HURT & DETAL 2022 Październik

Drodzy Czytelnicy,

Witam Was ciepło tej jesieni i… od razu przejdę do konkretów. Przed nami jeden z najintensywniejszych okresów w roku. Rozpoczynamy przy gotowania do świąt. Mimo wielu trudności z jakimi zmagają się obecnie zarówno konsumenci, handlowcy, jak i producenci – Boże Narodzenie to czas niezwykle intensywny dla branży FMCG. Większość świątecznych akcji marketingowych rozpoczyna się już teraz – w październiku, zatem warto odpowiednio wcześnie przygotować listy tegorocznych niezbędników. Zwłaszcza, że w sezonie bożonarodzeniowym aż 72% konsumentów dokonuje zakupów bardziej przemyślanych niż na co dzień! A w tym roku, za wiele produktów spożywczych zapłacimy więcej.

Ogólnopolskie pismo rynku FMCG ul. Bagno 2/218, 00-112 Warszawa tel./fax: 22 847-93-67, tel.: 22 847-93-68 e-mail: redakcja@hurtidetal.pl www.hurtidetal.pl

Monika Górka Z-ca Redaktora Naczelnego

Zapraszam zatem do zapoznania się z raportem: Boże Narodzenie w handlu, w którym analizujemy poszczególne – najważniejsze w tym okresie – kategorie produktowe. Znajdziecie tam liczne porady, komentarze ekspertów i wiele ważnych badań rynkowych. Zgromadzone tu fakty i liczby oraz propozycje na świąteczne półki – z pewnością ułatwią dopasowanie oferty bożonarodzeniowej w sklepach. Które produkty spożywcze są skazane na sukces? Okazuje się, że aby produkt wyróżniał się na sklepowej półce i ostatecznie trafił do koszyka zakupowego klienta – to nie lada wyzwanie. Artykuł „Oferta skazana na sukces” – to hit tego wydania! Obchodzony niedawno Międzynarodowy Dzień Kawy – pokazał, że napój ten ma rzesze fanów na całym świecie. Cała kategoria w ujęciu globalnym coraz mocnej zwraca się w kierunku wysokiej jakości, pochodzenia czy zróżnico wanych wrażeń smakowych kawy. Po więcej kofeinowych ciekawostek zapraszamy do artykułu „Kawa to styl życia”. Kilka ważnych faktów o mrożonkach, które w okresie jesienno-zimowym stanowią niezbędną ofertę w każdym sklepie znajdziecie w „Sklepowej zamrażarce”.

Sukces danego produktu mierzony jest wielowymiarowo. Zaufanie klienta do jakości, jaką posiada oferta, czy przy wiązanie do danej marki często stają się wartością nadrzędną. Warto jednak podążać za innowacjami i wpisywać się w aktualne – także proekologiczne czy prospołeczne potrzeby konsumentów. O innowacyjności branży chemicznej i najważniejszych oczekiwaniach konsumenta przeczytacie w artykule w dziale Drogeria. Niezmiennie zachęcam do przeczytania ciekawych wywiadów – rozmowy z przedstawicielami branży to nie zwykle inspirujące doświadczenie.

Przyjemnej lektury!

Redaktor Naczelny Tomasz Pańczyk e-mail: t.panczyk@hurtidetal.pl Z-ca Redaktora Naczelnego Monika Górka e-mail: m.gorka@hurtidetal.pl Z-ca Redaktora Naczelnego ds. Mediów Cyfrowych Joanna Kowalska e-mail: j.kowalska@hurtidetal.pl

Redaktor Monika Książek e-mail: m.ksiazek@hurtidetal.pl Anna Pańczyk e-mail: anna.panczyk@hurtidetal.pl Michał Pańczyk e-mail: m.panczyk@hurtidetal.pl Weronika Nowak e-mail: w.nowak@hurtidetal.pl

Biuro Reklamy tel./fax: (22) 847-93-67 tel. (22) 828-93-66

Dyrektor Sprzedaży i Marketingu Beata Łęcka e-mail: b.lecka@hurtidetal.pl

Senior Account Manager

Agnieszka Niewiadomska e-mail: a.niewiadomska@hurtidetal.pl Katarzyna Kałczyńska e-mail: k.kalczynska@hurtidetal.pl Marcin Michalski e-mail: m.michalski@hurtidetal.pl Rafał Chudzik e-mail: r.chudzik@hurtidetal.pl

Account Manager

Katarzyna Paciorek e-mail: k.paciorek@hurtidetal.pl Joanna Daubek e-mail: j.daubek@hurtidetal.pl

Projekt graficzny, skład Meds Studio Maja Bulwarska Wydawca Fischer Trading Group Spółka z o.o. ul. Bagno 2/218, 00-112 Warszawa NIP 712-290-97-55

Druk: ArtDruk www.artdruk.com

Dystrybucja: zamknięta (wyłącznie do firm zajmujących się handlem detalicznym i hurtowym oraz produkcją w sektorze FMCG)

Wszelkie uwagi i propozycje prosimy kierować: e-mail: redakcja@hurtidetal.pl Redakcja nie ponosi odpowiedzialności za treść reklam. Materiałów niezamówionych redakcja nie zwraca. Zastrzegamy sobie prawo odstąpienia od zamieszczenia reklam i tekstów, bądź też skracania treści artykułów. Prezentowane produkty nie stanowią oferty w rozumieniu przepisów Kodeksu Cywilnego. Prezentowane ceny mają charakter orientacyjny. Prezentowane wyroby alkoholowe stanowią informację wyłącznie dla celów handlowych.

ISSN 1896-3137 Nakład:

Z

RYNKU FMCG

10 Wiadomości

TRZY PYTANIA DO 18 Grzegorz Sobociński, HELIO

GABINET

SPOŻYWCZY

20 Rafał Wróblewski, Nestlé Polska

RAPORT 24 Boże Narodzenie w handlu 26 Tradycyjne wytrawne smaki 36 Świąteczne toasty – z alkoholem lub bez 48 Wypieki pachnące świętami 62 Najsłodsze święta

KATEGORIE PRODUKTÓW 72 Oferta skazana na sukces

90 Kawa to styl życia 96 Sklepowa zamrażarka

WYWIADY 22 Stephane Tikhomiroff, Perfetti Van Melle Polska 78 Jacek Wyrzykiewicz, Hochland Polska 85 Marta Kutyna-Bakalarska, Maspex Polska 106 Patricjus Ziecik, Henkel Polska 108 Marta Oracka, Global Cosmed

DROGERIA 98 Wiadomości 102 W odpowiedzi na oczekiwania

PORADNIK

PRAWNY

114 Umowy w zakresie prawa pracy 116 KRZYŻÓWKA 117 NOWOŚCI

Puls FMCG

Biedronka otworzyła najnowocześniejsze centrum dystrybucyjne

Magazyn jest 17. centrum dystrybucji sieci, które może obsługiwać nawet 250 sklepów w północ no-wschodniej części kraju i już realizuje pierwsze dostawy do sklepów. Centrum dystrybucyjne za trudni ok. 600 osób.

Podejście Polaków do zakupów Inflacja spowodowała, że co czwarty Polak bardziej wierzy promocjom. Jednocześnie w porównaniu z ubiegłym rokiem konsumenci znacząco ograniczy li robienie zakupów na zapas (38% vs 48% w 2021 roku) oraz kupowanie niepotrzebnych produktów (15% vs 21% w 2021 roku). Z roku na rok także coraz mniej konsumentów deklaruje, że zdarza im się robić zakupy nieplanowane tylko dlatego, że coś jest w promocji – wynika z najnowszego raportu Monitor Promocji 2022 ARC Rynek i Opinia.

Nestlé zasili swoje fabryki energią z farm fotowoltaicznych

Jedna trzecia energii elektrycznej, zasilającej wszystkie fabryki Nestlé w Polsce, będzie wkrótce pochodzić z farm fotowoltaicznych, zlokalizowanych w naszym kraju. Przełomowa umowa podpisana przez polski oddział Nestlé oraz globalny fundusz GoldenPeaks Ca pital zakłada dostarczanie 44 GWh energii elektrycznej pochodzenia słonecznego rocznie przez kolejne lata.

W 2022 roku obroty grupy Velvet CARE przekroczą pułap 1 mld zł

W 2022 roku spółka Velvet CARE planuje dołączyć do elitarnego grona firm, których obroty roczne prze kraczają 1 mld zł. Firma ogłasza tę informację podczas konferencji, kiedy to świętuje: 125-lecie powstania kluczewskiej papierni, 25-lecie wprowadzenia marki Velvet na rynek polski i rozruch trzeciej już maszyny papierniczej MP8. Jednocześnie wytycza kolejny ambitny cel – Strategię 2025, której zwieńczeniem ma być osiągnięcie obrotu 2 mld zł.

Hochland Polska z nagrodą Ambasadora Polskiego Sera

Hochland Polska otrzymał nagrodę „Ambasadora Polskiego Sera” podczas Polskiego Kongresu Sero warskiego. Poza cyklem paneli i debat dotyczących mleczarstwa w dobie nowych wyzwań, szans i za grożeń, wręczono również medale w plebiscytach „Good Cheese” i „Smakuje dzieciom” oraz przyznano tytuł „Ekoinwestor w przemyśle spożywczym”. Tu także nie zabrakło najwyższych wyróżnień dla firmy Hochland Polska i produktów z jej szerokiej oferty.

!Dostęp do tych treści mogą mieć wyłącznie firmy zajmu jące się produkcją, obrotem hurtowym oraz handlem napojami alkoholowymi.

(Ustawa z dnia 26 października 1982 r. o wychowaniu w trzeźwości)

Medale w konkursie Good Cheese 2022 rozdane

20 września 2021 r. podczas uroczystej Gali Polskiego Kongresu Serowarskiego w Łochowie rozdano nagrody renomowanego konkursu kulinarnego „GOOD CHEESE” oraz „Smakuje dzieciom”. Okręgo wa Spółdzielnia Mleczarska w Łowiczu odebrała trzy medale: złoto dla Mascarpone czekoladowego w kate gorii Serek na deserek, srebro dla sera Mozzarella w ka tegorii Ser na ciepło oraz srebro dla Jogurtu z błon nikiem marchew z pomarańczą w kategorii Mleczne śniadanie. OSM Łowicz zdobył też nagrodę „Amba sador Polskiego Sera”. Wyróżnienie zostało wręczone „za serowe rynkowe innowacje, w tym smakowy serek mascarpone, nieustępujące w niczym najlepszym świa towym produktom tej kategorii”.

Z Dipami śmietanowymi typu crème fraiche jest smaczniej!

Dipy śmietanowe typu crème fraiche są pełne smaku i gotowe do spożycia, co ponownie zostało zaakcentowa ne w jesiennej odsłonie kampanii SM Mlekpol „Razem smaczniej”. Prezentuje ona zastosowania dipów, które są produktami idealnie nadającymi się do gotowania, zapie kania i duszenia. Dipy będą również towarzyszyć kibicom w trakcie trwania mundialu, gdyż zawsze są gotowe „do po dania”, sprawdzą się do meczowych przekąsek, takich jak warzywne słupki, frytki czy chipsy.

Idzie nowe. Krakowska jak się

patrzy!

Z tym hasłem marka OLEWNIK zmienia oblicze swojego najlepszego pro duktu – Suchej Krakowskiej z Szynki. Odświeżona i odmłodzona w swej sza cie graficznej, rozpoczyna wielowymiarowo silną budowę świadomości marki Olewnik przez: innowacyjność, nowoczesność, z gwarancją wysokiej jakości i najlepszego smaku produktu. Wraz z nowym designem marka urucha mia szeroką komunikację w internecie, social mediach, działa niach trade marketingowych ale przede wszystkim w działaniach reklamowych w TV. Reklama emitowana będzie w czasie prime time w formie billboardów sponsorskich oraz poprzez lokowa nie produktu w DDTVN. Olewnik. Jedzenie ma znaczenie.

Współpraca Grupy Eurocash i Grupy Comp

Innowacyjna Platforma Handlu (Grupa Eurocash) oraz dostawca M/platform – firma Comp Centrum Innowacji (Grupa Comp) łączą siły. Celem jest stwo rzenie nowej, dedykowanej dla klientów Grupy Euro cash platformy. Partnerzy będą pracować nad wspól nymi rozwiązaniami dla detalistów, które wyznaczą nowy branżowy standard pozwalający na skuteczną konkurencję z centralnie zarządzanymi sieciami.

Bardzo dobre wyniki Grupy AMBRA

Pomimo pogarszającej się koniunktury Grupa AM BRA odnotowała w roku obrotowym 2021/2022 rekordową dynamikę sprzedaży wynoszącą 15,2%. Wzrost napędzały przede wszystkim wina musu jące. Największy wkład wniosły: obchodzące jubi leusz swojej trzydziestoletniej obecności rynkowej w Polsce DORATO, MUCHA SEKT w Czechach i Słowacji oraz ZAREA w Rumunii. Wina spokojne, które mają największy udział w przychodach grupy wzrosły o 8,2%.

Konsumenci bardziej aktywni w pro gramach lojalnościowych 62% Polaków korzysta z przynajmniej jednego pro gramu lojalnościowego. Coraz więcej z nich deklaruje, że jest aktywna w programach, czyli znają swój status i starają się korzystać z oferty. W porównaniu z ubie głym rokiem o 13 p.p. wzrósł odsetek osób korzysta jących z aplikacji mobilnych programów. Najbardziej popularnym programem lojalnościowym jest program Biedronki ulubiony – wynika z Monitora Programów Lojalnościowych 2022 ARC Rynek i Opinia.

Nowa kobieca postać wśród M&M's Pierwszy raz od 10 lat należąca do Mars Inc marka M&M’s® powiększa swoją legendarną ekipę, wpro wadzając nową kobiecą postać i rzeczniczkę słodko ści – Wiolę. Nowa osobowość została stworzona, by uosabiać akceptację i poczucie niezależności.

Lotek i Rutek razem we współpracy z marką Žatecký

Marka Žatecký ruszyła z kolejnym programem na ka nale YouTube. W cyklu 10 filmów ponownie pojawi się dwóch popularnych stand-uperów – Łukasz „Lo tek” Lodkowski i Rafał „Rutek” Rutkowski. „České Filmiki” to cykl 10 filmów stworzonych przez markę piwa Žatecký, w których popularni stand-uperzy poka żą jak polsko-czeskie różnice językowe mogą prowadzić do wielu zabawnych, a czasem absurdalnych sytuacji.

Rekordowa POLAGRA Mlekovity

18 Złotych Medali, Złoty Akant i 11 Znaków PDŻ Podczas międzynarodowych targów POLAGRA 2022 Mlekovita pobiła swój własny rekord zdo bytych nagród. Aż 18 produktów i linii produk towych zostało nagrodzonych Złotym Medalem MTP, a stoisko statuetką Złotego Akanta. Podczas wieczornej Gali Ministerstwa Rolnictwa i Rozwoju Wsi Prezes Zarządu Grupy Mlekovita odebrał też 11 znaków Poznaj Dobrą Żywność. To oznacza, że w jubileuszowym roku 30-lecia marki Mlekovita z poznańskich targów wróci łącznie z 30 nagrodami.

„Przepraszamy, że nasze parówki są tak dobre” – Dolina Dobra rusza z kampanią

W październiku Dolina Dobra zaprezentowała kolejną odsłonę kampanii Parówek Dobrych i Parówek 100% polskiej szynki. Niekonwencjonalne spoty z postacią Go spodarza, w których bohaterzy akcji nie zdołali oprzeć się produktom można oglądać we wszystkich stacjach telewi zyjnych. Marka podkreśla przez to bezkompromisową ja kość i wyśmienity smak swoich produktów. Spoty przed stawiają produkt w humorystycznych scenkach, które dzieją się na egzotycznych wakacjach, na randce i podczas wizyty u rodziny. Produkty marki są obecne we wszystkich najlepszych sieciach handlowych i mniejszych sklepach tradycyjnych.

Hochland dzieli się tym, co dobre!

Marka Hochland od lat aktywnie angażuje się w wiele inicjatyw z zakresu społecznej odpowiedzialności. Teraz, w ramach ogólnopolskiej akcji „Dzielimy się tym, co dobre”, sfinansuje 150 000 ciepłych posiłków dla najbardziej potrzebujących dzieci. To wynik długofalowej współpracy marki Hochland z Polską Akcją Humanitarną i Programem Pajacyk, w ramach której marka Hochland chce wnieść swój wkład w zmniej szenie problemu niedożywienia i jego konsekwencji. Wsparcie w ramach akcji Hochland „Dzielimy się tym, co dobre” zostało uruchomione od początku września, wraz z powrotem dzieci do szkół. Towarzyszyć mu bę dzie kampania informacyjna w mediach oraz logo akcji umieszczone na opakowaniach serów Hochland. Ku pując produkty Hochland każdy może dołożyć swoją cegiełkę do wsparcia potrzebujących dzieci.

Unikatowe opakowania Grześki

Grześki wystartowały z tegoroczną odsłoną kampanii „back to school”. Komunikacja akcji została skiero wana przede wszystkim do konsumentów młodego pokolenia. Marka stworzyła jednak aż 6 unikatowych opakowań do wyboru, aby każdy, bez względu na wiek, mógł nazwać swoje Grzeszki! Boomer, Krasz czy Sztosik – hasła pojawiające się na produktach to zachęta do zabawy słowem i wzięcia udziału w grzeszkowych konkursach. Akcja jest sil nie komunikowana w kanale digital, m.in. w social mediach oraz w ramach współpracy z influencerami, a także w sklepach na materiałach POS i dodatkowych ekspozycjach. www.colian.com

Puls FMCG

Było drogo, jest drożej

Jak wynika z najnowszego Badania i Raportu Koszyk Zakupowy autorstwa ASM Sales Force Agency, śred nia wartość koszyka zakupowego w sierpniu wzrosła w ujęciu rocznym o ponad 13%, tj. o 30 zł. Podwyżki żywności dotknęły wszystkie kategorie produktowe. Sierpniowe ceny są najwyższe od marca 1997 roku. Najbardziej ceny wzrosły w przypadku produktów tłuszczowych – aż o 72%. Piwo i inne używki zdrożały o 24%, nabiał o 20%, a produkty sypkie – 17%.

Pernod Ricard tworzy nową jednostkę biznesową

Jej celem jest zwiększenie skali i ekspansja geogra ficzna istniejących biznesów typu direct-to-consu mer i niszowych B2B. W ramach nowej inicjaty wy, Pernod Ricard chce być pionierem w zakresie wprowadzania innowacyjnych usług i produktów. Nowa jednostka biznesowa poprowadzi dystrybucję bezpośrednią towarów premium.

Polacy planują oszczędności

Według najnowszej edycji raportu Consumer Outlook, aż 41% dokonało przewartościowania wielu aspektów życia, a 25% całkowicie zmieniło swoje życiowe priorytety. Nie pozostaje to bez wpły wu na codzienne zakupy. Jak podaje NielsenIQ, już 60% planuje oszczędności na zakupach spo żywczych. Z kolei według danych Santander, 40% respondentów planuje cięcia w obszarze większych wydatków, jak remonty czy wyjazdy urlopowe.

Nastroje firm są coraz słabsze

Subindeks Barometru EFL dla branży handlowej od po czątku tego roku notuje coraz niższe wartości. W III kwartale br. wyniósł 45,5 pkt. – o 3,3 pkt. mniej niż kwartał wcześniej. To najniższy wynik od maja 2020 roku, kiedy wyniósł 44,7 pkt. Aż 49% zapytanych obawia się spadku sprzedaży w najbliższych miesiącach, a 51% pogorszenia płynności finansowej.

Maspex inwestuje w OZE

Fotowoltaika, biogaz oraz kogeneracja to rozwiązania, które w swoich zakładach produkcyjnych rozwi ja Grupa Maspex. Instalacje do wykorzystywania energii słonecznej funkcjonują już w 4 zakładach, a kolejne będą uruchamiane. Grupa posiada również 3 nowoczesne oczyszczalnie ścieków. Inwestycje te wpisują się w założenia Strategii Zrównoważonego Rozwoju „Efekt Kolibra”, w której Maspex określił swoje cele do 2030 r. Jednym z nich jest osiągnięcie do 20% energii elektrycznej z OZE wykorzystywanej w zakładach produkcyjnych.

Konkurs marki DROP

Świętuj z nami 50 lecie Drop. Marka prowadzi urodzinowy konkurs z nagrodami. Wystarczy zakupić dowolne 3 produkty marki Drop, zachować paragon, wykonać zadanie i zarejestrować się na stronie konkursowej. Do zdobycia ciekawe nagrody! Konkurs trwa do 27 listopada i jest komunikowany online, w social mediach oraz na ma teriałach POS. Jest to jedno z wielu zaplanowanych działań marki. Warto mieć w ofercie jej produkty. www.urodzinyDROP.pl

Napoje Pepsi i chipsy Lay’s sprzedawane przez interaktywne eRoboty w sklepach Carrefour

Carrefour wspólnie ze swoim partnerem strategicznym PepsiCo rozpoczął w Polsce pilotażowy program promocyjny z użyciem nowoczesnych samojezd nych eRobotów. Dwa urządzenia sprzedające napoje Pepsi oraz chipsy Lay’s można już spotkać w sklepach Carrefour zlokalizowanych w centrach handlo wych Westfield Arkadia oraz Galeria Wileńska w Warszawie. Roboty wchodzą w interakcje z konsumentami i uatrakcyjniają proces zakupowy. Poprzez wdro żenie tego zaawansowanego technologicznie rozwiązania PepsiCo i Carrefour inicjują pozytywną zmianę w kierunku dalszego zwiększania doświadczeń za kupowych polskich konsumentów.

!Dostęp do tych treści mogą mieć wyłącznie firmy zajmu jące się produkcją, obrotem hurtowym oraz handlem napojami alkoholowymi.

(Ustawa z dnia 26 października 1982 r. o wychowaniu w trzeźwości)

Nowa kampania marki DROSED „Kurczę, ale to DRObre!”

Dzień DRObry! Marka Drosed startuje w paździer niku z nową kampanią reklamową. W roli głównej produkty panierowane i pieczone na DROmówce. Pyszne polędwiczki, nuggetsy i skrzydełka idealnie sprawdzają się na spotkaniu w gronie przyjaciół. Za praszamy do oglądania spotów. Kampanii telewizyjnej towarzyszą działania w internecie i przy półce. Kurczę, ale to DRObre! www.DROSED.pl

Profesjonalna komunikacja wizualna i monitoring procesów produkcyjnych

Nowoczesna firma wykorzystuje różne formy komunikacji ze swoimi pracownikami i klientami. Przykładem takiego rozwiąza nia – oferowanego przez firmę Samsung – jest profesjonalny system ekranów i zarządzania wyświetlanymi na nich treściami, który zapewnia dużą efektywność komunikacji w czasie rzeczywistym.

Do tego celu są wykorzystywane monitory z szerokiej i różnorodnej oferty wyświetlaczy z rodziny Digital Signage – o rozmiarach od 13 cali w przypadku technologii LCD do ponad 100 cali w technologii LED (zbudowanych dzięki mo dułowej konstrukcji).

Komunikacja już od samego wejścia

System wizualnej komunikacji można wyko rzystać do prezentowania różnorodnej treści – przeznaczonej zarówno dla pracowników, jak i klientów czy partnerów firmy. Ekrany umiesz czone przed wejściem do budynku, w recepcji lub ciągach komunikacyjnych mogą wyświetlać np. komunikaty powitalne. Mogą też informować o zasadach przebywania i poruszania się w danym obiekcie. Ponadto treści mogą być prezentowane w różnych językach.

Za zarządzanie wyświetlanymi treściami mogą odpowiadać różne komórki przedsiębiorstwa (np. BHP, administracja czy marketing). Co istotne, to zarządzanie odbywa się centralnie i całkowicie zdalnie. Możliwe jest także ustalenie z wyprze dzeniem harmonogramu pracy systemu (o której godzinie mają się włączyć, a o której wyłączyć zarówno cały system, jak i poszczególne ekrany) i wyświetlanych treści (z podziałem na dni i go dziny ich prezentowania).

Przy tym – dzięki funkcji triggeringu – treści mogą się zmieniać dynamicznie wraz ze zmienia jącymi się warunkami otoczenia. To bardzo ważne w obiektach, w których liczy się szybkość działania.

Większa wydajność produkcji

System wizualnej komunikacji może przynieść liczne korzyści także w halach produkcyjnych. Na ekranach można prezentować informacje np. o aktualnych parametrach produkcji czy ilości materiałów wykorzystywanych w produkcji. Moż na tak udostępniać także instrukcje obsługi kon kretnych maszyn i urządzeń oraz postępowania w danym procesie produkcyjnym.

Zalety profesjonalnych monitorów firmy Samsung:

+ przystosowanie do pracy 24/7, + matryca pochłaniająca refleksy, + dopasowanie do miejsca pracy w budynkach i na zewnątrz (wysoka jasność prezentowa nych treści, szczelność IP56), + poziomy i pionowy tryb pracy, + możliwość tworzenia ekranów o nieregu larnym kształcie i dowolnej wielkości dzięki modułowej konstrukcji monitorów, + możliwość dzielenia ekranu na mniejsze czę ści i jednoczesnego prezentowania różnych komunikatów, + możliwość zdalnego zarządzania wyświetla nymi treściami w czasie rzeczywistym, + możliwość blokowania różnych nośników, a tym samym unikanie wystąpienia niepo żądanych interakcji.

System może służyć także jako centrum ope racyjne lub monitorowania ruchu bądź innych procesów. Operator może na bieżąco widzieć całą linię produkcyjną i mieć wgląd w najważniejsze parametry procesowe.

Możliwości zastosowania ekranów w halach pro dukcyjnych jest zresztą znacznie więcej. Dla przy kładu, w przypadku krótkoterminowych przestojów interaktywne ekrany mogą służyć do wprowadzania przez pracowników informacji dotyczące przyczyn tych przestojów. Takie informacje – po przesłaniu ich do jednostki centralnej i przeprowadzonej ana lizie – mogą być następnie wykorzystane do wpro wadzenia niezbędnych usprawnień.

Szkolenia, konferencje i bieżące informacje

Ekrany Samsung mogą być także narzędziem prowadzenia wideokonferencji, szkoleń lub innych spotkań na odległość. To także świetny sposób na poprawę komunikacji w organizacji. Mając dostęp do takiego interaktywnego ekranu, pra cownik może np. zalogować się na swój firmowy profil i odczytać wiadomości ze skrzynki pocztowej czy inne komunikaty. Może też odbyć np. obowiąz kowe szkolenie BHP. Najlepszym przykładem takiego interaktywnego urządzenia jest monitor Samsung Flip. Ekran pozwala na pisanie i robienie na nim notatek, a także podłączenie i korzysta nie z wielu urządzeń takich jak komputer, tablet, czy smartfon.

Dostęp do tych treści mogą mieć wyłącznie firmy zajmu jące się produkcją, obrotem hurtowym oraz handlem napojami alkoholowymi.

(Ustawa z dnia 26 października 1982 r. o wychowaniu w trzeźwości)

Jak zmienia się postrzeganie przekąsek przez konsumentów?

Rola bakalii w kategorii przekąsek systematycznie rośnie, a konsekwentnie budowany wizerunek zdrowej marki HELIO procentuje. Wzrost świa domości, poszukiwania czystego składu, a final nie zdrowej diety sprawia, że przekąski HELIO dynamicznie zyskują na popularności. Trend ten znajduje odzwierciedlenie w danych sprzedażo wych HELIO. Roczne obroty przekraczają już

Trzy pytania do...

Trzy pytania do Grzegorza Sobocińskiego, Prokurenta, Kierownika Biura Zarządu i Marketingu w HELIO kieruje Joanna Kowalska.

300 mln zł, co czyni nas największym dostawcą bakalii na rynku detalicznym w Polsce.

Czy przekąski mają sprzedażowy potencjał w okresie jesienno-zimowym?

Przed nami wyjątkowa jesień. Rozpoczynający się w li stopadzie mundial mocno zwiększy popyt na orzechy i popcorny do mikrofalówki. Umówmy się bowiem, że jesienne chłodne i długie wieczory, a do tego wyso ka inflacja skutecznie zatrzymają większość kibiców w domu przed telewizorami, a nie skłonią do cele browania piłkarskich emocji w ogródkach piwnych. To z pewnością korzystna informacja dla detalistów, którzy zyskają dodatkową okazję na zarobek. Ponadto długie jesienne wieczory to też sezon na seanse filmo we. Biorąc pod uwagę aktualne ceny biletów w kinach, z pewnością gros osób sięgnie po platformy VOD i popcorny do mikrofalówki HELIO!

Jakie przekąski polecacie zatem na jesień?

Koniecznie pieczone migdały, nerkowce i pestki dyni oprószone solą morską z linii HELIO Natura certyfikowanej znakiem „Czytaj skład poleca”. Zainteresowaniem powinna się też cieszyć linia wyjątkowo mięsistych, soczystych i pozbawionych konserwantów suszonych owoców HELIO So Soft! Grzechem byłoby nie wspomnieć o prze kąskowym bestsellerze, tj. unikalnym – bo bez tłuszczu palmowego – popcornie do mikrofalówki HELIO. Jest on dostępny w wielu smakach –od najbardziej popularnego solonego i maśla nego, przez naturalnie zdrowy HELIO Natura, po wersje szczególnie rozgrzewające – ostrą i mega ostrą, tudzież słodką – karmelową z cynamonem. Szeroka oferta wyjątkowych popcornów HELIO z pewnością spełni oczekiwania każdego konsu menta i detalisty.

reklama

Analizując wyniki, musimy uwzględnić nasz kontekst multikategorialny. Na wzrost składa się kilka elementów, ale niewątpliwie naszym atutem w tej sytuacji jest dobrze zbalansowane portfolio. Rzeczywiście wzrost cen miał naj większy wpływ na wzrost sprzedaży, natomiast chciałbym zaznaczyć, że kategorie nadal rosną wolumenowo. Istnieją oczywiście pewne różnice między nimi. Mamy bowiem kategorie, które odnotowują dobry jednocyfrowy wzrost wolu menowy oraz takie, które są stabilne, ale bliżej 1-2% wzrostu.

Jesteśmy w ciągłej transformacji biznesu, co przekłada się na efektywność naszych działań, udoskonalamy naszą ofertę, nasze portfolio. Tutaj innowacje są nadal ważnym elementem budowania wzrostu.

Kolejnym aspektem, o którym chciałbym wspomnieć jest to, że nie zakładamy tej samej dynamiki wolumenowej pomiędzy pierwszą i drugą połową roku. Obserwowana obecnie ewolucja cenowa przełożyła się bowiem na spo wolnienia dynamiki wolumenowej w ostatnich miesiącach.

Obecnie coraz częściej słyszymy o zjawisku jakim jest gospodarka niedoboru. Jak to za gadnienie wygląda z punktu widzenia międzynarodowego koncernu jakim jest Nestlé?

