๋วยเตี๋ยวคั่วไก่ชลธิชา 2. ก๋วยเตี๋ยวคุณชาย 3. ข้าวมันไก่สามแปด (888) 4. นิวยืนยง 5. บะหมี่คนแซ่ลี 6. เป็ดย่างพัฒนาการ 50 7. ภรณีแอนด์แสนแสบ 8. ยู้ ลูกชิ้นปลา
อาหารฟิวชั่น
219 221 223 225 227 229 231 233
235
1. Le Du Wine Bar & Restaurant 2. Hyde & Seek Gastro Bar 3. On the Table Tokyo Café 4. คุณเชิญ
คาเฟ่
237 239 241 243
245
1. Erawan Tea Room 247 2. Vanilla Café 249 ประวัติผู้เขียน
250 อร่อย 100 ร้าน กับมาดามตวง Food Work
9
ค�ำน�ำส�ำนักพิมพ์
มาดามตวง - อุบลรัตน์ ช่อธีระพฤกษ์ เป็นที่รู้จักของใครหลายคนในฐานะกูร์เมต์นักชิมและเชฟ ระดับเซเลบของเมืองไทย เรามักจะได้เห็นมาดามตวงวาดลวดลายการท�ำอาหารกับเหล่าดาราและ คนดัง รวมทั้งตระเวนชิมร้านอร่อยหลายสไตล์ผ่านรายการโทรทัศน์ช่องโมเดิร์นไนน์ทีวี (MCOT) ในนาม มาดามตวง Food Work อยู่เสมอ มาดามตวงสนใจเรื่องอาหารอย่างจริงจัง ดูได้จากหนังสือ อร่อย 100 ร้าน กับมาดามตวง Food Work เล่มนี้ มาดามตวงเล่าเรื่องราวความอร่อยที่เป็นข้อมูลใหม่ล่าสุดไว้ครบถ้วนทุกด้าน รายละเอียดต่างๆ ทั้งรสชาติ หน้าตา ความคิดสร้างสรรค์ของเชฟในการรังสรรค์เมนู รวมถึงเรื่อง เล็กๆ น้อยๆ อย่างบรรยากาศของร้าน ราคา รูปแบบการช�ำระเงิน เวลาเปิด-ปิดร้าน และการ เดินทางที่สะดวก ซึ่งทั้งหมดนี้เป็นส่วนส�ำคัญต่อการเลือกเดินเข้าร้านอาหารเพื่อลิ้มรสและใช้เวลา ว่างสังสรรค์กับครอบครัว เพื่อนฝูง ญาติสนิท และคนรู้ใจ หนังสือเล่มนี้ไม่เพียงเล่าความพิเศษเฉพาะตัวของทั้ง 100 ร้านอาหาร แต่บ่งบอกถึงความ เป็นผู้เชี่ยวชาญด้านอาหารของมาดามตวง ด้านหนึ่งคุณมักจะเห็นมาดามตวงยิ้ม หัวเราะ และมี ความสุขไปกับการท�ำอาหาร เลือกสรรร้านดีรา้ นเด่นเพือ่ มอบเป็นของก�ำนัลต่อเหล่านักชิม ในอีกด้าน มาดามตวงท�ำงานอย่างจริงจัง ชิมและให้ข้อคิดเห็นเพื่อการพัฒนาวงการอาหาร ประสบการณ์
10 มาดามตวง
และความรู้ทั้งหมดของมาดามตวงจึงคลุกเคล้าไปด้วยความหอมหวานและรสชาติอันชวนท้าทาย ความสามารถนับตั้งแต่เป็นนักชิม นักประกอบอาหารมืออาชีพ กระทั่งเป็นนักวิจารณ์อาหารใน ทุกวันนี้ อร่อย 100 ร้าน กับมาดามตวง Food Work จึงเป็นหนังสือที่ครบครันครบเครื่องทุก ประเภทอาหารที่เหล่านักชิม-นักกินต้องมีติดบ้านไว้ เพราะทุกร้านมาดามตวงคอนเฟิร์มว่า “เวิร์ก” แน่นอน ส�ำนักพิมพ์มติชน
