Smaki lata i wakacyjne biesiady

Wakacje to czas urlopów, weekendowych wyjazdów, spędzania czasu z najbliższymi na świeżym powietrzu. Polacy uwielbiają letnie biesiady, grillowanie oraz pikniki. Poszukują produktów lekkich, pożywnych i łatwych w przygotowaniu. Jaką ofertę na ten szczególny czas przygotowali producenci?

Weronika Nowak

Redaktor

reklama

Według badania1 przeprowadzonego na zlecenie Polskiej Organizacji Turystycznej aż 65% respondentów planuje wyjazd turystyczno-wypoczynkowy w nadchodzące wakacje. To wynik o 18% wyższy niż rok temu. Z końcem maja 2022 zaledwie 10% badanych nie wiedziało jeszcze, gdzie – i czy w ogóle – pojedzie na urlop tego lata, natomiast z pozostałych ankietowanych 71% planuje wypoczynek w Polsce, a 19% za granicą. Najczęściej wskazywanym regionem w kraju było wybrzeże Bałtyku – wypoczynek nad morzem planuje 41% Polaków. Na góry wskazało 27% badanych, natomiast na jeziora – 16%. Tak wysoki udział osób zdecydowanych na spędzenie lata w kraju oznacza duże zapotrzebowanie na produkty niezbędne do przygotowania wakacyjnej uczty.

Grill to podstawa

Według czerwcowego badania przeprowadzonego przez UCE Research i Grupę BLIX2, 36,6% Polaków wydaje jednorazowo średnio od 50 do 100 zł na produkty spożywcze potrzebne na grilla. Nieco ponad 30% respondentów wskazuje kwotę między 100 a 150 zł, a 14,5% – od 150 do 200 zł. Ponadto niemal 8% ankietowanych mówi o wydatkach do 50 zł.

Dodatkowo ankietowani wskazali, co najczęściej kupują na grilla. 83,6% badanych wybiera mięso (np. karkówkę, pierś z kurczaka), 82,5% – kiełbasę, a 73,6% – ketchup. Mięso i kiełbasy to tradycyjne produkty spożywane podczas grillowych spotkań. Kolejne trzy miejsca zajmuje pieczywo – 65,5%, piwo – 62,1%, oraz musztarda – 54,5%. Segmentowi pomagają przede wszystkim nowości, takie jak warianty 0%. Coraz częściej stają się alternatywą dla innych napojów. Z kolei produkty wegetariańskie i wegańskie wskazuje 6,8% badanych, a ryby – 12,3%.

Co na ruszt?

Jak wynika z badania przeprowadzonego przez Agencję badawczą KANTAR na zlecenie

Dorota Liszka

Manager ds. Komunikacji i Public Affairs CEDC International (Grupa Maspex) W sezonie letnim konsumenci poszukują nowych propozycji smakowych, które sprawdzą się podczas wakacyjnych biesiad z przyjaciółmi. Spotkania w gronie najbliższych znajomych umilić może Soplica Duo, która jest połączeniem smaku cytryny z miętą lub maliną czy pigwą. Linia Soplica DUO to produkty, które odpowiadają na potrzeby konsumentów, latem dostarczając orzeźwiających połączeń smakowych. Sprawdzą się zarówno w drinkach, jak i do bezpośredniego spożycia.

Dostęp do tych treści mogą mieć wyłącznie firmy zajmujące się produkcją, obrotem hurtowym oraz handlem napojami alkoholowymi.

(Ustawa z dnia 26 października 1982 r. o wychowaniu w trzeźwości)

Karolina Kłos

Brand Manager Polmos Bielsko-Biała Po deszczowym początku lata, nadal wyglądamy okazji jakie daje nam słońce, przyroda i wypoczynek na świeżym powietrzu. Wszystkim, którzy delektują się celebracją chwili razem z rodziną i bliskimi, polecamy orzeźwiające warianty smakowe marki Biały Bocian. Nowa, znakomita receptura i pełne aromatu i soczystości smaki owoców: śliwki, wiśni, czarnej porzeczki, pigwy, cytryny oraz cytryny na miodzie. Warianty smakowe Białego Bociana wyróżniają się niezwykłą łagodnością i żywym owocowym finiszem. Zachęcamy także do spróbowania naszej zupełnie nowej pozycji, gotowych do spożycia drinków RTD (ready to drink) – Biały Bocian KLE KLE. Jest to szczególnie kuszącą propozycja dla osób szukających orzeźwienia i doceniających bogaty i intensywny smak, praktycznie bez wyczuwalnego alkoholu. Dostępne samki: Lemon Crush, Cranberry, Gin&Tonic, Pina Colada. POLMOS BIELSKO-BIAŁA

Biały Bocian KLE KLE Lemon Crush

Biały Bocian Pigwa !

