Meinders catering
VOORJAAR 2018 MEINDERS CATERING | 1
2 | VOORJAAR 2018
LENTE! SAMEN DE BLOEMETJES BUITEN ZETTEN Word je ook altijd zo blij van de lente? De vogeltjes fluiten, de bomen gaan in bloei staan en het weer wordt weer aangenaam. Soms kan je al zonder jas buiten eten of met de fiets erop uit trekken om lekker te picknicken. In dit Lentemagazine geven we je de beste recepten met mooie frisse groentes, lekkere broodjes voor bij het paasontbijt en heerlijk vers fruit waar je gelukkig van wordt. Want daar draait het om! Het is onze missie om mensen gelukkig te maken met ĂŠcht lekker eten waarbij wij altijd respectvol omgaan met het voortbestaan van onze planeet. Samen eten helpt om mensen met elkaar te verbinden en wij zorgen ervoor dat samen eten een prachtige herinnering wordt. Geniet en eet smakelijk! Rene Niemarkt en Vincent van Hussen
MEINDERS CATERING | 3
inhoud
4 | VOORJAAR 2018
INHOUDSOPGAVE ONTBIJT 6
BUFFETTEN 22
Paasontbijt
Voorjaarsbuffet
Ontbijtplank
Spaans Grieks Frans
LUNCH 8 Luxe lunch basis
VOORJAARSMENU 30
Healthy lunch Luxe lunch Lunch rustiek
LENTE INSPIRATIE
Lunchtas
32
Lentebroodjes Lentesoep
BORREL 12
Lentesalades
Halal
Lentegrill
Internationaal Duurzaam
EVENTS 34 Kratha
KOUDE HAPJES
14
Pizza vanuit de steenoven
Assorti spiesjes
Little Italy
Hartige wafels
Burgerbar
Chinese lepels
Steam basket
Retro schaal
Grillmaster
Genieten Exclusief
TAKE AWAY
18
Yoghurt Salades Wraps Sandwiches Fruitsalades Vega snacks Snacks Broodjes
CATERING UITBESTEDEN? 020 617 03 10
MEINDERS CATERING | 5
Ontbijt
6 | VOORJAAR 2018
PAASONTBIJT BROOD
VLEESPLATEAU
Paasbrood met spijs
Lamsham
Assortiment mini broodjes
Kalkoenfilet
Mini croissant
Runderfilet
Matzes
Kalfsrollade
Rustiek maisbrood
Eiersalade
WARME GERECHTEN
KAAS
Streaky bacon
Graskaas
Roerei
Old Amsterdam Roombrie
TOPPINGS ROEREI Geroosterde snoeptomaatjes
DESSERT
Gebakken champignons
Aardbeien met geslagen room
ZOET BELEG
OVERIG
Jam
Roomboter lammetjes
Honing Hagelslag Prijs per persoon
13,95
ONTBIJTPLANK VANAF 2 PERSONEN ROBUSTE PLANK MET ALS INVULLING: •
Cranberries van Terschelling
•
1 Mini terracotta kommetje met echte roomboter
•
2 Franse mini roomboter croissants
•
Oerbonk van 100% desem
•
Vleeswaren o.a. kipfilet, runderrookvlees
•
Kaassoorten o.a. puntje brie, jonge kaas, oude kaas
•
Vers gemaakte fruitsalade
Prijs per persoon
WE BEZORGEN
7,95
MEINDERS CATERING | 7
lunch
8 | VOORJAAR 2018
LUXE LUNCH BASIS
4 BROODJES PER PERSOON MIX VAN MINI BROODJES, MINI SANDWICHES EN MINI WRAP •
Mini zacht wit broodje bieslookroomkaas en komkommer
•
Mini zacht wit broodje gerookte kalkoen met avocado
•
Mini bruin broodje lamsham met selderijsalade
•
1/4 sandwich mais met tonijnsalade met Granny Smith
•
1/4 sandwich bruin tomaat mozzarella
•
1/2 wrap pittige kip salade met ijsbergsla
