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Por que há pouca representatividade feminina Segundo dados do Instituto Brasileiro de Geograﬁa e Estatística(IBGE), 52,33% da população curitibana é formada por mulheres, e que dos 72 dos 75 bairros da cidade, elas são a maioria, e representam a maior fatia do eleitorado curitibano. Do universo de 1.339.416 eleitores, elas representam 53,83% do eleitorado, ou seja, um total de 693.964 eleitoras, segundo dados do Tribunal Superior Eleitoral (TSE). Pág.03

Sem público e renda, palhaço da Rua XV é contratado como cuidador na FAS

Complexos gastronômicos Partiu Plano B retomam atividades Você está preparado

File de salmão com molho de agrião

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Maio | 2020

ed.184

Mais que um jornal de bairro

Hábito de consumo adquirido na pandemia deve permanecer após covid-19

Ele enfrenta o novo desaﬁo com entusiasmo e determinação. “A vida é uma caixa de surpresas. Depois de tantos anos trabalhando como artista de rua vem uma tragédia como essa no mundo (pandemia da covid-19) e muda tudo”, diz. Nem mesmo as quase seis horas que passa no transporte público para ir e voltar do trabalho desanimam o agora cuidador, que mora em Piraquara, na Região Metropolitana. “É maravilhoso trabalhar com pessoas.” Pág.04

De acordo com a Abrabar, 50% dos estabelecimentos dentro dos complexos faliram, não tem capital de giro ou recursos para voltarem as atividades nos complexos. • Pág.08

desde 2002

para o novo normal?

Você pequeno empresário já deve ter passado por todas as fases nessa quarentena: negação, medo, queda ou até paralisação nas vendas. Depois do susto inicial veio a adaptação: vendas pelas redes sociais, vendas de vouchers, delivery. Muitos empreendedores que nem pensavam em entregar o produto na casa do cliente se organizaram e estão conseguindo manter as vendas. Agora é hora de pensar na retomada. Sim, tudo isso vai passar! Como você está se preparando para a volta? Que novidades vai apresentar? Quais vantagens ou promoções vai oferecer para Pág.11 os consumidores?

61% dos clientes que compraram online durante a quarentena aumentaram o volume de compras devido ao isolamento social. De acordo com o levantamento, em 46% dos casos esse aumento foi superior a 50%. O destaque foi para a compras de alimentos e bebidas

para consumo imediato, que cresceram 79%. Conforme o estudo Novos Hábitos Digitais em Tempos de Covid-19, que entrevistou mil pessoas em todo o país, a crise do novo coronavírus fez com que a transformação digital do varejo se tornasse prioridade para poder manter os negócios em operação.• Pág. 06

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Economia

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Armazéns da Família atenderão pessoas em situação ﬁnanceira instável em junho

prefeito Rafael Greca sancionou, nesta quinta-feira (28/5), projeto de lei que amplia o acesso aos Armazéns da Família a pessoas em “situação financeira instável” por situação excepcional, como a pandemia da covid-19. Como a nova lei ainda precisa de algumas regulamentações, que serão feitas na próxima semana, as 34 unidades do programa da Prefeitura começarão a atender aos novos beneficiados a partir do dia 8 de junho. Na hora da compra, os novos beneficiados terão que assinar uma autodeclaração informando que estão em vulnerabilidade social. "É uma forma de a cidade, de maneira generosa, colocar o seu coração a serviço de todos que se declarem vulneráveis e queiram comprar comida mais barata", salientou o prefeito, que sancionou a lei durante inauguração do terceiro ponto do programa Mesa Solidária, no Centro POP Plínio

Tourinho, no Jardim Botânico. Mesa Solidária da Praça Plínio Tourinho já oferece jantar e terá almoço em junho Atualmente, os Armazéns da Família beneﬁciam 260 mil famílias com renda total de até cinco salários mínimos (R$ 5.250). Nas unidades, são vendidos gêneros alimentícios, produtos de higiene e de limpeza, dentre outros itens considerados de primeira necessidade, com preços em média 30% mais baratos. Aprovada em segunda votação pela Câmara Municipal, na última segundafeira (25/5), a lei que amplia o acesso aos Armazéns da Família as pessoas em “situação ﬁnanceira instável” foi uma iniciativa do vereador Pier Petruzziello, líder do governo na Câmara. A proposta já tinha sido defendida pelo prefeito Rafael Greca e foi incluída como substitutivo na lei que acaba de ser sacionada.

Para ter acesso ao programa, a pessoa em vulnerabilidade por situação de emergência precisará residir em Curitiba e comprovar a instabilidade ﬁnanceira junto ao cadastro no Programa Municipal de Segurança Alimentar e Nutricional, da Secretaria Municipal de Segurança Alimentar e Nutricional (SMSAN), independentemente da renda anterior. Na chegada à unidade, a pessoa deverá pedir um formulário padrão de autodeclaração, que já está sendo preparado. Linhas especiais A lei sancionada também amplia a venda para toda a população, independente da renda familiar, de produtos para dietas especiais, como intolerância ao glúten, lactose, alergia à proteína do leite e diabetes, mediante cadastro no Programa Municipal de Segurança Alimentar e Nutricional,

da SMSAN. Para se cadastrar, a pessoa terá que apresentar um laudo ou atestado médico comprovando que tem intolerância ou doença crônica. O projeto também ampliou o acesso aos Armazéns da Família aos servidores municipais com vencimento básico de até cinco salários mínimos, não mais considerada eventual função gratiﬁcada. A compra poderá ser feita de forma consignada com o Cartão Qualidade. Segundo o secretário municipal de Segurança Alimentar e Nutricional, Luiz Gusi, as 34 unidades do Armazéns da Família estão preparadas para atender o aumento de demanda devido às novas famílias beneﬁciadas com projeto de lei. “É missão da Prefeitura garantir a segurança alimentar de todos os curitibanos que estão sofrendo devido à queda de renda provocada pela pandemia”, reforça Gusi.•

