Byggeri+Arkitektur #111 by MediaXpress

#111

Landskab & byrum, Bygningen, Indretning & Design

komproment.dk

VIDAR CLAY SHINGLES Miljøæstetiske løsninger designet til at modstå det nordiske klima

Foto: White Arkitekter

TÆNK HØJT! EXPANDIA S3000

Læs mere om S3000 på expandia.dk

Vores første skolemodul i tre etager. I S3000 har vi tænkt højt, både når det handler om kvalitet, trivsel og sikkerhed. Vil du også tænke højt, næste gang du skal have skolemoduler? Så tænk Expandia S3000.

Flindt Plaza Design by Christian Flindt

News Design to Shape Light louispoulsen.com

SKRÆDDERSYET BELYSNING // NY BELYSNING // RESTAURERING AF INDENDØRS- OG UDENDØRSBELYSNING // GØRTLERI // RÅDGIVNING

OKHOLM LIGHTING SPECIALDESIGNER BELYSNING TIL ETHVERT RUM Hos Okholm Lighting skaber vi moderne belysning til alle slags rum. Lys, skyggevirkninger, farver, materialer og armaturer bliver en integreret del af hele rummets udtryk. Lys bliver med andre ord til design!

Vi stiller skarpt på detaljen

Som gørtler er vi ekspert på området, og med mere end 45 års erfaring med fremstilling af belysning, kan du trygt lade os varetage dit lysprojekt. Vi arbej der professionelt med belysning og ved, hvordan lys arter sig, hvilke kvalitetsmaterialer der spiller godt sammen, og hvor dan vi med den rette sparring og dialog kan omsætte jeres ideer til virkelighed.

Håndværkervej 5 6270 Tønder Telefon: +45 74 71 04 36 Mail: mail@okholm-lighting.dk

www.okholm-lighting.dk

Danskproduceret bæredygtige og cirkulært økonomiske lamper Allerede fra designprocessens start inkorporeres bæredygtighed. Design for disassembly samt mulighed for udskiftning af dele er et must. Derved sikres man en meget lang levetid på produkterne, samt mulighed for at skille lampen ad til genanvendelse, genbrug eller korrekt bortskaffelse.

Med streg under cirkulær Alumi Reclaim tilbyder returnering af lamper efter endt brug, hvorved sikres den cirkulære proces, samt mulighed for at give dem nyt liv, ved genbrug til nye lampedele. Herved er man i fællesskab med til at løfte Verdensmål 12 omkring opnåelse af en mere bæredygtig forvaltning og effektiv udnyttelse af naturressourcer. Ved genanvendelse opnår man et mere anstændigt forbrug og produktion.

Nyt leasing-koncept – med mange fordele • TCO – Total Cost of Ownership. Man kender altid sine totale omkostninger, der kan overføres direkte til det årlige driftsbudget • Man får lamper, der altid fungerer, serviceres, hvor komponenter udskiftes ved fejl eller lign. og hvor man altid kender sit driftsbudget. • Mere fleksibilitet og mere gennemsigtig planlægning af budgetter. Materialevalg og produktion • Lamperne produceres i certificeret rustfrit stål, aluminium og jern. Der benyttes kun europæisk producerede materialer. • Produktion foregår på egen fabrik i Horsens. • Til de område, Alumi ikke selv mestrer, bruges dygtige lokale underleverandører. • Altid dansk produktion.

Smart city og Sensor ready

A L U M I L I G H T D E S I G N • I S L A N D S V E J 5 • 8 7 0 0 H O R S E N S • T L F. 2 0 7 3 8 7 3 8 • W W W. A L U M I . D K

LEDER LEDER

KOLOFON Chefredaktør Mikkel Weber Sandahl ms@mediaxpress.dk Tlf: +45 31 40 75 03 Salgsdirektør Usman Malik usman@byggeri-arkitektur.dk Tlf.: +45 31 33 18 57 Mediekonsulenter Uffe Keller-Eriksen uffe@byggeri-arkitektur.dk Tlf.: +45 31 49 41 38 Steffen Villadsen steffen@byggeri-arkitektur.dk Tlf: +45 26 35 02 50 Annette Sindal annette@byggeri-arkitektur.dk Tlf: +45 31 21 26 28 Pia Barfod pia@byggeri-arkitektur.dk Tlf: +45 26 81 73 02 Steen Ulrich Porst sup@byggeri-arkitektur.dk Tlf: +45 31 31 49 73 Redaktør Alexander Tengbjerg Skribenter Martin Rønberg Rune H Jensen John Bo Northroup Tim Panduro Anne-Sophie Rømer Thostrup Astrid Ellemo Julie Salkvist Koordinator Vanessa Møller vm@mediaxpress.dk Art Director Benny Leick bl@mediaxpress.dk Grafiker Therese Buch-Andersen Therese@mediaxpress.dk Forside Hempel Campus Foto: Raaschou Abonnement og kundeservice Kristine Gundesen kundeservice@byggeri-arkitektur.dk Byggeri+Arkitektur´s kundeservice besvarer henvendelser vedrørende abonnement, indbetalinger samt adresseændring. Bestilling af nyt abonnement: Bestilling af abonnement sker ved henven delse til kundeservice@byggeri-arkitektur.dk. Årsabonnement, 8 udgivelser, koster kr. 850,Annoncesalg: annoncesalg@byggeri-arkitektur.dk Udgiver MEDIAXPRESS A/S Bredgade 36, 1.sal, forhuset 1260 København K Tlf.: 33 44 55 55 Fax.: 35 29 42 22 www.byggeri-arkitektur.dk info@byggeri-arkitektur.dk Oplag: 10.300 eksemplarer, 8 gange årligt.

Om at skabe sammenhænge Den gode bygning er meget mere end facadearkitektur, pointerer CEO i KHR Architecture, Lars Kragh, der lægger vægt på velstrukturerede bygninger med et godt flow og solide materialevalg. Og kreativitet handler ikke kun om at eksperimentere med form, men at kunne se mulighederne for at skabe sammenhænge for de kommende brugere eller mellem bygningens dele, hvilket den dansk-tyske arkitekt, Jan Henrik Jansen arbejder med på sine boligprojekter, hvor udearealer og overgange mellem inde og ude får et særligt fokus, samtidig med materialer som ubehandlet træ eller natursten får lov at pryde vægge og gulve og på den vis bringer naturen indenfor. På udvidelsen af Hempel Campus har man bestræbt sig på at skabe et sammenhængende rumligt forløb ved at genfortolke den skulpturelle trappe i Hempels oprindelige hovedkvarter, fortæller Anders Lyhne fra Sweco Architects. En ydre gangbro forbinder de to bygningers hovedtrapper og skaber en naturlig forlængelse af begge bygningers indre og ydre. Mikkel Nordberg fra Holscher Nordberg har med kontorbyggeriet CPH Highline arbejdet på at binde den omkringliggende by sammen, hvilket har ført til en 150 meter lang grøn sti på toppen, der følger bygningens trappede form. Vi taler også med Dan Cornelius fra Cornelius Vöge om det nye H.C. Andersen Museum i Odense, der bl.a. lader et forløb af grønne hække i haverne genspejle de underjordiske udstillingsrum, og på mange forskellige niveauer skaber sammenhænge mellem hus og have, oppe og nede, lys og mørke, stor og lille. God læselyst, Mikkel Weber Sandahl

INDHOLD

10 14 17 19 20 22 24 26 28 30 32 34 36 38 40 42 44 46 47 48 50 52 55 56 58 61 64 65 68 70 72 74 77

Funktionen skal drive den gode arkitektur Ny bagagefabrik i uendeligt aluminium og grøn samvittighed Hempel Campus – en genfortolkning uden gentagelser Trappen der blev et monument for godt snedkerarbejde Tagpapløsninger til Hempel Campus Den bæredygtige og fremtidssikre vinduesløsning Indvendige døre af høj kvalitet til markante byggerier Grønne tage er er mere end en fryd for øjet - det er sund fornuft Integreret bygningsdesign skaber balance mellem benspænd Københavnerne ventede i 60 år – men det var ventetiden værd Nyudviklet bæredygtigt facadesystem tager højde for totaløkonomi og æstetik Brandsikkerhed i top på højhuse med højkvalitets varme luftsluser Digitale data som fundament for vedligehold af vores bygningsmasse DTU-rapport: PVC den mest genanvendte plast i byggeriet Blinde vinkler i CO2 regnskabet Centrale affaldssugesystemer gavner bymiljø og klima Et langt arbejdsliv i energiberegningernes tegn Modulproducent tænker ud af rammerne med modulbyggeri i træ Bedre sikkerhed et spørgsmål om viden Skjult armeringskorrosion kan svække betonkonstruktioner Entreprenør med social ansvarlighed Arkitektonisk frihed med projekttilpassede stålkompositbjælker til etagebyggeri Med stjernen som bindemiddel God akustik der ikke kompromitterer æstetik og grønne drømme En vigtig løsning på storrumskontorets udfordringer Husarkitekten skal kunne spænde fra første streg til nøglefærdigt hus Ny digital platform udvikler og effektiviserer den nordiske byggeindustri Der var ingen tvivl hos os, da vi blev præsenteret for Grow Your Business – vi skulle være med Tølløse-firma drejer fokus mod hovedog totalentrepriser Fortryllende museumsarkitektur, der forener landskab, arkitektur og moderne udstilling Upcycling på tavlen: Nyt koncept opstod over middagsbordet Professionel rådgivning er nøglen til godt byggeri Godt design tager god tid Byggeri + Arkitektur # 111

A A R H U S · K O L D I N G · K Ø B E N H AV N · L Y N G B Y kvanumkøkken.dk

Østerport II er tænkt som en arbejdsplads, hvor dagligdagen i bygningen bliver synlig for folk udenfor. Alle klassiske korridorer er lagt ud til facaden, mens de siddende arbejdsfunktioner er trukket tilbage fra facaden.

Syddansk Universitet er opført i begyndelsen af 70’erne og fremstår stadig med høj grad af kvalitet såvel funktionelt som arkitektonisk. Fra 1993-96 blev der tilføjet endnu et byggeafsnit, og aktuelt bygges der på NytSUND, en ny bygning til det sundhedsvidenskabelige fakultet.

Københavns Metro hører blandt tegnestuens store og meget synlige projekter.

Pihl & Søns tidligere hovedkvarter er tegnet af Jan Søndergaard og blev fredet efter kun 20 år. Fredningen fra 2015 omfatter landskab, bygninger og inventardele.

Byggeri + Arkitektur # 111

Funktionen skal drive den gode arkitektur Tegnestuen KHR Architecture har siden 1946 sat sit store præg på Danmark. I dag står ingeniøren Lars Kragh i spidsen for arkitekterne, og han holder et skarpt fokus på, at den gode bygning ikke blot skal bestå af ren facadearkitektur. Tekst af Tim Panduro

Det er muligvis en overdrivelse at sige, at arkitekter og ingeniører er som hunde og katte, når det handler om fredelig sameksistens. Men de to faggrupper har et vidt forskelligt udgangspunkt til byggeriet – og det kan mærkes, mener Lars Kragh. – Der er et had-kærlighedsforhold. Hårdt sat op kan man hverken leve med eller uden hinanden. Der findes selvfølgelig mange dygtige arkitekter og ingeniører, der har en holistisk tilgang til byggeriet, men arkitekter opfatter ofte ingeniører som nogle, der sidder på hænderne, mens ingeniørerne ser arkitekter som nogle, der hele tiden ændrer planer, siger Lars Kragh. Han ved, hvad han taler om. Han er uddannet ingeniør, men har siddet i direktørstolen på tegnestuen KHR Architecture siden 2014. De faglige modsætninger til trods har det ikke givet anledning til de store konflikter, for selv om Lars Kragh er ingeniør, har arkitekturen altid haft en stor plads i både hjerne og hjerte på direktøren. – Da jeg fik direktørjobbet, sagde mange af mine venner, at det var på tide, at jeg havnede i et arkitektfirma. Der har altid været meget arkitekt i mig. Jeg begyndte på Kunstakademiets Arkitektskole i 1978, men det var for ustruktureret en uddannelse for mig, så jeg skiftede til ingeniør. Det har jeg aldrig fortrudt, men jeg har alle dage bevaret min nærhed til arkitekturen, og jeg har arbejdet sammen med de helt store som Zaha Hadid, Norman Foster og Daniel Libeskind, så jeg har et rigtigt godt udgangspunkt for at sidde som leder i en arkitektvirksomhed, siger han og understreger i samme vending, at han er glad for at være en del af en tegnestue, der som mange af konkurrenterne ikke er blevet opkøbt af ingeniørfirmaer. – En af årsagerne til at dansk arkitektur er så kreativ, er efter min overbevisning, at man i modsætning til i mange lande ikke uddanner arkitekter og ingeniører samme sted. Så selv om arkitekter kunne lære mere om tidsplaner og myndighedssamarbejde, er det en stor styrke, at danske arkitekter får lov til at bevare en stærk kreativitet. Den styrke forsøger vi at bevare ved at være en selvstændig praktiserende tegnestue, der alene arbejder med arkitektur og tegner videre, til vi synes, projekterne er klare. Nogle bygherrer foretrækker en one-stop-shop, hvor der både er arkitekter og ingeniørfaglige kræfter, mens Byggeri + Arkitektur # 111

andre foretrækker en løsning, hvor arkitekterne leverer helt særegne løsninger. Der er heldigvis plads til begge måder at organisere sig på i vores branche.

SOLIDE FINGERAFTRYK

Den kreative tilgang skal dog aldrig overskygge, at bygningerne også skal bruges af almindelige mennesker, understreger Lars Kragh. Tegnestuen har nemlig lange traditioner for at skabe byggeri, der indgår i vores allesammens hverdag. Gennem årene har KHR Architecture blandt andet skabt så markante bygninger som Hvidovre Hospital, Rødovre Centrum, Lyngby Storcenter og de første 17 stationer på den københavnske metro. Meget af betonbyggeriet fra 1960erne og 1970erne kom til at forme tidens arkitektur, fortæller Lars Kragh. – Der var tale om banebrydende arkitektur. KHR indførte det amerikanske modulbyggeri, hvor man satte betonrammer op og skabte fantastisk flot arkitektur. Det kulminerede måske med Odense Universitet, der blev vundet i 1972, og som dannede skole for fremtidige skolebyggerier, siger han. KHR Architecture kan også prale af at stå bag Danmarks nyeste fredede bygning. Pihl og Søns hovedkvarter i Lyngby blev opført i 1994 og blev allerede 21 år efter fundet værdig til den ultimative hæder. – Jan Søndergaard er den eneste nulevende arkitekt, der står bag en fredet bygning. Hovedkvarteret er meget tidstypisk for sin anvendelse af stål og glas og de åbne miljøer, siger Lars Kragh, der er glad for, at tegnestuens arkitektur ofte har været banebrydende. – Det betyder meget for os, at vi ikke kun laver facadearkitektur. Folk skal selvfølgelig gerne tænke, at det er spændende at køre forbi en bygning, men vi har altid haft ønske om at lave noget,d er kan bruges og anvendes. Funktionen skal være optimal, siger han og fremhæver blandt andet Københavns Lufthavns Finger B og Frederiksbergcenteret som eksempler. – Det er velstrukturerede og systematiske bygninger med et holdbart materialevalg og et meget velfungerende flow, siger han. >

kjole på endnu. Man kan ikke bedømme en bygning, før den er færdig, siger han og understreger, at han er rigtig glad for bygningen, der først i år er blevet færdigbygget. – Den er skabt med et nyskabende kontorlayout, hvor arbejdspladserne er inde i bygningen i stedet for langs facaden. Alle medarbejdere har lige adgang til dagslys og udsyn over byen, og fra gaden kan man se, når folk går til og fra møder eller mødes til kaffepauser i de siddemøbler, som polstrer indersiden af facaden. Samtidig er facadens yderside skabt, så den spejler byen frem for folk på gaden. Så det er en godt tænkt løsning til en teknisk meget udfordrende placering lige op ad Østerport station, siger han.

PANDEMIENS INDFLYDELSE

Tegnestuens store fokus på flow og funktionalitet har været til nytte i de nye tider, verden befinder sig i. Lars Kragh forventer, at den igangværende pandemi vil sætte sit præg på måden, vi bruger kontorbyggeri fremover – og tegnestuen er allerede begyndt at sammenflette grundtankerne med fremtidens krav. - Vi har lavet forslag til store kontorbyggerier, hvor vi lægger flowet, så man kommer i berøring med færrest mulige folk. Vi lægger op til mindre grupper, der er adskilt i forhold til nabogrupperne, og vi har et fokus på ensretning, bredere gange og automatisk lys og døråbning, siger han og peger på materialevalg som et andet oplagt område at kigge på. – En virus kan overleve på stål i flere timer, men den kan kun leve på messing i 20 minutter, så det er oplagt at tænke det ind.

VÆKST I UDLANDET

KHR Architecture har markeret sig stærkt i Danmark siden Anden Verdenskrigs afslutning, men udlandet har ikke været en del af virksomhedens forretningsplan. Det har ændret sig under Lars Kragh.

Facaden på Østerport. Foto: Adam Mørk for KHR Architecture

EN ARKITEKTONISK STORM

KHR Architecture har ofte tegnet bygninger til helt centrale placeringer – og nogle gange har opmærksomheden ikke været udelt positivt. Da tegnestuen stod bag en busterminal på Rådhuspladsen i København i 1990erne, måtte den sande, at den havde skabt en øretævernes holdeplads – og for nyligt kom der igen blæst om tegnestuen, da et byggeri på Østerport i København – kaldet Østerport II – fik en meget hård medfart i blandt andet Berlingske, hvis læsere kårede den som årets grimmeste bygning. Det skyldtes blandt andet en solafskæmning af røde glasplader. – Vi skulle skabe kontorarbejdspladser, og vi kunne have valgt solgardiner, så facaden fremstod grå. I stedet valgte vi brunrødt glas ud fra kommunens krav om en farveskala, der passede ind i området. Da vi havde fået sat 160 af de 240 paneler op, opdagede vi, at ophænget ikke levede op til vores specifikationer, og vi måtte tage dem ned igen, fordi de risikerede at falde ned i hovedet på folk, siger han. Bygningen endte med at stå uden solafskærmning i flere måneder, fordi entreprenøren bag glaspartierne gik konkurs på grund afdetekniske problemer med ophængningen. Det pyntede ikke på dens omdømme – men kritikken ramte tegnestuen hårdt, fortæller Lars Kragh.

– Jeg mente, at vi skulle kigge ud over Valby Bakke, og i min tid er der sket en internationalisering. Vi er begyndt i Tyskland, vi har en styrket position i Norge og vi har reaktiveret vores tilstedeværelse i Grønland. De tre områder udgør næsten halvdelen af vores omsætning i dag mod 20 procent for få år siden, siger Lars Kragh, der ikke er bleg for at have store ambitioner, når det handler om vækst. – Om fem år er vi en halv gang større, spår han. – Men vi bliver ved med at have et enkelt hovedkontor, så vi ikke får skabt små lokale kongedømmer. Det er en den bedste måde at fastholde den klare signatur, vore bygninger har.

FAKTA:

KHR Architecture blev grundlagt som Krohn & Hartvig Rasmussen i 1946 af Gunnar Krohn og Eigil Hartvig Rasmussen. I 1960erne udviklede virksomheden sig til at blive et af Skandinaviens største arkitektfirmaer. Blandt de tidlige værker kan nævnes Arlanda Lufthavn, Rødovre Centrum, Hvidovre Hospital og Odense Universitet. Siden har tegnestuen stået bag blandt andet KUA på Amager, Københavns Metro og Bang og Olufsens hovedsæde i Struer. Virksomheden holder til på Holmen i København.

– Alle medarbejdere bliver påvirket, når sådan noget sker. Alle skulle forsvare det til enhver familiefest, de var til. Men det var et urimeligt had. Bygningen stod stadig nøgen, det var som en dame i mamelukker, der ikke havde fået

Byggeri + Arkitektur # 111

Den rette dør bliver åbnet og en ny karriere tager sin begyndelse. Tænk hvilken betydning en dør kan have. Vi fremstillede vores allerførste dør, så den kunne modstå brand. Det var i 1942. Siden har hver eneste dør, vi har udviklet, haft et vigtigt formål. At stoppe tyve, støj, eksplosioner, skud, brand og giftige røggasser. At øge trivslen og trygheden i boliger og på skoler, på hoteller og arenaer. At redde liv.

Vores døre har et tydeligt formål og det har vi også. At hjælpe dig med det, du har brug for, for at få den rette dør til dit projekt. For er der noget, vi har lært gennem årene, så er det, at døre ikke altid er så ligetil, som de ser ud. Det er derfor, vi altid kun har haft fokus på døre. Det kræver engagement og nysgerrighed for at skabe døre, som gør en forskel. Læs mere på daloc.dk

Annonce

Ny bagagefabrik i uendeligt aluminium og grøn samvittighed Rubow Arkitekter har trukket stregerne, mens Wicona har sikret den nye bagagefabrik i Københavns Lufthavn et let CO2 aftryk.

processer. Det giver materialet en helt unik grøn profil, som er særdeles svær at slå, siger han og understreger, at både tal og processer er godkendte og dokumenterede af norske DNV GL

URBAN MINING

Tekst af Frank Ulstrup

Det kommer måske som en overraskelse for nogen, men genbrugsaluminium er faktisk en mere miljøvenlig løsning end en række andre alternativer – herunder træ. Men det kræver, at man har styr på sine processer – og det kræver ikke mindst, at det er reelt genbrugsaluminium, man anvender i fremstillingen. Ordene kommer fra Henrik Sørensen, der som Sales Manager i Wicona Denmark netop har leveret et komplet facadesystem inklusive døre og vinduer til den nye bagagefabrik i Københavns Lufthavn.

MILJØET I FOKUS

Henrik Sørensen fortæller, at der er tale om et DGNB-certificeret byggeri, hvor de bæredygtige løsninger har været i fokus fra start:

mindre end 20 kg. Dermed slår genbrugs aluminium ikke bare det traditionelle ”jomfruelige” aluminium – det overhaler faktisk også træ som bæredygtigt facademateriale: – Ved produktionen af et givet vindue i Hydro CIRCAL 75R-aluminium udledes der 82 kg. CO2, mens et tilsvarende vindue fremstillet i træ, vil belaste miljøet med over 100 kg, siger Henrik Sørensen og forklarer:

UENDELIGT GENBRUG

– Man har villet tage ansvar, og har derfor set sig om efter en miljøvenlig løsning, der samtidig kunne give arkitekterne noget at arbejde med, siger han og peger på tallene:

– Det hænger bl.a. sammen med, at aluminium i modsætning til de fleste andre materialer kan genbruges uendeligt mange gange, uden at kvaliteten forringes. Derfor kalder vi det også for infinit – eller uendeligt aluminium.

De viser, at der ved fremstilling af 1 kg. Hydro CIRCAL 75R-aluminium udledes 2,3 kg. CO2. Til sammenligning udledes der i gennemsnit 8,6 kg. CO2 i Europa – og i Kina topper man med ikke

– Dertil kommer, at mindst 75 % af det aluminium, vi anvender, er såkaldt post consumer aluminium – altså aluminium, der reelt er blevet brugt tidligere, og som ikke bare er rester fra diverse produktions-

Et andet forhold, der gør genbrugsaluminium til en god ven af miljøet, er den beskedne mængde energi, der kræves ved forarbejdningen. Den svarer til kun 5 % af forbruget ved udvinding og forarbejdning af nyt aluminium. Men spørger man Henrik Sørensen, er der et andet forhold, der er mindst lige så interessant – eller opløftende, om man vil: – Det handler om det, vi kalder ”Urban Mining”. Man estimerer, at der på verdensplan allerede eksisterer 200 mio. ton aluminium i form af facader og lignende konstruktioner. Det er jo materialer, som bare venter på at blive genanvendt x antal gange til gavn for alle, lyder det.

FAKTA

Bygherre: Københavns Lufthavne A/S År: 2018-2020 Størrelse: nybyg 9120 m², ombyg 700 m², ny kælderforbindelse ca. 480 m² Arkitekt: RUBOW arkitekter A/S Ingeniør: SWECO Entreprenør: MT Højgaard

Byggeri + Arkitektur # 111

SPREADERLIGHT outdoor lamp by TEKNA The concept behind the lighting collection from TEKNA is to present a collection of authentic light fittings, made from pure materials such as bronze, copper, cast iron and brass. The SPREADERLIGHT model can be mounted on a pole or directly to the wall. This model is in massive dark brass with frosted glass and LED module. Photo: Irina Boersma. Location: Restaurant Noma, Copenhagen Agent in Scandinavia: Anker & Co, Copenhagen +45 70213700 | contact@ankerco.com | ankerco.com

Annonce-Nytt-Rom-april-19-final.indd 1

08/03/2019 17.10

Hempel Campus består i dag og i fremtiden af Hempel Campus Center (HQ1), Hempel Campus East (HQ2), Hempel Campus West (R&D) og Hempel Campus North (HQ3). Foto: Hempel

Byggeri + Arkitektur # 111

Hempel Campus – en genfortolkning uden gentagelser Den danske malingsleverandør, Hempel, har netop slået dørene op til et nyt og topmoderne hovedkontor, HQ2, i Kgs. Lyngby. Med indvielsen indledes samtidig afslutningen på en lang og omfattende byggeproces under overskriften ”Hempel Campus”. Tekst af Astrid Ellemo

Udover den nye kontorbygning er Campus blevet opgraderet med et enestående forsknings- og udviklingscenter. Fælles for begge tilføjelser er, at de genfortolker – og ikke gentager – centrale arkitektoniske elementer fra Hempels eksisterende hovedkvarter, HQ1. Maling fremstilles ved, at to eller flere opløsninger røres sammen til én. I den proces opstår et velkendt fænomen fra fysikkens verden – en vortex spiral – der tegner sig særlig klart, når opløsningerne har forskellige farver. Dette fænomen har været inspirationen for arkitekturen ved udformningen af Hempels internationale hovedsæde i Lyngby. Først i 2013 med opførslen af HQ1 og nu med udvidelsen af Hempel Campus, der består af en ny kontorbygning og et samlet forsknings- og udviklingscenter på i alt 26.000 kvm. – Stregerne til udvidelsen af Hempel er tegnet af Sweco Architects, der også står bag HQ1. Her trækker den nye bebyggelse tydelige arkitektoniske referencer til eksisterende kontorbyggeri, så der skabes sammenhæng i hovedkvarteret som helhed, siger Anders Lyhne, kreativ leder for erhverv i Sweco Architects og fortsætter: – Da vi begyndte arbejdet med Hempel Campus, besluttede vi os for at bygge videre på det eksisterende koncept. Spiralbevægelsen er stadig kernen i Campus-designet og løber fra atriet i HQ1, ud gennem facaden og via en 62 meter lang gangbro på tværs af Lundtoftegårdsvej, hvor den manifesterer sig som en femetagers spiralformet trappe, der kan aflæses fra motorvejen. Visionen med udvidelsen er at skabe de bedste vilkår for, at Hempel som virksomhed kan vokse og udvikle sig med fokus på nye produkter, ny produktionsteknologi, forskning og samarbejder med førende universiteter. – Vi har glædet os til at flytte ind i Hempel Campus, som er en moderne og international arbejdsplads i et attraktivt arkitektonisk design. Vores nye bygninger afspejler vores kultur og skaber de perfekte rammer for, at vi kan realisere vores ambitiøse strategi og vækstmål, siger Michael Steen Petersen, Director, Group Technology and Engineering.

