Foco no cliente: Nunca é tarde para começar

pelo setor. 2103-2154 www.ifb.edu.br

UNIVALI Cursos Panificação e Confeitaria Avançada

Este curso possibilita o aprendizado dos mais variados tipos de massas, recheios e ingredientes para a fabricação de pães, doces, salgados, bolos e tortas específicas. No site http://www.univali.br/imprensa/cursosde-extensao UNIVALI – Campus de Balneário Camboriú Setor de Atividades da Vice – Reitoria da Pós – Graduação, Pesquisa, Extensão e Cultura - Bloco 07 - Sala 204 - 2º Piso. Contato: (47) 3261 1262

Centro Universitário de Jaguariúna – UniFAJ PANIFICAÇÃO PROFISSIONAL O setor econômico de panificação e confeitaria envolve muitas indústrias e estabelecimentos comerciais do setor da alimentação. Todos necessitam de mão-de-obra especializada, como serão os egressos deste curso. O mercado de panificação e confeitaria necessita de profissionais que tenham capacidade técnica para a melhoria dos processos e produtos, sendo plenamente capazes de absorver as inovações tecnológicas. Contato: (19) 3837-8500 ou comunicacao@faj.br

UNIP Gastronomia O Curso Superior de Tecnologia em Gastronomia prepara o aluno para atuar nos diversos segmentos da área, em atividades voltadas às diferentes culturas alimentares. A área de atuação em Gastronomia abrange empresas com atividades de várias naturezas, como a prestação de serviços em restaurantes, bares e similares. Essas empresas podem ser comerciais ou não, autônomas ou integradas aos meios de hospedagem ou a escolas, clubes, parques, empresas aéreas, ferroviárias etc. ou, ainda, à produção para buffet, catering, banquete e distribuidores de produtos vinícolas. A principal função dessas empresas, entretanto, é a de proporcionar o bem-estar, o prazer e a sociabilidade, valorizando os costumes regionais. ETC – Escola Técnica Estadual Curso de formação de especialista em Panificação e Confeitaria Aspectos da formação: elabora os produtos, considerando os aspectos de higiene e segurança alimentar durante a produção, embalagem e armazenamento dentro do estabelecimento. Planeja e desenvolve a produção diária de todos os itens relacionados nos cardápios, bem como criação de novos produtos. Aplica as técnicas básicas de preparação, inclusive as que destinamse a pessoas com restrições alimentares. Gerencia os processos da produção, distribui as tarefas de acordo com as funções, comunicando-se de maneira adequada no contexto ético e profissional. Auxilia na administração do empreendimento, colaborando com a área de responsabilidade ambiental e social. Domina os princípios básicos de marketing, aplicados a exposição e comercialização dos produtos de panificação e confeitaria. Eixo Tecnológico: Turismo, hospitalidade e lazer. Mercado de trabalho: catering, bufês, navios e cruzeiros, cozinhas industriais, cozinhas hospitalares, cafeterias, etc. Para mais informações sobre o curso desejado - objetivo, carga horária, data e vagas disponíveis contate: (11) 3471-4071.

5 S - SENAI- SENAC – SESC – SEBRAE

SENAI Escola de Panificação inscreve para cursos - Firjan www.firjan.org.br › ... › Notícias › Notícias Regionais Estão abertas as inscrições para os cursos gratuitos de qualificação profissional de padeiro e pizzaiolo no novo SENAI Escola de Panificação.

Senac/DF

Senac Gastronomia www.senacdf.com.br › Home › Unidades Cursos tecnológicos da Faculdade Senac-DF - Centro de gastronomia, com laboratórios de cozinha, confeitaria e panificação.

36 Revista Panificação Brasileira

Senac - Distrito Federal Cursos de Padeiro, Salgadeiro, Confeiteiro, Sushiman, Auxiliar de Cozinha e Pizzaiolo. As instalações, tem laboratórios de última geração, excelentes professores, direcionados para que os alunos formados supram as necessidades do mercado. O Senac - Distrito Federal têm capacidade para receber mais de 220 alunos diariamente, em diferentes cursos nos períodos da manhã, tarde e noite. Mais informações sobre a unidade e inscrições pelo portal (www.senacdf.com.br) ou Tele-Senac 3313-8877.

