Naturli-2025-01

Sunde, stærke slimhinder – sådan!

Spot og undgå ultraforarbejdet mad:

Gør dine måltider mere naturlige

ANNE HJERNØE, AKTUEL PÅ TRYK OG TV, OM NATURENS NÆRHED:

Sundt syn hele livet:

Få dine øjne undersøgt regelmæssigt

Hvornår fik du sidst undersøgt synet? Det forandrer sig gennem hele livet, og øjensygdomme kan opstå, uden du selv mærker forandringer. Hos Louis Nielsen får du en grundig undersøgelse af synet inklusiv sundhedstjek med OCT.

Vi lærer i skolealderen, at det er vigtigt at passe på tænderne og få dem tjekket jævnligt for huller og andre problemer. Det samme burde gælde for synet – det bør også undersøges regelmæssigt livet igennem. Alligevel går nogle danskere kun sjældent eller aldrig til optikeren.

Det er dog relevant at få undersøgt synet regelmæssigt – mindst hvert andet år. Også selvom man synes, at alt er, som det plejer. Det forklarer Pernille Lindhardt Steiness, som er optisk fagspecialist hos Louis Nielsen:

Louis Nielsen

- Forandringer i synet opstår ofte langsomt og gradvist, hvilket betyder, at mange ikke bemærker dem, før de er meget generende, og man ikke ser klart. Ved deres første synstest bliver de så overraskede over, hvor meget bedre de kan se med lidt optisk hjælp, forklarer hun.

- ”Jeg kan se bladene på træerne igen” eller ”Det er meget mindre anstrengende at læse nu” er udsagn, vi som optikere ofte hører, når kunden endelig får den rette styrke i briller eller kontaktlinser, siger Pernille Lindhardt Steiness.

En synstest med sundhedstjek hos

Louis Nielsen omfatter:

• Digitalt fundus-foto af nethinden

• Undersøgelse af øjets anatomi

• Ved behov en synsfeltundersøgelse og automatiseret synsfeltsscreening

• Måling af trykket i øjnene

• Refraktion, der afgør hvilke brilleglas, der er bedst

• Optikerens råd om den bedste løsning fremover

• Kan tilvælges: OCT-scan af nethinden – hjælper med at opdage tegn på øjensygdomme tidligere.

Gratis synstest med sundhedstjek Hos Louis Nielsen får du gratis synstest med sundhedstjek. Sundhedstjekket har til formål at undersøge, om øjnene fremstår sunde og raske, forklarer Pernille Steiness:

- Med et sundhedstjek ser vi måske noget, der kan have betydning for, om du kan have problemer med at se nu eller på sigt. Vi kigger også efter tegn på en række af de mest almindelige øjensygdomme såsom grøn stær, som man ofte ikke selv mærker de første tegn på, men som kan gøre skade på synet, hvis de ikke behandles, siger hun.

Alle Louis Nielsens butikker har avanceret udstyr til at måle trykket i øjet og tage et billede af øjets nethinde. Det er også muligt at tilkøbe en digital 3D-scanning af nethinden med OCT, som kan vise langt flere detaljer om øjets nethinde og dermed afsløre tegn på øjensygdomme tidligere end andet udstyr.

- Undersøgelserne er hurtigt overstået og gør ikke ondt. De giver optikeren et helhedsbillede af synet og dine øjnes sundhed, siger Pernille Lindhardt Steiness.

Hvis noget falder uden for nor-

malen, sender optikeren hos Louis Nielsen, efter aftale med kunden undersøgelserne og observationerne til et unikt netværk af øjenlæger via en telemedicinsk opkobling. I netværket sidder 15 danske øjenlæger klar til at hjælpe optikere hos Louis Nielsen med at tolke scanninger og undersøgelser. Om nødvendigt kan de henvise kunden videre til en praktiserende øjenlæge eller et hospital.

- Via vores samarbejde med øjenlægenetværket kan vi hjælpe kunder, der bør ses af en praktiserende øjenlæge eller et sygehus, hurtigt og sikkert videre. Samtidig sikrer vi, at kunder, der ikke behøver at konsultere en øjenlæge, ikke skal bruge hverken egen eller øjenlægens tid på det, siger Pernille Lindhardt Steiness.

Vælg den rigtige løsning Hun understreger, at for langt

størstedelen af kunderne i Louis Nielsens butikker kan optikerne konstatere, at synet er sundt og rask. Men måske er der brug for hjælp til at se skarpt. Det gælder især for kunder, der er fyldt 40 år. Her begynder alderssynet – også kaldet presbyopi – at gøre sit indtog.

- Mange vil i første omgang vælge en læsebrille. Den fungerer som et forstørrelsesglas, der giver øjnene hjælp til at se tæt på. Det er en enkel løsning, men det kan også blive et praktisk problem for nogle at finde brillen frem og pakke den væk igen, siger Pernille Lindhardt Steiness.

Derfor er en såkaldt flerstyrkebrille også et populært valg. Den kaldes også en brille med glidende overgang.

- En flerstyrkebrille hjælper dig til at se skarpt både tæt på og på afstand.

Pernille Lindhardt Steiness er optisk fagspecialist hos Louis Nielsen og har i mange år arbejdet som optiker. Hun anbefaler regelmæssige synstest med sundhedstjek til alle – uanset om du bruger briller, kontaktlinser eller ikke får hjælp til at se bedre.

- Det er rart at vide, at alt er ok med synet, eller at vi opdager tidlige tegn på visse øjensygdomme i god tid. Derudover får du undersøgt, om nye styrker i briller eller kontaktlinser kan gøre dit syn skarpere, siger hun.

Den kræver lidt tilvænning, men det er den, langt de fleste vælger på sigt, siger hun.

Også kontaktlinser med flerstyrke vinder frem, forklarer Pernille Lindhardt Steiness:

- Mange tror, at fordi de har brug for hjælp til at se både tæt på og på afstand, at så kan de ikke bruge kontaktlinser. Men flerstyrkekontaktlinser vinder mere og mere frem. Med dem skal du ikke bekymre dig om briller, og det bliver lettere at dyrke sport og være aktiv, siger hun.

Bestil synstest på louisnielsen.dk

Denne gang ...

INTERVIEW MED

08 Anne Hjarnø

Naturen som en sund strategi

SUND LIVSSTIL

14 Lær at spotte ultraforarbejdet mad

26 Selen dæmper inflammation

28 Havtorn fugter også på indersiden

GRØN KOST

18 Sundt og nærende på 5 minutter

22 Safransuppe med muslinger

24 Grøn pesto med grønkål

“Jeg er nødt til at være tilstede i det, jeg er i”

Anne Hjernøe

DIN SUNDHED

30 Sunde slimhinder hele livet

34 Få et bæredygtigt arbejdsliv

38 Svampe med superkræfter

46 Lad naturen gøre dig glad og sund

SKØNHED

42 Naturlig hudpleje til ansigtet

45 5 produkter med rene ingredienser

HVER GANG I NATURLI

06 Hilsen fra redaktøren

32 Konkurrence

50 Næste nummer

Det sunde liv findes

ude og inde!

Lige nu står mange træer og buske afklædte som mørke silhuetter. Det kølige vinterlandskab er stille og smukt på sin egen måde med dæmpede farver. Vi kigger ind i vinterens sidste måned, og små forandringer begynder at tage form. Lyset ændrer sig.

Det er rart. Og samtidig er det godt at blive mindet om alt det, naturen kan. Hele året! Selv på en lidt grå og grumset hverdag. Det ved Anne Hjernøe en del om. Dels opholder hun sig meget udenfor i den friske luft, dels har hun undersøgt naturens terapeutiske fordele i sin nye bog ”Stå stærkt”.

“Naturen er jo tilstede i en eller anden

form, uanset hvor du er. De seneste år er jeg blevet klogere på, hvad naturen kan. Den hjælper mig med at grounde.”

... Anne Hjernøe

Måske mærker du også selv, at naturen bonner ind på din mentale sundhed og kan give dig overskud. Selv i de svære tider. Det smarte er, at der altid er en dør, som du kan gå ud af, som Anne Hjernøe siger.

Her på redaktionen er vi som altid optaget af det, vi hver især kan gøre for at styrke vores sundhed. Både fysisk og mentalt. Og her er naturen en vigtig brik på linje med andre sunde tilvalg og kloge fravalg.

Det gælder eksempelvis i forhold til din kost og bevidste styren udenom den ultraforarbejdede kost, som beviseligt er en alvorlig udfordring for dit helbred.

Læge Maria Langbak klæder dig på, så du kan få styr på de forskellige grader af forarbejdning.

Omvendt kan det også være godt at vide, hvordan det er muligt at skrue et lødigt måltid sammen på kort tid uden at gå på kompromis med sundheden for familiens yngste. I det hele taget kan det give mening at kende nogle genveje på de dage, hvor tiden er stram. Sundhedsplejerske Anette Straadt viser vej.

Vi er glade for at kunne introducere et dygtigt makkerpar, som har sagt ja til at inspirere med nemme opskrifter på antiinflammatoriske retter og håber, at du vil tage godt imod Martin Kreutzer og Isabella Amorøe. De to vil året igennem vil dykke ned i grundpillerne i den antiinflammatoriske kost.

Dette og meget mere kan du glæde dig til, når du bladrer videre.

Velkommen til et nyt nummer af Naturli! Og tak, fordi du læser med!

Gitte Høj, Redaktør

Redaktion og design: New Beginning ApS Spinderigade 11, Studio K12, 7100 Vejle newbeginning.dk

Design: Camilla Riber camilla.riber@newbeginning.dk

Redaktør: Gitte Høj gitte.hoj@newbeginning.dk

Udgiver: Frontmedia

Gl. Strandvej 16, 2990 Nivå frontmedia.dk

Tryk: Aller

Annoncering: Kristina Langberg, kristina@frontmedia.dk, Tlf. 2597 4450

Redaktion: Lone Gjørtsvang, skønhedsjournalist Birgitte Aagaard, coach Maria Pinderup Langbak, læge Trine Vesteraa, ernæringsterapeut Catrine Marcussen, akupunktør Anette Straadt, sundhedsplejerske

Redaktionen forbeholder sig ret til at afvise materiale, der strider imod bladets linje.

Oplag: 31.500 stk.

Distribution: Magasinet distribueres gennem helsekostforretninger.

Forsidefoto: Hyldager Fotografi

Fotos i magasinet uden kreditering: Shutterstock

5041 0806

Denne publikation er trykt på papir lavet af træ fra europæiske skove. FN opfordrer til at benytte træ fra europæiske skove, hvor skovarealet vokser og drives velforvaltet. Svanemærket er udtryk for en mindre miljøbelastende produktion.

Margit er 68 år og har fart på. Hun arbejder som bogholder på deltid i et mindre maskinfirma på Lolland.

Sådan styrker jeg mit syn!

Når vi bliver ældre, er vores syn en af de vigtigste ting at passe på. Margit har fundet en løsning, der virker for hende – FLORASYN Blueberry. Dette kosttilskud indeholder dokumenterede ingredienser, som bidrager til at bevare et sundt syn og en aktiv livsstil.

Det er naturligt, at synet ændrer sig med alderen, og flere ogfle re vælger i dag en kost rig på nær- ingsstoffer, der understøtter øjnenes sundhed.

Trætte øjne

- Jeg hørte om FLORASYN Blueberry fra en veninde, som havde haft virkelig gode erfaringer med det. Jeg sidder foran computeren i løbet af dagen og har ofte oplevet, at mine øjne blev trætte, især sidst på eftermiddagen.

-Jeg fandt FLORASYN Blueberry på apoteket og allerede efter et par uger kunne jeg mærke en klar forskel – mine øjne føles mindre tørre og mindre trætte og det føles mere trygt at køre bil i regnvejr.

- Jeg tager 2 tabletter FLORASYN Blueberry med zink som bidrager til at vedligeholde et normalt syn samt blåbær som bidrager til at vedligeholde øjets sundhed.

- Tabletten indeholder lutein, zeaxanthin og safran som jeg har ikke set i andre øjenvitaminer. Nu har jeg taget dette øjenvitamin i 6 måneder og har ikke fortrudt.

Klar på mere

Det giver mig ekstra tryghed om, at jeg nu ved, at jeg passer godt på mit syn og at jeg kan fortsætte mit aktive liv.

”Jeg bruger bilen dagligt og vil gerne styrke mit syn, så jeg kan fortsætte min levevis i mange år endnu”, fortæller Margit.

Kom med på bølgen

Tag kontrol over dit syn allerede i dag – find FLORASYN Blueberry på apoteket, i helsekostbutikker eller online på matas.dk og florasyn.dk.

Tilfører vigtige og relevante næringsstoffer og holder dine øjne sunde.

Anne Hjernøe

Anne Hjernøe er journalist og autodidakt kok med eget firma AnneMad Aps. Her arbejder hun med tv-produktion og rejser blandt andet rundt i verden med journalist Anders Agger.

Hun afholder desuden workshops, kurser og foredrag og har udgivet 27 bøger om blandt andet sund livsstil. Senest ’Stå Stærkt’ fra Politikens Forlag.

“Jo sundere og renere jeg spiser, jo bedre har jeg det fysisk og psykisk”

NATUREN SOM SUND STRATEGI

”DU KAN ALTID GÅ UD AF EN DØR.

Anne Hjernøe har beskæftiget sig med sund livsstil i årtier. Jo mere hun gør det, jo bredere bliver begrebet for hende. Den mentale sundhed fylder meget – og her gør naturen en stor forskel.

... Af Gitte Høj Foto Hyldager Fotografi

DER ER ALTID LUFT OG HIMMEL”

“Naturen giver mig en fuldstændig ro. Jeg føler mig grounded, når jeg er i naturen”

Kaffekopper skramler, bønner bliver kværnet, mælkeskummer skratter. Der ryger en del friskbrygget kaffe henover disken på caféen i Mejlgade i centrum af Århus. Det er formiddag. Lyset går klart igennem på denne vinterdag, hvor det emmer af liv. Nogle arbejder, andre rykker sammen for en dybere samtale, mens mødre mødes med deres pludrende småbørn.

Anne Hjernøe har netop sat sig efter en rask gåtur på 40 minutter fra hjemmet i Åbyhøj. Blikket er varmt og nærværende. At vælge gåben som transportmiddel er vigtigt. Det er faktisk en rød tråd i hendes måde at leve sit liv på, fordi det forener to vigtige trædesten. For det første at bruge kroppen aktivt. For det andet at komme ud og få noget frisk luft.

– Jeg har altid brugt naturen rigtig meget, opholdt mig udenfor og mærket roen ved at være i naturen. De seneste år er jeg blevet mere bevidst om, hvordan jeg bruger naturen og er blevet klogere på, hvad det egentlig er, den kan. At den kan hjælpe mig med at grounde. Naturen er helt afgørende for mig, når det handler om at leve og være i balance med fokus på det vigtigste.

Hun understreger, at naturen jo er tilstede i en eller anden form, uanset hvor du er.

– Du kan altid gå ud af en dør. Få noget frisk luft og trække vejret. Der er altid luft og himmel. Og det kan hjælpe dig med at få stemplet ind i dig selv.

