N° 51/ 2013
shopping
LOS IMPRESCINDIBLES A LOS QUE NO ESCAPARÁS
EN EL TALLER
de Olivia Allamand
ESPECIAL Tecnologia, los últimos “tech gifts”
Especial Moda
ACCESORIOS FULL NARANJO SÚMATE A LA FIEBRE ANIMAL
INVIERNO
2013
Pieles, cueros, chaquetas, abrigos, parkas… Abrigo de piel Franca Fortuna en Tacklers $378.000 Pantalón Warehouse $49.900 Cinturón Warehouse $12.990 Guantes de cuero Dimensión Azul $ 29.900
SUMARIO
En el Taller de Olivia Allamand
MAYO
Nº 51 - 2013
LÍNEA DIRECTA
Cartas de nuestras lectoras
FULL
naranjo Moda
BLOGGERS
BUENAS DIRECCIONES DE PARQUE
BELLEZA
Los secretos de Renata Ruíz
ARAUCO Revista DETALLE
www.parquearauco.cl
Entra en la WEB para ver también la revista
CINE
Los mejores estrenos
EDITORIAL
Prada Viste al Gran Gatsby Sólo por el placer de viajar a los años ‘20, y al hacerlo con la estética luminosa del australiano Baz Luhrmann, merece la pena ver esta película. El director recrea los años más locos con El Gran Gatsby, una de las mejores novelas de la literatura norteamericana. Y lo hace de la mano de la talentosa Miucca Prada. Hasta 40 vestidos de Prada y Miu Miu se han diseñado especialmente. Piezas que son reediciones de vestidos antiguos de la casa. Y el deleite continúa con las joyas de Tiffany & Co. Ya hay firmas en Estados Unidos que lanzaron líneas de bijou inspiradas en la película. El sitio Eve´s Addiction ofrece piezas desde 30 dólares. A esto se suman miles de cristales Swarovski. Otra es Brook Brothers, la marca tradicional norteamericana diseñó más de 500 trajes para la película, dando vida al guardarropa de todos los personajes masculinos. La colección, disponible en 150 tiendas Brooks Brothers alrededor del mundo se vende de manera exclusiva en Chile, entre otras, en las tienda de la marca en Parque Arauco.
Carey Mulligan, la actriz interpreta a la apasionada Daisy Buchanan, vestida por Prada.
MIU MIU
PRADA
Bocetos de Prada y Miu Miu para el Gran Gatsby.
PRADA
PRADA
EDITORIAL
Y es que para narrar la vida de un personaje enigmático que despilfarra su fortuna en fastuosas fiestas junto a gran parte de la sociedad de Nueva York de los años ‘20 se necesitó un look con mucho brillo. Ellas con tejidos ricos, siluetas definidas, estampados marcados y complementos arquitectónicos que les permitieran bailar, fumar y enamorar hasta altas horas de la noche. Ellos con trajes impecables, corbatas, linos y camisas de cuellos muy visibles. El cerebro detrás de todo es Catherine Martin, directora artística y de vestuario. La que ya fuera galardonada con un Oscar en 2002 con Moulin Rouge perfila un estilo que traspasa épocas haciéndonos volver la vista hacia propuestas de pasarelas muy de la actualidad. Diseños de Brook Brothers.
Marta Castillo A. Directora
Cuellos y zapatos de la época en la que se basó la colección de Brook Brothers.
EDITORIAL
DETALLE Presidente Comité Editorial Andrés Torrealba. Directora Marta Castillo. Editora Priscilla Heiss. Dirección de arte y diseño Diseño PezGlobo www.pezglobo.cl Periodistas Lucía Echeverría, Patricia Marquinez, Andrea Donoso. Producción Catalina Amunátegui. Productoras de Moda Tere Concha y Carolina de la Barrera. Fotografía Ángela Aguado, Ari, Rodrigo Barrionuevo, Daniel Montecinos, Philippe Desruelles, Juan Pablo Montalva, Ulises Nilo, WarmPhoto, Julio Donoso. Comité Editorial Lorena Galvez, Carmen Munita, Constanza Cossio, María José Swett, Marta Castillo.
