Rynek FMCG stale ewoluuje, a zmieniające się trendy i rozwój technologii mają olbrzymi wpływ na jego aktualny kształt. Kluczowy jest też stan gospodarki, co pokazały ostatnie lata – kryzys i szukanie oszczędności w wyniku szalejących cen odbiły się na wyborach konsumenckich. „Optymizm tylko tam, gdzie niska cena” – to stwierdzenie stało się częścią nazwy badania autorstwa Strategy&, w którym przeanalizowano postawy oraz zachowania zakupowe Polaków. I sentencja ta obrazuje kluczowe wnioski obszernego raportu. Jednak warte zauważenia są też inne aspekty dzisiejszej rzeczywistości zakupowej, które wzięli na tapet twórcy analizy. Są to kwestie rozwoju sztucznej inteligencji, która zdaje się przenikać już do większości dziedzin naszego życia, a producenci bardzo mocno angażują ją do celów marketingowych i sprzedażowych. A co na to klienci? Ponad połowa (51%) konsumentów biorących udział w badaniu wskazała, że w przypadku niezadowalającej odpowiedzi od chatbota chce natychmiastowej rozmowy z człowiekiem. Jednak tyle samo osób uważa, że dzięki AI udało im się znaleźć potrzebne informacje o produktach, które chcieli kupić. Z pewnością nowoczesne technologie będą w przyszłości jeszcze mocniej angażowane w procesy sprzedażowe. Jednak eksperci są ostrożni w prognozach, jakoby AI miało wyprzeć rolę człowieka. Bardziej prawdopodobnym scenariuszem jest udoskonalenie obecnych narzędzi, by zautomatyzować i usprawnić niektóre z procesów. Lato w pełni, więc wraz z nim prezentujemy lipcowe wydanie Hurt & Detal, w którym znajdziecie najświeższe dane o rynku FMCG. Skupiamy się na wakacyjnych kategoriach, nowościach produktowych i aktualnych trendach. Na łamach najnowszego numeru znajdziecie też jak zawsze ciekawe rozmowy z przedstawicielami branży, w tym fragment jednego z wywiadów w ramach najnowszego cyklu – ESG Leaders Insights, które w całości można obejrzeć na kanale SpożywczaTV. Miłej lektury!
Ogólnopolskie pismo rynku FMCG
ul. Bagno 2/218, 00-112 Warszawa tel./fax: 22 847-93-67, tel.: 22 847-93-68
e-mail: redakcja@hurtidetal.pl www.hurtidetal.pl
Redaktor Naczelny
Tomasz Pańczyk e-mail: t.panczyk@hurtidetal.pl
Z-ca Redaktora Naczelnego
Monika Górka e-mail: m.gorka@hurtidetal.pl
Z-ca Redaktora Naczelnego ds. Mediów Cyfrowych
Joanna Kowalska e-mail: j.kowalska@hurtidetal.pl
Redaktor
Monika Książek e-mail: m.ksiazek@hurtidetal.pl
Katarzyna Jastrzębska e-mail: k.jastrzebska@hurtidetal.pl
Katarzyna Jurkitewicz e-mail: k.jurkitewicz@hurtidetal.pl
Biuro Reklamy tel./fax: (22) 847-93-67 tel. (22) 828-93-66
Dyrektor Sprzedaży i Marketingu Beata Łęcka e-mail: b.lecka@hurtidetal.pl
Katarzyna Kałczyńska e-mail: k.kalczynska@hurtidetal.pl
Rafał Chudzik e-mail: r.chudzik@hurtidetal.pl Account Manager Katarzyna Paciorek e-mail: k.paciorek@hurtidetal.pl
Joanna Daubek e-mail: j.daubek@hurtidetal.pl
Projekt graficzny, skład Meds Studio Maja Bulwarska Wydawca
Fischer Trading Group Spółka z o.o. ul. Bagno 2/218, 00-112 Warszawa NIP 712-290-97-55
Druk: ArtDruk www.artdruk.com
Dystrybucja: zamknięta (wyłącznie do firm zajmujących się handlem detalicznym i hurtowym oraz produkcją w sektorze FMCG)
#Konferencja
Panele dyskusyjne
Prezentacje
Wystąpienia
Merytoryka
#Gala wieczorna
Ogłoszenie wyników konkursu Złote Innowacje
FMCG & Retail
Atrakcje Save
Wszelkie uwagi i propozycje prosimy kierować: e-mail: redakcja@hurtidetal.pl
Redakcja nie ponosi odpowiedzialności za treść reklam. Materiałów niezamówionych redakcja nie zwraca. Zastrzegamy sobie prawo odstąpienia od zamieszczenia reklam i tekstów, bądź też skracania treści artykułów. Prezentowane produkty nie stanowią oferty w rozumieniu przepisów Kodeksu Cywilnego. Prezentowane ceny mają charakter orientacyjny. Prezentowane wyroby alkoholowe stanowią informację wyłącznie dla celów handlowych.
Z RYNKU FMCG
10 Wiadomości
TRZY PYTANIA DO
13 Anna Kalita, GFS Poland
ESG LEADERS INSIGHTS
14 Paulina Kaczmarek, DANONE
WYWIADY
15 Łukasz Knapowski, Aksam
19 Jacek Wyrzykiewicz, Hochland Polska
Lipiec 2024
47 Leszek Organista, CEDROB FOODS
ZMIENIAJ SKLEP, ZWIĘKSZAJ ZYSKI
16 Z uśmiechem do klienta!
KATEGORIE PRODUKTÓW
20 Smaki lata
34 Napoje na upalne dni – co ugasi pragnienie?
42 Kawowe i herbaciane inspiracje na lato
46 Biegiem do sklepu, czyli oferta dla aktywnych
54 Słodkie i słone – przekąski dla każdego
ARTYKUŁ PARTNERA
22 Czas na polskie superowoce!
51 Rola logistyki w zachowaniu jakości produktów fresh
DROGERIA
62 Wiadomości
64 Wielkie pranie i sprzątanie ze szczyptą innowacji – co wybierają konsumenci?
• Anna – Sklep spożywczo-przemysłowy, Wilków • Iza – Sam Plus, Warszawa •
Dane osobowe uczestników konkursu będą przetwarzane przez organizatora konkursu: Fischer Trading Group Sp. z o.o. z siedzibą w Warszawie, ul. Bagno 2/218 w celu realizacji umowy przystąpienia do konkursu i jego prawidłowego przeprowadzenia. Organizator gwarantuje prawo wglądu do swoich danych osobowych oraz ich zmiany. Uczestnik może również zażądać zaprzestania ich przetwarzania. Podanie danych jest dobrowolne. Dane osobowe nie będą udostępniane innym podmiotom.
Gratulujemy osobom, które poprawnie rozwiązały krzyżówkę! Zapraszamy do udziału także w innych konkursach organizowanych przez Hurt & Detal. reklama
reklama reklama
Puls FMCG
Mobilne sklepy Żabki znów ruszają w Polskę
Uczestnicy Męskiego Grania, Polish Hip-Hop Festival czy Campus Polska Przyszłości będą mogli zrobić zakupy w Żabce. To dzięki mobilnym sklepom, które pojawią się na tych wydarzeniach. Projekt zapewni wygodny dostęp do produktów w miejscach, w których nie ma tradycyjnych placówek lub są one trudno dostępne. W ubiegłym roku z mobilnych sklepów sieci skorzystało prawie 36 tys. klientów.
Recyklomat Nestlé w Warszawie
W warszawskim biurze Nestlé pojawił się recyklomat, który umożliwia zwrot butelek Nałęczowianki pracownikom i gościom odwiedzającym firmę. Ma stanowić symbol zaangażowania przedsiębiorstwa w edukację dotyczącą przetwarzania odpadów i wspierania obiegu zamkniętego. Butelki wrzucane do recyklomatu trafiają do recyklera, który przetwarza je na żywicę rPET. Materiał ten jest wykorzystywany do tworzenia nowych opakowań.
Zrównoważona produkcja Tchibo
Producent deklaruje, że do 2027 roku wszystkie marki Tchibo będą oferować wyłącznie kawy pochodzące ze zrównoważonych upraw. Ma w tym pomóc Tchibo Coffee Program obejmujący wszystkich plantatorów, z którymi współpracuje firma. Forma wsparcia dla rolników ma być dostosowana do lokalnych potrzeb. Obecnie 20% wszystkich kaw marki ma certyfikaty świadczące o odpowiedzialnym pozyskiwaniu surowca.
Polskie wódki w czołówce światowego rankingu
The Spirit Business przygotował ranking 10 najlepiej sprzedających się marek wódek na świecie w 2023 r. W zestawieniu znalazły się 3 polskie pozycje: Soplica (8. miejsce), Żołądkowa (6. miejsce) i Żubrówka (3. miejsce). Soplica i Żubrówka to pozycje z portfolio Grupy Maspex, zaś Żołądkowa to marka należąca do Polmos Lublin.
Danio sięga po AI
Marka Danio rozpoczęła kampanię influencerską kremowych jogurtów pitnych. Do jej przygotowania użyto zaawansowanej technologii – CGI (Computer Generated Imagery) i AI. Na profilach zaproszonych do współpracy twórców pojawiły się realistyczne potyczki z Małym Głodem, do których stworzenia wykorzystano wspomniane technologie. Jak przekazała firma Danone, korzystanie z nowych narzędzi jest kluczowe do skutecznej komunikacji.
Zmiany w Zarządzie TiM
Rada Nadzorcza TiM S.A. powołała 12 czerwca 2024 roku Ewę Krzuś-Wiśniewską na stanowisko Prezesa Zarządu. Powyższa zmiana była konsekwencją przyjętej przez Akcjonariuszy polityki i kierunku rozwoju Spółki. Nowo powołana Prezes Zarządu niezmiennie będzie pełniła również funkcję Dyrektora ds. Handlu i Trade Marketingu. Akcjonariusze zaprosili Mariusza Glenszczyka, pełniącego dotychczas funkcję Prezesa Zarządu, do Rady Nadzorczej. Ewa Krzuś-Wiśniewska posiada wieloletnie doświadczenie w zakresie handlu i zarządzania zespołami. Od początku swojej kariery skupia się na bezpośredniej pracy z klientem. Stawia na rozwój kompetencji i umiejętności celem opracowywania skutecznych strategii sprzedażowych. Ze Spółką TiM związana jest od 14 lat, z Grupą Ambra od 20 lat. Absolwentka Akademii Górnośląskiej w Katowicach oraz Szkoły Głównej Handlowej w Warszawie. Posiada również tytuł Executive Master of Business Administration (EMBA). Miłośniczka Analizy Transakcyjnej i networkingu. Obecny Zarząd Spółki tworzą: Ewa Krzuś-Wiśniewska – Prezes Zarządu, Dyrektor ds. Handlu i Trade Marketingu, Maciej Jurczyk – Wiceprezes Zarządu, Dyrektor ds. Rynku i Organizacji oraz Sebastian Smietana – Wiceprezes Zarządu, Dyrektor ds. Finansów i Nowych Technologii. Spółka pod przywództwem Ewy Krzuś-Wiśniewskiej rozwijać będzie strategię, która pozwoli TiM S.A. utrzymać pozycję lidera w imporcie i dystrybucji win gronowych.
Słodkie wilczki dla najmłodszych od Rodowita
Dbanie o zdrowie, uczenie zdrowych nawyków – picia wody, to priorytety firmy Rodowita z Roztocza, szczególnie gdy chodzi o dzieci. Maskotki przypominają najmłodszym w domach o piciu Rodowitej z Roztocza – w ten sposób firma ma nadzieję, że będą one coraz częściej sięgać po naturalną wodę mineralną! Łącznie w tym roku do rozdania jest 20 tysięcy wilczków Rodowita, a wybór jest aż spośród ośmiu wariantów: babcia, dziadek, córka, syn, baletnica, piłkarz oraz nowości – tenisistka i siatkarz. Maskotki te powstały w odpowiedzi na prośby konsumentów i sportowe wydarzenia, które mają miejsce w 2024 r. Jest to akcja konsumencka, która trwa w terminie 01.06-15.09.2024. Wystarczy zarejestrować paragony potwierdzające zakup w sumie 48 butelek, aby otrzymać wybranego wilczka.
Piłkarskie emocje z marką Duda
Właściciel marki Duda, spółka CEDROB FOODS, objęła funkcję sponsora Akademii Piłki Nożnej Zagłębia Sosnowiec. CEDROB FOODS S.A. jednak nie tylko finansowo będzie wspierać młodych zawodników sosnowieckiego klubu piłkarskiego. Właściciel marki Duda, poza wynikającym z funkcji sponsora akademii finansowym wsparciem procesów treningowych młodych piłkarek i piłkarzy Zagłębia Sosnowiec, włączy się również w akcje edukacyjne i promujące nie tylko zdrowy tryb życia młodych sportowców oraz ich najbliższych, ale również wesprze proces budowania wiedzy na temat poprawnego i dopasowanego do potrzeb organizmu odżywiania. Znak Duda będzie więc coraz częściej widoczny na klubowych koszulkach, kibicowskich gadżetach oraz sosnowieckim stadionie przy ulicy Kresowej i to nie tylko w części wizualnej identyfikacji, ale również w tej kulinarnej odsłonie – co z pewnością szczególnie ucieszy kibiców podczas ligowych meczów Zagłębia Sosnowiec.
!Dostęp do tych treści mogą mieć wyłącznie firmy zajmujące się produkcją, obrotem hurtowym oraz handlem napojami alkoholowymi.
(Ustawa z dnia 26 października 1982 r. o wychowaniu w trzeźwości)
Dostęp do tych treści mogą mieć wyłącznie firmy zajmujące się produkcją, obrotem hurtowym oraz handlem napojami alkoholowymi.
(Ustawa z dnia26 października 1982 r.o wychowaniu w trzeźwości)
Rozwój marki wiąże się ze zmianami – jak będą wyglądały nowe opakowania? Które z produktów będą dostępne w nowej szacie graficznej?
Zmianę opakowań produktów marki INCOLA zainicjowało w ubiegłym roku pojawienie się nowości, czyli słodkiej Bułeczki. Teraz w odświeżonej szacie graficznej prezentujemy bezglutenową kajzerkę, a niedługo także drożdżówki. Zmieniła się kolorystyka – nowe opakowania są radosne i rzucają się w oczy. To nie jest przypadek, że kampanię dotyczącą kajzerki rozpoczęliśmy latem. Etykieta jest żółta, słoneczna i jednoznacznie kojarzy się z gorącymi wakacjami.
Trzy pytania do...
Trzy pytania do Anny Kality, Dyrektor marketingu, współwłaścicielki GFS Poland, kieruje Joanna Kowalska.
Proszę wypatrywać na półkach produktów w kolorowych opakowaniach.
Trend na produkty bezglutenowe z roku na rok zdobywa coraz więcej nowych fanów. Czy polscy konsumenci są otwarci na tę kategorię?
Rosnąca świadomość konsumentów sprawia, że wiele osób sięga po produkty bez glutenu. Jego eliminacja z diety ze względów zdrowotnych wynika z rosnącej liczby rozpoznawanej celiakii czy nietolerancji na gluten. Zainteresowanie naszymi produktami jest też związane z rozwijającym się trendem zdrowego odżywiania i świadomością konsumencką. Klienci zwracają uwagę na składniki, starają się unikać sztucznych dodatków, konserwantów i właśnie glutenu. GFS Poland sp. z o.o. reaguje na tę tendencję, wprowadzając do swojej oferty coraz więcej produktów bezglutenowych. To ułatwia konsumentom dokonywanie wyborów zgodnych z preferencjami żywieniowymi. Produkty bezglutenowe, jak
reklama
pieczywo, mąki i makarony, są dostępne w coraz większej liczbie sklepów spożywczych, restauracji i kawiarni w Polsce.
Na jakich działaniach planujecie skupić się w najbliższym czasie?
Najbliższe lata dla GFS Poland będą ciekawe i dynamiczne. Przed nami rozwój i poszerzanie oferty. Będą nowości i unikatowe produkty, które przyciągną uwagę klientów. Naszym celem jest stałe doskonalenie receptur i procesów produkcyjnych, dbanie o wysoką jakość produktów bezglutenowych. Położymy nacisk na edukację i informowanie klientów zarówno o produktach bezglutenowych i ich zaletach, jak i zastosowaniu w diecie osób z celiakią, nietolerancją glutenu czy po prostu eliminujących gluten z diety. Planujemy rozszerzyć współpracę z ekspertami: z dietetykami, lekarzami oraz naukowcami zajmującymi się nietolerancją glutenu, aby zapewnić klientom kompleksową wiedzę i wsparcie.
Ponad 50 lat temu ówczesny prezes Danone powiedział: „Społeczna odpowiedzialność biznesu nie kończy się na bramie fabryki czy też drzwiach biura. Energia i surowce, które zużywamy, zmieniają kształt naszej planety. Oczywistym jest, że wzrost gospodarczy nie powinien być celem dla samego siebie, a raczej narzędziem, które ma poprawić nasze życie”. Jak w ramach Waszej, ogłoszonej rok temu, strategii zrównoważonego rozwoju, dotyczącej redukcji emisji gazów cieplarnianych do 2030 r., realizujecie to podejście?
Nasze cele ograniczenia emisji CO2 zostały zweryfikowane metodyką Science-Based Targets initiative (SBTi). W fabrykach planujemy zmniejszyć ją o 47% do 2030 r. w porównaniu do roku 2020. Jednak ślad węglowy grupy Danone to nie tylko produkcja, to również dostawcy, z którymi współpracujemy – mleka, komponentów i opakowań – oraz partnerzy logistyczni. Dlatego też zdefiniowaliśmy cele dotyczące wspólników biznesowych. Celem globalnym jest, by w obszarze rolnictwa zredukować emisję o 30%, natomiast w sferze dostawców opakowań i partnerów logistycznych ograniczyć ją o 42%. Plany są bardzo ambitne i obecnie w Polsce pracujemy nad nimi wspólnie z zespołami fabrycznymi.
