Não jogue na rua, recicle!
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Centro Cívico • Juvevê • Hugo Lange • Bom Retiro • São Francisco
Mais que um jornal de bairro
desde
2002
Junho | 2019
ed.173
Pág.11
Qual é o tempo ideal entre as tosas de um cachorro? Pág.11
Mais de 550 mil pessoas foram imunizadas contra a gripe em Curitiba
Terminou o saldo remanescente de vacinas da campanha contra a gripe nas unidades de saúde de Curitiba. Estão disponíveis agora apenas a segunda dose para as crianças que já tomaram a primeira. Ao todo, 553.047 pessoas foram vacinadas na cidade. A vacina é uma das formas de prevenção do vírus Influenza. Porém, é importante não descuidar de outras formas de evitar a gripe, como higienizar as mãos frequentemente com álcool gel ou lavá-las com água e sabão. Evitar aglomerações e locais fechados é outro cuidado que ajuda contra a proliferação do vírus. Pg. 07
Jeep Renegade
Pg. 10 Primeiro modelo produzido no Polo Automotivo Jeep, em Goiana (PE), o Jeep Renegade chegou ao mercado em abril de 2015 para reinventar o segmento dos utilitáriosesportivos compactos e expandir a linha de veículos da marca. O modelo, que mantém a capacidade 4x4 e o estilo de vida aventureiro pelos quais a Jeep é conhecida, acaba de atingir a marca de 200 mil unidades vendidas no Brasil.
Prefeitura quer restaurar imóvel de 1920 Mais um imóvel de interesse histórico da Curitiba deverá ser restaurado. O projeto de recuperação da edificação, antiga residência e açougue da família Garmatter, no Setor Histórico da cidade, foi apresentado ao prefeito Rafael Greca. Pg. 04
2019
Foto: Maurício Grabowski
Economia
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Brasileiros esperam inflação de 5,4% nos próximos 12 meses, segundo FGV REDAÇÃO/EBC
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expectativa de inflação dos consumidores brasileiros para os próximos 12 meses ficou em
5,4% em junho. O percentual é o mesmo registrado em maio deste ano, conforme divulgou a Fundação Getulio Vargas nesta segunda-feira (24). Em junho do ano passado, no entanto, a taxa havia ficado em 5,2%. A pesquisa mostra que para as famílias com renda mensal até R$ 2,1 mil a expectativa mediana subiu, de maio para junho, 0,1 ponto percentual, ficando em 6,2%, o maior valor desde agosto do ano passado, quando a expectativa de inflação foi de 6,3%.
Arrecadação federal de maio chega a R$ 113,2 bilhões EBC
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arrecadação das receitas federais somou R$ 113,278 bilhões em maio de 2019, a Secretaria da Receita Federal do Ministério da Economia (SRF). Houve aumento real (descontada a inflação) de 1,92%, na comparação com o mesmo mês de 2018. Esse foi o maior resultado para o mês de maio desde 2014, quando a arrecadação
ultrapassou R$ 116 bi. No acumulado do ano (de janeiro a maio), as receitas federais totalizaram uma arrecadação de R$ 637,649 bilhões, um aumento real de 1,28% em relação ao mesmo período de 2018, quando haviam sido arrecadados R$ 603,400 bilhões. Entre os setores da economia, contribuíram para o aumento na arrecadação a venda de bens e de serviços, que cresceram 2,35% e 0,93%, respectivamente, nos cinco primeiros meses do ano, na comparação com o mesmo período do ano passado. Já a rrecadação vinculada à produção
Já para os consumidores com renda mensal superior a R$ 9,6 mil o valor ficou inalterado, em 4,7%, na mesma comparação. A pesquisa “Expectativa de Inflação dos Consumidores” é feita com base em entrevistas com mais de 2,1 mil consumidores nas capitais Porto Alegre, São Paulo, Rio de Janeiro, Belo Horizonte, Salvador, Brasília e Recife. A inflação oficial, medida pelo Índice Nacional de Preços ao Consumidor Amplo (IPCA), do Instituto Brasileiro de Geografia e Estatística, acumulava, em maio deste ano, taxa de 4,66% em 12 meses.•
industrial acumula queda de 2,05% nos cinco primeiros meses de 2019, na comparação com o mesmo período de 2018. Em maio, as receitas administradas por outros órgãos (principalmente royalties do petróleo) totalizaram R$ 2,535 bilhões. As receitas administradas pela SRF (como impostos e contribuições) chegaram a R$ 110,753 bilhões, uma variação real de 1,84% em relação a abril do ano passado. Destaques Entre os fatores que contribuíram para a arrecadação federal em maio estão o imposto de renda e a contribuição social sobre o lucro das empresas, que cresceram, em termos reais (descontada a inflação), um total de 5,77% em relação a maio do ano passado. "Como a arrecadação do imposto de renda é bastante expressiva na participação da arrecadação total, esse valor de 5,77% ajuda a explicar um pouco esse balanço positivo de 1,84% que nós tivemos de resultado final das receitas administradas pela Receita", explica o chefe do Centro de Estudos Tributários e Aduaneiros, Claudemir
Malaquias. Segundo a Receita Federal, a arrecadação do Imposto de Renda retido na fonte sobre rendimentos de capital, devido aos resgates de aplicações em renda fixa e em fundos de renda fixa, cresceu 23,47% no mês de maio na comparação com o mesmo mês do ano passado. O Imposto sobre Produtos Industriais (IPI) que incide sobre importação de bens também registrou crescimento expressivo em maio, de 9,61%, na comparação com o mesmo período de 2018. Por outro lado, o mês de maio de 2019 registrou redução, em relação ao mesmo período de 2018, do montante recolhido a título de Parcelamentos Especiais de dívidas tributárias e também dos impostos PIS/ Cofins e Cide sobre óleo diesel, nesse último caso por causa da redução tributária concedida pelo governo no acordo com os caminhoneiros, após a greve da categoria no ano passado. O resultado da arrecadação do governo é importante poque interfere no cumprimento da meta fiscal. Em 2019, o governo prevê um déficit de até R$ 139 bilhões.•