DETALLE es una revista bimestral del Centro Comercial Parque Arauco que se descarga sin costo / Mail: detalle@ parauco.cl / Web: www.revistadetalle.cl / Publicación editada por MAC Asesorías Periodísticas Ltda. por cuenta y orden de Parque Arauco S.A. / Representante Legal: Andrés Torrealba / Dirección Comercial: Av. Kennedy 5413, Las Condes. Teléfonos: 299 0602- 299 0603. www.parquearauco.cl / Las opiniones vertidas en este medio son de exclusiva responsabilidad de quienes las emiten. © 2012 Parque Arauco S.A.
BLOGS
BLOGGERAS MODA Y BELLEZA
ALEXANDRA PEREIRA www.lovely-pepa.com
RENATA RUIZ
www.paraserbella.com
CAMILA SANTA ANA www.wearethepeople.cl
VALENTINA RIOS
www.lefreakcestchic.cl
LÍNEA DIRECTA
@Cartas
Pincha Aquí y Escríbenos detalle@parauco.com
Bienvenida al nuevo número de la apasionante experiencia de revista DETALLE para iPad. Seguimos juntas un número más, y queremos estar muy cerca de ti. Por eso escríbenos, cuéntanos tus sueños, gustos, preocupaciones e intereses... Las cartas aquí publicadas son editadas por concepto de espacio y deben ir acompañadas de RUT y teléfono.
ESTIMADA DIRECTORA
HOLA A TODOS: Estoy ansiosa con la apertura del Distrito Del Lujo. Cuando salgo de Chile trato de ver que tiene Carolina Herrera y nunca me defrauda. Por eso me emociona pensar que la diseñadora abrirá su tienda en Chile. Les recomiendo sus carteras, chaquetas, zapatos, vestidos. Ella es una mujer luchadora, con un gusto exquisito, bienvenida! Carmen María Valenzuela
ESTIMADA DIRECTORA Me apasiona la tecnología y la belleza, son mis grandes pasiones. Por eso disfruto viendo su revista en iPad, navegando por los trailers, ampliando las fotos de datos de belleza y moda… Esta buenísima.
Visité el mall el día de la madre y quedé gratamente sorprendida. Ese día nos celebraron en el Parque Arauco y aunque no lo había planificado encontré que tendían toda la razón: ser mama es un motivo para celebrar, gracias! Anita Vial
ESTIMADA DIRECTORA Aprovecho este espacio para decir al Parque Arauco lo entretenido que está el Mall. Alguna tarde me tomo el cafecito en el Moka u otro café y disfruto como nunca. Es un agrado pasear por el boulevard, ver la cantidad de extranjeros, gente de otras ciudades, y marcas tan internacionales. Hay que destacar lo bueno que tenemos y disfrutarlo. Pilar Manterola
CH
HOLA AMIGAS Estuve leyendo la revista y me gustó mucho. Los contenidos, la publicidad, las ideas para comprar. El tono tan elegante. Les felicito Ah! Y en el iPad, no hay comparación con el papel. Elvira Molina
Loreto Sánchez
ESTIMADAS AMIGAS La revista me fascinó, nos muestra todo lo que esta de moda, esta supe Cool. Isaac Pantoja
Carolina Herrera
BCBG MAXAZRIA $64.990
Prüne $40.990
ELIGE
ELIGE
NARANJO FULL Elige el color de la luz y combínalo con tus tenidas invernales. Súmalo también a tu casa en complementos para marcar la diferencia.
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PRODUCCIÓN: Catalina Amunátegui. FOTO: Ángela Aguado.