ET ARKITEKTONISK VARTEGN

Fra den første skitse af HQ1 i 2011 og frem til afleveringen af Hempel Campus har det været med Sweco Architects som pennefører og nær partner for Hempel. Anders Lyhne har været med hele vejen igennem realiseringen af det ambitiøse projekt. Han forklarer, at det er Hempels egen fortælling og arv, der danner grundlag for arkitekturen. J.C. Hempel etablerede i 1915 koncernens første fabrik i en hvidpudset bygning på Amager, før virksomheden sidenhen rykkede til Lundtofte og DTU for at styrke samarbejdet omkring produktionsudviklingen. Historien om Hempels hvide huse er derfor et centralt motiv i bygningerne ved afkørsel 15 på Helsingørmotorvejen. Hele det nye Campus udgøres således også af hvide bygninger, hvor facademotivet nøgternt kan beskrives som en rytmisk variation af rektangulære hvide flader, der brydes af høje slanke Byggeri + Arkitektur # 111

vinduer. En simpel arkitektur med en nærmest banal opskrift. Men monotonien udebliver på grund af små nuancer i facademotivet og store kontraster i bygningernes interne dialog. Anders Lyhne fortæller, at arkitekterne helt fra begyndelsen arbejdet med spiralen som et centralt arkitektonisk vartegn, der fungerer som omdrejningspunkt for hele opbygningen af huset – og som desuden er et fortsat centralt gennemgående element i Campus-udvidelsen. – Vi har i fællesskab skabt et fundament for Hempel, der på én og samme tid peger ind fremtiden og trækker tråde tilbage til fortiden. Hempel havde større ambitioner end f.eks. at lade malede vægge udgøre fortællingen. Så den dag, jeg faldt over et billede af to kulørte væsker, der flyder sammen til én, vidste jeg med det samme, at jeg var på sporet. Billedet rummede på sin vis et poetisk lag, men også noget helt banalt og essentielt, siger Anders Lyhne med henvisning til vortex-spiralen som formgenerator. Spiralen kommer fysisk til udtryk som en skulpturelt udformet trappe, der i én bevægelse skaber et indre atrium centralt i HQ1. Under et kæmpe ovalt ovenlys står trappen – badet i lys – som et kraftcenter, der med sin roterende bevægelse organiserer husets indre. Symbolsk påvirker spiralen resten af husets opbygning og giver atriet sin særlige dynamik og form. I kontrast hertil er bygningens eksteriør udformet som et klart defineret rektangulært volumen udført i lyse materialer. Her er der arbejdet med dybden i facaden, som er opbygget af flere lag, der skaber en spændende dialog med lyset. – Det var vigtigt for både os og Hempel, at vi i udvidelsen arbejdede videre med den stil og skabte en sammenhængende arkitektur på tværs af hele Hempel Campus. Derfor er den ikoniske trappe, som er kendetegnende for HQ1, blevet genfortolket som et centralt motiv i det nye byggeri, siger Anders Lyhne.

GANGBRO FORBINDER ET SAMLET HEMPEL CAMPUS

I Hempels nyåbnede kontorfaciliteter er der netop arbejdet intenst med at skabe sammenhæng. Som en del af opgaven har arkitekterne skullet forholde sig til det faktum, at Hempels nye campus udfoldes på tværs af Lundtoftegårdsvej og visuelt kobler sig på motorvejen og det fremtidige letbanetracé. Løsningen er blevet en gangbro, som funktionsmæssigt kobler den centrale trappe i det eksisterende hovedsæde sammen med en ny skulpturelt udformet trappe i den nye bygning. Gangbroen har – som i begge bygninger – en klar opdeling mellem indre og ydre. Den ’ydre’ gangbro er en hvid facade med en stor andel af glas, imens den ’indre’ gangbro består af meterhøje bjælker, der er beklædt med træ og fremstår som massive værn. Herved får man fornemmelse af, at gangbroen er en naturlig forlængelse af de to hovedtrapper og interiøret. Gangbroen fungerer desuden som en visuel port til Vidensbyen i Kgs. Lyngby, hvor trafikanter vil opleve at de passerer igennem Hempel Campus. – I Hempels HQ1 er den ikoniske trappe forbeholdt de mennesker, som er inde i bygningen. I det nye HQ2 bruger vi trappen som et stærkt arkitektonisk element

Foto: Sweco Architects

i facaden. Trappen fra HQ1 leder efter udvidelsen nu op til en gangbro, der både knytter de to bygninger fysisk sammen, men som også kulminerer i en ny skulpturel trappe i den nye bygning, forklarer Anders Lyhne og fortsætter: - Vi har arbejdet intenst med at tegne en gangbro, der forbinder de to bygninger på en harmonisk måde. Når man konstruerer broer, er det oplagt at arbejde med gitterkonstruktioner. Men for at sikre den naturlige sammenhæng har vi været fast besluttede på at undgå diagonaler i facaden. Vores målsætning har været, at gangbroen skal være en naturlig forlængelse af begge bygningers indre og ydre i stedet for at være et helt tredje element. Det er en opgave, der har krævet et tæt samarbejde mellem ingeniører og arkitekter.

Foto: Sweco Architects

men med kantinen, så man kan bevæge sig tørskoet mellem alle 26.000 m2 i Campus. Med afslutningen af det sidste byggeri vil Hempel Campus bestå af fire sammenhængende bygninger, når det forventes at stå færdigt i 2022. Det nye Hempel Campus er desuden designet med bæredygtighed for øje. HQ2 bliver DGNB-certificeret, ligesom der er planlagt solpaneler installeret på taget. Yderligere paneler vil blive tilføjet senere i år og i 2022. Tilsammen forventes panelerne at kunne producere 85.000 kilowatt-timer el om året, svarende til forbruget hos omkring 21 husstande.

TRANSPARENTE LABORATORIER ÅBNES OP MOD EN GRØN GÅRDHAVE

HQ2 er en serie af aflange bygningskroppe, som man oftest oplever, når man passerer forbi – på cykel, i bil og snart også i tog. Facademotivet er enkelt – let aflæseligt – og bygningen får karakter i kraft af nogle nøje udvalgte kompositoriske greb. Den opleves som et stort bygningskompleks, som man kan parkere indeni og gå ind under.

Den nye bygning på omtrent 6.000 M2 er etableret på en grund, der allerede var fuldt udnyttet og i et område, der tidligere fungerede som parkeringsplads til alle Hempels ansatte. Ved at anvende tagfladen til parkering er der opnået en dobbeltudnyttelse af arealet samtidig med, at parkeringspladsen er blevet en visuel kvalitet i stedet for en uinteressant tagflade i Campus. Herfra prydes ankomsten af et kig ned til haven og laboratorierne – kernen i Hempels forretning.

Man kan også gå ind under HQ1, men bygningen er lavere og mere retningsneutral. Det er en bygning, som man ankommer til og dermed oplever i et helt andet tempo. Ved ankomsten ledes man langsomt langs dens komplekse facadedetaljering, inden man kører op ovenpå R&D og parkerer. Denne bygning vil for mange opleves som en bygning uden facade.

Som led i forretningsudviklingen af Hempel er R&D og testfunktionerne en vigtig hjørnesten, da det er her, at nye produkter udvikles og testes. I forlængelse af HQ1 mod vest er derfor opført en bygning, som rummer alle disse faciliteter, disponeret i ét plan, organiseret omkring et centralt haverum.

Her åbner laboratoriemiljøer med store glasfacader sig mod det bygningsintegrerede haverum, men også mod den omkransende visitorgang, der opleves som en cirkulær bevægelse i direkte forlængelse af den oprindelige hovedtrappe. Herfra kan besøgende få et blik ind i hjertet af Hempel, hvor nye produkter udvikles. Omkring laboratorierne er disponeret testfaciliteter og øvrige supportfunktioner til laboratorierne. Ved at lade disse praktiske funktioner tegne bygningens ydre afgrænsning bliver det muligt at genopfylde lagre og depoter uden, at det påvirker arbejdsflowet indenfor. Bygningen er opført som en forlængelse af det oprindelige HQ fra 2013. I overgangen mellem de to bygninger ligger den fælles kantine som et samlende torv for hele Campus. Herfra er der mulighed for at trække ud og nyde frokosten under åben himmel. – Det er lykkedes os at skabe en oplevet fysisk sammenhæng på tværs af Campus – som en udfoldning af det oprindelige koncept med spiralbevægelsen, der skaber dynamiske flow rundt og op i bygningerne. Uanset hvor man befinder sig, har man oplevelsen af at være en del af et sammenhængende rumligt forløb. Et forløb, der byder på en mangfoldighed af rumligheder og oplevelser fra laboratorier i stueplan mod vest til bestyrelseslokale på femte sal, 220 meter mod øst, siger Anders Lyhne.

DEN SIDSTE BRIK LÆGGES

Som sidste bygning i Hempel Campus ligger det eksisterende testcenter, som over det næste år omdannes til moderne kontorfaciliteter. Transformationen af bygningen udføres så den såvel ude som inde indskriver sig i den samlede helhed og indgår som en naturlig del af de øvrige bygninger. Den bygges sam-

Dette skyldes, at størstedelen af facaden udelukkende kan opleves fra den omkransende servicevej. R&D indskriver sig i Campus som en mere introvert bygning med en taktfast facade, der nærmest vokser ud af HQ1. I R&D ligger oplevelsen først og fremmest indeni bygningen. De rumlige laboratoriemiljøer bades i lys fra haven og står i skærende kontrast til den nedtonede, men elegante facade. HQ3 (North) indskriver sig også i Campus på sin helt egen måde. Proportionsmæssigt er den høj og slank som HQ2, mens den skalamæssigt knytter sig mest til de øvrige bygninger i Campus. Den er en ombygning af den tidligere testbygning, der ved nedrivningen af R&D ville stå tilbage som en arkitektonisk farisæer – en reminiscens med stålhud og aflange skydeskår som vinduesmotiv. Her har Hempel sat alle sejl til for at sikre, at den i fremtiden fletter sig sømløst ind i kompositionen af lodrette hvide facademotiver i Hempel Campus.

FAKTA OM HEMPEL CAMPUS

– Hempel Campus Center (HQ1) med bl.a. kontorer til ca. 135 medarbejdere og mødefaciliteter, div. loungemiljøer, og kantine med cafémiljø – Hempel Campus East (HQ2) indeholdende bl.a. kontorer til ca. 200 medarbejdere, mødecenter, auditorie, fitnesscenter, div. loungemiljøer, bestyrelseslokale, tagterrasse med udsigt til eremitagen og parkering – Hempel Campus West (R&D) indeholdende bl.a. laboratorier, testfaciliteter og malerkabiner – Hempel Campus North (HQ3) som indeholder kontorer til ca. 80 medarbejdere og mødelokaler

Byggeri + Arkitektur # 111

Annonce

Trappen der blev et monument for godt snedkerarbejde Malingsleverandøren Hempels nye hovedkontor kombinerer gode kontorfaciliteter med et state of the art forsknings- og udviklingscenter. Hovedattraktionen er atriummets trappe, hvor al snedkerarbejde er blevet udført af Raaschou Inventarsnedkeri. De har sat alle kompetencer i spil for at skabe et arkitektonisk og bygningsteknisk mesterværk.

– Det har været en både spændende og sjov opgave at lave snedkerarbejdet på den spiralformede trappe. Vi har skulle bygge rundt, krumt, buet og dobbeltkrumt, så det har været en snedkeropgave ud over det normale. Trappen er bygget rundt om en stålkerne, som er svejset sammen på stedet og hvor vi har lavet hele træbeklædningen, forklarer Mads Raaschou og fortsætter:

Tekst af Astrid Ellemo

Et af de helt store tilløbsstykke i Hempels nye hovedkontor er den femetagers spiralformede trappe i atriummet, som næsten bliver levende takket være et stort ovalt ovenlys. Trappen har krævet særlige håndværksmæssige kompetencer og en dyb forståelse for, hvordan de forskellige materialer arbejder sammen. At slutresultatet står i så høj en kvalitet kan man bl.a. takke Raaschou Inventarsnedkerifor samt det gode samarbejde omkring projektet. De har udført al snedkerarbejdet, og opgaven vakte stor begejstring hos snedkermester og indehaver af Raaschou Inventarsnedkeri, Mads Raaschou: Byggeri + Arkitektur # 111

det endelige produkt er blevet helt fantastisk, og det er udført til alles tilfredshed.

GENSIDIG RESPEKT

Mads lægger også vægt på, at det flotte resultat skyldes en god dialog og gensidig respekt mellem byggeriets parter: – Kvalitet er altafgørende for os. I opgaven for Hempel har vi været glade for samarbejdet med arkitekter og entreprenør, da der i sådan et projekt er en masse detaljer, som alle parter skal tale ind i. Det har betydet, at det har været en sjov opgave til trods for kompleksiteten, forklarer Mads.

FAKTA – Der har ikke været nogen standardmål, og alt har skullet udføres med millimeterpræcision. I processen har vi foretaget en punktskysopmåling med scanner, hvorefter vi har moduleret elementerne i 3D rundt om. Det har været komplekst og indebåret en masse manuelt arbejde, der har mindet om en kæmpestor lagkageudstikker med tilpasning til et centerpunkt med strenge ud til en yderskal. Men

Raashou Inventarsnedkeri blev grundlagt i 2001 af møbel- og maskinsnedker Mads Raaschou. Virksomheden består i dag af Raaschou Inventarsnedkeri A/S og Raaschou Byg A/S med i alt 60 medarbejdere, der løser alle specialopgaver indenfor snedkerfaget.

Annonce

Primatag A/S har leveret og monteret tagpaptag på Hempel Campus’ to nye bygninger, gangbroen mellem dem og græstag på to mindre bygninger. Foto: Dawid W

Tagpapløsninger til Hempel Campus Primatag A/S er leveringsdygtig i alle typer tage og har netop leveret 12 tagflader på to bygninger i det nye Hempel Campus – heraf en tagterrasse og to mindre bygninger med grønt tag. Tekst af Astrid Ellemo

Det kræver erfaring, kompetencer og know how, at kunne stå for leverancen af alle typer tagløsninger i højeste kvalitet – fra tagpap, eternit, tegl, skifer, stål eller tagfolie til både erhverv og privat. Det har Primatag A/S, som netop har leveret tagløsningen til det nye Hempel Campus, der er domicil for den globale malingsleverandør med domicil i Kgs. Lyngby.

bygninger, vandt Primatag A/S efter udbudsrunden, da man kunne tilbyde den bedste kvalitetsmæssige og økonomiske løsning. Opgaven for Hempel A/S var udførligt beskrevet i udbudsmaterialet, og da kontrakten var underskrevet, gik Primatag A/S i gang med den praktiske udførelse. Det var bl.a. en central del af opgaven, at sikkerheden var i orden. – Vi har leveret en løsning med tagpaptage på de to nye bygninger og gangbroen i Hempel Campus, hvor vi har lagt dampspærre, isolering, to lag tagpap, og al blikarbejde på murkroner samt monteret faldsikringssystem. Faldsikringssystemerne, som er i et arkitekturvenligt design, har vi stor erfaring, og hos Hempel monterede vi typen ABS Safety, siger Brian Nielsen, som er entrepriseleder hos Primatag A/S, der er kendt for at være producentuafhængig og derfor altid kan tilbyde den bedste løsning for kunden og dermed ikke være begrænset af én producent/leverandør. Primatag A/S får sine tagmaterialer igennem Mijama A/S, som er en dansk leverandør af tagmaterialer. Mijama A/S forhandler tagpap fra lang række førende europæiske tagpapproducenter, og det giver derfor muligheden for at være producentafhængig. Primatag A/S udfører alle former for tagdækningsblikkenslager- og tømrerarbejde med egne ansatte.

Den store aktuelle erhvervsmæssige opgave med levering og montering af 12 tagflader og tagterrasser, på et samlet areal af 2100 m² fordelt på to store

Byggeri + Arkitektur # 111

CEMBRIT PATINA DESIGN LINE

ALT ANDET END ORDINÆR Cembrit Patina facadeplader giver uendelige designmuligheder. Hver enkelt plade tilfører personlighed og karakter til din bygning og er alt andet end ordinær. Pladerne forandrer sig og ændrer bygningens udtryk, idet de med tiden opnår en spændende og karakteristisk patina. Få inspiration til dit næste projekt cembrit.dk/inspiration

ÅRS CEMBRIT GARANTI

Annonce

Den bæredygtige og fremtidssikre vinduesløsning Hold kulden ude med Aluflam A+Vinduet. Et innovativt og revolutionerende vinduessystem fra Aluflam, som er designet til at skabe bedre indeklima og et bedre energiregnskab - uden at det går ud over den arkitektoniske stil. Man kan roligt sige, at her kombineres klassisk design og bæredygtige løsninger. Med A+Vinduet får man et vindue, der ikke stjæler billedet. Med sine tynde profiler og stilrene linjer skaber vinduet genskær i naturen og omgivelserne og er med til at understøtte de arkitektoniske visioner.

ET VINDUE, DER IKKE BARE ÅBNER

Den nytænkende åbnefunktion gør det let at lufte ud og give bedre indeklima i boligen - både i almindelige rum, vådrum samt kældre, hvor behovet for udluftning er størst.

Med kun 54 mm. brede profiler inkl. karm og ramme er Aluflam A+ Vinduet designet til at maksimere lysindfaldet. Og de smalle profiler skaber illusionen af en ubrudt flade, hvor beslag og hængsler er skjulte.

KLIMAVENLIGT, FUNKTIONELT OG STILRENT

A+ Vinduet er af 100% aluminium og indeholder en 3 punkts-tætning, med et specialudviklet tætningsprofil som medvirker at vinduet opnår energiklasse. Dette gør A+ vinduet til den fremtidssikre løsning, når der vælges vinduer til nybyggeriet, eller når boligen skal klimarenoveres.

SKRÆDDERSYET UDSIGT

Når arkitekturen skal gå op i en helhed, er vinduet ikke bare et vindue. Det ved man hos Aluflam. Derfor tilbyder de en skræddersyet løsning, hvor de på deres egen ISO-certificerede fabrik kan fremstille lige præcis den størrelse, med de tilvalg, som man har brug.

DANSKE KVALITETSVINDUER OG – DØRE GENNEM FLERE GENERATIONER

Siden 1943 har den familieejede virksomhed Aluflam produceret vinduer og døre i høj kvalitet med øje for detaljerne. Herudover har virksomheden mere end 25 års erfaring med brandsikre konstruktioner i glas og aluminium, helt fra brandklasse E15 til El 120. De følger altid opgaven helt til dørs: lige fra projekteringsfasen til levering og montering af færdigt produkt. Og de samarbejder tæt med arkitekter,

entreprenører og bygherrer for at fastholde en høj kvalitet i tråd med kundens krav og forventninger. Aluflam har som den eneste vinduesproducent i Nordeuropa fuld kontrol over tilblivelsen af vinduet, dvs. egen ekstrudering af 100% genanvendeligt aluminium, miljøvenlig pulverlakering og en produktion forsynet af egne solceller. Det er jeres garanti for et bæredygtigt kvalitetsprodukt

Byggeri + Arkitektur # 111

Munters tørrerumskoncept

SPAR ENERGI, SKAB TRIVSEL OG EN GRØNNERE FREMTID MED MUNTERS’ TØRRERUMSKONCEPT I kontorhuset Nexus CPH ved Dybbølsbro Station i København arbejder 2.200 statsligt ansatte. Parkeringskælderen har plads til 350 biler og hele 1.640 cykler. I kælderen er der også indrettet fitnessrum og omklædningsfaciliteter med et tørrerum fra Munters. Dermed kan de mange cyklende og motionerende medarbejdere nemt kan få tørret deres fitness- og cykeltøj, håndklæder og fodtøj. Munters energibesparende affugtningsteknologi sikrer at tørringen sker uden kostbar varme, men i stedet med cirkulationsventilatorer og affugtere. Resultatet er en energieffektivitet, hvor forbruget for at fjerne 1 liter vand kan være så lavt som 0,25 kWh. Markedets billigste tørremetode. Munters støtter virksomhederne i at se tingene i et større perspektiv ved at give medarbejderne de bedste muligheder for komfort, når de cykler eller løber i stedet for at tage bilen. Dermed mindskes trængslen i trafikken – er en klar gevinst for samfundet. Det er grønt og godt for CO2-regnskabet, og samtidig oplever de fysisk aktive medarbejdere et øget velvære og mere energi. Munters A/S info@munters.dk / Tlf.: 4495 3355 / www.munters.dk/toerrerum

Hurtig og effektiv tøjtørring Ingen behov for opvarmning = stor energibesparelse Enkel installation og betjening Øget komfort for medarbejdere Beskyttelse af bygningen mod fugtskader

Annonce

Indvendige døre af høj kvalitet til markante byggerier Vahle sætter et stort fingeraftryk på døre til byggeriet af Carlsbergs nye internationale hovedsæde. Den seneste i rækken af dørleverancer til store og vigtige byggerier. Tekst af John Bo Northroup

Den Djurslands-baserede dørproducent Vahle har fornylig afsluttet leveringen af indvendige døre til Carlsbergs nye internationale hovedsæde i Valby i København. Det kaldes med rette et ikonisk byggeri, som lever op til meget høje standarder. Byggeriet er tegnet af C.F. Møller. Dørene er i mørke farver og produceret af røget eg. I den røgede eg gemmer der sig en reference til en mættet, tung og mørk øl. Paneler og døre går ud i et, og hvis det ikke var for dørhåndtaget, ville det ikke være til at se, at der rent faktisk er en dør. Der er bl.a. brugt indvendige dørpumper for at opnå effekten med en dør, der er helt integreret i væggen. Formålet er at skabe store og rolige overflader, som samtidig giver varme og glød.

MEGET HØJE KRAV TIL PRÆCISION

– Det særlige ved denne løsning er, at vi har samarbejdet med en tredjepartsleverandør, som har foretaget beklædning af dørene, for at sikre ensartethed mellem paneler og døre, fortæller Bo Vejen, salgschef ved Vahle A/S.

Byggeri + Arkitektur # 111

Annonce

– Vi har en ganske stor idébank, hvor vi samler løsningsforslag, baseret på mange års samarbejde med arkitekter og bygherrer. Det skaber og konsoliderer samtidig et netværk, hvor det er muligt at springe nogle led i processen over, fordi vi kender hinanden, forklarer Bo Vejen. Som tommelfingerregel skal højkvalitetsdørene fra Vahle kunne holde i hele 100 år, og der er tale om døre, der i nogle tilfælde kan veje op til 100 kilo. Det stiller igen høje krav til samarbejdspartnere som transportører og entreprenører om korrekt behandling af døren frem mod montering. – Carlsbergs internationale hovedsæde er et vigtigt referenceprojekt for Vahle. Vi glæder os ved tanken om, at gæster fra nær og fjern vil gæste bygningen, og uden tvivl blive betaget af den smukke arkitektur og det uovertrufne materialevalg, som vi i al beskedenhed har bidraget til, siger Bo Vejen.

OM VAHLE

En helt plan overgang mellem paneler og døre stiller uhyre høje krav til præcision. – Vi arbejder med tolerancer helt ned til 1 millimeter. Det kræver meget af de involverede parter, bl.a. tømrere og entreprenører, i sådant et byggeri, for at forstå kompleksiteten, siger Bo Vejen, og fortsætter: – Det stiller naturligvis også store krav til kompetencerne her hos os i Vahle. Derfor har vi faguddannede medarbejdere, møbelsnedkere, maskiningeniører og tømrere med årelang erfaring, som forstår materialerne og det samspil, de skal indgå i.

Vahle har hjemme i Mørke på Syddjursland. Vahle producerer indvendige højkvalitetsdøre, både klassiske og moderne døre. Med afsæt i danske håndværkstraditioner designer Vahle fyldningsdøre, der bevarer historien og glatte døre, der skaber historie. Formålet er at skabe er produkt, der holder i generationer ved at forene håndværk, funktion og design. Udover Carlsbergs internationale hovedsæde har Vahle bl.a. leveret til Tietgenkollegiet, Amalienborg - Frederik VIII’s Palæ, Hotel d’Angleterre, Det Kongelige Teater, Stella Maris Hotel de Luxe, Den Gamle Nationalbank, Dinesen Showroom, BESTSELLER, Dokk1, Jorcks Passage, Christiansborg Slot, Hotel Randers, Strandhotellet Blokhus, Brahetrolleborg Gods, Det Grå Fyr i Skagen, Copenhagen Plant Science Center, Sct. Mortens Kirke, Silkeborg Rådhus, Egeris Kirke og Sct. Pauls Kirke.

LANG TIDS FORBEREDELSE

I en leverance som til Carlsbergs nye internationale hovedsæde går der lang tids forberedelse forud. Faktisk gik de første drøftelse i gang allerede tre år før levering, og Vahle lægger generelt vægt på at være med i processen så tidligt som muligt for at præge de gode løsninger.

Byggeri + Arkitektur # 111

Annonce

Pin System (firkantet model) med et grønt tag, der står i skarp kontrast til byens beton og asfalt

Pin System (rund model) med sedumtag forbedrer mikroklimaet for de livgivende insekter

Beboere med udsigt til et beplantet tag, får et stykke levende natur med diversitet og årstidernes farvespil

Grønne tage er er mere end en fryd for øjet - det er sund fornuft Har du nogensinde hørt om de hængende haver i Babylon? Ifølge legenden beordrede den babyloniske konge Nebukadnesar II opførelsen af de hængende haver, som en gave til sin kone. Hun savnede de grønne bakker fra sit hjemland så meget, at kongen lod en spektakulær bygning dække af planter og træer, og derved skabte han et af verdens syv vidundere fra oldtiden.

befolkning. De livgivende insekter er i kraftig tilbagegang, så vi har har brug for biodiversitet. En metode til at bringe mere vegation ind i byen, er ved at beplante tagene. Der er masser af uudnyttet plads over vores hoveder, som kan bruges til netop dette formål. Derfor tilbyder Smekab Citylife en række forskellige overdækninger, som fås med grønne tage.

Dette var sandsynligvis verdens første grønne tag, og det første forsøg på at forene bygninger og byer med naturen. Behovet for mere grønt i byerne er vigtigere i dag end nogensinde. Bier bestøver omkring 100 plantearter, som tilsammen brødføder ca. 90 % af jordens

Edge cykeloverdækning (venstre) og Aureo Velo cykeloverdækning

Smekab Citylifes sortimentet af overdækninger med grønne tage inkluderer: • Edge cykeloverdækning • Aureo buslæskærme • Aureo Velo cykeloverdækning • Pin System overdækning (både runde og firkantede)

NATUREN KLARER SELV VEDLIGEHOLDELSEN

Med regnvand og tørkeelskende planter fra sedumfamilien, kræver Smekab Citylifes grønne tage absolut ingen vedligeholdelse. De behøver ikke at blive vandet, og ingen er nogensinde nødt til at klatre op på taget, for at “slå græsplænen“. Vegetationslaget ligger på et vandtæt panel i et specielt “bad”, og dræning opnås på flere måder, som f.eks. gennem benene på overdækningen. Med et grønt tag, skaber man et lille stykke natur med stor betydning. Der er mange fordele ved grønne tage: • De absorberer og holder på regnvandet, hvilket reducerer belastningen af kloakkerne markant ved skybrud og kraftige regnskyl. • Det absorberede vand fordamper af sig selv, og af køler luften i processen. • Grønne tage skaber et naturligt habitat for insekter, og øger biodiversiteten i byerne. • Planterne på taget binder støv og andre luftpartikler, og bidrager dermed til en bedre luftkvalitet. • Beboere med udsigt til et beplantet tag, får et stykke levende natur med diversitet og årstidernes farvespil. Grønne tage er blot én metode til at gøre byerne smukkere og mere klimavenlige, men hos Smekab Citylife synes man det er et smukt, oplagt og effektivt tiltag, som de ønsker at bidrage med. Byggeri + Arkitektur # 111

Fantastisk flot finish – enkelt og nemt DS Nordic Klikfals stålprofilplader til facade og tag giver utallige kreative og designmæssige muligheder – og kombineret med DS Frame System opnås hurtigt et resultat med virkelig flot finish. DS Frame System er et professionelt koncept til inddækning af døre og vinduer, som bl.a. minimerer montagetid og materialespild. Inddækningerne specialproduceres på egen fabrik til hvert enkelt projekt – naturligvis i GreenCoat@ stål, der er markedets mest miljøvenlige præ lakerede stål fremstillet på svensk rapsolie.

Mere inspiration findes her: www.ds-staalprofil.dk

Procesrendering af traderfloor i Danske Banks kommende domicil i Postbyen.

Integreret bygningsdesign skaber balance mellem benspænd Når krævende arkitektur skal skabe rum for både dagslys, optimal energiudnyttelse og godt termisk indeklima, kræver det tæt samarbejde mellem arkitekter og ingeniører. På Danske Banks domicil i Postbyen i København bruger COWI tilpassede 3D-modeller til at skabe både beregningsgrundlaget for den kommende LEED-certificering og det formidlingsmæssige grundlag for dialogen om bygningsdesignet. Tekst af Martin Fogt Pollas Rønberg. Visualisering: Lundgaard & Tranberg Arkitekter

Som de første i Danmark skal bygningerne certificeres efter LEED version 4, som sammen med de særlige krav fra banken har betydet ekstra høje dokumentationskrav. COWI har derfor fra starten udviklet tilpassede 3D-modeller baseret på BIM, men med fokus på blandt andet dagslys.