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Ed.184 | MAI | 2020

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Política

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Mulheres na política:

Por que há pouca representatividade feminina? POR: ISABELA LUSTOSA

egundo dados do Instituto Brasileiro de Geografia e Estatística(IBGE), 52,33% da população curitibana é formada por mulheres, e que dos 72 dos 75 bairros da cidade, elas são a maioria, e representam a maior fatia do eleitorado curitibano. Do universo de 1.339.416 eleitores, elas representam 53,83% do eleitorado, ou seja, um total de 693.964 eleitoras, segundo dados do Tribunal Superior Eleitoral (TSE). A representatividade feminina na câmara dos vereadores, hoje em Curitiba, são de 8 mulheres do total dos 38 vereadores. Na Assembleia Legislativa, a situação é ainda mais preocupante: dos 54 deputados estaduais, apenas 4 são mulheres. Você já parou para pensar, porque somos tantas eleitoras e não temos um equilíbrio na representatividade feminina na política? Segundo condições sociológicas, há uma crença limitante na população onde mostra o porquê das mulheres não conseguirem acessar os espaços de poder, porque na história humana, fica claro que o espaço privado sempre foi reservado à mulher – era preciso cuidar dos filhos, da casa, dos idosos e dos enfermos, enquanto o espaço público foi reservado ao homem. Mas a realidade hoje é outra, muitas mulheres quem se planejam fazem acontecer dentro da família e na sociedade, e muitas delas sustentam casas e os filhos com seu próprio trabalho. Você já ouviu esse jargão “mulher não vota em mulher” e de que “mulher não se interessa por política” política”, em

estudos feitos essas falas não são verdadeiras. As mulheres participam de movimentos sociais mais do que os homens, e há anos, e lutam por direitos e querem sempre participar do processo de decisão. Trago o exemplo da minha mãe, quando eu tinha 1 ano de idade, ela fazia faculdade pensando em não precisar depender do meu pai, 5 anos mais tarde ela passou no concurso público do estado, e foi conquistando o espaço de liderança dentro da educação, teve a direção de uma escola estadual por 8 anos, logo, praticava política no bairro, na cidade e ainda cuidava muito bem da nossa família. O mercado de trabalho nos ajudou a entender que precisamos, e que temos capacidades, habilidades e que podemos estar em espaços de poder sim. Com as experiências do dia a dia vimos como a nossa cultura é arraigada no machismo ainda. Os exemplos de desigualdade e discriminação que vivenciamos nos mostram que precisamos urgentemente estar mais próximas da política formal, para podemos criar políticas públicas na promoção da igualdade e equidade de gênero. Só assim conseguiremos elaborar políticas públicas por nós e para nós, a partir do nosso olhar, pois a cidadania é um direito humano. De todas as nações do mundo, só 17 países são liderados por mulheres. Os países com a maior proporção de mulheres no parlamento são Ruanda, Bolívia e Cuba, segundo o archive.ipu. org.

No ranking da Inter-Parliamentary Union, composto por 196 países, o Brasil está em 157º lugar. Nas eleições de 2014 e 2018, o país ganhou 31.484.229 novas eleitoras, e a proporção de mulheres no eleitorado subiu de 52,1% para 52,5%. As mulheres são 52% da população brasileira, sendo 52,5% do eleitorado e quase metade são ﬁliadas a partidos políticos, mas são menos de 15% dos representantes. Em ano eleitoral, precisamos dar uma atenção especial para as mulheres, trata-se de um momento fundamental para nossa articulação e atuação. Segundo estudos feitos nas eleições municipais de 2000 e 2004 entre candidatos masculinos e femininos às prefeituras no Brasil. As mulheres na vida pública são: • menos propensas a se envolver em corrupção em comparação com os prefeitos do sexo masculino; • contratam menos funcionários públicos temporários do que os prefeitos do sexo masculino durante o ano eleitoral; • os municípios governados por prefeitas alcançaram ligeiramente melhores resultados na área da saúde; • as prefeitas atraíram 60% mais transferências do governo federal para investimentos em infraestrutura do que os prefeitos. Apesar dos pontos positivos favorecerem as mulheres, tivemos poucas mulheres reeleitas. Os homens são mais propensos a se envolverem em comportamentos estratégicos, atuam com base em objetivos claros e usam

táticas assertivas, melhorando seu desempenho eleitoral. Hoje, existem escolas de preparo político onde as mulheres estão aprendendo a ﬁcarem mais próximas dessas estratégias e metodologias usadas pelos os homens. Vejo que em breve essa diferença será cada vez menor. Em ano eleitoral, momentos delicados vivenciados com a pandemia, venho deixar uma reﬂexão a você. Pesquisem as mulheres que estão vindas como candidatas, estudem quem são e como faz para você conversar e chegar próximo a ela. Há muito espaço a serem conquistados por nós, mulheres, ainda. Precisamos nos reconhecer em nós, a enxergarmos como companheira uma das outras, e se unir ao invés de rivalizar, vamos aprender a praticar a sonoridade juntas. Vamos juntas!• Isabela Lustosa, Jornalista, consultora de planejamento estratégico pessoal, empresária da educação para gestor público, uma apaixonada por política e pelo Brasil, capixaba de origem, carioca da clara, paulista, manezinha e paranaense de coração. Participou de projetos sociais quando aluna da PUC-Rio, na Rocinha, no Tavares Bastos, todos no Rio de Janeiro. Fez parte da revitalização da praça de Skate da Costeira do Pirajubaé – em Florianópolis. Trabalhou como jornalista em campanhas políticas de prefeitura em Florianópolis-SC e Dep. Federal no ES. Instragram - isabela.lustosa Facebook – Isabela Lustosa