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Cidadania
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Com novos Oficinas gratuitas com Denise serviços, mutirão social atende população em situação de rua
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CIDADANIA
Prefeitura promoveu nesta quarta-feira (26/6), na Praça Rui Barbosa, mais um mutirão para atendimento à população em situação de rua, desta vez com novos serviços, como corte de cabelo para mulheres e entrega de kits de higiene e de óculos (armação e lente) para quem tem problemas de visão. O Mutirão Curitiba Que Não Dorme é coordenado pela Fundação de Ação Social (FAS) e acontece sempre na última quartafeira de cada mês. Das 9 às 15 horas, servidores do município e voluntários fizeram 1.470 atendimentos em várias áreas. Quem passou pela praça pode fazer cadastro para recebimento de benefícios sociais, ser encaminhado para serviços da assistência social – como acolhimento, documentação, passagem de ônibus para retorno ao município de origem -, procurar vaga de emprego, cortar o cabelo, medir a pressão arterial e fazer teste de glicemia.•
Roman na Praça da Espanha
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Centro Cultural Miguel de Cervantes, na Praça da Espanha, oferecerá oficinas de artes visuais e contação de histórias a partir da próxima segundafeira (1º/7). A programação é grátis e direcionada a adultos, adolescentes e crianças. Os interessados podem buscar mais informações no local ou pelo telefone (41) 3225-2271. As oficinas de artes visuais acontecerão no atelier La Mancha, de segunda-feira a sábado, em diferentes horários. A supervisão será da artista Denise Roman, que orientará os inscritos em desenho de observação,
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carimbos de borracha, xilogravura (madeira), gravura em metal e em pequeno formato. A execução de cada técnica será adequada à faixa etária dos participantes, que poderão chegar a dez por oficina. Já a oficina livre de contação de histórias, "causos", contos tradicionais, memórias e histórias dos povos acontecerá nas quartas-feiras, das 14h30 às 17h. De acordo com a procura, há possibilidade de acrescentar um segundo dia de atividades por semana. O responsável será o ator e contador de histórias Carlos Daitschmann.•
Serviço Oficinas no Centro Cultural Miguel de Cervantes Carlos de Carvalho, 1238, Praça da Espanha, fone 41 3225-2271) A partir de 1º de julho de 2019 Oficina de desenhos e gravura - Atelier La Mancha (com Denise Roman) Segunda-feira, das 14h30 às 17h30 Terça-feira, das 8h30 às 11h30 e 14h30 às 17h30 Quarta-feira, das 8h30 às 11h30 Quinta-feira, das 14h30 às 17h30 Sexta-feira, das 14h30 às 17h30 Sábados, das 10h às 14h Oficina de Contação de histórias (com Carlos Daitschmann) Casa da Leitura Miguel de Cervantes Quartas-feira, das 14h30 às 17h
Curitiba conquista pela
oitava vez o título de
campeã-geral dos Parajaps
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ela oitava vez seguida, Curitiba sagrou-se campeã-geral dos Jogos Abertos Paradesportivos do Paraná (Parajaps). Nesta edição, disputada em Londrina, entre os dias 19 a 23 de junho, a delegação curitibana terminou com 165 pontos, a frente de Maringá (157 pontos) e Cascavel (98 pontos). A equipe de Curitiba foi formada por 206 paratletas, técnicos, pessoal de apoio e coordenação. A capital foi campeã no atletismo (feminino), bocha adaptada, golf
7 (masculino e feminino), natação (masculino), paracanoagem (feminino), rugby em cadeira de rodas e vôlei sentado. No total, 50 cidades do Estado disputaram os Parajaps, com 1.132 paratletas com deficiência visual, intelectual, física e Síndrome de Down. Um dos grandes destaques nesta edição foi que pela primeira vez a Prefeitura de Curitiba, por meio da Secretaria Municipal do Esporte, Lazer e Juventude (Smelj),
disponibilizou ônibus totalmente adaptados para o transporte dos paratletas até a cidade de Londrina, bem como no translado entre o alojamento e os locais de competição. O alojamento da delegação de Curitiba também contou com uma estrutura completa com quartos, banheiros, chuveiros e rampas adaptados para garantir a acessibilidade de todos nos momentos de descanso e concentração para as competições.•
Denúncias de violência contra pessoas com deficiência aumentam 0,6% em 2018
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m levantamento do Ministério dos Direitos Humanos aponta que, ao longo do ano passado, 11.752 casos de violência contra pessoas com deficiência foram denunciados ao Disque 100. O serviço reúne registros de violação de direitos humanos. O número de denúncias aumentou 0,6% em relação ao ano de 2017. Os dados coletados mostram que, assim como nos casos de violência contra mulheres, crianças, idosos e a população LGBT, os agressores normalmente são
pessoas próximas das vítimas. Entre eles, irmãos, que respondem por quase 20% dos casos. Pessoas com deficiência relataram participação dos próprios pais ou mães em cerca de 13% das agressões. Os filhos cometeram 10% dos casos de violência relatados contra pais com alguma deficiência. Já os vizinhos foram apontados como autores de 4% das violações e outros familiares foram responsáveis por quase 21% das denúncias ao Disque 100.