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A SOLAS CON
En el Taller de
Olivia Allamand
Nos colamos en el colorido y luminoso taller de pintura de la hija mayor de Andrés Allamand. Olivia de 32 años, pasa sus días entre lienzos y pinceles, lejos de los ruidos de la política tras la búsqueda de los colores del relajo y la tranquilidad. Aquí lo explica. Por Ana Muguerza. Fotos Ángela Aguado
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A SOLAS CON
n el taller de Olivia Allamand no caben las tensiones. En una pequeña casita en Las Condes, prepara sus exposiciones entre un ‘desorden ordenado’, inundado de luz que llega desde el patio donde asoman buganvillas y el canto de dos pájaros diamante mandarín, que le hacen compañía y usa como modelos. Pintar es su gran pasión y también su modo de vida. Si no fuera pintora, asegura, “sería bailarina o tenista”, aunque le cuesta imaginarlo. Le fascina el baile ‘hip hop’ y ver programas de cocina. Los de Jamie Oliver especialmente. Entre pucheros, tortas y el color de la comida, encuentra la inspiración. MI PINTURA “He pasado por procesos creativos muy diferentes, pero mi constante de estudio es el color, es lo que más me interesa. He experimentado con paletas muy fuertes, raras… Me gusta explorar, voy cambiando mucho. He tenido etapas totalmente gráficas, con mis ‘monos’ y mis caricaturas, personajes que he ido creando. Hay épocas en las que he trabajado sólo la mancha y otras en las que he estado dedicada al realismo. Estudié mucho el dibujo de tortas y de animales”. EN LA ACTUALIDAD “Ahora estoy haciendo una serie de caricaturas muy gráfica, con colores muy vibrantes, y estoy estudiando los colores que tienen la misma cantidad de luz, que producen sensación de relajo y tranquilidad. Uno no descubre en la
primera mirada lo que hay en los trabajos, se ve cuando miras por un rato los cuadros, no inmediatamente. Es como si llevaran un velo, empiezas a ver de a poco”. MIS PERSONAJES “Utilizo mucho el conejo, los pájaros, las letras… Escribo cosas que no se pueden leer y también me fascinan los electrodomésticos. El conejo es uno de mis personajes preferidos. Es muy versátil: puede ser hombre, mujer, bueno, malo… Es una figura simple y reconocible, y que ha ido tomando protagonismo en mis cuadros. Hay otros personajes que han ido muriendo y de repente los he resucitado, como los ‘monitos’ con camisetas de rayas… Me gusta mezclar el humor y la ficción”.
A SOLAS CON
INSPIRACIÓN “La encuentro en todas partes. En los animales, los pájaros, en el color de los merengues, el de los cupcakes de una pastelería…No soy de ir a galerías, voy a la calle, a la feria, y allí encuentro la inspiración”. EL ARTE EN CHILE “En Chile hay buenos pintores y la gente cada vez valora más el arte. Antes sólo se veían posters en las paredes. No es fácil, pero cada vez hay más pintores que viven del arte. ¿Mis artistas? Hay muchos, Basquiat es uno. En Chile Sebastián Errazuriz, me inspiran mucho su creatividad y su oficio, Matilde Pérez… También los oleos de cristales de José Pedro Godoy y admiro la perfecta técnica al óleo de Gonzalo Cienfuegos”.
Ropa: RAPSODIA
LA FAMILIA “Somos una familia de artistas: mi tía es pintora; mi madre, arquitecto; mi hermana Ignacia, actriz… Tuve la suerte de que mis papas me incentivaran el arte, nunca me dijeron que estudiara otra cosa. Desde chica me inscribieron en clases de pintura. Siempre me recuerdo con un pincel en la mano. ¿Mi apellido? Sí, me ha abierto puertas. Sería muy injusto decir que no. Esto ha tenido más beneficios, que cosas negativas”. LA POLÍTICA “Admiro a los políticos porque muchas veces su trabajo es ingrato. Son muy criticados, a pesar de que muchos tienen una entrega que va más allá de su familia. Hay que tener vocación”.
A SOLAS CON
MI PAPÁ “Soy bien amiga de él. Es un buen papá. Le estoy ayudando en esta campaña, pero de una manera más externa porque él está trabajando con profesionales. Estoy disponible para lo que necesite y hablamos mucho por teléfono. Veo imposible que me entre el gusanillo de la política”. REDES SOCIALES “Me gustan porque en ellas uno tiene libre opinión, quien quiere dice lo que quiere. Soy gran fan de Instagram (@oliviaallamand_art). No hay que explicar nada, simplemente son imágenes. Me ha servido como plataforma para vender mis trabajos y mostrar mis procesos. Es lo que comparto cuando no expongo.