Der ligger flere paradokser gemt i kravene til moderne bygningers energiramme og klimaskærm, for jo mere dagslys vi lukker ind, jo sværere bliver det at opretholde en behagelig konstant temperatur. Og jo mere behov vi har for at regulere effekterne af stigende og faldende lysmængder og temperaturer, jo sværere bliver det at sikre et tilstrækkeligt lavt energiforbrug.

KOMPLEKSE BEREGNINGER BAG MODERNE GLASFACADER

– Problematikken bliver sat på spidsen, når bygningen har store glaspartier. Generelt er det en stående udfordring, at du ikke kan optimere på den ene faktor, uden at det går ud over den anden. Det kræver ret komplekse beregninger at få styr på, når kravene fra både lovgivningen og de frivillige certificeringer løbende skærpes, forklarer Architectural Engineer M.Sc. Jacob Bukh, der er specialist i indeklima og energi hos COWI. Han uddyber: – Arkitekterne er gode til at se, hvordan man optimerer indretningen, så kontorpladser, mødelokaler, kantiner og så videre placeres optimalt i bygningen. Men de efterlyser tal og konkrete beregninger,

1:1 mock-up af ovenlyselement til atrier.

så vi også kan dokumentere, at tingene bliver løst rigtigt. Det åbner for et tæt samarbejde mellem arkitekter og ingeniører allerede fra starten.

PRÆCISE PROJEKTMODELLER FOR DAGSLYS I HVERT ENKELT RUM

Sammen med Lundgaard & Tranberg og Aarsleff er COWI lige nu i gang med Danske Banks kommende domicil i Postbyen i det centrale København for Danica Pension. Det skal danne daglige rammer for op mod 5150 brugere, når det efter planen slår dørene op i 2023.

”Vi kan dokumentere, at dagslysforholdene i hvert enkelt rum op gennem hele bygningen indfrier kravene.” – Normalt arbejder vi efter en branchestandard, hvor det typisk er to eller tre af de mest udfordrede rum, der analyseres. Men for Danske Banks domicil skal vi dokumentere dagslys og temperaturer præcist for hver enkelt rum ud mod facaden. Det kræver en omfattende bygningsmodel, fortæller Jacob Bukh og fortsætter: – For dagslysets vedkommende har vi arbejdet ud fra, at alle skulle have godt udsyn, og mindst 80 % af arbejdspladserne i bygningen skulle have en dagslysfaktor på 2 %. Det er nemt nok på bar mark, Byggeri + Arkitektur # 111

Ingeniørens kommunikationsmodel med illustration af kritiske facadearealer.

Opstalt, hvor facadearkitekt har overført budskabet fra kommunikationsmodellen til den videre bearbejdelse af facaden.

men inde midt i en by er forholdene mere komplicerede. På baggrund af simuleringer markerede vi derfor på plantegninger grænserne for 2 % dagslysfaktor og begyndte at optimere på indretningen, så funktionerne blev placeret efter lysindfaldet. Det har betydet, at vi kan dokumentere, at dagslysforholdene i hvert enkelt rum op gennem hele bygningen indfrier kravene.

TÆT DIALOG BAG KEGLESYSTEM TIL OPTIMERING AF INDEKLIMA

Et andet eksempel på optimeringen er det kommende traderfloor, der både skal rumme op mod 350 medarbejdere og tungt teknisk udstyr. Her var der på et tidligt tidspunkt skitseret forskellige glastagsoverdækninger, men modellen viste, at de ville give problemer med det termiske indeklima på grund af opvarmning: – Sammen med arkitekterne gik vi gennem forskellige forslag om afskærmning, så vi optimerede dagslyset uden at få direkte sol ind. Det endte med et forslag, hvor lyskegler i loftet sørger for at reflektere lyset, før det når ned i lokalet, samtidig med at der etableres et teknikgulv med luftind-

Procesberegning af indeklima på traderfloor.

blæsning, som sikrer løbende cirkulation via udsugning fra keglerne i loftet, forklarer Jacob Bukh.

KOMMUNIKATION ER OGSÅ EN DATADISCIPLIN

En vigtig forudsætning for den tætte dialog mellem arkitekter og ingeniører er, at modellerne ikke bare leverer præcise beregninger, men også fungerer som kommunikationsværktøjer. For Postbyen har COWI derfor arbejdet en del med at få modellerne tilpasset, så de mange data om dagslys, indeklima og energi bliver præsenteret på en intuitiv måde, der spiller sammen med arkitekternes skitser af det pågældende projekt:

nere faser er dagslyset beregnet på den komplekse BIM-model, der inkluderer alle bygningsdetaljer. Men vi har også lavet en kommunikationsmodel med fastlæggelse af nogle overordnede linjer, farver og så videre for at vise på en enkel måde, hvordan de enkelte lokaler påvirkes i lige præcis de her bygninger, uddyber Jacob Bukh og slutter af: – Jeg tror på, at den her måde at lave integreret bygningsdesign på, hvor modellerne danner basis for en tæt dialog mellem arkitekt og ingeniør, vil komme til at spille en nøglerolle fremover. Vi nærmer os hinanden i vores fagmodeller, og i takt med at byggeriet bliver mere og mere komplekst, vil vi kun komme til at arbejde endnu tættere sammen.

”I takt med at byggeriet bliver mere og mere komplekst, vil vi komme til at arbejde tættere sammen.”

Procesrenderinger af Danske Banks kommende domicil og Postbyen som helhed.

Byggeri + Arkitektur # 111

– Arkitekterne arbejdede fra starten på en SketchUp-model, som vi så brugte som et meget indledende grundlag for at regne på dagslyset. I de se-

Annonce

Ny Østergade 24:

Københavnerne ventede i 60 år – men det var ventetiden værd I seks årtier lå den eftertragtede adresse i indre København hen som en byggetomt. Men ikke længere. En smuk og formfuldendt bygning med facadepuds og naturstensfliser fra P. Andersen & Søn Entreprise har rejst sig

Men københavnerne i indre by har også været ekstremt tålmodige, siger han: – Grunden har jo henligget som byggetomt i henved 60 år, så der har været rigeligt med tid til at bygge forventningerne op, og drømme store drømme om hvordan, det kunne komme til at se ud. At dømme ud fra reaktionerne, tror jeg i al beskedenhed, at vi har været med til at indfri nogle af dem.

Tekst af Frank Ulstrup

- Dels er det jo en beliggenhed midt i det gamle Københavns snævre gader og med masser af historiske ejendomme som nærmeste naboer. Dels var det en håndværksmæssige udfordring at få facadepuds og stenudsmykninger til at spille sammen omkring de mange detaljer og snitflader. Jeg tror, vi har benytte os af stort set alle de løsninger og profiler, som findes til de her pudssystemer, lyder det.

VENTETID OG BELIGGENHED FORPLIGTER

MASSER AF DETALJER OG SNITFLADER

I hvert fald har både Praksis Arkitekter, HHM og murer- og facadeentreprenøren P. Andersen & Søn Entreprise A/S fået rigtig mange rosende ord med på vejen for det flotte resultat.

Byggeriet, der er på fem etager med detailhandel nederst, lejligheder på de øvrige niveauer og en taghave øverst, er opført som et klassisk efterisoleret, betonelement hus med naturstensfliser i gadeniveau. Resten af facaden er pudset og udstyret med altanværn, karnapper og en række andre æstetiske detaljer.

Med valget af P. Andersen & Søn som facadeentreprenør havde totalentreprenøren HHM dog sikret sig, at ingen udfordringer blev for store. P. Andersen & Søn, der i 2019 blev opkøbt af svenske Fasadgruppen AB, har nemlig ikke mindre end 75 år på bagen. Dertil kommer, at man hvert år udfører i omegnen af 40.000 m2 facade- og akustikpuds.

Og det er særligt her, P. Andersen & Søn har været involveret:

Både erfaring og knowhow kom i spil i Ny Østergade, siger Jeppe Danning:

– Folk kommenterer på detaljerigdommen, og synes generelt, at det er et smukt byggeri, der passer godt ind omgivelserne, siger administrerende direktør i P. Andersen & Søn, Jeppe Danning.

– Vi har forestået al facadearbejdet inklusive taghusene, og har desuden udstyret trappeopgange og penthouselejlighederne med akustikpuds, siger Jeppe Danning og nævner, at arbejdet har stillet høje krav til både planlægning og udførelse:

– Men kan måske sige, at både beliggenhed og de 60-års ventetid forpligter. Resultatet skulle bare blive godt, og det mål synes jeg, at alle involverede været opsat på at nå, lyder det.

Skal man tro det gamle ordsprog, så er tålmodighed en dyd, der ofte bliver belønnet. Og i tilfældet Ny Østergade 24 i København, lader det til at holde stik.

Byggeri + Arkitektur # 111

Europas nr. 1 til porte og døre

PREFA ROMBE ALUMINIUM FREMTIDENS MATERIALE

●

Garageporte og hoveddøre

●

Portåbnere til garageporte og indkørselslåger

●

Industriporte og automatikker

●

Læssebroer, porttætninger og lasthuse

MATERIALE GARANTI

FARVEGARANTI

DIN PREFA KONTAKTPERSON MORTEN SCHARF COUNTRY MANAGER

T +45 60 54 21 65 E morten.scharf@prefa.com WWW.PREFA.DK

Motiv 212-20

Annonce

Nyudviklet bæredygtigt facadesystem tager højde for totaløkonomi og æstetik At udvikle en facade til et svanemærket byggeri, der både skal være smukt og konkurrencedygtigt på pris, lyder som en umulig opgave. Men ikke desto mindre har Komproment med deres Zappa Ceramicfacadesystem, formået at skabe en løsning, der lever op til grønne, æstetiske og økonomiske ambitioner. Tekst af Alexander Tengbjerg

Da Scandibyg og ONV Arkitekter iværksatte et nyt boligprojekt, stod de over for en udfordring, som man jævnligt ser i byggebranchen: De grønne ambitioner var i top, men det var økonomien til udførslen ikke. Der skulle tænkes ud af boksen og det betød blandt andet at man gik til Komproment med et ønske om, at der skulle udvikles et facadesystem, som kunne bruges i et svanemærket byggeri og efter brug skilles ad og genbruges. Samtidig skulle kvadratmeterprisen ikke overstige 600 kr. med levering og montering, levetiden skulle være høj og farverne være lyse. At facaden skulle være lys, lyder måske ikke som et stort krav, men netop dette punkt var kritisk: – Man kan lave en billig facade i naturskiffer, der samtidig lever op til de grønne og æstetiske am-

bitioner fra bygherre og arkitekt. Men naturskiffer er mørkt og suger næsten lyset til sig, hvilket ikke er godt når man har et boligprojekt, hvor der bliver bygget meget tæt. Her er der brug for alt det lys man kan få, fortæller Kim Kristensen, som er salgsdirektør i Komproment. Han fortsætter: – Det var altså ikke en nem opgave, men bygherre og arkitekt gav os halvandet år til at udvikle en keramisk skiffer i lyse farver til projektet, som senere fik navnet Zappa Ceramic. Gennem hele udviklingsprocessen var de med inde over projektet sammen med facadeentreprenøren. Det betød, at vi som et team, fik luget ud i alle børnesygdommene og skabt et projekt, der rent faktisk levede op til alle krav og ønsker. – Det betyder, at vi i dag kan præsentere et bæredygtigt og smukt facadesystem i fire lyse nuancer, som kan anvendes i svanemærkede byggerier. Og så har det en fremragende totaløkonomi. Det sidste punkt skal ikke underkendes, for hvis grønne løsninger er for dyre, må vi bare erkende, at de bliver fravalgt, forklarer Kim.

STOR INTERESSE FOR SYSTEMET

Det nyudviklede facadesystem har også allerede nu fået stor interesse fra udlandet og der er mange nye projekter i støbeskeen. Det viser hvor store fremskridt, der kan gøres indenfor byggeriet, hvis man tager sig tid til at udvikle nye løsninger, fremfor

kun at arbejde med traditionelle udbudsrunder, hvor der ikke er tid eller økonomi til at tænke ud af boksen: – Normalt er det laveste fællesnævner, der vinder et udbud, men med den her opgave har vi jo formået at skabe noget, der er helt unikt og som kommer til at blive brugt i rigtig mange projekter både nationalt og internationalt. Vi har før arbejdet sammen med Scandibyg og ONV Arkitekter på denne måde og det resulterede også i nogle nye løsninger og produkter, som virkelig rykkede barren, fortæller Kim.

EN SORT BOKS FOR ALLE MATERIALER

Foruden en lang levetid, kan Zappa Ceramic-facadesystemet genanvendes. Men mange materialer mister værdi, fordi der ikke er tilgængelige data om dem. Det har Komproment gjort op med ved at sørge for at alt får en såkaldt sort boks: – Vi laver en sort boks for alle produkter. Det vil sige at vi kortlægger alle materialer i et projekt, så de lettere kan genanvendes når tiden er inde. Har man ikke sådan et dataark over materialerne, betyder det en kraftig reduktion i deres værdi, og dermed mister man det økonomiske incitament til at genanvende. Men vi håber, at med vores sorte boks, vil det i fremtiden blive både lettere og mere rentabelt at udnytte vores eksisterende bygningsmasse som materialebank, afslutter Kim. Byggeri + Arkitektur # 111

Annonce

Brandsikkerhed i top på højhuse med højkvalitets varme luftsluser I de seneste år er der bygget rigtig mange højhuse – huse med højde over 20 m, hvilket stiller store krav til brandsikkerheden.

trapper der tidligere blev brugt som redningsveje. For at sikre at løsningen har tilstrækkeligt højt kvalitetsniveau skal den naturligvis være testet i.h.t. DS/EN12101-2 – hvilket alle Colts produkter er.

Generelt er der jo to muligheder for at give stor sikkerhed ved personredning i den type byggerier, men fælles for begge er, at det drejer sig om at holde flugtvejen fri for røg.

LAVESTE U VÆRDIER

En mulighed er et traditionelt mekanisk overtryks ventilationsanlæg - OTV-anlæg. Det sikrer at redningsvejen holdes røgfri ved ganske enkelt at etablere et ventilationsmæssigt overtryk der hindrer røg i at trænge ud i flugtvejsarealet. Det kræver i sagens natur en del teknik. Tekniske komponenter der kan svigte i en kritisk situation, og som til stadighed kræver vedligeholdelse, ligesom at en væsentlig del af teknikken er pladskrævende kanelføringer for at få luften frem. I et højhus er pladskrav for den slags kanaler rigtig ærgerlig, for det er reelt kvadratmeter som ingen er specielt interesserede i, og enhver bygherre og køber af en lejlighed kender jo kvadratmeterprisen i den type byggerier, og ved hvad der tabes. Taler vi om 2 m2 pr. etage er det i et almindeligt højhus på 10 etager reelt 20 m2 der ikke kan sælges.

VARME LUFTSLUSER

Anvendes derimod varme luftsluser taler vi om en åbning til det fri. Vel skal vinduet åbnes og det kræver teknik, men det er enkelt teknik. Problemet med den type løsning er oftest at få tilvejebragt til-

Colts nyeste luftsluse, type CL3, leveres med 3 lags termorude opbygning og er dermed med til at sikre bygningens energiramme. U værdier ned til 1,0 W/ m2K og når man samtidig kan få lamelvinduesbredder op til 2500 mm, er de vigtigste funktionskrav opfyldt. Luftsluser skal jo etableres i fuld bredde hvilket med de 2500 mm er opfyldt i langt de fleste tilfælde uden at man skal ud i sammenbygninger som arkitektonisk kan være diskuterbare.

INSPEKTION FRA 3’PART

strækkeligt åbningsareal til at slusen kan betragtes som et reelt udeareal.

LAMELBASEREDE LØSNINGER

Her kommer Colts luftsluse løsninger ind. Lamelbaserede enheder der kan give et rigtigt højt aerodynamisk areal pr. enhed. Løsningen kræver således ingen gennemgående kanaler i bygningen, men luftslusen skal blot have en ydervæg til det fri, og så er arealet at betragte som udeareal, når en motor med sikret energiforsyning har lukket lamelvinduet op. Et godt alternativ til de gammeldags spindel-

Udover krav til U-værdier og bredder, er hele løsningens kvalitetsniveau vigtig. Derudover skal løsningen naturligvis inspiceres af 3’part – et certificeret inspektionsfirma, der sikrer, at alle krav og standarder er opfyldt. For at rekvirere den type inspektion, skal det rekvirerende firma have papirerne i orden og være certificeret iht DBI Retningslinje 001 og 002 – hvilket Co&Lt naturligvis er.

Byggeri + Arkitektur # 111

STYRK DIN MARKEDSANALYSE STYRK DIN MARKETING STYRK DINE PQ TEAMS STYRK DIT SALG STYRK DINE TILBUD STYRK DIT INDKØB

Book din online præsentation her:

byggefakta.dk/gyb eller ring

7025 3031

Faktuel indsigt i byggebranchens mønstre gør en kæmpe forskel Grow Your Business henvender sig til bygherrer, rådgivere og entreprenører i byggebranchen, og giver et hidtil uset overblik over historiske og fremtidige byggeprojekter. Platformen er bygget på data om mere end 30.000 historiske byggeprojekter - og godt 13.000 fremadrettede projekter, som opdateres dagligt af Byggefaktas erfarne researchafdeling. Styrk din forretning på www.byggefakta.dk/gyb

Digitale data som fundament for vedligehold af vores bygningsmasse Med digitale teknologier er det muligt at strukturere og automatisere data fra tilstandsundersøgelser af den eksisterende bygningsmasse. Teknologisk Institut vurderer, at digitaliseringen vil skabe markante reduktioner af bygningsog anlægskonstruktioners miljøaftryk og reducere udgifter til drift og vedligehold. Digitaliseringen af data er allerede i fuld gang. Tekst af Mikkel Weber Sandahl

På Teknologisk Institut satser specialisterne benhårdt på anvendelse af nye digitale teknologier, som bygger på blandt andet automatiserede dataanalyser og AI-systemer. Specialisterne anvender allerede flere digitale værktøjer, som f.eks. droner, laserscans og 360-billeder, til at estimere mængder, mål, registreringer og data, så der kan etableres digitale tvillinger af eksisterende bygninger eller anlægskonstruktioner.

FRA VISUEL INSPEKTION TIL AUTOMATISK IDENTIFICERING AF SKADESÅRSAG

Ricardo Antonio Barbosa er projektleder på et 4-årigt udviklingsprojekt om digitale teknologier til bæredygtig drift og vedligehold, af bygningsog anlægskonstruktioner. Projektet er støttet af Uddannelses- og Forskningsministeriet og skal understøtte bygge- og anlægsbranchen, som er præget af en fragmenteret udvikling og anvendelse af digitale teknologier - og her ser Ricardo Antonio Barbosa mange muligheder for at tilføre værdi til branchen.

– og dermed skabe et digtalt værktøj, som bliver klogere for hver gang vi anvender det, forklarer Ricardo, Antonio Barbosa og uddyber. – Hvor vi på nuværende tidspunkt, med de digitale værktøjer, udelukkende viser, at der findes en skade i bygningen, er ønsket at vi på sigt automatisk kan klarlægge årsagen til den observerede skade, og ved at anvende prognosemodeller estimere restlevetiden af fx en bygning eller enkelte konstruktionsdele, siger Ricardo Antonio Barbosa. Ifølge Ricardo Antonio Barbosa, er forbyggende vedligeholdstiltag generelt altid at foretrække frem for udskiftning – både når man ser på de økonomiske og bæredygtighedesmæssige aspekter. – Ved at anvende data til at forstå byggematerialer, samt den kontekst de bliver anvendt i og det miljø de bliver eksponeret for, kan vi bedre oplære AI-systemer og i sidste ende opnå bedre udnyttelse og levetid af vores eksisterende bygningsmasse. Med digitale teknologier vil vi kunne strukturere og automatisere data fra vores eksisterende bygningsmasse og det er et rigtig godt udgangspunkt for vores specialister, til at forstå vores bygninger bedre, siger Ricardo Antonio Barbosa.

NYE UDVIKLINGSMULIGHEDER SKABER VÆRDI HOS VIRKSOMHEDERNE

– Der er et stort potentiale i at anvende og automatisere den store mængde data, vi allerede har om skadestyper, materialers sammensætning, holdbarhed og levetid. Når vi så tilsætter vores specialistkompetencer inden for holdbarhed og tilstandvurdering, er målet at træne kunstig intelligens (AI)

Den nye digitale database er en indsats, som også vil skabe værdi for virksomhederne i bygge- og anlægsbranchen, ikke mindst via de såkaldte TDUfaciliteter (Test- Demonstrations- og Udviklingsfaciliteter), som også er en del af arbejdet i udviklingsprojektet. – Branchens virksomheder får brug for at øge konkurrenceevnen på det globale marked, hvor efterspørgslen på bæredygtige løsninger, herunder digitale teknologier til drift og vedligehold, er stærkt stigende. Vi ved, fra en bred undersøgelse,

som GTS gennemførte i maj 2020, at 70 % af de adspurgte virksomheder fra bygge- og anlægsbranchen, ser et behov for TDU-faciliteter til dokumentation af krav til miljø, ressourcer og CO2-emissioner, samt at 67 % ser et behov for dokumentation af, at de opfylder krav i Bygningsreglementet, siger Ricardo Antonio Barbosa.

PÅ FORKANT MED FREMTIDENS UDVIKLING

Selvom undersøgelsen også viste, at virksomhedernes behov for TDU-faciliteter, inden for digitalisering af byggeriet, ligger på et relativt lavere niveau på 42 %, så er specialisterne på Teknologisk Institut ikke i tvivl om, at behovet er stigende. – En af Teknologisk Instituts styrker er at være på forkant med udviklingen. Selvom ingen kan spå om fremtiden, så tør vi godt vove pelsen og sige, at digitalisering i forbindelse med drift og vedligehold er fremtiden. Derfor går vi også, som en del af udviklingsprojektet, i gang med at sikre, at de danske bygge- og anlægsvirksomheder får en effektiv adgang til en samlet og koordineret portefølje af tværfaglige TDU-faciliteter og teknologiske specialistkompetencer, som er målrettet digitale teknologier til bæredygtig drift og vedligehold af bygningsog anlægskonstruktioner, siger Ricardo Antonio Barbosa og tilføjer. – Selve etableringen af TDU-faciliteterne kommer til at ske i tæt samarbejde med branchen og skal optimalt understøtte værdikæden, ikke mindst de mange SMV’er i den danske byggebranche. Med de tværfaglige TDU-faciliteter er målet, at virksomhederne får adgang til udvikling og innovation, så de digitale teknologier og værktøjer hurtigere kan blive omsat til løsninger og produkter, end det er muligt i dag. Dette kan blive en styrkende parameter for innovationen i branchen – og selvfølgelig for digitaliseringen af branchens mange virksomheder, slutter Ricardo Antonio Barbosa. Byggeri + Arkitektur # 111

PROTECTS THE ENVIRONMENT

VÆLG LECA® LETKLINKER - EN BÆREDYGTIG LØSNING 

Dansk ler



Produceret i Danmark



Let transportvægt



Genanvendeligt



Holdbart



Naturligt



Let at indarbejde



Robust



Kan leveres med blæs



Ingen tunge løft



Affaldsgenbrug



Kan leveres tilbage til naturen

BÆREDYGTIGT

Brug Leca® letklinker til bl.a. disse løsninger: • Grønne tage

• Veje og stier på blød bund

• Opfyld ved spuns

• Terrændæk

• Vandopmagasinering

• Dræn

• Radonsikring

• Taghaver og -terrasser

• Isolering

leca.dk

Annonce

DTU-rapport: PVC den mest genanvendte plast i byggeriet Rapporten fortæller, at i øjeblikket udgør hård PVC størstedelen af den genanvendte mængde plastaffald. Dette bekræftes af en rapport, som konsulentfirmaerne Affaldskontoret og Incentive har lavet for WUPPI. Heri fremgår at omkring 6.000 tons PVC-byggeaffald indsamles til genanvendelse i Danmark årligt. I DTU’s rapport fremgår det endvidere, at hård PVC kan genanvendes op til 10 gange uden tilførsel af ny råvare. Dette er en unik egenskab for et plastmateriale.

WUPPI’s 20 år lange indsats for at øge indsamlingen og genanvendelsen af PVC-plast i byggeriet bærer nu frugt. Rapport fra DTU Miljø slår fast, at når det gælder genanvendelse af byggeplast, så ligger PVC suverænt nummer et. Byggesektoren er den største aftager af plast næst efter emballage. Omkring 20% af plasten bruges til at opfylde de mange behov, som moderne byggeri stiller. Det være sig tilførsel af drikkevand og afløb af spildevand, elektricitet, isolering, lysindfald og komfortable gulve. Når man vælger materialer, har det altid været indlysende vigtigt, at produkterne skulle være langtidsholdbare. Med den cirkulære økonomi på dagsordenen er genanvendelighed nu også et uomgængeligt parameter for hele værdikæden i byggeriet. PVC er den mest anvendte plasttype i byggeriet, og bruges bl.a. til rør, vinduer, tagrender, og kabelbakker. Plasten vælges pga. sin holdbarhed, som er op til 100 år, prisbillighed og genanvendelighed. For den hårde PVC har der i mange år eksisteret en indsamlings- og genanvendelsesordning, som producenterne af byggeprodukter driver. Ordningen hedder WUPPI og er en forkortelse for de stiftende

virksomheders navne: Wavin, Uponor, Plastmo, Primo og Icopal. WUPPI samarbejder med Marius Pedersen A/S, som er en af landets førende virksomheder inden for affalds- og ressourceindustrien. WUPPI’s succes er betinget af det forhold, at kommunerne gennem affaldsbekendtgørelsen er forpligtet til at indsamle den hårde PVC til genanvendelse. I praksis sker det ved, at der på enhver genbrugsplads enten er opstillet specialcontainere til den hårde PVC, eller containere til alt det hårde plastaffald.

PVC LIGGER PÅ EN SUVERÆN FØRSTEPLADS

I en nylig rapport udarbejdet af DTU Miljø undersøges hvordan indsamling og genanvendelse af byggeplast kan øges – både i produktionen, på byggepladsen og ved renovering og nedrivning.

BYHAVER I PVC-AFSKÆR GIVER MILJØ- OG SUNDHEDSGEVINSTER

Afskær i forbindelse med produktion og byggeri er særskilt behandlet i DTU-rapporten. Her er der nemlig også potentiale for at udnytte ressourcerne bedre. Genbrug foretrækkes frem for genanvendelse i affaldshierarkiet, fordi der kræves megen energi i genanvendelsesprocessen. For at undersøge potentialerne for genbrug af PVC-afskær i byggeriet inden genanvendelse, støtter PVC Informationsrådet og den europæiske PVC-industris miljøprogram VinylPlus en række initiativer indenfor dette felt.

Byggeri + Arkitektur # 111

Det bedste valg når det gælder Sandwichelementer med tegl SHT A/S er Danmarks førende producent af facadeelementer. Vi har mere end 50 års erfaring i fremstilling af facadeelementer. Kerneproduktet fra SHT A/S er et miljøvenligt sandwich element med teglfacade.

Nyt kontor og laboratoriehus til ’teknologisk Institut i Tåstrup Ca. 4000 m² teglelementer med RT 448 fra Randers tegl

Facadeelementer er udviklet til at opfylde nutidens krav til isoleringsevne og kan derfor anvendes til næsten alle former for byggerier. Der er tale om ordreproduktion, hvor facadeelementer tilpasses til det individuelle projekt. Vi producere elementet i størrelsen 9500x4055 mm og tykkelser op til 700 mm og max 15 tons. Vedr. Tegl, Her er det en fordel at man vælger en 4 facadet sten da man så kan bruge begge sider så du så kun skal bruge den halve mængde sten pr. m² Jyske bank Silkeborg ca.3200m² Teglelementer med en D54 fra Petersens tegl.