O perfil das vítimas é o seguinte. Na maioria das vezes, são mulheres jovens, com idade entre 18 e 30 anos, e com deficiência mental. Em cada quatro registros, três ocorreram dentro de casa. Para tentar reprimir esses atos e investigar os agressores, a Secretaria Nacional da Pessoa com Deficiência apoiou a criação de delegacias especializadas nesse tipo de violência. A primeira abriu em São Paulo, no ano de 2014. Depois, no Distrito Federal e nos estados de Goiás, Minas Gerais e Ceará.•
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Prefeitura quer restaurar
imóvel de 1920 no Setor Histórico M
ais um imóvel de interesse histórico da Curitiba deverá ser restaurado. O projeto de recuperação da edificação, antiga residência e açougue da família Garmatter, no Setor Histórico da cidade, foi apresentado ao prefeito Rafael Greca nesta terça-feira (25/6)
O imóvel fica na Travessa José Bonifácio, esquina com Rua Nestor de Castro, perto da Catedral Basílica de Curitiba. Segundo o prefeito, a edificação será integrada ao programa Rosto da Cidade. “É um projeto muito interessante para a cidade", disse o prefeito. "Vamos integrá-lo ao Rosto da Cidade, fazendo uma moldura digna para a Catedral Basílica de Curitiba, dialogando do outro lado com a rua com a esplêndida restauração do palacete José Hauer, hoje sede da Defensoria Pública”, completou. O projeto de restauração foi apresentado pelos bisnetos de Júlio Garmatter, Reinaldo e Ricardo e pela arquiteta Mariana Gastaldi. A proposta é recuperar o imóvel erguido em 1920 como unidade comercial e de serviço. O Instituto de Pesquisa e Planejamento Urbano de Curitiba (Ippuc) está analisando o pedido de Potencial Construtivo para a unidade, classificada como de interesse histórico para a cidade. O presidente do Ippuc, Luiz Fernando Jamur, e o
De saxofone a canto
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lunos dos 36 cursos do Conservatório de Música Popular Brasileira começam neste fim de semana uma série de 30 apresentações ao público. Boa opção de programação para as férias de julho, os concertos são gratuitos e integram o projeto Afina-se, da Fundação Cultural de Curitiba. A programação vai de 29 de junho a oito de julho com apresentações de piano, clarinete, percussão, saxofone, canto e outros instrumentos e práticas vocais. Além do Conservatório de MPB, onde acontecem os concertos, a Capela Santa Maria também será palco para as apresentações do dia primeiro de julho
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administrador da Regional Matriz, Dirceu de Mattos, também participaram da reunião. Pela proposta apresentada, serão restaurados os dois mil metros quadrados do imóvel. Mariana conta que serão recuperadas partes originais, atualmente descaracterizadas pelo tempo. “Vamos voltar com o solarium e também refazer os antigos telhados de cerâmicas dos armazéns que existiam ali”, diz a arquiteta Mariana Gastaldi, responsável pelo projeto. O imóvel de quase 100 anos ficava o Açougue Garmatter, no térreo. Os andares superiores eram residência da família. Nos fundos eram produzidos itens como banha, defumados e embutidos, que por muito anos abasteceram consumidores da cidade.
3364-1277
9 9661-8365
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Feiras noturnas em nosso bairro S
ão realizadas quatro feiras semanais de 3ª a 5ª feira no horário das 17 às 22 horas. Nas Feiras Notur-nas, além dos produtos das Feiras Livres, o consumidor encontra também comidas típi-cas regionais e inter-nacionais, tais como: comidas baianas, mineira, japonesas, francesas, polonesas, ucraniana, belga, itali-ana, portuguesa, chi-lena e outras. Prestigie às feiras proxima do Centro Cívico:
Juvevê AV. ANITA GARI-BALDI, S/N - Entre a R. Campo Sales e a Av. João Gualberto. Todas as terças, das 17:00 às 22:00
Alto da Glória R. IVO LEÃO, S/N - Entre a R. Dr. Zamenhof e a R. Nicolau Maeder, ao lado do Cemitério Protestante. Todas as quartas das 17:00 às 22:00 Hugo Lange R. PRES. RODRIGO OTÁVIO, S/N - Entre a R. Augusto Stresser e a R. Dep. Carneiro Campos. Todas as quartas das 17:00 às 22:00 São Francisco R. KELLERS, S/N - Entre a Al. Dr. Muricy e a R. do Rosário, ao lado da Pç. Garibaldi. Todas as quintas, das 17:00 às 22h00•
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Eleições 2018
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Especial
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Saúde
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Pré-natal odontológico:
a importância do acompanhamento
scovação correta, uso do fio-dental e visita ao dentista durante a gestão são ações simples que evitam doenças, como a cárie e a doença periodontal. De acordo com Nicole Aimée, consultora da Coordenação de Saúde Bucal do Ministério da Saúde, as alterações hormonais comuns à gestação, como aumento dos hormônios estrogênio e progesterona, podem agravar as condições de doenças periodontais, a exemplo do sangramento na gengiva. “Esta condição periodontal é clinicamente semelhante a uma gengivite induzida por placa, com gengiva de coloração avermelhada, edemaciada, com sangramento ao simples toque ou durante
o ideal é que os tratamentos sejam realizados no período da manhã. “É importante que seja feito nesse horário devido à ânsia de vômito matinal e maior risco de hipoglicemia. Além disso, a gestante deve ficar confortável na cadeira odontológica e as sessões devem ser curtas”, completa. Alimentação O trabalho de prevenção a doenças, especialmente contra a cárie, está também associada aos hábitos alimentares. “A introdução de alimentos saudáveis, sem açúcar artificial, como balinhas, pirulitos, chicletes, sucos artificiais e refrigerantes, é sempre uma boa dica”, afirma a consultora. Mas é essencial fazer a escovação correta após as refeições, usar o fio dental e o creme dental com flúor.