En Twitter también participo pero más tranquila. Trato de enfocarme en mi profesión, no me meto en política”. PLANES DE FUTURO “Ahora estoy preparando una muestra. Me gusta hacer exposiciones en mi taller, invitar a la gente a que venga acá para mostrar dónde están hechos los trabajos. También expongo en galerías, pero no hay tanta libertad. Prefiero tener el control y producir mis exposiciones. También quisiera tomar un curso fuera, en EEUU”. CUANDO NO PINTO “Hago mil cosas, tengo muchos intereses. Practico deporte, yoga… Me gustan mis clases de baile, estar en el jardín… Me entretiene cuidar las plantas”.
A SOLAS CON
OBRAS
.ESTUDIÓ diseño gráfico en el Corcoran College de Washington. Es pintora. .HA EXPUESTO en Washington DC y en Cuba. Ha realizado exposiciones colectivas en galerías nacionales como XS o D21. Ahora prepara un nuevo taller de pintura para principiantes y avanzados. (talleralsacia@gmail.com)
GUSTOS .GALERÍA: “Soy mala para las galerías, me gustan muestras puntuales. También me gusta visitar el MAVI, Museo de Artes Visuales” .RESTAURANTE: “El Baco y El Toro” .UN PLATO: “La ensalada y las verduras…soy adicta” .PERFUME: “Me gustan los cítricos” .PLAN DE FIN DE SEMANA : “Cocina, almuerzo y estar con los amigos en casa”
Para contactar con Olivia: contacto@oliviaallamand.cl
ABC
INVIERNO Pieles, parkas, chaquetas y abrigos… Combate el frio con las últimas tendencias de moda. Lanas, guantes, botas y complementos invernales que te ayudarán a pasar el invierno con más brillo!
PRODUCCIÓN: Carolina de la Barrera. ASISTENTE DE PRODUCCIÓN: Camila Carvallo. FOTOS: Ángela Aguado.
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PRODUCCIÓN: Carolina de la Barrera. ASISTENTE DE PRODUCCIÓN: Camila Carvallo. FOTOS: Ángela Aguado.
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PRODUCCIÓN: Carolina de la Barrera. ASISTENTE DE PRODUCCIÓN: Camila Carvallo. FOTOS: Ángela Aguado.
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PRODUCCIÓN: Carolina de la Barrera. ASISTENTE DE PRODUCCIÓN: Camila Carvallo. FOTOS: Ángela Aguado.
MODA
SEGUNDA PIEL
PRODUCCIÓN Tere Concha ASISTENTE DE PRODUCCIÓN Camila Carvallo FOTOGRAFÍA Pablo Wilson MAQUILLAJE Y PELO Marcelo Bhanu para Mac MODELO Gabriela para Elite MAKING OFF Javiera Bassi
Los cueros y las pieles ajustadas se tomaron la temporada de invierno. Prepara la llegada del frío y suma a tu closet lo que se convertirá en una segunda piel.
Abrigo de piel Purificación García $558.000 Falda plisada con cinturón de cuero Dimensión Azul $29.900 Blusa blanca Therapy $39.900 Cinturón dorado Mary Cox $32.800
DECORACIÓN
FIEBRE ANIMAL
Humberto Leon y Carol Lim, Directores Creativos de Kenzo, idearon un nuevo ecosistema con elefantes excepcionales, monos, réptiles y tigres maravillosos. Asi dieron lugar a los diseños de su colección primavera-verano 2013 “The Clouded Leopard” (El leopardo confuso).
Herve Leger Fall 2013
Producción: Catalina Amunátegui Fotos: Ángela Aguado
Ciervo Capriz $32.000 The Popular Design
DECORACIÓN
Cojín mariposa $30.000 Bazar Deco
TECNOLOGÍA
TECNOLOGÍA para ella
Fundas, accesorios, adaptadores, parlantes, lápices para iPad, iPhone…. Elige tu complemento tecnológico y no dejes de estar a la última.