Stærk på flere måder

Hendes seneste bog ’Stå stærkt’ ligger mellem Annes cortado og min sorte americano. Ordet stærk er selvfølgelig ikke tilfældig og indgår i titlerne på de seneste fem bøger. Ikke kun for at skabe genkendelighed. For ordet kan nemlig noget mere.

– Jeg har som mange andre i lang tid fokuseret den ydre styrke og på det at blive stærk, let og mæt, men styrke kan lige såvel handle om vores indre liv og måde at være i verden på. Det er vigtigt at have en stærk krop, men det er også vigtigt at have en grundstyrke rent mentalt. Fordi vi jo vælter ind imellem.

Anne oplever, at samtalerne om det sunde liv har ændret sig og skabt behov for et bredere fokus. For, som hun siger, når vi har en fysisk grundstyrke, er det måske også nemmere at finde en mental styrke. Det har hun også selv oplevet i

det seneste år med sin mands sygdom og død, hvor hun netop har haft brug for sin mentale styrke og har kunnet mærke den. Derfor fylder den mentale sundhed meget i hendes nye bog, som hun selv kalder for den mest personlige indtil videre, hvor hun tager udgangspunkt i noget, der har en krog ind i hendes eget liv.

– Jeg vil gerne være personlig uden at blive privat og inspirere med det, der har virket for mig. Jeg ønsker at dele de værktøjer, der virker for mig og måske på den måde inspirere til alt det, vi selv kan gøre for at stå stærkere. Også når vi måske føler os pressede og har lidt for travlt.

På tærsklen til stress

Samtidig er det også vigtigt at kunne række ud og søge hjælp, når det tipper til den gale side. Selv må hun til læge og igennem en række undersøgelser, fordi kroppen siger fra for nogle år siden. Anne får tunnelsyn, hjertebanken, problemer med at trække vejret og sensitiv hørelse. Hun bliver reddet på målstregen og når lige nøjagtig at bremse op, inden det går helt galt. Inden hun bliver decideret syg af stress.

– Jeg stempler ud i et par måneder for at lave ingenting og bare være. Jeg søger ud i min have og ud i naturen og slipper alt.

SLIDGIGT

Åbenlyse fordele ved Glucosamin Pharma Nord:

• Lægemidlet til lindring af symptomer ved let til moderat slidgigt i knæet.

• Kan hæmme nedbrydning af ledbrusk.

• Kapslen er synkevenlig.

• Kapslen kan skilles ad, så indholdet kan røres ud i f.eks. juice eller yoghurt.

Spørg efter Glucosamin Pharma Nord på apoteket eller hos Matas – og få det originale kapselprodukt

Tilmeld dig gratis Pharma Nord’s Helsenyt på www.pharmanord.dk

Når

tiden er knap

genveje til en sund hverdag

Vær på forkant Øv dig i at preppe i perioder med travlhed og fyld køleskabet med gode proteiner og grønsager, som er renset og snittet. Det gør det nemmere at træffe et sundt valg, så du undgår at blive fældet af de hurtige og mindre sunde løsninger.

Faste aftaler

Læg din træning i kalenderen, så du ikke behøver at diskutere med dig selv, om du skal eller ikke skal træne. Selv har jeg lagt min træning ind 3 gange om ugen kl. 8-9, og så holder jeg mig til det.

Systemer og faste aftaler kan være løsning for rigtig mange mennesker, når det handler om både kost og træning.

Kom ud i den frisk luft

Overvej, om du kan gå eller cykle, når du skal klare nogle ærinder eller møde op til nogle aftaler. På den måde sikrer du, at du både får noget ekstra bevægelse og noget frisk luft.

Åndedrætsøvelser

At tage sig tiden til bevidst at trække vejret dybt er et effektivt redskab, når du har brug for at komme ned i gear og skabe dig et overblik. Åndedrætsøvelser kan du lave hvor som helst, når som helst. De tager ingen tid, og de virker.

Det hjælper øjeblikkeligt. Udover at få kigget sit årshjul igennem og spredt arbejdsopgaverne ud for at reducere spidsbelastninger, bliver Anne optaget af, hvad vi hver især kan gøre for at passe på os selv i den måde, vi lever på.

Naturen skaber nyt fokus

Anne får en øget opmærksomhed omkring, hvad hun skal fokusere på for at passe bedst muligt på sig selv. Og hendes forhold til naturen ændrer sig fra at være noget intuitivt til at blive en mere bevidst strategi i en ofte travl hverdag.

– Jeg bliver mere bevist om, hvordan jeg bruger naturen, og jeg bliver klogere på, hvad det egentlig er, den kan. Det at være udenfor i naturen er én af mine helt faste rutiner. Jeg opholder mig gerne udenfor, og jeg går gerne lidt flere ture, hvis jeg mærker, at jeg er presset. Både natur og bevægelse flytter mit fokus væk fra hovedet.

Anne begynder også at bruge vejrtrækningen bevidst og laver åndedrætsøvelser, der på samme måde virker øjeblikkeligt og skaber ro i kroppen.

– Når jeg får brug at geare ned, bevæger jeg mig langsomt og sætter helt konkret tempoet ned. Gerne ude i den friske luft. Det virker, når vi er for meget i vores hoveder. Efter bare 10 minutter er faren drevet over, og kroppen er faldet til ro.

Tiden lige nu

Som mange andre kender Anne også til

at vågne for tidligt. Det kan skabe frustration for de fleste. Her prøver hun selv at sætte den positive vinkel på. For måske kan det vendes rundt og blive en gave at få lidt ekstra vågen tid.

– Jeg har arbejdet med at finde en ro omkring det i stedet for at blive irriteret. Og jeg øver mig i at bruge tiden til noget rart, når jeg alligevel er vågen og ikke kan falde i søvn igen. Trækker det spor i løbet af dagen, så løser jeg det med flere pauser. I det hele taget er pauser gennem dagen vigtigt for at bryde koncentrationen og gøre noget andet.

Til gengæld har Anne altid været god til at være i nuet.

– Det hedder jo så mindfulness, har jeg fundet ud af. Jeg er i det, jeg er i. Mit fokus er her og nu. Jeg er nødt til at være tilstede i det, jeg er i.

På den måde bliver der skåret støj og overflødigheder fra. Og netop det har givet Anne meget ro i livet. Det er en integreret del af hendes måde at være i verden på, fordi hun for mange år siden bevidst traf den beslutning for ikke konstant at lide afsavn, når hun var væk hjemmefra.

Til gengæld kan Anne stadig glemme at mærke efter, hvad hun har brug for. Og lige her hjælper kroppen hende på vej ved at sende de velkendte stresssignaler ud i kroppen. Så rydder hun op i kalenderen. Vender sig mod de nære relationer og søger ud i naturen.

KOSTTILSKUD

FRA HAVETS KILDE

Kosttilskud af 10 vilde urter - støtter nyrer- og galdefunktioner

RESIUM® består af et vandigt ekstrakt af 10 vilde urter fra Pyrenæerne, som hjælper din krop med udrensning af giftstoffer og bidrager til bedre fedtfordøjelse.

En unik kombination af urter

Med RESIUM® er der skabt et produkt, hvor årsagen til virkningen skal findes i de udvalgte urter og bearbejdning heraf.

Rosmarin er f.eks. kendt for at støtte lever- og galdefunktionen.

Almindeligt kvikgræs forbedrer udskilning af væske gennem nyrerne.

Ager-padderok er kendt for at bidrage til leverens evne til udrensning af giftige stoffer.

Stjerneanis hjælper tarmens normale funktion og bidrager til en normal for døjelse samt støtter immunforsvaret.

Almindelig mælkebøtte stimulerer fordøjelsen og hjælper med at vedli geholde urinvejsfunktionen.

I forening med de øvrige urter –figenkaktus, hjertensfryd, fennikel, knopgræs og hindeknæ – skabes alt så en unik kombination af forskellige urter, som har været anvendt i snart 100 år.

Fås i Matas, helsekostbutikker og udvalgte apoteker.

FÅ STYR PÅ FORSKELLEN MELLEM REEL

MAD OG ULTRAFORARBEJDET MAD

Spiser du mad, der reelt er mad?

Hvad du putter i munden, har potentialet til at bygge dig op og skabe sundhed eller det modsatte. Derfor skal du med omhu vælge, hvad du sætter din gaffel i. Det handler om at skabe de optimale betingelser for dine celler og spise mad, der er mindst muligt forarbejdet. Læs med!

... Af Maria Langbak, Læge og heilpraktiker

Ien verden, hvor alt helst skal gå hurtigt og være nemt, har de ultraforarbejdede fødevarer fået lette kår. Dette med en bekymrende slagside set fra et helbredsmæssigt synspunkt. For mad, der ikke er mad, men i stedet er sammensat af fødevarelignende substrater, syntetiske molekyler, sukkervarianter, dårlige vegetabilske olier og salt giver i sidste ende ubalancer i flere afgørende systemer i kroppen.

Forskellige grader af forarbejdning Mange er desværre slet ikke klar over

denne påvirkning og er samtidig forvirrede over, hvad forskellen på råvarer, forarbejdede og ultraforarbejdede fødevarer er. Lad os derfor starte der.

I Brasilien har man udviklet et værktøj til at inddele fødevarer ud fra deres forarbejdningsgrad. Den kaldes for Nova klassifikationen og indeholder fire kategorier opdelt efter arten, omfanget og formålet med industriel forarbejdning.

Gruppe 1 er det mest naturlige og i modsætning hertil er i gruppe 4 for de ultraforarbejdede fødevarer (UFF). Mange

bliver overrasket over, at det meste brød, der købes i dagligvarebutikkerne, er ultraforarbejdet. Det vil sige, at firmaet har ikke bare gjort ’for–arbejdet’ og blandet vand, gær, mel og salt og efterfølgende bagt det. I stedet er bagsidens liste og dermed brødet fyldt med flere E­numre og stoffer med mærkelige navne.

Konsekvensen af ultraforarbejdet mad I UFF (de ultraforarbejdede fødevarer) har de syntetiske stoffer en funktion i forhold til produktets farve, konsistens, smag, udseende

Maria ak

Dit helbred betaler prisen

I forskellige meta-analyser, hvor der sammenholdes mange studier indenfor emnet, er fundet følgende:

• at hver 10 % stigning i UFF målt i KJJ/dag var forbundet med en 15 % højere risiko for type 2-diabetes

• at et højere forbrug af UFF øgede risikoen for forhøjet blodtryk med 23 %

• at et højere indtag af UFF var forbundet med en 29 % øget risiko for hjertekarsygdomme og dødelighed

Alt i alt kan der efterhånden ikke være tvivl om, at UFF, ultraforarbejdede fødevarer, i det lange løb ikke bidrager til sundhed. Tværtimod.

Nova klassifikationen

Gruppe 1: Uforarbejdede og naturlige råvarer fra dyr og planter såsom frisk kød, æg, mælk, bær, grøntsager, nødder/kerner og hele korn. Eventuel med minimal forarbejdning såsom tørring eller frysning.

Gruppe 2: Forarbejdede kulinariske fødevarer herunder madolie, smør, salt, sukker og honning.

Gruppe 3: Forarbejdede fødevarer er fremstillet ved at blande fødevarer fra de første to grupper, såsom saltede nødder, frugt- og grøntsagskonserves, fisk i olie, hjemmebagt brød og øl.

Gruppe 4: Ultraforarbejdede fødevarer er industriprodukter, hvor råvarer ofte ikke indgår hele, og i stedet er der tilsat stoffer af syntetisk oprindelse klassificeret med E-numre og/eller flere stoffer, hvis navn du aldrig ville finde i en normal opskrift for eksempel hydrolyserede proteiner, højfructosemajssirup, maltodoxtrin, guar gum, valleprotein og sojaproteinisolat. Det er produkter såsom købebrød, kiks, kager, slik, mayonnaise, sodavand, meget køderstatning, køderstatningspålæg og færdigretter.

og holdbarhed. På hver sin måde kan disse stoffer påvirke den menneskelige organisme i en uhensigtsmæssig retning. Konserveringsstoffer er eksempelvis tilsat en fødevare for at holde mikroorganismer væk. Desværre stopper stofferne ikke med at virke, når de kommer ind i munden. I stedet har de potentialet til at påvirke mikroorganismernes antal og sammensætning i fordøjelsen. Kunstige sødestoffer kan have en lignende effekt på mikrobiomet. Samtidig har mange produkter et indhold af inflammationsfremmende stoffer herunder visse emulgatorer og farvestoffer. Man skal ikke have læst ret meget litteratur indenfor dette felt for at vide, at disse to faktorer kan medvirke til udviklingen af et hav af sygdomme.

Du får altså tilført en masse kemi, når du indtager disse ultraforarbejdede fødevarer. Samtidig er indholdet af fibre og mikronæringsstoffer såsom vitaminer, mineraler og phytonæringsstoffer mindsket. Oveni det er mange af fødevarerne afhængighedsskabende grundet et nøje sammensat indhold af fedt, salt og sukker arter.

Et andet problem med de ultraforarbejdede fødevarer er den udtalte findeling af indholdsstofferne, hvormed de hurtig optages fra tarmen og ind i blodet. Det giver en større blodsukkerpåvirkning og en mindre mæthedsfornemmelse, hvorfor der nemt kommer flere kalorier indenbords end nødvendigt.

Lige præcis dette konkluderede forskerne i et nyligt udført randomiseret, crossover forsøg med ni mænd. I en uge spiste de ultraforarbejdede fødevarer. Dernæst en uge med en råvarebaseret kost. Deltagerne tog 1,1 kg på i ugen med indtag af UFF. Generelt spiste de hurtigere, tyggede mindre og spiste mere, når maden var UFF. I ugen, hvor deltagerne spiste UFF, fandt forskerne en stigning i levertallene og fedtstoffet triglycerid. Studiet er selvfølgelig meget lille og kortvarig, men resultaterne taler ind i det, som andre har konstateret.

Såkaldte kohorteundersøgelser, hvor man følger grupper af mennesker i flere år, har fundet sammenhæng mellem indtaget af UFF og fedme, type 2­diabetes, forhøjet blodtryk og kolesterol, hjertekarsygdom, kræft, ikke­alkoholisk skrumpelever, inflammatorisk tarmsygdom, kronisk nyresvigt, depression, demens, kræft og dødelighed af alle årsager.

Sådan bliver måltiderne mere naturlige Guide

SÆT

I GANG!

Vidste du, at Danmark er et af de lande i verden med flest spiselige planter pr. kvadratmeter?

Kom naturligt fra start

Vi er skabt til at spise en kost, der er råvarebaseret, fordi den skaber sundhed. Dette gælder, uanset om kilden er fra dyr eller planter. Prøv at gøre et måltid ad gangen mere naturligt. Morgenmaden er ofte et godt sted at starte. Udskift eksempelvis det færdiglavede morgenmadsprodukt med en ret med æg og grøntsager eller yoghurt naturel med nødder, kerner og bær.

Bag dit eget brød

Begynd at bage dit brød selv. Typisk giver det en stor nedsættelse af den samlede mængde af UFF. Næste trin er, hvad du putter på dit brød. Det dårligste valg er

klassiske pålægssalater og konventionelt kød­ og køderstatningspålæg. Brug i stedet æg, kødrester fra aftensmaden, humus, nøddesmør, grøntsager eller lignende.