Prijs per persoon
8,75
HEALTHY LUNCH
1 SALADE PER PERSOON WIJ SERVEREN DEZE SALADES VANUIT WECKPOTEN. DE SALADE HEEFT EEN GEWICHT VAN 300 GRAM PER PERSOON. ER IS KEUZE UIT: •
Couscous Tabbouleh met rode kool en groene paprika’s
•
Aziatische noedelsalade met edamame-bonen en cashewnoten
•
Pasta met gerookte kipsalade, cherrytomaatjes en spinazie
Prijs per persoon
3,35
LUXE LUNCH
MIX VAN 5 KLEINE ITEMS PER PERSOON BIJ DEZE LUNCH SERVEREN WIJ STANDAARD JUS D’ORANGE, MELK EN HANDFRUIT VAN HET SEIZOEN. •
Tramezzini 3 laags belegd met gerookte zalm, frisse spread, bieslook en sla van het seizoen
•
Gesorteerde mini luxe belegde broodjes met o.a. vleeswaren & kazen conform cyclus
•
Wrap 1/2 met cajun kip
•
Weckpotje met Griekse yoghurt met bessen en muesli
•
Choco/bananenbrood met pecannoten
Prijs per persoon
CATERING UITBESTEDEN? 020 617 03 10
11,95
MEINDERS CATERING | 9
lunch
10 | VOORJAAR 2018
LUNCH RUSTIEK
MIX VAN 5 KLEINE ITEMS PER PERSOON. BIJ DEZE LUNCH SERVEREN WIJ STANDAARD JUS D’ORANGE, MELK EN EEN GLAS SMOOTHIE. •
Luxe dikke rustieke boterham met beleg, zoals hummus met oude kaas, gerookte kip met avocado mousse en mango, gegrilde groenten van het seizoen
•
Vouwbroodje gevuld met een capresesalade
•
Weckpot met fruitsalade met drakenfruit en mango
•
Wortelbrood met walnoten en rozijnen
Prijs per persoon
11,95
LUNCHTAS
LUXE LUNCHPAKKET •
Wrap met gerookte zalm 1/1
•
Rustieke boterham met oude kaas & hummus
•
Bananenbrood met walnoten
•
Smoothie met fruit van het seizoen
•
Flesje Chaudfontaine 0,5 l
•
Handfruit van het seizoen
Prijs per tas
VRAAG NAAR ONZE SEIZOENSGERECHTEN
11,65
MEINDERS CATERING | 11
borrel
12 | VOORJAAR 2018
BORREL
VOOR ALLE BORRELARRANGEMENTEN GELDT: 1,5 UUR VANAF 10 PERSONEN, 3 DRANKJES PER PERSOON. DE DRANKEN WORDEN GESERVEERD VANUIT KOPERKLEURIGE ZINKEN TEILEN, GEVULD MET IJSBLOKJES
HALAL BORRELARRANGEMENT •
Assortiment van smoothies & verse sappen, scented water afgestemd op het seizoen, diverse soorten frisdrank
•
Op tafels staan vers gebrande noten van Jan Gotje
Prijs per persoon
6,45
INTERNATIONAAL BORRELARRANGEMENT Huiswijn wit & rood, bacardi, jenever, martini, port, sherry, assortiment van smoothies & verse sappen, scented water afgestemd op het seizoen, diverse soorten frisdrank
VANAF ROBUUSTE PLANK GESERVEERD PER 10 PERSONEN •
Bouquet van snoeptomaat gevuld met roomkaas en confetti van bieslook
•
Oudhollandse emmer met daarin een crudité met groenten van het seizoen, geserveerd met een frisse kruidendressing
•
Groentechips met yoghurtdip
VANUIT WECKPOTJES GESERVEERD •
Spicy Arabische amandelen, Italiaanse notenmix uit eigen oven & Amsterdamse kingsize pinda’s
Prijs per persoon
13,75
DUURZAAM BORRELARRANGEMENT Biologische huiswijn wit & rood, assortiment van smoothies & verse sappen, scented water afgestemd op het seizoen, diverse soorten frisdrank