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Curitiba contra a covid-19

Guarda Municipal orienta mais de 34 mil pessoas em maio A

Guarda Municipal continua o trabalho de orientação à população para evitar a disseminação do novo coronavírus. No último ﬁm de semana (23 e 24/5), guardas dispersaram aglomerações, reforçaram as medidas de distanciamento mínimo e do uso obrigatório de máscaras de proteção em 44 locais. São situações atendidas por equipes dos núcleos regionais da corporação, 24 horas por dia, além do apoio dos grupos especiais da GM. Houve a necessidade de interrupção de jogos de futebol em canchas de bairros. No domingo, um campeonato estava sendo

escolas da rede municipal e nos terminais de transporte coletivo. Além de recomendar que se evitem aglomerações, a GM organiza ﬁlas e conversa com os cidadãos sobre a obrigatoriedade do uso de máscaras. Com esse trabalho, as viaturas da Guarda continuam percorrendo a cidade com alertas sobre medidas de prevenção ao novo coronavírus. realizado na cancha da Praça Tom Jobim, no bairro Santa Quitéria. Por volta das 15h, quando as equipes da GM chegaram, havia cerca de 60 pessoas no local. Outro jogo de futebol, que reuniu em torno de 50 pessoas, foi dispersado na Rua Hussein Ibrahim Omairy, no Sítio Cercado. Em maio já foram atendidas 777 ocorrências e cerca de 34 mil pessoas fora orientadas pelos guardas quanto às medidas de prevenção contra a covid-19. Além de canchas, parque e praças, esse trabalho especíﬁco dos guardas municipais se estende por eixos comerciais, nos arredores e entradas de agências bancárias, durante a retirada dos kits de alimentação em CMEIs e

Sem público e renda, palhaço da Rua XV é contratado como cuidador na FAS O artista de rua Carlos Roberto Teles, mais conhecido como Palhaço Chameguinho, está de emprego novo. O novo trabalho ﬁca na Mais Viver, unidade da Fundação de Ação Social (FAS)

or causa da pandemia do novo coronavírus, Carlos Roberto Teles, 45 anos, deixou de imitar e interagir com os pedestres que passam pelo calçadão da Rua XV de Novembro, no Centro, para se tornar cuidador. O novo trabalho dele ﬁca na Mais Viver, unidade da Fundação de Ação Social (FAS), onde há pouco mais de um mês Teles cuida de pessoas que possuem deﬁciências físicas e Foto: Hully Paiva/SMCS

intelectuais. Das 19h às 7h, Teles faz parte de uma equipe que tem como atribuição orientar os acolhidos, encaminhar para banho, cuidar das roupas, trocar fraldas e monitorar o espaço da ala masculina da unidade, onde estão 25 homens. Tudo muito diferente do que o artista fez nos últimos 31 anos de vida, tempo que teve como missão alegrar as pessoas com as brincadeiras do

Ações da Prefeitura Por meio de decretos e portarias, a Prefeitura de Curitiba, com todo o conjunto dos órgãos municipais e o Poder Legislativo, tem atualizado de forma permanente as medidas de prevenção, controle e enfrentamento à disseminação do coronavírus. Todas as ações, orientadas pela Secretaria Municipal da Saúde, estão alinhadas com o que preconiza o Ministério da Saúde. Além das ações de competência municipal já deﬁnidas por decreto do Poder Executivo somadas a atos administrativos de secretarias, a Prefeitura está em alerta permanente para a atualização de medidas necessárias para a segurança da população e de agentes públicos em atuação ante à pandemia de coronavírus.•

Palhaço Chameguinho. “É uma área nova para mim, mas estou me dando bem. Fico empolgado, esperando a hora de ir trabalhar”, conta. Ele enfrenta o novo desaﬁo com entusiasmo e determinação. “A vida é uma caixa de surpresas. Depois de tantos anos trabalhando como artista de rua vem uma tragédia como essa no mundo (pandemia da covid-19) e muda tudo”, diz. Nem mesmo as quase seis horas que passa no transporte público para ir e voltar do trabalho desanimam o agora cuidador, que mora em Piraquara, na Região Metropolitana. “É maravilhoso trabalhar com pessoas.” Redes sociais Teles conseguiu o novo emprego depoi s de publicar um pedido de alimentos em uma rede social da FAS. O comentário foi visto pelo presidente da fundação, Fabiano Vilaruel. Como por lei a FAS não pode atender famílias de outros municípios, Vilaruel perguntou a Teles se ele gostaria de ter outro emprego. Com a resposta positiva, o artista de rua foi orientado a participar do processo seletivo para a contratação de cuidadores. Teles conta que postou o comentário por estar desesperado, sem nenhuma renda desde o dia 14 de março, quando deixou a ir para a Rua XV, para respeitar recomendações de distanciamento e evitar a contaminação pelo novo coronavírus. Ele fez também uma transmissão ao vivo no Facebook para falar do drama que estava vivendo.

