Meer inspiratie op je bord

Zuid-Amerikaanse empanada’s

Ingrediënten (voor 12 stuks): Een vel bladerdeeg, drie tomaten (in blokjes), drie lente-uien, twee teentjes knoflook, een handje verse oregano, een handje verse koriander, 100 gram cheddarkaas, een blikje rode bonen, een blikje maïs, een snuifje chilipoeder en komijnpoeder, een eetlepel olijfolie, een ei en een potje guacamole.

1Verwarm de olijfolie en bak de lente-uien en look glazig in een slowcooker. Kruid met chilipoeder en komijn. Voeg de tomatenblokjes en oregano toe, en laat tien tot vijftien minuten stoven op een laag vuurtje. 2 Voeg aan dit mengsel de bonen en maïs toe, en laat het nog een paar minuten garen. Verwarm ondertussen de oven voor op 180 graden Celsius. 3 Rol het deeg uit en snijd cirkels uit met een diameter van ongeveer tien centimeter. Je kunt hiervoor een vormpje gebruiken, maar als je dat niet bij de hand hebt, kun je ook een grote mok of klein soepkommetje gebruiken. Klop een eitje los en bestrijk hiermee de randen van je deeg. Zo blijft het deeg straks goed kleven. 4 Leg het vulsel op je deeg, bestrooi met kaas en vouw de empanada dicht. Druk de randen met een vork aan. De rest van het ei mag je met een keukenborsteltje over het deeg bestrijken voor een extra krokante korst. 5 Bak de empanada’s een twintigtal minuutjes in de oven tot ze goudbruin zijn. Serveer met een beetje guacamole en verse koriander.

Pavlovataart uit Nieuw-Zeeland

Ingrediënten: Drie eiwitten, 150 gram suiker, een theelepel citroensap, twee theelepels maïzena, 200 ml slagroom met een vetgehalte van minstens 40%, een eetlepel poedersuiker, rode vruchten naar keuze, een takje verse munt.

1Verwarm de oven voor op maximaal 100 graden Celsius. Kies voor een ovenstand met boven- en onderwarmte. Klop de eiwitten, suiker, citroensap en maïzena in een keukenrobot op tot een stijve massa. 2 Teken op een bakplaat een cirkel van 20 tot 25 centimeter diameter. Draai je bakpapier om en vul je cirkel met het eiwit. Je kunt hiervoor een spuitzak gebruiken. 3 Je meringue kan nu twee uurtjes de oven in. Dat is lang, maar wel nodig, want meringue moet eerder opdrogen dan bakken. 4 Klop de room op met de poedersuiker. Het mengsel mag nu op je meringue. Werk af met vers fruit, een paar frisse muntblaadjes en een klein beetje poedersuiker.

Poolse Mazurka Cake

Ingrediënten: een eetlepel ongezouten boter, vijf eitjes, 60 gram fijne suiker, een eetlepel geraspte citroenschil, een eetlepel citroensap, 175 gram geroosterde en fijngehakte hazelnoten, 100 gram gedroogde rozijnen.

1Verwarm de oven voor op 180 graden Celsius. Boter een cakevorm in met de ongezouten boter. 2 Scheid de eieren en klop de eidooiers met een keukenrobot op tot een zachte massa. Voeg de suiker stap per stap toe. Als het een geheel vormt, mag het citroensap erdoor. Nadien volgen de hazelnoten en gedroogde rozijntjes. 3 In een andere schaal klop je de eiwitten op. Zorg dat je mixer opnieuw schoon is voor je daaraan begint. De opgeklopte eiwitten mogen nu voorzichtig door je eerste mengsel geroerd worden. 4 Verdeel het mengsel evenredig in een cakevorm. Bak het veertig minuten in het midden van de oven. Zet daarna de oven uit, maar laat de cake wel nog een kwartiertje erin staan.

Altijd perfect gegaard

Waag je je aan een avontuurlijke curry? Of durf je eens de uitdaging aan te gaan om zelf sushi te maken? Dan is perfect gekookte rijst een must. Deze rijstkoker van Russell Hobbs schakelt automatisch uit wanneer de rijst gaar is. Je kunt dit toestel ook als multicooker gebruiken, want in het meegeleverde stoommandje maak je tegelijk ook groenten en vis klaar!

Vacuüm koken

Het geheim van professionele koks? Sous-vide koken. Dat klinkt heel ingewikkeld, maar met deze multicooker van Russell Hobbs is het een makkie. Je vlees en groenten worden gekookt in een afsluitbare kookpot in water. Het voordeel? Je ingrediënten worden langzaam en op een precieze manier verhit. Je vlees en groenten behouden hun malsheid zonder in te boeten op smaak.