อร่อย 100 ร้าน กับมาดามตวง Food Work
11
ค�ำน�ำผู้เขียน
กินอะไรดี? กินที่ไหนดี? ร้านไหนอร่อย? ล้วนแล้วแต่เป็นค�ำถามที่เราๆ ท่านๆ คุ้นเคย โดยเฉพาะคนในเมืองหลวงอย่างกรุงเทพมหานคร เมืองทีม่ รี า้ นอาหารให้เลือกลิม้ ลองมากมาย เรียก ว่าหากทานอาหารนอกบ้านทุกวันในกรุงเทพฯ แบบไม่ซ�้ำร้านแล้วก็คงใช้เวลาหลายสิบปีกว่าจะได้ เวียนกลับมาทานร้านเดิม ใช่คะ่ กรุงเทพฯ เป็นแดนสวรรค์ของนักกินเลยก็วา่ ได้ มีรา้ นอาหารเกิดขึน้ ใหม่ทกุ ๆ วันให้ลม้ิ ลอง แต่ละร้านก็งดั เอากลยุทธ์ไม้เด็ดทีจ่ ะมัดใจลูกค้าให้ตดิ ใจ ไม่วา่ จะเป็นรสชาติอาหาร บรรยากาศ ท�ำเลที่ตั้ง หรือแม้กระทั่งกลยุทธ์ทางการตลาดอีกสารพัด ท�ำให้ผู้เลือกลังเล ไม่แน่ใจว่าร้านที่เลือก นั้นจะคุ้มค่าความอร่อยสมราคา หรือสมกับที่อุตส่าห์ฝ่าฟันจราจรติดขัดในกรุงเทพฯ ไปทานที่ร้าน นั้นๆ หรือไม่ ไม่ต้องกังวลใจค่ะ เพราะด้วยคู่มือพากินอร่อย 100 ร้าน กับมาดามตวง Food Work เล่ม นี้ จะสามารถพาท่านเดินทางสู่ร้านอร่อยเด็ดได้อย่างแน่นอนค่ะ เพราะมาดามตวงพิสูจน์รสชาติมา ทุกร้านกว่าหนึ่งพันร้านด้วยตัวเองแล้วค่ะ พร้อมกันนี้มีเมนูแนะน�ำให้ท่านไว้ใช้เพื่อเพิ่มความมั่นใจ ในการสั่งอีกด้วย ชาวจีนเชื่อว่าการได้ทานอาหารถือเป็นโชคลาภอันประเสริฐค่ะ ขอให้มีความสุขกับการได้ ทานอาหารอร่อยนะคะ มาดามตวง 12 มาดามตวง
อร่อย 100 ร้าน กับมาดามตวง Food Work
13
จากใจมาดามตวง
การเดินทางของหนังสือ “อร่อย 100 ร้าน กับมาดามตวง Food Work” เล่มนี้เริ่มจากท�ำรายการ “มาดามตวง Food Work” ทางช่องโมเดิร์นไนน์ทีวี (MCOT) ซึ่งมาดามตวงใช้เป็นสะพานเชื่อม หัวใจของคนรักอาหาร เป็นเครื่องมือแชร์ความสุขผ่านอาหารและถ่ายทอดเรื่องราวความอร่อย และจากความเป็นคนชอบท�ำอาหาร และชอบชิมอาหารร้านใหม่ๆ ในระหว่างการท�ำรายการนี้ได้ พบร้านต่างๆ มากมาย ปฏิเสธไม่ได้เลยว่าชีวติ คนเมืองปัจจุบนั โดยเฉพาะกรุงเทพฯ จ�ำเป็นต้องฝาก ท้องกับร้านอาหารนอกบ้านสัปดาห์ละหลายๆ ครั้ง ในฐานะเป็นคนปรุงอาหารเอง มาดามตวงเล็ง เห็นว่าขั้นตอนต่างๆ ในการผลิตอาหาร หากผู้ท�ำไม่ใส่ใจในรายละเอียดต่างๆ ตั้งแต่การคัดสรร วัตถุดิบ ความสะอาดในระหว่างการปรุง หรือค�ำนึงถึงแต่ผลก�ำไรเพียงอย่างเดียว โดยไม่คิดถึงผู้ บริโภคแล้วนั้น ก็มีหลายขั้นตอนที่ท�ำให้ผู้ทานไปแล้วเกิดโทษได้ ซึ่งอาจจะไม่เกิดขึ้นทันทีหลังจาก การรับประทาน แต่จะสะสมในร่างกายท�ำให้เกิดโรคภัยต่างๆ ในอนาคต ในฐานะที่มาดามตวง เป็นสื่อ จึงขออาสาท�ำหน้าที่เป็นหูเป็นตาแทนผู้บริโภคด้วย การรวบรวมร้านที่คัดสรรมานี้เพื่อให้ท่านผู้อ่านได้มีข้อมูลในการเลือกร้านอาหารได้ตรงใจ มากที่สุด หลักเกณฑ์แรกที่ส�ำคัญที่สุดส�ำหรับมาดามตวงที่ทุกร้านต้องมีก็คือความอร่อย นอกจาก นีห้ ลักเกณฑ์ในการให้คะแนนส่วนประกอบอืน่ ๆ คือ เรือ่ งของความสะอาดก็มคี วามส�ำคัญ มาตรฐาน ของร้าน นอกจากนั้น การบริการ บรรยากาศของร้าน ราคาขายที่สมเหตุผล สามารถดูจาก 14 มาดามตวง
สัญลักษณ์จ�ำนวนช้อนทอง โดยสูงสุดคือ 3 ช้อนทอง บางร้านอาจไม่ได้ระดับ 3 ช้อนทอง เนื่อง มาจากบรรยากาศร้านบ้าง การบริการบ้าง เป็นส่วนประกอบอื่นๆ ในหลักเกณฑ์การให้คะแนน การท�ำร้านอาหารให้ได้คุณภาพและมีคุณสมบัติครบถ้วนไม่ใช่เรื่องง่ายเลยค่ะ ดังนั้น เพื่อ เชิดชูและเป็นก�ำลังใจให้ผู้ประกอบการร้านอาหารที่ดีเหล่านั้น ตลอดจนเชฟ ได้รักษาคุณภาพ อาหารที่ดีตลอดไป ซึ่งท้ายสุดแล้วผลประโยชน์ก็จะตกที่ผู้บริโภคเองทั้งสิ้น มาดามตวงจึงขอมอบ ประกาศนียบัตร การันตีความอร่อย มาดามตวง Super Food ผ่านมาตรฐานช้อนทอง... ให้กับ ร้านที่ได้คุณภาพความอร่อย เพื่อเป็นก�ำลังใจให้เชฟที่ทุ่มเททั้งกายและใจ ในการปรุงอาหารและ ผู้ประกอบการร้านอาหารที่ตั้งใจท�ำอาหารขึ้นเพื่อต้องการให้ผู้ที่ได้ทานอาหารนั้นมีความสุข เช่น เดียวกันกับมาดามตวงค่ะ ท้ายนีข้ อขอบคุณส�ำนักพิมพ์มติชน ทีไ่ ด้จดั ท�ำหนังสือเล่มนีข้ นึ้ เพือ่ เป็นโอกาสทีม่ าดามตวง จะได้แบ่งปันสิ่งดีๆ เกี่ยวกับอาหาร เป็นสะพานส่งมอบความปรารถนาดีซึ่งกันและกันส�ำหรับคน รักอาหารอีกครั้งหนึ่งค่ะ มาดามตวง
อร่อย 100 ร้าน กับมาดามตวง Food Work
15
คู่มือการอ่าน ก่อนจะพบขบวนความอร่อยของอาหารจากร้านต่างๆ ที่มาดามตวงคัดสรรมาให้ทุกท่าน โปรดจดจ�ำเครื่องหมายเหล่านี้ เพื่อความเพลิดเพลินต่อการท�ำความรู้จักร้านอร่อยที่มาดามตวง การันตีค่ะ