Carrefour Polska w maju 2022 r., niezmiennie na grillach Polaków panują dania mięsne, po które sięga aż 86% badanych (+1 p.p. w stosunku do 2021 roku). Mimo to wśród Polaków postępuje tendencja do zastępowania tych produktów jego alternatywami. Zainteresowanie wegańskimi odpowiednikami mięsa zwiększyło się z 5% w zeszłym roku do 7% obecnie. Ryby

reklama i owoce morza są wybierane przez 12% badanych. Największą zmianę widać jednak w grillowanych warzywach i owocach, które wybiera aż 10% klientów więcej niż w 2021 roku (wzrost z 39% do 49% badanych). Kolejnym asortymentem, który notuje wzrosty zainteresowania Polaków jest drób, którym zainteresowanie wzrosło aż o 8% (z 41% do 49% badanych).

Nie dziwi więc fakt, że kiełbasa paczkowana w sklepach małoformatowych osiąga najwyższą wartość sprzedaży właśnie w maju i czerwcu – gdy Polacy na dobre rozpoczynają grillowy sezon. Wiele zależy oczywiście od pogody, ale ostatnie dwa lata potwierdzają tę tendencję. Najpopularniejsze pozostają kiełbasy śląskie, które znajdują się na 35% paragonów z kiełba-

Dostęp do tych treści mogą

TIM Ponte Portugal Vinho Verde białe półwytrawne mieć wyłącznie firmy zajmujące się produkcją, obrotem hurtowym oraz handlem napojami

alkoholowymi.

(Ustawa z dnia 26 października 1982 r. o wychowaniu w trzeźwości)

Passiamo Prosecco musujące białe wytrawne

Patrycja Sikorska

Menedżer PR i marketingu strategicznego TiM Tradycyjne letnie grille i ogniska z każdym rokiem stają się coraz bardziej popularne. Polacy grillują w ogrodach, w specjalnie wyznaczonych strefach plenerowych, a także na balkonach i tarasach. Wakacyjne spotkania ze znajomymi najczęściej odbywają się z grillem w tle. Doskonałym akompaniamentem kulinarnych przygód przy grillu są wina. Wino urozmaica smak potraw, orzeźwia w gorące dni, jest kompanem podczas rozmów i zabawy. Latem szczególnie polecamy Ponte Vinho Verde z oferty TiM S.A., które stanowi doskonałą bazę wakacyjnych drinków. Z truskawkami i malinami wspaniale łączy się Passiamo Prosecco, które podkreśla wyjątkowość chwil. Na półce sklepowej nie może zabraknąć w tym okresie również Le Grand Noir Rose, które kryje w sobie moc owoców sezonowych. Grillujemy zarówno sery, warzywa, mięsa, ryby i owoce, dlatego w towarzystwie tych potraw sprawdzą się zarówno wina białe jak i czerwone. Wyrazisty smak grillowanego mięsa idealnie dopełnią wina z Nowego Świata, np. urugwajskie Montevideo czy argentyńskie Los Haroldos Malbec. Owoce z rusztu, jak melon czy ananas będą smakować doskonale w towarzystwie Le Grand Noir Moscato. Z kolei białe wina, np. ze szczepu Chardonnay czy Sauvignon Blanc będą stanowiły idealne połączenie z białym mięsem czy grillowanymi rybami.

Dostęp do tych treści mogą mieć wyłącznie firmy zajmujące się produkcją, obrotem hurtowym oraz handlem napojami alkoholowymi.

(Ustawa z dnia 26 października 1982 r. o wychowaniu w trzeźwości)

Andrzej Kowalski

Dyrektor sprzedaży i marketingu JBB Bałdyga JBB Bałdyga ma bogatą ofertę produktową na wakacyjne i letnie biesiady i grillowania, którą kierujemy do szerokiego grona odbiorców. To m.in. Kiełbasiak, kiełbaski koktajlowe z 92% zawartością mięsa czy kiełbaski bekonowo-serowe. Szczególną uwagę chcemy zwrócić na Kiełbasiaka – to doskonały produkt z wysoką mięsnością, idealny m.in. na kanapki oraz jako smaczna alternatywa dla ciepłych, prostych i smacznych posiłków. Doskonale komponuje się z dodatkami w postaci musztardy czy chrzanu. Perfekcyjnie sprawdzi się także jako mięso do pysznych burgerów (z grilla lub patelni) w połączeniu ze świeżymi warzywami i chrupiącą bułką. Wyprodukowany z najwyższej jakości mięsa wieprzowego i drobiowego uwodzi kruchą konsystencją oraz starannie wyselekcjonowanymi przyprawami. Promowaliśmy go podczas gotowania na żywo w czasie programów śniadaniowych w TV. Niebawem wideo przepisy trafią także do naszych mediów społecznościowych. JBB BAŁDYGA

Kiełbasiak pieczony 90% mięsa

sami. Średnia cena za kilogram paczkowanej kiełbasy konsekwentnie rośnie i w kwietniu tego roku – u progu grillowego sezonu – wynosiła już 26,15 zł, czyli o ponad 2 zł więcej niż w analogicznym momencie zeszłego roku3 . „W sezonie grillowym kiełbasy paczkowane dostępne są w 4-5 sklepach małoformatowych, a poza sezonem w 2-3. Wolumen sprzedaży tej

reklama kategorii w placówkach małego formatu był w okresie kwiecień-wrzesień 2021 na niemalże tym samym poziomie, co w analogicznym okresie rok wcześniej (spadek o niecały 1%). Ze względu na rosnące już wtedy powoli ceny, wartość sprzedaży kiełbas paczkowanych wzrosła w tym samym okresie o ok. 2%” – analizuje Nikodem Pankowiak, analityk danych sprzedażowych CMR.

Najważniejsi producenci pod względem udziałów w wartości sprzedaży tej kategorii to Animex (42% w okresie maj 2021-kwiecień 2022), Sokołów (18%) i JBB (7%). Najczęściej w koszykach klientów sklepów małoformatowych można było znaleźć Kiełbasę Śląską w opakowaniu 550 g marki Morliny (Animex)4 .

Nabiał na letnim stole

Mleko i produkty mleczne powinny znajdować się w codziennej diecie człowieka ze względu na dużą zawartość witamin z grupy B, A, D i E

Kiełbaski bekonowoserowe 190 g

E. & J. GALLO WINERY

Carlo Rossi Refresh Watermelon Moscato !

Dostęp do tych treści mogą mieć wyłącznie firmy zajmujące się produkcją, obrotem hurtowym oraz handlem napojami alkoholowymi.

(Ustawa z dnia 26 października 1982 r. o wychowaniu w trzeźwości)

Carlo Rossi Dark

Natalia Piecha

Specjalista ds. marketingu Carlo Rossi CEDC International Latem konsumenci poszukują nowych orzeźwiających propozycji, które umilą im wakacyjne spotkania. Carlo Rossi jako lider w kategorii wina w Polsce (źródło: CEDC za NielsenIQ, Panel Handlu Detalicznego, Cała Polska z Dyskontami (Food) Sprzedaż wolumenowa w litrach, w okresie 05.2021-04.2022, kategoria: Wino, segment: Wina stołowe i aromatyzowane) odpowiada na te potrzeby. W tym roku przygotowaliśmy specjalną wakacyjną ofertę, którą wzbogaciliśmy o nowość Carlo Rossi Refresh Watermelon Moscato. Produkty z linii Refresh nadają pełni orzeźwienia w ciepłe dni i są dostępne w uwielbianych przez konsumentów smakach. Carlo Rossi Refresh Watermelon Moscato swój przyjemny słodki smak zawdzięcza winogronom ze szczepu Moscato, a także naturalnym aromatom dojrzałego arbuza. Świetnie sprawdzi się dobrze schłodzone lub z dodatkiem lodu.

Anna Wood

Head of Marketing Grupa Producentów Warzyw PRIMAVEGA Wychodząc naprzeciw oczekiwaniom konsumentów, poszukujących inspiracji i oczekujących najwyższej jakości oraz świeżości produktów, Grupa Producentów Warzyw PRIMAVEGA wprowadza do oferty nową markę warzyw zielonych: POLE DO POPISU. Produkty z linii, dzięki wyrazistemu designowi, niewątpliwie będą wyróżniały się na sklepowych półkach, przykuwając uwagę także proponowanymi na etykietach podpowiedziami kulinarnymi. Marka prezentuje nowatorskie i unikalne na polskim rynku podejście do świeżych warzyw zielonych. Promuje wyjątkowość smaków i zachęca do eksperymentowania podczas gotowania codziennych posiłków, tak aby zielone warzywa były nie tylko dodatkiem, a gwiazdą na talerzu. POLE DO POPISU to przewodnik po świecie kulinariów z zielonymi warzywami w roli głównej. Marka już na poziomie opakowania inspiruje i otwiera drogę do przyjemności płynącej ze zdrowego jedzenia.

oraz składników odżywczych – wapnia, pełnowartościowego białka, cynku, magnezu, fosforu. Nabiał to również świetna alternatywa dla mięsnych posiłków, nie tylko dla wegetarian. Latem warto postawić na nieco lżejsze posiłki, mniej tłuste, a bardziej orzeźwiające. Zamiast klasycznych zup można wybrać aksamitny chłodnik. Na deser zastępstwem dla czekoladowych sło-

reklama dyczy mogą być naleśniki z twarożkiem i sezonowymi owocami. Na śniadanie czy przekąskę dobrze sięgnąć po bogaty w białko jogurt.

Według CMR lato to najlepszy czas dla jogurtów pitnych. W ciepłe miesiące sięgamy po nie niemal dwukrotnie częściej niż zimą czy jesienią. Nic więc dziwnego, że w sezonie znajdziemy je w 4 na 5 placówek małego formatu, gdzie do wyboru mamy średnio 1 wariant produktu. W jednej transakcji zazwyczaj kupujemy 1-2 sztuki. Na czele kategorii stoi firma Danone, do której należą trzej liderzy sprzedaży w małym formacie sklepów: Activia truskawka kiwi, Ale Pitny truskawka-poziomka oraz Ale Pitny banan-truskawka.

Zmiany na rynku piwa

Świetnym sposobem na ugaszenie pragnienia w upalne dni jest łyk zimnego piwa. Choć kategoria ta z założenia kierowana jest do osób pełnoletnich, rynek piwa dynamicznie się zmienia mocno stawiając na segment 0%. Po propozycje

Co Polacy kupują na grilla?

Dane: UCE Research, 1.05-5.06.2022 r.