Kig dine snacks igennem

Snacks er tillige et område, som har gavn af et eftersyn. For myslibarer, kiks, mange proteinbarer og energidrikke er UFF. Spis i stedet nødder, frugt eller kerneknækbrød, og boost din energi med grøn the eller lidt kaffe. Og sluk generelt tørsten i vand.

Sæt fokus på det grønne

Begynd at prioritere alt det grønne, for det skaber om noget sundhed. Mange af de

Spis sundest, spis i sæson!

Der er flere gode grunde til at spise den plantemad, som er i sæson. Det er mindre ressourcekrævende og mere bæredygtigt at købe lokale råvarer. Det er sundere, fordi du får råvarerne på det tidspunkt, hvor indholdet af mikronæringsstoffer er højest. Desuden kan du spare penge ved at bruge sæsonens råvarer, som tillige er de meste friske og velsmagende.

Måltidskasser kan være en mulighed, hvis du ind imellem er lidt presset på tid. De er i vækst og derfor findes der nogle gode muligheder, hvis du gerne vil have din sunde, grønne mad leveret til døren.

planter, som haveejere bruger energi på at fjerne alias ukrudt, er både spiselige og blandt de sundeste rent næringsmæssigt. Det kan være svært at finde råvarer i supermarkedet med samme næringsværdi og balancerende effekt på kroppen, som det fritvoksende i naturen har. Derfor giver det mening at sanke og bruge mulighederne i naturen.

Eksempelvis mælkebøtte og skvalderkål i marts måned. Mælkebøtten og alle dens dele kan spises. De indeholder bitterstoffer i varierende mængder, hvilket fremmer fordøjelsen og støtter leveren. Brug bladene i salater, røræg, pesto sammen med basilikum. Blomsterne kan spises rå, pynte i salater eller puttes i en pandekagedej. Skvalderkålen minder nærings­ og smagsmæssigt om spinat og kan bruges på samme måde. De små helt lysegrønne skud med en blank overflade smager af persille og kan bruges som denne.

Kilder:

Ultra­Processed Food Consumption and Incidence of Obesity and Cardiometabolic Risk Factors in Adults: A Systematic Review of Prospective Studies ­ PubMed

How and why ultra­processed foods harm human health ­

PubMed Med flere

Kosttilskud med vitaminer, mineraler og urter

VITAMUN:

Vitamun (fra 18 år): 13 vitaminer – 10 mineraler – 10 urter

• Bidrager til en normal funktion af immunforsvaret

(Folat, Jern, Kobber, Vitamin A, Vitamin B6, Vitamin B12, Vitamin C, Vitamin D, Selen, Zink)

• Bidrager til et normalt energistofskifte

(Biotin, Calcium, Jern, Jod, Kobber, Magnesium, Mangan, Niacin, Pantothensyre, Thiamin, Riboflavin, Vitamin B6, Vitamin B12, Vitamin C).

MIDTVEJSPILLEN:

Midtvejspillen: 12 vitaminer – 10 mineraler – 16 urter

Anbefales fra 35 års alderen og opefter – både til mænd og kvinder

• Bidrager til at mindske træthed og udmattelse

(Folat, Jern, Magnesium, Niacin, Pantothensyre, Riboflavin, Vitamin B6, Vitamin B12, Vitamin C)

• Bidrager til at vedligeholde normale slimhinder

(Biotin, Niacin, Vitamin A, Riboflavin).

Kosttilskuddene kan købes i Helsekostbutikker, online helsebutikker samt direkte hos

Holistica-Medica

Anbefales af 9 ud af 10 brugere

Jeg har haft udfordringer med min mave i mange år. Jeg var meget oppustet og kom kun på toilet 1-2 gange om ugen. Heldigvis gik jeg i min lokale helsekost som anbefalede REGOPUR. Nu fungerer min fordøjelse igen og jeg føler mig sjældent oppustet. Så tak, tak, tak! Det har virkelig ændret mit liv. METTE

Mælkebøtte bidrager til normal mave- og leverfunktion. Hjælper samtidig til en normal fordøjelse.

MAD TIL HELE FAMILIEN

Sundt og nærende på 5 minutter!

Et sundt og nærende måltid behøver ikke være fancy eller perfekt. Et sundt og enkelt måltid kan både klares hurtigt og effektivt uden store kompromisser. Få konkrete løsninger lige her.

... Af Anette Straadt, sundhedsplejerske, klinisk kostvejleder og børnesundhedsvejleder

Du kender sikkert situationen med sultne børn og ønsket om at servere den bedste mad og gerne på den halve tid, fordi hverdagen kan være lidt hektisk. Som forælder er der ofte høje forventninger og ikke kun fra omgivelserne. Måske kommer det største pres fra os selv. Vi vil gerne give vores børn og familie den bedste næring og helst hjemmelavet mad, der gør alle sunde og mætte. I en travl hverdag kan det bare være svært at få kabalen til at gå op.

Det er helt normalt at føle sig overvældet af alle de perfekte måltider, vi eksempelvis ser på sociale medier. Derfor er det vigtigt at huske, at du er god nok, og at dine børn er heldige, fordi du er optaget af deres velvære, sundhed og trivsel. Samtidig er det også en god reminder, at der i dag findes mange sunde produkter i supermarkedet, der gør det nemmere at få sunde grøntsager, fedtstoffer, proteiner og fuldkorn i måltidet på rekordtid.

Børn har brug for lidt ekstra Når du skal skrue en sund børne­kost

sammen, er det vigtigt at tage højde for børns særlige behov for energi, vækst og udvikling. Børns kost skal indeholde flere næringsstoffer pr. kalorie end voksenkost, da deres kroppe kræver ekstra byggesten til vækst og udvikling af organer, muskler og knogler. Samtidig har børn brug for en stor variation af vitaminer og mineraler, såsom omega­3, jern og D­vitamin, som understøtter deres udvikling. Modsat en sund voksenkost, som ofte har fokus på at begrænse kalorieindtaget, bør børnekosten inkludere gode mængder sunde fedtstoffer, som hjælper med hjernens udvikling og hormonproduktionen. Det er godt at præsentere maden på en måde, der er appetitlig og tilgængelig for børn, så de får lyst til at spise varieret og næringsrigt. Husk, at disse behov ikke nødvendigvis betyder timevis i køkkenet.

Det kan godt føles som en udfordring at få sund mad på bordet, der tilfredsstiller hele familien, og derfor er det smart at huske på, at enkle løsninger fra supermarkedet og små tips kan gøre madlavningen nemmere, så du hurtigt kan give familien det, de har brug for.

“Du kan sagtens skrue et hurtigt måltid sammen uden at gå på kompromis med sundheden”

sunde og simple råd, når du handler ind

Hele og simple ingredienser:

Kig efter produkter med få ingredienser og uden lange lister af tilsætningsstoffer. Eksempelvis er peanutbutter, havregryn og frosne bær skønne ingredienser i en sund smoothie. Løg, kidneybønner og hakkede tomater kan blive til en dejlig tomatsovs.

Klargjorte grøntsager:

Mange supermarkeder har klargjorte grøntsager på køl. Revne gulerødder, snittet spidskål, champignon i skiver. Se eventuelt efter dato­varer, selvom de er lidt rynkede, kan de sagtens steges på en pande og blive til lækkert tilbehør. Køb også nemme hapsegrøntsager som kan spises næsten direkte fra posen. Eksempelvis cherrytomater, snack­gulerødder og blomkål.

Gode proteinkilder:

Bælgfrugter, økologisk ymer (hvis I tåler mælkeprodukter), æg, tofu og økologisk kylling er alle nemme kilder til protein og kræver minimal tilberedningstid. Kan spises med en skive rugbrød til.

Frysegrøntsager:

Frosne grøntsager er fyldt med vitaminer og mineraler og er lette at tilberede. Der findes i dag blandinger, som blot skal steges og eventuelt tilsættes en dåse kokosmælk. De kan nemt laves til et helt måltid ved også at tilsætte lidt kød, tofu eller bønner.

Sunde færdigretter:

I fryseren kan du finde frikadeller fra frilandsgris og økologiske halve kartofler til ovnen. I køledisken kan du finde plantefars til økologiske falafler.

Sunde basisvarer:

Fuldkornspasta, rugbrød, fuldkornsris og kartofler er mættende og giver masser af fibre. De kan eventuelt gøres spændende, hvis du supplerer med lidt pesto, som findes i gode kvaliteter på glas.

Sunde snacks:

Nødder, grøntsagsstænger og bær er perfekte snacks til børnene og kan nemt kommes i madkassen eller gives som mellemmåltid. Humus er en skøn dip, som også kan købes færdiglavet. Peanutbutter på et stykke ristet rugbrød med en skive banan på toppen er også et hit.

3 ­ TRINS GUIDE

Din køreplan til lette løsninger

Her får du guide til at servere sund og nærende mad på en overkommelig måde.

Vi ruller konkrete ideer ud til dig. Det gælder tre scenarier. Den typiske, travle hverdag

– når der er brug for den ultralette løsning – og når familien samles for at holde fødselsdag og fest.

1

Hurtigt og nemt i hverdagen

Står du med ansvaret for madlavningen i en travl hverdag, vil du måske kunne hjælpe dig at få inspiration til, hvordan du kan gøre det nemt for dig selv og samtidig give hele familien sund mad uden stress.

Forbered ingredienser til ugen:

Brug en lille time i weekenden på at forberede nogle basisingredienser. Skær for eksempel peberfrugter, agurker og gulerødder i stænger, og opbevar dem i køleskabet. Kog også lidt pasta eller quinoa, så det hurtigt kan bruges i salater. Tag gerne børnene med i køkkenet, og hyg jer med at gøre det sammen.

Protein uden tilberedning:

Nogle gange er det en fordel at have proteiner klar i køleskabet. Hav eksempelvis en pakke færdigkogte æg, en dåse bønner eller en pakke tofu på lager. Disse proteinkilder er gode at tilføje til måltidet uden nogen form for tilberedning.

Færdigretter med kvalitet:

Mange supermarkeder tilbyder nu færdigretter, der er sunde og lavet med rene råvarer. Kig efter varianter som for eksempel økologisk færdiglavet grøntsagslasagne, suppe og one­pot retter. Fyld op i fryseren, så det er nemt på travle dage. Server rugbrød penslet med olivenolie og ristet i ovnen som ekstra tilbehør.

Smoothie­pakker:

Supermarkeder har ofte frosne smoothie­pakker, som er nemme at blende op til en sund snack eller morgenmad. Tilføj en håndfuld frosne blomkålsris, mandler og kokosmel for at gøre den ekstra mættende og sund.

2

De ultrahurtige løsninger

Nogle dage er der bare ikke tid eller energi til at lave aftensmad. Det kan være fristende at sætte en frysepizza eller koldskål på bordet. Her er nogle alternativer, som er langt mere nærende og ligeså nemme.

1

2

3

4

Sæt alt fra køleskabet på bordet: Brød, pålæg, ost – steg et spejlæg til hver person.

Lav toast af rugbrød, pesto, pålæg og ost. Varm i toaster, i ovn eller på pande.

Smid rester af grøntsager fra køleskabet på panden. Bland æg med lidt mælk – og hæld ud over og steg som en omelet.

Økologiske pomfritter og frilands­frikadeller varmes i ovnen. Serveres med gulerodsstave.

Stressfri

3

løsninger til børnefødselsdagen

Der findes løsninger til børnefødsesdagen, der både smager godt og ser indbydende ud for børnene, og som ikke fylder dem med unødig kemi eller sætter deres blodsukker på himmelfart.

Frugtspyd: Børn elsker farver, og frugtspyd kan gøres sjove med en blanding af farverige frugter som vindruer, jordbær, melon og blåbær. Skær frugten i stykker og lad dem eventuelt selv sætte det på deres helt eget spyd.

Mini­sandwiches med grønt: Brug groft sandwichbrød, og lav små sandwiches med pålæg, ost og grøntsager. Skær ud i kvarte.

Grøntsagsstave med dip: Lav små portionsbægre med agurkestave, gulerodsstave og cherrytomater og server dem med hummus eller en mild guacamole som dip.

Små wraps: Lav wraps af grove tortillaer og fyld dem med salat, avocado og en lækker dressing. Skær dem i halve eller kvarte.

Sund snack­buffet: Lav en snack­buffet med økologisk vaniljeskyr, små skåle med müsli og friske bær, så børnene kan blande deres egen lille skål. Det er en sjov aktivitet, og de får både protein og frugt.

Gulerodskage: Bag en gulerodskage med fuldkornsmel og revet gulerod. Pynt med glasurstriber og friske bær. Hvis du ikke har tid at bage selv, kan bedstemor eller en veninde måske hjælpe. Husk, at det er helt ok at bede om hjælp.

Popcorn: Lav masser af popcorn i en popcornmaskine eller en gryde.

Sodavandsis: Køb en portion økologiske sodavandsis og læg i fryseren dagen før fødselsdagen.

Fjerner ørevoks og lindrer kløe og irritation

Forebygger og behandler vokspropper

Fugter og smører tørre øregange

Fri for mineralolie og tilsætningsstoffer

Waxonova® fås i håndkøb på apoteket, i Matas og Helsam

Pharma ApS | 39 77 50 73 | circiuspharma.dk

information findes på waxonova.dk

LAD KOSTEN KÆMPE FOR KROPPEN

Den antiinflammatoriske kost hviler på råvarer fra planteriget, nødder, planteolie samt fisk og skaldyr. Vi hjælper dig i gang med 2 enkle opskrifter, som er stærke på smag.

... Af Gitte Høj Foto Columbus Leth

Et skud omega-3

Ligesom andre maritime madvarer indeholder muslinger omega-3-fedtsyrer. Disse særlige fedtstoffer er både en vigtig hjernebyggesten og med til at løfte immunforsvarets styrke til nye højder. Undersøgelser viser således, at kroppen bliver bedre til at reducere inflammation, hvis du indtager godt med omega-3-fedtsyrer. De bedste kilder til omega-3fedtsyrer er fede fisk, som laks, sild og makrel, men også skaldyr, tang og alger giver dig værdifulde forsyninger.

Antiinflammatorisk kost

“Blåmuslinger er bæredygtige, sunde og ofte prisvenlige! Supplerer du skaldyrene med blomkål og linser som her, får du en fyldig, mættende suppe.”

”Du kan få kroppen et bedre, mere selvhelende sted hen”

INTERVIEW

Martin Kreutzer har gennem de seneste 25 år beskæftiget sig både teoretisk og praktisk med den antiinflammatoriske kost og livsstil. Vi beder ham forklare det særlige omkring netop denne måde at leve og spise på.

Hvad går den antiinflammatoriske livsstil helt konkret ud på?

”Helt overordnet går det ud på at understøtte kroppens robusthed og styrke ved at skrue på de knapper på livsstilen, der gavner et stærkt og velfungerende immunsystem. Når du skåner kroppen for unødig belastning og samtidig styrker immunsystemet, bliver det i mange tilfælde muligt at reducere den inflammation, som viser sig ved sygdom, skader og stress. Konkret vil en person med slidgigt, forhøjet kolesteroltal eller en overbelastningsskade kunne reducere problemets omfang ved gennem en helhjertet indsats på kost, søvn, motion og stressregulering at placere kroppen et bedre, mere selvhelende sted.”

