São sete anos atuando no Food Service com a Revista Empreendedor Food Service.
Trabalhamos os principais operadores / negócios do Food Service.
Através dessa revista atigimos bares, pubs, e similares. Os empresários e profissionais recebem destaque, atenção e conteúdo mais diversificado.
Expectativas!
Não só os bares e correlatos tem grande expectativas para o primeiro trimestre de 2023, restaurantes, hotéis e outros, também estão confiantes de que o crescimento visto em 2022 será acelerado.
O animo não é aleatório, ele está respaldado nas festas, volta dos eventos, turismo interno, etc.
Gradativamente os empresários vão quitando as dividas contraídas durante a fase critica da pandemia, vão ajustando seus fluxos de caixa e dando inicio a um ciclo positivo de crescimento.
Os cuidados continuam como recomendação para todos os empresários, principalmente, nos custos fixos, como aluguel e folha de pagamento.
Os fornecedores estão preparando muitos lançamentos, e estaremos aqui divulgando-os para que sua empresa possa preparar surpresas para seus clientes.
PANIFICAÇÃO e bolos similares) CAFETERIA RIOS botecos e similares) MESTRE centeio, OUTROS hotéis,
DIRETOR MAX FOODS MULTI NEGÓCIOS
Diretor
Augusto Cezar de Almeida Neto
PARA ANUNCIAR
11.2507-3916
Marketing: marketing@maxfoods.com.br
Publicidade: J.C Antonelli
Circulação: anuncie@maxfoods.com.br
Internet e Mídia Digital: Alan Jordão
Operações: Karla Marofa
Direção de arte
Renata B.Almeida
Financeiro: financeiro@panificacaobrasileira.com.br
Apoios
Rio de Janeiro: datafoods@maxfoods.com.br
Nordeste: Alexandre Santana
Eventos
premiacoes@maxfoods.com.br
Redação e correspondência
São Paulo: Rua Charles Spencer Chaplin, 315 – conj. 2 – Morumbi – CEP 05642-010
Edições anteriores: ligue 11.2507.3916
Distribuição nacional
Acesso edição digital gratuita
issuu.com/maxfoodsrevistas
Serviços de assinaturas
Ligue 11. 2503-8294 e 2503-8264
Revistas da Max Foods Comunicação e Editor
PANIFICAÇÃO BRASILEIRA (mensal - padarias, confeitarias, supermercados com padarias, indústrias de pães bolos e correlatos)I MERCADO SORVETEIRO (mensal - sorveterias artesanais, semi industriais, industriais e similares) I CONFEITARIA BRASIL (mensal - confeitarias artesanais, semi industriais, industriais e similares)I CAFETERIA & CIA (mensal - cafeterias, coffee machine e correlatos) I LOJAS DE CONVENIÊNCIAS & EMPÓRIOS ( lojas de conveniências, empórios, mercearias, hortifrúti e outros) I BARES & CIA (mensal - bares, pubs, botecos e outros) I REFEIÇÕES COLETIVAS & CATERING (bimestral – refeitórios industriais e sociais, catering similares) I BUFFET & EVENTOS (mensal – buffets, feiras, congressos, inaugurações, etc) I PADARIA DO MESTRE (padarias e profissioniais) I CEREALTEC (bimestral - toda a cadeia de transformadores de trigo, aveia, centeio, cevada,etc) I PASTELARIA & ROTISSERIA (mensal - pastelarias, rotisserias e similares) I PIZZARIA & OUTROS (mensal - pizzarias, creperias, tapiocarias, wraperias e outros) I HOTÉIS & RESTAURANTES (mensalhotéis, pousadas, spas, restaurantes e similares).
PRINCIPAIS PRÊMIOS
PRÊMIOS REGIONAIS
Melhores Padarias, Confeitarias, Sorveterias - Padeiros, confeiteiros e Gelatiers.
Com produção super limitada, MMV traz vinho tinto italiano produzido por uma das vinícolas mais charmosas do mundo
Localizada na bela região da Toscana, Itália, Inserrata produz rótulos exclusivos e garrafas que trazem até numeração de série
Lei da oferta e da procura. Talvez uma das regras mais antigas do comércio, que muitas vezes eleva não apenas o status de um produto, como também o preço, até mesmo pela exclusividade.