VANAF ROBUUSTE PLANK GESERVEERD PER 10 PERSONEN, 3 HAPJES P.P. •
Amuse van geitenkaas met Griekse kruiden, pijnboompitjes en sla
•
Smakelijke bruschetta met champignons, blauwaderkaas en een frisse citroendressing
•
Geitenkaaslolly gepaneerd in wasabikruimel
Prijs per persoon
CATERING UITBESTEDEN? 020 51 100 02
12,90
MEINDERS CATERING | 13
koude hapjes
14 | VOORJAAR 2018
ASSORTI SPIESJES 30 STUKS, OP SCHAAL •
Spiesje met mozzarella, pesto & serranoham
•
Spiesje met kriel, gerookte zalm en munt cacik
•
Spiesje met daarop een rolletje van courgette, gevuld met gerookte kalkoen, ricotta crème en wilde spinazie
•
Spiesje van Franse geitenkaas met verse vijgen
•
Spiesje met een reuze gamba, gepaneerd in een kruiden crunch en overgoten met een mango chutney
Prijs per schaal
67,50
HARTIGE WAFELS
30 STUKS, OP SCHAAL •
Hartige wafel met gerookte kip met guacamole
•
Hartige wafel met gerookte zalm tartaar en frisse kruidenspread
•
Hartige wafel met serranoham & Tête de Moine. Dit in combinatie met een pomodori tapenade
•
Hartige wafel met tartaar van pastrami en gepofte tomaat
•
Hartige wafel met een koude ratatouille van geroosterde groenten
Prijs per schaal
58,50
CHINESE LEPELS
30 STUKS, OP SCHAAL •
Chinese Lepel geserveerd met nacho en pulled chicken
•
Chinese Lepel geserveerd met gamba cocktail en miso crème
•
Chinese lepel geserveerd met watermeloen, feta en verse munt
•
Chinese lepel met gerookte ribeye & geroosterde groene Franse asperge
•
Chinese lepel met caprese van buffelmozzarella met pomodori tomaat, pesto, pijnboompitten
Prijs per schaal
EEN BEDRIJFSOPENING OF PERSONEELSFEEST ORGANISEREN? 020 51 100 02
82,50
MEINDERS CATERING | 15
koude hapjes
16 | VOORJAAR 2018
RETRO SCHAAL
30 STUKS, OP SCHAAL •
Reuze dadel gevuld met roomkaas en walnoot
•
Grillworst uit de oven met old Amsterdam en een zilveruitje
•
Bieslookkaas op prikker met een cornichon
•
Gevuld eitje met crème van bosui
•
Lamsham met gegrilde asperge
Prijs per schaal
39,90
GENIETEN
30 STUKS, OP SCHAAL •
Polenta met ricotta en uitgebakken bacon
•
Oudhollandse poffertjes geserveerd met een mouse van geitenkaas en chutney
•
Toast van roseval aardappel plakje met gerookte zalm en frisse spread
•
Toast van focaccia, geserveerd met krokant Thaise filet en fijne bosuiringen
•
Crostini van vijgenbrood met gorgonzolacrème
Prijs per schaal
53,75
EXCLUSIEF
30 STUKS, OP SCHAAL •
Hoge tumbler geserveerd met gamba gepaneerd in een kruidencrunch en overgoten met een mango chutney
•
Spinazie omelet rolletje met vitello tonato
•
Hartige wafel met een huisgemaakte zalmtartaar
•
Bacon bakje gevuld met geroosterde groenten
•
Canapé met carpaccio, geschaafde Parmezaan en pesto
Prijs per schaal
ZIN IN EEN LEKKERE LUNCH? WE BEZORGEN EN VERZORGEN.