Hvad kan forklare, at denne livsstil nærmest har bidt sig fast?

”Det er ti år siden, at jeg udkom med min første bog om emnet, og salgstallene for den aktuelle viser, at interessen for antiinflammatorisk kost og livsstil fortsat er høj. Det glæder mig meget, fordi det bekræfter en tendens, som jeg oplever blandt mine medmennesker. Nemlig drømmen om et sundt, stærkt og energifyldt liv. Dette opnår du ikke udelukkende via din livsstil, men det er indiskutabelt, at den antiinflammatoriske livsstil skaber fundamentet for netop det at kunne leve et liv med overskud. Det gælder i forhold til energien, men det gælder også i forhold til at holde sygdomme og skader på afstand. Eller eventuelt dysse forhåndenværende sygdom ned. De sene­

ste ti år er forskerne heldigvis også begyndt at beskæftige sig intenst med området, hvilket gør, at der i dag er solid videnskabelig evidens for værdien af at leve antiinflammatorisk. Det er en medvirkende årsag til, at også mange patientforeninger anbefaler denne strategi til deres patientgrupper.”

Hvordan kommer jeg i gang – allerede i dag eller i morgen?

”Råvarer fra planteriget – frugt og grønt – er en af grundpillerne i den antiinflammatoriske kost. Fokuserer vi på den, kan du konkret gøre tre ting for at komme godt i gang. For det første begynd at veje af, så du bliver bevidst om, hvor meget frugt og grønt du spiser om dagen. Og arbejd dig op mod målet om mindst ¾ kg om dagen.

For det andet skal du træffe en fast beslutning om, at du vil tilføje frugt og grønt til hvert eneste måltid. Der er altså ikke længere noget, der hedder at snuppe en hurtig ostemad uden lige at stoppe op og proppe en håndfuld cherrytomater i munden eller flække en peberfrugt som tilbehør.

For det tredje skal du tælle dine planter og gøre det til en sport at få så mange forskellige typer frugt, grønt, linser, bønner og fuldkorn som muligt.

Man ved, at jo mere frugt og grønt du spiser, jo mere varieret det er, jo bedre fordrer det også væksten af tarmbakterier. Hvilket kan have en afgørende indflydelse på dit immunforsvar.”

Safransuppe med dampede muslinger og hvidløgscreme

(2 personer)

Dette skal du bruge: Safransuppe

• 1 kg blåmuslinger

• 2 fed hvidløg

• 150 g cherrytomater

• 300 g blomkål

• 2 spsk. olivenolie

• ½ g safran (5 tråde)

• 1 spsk. koncentreret tomatpuré

• 2 tsk. gurkemeje

• 2 dl belugalinser fra dåse (eller grønne linser fra dåse)

• 1 l grøntsagsbouillon

• 1 citron

• Salt og peber

Sådan gør du:

Hvidløgscreme: 2 spsk. probiotisk yoghurt (A38, skyr eller tykmælk)

½ fed hvidløg

Lidt citronsaft

Salt og peber

Safransuppe: Skyl blåmuslingerne grundigt under koldt rindende vand. Kassér dem, der er åbne eller har knuste skaldele. Eventuelt skæg (små fibre) trækkes forsigtigt af. Pil og riv hvidløget fint. Halvér cherrytomaterne og skær blomkålen i små buketter. Varm en stor gryde op med hvidløg og olivenolie til middel varme. Lad det syde et par minutter. Knus safrantrådene til fint pulver. Eventuelt i en morter. Vend tomatpuré, gurkemeje og safran i gryden og lad det stege i 1-2 minutter. Hæld nu blomkål og cherrytomater i. Steg, til tomaterne bliver bløde. Dræn og skyl linserne i koldt vand. Hæld nu grøntsagsbouillon og linser i gryden. Lad det hele simre i 10 minutter, til blomkålen er al dente. Smag til med citronsaft, salt og peber. Hæld blåmuslingerne i suppen, læg låg på gryden og lad dem dampe i 3-4 minutter, indtil de har åbnet sig. Kassér muslinger, som ikke har åbnet sig.

Anret den varme suppe med friske krydderurter på toppen og en skefuld hvidløgscreme.

Hvidløgscreme: Rør yoghurt sammen med fintrevet hvidløg og smag til med citronsaft, salt og peber.

Kålens enorme CV

Tip!

Grønkålen er en af de ernæringsmæssige grundpiller i den antiinflammatoriske kost sammen med andre kåltyper. Forskning viser, at kålen ad flere veje styrker din krop. Først og fremmest fodrer den sunde bakterier i din tarm. En sund og velfungerende tarmflora har afgørende betydning for immunforsvaret og er derfor central at pleje. En del af kålens plantestoffer trænger desuden ud i kroppens væv, hvor de beskytter mod skadelig iltning af dens celler. Og så skader det absolut heller ikke, at kålen er et kaloriefattigt tilbehør, som gør det nemt at holde den slanke linje.

Servér pestoen med grøntsagsstave eller på ristet rugbrød

Pesto til hele ugen

Pesto er altid godt at have i køleskabet, og denne version giver dig solide mængder grønne oliven og kål, så der er antiinflammatorisk guf i hver en skefuld. Lav den om søndagen, så har du til hele ugen.

Grøn pesto med oliven og grønkål (6 portioner)

Det skal du bruge:

• 200 g frisk grønkål (alternativt palmekål eller spinat)

• 3 dl kogende vand

• 100 g valnøddekerner

• 1 fed hvidløg

• 180 g grønne oliven uden sten

• 100 g frisk basilikum (eller anden grøn krydderurt)

• 30 g pinjekerner

• 1 citron

• 20 g friskrevet parmesan

• 1 dl olivenolie

• Salt og peber

Sådan gør du:

Fyld en stor skål med iskoldt vand. Varm en gryde op med vand. Når vandet er lige under kogepunktet, blancheres grønkålsbladene i cirka 25 sekunder. Løft grønkålsbladene med en hulske direkte fra kogevandet over i isbadet. Tag 3 dl fra af kogevandet, når du er færdig med at blanchere grønkålen. Hæld det varme vand over valnødderne og lad dem trække i 10 minutter. Pil hvidløget og dræn det varme vand fra valnødderne. Blend grønkål, oliven, basilikum, valnødder og pinjekerner sammen til en grov masse i en foodprocessor eller minihakker. Tilsæt citronsaft, hvidløgsfed og parmesan. Blend til en grov pesto. Tilsæt olivenolie, mens blenderen stadig kører, så pestoen bliver cremet og ensartet. Smag til med salt og peber.

Om forfatterne

Martin Kreutzer og Isabella Amorøe er forfattere til ’Den store antiinflammaoriske grundbog’ Politikens Forlag 2025. Martin Kreutzer, kost- og træningsekspert, har et større forfatterskab bag sig. Arbejder som sundhedsvejleder, skribent, foredragsholder og underviser. Isabella Amorøe er uddannet cand. scient.tech. i Integrated Food Studies og kommerciel opskriftsstrateg hos Nemlig. Har deltaget i MasterChef og været finalist to gange.

SUNDHED kan sagtens være ligeud ad landevejen

Ny viden fra Bente Klarlund

En antiinflammatorisk hjælper

Ny forskning gør i stigende grad klart, at inflammation i kroppen er skyld i sygdomme og dårlig livskvalitet. Derfor er det smart både at spise en antiinflammatorisk kost og supplere med tilskud af selen.

... Af Carsten Gottlieb

Du har måske allerede sat dig ind i, hvordan du spiser antiinflammatorisk med fokus på plantemad som grøntsager, bær, nødder, linser suppleret med fede fisk. Men selv hvis du spiser meget grønt eller måske vegetarisk, kan kroppens modstandskraft overfor inflammation være sårbart.

Nogle næringsstoffer er særligt dyrebare, og selen er ét af dem. Det særlige ved selen er, at det findes i landbrugsjorden og bliver optaget i de afgrøder, der dyrkes. Men i nogle dele af verden er jorden fattig på selen – og det gælder netop i det meste af Norden.

Når du samtidig ved, hvor udpint jorden ofte er i det meget effektiviserede og kunstgødede landbrug på disse breddegrader, er det til at forstå, at selen kan være i lave doser i de grøntsager, du spiser.

Fattige på selen i Norden

Undersøgelser viser, at europæere i gennemsnit har omkring halvt så stort

indhold af selen i blodet som indbyggerne i USA, og det skyldes ikke, at amerikanerne spiser mere sundt. Der er blot et højere indhold af selen i landbrugsjorden de fleste steder i USA – og dermed i deres korn og grøntsager.

Selen indgår som en afgørende byggesten i nogle proteiner, som har stor betydning for kroppens antiinflammatoriske funktioner og immunforsvaret. Uden tilstrækkeligt med selen i kroppen er disse systemer altså udfordrede i kampen mod inflammatorisk aktivitet.

Det er i den forbindelse vigtigt at vide, at kroppen optager selen efter et særligt hierarki, som prioriterer hjernen (samt hos mænd også testiklerne), så der altid er et overskud af selen i dette væv. De antiinflammatoriske funktioner, tarmsystemet og immunforsvaret risikerer derfor let at komme i underskud, hvis man ligger lige på grænsen. Betydningen af selen er også gået op for sundhedsmyndighederne. I 2023 blev Nordiske Næringsstofanbefalinger sat op til dagligt 90 mkg for mænd og 75 mkg for kvinder.

“Selen findes i landbrugsjorden og bliver optaget i de afgrøder, der dyrkes.”

I et forsøg fra 2020 blandt patienter med den alvorlige tarmsygdom colitis ulcerosa, der kommer til udtryk som anfald af inflammation i tyktarmen, påviste man lavt indhold af selen hos patienter, som var ramt af akut inflammation. Selenværdien hos colitis­patienter, hvor sygdommen aktuelt ikke var i udbrud, var den samme som i en kontrolgruppe af raske mennesker.

Forskerne så det som en understregning af, at der er en tæt sammenhæng mellem selenmangel og inflammation.

Et kosttilskud som gardering

Fordi det er usikkert, om man kan få tilstrækkeligt med selen gennem kosten, er kosttilskud en god løsning.

Det dansk udviklede Bio­SelenoPrecise har en meget høj, dokumenteret optagelighed i kroppen. Det skyldes dyrkning på en særlig selengær, som er fremstillet på producenten Pharma Nords laboratorier.

Pharma Nords selen­produkt er desuden fremstillet under farmaceutisk kontrol.

LINDRING TIL

IRRITEREDE ØJNE

Trætte og irriterede øjne kan sætte et negativt præg på dagen, og tørre øjne kan klø, svide eller gøre ondt. Selv med øjne, der løber i vand, kan årsagen være tørre øjne.

Oftest skyldes øjentørhed, at øjets yderste, fugtighedsbevarende lag er beskadiget. TearsAgain er en spray, som kan reparere dette ødelagte lag (lipidlaget), så øjet kan holde sig fugtigt.

TearsAgain kan også bruges, selvom du benytter kontaktlinser eller øjenmakeup.

Læs mere på www.tearsagain.dk TearsAgain købes på apoteket og i Matas.

Mere energi og mindre oppustet

Fermenteret mælkebøtte hjælper dig bl.a. til en naturlig fordøjelse og en glad tarmflora. Med en velfungerende fordøjelse kan du føle dig mindre oppustet og mere energifyldt.

Mælkebøtten har et højt indhold af bitterstoffer og er kendt for at stimulere vigtige områder i forbindelse med udrensning; ikke mindst med sine leverstimulerende egenskaber.

REGOPUR er ekstrakt af fermenteret mælkebøtte og kan tages som tremåneders kur eller som dagligt tilskud.

Mælkebøtteekstraktet REGOPUR forhandles der, hvor du køber dine kosttilskud. Læs mere om ekstraktet

Sund og slank uden vægttabsmedicin

Vægttabsmedicin er på rekordtid blevet udbredt i næsten hele den vestlige verden. Folk betaler i dyre domme for at ramme den slanke linje. Men kroppen kan selv! lyder det fra lægemiddelforsker Anette Sams i hendes nye bog.

Kroppen kan producere sine egne vægttabshormoner, og forfatteren redegør i detaljer for, hvordan du skal spise og leve dit liv, hvis du ønsker at give din egen fantastiske krop magt over de overflødige, uønskede pund.

Du lærer bl.a., at kalorier ikke er ens. Nogle er til gavn, mens andre kalorier blot sætter sig som dødvægt på kroppen.

Anette Sams: ’Kroppen kan selv’. 176 sider, 199,95 kroner. Gyldendal 2025.

OLIVENOLIE FJERNER

ØREPROPPER

Ørepropper eller kløen i øregangen er en gene, som man ikke skal finde sig i. Ikke mindst fordi der findes et naturligt middel, som er udviklet til at løse problemet.

Waxonova består 100 % af olivenolie i farmaceutisk kvalitet, og den lille spray er fri for mineralolie eller tilsætningsstoffer.

Øresparyen er velegnet til rensning af øret, hvis du bruger høreapparat. Den medvirker til at nedbryde ørepropper og pleje den ydre øregang.

Waxonova fås på apoteket, i Matas og Helsam.

Gode vitaminer fra det grønne laboratorium

Når du vælger dine vitaminpiller og kosttilskud til resten af vinteren, kan du overveje at prøve de veganske produkter fra Holistica­Media.

Holistica­Media er en danskejet virksomhed, som blev grundlagt af læge og sundhedsekspert Alvin Larsen. På det grønne laboratorium fremstilles 37 forskellige homøopatiske lægemidler.

Men Holistica­Media laver også Vitamun (fra 18 år) og Midtvejspillen (målrettet 40+) med et bredt udvalg af vitaminer, mineraler og urter.

Produkterne sælges fra helsebutikker, webshops og private behandlere.

HAVTORN

Et naturligt udtræk af havtorn kan reducere den tørhed i blandt andet øjne og mund, som mange af os oplever i vores modne år. Tarmens normale sundhed kan også få et boost.

... Af Carsten Gottlieb

Forandring bliver oftest opfattet som noget positivt. Men når vi bliver ældre, er forandringer med kroppen ikke altid velkomne.

Derfor er det godt at kende til nogle af naturens super foods, som kan bidrage til at holde vores krop i dens bedste udgave af sig selv. Havtorn bugner af gode plantestoffer og olier, og de vigtigste er koncentreret i tilskuddet Omega-7. Det vender vi tilbage til.

Lad os først konstatere, at en af de typiske kropsforandringer, der bestemt ikke styrker livskvaliteten, sker i vores slimhinder. Slimhinderne er jo den membran, som beskytter kroppens indre overflader og dermed beskytter mange af organismens vigtige funktioner.

Eller med andre ord: Det er vigtigt at have velfungerende, fugtige slimhinder, så man ikke bliver ramt af tørre øjne, tør mund eller tørhed i de nedre regioner. Der er også slimhinder på indersiden af tarmene, så både fordøjelsen og immunsystemet er ligeledes påvirket af slimhindernes evne til at bevare fugtighed og elasticitet.