Jest to olbrzymie wyzwanie. W wielu segmen tach zaczynamy rozmawiać o tym, że nawet pre sja inflacyjna nie jest tak dużym wyzwaniem jak

Nestlé: perspektywy i kierunki rozwoju

O działaniach prowadzących do wzrostu sprzedaży, wyzwaniach związanych z niedoborami na rynku oraz o zobowiązaniach na rzecz klimatu z Rafałem Wróblewskim, Członkiem Zarządu i Dyrektorem Sprzedaży w Nestlé Polska rozmawiają Wojciech Szeląg, gospodarz programu Gabinet Spożywczy oraz Michał Siwek, Dyrektor Departamentu International Food & Agri Hub BNP Paribas.

niedobory. Stajemy w obliczu trudnych decyzji, które należy starannie rozważać i podejmować. Pierwszą z nich jest chociażby racjonalizacja portfela. Aby zabezpieczyć dostępność top sel lerów, zmniejszamy intensywność lub zakres wprowadzania innowacji bądź też redukujemy szerokość portfela. Musimy mieć pełne moce produkcyjne na podstawowe produkty. I to jest jeden aspekt – aspekt racjonalizacji.

Z drugiej strony korzystamy z tego, że jesteśmy koncernem globalnym, który ma możliwość za wierania długoterminowych kontraktów. Choć oczywiście to również jest wyzwaniem, bo dzi siaj mało kto chce się długoterminowo wiązać. Jednak jest to jeden ze sposobów na stabilizację czy też na trochę większą przewidywalność.

Dzielimy się też dobrymi praktykami między różnymi rynkami. A jeżeli jest taka konieczność, szukamy wspólnie z działem R&D alternatyw nych surowców.

Nestlé w Polsce to pięć zakładów produkcyj nych i dwie fabryki, które wytwarzają znane i bardzo popularne produkty. Jak wygląda współpraca z polskimi dostawcami surowców, producentami rolnymi?

Współpracując z polskimi dostawcami su rowców, stawiamy na dzielenie się dobrymi praktykami, aby wspólnie wypracować nowe rozwiązania dotyczące odnawialnych, zrekul tywowanych sposobów wytwarzania. Mamy w tym obszarze wieloletnie projekty i progra my. Współpracujemy na przykład z Akademią Rolniczą w Krakowie, która dostarcza nam wiedzy i takich dobrych przykładów. A my dalej dzielimy się nimi z polskimi rolnikami i dostaw

cami. To są bardzo ważne elementy współpracy. Myślę, że dziś nikt nie zadaje pytania „czy”, ale bardziej stawia pytanie „jak”: jak jeszcze lepiej możemy współpracować, aby końcowy efekt był pożądany.

Uważam też, że obie strony mają coraz większą świadomość tego, jak trzeba współpracować, aby długoterminowo osiągać jeszcze lepsze efek ty. Chociażby w kontekście dbałości o planetę i dążeniu do zerowej emisji.

Jakie radykalne kroki powinny podjąć firmy, aby osiągnąć prawdziwe net-zero do roku 2050?

Tutaj nie ma miejsca na kompromisy. Wiąże się to czasami z bardzo trudnymi decyzjami, ponieważ konsument oczekuje dziś większej wartości dodanej przy zachowaniu tej sa mej ceny. Niekoniecznie jest skłonny płacić za „ coś ekstra”. Natomiast jest to obszar, w któ rym producenci absolutnie powinni połączyć siły i maksymalizować wysiłek. Im szybciej zaczniemy współpracować, tym lepsze będą efekty. Mogę powiedzieć, jak wyglądają po stępy z perspektywy Nestlé. Zobowiązaliśmy się, że do 2050 roku osiągniemy zerową emisję gazów cieplarnianych i konsekwentnie realizu jemy to zobowiązanie. Pierwszym etapem jest redukcja o 20% do 2025 r., a następnie o 50% do roku 2030. Są to nasze krytyczne punkty i nic nie wskazuje na to, że ich nie zrealizuje my. Natomiast chciałbym podkreślić, że jest to bardzo duże wyzwanie, przed którym stoimy wszyscy w branży.

Cała rozmowa dostępna na kanale SpożywczaTV oraz portalach hurtidetal.pl oraz wiadomoscispozywcze.pl

Koncern Nestlé poinformował, że sprzedaż organiczna wzrosła o 8,1% w pierwszej po łowie tego roku. Jakie czynniki miały wpływ na ten wynik?

Rynek słodyczy pod znakiem innowacji

Słodycze od zawsze były istotną częścią rynku FMCG. Jednak cała kategoria w ostatnich latach została wy stawiona na próbę – pandemia, trudności z dostępnością surowców, wzrost cen… Jak obecnie radzi sobie ten segment? O pozycji słodyczy nieczekoladowych na polskim rynku opowiada Stephane Tikhomiroff, Dyrektor Zarządzający

ma na to rady. Na ten moment nasze produkty kosztują poniżej złotówki (np. „klasyczne” lizaki Chupa Chups) lub najwyżej kilka złotych. Tak więc 20% przy tych produktach oznacza zwiększenie cen o 20, 40 czy 50 groszy. A taka podwyżka nie stanowi dużego obciążenia dla konsumenta. Porozmawiajmy o innowacyjności i nowościach produktowych. Jak przebiega w Waszej firmie proces ich wprowadzania? Czy najbliższy czas będzie obfitował w nowe propozycje Perfetti Van Melle?

Mamy zupełnie nową i trudną sytuację rynkową: rosnąca inflacja, drastyczne wzrosty cen energii, niestabilna sytuacja geopolityczna, przerwane łańcuchy dostaw czy brak dostępności i wysokie ceny surowców… Które z tych elementów stanowią największe wyzwanie dla rynku słodyczy?

Największym wyzwaniem jest współistnienie tych wszystkich pro blemów jednocześnie. Jeżeli spojrzymy na te aspekty oddzielnie, mogą wydawać się zwyczajnymi problemami. Jednak ich kumulacja jest prawdziwą próbą sił. Mamy do czynienia ze wzrostem cen surowców, materiałów, energii… Dotyka nas też wzrost kosztów zasobów ludzkich i tak dalej. Zatem uporanie się z nimi wszystkimi naraz jest zdecydo wanie najtrudniejsze. W konsekwencji zaowocuje to wzrostem kosztów produkcji i finalnej ceny. Jeśli więc myślimy o krótkiej perspektywie, to największym problemem jest fakt, że koszty produktów wzrosną, i to znacznie – do poziomu, do którego nie jesteśmy przyzwyczajeni. Nie istnieje żadne alternatywne rozwiązanie. W dłuższej perspektywie przewidywania dla polskiego rynku są bardzo dobre. W nadchodzących latach nastąpi pewien rozwój wolumenów i wartości.

Jaka jest strategia firmy Perfetti Van Melle w zakresie zmiany cen produktów czy ewentualnej modyfikacji gramatury? Czy konsumenci gotowi są zapłacić więcej za Wasze produkty?

W Polsce nasze produkty oferujemy głównie na sztuki. Co roku sprze dajemy ich dziesiątki milionów. Zgodnie z polityką firmy – nie wpro wadzamy zmian w produktach. Nasze wyroby mają tę samą recepturę, jakość i wagę, bez względu na sytuację rynkową.

Niekiedy niektórzy producenci po prostu redukują zawartość opako wań. My nie działamy w ten sposób. Wysyłamy taki sam produkt jak dotychczas, dając pełną gwarancję jakości. Ale będzie drożej i niestety nie

Kategoria słodyczy jest tą, w której powstaje najwięcej innowacji wśród wszystkich kategorii spożywczych. Jednocześnie jest to kluczowa wartość dla firmy Perfetti Van Melle. Innowacja jest naprawdę czymś, co wyróżnia nas na tle konkurencji. Wprowadzamy ich znacznie więcej niż pozostali gracze na rynku. Ta sytuacja ma pewne wady, ale i zalety. To, co staramy się robić, to przyglądać się zachowaniom konsumentów. Przykładem mogą być produkty z witaminami. Mentos Vitamins to unikalna i pierwsza w asortymencie marki Mentos guma z witaminami. Można również zaobserwować tendencję do kupo wania kwaśnych słodyczy, a guma Mentos Sour czy żelki Chupa Chups są tego najlepszym przykładem. Do tego dochodzi jeszcze innowacja oparta o koncept marketingowy, jak nasza ostatnia nowość – Mentos Fanta - powstała we współpracy ze znaną marką napojów. Tym produk tem konsumenci są naprawdę podekscytowani. W Perfetti Van Melle staramy się wprowadzać innowacje nie tylko dotyczące produktów, ale również ich opakowań. Przykładem mogą być opakowania-butelki, w których zamknięte są gumy Mentos. Są zupełnie wyjątkowe. Docho dzimy do miętówek, których opakowanie jest również bardzo unikatowe. Staramy się więc iść w zupełnie innym kierunku niż konkurencja. Czy widzi Pan realne szanse na rozwój sektora e-commerce w seg mencie słodyczy?

E-commerce będzie rósł. W Azji około 10% sprzedaży słodyczy reali zowana jest przez internet. Możemy więc przypuszczać, że w pewnym momencie będzie tak samo w Polsce. Jednak sądzę, że zajmie to wiele lat. Natomiast pewnym jest, że musimy zmierzać w tym kierunku. Co więcej, liczba produktów w większych opakowaniach czy torebkach będzie rosła, a pozycji sprzedawanych na półce będzie więcej – względem tych przy kasie.

Które produkty z portfolio Perfetti Van Melle są najchętniej kupowane przez Polaków? Który produkt to Pański ulubiony?

Najpopularniejszym produktem jest klasyczny Mentos, a najchętniej wybierany jest jego owocowy wariant. Popularny jest też Chupa Chups Classic. Sprzedajemy ich dziesiątki milionów, sztuka za sztuką, co jest wyjątkowe w Europie. A mój faworyt to Mentos gumy z witaminami, bo po prostu świetnie smakują.

Dziękuję za rozmowę. Tomasz Pańczyk

w Perfetti Van Melle Polska.

Dynamika ruchu w wielkopowierzchniowych sklepach spożywczych przed świętami Bożego Narodzenia 2021 vs 2020

Dynamika liczby klientów w sklepach wielkopowierzchniowych przed świętami Bożego Narodzenia 2021 vs 2020

Dynamika wolumenu sprzedaży detalicznej w grudniu 2021 vs grudzień 2020

Średnie wydatki na Boże Narodzenie w 2021 r.

Dane: Raport Proxi.cloud oraz UCE RESEARCH pt. „ZAKUPY ŚWIĄTECZNE 2019-2021. Jak w czasie pandemii zmieniał się ruch i odsetek Polaków w sklepach?

Dane: Raport Proxi.cloud oraz UCE RESEARCH pt. „ZAKUPY ŚWIĄTECZNE 2019-2021. Jak w czasie pandemii zmieniał się ruch i odsetek Polaków w sklepach?

Dane: GUS

Dane: Badanie Deloitte „Zakupy świąteczne 2021” przeprowadzono metodą CAWI (online) w dniach 1-18 listopada 2021 roku, wśród blisko 1 tys. respondentów, którzy ukończyli 18 lat.

Boże Narodzenie w handlu

Święta to jeden z najbardziej „gorących” okresów w handlu. Rosną wydatki klientów, zwiększa się ich liczba w sklepach, a sprze daż w wielu kategoriach osiąga najlepsze wyniki w roku. Już czas by odpowiednio się do tego okresu przygotować. Z pewnością pomoże ciekawa i bogata oferta, atrakcyjny sposób prezentacji produktów czy promocje cenowe – ale to nie wszystko.

Grudzień w handlu to jeden z lepszych okresów w roku. Według danych GUS, sprzedaż detaliczna w grudniu 2021 roku była wyższa niż przed rokiem o 8%. „Wartość sprzedaży w omawianym okresie rdr. wzrosła głównie za sprawą rosnącej inflacji” –mówi Renata Juszkiewicz, Prezes POHiD. Obecna sytuacja na rynku zmusza konsumen tów do pewnych zmian zakupowych. „Najnowsze badania pokazują, iż presja inflacyjna zmieniła zwyczaje zakupowe konsumentów oraz ich po dejście do wydatków. Aż 60% Polaków oszczędza na jedzeniu, 40% kupuje niedrogie lub tańsze produkty, 38% nabywa produkty na promocjach, a 23% kupuje więcej marek własnych” – informuje Renata Juszkiewicz.

Przyszłe miesiące okazują się być okresem niepewnym, pełnym niewiadomych. „Możemy zadać sobie pytanie, czy w tym roku wyjątkowo trudna sytuacja ekonomiczna wielu polskich rodzin przełoży się na zmianę podejścia konsu mentów do wydatków również w okresie świą tecznym, np. zastąpienia produktów premium

produktami marek własnych, aktywnego poszu kiwania promocji, robienia zakupów z wyprze dzeniem itp., czy może jednak święta Bożego Narodzenia, jako wyjątkowy okres w kalendarzu, sprzyjający odpoczynkowi w rodzinnym gronie i będący odskocznią od codziennych problemów, zachęci Polaków do zwiększonych wydatków na żywność i zakupu produktów z wyższej półki, z których rezygnują na co dzień” – zastanawia się Renata Juszkiewicz.

Mimo wielu wyzwań z jakimi zmagają się pro ducenci i handlowcy branża zaczyna okres przy gotowań do świąt. W przypadku wielu sklepów bożonarodzeniowe akcje marketingowe ruszają już w październiku. W trudnych popandemicznych

CZY WIESZ, ŻE...

czasach priorytetem dla handlowców jest natural nie dbałość o to, aby zapewnić dostępność sezo nowych towarów na sklepowych półkach. Ważne jest zatem odpowiednio wcześniejsze zatowaro wanie sklepu na okres świąteczny. Oprócz tego, jak doradza Polska Organizacja Handlu i Dystrybucji, równie istotne jest zaplanowanie grafiku pracy do stosowanego do przewidywanego ruchu klientów. Sklepy nie szczędzą wysiłków, aby wyróżnić się na tle konkurencji pod względem ciekawej oferty (m.in. asortyment premium, regionalne dania), sposobu prezentacji produktów, odpowiedniej atmosfery, wysokiego poziomu komfortu i bez pieczeństwa zakupów, profesjonalnej obsługi i oczywiście atrakcyjnych promocji.

72% respondentów dokonuje w czasie świąt bardziej świadomych zakupów.

42% respondentów podczas ubiegłorocznych świąt planowało przeznaczyć na produkty spożywcze od 200 do 500 zł.

Badanie przeprowadzone przez SW Research na zlecenie Sokołów S.A., w dniach 07-08.12.2021, metoda CAWI, próba 1011 respondentów (reprezentatywna grupa Polek i Polaków).

Monika Książek Redaktor

Jakich produktów szukają konsumenci przed świętami Bożego Narodzenia?

W przypadku świątecznego menu Polacy nie zmiennie pozostają tradycjonalistami. Soczysta, pachnąca szynka nieodłącznie kojarzy się z sałat ką jarzynową, a kabanos czy plaster aromatycz nej suchej kiełbasy znakomicie sprawdza się jako przekąska przy rodzinnym stole. Coraz większą popularnością cieszą się deski wędlin, na które idealnie nadają się kiełbasy suche, jak myśliwska,

ZM Silesia – tradycyjnie na święta

Edyta Zębala, Dyrektor Marketingu w Zakładach Mięsnych Silesia.

czy jałowcowa, kabanosy, a także wędliny plastrowane suche, jak choćby żywiecka i krakowska.

Jak wygląda Państwa oferta na święta?

To cała linia wędlin Duda Nasze Polskie, która nawiązuje do tradycyjnych polskich wyrobów wędli niarskich. Duda Nasze Polskie to przede wszystkim kultowe smaki, tu konsumenci do wyboru mają cho ciażby wędliny suche, także w wersji plastrowanej, co wiąże się też z wygodą, tak ważną w tym świątecznym czasie. Niezmienną popularnością cieszy się nasza kieł basa myśliwska, która według badań Nielsena jest naj chętniej wybieraną kiełbasą w tej kategorii. W okresie świątecznym klienci będą mogli spróbować zarówno wersji tradycyjnej, jak i z grzybami oraz w wykwintnej wersji z mięsem jelenia. Tegoroczne święta to także nowości: w okresie przedświątecznym do sprzedaży trafią nowe produkty z serii Nasze Polskie, m.in. wę dliny dojrzewające.

W przypadku marki Cedrob, na pewno miłym zaskoczeniem dla klientów będą produkty sous -vide – kaczka i gęś wolno gotowane.

Jak można wspierać sprzedaż w okresie świą tecznym?

Oczywiście święta to także czas estetyki –świąteczne opakowania powinny być eleganckie i wyjątkowe. To zobaczyć można m.in. na opakowa niu kiełbasy myśliwskiej z mięsem jelenia ze złotymi elementami i grafiką nawiązującą do świąt. Ważne są także działania merchandisingowe, mające za za danie skupić uwagę klienta na półce. Coraz większą popularnością cieszą się także e-booki z przepisami, które wydajemy w przypadku nowo wprowadza nych na rynek produktów. Taki e-book zostanie wydany także w okresie przedświątecznym, znajdą się w nim przepisy z uwzględnieniem naszych pro duktów zarówno Duda Nasze Polskie, jak i Cedrob.

reklama

Tradycyjne wytrawne smaki

Monika Książek Redaktor

Czas poprzedzający święta Bożego Na rodzenia jest w handlu tradycyjnie okresem wzmożonej aktywności zakupowej. „Chodzi tu oczywiście nie tylko o zakupy prezentów, ale także artykułów żywnościowych, z któ rych przygotowywane są świąteczne potra wy. W święta konsumenci chętniej zaopatrują się w mięso i wędliny, jak również produkty z wyższej półki cenowej” – zaznacza Renata Juszkiewicz z POHiD.

Grudzień to miesiąc, w którym rośnie sprze daż mięs, wędlin czy ryb. To kategorie, które zwłaszcza w ostatnich dniach tuż przed świętami zyskują na popularności. Producenci mają trudne zadanie, przede wszystkim związane z zaplano waniem największej produkcji właśnie na czas największego zapotrzebowania ale również z zapewnieniem produktów odpowiadających na wymagania konsumentów. Jak się okazuje Polacy kupując mięso i wędliny na święta kierują się przede wszystkim ceną 55% oraz dobrym składem 49%.1 O ile ogólnym trendem jest ofe rowanie jak najlepszego składu produktów o tyle ceny zdają się być aspektem, przy którym kon sumenci muszą się zderzyć z obecną sytuacją, w której rosną one coraz bardziej. Według danych ASM Sales Force Agency w 2022 roku ceny mięs, wędlin i ryb wzrosły o 13,17% w porównaniu do roku poprzedniego2

Miejsce zakupu

Mięso i wędliny Polacy najczęściej kupują w sklepach mięsnych. Tam zaopatruje się 45% respondentów. Na kolejnym miejscu znajdują się dyskonty (co piąta osoba) oraz sklepy wielko powierzchniowe (15% badanych). Co dziesiąta

Mięso, wędliny i ryby na świątecznym stole to tradycja. Szczególnie przed święta mi w tych kategoriach liczy się jakość i świeżość. Aromatyczne wędliny, maryno wane mięsa, wędzone kiełbasy, wyśmienite potrawy z ryb to podstawa świątecz nego menu. Do tego przyprawy i dodatki – wytrawna część świątecznego menu cały swój smak zawdzięcza właśnie im.

osoba dokonuje takich zakupów w sklepach osiedlowych. O wyborze miejsca zakupu decy dują przede wszystkim: wysoka jakość ofero wanych tam produktów (53% respondentów) oraz ich szeroki wybór (52% respondentów)3

Andrzej Kowalski

Polacy w konsumpcji są tradycjonalistami

Mimo wzrostu cen mięs i wędlin ich spożycie nie spada. „Konsumpcja mięsa utrzymuje się na wyso kim poziomie. W 2021 r. w Polsce średnie spożycie

Dyrektor sprzedaży i marketingu JBB Bałdyga W okresie świątecznym klienci stawiają na smaczne wyroby. Chętnie płacą więcej, by w zamian otrzymać coś wyższej ja kości. Odpowiedzią na ich preferencje są wyjątkowe wędliny pod znakiem „Masarnia u Józefa”. To w nich, wyjątkowe i pieczo łowite podejście do produkcji łączy się z kunsztem masarskim i najbardziej szlachetnymi składnikami, które razem dają doskonałe wyroby. Tajemnice ich smaku ukryto w perfekcyjnym doborze przypraw i najwyższej jakości surowcu. Uwo dzące aromatem wędzenia zapraszają do skosztowania delikatnych, kruchych i niezwykle smacznych wyrobów. „Masarnia u Józefa” to nasza duma. To pieczołowicie przygotowane wędliny będące znakomitą gwarancją jakości i smaku, które od lat dostarczają wszystkim smakoszom niezapomnianych i unikalnych wrażeń kulinarnych.

TE PRODUKTY WARTO MIEĆ W SWOJEJ OFERCIE

Masarnia U Józefa Szynka biebrzówka

Masarnia U Józefa Szynka krucha

Gdzie Polacy najczęściej kupują mięsa i wędliny na świąteczny stół?

Badanie przeprowadzone przez SW Research na zlecenie Sokołów S.A., w dniach 07-08.12.2021, metoda CAWI, na grupie 1011 osób.

Sklepy osiedlowe

10%

Sklepy wielkopowierzchniowe

15%

Sklepy dyskontowe

20%

mięsa wynosiło 79 kg rocznie. Wieprzowina spo żywana była na poziomie 40 kg, wołowina około 4 kg, a drób 30 kg” – informuje Tomasz Parzybut, Prezes Stowarzyszenia Rzeźników i Wędliniarzy RP. Taki stan rzeczy wynika z kilku względów. „W konkursie na najbardziej popularne mięso

Sklepy mięsne

45%

Jakie są przewidywania branży odnośnie kon sumpcji w okresie nadchodzących świąt? „Natu ralnie, przed świętami zawsze mamy do czynienia ze wzrostem sprzedaży. Liczymy, że także w tym roku będzie podobnie. Jednak poziom sprzedaży zależny jest od wielu czynników. Jednym z pod stawowych jest cena, a ta może pójść znacznie w górę ze względu na wzrost kosztów produkcji” – zaznacza Tomasz Parzybut.

zdecydowanie wygrywa wieprzowina, ze wzglę du na prostotę przygotowania dania do kon sumpcji, smak, a także ceny. Wysoki poziom konsumpcji wynika też z faktu, że jemy głównie wędliny wieprzowe” – wyjaśnia Tomasz Parzy but, SRW RP.

TE PRODUKTY WARTO MIEĆ W SWOJEJ OFERCIE

Obserwacje rynku od wielu lat pozwalają wywnioskować, że Polacy są tradycjonalistami. „Raczej nie szukają nowych wyrobów, a stawiają na te, które na naszych stołach pojawiają się od lat. Tak naprawdę trudno nam odpowiedzieć co czeka nas w najbliższych miesiącach. Mamy do czynienia z gigantyczną inflacją, problema mi z surowcem, podwyżkami usług weteryna ryjnych, kilkusetprocentowym wzrostem cen energii” – wyjaśnia Prezes SRW RP.

Karp podstawą wśród ryb

Z kolei spożycie ryb w Polsce w porównaniu do innych krajów pozostawia wiele do życze nia. Konsumpcja ryb w Polsce osiągnęła przed

Duda Nasze polskie Kiełbasa myśliwska z mięsem z jelenia

Dobrowolscy Szynka z Wadowic

Duda Nasze polskie kabanosy

Dobrowolscy Polędwica z Wadowic

DROSED Polędwiczki panierowane

TE PRODUKTY WARTO MIEĆ W SWOJEJ OFERCIE

DROP Pasztet premium z żurawiną i jabłkami

DROSED Skrzydełka pieczone

DROP Pasztet premium klasyczny

paroma laty poziom pomiędzy 12 a 13 kg per capita rocznie, co plasuje nas w średniej Unii Europejskiej. Jednak jak przyznaje Ziemowit Pirtań ze Stowarzyszenia Producentów Ryb Łososiowatych, nie jest to powód do dumy, po nieważ kraje przodujące w spożyciu osiągają wyniki nawet powyżej 100 kg, a kraje gdzie spożycie ryb jest mniejsze niż w Polsce to kraje historycznie nie jedzące ryb.

Spożycie ryb wzrasta w okresie Bożego Na rodzenia, m.in. przez tradycję jedzenia karpia - która mimo wielu obaw jest nadal bardzo silna. „Chętnie też spożywamy w tym okresie śledzie w różnej postaci, ale konsumenci coraz częściej sięgają również po ryby takie jak pstrąg czy łosoś. Fakt dużego spożycia ryb w Wigilię i święta to nie tylko tradycja czy post, ale wynika to również z faktu, że ryby nadal postrzegane są jako produkt drogi i ekskluzywny – a na święta staramy się o atrakcyjny dobór dań – stąd wybór ryb, które w wielu domach spożywa się wyłącz nie w święta” – przyznaje Ziemowit Pirtań, SPRŁ. Wracając jednak do spożycia, a dokładnie jego struktury, nawet spożycie 12 kg na osobę nie jest zadowalające dla przedstawicieli branży z pewnego powodu. Jak przyznaje Ziemowit Pirtań, poziom spożycia ryb to jedno, a jego struktura to drugie. „Gdyby w 12 kg na głowę przodowały dobrej jakości tłuste i średniotłuste ryby, byłby to dobry wynik. Niestety w struk turze spożycia w Polsce dominują śledzie i to głównie w formie „budżetowej”, sporym spo życiem cieszą się też różnego rodzaju mrożone filety ryb morskich, pochodzące najczęściej z importu z dalekiego wschodu, których jakość pozostawia wiele do życzenia. Pstrąga w Polsce spożywamy tylko ok. 500 g na głowę, podobnie

jak karpia. Nieco większym spożyciem cieszył się do niedawna łosoś – jednak znaczna pod wyżka cen tej ryby, jaka miała miejsce w tym roku, może przyczynić się do spadku jego spo życia i w ogóle do spadku spożycia ryb w 2022 roku” – wyjaśnia.

Jakość gwarantowana

Jak wskazują badania zwłaszcza w kategorii mięs i ryb znaczenie ma jakość produktów. W przy padku producentów mięs i wędlin to jeden z głów nych aspektów konkurowania na rynku. „W dzi siejszych czasach małe i średnie zakłady nie mają

Badanie przeprowadzone przez SW Research na zlecenie Sokołów S.A., w dniach 07-08.12.2021, metoda CAWI, na grupie 1011 osób.

reklama

Michał Tatara Dyrektor Sprzedaży

OLEWNIK

Święta Bożego Narodzenia to w podejściu Polaków powrót do tradycji, przekazywanej pokoleniowo. Każdy z nas wraca wspomnieniami do smaków, które przywołują rodzinne, wspaniale chwile. Z pew nością, gdy o tym mówię każdy czytelnik ma przed oczami suto zastawiony stół i czuje przyjemny zapach potraw. Co na tym stole widzimy? Pyszne i aromatyczne wędliny Olewnik, pieczołowicie wędzone, długo suszone, idealnie komponujące się z dodatkiem chrzanu, aromatyczny bigos na bazie wyśmienitych kiełbas Olewnik. W Olewnik hołdujemy tradycji wydobywając z niej to co najwartościowsze dla konsumenta. W se zonie bożonarodzeniowym szczególnie dostrzegamy wzrost zainteresowania naszymi produktami z linii GTS, czyli Gwarantowanej Tradycyjnej Specjalności. Oznaczenie to jest europejskim udoku mentowaniem jakości. Charakterystyczna tradycyjna receptura podkreśla produkt staropolski, a w linii posiadamy: kiełbasę myśliwską, krakowską suchą i kabanosy. W naszym bogatym portfolio w okresie świątecznym klienci bardzo cenią, także kiełbasę jałowcową. Nasi klienci wybierają szynkę z jakubowej spiżarni oraz kolekcję wędzonek z linii „wędzarza” z wyjątkowym splotem w romby siatki wędzarniczej. Jesteśmy przekonani, że w tegoroczne święta zaobserwujemy wzrost zainteresowania naszymi produktami marynowanymi po staropolsku w plastrach – szynką oraz schabem, które marynujemy z dodatkiem naturalnych aromatycznych przypraw i wędzimy na zrębkach drewna. Pozostaje nam życzyć przepysznych świąt z produktami Olewnik na stole!

szansy konkurować z największymi producentami pod kątem marketingu. Jedyną szansą jest dla nich tzw. poczta szeptana. Bez jakości firmy nie mają szans egzystować. Jakość polskich wędlin patrząc na ogół krajowych zakładów należy uznać za bardzo wysoką. Największą bolączką polskich zakładów jest odpowiednie wypromowanie naszych produk tów. Wiele z tych mięsnych, tradycyjnych, lokalnych frykasów powinno być wizytówką regionu, tak jak mamy to we Włoszech, Francji czy Hiszpanii” –zaznacza Tomasz Parzybut.

W przypadku ryb wysoka jakość jest podstawą. „Coraz mniej sklepów oferuje tzw. świeżą rybę na lodzie. Jeśli to robią, to obecnie standardem jest już oferowanie ryb wypatroszonych lub filetów. Po nadto sklepy z tego typu stoiskami to raczej sklepy

delikatesowe lub ekskluzywne, w których politykę wpisana jest jakość produktów. W ofercie pozo stałych sklepów widzimy coraz więcej produktów przetworzonych, słoikowych lub oferowanych w in nej formie. Ryby świeże oferowane są w pudełkach z atmosferą ochronną (tzw. MAP), która to technolo gia poza jedną wadą – do opakowania musimy użyć plastiku – ma wiele zalet. Pozwala na zachowanie świeżości przez 7-10 dni, dla produktów wędzonych nawet do 30 dni, jednocześnie posiada etykietę, z której jasno wynika data złowienia, data przydat ności czy pochodzenie ryb. To duży skok jakościo wy wobec ryb oferowanych luzem, które trudno jest identyfikować. Coraz większą popularnością cieszą się też zakupy bezpośrednio w gospodar stwach rybackich – zarówno w ramach sprzedaży

bezpośredniej, jak i rożnego rodzaju placówkach handlowych – w rodzaju fishtrucków czy sklepów firmowych” – wyjaśnia Ziemowit Pirtań.

Przyprawy i dodatki, czyli święta pełne smaku

Bez nich żadna świąteczna potrawa nie po wstanie. Mowa oczywiście o wszelkiego rodzaju przyprawach i dodatkach, które są podstawą w kuchni. Przyprawy sypkie i w płynie, oleje, oliwy, tłuszcze, sosy, zioła czy wszelkiego rodzaju warzy wa w słoikach i puszkach to pozycje obowiązkowe w przygotowywaniu świątecznych potraw.

Goździki, liść laurowy, ziele angielskie, przyprawa do bigosu, do ryb, majonez, warzywa w puszkach zwłaszcza kukurydza, groszek i fasola oraz olej –te pozycje zwiększają sprzedaż przed świętami chyba w każdym sklepie spożywczym. Oprócz kla sycznych wariantów, w tym czasie na sklepowych półkach pojawiają się liczne sezonowe produkty.

Wg Market Insights, rynek sosów i przypraw jest wart blisko 180 bilionów euro. Kategoria ta obej muje zupy (mokre i suche), przyprawy i buliony, oliwy smakowe, sosy do makaronów, dressingi oraz chutney’e.

