Wassen, drogen en strijken

Slimme technologieën zorgen ervoor dat het wasmiddel makkelijker en dieper in de vezels van je wasgoed dringt.

SLIM GEWASSEN, VLOT GESTREKEN

Kortere wasprogramma’s zijn maar een manier waarop moderne wasmachines minder beslag op je agenda leggen. Zo bespraken we recent nog in Mediazine een wasmachine waar je de was na afl oop probleemloos nog uren kunt laten inzitten. Slim gezien en hopelijk een voorbeeld dat andere fabrikanten volgen. Je blokkeert jezelf niet meer, je kunt vlot schuiven met je planning of je hoeft niet nu naar huis “omdat de was anders te lang in de trommel zit”. Dat je kunt kiezen voor snellere programma’s en meer fl exibiliteit in je drukke schema, is meer dan mooi meegenomen, maar het maakt het eigenlijke ‘werk’ bij het wassen en strijken niet korter. Dat doen andere innovaties wel. Zoals bijvoorbeeld wasmachinetechnologieën die de kleren met minder kreuken uit de trommel doen komen. Zo is het strijken achteraf makkelijker en gevoelig sneller achter de rug.

TOT DERTIG T-SHIRTS PER UUR

En nu we bij strijken zijn aanbeland: ook de nieuwste generatie strijkijzers, of liever strijkstoomgeneratoren, zet in op snelheidswinst. Met toestellen die nagenoeg geen opwarmtijd vereisen. Of je niet langer een paar minuten

Comfort en duurzaamheid

Deze warmtepompdroogkast tot 8kg koppelt een uitstekend droogresultaat aan een duurzame e ciëntie. De A++ op het energielabel staat er niet voor niets. Daarnaast zorgt de unieke en textielzachte trommelstructuur van het SensitiveDrying System ervoor dat het drogen gelijkmatig en zonder plooien of kreuken gebeurt. Handig: een resttijdaanduiding vertelt je wanneer je wasgoed droog zal zijn.

Op je wenken bediend

Deze wasmachine geniet van Samsungs geroemde EcoBubble-systeem dat perfect schone wasresultaten puurt uit een zuinig stroom- en waterverbruik. Ook op lage temperaturen. Dankzij AddWash kun je snel en eenvoudig iets toevoegen wanneer de was al draait. AI Control leert zelf het meest geschikte wasprogramma aan en Hygiënisch Stomen verwijdert naast vuil ook allergenen en bacteriën.

Intelligent drogen

Om je was extra doeltre end te drogen maakt deze warmtepompdroogkast gebruik van AI. Deze feature onthoudt je gewoontes, personaliseert je ervaring en raadt het beste programma aan. De drie sensoren van de Optimal Dry-technologie zorgen dat de droogtijd is afgestemd op de vochtigheid. Zo verbruik je geen seconde meer stroom dan nodig en dat is goed voor het milieu, je budget en je kleren.

Tot in elke vezel

Deze wasmachine van AEG voor ladingen van 9 kg combineert meerdere innovaties om je textiel zo grondig en veilig mogelijk te reinigen. ÖKOMix vermengt elk spoortje wasmiddel en wasverzachter met water zodat het echt elke vezel bereikt. ÖKOPower staat voor een dagelijks wasprogramma in slechts 59 minuten. ProSense past het programma helemaal aan op elke altijd weer unieke waslading.

BOSCH WTM85263FG € 599*

SAMSUNG WW80T554AAT/S2 € 599*

SAMSUNG DV90T5240AT/S2 € 849*

AEG L8FE96OKO € 929*

laten wachten tot de zoolplaat na het strijken van die jeansbroek genoeg afgekoeld is om er je zijden blouse mee te doen. Onlangs dook ook het eerste model op dat de stoomafgifte aanpast aan de snelheid waarmee je strijkt. Zo worden snelle strijkers niet langer afgeremd door hun toestel. De snelheidswinst die de alsmaar gladdere zoolplaten opleveren, spreekt voor zich. We zien ook absoluut toekomstpotentieel in een zoolplaatdesign dat in alle richtingen even vlot glijdt en niet achter naden of knopen blijft haken. En je kunt het niet over snelheidswinst hebben zonder de kledingstomers aan te halen. Die relatief nieuwe toestelcategorie laat immers toe om in geen tijd een kledingstuk, gewoon op de kleerhanger, nog snel even te ontkreuken en op te frissen voor je ermee de deur uit gaat.