Opakowania a zrównoważony rozwój – jakie działania podejmujecie w tym zakresie? Opakowania w przemyśle spożywczym odgrywają kluczową rolę jeśli chodzi o dostarczanie produktów w bezpieczny, higieniczny i gwarantujący trwałość sposób. Z biznesowego punktu widzenia są one bardzo ważne. Pytanie brzmi: na co należy zwrócić uwagę, mówiąc o dobrym
Zrównoważona transformacja DANONE
Danone jest światowym liderem w wielu kategoriach produktowych. To również pionier w zakresie społecznej odpowiedzialności biznesu, dekarbonizacji i zrównoważonego rozwoju. O tym jak wyglądają działania organizacji w wymienionym zakresie, opowiada Paulina Kaczmarek, Head of Sustainability w grupie spółek DANONE w Polsce, w rozmowie z Kariną Ostatek i Michałem Siwkiem w ramach cyklu „ESG Leaders Insights – Rozmowy o zielonym biznesie”.
opakowaniu? Oczywiście kwestie jakościowe są istotnym aspektem, ale nie uciekamy też od odpowiedzialności za produkcję i wszystkiego, co się z nią wiąże. W tym zakresie ważne są: zagospodarowanie odpadów opakowaniowych oraz ślad węglowy przez nie generowany. DANONE podejmuje działania w obu tych zakresach. Jeśli chodzi o pierwszą kwestię, to przedsięwzięcia firmy skupiają się na trzech aspektach.
Po pierwsze: mamy przyjęte zasady projektowania opakowań, czyli Design for Recyclability. Dla osób szukających takich wytycznych w Polsce polecam opracowania Polskiego Paktu Plastikowego, którego też jesteśmy częścią.
Po drugie: współpracujemy z partnerami, aby zamknąć obieg materiałów opakowaniowych. Wspólnie z firmami napojowymi dostosowujemy się do systemu kaucyjnego.
Po trzecie: ograniczamy wykorzystanie pierwotnych tworzyw sztucznych poprzez wprowadzanie recyklatów, czyli opakowań z tworzywem z recyklingu, jak np. w przypadku butelek Żywiec Zdrój.
W 2023 roku, 5-ty raz z rzędu, grupa Danone została wyróżniona przez Carbon Disclosure Project za przywództwo w zakresie przejrzystości korporacyjnej i za wyniki w zakresie zmian klimatycznych, ochrony lasów i bezpieczeństwa wodnego. Jak z perspektywy polskich spółek przedsiębiorstwa wygląda współpraca z grupą? Na ile faktycznie jesteście beneficjentem tej kooperacji, a na ile te działania są Waszą oddolną, lokalną inicjatywą? Czy bycie częścią tak ogromnej grupy pomaga czy przeszkadza w tym zakresie?
Jestem dumna, że nasza firma ma tak dobre wyniki w Carbon Disclosure Project. Standardy są bardzo wysokie, nie jest łatwo je spełnić, ale też sama na co dzień widzę, jak dużo pracy jest wykonywane, żeby zbierać dane, walidować je, poddawać weryfikacji i raportować. To dlatego, że punktem startowym do wszelkich działań są właśnie one – dane – i wiedza na temat śladu węglowego. Z perspektywy międzynarodowej bycie częścią grupy Danone jest zaletą i ułatwieniem, ponieważ pewne narzędzia mamy rozwinięte na bardzo wysokim poziomie. Dla polskich firm trudnością może być to, które z nich wybrać, w jaki sposób raportować, jak ustawić proces. A podpowiedzi techniczne ze strony centrali są na pewno dużym atutem. Wartością jest także myślenie strategiczne i wyznaczanie celów. Nasza firma podchodzi ambitnie do procesu dekarbonizacji i widzi w tym nie tylko wpływ środowiskowy, ale też korzyści wizerunkowe i biznesowe. Bardzo się z tego cieszę. To nie jest tak, że centrala prowadzi działania w naszym kraju. Bardzo duża odpowiedzialność spoczywa na spółkach, tj.: Danone, Żywiec Zdrój czy Nutricia Polska. My cele i wytyczne z centrali musimy przełożyć na lokalny kontekst, którego ona nie zna. Ogólnie dążymy do recyklowalności opakowań, czyli chcemy, żeby do 2030 r. 100% naszych opakowań nadawało się do wtórnego przetworzenia. My w Polsce ten cel przekładamy na lokalne inicjatywy.
Cała rozmowa dostępna na kanale SpożywczaTV oraz portalach hurtidetal.pl oraz wiadomoscispozywcze.pl
Dostarczamy radość z chrupania!
Kategoria przekąsek słonych stale się rozwija, a okres letni jest idealną okazją do zwiększenia jej sprzedaży. Jak wygląda jej sytuacja na rynku? Zgodnie z jakimi trendami rozwija się kategoria i jakie działania podejmują producenci, by zwiększyć spożycie? Na te i inne pytania odpowiada Łukasz Knapowski, Dyrektor Handlowy w firmie Aksam.
Jak obecnie wygląda sytuacja na rynku słonych wypieków w Polsce?
Miniony rok był dla branży FMCG okresem pełnym wyzwań. Na przysłowiowym „zaciskaniu pasa” ucierpiało wiele segmentów rynku, odnotowując znaczący spadek wolumenu w odniesieniu do roku poprzedniego. Jedną z niewielu kategorii, która w 2023 roku cieszyła się większą popularnością wśród konsumentów niż w roku 2022, były paluszki. Wzrost wolumenu rok do roku wyniósł w tym segmencie 5%. Warto podkreślić, że motorem wzrostu w tej kategorii była marka Beskidzkie, która odnotowała dwucyfrowy wzrost sprzedaży w porównaniu z rokiem poprzednim.
Jak rosnąca świadomość polskich konsumentów i dążenie do zmiany nawyków żywieniowych na zdrowsze wpływa na ofertę firmy Aksam?
Jako marka Beskidzkie staramy się wyjść naprzeciw oczekiwaniom konsumentów, oferując produkty dostosowane do ich potrzeb. Niezwykle istotna jest dla nich jakość i pochodzenie używanych składników. Dlatego nieustannie dążymy do zapewnienia jak najwyższej jakości naszych produktów. W odpowiedzi na rosnące zainteresowanie dietami wegetariańskimi i wegańskimi większość produktów w portfolio marki Beskidzkie posiada stosowny certyfikat, potwierdzający brak składników pochodzenia zwierzęcego i produktów ubocznych. Nie bez znaczenia dla polskiego konsumenta jest też skład produktu. Modyfikujemy receptury i wprowadzamy takie zmiany, jak np. zastąpienie syropu glukozowo-fruktozowego cukrem.
Które przekąski z oferty cieszą się szczególną popularnością latem?
Lato to okres, w którym ludzie więcej czasu spędzają na świeżym powietrzu: po -
dróżują, chodzą na wycieczki i spacery, organizują pikniki czy grillują. Jest to czas, w którym świetnie sprzedają się wszystkie słone przekąski. Wybór odpowiedniej zależy od indywidualnych preferencji konsumenta i okazji, na jaką produkt jest przeznaczony. Na wycieczkę czy biwak idealnie nadają się nasze ubiegłoroczne nowości – Beskidzkie Bajgle. Doskonale sprawdzą się w połączeniu z hummusem, jogurtem lub ulubionym twarożkiem jako drugie śniadanie.
Paluszki, precelki czy krakersy to produkty łatwe do zabrania ze sobą na wycieczkę, plażę oraz na inne letnie aktywności. Są lekkie, chrupiące i nie wymagają żadnego przygotowania. Grill czy inne spotkania ze znajomymi urozmaicą orzeszki, prażynki czy chrupki, a na leniwy wieczór przed telewizorem idealny będzie Beskidzki popcorn. Szerokie portfolio marki pozwala, aby to konsument wybrał swoją ulubioną przekąskę na lato.
W ostatnim czasie przeszliście metamorfozę identyfikacji wizualnej. Co się zmieniło? Dlaczego zdecydowaliście się na ten krok?
Nowe logo na opakowaniach przekąsek Beskidzkie zostało zaprojektowane z myślą o zapewnieniu spójnego wizerunku w całej ofercie produktowej. Dzięki temu nasze przekąski zyskają większą widoczność na sklepowych półkach. Świeże i nowoczesne podejście do designu ma na celu przyciągnięcie uwagi młodszej generacji konsumentów, przy jednoczesnym zachowaniu lojalności obecnych klientów. Jako marka Beskidzkie świadomie dostosowujemy się do dynamicznych trendów w designie i estetyce rynkowej, aby pozostać atrakcyjnymi dla wszystkich grup odbiorców.
Jakie plany ma Aksam na najbliższa lata? W którym kierunku będziecie się rozwijać?
W najbliższych latach firma Aksam skupi się na dalszym wsłuchiwaniu się w potrzeby konsumentów i wychodzeniu naprzeciw ich oczekiwaniom. Priorytetem naszej firmy jest utrzymanie wysokiej jakości przekąsek, pielęgnowanie tradycyjnych smaków oraz poszukiwanie nowych, trendowych kierunków rozwoju. Już pracujemy nad ofertą, która pozwoli nam realizować nasz plan w dwóch obszarach. Po pierwsze chcemy dotrzeć do nowych grup odbiorców, np. z pokolenia Z, poprzez działania digitalowe. Jednocześnie nie zapominamy o naszych obecnych klientach i dbamy o ich potrzeby.
Drugi obszar to tworzenie dodatkowych okazji do sięgania po produkty Beskidzkie, takich jak np. drugie śniadanie oraz wzmacnianie naszej pozycji w tradycyjnych sytuacjach konsumpcji, jak spotkania towarzyskie.
A najważniejsze, że cały czas naszym niezmiennym celem jest dostarczanie Radości z Chrupania.
Dziękuję za rozmowę. Monika Książek
Z uśmiechem do klienta!
Piękny, duży sklep o sprzyjającej architekturze to idealna baza pod udany biznes. Jak zdobyć nowych klientów i ich zatrzymać? Jak wyróżnić się na tle konkurencji? Shop Doctor zdradza skuteczne metody na zwiększenie sprzedaży i zysków każdej placówki handlowej. Wprowadzanie zmian, szkolenia i stała chęć rozwoju to recepta na sukces każdego sklepu.
Modelowy sklep
Pabianice
Informacje o sklepie:
Sklep: Delikatesy Centrum
Lokalizacja: Pabianice
Rodzaj sprzedaży: samoobsługa
Gdy klient wchodzi do sklepu, musi czuć, że trafił do fachowców w swojej dziedzinie. Jak w każdej branży, w placówkach spożywczych niebagatelne znaczenie ma dbałość o szczegóły – na przykład oświetlenie. Wartością dodaną dla każdego sklepu będzie inwestycja w profesjonalny sprzęt. Jednak to nie wszystko. Dla skuteczności i maksymalnego wykorzystania możliwości lamp, należy je właściwie ustawić. Światło powinno być skierowane na produkty,
ale w taki sposób, by to etykieta z przodu była najmocniej wyeksponowana. Gdy zmieniamy ustawienie regałów, czy modernizujemy ekspozycję, choćby dopasowując wysokość półek do umieszczonych na niej towarów – oświetlenie też musimy dostosować do nowych warunków.
Oświetlając sklep nie można zapomnieć o żadnej z alejek. Te, które będą pozostawać ciemniejsze od pozostałych – zostaną pominięte przez klientów. Co istotne, lampy nie mogą
Od lewej: Jakub Prokopczyk (właściciel sklepu), dr Marek Borowiński (Shop Doctor).
Dostęp do tych treści mogą mieć wyłącznie firmy zajmujące się produkcją, obrotem hurtowym oraz handlem napojami alkoholowymi.
(Ustawa z dnia26 października 1982 r.o wychowaniu w trzeźwości)
czasu. Dlatego też zmieniając układ alejek czy miejsce konkretnych kategorii, musimy dać klientom chwilę na przyzwyczajenie się do odświeżonej przestrzeni. Możemy też sezonowo dokonywać modyfikacji. Doskonałą okazją jest okres letni. W tym czasie korzystnym rozwiązaniem jest umiejscowienie zgrzewek wody mineralnej w okolicy kas. Z racji tego, że w wakacje zwiększa się rotacja całej kategorii, a produkt jest ciężki, klient chętniej weźmie duże opakowanie, jeśli nie będzie musiał nosić go przez całą placówkę. W tym okresie warto się też zastanowić nad zwiększeniem zatowarowania – zarówno jeśli chodzi o liczbę wariantów, ale też większy ich wolumen. Jeśli masz w sklepie produkt, który z niewiadomych początkowo przyczyn nie rotuje dobrze, zmień jego lokalizację. Może się okazać, że powodem braku zainteresowania jest nieodpowiednie wyeksponowanie.
Promuj mocne strony
Jednym z większych zmartwień detalistów, szczególnie w większych miastach, może być duża konkurencja.
Aby przyciągnąć klientów, oprócz wspomnianych wcześniej elementów, należy zadbać o to, by wyróżnić się na tle innych sklepów. Doskonałym sposobem jest promowanie wyjątkowych, niedostępnych nigdzie indziej produktów. Możemy postawić na przykład na zagraniczne wyroby wędliniarskie. Pierwsze skrzypce gra jakość tego typu wyrobów. Aby zachęcić do zakupu, szczególnie zaraz po wprowadzeniu asortymentu na półki, warto zorganizować degustację. Należy też promować produkty umieszczając informację na witrynie czy też w mediach społecznościowych. Oczywiście oprócz tego ważna jest ekspozycja – produkty muszą być widoczne, a ich aranżacja powinna od razu przykuwać uwagę.
Prowadzisz sklep? Chcesz go rozwinąć? Odezwij się do nas, a przyjedziemy do Ciebie i przeprowadzimy BEZPŁATNE szkolenie! Już dziś możesz zarabiać więcej!
Zmieniaj sklep, zwiększaj zyski – zgłoś się
Dr Marek Borowiński
Joanna Kowalska
Hochland – z duchem czasu!
Hochland Polska obchodzi w tym roku 30-lecie istnienia w naszym kraju. Firma jest wśród liderów na rynku markowych serów w Polsce. Koncentruje się na optymalizacji biznesu – zarówno po stronie operacyjnej: wydajności i kosztów zakładów produkcyjnych, jak i asortymentowej. Rozmawiamy na ten temat z Jackiem Wyrzykiewiczem, PR & Marketing Services Managerem w Hochland Polska.
Jaka jest historia polskiego oddziału Hochland?
Firma Hochland Polska oficjalnie powstała w 1993 roku, natomiast produkcję rozpoczęto w niej dwa lata później. Data rocznicy obecności na polskim rynku liczona jest od roku pomiędzy tymi dwoma wydarzeniami i dlatego właśnie w 2024 Hochland świętuje jubileusz 30-lecia w Polsce! Firma Hochland Polska jest obecna na polskim rynku od początku lat 90tych. Do portfela marek dostępnych w Polsce należą najpopularniejsze sery – Hochland oraz Almette, które wytwarzane są w zakładach produkcyjnych w Kaźmierzu i Węgrowie. Z okazji 30-lecia Hochland w Polsce firma przygotowała wiele różnych aktywności, w tym specjalne logo, które będzie jej towarzyszyć przez cały 2024 rok. Jubileusz będziemy świętować także na Święcie Chleba i Sera w Kaźmierzu i Węgrowie oraz na Hochland Półmaratonie.
Na jakich celach skupiacie się obecnie?
W Polsce realizujemy lokalną strategię, zbudowaną w oparciu o wytyczne Grupy Hochland. Z pewnością chcemy koncentrować się na utrzymaniu pozycji jednego z liderów na rynku serów w Polsce i realizować politykę rozwoju firmy. Dlatego zdecydowaliśmy się na istotne i kompleksowe zmiany w wizerunku marki Hochland, które poprzedziliśmy gruntownymi badaniami konsumenckimi. Podjęliśmy decyzję o istotnych zmianach w identyfikacji wizualnej marki Hochland, aby wzmocnić rolę tzw. brand distinctive assets, czyli charakterystycznych zasobów marki, a także odświeżyć jej wizerunek przy jednoczesnym zachowaniu tożsamości. Spójny design opakowań, uporządkowany i jasny przekaz kluczowych informacji, pozwoli na łatwe rozróżnianie wariantów, a także poprawi widoczność produktów i skróci czas ich odnalezienia na sklepowej półce.
Almette to flagowa marka Hochland. Czy tu przewidujecie zmiany?
Jeśli chodzi o Almette, to koncentrujemy się na kontynuacji strategii rozwoju marki, która jest niekwestionowanym liderem w segmencie serków puszystych, zarówno w odniesieniu do wolumenów, ale też jakości. Wykorzystując siłę brandu i „leadership” w kategorii serków puszystych, z dużym sukcesem weszliśmy do segmentu serków wiejskich i nadal budujemy penetrację marki w tym segmencie. Serki wiejskie są wolumenowo drugą największą kategorią rynku sera w Polsce oraz największym „białym” segmentem. Polska jest najbardziej „cottage’owym” krajem na świecie – jemy rocznie prawie 65 tysięcy ton serków wiejskich, w dodatku co roku coraz więcej. Serki wiejskie są podstawą codziennej diety Polaków – doceniamy to, że są naturalne, lekkie i zdrowe, do tego łatwo i szybko można się nimi najeść. Widzimy wiele okazji, zarówno w domu, jak i poza nim, aby sięgnąć po serek wiejski – właściwie przez cały dzień. Polacy jedzą je zarówno na śniadanie, jak i drugie śniadanie, lunch, kolację czy przekąskę między głównymi posiłkami. W tak dużej, rosnącej i lubianej kategorii nie mogło zabraknąć jednej z najbardziej znanych i lubianych marek serowych, czyli Almette.
A jakie działania podejmujecie w zakresie zrównoważonego rozwoju?
Zrównoważony rozwój stanowi integralną część wszystkich obszarów funkcjonowania Hochland Polska. Jako firma produkcyjna mamy świadomość, że nasza działalność ma bezpośredni wpływ na stan środowiska. Jesteśmy dumni, że Forum Odpowiedzialnego Biznesu ponownie wyróżniło wszystkie zgłoszone przez nas działania z obszaru zrównoważonego rozwoju. Nasze dobre praktyki rynkowe obejmują projekty realizowane razem z pracownikami oraz partnerami biznesowymi. Wspólnie dążymy do zeroemisyjności, dbamy o ekoefektywność i dzielimy się tym, co dobre. Wierzę, że proponowane przez nas rozwiązania to dowód na to, że w zakładzie
produkcyjnym z powodzeniem można łączyć aspekt ekonomiczny z troską o środowisko naturalne i lepszą przyszłość kolejnych pokoleń.
