III CARAVANA DA PANIFICAÇÃO

Curso em Portugal com um dos padeiros mais premiados da Europa !

José Carlos Santos

PROGRAMAÇÃO (2023)

Curso Portugal Autêntico

- produtos portugueses

- pães de fermentação natural

- congelamento de massa

- certificado

Visita a empresas de equipamentos, moinhos, etc.

Museu do Pão

Visita a padarias

Jantar temático

Feira Internacional (opcional

Mais informações e reservas (vagas limitadas): augusto@panificacaobrasileira.com.br

Tendências & Pesquisas – Trigo, Farinhas e Pré-Misturas

O Anuário & Análise Setorial – Moinhos de Trigo, Farinhas de Trigo e Pré-Misturas – 2023, chega as suas mãos e aos seus recursos digitais em momento extremamente delicado.

O cenário do trigo externo e interno está estável. No caso do mercado internacional, apesar da invasão russa ao território ucraniano, não tem ocorrido desabastecimento e os preços sem grandes alterações. No mercado nacional as notícias são boas com mais uma safra recorde. Com uma grande notícia do aumento na exportação de trigo do Brasil para países árabes e africanos.

Os moinhos brasileiros tem abastecido de forma continuada, inclusive com algumas novidades de novos produtos.

O Anuário & Análise – 2023, traz todos os players no setor de moinhos, farinha de trigo e pré-misturas, demonstrando a força da nossa cadeia de produção e abastecimento.

As padarias tem demonstrado retomada no crescimento do faturamento, não só de pães, como de outros itens comercializados.

Nessa edição você encontrará informações sobre o evento: O FUTURO DO PÃO FRANCÊS e a III CARAVANA INTERNACIONAL.

O Futuro do Pão é uma oportunidades para os fornecedores visualizarem as tendências do pão carro chefe das padarias.

E a Caravana levará um grupo para fazer curso com um dos padeiros mais premiados da Europa, José Carlos Santos – Padaria Dias em TortosendoPortugal. Esse grupo terá a oportunidade de ir para a maior feira de Panificação do Mundo, a Iba 2023 em Munique - Alemanha. Para mais informações: augusto@panificacaobrasileira. com.br.

Boa leitura e bons contatos com os fornecedores que apresentamos!

antonelli@panifi