DE ROLTRAPTHEORIE

Snelheidswinst is alleen maar een plus als die je niet meer inspanning kost. Een lange trap vervangen door een kortere maar steile ladder, daar zit niemand op te wachten. Maak daar een snelle roltrap van en het wordt een heel ander verhaal. Hoe sterk allerlei innovaties de tijd die we aan wassen en strijken besteden ook inkorten, er zal altijd een inspanning of andere bijdrage van jou verwacht worden. Daarom staat naast snelheidswinst ook comfort bovenaan je verplichte checklist. Comfort is een breed gegeven en laat zich vaak vertalen als gebruiksgemak of gebruiksvriendelijkheid. Dat gaat van een intuïtieve bediening tot toestellen die je dat bedienen nagenoeg helemaal uit handen nemen. Zoals wasmachines die de lading in de trommel analyseren en vervolgens het optimale programma kiezen. Droogkasten die hun looptijd aanpassen aan de vochtigheid die hun sensoren binnenin registreren. Of strijkstoomgeneratoren die automatisch de juiste instelling voor elk type textiel kiezen, zodat je bij het strijken geen risico meer loopt op brandvlekken.

Snelheidskampioen

Deze premiumwasmachine zet e ciëntie voorop. In resultaat, duurzaamheid en snelheid. Met het XLspeedPack kan de duur van een wasprogramma ingekort worden tot nog geen uur. Je kunt zelfs een was in slechts een kwartier draaien. De unieke vorm van de waveDrum behandelt je wasgoed met de zachtheid die het verdient en het antivlekkensysteem verwijdert de hardnekkigste vlekken.

Stil en duurzaam

Dankzij de EcoSilence Drive-motor doet deze wasmachine van Bosch zijn ding niet alleen opmerkelijk stil, maar ook energie-e ciënt. Het 4D WashSystem met Intensief Plus levert perfecte resultaten, zelfs met de moeilijkste belading. SpeedPerfect staat voor perfect schone was, tot drie keer zo snel. De antivlekkenautomaat is gespecialiseerd in het verwijderen van de meest voorkomende vlekken.

Je kleren blijven nieuw

Het geheime wapen van deze warmtepompdroogkast schuilt in het FiberPro-systeem met de unieke 3DScan-sensor. Die detecteert vochtigheid aan zowel de binnen- als buitenzijde van je kleding. Voor een nauwkeurige, veilige en energie-e ciënte droging van elk type textiel. Bijkomende troef: je kleding komt 30% minder gekreukt en 30% minder stijf uit de droogkast.

SIEMENS WM16XMM0FG € 949*

BOSCH WAX32MM0FG € 949*

AEG T9DEE98PC € 999*

Troeven op overschot Deze warmtepompdroogkast van Miele telt meer troeven dan we hier kwijt kunnen. De EcoSpeed-technologie schroe de droogtijd gevoelig terug, terwijl de EcoDry-technologie ervoor zorgt dat je het hele leven van je droger lang op je stroomfactuur bespaart. De superieure condensatiewerking houdt je wasomgeving droog en je wisselt makkelijk tussen je twee lievelingsgeuren.

MIELE TCF 650 WP € 1.149*

HANDIGE WASTIPS

◾ Stop eerst je sokken in de wastrommel, doe er daarna de andere was bij.

Je zal het aantal mysterieus verdwenen sokken gevoelig terugschroeven. ◾ Niet zeker of dat nieuwe felkleurige shirt die kleur niet met je andere wasgoed zal delen? Maak het op een discreet plekje nat en dip dat met een witte zakdoek of sok. ◾ Gooi tijdens het laatste half uur van het drogen van verenkussens of donsdekens een paar tennisballen in de trommel.

Ze komen er meer fluffy uit. ◾ Het vraagt een minuutje meer, maar je kleding uitschudden nadat je ze uit de wasmachine hebt gehaald, gaat kreuken tegen én vermindert de droogtijd. ◾ Die vervelende hemdmouwen strijk je makkelijker met een opgerolde badhanddoek erin. Begin bij hemden ook bij de mouwen en kraag, en werk dan naar binnen toe.