“Passando o chapéu, eu recebia de R$ 200 a R$ 300 por dia. De repente não tinha mais nada. Eu só pedia a Deus para minhas ﬁlhas não passarem fome”, conta o artista de rua, pai de Eloá, 3 anos, Eloísa, um ano e meio, e Elohana, de apenas 15 dias. Planos para o futuro Aprovado no processo seletivo, Teles foi contratado pela empresa terceirizada responsável pela admissão dos cuidadores da FAS. Essa é a primeira vez que o artista trabalha com carteira assinada e já faz planos para quando a pandemia terminar. Quer manter um emprego formal à noite e voltar a dar vida ao Palhaço Chameguinho, durante o dia. Teles começou a trabalhar na Mais Viver no dia 21 de abril, junto com outros 15 novos cuidadores. A coordenadora da unidade, Sandra Dallagnol Hilario, explica que o grupo é orientado por educadores sociais para o desenvolvimento das atividades. “Todos se mostraram interessados pelo trabalho e com vontade de aprender.” Proteção Em funcionamento desde 1999, a Mais Viver oferta 50 vagas, para homens e mulheres que foram negligenciados ou abandonados por suas famílias ou sofreram violência. Na unidade eles contam com atendimento integral. Alguns frequentam escolas, participam de atividades esportivas, culturais e de lazer. Além disso, recebem todo atendimento que precisam como consultas e exames clínicos e especializados.•

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Eleições 2018

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Hábito de consumo

adquirido na pandemia deve permanecer após covid-19 Compras de alimentos e bebidas online cresceram 79%, diz SBVC POR FLÁVIA ALBUQUERQUER  AGÊNCIA BRASIL

m estudo realizado pela Sociedade Brasileira de Varejo e Consumo (SBVC) mostrou que os brasileiros aumentaram suas compras online, passaram a usar meios digitais de pagamentos e devem continuar com esses hábitos de compra e consumo no pós-pandemia. Segundo os dados, 61% dos clientes que compraram online durante a quarentena aumentaram o volume de compras devido ao isolamento social. De acordo com o levantamento, em 46% dos casos esse aumento foi superior a 50%. O destaque foi para a compras de alimentos e bebidas para consumo imediato, que cresceram 79%. Conforme o estudo Novos Hábitos Digitais em Tempos de Covid-19, que entrevistou mil pessoas em todo o país, a crise do novo coronavírus fez com que a transformação digital do varejo se tornasse prioridade para poder manter os negócios em operação. “Os consumidores estão cientes do risco de contaminação ao sair de casa e por isso, ainda que saiam às ruas para comprar itens essenciais, têm apresentado um comportamento mais digital, usando apps para compra e pagamento, por exemplo”, analisou o presidente da SBVC, Eduardo Terra. O levantamento também mostra que, devido ao aumento da demanda no comércio eletrônico, os prazos para entrega aumentaram, com 69% dos consumidores notaram prazos mais longos e 57% considerando esse aumento aceitável. Pelo menos 11% dos consumidores deixaram de comprar online devido ao prazo de entrega. “Nesta quarentena, as compras de muitas categorias passaram a ser mais planejadas e, com isso, um prazo de entrega mais alongado se tornou aceitável. A satisfação dos clientes, na faixa de 80%, mostra que o e-commerce vem conseguindo absorver bem o aumento de demanda”, disse Terra. Segundo os resultados da pesquisa, depois de experimentarem o comércio eletrônico em novas categorias, os consumidores brasileiros indicam que estão mudando o comportamento de consumo, com 52% dos entrevistados comprando mais em sites e aplicativos durante a quarentena e 70% que pretendem continuar comprando mais online do que faziam antes da covid-19. “Está havendo uma mudança real de comportamento e empresas que conseguirem se relacionar bem com os clientes neste momento terão uma grande vantagem no pós-crise”, avaliou o presidente da SBVC.

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Saúde

Investimentos da saúde somaram R$ 687 milhões no primeiro quadrimestre Apenas para as ações de combate ao novo coronavírus Curitiba investiu nesse período R$ 13.578.398,37, dos R$ 105.763.453,26 previstos até 30 de abril

e janeiro a abril deste ano a Secretaria Municipal da Saúde de Curitiba investiu R$ 687.834.163,67 nas ações rotineiras da pasta e também no combate e controle do novo coronavírus. O balanço dos investimentos, dados epidemiológicos e medidas adotadas em relação à pandemia foram detalhadas pela secretária municipal da Saúde, Márcia Huçulak, nesta terçafeira (26/5), durante audiência virtual com vereadores da Câmara Municipal de Curitiba. A sessão remota conduzida pela Comissão de Saúde, Bem-Estar Social e Esporte da CMC contou ainda com a participação de outros gestores da Secretaria Municipal da Saúde. “Desde janeiro, quando o vírus começava a circular Europa, a primeira providência que tomamos foi reforçar nossos almoxarifados com EPIs (Equipamentos de Proteção

Individual). Nunca faltou EPIs para nossos proﬁssionais”, destacou a secretária. Contratações e reorganização No período, a Secretaria contratou 549 pessoas, de médicos a técnicos de enfermagem. Uma ampla reorganização dos equipamentos também foi adotada para atender o Plano de Contingência e Combate ao Novo Coronavírus na cidade. Devido à pandemia e ao trabalho da Central de Teleatendimento (33509000), as Unidades Básicas e também de Pronto Atendimento tiveram uma queda de pacientes em relação ao mesmo período do ano passado. “Reorganizamos todo o sistema para proteger nossa população, implantando já no início de março a Central do Coronavírus justamente para evitar aglomeração de pessoas