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a escovação. E a gestante não precisa ficar assustada, apenas adotar as medidas para melhora da condição gengival e, caso necessário, fazer uma profilaxia (limpeza profissional) da gengiva e dos dentes”, orienta a consultora. Durante o pré-natal é fundamental que seja feita uma avaliação odontológica para que o dentista faça o acompanhamento da gestante, quando necessário. “Os tratamentos são seguros e contribuem para uma saúde geral e gestação saudável. Idealmente, no segundo trimestre de gravidez devem ser realizados os procedimentos naquelas gestantes que possuem doenças bucais”, explica Aimée. A consultora acrescenta também que
Dentes frágeis na gestação? Durante o período gestacional, muitas mulheres queixam-se de terem dentes frágeis, acreditando que o cálcio dos dentes e dos ossos vão para o desenvolvimento dos dentes de leite dos bebês. Isso não é verdade. Nicole Aimée explica que o cálcio é proveniente da dieta da mãe, por isso é essencial adotar uma dieta rica em vitaminas A, C e D, proteínas, cálcio e fósforo, durante o primeiro e segundo trimestres de gestação, período em que os dentes de leite do bebê estão em formação e calcificação. “O que ocorre é que durante o período gestacional, as mulheres podem ter maior enjoos (principalmente matinais) e deixarem de fazer higienização correta dos dentes ou fazer de forma rápida, não eliminando a placa dentária, que aliada ao consumo mais acentuado de carboidratos, irá culminar no aparecimento de lesões de cárie”, esclarece.7 Pós-parto Algumas mulheres também acham que devem interromper o tratamento durante o puerpério (após o parto), mas a consultora esclarece que não há nenhuma contraindicação. “Como a gestante deverá retornar à unidade básica de saúde com seu bebê, ela poderá finalizar seu tratamento odontológico e receber orientações quanto à higienização bucal correta do bebê e outras orientações”, conclui Nicole Aimée.•
Mais de 550 mil pessoas foram imunizadas contra a gripe em Curitiba
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erminou o saldo remanescente de vacinas da campanha contra a gripe nas unidades de saúde de Curitiba. Estão disponíveis agora apenas a segunda dose para as crianças que já tomaram a primeira. Ao todo, 553.047 pessoas foram vacinadas na cidade. A vacina é uma das formas de prevenção do vírus Influenza. Porém, é importante não descuidar de outras formas de evitar a gripe, como higienizar as mãos frequentemente com álcool gel ou lavá-las com água e sabão. Evitar aglomerações e locais fechados é outro cuidado que ajuda contra a proliferação do vírus. Veja algumas informações sobre a doença, sintomas, onde buscar atendimento e como evitar a gripe. Como acontece o contágio da
gripe? A gripe (Influenza) ocorre durante todo o ano, mas é mais frequente no outono e no inverno, quando as temperaturas caem, principalmente no Sul e Sudeste do país. Trata-se de uma infecção viral que afeta o sistema respiratório, mais precisamente o nariz, garganta e brônquios. O contágio ocorre de forma direta, por meio das secreções das vias respiratórias da pessoa contaminada ao falar, tossir ou espirrar, ou de forma indireta, pelas mãos que, após contato com superfícies recém-contaminadas por secreções respiratórias, podem levar o agente infeccioso direto à boca, aos olhos e ao nariz. Quais são os sintomas da gripe? Febre, tosse, mal-estar
generalizado, dor de garganta, dor de cabeça, dor no corpo, calafrios. O que fazer na ocorrência destes sintomas? É importante buscar atendimento médico. Na rede pública, procure uma unidade de saúde. Os profissionais irão passar orientações sobre a necessidade de tratamento medicamentoso com Tamiflu. Quais são as orientações de higiene para evitar a gripe? - Lavar as mãos com frequência utilizando água e sabão ou passando álcool 70; - Cuidar ao falar e tossir perto de outras pessoas. Ao tossir, cubra a boca com a parte interna do braço. Não coloque a mão na frente da boca, pois se tocar em outras superfícies irá contaminá-las;
- Utilizar lenço descartável para higiene nasal; - Evitar tocar mucosas de olhos, nariz e boca; - Não compartilhar objetos de uso pessoal, como talheres, pratos, copos ou garrafas; - Evitar contato próximo com pessoas que apresentem sinais ou sintomas de influenza; - Evitar aglomerações e ambientes fechados; - Procurar manter os ambientes ventilados; - Em ambientes que permanecem fechados deve-se realizar a limpeza com álcool 70 e evitar o acúmulo de poeira; - Adotar hábitos saudáveis, como alimentação balanceada e ingestão de líquidos.•
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PALAVRAS CRUZADAS DIRETAS
www.coquetel.com.br
Editoras
Série de sons como "Três tristes tigres"
© Revistas COQUETEL
"Brincadei- A Guerreira ras" que da MPB já causaram mortes em universidades (BR)
Pizza (?), receita de sites de massas
O urubu, "Bonitos", para o no falar time do de Portugal Flamengo
"Agente", em "ator" (Gram.)