Mięso

Kiełbasa

Ketchup

Pieczywo

Piwo

Musztarda GPW PRIMAVEGA

POLE DO POPISU Roszponka

POLE DO POPISU Rukola

BZK ALCO

Dzika Kaczka Cytryna 500 ml !

Dostęp do tych treści mogą mieć wyłącznie firmy zajmujące się produkcją, obrotem hurtowym oraz handlem napojami alkoholowymi.

(Ustawa z dnia 26 października 1982 r. o wychowaniu w trzeźwości) Dzika Kaczka Pigwa 500 ml

83,6%

82,5%

73,6%

65,5%

62,1%

54,5%

Dorota Grabowska

Kierownik Marketingu SM Mlekpol W sezonie letnim Polacy często przygotowują potrawy z grilla. Dania te doskonale komponują się z nowalijkowymi sałatkami na bazie sałaty, ogórków i rzodkiewek – z dodatkiem śmietany Łaciatej, jogurtu naturalnego (np. Somlek) lub jogurtu typu greckiego pod marką Mlekpol. Nasze produkty nabiałowe odznaczają się prostym składem oraz tradycyjnym, wyśmienitym smakiem, dlatego świetnie sprawdzą się w takim zestawieniu. Do chrupiących warzyw bądź mięs z rusztu pasują także Dipy śmietanowe typu crème fraiche, napoje fermentowane i chłodniki (np. Sokólski). Latem rośnie ponadto zapotrzebowanie na produkty z kategorii „on the go”, które Polacy chętnie zabierają ze sobą w podróż, na spacer, piknik lub na wycieczkę. Są to np. tegoroczne nowości – jogurty pitne bezlaktozowe Łaciate jabłko-gruszka oraz naturalny. SM MLEKPOL

Chłodnik Sokólski

Dipy śmietanowe typu crème fraiche

pozbawione alkoholu może sięgnąć każdy – nic więc dziwnego, że zyskują na popularności.

Producenci piwa szacują, że w roku 2022 Polacy wydadzą na piwa bezalkoholowe ponad 1,3 mld zł, przy czym rok temu kwota ta wyniosła 1,17 mld zł. Z danych Głównego Urzędu Statystycznego wynika, że od stycznia do marca z browarów wyjechało 557 606 hl piw 0%, czyli o 14,8% więcej niż przed rokiem. W ubiegłym

reklama roku sprzedaż lagerów pozbawionych alkoholu, odpowiadających za zdecydowaną część tego rynku, zwiększyła się o 7% do ok. 1,40 mln hl. To właśnie w tym segmencie producenci upatrują obecnie szans na poprawę swojej kiepskiej sytuacji, jako że od czterech lat sprzedaż piwa w Polsce sukcesywnie maleje. W 2021 r. cały rynek skurczył się o 4%, do 30,1 mln hl5 . „Produkcja odzwierciedla popyt. Możemy mówić o dwucyfrowym wzroście sprzedaży w segmencie piw bezalkoholowych. Gdyby nie on, spadek przekroczyłby 5%” – mówi Bartłomiej Morzycki, dyrektor generalny Związku Pracodawców Przemysłu Piwowarskiego – Browary Polskie. „To już nie segment, a osobna kategoria. Udział piw bezalkoholowych na koniec 2021 r. wyniósł 6,6% rynku piwa. Przed rokiem było to 5,7%” – komentuje Beata Ptaszyńska-Jedynak z Carlsberg Polska.

Specjaliści mówią o kilku powodach popularności piw bez alkoholu. Wynika to m.in. ze zmiany nawyków konsumentów, którzy CARLSBERG POLSKA

Somersby Mandarine 0,0%

Sprzedaż win musujących

Dane: NielsenIQ

04.2020-04.2021 04.2021-04.2022

wartościowo +81,5 mln zł

ilościowo +1,7% mln l

Kinga Dudziak

Product Development Manager Oerlemans Foods Siemiatycze Mrożone owoce i warzywa zachowują pełnię smaku. Są już dla Ciebie przygotowane: wyczyszczone i wstępnie pokrojone dla Twojej wygody. Możesz zużyć tyle, ile potrzebujesz, a resztę wykorzystać kolejnym razem. Zebrane w szczycie sezonu i wkrótce po tym zamrożone, specjalnie po to aby zachować optymalne właściwości odżywcze. Niejednokrotnie są bardziej ekonomiczne niż świeże owoce, które szybciej ulegają zepsuciu. Z nami możecie cieszyć się oryginalnymi smakami Azji wykorzystując mieszankę chińską zawierającą całe plastry bambusa, czy przygotować zdrową przekąskę ze strąków Edamame. Soczyste i słodkie owoce ananasa oraz mango przywołują radosny wakacyjny nastrój. Pozwalają cieszyć się smakiem egzotyki w każdej chwili. Zupełną nowością w naszym portfolio będzie mrożona czereśnia – obłędnie słodki smak wspomnień dzieciństwa. OERLEMANS FOODS

Fasola Edamame strąki

Mieszanka Chińska

stawiają na zdrowszy styl życia, a nawet zmiany klimatyczne. Częstsze stają się spotkania towarzyskie, również na świeżym powietrzu i to nie tylko w weekendy, ale także w tygodniu, kiedy chcemy poczuć smak trunku, ale nie odczuć działania procentów. Piwo bezalkoholowe nie tylko nie zawiera alkoholu – nowe technologie produkcji sprawiają, że dziś w napoju są jego śladowe ilości, a nie jak kiedyś do 0,5%.

reklama Dodatkowo jest o połowę mniej kaloryczne od wariantu alkoholowego6 .