Solidariedade e gratidão

motivam doações a unidades da Feas A

ções de solidariedade e gratidão estão beneﬁciando o Hospital Municipal do Idoso, as UPAs e outras unidades da Fundação Estatal de Atenção em Saúde (Feas). Seja pela doação de equipamentos de proteção individual (EPIs) para reforçar os estoques ou de “mimos”, como pizzas, bolos, doces e hortaliças, para agradecer aos proﬁssionais pelo seu trabalho, a fundação tem colecionado demonstrações de carinho. Dados do Comitê de Enfrentamento à Covid da Feas,

nos equipamentos. Separamos os atendimentos dos casos respiratórios dos demais sem interromper em momento algum o funcionamento das unidades” destacou Márcia. Em abril, o movimento nas UPAs caiu cerca de 60% em relação ao mesmo mês do ano passado. Parte desse atendimento passou a ser acompanhado pela Central de Teleaendimento. Uma das medidas da Secretaria foi reservar 11 unidades de saúde da cidade como locais exclusivos para vacinação de rotina. A secretária também destacou a implantação de uma unidade específica para atendimento de profissionais da saúde da Prefeitura em casos de sintomas da covid-19. Além de consultas médicas, os profissionais também são testados. Estratégia exemplar O diretor do Centro de Epidemio-

e das próprias unidades, contabilizam a doação de mais 4,5 mil máscaras cirúrgicas descartáveis, mil protetores faciais 'face shield' (de acrílico), mil máscaras de pano (direcionadas a funcionários administrativos e pacientes em alta), 36 máscaras N-95, 200 litros de álcool líquido 70%, 25 caixas de luvas, 200 aventais descartáveis e mil extensores de máscara. Contêineres A Feas recebeu ainda a doação de dois contêineres da empresa My Box. Uma unidade está sendo usada

2020

Foto: Maurício Grabowski

logia da Secretaria, Alcides Oliveira, apresentou o painel da covid-19 na cidade, com dados sobre testagem, distribuição regional dos casos, evolução dos casos entre outros dados. “Curitiba tem dado um belo exemplo de estratégia, mas nada funciona sem a participação da sociedade”, disse o diretor. Os casos de covid na cidade vêm subindo de forma controlada, numa média de 15% ao dia, metade da média nacional. Com uma das taxas mais baixas do país entre as maiores capitais em incidência e em mortalidade pela covid, Curitiba seguirá em alerta para decidir os próximos passos. “Temos um painel de indicadores onde diariamente avaliamos a evolução da pandemia na cidade, e ele é que nos dirá se vamos dar uma passo à frente na volta das atividades ou se vamos dar um passo atrás”, frisou a secretária.•

como estoque de EPIs e outro virou consultório provisório para casos de Covid na UPA Tatuquara. Esta UPA também recebeu a doação de nove aquecedores elétricos da empresa Cadence/New Brands para ambientes internos e o empréstimo de dois aquecedores externos a gás pelo empresário Beto Madalosso. Uma ação entre professores da Faculdades Santa Cruz também arrecadou centenas de produtos de higiene pessoal para os pacientes que aguardam vagas em instituições asilares e que estão sendo atendidos pela Maternidade Bairro Novo.•

Brasileira Lopes, enfermeira aposentada, produziu máscaras e doou 100 delas para o Hospital do Idoso.

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Complexos gastronômicos

retomam atividades

Abrabar quer mudança no cálculo de ocupação para deixar dados mais claros no entendimento do consumidor e empresários do setor

Foto: Arquivo/XV Curitiba

Complexos gastronômicos de Curitiba querem retomar atividades para garantir a sobrevivência no mercado

s complexos gastronômicos de Curitiba retomaram as atividades nesta sexta-feira (29), com todos serviços previstos nos alvarás. Não haverá restrição na venda de produtos, incluindo bebidas alcoólicas, e de horário de abertura, tradicionalmente a partir das 17h, observando os protocolos de segurança sanitária. De todos os associados, as férias coletivas já venceram, informa a Associação de Bares e Casas Noturnas (Abrabar/SindiAbrabar). Outros estabelecimentos adotaram os recursos previstos na MP 936, de suspenção ou redução de jornada e assim irão trabalhar com a capacidade reduzida, "de funcionários e capacidade de espaço, como orienta o protocolo do setor de alimentação", disse o presidente Fábio Aguayo. De acordo com a Abrabar, 50% dos estabelecimentos dentro dos complexos faliram, não tem capital de giro ou recursos para voltarem as atividades nos complexos. "Dos 27 complexos, oﬁcialmente sobraram aproximadamente 10", ressalta Aguayo. Como exemplo, Aguayo cita Mercado Sal, Ca’dore, Souk, Santa Vila, Vila Urbana. "Cada um destes terá sua programação para reabertura com plano de contingência próprio, no qual tomarão todas as medidas de segurança e higiene", pontua.