"O Homem que (?)", de Victor Hugo
ADRIANA MARTINS
Vaidoso, em inglês "O (?) do Lagarto", romance de João Ubaldo Ribeiro
Pronome pessoal Relação dos bens deixados por uma pessoa falecida
Giram sobre si
Coesa O ato que não enobrece
"Tratado", em Otan Filtrar (o café)
O éter, por sua natureza (Fís.)
Travesso (pop.) Dígrafo de "erro"
Ser consequência (de algo) Movimento comum no Brasil Colônia
Orelha, em inglês Deus dos dervixes
Saliência carnosa da garganta
Selo plástico de malotes "(?) Como Vai", sucesso de Lô Borges
(?) científico: designação introduzida por Lineu na Botânica e na Zoologia
Pedro (?), criação de Chico Anysio
Óleo, em inglês
Cheio de (?): presunçoso
(?)-seller: livro de grande vendagem Virtude do rei Salomão (Bíblia)
BANCO
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Solução R E V O L T A M A S C O T E
Doces Lembranças: cadernos de receitas e comensalidade (Curitiba: 1900 -1950). DEMETERCO, Solange Menezes da Silva. 2016. Curitiba. Editora Máquina de escrever. ISBN 978-85-65269-33-9 www. editoramaquinadeescrever.com.br A cozinha é um lugar privilegiado de trocas de valores e tradições. Através das receitas trazidas junto com as malas e esperanças dos imigrantes, um rico patrimônio histórico-cultural foi preservado e trazido a público, num livro belíssimamente ilustrado com fotos e receitas. Preço médio: R$80,00
Afecção cutânea comum em bebês (pl.)
E N G U R I O O R L O RI A S D C A D O E A A C R L O A R I R B E S O R I
LIVRO DO MÊS
Poema curto da Grécia Antiga
Opostos
C A V L I A N T R A U A I N G A D U R A I N L E V RR I S O O L U A V E N T U O I L L A M A B E D
em regra geral, de acordo com o nicho de mercado da editora. A Máquina de escrever, por exemplo, é especializada em História, especialmente local, com títulos que tem forte ligação com histórias de Curitiba e de seu patrimônio cultural. “Livro aprovado vem àquela vontade de gritar “parem as máquinas” porque temos uma obra fresquinha pra lançar”. E agora, José? Quantas tiragens, que formato e, importantíssimo, onde vender? Nesse momento decisivo no processo de publicação é a editora que com sua equipe experiente orienta o autor. Através do domínio de todas as etapas, desde a análise do potencial da obra, revisão de texto, escolha de formato e direcionamento de público até a exposição do livro nas livrarias, a editora dá suporte e torna possível a ponte entre autor e leitor. E por mais que as grandes dominem quantitativamente o mercado editorial, são as pequenas e independentes que permitem a circulação de obras culturais originais, que nem sempre atendem aos apelos das tendências de mercado, mas que por sua importância tem grande valor cultural. Um brinde às pequenas editoras!• Adrina Martins é historiadora e colaboradora do Jornal Centro Cívico
T T R C O T E A S S V I S O L E I N T R O S
uem gosta de livros provavelmente já se perguntou em algum momento como funciona uma editora. Todas são iguais? Como escolhem os títulos? Qual o seu papel e sua importância para que aquela obra que nos é tão querida chegue até nossas mãos? Para responder a essas perguntas, conversamos com Victor Augustus Graciotto Silva, da Editora Máquina de escrever e vamos compartilhar com você, amigo leitor, o que descobrimos sobre esse mundo que muitas vezes passa despercebido aos nossos olhos quando escolhemos um título. Em primeiro: as editoras não são todas iguais. Fora as grandes e mais conhecidas, as independentes buscam encontrar nichos de interesse. É assim que livros técnicos, autores e títulos locais conseguem seu espaço no mercado. São essas editoras, inclusive, que viabilizam publicações de pesquisas científicas ou teses de doutorado, dissertações que são consideradas de interesse para o público (especializado ou não). Elas servem de intermediárias entre as políticas públicas de fomento a Cultura e a Ciência, o autor e o público. O caminho dos incentivos fiscais, porém é árduo e longo. E se o autor não pode esperar, é possível o livro ser lançado por meios próprios. A escolha dos títulos é feita,
2/si. 3/ear — oil. 4/best — vain. 5/úvula. 8/inglório.