Więcej smaku, mniej procentów

Na tle całej kategorii grupy piw smakowych oraz bezalkoholowych należą do jedynych, które w okresie ostatnich 12 miesięcy w stosunku do analogicznego okresu rok wcześniej wzrosły wartościowo. W kategorii piw smakowych wzrósł jednak także wolumen sprzedaży, a piwa bezalkoholowe straciły znacznie mniej na wolumenie, niż cała kategoria piwa7 . „Piwa smakowe to obecnie czwarta pod kątem wolumenu sprzedaży podkategoria (po lagerach, piwach mocnych, a od 2020 także po piwach bezalkoholowych). Wartościowo plasują się jednak na 3. miejscu. Systematycznie rośnie dostępna dla klientów małego formatu sklepów oferta, pierwsze miesiące (styczeń-kwiecień) bieżącego roku to już prawie 20 różnych produktów (rok wcześniej było to niecałe 17), a pamiętajmy, PROFI

Linia zup Jemy Jemy 450 g

Beata Mielcarek

Kierownik Działu Marketingu PROFI Linia zup JemyJemy, nagrodzona Złotym Paragonem 2022, to pozycja gwarantująca sprzedażowy sukces. Wprowadzona na rynek pod koniec ubiegłego roku, szybko znalazła sympatyków wśród konsumentów i świetnie rotuje na półce. Sukces marki nie jest dla nas zaskoczeniem, ponieważ zaprojektowaliśmy ją tak, by idealnie odpowiadała na bieżące trendy. Wysoka jakość, czysta etykieta oraz doskonały smak były naszymi priorytetami podczas pracy nad ofertą. W efekcie, JemyJemy to dwie linie: „Zupy tradycyjne” (11 smaków) oraz „Zupy świata” (4 smaki), bazujące na lokalnych recepturach, naturalnych składnikach; bez konserwantów czy barwników. Opakowania typu softpack i proces produkcyjny zapewniają im długotrwałą świeżość, także w temperaturze pokojowej, co idealnie wpisuje się w coraz szybszy styl życia Polaków. Obecnie poszerzamy asortyment o nowe zupy kremy, które trafiły do sprzedaży w czerwcu.

Piwo – dynamika sprzedaży

Sklepy małoformatowe do 300 mkw., styczeń-grudzień 2021 r. Dane: CMR

wartość sprzedaży wolumen sprzedaży

Lagery -0,2% -4,2%

Mocne -1,1% -3,9%

Smakowe +6,5% +2,3%

Bezalkoholowe +6,5% -2,5%

Specjalności -5,2% -6,1%

Shandy&Radler -29,6% -33,3%

że jest to kategoria sezonowa, co oznacza że latem oferta wzrasta – a więc oczekujemy, że tak będzie i tym razem. (…) Najchętniej, a przy tym najczęściej wybieranymi markami w piwach smakowych był Desperados (Grupa Żywiec), Garage i Somersby (Carlsberg) i Captain Jack

reklama (Kompania Piwowarska). Co do produktów na czele popularności znajdują się Desperados Tequila oraz Red 400 ml, a także zeszłoroczna nowość Garage Hard Lemon 440 ml. Trzeba tutaj zaznaczyć, że nowości napędzają w dużej mierze tę grupę. Natomiast grupa piw radler oraz shandy obecnie dość dynamicznie spada. Sam udział wolumenowy nie przekracza 1%” – mówi Roman Szymanda z CMR.

Jeśli chodzi o piwa bezalkoholowe, ekspert zaznacza, że z wariantami alkoholowymi łączy je wiele podobieństw, m.in. sezonowość, sposób kupowania, dynamika, a także oczekiwanie konsumentów na nowości. „Piwa bezalkoholowe, cofając się aż do 2018 roku, podwoiły swoją sprzedaż. W ubiegłym roku marką numer 1 w tym segmencie był Lech Free smakowy, który zanotował także wzrost udziałów. Wysokie lokaty to także Warka Radler 0% i Żywiec bezalkoholowy. Największy wzrost spośród czołowych marek zanotowała marka Somersby 0%. Jeśli chodzi o konkretne produkty, to w zeszłorocznym sezonie letnim na podium znalazły się Żywiec Bezalkoholowe, Lech Free i Heineken 0% (wszystkie produkty w butelce 0,5 l). Niemniej dość wysoko znalazły się też zeszłoroczne nowości, a wśród nich Lech Free Arbuz z Miętą czy Somersby Strawberry & Lime. Już teraz na półkach dostępny jest szeroki wachlarz nowości głównych graczy w kategoriach piwnych. (…) Jeśli chodzi o warianty smakowe, to

Średnia ilość produktów w ofercie sklepu

Sklepy małoformatowe do 300 mkw. Dane: CMR

05.2020 r. - 04.2021 r. 05.2021 r. - 04.2022 r.

piwo total piwo smakowe (alkoholowe)

piwo smakowe (bezalkoholowe) shandy&radler

Jakie dania proponują Państwo na okres letni? Czy kuchnia indyjska cieszy się zainteresowaniem w tym czasie?