68,75
MEINDERS CATERING | 17
take away
18 | VOORJAAR 2018
TAKE AWAY
ONZE LEKKERE EN GEZONDE TAKE AWAY PRODUCTEN KOMEN UIT ONZE KEUKEN ONDER DE NAAM BLOEMCOOL. BLOEMCOOL WERKT MET DAGVERSE PRODUCTEN EN HAALT INSPIRATIE UIT DE NIEUWSTE TRENDS IN BINNENEN BUITENLAND. ALLEEN DE LEKKERSTE EN MEEST GEZONDE PRODUCTEN VERLATEN DE KEUKEN VAN BLOEMCOOL. YOGHURT BREAKFAST PODS Quark bosbessen en een mix van goji bessen, vijgen en dadels
1,85
Chiapudding met frambozen en een mix van gojibessen, vijgen en dadels 1,85
Chiapudding is een zuivelvrije pudding gemaakt op basis van chiazaad en kokosmelk. Chiazaad zit boordevol omega 3 vetzuren, proteïne, vezels en ijzer en is daarom een uitstekende start van je dag.
Overnight haver met bosbessen en muesli
1,85
Overnight haver is op basis van yoghurt, amandelmelk, havermout en chiazaad. De havermout wordt langzaam door je lichaam opgenomen waardoor je geen piek krijgt in je bloedsuiker spiegel. Hierdoor geeft het ook een lang verzadigd gevoel. Overnight oat is een ontbijt waarmee je de ochtend goed door komt.
Yoghurt met muesli
1,50
Griekse yoghurt met bramen en muesli
1,85
Overnight haver met appel, rozijnen, kaneel en granola
1,85
Roze chiapudding met een mix van pompoenpitten, zonnebloempitten, moerbeien en veenbessen)
1,85
KLEINE SALADE 150 GR Griekse salade
1,85
Aziatische edamamesalade
1,85
Koolsla 1,85 Caprese salade
2,20
Rode kool edamamasalade
1,85
MIDDELGROTE SALADE 300 GR Aziatische noedelsalade
3,35
Couscous tabouleh
3,35
Pastasalade gerookte kip
3,35
WE BEZORGEN EN VERZORGEN: 020 51 100 02
MEINDERS CATERING | 19
take away
20 | VOORJAAR 2018
GROTE SALADE 350 GR Aziatische vega salade
3,50
Spinazie geitenkaas salade met chorizo
3,50
Caesarsalade met gerookte kip
3,75
WRAPS Cajun kip
2,85
Gerookte zalm met roomkaas
3,00
Geitenkaas en rucola
2,85
SANDWICHES Hummus oude kaas
2,10
Chorizo en jalapeños
2,10
Pastrami en piccalilli
2,10
FRUIT SALADES Exotische fruitsalade
2,50
VEGA SNACKS Mix van wortel, komkommer en rettich met hummus
1,60
Wortel met tzatziki
1,60
SNACKS Falafel met tzatziki
2,00
Lebanees brood met hummusdip
1,55
BROOD Bananenbrood 1,55 Choco-bananenbrood 1,55 Haverbrood 1,55 Wortelbrood 1,55
VRAAG NAAR ONZE SEIZOENSGERECHTEN
MEINDERS CATERING | 21
buffetten
22 | VOORJAAR 2018
VOORJAARSBUFFET KOUDE GERECHTEN •
Salade van groene asperges met gerookte kip en avocado
•
Vitello tonato: klassiek Italiaans gerecht bereid met rosé gebraden kalfsfilet en tonijnmayonaise
•
Salade van krieltjes met Amsterdams zuur en munt crème
WARME GERECHTEN •
Stamppot zoete aardappel met geroosterde biet
•
Lam Stifado: stoofschotel van langzaam gegaard lamsvlees met zoete rodewijn en kaneel
•
Zalm en croûte met lenteuitjes
•
Gele lenterijst
•
Ratatouille van Hollandse lentegroenten
BIJGERECHT •
Verse gebakken boerenbrood
•