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Curitiba aplica
tecnologia
usada em Notre-Dame para preservar a memória
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mapeamento de obras e edificações com scanner a laser, a mesma tecnologia utilizada para auxiliar na restauração da Catedral de Notre-Dame de Paris, após o incêndio há dois meses, já está sendo usada em Curitiba. O Teatro Paiol e o Engenho de Inovação, onde funcionou o Moinho Rebouças, já contam com mapas digitais em 3D. Considerada uma tecnologia de ponta para conservar informações dos prédios históricos, o scanner em 3D executa um mapeamento por nuvem
de pontos. O arquivo gerado poder ser transformado e utilizado em diversas plataformas, como o BIM (Building Information Model), além de visitas virtuais, análises estruturais e diversas outras. Por esta tecnologia é possível ainda criar um modelo virtual altamente preciso, possibilitando a preservação virtual das edificações, de acordo com Leandro Gilioli, fundador da Arte Maggiore Arquitetura e Inovação Tecnológica, que fez a demonstração para a Agência Curitiba.•
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Cusine
Além do Estrogonofe
Estrogonofe Russo
Ingredientes (para 2-3 porções):
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ia desses, ao falar para um grupo de jovens executivos da área de bares e restaurantes, contei a eles sobre os tempos em que se considerava o estrogonofe como um dos mais sofisticados pratos de uma refeição em casa. O reinado de sua majestade o estrogonofe – nos lares, restaurantes, hotéis e clubes brasileiros – durou uns quarenta anos, do final da década de 1940 a meados da década de 1980. O estrogonofe nasceu na Rússia do século XVI, precisamente no Palácio Stroganov, na cidade de São Petersburgo. Ou seja, surgiu mais ou menos na época em que o Brasil era descoberto. Com a revolução comunista de 1917, e o fim da monarquia czarista, os exilados levaram-no à Europa Ocidental e, destacadamente, a Paris, onde acabou até entrando no cardápio do famosíssimo restaurante Maxim’s. O estrogonofe só foi apresentado aos brasileiros durante a Segunda Guerra Mundial, trazido pelas mãos do imigrante austríaco Maximilian (Max) von Stuckart, que desembarcou no Rio em fins da década de 1940. Na Europa, Max havia sido chefe de cozinha, gerente e maître em casas noturnas, hotéis e restaurantes. Não demorou para que, logo depois de pisar no Rio pela primeira vez, esse austríaco se empregasse no Copacabana Palace. Posteriormente, em 1947, ele fundou a Boate Vogue no térreo de um prédio de 12 andares, na Avenida Princesa Isabel, em Copacabana. Em cada país que aderiu ao estrogonofe, o prato passou a ser feito em diferentes versões. Na Rússia, era preparado a partir de cubos de filé mignon, com uma porção de creme azedo, cebola e sal. Na França, ganhou cogumelos. Nos Estados Unidos, adicionaram-se o ketchup e o bacon. No Brasil, ocorreram muitas variações, como a do molho de tomate misturado com creme de leite, sendo frequentemente servido com arroz branco (ou à grega) e batata palha. Além do estrogonofe, os restaurantes brasileiros que queiram ser vistos como chiques estampavam em seus cardápios pratos como o steak au poivre (filé com molho de pimenta do reino), filé de peixe à belle meunière (molho de manteiga e alcaparras), tornedor ao molho de cogumelos, coq au vin (frango ao vinho) e até mesmo uma invenção paulistana, inteiramente desconhecida na Itália: o filé à parmegiana. Ao recebermos pessoas ‘de classe’ em nossas casas, abandonávamos os pratos que normalmente estavam nos almoços e jantares de todos os dias. Nós nos esmerávamos em preparar para os visitantes o estrogonofe ou o filé à parmegiana, de modo a conferir um caráter quase solene àquela ocasião.
Assim, deixávamos de lado o frango com quiabo, o chuchu refogado, a carne assada na panela ou o tutu. Foi há dezessete que a gente deu início a uma ação nacional para, a partir de Belo Horizonte, virar a página dessa chula nobreza de determinados restaurantes, que acabavam por colocar em um plano inferior o rico patrimônio da gastronomia nacional. Generalizava-se, pelo país afora, o sentimento de que a cozinha autenticamente brasileira seria inferior à dos cardápios desses restaurantes presumivelmente sofisticados. Os dirigentes e os milhares de integrantes da Associação Brasileira de Bares e Restaurantes (Abrasel) tomaram para si a missão de fazer com que o patrimônio cultural da gastronomia brasileira fosse assumido pelos chefes de cozinha de Norte a Sul, de Leste a Oeste. A primeira fase dessa cruzada ocorreu na capital mineira, com a realização do Festival Belô Sabor, realizado anualmente no período 2001/2005. De 2006 em diante, o Belô Sabor cedeu lugar ao Brasil Sabor, que, neste ano, completa a sua 13ª edição, a ser promovida de 17 de maio a 3 de junho. O festival do ano passado espalhou-se por 17 unidades da Federação, mobilizando 528 restaurantes, em cada um deles preparando-se um prato de destaque, no qual se valorizam os ingredientes encontrados na própria