Jakie są cele firmy na najbliższe lata? Chcemy oferować wysokiej jakości, doskonałe, zrównoważone produkty i usługi oraz budować rentowny wzrost. Naszym priorytetem jest także gospodarka obiegu zamkniętego i pozytywny wpływ na środowisko, aby chronić kolejne pokolenia, dzieci i wnuki. Plany inwestycyjne firmy na ten rok to także inwestycja w ludzi. Jesteśmy pracodawcą dbającym o pracowników, ich rozwój, dającym poczucie bezpieczeństwa i stabilność pracy. Hochland obniża również koszty konwersji produktów o małej ilości do poziomu produktów o dużej ilości, stosując najnowocześniejsze technologie. Stajemy się liderem branży w digitalizacji i przechodzeniu na procesy cyfrowe, i stale doskonalimy się poprzez efektywne generowanie i wykorzystywanie danych. Funkcjonujemy w czasach, gdzie najważniejsza jest elastyczność i umiejętność dostosowywania się do zmian w otoczeniu.
Dziękuję za rozmowę. Joanna Kowalska
Smaki lata
Latem lista zakupów wygląda zgoła inaczej niż przez pozostałą część roku. Lody, zimne napoje, produkty na grilla, przekąski itp. – wszystko co jest niezbędne podczas wypoczynku w plenerze czy we własnym ogródku w czasie długich, letnich wieczorów.
Smaki lata można mnożyć – w rachubę wchodzi bowiem nie tylko kwestia gustu, ale i… pogody! I to aura jest kluczowa dla sezonowych kategorii. Nic bowiem tak nie sprzyja sprzedaży choćby lodów, jak lejący się z nieba skwar.
Potwierdzeniem takiego stanu rzeczy mogą być dane, jakie w maju zebrał CMR na podstawie informacji z paragonów. Jest to bowiem miesiąc, kiedy widać pierwsze, letnie tendencje zakupowe. Wysokie temperatury okazały się być jednym z czynników wzrostu sprzedaży lodów impulsowych w sklepach małego formatu. Liczba transakcji w tej kategorii w maju 2024 r. była o 13% wyższa niż przed rokiem.
Klienci sklepów małoformatowych częściej sięgali też po m.in. wodę (wzrost liczby transakcji o 7%) i napoje gazowane (wzrost o 8%), napoje typu mrożona herbata, a także po kawy na zimno. „Obłożona ograniczeniami (zakaz sprzedaży nieletnim) kategoria energetyków odnotowała niewielki spadek
GRYCAN – LODY
OD POKOLEŃ
Lody Truskawkowe Grycan 1100 ml
ARYZTA POLSKA Pizzerina z boczkiem
Bagietka DUO PACK
Barbara Małaszczuk
Senior Product Manager
ARYZTA Polska
Na trwający letni sezon polecamy chłodzone, nadziewane masłem bagietki, z dodatkiem aromatycznego czosnku lub ziół. Nowością w ofercie ARYZTA Polska jest bagietka z masłem i czosnkiem w podwójnym opakowaniu. Nasze wypieki to idealne produkty do podzielenia się z bliskimi w trakcie letniego grilla. Doskonałą propozycją są również półfrancuskie i francuskie ciastka z nadzieniami owocowymi (np. rożek z jabłkiem) oraz wyborne, słone przekąski w klasycznych i uwielbianych przez konsumentów smakach. Nasza oferta ciastek i przekąsek jest idealna na piknik, plażę czy letnie wycieczki.
reklama
Joanna Kowalska
Zastępca Redaktora Naczelnego ds. Mediów Cyfrowych
Czas na polskie superowoce!
Polska borówka dostępna jest dziś w 25 krajach. W pełnię owocowania wchodzą plantacje malin i jeżyn. Trwają także zbiory na największych na świecie areałach porzeczki i aronii. Według Kantar Polska od 2020 roku średni roczny wzrost liczby konsumentów wyżej wymienionych gatunków wynosi 5,8 mln osób.
„Sezonowość to szansa byśmy spożywali produkty o jak największej wartości żywieniowo-zdrowotnej i najwyższej jakości. Im krótsza jest ich droga od pola na talerz, im bardziej owoce rosną w zasięgu ręki każdego z nas, tym większa w nich koncentracja witamin, składników mineralnych i efekt prozdrowotny, a o to nam wszystkim chodzi” – mówi Monika Hajduk, dietetyk kliniczny.
Jagodowe superowoce zasługują na szczególne miejsce w codziennym odżywianiu. Głównie za sprawą wysokiej zawartości składników bioaktywnych – polifenoli i witamin, które wpływają na wiele funkcji organizmu. Wyniki badań naukowych pokazują, że regularne jedzenie borówek, malin, jeżyn, porzeczek, aronii, rokitnika, minikiwi, derenia i żurawiny jest istotnym elementem profilaktyki i dietoterapii wszystkich chorób zależnych od stylu życia.
Borówka motorem wzrostu
W Polsce, jeszcze przed pandemią, rozpoczęto comiesięczny monitoring konsumpcji. Modelowym przykładem trendu wzrostowego są borówki. Na wykresie widać efekt pandemii. Wiosną 2020 roku Polacy szukali tych owoców. W tym okresie krajanie kupili ich tyle, ile zazwyczaj nabywają w lecie, kiedy trwa na nie sezon. Mijają 4 lata, a konsumpcja borówek wciąż rośnie.
Zwiększająca się popularność borówki stała się motorem wzrostu całej kategorii owoców jagodowych. W 2023 roku wszystkie gatunki z segmentu biły swoje rekordy konsumpcji.
Pandemia wpłynęła na poziom wiedzy o walorach prozdrowotnych żywności. Według badań Kantar Polska w naszym kraju świadomość wpływu konsumpcji owoców i warzyw na odporność człowieka zwiększyła się o blisko 50%.
Zobaczyli, bo jedli borówki
To co udało się w Polsce, w Europie postrzegane jest jako niewykorzystana szansa na poprawę nawyków żywieniowych, w tym konsumpcji owoców i warzyw. Najnowszy raport Freshfel Europe's Consumption Monitor pokazuje, że ta szansa została zmarnowana. Pandemia była w Unii jak „promocja”, po której nic nie zostało.
Sorry, taki
mamy klimat
„W Polsce mamy znakomity klimat do uprawy owoców jagodowych. Jest on umiarkowany ciepły przejściowy, cechują go duże amplitudy temperatur dobowych i rocznych. To im owoce zawdzięczają swoje wybarwienie i dużą ilość polifenoli. Intensywny kolor świadczy o ich dużej ilości” – wyjaśnia ekspert Albert Zwierzyński.
Owoce jagodowe są charakterystyczne dla naszego klimatu – nigdzie na świecie nie produkuje się tak
wielu gatunków, w tak dużych ilościach. Dni są u nas ciepłe, a noce zimne. To daje unikalny balans słodkich i kwaśnych nut smakowych (niespotykany w głębi kontynentu, nad Atlantykiem czy w Skandynawii). Niewiele osób, nawet smakoszy, ma świadomość, że nasze owoce uważane są za najlepsze w Europie.
Za każdym owocem stoi człowiek Polscy producenci dobrze odnajdują się w globalnym zapotrzebowaniu na te superowoce. Mają dużą umiejętność adaptacji. Chodzi o wymianę nasadzeń, nowe odmiany, reagowanie na zmiany koniunktury, otwieranie nowych rynków. Ważna jest również nowoczesna infrastruktura i wysoka dostępność.
Bardzo dynamicznie rozwija się też małe przetwórstwo. Dzięki sokom, shotom, liofilizatom, polskie owoce jagodowe mogą pojawiać się na naszych półkach i talerzach przez cały rok.
Czas na konkurs ZŁOTE INNOWACJE
FMCG & RETAIL 2024
Zapraszamy do kategorii „Polskie superowoce”. Dołącz do proszku z jagody kamczackiej, miodu kremowanego z aronią, wina aroniowego i octu z wina aroniowo-porzeczkowego. Do shotów rokitnikowych i borówkowo-truskawkowych batonów.
MROŻONKI
Mrożone owoce jagodowe zachowują prozdrowotne właściwości. Sprawdzą się jako słodzik i barwnik nadający głębi przetworom i napojom. Suszone to dodatek do musli i herbatek. Odkryciem aronia i rokitnik!
SOK
Malinowe i porzeczkowe, a obok nich z jagody kamczackiej, borówki i minikiwi. Aroniowe mają smak półwytrawnego czerwonego wina w czystym soku NFC. Idealnie pasują do obiadu, szczególnie dań mięsnych.
SHOTY
Chwyć i pędź dalej. Codzienna dawka odporności w formie odpowiadającej na szybkie tempo życia. Skondensowany strzał antyoksydantów. Funkcjonalna: energia, relaks, fitness, antywirus. Produkt skrojony na miarę.
KAPSUŁKI
Żywność liofilizowana tylko w kosmosie?
Nie, liofilizowane owoce jagodowe znamy zamknięte w vege kapsułach. Przyjazna i szybka forma rozszerzenia diety o antocyjany. Naturalne witaminy zawsze są w cenie
SŁODYCZE
Kandyzowane owoce jagodowe oblane czekoladą to często delicje w klasie premium. Od malin i agrestu po porzeczkę o aronię. Nie zapominajmy o chałwie, kremie czy miodzie z dodatkiem polskich superowoców.
Uniwersalne opakowanie, które można ponownie zamknąć. Ciasto, jogurt a może owsianka?
BATONY
Proteiny, antyoksydacja, energia. Produkty do każdego klubu fitness. Jako źródło błonnika poprawiają trawienie i są fit. Sześciokrotna światowa Miss Fitness postawiła na polskie superowoce… przypadek?
MUSY
Musy to prosta przekąska nie tylko dla dzieci. Bez cukrów czy konserwantów. Owoce jagodowe nadają charakteru komponując się z innymi. Nieskończona ilość kombinacji. Pełnowartościowe gotowe drugie śniadanie
#Fundusze Promocji W ramach realizacji przez Krajowy Związek Grup Producentów Owoców i Warzyw projektu „Czas na polskie superowoce! Edycja VI” Więcej o promocji owoców jagodowych w Polsce na PolskieSuperowoce.pl
!Dostęp do tych treści mogą mieć wyłącznie firmy zajmujące się produkcją, obrotem hurtowym oraz handlem napojami alkoholowymi.
(Ustawa z dnia 26 października 1982 r. o wychowaniu w trzeźwości)
!Dostęp do tych treści mogą mieć wyłącznie firmy zajmujące się produkcją, obrotem hurtowym oraz handlem napojami alkoholowymi.
(Ustawa z dnia 26 października 1982 r. o wychowaniu w trzeźwości)
!Dostęp do tych treści mogą mieć wyłącznie firmy zajmujące się produkcją, obrotem hurtowym oraz handlem napojami alkoholowymi.
(Ustawa z dnia 26 października 1982 r. o wychowaniu w trzeźwości)
Aleksander Wasilewski
Prezes
Cereal Partners Poland Toruń-Pacific
Batoniki zbożowe to płatki śniadaniowe Nestlé w formie poręcznego batonika, który łatwo zabrać do pracy na drugie śniadanie, na wycieczkę, schować do kieszonki plecaka i posilić się nim w drodze lub podczas porannego pikniku. Głównym składnikiem większości naszych batoników – podobnie jak płatków śniadaniowych Nestlé – jest pełne ziarno. Możemy śmiało założyć, że batoniki śniadaniowe doskonale zdadzą egzamin podczas letnich, porannych pikników. Wraz z owocami i mlekiem stanowić będą element drugiego śniadania. Najchętniej wybieranymi śniadaniowymi batonikami zbożowymi Nestlé są: Nestlé NESQUIK®, Nestlé CINI MINIS® i Nestlé CORN FLAKES, a więc produkty przeznaczone dla młodszej grupy konsumentów i całej rodziny. Dość stabilne grono klientów stanowią dorośli amatorzy batoników z linii Nestlé FITNESS oraz całej gamy batonów Nestlé MUSLI. Już niedługo pojawi się nowość – śniadaniowy batonik zbożowy Nestlé TRIX® z płatkami o smaku owocowym. Liczymy, że sprawi dzieciom radość na drugie śniadanie.
W przypadku musztard wakacje mają ogromne znaczenie i rzeczywiście w tym czasie rośnie ich sprzedaż, ale istnieje okres lepszy dla tego segmentu. Są to święta – zarówno Boże Narodzenie, jak i Wielkanoc. W przypadku miesięcy letnich (od maja do sierpnia) zwiększa się też znaczenie musztard w większych opakowaniach.
reklama
W kuflu czy w kieliszku?
Oprócz jedzenia wyjątkowe znaczenie w okresie letnim mają wszelkiego rodzaju napoje. O tych bezalkoholowych przeczytacie w kolejnym artykule lipcowego wydania Hurt & Detal, a na potrzeby niniejszego tekstu skupimy się na wariantach „z procentami”. Pierwsze oznaki letnich upodobań względem kategorii alkoholowych możemy obserwować już w maju. Mimo sprzyjającej pogody jaką mieliśmy w piątym miesiącu tego roku, piwa – w porównaniu z majem 2023 r. – odnotowały niewielki spadek liczby transakcji (o około 3%). Podobną tendencję widać w przypadku wódek czystych. Czerwcowe i lipcowe wyniki sprzedaży mogą jednak nadrobić straty, bowiem to właśnie na przełomie tych miesięcy odbyły się Mistrzostwa Europy w piłce nożnej. A przy tego typu wydarzeniach zawsze rośnie zainteresowanie kategoriami alkoholowymi i przekąskowymi.
Anna Oleksak
Capability
CEREAL PARTNERS POLAND TORUŃ-PACIFIC
Nestlé TRIX®
Nestlé NESQUIK®
GFS POLAND
INCOLA Bezglutenowy hamburger z siemieniem lnianym
INCOLA Bezglutenowy hot-dog
Lead Coffee
Coca Cola HBC Polska i Kraje Bałtyckie
W sezonie letnim świetnie sprawdzi się uwielbiana przez Polaków rodzina kaw Crema Costa Coffee. To perfekcyjnie zbalansowane mieszanki wysokiej jakości ziaren o różnym stopniu palenia, dzięki czemu klienci mogą sami wybrać preferowaną intensywność oraz profil smakowy – a wybór nut i aromatów jest szeroki, od orzechów, przez karmel, prażone migdały, ciemną czekoladę po wytrawną pomarańczę. Nowa rodzina kaw Crema doskonale sprawdzi się na zimno, z kostkami lodu lub jako baza pod orzeźwiający kawowy napój – Espresso Tonic. Popularne połączenie można urozmaicić, używając toników smakowych, takich jak Kinley Elderflower z nutami kwiatu czarnego bzu i cytrusów czy Kinley Premiere z nutą yuzu. Kolejną letnią propozycją jest tzw. Freshpresso, czyli wariacja klasycznego espresso z dodatkiem soku pomarańczowego Cappy.
!Dostęp do tych treści mogą mieć wyłącznie firmy zajmujące się produkcją, obrotem hurtowym oraz handlem napojami alkoholowymi.
(Ustawa z dnia 26 października 1982 r. o wychowaniu w trzeźwości)
!Dostęp do tych treści mogą mieć wyłącznie firmy zajmujące się produkcją, obrotem hurtowym oraz handlem napojami alkoholowymi.
(Ustawa z dnia 26 października 1982 r. o wychowaniu w trzeźwości)
LODY TRADYCYJNE 500 ml
SORBETY Z OWOCÓW 500 ml
SORBET Z MANGO
SORBET Z MALIN
CZEKOLADOWE
ŚMIETANKOWE
WANILIOWE
o smaku PISTACJA
TRUSKAWKOWE
CAFFÈ LATTE
BAKALIOWE
BORÓWKOWE
Napoje na upalne dni – co ugasi pragnienie?
Choć odpowiednie nawodnienie jest kluczowe o każdej porze roku, to szczególnie latem warto mieć przy sobie butelkę napoju, który ugasi nagłe pragnienie. Woda, soki, napoje izotoniczne i energetyzujące, a nawet piwa bezalkoholowe – sklepowe półki wprost uginają się od mnogości produktów. Co jednak najskuteczniej ugasi pragnienie, a tym samym nawodni organizm?
Z roku na rok sezon letni w Polsce jest gorętszy – temperatura za oknem jest coraz wyższa, nierzadko przekraczając 30 stopni Celsjusza. Dlatego zawsze należy mieć przy sobie butelkę napoju. A tych na sklepowych półkach znajdziesz do wyboru, do koloru – po który z nich warto sięgnąć, by cieszyć się doskonałym smakiem i orzeźwieniem?
Jesteś tym, co… pijesz!
Jest w tym zdaniu mnóstwo prawdy, ponieważ ciało dorosłego człowieka składa się w około 65% z wody1. Mimo że to właśnie ona wydaje się być najskuteczniejsza w gaszeniu pragnienia, to ma na rynku sporą konkurencję. Okazuje się bowiem, że równie dobrze nawadniają i orzeźwiają inne płyny, takie jak… chude mleko. Innymi napojami, po które warto sięgać nie tylko w upalne dni, są izotoniki oraz woda z elektrolitami. W rankingu najlepiej orzeźwiających i nawadniających napojów znalazły się również woda kokosowa, herbata z lodem – czarna, czerwona, a zwłaszcza zielona – a także różnego rodzaju soki owocowe i warzywne. Dobrym pomysłem jest też ugaszenie pragnienia
piwem bezalkoholowym, które polecane jest zwłaszcza po treningu.
Co Polacy piją latem?
Kategoria napojów jest sezonowa, odnotowując największą sprzedaż latem i w grudniu. Rynek napojów bezalkoholowych rośnie na całym świecie, także w Polsce. Według prognoz MarketHub Research & Competitive Intelligence przychody z tej kategorii w 2024 roku wyniosą 6,08 mld USD, a roczny wskaźnik wolumenu osiągnie 9,7 mld litrów2. Napoje bezalkoholowe można podzielić na kilka segmentów. Polski rynek zdecydowanie opanowały napoje gazowane –według danych NielsenIQ w 12-miesięcznym okresie kończącym się 31.03.24 r. ich całkowita sprzedaż wartościowa na rynku wyniosła 31,2%. Kolejne miejsce zajmuje woda (28%) oraz soki, nektary i napoje niegazowane (19,6%).