Gezouten boter met tuinkers
Prijs per persoon
EEN BEDRIJFSOPENING OF PERSONEELSFEEST ORGANISEREN? 020 51 100 02
22,50
MEINDERS CATERING | 23
buffetten
24 | VOORJAAR 2018
BUFFET SPAANS
MINIMAAL 25 PERSONEN KOUD •
Salade van pasta en gamba’s
•
Salade van gegrilde paprika en courgettes en ras el Hanout kruiden
•
Diverse soorten gemarineerde olijven
•
Spaanse tonijnsalade
•
Couscoussalade met gegrilde groentes en verse munt
•
Spaanse worst- en hamsoorten als chorizo, fuet en serranoham
•
Salade van tomaat en feta
•
Sepia inktvis
WARM •
Albondigas (warme gehaktballetjes in pikante tomatensaus)
•
Catalaanse paella
•
Tortillaomelet met aardappel en ui
•
Falafel balletjes met knoflook-komkommer saus
•
Patatas bravas
•
Croquetas de jamón
•
Calamari
DIVERSEN •
Tapas
•
Sojabonen
•
Turks- en bourgondisch brood
•
Breekbrood met groene olijven tapenade en aïoli
•
Toscaanse tapenade
DESSERT •
Crème catalana
•
Breekbrood met groene olijven tapenade en aïoli
•
Toscaanse tapenade
Prijs per persoon
ONBEZORGD GENIETEN VAN UW EVENT? 020 51 100 02
22,50
MEINDERS CATERING | 25
buffetten
26 | VOORJAAR 2018
BUFFET GRIEKS
MINIMAAL 25 PERSONEN SALADES •
Choriatiki Salata: boerensalade met een heerlijke feta kaas vanuit Griekse specialiteit
•
Overheerlijke gemarineerde olijven
•
Taramas: een Grieks recept van aardappelen en viskuit dat luchtig geklopt is
•
Tzatziki: overheerlijke salade van komkommer met een saus van yoghurt
WARME GERECHTEN •
Pita broodjes met Grieks gekruid vlees
•
Courgettes Yachni-Kolokithia: gestoofde courgette met tomatensaus
•
Dolmadakia: druivenbladeren gevuld met gele rijst vers gehakt en een sausje
•
Moussaka van geroosterde groenten op traditionele manier bereid
•
Lam Stifado: stoofschotel van langzaam gegaarde lamsvlees met zoete rode wijn en kaneel
DESSERT •
Griekse yoghurt met honing en walnoten
•
Griekse bougatsa: lekker Grieks toetje van vanille custard pudding in een knapperig filodeegjasje
Prijs per persoon
WE HOUDEN REKENING MET ALLE DIEETWENSEN
18,75
MEINDERS CATERING | 27
buffetten
28 | VOORJAAR 2018
BUFFET FRANS
MINIMAAL 25 PERSONEN SALADE •
Salade Niçoise
•
Salade van groene asperges met gerookte kip en avocado
SOEP •
Franse uiensoep met kaascroutons
WARME GERECHTEN •
Boeufs Bourguignon (een bourgondisch gerecht van rundvlees, rode wijn, ui, champignons en spek)
•
Coq au vin
UIT DE OVEN •
Pomme gratin
•
Quiche Lorraine, traditioneel gemaakt met room, ei en gerookte spek
•
Ratatouille, een groenteschotel van aubergines, courgettes, tomaten en paprika’s
•
Tourte à la Provençale, een hartige taart van typisch Provençaalse groenten en kruiden
•
Zalm in bladerdeeg
DESSERT •
Tarte tatin (omgekeerd gebakken appeltaart met geslagen room)
•
Macarontoren
DIVERSEN •
Baguette
•
Kruidenboter
•
Gezouten boter
Prijs per persoon
ALLERGIE OF INTOLERANTIE? GEEF HET AAN ONS DOOR!