região. Esta não é uma ação nacionalista. Na verdade, o nacionalismo está cada vez ficando cada vez mais caduco no mundo deste século 21, que se globaliza em escala exponencial. Que haja, sim, o estrogonofe ou o steak au poivre de ontem ou de hoje. Mas que também se traga a nossa gastronomia para o mesmo primeiro das mesas, expressando-se as nossas diversidades geográficas, físicas, étnicas e culturais, as nossas vivências e visões do mundo. Sejamos globais e locais. Vamos ‘glocalizar’, bem de acordo com o neologismo criado em 1980 e assumido pelo movimento internacional Slow Food, referindo-se à produção e ao consumo local na dimensão da sociedade global. Que acrescentemos mais da nossa história à história que vem de fora. É assim que nosso país se ‘globolocalizará. Que sejamos, pois, capazes de contar a história do arroz de carreteiro, do barreado, da moqueca capixaba, do vatapá, do frango ao molho pardo ou do pato no tucupi com a mesma facilidade como eu contei a do estrogonofe. Estamos, hoje, convertendo em realidade esta narrativa. Estamos, sim. Isso porque em qualquer cantinho desta nação há um restaurante com a nossa marca. E onde há Brasil, Abrasel.•
•300 g de carne •2-3 cebolas •200 g de creme de leite •3 batatas •2 pepinos em conserva •1 colher de sopa de molho de tomate •Meio copo de farinha d•e trigo •1 colher de sopa de sour cream (ou coalhada fresca) •1 colher de sopa de molho de tomate •Endro Modo de preparo 1) Corte a carne em tiras de aproximadamente meio centímetro de largura; 2) Em seguida, envolva as tiras de carne em farinha de trigo. Adicione sal e pimenta a gosto. 3) Corte as cebolas em anéis ou em tiras maiores; 4) Primeiro, cozinhe as batatas, mas só um pouco; depois, frite-as na frigideira até ficarem crocantes. Adicione sal a gosto. 5) Hora da carne! Coloque um pouco de óleo vegetal com um pequeno pedaço de manteiga na frigideira e adicione a cebola. Quando ela começar a ficar macia e translúcida, coloque a carne sobre a cebola de forma que não toque o fundo da frigideira. Não deixe a carne fritar, ela deve cozinhar por um tempo e ficar tenra. 6) Acrescente o molho de tomate, o creme de leite e o sour cream (ou coalhada fresca). Deixe cozinhar por cerca de 20 minutos. O estrogonofe de carne também pode ser servido com batatas assadas ou purê de batatas. 7) Agora só falta acrescentar os picles, o endro e a pimenta moída na hora. Priátnogo appetita!
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Saiba como funciona a geometria no carro A
lguns meses atrás falamos do desgaste de pneus com as verificações necessárias para trafegar com o máximo de segurança. Na continuação desse item vamos ver nesse mês a importância de manter a geometria do carro bem regulada. A geometria, também chamada de “alinhamento” do carro se refere a regulagem de toda a suspensão dianteira. A geometria não é somente o paralelismo (ou convergência) mas também o caster e camber. Não preciso dizer que a medição desses ângulos deve ser precisa, feita com equipamentos adequados e
aferidos para que o mecânico possa fazer as regulagens. Em todos os carros o alinhamento é regulável, porem o camber e/ou caster nem sempre. O camber e caster só são reguláveis em alguns carros de alto desempenho ou de luxo. Em carros comuns apenas o alinhamento é regulável. Cuidado, algumas oficinas dizem fazer regulagem de cambagem mesmo o carro não tendo essa possibilidade. Eles fazem o “ajuste” deformando elementos da suspensão o que poderá criar outros problemas. Porque esses ângulos são
importantes? Eles são responsáveis pelo comportamento do carro na estrada assim como o desgaste dos pneus. Esses ângulos bem regulados vão garantir que o carro: - se mantenha em linha reta, tenha estabilidade nas curvas, passe a sensação
de estabilidade em várias manobras. - tenha um desgaste uniforme e visível para o cliente. Já imaginou pneus desgastando muito mais no interior sem que o cliente possa ver? o pneu poderia estourar sem aviso. • Antônio Martins - Engenheiro e colaborador do Jornal Centro Cívico
Carro elétrico
da Chevrolet começa a ser vendido em outubro no
Brasil
Jeep Renegade bate a marca de 200 mil A unidades vendidas
P
rimeiro modelo produzido no Polo Automotivo Jeep, em Goiana (PE), o Jeep Renegade chegou ao mercado em abril de 2015 para reinventar o segmento dos utilitários-esportivos compactos e expandir a linha de veículos da marca. O modelo, que mantém a capacidade 4x4 e o estilo de vida aventureiro pelos quais a Jeep é conhecida, acaba de atingir a marca de 200 mil unidades vendidas no Brasil. Desde a estreia, os números de venda do Jeep Renegade são expressivos. Com apenas cinco meses do lançamento, o SUV compacto chegou ao Top 10 dos automóveis. Pouco depois, em dezembro de 2015, bateu o recorde de vendas mensais de um utilitárioesportivo no Brasil. No mês seguinte, alcançou o Top 5 no ranking, posição inédita para um SUV. Além disso, o Renegade possibilitou pela primeira vez na história, que a Jeep assumisse a liderança geral da categoria de SUVs, conquistada em 2016 e mantida até hoje.