E quando pensamos no mundo dos vinhos, com toda a elegância e variedade de produtos, não é raro ter a atenção chamada por alguns rótulos que são, além de raridades, deliciosos ao paladar. Este é o caso do Insieme, vinho tinto da vinícola Inserrata, localizada na Toscana, Itália, o que por si só já traz todo um garbo e elegância a esse rótulo tão especial.
“Levamos anos para conseguir trazer o Insieme para o Brasil, visto que esse vinho tem uma produção limitada de garrafa por safra e, sempre que queríamos importar anteriormente, o estoque já estava zerado. É bom que o cliente sempre fique atento, porque é um vinho que acaba, pois a
própria vinícola não tem grande quantidade para vender”, diz Jonas Martins, gerente da MMV Importadora, empresa que é parceira da Inserrata para importação no Brasil.
O próprio “modus operandi” da vinícola explica a situação. Empresa familiar especializada em agricultura orgânica desde 1997, a grande diferença está na qualidade e estilo, que sempre respeita e garante a proteção do meio ambiente e de sua biodiversidade. São apenas cinco hectares de produção de uvas, que literalmente geram pequenas obras de arte engarrafadas, em lotes bem pequenos e todas as garrafas numeradas.
Martins conta que a região da Toscana tem como uva tinta principal a Sangiovese, uva dos vinhos mais famosos de lá. Mas o enólogo da Inserrata acredita que esta não é a melhor uva. O Insieme é feito com uva 100% Merlot, de origem francesa, mas totalmente adaptada à região da Toscana. Outra característica peculiar é o solo. A terra da propriedade onde se encontra a vinícola, quando cavada por cerca de 10 a 15 centímetros, apresenta uma terra branca, como conchas e sedimentos do mar, pois há alguns milhões de anos a região era submersa, o que entrega uma mineralidade de solo para o vinho também.
Isso faz com que o Insieme tenha uma pontinha de sabor salgado quando degustado. Em relação ao aroma, ele lembra a grafite, além das frutas, especialmente vermelhas, comum aos Merlots. Sua fermentação com leveduras indígenas acontece em pequenos tanques de aço inox por 20 dias, o que o deixa delicioso, remetendo aos aromas sentidos e, também, a uma mineralidade sápida apaixonante, marca registrada do terroir de San Miniato.
A apresentação do vinho também é um charme à parte. Todos os Inserratas têm um rosto que foi desenhado por uma artista inglesa, que mescla o rosto da mãe e do filho dos proprietários da vinícola. “Eu acho muito legal o rótulo que vem no Insieme, a gente tem aqui a expectativa de chegada e venda total entre a metade do ano e até antes do fim do ano, porque é um vinho muito especial mesmo”, reforça Jonas Martins.
E talvez aqui o caro leitor certamente deve estar se perguntando: Qual o preço dessa iguaria? Martins conta que a garrafa do Insieme vai chegar ao público, em winebars, adegas, restaurantes e supermercados, por volta de 280, 290 reais a garrafa, o que sinceramente é uma barganha por um vinho tão exclusivo, limitado e especial.
Se você possui ou quer abrir um negócio de alimentação fora do lar, esse é o seu lugar!
BIG NUMBERS + de 46 mil visitantes 1800 marcas expositoras 81% afirmam que a fispal food service e fispal sorvetes são os melhores eventos do setor e irão retornar em 2023
Dia Nacional do Imigrante Italiano: Adria sugere cardápio completo para a data
Aprenda a fazer Bruschetta Italiana e Bavette Adria Grano Duro com Pastrami
Você sabia? O Dia Nacional do Imigrante Italiano é comemorado em 21 de fevereiro. A comunidade italiana tem grande importância para a construção do Brasil. Não à toa, estima-se que há cerca de 25 milhões de imigrantes italianos no país.