Wybory Polaków

Zarówno na co dzień jak i od święta Polacy mają swoje ulubione produkty w kategorii przy praw i dodatków. Według badania SW Research4 do najczęściej używanych przez Polaków przy praw należą jednoskładnikowe warianty takie jak suszone przyprawy w torebkach bądź innych pojemnikach, np. pieprz, oregano, bazylia. Tego rodzaju przypraw używa niemal 60% Polaków. Nieco mniejszą popularnością cieszą się mie szanki – tych na co dzień w kuchni używa 42% respondentów. Świeże zioła to kolejne popularne dodatki, zwłaszcza dla 37% osób. Dla 16% pod

Appetita Majeranek

Szynka wieprzowa MARYNOWANA po Staropolsku 90 g

Appetita Goździki

Kiełbasa KRAKOWSKA SUCHA Staropolska GTS 90 g

Magdalena Sarnowska Brand Manager marki Appetita Colian

Które przyprawy dominują w kuchniach Polaków? (%)

Pytanie wielokrotnego wyboru

Dane: SW Research, badanie przeprowadzone w sierpniu 2022, na grupie 801 osób, wykonane metodą CAWI.

Jednoskładnikowe (np. pieprz, oregano, bazylia) Koncentraty

42,4 Mieszanki przypraw (np. do mięsa/ryb/ziemniaków)

36,6 Świeże zioła 15,6 Płynne przyprawy

stawą w kuchni są przyprawy płynne, a dla 12% koncentraty.

Wybór konkretnej przyprawy nie należy za zwyczaj do najłatwiejszych zadań, bo nawet jeśli sięgamy po konkretną przyprawę to mamy wciąż szeroki wybór spośród marek. Jak się okazuje w ta kim przypadku konsumenci najczęściej kierują się wysoką jakością produktu (61% wskazań), ceną (49%) oraz marką producenta (44%). Na kolej nych miejscach znalazły się takie odpowiedzi jak dostępność produktu 23%, etykieta oraz rekomen

CZY WIESZ, ŻE...

dacja rodziny i znajomych (17%), akcje promocyjne (15%), nowości (14%) i reklama (3,8%).

Pozycje obowiązkowe

Polacy poza standardowymi przyprawami takimi jak ziele angielskie czy liść laurowy coraz częściej sięgają po przyprawy orientalne. Popularność zyskują curry i kurkuma, które poza wyjątkowymi doznaniami smakowymi, oferują konsumentom prozdrowotne właściwości. Zmienia się również tolerancja Polaków na ostre przyprawy. Coraz częściej w naszych rodzimych kuchniach można znaleźć różne odmiany suszonej pikantnej papry ki, a największym uznaniem cieszy się chilli. W okresie Bożego Narodzenia szczególnie wzrasta spożycie przypraw korzennych, które mają działanie rozgrzewające i wprawiają w świąteczny nastrój. Do ryb, które królują wtedy na stołach, chętnie dodajemy tymianek, oregano i bazylię. Jeszcze przed karnawałem gotujemy i pieczemy mięsa, których smak urozmaicamy obfitą ilością majeranku. Top

Jedną z nich jest oczywiście majonez, pod stawowy składnik wielu sałatek. Ulubionymi markami z tej kategorii są Winiary, Kielecki oraz Pudliszki. Sprzedaż wolumenowa tych produktów w okresie świątecznym w porów naniu do zwykłego okresu w roku rośnie blisko czterokrotnie.

Do pieczenia, smażenia czy do sałatek – w każ dym przypadku należy użyć odpowiedniego tłuszczu. Najczęściej wybieranymi markami używanych olejów i oliw w domach Polaków są Kujawski, Wielkopolski, Bartek oraz Monini. Według CMR w grudniu (w porównaniu do po przedniego miesiąca) wartość sprzedaży oleju zwiększa się zazwyczaj o prawie 15% w placów kach małego formatu.

Tak jak bigos jest pozycją obowiązkową w świą tecznym menu tak i składniki do przygotowania tej potrawy są obowiązkowe w każdej kuchni podczas przygotowań. Czyli mowa o suszonych grzybach, suszonych śliwkach, koncentratach pomidoro wych, liściach laurowych, pieprzu, majeranku czy kostkach bulionowych mięsnych.

To również składniki, w zależności od przepisu i regionu, do przygotowania barszczu czerwonego, zarówno samodzielnie od podstaw oraz w przy padku wyboru szybszej wersji przygotowania z wykorzystaniem barszczu czerwonego instant w proszku czy gotowego koncentratu.

Zarówno potrawy na święta jak i składniki, z których można je przygotować wymieniać moż na bez końca. Jednak idąc tym tropem można skompletować kompletną i szczegółową ofertę dla klientów. A Ci wiadomo – wybierają te sklepy, w których kupią wszystkie produkty z listy zakupo wej. Wygoda i szybkość są szczególnie doceniane w zabieganym, przedświątecznym okresie.

Mimo wielu wyzwań producenci już wiedzą co zaoferują na nadchodzące święta. Wędzone, przygotowane według tradycyjnej receptury, z zaskakującymi dodatkami, ale przede wszyst kim smaczne i aromatyczne – wędliny, mięsa i ryby. Edycje limitowane, przygotowane specjal nie na zimowo-świąteczny okres dopasowane do świątecznych potraw – przyprawy i dodatki. Bo w końcu takich potraw na święta oczekuje każdy – aromatycznych i ze smakiem.

TE PRODUKTY WARTO MIEĆ W SWOJEJ OFERCIE

Dane: Kantar Polska, lipiec 2021-czerwiec 2022, TGI.

Dostęp do tych treści mogą mieć wyłącznie firmy zajmujące się pro dukcją, obrotem hurtowym oraz handlem napojami alkoholowymi.

!(Ustawa z dnia26 października 1982 r.o wychowaniu w trzeźwości)

Świąteczne toasty – z alkoholem lub bez

Joanna Kowalska Zastępca Redaktora Naczelnego ds. Mediów Cyfrowych

Inflacja, której poziom odnotowuje ko lejne rekordy, wpływa na wysokość cen wielu kategorii. Napoje bezalkoholowe to kategoria, w której mieliśmy do czynienia z dodatkowym czynnikiem wpływającym na zmiany w rotacji produktów. Zanim jesz cze odczuliśmy na półkach skutki inflacji, ceny napojów wzrosły po wprowadzeniu po datku cukrowego, który zaczął obowiązywać od stycznia 2021. Z kolei kategoria alkoholi musi w koszty swojej działalności wliczyć zwiększoną stawkę akcyzy. A ta cyklicznie będzie się zwiększała każdego roku.

O ile jednak wzrost cen wpłynął na spa dek wolumenu sprzedaży, to jej wartość nie tyle utrzymała się na swoim poziomie, ale nawet go przekroczyła. Popularność kategorii zdaje się być stabilna w obliczu trendu premiumizacji czy choćby zwycza jów konsumenckich.

To właśnie produkty brandowe i pre mium są pożądane w okresie okołoświą tecznym. Sprzyjać będą na pewno sezono

W świątecznym koszyku zakupowym niezwykle istotne miejsce zajmują napoje i alkohole. Producenci tych kategorii w tym roku zmagali się z nowymi podatkami i zmianami nawyków konsumenckich. Jak będzie wyglądała ich sprzedaż w okresie przedświątecznym?

Karolina Kłos Brand Manager

Polmos Bielsko-Biała

Branża alkoholi mocnych podlega restrykcyjnym ograniczeniom reklamowym. Dlatego, bardzo ważne jest, aby sam produkt prezentował się odpowiednio na półce sklepowej. Zwłaszcza, że znajdzie się w towarzystwie innych konkurencyjnych marek. W przypadku marek wódczanych warunkiem podstawowym jest jakość i powtarzalność smakowa samego trunku. Jednak, żeby konsument w ogóle sięgnął po produkt – musi on najpierw być widoczny. W Polmosie, prace zaczynamy od koncepcji kształtu butelki i etykiety, równolegle zajmując się najlepszą recepturą. Efektem końcowym jest produkt premium, zarówno w odbiorze wizualnym, jak i smaku. Wszystkie nasze wódki – szczególnie Biały Bocian i Ogiński Vodka – są cenione za swoją delikatność i urodę. W Polmosie wyznajemy zasadę, że opakowania muszą cieszyć oko i da wać wiarygodną obietnicę najlepszych trunków. Starannie dbamy, aby zawsze ją spełniać.

we zestawy, owijki nawiązujące do okazji czy specjalnie w tym celu zaprojektowane wystawki. Warto w tym miejscy szczególnie zadbać o widoczność asortymentu, a tak że odpowiednią ilość produktów nie tylko w magazynie, ale też na sali sprzedaży.

TE PRODUKTY WARTO MIEĆ W SWOJEJ OFERCIE

Warto przygotować się na rotację droż szych pozycji. I tu chodzi zarówno o napoje, które z reguły lądują na świątecznym stole dla bliskich i gości, a także trunki, które są wygodnym i eleganckim prezentem. Zesta wy Bożonarodzeniowe często zawierają

Dostęp do tych treści mogą mieć wyłącznie firmy zajmujące się pro dukcją, obrotem hurtowym oraz handlem napojami alkoholowymi.

!(Ustawa z dnia26 października 1982 r.o wychowaniu w trzeźwości)

Lubuski Botanic Light

Biały Bocian Pina Colada

Biały Bocian Kukułki

Biały Bocian Panna Cotta z Maliną

!Dostęp do tych treści mogą mieć wyłącznie firmy zajmu jące się produkcją, obrotem hurtowym oraz handlem napojami alkoholowymi.

(Ustawa z dnia 26 października 1982 r. o wychowaniu w trzeźwości)

!Dostęp do tych treści mogą mieć wyłącznie firmy zajmu jące się produkcją, obrotem hurtowym oraz handlem napojami alkoholowymi.

(Ustawa z dnia 26 października 1982 r. o wychowaniu w trzeźwości)

!Dostęp do tych treści mogą mieć wyłącznie firmy zajmu jące się produkcją, obrotem hurtowym oraz handlem napojami alkoholowymi.

(Ustawa z dnia 26 października 1982 r. o wychowaniu w trzeźwości)

Dostęp do tych treści mogą mieć wyłącznie firmy zajmujące się pro dukcją, obrotem hurtowym oraz handlem napojami alkoholowymi. (Ustawa z dnia26 października 1982 r.o wychowaniu w trzeźwości)

!Dostęp do tych treści mogą mieć wyłącznie firmy zajmu jące się produkcją, obrotem hurtowym oraz handlem napojami alkoholowymi.

(Ustawa z dnia 26 października 1982 r. o wychowaniu w trzeźwości)

neralna (5,1 mld zł, wzrost o 4,6%). Ta kategoria zanotowała spadek wolumenu, ale był on mniejszy niż rok temu (-3,1% w litrach i -2,9% w sztukach). W porównaniu do napojów gazowanych zarówno wzrost wartości, jak i spadek wielkości sprzedaży były więc znacznie mniejsze, co przełożyło się też na mniej wyraźny wzrost średniej ceny (+7,9% za litr i +7,7% za opakowa nie). Wzrost wartości kategorii pochodził głównie ze średnich sklepów spożywczych i dyskontów.

Wyjątkowa okazja

Święta Bożego Narodzenia w polskiej tra dycji są szczególnym momentem roku. To czas spotkań z bliskimi i wspólnej celebracji tej wyjątkowej okazji. Dlatego też w tym okresie Polacy częściej sięgają po napoje wysokoprocentowe.

Według badań CMR w sklepach do 300 mkw. alkohole wysokoprocentowe w grud niu 2021 notowały sprzedaż o około 25% większą niż średnia dla pozostałych mie sięcy roku. Największy wzrost sprzedaży

odnotowano w tygodniu poprzedzającym święta Bożego Narodzenia. To wtedy kon sumenci przede wszystkim wybierają al kohole podczas zakupów.

Przed nami święta – które z waszych marek cieszą się największym powodzeniem w tym czasie?

W okresie świąteczno-noworocznym rośnie za interesowanie konsumentów winami musującymi. Szczególnie chętnie wybierane są wina delikatne, jak Monte Santi ICE. Od kilku sezonów obserwujemy także wzrost sprzedaży win aromatyzowanych, z których konsumenci upodobali sobie szczególnie Monte Santi La Perla, które po potrząśnięciu mieni się feerią połyskujących drobinek. W sezonie tym,

Mocny toast, czyli

wódki, bourbony i whisky

Spośród alkoholi mocnych konsumenci najczęściej wybierają wódki – odpowiadały one za około 90% udziałów wolumenowych w sklepach małoformatowych do 300 mkw. w grudniu 2021. Polacy od lat najczęściej wybierają wódkę Żubrówkę Białą. Jak po kazują dane CMR ta marka posiada prawie 25% udziałów wolumenowych w małych sklepach.

„Innymi wódkami często pojawiającymi się w koszykach konsumentów w okresie świątecznym jest Żołądkowa Gorzka Czysta De Luxe oraz Żołądkowa Gorzka. Podczas świąt klienci częściej wybierają większe pojemności kupowanych wódek. Sklepy małoformatowe sprzedają ponad dwukrot nie więcej wódek niż supermarkety i dys konty razem wzięte” – podkreśla Tomasz Wester, analityk z CMR.

Wina na święta od JNT

Group Janusz Arentowicz, Dyrektor Sprzedaży w JNT Group

oczywiście, bezustannym zainteresowaniem cieszą się wina grzane, z których w ofercie JNT Group znajdują się dwie największe marki, czyli Grzaniec Galicyjski i Zbójeckie Grzane. Szczególnym zainteresowaniem konsumentów cieszy się Grzaniec Galicyjski 0%, bez alkoholowy. Już w zeszłym roku w sklepach małego i dużego formatu plus HoReCa odnotowywały dyna miczne wzrosty. W odpowiedzi na wzrost sprzedaży win białych przygotowaliśmy wina Artellio w bardzo dostępnej cenie dla konsumentów (około 19,99 zł).

Czy specjalnie na ten okres zostały przygotowane nowe produkty?

Jak wspomniałem, JNT Group na sezon świąteczny proponuje Artellio, czyli najpopularniejsze szczepy białych win, prosto z Transylwanii: Chardonnay, Pi not Grigio oraz Sauvignon Blanc. Rozwijamy także kategorię win grzanych, wprowadzając nowy wariant Grzańca Galicyjskiego o smaku karmelowym i ... ko

lejny smak to już niespodzianka. Ponadto wzmac niamy komunikację Grzańca Galicyjskiego 0%, który cieszy się rosnącym zainteresowaniem wśród konsumentów. Otrzyma on nową szatę graficzną, która będzie wyraźniej komunikować, iż jest to wariant „alkohol free”.

Jak powinna wyglądać półka z winami w okresie świątecznym?

Półka sklepowa z winami powinna oczywiście odpowiadać na aktualne potrzeby konsumentów. Nie powinno więc na niej zabraknąć win spokoj nych, np. z linii Monte Santi czy Il Maestro – do skonałych produktów na każdą kieszeń z selekcji Michela Morana. W świątecznej ofercie na pewno muszą się znaleźć również wina białe, z których polecam Artellio. I oczywiście wina grzane, czyli Grzaniec Galicyjski i Zbójeckie Grzane, a każde z nich w wielu wariantach smakowych.

łączna wartość rynku napojów alkoholowych wartość rynku piwa wartość rynku wódki wartość rynku wina

Dostęp do tych treści mogą mieć wyłącznie firmy zajmu jące się produkcją, obrotem hurtowym oraz handlem napojami alkoholowymi.

(Ustawa z dnia 26 października 1982 r. o wychowaniu w trzeźwości)

Maria Gulczyńska

Zastępca Dyrektora Marketingu

„Herbapol-Lublin”

Święta Bożego Narodzenia mają niezwykle bogate tradycje kulinarne, a ich nieodzownym elementem są dania i wypieki, których wyjątkowy smak i aromat zapewniają odpowiednio dobrane składniki. Jednym z nich są bez wątpienia nasze Po widła węgierkowe – pyszne i gęste, które powstają w 100% z polskich śliwek węgierek. Są niezbędne do przygotowania domowego piernika – czyli prawdziwego klasyka wśród bożonarodzeniowych wypieków, ale stanowić też będą idealne dopełnienie polskiego bigosu. W przedświątecznym okresie często wykorzy stywana jest również Konfitura z wiśni marki Herbapol, wytwarzana w 100% z wiśni nadwiślanki, słynącej z wyśmienitego smaku i wyjątkowej esencjonalności. Warto jej użyć nie tylko do przyrządzenia słodkości (np. piernikowych muffinek), ale też do tradycyjnej kutii. Podczas świątecznego, rodzinnego podwieczorku nie może oczywiście zabraknąć aromatycznej filiżanki herbaty. Tu polecamy herbaty Big-Active: czarne aromatyzowane oraz Earl Grey, które swe wyjątkowe walory zawdzięczają m.in. dużym liściom herbaty z najlepszych cejlońskich upraw. Na zimowe wieczory idealną propozycją są także herbatki z linii Herbaciany Ogród marki Herbapol, np. Malina z cytryną, Zimowy sekret czy Imbir z pomarańczą i pigwą. Jako pyszny dodatek do ciepłych napojów świetnie sprawdzi się natomiast syrop Malina z kwiatem lipy.

Wartość rynku napojów w Polsce

lata. W grudniu grzańce możemy znaleźć w większości sklepów małoformatowych. Jakie trunki notują wzrosty sprzedaży w okresie okołoświątecznym? „To główny sezon na sprzedaż win musujących i to nie

tylko tych tańszych, ale również szampa nów obu marek, które mamy w dystrybucji, czyli Champagne Devaux i Philliponnat. Drugi ważny segment to alkohole mocne. Np. od kilku lat wielkim powodzeniem cie

TE PRODUKTY WARTO MIEĆ W SWOJEJ OFERCIE

szy się Whisky Dalmore, a najbardziej ta 12-letnia. Właśnie ze względu na to zain teresowanie, jesienią ogłosimy wprowadze nie na rynek własnej marki Whisky Dwór Sieraków. Do trzeciej grupy zaliczyłbym wina z segmentu superpremium, czyli te od kultowych producentów z Bordeaux, Burgundii, Toskanii, Piemontu, Douro, Rioji itp.” – wyjaśnia Paweł Gąsiorek, prezes Domu Wina.

Ekspert zaznacza, że ostatni kwartał roku to najlepszy sezon sprzedażowy. No tujemy wtedy wzrosty w każdym segmen cie. To, co wyróżnia ten okres, to łatwość sprzedaży produktów droższych, lepszej jakości – w półce cenowej powyżej 200 zł za butelkę. W porównaniu do innych sezo nów, jesienią, średnia wartość kupowanych produktów rośnie o 30-40%.

Na prezent i w zestawie

Opakowanie ma olbrzymie znaczenie, gdy kupujemy coś na prezent. A okres świą teczny jest pod tym kątem szczególny. Al kohol jest bardzo popularnym produktem prezentowym. Stąd też producenci dbają, by w grudniu dostępność napojów wysoko procentowych w okazjonalnych opakowa niach czy w zestawach była jak największa.

„Dobry prezent powinien mieć w sobie ja kiś ładunek emocji, budzić ciekawość, mieć historię. Takie jest wino z legendarnych winiarni. Przez 26 lat naszej działalności poznaliśmy setki miejsc i dzieje tysięcy wi niarzy. Wielu poznałem osobiście, o innych usłyszałem we wspomnieniach. Opowia dając o winie zawsze mówimy o ludziach, geografii, historii. Czasem są to zabawne anegdoty, a czasem długie opowieści. Le

Big-Active Earl Grey

Muszynianka naturalna woda mineralna w szklanej butelce o pojemności 0,3 i 0,7 l

Big-Active Ceylon Black Tea 100%

!Dostęp do tych treści mogą mieć wyłącznie firmy zajmu jące się produkcją, obrotem hurtowym oraz handlem napojami alkoholowymi.

(Ustawa z dnia 26 października 1982 r. o wychowaniu w trzeźwości)

Dostęp do tych treści mogą mieć wyłącznie firmy zajmujące się pro dukcją, obrotem hurtowym oraz handlem napojami alkoholowymi. (Ustawa z dnia26 października 1982 r.o wychowaniu w trzeźwości)

!Dostęp do tych treści mogą mieć wyłącznie firmy zajmu jące się produkcją, obrotem hurtowym oraz handlem napojami alkoholowymi.

(Ustawa z dnia 26 października 1982 r. o wychowaniu w trzeźwości)

Wypieki pachnące świętami

Kowalska Zastępca Redaktora Naczelnego ds. Mediów Cyfrowych

Desery to zawsze zwieńczenie posiłku. A w atmosferze świąt to doznanie wyjątko we. Stąd też produkty niezbędne do przygo towania wypieków notują znaczne wzrosty sprzedaży – w wolumenie i w wartości.

Jakie sklepy wybierają Polacy najczęściej szukając powyższych składników? „W przy padku wszystkich tego typu produktów „pierwszym” miejscem zakupu są dyskon ty. Z wyjątkiem bakali wartość sprzedaży pozostałych produktów w około połowie realizowana jest w dyskontach. W przypad ku bakali dyskonty odpowiadają „jedynie” za 36% wartości sprzedaży. Istotną rolę odgrywają tutaj hipermarkety – ich udział to 23%. Udział supermarketów 301-2500 mkw. i sklepów małoformatowych do 300 mkw. jest zbliżony i oscyluje wokół 20% dla każdego kanału” – wskazuje Przemy sław Bojanowski, analityk CMR. Masło, mąka, cukier to powszechne artykuły kupowanie przez większość go spodarstw domowych. Ekspert podkreśla, że są one powszechnie dostępne. Można je bowiem kupić w około 9 na 10 sklepów małoformatowych do 300 mkw.

Ekspozycja siłą całego sklepu

Planowanie świątecznej sprzedaży należy zacząć ze znacznym wyprzedzeniem. Przy gotowanie bożonarodzeniowej ekspozycji tuż

Serniki, makowce i pierniki – na samą myśl można poczuć zapach korzennych przypraw i słodycz świątecznych wypieków. A do przygotowania najlepszych ciast i deserów konieczny jest szereg produktów. Co zatem sprawia, że świąteczne wypieki smakują jak żadne inne?

Dariusz Sapiński

Prezes Zarządu Grupa Mlekovita Preferencje konsumentów w okresie okołoświątecznym od lat są podobne – to czas, gdy wybierają sprawdzone produkty i marki. Takie jak Mlekovita. Po nasze produkty konsumenci sięgają i na co dzień, i od święta, bo masło Polskie i klarowane, mleko Polskie i Wypasione, śmietanki i śmietany Polskie czy bogaty asortyment serów stale gości w ich kuchniach. Do wypieków, nie tylko bożonarodzeniowych, poza mlekiem czy masłem dobie rają twarogi sernikowe Hanusi i Na Polski Stół oraz Mascarpone i Kajmak Kuchmistrza. Z naszej strony na święta i karnawał polecamy również nasze nowości: sery Favita w plastrach, ser Favita do grillowania i sałatek, Super Body Active skyr czy batoniki twarogowe MiaMu w polewie toffi. Ofertę zawsze przygotowujemy tak, by znalazła się w nich odpowiedź na potrzeby i oczekiwania każdej grupy konsumentów, dlatego proponujemy m.in. produkty o prostym składzie, bez laktozy, ekologiczne czy wysokobiałkowe. Dzięki marce Mlekovita właściwie każdy konsument znajdzie coś dla siebie, by przygotować się odpowiednio do świąt Bożego Narodzenia.

TE PRODUKTY WARTO MIEĆ W SWOJEJ OFERCIE

Śmietanka 30% bez laktozy 330 ml

Twaróg sernikowy premium 18% Na Polski Stół 1 kg

Joanna

Dorota Grabowska Kierownik Marketingu SM Mlekpol

Co roku okres przedświąteczny to dla SM Mlekpol czas wzmożonej pracy i zwiększonego zapotrzebowania na pro dukty, które konsumenci kupują w tym okresie w większych ilościach. Są to przede wszystkim twarogi Mlekpol w wia derkach 1 kg, śmietany i śmietanki Łaciate, masło Łaciate, a także idealny do ciast i deserów ser Mascarpone. Te najbardziej popularne produkty, niezbędne do przygotowania tradycyjnych potraw, odnotowują nawet kilkukrotny wzrost sprzedaży. Polacy lubią przygotowywać święta wspólnie i rodzinnie, kultywując tradycję we własnej kuchni. Przed świętami dokonują również pakietowych zakupów, często wybierają większe gramatury produktów – także wyrobów mlecznych, dlatego jako producent odpowiadamy na tę potrzebę naszą szeroką ofertą, dostosowaną do ich oczekiwań.

niem zakomunikować możliwość specjalnych świątecznych zamówień. I w końcu – warto sumiennie przestudiować sezonową ofertę pod kątem nowości i produktów typowo świą tecznych, posiadających świąteczną grafikę na opakowaniu czy okazjonalną owijkę.

Dane: ASM Sales Force Agency, Badanie i Raport Koszyk Zakupowy, badanie uwzględnia ceny tych samych 40 produktów w 13 sieciach handlowych zarówno w sklepach tradycyjnych, jak i w kanale e-commerce, dane za okres sierpień 2021 r. i sierpień 2022 r.

Wypieki będą droższe – wzrost średniej ceny produktów 2021 r. vs 2022 r.* *średnia cena ogółu produktów z wybranych kategorii Produkty tłuszczowe Nabiał Produkty sypkie Dodatki Słodycze

przed Wigilią nie przyniesie żadnych efektów, gdyż Polacy w swej naturze przygotowania zaczynają ze znacznym wyprzedzeniem. Jak zatem zaprojektować idealną świą teczną półkę? Przede wszystkim kluczowe

jest badanie rynku. Na czym ono polega? Jak doradza agencja 4Mat – należy w tym celu sprawdzić u źródła, a zatem u klientów odwiedzających sklep, jakie są ich potrzeby. Należy także z odpowiednim wyprzedze

TE PRODUKTY WARTO MIEĆ W SWOJEJ OFERCIE

W dziedzinie mechandisingu pomocne są projekty Formacji Marketingowej 4Mat. We dług zaleceń firmy, należy rozpocząć sezon od oznaczenia regału topperem świątecznym. Wprowadza to nie tylko świąteczny klimat w placówce, ale też jasno definiuje zawar tość regału. Kolejnym krokiem jest działanie na wyobraźnię klienta poprzez stworzenie gotowych zestawów prezentowych. Jednak by dopełnić półkę, pomiędzy wspomnianymi „gotowcami” warto zaprezentować dopełnie nie oferty, a mianowicie – świąteczny asorty ment. Warto, by znalazły się w tym miejscu bakalie, kawa, herbata, słodycze, miód czy –często zapominamy produkt, a niezwykle potrzebny w tym okresie – torby prezentowe.

Dopełnieniem sklepu gotowego na bożo narodzeniową sprzedaż będzie dekoracja całej przestrzeni placówki w symbole świąt. Pomóc też może kojarząca się z okazją mu zyka wydobywająca się z głośników. Z kolei degustacja świątecznych smakołyków za chęci klientów kolorem i zapachem.

Inflacyjne perspektywy

Producenci nie mają w ostatnim roku ła twej pracy. Kiedy już udało się wybrnąć z pandemicznej rzeczywistości plany rozwojowe pokrzyżował konflikt zbrojny na Ukrainie, braki surowców i trudności logistyczne. Kroplą przelewająca czarę goryczy jest inflacja, która tak naprawdę stale dokłada branży FMCG problemów.

Masło ekstra Łaciate Mlekpol Mascarpone

Lubella Mąka tortowa typ 450 1 kg

Cacao DecoMorreno klasyczne 80 g

Gdzie Polacy kupują sery twarogowe?

Dane: CMR, lipiec 2021 r.-czerwiec 2022 r.

Hipermarkety

Sklepy małoformatowe do 300 mkw.

Supermarkety 301-2500 mkw. Dyskonty

Śmietana: marki spożywane najczęściej TOP 8

Dane: Kantar Polska, badanie za okres lipiec 2021-czerwiec 2022, TGI.

33,26% Piątnica 16,92% Łaciata 10,91% Mlekovita 10,2% Bakoma 10,16% Łowicz 9,08% Zott 7,49% Krasnystaw 5,02% Włoszczowa

ASM Sales Force Agency w cyklicznym Badaniu i Raportu Koszyk Zakupowy nie pozostawia złudzeń – za produkty niezbędne do wypieków zapłacimy więcej, niekiedy na wet dwukrotnie więcej niż w ubiegłym roku. Eksperci z ASM wskazują, że wszystkie z kategorie z produktami niezbędnymi do wy

pieków podrożały. Porównując sierpień 2021 do sierpnia 2022 r. najbardziej zwiększył się poziom cen wyrobów tłuszczowych –aż o 72%. Nabiał zaliczył skok o 20%, pro dukty sypie o 17%, a dodatki wzrosły o 15%. Istotne jest to, że ceny z miesiąca na miesiąc rosną. Niestety aktualnie nie jest ma per

spektyw, by odwrócić ten trend. Wysokie ceny to nie jest tylko problem konsumenta. Na takiej sytuacji tracą też producenci, po nieważ ograniczone możliwości finansowe klienta sprawią, że będzie on rezygnował z części dotychczas nabywanych towarów. Stad też producent mimo podniesienia cen –

Agnieszka Sieradzka Junior Brand Manager

Sarantis Polska Święta Bożego Narodzenia to szczególny okres dla produktów Jana Niezbędnego. Tradycyjne słodkie wypieki, pieczone mięsa i pasztety to wciąż niezastąpione potrawy na świą tecznym stole. Konsumenci poszukują produktów wysokiej jakości, które zagwarantują udane przygotowania. Nie ma tutaj miejsca na eksperymentowanie. Właściciele sklepów powinni zwrócić uwagę na produkty, które cieszą się największym uznaniem wśród konsumentów i planując ekspozycje sklepowe zwiększać ich widoczność poprzez dodatkowe miejsca ekspo zycyjne. Wpływa to na wzrost zainteresowania konsumentów danym asortymentem, a co za tym idzie większą rotację produktów. W okresie przedświątecznym szczególnie polecamy papiery i rękawy do pieczenia Jana Niezbędnego. Nie zapominajmy też o folii aluminiowej i spożywczej, aluminiowych foremkach do pieczenia oraz torebkach do mrożenia, które są niezastąpione po świętach.

Gdzie Polacy kupują masło?

Dane: CMR, lipiec 2021 r.-czerwiec 2022 r.

Hipermarkety

7%

Dyskonty

56%

nie zarobi więcej. Do tego wzrosty to tez w du żej mierze pokrycie stale rosnących kosztów produkcji, magazynowania oraz logistyki.

Patrząc na ceny produktów z grudnia ubie głego roku a tymi z sierpnia br. – widzimy bar

Sklepy małoformatowe do 300 mkw.

19% 18%

Supermarkety 301-2500 mkw.

głego roku to 14,07 zł za produkt. Sierpniowe wyniki pokazują, że cena ta wzrosła do 15,94 zł. Produkty sypie tez nie oparły się inflacyjnym wzrostom. Ceny grudzień 2021 vs sierpień 2022 to odpowiednio 6,84 zł do 8,12 zł.