24,50
MEINDERS CATERING | 29
voorjaarsmenu
30 | VOORJAAR 2018
VOORJAARSMENU VOORGERECHT Soepje van voorjaars erwt en sereh, gerookte paling, kokosschuim
HOOFDGERECHT Lamsfilet in vadouvan gebraden, gegrilde groene asperges, crème van zwarte olijf, taartje van aardappel
DESSERT Een luchtige mousse van fair trade chocolade met rood fruit en muntcrème
OP TAFEL Desembonkjes met gezouten roomboter
Prijs per persoon 19,50
MEINDERS CATERING | 31
lente inspiratie voorjaarsmenu
32 | VOORJAAR 2018
UIT EIGEN BAKKERIJ
OOK ONZE BAKKER LAAT ZICH INSPIREREN DOOR DE LENTE: SMAAKVOL BROOD MET EEN LEKKERE BITE OM ZO TE ETEN OF NAAR EIGEN SMAAK TE BELEGGEN. LEKKER VOOR BIJ ‘T ONTBIJT, DE LUNCH OF ALS TUSSENDOOR. GEVLOCHTEN LENTEBROOD Heerlijk fris brood met abrikoos en sinaasappel op basis van briochedeeg met een vleugje amandelspijs dat de bakker door het deeg heen verwerkt heeft Heel gevlochten lentebrood, 750 gr
4,95
Half gevlochten lentebrood, 425 gr
2,95
LENTEBROODJES •
Vouwbroodje gebakken bietstuk met feta en spinazie
•
Focacciabol lamsballetje met warmoes
•
Rustieke sandwich oude kaas met kalkoen, bacon en radijs
Prijs per stuk
2,25
LENTESOEP •
Bietensoep met wortel
•
Bleekselderijsoep
•
Preisoep met pancetta
Prijs per liter
9,50
LENTESALADES •
Salade van bieten met spinazie
•
Salade van krieltjes met Amsterdams zuur, groene selderij en muntcrème
•
Rijstsalade met geroosterde bloemkool en prei
Prijs per kilo
13,50
LENTEGRILL
WE BEZORGEN
Ovenwrap met Khachapuri en chorizo
2.35
Gegrilde sandwiches kip chipotle
1,95
Panini donker healthy deluxe (lente groenten; spinazie & prei)
1.65
MEINDERS CATERING | 33
Events
34 | VOORJAAR 2018
EVENTS Een bedrijfsopening of personeelsfeest organiseren is een vak op zich en verdient alle aandacht want er is veel uit te halen! Heb je binnenkort een groots feest, een jubileum of wil je je relaties op een bijzondere manier bedanken maar weet je niet zo goed waar je moet beginnen? Meinders Catering staat voor je klaar om van je feest een waardevolle herinnering te maken. Dat kan op elke locatie die jij maar wenst.
FOODSTATIONS Onze bemande foodstations zijn populair op events. De foodstations worden zo geplaatst dat de gasten kunnen rondlopen en socializen. De persoonlijke service op de stations garandeert een zeer persoonlijke, vriendelijke en professionele bediening. Niets voor niets noemen we het onze foodmarket! De foodstations worden altijd bediend door een chef-kok à 40,00 per uur bij een minimale afname van 4 uur. Indien er op locatie geen buffet aanwezig is, nemen wij een buffet mee à 85,00.