Elementerne fremstilles med alle mulige forbander og med frem og tilbage rykninger i facade udtrykket. Og med forskellige mørtel farver Lidl Nykøbing Sjælland ca. 1500 m² D34 Petersens Tegl

SHT står også tit for levering og montering af hele råhuset, fordelen ved dette er at ansvaret for at hele råhuset passe sammen ligge hos SHT. Utzon-Center Aalborg D51 Petersens tegl

Mørupvej 15 • 7400 Herning Tlf.: 60128860 • www.sht.dk

Blinde vinkler i CO2 regnskabet Vi skal huske alle mellemregninger, når vi sammenligner det samlede CO2 regnskab for energioptimeret ældre ejendom med en nyopført ejendom, pointerer Søren Meyer, udviklingschef i GI. Renovering sparer emission sammenlignet med nybyg, men den renoverede bygning vil normalt ikke være lige så tidssvarende som en nybygget. Indlæg af Søren Meyer, udviklingschef i GI, Grundejernes Investeringsfond

Det er ikke rimeligt at benchmarke to typer bygninger. Nybyg og renoveret. Når alt kommer til alt, er de ikke sammenlignelige. Selvom en ældre ejendom er energioptimeret efter alle kunstens reg-

BORACOL TIL PROFESSIONELLE

ler, er indsatsen for at forbedre f.eks. indeklimaet i langt de fleste renoveringer begrænset til mindre støjreduktion. Øvrige del af bygningens konstruktioner, f.eks. etageadskillelser, vægge til nabo og ventilation, vil heller ikke være tidssvarende, hvis der sammenlignes med udgangspunkt i Bygningsreglementet. De eksisterende bygningers rolle i optimering af fremtidige CO2 emissioner er vigtig. Der er bred enighed om, at skal vi nå vores ambitiøse klimamål, skal de eksisterende bygninger have fremtrædende placering. Flere nye analyser peger på, at der er mange gode argumenter for at bevare den eksisterende bygningsmasse frem for at rive ned og bygge nyt. Meget tyder på, at vi også kan få de gamle bygninger fra det forrige århundredeskifte, nogenlunde op

REGISTRERET OG GODKENDT AF MILJØSTYRELSEN

7582 5033 | www.lavtox.dk

BORACOL

beskytter træ- og murværk mod svampeangreb

på et anstændigt energimæssigt BR-niveau. Men hovedparten de ældre ejendomme, der gennemgår større energirenoveringer, er stadig langt fra at være tidssvarende målt på indeklima (luft og lyd). En fair sammenligning på CO2 kan vel kun forsvares, når de hårde fakta kan sammenlignes én til én. Når de to typer bygninger klarer sig lige godt på de krav, der stilles af Bygningsreglementet til et nyt byggeri.

INDEKLIMA ER EN UDFORDRING, SELV EFTER STORE RENOVERINGSPROJEKTER

Dette er ikke en diskussion om hvorvidt, vores eksisterende bygningsmasse skal bevares eller ej. For selvfølgelig skal den det. De gamle smukke ejendomme kan noget, som nye ejendomme ikke kan. Og rigtig mange af os, vil helst bo i en ejendom, med højt til loftet, patinerede gulve, smuk stuk og høje paneler. Men de fine ældre ejendomme er stadig udfordret på indeklima, selv efter ganske store renoveringer. Kun ganske få beboelsesejendomme vil blive forsynet med mekanisk ventilation, og de vil stadig være massivt udfordret på støj fra naboer og by. Og noget så simpelt som en fornuftig emhætte med aftræk til det fri, vil stadig være en uopnåelig drøm. Det er forhold, man som beboer vælger at leve med, fordi den følelsesmæssige værdi ved at bo i en ældre ejendom er unik, men på det strengt byggetekniske plan bør CO2-emissionsberegningerne være ens. Først når man sammenligner to bygninger på de samme beregningstekniske krav, giver det mening at sammenligne CO2-reduktionen. Og her mangler der for mange af de gamle bygninger stadig en stor renoveringsindsats, før den er klar til at blive sammenlignet med en nyopført beboelsesejendom.

Byggeri + Arkitektur # 111

Europæisk valnøddetræ Som noget nyt kan vi præsentere endnu et bæredygtigt og helt unikt produkt

Træerne bliver fældet pga. de er nedslidte og ikke giver frugt mere. For hvert træ der bliver fældet, bliver der plantet et nyt Valnøddetræ.

Få naturen helt ind på kontoret, på din restaurant, din butik eller skab det perfekte mødelokale med plankemøbler i bæredygtigt Europæisk Valnøddetræ, samt Akacietræ fra Uniwoods.

Uniwoods hjælper dig til at opnå den unikke indretning af dit hjem, din virksomhed eller et offentligt rum. Vi har specialiseret os i vedligeholdelsesfrie spiseborde, sofaborde og skriveborde.

Vi designer DIT behov

Gå gerne ind på vores hjemmeside: www.uniwoods.dk eller besøg os i vores showroom på Øde Hastrupvej 123. 4000 Roskilde. Aftaler kan træffes på: 50128012

Annonce

Centrale affaldssugesystemer gavner bymiljø og klima En løsning med central affaldssugning giver mindre CO2-udledning, reducerer støj fra skraldebiler, optager mindre plads, og baner vejen for flere grønne arealer til gavn for beboerne viser en rapport fra COWI. Tekst af John Bo Northroup

De centrale affaldssugesystemer vinder mere og mere frem i bybilledet og vil uden tvivl vinde yderligere indpas i de kommende år. Det er der flere grunde til. Dels har regeringen tilkendegivet, at der skal indsamles affald i langt flere fraktioner, dels rimer et centralt affaldssug generelt på grønne og bæredygtige løsninger. Et centralt affaldssug begrænser kørsel med skraldebiler og andre tunge køretøjer i bebyggede områder. Det betyder reduktion af farlig udstødningsgas og mindre lokal luft- og støjforurening. Samtidig køre centralt affaldssug på el, hvilket i stigende grad bliver grøn strøm. Et centralt affaldssug kræver mindre plads end traditionelle affaldsløsninger. Det giver mere plads til andre og vigtigere dele af byggeriet. Ifølge en rapport fra juni 2020 udarbejdet af COWI, som

sammenligner fordele og ulemper ved centralt affaldssug i forhold til andre indsamlingsløsninger for husholdningsaffald, optager affaldssug kun en tredjedel af arealforbruget per bolig sammenlignet med andre affaldsanlæg.

SKABER PLADS TIL FLERE GRØNNE GÅRDMILJØER

Her er det en vigtig, og måske lidt overset faktor, at centralt affaldssug også skaber plads til bedre og mere grønne gårdmiljøer ved boligerne, og med et farvel til de konventionelle affaldscontainere er der heller ikke lugtgener, skadedyr som rotter og andre gener.

OM ENVAC

Envac er en international nøgleaktør inden for automatisk affaldsindsamling, og virksomheden er opfinder af affaldsløsningen med affaldssug. Envacs vision er at skabe bedre byer med intelligente løsninger, der letter hverdagen og sikrer et grønnere miljø til de kommende generationer.

Det er den internationale virksomhed Envac, der har opfundet løsningen med centralt affaldssug, og her peger den danske landedirektør Thomas Rovsing på, at bedre pladsudnyttelse er en af de afgørende faktorer for, at vi i fremtiden kan bo tættere og tættere. De centrale affaldssugeløsninger bliver især indført ved nybyggeri i disse år, men er også særdeles relevant ved renoveringer. – Det gælder ikke mindst ved de kommende store renoveringer af almennyttigt boligbyggeri, som vi ved står for døren i de nærmeste år, og hvor det er oplagt at tænke i helhedsløsninger, som vil forbedre boligmiljøet og øge udbredelsen af de grønne områder, siger Thomas Rovsing.

Byggeri + Arkitektur # 111

Vi mødes i

KulturCenter Skive

Møder, kurser, konferencer, generalforsamlinger, messer, udstillinger, private fester eller... Hold dit arrangement i smukke rammer Vi tilbyder flotte og funktionelle lokaler – alle med topmoderne faciliteter, og uanset om du får 14 eller 1.200 gæster. Alle lokaler er indrettet med den bedste komfort og det nyeste multimedieudstyr, så lyd og billedkvalitet er i top. Vi kan derfor garantere den perfekte oplevelse for alle deltagere. Vi har også spændende muligheder for forplejning og fritidsoplevelser, som du kan kombinere med dit arrangement. Vi har blandt andet café, restaurant og bar, stort badeland og motionscenter, 3 moderne biografsale - og en 4. på vej, samt et omfattende kulturprogram med koncerter, teater og shows. Ring i dag... Så fortæller vi dig om mulighederne, og hjælper dig med at planlægge og afvikle et godt og vellykket arrangement. Ring på 70 70 14 64, eller send en mail til info@kcskive.dk, så skræddersyr vi et godt tilbud til dig!

KulturCenter Skive Skyttevej 12-14 · Skive · T. 7070 1464 · www.kcskive.dk

Et langt arbejdsliv i energiberegningernes tegn Søren Aggerholm er netop gået på pension efter en karriere, der har været præget af forskning i energieffektivisering, hvor han blandt andet har spillet en afgørende rolle i arbejdet med at udvikle energimærkningen og bygningsreglementernes energibestemmelser. Tekst af Tim Panduro

Søren Aggerholm stejler en smule, da journalisten lufter tanken om at kalde at den mangeårige leder af Afdelingen for Energi, Indeklima og Bæredygtighed på BUILD – Institut for Byggeri, By og Miljø på Aalborg Universitet for faderen til det danske energimærke. Men beskedenheden til trods må man konstatere, at beregningsmekanismen bag mærket, der påhæftes både nybyggerier og eksisterende bygninger, i høj grad er hans arbejde. Og stemmen har da også et strejf af faderlig stolthed, når han uddyber sin rolle.

– Der er jeg stolt af, at vi har lavet en beregningssystematik, som alle i branchen kan bruge. Vi har fundet en metode til at afspejle energieffektiviteten i tilstrækkelig grad, uden at det bliver for indviklet. I andre lande har man metoder, der er så avancerede, fordi man går efter en meget stor præcision. Det gør modellerne sværere at bruge og lettere at manipulere. Vores beregningssystematik gør, at der ikke er slinger i valsen. Den er lidt mindre nøjagtig, men meget mere anvendelig, siger energiforskeren, der især fremhæver de sidste 20 års tid som interessante for udviklingen inden for energieffektivisering.

– Det er nødvendigt, at der ikke er unødig distance mellem forskerne og folk generelt. Man skal være så meget sammen med branchen og branchens forskellige folk, at man forstår dem og kan hjælpe dem. Det betyder ikke nødvendigvis, at man skal skrive direkte til håndværkerne, men man skal komme med de overordnede indslag, der kan formidles via et videnscenter. Man skal simpelt hen stikke fingeren i jorden. Jeg har været glad for at have jordforbindelsen i mit arbejdsliv, og jeg håber, at andre også oplever, at jeg har haft det, siger Søren Aggerholm, der er akademiingeniør og lic. tech. fra DTU.

FÆLLES FODSLAG

Det fælles fodslag kan betyde, at man må justere lidt i forhold til det teoretiske for at gøre det praktisk anvendeligt – og det er i høj grad lykkedes ved energiberegningen.

Han fremhæver desuden frivilligheden i bygningsreglementets energiklasser som væsentlig. – Det er med til at gøre planerne realistiske og sikre en kattelem. I 2020-kravene kunne vi se, at målene var sat en anelse for stramt, så man lod nogle af kravene stå som en frivillig lavenergiklasse, hvor de, der vil gøre en ekstra indsats, kan vælge den. Det giver tryghed for en branche, at der er en grad af frivillighed, siger han og opfordrer til et større helhedssyn fra især politisk hold. For bygningerne bliver bygget for at stå i mange år, så der er ingen grund til at haste beslutninger igennem og fokusere for meget på enkeltelementer. – Man skal lave forsøgsbyggerier og lære af sine erfaringer. De gode ting skal implementeres, men man skal respektere, at det tager sin tid. Hurtige løsninger er ikke ønskelige, for det viser sig af og til, at nye, lovende materialer har nogle ulemper, der først bliver synlige efter nogle år. Man skal ikke blive for ivrig, siger han.

– Jeg har lavet den balancerede beregning af, hvordan man opgør energibehovet, og vi har hjulpet Energistyrelsen med mekanismerne til at føre mærkningen ud i livet. Så jeg kan jeg sige, at jeg har stået fadder til energiberegningsprogrammet bag, siger Søren Aggerholm, der netop er gået på pension efter et langt arbejdsliv i energiberegningernes tegn. Arbejdet har været præget af et bredt samarbejde med aktører i branchen – og et forsøg på at forene teori og praktik. Det har været strengt nødvendigt, når man har skullet lægge det teoretiske grundlag for en indsats, der berører os alle – og som ofte har skullet føre modsatrettede kommercielle, faglige, politiske og praktiske interesser ind i et fælles land.

VÆSENTLIGT MED FRIVILLIGHED

– Politiske beslutninger er selvfølgelig nødvendige, hvis man skal flytte ting, men man skal passe på, at der ikke går overbud i beslutningerne. En gang i mellem kunne man godt ønske sig, at politikerne var lidt mere lydhøre overfor branchen og forskerne. Nogle gange går det så stærkt, at man ender med, at der ikke sker noget. Helheden skal være med, for at de politiske mål kan blive realiteter. – Det er her, det mest markante er sket. Det er imponerende, at det er lykkes at lave en plan, hvor man hver femte år øger energieffektiviseringen. Det giver en enorm styrke for byggebranchen, at man ved, hvad der sker og selv har indflydelse, så det ikke bare er politikere, der stiller krav. I starten var der mange forbehold om, hvorvidt man kunne, om det var for meget, og om det ville blive for dyrt. Men vi har haft en god synergi mellem forskere, byggebranche og politikere, så det er gået, siger Søren Aggerholm. Synergien blev hjulpet på vej af EPBD-direktivet fra EU, der var det første, som handlede om energieffektivitet, og af et fokus på, hvordan man praktisk kunne opnå resultater. – Energibesparelser kræver også tætte bygninger, og det kræver igen, at de er let bygbare. Der blev udviklet løsninger, der var lette at bygge, og det betød, at der ikke blot var fokus på energi, men også på bygbarhed og robusthed. Det skaber en anden forståelse hos håndværkere, end hvis man blot præsenterer tal og beregninger, siger Søren Aggerholm.

BREDERE FOKUS END BLOT CO2

Det store fokus på CO2-udledning er et godt eksempel. Her er det vigtigt, at der også er et øje på ressourceanvendelse og på, at bygninger også skal være brugbare i det daglige. – Vi skal holde fast i en holistisk tilgang. Bæredygtighed handler også om robust byggeri, æstetik, godt indeklima og materialevalg. Jeg har det rigtig godt med træbyggeri, men der er steder, hvor træ ikke er den rette løsning. Man skal tænke balancer og vide, at der ikke er nemme løsninger på alt, for byggeri er meget komplekst, siger Søren Aggerholm, der med de ord træder et forsigtigt skridt uden for de rammer, han har formet sit arbejdsliv efter. – Jeg vil gerne hjælpe mine tidligere kollegaer med min viden og erfaring, men jeg vil ikke blande mig offentligt. Jeg synes ikke, det er forskernes opgave. Vi skal levere solid baggrundsviden og fakta frem for synspunkter. Når jeg hører kollegaer levere meninger i stedet for viden, bliver jeg en smule ked af det på deres vegne.

Byggeri + Arkitektur # 111

Fremtidens arkitekter og rådgivere udfordres på CO2 max Allerede fra 2023 vil arkitekter og rådgivere blive udfordret af nye byggekrav om CO2 max på byggerier. Materialevalget er sat under lup og kravene til dokumenteret CO2 aftryk og sporbarhed skærpes. Men producenten af Europas mest klimavenlige armering Celsa Steel Service er allerede nu klar med CO2 besparelser på op til 46% ved DGNB certificeret byggeri. Med nye regler om max 12 kg CO2 ækv/m2/år på alle byggerier over 1000 m2 og krav om LCA-beregning på alle byggerier uanset størrelse, er klimadokumentation og sporbarhed faktorer med afgørende betydning for fremtidens byggeri. Når man i dag står med armering fra Celsa Steel Service på byggepladsen, tænker man måske ikke lige over, at det er Europas mest klimavenlige armering. Men i fremtiden bliver det helt afgørende, at man som arkitekt og rådgiver kan tænke og forme byggeriet, så det imødegår gældende CO2 krav – som minimum.

Armering produceret ved vandkraft

Armeringen fra Celsa Steel Service er produceret af genbrugsstål på Celsas eget stålværk i Mo i Rana, der håndterer det meste af Norges metalskrot og producerer Europas mest klimavenlige armering. Det sker ved hjælp af energi fra eget vandkraft, der sammen med en superoptimeret bæredygtig produktion skaber det lave CO2 aftryk. Og det bliver der brug for, når rådgivernes CO2 beregning, allerede fra 2023 skal overholde CO2-max.

EPD miljøvaredeklaration: Spar 46% CO2 ved DGNB Byggeri

I dag har Celsa Steel Service på basis af 20 års produktionsoptimering opnået en besparelse på hele 46% CO2 ved DGNB-byggeri, sammenlignet med brug af armering uden EPD fra andre Europæiske producenter. I produktionsprocessen genbruger Celsa Steel Service biprodukter fra industriklyngens lokale industrivirksomheder, ligesom produktionsprocessen bl.a. omfatter oprensning af kviksølv.

Bliv klar til de nye byggekrav

Vil du være skarpere på EPD og klimadokumentation i forhold til de nye byggekrav, så tilmeld dig webinar på Celsas hjemmeside, hvor du også nemt og hurtigt kan udregne dit armeringsprojekts CO2-besparelse.

På byggepladsen er det ikke synligt, at Celsas armering er Europas mest klimavenlige, produceret med energi fra egen vandkraft.

NORDISK BÆREDYGTIGHED Armeringsstål baseret på metalskrot og fremstillet vha vandkraft og omtanke.

Annonce

Store Solvænget er Danmarks første svanemærkede almene boliger.

Modulproducent tænker ud af rammerne med modulbyggeri i træ Siden 1978 har Scandi Byg udviklet industrielt fremstillet modulbyggeri med fokus på bæredygtighed og en innovativ byggeproces. Det har blandt andet ført til Danmarks første svanemærkede almene- og ældreboliger, der er bygget med lige dele fokus på miljøet og arkitekturen.

let modulbyggeri, hvor materialer, byggeprocessen, brugsfasen samt recirkuleringsfasen er tilrettelagt med udgangspunkt i, hvad der er godt for miljøet. – Hos Scandi Byg har vi en lang tradition for at tænke og bygge med fokus på innovation og miljøet. Modulbyggeri er nemlig kassetænkning på den gode måde, som sikrer kreative arkitektoniske muligheder samtidig med, at vi kan sætte nye grænser for, hvad der kan præfabrikeres og dermed kan optimere byggeriet, siger administrerende direktør i Scandi Byg, Christian Halken.

MED SVANEMÆRKET SOM FAST STANDARD

Gartnergården er bygget af bæredygtige moduler, der skaber fremspring og forskellige niveauer, som kan benyttes som altaner.

Foruden Scandi Bygs miljørigtige byggeproces har virksomheden fået deres byggesystem svanemærket og leverer derfor svanemærkede boliger som fast standard. Det har blandt resulteret i Danmarks første svanemærket almene boligbyggeri, Store Solvænget, og landets første svanemærkede ældreboliger, Gartnergården:

Hos Scandi Byg har man arbejdet med bæredygtigt byggeri allerede inden, det kom på politikernes dagsorden. I mere end 40 år har virksomheden nemlig udviklet og produceret industrielt fremstil-

– Vi har truffet et bevidst valg om at bygge efter svanemærkningen. På den måde kan vi dokumentere, at vi arbejder bæredygtigt i forhold til vores processer, materialer og det færdige byggeri, sam-

tidig med at beboerne får boliger med et lavt energiforbrug og et sundt indeklima, forklarer Christian Halken og tilføjer: – Foruden svanemærkningen støtter vi også op om andre bæredygtighedstiltag herunder den frivillige bæredygtighedsklasse, hvor vi allerede nu kan overholde målsætningerne for livscyklusberegningerne for 2029.

BÆREDYGTIGT MODULBYGGERI MED UNIK ARKITEKTUR

For at Scandi Byg kan skabe fremtidens byggeri, der er både bæredygtigt og arkitektonisk, har virksomheden blandt andet et innovativt robotanlæg, der kan producere individuelle og unikke løsninger ud fra arkitekttegninger: – Det er afgørende for os, at vi udover at udvikle bæredygtige byggerier i træ også har fokus på at skabe specialkonstruerede løsninger med en spændende arkitektur, og med vores robotanlæg kan vi fremstille elementer i en høj og ensartet kvalitet, siger Christian Halken.

Byggeri + Arkitektur # 111

Annonce

Bedre sikkerhed er et spørgsmål om viden transport og montering. Ud over at blive synliggjort på virksomhedens nye website er sloganet også trykt på medarbejdernes arbejdstøj. Det er desuden muligt med et tildelt login at få adgang til en ny VIP Zone på websitet med uddybende information og statistik om blandt andet sikkerhed, bæredygtighed, logistik og økonomiske nøgletal.

Stålspecialisten CSK i Thisted vil minimere risikoen for arbejdsulykker gennem mere information og videndeling. Som en af de førende specialister i alle typer stålkonstruktioner har CSK årtiers erfaring. Lige fra mindre opgaver med altaner, trapper og værn til store og prestigefyldte stålkonstruktioner som de ikoniske trapper til Experimentarium, stålkonstruktionen bag Blox og de kæmpemæssige produktionshaller til Storstrømsbroen. – Vi er generelt med i hele processen fra rådgivning og design til konstruktion, produktion og endelig montage – og hele vejen gælder det, at vi har sikkerheden i centrum, siger Jens Søndergaard, salgsdirektør i CSK Stålindustri A/S.

VANETÆNKNING SKAL UDFORDRES

Jens Søndergaard understreger, at det er alvorligt ment. Sikkerheden kommer før alt andet hos CSK. – Det gælder både den fysiske sikkerhed blandt vores folk på fabrikker og byggepladser, og det gælder i forhold til holdbarhed, brandbeskyttelse og stabilitet i vores stålkonstruktioner. På grundlag heraf har vi udviklet og implementeret særlige procedurer og foranstaltninger, der skal være med til at minimere antallet af arbejdsulykker, siger Jens Søndergaard.

CSK.DK OG SIKKERHED

CSK’s grundlæggende værdier og kompetencer, der alle bygger på årtiers erfaring, er tilgængeligt online. i høj grad om vidensdeling og god kommunikation. Har der for eksempel været en episode, hvor man har været tæt på en ulykke, så drejer det sig jo ikke kun om at rette op på fejlen, men også om at lære af den og dele sin viden med andre. Det er blandt andet derfor, at alle vores medarbejdere i dag en iphone, hvor de modtager informationer og ny viden, som de kan have glæde af i det daglige arbejde, siger Jens Søndergaard.

TYDELIGT VIA WEB

At virksomheden har fokus på sikkerhed, er tydeligt fremhævet på virksomhedens hjemmeside.

Og langt hen ad vejen handler det om at udfordre vanetænkning, fremhæver CSK-direktøren:

– Det er vigtigt for os, at vore ansatte kan komme godt og trygt hjem til deres familier efter arbejde. Det vil vi gerne synliggøre med vores nye hjemmeside. Vi kan mærke i markedet og blandt vores kunder, at sikkerhed i dag er en faktor, som vi lægger stor vægt på, siger Jens Søndergaard.

– Vi har hele tiden registreret hændelser på arbejdspladsen nøjagtigt, som man skal, men vi kan blive endnu bedre til at samle op på tingene. Det handler

CSK har udmøntet sin sikkerhedsagenda i et særligt slogan: ”We Strongly Believe In Safety” – og det gælder hele vejen rundt lige fra kontoret til

Byggeri + Arkitektur # 111

Det drejer sig om sikkerhed, samlet proces ét sted, egne overfladebehandlingsanlæg, effektiv montage, fuld fleksibilitet, kvalitetsledelse, bæredygtighed og soliditet.

Skjult armeringskorrosion kan svække betonkonstruktioner Indholdet af chlorid kan blive så højt i armeret beton, at armeringsstålet begynder at ruste. Det sker ofte, når den armerede beton er påvirket af tøsalte, havvand eller badevand i svømmehaller. Korrosion forårsaget af chloridangreb kan foregå i det skjulte og har i det hele taget stor indvirkning på holdbarheden og dermed levetiden af de angrebne betonkonstruktioner.

ton er påvirket af tøsalte, havvand eller badevand i svømmehaller. – Det kan være på broer, gangbroer, altan- og svalegange, parkeringsdæk, trapper og køreramper samt tilgrænsende konstruktionsdele. Men det kan også være i forbindelse med havneanlæg, broer, tunneler og havvindmøller. Det er sådanne steder, indholdet af chlorid kan blive for højt i betonen, siger Henrik Erndahl Sørensen.

Tekst af Louise Skøtt Gadeberg, BYG-ERFA

Allerede inden der ses symptomer på nedbrydning, kan korrosionsangreb i armerede betonkonstruktioner – forårsaget af indtrængning af chlorid – være langt fremskredne og dermed have svækket den indstøbte armering betydeligt. Beton i sig selv kan tåle forholdsvis store mængder chlorid, uden at der udvikles skader. Men i armeret beton begynder armeringsstålet at ruste ved ganske lavt chloridindhold i den del af betonen, der omgiver armeringen. – Normalt er chlorid trængt ind i betonen udefra, f.eks. på grund af tøsaltning eller havvandspåvirkning, men chlorid kan eventuelt også være tilført betonen inden udstøbningen, f.eks. som en del af delmaterialerne og tilsætningsstofferne, forklarer Henrik Erndahl Sørensen, faglig leder for Byggeri og Anlæg på Teknologisk Institut. Sammen med Jens Mejer Frederiksen, faglig leder af Bridge Design and Management i COWI, har Henrik Erndahl Sørensen forfattet erfaringsbladet ’Armeringskorrosion i chloridholdig beton’. Erfaringsbladet er udgivet af Fonden BYG-ERFA og heri gennemgås både årsager til korrosionen og muligheder for udbedring, hvis det opdages i tide.

GRUBETÆRING OG REDUCERET TRÆKSTYRKE

Henrik Erndahl Sørensen fortæller, at der ofte opstår problemer med holdbarheden, når armeret be-

Opstår der armeringskorrosion på grund af chlorid, kan det foregå som grubetæring i armeringsstålet. Grubetæring, der eventuelt kan være usynlig, er en lokal tæring af stålet, som ofte mindsker armeringsjernets tværsnit betydeligt – og det kan i så fald medføre en kritisk reduktion af armeringens trækstyrke. – Reduceres trækstyrken af armeringsstålet, kan det svække hele betonkonstruktionen. Sker der f.eks. saltning med chloridbaserede tøsalte på en altangang, kan korrosion på armeringen med tiden udfordre konstruktionens bæreevne og i værste fald medføre nedstyrtning, forklarer Henrik Erndahl Sørensen. Normalt er chlorid trængt ind i betonen udefra, men chlorid kan eventuelt også være tilført betonen inden udstøbningen, f.eks. som en del af delmaterialerne og tilsætningsstofferne. Sidstnævnte forekommer dog sjældent, da danske byggeregler i mange år har sat grænser for det samlede indhold af chlorid i frisk beton.

TILSTANDSVURDERING OG KORREKT LØSNING

Skaderne i chloridpåvirket beton ses typisk først som rustudfældninger på betonens overflade i områder, hvor fugt og chlorid har let adgang til armeringen. – Det kan f.eks. være i revner, porøse områder eller ved utætte støbeskel, at korrosionen på armeringen begynder. En særlig udfordring ved chloridpåvirket beton er jo, at armeringsstålet kan svækkes betydeligt, uden at det kan ses på betonens overflade, siger han og fortsætter: – Er skaden lokaliseret, er den rette tilstandsvurdering og reparationsløsning afgørende. Ved reparation af chloridholdig beton skal der typisk anvendes andre metoder end for beton, der ikke er chloridpåvirket. Det er vigtigt at vælge den rigtige reparationsmetode, da den igangværende korrosion ellers kan fortsætte og sprede sig yderligere trods reparationen.

UNDERSØGELSE AF KONSTRUKTIONEN

Retningslinjer for vurdering Reparationsmetoder, herunder traditionel reparation, katodisk beskyttelse, inddækningsløsninger, chloridudtrækning, overfladebehandling Uddybende beskrivelser af udvalgte korrosionstekniske emner for armeringskorrosion i chloridholdige betonkonstruktioner

OM BYG-ERFA

BYG-ERFAs erfaringsblade er en del af „alment teknisk fælleseje“. De er forfattet af eksterne eksperter samt kvalitetssikret og valideret af BYGERFAs Teknikergruppe bestående af 9 eksterne eksperter.

