Panna Cotta com molho de morango TM 31
16 minutos
6 Doses/Pax
Fácil
Ingredients P/ a panna cota: 7 folhas gelatina , grandes 500 g nata 150 g açucar 250 g leite 1 saqueta açucar baunilhado 100 g vinho do Porto P/ o molho: 500 g morangos 150 g açucar
Preparação Preparação da panna cotta: Numa taça coloque a gelatina num pouco de água para hidratar. Reserve. Coloque no copo as natas, o açúcar, o leite, o açúcar baunilhado e programe6 min/80ºC/vel 3 . Junte o vinho do Porto, a gelatina escorrida e programe15 seg/vel 6. Deite numa forma de coroa e leve ao frigorífico. Nota: Faça de véspera para que ganhe a consistência desejada. Preparação do molho: Lave os morangos, coloque-os no copo e triture7 seg/vel 5. Adicione o açúcar e programe5 min/Varoma/vel 2. Deite este molho de imediato em frascos esterilizados. Acompanhe a panna cotta com este molho frio. Dica:
Este molho pode ser usado em conchas de gelado
Fonte: www.mundodereceitasbimby.com.pt | Autor: Equipa Bimby Esta receita foi testada e ĂŠ recomendada pelo departamento de desenvolvimento de receitas da Vorwerk Portugal