Kiedyś sposobem na ograniczanie wydatków świątecznych było samodzielne przygotowy wanie potraw i deserów od zera. Obecnie nawet to może nie zapewnić nam wystarczających oszczędności. Zapewne wiele osób zdecyduje się na zmniejszenie ilości kupowanych produk tów. Jednak pocieszające dla producentów z rynku FMCG może być to, że z reguły w pierw szej kolejności konsumenci, którzy chcą ciąć koszty – rezygnują z innych kategorii, na koń cu zwykle jest żywność. Na początku klient ogranicza wydatki na dobra luksusowe. Mniej przeznaczamy na podróże, ubrania czy sprzęty elektroniczne. Dodatkowo, w polskiej kultu rze celebracja świat jest mocno zakorzeniona w tradycji. Możliwe, że po wielu miesiącach oszczędzania i szukania wydatków, Boże Na rodzenie będzie okazją do pozwolenia sobie na nieco więcej. A na tym zapewne skorzystają wszystkie firmy oferujące typowo świąteczny asortyment.

dzo dużą przepaść. Dla przykładu za produkt z kategorii tłuszczów w zeszłorocznym okresie okołoświątecznym trzeba było zapłacić 8,60 zł. Teraz jest to średnio kwota rzędu blisko 13 zł. Średnia cena nabiału w ostatnim miesiącu ubie

Cukier

–

produkt pierwszej potrzeby

Mówiąc o słodkich wypiekach nie spo sób pominąć tematu cukru. Z produktem tym związanych jest wiele emocji. W lipcu wybuchła tzw. „panika cukrowa”. Ceny ro sły, na półkach pojawiały się czasowe braki towaru, a masowe wykupowanie produktu wpłynęło na decyzję wielu sieci o wprowa dzeniu limitu na zakupy.

Według najnowszych danych PIH i CMR Panel, sprzedaż cukru w sklepach małofor

Jan Niezbędny Rękaw do pieczenia 3 m, szer. 35 cm

Jan Niezbędny Papier do wypieków 8 m

Kresto Żurawina suszona

Kresto Śliwki suszone

matowych spadła w sierpniu br. Względem analogicznego miesiąca w 2021 r. spadek sięgnął aż 16%. Przyczyną mogą być jednak zapasy utworzone w poprzedzającym pomiar miesiącu. Jednak cena jaka została na półce jest dwukrotnie wyższa niż rok temu. Można zatem przypuszczać, że w przedświątecznych zakupach również odczujemy zwiększone ceny.

Jak podkreśla Przemysław Bojanowski, cu kier jest to powszechny produkt nabywany przez cały rok, ale cechuje się pewną sezo nowością. Najważniejszym okresem dla tego produktu nie jest grudzień, a koniec lata i po czątek jesieni – przygotowywanie przetworów.

„Jednak jest jeden rodzaj cukru, który osią ga najwyższe wartości sprzedaży w grudniu – cukier puder. Sprzedaż liczona w liczbie sprzedanych opakowań w grudniu w porów naniu do listopada rośnie ponad dwukrotnie” – podkreśla analityk CMR.

Ekspert dodaje, że w przypadku cukru pu dru w grudniu silnie rośnie sprzedaż ale licz ba dostępnych wariantów praktycznie się nie zmienia. Średnio w sklepie małoformatowym do 300 mkw. w miesiącu świątecznym 2021

Jakub Ziemkowski

Terenowy

Raport: Boże Narodzenie w handlu

Kierownik Sprzedaży

VOG Polska

Trudno sobie wyobrazić świąteczne potrawy bez bakalii. Dodają one wyjątkowego smaku, nie tylko słodkim wy piekom, ale i daniom wytrawnym. Marka KRESTO oferuje szeroki wybór produktów, dzięki którym święta Bożego Narodzenia będą pyszne i aromatyczne. Wigilijny kompot z suszu, bigos, makowiec, pierniki, czy też keks to potrawy, w których nie może zabraknąć bakalii i suszonych owoców. Wybierając dodatki do potraw warto sięgać po produkty naturalne o najwyższej jakości. W ofercie marki KRESTO znajdziemy mnóstwo artykułów niezastąpionych w przygotowaniu gwiazdkowych przysmaków. Do wyboru mamy np. wiele gatunków orzechów m.in. włoskie, laskowe, ziemne, nerkowce, migdały (w słupkach, blanszowane, w płatkach), a także wiórki koko sowe. Świąteczne dania warto wzbogacić także o słodki akcent. W tej roli idealnie sprawdzą się pyszne, suszone owoce marki KRESTO, jak choćby popularne rodzynki, morele, śliwka czy żurawina.

dostępnych było około 1,5 rodzajów, tyle samo ile wariantów sera twarogowego do pieczenia.

Tłuszcze – oleje, margaryny i masła Produkty tłuszczowe konieczne są nie tyl ko w przypadku wytrawnych potraw. Kluczo

reklama

we są także w przypadku słodkich wypieków. Ten segment rynku również odczuł zmiany w sytuacji geopolitycznej na świecie. Zacznijmy od oleju. Trwająca na terenie Ukrainy wojna spowodowała, że państwo to, które jest jednym z głównych dostaw ców surowcowym dla branży olejarskiej,

Grzegorz Sobociński Prokurent, Kierownik Biura Zarządu i Marketingu

HELIO

Jak wieszczą ekonomiści najbliższe święta upłyną pod zna kiem inflacji. Choć tegoroczny Mikołaj będzie dla wielu skromniejszy, tradycja przygotowywania świątecznych po traw wydaje się niezagrożona. Gospodarując domowym budżetem chętniej sięgniemy przy tym po własnoręcznie przygotowane specjały, niż te gotowe z garmażerii i cukierni. Choć cena będzie zy skiwała na znaczeniu, to zaufanie do producenta i gwarancja dobrej jakości nabierze na sile. W przypadku bakalii i mas do ciast, konsumenta nie stać dziś na nietrafione zakupy, nawet kosztem kilkunastu groszy więcej za pewną jakość HELIO. W kontek ście świątecznych szlagierów warto zatem przypomnieć, że masa makowa HELIO jest produktem o najdłuższej rynkowej tradycji i nieustannie cieszy się nienaganną reputacją i popularnością. Trzeba też pamiętać, że marka HELIO to najwyżej wyceniona w ub. r. bakaliowa marka w rankingach najcenniejszych polskich marek opracowanych przez redakcje Rzeczpospolitej i Gazety Finansowej. Dla konsumentów dbających o środowisko nie bez znaczenia jest także udział marki HELIO w społecznej akcji edukacyjnej „Nie jem palmowego – chronię orangutany”.

Gdzie Polacy kupują bakalie?

Dane: CMR, lipiec 2021 r.-czerwiec 2022 r.

Hipermarkety Sklepy małoformatowe do 300 mkw.

23% Supermarkety 301-2500 mkw. Dyskonty

18% 23% 36%

przestał z dnia na dzień dostarczać swo im europejskim partnerom towary. Stąd też – brak produktu i utrudniona logisty ka spowodowały znaczące braki w całej Europie. Cena oleju rzepakowego wzrosła niemal dwukrotnie od momentu wybuchu konfliktu zbrojnego we Wschodniej Europie. Producenci natomiast odnotowali wzrost przychodów o 87%. Obecnie nie ma pe spektyw na zmiany na rynku.

Masło to kolejna kategoria, która jest nie zbędna do przygotowania większości świątecz nych wypieków. Wzrosty w przypadku masła są zdecydowanie niższe w analogicznym okresie liczba sprzedanych opakowań rośnie jedynie o około 10% w sklepach małoformatowych do 300 mkw. Dostępność w typowym sklepie spożywczym jest bardzo dobra i wynosi około 4-5 wariantów na placówkę. Jednak grudniowa półka nie zmienia się znacznie w porównaniu do poprzedzającego miesiąca – dostępność podobna jest przez cały rok.

Baza do wypieków – mąka

Mąka jest kolejnym zbożowym wyrobem niezbędnym do pieczenia. Rynek ten rów nież został doświadczony przez problemy logistyczne i spadki rentowności w po szczególnych segmentach.

Jak podaje Przemysław Bojanowski z CMR, kategoria mąki rośnie w okresie świątecznym o około 20%. Półka z mąkami mieści średnio około 5 wariantów.

Tu należy zaznaczyć, że konsument ma obecnie do wyboru coraz więcej rodzajów mąki. Oferta sklepów coraz rzadziej ogranicza się jedynie do wariantów pszennych i żytnich. Rozwój trendu wege, a także często wystę

TE PRODUKTY WARTO MIEĆ W SWOJEJ OFERCIE

HELIO Masa makowa z bakaliami

pujące alergie pokarmowe (a szczególnie ich wyższa wykrywalność), powodują, że klienci mają do wyboru wiele wariantów bezglute nowych. Mąka kukurydziana, migdałowa, gryczana czy owsiana – to obecnie produkty spotykane w ogólnospożywczych placówkach, a nie wyłącznie w sklepach specjalistycznych.

Produkty mleczne

Branża mleczna może się pochwalić zna komitymi wynikami w ostatnim roku. zwięk

m.in. serników. A te mają w czasie świąt najróżniejsze odmiany.

Jednakże kategoria serów twarogo wych charakteryzuje się nieco mniejszą niż w przypadku innych świątecznych pół produktów dystrybucją – średnio są one dostępne w ¾ sklepów małego formatu do 300 mkw.

„W przypadku serów twarogowych w grud niu widoczne są niewielkie wzrosty dystrybu cji – jedynie o kilka punktów procentowych”

daje się nie tylko do potraw wytrawnych, ale też do wypieków. Szczególnie wariant 30% i 36% bardzo dobrze sprawdzi się jako element kremu do ciasta czy też jako deko racja po ubiciu. Z danych kantar Polska wy nika, że najczęściej wybieraną przez polskie gospodarstwa domowe śmietaną była ta pod marką Piątnica (dane pochodzą z okre su lipiec 2021-czerwiec 2022). Decyduje się na nią 33,26% respondentów. Na drugim miejscu, z wynikiem prawie 17% plasuje

szyła bowiem swoje przychody o blisko 50% i poprawiła rentowność z 5,5% do 8,2%. Według Instytutu Ekonomiki Rolnictwa i Go spodarki Żywnościowej od początku 2022 r. ceny skupu mleka w Polsce wykazywały silny wzrost. Jak podają eksperci – jesteśmy obecnie trzecim we Wspólnocie producen tem mleka. Zatem szanse rozwoju i per spektywy polskiego rynku mleczarskiego są bardzo dobre. Jednak musimy liczyć się z wizją wzrostu cen w całym segmencie.

Kluczowym produktem mlecznym w przy padku świąt są sery twarogowe – podstawa

– dodaje ekspert CMR. Jednak co najistot niejsze ich grudniowa sprzedaż, w porów naniu do listopadowej – rośnie 3-krotnie.

Jeśli mowa o produktach mlecznych, które z powodzeniem można wykorzy stać do przygotowania ciast, to nie może my zapomnieć chociażby o mascarpone. Z roku na rok produkt zyskuje popularność, m.in. poprzez programy kulinarne w których przedstawiane są jego wielorakie zastoso wanie w kuchni.

Śmietana, to również niezastąpiony pro dukt w świątecznych przygotowaniach. Na

się śmietana Łaciata. Mlekovita zamyka podium z poziomem prawie 11%. Po 10% miały marki Bakoma i Łowicz. Jak pokazali w badaniu respondenci – często sięgają też po marki Zott, Krasnystaw i Włoszczowa.

Bakalie – nieodłączny element świąt

Bakalie to zdecydowanie kategoria ca łoroczna. W tym sensie, że jest ona stale obecna w sklepowej ofercie, niezależnie od okresu w ciągu roku. Jednak jak wynika z danych Centrum Monitorowania Rynku –

Raport: Boże Narodzenie w handlu

Anna Siuda Kierownik marketingu OSM Łowicz

Nadchodzące święta stoją w cieniu trudnej sytuacji fi nansowej, z którą przyjdzie się zmierzyć nie tylko nam jako przedsiębiorstwu, ale także konsumentom. Ciągłe podwyżki paliwa, gazu, energii, węgla, a także produktów i usług wpływają na obniżenie poczucia bezpieczeństwa i nastrojów. Przed nami nowe realia sprzedażowe. W okresie świątecznym spodzie wamy się rotacji takich samych kategorii produktowych, jak w latach poprzednich, z tymże w zdecydowanie mniejszych wolumenach. Mówimy o królujących w tym czasie twarogach, mascarpone, śmietankach UHT oraz maśle. Spodziewamy się również eskalacji trendu zero waste, poprzez bardziej zorganizowane i zaplanowane zakupy, koncentrację na produktach w cenach promocyjnych, zakup tylko niezbęd nych produktów, a co za tym idzie ilości, aby jak najmniejsza ilość żywności została zmarnowana. Mimo niestabilnej i nieprzewidywalnej sytuacji na rynku wierzymy, że czas świąt Bożego Narodzenia będzie czasem wyjątkowym, spędzonym w gro nie rodziny i najbliższych, w którym zapomnimy chociaż na chwilę o codziennych obowiązkach i zmartwieniach.

notują one w okresie świątecznym znaczne wzrosty. Sprzedaż w ostatnim miesiącu roku w porównaniu o poprzedniego podnosi się o 2,5-3 razy.

W tym przypadku zwiększa się również oferta asortymentowa sklepów. W grudniu można znaleźć w sklepach małoformato wych ok. 3-4 warianty produktów z tej kate gorii. To o 1 produkt więcej niż w miesiącu poprzedzającym okres okołoświąteczny. Najsilniej swoją obecność zwiększają mak i owoce kandyzowane.

Jednak jeśli chodzi o dostępność to bakalie nie mają spektakularnych wyni ków. „Od września 2021 do sierpnia 2022 można je było znaleźć w nieco więcej niż połowie sklepów. Natomiast dystrybucja numeryczna bakali rośnie zdecydowanie silniej, o kilkanaście procent” – podkreśla Przemysław Bojanowski.

W przypadku bakali można wyróżnić następujące podkategorie: wiórki koko sowe, owoce kandyzowane, sezam, mak. Najłatwiej w sklepach małoformatowych do 300 mkw. konsumentom znaleźć pierw szy z wymienionych produktów. „W przy padku tego produktu dystrybucja nume ryczna w listopadzie 2021 roku wynosiła ponad 40%, a w grudniu sięgnęła prawie 60%” – konkluduje ekspert CMR. Jak wska zuje, dostępność maku i bakali również zdecydowanie rośnie w święta. Natomiast sezam dostępny jest jedynie w kilkunastu procentach sklepów małoformatowych. Produkt ten nie charakteryzuje się tak wy sokimi zmianami dystrybucji jak pozostałe. Również dystrybucja twarogu do piecze

Gdzie Polacy kupują mąkę pszenną i żytnią?

Dane: CMR, lipiec 2021 r.-czerwiec 2022 r.

Hipermarkety Sklepy małoformatowe do 300 mkw.

9% Supermarkety 301-2500 mkw. Dyskonty

26% 21% 45%

Jak często Polacy spożywają śmietanę? (%)

Dane: Kantar Polska, dane za okres lipiec 2021-czerwiec 2022, TGI

dzonym przez ASM Sales Force Agency eksperci wskazali, że w stosunku gru dzień 2020 r. do grudzień 2021 r. ceny produktów tłuszczowych wzrosły o blisko 35%. Z kolei porównując styczeń 2020 r. do stycznia 2021 r. było to już 40%. Najnowsze dane porównujące sierpień 2021 do sierpnia br. pokazują wzrost cen o ponad 70%.

Patrząc dalej nabiał w porównaniu ostat niego miesiąca 2020 do 2021 r. zanotował skok o ponad 10%. Kolejny miesiąc to już 14%. Z kolei sierpień 2021 r. vs. sierpień 2022 r. daje już skok o 20%.

7,49 5-6 razy w tygodniu

Codziennie Raz w tygodniu

3,58 26,74

29,32 3-4 razy w tygodniu 32,86 2 razy w tygodniu

nia jest wyższa – w grudniu w porównaniu do średniej całorocznej jest ona około dwa razy wyższa.

Świąteczne prognozy

Trudno przewidzieć jak będą wyglądały świąteczne ceny produktów i jak ukształtuje

się typowy koszyk klienta. Porównywanie wyników z zeszłorocznymi danymi obar czone jest dużym ryzykiem błędu, bowiem stanowczo wzrósł poziom inflacji.

Jednak część kategorii już odczuwała piętno przemian rynkowych. W Badaniu i Raporcie Koszyk Zakupowy przeprowa

TE PRODUKTY WARTO MIEĆ W SWOJEJ OFERCIE

„Wydaje się że święta 2022 będą droż sze od tych z poprzedniego roku. Kon sument będzie musiał głębiej sięgnąć do portfela. Jak głęboko jeszcze nie wia domo. Święta dopiero przed nami. Mo żemy jednak sprawdzić jak wzrosły ceny w sierpniu 2021 w porównaniu do sierpnia 2021. Masła należą od tych kategorii które w ostatnich miesiącach podrożały najbar dziej. Dzisiaj w sklepach małoformatowych do 300 mkw. za przeciętne opakowanie należy zapłacić aż o prawie 3 zł więcej niż rok temu. O podobną kwotę więcej przyjdzie zapłacić konsumentom za ser twarogowy do pieczenia. Również na rynku mąk sytuacja nie jest optymistyczna cho ciaż wzrosty są mniejsze. Cena za opako wanie wzrosła o 1,5 zł. Cena opakowania cukru pudru wzrosła o 70 groszy. Wiórki kokosowe i mak wzrosły o około 80 gro szy za opakowanie. Natomiast niewielkie wzrosty przynajmniej do tej pory notowane są w przypadku owoców kandyzowanych – około 20 gr” – przewiduje Przemysław Bojanowski.

Piątnica Śmietana 18% Piątnica Ser Mascarpone Piątnica Twaróg Sernikowy mielony

Masło Ryckie Exclusive

Najsłodsze święta

Czy istnieje prezent idealny? Zapewne dla każdego będzie on inny. Jednak słodycze zawsze są idealnym rozwiązaniem na upominek – zarówno dla dzieci, jak i dorosłych. W okresie okołoświątecznym szczególne znaczenie mają produkty czeko ladowe: tabliczki, praliny czy figurki.

reklama

Joanna Kowalska Zastępca Redaktora Naczelnego ds. Mediów Cyfrowych

Słodkie święta to nie tylko wypieki – to ukochane przez najmłodszych figurki z cze kolady, idealne na prezent praliny zamknięte w okazjonalnych pudełkach czy klasyczne tabliczki, które zna chyba każdy Polak.

Dominika Igielińska-Kluk

Branded Content Manager

Lotte Wedel

Słodycze to ogromna kategoria w każdym z dostępnym kanałów sprzedaży, również w sklepach małoformatowych do 300 mkw. Jak wynika z danych CMR, pod względem wartości sprzedaży plasuje się na czwartym miejscu po alkoholach, produktach tytonio wych i napojach. Jej udziały przekraczają 4%. Wartość sprzedaży w porównaniu do po przedniego półrocza wzrosła o około 10% (01-06.2022 vs 01-06.2021). Jednocześnie 14% paragonów zawiera przynajmniej jeden

Święta z E.Wedel to nie tylko uwielbiane, klasyczne produkty, ale także zaskakujące nowości. Marka E.Wedel wychodzi naprzeciw konsumentom i proponuje im zróżnicowaną ofertę limitowanych słodkości, którą wyróżniają oryginalne dodatki oraz elegancki design opakowań. Słodycze, które od lat to warzyszą nam w okresie świąt Bożego Narodzenia to m.in.: Ptasie Mleczko® Waniliowe, Torcik Wedlowski, czy też Mieszanka Wedlowska. Ten ostatni produkt dostępny będzie również w formie kuli, czyli puszki-bombki, w której zamknięto kultowe cukierki. Kla sycznych produktów nie mogło zabraknąć w ofercie, ponieważ od lat są hitami sprze dażowymi, jednak z okazji świąt dostępne będą w wyjątkowych opakowaniach. Z kolei dla najmłodszych marzących o czekoladowych prezentach polecamy nowość – zestaw słodyczy z nausznikami oraz czekoladę Renifera, która jest połączeniem wedlowskiej czekolady mlecznej i karmelowej.

produkt z tej kategorii (YTD 06.2022). Co więcej na sklepowych półkach można znaleźć ponad 200 wariantów słodyczy. Wynik ten w ciągu roku podniósł się o ponad 10 pozycji.

Świąteczne perspektywy

Słodycze to jedna z kategorii, która stop niowo notuje wzrosty cen. Jak będzie pod tym względem wyglądać sezon bożonarodzenio

reklama

wy 2022? O ile dokładnego poziomu wzro stów nie da się przewidzieć, to eksperci są zgodni w ocenie, że będzie drożej. Patrząc na historyczne dane możemy zaobserwować pewną prawidłowość. Dobrze obrazują to Ba dania i Raporty Koszyk Zakupowy tworzone przez ASM Sales Force Agency.

Badacze w jednym z cyklicznych rapor tów porównali średnie ceny z grudnia 2020 roku do grudnia 2021 r. Według zebranych danych słodycze są jedną z tych kategorii, które zachowały się w miarę stabilnie. Od notowany wzrost wyniósł 1,22%, podczas gdy choćby w nabiale było to ponad 10%, a w przypadku kategorii produktów tłuszczo wych – blisko 35%. Warto jednak zaznaczyć, że część z segmentów zanotowała spadki cen. Dla przykładu chemia domowa i kosme tyki staniały o ponad 3%, a produkty sypie – powyżej 18%.

Jednakże najnowsze wyniki, z sierpnia 2022 r. pokazują zgoła inną sytuację. Aktu alnie żadna z kategorii nie może się pochwalić spadkami cen. Jednak słodycze są najmniej obciążone – tu wzrost jest stabilny. Ceny zwiększyły się bowiem o prawie 5,5%. Po równując to do innych kategorii słodycze wy padają nad wyraz dobrze. Tylko jedna z ana

lizowanych przez ASM Sales Force Agency kategorii ma mniejsze wzrosty – a mianowicie napoje z wynikiem +3,53%. Jednocześnie w przypadku piwa i innych używek może my mówić o wzrostach sięgających 24,5%, a tłuszczy – aż o 72%.

Zatem o ile cały koszyk zakupowy notuje podwyżki cen, to słodycze są segmentem broniącym się przed inflacyjnymi tendencja mi. Jednak należy pamiętać, że uszczuplenie finansów Polaków wywołane powszechną drożyzną może w dużym stopniu odbić się również na kwotach przeznaczanych na słod kości.

Czekoladowa klasyka

Klasycznym produktem, który nieodłącznie kojarzy się z całą kategorią, jest czekolada w tabliczce. Jak się okazuje, Polacy sięgają po nią nie tylko od święta, ale również na co dzień. Kantar Polska w swoim badaniu spraw dził z jaką częstotliwością nasi rodacy są skłonni sięgnąć po słodką kostkę. Aż 15% badanych wskazało, że kusi się na czekoladę częściej niż raz w tygodniu, a ponad 26% - dokładnie raz w tygodniu. 2-3 razy w mie siącu tabliczki umilają dzień 32% Polaków, a rzadziej niż raz w miesiącu – 26,5%.

Jak często Polacy jedzą czekoladę? (%)

Dane: Kantar Polska, dane za okres kwiecień 2021-marzec 2022, TGI.

15,2

26,3 Raz w tygodniu

Częściej niż raz w tygodniu 32,0 2-3 razy w miesiącu 26,5 Raz w miesiącu lub rzadziej

E.Wedel Torcik Wedlowski Bakal sweet Daktyle o smaku rumu

E.Wedel Zestaw słodyczy z nausznikami

Vobro Marzipan Passion

TE PRODUKTY WARTO MIEĆ W SWOJEJ OFERCIE

Wśród ulubionych marek wyróżnia się kilka. Na prowadzeniu są dwie pozycje –E.Wedel i Milka. Jak zbadał Kantar Polska, uzyskały odpowiednio 36,75% oraz 36,41%. Czołową trójkę zamyka marka Wawel z wyni kiem 20,75%. Wysokie pozycje uzyskały też marki Alpen Gold, Goplana, Nussbeissser oraz Lindt. Swoje kilkuprocentowe wyniki mają poza tym Kinder Chocolate, Schogetten, a także Terravita.

Popularność kategorii czekolady potwier dzają też wyniki badań CMR. Okazuje się, że w przeciętnym sklepie klient ma do wyboru ok. 20 różnych wariantów słodkich tabliczek. Jest to też bardzo wartościowy segment, ponieważ w cały słodyczowym koszyku odpo wiada za 12% wartości (dotyczy to sprzedaży w sklepach małoformatowych do 300 mkw.)

Idealne do dzielenia – ciastka na świątecznym stole

Ciastka to kategoria, która zdecydowanie wyróżnia się ilością produktów jakimi jest reprezentowana na półce. Z danych CMR wynika, że przeciętnie konsument może zna leźć na półce około 50 rodzajów. Wartość sprzedaży kategorii plasuje się na pierwszym miejscu spośród wszystkich rodzajów słod kości i wynosi 18% całego rynku słodyczy.

Polacy chętnie dzielą się ciastkami podczas różnych uroczystości, w tym świąt, ale sami też chętnie je jedzą. Jak sprawdził Kantar Polska –

Czekolada: marki spożywane najczęściej TOP 10

Dane: Kantar Polska, badanie za okres kwiecień 2021-marzec 2022, TGI.

36,75% E.Wedel 36,41% Milka 20,75% Wawel 11,28% Alpen Gold 8,96% Goplana 8,56% Nussbeisser 6,90% Lindt 5,98% Kinder Chocolate 5,80% Schogetten 3,78% Terravita

częściej niż raz w tygodniu sięga po nie ponad 7% respondentów, a raz w tygodniu – ponad 14%. 2-3 razy w ciągu miesiąca decyduje się na nie blisko 24% ankietowanych, a nieco rza dziej (raz w miesiącu i mniej) – prawie 19%.

A jakie marki są tymi ulubionymi? W ran kingu stworzonym przez Kantar czołówkę zajmują Jeżyki Goplana z wynikiem 14,38%, Delicje Szampańskie – 12,28% oraz Wafle Familijne Jutrzenka 12,27%.

Ulubieńcy kategorii

Nie od dziś wiadomo, że nie tylko pod czas Bożego Narodzenia istotne są słodycze dla dzieci. Według danych CMR średnia cena za 100 gram produktu z tej kategorii wynosi już 20 złotych. W kategorii prym wiodą pro

Head of Analysis, Strategy and Business Develop ment Department

Colian

Bożonarodzeniowa oferta Colian wpierana kampanią pod hasłem „Polskie słodycze na polskie święta” to propozycja tradycyjnych smaków wzbogacona świątecznymi akcentami zarówno w samych recepturach, jak i szacie graficznej opakowań. Dedykowane na tę okazję karmelowe figurki od marki Goplana w trzech wyjątkowych odsłonach postaci Miko łaja, Renifera i Bałwana to niekwestionowany numer 1 w tej kategorii produktowej, a także idealny dodatek do niezobowiązującego upominku. W portfolio marki miłośnicy marcepanu znajdą także prawdziwie anielską odsłonę tego produktu. Umieszczone na figurkach wize runki Aniołka Dziewczynki i Aniołka Chłopca zaledwie rok temu trafiły do oferty okazjonalnej i stosunkowo szybko zdobyły uznanie konsumentów. Gwiazdka to czas wręczania słodkich upominków i dzielenia się nimi przy wspólnym stole. W tej roli doskonale sprawdzą się praliny Solidarności: Złota Wiśnia i Złoty Orzech oraz ponadczasowa Śliwka Nałęczowska, a dla najmłodszych łasuchów świąteczne żelki Miśki od Jutrzenki.

Mariusz Jaroszewski

dukty Ferrero (jajka niespodzianki) oraz Mon delez (Secter Box).

Jak podaje CMR 10 produktów z najwyższą wartością sprzedaży od stycznia do czerwca 2022 roku w sklepach małoformatowych do 300 m2 to: Kinder Bueno; wafelek 43g, Kinder Niespodzianka 20g, Merci Finest Selection Red 250g, Wedel Ptasie Mlecz ko waniliowe 360g, Milka Secret Box 14g,

Ferrero Raffaello 150g, Prince Polo Classic

XXL 50g, Kinder Bueno White 39g, 7 Days z nadzieniem kakaowym 60g, oraz 7 Days Super Max 110g. Jedynie sprzedaż 3 pro duktów spadła w porównaniu do pierwszego półrocza 2021: Kinder Niespodzianki, Merci oraz Raffaello. Natomiast najwyższy wzrost zanotował Secret Box.

Dla porównania 10 produktów z najwyż szą liczbą sprzedanych opakowań to: Prince Polo Classic XXL 50 g, 7 Days z nadzieniem kakaowym 60 g, Grześki Mega kakaowe w polewie 48 g, Kinder Bueno 43 g, Kinder Mleczna Kanapka 28 g, Snickers z nadzieniem nugatowym 50 g, Kinder Niespodzianka 20 g, Kinder Bueno White 39 g, 3 Bit Classic 46 g, 7 Days Super Max 110 g. W porów naniu do poprzedniego rankingu znajdują się 4 nowe produkty. A największy wzrost sprzedaży zanotował 3 Bit.

Coś słodkiego, coś nowego

W całej kategorii duże znaczenie, również podczas świąt, mają nowości i innowacje.

Szczególnie, gdy bożonarodzeniowym pre zentem ma być paczka zawierająca różne ro dzaje słodkości. Warto więc zadbać o szcze gólne przygotowanie oferty świątecznej.

„Nowym produktom nie jest łatwo przebić się przez utarte schematy i utrzymać na rynku przez dłuższy czas. Czy zatem należy zaprze stać wprowadzania nowości i innowacyjnych produktów? Nie. Choć często zmiana przy zwyczajeń następuję powoli to nie można jej przegapić. Przykładowo na rynku słodyczy impulsowych nowości odpowiadały za ponad 5% wartości sprzedaży. Najlepsze innowacje oferują coś wyjątkowego i istotnego dla na bywców” – wskazuje Przemysław Bojanow ski, analityk CMR.

Jak wyjaśnia, jednym z rosnących trendów są słodycze skierowane dla wegetarian i wegan. W ostatnich 12 miesiącach pojawiło się kilka produktów, które zyskały uznanie na rynku. Warto tu wspomnieć o ciastkach Frank&Oli: Ciastka Marchewkowe 120 g, Brownie Mięk kie Ciasteczko 50 g, Ciastka Jaglane 120 g. Powyższe produkty dostępne są w 10% skle

reklama

Złoty Orzech Solidarność

Jeżyki Coolki MILK 140,4 g

Milka Mmmax Oreo, Milka Mmmax Peanut Butter & Caramel

Andrzej Chomyszczak

Prezes Zarządu

Spółdzielnia Pracy „Cukry Nyskie”

Święta Bożego Narodzenia to niewątpliwie najpiękniejszy okres w końcówce roku. Jest to doskonała okazja do rodzinnych spotkań, wypoczynku czy też do wyjazdu na urlop. Czas świąt to okres, kiedy możemy pozwolić sobie na „luz” oraz zmianę preferencji zakupowych. To właśnie w tym okresie producenci wprowadzają do sprzedaży wyroby dedykowane do tego czasu aby pozwolić swoim klientom na chwile rozkoszy dla podnie bienia. Spółdzielnia Pracy Cukry Nyskie również dla swoich klientów wprowadza produkty, które zdecydowanie smakiem nawiązują do świąt Bożego Narodzenia. Herbatniki Regionalne korzenne w dwóch wersjach podania oraz w oryginalnych kształtach zaspokoją podniebienia najbardziej wymagających klientów. Niewątpliwie kto chce poczuć magię świąt powinien spróbować naszych herbatników Regionalnych, które zawierają takie przyprawy jak cynamon, imbir czy goździki.

pów detalicznych do 2 500 mkw. Drugą marką, która również oferuje produkty dla tej grupy jest: Dobra Kaloria. W jej portfolio znajdziemy wiele batonów. Podobnie jak w przypadku cia stek Frank&Oli dystrybucja batonów również oscyluje wokół 10%. Także marki oferujące „tradycyjne” słodycze starają się odpowiedzieć na powyższe oczekiwania. W portfolio Koperni ka producenta pierników znajdziemy wegańskie Katarzynki, Haribo i Akuku produkują wegańskie żelki, a Sonko oferuje wegańskie Coolki Mocy.