Producción : Catalina Amunategui L. Fotos: Ángela Aguado
TECNOLOGÍA
TECNOLOGÍA para el
Especial para hombres, para los que quieren actuar con DJ. Para los fotografos profesionales, para los que navegan a alta velocidad en Internet, para los que prefieren la alta definición...
Producción: Catalina Amunategui L. Fotos: Ángela Aguado
REDES SOCIALES
Entra en Mesas de campo, flores, velas... Buenas ideas de decoraci贸n. Por Marta Castillo
Sillas Mesa campestre
Maderas de colores Rachel Graham
Una mesa de campo
Para la cocina Katelin Hink a trav茅s de Lauren Ghormley
REDES SOCIALES
Botellas Mari Crea
Botellas
Repostero Emilee Jane a través de Ronna Hornsby
Mesa de comedor Emilee Jane a través de Erin Olson
Tazas de flores Jen Rizzo
Sillón con mariposas
REDES SOCIALES
Repostero Ronna Hornsby a través de Connie Medlock Repostero
Living con espejo
Soportes de flores
Soportes de flores Lindsay Phibbs a través de Emilee Jane
Agenda
Parque Arauco
No pases de largo No te pierdas las grandes aperturas Escalonadamente están abriendo las grandes marcas de Distrito de Lujo como CH Carolina Herrera, Omega, Montblanc y Ferragamo. Y lo hacen junto a otras del Boulevard Parque Arauco y el interior como Top Shop, Milk, UGG y Lacoste.
CAROLINA HERRERA ABRE EN DISTRITO DE LUJO
Con gran expectación se abrió en Chile CH Carolina Herrera. Y se hizo en Distritito de Lujo de Parque Arauco. La primera apertura se instala en Chile en forma directa y no como franquicia, como se ha hecho en otros países. Para mujer, hombre, niño y accesorios. Ropa, carteras, zapatos… Todo con el toque chic y sofisticado de la diseñadora de las mujeres más famosas y sofisticadas del mundo.
Por Catalina Amunátegui / Fotos: Angela Aguado
ABRE TOPSHOP EN EL BOULEVARD DE PARQUE La tienda más grande de Chile Locura desató la apertura de la tienda más grande de Chile, Topshop del Boulevard del Parque Arauco. Son 500 metros cuadrados con los últimos diseños de la deseada marca inglesa. La nueva tienda cuenta con un espacio dedicado a zapatos, que se actualizará mensualmente. Es la tienda ícono y la más grande del país.
ERMENEGILDO ZEGNA
El Grupo Ermenegildo Zegna es una de las compañías de moda más prestigiosas y está liderada por una familia italiana. También ha aterrizado en Distrito de Lujo y abre por estos días. Sobriedad, buen corte y buenos materiales en trajes impecables, camisas, zapatos… Una marca de clase Internacional.
Agenda
Parque Arauco
No pases de largo No te pierdas las grandes aperturas LLEGA UGG Las botas más Fashion
Abre la primera tienda UGG en Chile. Se trata de la marca de las botas grandes y calentitas que usan las celebrities. Y recién se instalaron para mujeres, niños y hombres. Ultra fashion y muy premium, ya que tienen tienda en la 5ta Avenida en Nueva York y Piccadilly Circus en Londres.
Por Catalina Amunátegui / Fotos: Angela Aguado
NUEVA APERTURA MILK EN EL PISO DISEÑO Decoración Nórdica para Chile
Muebles de diseño contemporáneo de estilo nórdico. La mayor parte traídos de Europa. La simpleza es la clave de su éxito a precios asequibles.
ABRE LACOSTE MAS GRANDE Sofisticada y chic es la tienda Lacoste que después de una remodelación abrió sus puertas al publico.
ABREN OMEGA Y MONT BLANC
La marca de relojes suizo Omega se instaló también en el Distrito de Lujo con una tienda propia, marcando un hito en la industria de la relojería de lujo local. También abrió sus puertas en distrito del lujo, Mont Blanc, donde se encuentran los artículos de prestigio internacional de escritura y accesorios, joyería, anteojos, relojes y las últimas novedades de la marca en ediciones limitadas.