SENAC – RJ – Unidade Nova Iguaçu Curso Design: Pasta Americana e pastilhagem Unidade de Nova Iguaçu fica na rua Coronel Carlos Matos, 86, no Centro. O horário de funcionamento é das 8h às 20h, de segunda à sexta-feira; e das 8h às 14h, aos sábados. Para mais informações, contate: 21.2666-2450 ou www.rj.senac.br/cursos

Cursos SENAI – BA Cursos de Qualificação Profissional- Auxiliar de Panificação Os cursos de qualificação profissional oferecidos pelo SENAI têm o objetivo de propiciar formação inicial e continuada que oportunizam aquisição e/ ou complementação de conhecimentos em diversas áreas da indústria, permitindo a capacitação e atualização exigida pelo mercado de trabalho. Consultar novas turmas através do site-portais. fieb.org.br/cursosgratuitos.

Senai – Londrina /PR Cursos de panificação e confeitaria do Senai Paraná Os cursos são de qualificação e aprendizagem em panificação e confeitaria. Consultar novas turmas através do site www. agenciafiep.com.br

Senac - RJ Padeiro e Confeiteiro www.rj.senac.br/cursos/detalhe/218 Curso oferecido pelo Senac RJ na Área de Gastronomia. Para mais informações sobre o curso desejado - objetivo, carga horária, data e vagas disponíveis contate: (21) 4002.2002

Senac - RJ Gastronomia Cake design: pasta americana e pastilhagem Período manhã e noite Carga horária: 32 horas Nível livre Disponível em 7 unidades

Confeitaria Clássica Carga horária: 32 horas Carga horária: 32 horas

Nível livre http://www.rj.senac.br/cursos/lista/16/0/ numeros-que-transformam

SENAI Rio - Curso Padeiro | Cursos www.cursosenairio.com.br/cursopadeiro,1,1,270,0,3...

Neste curso você vai aprender a preparar diversos tipos de pães e produtos congêneres, ... o Iniciação à tecnologia da indústria da panificação e confeitaria

SENAI Escola de Panificação inscreve para cursos - Firjan www.firjan.org.br › ... › Notícias › Notícias Regionais Estão abertas as inscrições para os cursos gratuitos de qualificação profissional de padeiro e pizzaiolo no novo SENAI Escola de Panificação

Senai /SP SENAI-SP Abre Inscrições para Cursos na Área de ... - ITPC institutoitpc.jimdo.com/.../senai-sp-abreinscrições-par...

Abre Inscrições para Cursos na Área de Panificação e Confeitaria. O Curso de Qualificação Profissional Padeiro-Confeiteiro

Senai – Londrina /PR Cursos de panificação e confeitaria do Senai capacitam ... www.agenciafiep.com.br › Notícia Cursos de qualificação e aprendizagem em panificação e confeitaria do Senai em Londrina

Sistema FIEAM Curso de Panificação ... www.fieam.org.br › Sistema FIEAM › SENAI SENAI/RJ - Unidade Tijuca Inscrições abertas para cursos de panificação e confeitaria, confira os cursos disponíveis abaixo:

Cursos de padeiro Curso de fabricação de pães rústicos Curso de confeiteiro Curso de técnicas de fabricação de bolos artísticos As inscrições para o curso devem ser feitas no Senai Tijuca, na Rua Moraes e Silva, nº 53. Mais informações podem ser obtidas através do 08000231-231 ou pelo site:http://www.cursosenairio. com.br

Senai/RJ

Curso Padeiro

Neste curso você vai aprender a preparar diversos tipos de pães e produtos congêneres. O curso é de iniciação à tecnologia da indústria da panificação e confeitaria