Dania do przygotowania w okresie wakacyjnym, które proponujemy naszym konsumentom bazują w szczególności na świeżych warzywach, sałatkach oraz potrawach grillowych – czyli to, co Polacy preferują podczas słonecznych miesięcy. Staramy się przełamać standardowe zastosowanie naszych

Marka Patak's inspiruje

Klaudia Małek, Junior Brand Manager, AB Foods Polska

sosów oraz past indyjskich marki Patak’s, jakim jest curry indyjskie. Nasze produkty znajdują swoje zastosowanie jako marynaty do mięs oraz warzyw na grilla, do lekkich sałatek oraz jako baza do pieczonych warzyw.

Które produkty z oferty polecają Pastwo na okres letni i dlaczego?

Na okres letni polecamy produkty marki Patak’s, które pozwolą na odświeżenie letnich dań Polaków. W swoim portfolio posiadamy sosy o smakach: Tikka Masala, Korma, Tandoori, Balti oraz Butter Chicken, pasty w dwóch wariantach: Tikka Masala i Mild Curry oraz Mango Chutney, które idealnie sprawdzi się jako słodkawy dip o smaku mango do dań grillowych. Grillowana pierś z kurczaka w paście Tikka Masala, marynowane udka z kurczaka lub warzywa w sosie Tandoori – ogranicza nas jedynie wyobraźnia. Chcemy tym samym zachęcić Polaków do eksperymentowania we własnej kuchni oraz zainspirować ich do odkrywania nowych smaków z Dalekiego Wschodu.

Jakie wsparcie marketingowe towarzyszy popularyzowaniu kuchni indyjskiej?

Okres letni będzie w szczególności wspierany w naszych mediach społecznościowych, inspirując odbiorców nowymi przepisami, ale nie tylko. Zorganizowany zostanie konkurs konsumencki, na instagramie marki Patak’s, zachęcający do podzielenia się swoimi przygotowanymi daniami letnimi w indyjskim stylu. Zachęcamy do śledzenia nas w mediach społecznościowych, aby nie przegapić aktywności na pataks_polska. Z kolei w ramach wakacyjnych działań in-store będzie można znaleźć ulotki z naszymi propozycjami zastosowania produktów marki Patak’s. Naszą misją jest inspirowanie konsumentów oraz pokazanie, że gotowanie w indyjskim stylu może być proste i przyjemne.

reklama

Mariusz Jaroszewski

Head of Analysis, Strategy and Business Development Department Colian Konsumenci od lat wybierają Wafle Familijne na wakacyjne rodzinne spotkania. Są słodką przekąską do podjadania oraz dzielenia się z bliskimi w każdym miejscu i czasie. Na lato rekomendujemy również warianty Wafli Grześki bez czekolady, takie jak Grześki dziel na 6 kakaowe, Grześki Mega kakaowe czy Grześki Gofree, a także nowość – Grześki Mango idzie w Tango i Grześki Truskawa Dobra Zajawa. To propozycje, które kuszą nie tylko chrupiącym wafelkiem, ale również pysznym owocowym nadzieniem. Świetnym wyborem na wakacyjne spotkania są również Oranżada Hellena oraz niegazowane i gazowane napoje marki Hellena, obecne teraz w nowych tropikalnych smakach. Hellena Citrus Mix, Hellena Orange oraz Hellena Lemon to autentycznie cytrusowe trio dojrzałych w słońcu pomarańczy, cytryn i grejpfrutów wzbogacone 20-procentową zawartością soków z owoców. Dla fanów maksymalnego orzeźwienia polecamy również lody Oranżada Hellena. Ich oferta została rozszerzona o warianty: Oranżada Hellena Strzelająca, Oranżada Hellena Milk oraz Oranżada Hellena Zero Cukru. COLIAN

Oranżada Hellena Citrus Mix, Hellena Lemon oraz Hellena Orange

CZY WIESZ, ŻE...

najlepszą dynamikę w ostatnim sezonie miały smaki egzotyczne (część także cytrusowe) i dane CMR pozwalają oczekiwać, że nadchodzący sezon 2022 również zdyskontuje ten trend” – dodaje Szymanda.

reklama

Winne lato8

Lato to idealny czas na lekkie wina: białe, różowe czy musujące. Świetnie gaszą pragnienie i przynoszą ukojenie w gorące dni. Charakteryzują się orzeźwiającymi nutami cytrusów, owoców egzotycznych, a także wakacyjnymi aromatami malin czy truskawek. Są idealnym uzupełnieniem letnich spotkań z bliskimi na łonie natury, na tarasie czy w ogrodzie.

Wina lekkie zawierają od 6 do 12% alkoholu, podczas gdy wina ciężkie to zawartość alkoholu powyżej 14%. Oceniając lekkość wina bierze się pod uwagę także wyczuwalność tanin, kwasów i cukrów. Dlatego też zdarza się, że wina bardzo słodkie, ale o niskim stężeniu alkoholu, będą zaliczane do grupy win ciężkich.