Planetaire draaibewegingen Verrassend koken in verrassend weinig tijd lukt alleen met performante toestellen. En laat dat nu de kracht zijn van deze keukenrobot van Kenwood. Beslag maken voor taarten of koekjes, huisgemaakte salsa, slagroom of eiwitten opkloppen, bladerdeeg kneden, … Deze keukenrobot is gewoon onklopbaar! De keukenhulp wordt geleverd met zeven handige accessoires.

RUSSELL HOBBS Cook@Home Rijstkoker € 37,99*

RUSSELL HOBBS Sous Vide 6.5 Liter Slowcooker € 99,99*

KENWOOD

Chef XL KVL4110S

€ 449* DRIE TIPS VAN FOODBLOGGER ANNELIES VERMEIRE

Bezoek eens een speciaalzaak

Je zou versteld staan van hoeveel inspiratie je opdoet in een supermarkt die gespecialiseerd is in de Aziatische, Zuid-Amerikaanse of Afrikaanse keuken.

Probeer eens nieuwe kruiden uit

Werk recepten uit met verse of gedroogde kruiden die je niet gewoon bent. Het is een echte openbaring voor je smaakpapillen.

Laat je inspireren+

Online vind je zo veel inspiratie om creatief aan de slag te gaan in de keuken. Volg foodbloggers die haalbare recepten uitwerken, zo blijf je gemotiveerd in de keuken.

SCHONE EN GEZONDE LUCHT IN JE HUIS

DYSON PURE COOL

Met zowel de lenteschoonmaak, het allergieënseizoen en een mogelijk hete zomer voor de deur is de Dyson Pure Cool-luchtreinigingsventilator dé totaaloplossing voor een schoon, gezond en koel binnenklimaat.

SCHONE LUCHT, OOK IN HUIS

We zijn meer en meer begaan met de kwaliteit van de lucht in huis. Niet verwonderlijk, want verschillende studies vertellen een verontrustend verhaal over huisstof, allergenen, pollen en andere ongezonde stoffen in huis. We brengen ook meer tijd dan ooit binnenshuis door. Precies daarom ontwikkelde Dyson de Pure Cool. Huisstof, allergenen en pollen kunnen zich in je huis ophopen en zo de lucht die je inademt, verontreinigen. Dat het allergieenseizoen voor de deur staat, maakt het er niet beter op. De Pure Cool werkt met drie sensoren die in real-time verschillende vervuilende stofdeeltjes en gassen detecteren. Op het ingebouwde LCD-scherm lees je dankzij live rapporten af welke gassen en stofdeeltjes er in je woonruimte aanwezig zijn. Handig en goed om weten, maar minstens zo belangrijk is dat dit toestel die vervuilende stoffen vasthoudt in het HEPA- en actieve koolstoffilter.

De Pure Cool vangt vervuilende deeltjes tot 0,1 micron groot op.

360° FILTER

Eenmaal gedetecteerd vangt de verbeterde filter in de luchtreinigingsventilator zowel fijnstof, gassen en andere vervuilende elementen op. Dyson haalt 60 procent meer van de hoogwaardige HEPAfilterstandaard uit een grotere en diepere filter. Daarin bevindt zich drie keer meer actieve koolstof, die gassen, geuren en VOC’s (volatiele organische chemicaliën) kan absorberen. Het 360 graden, volledig afgedichte filtersysteem vangt 99,95 procent van de microscopische allergenen en verontreinigende stoffen op - tot wel 0,1 micron groot.

COOL

De Air Multiplier-technologie creëert een krachtige luchtstroom. Die trekt de lucht uit de verste uithoek van je kamer door het filterproces en kan tot 290 liter schone lucht weer de ruimte in projecteren. Behalve de lucht in huis gezond schoon houden, doet de Pure Cool ook dienst als luchtverkoeler. Want het allergieënseizoen zou best wel weer eens opgevolgd kunnen worden door een hete zomer. En ook hier komt die Air Multiplier-technologie goed van pas. Jij moet enkel kiezen in welke specifieke richting je die schone, gezonde en verfrissende luchtstroom wilt sturen - of je laat het toestel muisstil 360 graden roteren om je hele woonruimte te bedienen.

DYSON

Pure Cool

€ 599*

TROEVEN

1 ALLERGIEVRIENDELIJK!

Detecteert en verwijdert verontreinigende stoffen zoals pollen en allergenen.

2 REINIGT EN KOELT

Dubbelt als een efficiënte en veelzijdige luchtkoeler dankzij de krachtige luchtstroomtechnologie.

3 NACHTMODUS

De luchtreiniging blijft actief, maar bij de stilste luchtstroominstellingen en met een gedimd scherm.

4 GEFILTERD

Ingebouwde herinneringen geven aan wanneer de filter vervangen moet worden.