„Rocznie Polacy wydają na napoje bezalkoholowe 25,2 mld zł. Jest to łącznie 1/8 wydatków na kategorie spożywcze w Polsce. Sprzedaż wolumenowa sięga 7,5 mld litrów rocznie. Najwięcej wydajemy na napoje gazowane (7,8 mld zł) oraz wodę (7,1 mld zł). Następne w kolejności
Dane: NielsenIQ, Panel Handlu Detalicznego, Cała Polska (Food), sprzedaż wartościowa w okresie rocznym kończącym się na 28 kwietnia 2024 oraz zmiana vs. analogiczny okres rok wcześniej.
reklama
Dorota Liszka
Dyrektor ds. Komunikacji i Public Affairs
Grupa Maspex
W okresie letnim największym zainteresowaniem cieszą się napoje owocowe oraz wody smakowe. Dodatkowo konsumenci wciąż poszukują nowych form orzeźwienia. Dlatego, w odpowiedzi na te potrzeby, marka Tymbark rozpoczęła szeroką dystrybucję linii napojów gazowanych Tymbark GAZZZowany. Prócz klasycznych, owocowych wariantów, portfolio produktowe zostało wzbogacone o segment coli smakowej pod nazwą Tymbark Colove. Sporo nowości znalazło się też w ofercie marki Kubuś. Do portfolio linii Play, zawierającego znane i lubiane smaki bez marchewki oraz z marchewką, dołączył w tym roku kolejny, całkiem nowy smak – mango. Dodatkowo marka poszerzyła swoje portfolio o zupełnie nową pozycję wśród napojów: Kubuś Play Lemoniada, a z myślą o aktywnych dzieciach powstał Kubuś Waterrr Active+ – napój z dodatkiem wody kokosowej, witamin i minerałów.
w strukturze wydatków są soki, napoje i nektary (4,9 mld zł) oraz napoje energetyczne i izotoniczne (4,2 mld zł). Pod względem wolumenu najwięcej kupujemy wody (4,3 mld litrów). Na drugiej pozycji są napoje gazowane z wolumenem prawie 3-krotnie niższym od wody (1,5 mld litrów). Soków napojów i nektarów kupujemy jeszcze mniej (1 mld litrów)” – komentuje Agnieszka Bujak, Client Business Partner NielsenIQ3.
reklama
Zgodnie z danymi Kantar4 9,71% Polaków sięga po napoje gazowane codziennie, 5,94% pije je 5-6 razy w tygodniu, a 14,54% badanych spożywa je 3-4 razy w tygodniu. Najwięcej konsumentów odpowiedziało, że napoje gazowane spożywa raz w miesiącu lub rzadziej (20,98%), nieco mniej, bo 19,80% osób odpowiedziało, że pije je 2-3 razy w miesiącu. Najczęściej spożywanymi markami napojów gazowanych są Hellena (21,98%), Fanta (20,13%) i Tymbark (18,92%). Jednym z ulubionych napojów gazowanych Polaków są produkty typu Cola. Nawet 6,27% osób przyznaje, że pije je codziennie. „Dynamika sprzedaży na rynku napojów jest nieznacznie wyższa od średniej dynamiki dla kategorii spożywczych – w ostatnim roku sprzedaż wartościowa wzrosła o 11,1%. Wzrost sterowany był głównie przez czynnik cenowy, wolumen zmienił się jedynie o 1,3%” – dodaje specjalistka z NielsenIQ.
Lato = wodny pik
Mówiąc o lecie czy wakacjach, na myśl przychodzi woda. Mimo że jest ona spożywana przez cały rok, to jednak odznacza się sezonowością, której pik sprzedaży przypada na miesiące letnie – to znaczy od czerwca do sierpnia. Na rynku dostępne są różne warianty wód, przy czym najczęściej wybieranymi są opcje gazowane i niegazowane. Zgodnie z danymi NielsenIQ z 2021 roku5 woda smakowa notuje spadki. Może być to spowodowane dwoma czynnikami: pierwszy z nich to obecność substancji słodzących w tych wariantach, przez co woda smakowa uznawana jest za mniej zdrową. Drugi powód to wprowadzenie przez rząd na początku 2021 roku opłaty cukrowej. Sprawiła ona, że cena za litr wody smakowej wzrosła średnio o 0,89 zł.
Dane Kantar jasno wskazują, że 57,94% Polaków wodę niegazowaną pije codziennie. Ulubio-
GRUPA MASPEX
Tymbark GAZZZowany cytryna-mięta 330 ml
Tymbark GAZZZowany mango-pomarańcza 330 ml
BRACIA SADOWNICY
Lemoniada Letnie jabłko z cytryną i tymiankiem 500 ml
nymi markami są Cisowianka (26,42%), Żywiec Zdrój (23,96%) i Nałęczowianka (16,53%). Po wodę gazowaną codziennie sięga 50,69% krajanów. Najczęściej spożywanymi wodami gazowanymi są Cisowianka (26,51%), Żywiec Zdrój (24,40%) i Muszynianka (18,42%).
Zdrowe, letnie orzeźwienie
Polacy w okresie wakacyjnym chętniej sięgają po napoje izotoniczne i funkcjonalne. Zgodnie z raportem CMR6 w I kwartale 2022 roku, w porównaniu do analogicznego okresu rok wcześniej, sprzedaż napojów izotonicznych urosła o niemal 50%, funkcjonalnych zaś o blisko 25%. Zarówno wody, jak i zdrowe wersje napojów dostępne są w niemal każdym sklepie małoformatowym, z kolei izotoniki czy płyny
Musujące jabłko i cytryna 275 ml
René Starzomska
Członek Zarządu
De Care Group
Sezonowość napojów jest zjawiskiem zauważalnym. Producenci oferują coraz ciekawsze produkty, a konsumenci chętnie testują nowości. W ostatnim czasie obserwujemy kilka dominujących trendów w kategorii napojów. Przede wszystkim rośnie zainteresowanie produktami naturalnymi. Klienci częściej wybierają napoje bez dodatku cukru, konserwantów i sztucznych barwników. Większą popularnością cieszą się produkty funkcjonalne, które oprócz gaszenia pragnienia, oferują dodatkowe korzyści zdrowotne, takie jak witaminy, minerały czy probiotyki. W okresie letnim, kiedy temperatury rosną, klienci chętniej sięgają po napoje chłodzące i takie, które nawodnią organizm. Wprowadziliśmy do naszego portfolio kilka nowości, które z pewnością zainteresują klientów. Jest to m.in. woda kokosowa, która cieszy się rosnącą popularnością ze względu na swoje właściwości nawadniające i odżywcze oraz napoje energetyczne na bazie wody kokosowej, które dzięki naturalnej kofeinie z guarany, dostarczą energii na cały dzień.
funkcjonalne są trudniej osiągalne. Jest to jeden z powodów, dla których ich sprzedaż jest niższa w porównaniu do wody czy soków. Kolejny to zdecydowanie mniejszy wybór na sklepowych półkach.
Jak już zostało wspomniane wcześniej, 1 stycznia 2021 roku weszła w życie opłata cukrowa, której wprowadzenie znalazło od-
reklama
zwierciedlenie na rynku FMCG. Dotyczy ona napojów bezalkoholowych z dodatkiem cukrów, substancji słodzących oraz kofeiny lub tauryny, a kwota opłaty uzależniona jest od zawartości tych związków w napoju. Regulacja dopuszcza jednak pewne ustępstwa, których celem jest wspieranie produktów ze zdrowszym składem. Chodzi o napoje, które zawierają co najmniej 20% soku owocowego lub warzywnego (np. nektary) bądź roztworów węglowodanowo-elektrolitowych (np. izotoniki). Na takie napoje bezalkoholowe nałożony jest niższy podatek – nie jest więc niczym zaskakującym, że motywacja producentów do przekształcania produktów na zdrowsze jest większa.
Wielkość latem ma znaczenie
Zgodnie z danymi CMR z 2021 roku7 w okresie letnim sklepy małoformatowe do 300 mkw. były najważniejszym kanałem sprzedaży napojów, odpowiadając za 60% wartości sprzedaży w całym panelu sklepów detalicznych z dyskontami i hipermarketami. Od czerwca do sierpnia 2021 roku sprzedaż wartościowa tej kategorii w sklepach małoformatowych do 300 mkw. wzrosła o 11,2% w porównaniu do analogicznego okresu rok wcześniej.
Z danych wspomnianego instytutu, z okresu czerwiec-sierpień 2021 r., wynika, że w sklepach małoformatowych do 300 mkw. salonikach i kioskach sprzedaż wartościowa napojów gazowanych wynosiła 33%, wód czystych 21%, napojów energetyzujących 18%, a soków, nektarów i napojów niegazowanych 16%. „Mały format sklepów jest kluczowy dla sprzedaży napojów bezalkoholowych. Realizujemy w nim 45% wydatków, jednak jego udział nieznacznie spada na rzecz dyskontów, gdzie Polacy zostawiają 1/3
DE CARE GROUP
Woda kokosowa z witaminą C QF Quality Food
Woda kokosowa z liczi i witaminą D QF Quality Food
ARCYKSIĄŻĘCY BROWAR
ZAMKOWY CIESZYN
Cieszyn Lager Bezalkoholowy
NAŁĘCZÓW ZDRÓJ
Niegazowana Cisowianka w aluminiowej puszce
wydatków na tę grupę kategorii. Wśród kategorii napojowych sklepy małoformatowe mają największe znaczenie dla napojów energetycznych i izotonicznych oraz mrożonej herbaty. Dyskonty za to mają relatywnie duże znaczenie dla certyfikowanych soczków dla dzieci, soków napojów i nektarów oraz wody” – dodaje Agnieszka Bujak, Client Business Partner NielsenIQ.
0% latem się opłaca
W upalne dni Polacy chętnie orzeźwiają się także zimnym piwem. Raport przygotowany przez Browary Polskie8 wskazuje, że coraz
Marcin Jakubczak
Export Manager
Mattoni 1873
Kategoria piw bezalkoholowych w Polsce staje się z roku na rok coraz bardziej popularna, zwłaszcza w okresie letnim, a jej obroty stale rosną. Konsumenci częściej dokonują świadomego wyboru rezygnacji z alkoholu, dbając o zdrowie i aktywny styl życia. Chcą się jednak przy tym cieszyć smakiem swojego ulubionego piwa lub połączenia piwa i lemoniady. W odpowiedzi na te potrzeby jako firma Mattoni 1873 – największy środkowoeuropejski producent napojów bezalkoholowych – we współpracy z Budějovickým Budvarem, czeskim browarem narodowym, storzyliśmy BirGo. Jest to piwo bezalkoholowe na bazie prawdziwego, czeskiego piwa warzonego tradycyjnym sposobem. Na polski rynek trafiły trzy propozycje orzeźwiających smaków BirGo: cytryna-limonka, grejpfrut i mango-limonka.
częściej sięgają po warianty bezalkoholowe. „Na koniec 2021 roku wartość sprzedaży piw bezalkoholowych przekroczyła 1,17 mld zł, co stanowi 6,5% rynku piwnego i czterokrotny wzrost w ciągu 5 lat. Polska to 12% unijnego rynku piw bezalkoholowych. Wraz z Niemcami, Hiszpanią i Holandią należą do grupy czterech państw, które razem produkują 74% wolumenu piw bezalkoholowych w Unii Europejskiej” – czytamy w raporcie.
reklama
Trend odchodzenia od napojów wyskokowych na rzecz bezprocentowych jest spowodowany rosnącą świadomością konsekwencji spożywania alkoholu oraz znaczenia zdrowego trybu życia. Takie zjawisko określane jest NoLo – no alcohol, low alcohol – czyli wybierania napojów bez lub z niską zawartością alkoholu. Bezalkoholowy trend to przede wszystkim zasługa generacji Z (osób urodzonych po 1995 roku), który na stałe wpisał się w ich styl życia i jest z sukcesem promowany. Piwo 0,0% jest więc odpowiedzią na zmieniające się trendy i potrzeby konsumentów, którzy poszukują w bezprocentowym trunku orzeźwienia i smaku, ale bez alkoholu. Piwo 0,0% ma też właściwości izotoniczne, dlatego jest doskonałym napojem w letnie, upalne dni.
Woda, sok, napój izotoniczny, piwo bezalkoholowe – wybór na sklepowych półkach jest szeroki, obejmując nie tylko rodzaje napojów, ale także warianty smakowe. W upalne dni nawodnienie jest niezwykle istotne, dlatego nie zapomnij, by zawsze mieć przy sobie orzeźwiający napój.
MATTONI 1873
BirGo piwo bezalkoholowe cytryna-limonka
RODOWITA Z ROZTOCZA
BirGo piwo bezalkoholowe grejpfrut
Rodowita z Roztocza woda niegazowana 1,5 l
Rodowita z Roztocza woda gazowana 1 l
Agnieszka Tarczyńska
Dyrektor Sprzedaży
Rodowita z Roztocza
Jesteśmy dumni z rosnącego zaufania, jakim cieszy się woda marki Rodowita z Roztocza. Trendy rynkowe potwierdzają, że nasz wariant 1,5 litra zdobywa największą popularność i świetną odsprzedaż. Dodatkowo dane sprzedażowe wykazują, że nasza woda delikatnie gazowana zyskuje coraz większe grono zwolenników. W minionym roku wprowadziliśmy dwa nowe warianty wody, tj. 1 l niegazowana i delikatnie gazowana, które plasują się w czołówce najlepszych nowości wprowadzonych w kategorii wody w ostatnich latach. Aby spełnić oczekiwania konsumentów, w roku 2024 wprowadziliśmy dwa nowe warianty, tj. 1 l gazowana oraz 1 l sport. Dziękujemy naszym klientom za lojalność i zaufanie, które umożliwiają nam rozwój i oferowanie fantastycznych produktów. Jesteśmy przekonani, że zaplanowane nowości spotkają się z równie entuzjastycznym przyjęciem jak nasze dotychczasowe propozycje.
8źródło: Browary Polskie, „Rewolucja
Kawowe i herbaciane inspiracje na lato
Pobudzająca kawa czy orzeźwiająca herbata? A może na odwrót? Każda pora jest dobra na ulubiony, gorący napój lub jego wakacyjną wariację z dodatkiem kostek lodu czy bitej śmietany. Tego lata daj się zainspirować nowościami, kosztując niepowtarzalnych, pobudzających i ożywczych smaków kaw oraz herbat w letniej odsłonie.
Kawy i herbaty dostępne są niemal w każdym sklepie spożywczym, a większość Polaków wypija przynajmniej jedną ich porcję codziennie. Latem tego rodzaju napoje cieszą się większą popularnością w wersji na zimno. To sprawia, że obecność obu kategorii na półkach sklepowych jest szczególnie istotna przez cały rok.
Mała czarna czy mrożona?
Kawa cieszy się niezmienną popularnością wśród Polaków, a wartość rynku tej kategorii w kraju sięgnęła już około 7 mld zł. Za ponad 4 mld zł odpowiada ta spożywana w domu, natomiast za ok. 3 mld zł przygotowywana w kawiarniach. W kolejnych latach prognozowany jest dalszy wzrost kategorii1
NESTLÉ POLSKA
NESCAFÉ 2in1 Unsweetened
NESCAFÉ 3in1
Agnieszka Karakulska
NESCAFÉ 3in1
Creamy Latte
Senior Brand Manager NESCAFÉ Mixes
Nestlé Polska
Latem konsumenci chętnie wybierają orzeźwiające napoje kawowe przygotowywane na zimno. Podczas ciepłych dni doskonale sprawdzą się kawy rozpuszczalne: NESCAFÉ Classic oraz nowości: NESCAFÉ Rich Caramel o smaku karmelu oraz NESCAFÉ Smooth Hazelnut o smaku orzecha laskowego – idealne do przyrządzenia mrożonego napoju kawowego. Będąc „w biegu” warto sięgnąć po NESCAFÉ Barista Style, czyli gotowe do wypicia napoje kawowe na zimno w puszce. Z uwagi na łatwość i szybkość przygotowania w okresie wakacyjnych wyjazdów chętnie wybierane są również miksy kawowe NESCAFÉ 3in1. Poręczne saszetki z gotowymi proporcjami składników sprawdzą się w każdych warunkach. W ofercie są dostępne ich wersje sezonowe do przygotowania na zimno: NESCAFÉ 3in1 Frappe Classic i NESCAFÉ 3in1 Frappe Caramel.
Classic 1
reklama
Monika Książek Redaktor
Dla wielu kawa to nieodłączny element rozpoczęcia dnia, a także zastrzyk energii w jego trakcie czy część towarzyskiego spotkania. Polacy piją średnio 2,5 filiżanki kawy dziennie, co daje w przeliczeniu ok. 3,5 kg naparu na osobę rocznie.
Według danych CMR sprzedaż kawy w 2023 roku odbywała się głównie w dyskontach, w których wzrost udziałów zwiększył się rok do roku. W przypadku kawy mielonej drugim ważnym kanałem sprzedaży były sklepy małoformatowe do 300 mkw. „W tych sklepach dostępność kawy wynosi niemal 100%, najszerzej dostępna jest kawa mielona, rozpuszczalna oraz mieszanki kawowe” – mówi Łukasz Macheta, analityk danych sprzedażowych CMR.
Na podstawie analiz polskiej niezależnej agencji badawczej CMR w 2023 roku średnia cena kawy zwiększyła się o ok. 18% w porównaniu do analogicznego okresu rok wcześniej. Jednocześnie, porównując te przedziały, kawa zanotowała wzrost wartości sprzedaży, który wyniósł ponad 7% przy niemal dwucyfrowym spadku wolumenu sprzedaży.
reklama
Dane CMR wskazują także, że klienci kupując kawę w 2023 roku w sklepach małoformatowych do 300 mkw., najczęściej decydowali się na kawę mieloną (ponad połowa liczby transakcji), której cena za opakowanie wzrosła o ponad 15% w porównaniu do 2022 roku.