Byggeri + Arkitektur # 111

RMIG City Emotion

we make ideas come to life

RMIG FACADEBEKLÆDNING

Gennemført æstetik med perforering KREATIV BEKLÆDNING I PEFORERET METAL GIVER DOMICILER EN SELVSTÆNDIG KARAKTER I TRÅD MED BYGHERRENS OG ARKITEKTENS VISIONER Domiciler og institutioner skal være funktionelle og repræsentere virksomhederne samtidig med, at de er landemærker i bybilledet. Visionære bygherrer og arkitekter kender betydningen af den rette facadebeklædning. Derfor kommer kreativ brug af metal ofte i spil, når byggerier skal sætte aftryk og være i pagt og harmoni med omgivelserne. Et godt eksempel herpå er Carlsberg Groups nye

domicil, der er beklædt med 1.640 m2 anodiserede, perforerede aluminiumsplader. En stiliseret fortolkning af koncernens produkter og samtidig en robust og langtidsholdbar facade. Hos RMIG inviterer vi dig til en dialog om facadebeklædning og bidrager gerne med specialviden om materialevalg, bearbejdning og efterbehandling. Kontakt os, eller se flere inspirerende eksempler på city-emotion.com

Annonce

Entreprenør med social ansvarlighed Nytænkning, samarbejde og socialt ansvar er centrale nøgleord hos Fårup Byg og Montage ApS, der fik ny mand ved roret kort før coronaens indtog. Senest har virksomheden iværksat et initiativ til hjælp til de medarbejdere, der har mistet deres arbejde under pandemien. Tekst af Rune H. Jensen

– Vi skal hjælpes ad i branchen, og vi skal sparre med og give hinanden nye ideer. Det nytter ikke, at vi kun ser hinanden som konkurrenter, for det undergraver branchen, og det er der allerede nok, der gør i forvejen. I Fårup Byg & Montage så jeg en virksomhed, der kunne vækste selv i en svær situation, som mange firmaer er blevet sat i med coronaen, siger Martin Frederiksen, og fortsætter: – Vi sætter en ære i at udføre et godt stykke arbejde til en rimelig pris og prioriterer etik og samarbejde. Det er også med ønsket om at udvise socialt ansvar, at vi vil etablere samarbejder med branche- og fagforeninger – og hjælpe dem, der gerne vil, men står uden arbejde.

VIS SOCIAL ANSVARLIGHED

I begyndelsen af 2020 faldt pandemiens skygge tungt ind over verden, og det betød store udfordringer for en lang række virksomheder herhjemme. Således også Fårup Byg og Montage ApS, og det blev samtidig anstødsstenen for den nytiltrådte ejer Martin Frederiksen til en socialt bevidst tilgang til branchen:

Fårup Byg og Montage har mange års erfaring i bygge- og montagebranchen til både private og erhverv og kan varetage alt fra lofter og gulve til badeværelser og træterrasser eller montering og tilpasning af f.eks. et køkken. Og med tanke på at vise social ansvarlighed rækker virksomheden en hånd ud på vegne af de medarbejdere, der har mistet deres job under pandemien pga. en samarbejdspartners konkurs: – Vi føler det som vores ansvar at finde opgaver til de medarbejdere, der har mistet deres arbejde pga. omstændigheder, de ikke selv har været herre over. Vi har masser af opgaver i Nordjylland, men vores tidligere partner på Sjælland, hvor vi ikke er så store

på markedet, er gået konkurs, så derfor vil det være oplagt at gøre brug af deres kvalifikationer, fortæller Nils E. Bøgh Rasmussen, Fårup Byg og Montage.

DER ER BRUG FOR HÆNDER

Som direkte følge af COVID-19 og samarbejdspartnerens konkurs har flere medarbejdere mistet deres arbejde, og Fårup Byg og Montage har derfor i samarbejde med flere jobcentre i landet besluttet at leje håndværkere ud til en fordelagtig pris gennem virksomheden: – Målet er at hjælpe så mange som muligt tilbage i branchen, hvor der heldigvis fortsat er brug for hænder. Vores håndværkere er i stand til at udføre en bred vifte af opgaver, og vi sikrer, at de har de rette kompetencer, som passer til netop de opgaver, en virksomhed efterspørger. Det kan være en erfaren medarbejder til en kortere periode, ekstra hjælp til en bestemt opgave, aflastning under ferie – eller et fast samarbejde med stabile håndværkere. Så hvis man står og mangler en god håndværker, skal man ikke tøve med at kontakte os, slutter Nils E. Bøgh Rasmussen. Byggeri + Arkitektur # 111

DET ENKLE UDTRYK MED DET SUNDE INDRE DETNYE ENKLE UDTRYK MED AF BAUROC – DEN LEVERANDØR DET SUNDE INDRE – DEN NYE LEVERANDØR AF POREBETON BAUROC I DANMARK POREBETON I DANMARK

HØJ KOMFORT HØJ – LAVT HØJKOMFORT KOMFORT – LAVT – ENERGIFORBRUG LAVT ENERGIFORBRUG ENERGIFORBRUG HØJ KOMFORT

HELHEDSTÆNKNING BETALERSIG HELHEDSTÆNKNING POREBETON II VERDENSKLASSE POREBETON I VERDENSKLASSE HELHEDSTÆNKNINGBETALER BETALER POREBETON VERDENSKLASSE – – – FRA NORDEUROPAS STØRSTE – STORE OG SMÅ BYGGERIER SIG STORE OG SMÅ BYGGERIER SIG STORE OG SMÅ BYGGERIER FRA NORDEUROPAS STØRSTE POREBETON I VERDENSKLASSE FRA HELHEDSTÆNKNING BETALER SIG FRAPRODUCENT NORDEUROPAS STØRSTE – LAVT af – STORE ENERGIFORBRUG OG SMÅ BYGGERIER PRODUCENT NORDEUROPAS STØRSTE PRODUCENT bauroc produktfamilien omfatter bauroc produktfamilien omfatter Porebeton er Porebeton er et naturmateriale bestående sand, bauroc produktfamilien omfatter blokke af forskellige PRODUCENT Porebeton er et et naturnaturPorebeton er et naturmateriale be- VorVor bauroc produktfamilien omfatter blokVor identitet og varemærke bauroc identitet og varemærke identitet og varemærke bauroc symboliserer det blokke af forskellige anvendelser blokke forskellige anvendelser materiale bestående af kalk, vand og luft. Materialet har stående en høj anvendelser funktioner, skillevægselementer, varemærke materiale bestående afisolerings af sand, kalk, vand og luft. Vor identitet og symboliserer keaf afog forskellige anvendelser og funkdet brede udvalg af brede udvalg af porebetonbyggematerialer, som bauroc symboliserer det brede og funktioner, og funktioner, skillevægselesand, luft. tioner, skillevægselementer, evne grundetkalk, luften ivand betonen.og Ublokke, overliggere ogskillevægseleloftselementer. U-blokke, porebeton-byggematerialer, som finder det brede sand, kalk, vand ogMaterialet luft. har en høj isoleringsevne bauroc symboliserer grundet luften i betonen. anvendelse overalt overliggere og loftselementer. finder anvendelse overalt i byggeriet, lige frai byggeriet, boliger til lige fra udvalg af menter, U-blokke, overliggereog og menter, U-blokke, overliggere Materialet udvalg af porebeton-byggemaporebeton-byggemaMaterialet har har en en høj høj boliger til industribygninger. industribygninger. terialer, som loftselementer. loftselementer. isoleringsevne terialer, som finder finder anvendelse anvendelse isoleringsevne grundet grundet overalt luften overalt ii byggeriet, byggeriet, lige lige fra fra boliboliluften ii betonen. betonen. ger til industribygninger. ger til industribygninger. Vi leverer hurtigt og altid til tiden fra Vi leverer hurtigt og altid til tiden fra vores centrallager i Korsør. A-Supply A/S · www.bauroc.dk · bauroc@bauroc.dk · 72 34 44 04 A-Supply A/S · www.bauroc.dk · bauroc@bauroc.dk · 72 34 44 04 vores centrallager Korsør. Vi leverer hurtigt ogi altid til tiden fra vores centrallager i Korsør. A-Supply A/S · www.bauroc.dk · bauroc@bauroc.dk · 72 34 44 04

Intet job er for stort!

Totaloverdækning & Arbejdstelt fra HALGRUPPEN

Den bedste totaloverdækning til bedste pris! Hurtig levering - leje, leasing eller køb. Annons-DK-overdaekning.indd 1

www.halgruppen.dk post@halgruppen.dk Tlf: 70 70 75 95 2021-01-15 17:40:38

Annonce

GSY® BEAM® skaber slanke etagedæk i Postbyen, Copenhagen Central

Arkitektonisk frihed med projekttilpassede stålkompositbjælker til etagebyggeri Behovet for projekttilpassede stålkonstruktioner og bjælkevariationer har aldrig været større. Give Steel A/S har markeret sig stærkt på markedet for variable, kundetilpassede stålbjælker til slanke etagedæk. Det giver arkitektonisk frihed, slanke etagedæk og god plads til installationer. GSY BEAM er en stålkompositbjælke, der integreres i etagedækket og kompositbjælken fylder derfor minimalt under underkant dæk. Det giver mulighed for at skabe ekstra rumhøjde og lavere bygningshøjde samtidig med, der bliver god plads til føringsveje for HVAC-installationer.

varmepåvirkning og en højere svejsehastighed. Tomas Larsen, der er ansvarlig for produktionsudvikling i Give Steel A/S, fortæller om produktion af GSY kompositbjælker:

Da alle GSY-bjælker designes efter byggesagen, sikrer man i designprocessen et minimalt materialeforbrug og derved optimering af både vægt, pris og CO2 -aftryk.

– Med vores nye robotanlæg til GSYer, kan vi optimere svejsetiden og elforbruget. I forhold til manuel svejsning er vi altid sikre på at ramme den korrekte svejsestørrelse, og med 4 store svejsemaskiner på anlægget kan vi svejse emner på under 25% af den manuelle tid. Samlet set kan vi svejse 80% af vores GSY-bjælker på det nye anlæg, som kan håndtere bjælker op til 5 tons.

GSY-bjælkerne fra Give Steel produceres med automatiseret robotteknologi, der giver en lavere

Give Steel A/S har for nylig lanceret søsterbjælken

ROBOTTEKNOLOGI FORKORTER SVEJSETIDEN

NY GSY GREEN – SPARER OVER 40 % CO2

GSY GREEN, en ny grøn variant af den konventionelle GSY BEAM. Den bæredygtige forskel mellem GSY GREEN og GSY BEAM ligger udelukkende i bjælkens råmateriale. GSY GREEN af lavet af 98% genbrugsstål og reducerer derfor klimaaftrykket med knap 41% i forhold til den konventionelle stålkompositbjælke GSY BEAM. Hos Give Steel forventer man øget fokus på GSY GREEN, når de nye byggekrav om maksimalt 12 kg CO2 eq/m2/ år træder i kraft i 2023. GSY er et registreret varemærke under Give Steel A/S i hele EU. Alle GSY-bjælker er produceret i Danmark og har, uanset type, EPD miljøvaredeklaration til nøjagtig angivelse af stålkonstruktionens klimaaftryk. Byggeri + Arkitektur # 111

Annonce

Give Steels kompositbjælke GSY® BEAM® er almindelig brugt på store danske byggeprojekter. Her på Copenhagen Central.

OM GIVE STEEL Give Steel A/S er en betydende producent af stålkonstruktioner i Nordeuropa. Alle stålkonstruktioner produceres i Danmark i et ansvarligt produktionsmiljø med hjælp fra robotteknologi. Give Steels stålkonstruktioner er EPD-deklarerede for nøjagtig angivelse af stålkonstruktionens klimaaftryk. Virksomhedens mantra er UDVIKLING og Give Steel beskæftiger i alt 450 medarbejdere i Danmark, Tyskland og Polen. Ansvarlighed er roden i Give Steel´s identitet: at stå ved vores ord, behandle mennesker ordentligt og sikre en produktion, der belaster miljøet mindst muligt. Under strategien ”WeGrowPeople” har Give Steel særligt fokus på at tilbyde unge mennesker på kanten af arbejdsmarkedet en læreplads, så de kan få en uddannelse og et godt arbejdsliv. Virksomheden har i dag 59 CSR relaterede ansættelser, og 30 lærepladser for unge mennesker, og er nomineret til 49 lærepladser. Det sociale ansvar er både Give Steels strategi og DNA. Give Steel modtog i 2021 CSR People Prize i kategorien ”Store virksomheder, over 250 medarbejdere”, som uddeles af CABI for at gøre en ekstra ordinær indsats for at tage socialt ansvar.

GSY GREEN er det klimavenlige alternativ til GSY BEAM. Bjælken produceres af 98% genbrugsstål.

Byggeri + Arkitektur # 111

Med stjernen som bindemiddel Det nye kontorbyggeri ved Havneholmen skal med sit formsprog skabe overgang og binde et meget forskelligartet område sammen. Tekst af Frank Ulstrup. Foto: Skanska

Det handlede ikke kun om at skabe et smukt, fleksibelt og DNGB certificeret kontorhus med byens længste – og New York-inspirerede - tagterrasse. Det handlede mindst lige så meget om at binde hele området mellem Tømmergraven og Fisketorvet i den københavnske Sydhavn sammen. For at lykkes med den opgave har arkitektvirksomheden Holscher Nordberg dels udarbejdet områdets helhedsplan, og dels rakt ud efter stjernerne i formgivningen af det nye kontorhus, CPH Highline. – Stjerneformen strækker sig ud i alle retninger mod de omkringliggende og meget forskelligartede miljøer. Så formen er tænkt som en overgang og et hængsel, der binder hele området sammen, siger arkitekt og partner, Mikkel Nordberg. Han peger på naboer som bl.a. Ørstedsværket og den trafikerede Vasbygade: – Vi har forsøgt at skabe en harmonisk overgang mellem byen og den travle infrastruktur på den ene side, og det mere intime og beskyttede kanalmiljø med husbåde og rekreative aktiviteter på den anden side. Midlerne har ud over formgivningen været varierende højder og forskudte facade kassetter, der giver en oplevelse af dybde og materialitet, lyder det.

EN GRØN HIGHLINE

Spørger man Mikkel Nordberg om det mest spændende ved det 16.500 m2 store byggeri, peger han da også som noget af det første på tilpasningen til områdets kontraster. Og derefter kommer etableringen af det, man kunne kalde husets signatur: En 150 meter lang grøn sti på toppen, der følger bygningens trappede form fra 4. etage til 8. etage.

Med en aktivitetsbaseret indretning af kontorerne kan en virksomhed gøre sig nogle betragtelige besparelser og samtidig tilbyde et innovativt arbejdsmiljø til medarbejderne, siger han og tilføjer, at man i Skanska har arbejdet med aktivitetsbaseret indretning i flere år, men at det med CPH Highline var muligt at integrere konceptet fra start.

FLEKSIBILITET VS. IDENTITET Det er også herfra bygningen har fået sit navn. Den grønne sti på toppen af CPH Highline, er nemlig inspireret af den højbane, som i sin tid fragtede tog frem og tilbage gennem New York City. I dag er banen nedlagt og beplantet, så den fremstår som en grøn korridor, der binder hele Manhattan sammen. På toppen af CPH Highline kan man på samme måde bevæge sig fra ende til anden omgivet af grønne bede. Dermed har tagterrassen nærmest fået karakter af et byrum i sig selv: – Tanken har igen været at balancere de relativt rå omgivelser på bygningens by-side med inderhaven og det intime kanalmiljø. Derud over kan man selvfølgelig nyde udsigten og hente ny inspiration – eller måske endda afholde et gående møde, når vejret tillader det, siger Mikkel Nordberg og tilføjer, at der faktisk også er muligheder, hvis vejrguderne er i mindre godt humør: – Til det formål har vi etableret et orangeri på tagterrassen, som både kan benyttes af dem med grønne fingre og af dem, der bare gerne vil afholde et møde i lidt mere åbne og luftige omgivelser, lyder det.

AKTIVITETSBASERET INDRETNING

Muligheden for mere uformelle arbejdsrammer har da også været afgørende for Skanska, der står bag udviklingen af hele området. Således peger markedschef Elo Alsing på forskningen, der viser, at vi i fremtiden kommer til at arbejde meget mere aktivitetsbaseret. Det betyder bl.a., at der vil være brug for færre faste arbejdspladser – og bedre mulighed for at slå sig ned i med laptops i relevante lokalmiljøer:

Da CPH Highline er en udlejningsejendom, der er tiltænkt skiftende lejere, har fleksibilitet i et lidt større perspektiv også været et vigtigt fokuspunkt for Mikkel Nordberg: – Man kan jo sagtens tegne noget, der er ekstremt fleksibelt, og som kan benyttes til en lang række formål. Problemet er bare, at den slags byggerier sjældent har ret mange identitetsskabende træk. Så det har handlet om at finde en balance, der både tilbyder fleksibilitet og udvikling, og som samtidig har en identitet og et oplevelsespotentiale. Det synes jeg i al beskedenhed, vi er lykkes rimelig godt med, så jeg håber og tror på, at det er et hus, der vil blive ved med at være relevant i mange år frem, lyder det.

FAKTA:

Navn: CPH Highline Bygherre: Skanska Arkitekt: Holscher Nordberg Architecture and Planning Landskabsarkitekt: Bisgaard Landskab Ingeniør: Oluf Jørgensen Entreprenør: KPC Placering: Københavns Inderhavn v. Havneholmen Samlet størrelse: 16.500 m2 Anlægssum: 440 mio. kr. Certificering: DGNB Gold Færdigbygget: 2021

– Tanken med CPH Highline har været at lave et byggeri, der både er bæredygtigt, arkitektonisk attraktivt og samtidigt udnytter arealerne effektivt. Byggeri + Arkitektur # 111

Annonce

God akustik der ikke kompromitterer æstetik og grønne drømme DAMPA har netop lanceret en ny serie af robuste, akustiske vægpaneler, i lydabsorptionsklasse A. Panelerne giver fuld designfleksibilitet, og man er sikret et langtidsholdbart produkt med lave omkostninger til vedligeholdelse og montering. Tekst af Alexander Tengbjerg

Akustik er en essentiel del af et godt indeklima. Det har direkte indflydelse på vores sundhed, koncentrationsevne, generelle velvære og lign. F.eks. i skoler vil dårlig akustik være decideret sundhedsskadelig for børn og lærere, og på arbejdspladsen kan det mærkes på bundlinjen, når ikke medarbejderne har gode akustiske forhold og kan holde koncentrationen. Men at sikre gode akustiske forhold kan til tider resultere i løsninger, der enten kompromitterer æstetikken eller er skrøbelige og svære at vedligeholde. Derfor har DAMPA udviklet en serie af akustiske vægpane-

ler i stål, der giver indretningsdesigneren fuld designfleksibilitet, og som kan holde i generationer.

gøre og vedligeholde, så det er en langtidsholdbar investering.

– Vores nye vægpaneler har en lydabsorptionsklasse A, så man er sikret et godt og behageligt akustisk indeklima. De kan hænges på væggen og har forskellige perforeringsmønstre, der kan skræddersys efter kundens ønsker. De fås i en række standardfarver, men kan også, hvis kunden ønsker det, fås i alverdens RAL-farver. Vi har skabt et vægpanel, som kan indgå i vidt forskellige indretninger, hvad end det skal være roligt og afdæmpet eller vildt og vovet, fortæller Lone Rold fra DAMPA. Hun uddyber:

ENKEL MONTERING, GOD TOTALØKONOMI

– Vi stiller høje krav til vægpanelerne, også bæredygtighedsmæssigt, hvorfor det var ideelt at udvikle dem i stål. Skal de monteres på en skole, hvor tingene kan gå vildt for sig, stiller det store krav til holdbarheden. Her er stål et fantastisk materiale. Det har en levetid, der langt overgår vores egen, det sikrer løsningerne kan genbruges, samt er et materiale der kan genanvendes igen og igen. En anden fordel er, at stålpanelerne er lette at ren-

Vil man forbedre sine akustiske forhold, er man nødsaget til at se på totaløkonomien af investeringen, og her kan monteringen til tider være en ubehagelig overraskelse. Men også dette punkt har DAMPA adresseret: – Monteringen er yderst simpel og kræver blot en boremaskine. Jeg har selv prøvet at eftermontere vægpanelerne, og det gik helt smertefrit til trods for, at jeg har ti tommelfingre, griner Lone Rold. – Det vil sige, at hvis man eksempelvis som skole indkøber dem, kan de f.eks. let monteres af pedellen ved hjælp af vores enkle ophængssystem. Vægpanelerne er derfor en sammentænkning af fremragende akustik, høj designfleksibilitet, lang levetid, bæredygtige valg, samt simpel montering og vedligeholdelse. Vi er selv enormt stolte af produktet og er glade for, at det fra begyndelsen har fået en så flot modtagelse, afslutter Lone Rold. Byggeri + Arkitektur # 111

Schur, Horsens

Egetæpper, Herning

Kartoffelhal, Samsø Grønt

Schur, Horsens

MT Nord Tag & Facader er en professionel samarbejdspartner indenfor projektering og levering af sandwichpaneler Den velrenommerede virksomhed leverer mere end 50 byg om året med fokus på at fremme bæredygtig bygningsindustri med udgangspunkt i miljøvenlige og effektive materialer. Virksomheden fra nordjyske Tårs startede i 2012 i panelbranchen med rejsemontører i Danmark, Sverige og Norge, men begyndte i 2018 at tilbyde pakkeløsninger bestående af projektering, levering og montering. Ca. 50% af de projekter vi leverer i dag er til firmaer med egne montører, der skal bruge projektering og levering fra MT Nord.

MT Nord har egen tegnestue der er bemandet af konstruktører som leverer beregninger og tegninger til alle vore projekter, store som små. Entreprenører er mange gange udfordret af udbud, hvor der indgår sandwich-paneler og stålfacader, men i stedet for selv at bruge en masse ressourcer på denne del, kan vi varetage facadeløsningen som samlet pakke,” forklarer Karl Peter Hannesbo, stifter og adm. direktør hos MT Nord Tag & Facader A/S. Grundet øget aktivitet i Norge blev firmaet udvidet i 2020 med et salgskontor i Larvik. Som nordjyder går vi meget op i at et ord er et ord,

hvilket skaber et godt samarbejdsmiljø og stor indbyrdes tillid blandt kunder og medarbejdere. Vi har hele landet som vores arbejdsplads så tøv ikke med at kontakte os hvis i har et projekt som vi kan hjælpe jer med.

MT Nord Tag & Facader ApS • Butikstorvet 9 • 9830 Tårs • Tlf.: 42 52 46 33 • www.mtnord.dk

Annonce

En vigtig løsning på storrumskontorets udfordringer MuteBox producerer telefonbokse og mødelokaler, hvor bæredygtige materialer, fleksibilitet og nordisk design har skabt en vigtig løsning til nogle af storrumskontorets udfordringer. Den store succes har ledt til udviklingen af MuteBox Meet, der er et mobilt møderum, der optimerer kontorets sparsomme kvadratmeter samtidig med, at medarbejderne får de bedst tænkelige mødefaciliteter. Tekst af Alexander Tengbjerg

Storrumskontoret har mange fordele såsom øget vidensdeling og socialisering mellem kollegaerne. Men ulemperne er også til at føle på. Det vigtige telefonopkald eller en rapport, der kræver fordybelse, vanskeliggøres af storrumskontorets summen og forstyrrelser. Mange har behov for at kunne trække sig tilbage til et roligt og støjfrit helle. Her kommer MuteBox ind i billedet. Virksomheden producerer fleksible og mobile telefonbokse og møderum, hvor funktionalitet og dansk design går hånd i hånd. – Fleksibilitet er en af de mest efterspurgte varer i det moderne kontorbyggeri. Vi har alle prøvet at træde ind i et stort mødelokale for at finde ud af, at det er booket af en enkelt medarbejder, der blot havde brug for nogle rolige rammer til at tage et online-møde. Men tænk nu hvis man kunne have et lille mødelokale, der ikke krævede en ombygning af dine lokaler, og som kunne flyttes på tværs af

afdelinger, fortæller Jonas Kjemtrup, Co-Founder af MuteBox. Han fortsætter:

kan træde ind i et afstressende rum, hvor støj og forstyrrelser træder i baggrunden.

– Det var den tankerække, som inspirerede os til at udvikle vores MuteBox Meet, der i essensen er et mobilt mødelokale. Det vejer kun 500 kg, og med de integrerede hjul kan den let flyttes rundt af to mand, alt efter, hvor man føler, det passer ind i landskabet. Det er konstrueret af kvalitetsmaterialer og kan fås med alle de faciliteter, et moderne mødelokale har brug for, såsom et whiteboard eller skærm og kamera til videokald. Herudover er det perfekt lydisoleret, så man ikke bliver forstyrret af storrumskontorets larm.

– Da vi i sin tid startede konceptet, havde vi en klar vision: Pris, funktionalitet og design skulle være i centrum, og det er vi lykkedes med. Der er kælet for detaljerne både i det ydre og indre. Samtidig har vi valgt at tage så mange bæredygtige valg som muligt. Vi bruger træ fra certificerede skovbrug, til akustikskummet benytter vi primært genbrugsplastik og vi producerer alt her i Danmark. Det kan til tider være besværligt, men det er bare sjovere at gå på arbejde med god samvittighed. Herudover planter vi et træ i Danmark, hver gang vi sælger en MuteBox. Vi prøver altid at minimere vores aftryk, hvor det er muligt, så længe at kvalitetsniveauet kan holdes højt, afslutter Jonas.

ET BÆREDYGTIGT VALG

Meet er en videreudvikling af telefonboksen MuteBox One, hvor en enkelt medarbejder kan søge tilflugt for et roligere arbejdsmiljø. Hos MuteBox har designet altid været i fokus, for man skal som medarbejder ikke føle sig som en høne i et bur. Derimod skal man som medarbejder føle, at man

Byggeri + Arkitektur # 111

Tipi, konferencesal eller trætophytte - hvor skal DINE mødedeltagere sidde? Copenhagen Countryside er et netværk af særlige mødesteder 30-60 min. fra København, som kan meget mere end bare sætte rammerne for mødet. Du får naturligvis alle moderne mødefaciliteter, omgivelser og natur, som kan inspirere, være en del af mødet eller bare nydes under arbejdet. Alt sammen til yderst konkurrencedygtige priser. For mere information kontakt trine@desj.dk / 53 50 34 12.

meetcopenhagencountryside.dk

Jan Henrik Jansen har ikke en konkret arkitekt som forbillede, men lader sig inspirere af naturen og samspillet mellem natur og bygning. Foto: Jan Henrik Jansen Arkitekter

Byggeri + Arkitektur # 111

Husarkitekten skal kunne spænde fra første streg til nøglefærdigt hus Jan Henrik Jansen har valgt kun at arbejde i den lille skala med private bygherrer. Her leverer han løsninger med enfamiliehuse og sommerhuse, som skal opfylde bygherrens drøm. Tekst af Astrid Ellemo

Den dansk-tyske arkitekt, Jan Henrik Jansen, har modsat størstedelen af sine kolleger, valgt udelukkede at tegne privatboliger. Han har masser af opgaver, som er alt fra nye enfamiliehuse og renovering af villaer til sommerhuse. Startskuddet har været, at Jan Henrik Jansen tegnede og byggede tre prisbelønnede sommerhuse på Møn med sine egne hænder. De har siden hen fungeret som laboratorium for hans eksperimenter med design, materialer og detaljer. – Jeg adskiller mig fra arkitektkolleger ved, at jeg har fravalgt at følge tendensen i dag, hvor de fleste arkitekter arbejder på større tegnestuer i teams og på store projekter. Jeg er vendt tilbage til den lille skala, hvor jeg selv står for hele processen fra idé til ibrugtagning. Mange spørger, om det overhovedet kan lade sig gøre at leve af det. Det kan det fint, og jeg har masser af opgaver for private bygherrer, der beder mig om at tegne og realisere enfamiliehuse- og sommerhuse til dem, siger Jan Henrik Jansen og påpeger, at det kræver den klassiske og erfarne allround-arkitekt for at kunne spænde fra første streg til nøglefærdigt hus.