Celler bliver flade

Gennemsnitsalderen i befolkningen er steget i mange år, og udviklingen ventes at fortsætte i fremtiden. Det betyder, at mange af os når en høj alder, og selvom vi er sunde og raske, vil vi opleve, at nogle kropsfunktioner fungerer dårligere.

I forhold til slimhinderne er det blandt andet påvist, at de bliver tyndere med alderen. Det er blevet målt, at én af årsagerne er, at de såkaldte bægerceller ændrer form og bliver mere flade.

De ’flade’ celler dækker overfladen i eksempelvis mundhulens slimhinde, men der er plads til færre aktive celler, og cellerne er dårligere til at dele sig og skabe nye celler. Cellerne i slimhinderne (’epithellet’) skal typisk forny sig og udskiftes alle sammen i løbet af 2­4 uger.

Derfor er der større risiko for, at munden bliver tør. Tendensen til fladere og mindre aktive slimhindeceller øges allerede fra 50 års­alderen.

Et vigtigt tyndt lag

Den naturlige aldring betyder ikke, at vi alle sammen bliver syge og dårlige, bare fordi vi er blevet 50. Men når man kender risikoen, kan man også bedre forebygge.

De tynde lag af sekret eller slim, som beskytter slimhinden, bliver produceret af såkaldte bægerceller i epithellet. Dette sekret er på mange måder afgørende for slimhindens beskyttende funktion, fordi det blandt andet blokerer for, at skadelige stoffer kommer i direkte berøring med slimhinden.

Og så kommer vi tilbage til havtorn­planten. For kvaliteten af slim­sekretet hænger i høj grad sammen med indholdet af fedtsyrerne Omega­3 og Omega­7. Netop to af de fedtsyrer, som havtorn har stort indhold af.

Omega-fedtstoffer og plantestoffer i havtorn

Havtorn har en god evne til at suge det bedste ud af de barske omgivelser ved Vestkysten, hvor den vokser. Men for at få det bedste ud af havtorns egenskaber, er det vigtigt, at man både benytter bærrenes frugtkød og olien fra frøene.

Derfor er det rart, at man via den skånsomme CO 2 ­metode kan lave et standardiseret udtræk af havtorn – SBA24 – som kan samle alle de gavnlige effekter i en blød kapsel.

I kombination med betacaroten og andre plantestoffer er det især fedtstofferne Omega­3 og Omega­7, der giver havtornen sin gode virkning på slimhindens sekret. Omega­3 findes i bærrenes frø, mens Omega­7 udvindes af frugtkødet. Det hele kommer med i SBA24­ekstraktet, hvor der også er Omega­6 og ­9 og en stor mængde E­vitamin.

På helsekostens hylder kaldes kapslerne for Omega 7 Pharma Nord.

Flere forsøg har vist, at Omega 7­kapslerne gør en mærkbar forskel for aldrende brugeres slimhinder.

Tarmsundhed i spil

I disse år bliver vi hele tiden klogere på, hvor vigtig vores tarmsundhed er for vores generelle velbefindende og ikke mindst for vores immunsystem.

Derfor er det værd at notere sig, at slimhinderne på indersiden af vores tarme samlet er på størrelse med en dagligstue – ca. 30 m2. Og at dette epithel har særligt stor gavn af slimhindernes belægning, fordi det er beskyttende for den sarte tarmvæg.

Det aldersbetingede slid på tarmens slimhinder reducerer cellernes evne til at reproducere sig selv og dermed deres evne til at producere et tilstrækkeligt, beskyttende lag af slim. Kinesiske forskere har vist, at det kan skabe en konstant, lav inflammation i tarmen.

Derfor er det også i tarmsystemet vigtigt at have adgang til de fedtstoffer, som bidrager til at opretholde en sund og effektiv slimhinde.

Sunde slimhinder hele livet

Årene omkring overgangsalderen kan være en solid udfordring for dine slimhinder. Bliv klogere på, hvordan det hænger sammen og få ideer til, hvordan du kan løse eventuelle gener.

... Af Gitte Høj

Er du kvinde og midt i livet, har du formentlig opdaget, at der kan ske ting og sager med dine slimhinder. Forandringer kort og godt. Måske vågner du om morgenen og har på en lidt anderledes måde end tidligere en decideret knastør mund. Måske oplever du, at dine øjne er blevet mere sarte, måske løber de i vand, måske er du nogle gange udfordret med fornemmelsen af grus i øjnene. På samme måde kan slimhinderne også i dit underliv begynde at ændre sig og give dig en oplevelse af ubehag. Disse forandringer er ikke mystiske eller underlige, for de hænger tæt sammen med, at de hormonelle niveauer i kroppen også forandrer sig og ikke længere ligger så stabilt, som du kender det. Slimhinder er en membran eller en indre, fugtig hinde og findes mange steder i kroppen. Man kan sige, at denne hinde lægger sig som en indvendig hud og beklæder dele af kroppens indre overflader.

“Når du nærmer din overgangsalder og altså befinder dig i årene omkring overgangsalderen, begynder østrogenniveauet at falde, og det reagerer slimhinderne typisk på”

Eksempelvis kropsåbninger som mund, øjne, næse, mund og kønsorganer. Her skaber slimhinder et værn mod indtrængen. Omkring organer, i mavesæk og tarme har slimhinden en lidt anden opgave, men lige nu handler det om slimhinden i dine kropsåbninger.

Det er vigtigt at sige, at du jo ikke mærker noget til dine slimhinder som udgangspunkt. Dog kan slimhinder i øjne, næse og svælg være udfordret, hvis du for eksempel har allergi. Når du nærmer din overgangsalder og altså befinder dig i årene omkring overgangsalderen, begynder østrogenniveauet at falde, og det reagerer

slimhinderne typisk på, ligesom du kan opleve en række andre tegn på, at kroppen er i forandring. Som eksempelvis hedeture.

Hormonfabrikken bliver afviklet

Man kan kalde æggestokkene for en slags hormonfabrik, og det er denne produktion, som forandrer sig og bliver ustabil. Østrogen dannes i cellerne omkring æggene i æggestokkene, og når æggene begynder at slippe op i forbindelse med overgangsalderen, indvirker det på produktionen af østrogen. Det kan give en række gener, og forandringer i slimhinderne er en af dem. Der er østrogenreceptorer overalt i krop­

Klør det?

Ikke kun slimhinder kan forandre sig i overgangsalder. Nogle kvinder oplever også, at huden begynder at opføre sig anderledes, bliver lidt mere sart og kan begynde at klø. Det samme kan ske i eksempelvis ørerne, der som huden i øvrigt kan have godt af ekstra pleje i form af for eksempel øreolie. Så husk, at der findes gode muligheder for at løse de udfordringer, som opstår. Du kan opsøge læge eller anden professionel behandler og/eller få råd og vejledning i helsekostbutikker, på apoteket med videre.

DER ER HJÆLP AT HENTE!

Snup det, der passer til dig og din situation Guide

Sarte slimhinder i almindelighed

• Der findes heldigvis en række muligheder for at løse dine udfordringer, hvis du kæmper med slimhindeforandringer. Som altid er det et godt udgangspunkt at have en sund og grøn livsstil, som forsyner dig med de makro­ og mikronæringsstoffer, som kroppen har brug for. Det er et godt afsæt, at der er ro på kroppen med gode rutiner i forhold til din kost, motion, søvn, relationer og stresshåndtering.

• Specifikt i forhold til din kost kan det være smart at vide, at du henter planteøstrogener i råvarer fra planteriget. Planteøstrogener er plantestoffer, som med sin kemiske struktur ligner det kvindelige kønshormon østrogen. De kan binde til østrogenreceptorer i kroppen og på den måde fremkalde en østrogenlignende virkning.

Husk, at du kan få råd og vejledning i eksempelvis helsekostbutikkerne. Derudover findes der produkter med hormoner i håndkøb som eksempelvis Ovestin, og endelig kan du på recept og via egen læge få ordineret en hormonbehandling.

Tørre øjne i særdeleshed

• Nogle kvinder oplever, at forholdene i øjnene ændrer sig i forbindelse med overgangsalderen. Igen handler det om, at faldet i østrogenniveauet også kan påvirke dine øjne. Således kan du komme ud for, at dine øjne er tørre, røde, irriterede og løber i vand. Det er en tilstand, hvor øjet ikke fugtes tilstrækkeligt, fordi tårefilmens indhold af fedt og slim ændrer sig, hvilket får vandet i tårefilmen til at fordampe.

pen, hvilket er årsagen til, at det bliver så mærkbart, når produktionen falder. Østrogen spiller eksempelvis en rolle i vedligeholdelsen af både knogler, blodkar, bindevæv, hud – og altså også slimhinder. Af den årsag vil du altså i overgangsalderen måske opleve, at slimhinder i eksempelvis øjne bliver påvirket, bliver tørre og kan give irriterede øjne. På samme måde kan du opleve, at slimhinder i underlivet ændrer sig og bliver mere sarte, tørre og irriterede. Slimhinder i skede og urinrør er påvirkelige af hormoner, og nogle kvinder oplever også tendens til at få urinvejsinfektioner.

• Herudover kan du enten overveje kosttilskud eller hormonbehandling. Mælkesyrebakterier kan øge optagelsen af planteøstrogener i kroppen, mens kæmpenatlysolie og omega­3 menes at kunne indvirke stabiliserende på hormonproduktionen, som jo typisk langsomt aftager. Der findes også kosttilskud med kombinationer af indholdsstoffer, som kan være gunstige for gener i din overgangsalder og derunder også sarte slimhinder.

• Eksempler er New Nordic Meno Joy, Chello Forte, Femarelles Recharge, REGOMEO fra Herrens Mark samt Membrasin, der er målrettet vedligeholdelse af slimhinder i kroppen.

• Disse gener kan du muligvis få bugt med, hvis du forsøger dig med de nævnte kosttilskud. Derudover kan du overveje kosttilskud som Florasyn Blueberry, New Nordic Blue Berry eller lignende.

• Der findes også øjendråber som eksempelvis Thealipid, som kan mindske og afhjælpe dit ubehag ved at tilføre det fedt, som tårefilmen mangler. Øjenspray med lipider direkte på dette lukkede øjenlåg er en anden mulighed, der genopretter tårefilmen. Eksempelvis TearsAgain.

Kilder: sundhed.dk, netdoktor.dk, optikerforeningen.dk med flere

ET PAR BRILLER OG SYNSTEST

VIND

med Louis Nielsen

Vind et par briller efter eget valg og en gratis synstest med sundhedstjek inkl. OCT.

For at deltage i konkurrencen skal du blot taste dit svar på www.mitNaturli.dk/konkurrence senest den 19. maj 2025.

Louis Nielsen er førende indenfor øjensundhed i Danmark. Alle butikker har som den første optikerkæde i Danmark fået OCT i alle butikker.

– En undersøgelse med OCT tager ikke lang tid og er helt uden ubehag. Med OCT får optikeren en 3D­scanning af nethindens forskellige lag, hvor det er muligt at se flere detaljer end hidtil, fortæller Henrik Laursen, der er klinisk chef hos Louis Nielsen.

Kunderne har virkelig taget OCT til sig. Mange tilvælger det til Louis Nielsens gratis synstest med sundhedstjek.

– Vi oplever, at rigtig mange kunder tilkøber OCT, fordi de ønsker at passe godt på deres øjne, fortæller Henrik Laursen.

Hvad hedder den teknologi, som Louis Nielsen, som den første optikerkæde i Danmark, har fået i alle 79 butikker?

• UFT

• EKT

• OCT Tast dit svar senest den 19. maj 2025

I langt de fleste tilfælde viser synstesten, at kundens øjne er sunde og raske udover en synsnedsættelse, som kan klares med kontaktlinser eller briller.

– Vi har et bredt udvalg af briller i eksklusive samarbejder med store brands og egne kollektioner. Der er vitterligt noget for enhver smag. Jeg har selv svært ved at vælge, fortæller Pernille Lindhardt Steiness, der er optisk fagspecialist hos Louis Nielsen.

på www.mitNaturli.dk/konkurrence

Når du deltager i konkurrencen, accepterer du samtidig, at vi offentliggør vindernavne, at vi gerne må kontakte dig med interessante tilbud fra Naturli og Helse, og at vi videregiver dine oplysninger til tredjemand til udtrækning og fremsendelse af præmien. Du kan til enhver tid framelde dig kommunikationen igen. Præmien kan ikke ombyttes til kontanter eller andet. Se i øvrigt vores persondatapolitik på www.mitNaturli.dk.

Karen Millen 1795 kr.

Valerie 1595 kr.

Specsavers

NATURLIG FUGT TIL SLIMHINDER OG HUD

Med SBA24® havtornbærolie

Membrasin Vitality Pearls

Indeholder 100% olie fra havtorn med bl.a. omega 3, 6, 7 og 9, samt vitamin A og E, der afhjælper tørre og sarte slimhinder overalt i kroppen. Vegetabilske kapsler.

Membrasin Vaginal Vitality Cream

Baseret på havtornbærolie - behandler tørhed i slimhinderne i vagina og intimområdet. Hyaluronsyre tilfører fugt. Har samme pH-værdi som i vagina på 4,3. Kan også bruges som glidecreme (testet på latexkondom).

Applikator medfølger.

Hormon- og parfumefri.

Fås i Matas, helsekostbutikker og udvalgte apoteker

Registreret som kosttilskud

Circius Pharma ApS | Tel: +45 39 77 50 73 | info@circiuspharma.dk | circiuspharma.dk

Registreret som medicinsk udstyr

Tørre øjne eller øjne der løber i vand? 8 ud af 10 har brug for lipider og ikke kun fugt!

Hvis du oplever irritation, kløe, rødme, eller dine øjne løber i vand, kan det gøre en markant forskel at bruge Tearsagain Sensitive øjenspray, som reparerer det ødelagte lipidlag i øjet og således afhjælper problemerne.

• En lipidspray der genopretter den naturlige fugtighed i øjet

• Kan anvendes med kontaktlinser og øjenmakeup

• En effektiv øjenspray - let at anvende

• Kan anvendes uden spejl og når man er på farten

• Kan deles med andre

• Uden konserveringsmidler

• Lang holdbarhed - 6 måneder efter åbning

Circius Pharma ApS | Tel: +45 39 77 50 73 | info@circiuspharma.dk | circiuspharma.dk

FIND DIT FOKUS

OG FÅ ET BÆREDYGTIGT ARBEJDSLIV

Måske lurer stressen lige om hjørnet, måske har den allerede taget et par solide bidder af dig? Spørgsmålet er, hvordan du kan sikre dig et bæredygtigt arbejdsliv og holde fast i det. Coach Bigitte Aagaard viser en vej.

... Af Birgitte Aagaard, coach

Stressbølgen hærger, og det kan være svært at se en ende på den, for antallet af stressbetingede sygemeldinger bliver ved at stige. Sundhedsstyrelsen offentliggjorde i 2021 det, de kalder ’Sundhedsprofilen’. Her taler tallene sit tydelige sprog: Fra 2010 til 2021 er antallet af personer, der føler sig meget stressede, steget med 8,3 %. Blandt kvinderne havde hele 33,6 % en høj score for stress. Mændene lå lidt lavere på 24,5 %. Dertil kommer så alle dem, der er moderat eller lidt stressede. Bemærkelsesværdigt er det, at de mest ramte er personer, der var arbejdsløse, uden for arbejdsmarkedet af andre årsager eller ikke havde anden uddannelse end folkeskolen.