Em 02 de junho de 2008, foi instituído oficialmente o Dia Nacional do Imigrante Italiano com a lei nº 11.687. A data escolhida é fruto do acontecimento que ficou marcado como o início do processo de migração em massa dos italianos para o Brasil, com a expedição de Pietro Tabacchi ao Espírito Santo, em 1874.
Adria acredita que a vida acontece nos detalhes e sugere cardápio completo para a ocasião. Como entrada, sirva a Bruschetta Italiana, crocante e com sabores característicos da data. Para o prato principal, a sugestão é o irresistível Bavette Adria Grano Duro com Pastrami, carne bovina salgada e temperada, que tem origem italiana.
Confira as receitas:
Bruschetta Italiana
Ingredientes:
4 colheres (sopa) de azeite
5 dentes de alho picados
300 g de tomate-cereja, cortados em 4 partes
½ xícara (chá) de folhas de manjericão
1 embalagem de Torrada Tradicional Adria (142g)
150 g de queijo parmesão ralado
Sal a gosto
Modo de Preparo:
- Em uma frigideira aqueça o azeite e frite rapidamente o alho;
- Acrescente o tomate-cereja, mexa e desligue o fogo. Tempere com o sal e misture o manjericão;
- Porcione sobre as torradas, polvilhe-as com o parmesão e sirva imediatamente.
Rendimento: 8 porções
Tempo de Preparo: 30 minutos
Bavette Adria Grano Duro com Pastrami
Ingredientes:
200g de queijo de cabra cortado em cubos
1 colher (sopa) de mel
2 colheres (sopa) de pimenta rosa
1 pacote de macarrão tipo Bavette Adria Grano Duro
2 colheres (sopa) de margarina
180g de pastrami fatiado e rasgado
Sal a gosto
Modo de Preparo:
- Numa tigela, junte os cubinhos de queijo, o mel e a pimenta rosa. Envolva bem os ingredientes;
- Cozinhe o Bavette Adria Grano Duro conforme a recomendação da embalagem. Escorra a massa e coloque numa frigideira grande;
- Junte a manteiga e a mistura de queijo, mel e pimenta rosa. Cozinhe até a manteiga envolver a massa e o queijo começar a derreter;
- Desligue o fogo e junte o pastrami, misture e tempere com sal se necessário. Sirva em seguida.
Rendimento: 5 porções
Calorias: 550 kcal
Dicas: Pastrami é uma carne bovina, temperada, curada, defumada e cozida. Depois de todo o processo, fica com aparência de uma carne seca, compacta e sem gordura. Enfeite a massa pronta com 5 fatias de queijo de cabra ligeiramente derretidas.
Variação: Substitua o pastrami por presunto cru.
Acesse também o site www.adria.com.br e siga a marca nas redes sociais:
Facebook:www.facebook.com/adriaalimentos
Instagram:www.instagram.com/adriaalimentos
Youtube:www.youtube.com/channel/UCDZrwAxD6sbd-maqGR9P00Q
Sobre a Adria
A Adria é uma das principais marcas de massas, biscoitos e torradas do país. Pertencente ao portfólio de marcas da M. Dias Branco S.A. Indústria e Comércio de Alimentos, atua principalmente na região Sudeste. Presente no mercado brasileiro desde 1951 possui mais de 80 tipos de produtos (massas, biscoitos e torradas) e linhas reconhecidas pelo consumidor final como Grano Duro, TortinhasCrostata e Plugados.
Sobre a M. Dias Branco
Fundada em 1953, a M. Dias Branco é uma multinacional brasileira do setor de alimentos,signatária do pacto global da ONU e com ações negociadas no segmento do Novo Mercado na B3. Sua história começou na década de 40, com a Padaria Imperial, uma iniciativa de Manuel Dias Branco em Fortaleza (CE). Hoje, as suas operações geram mais de 17 mil empregos diretos em diferentes regiões, refletindo o seu compromisso com o desenvolvimento econômico e social do país. A Companhia possui 18 indústrias ou complexos industriais, sendo que sete deles possuem estruturas de
moinho de trigo, além de 30 filiais comerciais, que favorecem a distribuição de seus produtos em todo o Brasil e para mais de 40 países
Sediada em Eusébio (CE), a M. Dias Branco é líder brasileira em biscoitos e massas. A partir da aquisição da Jasmine Alimentos, concluída em agosto de 2022, assumiu a liderança também em cookies integrais, granolas e pães sem glúten. É referência em produtos orgânicos, funcionais, integrais, sem glúten, sem lactose e zero açúcar. Em outubro de 2022, anunciou sua primeira aquisição internacional, a Las Acacias, do Uruguai, focada no segmento de massas, mas que também tem no portfólio misturas para bolos e molhos.