Já em 2017, o modelo comemorou a marca de mais de 100 mil veículos emplacados e ainda ajudou a consolidar a marca Jeep na nona posição no ranking geral de automóveis. De dezembro passado até este momento, o Renegade é o SUV mais vendido do Brasil – seguido do “irmão” Jeep Compass. Apenas nos primeiros cinco meses de 2019, foram mais de 27 mil unidades vendidas, 50% a mais que no mesmo período de 2018. O mais autêntico dos SUVs compactos continua sendo o único no segmento a não derivar de carro de passeio e a ter motor turbo diesel, câmbio automático de nove marchas, tração 4x4 com reduzida, controle de descida e seletor de terrenos, além da suspensão independente nas quatro rodas em todas as versões. Também foi o primeiro veículo nacional a obter cinco estrelas para proteção de adultos e crianças nos testes do programa independente Latin NCAP.•
principal atração da Chevrolet na última edição do Salão do Automóvel de São Paulo já tem data para estrear comercialmente no Brasil. Outubro é o mês previsto para o início das vendas do Bolt EV, o primeiro carro elétrico da marca no país. O modelo 100% elétrico da Chevrolet chega por R$ 175 mil e será ofertado no país na versão Premier, a mais tecnológica e sofisticada da gama. A estratégia comercial, que inclui a data do início das entregas do produto aos consumidores, por exemplo, está em fase final de definição e será divulgada oportunamente. “O Bolt EV revolucionou o mundo por ser o primeiro carro 100% elétrico a combinar preço e autonomia semelhantes ao de um carro médio a combustão igualmente bem equipado. No Brasil, o Bolt EV simboliza para nós o início da era da eletrificação. É o primeiro grande passo para um horizonte mais sustentável, seguro e conectado, alinhado com a visão de futuro da General Motors de zero emissão, zero acidente e zero congestionamento”, destaca Hermann Mahnke, diretor de marketing da GM Mercosul.•
Pet Amigo
Jornal
Parada Pet terá adoção de animais e microchipagem gratuita
A
Rede de Proteção Animal vai fazer a identificação gratuita por microchip em animais de estimação, neste sábado (29/6), durante o evento Parada Pet, que acontece no Parcão, atrás do Museu Oscar Niemeyer, no Centro Cívico. Os interessados devem preencher um cadastro prévio no site protecaoanimal. curitiba.pr.gov.br, na área ‘Cadastre seu Animal’. No dia do evento, é preciso levar o bichinho e os documentos (CPF e RG), comprovante de residência e a ficha preenchida (impressa ou na tela do telefone celular). A ação acontece das 10h às 16h e o atendimento está sujeito à disponibilidade dos microchips. Novo amigo Quem ainda estiver em busca de um cão para completar a família, haverá cães resgatados pela Prefeitura à espera de adoção no evento deste sábado.
Para levar um deles para casa é preciso apresentar CPF, RG, comprovante de residência e assinar o termo de guardaresponsável. Famosos Os cães que encontram-se no Centro de Referência para Animais em Situação de Risco (Crar) foram todos resgatados de situações de maus-tratos. Hoje estão tratados, castrados, vacinados e desverminados. Eles são as estrelas da campanha de adoção da Prefeitura de Curitiba que está no mobiliário urbano espalhado pela cidade. O Crar funciona como um centro permanente de adoção todos os dias. Em dias úteis atende das 9h às 12h e das 14h às 16h30; em finais de semana e feriados, há veterinários de plantão das 9h30 às 12h e das 13h30 às 15h30. O endereço é Rua Lodovico Kaminski, 1.381, CIC.•
Parada Pet terá adoção de animais e microchipagem gratuita. Foto: Divulgação
West Highland White Terrier Nome no Brasil: West Highland White Terrier Nome original: West Highland White Terrier País de origem: Grã-Bretanha Preço médio: entre R$ 2.500 e R$ 5 mil Tipo de pelo: Alto
jornalcentrocivico.com.br 11
Centro Cívico
Qual é o tempo ideal entre as tosas de um
cachorro? MARIANA CASTRO
É
impossível não sorrir ao ver um cachorro, que mais parecia uma bolinha de pelos, com o pelo todo curtinho. A tosa pode mudar bastante a aparência do pet, influenciando diretamente em seu bem-estar. Por isso é tão importante mantê-la em dia, não apenas para melhorar a estética, mas para garantir sua limpeza e saúde. “Se o pelo ficar muito grande, ele pode embaraçar e causar dermatites, além de aumentar o risco de parasitas como pulgas e carrapatos”, alerta o profissional de banho e tosa da clínica S.Pet, Anderson Francisco. Os cães que estão acostumados com a tosa frequente se incomodam quando estão peludos. Por outro lado, eles chegam a ficar deprimidos após a tosa se não estiverem acostumados. Por isso, é importante ficar atento ao intervalo indicado para a tosa, que depende da raça, do tipo de pelagem e das condições de saúde do animal. No geral, esse intervalo é de, aproximadamente, quinze dias. “No poodle, por exemplo, a tosa deve ser feita uma vez ao mês, mas a tosa
higiênica a cada quinze dias”, revela Anderson. Existem diversos tipos de tosa, que variam de acordo com o padrão de cada raça. “Alguns exemplos são a tosa bebê, que deixa o pelo do animal bem curto, ou a tosa higiênica, que é apenas um controle do crescimento da pelagem”, explica o groomer. “No Schnauzer, a tosa é feita com a máquina e deixando o pelo baixo. Já no Shih Tzu, é feita na tesoura e deixando a pelagem mais longa”, conta Anderson. “Atualmente, tutores de Golden Retrivier buscam o Trimmeng, tosa específica para a raça, a fim de diminuir a quantidade de subpelo”, continua ele. Ao levar o animal de estimação ao petshop, é recomendado que ele tome um banho antes da tosa. Isso ajuda o profissional a identificar se há algum problema de pele, problemas articulares e até otite. “Vale destacar que, com o animal limpo, evitamos que os instrumentos de tosa, como a lâmina da máquina, sejam danificados e lesionem os animais”, ressalta o especialista.
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