Det renoverede husmandssted ved Flensborg Fjord har fået loft til kip under det stråtækte tag. Indvendig er væggene pudsede, og lofterne har synlige spær. Foto: José Campos

Han beskriver sig selv som ’husarkitekt’, der har både den skitserende, projekterende og håndværksmæssige erfaring med i sin bagage. Skal han sætte ord på sit virke, bruger han begreberne visuel minimalisme og perfektionistisk detalje-nørderi. – Det er en vigtig del af min baggrund, at jeg selv har tegnet og bygget flere huse med mine egne hænder og derfor også kender til den praktiske udførelse af håndværksarbejdet. Det er afgørende, at man har prøvet at bygge et hus selv, da bygherrerne ikke har brug for flotte tegninger, men et konsistent og velfungerende hus, siger Jan Henrik Jansen og fortsætter: – Når man som jeg selv har stået med gummistøvler på og styret en byggeplads, ved man, at jobbet som husarkitekt ikke er et 8-16-job, men en livsstil. Lidt ligesom en præst eller en freelancejournalist, som også altid er på arbejde. Man skal også være indstillet på at tale med sine bygherrer, når de har fri. Jan Henrik Jansen og hans team begynder alle projekter med en byggeprogramfase, hvor de – i en intens dialog – detaljeret lader bygherre definere, hvad de ønsker og drømmer om. Så går de tilbage og tegner præcis det, bygherre ønsker, men også en version to, der ofte er helt anderledes. – Ofte ender bygherrer faktisk med at vælge version to, som udfordrer deres ønsker og forventninger, siger Jan Henrik Jansen. > Byggeri + Arkitektur # 111

Jan Henrik Jansens eget sommerhus, Birkedal på Møn, har han selv tegnet og bygget. Det er beklædt med granrafter, så det forsvinder i konteksten af den omgivende natur. Foto: Jan Henrik Jansen Arkitekter

DRØMME SKAL INDFRIES

Jan Henrik Jansen Arkitekter er en produktiv lille arkitektvirksomhed med en lang række aktuelle projekter i gang samtidig. Jan Henrik Jansen lægger stor vægt på, at de færdige huse er af en sådan kvalitet, at de kan opnå omtale i boligmagasinerne. Det er et krav til ham selv, når han går i gang med et projekt. – Jeg henvender mig til et klientel af private bygherrer, som gerne vil indfri deres drømme til en bolig. De har noget på hjerte, som det er min opgave at finde ind til og udføre i livet. Mange af mine projekter har været publiceret i

Bo Bedre og udenlandske magasiner, og det er ambitionsniveauet hver gang. Hvis det ikke er publicerbart, er det ikke godt nok, siger Jan Henrik Jansen. Jan Henrik Jansen Arkitekter har netop færdiggjort en totalrenovering af en 600 kvm stor villa i Hellerup og en genopbygning af et forfaldent husmandssted ved Flensborg Fjord. Et sommerhus ved Vesterhavet, som bliver gravet ned i klitterne, er under opførelse, ligesom to andre huse i Odsherred og ved Aarhus er det. Derudover har han 10-12 projekter på tegnebrættet i f.eks. Hamburg, Norge, Flensborg og på Bornholm. Jan Henrik Jansen er kendt for at eksperimentere med komplekse og opdelte bygningskroppe i forskellige typologier og lægger stor vægt på rummene mellem husene. Udearealer og overgange mellem inde og ude er et særligt fokus. – Man skal have lyst til at opholde sig i uderummet. Derfor laver vi altid overdækkede terrasser og arealer mellem bygningerne, hvor man kan finde både sol og skygge. I et land som Danmark, hvor det altid blæser, er det især ved sommerhuse vigtigt med lækroge. Det skaber nogle særlige kvaliteter, og mange af vores bygherrer efterspørger faktisk helårshuse, der minder om disse sommerhuse, siger Jan Henrik Jansen.

NATURKONTEKST OG NATURMATERIALER

Som ’husarkitekt’ laver Jan Henrik Jansen Arkitekter primært privatboliger, det vil i høj grad sige sommerhuse i naturkontekst og i naturmaterialer. Kunderne efterspørger ofte sommerhuse, der skal være mere end en fritidsbolig – snarere et ’second home’.

Sommerhuset ved Vesterhavet, der er under opførelse, bliver bygget ind i det omkringliggende klitlandskab, så det fylder mindre, end det gamle hus gjorde. Foto: Jan Henrik Jansen Arkitekter

– Jeg kigger på hvilket materiale, der vil klæde netop det her sted og passer til de rum, som bygherre gerne vil have. Jeg bruger næsten ikke malede vægge indendørs, men materialer som mursten beton, træ eller natursten på vægge og gulve. Et sted kunne måske været fedt med rustent stål, et andet i ubehandlet træ, så huset putter sig i naturen. Jeg eksperimenter gerne med at prøve nye materialer, ligesom jeg sammensætter dem på en ny måde. Jeg kigger på, hvorByggeri + Arkitektur # 111

dan andre har gjort det, men finder min egen måde til de specifikke projekter, siger Jan Henrik Jansen, som i sit eget sommerhus har han brugt granrafter til facaden, da det lader huset forsvinde i konteksten af den omgivende natur. Når Jan Henrik Jansen tegner sommerhuse, er nøgleordet stoflighed i en minimalistisk arkitektur med patinerende naturmaterialer. – Jeg kan generelt godt lide, når tingene har en rå skal og en blød kerne – lidt som mit eget runde sommerhus, Birkedal, der virker lidt lukket og er beklædt med granrafter udvendig, som patinerer og putter sig naturen. Indvendig er der overraskende lyst, og inventar og greb er udført i egetræ med blødt afrundede kanter, så det er rart at røre ved. Sommerhuset ved Vesterhavet, der er under opførelse, ligger på toppen af en klit ud til en adgangsvej til stranden. Bygherre havde købt et lille gammelt sommerhus med udsigt til Vesterhavet og ville erstatte det med et stort længehus i træ. – Vi ville undgå, at det nye hus blev endnu et dominerede fremmedlegeme i klitlandskabet og foreslog derfor at grave huset ned i klitten, fortæller Jan Henrik Jansen, som i alle nye projekter starter ’from scratch’ hver gang. - Huset omkranser en forsænket atriumgård med læ for stedets evige blæst, som giver mulighed for udeophold med et godt solindfald på alle tidspunkter af dagen. Det bliver et pladsstøbt betonhus med masser af sand, græs og marehalm på taget. Rummene åbner sig kun med diskrete karnapper mod Vesterhavet og det omkringliggende landskab. Det nye hus fylder derved mindre i landskabet end det lille gamle hus på grunden, hvor man sjældent kunne opholde sig i det fri på grund af den eksponerede beliggenhed, siger Jan Henrik Jansen, der mener, at god arkitektur skal berige et sted og få brugeren til at føle sig godt tilpas.

Dri-Design er en innovativ løsning til design og implementering af flotte 3D-facader og er unikt påmarkedet. Det er et system af aluminiumskassetter, der kan leveres i forskellige størrelser, former, teksturer og farver, installeres dobbelt så hurtigt som andre lignende facadesystemer.

Få mere at vide på: www.parocpanels.dk

Byggeri + Arkitektur # 111

Annonce

Ny digital platform udvikler og effektiviserer den nordiske byggeindustri Med den datadrevne platform Grow Your Business kan aktørerne i byggebranchen få et hidtil uset overblik over historiske og fremtidige byggeprojekter. Platformen, der er udviklet i samarbejde mellem Byggefakta A/S og Tailor Business Consulting, skaber grundlaget for en langt mere effektiv og omkostningsbesparende proces i Marketing, Salg, Tilbudsgivning samt ved valget af relevante samarbejdspartnere og leverandører.

Alene i den danske byggebranche omsættes for over 200 mia. kr. årligt og det er umuligt for den enkelte virksomhed at få et overblik over, hvordan man arbejder mest effektivt i den komplekse jungle af projekter, konkurrerende tilbudsgivning og relevante aktører. – Typisk bygger mange i branchen deres vækst på vante rutiner, netværk og dem man plejer at samarbejde med. I praksis betyder det dog, at man ikke udnytter markedets mønstre og historik. Mange virksomheder ender med at bruge tid og penge på at lave tilbud på projekter, hvor sandsynligheden for at vinde er meget lav. Det er problemstillinger, man nu kan løse ved at bruge vores Grow Your Business’ platform, fortæller Martin Lund Knudsen, CEO Tailor Business Consulting.

GROW YOUR BUSINESS VISER KÆMPE POTENTIALE I HELE NORDEN

Grow Your Business blev introduceret til den danske byggebranche i slutningen af 2019 og der kom for alvor brugere på platformen i 2020. Platformen

har særligt vist sin styrke igennem COVID-19 krisen, hvor den fysiske kontakt har været mere eller mindre ikke eksisterende. Da Danmark blev lukket ned, blev data og viden om markedet endnu mere afgørende for virksomhedernes succes og det har givet platformen ekstra luft under vingerne.

Efter den store succes i Danmark er Grow Your Business også lanceret i Sverige. Her har platformen indtaget den svenske byggebranche med rekordfart og flere store virksomheder er allerede tilsluttet siden lanceringen i januar 2021. I løbet af 2021 vil Grow Your Business ligeledes blive tilgængelig på det norske og finske marked.

Hidtil har ingen haft det fulde overblik over, hvad der foregår i byggebranchen - alle har kun kendt til fragmenter af virkeligheden. Men det har ændret sig nu med denne platform. Martin Lund Knudsen, CEO i Tailor Business Consulting

– Foreløbigt er 57 selskaber tilsluttet Grow Your Business og omfatter bl.a. virksomheder som Per Aarsleff, Rambøll, NCC, Casa osv. Også mindre virksomheder som uneo og Tektum er med. Det er et multidisciplinært system, der kan bruges lavpraktisk, men som også er for de avancerede analytikere, siger Martin Lund Knudsen.

Grow Your Business indeholder over 13.000 bygge- og anlægsprojekter

Byggeri + Arkitektur # 111

Annonce

Der var ingen tvivl hos os, da vi blev præsenteret for Grow Your Business – vi skulle være med Den familiedrevne virksomhed, uneo ApS, der specialiserer sig i hovedog underentrepriser inden for særligt erhvervsbyggeri, har siden september 2020 været tilsluttet Grow Your Business. De bruger den datadrevne platform til at få et overblik over, hvor og hvornår der igangsættes byggeprojekter, der er relevante for dem. – Vi har nu et analyseværktøj, hvor vi kan finde specifikke detaljer om relevante byggeprojekter.

Derudover har vi mulighed for at sammenligne projekterne. Med Grow Your Business har vi simpelthen mulighed for at se mønstre, som vi ellers ikke ville have fundet. Vi opdager altså, når der er en sammenhæng mellem projekterne. – Der var ingen tvivl hos os, da vi blev præsenteret for Grow Your Business – vi skulle være med, fortæller Axel Teichert, udviklingschef i uneo ApS.

„Med Grow Your Business får vi et unikt markedsoverblik med detaljeret indsigt i konkrete byggeprojekter, som giver os en bedre dialog med mulige samarbejdspartnere.“ Axel Teichert, udviklingschef i uneo ApS

DATABASERET PLATFORM

Grow Your Business er en databaseret platform, der henvender sig til bygherrer, rådgivere og entreprenører i den danske byggebranche. Privat byggeri og alle offentlige udbud og licitationer overvåges tæt og 20 researchere foretager 1.000-1.300 telefonopkald ugentligt til alle relevante aktører på byggeprojekter for at holde databasen opdateret. Platformen indeholder data for over 30.000 historiske samt over 13.000 bygge- og anlægsprojekter fem år frem i tiden.

Byggeri + Arkitektur # 111

wedi - intelligente løsninger

Jagten på den ultimative wellness-oplevelse Vi lever i en tid, hvor tempoet aldrig har været højere – udviklingen går hurtigere og hurtigere, og effektiviteten bliver højere og højere. Det kan være svært at følge med. Som en modpol til det stadigt højere tempo i samfundet finder vi blandt andet et øget fokus på wellness. I vores travle og stressede verden har vi alle brug for små ’øer’, hvor vi opnår ro, velvære og kan oplade vores mentale depoter. Både som begreb og som branche vokser wellness således kraftigt i disse år og det har måske aldrig været mere relevant end i dag. Derfor vil jeg gerne tage dig med på en jagt – en jagt efter at skabe ultimative wellness-projekter.

Skab wellness-oplevelser i verdensklasse gennem intelligente løsninger Men hvem er ”Jeg” egentlig, tænker du sikkert. Og lad mig endelig lige kort præsentere mig selv. Jeg hedder Tanja Weische og jeg arbejder hos wedi GmbH, hvor én af mine vigtige opgaver er at rådgive arkitekter og bygherrer om, hvordan de kan skabe wellnessoplevelser i verdensklasse og hvordan wedis produkter kan bidrage til disse projekter.

Kontakt wedi på tel.: +45 4738 2329 eller info@wedi.dk

En udfordring fra min chef I foråret udfordrede min chef mig til at tage på et historisk eventyr på jagt efter wellness’ oprindelse i Danmark for at opnå en endnu dybere viden om wellness og dets historiske perspektiv. Jeg skulle ikke tænke mig om i mange sekunder, før jeg udbrød ”challenge accepted” og så satte vi retning mod Silkeborg. I Silkeborg ligger nemlig Badeanstalten anno 1920 - et godt sted at starte for at opleve bad og wellness i et historisk perspektiv.

Derfor vil jeg gerne tage dig med på en jagt – en jagt efter at skabe ultimative wellnessprojekter. Tanja Weische, wedi GmbH

En tidsrejse til en anden verden Jeg ved ikke helt, hvad jeg havde forventet – men synet, der mødte mig, da jeg trådte ind i Badeanstalten, matchede i hvert fald ikke de billeder, jeg havde malet på nethinden, inden jeg gik ned ad de 8 trin og ind gennem den rustikke trædør. Da jeg trådte ind i Badeanstaltens bygning, var det som at rejse 100 år tilbage i tiden og jeg mærkede øjeblikkeligt historiens greb i mig. Badeanstaltens lokaler står stort set, som da de blev opført, og er smukke, enkle og indbyder til renhed og afslapning. Den fulde oplevelse Denne onsdag i april, var vi - min chef i wedi og jeg - de eneste gæster i Badeanstalten, da den kun netop var genåbnet efter en langvarig Corona-nedlukning. Efter en kort rundvisning på Badeanstalten skulle vi vælge behandling. Jeg valgte at komme i karbad, hvortil jeg selv skulle vælge en duft. Jeg valgte lavendel, med den flotte, rolige lilla farve. Herefter blev jeg ”lagt” i karet med en nakkestøtte og nød det virkelig – tid til afslapning, tid til tanker. Efter en ½ time stod jeg op, blev pakket ind i et stramt lagen, og lå så indpakket i 15 minutter for at slappe af igen. Herefter var behandlingen færdig. Den totale sanselige oplevelse, som jeg netop havde været igennem, gjorde stort indtryk på mig. Det fuldstændige fokus på oplevelsen og det der foregik i nu’et, gav en følelse af velvære og overskud, som varede ved længe efter besøget på Badeanstalten i Silkeborg. Sådan kan jeg hjælpe dig Står du som arkitekt eller bygherre foran et projekt, hvor du er på jagt efter at skabe den ultimative wellness-oplevelse – enten som selve omdrejningspunktet eller blot som del af et større projekt, så ræk ud til mig så tidligt som muligt i processen og lad mig hjælpe dig. Mange referencer i både Danmark og internationalt wedi har en lang række referencer indenfor opbygningen af wellness-projekter. Senest har wedi indgået aftale om – i samarbejde med Kakelspecialisten i Stockholm - at levere et wellness-projekt til Elite Hotels of Sweden, til deres The Wood Hotel by Elite, Skellefteå – én af verdens højeste træbygninger. Hotellet åbner i september 2021 og er et 20 etagers træ-hotel, med 205 værelser og kongreslokaler med plads op til 1200 mennesker. Hele spa- og wellness-afdelingen får et panorama-view over byen Skellefteå i Sverige. Til projektet skal wedi bl.a. levere en stor 2-delt dampkabine med brus, afslapningszone og bænk-arealer.

Det muliges kunst – udfordrende former og konstruktioner, der ligner en million Nogle af nøgleordene ved opbygningen af wellness-projekter er rene linjer, ro, harmoni og velvære, og her passer den skandinaviske minimalistiske arkitektur- og design-stil perfekt ind. På samme måde spiller indretningen med lys, lyd og dufte en vigtig rolle, når det gælder om at skabe stemning og fremkalde følelser, der tilsammen skaber rum for total afslapning og velvære - den totale sanselige oplevelse. Noget af det, som wedi er specialiseret indenfor i opbygningen af wellness-projekter, er at skabe former og konstruktioner som på forhånd synes svært opnåelige i eksempelvis brusekabiner, bænke, dampkabiner, wellness-oaser, liggestole og spa m.m. - og som samtidig ligner en million, når de er færdige, uden at have kostet det at opbygge. wedis produkter er særligt velegnede til våde zoner, hvor der er en konstant hård fugtbelastning, da wedis produkter er uorganiske og 100% vandtætte.

Tanja Weische Key Account Manager - Arkitektur, wedi GmbH tanja.weische@wedi.dk T: + 45 4738 2329

www.wedi.dk

Annonce

Mobile højbede på hjul har vist sig at være en oplagt mulighed for entreprenører og ejendomsudviklere for at sikre et fleksibelt grønt islæt.

Sfinxen på Islands Brygge i København er omkranset af grønne afskærmninger på siderne, som både sikrer privatliv til beboere i stueetagen, og samtidig giver et tiltrængt grønt pust til dem som færdes i vejniveau.

Tølløse-firma drejer fokus mod hovedog totalentrepriser Det Tølløse-baserede byggefirma Vesti Olsen ændrer strategi og melder om solid ordrebeholdning. Tekst af John Bo Northroup.

Byggefirmaet Vesti Olsen oplever stor efterspørgsel på firmaets byggeløsninger i hovedog totalentreprise. Det er primært erhvervsbyggeri, kontorer, domiciler, lager, showrooms, men også sportsrelateret byggeri såsom idrætshaller. Vesti Olsen har for nylig færdiggjort showroom og kontorer for bilforhandleren Vejlebo & Larsen i Roskilde og Holbæk, og er nu i gang med et lignende byggeri for en anden bilforhandler, Henrik Wessel i Kastrup, der ligeledes er forhandler af Peugeot og Opel. Vesti Olsen er tæt på at aflevere et sundhedscenter i Tølløse, og i gang med at opføre et produktionslager i Køge for Dana Lim, og en større vaskehal samt klargørings- og administrationsbygning for GSV Materieludlejning i Greve for blot at nævne nogle eksempler på de igangværende byggerier. – Vi vil meget gerne være med allerede i idéfasen hos kunden, siger Christian Vesti Olsen, adm. direktør for Vesti Olsen. Han fremhæver, at Vesti Olsen har egen projekteringsafdeling som står for det indledende skitseprojekt, 3D-visualiseringer, myndighedsprojekt og det endelige hovedprojekt samt færdigmelding af byggeriet. Projekteringsafdelingen består af både bygningskonstruktører, energikonsulenter, bygnings-

fysikere og så er Vesti Olsen Certificeret Rådgiver i Bæredygtigt Byggeri (CRBB). Fælles for firmaets personale i projekteringsafdelingen er, at alle, forud for deres byggetekniske efteruddannelse, har en håndværksmæssig baggrund, hvilket er en god forudsætning for at skabe bygbare projekter. Den interne projekteringsafdeling betyder mere fleksibilitet, og at der ikke nødvendigvis er behov for at trække på eksterne arkitekter ved alle projekter. – Når vi gerne vil være med så tidligt som muligt i idéprocessen hos kunden, så hænger det sammen med, at vi på den måde får mulighed for at skabe det bedst mulige projekt, der tilgodeser kundens økonomiske rammer og behov – måske også behov, kunden ikke selv umiddelbart var opmærksom på, siger Christian Vesti Olsen. Vesti Olsen vil i det hele taget gerne være med kunden hele vejen rundt. Det gælder også myndighedsbehandling i forhold til byggetilladelser, herunder statik- og brandforhold, som alt i alt kan være ganske krævende.

VIL HJÆLPE KUNDERNE MED AT FINDE FINANSIERING

Vesti Olsen vil også gerne hjælpe kunder med at finde finansiering til byggerier. – Vi har et godt netværk og vi ved, at der er kunder, der gerne vil udvide og investere i fremtiden, men som har svært ved at finde finansiering. Samtidig er der for tiden mange frie midler, der søger udlåns- og investeringsmuligheder, også inden for ejendomme, forklarer Christian Vesti Olsen.

KUN HOVED- OG TOTALENTREPRISER

Christian Vesti Olsen oplyser, at Vesti Olsen kommer ud af 2020 med et tab på grund af to større entreprenørers konkurser, hvor Vesti Olsen var underentreprenør og udførte fagentrepriser. På baggrund af dette har Vesti Olsen omlagt sin strategi, sådan at firmaet alene koncentrerer sig om hovedog totalentrepriser indenfor erhvervsbyggeri. Tidligere udgjorde fagentrepriser ca. 30 pct. af byggefirmaets omsætning. – Vi har nu en solid ordrebeholdning og forventer et ganske fornuftigt resultat for indeværende år, siger Christian Vesti Olsen.

OM VESTI OLSEN A/S

Vesti Olsen er et familieejet byggefirma med base i Tølløse. Firmaet blev stiftet i 1985 af Lars Vesti Olsen og direktørstafetten er nu givet videre til sønnen, Christian Vesti Olsen. Firmaet tæller 30 ansatte og løser hovedog totalentrepriser indenfor erhvervsbyggeri over hele landet, men fortrinsvis på Sjælland. Vesti Olsen er certificeret rådgiver i bæredygtigt byggeri, og bestræber sig konstant på at bringe bæredygtighed i spil allerede i projektfasen, i tæt dialog med kunden. Grundværdierne i virksomhedens kultur er, at samarbejde er præget af fleksibilitet, tillid og nærhed.

Byggeri + Arkitektur # 111

Følg med på BYGGERI+arkitektur online I vores ugentlige nyhedsbrev kan du læse vores portrætter af arkitekter og designere, projektomtaler og alle andre feature artikler fra magasinet. Når en ny udgave af BYGGERI+arkitektur er på gaden, får du via nyhedsbrevet adgang til magasinet i digital form, som du frit kan læse på iPhone eller tablet. Med BYGGERI+arkitekturs ugentlige nyhedsbrev har vi skabt et medie, der ikke forstyrrer, men derimod giver dig relevante nyheder og inspiration til dit næste projekt Tilmeld dig på www.byggeri-arkitektur.dk

i BELLACENTER

Fortæl jeres historier med billeder

www.designkunst.dk +45 70 200 666

Danmarks største specialist i by-og hjemstavnsmotiver Et foto siger mere end tusind ord

En illustration siger mere end tusind fotos

Iværksætterprisen

Boligoverdragelser

Global Excellency Award 2020 Scandinavian Business Award 2021

Fortryllende museumsarkitektur, forener landskab, arkitektur og moderne udstilling Midt i det gamle Odense har japanske Kengo Kuma i samarbejde med Cornelius Vöge, MASU Planning og Odense Kommune skabt det nye H.C. Andersen Museum, hvor arkitektur, natur og kultur smelter sammen som en poetisk enhed. Tekst af Julie Salkvist. Visualiseringer: Rendering af Kengo Kuma & Associates og mir.no

– I forhold til at forstå den følsomme kontekst, museet er bygget ind i, kan det for udefrakommende ligne endnu en gang bindingsværkshuse, men for mange danskere betyder det meget at det er dét barndomskvarter og fattigkvarter, H.C. Andersen er født ind i, og som er ret velbevaret.

Når det nye H.C. Andersen Museum slår dørene op den 30. juni, bliver der mulighed for nye eventyrlige oplevelser i Odenses historiske bymidte. Museet strækker sig over 12.600 m2 og består udendørs af en række cirkulære former, der krydser hinanden langs et stiforløb. De stammer fra de eksisterende bygninger omkring H.C. Andersens fødested. Et buet forløb af grønne hække i haverne genspejler de underjordiske udstillingsrum, der udgør to tredjedele af museet.

FORTÆLLINGEN OM ET BARNDOMSKVARTER

– Det har været et langt forløb på 6 år, der startede med afholdelsen af en inviteret konkurrence med fem deltagere. Specielt ved konkurrencefasen var

Projektet griber fat i hans fødehjem, stræderne og den gamle bydel, han har bevæget sig rundt i. Rumlighederne i dét bygger på en stærk fortælling. at der var et udstillingskoncept om en fortælling i bygningen, der på mange måder var definerende for designet af bygningen, siger Dan Cornelius, der er partner i Cornelius Vöge, og fortsætter:

ARKITEKTUREN VOKSER NATURLIGT UD AF LANDSKABET

De underjordiske to tredjedele af bygningen består af beton, så i forhold til den store volumen spiller Byggeri + Arkitektur # 111

trækonstruktionerne ingen stor rolle, selvom det syner af meget med pavillonerne i haven. Det er ifølge Dan Cornelius et bevidst valg, fordi træet har en anden sanselighed, overflade og karakter, som beton ikke har: – Som element tilpasser træet sig hele tiden cirklernes geometri. Det giver nogle fine strukturer og oplevelser, hvor det massive træ træder mere i karakter. Samtidig står træet tydeligt i relation til den historiske kontekst med de gamle bindingsværk. Undervejs i projektet har Kengo Kuma i et interview udtalt, at de ikke bare ser arkitektur som et monument, men som noget, der vokser naturligt ud af det omgivende landskab. Det formår træet på en fin måde at gøre her.

VÆKST OG MODNING

Samarbejdet med Kengo Kuma har ifølge Dan Cornelius været fascinerende, spændende og udviklende. De to tegnestuer har forskellige metoder, hvor Cornelius Vöge gerne taler om materialer, sammenhænge og relationer til omgivelser, mens Kengo Kuma arbejder meget med valgmuligheder. –- Vi har hele tiden været i dialog om forskellige løsninger, inden der blev taget beslutninger, og Kengo Kuma har som de store i samarbejdet selvfølgelig haft det sidste ord. Vores forskellige måder at gribe det an på har været en fordel i forhold til at få belyst tingene fra forskellige sider. Det har været en god, lyttende og frugtbar proces, siger han, og fortæller at projektet har været en modningsproces både for projektet og for dem som tegnestue: – Der er risiko for at miste sig selv, når man arbejder på sådan et projekt med en stor international tegnestue som Kengo Kuma, fordi man hele tiden er i en dialog, og det foregår over så lang tid. Tværtimod er vi lykkedes med at styrke vores organisation og tiltrække nogle nye gode og dygtige mennesker til tegnestuen, ligesom blevet mere klar over hvem vi er, og hvordan og hvad vi skal gøre fremadrettet.

H.C. ANDERSENS DNA AFSPEJLES I BYGGERIET

Udover den arkitektoniske sammenhæng med landskabet og byen, har arkitekterne formået at inkorporere den dybde og tvetydighed, der findes i H.C. Andersens eventyr og person: – H.C. Andersen var en tvetydig og kompleks person, hvilket også skinner igennem i arkitekturen. Dels kan man se det i formerne i cirkelslagene, som udspringer af grebet om selve udstillingen, og

dels har selve cirkelslagene en tvetydighed, fordi de kobler sig ind i hinanden og kan opleves både som en forside og en bagside. Samtidig opstår der en sammenhæng mellem hus og have, oppe og nede, lys og mørke, stor og lille, når man bevæger sig på de to forskellige niveauer samt inden- eller udenfor cirklerne. – Der opstår mange lag på forskellige niveauer, hvilket afspejler forfatterens liv, rejser og univers på den måde at det man ser, oplever og fornemmer, ikke altid er, som man tror. Grænsen mellem virkelighed og fantasi opløses. Sådan er både hans eventyr og hans person. Han kan være svær at finde rundt i som menneske og som fortæller, og derfor fortolker bygningen denne tvetydighed og kompleksitet. Museet vokser ud af en eventyrlig H.C. Andersen-ånd og ud af hans by i en helt særlig helhed. Det er svært at forklare i tegninger, planer og snit, men man vil opleve det, når man er der, slutter Dan Cornelius.