Den udbredte stress i samfundet handler altså ikke kun om travlhed på jobbet, men også om alt det der omgiver arbejdslivet. Herunder økonomi, social status og indflydelse på egne livs­ og arbejdsvilkår.

Stress som grundtilstand

Man kan således spørge sig selv, om stress i højere grad end før er blevet en følelsesmæssig grundtilstand. Vi skal måske ikke

kæmpe mod sult og sabeltigre, men mod et samfund, vi knap kan følge med til og derfor let kan føle os fremmede i. Når håndteringen af stress tager udgangspunkt i en god work­life­balance, lader det til ikke helt at være nok. Det handler ikke blot om at prioritere tiden og lægge fornuftige planer for arbejde og fritid, men nærmere om vores mentale fokus. Hvad fylder i tanker og følelser? Hvad er opslidende? Hvad giver glæde og energi?

Høj standard for alt koster

Det, der forstyrrer nattesøvnen og sindsroen, er oftest tanker om egne og andres forventninger, uoverensstemmelser, hvor et kompromis strider mod dine indre værdier eller trækker energien væk fra det, du føler, er vigtigt.

Naturligvis betyder tid noget. Hvis jobbet eller privatlivet kræver timer, du har brug for til noget andet, vil du opleve en helt konkret indre konflikt: Hvad er vigtigst? Nu, i morgen, denne uge… Du må prioritere – mod din vilje. Tanken om at gå på kompromis, kan være meget vanskelig. Du behøver ikke være klinisk perfektionist

“Det handler ikke kun om prioritering og fornuftige planer for arbejde og fritid.

Dit mentale fokus er vigtigt. Hvad fylder i tanker og følelser? Hvad er opslidende? Hvad giver glæde og energi?”

for at blive grebet af den der følelse af, at det bare kræver lidt mere, for at du kan komme i mål, løfte pokalen og stolt sige: ”Jeg gjorde det, jeg nåede det!” Men hvad så næste gang? Hvis du fastholder en konstant høj standard for dig selv, så har du jo aldrig fri. Hvad enten det er et bestemt antal kilometer om ugen, hjemmebag i stedet for købekage, drømmen om en højere stilling og mere på lønchecken. Ja, selv frivilligt arbejde kan være stressende, når du møder modstand i en sag, du brænder for og må gradbøje det, du føler er rigtigt.

Op på hesten igen - måske

Hvis du allerede sidder fast i stressens strømhvirvel – eller tidligere har været der – ved du, at stressen tager mange ofre med sig: Den identitet, du har i kraft af dit job, din sociale berøringsflade, dine økonomiske fremtidsudsigter med videre.

Enhver beslutning, ethvert fravalg vil have konsekvenser – men er det konsekvenser, du kan leve med? Spørgsmålet er, hvad der vejer tungest, når du eksempelvis vælger at gå ned i tid, skifte branche, gå tidligt på pension eller helt ønsker at stå af ræset, selvom du pr. definition har mange år tilbage på arbejdsmarkedet. For ikke at miste grebet i din forandringsproces, er det vigtigt at overveje, hvad der for dig vil opveje de umiddelbare tab ved at skifte hest – eller helt lade krikken løbe frit. Hvilke værdier er afgørende for dig? Hvilket fokus vil du have fremover?

Birgitt ard

Afprøv testballoner

Hvis du gennemgår en sygemelding, har taget orlov eller droslet ned i en periode, vil der generelt komme et ’sandhedens øjeblik’: Hvad kan holde på den lange bane? Hvad er et bæredygtigt arbejdsliv – og liv i det hele taget – for dig? Og hvordan finder du ud af det?

Som coach bruger jeg det, jeg kalder ’testballoner’. Vi afprøver trinvis såvel gamle som nye elementer i hverdagen og tager stilling. Skrue op eller ned? Tage helt ud?

I stedet for at tale om at ’starte op igen’, så tænk på det som en reel ny start. Netop efter en – måske meget dyrtkøbt – pause har vanerne mindre magt, og du kan bedre mærke, hvad der er helt rigtigt for dig, og hvad der ikke er.

Lær dig selv at kende på ny

En ny start handler om at lære dig selv at kende på ny. For at kunne lægge et bæredygtigt fokus fremover, skal du være villig til at justere på gamle vaner, normer og standarder.

Ofte kan det at erkende, at du ikke trives med noget, som du måske har gjort og tilstræbt i årevis, være smertefuldt eller ligefrem flovt. Som at have spillet på en forkert hest og tabt alle pengene. At føle sig dum, døv og blind, fordi du ikke har set det noget før eller haft modet til at standse op og udfordre den norm, du har været styret af.

Det at finde dit balancepunkt og dine grænser kræver en indsats, men er også en betagende og dybt motiverende proces. Også set udefra.

Hvor stolt bliver du selv ikke, når dit barn siger fra over for noget, det ikke føler er sundt for det? Hvor glad bliver du ikke, når andre, du holder af, finder en ny vej, hvor livsglæden og smilet vender tilbage på deres ansigter. Og hvis der er nogen, der ser skævt til din forandring eller bare ikke ’forstår’ den, så er de måske noget af det, der ikke hører under dit nye fokusområde.

Du er ikke alene

SÅDAN KAN DU FINDE DIT FOKUS!

Brug disse testballoner til at indkredse, hvad der er vigtigt for dig og skal være styrende i dit liv. I hver ballon skal du teste, det vil sige gennemføre og/ eller gennemtænke en situation eller et livsområde, som er relevant for dig.

Mærk efter

Gennemfør en situation, der udfordrer dig.

Hvad mærker du?

Hvad styrer din reaktion:

Hjertet eller hjernen, følelser eller tanker/normer?

Når du skal omdefinere dit fokus i livet og dermed dig selv, er min største anbefaling at se dig omkring. Overalt i medier, litteratur og diverse fællesskaber vil du møde mennesker, der har været i lignende situationer og følt det samme som dig. Du kan ikke bare finde inspiration til, hvad der skal fylde i dit liv, men direkte læne dig op ad rollemodeller, som har taget ansvaret for deres egen lykke og stået ved sig selv. At se styrken i andre kan være vejen til at finde styrken i dig selv.

Find grænsen

Gennemlev en situation, hvor du ofte kommer til at gøre for meget/for lidt.

Afgør, hvornår du henholdsvist vil trække dig/glide af eller finde modet til at sige, hvad du ønsker/ mener/har brug for.

Vælg om Vurdér din situation løbende, og drag eventuelt nye konklusioner.

Vær opmærksom på, om dit omvalg er bæredygtigt på den lange bane og ikke bare mere bekvemt her og nu.

Find energi Tænk på situationer, der har stimuleret/motiveret eller drænet dig.

Hvad er det, der afgør effekten/følelsen: omstændigheder, forventninger, krav, personer, stemning. Vær specifik.

Vælg

Nedskriv de områder i dit liv, hvor du har brug for at træffe (nye) valg.

Se på og rådfør dig med andre. Afvej fordele og ulemper og træf et valg, der giver mening for dig (nu).

Brug koden naturli15

og få 15% rabat*

DIN DAGLIGE DOSIS OMEGA-3

Boost dit helbred og velvære med naturlige omega-3-olier – den ultimative investering i din krop!

Omega-3-fedtsyrer fra havet med deres aktive stoffer EPA og DHA er afgørende for en sund livsstil. NORSANS højdoserede og naturlige kvalitetsolier giver utallige fordele for dit velbefindende. De naturlige olier af vildtfangede fisk eller vegansk fra mikroalger er testet og renset for giftstoffer som tungmetaller og PFAS. Omega-3-olier fra NORSAN har en behagelig smag og kan nemt røres i kold eller afkølet mad eller drikke, eller spises rent på en ske.

Hvad er omega-3 godt for?

Hjerte: Omega-3 reducerer inflammation i kroppen, sænker blodtrykket og forebygger blodpropper, hvilket mindsker risikoen for hjerte- og andre inflammatoriske sygdomme.

Hjerne- og kognitive funktioner: Omega-3-fedtsyrer, især DHA, er afgørende for hjernens udvikling og sundhed. De forbedrer hukommelse, koncentration og reducerer risikoen for neurodegenerative sygdomme som Alzheimers og demens. Derudover kan regelmæssig indtagelse reducere symptomer på depression og ADHD og forbedrer det samlede mentale velvære.

Øjnene: Omega-3-fedtsyrer er en vigtig bestanddel af nethinden og bidrager til udviklingen og opretholdelsen af øjets cellemembraner.

www.norsan.dk • info@norsan.dk

Hvad er svampe?

Svampe er en varieret gruppe af organismer, der udgør deres eget rige i naturen. De spiller en central rolle i nedbrydningen af organisk materiale og bidrager dermed til genanvendelsen af næringsstoffer, som støtter ny vækst. Når blade, grene og døde træer langsomt opløses i skovbunden, er det svampene, der udfører arbejdet.

Udover denne synlige nedbrydning foregår der også en vigtig aktivitet under jorden, hvor svampenes rødder danner et mycelium, et fint forgrenet netværk, der forbinder sig med planternes rødder. Denne symbiose, kaldet mykorrhiza, gør det muligt for planter at optage mineraler fra svampene, mens svampene modtager sukker og vitaminer fra planterne – en livsnødvendig udveksling for begge parter.

LÆR DEM AT KENDE!

De sunde, suveræne svampe

Måske har du allerede selv været på udkig efter medicinske svampe og er nysgerrig efter at finde ud af, hvad de kan. Der er nemlig i øjeblikket en øget interesse for netop medicinske svampe i helsekostbutikkerne, hvor kunderne dagligt efterspørger dem. Det giver god mening, eftersom de har flere potentielle sundhedsmæssige fordele og menes at kunne styrke immunforsvaret, øge energiniveauet og forbedre kognitive funktioner.

Det har vi efterhånden fået øjnene op for her i Vesten, selv om de medicinske svampe særligt i Østen har været anvendt i mange år for deres sundhedsfremmende egenskaber. Svampe som eksempelvis reishi, chaga, cordyceps og lions mane er kendt for deres indhold af bioaktive stoffer som betaglukaner, triterpener og polysakkarider. Det er disse forbindelser, som, man mener, kan understøtte og styrke din sundhed.

Svampe har superkræfter, som kan være en ekstra håndsrækning, hvis du kæmper med helbredet fysisk eller psykisk. Ernæringsterapeut Trine Vesteraa inviterer dig med ind i svamperiget.

... Af Trine Vesteraa, Ernæringsterapeut

Stiger i popularitet

Spørgsmålet er, hvorfor svampene er blevet så populære lige nu? Det kan der være flere årsager til. Der er gennem tiden kommet adskillige forskningsartikler om svampenes mange virkninger, og på den baggrund satser flere producenter også på at lave produkter med svampe. Svampenes mange forskellige virkninger berører de stigende sundhedsmæssige og mentale udfordringer, vi har som mennesker. Tal fra Kræftens Bekæmpelse viser for eksempel, at 383.000 danskere lever med eller har overlevet en kræftsygdom, hvilket betyder, at mange af os har stiftet bekendtskab med kræftsygdomme enten selv eller gennem familie og omgangskreds. Stress er også et stigende problem, idet andelen af voksne, der oplever et højt stressniveau, er steget fra 21 % til 29 % i perioden fra 2013 til 2021. Og det står desværre værre til blandt de unge mellem 16­24 år, hvor 31 % af de unge oplever et højt stressniveau. Presset på vores sundhed og helbred kan være én blandt flere årsager til,

TrineV

“I nogle spiselige svampe er indholdet af sundhedsfremmende stoffer så højt, at de bliver betegnet som medicinske svampe.”

at vi søger mod de medicinske svampe for at få en hjælpende håndsrækning.

Fyldt med aktive indholdsstoffer

Der er ikke altid en klar grænse mellem spiselige og medicinske svampe, da mange spiselige arter også har terapeutiske egenskaber. Svampe er næringsrige og indeholder en betydelig mængde protein, essentielle aminosyrer, fiber og sunde fedtsyrer. De er også en god kilde til vitaminer som B1, B2, B12, C, D og E. I spiselige svampe som eksempelvis lions mane, cordyceps og reishi er indholdet af de sundhedsfremmende stoffer specielt højt, hvilket giver dem betegnelsen medicinske svampe.

De aktive stoffer i svampe kan opdeles i sekundære stoffer som syrer, terpenoider, polyfenoler og vitaminer samt glykoproteiner og komplekse kulhydrater – særligt betaglukaner. De findes i cellevæggene hos svampe, tang, gær, havre og byg. Virkningen af betaglukanerne afhænger af, hvilken kilde de kommer fra. Betaglukaner fra svampe og gær er især kendt for deres evne

til at stimulere og styrke immunforsvaret, mens betaglukaner fra havre er effektive til at sænke kolesterolniveauet. Betaglukaner, udvundet af gær, findes i produkter som for eksempel Immiflex, Immune Support fra Natures Own og Omni Immune fra Biosym. Betaglukaner fra havre findes i havregryn, og særligt sort havre menes at have et højt indhold. Betaglukaner genkendes ikke af det menneskelige immunsystem, og derfor aktiverer de både medfødte og erhvervede immunresponser. Betaglukaner fra svampe er meget effektive til at aktivere det menneskelige immunsystem og beskytter mod sygdomsfremkaldende mikroorganismer samt de skadelige virkninger af miljømæssige toksiner og kræftfremkaldende stoffer. De ser også ud til at beskytte mod infektionssygdomme og kræft og kan hjælpe patienter med at komme sig efter kemoterapi og strålebehandling

De sekundære stoffer er stoffer, som svampe og andre planter danner for at beskytte sig mod skadedyr og sygdomme. Disse stoffer er gunstige, fordi de blandt andet fungerer som antioxidanter i den menneskelige krop og modvirker skader på vores celler fra frie radikaler. Glykoproteiner er proteiner, der består af både kulhydrat og protein. Glykoproteiner spiller en vigtig rolle for immunsystemets funktion. Det store indhold og variation af potente indholdsstoffer gør svampe interessante i behandlingen af mange sygdomme og ubalancer.

Sunde svampe i dit køkken

Svampe i maden giver både en fantastisk smag og sunde næringsstoffer, så det er en opfordring til at få svampe på menukortet derhjemme. Én af de smagsmæssige gevinster er, at svampe giver umamismag i maden. Umami bidrager med den lidt udefinerbare smag, der giver saft og kraft til retter og får dem til at smage af mere. I det grønne køkken er svampe helt ideelle at bruge netop på grund af umamismagen. Grønne retter med dyb smag kan være en måde at få os til at spise mindre kød og flere plantebaserede måltider.