Mimo wyższych cen kawa nie traci na popularności. A latem często przygotowywana jest także w wersji na zimno. Orzeźwiające frappe, czekoladowa mocha, cafe fredo czy ice latte z powodzeniem można przygotować w domu, ponieważ ich podstawą zazwyczaj jest kawa rozpuszczalna bądź espresso. Dodatkowo producenci proponują szeroką ofertę wyjątkowych produktów, ułatwiających przygotowanie napoju na zimno. Na rynku dostępne są m.in. gotowe mixy kawowe, do których należy jedynie dodać wodę lub mleko i ulubione dodatki, np. bitą śmietanę czy lody. Oprócz tego dostępne są kawy rozpuszczalne o smaku karmelu czy orzecha laskowego, które zdecydowanie trafiają w gusta konsumentów, preferujących klasyczne propozycje w nieco bardziej urozmaiconej wersji.
Herbaciany kraj
Herbata reprezentowana jest przez około trzy tysiące różnorodnych odmian na całym świecie. W Polsce mamy ich znacznie mniej, aczkolwiek jest w czym wybierać, m.in. wśród czarnych, ziołowych, owocowych, aromatyzowanych, zielonych czy białych. Herbata jest niezwykle popularna w naszym kraju –rocznie Polacy kupują ponad 30 tys. ton suszu herbacianego, co stawia nas na czwartym miejscu w Europie, zaraz za Irlandią, Wielką Brytania i Rosją. Wartość rynku herbaty w naszym kraju szacuje się na około 2 mld zł 2 . Według Centrum Monitorowania Rynku w 2023 roku w sklepach małoformatowych do 300 mkw. wśród herbat najlepiej sprzedawały się warianty czarne ekspresowe (stanowiły 29% sprzedaży całej kategorii według liczby sprzedanych opakowań). Drugie miejsce zajęły herbaty ekspresowe ziołowe (22%), trzecie – ekspresowe earl grey (18%). Na kolejnych miejscach znalazły się: herbaty ekspresowe owocowe (17%), granulowane (5%) oraz ekspresowe zielone (5%). Kubek ciepłej herbaty to także jeden ze sposobów na upał. Gorące napoje wpływają na termoregulację i obniżenie temperatury ciała. Taki sposób na ochłodę jest
Mokate Protein Classic 3in1
Classic
praktykowany przede wszystkim w krajach arabskich, gdzie herbata zawiera często dodatkowo miętę i cytrynę. Ponadto herbaciany napar można przygotować na wiele różnych sposobów z wybranymi dodatkami na zimno, a jego właściwości nawadniające organizm sprawiają, że to odpowiedni napój na upalne dni.
Czas gorących, letnich dni motywuje smakoszy kawy i herbaty do sięgania po bardziej orzeźwiające warianty tych napojów – zarówno te w wersji mrożonej do samodzielnego przygotowania w domu, jak i gotowe produkty dostępne na półkach sklepowych. A tych na rynku wciąż przybywa. Pora uzupełnić ofertę o wszelkie nowości w kategorii.
2źródło: https://www.herbata.info/pieniadze-i-herbata/, dostęp: 04.07.24 r.
MOKATE
TCHIBO WARSZAWA EDUSCHO Instant
Mokate Ice Frappe Coconut flavour
EDUSCHO Caffè Crema
Biegiem do sklepu, czyli oferta dla aktywnych
Z roku na rok rośnie świadomość Polaków nie tylko w kwestii zdrowego odżywiania, ale też trybu życia. Coraz więcej krajanów zdaje sobie sprawę z tego, że aby cieszyć się wigorem, nie wystarczy racjonalnie planować posiłki, ale również dołączyć aktywność o różnej intensywności. Oferta sklepowa dla osób uprawiających sport stale się poszerza – na półkach bez problemu znajdziemy produkty o podwyższonej zawartości białka, bez dodatku cukru czy napoje izotoniczne. Jakie jeszcze artykuły są doskonałym uzupełnieniem diety dla osób aktywnych i dbających o zdrowie?
reklama
Katarzyna Jastrzębska Redaktor
Wielu znane jest powiedzenie: „jesteś tym, co jesz”, które doskonale uzupełnia się ze stwierdzeniem dietetyków, że „zdrowie zaczyna się w jelitach”. Coraz większa liczba Polaków bierze sobie do serca obie tezy, rezygnując z leżakowania przed telewizorem z chipsami na rzecz przejażdżki rowerowej z batonem proteinowym w kieszeni lub innym produktem, który doskonale wpisuje się w koncepcję życia fit & healthy. Jakie artykuły spożywcze powinny wybierać osoby dbające o zdrowie i czy producenci wychodzą naprzeciw ich potrzebom?
Zdrowie okiem WHO i Narodowego Centrum Edukacji Żywieniowej
Jak już zostało wspomniane wcześniej, podstawą zdrowia jest odpowiednia dieta. Wiedza Polaków w tym temacie jest coraz większa: zdajemy sobie sprawę, że priorytetem w żywieniu są owoce i warzywa. Najnowsze badania WHO potwierdzają tę tezę za pomocą uaktualnionej piramidy żywieniowej. Jest to graficzny opis wskazanych proporcji spożywanych produktów, pozwala-
DUDA
Duda Delikatna kiełbasa z filetem z kurczaka 400 g
Duda Delikatne kiełbaski z kurczaka 300 g
jących utrzymać zdrową dietę. Wprowadzenie zmian w piramidzie żywieniowej podyktowane było najnowszymi badaniami naukowymi na temat wpływu poszczególnych składników odżywczych na zdrowie.
Jedną z nowelizacji jest włączenie do piramidy żywieniowej tłuszczów, które wcześniej uznawane były za szkodliwe dla zdrowia. Najnowsze badania
30-letnie doświadczenie, wysoka jakość, tradycyjny smak – czym wyróżniają się Państwa produkty?
Nasze wyroby powstają z najlepszych surowców, wyłącznie z mięsa pochodzącego z rodzimych hodowli i w oparciu o najwyższe standardy jakościowe – to nas wyróżnia. Stale rozwijamy linie produktowe, dostosowując ofertę do rosnących wymagań konsumentów. Właścicielem marki Duda jest CEDROB FOODS S.A. – spółka
„Nowoczesna technologia z rzemieślniczą pasją”
Leszek Organista, Senior Brand Manager w CEDROB FOODS S.A.
oparta w 100% na polskim kapitale, łącząca nowoczesne technologie z rzemieślniczą pasją. Jako część koncernu Cedrob skutecznie kontrolujemy łańcuch wartości „od ziarna do stołu” – w pełni czuwamy nad bezpieczeństwem i jakością surowca, z którego powstają nasze wędliny.
Proszę opisać linię High Protein – czym się charakteryzuje i do kogo jest kierowana? Czy planujecie ją poszerzyć?
Duda High Protein to parówki, gotowany kurczak w plastrach oraz kabanosy w kolagenowej osłonce. Jesteśmy też w trakcie launchu linii produktów convenience, które są smaczne, szybkie w przygotowaniu, zdrowe i z dobrym składem – w ofercie pojawią się medaliony z warzywami, rumsztyki ze słonecznikiem, nuggetsy z marchewką i groszkiem, hamburgery z kurczaka czy kotlety w panierce z płatków kukurydzianych. Tymi wyrobami przedefiniujemy termin „fast
food” – ten od marki Duda jest zdrowy, z dużą ilością warzyw i mniej kaloryczny.
Jaki jest cel najnowszej kampanii?
„Loteria z kamperem” to podsumowanie wiosenno-letniej kampanii, która zachęca do grillowania produktów drobiowych – najlepiej w gronie najbliższych. Stąd narodził się pomysł ufundowania nagrody głównej – kampera – bo swoją działalnością wspieramy rodzinne spędzanie czasu, tradycję wspólnego przygotowywania posiłków i zasiadania przy stole podczas aktywnego wypoczynku. „Loteria z kamperem” trwa do 15 sierpnia 2024 i zakończy się losowaniem kampera o wartości 400 tys. złotych. Jej uczestnicy zagrają też o m.in. elektryczne rowery i hulajnogi, codzienne nagrody pieniężne, projektor multimedialny czy gogle VR. Wszystkie szczegóły znajdują się na www.loteriazkamperem.pl.
Produkty dla aktywnych z natury
Suplementy diety WPC 80 marki Robico Active to produkty skierowane do osób lubiących aktywnie spędzać czas, dbających o zdrowie i sprawność fizyczną oraz profesjonalnych sportowców.
Stworzony z naturalnych składników produkt WPC 80 charakteryzuje się wysoką zawartością białka, które stanowi budulec mięśni. W składzie znajdziemy 91% białek serwatkowych z mleka oraz 5% maślanki (również z mleka), a także naturalne aromaty i substancje słodzące. Suplement diety WPC 80 stanowi codzienne wsparcie organizmu oraz pomaga kontrolować apetyt. Dostępny jest w trzech owocowych smakach: waniliowo-truskawkowym, brzoskwiniowo-marakujowym oraz bananowo-kokosowym. Konsumenci mają do wyboru także dwie pojemności –700 g i poręczną saszetkę „TO GO” 30 g. Można więc przygotować z niego zarówno pożywne śniadanie w domu, jak i smaczny potreningowy posiłek na siłowni czy w klubie sportowym. „Konsumenci są bardziej świadomi, zwracają uwagę na skład i natu-
ralność produktów oraz przywiązują coraz większą wagę do ilości białka w diecie. Stworzyliśmy markę Robico Active i suplement diety WPC 80, aby dostarczyć im naturalne białko o wyjątkowej jakości. Do swojej diety może włączyć go każdy, dla kogo ważne jest prawidłowe funkcjonowanie organizmu” – mówi Andrzej Szczepański, dyrektor ZUH „Robico”.
Wprowadzenie na rynek nowej marki wsparte jest kampanią marketingową. Firma Robico podjęła także współpracę ambasadorską z siatkarzem Arturem Szalpukiem.
przeprowadzone przez WHO1 wykazują jednak, że ich umiarkowana ilość jest bardzo ważnym elementem diety, będąc – obok węglowodanów – jednym z głównych źródeł energii. Poza tym są materiałem budulcowym komórek i układu nerwowego, a dodatkowo ułatwiają wchłanianie niektórych witamin. Kolejną zmianą było wykluczenie produktów o wysokiej zawartości cukru, soli i tłuszczów. Nowa piramida żywieniowa promuje zwiększone spożywanie warzyw i owoców, pełnoziarnistych produktów zbożowych oraz białka roślinnego.
Dobrze zbilansowana dieta to podstawa zdrowia, jednak nie można zapomnieć również o aktywności fizycznej. Zgodnie z zaleceniami WHO2 dorosła osoba powinna wykonywać ćwiczenia o umiarkowanej intensywności przez 150-300 minut tygodniowo. W przypadku aktywności fizycznej o dużej dynamiczności, zalecane jest wykonywanie jej przez 75-150 minut tygodniowo. Rekomendowane jest rozplanowanie ćwiczeń w taki sposób, aby przystępować do nich 3-5 razy w tygodniu. Połączenie zrównoważonej diety oraz aktywności fizycznej to podstawa zdrowia. Tak więc – zgodnie z wytycznymi Narodowe-
reklama
go Centrum Edukacji Żywieniowej – najlepiej spożywać 4-5 posiłków dziennie, a połowę całodniowego menu powinny stanowić warzywa i owoce. Należy też ograniczyć spożycie mięsa (zwłaszcza czerwonego) do 0,5 kg tygodniowo, wypijać co najmniej 1,5 l wody dziennie i włączyć aktywność – intensywną, umiarkowaną bądź mieszaną3. Stosowanie się do tych zaleceń pozwoli cieszyć się zdrowiem przez wiele lat.
Nawyki żywieniowe Polaków – co jemy na co dzień?
Kuchnia polska – trzeba przyznać – nie należy do dietetycznych i lekkostrawnych. Smażone mięsa, okraszone tłuszczem ziemniaki, pierogi, kluski i inne mączne dania w najróżniejszej postaci to potrawy, które kochają nie tylko Polacy, ale także turyści z innych krajów. Tradycyjna kuchnia polska choć pyszna, to niestety, nie jest najzdrowsza. Z badań przeprowadzonych w 2023 roku przez MyBestPharm4 wynika, że to pandemia wywołała w Polakach chęć do zmiany diety i przestrzegania zasad zdrowego odżywiania. W raporcie czytamy, że podczas pandemii 33,7% ankietowanych zmodyfikowało swoją dietę na bardziej zbilansowaną, 20,7% zaczęło jeść mniej, a 32,6% osób twierdzi, że nie zmieniło swoich zwyczajów. Trend bycia zdrowym i aktywnym z każdym rokiem nabiera na sile, a Polacy są skłonni zmienić swoje dotychczasowe nawyki żywieniowe i wprowadzić aktywność fizyczną w celu utrzymania zdrowia i osiągnięcia wymarzonej sylwetki. Deklaracje odnośnie zmiany diety na zdrowszą widać w raporcie przeprowadzonym przez Iquiry w marcu 2024 roku5. Na pytanie „Jaką dietę stosujesz?” 14% ankietowanych odpowiedziało, że ogranicza spożycie mięsa, ale nie rezygnuje z niego całkowicie, po 11% badanych przyznało, że stosuje dietę ograniczającą kalorię lub zawierającą jak najwięcej zdrowych produktów, 8% konsumentów jest na diecie specjalistycznej –dla osób cierpiących na cukrzycę, nadciśnienie lub inne schorzenie – 5% badanych jest na diecie odchudzającej (według rozpisanych przepisów) i tyle samo na bezmięsnej z dopuszczeniem ryb i owoców morza, po 4% ankietowanych przyznało, że jest na diecie wegetariańskiej lub bezlaktozowej. 3% konsumentów zadeklarowało dietę wegańską, tyle samo pudełkową, bezglutenową oraz inną niż te wymienione.
Świadomość Polaków odnośnie zdrowego odżywiania można zaobserwować także na podstawie kupowanych przez nich produktów. Z badań przeprowadzonych przez Iquiry wynika, że co trzecia osoba kupuje produkty bez cukru, a co
SM MLEKPOL
Łaciaty Protein+ jogurt pitny truskawkowy 360 g
Łaciaty Protein+ jogurt pitny naturalny 360 g
EUROWAFEL
Moonsy chipsy z soczewicy
Barbecue
High Protein
Moonsy chipsy z soczewicy
High Protein
Cheddar
piąta sięga po artykuły BIO, coraz więcej konsumentów decyduje się też na produkty bez pszenicy. W stosunku do 2022 i 2023 w 2024 roku wzrósł wskaźnik procentowy nabywanych produktów niezawierających nabiału (odpowiednio 4%, 6% i 8% ankietowanych). Jeżeli chodzi o napoje, to, poza wodą, za najzdrowsze Polacy wciąż uważają soki 100% (62% odpowiedzi). Kolejne miejsca w czołówce zajmują nektary (zawierają do 40% soku owocowego) z dodatkiem substancji słodzących zamiast cukru oraz napoje owocowe (zawierają do 24% soku owocowego) z dodatkiem substancji słodzących zamiast cukru.
Częste picie to zdrowe życie
Dieta to nie wszystko – właściwe nawodnienie jest kluczowe dla zdrowia, o czym Polacy wiedzą doskonale. WHO rekomenduje spożycie co najmniej 1,5 l wody dziennie, nie wliczając w to innych płynów. W 2022 roku zaobserwowano zwiększoną sprzedaż napojów, co skomentowała Julia Kijo z Centrum Monitorowania Rynku:
„Najważniejszymi z wymienionych kategorii są soki/nektary/napoje niegazowane oraz wody czyste, co więcej mają one istotne znaczenie w ogólnej sprzedaży w sklepach małoformatowych. Kategorie wód czystych oraz soków/nektarów/napojów niegazowanych są dwiema z 10 najważniejszych kategorii pod względem wartości oraz pojawiają się na około 6% transakcji w tym kanale. W miesiącach letnich – okresie szczytowej sprzedaży napojów – wzrasta znaczenie izotoników i napojów funkcjonalnych”6. Kategoria napojów w sklepach małoformatowych do 300 mkw. w I kwartale 2022 roku urosła o 11,5% w stosunku do analogicznego okresu rok wcześniej. Największy wzrost odnotowały napoje izotoniczne – niemal 50% – oraz funkcjonalne – 25%.
Z danych CMR wynika, że w kategorii napojów liderem sprzedaży w sklepach małoformatowych do 300 mkw. jest grupa Maspex – odpowiada za ponad 30% sprzedaży w I kwartale 2022 roku. Kolejne miejsca na podium zajmują producenci wód Danone z 14% udziałów wartości oraz Cisowianka z 9%. W I kwartale 2022 roku wysokie miejsca zajmują także takie marki, jak Oshee (6%) oraz Muszynianka i Hortex –po 5% udziałów.
Ochota na przekąskę – co Polacy podjadają najchętniej?