Segurança sanitária A determinação é seguir a risca aquilo que consta na resolução número 01 de 16 de abril de 2020, bem como, protocolos de serviços de alimentação da Secretaria Municipal de Saúde. A

intenção é somar os aspectos positivos e as orientações de funcionamento dos Mercados Municipais de Curitiba, reabertos pelo prefeito Rafael Greca. "Inclusive o próprio centro de vendas de alimentos e complexo gastronômico que tem o Mercado Municipal de Curitiba, tem nossos associados dentro de suas áreas e boxes já estão em pleno funcionamento, com todas as suas permissões do alvará", diz o comunicado da Abrabar/ SindiAbrabar. De acordo com a entidade, antes da pandemia e no auge do setor eram quase 500 empreendimentos individuais dentro dos 27 Complexos Gastronômicos na Capital. Agora sobraram quase 10, sendo cinco complexos que anunciaram reabertura para o momento, somente com 145 empreendimentos individuais distribuídos nos principais complexos da cidade. Área de ocupação Aguayo lembra que a Abrabar/ SindiAbrabar encaminhou, na quartafeira (27), ofício aos secretários municipais Julio Mazza de Souza (Urbanismo) e Márcia Cecília Huçulak (Saúde), solicitando uma mudança no cálculo de ocupação por metro quadrado nos estabelecimentos da categoria em Curitiba. A intenção é deixar os dados mais claros para garantir transparência no entendimento ao público consumidor e os empresários do setor. "Queremos a mudança de ocupação de lugar, ao invés de ser 9 metros quadrados, que seja de 7,02 metros quadrados, ou seja, 30% da capacidade", completou.•

Don Juan (Narrado por

ele mesmo), de Peter Handke

O vencedor do último prêmio Nobel de Literatura é Peter Handke, um autor e dramaturgo austríaco que merece mesmo ser conhecido. Uma das suas obras mais celebradas é Don Juan (Narrado por Ele Mesmo), que conta a história de um homem solitário que faz da leitura o seu principal hobby. Cozinheiro de proﬁssão, sempre que pode mergulha nas páginas dos livros. De tanto gostar de ler, um dia, de súbito, o icônico personagem da literatura Don Juan aparece no seu quintal dando início a um diálogo interessante, curioso e original.•

Don Juan sempre estivera à procura de um ouvinte. E foi em mim que, um belo dia, o encontrou. Sua história, não me contou em primeira pessoa, mas em terceira. Pelo menos é assim que me vem à memória agora.

Tudo sobre macarrão

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Principais temperos As prateleiras de temperos costumam ser confusas para quem não tem familiaridade com as especiarias. Porém, as ervas e outros condimentos deixam a comida ainda mais gostosa. Veja como combiná-los e usar em cada alimento.

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File de salmão

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com molho de agrião

m casas de solteiros, atarefados ou apressados não pode faltar macarrão na despensa. Isso porque o alimento é de fácil preparo e ﬁca pronto muito rápido, além de existir em diversas variações. Apenas um molho básico já transforma a massa em um prato muito gostoso. Veja como combinar cada tipo de macarrão e quanto tempo leva para cozinhá-lo.

Gravatinha ou Farfalle: Tempo de cozimento: 11 minutos. Combina com: sopas, caldos e molhos à base de carne.

Parafuso ou Fusilli Tempo de cozimento: 9 minutos. Combina com: molhos densos, rústicos e com pedaços.

Spaghetti ou Espaguete Tempo de cozimento: 10 minutos. Combina com: molhos de tomate, carbonara, pesto e frutos do mar.

Açafrão - Para sopas, pães, legumes e arroz. Alecrim - Ideal em massas, carne de porco e peixes.

Alho - Indicado para todos os tipos de alimentos, desde que não seja queimado.

Cebolinha - Para ovos, saladas, omeletes, molhos e carnes.

Coentro - Em pratos nordestinos como peixes, frutos do mar e legumes.

Cominho - Use em molhos, cremes, ovos, sopas,

Penne Tempo de cozimento: 10 minutos. Combina com: tomates, legumes e molhos densos, como quatro queijos.

Fettucine Tempo de cozimento: 8 minutos. Combina com: É ideal para ser servido com molho de ervas, branco ou ragu de carne.

legumes e carne de porco.

Curry - Combina com arroz e pratos indianos. Louro - Em sopas, carnes e feijão. Manjericão - Acompanha tomate e legumes. Noz moscada - Muito usada em molhos brancos. Orégano - Perfeito com tomate, pimentão, abobrinha e massas.

Capeletti, Tortellini ou Ravioli Tempo de cozimento: se seco, 9 minutos. Massas frescas devem seguir as instruções do fabricante. Combina com: Preﬁra combiná-las com molhos ﬁnos, como sugo.•

Salsa - Combina com quase tudo, de omeletes e saladas a molhos e sopas.

Tomilho - Fica gostoso com sopas, molhos de tomate, legumes e carnes.•

Porque a cozinha Francesa é tão famosa? Q

uem ai ama conhecer pratos e costumes de cozinhas pelo mundo? E quem ai acha incrível ir à um restaurante francês e conhecer pratos únicos? Um sonho,né? Você já parou para pensar porquê a cozinha francesa é tão famosa? O fato é que a cozinha francesa é frequentemente vista como referencia para a culinária de outros países. A razão que a torna tão especial é, simplesmente, a atitude dos franceses em relação a comida.