Byggeri + Arkitektur # 111

Fleksible løsninger til opdeling af rum

www.habila.dk Telefon +45 7015 1050

Annonce

Upcycling på tavlen: Nyt koncept opstod over middagsbordet Nordisk Group har netop lanceret et upcycling-koncept, ’Remade’, der giver nyt liv til gamle tavler og whiteboards. ”Ofte er de bæredygtige løsninger hverken dyrere eller mere besværlige. Tværtimod opstår der ofte nye og spændende muligheder og produkter, når man tænker cirkulært,” fortæller Business Unit Manager Nicky Thybo. Tekst af Martin Fogt Pollas Rønberg

Beslutningen om at satse på bæredygtighed var på én gang et kvantespring og en naturlig udvikling for koncernen, fortæller Business Unit Manager Nicky Thybo, der udgør 3. generation i Nordisk Group: – Vi sad bare os selv rundt om middagsbordet og brainstormede. Dengang føltes konceptet om en bæredygtig tavle stadig meget svært at få konkretiseret, men da vi først begyndte at få idéerne og derefter undersøgte mulighederne, gik det faktisk stærkt. – De fleste tavler og whiteboards er lavet med stålkeramisk overflade, som har en levetid på helt op til 50 år. Det betyder, at gamle, slidte og defekte tavler ofte kan holde rigtig mange år endnu, hvis de bare lige får en kærlig hånd af de rette fagfolk, uddyber han.

Familievirksomheden, der har base og produktion i Kolding, har siden 2. verdenskrig fremstillet tavler og whiteboards og er i dag Danmarks eneste tilbageværende tavleproducent.

Alle restprodukter, der ikke kan genbruges – gamle rammer, plasthjørner og beslag – bliver sorteret og sendt til genbrug. Til sidst pakkes de upcyclede tavler og leveres tilbage til kunden.

Den foreløbige kulmination på arbejdet er det nye koncept ‘Remade’, som hjælper kunderne med upcycling og genbrug af gamle tavler og whiteboards.

Hvis nogle tavler er for beskadigede til at kunne upcycles, bliver de efter aftale med kunden doneret via Nordisk Groups donationsnetværk. Hele processen bliver grundigt dokumenteret i en rapport, som kunderne får udleveret og kan anvende i CSR regnskabet.

Nordisk Group afhenter tavlerne hos kunden og nummererer hver enkelt tavle, så tavlerne kan følges gennem hele processen. Alle tavler vurderes grundigt, hvorefter de bliver vasket ned og repareret. Derefter bliver de redesignet. De bliver eventuelt skåret til i nye mål og får nye rammer

– Ofte er de bæredygtige løsninger hverken dyrere eller mere besværlige. Tværtimod opstår der ofte nye og spændende muligheder og produkter, når man tænker cirkulært som for eksempel vores upcyclede tavler. Så det er egentlig mest af alt sund fornuft, slutter Nicky Thybo af.

UPCYCLING MED SPORBARHED OG DOKUMENTATION

Der var hverken støttemidler eller eksterne konsulenttimer involveret, da man i Nordisk Group for 3 år begyndte at gøre cirkulær økonomi til en del af sin forretningsstrategi.

i bæredygtige materialer såsom FSC®-certificeret bambus eller CO2-reduceret aluminium.

Byggeri + Arkitektur # 111

Det ideelle indendørs lydmiljø

Bæredygtighed som kompas • Ecophons løsninger bidrager til DGNB-certificering: • Point til akustik og lyd • Point til indeklimaet, meget lave VOC-niveauer (A/A+) • Tredjeparts verificeret i miljøvaredeklarationer (EPD)

• Akustikløsninger som overholder de strengeste krav til indeklimacertificeringer

Hos Ecophon er bæredygtighed det centrale i, hvem vi er, og hvordan vi arbejder. Det er et løfte om at gøre hver dag bedre på alle måder for vores kolleger, kunder og partnere i alle samfundslag. Det er en tilgang til innovation, som altid er på naturens side, og som er inspireret af behov og miljøer hos de personer, der i sidste ende vil få gavn af det.

• Certificeret iht eurofins gold indoor air quality og M1 • Fortræffelig akustisk absorption som bidrager til et sundt indeklima • Fuld kemisk gennemsigtighed med verificerede Health Product Declarations • Ecophons produkter har lav CO₂ udledning • 100% grøn energi i produktionsanlæg • CO2 neutral i 2050

Det er desuden en forpligtelse til at anvende så lidt som muligt og gøre mere end forventet, så fremtidige generationer kan opleve denne planet i sin bedste udgave. Vi er med i alle projektets faser, lige fra planlægning til opstart på byggepladsen. Vores kompetente team sørger for en professionel og tryg proces. Kontakt os for rådgivning og sparring til dit næste projekt på tlf.: 3677 0909

Annonce

Facadebeklædningen fra Södra er brandimprægneret med C260 Xteriør, dokumenteret i henhold til EN16755 INT 1, INT 2 samt EXT.

Professionel rådgivning er nøglen til godt byggeri Træ har mange åbenlyse fordele, når man har en grøn og bæredygtig agenda som Tækker Group, der udvikler Nye uden for Aarhus. Men træ giver også udfordringer. Varighedsklasse og brandsikkerhed skal dokumenteres, og det kræver ekspertise. Tekst af Søren Kristensen

– Lovgivningen er svær at forstå, og vi rådgiver om, hvilken brandimprægnering, der passer til hvilke byggerier. Altså en ’Field of application’, der dokumenterer, at træet opfylder brandkravene i forhold til måden, det bliver brugt på. En ubehandlet træfacade kræver en brandimprægnering, der ikke udvaskes, dokumenteret i henhold til EN16755 INT 1, INT 2 og EXT, siger Jørgen Geel, teknisk chef hos Södra.

I Nye er der nu 70 boliger, der er en del af de første 650. Lokalplan 2 med 1.800 boliger er under udarbejdelse, og på sigt skal der bygges 10.000. På Solsikkevænget har AART tegnet byggeriet med den smukke facade i cedertræ, og det har taget tid at nå frem til den løsning. – Reglerne om brandimprægnering kræver stor teknisk viden, og selvom vi har vores egen brandtekniker, havde vi brug for en leverandør, der kunne rådgive os og garantere for dokumentationen. Her spillede Södra en afgørende rolle, fortæller projektleder hos bygherren Tækker Group, Rasmus Fuglsang, der er glad for valget af cedertræ med Södras C260 Xteriør brandimprægnering.

EN UDFORDRING FOR BRANCHEN

For at dele viden på tværs af byggefelterne i Nye blev der inviteret til kaffe og en fælles snak om træ, brandsikkerhed og ’Field of application’.

sign, formstabilitet, vedligehold og vejrbestandighed. Det bliver bakket op af Søren M. Ditlevsen, projektleder i Q-Construction, der har været med i den projekterende del og stået for byggeprocessen. – Vi fik bygget mock-ups af forskellige træsorter, og efter dialog mellem arkitekt, entreprenør og bygherre endte valget på cedertræ, der patinerer til en flot grålig nuance og stort set ikke kræver vedligehold, siger han.

FER OG NOT MED ET TWIST - OG MINIMALT SPILD

Beklædningen er leveret i faldende længder med Södras skrå endenot. Det begrænser fugtlommer ved stød, og brædderne kan stødes sammen fortløbende for at få de elegante linjer fra sokkel til tag.

Med den skråt skårne endenot er der monteret facadebeklædning i fortløbende stød. Det ser flot ud og minimerer materialespild.

TRÆ GODE RÅD

Ifølge Jørgen Geel er der tre ting, der kræver fokus: Brandimprægnering, dokumentation og træsort. Sidstnævnte spiller en vigtig rolle i forhold til de-

– På mange etagebyggerier ser man adskillelsen i facaden ved hver etage som et brandstop, men for at få hver blok til at fremstå som en samlet helhed er brandstoppet lagt ind bag beklædningen. Det giver et flot udtryk og ser mere naturligt ud, siger Rasmus Fuglsang. – Samtidig bliver materialespildet mindre. Monteringen giver minimalt spild, fordi vi ikke støder brædderne sammen over lægter. Når vi havde en rest, startede vi i bunden og arbejdede videre op mod toppen, slutter Søren M. Ditlevsen. Byggeri + Arkitektur # 111

HÅNDBYGGET I KØBENHAVN — SIDEN 1918 tonicopenhagen.dk

Wave Chair for Mindo under udvikling. Design Thomas E. Alken, MDd.

Byggeri + Arkitektur # 111

Godt design tager god tid Det er følingen med materialerne, fornemmelsen for mennesker og den store omhu med detaljerne, der former Thomas E. Alkens signatur som designer. ”Jeg forsøger hver dag at starte fra nul”, forklarer han selv om sit alsidige virke i Format Design, der aktuelt samarbejder med bl.a. FDB Møbler, Mindo og GH Form. Tekst af Martin Rønberg

Tomrummet er der, hvor nyt design hver gang må bevise sin eksistensberettigelse. Opfylder det et behov? Og hvordan gør det vores liv bedre? For Thomas E. Alken, designer MDd og indehaver af Format Design, er det aldrig bare en abstrakt eftertanke, men selve begyndelsen på formgivningsprocessen. Og det er samtidig et princip, som bliver mere og mere aktuelt, oplever han:

solid position i Skandinavien via samarbejder med brands som Georg Jensen, Matzform, Holmegaard, PP Møbler, Ihreborn og IDdesign. Aktuelt løser Thomas E. Alken opgaver for blandt andre FDB Møbler, Mindo og GH Form. Han understreger selv bredden i opgaverne som en af de faktorer, der kendetegner hans virke:

– Det er jo relativt skismafyldt at være designer. Du er hver gang nødt til at forholde dig til relevansen af dit arbejde. Kunne vi være dette produkt foruden? Hvis ja, så er det ikke noget, vi skal have. Her håber og tror jeg virkelig på, at meget af det ligegyldige design, verden er fuld af, ikke vil blive efterspurgt i samme grad som tidligere. Vi må finde andre måder at vise, hvem vi er på, end ved at udskifte sofaen efter sæsonens farve.

– Alsidigheden er vigtig, ligesom forståelsen for, hvor unik hver enkelt opgave, og den problemstilling den udspringer af, er. Jeg designer for eksempel både udemøbler, der henvender sig til privatmarkedet, til kontrakt og til det offentlige rum. Og det er tre meget forskellige måder at tænke møbler på, selv om det hver gang handler om at skabe noget, som er naturligt for brugeren at interagere med, forklarer han og uddyber:

”Man vil altid finde mig stå i kedeldragten og arbejde for at gøre hele arbejdsprocessen og produkterne så optimale som muligt.” – Bæredygtighed har altid optaget mig, fordi du som designer har et kæmpe ansvar for, hvad der bliver bragt ud på markedet. Op til 80 % af et produkts klimaaftryk defineres i designprocessen. Hvordan bliver det produceret, hvilke materialer er det lavet af, hvordan håndteres spild, hvordan skal det transporteres, hvordan kan det vedligeholdes, hvor lang er levetiden? og hvor meget kan genbruges når møblet er udtjent? Fremtiden kalder på kernekollektioner og produktfamilier, som vi kan købe os ind i og stadig ti år senere have mulighed for at opgradere og vedligeholde. Men det er et mindset, som først og fremmest handler om kvaliteten, om langtidsholdbart design og om, at detaljerne skal være i orden.

MØBLER SKAL VÆRE NATURLIGE AT INTERAGERE MED

Efter han var blevet færdig på Designskolen i København, stiftede Thomas E. Alken i 1997 sin virksomhed Format Design. Herfra har han siden skabt sig en

– Til privatmarkedet er det en forlængelse af hjemmet, du designer: Et bord eller en bænk, du kan sidde ved på terrassen og altanen, og som er præsentabel for gæster, men samtidig robust nok til at holde til hverdagen i en børnefamilie. Og gerne med små private detaljer, som brugeren først opdager hen ad vejen. Til kontraktmarkedet skal et møbel være ligesom en forlængelse af det outfit, du har i kufferten. Du skal se lækker og cool ud, føle dig tilpas, og det skal møblerne være med til at bringe frem.

ET HIERARKI AF BRUGERE

I det offentlige rum har brugeren i modsætning til den private ikke selv valgt møblet. Det betyder, at det skal være mere diskret, men samtidig nemt at afkode. Hvis du står og skal bruge en bænk, skal den være nem at finde og bruge, og når du ikke skal bruge den, skal den falde naturligt ind i omgivelserne. > Byggeri + Arkitektur # 111

Sneak peak af ny bænk til det offentlige rum for GH Form. Lanceres officielt til Have & Landskab Messen d. 25.-26. august 2021. Fishtal Chair for Mindo design Thomas E. Alken, MDd.

> Og man skal altid føle sig godt taget imod, uanset om man er 17 år og med en flok venner på vej i byen eller en 85-årig med behov for et lille hvil på gåturen. – Der er i virkeligheden et hierarki af brugere: Først byens borgere og gæster, der skal have et hvil eller et samlingssted. Så er der arkitekten og beslutningstagere, der vedtager indkøbet, og anlægsgartneren der holder rent og pænt rundt om møblet. Endelig er der dem, der står for montering og vedligehold af møblet. De må alle gerne få en klar fornemmelse af, at der er tænkt på dem. – Som det vigtigste er møbler i det offentlige rum i princippet i brug 24-7, hvor både brugerne og brugen skifter i løbet af døgnet. De skal være robuste og kunne modstå en helt anden slags belastning end havemøbler til privaten eller møbler på et hotel, forklarer han videre.

FRA HÅNDVÆRK TIL DESIGN Dino chair for Matzform. Design Thomas E. Alken, MDd.

Selv om han ikke betragter sig som håndværker, har håndværket fyldt meget hos Thomas E. Alken, siden han voksede op på Fyn i 1970’erne. Hans farfar var snedker og morfaren billedbeskærer, og han var tidligt med på værkstederne, hvor fik lov at deltage i arbejdet med materialerne.

”Der er måske nogle, der synes, at jeg har en lidt langsom tilgang, men processen må ikke forceres.” – Jeg har altid haft håndværk helt inde på livet, og det har givet mig en intuitiv forståelse for materialerne, i mangel af bedre ord. Jeg går meget op i, at materialerne bliver brugt rigtigt, sat rigtigt sammen, og du kan for eksempel se på et materiale, uanset om det er træ, stål eller plast, om det bliver brugt forkert, fordi det bliver stresset. Kræfterne har bestemte måder at vandre på i et møbel, som man skal respektere, hvilket jeg også underviser studerende i (han underviser i statik på Det Kgl. Akademi – red.)

Wave Chair for Mindo på luksushotel. Design Thomas E. Alken, MDd.

– Tænker jeg meget over materialerne? Jeg tænker meget over, at jeg ikke skal tænke over dem. I det hele taget prøver jeg altid at forholde mig så frit som muligt til designet i de første faser. Jeg forsøger hver dag at starte fra nul, få formen og brugen på plads, og så i næste fase, når møblet skal produceres, viser det sig alligevel, at noget i mig ofte har fået fikset det, så materialerne fungerer. > Byggeri + Arkitektur # 111

PA D S

Playful interior design.

Brunner GmbH Postbox 1151 D-77863 Rheinau-Freistett Tyskland

Kontakt i Skandinavien: Contract + T.: +45 24 23 24 72 e-mail: info@contractplus.dk

> INSISTERENDE OMHYGGELIGHED Der ligger en stor omhu for detaljerne i den måde, Thomas E. Alken arbejder på. Og det gør måske hans tegnestue lidt gammeldags på den gode måde, som han siger, hvor der er fokus på holdbarheden af de møbler, han sender ud i verden: – Jeg føler faktisk aldrig, at jeg er helt færdig, før møblet er godt i brug et eller andet sted. Jeg er meget hands-on og med hele vejen, og man vil altid finde mig stå i kedeldragten og arbejde for at gøre hele arbejdsprocessen og produkterne så optimale som muligt. Der er måske nogle, der synes, at jeg har en lidt langsom tilgang, men processen må ikke forceres. Ringer man til mig og spørger efter en modulsofa, der kan være klar om tre uger, så har man ringet forkert. Godt design tager god tid, og min erfaring er, at det giver produkter, der får meget længere tid på markedet.

NYE BETYDNINGER TIL BYENS UDERUM

Som designer med en lang række succesrige uderumsmøbler i porteføljen er Thomas E. Alken især de senere år begyndt at reflektere over de måder, vi iscenesætter og bruger byernes uderum på. Han var i foråret 2020 dommer i en konkurrence udskrevet af Københavns Kommune om fremtidens affaldssortering i byrummet. Den blev vundet af C.F. Møller A/S sammen med Alexandra Instituttet A/S.

”Vi må finde andre måder at vise, hvem vi er på, end ved at udskifte sofaen efter sæsonens farve.” – Der sker en enormt spændende udvikling, hvor også byens visuelle fremtræden vil ændre sig i takt med, at den grønne omstilling sætter sig mere og mere igennem. Tænk på den klassiske røde postkasse, der gennem mange årtier var et fint symbol i bybilledet og en del af byens identitet. Jeg håber, at de

Fishtail Chair and Table for Mindo designet af Thomas E. Alken, MDd.

kommende affaldssorteringscontainere i København på samme måde bliver et symbol, som byen og beboerne tager til sig og bliver stolte af. De er jo med til at redefinere rummet mellem husene og give en ny betydning til uderummene, og der spiller det langtidsholdbare design også en afgørende rolle, fortæller han og fortsætter: SAMMEN udemøbler for FDB Møbler. Design Thomas E. Alken, MDd.

– Nye lommeparker er endnu et eksempel. Konceptet er at erstatte asfalt med grønt ved at lave små parker helt bolignært, hvor man sløjfer 3-4 p-pladser for så til gengæld at få et nyt uderum til ophold. Det er sindssygt spændende, men også et provokerende greb. Her er udfordringen jo også at designe et rum med mulighed for, at bylivet kan udfolde sig 24-7 uden at ekskludere nogen. For GH Form arbejder jeg selv med design, hvor jeg inkorporerer private eller intime elementer i de offentlige møbler, så man åbner for, at byrummet ikke kun indbyder til eksponering, bevægelse, fest og farver. Der skal også være plads til intimitet og stilhed.

Hang on for PP Møbler. Fremstillet af resttræ fra PP Møblers produktion, så træet får nyt liv. Design Thomas E. Alken, MDd. Fotograf: Erik Brahl.

Byggeri + Arkitektur # 111

I mere end 45 år har tradition, kreativitet og fleksibel produktion gjort os i stand til at levere helt unikke inventarløsninger. I et tæt samarbejde med vores kunder og landets dygtigste formgivere, søger vi hver dag at levere vores bedste. Vi hjælper gerne med i hele processen. Fra råd og vejledning vedrørende konstruktion og materialer til budget og færdig leverance.

Kontakt os på 70100750 Følg os på instagram for inspiration instagram.com/soroefurniture

Sorø Møbler - Special Inventar Tel 70 100 750 mailbox@soroe.com www.soroe.com Made in Denmark - Grundlagt 1974

soroe

I næste udgave af

LÆSERSERVICE A Aluflam Tlf.: 46 75 06 11 www.aluflam.dk Side 22

GI, Grundejernes Investeringsfond Tlf.: 82 32 23 00 www.gi.dk Side

B BUILD - Institut for Byggeri, By og Miljø Tlf.: 99 40 25 25 www.build.aau.dk Side 44

H Holscher Nordberg Tlf.: 39 20 00 33 www.holschernordberg.dk Side 54 - 55

Byggefakta Tlf.: 70 25 30 31 www.byggefakta.dk Side 64 - 65 C CO&LT Tlf.: 48 70 22 80 www.coltinfo.dk Side 34 Cornelius Vöge Tlf.: 22 90 06 95 www.corneliusvoge.dk Side 70 - 71 COWI Tlf.: 56 40 00 00 www.cowi.dk Side 28 - 29

Martin Hedevang Andersen, ORCA

CSK Steel Tlf.: 96 17 70 00 www.csk.dk Side 47 D Dampa Tlf.: 63 76 13 00 www.dampa.com/da Side 56 E Envac Danmark Tlf.: 70 25 18 85 www.envac.dk Side 42 F Fasadgruppen Group Tlf.: 559158-4122 www.fasadgruppen.se Side 30 Fonden BYG-ERFA Tlf.: 82 30 30 22 www.byg-erfa.dk Side 48 Format Design Tlf.: 28 40 17 60 www.formatdesign.dk Side 76 – 78 & 80

Kent Martinussen, Dansk Arkitektur Center - DAC

Byggeri+Arkitektur udkommer næste gang d. 6. september 82

Fårup Byg og Montage Tlf.: 91 10 54 94 www.faarupbyg.dk Side 50 G Give Steel Tlf.: 75 73 12 18 www.givesteel.com Side 52 - 53

Hydro Building Systems- Wicona Tlf.: 70 20 20 48 www.wicona.com/dk Side 14 J Jan Henrik Jansen Arkitekter Tlf.: 28 14 22 08 www.janhenrikjansen.dk Side 60 - 63 K KHR Architecture Tlf.: 41 21 70 00 www.khr.dk Side 10 - 12

Södra Wood Tlf.: 48 48 82 00 www.sodra.dk Side 74 T Teknologisk Institut Tlf.: 72 20 20 00 www.teknologisk.dk Side 36 V Vahle Tlf.: 86 37 24 77 www.vahle.dk Side 24 - 25 W WUPPI Tlf.: 40 57 69 40 www.wuppi.dk Side 38 Å Aarstiderne Arkitekter Tlf.: 70 24 21 00 www.aarstiderne.dk Side 16 - 18

Komproment Tlf.: 96 52 07 10 www.komproment.dk Side 32 L Land Højbede Tlf.: 23 63 61 72 www.landhave.dk Side 68 M Mutebox Tlf.: 71 96 94 00 www.mutebox.dk Side 58 N Nordisk Group Tlf.: 75 52 37 11 www.nordiskgroup.dk Side 72 P Primatag Tlf.: 54 86 98 73 www.primatag.dk Side 20 R Raaschou Inventar Tlf.: 70 23 20 89 www.raaschou.as Side 19 S Scandi Byg Tlf.: 98 67 25 00 www.scandibyg.dk Side 46 Smekab Citylife ApS Tlf.: 23 69 76 76 www.smekabcitylife.dk Side 26

Byggeri + Arkitektur # 111

A SENSE OF COLOUR

Serie 7™ stol (3107) af Arne Jacobsen i Pale Rose med Warm Graphite base og forsidepolstring med Re-Wool. Se mere på fritzhansen.com

A TOUCH OF PINK ‘A Sense of Colour’ – en ny, sofistikeret kombination af farver og tekstiler for Arne Jacobsens ikoniske Serie 7™ stol. Sammensæt din egen unikke 7’er-stol, der tilføjer farve og personlighed til ethvert hjem eller interiør.

HVOR MAGIEN SKER...

Terrasse løsninger med overraskende øjeblikke Med Renson® skaber du et eksklusivt æstetisk sted med en yders behagelig og stilfuld nydelse. Nyd stille naturen og selskabet med hinanden. Mulighederne er uendelige - den eneste grænse er din fantasi. Nyd dine udendørs ophold med stil – lav en aftale en Renson DK forhandler & med din have/uderum www.renson-outdoor.dk Lars Bo Hansen | Sales Manager Denmark: + 45 242 06 234 • larsbo.hansen@renson.net

KANTINEN I E N N Y HV E R DAG

INDHOLD KANTINEN I EN NY HVERDAG .................................................................... 3 TRADITIONEL BUFFET MED PERSONLIGHED ................................. 4 5 Trin til en ny buffet ......................................................................................... 4 Inspiration til den traditionelle buffet ................................................... 6

KLASSISK BUFFET ................................................................................................... 8 Stentøj på buffeten .......................................................................................... 10

KANTINEN

Melamin på buffeten ...................................................................................... 12 Melamin i GN mål ............................................................................................. 13 NYTTIGT VED BUFFETEN .............................................................................. 14 FOOD LAB .................................................................................................................. 16

BRØNNUM 2021

FOOD HALL ............................................................................................................... 18 FRONT COOKING ................................................................................................. 24 MIX & MATCH .......................................................................................................... 26 EN HURTIG BUFFET PÅ HJUL ..................................................................... 28 BRØNNUM CARE .................................................................................................. 30 Et bæredygtigt valg ........................................................................................ 32 Bland farver & serier ....................................................................................... 33

Bestillingsvarer med leveringstid er markeret med * efter varenr. Forbehold for udsolgte varer og evt. trykfejl. Udgivet april 2021

KANTINEN I EN NY HVERDAG

BRØNNUM 2021

Om det er en ny kantine, der skal etableres eller den eksisterende ombygges, så tøv ikke med at kontakte os. Vi tilbyder en samarbejdspartner der kan rådgive og tilbyde løsninger fra indretning til anretning.

3 KANTINEN

Vores spisevaner er under hurtig forandring. Vi vil have en oplevelse, når vi får et måltid, og den vil vi også have til frokost på jobbet. Samtidig har vi fået en ny hverdag med mere fokus på hygiejne og portionsanretning og et mindre og mere gennemarbejdet sortiment med ekstra fokus på flow og speed af service.

TRADITIONEL BUFFET MED PERSONLIGHED MED DEN TRADITIONELLE BUFFETDISK ER

MULIGHEDERNE MANGE OG NØDVENDIGVIS IKKE SÅ TRADITIONEL.

Den kan designes og tilpasses helt som I ønsker - lige fra mål til materialevalg og til ekstra features, som gør buffeten mere personlig og fleksibel i hverdagen.

TRIN TIL EN NY BUFFET

4 KANTINEN

#1 DESIGN

BRØNNUM 2021

- DEFINER JERES BEHOV - VÆLG ANTAL DISKE - VÆLG EN PLACERING

#2 VÆLG STØRRELSE

DISKEN KAN FREMSTILLES I PRÆCIS LIGE DEN STØRRELSE, SOM ØNSKES.

#3 VÆLG BORDPLADE F.EKS. - RUSTFRIT STÅL - CORIAN - STEN

#4 VÆLG OVERFLADER

F.EKS. - LAMINAT - TRÆ - BETON - FLISER

Billede fra SCS, leverandør af microcement, farver & metal.

#5 VÆLG TILBEHØR

BRØNNUM 2021

BLANDT MANGE MULIGHEDER - DRIKKEVANDSKØLER - DISPENSERVOGN - SKUFFER TIL KOPPER OG GLAS MED INDKIG - SKJULTE HJUL - VARME- ELLER KØLEPLADER

KANTINEN

BUFFETDISKE Buffetdiske i forskellige størrelser, placeret i forlængelse og forskudt af hinanden. Indbyggede hylder med plads til service.

Materialer Bordplade og sokkel i rustfrit stål og fronter beklædt med træ, der giver varme og stemning i kantinen.

6 KANTINEN BRØNNUM 2021

INSPIRATION TIL DEN TRADITIONELLE BUFFET DEN MOBILE BUFFETLØSNING Den mobile buffetløsning, her opstillet enkeltvis. På få minutter kan indretningen ændres til f.eks. én lang buffetdisk, eller helt flyttes til et andet lokale. Gulvbokse med el gør det muligt, at kølepladerne i diskene kan bruges næsten uanset, hvordan diskene placeres. De mobile buffetdiske er suppleret med en varm udleveringsdisk direkte fra køkkenet.

Materialer Bordplader i 5 mm massiv rustfrit stål med tilbagetrukket skyggeliste. Overflader i nano laminat, her valgt i en vinrød farve der matcher designet i resten af kantinen.

VARMEPLADER Buffet med indbyggede varmeplader. De lune og varme retter serveres direkte fra køkkenet, og kan både serveres i fade, portionsanrettet eller anrettet direkte ved bestilling. Desuden har kantinen mobile buffetmøbler, hvilket gør at indretningen kan tilpasses forskellige behov, samt giver mulighed for personalebetjent servering ude i kantinen.

Buffet med indbygget drikkevandskøler og tallerkenhylder. Varm buffet med direkte indkig til køkkenet, der skaber en tæt kontakt mellem køkkenpersonalet og kantinens gæster. Her siger man ”tak for mad” hver dag.

Materialer Bordplade i 30 mm rustfrit stål med isvejst drypbakke for tappehanen. Overflader i en grå laminat.

BRØNNUM 2021

DRIKKEVANDSKØLER

KANTINEN

Materialer Bordplade i 20 mm rustfrit stål hviler på bygningsvæggen, og er afsluttet med den flotte arkitekttegnede væg, som er gennemgående i det meste af kantinen.

KLASSISK BUFFET

OPBYG BUFFETEN I FLERE NIVEAUER OG HØJDER MED F.EKS. BUFFETPLANKER, OG SKAB SAMTIDIG MERE PLADS PÅ DISKEN.

