PURATOS REVELA 4 TENDÊNCIAS DO CONSUMO DE ALIMENTOS PARA 2023

Descubra as tendências alimentares deste 2023, como: conveniência, saúde, produtos plant-based, orgânicos e artesanais.

A Puratos, empresa líder em tecnologia de alimentos, reconhecida pela qualidade e versatilidade de seus produtos, anunciou um 2023 cheio de novas experiências e continuidade das tendências de consumo relacionadas à indústria de alimentos. A empresa compartilha quatro tendências para a indústria da panificação, confeitaria e chocolate que se vão tornar mais relevantes durante o ano.

Evelyn González, Diretora de Marketing para América Central, América do Sul e Caribe da Puratos, afirma que durante 2023 o foco da Puratos está direcionado para melhorar a saúde e o planeta.

“A inovação é um pilar muito importante na Puratos e a desenvolvemos com base nas necessidades dos nossos clientes e nas principais tendências. Somos uma empresa que investe 2,5% do nosso faturamento em Inovação e Desenvolvimento e isso tem nos permitido crescer e acompanhar nossos clientes em seu crescimento e desenvolvimento. Segundo o estudo Taste Tomorrow, 75% dos consumidores concordam com a afirmação de que somos o que comemos e na Puratos levamos muito a sério esta consciência e clara preocupação em consumir produtos mais saudáveis”, afirma Evelyn González.

4 Tend Ncias Alimentares Para 2023

1. Saúde e bem-estar: A saúde tem se tornado mais relevante nos últimos anos para os consumidores, que apontam que “Você é o que você come”, e buscam cada vez mais consumir produtos com maiores benefícios. Da mesma forma, a compra de produtos de origem vegetal dobrou em dois anos, assim como a incorporação de frutas e verduras à panificação.

2. Conveniência: as compras online cresceram exponencialmente nos últimos anos e já fazem parte do estilo de vida de muitos consumidores que buscam o melhor das lojas físicas e digitais. Essa experiência de compra é chamada de Phygital.

3. Sabor: Sem dúvida, o sabor continua sendo a tendência mais importante para os consumidores. É o principal fator de decisão de compra, pois os consumidores não estão dispostos a abrir mão do sabor do que comem.

4. Produtos artesanais e de origem vegetal: Os consumidores continuam a apostar nos produtos tradicionais, mas procuram sempre que sejam feitos à mão, produzidos localmente e com características diferenciadas como os biológicos. À medida que persistem as preocupações ambientais, de saúde e bem-estar animal, mais opções veganas estão se tornando disponíveis aos consumidores.

“2023 será focado em inovação e oferta de produtos saudáveis sem abrir mão do sabor, além de soluções para nossos clientes que auxiliem no prazo de validade, textura, custo, sabor e outros elementos importantes”, concluí González.

Sobre a Puratos

A Puratos é um grupo internacional que oferece uma ampla variedade de produtos inovadores e experiência em aplicações para artesãos, indústrias, varejistas e clientes dos setores de panificação, confeitaria e chocolate. Sua sede está localizada nos arredores de Bruxelas, na Bélgica, onde a empresa foi fundada em 1919. A Puratos é composta por 10.000 funcionários e seus produtos e serviços estão disponíveis em mais de 100 países em todo o mundo. Em muitos casos, eles são produzidos localmente por nossas subsidiárias. Acima de tudo, nosso objetivo é ser reconhecido em todo o mundo como parceiros confiáveis em inovação para ajudar nossos clientes a entregar alimentos nutritivos e deliciosos em suas comunidades locais.