Kilder: cancer.dk, sst.dk, pmc.ncbi.nlm.nih.gov, restorativemedicine.org med flere

muligheder: Svampe som tilskud, mad og drikke

Når du begynder at tage svampe som kosttilskud, kommer virkningen ikke fra dag til dag, men der vil typisk være en opstartsperiode. Lige nu findes der blandt andet produkter med lions mane, chaga, reishi, cordyceps, shiitake, maitake og der kommer jævnligt flere til. Der findes også produkter, hvor flere typer af svampe er blandet for at opnå multieffekt. Tilskuddene kan være i tinkturer eller i kapsler/ tabletter. Desuden findes der kaffe og matcha te med svampe, der har mindre indhold af svampeekstrakt end de deciderede kosttilskud.

For år tilbage fandtes der kun enkelte produkter, men i dag har flere firmaer som NDS, New Nordic, RåHygge og Acupharma adskillige medicinske svampe i deres sortiment. Fordelen ved at tage tilskud med svampe er, at indholdet i produkterne er standardiseret, så producenten sikrer den samme mængde af aktive indholdsstoffer i hvert produkt.

Når du bruger svampe i mad og drikke, får du også gavn af svampenes sunde indholdsstoffer, men vi ved ikke præcist i hvilke mængder. Det skal dog ikke afholde dig fra at bruge svampe i maden, men et kosttilskud kan være en fordel, hvis du skal arbejde med en specifik problemstilling. Et kosttilskud kan være en god støtte, men det fjerner jo ikke den underliggende årsag til fysisk eller mental mistrivsel. Her skal du grave dybere for at finde den egentlige årsag og lave de nødvendige ændringer.

Vi zoomer ind!

DU KAN STYRKE HUKOMMELSE, INDLÆRING OG IMMUNFORSVAR

Alle svampene har et højt indhold af sundhedsfremmende stoffer, som kan virke både styrkende og balancerende, men lige her kan du få mere viden om lions mane og chaga, der bliver anvendt til at støtte henholdsvis kognitiv funktion og immunforsvar.

1

Lions mane

EN SJÆLDEN SVAMP MED EN MILD SMAG AF SKALDYR

I traditionel kinesisk medicin er lions mane (Hericium erinaceus) traditionelt blevet brugt til at styrke milten, nære tarmen og som kræfthæmmende middel. Svampen siges at være nærende for de fem indre organer – lever, lunger, milt, hjerte og nyrer – og fremmer god fordøjelse, generel energi og styrke. Lions mane er også kendt for sin virkning på nervesystemet.

Forskning indikerer, at de sekundære stoffer erinaciner og hericinoner kan forbedre kognitive funktioner som hukommelse og koncentration. Derudover har de neurobeskyttende egenskaber, der kan reducere risikoen for sygdomme som Alzheimers og Parkinsons sygdom. Lions mane har også vist sig at være virkningsfuld i behandlingen af depression. Indholdet af betaglukaner og sekundære stoffer som flavonoider og polyfenoler i lions mane udøver antiinflammatoriske og antioxidante effekter, der styrker immunsystemet og kan reducere inflammation i kroppen

2

Chaga

EN VILDTVOKSENDE SVAMP MED EN

MILD SMAG AF VANILJE

Chaga (Inonotus obliquus) har været brugt i traditionel medicin i århundreder til at modvirke leversygdomme, fordøjelsesproblemer, infektionssygdomme og kræft samt til at styrke kroppen generelt. Forskning tyder på, at indholdet af betaglukaner og et væld af sekundære stoffer har antiinflammatoriske, antioxidante og immunmodulerende virkninger.

Undersøgelser viser, at chaga­ekstrakt kan øge produktionen af cytokiner, som er vigtige for immunsystemets funktion. Desuden har nogle studier indikeret, at chaga kan bidrage til at reducere oxidativt stress, hvilket kan beskytte celler mod skader forårsaget af frie radikaler. Chaga er derfor en svamp med effekt på en bred vifte af sygdomme grundet dens antiinflammatoriske og immunstyrkende virkning.

Luft i maven?

Træt af, at føle dig oppustet? Her er, hvad alle der spiser brød, pasta og sukker bør vide om fordøjelse og oppustethed. Dida™ er et naturligt kosttilskud der indeholder en række kendte krydderier som kanel, fennikel og pebermynte der hjælper med at bevare en normal fordøjelsesfunktion og modvirker oppustethed. Start med Dida allerede i dag.

Når du spiser kulhydrater og gær begynder en gæringsproces i din tarm. Sukker er den mest almindelige kilde til gæring. Hvis en høj gæring finder sted, kan du opleve perioder med luft i maven, slim fra endetarmsåbningen, ændret afføring og dårlig fordøjelse.

Kanel hjælper til en velfungerende fordøjelse

Dida™ er baseret på naturlige krydderier herunder kanel. I gamle dage var kanel så udbredt i Europa til konservering af kød, at verdens første aktiemarked blev etableret i Amsterdam, til at finansiere fremstilling af skibe, der kunne sejle til Ceylon og bringe dette dyrebare krydderi med tilbage til Euro-

pa. Kanel kan hjælpe til en velfungerende fordøjelsesfunktion.

Tag to dida tabletter hver dag. Tabletten er baseret på kanel og en lang række krydderurter samt niacin. Kanel, fennikel og pebermynte hjælper med at bevare en normal fordøjelsesfunktion og modvirker oppustethed og flatulens. Niacin hjælper med at bevare normale slimhinder.

Hvor kan Dida købes

Dida kan købes i Matas, Helsam og Din Lokale Helsekost. Dida kan også købes online på www.newnordic.dk. Har du spørgsmål, så ring til New Nordic ® på telefon 46 33 76 00.

FØLTE, MIN MAVE VAR VED AT EKSPLODERE !

Kirsten arbejdede som nattevagt og de skæve arbejdstider gav hende problemer med maven. Derfor besluttede hun sig for at prøve Dida™.

– Jeg har arbejdet som nattevagt i 20 år. Skiftende arbejdstider og dårlige madvaner er gået ud over min mave. Jeg besluttede mig for at prøve dida™ med kanel, pebermynte og fennikel, som jeg har læst skulle hjælpe med at bevare en normal fordøjelsesfunktion og modvirker luft i maven.

–De sidste par år har jeg overhovedet ikke mærket noget til min oppustede mave. Efter jeg har fået min oppustethed under kontrol, føler jeg mig glad og ovenpå.

REN SKØNHED

– NATURLIGE INGREDIENSER I DIN HUDPLEJE

Flere vælger skønhedspleje uden skrappe kemikalier og med naturlige ingredienser, der nærer huden. Blandt andet er svampe, alger og koreansk hudpleje på alles læber, men hvad kan de naturlige hudprodukter egentlig gøre for din hud? Det finder du svar på i denne artikel.

... Af Lone Gjørtsvang

Naturlige skønhedsprodukter er det nye sort i beautyverdenen, og vi er mange, der gerne vil undgå syntetiske kemikalier og i stedet udnytte naturens skatkammer af virksomme stoffer. Hvis du går ’all in’ på ren skønhed, handler det om at finde ingredienser, der er både milde mod huden og gode for miljøet. Og selvfølgelig uden at gå på kompromis med effekten. Både producenter og forbrugere hopper med på vognen og søger rene, bæredygtige produkter med naturlige råvarer og færre tilsætningsstoffer.

Når vi taler om naturlige ingredienser, bliver der typisk refereret til stoffer, som er udvundet direkte fra planter, mineraler eller andre naturlige kilder. Syntetiske ingredienser er derimod fremstillet kemisk i laboratorier. Naturlige produkter er ofte mildere mod huden, da koncentrationen af stofferne ikke er så høj. Det kan blandt andet være en fordel, hvis du har sensitiv hud.

Gavner hud og planet

Der kan være flere grunde til, at du vælger naturlige skønhedsprodukter. Det er ikke bare en trend, men for mange også en livsstil, der gavner både dig og planeten. Med årene er der kommet flere og flere producenter på markedet, som kaster sig ind i kampen om at skabe natur­

lige skønhedsprodukter – og konkurrencen er blevet benhård. Naturen rummer et væld af ingredienser, og der er masser at vælge imellem, men producenterne må tænke lidt anderledes og være opfindsomme for at få det bedste ud af dem. Heldigvis har den hårde konkurrence medført, at produkterne i dag er blevet meget mere effektive. Derfor findes der i øjeblikket rigtig mange brands, der leverer gode produkter uden at gå på kompromis med kvaliteten.

Når du vælger naturlige skønhedsprodukter, er det ikke kun din hud, der får glæde af de gavnlige ingredienser. Det gør miljøet også. Produkter baseret på planter og naturlige ingredienser skåner nemlig naturen, da de produceres uden de samme kemiske processer som laboratorie­fremstillede alternativer. Ved at vælge disse produkter støtter du en mere bæredygtig skønhedsindustri og tager samtidig et grønnere valg for både dig selv og planeten.

Svampe og alger i hudpleje

Svampe og alger er blevet populære ingredienser i hudpleje og med god grund. Disse naturlige ingredienser tilbyder nemlig en række fordele, der kan forbedre din huds sundhed og udseende. Effekten kan dog variere afhængigt af produktets formulering og din hudtype, så det er altid en god idé

POPULÆRE SVAMPE

Konjac svamp

Det er én af de mest udbredte svampe i hudpleje. Den er fremstillet af fibre fra kartoffelplanten.

• dybdegående rensning af huden

• blid og effektiv eksfoliering

• er 100 % naturlig og bionedbrydelig og kan bruges til alle hudtyper.

Snesvamp

Den er også kendt som tremella fuciformis og er en anden populær svamp i hudpleje.

• har høje fugtighedsbevarende egenskaber

• rig på antioxidanter

• hjælper med at bekæmpe tør hud

• forbedrer hudens elasticitet

• indeholder næringsstoffer som kulhydrater, proteiner, aminosyrer og mineraler

• bruges ofte i cremer og lotions for at give intens fugt og pleje til huden

Loofah

Det er teknisk set ikke en svamp, men en frugt fra græskarfamilien. Den bruges ofte som en naturlig skrubbesvamp i hudpleje.

• giver effektiv, men skånsom eksfoliering af huden

• miljøvenlig og biologisk nedbrydelig

“Naturlig hudpleje er baseret på naturlige ingredienser”

GUIDE TIL REN SKØNHED!

Sådan fletter du naturlige ingredienser ind

at lave en patch­test, før du introducerer nye produkter i din rutine. Flere svampe og svampelignende produkter tilbyder forskellige fordele i hudplejerutiner, fra eksfoliering og rensning til fugtgivende og plejende egenskaber. Ved at vælge den rigtige svamp til din hudtype og behov, kan du forbedre din hudplejerutine på en naturlig og effektiv måde.

Udover svampe er alger en fantastisk ingrediens i hudpleje, der kan

være med til, at du får en glattere og mere strålende hud. Alger har en række gode egenskaber. De er rige på vitaminer, mineraler og aminosyrer, der kan nære og styrke huden. Alger binder fugt og holder huden hydreret og kan have regenererende egenskaber, der kan hjælpe med at forny og reparere huden. Endelig har alger også anti­inflammatoriske egenskaber, der kan hjælpe med at berolige irriteret hud.

Produkter med naturlige ingredienser?

Gå efter mærkning og ingredienser!

Naturkosmetikmærker er din bedste garanti

Mange skønhedsprodukter kalder sig naturlige, men vær opmærksom på, at der ikke findes regler for, hvornår et produkt må markedsføres som naturlig. Derfor er produkter med certificerede naturkosmetik-mærker som Ecocert, BDIH, Cosmebio og Natrue din bedste garanti, fordi de stiller krav til ingrediensindhold.

Lad ingredienslisten guide dig

Ingredienslisten er dit redskab til at forstå, hvad produktet indeholder. Det gælder især, hvis mærkningerne mangler. Se efter, hvor stor en del af ingredienserne, der er naturlige og/ eller økologiske – dette angives ofte direkte på emballagen.

Naturlig hudpleje handler om langsigtet pleje, ikke et hurtig fix. Det er vigtigt at give dine naturlige produkter tid til at virke, hvilket normalt tager fire til seks uger. I denne periode tilpasser huden sig og optimerer fordelene ved de naturlige ingredienser, du bruger.

Kend din hudtype

Før du anvender naturens skatkammer, er det vigtigt, at du kender din huds behov. Er den tør, fedtet, sensitiv eller måske en kombination? Dit valg af naturlige ingredienser bør matche din hudtype for at opnå de bedste resultater. Eksempelvis sheasmør, glycerin og ceramider for tør hud.

Start med basics

Begynd med nogle få, men effektive ingredienser. Aloe vera er fantastisk til at berolige og fugte alle hudtyper. Jojobaolie er en anden all-rounder, der efterligner hudens naturlige olier. Den er effektiv til at balancere hudens olieproduktion og velegnet til alle hudtyper.

Boost med naturlige ingredienser

Når du har styr på basics, kan du tilføje nogle ingredienser med mere power. Prøv C-vitamin for en strålende teint, hybenolie for at bekæmpe fine linjer eller Tea Tree olie, hvis du kæmper med urenheder.

Bland dig til mere

Du kan også eksperimentere med at blande forskellige naturlige ingredienser for at skabe din personlige hudplejecocktail. Mix for eksempel en dråbe lavendelolie i din natcreme for en afslappende duft, eller tilsæt lidt honning i din ansigtsmaske for ekstra fugt og glød.

K-BEAUTY!

EN HUDPLEJEREVOLUTION FRA SYDKOREA

Bygger den sunde hud op naturligt

K­Beauty dækker over skønhedspleje fra Sydkorea og har vundet stor popularitet verden over for sin fokus på naturlige ingredienser og skånsomme rutiner. Denne tilgang til hudpleje lægger vægt på at nære og beskytte huden frem for at behandle problemer aggressivt, når de først er opstået. Denne form for hudpleje bygger på en filosofi om en daglig og omhyggelig pleje af huden fremfor hurtige løsninger.

Kraftfulde ingredienser

K­Beauty anvender ingredienser, som du måske vil rynke på næsen over, men faktisk bliver snegleslim, ginseng og bi­gift anvendt på grund af deres fantastiske egenskaber. Snegleslim lyder måske ækelt, men det fugter og fornyer huden, så du får en glat og ensartet hudtone. Produkterne er generelt mere koncentrerede, end vi er vant til og indeholder også færre tilsætningsstoffer end europæisk standard.

Overkommelig pris

Mange koreanske hudplejeprodukter er overraskende overkommelige i pris, især når man tager deres effektivitet i betragtning. Det betyder, at du kan forkæle din hud med luksus uden at tømme din tegnebog.

Oversigt over 10 trin i K-Beauty

En af de største fordele ved K-Beauty er fleksibiliteten. Med den berømte 10-trins rutine kan du mikse og matche produkter, så de passer perfekt til din hudtype og dine specifikke behov. Det er vigtigt at bemærke, at du ikke behøver at benytte alle 10 trin – du vælger ud, så rutinen passer til dit behov.

Rens af med olie

Oliebaseret rens til at fjerne makeup og oliebaserede urenheder. En skånsom og effektiv rensning, som kan bruges af alle.

Rens af med vand

Vandbaseret rens for at fjerne resterende urenheder og rense huden i dybden. Dobbelt rensning sikrer, at huden er renset i dybden.

Peeling giver plads til nye celler

Eksfoliering for at fjerne døde hudceller og stimulere cellefornyelse. Det anbefales at eksfoliere 2-3 gange om ugen afhængigt af hudtype.