A Companhia detém marcas líderes, como Vitarella, Piraquê, Adria, Fortaleza, Richester e Isabela, produzindo biscoitos, massas, farinhas, margarinas, snacks e torradas. Em novembro de 2021, foi feita a aquisição da marca Fit Food, a primeira iniciativa da Companhia no mercado de healthyfood, com produtos como biscoitos de arroz, pasta de amendoim, chocolates e massas feitas de milho. Destacam-se ainda as marcas Frontera, de snacks, e Smart, de temperos e condimentos.
A Cachaçaria Bitury está localizada em Belo Jardim/PE e foi fundada para comercialização da bebida Amizade Temperada. Sua criação se deve a uma homenagem realizada após o resgate de uma receita artesanal criada pelo Sr. Vitor Alves (1919/1988) que a partir da infusão de aguardente de cana e ervas aromáticas barbatimão, caju roxo, catuaba e umburana de cheiro criou a raizada (bebida tradicional do nosso nordeste brasileiro). O seu neto Sr. Fabio Freitas realizou a releitura da receita transformando a Amizade Temperada em uma bebida de sabor e aroma inigualáveis que inicialmente era servida apenas nas comemorações e encontros de familiares e amigos e hoje, tornou-se um sucesso de público e vendas em toda região. Nossos produtos se destacam, também, em nosso exigente e disputado mercado nacional.
Por que esse nome Bitury?
É o nome de um dos rios que cortam a nossa cidade, trazendo um ambiente acolhedor para o turismo rural em função das cachoeiras e locais de banho existentes em seu curso.
Atualmente como é composta a linha de produtos da Cachaçaria Bitury?
Amizade Temperada, sendo o nosso carro chefe e é oferecida nos formatos 700, 500, 275, 250 e 60ml;
Bitury Banana nos formatos 700, 500, 275 e 60ml;
Bitury Limão e mel nos formatos 500, 275 e 60ml;
Bitury Coquinho nos formatos 500, 275 e 60ml;
Bitury Prata nos formatos 500, 275 e 60ml;
E em fase de lançamento da Bitury Café nos formatos 500, 275 e 60ml.
Aqui vamos colocar uma imagem com a linha ou parte dela...
Percebe-se que a “cachaça” mudou a forma de ser trabalhada e consumida. Havia um estigma sobre esse produto. Você considera que isso realmente mudou? Qual é a nova visão dos fornecedores e dos consumidores?
A cachaça no passado era estigmatizada como bebida exclusiva para homens, bebuns, arruaceiros e ofertada apenas em bares de pequeno porte, botecos, etc. O que a incluía como fator principal das desordens ocorridas no subúrbio e moradias da classe social menos favorecida.
Nos dias de hoje a cachaça se faz presente na internet através de sites especializados que contam da sua criação e fases de crescimento e expansão em todo o território nacional, nas redes sociais com a criação de grupos masculinos e femininos especializados na matéria, em cartas de bebidas de todo estabelecimento independente de sua classe social, sendo consumida pelo público feminino que tem dominado a arte de degustar uma boa cachaça.
O produtor se mostra otimista com o atual crescimento do mercado, Pernambuco em especial tem se destacado no mercado nacional com rótulos de altíssima qualidade tais como: Bitury, Capibarim, Marim dos Caetés, Sanhaçu e a Pitú que é a precursora da bebida em nosso estado.
No plano de expansão da Cachaçaria Bitury no Brasil, como uma empresa ou profissional de vendas pode ser tornar um representante e ou distribuidor?