DELEGEREN WORDT EEN OPTIE

Een toestel dat meedenkt, zelf programma’s of temperatuur kiest, maakt de kans op gekrompen, verbleekte, sneller slijtende of geschroeide kleding zo goed als onbestaande. Dat is dubbel geweldig voor wie de was of de strijk doet. Ten eerste heb je weer wat minder om naar om te kijken. Ten tweede kun je die taken nu makkelijker en met een gerust hart aan andere gezinsleden toevertrouwen. Comfort betekent ook een stoomstrijkijzer dat niet enkel vlotter glijdt, maar door een nieuw design en materialen ook lichter in de hand ligt. Of toelaat om er zowel op een strijkplank mee te werken als hangende kleren of gordijnen mee aan te pakken. Tussen de toestellen vind je exemplaren die weten wanneer je het horizontaal of verticaal gebruikt en de stoomafgifte daarnaar aanpast.

GECONNECTEERD

Tenslotte valt ook de alsmaar frequentere connectiviteit van heel wat toestellen onder de noemer comfort. Je wasmachine via een app vanop verplaatsing aanzetten zodat die klaar is wanneer je thuis bent. Nieuwe programma’s downloaden en je toestel aanleren. Of een bezoek van een technicus

Next-level comfort Philips ontwierp de PerfectCare 7000-serie voor comfort en gemak. Dit model met afneembaar waterreservoir ligt licht in de hand, maar wekt krachtige stoom op om sneller geweldige resultaten te behalen. Dankzij de OptimalTEMP-technologie vermijd je zowel schroeiplekken als die lelijke glans. Je strijkt er ook alles mee, van jeansbroeken tot fijne zijde, zonder een andere temperatuur in te hoeven stellen.

PHILIPS PERFECTCARE PSG7028/30 € 229*

Kracht in alle veiligheid Haal keer op keer het beste uit je kleding met de krachtige stoomstoot van deze Express Protect-stoomgenerator. Dit efficiënte stoomstrijkijzer is voorzien van het No-Setting-systeem dat je alle mogelijke stoffen veilig laat strijken zonder risico op schroeiplekken. De geavanceerde Durilium Airglide Autoclean-strijkzooltechnologie zorgt voor een moeiteloze en onberispelijke glijdende werking.

CALOR EXPRESS PROTECT SV9201C0 € 249*

Krachtpatser Met de Pro Express Ultimate-strijkstoomgenerator geeft Calor je een toestel in de hand dat professionele efficiëntie demonstreert. De stoomkuip jaagt de stoom aan maar liefst 7,7 bar door je kleding en tegen de 570 g/min krachtige stoomstoot is geen enkele kreuk opgewassen. De strijkzool met precisiepunt en zelfreinigend Durilium AirGlide-glijoppervlak garanderen een perfect glijvermogen.

CALOR PRO EXPRESS ULTIMATE GV9564C0 € 299*

uitsparen door je machine bij een storing zelf een diagnose naar de onderhoudsdienst te laten doorsturen.

KIJK VOORBIJ HET LABEL

En zo komen we bij duurzaamheid. Dat is immers al lang geen modewoord meer en het is evenmin iets waar enkel het milieu voordeel uit haalt. De strengere Europese regelgeving dwingt fabrikanten van huishoudelectro tot een grotere energie-effi cientie. Lees er overigens zeker het kadertje over het nieuwe energielabel op na. Dat label mag absoluut doorwegen op je aankoopbeslissing. Waarom zou je met elke wasbeurt niet besparen op je stroom- én op je waterfactuur? Wist je dat de was doen vandaag gemiddeld 21 procent van het waterverbruik in huis vertegenwoordigt? Dat zijn heel wat liters en dat kan minder. Daarom zie je steeds vaker toestellen die niet enkel de looptijd en temperatuur van het programma op de lading afstemmen, maar ook het watergebruik. In het verlengde daarvan horen automatische doseersystemen voor wasmiddel niet enkel in de categorie comfort. Omdat ze geen druppel te veel gebruiken, verdienen ze ook hier een vermelding.

