Confeitaria

GRAN FINALE INSPIRA CRIATIVIDADE, OUSADIA E LADO ARTÍSTICO DE QUEM AMA E VIVE DA CONFEITARIA

A marca, endossada pela Fleischmann, da AB Brasil, se reposicionou no mercado e apresenta sua nova linha de ganaches

No mercado desde 2019, a marca Gran Finale acaba de passar por um processo de posicionamento, com o intuito de inspirar os apaixonados por confeitaria a soltar a imaginação nas suas criações e deixar o talento artí sti co tomar conta de suas receitas.

Mais do que uma nova marca e um novo visual para as embalagens, a atual identi dade visual é mais contemporânea e foi projetada especialmente para incenti var o uso de cores, texturas, decoração e sabores. A linha Gran Finale, com seu portf ólio voltado para o setor de Confeitaria, fi cou ainda mais próxima de quem escolheu esse trabalho como ofí cio e forma de expressão de sua arte.

“A plataforma para o redesenho de Gran Finale foi baseada no arquéti po do arti sta. Queríamos o protagonismo do confeiteiro e não do produto. Buscamos valorizar essa profi ssão por meio do foco no seu trabalho, afi nal, criações ‘de comer com os olhos’ são o estí mulo desses arti stas contemporâneos e a marca Gran Finale é o instrumento para esta arte acontecer”, explica Marianne Bellucci, Gerente de Comunicação e Marca.

PORTFÓLIO GRAN FINALE | LANÇAMENTO GANACHES

Além da nova identi dade visual da marca, a AB Brasil também anuncia ao mercado o lançamento da linha de ganaches em baldes de 2,3kg. “Essa é uma grande inovação para o setor, pois traz prati cidade para quem empreende no mundo da Confeitaria, com qualidade e rentabilidade. No início desse projeto, a primeira etapa que cumprimos foi ouvir nossos clientes e o que eles esperam desse ti po de produto. Esta escuta apontou três requisitos como principais necessidades dos confeiteiros: uma quanti dade um pouco menor de produto, com valor mais acessível e uma embalagem fácil de manusear, então chegamos com a solução de um balde menor - de 2,3kg”, completa Bruno Falleiros, Gerente de Inovação.

Resultado do trabalho da equipe de Pesquisa e Desenvolvimento da marca, os ganaches são feitos com líquor de cacau na versão dark e manteiga de cacau na versão branca, ingredientes de alta qualidade que unem sabor intenso e aroma para um resultado superior.

Além de versáteis, pois podem ser aplicados como recheio ou cobertura, os ganaches Gran Finale têm alta rentabilidade: com apenas um balde é possível fazer a cobertura de 46 bolos.   Os ganaches chegam ao mercado para completar ainda mais o portfólio de Gran Finale, composto pelo carro-chefe da marca, o chantilly, que está disponível nas versões tradicional e chocolate, o creme culinário, os recheios, os chocolates em pó

e os granulados. Todos esses produtos podem ser encontrados em lojas especializadas em artigos para Confeitaria ou através da rede de distribuidores especializados. SOBRE A AB BRASIL

A AB Brasil é subsidiária brasileira do grupo internacional ABF (Associated British Foods), com sede na Inglaterra. É uma das principais indústrias de ingredientes para panificação e confeitaria do País. Constituída em 2004, por meio da aquisição das marcas de fermentos e ingredientes de panificação e confeitaria — Fleischmann e Mauri, a AB Brasil cresceu e diversificou suas marcas e produtos.

Em 2005, comprou a empresa brasileira Sohovos, tornando-se uma das maiores processadoras de ovos da América Latina e lançando em 2006 a primeira linha de ovos, gemas e claras líquidos pasteurizados em caixinha longa vida sob as marcas Fleischeggs, Mauri e Inovo.

A AB Brasil engloba ainda as operações de Ovomaltine, Twinings, Jordan’s, AB Agri, AB Vista, AB World Foods e AB Enzymes.