Według wskazań WHO najlepiej spożywać 4-5 posiłków dziennie. Czy Polacy stosują się do tych zaleceń? Z badań przeprowadzonych przez Ipsos dla Biedronki7 wynika, że to kobiety bardziej przestrzegają zasad zdrowego odżywiania: 38% jada 5 posiłków dziennie, 27% spożywa ich 4, a 23% pozostaje przy 3. Zaledwie 6% kobiet jada 2 posiłki każdego dnia, 3% ogranicza się do jednego i tyle samo w ogóle nie jada regularnie. 5 posiłków dziennie jada 25% mężczyzn, 26% spożywa ich 4, natomiast największy odsetek panów skłania się do 3 posiłków dziennie – 34%. 7% mężczyzn jada 2 razy w ciągu dnia, natomiast po 4% ankietowanych wskazało, że sięga po jeden posiłek dziennie lub wcale nie jada regularnie. Badania przeprowadzone przez Inquiry wskazują, że dla 27% Polaków zdrowe odżywianie jest bardzo ważne, a dla 53% ważne (co daje łącznie 80%). Jednocześnie na pytanie wielokrotnego wyboru „Na czym polega Twoim zdaniem zdrowe odżywianie?” 40% osób odpowiedziało, że podstawą jest spożywanie warzyw i owoców, 38% postawiło na unikanie „chemii”, to znaczy barwników, konserwantów
i „polepszaczy”, a 36% zdecydowało, że kluczowe jest picie dużej ilości płynów. Po 33% osób odpowiedziało, że zdrowe odżywianie polega na unikaniu żywności przetworzonej i ograniczeniu spożywania cukru. Najmniej – 17% konsumentów – udzieliło odpowiedzi, że zdrowa dieta polega na ograniczeniu soli. Tendencje do jedzenia większej ilości warzyw można zauważyć na paragonach. Badania przeprowadzone przez NielsenIQ wykazują, że coraz więcej osób sięga po owoce i warzywa. Aleksandra Gębarowska, Client Business Partner w NielsenIQ, skomentowała: „W 12-miesięcznym okresie kończącym się na marcu 2022 kategoria pakowanych świeżych sałat stałowagowych wzrosła na wolumenie o 16%, a jej wartość była wyższa o blisko 1/4 w stosunku do poprzedniego rocznego okresu. Wśród świeżych sałat warto zwrócić uwagę na wygodne w spożyciu, gotowe lunch boxy sałatkowe, które po ok. 40-procentowej stracie zarówno wolumenu, jak i wartości sprzedaży w pierwszym roku pandemii (okres MAT marzec 2021) dynamicznie urosły w ostatnim analizowanym okresie (MAT marzec 2022), zyskując aż 160% wartości sprzedaży rok do roku”8
reklama
Jakie produkty specjalnego przeznaczenia wybierają
Polacy? (%)
Dane: Raport IPSOS dla Biedronki „Zwyczaje żywieniowe w Polsce”. Realizacja badania: lipiec-sierpień 2021 r., metoda CAWI (na panelu Ipsos z respondentami w wieku 18-65) na ogólnopolskiej próbie osób w wieku 18-65 lat, reprezentatywnej ze względu na: płeć, wiek, wykształcenie, region i wielkość miejscowości; N=2000.
Coraz bardziej zainteresowani zdrową dietą Polacy nie zapominają o sycących i dodających energii poręcznych przekąskach. Do takich zaliczyć można batony funkcjonalne, zbożowe i owocowe, które konsumenci uważają za zdrowe. Według danych CMR9 w I kwartale 2024 roku największą wartość sprzedaży wśród wyżej wymienionych kategorii odnotowały batony funkcjonalne (41%). Za 39% wartości sprzedaży odpowiadały batony zbożowe, a za co piąte sprzedane opakowanie –batony owocowe. Produkty z tych trzech kategorii w okresie od kwietnia 2023 roku do marca 2024
roku były najczęściej kupowane w dyskontach (40% łącznej wartości sprzedaży tych kategorii). Sklepy małoformatowe do 300 mkw. wygenerowały 36% wartości sprzedaży batonów funkcjonalnych, zbożowych i owocowych, supermarkety 20%, a hipermarkety 4%.
Batony funkcjonalne, zbożowe znajdują się na półkach 2 na 3 sklepów w Polsce, natomiast, z uwagi na mniejszą popularność, batony owocowe oferowane są w zaledwie 3 na 10 placówek handlowych. W I kwartale 2024 r. za baton funkcjonalny trzeba było zapłacić średnio 3,87 zł, za owocowy 3,08 zł, zaś za zbożowy 2,18 zł. Wśród tych trzech kategorii największą popularnością cieszą się produkty marek własnych, które w I kwartale bieżącego roku odpowiadały za 41% łącznej wartości sprzedaży. Na kolejnych miejscach uplasowała się firma Sante (marka Go On!), osiągając 23% wartości sprzedaży oraz Nestlé z wynikiem 7%. Dużą popularnością cieszą się także produkty o obniżonej zawartości tłuszczu lub cukrów, tak zwane light. Z analizy Ipsos dla Biedronki wynika, że sięga po nie 38% konsumentów. 58% badanych chętnie wybiera produkty BIO/EKO, a 14% preferuje żywność bezglutenową. Produkty bez laktozy spożywa 24% konsumentów, a po produkty wege sięga 34% Polaków. Najpopularniejszymi produktami z tej kategorii są hummusy (68%), pasztety roślinne (44%) i mleko roślinne (40%). Po 30% odpowiedzi uzyskały roślinne kotlety nieprzypominające w wyglądzie i smaku mięsa oraz roślinne kotlety, które przypominają w wyglądzie i smaku mięso.
Coraz więcej Polaków rezygnuje z niezdrowych przekąsek, takich jak chipsy i słodycze, na rzecz tych funkcjonalnych. Krajanie chętniej dbają nie tylko o dietę, ale także ruch, choćby minimalny – chętniej przemieszczają się pieszo lub rowerem zamiast komunikacją miejską lub autem. Trend prowadzenia zdrowego trybu życia przybiera na sile, co jest dobrym prognostą na
DANONE
Activia Mango Banan
BAKOMA
Keto Jogurt pitny gruszka-wanilia
300 g
Activia Truskawka Banan
Keto Jogurt pitny truskawka 300 g
HOCHLAND POLSKA
Almette serek wiejski z delikatnym serem ricotta
Mini Almette śmietankowy bez laktozy
reklama
Rola logistyki w zachowaniu jakości produktów fresh
Sięgając na sklepową półkę po mięso, warzywa czy nabiał konsument ufa, że wybiera produkty świeże, a przede wszystkim bezpieczne. Na tym etapie za zapewnienie ich właściwej jakości odpowiada właściciel sklepu. Wcześniej pieczę nad towarem sprawuje jednak operator logistyczny i to do niego należy, by do sprzedaży trafił towar spełniający najwyższe wymagania. Nie jest to łatwe zadanie, gdyż magazynowanie i transport produktów świeżych (fresh) wymaga nie tylko specjalistycznej infrastruktury, ale też odpowiedniego know-how.
W logistyce świeżych produktów poprzeczka dla operatora jest wysoko zawieszona. Towary takie jak owoce, warzywa, mięso, ryby czy nabiał mają ograniczoną trwałość i potrzebują odpowiedniego traktowania. Krótki okres przydatności do spożycia oznacza dużą rotację, a to wymaga sprawnych i szybkich procesów logistycznych. Ponadto produkty spożywcze narażone są na ryzyko zanieczyszczenia mikrobiologicznego, chemicznego i fizycznego oraz utratę swoich właściwości podczas transportu i przechowywania. Nawet drobne uchybienia mogą prowadzić do zepsucia towaru, co skutkuje zagrożeniem dla zdrowia konsumentów oraz stratami finansowymi i utratą zaufania klientów. Przechowywanie i transport produktów świeżych obwarowane są więc szeregiem rygorystycznych wymogów, które mają na celu utrzymanie optymalnych warunków temperaturowych oraz higienicznych. Właściwe spełnianie tych wymagań przez operatora logistycznego jest kluczowe, aby produkty spożywcze nie traciły swoich właściwości odżywczych i były bezpieczne dla konsumentów.
Ludzie i technologia: duet niezbędny do zachowania jakości fresh „Podstawą bezpieczeństwa w segmencie fresh są platformy z komorami do przechowywania schłodzonych artykułów spożywczych w odpowiednich reżimach temperaturowych oraz flota naczep chłodniczych, także tych dwukomorowych, które umożliwiają jednoczesny transport produktów wymagających różnych temperatur” – wyjaśnia Natalia Szlaga, kierownik oddziału FM Fresh w Mszczonowie. Gwarancję bezpieczeństwa
daje natomiast stały monitoring parametrów towaru i kontrola produktów. Tu z pomocą operatorowi logistycznemu przychodzą WMS i traceability, które pozwalają gromadzić i analizować dane.
„Jakość towaru jest cały czas kontrolowana, a temperatura monitorowana w czasie rzeczywistym i rejestrowana, dzięki czemu mamy pewność, że w całym łańcuchu dostaw zachowujemy świeżość asortymentu. Kluczowym jest posiadanie możliwości szybkiej weryfikacji całej historii produktu na podstawie daty przydatności czy numeru partii. Wymagane jest również rejestrowanie numeru weterynaryjnego, kraju pochodzenia czy w przypadku ryb kodu Alpha3, metody i obszaru połowu. Naszym priorytetem jest zawsze zachowanie bezpieczeństwa i pełnej identyfikowalności produktu” – dodaje Natalia Szlaga z FM Logistic. Potwierdzeniem tego, że operator logistyczny spełnia międzynarodowe standardy dla transportu i magazynowania żywności, jest np. Certyfikat IFS Logistics.
Komunikacja i analiza danych kluczem do sukcesu
Poza spełniającymi normy halami i naczepami chłodniczymi, obsługa segmentu fresh wymaga przede wszystkim umiejętnego planowania i organizacji. Wszystko opiera się na skutecznej komunikacji i współpracy planerów, kierowców, pracowników magazynu i zespołu po stronie klienta.
„Z jednym z naszych klientów z segmentu fresh i ultrafresh współpracujemy już od 10 lat. W tym czasie wspólnie stworzyliśmy procedury, które pozwalają na najlepszą realizację operacji logistycznych”
– mówi Natalia Szlaga. Optymalne działanie jest możliwe m.in. dzięki wsparciu, jakim jest elastyczny system WMS, umożliwiający automatyzację wymiany informacji w czasie rzeczywistym, a później ich ewentualną analizę.
Operator logistyczny, któremu producent powierza obsługę produktów fresh, odpowiedzialny jest nie tylko za magazynowanie i transport, odgrywa on też ogromną rolę jeśli chodzi o satysfakcję konsumentów i budowanie zaufania do marki. Właśnie dlatego wybór partnera logistycznego może okazać się kluczowy dla całej działalności firmy z tego segmentu.
Słodkie i słone – przekąski dla każdego
Urozmaicają codzienną dietę, są receptą na mały głód, a także niewinną zachciankę. Przekąski to nieodłączny element diety wielu osób, a ich rodzaje można mnożyć prawie bez końca – czekoladki, batony, wafle, chipsy, krakersy czy popcorn… Większość konsumentów nie wlicza ich w wydatki w domowym budżecie, dlatego, mimo zawirowań na rynku i zwyżkom cen, w porównaniu z innymi segmentami rynku FMCG kategoria ta radzi sobie całkiem dobrze.
Znaczna część Polaków sięga po przekąski między posiłkami. Jak wynika z raportu „Narodowy Test Żywienia Polaków 2023”, zrealizowanego przez Medonet przy współpracy z agencją badawczą ARC Rynek i Opinia, 6% Polaków zawsze podjada między posiłkami, a 35% robi to często. Połowa respondentów stara się tego unikać, a 9% w ogóle nie sięga po przekąski. Z badań wynika także, że to kobiety (48%) przegryzają coś częściej niż mężczyźni (35%). Na małe co nieco decyduje się także więcej młodych osób w wieku od 18 do 24 lat (53%) niż tych starszych powyżej 65. roku życia (36%).
A po jakie produkty Polacy sięgają najczęściej? Z raportu wynika, że po słodkości –cukierki, ciastka, ciasta, batony, drożdżówki i wafle – tak odpowiedziało 44% ankietowanych. Nieco mniej, bo 43% badanych, wybiera owoce i warzywa. Podium zamykają orzechy, nasiona i pestki z wynikiem 28%. Jogurty, serki i desery mleczne zajęły kolejne miejsce – wskazało je 27% badanych. 20% respondentów decyduje się na produkty solone, tj. krakersy, paluszki, chipsy, a na soki warzywne i owocowe – 13%.
W zależności od wieku różnią się preferencje polskich konsumentów. Młodzi (18-24 lat) najczęściej podjadają słodkie produkty (63%) oraz jogurty, serki i desery mleczne (42%), najrzadziej wybierają soki warzywne i owocowe (22%). Z kolei osoby po 65. roku życia preferują warzywa i owoce (49%) oraz słodkości (31%), z kolei zdecydowanie unikają słonych przegryzek (4%).
MONDELEZ POLSKA
Oreo Original 176 g
Według danych NielsenIQ od kwietnia 2023 r. do marca br. rynek przekąsek w Polsce osiągnął wartość 27,1 mld zł. Spośród tych słodkich Polacy najwięcej wydali na ciastka i herbatniki paczkowane (3,9 mld zł), praliny (2,9 mld zł) oraz tabliczki czekoladowe (2,8 mld zł). Z kolei wśród słonych dominowały chipsy i chrupki – w badanym okresie Polacy przeznaczyli na nie 5 mld zł.
Prince Polo Classic XXL
Rogalik 7Days 110 g
Katarzyna Jurkitewicz Redaktor
reklama
Aleksandra Pańka
Brand Manager
LOTTE Wedel
Lato to czas, w którym konsumenci chętnie wybierają smaki owocowe. Niezmiennie lubią też być zaskakiwani nowymi propozycjami. Dlatego obserwując trendy, w których to egzotyczne smaki – tak mocno kojarzące się z wakacjami – zyskują na popularności, w limitowanej ofercie pianek Ptasie Mleczko® dostępne będą warianty Ptasie Mleczko® Mango Shake oraz Ptasie Mleczko® Ananas Kokos Shake, które skradną serca miłośników tropikalnych smaków. Z kolei trzeci wariant to nowość w portfolio, inspirowana jednym z najbardziej wyczekiwanych owoców sezonowych – jagód. Ptasie Mleczko® Jagodowy Shake to wariant oblany oryginalną, wedlowską czekoladą mleczną, w środku której znajdziemy lekką piankę o smaku jagodowo-mlecznego koktajlu. W tym ciepłym okresie marka zachęca, aby bawić się, eksperymentować i zajadać dowolne pianki Ptasie Mleczko® w wersji na zimno. Parę minut w zamrażarce wystarczy, aby przygotować z nich chłodny, od razu gotowy do spożycia deser. Można również skorzystać z przepisów umieszczonych wewnątrz opakowania i z pianek Ptasie Mleczko® przygotować pyszny shake, a nawet… lody na patyku!
Konsumenci najczęściej kupują przekąski w dyskontach. Według danych NielsenIQ ten kanał sprzedaży odpowiada za 42,5% wolumenu i 51,8% wartości sprzedaży przegryzek w Polsce w przedziale od kwietnia 2023 do marca 2024 roku. Najbardziej dynamiczny wzrost wartości sprzedaży w badanym okresie zanotowały supermarkety i dyskonty. Tylko w tych dwóch kanałach odnotowano także wzrost wolumenu.
LOTTE WEDEL
Ptasie Mleczko® Mango Shake 340 g
Ptasie Mleczko® Ananas Kokos Shake 340 g
Ochota na słodkie
W ciągu roku w Polsce sprzedaje się prawie 1,4 mld batonów czekoladowych i wafelków impulsowych. To oznacza, że przeciętny Polak zjada ich średnio ponad 35 sztuk rocznie przy założeniu, że w naszym kraju żyje 38 mln mieszkańców. To dane z CMR, które przyjrzało się, jak wygląda sprzedaż tych dwóch kategorii słodyczy na polskim rynku. Od kwietnia 2023 do marca 2024 roku liczba sprzedanych opakowań tych przekąsek spadła – o ponad 1% w przypadku wafelków impulsowych i o ok. 5% batonów czekoladowych. Kanałem sprzedaży, który stracił najwięcej, były hipermarkety. Według badań CMR konsumenci najczęściej kupują tego typu produkty w sklepach małoforma2,4
towych, które odpowiadają za 42% sprzedanych opakowań batonów i 34% wafelków impulsowych. Dużą popularnością cieszą się także dyskonty.
Mały format oferuje szeroki wybór omawianych słodyczy. Od czerwca 2023 do maja 2024 roku średnia liczba wariantów batonów czekoladowych w tym kanale sprzedaży wynosiła 25. Propozycji wafelków czekoladowych w badanym okresie było nieco mniej, średnio 18 wersji. Szerokość półki w obu przypadkach wzrosła, tak samo jak cena za produkt. Średni koszt batona przekroczył 3 zł, co oznacza wzrost o ok.
Dane: badanie Target Group Index zrealizowane przez Kantar Polska, 2023 r.
5-6 razy w tygodniu
3-4 razy w tygodniu
2 razy w tygodniu
raz w tygodniu
2-3 razy w miesiącu
raz w miesiącu lub rzadziej
reklama
Barbara Małaszczuk
Senior Product Manager
ARYZTA Polska
Polecamy nasze bagietki nadziewane masłem i aromatycznym czosnkiem lub ziołami oraz różnorodną gamę słonych przekąsek. Urozmaicona oferta sprawia, że produkty te są atrakcyjne dla szerokiego grona konsumentów o różnych preferencjach kulinarnych. Badania rynkowe potwierdzają, że klienci są coraz bardziej otwarci na produkty wygodne w spożyciu. Trend przekąskowy rozwija się bardzo dynamicznie, co wynika z rosnącego tempa życia. Zmieniające się nawyki żywieniowe, w tym rosnące zapotrzebowanie na wygodne w spożyciu i łatwo dostępne produkty, przyczyniają się do wzrostu popularności przekąsek. Produkty ARYZTA Polska idealnie wpisują się w te oczekiwania.
13%. Z kolei wafelki podrożały nieco mniej, o ok. 11%, a konsument za jedną sztukę zapłacił ok. 2 zł.
Zdrowe trendy
Dla 60% Polaków ważne jest, aby zdrowo się odżywiać. Tak wynika z raportu „Talerz przyszłości” przygotowanego przez think tank Żywność dla Przyszłości oraz Interdyscyplinarne Centrum Analiz i Współpracy Żywność dla Przyszłości. Jedzenie ma wspierać odporność, poprawiać nastrój czy wpływać na dobry wygląd. A co znaczy „zdrowe jedzenie”? Współczesny konsument uważa za takie produkty bez cukru, bez laktozy, bez glutenu, produkty organiczne, zawierające pro- i prebiotyki, a także opcje roślinne.
Zdrowa żywność to także wartościowe przekąski. A te coraz więcej osób zaczyna traktować jako posiłki. Wpływ ma na to m.in. zapracowany tryb życia – ludziom brakuje czasu na przygotowanie śniadania, obiadu czy kolacji, dlatego wolą sięgnąć po szybką przekąskę, aby zaspokoić głód. Według raportu „5 Huge Snacking Trends 2024” przygotowanego przez Exploding Topics wynika, że aż 70% Millenialsów woli przegryzki od posiłków.