Agenda
Parque Arauco
Por Catalina Amunátegui / Fotos: Angela Aguado
Lo que vivimos en Parque Arauco
Cuenta Cuentos
Durante el mes de marzo, se realizó con mucho éxito el Cuenta Cuentos itinerante en el Boulevard. Se trató de contar cuentos a niños interactuando con los personajes y recopilando pistas para llegar al final del cuento.
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Agenda
Parque Arauco
Por Catalina Amunátegui / Fotos: Angela Aguado
Lo que vivimos en Parque Arauco
Exposición Violines
Importantes artistas nacionales entre los que se encontraban Gonzalo Cienfuegos, Benito Rojo y Mario Toral expusieron con la muestra “Pintando la Música” en Parque Arauco. Se trataba de reunir fondos para la Orquesta Sinfónica de Panguipulli, por parte de la agrupación “Amigos de Panguipulli”.
Agenda
Parque Arauco
Por Catalina Amunátegui / Fotos: Angela Aguado
Lo que vivimos en Parque Arauco
Gran Gatsby y exposición de trajes Brooks Bothers
Días antes del extreno y anunciando la Avant premier de la película El Gran Gatsby, realizamos en Parque Arauco varias actividades. Una fue la exposición en el Piso Diseño de trajes Brooks Brothers con su línea de los años 20, muy relacionados con el ambiente de la película. También hubo shows de música de la época junto a un escenario ambientado y una exposición de autos antiguos en la explanada del boulevard que estuvo muy concurrida.
Agenda
Parque Arauco
Por Catalina Amunátegui / Fotos: Angela Aguado
Lo que vivimos en Parque Arauco
Lush Taller FUN
Lush
La marca LUSH se instaló con una activación durante mayo en Piso Diseño. Se trató de “regala las mejores caricias para mamá”. Además de la exposición de sus productos, se realizaron 4 talleres sobre ideas para hacer regalos por el día de la madre.
Agenda
Parque Arauco
Por Catalina AmunĂĄtegui / Fotos: Angela Aguado
Lo que vivimos en Parque Arauco
El Mercadito
Como cada aĂąo celebramos en el Parque Arauco El Mercadito de flores y productos artesanales.
Agenda
Parque Arauco
Por Catalina Amunátegui / Fotos: Angela Aguado
Lo que vivimos en Parque Arauco
Virginia Demaria
Desayuno en Rapsodia
En el marco del mes de la madre, Rapsodia realizó un evento con Virginia Demaría en Parque Arauco donde la protagonista presentó su último libro “A Mano”. Tips de cocina y handcrafts.
BELLEZA
Los secretos de belleza de
Renata Ruiz La modelo y blogger de belleza Renata Ruiz, nos descubre sus favoritos de belleza. Factor 60 para la cara, crema hidratante de labios y jabón de carbón, son algunos. Por Priscilla Heiss P. Fotos: Angela Aguado.
• ¿Cuál es tu rutina de belleza? Súper estricta cada mañana. Primero si estoy con la piel muy grasa me lavo la cara en la ducha con jabón de carbón de Lush, sino con jabón en crema de salvia de Burts Bees. Luego ocupo tónico para cerrar los poros de la marca Canaan. Sigue el serum de granada de Weleda, y la crema hidratante de Estée Lauder. Después la crema para ojos de salvia de Burts Bees y por último factor solar 60 de Emolan. Lo aplico en golpecitos en la cara para no quedar tan blanca. • ¿Perfume? Sólo muy de vez en cuando, y en ese caso el de CH.
• Cómo te cuidas el pelo, algún producto en especial? Me cuido el pelo como hueso de santo. Sólo uso productos especiales, y prácticamente no aplico shampoo al lavarlo. Así logro que no se me caiga tanto en la ducha. Me ha dado muy buenos resultados usar shampoo sólo cada dos semanas. Además estoy usando una máscara de pelo de Be Feelosophy con aceite de argán para las puntas después de salir del baño.