Toner fjerner rester fra rensning

Toner til at balancere hudens pH-niveau og forberede huden til de efterfølgende produkter.

Essense fugter

Essens er et unikt trin i K-Beauty, der tilfører ekstra fugt og næring til huden. Den er ofte tyndere i konsistensen end serum.

Serum arbejder

Få et overblik

Serum indeholder koncentrerede aktive ingredienser, der målretter specifikke hudproblemer.

Maske efter behov

Sheet-maske giver intensiv fugt og næring til huden. Det er engangsmasker, som skal sidde i 20 minutter og kan bruges efter behov.

Øjencreme beskytter Øjencreme er en specialiseret creme til det sarte område omkring øjnene. Fugter og beskytter.

Ansigtscreme kapsler serum ind Ansigtscreme hjælper med at fugte huden og give yderligere næring. Fungerer som barriere og kapsler næringen fra serum og eventuelt maske ind.

Beskyttelse mod skadelige stråler Solcreme for at beskytte huden mod skadelige UV-stråler.

5 PRODUKTER MED NATURLIGE INGREDIENSER

INSPIRATION TIL DIN RENE HUDPLEJE

Naturlig rens med K-Beauty

Fra det koreanske hudplejebrand Anua finder du denne dybderensende ansigtsrens med 33,4 % hjerteblad ekstrakt, der effektivt fjerner snavs og makeup, mens den beroliger og balancerer irriteret hud. Anua er kendt for deres naturlige og aktive ingredienser, der bekæmper irritation, rødme og udbrud. Den kan benyttes til alle hudtyper, men er særlig god til dig, der oplever udfordringer med rødme, bumser og tilstoppede porer.

Heartleaf Quercetinol Pore Deep Cleansing Foam fra Anua, 150 ml, koster 129 kr. Anua forhandles på www.dermaspace.dk.

Fugtboost med naturlig hyaluronsyre

Serum med opstrammende effekt

Green People har siden 1997 formuleret økologiske produkter og er banefører for økologisk kosmetik. Dette serum reducerer rynker, fordobler kollagenproduktionen og giver en opstrammende effekt. Indeholder kamille, havtang, rosengeranium og lægestokrose. Med Green People’s økologiske produkter er du garanteret råvarer dyrket uden sprøjtemidler. Kan anvendes både som serum og skintonic.

Dagcremen har naturlig hyaluronsyre, som kan binde vand op til 1000 gange sin egen vægt og er derfor en suveræn fugtbooster. Derudover indeholder den mineralrige ekstrakter fra både græs karkerner og rødalger, som stimulerer hudens kollagenproduktion, hvilket naturligt forbedrer hudelasticiteten, udglatter og reducerer fine linjer. Velegnet til alle hudtyper.

Day Cream Fragrance Free fra Ecooking, 15 ml, koster 139,95 kr.

Fjern urenheder med lermaske

Smør ansigtet ind i en dejlig lermaske, som løsner og effektivt absorberer urenheder. Dette dybderensende ler består af et naturligt lermineral, der især er rig på silicium og aluminium. Virker rensende og stimulerer blodcirkulationen. Til normal­fedtet, kombineret og uren hud.

Dybderensende ler fra Urtegaarden, 100 g, koster 86 kr.

Hydrating firming serum fra Green People, 50 ml, koster 249 kr.

Beroligende natcreme

Denne natcreme nærer, genopbygger og beroliger din hud i løbet af natten og giver et styrket og friskere udseende. Indeholder bland andet sheasmør, jojobaolie og kakaosmør. Salvie, squalane og glycerin sikrer huden 24 timers fugt. Ydermere tilføres huden beroligende og lindrende egenskaber fra Aloe Vera og kamille.

Night Cream Dry Skin fra Melissa, 50 ml, koster 229 kr.

Kilder: health.clevelandclinic.org, healthline.com, helsam.dk, beautyspace.dk med flere Alle produkterne kan købes hos Helsam

Så lidt kan gøre en forskel

Hvis du har mulighed for det, kan du med fordel smutte ud i den friske luft hver eneste dag. Men mindre kan også gøre det, for det har nemlig vist sig, at også mindre kontaktflader med naturen er gode. Eksempelvis indvirker det også på humøret at opholde sig tæt på et vindue eller en dør med udsigt til naturen.

“Selv om kulden bider og rusker i dig, kan en tur i den friske luft styrke din mentale sundhed”

Lad naturen gøre dig glad og sund

Det kan være bidende koldt, mørkt og vådt på denne tid af året. Alligevel er der masser af sunde gevinster at hente, hvis du hopper i de varme støvler og traver rundt ude i naturen.

... Af Gitte Høj

Mon ikke, at du inderst inde godt ved, at dine ophold i naturen små som store bonner ind på både din fysiske og psykiske sundhed. Når du går i naturen og trækker den friske luft godt og grundigt ned i lungerne, sker der faktisk noget med dig både kognitivt og mentalt. Samtidig aktiveres alle dine sanser. Måske er der en bæk, der bobler, særlige dufte i skovbunden, smukke træstubbe eller flotte blade, der træder frem. Dette kan berolige dit nervesystem og sætte gang i velværehormonerne dopamin og serotonin.

Og selv om der er mange ubesvarede spørgsmål om naturens power og betydning for mennesker, så er der trods alt også meget, man ved. Således peger forskning på, at der er en solid sammenhæng mellem naturen og din sundhed.

Mere inde, mindre ude Man ved, at en af de mere markante udfordringer med den tiltagende urbanisering er, at kontakten med naturen er mindre i dag, end den var tidligere. En del af os bor og/eller arbejder i byen, tager måske bilen til og fra job og topper det med flere timer foran en skærm. Det vil sige, at vi ikke uden at tage et aktivt valg kommer ud i naturen i dagligdagen. Derfor skal vi måske være lidt ekstra disciplineret for at hente nogle af sunde gevinster ved at opholde os i have, park, skov, mark eller strand på en ganske almindelig hverdag.

Lyset løfter og fokus skifter

Gevinster er der mange af, og det gælder også i denne mørke, kolde og våde tid. Faktisk er der endnu mere grund til at komme ud, fordi vi flere af os kan få vinterblues, føle os mere triste eller ligefrem blive deprimerede i vintermånederne. En af årsagerne menes at være mindre dagslys, fordi den reducerede mængde lys indvirker på de hjerneceller, som er med til at styre eksempelvis dit humør. Ophold i naturen menes at kunne forebygge denne tilstand. Naturen aktiverer sanserne, ændrer opmærksomheden og kan booste humøret.

I forvejen ved man, at fysisk aktivitet kan afhjælpe symptomer på depression, og effekten bliver kun løftet, hvis det foregår i naturen. Det skal tilføjes, at naturens påvirkning ikke kan erstatte en egentlig behandling mod depression, men man har fundet ud af, at naturen kan få aktiviteten i den præfrontale cortex til at falde. Det er netop dette område af hjernen, som er særligt aktivt, når du er udfordret af tunge tanker og negative følelser. Det svære kan træde i baggrunden, når du er i naturen og er fokuseret på det, du ser. Træer, buske, mos, kogler og andet.

Dæmper stresshormoner

Alene lydene og måske endda decideret stilhed i naturen kan være med til at sæn­

Ud i naturen

Sådan!

Som udgangspunkt har du ikke brug for det hele store udstyr. Først og fremmest skal du bare klæde dig på, så overtøj og fodtøj passer til årstiden. Men får du smag på mere omfattende eventyr ude i naturen, findes der et stort udvalg indenfor vandresko og ­støvler, påklædning, rygsække og andet udstyr, som gør det muligt både at overnatte og lave mad i det fri.

Find eventuelt inspiration til ruter hos Dansk Vandrelaug www.dvl.dk

ke blodtrykket og niveauet af stresshormonet kortisol. Det menes, at 30 minutter i naturen kan reducere stresshormonet. Igen er det ikke så vigtigt, hvor du tager hen i naturen. Det vigtige er, at du tager en reel pause fra støj, stemmer og liv.

I Japan bruger man naturen, når man behandler stress. Kendt som skovbadning. Det går ud på, at du er i skoven, slapper af og trækker de mange essentielle olier eller duftstoffer ind, som træer og planter udsender. Det skulle sætte gang i nogle biologiske processer og dæmpe niveauet af kortisol og øge udskillelsen af signalstoffet dopamin, der giver dig en følelse af velvære. Når kortisol falder, bliver dit nervesystem også afspændt og blodtrykket falder. Med andre ord er der kun gode grunde til, at du enten i hverdagen eller i weekender får prioriteret at komme ud i naturen, som gør dig så godt.

Kilder: videnskab.dk, health.harvard.edu med flere

STÆRK

STØTTE

TIL SYNET

Med alderen får vi ofte brug for briller, og vores øjne bliver præget af de mange år, de har været i brug.

Tilskuddet Florasyn Blueberry tilbyder at støtte og beskytte dit syn med en kombination af naturlige næringsstoffer, som kan fremme en sund blodcirkulation til øjnene og modvirke øjentræthed.

Den vigtigste ingrediens er blåbær, der ligesom de øvrige indholdsstoffer er fuld af antioxidanter, som kan hjælpe med at bekæmpe de skadelige frie radikaler og styrke øjensundheden.

FLORASYN Blueberry fås på udvalgte apoteker og i helsekostbutikker.

SOV GODT MED NEW NORDICS NYE

QUALITY SLEEP SERIE

New Nordic® har tre nyheder sig til forbrugere, der bøvler med natteroderi. De nye produkter hedder  Quality Sleep™ og fås i tre varianter;

Quality Sleep & Muscle Rest:

Rolig søvn og muskelfunktion

Citronmelisse og baldrian hjælper med at opretholde en normal og rolig søvn samt understøtter afslapning. Baldrian hjælper med at falde i søvn. Magnesium bidrager til normal muskelfunktion.

Quality Sleep & Deep Rest:

Rolig søvn og søvnkvalitet

Citronmelisse og baldrian hjælper med at opretholde en normal og rolig søvn samt understøtter afslapning. Baldrian hjælper med at falde i søvn og opretholde normal søvnkvalitet

Quality Sleep & Nerve Rest:

Rolig søvn, afslapning og nervesystem

Citronmelisse, lavendel og baldrian hjælper med at opretholde en normal og rolig søvn samt understøtter afslapning. Baldrian hjælper med at falde i søvn. Vitamin B6, B12 og magnesium bidrager til normalt fungerende nervesystem.

Quality Sleep kan købes i matas, helskostbutikker og på apoteket samt på www.newnordic.dk

En god kombination til vinterhalvåret

Mens vi venter på foråret, trækker vores krop på ressourcerne for at få os igennem.

Et nyt tilskud fra Solaray er netop målrettet vinterhalvåret. ImmuFocus DAILY er en unik sammensætning af mælkesyrebakterier (probiotika), plantefibre fra akacie, urter, vitaminer og mineraler – bl.a. C­vitamin, D­vitamin, selen og zink bidrager til immunsystemets normale funktion.

ImmuFocus DAILY kan findes i Helsekostforretninger, Matas, webshops og på Apoteket.

Ny energi med

Bachs Blomster

Mange kender efterhånden Bachs blomsteressenser, hvor en traditionel udtrækningsmetode koncentrerer de velgørende plantestoffer fra udvalgte blomster.

De gode dråber blev udviklet af dr. Edward Bach i England for godt 100 år siden, men i dag produceres de flere steder i verden. I Danmark kan du købe Bachflower med økologisk certificering af de originale Bach blomsteressenser. De er produceret af tyske Lemon Pharma.

Prøv eksempelvis BACHFLOWER No.39® Nødhjælp serien. Den fås både i pastil og som tyggegummi.

Lime Pharma oplyser nærmest forhandler på 2037 3544.

Nyt online magasinsite

Vi er flyttet !

Nyt online univers

Naturli har fået en ny adresse og en ny hjemmeside.

Fra nu af kan du både læse med her i magasinet og på vores nye redaktionelle hjemmeside.

Følg med uge for uge, læs artikler før alle andre og deltag i vores konkurrencer.

mitNaturli.dk

Tilmeld dig nyhedsbrev fra Naturli

Hver uge får du ny viden til at træffe sunde, grønne og bæredygtige valg i hverdagen.

Hvad kan du vente dig

næste gang

Mød Michelle Kristensen

Sundhedsekspert og forfatter Michelle Kristensen kender alt til quickfixes og uholdbare strategier. Hendes kongstanke er, at sundhed skal passe til hverdagen, være enkelt og give energi.

Udkommer 20. maj

Velkommen til årets sommernummer!

Denne gang har vi skruet et sprødt og saftigt nummer sammen, hvor du får masser af inspiration til en sund og grøn hverdag med nye, friske vinkler og artikler. Temaet denne gang kalder vi for Få stabil energi!

Det handler om at folde den gode energi ud og kigge på mekanismerne bagved og klæde dig på til konkret at planlægge en hverdag, hvor din energi ligger stabilt og rækker til alt det, du drømmer om at gøre. Og vi guider dig hele vejen!

Her er et udpluk af, hvad du kan vente dig!

Dit stabile blodsukker er nøglen til energi

Få solid viden om vigtigheden af et stabilt blodsukker og bliv klogere på, hvordan det sænker risikoen for diabetes. Artiklen kommer omkring problematikkerne ved for mange snacks i løbet af dagen og viser en sund og praktisk vej til et stabilt blodsukker.

Barnets naturlige nattesøvn

Urolige nætter i børnefamilien kan løses ved at kende sammenhængen mellem et stabilt blodsukker og en god, dyb nattesøvn. Få nogle stærke redskaber til, hvordan du gør i praksis og på den måde hjælper søvnen på vej hos familiens yngste.

Find balancen mellem dine og andres behov

Få styr på, hvordan du kan tage hånd om din egen trivsel i de situationer, hvor du bliver udfordret af de andres behov.

Vi giver dig tips og tricks til at finde balancen mellem dig og de andre, så du kan genvinde balancen og øge din trivsel.

Sunde øvelser i det fri

Vi inspirerer dig til at rykke udenfor med din hverdagsmotion og guider dig igennem en række øvelser, som er nemme at udføre i den friske luft. Du får tips og tricks til at lave udendørstræning, hvor du høster af din indsats.

Skønhed med de sundeste af solens stråler

Vi stiller skarpt på solens stråler, det vigtige solvitamin og tager dig igennem ny viden på området, mens du også får hjælp til at tune din hudpleje, så den bedst muligt beskytter dig mod den farlige bagside ved solen. Få inspiration til produkter, der holder huden stærk og sund i solen.

Foto: Joachim Wichmann (Wichmann + Bendtsen

Til tørre slimhinder

• Skabt specielt til kvinder i og efter overgangsalderen

• Omega-7: unik havtorn-ekstrakt (SBA24) fra både bær og frø

• Indeholder også omega-3, -6 og -9

• Med betacaroten som bidrager til normal hud samt normale slimhinder i øjne, næse, mund og underliv

• Fremstillet under farmaceutisk kontrol

SMAG DEN EKSTRAORDINÆRE MANUKA HEALTH FORSKEL

Boost din morgen med naturens guld