A empresa tem crescido e expandido sua atuação no território nacional e internacional. As exportações já representam boa parte do faturamento da Cachaçaria Bitury.
A Cachaçaria Bitury tem crescido exponencialmente no mercado local, conquistando o paladar de consumidores das mais variadas idades, tribo e principalmente o aguçado paladar de especialistas e principalmente do público
jovem e feminino. Atualmente estamos em busca de parcerias com foco na distribuição nacional e também exportação de nossos rótulos.
No caso de uma padaria, como ela poderia trabalhar os produtos da Cacharia Bitury?
O mercado tem se tornado cada vez mais exigente e especializado, esta movimentação tem trazido de volta a padaria com cara de mercaria oferecendo em suas instalações queijos especiais, defumados e a mais varia quantidade de petiscos. A oferta destes itens fez crescer a oferta de vinhos, cervejas artesanais, licores e também a nossa tão apreciada cachaça, estamos à disposição através do contato + 55 81 99654-8844
Muitas padarias tem almoço e jantar, é interessante oferecer aos
clientes um “aperitivo” da linha Bitury? O que você recomenda?
Os nossos rótulos podem ser oferecidos em qualquer ambiente ou ocasiões, recomendaríamos a Amizade Temperada que uma infusão de aguardente de cana e ervas aromáticas das quais destacamos a catuaba, caju roxo, barbatimão e umburana de cheiro. A junção destes ingredientes nos proporciona uma bebida com leve sabor amadeirado e aroma inigualável. Podemos também indicar a Bitury Banana que tem um aroma e sabor diferenciado em relação as atuais bebidas oferecidas no mercado.
Podemos colocar a imagem do produto recomendado
As padarias também tem seus espaços para a venda das conveniências. Inclusive algumas tem aberto espaço para vinhos. É possível criar espaço semelhante para os produtos da Bitury?
O público tem se tornado cada vez mais exigente e a oferta de produtos de qualidade com uma forte expressão histórica e cultural vem sendo exigida pelo consumidor. De início pode parecer um desafio, mas que com certeza vai corresponder a expectativa, trazendo um público que prima por uma boa dose para comemorar com familiares e amigos nos momentos mais importantes e representativos de suas vidas.
Famiglia Valduga sugere bebidas para se refrescar no verão
Sugestões de frisantes, espumantes e cervejas para aproveitar o calor brasileiro com sabor e elegância
Para brindar e curtir os dias quentes com muito sabor, estilo e elegância, a Casa Valduga e a Brewine Leopoldina, marcas do Grupo Famiglia Valduga, oferecem opções de frisantes, espumantes e cervejas que fazem uma verdadeira ode ao verão brasileiro.
Espumante Arte Brut Rosé Casa Valduga
Elaborado com uvas Chardonnay e Pinot Noir, pelo método tradicional e maturado em caves subterrâneas, este espumante apresenta um atraente tom rosa salmão, límpido, brilhante e perlage fino e abundante. No olfato, destacam-se notas florais, com nuances frutados, lembrando pêssegos e amoras. Já no paladar, é fresco, jovem e com acidez vibrante. Ele é ideal para acompanhar pratos à base de peixes e carnes brancas, molhos leves e canapés variados.
Naturelle Rosé Frisante Casa Valduga
Elaborado com Moscato Hamburgo, Moscato Branco e Malvasia, este frisante rosé é um resgate ao simples e belo. Apresenta um rosa intenso, límpido, brilhante e com delicada formação de borbulhas, característica deste estilo. Ao olfato, é intenso, com notas de flores, frutas vermelhas e tropicais. Sua efervescência cremosa e gosto delicadamente adocicado faz deste rótulo uma ótima harmonização com pratos leves, queijos azuis, doces, sobremesas e frutas.
Naturelle
Branco Frisante Casa Valduga
Este frisante leva em sua elaboração as uvas Malvasia e Moscato e representa as raízes da Famiglia Valduga. Com seu tom amarelo esverdeado, límpido, brilhante e delicadas borbulhas, este rótulo apresenta aromas de frutas cítricas e tropicais, bem convidativo para os dias de calor. No paladar, é delicadamente adocicado, leve e refrescante, sendo ideal para harmonizar com pratos leves, queijos azuis, doces, sobremesas e frutas frescas.