• Algún secreto o producto … La depiladora Lumea de Philips, ha sido la solución a mi tema de la depilación. La amo con todo mi ser y me ha funcionado perfecto! • En los labios… Carmex y Eight hour cream de Elizabeth Arden para el día a día y Ruby Woo de Mac para la noche.
• Y tus cremas para la cara y el cuerpo… En crema de cara todavía estoy • Qué máscara de pestañas usas… buscando necesito una que sea Para salir Haute Naughty Lash de liviana y con factor sobre 30. Para Mac y la duo de Estée Lauder para el cuerpo me fascina la de rosa día a dia. mosqueta de Weleda, el olor es exquisito!
BELLEZA
RESTAURANTE
TANTA y Gastón Acurio La revolución de la cocina peruana
Gastón Acurio, es uno de esos personajes increíbles que de tanto amor por la cocina, tanto talento y tanta creatividad ha logrado elevar la gastronomía peruana a la categoría Premium. Y lo ha hecho con productos de la tierra, con platos caseros, contundentes, con sabores irreconocibles a la vez que sabrosos. El maíz morado, el rocoto, la papa huayco, la pachanga los aplaudimos en sus platos como si los conociéramos de toda la vida.
Por : Catalina Amunátegui Fotos : Angela Aguado
RESTAURANTE
“Productos de las entrañas de la tierra. Tesoros de la historia. Productos peruanos de corazón”, como él los llama. Y explica magistralmente por qué la cocina peruana vive su mejor momento: “Los valles costeros, los andes, el amazonas, el altiplano, permiten a nuestros mujeres y hombres del campo producir grandes variedades de productos agrícolas, ganaderos y lácteos, que dan vida a nuestra cocina".
Para Acurio lo peruano va más allá: “Tenemos variedad de ingredientes, calidad de productos y aglutinamos una fascinante variedad de cocinas heredadas de nuestra historia milenaria y reciente. Cocinas regionales como la arequipeña o chiclayana, cocinas culturales como la nikei o el chifa. Cocinas conceptuales como las cebicherias o el street food peruano”. El es el impulsor del Tanta, uno de los restaurantes más exquisitos de Santiago. Con sucursales en Madrid y otras capitales del mundo como Estados Unidos, Perú, España, Colombia y Bolivia. El chef peruano asegura que lo suyo es ir buscando ingredientes, probando sabores, escuchando historias sobre el comer.
“Al comienzo pensé que lo hacía solo para cocinar mejor. Ahora sé que ser cocinero es una oportunidad para hacer cosas mucho más importantes. A partir de la cocina, el cocinero puede ayudar a construir un mundo mejor”.
RESTAURANTE
Marcelo Taverne, es el chef encargado del Tanta en Santiago. Tras un año en Inglaterra y su paso por los fogones del Tanta en Lima, Perú, es desde hace tres años el que mueve la cocina de Acurio en el restaurante Tanta del Boulevard del Parque Arauco.
PICOTEO
Súper Platón Criollo Tamalito verde, 2 papas rellenas, trío de anticuchos de filete, choclo a la huancaina, chicharrón sobre camote frito y salsa criolla
$16.900 Teléfono: 2364 1368 Local Nº 371 - 1º Piso
RESTAURANTE
PLATO
Risotto Criollo Cremoso y suave risotto de zapallo y ajĂ amarillo con pollito, camarones y champiĂąones salteados a la criolla
$9.400
RESTAURANTE
POSTRE
Tartita de Manzana
LĂĄminas de manzana macerada sobre una masa de hojaldre con crema de almendras acompaĂąada de helado de vainilla y salsa de naranja
$5.800
CINE
DETALLE
en trailers GUERRA MUNDIAL Z Cuando el mundo comienza a ser invadido por una pandemia de muertos vivientes, un experto investigador de las Naciones Unidas (Brad Pitt) intentará evitar lo que podría ser el fin de la civilización en una carrera contra el tiempo y el destino. Estreno 27 junio