„Słodycze, to produkty których podsta wową cechą jest sprawianie przyjemności. Jednak coraz więcej konsumentów poszukuje zdrowszych wariantów: o prostym składzie, bez dodatków cukru czy bez konserwantów. Jedną z takich marek jest FitKing Delicious. Zgodnie z wymaganiami kategorii marka pod kreśla wyjątkowy dobry smak jednocześnie na opakowaniu można znaleźć informację o braku oleju palmowego czy dodatkowego cu kru. Ciastka i batony tej marki można znaleźć

CZY WIESZ, ŻE...

Dane: raport Nielsen/Wedel, 2021 r.

w popularnych dyskontach. Również Wawel wprowadził linię czekolad, wafli i wafelków impulsowych bez dodatku cukru. Wprawdzie są to produkty o bardzo ograniczonej dostęp ności i niewielkiej wartości sprzedaży jed nak rosnącej. Przez pierwsze półrocze 2022 roku ich wartość sprzedaży wzrosła o około 20%” – tłumaczy ekspert instytutu.

Niezależnie od tego jakie słodycze lubimy i czy zdarza się je nam na co dzień spożywać –święta są wyjątkowym czasem, gdy zdecydo wanie chętniej po nie sięgamy. Są też idealnym rozwiązaniem, gdy potrzebujemy pomysłu na prezent. Zatem niech w sklepach będzie słodko i czekoladowo, a z pewnością zyski ze sprzedaży również będą równie słodkie.

reklama

Statystyczny Polak zjada w ciągu roku ponad 52 tabliczki czekolady.

Oferta skazana na sukces

Silna kampania, chwytliwy slogan, wyjątkowa loteria, nowoczesne po dejście do produkcji czy skład i smak, które nie pozwalają przejść obok produktu obojętnie – to niektóre ze składników przepisu na sukces najgoręt szych marek na rynku. Walka o konsumenta nigdy się nie kończy, dlatego warto wiedzieć co zrobić, by trafić w gusta jak największej grupy.

GOODVALLEY

Wyróżnienie się na sklepowej półce i ostateczne trafienie w ręce współczesne go konsumenta nie jest wcale takie łatwe. Świat wciąż się zmienia, a wraz z nim rynek

Artur Węgłowski

Dyrektor Handlowy Goodvalley

Przepisem na sukces produktu spożywczego jest uczciwość pro ducencka. Przejawia się ona czystym składem oraz sposobem produkcji, który przebiega w harmonii z naturą i z poszano waniem środowiska. Dodatkowym atutem jest oczywiście smak i przystępna cena. Z tych komponentów powstaje produkt, który może cieszyć się za ufaniem konsumentów. Recepta jest niezmienna, trudniej natomiast taki produkt wypra cować i zbalansować poszczególne czynniki bez uszczerbku na jednym z nich. Nam się to udało, tym bardziej jesteśmy dumni, że możemy zaproponować klientom Parówki Dobre, które łączą wszystkie wspomniane aspekty. Co ważne mają one jeszcze jedną dodatkową zaletę. Podobnie, jak inne produkty Doliny Dobra, powstają tylko z polskiego mięsa i z polskiej hodowli. Jako Dolina Dobra stawiamy więc na jakość i transparentność, dlatego nasze produkty są tak chętnie wybierane przez klientów.

reklama

Dolina Dobra Parówki Dobre polskie mięso

Dolina Dobra Parówki 100% polskiej szynki

Weronika Nowak Redaktor

Dane: SW Research, badanie przeprowadzone we wrześniu 2022 r. na grupie osób N=826 metodą CAWI.

nie, odpowiedni dobór kolorów, estetyka produktu czy choćby nazwa – chwilowo nawiązująca np. do danej pory roku. I tak miejsce orzeźwiających herbat typu ice tea aktualnie zajmą herbaty korzenne, roz grzewające i smakowe. Ten zabieg doty czy bardzo wielu segmentów i producenci z chęcią go wykorzystają, bo nic nie liczy się bardziej niż uwaga i zainteresowanie klien ta” – mówi Anna Zdzieszyńska, National Sales Manager ASM Sales Force Agency.

Coś ekstra

produktów szybkozbywalnych. Pojawiają się nowe trendy, konsumenci stają się co raz bardziej świadomi swoich wyborów, a prawo unijne stawia kolejne wymagania przed producentami. Rozwój jest więc nieodłącznym elementem każdej firmy z branży FMCG.

Sezonowość działań

Każda pora roku jest inna, a więc i skle powy asortyment zmienia się wraz z kolej

nymi miesiącami. Jesienią, gdy temperatury spadają, konsumenci poszukują zupełnie innych produktów dostosowując swoje wy bory do pogody za oknem. Należy również pamiętać, że we wrześniu do szkół wrócili najmłodsi, co także wpływa na codzien ne zakupy ich rodziców, a także sprzedaż asortymentu w sklepach znajdujących się w okolicy placówek oświatowych. W paź dzierniku do uczących się dołączyli również studenci, a więc kolejna specyficzna grupa często poszukująca produktów umożliwiają cych szybkie i łatwe przygotowanie posiłku.

„Najgorętsze produkty spożywcze i mar ki, które za nimi stoją, podlegają pewnej sezonowości – tak jak wiele produktów do stępnych na rynku. Producenci doskonale zdają sobie z tego sprawę, stąd rozpoczyna jąca się właśnie jesień także będzie rządzić się swoimi prawami. Firmy i koncerny sto sują bardzo szeroką gamę narzędzi, które będą napędzać lub pobudzać sprzedaż. Chodzi tu zarówno o najprostsze zabiegi, takie jak odpowiednie wyeksponowanie to waru, ale także promocje, konkursy, even ty, które mają sprawić, że konsumenci nie będą mogli przejść obok nich neutralnie. Ważnym elementem jest samo opakowa

Nie od dziś wiadomo, że lista zakupów to tylko punkt wyjścia. Zawsze w koszyku zakupowym ostatecznie znajduje się wię cej rzeczy, szczególnie tzw. zachcianek. Jednak niekiedy brakuje na niej również podstawowych pozycji, o których zapomi namy w ferworze przygotowań do zakupów. Z pomocą przychodzą wówczas sklepika rze odpowiednio dopasowujący produkty na półkach tak, by nigdy nie zapomnieć o „drugiej połówce” zestawu idealnego. O to, by konsumenci sięgnęli po dodatkowe produkty dbają również sami producenci oferując m.in. limitowane edycje lub cie kawe nowości dopasowane do aktualnych potrzeb czy sezonu.

CZY WIESZ, ŻE...

Badania wskazują, że produkty z ekologicznymi symbolami są postrzegane korzystniej niż pochodzące z rolnictwa konwencjonalnego.

Dane: dietetycy.org.pl

Czy reklama produktu, która opowiada pewną historię może wpływać na popularność produktów spożywczych? (%)

Dane: SW Research, badanie przeprowadzone we wrześniu 2022 r. na grupie osób N=826 metodą CAWI.

9,6 Raczej nie

reklama 3,1 Zdecydowanie nie 30,6

Trudno powiedzieć 43,6 Raczej tak 13,0 Zdecydowanie tak

Zdecydowanie nie

Trudno powiedzieć Raczej tak

Zdecydowanie tak

Raczej nie

Jacek Wyrzykiewicz PR & Marketing Services Manager

Hochland Polska

Recepta na sukces produktu to przede wszystkim zrozumienie potrzeby konsumentów. Hochland z pasją tworzy pyszne sery, które codziennie trafiają na stoły rodzin. Rozwijamy rynek sera, oferując innowacyjne produkty i godne zaufania, kochane marki. Dzień w dzień robimy co w naszej mocy, aby naszymi wyrobami budzić zachwyt ludzi. Planowanie to standard w Ho chland, jeden z najważniejszych fundamentów biznesu. Ważna jest odpowiedzialność za czło wieka i jego środowisko – również z myślą o kolejnych pokoleniach. Hochland Polska należy do dobrze zorganizowanych przedsiębiorstw i nawet w trudnych czasach jest w stanie zapew nić praktycznie nieprzerwaną dostępność oferty dla rynku. Wszystkie sery Hochland mają je den wspólny mianownik: wysoką jakość i doskonałe walory smakowe. Dodatkowo konsumen tom zależy na wygodnych rozwiązaniach, nie tylko w kontekście opakowań. Ważnym trendem jest szeroko pojmowany „convenience”, czyli komfort przy zakupach, bliskość punktów sprze daży i możliwość szybkiej realizacji zakupów, czy to poprzez online czy w punkcie sprzedaży.

„W trakcie zakupów niemal każdy z nas oprócz stałego zestawu, który ląduje w na szym koszyku, uzupełnia go towarami, które nie są na liście, ale wzbudzają nasze zainteresowanie. Jesienią często będą to przyprawy, zioła, produkty rozgrzewające.

Do naszej kuchni trafią zaproponowane przez producentów różnego rodzaju mie szanki, mixy oraz tradycyjne przyprawy ta kie jak imbir, cynamon, kurkuma czy goź dziki. Dieta zostanie uzupełniona o miód, soki owocowe, cytrynę czy kardamon, któ

HOCHLAND POLSKA

Almette Serek Wiejski

reklama

Almette kozi śmietankowy

CZY WIESZ, ŻE...

24% polskich konsumentów uwielbia próbować nowych produktów lub marek.

22% nie chce próbować mięsa hodowanego w laboratorium. 52% polskich kupujących już spróbowało lub jest skłonnych spróbować spersonalizowanych rekomendacji firm/sklepów, które wykorzystują dane osobowe do proponowania spersonalizowanych ofert lub rekomendacji.

Nawiązanie producenta do tradycji – czy wpływa na popularność produktów spożywczych? (%)

Dane: SW Research, badanie przeprowadzone we wrześniu 2022 r. na grupie osób N=826 metodą CAWI.

Zdecydowanie nie

Raczej nie

Trudno powiedzieć Raczej tak

Zdecydowanie tak

6,7

Dane: NielsenIQ 2,3 28,6 48,8 13,6

Nowy wymiar przyjemności dla każdego!

Nowe serki wiejskie Almette to wyróżniający się na rynku koncept, który zaskakuje nowoczesną interpretacją klasycznego serka wiejskiego. Rozmawiamy na ten temat z Jackiem Wyrzykiewiczem, PR & Marketing Services Managerem w Hochland Polska.

Czym jeszcze charakteryzują się nowe serki wiejskie Almette? Mają trzy różne konsystencje – wersja z delikatną ricottą jest najmniej gęsta z trzech wariantów, serek ze skyrem cechuje gę stość średnia, a ten z twarożkiem kremowym najbardziej gęsty i kremowy. Po czym to poznać? Stopień gęstości oznaczony jest za pomocą skali na wieczku serka. Pomysł wprowadzenia skali gęstości widocznej na wieczku – od 1 do 3, gdzie 3 oznacza serek najbardziej gęsty – w naszych badaniach konsumenckich został bardzo wysoko oceniony przez konsumentów. Także kształt kubka został zaprojektowany w taki sposób, aby wygoda szła w parze z designem. Nowoczesna grafika z finezyjną falką podkreśla przyjemność jedzenia.

A jak zapamiętać swojego faworyta?

W tym może pomóc kolorystyka, ponieważ każdy z trzech serków ma „swój” kolor – niebieski to wariant z twarożkiem kremowym, czerwony z delikatną ricottą, a zielony z naturalnym skyrem. Pomysłowe i wygodne, prawda?

Co można powiedzieć na temat jakości serów wiejskich Almette?

Skąd pomysł na serek wiejski?

Serek wiejski to dla wielu z nas niezbędny element śniadania lub sprawdzone, szybkie, pożywne i wygodne rozwiązanie na drugie śniadanie, przekąskę w ciągu dnia, a nawet kolację. Marka Almette jako ekspert od naturalnych i lekkich serków twarogowych, poszerza swoją ofertę właśnie o serek wiejski. Trzy unikalne, niespotykane do tej pory na rynku warianty smakowe, zaspokoją wymagania największych smakoszy.

Jakie smaki są dostępne?

Linia obejmuje trzy warianty, pozwalające na delektowanie się różnorodnymi smakami. Serek wiejski z delikatnym serem ricotta, serek wiejski z twarożkiem kremowym oraz serek wiejski z natural nym skyrem to przepis na przyjemność smaku, jakiej w tej kategorii produktów jeszcze nie było.

Czyli trzy nowe wymiary przyjemności?

Dokładnie tak. Nowe serki wiejskie Almette to odpowiedź na ocze kiwania konsumentów dotyczące perfekcyjnego serka wiejskiego, zarówno w kontekście smaku, jak i konsystencji. Kształtne ziarenka, wyróżniające ten rodzaj serka, zanurzone zostały w trzech różnych „śmietankach”. W efekcie Serek wiejski z serem ricotta ma charak terystyczną słodkawą nutę, Serek wiejski z twarożkiem kremowym to neutralny wariant z jedynym w swoim rodzaju śmietankowym serkiem Almette, a Serek wiejski z naturalnym skyrem, dzięki zawartości tego naturalnego jogurtu typu islandzkiego, ma lekko kwaśny smak.

Ich doskonała jakość wynika również z najwyższych standar dów produkcji. Jednodniowe mleko jest codziennie odbierane od najlepszych dostawców i dowożone wyselekcjonowanymi, najbardziej optymalnymi trasami, by jak najszybciej trafiło na zamkniętą linię produkcyjną. Na koniec serki są pakowane w atmosferze ochronnej i przechodzą automatyczną kontrolę szczelności.

Serek wiejski Almette to idealna propozycja dla całej rodziny i nowy wymiar przyjemności dla każdego. Polecam!

Dziękuję za rozmowę. Monika Książek

Dorota Grabowska Kierownik Marketingu

SM Mlekpol

SM Mlekpol jako świadomy producent nabiału, ale także lider w branży, obecny z sukcesami na rynku przez ponad 40 lat, dosko nale zdaje sobie sprawę z tego, że oczekiwania konsumentów pro duktów spożywczych są jednym z ważniejszych apsektów pracy nad ofertą. Dlatego na bieżąco badamy zachowania zakupowe klientów i obserwujemy modele konsumpcji. Dokonujemy analiz rynkowych i marketingowych. Cennym źródłem informacji są dla nas również partnerzy handlowi. Dzięki działaniom marketingowym wytyczamy nowe kie runki, kreujemy trendy i rozwijamy gamę produktów. W tym roku, widząc zwiększone zapotrze bowanie na produkty bezlaktozowe, poszerzyliśmy linię o dwa nowe smaki jogurtów pitnych, które spotkały się z dużym uznaniem konsumentów. Polacy lubią eksperymentować kulinarnie, szukają nowych smaków i inspiracji w kuchniach świata, więc pozytywnym zaskoczeniem oka zały się również Dipy śmietanowe Mlekpolu, doskonałe do dań z grilla, sałatek i makaronów.

re będą mieć za zadanie rozgrzewać nas w trakcie chłodnej jesieni. Producenci w tym czasie zaproponują konsumentom także bogatą ofertę trunków, które będą „umilać” długie jesienne wieczory, dużą sprzedażą będą cieszyć się gatunkowe wina, koniaki czy zyskujące coraz większą popu

reklama

larność miody pitne. Z drugiej strony kon sumenci będą dopełniać zakupy zupełnie innymi i niekoniecznie związanymi z jesie nią produktami, ale tu także chodzi o sezo nowość związaną z początkiem roku szkol nego. Kolorowe opakowania batonów, nowe smaki gum do żucia, nowe smaki soków i soczków w małych opakowaniach, trafią do koszyków rodziców, a potem do szkol nych plecaków i tornistrów. Czy to jesienią, czy w tracie innej pory roku, producenci będą wykorzystywać znane i sprawdzone narzędzia wzmacniające sprzedaż. Tak też będzie i tym razem, szczególnie, że w dobie szalejącej inflacji, zainteresowanie konsu mentów będzie na wagę złota” – dodaje Anna Zdzieszyńska.

Jak wybierają Polacy?

SM MLEKPOL

Desery z maślanką 170 g

Dipy śmietanowe typu crème fraiche 180 g

Według badania 1 przeprowadzonego przez SW Research we wrześniu 2022 roku, o popularności produktów spożywczych najbardziej decydują: opakowanie produktu, które przyciąga wzrok (76,6%), polskie po chodzenie produktu (70,9%) oraz innowa cyjność – wprowadzenie produktu, którego dotąd nie było na rynku (69,6%). Nieco mniejsze znaczenie ma: promocja produktu jako artykułu premium (62,5%), nawiązy wanie producenta do tradycji (62,4%). Po nad połowa badanych uznała, że proekolo giczna postawa producenta produktu (59%), chwytliwy slogan związany z produktem (57,9%) oraz reklama produktu, która opo wiada pewną historię (56,5%) wpływają na popularność artykułów spożywczych.

Czy wprowadzenie innowacyjnego produktu, którego nie było wcześniej na rynku wpływa na jego popularność? (%)

Dane: SW Research, badanie przeprowadzone we wrześniu 2022 r. na grupie osób N=826 metodą CAWI.

Zdecydowanie nie

Raczej nie

Trudno powiedzieć Raczej tak

Zdecydowanie tak

3,7

Wybór produktu przy półce pełnej kolo rowych etykiet nie jest łatwy. W koszyku docelowo wyląduje tylko jeden spośród wielu. Jakimi kryteriami kierują się Polacy ocenia jąc, który ostatecznie wróci z nimi do domu? 1,4 25,3 47,4 22,3

Maciej Gierszewski

Product Manager

Terravita

Analiza rynku i trendów, odpowiednia jakość i cena to bazowe must-have, które umożliwi produktowi wejście na rynek. Jednak sekretem, który pozwoli mu zainteresować klientów i utrzymać się na tym rynku z sukcesem, jest znalezienie z pozoru nieuchwytnego wyróżni ka, który pozwoli produktowi błyszczeć w tłumie jemu podobnych. Kiedy mówimy o czeko ladach Terravita, wśród produktów, które osiągnęły tego typu sukces wskazałbym przede wszystkim kultową czekoladę Pytania. Pionowy format i dedykowany wiersz umieszczony wraz z czerwoną różą na eleganckim, złotym opakowaniu znacząco wyróżniają produkt na tle innych czekolad prezentowych. Również doskonały smak i jakość czekolady spra wia, że klienci sięgają po nią od lat.

Najmniejsze znaczenie według badanych ma zaangażowanie influencerów w promocję danego produktu (41,9%).

W dzisiejszych czasach opakowanie przyciągające wzrok nie jest już synoni mem czegoś kolorowego i krzykliwego. Coraz częściej jako konsumenci stawiamy bowiem na produkty naturalne i ekolo giczne, a więc tego samego oczekujemy od opakowania – minimalizmu, często

reklama

w kolorze tektury, z małymi kolorowymi akcentami. Poszukujemy na nim cennych informacji, jednak nie przytłaczającej ilości tekstu. Wskazówek szukamy także na sklepowych półkach i w alejkach. Od powiednie oznaczenie kategorii ułatwia poruszanie się po sklepie i odnajdywanie konkretnych produktów. Półka to również miejsce przekazujące jedną z kluczowych informacji – cenę. Powinna być ona przede wszystkim widoczna i czytelna. Na listwie cenowej można również zakomunikować klientom kraj pochodzenia czy przynależ ność do kategorii żywności ekologicznej.

Czas innowacji

Jak wykazało badanie SW Research, Po lacy poszukują innowacji produktowych. Czy to oznacza, że artykuły obecne na ryn ku od wielu lat mogą szczycić się jedynie swoją tradycją? Absolutnie nie. Innowa cyjność to nie tylko wdrażanie nowych produktów, ale także wsparcie dla znanych i lubianych bestsellerów.

Nieustanny rozwój to synonim każdej branży. Chcąc utrzymać swoją pozycję na rynku należy podążać za najnowszymi trendami i odpowiadać na rosnące potrze by konsumentów. Można tego dokonać udoskonalając swoje produkty, ich skład czy smak, ale także zmieniając na lepsze proces produkcji czy system dostaw. Nowe technologie powinny być obecne na każ dym z etapów, od składników aż do kasy. Dotyczy to więc również stosowanych opa kowań, jak i materiałów wspomagających sprzedaż w sklepie.

Przykładem innowacyjnego wdrożenia technologii w handlu jest sieć sklepów Carrefour, która wraz z firmą PepsiCo wprowadziła do swoich sklepów eRo

TERRAVITA

COCOACARA 77% z kawą i kardamonem

COCOACARA 77% ze skórką pomarańczy i chili

boty „Kerfuś”. Na urządzeniu znajduje się branding marek, które można kupić od robota, czyli Pepsi oraz Lay’s. Ten pi lotażowy program promocyjny ma na celu zainicjować pozytywną zmianę w kierunku dalszego zwiększania doświadczeń zakupo wych polskich konsumentów. Taka forma dzięki interakcji z konsumentem znacznie uatrakcyjnia proces zakupowy i na długo pozostaje w pamięci kupujących.

Rynek żywności roślinnej

Nie jest tajemnicą, że od dłuższego czasu wzrasta zapotrzebowanie konsumenckie na rozwój sektora żywności roślinnej. Wiele firm znanych dotychczas z produktów mię snych postanowiło uzupełnić swoje portfo lia o roślinne alternatywy, a także powstały marki w 100% dedykowane właśnie tej kategorii. Według badań przeprowadzo nych przez NielsenIQ takie kategorie jak napoje roślinne, wegetariańskie dania goto we z lodówki, pasty kanapkowe czy jogurty roślinne cieszą się coraz większą popular nością na polskim rynku, odnotowując

Michał Bonecki

Dyrektor Marketingu

Perfetti Van Melle Polska

Dwie globalne marki z kategorii słodyczy i napojów połączyły siły prezentując wyjątkowo orzeźwiającą propozycję dla konsumentów! Kultowa ikona świeżości Mentos w ramach współpracy z owocową marką Fanta stworzyły wyjątkową limitowaną edycję cukierków do żucia – Mentos Fanta o smaku pomarańczowym. Nowe Mentos Fanta to pierwsza edycja limitowana oparta na globalnej licencji dla marki Mentos, która będzie dostępna w ponad 50-ciu krajach na całym świecie, w najpopularniejszym formacie rolki, charakterystycznym dla pozostałych smaków cukierków do żucia Mentos. Nowość wspierana będzie silną komu nikacją marketingową, licznymi aktywnościami konsumenckimi oraz wsparciem handlowym.

wzrost sprzedaży. W 2020 roku osiągnęły one sprzedaż ponad 600 mln złotych, co oznacza 28% wzrost sprzedaży w stosunku do roku 2019.

Coraz więcej osób decyduje się na zmianę diety wybierając wegetarianizm lub we ganizm, jednak nie tylko oni są odbior cami roślinnych alternatyw. Sporą grupę konsumentów stanowią tzw. fleksitarianie, a więc ci, którzy nie wykluczają mięsa z co

reklama

dziennego menu, jednak ograniczają jego spożycie. Dane Mintel wskazują, że 35% ankietowanych Polaków deklaruje ogra niczanie ilości mięsa w diecie od czasu do czasu, natomiast 17% respondentów robi to przez większość czasu. Oznacza to, że ponad 50% naszego społeczeństwa zalicza się do grupy fleksitarian.

Dodatkowo, jak wynika z badań Hart mana, 56% osób sięgających po żywność

CZY WIESZ, ŻE...

PERFETTI VAN MELLE POLSKA Mentos Fanta

GRUPA MASPEX

Tymbark Po Prostu woda & sok cytryna

73% polskich konsumentów już wypróbowało lub jest skłonnych wypróbować firmy, które wspierają redukcję plastikowych opakowań wielokrotnego użytku pochodzących z recyklingu.

35% interesuje się ekologią i bierze ją pod uwagę przy zakupie produktów.

35% deklaruje ograniczenie spożycia mięsa.

38% aktywnie stara się ograniczyć marnowanie żywności.

Dane: SW Research, badanie przeprowadzone we wrześniu 2022 r. na grupie osób N=826 metodą CAWI.

Zdecydowanie nie

Raczej nie

Trudno powiedzieć Raczej tak

Zdecydowanie tak

16,9

Dane: NielsenIQ 9,6 31,6 30,8 11,1

Czy zaangażowanie influencerów w promocję produktu wpływa na jego popularność? (%)

Maspex prowadzi edukację rolników poprzez AgTech European Farmer Academy

Grupa Maspex dołączyła do grona założycieli i partnerów Europejskiej Wspólnoty Wiedzy i Innowacji (EIT Food). O korzyściach z

bra”, która wyznacza cele Grupy Maspex do 2030 roku.

Czego konkretnie dotyczą projekty edukacyjne, jakie obszary są ważne dla EIT Food?

Projekty edukacyjno-komunikacyjne mogą dotyczyć priorytetowych obszarów działania EIT Food jak: zdrowe żywie nie, alternatywne białka, przeciwdziała nie marnotrawieniu, innowacje w żyw ności, gospodarka o obiegu zamkniętym czy wspieranie rolnictwa i podnoszenie jego kompeencji.

wym, kontakt kierownictwa firmy z rolni kami w celu poznania ich potrzeb.

Dobrą praktyką jest współpraca w trój kącie rolnik-przedsiębiorca-nauka np. w ramach wspólnych projektów i wymia ny wiedzy.

Co jest celem tego projektu, jakie są jego założenia?

Jakie korzyści płyną do Grupy Maspex z uczestnictwa w tym konsorcjum?

Grupa Maspex dołączyła do partne rów-założycieli tego konsorcjum już w 2016 r. W 2017 r. udało nam się wygrać konkurs na tworzenie nowej wspólnoty wiedzy i innowacji w obszarze „Food”. Od tej pory aktywnie uczestniczyliśmy w tworzeniu konsorcjum, pełniąc funkcje w radzie nadzorczej EIT Food czy radzie nadzorczej lokalnego centrum kolokacji CLC North-East. Obecnie poza realizacją innowacyjnych projektów międzynarodo wych, nasza spółka zajmuje się szeroko pojętą edukacją i rozpowszechnianiem wiedzy z konsumentami, rolnikami i in nymi interesariuszami branży spożyw czej. Innowacyjne programy badawcze i współpraca z placówkami naukowymi w Polsce to działania, wpisujące się w eko system innowacji, będący częścią Strategii Zrównoważonego Rozwoju „Efekt Koli

Jednym z aktualnie realizowanych pro jektów współfinansowanych przez EIT Food jest AgTech European Farmer Aca demy, gdzie wspólnie z partnerami (tj. John Deere GmbH & Co. KG, Bawar skie Ministerstwo Żywności, Rolnictwa i Leśnictwa, Queen's University Belfast, ART21, Instytut Rozrodu Zwierząt i Ba dań Żywności PAN) Maspex tworzy mate riały i prowadzi cykl wydarzeń pod nazwą „Grow Workshop”.

W zeszłym roku rozmawialiśmy i przed stawialiśmy przykłady i efekty współpra cy dużego przedsiębiorstwa z rolnikami. Dzieliliśmy się naszymi doświadczeniami i przemyśleniami związanymi z rolnictwem precyzyjnym – wykorzystaniem stacji pogodowych, map satelitarnych, ograni czeniem stosowania nawozów i środków ochrony roślin.

Dużo miejsca też poświęciliśmy eduka cji i rozwojowi kompetencji rolniczych. Do dobrych praktyk w tym zakresie na leżą szkolenia i konferencje tematyczne dla rolników, wymiana wiedzy między przetwórcą a producentem rolnym, udział w klastrach, doradztwo kompetentnych pracowników z wykształceniem kierunko

Celem przedsięwzięcia jest utworzenie programu umożliwiającego zapoznanie się rolników i innych osób zainteresowanych, nowymi trendami i technologiami w zakre sie digitalizacji rolnictwa, faktycznego uży cia tych technologii, jak również rolnictwa zrównoważonego. Rolnicy mają możliwość skorzystania z wiedzy ekspertów nauko wych i branżowych, którzy zajmują się przedmiotową tematyką, a ponadto będą mieli możliwość rozszerzenia horyzontów poprzez rozwinięcie siatki znajomości z in nymi rolnikami i właścicielami start-up'ów.

Przykładem wydarzenia może być konfe rencja pod nazwą EIT Food AgTech Acade my: „Kształtowanie jakości marchwi i po midorów do przetwórstwa”, która odbyła się 28 maja w Olsztynie, gdzie uczestnicy mieli okazję zapoznać się z nowoczesnymi metodami uprawy, nawożenia i zarządza nia uprawami.

Kolejne wydarzenie będzie miało for mę webinaru i odbędzie się drugiej poło wie listopada. Będzie poświęcone Green Deal’owi, Wspólnej Polityce Rolnej, in nowacjach w odżywianiu i ochronie ro ślin. Więcej będzie można dowiedzieć się na maspex.com. Serdecznie zapra szam Państwa do śledzenia naszej strony oraz udziału w webinarium.

Dziękuję za rozmowę.

Monika Górka

uczestnictwa w konsorcjum, projektach edukacyjnych i jego głównych celach rozma wiamy z Martą Kutyna-Bakalarską, Dyrektor Działu Zarządzania Innowacjami w Grupie Maspex.

Czy proekologiczna postawa producenta wpływa na popularność produktów spożywczych? (%)

Dane: SW Research, badanie przeprowadzone we wrześniu 2022 r. na grupie osób N=826 metodą CAWI.

Zdecydowanie nie

Raczej nie

Trudno powiedzieć Raczej tak

Zdecydowanie tak

FOODCARE

Frugo Energy Drink Watermelon&Strawberry

2,2 32,6 45,2 13,8

6,2

NESTLÉ POLSKA

Garden Gourmet Vegan Falafel

roślinną należy do pokolenia Z lub Mil lenialsów, 49% to kobiety, 37% posia da dzieci, 53% jest absolwentami szkół wyższych, a 44% to konsumenci z wy kształceniem wyższym lub średnim. Dane te wskazują, że odbiorcami produktów roślinnych są więc głównie osoby mło de i wykształcone, a zatem to głównie do nich powinny być kierowane działania marketingowe.

reklama

Etykieta ma znaczenie

Rosnąca świadomość konsumencka dotyczy m.in. nawyku czytania etykiet. Poszukujemy jak najprostszych składów, jak najcenniejszych składników i… ozna czeń. Im łatwiej znaleźć na opakowaniu informację dotyczącą wartości produktu, tym podjęcie decyzji zakupowej staje się prostsze. Dobre oznakowanie jest więc kluczowe.

CZY WIESZ, ŻE...

Przedrostek „bio” oznacza życie, a produkty opisane w ten sposób wytwarzane są z poszanowaniem otaczającego nas środowiska.

Przedrostek „eko” powiązany jest z przyrodą i środowiskiem naturalnym, produkcja tego rodzaju żywności nie może wpływać negatywnie na ekosystem.