Producenci prognozują, że trend „snacks as meals” będzie się w następnych latach rozwijał, a konsumenci coraz częściej będą sięgać po przekąski zamiast posiłku – wybierając te zdrowsze. Na globalnym rynku orzechy, mieszanki trailowe oraz nasiona mają już ponad 40% udziałów. Za nimi plasują się batony proteinowe i przekąski roślinne. Międzynarodowy trend na odżywcze przegryzki można zaobserwować także w Polsce. „Batony musli zanotowały najwyższy wzrost wolumenu sprzedaży
(w kg), aż o 10,4%. Pozytywne wskaźniki miały też orzechy i ziarna, ciasta gotowe oraz wafle impulsowe. (…) Dynamiczny wzrost sprzedaży batonów musli oraz orzechów i ziaren może być skutkiem rosnącej świadomości polskich konsumentów i dążenia do zmiany nawyków żywieniowych na zdrowsze” – komentuje Wojciech Rydzewski z NielsenIQ, analizując dane z okresu kwiecień 2023-marzec 2024. Honorata Jarocka, Principal Analyst w Mintel dodaje, że według badań 45% polskich konsumentów stara się sięgać po przekąski, które mieszczą się w określonym zakresie kalorycznym.
Nowym zadaniem przekąsek staje się także poprawa samopoczucia. Konsumenci chcą, aby pozytywnie wpływały na sen, koncentrację i poziom energii. Dlatego szukają w ich składzie dobroczynnych składników, tj. witaminy czy adaptogeny. Coraz chętniej sięgają też po produkty roślinne – to ze względów zdrowotnych i środowiskowych. „66% osób jedzących przekąski podejmuje wysiłek, aby wybierać przekąski z określonymi korzyściami zdrowotnymi
ARYZTA POLSKA Francuski rożek z jabłkiem
Waniliowa rurka
(np. wspieranie trawienia lub zdolności kognitywnych). Roślinne przekąski to również ciekawy obszar dla innowacji – 64% respondentów w Polsce zgadza się ze stwierdzeniem, że tego typu przekąski są dobre dla zdrowia” – dodaje ekspertka z Mintel.
A skoro przekąski mogą zastąpić posiłek i pozytywnie wpływać na organizm, to czemu by nie mogły zaspokoić choć trochę apetytu na świat? Autorzy „5 Huge Snacking Trends 2024” wskazują, że globalni konsumenci, na skutek pandemii i ograniczeń w podróżowaniu, zaczęli szukać w przekąskach egzotycznych smaków z różnych państw. W Polsce popularne są m.in. pochodzące z Japonii mochi czy meksykańskie chipsy.
Przywiązanie do marki
Po jakie przekąski najczęściej sięgają Polacy? (%)
Dane: raport „Narodowy Test Żywienia Polaków 2023” zrealizowany dla Medonet przy współpracy z agencją badawczą ARC Rynek i Opinia.
Słodkie przekąski
Warzywa i/lub owoce
Orzechy, nasiona, pestki
Jogurty, serki, desery mleczne
Słone przekąski
Soki warzywne i/lub owocowe
Inne produkty
Przywiązanie do marki jest jednym z najważniejszych czynników wpływają44
Paweł Majchrzak
Dyrektor Operacyjny, Członek Zarządu
Gibar
W sezonie letnim konsumenci szczególnie często sięgają po nasze produkty z kategorii przekąsek. Jako krajowy dystrybutor z dumą obserwujemy rosnące zainteresowanie naszymi specjalnościami, które idealnie wpisują się w letnie trendy konsumpcyjne. Today Donut pączki z dziurką z nadzieniem to jeden z hitów tego lata. Dostępne w różnych smakach doskonale sprawdzają się jako szybka przekąska. Ich atrakcyjny wygląd i wygodne opakowanie sprawiają, że są chętnie wybierane zarówno na pikniki, jak i na plażę. Również 7 STICK gumy do żucia bez cukru zdobywają coraz większe uznanie naszych klientów. Innowacyjny format i unikalne smaki sprawiają, że są one idealnym rozwiązaniem na upalne dni, kiedy potrzebujemy odświeżenia i chwili relaksu. Dzięki nim, nawet w najbardziej gorące dni, możemy cieszyć się uczuciem świeżości bez cukru.
cych na decyzje zakupowe konsumentów. Klient, stojąc przy sklepowej półce, chętniej sięgnie po produkt marki, którą zna i ceni niż po podobny, ale innego producenta. Są kategorie produktowe, które charakteryzują się szczególnie wysokim poziomem lojalności.
Jak podaje firma Listonic Ads1 ogólnie klienci są wierniejsi markom, które mają silną pozycję na rynku i są łatwo dostępne. Przez to są bardziej rozpoznawalne, co sprawia, że konsumenci czują większe zaufanie i są bardziej skłonni je kupić. Ważnym czynnikiem jest także cena – ta korzystniejsza zwiększa szansę na przyciągnięcie i utrzymanie klientów. A jeżeli razem z konkurencyjną ceną idzie w parze wysoka jakość, to budują się pozytywne doświadczenia konsumenta, które są podstawą lojalności wobec marki. Istotnym elementem jest także identyfikacja ze światopoglądem, wartościami i panującymi trendami.
Firma Listonic Ads wzięła pod lupę 10 kategorii produktowych i zbadała przywiązanie konsumentów do marek z tych segmentów. Pierwsze miejsce zajęły leki, kolejne napoje i słodycze. Za podium znalazły się alkohole, dania gotowe, akcesoria kuchenne, produkty dla dzieci, produkty śniadaniowe, słone przekąski, a także sosy i dipy.
Analizując rynek przekąsek, najważniejsze są dwie grupy: słodycze i słone przegryzki. Do tych pierwszych badacze zaliczyli batony, ciastka, czekolady, praliny, cukierki, żelki, dropsy, gumy, lizaki, a także ciastka i batony zbożowe. Jak zauważyli autorzy raportu – choć słodycze zaliczane są do zakupów impulsowych,
w których marka niekoniecznie jest istotna, to w przypadku tych planowanych odgrywa istotną rolę. Kiedy konsument świadomie decyduje się na daną słodkość, to wybiera logo tej, którą dobrze zna. Tak więc gdy na listach zakupowych pojawiają się słodkie przekąski, to są one sprecyzowane – ukazują się konkretne nazwy, które mają trafić do koszyka. Od maja 2021 do maja 2023 roku 13,23% produktów dodawanych do list zakupowych stanowiły produkty znanej marki. W kategorii słodyczy najpopularniejszymi były Delicje i Kinder.
Jeśli chodzi o przekąski słone, tj. orzeszki, precle, paluszki, chipsy, chrupki, prażynki, nachosy i krakersy, to co jedenasty produkt z tej kategorii jest dodawany do list zakupowych ze wskazaniem konkretnej marki. Jak podkreślają autorzy badania, w przypadku tego segmentu duże znaczenie odgrywa cena, która bywa dla konsumenta ważniejsza niż lojalność. Jednak w przypadku planowanych zakupów istnieje istotna grupa osób, która mimo większych kosztów wybiera produkty danej marki. W tej kategorii klienci przywiązani są do Lay’s, Cheetos i Pringles.
Rynek przekąsek tradycyjnie dzielimy na ten słodki i słony, a same przegryzki mają zaspokoić mały głód lub zachciankę. Jednak gdy przyjrzeć mu się bliżej – widać cały wachlarz smaków, funkcji i właściwości. Entuzjastów „małego co nieco” nie brakuje – część jest oddana swoim ulubionym rodzajom przegryzek, a innych przyciągają nowe smaki i innowacyjne pomysły.
GIBAR
Today Donut pączki z dziurką z nadzieniem
7 STICK gumy do żucia bez cukru
Grona Rokersy – krakersy o smaku
Beskidzkie Paluchy z sezamem 100 g
Beskidzkie Mix paluszków i precelków z solą 275 g
SOFIO
AKSAM
Drogeria
Nieskazitelna
czystość i świeżość od SOFIN
Marka SOFIN sukcesywnie rozwija swoje portfolio o nowe produkty. Tym razem przedstawia płyn do czyszczenia pralki Sofin, który zapewnia higieniczną czystość i świeżość w pralce. Skutecznie usuwa brud, kamień, osady i resztki detergentów, pozostawiając pralkę czystą i pachnącą. Drugi produkt to dwie wersje zapachowe Odświeżaczy do tkanin Sofin: Fresh Explosion i Summer Day –skutecznie usuwają nieprzyjemne i uporczywe zapachy z różnego rodzaju tkanin, pozostawiając świeży i przyjemny zapach. Są idealne do tekstyliów, dywanów, tapicerek czy zasłon. Są także bezpieczne dla zwierząt. Oba produkty, jak wszystkie z portfolio marki Sofin, są wegańskie i nie zawierają mikroplastiku. Butelka nadaje się w 100% do recyklingu, a folia z perforacją ułatwia segregację odpadów.
Więcej na: dr-miele.eu/oferta/sofin/
Kampania Kolastyny na plażach i nie tylko
Uwolnij się od codziennych trosk i spędź wakacje tak, jak lubisz najbardziej, a Kolastyna w tym czasie zabezpieczy Cię przed negatywnymi skutkami promieniowania słonecznego. Czerwiec Kolastyna rozpoczęła intensywną kampanią telewizyjną i digitalową. Następnie w lipcu zacieśnia relacje ze swoim konsumentem i po raz kolejny organizuje zawody w budowaniu najwyższej budowli z piasku! Jedziesz nad morze? Dołącz do wspaniałej zabawy. Akcja trwa przez cały lipiec na 27 plażach polskiego wybrzeża. Ponieważ wakacje to nie tylko plaża, Kolastyna zaprasza jako partner do wspólnego oglądania seansów wraz z Kinem Na Leżakach. Będzie się działo!
Ściereczki nasączane Jan Niezbędny
Sprzątanie nie jest Twoją ulubioną aktywnością? Nowe ściereczki nasączane Jan Niezbędny to idealne rozwiązanie! Produkt 3 w 1 – ściereczka, płyn czyszczący i zapach – ułatwi codzienne porządki. Wystarczy wyjąć ściereczkę, przetrzeć zabrudzenia i wyrzucić. Dzięki biodegradowalnym materiałom, ściereczki są przyjazne dla środowiska. Usuwają zabrudzenia, pozostawiając przyjemny i długotrwały zapach. Są one dostępne w wersjach: uniwersalne, antybakteryjne, do kuchni i do mebli. Opakowanie zawiera 40 sztuk ściereczek, za wyjątkiem tych do mebli, które mają 30 sztuk.
Jan Niezbędny, Żyj wygodniej!
Odkryj Luksję w egzotycznej odsłonie!
Na sezon letni marka Luksja przygotowała owocowe nowości – dwa limitowane warianty mydeł w płynie: Soczyste Mango i Świeża Marakuja. Żelowe formuły w intensywnych kolorach prezentują się w zupełnie nowym, letnim designie w opakowaniu typu refill o pojemności 900 ml. Produkty zawierają 93% składników pochodzenia naturalnego. Zostały wzbogacone witaminami i składnikami aktywnymi, dzięki czemu nie wysuszają skóry dłoni, dbając o jej łagodną pielęgnację. Przyjemne, tropikalne zapachy długo utrzymują się na skórze, przenosząc w wakacyjny świat beztroski i relaksu.
Bobini – pielęgnacja pełna czułości
Bobini Baby Łagodny krem pielęgnacyjny do buzi i ciała to produkt wegański stworzony z myślą o codziennej pielęgnacji delikatnej skóry dzieci. Formuła kremu chroni skórę przed wysuszeniem oraz negatywnym wpływem czynników zewnętrznych, jednocześnie nawilżając ją. Krem szybko się wchłania, dzięki czemu skóra dziecka staje się miękka i gładka. Produkt łagodzi podrażnienia i zaczerwienienia, wspierając naturalną barierę ochronną skóry, dlatego też powinien znaleźć się w każdej dziecięcej kosmetyczce. Zawiera aż 96% składników pochodzenia naturalnego i jest hipoalergiczny, można go stosować od pierwszego dnia życia. Nowy pielęgnacyjny krem
Bobini to idealny wybór dla każdego rodzica dbającego o komfort swojej pociechy.
Wielkie pranie i sprzątanie ze szczyptą innowacji – co wybierają konsumenci?
Chemia gospodarcza na polskim rynku rozwija się bardzo szybko, a krajanie dużą wagę przywiązują nie tylko do tego, aby produkt był wydajny i skuteczny, ale także przyjazny dla środowiska, a jego produkcja zrównoważona. Na sklepowych półkach dostępny jest szeroki wybór produktów do prania ubrań i czyszczenia różnego rodzaju powierzchni – po które z nich najchętniej sięgają Polacy?
Z badania „Jak sprzątają Polacy?”, przeprowadzonego przez SW Research na zlecenie firmy Cleangang1 wynika, że nasi krajanie bardzo cenią sobie porządek, a większość z nich sprząta nawet 2 razy w tygodniu – tak deklaruje 67,2% ankietowanych. Poza tym z raportu można się dowiedzieć, że posprzątane mieszkanie idzie w parze z dobrym samopoczuciem – aż 71,9% zadowolonych z życia Polaków przyznaje, że ma czyste lub idealnie czyste mieszkanie. Do porządków niezbędne są odpowiednie detergenty – jakie propozycje znajdziemy na sklepowych półkach?
Wielkie porządki – jak sprzątają Polacy?
Są tacy, którzy chętnie sprzątają oraz ci, którzy za tym, co najmniej, nie przepadają. Jednak bez względu na zamiłowanie do wykonywania porządków, zdecydowana większość Polaków lubi mieć czyste mieszkanie i świeże pranie, co potwierdzają wyżej wspomniane badania. Wynika z nich, że zaledwie 5,3% krajanów sprząta rzadko, to jest raz na dwa tygodnie. Oprócz tego niemal
67% badanych twierdzi, że ich mieszkanie jest zawsze czyste i posprzątane – zaledwie 1,1% przyznaje się do bałaganu. Poza tym aż 38,2% ankietowanych deklaruje, że raz na kwartał wykonuje generalne porządki (takie jak trzepanie dywanów, czyszczenie szaf itp.).
Co nas motywuje do tego, by sięgać po odkurzacz, nastawić pranie czy wyciągnąć wiadro i mop? 55% Polaków twierdzi, że sprząta, ponieważ porządek w mieszkaniu poprawia ich samopoczucie, 41,9% osób robi to w trosce o zdrowie, a 41,1% krajanów przyznaje, że czysty dom ułatwia im samoorganizację. 24,2% badanych wykonuje porządki z poczucia obowiązku, a 22,6% czuje się zobowiązana do tego przed przyjściem gości. Niektóre czynności porządkowe wykonujemy chętniej, do innych zaś podchodzimy mniej przychylnie. Okazuje się, że najwięcej osób lubi odkurzać (79,6%). Kolejne miejsca zajęły wycieranie kurzy oraz czyszczenie kuchni. Największą niechęć wywołują takie czynności, jak sprzątanie samochodu, mycie okien i czyszczenie łazienki. Poza tym to kobiety częściej zajmują się domowymi porządkami. Aż 61,7% z nich odpowiedziało, że sprzątają tylko one – w taki sam sposób odpowiedziało 30,3% mężczyzn. Niemniej dla Polaków czyste miejsce zamieszkania jest bardzo ważne – z jakich środków czystości
korzystają najczęściej i czym się sugerują przy ich wyborze?
Nie tylko wydajność – co motywuje Polaków do wyboru środków czyszczących?
Sklepowe półki wprost uginają się pod różnorodnością środków do prania i sprzątania – bez problemu znajdzie się na nich proszki, kapsułki czy płyny do różnego rodzaju tkanin, mnogość środków do mycia podłóg czy okien, mycia naczyń czy sprzątania zróżnicowanych powierzchni. Z których z nich najczęściej korzystają Polacy? Z badania „Jak sprzątają Polacy?” wynika, że 75,3% podczas tej czynności sięga po płyn od mycia naczyń, 71,9% używa środków do czyszczenia WC, 65,1% korzysta z płynów do mycia luster i szyb, niemal 53% sięga po tabletki do WC, a nieco ponad 48% podczas porządków używa odświeżacza powietrza. Dużo mniejszą popularnością cieszą się płyny do czyszczenia skórzanych powierzchni, fug czy lodówki. Większość, bo 70,4%, Polaków nie wyobraża sobie sprzątania bez ręczników papierowych oraz gąbek – 67,9% odpowiedzi. Dużą popularnością cieszą się też ściereczki z mikrofibry (60,4%). Najwięcej krajanów podczas sprzątania używa odkurzacza – takiej odpowiedzi udzieliło niemal 80% badanych. Coraz większym zainteresowaniem cieszy się mop płaski,
Katarzyna Jastrzębska Redaktor
DR. MIELE COSMED GROUP
Bobini Baby Kapsułki do prania do bieli i kolorów 42 sztuki
Bobini Baby Płyn do prania ubranek do bieli i kolorów 1,8 l
Milena Tarka
Brand Manager Bobini
Dr. Miele Cosmed Group
Produkty do prania ubranek dziecięcych muszą spełniać określone wymagania, które są bardziej restrykcyjne niż te dotyczące standardowych detergentów. Delikatna skóra dziecka, częste zabrudzenia, troska o zdrowie i środowisko sprawiają, że konsumenci mają wysokie wymagania dotyczące bezpieczeństwa i łagodności. Produkty muszą być hipoalergiczne, aby minimalizować ryzyko podrażnień i alergii u dzieci. Choć bezpieczeństwo jest kluczowe, skuteczność prania również odgrywa ogromną role. Rodzice doceniają produkty, które z łatwością radzą sobie z uporczywymi zabrudzeniami i jednocześnie chronią tkaniny. Detergenty z linii Bobini Baby takie właśnie są, odpowiadają na kluczowe potrzeby i zyskują uznanie w oczach konsumentów.
który powoli wypiera tradycyjny, sznurkowy. Co ciekawe, choć na co dzień obserwujemy rozwój technologii, które mają ułatwić porządki, to zaledwie 15,3% osób korzysta z odkurzacza automatycznego.