KANTINEN

BRØNNUM 2021

F E F

A Buffetplanke 23220901 · fødevaregodkendt planke i ask 1000 mm, fås også i 1500 mm B Buffetstander 23002501 · sort · GN 1/3 H: 160 mm · Se alle vores buffetstandere på bronnum.dk C Krukke til ta’ tøj 81491901 · fra stentøjsserien Clay, Slate Ø/H: 140/125 mm – STONE MELAMIN SKÅLE I SORT STENLOOK D Skål · 23630301 · Ø: 250/155 mm E Skål · 23630001 · B/D: 375/320 mm F Skål · 23630101 · B/D: 260/250 mm G Skål · 23630201 · B/D: 430/240 mm

Se vores store udvalg af ta’tøj på bronnum.dk –

FLOT GLASBEHOLDER MED TAPHANE - IDEEL TIL KOLDE DRIKKE PÅ BUFFETEN. Præsenter jeres drikke på en ny og kreativ måde, og med den nye hygiejniske, håndfrie bøjle fra APS, kan gæsterne nu selv skænke op, mens de kun rører deres eget glas. Glasbeholder med taphane · 93022001 · 6 ltr. · se flere glasbeholdere på bronnum.dk

9 KANTINEN BRØNNUM 2021

Skab f.eks. også dynamik og forskellige niveauer på buffeten med vores trækasser i olieret eg. De fås i flere størrelser - se mere på bronnum.dk

Håndfri bøjle til taphane 25009501

Skænk op uden at røre taphanen. Monter hurtigt og nemt den rustfrie bøjle på taphanen. Skub med glasset på bøjlen, og der skænkes i glasset helt uden berøring på taphanen.

STENTØJ PÅ BUFFETEN

CLAY - EKSKLUSIV PORTUGISISK STENTØJSSERIE. Stramt og stilsikkert er to ord, der kendetegner serien, der indeholder service, skåle, fade og krukker. Anvend farverne blandede eller sammen med andre af vores serier. De små skåle er ideelle til portionsanretninger på buffeten - og super nemme at håndtere i f.eks. gastrobakker. Samtidig fylder skålene heller ikke, da de er stabelbare. De store skåle og fade passer flot på buffeten med f.eks. salater eller små portioner på de store fade. Se hele serien på bronnum.dk

C A

10 B KANTINEN

BRØNNUM 2021

A Skål · 81491001 · Slate · Ø/H: 130/35 mm B Skål · 81491201 · Slate · Ø/H: 165/45 mm C Skål · 81493001 · Sand · Ø/H: 130/35 mm D Skål · 81493201 · Sand · Ø/H: 165/45 mm E Skål · 81494501 · White · Ø/H: 130/35 mm F Skål · 81494601 · White · Ø/H: 165/45 mm

STORE SKÅLE OG FADE PÅ BUFFETEN A Skål · 81491701 · Slate · Ø/H:350/120 mm

E Fad · 81494801 · White · Ø/H:350/50 mm

C Fad · 81491501 · Slate · Ø/H:350/50 mm

G Krukke · 81491901 · Slate · Ø/H: 140/125 mm

B Skål · 81497001 · White · Ø/H:350/120 mm D Fad · 81493501 · Sand · Ø/H:350/50 mm

F Fad · 81493601 · Sand · Ø/H: 450/60 mm

H Krukke · 81493701 · Sand · Ø/H: 140/125 mm

Fad Ø: 450 mm fås også i Slate og White. Krukke fås også i White.

11 KANTINEN

Serveringsske 11013301 · Solex, 305 mm

BRØNNUM 2021

MELAMIN PÅ BUFFETEN OPBYG BUFFETEN MED MELAMIN SKÅLE OG FADE.

Hvidt melamin fad med struktur.

Fad · 28008202 · Ø: 560 mm

Se mere på bronnum.dk eller kontakt din konsulent og oplev de mange muligheder og udtryk, der findes med melamin.

C B

LOOPS

Melamin skåle og fade i mørkeblå med brunt spiralmønster. Med seriens store skåle og fade er den ideel at bruge på den klassiske buffet.

KANTINEN

A Skål · 23620702* · B/D/H: 340/155/40 mm B Skål · 23621002* · Ø/H: 310/80 mm C Fad · 3621202* · Ø/H: 405/50 mm B

BRØNNUM 2021

MARMOR

Melamin skåle og fade i marmor look, der med deres størrelser er perfekte på den klassiske buffet. A Skål · 23630501 · Ø/H: 225/85 mm

B Skål · 23630601 · Ø/H: 315/85 mm

C Fad · 23630401 · B/D/H: 545/275/23 mm

Se hele serien på bronnum.dk

MELAMIN I GN MÅL

MATERIALET ER SUPER HOLDBART SAMT LET AT HÅNDTERE OG LØFTE. Desuden findes melamin i et væld af farver, mønstre og look.

CRAFT

Hvide melamin fade med look af håndlavet rustikt keramik.

B C

A Fad · 23289301 · GN 2/4 · B/D: 530/162 mm B Fad · 23289001 · GN 1/1 · B/D: 530/325 mm C Fad · 23289201 · GN 1/3 · B/D: 176/325 mm D Fad · 23289101 · GN 1/2 · B/D: 265/325 mm

13 KANTINEN

E Melamin fad i skifer look 23288301 · Steelite, GN 2/4 · B/D: 530/162 mm F Melamin fad i beton look 23275201 · APS Element, GN 1/2 · B/D: 265/325 mm

BRØNNUM 2021

NYTTIGT VED BUFFETEN

Robot Coupe saftcentrifuge 71198301 J80 Ultra. Til frugt- og grøntsagsjuicer. Støjsvag motorbase, der gør den ideel i kantinen. 6,5 ltr. pulp beholder. Kapacitet op til 120 ltr./time. Højde til taphane 162 mm.

14 KANTINEN BRØNNUM 2021

Brug termovogne til effektiv distribution af kold/varm opbevaring af mad, f.eks. i de travle frokosttimer, eller når fleksibilitet og let betjening er højt prioriteret. Transportvognen kræver ingen specielle elektriske installationer, kun 1-faset stik.

La Felsinea induktionskogeplade 71906001 Digital kontrol. Glat overflade, der gør rengøringen nem. Den elektriske varme stoppes så snart gryde/pande fjernes fra kogepladen.

Ramme til gastrobakke 23350001 Sort. GN 1/1-65. Gør gastrobakkerne dekorative på buffeten.

APS Elektrisk suppegryde 71129201 Stålmalet sort, med aftagelig indsats af rustfrit stål. 9 ltr. Temperatur: 30-90ºC.

Hendi varmelampe 71487032 Justerbar ledning fra 70-150 cm. Tænd/sluk kontakt placeret oven på lampen. Kobberfarvet. Fås også i sølv og sort.

Berkel Tribute pålægsmaskine 71025601* 100CR6 stålklinge med Ø: 300 mm. Maksimal skivetykkelse på 3 mm. Dekorativ og stemningsfyldt pålægsmaskine, der giver papirtynde slice, som nærmest smelter på tungen. Stel til Berkel Tribute 71025901.

RM Gastro klemgrill 71578901 Rustfrit stål med teflon belægning. Rillet top- og glat bundplade. Plademål 365 x 240 mm.

Bartscher Varmeplade 26044501 · Glaskeramisk. Temperatur: 30-95ºC.

BRØNNUM 2021

Gram Compact køleskab 73080033 Med glasdør og indbygget LED-lys samt 5 hylder. Effektivt kølesystem, der er godkendt til brug i 30ºC omgivende temperatur. Compact skabene er ideelle til opbevaring, hvor pladsen er trang.

15 KANTINEN

Hamilton Beach blender 71566801 Tempest. 1,9 ltr. polycarbonat kande. Kapacitet op til 74 smoothies pr. dag. 2 hastigheder og puls funktion. Timer med auto-sluk samt kande censor.

FOOD LAB

MED AFSÆT I GASTRONOMIEN ER BRØNNUM FOOD LAB ET LEVENDE RUM, HVOR I

SOM KUNDE HAR MULIGHED FOR AT DELTAGE I EN RÆKKE EVENTS SOM KOKKESKOLE, DEMONSTRATION AF UDSTYR OG RÅVARER, FOREDRAG OG MEGET MERE.

KANTINEN BRØNNUM 2021

INSPIRATION

PRODUKTTRÆNING

FOOD LAB

Med vores gastronomiske konsulent David Johansen får I en sparringspartner, der kan yde bistand og inspiration i en travl hverdag. Det kan ske i vores Food Lab eller hos jer - det er jeres valg.

I samspil med vores leverandører tilbyder vi gratis træning i brugen af forskellige maskiner, så I får mest muligt ud af jeres udstyr ved at lære dets features at kende.

I finder Food Lab på vores adresse i Herlev - Ellekær 10 i lækre og inspirerende lokaler, hvor vi bl.a. tilbyder:

Få bl.a. hjælp og vejledning til:

Produkttræningen foregår i vores Food Lab.

- Undervisning og uddannelse - Events, kurser og workshops

- Fornyelse af menukortet

- Et stærkt og relevant netværk

- Produktudvikling

- Udlån af Food Lab til kokkeskoler

- Optimering af processer - Økonomisk optimering

17 KANTINEN BRØNNUM 2021

I SPIDSEN FOR FOOD LAB STÅR DAVID JOHANSEN David har en stærk og bred faglig viden, med mere end 20 års erfaring i fødevarebranchen. Han har bl.a. 10 års erfaring som køkkenchef på Michelin restauranten Kokkeriet. Hans titel er gastronomisk konsulent, og kan samtidig også fungere som sparringspartner og yde bistand til bl.a. konceptudvikling og gastronomisk fornyelse.

Kontakt David på e-mail djo@bronnum.dk eller tlf. 44 888 400, og hør hvordan I kan få glæde af Food Lab. Følg også med i vores Food Lab univers på bronnum.dk – her kan I følge dagligdagen, se kommende arrangementer og events samt få opskrifter og vejledninger.

FOOD HALL STEMNING AF FOOD HALL ER BLEVET POPULÆR I KANTINEN. Food hall konceptet giver en fleksibilitet og en ekstra oplevelse i frokostpausen. Der kan nemt skiftes mellem temaer - og meget forskellige temaer på samme dag. Flere stationer med hver deres look i kantinen giver oplevelsen af madmekka, mens det samtidig giver gæsterne frit valg mellem meget forskellige retter, f.eks. klassiske frokostretter og mere eksotiske- og vegetariske retter.

SMØRREBRØD Smørrebrødsbutikken er flyttet ind i kantinen. De flotte buede kølemontre præsenterer maden stilfuldt, og sikrer at hygiejnen er i top. Om der serveres smørrebrød, sandwich eller panini er op til jer, tilføj evt. en klemgrill, hvis I ønsker at servere jeres sandwich varme. Se eksempel på klemgrill side 15.

18 KANTINEN

Materialer Hvide metrofliser afsluttet med bordplade og sokkel i rustfrit stål. Kølemontrerne er specialfremstillede - lavet med buet glas, der følger formen på disken.

BRØNNUM 2021

DISK Disk med kølemontre til f.eks. smørrebrød, sandwich og panini.

Materialer Fronter i sort laminat mens bordplade og stokkel er i rustfrit stål.

Materialer Disken er opbygget med bordplade i rustfrit stål, fronter i egetræs lameller på sort baggrund samt åbne skabe mod køkkenet. I bordpladen er der integreret en Teppanyaki plade med styring under bordpladen.

HIBACHI STATION

Åbne skabe i disken giver en masse praktisk opbevaringsplads.

19 KANTINEN

En klassisk varm udleveringsdisk er her opgraderet til en Hibachi station, hvor maden færdiglaves ved bestilling foran gæsterne. Om det er stegte retter eller en burger der er på menuen, så giver stegepladen mange muligheder for lynservering og helt frisklavet mad.

BRØNNUM 2021

KLASSISK DISK En klassisk disk til varm og kold servering. Disken kan bruges til både buffet, portionsanretning og direkte servering. Den direkte forbindelse til køkkenet, giver en god dialog mellem køkkenpersonalet og gæsterne i kantinen.

Materialer Rustfrit stål og glas i klassisk sammensætning.

CAFÉMILJØ

Cafémiljø indrettet i forlængelse af kantinens spiseområde. Caféen tilbyder spændende kaffer, frisklavede juicer og lækre kager. Caféen fungerer samtidig som drikkevands disk.

Materialer Disken er opbygget med lakeret træbordplade, sorte laminatskabe samt en rustik overflade på fronterne udført i micro cement. Bordpladen er afsluttet med en lysstribe der fremhæver formen og farverne på disken.

KANTINEN BRØNNUM 2021

LYS

3D visualisering fra tilbudsfasen.

Drikkevandsdispenser samt dispenser til opvaskekurve integreret i bordpladen.

Fremhæv disken med lys - en lækker detalje, som fremhæver diskens form og farver, - og får stemning af food hall ind i kantinen.

21 KANTINEN

TIL ET FULDT MÅLTID ELLER SOM EN DEL AF EN SERVERING. Med skålens form, størrelse og materiale er den superanvendelig, om det er til et fuldt måltid eller som en del af en servering. Materialet, der er melamin, gør skålen let at håndtere og ekstrem holdbar.

Melamin skål 23633801 · Lyseblå med spændende struktur og mønster. Ø/H: 205/55 mm

BRØNNUM 2021

FOOD HALL

FOOD HALL TALLERKENER OG SKÅLE, DER KAN

INDEHOLDE ET FULDT MÅLTID, IDEELE I FOOD HALL MILJØET.

LIVSTIDS KANTSKÅRSGARANTI

Tallerken 83007002* · Craft porcelæns tallerken, sort, rektangulær. B/D: 270/168 mm

KANTINEN BRØNNUM 2021 5 ÅRS* KANTSKÅRSGARANTI

Tallerken 81592201 · Flad Envisio porcelæns tallerken med flot rustikt udtryk. Ø: 230 mm

Udlevering af måltid – integreret varme- og køleplade i bordpladen samt justerbar varmelampe. Varmelampe 26045402* · Scholl, forkromet med spiralkabel, justerbar fra 85-170 cm. Gør evt. varmelampen flytbar med skinne 71528301.

Bestik fra Pintinox serien, Casali Titanium. Se hele serien på bronnum.dk

B A Stentøj tallerken 81494201 · Clay, halvdyb tallerken, hvid. Ø/H: 230/60 mm B Stentøj skål 81493301 · Clay skål, sand.Ø/H: 210/55 mm

E Melamin fad 23631901 · Grå med krakeleret mønster og runde kanter. B/D/H: 290/175/30 mm

Porcelæns skål 81389301 · Fra serien Storm. Flot mørkeblå farve med en smuk glasur, der giver et håndlavet udtryk. Ø/H: 160/45 mm

G Stentøj tallerken 80225602* · Surface, Sergio Herman, dyb tallerken i camo grøn. Ø/H: 160/40 mm

BRØNNUM 2021

D Melamin fad 23632401 · Lys grå med krakeleret mønster. B/D/H: 220/135/30 mm

KANTINEN

C Melamin skål 23634201 · Azurblå med struktur. Ø/H: 160/58 mm

FRONT COOKING STEMNING, SAMSPIL & INTERAKTION. Skab stemning med front cooking, oplev samspil og interaktion med gæsterne. Her tilberedes maden live, ude blandt gæsterne, som kan følge med i tilberedningen af råvarerne, og straks få serveret deres ret, frisk og nytilberedt.

Frontcooking kombineret med en sandwich station. Personalet tilbereder maden frisk efter gæstens ønske. Bagdisk som backup funktion med vask, køleopbevaring og en klemgrill for de lune sandwich. Disken ligger i forlængelse af spiseområdet, så gæsterne fornemmer stemningen og duften fra den tilberedte mad.

Materialer Bordplade og sokkel i rustfrit stål, fronter beklædt med træ. I disken er integreret front cooking stationer.

KANTINEN BRØNNUM 2021

Sammensætning af front cooking og buffetservering.

En klassisk varm udleveringsdisk med integreret Teppanyaki - stegepladen med mange muligheder for lynservering og helt frisklavet mad idet maden færdigtilberedes ved bestilling foran gæsterne.

Materialer Ståldiske beklædt med flotte og lækre træsorter, der giver varme og stemning. Indbygget hylde i disken til bakker og tallerkener.

Materialer Bordplade i rustfrit stål, fronter i egetræs lameller på sort baggrund samt åbne skabe mod køkkenet. Den integrerede Teppanyaki plade styres under bordpladen.

25 KANTINEN BRØNNUM 2021

Placer front cooking’en lige hvor det passer ind. Tilbered maden ude blandt gæsterne, og da råvarerne tilberedes live opnås en større friskhed og gæsten tilpasser retten efter ønske og behov.

Materialer Blanco COOK I-flex mobil disk med induktionskogeplader og integreret luftrensningssystem. Understellet er med indbyggede hylder til opbevaring eller mulighed for skuffer med kølefunktion. Der er flere muligheder og løsninger, kontakt jeres kosulent og find den rigtige løsning for jer.

MIX & MATCH

PORTIONSANRET PÅ SMÅ TALLERKENER PÅ TVÆRS AF DESIGN OG MATERIALER.

B F

KANTINEN

BRØNNUM 2021

O C

J L I

Porcelæns tallerkener A 89224202* · Bonna, Alhambra. Ø: 170 mm B 81592401 · Bonna, Envisio. B/D: 1901/150 mm C 81564001 · Bonna, Grain. B/D: 150/140 mm D 81420201 · Royal Cph. Blå Mega Riflet. Ø: 190 mm E 81400201 · Steelite, Revolution. Ø: 150 mm F 80741702* · Steelite, Craft · Ø: 155 mm G 81394502* · Steelite, Vesuvius · Ø: 202 mm H 81900202* · Schönwald, Hygge. Ø: 170 mm

I J K L

Stentøj tallerkener 81483201 · Knabstrup. Ø: 190 mm 81885101 · Onyx. Ø: 200 mm 84320002* · Serax, Dusk. Ø: 145/18 mm 80550102* · Playground, Sea. Ø: 150 mm

Beton tallerken P 84371002* · Serax, FCK. Ø: 140 mm Glas tallerken Q 93146201 · Weck. Ø: 100 mm

Melamin tallerkener M 23620802* · Loops. Ø/H: 180/30 mm N 27049302* · Timper. Ø/H: 150/15 mm O 27048302* · Dark Wave, B/D/H: 140/140/20 mm

ANVEND SMÅ SKÅLE OG GLAS TIL PORTIONSANRETNINGER PÅ BUFFETEN. Sammensæt forskellige farver, former og materialer - og giv buffeten et spændende og livligt udtryk.

C B V

A J

Q U

F E N

R D

O I

P H G

27 KANTINEN BRØNNUM 2021

Glas A Skål · 93144401 · Weck. 165 ml. Ø/H: 80/47 mm B Låg · 93146101 · Weck. Ø: 80 mm C Skål m. låg · 93149101 · Weck. 50 ml. Ø: 60 mm D Skål m. låg · 93147401 · Weck. 250 ml. Ø: 60 mm E Skål · 93145101 · Weck. 140 ml. Ø/H: 60/70 mm F Låg · 93146001 · Weck. Ø: 60 mm Melamin G Skål · 23603201 · APS, Element. Beton look. B/D/H: 105/100/30 mm H Skål · 23606001 · APS, Frida. Hvid/træ look. Ø/H: 85/35 mm I Skål · 29307102 · APS, Bowl. Stentøjslook. Ø/H: 80/40 mm J Skål · 23632601 · Blå. B/D/H: 72/72/2 mm K Skål · 23632701 · Rød. B/D/H: 72/72/2 mm L Skål · 23266801 · Hvid. B/D/H: 98/77/47 mm

Stentøj M Skål · 81490701 · Clay, Slate. Ø/H: 75/30 mm N Skål · 81492701 · Clay, Sand. Ø/H: 75/30 mm O Skål · 81494301 · Clay, White. Ø/H: 75/30 mm P Skål · 81490801 · Clay, Slate. Ø/H: 100/25 mm Q Skål · 81873601 · Lumi, Cyan. Ø/H: 100/50 mm R Skål · 81883301 · Onyx, Sage Green. Ø/H: 115/35 mm S Skål · 81871601 · See, Grey. Ø/H: 100/63 mm T Skål · 81870501 · See, Nordic Sky. Ø/H: 80/45 mm U Skål · 84378302*. Serax, Merci. Ø:90 mm Rustfrit stål V Spand · 14164901 · APS. Ø/H: 70/65 mm

Trævarer i olieret eg, serveringsplanke 23231001 og kasse 23231601. Se mere på bronnum.dk

EN HURTIG BUFFET PÅ HJUL ANRET BUFFETEN PÅ ET KØREBORD. EN ENKEL OG HURTIG LØSNING TIL EN FLEKSIBEL, BEMANDET BUFFET, SOM HURTIGT KAN SÆTTES I VÆRK.

28 KANTINEN BRØNNUM 2021

FRIDA

Melamin skåle med et skandinavisk udtryk - træfarvet look på indersiden. Serien består af et bredt udvalg af skåle og fade, runde og firkantede, store og små i sort/træ eller hvid/træ. Se hele serien på bronnum.dk

Frida A Skål · 23272701 · Sort/træ. B/D/H: 176/162/75 mm B Skål · 23273501 · Sort/træ. B/D/H: 250/250/75 mm C Skål · 23273701 · Sort/træ. B/D/H: 530/162/75 mm Onyx D Skål · 81885201 · Pale Blue. Ø/H: 165/75 mm Clay E Krukke · 81491901 · Slate. Kan anvendes til ta’ tøj eller som dressingkrukke. Ø/H: 140/125 mm Brønnum By Novameta F Kørebord · 53066001 · Med 2 hylder B/D: 1030/520 mm. Med bremse på 2 hjul. Piazza G Universaltang · 11027001 · 300 mm

KANTINEN BRØNNUM 2021

C F

BRØNNUM CARE

KANTINEN

GÅR DU OG DIN VIRKSOMHED MED ‘GRØNNE TANKER’,

KAN I MED BRØNNUM CARE BLIVE KLOGERE PÅ, HVORDAN

BRØNNUM 2021

JERES ENERGI- SOM MILJØREGNSKAB KOMMER TIL AT SE BEDRE UD.

BRØNNUM CARE TJEK

SKRÆDDERSYET FORLØB

Opvask, køl, frys og kogeborde er køkkenets helt store strømslugere. Men også udsugning og ventilation vejer tungt i energiregnskabet. Brønnum har derfor konstant fokus på at levere de mest miljø- & energirigtige produkter på markedet - til gavn for såvel bundlinje som miljøregnskab.

Brønnums gastronomiske konsulent tilpasser og skræddersyer et forløb, der er tilpasset den enkelte kunde, og i samråd laves en konkret handlingsplan og målsætning. Handlingsplaner og målsætning danner grundlag for den sidste og vigtigste del, nemlig implementering i den daglige drift samt efterfølgende og løbende opfølgning på projektet og den stillet opgave.

Med et Brønnum Care tjek tilbyder Brønnum desuden en komplet gennemgang af alt køkkeninventar - og en kortlægning af, hvor der er penge at spare ved at skifte til nyt. Første skridt er dokumentationsfasen, hvor en energikonsulent fra Brønnum besøger køkkenet og er med hele vejen - fra råvarerne bliver leveret, til den færdige mad står klar til servering, og får indblik i alle arbejdsgange.

GØR DET OVERSKUELIGT Det er bedre at gøre lidt end slet ikke at gøre noget, så start med noget der er let at implementere, og som alle kan forholde sig til - og høst de små succeser. På den måde kommer du i gang uden det hele bliver uoverskueligt.

FÅ OVERBLIK Vand- og energiforbruget bliver desuden kortlagt ved hjælp af målinger, og der bliver udarbejdet en rapport, hvoraf det fremgår, hvordan energiregnskabet ser ud i dag, og hvilke produkter, der er de største ‘vand- og energislugere’. Konsulenten udarbejder desuden en oversigt over, hvilke maskiner der med fordel kan skiftes ud, kommer med forslag til nye produkter og et regnestykke, der viser besparelsen, og hvor hurtigt en eventuel investering er tjent hjem.

BRØNNUM CARE FOR FOOD

- Madspild og råvarespild

- Det grønne køkken – kødreduktion, en grønnere hverdag

- Umamibooster – en bæredygtig hverdag med stor smag

- Koncept og menuplanlægning - Inspiration - Bæredygtig køkkenøkonomi

Læs mere om Brønnum Care i vores brochure på bronnum.dk eller kontakt din konsulent og hør mere.

BRØNNUM 2021

- Økologi og bæredygtighed

31 KANTINEN

En del af Brønnum Care er også Brønnum Care for food. En naturlig fællesnævner for alle køkkentyper er at der bliver produceret mad dagligt. En lige så naturlig følge af denne drift er produktionssvind og ikke mindst råvarespild. Med fokus på mad- og råvarespild er Brønnum Care for food en mulighed for alle typer af køkkener, der har brug for inspiration, konkrete værktøjer eller koncepter der hjælper dig med at reducere madspild, og derved også forbedre køkkenets driftsøkonomi og ikke mindst miljøet. Brønnum Care for food tilbyder vejledning og konkrete koncepter.

BRØNNUM CARE FOR FOOD TILBYDER VEJLEDNING OG KONKRETE KONCEPTER UD FOR FØLGENDE OVERSKRIFTER:

ET BÆREDYGTIGT VALG BRØNNUM ER ENEFORHANDLER AF STEELITE, DER GENANVENDER 100% AF SPILDMATERIALET FRA PRODUKTIONEN.

32 KANTINEN

Steelite, der er 14001 miljøcertificeret, har iværksat flere miljørigtige tiltag som genbrug af vand, og fik desuden i 2007 installeret et såkaldt Lamella system, der gør det muligt at opsamle og genanvende de rester af ler, der tidligere gik til spilde. Hvert år bliver der produceret 15.000 stk. porcelæn af spildmaterialet, og dette sparer Steelite og miljøet for indkøb af 350 ton råmaterialer årligt.

LIVSTIDS KANTSKÅRSGARANTI

BRØNNUM 2021

Steelite giver livstids kantskårsgaranti på alt porcelæn. Porcelænet, der findes i mange serier, størrelser og former, har ekstra styrke i kanten, hvilket pga. styrken giver lavere driftsomkostninger, samtidig giver dobbelt brænding en ekstra slidstærk overfladeglasur. Porcelænet kan bruges i ovn op til 300ºC samt i fryseren, dog må det ikke udsættes for ekstraordinær temperaturchok, og ikke direkte fra fryser til varm ovn.

DONER DET GAMLE PORCELÆN

Ved køb af nyt porcelæn hos Brønnum, har du mulighed for at returnere dit gamle porcelæn, så vil vi donere det til velgørenhed lokalt.

LIVSTIDS KANTSKÅRSGARANTI

BLAND FARVER & SERIER Anvend tallerkener i forskellige farver og kombiner fra forskellige serier. Mulighederne er mange, her har vi blandet de to Steelite serier Vesuvius og Revolution. Se begge serier på bronnum.dk

C A

33 KANTINEN

VESUVIUS

REVOLUTION

A Tallerken, coupe · 81390301 · Lapis. Ø: 252 mm B Tallerken, coupe · 81394302* · Amber. Ø: 252 mm C Skål, coupe · 81392901 · Emerald. Ø: 215 mm

Spændende og unik – ikke to dele er ens. Serien indeholder tre flotte glasurer; Lapis, Emerald og Amber. Ved at navngive farverne med nogle af naturens mere dyrebare materialer, komplementerer disse glasurer og kontraster flot hinanden. Serien består af tallerkener, skåle og fade.

Revolution er en serie, der indeholder service, skåle og fade i 4 forskellige farver Granit, Sandsten, Blåsten og Jade. Farverne leder tankerne hen på naturen. Den reaktive glasur giver hver del et spændende og flot udtryk - ingen af seriens dele vil se præcis ens ud, farveintensiteten varierer fra del til del, hvilket skaber et håndlavet og unikt udseende. D Skål · 81403101 · Jade. Ø: 165 mm E Tallerken, halvdyb · 81396401 · Granit. Ø: 215 mm F Tallerken, coupe · 81396001 · Granit. Ø: 280 mm

BRØNNUM 2021

34 KANTINEN BRØNNUM 2021

Se skålene side 27.

35 KANTINEN BRØNNUM 2021

Ellekær 10 . 2730 Herlev · tlf.: 44 888 400 · mail@bronnum.dk · bestil online: bronnum.dk