Aby produkt mógł być oznaczony jako „organic” musi w 95% zawierać składniki pochodzenia organicznego, naturalnego, a proces produkcji musi spełniać określone wymogi.

Czy promowanie produktu jako żywności premium wpływa na popularność wyrobu? (%)

Dane: SW Research, badanie przeprowadzone we wrześniu 2022 r. na grupie osób N=826 metodą CAWI.

Zdecydowanie nie

Raczej nie

Trudno powiedzieć Raczej tak

Zdecydowanie tak

8,0

Dane: dietetycy.org.pl 1,2 28,3 45,4 17,1

!Dostęp do tych treści mogą mieć wyłącznie firmy zajmu jące się produkcją, obrotem hurtowym oraz handlem napojami alkoholowymi.

(Ustawa z dnia 26 października 1982 r. o wychowaniu w trzeźwości)

Dostęp do tych treści mogą mieć wyłącznie firmy zajmu jące się produkcją, obrotem hurtowym oraz handlem napojami alkoholowymi.

(Ustawa z dnia 26 października 1982 r. o wychowaniu w trzeźwości)

Dostęp do tych treści mogą mieć wyłącznie firmy zajmujące się produkcją, obrotem hurtowym oraz handlem napojami alkoholowymi.

(Ustawa z dnia 26 października 1982 r. o wychowaniu w trzeźwości)

Kawa to styl życia

Polski rynek kawy wciąż rośnie, rozwija się także kultura jej picia. Nadal w więk szości wybieramy kawę parzoną tradycyjnie, ale chętnie próbujemy także nowo ści – nowych rodzajów czy gatunków premium. Nie bez znaczenia – dla kultury picia kawy – są także media społecznościowe. Wszechobecne filmy, rolki zwią zane z tym napojem, sposobem jej picia, parzenia czy żartobliwymi skojarze niami – obiegają internet i pozytywnie działają na popularność tego napoju. To dla wielu już nie tylko niezbędna część dnia, ale także moda, która nie przemija.

This is coffee number five – użytkownicy In stagrama z pewnością obejrzeli niejedną rolkę z tym podkładem muzycznym. Z kolei każdy fan serialu „Przyjaciele” kojarzy kawiarnię Central Perk, w której bohaterowie codziennie spotykają się na kawę pitą z dużych kubków, a widzowie

Olga Jabłońska

Beans Brand Manager

Jacobs Douwe Egberts Kategoria kawy utrzymuje się na stabilnym poziomie, jednak zauważa my zmiany w preferencjach konsumenckich. Coraz więcej Polaków wy posaża domy w pełni automatyczne ekspresy do kawy, co przekłada się na dynamicznie rosnącą wartość sprzedaży segmentu kawy ziarnistej. Polski rynek kaw ziarnistych jest otwarty na nowości. Konsumenci z jednej strony są przywiązani do znanych produktów, z drugiej chętnie próbują nowych. Wybierając kawę w ziarnach zwracają uwagę na atrakcyjną cenę, ale również informacje wskazujące na walory smakowe produktu, takie jak intensywność, poziom palenia czy zawartość Arabiki i Robusty. Chętnie wybierają też produkty znanych i zaufanych marek. Nową linię kawy ziarnistej Prima Aroma przygotowaliśmy tak, by jak najlepiej odpowiedzieć na oczekiwania polskich konsumentów.

JACOBS

Monika Górka Zastępca Redaktora Naczelnego

Kategorie produktów

Owsiane od Inki – teraz pełne smaku! Od czerwca na sklepowych półkach dostępna jest przepyszna Inkowa nowość – Owsiane wanilio we i Owsiane kakaowe. Połączenie topowego smaku od Inki – Owsianego, ulubieńca konsumentów, z prawdziwą wanilią oraz pysznym kakao – to prawa rozkosz dla podniebienia. Idealnie zbalansowane receptury bez dodatku cukru pozwolą bez wyrzutów sumienia cieszyć się pysznym smakiem. Nowe sma ki doskonale sprawdzą się jako urozmaicenie codziennej kawy lub baza do naleśników, lecz prawdziwą rozkosz smaku poznasz, pijąc je solo. Smacznego!

komedii „Diabeł ubiera się u Prady” na pewno pamiętają Anne Hathaway biegnącą do pracy z zestawem kaw na wynos. Picie kawy wrosło też – już chyba na stałe –w kulturę pracy. W czasach PRL w Polsce – czarna kawa „z fusami” była obowiązkowym elementem poranka. Obecnie w niejednej biurowej kuchni równie chętnie spotykamy się na „kawę i ploteczki”, a zdanie „chodźmy na kawę” stało się równoznacz ne z „chodźmy porozmawiać”. Kawa zakorzeniła się w naszej mowie nie tylko w sferze służbowej. Na kawę chodzimy przecież również po pracy, w rozmowach czasem wykładamy kawę na ławę, a mówiąc o przyszłości, staramy się unikać wró żenia z fusów.

reklama

Kubek z kofeiną

Wiele osób nie wyobraża sobie bez niego dnia. Część wypija pierwszą filiżankę wkrótce po prze budzeniu.

„Kawa to ulubiony napój dużej części Polaków, choć narosło wokół niego sporo mitów, głównie dotyczących wpływu na zdrowie. Dlaczego tak bardzo lubimy kawę? Regularnie prowadzone badania opinii wskazują, że dla większości sma koszy kawy, napój ten pełni rolę pobudzającą, bez którego nie wyobrażają sobie udanego rozpoczęcia dnia. Zdecydowana większość spośród ankietowa nych osób, bo około 80%1 przyznała, że pija kawę codziennie i jest to zwykle od 3 do 4 filiżanek. Dla wielu osób delektowanie się kawą, to nie tylko zastrzyk energii i pobudzenie. To wręcz rytuał, przyjemność i sposób na dobre rozpoczęcie dnia lub wejście w odpowiedni rytm pracy. Lubimy pić kawę w domu, ale także spotykać się „na kawie” w popularnych kawiarniach i sieciówkach. Jedynie pandemia koronawirusa ograniczyła na jakiś czas rozwój tego trendu, ale badania pokazują, że kawo sze wrócili już do swoich ulubionych lokali. Okazuje się, że najczęściej pijamy kawę z dodatkiem mleka (2 na 3 kupowane kawy), przy czym nie zawsze, a nawet coraz rzadziej, jest to zwykłe mleko. Polacy zauważyli, że można śmiało stosować różnorodne roślinne zamienniki, takie jak mleko owsiane, ryżowe lub migdałowe. Wybór konkretnego ro dzaju napoju mlecznego w dużej mierze zależy od preferencji smakowych i upodobań. Producenci napojów mlecznych coraz sprawniej odpowiadają na nowe preferencje konsumentów” – komentuje Katarzyna Staneta, Group Account Manager ASM Sales Force Agency.

Coraz bardziej popularnym trendem obser wowanym w kawiarniach jest promowanie za mawiania kawy do własnego kubka. Konsument zyskuje podwójnie, bo po pierwsze kawa nalana do własnego naczynia jest tańsza, a po drugie klient ma realny wpływ na ograniczanie ilości odpadów. Można więc być „trendy”, delektować się ulubioną kawą i jednocześnie ograniczać negatywny wpływ na środowisko naturalne.

Jak zauważa Katarzyna Staneta – kawa to kolej ny z produktów spożywczych, który nie ustrzegł

GRANA

Inka Owsiane kakaowe 500 ml

Inka Owsiane waniliowe 500 ml

się wzrostu cen. Niekorzystne warunki pogodo we na plantacjach kawy, wahania kursów walut oraz światowe zawirowania logistyczno-transpor towe spowodowały, że ceny ziaren kawy poszybo wały w górę, windując je do poziomu najwyższego w czasie siedmiu ostatnich lat. Natomiast z badania Café Monitor2 wynika, że wyższe ceny kawy nie odstraszyły kawoszy i teraz, podczas wizyty w jednej z sieciowych kawiarni są w stanie wydawać więcej.

Na

zdrowie – kilka faktów dla scep

tyków

Naukowcy, którzy obserwują wpływ diety na oczekiwaną długość życia, odkryli, że dzięki czarnej kawie możemy zyskać dodatkowe lata. Zauważono powiązania między spożywaniem kawy a niższym ryzykiem śmiertelności na skutek chorób przewodu pokarmowego czy sercowo-na czyniowych, a także niektórych nowotworów.

„Kilka lat temu zaproponowałem, żeby kawę określić jako wschodzącą gwiazdę prewencji chorób i żeby umieścić ją w piramidzie zdrowego żywienia. Mamy absolutnie wystarczające dowody na to, żeby powiedzieć, że kawa zapobiega rozwojowi wielu chorób. m.in. miażdżycy, nowotworom złośliwym, cukrzycy, wielu chorobom układu pokarmowego. To, co jest jednak najważniejsze, zmniejsza ryzyko przedwczesnego zgonu. Dzięki regularnemu piciu kawy możemy wydłużyć życie o co najmniej kilka lat” – mówi w radiowej Czwórce dr hab. Mirosław Jarosz, dyrektor Instytutu Edukacji Żywieniowej i Stylu Życia Profesora Jarosza.

Sceptyków picia kawy można więc uspokoić. Jak przyznaje Katarzyna Staneta, Group Account Manager ASM Sales Force Agency – ten napój nie ma tak negatywnego wpływu na nasze zdrowie jak mogłoby się wydawać z wielu powszechnie powielanych opinii. Okazuje się, że w znacznej

Dlaczego Polacy piją kawę (%)

Dane: Raport Café Monitor, lipiec 2022, ARC Rynek i Opinia

Piję kawę, bo lubię jej smak

Nie wyobrażam sobie dnia bez filiżanki kawy

Picie kawy to dla mnie rytuał, przyjemność

Piję kawę, bo potrzebuję więcej energii

Potrzebuję kawy, by rozpocząć dzień

mierze są to mity, z którymi co jakiś czas rozprawiają się poszczególni naukowcy. Na przykład według dr hab. Reginy Wierzejskiej, prof. Narodowego Instytutu Zdrowia Publicznego – Państwowego Instytutu Badawczego, „codzienne, umiarkowane picie kawy, określone na 3 do 5 filiżanek, może po

prawiać sprawność fizyczną, obniżać ryzyko zacho rowania na choroby układu sercowo-naczyniowego, zmniejszyć prawdopodobieństwo zachorowania na choroby neurodegeneracyjne czy cukrzycę typu 2”. Wydaje się więc, że wypijanie dwóch filiżanek kawy dziennie może nie tylko dostarczyć nam przyjemności, pobudzić do działania ale nawet pozytywnie wpłynąć na zdrowie.

Gdzie, jak i dlaczego pijemy kawę

Jak wynika z badania Café Monitor ARC Rynek i Opinia – o 12 punktów procentowych wzrósł w ciągu ostatnich dwóch lat odsetek osób pijących kawę poza domem. Najwyższy odsetek osób (41%) stanowią ci, którzy odwiedzają miejsca serwujące kawę kilka razy w miesiącu. W porównaniu z da nymi sprzed dwóch lat o jedną trzecią spadł odsetek osób pijących kawę poza domem codziennie (z 9% w 2020 roku do 6% w 2022 roku).

Dwie spośród trzech ulubionych kaw Polaków to kawy z mlekiem. Mimo iż w wielu punktach sprzedających kawę można wybrać mleko bez lak tozy oraz mleko roślinne, nie mają one tak wielu zwolenników.

W porównaniu z ubiegłym rokiem o 9 p.p. wzrósł odsetek osób, które przyznają, że picie kawy jest dla nich rytuałem i piją kawę dla przyjemności. Najczęściej jednak powodem picia kawy jest jej smak i przyzwyczajenie. Co trzeci kawosz pijący kawę poza domem przyznaje, że potrzebuje kawy, by rozpocząć dzień.

„W wynikach tegorocznej, już 15. edycji Café Monitora, zauważalna jest zmiana stosunku Po laków do picia kawy poza domem. Konsumenci, traktujący niegdyś kawę wypitą na mieście jako ko feinowy strzał energii i ratunek przed zmęczeniem, obecnie zmieniają swoje podejście, traktując proces

NESTLÉ POLSKA

Nescafé Crema 200 g

picia kawy na mieście jako swego rodzaju rytuał i przyjemność. I z tego rytuału nie chcą rezygno wać, na co wskazuje rosnący z roku na rok procent osób pijących kawę poza miejscem zamieszkania” – zauważa autorka raportu, Natalia Sieroń, ARC Rynek i Opinia.

Polski kawosz na tle Europy

Jako stały element porannej (i nie tylko) ruty ny kawa świetnie wpisuje się w potrzeby konsu menckie, dostarczając nie tylko zastrzyku energii, ale także stanowiąc bazę dla codziennej celebracji.

„Analizując kategorię globalnie, coraz moc niej widoczny jest zwrot w kierunku wysokiej jakości, pochodzenia i zróżnicowanych wrażeń smakowych. Dane Mintel wskazują, że aż 40% respondentów w Polsce, w badaniu z sierpnia 2021 roku, myśląc o kawie wypijanej w domu wskazuje na kawę zaparzaną na bazie przez siebie zmielonych ziaren. Dodatkowo, trzy piąte polskich respon dentów deklaruje, że chcieliby uzyskać od marek kawowych więcej informacji na temat tego, jak

CZY WIESZ, ŻE...

1Badanie przeprowadzone w Polsce metodą CAWI (ankieta online) w dniach 21.07-29.07.2022 przez agencję SW Research, na próbie 1000 randkujących singli (18+).

2Badanie zostało przeprowadzone w Wielkiej Brytanii w dniach 16-18 lutego 2022 roku przez agencję OnePulse na próbie 1000 randkujących singli.

odtworzyć w domu różnego rodzaju napoje kawowe oferowane przez kawiarnie” – informuje Honorata Jarocka, Senior Food and Drink Analyst z firmy badawczej Mintel.

Kawa z bonusem – innowacyjność w kategorii

Co ciekawe, polscy kawosze wykazują spore zainteresowanie wartością dodaną w kategorii kawy, wskazując na funkcjonalne benefity. Jedną z ciekawszych ścieżek dla dalszych innowacji jest adresowanie potrzeb aktywnych i zapracowa nych konsumentów poprzez eksperymenty z ta kimi funkcjonalnymi dodatkami jak adaptoge

ny. Jednakże – jak podkreśla Honorata Jarocka, z uwagi na swój stosunkowo niszowy kontekst, tego rodzaju innowacje wydają się być przede wszystkim atrakcyjnym konceptem dla od biorców młodszych i tych ukierunkowanych na nowe doświadczenia kawowe. Aby wzmocnić ich postrzeganą atrakcyjność ważny jest aspekt edukacyjny. Myśląc o adaptogenach, warto w komunikacji skupić się na ich działaniu wo kół wspierania odporności, wydajności organi zmu, a także wytrzymałości na stres. Należy również podkreślić działanie minimalizujące efekty uboczne związane z piciem kawy w po staci skoków kofeinowych czy rozdrażnienia.

reklama

TCHIBO WARSZAWA

Tchibo Barista Caffè Crema kawa ziarnista 1 kg

Tchibo Barista Espresso kawa ziarnista 1 kg

Wyniki nowych badań pokazują, że kawiarnia to najlepszy pomysł na pierwszą randkę. To miejsce wskazało aż 57% polskich singli1 . Według aplikacji randkowej Badoo, kawa idealnie wpisuje się w obecne trendy randkowe: „dawn dating” - spotkań w godzinach porannych oraz „dry dating” - randek bez alkoholu2 .

Sklepowa zamrażarka

Mrożone warzywa, owoce, mieszanki, dania gotowe – w okresie je sienno-zimowym całą gamę tych produktów znajdziemy w sklepowych zamrażarkach. Dzięki mrożonkom szybko przygotujemy różnorodne potrawy, co jest dużym ułatwieniem dla tych zabieganych – a także ceniących sobie wygodę – konsumentów.

wysokich wartości odżywczych (20,5%), natu ralna metoda konserwacji (19,8%), oszczędność pieniędzy (16,8%) oraz ograniczenie marnowania żywności (15,8%) nie mają dla badanych więk szego znaczenia.

Produkty w sklepowej zamrażarce obecne są przez cały rok, jednak w okresie jesienno-zimo wym zyskują na znaczeniu. Gdy kończy się sezon na świeże owoce i warzywa szukamy ich właśnie w mrożonej postaci. Według badania1 przepro wadzonego przez SW Research we wrześniu 2022 r. do zakupu mrożonek ankietowanych najbardziej motywuje: łatwość przyrządzenia (45,9%), możliwość jedzenia sezonowych owo ców/warzyw poza sezonem (33,5%), wygoda przechowywania (33,2%), możliwość kupienia czegoś na zapas (32,4%) oraz oszczędność czasu podczas gotowania (31%). Pozostałe wymieniane przez respondentów aspekty czyli zachowanie

Mrożone także zdrowe

Choć istnieje przekonanie, że mrożone owoce i warzywa są mniej wartościowe od swoich świe żych odpowiedników warto zagłębić się w temat i sprawdzić, czy utarte przekonanie jest słuszne. Proces mrożenia bowiem nie powoduje całkowi tego zniszczenia składników odżywczych. Ich za wartość rzeczywiście może być obniżona, jednak należy wziąć pod uwagę, że przetwarzanie odby wa się zazwyczaj tuż po zbiorach, a więc wtedy, gdy zawartość witamin i minerałów w świeżych produktach jest wysoka. Jednocześnie mrożonki zachowują stałą zawartość błonnika i składników mineralnych. Tutaj należy zaznaczyć, że wybiera

IGLOTEX Pierogi z warzywami Proste Historie Vegan

450 g

Marek Rogoża Dyrektor Marketingu Iglotex

Weronika Nowak Redaktor

jąc mrożonki warto dokładnie zapoznać się z ich etykietą. Dodatkowo zaletą produktów mrożo nych jest fakt, że niskie temperatury nie sprzyjają rozwojowi mikroorganizmów.

Szczególnie w okresie jesienno-zimowym, gdy wybór świeżych warzyw i owoców jest ograni czony, mrożonki okazują się słusznym wybo rem. Dzięki nim jesteśmy w stanie wprowadzić do swojej diety, cenne, niesezonowe składniki. Mrożone owoce idealnie nadają się na poranny koktajl z dodatkiem mleka czy płatków owsia nych, natomiast dzięki warzywom możemy skomponować ciekawe danie obiadowe.

Dla zabieganych

Rynek dań gotowych w Polsce wciąż się rozwija i dynamicznie rośnie. Jak wynika z raportu PMR „Handel produktami food-to-go w Polsce 2022", w 2021 r. był on wart 2,6 mld zł. Sprzyjał mu także okres pandemiczny, gdy zamknięto obiekty gastronomiczne, a Polacy poszukiwali rozwiązań wykluczających gotowanie z ich codziennych obowiązków.

Dania mrożone odpowiadają za znaczącą część tego rynku, zaraz po gotowych posiłkach sprzedawanych prosto z półki. Według danych Euromonitor w 2021 r. dania mrożone i pizza mrożona zajęły 2. i 3. miejsce w zestawieniu dań gotowych w Polsce pod względem warto ści. Pierwsza kategoria była warta 496,9 mln zł, natomiast druga – 492,9 mln zł. Widoczny jest także rokroczny wzrost – o niemal 60 mln zł w przypadku dań mrożonych i 50 mln zł dla ka tegorii pizzy mrożonej.

Producenci oferują wiele rozwiązań. Na ryn ku dostępne są m.in. gotowe mieszanki warzyw idealne do przygotowania pysznej i wartościowej zupy lub dań z różnych zakątków świata – Włoch, Grecji czy krajów azjatyckich. W sklepowych zamrażarkach znajdziemy także mrożone dania mączne, jak pierogi czy pyzy, a także mięsne –m.in. nuggetsy z kurczaka oraz klopsiki. Z pomo cą mrożonek przygotowanie szybkiego i bogatego w wartościowe składniki obiadu staje się coraz łatwiejsze i wygodniejsze.

Mięsne dania górą

Choć w sklepach pojawia się coraz więcej pro pozycji dla wegan i wegetarian, również mro żonych, Polacy w sklepowej zamrażarce wciąż najchętniej sięgają po gotowe dania mięsne. Jak wynika z badania2 przeprowadzonego przez Su perDrob we współpracy z Centrum Badawczo -Rozwojowym BioStat w 2021 r., ponad 80% konsumentów sięga po mięsne produkty mrożone,

wskazując przy tym, że ich głównymi zaletami są naturalna metoda konserwowania, a także możli wość zachowania walorów smakowych i odżyw czych przez długi czas. Pierwszą z nich za powód wyboru tego typu dań wskazała niemal połowa respondentów (46,3%), natomiast drugą – 41,7%. Co więcej, prawie 1/3 ankietowanych (32,3%) odpowiedziała, że kupno mięsnych produktów mrożonych umożliwia uniknięcie wyrzucania przeterminowanej żywności.

Do mięsnych mrożonek sceptycznie jednak na stawieni są seniorzy – blisko 1/3 osób z grupy wie kowej 60+ wskazała, że w ogóle nie sięga po tego typu produkty. Rynek napędzają więc młodsi kon sumenci, co może być powodem niższego spożycia

dań mrożonych w naszym kraju w porównaniu z zachodem Europy. Według twórców raportu ResearchAndMarkets.com na temat światowego rynku mrożonek, pokolenie tzw. millenialsów gotowe jest do eksperymentowania i inwestowania w nowe produkty, przy jednoczesnym oczekiwa niu wygody i łatwości w ich użyciu.

Sklepowa zamrażarka to kluczowe miejsce, szczególnie w okresie jesienno-zimowym. Warto zadbać o rozmaity asortyment, by każdy kon sument znalazł coś dla siebie. Dobrze postawić na różnego rodzaju mrożone warzywa i owoce, a także pamiętać o zabieganych klientach poszu kujących mrożonych dań gotowych. Odpowied nio dobrana oferta to przepis na sukces placówki!

reklama

Drogeria

Ariel prezentuje pudełko ECOCLIC®

Marka Ariel prezentuje swoje rewolucyjne, kartonowe pudełko ECOCLIC®. Nowe opakowanie w pełni nadaje się do recyklingu, posiada certyfikat FSC® i zostało zaprojektowane tak, aby było intuicyjne i inkluzywne dla wszystkich dorosłych dzięki technologii NaviLens i oznaczeniom doty kowym, jednocześnie będąc w pełni bezpieczne dla dzieci. Znaczne ograniczenie zużycia plastiku, w połączeniu z opatentowaną technologią COOLCLEAN™ marki Ariel, dzięki której kapsułki Ariel usuwają nawet trudne zabrudzenia w chłodnej wodzie, umożliwia też zmniejszenie wpływu

Mistrzynie w Szkołach z hasłem „Jestem sobą, jestem Bella

Wraz z początkiem roku szkolnego ponownie wystartował projekt „Mistrzynie w Szkołach”, realizo wany przez Fundację Otylii Jędrzejczak, przy wsparciu marki Bella. Hasło przewodnie cyklu wyjąt kowych lekcji wf-u z udziałem mistrzyń to „Jestem sobą, Jestem Bella”. Ideą przewodnią akcji jest promowanie ak tywności fizycznej oraz zdrowego trybu życia jako drogi do wzmacniania zaufania do własnego ciała oraz budowania wśród dziewcząt poczucia własnej wartości. Więcej na temat projektu na profilu mar ki Bella oraz Fundacji Otylii Jędrzejczak.

Sofin – etykieta cyfrowa

Marka Sofin we współpracy ze środowiskiem osób z niepełnosprawnością wzroku, stworzyła system w pełni dostępnej produktowej etykie ty cyfrowej. Jego częścią jest wprowadzone na opakowanie uwypuklenie, które pomaga oso bie niewidzącej odnalezienie QR kodu wydru kowanego na etykiecie oraz strona internetowa przygotowana zgodnie z wytycznymi WCAG 2.0. – standardem dla stron dostępnych. Dostępność dla osób niewidomych idzie oczywiście w parze z walorami funkcjonalnymi produktów (piękny zapach, wydajność, ochrona tkanin).

Pełną informację można znaleźć na stronie: www.globalcosmed.eu/etykietacyfrowa.

Klasyka pod ręką – kremy glicerynowe Joanna Naturia

Kremy z gliceryną wymyślono lata temu, a cenimy je tak bardzo za efektywność i świetne wchłanianie. Gliceryna uważana jest przez dermatologów za jedną z najlepszych substancji ochronnych i nawilżających. Dzięki niewielkim cząsteczkom doskonale wnika w głębokie warstwy naskórka, gdzie wiąże i zatrzymuje cząsteczki wody. Dogłębnie nawilżona skóra staje się gładsza, bardziej elastyczna i przyjemnie miękka w dotyku. Gliceryna pełni także funkcję ochronną i wspomaga regenerację naskórka, nie wywołuje uczuleń i nie podrażnia. W linii Naturia marki Joanna są aż trzy rodzaje kremów glicerynowych. Wszystkie doskonale nawilżają, ale dzięki różnym naturalnym dodatkom każdy działa nieco inaczej.

ATTIS prezentuje nowe zapachy

Firma Gold Drop odświeżyła wizerunek i za pachy odświeżaczy powietrza pod marką Attis. Obecnie dostępnych jest 7 rodzajów produktów: Kwiaty ogrodu, Antytabak, Po deszczu, Leśny, Bryza oceanu, Zielona herbata i Granat. Staran nie skomponowane nuty wonne odświeżaczy neutralizują nieprzyjemne zapachy jednocze śnie pozostawiając w pomieszczeniu świeży aromat na długi czas. Produkt w opakowaniu o poj. 300 ml.

Nowa odsłona płynów do mycia naczyń Pur z linii Power

Od września 2022 na rynku dostępna jest nowa odsłona płynów do mycia naczyń Pur z linii Power. Wyróżnia się aż 3-krotnie zwiększoną gęstością, a co za tym idzie większą wydajnością produktu. Dodatkowo płyny zawierają specjalny enzym, dzięki któremu możliwe jest skuteczne mycie naczyń w zimnej wodzie, co pozwala oszczędzać energię! Nowy Pur pojawi się na półkach sklepowych w 4 zapachach: cytryna, jabłko, malina-czerwona porzeczka oraz figa-granat.

Płyny do czyszczenia Kret – siła i skuteczność działania profesjonalnych produktów

Marka KRET poszerza portfolio o specjalistyczne płyny do czysz czenia w spray’u. Są to trzy silnie działające środki przeznaczone do utrzymania czystości w łazience i kuchni. Wariant Antykamień dedykowany jest do usuwania uporczywego kamienia i brudu. Wariant Biel i Higiena likwiduje czarne osady oraz wybiela. Dzięki nowym produktom KRET skutecznie wyczyścimy umywalkę, muszlę klozetową, armaturę ze stali nierdzewnej, kabinę szklaną, płytki i fugi. Do kuchni, gdzie problemem są tłuste uciążliwe zabrudzenia dedykowany jest Odtłuszczacz. Siła i skuteczność działania gwarantowana przez KRET.

Zielona chemia – Unilever wspiera zrównoważoną produkcję chemiczną

Bardziej zrównoważone formulacje wielu środków my jących, odejście od paliw kopalnych w produkcji chemii gospodarczej i mniejszy ślad węglowy – to cele, jakie na najbliższe lata postawił sobie Unilever. Dlatego też poszukując najnowszych rozwiązań światowy produ cent środków higieny osobistej i home care postawił na innowacyjny surowiec chemiczny hiszpańskiej firmy – liniowy alkilobenzen nowej generacji, wytwarzany z biomasy. Liniowe alkilobenzeny (LAB) wykorzystywane są jako półprodukty w produkcji środków powierzchniowo czynnych. Jak dotąd, produkcja surfaktantów (środków powierzchniowo czynnych) opierała się głównie na składnikach pochodzących z paliw kopalnych. Tymczasem hiszpańska firma Cepsa Química stworzyła gamę odnawialnych i biodegradowalnych środków powierzchniowo czynnych, pomagając przejść producentom chemii gospodarczej na gospodarkę obiegu zamkniętego. To kolejne przedsięwzięcie Unilevera związane z alternatywnymi surfaktantami. W tym roku firma zainwestowała 120 mln USD w projekt firmy Geno, zorientowany na komercjalizację produkcji środka powierzchniowo czynnego wytwarzanego na bazie mikroorganizmów i cukrów.

WaterWipes™ przyjazne dla mikrobiomu

WaterWipes™ to pierwsze chusteczki, które otrzymały certyfikat Przyjazne dla mikrobiomu organizacji MyMicrobiome. Certyfikat obejmuje chusteczki WaterWipes™ do wrażliwej skóry dorosłych oraz chusteczki dla niemowląt. Akre dytacja ocenia produkty do higieny osobistej przeznaczone do stosowania na skórze pod ką tem ich wpływu na mikrobiom w określonych miejscach na ciele. Teraz konsumenci mogą wybierać produkty przyjazne dla mikrobiomu, co oznacza, że są one także przyjazne dla skóry, przywracając jej naturalną równowagę. Chus teczki nawilżane WaterWipes™ zawierają tyl ko dwa składniki – 99,9% oczyszczonej wody i odrobinę ekstraktu z owoców.

Nowości od marki SIDOLUX

W portfolio marki SIDOLUX pojawiła się nowość –MULTISPRAY, czyli uniwersalny i bezpieczny środek do codziennego sprzątania. Dzięki niemu wszystkie domowe powierzchnie zyskają czystość i blask. Jest idealnym rozwiązaniem dla nowoczesnego konsumenta, który żyje w biegu, a jednocześnie lubi czystość. Od lat produkty marki są liderami rynkowymi kategorii środków specjalistycznych do mycia podłóg. Szeroki asortyment sprawia, że SIDOLUX jest mocno zakorzeniony w świado mości polskich konsumentów. Jako uzupełnienie linii marka wprowadziła na rynek również dwa inne spray’e dedykowane różnym powierzchniom –SIDOLUX KUCHNIA – płyn czyszczący do kuchni oraz SIDOLUX ŁAZIENKA - płyn do czyszczenia łazienki. Nowości te promuje kampania pod hasłem „Nie zasprzątaj sobie głowy!”.

W odpowiedzi na oczekiwania

Wymagania konsumentów względem oferty drogeryjnej rosną. Poza oczywistą funkcją danego produktu, jego składem czy opakowaniem, na znaczeniu zyskują także aspekty takie jak wydajność, innowacyjność, ekologia. Konsument patrzy na ofertę w ujęciu całościowym. Liczą się działania producenta, również te prospołecz ne. Czy istnieje uniwersalny przepis na sukces produktu?

Górka Zastępca Redaktora Naczelnego

Zmieniające się oczekiwania konsumentów wymagają dostosowania portfolio produktów. Nie zawsze musi być to produkt innowacyjny, ważne by odpowiadał na wszystkie potrzeby kon sumenta, który – również w Polsce – staje się coraz bardziej świadomy. Pod wieloma względami.

Babskie sprawy bez tabu

Zacznijmy od oferty higienicznej dla ko biet. Dożyliśmy czasów – w końcu(!) – kiedy menstruacja czy higiena intymna przestały być tematami tabu. Piszemy o nich, rozmawiamy na forum publicznym. W przestrzeni medialnej sporo mówi się o problemach z dostępem do ar tykułów higienicznych dla wielu młodych kobiet (zwłaszcza w małych miejscowościach), firmy organizują ciekawe happeningi i akcje – również w szkołach, dzięki czemu propagują wiedzę tak niezbędną szczególnie dla młodych dziewczyn wkraczających w dorosłość.