DUURZAAMHEID IS NIET DUURDER

Duurzaamheid staat ook voor langer meegaan. Daarmee denken we zowel aan de kleren die je aan wasmachine of strijktoestel toevertrouwt, als aan die apparaten zelf. Kleding die er langer als nieuw blijft uitzien, langer kleuren, donzigheid of waterdichtheid behouden, moet je minder snel vervangen. Zo bouw je de wegwerpmaatschappij weer wat af en bespaar je op de aankoop van vervanging. Hetzelfde gaat op voor je toestel. Een wasmachine of droogkast is een behoorlijke investering. En voor een model met duurzame troeven tel je wellicht nog iets meer neer, maar uiteindelijk betaalt zo’n toestel zich dubbel en dik terug!

360 graden strijkgemak

Deze compacte stoomgenerator is de eerste met een afgeronde 3D-strijkzool. Die biedt extreem strijkgemak over alle sto en en obstakels zoals naden en knopen. En omdat de hel van de strijkbewegingen achterwaarts is, geldt dat strijkgemak voor alle richtingen. De unieke Eloxal-coating garandeert een perfect glijdvermogen zodat je sneller dan ooit klaar bent.

Horizontaal én verticaal

Met deze stoomgenerator uit Philips’ PerfectCare 8000 Series strijk je net zo makkelijk horizontaal als verticaal. Strijk jij langzaam of juist snel? Dan krijg je nu met de Speed Mode de stoomvoorziening die gelijke tred met je houdt. Ultrakrachtige stoom maakt komaf met de hardnekkigste kreuken, terwijl de OptimalTEMP-technologie brand- en schroeivlekken voorkomt.

Alles-in-één

Dit totaalsysteem is meer dan een strijkplank met ingebouwde stoomgenerator. Die strijkplank zelf beschikt over een actief blaas- en zuigsysteem. Dat werkt samen met het strijkijzer om kreuken in een beweging glad te krijgen terwijl het ‘valse’ vouwen voorkomt. Het Dry Micro ne Steam-systeem dat microben doodt en allergieën helpt te voorkomen, verdiende zijn sporen al in menig ziekenhuis.

BRAUN CARESTYLE 3 PRO IS 3155 VI € 169,99*

PHILIPS PERFECTCARE PSG8130/80 € 449,99*

LAURASTAR

S4E

€ 1.099* DROOG, DROGER, DROOGST

Drogen? Dat is toch gewoon je kleren de droogtrommel in kieperen, op start drukken en klaar? Niet helemaal. De meeste toestellen laten je kiezen je tussen katoen en synthetisch wasgoed. Wist jij dat de maximumlading bij synthetisch meestal maar half zoveel kilo’s bedraagt als bij katoen? Daarna selecteer je ‘kastdroog’ (standaard), ‘extra droog’ (voor dikker wasgoed) en ‘strij kdroog’ (licht vochtig). Veel droogkasten laten je ook eenvoudigweg een tij dsduur instellen en die is dan geschikt voor alle weefsels. En dat ventilator-, propeller- of windmolenpictogram? Dat staat voor luchten.

HOE ZIT HET MET OPVOUWEN?

Tja, er zij n wasmachines en strij ktoestellen, maar er bestaat vooralsnog geen apparaat dat je helpt om de was achteraf netjes op te vouwen. Nochtans staat dat opvouwen voor een behoorlij k groot gedeelte in het totale wasroutine. Singles kunnen we hier niet bij helpen, maar voor alle anderen leenden we deze tip uit haast elke sitcom: doe het met z’n tweeën. Maak er samen ‘een momentje’ van, dat voorbij is voor je het weet. Muziek naar smaak en believen toe te voegen.

KRACHTIG WASSEN, SLIMMER SCHOON

SAMSUNG 7000-SERIE

Krachtig en snel. Daar gaat Samsung voor met de wasmachines, was-droogcombinaties en droogkasten uit de 7000-serie. Met dank aan innovaties waar je praktisch én voelbaar voordeel uit haalt.

WAAROM ZOU JE KIEZEN?

De wasmachines en droogkasten uit de Samsung 7000-serie dwingen je niet langer te kiezen tussen een perfect en een snel resultaat. Een troef die Samsung naadloos in de praktijk brengt met de QuickDrive WW80T754ABH/S2-wasmachine, QuickDrive WD10T754ABT/S2-was- en droogcombinatie en DV90T7240WH/S2warmtepompdroger. En wat troeven betreft hebben deze toestellen nog heel wat meer in hun mars dan snelheid en een perfect eindresultaat alleen.