Cerveja Leopoldina Witbier
Ideal para apreciar na praia ou na piscina, esta cerveja é leve e refrescante. Elaborada com uma delicada seleção de maltes de trigo, ela possui um toque adocicado e cítrico, provenientes do limão siciliano e do coentro, que criam uma bebida agradável e versátil nas harmonizações gastronômicas, combinando com saladas, escondidinhos, queijo de cabra, camarão, lula e mariscos.
Todos os rótulos podem ser encontrados nas melhores redes varejistas, empórios e lojas especializadas de todo o Brasil ou pelo e-commerce do Grupo Famiglia Valduga
Cerveja Leopoldina American Pale Ale Apa
Elaborada com a técnica dry hopping, a Leopoldina APA segue o estilo clássico da American Pale Ale, com o lúpulo assumindo o protagonismo nesta cerveja, conferindo o aroma cítrico, o sabor e o amargor que lhe são característicos. O malte Extra Pale Maris Otter é responsável pela coloração dourada e resulta em uma cerveja de grande equilíbrio, que harmoniza com petiscos, comida mexicana, massas com molhos diversos, peixes, frango e carnes vermelhas.
Sobre o Grupo Famiglia Valduga
Reconhecido mundialmente por seu padrão de excelência e sua expertise em inovação, a Famiglia Valduga tem quase 150 anos de tradição, sendo um dos grupos vitivinícolas mais respeitados do Brasil e que ajuda a colocar o país na rota das principais regiões produtoras de vinhos e espumantes do mundo. A Famiglia Valduga é composta por marcas mundialmente conhecidas, como a Casa Valduga, vinícola com diversos rótulos premiados, como o 130 Blanc de Blanc, eleito o melhor espumante do mundo no concurso francês Vinalies Internationales e o Terroir Merlot, consagrado como o melhor vinho tinto do Brasil no espanhol Bacchus. Ainda, a Ponto Nero, reconhecida por seus espumantes que se destacam pelo design moderno, pelo frescor e pela versatilidade de apreciação, como Cult Moscato Brut, primeiro espumante brut do Brasil elaborado 100% com a uva Moscato. Além de Becas, marca de vinhos frisantes em lata que permite degustações saborosas, descomplicadas e em doses na medida certa. A Domno Wines se dedica a trazer com exclusividade para o Brasil os rótulos mais consagrados do mundo. Já a Casa Madeira elabora sucos, chás, geleias, antepastos, creme balsâmico e os exclusivos Vinho para Risotto e Vinho Gastronômico, que transformam receitas em verdadeiras experiências gastronômicas. A Brewine Leopoldina é responsável pela elaboração de cervejas artesanais que desenham o caminho perfeito entre os mundos enológico e cervejeiro e se destacam pelas experiências que proporcionam em cada degustação, como a Belgian Tripel, eleita a melhor tripel do Brasil por três anos consecutivos no concurso inglês World Beer Awards. O Grupo ainda possui a Vinotage, uma linha de cosméticos diferenciada à base do óleo extraído da uva, reconhecido por suas propriedades hidratantes, revigorantes e rejuvenescedoras para a pele e os cabelos. Sua matriz fica em Bento Gonçalves (RS), no Vale dos Vinhedos, local onde a Família Valduga se instalou quando chegou ao Brasil e se consolidou como um dos principais grupos empresariais do Rio Grande do Sul.
ITAIPAVA LANÇA LATA ESPECIAL PARA O CARNAVAL 2023
Para celebrar a data, a marca lança três versões de embalagens exclusivas homenageando aqueles que fazem a folia acontecer. Itaipava apresenta campanha feita especialmente para o período
Para um dos eventos mais aguardados do ano, a Itaipava prepara uma surpresa para os foliões: lata em três versões especiais colecionáveis para o carnaval. A novidade está disponível em todo o território nacional, na Itaipava 100% Malte, e traz ilustrações de um folião, uma foliã e um ambulante.