Oferta higieniczna – podpaski, tampony, wkładki, chusteczki nawilżone, żele, płyny do higieny intymnej – to podstawowe produk ty niezbędne każdej kobiecie. W popularnych drogeriach mamy w czym wybierać, bogata jest zarówno oferta znanych marek, marek własnych czy mniejszych producentów.

Co się liczy?

Każda kobieta docenia komfort jaki zapewniają jej sprawdzone artykuły higieniczne. Polki cenią

marki, które znają, stosują i którym ufają, w obrębie ulubionej marki chętnie próbują nowości i ulepszo nych produktów. Nie musimy już stosować gru bych podpasek, ponieważ te ultra cienkie są na tyle chłonne, by móc zapewnić nam komfort w tych trudnych dniach. Co więc się liczy dla klientki? Poza oczywistym aspektem – produkt musi spełniać swoją funkcję – na pewno nie mniej ważne jest także jego bezpieczeństwo, w przypadku podpasek czy tamponów – rodzaj bawełny wykorzystany do produkcji, nie bez znaczenia są opakowania –zwłaszcza ekologiczne, czy certyfikaty. Istotny jest również skład. Skład podpasek? Tak! Zwracamy uwagę na to, z czego są wykonane.

Syntetyczne dodatki czy barwniki – mogą mieć niekorzystny wpływ na zdrowie intym ne. Bawełna organiczna – jest odpowiednio miękka i niebarwiona chlorem – w związku z czym nie powoduje podrażnień. Zdecydo wanie powinnyśmy unikać również dioksyn,

Agnieszka Andrzejewska

Starszy specjalista ds. promocji Dział Marketingu ds. Rynku Polskiego TZMO

Analizując zachowania zakupowe klientek w kategorii podpasek higienicznych można zauważyć, że konsumentki poszukują produk tów o odpowiednim poziomie chłonności oraz grubości, jednocze śnie zwracając uwagę na aspekt cenowy oraz dostępność w sklepie, w którym najczęściej dokonują zakupów produktów higienicznych. Wśród podpasek higienicznych marki Bella niezmienne od lat popularnością cieszą się ultracienkie podpaski Bella Perfecta Ultra. Wśród szerokiej oferty podpasek w ww. linii, klientki znajdą produkty o różnych długościach (nor mal, maxi, night), różnych poziomach chłonności, okrywach (włóknina, siateczka) – zarów no bezzapachowe, jak i zapachowe. Polki doceniają podpaski marki Bella za odpowiednią chłonność i miękkość oraz dobre dopasowanie do bielizny.

TZMO Podpaski Bella Perfecta Ultra night extra soft

Podpaski Bella Bio based Ultra normal

Monika

czyli pochodnych chloru, których używa się do wybielania wkładu podpasek.

W sytuacji, w której bawełna nie pochodzi z ekologicznych upraw, możemy spodziewać się tego, że podczas produkcji materiału roślinnego używano środków ochrony roślin w postaci nawozów, herbicydów i defoliantów.

Eko wybory1

Wybierając artykuły higieniczne klientki zwracają także uwagę na ochronę naszej pla nety. Ważne jest w jakich warunkach i z jakim skutkiem dla środowiska powstaje dany produkt oraz na to, z jakich materiałów jest wykonywany.

Marki, które chcą być przyjazne planecie i środowisku, zwracają uwagę na cały proces produkcji. Ważny jest nie tylko finalny produkt, ale także to, z czego się składa, skąd pochodzą surowce i jak są wytwarzane. Obecnie możemy znaleźć coraz więcej alternatyw i możliwości, które sprawiają, że proces produkcji, a później także i samo użytkowanie danych produktów, nie szkodzą środowisku.

Terminem „biobased” określamy materiał lub produkt, który przynajmniej częściowo pochodzi z biomasy. Biomasa zaś to materiał pochodzenia biologicznego, głównie roślinnego. Przykładowo biomasa pochodzi z bawełny, trzciny cukrowej czy bambusa.

„Rozwijając tę definicję, trzeba podkreślić, że produkty biobased to takie, które są przyjazne dla środowiska już od momentu ich tworzenia. Wykorzystuje się materiały oparte na surowcach odnawialnych, dzięki czemu przyczyniamy się do redukcji emisji gazów cieplarnianych. Pro ces ich produkcji ma nie mieć niekorzystnego wpływu na środowisko” – tłumaczy na por talu ofeminin.pl Zuzanna Mierzejewska, po mysłodawczyni oraz organizatorka pierwszych

Produkt „skazany” na sukces – czyli jaki?

• kompleksowy, odpowiadający na potrzeby konsumenta, tego najbardziej wymagającego;

• skrojony na miarę – wpisujący się w najnowsze trendy branżowe;

• będący odpowiedzią na potrzeby innowacyjności;

• wsparty ciekawą kampanią, akcją ze strony producenta

• produkt, za którym stoi marka, producent z ważnym przesłaniem.

i największych targów kosmetyków natural nych w Polsce ‘Ekocuda’ oraz Prezes Zarządu Ekocuda.

Producenci coraz częściej sięgają po materiały i surowce ekologiczne, takie jak między innymi bioplastik, który stanowi alternatywę dla trady cyjnych tworzyw sztucznych. Produkuje się go z roślin, a ten jest bezpieczny dla środowiska. Produkcja bioplastiku nie zużywa takiej ilości paliw kopalnych, jak wytworzenie pojemników z PET i PP. Surowce, z których powstaje biopla stik, są w 100% odnawialne – w przeciwieństwie do ropy naftowej. Bioplastik powstaje z roślin, które rosnąc, produkują tlen, pochłaniają dwu tlenek węgla i ograniczają globalne ocieplenie.

Innowacyjność w polskim przemyśle

Innowacyjność w polskim przemyśle che micznym nie jest domeną już tylko najwięk szych podmiotów. Także dla małych i średnich przedsiębiorstw staje się powszechnością. Prace badawczo-rozwojowe prowadzone są w wielu fir mach. Wprowadzane produkty mają charakter faktycznej nowości branżowej, inne są jedynie wzmocnieniem oferty danego producenta.

Na znaczeniu zyskują innowacyjne recep tury o maksymalnej zawartości składników pochodzenia naturalnego i obniżonym śla dzie węglowym. Firmy współpracują z pro ducentami surowców i opakowań tak, aby jak najszybciej implementować proekologiczne

reklama

Mateusz Śmietanka

Client Consultant NielsenIQ

Ogromnie wzrasta zainteresowanie produktami z certyfikatami eco oraz bio. Zjawisko to nie omija branży chemiczno-kosmetycznej na rynku FMCG. Przykładowo w kategorii detergen tów do prania ubrań wzrost sprzedaży wartościowej tego typu dóbr w ostatnich dwunastu miesiącach osiągnął, aż 169% w porównaniu do ubiegłego roku. W kategorii produktów związanych z utrzymaniem czystości w domu produkty eko i bio zyskały 64% sprzedaży wartościowej.

rozwiązania w każdym obszarze, w którym jest to możliwe.

Ale innowacje przede wszystkim odpowiada ją na rosnące wymagania i świadome decyzje zakupowe konsumenta. Obecnie przy dużym nasyceniu rynku Polacy – dokonują w pełni przemyślanych zakupów i wybierają ofertę, która pod wieloma względami musi wpisywać się w ich oczekiwania.

Konsumenci oczekują od producentów sta rannego przygotowania wprowadzanych pro duktów, które obecnie muszą zaspokajać ściśle sprecyzowane potrzeby odbiorców oraz cha rakteryzować się innowacyjnością i wysoką jakością. Zabieg wprowadzenia na rynek pro duktu musi być wspomagany przez kampanie marketingowe.

Firmy oprócz specjalistycznych produktów coraz częściej starają się zaoferować potencjalne mu klientowi określony styl i filozofię życia. Sam „czas życia” wprowadzanych produktów skraca się i w niektórych przypadkach nie przekracza roku, stąd też przedsiębiorstwa muszą szybko reagować na sygnały otrzymywane od konsu mentów.

Półka chemiczna pod znakiem innowacji2

Warto zauważyć, że w ostatnim czasie słowo innowacja w branży FMCG zyskało pewien, nowy wymiar. Nowości nie kojarzą się już je dynie z technologicznym rozwojem produktu, ale przede wszystkim z dostosowaniem go do dy namicznie zmieniającego się świata. W związ ku z tym – jak podkreśla Mateusz Śmietanka, Client Consultant, NielsenIQ – na znaczeniu zyskują produkty bardziej przyjazne środowisku, szanujące dobro planety. Ogromnie wzrasta zainteresowanie produktami z certyfikatami eco oraz bio. Zjawisko to nie omija branży chemiczno-kosmetycznej na rynku FMCG. Przykładowo w kategorii detergentów do prania

ubrań wzrost sprzedaży wartościowej tego typu dóbr w ostatnich dwunastu miesiącach osiągnął, aż 169% w porównaniu do ubiegłego roku. W kategorii produktów związanych z utrzy maniem czystości w domu produkty eko i bio zyskały 64% sprzedaży wartościowej.

„Jeśli chodzi o produkty, które niebawem mogą pojawić się szerzej na rynku to ciekawą propozycję można znaleźć w kategorii odświe żaczy powietrza. W ostatnich latach rosnącą popularnością cieszyły się odświeżacze do szaf, najczęściej występujące w formie saszetek. Bazu jąc na sukcesie tego formatu, na półki sklepowe trafiły saszetki odświeżające do obuwia i jest to dynamicznie rosnący segment. Inną ciekawą nowość produktową można odnaleźć w katego rii płynów do mycia naczyń. Jako alternatywa dla tradycyjnych płynów na rynku pojawiają się pianki, które nie wymagają moczenia gąbki, a mogą być nakładane bezpośrednio na nią, zapewniając taki sam efekt” – komentuje Ma teusz Śmietanka.

W kwestiach innowacji nie próżnują również sieci handlowe. Od dłuższego czasu obserwu jemy na rynku wdrażanie na teren sklepów automatów typu refill (tzw. refillomatów). Jest to odpowiedź nie tylko na potrzebę wygody,

ale przede wszystkim działanie proekologiczne, mające ograniczyć zużycie plastiku. Na takie rozwiązanie decydują się nie tylko sklepy stricte chemiczne, ale przede wszystkim przodujące sieci handlowe w kraju.

Pranie na miarę naszych czasów

Największą kategorię wśród środków do prania stanowią detergenty piorące, po które sięga ok. 85% wszystkich gospodarstw w naszym kraju. Na przestrzeni ostatnich lat kategoria ta ewolu owała – miejsce standardowych proszków zaczęły zajmować produkty płynne i kapsułki. Nadal ok. 49% polskich rodzin kupuje proszki, jednakże liczba ta z roku na rok spada właśnie na rzecz żeli i płynów, które kupuje 47% gospodarstw oraz kapsułek, które chociaż mają znacznie wyższą cenę, są nabywane przez 42% gospodarstw. Na zakup środków do płukania czy zmiękcza nia tkanin decyduje się ponad 70% gospodyń domowych. W tej kategorii liczy się zapach. Coraz bardziej wyszukane kompozycje czy in nowacyjne formy, jak np. perełki zapachowe są ciekawym urozmaiceniem standardowej oferty.

W segmencie tzw. dodatków do prania w skle pach możemy znaleźć odplamiacze, wybiela cze, środki wychwytujące kolor i zapobiegające farbowaniu, wzmacniające kolor, perfumujące czy dezynfekujące. W Polsce produkty tego typu mają stałych nabywców.

Innowacyjność w segmencie produktów pio rących – biorąc pod uwagę ich zastosowanie –to przede wszystkim wciąż ulepszane formuły a także prostota zastosowania. Nie bez znacze nia są także działania proekologiczne, mające na celu redukcję śladu węglowego. Producenci podejmują liczne działania, by sprostać tym wyzwaniom. Są to m.in. ograniczenie zużycia materiałów i nadwyżki zapasów, ograniczenie zużycia energii, ograniczenie użycia substancji

Zielona chemia – Unilever Unilever światowy producent środków higieny osobistej i home care postawił na innowacyjny surowiec chemiczny hiszpańskiej firmy – liniowy alkilobenzen nowej generacji, wytwarzany z biomasy. Hiszpań ska firma Cepsa Química stworzyła gamę odnawialnych i biodegradowalnych środków powierzchniowo czynnych, pomagając przejść producentom chemii gospodarczej na gospodarkę obiegu zamkniętego. Jej produkt z rodziny liniowych alkilobenzenów, nazwany NextLab, wytwarzany jest z „zielonego węgla”, odzyskiwanego z biomasy. Unilever jest pierwszą firmą, która kupiła NextLab z myślą o wykorzystaniu go w produkcji na rynkową skalę. Unilever zastosuje NextLab jako półprodukt do wytwarzania liniowego sulfonianu alkilobenzenu (LAS). Jest to najczęściej używany na świecie syntetyczny środek powierzchniowo czynny, obecny również w produktach z portfolio Unilevera – można go znaleźć w takich środkach czy stości jak Cif czy Sunlight. Unilever szacuje, że obecnie w produktach home care tej firmy ok. 46% śladu węglowego generowane jest przez surowce i półprodukty użyte w formulacjach, więc zamiana ich na takie pochodzące z surowców odnawialnych zmniejszy ich wpływ na emisję dwutlenku węgla.

2ródła: NielsenIQ, Panel Handlu Detalicznego, Cała Polska z Dyskontami (Drug), sprzedaż wartościowa, wolumenowa w litrach i ilościowa w sztukach, okresy: sierpień 2021- lipiec 2022, kategorie: środki do prania, uniwersalne domowe środki czystości, odświeżacze powietrza, środki do mycia naczyń Klasyfikacja NielsenIQ na podstawie obecności certyfikatu Ecocert lub Ecolabel na opakowaniu

PROCTER & GAMBLE POLSKA

Mirek

Dyrektor ds. komunikacji

Procter & Gamble w Europie Centralnej

Od ponad 30 lat oferujemy polskim konsumentom innowacyjne produkty, które pomagają w codziennym życiu. Ariel to lider wśród środków do pra nia – cały czas staramy się, by nasze innowacje odpowiadały na rosną ce wymagania konsumentów a jednocześnie zmniejszały ślad węglowy każdego cyklu prania. Od dekady rozwijamy segment kapsułek do prania – dzisiaj to najbardziej popularna w Polsce forma detergentu. Wprowadzaną właśnie nowością, którą można określić rewo lucją na rynku opakowań jest kartonowe pudełko ECOCLIC®. Jego stworzenie zajęło ponad 4 lata rygorystycznych badań i przyczynia się do znacznej redukcji zużycia plastiku. Posiada też certyfikat FSC® i w pełni nadaje się do recyklingu, jest bardziej ergonomiczne w użyciu i w pełni bezpiecz ne dla dzieci. To, w połączeniu z doskonałą mocą czyszczenia w niskich temperaturach technologii COOLCLEAN™, stanowi kamień milowy, który pomoże obniżyć ślad węglowy każdego prania.

toksycznych, zwiększenie udziału recyklingu w odzyskiwaniu odpadów, zwiększenie udziału substancji odnawialnych i odnawialnych źródeł energii oraz zwiększenie trwałości produktów czy ekologiczne opakowania.

Chemia gospodarcza3

W Polsce wartość rynku detergentów i środ ków piorących w ubiegłym roku wykazywała

tendencję wzrostową i prognozuje się jej wzrost w kolejnych latach. Wprowadzanie na rynek innowacyjnych produktów, rosnąca penetracja pralek automatycznych oraz zwiększająca się świadomość konsumentów w zakresie higie ny to główne przyczyny stale postępującego wzrostu konsumpcji wyrobów chemii gospo darczej. Sam rynek chemii gospodarczej jest podzielony według obszarów zastosowania.

Kapsułki Ariel Pods Extra Clean Power

Kapsułki Ariel Pods Extra Fibre Care

Mariola

Rewolucja pod kontrolą

„Aby połączyć proszek i 3 rodzaje żeli do produkcji wykorzystujemy formy używane także w fabrykach… czekoladek!” – o nowej generacji kapsułki Somat, oczekiwaniach konsumentów oraz idealnych produktach piorących, „skazanych” na sukces

Proszę opowiedzieć o technologii produkcji nowoczesnej kapsułki.

Jak wspomniałem rewolucyjne kapsułki Somat Excellence 4w1 są zamknięte w biodegradowalnej, wodorozpuszczalnej folii. Aby połączyć proszek i 3 rodzaje żeli do produkcji wykorzystu jemy formy używane także w fabrykach… czekoladek! Ponadto nasz produkt wytwarzany jest w 100% w oparciu o energię odnawialną – wszystko w trosce o nasze środowisko.

Produkt „skazany” na sukces – jaki powinien być?

Pracując nad nowymi formułami lub modyfikując już istniejące produkty nie tylko stawiamy na innowacje, ale także bierzemy pod uwagę to, czego oczekują nasi konsumenci. A oni po pierwsze chcą, żeby taki produkt był skuteczny. Jak już go znajdą to mają do niego zaufanie, są lojalni i nie chcą testować innych opcji, by potem i tak musieć wrócić do sklepu po produkt, który już się sprawdził. Co jeszcze? Musi być prosty w stosowaniu, czyli np. zawarty w kapsułkach czy dyskach, takich jak np. Persil Discs – nie musimy wtedy już zastanawiać się nad potrzebną ilością i niczego odmierzać. A to oszczędza czas! Idealny pro dukt powinien także być ekologiczny – konsumenci oczekują, że producenci będą w procesie produkcji działać społecznie odpowiedzialnie – formuły będą przyjazne dla środowiska, a opakowania będą się nadawać do recyklingu. Z tym wiąże się jeszcze jedna pożądana zaleta – powinien być lekki. Dlaczego? Coraz bardziej rosną koszty transportu, a i konsumenci nie chcą nosić ciężkich opakowań. I wreszcie dobrze jest, kiedy produkt oferuje wysoką wartość za przystępną cenę, czyli to, co dają duże opakowania – opłacalność.

Nowa generacja kapsułki Somat – połączenie proszku i żeli, czyli czterech funkcji razem. To produkt idealny?

Produkt idealny to produkt kompleksowy, który odpowiada na wszystkie potrzeby konsumenta. Tak właśnie jest w przypadku naszych nowych 4-funkcyjnych kapsułek Somat. To połączenie skutecznego proszku i 3 unikalnych żeli w biodegradowalnej i wodorozpuszczalnej folii, które zapewniają doskonałą czystość, idealny blask naczyń, a jednocześnie chronią nie tylko delikatne naczynia, ale i zmywarkę. Można więc powiedzieć, że Somat Excellence 4w1 to produkt idealny. Kapsułki te pozwalają zaosz czędzić czas i wysiłek, jaki musielibyśmy włożyć w dodatkowe zabiegi konieczne, by uzyskać taki sam efekt. A tak, konsumenci mogą od razu cieszyć się blaskiem swoich talerzy i szklanek, które można prosto ze zmywarki postawić na stole.

Przed nami sezon świąteczny, czas wielkich przygotowań, a co za tym idzie także porządków. Niezbędnik sklepowej półki w tym okresie to…

Czas świąt jest wyjątkowy – spotykamy się z najbliższymi, wspólnie gotujemy, obdarowujemy się prezentami. A na koniec wizyty zostaje stos naczyń – tu pomogą kapsułki do zmywania Somat! Wystarczy załadować zmywarkę, by po pewnym cza sie wyjąć z niej czyste, lśniące i pachnące naczynia. Poza tym, kiedy spodziewamy się gości, to pamiętajmy o jeszcze jednej rzeczy – powinniśmy zadbać o świeżo pachnącą toaletę, np. przy pomocy kulek Bref. I wreszcie w te chłodne dni, kiedy sięgamy po ulubione swetry, niech w naszej szafce łazienkowej nie zabraknie płynu do prania Perwoll – sprawi, że będą one miękkie i przyjemne w dotyku.

Dziękuję za rozmowę. Monika Górka

rozmawiamy z Patricjusem Ziecikiem, Dyrektorem Marketingu Laundry & Home Care w Henkel Polska.

Czy rynek jest otwarty na innowacje? Jak ważne dla Waszej firmy jest wprowadzanie nowatorskich rozwiązań?

Rynek nie tylko jest otwarty na innowacje, ale wręcz ich oczekuje. W Global Cosmed o innowacjach myślimy dwutorowo. Z jednej strony naszą misją jest tworzenie produktów bardzo dobrych pod względem jakościowym, dopasowanych do oczekiwań i potrzeb kon sumentów. Z drugiej strony w centrum na szego zainteresowania jest troska o środowi sko. W naszej codziennej pracy łączymy te 2 aspekty, czego efektem jest nasza najnowsza innowacja społeczna, czyli etykieta cyfrowa wprowadzona w marce Sofin. W Global Cosmed wierzymy, że możliwe jest łączenie celów biznesowych i realizacja misji opartej na zrównoważonym rozwoju i sprawiedliwości społecznej.

Jak przebiegały prace nad relaunchem marki Sofin? Jak narodził się pomysł?

Relaunch marki Sofin zaczęliśmy od grun townej diagnozy marki na tle całej kategorii produktów do prania i płukania. Przeprowadzi liśmy szerokie badania rynku, które pokazały nam, jak konsumenci używają wspomnianych środków, co w nich jest najważniejsze oraz cze go oczekują wybierając konkretne pozycje. Wyniki badań pozwoliły nam wypracować całościową strategię Complete Care dla marki Sofin. Stworzyliśmy nową architekturę produk tową dopasowaną do potrzeb konsumentów – zarówno pod względem oferowanych pojem ności i preferowanych zapachów. Nasze nowe portfolio płynów do płukania Sofin oparte jest na kilku pojemnościach – w najmniejszej 0,8 l, standardowej 1,8 l i w wersji ekonomicznej 2,5 l, która wystarcza aż na 100 płukań. Produkty do płukania Complete Care dostępne są aż w 5 nowych zapachach: Fresh Morning, Floral Pas sion, Sensitive, Perfume Pleasure i Perfume Bouqet. Dodatkowe 2 warianty Luxury Gold i Luxury Pearl są dostępne w pojemości 1,4 l i posiadają te same zapachy jak płyny do prania

Prospołeczne innowacje

Współcześnie innowacje stają się nie tylko wyrazem kreatywności, ale przede wszystkim odpowiedzią na potrzeby konsumenckie. O re launchu marki Sofin opowiada Marta Oracka, Market Research&Brand Development Manager w firmie Global Cosmed.

Sofin w wariacie Color i Black dostępne w po jemności 1,5 l w wygodnej butelce z rączką.

Z kolei wszystkie butelki płynów do płukania nadają się w 100% do recyklingu, zawierają folię z perforacją, która ułatwia konsumentom segregację odpadów.

W ostatnich tygodniach do sprzedaży trafiła nasza kolejna nowość – kapsułki do prania Sofin w wersji Color do prania tkanin kolorowych i Black do prania tkanin czarnych i ciemnych. Kapsułki skutecznie usuwają zabrudzenia, chro nią kolory i tkaniny. Aby uzyskać świeżość i atrakcyjny zapach prania należy używać ich ze skoncentrowanym płynem do płukania Sofin Complete Care&Luxury o zapachu Luxury Gold (dla wersji Color) i Luxury Pearl (dla wersji Black). Kapsułki są dermatologicznie testowane i wegańskie.

Wszystkie płyny do płukania i płyny do pra nia zawierają naszą najnowszą innowację spo łeczną, czyli etykietę cyfrową.

Czym jest etykieta cyfrowa? W jaki sposób ma ułatwiać życie osobom niewidomym?

Etykieta cyfrowa na płynach do płukania i prania Sofin umożliwia zapoznanie się z opi sem i składem produktu osobom niewidomym i niedowidzącym poprzez zeskanowanie QR code, znajdującego się w dolnej części butelki i oznaczonego wypukłością w postaci kropki.

Rozbudowane wymogi prawne dotyczące informacji o produkcie czy konieczność sto sowania zasad eko-projektowania (m.in. coraz mniejsze dostępne powierzchnie zadruku) spra wiają, że wielkość liter na etykiecie jest bardzo mała i dla wielu nieczytelna. Z drugiej strony ponad połowa społeczeństwa ma stwierdzoną wadę lub chorobę oczu, co z wiekiem tylko się pogłębia. Za sprawą przeprowadzonych kon sultacji dostrzegliśmy też, że funkcjonujące w prawie i praktyce oznaczenie wypukłym trójkątem na części środków dla gospodarstw domowych nie jest powszechnie znane wśród osób z niepełnosprawnością wzroku.

Stąd stworzyliśmy trzystopniowy system

dostępności dla wszystkich:

1. Na etykiecie zmodyfikowanej butelki pro duktu został umieszczony specjalnie oznaczony QR kod, który jest możliwy do zczytania za po mocą ogólnie dostępnych aplikacji.

2. Aby osoba niewidoma mogła go zeskano wać, musi najpierw go znaleźć. Do namierze nia kodu służy mała wypukłość znajdująca się pod QR kodem w dolnej części butelki.

3. Trzecim elementem systemu jest strona internetowa, właściwa dla każdej z wersji zapa chowych produktu. Strona przygotowana jest zgodnie z wytycznymi WCAG 2.

W ten sposób zakupiony produkt – w tym wypadku płyn do płukania Sofin – jest w pełni identyfikowalny dla osób z niepełnosprawno ścią wzroku, bezpieczny i przy tym daje swo bodę korzystania bez udziału osób trzecich.

Jakie działania towarzyszą wprowadzeniu tej innowacji?

O etykiecie cyfrowej informujemy w prasie handlowej. Planujemy także komunikację konsumencką. Współpracujemy z organiza cjami skupionymi wokół tematyki związanej z pomocą osobom z niepełnosprawnościami wzroku.

A jakie będą kolejne kroki? Czy inne marki w portfolio firmy również przejdą relaunch i zostaną wzbogacone o etykietę cyfrową?

Wszystkie marki w portfelu Global Cosmed przeszły relaunch w ostatnim czasie. Na półkach znaleźć można już nowe produkty Bobini, Apart czy Kret. Sukcesywnie rozwija my portfolio wprowadzając nowe kategorie jak na przykład specjalistyczne preparaty czyszczą ce Kret do kuchni i łazienki, ulepszamy nasze produkty wzbogacając ich formuły, by jeszcze lepiej zaspokajały potrzeby konsumenckie. W kolejnym kroku nasze kolejne marki będą wprowadzały etykietę cyfrową.

Dziękuję za rozmowę.

Joanna Kowalska

Marta Oracka Market Research&Brand Development Manager

Global Cosmed

Zakończył się całościowych relaunch marki Sofin w ramach strategii Complete Care. Wprowadziliśmy nowe płyny do płukania oparte na technologii kapsułek zapachowych, które zapewniają świeżość i miękkość ubrań aż do 3 miesięcy. Płyny są dostępne w dogodnych dla klientów pojemnościach: 0,8 l, 1,8 l oraz w ekonomicznej pojemności 2,5 l, która wystar cza aż na 100 płukań. W ofercie produktów do prania znalazły się płyny do prania i kapsułki do prania chroniące kolory i tkaniny. Zarówno płyny, jak i kapsułki można znaleźć w dwóch wa riantach – Color Protection oraz Black Color Protection. Do płynów i kapsułek przygotowaliśmy dedykowany płyn do płukania w pojemności 1,4 l o zapachu Luxury Gold i Luxury Pearl. Cało ściowa oferta Sofin odpowiada na kluczowe potrzeby konsumenckie i buduje kompletną półkę.

W 2021 r. wzrost wartości dla wszystkich ka tegorii produktowych przekroczył w naszym kraju 4%. Najszybciej rosła sprzedaż w kategorii środków czyszczących, zwiększając się o ponad 6% w ujęciu rok do roku. Jeśli chodzi o samą Europę, a nie tylko Polskę, to przewiduje się, że od 2022 roku branża chemii gospodarczej w Europie utrzyma powolny wzrost. Pande mia COVID-19 wpłynęła na poprawę wiedzy konsumentów na temat produktów chemii gospodarczej i stosowania środków czystości z różnych kategorii, m.in. preparatów do pie lęgnacji powierzchni, mycia toalet i zmywania naczyń. Do tego doszło intensywne stosowanie środków dezynfekcyjnych – zarówno w gospo darstwach domowych, jak i miejscach publicz nych. Na skutek malejącej liczby osób pracują cych zdalnie i mniej rygorystycznych praktyk dezynfekcyjnych, w 2021 roku na europejskim rynku produktów chemii gospodarczej nastąpił spadek wartości detalicznej o 1% w odniesieniu do wysokiej wartości odnotowanej w 2020 roku. W związku z osłabieniem negatywnych czynni ków rozwoju rok 2022 ma być okresem stabili zacji w większości kategorii produktowych w tej branży. Szacuje się, że w 2022 roku realne tempo rozwoju europejskiego sektora chemii gospodar czej wyniesie 1,2%. Normalnie funkcjonuje już kanał sprzedaży HoReCa, który w ubiegłym roku i dwa lata temu wskutek wprowadzonych obostrzeń i zakazów prowadzenia działalności przez hotele, restauracje i gastronomię znajdował się w trendzie spadkowym.

Idea nie bez znaczenia4

Przy zakupie „produktów z wyższą ideą” szczególnie ważne dla polskich gospodarstw domowych stają się trzy czynniki: dbałość o środowisko, troska o dobrostan zwierząt oraz wspieranie lokalnych producentów. Jest

to oczywiście wartość dodana, ponieważ – przy kładowo w kategorii detergentów piorących –kluczowym czynnikiem decydującym o zakupie jest skuteczność produktu.

Z obserwacji GfK wynika, że w wielu ka tegoriach podejście proekologiczne lub wspie ranie zrównoważonego rozwoju nie przekłada się istotnie na wzrost liczby sprzedanych pro duktów. „(…) Dla nabywców wciąż kluczowe pozostaje to, czy użyty detergent dopierze sku tecznie. Jeśli z kolei zapewni ubraniom mięk kość i przyjemny zapach, podniesie to percepcję premium. Natomiast skład produktu i sposób jego produkcji mogą stanowić wartość doda ną, jednak nie wpływają istotnie na sprzedaż – wyjaśnia Barbara Lewicka, senior director w GfK i dodaje, że aby przekonać konsumentów do długofalowych działań kluczowa jest edu kacja u podstaw, a w Polsce w tej materii wciąż mamy jeszcze wiele do zrobienia. „Najważniejsze jednak, że już dzieje się wiele dobrego, a prośro dowiskowe postawy z roku na rok zyskują coraz więcej zwolenników” – podsumowuje Barbara Lewicka.