W upalne dni schłodzenie trunku jest oczywistością, jednak należy pamiętać, że zasada Lato to najzdrowsza pora roku. To wynik postrzegania owoców i warzyw. 98% Polaków uważa, że są one najlepszym „źródłem witamin, minerałów i antyoksydantów”.

Dane: „Narodowe badania konsumpcji warzyw i owoców”, 2020-2022, Kantar Polska

Witold Boguta

Prezes Krajowy Związek Grup Producentów Owoców i Warzyw Zdrowy styl życia zaczyna się w kuchni. Dlatego latem łatwiej o dobre samopoczucie i o poprawę nawyków żywieniowych. Na to nakłada się popandemiczny, ogromny głód naturalności i prostoty. Obserwujemy to goszcząc ludzi na plantacjach. Czerwcowe samozbiory jaogdy kamczackiej były w tym roku rekordowe. To potwierdzają badania: 3 na 5 Polaków chciałoby jeść więcej owoców i warzyw. Wśród konkretnych letnich gatunków Kantar wyróżnia: borówkę wysoką, która, tylko w czerwcu, w skali dwóch sezonów, zyskała 4,9 mln nowych konsumentów, truskawkę – 3,9 mln oraz stojące przetworami: jagodę kamczacką – 2,3 mln i czarną porzeczkę – 1,6 mln. Producenci owoców i warzyw czują potencjał lata. Jako sektor będziemy m.in. częścią kilkuset wydarzeń promujących aktywność fizyczną i strategicznym partnerem Narodowego Dnia Sportu 2022. Wspólnie promując prosty fakt – warzywa i owoce powinny stanowić połowę tego co jemy w każdym posiłku.

PPH „EWA”

Cukierki kawowe Koffini

Cukierki Lodowe Ice Sławomir Maroszek

Kierownik Działu Sprzedaży i Marketingu PPH „EWA” Lato to czas wakacji, radości, w którym dominują rozmaite dania, napoje, owoce, ale również ulubione słodycze. Z myślą o miłośnikach kawy, i nie tylko, wprowadziliśmy pyszne cukierki kawowe o wyrazistym smaku – Koffini, które są wyśmienite w czasie podróży, podczas wspólnych spotkań jak również wypoczynku. Są smaczne i rozpływają się w ustach, mają wspaniały smak kawy i, co miłe, wiążą się z przyjemnymi momentami, jak np. codzienna kawa w ulubionej kawiarni. Każdy cukierek zawiera dawkę kofeiny, dlatego stanowi doskonały wybór szczególnie w okresie letnich urlopów, ale również na każdy dzień. Bez względu na to czy wolimy mocną czy lekką i słodką kawę, albo jedno i drugie, z pewnością każdy odkryje w nich unikalny smak. Zapraszamy wszystkich, w szczególności tych, których napędza kawa, do odkrycia doskonałego smaku tego napoju zamkniętego w każdym cukierku.

co do podawania wina w odpowiedniej temperaturze obowiązuje cały rok. Wina musujące, białe i różowe powinny być podane zimne. Białe i różowe wina smakują najlepiej w temperaturze 10-12°C. Wina musujące i szampany schładzamy nawet do 6°C. Dla porównania wina czerwone powinny być podawane w temperaturze 16-18°C.

reklama

Bąbelki na topie9

Latem prym w sprzedaży wiodą wina musujące. W ciągu ostatnich 12 miesięcy, do końca kwietnia, Polacy wydali na te trunki ponad 688 mln zł, co oznacza ponad 13% wzrost rdr. Ilościowo zaś rynek urósł o 6,3%, co pokazuje zmiany zwyczajów konsumenckich – coraz częściej sięgamy po droższe alkohole.

Anna Radowicka

PR & Social Media Manager „Herbapol-Lublin” W czasie letnich upałów, konsumenci poszukują przede wszystkim sposobów na szybkie i skuteczne orzeźwienie. W asortymencie Herbapol znajdą ciekawe produkty, które ugaszą pragnienie i zapewnią oczekiwaną rześkość. Warta uwagi jest nasza tegoroczna nowość – herbaLOVE, czyli napoje herbaciano-owocowe, w których połączyliśmy herbaty, owoce i zioła w pięć pysznych kompozycji. Wprowadziliśmy również nowy syrop Cytryna Lemoniadowa, który przywołuje cudowny smak domowej lemoniady z cytryn. Co ważne, jest bardzo wydajny – jedna butelka wystarcza na ponad 20 porcji. Idealne na lato dla całej rodziny są także nasze Herbatki na zimno – niezwykle proste w przygotowaniu, bez cukru i kalorii, w owocowych smakach. Wakacje to również czas, gdy bardziej zwracamy uwagę na dobrą kondycję. Dlatego dużym zainteresowaniem cieszą się produkty funkcjonalne, takie jak suplementy diety Big Active – 4 x Super Slim oraz Active Burn czy też te marki Herbapol – Spalanie oraz Odchudzanie.