1
ภาพเมนูอาหารเด่น ของแต่ละร้านอาหาร
3
2
การันตีความอร่อยระดับช้อนทองฝังเพชรที่รับรองโดยมาดามตวง ระดับดีเยี่ยม
ชื่อร้านอาหาร
อร่อย สะอาด บริการเลิศ มีความสะดวกสบาย บรรยากาศดี มาตรฐานสูง
ระดับดี
อร่อย สะอาด บริการดี มีมาตรฐาน
ระดับปานกลาง อร่อย มีมาตรฐาน
สิ่งอ�ำนวยความสะดวก และการบริการ
6
จ่ายด้วยบัตรเครดิตและเงินสด จ่ายเงินสดเท่านั้น มีที่จอดรถ บรรยากาศร้านดี-น่านั่ง สามารถโทร.จองที่นั่งล่วงหน้าได้
5
7 4
ระดับราคา/คน ราคาตั้งแต่ 1,000 บาทขึ้นไป
รายละเอียด เกี่ยวกับร้านอาหาร - ราคาอาหาร - เบอร์โทรศัพท์ - เวลาเปิด-ปิดร้าน - เฟซบุ๊กของร้าน - เว็บไซต์ของร้าน
แผนที่การเดินทาง - ท่านสามารถสแกน QR Code เพื่อเดินทางด้วย Google Map ได้
ราคาตั้งแต่ 300-999 บาทขึ้นไป ราคาตั้งแต่ 50-299 บาทขึ้นไป
อาหารไทย
Jenny’s Place
«.¾Ñ²¹Ò¡Òà 53
Jenny’s Place
ÍÒ¤Òà âÍàÍ«ÔÊ Max Value Airport Link ʶҹÕËÑÇËÁÒ¡
ÁÍàµÍà àÇ ËÁÙ‹ºŒÒ¹¹Ñ¡¡ÕÌÒ
¶.ÈÃÕ¹¤ÃÔ¹·Ã
¶.¾Ñ²¹Ò¡ÒÃ
仺ҧ¹Ò
ร้ า นเล็ ก นั่ ง สบายกั บ อาหาร สไตล์ซีฟู้ด มีทั้งอาหารไทยและจีน เน้น วัตถุดิบสดใหม่ บรรยากาศดี ตกแต่ง สไตล์กาสิโนเมืองนอก เมนูแนะน�ำคือ ส้มต�ำปูไข่ดอง ใช้ปูทะเลสดดองน�้ำปลา เมื่อใส่เส้นมะละกอที่กรอบลงต�ำด้วยกัน รสชาติบอกได้ค�ำเดียวว่าแซ่บนัว เมนู สไตล์ฮ่องกงหากินยาก แปลก เก๋ คือ ปาท่องโก๋ไส้กุ้งเจี๋ยนน�้ำมันหอย มาร้าน นี้ต้องสั่งเส้นหมี่ผัดผักกระเฉด รสชาติ กลมกล่อม เส้นเหนียวนุ่ม ผักกระเฉด ใช้แต่ยอดอ่อนกรุบกรอบ ปูทะเลผัดพริก เกลื อ วั ต ถุ ดิ บ คั ด สรรมาอย่ า งแท้ จ ริ ง และยังมีปลากะพงย่างเกลือทีเ่ นือ้ ปลานุม่ หวานหอมเพราะสดจริงๆ
¶.¾ÃÐÃÒÁ 9 µÑ´ãËÁ‹ ä»àÍẤ
เข้าซอยพัฒนาการ 53 ประมาณ 200 เมตร (ซอยพัฒนาการ 53 อยู่เลยแยก คลองตั น ไปทางสนามบิ น สุ ว รรณภู มิ ปากซอยอยู่ตรงข้ามกับโรงเรียนเตรียม อุดมศึกษาพัฒนาการ ปากซอยมีศาล พระพรหม) สังเกตด้านขวามือ ร้านอยู่ ในโครงการโอเอซิส มีที่จอดรถด้านหลัง โครงการฯ
ราคาประมาณ 300-500 บาท/คน โทร. 0-2320-3223 เปิดบริการทุกวัน เวลา 12.00-22.00 น.