Prawie 57% firm na świecie uważa, że pande mia przyspieszyła realizację celów środowisko wych w firmie. Instytucje finansowe i rosnące oczekiwania społeczne są głównym katalizato

GLOBAL COSMED

Sofin kapsułki do prania tkanin czarnych i kolorowych, 24 sztuki

Sofin skoncentrowane płyny do płukania oparte na technologii kapsułek

HENKEL POLSKA

Somat Excellence 4w1

Somat nabłyszczacz cytrynowy

Innowacyjne kapsułki Somat Excellence 4w1 Konsumenci cenią sobie skuteczność działania oraz wygodę. Z tego względu Henkel stawia na wie lofunkcyjność oraz łatwość użycia produktów. Innowacja z 2021 roku – kapsułki Somat Excellence 4w1 to połączenie skutecznego proszku i 3 unikalnych żeli w biodegradowalnej foli, które zapewniają dosko nałą czystość, idealny blask naczyń a jednocześnie chronią delikatne naczynia i zmywarkę. Dodatkowo kapsułki posiadają wodorozpuszczalną folię – wszystko dla wygody! Jest to produkt kompleksowy, który odpowiada na aktualne potrzeby klientów. Kapsułki pozwalają zaoszczędzić czas i wysiłki na dodatko we zabiegi, a konsument może natychmiast cieszyć się blaskiem swoich talerzy i szklanek. Bez zacieków – ze zmywarki prosto na stół.

GLOBAL COSMED

Płyny do czyszczenia

Antykamień, Biel i Higiena, Odtłuszczacz

Renata Olszewska Brand Manager Kret GLOBAL Cosmed

KRET to marka kultowa znana na polskim rynku od lat. Powstała w 1978 roku, a jej pierwszym, pionierskim produktem były granulki do udrożniania rur, w których Kret jest niekwestionowa nym liderem rynkowym*. Swoją pozycję w udrożnianiu marka zawdzięcza skuteczności i nie zawodności działania. Te cechy, zawarte w DNA marki, są dla nas zawsze punktem wyjścia przy tworzeniu nowych produktów. Obecnie KRET to szeroka oferta produktów do utrzyma nia czystości w łazience i kuchni, po które konsumenci chętnie sięgają wiedząc, że wybierają produkty skuteczne. Takie też są nowe płyny do czyszczenia KRET w spray’u dostępne w 3 wariantach: Antykamień – usuwa uporczywy kamień, Biel i Higiena – likwiduje czarne osady oraz Odtłuszczacz – usuwa tłuste uciążliwe zabrudzenia. Receptury tych środków gwarantu ją siłę i skuteczne działanie, co jest priorytetem dla konsumentów w tej kategorii.

* GCG S.A. za NielsenIQ, Panel Handlu Detalicznego, Cała Polska z Dyskontami (Drug), Sprzedaż wartościowa w okresie V 2021 – IV 2022 w segmencie granulki/żele do udrażniania rur, kategoria środki czyszczące do domu.

rem zmian – wynika z raportu ING i EY „Biznes dla klimatu. Raport o zmianie priorytetów” 5 . Konsumenci już mierzą swój ślad węglowy i są kolejną grupą interesariuszy, która wymusza na firmach wdrażanie czynników zrównoważo nego rozwoju. Z badania EY Future Consumer Index wynika, że 60% konsumentów w Polsce i 69% konsumentów na świecie uważa, że uzna

ne marki mają obowiązek wprowadzenia zmian w zakresie ESG 6 .

Sukces danego produktu mierzony jest wielo wymiarowo. Zaufanie do jakości czy przywiąza nie do danej marki często stają się wartością nad rzędną. Warto jednak podążać za innowacjami i wpisywać się w aktualne – także proekologiczne czy prospołeczne - potrzeby konsumentów.

MAXPOL

LIDER USŁUG TARGOWYCH

Organizator

a SIAL Paryż to jedna z największych realizacji w naszej długiej historii targowej. Targi te dają nadzieję, że pomimo pandemii, o której wciąż trudno zapomnieć, jak i trwającej wojny w Ukrainie są miejsca na świecie, które łączą ludzi ukierunkowanych na wspólny cel.

TARGI SPOŻYWCZE W 2022 ROKU

FOOD AFRICA CAIRO Egipt Kair 5 – 7 Grudnia

SIAL MIDDLE EAST Zjednoczone Emiraty Arabskie Abu Dhabi 6 – 8 Grudnia

FOOD INGREDIENTS EUROPE Francja Paryż 6 – 8 Grudnia

SIAL Paryż to również targi innowacyjności, których hasło przewodnie w tym roku to „own the change”. Od 1996 roku targi te ogłaszają konkurs, w którym mierzą się najbardziej innowacyjne produkty na rynku. To również wydarzenie odpowiedzialne społecznie, któ re zwraca uwagę na problem marnowania jedzenia czy przewiduje żywność przyszłości, którą będziemy spożywać za około 10 lat.

MIDDLE EAST NATURAL & ORGANIC ZEA Dubaj 13 – 15 Grudnia

Z dużą przyjemnością pozdrawiamy wy stawców i odwiedzających targi SIAL Paryż, życząc udanego wydarzenia! Firma MAXPOL od ponad 33 lat organizuje i buduje stoiska zarówno w Europie, jak i na całym świecie,

PPH Maxpol Sp. z o.o. oferuje: � kompleksową organizację targów na całym świecie, � projektowanie stoisk, � zabudowę stoisk targowych, � transport eksponatów, � rezerwację noclegów i biletów lotniczych

PPH Maxpol Sp. z o.o. oferuje: � kompleksową organizację targów na całym świecie, � projektowanie stoisk, � zabudowę stoisk targowych, � transport eksponatów, � rezerwację noclegów i biletów lotniczych

Maxpol Sp. z o.o. Dziekanów Leśny

ul. Rolnicza 251, 05-092 Łomianki (22) 506 41 11 (22) 506 42 22 maxpol@maxpol-targi.com.pl, www.maxpol-targi.com.pl

Maxpol Sp. z o.o. Dziekanów Leśny ul. Rolnicza 251, 05-092 Łomianki +48 882 074 473 +48 882 074 460

maxpol@maxpol-targi.com.pl, www.maxpol-targi.com.pl

Do tej pory był to trudny rok dla nas wszyst kich z uwagi na rosnącą inflację czy ceny su rowców, ale liczna obecność polskich firm potwierdza naszą silną konkurencyjność na arenie międzynarodowej. Wystawcy z Polski rezerwowali swój udział już w 2019 roku, gdy tylko poznali warunki uczestnictwa w kolejnej edycji SIAL Paryż. Z racji pandemii proces ten został zamrożony, ale mimo to w większości firmy potwierdziły swój akces, czekając na ko lejną edycję, dzięki której ponownie będzie możliwe zdobycie nowych rynków sprzedaży. Cukry Nyskie, OSHEE czy Krynica Vitamin to tylko niektóre z polskich firm, które oferują swoje produkty międzynarodowym gościom, godnie reprezentując nasz kraj.

MAXPOL towarzyszy polskim wystawcom od początku swej działalności. Staramy się pomóc przede wszystkim poprzez wykonanie dobrej, eleganckiej i profesjonalnie prezen tującej produkty zabudowy. W tegorocznym wydarzeniu z naszej pomocy skorzystają m.in. firmy takie jak Złotokłos, Dijo Baking czy Stokson. Z nadzieją, że targi przyniosą Państwu wiele korzyści i nowych kontaktów pozostajemy do Państwa dyspozycji i widzimy się na targach.

Karol Wiśniewski, Dyrektor Marketingu, MAXPOL

Umowy w zakresie prawa pracy

Umowa o pracę zobowiązuje obie strony, czyli pracownika i pracodawcę do wypełniania względem siebie obowiązków określonych w Kodeksie pracy i innych ustawach. Każdej ze stron umowy przysługują też pewne przywileje. Strony powinny je poznać, aby uniknąć niepotrzebnych błędów i nieporozumień.

czynnikiem jest również powtarzalność wy konywania pracy i obciążenie pracodawcy ryzykiem prowadzonej działalności i zatrud niania osób.

Jakie są rodzaje umów o pracę?

Zgodnie z art. 25 § 1 Kodeksu pracy umowę o pracę zawiera się na okres próbny, na czas nieokreślony albo na czas określony.

Umowa o pracę na okres próbny

dopuszczalne jest jednokrotne ponowne zawarcie umowy na okres próbny.

Umowa o pracę na czas określony

Co określa umowa o pracę?

Stosunek pracy polega na zobowiązaniu się pracownika do wykonywania określonego rodzaju pracy na rzecz pracodawcy i pod jego kierownictwem. Pracodawca natomiast zo bowiązuje się zapewnić pracownikowi wy nagrodzenie za pracę. Nie można jednak mówić o stosunku pracy, jeśli nie zaistniały określone przesłanki, takie jak podporządko wanie pracownika poleceniom pracodawcy, świadczenie pracy osobiście, wykonywanie pracy za wynagrodzeniem, w miejscu i czasie wyznaczonym przez pracodawcę. Istotnym

Umowę o pracę na okres próbny, nieprze kraczający 3 miesięcy, zawiera się w celu sprawdzenia kwalifikacji pracownika i możli wości jego zatrudnienia w celu wykonywania określonego rodzaju pracy. Ponowne zawarcie umowy o pracę na okres próbny z tym sa mym pracownikiem jest możliwe w dwóch przypadkach:

• gdy pracownik ma być zatrudniony w celu wykonywania innego rodzaju pracy, • po upływie co najmniej 3 lat od dnia rozwiązania lub wygaśnięcia poprzedniej umowy o pracę, jeżeli pracownik ma być zatrudniony w celu wykonywania tego samego rodzaju pracy; w tym przypadku

Drugim typem umowy o pracę, jest umo wa na czas określony. Tego rodzaju umowy nie można zawierać na dowolnie długi ter min. Obecnie taka umowa nie może zostać zawarta na dłużej niż 33 miesiące pomiędzy tym samym pracodawcą i pracownikiem. Do puszcza się możliwość zawarcia maksymalnie trzech takich umów. W przypadku prze kroczenia terminu 33 miesięcy lub od dnia zawarcia czwartej umowy o pracę, uznaje się, że pracownik jest zatrudniony na czas nieokreślony. Tego przepisu nie stosuje się do umów o pracę zawartych na czas okre ślony:

• w celu zastępstwa pracownika w cza sie jego usprawiedliwionej nieobecności w pracy,

• w celu wykonywania pracy o charakterze dorywczym lub sezonowym,

• w celu wykonywania pracy przez okres kadencji, • w przypadku gdy pracodawca wskaże

Kamil Bałdyga aplikant radcowski Wojarska Aleksiejuk & Wspólnicy

obiektywne przyczyny leżące po jego stronie

– pod warunkiem, że ich zawarcie w danym przypadku służy zaspokojeniu rzeczywistego okresowego zapotrzebowania i jest niezbędne w tym zakresie w świetle wszystkich okolicz ności zawarcia umowy.

Umowa o pracę na czas nieokre ślony

Nie istnieje obowiązek uprzedniego za warcia umowy na czas określony lub umowy na okres próbny. Pracodawca może zawrzeć z pracownikiem od razu umowę o pracę na czas nieokreślony. Z punktu widzenia pracownika jest to najkorzystniejsza for ma zatrudnienia, zapewniająca największą ochronę przed zwolnieniem. Dlatego każdy pracodawca każdorazowo powinien rozwa żyć podpisanie takiej umowy o pracę, choć by dlatego, że można ją wypowiedzieć bez zachowania okresu wypowiedzenia tylko z uzasadnionych przyczyn.

Jakie postanowienia powinny być zawarte w umowie o pracę?

Kodeks pracy wskazuje, jakie elementy po winna zawierać umowa o pracę. Są to m.in.: • strony umowy, • rodzaj umowy, • data zawarcia umowy, • warunki pracy i płacy, w szczególności rodzaj pracy, miejsce wykonywania pracy, wynagrodzenie za pracę odpowiadające rodzajowi pracy, ze wskazaniem składni ków wynagrodzenia, wymiar czasu pracy, termin rozpoczęcia pracy.

Nie ma żadnych przeszkód, aby strony umowy odniosły się także do innych warun ków zatrudnienia niż wskazane powyżej. Co więcej – pewne kwestie mogą być uzgodnione w sposób odmienny, niż wynika to z prze pisów prawa pracy. Nie oznacza to jednak, że strony w sposób zupełnie dowolny mogą ustalać warunki zatrudnienia. Po pierwsze uzgodnienia muszą być albo takie same albo korzystniejsze dla pracownika, niż wynika to z przepisów prawa pracy. Poza tym nie które przepisy prawa pracy mają charakter bezwzględnie obowiązujący i strony nie mogą odmiennie uregulować kwestii, do których odnoszą się te przepisy. Niemożliwe jest więc np. ustalenie, że pracownikowi zamiast 20 lub 26 dni urlopu wypoczynkowego przy sługuje wyłącznie 15.

Forma umowy o pracę i czas rozpoczęcia pracy

Umowę o pracę należy zawrzeć na piśmie. Nie oznacza to jednak, że zawarcie umowy w innej formie jest niemożliwe. Natomiast jeśli nie zostanie zachowana forma pisemna umowy o pracę pracodawca przed dopusz czeniem pracownika do pracy potwierdza pracownikowi na piśmie ustalenia co do stron umowy, rodzaju umowy oraz jej warunków.

Termin rozpoczęcia pracy powinien być wskazany w umowie o pracę. Termin ten może różnić się od terminu zawarcia umowy o pracę. Zawarcie umowy o pracę z pracow nikiem już w styczniu, ale określenie terminu rozpoczęcia pracy dopiero za kilka lub kil kanaście miesięcy jest zatem dopuszczalne. W przypadku, gdy w umowie nie wskazany został termin rozpoczęcia pracy uznaje się, że terminem tym jest dzień zawarcia umowy o pracę. Umowę o pracę można zawrzeć naj później w dniu rozpoczęcia pracy, ale przed dopuszczeniem pracownika do wykonywania obowiązków.

Jakie informacje powinien dodatkowo przekazać pracodawca po nawiązaniu stosunku pracy?

Pracodawca informuje pracownika na pi śmie, nie później niż w ciągu 7 dni od dnia zawarcia umowy o pracę, o:

• obowiązującej pracownika dobowej i ty godniowej normie czasu pracy, • częstotliwości wypłat wynagrodzenia za pracę, • wymiarze przysługującego pracownikowi urlopu wypoczynkowego, • obowiązującej pracownika długości okre su wypowiedzenia umowy o pracę, • układzie zbiorowym pracy, którym pra cownik jest objęty, a jeżeli pracodawca nie ma obowiązku ustalenia regulaminu pra cy – dodatkowo o porze nocnej, miejscu, terminie i czasie wypłaty wynagrodzenia oraz przyjętym sposobie potwierdzania przez pracowników przybycia i obecności w pracy oraz usprawiedliwiania nieobec ności w pracy.

Spełnienie powyższego obowiązku może polegać na pisemnym wskazaniu odpowied nich przepisów prawa pracy. Jeśli pracodawca nie potwierdzi na piśmie rodzaju umowy i warunków pracy, to dopuszcza się wykro czenia przeciwko prawom pracownika i jest zagrożony karą grzywny.

Zmiana treści umowy o pracę

Kolejną kwestią jest zmiana treści takiej umowy. Jeżeli obie strony umowy chcą to zrobić, to mogą podpisać aneks do umowy zawierający uzgodnione przez nie (w dro dze porozumienia stron) zmiany warun ków oraz termin, od którego zmiany wejdą w życie. Pracodawca może również zmienić warunki zatrudnienia w drodze tzw. wypo wiedzenia zmieniającego. Z tej możliwości korzysta się wtedy, gdy tylko pracodawca chce ingerować w treść umowy. Jest to pi semna informacja od pracodawcy, a zmiana następuje po upływie okresu wypowiedzenia, jeśli pracownik wyraża na to zgodę. Pracow nik może jednak nie zgodzić się na zmiany do połowy okresu wypowiedzenia, jednak w takiej sytuacji jego umowa rozwiązuje się z upływem okresu wypowiedzenia.

O czym jeszcze należy pamiętać?

Zatrudnienie nowego pracownika to nie tylko podpisanie umowy o pracę, ale rów nież wiele innych czynności, które należy dopełnić. Ominięcie niektórych formalności może skutkować poważnymi konsekwencja mi, dlatego warto wcześniej przygotować całą dokumentację pracowniczą, aby o niczym nie zapomnieć. Wbrew pozorom zatrudnienie nowego pracownika, zwłaszcza jeśli robimy to po raz pierwszy, nie jest takie proste. Kodeks pracy co prawda reguluje większość spraw, ale należy wziąć pod uwagę również inne akty prawne, które będą miały znaczenie zarówno przy podpisywaniu umowy, jak i podczas pierwszych dni pracy. Regulowane są one przede wszystkim przez Kodeks pracy, Kodeks cywilny oraz Ustawę o podatku do chodowym od osób fizycznych. Oprócz tego warto również znać przepisy Ustawy o sys temie ubezpieczeń społecznych. W każdym z tych aktów znajdą się pomocne wskazówki, które ułatwią przeprowadzenie całego pro cesu zatrudnienia i rozliczania pracownika oraz obowiązków sprawozdawczo – ewiden cyjnych. Dzięki temu pracodawca pozyska informacje dotyczące regulaminowego czasu pracy, wynagrodzenia, kwestii urlopów, zasad bezpieczeństwa i higieny pracy.

A już w listopadowym numerze: Umowy zawierane z kontrahentami

Rozwiąż krzyżówkę hasło wyślij mailem i wygraj nagrodę!

Budowa organizmu żywego Żarłacz Jaźń

Krewniak żyrafy

Podstawa aparatu

Lisia kryjówka, jama

Wybrany król do czasu koronacji Zamknię ta społeczność

Granica, kraniec

Nad brzegiem morza

Zamek błyskawiczny

Wirnik

Budowla

z przęs-

Największa wyspa grecka Broszura zawierająca streszczenia lektur łami

Zanieczyszczanie

Rola w filmie lub w sztuce

Cukierki Koffini

Dla wielbicieli smaku kawy firma PPH „EWA” wprowadziła na rynek nowość – cukierki KOFFINI, które stanowią połączenie słodyczy i delikatnej goryczy kawy. Wygodne jednostkowe opakowanie stworzo ne z myślą, aby można było mieć je zawsze przy sobie. Porcja kofeiny dostarczy energii na cały dzień. Produkt dostępny w opakowaniu 2,2 kg.

Pierwszych 5 właścicieli sklepów detalicznych, którzy prześlą rozwiązanie krzyżówki (wraz z nazwą sklepu, dokładnym adresem, numerem telefonu oraz imieniem i nazwiskiem właściciela) na nasz redakcyjny e-mail: konkurs@hurtidetal.pl otrzyma zestaw

słodyczy + cukierki kawowe Koffini!

*Regulamin konkursu dostępny jest na stronie www.hurtidetal.pl

Gratulujemy osobom, które poprawnie rozwiązały krzyżówkę! Zapraszamy do udziału także w innych konkursach organizowanych przez Hurt & Detal.

Dane osobowe uczestników konkursu będą przetwarzane przez organizatora konkursu: Fischer Trading Group Sp. z o.o. z siedzibą w Warszawie, ul. Bagno 2/218 w celu realizacji umowy przystąpienia do konkursu i jego prawidłowego przeprowadzenia. Organizator gwarantuje prawo wglądu do swoich danych osobowych oraz ich zmiany, jak również zarządać zaprzestania ich przetwarzania. Podanie danych jest dobrowolne. Dane osobowe nie będą udostępniane innym podmiotom.

!Dostęp do tych treści mogą mieć wyłącznie firmy zajmu jące się produkcją, obrotem hurtowym oraz handlem napojami alkoholowymi.

(Ustawa z dnia 26 października 1982 r. o wychowaniu w trzeźwości)

Słodkości, że WOW!

WOW to słodkości, które lubią pozytywnie zaskakiwać. W środku czekoladowej otoczki na miłośników nieoczywistych połączeń czeka podwójna niespodzianka: owocowa galaretka oraz pyszna, śmietankowa pianka. Jak smakuje? Po prostu WOW! Miks pianko-galaretek WOW stanowi połączenie trzech owocowych smaków: cytryny, pomarańczy oraz wiśni. Produkt dostępny jest w formie torby 180 g oraz w formatach do aktywacji w sekcjach luzowych słodyczy. www.VOBRO.pl

Daktyle – idealne na prezent

Daktyle smakowe od kilku lat cieszą się dużą popularnością wśród konsumentów. Obecnie marka Bakal wprowadza na rynek 2 nowe smaki: RUM oraz IRISH WHISKEY. Produkty idealnie nadają się na prezent, gdyż stanowią naturalnie słodką przekąskę zapakowaną w uszlachetniony kartonik. Na opa kowaniu znajduje się dodatkowe miejsce, w którym możemy wpisać dedykację oraz imię osoby, której zamierzamy sprawić niespodziankę. Produkty w sprzedaży pojawią się od listopada. www.BAKAL.pl

Kula Mieszanka Wedlowska

Mieszanka Wedlowska to kultowa propozy cja, w której każdy znajdzie coś przyjemnego – dla jednego będzie to Bajeczny lub Pierrot z orzeszkami, a dla innego kawowa Mocca lub owocowy Pomarango. Z okazji świąt Bożego Narodzenia kultowe cukierki zamknięto w świątecznej puszce-bombce, która po zjedzeniu całej zawartości będzie fantastyczną ozdobą na choince lub dekoracją stołu. www.WEDEL.pl

Terravita na prezent

Czekolady prezentowe Terravita 225 g w odświeżonej szacie graficznej. Znane i lubiane smaki w nowych opakowaniach. Wśród nich cenione przez klientów „Pytania”, kultowa tabliczka mlecznej czekolady w eleganckim kartoniku ozdo bionym wierszem i różą. Idealny pomysł na prezent. Dla klientów poszukujących nowych smaków, w linii pojawił się kolejny wariant czekolady deserowej. Aksa mitna deserowa masa połączona ze słodkimi, malinowymi kostkami. www.TERRAVITA.pl

Praliny Marzipan Passion

Praliny Marzipan Passion to eleganckie słodycze z bogatym wnętrzem. Wyśmieni ta deserowa czekolada otula marcepanowe nadzienie, tworząc razem niezwy kłą kompozycję, której trudno się oprzeć. Wyczuwalne nuty migdałów w połączeniu ze słodyczą czekolady przenoszą w zupełnie inny wymiar smakowych do znań. Produkt dostępny jest w formie eks kluzywnego opakowania prezentowego 180 g oraz w formatach do aktywacji w sekcjach luzowych słodyczy. www.VOBRO.pl

HELIO na Mistrzostwa Świata

Świetną przekąską do chrupania w gronie rodziny i przyjaciół… i to nie tylko podczas sportowych emocji, będzie popcorn w szerokiej ofercie smaków: solony, maślany, pikantny oraz naturalny – bez dodatku tłuszczu i soli. Przygotujemy go w kilka minut w mikrofalówce, np. w przerwie meczu. Popcorny HELIO nie zawierają w swoim składzie oleju palmowego, mamy więc pewność́, że dbamy o zdrowie swoje i swojej rodziny, a także… o ochronę środowiska naturalnego dla przyszłych pokoleń. www.HELIO.pl

Liofilizowane owoce od Kresto

Malina 100% Owocu liofilizowana Kresto w opa kowaniu 15 g – to smaczny i pełnowartościowy produkt, gotowy do spożycia od razu po otwarciu torebki. Liofilizowane maliny są znakomitym do datkiem do jogurtów, deserów, ciast czy napojów. Owoce można dodać do śniadania, urozmaicając smak porannej owsianki; warto je także wyko rzystać jako składnik wypiekanych samodzielnie ciasteczek, tortów oraz słodkich bułek. W procesie liofilizacji maliny zostały zamrożone, a następnie pozbawione wody. www.VOG.pl

Śmietanka UHT 12% bez laktozy

OSM Łowicz powiększa ofertę produktów bez laktozy o Śmietankę UHT 12%. Produkt ten ma szerokie zastosowanie do zup, sosów, sałatek, a także jako dodatek do kawy. Jej konsystencja ułatwia gotowanie, a dodana do gorących potraw nie warzy się. Dzięki udoskonaleniu technologii produkcji śmietanek, OSM Łowicz oferuje klientom oczekiwany produkt bez laktozy, o lekko słodkim smaku oraz biały kolor do ostatniej kropli. Nowa technologia została oznako wana na kartonikach ikoną ZAWSZE BIAŁA. Dodatkowo produkt dostępny jest w kartonie niezawierającym warstwy aluminium, co jest kompletną nowością na rynku opakowań aseptycznych, pozwalającym zmniejszyć emisję CO2 www.MLECZARNIA.LOWICZ.pl

Pitne nowości bez laktozy od marki Łaciate

W ofercie produktów bezlaktozowych SM Mlekpol pojawiły się dwa nowe smaki jogurtów pitnych pod marką Łaciate. To doskonała propozycja nie tylko dla osób z nietolerancją tego mlecznego cukru. Ciekawe zestawienie jabłko-gruszka przywodzi na myśl polski sad. Smak natu ralny to natomiast idealny wybór dla tych, którzy szukają zdrowej przekąski z czystym składem. Łaciate jogurty pitne bezlaktozowe powstają z najlepszego polskiego mleka, są źródłem witamin i mikroelementów. www.MLEKPOL.com.pl

Ukraińskie smaki

W ofercie marki Prymat pojawiły 3 nowe mieszanki przyprawowe – ukraińskie smaki. Asortyment przypraw Prymat do tej pory był szeroki, lecz skrojony na miarę potrzeb kulinarnych polskich konsumentów. Warto jednak pamiętać o ogromnej rzeszy nowych mieszkańców zza wschodniej granicy, a szacuje się, że jest ich dziś w Polsce ponad 4 miliony. Przyprawa do marchewki po koreańsku, Przyprawa do pilawu i Przyprawa do szaszłyka Prymat to popularne ukraińskie przyprawy, które na pewno ułatwią społeczności ukraińskiej gotowanie trady cyjnych domowych potraw. www.PRYMAT.pl

Linia Jogurtów z błonnikiem + owoce + warzywa + zboża od OSM Łowicz

Nowością w ofercie OSM Łowicz jest linia trzech Jogurtów z błonnikiem, które stanowią połączenie owoców, warzyw i zbóż. Każdy z nich ma wyjątkową i niepo wtarzalną na rynku wartość, dzięki której każdy znajdzie smak dla sie bie. Pierwszy to Jogurt z błonnikiem – jabłko z burakiem z Koenzymem Q10, kolejny to Jogurt z błonnikiem, jabłko, szpinak i ananas plus witami ny z grupy B – B2, B6, B 12, a trzeci to Jogurt z błonnikiem, marchwią, pomarańczą oraz witaminą A, D, E. www.MLECZARNIA.LOWICZ

Super Body Active skyr

To gęsty jogurt typu islandzkiego o kremowej konsystencji. Dostępny w ekonomicz nym opakowaniu 500 g w 3 wariantach smakowych: naturalnym, z truskawkami oraz z brzoskwinią i marakują. Jest doskonały jako samodzielna, pożywna przekąska, niezastąpiony także jako składnik deserów i dodatek do płatków czy musli. Wariant naturalny można z powodzeniem wykorzystać do sałatek i dipów. Skyr należy do kategorii żywności funkcjonalnej, o właściwościach prozdrowotnych i wysokiej wartości odżywczej – to produkt niskokaloryczny, o 0% zawartości tłuszczu i wysokiej zawartości białka. www.MLEKOVITA.com.pl

Nowe oblicze sardynek Graal! DZIKA RYBA MSC ze zrównoważonych połowów

Aż 72% konsumentów ryb zgadza się ze stwierdzeniem, że chcąc chronić morza i oceany należy wybierać produkty rybne ze zrównoważonych źródeł. Zgodnie z oczekiwaniami konsumentów poszukujących zdrowej przekąski w porcji „na raz”, firma Graal poszerzyła portfolio o dwa nowe produkty w poręcznych puszkach bez BPA o gramaturze 110 g. Nowość Graal to sardynki sprattus sprattus w dwóch odsłonach: w oleju rzepakowym i w sosie pomidorowym. Wyróżnikiem nowości jest dzika ryba MSC – produkty spełniają standardy MSC w zakresie zrównoważonego rybołówstwa. Wybieraj ryby Graal z certyfikatem zrównowa żonego rybołów stwa MSC, żeby morza i oceany pozostały zdrowe i tętniące życiem! www.GRAAL.pl

Ultra-chrupiące i pyszne Nuggetsy z sosami DROSED!

Drosed wprowadza na rynek absolut ną nowość – nuggetsy w 4 wyrazistych smakach i wyjątkowych panierkach, które nadają nowy wymiar chrupaniu: zielona cebulka, serowy, paprykowy i ostre chili. Jeszcze więcej pysznych do znań gwarantują specjalnie dobrane sosy – kremowy sos czosnkowy, słodko -kwaśny, pomidorowo-czosnkowa salsa oraz pikantny chutney z nutą mango. Wejdź na nowy poziom przekąszania! www.DROSED.pl

Polanki JBB Bałdyga

Polanki i Polanki z szynki – to śniadaniowa propozycja marki JBB Bałdyga, która idealnie sprawdzi się w roli perfekcyjnego, smacznego i pożywnego śniadania. W Polankach próżno szukać glutenu, fosforanów i glutaminianu monosodowego, a Polanki z szynki dodatkowo zawierają aż 95% mięsa z szynki. Charakteryzuje je doskonały smak i perfek cyjne doprawienie, dzię ki którym sprostają one wymaganiom każdego smakosza pysznego śnia dania. Świetnie smakują ze świeżym i chrupiącym pieczywem. www.JBB.pl

Pasztet po śląsku od marki DROP

Znany od lat, niezmienny i niepowtarzalny pasztet Drop w nowej odsłonie –po śląsku, z dodatkiem cebuli i czosnku. Starannie dobrane składniki i kremowa konsystencja to gwarancja wyśmienitego smaku. Idealny do każdego rodzaju pieczywa. Doskonale sprawdzi się do przygotowania śniadania jaki i posiłku do szkoły lub pracy. Pasztet po śląsku doceni każdy miłośnik kanapek. Dostępny w klasycznej puszce w grama turze 160 g. www.DROP.pl

Dobrowolscy od Kuchni

„Dobrowol scy od Kuchni” to apetyczne dania gotowe i garmażeryjne, których przygo towanie zajmie zaledwie kilka chwil. W ofercie znaleźć można: Gołąbki siekane z pieca, Roladki mięsne z puree ziemniaczanym i boczkiem, Roladki mięsne z serem i pieczarkami. To dania oparte o najwyższej jakości mięso, pieczone bez dodatku oleju, do przygotowania w piekarniku lub mikrofali. Bardzo aromatyczne i delikatne w smaku. To idealna opcja dla ak tywnych smakoszy, którzy cenią sobie doskonały smak i najwyższą jakość potraw lecz nie mają czasu na długie gotowanie. Opakowania o wadze ok. 400 g. www.DOBROWOLSCY.pl

Kabanosy Duda Nasze Polskie

Idealnie wysuszone, kruche i poręczne kabanosy to znakomita przekąska między posiłkami. Kabanosy Duda Nasze Polskie to nie tylko doskonała jakość gwa rantowana wysoką zawartością mięsa, to także pewność smaku gwarantowana doświadczeniem i tradycją. W gamie smaków znajdują się klasyczne kabanosy wieprzowe, wersja drobiowo-wieprzowa ale także kabanosy z serem, pikantne, z suszonymi pomidorami i ziołami oraz jedyne na polskim rynku kabanosy o smaku swojskiego boczku – teraz w nowych gramaturach. Jako produkt ambientowy, nie wymagający przechowywania w lodówce – kabanosy idealnie sprawdzają się w charakterze poręcznej przekąski, łatwej do za brania do szkoły, do pracy czy na wycieczkę. www.DUDA.pl