KRATHA
WOK MINIMAAL 25 PERSONEN DE WOKGERECHTEN WORDEN GESERVEERD IN WOKBAKJES MET CHOPSTICK •
Wokgerecht van kip met noedels, rode curry, kokosmelk, nam pla en fijne bosuiringen
•
Wokgerecht met gamba, noedels, bamboe, paksoy, rode paprika en een lente-uitje
•
Vegetarisch wokgerecht met noedels, paksoi, courgette, aubergine, rode curry en verse gember
BIJGERECHTEN •
Thaise komkommersalade, een frisse salade van flinter dun gesneden komkommer met rode uienringen en een gesnipperd pepertje
Prijs per persoon
EEN BEDRIJFSOPENING OF PERSONEELSFEEST ORGANISEREN? 020 51 100 02
15,50
MEINDERS CATERING | 35
Events
36 | VOORJAAR 2018
PIZZA VANUIT DE STEENOVEN MAKE YOUR OWN MINIMAAL 25 PERSONEN
Verschillende soorten plaatpizza van huisgemaakte focaccia brood: • Margherita met aanvullend 2 toppings, keuze uit: - Pepperoni - Funghi - Salami/ham - Quattro Formaggi De plaatpizza’s worden geserveerd op karton. Prijs per persoon
15,50
LITTLE ITALY
MINIMAAL 25 PERSONEN •
Verse lignine pasta Keuze uit verschillende sauzen (maximaal 3 sauzen) Bolognesesaus: 100% rundergehakt met een huisgemaakte tomatensaus Carbonarasaus: een traditionele Italiaanse pastasaus met uitgebakken spekjes, room en ei. Carrettierasaus: een pittige saus van verse tomaten
•
Fruit de mère assortiment van zeevruchten
•
Penne pasta met kip, champignons en roomsaus
•
Pittige Italiaanse balletjes in tomatensaus
•
‘Quatre fromage’ met gorgonzola, Parmezaan, belegen Goudse kaas en mon chou
BIJGERECHTEN •
Italiaanse plank: extra virgin olijfolie, zeezout, tapenade van olijven, blok Parmezaanse kaas met schaaf
•
Capresesalade
Prijs per persoon
VERGEET NIET EVENTUELE DIEETWENSEN DOOR TE GEVEN
17,50
MEINDERS CATERING | 37
Events
38 | VOORJAAR 2018
BURGERBAR
MINIMAAL 25 PERSONEN. KEUZE UIT MAXIMAAL 2 BURGERS. •
Huisgemaakte krabburger
•
Huisgemaakte groenteburger
•
Huisgemaakte 100% puur rundvleesburger
•
Bonenburger
•
Kipburger
•
Focaccia bol
•
Traditionele American Portato salad bereid met zuur van Kesbeke en huisgemaakte crèmefraiche dressing
Prijs per persoon
15,50
STEAM BASKET
MINIMAAL 25 PERSONEN. KEUZE UIT 2 VULLINGEN. Gestoomde Gua Bao met: •
Pulled chicken
•
Pulled pork
•
Pulled beef
•
Garnituren
•
Spicy zoet/zure groenten van kool, broccoli, rode ui en raita
•
Tomatensalsa
Prijs per persoon
CATERING UITBESTEDEN? 020 51 100 02
15,50
MEINDERS CATERING | 39
Events
40 | VOORJAAR 2018
GRILLMASTER
MINIMAAL 25 PERSONEN. VAN DE GRILL. •
Ossenhaas gemarineerd in de teriyakisaus
•
Louisiana cajun saté van malse kippendijen
•
Varkensprocureur een nacht gemarineerd in een marinade van ras el hanout
•
Gemarineerde zalmsteak
•
Vegetarische spies met gemarineerde groenten en paddenstoelen
KOUD •
Couscoussalade met geroosterde amandelen, munt en feta
•
Verse mini broodbonkjes
•
Tzatziki
•
Pomodorisaus
FRESH DESSERTS •
Chocoladefondue van witte, pure en melk chocolade
•
Watermeloen parten
•
Aardbeien met vanille hangop
•
Weckpotje blauwe bessen chia pudding met gekneusde pecannoten
Prijs per persoon
GENIET EN EET SMAKELIJK!
22,50
MEINDERS CATERING | 41
Meinders catering
Het gaat weer over eten 42 | VOORJAAR 2018
Meinders Catering Sloterweg 350 1171 VJ Badhoevedorp 020 - 020 51 100 02 info@meinderscatering.nl meinderscatering.nl