อร่อย 100 ร้าน กับมาดามตวง Food Work
23
Nara Thai Cuisine
Èٹ ¡ÒäŒÒ ÍÒ¤Òà àÍÃÒÇѳ µŒ¹Ê¹
BTS ªÔ´ÅÁ
Nara Thai Cuisine ªÑé¹ 5 BTS à¾ÅÔ¹¨Ôµ
¶¹¹ÇÔ·ÂØ
þ. µÓÃǨ
à«ç¹·ÃÑÅ à«ç¹·ÃÑÅ ªÔ´ÅÁ àÍçÁºÒÊ«Õ
«ÍÂËÅѧÊǹ
ราคาประมาณ 500 บาท/คน โทร. 0-2160-5988, 0-2160-5989, 0-2160-5990 เปิดบริการทุกวัน เวลา 10.00-22.00 น. Facebook.com/narathaicuisine www.naracuisine.com/
à¡Éà ¾ÅÒ«‹Ò
CWT
¶¹¹ÃÒª´ÓÃÔ
ร้านอาหารที่ตกแต่งแบบไทยประยุกต์ แต่ยังคงกลิ่นอายของความสะดวกสบายและเป็น กันเองในแบบไทยๆ หรูหราระดับพรีเมี่ยม เมนู เด็ดคือ ก๋วยเตี๋ยวเรือ น�้ำซุปเข้มข้น รสชาติเยี่ยม ใช้เนื้อตุ๋นส่วนน่องเปื่อยก�ำลังดี ลูกชิ้นเนื้อแท้ๆ และใช้น�้ำซุปราดลงบนสไบและเนื้อสด ท�ำให้สุก ก�ำลังดี ไม่กระด้าง ที่มาพร้อมเครื่องเคียงเสิร์ฟ ในพวงพริกแบบจัดเต็ม ของหวานที่ห้ามพลาด เป็นไอศกรีมกะทิสดน�ำ้ มะพร้าวอ่อน และยังมีเมนู อาหารไทยอร่อยๆ อีกมากมาย
ÊǹÅØÁ¾Ô¹Õ
จากรถไฟฟ้ า บี ที เ อส มุ ่ ง หน้ า ไปทาง เพลินจิต ร้านนาราไทยคูซีนอยู่บริเวณ ชั้ น 5 ภายในห้ า งเซ็ น ทรั ล เอ็ ม บาสซี สามารถจอดรถได้ที่เซ็นทรัลเอ็มบาสซี ร้านนีย้ งั มีอกี 2 สาขา คือ เซ็นทรัลเวิลด์ และเอราวัณ
อร่อย 100 ร้าน กับมาดามตวง Food Work
25
Paste Bangkok
ร้านตกแต่งสไตล์โมเดิรน์ เป็นห้องแถว ห้องเดียวดูอบอุ่น ปรุงอาหารโดยเชฟบี-บงกช สระทองอุ่น และเชฟชาวออสซี่-เจสัน ไบเลย์ อาหารเป็นแบบไทยแท้ดงั้ เดิม เมนูทหี่ าทานได้ ไม่งา่ ยนัก คือ หลนปลากะพงใส่นำ�้ ผึง้ เพราะมี ส่วนผสมของเครือ่ งแกงสูตรเด็ดพร้อมสมุนไพร ที่ท�ำให้ได้เนื้อหลนสีเหลืองนวล เข้ากันกับชิ้น ปลากะพงนึ่งในน�้ำผึ้งจนได้รสชาติหอมหวาน เพิ่มความโดดเด่นให้รสชาติของเมนูนี้ด้วย เฟนเนล ขมิ้นขาวซอย หอมเจียว มีย�ำทวาย และแสร้งว่ากุ้ง ที่คงรสชาติความเป็นไทยแท้ แบบดั้งเดิมอีกด้วย
จากถนนสุขุมวิท เข้าซอยสุขุมวิท 49 จะพบเพสต์ แบงคอกอยู่ตรงข้ามโรงพยาบาลสมิติเวช สุขุมวิท
ÊØ¢ØÁÇÔ· 49/9 S&P
«Í·ͧËÅ‹Í 13
PASTE
µŒ¹à¤Ã×èͧ
ÊØ¢ØÁÇÔ· 49
þ.ÊÁÔµÔàǪ
ÊØ¢ØÁÇÔ· 55 (·Í§ËÅ‹Í)
ºÒ§¨Ò¡
ÊØ¢ØÁÇÔ· 35
ราคาประมาณ 1,000 บาท/คน โทร. 0-2392-4313, 0-2392-4314 เปิดบริการ วันอังคาร เวลา 18.00-22.00 น., วันพุธ-อาทิตย์ เวลา 12.00-15.00 น. และ 18.00-22.00 น. (หยุดทุกวันจันทร์) Facebook.com/PasteBangkok www.pastebangkok.com/
BTS ·Í§ËÅ‹Í
¶¹¹ÊØ¢ØÁÇÔ·
อร่อย 100 ร้าน กับมาดามตวง Food Work
27