Na França, as refeições em família são uma verdadeira cerimônia. Um evento diário que é considerado um dos prazeres mais básicos da vida. Mesmo com a correria da vida moderna, os franceses ainda reservam tempo para ir em busca de produtos frescos para utiliza-los nas preparações, ao invés de estocar produtos processados. Talvez por isso exista o “paradoxo francês”, tratado no

livro ”Mulheres Francesas não Engordam” de Mireille Guiliano. O livro fala dos hábitos das francesas que comem pão, doces, bebem vinho e fazem três refeições por dia. A cozinha francesa não é feita apenas de pratos soﬁsticados, elaborados por grandes chefs. A cozinha tradicional caseira possui uma grande variedade de pratos, com ensopados suculentos, sautés rápidos e sobremesas reconfortantes.•

Ingredientes 2 porções 2 files de salmão de cerca de 250 grs 1 colher de cha de azeite de oliva 1 colher de sopa de manteiga ½ cebola roxa bem picada ½ xícara de creme de leite fresco 1 maço de agrião Sal e pimenta do reino a gosto Modo de preparo Tempere os files de salmão com sal e pimenta. Passe o óleo numa frigideira não aderente, aqueça um pouco e adicione os files. Cozinhe por cerca de 5 minutos, virando uma vez , até a carne ficar opaca por dentro e dourada por fora. Para verificar o ponto certo, é só furar o filé com a ponta de uma faca afiada, o caldo deve ser claro. Para o molho, aqueça uma panela, derreta a manteiga e frite a cebola até amolecer. Adicione o creme de leite e o agrião picado, deixe murchar. Tempere com sal e pimenta.

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Instituto Renault gera

renda para projetos sociais por meio da produção de máscaras durante pandemia do coronavírus Cerca de 96 mil máscaras descartáveis já foram encomendadas de projetos apoiados pelo Instituto, ajudando a gerar renda para as comunidades próximas ao Complexo Ayrton Senna em São José dos Pinhais (PR). - Na última semana, durante a live de aniversário da inﬂuenciadora Maísa, o Instituto realizou a doação de 5 mil máscaras descartáveis e 500 protetores faciais à AACD. - Os 500 protetores se somam às 2 mil unidades já produzidas por colaboradores voluntários da Renault utilizando impressoras 3D, destinadas aos proﬁssionais da saúde e entregues à Secretaria de Saúde de São José dos Pinhais.

quipamento essencial para a prevenção ao coronavírus, às máscaras também representam uma grande oportunidade de geração de renda para diversas famílias em vulnerabilidade social durante o período de pandemia. Com este pensamento, o Instituto Renault vem desenvolvendo uma série de iniciativas buscando capacitar proﬁssionais e instituições para a produção de máscaras descartáveis. Na última sexta-feira, durante live da inﬂuenciadora Maísa, o Instituto realizou a doação para à AACD de cinco mil máscaras descartáveis e 500 protetores faciais, produzidos por projetos apoiados pelo Instituto e colaboradores voluntários da Renault, respectivamente. Ao todo, já são cerca de 100 mil máscaras encomendadas diretamente de projetos sociais. Máscaras produzidas pela Associação Borda Viva A Renault encomendou um segundo lote de 40 mil máscaras da Associação Borda Viva, projeto apoiado pelo Instituto Renault situado próximo ao Complexo Ayrton Senna em São José dos Pinhais (PR). Em abril, o Instituto havia realizado a formação das mulheres da comunidade que trabalham no projeto Casa da Costura para a produção de máscaras descartáveis. Ao todo são sessenta mulheres envolvidas no processo de produção. Além deste pedido, a Renault também solicitou as 5 mil máscaras para entregar à AACD. Com estes novos pedidos, já são 85 mil máscaras solicitadas à Associação. O primeiro lote de 40 mil

unidades já foram entregue à Renault. O objetivo é continuar gerando renda para as mulheres da comunidade e garantir a segurança para os mais de sete mil colaboradores da montadora no Brasil. “Somos parceiros da Associação Borda Viva há anos e temos muito orgulho de contribuir para a geração

realizou a entrega de 8 mil máscaras à Secretaria da Justiça, Família e Trabalho do Paraná (SEJUF). Os itens foram confeccionados pelo Programa Supera, uma das frentes de inclusão da Unilehu, apoiada desde 2016 pelo Instituto Renault, que por meio da formação na costura e estamparia gera renda para diversas pessoas em

de renda das mulheres apoiadas por este projeto, especialmente em um momento tão importante como o que estamos enfrentando”, aﬁrma Caique Ferreira VP do Instituto Renault e diretor de Comunicação da Renault do Brasil. “Agradecemos à Renault por mais essa oportunidade. Essa parceria é essencial para a nossa comunidade”, declara Rose de Fátima, presidente da Associação Borda Viva.

situação de vulnerabilidade social. As máscaras estão sendo distribuídas juntamente com as cestas básicas doadas pelo Governo do Estado do Paraná, por meio da SEJUF, às famílias dos alunos da rede estadual de ensino. A entrega totaliza o pedido de 11 mil máscaras feitas pelo Instituto Renault ao Programa Supera. O primeiro lote, contendo três mil máscaras, já havia sido distribuído em abril, entre a Secretaria da Saúde de São José dos Pinhais, a Instituição Pequeno Cotolengo e a Secretaria da

Doação de máscaras à Sejuf O Instituto Renault também

Justiça, Família e Trabalho do Paraná. Produção voluntária de protetores faciais Colaboradores da Renault do Brasil produziram, de forma voluntária, cerca de 2 mil protetores faciais (Face shield) destinados à Secretaria de Saúde de São José dos Pinhais, e outros 500 destinados à AACD, com doação anunciada durante a live da inﬂuenciadora Maísa. As máscaras foram produzidas utilizando impressoras 3D do Creative Lab (laboratório de inovação da Renault do Brasil) e impressoras pessoais de colaboradores voluntários. Ao todo, participaram da ação dez colaboradores, de sete áreas diferentes da Renault, e suas famílias. Elizângela Camargo, responsável pelo Creative Lab Brasil RTA, foi uma das grandes incentivadoras e organizadoras do projeto e contou como foi desenvolver essa ação totalmente voluntária dos colaboradores. “Recebemos o contato da Prefeitura de São José dos Pinhais pedindo ajuda com a confecção de EPIs. Enviei algumas opções já validadas em outros países para que eles escolhessem a opção que melhor atendesse as necessidades. Validei com a nossa direção a intenção de ajudar e imediatamente recebemos o apoio. Retirei 5 impressoras 3D do Creative Lab e as trouxe para casa para poder deixá-las funcionando 24h. Ativei uma rede interna de colaboradores que possuíam impressoras 3D pessoais em suas casas e que estavam com o mesmo sentimento solidário. Com isso, tivemos mais 9 impressoras trabalhando na produção dos EPIs.•