WAS & WAS- EN DROOGCOMBO

Laten we beginnen met die QuickDrivewasmachine en -was- en droogcombinatie. QuickDrive staat voor een technologie die de looptijd van wasprogramma’s er heel wat korter op maakt, tot wel 50%. Onder andere door de werking van het wasmiddel te verbeteren. Met Super Speed was je een volle trommel in slechts 39 minuten. Daarbovenop verkort Speed Spray de spoelsnelheid en verhoogt de centrifugesnelheid. Het schone resultaat is voor rekening van de intussen beproefde EcoBubble-technologie, die tot diep in de vezels reinigt.

HYGIËNISCH MET STOOM

AddWash laat je toe om een vergeten kledingstuk nog aan de al draaiende was toe te voegen. Of om een handgewassen blouse enkel te laten meerijden met de spoel- en centrifugecyclus. Het Hygiene Steam-programma verbetert de waskwaliteit zonder tijdrovende voorbehandeling. En in tegenstelling tot andere wasmachines wordt de stoom langs onder de trommel in geïnjecteerd. Zo dringt die dieper door in de vezels en verwijdert 99,90 procent van bacteriën en inactieve allergenen. AI Control onthoudt je meest gebruikte instellingen en raadt je de geschikte programma’s aan. De AirWash-technologie op de was-droogcombinatie laat je kleding en beddengoed eenvoudig opfrissen, gewoon met warme lucht.

OPTIMAAL DROOG

De DV90T7240WH/S2-warmtepompdroger zet ook indrukwekkende prestaties neer. In combinatie met een wasmachine die ook de Super Speed-functie heeft, heb je zo een schone, droge was in minder dan twee uur. AirWash vind je ook op dit toestel terug. Hygiene Care verwijdert huisstofmijt, microben en pollen via verhitting. Optimal Dry gebruikt drie sensoren: de vochtsensor controleert de vochtigheid en stemt de droogtijd hierop af; de temperatuursensor voorkomt dat je kleding te warm wordt en beschadigd raakt; en de warmtesensor laat je weten wanneer het tijd is om de warmtewisselaar te reinigen.

SAMSUNG

QuickDrive QuickDrive WW80T754ABH/S2 WW80T754ABH/S2

€ 699*

QuickDrive WD10T754ABT/S2

€ 899*

DV90T7240WH/S2

€ 959*

TROEVEN

1 SUPERSNEL

Verschillende technologieën werken samen om de was- en droogtij d in te korten.

2 COMPROMISLOOS

De EcoBubble- en stoomtechnologie maken je was tot diep in de vezels schoon.

3 HYGIËNE VOOROP

Innovaties verwij deren bacteriën, huisstofmij t, pollen en vieze geurtjes.

4 ADDWASH

Als je een kledingstuk bent vergeten, voeg je het gewoon toe aan de al draaiende was.

DRAADLOZE REVOLUTIE IN DE KEUKEN

CUISINART THE CORDLESS COLLECTION

Een snoerloze staafmixer, handmixer en blender. Als het aan Cuisinart ligt, is de draadloze revolutie in de keuken vandaag aangebroken. Want het werkt altijd makkelijker en leuker als je nergens aan vasthangt.

DE TOEKOMST IS DRAADLOOS

Steeds meer toestellen doen hun ding zonder kabel, maar soms lijkt het wel alsof die snoerloze revolutie tegen een onzichtbare grens oploopt in de keuken. Jammer, want hoe vaak zit zo’n snoer je niet in de weg tijdens het gebruik of gewoon op het keukenaanrecht? Precies daarom lanceert Cuisinart The Cordless Collection.

HANDMIXER

De Draadloze Power Handmixer (RHM100E) valt op met zijn eigentijdse design. Het bescheiden gewicht en uitgebalanceerde ontwerp sparen je pols, ook bij lange mixsessies. De mixer laat zich rechtop neerzetten, met dus heel wat minder geknoei op het aanrecht. De mixer komt vergezeld van twee roestvrijstalen en vaatwasserbestendige gardes. Je schakelt moeiteloos tussen vijf snelheden. Je haalt ongeveer twintig minuten continu gebruik uit een volle batterijlading.