911 LLAMADA MORTAL Con Halle Berry Cuando la telefonista del 911, toma una llamada de una adolescente que recién ha sido secuestrada, se da cuenta que debe enfrentar a un asesino para salvar a la niña. Estreno 13 de Junio 2013
CINE
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estrenos de cine ATAQUE A LA CASA BLANCA Con Gerard Butler, Morgan Freeman y Dylan McDermont Unos terroristas con la mayor de las tecnologías toman la Casa Blanca y al presidente de los EE. UU. como rehén. Un agente de la CIA será responsable de salvar al mundo de una crisis sin precedentes. Estreno 4 de Julio 2013
MONSTERS UNIVERSITY Desde que era un pequeño monstruo y antes de entrar en la universidad, Mike Wazowski (voz de Billy Crystal) ya soñaba con convertirse en un Asustador y él sabía, mejor que nadie, que los mejores asustadores salen de Monstruos University. Estreno 20 junio
CINE
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estrenos de cine COSMOPOLIS A sus veintiocho años, Eric Packer es multimillonario y asesor de inversiones. “Cosmópolis” transcurre en un solo día, el último de una época, símbolo del intervalo entre el final de la guerra fría y la actual era de terror, de los años 90, cuando el mercado financiero se desploma y la “nueva economía” inicia su agonía. Estreno 18 julio
SILENT HILL 3D Basada en el argumento del videojuego Silent Hill 3, la trama de la película sigue a Heather Mason (Adelaide Clemens), una adolescente que en vísperas de su 18 cumpleaños descubre que su identidad es falsa. Estreno 27 junio
LIBROS
Los libros MAS LEIDOS Por Lucía Echeverría / Fotos Ángela Aguado / Producción: Cata Amunategui
Los libros más vendidos, estrenos y reediciones. Aqui hacemos una recopilación de algunos buenos títulos que se venden en las librerías chilenas.
DIRECTORIO
GUÍA de TIENDAS 416A 681 214B 7113 418 340 232 642A 265 306 686 208 334 102 211 582 224 571B 467 567 652 215 581 429 152 582 ED4 7061 375A 7083 122B 676 582 ED2 575 562 389 378 501B 510 501 A 7062 7078 202 214 434 584 388 7178 382 614 611 237 426 159 329 506 119
+ Relax ACHS Adidas Adidas E&W Adidas Original Adolfo Dominguez Adrenaline Afila Aldo Aldo Coggiola Amano Americanino Amphora Ansonia Armani Armo Arrow ARS Vivendi Arte Isabel Aninat Arteknia Ashbee Audio Musica Avenue Du Bois Azaleia Baby Infanti BACK Bamers Banana Republic Banco Falabella Barbizon Basta Express Bath Bazar Deco Bazhars Bazuca BCBG Maxazria Bco. BBVA Bco. Ripley Bco. Santander Be Feelosophy Beat Belsport Benetton Block Blu Books & Retail Bozzo Brooks Brothers Buffet Express Burger King Cachemira s&s Cafeteria Mokka Caffarena Calvin Klein Cambios Afex Cambios Inter
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Parque Arauco 7092 165 543A 139 565 210 227 350 117 221A 170 401A 260 383 461 615 7245 248 123 7096 608 71315 7009 185 141 467 261 183 210 137 154 435 682 7040 324 246 245A 7020 566 437 505A 301
Entel Modulo 2°piso Esprit Estilo Pets Design Everlast FABRICS Falabella Farmacia Ahumada Farmacia Cruz Verde Feria Chilena del libro Feria Mix Ferouch Florsheim Foster Freddo Friday`s (T.G.I Friday`s) Fritz Fundación Rosas Gacel GAP Garmin Gatsby Gift Corner Gizmobies Glam GMO Ópticas Good Mood Gstar Raw Guante Guess Guess Kids H2O Plus Havanna HBC Hobbycar Hogar de Cristo Hugo Boss Hush Puppies Hush Puppies Kids Ilaria IMAGEN Inside Intersalon IO
7246A Iphone House 564 Iregua 424 Izod 582 ED11 Jardin de Hadas 256 Jazmin Chebar 7234 Joseph Joseph 610A Juan Maestro 401 Keneth Cole 606B KFC 257 Kiehl´s 168 Kipling 572 Kitchen center 7109 Knife Store
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