Jak podaje NielsenIQ, największy wpływ na ten wynik miało prosecco. Ten segment odpowiada za 43% wartości sprzedaży win musujących i rośnie niemal 18% rdr. Wyhamowała natomiast sprzedaż francuskiego szampana, który obecnie pod względem dy-

reklama namiki wartości sprzedaży plasuje się za asti i prosecco. Te dwa segmenty są szczególne wspierane przez dyskonty. Średnia liczba wariantów na sklep rośnie dwucyfrowo, między innymi kosztem szampana. Wina musujące stają się więc stałym elementem letnich spotkań, stopniowo zastępując piwa.

Idealne słodycze na lato

W letnie dni wybór odpowiedniej słodkiej przekąski jest mocno uzależniony od pogody. Wysokie temperatury powietrza nie sprzyjają kupowaniu słodyczy czekoladowych. Najchętniej sięgamy więc wówczas po lody, które prócz pysznego smaku dają ukojenie podczas upałów. Częstym wyborem są również słodycze nieczekoladowe, jak żelki, landrynki, karmelki czy ciastka lub wafelki. „Na początku pandemii chętniej sięgaliśmy po produkty w dużych opakowaniach i w przypadku kategorii ciastek ten trend się utrzymał. Nadal widzimy duże zainteresowanie większymi paczkami – porównując pierwsze półrocze 2021 roku do analogicznego okresu rok wcześniej, obserwujemy 3% spadek wolumenu sprzedaży opakowań do 200 g, z kolei opakowania powyżej 200 g zyskują w tym ujęciu średnio o 5% – mówi Aleksandra Gębarowska, Client Consultant w NielsenIQ.

Słodko i zdrowo

Lato to sezon na wiele różnych owoców, które świetnie zastępują słodycze w gorące dni. Sięgamy po truskawki, maliny, jagody, borówki, rabarbar i wiele więcej. Jak wskazują badania10 Kantar Polska, najbardziej apetycznymi owoca„HERBAPOL-LUBLIN"

Big Active biała herbata Figa i Kwiat Wiśni

Big Active 4 x Super Slim Odchudzanie

KOMPANIA PIWOWARSKA

Hardmade Rhubarb Crush 0%

AB INBEV POLAND

Corona 330 ml

Dostęp do tych treści mogą mieć wyłącznie firmy zajmujące się produkcją, obrotem hurtowym oraz handlem napojami alkoholowymi.

(Ustawa z dnia 26 października 1982 r. o wychowaniu w trzeźwości)

Corona Cero 330 ml

SDM WIELUŃ

Twarożek kanapkowo-sernikowy Mój Ulubiony 200 g, 450 g, 1 kg Marek Kapica

Prezes Zarządu Spółdzielnia Dostawców Mleka w Wieluniu Lato sprzyja spotkaniom z najbliższymi na świeżym powietrzu, wśród pysznych potraw, nie tylko z grilla. Twarożki Mój Ulubiony to idealna propozycja na ten czas. Połączenie kolorowych, pachnących słońcem chrupiących warzyw, aromatycznych ziół z twarożkiem śmietankowym z najwyższej jakości śmietanki jest lekkie, zdrowe i naturalne. Twarożki są idealną bazą do sosów i dipów do grillowanych warzyw i mięs, uzupełnieniem farszów, a także świetnie smakują na kanapce. Twarożki można również wykorzystać jako składnik tortilli, naleśników czy sushi. Bez zagęstników, barwników, konserwantów! Aksamitne twarożki dostarczają wyłącznie to co naturalne i smaczne – polskie mleko, wyrazisty smak i zapach warzyw. Dostępne są w 6 wariantach smakowych: rzodkiewka, zioła ogrodowe, szczypiorek, chrzan, oraz słodkie jako dodatek także do wypieków czy deserów: z pomarańczą i wanilią.

mi i warzywami, których sam wygląd zachęca do jedzenia są według Polaków truskawki (60%). W dalszej kolejności pomidory (42%) i maliny (39%). Dalej jabłka (34%) i borówki (27%).

Już 58% Polaków zwraca uwagę na to, żeby sposób odżywiania wzmacniał odporność, czyli zauważa korelację jakości tego co jemy i ogólnego zdrowia, a nawet odporności. Aż 16% wpływem diety na zdrowie zainteresowało się w związku z pandemią. 64% zaś uważa, że jedzenie owoców jagodowych w największym stopniu zwiększa odporność.

Zdrowy sposób żywienia generalnie zakłada spożycie dużej ilości warzyw i owoców. Według respondentów zakłada również zredukowanie ilości spożywanych węglowodanów. Dążenie do osiągnięcia zdrowia to nadrzędna motywacja zmiany sposobu odżywiania respondentów. Stan zdrowia organizmu jest normą, pożądaną przez wszystkich badanych. Obecnie aż 38% Polaków chciałby zmienić swoją dietę i jeść jeszcze więcej owoców. Jest to najwyższy wynik wśród wielu badanych przez Kantar kategorii produktów.

Przygotowanie sklepu na ten wyjątkowo gorący okres jest kluczowe. Czy w centrum dużego miasta, czy w nadmorskim kurorcie – oferta powinna być różnorodna. Lato to w końcu czas grillowy i piknikowy, na półkach muszą znaleźć się szybkie przekąski, lody i orzeźwiające napoje.

reklama