Czym kierują się Polacy przy wyborze chemii gospodarczej? Badanie SW Research z 2022 roku 2 pokazuje, że dla krajanów najważniejsza jest wydajność (53,8%), przyjemny zapach (45,8%), skuteczność w usuwaniu kamienia i osadu (40,6%) oraz antybakteryjne działanie (32,8%). Kolejnymi
czynnikami, które motywują Polaków od sięgnięcia po konkretny produkt czystości, są naturalny skład (28%) oraz uniwersalność (21,6%). Mniej istotnymi cechami produktów są pozostawianie połysku (14,4%) i rodzaj opakowania – 14,6% wybiera artykuły w sprayu, a 7,7% w butelce. Najmniej ważne dla Polaków jest to, aby produkt posiadał widoczny kolor – takiej odpowiedzi udzieliło 5,3% badanych.
Wydajność czy skuteczność to nie jedyne cechy, które motywują Polaków do wybrania
reklama
konkretnych środków czyszczących. Jak pokazuje badanie SW Research przeprowadzone dla Cleangang „Polacy wybierają zrównoważone sprzątanie”3, aż 58,6% bierze pod uwagę zrównoważony rozwój. Dla niemal 60% krajanów przyjazne środowisku sprzątanie kojarzy się z oszczędzaniem wody, 54,5% utożsamia je z wybieraniem ekologicznych produktów, a dla niemal 52% oznacza korzystanie z naturalnych preparatów, takich jak ocet, kwasek cytrynowy czy soda oczyszczona. Choć świadomość Polaków w kwestii konieczności korzystania z bardziej ekologicznych produktów do sprzątania rośnie, to problemem pozostaje niejednoznaczna informacja na produktach – przez to wiele osób nie wie, jak powstał wybrany środek czystości. Dlatego jeżeli zależy nam na wybraniu ekologicznego artykułu, warto sugerować się certyfikatami, które potwierdzają wysokie standardy produkcji, zmniejszające negatywny wpływ na środowisko.
Z przeprowadzonych badań wynika, że ponad połowa Polaków uważa, że informacja na etykiecie o eko składzie świadczy o tym, że produkt jest ekologiczny. Zaledwie 21,3% szuka certyfikatów, takich jak EU Ecolabel, Carbon Neutral czy V-Label. Przy wyborze przyjaznej środowisku chemii gospodarczej warto zwrócić uwagę nie tylko na jej skład, ale także opakowanie – na popularności coraz bardziej zyskują butelki wykonane z surowców wtórnych lub nadające się do recyklingu w 100%.
Po jakie środki piorące najczęściej sięgają Polacy?
Sprzątanie to nie tylko wycieranie kurzy, odkurzanie podłóg i mycie różnych powierzchni – to także pranie ubrań, ręczników, pościeli itp. Badanie przeprowadzone przez statystyka.eu4 wykazało, że najwięcej Polek korzysta z kapsułek do prania – 81,3% odpowiedzi – po proszek lub żel sięga 79,2% badanych. Niemal 82% krajanek zwraca uwagę na to, do jakiego rodzaju ubrań przeznaczony jest produkt, a prawie 71% przyznało, że przy wyborze konkretnego środka kieruje się jego marką. Wydajność detergentu piorącego jest istotna dla 62,8% Polek. 60% badanych kobiet przyznało, że zwraca uwagę na pojemność opakowania, a niemal 55% za istotne uważa informacje o producencie. Prawie 40% konsumentek zwraca uwagę na to, jaką temperaturę należy
zastosować dla detergentu, a niemal 38% procent sugeruje się jego dozowaniem.
Jeżeli chodzi o sposób umieszczania informacji na środku piorącym, to 37,5% badanych uznało, że najlepszym jest grafika, 22,5% wskazało na oznaczenia liczbowe, nieco ponad 20% wybrało symbole, a do 19,9% badanych przemawia tekst. Niemal 100% badanych Polek (99,3%) przyznało, że przeznaczone na polski rynek produkty piorące powinny zawierać informacje po polsku. Dla 20% badanych etykiety w języku angielskim nie stanowią problemu, a 5% konsumentek preferuje je po niemiecku.
Sprzedaż środków piorących
Produkty do prania i sprzątania znajdziemy nie tylko w dyskontach, super- i hipermarketach, ale także w większości sklepów małoformatowych do 300 mkw. Centrum Monitorowania Rynku podaje, że na półkach 8 na 10 tego rodzaju placówek dostępne są płyny do mycia naczyń, detergenty do prania czy preparaty do mycia szyb5. Warto przy tym dodać, że dystrybucja tego typu produktów rośnie w okresie okołoświątecznym. Jak wynika z danych, w przedziale czerwiec 2023-maj 2024 detergenty piorące były dostępne w 8 na 10 sklepów małoformatowych do 300 mkw., natomiast preparaty do płukania tkanin można było znaleźć w 7 na 10 tego typu placówek. Większość z nich oferowała także odplamiacze. Jak można wyczytać z raportu CMR, w okresie od stycznia do maja tego roku w sklepach małoformatowych do 300 mkw. największe udziały wartościowe miały proszki do prania (50%), kolejno płyny i żele, a na końcu kapsułki. W placówkach tych od czerwca 2023 do maja 2024 najszerszą dystrybucję miały detergenty koncernów Procter & Gamble, Henkel oraz Reckitt Benckiser (odpowiednio 29%, 26% i 11% udziałów wartościowych). Najczęściej wybieranymi markami proszków do prania były Vizir (P&G), Persil (Henkel), Ariel (P&G) oraz E (Henkel), odpowiadając za ponad 50% wartości sprzedaży w sklepach małoformatowych do 300 mkw. Konsumenci w okresie od kwietnia 2023 do marca 2024 najczęściej kupowali detergenty do prania w dyskontach (69% sprzedaży). Za 13% sprzedaży odpowiadają hipermarkety, supermarkety za 11%, natomiast sklepy małoformatowe za 7%.
Pranie to nie tylko czyszczenie różnego rodzaju tkanin za pomocą detergentów,
PROCTER & GAMBLE POLSKA
Ariel Touch of Lenor płyn do prania i kapsułki Amethyst Flower
Ariel Touch of Lenor płyn do prania i kapsułki Fresh Air
ale również ich płukanie, dzięki któremu stają się pachnące i miękkie w dotyku. Płyny do płukania dostępne są w średnio 7 na 10 sklepów małoformatowych do 300 mkw., a w każdym z nich konsumenci znajdą około 6 wariantach preparatów. Od stycznia do maja tego roku największe udziały wartościowe mieli producenci: Unilever (22%), Procter & Gamble (21%) oraz Henkel (20%).
Środki czystości w sklepach małoformatowych
Jak podaje CMR, wartość sprzedaży środków czystości w sklepach małoformatowych do 300 mkw. w 2023 roku zwiększyła się o 9% w stosunku do ubiegłego roku, jednak pod względem wolumenowym spadła o około 6%. Zmniejszenie na podobnym poziomie odnotowała także liczba sprzedanych opakowań. Z raportu wynika też, że w 2023 r. różnego rodzaju środki czystości były dostępne w ponad 80% sklepów małoformatowych, a największą dystrybucję miały płyny do mycia naczyń, detergenty do czyszczenia toalet oraz środki do mycia szyb. W tego typu placówkach handlowych, które w swojej ofercie posiadały preparaty czyszczące, można było znaleźć średnio 7 wariantów płynów do mycia naczyń i tyle samo detergentów do toalet, a także 3 rodzaje środków do mycia szyb. Sklepy małoformatowe oferowały średnio 2 warianty mleczek i proszków czyszczących oraz preparatów do mycia podłóg i detergentów
DR. MIELE COSMED GROUP
Sofin Complete Care kapsułki do prania tkanin jasnych i białych XL 42 szt.
Sofin Complete Care płyn do prania tkanin kolorowych, opakowanie XL 2,5 l, 50 płukań
Marta Oracka
Market Research & Brand Development Manager
Dr. Miele Cosmed Group
Marka Sofin po całościowym relaunchu zyskuje coraz większe zaufanie konsumentów, a nowa strategia marketingowa trafiła w ich potrzeby i oczekiwania. Widzimy wzrost sprzedaży zarówno w kategorii środków do prania, jak i płynów do płukania, stale monitorujemy też pojawiające się potrzeby. Obecnie konsumenci poszukują atrakcyjnych cenowo rozwiązań, a nasze produkty zapewniają świetną jakość za rozsądną cenę. W odpowiedzi na tę potrzebę wprowadzamy całą serię produktów do prania XL: linię 3 wariantów kapsułek do prania Sofin oraz linię 2 płynów do prania. Każdy z nich: kapsułki do prania tkanin kolorowych, kapsułki do prania tkanin ciemnych i czarnych oraz kapsułki do prania tkanin jasnych i białych są teraz dostępne także w opakowaniach 42-sztukowych. Płyny do prania tkanin kolorowych oraz do prania tkanin czarnych i ciemnych oferujemy w pojemości 2,5 l, która wystarcza aż na 50 płukań.
do prania dywanów czy mycia mebli. Największe udziały w wartości sprzedaży kategorii środków czyszczących w sklepach małoformatowych do 300 mkw. osiągnęli producenci Grupa Inco, Unilever i Henkel – łącznie uzyskali niemal 50% wartości sprzedaży. Na paragonach najczęściej można było znaleźć produkty marek Ludwik, Domestos, Fairy i Bref. W odpowiedzi na zmieniające się preferencje konsumentów, producenci arty-
kułów do prania i sprzątania dostarczają konsumentom detergenty o wyższej skuteczności, nadające się do użytku w niższych temperaturach oraz zapakowane w ekologiczne opakowania, które można poddać recyklingowi. Wśród oferowanych produktów znalazły się też takie o ciekawym lub intensywniejszym zapachu, a także artykuły, które zapobiegają zafarbowaniu prania czy wzmacniają jego kolor.
reklama
!Dostęp do tych treści mogą mieć wyłącznie firmy zajmujące się produkcją, obrotem hurtowym oraz handlem napojami alkoholowymi.
(Ustawa z dnia 26 października 1982 r. o wychowaniu w trzeźwości)
Kolejny format Cisowianki
Nałęczów Zdrój, producent wody mineralnej Cisowianka, poszerza swoje portfolio o kolejny format – wodę niegazowaną w aluminiowej puszce o pojemności 0,33 l. Produkt trafił do kanału HoReCa, a w ramach sprzedaży detalicznej – do wybranych sklepów w całym kraju od czerwca 2024. Nowy format to doskonała propozycja na nadchodzący letni sezon – puszka jest lekka, mała, bardzo szybko się schładza, a dodatkowo charakteryzuje się oryginalnym wyglądem. Pojemność 0,33 l jest idealna do jednorazowego spożycia bezpośrednio po otwarciu. Dodatkowo niegazowana Cisowianka w aluminiowej puszce pozwala wszystkim konsumentom, którzy ją wybiorą, być jeszcze bardziej eko. www.CISOWIANKA.pl
Nowe herbatki Herbapolu
Trzy mocno owocowe duety, które pozwalają cieszyć się pysznym smakiem zarówno na zimno, jak i na ciepło – oto innowacyjne herbatki Herbapolu. Tango z Mango, Leśne co Nieco i Idziemy na Jagody – każda z tych nowości stanowi unikalną kompozycję, która równie doskonale sprawdzi się podczas upalnych, letnich dni i chłodniejszych wieczorów. Każda saszetka ma wygodną zawieszkę, która ułatwia przygotowanie herbatki: wystarczy zawiesić ją w filiżance, kubku czy bidonie, zalać wodą i rozkoszować się smakiem oraz aromatem przy każdym łyku. www.HERBAPOL com.pl
Ptasie Mleczko® w letnich smakach
Marka Ptasie Mleczko® lubi zaskakiwać konsumentów kolejnymi nowościami. Nie inaczej będzie tego lata, bowiem do sprzedaży wchodzą aż trzy limitowane warianty. Wakacyjne Ptasie Mleczko® Ananas Kokos Shake oraz Ptasie Mleczko® Mango Shake są dostępne w szerokiej sprzedaży. Można je znaleźć m.in. w sklepach Aldi, Lidl, Biedronka i Żabka. Z kolei Ptasie Mleczko® Jagodowy Shake to wariant dedykowany wyłącznie sieci sklepów Lidl. www.WEDEL.pl
Relaunch NESCAFÉ 3in1
i wsparcie marketingowe
Marka NESCAFÉ przedstawia w tym roku swoją nową odsłonę. Zmiany w identyfikacji wizualnej można zobaczyć m.in. na NESCAFÉ 3in1 – napojach kawowych w saszetkach o idealnym połączeniu składników. Dla sprzedaży w tej kategorii istotne jest zbudowanie dostępności na półce, szczególnie w strefie przykasowej. Duże znaczenie ma też obecność pięciu wariantów smakowych. Rebranding NESCAFÉ 3in1 będzie wsparty kampanią w digitalu, influencer marketingiem, materiałami POS oraz samplingami na eventach.
www. NESCAFE com/pl/kawy/ gama/nescafe-3in1
Karmelowa, roślinna nowość
Just Plants
Marka Tymbark wprowadziła nowy wariant napoju roślinnego barista o smaku karmelowym, rozszerzając swoje innowacyjne portfolio produktów Just Plants. Jest to odpowiedź na potrzeby współczesnych konsumentów, poszukujących roślinnych alternatyw do mleka, które jednocześnie zapewniają wyjątkowy smak i kremową konsystencję. Łączy w sobie wszystkie najlepsze cechy produktów Just Plants, dodając do nich pyszny, aromatyczny smak karmelu. Teraz konsumenci mogą cieszyć się wyjątkową kawą z karmelową nutą. www.TYMBARK.com
Połącz przyjemne z pożytecznym –spróbuj nowych produktów Wedel plus magnez
Marka E.Wedel wprowadziła do swojego portfolio produkty z dodatkową zawartością magnezu. W skład nowej linii Wedel plus magnez wchodzą m.in. batony powstałe na bazie daktyli: Baton daktylowy z malinami oraz Baton daktylowy z orzechami arachidowymi. Obie propozycje są wegańskie i zawierają tylko naturalnie występujące cukry. Jeden baton dostarcza min. 30% RWS1 magnezu. Gramatura: 28 g. www.WEDEL.pl
1RWS, czyli Referencyjna Wartość Spożycia, wskazuje, jakie jest dzienne zapotrzebowanie na
Mocno orzechowa nowość
Nuss Crunchy to batonik z dużą zawartością orzechów laskowych skąpany w mlecznej czekoladzie – wyróżnia się wyśmienitym smakiem i nietuzinkową konsystencją, łączącą delikatny krem z chrupiącymi kawałkami prażonego ryżu. Mocno wyczuwalny zapach orzechów laskowych i wysokiej jakości czekolada to połączenie, któremu nie sposób się oprzeć. A wszystko to znajdziemy w poręcznym opakowaniu mieszczącym 12 sztuk. www.GIBAR.com.pl
od Gibar
W stronę orientu – makaron ryżowy
House of Asia
Makaron ryżowy jest podstawą wielu azjatyckich potraw. Lekkostrawny i zdrowy dostarcza energii na cały dzień. Doskonale absorbuje sosy, a jednocześnie pozostaje sprężysty. Makarony House of Asia są dostępne w dwóch formach: cienkich nitek (vermicelli) i wstążek. Idealnie nadają się do dań stir-fry, zup oraz sałatek. Produkt jest oferowany w praktycznych, jednoporcjowych opakowaniach, a jego przygotowanie zajmuje zaledwie 3 minuty. Jest odpowiedni dla wegan i wegetarian, nie zawiera konserwantów ani sztucznych barwników.
www.HOUSEOFASIA.pl
Nowość od Jana Niezbędnego o zapachu wiśni
Znane i lubiane przez konsumentów worki Easy-Pack trafiły do sklepów w nowej odsłonie. Poza niezawodnym systemem zawiązywania, którym charakteryzowały się poprzednie produkty z tej linii, worki Easy-Pack Wiśnia zostały wzbogacone o unikalny zapach i kolor wiśniowy! Potrzebną wytrzymałość dla tych worków zapewnia użycie 3-warstwowej folii z dodatkiem metalocenu. Worki Jan Niezbędny Easy-Pack Wiśnia dostępne są w dwóch wariantach: 35 l oraz 60 l. Jan Niezbędny Żyj wygodniej! www.JANNIEZBEDNY.pl
Bezglutenowa
kajzerka marki INCOLA w zupełnie nowym opakowaniu!
Wraz z nadejściem lata bezglutenowa kajzerka pojawiła się na półkach w nowym opakowaniu. Po różowej Bułeczce czas na żółtą Kajzerkę. Opakowanie rzuca się w oczy, jest radosne i bardzo energetyczne. W ten sposób marka INCOLA powitała lato! Dwie bułeczki w opakowaniu to propozycja na codzienne śniadanie, pyszne przekąski albo jako baza do zapiekanek. Bułeczki z charakterystycznym nacięciem są bezglutenowe i certyfikowane. Pole cają się codziennie i na okrągło! www.INCOLA.com.pl
Owoce w słoiczkach dla najmłodszych
BoboVita wprowadza nowości – owoce w słoiczkach w 3 wariantach smakowych bez dodatku cukru. Nowości to JogoMi! jabłka, jagody i banany z jogurtem, JogoMi! gruszki, jabłka i banany z jogurtem oraz banany i jabłka z „kruszonką”. Maluchy mogą cieszyć się ich smakiem na drugie śniadanko. www.BOBOVITA.pl
Nowe Torebki z suwakiem
Jan Niezbędny
Są takie produkty, o których można powiedzieć, że są stworzone do zadań specjalnych. Takie są właśnie torebki z suwakiem marki Jan Niezbędny, które powstały z myślą o rozmaitym zastosowaniu w kuchni – do mrożenia żywności i przechowywania produktów. Są wyjątkowo szczelne, możesz je wykorzystać jako torebki śniadaniowe. Posłużą również do przechowywania większych oraz drobnych przedmiotów. Torebki są wykonane z grubej, wytrzymałej folii LDPE wielokrotnego użytku. Posiadają kolorową grafikę oraz miejsce na umieszczenie podpisu. Torebki z suwakiem dostępne są w dwóch rozmiarach 4 l w ilości 10 szt. oraz 1,5 l w ilości 12 szt. www.JANNIEZBEDNY.pl