A edição temática chega com a proposta de homenagear as pessoas que fazem o carnaval acontecer. Entre os diferenciais da lata, criada pela WMcCann, estão os desenhos que mudam de cor e brilham quando geladas, reforçando ainda mais o compromisso da marca em trazer experiências diferenciadas, além de estar presente nos momentos de diversão junto a seus consumidores por meio de ativações, festas e eventos pelo país.
“Depois de dois anos sem poder celebrar o carnaval nas ruas, queremos comemorar esse retorno da melhor forma possível, oferecendo latas especiais que aproximam cada vez mais a essência da marca com os nossos consumidores”, afirma Danielle Bibas, vice-presidente de marketing do Grupo Petrópolis.
Filme Ita-Combinado -- Além das latas comemorativas, a Itaipava lança o filme «ITACombinado», a partir do dia 09, durante o intervalo da novela Travessia, transmitida pela TV Globo. Com muito humor e leveza, os foliões aparecerem se divertindo, enquanto um bloco passa pela rua e se depara com fantasias similares e que estão combinando. Criada pela WMcCann, a ação marca a presença da Itaipava em diversas ocasiões e festas brasileiras, principal-
cervejas
mente os blocos de carnaval, fortalecendo a experiência e identificação com o consumidor. O vídeo também reforça o posicionamento da marca com a Língua do ITA, uma das estratégias da companhia para o consumidor.
Assista aqui: Link
Conheça mais sobre as ações da Itaipava clicando aqui e do Grupo Petrópolis clicando aqui.
SOBRE O GRUPO PETRÓPOLIS -- O Grupo Petrópolis é a única grande empresa do setor cervejeiro com capital 100% nacional. Produz as marcas de cerveja Itaipava, Cabaré, Petra, Crystal, Lokal, Black Princess, Weltenburger e Brassaria Ampolis (com os rótulos Cacildis, Biritis, Ditriguis e Forévis); as vodkas Blue Spirit Ice e Nordka, a Cabaré Ice, os energéticos TNT Energy Drink e Magneto, o refrigerante It!, o isotônico TNT Sports Drink, a água Petra e a água tônica Petra. Com oito fábricas em operação, o grupo é responsável pela geração de aproximadamente 24 mil empregos diretos. Por meio de projetos ambientais, promove o plantio e a manutenção de milhares de árvores, além de ações de sustentabilidade e programa de educação ambiental para escolas municipais. Conta também com o Saber Beber, programa comprometido em orientar as pessoas sobre os benefícios do consumo moderado e as consequências do consumo exagerado de álcool. Saiba mais no site da marca e @grupo.petropolis nas redes sociais.
Maille lança maionese com toque de mostarda Dijon no Brasil
Importada pela Aurora Fine Brands, a marca líder de mercado em mostarda Dijon chega ao país em duas versões de seu mais novo produto
Quando se pensa em mostarda Dijon, Maille é reconhecidamente o primeiro nome que vem à cabeça. A tradicional marca francesa, importada pela Aurora Fine Brands, inova mais uma vez e traz para o mercado brasileiro um produto inédito em seu portfólio. A partir de novembro, é possível conferir duas receitas de outra categoria da marca francesa: uma linha de maioneses.
Com toque de mostarda Dijon, os novos produtos seguem o mesmo rigoroso processo de produção e resultam em sabores equilibrados e texturas lisas e finas para realçar as mais diferentes criações culinárias. Uma delas é a Maionese Maille Fine, que leva a icônica Mostarda Maille Dijon Original e deve encantar principalmente ao ser usada como acompanhamento para saladas, ovos e camarões. A outra, a Maionese Fins Gourmet, realçada pelo toque da Mostarda Maille Dijon L´Ancienne e especiarias, dá um toque gourmet a mais nos pratos e vai muito bem com vegetais grelhados, sanduíches e como acompanhamento para petiscos diversos, como batatas fritas.
As novidades chegam em potes de 320g, nos principais empórios e pontos de venda como Casa Santa Luzia, Hortisabor, Zona Sul, pelo valor sugerido de R$ 29,90 cada.