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Partiu Plano B

Você está preparado para o novo normal? V

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ocê pequeno empresário já deve ter passado por todas as fases nessa quarentena: negação, medo, queda ou até paralisação nas vendas. Depois do susto inicial veio a adaptação: vendas pelas redes sociais, vendas de vouchers, delivery. Muitos empreendedores que nem pensavam em entregar o produto na casa do cliente se organizaram e estão conseguindo manter as vendas. Agora é hora de pensar na retomada. Sim, tudo isso vai passar! Como você está se preparando para a volta? Que novidades vai apresentar? Quais vantagens ou promoções vai oferecer para os consumidores? Pense que tem muita gente em casa só pensando no que vai comprar assim que a crise do Coronavírus passar. Os consumidores podem até estar mais cuidadosos para gastar, mas vão gastar. Só que você empreendedor precisa estar preparado para o “o novo normal”. Já ouviu esse termo? Novo normal porque as prioridades mudaram e você, pequeno empresário precisa, mais do que nunca, conhecer o seu cliente. Novas dores estão surgindo. Um exemplo: A produção de máscaras! Muitas artesãs perceberam que essa era uma necessidade e começaram a produzir máscaras para vender. Outro exemplo que me chamou a atenção: a festa na caixa. Kits de festas para atender as pessoas que estão na mesma casa em quarentena. Em lanchonetes tradicionais, aqui de Curitiba, o sistema drive in está de volta. Você chega, liga o alerta e o garçom traz o cardápio e depois o pedido. E também já surge a ideia do cinema no estilo drive in. E você? Já sabe como está o seu cliente? O que ele está precisando nesse momento e, principalmente, o que ele vai precisar com tudo isso passar? . Empreender é resolver problemas, é acabar com as dores lembra? Então empreendedor, o desaﬁo agora é pensar no novo normal.• Vanessa Brollo é jornalista, com atuação em emissoras de televisão como repórter e editora. Em 2014 criou o blog Partiu Plano B para contar histórias de sucesso e dar dicas de empreendedorismo. Hoje as histórias do blog também estão em uma coluna semanal na rádio CBN Curitiba. Você pode acompanhar o trabalho da jornalista pelo Instagram : @ partiuplanob

Startup paranaense desenvolve sistema inédito para medição de temperatura corporal A

startup paranaense GTI está desenvolvendo uma solução baseada em sensoriamento térmico corporal para realizar a triagem e um diagnóstico inicial dos sintomas do novo Coronavírus em ambientes públicos e privados. A empresa receberá aporte de edital da Empresa Brasileira de Pesquisa e Inovação Industrial (Embrapii) e do Sebrae, que foca no desenvolvimento de soluções do combate à pandemia. A partir de um protótipo inicial, a empresa terá o apoio de pesquisadores do Lactec, em Curitiba e Salvador, para aprimorar a solução – tanto na parte eletrônica quanto de softwares – para que o equipamento possa, junto de um parceiro industrial, ser produzido em escala comercial para todo o país. No prazo de 30 dias os primeiros testes já devem começar a ser realizados e a expectativa é que em três meses inicie a produção em escala. A GTI é uma empresa de sensoriamento para o monitoramento da produtividade na indústria 4.0 que adaptou uma tecnologia já existente para a criação de uma solução para a área de saúde buscando atuar contra a Covid-19. Segundo o consultor do Sebrae/PR, Aloisio Cerqueira, que acompanhou e auxiliou a empresa, o grande mérito da GTI é a possibilidade de se adaptar à demanda de mercado e se reinventar. A solução A GTI desenvolverá um equipa-

mento de monitoramento coletivo para a triagem e diagnóstico preliminar de pessoas que apresentem estado febril, um dos principais sintomas da Covid-19. A medição acontece de forma off-line e sem contato, a partir da aproximação da parte interna do punho da pessoa. O resultado é como um semáforo exibido em um display do próprio aparelho, com sinal verde indicando siga ou vermelho pare, como alerta para alteração na temperatura (acima de 37,8ºC). Caso haja febre, a pessoa pode fazer uma autoavaliação ou ser encaminhada para uma avaliação dos demais sintomas do Coronavírus e preenchimento de dados pessoais, em um aplicativo do celular. A partir disso, é possível gerar um diagnóstico preliminar que define o grau de risco da pessoa estar com a doença, considerando parâmetros definidos por autoridades de saúde. Ela também pode receber notificações com orientações para prevenção e combate ao vírus. O grande diferencial da tecnologia é a integração do sensor de monitoramento e armazenamento das informações obtidas em dispositivos como um smartphone ou tablet, que são enviados para nuvem (big data) e, com o uso da inteligência artificial, podem gerar inúmeras informações relevantes comoindicadores de prevenção e controle do Covid-19 de forma inteligente para as pessoas, empresas e autoridades de saúde municipais, estaduais e federais.•

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