Conteúdo o Higiene e Segurança do Processo Produtivo o Noções de Planejamento da Produção o Tecnologia e Processo de Panificação

Carga horária: 300 horas Para mais informações sobre o curso desejado - objetivo, carga horária, data, pré-requisitos e vagas disponíveis contate: www.cursosenairio.com.br/ curso-padeiro

Senai - Criciúma O Senai de Criciúma promove cursos de panificação e confeitaria. Para mais informações sobre o curso desejado - objetivo, carga horária, data, pré-requisitos e vagas disponíveis contate: www. senaicriciuma.org.br

Senac SC Unidades em Tubarão, Canoinhas, Florianópolis, Lages, Joaçaba, Criciúma, Blumenau, etc. (www.sc.senac.br)

SENAI/SC - Blumenau Técnico em Panificação Curso Presencial Área: Alimentos e Bebidas Nível: Curso Técnico (48) 3231-4100 – 0800.48.1212

Senac/DF

Gastronomia www.senacdf.com.br › Home › Unidades Centro de gastronomia, com laboratórios de cozinha, confeitaria e panificação. Todos os cursos tecnológicos da Faculdade Senac-DF são autorizados. ETEC – SP (www.centropaulasouza.sp.gov.br)

Escolas em Santa Rita do Passa Quatro Etec Manoel Dos Reis Araújo, Lins Etec de Lins, Mogi Das Cruzes Etec Presidente Vargas, Batatais Etec Antônio de Pádua Cardoso, Cerqueira César Etec Prefeito José Esteves, Penápolis, São Joaquim da Barra Etec Pedro Badran e em outras escolas em SP.

Senai Paraná Unidades em Paranavaí, Francisco Beltrão, Pato Branco, Guarapuava, Araucária, Curitiba – Portão, Telêmaco Borba, entre outras. (www.pr.senai.br)

Senai SP (www.sp.senai.br) Unidades em Osasco, Sorocaba, Bragança Paulista, Americana, Campinas, Rafard, São João da Boa Vista e mais. Cursos Senar - RS Panificação (51)3215 7500

Senac RS Técnicas de Panificação www.senacrs.com.br/contato_faleconosco.asp Senai ES (www.es.senai.br) Unidades em Aracruz, São Mateus, Cachoeiro, Nova Venécia, Diversos, Vila Velha, Anchieta e em outras cidades do estado. Senai GO (www.senaigo.com.br) Unidades em Itumbiara, Catalão, Aparecida de Goiânia, Trindade, Rio Verde, Anápolis, Goiânia e em outras localidades. Senai MG (http://www5.fiemg.com.br/Default. aspx?alias=www5.fiemg.com.br/senai) O Senai MG está presente nas cidades de: Nova Lima, Divinópolis, Itapecerica, Itabira, Santa Luzia, Patos de Minas, Três Corações e em outras cidades do estado de Minas Gerais. Consulte os sites citados para verificar em quais localidades o curso está disponível. Com informações do Catálogo Nacional de Cursos Técnicos – SETEC/MEC O mercado para o Técnico em Confeitaria e Panificação está crescendo de forma contínua, quem se formar nessa área estará atuando em um Mercado consolidado e já bem desenvolvido, podendo encontrar emprego em praticamente todas as cidades brasileiras, muitos deles optam por um negócio próprio.

CURSO VOLANTE

Carreta Panificação Estacionada em frente a prefeituras, fabricas e outros locais, a carreta de panificação do SENAI Vila Canaã, é utilizada para ministrar de confeitaria e panificação. Para contato: www.senaigo.com.br ou www.ceres. go.gov.br

Escola Móvel de Panificação e Confeitaria – Sindipan – Aipan - IDPC Cursos de panificação Produzida pela Truckvan para o programa de qualificação profissional Via Rápida Emprego, do Governo de São Paulo.

CURSOS COMUNITÁRIOS / SOCIAL

Promoção e Fundo Social Curso de panificação www.omovimento.com.br/.../promocao-e-fundosocia... A Secretaria Municipal de Promoção Social e o Fundo Social de Solidariedade promovem, em conjunto, o Curso de Padaria Artesanal.