SOBRE MAILLE
A Maille conta com a tradição de ser uma marca de mais de 270 anos de história e a modernidade de pertencer a uma empresa global como a Unilever (desde 2000). É uma das marcas mais famosas do mundo em mostarda de Dijon e está presente em mais de 70 países.
A sua expertise em mostarda de Dijon é explicada pela presença dos Maître Moutardiers nas elaborações e escolha dos ingredientes de cada produto e o uso de sementes de mostarda de melhor qualidade, a Brassica Juncea. Além disso, a Maille possui sabores diferenciados, exclusivos (ex: Pétalas de violeta com brotos de rabanete) e em edição limitada na França, garantindo inovação e modernidade a uma das marcas mais tradicionais da França.
Com um sabor único e refinado, a mostarda de Dijon caracteriza-se pela forma como é produzida: apenas sementes de mostarda marrons ou pretas, combinadas com o suco de uva verde (Verjuice), o que confere um sabor marcante e livre de impurezas.
A mostarda de Dijon Maille, além da Original 215g, está disponível no formsto 865g e Squeeze 245g. No Brasil pode ser encontrada em outros sete sabores: Maille L’Ancienne (210g/845g): Em grãos, perfeita com molhos para salada e defumados em geral. Maille Mel (230g): A mostarda Dijon original com um toque de mel. Indicada para acompanhar aves e peixes. Maille Pimenta Verde (215g): Mais picante de todas, é ótima para saborear com salsichas e aves. Maille Estragão (215g): Com estragão, tempero típico da culinária francesa, é perfeita para acompanhar carnes e aves grelhadas. Dijonnaise (235g): Mostarda Dijon com um toque de maionese, perfeita para dar um toque saboroso no seu lanche. Grey Poupon Original (215g): Sabor intenso da mostarda de Dijon, levemente picante, ideal com todo tipo de prato e feita com vinho branco. Grey Poupon A L´Ancienne (215g): Em grãos, perfeita com molhos para salada e defumados em geral e feita com vinho branco.
SOBRE AURORA FINE BRANDS
Fundada em 1921 em Hamburgo na Alemanha, a Aurora Fine Brands é hoje uma das empresas mais consolidadas na importação e distribuição exclusiva de bebidas e alimentos finos no Brasil, para onde a companhia migrou em 1946.
Com 75 anos de experiência no mercado brasileiro de alimentos e bebidas premium, possui 4 divisões: Destilados & Licores, Confectionery, Alimentos e Vinhos (divisão mais conhecida como Inovini). Possui mais de 60 marcas internacionais em seu portfólio, entre elas estão a geléia francesa St Dalfour, molho de pimenta Tabasco, mostardas Maille, biscoitos Bahlsen, tequila Jose Cuervo, Licor 43 e na Inovini as marcas: Undurraga, Gonzalez Byass, Louis Latour, Penfolds entre outras.
Reconhecida nacional e internacionalmente, a Aurora Fine Brands é a única empresa da América Latina membro da CEISA (Circle of Specialty Food Importers).
Sob o comando de Alberto Jacobsberg desde 1985, representando a terceira geração da família, a empresa tem como valores fundamentais o compromisso com a qualidade de atendimento ao cliente, excelência na escolha de produtos, valores éticos, responsabilidade social e consistência ao longo dos anos.
Para saber mais acesse – www.aurora.com.br
Vendas de cerveja crescem 8%
Volume de cerveja é estimado em 15,4 bilhões de litros, segundo projeções da Euromonitor International em parceria para o Sindicerv
O retorno dos grandes eventos, festivais musicais, festas tradicionais e torneios esportivos impulsionou o consumo de cerveja em 2022, alcançando o volume de cerca de 15,4 bilhões de litros, crescimento de 8% ante 7,7% em 2021, segundo levantamento da empresa de pesquisa de mercado Euromonitor International, para o Sindicato Nacional da Indústria da Cerveja -- SINDICERV.
Euromonitor - Dados da pesquisa feita pela Euromonitor International no Brasil no início de 2023.