STAAFMIXER

Ook de Draadloze Pro Staafmixer (RHB100E) is goed voor dertig minuten gebruik op een lading. Alle accessoires laten zich makkelijk monteren of onderling uitwisselen. Dat zijn er behoorlijk wat: een roestvrijstalen blenderopzetstuk, een garde en een minihakmolenopzetstuk met een capaciteit van 250 ml. Een BPA-vrije mengbeker van 800 ml maakt het veelzijdige plaatje van deze draadloze staafmixer volledig. Uiteraard kunnen al deze toebehoren na gebruik de afwasmachine in.

ON THE GO BLENDER

Een tuinfeestje met ter plekke geblende cocktails? Dat kan nu ook zonder de hele tijd over die ontsierende verlengkabel te struikelen. De On The Go Blender (RPB100E) neem je makkelijk overal mee naartoe. Denk aan die à la minute gemaakte smoothie na het sporten, bijvoorbeeld. Kwestie van echt alle vitamines en andere voedingswaarden uit de ingrediënten te halen. Twee keer vijftien seconden op de knop drukken en klaar! Je maakt die cocktails en smoothies rechtstreeks in de BPA-vrije beker van 450 ml. Daar krijg je overigens een handig draagdeksel bij!

AUTOMATISCHE ONTKURKER

Een automatische kurkentrekker klinkt misschien een beetje over-the-top, maar als je er eenmaal een paar fl essen achter elkaar mee opende, wil je nooit meer terug naar de handmatige methode. Met de Draadloze Wijnopener (RWO100E) ontkurk je met een druk op de knop zowel natuurlijke als synthetische kurken. De capsulesnijder zit netjes opgeborgen in de basis en je krijgt er naast een decanteerder ook nog eens een vacuümsluiter met datumindicator bij.

CUISINART

RPB100E

€ 99,99*

RHM100E € 99,99*

RWO100E € 79,90*

RHB100E

€ 119,99*

TROEVEN

1 MEER BEWEGINGSVRIJ HEID

Geen gedoe meer met hinderlij ke snoeren op je keukenaanrecht.

2 SLIM EN TIJ DLOOS DESIGN

Een doordacht en eigentij ds ontwerp in slij tvaste en

BPA-vrij e materialen.

3 OPLADEN

De lithium-ion ba erij en zij n op twee uur helemaal opgeladen via de USB-kabel.

4 MAKKELIJ K IN ONDERHOUD

Alle accessoires kunnen zonder risico de vaatwasser in.

Reis rond de wereld in je keuken

We gingen het voorbije jaar massaal aan het kookfornuis staan. Tot onze inspiratie op raakte. Gelukkig kunnen we er nog putten uit de rijke wereldkeuken! Wij gaan dan misschien nog niet op reis, maar onze smaakpapillen wel.

EEN BEETJE EXTRA HULP

Verrassend koken in verrassend weinig tijd. Dat wil toch iedereen, niet? Het is sinds 2013 het motto van Annelies Vermeir. Als werkende mama van twee kinderen ontwikkelde ze de foodblog Een lepeltje lekkers (eenlepeltjelekkers.be). Daar inspireert ze foodies die graag genieten van originele gerechtjes, maar niet dagelijks uren in de keuken willen staan. “De grootste misvatting over wereldkeuken is dat het altijd veel werk is”, vertelt Annelies. “Nochtans zijn Belgische recepten ook niet altijd eenvoudig, denk maar aan vol-au-vent. Neen, je hoeft niet alles from scratch te maken. Als je een keukenrobot hebt, is het bijvoorbeeld heel eenvoudig om zelf pizzadeeg te maken, maar de saus koop ik dan apart. Leg de lat dus niet te hoog voor jezelf als je gaat experimenteren in de keuken.”

NIEUWE DINGEN PROBEREN

Het is ook voor kinderen fi jn om nieuwe dingen uit te proberen. “Wij konden niet op vakantie het voorbije jaar, maar we deden wel een culinaire reis rond de wereld. De kinderen hebben in thema gekookt, geknutseld en gedanst”, laat de foodblogger ons weten.