Curso de Panificação – Espirito Santo Curso Profissionalizante de Panificação e Confeitaria, do Centro de Cidadania Profª Ester Sedrez Régis, em Machados. Consultar novas turmas através do site: www.navegantes.sc.gov.br

Prefeitura Paraíba do Sul A Prefeitura de Paraíba do Sul, através da Secretaria de Assistência Social, em parceria com o Serviço Nacional da Indústria (Senai), oferece cursos na área de panificação e confeitaria. Consultar novas turmas através do site: www.paraibadosul.rj.gov.br/ prefeitura

Prefeitura de Curitiba - Secretaria Estão abertas as inscrições para cursos gratuitos de padeiro e Inglês Básico. Além das aulas, os alunos recebem durante todo o curso material didático, auxílio transporte e lanche. A pré-matrícula pode ser feita da Secretaria

Municipal de Trabalho e Emprego, na Diretoria de Qualificação (Rua da Glória 362, 6º andar, Centro Cívico) com apresentação de CPF e Carteira de Trabalho e, para os menores de idade (16 anos em diante), o CPF de um dos pais ou responsável. O curso de padeiro tem dez vagas e será realizado no Senai CIC (Rua Senador Accioly Filho, 298, na Cidade Industrial de Curitiba), totalizando 200 horas/aula. Para mais informações sobre o curso desejado - objetivo, carga horária, data e vagas disponíveis contate: 114146-7102 / 4146.7103 ou www.curitiba. pr.gov.br

Curso de formação para comunidade na Bahia - Formação em Panificação | OAF A etapa inicial, contempla curso de panificação que tem como pré-requisito o ensino fundamental completo ou incompleto.

Visa ainda oportunizar aos jovens e adultos da comunidade uma formação profissional, a OAF firma parcerias para viabilizar a implantação do Curso de Formação em Panificação. O projeto pretende desenvolver o espírito empreendedor de seus participantes, pois incluirá em seu material didático disciplina especifica voltada ao empreendedorismo e cooperativismo. Para mais informações sobre o curso desejado - objetivo, carga horária, data e vagas disponíveis contate: 71.3242-3699/3014-4620 ou www.oaf.org. br/centro-de-formacao/

Casa Maria Maia Curso de Panificação Casa Maria Maia e parceiros: Fundo Social de Solidariedade de Carapicuíba - Rotary Club oferecem cursos. Para mais informações sobre o curso desejado - objetivo, carga horária, data e vagas disponíveis contate: (11) 4146-7102 / 4146.7103 ou http://www.casasmariamaia.com.br

CURSOS DIVERSOS Gastronomia e Turismo de São Paulo Curso de Panificação e Confeitaria Avançada https://eventioz.com.br/.../curso-de-panificacaoe-conf... Carga Horária: 35 horas Curso de Panificação e Confeitaria Básica. Contato:www.educaedu-brasil.com/curso-depanificacao-e-confeitaria-basica-cursos-29880.html https://eventioz.com.br/.../curso-de-panificacaoe-conf...

Cursos Avante – Campina Grande /PB Panificação e Confeitaria secretaria@cursosavante.com.br

Curso Intensivo da Metodologia do Programa de Desenvolvimento da Alimentação, Confeitaria e Panificação (Propan) A Márcio Rodrigues & Associados realiza, o Curso Intensivo da Metodologia do Programa de Desenvolvimento da Alimentação, Confeitaria e Panificação (Propan). O Propan é um projeto para o aperfeiçoamento das organizações do segmento visando à ampliação do faturamento, a eficiência nos diversos setores da empresa e a redução dos desperdícios. Os trabalhos ocorrem através da apresentação de informações e orientações aos empresários e diversas atividades práticas. As lições serão ministradas pelo administrador de empresas, pós-graduado em gestão empresarial e consultor com experiência em mais de 9 mil empresas no Brasil e no exterior, Márcio Rodrigues. Com 25 anos de experiência em projetos de intervenção, aperfeiçoamento, reestruturação de processos e gestão, o consultor já recebeu vários prêmios e condecorações pelo seu trabalho. As inscrições podem ser feitas pelo e-mail janainagoulart@marciorodrigues.com.br ou pelo telefone (31) 2101-9999.