Vietnamese noedels met let pur

Ingrediënten (vier personen): 250 gram rijstnoedels (gaar), twee wortels (geschild), 200 gram sojascheuten (gespoeld), een fi jngehakte lente-ui, een bosje koriander (fi jngehakt), een limoen in partjes. Voor de saus: een rode chilipeper (zonder de zaadjes), een teentje look (gepeld), een eetlepel gember (geraspt), anderhalve eetlepel suiker, drie eetlepels water, twee eetlepels limoensap, twee eetlepels rijstazijn en twee eetlepels vissaus. Voor de steak: 300 gram fi let pur (op kamertemperatuur), twee theelepels sesamolie, peper en zout.

1Hak de chilipeper fi jn en pers of plet de look. Meng met de gember, suiker, water, limoensap, rijstazijn en vissaus. Verwarm op een zacht vuur tot de suiker gesmolten is. Laat de saus daarna afkoelen. 2 Dep de fi let pur droog en wrijf het vlees in met sesamolie. Kruid royaal met peper en zout. Schroei het vlees in een hete pan tot alle zijden goudbruin zijn. Laat even rusten en snijd in dunne plakjes. 3 Verdeel het vlees over vier borden en garneer ze naar believen met de rijstnoedels, wortels, sojascheuten, lente-ui, koriander, limoen en de gemaakte saus. Smakelijk!

Marokkaanse tajine van kip en citroen

Ingrediënten (vier personen):

Vier kippenbillen, 500 gram aardappelen, twee teentjes knoflook, een grof gesneden ui, twee wortelen, twee tomaten, twee laurierblaadjes, een eetlepel komijnzaad, een eetlepel sesamolie, koriander, een halve eetlepel korianderzaad, een eetlepel gedroogde rode pepertjes (gesneden), een handjevol groene olijven, een citroen, twee blokjes groentebouillon, 250 gram couscous en olijfolie.

1Verhit de olijfolie in een slowcooker. Kruid de kip met peper en zout en laat ze aanbakken in het toestel tot ze goudbruin zijn. Haal ze er daarna even uit. 2 Bak de uien tot ze goud kleuren. Snijd de aardappelen in dikke blokjes en voeg ze samen met de olijven toe. Bak alles twee à drie minuten samen vooraleer je de kip opnieuw toevoegt. 3 Voeg de koriander, citroen, komijnzaad, pepertjes en gember toe. Leg een aantal korianderblaadjes opzij voor de afwerking. Kruid af met peper en zout naar smaak. Overgiet het geheel met de groentebouillon (eerste blokje). Laat alles 25 tot 30 minuten koken op een zacht vuurtje. 4 Giet je couscous in een schaal. Voeg daar een eetlepel olijfolie en 500 ml hete groentebouillon (tweede blokje) aan toe. Je gerecht is klaar om van te smullen!

Scandinavisch smørrebrød

Ingrediënten (voor 8 stuks): Vier grote sneden donker volkorenbrood, een potje guacamole, 150 gram haring, 100 gram gepelde scampi’s, 120 gram roomkaas, twee teentjes look, olijfolie, een citroen, peper en zout.

1Snijd de sneetjes volkorenbrood in twee. Bestrijk een helft met roomkaas, de andere helft met guacamole. Snijd een citroen doormidden en pers een aantal druppels uit op de dressing. Voeg peper en zout toe naar smaak. 2 Snijd de haring in kleinere stukken en verdeel op de vier halve sneetjes met roomkaas. 3 Bak je scampi’s heel kort aan in olijfolie met fijngesneden look. Dresseer de scampi’s op de smørrebrød met guacamole.

MUST-HAVE WERELDKRUIDEN

Komijn is afkomstig uit Iran, Syrië, India en Turkije. Het heeft een lichte nootsmaak en leent zich daarom perfect bij Indische dhal, Mexicaanse chili’s of Spaanse paella. Fenegriek komt uit het Middellandse Zeegebied. Het heeft een kruidige, bittere smaak die wat lijkt op mosterd. Heerlijk in een Indische curry of Pakistaanse chutney. Kruidnagel wordt onder andere geteeld in Madagaskar, Tanzania, Sri Lanka en Maleisië. Het heeft een heel uitgesproken smaak van kamfer en peper, en is erg gesmaakt in Aziatische gerechten. Cayennepeper heeft zijn naam te danken aan de hoofdstad van Frans-Guyana: Cayenne. De naam verraadt het misschien al, maar dit is voor liefhebbers van pikant eten. Het pepertje is superlekker in Aziatische en Afrikaanse gerechten.