Curso de Panificação da Confraria União Cooks Confraria União Cooks realiza o Curso Especial de Panificação com a chef Zaita, da Barbarela Bareky.

Consultar novas turmas através do site: www.gnu. com.br

Instituto Brasil Chef Cursos de Panificação e confeitaria Os Institutos Avançados de Gastronomia - Brasil Chef são empresas voltada a área de qualificação. Fundado em 2009como Escola do Chef pelo reconhecido nacionalmente Chef Henrique Aquino, delegado da Federação Latino Americana de Chef- FELACHS, o hoje Instituto atua a 5 anos no Estado do Rio de Janeiro através das Unidades em Búzios e Macaé. Atualmente, ampliou a atuação para o estado de São Paulo com a abertura dos Institutos em Jundiaí e Capital. O grande prestigio na área de qualificação profissional nos 5 anos de existência, fez com que as Escolas Internacionais de Gastronomia fundada pelo Chef Henrique Aquino, ganha-se prêmios e reconhecimento internacional. Tamanho o reconhecimento fez com que nos tornássemos a Primeira escola no Brasil a ser reconhecida pela maior autoridade de Gastronomia do Mundo, a WACS- World Association of Chef Societies tendo os nossos principais CURSOS valido em mais de94 países e reconhecido por mais de 10 milhões de profissionais que estão ligados a Associação. Hoje nossos alunos tem a oportunidade de buscar trabalho em Dubai, Hong Kong, Inglaterra, Canadá, EUA e outros países do mundo onde a WACS se faz presente.

Tanto reconhecimento despertou o interesse de diversas Universidades estrangeiras em se associar a nossa estrutura. Em 2014 nos tornamos um Instituto, sendo primeiro Instituto Avançado de Gastronomia do Brasil, que agora mantém convênios com a Universidade de Florença na Itália através de seu braço de gastronomia APICIUS e iniciando também convênio com a Universidade de Gastronomia do México

INSTITUIÇÕES DE ENSINO NACIONAIS

ETEC | Escola Técnicas Estadual | Centro Paula Souza | Jundiaí-SP IFF | Instituto Federal Fluminense | Cabo Frio - RJ UVA | Universidade Veiga de Almeida | Cabo FrioRJ

Certificações internacionais WACS - World Association of Chef Societies FELACHS | Federação Latino Americana de CHEFS Universidade de Art de Florença - APICIUS Universidade do México

Fundação de Ensino Técnico Intensivo “Dr. Renê Barsam” (FETI)

Em parceria com o SENAC e o Sindicato dos Panificadores de Uberaba oferta vagas para curso de Panificação com duração de 300h. O curso visa atender a demanda de mercado de trabalho e ao Programa Nacional de acesso ao Ensino Técnico e Emprego (Pronatec). Para mais informações sobre o curso desejado - objetivo, carga horária, data e vagas disponíveis contate: 3338-6689 ou www.uberaba.mg.gov.br/ portal

Técnico em Panificação - Campus Aparecida de Goiânia - IFG Titulação: Técnico Integrado ao Ensino Médio em Panificação Modalidade: Ensino Técnico integrado ao Ensino Médio - modalidade EJA Duração do Curso: 4 anos Regime: Anual Turno: Noturno Público-alvo: Estudantes com Ensino Fundamental completo e Ensino médio incompleto Total de vagas: 30 (trinta) Para mais informações sobre o curso desejado - objetivo, carga horária, data e vagas disponíveis contate: Coordenação do Curso Técnico em Panificação – Modalidade EJA 3514-9541 ou www. aparecida.ifg.edu.br